Žirniai yra metinis augalas, kuris turi šešis porūšius ir daugybę veislių. IN Žemdirbystė vasarotojai ir sodininkai augina Skirtingos rūšysšios daržovės, kurios išsiskiria savo skoniu ir auginimo būdais. Išsamiau papasakosime apie tai, kokios žirnių veislės egzistuoja, ir apie jų auginimo ypatybes asmeninis sklypas.

Žirniai dažniausiai skirstomi į dvi dideles grupes – lukštenamuosius ir cukrinius. Labiausiai paplitusi yra cukraus rūšis, kuri turi subtilų saldų skonį. Užauginti šią daržovę nėra sunku, sėklas galima sodinti atvirame lauke. Ir atsižvelgiant į puikias gastronomines savybes, tokios veislės yra populiarios tarp vasaros gyventojų ir sodininkų.

Cukrinių sėklų rūšys: jų ypatumas yra tai, kad ant pupelių nėra pergamento sluoksnio, todėl jas galima valgyti visas. Nors lukštentos veislės turi atitinkamą apsauginį pergamentinį sluoksnį, todėl prieš valgant reikia nulupti nevalgomą sluoksnį. Tarp populiarių lupimo veislių galime išskirti šiuos tipus: Telefonas, Winner G33, Late-brening brain pagerintas, Excellent 240 ir kt.

Cukriniai žirneliai dažniausiai skirstomi į desertinius ir sriubinius. Sriubų veislės turi mažus vaisius ir tuo pat metu gali lengvai atlaikyti terminį apdorojimą. Šios sriubos rūšys yra „Sugar Oregon“, „Ambrosia“, „Henry 15“, „Sriubos mentelė 181“, „Mouse“, „Avinžirniai“ ir kt. Desertinės veislės yra saldaus skonio ir gali būti valgomos tiek šviežios, tiek po to karščio gydymas. Iš daugumos populiarios veislės Galima paminėti „Sugar Fairytale“, „Cukriniai žirniai“, „Slider“, „Žegalova 112“, „Neišsenkantis 195“.

turkiški avinžirniai

Pastaraisiais metais tarp vasarotojų išpopuliarėjo avinžirniai – turkiški žirniai, kuriuos lengva auginti ir tuo pačiu neįprasto skonio. Avinžirnių grūdai yra netaisyklingos formos su įvairiais išaugimais ir patinimais. Dėl subtilaus avinžirnių skonio jie yra puikus gastronominis produktas. Avinžirnių tėvynėje Turkijoje yra šimtai skirtingų skanūs receptai ruošiant patiekalus iš šio produkto.

Turkiškojo avinžirnio stiebas stačias su neporiniais lapais. Kiekvienoje avinžirnių ankštyje paprastai yra nuo vieno iki trijų branduolių, kurių spalva gali skirtis nuo geltonos iki tamsios. Auginant avinžirnius ir sodinant sėklas atvirame lauke, reikėtų atsiminti, kad avinžirniai yra šilumą mėgstantis augalas, kurio vegetacijos sezonas gali svyruoti nuo 90 iki 220 dienų. Vasaros sąlygomis vidurinė juosta Rusijoje avinžirnius ir avinžirnius galima auginti tik su anksti prinokusiomis veislėmis.

Žaliasis žirnis

Žalieji žirneliai yra dažna šios daržovės rūšis, kurios saldus, subtilus skonis. Būtent Žalieji žirneliaiŠiandien ji gavo didžiausią veislę iš naminių sodininkų ir vasaros gyventojų. Puikus šios veislės skonis derinamas su kaloringumu ir visų žmogaus organizmui būtinų maistinių medžiagų kiekiu.

Auga žalia ir pelės žirniai nėra sunku. Jis sodinamas per sėklas į žemę, o po to sodininkas turės sodinti kuo mažiau. Jums tereikia surišti augantį stiebą, taip pat pastatyti atitinkamą atramą augančiam augalui.

Pelės žirniai

Pelės žirniai yra daugiametis augalas ankštinių augalų šeima, kurios stiebo aukštis siekia iki 120 centimetrų. Pastaraisiais metais daugelis sodininkų įvertino puikios savybėsŠi pelytė žirnių veislė auginama sode. Suaugęs pelės žirnis ankštyje gali turėti iki šešių maždaug 6 milimetrų skersmens pupelių.

Pelės žirniai plačiai naudojami liaudies medicina. Šis augalas turi raminančią ir hemostazinę savybę, mažina stresą ir uždegimus. Pelės žirnių sėklos yra valgomos, tačiau nerekomenduotume jų vartoti kaip maistą dideliais kiekiais, nes pelės daržovėje yra vandenilio cianido rūgšties, kuri gali būti pavojinga žmonių sveikatai. Užauginti pelės štamą nėra ypač sunku.

Daržovių žirniai

Daržovių žirniai yra įprasta žemės ūkio kultūra, kuri yra malonaus skonio ir turi daug didelis skaičius voverė ir kiti naudingų mikroelementų. Ši daržovė turi puikią maistinę vertę, todėl yra gana populiari tarp naminių sodininkų. Žaliuosius daržovių žirnelius galima valgyti šviežius arba konservuotus – tai leidžia viską išsaugoti ilgai naudingų savybių užaugintas derlius.

Augindami žalių daržovių sėklas, turėtumėte atsiminti, kad šis derlius gali augti žemoje temperatūroje, tačiau bet koks šalnas gali sunaikinti sodinukus. Štai kodėl sėklos sėjamos maždaug gegužės viduryje. Ateityje daržovių žirniai nereikalauja sudėtingos priežiūros. Tereikia sugnybti pagrindinį stiebą ir augantį stiebą pririšti prie tvirtos atramos. Daržovių veislė nėra išranki dirvožemio kokybei. Kuriame geriausi rezultataišis augalas parodo, kai auginamas ant trąšų, patręštų organinėmis medžiagomis ir mineraliniai papildai dirvožemiai.

Uzbekijos žirniai

Mash arba kaip ji dar vadinama uzbekų yra maistinga daržovė, kurį sėkmingai augina vietiniai vasaros gyventojai. Šio augalo žirniai išsiskiria puikiu kaloringumu, o dėl puikaus skonio jie yra nepakeičiamas ingredientas ruošiant įvairius patiekalus. Naujausi tyrimai rodo, kad uzbekų žaliuosiuose žirniuose yra daug įvairių vitaminų ir mineralų. Tai viena iš sveikiausių rūšių, be to, turi puikų skonį.

Uzbekų veislės auginimas nėra sunkus. Šiandien sodo parduotuvėse galite rasti įvairių ankstyvos nokinimo veislėsžirniai, kurių auginimas per sėklas gali būti sėkmingas net centrinėje Rusijoje. Tik reikia tinkamai paruošti dirvą sodinimui, reguliariai purenti dirvą, gausiai laistyti sodinukus. Visa tai bus raktas į puikų derlių.

Lauko žirniai

Žirniai yra vertingas pašarinis ir žaliosios trąšos augalas, leidžiantis gauti reikiamą žaliosios masės tūrį. Iš pradžių tokios žirnių veislės sėjomainos metu buvo sodinamos tik kaip žalioji trąša. Tačiau vėliau ūkininkai išmoko auginti lauko žirnius gyvulių pašarui. Užaugintuose grūduose yra daug baltymų, kuriuos gyvuliai lengvai virškina. Štai kodėl šis augalas laikomas vienu geriausių pašarinių augalų rūšių.

Vienas iš žaliųjų žirnelių auginimo privalumų yra minimalūs reikalavimai, kuriuos šis augalas kelia dirvožemio kokybei. Daržovių augintojas, ypač naudojant šį augalą kaip žaliąją trąšą, visiškai išsivaduoja nuo bet kokios sodinimo priežiūros poreikio. Nereikia net pašalinti išaugusių augalų; rudenį juos tiesiog iškasate kartu su žeme, taip aprūpindami dirvą azotu ir kitais naudingais mikroelementais.

Botaninis pavadinimas– žirnis (pisum), ankštinių šeimos, papiruso pošeimio, vienmečių žolių gentis, dažnas daržovių, grūdų ir pašarinis augalas.

Kilmė– Vakarų Azija, Šiaurės Afrika.

Apšvietimas- šviesamėgė.

Dirvožemis– neutralus priemolis, užpildytas humusu ankstesniam pasėliui.

Laistymas- mėgstantis drėgmę.

Pirmtakai– moliūgai, bulvės, kopūstai, pomidorai.

Nusileidimas- sėklos.

Žirnių klasifikacija ir aprašymas

Šiuo metu priimtoje augalo klasifikacijoje atsižvelgiama į stiebo struktūros skirtumą, šakojimosi tipą, lapų porų skaičių, taip pat į vaisiaus svorį ir paplitimo plotą, o gentis skirstoma į 2 tipus. žirnių, raudonai geltonos ir sėjos.

Raudonai geltonas žirnis (Pisum fulvum Sibth) paplitęs Mažojoje Azijoje, tai mažai augantis augalas su plonu stiebu, mažomis (3-4 cm) pupelėmis ir mažomis apvaliomis 0,3 - 0,4 cm skersmens sėklomis Aptinkamas tik gamtoje.

Žirniai (Pisum sativum L) – labai polimorfinė rūšis savo ruožtu skirstoma į 6 porūšius, kurių kiekvienas turi daug veislių ir skirtingą ekonominę reikšmę. Aukštieji žirniai (P. elatus) ir siriniai žirniai (Pisum syriacum) yra laukų piktžolės, Abisinijos žirniai (Pisum abissinicum), Užkaukaziniai (Pisum transcaucasicum) ir Azijos žirniai (Pisum asiaticum) yra primityvūs kultūriniai augalai. Labiausiai paplitęs porūšis – lauko žirniai (Pisum ssp. Sativum) – visur auginami kaip pašariniai, daržovių ir žaliosios trąšos pasėliai.

Kartais išskiriamas kitas porūšis - lauko žirnis (Pisum arvense), kitas pavadinimas yra peljuška, naudojamas kaip pašarinis augalas.

Žirniai – vienmetis žolinis augalas su šliaužiančiu, kartais išsišakojusiu 15–250 cm aukščio stiebu. Plunksniški lapai turi 1-3 poras, dažnai su ūseliais galuose. Šaknis liemeninė šaknis, iki 1 m ilgio, su būdingais azotą fiksuojančių bakterijų mazgeliais. Žiedai, 1-3, kartais 3-7 ant žiedkočių, yra lapų pažastyse. Žiedų spalva balta, raudona, violetinė-violetinė. Vaisiai yra tiesios arba išlenktos formos, plokščios arba cilindrinės pupelės (ankštys). Sėklos, dar vadinamos žirniais, yra apvalios, lygios arba raukšlėtos, bespalvėje, kartais spalvotoje odoje.

Žirniai yra seną istoriją turintis augalas. Remiantis kai kuriais pranešimais, jis buvo suvalgytas primityvūs žmonės Prieš 10 tūkstančių metų. Pirmieji žirnių paminėjimai ir aprašymai aptinkami VII amžiuje prieš Kristų. šiaurės Afrikoje ir pietvakarių Azijoje, kurios laikomos jos tėvyne.

Praėjus 5 šimtmečiams, augalas buvo atvežtas į Rusiją, o jau XI-XII amžiais buvo minimas tarp grūdinių kultūrų kartu su rugiais, avižomis, kviečiais. Saldžiosios veislės, šiuo metu žinomos kaip žaliasis žirnis, buvo sukurti XVI amžiuje ir greitai išpopuliarėjo Europoje, o vėliau ir Rusijoje. Augalas buvo auginamas privačiose sodybose ir soduose, pradėtas masiškai auginti laukuose XVIII a.

Veislių grupės ir įprastos žirnių veislės

Sėjamieji žirniai, kurių nuotrauka pateikta žemiau, visur auginami kaip daržovių ir grūdų kultūra. Daugybė jo veislių pagal pupelių struktūrą skirstomos į dvi veislių grupes:

Žirniai, su kietu pergamentiniu pupelių lukštų sluoksniu, maistui naudojamos sėklos, kuriose sunokus yra daug krakmolo. Sausi grūdai gerai verda, naudojami sriuboms gaminti, o techninės brandos stadijoje – šaldyti ir konservuoti.

Cukriniai žirneliai su lapais be pergamento sluoksnio, maistui naudojamos saldžios, švelnios, sveikos neprinokusios ankštys. Subrendusios sėklos atrodo susiraukšlėjusios dėl didelio drėgnumo žaliuose grūduose. Cukrinės veislės yra reiklios auginimo sąlygoms ir yra jautresnės ligoms ir kenkėjams.

Abiejose grupėse yra veislių su lygiais apvaliais ir raukšlėtais grūdais. Pastarosios vadinamos smegenimis ir turi kampinę kvadrato formą. Juose daug sacharozės (iki 9 proc.), mažai krakmolo, verdant nesuminkštėja. Smegeniniai saldieji žirniai naudojami konservų pramonėje gaminant aukščiausios kokybės konservuotus ir šaldytus žaliuosius žirnelius.

Pagal paskirtį – veislės sėkliniai žirniai Jie skirstomi į valgyklas, naudojamos įvairiems patiekalams ruošti, kurių konservuoti, neprinokę grūdai ruošiami žaliųjų žirnelių pavidalu, ir universalūs - naudojami ir žalieji žirneliai, ir subrandintos sėklos. Pagal nokimo laiką yra ankstyvųjų, sunokstančių praėjus 45-60 dienų po sudygimo, vidutinių, kurių vegetacijos laikotarpis yra 60-80 dienų, ir vėlyvųjų, sunokstančių daugiau nei 80 dienų vėliau.

Nulupimo veislės:

Avola, vidutinio ankstyvumo (56-57 dienos), gerai sunoksta, rekomenduojama konservuoti, šaldyti ir vartoti šviežiai.

Adagumskis, sezono viduryje (50-55 dienos). Saldieji žirniai, su smegenėlių sėklomis, nereikalaujantys paramos, naudojami švieži ir konservų gamybai.

Alfa, ankstyva veislė(46-53 d.), mažai auga, konservavimo paskirtis.

Vega, vidutinio ankstyvumo veislė, vidutinio augimo, protinga, universalios paskirties.

Viola, vidurio sezono (57-62 dienos), žemaūgis, su smegenėlių sėklomis, konservuotas.

Saulėtekis, vidutinio vėlyvumo, smegenų, konservavimo paskirtis.

Premija, anksti noksta, gerai sunoksta, naudojamas ir šviežias, ir konservavimui.

Ankstyvasis Gribovskis, vienas iš anksčiausiai nokstančių, mažai augančių, derlingų, universalios paskirties.

Troika, vėlyvoji veislė(80-90 dienų), smegenų, vidutinio dydžio, universalus.

Havsky perlai, vidurio sezono (54-70 dienų), tinka vartoti švieži ir perdirbti.

Cukraus veislės:

Zhegalova 112, vidurio sezono (60-80 dienų), su smegenėlių sėklomis, noksta kartu. Konservavimui naudojami ir peiliukai, ir žalios sėklos.

Neišsenkantis 195, sezono viduryje (45-60 dienų), laiku nuimant ašmenis, antroji derliaus banga didėja.

Oregonas, vidutinio ankstyvumo (55-65 dienos), aukštas, iki 120 cm, reikalingas atramas.

Cukrus, anksti sunoksta, trumpaūgiai, maistui naudojami peiliukai.

Cukrus 2, vidurio sezono (55-60 dienų), atsparus išgulimui. Maistui naudojami ir peiliukai, ir prinokusios sėklos, kurios abi turi puikų skonį.

Naudingos žirnių savybės

Naudingos žirnių, kaip ir visų ankštinių augalų, savybės yra susijusios su dideliu augalinių baltymų kiekiu, sausose sėklose iki 20%, kurių žmogaus organizmas pasisavina beveik 70% ir kurių sudėtyje yra nepakeičiamų aminorūgščių: triptofono, cistino, lizino. , metioninas ir kt., būtini gyvuliniams baltymams susidaryti.

Anot, žirnių, kaip pasėlių, nauda taip pat neabejotina energetinė vertė neprilygstamas tarp daržovių. Sausų sėklų kalorijų kiekis 100 g produkto yra apie 300 kcal, beveik 2 kartus daugiau nei bulvėse. Dėl didelio baltymų kiekio ir kalorijų kiekio augalas gavo pavadinimą „mėsa vargšams“.

Naudingos žirnių savybės tuo neapsiriboja. Jame taip pat yra cukrų, fermentų, vitaminų C, A, PP, B grupės, geležies, kalio ir kalcio druskų, fosforo, daug skaidulų. Pečių ašmenyse cukraus veislių sudėtyje yra aktyvių antisklerozinių medžiagų cholino ir inozitolio. Ypač daug vitaminų ir mikroelementų maiste vartojami neprinokę žali grūdai, vadinami „žaliaisiais žirneliais“. Skirtingai nuo sausų sėklų, šis produktas turi žymiai mažiau kalorijų, tik apie 80 kcal, gali būti naudojamas dietinėje mityboje.

Reguliarus šio augalo, įskaitant cukranendrius ir žaliuosius žirnelius, vartojimas normalizuoja medžiagų apykaitą ir padeda išvengti širdies ir kraujagyslių ligų, įskaitant. širdies priepuolius ir insultus, lėtina organizmo senėjimo procesus.

Daržovių žirnis Pisum sativum L.

Daržovių žirnių veislės skirstomos į lukštenamus ir cukrinius. Lukštentų veislių pupelės viduje yra šiurkštus pergamento sluoksnis, valgomi tik grūdai. Cukrinių veislių lapai yra sultingi, mėsingi, be pergamento sluoksnio, jie naudojami ant ašmenų - visa forma arba žaliųjų žirnelių pavidalu. Šiose grupėse yra veislių su apvaliais, lygiais ir raukšlėtais grūdais (smegenų žirniai).

Žirniai yra šalčiui atspariausias daržovių augalas (toleruoja šalčius iki –4 C), ypač veislės su apvaliomis, lygiomis sėklomis. Tokios sėklos dygsta 1-2 C temperatūroje, smegeninės 4-8 C temperatūroje. Optimali temperatūra sėkloms dygti ir vėlesniam žirnių augalų augimui 16 -20 C.

Žirniai – dirvos drėgmės reikalaujantis augalas, ypač sėklų dygimo metu ir pirmąjį vegetacijos sezoną, gerai toleruoja perteklinę dirvos drėgmę, tačiau negali atlaikyti aukšto gruntinio vandens lygio. Optimali drėgmė dirvožemis žirniams 75-80% FMC (visas lauko drėgmės pajėgumas). Tuo pačiu žirniai atsparūs trumpalaikėms sausroms. Dėl stipriai išvystytos šaknų sistemos augalai gali aprūpinti save drėgme, ištraukdami ją iš gilesnių dirvožemio sluoksnių.

Daržovių žirniai auginami po bet kokių pirmtakų, tačiau geriausiai jiems tinka tie, po kuriais buvo įterptas mėšlas – šakninės daržovės, agurkai, pomidorai, kopūstai, bulvės. Daržovių žirnius į tą patį plotą galima grąžinti ne anksčiau kaip po 4 metų. Geriausi dirvožemiaižirniams naudojamos gerai įdirbtos ir patręštos lengvos priemolio ir priesmėlio dirvos. Žirnius galima auginti ir sunkiose bei nusausintose dirvose, tačiau augalai tokiose dirvose būna labiau prislopinti ir neduoda didžiausio įmanomo derliaus.

Išeikvotos rūgštinės, druskingos dirvos su aukštas lygis požeminis vanduo. Pagrindinis žirnių dirvos įdirbimas susideda iš rudens pirmtakų augalų liekanų ir piktžolių sunaikinimo ir vėlesnio gilaus rudeninio arimo arba kasimo bent 22–25 cm gylyje.

Anksti pavasarį ariama žemė išlyginama.

Sėjimo (sodinimo) norma – 16-24 g/m2 (priklausomai nuo sėklų veislės ir dydžio).

Žirniai sėjami anksti, bet į brandžią dirvą, iš pradžių su anksti derančiomis, o paskui su vidurinėmis ir vėlyvomis veislėmis. Šis darbas turi būti atliktas ne vėliau kaip balandžio 1 - 5 dienomis. Daugiau vėlyvos datos smarkiai sumažinti žirnių derlių. Sėti galima ir vasario-kovo atlydžių metu.

Žirniai iš dirvožemio pašalina palyginti mažai maistinių medžiagų. Be to, žirnių šaknų sistema gali įsisavinti maistinių medžiagų iš mineralinių junginių, sunkiai prieinamų kitiems augalams, gumbelių bakterijų pagalba fiksuoti azotą iš oro.

Todėl derlingose ​​dirvose žirniams tręštų trąšų efektyvumas yra mažas. Tokiuose dirvožemiuose geriau tręšti po ankstesniu pasėliu. Kraštiniuose dirvožemiuose efektyvumas tiek organinių, tiek mineralinių trąšų dideja. Be to, mineralinių trąšų naudojimas padeda padidinti cukraus kiekį ir stabdo krakmolo kaupimosi procesą žaliuosiuose žirniuose, o tai pagerina jų kokybę.

Pagrindinis augalinių žirnių augalų priežiūros uždavinys – išlaikyti dirvą be piktžolių, aprūpinti augalus drėgme ir kovoti su kenkėjais ir ligomis. Optimalių augimo sąlygų sukūrimas – nuo ​​augalinių žirnių žydėjimo pradžios iki jo pabaigos, kai intensyviai auga

kiaušialąsčių ir sėklų susidarymas. Tai sudaro geras prielaidas gauti didelį derlių.
Augalų augimo laikotarpiu, kai dirva išdžiūsta, laistoma. Auginant mentinius ar žaliuosius žirnelius, jie laistomi 2–3 kartus, o subrendę grūdai – 3–4 kartus per vegetacijos laikotarpį. Laistymo norma 3,5-4,5 l už 1 m2.
Cukraus rūšys apima:

Zhegolova-112- vidutinio vėlyvo nokinimo veislė, su tendencija šiek tiek mažėti augimo sezonas kylant temperatūrai. Nuo daigumo iki žydėjimo 35-45 dienos, iki techninės brandos - 50-60 ir iki nokinimo - 90-110 dienų. Pupelių nokinimas ant augalo yra gana vienodas. Pupų derlius iki 14,5 c/ha. Skonio savybės neprinokę vaisiai yra geri. Neatsparus išgulimui, drėgnais metais pažeidžiamas blyškiai dėmėtas ir tamsiai dėmėtas askochitų maras. Sėklos suapvalintos kampuotos, kiek suplotos, šviesiai melsvai žalios, su šviesiu kauliuku.

Neišsenkantis-195- vidutinio ankstyvumo nokinimo veislė, nuo daigumo iki žydėjimo 35-38 dienos, iki techninės brandos 46-60 dienų, iki nokimo 70-90 dienų. Pupelių nokinimas ant augalo yra gana vienodas. Pupų derlius 65 - 80 c/ha (65 - 80 kg šimtui kvadratinių metrų). Neprinokusių pupelių skonis geras. Sėklos kampiškai suspaustos, geltonai žalios (dvispalvės), tam tikromis sąlygomis išblunka iki geltonos spalvos aukštos temperatūros, apačia šviesi.
Adagumskis- vidurio sezono veislė, nuo dygimo iki žydėjimo 50-56 dienos, iki techninės brandos 68-73 dienos, iki nokimo 77-80 dienų. Derlius didelis, techninės brandos pupos 150-160 c/ha, žirniai - 72-96 c/ha. Techniškai subrendę žirniai yra tamsiai žali, vienodos spalvos ir dydžio. Skonis stiprus, šiek tiek paveiktas miltligės ir askochitų maro. Sėklos kvadratiškai suspaustos, geltonai žalios (dviejų spalvų), pernokusios geltonos, neprinokusios – melsvai žalios, kaulas šviesus.

Aalfa (patobulinta Gloriosa)- ankstyvo nokimo veislė, nuo dygimo iki žydėjimo 28 - 35 dienos, iki techninės brandos 45 - 53 dienos, iki nokimo 63-71 dienos. Žaliųjų žirnelių derlius yra didelis. Pupų derlius techninės brandos fazėje 85-108, o žirnių 48 - 90 c/ha. Brendimas yra draugiškas. Techninės brandos fazės žirniai yra tamsiai žali, vienodos spalvos ir dydžio. Skonis aukštas. Silpnai paveiktas ascochita ir fuzariozės. Sėklos kvadratiškai suspaustos gelsvai žalios (dviejų spalvų), kaulas šviesus.

Yubileiny-1512- vidutinio vėlyvo nokinimo veislė, nuo dygimo iki žydėjimo 51-62 dienos, iki techninės brandos 69-79 dienos, iki visiško nokimo 74-89 dienos.

Pupų derlius techninės brandos fazėje 120-150, o žaliųjų žirnelių - 55-71 c/ha. Techniškai prinokę žirniai yra tamsiai žali. Skonis geras. Silpnai paveiktas askochitinio maro. Sėklos kvadratiškai suspaustos, vyrauja šviesiai melsvai žalios, kiek pernokusios – geltonai žalios (dviejų spalvų), kaulas šviesus.

Kubanets-1126- ankstyvo nokimo veislė, nuo daigumo iki žydėjimo 37 - 45 dienos, iki techninės brandos - 55-69, iki nokinimo - 71 - 80 dienų. Pupų derlius techninės brandos fazėje 138-145, žaliųjų žirnelių - 55-58 c/ha. Techniškai prinokę žirniai yra tamsiai žali ir gero skonio. Vidutiniškai paveikta askochitinio maro, o vidutiniškai – amarų ir menkinių drugių. Sėklos kampuotos ir kvadratiškai suspaustos, geltonai žalios (dviejų spalvų), kaulas šviesus.

Daržovės-76- vidutinio ankstyvumo veislė, nuo daigumo iki žydėjimo 35-42 dienos, iki techninio brandumo - 58-69 dienos, iki nokimo - 68-77 dienos.

Pupų derlius techninės brandos fazėje 120-190, žaliųjų žirnelių - 52 - 95 c/ha. Techniškai prinokę žirniai yra šviesiai žalios ir žalios spalvos. Skonis nuo gero iki puikaus. Neatsparus askochitiniam marui ir žirnelių menkėms. Sėklos kvadratiškai suspaustos, geltonai žalios (dviejų spalvų), kaulas šviesus. Pupelė tiesi arba šiek tiek išlenkta, smailia viršūne, techninės brandos fazėje tamsiai žalia, 8-10 cm ilgio, 1,3-1,4 cm pločio, vienoje pupoje yra 8-10 sėklų.

Pagerėjo vėlyvos brandos smegenys- vėlyva nokinimo veislė, nuo dygimo iki žydėjimo 54-55 dienos, iki techninės brandos - 76-84, iki nokinimo - 90-106 dienos. Pupelių derlius techninės brandos fazėje 82-90, žaliųjų žirnelių - 35-52 c/ha. Techniškai prinokę žirniai yra tamsiai žali, vienodo dydžio ir spalvos. Skonis geras. Susirgo ascochita maru. Menkės pažeidžiamos masinio kenkėjo vystymosi metais. Sėklos kampuotai suspaustos, šviesiai melsvai žalios, perteklius išblunka iki žalsvai gelsvos, kaulas šviesus. Pupelėje yra 7-9 sėklos.

Puikus - 240- vidurio sezono veislė, nuo daigumo iki žydėjimo 41-51 diena, iki techninės brandos 64-70 dienų, iki nokimo 69-80 dienų. Pupų derlius techninės brandos fazėje 120-170, o žaliųjų žirnelių - 53-78 c/ha. Jis išsiskiria draugišku derliaus formavimu. Techniškai subrendę žirniai yra intensyviai žali, vienodo dydžio ir formos.

Skonis geras. Smarkiai paveikta askochitinio maro ir miltligės. Sėklos kampuotos-kvadratinės, geltonai žalios (dvispalvės), kartais nublunkančios iki žalsvai gelsvos, kaulas šviesus. Gėlė balta, vidutinio dydžio, ant žiedkočio dažniausiai dvi. Pupelė lenkta, smailia viršūne, techninės brandos fazėje tamsiai žalia, 8 - 9 cm ilgio, 1,2 - 1,4 cm pločio, vienoje pupoje yra 6 - 9 sėklos.

Ankstyvas konservavimas-20/21- ankstyva nokinimo veislė, nuo dygimo iki žydėjimo 45-54 dienos, iki techninio brandumo 58-67 dienos, iki nokimo - 65-70 dienų. Pupų derlius techninės brandos fazėje yra 85-112, o žaliųjų žirnelių - 42 - 61 c/ha.

Pupelių nokinimas yra nuoseklus. Techniškai prinokę žirniai yra tamsiai žali. Skonis geras. Jis yra linkęs į askochitinį marą, vidutiniškai pažeidžiamas menkiausio drugio, kai kuriais metais viršijant vidutinį. Sėklos kampuotos-kvadratinės, geltonai žalios (dvispalvės), išblunkančios iki geltonos spalvos, kaulas šviesus. Žiedas baltas, vidutinio dydžio, dažniausiai po vieną žiedkočiuje. Bobas yra tiesus arba šiek tiek išlenktas, su buku arba, rečiau, beveik suapvalinta galiuku. Pergamentinis sluoksnis išsivystęs kiek silpniau nei kitų lukštenančių veislių, techninės brandos fazėje tamsiai žalias, 5,5 - 8,0 cm ilgio, 1,2 - 1,4 cm pločio, daugiau nei 7 - 9 sėklos.

Ankstyvasis Gribovskis II- anksti nokstanti veislė. Stiebas žemas (35 - 40 cm), atsparus išgulimui, tarpbambliai trumpi.

Žiedai balti, pirmasis žiedynas susiformuoja ant 9-10 mazgo. Pupelės stambios, smailios, techninės brandos fazėje tamsiai žalios spalvos. Sėklos yra žalsvai geltonos, vidutinio arba didesnio dydžio. 1000 sėklų svoris 220-250 g.

Vega- vidutinio ankstyvumo nokinimo veislė. Stiebas paprastas, neapibrėžto augimo tipo, trumpais tarpubambliais, mazgų skaičius iki pirmos ankšties 12-13. D

stiebo ilgis iki 65 cm Gėlė balta. Pupelės lukštentos, tiesios, smailia viršūne, iki 8,4 cm ilgio, su 7 - 8 sėklomis. Techninio brandumo fazėje yra tamsiai žalios spalvos. Sėklos smegenėlės, raukšlėto paviršiaus, kampuotos, 1000 sėklų masė 220-247 g Sėklos odelė bespalvė, skilčialapių spalva geltona. Produktyvumas gamybinėmis sąlygomis 7 - 8 t/ha.

Fuga- veislė su vidutiniu nokimo periodu - nuo daigumo iki derliaus nuėmimo techninės brandos fazėje 65 dienos. Stiebas paprastas, ilgis 60 cm, tarpbambliai trumpi, mazgų skaičius iki pirmos ankšties 14-16. Gėlė balta, vidutinio dydžio. Gliaudoma pupelė, tiesi, 10×1,5 cm, smailia viršūne, techninės brandos fazėje tamsiai žalia, 9-10 sėklų. Smegeninės sėklos raukšlėtu paviršiumi, kampuota kvadratine, bespalve žievele, žaliais sėklalizdžiais, 1000 sėklų svoris iki 250 g Produktyvumas 15,3 t/ha. Atsparus fuzariozei.

Daržovių žirniai priklauso ankštinių (Fabaceae) šeimai. Jo išvaizda visiems gerai žinomas: iki 2,5 m aukščio tetraedrinis stiebas, kartais šakojasi.

Lapai plunksniški, dažniausiai baigiasi ūseliais. Gėlės skirtingos spalvos, iki septynių vienetų. Vaisiai – pupelės, o sėklos – žirniai, glotnūs arba susiraukšlėję (pastarasis ant stiklainių „žali žirneliai smegenų veislių“ nurodo pastarąjį).

Daržovių žirniai skirstomi į dvi grupes: cukrinius ir gliaudančius. Cukrinės pupelės arba peiliukai yra švelnūs ir saldūs. Lapus galima valgyti sveikus – jie išlieka sultingi iki vaškinės brandos pabaigos.

Gliaudančių žirnių veislių pupelių lapų vidus padengtas nevalgomu pergamentiniu sluoksniu. Naudojamos tik neprinokusios sėklos – „žalieji žirneliai“.

Pažymėta

Daržovių žirniai: nuotrauka, aprašymas, auginimas ir priežiūra. Šiandien daugiau nei 60 šalių daržovių augintojai augina žirnius savo vasarnamiuose ir soduose. Žirnių vaisiuose yra daug vertingų medžiagų, reikalingų žmogaus mitybai. Vien baltymų žirniuose svyruoja nuo 20 iki 30%, lengvai virškinamų cukrų sudaro 20-30%, taip pat yra svarbiausių aminorūgščių: arginino, metionino ir kt.

Dėl didelio smegenų veiklai reikalingo fosforo, krakmolo, kalio druskų, riebalų rūgščių ir gausaus vitaminų rinkinio žirniai daugelyje Azijos ir Europos šalių tapo viena iš pirmųjų populiarių daržovių vietų. Tradiciniai gydytojai Neatsitiktinai žirnių kompresai buvo naudojami pūliniams, įvairiems infiltratams, furunkulams gydyti. Iš augalo nuovirų buvo ruošiami diuretikai. O šiuo metu medikai pataria per metus suvartoti ne mažiau kaip 3 kg žaliųjų žirnelių. Konservavimui plačiai naudojami daržovių veislių žirniai, kurie ilgą laiką išlaiko didžiąją dalį maistinių medžiagų.

Žirniai, kaip ir daugelis jų giminaičių iš ankštinių augalų, savo šaknyse suformuoja daugybę mazgelių, fiksuojančių atmosferos azotą, kuris tampa trąša. Nustatyta, kad per vieną vasarą šimte kvadratinių metrų po žirnių derliaus nuėmimo dirvoje lieka iki 10 kg mineralinio azoto, todėl vasarotojai atleidžiami nuo poreikio įterpti pusantros tonos mėšlo. plotas.

Gili žirnių šaknų sistema tiekia maistines medžiagas iš apatinių sluoksnių, tuo pačiu pamaitindama šalia esančias daržoves.

Žirniai yra šalčiui atsparūs vienmečiai augalai, kurie dažniausiai skirstomi į 2 veislių grupes: lukštenamuosius ir cukrinius. Pirmieji išsiskiria tuo, kad pupelės vidinėje pusėje aiškiai matomas tankus pergamento sluoksnis. Valgomi tik jų grūdai. Antroji veislių grupė turi sultingus lapus, todėl galima suvartoti visą vaisių. Pagal morfologines savybes išskiriamos veislės su lygiomis, apvaliomis ir raukšlėtomis sėklomis, pastarosios vadinamos „smegeniniais žirniais“. Visų žirnių augalų šaknys, nepriklausomai nuo veislės, yra iki 1 m nuo dirvos paviršiaus. Jie yra šakoti ir pakankamai galingi, kad sunaudotų drėgmę ir mineralai iš apatinių dirvožemio sluoksnių.

Daržovių žirnių auginimas

Dėl normalus vystymasis augalams reikia ilgos dienos šviesos. Sėklos gali dygti esant 2–6 °C temperatūrai, tačiau optimali temperatūra yra 18 °C.

Daigai gerai pakenčia trumpas iki 5–6 °C šalnas. Sunkiose dirvose žirniai kenčia nuo drėgmės pertekliaus, gelsta krūmai, pūva augalo šaknų sistema. Šiuo metu žirniai ypač jautrūs grybelinėms infekcijoms.

Vertinga kultūros savybė – trumpas auginimo sezonas, tačiau pietuose jis kiek ilgesnis.

Augalai pasiekia tam tikrą aukštį (nuo 30 iki 200 cm), priklausomai nuo kiekvienos konkrečios veislės savybių.

Esant žemai temperatūrai, daigai pasirodo po 2 savaičių, 18 °C temperatūroje - po 5–6 savaičių. Jauniems augalams tolimesniam augimui reikalinga 15–20 °C temperatūra.

Nes daržovių žirniai Tai gana atsparus šalčiui pasėlis (sėjinukai ištveria šalčius iki -6 °C), sėti pradedu gana anksti, kai tik išdžiūsta, bet ne anksčiau kaip balandžio 20 d. Vasarinę žirnių sėją galima atlikti iki liepos 10 d., nors tai taikoma tik anksti nokintoms veislėms.

Aukštomis veislėmis laikomos tos, kurių aukštis 115-200 cm, vidutinio augimo - 70-115 cm ir žemaūgių - 30-70 cm.

Remiantis auginimo sezono trukme, žinomos veislės, kurios yra vėlyvos (100–125 dienos), vidutinio nokimo (85–100 dienų) ir ankstyvo nokimo (65–85 dienos). Labai anksti nokstančių veislių vegetacijos laikotarpis yra tik 40–65 dienos.

Normaliam žirnių augimui tinka neutralios rūgštingumo dirvos. Naudinga įpilti stiklinę pelenų 1 m lovos. Bet kokiu atveju tai nepakenks augalams, ypač jei dirvoje taip pat yra mineralų, įskaitant kalį. Vienas iš svarbiausios sąlygos didelis žirnių derlius – tai neutrali arba silpnai šarminė dirvožemio tirpalo reakcija.

Pastaba! Žirniai – nuostabus tarpueilių derlius sode. Geriausiai laikomos saulėtos vietos, kurių rūgštingumas yra 6–7.

Dirvožemį reikia iš anksto išvalyti nuo piktžolių, nes piktžolėtose ir skurdžiose vietose žirniai duoda nedidelį derlių, vaisius su mažomis sėklomis, kuriose yra mažai cukraus ir krakmolo. Be to, jie yra šiurkščios mechaninės sudėties. Dirvožemio užterštumas ypač pavojingas pirmaisiais dešimtmečiais po sudygimo.

Pastaba! Žirniai jautrūs pasėliams, kurie augo toje vietoje prieš juos.

Daržovių žirnių sėjimas

Žirnius geriau sėti kelis kartus, atsižvelgiant į skirtingą veislių vegetacijos ilgį. Pirmą sėją pradėkite balandžio pabaigoje – gegužės pradžioje, paskutinę – gegužės pabaigoje. Kai kurie žirnių mėgėjai juos sėja vidurvasarį, likus 2 mėnesiams iki šalnų. Gėlės ir jaunos kiaušidės jautriai reaguoja į staigų temperatūros kritimą iki minuso.

Sėjimo gylis lengvose dirvose – 4–5 cm, sunkiose – 3 cm Geriausias sėjos raštas – dvieilis, patogesnis priežiūrai ir valymui.

• Atstumas tarp juostelių 50 cm, tarp linijų – 2 cm lupimo veislėms.
• Cukrinių veislių atstumas tarp juostelių yra 40 cm, tarp linijų – nuo ​​4 iki 6 cm.

Naudingas patarimas! Vietoje, kurioje žirniai anksčiau nebuvo auginami, patepkite nitraginu, kuris yra puikus bakterinis preparatas ankštiniams augalams. Tai pagerins azoto pasisavinimą iš oro.

Norėdami sėti, pirmiausia padarykite vagas, laistydami ir uždarę vagas, nepamirškite uždengti pasėlių plėvele ar storu popieriumi, kad apsaugotumėte pasėlius nuo paukščių. Dauguma paukščių lesa naujai pasodintus žirnius, net ir apdorotus nuodais.

Svarbu! Sėklų dygimo ir daigų atsiradimo laikotarpiu reikia laistyti.

Negali sėti daržovių žirniai toje vietoje, kur ši kultūra buvo pasodinta pernai. Kiti ankštinių šeimos atstovai (pupos, pupelės) taip pat netinka kaip pirmtakai. Bet sukurs tokius pirmtakus kaip agurkai, pomidorai, kopūstai, bulvės optimalias sąlygas už sėkmingą žirnių augimą svetainėje. Į pradinę vietą žirnius geriausia grąžinti po 4 metų. Prie žirnių lysvės negalima dėti žolių, gerinančių dirvožemio derlingumą ir struktūrą, pavyzdžiui, dobilų ar liucernų. Tai gali padidinti bakterijų ir kitų mikroorganizmų skaičių.

Geriausi žirnių pirmtakai yra agurkai, moliūgai, bulvės ir kopūstai, o patys žirniai yra geriausi visų be išimties kultūrų pirmtakai.

Naudingas patarimas! P od pirmtakai žirniai turėtų būti pridėta kalio ir fosfatinės trąšos, tada jo vaisiai bus subtilesnio skonio. Asmeniniais pastebėjimais, auginti žirnius ką tik patręštame sklype yra nepraktiška - žirniai bus labai lapuoti, bet ankščių bus labai mažai.

Pavasarį, prieš pat žirnių sėją, tereikia komposto įberti - tiesiai į vagą, 15 g ir pusę arbatinio šaukštelio boro rūgštis už 1 kv. m.

Sėti daržovių žirniai Galite naudoti ne tik daigintas sėklas, bet ir džiovintas sėklas prieš sėją pakaitinkite 5 minutes panardinus į karštą – apie 40 °C – boro rūgšties tirpalą (2 g rūgšties 10 litrų vandens). Šio paprasto metodo dėka apdorojimas prieš sėją tikimybė, kad augalus pakenks mazginio straubliuko lerva, viena iš pavojingi priešaižirniai.

Sėjimo norma yra apie 80-130 sėklų 1 kvadratiniame metre. m Žirnių sėklas reikia sodinti į maždaug 3-5 cm gylį, priklausomai nuo dirvožemio. Pavyzdžiui, ant molio dirvožemis sėklas reikia sodinti giliau, tačiau smėlingose, lengvose dirvose sėklos sėjamos, priešingai, sekliau.

Naudingas patarimas! Jei konservavimui žaliųjų žirnelių reikia gauti anksti, daigus pirmiausia galite sodinti į dėžutes ar šiltnamį.

Norėdami gauti sodinukų, pradėkite sėti mėnesiu anksčiau nei kada metodas be sėklų. IN atvira žemė pirmiausia padarykite apie 1 m pločio lysves ir skersai lysves padarykite griovelius 30 cm atstumu tarp augalų. Nepamirškite prieš sodinimą kruopščiai palaistyti vagas.

Žirnių priežiūra

Rūpinimasis žirniais jums nesukels didelių rūpesčių, nes tereikia sodinukų uždengimo, ravėjimo, laistymo ir, žinoma, laiku nuimant derlių.

Žirniai reikia tręšti du kartus per dieną mineraliniu mišiniu laistymui (1 m2 15 g kalio chlorido, 10 g karbamido ir 30 g superfosfato).

Neleiskite piktžolėms atsirasti vietoje ravėdami, pašalinkite plutą po lietaus ir laistymo.

Kai tik pasirodo pirmieji žirnių ūgliai, juos reikia apsaugoti nuo paukščių, uždengiu ūglius paprastu žvejybos tinklu.

Kai daigai paauga, pakeiskite šakeles, geriausia šiurkščiu paviršiumi: ūseliai greičiau prilimpa prie jų ir laiko žirnius stačioje padėtyje.

Pakartotinai sodinama daržovių žirniai, augalas tiesiog nepakenčia karščio, todėl esant sausam orui jį reikia laistyti labai gausiai – 9-10 litrų vandens 1 kvadratiniam metrui. m Patartina laistymą derinti su tręšimu, tam 1 valgomąjį šaukštą nitroammofoskos skiedžiame 10 litrų vandens. Iš karto po laistymo dirvą aplink žirnius reikia mulčiuoti. Apskritai dirvą aplink žirnių augalus, ypač pradiniu jų augimo periodu, reikia purenti, o pačius augalus sukalti.

Žirniams taip pat reikia atramų konstrukcijų – iš karto po sėklų pasodinimo reikia įkalti kaiščius tiesiai šalia augalo, metro atstumu vienas nuo kito. Prie kaiščių pritvirtinu specialų metalinis tinklelis su didelėmis ląstelėmis - maždaug 10x10 cm, ateityje tai neleis žirniams lūžti ir nukristi.

Naudingas patarimas! Atramas žirniams galima daryti ir iš maždaug 150 cm aukščio alksnio, pušies, drebulės, eglės šakelių; Kuo daugiau smulkių šakelių, tuo geriau ant strypų šalinti šoninių ūglių. Tik mažai augančių veislių auginami naudojant atramas be šakelių..

Kada žirniai pasiekia 15 cm aukštį, atsargiai padėkite atramas, kad nepažeistumėte šaknų sistemos. Rudenį neišmeskite atramų – kitais metais jos pravers.

Žirniai pražysta 28-60 dienų po sėjos. Praėjus maždaug mėnesiui po masinio žydėjimo, pradedu derliaus nuėmimą, kuris, beje, puikiai skatina žirnių augimą. Kadangi žirniai priklauso daugiavaisėms kultūroms, jų derėjimo laikotarpis yra gana ilgas ir trunka apie 33-42 dienas. Žirnių peiliukus stengiuosi rinkti gana dažnai – tiesiogine prasme kas antrą dieną ar dvi.

Jei jūsų tikslas yra gauti subrendusius pupelių grūdus, o ne žalius, žirnius reikia palikti bręsti ant krūmo, kol visiškai sunoks apatinės augalo ankštys. Po to augalą nupjauname prie šaknies, surišame į mažas kekes ir pusantros-dvi savaites pakabiname vėdinamoje patalpoje galutiniam nokinimui. Atminkite, kad žirnių sėklos išlieka gyvybingos 2 metus.

Nuėmus žirnių derlių, nupjaunu viršūnes ir dedu į komposto krūvą, o šaknis tiesiog susmulkinu ir užkasu tiesiai į žemę - trąšos puikios. Beje, tokios trąšos gali ne tik puikiai pakeisti mėšlą, bet ir ženkliai padidina dirvožemio derlingumą, kartu pagerindamos jo struktūrą.

Žirniai– Tai nepaprastai naudinga kultūra sėjomainoje, tačiau nepaisant to, kad puikiai praturtina ir pagerina dirvą, vienoje vietoje galima sodinti ne anksčiau kaip po 5 metų. Priešingu atveju kils pavojus, kad augalas gali susirgti įvairiomis ligomis.

Daržovių žirnių derliaus nuėmimas ir laikymas

Išvalyti žirniai būkite atsargūs, kad nepažeistumėte vaisių. Nuimkite selektyviai, kai pupelės sunoksta. Neleiskite žirniams per ilgai stovėti pupelėse. Norėdami nuimti sėklas iš savo sodo, palikite augalus vietoje, kol jie bus visiškai biologiškai prinokę.

Naudingas patarimas! Kadangi žirniai skinami anksti, antroje vasaros pusėje, kad plotas nebūtų tuščias, jį galima panaudoti ridikėlių sėjai.

Nuėmus derlių, reikia įterpti antžeminę žirnių sistemą kamieno apskritimai, taip praturtindamas dirvą lengvai prieinamomis trąšomis. Dirvą reikia paruošti iš anksto, rudenį: ją reikia giliai iškasti, kai tik baigsis žirnių pirmtako derlius. Pavasarį pakartokite gilų purenimą.

Pagal rudens kasimas 1 m2 įpilkite pusę kibiro humuso arba komposto, 35 g superfosfato, 30 g kalio chlorido.

Pastaba! Žaliųjų žirnelių tinkamumo laikas pupelėse yra 12 valandų, o lukštentų – tik 4 valandos. Po to žirniai praranda cukraus kiekį ir tampa krakmolingi.

Pupelėms sunokus, augalą nuimkite nuo žemės, nukratykite žemę, suriškite į mažas kekes ir laikykite po pastogėje arba sausoje patalpoje. Džiovintas pupeles atskirkite nuo augalų, išimkite sėklas ir supilkite į lininius maišelius.

Žirnių kenkėjai ir ligos

Bene pats piktybiškiausias žirnių priešas yra lapų riedučiai arba žirnių šaltalankiai, kurių vikšrai žiemoja dirvoje. Žirnių varliagyvių drugelių skrydis iš kokono, kaip taisyklė, sutampa su žirnių žydėjimo momentu. Kiekvienas drugelis deda apie du šimtus kiaušinėlių ant žirnių lapų, pupelių, stiebų ir žiedų. Maždaug po savaitės iš šių kiaušinėlių išlenda maži vikšrai, kurie, patekę į pupelių vidų, suėda žirnius, o sodininkai lieka be derliaus.

Yra daug būdų, kaip kovoti su žirnelių šaltalankiu, bet aš naudoju tik porą ir pasidalinsiu jais su jumis. Taigi, kovojant su žirnių menka kandis, periodiškai purškiu augalus antpilu pomidorų viršūnėlės ir česnako. Pirmajam paruošti imu apie tris kilogramus viršūnėlių 10 litrų vandens, o antrajam paruošti imu 20 g česnako, permestu per česnako presą ir, užpylus 10 litrų vandens, palieku parai. . Užpilą nufiltruoju ir purškiu ant žirnių augalų. Beje, tiek pomidorų, tiek česnakų užpilai labai gerai padeda nuo tokių kenkėjų kaip žirnių amarai.

Gana dažna žirnių liga yra miltligė, man labiau patinka su juo kovoti naudojant infuziją lauko paršavedė erškėtis– 300 g augalų lapų palieku per naktį kibire vandens. Šiuo antpilu žirnius apipurkškite du kartus, maždaug 7-8 dienų intervalu.

Ankštinių augalų kenkėjai

Ankštinių augalų pasėliams didelę žalą daro polifaginiai kenkėjai: pievinė kandis, variniai, žirnių tripsai, penkialapiai straubliukai, gumburėliai ir kiti, tačiau vis tiek pavojingiausi yra tie, kurie mėgsta žirnius, pupas ir pupas. Jie pirmiausia pažeidžia sėklas.

Pastaba! Geriausi pupelių pirmtakai vidurinėje zonoje yra agurkai, bulvės, pomidorai, kopūstai ir žiedinių kopūstų, burokėliai, morkos.

Tokie kenkėjai yra arba žirnių straubliukas.

Vaizdo įrašas: žirnių sodinimas ant tinklo

Žirnius žmonės nuo seno augino kartu su miežiais, kviečiais, lęšiais ir soromis. Auginami žirniai greičiausiai kilę iš vienmečių žirnių, kurie vis dar auga lauke. Patiekalai su žirneliais Rusijoje buvo labai gerbiami nuo seniausių laikų. Taigi caras Aleksejus Michailovičius mėgo pyragus su žirnių įdaru ir garuose ruoštus žirnius su lydytu sviestu.

Apibūdinimas.

Žirniai yra vienmetis vaistinis augalas, kurio šaknų sistema yra nuo 20 iki 250 cm ilgio. Priklauso ankštinių augalų šeimai. Augalo lapai melsvai žali. Jo žiedai išsidėstę lapų pažastyse, stambūs, 1,5 - 3,5 cm ilgio, su baltu, rausvu, gelsvu, alyviniu ar rausvu vainiku. Žirnio vaisius yra pupelės. Žirnių ankštys tiesios, kartais išlenktos, 3 - 15 cm ilgio, šviesiai žaliais arba baltais lapais. Kiekvienoje pupelėje yra 3–10 didelių sėklų. Nuo sėjos iki sėklų nokinimo skirtingų veisliųžirniai užtrunka 65 - 140 dienų.

Augimo vietos.

Rusijoje žirniai auginami visur, daugiausia daržovių soduose.

Paruošimas.

Vaistai ruošiami iš žirnių lapų ir sėklų. Jo lapai renkami gegužės – birželio mėnesiais, džiovinami vėdinamoje vietoje arba pavėsyje, paskleisti vienu plonu sluoksniu. Augalo lapai popieriniuose maišeliuose laikomi ne ilgiau kaip 12 mėnesių. Sėklas rekomenduojama rinkti per antrąją mėnulio fazę, kelias dienas prieš ir po pilnaties, taip pat 13, 14 dienomis. mėnulio dienos, po saulėtekio. Sėklos džiovinamos 50°C temperatūroje džiovyklose arba palėpėse, o vėliau iki 3 metų laikomos uždarame inde.

Cheminė sudėtis.

Vaistinis augalas žirnis turi daug baltymų, į kuriuos įeina nepakeičiamos aminorūgštys (cistinas, tirozinas, triptofanas, lizinas, mtioninas ir kt.), inozitolis ir cholinas, taip pat riebalų, krakmolo, vitaminų B, PP, C, A, mineralų. druskų (mangano, fosforo, kalio ir kt.), mikroelementų ir skaidulų.

Farmakologinės savybės.

Sėkliniai žirniai pasižymi sutraukiančiu, diuretikų ir priešnavikiniu poveikiu, stabdo viduriavimą ir kraujavimą, jo sėklų aliejaus ekstraktai padeda atkurti gleivines ir odą. Baltymų ekstraktai iš augalo sėklų stiprina kraujodarą.

Taikymas medicinoje.

Iš žirnių pagaminti preparatai naudingi sergant senatviniu vidurių užkietėjimu, išsekimu ir mažakraujyste, daugeliu vidaus organų ligų.
Žirniai padeda sustabdyti dusulį, kosulį, vietinius sutrikimus, gydyti hemorojų. Vandeniniai žirnių vaisių žievelių ir antžeminių dalių ekstraktai naudojami dermatitui, odos bėrimams ir tymų gydymui.

Viso augalo arba sėklų nuoviras padeda išplauti akmenis iš šlapimo pūslės ir inkstų.

Gydymas vaistiniu augalu žirniais.

Dėl rėmens.

Suvalgykite 3–4 sausus, šviežius arba mirkytus žirnius per dieną.

Skirtas pašalinti dėmes ant veido.

Žirnius sudeginkite ir sumalkite į miltelius ir valgykite po 1 arbatinį šaukštelį kasdien.

Žirnių miltų minkštimą arba neprinokusių žirnių sėklų minkštimą rekomenduojama naudoti gydant egzemą, erškėčius, spuogus, pūlingas žaizdas, šalinti sumušimus ant atvirų kūno vietų.

Miltiniai kompresai vaistinis augalas Karbunkulai ir verda suminkština žirnius.

Jei vartojate ½–1 šaukštelį. žirnių miltų vienai dozei 2 - 3 r. dieną prieš valgį galite pagerinti smegenų ląstelių mitybą, normalizuoti medžiagų apykaitą, gydyti aterosklerozę, pašalinti galvos skausmą, pagerinti diabeto būklę.

Kontraindikacijos.

Negerk saltas vanduo suvalgę žirnių. Jei nuo žirnių pučia ar urzgia žarnynas, suvalgykite krapų.

Derliaus nuėmimo sezonas baigėsi ir daugelis ankštinių augalų turi pernokusių vaisių. Na, o pati gamta mums suteikia galimybę kitiems metams pasirūpinti sėklų atsargomis. Tačiau kada rinkti ir kaip džiovinti žirnius sėkloms, kad jie neišnyktų per žiemą ir išlaikytų gerą daigumą, verta suprasti išsamiau.

Atsižvelgiant į tai, kad pastaruoju metu beveik visa sėjamoji medžiaga kainuoja nemažus pinigus, o jos kainą ne visada pateisina kokybė, daugelis sodininkų jau galvoja apie sėklų ruošimą patys.

Ankštarų pasirengimą lemia balkšvos tinklinės dangos atsiradimas ant jų lapų

Kaip ir kitą sėklinę medžiagą, žirnius sėjai rekomenduojama rinkti iš derlingiausių, sveikiausių krūmų. Išsaugant motininio augalo veislės ypatybes, didelė tikimybė, kad kito sezono sodinimai taip pat džiugins vaisių gausa. Todėl planuojant ruošti sėklas namuose, reikėtų iš anksto net ir maksimalaus derėjimo laikotarpiu pasižymėti perspektyviausius krūmelius, juos surišant, pavyzdžiui, ryškia juostele arba pažymint smeigtuku. Dar racionaliau rasti ankštarus, ant kurių būtų maksimalus žirnių skaičius, ir palaukti, kol jos visiškai sunoks. Taigi į sėklų medžiagą bus įtraukta tik geriausia iš geriausių, pakankamais kiekiais ir visiškai nemokamai.

Dabar apie tai, kada nuimti žirnių derlių. Ankštarų pasirengimą lemia balkšvos tinklinės dangos atsiradimas ant lapų, o po to visiškai išdžiūsta. Jei neturite galimybės nuolat stebėti ankščių nokimo, tuomet pasirinktą krūmą galite tiesiog nupjauti ir pakabinti jį aukštyn kojomis po baldakimu. Tokiu atveju reikia pašalinti visas jaunas, dar besiformuojančias ankštis, kad likusios augalo gyvybinės jėgos būtų nukreiptos į pilnaverčių sėklų nokinimą.

Vaizdo įrašas apie žirnių rinkimą sėkloms

Sėklinę medžiagą galite rinkti namuose derėjimo pradžioje. Jei jums nesant vasarnamyje ar dėl aplaidumo sklype pirmosios žaliųjų žirnelių ankštys jau pernoko, tapo šiurkščios ir neskanios, ar tikrai nereikėtų jų išmesti? Tokiu atveju tereikia palaukti, kol ant vožtuvų atsiras balkšvi „voratinkliai“, rodantys vaisiaus nokimą. Po to jie atsargiai supjaustomi žirklėmis kartu su šakomis ir surišami į keletą dalių, taip pat siunčiami po baldakimu nokinti.

Patarimas! Net jei rinksite žalias ankštis, kurių pasirengimu abejojate, didelė tikimybė, kad džiovinant jos vis tiek „atkeliaus“. Svarbiausia jas pakabinti vėsioje, pavėsingoje, gerai vėdinamoje vietoje ir po 2-3 savaičių sėklos sunoks ir išdžius.

Taip pat reikėtų pasakyti apie oro sąlygas. Žirnių derlius sėkloms turi būti nuimamas sausu oru, kitaip galite gauti nekokybiškos sėklinės medžiagos. Faktas yra tas, kad jei prieš porą dienų buvo net nedideli krituliai ar ryto rūkas, ankštys gali būti prisotintos drėgmės, o jų žirniai galėjo sudygti.

Kai krūmas visiškai išdžiūvo ir žirnių lapai įgauna būdingą rudą atspalvį, juos galima išimti iš džiovyklės lukštenti.

Kokybiškai parinkta ir paruošta sėklinė medžiaga taip pat turi būti tinkamai konservuota

Išrenkame pilniausias ankštis su maksimaliu pupelių skaičiumi, nupjauname nuo krūmo žirklėmis arba nuskiname rankomis. Tada, lengvai paspausdami atvartus, išleidžiame žirnelius. Lupimo metu išmeskite bloguosius – pajuodusius, netaisyklingos formos ar pažeistus kenkėjų.

Vaizdo įrašas apie žirnių auginimą

Tada žirniai turi būti visiškai išdžiovinti, o dabar tai geriau padaryti namuose. Norėdami tai padaryti, jis vienu sluoksniu išbarstomas ant popieriaus arba lininės servetėlės, paskleistos ant stalo, ir paliekama maždaug penkioms – septynioms dienoms. Per tą laiką žirniai visiškai išdžiūsta.

Pasirinkta ir paruošta kokybiška sėjamoji medžiaga taip pat turi būti tinkamai konservuota, kad neprarastų daigumo. Bet kokias sėklas geriausia laikyti popieriniuose maišeliuose, dėžutėse ar nedideliuose lininiuose maišeliuose.

Bet kokias sėklas geriausia laikyti popieriniuose maišeliuose.

Kalbant apie saugojimo vietą, tiks ir įprasti. kambario sąlygos, kur neįtraukta didelė drėgmė, minusinės temperatūros ir kenkėjų (smulkių graužikų, straublių, įvairių lervų ir kirmėlių) invazija.