Skėtinių šeimos augalo populiarumas nuolat auga. Įjungta priemiesčių zonose Vis dažniau atsiranda aromatinių salierų, žinomų ne tik dėl malonaus skonio, bet ir dėl daugybės naudingų savybių. Tai reiškia aštrius augalus, kurių aromatiniai aliejai pagerina maisto skonį. Jis naudojamas ne tik virimui, bet ir konservuojamas ar džiovinamas.

Pagrindinės salierų veislės:

• lapas– auginamas dėl vešliai augančių kvapnių žalumynų, kuriuose yra didžiulis procentas eterinių aliejų;
• petiolate– auginamas dėl storų ir ilgų lapkočių, daugiausia naudojamas salotoms;
• šaknis– vertinga apvali šakninė daržovė, naudojama įvairiems patiekalams ruošti.

Svarbios salierų daigų auginimo sąlygos

Norint gauti gerą derlių, reikia iš anksto susirūpinti augalo dirvožemio kokybe. Rudenį pasirinkta vieta yra iškasama ir prisotinta humuso. Pavasarį lysvė purenama ir vėl iškasama, tolygiai paskirstant trąšas ir prisotinant dirvą deguonimi.

Veislės ankstyvosios kultūros pavasarį galima sėti tiesiai į žemę, ir vėlesnės kultūros geriau augti sodinukų metodas. Vienas iš svarbios sąlygos Geras derlius gaunamas iš aukštos kokybės šviežių sėklų. Norint pasėti salierą daigams, visos atrinktos sėklos dedamos į šiltą vandenį ir laikomos parą. Tada jie sodinami į dirvą iki 1 cm gylio.

Lapinių salierų auginimo technologija

Lapų rūšis gali atlaikyti palyginti šaltą temperatūrą, todėl patyrę vasaros gyventojai pasodinkite jį į dirvą ankstyvą pavasarį. Bet produktyvesnį rezultatą galima pasiekti kovo pradžioje pasėjus salierų daigus.

Išmirkius ir įgilinus į dirvą, sėklos pabarstomos durpėmis ir palaikoma apie 20°C temperatūra. Pirmosiomis dienomis laistoma iš purškimo buteliuko, tolygiai sudrėkinant dirvą.

Pasirodžius daigams, temperatūra turi būti sumažinta 2–3 laipsniais, kad daigai būtų stabilūs. Kai ant sodinukų pasirodys pirmieji tikrieji lapai, nuskinkite šaknį. Tai paskatins geros šaknų sistemos vystymąsi.

Taip kad augantys salierų daigai turi gerų rezultatų, grūdinant augalus būtina stebėti šviesos ir temperatūros sąlygas. Balandžio pabaigoje į žemę galima sodinti žalumynus.

Tinkama lapinių salierų sodinukų priežiūra

Kad daigai gerai įsišaknytų, perkeliami į sodo lysvę, nesulaužant po šaknimis susidariusio gumulėlio, gerai laistomi. Tokiu atveju turite įsitikinti, kad augimo taškas yra virš dirvožemio, o atstumas tarp sodinukų yra ne mažesnis kaip ketvirtadalis metro. Tada viskas paprasta: žemė periodiškai purenama, neleidžiant atsirasti piktžolėms, ir gerai laistoma. Liepos-rugpjūčio mėn lapų salierų jau duos derlių.

Salierų šaknų auginimo technologija

Ši rūšis auginama tik sodinukais. Salierai daigams sėjami vasario mėnesį. Gero daigumo paslaptis yra sėklų stratifikacija. Jie tai daro taip:

• aukštos kokybės sėklos paskirstomos ant drėgnos marlės;
• kambaryje laikomas 5–6 dienas;
• įdėti į šaldytuvą 10 dienų;
• Tik po to jie sėjami į dirvą.

Veiksminga salierų šaknų sodinukų priežiūra

Augalai sodinami, kai pasirodo du tikrieji lapai. Rinkdami būkite ypač atsargūs, stenkitės nepažeisti šaknų. Priešingu atveju vietoj apvalaus vertingo šakniavaisiai atsiras išsišakojusi, maistui netinkama šaknų sistema. Tačiau jūs neturite skinti šakniavaisių salierų, bet kokiu atveju sodinukai pasiseks. Bet jis gali būti mažiau atsparus. Po 2 mėnesių sutvirtintus ir įsišaknijusius žalumynus galima sodinti į žemę. Augimo taškas nėra gilinamas.

Jauni salierų šaknų daigai mėgsta saikingą laistymą ir periodinį tręšimą. Viena iš paslapčių, norint gauti suformuotą, suapvalintą saliero šaknį, yra pašalinti viršutinį dirvožemio sluoksnį aplink jį ir pašalinti mažas šonines šaknis. Kita paslaptis – paskutiniame augimo etape nuleisti lapus į žemę. Taip vaisiai auga didesni ir greičiau. Gumbai gali būti skinami spalio mėnesį.

Lapkočių salierų auginimo ypatybės

Žemės ūkio technologija ir šios rūšies salierų sodinukų priežiūra nesiskiria nuo kitų. Tačiau auginimo procesas turi nemažai niuansų. Augalas mėgsta kokybišką laistymą ir dirvožemio purenimą. Tačiau vandens sąstingis sodo lovoje yra nepriimtinas - tai sukels augalų ligas. Kad žemė neišdžiūtų, galite ją mulčiuoti. Trąšas galima tręšti kas 2 savaites. Tam geriau rinktis organines trąšas, pavyzdžiui, dilgėlių antpilą.

Norint gauti balintus lapkočius be kartumo, augalai nusodinami likus porai savaičių iki derliaus nuėmimo. Tuo pačiu metu stiebuose šiek tiek sumažėja eterinių aliejų kiekis, todėl jie tampa skanesni.

Laikydamiesi paprastų augalų sėjos ir auginimo sąlygų, galų gale vasaros sezonas galite gauti gerą aromatingų ir sveikų salierų derlių.

Vaizdo įrašas apie salierų šaknų sėjimą sodinukams

Dar Senovės Egipto ir Graikijos laikais buvo žinoma, kad gydytojai ruošdavo nuovirus iš jo šaknų ir lapų. Vėliau šis prieskonis buvo pradėtas dėti į salotas ir kitus patiekalus, todėl jų skonis tapo sodresnis ir pikantiškesnis. Taip salierai išpopuliarėjo ir pradėjo plisti po pasaulį, o gurmanai vertino ne tik žaliąją jo dalį, bet ir lapkotį bei šakninę dalį.

Daug šiuolaikinės namų šeimininkės Jie žino ne tik apie naudingąsias šio augalo savybes, bet ir kaip jį išauginti iš sėklų ar stiebelių.

Salierų rūšys ir nauda

Jei anksčiau jis buvo auginamas tik gamybai medicininės infuzijos ir narkotikų, šiandien daugelis sodininkų bando tam skirti žemės sklypą savo vasarnamyje. Tie žmonės, kurie tikrai domisi galimybe gyventi be ligų ir atidėti senatvės pradžią neribotam laikui, kasdien valgo šio augalo stiebus, žalumynus ar šaknis. Tie, kurie neturi sodo sklypų, bando išmokti namuose užsiauginti lapkočių salierų iš sėklų.

Taip yra dėl jo stiebo esančių medžiagų ir vitaminų sudėties.

Didelis vitaminų PP, B1, B2, K, C, B5 ir E kiekis aprūpina žmogaus organizmą kasdieniu poreikiu, net jei kasdien valgote ploną kotelį.

Jame yra mikroelementų, tokių kaip cinkas (insulino dalis), geležis (hemoglobino pagrindas), fosforas (dalyvauja biocheminiuose procesuose), selenas (saugo nuo navikų), magnio (natūralus antidepresantas) ir kalcio (dantų ir kaulų dalis). ).

Glutamo ir nikotino rūgštys dar labiau padidina saliero stiebo vertę.

Jame taip pat yra apiolio, baltymų ir karotino.

Yra 3 salierų rūšys – šaknų, lapų ir lapkočių. Kiekvienas iš jų turi savo naudingų savybių rinkinį, turintį teigiamą poveikį žmogaus organizmui. Vieni jį naudoja kaip prieskonį, kiti ruošia savarankiškus patiekalus.

Sėklų pasirinkimas

Skirtingos salierų rūšys ne tik skiriasi cheminė sudėtis, bet skiriasi ir skoniu. Daugelis namų sodininkų domisi salierų lapkočiais dėl naudingų savybių ir skonio. Šios veislės auginimas iš sėklų yra šiek tiek varginantis, tačiau jos augimo laikotarpis yra daug ilgesnis.

Kad augalas augtų greičiau, geriau rinktis anksti nokstančias rūšis, pavyzdžiui, „Auksinę“, „Baltąją plunksną“, „Malachitą“ ar „Yungą“.

Šis augalas auginamas 2 etapais.

Sėjame lapkočių salierų sėklas daigams. Ūgliai pasirodys praėjus 2 savaitėms po sėjos.

Daigų persodinimas į nuolatinė vieta.

Auginant šį augalą nėra jokių sunkumų, tereikia būti kantriems, nes jo nokimo laikotarpis trunka nuo 160 iki 180 dienų.

Sėklų paruošimas

Daugelyje kultūrų sėklų medžiaga iš anksto dezinfekuojama ir apdorojama. Pradedantiesiems tai taip pat yra pagrindinis klausimas, kaip auginti salierų lapkočius. Sėklos pradedamos ruošti nuo silpno kalio permanganato tirpalo, į kurį jos panardinamos 2-3 valandoms. Po to juos galima sėti į anksčiau paruoštą ir sudrėkintą dirvą.

Šiam augalui geriausiai tinka lygių dalių humuso, velėninės žemės ir durpių mišinys. Dirvožemio mišinį reikia gerai išmaišyti, supilti į paruoštus indus, geriausia dėžes, ir dieną prieš sodinimą gerai sudrėkinti.

Nusileidimas

Svarbus klausimas nusprendusiems sodinti iš sėklų – kada sodinti šį augalą. Optimalus laikas yra kovo pradžia, nes šios kultūros daigai yra gana kaprizingi.

Prieš sėją, dirvožemio mišinį reikia išdeginti orkaitėje arba palaikyti porą minučių 30, kad pašalintumėte patogeninius mikroorganizmus ir galimi kenkėjai. Paruoštą indą taip pat patartina apdoroti kalio permanganatu.

Kai kurie sodininkai sėja sėklas į drėgną dirvą, kurioje daromi nedideli grioveliai. Nereikia jų apibarstyti žeme, tiesiog uždenkite indą plėvele ir pastatykite šiltoje ir saulėtoje vietoje. Vienintelis reikalavimas šiame etape – nuolat purkšti dirvą, kad ji visą laiką būtų drėgna.

Daugelis sodininkų žino, kaip auginti salierų lapkočius iš sėklų puodeliuose.

Turite paimti plastikinius vienkartinius puodelius arba padaryti juos iš storo popieriaus ir užpildyti žemės mišiniu.

Talpyklas sudėkite į dėžutes, tvirtai prispauskite jas viena prie kitos.

Sudrėkinkite dirvą ir į kiekvieną puodelį įmeskite keletą sėklų, neuždenkite jų žeme.

Uždenkite tamsiu maišeliu arba plėvele, kas 2–3 dienas tikrindami dirvožemio drėgmę.

Po 10-15 dienų daigus išretinkite, kiekvienoje stiklinėje palikdami po 2-3 stiprius daigus.

Kad daigai neišsitemptų, jiems reikėtų suteikti daug šviesos, tam užtenka dėžutę su daigeliais pastatyti saulėtoje pusėje arba pridėti dirbtinis apšvietimas. Jei lapkočiai salierai (augantys iš sėklų) buvo pasodinti kovo pradžioje, tai gegužės pabaigoje daigus galima sodinti į atskirus konteinerius. Regionuose, kuriuose vasara trumpa ir vėsi, sėti reikia vasario mėnesį, o derlių nuimti rugpjūtį.

Sėjinukų priežiūra

Lapkočio salierų daigų auginimas iš sėklų nesudaro didelių sunkumų, todėl tinka net pradedantiesiems sodininkams. Kartais šio augalo daigai juos nuliūdina, nes auga itin lėtai.

Tai yra paties augalo savybė – pirmus 1,5–2 mėnesius jie šiek tiek pakyla, bet po šio laikotarpio ištįsta prieš akis. Salierams reikia minimalios priežiūros.

Kol sėklos nesudygsta, jas reikia purkšti tik tam, kad sudrėkintų dirvą, nes jos auga paviršiuje. Jei laistote kitaip, vanduo gali juos nuplauti.

Geriausia oro temperatūra +18-20 laipsnių iki ūglių atsiradimo ir +15 jiems išsiritus.

Vasarą laistyti reikia gausiai, o žiemą – saikingai, tačiau vanduo neturi stovėti. Galima naudoti drenažą.

Maitinimas skysčiu organinių trąšų atliekami kas 10 dienų.

Jei žiemą namuose auginsite lapkojį salierą, reikės papildomo apšvietimo, kuris įrengiamas 0,5 m virš sodinukų.

Stiebų balinimas

Yra importuotų veislių lapkočių salierų, kuri išaugina jau išbalusius stiebus. Kaip iš sėklų išauginti salierų lapkočius paprastos veislės ir suteikti jam puikų skonį bei pateikimą, žino patyrę sodininkai.

Pirmiausia paruoškite 20 cm pločio ir pagal augalo ilgį juodo polietileno juosteles. Tam galite naudoti šiukšlių maišus.

Antra, likus 2 savaitėms iki derliaus nuėmimo, kiekvieną augalą reikia apvynioti šiomis juostelėmis ir pritvirtinti ant viršaus elastine juostele ar siūlu, kad jie neatsitrauktų. Namuose vietoj polietileno galite naudoti popierių.

Trečia, prieš derliaus nuėmimą salierų nekalkite, kad jo stiebai nebūtų prisotinti žemės kvapo.

Jei salierai buvo pasodinti vėlai, jo augimą galima paspartinti papildomais stimuliatoriais.

Ligos ir kenkėjai

Net pradedantysis gali suprasti, kaip iš sėklų išauginti salierų lapkočius. Tačiau nors salierų priežiūra neužima daug laiko, šis augalas yra kaprizingas. Pavyzdžiui, jei nepakanka laistymo, „atkeršys“ neskania vidurine stiebo dalimi, kuri tampa visiškai nevalgoma.

Puvimo bakterijos gali patekti į augalo vidų, nors išorėje tai neatsiras. Svarbu stebėti laistymo kokybę, jei jo nepakanka, augalo lapkočiai pradės trūkinėti. Pagrindiniai salierų kenkėjai atvirame grunte yra sraigės ir šliužai, mėgstantys sultingus stiebus. Namuose problema gali būti vandens sąstingis, kuris sukelia šaknų puvimą ir taip prisideda prie pelėsių ir puvimo atsiradimo.

Derliaus saugojimas

Nupjovus lapkočius, juos rekomenduojama suvalgyti iš karto. Taip jie išsaugo savo maistines ir naudingų savybių. Šiam augalui laikyti prireiks storo, gerai užsidarančio plastikinio maišelio, kuriame lapkočius šaldytuve galima laikyti 2–5 dienas.

Jei naudojate aliuminio foliją, šis laikotarpis gali būti pratęstas iki 7-10 dienų. Jei žalumynai ties lapkočiu šiek tiek suvytę, patyrę virėjai rekomenduoja porai valandų įdėti į ledinį vandenį. Tai jį atgaivins, sugrąžins lapams sodrią spalvą ir elastingumą.

Svarbu ne tik žinoti, kaip iš sėklų išauginti lapkojį salierą, bet ir mokėti jį teisingai ir skaniai išvirti. Šiais laikais jį itin dažnai rekomenduoja ne tik mitybos specialistai, bet ir gurmanai bei net gydytojai.

Sultingi ir aromatingi stiebai dedami į salotas, kur puikiai dera su pomidorais, riešutais ir porais. Kai kurie virėjai netgi gamina desertus su juo maišydami su žemės riešutų sviestu.

Įgaubta stiebų forma leidžia juos naudoti kaip užkandžių ir salotų indą. Pavyzdžiui, juos galima užpildyti salotomis iš vištienos ar jūros gėrybių. Daržovių aromatas suteiks jiems pikantiškumo. Tokiose „valtelėse“ galima patiekti varškės užkandį su kiaušiniais ir vištiena, viską pagardinus majonezu.

Daugelis šeimininkių salierų stiebelių mieliau deda į kiaušinienę ar omletą, o net reikliausias gurmanas įvertins šiuos patiekalus su tarkuotu sūriu.

Mitybos specialistai antsvorį turintiems žmonėms rekomenduoja išmokti namuose iš sėklų užsiauginti lapkočių salierų, kad pasninko dienomis jis būtų po ranka. Jis gerina medžiagų apykaitą ir taip prisideda prie laipsniško ir sveikas svorio metimas, po kurio neatsiras naujas svorio padidėjimas.

Salierai turi mažai kalorijų, jie prisotina organizmą naudingais vitaminais ir mikroelementais, kurie taip reikalingi žmogui badavimo dienomis ar dietos metu.

Prieš išsiaiškindami, kaip auginti salierą iš sėklų, turite nuspręsti, kam jums to reikia. Salierai yra ir žolė, ir daržovių derlius iš Umbrella šeimos. IN flora yra daugiau nei 20 veislių šio augalo, tačiau tik keletas sulaukė ypatingo pripažinimo.

Labiausiai paplitusios salierų lapų, lapkočių ir šaknų populiacijos, priklausomai nuo valgomų dalių. Atitinkamai, iš lapinio augalo naudojami sultingi lapai, iš lapkočio augalo lapkočiai paimami kulinarijoje ir alkoholinių gėrimų gamyboje, o šakniavaisiai naudojami medicinoje, kulinarijoje ir kosmetologijoje. Labiausiai paplitęs – dvejų metų kvapusis salieras.

Populiariausios veislės

Salierų veislės skiriasi tiek išvaizda, tiek skoniu ir pritaikymu. Buityje Žemdirbystė Labiausiai paplitusios salierų veislės yra:

• lapiniai - Tender, Kartuli, Vigor, Zakhar;
• lapkočiai - Jauna, malachito, auksinė, balta plunksna;
• Šakninius salierus atstovauja šios veislės: Maxim, Diamant, Esaul, Gribovsky, Yablochny.

Norint užsiauginti salierą iš sėklų, būtina išstudijuoti šio augalo auginimo agrotechninį procesą ir reikalavimus auginamoms daržovėms. Pagrindinės sąlygos norint gauti turtingą derlių yra šios:

• laisvo derlingo dirvožemio buvimas priesmėlio dirvožemis mažas šarmų kiekis;
• pakankamas ir reguliarus apšvietimas;
• sodinimo vieta toliau nuo miesto triukšmo.

Geras salierų privalumas yra atsparumas šalčiui, tačiau trūkumas – prastas daigų augimas dėl mažas dydis sėklos ir prastas daigumas.

Salierų daigai gali atlaikyti šalčius iki -5°C, bet jei šalta ilgas laikas, visa jėga atitenka augimui. Augalas pradeda žydėti nuo 1 gyvenimo metų, todėl šakniastiebiai ir lapkočiai lieka nepakankamai išvystyti. Optimalus režimas, kuris padeda stiprinti šaknų sistemą ir lapkočius - +19...+22°C.

Salierai gerai auga laukuose, kuriuose anksčiau buvo sodinamos bulvės, agurkai, pomidorai, kopūstai ir ankštiniai augalai. Nepatartina augalo sodinti po kitų žalumynų: krapų, petražolių, morkų ir pastarnokų.

Salierų auginimas skirstomas į šiuos etapus:

• sėti sėklas ir auginti sodinukus;
• sodinti sodinukus atvira žemė ir augančius augalus;
• derliaus nuėmimas.

Salierų lapinių sėklų paruošimas ir sėjimas

Šiai kultūrai būdingos labai mažos sėklos, kurių daigumas mažas. Jų augimui reikia daug ultravioletinių spindulių, todėl jie nėra dedami į dirvą, o tik šiek tiek prispaudžiami prie žemės paviršiaus.

Prieš sėją, siekiant padidinti daigumą, sėklos porą valandų mirkomos šviesiai rausvame kalio permanganato tirpale. Tada sėklos dedamos ant šlapios marlės arba į negilią lėkštę. Tara uždengiama polietilenu arba stiklu ir dedama į patalpą, kurios temperatūra +20…+25°C.

Salierų sėklos dygsta gana lėtai – 10-15 dienų. Kol pasirodys daigai, būtina nuolat drėkinti dirvą laistant iš padėklo (vandenį pilti ne ant pagrindo, o į apatinį padėklą), taip pat purkšti iš purkštuvo.

Sėkloms sėti naudokite specialų žemių mišinį, paruoštą iš lygių dalių skaldos, supuvusios sodo lapai, humusas ir durpės. Gautas gruntas pilamas į dėžutes iš medžio arba plastiko. Sėjos darbus geriau pradėti pirmąsias dešimt kovo dienų. Sėklos negiliai dedamos į dirvą ir apibarstomos durpių aliuminio oksidu. Prieš išgaunant pirmuosius ūglius (beveik 10-15 dienų) talpyklos su pasėtomis sėklomis dedamos į patalpą, kurioje pastovi +17...+20°C temperatūra. Kai tik pasirodo ūgliai, temperatūra sumažinama iki +15°C. Apšvietimas turi būti stabilus ir griežtai dozuotas. Laistymas atliekamas nusistovėjus, filtruojamas šiltas vanduo.

Pasirodžius 2-3 pilnaverčiams lapams, nuskinama pagrindinė šaknis, kuri skatina šakniastiebių vystymąsi. Balandžio pabaigoje – gegužės pradžioje sodinukai bus paruošti sodinti atvirame lauke.

Sodinukų sodinimas į žemę ir jų priežiūra

Augimui ir priežiūrai atvirame lauke reikia mažų parengiamieji darbai. Purvo žemė atviras nusileidimas Geriau pasiruošti prasidėjus pirmosioms rudens dienoms:

• atlikti gilų lauko kasimą;
• praturtinkite jį kompostu arba humuso junginiu (3,5–4 kg 1 m²);
• įpilkite dvigubo superfosfato (20 g 1 m²);
• ir arčiau pavasario pridėti kompleksą mineralinių trąšų(35-40 g 1 m²).

Daigai dedami į dirvą mažose negiliose duobutėse, stengiantis palikti augimo vietą žemės paviršiuje.

Sodinimo schema tokia: atstumas tarp sodinukų – 10 cm, plotis tarp eilių – 45–50 cm. Daigai turi būti reguliariai retinami, o silpni pašalinami. Taigi, tuščios žemės gabalas tarp krūmų lapkočiams ir lapiniams salierams siekia apie 15-20 cm, šakniavaisiams – 30-40 cm.

Šiame etape salierų priežiūra susideda iš piktžolių ravėjimo, nuolatinio sodinukų drėkinimo ir dirvos purenimo po kiekvieno laistymo, kad ji neišdžiūtų ir nesusidarytų dirvos pluta.

Auginant šį derlių, pravartu žinoti, kad salierai mėgsta didelį vandens kiekį ir juos reikia gausiai laistyti – iki 5 litrų vandens 1 m². Jei laikomasi visų pirmiau minėtų taisyklių, derliaus nuėmimas gali prasidėti antroje liepos pusėje.

Auganti salierų šaknis

Auginimo agrotechnologija saliero šaknis iš sėklų yra panaši į lapų technologiją. Pagrindinis skirtumas yra tas, kad dėl ilgo vegetacijos sezono sėklos pradedamos sėti vasario mėnesį. Be to, svarbu du kartus nuskinti šakniastiebį. Sodinant šakninio saliero daigus į žemę, jo augimui paspartinti naudojamos trąšos.

Jei sodinimo tikslas yra gauti geras subrendusias šaknis, tada lapų rinkti nereikia. Kitaip tariant, visi naudingi organiniai junginiai, susikaupę lapiniuose žalumynuose, iki sezono pabaigos patenka į šakniastiebius.

Salierų šaknų priežiūra

Salierų šaknų auginimas iš sėklų yra gana kruopštus ir daug darbo reikalaujantis procesas. Todėl gautus sodinukus reikia naudoti atsargiai. Sodinukų sodinimas į žemę ir jų priežiūra vyksta taip pat, kaip lapiniams salierams – ravėti, laistyti ir purenti, mulčiuoti lysves pjuvenomis. Augimo metu vaisiaus negalima įkalti, rekomenduojama nuvalyti nuo dirvožemio tik viršutinę šakniavaisių dalį.

Šakniavaisių salierų derliaus nuėmimas pradedamas baigus žemės ūkio veiklą, nuplėšiant lapus augalų šonuose ir iš dalies nuvalant šakniavaisių pagrindą nuo molio (15-20 dienų iki derliaus nuėmimo). Nuo spalio 10 dienos galima pradėti rinkti šaknis.

Augantys lapkočiai salierai

Sėklų sėjos ir sodinukų auginimo procesas atliekamas pagal lapinių salierų veisimo metodą. Agrarinė daigų sodinimo atvirame lauke technologija yra puiki. Lapkočių salierų sodinukų auginimo būdas vadinamas „balinimu“. Daigai sodinami į iki 10 cm gylio griovelius. Viršūninis pumpuras lieka virš žemės, o jo sukalimas atliekamas tik stiebui įėjus į pagreitinto augimo fazę, kai pastebimas lapkočių sustorėjimas.

Per visą sezoną įkalimo procedūra atliekama 3-4 kartus. Tai leidžia jauniems ūgliams išsivaduoti nuo kartaus skonio, jie tampa švelnūs ir aromatingi. Vėliau, prieš nuimant derlių (10–14 dienų iki pradžios), lapkočiai surenkami ir surišami į kekę, uždengiami popieriumi. Derliaus nuėmimas prasideda nuo pirmųjų šalnų.

Ligos ir kenkėjai

Salierai yra jautrūs infekcijai nuo sėklų pasėjimo iki derliaus nuėmimo. įvairių ligų(bakterinė dėmė, širdies puvinys, baltasis stiebo puvinys, virusinė mozaika, juodoji kojelė) ir kenkėjų (blakių, kirmėlių, vikšrų, kirmėlių, morkų miltų lervų, sraigių ir šliužų) atakų. Siekiant išvengti sodinukų žūties ir derliaus praradimo, būtina reguliariai atlikti prevencines priemones, skirtas apsaugoti pasėlius:

• laiku laistyti, neužmirkstant dirvožemio;
• sodinukų sodinimo normų ir schemų laikymasis, vengiant ypatingo kondensato;
• ravėjimas ir piktžolių naikinimas;
• reguliarus purškimas specialiomis cheminėmis medžiagomis, kurios naikina kenkėjų lervas;
• mišrus sodinimas su kitomis daržovėmis ir augalais (tarp česnakų, kopūstų, bulvių eilių).

Taigi aromatingieji salierai, kadaise atvežti iš tolimojo Viduržemio jūros, dabar sėkmingai įsitvirtino vietinėse sodo lysvėse. Jis užėmė deramą vietą ant stalų kaip daugelio patiekalų pagardas dėl malonaus kvapo, ypatingo skonio ir gydomųjų savybių.

Salierai buvo žinomi nuo senovės Graikijos. Čia buvo išvesta laukinė veislė kultivuojamas augalas ir pakėlė jį į šventojo rangą. Dekoracijos mirusiesiems buvo gaminamos iš salierų, o jo atvaizdas nukaldintas monetose. Europoje salierai pradėti auginti tik XVI amžiuje. Tuo pačiu metu augalas pasirodė Rusijos farmacijos soduose. Iš pradžių jis buvo naudojamas medicininiais tikslais ir tik laikui bėgant pradėtas naudoti kaip aromatingas prieskonis, žymiai pagerinantis maisto kvapą ir skonį. Šiandien yra keletas šio unikalaus augalo veislių, tarp kurių ypatingą vietą užima lapkočiai.

Kas yra daržovė

Lapkočiai salierai priklauso skėtinių šeimai. Daržovė siejasi su tokiomis populiariomis ir gerai žinomomis kultūromis kaip morkos, kmynai, kalendra, anyžiai ir kt. Tai kas dveji metai, sėjamas sėklomis, o pirmaisiais metais. gyvenimo ciklas suformuoja stiebą ir šakniastiebį, o antraisiais metais žydi ir neša vaisius. Salierų lapkočiai, kaip daržovės, dažniausiai auginami tik vieną sezoną, nes maistui daugiausia naudojami augalo stiebas ir lapai. Daržovių sėklų naudojimas yra ribotas.

Iš išorės salierai primena petražoles: turi plunksniškai išpjaustytus lapus, surinktus į rozetę, ir liemeninę šaknį. Žiedynai yra savotiški skėčiai ir susideda iš dideli kiekiai mažos gėlės. Kultūra gali užaugti iki 1 m aukščio, mėgstanti drėgmę ir atspari šalčiui.
Aukštos kokybės lapkočiai gaunami tik pirmaisiais augalo vegetacijos metais.

Salierų lapkočių nauda ir žala

Visų pirma, turime pasakyti apie stiebų salierų naudojimą gaminant maistą. Augalo stiebai idealiai tinka troškinti ir kepti, dedami į įvairias salotas. Produktas puikiai dera su mėsos ir žuvies patiekalais. Jie tai daro labai sveikos sultys, taip pat aromatinga arbata.
Augalo sultis mūsų organizmas greitai pasisavina, per kraują ir limfą prasiskverbia į ląsteles.

Viena ryškiausių salierų savybių – mažas, beveik neigiamas kalorijų kiekis: virškindamas salierų produktus žmogaus organizmas išleidžia daugiau kalorijų, nei gauna juos vartodamas.

Be to, salierai gali aktyviai deginti riebalus, todėl jo vartojimas yra būtinas žmonėms, kurie kontroliuoja svorį ir rimtai stebi savo sveikatą. Ekspertai atkreipia dėmesį į šiuos veiksnius, lemiančius teigiamą salierų produktų poveikį mūsų organizmui:

• skatina toksinų valymą;
• stiprina imuninę sistemą;
• teigiamai veikia virškinimą;
• lėtina senėjimo procesą ir padeda susidoroti su senatvine demencija;
• normalizuoja medžiagų apykaitą;
• gydo nudegimus, įpjovimus, uždegimus, hematomas ir kitus odos sutrikimus;
• turi raminamąjį poveikį;
• turi teigiamą poveikį plaukų būklei.

• hipertenzija;
• nutukimas;
• Urogenitalinės sistemos ligos;
• reumatas.

Toks platus naudingumo spektras yra susijęs su didžiuliu kiekiu būtinų vitaminų ir mineralų kultūroje, įskaitant:

• kalio;
• fosforo;
• cinko;
• kalcio;
• liauka;
• A, B, C, PP, E grupių vitaminai.

Kasdien suvalgyti du šaukštus kapotų salierų dienos poreikis Žmogaus kūnas karotinas ir vitaminas C.

Kontraindikacijos

Žmonės, kenčiantys nuo skrandžio opų, venų varikozės, tromboflebito, urolitiazė, epilepsija. Daržovės nerekomenduojamos nėščioms moterims ir maitinančioms motinoms, nes vartojant aštrius žalumynus gali padidėti dujų susidarymas, o tai neigiamai paveiks besilaukiantį vaisius, taip pat kūdikio, kuris gaus produktą, virškinimą. Motinos pienas motina.

Salierai suteikia pienui specifinį kvapą ir skonį, todėl kūdikis gali atsisakyti žindyti.

Yra trys salierų rūšys: šaknis, lapelis ir lapkočiai. Šakninės veislės auginamos dėl naudingos ir maistingos šaknies, kurios skersmuo siekia 10 centimetrų. Šakniavaisių salierų oro dalį taip pat galima valgyti, tačiau kadangi veislė turi ilgą vegetacijos sezoną (nuo 150 dienų), per kurį nerekomenduojama pjauti augalo stiebų, jis neauginamas žalumynams. Tam sodinami lapiniai salierai, kurie greitai suformuoja gležnais lapeliais rozetę, turi taisyklingus, smulkius lapkočius.

Lapkočiai auginami ir dėl žalumos. Jis nesudaro sustorėjimų ant šaknų, kaip ir lapinės veislės, bet turi didelius lapus ir sultingus, elastingus, mėsingus lapkočius, siekiančius keturis centimetrus.

Auginant salierą įvairių tipų augalų priežiūra turi keletą savybių

Šiandien rinka siūlo didelį lapkočių salierų sėklų asortimentą. Veislės yra populiarios tarp sodininkų vidaus atranka, kurie prisitaikę prie mūsų oro sąlygų, nebijo šalnų, yra atsparūs daugeliui įprastų ligų, išaugina sultingus, gero skonio lapkočius.

Lentelė: lapkočių salierų veislės, įtrauktos į Rusijos Federacijos valstybinį veisimo pasiekimų registrą

Veislės pavadinimas	Augalų savybės	Brandinimo laikas	Vieno augalo svoris, kg	Našumas, kg/kv.m
Artūras	Rozetė vertikali, iki 60 cm aukščio; lapkočiai ilgi, platūs, žali, šiek tiek išlenkti	Sezono vidurys, laikotarpis nuo daigumo iki derliaus nuėmimo – 110 dienų	0,2–0,3	apie 5.9
Atlant	Rozetė stačia, apie 50 cm skersmens ir iki 45 cm aukščio; lapai yra vidutinio dydžio, žali, labai blizgūs; lapkočiai yra vidutinio dydžio, žali, šiek tiek išlenkti ir šiek tiek briaunoti	Sezono vidurys, laikotarpis nuo sudygimo iki derliaus nuėmimo – 165 dienos	0,3–0,35	daugiau nei 3
Viačeslavas	Rozetė vertikali arba pusiau vertikali, apie 45 cm aukščio; lapai šviesiai žali, vidutinio dydžio, blizgūs; lapkočiai vidutinio dydžio, stipriai išlenkti, platūs, žali	Sezono vidurys, laikotarpis nuo sudygimo iki derliaus nuėmimo – 120 dienų	0,15	iki 2
Jaunikis	Rozetė vidutinio aukščio (iki 50 cm), iškilusi; lapai dideli, žali, praktiškai be blizgesio ar burbuliuoti; lapkočiai ilgi, stipriai išlenkti, tamsiai žali	Sezono vidurys, laikotarpis nuo sudygimo iki derliaus nuėmimo – 150 dienų	apie 0,4	apie 3
Auksas	Rozetė aukšta, pusiau stačia; lapkočiai ilgi, šviesiai žali, šiek tiek išlenkti ir šiek tiek briaunoti	Sezono vidurys	0,8	iki 5
Karališkoji	Rozetė aukšta (apie 70 cm), vertikali; lapai ilgi, šviesiai žali, blizgūs; lapkočiai ilgi, platūs, šiek tiek išlenkti, žali arba geltonai žali	Sezono vidurys, laikotarpis nuo sudygimo iki derliaus nuėmimo – 95 dienos	0,18	apie 5
malachitas	Rozetė aukšta, stačia; lapai ilgi, tamsiai žali, blizgūs; lapkočiai ilgi, šviesiai žali, šiek tiek išlenkti, šiek tiek briaunoti	Ankstyvas nokinimas	1,2	apie 4
Paskalis	Rozetė yra stačia, vidutinė arba aukšta; lapai yra vidutiniai, tamsiai žali, vidutiniškai blizgūs; lapkočiai vidutinio dydžio, šviesiai žali, šiek tiek išlenkti, šiek tiek briaunoti	Sezono vidurys	0,2–0,45	apie 4
Tango	Vertikalus lizdas; lapai ilgi, šviesiai žali; lapkočiai ilgi, melsvai žali, stipriai išlenkti, be skaidulų	Sezono viduryje laikotarpis nuo sudygimo iki derliaus nuėmimo pradžios yra 160–180 dienų	1	apie 4
Traškėti	rozetė vidutinio aukščio (apie 45 cm), iškilusi; lapai yra vidutinio dydžio, tamsiai žali, blizgūs, lygūs; lapkočiai vidutinio dydžio, stipriai išlenkti, tamsiai žali	Sezono viduryje laikotarpis nuo sudygimo iki derliaus nuėmimo pradžios yra 140–160 dienų	0,35–0,4	apie 3.5
Juta	rozetė yra aukšta (apie 65 cm), stačia arba pusiau stačia; lapai yra vidutinio dydžio, žali, šiek tiek išlenkti, šiek tiek briaunoti; lapkočiai ilgi, žali, šiek tiek išlenkti, šiek tiek briaunoti	Sezono vidurys	0,35	daugiau nei 3,5

Nuotraukų galerija: naminių salierų lapkočių veislės

Golden – ankstyva veislė, leidžianti išauginti sultingus, pilnavidurius puikaus skonio lapkočius
Atlant salierų lapkočius reikia balinti Su jaunikio salierais puikiai dera skirtingų veislių žalios salotos, riešutai, pomidorai, porai, dera patiekti kaip garnyrą prie kaloringų patiekalų su geru sultingų, sodrių žalių, skanių ir aromatingų lapkočių derliumi per trumpą laiką Pascal veislės salierų lapkočiai yra intensyviai tamsiai žalios spalvos ir siekia iki 20 cm ilgio Tango veislės salierų lapkočiai turi puikų skonį. ir aromatines savybes, ilgą laiką išlaiko savo sultingumą

Salierų lapkočių sodinimas

Salierų lapkočių auginimas negali būti vadinamas paprastu reikalu, tačiau žinant šio augalo ypatybes ir atsižvelgus į reikalavimus, sėkmė bus garantuota. Ankstyvosios veislėsŠią veislę galima sodinti tiesiai iš sėklų tiesiai į atvirą žemę. Tokia sėja atliekama maždaug antrąją balandžio dešimt dienų. Tačiau reikia atsižvelgti į šiuos pavojus:

• Jūs neturėtumėte tikėtis, kad sodinukai bus draugiški;
• Bus sunku prižiūrėti jaunus augalus. Atsižvelgiant į tai, kad pradiniame auginimo sezono etape salierai vystosi labai lėtai, bus problematiška kovoti su piktžolėmis, taip pat apsaugoti sodinukus nuo oro nelaimių.

Dažniausiai, augindami lapkočius salierus, jie griebiasi sodinukų metodas, kuri garantuotai suteiks šviežių ir sveikų žalumynų ant pietų stalo.

Daigus galima auginti šiltnamyje, nes salierai yra šalčiui atsparus augalas ir jo daigai lengvai pakenčia šalnas. Jei tai neįmanoma, gana tinka sėti į konteinerius, kurie stovės ant palangės.

Prieš sėjant sėklas, reikia paruošti sodinimo indą ir tinkamas dirvožemis. Kaip konteinerius galite naudoti specialius konteinerius ir padėklus sodinukams auginti arba bet kokią turimą medžiagą: medines ar plastikines dėžutes, jogurto pakuotes ir net plastikiniai maišeliai. Svarbiausia juose įrengti drenažo sluoksnį, kuris neleis drėgmės pertekliui sustingti konteineriuose.
Auginimas kasetėse leidžia formuotis augalams šaknų sistema, kuris prasiskverbs per visą substratą ir nebus pažeistas persodinant

Dirva sėkloms sėti turi būti maistinga, pralaidi drėgmei ir orui. Puikiai tinka tokia kompozicija:

• durpės;
• humuso;
• šiurkštus upės smėlis;
• velėna žemė

santykiu 3:1:0,5:1. Į 10 litrų paruoštos ir kruopščiai sumaišytos žemės įpilkite karbamido (1 arbatinis šaukštelis) ir medžio pelenai(2 stiklinės).

Norėdami dezinfekuoti dirvožemio mišinį, likus kelioms dienoms iki sėjos, užpilkite verdančiu vandeniu, pridedant kalio permanganato (švelniai rausvo tirpalo).

Sėklų paruošimas

Tai labai svarbus etapas auginant javus. Lapkočio salierų sėklos turi keletą specifinių savybių:

• jų dygimo greitis priklauso nuo amžiaus, tačiau laikui bėgant jis ne prastėja, o didėja. Todėl draugiškiausi ūgliai pasirodys iš 3–4 metus išgulėjusių sėklų;
• augale yra eteriniai aliejai, kurios neleidžia sėkloms greitai sugerti drėgmės, o dygimo procesas gali užtrukti kelias savaites.

Salierų sėklos savo išvaizda labai panašios į petražolių ir morkų sėklas.

Egzistuoti įvairių būdų pagreitina sėklų daigumą:

Kadangi salierų sėklos yra mažos, po džiovinimo jas galima sumaišyti su smėliu ir sėti į žemę šioje kompozicijoje.

Sėti sodinukus

Lapkočio salierų sodinimo daigams laikas priklauso nuo veislės, jos augimo sezonas. Jei tai yra apie 120 dienų, tada sėti reikia per pirmąsias dešimt kovo dienų. Tinkamai paruošus sėklas, daigai pasirodys per 1–2 savaites.Į žemę rekomenduojama sodinti dviejų mėnesių salierų daigus.

Pats sodinimo procesas atliekamas visiškai standartiškai. Tai apima šiuos veiksmus:

Tolesnė sodinukų priežiūra

Kai pasirodo pirmieji ūgliai, daigams reikia užtikrinti gerą apšvietimą ir patogią temperatūrą (apie +16 laipsnių). Aukščiau temperatūros režimas padės ištempti daigus. Dažniausiai pasirodantys daigai būna ploni ir pirmą mėnesį auga labai lėtai. Maždaug po 30 dienų jie turės tik 1–2 tikrus lapus. Šiuo metu būtina atlikti retinimą, paliekant augalus 4–5 cm atstumu vienas nuo kito, įterpiant žemę arba sodinant sodinukus, jei buvo numatytas toks auginimo būdas.
Kai ant salierų sodinukų atsiranda du lapai, augalus galima persodinti, kad šaknys turėtų daugiau vietos augti

Jei sąlygos leidžia, jaunus augalus galima persodinti į šiltnamį auginti. Persodinama į vagas, esančias 5–6 cm atstumu, augalai taip pat sodinami kas 5–6 cm.

Pikimas atliekamas atsargiai, daigus sodinant į atskirus konteinerius ne mažesniu kaip 10 cm gyliu, stengiantis nepažeisti šaknies, gilinant daigus iki skilčialapių lapų, neuždengiant žeme centrinio augimo pumpuro. Ši procedūra skatina sodinukų šoninių šaknų vystymąsi, o tai turės teigiamą poveikį sodinukų stiprumui ir ištvermei.
Skinant daigai nuleidžiami į paruoštą duobutę, stebint, kad šaknis nelinktų ir liktų vertikalioje padėtyje.

Po skynimo daigai laistomi ir pavėsinami nuo tiesioginių saulės spindulių. Optimali temperatūra sodinukams šiuo laikotarpiu bus +15–16 laipsnių. Sodinukų laikymas žemesnėje nei +10 temperatūroje gali lemti tai, kad po persodinimo į nuolatinę vietą tokie augalai pradės žydėti ir neduos sultingų bei elastingų stiebų.

Jei ruošiant dirvožemio mišinį buvo užpilta pakankamai dirvožemio azoto trąšos, tada daigai bus sodrios spalvos. Jei lapų spalva silpna, galima šerti šlapalu (1 arbatinis šaukštelis 10 litrų vandens). Toks tręšimas atliekamas tris kartus daigų auginimo metu (kartą per dvi savaites), visada prie šaknies.

Likus savaitei iki sodinimo atvirame lauke, turėtumėte pradėti grūdinti augalus. Išnešami į lauką iš pradžių kelioms valandoms, paskui visai dienai, o prieš pat išlaipinimą paliekami per naktį.

Sodinimui paruošti daigai turi būti tvirti, ne mažesnio kaip 10 cm aukščio, turėti 4–5 tikrus lapus ir šaknų sistemą, gerai susipynusią su žemės rutuliu.

Daigų persodinimas į sodo lysvę

Sode salierų sodinukus rekomenduojama sodinti gegužės viduryje, nusistovėjus nuolat šiltiems orams ir gerai įšilus dirvai.
Jei neturite galimybės užsiauginti salierų sodinukų, galite jų įsigyti, tačiau atminkite: gera sodinamoji medžiaga yra augalai, kurių aukštis siekia 13–15 cm, su stipria šaknų sistema ir keturiais-penkis lapais.

Patyrę sodininkai pastebi, kad esant palankioms oro sąlygoms ir daigams jau paruošus, galima juos į lysves sodinti anksčiau. Tokiu metu pasodinti augalai dažniausiai duoda geriausias derlius. Tačiau anksti sodinant, kyla pavojus, kad salierų lapkočiai išaugins žiedstiebius.

Lapkočių salierų sodinimo vieta parenkama ir paruošiama iš anksto. Pirmenybė turėtų būti teikiama atvirai saulėtai vietai su gerai patręštu neutralaus rūgštingumo dirvožemiu. Skurdžioje, sausoje dirvoje gausite augalų plonais, pluoštiniais, galbūt tuščiaviduriais lapkočiais.

Pagal rudens kasimas už 1 kv. metrų prisidėti

• humuso arba komposto (10 kg);
• pelenai (1 puodelis);
• superfosfatas (1 valgomasis šaukštas).

Jei reikia, kalkinkite dirvą. Pavasarį taip paruoštą lysvę tereikia purenti. Geri lapkočių salierų pirmtakai būtų

• pomidorai;
• kopūstai;
• agurkai;
• cukinijos;
• moliūgas;
• salotos;
• ankštiniai augalai;
• špinatų.

Po to salierų sodinti nepatartina

• bulvės;
• kukurūzai;
• pastarnokas;
• petražolės;
• morkos.

Salierų lapkočiai gali būti naudojami kaip sutankinamieji pasėliai

• pomidorai;
• ankštiniai augalai;
• bet kokios rūšies kopūstai;
• Lukas.

Šalia kopūstų toje pačioje lysvėje puikiai dera salierai

Šioms daržovėms toks artumas bus naudingas, nes salierai turi stiprus kvapas, kuris atbaidys daugelį kenkėjų.

Sodinukų sodinimo atvirame lauke schema priklausys nuo veislės savybių: krūmo aukščio, rozetės išplitimo. Mažiausias atstumas tarp eilių ir tarp augalų iš eilės bus 25 cm. Sodinant lapkočių veisles su aukštai besiskleidžiančia rozete, tikslingiau rinktis 50x40 cm raštą.
Savaime balinančių lapkočių salierų veisles reikia sodinti į sodo lysvę taip, kad tarp sodinukų būtų 25 cm atstumas Veislių daigus, kuriuos reikės balinti, geriausia sodinti į vagas 30 cm atstumu vienas nuo kito.

Transplantacija atliekama taip:

Silpniems sodinukams galite pastatyti mini šiltnamį iš supjaustyto plastikinio butelio tiesiai sodo lysvėje

Kaip prižiūrėti salierus atvirame lauke

Tolesnė augalo priežiūra yra paprasta ir atitinka standartines žemės ūkio technologijos taisykles, skirtas auginti bet kokius sodo augalus:

• Laistymas atliekamas atsižvelgiant į augalo poreikius ir oro sąlygas. Salierai už geras augimas jums reikia gana daug vandens. Norma laistyti augalą sausu oru yra apie 20 litrų 1 kvadratiniam metrui. metras. Tačiau per didelis užmirkimas, sukeliantis drėgmės sąstingį, taip pat viršutinio dirvožemio sluoksnio išdžiūvimas, neigiamai paveiks lapkočių kokybę ir derlių. Trūkstant drėgmės, vidurinė stiebo dalis gali tapti pluoštinė, įtrūkusi ir tuščia, o užmirkimas išprovokuoja grybelinių infekcijų vystymąsi, kurios iš pradžių pažeidžia augalo lapus, o vėliau ir lapkočius;
• Viršutinio dirvožemio sluoksnio sutankinimas neturėtų būti leidžiamas. Jo purenimas atliekamas po kiekvieno laistymo ar lietaus. Lysvių purenimo gylis su jaunais augalais yra 5–6 cm, dirva aplink suaugusius krūmus purenama giliau - 15 cm.

Kad drėgmė neišgaruotų ir augalo šaknys gautų daugiau deguonies, iškart po salierų pasodinimo dirvą aplink jį reikia mulčiuoti durpėmis, pjuvenomis, nupjauta žole ar šiaudais.

Sultingus ir storus salierų lapkočius galima gauti tik tuo atveju, jei augalas nuolat auga visą vegetacijos sezoną. Sustingęs augimas gali atsirasti dėl drėgmės trūkumo, maistinių medžiagų arba viršutinio dirvožemio sluoksnio sutankinimas – tuomet augalas negauna pakankamai deguonies.

Lapkočių salierų šėrimo ypatybės

Salierų lapkočiai aktyviai reaguoja į tręšimą. Norėdami maitinti augalą, galite naudoti humusą, mėšlą, pelenus, mineraliniai kompleksai. Salierų lapkočių šėrimo ypatybė yra ta, kad renkantis trąšas jie pasirenka preparatus, kuriuose azoto ir kalio yra maždaug vienodomis proporcijomis.

Lentelė: salierų „vasaros meniu“.

Tręšimo laikas	Žiūrėti	Junginys	Ypatumai
Dvi savaitės po sodinukų pasodinimo arba mėnuo po daigų išdygimo, sėjant sėklas tiesiai į atvirą žemę	Šaknis, ištirpintos trąšos	Mullein infuzija santykiu 1:10 + kalio sulfatas (10 g tirpalo kibirui)	Po šėrimo augalas laistomas švariu vandeniu, kad nenudegtų lapai ir lapkočiai.
3 savaites po pirmojo	Šakniavaisiai, sausos trąšos	Amonio nitratas (10 g) + superfosfatas (30 g) + kalio sulfatas (20 g) 1 kv. metras	Trąšos negiliai įterpiamos į žemę šaknų zonoje naudojant kaplį
3 savaites po antrojo	Panašus į antrąjį		Rekomenduojamas prastoms dirvoms

Lapų ir stiebų masės didėjimo stadijoje salierus reikia labiau tręšti azotu

Lapkočių balinimas

Pagrindinis salierų lapkočių priežiūros bruožas – lapkočių balinimo procedūra. Jį įgyvendinus, ūgliai tampa ne tik lengvesni, bet ir daug skanesni, nuo jų dingsta kartumas. Šį darbą reikia atlikti likus 2-3 savaitėms iki derliaus nuėmimo. Balinimas gali būti atliekamas įvairiais būdais:

Lapų plokštės tiek pirmuoju, tiek antruoju atveju turi likti laisvos.

Sodo sklypų savininkai dažnai vengia auginti stiebinius salierus būtent todėl, kad kokybiškus lapkočius galima gauti tik atlikus balinimo procedūrą, kuri daugeliui yra sudėtinga ir sunkiai atliekama. Neseniai sėklų rinkoje pasirodė savaime balinančios šios kultūros veislės - Zolotoy, Malachite, Tango, kurias aprašėme aukščiau. Reikėtų atsižvelgti į tai, kad norint pasiekti savaiminio balinimo efektą, nurodytų veislių salierų krūmai turėtų augti ne didesniu kaip 25 cm atstumu vienas nuo kito.

Vaizdo įrašas: kaip tinkamai auginti salierų lapkočius

Salierų auginimas namuose

Kaip ir daugelį kitų žolelių, salierų lapkočius galima auginti namuose ant palangės ar balkono. Paprasčiausias ir lengviausiai pasiekiamas būdas – iš salierų stiebų gauti lapkočių ir žalumynų. Tokiu atveju sodinamoji medžiaga pasitarnaus salierų stiebeliai, kuriuos įsigijote parduotuvėje arba užaugote savo sklype. Salierų ūgliai pritvirtinami prie kotelio, kuris dažniausiai nenaudojamas maistui. Jis turi būti šviežias, elastingas, be dėmių, mechaninių pažeidimų ir puvimo pėdsakų. Kotelis nupjaunamas prie pagrindo iki maždaug 3–4 cm aukščio. Prieš sodinant saliero stiebas apžiūrimas, ar nėra būdingų pažeidimų.

Nupjautą kotelį reikia daiginti. Norėdami tai padaryti, jis dedamas į indą su vandeniu. kambario temperatūra, panardinant kotelio dugną apie 0,5 cm į vandenį. Norėdami pagreitinti daigumą, į vandenį galite įlašinti kelis lašus bet kokio šaknų formavimosi stimuliatoriaus. Talpykla dedama šviesioje vietoje, bet ne tiesioginiuose saulės spinduliuose. Vanduo keičiamas kasdien.
Salierų stiebas išaugina šaknis ir naujus žalumynus 40–50 proc

Maždaug po savaitės iš senų džiovintų auginių atsiras jauni želdiniai. Tai signalas, kad augalas yra paruoštas persodinti į žemę. Dirva ruošiama taip pat, kaip ir daigams auginti. Iškrovimo konteineris gali būti paprastas Gelės vazonas. Sudygusio stiebo sodinimas atliekamas taip:

Norint organizuoti tinkamą ir kompetentingą pasodinto augalo priežiūrą, būtina laiku atlikti pagrindinę priežiūros veiklą:

• Laistykite augalą reguliariai, bet saikingai, vengdami drėgmės sąstingio. Tai viena iš svarbių sąlygų sultingiems lapkočiams augti;
• viršutinis dirvožemio sluoksnis turi būti periodiškai purenamas, kad būtų užtikrintas oro patekimas į augalo šaknis;
• vėlyvą rudenį ir žiemą būtina organizuoti papildomą apšvietimą. Tam galite naudoti liuminescencinės lempos arba specialios fitolampos;
• Kas 20 dienų salierai šeriami turimomis trąšomis: mineralų kompleksu, medžio pelenų antpilu.

Maždaug po mėnesio galėsite nuimti pirmąjį vitaminų lapkočių derlių ir žali lapai, kuris puikiai papildys žiemos dietą. Lapkočiai greičiausiai nebus tokie dideli, kaip auginami atvirame lauke, tačiau jie turės pakankamai sultingų ir naudingų savybių.

Salierų lapkočiams būdingos ligos ir kenkėjai

Yra nuomonė, kad salierai yra retai ligų paveiktas augalas. Jei nesilaikysite pagrindinių agrotechninių reikalavimų ir nepaisysite prevencinių priemonių, augalo imunitetas smarkiai sumažės, o tai sukels augalo neapsaugojimą nuo agresyvių mikroorganizmų atakų. Siekiant užtikrinti, kad salierai nesusirgtų ir būtų atsparūs ligų sukėlėjams, būtina atkreipti deramą dėmesį į pagrindinius prevencinės priemonės, kuri apima šią veiklą:

• tinkamas sėklų paruošimas ir privaloma dezinfekcija, nes daugelis patogenų perduodami per sodinamąją medžiagą;
• griežtas sėjomainos laikymasis. Į senąją vietą salierą galima grąžinti ne anksčiau kaip po trejų metų;
• laiku pašalinti ir sunaikinti augalų liekanas;
• reguliarus piktžolių naikinimas ne tik salierų lysvėje, bet ir apylinkėse, nes daugelio ligų sukėlėjai klesti ant piktžolių ir lengvai migruoja į kultūrinius augalus;
• savalaikis rūgščios dirvos kalkinimas;
• privalomas fosforo ir kalio trąšų įterpimas į aikštelę;
• vengti tankių sodinimų;
• sergančių augalų sunaikinimas.

Šių priemonių laikymasis yra ypač svarbus auginant salierų žalumynus nuo naudojimo chemikalai nepageidautina, kad jie būtų naudojami tik masinės infekcijos ir sunkios ligos vystymosi atvejais.

Lentelė: salierų lapkočių ligos

Ligos pavadinimas	Ženklai
Cercospora	Netaisyklingų arba apvalių dėmių atsiradimas ant lapų. Laikui bėgant jie įgyja violetinis atspalvis. Pažeistos augalo dalys išdžiūsta.
Septoria	Balkšvos arba gelsvos dėmės su šviesia šerdimi ir tamsiu kraštu ant bet kurios augalo dalies; lapų džiovinimas ir garbanojimas; lapkočių retėjimas ir trapumas
Miltligė	Balta miltelinė danga antžeminės dalys augalai, lapų ir stiebų puvimas
Fomoz	Lapų pageltimas ir parudavimas; sulėtinti augalų augimą; lapkočių trapumas
Balta daržovių audinių danga, dėl kurios suminkštėja, paruduoja ir pūva
Rūdys ant lapų	Raudonai rudų trinkelių susidarymas apatinėje lapo mentės pusėje. Lapai pagelsta ir išdžiūsta, lapkočiai praranda savo išvaizdą

Nuotraukų galerija: salierų ligų simptomai

Rūdys atsiranda kaip raudonai rudos dėmės su oranžiniu apvadu ant augalo lapų, dar vadinamos salierų lapų dėmėmis arba vėlyvuoju lapų nudegimu, yra itin kenksminga liga, kuri dažnai pasireiškia gana dideliuose plotuose.
Augalai, sergantys kerkospora, blogai vystosi, jų lapai pagelsta ir išdžiūsta.
Prevencijai miltligė būtina naudoti dezinfekuotas sėklas, sunaikinti augalų liekanas, atlikti gilų rudeninį dirvos arimą

Salierų kenkėjai

Salierų lapkočius gali užpulti kenksmingi vabzdžiai. Pateikti gera kokybė derliaus nuėmimo, svarbu laiku nustatyti problemą ir parengti planą, kaip susidoroti su nekviestais svečiais.

Lentelė: salierų kenkėjai

	Kodėl kenkėjas pavojingas?	Kontrolės priemonės
Išsiurbia sultis iš augalo, dėl to lapai susisuka, sutrumpėja lapkočiai, augalas lėtina augimą.	Pasėlių apdorojimas tabako dulkių infuzija: 1 kg tabako dulkių įpilkite 24 valandas 10 litrų karštas vanduo, perkošti, įpilti 30 g skalbinių muilo; apdulkinti dirvą aplink augalus tabako dulkėmis, lygiomis dalimis sumaišytomis su smėliu. Vietoj smėlio galite naudoti garstyčių miltelius. Gydymas kartojamas kas 7–8 dienas; šviežių kiaulpienių lapų (400 g) užpilti 2 valandas po 10 litrų šiltas vanduo ir apipurkšti sodinukus šviežiu užpilu; 1 kg bet kokių citrusinių vaisių sausų žievelių užpilkite 10 litrų šilto vandens. Padėkite į šiltą vietą 4 dienas. Apipurkškite augalus neskiestu antpilu.
Musės lervos apsigyvena pasėlių lapkočiuose. Lapai pasidaro raudoni arba geltoni ir nukrenta saulėje
Lapai susiraukšlėja, raukšlėjasi, augalas sulėtėja augimas, gali žūti.

Nuotraukų galerija: pagrindiniai salierų lapkočių kenkėjai

Salierų kenkėjai dažnai yra pagrindiniai patogenų nešiotojai. Kad vabzdžiai į sodo lysvę ar šalia jos nepasodintų salierų, galite pasodinti nasturtų, medetkų ar čiobrelių. Šių augalų kvapas atbaido daugelį kenkėjų.

Tinkamas derliaus nuėmimas garantuoja ilgalaikį saugojimą

Sudarius atitinkamas sąlygas ir teisingai surinkus lapkočius, salierų lapkočius galima laikyti gana ilgai. Nuimant derlių, reikia atkreipti dėmesį į šiuos niuansus:

• salierų lapkočių veislė yra jautresnė temperatūros kritimui, todėl derlių geriau nuimti rugsėjo-spalio mėnesiais, prieš prasidedant šalnoms;
• Nerekomenduojama augalo laikyti sode ilgiau nei nurodyta auginimo rekomendacijose šios veislės. Priešingu atveju lapkočiai taps šiurkštesni ir pluoštiniai;
• valymas atliekamas atsargiai, vengiant mechaninių pažeidimų. Būtent sužeistose vietose šakniavaisiai supūs ir pablogės;
• lapai turi būti nupjauti iš karto po šakniavaisių iškasimo;
• Ilgalaikiam saugojimui skirtų šakniavaisių šaknis galite palikti, o paskui įkasti į drėgną smėlį rūsyje.
• Nuimtas derlius turi būti kruopščiai išdžiovintas ir tik tada saugomas.

Derlius turi būti kruopščiai išdžiovinti ir tik tada laikyti

Kaip tinkamai laikyti salierą

Jei artimiausiu metu salierų stiebus planuojama valgyti ar perdirbti, tada jie atsargiai suvyniojami į maistinę plėvelę ir siunčiami į apatinę šaldytuvo lentyną. Ilgesniam laikymui sodininkai naudoja įvairius metodus:

Vaizdo įrašas: salierų lapkočių derliaus nuėmimas ir laikymas

Salierai yra labai sveikas daržovių derlius. Ir nesvarbu, ar savo sklype auginate lapkotį, šaknį ar lapinį salierą. Svarbiausia, kad šie augalai jums duos realios naudos. Juk jie buvo auginami su rūpesčiu ir meile!

Krapai – labiausiai paplitę aštrus augalas. Tačiau tam, kad jo žalumynai džiugintų akį, o skonis ir aromatas džiugintų mūsų receptorius, būtinas minimalus agrotechnikos žinių rinkinys. Ir viskas prasideda nuo...

Pasirinkimas žolelių ant stalo - skonio reikalas. Viena aišku: daugelis žmonių renkasi ne tik petražoles, krapus ir kalendrą, bet ir salierą. Rūpinimasis juo niekuo nesiskiria nuo kitų sodo augalų priežiūros, tačiau auginimo atvirame lauke iš sėklų technologija turi savų ypatumų. Todėl norėdami gauti puikų derlių, turėtumėte susipažinti su geriausiomis veislėmis ir galiausiai gauti tokius lapkočius, kaip žemės ūkio žurnalų nuotraukoje!

Trumpai apie svarbią arba besąlyginę salierų lapkočio naudą

Švelnus ir vangus, šiek tiek saldus, aštrus ir aromatingas, kai kuriose rūšyse šiek tiek aštrus - toks salierų skonis tiems, kurie jį išbandė pirmą kartą. Bet kas yra tikra pažintis su tokiais vertingas augalas? Tai ne tik žalios šakelės, panašios į petražoles ir kalendrą salotose, pyraguose ir troškiniuose, ne tik grietinėje kepti gumbai su mėgstamu padažu ar marinuotos šakninės daržovės mėsai, bet ir jos vidurinė dalis – lapkočiai. Jie tarsi balinti netikri porai – skanūs ir kuo sveikesni! Todėl, jei dar nebandėte lapkočių salierų, pats laikas pradėti.

Salierų lapkočiai (taip pat lapai ir šakninės daržovės) gali atleisti kiekvieną nuo:

• papildomų kg. Tai įmanoma dėl didelio maistinių skaidulų kiekio, kurio organizmas nepasisavina, tačiau padeda pagerinti virškinamojo trakto, kepenų ir inkstų veiklą, normalizuoti medžiagų apykaitą, stiprinti imuninę sistemą;
• dažni peršalimai, su kuriais kovojant padės visas vitaminų kompleksas - C, A, E, B grupių vitaminai;
• nervų ir širdies ir kraujagyslių sistemos negalavimai, nes jame yra būtinų mikro ir makro elementų.

Žodžiu, yra besąlygiška salierų nauda visuose jo variantuose. Todėl atkreipkite dėmesį į sėjos atvirame grunte ypatumus, tinkamą auginimą iki techninės brandos ir priežiūros!

Dėmesio! Salierai nėra panacėja nuo ligų! Tie, kurie serga opalige, kolitu, inkstų akmenlige ar tulžies pūsle, turėtų būti atsargūs vartodami su juo sultis ir salotas. Geriausias variantas- terapeuto konsultacija.

Pasėlių sėjimas atvirame lauke: etapai

Lapkočiai salierai suteikia puikus derlius maistingose ​​dirvose, šiek tiek pavėsingose ​​(po medžiu) vietose. Jis gerai toleruoja atviras saulėtas vietas, tačiau pernelyg didelė saulė gali paveikti lapkočio stiebo aukštį ir skonio savybes(pavyzdžiui, sultingumas). Jis nebijo šalčio ant žemės, todėl sėja vėlyvosios veislės galite pradėti rinkti jau kovo pabaigoje puikus derlius. Optimali temperatūra auginamas atvirame lauke +20C, bet lengvai toleruoja „nukrypimus“ nuo veiklos rodiklių viena ar kita kryptimi.

Svarbus bruožas yra dirvožemio paruošimas prieš sėjant sėklas atvirame lauke. Išsekusiose vietose lapkočiai nebus tankūs ir vienodi, praras sultingumą ir būdingą salierų aromatą. Bet kiekvieną dirvą galima paruošti sėjai. Geriausias laikasšiam - ruduo, pirmųjų šalnų laikotarpis. Bet jei rudenį nežinojote, kad pavasarį auginsite lapkojį salierą, tai nesvarbu. Tai galite padaryti pavasarį, kai tik žemė sušils ir galėsite iškasti norimą plotą.

Taigi, dirvožemio paruošimo sėjai etapai. Būtina:

1. Pasirinkite svetainę su tam tikrais reikalavimais.
2. Kasti vagas (plotis - 30-40 cm, gylis - 25 cm, ant kastuvo durtuvo). Geras sprendimas- 2 vagos viena šalia kitos - praėjimas - 2 vagos viena šalia kitos ir pan. Taip bus lengviau prižiūrėti salierus ir tiesiog nuimti derlių.
3. Užpildykite vagas kompostu arba įpilkite durpių + smėlio + humuso (1: 1: 0,5), arba įpilkite superfosfato, sumaišykite, pabarstykite žeme.
4. Prieš sėjant sėklas, reikia supurenti dirvą, atsikratyti piktžolių, vaikščioti su grėbliu, sudrėkinti.
5. Sėklas sėkite tolygiai į vagas, į vieną eilutę. Lengviausia tai padaryti sėklas sumaišius su smėliu: taip jos pasiskirstys tolygiau ir matysite sėjos liniją bei tankumą.
6. Sėklas pabarstykite žeme ir šiek tiek sutankinkite.
7. Laistykite, uždenkite spunbondu arba plastikine plėvele, kad sukurtumėte optimalų drėgmės mikroklimatą.

Po to turėtumėte stebėti sodinukus, kurie pasirodys 5–10 dieną. Plėvelę galima nuimti, kad augalai sukietėtų, daigus po spunbondu galima prižiūrėti per audinį. 2-3 natūralių lapų tarpsnyje salierą reikia retinti, tarp augalų paliekant 15-20 cm atstumą.

Kai suaugęs augalas pasiekia 25–30 cm aukštį, lapų rozetę reikia surišti, kad lapkočiai būtų lygūs ir tankūs. Savaime balinančioms veislėms to nereikia.

Augančių salierų stiebelių priežiūra ir ypatumai, arba pakeliui į didelį derlių

Galima sakyti, kad salierai – nereiklus augimui pasėlis. Net jei priežiūrai skirsite minimaliai laiko, salierai išaugins lapkočius. Tik jų aukštis, skonis ir aromatas paliks daug norimų rezultatų. Todėl šiek tiek priežiūros – ir kiekvienas turės galimybę gauti gerą rezultatą!

Rūpinantis salierų lapkočiais svarbu:

• laistyti. Augalas gerai netoleruoja sausros, todėl jį reikia laistyti saikingai ir reguliariai. Vandens sąstingis sodo lysvėje neleidžiamas, tačiau geriau, kad šaknis beveik visą laiką būtų drėkinama. Leidžiamas viršutinis dirvožemio vėdinimas iki 7 cm;
• tręšti azoto trąšomis iki 4 kartų per sezoną. Šiuo atžvilgiu salierai yra „rijūs“, gerai reaguoja į maitinimą ir džiaugiasi rezultatu;
• purenant dirvą ir šalinant piktžoles.

Dėmesio! Auginant salierų lapkočius, būtinas privalomas sodinimas! Tai būtina, kad lapkočiai būtų išbalę (galite naudoti senamadišką metodą - suvynioti juos į popierių) ir turėti maksimalų aukštį.

Vidutinis salierų lapkočių nokimo laikotarpis yra 120–150 dienų. Kai augalas susiformuoja, jį galima periodiškai iškasti ir valgyti. Žiemai augalus reikia iškasti kartu su šaknimis, šaknis šiek tiek nuvalyti, paguldyti horizontaliai į šildytuvą ir naudoti pagal poreikį.

Geriausios salierų lapkočių veislės: aprašymai

Lapkočių salierai yra elito derlius, tie, kurie juos kepa, valgo šviežią, o taip pat mėgsta kokteilius. Tokiems sodininkams selekcininkai sukūrė veisles, kurios patiks geras derlius, paprasta priežiūra, atsparumas šalčiui. Tarp visų veislių galime išskirti:

• Tango, vėlyvas (180 dienų). Būdinga tolygi vertikali lapų rozetė, galingi melsvai žalios spalvos lapkočiai. Produktyvus, transportuojamas, aromatingas;
• Triumfas, vidutiniškai vėlyvas (130 dienų). Lapų rozetės aukštis 65 cm, lapkočių aukštis 30 cm, spalva tamsiai smaragdinė;
• Malachitas, ankstyvas (80 dienų). Lapkočių aukštis 20-25 cm, pabalę, mėsingi ir sultingi, be gyslų.

Geriausias pasirinkimas pradedantiesiems sodininkams – atrinkti kelių veislių sėklas, pasėti, auginti lapkočius ir pastebėti skirtumą. Ir kitais metais pirmenybę teikite geriausia įvairovė. Auginti salierų lapkočius nėra ypač sunku. Svarbiausia yra veislės pasirinkimas, dirvožemio mišinio paruošimas ir sodinimas. IR puikus derlius neleis tavęs laukti!