به جرات می توان گفت که بادام زمینی روشی کم ارزش برای افزودن تنوع به باغ شماست. این گیاه گرما دوست است، نگهداری از آن آسان است و می تواند فواید زیادی هم برای خاک و هم از نظر عملکرد داشته باشد.

با کمی تلاش می توان به میوه های فوق العاده ای دست یافت که دارای تعدادی خواص مفید و تغذیه ای هستند.

ما در مورد مکان و نحوه رشد بادام زمینی و همچنین پیچیدگی های رشد محصول در روسیه در مقاله زیر صحبت خواهیم کرد.

توضیحات گیاه

بادام زمینی کشت شده از خانواده حبوبات است و گیاهی کوچک به ارتفاع 25 تا 40 سانتی متر و منشعب است. در هنگام گلدهی، گلهای زرد مایل به قرمز روی آن ظاهر می شود.

دوره گلدهی خود دقیقاً یک روز طول می کشد و با گرده افشانی کامل گل ها به پایان می رسد.

مدتی پس از گرده افشانی، گیاه شروع به میوه دادن می کند. میوه ها با پوسته ضخیم پوشیده شده و در زمین دفن می شوند و در 2-4 قطعه می رسند.

کجا رشد می کند

بادام زمینی در مقیاس وسیع در آمریکا، آفریقا و اندونزی مورد التماس قرار می گیرد، زیرا رسیدن آنها به دمای حداقل 20 درجه نیاز دارد.

همچنین، اوکراین و جنوب روسیه برای این اهداف مناسب هستند. اما در صورت تمایل می توان بادام زمینی را کنار گذاشت کار ویژهاگر دستورالعمل های مراقبت را دنبال کنید در گلخانه رشد کنید.

باید مراقب بود نور خوبو آبیاری شدید، در غیر این صورت خطر جمع آوری میوه های نارس وجود دارد.به همین دلیل است که گلخانه - بهترین انتخاببرای عرض های شمالی بیشتر

برای بارداری موفق، بادام زمینی باید در خاک سست و مرطوب کاشته شود. این نوع خاک از نقب زدن بادام زمینی به داخل زمین جلوگیری نمی کند. خاک رس V در این مورداصلا مناسب نخواهد بود

خواص مفید

مزیت اصلی بادام زمینی محتوای کالری بالا و ترکیب ویتامین آن است. میوه ها حاوی ویتامین C، نیاسین، B1، B2 هستند. همچنین می توانید اشباع آجیل را با فسفر و آهن برجسته کنید. استفاده از آن تاثیر مثبتی بر بدن دارد و برای مغز مفید است.

محتوای کالری بادام زمینی 567 کیلو کالری در هر 100 گرم است. این به دلیل محتوای پروتئین و چربی بالای میوه های آن است. با محتوای کربوهیدرات نسبتا کم.

100 گرم بادام زمینی حاوی:

• کربوهیدرات - 9.9 گرم
• پروتئین - 26.3 گرم
• چربی - 45.2 گرم

انواع اصلی

انواع بادام زمینی را می توان به چهار گروه تقسیم کرد:

• ویرجینیا
• والنسیا
• اسپانیایی
• دونده

این گروه ها انواع مختلفی را که از نظر خصوصیات مشابه در داخل گروه هستند ترکیب می کنند. اساساً واریته ها را می توان با نوع برگ ها و شکل شاخه ها تشخیص داد.

واریته ویرجینیا با بزرگترین اندازه میوه مشخص می شود. می تواند تا 55 سانتی متر رشد کند و غلاف ها در فاصله 7 سانتی متری از سطح قرار دارند. این رقم منتخب محسوب می شود و طعم عالی دارد. به همین دلیل، اغلب می توان آن را سرخ شده یافت.

والنسیا یا پوست قرمز را می توان به راحتی با شاخه های قرمز رنگ و رشد ساقه بلند آن شناسایی کرد، برخی از نمونه ها می توانند به ارتفاع بیش از یک متر برسند. میوه ها دارای هسته درشت با پوست مایل به قرمز هستند، هر غلاف حاوی سه مغز است.

بادام زمینی اسپانیایی به دلیل محتوای روغن بالا و میوه های متوسط ​​آن متمایز می شود. بهره وری آن را می توان متوسط ​​توصیف کرد. این تنوع است که اغلب می توان در فروشگاه به شکل نمکی خریداری کرد.

و در نهایت، انواع Runner. این رقم با میوه های بزرگتر در مقایسه با گونه های اسپانیایی و والنسیا متمایز می شود. و همچنین با عملکرد و طعم بالا متمایز می شود. این تنوعکاملاً همه کاره و مناسب هم برای تهیه کره و هم برای خوردن سرخ شده.

کشت و کاشت بذر

بادام زمینی پوست کنده و بدون پوست برای کشت مناسب است. متأسفانه گزینه های شور یا سرخ شده کاملاً نامناسب هستند.

ساده ترین راه استفاده از نهال است، زیرا برای کاشت بازنیاز به خاک با کیفیت بالا و دمای 25 تا 35 درجه دارد.

چنین شرایطی در عرض های جغرافیایی جنوبی غیرمعمول نیست، اما در مناطق شمالی تر، دستیابی به آنها می تواند یک فرآیند کاملاً کار فشرده باشد.

برای شروع، باید دانه ها را در آب خیس کنید و در یک دستمال یا پارچه مرطوب بپیچید. پس از ظاهر شدن جوانه ها، هر دانه در ظرفی جداگانه با خاک سست آماده کاشته می شود. مهم است که هیچ علف هرز در زمین وجود نداشته باشد و یک رژیم آبیاری متوسط ​​حفظ شود. خاک همیشه باید کمی مرطوب باشد. شما می توانید از اوایل ماه آوریل شروع به رشد کنید تا بتوانید در اوایل ماه ژوئن نهال ها را در باغ بکارید.

گیاهان را باید در فواصل 15-20 سانتی متری و همیشه در بسترهایی با خاک سست کاشت. فاصله بین تخت ها باید حداقل 50 سانتی متر باشد.

قوانین مراقبت در مناطق شمالی بهتر است بادام زمینی را در گلخانه کشت کنید. این امر نگهداری آن را آسان تر می کنددمای مورد نظر و نگران رسیدن میوه نیست.دمای بهینه

اگر برای مدت طولانی باران نبارد، بادام زمینی نیاز به آبیاری هر 10-12 روز دارد. مهم است که اطمینان حاصل شود که خاک مرطوب است، اما نه بیش از حد. بهتر است یک ماه قبل از برداشت آبیاری قطع شود. بادام زمینی نیز باید هر بار پس از باران یا آبیاری وجین شود.

بادام زمینی از آفاتی مشابه با کل خانواده حبوبات رنج می برد.و در مراحل اولیه، پرندگان به آن تجاوز می کنند. برای دریافت برداشت خوباین عوامل باید در نظر گرفته شود و اقدامات لازم به موقع انجام شود.

برنامه

بادام زمینی به دلیل محتوای چربی بالایی که دارد بیشتر برای تهیه کره استفاده می شود. به طور مطلوب با معمول مقایسه می شود روغن آفتابگردانزیرا نمی سوزد و بوی غذا را جذب نمی کند.

از بادام زمینی هم می توانید خمیر درست کنید.طعم غیر معمولی دارد و با نان همخوانی دارد. این خمیر برای صبحانه کودکان بسیار مناسب است، زیرا تمام خواص مفید بادام زمینی را خواهد داشت.

میوه ها را می توان هم به صورت سرخ شده و هم شور مصرف کرد. چه چیزی آن را به یک درمان خوب و سالم تبدیل می کند دوره زمستانیبه دلیل ترکیب ویتامینی و خواص مفید آن.

پرورش بادام زمینی پر زحمت ترین فرآیند نیست. به طور کلی، این گیاه کاملاً بی تکلف است. با تمام خواص مفید و طعم غنی آن، بادام زمینی می تواند تبدیل شود مهمان خوش آمدیددر هر باغی

چگونه رشد می کند بادام زمینیدر منطقه ریازان، ویدیوی زیر را تماشا کنید:

بادام زمینی که خیلی ها آن را دوست دارند را می توان در باغ پرورش داد. پرورش بادام زمینی آنقدرها هم که به نظر می رسد فرآیندی دشوار نیست. شما فقط باید انتخاب کنید و بکارید واریته زودرس، و همچنین تمام توصیه های کشاورزی فنی را به شدت دنبال کنید.

علیرغم این واقعیت که بادام زمینی یک آجیل محسوب می شود، در واقع از بستگان دور لوبیا است. این یک حبوبات یک ساله با ارتفاع حدود 0.5-0.6 متر است که دارای ریشه ای است که به نوبه خود 1.5 متر عمیق می شود قطر قسمت بالایی ریزوم می تواند به 1 متر برسد. مقاومت بادام زمینی در برابر خشکسالی را توضیح می دهد

برگ ها به شکل پینی و دارای رنگ سبز تیره هستند. گل ها به صورت گل آذین در زیر برگ ها جمع آوری می شوند و به رنگ نارنجی یا زرد هستند. یک گل در گل آذین رشد می کند و به همین دلیل مرحله گلدهی از روزهای پایانی خرداد تا شروع آن ادامه دارد. سرمای پاییزی. گل ها حدود ساعت 7 صبح باز می شوند و تا ظهر شکوفا می شوند.

توجه کن! هر بوته به طور متوسط ​​30-70 لوبیا و حدود 2000 گل تولید می کند.

چند روز پس از گلدهی، به جای هر گل، یک تخمدان جوان شروع به رشد می کند که نوعی "ریشه" هوایی است که خم می شود و به سمت زمین می رود. در زبان علم به این تخمدان ها ژینوفور می گویند و برای محافظت از فرزندان در برابر خشکسالی و گرما طراحی شده اند. قسمت بالایی ژینوفور پس از نفوذ به خاک به سرعت رشد می کند و به شکل لوبیایی به شکل پیله یا استوانه در می آید (به همین دلیل شلی خاک هنگام رشد محصول بسیار مهم است). هر لوبیا از 1 تا 4 تولید می کند دانه های گل رزشکل بیضی

الزامات اساسی برای رشد بادام زمینی در سایت

بیایید در نظر بگیریم که چه شرایطی باید فراهم شود توسعه طبیعیفرهنگ

اگر حداقل یکی از شرایط فوق نقض شود، محصول شروع به صدمه زدن می کند - لکه هایی روی برگ های آن ایجاد می شود که نشان دهنده توسعه پوسیدگی ریشه است.

مرحله یک. آماده سازی سایت

آماده سازی تختخواب خود را از پاییز شروع کنید. ناحیه انتخاب شده را تا عمق یک بیل سرنیزه حفر کنید، سپس اعمال کنید کود آلی- کمپوست، هوموس یا خاکستر چوب به میزان 2-3 کیلوگرم در متر مربع. در بهار، منطقه را (به عمق بیش از 10 سانتی متر) کشت کنید و علف های هرز را همراه با ریشه جدا کنید. همچنین توصیه می شود که نیتروفوسکا (تقریباً 50 گرم در متر مربع) اضافه شود.

مرحله دو. انتخاب و تهیه مواد کاشت

برای بدست آوردن بزرگترین برداشت، به گونه های منطقه بندی شده ترجیح داده شود. آنها را از یک فروشگاه باغبانی قابل اعتماد یا در عوض از دوستان یا همسایگان خریداری کنید. نه تنها لوبیا (خرد شده / کامل)، بلکه دانه های پوست کنده نیز می توانند به عنوان دانه استفاده شوند.

رایج ترین گونه های بادام زمینی در آب و هوای معتدل شامل موارد زیر است:

• استپنیاک؛
• کلینسکایا
• کراسنودارتس 14;
• والنسیا 433.

توجه کن! هنگام خرید، بسیار مراقب باشید تا غلات سرخ شده یا فرآوری شده به شما داده نشود. در غیر این صورت زمان و پول هدر خواهد رفت.

بادام زمینی را می توان از طریق کاشت در خاک باز و یا با نهال کشت کرد. اگر گزینه اول را ترجیح می دهید، فقط از دانه هایی استفاده کنید که بیش از 2 سال پیش جمع آوری شده اند (جوانه زنی در طول سال ها از بین می رود). صرف نظر از روش انتخابی، دانه ها باید در اواخر فروردین جوانه بزنند. برای انجام این کار، دستورالعمل های زیر را دنبال کنید.

مرحله یکدانه ها را بردارید و به مدت 15 دقیقه در محلول ضعیف پرمنگنات پتاسیم قرار دهید تا ضد عفونی شود.

مرحله دودانه ها را بشویید آب جاریو برای جوانه زدن خیس کنید. پس از 10 روز، اولین شاخه ها تشکیل می شوند.

مرحله سوم. جوانه های به دست آمده را سفت کنید. برای انجام این کار، آنها را به مدت چند روز در اتاقی با دمای حدود 3 درجه سانتیگراد در طول روز نگه دارید و در شب آنها را به دمای اتاق منتقل کنید.

مرحله دو. فرود آمدن

روش یک. کاشت در خاک باز

چه زمانی رژیم دماحداقل 20 درجه سانتیگراد خواهد بود (برای استپهای جنگلی معمولاً اواسط ماه مه است) و زمین در عمق 10 سانتی متری حداقل تا 15 درجه سانتیگراد گرم می شود، می توانید بذرهای جوانه زده را بکارید. اگر دما پایین تر باشد، دانه ها قبل از اینکه زمان جوانه زدن داشته باشند به سادگی پوسیده می شوند.

با استفاده از یکی از دو طرح ممکن، منطقه را برای کاشت آماده کنید:

• خوشه مربع (0.7x0.7 متر یا 0.6x0.6 متر)، که در آن باید 5-6 دانه در یک سوراخ قرار گیرد.
• ردیف گسترده (فاصله بین بوته ها 15-20 سانتی متر است، فاصله ردیف ها حدود 60 سانتی متر است).

در هر دو روش اول و دوم، عمق کاشت باید 6-8 سانتی متر باشد، زیرا ممکن است نهال های کوچک یا آسیب دیده جوانه بزنند. پس از کاشت، سوراخ ها را با خاک پر کرده و به آرامی فشرده کنید. شایان ذکر است که پوسته آجیل حاوی میکروارگانیسم های مفید بسیاری است، بنابراین بسیاری از باغبان ها آن را خرد کرده و در حین کاشت در سوراخ ها قرار می دهند.

توجه کن! در ابتدا، کاشت ها را از پرندگان (مانند زاغی ها، کلاغ ها و غیره) محافظت کنید، زیرا آنها می توانند نه تنها شاخه های جوان، بلکه مواد بذر را نیز از بین ببرند.

برای محافظت در برابر جیرجیرک‌های خال، می‌توانید یک طعمه ساده بسازید: دانه‌ها و پوسته‌ها را جمع کنید، همه آن‌ها را در بستر باغ حفر کنید و سپس روی آن را با یک تکه نمد سقفی بپوشانید. کود یا بقایای گیاهی را روی آن بپاشید. چندین مورد از این طعمه ها را درست کنید و در حین جمع آوری جیرجیرک های خال، هر از چند گاهی آنها را بررسی کنید.

ویدئو - کاشت بادام زمینی

روش دو رشد نهال

همانطور که قبلا ذکر شد، بادام زمینی را می توان با استفاده از نهال نیز پرورش داد. در این صورت طبق الگوریتم زیر عمل کنید.

جدول نحوه رشد بادام زمینی از نهال

مراحل، نه	شرح مختصر	تصویرسازی
مرحله 1	در ابتدای آوریل پر کنید لیوان های پلاستیکیخاک سبک
مرحله 2	دانه ها را در خاک قرار دهید و آن را حدود 3 سانتی متر عمیق کنید.
مرحله 3	فنجان ها را روی یک طاقچه با نور کافی قرار دهید.
مرحله 4	محصولات خود را به طور متوسط ​​آبیاری کنید.
مرحله 5	در همان زمان، بستر را آماده کنید - آن را حفر کنید، آن را کود دهید و علف های هرز را بردارید. به طور خلاصه، تمام موارد ذکر شده در بالا را انجام دهید.
مرحله 6	در اوایل ژوئن، زمانی که نهال ها 28-30 روزه می شوند (برای مناطق با آب و هوای معتدل، این دوره می تواند تا 60 روز افزایش یابد)، جوانه ها را با استفاده از یکی از همان طرح هایی که هنگام کاشت بذر انجام می شود، به خاک پیوند دهید.

مرحله سه. مراقبت بیشتر

در ماه مه، زمین هنوز به اندازه کافی توسط آب مذاب مرطوب می شود، به این معنی که فقط پس از ظهور انبوه نهال ها باید آبیاری شود (دو بار در ماه، فقط با استفاده از آب گرم شده در خورشید). بهتر است متوسل شوید آبیاری قطره اییا، به عنوان یک گزینه، آبیاری شیاری. شاخه های جوان بلافاصله رنگ زرد می دهند.

نه کمتر یک شرط مهمبرداشت خوب با تپه زدن دوره ای به دست می آید.

این روش را چندین بار در هر فصل انجام دهید.

1. قبل از گلدهی، گیاهان را به ارتفاع 0.5-0.7 متر بالا ببرید.
2. 10 روز پس از شروع گلدهی بار دوم به سمت تپه بالا بروید.
3. در آینده، این کار را هر 10 روز یک بار انجام دهید، به مرور زمان فاصله بین ژینوفورهایی که در هنگام گلدهی ظاهر شده اند و خاک کاهش می یابد. تپه پایانی را در اوایل آگوست انجام دهید.

ویدئو - بادام زمینی هیلینگ

در نهایت، حداقل سه بار استفاده کنید. کودها، یعنی 450 گرم پتاسیم (اگر در مورد آن صحبت کنیم خاک لومی شنی) 500-600 گرم فسفر و 450-600 گرم نیتروژن برای هر صد متر مربع زمین.

کود را اعمال کنید:

• در طول تشکیل برگ های واقعی؛
• در حین بستن جوانه ها؛
• در زمان میوه خوری

مرحله چهار. برداشت

تا اواسط پاییز میوه ها باید رسیده شوند. تقریباً در اوایل اکتبر، زمانی که هوای بیرون خشک است، بوته ها را با یک بیل حفر کنید. هر بوته را به آرامی از روی زمین تکان دهید، آن را برگردانید و در حالی که سیستم ریشه رو به بالا باشد روی زمین قرار دهید تا میوه ها کمی خشک شوند. سپس آنها را به داخل خانه یا زیر سایبان منتقل کنید تا خشک شوند و حداقل 4 روز در آنجا نگهداری شوند.

وقتی ساقه ها به طور طبیعی خشک شدند، شروع به پردازش بادام زمینی کنید. در مرحله بعد میوه ها را خشک کنید دمای اتاقو برای نگهداری در جعبه های مقوایی قرار دهید (به جای آن می توانید از کیسه های کوچک بوم استفاده کنید). میوه ها را در مکانی خشک و دارای تهویه مناسب نگهداری کنید.

توجه کن! برای سرعت بخشیدن به فرآیند خشک کردن، می توانید به عنوان مثال از فر استفاده کنید، اما دمای دستگاه نباید بیش از 40 درجه سانتیگراد باشد.

در مورد روش های دیگر پرورش بادام زمینی

روش‌های رشد کمتری وجود دارد که انصافاً باید با آنها (حداقل به طور کلی) آشنا باشید.

روی تخت های گرم

هنگام انتخاب یک روش یا روش دیگر، باید به آن توجه کنید تخت های گرم. دومی را در پاییز آماده کنید یا اوایل بهار، دستورالعمل های زیر را دنبال کنید.

مرحله یک. در مورد یک مکان تصمیم بگیرید و سنگرها را به عمق 15-20 سانتی متر حفر کنید.

مرحله دو. لایه بالایی خاک را در یک طرف ترانشه و لایه زیرین را در طرف دیگر قرار دهید.

مرحله سوم. کف آن را با بقایای گیاهان بپوشانید، آنها را با مقدار کمی خاک بپاشید. کمپوست پوسیده را در بالا پخش کنید.

مرحله چهارمروی تخت ها را با یک لایه خاک بپوشانید.

پس از حدود 60 روز، بسترها از خاک گرم و مغذی تشکیل می شود که برای رشد محصول ایده آل است.

در خانه

پس از رشد نهال، می توانید 2-3 جوانه را برای خود نگه دارید تا روی طاقچه رشد کند.

مرحله یکیک ظرف پهن بردارید، آن را با خاک مخلوط شده با ماسه / هوموس پر کنید.

مرحله دوگیاهان را در خاک بکارید، ظرف را روی روشن ترین طاقچه قرار دهید (در اتاق نباید پیش نویس وجود داشته باشد).

مرحله سوم.انتظار داشته باشید که گل ظاهر شود و لوبیا شکل بگیرد. اطمینان حاصل کنید که شاخه ها از ظرف خارج نمی شوند، در غیر این صورت میوه های بسته شده رشد نمی کنند.

مرحله چهارمخاک را به صورت دوره ای شل و آبیاری کنید.

مرحله پنجم. وقتی رشد گیاه متوقف شد و برگ ها زرد شدند، می توانید میوه ها را برداشت کنید.

در گلخانه

در شرایط گلخانه ایمحصول کاملاً راحت است، به خصوص در کنار گوجه فرنگی (این دومی نباید خیلی متراکم باشد تا بادام زمینی را سایه نزند). در این صورت، بادام زمینی با گوجه فرنگی نیتروژن مشترک خواهد داشت و بوته ها فقط باید دو بار (در ماه ژوئن) تپه شوند.

به طور کلی، کاشت و مراقبت با آنچه باید در هنگام رشد انجام شود، تفاوت چندانی ندارد زمین بازبا این تفاوت که پنجره ها و انتهای گلخانه برای تهویه باید به صورت دوره ای باز شوند. برداشت می تواند از اوایل سپتامبر آغاز شود.

ویدئو - ویژگی های پرورش بادام زمینی

بادام زمینی یک محصول کشاورزی است که برای آجیل آن کشت می شود. بادام زمینی به عنوان بادام زمینی یا Groundnuts شناخته می شود که از خانواده حبوبات است. یکی از معدود گیاهانی که میوه های آن در زمین می رسد. گیاه شناسان آن را آجیل نمی نامند، بلکه آن را جزو حبوبات طبقه بندی می کنند.

گیاهی یکساله کم ارتفاع تا 70 سانتی متر دارای شاخه های بسیار منشعب و ریشه ای است. ساقه ها مستقیم، پنج ضلعی هستند. اکثراً اشکال برهنه بوته ای یا خزنده با شاخه های جانبی.

برگها متناوب، بیضی شکل، با نوک نوک تیز هستند. دمبرگ ها با دمبرگ در هم آمیخته شده و شکلی بلند و نوک تیز دارند. با خود گرده افشانی متقابل تولید مثل می کند.

در هنگام گلدهی سفید و گل های زردروی پاهای کوتاه لوله بسیار بلند دارای یک فنجان دو لبه با لبه خمیده است. لب بالادندانه دار و پهن و پایینی یک دندانه و شکل کشیده تری دارد. از ده ها پرچم موجود، برچه بالا توسعه نیافته است و بقیه ذوب شده اند. تخمدان مادگی تک لوبی است و به شکل نازک است. گلهای پایین میوه می دهند. قسمت های بالایی در مرداد شکوفا می شوند و معمولا خالی هستند. گلدهی در ژوئن-ژوئیه رخ می دهد.

در طول رسیدن، میوه ها به سمت زمین خم شده و دفن می شوند، جایی که رسیدن نهایی اتفاق می افتد. آنهایی که به خاک نرسیدند و به لایه مرطوب عمیق نرفتند می میرند. لوبیاها به شکل بیضی متورم و الگوی تار عنکبوتی روی یک پریکارپ بزرگ، مشبک و شکننده است که حاوی 2 تا 5 دانه - دانه است.

دانه های بادام زمینی مستطیلی، لوبیا مانند، به اندازه 2 سانتی متر هستند کشورهای مختلفدر آشپزی، صابون سازی، صنعت.

دانه ها دارای رنگ قرمز تیره، کرم، زرد مایل به خاکستری یا صورتی روشن هستند که از هسته ها در برابر حشرات مضر محافظت می کند. اگر پلاسا به مقدار زیاد وارد دستگاه گوارش انسان شود، می تواند باعث مسمومیت شود. به راحتی با خیساندن پاک می شود. میوه ها در اواسط پاییز - اکتبر آماده برداشت هستند.

مرکب

مغز آجیل نیمی از روغن (50%)، یک سوم پروتئین (35%)، گلوبولین، گلوتنین، نشاسته و شکر است. روغن با مقدار زیادی اسیدهای ضروری پر شده است - آراشیدیک، اولئیک، سروتینیک، استئاریک، پالمتیک، لینولئیک، بهنیک. علاوه بر این، آنها حاوی ویتامین های B و E، بیوتین، گلیکوزید، آراشین، پورین ها، ساپونین های تری ترپن، کولین، اسیدهای آمینه هستند. اسید اروسیک که در بادام و گندم یافت می‌شود، در آجیل و روغنی که از آن‌ها گرفته می‌شود، یافت می‌شود.

اطلاعات تاریخی در مورد بادام زمینی

بادام زمینی حتی قبل از کشف آن توسط کلمب به بخشی جدایی ناپذیر از زندگی ساکنان آمریکای جنوبی تبدیل شد. مورخان خاطرنشان می کنند که گلدان یافت شده به شکل لوبیا بادام زمینی نشان دهنده ارزش این محصول در میان پروهای باستان است. این آجیل شگفت انگیز توسط اسپانیایی ها به اروپا آورده شد و در سفرهای دریایی طولانی از آن استفاده کردند. اروپایی ها از بادام زمینی مطابق ذائقه خود استفاده می کردند - حتی قهوه را با آن جایگزین کردند.

بعداً به آفریقا آورده شد، آمریکای شمالی، هند و چین. کشت وجود دارد فرهنگ جدیدترکیب خاک را بهبود بخشید و به بسیاری از مردم کمک کرد در مواقع سخت گرسنگی زنده بمانند. نخود آسیاب شده برای تغذیه دام استفاده می شد و در زمان جنگ های بی رحمانه از سربازان پشتیبانی عالی می کرد.

اما در قرن نوزدهم، بادام زمینی غذای فقرا محسوب می شد. کشاورزان آمریکایی سرسختانه از کشت این محصول خودداری کردند. و هیچ ابزار خاصی وجود نداشت که بدون آن رشد و برداشت فرآیندی بسیار دشوار و زمان بر خواهد بود.

در سال 1903، شیمیدان کشاورزی D.V. کارور شروع به تحقیق در مورد استفاده از بادام زمینی کرد. او بیش از 300 نوع محصول بادام زمینی، از جمله نوشیدنی، دارو و لوازم آرایشی و بهداشتی اختراع کرد و کشاورزان را متقاعد کرد که پنبه را که آب را از خاک بیرون می‌کشد، با بادام زمینی جایگزین کنند. صاحبان مزرعه توصیه کارور را در نظر گرفتند و در عرض چند سال، رشد محصول آجیل موفقیت بزرگی برای آنها به همراه داشت. بادام زمینی به یک محصول اصلی در ایالت های جنوبی تبدیل شد. این کشاورز با یک بنای تاریخی در دوتان تجلیل شد.

در کشورهای اتحاد جماهیر شوروی سابق، بادام زمینی کشت شده آن در ماوراء قفقاز، در مناطق جنوبی و آسیای مرکزی رشد می کند.

برنامه

مغز بادام زمینی، چه در پوسته و چه بدون پوست، در طول زمان کاربردهای زیادی پیدا کرده است. آنها به صورت خام یا آب پز مصرف می شوند. آنها در تعداد باورنکردنی از دستور العمل های آشپزی گنجانده شده اند، روغن از آنها فشرده می شود و حلال هایی ساخته می شود، در آرایشی و بهداشتی، پزشکی، صنعت نساجی، رب و جانشین کاکائو تهیه می شود. در فرآورده های قنادی از آجیل کامل و خرد شده و همچنین خرده و آرد آن استفاده می شود.

این محصول محبوب ترین محصول در جهان محسوب می شود. آجیل به عنوان میان وعده مصرف می شود و به عنوان غذای جانبی به غذا اضافه می شود. آجیل نمکی در روغن سرخ می شود و در ظرف دربسته بسته بندی می شود. در مخلوط آجیل به دلیل ارزان بودن در مقایسه با بادام هندی یا بادام، ماده اصلی آن است.

کره بادام زمینی برای ساندویچ، ساندویچ، آب نبات و نان استفاده می شود. وقتی دوستداران سفرهای طولانی به مناطق یخی با انتخاب بین محصولات روبرو می شوند، کره بادام زمینی همیشه در کوله پشتی آنها وجود دارد. می تواند گرسنگی را برطرف کند و بدن را با پروتئین های مهمی که به راحتی قابل هضم هستند و انرژی زیادی را تامین می کنند اشباع کند. برای خوردن آن نیازی نیست در شرایط قطبی آتش روشن کنید و غذا را برای مدت طولانی بپزید. این محصول بسیاری از مسافرانی را که جرات فتح قطب شمال را داشتند از یخ زدگی و گرسنگی نجات داد.

بادام زمینی پخته شده از جوشاندن آجیل در آب نمک درست می شود و به عنوان میان وعده مصرف می شود. از روغن بادام زمینی در پخت و پز استفاده می شود. این بسیار نرم و سبک است، با رایحه ای مشخص از آجیل. قابل ذخیره سازی است مدت طولانیو گند نزنید روغن طعم دار و تصفیه شده، روغن فشرده سرد و عصاره بادام زمینی (عصاره) وجود دارد. برخی از دانشمندان در حال بررسی گزینه استفاده از نفت به عنوان سوخت مفید هستند.

آرد بادام زمینی به اندازه ماکارونی چرب نیست و به دلیل محتوای بالای پروتئین های گیاهی، چسبندگی عالی و قابلیت افزایش طعم محصولات مورد علاقه سرآشپزها است. از لوبیاها برای تهیه شیر بدون لاکتوز استفاده می شود و یونجه نیز از ساقه آن تهیه می شود. از کیک برای تغذیه حیوانات و پرندگان و کوددهی خاک استفاده می شود. سرآشپزهای غذاهای پیشرفته یاد گرفته اند که بادام زمینی را در پوست بپزند که طعمی تند و فراموش نشدنی دارد.

بادام زمینی در تولید رنگ، نیتروگلیسیرین و محصولات چرمی استفاده می شود. بسیاری از لوازم آرایشی شامل روغن بادام زمینی است. از پوست بادام زمینی برای تولید پلاستیک، مواد ساینده، سوخت، چسب و سلولز استفاده می شود.

در حال گسترش

کشت گیاه بادام زمینی در زمان های اخیر بسیار افزایش یافته است. مناطق زیر کشت در حال افزایش، سازگارتر و انواع پرمحصول، کودها و مواد شیمیایی خاص تولید می شود، سیستم های آبیاری و ماشین آلات برداشت بهبود می یابد.

کشورهای پیشرو در تولید راخی هند، چین و میانمار هستند. سنگال، نیجریه، موزامبیک و تانزانیا خود را ساخته اند توسعه اقتصادیدر تولید این آجیل برزیل، آرژانتین و مکزیک نیز نرخ بالایی دارند. در مناطق کوچک این گیاه در اوکراین، قفقاز و آسیای مرکزی کاشته می شود.

در مناطق باز رشد می کند

کاشت و کاشت

قبل از کاشت، خاک با کود درمان می شود. بادام زمینی می تواند بدون تغذیه خاک محصول تولید کند، اما در این صورت تعداد دانه ها بسیار کاهش می یابد. در ماه ژوئن، زمانی که بارندگی های اصلی تابستان رخ می دهد، کاشته می شود. عمق کاشت حدود 7 سانتی متر است و اگر خاک ها کاملاً خیس باشند - روی آنها آجیل جدا شده از پوسته کاشته می شود.

میزان کاشت همیشه بسته به رقم متفاوت است. سرده بادام زمینی از خانواده پاپیروس یا حبوبات است که در هنگام رشد باید به آن توجه کنید. آنها با وجین و شل شدن بین ردیف ها از نهال ها مراقبت می کنند. بادام زمینی نیازی به هرس ندارد. در طول گلدهی نیاز به آبیاری زیاد دارد. برای جلوگیری از خوردن نهال توسط پرندگان، مترسکی در محل نصب می شود.

مجموعه

برداشت دانه های رسیده انواع اولیهبادام زمینی 4 ماه پس از کاشت، اواخر - بعد از 5 ماه انجام می شود. در مناطق بزرگ از بالابرهای بادام زمینی با کشش متفاوت استفاده می شود. اگر گیاه در داخل کشور کاشته شود، برداشت با استفاده از بیل انجام می شود. خشک کردن چند هفته طول می کشد و سپس لوبیاها با استفاده از ابزار یا دستی پاره می شوند. سپس دوباره خشک می شوند.

رشد در خانه

فرود آمدن

پرورش بادام زمینی یک فعالیت جالب و هیجان انگیز است. هر دو هسته بادام زمینی پوست کنده و کامل در پوسته کاشته می شوند و قبلاً آنها را ترک کرده اند.

بذرها را در مرکز یک گلدان بزرگ به عمق 2 سانتی متر بکارید. پس از کاشت، ظروف با پلی اتیلن با سوراخ هایی برای تهویه پوشانده می شوند. در مکانی روشن قرار دهید و در دمای حداقل +20 درجه سانتیگراد رشد کنید. خاک را به طور منظم در فواصل دو هفته ای آبیاری کنید و از رطوبت بیش از حد خودداری کنید. جوانه هایی که بیرون آمده اند بسیار شبیه شبدر هستند. آنها نازک شده اند و بادوام ترین ها را باقی می گذارند.

مراقبت

بادام زمینی در مکان های گرم و روشن به خوبی رشد می کند. بهترین مکان در آپارتمان برای یک گلدان بادام زمینی یک آستانه پنجره روشن و آفتابی است. با رشد گیاه، خاک خشک می شود و نیاز به آبیاری فراوان دارد. عصر و صبح جوانه ها باید با آب پاشیده شوند. خاک بیش از حد خشک شده برای گیاه مضر است و میزان رطوبت آن باید به طور ویژه نظارت شود.

اگر روزها گرم و گرفتگی هستند، گلدان را می توان در بیرون قرار داد. نیازی به کود دادن به خاک نیست. بادام زمینی کشت شده بی تکلف است، اما به منظور سرعت بخشیدن به توسعه و افزایش عملکرد، می توان آنها را تغذیه کرد. کودهای جهانیبرای گیاهان

بعد از 1.5 ماه. بادام زمینی با گلچه های طلایی شبیه گل پاشیده می شود نخود شیرین. هنگامی که به جای لوبیا ظاهر می شود، آبیاری متوقف می شود. این فصل رشد بسیار مهم و جالب است. دمگل ها به سمت زمین خم می شوند و در آن فرو می روند.

مجموعه

برداشت را می توان به طور کامل انجام داد، زیرا گیاه زمان زیادی برای گلدهی و رسیدن خواهد داشت و در صورت تاخیر در برداشت میوه، میوه های رسیده به عمق خاک نمی روند. برای اطمینان از گرده افشانی خوب، می توانید گرده ها را با استفاده از قلم مو از یک گل به گل دیگر منتقل کنید.

بیماری ها

کمبود مواد معدنی

بیماری ها به دلیل کمبود مواد معدنی در خاک رخ می دهد. بادام زمینی به کمبود آهن بسیار حساس است. سپس برگهای جوان دچار کلروز شدید می شوند. در ابتدا در لبه ها ظاهر می شود و سپس به تدریج در امتداد فضای بین رگه ای گسترش می یابد. اگر کمبود آهن بسیار شدید باشد، برگها زرد کم رنگ یا کرم می شوند. گیاهان می میرند و محصولات نازک تر می شوند.

کمبود آهن به دلیل محتوای کربنات بالا در خاک های کشت شده رخ می دهد. آنها جذب ماده معدنی را مسدود می کنند و باعث اختلال در متابولیسم گیاه می شوند. یکی دیگر از دلایل کمبود آهن، هوادهی ضعیف در هنگام آبیاری شدید است، زمانی که خاک بسیار فشرده است. همچنین می تواند ناشی از دماهای استرس زا، بیش از حد نیتروژن نیترات و کودهای فسفر باشد.

برای جلوگیری از این امر، منطقه بندی محصولات و گونه هایی را که برای رشد در خاک های حاوی کلسیم سازگار هستند، در نظر بگیرید.

کپک پودری

شدت بیماری شایع سال به سال متفاوت است. اولین علائم لکه هایی در دو طرف برگ پوشیده از پلاک است. به تدریج، پودری روی کل برگ تأثیر می گذارد که شروع به زرد شدن و خشک شدن می کند. لکه بینی به ساقه ها و جنین ها گسترش می یابد که حتی قبل از ظهور می میرند.

توسعه بیماری بدون توجه به دما (از 0 تا 35 درجه سانتیگراد) و هر رطوبت از (0-100٪) رخ می دهد. کارشناسان پیشنهاد می کنند که پاتوژن می تواند به صورت میسلیوم زمستان گذرانی کند و تحت ترکیبی مطلوب از عوامل محیطی، گیاهان را آلوده کند.

این مبارزه شامل درمان با مواد شیمیایی تماسی و رشد محصولات در خاک های آماده و بارور شده است.

فیلواستیکوزیس

گسترده است، اما آسیب قابل توجهی به محصولات وارد نمی کند. به صورت لکه های قهوه ای تا 6 میلی متر ظاهر می شود. در قطر مرکز لکه روشن تر می شود و پیکنیدیای سیاه در جای خود ظاهر می شود و لبه ها به رنگ بنفش مایل به قهوه ای در می آیند. این بیماری معمولاً در پایان فصل رشد بادام زمینی ایجاد می شود. هنگامی که عفونت شدید است، برگ ها شروع به ریزش می کنند.

پاتوژن معمولاً در خاک و رویه های باقی مانده گیاه بیمار زنده می ماند. توسعه بیماری در رطوبت زیاد و بارندگی های مکرر رخ می دهد. این مبارزه شامل یک تناوب زراعی 3 ساله و جداسازی از محصولات سال گذشته است. اگر عفونت بسیار شدید است، از قارچ کش های جهانی استفاده کنید. گیاهان آلوده با سوزاندن و حفاری از بین می روند.

سوختگی آلترناریا

به ندرت مشاهده می شود و باعث آسیب جزئی به کاشت می شود. لکه های سیاه گرد 10 میلی متری در لبه های برگ های بالغ ظاهر می شود. در قطر با عفونت شدید، لکه ها ادغام می شوند، برگ ها خشک می شوند و می ریزند. اگر هوا بارانی باشد، لکه ها با یک پوشش قارچی سیاه و سفید پوشیده می شوند. پاتوژن آن گاهی در دوران رسیدن و در هنگام برداشت روی برگ های لوبیا می نشیند. پاتوژن در بقایای گیاهان بیمار برداشت نشده و در خاک باقی می ماند.

روی گیاهان جوان، بازالت یا پوسیدگی ریشه، منجر به مهار رشد می شود. نهال ها به سرعت پژمرده می شوند، زرد می شوند و اغلب حتی قبل از رسیدن میوه ها می میرند. ریشه آنها تیره و پوسیده می شود و پایه ساقه به سکویی برای رشد پدهای میسلیوم تبدیل می شود. بذرها سایه روشن می گیرند، کوچکتر می شوند و جوانه زنی کمی دارند.

این بیماری همچنین می تواند در اواخر فصل رشد ظاهر شود. لکه‌های مختلفی روی بال‌های لوبیا ظاهر می‌شوند که به زخم‌های کوچک یا عمیق تبدیل می‌شوند که منجر به فرو ریختن می‌شوند. دانه ها نیز تحت تأثیر زخم ها و لکه ها قرار می گیرند. پاتوژن ها در خاک باقی می مانند و در صورت تماس با نهال های حساس، روی گیاهان بادام زمینی ساکن می شوند.

تراکئومایکوزیس - نوع اولیه فوزاریوم به سرعت در دماهای گرم و کمبود رطوبت ایجاد می شود. پوسیدگی لوبیا - نوع بعدی - در شرایط رطوبت بالا و دمای سرد در طول دوره برداشت مشاهده می شود. مبارزه با این بیماری شامل یک تناوب زراعی 4 ساله و فقط کاشت است دانه های سالم، عمق کاشت بهینه و برداشت به موقع.

پوسیدگی خاکستری

در هر دوره از توسعه خود را نشان می دهد. لکه های قهوه ای با رنگ مشخص زنگ زده در لبه یا بالای برگ ها ایجاد می شود که به تدریج به ساقه می رسد. قسمت بالایی گیاه می میرد، میوه ها نمی گیرند و نمی رسند. اگر گیاه بیمار باشد بعداقبل از برداشت، لوبیا تغییر شکل داده، کوچکتر می شود و با یک پوشش قارچی متراکم پوشیده می شود.

پاتوژن به خوبی در خاک زندگی می کند و از گیاهان بیمار باقی می ماند، از طریق زخم ها نفوذ می کند و در هوای مرطوب و گرم رشد می کند. مبارزه در انتخاب صحیح خاک برای کاشت، کشت زمین و برداشت به موقع نهفته است. آبیاری 1.5 ماه قبل قطع می شود. قبل از مونتاژ

در اینجا چیزی است که می توانید از بادام زمینی رشد کرده یا خریداری شده درست کنید:

بادام زمینی به نوعی در کشور ما ریشه نگرفت. شاید شرایط آب و هوایی یکسان نباشد، یا شاید طعم آن برای ساکنان مرکز روسیه خوشایند نباشد. بنابراین، افراد کمی اهمیت می دهند که بادام زمینی چگونه رشد می کند و آیا می توان آنها را در خانه پرورش داد. خب پیداش نکردم گیاه عجیب و غریبدر فرهنگ عامه ما منعکس شده است.

وطن بادام زمینی

بادام زمینی از اروپا به ما رسیده است اما زادگاه این حبوبات نیست. این گیاه به کشورهای اروپایی معرفی شد از هند، حتی در زمان استعمار آن توسط انگلستان.

اما حتی هند دوردست و آفتابی، خانه اجدادی بادام زمینی نیست، بلکه از آمریکای جنوبی دورتر و حتی آفتابی تر به آن آمده است.

چه چیزی به چنین سفرهای شگفت انگیزی کمک کرد؟

• عشق این گیاه به آب و هوای گرم.
• قابلیت تولید چندین محصول در سال.
• ارزش غذایی بادام زمینی
• علاقه مردم به محصولات جدید گیاهی.

به دلیل نزدیکی نسبی جغرافیایی، بادام زمینی در ایالات متحده محبوبیت زیادی به دست آورده است.

در آغاز قرن بیستم، آمریکایی‌ها سالانه هزاران تن بادام‌زمینی وارد می‌کردند، اما به سرعت متوجه شدند که کاشت خودشان سودآورتر است. به خصوص با توجه به این که ایالات متحده دارای زمین در عرض های جغرافیایی مناسب است.

بادام زمینی - از کاشت تا برداشت

تا به امروز، محصولات مقاومی توسعه یافته اند که می توانند محصولات کشاورزی حتی در داخل تولید کنند آب و هوای معتدل. این گیاه گرما را بسیار دوست دارد، در عرض های جغرافیایی ما می توانیم امیدوار باشیم که فقط یک محصول در سال برداشت کنیم. اما این باید بیش از حد کافی باشد.

خودم چرخه زندگیبادام زمینیمورد علاقه گیاه شناسان:

1. این گیاه علفی، یکساله است.
2. در پایان ماه اول تابستان گل می دهد.
3. تحت هیچ شرایطی نباید گلدهی را از دست بدهید.
4. در این روز گرده افشانی، لقاح و تشکیل تخمدان اتفاق می افتد.
5. پس از گرده افشانی، شاخه با تخمدان به زمین فرود می آید.
6. برخی از گل ها در زمین فرو می روند، بقیه روی سطح باقی می مانند.
7. کسانی که «بیرون» می مانند، می میرند و میوه نمی دهند.
8. پس از چند ماه، اگر گلدهی به اندازه کافی فعال باشد، می توانید انتظار برداشت غنی را داشته باشید.

در آب و هوای نیمه گرمسیری، خاک آنقدر سست است که تخمدان به طور طبیعی در خاک بیفتد. دوستداران بادام زمینی داخلی اگر این گیاه را در کشور پرورش دهند باید تلاش کنند.

در خانه، کافی است خاک را با مخلوط کردن اجزای لازم به نسبت صحیح آماده کنید.

چگونه بادام زمینی را در باغچه بکاریم؟

برای برداشت کامل، بهتر است بادام زمینی را در خانه روستایی یا در باغ بکارید. چگونه منطقه بزرگتر، آن ها گیاهان بیشتررا می توان رها کرد اگر این اولین باری است که بادام زمینی را پرورش می دهید، ممکن است بخواهید با یک "دسته آزمایشی" در خانه شروع کنید.

اگر هنوز تصمیم دارید "بزرگ بازی کنید":

• به انتخاب دانه ها توجه کافی داشته باشید؛ موفقیت کل ایده به کیفیت آنها بستگی دارد.
• خاک را برای این کار آماده کنید، فقط آن را شل کنید و کمی هوموس اضافه کنید.
• از تخت های تشکیل دهنده، باید حداقل نیم متر بین هر کدام فاصله باشد.
• "سوراخ" هایی را که در آن بادام زمینی می کارید آماده کنید. بین آنها باید حداقل یک چهارم متر فاصله باشد.
• به کاشت بادام زمینی، سه عدد در یک سوراخ ادامه دهید. برای داشتن طلوع بیشتر می توانید ابتدا آن را در لیوان های پلاستیکی یا ظروف دیگر بکارید. به محض اینکه جوانه زد، می توانید دوباره بکارید.

ضروری است زمان مناسب برای فرود را انتخاب کنید. بادام زمینی تنها در صورتی پذیرفته می شود که دمای خاک بیش از 15 درجه سانتی گراد باشد.

پس از کاشت، فقط دو ماه باید صبر کنید تا گلدهی شروع شود. با این حال، با توجه به اینکه گل ها تا عصر روز اول پژمرده می شوند، این خیلی بلند گفته می شود.

اگر گرده افشانی به دلایلی رخ ندهد، نمی توانید از "آجیل" باغ خود لذت ببرید.

چگونه بادام زمینی را در خانه پرورش دهیم؟

شما می توانید بادام زمینی را در یک آپارتمان بخورید، اما این به کمی صبر و حوصله بیشتر و وان نسبتاً پهن نیاز دارد:

1. بهتر است کاشت را از اواخر فروردین یا اوایل اردیبهشت شروع کنید.
2. بادام زمینی باید روی پشم پنبه گذاشته و مرطوب شود آب گرم، در عرض یک روز اولین شاخه ها ظاهر می شوند.
3. پس از آن، دانه ها باید به معنای واقعی کلمه به مدت یک هفته در فنجان ها پیوند شوند.
4. به محض اینکه جوانه ها کمی قوی تر شدند، می توانید آنها را به وان پیوند بزنید مکان دائمیمحل سکونت."
5. بادام زمینی در خاکی که یک سوم ماسه، یک سوم خاک معمولی و یک سوم هوموس باشد بهترین رشد را دارد. یک دستور العمل جهانی نه تنها همه چیز مورد نیاز گیاه را در اختیار آن قرار می دهد مواد مغذی، اما همچنین خاک به اندازه کافی سست را فراهم می کند.

گیاه فقط یک سال زندگی می کندو در این دوره برای دریافت حداکثر نور خورشید تلاش می کند. اگر کمبود آن وجود داشته باشد، سرعت رشد کاهش می یابد و میوه ها کمتر می شود. بنابراین بهتر است وان را روی طاقچه یا در کنار پنجره های رو به شرق قرار دهید.

تحت هیچ شرایطی نباید اجازه گردش بیش از حد هوا در نزدیکی بادام زمینی داده شود.، پیش نویس آن را سریعتر از آفات و خشکسالی از بین می برد.

این گیاه کمبود آب را بطور استوایی و بدون نیاز به آبیاری فراوان تحمل می کند. با این حال، پس از اتمام گلدهی، بادام زمینی باید به میزان فراوانی با رطوبت تامین شود، زیرا تمام تلاش آنها برای توسعه میوه ها معطوف می شود.

فواید و مضرات بادام زمینی برای سلامتی

ممکن است بادام زمینی پنهان شده باشد هم سود و هم ضرر. گاهی اوقات تعیین اینکه چه چیزی بیشتر است دشوار است:

بهره مند شوند	آسیب
محصولی بسیار مغذی که در شرایط اضطراری می توانید به سرعت گرسنگی خود را برطرف کنید.	این یک آلرژن قوی است - گیاه عجیب و غریب است.
حاوی تعداد زیادیپروتئین ها و اسیدهای چرب غیر اشباع	محتوای کالری بالا می تواند چهره یک دختر را خراب کند.
افزایش تعداد پلاکت ها، افزایش سطح لخته شدن خون را فراهم می کند.	در صورت وجود برخی بیماری های قلبی یا عروقی، افزایش تعداد پلاکت ها ممکن است به شما مراجعه کند.
از ایجاد کم خونی و مشکلات دستگاه گوارش محافظت می کند.	آنقدر خوشمزه است که گاهی متوقف کردن آن به سادگی غیرممکن است.

در واقع، بادام زمینی فواید بسیار بیشتری دارد. بله، معایبی وجود دارد، اما همه ما بدون برخی از معایب نیستیم.

اگر بادام زمینی را وارد رژیم غذایی روزانه خود کنیداگرچه در مقادیر کم، تأثیر مثبتی بر سلامتی خواهد داشت و اولین تظاهرات پس از چند هفته قابل توجه خواهد بود.

بادام زمینی چگونه رشد خواهد کرد؟

این گیاه سالانه بخشی از مجموعه کشاورزی بسیاری از کشورها شده است:

1. گرما را دوست دارد و در مناطق نیمه گرمسیری بهترین رشد را دارد.
2. به حداقل دمای خاک 15 درجه نیاز دارد.
3. در حال حاضر دو ماه پس از کاشت شروع به شکوفه دادن می کند.
4. گلدهی فقط یک روز طول می کشد.
5. در این روز گرده افشانی و تشکیل تخمدان ها اتفاق می افتد.
6. با نزول به خاک، گل های گرده افشانی به داخل آن نفوذ می کنند و تنها پس از آن "آجیل" ظاهر می شود.
7. برای برداشت باید چند ماه دیگر صبر کنید، اما ارزشش را دارد.

بادام زمینی اثر منفی مشخصی روی خاک ندارد. سال آینده امکان کاشت هر چیزی روی آن وجود خواهد داشت. پرورش بادام زمینی در مقیاس صنعتی امکان پذیر نخواهد بود، مگر اینکه مناطق وسیعی داشته باشید، اما ارزش آن را دارد که صرفاً برای آزمایش امتحان کنید.

بدون اینکه بدانید بادام زمینی چگونه رشد می کند، ممکن است نتوانید لحظه شکل گیری و نزول تخمدان را پیگیری کنید. و این می تواند شما را از برداشت نجات دهد و دفعه بعد که نمی توانید زودتر از آوریل سال آینده امتحان کنید، طول می کشد.

ویدئویی در مورد مزارع بادام زمینی

در این ویدئو، کشاورز آندری آزاروف می گوید و نشان می دهد که چگونه بادام زمینی در باغ خود در روسیه، در شهر ریازان رشد می کند. رازها و نکاتی برای پرورش بادام زمینی خوشمزه و بزرگ در مناطق باز:

من فکر می کنم مطمئناً می دانید، اما در هر صورت (در زمان شهرنشینی و جهانی شدن ما) در اینجا جزئیات بیشتری وجود دارد ...

بادام زمینی گیاهی از خانواده حبوبات است که گیاهی یک ساله است. این به دلیل جایی است که بادام زمینی رشد می کند - در کشورهای گرم. بوته دارای ساقه منشعب و برگهای پر است. گلها کوچک هستند، زرد. لوبیایی که پس از گلدهی تشکیل می شود دارای انقباض و پوسته ای بادوام است. میوه داخل آن را هسته می گویند.

ویژگی بادام زمینی این است که گل های آن فقط یک روز زنده می مانند. شرایط محیط زیستهمیشه به گرده افشانی کمک نمی کند، بنابراین تخمدان روی همه گل ها تشکیل نمی شود. پس از لقاح، تخمدان در زمین دفن می شود. میوه فقط در زمین رشد می کند، گلهایی که روی سطح باقی می مانند، می میرند. بنابراین باید از سبک و سفت نبودن خاک اطمینان حاصل کرد و همچنین باید در فصل چندین بار تپه زنی انجام داد.

بادام زمینی دیگر یک گیاه عجیب و غریب در نظر گرفته نمی شود، اما همچنان کمیاب است. بنابراین هر باغبانی به کاشت بادام زمینی و مراقبت از آن علاقه مند است.

وطن بادام زمینی آمریکای جنوبی است. وجود دارد گونه های وحشیمی تواند رشد کند چند ساله. این به دلیل درجه حرارت بالا و رطوبت متوسط ​​است. اگر درجه حرارت پایین باشد، گلها می ریزند و چه زمانی دمای بالااین احتمال وجود دارد که گیاه تحت تأثیر قارچ قرار گیرد. امروزه بادام زمینی در بسیاری از نقاط جهان رشد می کند، اما آب و هوا هنوز باید کاملاً گرم باشد. رشد بادام زمینی در منطقه مسکو امکان پذیر است زیرا آن را انجام می دهد گیاه یک ساله. به عنوان یک قاعده، مناطق بسیار زیادی برای این محصول اختصاص داده نمی شود.

عکس 4.

شرایط ایده آل برای رشد خوب گیاه، مقادیر دمایی +20 - +27 درجه است. کشت بادام زمینی در اوکراین سودآورتر است زیرا در اینجا گرمتر از داخل است خط وسطروسیه.

امروزه حدود 700 نوع بادام زمینی شناخته شده است، اما تقریباً همه گونه ها فقط در آمریکای جنوبی رشد می کنند. اما باغبان باتجربهمی دانید چگونه بادام زمینی را در مناطق روسیه و اوکراین پرورش دهید.

بادام زمینی اغلب "آجیل زمینی" نامیده می شود. این اصطلاح در نتیجه ترجمه از زبان های دیگر شکل گرفت. پس بادام زمینی چیست - آجیل است یا حبوبات؟ در واقع بادام زمینی را نمی توان آجیل نامید. هسته هایی که در پوسته پوشیده شده اند متعلق به لوبیا هستند، زیرا این گیاهمتعلق به خانواده حبوبات است.

از آنجایی که بادام زمینی به صورت لوبیا رشد می کند، در ابتدا به راحتی قابل تشخیص است. ساقه به سمت بالا رشد می کند و ریشه ها در زمین هستند. اما وقتی غلاف ها روی شاخه ها ظاهر می شوند، در زمین می رسند. این به دلیل این واقعیت است که بادام زمینی در ابتدا در مناطق گرم و بیابانی رشد می کرد. این گیاه برای اینکه رطوبت خود را از دست ندهد، میوه ها را با پنهان کردن آنها در زمین از تبخیر محافظت می کرد.

بادام زمینی یکی از امیدوارکننده ترین محصولات در جهان محسوب می شود که مواد اولیه با ارزشی را برای صنایع غذایی و چربی و روغن فراهم می کند. مناطق اصلی که بادام زمینی در آن رشد می کند چین، آفریقای جنوبی، هند، آرژانتین و ایالات متحده آمریکا هستند. بر اساس حجم، تولید کننده اصلی چین است، اما از نظر کیفیت، بادام زمینی کشت شده در ایالات متحده آمریکا و آرژانتین بهترین است.

در آرژانتین در سال های اخیر توجه زیادی به کشت بادام زمینی شده است. سطح زیر کشت طی پنج سال گذشته سه برابر شده است. سالانه حدود 500 تا 800 هزار تن در اینجا جمع آوری می شود. تولید اصلی در منطقه کوردوبا متمرکز شده است. ارقام اصلی کشت شده "رانر" و "سرخ پوست" هستند. بادام زمینی در نوامبر کاشته می شود، در آوریل تا می برداشت می شود و حمل و نقل در ژوئن آغاز می شود. آرژانتین صادرکننده پیشرو بادام زمینی است. در بازار اروپا، بادام زمینی آرژانتینی به دلیل طعم برجسته از محبوبیت شایسته ای برخوردار است.

بسته به جایی که بادام زمینی رشد می کند، طعم، اندازه و شکل بادام زمینی بسیار متفاوت است. اندازه بزرگ و مستطیلی آجیل چینی مصرف کننده را اغوا می کند، اما در واقعیت معلوم می شود که یک لوبیا بی مزه و بی مزه است. شیرینی هندی نمی تواند کالیبر کوچک آن را جبران کند. بادام زمینی از نوع "Runner" که از آرژانتین تهیه می شود، هم شکل و اندازه متعادل و هم تفاوت های طعم منحصر به فرد را با هم ترکیب می کند که اصلی ترین آنها شیرینی است. این هیچ رازی نیست - بادام زمینی باید شیرین باشد.

در کشت نامناسبدر طول پردازش و ذخیره سازی، مواد سمی مضر - آفلاتوکسین - در بادام زمینی تشکیل می شود. بادام زمینی آرژانتینی به گونه ای تمیز می شود که محصول آسیبی نبیند و پوسته و کثیفی آن کاملا از بین برود. دیگری جنبه مهماین است که بادام زمینی کاملا بی ضرر و خالص است. پس از تحویل به روسیه، بادام زمینی مورد آزمایش قرار می گیرد کیفیت های طعم، ناخالصی ها، اندازه و البته آفلاتوکسین، میزان پیراکسیدها (تازه) و آفت کش ها.

به دلیل خواص ارزشمند و ارزش غذایی بالا ارزش غذاییبادام زمینی را به سختی می توان بیش از حد تخمین زد. لوبیا بادام زمینی حاوی بیش از 35 درصد پروتئین، حدود 50 درصد چربی و همچنین بیشتر ویتامین ها و ریز عناصر ضروری برای انسان است. محتوای بالای ویتامین ها و ریز عناصر، مقادیر زیادی اسیدهای چرب غیر اشباع، غیبت کاملکلسترول و در نهایت طعم عالی، بادام زمینی را به محصولی ضروری برای یک رژیم غذایی کامل و سالم تبدیل کرده است.

آجیل بادام زمینی در هر دو کاربرد گسترده ای پیدا کرده است تولید مواد غذایی(صنعت شیرینی پزی) و به عنوان غذای لذیذ، بلانچ شده و با افزودنی های مختلف سرخ می شود.
بادام زمینی یک منبع فوق العاده است اسید فولیککه به نوسازی سلولی کمک می کند و چربی های موجود در آن اثر کلرتیک خفیفی دارند که برای زخم معده و ورم معده مفید است. بادام زمینی حافظه و توجه را بهبود می بخشد، علاوه بر این، برای عملکرد طبیعی سیستم عصبی، قلب، کبد و سایر اندام های داخلی ضروری است.

عکس 10.

با این حال، شایان ذکر است که بهتر است در استفاده از بادام زمینی خام زیاده روی نکنید. آجیل بو داده نشده می تواند باعث مشکلات گوارشی شود. علاوه بر این، پوست بادام زمینی یک ماده حساسیت زا قوی است، بنابراین بهتر است آجیل بو داده و پوست کنده مصرف شود و افراد مبتلا به آلرژی نباید بیش از پنج مغز در روز مصرف کنند.

بادام زمینی نه تنها مغذی ترین، بلکه آجیلی است که اصلا چاق نمی کند. به همین دلیل است که او به "غذای مورد علاقه" همه ستاره های دنیای مد و تجارت نمایش تبدیل شد. بادام زمینی به مقدار 20 - 25 مغز در روز عملکرد اندام های خونساز را عادی کرده و چین و چروک ها را صاف می کند.

عکس 11.

رشد بادام زمینی در خانه به این صورت است: