ថ្ងៃទី ២២ ខែ កក្កដា ឆ្នាំ ២០១៤

ឈ្មោះ "ម្ទេស" ត្រូវបានប្រើក្នុងពាណិជ្ជកម្ម និងការចម្អិនអាហារដើម្បីកំណត់ម្រេច cayenne Capsicum annuum ហើយក៏ត្រូវបានគេប្រើផងដែរចំពោះពូជម្ទេសក្រហមក្តៅបំផុតដើម្បីសម្គាល់ពួកវាពីប្រភេទក្តៅមធ្យម និងទាប។ ឈ្មោះ "ម្ទេស" នៅក្នុងភាសារុស្សីគឺព្យញ្ជនៈជាមួយឈ្មោះរបស់ប្រទេសឈីលីប៉ុន្តែតាមពិតមកពីពាក្យ "ម្ទេស" មកពីភាសា Aztec Nahuatl (ទឹកដីនៃម៉ិកស៊ិកសម័យទំនើប) ហើយត្រូវបានបកប្រែជា "ក្រហម" ។

កំដៅម្ទេសត្រូវបានវាស់ដោយប្រើមាត្រដ្ឋានកំដៅ Scoville ។ មាត្រដ្ឋាននេះត្រូវបានស្នើឡើងដោយអ្នកគីមីវិទ្យាជនជាតិអាមេរិកលោក Wilbur Scoville សម្រាប់ការវាយតម្លៃប្រៀបធៀបនៃកម្រិតនៃភាពក្តៅនៃពូជម្រេចផ្សេងៗគ្នា។ Scoville Units (SSU) ផ្តល់នូវការប៉ាន់ប្រមាណនៃបរិមាណនៃសារធាតុ capsaicin និងផ្អែកលើការសាកល្បងតាមអារម្មណ៍នៃការដកស្រង់ម្រេច។ វាគឺជា capsaicin ដែលផ្តល់ឱ្យម្រេចនូវរសជាតិក្តៅរបស់វា វាត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការយល់ឃើញនៃសារធាតុដែលជំរុញអ្នកទទួល "កំដៅ" ។ Capsaicin ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងឱសថ ប៉ុន្តែមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេ។ ឧទាហរណ៍វាជាសមាសធាតុ tincture ជាតិអាល់កុលនិងម្នាងសិលាវេជ្ជសាស្រ្ដដែលប្រើជាថ្នាំរំងាប់អារម្មណ៍ និងបំបាត់ការឈឺចាប់ ក៏ដូចជាថ្នាំកមួនសម្រាប់កក។ Capsaicinoids ត្រូវបានប្រើក្នុងអាវុធការពារស្វ័យការពារឧស្ម័ន៖ កាំភ្លើងខ្លី និងកាំភ្លើងខ្លី ប្រអប់ព្រីនឧស្ម័ន។

ដើម្បីឱ្យកាន់តែច្បាស់ សម្លាញ់ ម្រេចកណ្ដឹងត្រូវគ្នានឹង 0 នៅលើមាត្រដ្ឋាននេះ ទឹកជ្រលក់ Tabasco - 5000 គ្រឿង, jalapeno - 8000 គ្រឿង, ម្រេចថៃក្តៅ - 50-100 ពាន់។ និយាយអញ្ចឹង ពេលនៅថៃ ខ្ញុំបានសាកម្ហូបដែលជនជាតិថៃរៀបចំសម្រាប់ខ្លួន ហើយនិយាយតាមត្រង់ទៅ ខ្ញុំមិនអាចញ៉ាំលើសពីពីរស្លាបព្រានោះទេ។ ម្រេចក្តៅហ្សាម៉ាអ៊ីកទទួលបាន 100-200 ពាន់គ្រឿង។ ម្ទេសដែលខ្ញុំនឹងនិយាយអំពីនៅក្នុងការប្រកាសថ្ងៃនេះចាប់ផ្តើមនៅ 225,000 (!) នៅលើមាត្រដ្ឋានកំដៅ Scoville ។

ដូច្នេះសូមចាប់ផ្តើម។ ខ្ញុំ​នឹង​និយាយ​ភ្លាម​ថា​គួរ​ឱ្យ​ចាប់​អារម្មណ៍​និង​ខ្លាំង​បំផុត​គឺ​នៅ​ចុង​បញ្ចប់​នៃ​បញ្ជី​។

កន្លែងទី 22 ។ Madame Jeanette (225,000 គ្រឿង)

ពូជម្រេចនេះមកពី Suriname ។ យោងតាមកំណែមួយវាបានទទួលឈ្មោះពីស្រីពេស្យាមកពី Paramaribo ។ ផ្លែប័រពណ៌លឿងរលោងហាក់ដូចជាគ្មានការបង្កគ្រោះថ្នាក់ ផ្ទុកនូវគ្រឿងទេសដ៏មានឥទ្ធិពល។ វាមិនមានកំណត់ចំណាំផ្លែឈើ ឬផ្កាទេ វាគ្រាន់តែជារសជាតិហឹរ។ Madame Jeanette អាចរកបាននៅក្នុងម្ហូប Surinamese និង Antillean បែបប្រពៃណី។ ពូជនេះច្រើនតែច្រឡំជាមួយ "ស៊ូរីណាមលឿង" - ម្ទេសស៊ូរីណាម។ លឿងប៉ុន្តែម្ទេស Madame Jeanette ចាស់ទុំមានពណ៌លឿងក្រហម ហើយមានទំហំធំជាង និងមានរាងមិនទៀងទាត់។ រុក្ខជាតិនេះមានផលិតភាពច្រើន លូតលាស់តិចតួច និងមិនចូលចិត្តអាកាសធាតុត្រជាក់ ហើយអាចដុះក្នុងផ្ទះបាន។

21. ស្រោមពូក Scotch (100,000 - 350,000 យូនីត)

មួក Scotch ត្រូវបានរកឃើញជាចម្បងនៅ Caribbean, Guyana (កន្លែងដែលវាត្រូវបានគេហៅថា "fireball"), Maldives និងអាហ្វ្រិកខាងលិច។ វាបានទទួលឈ្មោះរបស់វាពីភាពស្រដៀងគ្នារបស់វាទៅនឹងសំលៀកបំពាក់ស្កុតឡេនបុរាណគឺ tam-o-shanter ។ នេះគឺជាអាវរោមចៀមធំទូលាយដែលមាន pompom នៅលើកំពូល។ ម្ទេស​ទាំងនេះ​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ដើម្បី​ភ្លក្ស​រសជាតិ​ម្ហូប​ផ្សេងៗ ព្រម​ទាំង​ក្នុង​ទឹកជ្រលក់​ក្តៅ និង​គ្រឿងទេស។ វាផ្តល់ឱ្យចានសាច់ជ្រូកឬសាច់មាន់នូវរសជាតិតែមួយគត់។ មួក Scotch មានរសជាតិផ្អែមជាង និងរូបរាងក្រាស់ជាងបងប្អូនជីដូនមួយរបស់ habanero ដែលវាច្រើនតែច្រឡំ។

20. White Habanero (100,000 - 350,000 គ្រឿង)

ពូជ habanero នេះគឺកម្រណាស់ព្រោះវាពិបាកដាំដុះណាស់។ ផ្លែ ហាបាណេរ៉ូ ពណ៌ស ដុះលើគុម្ពោតតូចៗ ប៉ុន្តែមានទិន្នផលខ្ពស់ណាស់។ មតិខុសគ្នាអំពីប្រភពដើមនៃពូជនេះ (ប្រទេសប៉េរូ ឬម៉ិកស៊ិក) ប៉ុន្តែវាត្រូវបានរកឃើញញឹកញាប់បំផុតនៅក្នុងម្ហូបម៉ិកស៊ិក។

ខ្ញុំស្នើឱ្យអ្នកមើលវីដេអូពិនិត្យឡើងវិញអំពី white habanero ជាមួយនឹងរសជាតិ។ ដូចដែលវាបានប្រែក្លាយ នេះគឺជាប្រភេទដ៏ពេញនិយមនៃការពិនិត្យវីដេអូនៅលើ YouTube ។ អ៊ិនធឺណិតគឺពោរពេញទៅដោយវីដេអូនៃការទំពារនិងញើសបុរស ពូជផ្សេងៗគ្នាម្ទេស

19. ខេhabanero បុរាណ (100,000 - 350,000 គ្រឿង)

ទោះបីជាឈ្មោះផ្លូវការរបស់វា Capsicum chinense, habanero បុរាណមានប្រភពមកពីអាមេរិកខាងត្បូង។ Nikolaus Jacquin ដែល​បាន​រក​ឃើញ​រុក្ខជាតិ​នេះ​បាន​យល់​ច្រឡំ​ថា​វា​ឆ្លង​ពី​ប្រទេស​ចិន។ ប្រភេទនេះ។ដុះតាមធម្មជាតិនៅប្រទេសប្រេស៊ីល កូឡុំប៊ី ម៉ិកស៊ិក និងការាបៀន។ អ្នកស្រុកម៉ិកស៊ិកចូលចិត្តអាហារហឹរខ្លាំង ហើយអ្នកទេសចរត្រូវបានផ្តល់ចានដែលមានម្ទេសហាន់ណេរ៉ូនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន។ ភ្ញៀវ​ដែល​កុម្ម៉ង់​ម្រេច​ក្តៅ​នេះ​ត្រូវ​អ្នក​ស្រុក​គោរព​ភ្លាមៗ។ ម្ទេស Habanero គឺជាផ្នែកមួយនៃទឹកជ្រលក់ Tabasco ដ៏ល្បីល្បាញ។

18. Fatali (125,000 - 325,000 គ្រឿង)

ម្រេច Fatali ឬអាហ្រ្វិកខាងត្បូង habanero គឺជាម្រេចដំបូងគេនៅក្នុងបញ្ជីរបស់យើងដែលមិនមានដើមកំណើតនៅអឌ្ឍគោលខាងលិច។ អាហ្រ្វិកខាងត្បូងត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាស្រុកកំណើតរបស់ខ្លួន។ ពូជនេះមានរសជាតិផ្លែឈើរីករាយ។ អាស្រ័យលើកន្លែងដែលវាដុះ អ្នកអាចរកឃើញក្លិនក្រូចឆ្មារ ឬផ្លែប៉េស ទោះបីជាខ្ញុំផ្ទាល់មិនយល់ពីរបៀបដែលអ្នកអាចបែងចែករសជាតិណាមួយនៅពេលភ្លក់ផលិតផលហឹរបែបនេះក៏ដោយ។

17. អណ្តាតរបស់អារក្ស (125,000 - 325,000 គ្រឿង)

ពូជនេះមានលក្ខណៈស្រដៀងទៅនឹង Fatali ហើយក៏ជាផ្នែកមួយនៃគ្រួសារ habanero ផងដែរ។ ម្រេច​នេះ​ត្រូវ​បាន​គេ​រក​ឃើញ​ជា​លើក​ដំបូង​នៅ​កសិដ្ឋាន​មួយ​ក្នុង​រដ្ឋ Pennsylvania ប៉ុន្តែ​ប្រវត្តិ​នៃ​ដើម​កំណើត​របស់​វា​មិន​ត្រូវ​បាន​គេ​ដឹង​ឡើយ។ ផ្លែឈើនៃម្រេចនេះមានរសជាតិផ្លែឈើភ្លឺ ផ្អែមបន្តិច (យើងនឹងយកពាក្យរបស់អ្នកជំនាញសម្រាប់វា)។

16. Tigerpaw NR (265,000 - 328,000 គ្រឿង)

ពូជ habanero នេះត្រូវបានបង្កាត់នៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍វិទ្យាសាស្ត្រនៃក្រសួង កសិកម្មសហរដ្ឋអាមេរិក។ បុព្វបទ NR ក្នុងនាមម្រេចតំណាងឱ្យ "ធន់ទ្រាំនឹង nematode" ដែលមានន័យថាធន់ទ្រាំ នៃពូជនេះ។ដើម្បីចាក់ឬស nematodes (សត្វល្អិតដែលជាធម្មតាវាយប្រហារគុម្ពោតម្រេច) ។ ដោយសារតែប្រភពដើមសិប្បនិម្មិតនៃ Tigerpraw NR ប្រពៃណីនៃការប្រើប្រាស់វាសម្រាប់ម្ហូបអាហារមិនបានអភិវឌ្ឍទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយភាពស្រដៀងគ្នារបស់វាទៅនឹងពណ៌ទឹកក្រូចបុរាណដែលធ្វើឱ្យវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីជំនួសក្រោយនៅក្នុងការរៀបចំណាមួយទោះបីជា Tigerpraw NT មានរសជាតិហឹរបន្តិចក៏ដោយ។

15. Chocolate Habanero (aka Congo Black) (300,000 - 425,000 units)

ពូជនេះមានដើមកំណើតនៅទ្រីនីដាដ ហើយតាមពិតមិនមានអ្វីពាក់ព័ន្ធជាមួយកុងហ្គោទេ។ សូកូឡា habanero បានក្លាយជាការពេញនិយមជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តហឹរ ដែលអាចរក្សាស្មារតីបានយូរគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីដឹងពីរសជាតិដ៏សម្បូរបែប និងក្លិនស្អុយដែលកប់យ៉ាងជ្រៅនៅក្រោមកំដៅដ៏ក្ដៅគគុក។ ពូជនេះអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្តៅប្រពៃណីពីម៉ិកស៊ិកទៅចាម៉ៃកា។

ពិនិត្យឡើងវិញ និងភ្លក់រសជាតិសូកូឡា habanero៖

14. Red Savina (200,000 - 450,000 គ្រឿង)

ពូជ habanero មួយ​ប្រភេទ​ទៀត ដែល​បង្កាត់​ដោយ​អ្នក​បង្កាត់​ពូជ​យ៉ាង​ពិសេស ដើម្បី​បង្កើត​បាន​ផ្លែ​ធំ​ជាង និង​មាន​ទឹក​ច្រើន។ ដូចពូជ habanero ផ្សេងទៀតដែរ Red Savina មកពីអាមេរិកកណ្តាល ប៉ុន្តែវាទទួលបានរូបរាងថ្មីនៅក្នុងផ្ទះកញ្ចក់របស់រដ្ឋកាលីហ្វ័រញ៉ា។ ដូច្នេះដើម្បីឱ្យអ្នកយល់ពីអ្វីដែលកំពុងរង់ចាំអ្នកបន្ទាប់នៅក្នុងបញ្ជីនេះ ខ្ញុំសូមពន្យល់ថា: ពូជនេះបានកាន់កាប់ដូងក្នុងចំណោមច្រើនបំផុត ពូជហឹរម្រេចអស់រយៈពេល 12 ឆ្នាំពេញ (ពី 1994 ដល់ 2006) ហើយយើងមិនទាន់បានដល់ពាក់កណ្តាលផ្លូវនៅឡើយទេ!

13. Red Caribbean Habanero (300,000 - 475,000 គ្រឿង)

ពូជនេះគឺក្តៅជាង ហាបាណេរ៉ូ បុរាណជិតពីរដង។ ដូចពូជដទៃទៀតជាច្រើននៅក្នុងបញ្ជីនេះ ហាបាណេរ៉ូ ក្រហមមានដើមកំណើតនៅអាម៉ាហ្សូន ទោះបីជាអ្នកខ្លះជឿថាវាមានឫសម៉ិកស៊ិកក៏ដោយ។ Habanero ការាបៀនក្រហម ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងម្ហូបម៉ិកស៊ិក ជាចម្បងនៅក្នុង salsas និងទឹកជ្រលក់ក្តៅផ្សេងទៀត។

12. Trinidad Scorpion CARDI (800,000 - 1,000,000 គ្រឿង)

ក្រុមនៃពូជ Scorpio Trinidad ទទួលបានឈ្មោះរបស់វាពីរូបរាងកន្ទុយរបស់វាដែលនឹកឃើញដល់កន្ទុយរបស់ខ្យាដំរី។ ទីកន្លែងដើម៖ កោះទ្រីនីដាដ។ អក្សរកាត់ CARDI ពន្យល់ថាពូជនេះត្រូវបានបង្កាត់នៅក្នុងជញ្ជាំងនៃវិទ្យាស្ថានស្រាវជ្រាវកសិកម្មការាបៀន។ ដើម្បីដាំ និងកែច្នៃម្រេចនេះ អ្នកត្រូវតែពាក់របាំងឧស្ម័ន និងសម្លៀកបំពាក់ការពារស្រដៀងនឹងឈុតការពារជាតិគីមី។ នៅក្នុងប្រទេសកំណើតរបស់ខ្លួន Trinidad Scorpion ត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងឧស្សាហកម្មយោធា ដើម្បីផលិតឧស្ម័នបង្ហូរទឹកភ្នែក។ ដូចគ្នានេះផងដែរ capsaicin ដែលទទួលបានពីវាត្រូវបានបន្ថែមទៅថ្នាំលាបដែលគ្របដណ្តប់បាតនៃនាវាដើម្បីការពារប្រឆាំងនឹងសែល។

11. Naga Morich (aka Dorset Naga) (1,000,000 units)

ចាប់ពីចំណុចនេះតទៅ យើងផ្លាស់ប្តូរទៅជាប្រភេទផ្សេងគ្នាទាំងស្រុងនៃពូជដែលមានកម្រិតកំដៅលើសពីមួយលាន Scoville! វាពិបាកនឹងស្រមៃណាស់ ប៉ុន្តែ "អ្នកជំនាញខាងក្រពះ" មកពីជុំវិញពិភពលោកបានទំពារម្ទេសទាំងនេះផងដែរ។ ពូជ habanero របស់អាមេរិកកណ្តាលនឹងត្រូវរៀបចំបន្ទប់៖ គ្រួសារម្រេច Naga មានដើមកំណើតនៅភាគខាងជើងប្រទេសឥណ្ឌា និងបង់ក្លាដែស។ នៅទីនោះគេតែងតែបរិភោគមិនទុំ។ បន្ថែមពីលើកំដៅដ៏ក្តៅគគុក ណាហ្គា ម៉ូរីច មានក្លិនផ្លែឈើ ដោយមានអ្នកគាំទ្រមួយចំនួនចូលចិត្តចំណាំពណ៌ទឹកក្រូច និងម្នាស់។ ពូជម្រេចមួយប្រភេទរបស់ Dorset Naga ត្រូវបានគេបរិភោគយ៉ាងពិសេសដើម្បីទទួលបានកំដៅអតិបរមា។ វា​ជា​ពូជ​ដំបូង​គេ​ក្នុង​ពិភពលោក​ដែល​មាន​លើស​ពី 1 លាន​គ្រឿង Scoville។

10. Bhut Jolokia (aka Ghost Pepper) (800,000 - 1,001,304 units)

ក្នុងឆ្នាំ 2011 Bhut Jolokia (ឬ Naga Jolokia) ត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងសៀវភៅកំណត់ត្រាហ្គីណេសជាម្រេចក្តៅបំផុតនៅលើពិភពលោក។ ឥឡូវនេះមានពូជម្ទេសក្តៅៗ ដែលបង្កាត់នៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍ ប៉ុន្តែវាគួរអោយចងចាំថា Bhut Jolokia គឺជាពូជដែលបង្កើតដោយធម្មជាតិ លូតលាស់រាប់សតវត្សមកហើយនៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌា។ គួរកត់សម្គាល់ថាភាពហឹរនៃម្រេចនេះដោយផ្ទាល់អាស្រ័យលើទីតាំងភូមិសាស្ត្រនិងអាកាសធាតុនៃតំបន់ដែលវាលូតលាស់។ ជាឧទាហរណ៍ Bhut Jolokia ដែលមានក្លិនស្អុយបំផុត ដុះនៅតំបន់ភាគឦសាននៃប្រទេសឥណ្ឌា ដែលមានប្រជាជនតិចបំផុត ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថា Seven Sister States ជាកន្លែងដែលវាត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ធ្វើរបងការពារដំរីព្រៃឱ្យឆ្ងាយពីកន្លែងរស់នៅរបស់មនុស្ស។ នៅក្នុងរដ្ឋ Madhya Pradesh ដែលស្ងួតខ្លាំង (កណ្តាលនៃប្រទេស) វាធ្ងន់ធ្ងរពាក់កណ្តាលដូចជានៅភាគឦសាន។ ក្រសួងការពារជាតិឥណ្ឌា បន្ទាប់ពីធ្វើការសាកល្បង បានប្រកាសថា គ្រាប់បែកដៃដែលដាក់ដោយ Bhut Jolokia មានប្រសិទ្ធភាពបន្ថយភាពឃោរឃៅរបស់ពួកចោរ។ បន្ទាប់​មក​គ្រាប់​បែក​ម្រេច​ត្រូវ​បាន​គេ​ដាក់​ឱ្យ​កងទ័ព​ឥណ្ឌា។

9. សូកូឡា Bhut Jolokia (800,000 - 1,001,304 units)

កំណែសូកូឡារបស់ Bhut Jolokia គឺកម្រមានណាស់នៅក្នុងព្រៃ។ វាបានទទួលឈ្មោះរបស់វាមិនត្រឹមតែសម្រាប់ពណ៌លក្ខណៈរបស់វាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មានរសជាតិផ្អែមរបស់វាផងដែរ។ ប៉ុន្តែកុំត្រូវបោកបញ្ឆោត៖ វាមានរសជាតិហឹរដូចបងប្អូនពណ៌ក្រហមរបស់វា ដែលមានកម្រិត capsaicin ដូចគ្នាគឺ 1 លានគ្រឿង។ មានដើមកំណើតមកពីប្រទេសឥណ្ឌា ម្ទេសទាំងនេះត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងគ្រប់ប្រភេទនៃការី។

8. ម្ទេស 7 ផ្លែ (ជាង 1,000,000 គ្រឿង)

ពូជ​ម្ទេស​នេះ​ក៏​មក​ពី​ប្រទេស Trinidad ជា​កន្លែង​ដែល​ម្ទេស​ដែល​សាហាវ​បំផុត​ដុះ​តាម​ធម្មជាតិ​ដូច​ស្មៅ។ ម្រេច​នេះ​ត្រូវ​បាន​គេ​រក​ឃើញ​នៅ​ក្នុង​ចាន​នៅ​ទូទាំង​តំបន់​ការាបៀន។ នៅប្រទេសហ្សាម៉ាអ៊ីក វាត្រូវបានគេហៅថាម្រេច "ប្រាំពីរផើង" ដើម្បីបង្ហាញថាមួយផតគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់បំពេញអាហារប្រាំពីរផើងជាមួយនឹងរសជាតិ និងក្លិន។ ដូចពូជដែលក្តៅបំផុតផ្សេងទៀត ផ្លែម្ទេសចំនួន 7 មានផ្ទៃមិនស្មើគ្នា ហាក់ដូចជាពុះពីខាងក្នុង ដោយសារភាពហឹររបស់វា។

7. Gibralta (Spanish Naga) (1,086,844 units)

ដោយផ្អែកលើឈ្មោះ ពូជនាគនេះត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងប្រទេសអេស្ប៉ាញ ទោះបីជាវាត្រូវបានបង្កាត់នៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍ក្នុងចក្រភពអង់គ្លេសក៏ដោយ។ ដើម្បីទទួលបានភាពស្លេកស្លាំងបែបនេះ Gibralta ត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុង លក្ខខណ្ឌធ្ងន់ធ្ងរ: នៅក្នុងកន្លែងបិទជិត នៅក្នុងផ្លូវរូងក្រោមដី polyethylene ដែលបិទជិត ដោយប្រើយ៉ាងខ្លាំង សីតុណ្ហភាពខ្ពស់។. ដោយសារតែវាជាពូជដែលបង្កាត់ដោយសិប្បនិម្មិត វាពិបាកក្នុងការស្វែងរកនៅក្នុងម្ហូបអេស្ប៉ាញបែបប្រពៃណី។

6. ម្ទេស Infinity (1,176,182 គ្រឿង)

ភាគច្រើននៃម្ទេសកំពូលទាំងដប់ត្រូវបានផលិតដោយសិប្បនិម្មិត ហើយម្ទេស Infinity មិនមានករណីលើកលែងនោះទេ។ គាត់ត្រូវបានបង្កាត់ពូជដោយអ្នកបង្កាត់ពូជជនជាតិអង់គ្លេស Nick Woods ប៉ុន្តែត្រូវបានរក្សារហូតក្លាយជាសត្វច្រើនបំផុត ម្រេចក្តៅគ្រាន់តែពីរសប្តាហ៍។ ដូចពូជពីរមុនដែរ វាមានពណ៌ក្រហម ដុំៗ និងមើលទៅអាក្រក់ ដូចអ្នកចូលចិត្តភ្លក់រសជាតិបន្ទាប់ពីពួកគេបានភ្លក់វា។

5. Naga Viper (1,382,118 គ្រឿង)

ធម្មជាតិមិនអាចបង្កើតម្រេចក្តៅដូចណាហ្គា Viper បានទេ។ នេះគឺខុសពីធម្មជាតិដែលពូជនេះបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វាជាមួយនឹងគុម្ពោតថ្មីនីមួយៗ។ Naga Viper គឺជាកូនកាត់ហ្សែនមិនស្ថិតស្ថេរនៃពូជម្ទេសបីផ្សេងទៀតគឺ Naga Morich, Bhut Jolokia និង Trinidad Scorpio ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ទិញគ្រាប់ពូជ ហើយព្យាយាមដាំ Naga Viper ដោយខ្លួនឯង សូមចុះឈ្មោះសម្រាប់ Gerald Fowler ដែលជាអ្នកបង្កាត់ពូជមកពីចក្រភពអង់គ្លេសដែលបានបង្កើតពូជនេះ។ នៅ​ពេល​នេះ មាន​មនុស្ស​រាប់​ពាន់​នាក់​រួច​ហើយ​ក្នុង​បញ្ជី។

4. 7 Pot Douglah (aka Chocolate 7 Pot) (923,000 - 1,853,396 units)

ពូជសូកូឡានៃម្រេចម្ទេសចំនួន 7 គ្រាប់មកពីប្រទេស Trinidad កំពុងខិតជិតដល់សញ្ញាគ្រោះថ្នាក់នៃ 2 លាន Scoville ។ អ្នក​គាំទ្រ​និយាយ​ថា ពូជ​នេះ​គឺ​ជា​ពូជ​ម្ទេស​មួយ​ប្រភេទ​ដែល​មាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់​បំផុត។ ពាក្យ "dougla" នៅក្នុង Trinidad សំដៅលើមនុស្សដែលមានឈាមអាហ្រ្វិក និងឥណ្ឌាចម្រុះ។

3. Trinidad Scorpion Butch T (1,463,700 គ្រឿង)

ខ្យាដំរី Trinidad Butch T ត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងសៀវភៅកំណត់ត្រាហ្គីណេសក្នុងឆ្នាំ ២០១១។ វាត្រូវបានគេទទួលបានដោយការឆ្លងកាត់ពូជផ្សេងទៀត ហើយដាក់ឈ្មោះតាម Butch Taylor មកពីសហរដ្ឋអាមេរិក ដែលបានដាំដុះវាពីគ្រាប់ពូជនៃអ្នកស្រលាញ់ម្រេចផ្សេងទៀត។ ដើម្បីរៀបចំអាហារដោយប្រើម្រេចនេះ អ្នកត្រូវការឧបករណ៍ការពារ៖ ម៉ាស ស្រោមដៃ ឈុតការពារ។ ចុងភៅ​អះអាង​ថា ស្ពឹក​ដៃ​មាន​រយៈពេល​ប្រហែល​ពីរ​ថ្ងៃ​បន្ទាប់​ពី​ចម្អិន​រួច។

2. Trinidad Moruga Scorpion(2,009,231 យូនីត)

ពូជនេះបានកើនឡើងលើសពី 2 លានគ្រឿង Scoville ជាលើកដំបូងហើយអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំបានកាន់កាប់តំណែងជាម្រេចក្តៅបំផុតនៅលើពិភពលោក។ នេះគឺជាម្រេចក្តៅបំផុតដែលត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងព្រៃហើយមានដើមកំណើតនៅតំបន់ Moruga នៃ Trinidad (ជាការពិត) ។ ផ្លែឈើទំហំមធ្យមមួយមានផ្ទុកសារធាតុ capsaicin សុទ្ធប្រហែល 25 មីលីលីត្រ៖ ប្រហាក់ប្រហែលនឹងថ្នាំបាញ់ម្រេចរបស់ប៉ូលីស។ ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តខាំមួយដុំម្រេច Trinidad Moruga Scorpion នៅនាទីដំបូង អ្នកនឹងគិតថាវាមិនហឹរទាល់តែសោះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បន្ទាប់ពីពីរបីនាទី កម្រិតនៃអារម្មណ៍ឆេះនឹងចាប់ផ្តើមកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយអ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ដូចជាអណ្តាត បំពង់ក និងបំពង់អាហាររបស់អ្នកឆេះ! សម្ពាធឈាមរបស់អ្នកនឹងកើនឡើង មុខរបស់អ្នកនឹងប្រែជាក្រហម ហើយភ្នែករបស់អ្នកនឹងចាប់ផ្តើមហូរទឹកច្រើន។ អ្នក​ខ្លះ​ដែល​បាន​សាកល្បង​ម្រេច​នេះ​ធ្លាប់​មាន​បញ្ហា​ចង់​ក្អួត។ បន្ថែមពីលើភាពហឹររបស់វា Trinidad Scorpion Moruga Blend គឺគួរឱ្យកត់សម្គាល់សម្រាប់ក្លិនផ្លែឈើរបស់វា ដោយសារផ្លែឈើរបស់វា បន្ថែមទៅក្នុងអាហារក្នុងបរិមាណតិចតួច ធ្វើឱ្យម្ហូបមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ហើយក្នុងពេលតែមួយមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

1. Carolina Reaper (1,569,300 - 2,200,000 គ្រឿង)

មេដឹកនាំនៃការវាយតម្លៃគឺម្រេច Carolina Reaper ដែលដាំដុះនៅរដ្ឋ South Carolina នៅលើកសិដ្ឋានរបស់លោក Ed Curry ម្ចាស់ក្រុមហ៊ុន PuckerButt Pepper Co. Carolina Reaper ដែលបានប្រកាសថាជាម្រេចក្តៅបំផុតក្នុងខែវិច្ឆិកា ឆ្នាំ 2013 បានយកឈ្នះគូប្រជែងជិតបំផុតរបស់ខ្លួនចំនួន 200,000 គ្រឿង។ ដូចសាច់ញាតិជិតស្និទ្ធផ្សេងទៀតមកពីទ្រីនីដាដ វាត្រូវបានបំពាក់ដោយផ្ទៃរដិបរដុប និងកន្ទុយខ្យាដំរី។

នៅក្នុងវីដេអូដ៏គួរឱ្យអស់សំណើចនេះ មិត្តភ័ក្តិពីរនាក់ដែលមិនប្រុងប្រយ័ត្នបានភ្លក់រសជាតិ Carolina Reaper៖

ខ្ញុំសូមរំលឹកអ្នកអំពីអ្វីផ្សេងទៀតដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍អំពីផលិតផល និងអាហារ៖ ប៉ុន្តែឧទាហរណ៍។ ដូច្នេះពួកគេបរិភោគពួកគេ។ ខ្ញុំថែមទាំងអាចប្រាប់អ្នក និង... ជាការប្រសើរណាស់, មើលថាតើវាមើលទៅដូចអ្វី អត្ថបទដើមមាននៅលើគេហទំព័រ InfoGlaz.rfភ្ជាប់ទៅអត្ថបទដែលច្បាប់ចម្លងនេះត្រូវបានធ្វើឡើង -

ម្ទេសក្តៅមិនពេញនិយមដូចម្ទេសផ្អែមទេ។ ដូច្នេះមានព័ត៌មានតិចតួចណាស់នៅលើអ៊ីនធឺណិតអំពីរបៀបជ្រើសរើសត្រឹមត្រូវ ពូជណាដែលមាន និងរបៀបដែលវាខុសគ្នាពីគ្នាទៅវិញទៅមក។

នៅក្នុងសម្ភារៈនេះ យើងនឹងស្វែងយល់ពីរបៀបជ្រើសរើសម្រេចក្តៅឱ្យបានត្រឹមត្រូវ របៀបដាំវានៅក្នុងដីបើកចំហ និងប៉ះលើចំណុចសំខាន់ៗជាច្រើនទៀត ដែលមានតែអ្នកថែសួនដែលមានបទពិសោធន៍ប៉ុណ្ណោះដែលដឹងអំពី។

លក្ខណៈពិសេសនៃការដាំម្ទេសក្តៅ

ដោយសារតែលក្ខណៈពិសេសមួយចំនួនការដាំម្ទេសក្តៅនៅក្នុងដីបើកចំហគឺមានបញ្ហាណាស់។ នេះគ្រាន់តែជាហេតុផលមួយចំនួនប៉ុណ្ណោះ៖

• ម្ទេសក្តៅ "ស្រឡាញ់" កំដៅខ្លាំងណាស់ហើយនៅប្រទេសរុស្ស៊ីជាអកុសលអាកាសធាតុមិនក្តៅខ្លាំងទេ - រដូវក្តៅរបស់យើងអាចខ្លីនិងត្រជាក់។
• ស្ទើរតែគ្រប់ពូជ និងកូនកាត់នៃម្រេចជូរចត់ ទទួលផលប្រហែល 150 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីការចាប់ផ្តើមរដូវដាំដុះ។
• នៅតាមទីក្រុងនៃប្រទេសរបស់យើង ការប្រែប្រួលសីតុណ្ហភាពកើតឡើងជាញឹកញាប់ ហើយពួកគេអាចមានសភាពខ្លាំង។

ដូច្នេះដំបូងវាហាក់ដូចជាអ្នកថែសួនដែលគ្មានបទពិសោធន៍ដែលការដាំម្ទេសនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីគឺជាកិច្ចការមិនប្រាកដប្រជា។ ប៉ុន្តែ​មាន​ផ្លូវ​ចេញ ហើយ​អ្នក​ថែ​សួន​ដែល​មាន​បទ​ពិសោធ​គ្រប់​រូប​ដឹង​ពី​របៀប​«ឆ្លង​កាត់​ធម្មជាតិ»។

អ្នក​អាច​ដាំ​ម្ទេស​ផ្អែម​និង​ក្តៅ​បាន​ប្រសិន​បើ​អ្នក​ចូល​ទៅ​ជិត​ដំណើរការ​នេះ​បាន​ត្រឹម​ត្រូវ។ នេះជាអត្ថន័យ៖

• ដំបូងអ្នកត្រូវដាំម្រេចដោយប្រើ វិធីសាស្រ្តបណ្តុះ. នោះគឺគោរពតាមច្រើនបំផុត លក្ខខណ្ឌសុខស្រួលសម្រាប់ការលូតលាស់បន្លែ;
• បន្ទាប់ពីដីឡើងកំដៅផែនដីនៅនិទាឃរដូវ ចូរដាំរុក្ខជាតិនៅក្នុងដីបើកចំហ - នៅក្នុងសួនច្បារដើម្បីឱ្យពួកគេ "ប្រើប្រាស់" ទៅនឹងលក្ខខណ្ឌរស់នៅថ្មី ហើយបន្ទាប់ពីពេលខ្លះអាចប្រមូលផលបានច្រើន។

ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តនេះអ្នកថែសួនគ្រប់រូបនឹងអាចដាំម្ទេសក្តៅបាន។ លើសពីនេះទៅទៀត នេះអាចត្រូវបានអនុវត្តនៅគ្រប់តំបន់នៃប្រទេសរុស្ស៊ី។ ប៉ុន្តែដំបូងឡើយ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការជ្រើសរើសពូជ និងកូនកាត់នៃម្ទេសទាំងនោះ ដែលនឹងទាក់ទាញអ្នក។

ជាសំណាងល្អ ហាងរបស់យើងមានអំនួតតាមរយៈប្រភេទដ៏ធំនៃគ្រាប់ពូជបែបនេះ។ ដូច្នេះហើយ អ្នកមិនត្រឹមតែអាចដាំម្ទេសក្តៅធម្មតាប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងអាចផ្គាប់ចិត្តខ្លួនឯង និងក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកទៀតផង។ ពូជតែមួយគត់ដែលអាចរកបានតែនៅក្នុងហាងថ្លៃៗប៉ុណ្ណោះ។

ឥឡូវនេះ ចូរយើងគិតពីរបៀបជ្រើសរើសគ្រាប់ពូជដែលត្រឹមត្រូវ ហើយពិចារណាអំពីពូជ និងកូនកាត់ដែលពេញនិយមបំផុតដែលអាចដាំដុះនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង។

ការជ្រើសរើសគ្រាប់ពូជ

បើ​យើង​និយាយ​ពី​ម្ទេស​ក្តៅ រឿង​ដំបូង​គេ​ដែល​គិត​ដល់​គឺ “ម្ទេស”។ ប៉ុន្តែសព្វថ្ងៃនេះអ្នកអាចរកឃើញសម្ភារៈដាំជាច្រើនទៀត។ ដើម្បីកុំឱ្យមានកំហុសហើយធ្វើ ជម្រើសត្រឹមត្រូវ។ដំបូងអ្នកត្រូវដោះស្រាយចំណុចខាងក្រោម៖

• គណនាពេលវេលាដែលវាត្រូវការសម្រាប់គ្រាប់ពូជដើម្បីដុះពន្លក និងស្វែងយល់អំពីអាកាសធាតុ - មើលការព្យាករណ៍ដោយកំណត់ថាតើរដូវក្តៅនឹងមានរយៈពេលយូរឬអត់។
• កំណត់ទិន្នផល និងសិក្សាអំពីពេលវេលាទុំនៃពូជ។
• ស្វែងយល់ពីរបៀបដែលរុក្ខជាតិធន់នឹងជំងឺ និងសត្វល្អិតដែលអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់វា;
• ជ្រើសរើសប្រភេទគ្រាប់ពូជអាស្រ័យលើរសជាតិនៃពូជ។

ទាក់ទងនឹងផលិតភាព។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការកំណត់ឱ្យច្បាស់អំពីរបៀបដែលម្ទេសនឹងត្រូវប្រើ៖

• សម្រាប់ការរើសឬរក្សាទុក;
• ជាម្ហូបសំខាន់ - ស្រស់;
• សម្រាប់ចម្អិនអាហារគ្រឿងទេស។

ដោយផ្អែកលើចំណុចទាំងនេះ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវយល់ឱ្យបានច្បាស់ថាតើផ្លែឈើប៉ុន្មាននឹងគ្រប់គ្រាន់។

រសជាតិគឺជាចំណុចសំខាន់មួយទៀត។ យ៉ាងណាមិញស្ទើរតែគ្រប់ពូជទាំងអស់អាចត្រូវបានបែងចែកជាប្រភេទរង៖

• ជាមួយនឹងរសជាតិបញ្ចេញសម្លេង;
• ជាមួយនឹងរសជាតិខ្សោយ;
• ហឹរខ្លាំង;
• ហឹរល្មម;
• ភាពជូរចត់មធ្យម។

ល្អណាស់ដែលដឹង! ភាព​ហឹរ​របស់​ម្ទេស​ត្រូវ​បាន​កំណត់​ដោយ​សារធាតុ​ម្យ៉ាង​ឈ្មោះ​ថា​កាបសៃស៊ីន។ ម្រេចកាន់តែច្រើនវាកាន់តែក្តៅ។ ចំនួនទឹកប្រាក់របស់វាត្រូវបានកំណត់ដោយប្រើមាត្រដ្ឋាន Scoville ។ កំណែសាមញ្ញរបស់វាមានតែ 10 ជញ្ជីងប៉ុណ្ណោះប៉ុន្តែ 4 នឹងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់យើងព្រោះនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីវាកម្រណាស់ក្នុងការដាំដុះពូជម្ទេសក្តៅណាស់។

ពេលវេលាដែលតម្រូវឱ្យផ្លែឈើទុំពេញលេញត្រូវបានកំណត់អាស្រ័យលើរយៈពេលនៃរដូវក្តៅ។ ប្រសិនបើវាខ្លីណាស់ អ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះពូជទុំដំបូង។

បញ្ជីនៃពូជល្អបំផុតនៃម្ទេសក្តៅ

ឥឡូវនេះ សូមក្រឡេកមើលដោយផ្ទាល់នូវពូជម្ទេសក្តៅ ដែលអាចត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងដីបើកចំហ ប្រើសម្រាប់រើស និងធ្វើម្ហូបផ្សេងៗទៀត។ ពូជដែលបានពិពណ៌នាខាងក្រោមគឺមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី។

អូរ៉ូរ៉ា

រយៈពេលទុំនៃពូជនេះគឺជាមធ្យម (ប្រហែល 150 ថ្ងៃ) ។ ផ្លែ​ដែល​ដុះ​មាន​រាង​វែង​វែង​រាង​ដូច​ដើម។ គុម្ពោតមានកំពស់ខ្ពស់ - រហូតដល់ ១ ម៉ែត្រ។

ម្រេចនេះអាចត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់ពេលខ្លះ យូរ, ដោយ គុណភាពរសជាតិ- ភាពមុតស្រួចមធ្យម។ វា​អាច​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​សម្រាប់​កំប៉ុង រៀបចំ​សាឡាដ ឬ​សម្រាប់​ញ៉ាំ​ស្រស់ៗ។

Astrakhan

ចាត់ទុកថាពេញនិយមបំផុតក្នុងចំណោម អ្នកថែសួនដែលមានបទពិសោធន៍នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង។ នេះគឺដោយសារតែ "ប្លាស្ទិចនិងថាមពល" របស់វា។ ភាគច្រើន ជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ការរីកលូតលាស់នៅក្នុងសួនច្បារ។

ជាការពិតណាស់ម្រេចនេះនឹងមានផាសុកភាពបំផុតនៅភាគខាងត្បូងប៉ុន្តែអ្នកថែសួនដាំវាដោយជោគជ័យនៅទូទាំងប្រទេសរុស្ស៊ី។ ពូជ​នេះ​ចាប់​ផ្ដើម​បង្កើត​ផល​នៅ​ជុំវិញ​ថ្ងៃ​ទី ១២០ នៃ​ការ​លូតលាស់។

Bush Astrakhan លូតលាស់ដល់ទំហំមធ្យម។ ទិន្នផលមានច្រើនរសជាតិគឺមធ្យម - ស្រួច។

រ៉ាម ហ៊ន លឿង

នៅក្នុងដីបើកចំហ ស្នែងរបស់ Ram នឹងចាប់ផ្តើមបង្កើតផលប្រហែល 150 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីការចាប់ផ្តើមរដូវដាំដុះ។ Bush របស់រុក្ខជាតិគឺមធ្យម - បង្រួមរហូតដល់ 50 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងកម្ពស់។

លឿងហុងគ្រី

វាក៏មានគ្រឿងទេសមធ្យមផងដែរ។ វាត្រូវបានចាត់ទុកថាជាផ្នែកមួយនៃការពេញនិយមបំផុតមិនត្រឹមតែនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែនៅទូទាំងពិភពលោក។ ពូជដ៏ស្រស់ស្អាតណាស់។ ធន់នឹងជំងឺមួយចំនួនដូចជាការរលួយមកុដ។

វាចាប់ផ្តើមទុំនៅថ្ងៃទី 120 បន្ទាប់ពីការលេចឡើងនៃពន្លកដំបូង។ នោះគឺវាជាកម្មសិទ្ធិរបស់ពូជម្រេចនៃរយៈពេលទុំកណ្តាល។ រុក្ខជាតិ​ហុងគ្រី​លឿង​លូតលាស់​ទាប ហើយ​មិន​តម្រូវ​ឱ្យ​មាន​ដើម ឬ​បង្កើត​រាង​ដើម​ឡើយ ។

វីហ្សៀ

រយៈពេលទុំនៃពូជនេះគឺវែងណាស់ - រហូតដល់ 150 ថ្ងៃ។ ប៉ុន្តែផ្លែឈើគឺស្រស់ស្អាតណាស់ដែលមានរាងមិនធម្មតា - ពួកគេមើលទៅដូចជាក្បាលឆក។ អ្នកអាចដាំនិងដាំដោយប្រើវិធីធម្មតា។

រុក្ខជាតិនេះធន់នឹងជំងឺ "ម្រេច" ទូទៅបំផុត។ pulp គឺមុតស្រួច, Bush មានទំហំតូច, ប៉ុន្តែបង្កើតផលច្រើនក្រៃលែង។ កូនកាត់​នេះ​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​សម្រាប់​ធ្វើ​អំបិល រើស និង​ធ្វើ​ជា​កំប៉ុង។

ភួងវេទមន្ត

វាបានទទួលឈ្មោះដោយសារតែការរៀបចំមិនធម្មតានៃម្ទេសនៅលើព្រៃ។ វាចាប់ផ្តើមបង្កើតផលនៅថ្ងៃទី 110 បន្ទាប់ពីរដូវដាំដុះ។ ដូច្នេះពូជនេះអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការដាំដុះនៅក្នុងដីបើកចំហនៅក្នុងតំបន់ណាមួយនៃសហព័ន្ធរុស្ស៊ី។

ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ថ្នាក់នៃម្ទេសពាក់កណ្តាលក្តៅកម្រាស់នៃជញ្ជាំងផ្លែឈើគឺតូច - Joe 5 ម។ ផ្លែឈើនៃភួងវេទមន្តមានទំហំតូចប៉ុន្តែគុម្ពោតមានជីជាតិណាស់ - ចាប់ពី 1 អ្នកអាចប្រមូលផលបានរហូតដល់ 2 គីឡូក្រាម។

ហូមឺរ

សំដៅលើពូជកូនកាត់នៃម្ទេសក្តៅ។ ផ្លែឈើដែលមានម្ទេសមធ្យមដែលដុះនៅលើគុម្ពោត ទំហំតូច. ក៏ជាពូជទុំដំបូងផងដែរ - ផ្លែឈើដំបូងអាចប្រមូលផលបាននៅថ្ងៃទី 115 បន្ទាប់ពីរដូវដាំដុះ។

សមស្របសម្រាប់ការទទួលទានស្រស់ ដោយសារតែជញ្ជាំងក្រាស់របស់វា 1 សង់ទីម៉ែត្រ ការប្រមូលផលអាចមានរយៈពេលយូរ។ ខាងក្រៅគឺស្អាតខ្លាំងណាស់ ព្រោះមិនមានជាតិកាត់។

ដាយណូស័រ

ពី 1 sq.m. តំបន់នៅក្នុងសួនច្បារពីដាយណូស័រអ្នកអាចប្រមូលបានជិត 6 គីឡូក្រាម។ ផ្លែឈើ ជញ្ជាំងរបស់ពួកគេក្រាស់ "ខាងក្នុង" មានសាច់ច្រើននិងមានរសជាតិមុតស្រួច។ គុម្ពោតអត់ធ្មត់ការផ្លាស់ប្តូរសីតុណ្ហភាពបានល្អ ប៉ុន្តែពួកគេត្រូវការពន្លឺព្រះអាទិត្យ។ ទាំងនេះគឺជាចំណុចសំខាន់ៗ ដោយផ្អែកលើអ្វីដែលអ្នកត្រូវសម្រេចចិត្តថាតើត្រូវទិញកូនកាត់នេះឬអត់។

ដានូបេ

វាត្រូវបានវាយតម្លៃដោយអ្នកថែសួននៅទូទាំងប្រទេសរុស្ស៊ីដោយសារតែវាបង្កើតផលដ៏ធំសាមញ្ញ ធន់នឹងគ្រោះរាំងស្ងួត ការប្រែប្រួលសីតុណ្ហភាព។ល។ កម្ពស់នៃរុក្ខជាតិនេះអាចឡើងដល់ 1 ម៉ែត្រនិងខ្ពស់ជាងនេះ។ ដូច្នេះ ទន្លេ Danube ចាំបាច់ត្រូវចងភ្ជាប់។

វាចាប់ផ្តើមបង្កើតផលប្រហែល 100 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីការចាប់ផ្តើមរដូវដាំដុះ។ ពណ៌នៃផ្លែឈើគឺពណ៌បៃតងជួនកាលក្រហម។ រូបរាងគឺរាងពងក្រពើ។

រលាកច្រមុះ

ក៏ជាកូនកាត់ធម្មតាផងដែរនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី។ ការទុំដំបូង - ការប្រមូលផលដំបូងអាចប្រមូលផលបាន 100-115 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីដាំ។ ផ្លែឈើមានជញ្ជាំងក្រាស់ សាច់មានសាច់ និងរសជាតិជូរចត់។

អ្នកអាចសាបព្រួស និងបណ្តុះច្រមុះដុតដោយប្រើវិធីសាស្ត្រស្តង់ដារ។ ស័ក្តិសមសម្រាប់ការទទួលទានស្រស់ ជ្រក់ អំបិល កំប៉ុង។ ដូចគ្នានេះផងដែរពូជនេះអាចត្រូវបានស្ងួត។

សម្លុត

វាមានរូបរាងមិនធម្មតា - ផ្លែឈើមានរាងពងក្រពើរាងពងក្រពើ។ នៅក្នុងរូបរាង វាមិនស្រដៀងនឹងម្រេចក្តៅទេ ប៉ុន្តែវាពិតជាមានរសជាតិដូចគ្នា។ ផ្លែឈើអាចប្រមូលបាននៅថ្ងៃទី 110 បន្ទាប់ពីសាបព្រួស។

ទិន្នផលគឺខ្ពស់ណាស់ - ពីមួយ។ ម៉ែត្រការ៉េអ្នកអាចទទួលបានប្រហែល 8-9 គីឡូក្រាម។ ម្ទេស

Zmey Gorynych

ពីឈ្មោះខ្លួនវាច្បាស់ណាស់ថាផ្លែឈើនេះគឺជូរចត់ខ្លាំងណាស់។ សត្វពស់ Gorynych ទុំមិនលឿនទេ - ក្នុងរយៈពេលប្រហែល 120 ថ្ងៃ។ ផ្លែឈើមានទំងន់ និងទំហំតូច ប៉ុន្តែរុក្ខជាតិអាច "ស៊ូទ្រាំ" ជាមួយនឹងគ្រោះរាំងស្ងួត ហើយបង្កើតផលបានច្រើន។

ពូជនេះត្រូវការពន្លឺ ដូច្នេះចាំបាច់ត្រូវផ្តល់ការចូលប្រើពន្លឺព្រះអាទិត្យជាប្រចាំ។ ដូចគ្នានេះផងដែរដំណាំនេះត្រូវការទឹកច្រើនក្រៃលែង។

អ៊ីមប៉ាឡា

កូនកាត់គឺមានភាពធន់ទ្រាំខ្លាំងក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃភាពងាយនឹងឥទ្ធិពលអវិជ្ជមាននៃសត្វល្អិតមិនតម្រូវឱ្យមានទឹកច្រើនក្រៃលែងនិងភ្លើងបំភ្លឺថេរ។ ទុំក្នុងរយៈពេល 60-70 ថ្ងៃ - សំដៅលើពូជដើមនៃម្រេច។

រសជាតិគឺជូរចត់មធ្យម ធន់នឹងកំដៅ និងគ្រោះរាំងស្ងួត។ ដូចគ្នានេះផងដែរ Impala នឹងមិន "ចាប់" មេរោគថ្នាំជក់ទេ។ វាត្រូវបានគេប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វា។

Gorky Cayenne

មួយក្នុងចំណោមពូជដែលរីករាលដាលបំផុតនៅលើពិភពលោកដោយសារតែរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះរបស់វា។ វាអាចត្រូវបានដាំដុះស្ទើរតែគ្រប់លក្ខខណ្ឌ។ ប៉ុន្តែវិធីសាស្រ្តផ្ទះកញ្ចក់នៅតែត្រូវបានណែនាំ។

បើ​និយាយ​ពី​ម្ទេស​វិញ​គឺ​សំដៅ​លើ​ពូជ​ពិសេស​នេះ​ព្រោះ​វា​ក្តៅ​ខ្លាំង។ វាបង្កើតផលនៅថ្ងៃទី 110 បន្ទាប់ពីការសាបព្រួសគ្រាប់ពូជហើយបង្កើតផលធំប៉ុន្តែមានផ្លែ "គួរឱ្យស្រលាញ់" ។

Caprice

ខាងក្រៅផ្លែឈើរបស់ Caprice ប្រហាក់ប្រហែលនឹងផ្លែប៊ឺរី។ ដូច្នេះពូជនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់។ រុក្ខជាតិមានភាពធន់នឹងថ្នាំជក់ និងអាចដុះលូតលាស់ក្នុងប្រភេទដីណាមួយ។ ម្ទេស​លូតលាស់​ក្នុង​ទំហំ​តូច ប៉ុន្តែ​ទិន្នផល​របស់​ពូជ​មាន​កម្រិត​ខ្ពស់បំផុត​។

ភ្លើងចិន

ពូជជូរចត់ណាស់ ដូចដែលឈ្មោះរបស់វាបង្កប់ន័យ។ វាបង្កើតផលនៅថ្ងៃទី 110-115 បន្ទាប់ពីរដូវដាំដុះ។ ភ្លើងរបស់ចិន "មិនខ្លាច" នៃអាកាសធាតុស្ងួត និងក្តៅ ហើយភាពធន់នឹងជំងឺរបស់វាត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយច្បាប់លូតលាស់។ ម្រេចនេះត្រូវការពន្លឺព្រះអាទិត្យ។

វៃឆ្លាត

វាបានរីករាលដាលមិនត្រឹមតែនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅក្នុងទីក្រុងនៃប្រទេសម៉ុលដាវីនិងអ៊ុយក្រែនផងដែរ។ រយៈពេលទុំគឺប្រហែល 90-100 ថ្ងៃ ដែលអាចហៅថាអត្ថប្រយោជន៍ចម្បងរបស់កូនកាត់។ វាបង្កើតផ្លែជាមួយម្ទេសតូចៗដែលមាន pulp juicy ។ ផលិតភាពរបស់ Ostryaka មានច្រើនក្រៃលែង។ អ្នក​អាច​ដាំ​និង​ដាំ​បាន​ដោយ​ប្រើ​វិធី​បណ្តុះ​គ្រាប់ពូជ​ធម្មតា។

អណ្តាតម្តាយក្មេក

វាទប់ទល់នឹងរយៈពេលស្ងួត មិនខ្លាចថ្នាំជក់ និងរលួយនៃផ្នែកខាងលើ។ ពាក់ព័ន្ធសម្រាប់តំបន់ទាំងអស់នៃប្រទេសរុស្ស៊ី។ ដាំដុះដោយប្រើវិធីសាស្ត្រស្តង់ដារ។ ផ្លែឈើអាចប្រមូលបានបន្ទាប់ពី 100 ថ្ងៃនៃការដាំ។

ផ្លែឈើដែលមានម្ទេសតូចៗដែលដំបូងមាន បៃតងហើយបន្ទាប់ពីទុំពេញ ពួកវាប្រែជាក្រហម។

ធូឡា

នេះ។ ពូជកូនកាត់ទទួលបានប្រជាប្រិយភាពដោយសារតែទំហំតូច និងតូចរបស់វា។ ផ្លែឈើមានជាតិជូរ និងជូរចត់។ Tula ថែមទាំងទទួលបានពានរង្វាន់ "ចំណងជើង" - "ពូជល្អបំផុតនៃសហព័ន្ធរុស្ស៊ី" ។

វាធន់នឹងជំងឺម្រេច "ពេញនិយម" ហើយក៏អាចដុះលូតលាស់ស្ទើរតែគ្រប់ដីផងដែរ។ រយៈពេលទុំគឺរហូតដល់ 100 ថ្ងៃ។

ហាបាណេរ៉ូ

ក៏ជាកូនកាត់ដ៏ពេញនិយមមួយនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីផងដែរ។ គ្រាប់ពូជ Habanero អាចរកបាននៅស្ទើរតែគ្រប់ហាងលក់គ្រាប់ពូជ។ ពូជនេះត្រូវបានសម្គាល់ដោយភាពទាក់ទាញរបស់វា។ រូបរាងនិងភាពជូរចត់ខ្លាំង។ ត្រូវបានចេញផ្សាយនៅសហរដ្ឋអាមេរិក។ វាចាប់ផ្តើមបង្កើតផលបន្ទាប់ពី 110 ថ្ងៃចាប់ពីពេលដាំ។

ម្ទេសក្តៅមានវត្តមានដល់កម្រិតមួយ ឬមួយផ្សេងទៀតនៅក្នុងមុខម្ហូបជាច្រើនជុំវិញពិភពលោក។ ផ្ទះនៃព្រៃ ពូជដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំម្ទេសក្តៅត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាមេរិចខាងត្បូងនិងកណ្តាល។ នៅប្រទេសរុស្ស៊ីម្ទេសក្តៅត្រូវបានគេប្រើជាលើកដំបូងនៅក្នុង គោលបំណងឱសថហើយទើបតែមួយសតវត្សកន្លះមុននេះ បានចាប់ផ្តើមដាំដុះជាប្រចាំឆ្នាំ ដំណាំបន្លែ. មានបួនសំខាន់ ប្រភេទវប្បធម៌ម្ទេសក្តៅគឺម៉ិកស៊ិក និងដើមពេញវ័យ កូឡុំប៊ី និងប៉េរូ។

សម្រាប់ការលូតលាស់ក្នុងផ្ទះ

រដូវក្តៅឥណ្ឌា

ពូជនេះមានភាពធន់នឹងម្លប់ និងមិនគួរឱ្យជឿក្នុងការថែទាំ។ គុម្ពោតមានមែកតូចៗ ស្លឹកតូច បៃតងខ្ចី មានពន្លឺ។ ផលិតផ្កាពណ៌ទឹកខ្មៅ ឬផ្កាពណ៌ស។ ផ្លែឈើមានភាពទាក់ទាញនៅក្នុងភាពខុសគ្នានៃរូបរាងនិងពណ៌របស់វា។ រសជាតិ​ផ្លែ​ឈើ​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់។

លឿងហុងគ្រី

ទុំដំបូង ពូជធន់នឹងត្រជាក់។ គុម្ពោតមានការលូតលាស់ទាបបង្រួមកំពស់រហូតដល់កន្លះម៉ែត្រ។ បង្កើតជាផ្លែឈើដែលមានទំងន់រហូតដល់ 60 ក្រាម និងកំរាស់ជញ្ជាំងប្រហែល 4 មិល្លីម៉ែត្រ តូចចង្អៀត រាងកោណ រលោង រលោង។ ពណ៌នៃភាពទុំតាមបច្ចេកទេសរបស់ផ្លែគឺពណ៌លឿងភ្លឺ ពណ៌នៃទុំជីវសាស្រ្តគឺពណ៌ក្រហម។ មានរសជាតិពាក់កណ្តាលស្រួចជាមួយ ក្លិនក្រអូបរីករាយម្រេចក្តៅ។

Goldfinger

វាគឺជាគ្រឿងតុបតែង ពូជដែលមិនអាចបរិភោគបាន។ម្រេចក្តៅ។ កម្ពស់នៃព្រៃឈានដល់ត្រឹមតែ 25 សង់ទីម៉ែត្រប៉ុណ្ណោះ។ ពូជផ្ការីកដើមឆ្នាំ រីកដុះដាលច្រើន មានផ្លែដើម រាងពងក្រពើ មានប្រវែងរហូតដល់ 5 សង់ទីម៉ែត្រ មានពណ៌លឿងភ្លឺ។ វា​មាន​ភាព​ស្រស់​ស្អាត រីក​លូតលាស់​ដោយ​ភាព​រីករាយ និង​បង្កើត​ផ្លែ​យ៉ាង​ព្រៃផ្សៃ​នៅ​លើ windowsills ភាគ​ខាង​ត្បូង។ ដាំដុះដើម្បីតុបតែងគ្រែផ្កានិងតុបតែងបន្ទប់។

Filius ពណ៌ខៀវ

តុបតែង, ពូជដែលអាចបរិភោគបាននៃម្រេចក្តៅក្តៅ។ រោងចក្រនេះគឺបង្រួម, កម្ពស់នៃព្រៃគឺរហូតដល់ 20 សង់ទីម៉ែត្រ។ ផ្លែឈើមានច្រើនក្រៃលែង និងអូសបន្លាយពេលយូរ។ ពូជនេះងាយនឹងដីស្ងួត និងសំណើមខ្យល់មិនគ្រប់គ្រាន់។ ផ្លែឈើមានទំហំតូច ស្តើង រលោង មានរាងកោង ទាក់ទាញខ្លាំង។ ជួរពណ៌ផ្លាស់ប្តូរនៅពេលដែលវាទុំពីពណ៌ខៀវខ្មៅទៅក្រហមជ្រៅ។ ផ្លែឈើមានរសជាតិជូរចត់ណាស់។

ចាហួយ

តុបតែង, ទុំដំបូង, ពូជដែលអាចបរិភោគបាននៃម្រេចក្តៅ។ ព្រៃមានទំហំតូចលូតលាស់ទាបរហូតដល់ 20 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងកម្ពស់។ ចូលចិត្តដីមានជីជាតិ ខ្យល់សើម និងពន្លឺភ្លឺ។ រុក្ខជាតិ​នេះ​បង្កើត​ផល​យ៉ាង​បរិបូរណ៍​ដោយ​ផ្លែ​រាង​ស្តើង រាង​កោង​បន្តិច​រហូត​ដល់​ទៅ ៥ សង់ទីម៉ែត្រ។ ពណ៌​នៃ​ការ​ទុំ​តាម​បច្ចេកទេស​របស់​ផ្លែ​មាន​ពណ៌​លឿង ពណ៌​នៃ​ភាព​ទុំ​ជីវសាស្ត្រ​គឺ​ក្រហម។

អព្ភូតហេតុតិចតួច

តុបតែង, ទុំដំបូងបំផុត, ពូជម្រេចក្តៅដែលអាចបរិភោគបាន។ រុក្ខជាតិបង្កើតជាគុម្ពោតដែលមានកំពស់រហូតដល់ ៣០ សង្ទីម៉ែត្រ។ ផ្លែឈើ​មាន​ទំហំ​តូច មាន​ទម្ងន់​រហូត​ដល់​ទៅ ៥ ក្រាម មាន​ជញ្ជាំង​ក្រាស់ និង​រាង​ប៉ោង។ ពណ៌ចម្រុះនៃផើងគឺអស្ចារ្យណាស់។ ម្រេចក្តៅ ចូលចិត្តកំដៅ និងស្រាល ទាមទារការស្រោចទឹក សំណើមខ្យល់ បាញ់ថ្នាំស្លឹក និងចូលចិត្តជីសរីរាង្គ និងសារធាតុរ៉ែទាន់ពេលវេលា។

ត្រីចម្រុះ

តុបតែង, មធ្យម ពូជដើមម្រេចក្តៅសម្រាប់ ការរីកលូតលាស់ក្នុងផ្ទះ. កក់ក្តៅនិងស្រាល - ស្រឡាញ់ត្រូវការទឹកច្រើនក្រៃលែង ការចិញ្ចឹមទៀងទាត់. គុម្ពោតមានលក្ខណៈតូចចង្អៀតទាបដល់ ៣០ សង្ទីម៉ែត្រមានស្លឹកល្អ។ ផ្លែឈើមានរាងពងក្រពើរាងពងក្រពើ។ កំឡុងពេលទុំតាមលក្ខណៈបច្ចេកទេស ផ្លែកួរមានឆ្នូតពណ៌បៃតងខ្ចី ប៉ុន្តែនៅពេលទុំពេញវាប្រែជាពណ៌ក្រហម។

ក្រដាសអនាម័យ

ពូជម្រេចក្តៅ ដែលអាចបរិភោគបាន ទុំចុង។ ភាពកក់ក្តៅនិងពន្លឺ - ស្រឡាញ់ពូជ, ទាមទារ ទឹកល្អ។ហើយចូលចិត្តដីមានជីជាតិ។ រុក្ខជាតិនេះបង្កើតជាគុម្ពោតបៃតងដ៏ស្រស់ស្អាតដែលមានកំពស់ពី ២៥ ទៅ ៤០ សង្ទីម៉ែត្រ។ វា​បង្កើត​ផ្លែ​យ៉ាង​ច្រើន និង​បន្តបន្ទាប់​ជាមួយ​ផ្លែ​ពហុ​ពណ៌​ដែល​មាន​ប្រវែង​ដល់​ទៅ ៧ សង្ទីម៉ែត្រ ដែល​ជាប់​។ ក្នុងអំឡុងពេលទុំ ម្ទេសផ្លាស់ប្តូរពណ៌របស់វា។

កាំជ្រួច

តុបតែង, ផលិតភាព, ពូជពាក់កណ្តាលរដូវនៃម្រេចក្តៅ។ ស្រឡាញ់កំដៅ ធន់នឹងម្លប់ ទាមទារការស្រោចទឹក ប្រព័ន្ធធារាសាស្រ្ត និងជីជាតិទាន់ពេលវេលាជាមួយនឹងសារធាតុរ៉ែ និងសារធាតុសរីរាង្គ។ ស្តង់ដារ គុម្ពោតមានអាយុច្រើនឆ្នាំ មិនទាមទារការកាត់ចេញ ឬរាងទេ។ ផ្លែឈើ​មាន​រាង​ជា​កោណ មាន​ផ្ទៃ​រលោង ឬ​មាន​ឆ្អឹងជំនីរ​បន្តិច ជញ្ជាំង​ស្តើង ១ មិល្លីម៉ែត្រ និង​ទម្ងន់ ៦ ក្រាម។ នៅពេលទុំតាមបច្ចេកទេស ពួកវាមានពណ៌បៃតងសម្បូរបែប ហើយនៅពេលដែលវាទុំវាក្លាយជាពណ៌ទឹកក្រូច។

តារានិករ

ពូជម្រេចក្តៅដែលតុបតែង ផ្តល់ទិន្នផលខ្ពស់ ពាក់កណ្តាលរដូវ ជាមួយនឹងរយៈពេលចេញផ្លែយូរ។ វាត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងដីបើកចំហជាប្រចាំឆ្នាំ និងត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ការដាំដុះក្នុងផ្ទះជាធាតុតុបតែង។ រុក្ខជាតិបង្កើតជាមែកឈើ មានស្លឹកល្អ មានកំពស់រហូតដល់ ៥៥សង់ទីម៉ែត្រ។ គ្រាប់មាន ពណ៌ស្វាយភាពទុំតាមបច្ចេកទេស ប៉ុន្តែទុំបន្តិចម្តងៗ ពួកវាក្លាយទៅជាពណ៌ទឹកក្រូច បន្ទាប់មកពណ៌ទឹកក្រូច និងចុងក្រោយពណ៌ក្រហម។

Superchili F1

ជាកូនកាត់ម្ទេសក្តៅ ឆាប់ទុំ ផ្តល់ទិន្នផលខ្ពស់។ រុក្ខជាតិបង្កើតជាគុម្ពោតទាប មានស្លឹកល្អ មានកំពស់រហូតដល់ ៦០សង់ទីម៉ែត្រ។ ផ្លែឈើមានរូបរាងរាងសាជីរាងកោងបន្តិចរហូតដល់ 6-7 សង់ទីម៉ែត្រ និងមានទម្ងន់រហូតដល់ 25 ក្រាម។ ពណ៌​របស់​ផ្លែ​វា​ប្រែប្រួល​នៅពេល​វា​ទុំ​ពី​បៃតង​ទៅ​ជា​ពណ៌​ទឹកក្រូច​ទៅ​ជា​ក្រហម ហើយ​ពេល​ទុំ​ពេញលេញ​វា​ក្លាយជា​ពណ៌​ក្រហម​។

កាំជ្រួច

តុបតែង, ទុំដំបូង, ភាពធន់នឹងម្លប់នៃម្រេចក្តៅ។ បង្កើតជាគុម្ពោតតុបតែង។ ផ្លែឈើរាងកោណតូច មានក្លិនក្រអូប មានច្រើនពណ៌ ចាប់ពីពណ៌ក្រែម ដល់ពណ៌លឿងស្រាល ជាមួយនឹងពណ៌ស្វាយ បញ្ចប់ដោយពណ៌ទឹកក្រូច-ក្រហម ពេលទុំ។ សម្រាប់ ផ្លែល្អ។រុក្ខជាតិត្រូវការការចិញ្ចឹមទៀងទាត់ ស្រោចទឹក និងសំណើមខ្យល់គ្រប់គ្រាន់។

Habanero ក្រហម

ពូជម្រេចក្តៅដែលផ្តល់ទិន្នផលខ្ពស់ ពាក់កណ្តាលរដូវប្រចាំឆ្នាំ តុបតែងខ្ពស់ និងក្តៅខ្លាំង។ ផ្លែឈើ Habanero ត្រូវបានគេនឹកឃើញតិចតួចអំពីផ្លែឈើ physalis នៅក្នុងសំបកដែលមានទំហំតូចមានស្នាមជ្រីវជ្រួញរហូតដល់ 4 សង់ទីម៉ែត្រមានអង្កត់ផ្ចិតនិងមានទម្ងន់រហូតដល់ 15 ក្រាម។ ផ្លែឈើ​នៅពេល​ទុំ​ហើយ​សូម្បីតែ​ស្ងួត​ក៏​មាន​ក្លិន​ផ្លែ​ផ្លែ​ព្រីង។ រោងចក្រនេះមានតម្រូវការខ្លាំងនៅពេលស្រោចទឹក។

សម្រាប់ដីបើកចំហ

អាជីកា

ពាក់កណ្តាលដើម, ពូជដែលមានផលិតភាពម្រេចក្តៅ។ រោងចក្រនេះបង្កើតបានជាគុម្ពោតដ៏មានថាមពល និងខ្ពស់ ប៉ុន្តែទោះជាយ៉ាងណាក៏មិនត្រូវការជំនួយដែរ។ ផ្លែឈើមានទំហំធំមានទំងន់រហូតដល់ 90 ក្រាមរាងកោណរាងពងក្រពើរលោង។ pulp គឺ juicy, fleshy, ក្រហមងងឹត, មានរសជាតិមុតស្រួច, ដុតនិងក្លិន peppery បញ្ចេញសម្លេង។

សម្រាប់ម្តាយក្មេក

ពូជម្រេចក្តៅដែលទុំដំបូង ផ្តល់ទិន្នផលខ្ពស់សម្រាប់ដាំក្នុងដីបើកចំហ។ រុក្ខជាតិបង្កើតជាគុម្ពោតដែលមានកំពស់រហូតដល់ ៦០ សង្ទីម៉ែត្រ ហើយមិនត្រូវការកាត់ចេញទេ។ ផ្លែឈើមានប្រវែងរហូតដល់ 12 សង់ទីម៉ែត្រនិងឡើងទម្ងន់រហូតដល់ 65 ក្រាមហើយមានរាងកោណរាងពន្លូត។

ភួងភ្លើង

ពូជម្រេចក្តៅដែលមានផលិតភាពទុំដំបូង។ វាត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងដីបើកចំហ ប៉ុន្តែក៏អាចដាំដុះនៅក្នុងផ្ទះកញ្ចក់ផងដែរ។ រុក្ខជាតិបង្កើតបានជាកំពស់រហូតដល់ 120 សង់ទីម៉ែត្រ មែកឈើដ៏មានអានុភាព ដែលមិនទាមទារការគាំទ្រ ឬ garter ។ ផ្លែឈើត្រូវបានពន្លូតរាងកោណលូតលាស់រហូតដល់ 12 សង់ទីម៉ែត្រនិងឡើងទម្ងន់រហូតដល់ 25 ក្រាម។

ម្ចាស់ក្សត្រីនៃ Spades

ពាក់កណ្តាលដើម ទិន្នផលខ្ពស់ ពូជម្រេចក្តៅជាសកល។ អាច​ដាំ​នៅ​ក្នុង​ដី​ចំហរ និង​ជា​ដំណាំ​ដាំ​ដុះ​ក្នុង​ លក្ខខណ្ឌបន្ទប់. រោងចក្រនេះបង្កើតជាគុម្ពោតតូចមួយដែលមានកំពស់រហូតដល់ ៣០ សង្ទីម៉ែត្រ។ ផ្លែឈើកំពុងស្អិតឡើងរលោងរាងកោណមានប្រវែងរហូតដល់ 10-12 សង់ទីម៉ែត្រកម្រាស់ជញ្ជាំងរហូតដល់ 1.5 មិល្លីម៉ែត្រនិងទម្ងន់រហូតដល់ 15 ក្រាម។

អណ្តាតនាគ

ពាក់កណ្តាលដើម ពូជជាសកលនៃម្រេចក្តៅ។ ដាំដុះនៅក្នុងដីបើកចំហនិងនៅក្នុងផ្ទះកញ្ចក់ខ្សែភាពយន្ត។ បង្កើតជាគុម្ពោតដ៏មានអានុភាព មានកំពស់រហូតដល់មួយម៉ែត្រ។ ផ្លែឈើមានប្រវែងរហូតដល់ 10-12 សង់ទីម៉ែត្រមានរាងសំប៉ែតបន្តិចជាមួយនឹងកម្រាស់ជញ្ជាំងរហូតដល់ 0.8 មិល្លីម៉ែត្រនិងមានទំងន់រហូតដល់ 20 ក្រាម។

សម្លុត

ពាក់កណ្តាលដើម ពូជជាសកលនៃម្រេចពាក់កណ្តាលក្តៅ។ វាត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងដីបើកចំហនិងនៅក្នុងផ្ទះកញ្ចក់។ ធន់នឹងគ្រោះរាំងស្ងួត ប៉ុន្តែទាមទារឱ្យមានភ្លើងបំភ្លឺ។ រុក្ខជាតិបង្កើតបានជាស្តង់ដារ ស្លឹកមធ្យម ដុះពាក់កណ្តាល កំពស់រហូតដល់ 70 សង់ទីម៉ែត្រ។ ស្លឹកមានពណ៌បៃតង ជ្រួញបន្តិច ទំហំមធ្យម។ ផ្លែឈើមានរាងមូល រាងពងក្រពើ វែង កំរាស់ជញ្ជាំងរហូតដល់ 2 មិល្លីម៉ែត្រ ទម្ងន់រហូតដល់ 20 ក្រាម។

ដំរីឥណ្ឌា

ពាក់កណ្តាលដើម ផ្តល់ទិន្នផលខ្ពស់ ពូជជាសកលនៃម្រេចពាក់កណ្តាលក្តៅ។ ដាំដុះនៅក្នុងដីបើកចំហនិងនៅក្នុងផ្ទះកញ្ចក់។ បង្កើតជាគុម្ពោតដែលមានស្លឹកមធ្យមមានកំពស់រហូតដល់ ៧០ សង្ទីម៉ែត្រ។ ផ្លែឈើមានរាងមូល ស្រោបរលោង មានទម្ងន់រហូតដល់ 25 ក្រាម និងកំរាស់ជញ្ជាំងរហូតដល់ 2 មិល្លីម៉ែត្រ។

ក្រញ៉ាំជើងឥន្ទ្រី

ដើមមធ្យម, ផលិតភាពខ្លាំង, ចម្រុះ, ពូជថ្មី។ម្រេចក្តៅណាស់។ ដាំដុះនៅក្នុងដីបើកចំហ ផ្ទះកញ្ចក់ និងផ្ទះកញ្ចក់។ រុក្ខជាតិបង្កើតជាគុម្ពោតស្លឹកមធ្យមមានកំពស់ ៧៥ សង្ទីម៉ែត្រ។ ផ្លែឈើត្រូវបានពន្លូត, ស្រក់, មានរាងដូចដើម, កោងបន្តិច, រលោង, ទំងន់រហូតដល់ 65 ក្រាមនិងកម្រាស់ជញ្ជាំងរហូតដល់ 3 មិល្លីម៉ែត្រ។ ផ្លែឈើ​មាន​ក្លិន​ម្ទេស​ភ្លឺ និង​មាន​រសជាតិ​ហុយ​ខ្លាំង។

ចំពុះ Falcon

ម្រេចក្តៅខ្លាំង ពាក់កណ្តាលចុង ផលិតភាព និងជាសកល។ ត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ការរីកលូតលាស់នៅក្នុងដីបើកចំហនិងផ្ទះកញ្ចក់ខ្សែភាពយន្ត។ ធន់នឹងត្រជាក់ និងផ្លែច្រើន រោងចក្រនេះមាន រូបរាងតុបតែងហើយ​អាច​ដាំ​នៅ​ផ្ទះ​ជា​ដំណាំ​កួរ។ បង្កើតជាព្រៃដុះទាប ស្លឹកធំ ដុះលូតលាស់រហូតដល់ ៥០សង់ទីម៉ែត្រ។

បុរសធាត់ក្រហម

ពាក់កណ្តាលរដូវ, សកល, ពូជថ្មីនៃម្រេចក្តៅស្រាល។ ត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ការដាំដុះនៅក្នុងដីបើកចំហ និងផ្ទះកញ្ចក់។ ធន់នឹងគ្រោះរាំងស្ងួត និងតម្រូវការ ភ្លើងបំភ្លឺល្អ។. ផ្លែឈើមានរាងដូចកោណរលោងមានអង្កត់ផ្ចិតរហូតដល់ 4 សង់ទីម៉ែត្រនិងមានប្រវែងរហូតដល់ 18 សង់ទីម៉ែត្រ។ ជញ្ជាំងផ្លែឈើមានសាច់រហូតដល់ 5-7 មិល្លីម៉ែត្រហើយទម្ងន់របស់ផ្លែឈានដល់ 90 ក្រាម។ ផ្លែ​ឈើ​មាន​ក្លិន​ក្រអូប​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់។

នារីភ្លើង

ពាក់កណ្តាលរដូវ ផ្តល់ទិន្នផលខ្ពស់ ពូជម្រេចក្តៅជាសកល។ វាត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងដីបើកចំហ និងអាចត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងផ្ទះកញ្ចក់ខ្សែភាពយន្ត។ ធន់នឹងគ្រោះរាំងស្ងួត ទាមទារភ្លើងបំភ្លឺ។ រុក្ខជាតិខ្ពស់អាចឡើងដល់កម្ពស់ 140 សង់ទីម៉ែត្រ និងបង្កើតជាគុម្ពោត។ ស្លឹកមានស្នាមជ្រីវជ្រួញបន្តិចពណ៌បៃតងងងឹតមានទំហំធំ។ ម្ទេសមាន ក្លិនក្រអូបខ្លាំងនិងរសជាតិមុតស្រួច។

មនុស្ស​ជា​ច្រើន​ចង់​ដាំ​ម្ទេស​ប្រភេទ​ដែល​អ្នក​លេប​ហើយ​ផ្ទុះ​ឆេះ។ ពូជដែលក្តៅបំផុតរបស់ពិភពលោកដុះនៅក្រោមព្រះអាទិត្យភាគខាងត្បូង ប៉ុន្តែសូម្បីតែនៅក្នុងរយៈទទឹងរបស់យើង អ្នកចូលរួម FORUMHOUSE អាចទទួលបានបទពិសោធន៍ "ស្រក់ទឹកភ្នែក" ពិតប្រាកដ។

នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងពិនិត្យមើល:

• តើកំដៅម្រេចត្រូវបានវាស់ដោយរបៀបណា?
• តើ​ម្រេច​ប្រភេទ​ណា​ដែល​ត្រូវ​បាន​គេ​ចាត់​ទុក​ថា​ក្តៅ​បំផុត​ក្នុង​ពិភពលោក។
• អ្វីដែលពូជក្តៅត្រូវបានដាំដុះដោយអ្នកចូលរួម FORUMHOUSE ។
• វិធីដាំម្ទេសដោយមិនបាត់បង់កំដៅ។
• រូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំជាមួយម្ទេសក្តៅ។

តើភាពស្លេកស្លាំងត្រូវបានវាស់ដោយរបៀបណា?

Doudnick_Val

ម្ទេសមិនត្រូវបានបែងចែកទៅជាក្តៅនិងផ្អែមទេ។ ទាំងនេះគឺជាអនុសញ្ញាទាំងអស់។ ផ្អែមប៊ុលហ្គារីគួរមានរសជាតិហឹរស្ទើរតែសូន្យ ប៉ុន្តែទាំងអស់ផ្សេងទៀតអាចខុសគ្នា។ អ្នកលក់គ្រាប់ពូជជាធម្មតាមិនសរសេរទេ ប៉ុន្តែម្ទេសក្តៅទាំងអស់គឺខុសគ្នា។ ខ្លះក្តៅខ្លាំង ខ្លះមានជូរបន្តិច។ .

កំដៅនៃម្រេចអាស្រ័យលើមាតិកា capsaicin នៅក្នុងវា។ ម្រេចផ្អែមផ្ទុកវាក្នុងបរិមាណតិចតួច។ នៅក្នុងពូជក្តៅ ហឹរ និងជូរចត់ មាតិការបស់វាអាចមាន 1.9% ដោយផ្អែកលើបញ្ហាស្ងួត។ ដើមម្ទេសមានមែក មានស្លឹករាងពងក្រពើ ឬរាងពងក្រពើ។ ផ្លែឈើអាស្រ័យលើពូជអាចមាន ទំហំផ្សេងគ្នាពណ៌ រូបរាង និងទិសដៅនៃការលូតលាស់ផ្លែឈើ៖ ឧទាហរណ៍ នៅក្នុង Tobasco និង Cayenne ពួកគេដុះត្រង់ឡើងលើ។ ពូជហឹរត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយផ្លែឈើពណ៌ក្រហមតូចៗដែលមានជូរចត់និងជូរក្នុងពេលតែមួយ។

នៅកម្រិតគ្រួសារ គេប្រើមាត្រដ្ឋានសាមញ្ញសម្រាប់វាស់ភាពក្តៅរបស់ម្រេច ដែលផ្អែកលើតារាង Scoville ។ យោងទៅតាមវាពូជម្រេចទាំងអស់ត្រូវបានបែងចែកជា 11 ប្រភេទ - ពីសូន្យអព្យាក្រឹតដល់ទីដប់ការផ្ទុះ។

ពូជ​ម្រេច​ដែល​រួម​បញ្ចូល​ក្នុង​ប្រភេទ​ពី​មួយ​ដល់​បួន​ត្រូវ​បាន​គេ​ចាត់​ទុក​ថា​ស្រាល​ណាស់។

ពូជដែលក្តៅបំផុតនៅលើពិភពលោក

ពូជម្ទេសត្រូវបានបង្កើតឡើងដែលត្រូវបានប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារជាមួយនឹងការប្រុងប្រយ័ត្នពិសេស ចុងភៅពាក់ឈុតការពារ របាំង និងមដ។ មានពូជដែលទុកដៃរបស់អ្នកស្ពឹក និងឆេះអស់ជាច្រើនថ្ងៃ។ អ្នកដឹកនាំនៃភាពច្របូកច្របល់ពីសៀវភៅកំណត់ត្រាហ្គីណេសរួមមាន:

Carolina Reaper (1,569,300 - 2,200,000 គ្រឿង)

Trinidad Moruga Scorpion

Trinidad Scorpion Butch T (1,463,700 គ្រឿង)

Pot Douglah (aka Chocolate 7 Pot) (923,000 - 1,853,396 គ្រឿង)

ប្រភេទនៃម្ទេសក្តៅដែលពេញនិយមនៅក្នុងFORUMHOUSE

កម្រិតនៃភាពឆ្កួតលីលាបែបនេះមិនចាប់អារម្មណ៍ចំពោះយើងទេ។ យើងគ្រាន់តែចង់បាន adjika ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់សម្រាប់ borscht ។ យោងទៅតាមការពិនិត្យឡើងវិញពីសមាជិកនៃវិបផតថលរបស់យើង ពូជខាងក្រោមលូតលាស់ពូជដែលមានក្លិនស្អុយបំផុតនៅក្នុងរយៈទទឹងរបស់យើង៖

Habañero ក្រហម (ពូជក្តៅខ្លាំង, ម្សៅ 577) ។

ពណ៌លឿងហុងគ្រី (ពូជនេះតែងតែទទួលបានការវាយតម្លៃខ្ពស់ វាមានរសជាតិហឹរ ប៉ុន្តែមិនជូរចត់ខ្លាំង ពេញនិយមទូទាំងពិភពលោក)។

Cayenne ជូរចត់ (ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាពូជដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយនៅក្នុងពិភពលោក) ។

Serpent Gorynych (សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តវាខ្លាំងជាង មុតស្រួច និងជូរចត់ខ្លាំង ជាមួយនឹងផ្លែឈើវែងៗបត់តាមអ័ក្ស)។

• អាជីកា;
• អណ្តាតភ្លើង;
• អណ្តាតនាគ
• កំប៉ៃ;
• Aurora 81;
• ស្នែងរបស់ Ram (ជាមួយផ្លែឈើពណ៌លឿង);
• "រលាកច្រមុះ";
• ភ្លើងចិន។

វេទិកា​សមាជិក​ប្រាំពីរ

ថ្ងៃនេះខ្ញុំបានជ្រើសរើស "លឿងហុងគ្រី" ហើយសាកល្បងវា - អីយ៉ា! ហើយប្រសិនបើសម្រាប់ខ្ញុំវា "អស្ចារ្យ" នោះវាល្អណាស់ រាងកាយរបស់ខ្ញុំត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាមួយរបស់ដែលមានរសជាតិហឹរ ខ្ញុំអាចញ៉ាំពូជដែលក្តៅបំផុតនៅផ្សារជីដូនមួយ ទំពារវា ហើយនិយាយថា "bullshit" ។

ប្រជាប្រិយភាពរបស់ហុងគ្រីស្រួចគឺមួយផ្នែកដោយសារតែវាជាពូជដែលងាយស្រួលលូតលាស់ ធន់នឹងជំងឺភាគច្រើន បង្រួម និងលូតលាស់បានល្អដោយមិនបាច់ដើម។ ឈានដល់កាលកំណត់បច្ចេកទេសក្នុងរយៈពេល 125 ថ្ងៃ - សម្រាប់ម្ទេសនេះគឺលឿនណាស់។

អ្នកចូលរួម FORUMHOUSE ជាច្រើនដាំម្រេចនេះនៅក្នុងដីបើកចំហ ដោយភ័យខ្លាចថាវាអាចឆ្លងលំអងម្ទេសផ្អែមនៅក្នុងផ្ទះកញ្ចក់។ សំណាបត្រូវបានសាបព្រោះនៅដើមខែកុម្ភៈ ហើយដាំនៅក្នុងដីបើកចំហនៅពេលដែលការគំរាមកំហែងនៃការសាយសត្វត្រឡប់មកវិញបានកន្លងផុតទៅ។

Jkmuf សមាជិកនៃ FORUMHOUSE

ប្រសិនបើម្ទេសត្រូវបានដាំដុះនៅក្រោម lutrasil ពួកគេនឹងមិនសូវហឹរ។ នោះហើយជាអ្វីដែលបានកើតឡើងចំពោះខ្ញុំ។

យោងតាមការសង្កេតរបស់អ្នកចូលរួម FORUMHOUSE ពណ៌លឿងហុងគ្រីទទួលបានភាពស្លេកស្លាំងអតិបរមា - នៅពេលនេះផ្លែឈើរបស់វាមានពណ៌លឿង។ នៅពេលដែលវាប្រែពណ៌ក្រហម និងឈានដល់ភាពចាស់ទុំខាងជីវសាស្រ្ត វាបាត់បង់ឥទ្ធិពល oomph របស់វា អ្នកអាចទំពារផ្លែទាំងមូលដោយសុវត្ថិភាព។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរវាគឺជាពូជនៅក្នុងភាពចាស់ទុំជីវសាស្រ្តដែលត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អ។

រ៉ូវ៉ូ

ក្នុង​ករណី​នេះ ខ្ញុំ​ចាក់​ម្រេច​ពេញ​ក្នុង​ទូរ​បង្កក​ទាំង​មូល​តាម​លក្ខណៈ​បច្ចេកទេស រួច​កិន​រហូត​ដល់​ប្រមូល​ផល​ថ្មី។

ការបាត់បង់ភាពជូរចត់នៅក្នុងផ្លែឈើម្រេចក្តៅគឺបណ្តាលមកពីការថយចុះនៃសីតុណ្ហភាពខ្យល់នៅចុងរដូវក្តៅផ្លែឈើមិនអាចទុំពេញលេញបានទេ។ ម្យ៉ាងទៀត ការចិញ្ចឹមធ្ងន់ និងការស្រោចទឹកញឹកញាប់ពេកអាចប៉ះពាល់ដល់ការកាត់បន្ថយភាពធ្ងន់ធ្ងរ។

ការ​ស្រោច​ទឹក និង​ជីជាតិ​ញឹកញាប់​ធ្វើ​ឱ្យ​ផ្លែ​កើន​ឡើង ប៉ុន្តែ​មិន​ឡើង​កម្ដៅ​ម្ទេស​ទេ ។

ដើម្បីបញ្ចេញនូវសក្ដានុពលពេញលេញនៃភាពច្របូកច្របល់នៃពូជ វាចាំបាច់ក្នុងការដាក់ឱ្យរុក្ខជាតិមានភាពតានតឹងបន្តិច ដោយកាត់បន្ថយការស្រោចទឹកបន្តិចម្តងៗ។

វិធីដាំម្ទេសក្តៅ

ម្ទេសត្រូវបានដាំដុះ វិធីសាស្រ្តបណ្តុះ. គ្រាប់ត្រូវបានគេសាបព្រោះក្នុងខែកុម្ភៈ បន្ទាប់ពីរូបរាងនៃស្លឹកពិតទីពីរ ពួកគេត្រូវបានដាំក្នុងពែងនីមួយៗ។ មុនពេលដាំសំណាប

រុក្ខជាតិខ្លះមិននៅក្នុងផ្ទះកញ្ចក់ឬនៅក្នុងផ្ទះកញ្ចក់ទេប៉ុន្តែនៅក្នុងផើងធំ - ពូជខ្លះនៅក្នុងអាកាសធាតុរបស់យើងមានតែពេលវេលាដើម្បីរីកដុះដាលនៅរដូវក្តៅដូច្នេះពួកគេត្រូវតែនាំចូលទៅក្នុងផ្ទះរហូតដល់ឆ្នាំក្រោយ។

រ៉ូវ៉ូ

Habañero Red អាចទទួលបានពណ៌ក្នុងរដូវក្តៅតែប៉ុណ្ណោះ; វានឹងត្រូវដាំឡើងវិញនៅក្នុងផើងសម្រាប់រដូវរងារ។

Agronomists ណែនាំឱ្យដាំនៅក្នុងផ្ទះកញ្ចក់ដែលជាកន្លែងដែលអ្នកអាចថែទាំ សំណើមខ្ពស់។និងសីតុណ្ហភាព។ ប្រសិនបើអាកាសធាតុនិងតម្រូវការនៃពូជសម្រាប់ការដាំដុះអនុញ្ញាតបន្ទាប់មកនៅក្នុង OG ។ បាទ សមាជិក FORUMHOUSE រ៉ូវ៉ូសូម្បីតែនៅក្នុង Novosibirsk របស់គាត់គាត់ដាំពូជក្តៅត្រជាក់មួយចំនួននៅក្នុង OG ។

រ៉ូវ៉ូ

Jalapeno មានអារម្មណ៍សុខស្រួលក្នុងឧស្ម័នផ្សងក្នុងរដូវក្តៅដ៏ល្អ។ ហើយHabañero - អ្នកអាចទទួលបានអ្វីមួយដែលមានប្រយោជន៍ច្រើនឬតិចក្នុងឆ្នាំទីពីរដូច្នេះនៅរដូវក្តៅ - នៅក្នុងផ្ទះកញ្ចក់ក្នុងរដូវរងារ - នៅលើ windowsill ។

ប៉ុន្តែនៅស៊ីបេរី ថ្ងៃដែលមានពន្លឺថ្ងៃនៅរដូវក្តៅច្រើនជាងនៅក្នុង ផ្លូវកណ្តាលនៅប្រទេសរុស្ស៊ីនិងសូម្បីតែច្រើនទៀតដូច្នេះនៅភាគខាងជើងវាពិតជាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការដាំម្ទេសនៅទីនោះនៅក្នុងផ្ទះកញ្ចក់។

ជាធម្មតា ពូជមុតស្រួច បង្កើតផលបានល្អ ហើយមិនត្រូវការរូបរាងពិសេសណាមួយឡើយ មានតែអ្នកអាចច្របាច់ផ្នែកខាងលើនៃពូជជាមួយនឹងគុម្ពោតខ្ពស់។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការចិញ្ចឹមមិនញឹកញាប់ហើយប្រសិនបើម្ទេសត្រូវបានដាំនៅក្នុងដីមានជីជាតិជាមួយជីមុនអនុវត្តបន្ទាប់មកអ្នកអាចធ្វើបានដោយគ្មានការចិញ្ចឹមអ្វីទាំងអស់។ យើងក៏មិនចាំបាច់ស្រោចទឹកញឹកញាប់ដែរ លើកលែងតែរុក្ខជាតិដែលយើងដាំក្នុងផើង។

ការរៀបចំម្រេចក្តៅពេញនិយម

ប្រាំពីរធ្វើឱ្យ adjika ដ៏ល្អពីម្ទេសក្តៅ។

សម្រាប់មួយគីឡូក្រាមកន្លះនៃម្រេចក្តៅ (ស្រស់ពីព្រៃ) - 500 ក្រាមនៃខ្ទឹមស peeled និង 100 ក្រាមនៃ dill, parsley, ស្លឹក celeryនិង basil (ចាំបាច់ពណ៌ស្វាយ) ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានរមួលនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ហើយបន្ទាប់មកកិនបន្ថែមទៀតនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ យើងទុកល្បាយលទ្ធផលនៅក្នុងធុងធំមួយដែលមានគំរបបើកបន្តិចក្នុងបន្ទប់រយៈពេលមួយថ្ងៃបន្ទាប់មកទុកវានៅក្នុងធុងដដែលក្នុងទូទឹកកករយៈពេលពីរថ្ងៃហើយដាក់វានៅក្នុងពាងមាប់មគ។

ប័រ ៤៤

សម្រាប់រដូវរងាយើងធ្វើធុងពីរធុង ពួកវាកម្រមានរហូតដល់រដូវផ្ការីក៖ យើងញ៉ាំវាជាមួយស៊ុបស្ពៃក្តោប ដំឡូងបារាំង។ល។

ម្ទេសក្តៅ គឺជាឃ្លាំងផ្ទុកវីតាមីន និងមីក្រូធាតុមានប្រយោជន៍។ អ្នករស់នៅរដូវក្តៅកាន់តែច្រើនឡើងនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងកំពុងចាប់ផ្តើមដាំផលិតផលអព្ភូតហេតុនេះនៅលើដីរបស់ពួកគេ ដោយគិតគូរពីដំបូន្មានរបស់អ្នកជំនាញអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃការញ៉ាំផ្លែឈើហឹរ។

ម្រេចក្តៅ - ការពិពណ៌នា

ម្រេចក្តៅដែលបានមកដល់ប្រទេសរុស្ស៊ីពីបណ្តាប្រទេសភាគខាងត្បូងឆ្ងាយបានក្លាយជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ។ កាន់តែច្រើនឡើងៗ អ្នកអាចរកឃើញរសជាតិហឹរនេះនៅលើតុ និងក្នុងចាន។

ស្រុកកំណើតនៃផ្លែល្វីងដ៏ល្បីល្បាញគឺប្រទេសឥណ្ឌានិងអាមេរិកកណ្តាល។ ផលិតផលនេះត្រូវបានរីកលូតលាស់នៅទីនោះតាំងពីយូរលង់ណាស់មកហើយ ដូច្នេះហើយគ្រប់គ្នាចាត់ទុកវាដូចជាយើងធ្វើ ឧទាហរណ៍ដូចជា នំប៉័ង។ គ្រឿងទេសត្រូវបានបន្ថែមទៅទូទាំង។

ភាពខុសគ្នានៃម្ទេសក្តៅគឺអស្ចារ្យណាស់ (ច្រើនជាង 3000 ពូជ) ។ ម្ទេសមានពណ៌ កម្រិតកំដៅ និងរូបរាង។

សម្រាប់ឯកសារយោង៖ កម្រិតនៃភាពក្តៅនៃម្ទេសត្រូវបានវាស់ដោយប្រើមាត្រដ្ឋាន Scoville (SHU) ។ ដូច្នេះឧទាហរណ៍នៅក្នុងម្រេចផ្អែមសូចនាករនេះគឺ 0 ម្ទេសក្តៅធម្មតាមាន 100-500 scoville ហើយមួយដែលបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងសៀវភៅកំណត់ត្រាសម្រាប់គ្រឿងទេសគឺ 1 លាន scoville ។

លក្ខណៈ

Capsicums ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមគ្រួសារ nightshade ។ ម្ទេសក្តៅទាំងអស់ត្រូវបានបង្រួបបង្រួមនៅក្នុងប្រភេទពិសេស Capsicum ដែលកំណត់វត្តមាននៃភាពក្តៅនៅក្នុងផ្លែឈើ។ ប្រភេទ​នេះ​រួម​បញ្ចូល​ទាំង​ម្ទេស​ហឹរ​ក្នុងស្រុក​ចំនួន ៥ ប្រភេទ៖

• Capsicum ប្រចាំឆ្នាំ;
• ម្ទេសចិន;
• Capsicum baccatum;
• ម្ទេសប្លោក frutescens;
• Capsicum pubescense ។

លើសពីនេះទៀតសត្វព្រៃចំនួន 26 ប្រភេទត្រូវបានគេស្គាល់។

អ្នកគីមីវិទ្យាជនជាតិអាមេរិក W. Scoville បានស្នើតារាងផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់សម្រាប់វាស់កម្រិតនៃភាពហឹររបស់ម្ទេស ដែលត្រូវបានគណនាដោយផ្អែកលើបរិមាណនៃសារធាតុ capsaicin (វាផ្តល់ឱ្យម្ទេសនូវភាពហឹររបស់វា)។

ម្ទេសក្តៅត្រូវបានតំណាងដោយរុក្ខជាតិដែលអាចមានកំពស់ខុសៗគ្នា (កំណត់ពាក់កណ្តាល dented និងចូលបន្ទាត់) ។ ស្លឹកក៏ប្រែប្រួលទៅតាមប្រភេទដែរ។ ផ្លែឈើនៃម្ទេសក្តៅតែងតែមានរូបរាងរាងកោណពន្លូតខ្លាំង។ មិនសូវសាមញ្ញទេគឺពូជដែលមានផ្លែឈើក្នុងទម្រង់ជាបាល់និងព្រីស។

ដូចគ្នានឹងម្ទេសផ្អែមដែរ ម្ទេសក្តៅនៅដំណាក់កាលនៃការទុំបច្ចេកទេសមានពណ៌បៃតងស្រាល ដែលភាគច្រើនតែងតែប្រែពណ៌ក្រហមនៅពេលទុំ។ ស្បែកគឺតែងតែរដុប, ឆ្អឹងជំនី, ក្រាស់។

ការពិត៖ ផ្លែឈើនៃពូជខ្លះមានជាតិផ្អែមជាងនៅពេលមិនទាន់ទុំ។

តាមក្បួនមួយ capsicums ទាំងអស់លូតលាស់តូចនៅក្នុងទំហំ។ មានសំណាកដែលម៉ាស់ស្ទើរតែឈានដល់ប្រាំក្រាម។ រសជាតិនៃផ្លែឈើក៏ត្រូវបានតំណាងដោយស្រមោលផ្សេងៗនៃភាពស្រពិចស្រពិល ដូច្នេះអ្នកអាចជ្រើសរើសប្រភេទ "សម្រាប់ខ្លួនអ្នក" ជានិច្ច - ជាមួយនឹងភាពទន់ខ្សោយ ជាមួយនឹងក្លិនក្រអូបដ៏ខ្លាំងក្លា ឬ "ទែម៉ូណូក្លេអ៊ែរ" ។

ទ្រព្យសម្បត្តិ

ម្ទេសក្តៅពិតជាមានមែន លក្ខណៈសម្បត្តិតែមួយគត់អនុញ្ញាតឱ្យប្រើផ្លែស្រួចមិនត្រឹមតែក្នុងការចម្អិនអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងក្នុងផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្រ និងវិស័យផ្សេងៗទៀតផងដែរ។ ផ្លែឈើនៃម្ទេសក្តៅទទួលបានតម្រូវការបែបនេះដោយសារតែវត្តមាននៅក្នុងសមាសធាតុរបស់វានៃសារធាតុ capsaicin - អាល់កាឡូអ៊ីតដែលជាស្រទាប់ខាងក្រោមគ្មានពណ៌ជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែម។ Capsaicin ដែល​មាន​នៅ​ក្នុង​ស្បែក​របស់​ម្ទេស​មាន​ឥទ្ធិពល​ល្អ​លើ​រាងកាយ​មនុស្ស។

ការពិត៖ មនុស្សជាច្រើនគិតថាហឹរមានន័យថាមានគ្រោះថ្នាក់។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយផ្អែកលើលទ្ធផលនៃការសិក្សាផ្សេងៗ វាត្រូវបានបង្ហាញថា ការទទួលទានម្ទេសក្តៅ ធ្វើអោយសុខភាពប្រសើរឡើង ជួយសម្រកទម្ងន់ និងថែមទាំងអាចព្យាបាលជំងឺមហារីកបានមួយចំនួនទៀត។

ម្ទេសមានច្រើនប្រភេទក្នុងការប្រើប្រាស់។ ជាឧទាហរណ៍ ក្នុងការចម្អិនអាហារ គេអាចបន្ថែមទៅក្នុងចានផ្សេងៗ ដោយគ្រាន់តែកាត់វាជាបំណែកតូចៗ។ មនុស្ស​បរិភោគ​ពូជ​ដែល​មិន​ហឹរ​ខ្លាំង ដោយ​គ្មាន​សារធាតុ​បន្ថែម​អ្វី​ទាំងអស់។ ផ្លែឈើដែលមានស្បែកក្រាស់ជាធម្មតាត្រូវបានបន្ថែមទៅ marinades និង pickles ។ ម្ទេស​ដែល​មាន​ស្បែក​ស្តើង​ត្រូវ​ហាល​ឱ្យ​ស្ងួត ឬ​កិន​ជា​ម្សៅ ហើយ​គ្រឿងទេស​ត្រូវ​បាន​រៀបចំ។

ជនរួមជាតិរបស់យើងមិនសូវទម្លាប់ក្នុងការបន្ថែមគ្រឿងទេសដល់មុខម្ហូបទាំងអស់នោះទេ ឧទាហរណ៍ដូចជាអ្នករស់នៅប្រទេសថៃ ឬម៉ិកស៊ិកជាដើម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកដែលឧស្សាហ៍ប្រើម្រេចជាគ្រឿងទេសនឹងសម្គាល់ថា វាផ្តល់ឱ្យម្ហូបមិនត្រឹមតែមានរសជាតិហឹរប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានរសជាតិ និងរសជាតិផងដែរ។ បាទ សូម្បីតែសមាមាត្រតូចមួយនៃវត្តមានរបស់ផលិតផលនេះនៅក្នុងម្ហូបមួយនឹងធ្វើឱ្យវាប្លែក។ សូមអរគុណចំពោះរឿងនេះ ទ្រព្យសម្បត្តិមិនធម្មតាម្ទេសអាចធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយ - បន្ថែមវាក្នុងសមាមាត្រផ្សេងគ្នាអ្នកអាចពិសោធន៍ជានិច្ច។

IN គោលបំណងវេជ្ជសាស្រ្ត infusions, decoctions និងឱសថជាច្រើនត្រូវបានរៀបចំពីម្ទេសក្តៅ។ ម្ទេសក្តៅត្រូវបានរួមបញ្ចូលជាញឹកញាប់នៅក្នុងមួនក្តៅ - ពួកគេបន្ថយការឈឺចាប់នៃការរលាក radiculitis បំបាត់ការហើមនិងធ្វើឱ្យឈាមរត់ធម្មតា។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃផលិតផលនេះអាចត្រូវបានរាយបញ្ជីគ្មានទីបញ្ចប់។ ដូច្នេះគុណសម្បត្តិចម្បងរបស់វារួមមានឥទ្ធិពលមានប្រយោជន៍លើចក្ខុវិស័យរបស់មនុស្ស។ ផ្លែឈើជួយធ្វើឱ្យដំណើរការធម្មតានៃបេះដូង និងសរសៃឈាម និងការពារការវិវត្តនៃជំងឺដែលមិនអាចព្យាបាលបាន។ ឥទ្ធិពលនៃម្ទេសក៏ពង្រីកដល់សុខភាពបុរសផងដែរ - ដំណើរការនៃក្រពេញប្រូស្តាតត្រូវបានធ្វើឱ្យមានលក្ខណៈធម្មតា។ ហើយស្ត្រីអាចសម្រកទម្ងន់ដោយមានជំនួយពីម្ទេស។ នៅក្នុងគ្រឿងសំអាង, ផលិតផលនេះត្រូវបានបន្ថែមទៅរបាំងជាច្រើនដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការជ្រុះសក់។

អ្នកជំនាញជាច្រើនថែមទាំងបានអះអាងថា អ្នកដែលទទួលទានម្ទេសក្តៅ យ៉ាងតិចជារៀងរាល់ថ្ងៃ ផលិតអរម៉ូនសុភមង្គល “endorphin” ក្នុងបរិមាណច្រើនជាងអ្នកដែលមិនទទួលទានម្ទេស។

សូមចំណាំ៖ ការទទួលទានម្ទេសក្តៅដោយគ្មានច្បាប់អនុញ្ញាតគឺមានគ្រោះថ្នាក់! លើសពីនេះទៀត វាមិនគួរត្រូវបានបរិភោគដោយកុមារ ក៏ដូចជាស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ និងបំបៅដោះកូនឡើយ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃម្រេចក្តៅ៖

• ម្រេចមានផ្ទុកសារធាតុ Retinol, អាស៊ីត ascorbic, វីតាមីន E, P, B. ធាតុទាំងនេះអាចទប់ទល់នឹងជំងឺឈឺក្បាលប្រកាំង ការឆ្លងមេរោគ និងផ្តាសាយ។
• ជួយរំលាយអាហារធ្ងន់;
• វត្តមានរបស់ម្រេចក្តៅនៅក្នុងម្ហូបអាចកាត់បន្ថយចំនួនកាឡូរីបានពាក់កណ្តាល។
• ជួយធ្វើឱ្យមុខងារពោះវៀនមានលក្ខណៈធម្មតា;
• លុបបំបាត់មូលហេតុនៃការកកឈាម;
• ឆ្អែតឈាមជាមួយនឹងសមាសធាតុមានប្រយោជន៍;
• ជួយកម្ចាត់ជំងឺ "ស្ត្រី" ជាច្រើន;
• ការលូតលាស់សក់និងក្រចកមានភាពប្រសើរឡើង;
• ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងទម្ងន់លើស;
• ម្រេចស្ដារឡើងវិញនូវថាមពល និងបង្កើនចំណង់ផ្លូវភេទ។

សម្រាប់អ្នកណាដែលម្រេចក្តៅត្រូវបាន contraindicated:

• មនុស្សដែលទទួលរងពីអាស៊ីតក្រពះខ្ពស់;
• អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម;
• មនុស្សដែលមានជំងឺថ្លើមនិងពោះវៀន;
• អ្នកដែលមានដំបៅ ឬរលាកក្រពះ។

ពូជល្អបំផុតនៃម្ទេសក្តៅ

ជម្រើសទំនើបនៃពូជម្រេចក្តៅគឺមានភាពចម្រុះណាស់ដែលអ្នកថែសួនលេងល្បែងទិញពូជជាច្រើនក្នុងពេលតែមួយដើម្បីរីករាយនឹងការមើលការលូតលាស់នៃប្រភេទដូចគ្នាប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយម្ទេសខុសគ្នា។ ក្នុងរយៈពេលខ្លីនៃប្រវត្តិនៃការដាំដុះម្ទេសប្រភេទនេះ ពូជដែលចូលចិត្ត និងចូលចិត្តច្រើនបានបង្ហាញខ្លួនរួចហើយក្នុងចំណោមអ្នករស់នៅរដូវក្តៅ។

ភាពសំបូរបែបទ្វេដង F1

កូនកាត់ដែលផ្តល់ទិន្នផលខ្ពស់ដែលអាចដាំដុះបាន។ នៅក្នុងវិធីផ្សេងៗហើយក្នុងករណីណាក៏ដោយ វានឹងផ្តល់នូវការប្រមូលផលសមរម្យនៃម្ទេសក្តៅនៃរូបរាង និងគុណភាពល្អឥតខ្ចោះ។
កូនកាត់ដែលទុំដំបូងបង្កើតផលបាន 100 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីការសាបព្រួស។ ម្ទេសឈានដល់កាលកំណត់ជីវសាស្រ្តនៅអាយុ 115 ថ្ងៃ។

លក្ខណៈ​ពិសេស​មួយ​នៃ​ពូជ​គឺ​ការ​បង្កើត​ផ្លែ​ស្រប​និង​ការ​ទុំ​របស់​វា​។ នៅ បច្ចេកទេសកសិកម្មត្រឹមត្រូវ។អ្នកអាចប្រមូលផលបានរហូតដល់ប្រាំដងក្នុងមួយរដូវ។ គ្រោងការណ៍ដាំដែលត្រូវបានណែនាំគឺ 2-3 រុក្ខជាតិក្នុងមួយម៉ែត្រការ៉េ។

រុក្ខជាតិកូនកាត់នៃប្រភេទកំណត់។ ព្រៃដុះលូតលាស់មិនលើសពី 80 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងកម្ពស់។ ពួកវាមានដើមរឹងមាំ និងមានស្លឹកល្អ។ គុម្ពោតអាចទប់ទល់នឹងអាកាសធាតុខ្យល់បក់បោក និងត្រជាក់ខ្លាំង។

ផ្លែឈើជាលទ្ធផលមានរូបរាងស្តង់ដារសម្រាប់ប្រភេទម្ទេសនេះ។ ម្ទេស​មាន​រាង​វែង រាង​មូល​តូច​ចង្អៀត។ ប្រវែងម្រេចឈានដល់ 18-20 សង់ទីម៉ែត្រទម្ងន់ - 70 ក្រាម។ ពណ៌នៃផ្លែឈើទុំមានពណ៌ក្រហមភ្លឺ។

ដោយសារតែសំបកក្រាស់ ម្ទេសទាំងនេះគឺសមរម្យសម្រាប់ការរៀបចំ និងបង្កក។ អ្នកក៏អាចស្ងួតវាផងដែរ - ម្ទេសអាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទម្រង់នេះអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។

កូនកាត់ “Double Abundance” អត់ធ្មត់ក្នុងរយៈពេលយូរ សីតុណ្ហភាពកើនឡើង. ជំងឺ និងមេរោគធម្មតាជាច្រើនមិនយកវាទេ។

Double Abundance គឺជាពូជដែលផ្តល់ទិន្នផលខ្ពស់។ នៅពេលដែលដាំដុះនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌផ្ទះកញ្ចក់ ផ្លែឈើរហូតដល់ 40 ផ្លែដែលមានឥទ្ធិពលខ្លាំងសម្រាប់ម្ទេសអាចប្រមូលបានពីព្រៃមួយ។ ពួកវាទាំងអស់មានរាង និងទំហំដូចគ្នា ហើយរក្សាទុកបានល្អ។

ការពិត៖ ម្ទេសទ្វេរដង មិនមានរសជាតិក្តៅខ្លាំងទេ ដូច្នេះហើយអាចបរិភោគស្រស់បាន។

ភួងដុត

ម្រេចក្តៅមួយប្រភេទដែលចាប់ផ្តើមចេញផ្លែនៅខែមិថុនា។ វាចាក់ឫសបានយ៉ាងល្អទាំងនៅក្នុងដីបើកចំហនិងនៅក្នុងផ្ទះកញ្ចក់។ អ្នក​អាច​ប្រមូល​ផល​បាន​ពីរ​ឬ​បី​ដំណាំ​ក្នុង​មួយ​រដូវ​ដោយ​ការ​សាប​គ្រាប់ពូជ​សម្រាប់​សំណាប​ក្នុង​ខែកុម្ភៈ និង​កក្កដា។ ការប្រមូលផលពេញលេញកើតឡើងនៅខែសីហា - តុលា។

កំណត់រុក្ខជាតិដុះលូតលាស់រហូតដល់កន្លះម៉ែត្រក្នុងកម្ពស់ និងមានទំហំតូច។ ស្លឹកធំៗមានចំនួនតិច ដូច្នេះម្ទេសលូតលាស់ និងទុំ ក្រោមកាំរស្មីព្រះអាទិត្យ ហើយប្រែជាក្រហមបន្តិចម្តងៗ។ អត្ថប្រយោជន៍នៃពូជគឺថាគុម្ពោតដែលលូតលាស់ទាបអាចទប់ទល់នឹងទម្ងន់នៃផ្លែឈើស្រាលបានយ៉ាងងាយស្រួល ហើយមិនចាំបាច់ចងជាប់ឡើយ។ លើសពីនេះទៀតរុក្ខជាតិស្ទើរតែមិនដែលរងផលប៉ះពាល់ដោយមេរោគនិងជំងឺផ្សិត។ គុម្ពោតអាចទ្រាំទ្រនឹងគ្រោះរាំងស្ងួតបានល្អ ប៉ុន្តែត្រូវការភ្លើងបំភ្លឺ - ដោយខ្វះពន្លឺ គុម្ពោតប្រែជាពន្លូតខ្លាំង ហើយអូវែរតិចតួចត្រូវបានបង្កើតឡើង។

ផ្លែឈើមានទំហំមធ្យម៖ ទំងន់នៃផ្លែមួយគឺ 15 ក្រាមនិងប្រវែងគឺ 12 សង់ទីម៉ែត្រ។ ម្ទេសមានរាងស្តង់ដារ - ពន្លូតរាងកោណ។ សំបកគឺស្តើង។ pulp គឺសាច់, មិនក្តៅខ្លាំង, ជាមួយនឹងក្លិន paprika ពិសេស។ ពូជគឺល្អសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ស្រស់ៗ និងការរើស។

នៅពេលដាំម្ទេសក្នុងអត្រា 3 ដើមក្នុងមួយម៉ែត្រការ៉េ អ្នកអាចប្រមូលផលផ្លែពាក់កណ្តាលស្រួចបាន 2 គីឡូក្រាម។ ពូជនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាផ្តល់ទិន្នផលខ្ពស់ និងពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងក្នុងចំណោមជនជាតិរុស្ស៊ី។

ចិន F1

កូនកាត់ទុំដំបូង - ផ្លែឈើដំបូងទុំ 90 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីការសាបព្រួសគ្រាប់ពូជសម្រាប់សំណាប។

រុក្ខជាតិត្រូវបានកំណត់ - ព្រៃដុះលូតលាស់មិនលើសពី 65 សង់ទីម៉ែត្រក្នុងកម្ពស់។ រុក្ខជាតិមានស្លឹករឹងមាំ និងមានសាខាច្រើនយ៉ាង។ ត្រូវការ garter សម្រាប់ការគាំទ្រ។

ការពិត៖ ភ្លើងរបស់ចិន គឺជាប្រភេទម្រេចក្តៅបំផុតមួយប្រភេទ។

សំណាបអាចត្រូវបានដាំនៅក្នុងខែឧសភាទាំងនៅក្នុងដីបើកចំហនិងនៅក្នុងផ្ទះកញ្ចក់មួយ។
ម្ទេសមានទំហំតូច ប៉ុន្តែមានទម្ងន់ណាស់។ ទំងន់ជាមធ្យមនៃផ្លែឈើមួយគឺ 70-75 ក្រាម។ ប្រវែង - 25 សង់ទីម៉ែត្រ។ ម្ទេស​មាន​រាង​រាង​កោណ​ពន្លូត​ខ្លាំង រួញ​បន្តិច​នៅ​ខាង​ចុង។ នៅដំណាក់កាលនៃការទុំតាមបច្ចេកទេស ផ្ទៃរបស់ផ្លែត្រូវបានលាបពណ៌បៃតងខ្ចី ដែលវាក្លាយជាពណ៌ក្រហមងងឹតនៅពេលទុំពេញ។

កូនកាត់ត្រូវបានគេវាយតម្លៃថាមានភាពធន់ទ្រាំខ្ពស់ចំពោះជំងឺគ្រប់ប្រភេទ រួមទាំងមេរោគថ្នាំជក់ និងបាក់តេរី។ គុម្ពោតអាចទប់ទល់នឹងការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ សីតុណ្ហភាពទាប និងគ្រោះរាំងស្ងួត។ ផ្លែឈើត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរដោយមិនបាត់បង់ក្លិនស្អុយ និងក្លិនហឹរដ៏រីករាយ។

កូនកាត់ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាពូជដែលផ្តល់ទិន្នផលខ្ពស់។ នៅពេលដុះលូតលាស់រហូតដល់បួនគុម្ពលើមួយម៉ែត្រការ៉េ អ្នកអាចប្រមូលផលបានជិតបីគីឡូក្រាមនៃផលិតផលដែលមានគុណភាព។

Cherry តូច Trinidad

ពូជ​ម្រេច​ក្តៅ​មួយ​ប្រភេទ​ដែល​ទុំ​ក្នុង​រយៈពេល ៧៥-៨០ ថ្ងៃ​បន្ទាប់​ពី​សាប​គ្រាប់។ គ្រប់គ្រាន់ ពូជគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍កំណត់លក្ខណៈដោយរុក្ខជាតិដុះលូតលាស់ដ៏ខៀវស្រងាត់ ដែលមើលទៅគួរឱ្យទាក់ទាញ ដែលលូតលាស់ដល់កម្ពស់មួយម៉ែត្រ។ គុម្ពោតដែលមានដើមដ៏មានអានុភាព និងស្លឹកធំមើលទៅដូចគុម្ពឈើ ដែលសំបូរទៅដោយផ្លែឈើតូចៗជាច្រើនពណ៌លឿងក្រហម។ ម្ទេសខ្លួនឯងមានរូបរាងដូច cherry ធំមួយ (ពួកវាមានអង្កត់ផ្ចិត 2.5 សង់ទីម៉ែត្រ) ។ សំបកមានជាតិទឹក ទន់ មានជញ្ជាំងក្រាស់មធ្យម។ ទំងន់នៃម្រេចមួយគឺ 15 ក្រាម។ កំដៅនៃម្ទេសចាស់ទុំគឺ 160 ពាន់គ្រឿងនៅលើមាត្រដ្ឋាន Scoville ។

ព័ត៌មាន៖ ផ្លែឈើទុំពេញលេញគួរតែត្រូវបានបរិភោគ - រសជាតិសម្បូរបែបនិងក្លិនបិដោររបស់វាត្រូវបានបង្ហាញតែនៅពេលនៃការពេញវ័យជីវសាស្រ្តប៉ុណ្ណោះ។

ភាពប្លែកនៃពូជនេះគឺរសជាតិផ្លែឈើ - ម្ទេស រួមជាមួយនឹងរសជាតិហឹរ មានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

Trinidad Small Cherry គឺជាពូជដែលមានផលិតភាព។ ពីព្រៃមួយអ្នកអាចប្រមូលបានរហូតដល់មួយគីឡូក្រាមនៃផលិតផលដុតដែលអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងទម្រង់ណាមួយ។ ផ្លែកួរត្រូវបានស្ងួតហួតហែង បញ្ចូលទៅក្នុងចាន ហើយក៏យកទៅរៀបចំផងដែរ។

គន្លឹះ៖ ពូជនេះអាចត្រូវបានដាំដុះនៅលើ windowsill ជាការតុបតែងខាងក្នុង។

ដំរីឥណ្ឌា

ពូជនេះគឺសមរម្យសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តចានហឹរប៉ុន្តែមិនក្តៅ។ ម្ទេសមានរសជាតិហឹរមធ្យម។ ផ្លែឈើមានក្លិនក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

ដំរីឥណ្ឌាជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុម ពូជពាក់កណ្តាលរដូវ. ផ្លែឈើត្រូវការរយៈពេល 140 ថ្ងៃដើម្បីទុំពេញលេញ។ ពូជនេះបង្កើតផលបានល្អ ហើយត្រូវបានសម្គាល់ដោយការទុំឯកសណ្ឋាននៃផ្លែឈើដ៏ស្រស់ស្អាតខាងក្រៅ។

រុក្ខជាតិនៃពូជដំរីឥណ្ឌាលូតលាស់តូច រឹងមាំល្អ មានស្លឹកតូចៗ កំពស់ 60-70 សង់ទីម៉ែត្រ។ នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌផ្ទះកញ្ចក់កម្ពស់អាចឡើងដល់ជាងមួយម៉ែត្រដូច្នេះពេលខ្លះ Bush ត្រូវការការគាំទ្រ។

នៅដំណាក់កាលនៃការទុំបច្ចេកទេស ផ្លែឈើមានពណ៌បៃតងខ្ចី។ នៅពេលដែលឈានដល់ភាពចាស់ទុំខាងជីវសាស្រ្ត សំបកក្រាស់ រលោង ភ្លឺចែងចាំង នឹងមានពណ៌លាំក្រហមសម្បូរបែប។ គ្រាប់ម្រេចមានរាងកោណពន្លូត។ ម្រេចផ្អែម - 25 ក្រាម។

ដំរីឥណ្ឌាត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយផលិតភាពព្រៃល្អ។ ចាប់ពីមួយម៉ែត្រការ៉េអ្នកអាចប្រមូលម្ទេសធំ ៗ រហូតដល់ទៅបីគីឡូក្រាម។
ផ្លែឈើនៃពូជនេះគឺមានការប្រើប្រាស់ជាសកល។ ពួកគេអាចត្រូវបានគេបរិភោគស្រស់ បន្ថែមទៅក្នុងចានផ្សេងៗ និងប្រើសម្រាប់កំប៉ុងផងដែរ។ សូម្បីតែបន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅម្ទេសមិនបាត់បង់ក្លិន paprika ហឹរនិងរសជាតិហឹររីករាយ។

អព្ភូតហេតុនៃតំបន់មូស្គូ

មួយក្នុងចំណោមពូជដែលដាំដុះញឹកញាប់បំផុតដោយអ្នកថែសួនក្នុងស្រុក។ វាទទួលបានកិត្តិនាមដោយសារតែទិន្នផលខ្ពស់របស់វា - ព្រៃនីមួយៗបង្កើតបានច្រើនជាងមួយគីឡូក្រាមនៃផ្លែឈើធំ (រហូតដល់ 20 ម្ទេសក្នុងមួយព្រៃ) ។

រុក្ខជាតិនៃពូជគឺពាក់កណ្តាលកំណត់ដែលជារឿយៗលូតលាស់លើសពីមួយម៉ែត្រ (អតិបរមា 120 សង់ទីម៉ែត្រ) ។ ដើមដ៏រឹងមាំត្រូវបានដុះឡើងជាមួយនឹងមែកឈើដ៏មានឥទ្ធិពលជាមួយនឹងស្លឹកតូចៗ។ ផ្លែឈើរាងកោណពណ៌ក្រហមភ្លឺទុំក្នុងចំណោមស្លឹកឈើ។ ម្ទេសមានទម្ងន់ជាមធ្យម 50 ក្រាម។ ពួកវាលាតសន្ធឹងប្រវែង 25 សង់ទីម៉ែត្រហើយអង្កត់ផ្ចិតរបស់ពួកគេគឺ 3 សង់ទីម៉ែត្រ។ សំបកគឺក្រាស់រលោងក្រាស់ - រហូតដល់ 2 មិល្លីម៉ែត្រ។ មាន pulp ច្រើន។ រសជាតិ​របស់​វា​មាន​លក្ខណៈ​ជាក់លាក់​ជាមួយនឹង​ចំនួន​តិចតួច​នៃ​ការ​ភ្ញោ​ច​។

ការពិត៖ នៅពេលដែលម្ទេសត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងចាន អាហារទទួលបានរសជាតិហឹរ និងរសជាតិហិរ។

ពូជនេះគឺល្អសម្រាប់ការរីកលូតលាស់នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុពិបាក។ គុម្ពោតអត់ធ្មត់អាកាសធាតុអាក្រក់ សីតុណ្ហភាពទាប ការជ្រាបទឹក ខ្យល់បក់ខ្លាំង និងខ្វះពន្លឺព្រះអាទិត្យ។ រុក្ខជាតិកម្រឈឺណាស់។ អ្នកអាចដាំម្ទេសប្រភេទនេះទាំងនៅក្នុងផ្ទះកញ្ចក់ និងក្នុងដីដែលមិនបានការពារ។

រយៈពេលទុំសម្រាប់ផ្លែឈើនៃពូជ Miracle of Moscow គឺប្រហែល 100 ថ្ងៃ។ ម្ទេសអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅ salads និង appetizers រួចទៅហើយនៅទុំបច្ចេកទេសរបស់ពួកគេ។ ហើយសំបកដែលទុំពេញគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការសម្ងួត និងរៀបចំគ្រឿងទេស។

ចាឡាប៉េណូ

ពូជម៉ិកស៊ិកដែលគេស្គាល់យ៉ាងទូលំទូលាយដែលអ្នកថែសួនស្ម័គ្រចិត្តរីកដុះដាលយ៉ាងសប្បាយរីករាយនៅស្ទើរតែគ្រប់ទ្វីបទាំងអស់។ ពូជនេះមានការពេញនិយមជាពិសេសដោយសារតែទិន្នផលខ្ពស់ និងការពន់ពេកនៃម្ទេសទុំ។

Bush លូតលាស់មួយម៉ែត្រខ្ពស់ប៉ុន្តែដោយសារតែ បៃតងសម្បូរបែបមកុដមើលទៅធំទូលាយ និងមានពន្លឺខ្លាំង។ គុម្ពោតនីមួយៗត្រូវបានដាំដោយគ្រាប់ម្រេច ២៥-៣០ គ្រាប់។ ផ្លែឈើខ្នាតតូចត្រូវបានបង្កើតឡើងជារាងកោណ "ក្បាលពោះ" ប្រវែង 8-9 សង់ទីម៉ែត្រ។ ប៉ុន្តែម្ទេសតូចត្រូវបានគេចាត់ទុកថាល្អបំផុត - ពួកគេមានរសជាតិទាំងអស់នៃពូជនេះ។ នៅដំណាក់កាលបច្ចេកទេសស្បែកមានពណ៌បៃតងដែលបន្តិចម្តង ៗ ប្រែទៅជាពណ៌ក្រហម។ pulp មានក្លិនខ្លាំងបំផុតនៅពេលមិនទាន់ទុំ។ ហើយជាមួយនឹងការទុំ ភាពស្លេកស្លាំងថយចុះ។ ដោយសារតែកាលៈទេសៈនេះ វាជាការប្រសើរក្នុងការញ៉ាំម្ទេសបៃតងទាំងនេះ។ គ្រាប់មិនទាន់ទុំត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងអាហារ និងជ្រលក់។ ហើយពណ៌ក្រហមត្រូវបានកែច្នៃទៅជាគ្រឿងទេស។ ពួកគេជក់បារីឆ្ងាញ់។

ការពិត៖ ជនជាតិម៉ិកស៊ិកប្រើJalapeñosដែលមិនទាន់ទុំ ដើម្បីធ្វើរសជាតិឈីប៉ូតល រឿងព្រេងនិទានរបស់ពួកគេ។

សូមចំណាំ៖ ដោយសារតែម្ទេស Jalapeño មានផ្ទុកសារធាតុ capsaicin ច្រើន អ្នកត្រូវតែពាក់ស្រោមដៃពេលកាន់វា បើមិនដូច្នេះទេ អ្នកអាចនឹងរលាកស្បែក។

ហាបាណេរ៉ូ

ពូជ​នេះ​បង្កាត់​នៅ​គុយបា​ត្រូវ​បាន​គេ​ចាត់​ទុក​ថា​ជា​ម្ទេស​ក្តៅ​បំផុត​មួយ​ក្នុង​ពិភពលោក។ នៅលើមាត្រដ្ឋាន Scoville ភាពធ្ងន់ធ្ងរមានចាប់ពី 100 ពាន់ទៅ 475 ពាន់គ្រឿង។ ផ្លែឈើមានរសជាតិម្ទេស។ Habanero គឺជាប្រភេទម្រេចក្តៅដែលមានផលិតភាពច្រើន។ ផ្លែឈើរហូតដល់ 90 ត្រូវបានប្រមូលពីព្រៃមួយ។

រុក្ខជាតិបង្កើតផលតូចៗ តុបតែងរាងបេះដូង។ ថ្វីបើមានរូបរាងតូចក៏ដោយ ផ្លែឈើមានទំងន់ច្រើន - ទម្ងន់មធ្យមផ្សិត ៣០-៥០ ក្រាម។

ពូជ Habanero ត្រូវបានបែងចែកទៅជាពូជជាច្រើន។ ប្រភេទ​ទាំង​នេះ​មាន​ភាព​ខុស​គ្នា​ក្នុង​ពណ៌ និង​កម្រិត​នៃភាព​ស្រពិចស្រពិល។

ប្រភេទនៃ Habanero:

ម្ទេស Habanero មានភាពល្បីល្បាញដោយសារលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍។ ផ្លែឈើមាន វីតាមីន A, B, C, D, ធាតុដាននិងអាល់កាឡូអ៊ីត។ ម្ទេសមានលក្ខណៈសម្បត្តិបំបាត់ការឈឺចាប់ និងប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី។ ការ​ទទួល​ទាន​ម្ទេស​ក្តៅ​មាន​ប្រយោជន៍​ដល់​រាង​កាយ​ទាំង​មូល។

ការពិត៖ ម្ទេស Habanero គឺជាថ្នាំសម្រើបដ៏មានឥទ្ធិពល។ វាអាចជំរុញការផលិត "អរម៉ូននៃសុភមង្គល" ។

Astrakhansky ១៤៧

ពូជពាក់កណ្តាលរដូវ និងផ្តល់ទិន្នផលខ្ពស់។ ការជ្រើសរើសក្នុងស្រុក(ជ្រើសរើសនៅឆ្នាំ ១៩៤៣) ។ ពូជដ៏ល្បីល្បាញបំផុតមួយនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង។ សម្របខ្លួនយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះទៅ លក្ខខណ្ឌផ្សេងៗរីកលូតលាស់។ វាអាចលូតលាស់ដោយស្ងប់ស្ងាត់នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌបរិស្ថានដ៏អាក្រក់។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ដើម្បីឱ្យទិន្នផលកាន់តែប្រសើរក្នុងអំឡុងពេលអាកាសធាតុត្រជាក់ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីគ្របដណ្តប់គ្រែជាមួយម្ទេសជាមួយនឹងខ្សែភាពយន្តឬ agrofibre ។

ផ្លែឈើដំបូងទុំនៅលើគុម្ពោតដោយ 120 ថ្ងៃហើយនៅ 140 ពួកវាឈានដល់ភាពពេញវ័យ។
ពូជនេះត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយការទុំផ្លែឈើយូរ និងជាប់លាប់។ ផ្លែឈើអាចចំណាយពេលច្រើនខែ។ រុក្ខជាតិនៃប្រភេទកំណត់ (រហូតដល់ 50 សង់ទីម៉ែត្រ) ។ Bush មានទំហំតូចមិនរីករាលដាលពាក់កណ្តាលស្តង់ដារ។ ពួកវាបង្កើតបានជាផ្លែឈើតូចៗជាច្រើន។

ផើងតូចៗមានរាងដូចកោណ។ ពួកវាមានទីតាំងនៅលើគុម្ពោត។ នៅដំណាក់កាលនៃភាពចាស់ទុំខាងជីវសាស្រ្ត ពួកវាមានពណ៌ក្រហម។ ស្បែករលោងនិងភ្លឺចាំងជញ្ជាំងស្តើង។ pulp គឺរលុង។ ទំងន់នៃសំបកគឺត្រឹមតែ 10-12 ក្រាម។

ពូជនេះត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយការសម្របខ្លួនបានល្អទៅនឹងលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុផ្សេងៗគ្នា។
ទិន្នផលឈានដល់ 3,5 គីឡូក្រាមនៃផ្លែឈើក្នុងមួយម៉ែត្រការ៉េ។ ផ្លែឈើមានគោលបំណងជាសកល។ គេ​ក៏​អាច​ហាល​ឱ្យ​ស្ងួត ហើយ​កិន​ជា​ម្សៅ។

Cayenne ក្រហម

ក្រុមចម្រុះនៃពូជក្រហមហឹរមកពីអាមេរិក។ ម្រេច​គ្រប់​ប្រភេទ​នេះ​ត្រូវ​បាន​កំណត់​លក្ខណៈ​ដោយ​ភាព​ហុយ​ខ្លាំង និង​រាង​វែង​នៃ​ផ្លែ។
រុក្ខជាតិម្រេច Cayenne មានកំពស់ខ្ពស់លូតលាស់រហូតដល់ 150 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងកម្ពស់ (ការភ្នាល់ជាកាតព្វកិច្ចចំពោះការគាំទ្រគឺត្រូវបានទាមទារ) ។ កំឡុងពេលផ្លែ ពួកវាត្រូវបានប្រឡាក់ដោយកោណពណ៌ក្រហមភ្លឺ។ រហូតដល់ 40 ម្រេចតូចចង្អៀតនិងវែង (រហូតដល់ 12 សង់ទីម៉ែត្រ) អាចបង្កើតនៅលើព្រៃមួយ។

ផ្លែឈើនៅលើគុម្ពោតទុំហើយបង្កើតមិនស្មើគ្នាក្នុងរយៈពេលជាច្រើនខែ។ ម្ទេស​ខ្លួន​វា​មាន​សម្បុរ​ក្រាស់ មាន​ផ្ទៃ​ភ្លឺ​រលោង។ ភាពហឹរមានកម្រិតមធ្យម ដូច្នេះម្ទេសអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងចានផ្សេងៗ ក៏ដូចជាគ្រឿងទេស និងគ្រឿងទេស។

សូមចំណាំ៖ ម្ទេសផ្តល់ ការប្រមូលផលល្អបំផុត, រីកលូតលាស់នៅក្នុងផ្ទះកញ្ចក់មួយ។

ម្ទេស Cayenne ទទួលបានប្រជាប្រិយភាពដោយសារតែវា។ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍. ម្ទេសមានផ្ទុក ស៊េរីទាំងមូលធាតុមានប្រយោជន៍ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកព្យាបាលជម្ងឺជាច្រើន។ ប្រេងសំខាន់ៗ និងខ្លាញ់ដែលមាននៅក្នុងផ្លែល្វីង មានតម្លៃជាឱសថដ៏អស្ចារ្យ។

ដូច ម្រេចផ្អែមហើយជាទូទៅវប្បធម៌ផ្សេងទៀតមកពីប្រទេសភាគខាងត្បូង ម្រេចក្តៅចូលចិត្តភាពកក់ក្តៅ និងពន្លឺ។ បើនិយាយពីការថែទាំវិញ វាមិនប្លែកដូចបងថ្លៃទេ វាងាយស្រួលដាំណាស់។ គាត់តែងតែអាចផ្តល់ឱ្យ ការប្រមូលផលល្អ។ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបានគុម្ពោតដែលមានសុខភាពល្អជាមួយនឹងផ្លែក្រហមច្រើន អ្នកត្រូវទៅជិតការដាំដុះបន្លែដែលមានសុខភាពល្អនេះឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

ច្បាប់ជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការលូតលាស់៖