Irga ការពារការវិវត្ត និងការបង្កើតកំណកឈាម មានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងជំងឺក្រិនសរសៃឈាម

កាលពីប៉ុន្មានឆ្នាំមុន ខ្ញុំបានរកឃើញរុក្ខជាតិដ៏អស្ចារ្យមួយ irgu ។ ខ្ញុំចូលចិត្តផ្ការបស់វា ហើយសម្រេចចិត្តដាំវាសម្រាប់ខ្លួនខ្ញុំ។ ស្រមៃមើលការភ្ញាក់ផ្អើលរបស់ខ្ញុំនៅពេលដែលផ្លែប៊ឺរីចាប់ផ្តើមទុំ - ពួកវាមានពណ៌ខៀវពណ៌ខៀវហើយមានរសជាតិ។

នៅពេលដែលផ្លែឈើលេចឡើងនិងទុំដើមឈើមានក្ដារលាយនៃផ្លែប៊ឺរីពហុពណ៌នៃស្រមោលទាំងអស់ - ពីពណ៌ផ្កាឈូក - ពណ៌ស្វាយ - ប៊ឺហ្គូឌីរហូតដល់លីឡាកអាស្រ័យលើកម្រិតនៃភាពទុំ។ ការប្រមូលរបស់ពួកគេធ្វើឡើងក្នុងដំណាក់កាលជាច្រើន ហើយផ្លែបឺរីស្រស់អាចត្រូវបានគេរើសបានក្នុងរយៈពេលយូរ ពេញមួយរដូវក្តៅ។

វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការដឹងនិងចងចាំថា irga មានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងនឹង sclerotic ។ លើសពីនេះ វាជួយកាត់បន្ថយការកកឈាម ហើយអ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងប្លែកបំផុត ការពារការវិវត្ត និងការបង្កើតកំណកឈាម។

Irga គឺជាឈ្មោះដែលត្រូវបានផ្តល់ឱ្យដើមឈើខ្លីឬ ព្រៃផ្លែឈើជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារ Rosaceae និងក្រុមរង Apple ។ អ៊ីរ៉ាហ្គា - មានអាយុច្រើនឆ្នាំព្រៃដូចដើមឈើនេះអាចដុះលូតលាស់បានដល់ទៅប្រាំម៉ែត្រ និងមានអង្កត់ផ្ចិតប្រហែលពីរម៉ែត្រ។ ហ្គេមគឺជារុក្ខជាតិដែលមិនគួរឱ្យជឿ វាត្រូវបានសម្គាល់ដោយភាពរឹងនៃរដូវរងាដ៏ល្អ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសម្រាប់ការលូតលាស់និងការអភិវឌ្ឍន៍ពេញលេញរោងចក្រនេះត្រូវការភ្លើងបំភ្លឺល្អឥតខ្ចោះ។

ផ្លែប៊ឺរីព្រៃដុះនៅ Crimea និង Caucasus ។ រុក្ខជាតិដាំដុះអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងកសិដ្ឋានសួនច្បារនៅកាហ្សាក់ស្ថានស៊ីបេរីនិងអ៊ុយរ៉ាល់។ លើសពីនេះទៀត shadberry អាចត្រូវបានដាំដុះជាព្រៃឈើដើម្បីលម្អនៅក្នុងឧទ្យាននិងជារុក្ខជាតិទឹកឃ្មុំនៅក្នុងសួនច្បារ។ serviceberry រីកនៅខែមេសានិងឧសភា។ ដោយសារតែរចនាសម្ព័ននិងរូបរាងនៃចង្កោមនៃក្រែមឬផ្កាពណ៌សល្បែងនេះត្រូវបានច្រឡំជាញឹកញាប់ជាមួយ cherry បក្សី។

ដូចជាផ្លែ cherry បក្សីនៅនិទាឃរដូវ វាត្រូវបានរាយប៉ាយយ៉ាងបរិបូរណ៍ជាមួយនឹងមកុដ ផ្កាតូច. IN រយៈពេលនិទាឃរដូវឆ្នាំនេះពន្លកនៃ serviceberry ត្រូវបានធ្លាក់ចុះ។ ស្លឹករបស់រុក្ខជាតិនេះមានរាងមូល រាងពងក្រពើនៅគែម ហើយជិតដល់រដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ពួកវាក្លាយជាពណ៌ក្រហមងងឹត។ ឈើនៃ serviceberry គឺរឹងមាំ, ប្រផេះនិងជាមួយសរសៃក្រហម។

ទោះបីជាការពិតដែលថាប្រភេទនៃ serviceberry មានភាពខុសគ្នាតិចតួចពីគ្នាទៅវិញទៅមកក៏ដោយក៏ជារឿងធម្មតាបំផុត។ ប្រភេទវប្បធម៌ពួកគេចាត់ទុក Irgu roundifolia, Irgu ធម្មតា, Irgu Canadian និង Irgu spicata ។

ការពិពណ៌នាអំពីផ្លែឈើ irgi

រូបរាងនៃផ្លែឈើ serviceberry គឺស្រដៀងទៅនឹងផ្លែឈើផ្លែប៉ោមតូចៗដែលមានអង្កត់ផ្ចិតជាធម្មតាប្រហែល 10 មីលីម៉ែត្រភាពខុសគ្នាតែមួយគត់គឺថានៅផ្នែកខាងលើនៃផ្លែឈើ serviceberry ដែលជារឿយៗត្រូវបានគេហៅថា currant មាន sepals ។ ផ្លែឈើ currant ទុំជារៀងរាល់ឆ្នាំនៅចុងរដូវក្តៅ ប៉ុន្តែវាមិនកើតឡើងស្មើៗគ្នាទេ ដូច្នេះការប្រមូលផលត្រូវបានប្រមូលផលបន្តិចម្តងៗ នៅពេលដែល serviceberry ទុំ។

សម្រាប់ការចេញផ្កាពេញលេញនិងការទុំនៃផ្លែឈើនៃ shadberry ពន្លឺខ្ពស់ត្រូវបានទាមទារ។ ផ្លែឈើរាងមូលជាធម្មតាមានពណ៌ស្វាយ-ក្រហម និងពណ៌ខៀវងងឹត ជាមួយនឹងស្រទាប់ពណ៌ស និងក្រមួននៅលើស្បែកស្តើង។ ស្នូលនៃផ្លែឈើ serviceberry ត្រូវបានសម្គាល់ដោយ juiciness, aroma ផ្សេងគ្នារីករាយ និងផ្អែម។

អត្ថប្រយោជន៍នៃ serviceberry

ដោយទ្រាំទ្រនឹងរដូវរងារុស្ស៊ីដ៏ត្រជាក់បានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ ដើម serviceberry ដែលមិនគួរឱ្យជឿ និងមានសុខភាពល្អត្រូវបានផ្តល់តម្លៃដោយអ្នកថែសួន ផ្លែឈើដែលមានជាតិទឹក ផ្លែប៉ោមគឺត្រូវនឹងរសជាតិរបស់ទាំងមនុស្សពេញវ័យ និងកុមារ និងសូម្បីតែសត្វស្លាបដែល serviceberry ត្រូវតែត្រូវបានការពារបន្ថែម។ សមាសភាពព្យាបាលដ៏សម្បូរបែបនៃផ្លែប៊ឺរី serviceberry និងលទ្ធភាពនៃដំណើរការរបស់វាធ្វើឱ្យ serviceberry ជាផលិតផលដែលមិនអាចកាត់ថ្លៃបានក្នុងអំឡុងពេលនៃកង្វះវីតាមីនតាមរដូវ។

Irga ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ទាំងស្រស់ និងក្នុងទម្រង់ជាយៈសាពូនមី, យៈសាពូនមី, ចាហួយ, ទឹកផ្លែឈើ, compote, marshmallow, marmalade, jelly ។ផ្លែប៊ឺរីនេះស្ងួតហួតហែង ហើយស្រាផ្លែឈើ និងស្រាក៏ត្រូវបានរៀបចំពីវាផងដែរ។ ទឹកដែលច្របាច់ចេញពី serviceberry មានជាតិអាស៊ីតទាបណាស់ ដូច្នេះវាល្អជាមួយផ្លែប៊ឺរីក្រហមជូរអែម។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ មុនពេលស្រង់ទឹកចេញពីផ្លែសឺវីស ផ្លែប៊ឺរីត្រូវហាលថ្ងៃមុនគេ ដើម្បីបង្កើនជាតិស្ករ និងបង្កើនក្លិនក្រអូប។

សមាសភាពដ៏មានតម្លៃនៃផ្លែឈើ serviceberry

ភាពផ្អែមល្ហែមនៃ serviceberry គឺដោយសារតែផ្លែឈើរបស់វាមានជាតិស្ករច្រើនដែលត្រូវបានកំណត់ថាមានច្រើនជាង 10% ។ ពី អាស៊ីតសរីរាង្គ Saskatoon មានស្ទើរតែតែអាស៊ីត malic, វីតាមីន C និង P, provitamin A និងវីតាមីន B (ជាពិសេសវីតាមីន B2) ។ ផ្លែឈើមានផ្ទុកសារធាតុ tannins, coumarins, sterols, flavanols (សមាសធាតុ P-active, សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធម្មជាតិ) ក៏ដូចជាសារធាតុមីក្រូដ៏មានតម្លៃផងដែរ៖ cobalt ទង់ដែង និងសំណ។

នៅក្នុងការអនុវត្តរបស់គ្រូបុរាណមិនត្រឹមតែផ្លែឈើប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងស្លឹកក៏ដូចជាសំបកនៃ serviceberry បានរកឃើញការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេ។

លក្ខណៈសម្បត្តិឱសថរបស់ irgi

Irga ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាការរៀបចំវីតាមីនចម្រុះដ៏ល្អ។ លើសពីនេះទៅទៀត សារធាតុដែលមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹង sclerotic ត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងផ្លែឈើរបស់វា។ ការទទួលទាន shadberry ជួយកាត់បន្ថយលទ្ធភាពនៃការកកឈាម និងការពារការវិវត្តនៃដុំឈាមក្នុងសរសៃឈាម។ ដោយមានជំនួយពីផ្លែឈើ serviceberry មិនត្រឹមតែព្យាបាលជំងឺ atherosclerosis ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជំងឺសរសៃឈាម និងបេះដូងផ្សេងទៀត ហើយសារធាតុ beta-sitosterone ដែលមាននៅក្នុងផ្លែឈើ serviceberry គឺជាអ្នកប្រឆាំងកូឡេស្តេរ៉ុល។

ការប្រើប្រាស់ shadberry ជាអាហារ អ្នកមិនត្រឹមតែអាចពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់អ្នកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើឱ្យដំណើរការនៃការគេងលក់ស្រួល និងគេងលក់ស្រួលផងដែរ។ ជាងនេះទៅទៀត ទឹកពីផ្លែប៊ឺរីទាំងនេះ ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាយូរណាស់មកហើយ គ្រូបុរាណជាថ្នាំសម្រើប និងថ្នាំស្ពឹក។ លើសពីនេះ សំបកឈើ និងស្លឹក ដែលមានផ្ទុកសារធាតុតានីនខ្ពស់ មានលក្ខណៈ astringent ។ ផ្នែកទាំងនេះនៃរុក្ខជាតិត្រូវបានប្រើក្នុងសមាមាត្រនៃផ្នែកមួយនៃសម្ភារៈរុក្ខជាតិទៅដប់ផ្នែកនៃទឹក។

សមត្ថភាពរបស់ serviceberry ក្នុងការពង្រឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាម និងបង្កើនការបត់បែនរបស់ពួកគេគឺដោយសារតែមាតិកានៃវីតាមីន C និង P នៅក្នុងផ្លែឈើទាំងនេះ។ លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ serviceberry នេះជួយការពារការវិវត្តនៃជំងឺ myocardial infarction ក៏ដូចជាសរសៃ varicose ដែលជាពិសេស។ សំខាន់សម្រាប់មនុស្សចាស់។ ទាំងទឹកផ្លែឈើ និងផ្លែឈើរបស់ serviceberry ត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ទទួលទានទាំងអ្នកដែលមានបញ្ហាបេះដូង និងសរសៃឈាម និងអ្នកដែលទទួលរងពីជំងឺក្រពះពោះវៀន ជាពិសេសប្រសិនបើវាបណ្តាលមកពីបញ្ហាប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។

ទឹក Serviceberry ក៏ត្រូវបានគេប្រើខាងក្រៅដែរ វាត្រូវបានគេប្រើដើម្បី gargle អំឡុងពេលព្យាបាលការឈឺបំពង់ក ហើយក៏ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីកម្ចាត់របួស purulent ផងដែរ។ shadberry ដែលទើបជ្រើសរើសថ្មីៗមានប្រសិទ្ធិភាពស្ងប់ស្ងាត់ល្អ និងមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើសកម្មភាពនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាល ដូច្នេះវាមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការគេងមិនលក់ និងការគេងមិនលក់ ជាពិសេសព្រោះវាអាចទទួលទានបានទាំងមនុស្សពេញវ័យ និងកុមារ។

មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើបេះដូងនិងកាត់បន្ថយ សម្ពាធសរសៃឈាមឈាមនិង tincture នៃផ្កា irgi ។

ការប្រើប្រាស់ irgi ក្នុងការចម្អិនអាហារ

ផ្លែឈើរបស់ serviceberry មានរសជាតិផ្អែម ត្រូវបានគេប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារទាំងស្រស់ និងស្ងួត និងចម្អិន។ កំដៅ. គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ shadberry ស្ងួតជាញឹកញាប់ត្រូវបានប្រៀបធៀបទៅនឹង blueberries និងត្រូវបានគេប្រើស្រដៀងគ្នាទៅនឹង berry នេះ។

ដើម្បីរៀបចំទឹកពី shadberry,ដោយសារតែទឹកអាស៊ីតទាបបំផុតនៃផ្លែឈើទាំងនេះវាត្រូវបានផ្សំជាមួយនឹងទឹក currant sour នៃពូជពណ៌សនិងក្រហម។ ផ្លែប៊ឺរីស្ងួតដំបូងត្រូវបានកំទេច បន្ទាប់មកទឹកត្រូវបានច្របាច់ចេញពីពួកវា ផ្សំជាមួយនឹងទឹក currant ហើយបន្ទាប់ពី pasteurization (នៅសីតុណ្ហភាពមិនលើសពី 80 អង្សាសេ) ចាក់ចូលទៅក្នុងធុងកញ្ចក់។

ដើម្បីទទួលបានយៈសាពូនមីដែលមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ពី serviceberry,ផ្លែប៊ឺរីដែលលាងរួចគួរតែត្រូវចំហុយ (មិនលើសពី 2 នាទី) បន្ទាប់មកផ្សំជាមួយសុីរ៉ូស្ករដែលបានរៀបចំរួចដាំឱ្យពុះ។ បន្ទាប់ពីប្រាំបីម៉ោងយៈសាពូនមីគួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះម្តងទៀតដោយបន្ថែម 1 ក្រាមក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃ berries នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ។ អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា. ស្ករត្រូវបានគណនាដូចខាងក្រោម: យកស្ករកន្លះគីឡូក្រាមក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃ shadberry ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យសុទ្ធពី serviceberry,ផ្លែឈើទុំត្រូវបាន blanched ក្នុងទឹករំពុះមិនលើសពី 2 នាទី, ទឹកត្រូវបានត្រងចេញនិង shadberry ត្រូវបានឆ្លងកាត់ grinder សាច់មួយ (អ្នកអាចកិនវាតាមរយៈ Sieve បាន) ។ បន្ទាប់មកផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានផ្សំជាមួយស្ករក្នុងសមាមាត្រ 1: 1 ។ នៅពេលលាយផ្លែឈើជាមួយស្ករ អ្នកត្រូវធានាថាស្ករទាំងអស់រលាយ។ ផ្ទេរទឹកសុទ្ធទៅ ធុងកញ្ចក់វានឹងអាចធ្វើទៅបានក្នុងរយៈពេលប្រហែលប្រាំមួយម៉ោង។ ផលិតផលនេះគួររក្សាទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់។

ការប្រមូលផល serviceberry សម្រាប់ការប្រើប្រាស់នាពេលអនាគត

ផ្លែប៊ឺរីដែលមានសុខភាពល្អកំពុងពេញនិយមកាន់តែខ្លាំងឡើងនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី ពួកវាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីរៀបចំបង្អែម ពួកគេត្រូវបានស្ងួត និងស្ងួត ដំណើរការដោយកម្ដៅ និងកក ហើយប្រើជាការបំពេញសម្រាប់នំ។ Shadberry ស្ងួតត្រូវបានគេហៅថា " raisin ខាងជើង" ។

វាជាការលំបាកសម្រាប់អ្នកល្ងង់ខ្លៅក្នុងការរៀបចំទឹកពី serviceberry ដោយខ្លួនឯងព្រោះវាមិនត្រូវបានច្របាច់ចេញពីផ្លែប៊ឺរីស្រស់នោះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយដោយដាក់ផ្លែឈើ serviceberry ក្នុងស្រទាប់ប្រហែលប្រាំសង់ទីម៉ែត្រក្នុងរយៈពេលប្រហែលមួយសប្តាហ៍ (អតិបរមា 10 ថ្ងៃ) វានឹងអាចច្របាច់ចេញស្ទើរតែ 70% នៃទឹកផ្លែឈើដ៏មានតម្លៃពីផ្លែឈើ។ ដំណើរការនេះត្រូវបានគេហៅថាការសម្ងួតផ្លែប៊ឺរី។

អ្នកក៏ត្រូវយកមកពិចារណាផងដែរថារសជាតិនៃ shadberry គឺស្រស់និងផ្អែមដោយសារតែមាតិកាទាបនៃអាស៊ីតសរីរាង្គនៅក្នុងផ្លែឈើដូច្នេះវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យផ្សំហ្គេមជាមួយផ្លែឈើជូរផ្សេងទៀតឬបន្ថែមអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការ។

Irga មិនត្រឹមតែជារុក្ខជាតិទឹកឃ្មុំល្អ និងស្រស់ស្អាតប៉ុណ្ណោះទេ ដើមឈើហូបផ្លែវា​ក៏​ជា​រុក្ខជាតិ​លម្អ​ដ៏​ពេញ​និយម​ផង​ដែរ ហើយ​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​សម្រាប់​ធ្វើ​របង​។

Infusions និង decoctions ពី inflorescences ដំបូងត្រូវបានគេយកសម្រាប់លក្ខខណ្ឌឈឺចាប់លើសឈាមនិងសម្រាប់ជំងឺនៃជំងឺខ្សោយបេះដូង - នេះគឺជាឱសថ folk ដ៏ល្អបំផុតមួយប្រឆាំងនឹងសម្ពាធឈាមនិង cardiotonic ពីម្តាយធម្មជាតិ។

IN ពិភពលោកទំនើបនៅទូទាំងពិភពលោក serviceberry ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយជាផលិតផលអាហារ។ ផ្លែឈើត្រូវបានគេបរិភោគក្នុងទម្រង់ណាមួយ - ស្ងួតហួតហែងកក។ ពួកគេធ្វើយៈសាពូនមី, compotes និងភេសជ្ជៈផ្លែឈើ។ ផ្លែប៊ឺរីស្ងួតត្រូវបានគេស្គាល់ចំពោះអ្នកប្រើប្រាស់ក្រោមឈ្មោះ "cinnamon"; នៅក្នុងអក្សរសិល្ប៍អ្នកអាចរកឃើញឈ្មោះជា " raisins ខាងជើង" ។

ដោយពិចារណាថា serviceberry មានមាតិកាកាត់បន្ថយនៃអាស៊ីតសរីរាង្គទាំងអស់ នៅពេលដែលធ្វើយៈសាពូនមី វាត្រូវបានណែនាំឱ្យបន្ថែមផ្លែឈើដែលមានជាតិអាស៊ីតបន្ថែមទៀតទៅ serviceberry ។

ឧទាហរណ៍ compote នៃ serviceberry ជាមួយផ្លែប៉ោម currants (ខ្មៅឬក្រហម), raspberries ។ សមាមាត្រទូទៅសម្រាប់ការរៀបចំ 1 លីត្រនៃភេសជ្ជៈគឺ 700g serviceberry និង currants 300 ក្រាម។ ផ្លែប៊ឺរីលាងត្រូវបានដាក់ក្នុងពាងហើយបំពេញដោយទឹកស៊ីរ៉ូ (1 លីត្រទឹក: 400-500 ក្រាមនៃជាតិស្ករ) ។

យៈសាពូនមី

ផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានតម្រៀបនិងដុតនំរយៈពេល 2-3 នាទី; ចាក់ចូលទៅក្នុងសុីរ៉ូស្ករ 60% ដែលបានរៀបចំហើយនាំយកទៅរំពុះលើកំដៅទាប។ ទុកឱ្យវាញ៉ាំពេញមួយយប់។ ពួកគេបញ្ចប់ការចម្អិនអាហារ។ នៅពេលរួចរាល់វាត្រូវបានណែនាំឱ្យបន្ថែមអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា (1 ក្រាម: 1 លីត្រ) ។

ទឹកផ្លែឈើធម្មជាតិពី serviceberry ។

វាត្រូវបានណែនាំឱ្យទុកផ្លែប៊ឺរីនៅក្នុងបន្ទប់ស្ងួតរយៈពេល 5-6 ថ្ងៃ។ ច្របាច់ទឹកចេញ លាយវាជាមួយស្ករ (ក្នុង ១ លីត្រ៖ ស្ករ ៣០០ ក្រាម) កំដៅរហូតដល់រំលាយទាំងស្រុង ចាក់ចូលក្នុងធុង ហើយរមៀលគម្រប។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកគួរចងចាំជានិច្ចថា irga មានឥទ្ធិពលស្ងប់ស្ងាត់ល្អ។ វា​អាច​ត្រូវ​បាន​គេ​យក​ក្នុង​ទម្រង់​ណា​មួយ​នៅ​ពេល​យប់​សម្រាប់​ការ​គេង​លក់​ស្រួល និង​មាន​សុខភាព​ល្អ​។ ដូច្នោះហើយ វាមិនត្រូវបានណែនាំទេ បន្ទាប់ពីទទួលយក compote ឬយៈសាពូនមីពី serviceberry ដើម្បីជំរុញឬចូលរួមក្នុងសកម្មភាពសកម្មបំបែកនិងរំខានដល់អារម្មណ៍ខាងក្នុងនៃរាងកាយ។

Irga គឺខ្លាំងណាស់ berry មានសុខភាពល្អដែលសំបូរទៅដោយវីតាមីន។ នេះ។ រុក្ខជាតិ shrubbyងាយស្រួលក្នុងការថែទាំ និងស្វែងរក ខ្ទមនៅរដូវក្តៅឬនៅក្នុងព្រៃ។ ផ្លែប៊ឺរីមានពណ៌លាំពណ៌ខៀវជាក់លាក់ដែលមានពណ៌ខៀវ។ ពួកគេអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើ:

• compotes;
• tinctures;
• យៈសាពូនមី;
• ស្រាធ្វើនៅផ្ទះ;
• ឬគ្រាន់តែញ៉ាំវាស្រស់ៗ។

ប៉ុន្តែនៅតែមានមនុស្សជាច្រើនដឹងអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃ shadberry នៅពេលរៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃ serviceberry

1. កម្ចាត់ជាតិពុលចេញពីរាងកាយ និងកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។ ផ្លែប៊ឺរីឆ្ងាញ់ serviceberry មាន អាស៊ីតមានប្រយោជន៍គ្រប់គ្រងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល - នេះធ្វើឱ្យមានការលំបាកសម្រាប់ការបង្កើតបន្ទះកូឡេស្តេរ៉ុល។ Pectins ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារប្លោកនោម និងមុខងារតំរងនោម បង្កើនសមត្ថភាពរបស់ថ្លើមក្នុងការដកជាតិពុលចេញពីរាងកាយ ហើយនេះមានឥទ្ធិពលជន៍លើដំណើរការនៃសរីរាង្គខាងក្នុង។
2. ពង្រឹងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ដើម្បី​គេង​លក់​បាន​លឿន អ្នក​អាច​រៀបចំ​តែ​ក្តៅ​មួយ​កែវ​ពី​ផ្លែឈើ​ស្ងួត​ហើយ​ផឹក​វា​ពេល​យប់ ឬ​គ្រាន់តែ​ញ៉ាំ​ផ្លែ​បឺរី​ស្រស់​មួយ​ក្តាប់​តូច​មុន​ចូល​គេង។ Infusions និង decoctions នៃ serviceberry ក៏ដូចជា berries របស់វាដែលទទួលទានស្រស់ៗនឹងជួយបង្កើនសម្លេងទាំងមូលនៃរាងកាយនិងធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទមានលក្ខណៈធម្មតា។ ផ្លែប៊ឺរីអព្ភូតហេតុជួយអ្នកដោះស្រាយភាពតានតឹងបានប្រសើរជាងមុន។
3. តិត្ថិភាពនៃរាងកាយជាមួយនឹងមីក្រូធាតុ / វីតាមីន។វា​ត្រូវ​បាន​គេ​បញ្ជាក់​ជា​យូរ​មក​ហើយ​ថា​ផ្លែ​ប័រ​នៃ​ផ្លែ serviceberry មាន​វីតាមីន​ជាច្រើន​គឺ C (អាស៊ីត ascorbic), B, P ហើយ​គ្រាប់​មាន​ផ្ទុក​ជាតិ​ខ្លាញ់។ Saskatoon ក៏មានមាតិកាខ្ពស់នៃជាតិស្ករ pectins ក៏ដូចជាអាស៊ីត ជាតិសរសៃ តានីន និង flavonoids ដែលមានប្រយោជន៍ដល់សុខភាពមនុស្ស។ ដោយសារតែនេះ វាអាចបង្កើនខ្លឹមសារនៃវីតាមីន ក្នុងករណីកង្វះវីតាមីន និងការពារជំងឺតម្រងនោម និងថ្លើម។
4. ការស្តារឡើងវិញនិងការព្យាបាលរាងកាយ។រុក្ខជាតិនេះមានផ្ទុកនូវសារធាតុ polyphenolic ដ៏ច្រើនមិនគួរឱ្យជឿ ដូចដែលអ្នកជំនាញបាននិយាយថា ជួយការពារការខូច DNA និងបញ្ឈប់ដំណើរការនៃភាពចាស់នៅក្នុងរាងកាយរបស់មនុស្ស។ រកឃើញនៅ Irga មួយ​ចំនួន​ធំ​នៃសារជាតិ flavonoids ដែលជាការការពារជំងឺផ្សេងៗ មហារីកគឺមិនមានករណីលើកលែងនោះទេ។
5. ការការពារជំងឺភ្នែក។ឡេដែលផលិតចេញពីសំបកឈើ បំបាត់ភាពក្រហម និងស្នាមត្របកភ្នែកនៅលើផ្ទៃមុខ ថែមទាំងបំបាត់ភាពអស់កម្លាំងភ្នែកផងដែរ។ វីតាមីន A ជួយដល់សុខភាពភ្នែក។ ការទទួលទានផ្លែឈើ serviceberry ជាប្រចាំជួយការពារការលេចចេញនូវជំងឺភ្នែកឡើងបាយ និងការពារសរីរាង្គនៃចក្ខុវិស័យពីដំណើរការរលាកផ្សេងៗ។
6. ការលុបបំបាត់ដំណើរការរលាកនៅក្នុងមាត់និង pharynx ។សម្រាប់ stomatitis អ្នកអាចលាងជមែះមាត់របស់អ្នកជាមួយនឹងដំណោះស្រាយនៃទឹកឆ្អិន។ ទឹកក្តៅនិងទឹក irgi ស្រស់ (1: 1) - នេះនឹងបំបាត់ការរលាកនៅក្នុងមាត់។ រូបមន្តនេះក៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ព្យាបាលការឈឺបំពង់កផងដែរ។ ទឹក​ក្តៅ​ឧណ្ហៗ​នៃ​សំបក​រុក្ខជាតិ​នឹង​បំបាត់​ឈាម​អញ្ចាញធ្មេញ និង​ជួយ​ពង្រឹង​ពួកវា​ក្នុង​កំឡុង​ពេល​មាន​ជំងឺ​អញ្ចាញធ្មេញ។ ហើយសម្រាប់សួតនិងទងសួត, តែធ្វើពីស្លឹកស្ងួតនៃព្រៃគឺសមរម្យ។
7. មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើបេះដូងនិងសរសៃឈាម។ផ្លែឈើនៃ serviceberry មានផ្ទុកនូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏ច្រើន ពួកវាដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការការពារការគាំងបេះដូង ជំងឺជាច្រើននៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង ក៏ដូចជាជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល មហារីក និងជំងឺទូទៅដូចជា atherosclerosis ។ វីតាមីន P ធ្វើឱ្យជញ្ជាំងសរសៃឈាម និងសរសៃឈាមរឹងមាំ ធានានូវភាពជឿជាក់ និងការបត់បែនរបស់វា។ អ្វីដែលគេហៅថា phytosterols និង coumarins កាត់បន្ថយការកកឈាម ហើយនេះការពារការកកើតកំណកឈាម។ ដើម្បីជំរុញបេះដូង និងបន្ថយសម្ពាធឈាម ការប្រើប្រាស់ vodka tinctures ដោយផ្អែកលើផ្កានៃព្រៃត្រូវបានណែនាំ។
8. ព្យាបាលរបួស រលាក និងរបួស។សម្រាប់ការព្យាបាលនៃការរលាកកំដៅទឹកនៃផ្លែឈើ serviceberry គឺសមរម្យ។ មារៈបង់រុំដែលត្រាំក្នុងវាគួរតែត្រូវបានលាបលើតំបន់ដែលរងផលប៉ះពាល់នៃស្បែករយៈពេល 40 នាទី - ច្រើនដងក្នុងមួយថ្ងៃ។

អ្នកអាចរៀបចំ decoction ពីសំបកឈើនិងស្លឹកស្ងួតនៃព្រៃដែលនឹងជួយបានយ៉ាងល្អជាមួយនឹងរបួស purulent ។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកនឹងត្រូវការ 2 ស្លាបព្រានៃម៉ាស់ស្ងួតចាក់ 1 លីត្រទឹកនិងឆ្អិន 10 នាទី។

ដើម្បីបំបាត់ការឈឺចាប់ និងមាប់មគ ស្លឹក serviceberry ស្រស់ៗត្រូវបានគេយកទៅលាបជាដុំៗ និងកាត់។ ពួកគេគឺជាថ្នាំសំលាប់មេរោគដ៏ល្អ។

ទោះបីជាមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ជាច្រើននៃ berry ក៏ដោយក៏មាន contraindications មួយចំនួន:

1. អ្នកមិនគួររើសផ្លែបឺរីនៅកន្លែងដែលបំពុលបរិស្ថាន ដូចផ្លែប៊ឺរីដទៃទៀតដែរ។ នេះគឺត្រឹមត្រូវដោយការពិតដែលថាផ្លែប៊ឺរីមានសមត្ថភាពស្រូបយកជាតិពុលផ្សេងៗក៏ដូចជាភាគល្អិតនៃលោហធាតុធ្ងន់។
2. ផ្លែប៊ឺរីអព្ភូតហេតុនេះត្រូវតែផ្តល់ឱ្យកុមារដោយការថែទាំដ៏អស្ចារ្យដើម្បីជៀសវាងអាឡែរហ្សី។ ការព្រមាននេះក៏អនុវត្តចំពោះមនុស្សពេញវ័យដែលងាយនឹងកើតកន្ទួលលើស្បែកផងដែរ។
3. ការរួមបញ្ចូលគ្នារវាង shadberry ជាមួយផលិតផលទឹកដោះគោក៏មិនមានតម្លៃដែរ។ នេះអាចនាំឱ្យឈឺក្រពះ និងរាគ។
4. អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងងាយនឹងឡើងទម្ងន់លឿន មិនត្រូវបានណែនាំឲ្យទទួលទានផ្លែឈើ សឺវីសប៊ឺរី ក្នុងបរិមាណច្រើននោះទេ។ នេះអាចនាំឱ្យឡើងទម្ងន់ភ្លាមៗ និងឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាម។
5. អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺឆ្កួតជ្រូកក៏មិនគួរទទួលទានផ្លែប៊ឺរីក្នុងបរិមាណច្រើនដែរ។ វីតាមីន C អាចបណ្តាលឱ្យមានការវាយប្រហារ។

គុណភាពមានប្រយោជន៍នៃ serviceberry សម្រាប់សួនច្បារនិយម

Irga គឺជា "ឧបករណ៍បន្សុទ្ធ" ដ៏ល្អនៃខ្យល់ ដី និងទឹក ដូច្នេះវាអាចត្រូវបានដាំនៅក្នុងខ្ទម ឬសួនច្បារនៅរដូវក្តៅ។ ប៉ុន្តែវាគួរអោយចងចាំថាផ្លែឈើនៃរុក្ខជាតិបែបនេះមិនអាចប្រើសម្រាប់គោលបំណងឱសថនិងធ្វើម្ហូបបានទៀតទេ។ ដោយសារតែ រុក្ខជាតិនេះ។នឹងមានសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ដែលទទួលបានក្នុងអំឡុងពេល "បន្សុត" នៃខ្យល់ ទឹក និងដី។ គុម្ពោតបែបនេះអាចជាការតុបតែងដ៏ស្រស់ស្អាត។

ពេលវេលាដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ការដាំគឺនិទាឃរដូវ និងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ខណៈពេលដែលអ្នកថែសួនភាគច្រើនប្រាកដថាការដាំគួរតែធ្វើឡើងតែក្នុងរដូវរដូវស្លឹកឈើជ្រុះប៉ុណ្ណោះ។ shrub ចូលចិត្តកន្លែងដែលមានពន្លឺល្អនៅក្នុងតំបន់បើកចំហ។ ដូច្នេះថារុក្ខជាតិមាន រាងស្អាត, ពន្លឺព្រះអាទិត្យត្រូវតែមកពីគ្រប់ទិសទី, បើមិនដូច្នេះទេសាខានឹងចាប់ផ្តើមដោយឯករាជ្យដើម្បីឈានដល់ពន្លឺហើយជាលទ្ធផល, ព្រៃនឹងពត់។ វាក៏មានតម្លៃផងដែរក្នុងការពិចារណាថាពន្លឺព្រះអាទិត្យប៉ះពាល់ដល់ផ្លែឈើនៃ shadberry កាន់តែច្រើនវាកាន់តែមានផ្លែប៊ឺរី។

ដើម្បីបងា្ករឫសមិនអោយលូតលាស់ ដីនៅកន្លែងដាំត្រូវតែមានជីជាតិ។ សម្រាប់ កំណើនល្អបំផុតត្រូវតែមានបរិមាណ humus គ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងដី។ ឫស​របស់​ផ្លែ​ព្រីង​អាច​ចូល​ទៅ​ក្នុង​ដី​បាន​ប្រហែល 3 ម៉ែត្រ ប្រសិនបើ​ទឹក​ក្រោមដី​ហូរ​ខ្លាំង​នៅ​កន្លែង​ដាំ។

វាចាំបាច់ក្នុងការរៀបចំតំបន់សម្រាប់ដាំនៅនិទាឃរដូវ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះជម្រះដីនៃស្មៅនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយខ្សែភាពយន្តរហូតដល់ព្រៃត្រូវបានដាំនៅក្នុងការដួលរលំ។ បនា្ទាប់ពីនោះយកខ្សែភាពយន្តជីកដីទៅជម្រៅ 15 សង់ទីម៉ែត្រហើយបន្ថែមជី។

សម្រាប់​ការ​ដាំ​កូន​ឈើ​មួយ​ចំនួន គោលការណ៍​ស្រឡះ​គឺ​សមរម្យ ក្នុងករណីនេះ វា​នឹង​មាន​កន្លែង​គ្រប់គ្រាន់​សម្រាប់​ពួកគេ។ ចម្ងាយរវាងគុម្ពោតគឺ 50-150 សង់ទីម៉ែត្រ Irga ត្រូវបានដាំដូចជា gooseberries ឬ raspberries ។ បន្ទាប់​ពី​ដាំ​រួច​ត្រូវ​កាត់​មែក​របស់​ដើម​មក​ត្រឹម ១៥​សង់ទីម៉ែត្រ ដោយ​បន្សល់​ទុក​ពីរ​បី​គ្រាប់​នៅ​លើ​ពួកវា​នីមួយៗ។

រោងចក្រនេះមិនត្រូវការការថែទាំច្រើនទេ។ អ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺទឹក (ប្រសិនបើមិនមានភ្លៀង) ដកស្មៅចេញពីជុំវិញហើយបន្ថែមជីប្រសិនបើចាំបាច់។ នៅ ការថែទាំត្រឹមត្រូវ។ផ្លែឈើអាចលេចឡើងនៅពាក់កណ្តាលទីពីរនៃរដូវក្តៅក្រោយ។ ប៉ុន្តែកុំភ្លេចអំពីរឿងនេះទាំងស្រុង រុក្ខជាតិ unpretentiousដូច​អ្វី​ផ្សេង​ទៀត​។

ការពិតអប់រំមួយចំនួន

1. ឈ្មោះរុក្ខសាស្ត្រនៃដើមឈើគឺ Amelanchier ។ វានិយាយអំពីរសជាតិទឹកឃ្មុំដ៏ផ្អែមរបស់ផ្លែប៊ឺរី។ នៅក្នុងរុក្ខសាស្ត្រផ្លែឈើនៃ serviceberry ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផ្លែប៉ោម។
2. រុក្ខជាតិនេះមានដប់ប្រាំបួនប្រភេទ។
3. ស្រុកកំណើតរបស់គាត់គឺ អាមេរិក​ខាង​ជើង. នៅប្រទេសកាណាដា រុក្ខជាតិនេះត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើស្រា។ នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីព្រៃបានបង្ហាញខ្លួនតែនៅដើមសតវត្សទី 20 ប៉ុណ្ណោះ។
4. ប្រទេសទាំងអស់មានឈ្មោះផ្ទាល់ខ្លួនសម្រាប់ដើមឈើនេះ។ អាឡឺម៉ង់ - "ផ្លែរ៉ុក" រុស្ស៊ី - "ស្រាប៊ឺរី" អ៊ីតាលី - "រសជាតិឆ្ងាញ់" ។
5. ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំផ្លែប៊ឺរី 1 គីឡូក្រាមក្នុងពេលតែមួយ វានឹងធ្វើឱ្យគេងលក់ភ្លាមៗ។

1. ស្រា។ដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំសុីរ៉ូស្ករ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះទឹកឆ្អិនបន្ថែមស្ករនិងរំពុះសម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោង stirring ជានិច្ច។ បន្ទាប់មកច្របាច់ផ្លែប៊ឺរីដើម្បីទទួលបានទឹកមួយលីត្រ ហើយលាយជាមួយសុីរ៉ូ។ ចាក់ល្បាយចូលក្នុងដបកែវបិទកជាមួយផ្លាស្ទិចទុករន្ធតូចមួយសម្រាប់បំពង់។ ចុងម្ខាងរបស់វាត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងដប ដើម្បីកុំឱ្យបំពង់ប៉ះភេសជ្ជៈ ហើយចុងម្ខាងទៀតត្រូវបញ្ចូលទៅក្នុងកែវទឹកចម្រោះ។ នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីលុបបំបាត់ការជ្រៀតចូលអុកស៊ីសែន។ ប្រសិនបើបន្ទាប់ពី 5 ថ្ងៃដំណើរការ fermentation មិនបានចាប់ផ្តើមអ្នកត្រូវបន្ថែម starter ។ បន្ទាប់មកដាក់ធុងនៅកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 14-21 ថ្ងៃ។ ការ fermentation នឹងបញ្ចប់នៅពេលដែលរាវបំបែកទៅជាស្រទាប់ពន្លឺ និងងងឹត។ បន្ទាប់មកច្របាច់ wort ហើយដាក់ដប។ ទុកឱ្យស្រាអង្គុយប្រហែល 4 ខែ។
2. Kvass ។ចាក់​ទឹក​ដប់​លីត្រ​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ ហើយ​បន្ថែម​ផ្លែ​ប័រ​លាង​១​គីឡូក្រាម​បុក​ក្នុង​បាយអ។ នាំយកល្បាយទៅរំពុះ, ត្រជាក់បន្ថែម 2 ពែងនៃទឹកឃ្មុំ buckwheat និង 30 ក្រាមនៃ yeast ។ ដំណើរការ fermentation កើតឡើងក្នុងរយៈពេលកន្លះថ្ងៃ។ ចាក់ kvass ចូលក្នុងដបហើយទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់។
3. យៈសាពូនមីលាយទឹក 250 មីលីលីត្រ និងស្ករ 1 គីឡូក្រាមបន្ទាប់មកដាក់លើកំដៅទាប។ លាងសមាតផ្លែប៊ឺរីបន្ថែមទៅសុីរ៉ូស្ករនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ នេះត្រូវធ្វើ 3-4 ដងរៀងរាល់ 8-10 ម៉ោងម្តង។ មុនពេលបញ្ចប់ការចម្អិនអាហារបន្ថែម 3 ក្រាមនៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាទៅក្នុងល្បាយ។ យៈសាពូនមីនេះត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងពាងមាប់មគបិទជិត។
4. ផ្លែប៊ឺរីត្រជាក់សម្រាប់រដូវរងារ។បកផ្លែបឺរីចេញពីដើម លាងជម្រះឱ្យស្ងួត រួចដាក់លើសន្លឹកដុតនំ។ បង្កក​ដោយ​ការ​បង្កក​ពន្លឺ បន្ទាប់មក​ដាក់​ថង់​ក្នុង​ផ្នែក​តូចៗ ដើម្បី​ងាយស្រួល​ក្នុង​ការ​ផ្ទុក និង​ប្រើប្រាស់។

Irga គឺជារុក្ខជាតិអាថ៌កំបាំងណាស់ ហើយមានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងអំពីវា។ លក្ខណៈសម្បត្តិអព្ភូតហេតុ. វាមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់រាងកាយដែលមានសុខភាពល្អ។ ដូច្នេះវាមានតម្លៃបង្ហាញចំណាប់អារម្មណ៍លើរុក្ខជាតិ shrub នេះ។

វីដេអូ៖ អត្ថប្រយោជន៍នៃផ្លែប៊ឺរី

អ៊ីរ៉ាហ្គា - រុក្ខជាតិលម្អដែលមើលទៅដូចជាដើមធំត្រង់ មិនសូវជាញឹកញាប់ទេ។ ដើមឈើតូច. ផ្កា irga មានផ្កាពណ៌សដ៏ស្រស់ស្អាត។ រៀងរាល់រដូវក្តៅ អ្នកអាចមើលឃើញផ្លែឈើពណ៌ខៀវ-ខ្មៅជាច្រើននៅលើមែករបស់វា ហើយនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ដើមឈើនេះទទួលបានសម្លៀកបំពាក់ពហុពណ៌ដ៏ល្អ។

រុក្ខជាតិដ៏អស្ចារ្យ

រូបថតរបស់ irga

ក្លិនក្រអូបមិនធម្មតានិង រុក្ខជាតិដ៏ស្រស់ស្អាត Serviceberry ជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារ Rosaceae ។ Irga មិនមានចំណូលចិត្តពិសេសសម្រាប់បរិយាកាសលូតលាស់របស់វាទេ មានភាពធន់នឹងការសាយសត្វធ្ងន់ធ្ងរ និងសូម្បីតែត្រជាក់ ហើយលូតលាស់នៅលើដីណាមួយដែលមានជាតិអាស៊ីតខុសគ្នា។ រឿងតែមួយគត់ដែលអ្នកត្រូវធ្វើដើម្បីទទួលបាន ការប្រមូលផលល្អ។ផ្លែបឺរីផ្អែមស្រស់ធំ នេះគឺដើម្បីផ្តល់សេវាបឺរី ជាមួយនឹងបរិមាណដ៏ច្រើននៃពន្លឺព្រះអាទិត្យ។ ក្នុងន័យនេះ ប្រសិនបើផែនការរបស់អ្នកថែសួនមិនរាប់បញ្ចូលការដាំរបងក្រាស់ៗ ប៉ុន្តែគាត់ចង់ទទួលបានផ្លែរបស់វា ចំងាយរវាងគុម្ពោតត្រូវមានយ៉ាងហោចណាស់ 3 ម៉ែត្រ។
មានរុក្ខជាតិប្រហែល 25 ប្រភេទនៅជុំវិញពិភពលោក។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ shadberry អាចត្រូវបានរកឃើញនៅ Caucasus, Crimea, Urals, Siberia, Kazakhstan និងមិនសូវជាញឹកញាប់នៅក្នុង ចុងបូព៌ា. Saskatoon លូតលាស់យ៉ាងឆាប់រហ័ស មានឫសរឹងមាំ ហើយផ្លែឈើដំបូងអាចប្រមូលបានបន្ទាប់ពីដាំនៅឆ្នាំទីបី។ ដោយសារវាមានផ្លែឈើផ្អែមណាស់ សត្វស្លាបចូលចិត្តញ៉ាំវា ដូច្នេះអ្នកថែសួនត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ន និងការពាររុក្ខជាតិពីការខូចខាតផ្សេងៗ។
ដើម្បីឱ្យរុក្ខជាតិ irga មានផ្លែប៊ឺរីធំនិងមានជាតិទឹកជារៀងរាល់ឆ្នាំ បន្ថែមពីលើពន្លឺព្រះអាទិត្យ ចាំបាច់ត្រូវផ្តល់ជីជាប្រចាំ ដីនៅក្បែរនោះត្រូវតែកាត់ស្មៅ និងបន្ធូរ ហើយមែកដែលលើសត្រូវកាត់។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យជីជាតិរុក្ខជាតិរៀងរាល់និទាឃរដូវជាមួយនឹងសារធាតុសរីរាង្គ និងអាសូត ហើយនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះដើម្បីបន្ថែមប៉ូតាស្យូមស៊ុលហ្វាត ក៏ដូចជា ផេះឈើ.

ពូជនៃ serviceberry

មានពូជជាច្រើននៃ irgi ដែលគេស្គាល់

មាន ប្រភេទផ្សេងគ្នាផ្លែប៊ឺរី៖

• ធម្មតាគឺជាដើមឈើពីរម៉ែត្រដែលមានស្លឹកបៃតងងងឹតក្រាស់។ តាមក្បួនវាចាប់ផ្តើមរីកនៅពាក់កណ្តាលខែឧសភា ហើយការប្រមូលផលផ្លែឈើពណ៌ស្វាយជាមួយនឹងថ្នាំកូតពណ៌ខៀវក្រម៉ៅកើតឡើងនៅខែកក្កដា។ ក្នុងចំណោមប្រជាជន, ផ្លែប៊ឺរីធម្មតាមានឈ្មោះមួយទៀត - រាងពងក្រពើ។
• ស្លឹកមូល - នៅតំបន់ខ្លះ irgu នេះត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាប្រភេទសត្វរាងពងក្រពើ។ វាមានផ្កាពណ៌សតូចចង្អៀតវែង ហើយទុំនៅខែកក្កដា។
• Spike serviceberry គឺជារុក្ខជាតិដែលមានកំពស់ខ្ពស់ សម្គាល់ដោយស្លឹករាងពងក្រពើ និងផ្កាពណ៌ផ្កាឈូក ឬពណ៌សភ្លឺ។ ផ្លែឈើពណ៌ស្វាយ-ខ្មៅដ៏ធំរបស់វា ដែលមានរសជាតិដូចផ្លែប័រស្លឹកមូល ចាប់ផ្តើមប្រមូលផលនៅចុងខែកក្កដា។
• កាណាដា គឺជាប្រភេទរុក្ខជាតិដែលមានកម្លាំងខ្លាំងបំផុត ដែលមានមែកស្រុតចុះស្តើង ស្លឹករាងពងក្រពើធំ ផ្កាពណ៌ស និងផ្លែឈើធំៗស្ទើរតែខ្មៅ ដែលត្រូវបានប្រមូលផលក្នុងខែកក្កដា និងសីហា។ ជាមួយនឹងការថែទាំត្រឹមត្រូវអាយុប្រាំបីឆ្នាំ ផ្លែប៊ឺរីប្រភេទនៃ shadberry នេះអាចផលិតបានប្រហែល 10 គីឡូក្រាម។ ផ្លែឈើ
• Lamarca, រីកលូតលាស់, បង្កើតជាព្រៃធំទូលាយ។ ស្លឹករាងពងក្រពើឈានដល់ទំហំ 7-10 សង់ទីម៉ែត្ររយៈពេលចេញផ្កាចាប់ផ្តើមនៅដើមខែមិថុនា។

សមាសភាពនិងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃ irgi

នៅក្នុងនោះ។ រុក្ខជាតិដ៏អស្ចារ្យមានផ្ទុកនូវសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើន ដែលមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍ និងព្យាបាលលើរាងកាយមនុស្ស។ ដំបូងបង្អស់នេះ៖

• អាស៊ីតសរីរាង្គ (ជាពិសេសអាស៊ីត malic ច្រើន),
• pectins,
• ហ្វ្លាវ៉ូន,
• ធាតុដាន (ទង់ដែង cobalt សំណ),
• monosaccharides និង disaccharides,
• សែលុយឡូស
• ស្តេរ៉ូល
• វីតាមីន B, C, P និងផ្សេងៗទៀត។

សំបក និងស្លឹករបស់រុក្ខជាតិមានផ្ទុកសារធាតុ tannins ហើយគ្រាប់ពូជមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់។
Irga ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាឃ្លាំងផ្ទុកសារធាតុ carotene ដែលរួមផ្សំជាមួយនឹងអាស៊ីត ascorbic ដើរតួជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល។ សកម្មភាពរបស់វាគឺសំដៅបង្កើនភាពធន់នឹងភាពតានតឹង មេរោគ និងជំងឺឆ្លង ហើយវាបំបាត់ការធ្លាក់ទឹកចិត្ត។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនេះក៏បង្កើតជារបាំងការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក និងការខូចខាតដល់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទផងដែរ។ សារធាតុ pectins ដែល irga មានផ្ទុកនូវលោហធាតុធ្ងន់ សារធាតុ radionuclides និងជាតិពុលចេញពីរាងកាយមនុស្ស កាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល និងធ្វើឱ្យដំណើរការធម្មតានៃបេះដូង និងសរសៃឈាម។

ការដាក់ពាក្យក្នុងឱសថ

សម្រាប់ការឈឺបំពង់ក វាមានប្រយោជន៍ក្នុងការផឹកទឹកផ្លែឈើស្រស់ពី irgi berries

ផ្លែឈើរបស់រុក្ខជាតិ shadberry ជួយកែលម្អការរំលាយអាហារ និងពង្រឹងពោះវៀន។ ផ្លែបឺរីស្រស់គឺជាវីតាមីនចម្រុះដ៏ល្អ ហើយត្រូវបានគេប្រើជាវិធានការបង្ការ និងសម្រាប់ព្យាបាលកង្វះវីតាមីន atherosclerosis ជំងឺក្រពះពោះវៀន និងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ ជាញឹកញាប់ផ្លែឈើនៃ serviceberry ត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាជាថ្នាំ astringent ក្នុងការព្យាបាលដំណើរការរលាកដែលកើតឡើងនៅក្នុងពោះវៀន។
សម្រាប់ឈឺបំពង់ក, ឈឺបំពង់ក, stomatitis ឱសថប្រជាប្រិយវាត្រូវបានណែនាំឱ្យផឹកទឹកផ្លែឈើស្រស់ដែលផលិតពីផ្លែបឺរីរបស់វា ហើយជាភេសជ្ជៈដែលមានជាតិអាហារូបត្ថម្ភ វាមានសារៈប្រយោជន៍ក្នុងការផឹកទឹកផ្លែឈើ serviceberry រួមជាមួយនឹងទឹកផ្លែឈើពី pears ព្រៃនិងផ្លែប៉ោម។
ដោយសារតែបរិមាណដ៏ច្រើននៃវីតាមីន P ជាញឹកញាប់ shadberry ត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាដល់មនុស្សចាស់ដែលមានបញ្ហាជាមួយនឹងសរសៃឈាមដើម្បីបង្កើនការបត់បែនរបស់ពួកគេ។ វាត្រូវបានគេប្រើផងដែរនៅពេល សរសៃ varicoseសរសៃឈាមវ៉ែន និងការពារជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។ Irga មានប្រសិទ្ធិភាពស្ងប់ស្ងាត់ល្អក្នុងករណីមានការកើនឡើងនៃសរសៃប្រសាទ និងការគេងមិនលក់ វាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីពង្រឹងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាល។ សារធាតុ tincture រៀបចំពីផ្កានៃរុក្ខជាតិឱសថនេះត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ដោយអ្នកជំងឺលើសឈាម ដើម្បីបន្ថយសម្ពាធឈាម និងធ្វើឱ្យចង្វាក់បេះដូងមិនធម្មតា។
លើសពីនេះ ទឹកផ្លែឈើស្រស់ពីផ្លែប៊ឺរី មានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី ព្យាបាល hemostatic និងត្រូវបានគេប្រើក្នុងការព្យាបាលរបួស ដំបៅ កាត់ បាក់ឆ្អឹង ក៏ដូចជាសម្រាប់ជំងឺតម្រងនោម ថ្លើម និងប្លោកនោម។

ការប្រើប្រាស់ irgi ក្នុងការចម្អិនអាហារ

ផ្លែប៊ឺរី ធ្វើយៈសាពូនមីឆ្ងាញ់

អ៊ីរ៉ាហ្គា លក្ខណៈពិសេសមានប្រយោជន៍បង្ហាញខ្លួនវាមិនត្រឹមតែក្នុងទម្រង់ប៉ុណ្ណោះទេ ថ្នាំ, នេះគឺជាផលិតផលពេញនិយមក្នុងការចម្អិនអាហារ។ ផ្លែឈើរបស់វាដែលប្រមូលដោយឡែកពីគ្នា បាត់បង់ទឹក ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកចង់ស្ងួតវាត្រូវដកវាចេញជាចង្កោមទាំងមូល។
នេះគឺជា berry របបអាហារដូច្នេះ shadberry ជាញឹកញាប់អាចត្រូវបាន "រកឃើញ" នៅក្នុងរបបអាហារស្មុគស្មាញជាច្រើនសម្រាប់អ្នកដែលនឹងសម្រកទម្ងន់ហើយក្នុងពេលតែមួយបំពេញរាងកាយជាមួយនឹងសារធាតុមានប្រយោជន៍។ វាអាចត្រូវបានបរិភោគស្រស់ កក ឬស្ងួត។ Irga Krasnoyarsk និងធម្មតាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ជាវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ compote អភិរក្ស marmalade និងយៈសាពូនមី។
ផ្លែប៊ឺរីស្ងួតត្រឹមត្រូវត្រូវបានគេហៅថា raisins ភាគខាងជើងផងដែរ: រសជាតិរបស់ពួកគេគឺមិនខុសពីផ្លែ raisins ពិតប្រាកដនោះទេ។ ជីដូនរបស់យើងជារឿយៗហៅថា irgu korinka ហើយបានប្រើវាសម្រាប់រៀបចំផលិតផលបង្អែមផ្សេងៗជាការបំពេញ។ ម្សៅមួយត្រូវបានរៀបចំពីផ្លែឈើស្ងួតនៃព្រៃដែលបន្ទាប់មកត្រូវបានបន្ថែមទៅទឹកជ្រលក់ដើម្បីផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវ piquancy ពិសេស។ ដើម្បីបង្កើត pies អ្នកក៏អាចប្រើផ្លែឈើរបស់រុក្ខជាតិដោយកិនជាមួយស្ករប៉ុន្តែអ្នកគួរតែពិចារណាថាការបំពេញបែបនេះមិនដូចយៈសាពូនមីនឹងមិនមានរយៈពេលយូរសូម្បីតែនៅក្នុងទូទឹកកកព្រោះស្ករអាចចាប់ផ្តើម ferment ។

• serviceberry ធម្មតានឹងរក្សាលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វាប្រសិនបើអ្នកបង្កើត kvass ពីវា។ ផ្លែប៊ឺរីទុំ (១ គីឡូក្រាម) ត្រូវការកំទេចជាមួយសំបកឈើចាក់ទឹក (១០ លីត្រ) ដាំឱ្យពុះ ត្រជាក់ និងសំពាធ។ បន្ទាប់មកបន្ថែម 2 ពែងនៃទឹកឃ្មុំនិង 25-30 ក្រាម។ ដំបែ។ ល្បាយត្រូវតែមានជាតិ ferment ដូច្នេះវាត្រូវតែទុកក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 10-12 ម៉ោង។ បន្ទាប់មក kvass ដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានដប។
• សម្រាប់អ្នកដែលមានធ្មេញផ្អែម អ្នកអាចធ្វើចាហួយពីផ្លែប៊ឺរី។ ក្រោយ​ពី​ច្រូត​ហើយ គេ​ត្រូវ​រក្សា​ទុក​រយៈពេល​មួយ​សប្តាហ៍ ដើម្បី​ឱ្យ​ទឹក​ងាយ​ច្របាច់​ចេញ ។ បន្ទាប់មក ផ្លែប៊ឺរីត្រូវលាងសម្អាត កំទេច កំដៅនៅសីតុណ្ហភាព ៦០ អង្សារសេ រយៈពេល ១០ នាទី ហើយទឹកត្រូវច្របាច់ចេញ។ លាយ 2 ពែងនៃទឹក serviceberry ជាមួយ 2 ពែងនៃទឹក currant ពណ៌ក្រហមឬពណ៌សបន្ថែម 600 ក្រាម។ ស្ករនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ នៅពេលដែលទឹកដែលបានបញ្ចប់បានត្រជាក់ អ្នកអាចផឹកវាបាន។
• អ្នកអាចធ្វើស្រាបង្អែមពី shadberry ។ គ្រាន់តែចងចាំថាផ្លែប៊ឺរីមានជាតិអាស៊ីតមិនគ្រប់គ្រាន់ដូច្នេះអ្នកត្រូវបន្ថែមទឹក currant ពណ៌សឬក្រហមប្រហែល 20% ទៅក្នុងទឹករបស់វា។ មុនពេលចាប់ផ្តើមដំណើរការ វាជាការល្អក្នុងការស្ងួតផ្លែប៊ឺរីសឺវីសប៊ឺរីបន្តិច វានឹងធ្វើអោយក្លិនក្រអូប និងបង្កើនជាតិស្កររបស់វា។

រដូវក្តៅជាទីពេញចិត្តរបស់មនុស្សគ្រប់គ្នានឹងឈានចូលមកដល់ទីបញ្ចប់ហើយ ស្ត្រីមេផ្ទះដែលគោរពខ្លួនឯងទាំងអស់ចាប់ផ្តើមគិតអំពីការពិតណាស់ថា អ្នកមិនអាចធ្វើបានដោយគ្មានការកកស្ទះនោះទេ។ វា​មិន​ត្រឹម​តែ​មាន​រស់​ជាតិ​ឆ្ងាញ់​ទេ ប៉ុន្តែ​វា​ក៏​មាន​សុខភាព​ល្អ​ផង​ដែរ ហើយ​អាច​ជួយ​ជំងឺ​ផ្តាសាយ​បាន​ទៀត​ផង។

ច្រើនបំផុត ការកកស្ទះដែលមានសុខភាពល្អ Raspberry និង currant ត្រូវបានពិចារណា។ ជាអកុសល yurga ត្រូវបានគេបំភ្លេចចោល - ផ្លែប៊ឺរីដែលមិនតិចជាង គុណភាពមានប្រយោជន៍. អ្នកអាចជួបនាងនៅក្នុងខ្ទមនៅរដូវក្ដៅ និងក្នុងព្រៃ ព្រោះនាងជាមនុស្សដែលមិនគួរឱ្យជឿ។ រុក្ខជាតិ​នេះ​អាច​រស់​បាន​ជាង ៤០ ឆ្នាំ ហើយ​ចាប់​ផ្តើម​បង្កើត​ផ្លែ​នៅ​ដើម​អាយុ ៣ ឆ្នាំ។ វាមានកំពស់ខ្ពស់រហូតដល់ 4 ម៉ែត្រ។ Yurga គឺជាផ្លែប៊ឺរីស្រដៀងនឹងវាមានលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលជាច្រើន។ សារធាតុចិញ្ចឹម, វីតាមីន (B, C, P), microelements (ទង់ដែង, សំណ) ។ វាក៏ផ្ទុកនូវបរិមាណដ៏ច្រើននៃ carotene ដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលមួយ។ សារធាតុទាំងនេះជួយមនុស្សម្នាក់ប្រឆាំងនឹងជំងឺ និងបង្កើនភាពស៊ាំ។ សំបកដើមរុក្ខជាតិនេះប្រើសម្រាប់ព្យាបាលរបួសផ្សេងៗ រលាក មាប់មគក្នុងមាត់ និងសម្រាប់ឈឺបំពង់ក។ Yurga គឺជាផ្លែប៊ឺរីដែលមានឥទ្ធិពលស្ងប់ស្ងាត់ ដូច្នេះមិនគួរទទួលទានវានៅពេលព្រឹកទេ ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលបើកឡាន។ វាក៏ជួយកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាមផងដែរ ដូច្នេះមនុស្សដែលមានជាតិស្ករក្នុងឈាមមិនគួរយកផ្លែឈើរបស់វាទៅឆ្ងាយឡើយ។

រូបមន្តយៈសាពូនមី

រុក្ខជាតិនេះបង្កើតផលជាចម្បងកាន់តែជិតដល់រដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ដូច្នេះយៈសាពូនមី yurga berry គួរតែត្រូវបានរៀបចំនៅពេលនេះដើម្បី រយៈពេលរដូវរងាអ្នកអាចរីករាយជាមួយវាបានគ្រប់ពេល។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកត្រូវយក 1 គីឡូក្រាមនៃ yurga, 200 ក្រាមនៃជាតិស្ករ, 250 មីលីលីត្រនៃទឹកនិង 1 ក្រាមនៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។ ផ្លែប៊ឺរីត្រូវតែតម្រៀបដោយប្រុងប្រយ័ត្ន យកដើមទាំងអស់ចេញ លាងទឹកចេញ រួចទុកចោលលើកន្សែងស្ងួតស្អាត។ បន្ទាប់​មក​អ្នក​គួរ​ដាំ​ទឹក​ស៊ីរ៉ូ​៖ លាយ​ទឹក​ជាមួយ​ស្ករ​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ​ហើយ​ដាក់​ភ្លើង​ឱ្យ​ឆ្អិន​តែ​ម្ខាង​នៃ​ខ្ទះ​។ Foam នឹងប្រមូលនៅផ្នែកម្ខាងទៀត ហើយត្រូវតែយកចេញ។ ដរាបណាពពុះឈប់បង្កើត អ្នកត្រូវដាក់ខ្ទះលើកំដៅខ្ពស់ ដើម្បីឱ្យទឹកហួតរហូតដល់អ្នកទទួលបានទឹកស៊ីរ៉ូក្រាស់ដែលអ្នកត្រូវការ។ ចាក់ទឹកស៊ីរ៉ូនេះលើ yurga នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយចម្អិន 5-6 នាទី។ បន្ទាប់មកវាត្រូវទុកចោលរយៈពេល ៦-៧ ម៉ោង។ បន្ទាប់មកចម្អិនជាមួយការបន្ថែមអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។ យៈសាពូនមីត្រជាក់គួរតែត្រូវបានរីករាលដាលចូលទៅក្នុង

រូបមន្តផ្សេងទៀត។

បន្ថែមពីលើយៈសាពូនមីមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើននិងមិនតិចទេ។ ការព្យាបាលឆ្ងាញ់(រូបមន្ត) ពី yurga berries ។

• ឧទាហរណ៍ភេសជ្ជៈផ្លែឈើ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវលាងផ្លែឈើច្របាច់ទឹកចេញពីពួកវាហើយដាក់វាឡែក។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ yurga ច្របាច់គួរតែត្រូវបានចាក់ជាមួយ 1 លីត្រនៃទឹករំពុះនិងទុកឱ្យ infuse ។ បន្ទាប់មកលាយវាជាមួយទឹកបន្ថែមស្ករ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការទូរទឹកកកមុនពេលប្រើ។
• Compote ពី yurga: សម្រាប់មូលដ្ឋានអ្នកនឹងត្រូវការ yurga ខ្លួនវា (berry - 700 ក្រាម, ទុំ, undamaged) និង 300 ក្រាមនៃ currants ។ ផ្លែឈើដែលបានជ្រើសរើសនិងលាងគួរតែត្រូវបានដាក់ក្នុងពាងហើយពោរពេញទៅដោយសុីរ៉ូដែលត្រូវតែត្រូវបានរៀបចំក្នុងសមាមាត្រនៃ 1: 2 (500 ក្រាមនៃជាតិស្ករក្នុង 1 លីត្រនៃទឹក) ។ ដាក់ពាងក្នុងទឹករំពុះប្រហែល 5 នាទីបន្ទាប់មករមៀលគម្រប។
• Yurga raisins: បកផ្លែប៊ឺរីចេញពីទងហើយស្ងួតក្នុងខ្យល់ឬក្នុងឡ។ ប្រអប់ឬ ប្រអប់ក្រដាសកាតុងធ្វើកេសបន្ទាត់ខាងក្នុងជាមួយក្រដាសហើយប្រោះជាមួយម្សៅស្ករ។ គ្របដណ្តប់កំពូលនៃ berries ជាមួយមារៈបង់រុំដើម្បីដាក់សារពត៌មានតូចមួយ។ ផលិតផលនេះងាយស្រួលប្រើក្នុងការធ្វើ muffins ឬ pies ។
• Yurga kvass៖ បុកផ្លែប៊ឺរីទុំ ១គីឡូក្រាម រួចបន្ថែមទឹក ១០លីត្រ។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយត្រជាក់។ ច្របាច់ទំពាំងបាយជូរលទ្ធផលហើយបន្ថែម 2 ពែងនៃទឹកឃ្មុំនិង 25 ក្រាមនៃ yeast ។ ដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១០-១១ ម៉ោងហើយចាក់ចូលក្នុងចាន។ គួរទុកក្នុងទូរទឹកកក។

» Irga

អស់រយៈពេលជាច្រើនសតវត្សមកហើយមនុស្សត្រូវបានព្យាបាលដោយជំនួយពីរុក្ខជាតិ។ ពេលខ្លះយើងក៏មិនបានសង្ស័យថា តើមានគុណប្រយោជន៍ប៉ុន្មាន ដែលឱសថមើលទៅមិនច្បាស់ ឬផ្លែប៊ឺរីមាន។

មួយក្នុងចំណោមរុក្ខជាតិដែលមានប្រយោជន៍ទាំងនេះគឺ serviceberry ។ សព្វថ្ងៃនេះ មនុស្សមួយចំនួនតូចបានដឹងអំពីវា ប៉ុន្តែនៅក្នុងយុគសម័យកណ្តាល វាត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងសកម្មដោយវេជ្ជបណ្ឌិត និងអ្នកព្យាបាលដើម្បីរៀបចំថ្នាំផ្សេងៗ។ ចូរយើងពិនិត្យមើលឱ្យកាន់តែច្បាស់អំពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍និង contraindications សម្រាប់ការប្រើប្រាស់នៃ berry តែមួយគត់នេះ។

Irga ជាកម្មសិទ្ធិរបស់រុក្ខជាតិសួនលម្អដែលដុះលូតលាស់នៃពពួក Apple គ្រួសារ Rosaceae ។ ឈ្មោះវិទ្យាសាស្រ្តនៃរុក្ខជាតិនេះគឺ "amelanchier" ដែលមានន័យថា "ទឹកឃ្មុំ" នៅក្នុងភាសា Celtic ។. អ្នកក៏អាចរកឃើញឈ្មោះដូចជា "ស្ត្រី" ដែលជាទូទៅក្នុងចំណោមមនុស្ស។

មានជិតពីរដប់ ពូជផ្សេងៗគ្នារុក្ខជាតិនេះ។ វា​ជា​គុម្ពឈើ​ខ្ពស់​មាន​ស្លឹក​បៃតង​ជ្រៅ។ ផ្លែឈើ Serviceberry គឺជាផ្លែប៊ឺរីមូលពណ៌ក្រហម-ស្វាយ។ ទំហំ​តូច, ផ្អែមនៅក្នុងរសជាតិ។ ពួកវាទុំនៅពាក់កណ្តាលរដូវក្តៅ។ អាយុកាលជាមធ្យមនៃដើមឈើណូអែលគឺ 60 ឆ្នាំ។.

serviceberry លូតលាស់នៅភាគខាងជើងទ្វីបអាហ្រ្វិកអាមេរិកកណ្តាលនិងអឺរ៉ុបខាងត្បូងក៏ដូចជានៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន។ នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី ដើមឈើនេះអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងតំបន់ជាច្រើន ប៉ុន្តែវាជារឿងធម្មតាបំផុតនៅ Crimea និង Caucasus ។.

សមាសភាពនិងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃ irgi សម្រាប់រាងកាយមនុស្ស

ផ្លែប៊ឺរី សឺវីសប៊ឺរី ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយសម្រាប់គោលបំណងឱសថ និងបង្ការ។ ពួកវាផ្ទុកនូវវីតាមីន និងមីក្រូធាតុជាច្រើនដែលមានឥទ្ធិពលជន៍លើរាងកាយមនុស្ស។

• Phytosterolsដែលជាផ្នែកមួយនៃផ្លែប៊ឺរីមានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងជំងឺក្រិនសរសៃឈាមពង្រឹងសរសៃឈាមកាត់បន្ថយភាពផុយស្រួយនិងភាពផុយស្រួយនៃ capillaries និងការពារការបង្កើតបន្ទះ atherosclerotic ។
• សូមអរគុណដល់ pectinsដែលមាននៅក្នុង shadberry ស្តារមុខងារនៃការរលាកក្រពះពោះវៀន ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចំណង់អាហារ និងកម្ចាត់ជាតិពុល និងសារធាតុបង្កមហារីកចេញពីរាងកាយ។ decoction នៃ berries ទាំងនេះក៏ជួយបន្ថយភាពតានតឹង និងភាពអស់កម្លាំង និងធ្វើឱ្យដំណើរការនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទមានលក្ខណៈធម្មតា។ លើសពីនេះទៀត serviceberry គឺជា immunomodulator ដ៏ល្អ។
• វីតាមីន Cជួយប្រឆាំងនឹងការឆ្លងមេរោគ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ និងកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។
• Bioflavonoids (វីតាមីន P)ជួយគាំទ្រ កម្រិតធម្មតា។ជាតិស្ករក្នុងឈាម ការពារការកកើតកំណកឈាម និងគាំទ្រមុខងារបេះដូងអំឡុងពេល ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងនិងជំងឺលើសឈាម។

វីតាមីន P កម្រមាននៅក្នុងអាហារណាស់។ ហ្គេមគឺជារុក្ខជាតិមួយក្នុងចំណោមរុក្ខជាតិមួយចំនួនដែលសារធាតុនេះមាននៅក្នុងបរិមាណគ្រប់គ្រាន់ និង ផល​ប្រយោជន៍​ឥទ្ធិពលនៃផ្លែប៊ឺរីលើរាងកាយមនុស្សគឺភាគច្រើនដោយសារតែវត្តមាននៃសមាសធាតុនេះ។

• Riboflavin (វីតាមីន B2)ចូលរួមយ៉ាងសកម្មក្នុងដំណើរការមេតាបូលីស ធ្វើឱ្យដំណើរការធម្មតានៃក្រពេញ sebaceous និងចាំបាច់សម្រាប់រក្សាការមើលឃើញធម្មតា។

ផ្លែប៊ឺរីមានកាឡូរីទាប (៤៣ kcal)ដោយសារតែពួកវាត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងសកម្មក្នុងកម្មវិធីកែទម្ងន់។

មិនត្រឹមតែផ្លែប៊ឺរីប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងស្លឹក សំបកឈើ និងផ្កានៃ serviceberry ត្រូវបានគេប្រើក្នុងថ្នាំប្រជាប្រិយ។ Decoctions នៃសមាសធាតុទាំងនេះមានប្រសិទ្ធភាពព្យាបាលមុខរបួស ប្រឆាំងនឹងការរលាក និងបាក់តេរី។

គ្រោះថ្នាក់និង contraindications: តើអ្នកណាមិនគួរប្រើ shadberry?

អត្ថប្រយោជន៍របស់ serviceberry គឺជាក់ស្តែង ប៉ុន្តែវាអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយមនុស្ស ប្រសិនបើប្រើប្រាស់ក្នុងករណីដូចខាងក្រោម៖

• ភាពអាចរកបាន ជំងឺទឹកនោមផ្អែម (ផ្លែប៊ឺរីសម្បូរទៅដោយកាបូអ៊ីដ្រាត ដែលអាចនាំឱ្យមានការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម);
• ភាពធាត់(ការទទួលទានផ្លែប៊ឺរីច្រើនពេកអាចនាំឱ្យឡើងទម្ងន់);
• សម្ពាធ​ឈាម​ទាប(សមាសធាតុដែលមាននៅក្នុងផ្លែឈើជួយកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាម);
• ទំនោរទៅនឹងកន្ទួលលើស្បែក(irga អាចបណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្មធ្ងន់ធ្ងរចំពោះអ្នកដែលមានអាឡែស៊ី);
• ការកកឈាមទាប(សារធាតុដែលមាននៅក្នុងផ្លែប៊ឺរីជួយធ្វើឱ្យឈាមស្តើង)។

ក្នុងវ័យកុមារភាពការប្រើប្រាស់ shadberry មិនគួរលើសពី 50 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃបើមិនដូច្នេះទេ មានហានិភ័យនៃអាឡែស៊ី។

អ្នកអាចរើសផ្លែប៊ឺរីនៅឆ្ងាយពីផ្លូវថ្នល់ និងបរិវេណឧស្សាហកម្ម។ Irga មានសមត្ថភាពខ្ពស់ក្នុងការស្រូបយកជាតិពុល និងលោហធាតុធ្ងន់។

ការប្រើប្រាស់ irgi ក្នុងថ្នាំប្រជាប្រិយ

នៅក្នុងថាំពទ្យប្រជាប្រិយ irga បានរកឃើញការប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយ។ Decoctions, teas និង infusions ឱសថត្រូវបានរៀបចំដោយផ្អែកលើផ្លែឈើ inflorescences ស្លឹកនិង bark នៃរុក្ខជាតិនេះ។

Irgu ត្រូវបានប្រើនៅក្នុងករណីដូចខាងក្រោម:

• ជំងឺបេះដូង សម្ពាធឈាមខ្ពស់ និងសរសៃ varicose;
• ការពុលនិងជំងឺនៃការរលាក gastrointestinal នេះ;
• ការកើនឡើងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងឈាមនិងវត្តមាននៃបន្ទះកូលេស្តេរ៉ុល;
• ជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទនិងបង្កើនភាពអស់កម្លាំង;
• ការការពារនិងការព្យាបាលដោយស្មុគស្មាញនៃជំងឺនៃសរីរាង្គនៃចក្ខុវិស័យ;
• ភាពជ្រាបនៃសរសៃឈាមទាបនិងការកើនឡើងនៃភាពផុយស្រួយនៃសរសៃឈាម;
• ការឆ្លងមេរោគផ្លូវដង្ហើមស្រួចស្រាវនិងការឆ្លងមេរោគផ្លូវដង្ហើមស្រួចស្រាវ;
• ជំងឺអញ្ចាញធ្មេញនិងហូរឈាមអញ្ចាញធ្មេញ;
• ជំងឺនៃប្រព័ន្ធ bronchopulmonary;
• ការស្ដារឡើងវិញនៃរាងកាយបន្ទាប់ពីជំងឺ;
• របួស purulent រលាកនិងសំណឹក។

នៅក្នុងករណីទាំងនេះ អ្នកអាចញ៉ាំផ្លែប៊ឺរីស្រស់ យកទឹក serviceberry ពនលាយជាមួយទឹកក្នុងសមាមាត្រ 1:1 ឬរៀបចំ tinctures ។ តែឱសថត្រូវបានរៀបចំពីផ្កា និងស្លឹក ហើយសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ខាងក្រៅក្នុងការព្យាបាលរបួស និងការរលាក ការបង្ហាប់ពីសំបករបស់រុក្ខជាតិគឺត្រូវការជាចាំបាច់។

Irga ជួយមិនត្រឹមតែបន្ថយស្ថានភាពប៉ុណ្ណោះទេ ជំងឺផ្សេងៗប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើឱ្យរាងកាយឆ្អែតជាមួយនឹងសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ ហើយក៏មានប្រសិទ្ធិភាពព្យាបាល និងធ្វើឱ្យមានភាពស្រស់ថ្លាឡើងវិញផងដែរ។

តើពេលណា irga អាចបង្កគ្រោះថ្នាក់?

សូម្បីតែ បុរសដែលមានសុខភាពល្អអ្នកដែលប្រើ shadberry សម្រាប់គោលបំណងពង្រឹងជាទូទៅអាចប៉ះពាល់ដល់សុខភាពរបស់ពួកគេប្រសិនបើពួកគេប្រើប្រាស់ផលិតផលនេះលើស។ តើមានអ្វីអាចកើតឡើងក្នុងករណីនេះ?

ក្រៅពីអ្វីផ្សេងទៀត, Irga មានឥទ្ធិពលស្ងប់ស្ងាត់ខ្លាំង. ការទទួលទានទឹកផ្លែឈើ សារធាតុ tincture ឬតែច្រើនពេកអាចនាំឱ្យងងុយដេក បាត់បង់ថាមពល និងការថយចុះការប្រុងប្រយ័ត្ន។

សញ្ញានៃប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីក៏អាចលេចឡើងសូម្បីតែចំពោះមនុស្សដែលមិនធ្លាប់ទទួលរងពីការបង្ហាញបែបនេះក៏ដោយ។

នៅពេលទទួលទានរួមផ្សំជាមួយផលិតផលទឹកដោះគោ និងទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermentedមុខងារនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារត្រូវបានរំខាន ដែលនាំឱ្យមិនស្រួល ហើមពោះ និងរាគ។

កុមារអាចញ៉ាំផ្លែប៊ឺរីមិនលើសពី 50 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃបទដ្ឋានសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យគឺ 100-150 ក្រាម។

រូបមន្តសម្រាប់ decoctions និង teas ជាមួយស្លឹកនិង berries

ឱសថបុរាណផ្តល់ជូន មធ្យោបាយមួយចំនួនធំដើម្បីរៀបចំឱសថដោយផ្អែកលើផ្លែបឺរី ផ្កា ស្លឹក ឬសំបកឈើ. សម្រាប់បញ្ហាសុខភាព ឬដើម្បីបំពេញតុល្យភាព ធាតុមីក្រូមានប្រយោជន៍នៅក្នុងរាងកាយអ្នកអាចប្រើរូបមន្តមួយក្នុងចំណោមរូបមន្តដែលបានផ្តល់ឱ្យ។

infusion ផ្កា

សារធាតុ tincture ត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើ vodka ប៉ុន្តែអ្នកដែលមិនអាចទ្រាំទ្រនឹងគ្រឿងស្រវឹងអាចជំនួសវាដោយទឹក។ ដើម្បីរៀបចំដំណោះស្រាយ អ្នកត្រូវធ្វើដូចខាងក្រោម៖

• ចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះតូចមួយឬ ពាងលីត្រ 2-3 ស្លាបព្រានៃផ្កាស្ងួត;
• ចាក់ vodka 2 កែវឬទឹករំពុះ;
• ប្រសិនបើអាល់កុលត្រូវបានប្រើប្រាស់ ភេសជ្ជៈត្រូវតែទទូចរយៈពេល 3 ថ្ងៃ។នៅក្នុងករណីនៃទឹករំពុះ, រង់ចាំរហូតដល់វាត្រជាក់ចុះ, ដោយបានរុំធុងពីមុនជាមួយ tincture នេះ;
• នៅពេលដែលភេសជ្ជៈត្រូវបានបញ្ចូលវាចាំបាច់ សំពាធ.

tincture ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ 3 ដងក្នុងមួយថ្ងៃដោយយកមួយស្លាបព្រា 15-20 នាទីមុនពេលញ៉ាំ។

ទឹកផ្លែប៊ឺរី

ទឹកពីផ្លែប៊ឺរីអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ស្រស់ ពនលាយជាមួយទឹក ឬកំប៉ុង។ រៀបចំទឹកផ្លែឈើកំប៉ុងដូចខាងក្រោមៈ

• berries ត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់និងអនុញ្ញាតឱ្យទឹកលើសដើម្បីបង្ហូរ;
• ផោនដោយប្រើ pestle រហូតដល់បានបរិសុទ្ធ;
• ច្របាច់ទឹកចេញនៅក្នុង juicer ឬដោយដៃដោយប្រើមារៈបង់រុំ;
• diluted ជាមួយទឹកនៃ berry មួយអាស៊ីតបន្ថែមទៀត(ចាប់តាំងពី shadberry មានជាតិស្ករខ្ពស់អ្នកអាចបន្ថែម cranberry, cherry ឬទឹក currant);
• ក្តៅឡើងប៉ុន្តែ​កុំ​យក​ទៅ​ស្ងោរ ហើយ​ក្រឡុក​ចូល​ក្នុង​ពាង​ឲ្យ​ក្តៅ។

មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមកំប៉ុង ពាងត្រូវចាក់ជាមួយទឹករំពុះ។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យផឹកទឹក 50-100 ក្រាមមុនពេលញ៉ាំអាហារ។

ប្រសិនបើអ្នកមានបញ្ហាជាមួយនឹងការរលាកក្រពះពោះវៀន ការផឹកទឹកផ្លែឈើមិនត្រូវបានណែនាំទេ។ នៅក្នុងករណីទាំងនេះតែធ្វើពីផ្កាឬស្លឹកនៃ serviceberry ក៏ដូចជា decoction នៃ bark គឺសមរម្យ។

tincture ផ្លែប៊ឺរី

ដើម្បីរៀបចំ tincture ព្យាបាលពី berries serviceberry អ្នកនឹងត្រូវការ ពាង​កែវនិងវ៉ូដាកាដែលមានគុណភាព។ រៀបចំភេសជ្ជៈតាមរបៀបនេះ៖

• berries ត្រូវបាននាំយកទៅ រដ្ឋសុទ្ធដោយប្រើ pestle មួយ;
• បំពេញពាង¾ពេញ ម៉ាស់កំទេច;
• ចាក់ vodkaទុកចន្លោះទទេ 3-4 សង់ទីម៉ែត្រពីកនៃនាវា;
• ទទូច 2-3 ថ្ងៃ។នៅកន្លែងងងឹតត្រជាក់;
• តម្រងហើយបោះចោលផ្លែប៊ឺរីដែលនៅសល់។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទុក tincture នេះនៅក្នុងត្រជាក់។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើថ្នាំ 3 ដងក្នុងមួយថ្ងៃមួយស្លាបព្រាមុនពេលអាហារ។

តែដែលមានមូលដ្ឋានលើស្លឹក

វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើស្លឹកស្រស់ដើម្បីធ្វើតែ ប៉ុន្តែនៅពេលបន្តិច ស្លឹកស្ងួតនឹងធ្វើ។

ស្លឹក irgi ជាច្រើនត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹករំពុះហើយត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំសម្រាប់ 15-20 នាទី។. អ្នកអាចបន្ថែមទឹកឃ្មុំធម្មជាតិ ១ស្លាបព្រាបាយ។ តែផ្កាត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបដូចគ្នា។

វាជាការប្រសើរក្នុងការផឹកតែនៅពេលល្ងាច វាជួយសម្រួលប្រព័ន្ធប្រសាទបានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ និងធានាឱ្យមានសុខភាពល្អ និងគេងលក់ស្រួល។

decoction សំបកឈើ

decoction គឺមានបំណងមិនត្រឹមតែសម្រាប់ខាងក្នុង, ប៉ុន្តែក៏សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ខាងក្រៅ។ ដោយមានជំនួយពីការបង្ហាប់ អ្នកអាចព្យាបាលរបួសដែលក្តៅខ្លួន ក៏ដូចជាព្យាបាលការរលាក។ ដើម្បីរៀបចំផលិតផលដែលអ្នកត្រូវការ:

• កិនសំបកឈើដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ;
• ចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះ 2 ស្លាបព្រានៃម្សៅលទ្ធផលនិងចាក់ 2 ពែងទឹករំពុះ;
• ដាក់ចាននៅលើកំដៅទាបនិង ចំអិនសំណងសម្រាប់ 15-20 នាទី។;
• ត្រជាក់ភេសជ្ជៈនិងសំពាធតាមរយៈ Sieve បានឬ cheesecloth;
• បន្ថែម ទឹកឆ្អិនត្រជាក់ 1 ពែង.

យក tincture 3-5 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ ½ពែង. ប្រសិនបើផលិតផលត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ខាងក្រៅនោះវាមិនចាំបាច់ពនឺជាមួយទឹកទេ។

ដូចជាណាមួយ។ រុក្ខជាតិឱសថ, Serviceberry អាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដែលមិនអាចកាត់ថ្លៃបានដល់រាងកាយមនុស្សនៅពេល ការប្រើប្រាស់ត្រឹមត្រូវ។និងអាចបណ្តាលឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់. សម្រាប់ហេតុផលនេះ ចាំបាច់ត្រូវអនុវត្តតាមច្បាប់សម្រាប់រៀបចំផលិតផលឱសថ និងគ្រប់គ្រងកម្រិតថ្នាំរបស់វា។