អ្នកដែលមិនមានដីផ្ទាល់ខ្លួនទិញជាប្រចាំ មួយ​ចំនួន​ធំ​នៃ beets ហើយទុកវានៅលើធ្នើទូទឹកកក។ ម្ចាស់សួនបន្លែ និងដីឡូតិ៍ក្នុងគ្រួសារភ្លាមៗប្រមូល beets ក្នុងបរិមាណច្រើន ដែលនឹងត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរដូវរងារទាំងអស់។ ដើម្បីរក្សា beets មានប្រយោជន៍ដូចពេលដែលប្រមូលផលរហូតដល់ខែនិទាឃរដូវអ្នកកែសម្រួលគេហទំព័រ គេហទំព័ររៀបចំ គន្លឹះមានប្រយោជន៍សម្រាប់រក្សាទុកដំណាំ។ ព្រោះ​ខ្ញុំ​មិន​ចង់​ឲ្យ​ការ​ខិត​ខំ​របស់​ខ្ញុំ​ខ្ជះខ្ជាយ។

តាមធម្មជាតិ អ្នកមិនអាចស្រមៃបានទេ។ មធ្យោបាយ​ល្អ​បំផុតរក្សាទុកការប្រមូលផល របៀបរក្សាទុក beets នៅក្នុង cellar ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុង អគារពហុជាន់វាមិនត្រូវបានផ្តល់ឱ្យទេ។ វាប្រែថាមានវិធីជាច្រើនដើម្បីរក្សាទុកបន្លែជា root នេះក្នុងរយៈពេលយូរនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌផ្ទះល្វែង។ អ្វីដែលនៅសល់គឺជ្រើសរើសអ្វីដែលសមរម្យបំផុត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីទុក beets នៅផ្ទះ?

ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាចាំបាច់ក្នុងការបង្កើតលក្ខខណ្ឌសមរម្យសម្រាប់បន្លែ។ ផ្តល់ សំណើមខ្ពស់។- ប្រហែល 90% ។ ហើយក៏បន្ថយសីតុណ្ហភាពដល់ +2 អង្សាសេ។ ច្រើនទៀត កំដៅនឹងរួមចំណែកដល់ការពិតដែលថាកំពូលនៃដំណាំជា root នឹងចាប់ផ្តើមលូតលាស់។ ហើយ beets ខ្លួនឯងនឹងក្រៀមស្វិតនិងខូច។

លក្ខខណ្ឌដែលត្រូវតែបំពេញដើម្បីឱ្យការផ្ទុក beets នៅផ្ទះទទួលបានជោគជ័យមានដូចខាងក្រោម:

• ដាក់បន្លែដែលបានរៀបចំនៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិក មិនចាំបាច់ចងវាទេ។
• ដាក់ ​​beets នៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយនៅក្នុងផ្ទះល្វែង (ឧទាហរណ៍នៅជិតយ៉រឬទ្វារខាងមុខ) ។

វិធីរក្សាទុកក្នុងអាផាតមិន

1. ទុក beets នៅក្នុង cellar

ដើម្បីថែរក្សា beets នៅក្នុង cellar ក្នុងរដូវរងារអ្នកត្រូវដឹងពី subtleties ។ អ្នកមិនត្រូវការថង់ប្លាស្ទិកនៅទីនេះទេ។ ប៉ុន្តែប្រអប់ឈើនឹងមានប្រយោជន៍។ beets ត្រូវបានដាក់នៅក្នុងពួកវាជាស្រទាប់។ ត្រូវប្រាកដថាធានាថាបន្លែជា root មិនប៉ះគ្នាទៅវិញទៅមក។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះពួកគេត្រូវបានប្រោះដោយដីខ្សាច់ស្ងួត sawdust ឬកោរសក់ឈើ។

2. ការរក្សាទុក beets នៅលើយ៉រក្នុងរដូវរងារ

នៅក្នុងរបៀបរក្សាទុក beets សម្រាប់រដូវរងារនៅលើយ៉រអ្នកត្រូវយកទៅក្នុងគណនីលទ្ធភាពនៃការសាយសត្វធ្ងន់ធ្ងរនិងការត្រជាក់នៃដំណាំជា root ។ ដូច្នេះវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យគ្របដណ្តប់ប្រអប់ជាមួយបន្លែជាមួយនឹងភួយឬអាវចាស់។ ដំឡូងនៅក្នុងថង់ជួនកាលត្រូវបានរក្សាទុកនៅទីនោះនៅលើយ៉រដែលមានកញ្ចក់។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចប្រោះ beets នៅលើកំពូលនៃដំឡូង។

3. នៅក្នុងបន្ទប់ឬទូទឹកកក

ប៉ុន្តែចុះយ៉ាងណាចំពោះអ្នកដែលមិនមានយ៉រ? តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីទុក beets នៅផ្ទះគ្រាន់តែនៅក្នុងបន្ទប់ឬទូទឹកកក? នៅ សីតុណ្ហភាពបន្ទប់បន្លែជា root ទាំងនេះនៅស្រស់សម្រាប់មួយសប្តាហ៍។ ប៉ុន្តែវាចាំបាច់ក្នុងការយកវាចេញពីឧបករណ៍កំដៅ។

ប្រសិនបើសមត្ថភាពនៃទូទឹកកកអនុញ្ញាត, បន្ទាប់មកថង់នៃ beets អាចត្រូវបានដាក់នៅទីនោះ។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការធ្វើរន្ធគ្រប់គ្រាន់។ បន្ទាប់មកពិនិត្យមើលម្តងម្កាលដើម្បីធានាថា condensation មិនលេចឡើង។ បន្ទាប់មកបន្លែជា root នឹងត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់មួយខែ។

ក្នុងអំឡុងពេលផ្ទុកទាំងមូល ដំណាំគួរតែត្រូវបានត្រួតពិនិត្យពីពេលមួយទៅពេលមួយ។ ប្រសិនបើសំណាករលួយលេចឡើងភ្លាមៗ ពួកវានឹងត្រូវបោះចោលភ្លាមៗ ដើម្បីកុំឱ្យខូចអ្នកជិតខាង។

របៀបរក្សាទុក beets សម្រាប់រដូវរងារ: យើងដោះស្រាយបញ្ហានៅនិទាឃរដូវនៅពេលដាំនិងនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនៅពេលប្រមូលផល

ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយអ្នកនឹងត្រូវពិចារណាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវជម្រើសនៃពូជ។ វាគួរតែមានអាយុកាលធ្នើល្អហើយដំណាំជា root គួរតែមានអង្កត់ផ្ចិតប្រហែល 10 សង់ទីម៉ែត្រប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសពូជ beet ដែលមិនលូតលាស់ដល់ទំហំនោះពួកគេនឹងស្ងួត។ ឫសបន្លែដែលមានទំហំធំពេក មានសរសៃច្រើន និងខ្សោយ គុណភាពរសជាតិ.

នៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះក្នុងអំឡុងពេលប្រមូលផលអ្នកគួរតែព្យាយាមរក្សាស្បែកឱ្យនៅដដែល។ តម្រៀប​បន្លែ​ឫស​ហាលថ្ងៃ យក​ផ្លែ​ដែល​មាន​ស្នាម​ប្រេះ​ចេញ។ កាត់ផ្នែកខាងលើដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយបន្សល់ទុកត្រឹមតែ 1 សង់ទីម៉ែត្រ។

សម្រាប់អ្នកដែលសម្រាប់ហេតុផលមួយចំនួនមិនសមរម្យសម្រាប់វិធីសាស្រ្តខាងលើណាមួយនៃការរក្សាទុក beets អ្នកអាចប្រើកំប៉ុងឬត្រជាក់។ ឧទហរណ៍ សូម​កិន​វា​នៅ​លើ​ក្រែ​រ​ក្រៀម ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ទូរ​ទឹកកក​ក្នុង​ថង់​ប្លា​ស្ទិ​ក។

Beetroot - ធម្មតា។ ដំណាំបន្លែ. ដោយបានប្រមូលផលដ៏សម្បូរបែប មនុស្សព្យាយាមរក្សាទុកវាសម្រាប់រដូវរងារ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវដឹងពីរបៀបរក្សាទុក beets ឱ្យបានត្រឹមត្រូវក្នុងរដូវរងារនៅក្នុង cellar ឬកន្លែងផ្ទុកនៅផ្ទះផ្សេងទៀត។

ពូជល្អបំផុតសម្រាប់ការផ្ទុក

Beets នៃពាក់កណ្តាលដើមនិង ពូជដើម. ពួកគេត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់ canning, បរិភោគបន្លែជា root ស្រស់, រៀបចំ salads និងចានផ្សេងទៀត។ ពូជយឺតត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការរក្សាទុករយៈពេលវែង។

ពូជដូចខាងក្រោមនៃ beets ត្រូវបានយកសម្រាប់ការផ្ទុក:

• រីណូវ៉ា;
• មូឡាតូ;
• Gribovskaya;
• លីបេរ៉ូ;
• បូរដូ;
• ផ្ទះល្វែងអេហ្ស៊ីប;
• មិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន;
• សាឡាត់។

គ្រាប់ពូជសម្រាប់ការសាបព្រួសត្រូវបានជ្រើសរើសដោយគិតគូរពីកន្លែងដែលពួកគេត្រូវបានបង្កាត់ពូជ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការយកគ្រាប់ពូជពីពូជដែលបានប្រមូលនៅក្នុងតំបន់របស់អ្នក។ ពួកគេគឺល្អសម្រាប់ អាកាសធាតុក្នុងស្រុកនិងលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុ។ ឧទាហរណ៍ Matryona beets ត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុង Urals ។

ការរៀបចំ beets សម្រាប់ផ្ទុកនៅក្នុង cellar

ដើម្បីរៀបចំដំណាំឱ្យបានត្រឹមត្រូវសម្រាប់ការរក្សាទុកនៅក្នុង cellar អ្នកគួរតែនាំយកវាទៅស្របតាមប៉ារ៉ាម៉ែត្រដែលបានណែនាំហើយអនុវត្តឱ្យបានត្រឹមត្រូវ:

• ខ្យល់ចេញចូល;
• ការក្រៀវ;
• សីតុណ្ហភាព;
• សំណើម។

បន្ទប់ក្រោមដីគួរតែមានខ្យល់ចេញចូលបានល្អ។ ខ្យល់ត្រជាក់គួរផ្លាស់ទីដោយសេរីពេញបន្ទប់។ ដើម្បីធានាបាននូវកម្រិតអុកស៊ីសែនគ្រប់គ្រាន់ បន្លែត្រូវបានដាក់ក្នុងធុងសំរាមដែលបានរៀបចំ។ ជាន់នៃបន្ទប់ ដូចជាផ្ទៃផ្សេងទៀត ត្រូវតែរក្សាឱ្យស្អាត និងស្ងួត។

យកចិត្តទុកដាក់!

វាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើសារធាតុ bleach ដើម្បីក្រៀវកន្លែងផ្ទុក។

មុនពេលរក្សាទុក beets ពួកគេត្រូវបានជ្រើសរើសដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងស្ងួត។ នៅពេលពិនិត្យសូមយកចិត្តទុកដាក់លើវត្តមាននៃជំងឺ (រលួយផ្សិត) ពិការភាពទូទៅនិងស្នាមប្រេះភាពទន់និងពន្លក។ ប្រសិនបើ​រកឃើញ​បន្លែ​ដែល​ខូច​នោះ វា​ត្រូវ​ញែក​ចេញពី​កន្លែង​ផ្សេង​។ ពន្លកដែលបានរកឃើញត្រូវបានយកចេញ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីទុក beets នៅក្នុង cellar ក្នុងរដូវរងារ

មានបច្ចេកវិទ្យាផ្សេងៗគ្នាសម្រាប់ការរក្សាទុក beets នៅក្នុង cellar ។ វាអាចត្រូវបានរក្សាទុករួមគ្នាជាមួយដំឡូងដាក់ក្នុងប្រអប់ឈើ ឬផ្លាស្ទិចដោយមានឬគ្មានសារធាតុបំពេញ ដាក់ក្នុងថង់ប្លាស្ទិក ឬនៅលើធ្នើ។ វិធីសាស្រ្តទាំងអស់នេះមានប្រជាប្រិយភាពក្នុងចំណោមអ្នកថែសួន។

រួមជាមួយដំឡូង ដើម្បីទុក beets នៅរដូវត្រជាក់នៅក្នុង cellar ដំឡូងអ្នកត្រូវប្រើប្រអប់ធំមួយ។ ដំបូងបន្ថែមស្រទាប់ដំឡូងទៅក្នុងវា។ ដាក់ ​​beets នៅលើកំពូល។ ដោយសារតែភាពឆបគ្នាធម្មជាតិនៃបន្លែទាំងនេះវិធីសាស្រ្តនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាល្អបំផុតមួយសម្រាប់ការផ្ទុក។ ដំឡូងចូលចិត្តភាពស្ងួត។ Beetroot នៅក្នុង cellar ត្រូវការសំណើមខ្ពស់។

. ក្នុងអំឡុងពេលផ្ទុកដំឡូងផ្តល់សំណើមដែលភ្លាមៗផ្ទេរទៅ beets ហើយត្រូវបានស្រូបយកដោយវា។ នេះធានាបាននូវលក្ខខណ្ឌល្អប្រសើរបំផុតសម្រាប់ការរក្សាទុកដំណាំ។

អ្នកអាចទុកបន្លែក្នុងប្រអប់ជា ៤ វិធី។ ជម្រើសផ្ទុកដំបូងពាក់ព័ន្ធនឹងការដាក់ beets នៅក្នុងប្រអប់មួយដែលមានរន្ធសម្រាប់ចរាចរខ្យល់គ្រប់គ្រាន់។ បន្លែមិនលើសពីពីរគីឡូក្រាមត្រូវបានដាក់ក្នុងកញ្ចប់មួយ។

វិធីសាស្រ្តមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ការរក្សាទុក beets គឺដើម្បីដាក់បន្លែជា root ដែលប្រមូលបាននិងស្ងួតនៅក្នុងប្រអប់ឈើមួយហើយប្រោះជាមួយអំបិលធម្មតា។ អ្នកអាចធ្វើវាខុសគ្នា៖ ផ្លែឈើនីមួយៗត្រូវបានជ្រលក់ក្នុងដំណោះស្រាយអំបិល ហើយបន្ទាប់ពីស្ងួតរួចដាក់ក្នុងប្រអប់មួយ។ អំបិលត្រូវបានចាត់ទុកថាមិនត្រឹមតែជាសារធាតុស្រូបយកដ៏ល្អឥតខ្ចោះប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាសារធាតុការពារដំណាំដ៏អស្ចារ្យពីផ្សិត និងផ្សិតផងដែរ។

ក្នុងករណីទី 3 ដំណាំជា root អាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងប្រអប់ជាមួយស្លឹករុក្ខជាតិ (rowan, wormwood, fern, tansy, gooseberry) ដែលបញ្ចេញសារធាតុការពារ - phytoncides ។ ពួកវាប្រឆាំងនឹងការរីកសាយនៃបាក់តេរីបង្កជំងឺ និងការវិវត្តនៃជំងឺផ្សិត ដោយហេតុនេះការពារផ្លែឈើពីការរលួយ។ ស្លឹករុក្ខជាតិត្រូវបានដាក់នៅលើបាតនៃធុងនិងរវាង beets ។

នៅក្នុងជម្រើសនៃការផ្ទុកចុងក្រោយបន្លែត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងប្រអប់ឈើដោយគ្មានរន្ធ។ ផេះស្ងួតឬខ្សាច់ទន្លេត្រូវបានចាក់ទៅលើបាត។ ដំណាំត្រូវបានជង់ជាស្រទាប់។ ខ្សាច់ឬផេះត្រូវបានចាក់ម្តងទៀតនៅលើកំពូលដែលស្រទាប់មួយទៀតនៃ beets ត្រូវបានដាក់។ ខ្សាច់ត្រូវបានសម្លាប់មេរោគដំបូង។

នៅក្នុងថង់

នៅក្នុង cellar តូចមួយ beets ត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អនៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិច។ ដើម្បីថែរក្សាដំណាំជា root ថង់ដែលពេញត្រូវបានផ្អាក ហើយរន្ធតូចៗត្រូវបានដាល់ពីបាត។ នៅចន្លោះពេលជាក់លាក់ក្នុងអំឡុងពេលផ្ទុកថង់ត្រូវបានបើកសម្រាប់ខ្យល់។

នៅលើ racks

នៅលើធ្នើ បន្លែជា root ត្រូវបានដាក់នៅជិតគ្នា។ ស្រទាប់នីមួយៗត្រូវបានគ្របដោយខ្សាច់ជាមួយនឹងការបន្ថែមដីសនិងកំបោរស្ងួត (សមាមាត្រនៃខ្សាច់និងដីសគឺ 50/1 គីឡូក្រាម) ។ ល្បាយនេះគឺល្អ។ ការពារពីការរលួយ ផ្សិត និងជំងឺផ្សេងៗ។ ជំនួសឱ្យខ្សាច់អ្នកអាចប្រើ sawdust ។

យកចិត្តទុកដាក់! សំណើមនៅក្នុងបន្ទប់ផ្ទុកមិនគួរលើសពី 15 ភាគរយទេ។ ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិថ្នាំសំលាប់មេរោគរបស់វា។ប្រេង​ដ៏​មាន​សារៈសំខាន់

ដែលត្រូវបានផ្ទុកនៅក្នុង sawdust បន្លែជា root មិនបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍និងមិនស្ងួតបង្កើតស្នាមជ្រួញ។

នៅក្នុង glaze ដីឥដ្ឋ

ដើម្បីទុក beets នៅក្នុងដីឥដ្ឋ glaze ដំបូងអ្នកនឹងត្រូវរៀបចំល្បាយនៃដីឥដ្ឋនិងទឹក។ សម្រាប់ដីឥដ្ឋ 1 គីឡូក្រាមមានទឹក 0,3 គីឡូក្រាម។ បន្ទាប់ពីរៀបចំ glaze បន្លែជា root ស្ងួតល្អត្រូវបានជ្រលក់ចូលទៅក្នុងសមាសភាពនិងស្ងួត។ beets កែច្នៃត្រូវបានគ្របដោយថ្នាំកូតការពារដែលការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺ។ បន្ទាប់ពីស្ងួត beets រៀបចំសម្រាប់ការផ្ទុកត្រូវបានដាក់ក្នុងប្រអប់ឬ crates ហើយទុកក្នុង cellar ។

ហេតុអ្វីបានជា beets ក្រៀមស្វិតនៅក្នុង cellar? មុនពេលដាក់ដំណាំជា rootពួកគេត្រូវការស្ងួតនៅក្នុង cellar ។ វាជាការប្រសើរក្នុងការធ្វើបែបនេះនៅក្នុងសេចក្តីព្រាង។ ធុងត្រូវតែមានរន្ធ សំណាញ់ ឬបន្ទះឈើ។ ពន្លកត្រូវតែយកចេញទាំងស្រុង។ cellar ត្រូវតែត្រូវបានបំពាក់ដោយក្រណាត់ហត់នឿយនិង កំរិត​ទាបសំណើមនិងសីតុណ្ហភាពវិជ្ជមាន។ អ្នកគួរតែតាមដានសុវត្ថិភាពបន្លែ និងតម្រៀបវាយ៉ាងហោចណាស់ពីរដងក្នុងមួយខែ។

ក្នុងករណីភាគច្រើន ការរលួយចាប់ផ្តើមដោយសារអ្នកដាំបន្លែបំពានច្បាប់ស្តុកទុក ឬដំណាំជា root ត្រូវបានរងផលប៉ះពាល់ដោយជំងឺ។ ជំងឺចម្បងគឺការរលួយពណ៌ប្រផេះនិងពណ៌ស phimosis ជាមួយ fusarium និង rot បេះដូង។ ការរលួយពណ៌ប្រផេះលេចឡើងនៅលើបន្លែដែលខូចឬដែលត្រូវបានដាក់កក។

រូបរាងនៃការរលួយពណ៌ស phimosis និង fusarium ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹង ការដាំដុះមិនត្រឹមត្រូវវប្បធម៌។ ក្នុងករណីទី 1 ជីជាច្រើនត្រូវបានគេប្រើប្រាស់;

ជំងឺដែលទាក់ទងនឹងការរលួយនៃស្នូលផ្លែឈើគឺជាផលវិបាកនៃសំណើមមិនគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងដីកំឡុងពេលដាំដុះ។ វាច្រើនតែលេចឡើងក្នុងរដូវក្តៅស្ងួត។

លក្ខខណ្ឌផ្ទុកល្អបំផុត

លក្ខខណ្ឌល្អបំផុតសម្រាប់ការផ្ទុកនៅក្នុង cellar គឺ:

1. ដាក់បន្លែជា root នៅក្នុងបន្ទប់ដែលមានសីតុណ្ហភាពថេរពី 0 ទៅ 2 អង្សាសេ និងសំណើមរហូតដល់ 90% ។
2. ចរន្តខ្យល់ធម្មជាតិគ្រប់គ្រាន់ ឬខ្យល់ចេញចូល។

របបល្អបំផុតសម្រាប់ការរក្សាទុកបន្លែនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីត្រូវបានរក្សាទុកពេញមួយកំឡុងពេលទាំងមូល ចាប់តាំងពីជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃសីតុណ្ហភាព និងសំណើមពួកគេចាប់ផ្តើមពន្លក និងបាត់បង់បន្តិចម្តងៗ។ គុណភាពមានប្រយោជន៍និង រូបរាង. នៅពេលដាក់ក្នុងធុង ឬនៅលើធ្នើ បន្លែជា root ត្រូវតែនៅកម្ពស់យ៉ាងហោចណាស់ 15 សង់ទីម៉ែត្រពីដី។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

ដោយប្រើគន្លឹះខាងលើអ្នកអាចទុក beets នៅក្នុង cellar ក្នុងរដូវរងាររហូតដល់ការប្រមូលផលបន្ទាប់។ ការរៀបចំបន្លែយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នសម្រាប់ការរក្សាទុកមានសារៈសំខាន់ណាស់។ ការអនុលោមតាមលក្ខខណ្ឌនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដាំបន្លែរីករាយនឹងចាន beet ដែលពួកគេចូលចិត្តនិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៅពេលណាមួយនៃឆ្នាំ: borscht, salads, kvass ។

ប្រកាសដែលពាក់ព័ន្ធ

មិនមានធាតុស្រដៀងគ្នាទេ។

មាន​អាហារ​មួយ​ចំនួន​ដែល​អ្នក​មិន​អាច​រស់​នៅ​បាន​យូរ។ រាងកាយគ្រាន់តែត្រូវការញ៉ាំវាពីពេលមួយទៅពេលមួយ។ មួយក្នុងចំណោមពួកគេគឺ beets ធម្មតា។ វាត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងចានល្បីនិងជាទីស្រឡាញ់ជាច្រើន។ វិធីសាស្រ្តដ៏ពេញនិយមបំផុតក្នុងចំណោមមនុស្ស ដែលធ្វើឱ្យវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីមាននៅលើដៃគ្រប់ពេលវេលា ផលិតផលសំខាន់ដែលចាំបាច់សម្រាប់ការរៀបចំ និយាយថា vinaigrette ឬ borscht ក្រហម គឺការរក្សាទុក beets នៅក្នុង cellar ។

បន្ទប់ដ៏ល្អ

តាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ មនុស្សត្រូវបានទម្លាប់ក្នុងការស្តុកទុកលើផលិតផលអាហារដែលចាំបាច់បំផុតសម្រាប់ប្រើប្រាស់នាពេលអនាគត។ គ្មាននរណាម្នាក់ចូលចិត្តគំនិតនៃការឃ្លាននោះទេ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាជាទម្លាប់តាំងពីយូរយារណាស់មកហើយក្នុងការញែកអាហារមួយចំនួន ហើយរក្សាទុកវារហូតដល់ការប្រមូលផលបន្ទាប់។ នេះអនុវត្តច្រើនចំពោះបន្លែ ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជារដូវ។ បទពិសោធន៍បង្ហាញថាវាមិនអាចរក្សាទុកពួកវាបានទេ។ ដូច្នេះសម្រាប់គោលបំណងបែបនេះគួរតែមាន បន្ទប់ដាច់ដោយឡែកបំពេញតាមតម្រូវការជាក់លាក់។ មានសូចនាករជាច្រើនដែលសមត្ថភាពនៃអគារឬបន្ទប់ជាក់លាក់មួយសម្រាប់ការផ្ទុកដ៏ល្អសម្រាប់ beets ត្រូវបានកំណត់:

• សីតុណ្ហភាព (ពី 0 ទៅ +3 ដឺក្រេ);
• ការចូលទៅកាន់ខ្យល់ស្រស់និងលទ្ធភាពនៃខ្យល់ចេញចូល (ចាំបាច់);
• សំណើម (85-90%);
• លទ្ធភាពនៃពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់ (ក្នុងករណីរបស់យើងវាមិនគួរមាន) ។

ប្រសិនបើលក្ខខណ្ឌទាំងអស់នេះត្រូវបានបំពេញនោះ ការរក្សាទុក beets នៅក្នុង cellar គឺអាចធ្វើទៅបានក្នុងរយៈពេលយូរ។ លើសពីនេះទៅទៀត វាមានគុណភាពរក្សាបានល្អ ហើយនេះគឺជាសមត្ថភាពដ៏កម្រសម្រាប់បន្លែ។

វិធីសាស្ត្រផ្ទុក

ផលិតផលនីមួយៗគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកតាមរបៀបជាក់លាក់មួយ។ វាចាំបាច់ក្នុងការគិតគូរពីគ្រប់កាលៈទេសៈដែលអាចប៉ះពាល់ដល់ដំណើរការនេះ។ ដូច្នេះការរក្សាទុក beets នៅក្នុង cellar ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការរៀបចំបន្លែដោយខ្លួនឯង។ ដំណាំជា root នីមួយៗត្រូវតែសម្អាតជាមុន ពោលគឺភាពកខ្វក់ និងដីដែលនៅសល់ត្រូវតែយកចេញពីផ្ទៃរបស់វា។ នេះត្រូវធ្វើស្ងួតដោយមិនប្រើទឹក។ បើមិនដូច្នោះទេសំណើមលើសពិតជានឹងនាំឱ្យក្រៀមស្វិតពន្លកហើយបន្ទាប់មកអាចរលួយនៃផលិតផល។ នៅពេលលាងសម្អាត កុំប្រើវត្ថុមុតស្រួចដែលអាចបំផ្លាញស្បែក។ អ្នក​ក៏​មិន​គួរ​លាប​ផលិតផល​មួយ​ប្រឆាំង​នឹង​ផលិតផល​មួយ​ទៀត​ដែរ។ នេះក៏អាចធ្វើឱ្យខូចដល់ភាពសុចរិតនៃសំបកខាងក្រៅផងដែរ។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវកាត់កំពូលដោយបន្សល់ទុកតែ petioles តូចៗប្រវែង 2 សង់ទីម៉ែត្រ។ ឥឡូវនេះផលិតផលអាចស្ងួតបានតែក្នុងខ្យល់ដោយមិនមានពន្លឺព្រះអាទិត្យហើយអ្នកអាចចាប់ផ្តើមរក្សាទុក។ ការរក្សាទុក beets នៅក្នុង cellar មិនមែនជាការងារងាយស្រួលនោះទេ។ ធុងដ៏ល្អសម្រាប់នេះគឺជាប្រអប់ឈើ។ និងដើម្បីការពារប្រឆាំងនឹងអាចធ្វើទៅបាន សំណើមលើសខ្សាច់ទន្លេ, peat ឬ sawdust ត្រូវបានប្រើ។ បន្លែជា root ត្រូវបានដាក់ក្នុងស្រទាប់ 3-4 ហើយប្រោះដោយសប្បុរសជាមួយឧបករណ៍បំពេញដែលបានជ្រើសរើស។

តម្រូវការជាមុន

វិធីរក្សាទុកផលិតផលក្នុងរដូវរងា

កសិករ​ល្អ​គួរ​ចាប់​ផ្តើម​ថែរក្សា​ផលិត​ផល​មុន​ពេល​ច្រូត​កាត់។ វាចាំបាច់ក្នុងការរៀបចំបន្ទប់ជាមុនហើយគិតអំពីរបៀបដែលវានឹងមានបន្លែនេះឬនោះ។ ឧទាហរណ៍ការរក្សាទុក beets ក្នុងរដូវរងារអាចត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបផ្សេងៗគ្នា:

1. នៅលើធ្នើរធំទូលាយដាក់ផលិតផលដាក់ក្នុងគំនរ។

3. នៅក្នុងប្រអប់ ឬធុងដែលបំពាក់ជាពិសេស ចាក់ផលិតផលជាមួយខ្សាច់ ឬសម្ភារៈ hygroscopic ផ្សេងទៀត។

4. នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃគំនរតូចមួយដោយផ្ទាល់នៅលើឥដ្ឋនៃ cellar ឬបន្ទប់ក្រោមដី។

5. ប្រោះផ្លែឈើក្នុងស្រទាប់តូចមួយដូចជាភួយមួយនៅលើកំពូលនៃដំឡូង។

6. នៅក្នុងពាងជាការអភិរក្ស។

ជម្រើសដែលបានរាយបញ្ជីនីមួយៗមានគុណសម្បត្តិ និងគុណវិបត្តិផ្ទាល់ខ្លួន។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយមានតែផ្លែឈើដែលមានគុណភាពខ្ពស់ប៉ុណ្ណោះដែលនឹងត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលមុនពេលកំណត់ចំណាំ អ្នកត្រូវពិនិត្យមើលពួកវាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយទុកតែអ្វីដែលមិនធ្វើឱ្យមានការសង្ស័យ។ បើមិនដូច្នោះទេសូម្បីតែ beet តូចមួយអាចបំផ្លាញការប្រមូលផលទាំងមូល។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវដឹងអំពីការរក្សាទុកបន្លែ

កុំភ្លេចថាការរក្សាទុកអាហារពីសួនច្បារគឺពិបាកជាងឧទាហរណ៍អាហារកំប៉ុង។ ប្រសិនបើវាគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ផលិតផលវេចខ្ចប់ដើម្បីទប់ទល់នឹងជាក់លាក់មួយ។ របបសីតុណ្ហភាពបន្ទាប់មកលក្ខខណ្ឌផ្ទុកបន្លែគឺពិបាកជាងក្នុងការអនុវត្តតាម។ កត្តាពីរត្រូវតែភ្ជាប់គ្នានៅទីនេះ៖ ជម្រើសដែលបានជ្រើសរើសសម្រាប់ការចំណាំ ហើយវាត្រូវតែចងចាំថានៅក្នុង ផលិតផលស្រស់(បៃតង បន្លែ ផ្លែឈើ) ដំណើរការជីវសាស្រ្តនៅតែបន្តកើតមាន។ ផ្លែឈើមិនស្លាប់ទេពួកគេដកដង្ហើមហើយអភិវឌ្ឍដោយផ្នែក។ ខណៈពេលកំពុងបង្កើត លក្ខខណ្ឌល្អបំផុតក្នុងអំឡុងពេលផ្ទុក ដំណើរការសំខាន់ៗទាំងអស់នៃបន្លែថយចុះដោយផ្នែក។ នៅពេលនេះពួកគេរក្សាបានយ៉ាងពេញលេញនូវគុណភាពអាហារូបត្ថម្ភ និងលក្ខណៈសម្បត្តិរសជាតិរបស់ពួកគេ។ បន្ទាប់ពីពេលខ្លះ ផលិតផលចាប់ផ្តើមចាស់ និងបាត់បង់របស់វា។ លក្ខណៈពិសេសមានប្រយោជន៍. ហើយការផ្ទុកបន្ថែមទៀតថែមទាំងផ្លាស់ប្តូររូបរាងរបស់វាទៀតផង។ ដូច្នេះហើយ គ្មានបន្លែណាអាចរក្សាទុកបានដោយគ្មានកំណត់នោះទេ ប៉ុន្តែលក្ខខណ្ឌអាចត្រូវបានបង្កើតឡើងដើម្បីបង្កើនលក្ខណៈវិជ្ជមានរបស់វា ឧទាហរណ៍រហូតដល់ការប្រមូលផលបន្ទាប់។

របៀបរក្សាទុក beets ឱ្យបានត្រឹមត្រូវក្នុងរដូវរងារ

ការរៀបចំបន្លែជាធម្មតាត្រូវបានធ្វើសម្រាប់ហេតុផលមួយ: អាហារ ប្រភពដើមរុក្ខជាតិមានរដូវហើយមិនអាចលូតលាស់ក្នុងរដូវរងាបានទេ។ លក្ខខណ្ឌធម្មជាតិ. ទាំងអស់នេះបង្ខំមនុស្សឱ្យបំពាក់បន្ទប់ពិសេសដែលបន្លែអាចរក្សាទ្រព្យសម្បត្តិរបស់ពួកគេសម្រាប់ពេលខ្លះ។ ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពី beets ដំបូងអ្នកត្រូវដឹងពីកត្តាជាច្រើនដែលជះឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងដល់ដំណើរការផ្ទុកនៃផលិតផលនេះ:

1. ប្រភេទផលិតផល។ មិនមែន beets ទាំងអស់គឺសមរម្យសម្រាប់ការរក្សាទុករយៈពេលវែង។ វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រមូលផលពូជចុង និងពាក់កណ្តាលរដូវ។

2. លក្ខខណ្ឌលូតលាស់។ ក្នុងអំឡុងពេលលូតលាស់វាចាំបាច់ដើម្បីសង្កេតមើល របៀបល្អបំផុតកញ្ចក់។ កត្តានេះគឺជាហេតុផលចម្បងមួយដែលប៉ះពាល់ដល់អាយុកាលធ្នើរបស់ផលិតផល។ ប្រសិនបើមានទឹកមិនគ្រប់គ្រាន់ beets នៅក្នុង cellar នឹងស្ងួតយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ហើយផ្ទុយមកវិញ - ប្រសិនបើវាសម្បូរបែបវាអាចចាប់ផ្តើមរលួយយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

3. ការផ្ទុក beets នៅក្នុង cellar ក្នុងរដូវរងារគួរតែប្រព្រឹត្តទៅនៅសីតុណ្ហភាពនិងសំណើមជាក់លាក់នៃបន្ទប់។

ពេលដល់រដូវច្រូតកាត់ហើយ វាហាក់បីដូចជារដូវលំបាកនៃការថែទាំ និងការប្រមូលផលបានកន្លងផុតទៅហើយ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនៅខាងមុខគឺត្រូវបំពេញការងារ រក្សាការប្រមូលផលសម្រាប់រដូវរងាឱ្យបានយូរតាមដែលអាចធ្វើទៅបានដោយមិនបាត់បង់។ យ៉ាងណាមិញ វាមិនមែនជាការឥតប្រយោជន៍ទេដែលអ្នកធ្វើការលើគ្រែ ជីជាតិដំណាំជា root យកស្មៅចេញ និងឡើងភ្នំ។ វាល្អប្រសិនបើមានក្រឡាសម្រាប់រក្សាទុកដំណាំ ប៉ុន្តែកុំអស់សង្ឃឹម ប្រសិនបើមិនមានលក្ខខណ្ឌបែបនេះ។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបដើម្បីរក្សា beets នៅផ្ទះនៅក្នុងផ្ទះល្វែងមួយ។ ក៏ដូចជាការណែនាំអំពីការរៀបចំសម្រាប់ការផ្ទុក របៀបការពារការប្រមូលផលនៅក្នុង cellar ។ រូបថតបង្ហាញពីឧទាហរណ៍នៃការរក្សាទុក beets ។

ការជ្រើសរើសពូជសម្រាប់ការផ្ទុករយៈពេលវែង

ដើម្បីបងា្ករ beets ពីការរលួយនៅក្នុងខែដំបូងនៃការផ្ទុកអ្នកត្រូវជ្រើសរើសពូជដែលលូតលាស់លឿន។ ពូជដែលប្រើញឹកញាប់បំផុតនៅក្នុង cellars គឺស៊ីឡាំង។ ផ្លែឈើនៃពូជនេះមើលទៅល្អណាស់មើលទៅរឹងមាំនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ប៉ុន្តែស៊ីឡាំងមិនត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ការផ្ទុករយៈពេលវែងទេ កុំខ្ជះខ្ជាយពេលវេលារបស់អ្នក។ ស្បែក​របស់​វា​ស្តើង​ខ្លាំង ហើយ​ងាយ​នឹង​ខូច។

ពូជខាងក្រោមគឺសមរម្យសម្រាប់ការចាស់ទុំរយៈពេលវែង: Libero, Saladnaya, ក្រុង Detroit, ចុងរដូវរងារ, Odnorostkovaya, Bordeaux-237, Boltardi ជាដើម។

ការប្រមូលផល beets

ពូជដែលមានបន្លែជា root មធ្យមនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ក្នុងរដូវរងារ។ សរសៃមិនគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៅក្នុងពួកវាទេ។ ប៉ុន្តែមិនចាំបាច់ជ្រើសរើស beets ដែលតូចពេកទេ។ អ្នកអាចដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក ហើយប្រើវាជាមុនសិន។

ការរៀបចំ beets សម្រាប់ការផ្ទុក

អ្នកមិនគួរពន្យារពេលការប្រមូលផល beets ទេព្រោះវាមិនធន់នឹងការសាយសត្វហើយអាចខូចក្នុងអំឡុងពេលសាយសត្វដំបូង។ ផ្លែឈើអាចងាយខូចនៅពេលជីក ដូច្នេះត្រូវប្រយ័ត្ន។

សំខាន់! ការខូចខាត ឬកោសតូចៗណាមួយអាចនាំឱ្យឆ្លងមេរោគ ផ្សិត និងរូបរាងនៃការរលួយនាពេលខាងមុខ។ ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នខ្លាំងនៅពេលដោះស្រាយបន្លែជា root ។

ដំណាក់កាលសំខាន់នៃការរៀបចំ៖

ច្បាប់សម្រាប់ការរក្សាទុក beets នៅក្នុង cellar

ប្រសិនបើអ្នកដំណើរការ beets ឱ្យបានត្រឹមត្រូវបន្ទាប់ពីការប្រមូលផលនិងស្ងួតឱ្យបានល្អនោះវាមិនគួរមានបញ្ហាជាមួយនឹងការផ្ទុកទេ។ មានច្បាប់មួយចំនួនដែលត្រូវអនុវត្តតាម។ សីតុណ្ហភាពនៅក្នុងបន្ទប់មិនគួរខ្ពស់ជាង +3 អង្សាសេទេ។ ប្រសិនបើវាខ្ពស់ជាងកំពូលនឹងចាប់ផ្តើមពន្លក beets នឹងក្រៀមស្វិតនិងកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺន។ អ្នកក៏ត្រូវតាមដានសំណើមផងដែរ ដើម្បីឱ្យ condensation មិនលេចឡើងនៅលើផ្លែឈើគឺចាំបាច់។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យដាក់ធុងជាមួយ beets នៅកម្រិតមិនទាបជាង 8-10 សង់ទីម៉ែត្រពីជាន់។ អ្នកអាចរក្សាទុក beets:

• ភាគច្រើននៅក្នុងផ្នែកដាច់ដោយឡែកមួយ;
• បើកនៅក្នុងប្រអប់ឈើ;
• នៅលើ racks;
• រួមគ្នាជាមួយដំឡូងនៅក្នុងប្រអប់ឬថង់;
• នៅក្នុងប្រអប់បិទជិតជាមួយខ្សាច់។

ប្រអប់ឈើគឺសមរម្យសម្រាប់ការរក្សាទុក beets នៅក្នុង cellar ។

ជម្រើសនៃការផ្ទុកជាមួយខ្សាច់គឺជារឿងធម្មតាណាស់។ ជួនកាលវាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការប្រោះបន្លែជា root ដោយដីខ្សាច់ស្ងួត។ ខ្សាច់យកសំណើមលើសនិងការពារការលូតលាស់នៃផ្សិត។

ដំបូន្មាន។ ចរន្តខ្យល់ល្អ គឺជាកត្តាចាំបាច់សម្រាប់ការរក្សាទុកបន្លែណាមួយ។ វាជួយឱ្យ beets ត្រជាក់និងការពារការ condensation ។

លក្ខណៈពិសេសនៃការរក្សាទុក beets នៅផ្ទះ

នៅក្នុងផ្ទះល្វែងមួយអ្នកអាចរក្សាទុកការប្រមូលផលបានរយៈពេល 3-4 ខែ។ សម្រាប់​ការ​នេះ នៅក្នុងវិធីដ៏ល្អបំផុត beets នឹងត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងដីខ្សាច់។ អ្នក​អាច​ប្រើ​ថង់​ប្លា​ស្ទិ​ច​ជា​ធុង ឬ​ប្រអប់​ដែល​គ្មាន​ចន្លោះ​។ អ្នកត្រូវទុក beets នៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់ និងងងឹត និយមនៅលើយ៉រ ប៉ុន្តែកុំអនុញ្ញាតឱ្យវាបង្កក។ ប្រសិនបើមិនមានយ៉រ អ្នកក៏អាចប្រើវានៅក្រោមគ្រែបានដែរ។ ពិនិត្យខ្សាច់ជាទៀងទាត់ដើម្បីធានាថាវាស្ងួត។

វិធីសាស្រ្តរក្សាទុកមួយផ្សេងទៀតគឺនៅក្នុងទូទឹកកក។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវរុំផ្លែឈើនីមួយៗជាមួយ parchment ឬ ក្រដាសធម្មតា។ហើយដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងកាបូប។ Foil ក៏សមរម្យសម្រាប់ការរុំ។ អ្នកអាចបង្កក beets ប៉ុន្តែបន្ទាប់មករសជាតិនិងលក្ខណៈសម្បត្តិវីតាមីននឹងត្រូវបាត់បង់។

ប្រសិនបើអ្នកគ្រាន់តែដាក់ beets នៅក្នុងទូទឹកកក ដោយមិនបាច់រុំ នោះពួកគេនឹងរក្សាទុកក្នុងទម្រង់នេះរយៈពេលមួយខែ ហើយមិនមានទៀតទេ។

ប្រសិនបើអ្នកបានបង្កើតទំនាក់ទំនងគួរឱ្យទុកចិត្តជាមួយអ្នកជិតខាងរបស់អ្នក អ្នកអាចរក្សាទុកបន្លែជា root ដោយសុវត្ថិភាព ការចុះចត. មានចរន្តខ្យល់ល្អ និងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ ការផ្ទុកត្រឹមត្រូវ។សីតុណ្ហភាព។

ដោយអនុវត្តតាមច្បាប់សាមញ្ញទាំងនេះអ្នកនឹងរក្សាវីតាមីនទាំងមូលសម្រាប់រដូវរងារ។ ចាន beet ជាច្រើននឹងតុបតែងថ្ងៃបុណ្យណាមួយឬតារាងប្រចាំថ្ងៃ។ រឿងសំខាន់គឺដំណើរការបឋមនិងការជ្រើសរើស ផ្លែឈើល្អ។. សង្កេតមើលលក្ខខណ្ឌសីតុណ្ហភាព និងសំណើម ហើយពិនិត្យផ្លែឈើជាទៀងទាត់ ដើម្បីយកផ្លែឈើដែលខូចចេញភ្លាមៗ។ វិធីនេះការប្រមូលផល beet របស់អ្នកនឹងមានរយៈពេលរហូតដល់និទាឃរដូវ។

ការប្រមូលផលនិងការផ្ទុក beet: វីដេអូ