Ir didelės maistinės savybės, daugelis mūsų šalių pradėjo masinį auginimą šios veislės kopūstai Apie paslaptis teisingas nusileidimas ir rūpinimąsi pak choi kalbėsime straipsnyje.

Kultūros aprašymas

Vidurinio sezono veislės yra „Lebedushka“, „Kregždė“, „Chill“, „Keturi sezonai“, „Popovos atminimui“. Vidutinio sezono veislių auginimo sezonas yra 50–55 dienos.

Ar tu žinai? Azijos šalyse Su ok pak choi naudojamas kosmetikoje. Tai puiki priemonė odai atjauninti.

Bak choy ne itin reiklus dirvožemiui. Gali augti net netręštame plote. Bet geriausia vieta Sodinimui tiks priesmėlis arba lengvas priemolis. Dirvožemio rūgštingumas turi svyruoti nuo 5,5 iki 6,5 pH. Geriausias pirmtakas yra. Pak choi nerekomenduojama sodinti ten, kur pernai augo kita veislė.

Taip pat nepageidautina bok choy sodinti vienoje vietoje ilgiau nei dvejus metus iš eilės.

Kaip sodinti pak choi kopūstus šalyje

Dabar suprasime pagrindinį klausimą: kaip namuose auginti pak choi kopūstus? Auginimas prasideda nuo sodinimo.

Sodinukų sodinimas ir priežiūra

Norėdami auginti sodinukus, kopūstų sėklos sodinamos į durpių puodelius kovo pabaigoje - balandžio vidurys. Dirvą sodinukams galima maišyti su humusu, kad sėklos geriau dygtų.
Pasodinus sėklas palaistyti vandeniu (šaltai laistyti nepatartina). Puodelius su daigais geriausia dėti saulėtoje vietoje.

Kas keturias-penkias dienas sėklas reikia laistyti vandeniu, kurio temperatūra ne žemesnė kaip 15ºC. Po 15-20 dienų, kai ant daigų susidaro trys lapai, reikia pridėti.

Po kiekvienu daigeliu užpilkite šiek tiek žemės, tada augalas greitai suformuos ketvirtą ir penktą lapelius. Po to, kai sodinukai turi penkis lapus, juos galima sodinti į iš anksto paruoštą vietą kartu su puodeliais.

Kad pak choi daigai greičiau prigytų, reikia Reguliariai purkšti vandeniu(2-4 kartus per dieną; purkšti 5-7 dienas).
Geriausia kopūstus sodinti daliniame pavėsyje. Kol daigų šaknys nesustiprės, karšti saulės spinduliai gali jiems pakenkti. Sodinukus į žemę geriau sodinti vakare arba debesuotą dieną.

Atstumas tarp kopūstų eilių turi būti 25-30 cm. Įkaskite į dirvą iki pirmųjų tikrųjų lapų.

Auginimo ypatumai

Pak choi kopūstai gali būti auginami beveik bet kokio tipo dirvožemyje. Tai nereikalauja ypatingos ir kruopščios priežiūros. Tačiau jei laikysitės kai kurių niuansų, galite padidinti produktyvumą.

Laistymas ir dirvožemio priežiūra

Geriau jo nedėti (nes net ir užaugę kopūstai praras skonį).

Daugiau apie pak choi priežiūros ypatybes

Pasėliams būdingas ūglių formavimasis ir žydėjimas, todėl auginant reikia atsižvelgti į kai kuriuos biologinės savybės kopūstai
Ūglių formavimosi ir žydėjimo procesai paprastai stebimi nuolat ilgėjant dienos šviesai. Norėdami to išvengti, kai kurie agronomai pataria augalas pak choi ne anksčiau kaip liepos mėn.

Kad derlius būtų geresnis, dirvą aplink kopūstus galima mulčiuoti gausiu kompostu arba nupjauta žole. Tai geriau išlaikys drėgmę (tai ypač reikalinga sausu vasaros periodu).

Augalų ligų ir kenkėjų kontrolė

Svarbu!Kenkėjų kontrolei pak choi taip pat naudojamas medienos pelenų tirpalas ir skalbimo muilas, užpilas šviežių pomidorų lapai ir acto vandens tirpalas,skysto muilo ir kiaulpienių šaknų užpilas,česnako strėlių ir žalios spalvos infuzija.Šie tirpalai tinka tiek purkšti, tiek laistyti.

Norint kovoti su kryžmažiedžių blusų vabalais, leidžiama naudoti vandeninį tirpalą, kurio pagrindą sudaro vaistas. Vaistas skiedžiamas vandeniu pagal instrukcijas ir purškiamas vakare arba ryte.

Augantis kiniškas kopūstas turi savo ypatybes, palyginti su įprastu baltųjų kopūstų giminaičiu.

Šios senovės Kinijos kultūros aktyviai užkariauja Rusijos, Ukrainos, Baltarusijos ir kitų NVS šalių platybes. Ir tai nenuostabu, nes Pekino kopūsto ir jo kiniškojo „giminaičio“ auginimo technologija yra gana paprasta ir netgi auginama be sodinukų. šiauriniai regionai prieinama geras derlius. Ką galime pasakyti apie šiltesnius kraštus?

Taigi, susipažinkite su Pekino kopūstų ir Pekino kopūstų auginimu.

Pirmiausia priminsiu, kuo šie du tipai skiriasi. Gana dažnai šias rūšis vienija bendras pavadinimas - Pekino kopūstas, kuris botaniniu požiūriu yra visiškai neteisingas. Pekino kopūstai (salotiniai kopūstai, arba petsai) ir pekininiai kopūstai (garstyčių kopūstai, arba pak choi) yra artimi giminaičiai. Šios dvi rūšys iš tiesų yra gimtosios Kinijoje, tačiau jos skiriasi išvaizda ir kai kurios funkcijos.

Pekino kopūsto lapai yra labai švelnūs, sveiki, bekočiai su raukšlėta, išsipūtusia lapo ašmene, 15-35 cm aukščio. Yra veislių, kurių lapai sudaro įvairių formų ir tankumo rozetę ar galvutę.

Pekino kopūstas sudaro stačių lapų rozetę su sultingais iki 30 cm aukščio lapkočiais, kurie nesudaro galvos. Auginamos dvi veislės, kurios skiriasi lapų ir lapkočių spalva.

Pekino ir pekino kopūsto auginimo ypatybės

Pekino ir Pekino kopūstai yra anksti prinokusios kultūros. Brandinimo laikas (nuo daigumo iki sunokimo) ankstyvos veislės- 40-55 dienos, vidutinės - 55-60, vėlyvos - 60-80. Tai leidžia per vieną sezoną gauti 2 ar net 3 derlius.
Sudarius tam tikras sąlygas, jie auginami ištisus metus.
Ilgos dienos šviesos ir vidutinė temperatūra (žemesnė nei 13 °C) sukelia kopūstų žydėjimą ir žydėjimą.
Optimaliausia pekino ir pekino kopūsto auginimo temperatūra – 15-22°C.
Norėdami išvengti kopūstų žydėjimo ir žydėjimo, turite:

Rinkitės atsparias žydėjimui veisles;
nestorinti pasėlių;
augti su trumpu dienos šviesos valandos(sėti balandžio mėn., vėlyvos sėjos vakare uždaryti nuo šviesos ir atidaryti ryte).

Pekino ir pekino kopūsto auginimo technologija

Tiek kininius, tiek pekininius kopūstus galima auginti kaip be sodinukų metodas, ir per sodinukus.

Auginimo be sėklų metodas

Pekino ir kininio kopūsto sėklos atvira žemė sėti:

Nuo gegužės pirmųjų dešimties dienų (ar net balandžio pabaigos) iki birželio 15 d. tarp sėjimų daromi 10-15 dienų intervalai;
nuo liepos 20 iki rugpjūčio 10 d.
Auginant pekininius kopūstus, pavasarį geriau sėti lapines, o vasarą – galvą formuojančias.

Atstumas tarp augalų turi būti 15-25 cm Tai galima pasiekti sėjant sėklas siauroje lysvėje šiais būdais:

Naudojant juostos linijos metodą, vėliau retinant augalus, kininio arba kininio kopūsto sėklos sėjamos naudojant juosteles (dviejų arba trijų eilučių). Atstumas - 50-60 cm (tarp juostelių), 20-30 cm (tarp eilučių).
Sėklos sodinamos į duobutes grupėmis po 3-4 vnt. Maždaug 30-35 cm atstumu tarp duobių taip pat reikės retinti, tačiau tokiu atveju jau pasirinksite „silpniausią grandį“ 3-4 augalų grupėje.
Kaip eksperimentą išbandykite abu sėjos būdus ir pasirinkite tą, kuris jums atrodo patogesnis ir efektyvesnis.

Pekino ir Pekino kopūsto sėklų sėjimo gylis, kai jis iš karto auginamas atvirame lauke, yra 1–2 cm. Daigai, skirtingai nei suaugę augalai, nemėgsta šalnų.

Pirmieji ūgliai pasirodo maždaug po 3-10 dienų, priklausomai nuo temperatūros.

Norint apsaugoti augalus nuo kryžmažiedžių blusų vabalų, dirva prieš dygimą pabarstoma pelenais. Šis kenkėjas yra viena iš priežasčių, kodėl pekino ir pekino kopūstų negalima auginti po ridikėlių, garstyčių ir kitų kryžmažiedžių augalų. Beje, į tai atsižvelkite rinkdamiesi žaliąją trąšą sodo lysvei, kurioje planuojate sodinti bet kokius kopūstus.

Taikant pirmąjį (juostos linijinį) sėjos būdą, auginimo metu atliekami du retinimas. Atsiradus vienam tikram lapeliui, kopūstai pirmą kartą retinami, paliekant augalus kas 8-10 cm Kai kaimyninių augalų lapai pradeda retėti, atliekamas antras retinimas, paliekant augalus kas 20 -25 cm.

Taikant antrąjį sėjos būdą, pasirodžius vienam ar dviem tikriesiems lapams, pašalinkite ir silpniausius grupės augalus.

Sėjinukų sodinimo būdas

Pekino kopūstų auginimas sodinukų metodas, taip pat kinų, turėtų būti daroma atsižvelgiant į jų „kaprizingumą“ persodinimui ir šaknų pažeidimui. Jų negalima auginti naudojant kirtiklius. Pekino kopūstas yra kaprizingesnis, todėl jo daigus reikia auginti durpiniuose vazonuose, o vėliau kartu su jais sodinti į atvirą žemę ar šiltnamį. Pekino kopūstas yra mažiau išrankus ir gali būti auginamas kasetėse, bet vis tiek geriau „duoti“ durpių vazonėlius ar durpių tabletes.

Kopūstų auginimo per sodinukus pranašumas yra sutrumpėjęs nokinimo laikas. Naudodami sodinukus, pirmąjį derlių galite gauti per 20-35 dienas po sodinukų pasodinimo sode.

Pekino ir Pekino kopūsto sėklų sėjos daigams laikas priklauso nuo dirvožemio tipo.
Kai auga:

Saugomoje žemėje – nuo ​​sausio pabaigos iki vasario pradžios;
atvira žemė - nuo kovo pabaigos iki balandžio mėn.
Pekino ar pekininio kopūsto daigams auginti skirta dirva turi būti labai puri. Gera naudoti kokoso substratas, jis atitinka visus sodinukų dirvožemiui keliamus reikalavimus ir leidžia išgauti tvirtus ir sveikus sodinukus.

Vienodai sėjai sėklos sumaišomos su smėliu ir sėjamos į maždaug 0,5-1 cm gylį. 25-30 dienų amžiaus daigai yra paruošti sodinti. Iki to laiko daigai turėtų turėti 4-5 tikrus lapus.

Sodinukų sodinimas sode

Pekino kopūstai: auginimas ir priežiūra Šioms kopūstų rūšims labiausiai tinka lengvas, gerai nusausintas, daug organinių medžiagų turintis dirvožemis su neutralia aplinka.

Pirmtakai gali būti tos pačios kultūros, kaip ir visų kopūstinių augalų (apie juos rašiau straipsnyje apie kopūstų sodinukų auginimą).

Pekino arba pekino kopūstams skirtas plotas turi būti gerai apšviestas.

Pekino kopūstai turėtų būti auginami atskirai nuo pekino kopūstų, nes tarp šių rūšių galimas kryžminis apdulkinimas. Tai ypač aktualu, jei norite patys rinkti šių kultūrų sėklas.

Daigai sodinami pagal šią schemą:

Saugomoje žemėje - 10×10 cm (lapų formos) ir 20×20 cm (galvos formos);
atvirame lauke 30×25 cm.

Kopūstų priežiūra

Abi kopūstų rūšys yra šalčiui atsparios, šviesą ir drėgmę mėgstančios kultūros.

Pekino kopūstai šalčius ištveria iki -4°C, pekininiai kopūstai iki -6°C. Augalams optimali temperatūra +15…+22°C. Aukštesnė nei +25°C temperatūra gali nudeginti augalų lapus (ypač nuo to kenčia kininiai kopūstai).

Priežiūrą sudaro gausus laistymas, negilus dirvožemio purenimas ir piktžolių bei kenkėjų naikinimas (kininiai kopūstai yra atsparesni kenkėjams, nes turi eteriniai aliejai). Dirvožemio mulčiavimas gali padėti atsikratyti piktžolių ir suteikti daugiau laiko atsipalaiduoti.

Kopūstai taip pat mėgsta gaivų laistymą, rekomenduojama naudoti purškimo metodą. Kai trūksta drėgmės, augalai blogai auga. Tačiau per didelė dirvožemio drėgmė sumažina kopūstų derlių. Beje, Pekino kopūstai labiau mėgsta laistyti nei Pekino kopūstai.

Jei jūsų regione dažnai lyja, turėsite nuo jo apsaugoti pekino kopūstą, kitaip jis pradės pūti. Apsaugoti galite uždengę įprasta permatoma plėvele arba agrofibru.

Vegetacijos metu devynmedžių tirpalu (1:8) gerai patręšti du kartus.

DĖMESIO! Ravėdami žiūrėkite, kad kopūsto viršūninis pumpuras nebūtų padengtas žemėmis.

Pekino kopūstai parduodami geriau nei kininiai kopūstai. Jau rašiau apie tai, kaip juos nuimti ir kaip laikyti pekino kopūstą bei jo kinišką „draugą“.

Na, dabar jūs žinote, kaip auginti kininius arba pekininius kopūstus. Susidraugaukite su šiais Azijos atstovais ir būsite patenkinti rezultatu, nes pekino kopūsto, kaip ir pekino kopūsto, auginimas yra gana įgyvendinama užduotis net pradedantiesiems. Beje, savaip naudingų savybių Pekino ir pekino kopūstai yra pranašesni už mūsų originalią rusišką kultūrą – baltuosius kopūstus.

Pak choy yra tradicinė Azijos kultūra, kuri pastaruoju metu išpopuliarėjo tarp Europos ir Amerikos sodininkų. Jis taip pat tinka auginti Rusijoje. Pekino kopūstai yra nepretenzingi, ne itin mėgstantys šilumą, nekeliantys didelių reikalavimų substrato kokybei. Tuo pačiu metu jam būdingas ankstyvumas ir geras derlius visiškai, labai naudinga sveikatai.

Kaip atrodo kininis kopūstas?

Kaip jau galima spėti, pekino kopūsto tėvynė yra Dangaus imperija. Jis taip pat labai populiarus Korėjoje ir Japonijoje. Azijoje jis auginamas daugiau nei penkis tūkstančius metų. Pasėlis žinomas pak choy (arklio ausis) ir garstyčių kopūstų slapyvardžiais. Nereikėtų painioti su pekino kopūstu, tai artimi „giminaičiai“, bet vis tiek skirtingi, botanikų, kultūrų požiūriu. Carl Linnaeus laikė pak choy kopūstų įvairove. Šiuolaikiniai botanikai mano, kad tai labiau primena ropę. Kininis pak choi kopūstas Azijoje auginamas daugiau nei penkis tūkstančius metų.

Už Azijos ribų Pekino kopūstai yra žinomi daug geriau nei kininiai kopūstai. Todėl jie dažnai susipainioja. Pagrindinis skirtumas tarp jų yra tas, kad pirmasis sudaro galvą. Jo lapai daug blyškesni, beveik balti, susiraukšlėję, banguotais kraštais. Pekino kopūstai yra aštresnio skonio ir užaugina daug greičiau derlių.

Supainioti kiniškas kopūstas su Pekino neįmanoma tiems, kurie matė abu, pagrindinis skirtumas yra tai, kad yra kopūsto galva

Augalas atrodo gana neįprastas. Šis kopūstas nesudaro galvų. Būtų labai sunku atskirti nuo salotų ar špinatų, jei ne būdingas sustorėjimas ties stiebo pagrindu. Lapų „rozetės“ ​​aukštis siekia 0,5 m, vidutinis skersmuo – 35–40 cm Baltos arba šviesiai žalios lapkočiai stipriai prispausti vienas prie kito, suformuodami kažką panašaus į svogūną, todėl augalai gana kompaktiški. Šio sustorėjimo skersmuo dažniausiai neviršija 5–10 cm, svoris – 100–250 g. Praktika rodo, kad žalsvais lapkočiais pasižyminčios veislės yra atsparesnės stiebams.
Pekino kopūsto rozetė gali būti ir kompaktiška, ir gana plinta, tai priklauso nuo veislės

Lapai įvairių atspalvių žalsvai su melsvai pilku atspalviu, balkšvomis gyslomis. Liečiant jie yra lygūs. Paviršius gali būti beveik plokščias arba pastebimai „burbuliuotas“.
Pekino kopūsto lapai labai švelnūs, būdingo kartaus skonio.

Pekino kopūsto lapai ir lapkočiai yra valgomi. Pirmųjų skonis primena šiek tiek karčius špinatus ar salierus, antrieji yra kažkas tarp šparagų ir mangoldo, bet aštresni. Namuose, Azijoje, dažniausiai iš jo ruošiamos salotos, vartojamos šviežios. Kiti žalumynai, kiaušiniai, žaliasis žirnis, kukurūzai, svogūnai, česnakai, ridikai, net imbieras ir mandarinai. Net Korėjoje labai populiarus iš jo gaminamas užkandis yra kimchi (aštrūs rauginti kopūstai su maltais aitriaisiais pipirais). Įprastus kininius kopūstus galite pakeisti sriubose ir iš jų ruošti garnyrus. At karščio gydymas jis pakeičia skonį į saldų, neprarasdamas jam būdingo aštrumo. Bet verda, kepa ir troškina labai trumpai – lapai itin švelnūs.
Švieži kininiai kopūstai yra daugelio organizmui būtinų vitaminų ir mikroelementų šaltinis.

Vienas iš neabejotinų kultūros pranašumų yra ankstyvas nokinimas. Kopūstus galima pjauti praėjus vos 20–25 dienoms po daigų persodinimo į sodo lysvę. O šiltnamiuose ir šiltnamiuose – 2–3 savaites po sudygimo. Atitinkamai, net ir tokiomis sąlygomis vidutinio klimato per vasarą galite gauti 2-3 derlių. Be to, jo populiarumą tarp Rusijos sodininkų lemia nuostabus nepretenzingumas, atsparumas šalčiui ir nuolat didelis derlius. Mes neturime pamiršti apie naudą sveikatai.

Optimali jo auginimo temperatūra – 15–20°C. Jei temperatūra pakyla iki 25°C ar daugiau, lapai gali nudegti saulėje. Kultūra yra atspari šalčiui (toleruoja šalčius iki -5–7 °C), tačiau tai taikoma suaugusiems augalams. Jei daigai sodinami per anksti, persekiojimas yra beveik neišvengiamas, ypač ilgomis šviesiomis paromis.

Galbūt vienintelis augalo trūkumas yra tada, kai jis pasiekia maksimalius matmenis, lapai ir lapkočiai tampa labai stambūs, juose atsiranda kietų pluoštų. Todėl tėvynėje mieliau nupjauna 15–20 cm aukštį pasiekusias rozetes. Jų žalumynai yra daug švelnesni ir sultingesni. Nupjovus gana greitai susiformuoja naujas ataugas.

Pekino kopūstai išsiskiria dideliu vitaminų (A, C, E, P, PP, B grupės) ir nepakeičiamų aminorūgščių, ypač lizino, kiekiu kartu su mažu kalorijų kiekiu (13 kcal 100 g). Reguliariai vartojant, tai veiksminga aterosklerozės profilaktika, padeda stiprinti imuninę sistemą ir atsikratyti sindromo. lėtinis nuovargis, didina protinę ir fizinę veiklą, normalizuoja kraujospūdį.

Mitybos specialistai rekomenduoja norintiems atsikratyti papildomų svarų ir normalizuoja virškinamojo trakto bei kepenų veiklą. Yra tyrimų duomenų, rodančių, kad pekino kopūstai padeda išvengti navikų, įskaitant piktybinius, vystymąsi, nes juose yra gliukozinolatų, kurie suteikia jiems kartaus skonio. Jame taip pat gausu magnio, kalio, fosforo, geležies, antioksidantų, skaidulų ir krakmolo.

Kinų ir tibetiečių kalbomis liaudies medicina Pekininių kopūstų sultys yra plačiai naudojamos, ypač derinamos su kiaušinių baltymais. Jis naudojamas žaizdoms, opoms, uždegimams, nudegimams gydyti.
Pekino kopūsto sultys nuo seno naudojamos liaudies medicinoje.

Taip pat yra kontraindikacijų. Pekino kopūsto nerekomenduojama įtraukti į diabeto dietą. Medžiagų apykaitos procesas šiuo atveju jau yra sutrikęs, tai gali sukelti papildomus hormonų sutrikimus ir net komą. Taip pat šio kopūsto nerekomenduojama vartoti esant skydliaukės problemoms. Jei vartojama per daug, gali kilti problemų dėl jodo įsisavinimo.

Vaizdo įrašas: pak choi nauda sveikatai

Įprastos veislės

Rusijoje daugiausia auginamos Pekino kopūstų veislės vidaus atranka. Dauguma jų yra ankstyvi, todėl per sezoną galite gauti kelis derlius net Urale ir Sibire. Šios veislės yra populiariausios tarp sodininkų:

• Alyonuška. Labiausiai paplitusi veislė Rusijoje, Valstybinis registras rekomenduoja ją vartoti švieži. Lapus galima pjauti praėjus 45 dienoms po išdygimo. Jie gana maži, tamsūs Žalia spalva su pilkšvu atspalviu, plačios elipsės formos arba beveik apvalios. Paviršius lygus arba šiek tiek susiraukšlėjęs. Lapkočių ilgis 8–15 cm, gana stori, mėsingi. Tai yra lapkočiai, kurie sudaro didžiąją dalį visos augalo masės, siekiančios 1,8 kg. Produktyvumas didelis - iki 9 kg/m².
• Akmenėlė. Nuo daigų atsiradimo iki derliaus nokinimo praeina 25–35 dienos. Pirmuosius žalumynus galima pjaustyti po dviejų savaičių. Lapai kiaušiniški, ryškiai žali arba salotiniai, lygūs, šiek tiek banguotu kraštu. Centrinė vena yra labai plati. Vidutinis vieno „svogūno“ svoris yra 250 g. Žalumynai iš 1 m² išeina apie 1,7 kg. Veislė pasižymi dideliu vitamino C kiekiu, puiki skonio savybes. Jis palyginti retai serga bakterioze ir yra atsparus žydėjimui.
• Mėlyna F1. Rozetės aukštis ir skersmuo apie 40 cm Lapai vidutinio dydžio, šviesiai žali, lygūs. Lapkočiai trumpi ir platūs, sultingi. Vidutinis augalo svoris 0,6–0,9 kg. Produktyvumas - 6 kg/m² arba šiek tiek daugiau.
• Corolla. Vienas iš naujų pasirinkimų. Vidutinio nokimo veislė. Rozetė žema (iki 20 cm), bet besiskleidžianti (40 cm skersmens). Lapai yra vidutinio dydžio, sodriai žalios spalvos, ryškiai susiraukšlėję ir lygiais kraštais. Lapkočiukas plokščias, siauras ir trumpas. Vidutinis augalo svoris yra iki 1 kg. Našumas - 5 kg/m².
• Martynas. Nuo daigų atsiradimo iki želdinių pjovimo praeina 35–45 dienos. Lapai ryškiai žali, lygiais kraštais, beveik lygūs. Pagrindinė augalo masės dalis (apie 2/3) yra lapkočiai. Jie labai mėsingi, sultingi, žalsvos spalvos. Vidutinis vieno lizdo svoris yra 1,5–3 kg. Veislė vertinama dėl skonio ir didelio vitamino C kiekio bei gero atsparumo bakteriozei. Nekenčia nuo dažymo.
• Gulbė. Vidurio sezono veislė. Jis gali būti auginamas tiek atvirame lauke, tiek šiltnamiuose. Lapų rozetė kompaktiška ir žema. Lapkočiai sniego baltumo, pailgi, platūs. Lapai smulkūs, ovalūs. Produktyvumas didelis – 5,5–7,7 kg/m². Kiekvieno augalo svoris yra 1,1–1,5 kg. Jis duoda derlių net ir ne itin palankiomis oro sąlygomis ir toleruoja tankius sodinimus.
• Alyvinis stebuklas. Išsiskiria vienas naujausių veisėjų pasiekimų neįprastas atspalvis lapai. Jos alyvinės-žalios, padengtos plonu melsvos „vaškinės“ dangos sluoksniu. Paviršius „burbuliuotas“, kraštai labai gofruoti. Lapkočiai violetiniai, šiek tiek įdubę. Produktyvumas - 2,25 kg/m², augalo svoris - 0,45 kg.
• Peahen. Vidutinio nokimo veislė. Nuo daigų atsiradimo iki želdinių pjovimo praeina 57–60 dienų. Galima auginti šiltnamyje arba be pastogės. Tinka vartoti šviežiai, terminio apdorojimo metu nepraranda naudos. Lapkočiai labai sultingi, mėsingi, traškūs. Augalo svoris svyruoja nuo 1 kg iki 2 kg, derlius atvirame grunte - nuo 4,8 kg/m² iki 10,2 kg/m². Veislė nepatenka į strėles ir duoda derlių, kai pasodinama pavėsyje ir tankiuose sodinimuose. Lapai ir lapkočiai laikomi gerai.
• Atvėsinkite. Vidurio sezono veislė. Rozetės aukštis apie 35 cm, skersmuo kiek mažesnis. Lapai vidutinio dydžio, šviesiai žali, kiaušinio formos. Paviršius smulkiai burbuliuotas. Lapkočiai tankūs, šviesiai žalios spalvos. Veislė vertinama dėl puikaus skonio ir gero derlingumo (6,7 kg/m²). Vidutinis augalo svoris yra iki 1,5 kg.
• Yuna. Rozetė 30 cm aukščio ar šiek tiek daugiau, jos skersmuo 50 cm Lapai vidutinio dydžio, elipsės formos, sodrios žalios spalvos. Paviršius burbuliuotas, kraštai banguoti, kartais šiek tiek išpjaustyti. Lapkočiai trumpi, siauri, šiek tiek įdubę, šviesiai žalios spalvos. Vidutinis augalo svoris yra 0,8–1 kg. Našumas - 5 kg/m².
• Oniksas. Auginimo sezonas yra 45–55 dienos. Maždaug 2/3 augalo masės sudaro baltai žali lapkočiai. Lapų rozetė atrodo kaip vaza. Jo aukštis 40–45 cm, skersmuo 5–10 cm didesnis. Lapai smulkūs ir lygūs. Veislė vertinama dėl savo skonio, produktyvumo ir transportavimo.

Nuotraukų galerija: Rusijoje paplitusios Pekino kopūstų veislės

Pekino kopūstas Alyonushka yra vienas iš labiausiai populiarios veislės tarp rusų sodininkų „Vesnyanka“ yra itin ankstyva pekino kopūsto veislė „Goluba F1“ – kiniško kopūsto hibridas, kurio sėklų patys surinkti nepavyks Pekino kopūstas Kregždė niekada neša derlių, net jei vasara ne itin sėkminga orų atžvilgiu Pekino kopūstas stebuklas atrodo labai neįprastas, bet ne itin produktyvus Pekino kopūstas. iš paskutinių derlių Pekino kopūstas Kholodok turi puikų skonį Pekininis kopūstas Yuna turi žemas, bet besiskleidžiančias rozetes
Pekino kopūstas Oniksas gerai saugomas

Nusileidimo procedūra ir pasiruošimas jai

Pekino kopūstai gali būti auginami sodinukais arba iš sėklų. Beveik bet kokios rūšies medžiaga tinka kaip pirmtakas. sodo kultūros, išskyrus kitas kopūstų, ridikų, daikonų, ridikėlių, rūtų veisles. Jei tikslas yra patiems rinkti sėklas, pekininiai kopūstai sodinami toliau nuo pekino kopūstų. Jis neapdulkina kitų „giminaičių“.

Sodinimo lova ruošiama rudenį. Kultūra nėra itin išranki dirvožemio kokybei, tačiau substrato derlingumą patartina padidinti kasimo proceso metu pridedant humuso ar perpuvusio komposto (10–12 litrų 1 l/m). Dirvožemio rūgščių ir šarmų balansas yra neutralus arba šiek tiek rūgštus. Vienintelis dalykas, kuris jai visiškai netinka, yra sunkus durpių substratas. Tobulas variantas- priesmėlio arba priemolio.
Pekino kopūstas gerai netoleruoja tiesioginių saulės spindulių. geriausias variantas jai - šviesus dalinis pavėsis

Augalas gerai toleruoja dalinį pavėsį ir pavėsį, tai praktiškai neturi įtakos derliui. Tačiau atviros teritorijos kultūrai netinka. Jei vasara karšta, saulės nudegimas beveik neišvengiamas.

Norint sutaupyti vietos sklype, tarp agurkų ir pomidorų eilių galima sodinti pekino kopūstą. Augdami šie augalai sukurs savotišką „baldakimą“, kuris apsaugo jį nuo tiesioginių saulės spindulių.
Medžio pelenai yra natūralus kalio ir fosforo šaltinis

Pekino kopūstai, kaip ir kitos sodo kultūros, kilusios iš Azijos, turi neigiamą požiūrį į šviežią mėšlą. Tarp trąšų jam naudingas superfosfatas ir kalio nitratas (šaukštas 1 m²). Galite juos pakeisti medžio pelenai. Į rūgščią žemę papildomai dedama dolomito miltų arba iki miltelių susmulkintų kiaušinių lukštų. Jie taip pat prisotina dirvą kalciu, kurį labai mėgsta bet kuris kopūstas.
Dolomito miltai- neturėti šalutiniai poveikiai atsižvelgiant į dozavimą, dirvožemio deoksidatorius, kuris prisotina substratą kalciu

Sėklos sodinukams sėjamos antrą kovo mėnesio dešimtą dieną. Pasėliai itin prastai toleruoja skynimą ir persodinimą, todėl po kelis sėjami į 8–10 cm skersmens durpių vazonus, o paskui kartu su konteineriu perkeliami į sodo lysvę. Daigai vystosi greitai; persodinimas atliekamas per 20–25 dienas po atsiradimo. Iki to laiko daigai turėtų turėti 4–5 tikrus lapus. Tarp eilių paliekama apie 40 cm, tarpas tarp augalų 35–50 cm.
Į durpių vazonus pasodintus daigus galima perkelti į žemę neišėmus iš konteinerio

Prieš sodinimą, sėklos ketvirtį valandos kaitinamos termose su karštu (50°C) vandeniu, po to tiesiogine prasme minutei panardinamos į šaltą vandenį. Norėdami padidinti daigumą, jie 10–12 valandų mirkomi biostimuliatoriaus tirpale (Epin, kalio humatas, gintaro rūgštis, alavijo sultys). Norėdami išvengti grybelinių ligų vystymosi, marinuokite 15–20 minučių biofungicido tirpale (Topazas, Baikal-EM, Alirin-B, Fitosporin-M).
Pekino kopūsto sėklas prieš sodinimą būtina paruošti fungicidais, kad būtų išvengta grybelinių ligų.

Talpyklos užpildomos bet kokiu įsigytu substratu sodinukams, pridedant šiek tiek susmulkintos kreidos ar medžio pelenų. Sėklos pasodinamos, užkasamos 2–3 cm. Vazonai paverčiami „šiltnamiais“, uždengiami stiklu ar plėvele ir laikomi tamsioje vietoje, kol sudygsta. Tada jie perkeliami ant rytinio arba pietinio lango palangės. Optimali temperatūra dieną 18–22°C, o naktį 14–18°C. Pekino kopūstą laistykite dažnai, bet saikingai, nuolat laikydami substratą šiek tiek drėgną, bet nepaversdami jo į pelkę.
Prieš ir po sodinimo į žemę pekino kopūstai gausiai laistomi.

Kad augalai lengviau prisitaikytų naujoje vietoje, jie pradeda kietėti likus maždaug savaitei iki sodinimo. Iš pradžių daigai trumpam paliekami lauke, vėliau pamažu prailginamas laikas lauke iki 12–14 valandų. Daugiau patyrę sodininkai Likus 4 dienoms iki sodinimo rekomenduojama nustoti laistyti, o likus pusvalandžiui iki sodinimo gerai sudrėkinti dirvą.

Vaizdo įrašas: kaip auginti kopūstų sodinukus

Skylės taip pat gerai išpilamos vandeniu. Į dugną dedama sauja humuso, pora žiupsnelių medžio pelenų ir šiek tiek svogūno lukštų (gerai atbaido kenkėjus). Kol pasodinti daigai pradeda augti, virš lysvės įrengiami lankai, uždengiant ją bet kokia orui laidžia balta dengiančia medžiaga.

Sodinant sėklas tiesiai į žemę, likus maždaug savaitei iki procedūros, lysvė apipilama tamsiai rausvu kalio permanganato tirpalu ir uždengiama plėvele. Prieš ir po pekino kopūsto sėklų sodinimo dirva turi būti gerai sudrėkinta.

Tarp eilių paliekama 30–40 cm. Ūgliai atsiranda maždaug po 7–9 dienų, jei sėklos užkasamos apie 1 cm. Prieš tai lysvė uždengiama polietilenu, baltuoju agrospanu. Laistykite sodinukus du kartus per savaitę ir tik šiltas vanduo.
Pekino kopūsto sėklos išdygsta gana greitai

Antrojo tikrojo lapo fazėje sodinukai išretinami, tarp augalų paliekant 20–25 cm. Pasirodžius trečiam lapui, į šaknis įpilama humuso. Praktika rodo, kad tokiu atveju augalai vystosi greičiau.

„Pertekliniai“ daigai nupjaunami žirklėmis arba suspaudžiami arti žemės. Kad sodinimas būtų daugiau ar mažiau vienodas, sėklos sumaišomos su smėliu.

Pekino kopūsto daigai retinami, kad kiekvienam augalui užtektų ploto mitybai.

Pekino kopūstas yra trumpadienis augalas. Kad nepatektų į strėles, sodinama arba pavasario viduryje, arba vasaros pabaigoje. Gegužė ir birželis – netinkamas metas, nebent pasirinktos veislės būtų atsparios žydėjimui.

Pekino kopūstai yra labai nepretenzingi. Derlius sunoksta labai greitai, todėl iš sodininko tereikia ravėti, purenti lysves, patręšti ir laistyti. Paskutinis dalykas yra svarbiausias. Kaip ir bet kuris kopūstas, pak choy yra drėgmę mėgstantis augalas.
Laistyti reikia ir jaunus pekino kopūsto sodinukus, ir suaugusius augalus.

Pekino kopūsto šaknų sistema yra paviršutiniška, šaknys į dirvą patenka ne daugiau kaip 15 cm geriausias būdas Laistymas jam yra laistymas. Nepatartina pilti vandens po rozetės pagrindu – plikos šaknys greitai išdžiūsta. Jei lauko temperatūra yra optimali pasėliui, laistoma kartą per 2–3 dienas, išleidžiant apie 20 litrų vandens 1 m². Karštu oru pekino kopūstai laistomi kasdien ar net du kartus per dieną. Vakarais galima papildomai purkšti lapus. Mulčias padės išlaikyti drėgmę dirvožemyje. Taip pat sutaupoma ravėjimo laiko. Tinka bet kokia medžiaga, išskyrus durpes ir šviežias pjuvenas – jos stipriai rūgština dirvą, dėl to dažnai išsivysto šliaužtinukai.
Lysvės mulčiavimas sutaupo sodininko laiko laistymui ir ravėjimui

Jei vasarą ilgai lyja, augalai gali pradėti pūti. Apsaugoti lovą nuo drėgmės pertekliaus galite per arkas ištempta plėvele ar dengiančia medžiaga.

Pekino kopūsto auginimo sezonas yra labai trumpas, todėl bet koks mineralinių trąšų, ypač azoto, kurie prisideda prie nitratų kaupimosi lapuose ir lapkočiuose, visiškai neįtraukiami. Dėl veislių ankstyva data Brandinimo metu užtenka dviejų šėrimų, vidutinio sunokimo - trijų. Pirmasis atliekamas praėjus 5–7 dienoms po daigų pasodinimo į žemę arba kai daigai lysvėje suformavo 5–6 lapus. Antrasis ir trečiasis (jei reikia) - su 10–12 dienų intervalu. Pekino kopūstai laistomi medžio pelenų, dilgėlių lapų, kiaulpienių ir kitų piktžolių antpilu. Tiks bet kokios parduotuvėje įsigytos trąšos vermikomposto pagrindu. Sunaudojimo norma yra apie litrą vienam augalui.
Dilgėlių antpilas yra visiškai natūrali trąša

Vaizdo įrašas: pak choi auginimo patirtis

Pekino kopūsto sėklos dygsta jau 4–5°C temperatūroje, todėl pavasarį galima sėti į šiltnamį. Sodininkas turės laiko nuimti derlių, kol ateis laikas pasodinti agurkus, pomidorus, baklažanus ir kitas kultūras. Jei šiltnamis šildomas, sėklas galite sėti jau pirmąsias dešimt kovo dienų, jei ne – balandžio pradžioje.Žemė iškasama rudenį, įpilama humuso ir laistoma 2 proc. vario sulfatas arba ryškiai rausvas kalio permanganato tirpalas. Norėdami papildomai dezinfekuoti, šiltnamyje galite sudeginti nedidelį gabalėlį sieros.
Jei turite šildomą šiltnamį, pekino kopūstą galima auginti ištisus metus.

Sodinant laikykitės tos pačios schemos kaip ir atvirame lauke. Pagrindas gerai sudrėkintas prieš ir po. Prieš išdygimą pageidautina apie 20°C temperatūra. Tada maždaug savaitei nuleidžiama iki 10–12°C. Toliau iki derliaus nuėmimo optimalus rodiklis-16–18°C.

Augantys daigai retinami du kartus per savaitę, iš pradžių paliekant 10–15 cm tarp augalų, po to 30–35 cm laistyti, kai viršutinis dirvožemio sluoksnis išdžiūsta. Galite apsieiti ir netręšti. Arba naudokite medžio pelenų užpilą.

Pasodinta ankstyvą pavasarįšiltnamyje Pekino kopūstai beveik niekada neserga ligomis ir kenkėjais. Daugumai jų dar per šalta grybo lervos, kiaušinėliai ir sporos tiesiog nespėja „pabusti“ iš žiemos miego.

Pekino kopūstas iš stiebo namuose

Pekino kopūsto rozetės apie 5 cm aukščio pagrindą galima naudoti dar kartą, nupjovus žalumynus gauti namuose. Kitas variantas – prigijusį augalą pasodinti į žemę ir surinkti dar 2–3 derlius. Kuo augalas šviežesnis ir kuo tankesnė „lemputė“ prie pagrindo, tuo geriau.

„Apačia“ dedama nupjauta puse žemyn į gilų indą su vandeniu. kambario temperatūra kad jį liestų tik pats pagrindas. Preliminariai" sodinamoji medžiaga» apžiūrėkite – neturi būti puvinio, pelėsio ar kenkėjų pažeidimų pėdsakų. Indą reikia laikyti vėsioje vietoje, bet ne šaldytuve, o vandenį keisti kasdien. Pekino kopūstui nereikia daug šviesos, tačiau karščio labai nepageidautina. Jis gana greitai užaugina šaknis, pažodžiui per 3–4 dienas. Greitai bus šviežios žolelės.
Pekino kopūsto stiebas vandenyje įsišaknija vos per kelias dienas

Po to augalas gali būti atsargiai, prisimindamas tai šaknų sistema Pekino kopūstai yra labai trapūs, persodinkite juos į indą, užpildytą bet kokiu universaliu dirvožemiu kambariniai augalai pridedant sijotų medžio pelenų arba smulkintos kreidos. Puodo apačioje reikia 2–3 cm storio drenažo sluoksnio. Laistymas po transplantacijos atnaujinamas tik tada, kai augalas pradeda formuoti naujus lapus.
Iš stiebo išnyrantys žaluma nupjaunami jam augant

Puodą laikykite ant lango, nukreipto į šiaurę, šiaurės vakarus, palangės. Kai lauke tinkama temperatūra, galite išnešti į balkoną. Jei atsiranda gėlių ūglis, jis nedelsiant nupjaunamas.

Pekino kopūstą laistykite saikingai, bet dažnai, kas 2-3 dienas. Visiškai įmanoma apsieiti be tręšimo. Vasarą, norint sukurti reikiamą trumpą dienos šviesos laiką, augalą patartina 12–14 valandų padengti stora juoda spalva. plastikinis maišelis. Kitu atveju, ypač jei nepalaikoma pageidaujama temperatūra, greitai susidaro rodyklė.

Vaizdo įrašas: kaip auginti kopūstą iš stiebo

Tipinės pasėlių ligos, kenkėjai ir jų kontrolė

Pekino kopūsto auginimo sezonas yra trumpas, o jo imunitetas gana geras, palyginti su „giminaičiais“. Daugelį kenkėjų atbaido didelė eterinių aliejų koncentracija lapuose. Tačiau ši kultūra nėra visiškai apsaugota nuo patogeninių grybų ir vabzdžių atakų.

Pavojingiausi pekino kopūstų kenkėjai yra:

• Kryžmažiedis blusų vabalas. Kenkėjai ir jų lervos minta augalų audiniais, vos per porą dienų lapus paversdamos kažkuo panašiu į kiaurasamtį. Praėjus savaitei po pasodinimo ar dviem po sėklų išdygimo, dirva sodo lysvėje apibarstoma maltų pipirų, tabako drožlių ir išsijotų medžio pelenų mišiniu, paimtu maždaug lygiomis dalimis. Jei blusų dar nedaug, augalai purškiami bitkrėslių ar ugniažolės antpilais. Masinės invazijos atveju naudojami Foxim, Aktaru, Fosbecid.
• Drugelių ir drugių vikšrai. Kenkėjai valgo lapus, pradedant nuo kraštų. Labai greitai lieka tik žiedlapiai ir venos. Didžiausias suaugusiųjų aktyvumas būna gegužės mėnesį. Per šį laiką specialūs feromonai ar naminiai spąstai(giliai indai, užpildyti cukraus sirupu arba medumi, praskiestu vandeniu). Naktį drugeliai skrenda link šviesos – šia funkcija taip pat galima pasinaudoti. Kai kurie sodininkai lysvę tiesiog uždengia plonu tinkleliu – tokiu atveju drugeliai fiziškai negali dėti kiaušinėlių ant lapų. Jų masinės invazijos atveju Lepidocide ir Bitoxibacillin yra naudojami kovai su suaugusiais asmenimis. Lervas naikina Actellik, Tanrek, Mospilan.
• Kopūstinė musė. Lervos pažeidžia augalo šaknis, pro jas prasiskverbia į stiebus, išgrauždamos juose ilgus „tunelius“. Profilaktikai augalai ir žemė purškiami svogūnų ar česnako minkštimo antpilu. Kovai su kenkėju naudojami Mospilan, Fury, Fufanon.
• Amarai. Maži žalsvi vabzdžiai prilimpa prie lapų, minta augalo sultimis. Ant jų susidaro mažos smėlio spalvos dėmės, aiškiai matomos šviesoje. Profilaktikai kopūstai 2–3 kartus per savaitę purškiami iš bet kokių stipriai kvepiančių žolelių paruoštais antpilais. Taip pat kaip žaliavas galite naudoti svogūnų ir česnakų strėles, pomidorų viršūnėlės, citrinos žievelės, garstyčių milteliai ir pan. Jie taip pat padės, jei kenkėjo pasirodymas bus pastebėtas laiku. Gydymo dažnis padidinamas iki 3-4 kartų per dieną. Nesant norimo efekto, naudokite bet kokius bendruosius insekticidus – Inta-Vir, Iskra-Bio, Konfidor-Maxi, Admiral.
• Sraigės ir šliužai. Kenkėjai išgraužia lapuose ir lapkočiuose esančias dideles skylutes, todėl paviršiuje lieka lipnios dangos sluoksnis, turintis sidabrinį atspalvį. Masyvios jų invazijos pasitaiko itin retai, todėl visai įmanoma išsiversti liaudies gynimo priemonės. Lengviausias būdas kovoti su šliužais yra surinkimas rankomis. Taip pat į žemę įkasami gilūs indai, pilami alumi, rauginta gira, kopūstų gabalėliais. Išilgai lovos perimetro bet koks prieskoniai, medetkos, medetkos, ramunėlės, levandos. Stiebo pagrindą juosia eglės spyglių, smėlio, susmulkintų riešutų kevalų ar kiaušinių lukštų „barjeras“. „Sunkioji artilerija“ prieš šliužus – narkotikai Meta, Perkūnija, Šliužų valgytojas.

Nuotraukų galerija: kaip atrodo kinų kultūrai pavojingi kenkėjai

Pavojingiausias pekininiams kopūstams kenkėjas yra kryžmažiedis vabalas. Pagrindinę žalą augalams daro kopūstinės kirmėlės vikšrai, tačiau reikia kovoti ir su suaugusiais augalų šaknis, juos labai sunku pastebėti Amarai yra vieni „visaėdžių“. sodo kenkėjaiŠliužų pažeistų pekino kopūstų galiojimo laikas smarkiai sutrumpėja, be to, jis neatrodo labai apetitiškai.

Norint išvengti grybelinių ligų, paprastai pakanka prieš sodinimą apdoroti sėklas biologinės kilmės fungicido tirpalu. Puvinio, bakteriozės, pūkinės ir miltligės sukėlėjai netoleruoja vario junginių. Labai svarbu išlaikyti intervalą tarp augalų – sustorėjus sodinimams grybų sporos plinta daug greičiau.

Profilaktikai laistymo vandenį kartą per savaitę galima pakeisti šviesiai rausvu kalio permanganato tirpalu. Sodo lysvėje esanti žemė apibarstoma susmulkinta kreida ir koloidine siera, patys augalai apibarstomi išsijotais medžio pelenais, apipurškiami kefyru arba išrūgomis, atskiestomis vandeniu (1:10), pridedant jodo (lašas į litrą). Labai nepageidautina naudoti bet kokias chemines medžiagas kovai su grybais - dėl trumpo augimo sezonas tai tikrai turės įtakos būsimo derliaus kokybei. Jei pasirinkimo nėra, pirmenybę reikėtų teikti biologinės kilmės fungicidams.

Pekino kopūstams didžiausią pavojų kelia stulpeliai. Ant augalo šaknų susidaro bjaurios išaugos, antžeminė dalis džiūsta. Išgydyti jau nebeįmanoma, belieka išplėšti ir sudeginti. Geriausia prevencija – sėjomainos laikymasis. Po bet kokių kryžmažiedžių pasėlių tos pačios šeimos pasėlius galima sodinti ne anksčiau kaip po 4–5 metų.

Nuotraukų galerija: ligų, galinčių paveikti pekino kopūstą, simptomai

Baltasis puvinys ant kopūstų primena lupimąsi aliejiniai dažai Sausasis puvinys dažniausiai išsivysto laikant, tačiau sode esantis kopūstas nuo jo neapsaugotas dėl gleivinės bakteriozės kopūstai visiškai netinkami vartoti.
Pūkuotosios miltligės pažeisti kopūstų lapai greitai paruduoja ir nudžiūsta. miltligė lapų vidus padengtas ištisiniu apnašų sluoksniu, panašiu į išsiliejusius miltus. neįmanomas

Derliaus nuėmimas ir sandėliavimas

Pasėlius galima nupjauti, kai tik rozetėje yra 9-10 lapų. Tai yra jaunų pekino kopūstų rūšis, kuriai pirmenybė teikiama savo tėvynėje – Azijoje. Tada galite palaipsniui nuskinti lapus, kai jie auga. Kitas variantas – rozetes visiškai nupjauti, kai jų aukštis ir skersmuo pasiekia veislei būdingus matmenis. Tačiau šiuo atveju svarbu nevėluoti, kad pernokusių pekino kopūstų lapai greitai pasidarytų šiurkštūs.
Pekino kopūsto derliaus šviežio ilgai išsaugoti neįmanoma.

Dažniausiai žalumynai naudojami švieži. Bet jei norite, pekino kopūstą galite išsaugoti 2–3 mėnesius. Norėdami tai padaryti, augalai iškasami kartu su šaknimis ir "persodinami" į dėžutes su šlapiu smėliu ar durpėmis. Tą patį jie daro, jei tikimasi, kad temperatūra nukris iki -10°C ar žemesnė, o derlius dar neprinokęs. Kištukinius lizdus laikykite rūsyje 2–5°C temperatūroje. Taip pat būtina turėti gerą vėdinimą ir didelė drėgmė oro (70% ar daugiau).
Iškastos su šaknimis rozetės „persodinamos“ į dėžę su smėliu ar durpėmis ir siunčiamos į rūsį.

Švieži lapai laikomi šaldytuve. Norėdami tai padaryti, turite juos atskirti nuo „svogūno“, nuplauti, nuvalyti drėgmės perteklių popierine servetėle ir įdėti į šaldytuvą, kaip puokštę sudėti į indą su vandeniu, o viršų uždengti plastiku. maišas. Taip pat galite juos suvynioti į drėgną medvilninį audinį. Tokiomis sąlygomis lapai nepraranda šviežumo 7–10 dienų.
Pekino kopūsto lapai prieš laikant šaldytuve nuplaunami, kad nesuvytų, svarbu palaikyti didelę drėgmę

Pekino kopūsto lapų šaldymas ir džiovinimas yra kiek rečiau paplitęs. Azijoje jis sūdomas ir marinuojamas.

Kad augtų toliau asmeninis sklypas Pekino kopūstai, nėra nieko sudėtingo. Šis derlius yra stebėtinai nepretenzingas ir net vidutinio klimato sąlygomis per sezoną gali nuimti kelis derlius, įskaitant ir atvirame lauke. Pak choy sunoksta daug anksčiau nei kiti žalumynai, todėl pavasarį galima maloniai paįvairinti valgiaraštį. Jo skonis labai geras, o nauda sveikatai pranašesnis už daugelį sodininkams pažįstamų kopūstų veislių.

Rusijoje jo populiarumas jau prilygsta tolimam giminaičiui - baltųjų kopūstų, o pagal kai kuriuos rodiklius tapo lydere. Taigi, nebūtina jo sodinti kaip sodinukus, galite apsieiti su sėklomis, todėl atvirame lauke tai daug lengviau. Antra svarbus pranašumas- daug greičiau suformuoja galvas, tai yra, norint nuimti derlių, nereikia laukti rudens. Trečia nuostabi šios daržovės savybė – ją galima naudoti salotoms, karštiesiems patiekalams, marinuotiems agurkams, ką jau įvertino tūkstančiai šefų. Dažniausiai pekininis kopūstas nėra kaprizingas, tačiau kai kuriems sodininkams, užuot formavęs kopūsto galvutes, išmeta tik niekam nereikalingus žiedynus. Kas nutiko? Kokias paslaptis reikia žinoti norint gauti gerą derlių?

Pekinas ar Kinija?

Pekino kopūstų auginimas laikantis kelių paprastos sąlygos tai gali padaryti net pradedantieji sodininkystėje. Kai kurie sunkumai gali kilti tik realybėje. Pradinis etapas- sėklų pirkimas, nes kartais ant maišelių galima pamatyti visose specializuotose parduotuvėse skirtingi vardai ir tas pats daržovės paveikslas.

Visi žino, kad Pekinas yra Kinijos sostinė. Todėl logiška, kad pekininis kopūstas ir pekininis kopūstas yra vienas ir tas pats, tačiau yra dvi šios daržovės veislės. Vienas – salotinis kopūstas, arba bok choy, kitas – galvą formuojantis kopūstas, arba pet sai. Bok choy neaugina galvų, tik lapus, kurie susidaro rozetėje aplink pagrindinį pumpurą. Jis auginamas dėl šių lapų, kurie yra labai naudingi medicininiu požiūriu. Rusijoje būtent bok choy dažniausiai vadinamas pekininiu kopūstu, o pet sai – Pekino kopūstu. Tai taip pat naudinga sveikatai. Taigi, jame yra daug vitaminų A, C, B, PP, yra karotino, citrinos ir askorbo rūgščių, žmogaus organizmui svarbių baltymų.

Biologinis aprašymas

Kad pekino kopūsto auginimas atvirame lauke nepateiktų netikėtų staigmenų, susipažinkime su šios daržovės išvaizda. Jei laikomasi visų sėjos ir priežiūros standartų, derlius susideda iš pailgų iki 35 cm ilgio galvučių Prie pagrindo yra didelė mėsinga, balkšvos spalvos centrinė gysla. Jo forma dažniausiai yra trikampė, o jo matmenys yra tokie, kad sudaro apie 20% ar daugiau lapo. Likusi jo dalis gana švelni, šviesiai šviesiai žalia, rečiau žalia arba giliai žalia, šiek tiek išgaubta, nelygiais kraštais. Skerspjūviu kopūsto galvoje yra mažos sėklos, panašios į mažyčius rutuliukus. Ši daržovė mėgsta drėgmę, šviesą ir šilumą, tačiau dirvoje gali atlaikyti šalčius iki -4 laipsnių Celsijaus. Tai netaikoma jauniems pekino kopūstų ūgliams, kuriems reikia palaikyti aukštesnę nei nulį temperatūrą.

Auginimo ypatumai

Pekino kopūstai turi daug savybių. Vienas iš jų – labai greitas dygimas. Todėl Pekino kopūstų auginimas atvirame lauke iš sėklų laikomas patogiausiu būdu jį auginti. Pagrindinė sąlyga, kurią reikia įvykdyti, yra temperatūros režimas. Faktas yra tas, kad pekino kopūstai užaugina pilno dydžio galvutes tik esant oro temperatūrai nuo +13 iki +22 laipsnių Celsijaus. Vėsesniu oru ši svetima daržovė aktyviai formuoja strėles, bet aukštesniu oru nesiriša. geros galvos o taip pat išmeta gėlių stiebus. Sodinimo datos kiekviename regione turėtų būti pagrįstos klimato sąlygomis, atsižvelgiant į tai, kad esant temperatūrai sėklos dygsta ne ilgiau kaip savaitę aplinką iki +5 laipsnių ir apie 4 dienas esant +13 laipsnių temperatūrai. Vidutiniškai pavasarį kopūstai sėjami į atvirą žemę nuo balandžio vidurio iki birželio vidurio, tačiau patyrę sodininkai Norint, kad derlius būtų ilgas, rekomenduojama sėti maždaug kas 2 savaites.

Kaip teisingai sėti sėklas

Pekino kopūstų auginimas atvirame lauke pavasarį yra patogiausias būdas gauti didelį derlių. Lysvėms pasirinkite gerai apšviestą vietą su lengvu neutraliu dirvožemiu.

Sėklos dedamos į dirvą ne daugiau kaip 2 cm gylyje, o geriausia – nuo ​​1 iki 1,5 cm Pekino kopūstai užauga labai dideli prieš pradedant formuotis. apatiniai lapai, kurie vėliau miršta, tačiau augimo procese labai trukdo vienas kitam. Remiantis tuo, atstumas tarp būsimų kopūstų turėtų būti ne mažesnis kaip 30 cm. Sėjant smulkias sėklas jo išlaikyti beveik neįmanoma, todėl ateityje daigus reikia retinti. Kad daigai greičiau išdygtų, taip pat būtų apsaugoti nuo galimų šalnų, pasėlius patartina uždengti plėvele.

Tolesnė priežiūra

Pekino kopūstų auginimas atvirame lauke retai sukelia sunkumų. Po daigų atsiradimo ir jų išretėjimo atsiranda pirmoji vieta pagal svarbą tinkamas laistymas. Pekino kopūstai mėgsta drėgmę ir, jei jos trūksta, nesudaro gerų kopūstų galvų. Tačiau jei vandens per daug, jis pradeda pūti. Laistyti reikia gausiai, bet kad vanduo nesustingtų, o ypač karštomis dienomis augalus laistykite lietaus būdu. Kopūstams taip pat svarbus ravėjimas, taip pat negilus dirvos purenimas. Ši daržovė 2 kartus per sezoną šeriama srutų arba devivėrės tirpalu.

Sodinukų auginimas

Pekino kopūstų auginimas atvirame lauke namuose praktikuojamas ne tik su sėklomis, bet ir su sodinukais. Tai daroma norint anksčiau subrandinti derlių arba gauti kelis derlius per sezoną. Pekino kopūsto daigus jie pradeda sodinti antroje balandžio pusėje. Šis augalas nemėgsta persodinimo ir skynimo, todėl kiekviena sėkla iškart dedama į atskirą kasetę arba į durpių vazoną (tabletę). Taip pat galite pasėti 2-3 sėklas, kad sudygus paliktumėte stipriausią daigą, o likusį pašalintumėte. Kai tik daigai išsirita, konteineriai su daigais perkeliami į gerai apšviestą, bet ne karštą vietą (aplinkos temperatūra - iki +18 laipsnių), kad daigai per daug neišsitemptų. Priešingu atveju juos sodinti bus sunku. Daigai sodinami į sodo lysvę su žemės grumstu, nepažeidžiant šaknų sistemos.

Skylės daromos viena iš kitos 25-30 cm. Į kiekvieną įpilkite po pusę stiklinės pelenų ir žiupsnelį (iki arbatinio šaukštelio). kompleksinės trąšos. Daigai yra paruošti perkelti į atvirą žemę, kai ant kiekvieno atsiranda 5-6 lapai. Pirmosiomis dienomis po pasodinimo jaunus augalus reikia nakčiai uždengti plėvele, kad apsaugotų nuo staigių temperatūros pokyčių. Derlių galima nuimti vos per 3 savaites.

Auga vasarą

Pekino kopūstai sunoksta labai greitai, todėl juos galima nuimti du kartus per sezoną, vėl sėjant sėklas nuo liepos pabaigos iki rugpjūčio vidurio. Jis nesėjamas birželio mėnesį, nes šviesus paros laikas, kuris kopūstų galvutėms formuotis turėtų būti ne daugiau kaip 12-13 valandų. Pekino kopūstų auginimas atvirame lauke liepos mėnesį nedaug skiriasi nuo proceso pavasarį.

Vienintelis dalykas, kurį sodininkai turėtų padaryti papildomai, yra dirbtinai sutrumpinti savo kopūstų šviesiojo paros trukmę, apliejant augalus lutrasil. Taip pat būtina numatyti pakankamas laistymas ir neleiskite dirvai išdžiūti. Norint gauti sėklų, kopūstai sodinami mėnesiais, kai saulė šviečia ilgiau nei 13 valandų. Nesvarbu, kokia aukšta oro temperatūra.

Pekino kopūsto šaudymas

Beveik visi sodininkai sodina pekininius kopūstus, kad išaugintų kopūstų galvutes. Tačiau kartais, užuot formavęs galvas, augalai pradeda išmesti gėlių strėles, o derliaus nėra. Kad taip neatsitiktų, auginant pekininius kopūstus atvirame lauke, būtina laikytis visų standartų. Žemiau esančioje nuotraukoje parodyta, kaip turi atrodyti eilės prieš galutinį retinimą. Taikant šį sodinimo būdą, augalų perteklius nėra išmetamas, o naudojamas maisto ruošimui.

Gali pasirodyti rodyklės:

Kai dienos šviesos valandos per ilgos;

Sodinimo tankumas;

Maistinių medžiagų trūkumas dirvožemyje;

Nepakankamas laistymas karštu oru.

Kartais kopūstai persodinant tampa kaprizingi. Taip nutinka, kai sodininkai, retindami sodinukus, bando išsaugoti augalų perteklių persodindami juos į kitą vietą.

Kenkėjai ir ligos

Pekino kopūstų auginimas atvirame lauke sodyboje ar sodo sklype paprastai vyksta be jokių sunkumų. Svarbu: šios kultūros nepatartina sodinti po kitų kryžmažiedžių kultūrų (ridikėlių, ridikėlių, garstyčių), todėl sumažėja šioms kultūroms būdingų ligų rizika. Iš kenkėjų kopūstus dažniausiai puola blusų vabalai, galintys visiškai sunaikinti daigus. Norint kovoti su vabzdžiais, lova turi būti apibarstyta pelenais. Šliužai taip pat mėgsta vaišintis kopūstų lapais. Jei jie pastebimi svetainėje, jiems nustatomi specialūs spąstai. Kitas kenkėjas – kopūstinės piktžolės, kurios deda kiaušinėlius nugaros pusė lapai. Jei tokie mūrai randami, jie sunaikinami rankiniu būdu.

Pekino kopūstų auginimas turi savo ypatybių, palyginti su paprastais baltagūžiais kopūstais. Pažiūrėkime, kaip auginti pekininius kopūstus savo sode.

Pekino kopūstai turi subtilius ir plonus žiedlapius, todėl jiems reikia ypatingos priežiūros.

Šios senovės Kinijos kultūros aktyviai užkariauja Ukrainos, Rusijos, Baltarusijos ir kitų NVS šalių platybes. Ir tai nenuostabu, nes kininių ir pekininių kopūstų auginimo technologija yra gana paprasta. Net ir auginant be sodinukų šiauriniuose regionuose galima gauti gerą derlių. Ką galime pasakyti apie šiltesnius kraštus? Taigi, kaip auginti pekininius kopūstus?

Pirmiausia prisiminkime, kuo šie du tipai skiriasi. Gana dažnai juos vienija bendras pavadinimas - Pekino kopūstas, tačiau botaniniu požiūriu tai yra visiškai neteisinga. Pekino kopūstai (salotos arba petsai) ir pekininiai kopūstai (garstyčios arba pak choi) yra artimi giminaičiai. Abi rūšys yra kilusios iš Kinijos, tačiau jos skiriasi išvaizda ir tam tikromis savybėmis.

Pekino kopūstai turi labai švelnius, bekočius, sveikus lapus su išsipūtusia, susiraukšlėjusia lapo ašmene, aukštis – 15-35 cm. Yra veislių, kurių lapai sudaro skirtingo tankio ir formos galvutę arba rozetę. Pekino kopūstas sudaro stačių lapų rozetę su sultingais lapkočiais, kurių aukštis siekia 30 cm.

Auginami 2 porūšiai, kurie skiriasi lapkočių ir lapų spalva.

Pekino kopūsto auginimo ypatybės:

Dauguma optimali temperatūra Kopūstų dygimo temperatūra 15-22°C

1. Pekino kopūstas yra ankstyvas derlius. Ankstyvųjų veislių nokimo laikas (nuo dygimo iki sunokimo) yra 40-55 dienos, vėlyvųjų - 60-80, vidutinių - 55-60. Taip per vieną sezoną galima gauti 2 ar net 3 derlius.
2. Jie auginami ištisus metus, kai susidaro tam tikros sąlygos.
3. Vidutinė temperatūra (žemesnė nei 13 °C) ir ilgos dienos šviesos sukelia žydėjimą ir žydėjimą.
4. Labiausiai geriausia temperatūra daigumui - 15-22°C.

Kad išvengtumėte žydėjimo ir žydėjimo, turite:

• nestorinti pasėlių;
• pasirinkti veisles, atsparias žydėjimui;
• auga trumpomis šviesiomis paros valandomis (sėjama balandžio mėn., vėlyvą sėją uždenkite nuo šviesos vakare ir atidarykite ryte).

Pekino kopūsto auginimo technologija

Pekino kopūstą galima auginti arba be sodinukų, arba naudojant sodinukus.

Auginimo be sėklų metodas

Pekino kopūsto sėklos sėjamos atvirame lauke:

• nuo gegužės pirmųjų dešimties dienų (arba balandžio pabaigos) iki birželio 15 d. intervalai tarp sėjimų daromi 10-15 dienų;
• nuo liepos 20 iki rugpjūčio 10 d.

Atstumas tarp augalų turi būti 15-25 cm Tai galima pasiekti sėjant sėklas siauroje lysvėje šiais būdais:

1. Linijinės juostos metodas su augalų retėjimu. Norėdami tai padaryti, sėklos sėjamos juostelėmis (trijų arba dviejų eilučių). Atstumas tarp kaspinų 50-60 cm, tarp linijų – 20-30 cm.
2. Sėklas sodinkite į duobutes grupėmis po 3-4 gabalus, atstumas tarp akučių yra apie 30-35 cm. Reikės retinti.

Išbandykite abu sėjos būdus ir pasirinkite tą, kuris atrodo efektyvesnis ir patogesnis.

Sėklų sėjimo gylis, auginant atvirame lauke, yra 1-2 cm. Lysvė su pasėliais uždengiama plastikine plėvele, ypač jei lauke dar vėsu. Sodinukai nemėgsta šalčio, skirtingai nei suaugę augalai.

Pirmieji ūgliai pasirodo maždaug po 3-10 dienų, priklausomai nuo temperatūros.

Norint apsaugoti augalus nuo kryžmažiedžių blusų vabalų, dirva prieš dygimą pabarstoma pelenais. Šis kenkėjas yra viena iš priežasčių, kodėl pekino kopūstai negali būti auginami po garstyčių, ridikėlių ir kitų kryžmažiedžių augalų. Beje, turėkite tai omenyje rinkdamiesi žaliąją trąšą sodo lysvei, kurioje ketinate sodinti bet kokias rūšis.

Sėjos juostiniu būdu auginimo metu atliekami 2 retinimas. Atsiradus vienam tikram lapeliui, pirmą kartą retinama, paliekant augalus kas 8-10 cm Kai gretimų augalų lapai suartėja, atliekamas antras retinimas, paliekant augalus kas 20-25 cm.

Grįžti į turinį

Sėjinukų sodinimo būdas

Auginimas sodinukais turėtų būti atliekamas atsižvelgiant į jų „kaprizingumą“ pažeisti šaknis ir persodinti. Jų negalima auginti skynimo būdu. Pekininis kopūstas yra kaprizingesnis, todėl jo daigus būtina auginti durpiniuose vazonuose ir kartu su vazonais sodinti į šiltnamį ar atvirą žemę.

Auginimo per sodinukus pranašumas yra sutrumpėjęs nokinimo laikas. Naudojant sodinukus, pirmąjį derlių galite gauti praėjus 20-35 dienoms po sodinukų pasodinimo į sodo lysvę.

Sėklų sėjos laikas daigams priklauso nuo dirvožemio tipo. Kai auga:

• atvira žemė - kovo pabaiga-balandžio mėn.;
• saugoma žemė – sausio pabaiga-vasario pradžia.

Talpykla ir kasetės sodinukams.

Pekino kopūsto daigams auginti skirta dirva turi būti puri. Gerai naudoti kokoso substratą, kuris atitinka visus sodinukų dirvožemiui keliamus reikalavimus ir leidžia išgauti sveikus ir tvirtus sodinukus.

Vienodai sėjai sėklos sumaišomos su smėliu ir sėjamos į maždaug 0,5-1 cm gylį. Daigai paruošiami sodinti 25-30 dienų amžiaus. Iki to laiko daigai turėtų turėti 4-5 tikrus lapus.

Sodinukų sodinimas sodo lysvėje.

Šioms kopūstų rūšims tinkamiausios yra lengvos, daug organinių medžiagų turinčios, gerai nusausintos dirvos su neutralia aplinka.

Pirmtakai gali būti pasėliai, priimtini ir kitoms žalvarioms.

Pekino kopūstams skirtas plotas turi būti apšviestas.

Pekino kopūstai turi būti auginami atskirai nuo pekino kopūstų, nes tarp šių rūšių gali atsirasti kryžminio apdulkinimo.

Daigai sodinami pagal šią schemą:

• atvirame grunte 30×25 cm;
• apsaugotoje žemėje - 10 × 10 cm (lapų formos) ir 20 × 20 cm (galvos formos).