هر کدبانویی یه ست داره ظروف آشپزخانهخود به خود شکل می گیرد. هر چیزی که می تواند مورد پسند واقع شود از قفسه های فروشگاه های تخصصی خریداری می شود و سپس بسیاری از اقلام بلااستفاده می مانند. یک رویکرد غیر سیستماتیک باعث ایجاد هرج و مرج در آشپزخانه می شود که شلختگی خاصی را نشان می دهد. او به تدریج شروع به تحریک اعضای خانواده می کند، نزاع ها و رسوایی ها به دلیل بی نظمی شروع می شود و انرژی منفی جمع می شود.

اگر یک زن بداند که کدام ظروف را برای آشپزخانه انتخاب کند و کدام یک را نباید خریداری کند، می تواند از توسعه سناریوی توصیف شده جلوگیری کند. روانشناسان مطمئن هستند که هیچ خانه دار بدی وجود ندارد، افرادی هستند که در نگرش منفی خود نسبت به هنر آشپزی اشتباه می کنند.

شما فقط باید خود را سازماندهی کنید محل کار، آن را مطابق با تئوری های عملی موجود تجهیز کنید و میل به ایجاد و لذت بردن عزیزانتان با غذاهای جالب بلافاصله متولد می شود.

چگونه تعیین کنیم چه چیزی بخریم

آمدن به فروشگاهی با مجموعه های متعدد ظروف در قفسه ها و انتخاب تنها چیزی که واقعاً مفید است آسان نیست.

تولید کنندگان مدرن به طور خاص محصولاتی را تولید می کنند که فقط التماس می کنند که برداشت شوند. همه ست ها زیبا هستند، شما می خواهید همه چیز را بخرید، پس چگونه ظروف آشپزخانه را با این همه شکوه انتخاب کنید؟

1. حداکثری که می تواند در آشپزخانه شما جا شود.
2. چه غذاهایی بیشتر در خانه تهیه می شود؟

از آنجایی که در اکثر موارد آشپزخانه ها هستند ساختمان های آپارتمانیکوچک، سپس ابتدا باید به این فکر کنید که چگونه می توانید فضا را منطقی تر مدیریت کنید. این راز نیست که خانه دار مدرنخوب ، او بدون دستیارهای چند منظوره ، بدون لوازم خانگی نمی تواند کار کند ، بنابراین ابتدا باید جایی برای آن پیدا کنید.

حتی اگر هنوز مایکروویو، نان ساز یا مولتی پز ندارید، دیر یا زود قطعا ظاهر می شوند. بنابراین، ابتدا به صورت ذهنی همه این موارد را مرتب کنید و تنها پس از آن شروع به تشکیل لیست لازم کنید.

در حال حاضر، فقط موارد ضروری، قاشق، بشقاب، لیوان را شامل شود. به یاد داشته باشید که تنها ظروفی که نیاز به استفاده در زندگی روزمره دارند باید در آشپزخانه نگهداری شوند.

بنابراین، شما نباید برای استفاده در آینده دو کالا را برای هر یک از اعضای خانواده خریداری کنید. ظروف نشکن را از یک مجموعه انتخاب کنید، سپس حتی معمولی ترین شام از نظر زیبایی شناختی بسیار دلپذیر به نظر می رسد. غذاهای مخصوص مهمانان نباید در این لیست گنجانده شود. کمی بعد در مورد آن صحبت خواهیم کرد.

بعد، در پاسخ به این سوال که چگونه ظروف را برای آشپزخانه انتخاب کنیم، چه مواردی را برای پخت و پز انتخاب کنیم، بیایید در مورد رژیم غذایی تصمیم بگیریم. به عنوان مثال، دوستداران غذاهای ازبکستانی قطعا به یک دیگ، غذاهای شرقی - ووک و روسی - یک ماهیتابه مخصوص پنکیک نیاز دارند.

یکی دیگر از اقلام حیاتی خرطومی است. هر فهرست باید فردی باشد، هیچ دستورالعمل کلی در اینجا کمک نمی کند، اما توصیه های کلی وجود دارد.

لیست نمونه

• گلدان - حداقل باید سه عدد از آنها وجود داشته باشد. چرا سه یک قابلمه بزرگ برای پختن سوپ ها، یک قابلمه متوسط ​​- برای تهیه غذاهای جانبی و غلات، و سومی کوچکتر، برای گرفتن و گرم کردن، برای جوشاندن تخم مرغ و سایر مواد کوچک مورد نیاز است. اما این مجموعه فقط برای غیر خانواده بزرگ. اگر در خانه بیش از دو کودک وجود دارد، به گلدان های متوسط ​​و کوچک بیشتری نیاز خواهید داشت. شما باید ژله، پوره سیب زمینی، کوفته ها را تهیه کنید.

توصیه اصلی برای یک خانم خانه دار عملی! یک جفت ماهیتابه - قابلمه دسته دار بخرید. این موارد غیر قابل تعویض هستند. آنها برای گرم کردن شیر، سوپ و آب کردن کره مناسب هستند.

• ماهی تابه - همچنین باید حداقل سه عدد از آنها وجود داشته باشد. برای خورش گوشت به یک دم کرده نیاز دارید تابه چدنیبا دیواره های ضخیم، یک ماهیتابه متوسط ​​برای سرخ کردن سریع مورد نیاز است، یک ماهیتابه کوچک - برای املت و هر صبحانه دیگری که با عجله تهیه می شود. و همچنین اگر در خانه اغلب پنکیک، پنکیک، کلوچه پخته می شود، بهتر است به طور جداگانه یک پنکیک ساز مخصوص برای آنها خریداری کنید که در آینده فقط برای هدف مورد نظر استفاده می شود.

• مجموعه ای از چاقوها - این انتخاب باید مورد توجه ویژه قرار گیرد.هر خانم خانه دار به عملکرد چنین وسایلی فکر نمی کند. اما بیهوده، سرآشپزهای با تجربه ترجیح می دهند مجموعه های شخصی سازی شده ای داشته باشند که به آنها کمک می کند کار خود را به طور موثر انجام دهند. بنابراین، در یک آشپزخانه معمولی باید یک چاقوی جداگانه برای برش سبزیجات، یک چاقوی برای برش ماهی، گوشت، یک چاقوی نان و یک چاقوی سرآشپز وجود داشته باشد - یک برش جهانی (مواد را بخوانید)

• اقلام کمکی - کاسه برای مخلوط کردن مواد. حداقل باید دو عدد از آنها وجود داشته باشد، یک آبکش و یک صافی، اما می توانید به این مجموعه چند فنجان جادار اضافه کنید که می توانید سالاد تهیه کنید و خمیر را ورز دهید.
• چند چیز کوچک ضرورییک رنده، یک برش سبزیجات، یک همزن تخم مرغ، یک ملاقه، یک قاشق شکاف دار، یک وردنه، تخته های برش - همه چیزهایی که به اجرای فناوری پخت و پز کمک می کند.

کسی که کار درست را انجام می دهد این است که همه موارد را از یک خط، یک مجموعه انتخاب کند. این به ایجاد نظم خاصی در آشپزخانه کمک می کند و تمام فرآیندهای پخت و پز را از نظر زیبایی بیشتر ترتیب می دهد.

یکی دیگر نکته مهم- موادی که ظروف از آن ساخته می شوند. امروزه قابلمه ها و تابه های نچسب و با روکش سرامیکی که از فولاد ضد زنگ و چدن ساخته شده اند به فروش می رسد.

کدام را انتخاب کنیم؟

• پوشش نچسب به صرفه جویی در زمان کمک می کند، اما انتخاب ظروف ایمن به تنهایی، بدون مشاوره متخصصان با تجربه، دشوار است. سرامیک ها امن و راحت هستند، اما گران هستند. همه نمی توانند یک مجموعه کامل بخرند.
• فولاد ضد زنگ بیشتر است بهترین گزینه. برای انواع اجاق ها مناسب است، در برابر تغییر شکل مقاوم است، در حین کار ظاهر خود را از دست نمی دهد و حتی زمانی که غذا از روی حرارت برداشته می شود، پخته می شود. بیست دقیقه کامل دیگر فولاد ضد زنگدمای بالا را حفظ می کند و به آماده سازی کامل ظروف کمک می کند. با در نظر گرفتن چنین ویژگی های عملکرد، انتخاب درست آسان است.

پس از خرید همه اقلام، سؤال بعدی مطرح می شود - چگونه ظروف را در آشپزخانه بچینیم، چگونه آنها را جا دهیم و آن را طوری درست کنیم که هم راحت و هم راحت باشد. همچنین توصیه های مفیدی برای حل این مشکل وجود دارد.

نحوه چیدمان صحیح ظروف آشپزخانه

بنابراین، هر مجموعه آشپزخانه از کشوهای بالا و پایین تشکیل شده است. اغلب، برخی از کشوهای بالا دارای درهای شیشه ای هستند، بنابراین در آنها است که می توانید ظروف در نظر گرفته شده برای سفره آرایی را کنار بگذارید.

بهتر است بشقاب ها را بر اساس اندازه، بشقاب های سوپ در یک ستون، مخلفات در ستون دیگر بچینید. این به رفع نیاز به جابجایی و مرتب کردن مجدد موارد در هر بار کمک می کند، که به معنای صرفه جویی در زمان است.

اقلام کوچک را می توان در پشت نماهای بالایی بسته نگهداری کرد. لوازم خانگیو وسایل کوچک مانند رنده، همزن و هر وسیله مشابه دیگر. توصیه می شود همه آنها را در یک پارچ بزرگ قرار دهید، در این صورت نیازی نیست که هر بار به دنبال چیزی بگردید و کل کمد را زیر و رو کنید.

در کابینت های پایین واقع نزدیک تر به اجاق گاز، قابلمه ها و تابه ها، تخته های برش و دیگ ها را جا می دهد. این اقلام باید یکی در داخل دیگری چیده شوند و با بزرگترین شروع شود و در ابتدا قرار گیرند. به عنوان یک قاعده، هنوز فضای اضافی وجود دارد که می توانید تغییرات باقی مانده را در آن قرار دهید.

در سینی زیر سینک جا می شود مواد شوینده. بنابراین آنها نباید در محل ذخیره سازی دیگری قرار گیرند. کارد و چنگال در یک سینی تکه تکه شده مخصوص قرار می گیرد. آنها باید همیشه بعد از هر بار شستشو و فقط در حالت خشک در آنجا قرار گیرند.

پیگیری پر شدن کابینت آشپزخانه مفید است. اگر مهماندار در آنها اشیایی می بیند که هرگز در طول سال از آنها استفاده نشده است، بهتر است آنها را بیرون آورده و در جعبه هتلی که روی نیم طبقه نگهداری می شود قرار دهید.

لوازم خانگی که خانواده هر روز از آنها استفاده می کنند نیازی به گذاشتن در کابینت ندارند. می توان آن را در امتداد قرار داد سطح کار، حرکت به سمت پیش بند آشپزخانه. به عکس نگاه کنید که چگونه یک توستر و یک قوری منظم، یک کتری برقی و یک آبمیوه گیری در طراحی یک فضای مشترک ظاهری ارگانیک دارد.

و یک چیز آخر نگهداری چاقوها در یک پایه مخصوص بسیار راحت تر و کاربردی تر است تا در یک کابینت داخلی. آن را در کنار کتری برقی قرار دهید و سپس چاقوها همیشه در دسترس خواهند بود.

توصیه می شود بلافاصله یک مجموعه حرفه ای را خریداری کنید. و حتی اگر قیمت آن به طور قابل توجهی بالاتر از موارد خریداری شده جداگانه باشد، کار با چنین چاقوهایی لذت بخش خواهد بود. و زمان صرف شده برای کارهای مقدماتی زمان کمی را می گیرد.

اکنون می دانید که چگونه ظروف را در آشپزخانه قرار دهید، اما نحوه نگهداری آنها سوال بعدی است که همچنین باید مرتب شود.

راه حل های طراحی غیر منتظره

نوین ست های آشپزخانهمعجزات نبوغ را نشان می دهد که کمک می کند حتی در یک فضای کوچک بسیار بیشتر از آنچه ما می خواهیم جا شود. تولید کنندگان می دانند چگونه ظروف را در آشپزخانه ذخیره کنند، چگونه همه آنها را با استفاده از هر سانتی متر فضای داخلی قرار دهند.

برای مثال، آنها پیشنهاد می‌کنند که گلدان‌ها را در یک قفسه بیرون‌کش بزرگ، که مستقیماً زیر فر قرار دارد، ذخیره کنید، یا مجموعه‌هایی را سفارش دهید که دارای قفسه‌های عمودی باریکی هستند که می‌توانید ادویه‌ها، بطری‌ها، قایق‌های آب‌گیری و همه چیزهای کوچک دیگر را روی آن قرار دهید. که فضای کابینت های دیواری را اشغال می کند.

کابینت سه طبقه به استفاده از 90 درصد فضای داخلی کمک می کند. همه چیز در آن قابل مشاهده است، هر چیزی جای خود را دارد، بنابراین هیچ درهم و برهمی وجود ندارد. نگهدارنده‌های کاست، شبکه‌های لوازم خانگی مجهز به میکرولیفت، کشوهای دو سطحی با درب پانل، قفسه‌های بیرون‌کش - به ویدیو نگاه کنید تا ببینید امروز چه دستگاه‌های هوشمندی وجود دارند.

البته، ساختن آنها با دستان خود بسیار مشکل ساز خواهد بود، بنابراین هرکسی که تازه شروع به تجهیز کرده است آشپزخانه خودکارشناسان توصیه می کنند از قبل به نکاتی که توضیح داده شده فکر کنید و مبلمانی را خریداری کنید که برای نگهداری ظروف آشپزخانه مناسب تر است.

تعمیم در موضوع

با جمع بندی همه موارد فوق، مایلم به نتایج مهمی دست یابیم.

شما باید وسایل آشپزخانه ای بخرید که زیبا نباشند، اما راحت باشند. بهتر است به برندهای قابل اعتماد اعتماد کنید، آنهایی که قبلاً توسط دوستان یا اقوام استفاده شده است.

امروز یک مقاله کاملاً آموزنده با موضوع ابزارهای مفید در آشپزخانه وجود خواهد داشت. مدتها بود که به نوشتن آن فکر می کردم و اکنون که تجربه بسیار زیادی در زمینه آشپزی دارم، تجربیات و افکارم را با شما در میان می گذارم.

مطمئناً بسیاری از شما با این واقعیت روبرو شده اید که هنگام آشپزی دائماً چیزی را از دست می دهید. و اگر مواد مفیدی نداشته باشیم، فرآیند پخت و پز کند می شود. با تجربه ای که به دست آورده ام، فهرستی از کارهای مفیدی که نمی توانید بدون آنها در آشپزخانه انجام دهید، تهیه کرده ام. بیایید با آنها آشنا شویم، درست است؟

1. اولین چیزی که همیشه در آشپزخانه نیاز دارید یک مخلوط کن خوب است. برای من، لازم نیست چرخ گوشت داشته باشید، اما قطعا به یک مخلوط کن نیاز دارید. در حالت ایده آل، می توانید یک دستگاه چند منظوره خریداری کنید غذاسازکه به عنوان خردکن سبزی و میوه و گوشت عمل می کند و خمیر را ورز می دهد و سفیده تخم مرغ را می زند... اما فکر کنم این کار به جیب شما ضربه می زند. اما یک مخلوط کن آنقدر گران نیست، مزیت اصلی آن این است که می توانید محصولات کاملاً متفاوتی را آسیاب کنید و به شما کمک می کند تا در زمان قابل توجهی صرفه جویی کنید. به عنوان مثال، من در مخلوط کن آسیاب می کنم:میوه سبزیجات؛ گوشت مرغ؛ پودر قند درست میکنم آجیل و دانه های قهوه را خرد می کنم. من یخ خرد شده و کوکتل درست می کنم.
2. گجت مفید بعدی را رنده با پنل های مختلف قابل تعویض می دانم. با کمک یک رنده خوب می توانید محصول را دقیقا همان طور که نیاز دارید در عرض چند دقیقه خرد یا رنده کنید. فقط تصور کنید که چگونه بدون رنده و به صورت دستی هویج را به نوارهای نازک بلند برای یک سالاد کره ای برش می دهید؟ این به سادگی غیرممکن است و اعصاب و وقت شما را تلف می کند و نتیجه آن ناچیز خواهد بود... بنابراین به شما توصیه می کنم حتما یک رنده خردکن خوب تهیه کنید.

   

3. اکنون، البته، ترازوهای آشپزخانه، بدون آنها نمی توانید زندگی کنید! در یکی از مقالاتی که قبلاً نوشتم که اندازه گیری با لیوان، لیوان و کاسه غیرقابل قبول است، این به سادگی می تواند منجر به اشتباه شود و ظرف از بین نمی رود. تمام اندازه گیری ها باید دقیقاً بر حسب گرم یا میلی لیتر انجام شود. با کیفیت ترین و دستور العمل های خوباکنون دقیقاً با در نظر گرفتن چنین اقداماتی نوشته شده است. این به طور حرفه ای و دقیق شما را به آزمایش های موفق در آشپزخانه می رساند. و این یعنی روحیه خوب😉

   

4. میکسر. اکنون فروشگاه ها میکسرهای مختلفی را به ما ارائه می دهند: از ساده ترین تا پیچیده ترین میکسرهای سیاره ای. برای من اگر فرصتی هست یک شرکت خوب و باکیفیت و اثبات شده بخر. اما شما می توانید با یک همزن ساده با دو جفت ضمیمه قابل تعویض به کار خود ادامه دهید. اول از همه برای هم زدن به همزن نیاز داریم. بدون میکسر نمی توانید یک کیک اسفنجی کیک درست کنید. من حتی در مورد مرنگ، کرم های مختلف و ... صحبت نمی کنم. اگرچه من شخصاً تجربه کوبیدن بیسکویت با لیسک با دست را دارم، حتی شوهرم هم کمک کرد، زیرا قدرت من به سادگی کافی نبود... اگر می خواهید در ناحیه دو سر عضله سازی کنید، می توانید با همزن دست بکشید: ) اما بعد از این تجربه بود که از وجود میکسر در خانه قدردانی کردم!

   

5. دماسنج آشپزخانه. هر خانم خانه‌داری این ابزار را ندارد، اما بیهوده! دماسنج چیز بسیار مفیدی است، مخصوصاً اگر با شیرینی و دسر کار می کنید و اغلب مثلاً کارامل، لعاب آینه ای یا گل ختمی تهیه می کنید. در برخی موارد، شروع به پختن یک غذای خاص بدون دماسنج به سادگی منطقی نیست.

   

6. حالا در مورد، شاید، مورد اصلی در آشپزخانه - چاقو. در حالت ایده آل، حداقل باید 3 چاقو در آشپزخانه وجود داشته باشد، یک چاقو برای بریدن گوشت، یک چاقوی نان و یک چاقو برای پوست کندن سبزیجات و میوه ها است. البته، شما می توانید طیف وسیع تری از چاقوها را داشته باشید، اما من نمونه ای از پرکاربردترین آن ها را ذکر کردم که به سادگی نمی توانید بدون آنها کار کنید. من همچنین یک وسیله آشپزخانه بسیار مهم را قیچی می دانم، قیچی آشپزخانه بادوام خاص. آنها برای کار با گوشت بسیار راحت هستند، به عنوان مثال، پوست، دم و جگرهای مختلف مرغ و حتی بریدن استخوان. برای خرد کردن سبزی سالاد نیز می توانید از قیچی استفاده کنید.

   

7. از ظروف آشپزخانه، حتما باید مجموعه ای از قابلمه ها و تابه ها را نیز یادداشت کنید. از دومی، شما باید 3-4 تابه مختلف داشته باشید. به هر حال، Ikea مورد علاقه همه در حال حاضر مجموعه ای از اقلام پر استفاده را می فروشد. در مورد قابلمه ها، در اینجا شما همچنین باید یک قابلمه برای گرم کردن شیر، آب کردن کره، پخت انواع سس و چیزهای دیگر، یک قابلمه کوچک و یکی دو قابلمه بزرگ برای سوپ، خورش، کمپوت، مربا و غیره داشته باشید. همچنین داشتن یک دیگ با دیواره های ضخیم، بدون آن، پختن یک پلو خوب، یا برخی از غذاهای شرقی/آسیایی دشوار خواهد بود.

   

8. اگر در مورد پخت و دسر صحبت می کنیم، پس شما به سادگی نمی توانید بدون ظروف پخت مختلف کار کنید. من شخصاً تعداد زیادی از این قالب ها را دارم: قالب های سیلیکونی با اشکال و اندازه های مختلف، قالب های فلزی نچسب و قالب های مافین. و با گذشت زمان، الگویی را کشف کردم که در بیشتر موارد از یک فرم استفاده می کنم - یک حلقه فلزی تقسیم شده. این واقعاً بسیار راحت است زیرا اندازه را خودتان تنظیم می کنید و این به شما امکان می دهد در خرید اشکال مختلف در هزینه خود صرفه جویی کنید. این فرم هرگز نمی شکند یا پیچ و تاب نمی خورد، به سادگی قدیمی است. بله، و هزینه آن کاملاً معقول است - یک بار آن را بخرید و لذت ببرید!

   

9. برای لوازم خانگی کوچک، من به شما توصیه می کنم یک دستگاه پوره سیب زمینی تهیه کنید، که همیشه مفید خواهد بود و تعویض آن بسیار دشوار است. چکش برای کوبیدن گوشت نه مشت 😉 قلم مو برای چرب کردن پای و شیرینی. این به طور کلی یک مورد ضروری در آشپزخانه است و همیشه می توانید آن را در یک فروشگاه ساختمانی خریداری کنید.

   

10. و آخرین چیزی که می خواهم در مورد آن صحبت کنم انبر فلزی است. نسبتاً اخیراً متوجه شدم که داشتن آنها در دست چقدر راحت است. می توان از آنها برای چرخاندن گوشت داغ، ماهی، سبزیجات در ماهیتابه یا گریل در فضای باز یک، دو یا سه بار استفاده کرد. می توانید از انبر برای هم زدن سالاد یا خارج کردن غذاهای پخته شده داغ از فر استفاده کنید. باور کنید، چیز بسیار مفید است.

این احتمالاً برای امروز تمام است. البته این تمام لیست نیازهای آشپزخانه شما نیست. من فقط ابتدایی ترین چیزها را به اضافه ظروف، کارد و چنگال و چیزهایی که برای ما آشناست، برجسته کردم و مثال زدم. امیدوارم مقاله من برای شما مفید باشد و اقامت شما در آشپزخانه حتی شادتر و هیجان انگیزتر شود! من مشتاقانه منتظر دیدار مجدد شما هستم و فراموش نکنید که منتظر دستور العمل های جالب جدید باشید.

پس از بررسی تمام کشوها، دیوارها و قفسه‌های آشپزخانه، فهرستی از ظروف آشپزخانه‌ای که فکر می‌کردیم نیاز داریم تهیه کردیم. همیشه نمی توان همه چیز را به یکباره خرید، بنابراین باید همه چیز را به تدریج خریداری کنید. پس از همه، ظروف آشپزخانه کیفیت خوبگران هستند. اما ما نباید فراموش کنیم که عزیز، این به معنای بهترین نیست. اگر از یک کالا برای اهداف مختلف استفاده شود خوب خواهد بود. از این نشریه خواهیم آموخت که هر خانم خانه دار باید چه ظروفی در آشپزخانه داشته باشد.

0 318829

گالری عکس: هر خانم خانه دار باید چه وسایلی در آشپزخانه داشته باشد؟

ظروف مفید آشپزخانه در آشپزخانه:

1. برای شلاق زدن هم بزنید. وقتی سس سالاد را با هم مخلوط می‌کنید، خمیر پنکیک را هم می‌زنید، تخم‌مرغ‌ها را برای املت هم می‌زنید، خامه برای شیرینی‌ها و کیک‌ها آماده می‌کنید، و خیلی چیزهای دیگر مفید است. همزن باید دارای دسته پلاستیکی یا چوبی، با میله های به اندازه کافی انعطاف پذیر باشد و فلزی باشد تا هنگام هم زدن، ذرات از کف کاسه جمع شوند.

2. پره آشپزی. می توان آن را از مواد مختلف، اما نرم ترین و راحت ترین کاردک سیلیکونی است. به راحتی تمیز می شود و پوشش تفلون را حفظ می کند و ظاهرظرف ها.

3. برس سیلیکونی. هنگام پخت ضروری است: برای روغن کاری ظروف پخت، پنکیک، پای. الیاف سیلیکون روغن پاشیده نمی شود و از آن به مقدار کم استفاده می شود، همچنین ظاهر ظرف را خراب نمی کند. این برس مانند هر محصول سیلیکونی بادوام، مستحکم و انعطاف پذیر است و می تواند دمای 60- تا 280 درجه سانتی گراد را تحمل کند. این برس در آشپزخانه ضروری است.

4. دستکش سیلیکونی. آنها در یک آشپزخانه مدرن ضروری هستند و بسیار راحت هستند. گلدان های پارچه ای از بین رفته اند. دستکش‌ها نمی‌سوزند، لیز نمی‌خورند و به راحتی روی دستان شما قرار می‌گیرند و مهم‌تر از همه، از دست‌های شما در برابر سوختگی محافظت می‌کنند.

5. کاردک. کاردک فلزی برای ماهی یا گوشت ضروری است. برای راحت‌تر کردن چرخاندن تکه‌های غذا، باید آن را به سمت لبه باریک کنید.

6. قاشق. یک قاشق چاک دار فلزی برای ترشی، پیراشکی، کوفته و ... کافی است و برای مربا، سس و سوپ نیز باید یک قاشق چوبی بزرگ داشته باشید.

7. ست چاقو. در مورد ست چاقو می توان خیلی صحبت کرد، اما اجازه دهید به طور خلاصه صحبت کنیم. چاقوهای جعلی سزاوار احترام زیادی هستند. مقدار آنها مهم نیست، بلکه کیفیت آنها مهم است، پس از پول دریغ نکنید و به جای بسیاری از چاقوهای بی کیفیت، 2 چاقو با کیفیت خوب بخرید. چاقو باید در دست شما راحت باشد.

8. انبر آشپزخانه. شما نمی توانید بدون انبر در آشپزخانه کار کنید. برای بدست آوردن چیزی، آن را برگردانید و غیره. برای محافظت از یک ماهیتابه گران قیمت، راحت تر است که انبر دارای روکش سیلیکونی باشد.

9. ملاقه. احتمالاً از قبل یک ملاقه در آشپزخانه خود دارید، اما بهتر است دو عدد از آنها داشته باشید: یک ملاقه بزرگ برای سوپ، یک ملاقه کوچک برای سس و سس.

10. کارد و چنگال گوشت. این ست برای برش گوشت پخته مرغ، اردک، پای خوک و ... استفاده می شود و نه گوشت خام. این غذا برای سرو گوشت کامل ایده آل است و شوهر شما می تواند در هنگام حضور مهمانان، گوشت را به زیبایی برش دهد و مهارت های خود را نشان دهد.

11. سرنگ. این مورد برای پخت هر غذای گوشتی در فر ضروری است. البته می توانید قاشق بگیرید اما سرنگ را نمی توان با آن مقایسه کرد. دیگر نمی توانید دستان خود را بسوزانید و هرگز چرب نخواهید شد. بهتر است سرنگ پلاستیکی را ترجیح دهید، زیرا کمتر از سرنگ فلزی گرم می شود.

12. فویل، کیسه های پخت گوشت، کاغذ پوست، فیلم چسبناک. شما می توانید غذاهای گوشتی را بدون استفاده از چربی و روغن در آنها بپزید، آنها از مواد پخته شده در برابر سوختن محافظت می کنند. بیایید به تدریج به موضوع پخت نزدیک شویم. برای خوشمزه کردن آن، باید اندازه ها و نسبت های دقیق را حفظ کنید. در غیر این صورت، به جای یک شارلوت غنی، یک کراکر خمیر خواهید داشت.

ابزار پخت و پز آشپزخانه:

1. لیوان اندازه گیری مایعات. یک کاسه پلاستیکی یا شیشه ای مناسب که می تواند در آن شسته شود ماشین ظرفشویی، استفاده در فریزر یا اجاق مایکروویو.

2. لیوان اندازه گیری برای محصولات فله. ممکن است چندین مورد از آنها وجود داشته باشد. یکی را برای شکر و دیگری را برای آرد استفاده کنید. این کاسه ها از پلاستیک و فلز ساخته شده اند و دارای تقسیمات اندازه گیری هستند.

3. کاسه ها هنگام تهیه هر غذا به ظروفی نیاز دارید که مواد مختلف را با هم مخلوط کنید. هر خانم خانه دار باید حدود 3 کاسه داشته باشد. آنها باید بالا باشند تا محصولات شلاقی نتوانند از هم جدا شوند. دوام و قیمت این کاسه ها به موادی که از آن ساخته شده اند بستگی دارد. این می تواند فلز، سرامیک، پلاستیک یا شیشه باشد.

4. ظروف پخت با کف عمیق. این ظروف برای پختن سبزیجات، لازانیا، کاسرول و بسیاری موارد دیگر مفید است. اگر فرم مناسب، از نظر زیبایی شناسی دلپذیر و زیبا به نظر می رسد، ظرف آماده شده را نمی توان بدون ایجاد اختلال در ظاهر دوباره مرتب کرد، بلکه می توان آن را به همان شکل روی میز قرار داد.

5. سینی شیرینی پزی. برای پخت کیک، پیتزا و کلوچه ضروری است. هنگام خرید ورقه پخت توجه داشته باشید که خیلی سبک نباشد، ته آن خیلی نازک نباشد، بهتر است رنگ روشن داشته باشد و سپس محصول یکنواخت پخته و کندتر گرم می شود. وجود کناره ها از فر محافظت می کند، اگر مایع کیک پخش شود، همه چیز روی ورقه پخت باقی می ماند.

6. ظرف مخصوص پخت و پز. وجود دارد اشکال مختلفبرای هر بودجه و هر سلیقه ای همه چیز به آنچه ترجیح می دهید بستگی دارد: فلز، سیلیکون یا شیشه، مستطیل، دایره یا بیضی.

7. قالب های کوچک. هنگامی که قالب های بزرگ برای کیک و پای خریداری شده است، می توانید قالب های کوچک برای تارتلت، کلوچه، کیک، مادلین و غیره تهیه کنید. همه چیز بستگی به این دارد که اعضای خانواده شما در خانواده شما چه چیزی را دوست دارند.

با تشکر از نکات ما، اکنون می دانید که هر خانه دار چه ظروف آشپزخانه ای باید داشته باشد. استفاده از آشپزخانه باید آسان باشد و سپس از آشپزی لذت خواهید برد و در زمان خود صرفه جویی خواهید کرد که می توانید آن را به عزیزان خود و خودتان اختصاص دهید.

سازماندهی آشپزخانه کار آسانی نیست. بنابراین، برای کسانی که به تازگی طراحی و برنامه ریزی آشپزخانه را آغاز کرده اند، بسیاری از ایده های عالی به کمک می آیند. قطعا پیدا کردن آن سخت است پروژه ایده آل، که می تواند تمام رویاهای یک زن خانه دار را محقق کند ، بنابراین ارزش آن را دارد که فقط از جزئیاتی که دوست دارید ترکیب کنید. و حتی پس از اتمام بازسازی، ممکن است ایده های جدیدی ظاهر شود که فقط التماس برای اجرا هستند. ناراحت نباش! برای بهبود طراحی خود، به عنوان مثال، با افزودن برخی موارد مفید و مطمئن، هرگز دیر نیست عناصر شیکو لوازم جانبی

سبدها

می توانید از یک سبد حصیری برای نگهداری روغن زیتون، سرکه و سایر ظروف استفاده کنید. راحت، زیبا و شیک! در چنین سینی حصیری، جابجایی همه بطری ها بسیار آسان است.

لوازم حصیری در آشپزخانه به سادگی غیر قابل تعویض هستند! اگر قفسه های باز وجود دارد، می توان آنها را با سبدهایی پر کرد چیزهای ضروری. بسیار راحت است و این آشپزخانه مرتب و تمیز به نظر می رسد!

"حافظه" برای سبزیجات

البته، سیب زمینی و پیاز سبزیجات کوچک و فشرده هستند، اما برای آنها نیز باید پیدا کنید مکان مناسب. و انجام این کار چندان آسان نیست. ایده سبدهای کشوی جمع شونده جالب و کاربردی است. به این ترتیب، سبزیجات همیشه در دسترس هستند، اما از چشمان کنجکاو پنهان می شوند.

کشوی ظروف آشپزخانه

آشپزخانه بدون ظروف آشپزخانه چیست! معمولاً همه ظروف آشپزخانه فقط در یک جعبه بزرگ به صورت عمده قرار می گیرند و هنگامی که شما نیاز به پیدا کردن هر وسیله ای دارید، زمان، تلاش و اعصاب زیادی هدر می رود. به سادگی یک راه عالی برای خروج از این وضعیت وجود دارد. در کشو باید چندین محفظه ایجاد کنید، که سپس می توانید تمام ظروف آشپزخانه را در آن قرار دهید.

هیچ کس نمی خواهد وارد آشپزخانه شود و ظروف پر از زباله را ببیند، و حتی بیشتر از آن، هیچ کس نمی خواهد هنگام تهیه غذا از روی آنها سر بزند. پس چرا یک کشوی پایینی در پاتختی خود مرتب نکنید که بتواند یک، دو یا حتی سه سطل زباله را در خود جای دهد. به این ترتیب نه تنها می توانید آشپزخانه خود را در شرایط خوبی نگه دارید تمیزی کامل، بلکه مراقبت کنید محیط، زیرا این یک راه بسیار راحت برای مرتب کردن زباله است.

این ایده برای آشپزخانه های بزرگ ایده آل است. یک سینک بزرگ مخصوصا برای یک خانواده پرجمعیت بسیار کاربردی است، زیرا شستن ظروف در آن بسیار راحت تر و سریعتر است.

آشپزخانه سیار

آشپزخانه منطقه کاربسیار مهم. به خصوص اگر متحرک باشد و بتوان آن را از جایی به مکان دیگر منتقل کرد. ایده ارزشمند برای آشپزخانه های مدرن.

پیش بند آسان نیست دکوراسیون تزئینیآشپزخانه و دیوارهای محافظ در برابر اثرات سرخ کردن و شستشو. بسیاری دیگر وجود دارد ایده های اصلیاستفاده از آن به عنوان مثال، یک دستگاه قهوه ساز در آن بسازید.

تلویزیون

اگر اندازه پیش بند اجازه می دهد، می توانید آن را نیز بسازید تلویزیون پلاسما. اکنون می توانید سریال تلویزیونی مورد علاقه خود را در حین آشپزی تماشا کنید، به توصیه های آشپزی حرفه ای ها گوش دهید و فضای ارزشمند آشپزخانه را ذخیره کنید.

مایکروفر از آن دسته وسایل حجیمی است که پیدا کردن جای مناسب در آشپزخانه بسیار سخت است. اما اگر آن را در یکی از دیوارهای آشپزخانه، آن وقت مشکل خود به خود حل می شود.

قرار دادن وسایل آشپزخانه روی پیش بند یک ایده بسیار کاربردی است. به این ترتیب، همه چیزهای ضروری همیشه در دسترس خواهند بود.

همه دوستداران چاشنی با مشکل نگهداری شیشه های متعدد روبرو هستند. ایده عالیاز آهنربا استفاده خواهد کرد. یک نوار آهنی به دیوار وصل شده است که با استفاده از آهنربا می توان شیشه ها و کیسه های ادویه را به آن وصل کرد.

دستمال کاغذی در هر آشپزخانه ای دیده می شود و بسیار کاربردی است. برای ذخیره سازی و استفاده راحت، می توانید یک نگهدارنده رول مخصوص نصب کنید.

کشوهای عمودی نه تنها شیک و اصلی هستند، بلکه بسیار راحت و کاربردی هستند. آنها برای نگهداری ادویه ها یا سایر ظروف کوچک ایده آل هستند.

اکثر مردم ظروف خود را در قفسه ها یا داخل قفسه ها نگهداری می کنند کابینت آشپزخانه، اما برای به دست آوردن پایین ترین ظرف در پشت دیوار، باید رنج بکشید. اما یک ایده شگفت انگیز وجود دارد. به عنوان مثال ظروف را در کشوهایی با پارتیشن های مخصوص نگهداری کنید تا بشقاب ها به یکدیگر برخورد نکنند و در نتیجه آسیب نبینند.

معمولا گوشه ها در آشپزخانه یک منطقه مرده هستند زیرا استفاده از آنها خیلی راحت نیست. کشوهای گوشه ای به شما این امکان را می دهند که بدون استثنا از تمام فضا استفاده کنید. و این نیز فضای ذخیره سازی اضافی است.

بسیاری از مردم از نبود کشو در زیر سینک ناراحت هستند. با این حال، در پایین آن می توانید یک کشو ترتیب دهید که در آن مواد تمیز کننده و شوینده را ذخیره کنید.

شبیه یک کشو معمولی است، اما اصلا اینطور نیست. این یک کشو دوتایی است که برای نگهداری کارد و چنگال ایده آل است.

نگهداری چاقو

اصلی و راه غیر معمولذخیره سازی چاقوها - مستقیماً روی سطح کار. ایمن و آسان است، اما باید مطمئن شوید که چیزی زیر آن وجود ندارد، زیرا می‌توانید به چیزهایی که در آنجا ذخیره شده‌اند آسیب برسانید و در صورت نیاز به بیرون آوردن آن‌ها به خود آسیب بزنید.

هیچ قانون جهانی برای چیدمان آشپزخانه وجود ندارد. برخی از افراد قطعاً برای استفاده روزمره به یک میز نیاز دارند، در حالی که برخی دیگر می توانند مستقیماً از ماهیتابه غذا بخورند بدون اینکه احساس ناراحتی کنند. یک نفر مطمئناً به مدرن ترین وسایل برای آشپزخانه نیاز دارد، در حالی که دیگری به مجموعه ای از ظروف آشپزخانه زاهدانه نیاز دارد. و با این حال آنچه باید باشد ظروف لازمدر آشپزخانه، دقیقاً چه چیزی در لیست وجود دارد؟ از این گذشته، چیزهایی وجود دارد که بدون آنها نمی توانید ساده ترین غذاها را بپزید و سرو کنید. این را می توان مجموعه ای اساسی از ظروف و لوازم مختلف آشپزخانه مفید در نظر گرفت، که با آن می توانید یک خانه را اداره کنید و از مهمانان پذیرایی کنید.

گلدان ها

قابلمه بزرگ 5 لیتری. در آن می توانید مرغ، یک تکه گوشت را با استخوان بپزید، آب را بجوشانید (هرگز نمی دانید برای چه منظوری)، ماکارونی، کوفته، کوفته، کمپوت و غیره را بپزید.
قابلمه 3 لیتری. برای سوپ و غذاهای اصلی مفید است.
قابلمه 1-1.5 لیتری. این قابلمه برای گرم کردن غذا، جوشاندن تخم مرغ و تهیه سس و سس مناسب است.
هنگام انتخاب گلدان، نه تنها به ظاهر، بلکه به این نیز توجه می کنیم:
- عملی بودن بادوام ترین و استفاده آسان تابه های لعابی و.
- وزن. تابه فولادی ضد زنگ باید سنگین و کف ضخیم داشته باشد. تراشه و ترک بر روی تابه لعابی چه در خارج و چه در داخل مجاز نیست.
- خودکار آنها باید جوش داده شده و از همان مواد بدنه تشت ساخته شوند. دسته های پلاستیکی که با پیچ بسته می شوند به مرور زمان ترک می خورند و می توانند در حرارت زیاد بسوزند.
- درپوش ها فلزی، بدون درج شیشه ای. درب های شیشه ای شکننده تر هستند و تمیز کردن آنها دشوار است.

ماهیتابه




تابه ها باید اندازه های مختلفی داشته باشند، اما برای بار اول سه تابه کافی است: یکی بزرگ، یکی کوچکتر و دیگری برای پنکیک.
- ماهیتابه بزرگ به قطر 26-28 سانتی متر (ترجیحا درب دار). این یک ماهیتابه چند منظوره است: می توانید در آن سرخ کنید و خورش دهید.
- ماهیتابه کوچکتر با قطر 18-20 سانتی متر عمدتاً برای گرم کردن ظروف آماده، برای پختن تخم مرغ، املت، سرخ کردن سبزیجات و غیره استفاده می شود.
- تابه پنکیک را فقط برای هدف مورد نظر خود - برای سرخ کردن پنکیک و پنکیک استفاده کنید. هر قطری، بستگی به نوع پنکیک شما دارد.
ماهیتابه های مدرن از مواد مختلفاما ماهیتابه های با روکش تفلون بی تکلف ترین و همه کاره ترین ماهیتابه ها محسوب می شوند. آنها می توانند از آلومینیوم، چدن، فولاد ساخته شوند، از بیرون با مینا پوشش داده شوند، اما لایه داخلی (یا پوشش) - تفلون - مسئول ویژگی های عملکرد است. استفاده از تابه های روکش تفلون آسان است، هیچ چیز به سطح آن نمی چسبد و می توانید با حداقل مقدار روغن سرخ کنید. هنگام انتخاب به موارد زیر توجه کنید:
- روکش تفلون با کیفیت ممکن است صاف یا زبر باشد، اما نباید هیچ خط و خش وجود داشته باشد. یک پوشش خشن ترجیح داده می شود - خاصیت نچسب بهتری دارد.
- پایین باید ضخیم باشد تا در اثر دما تغییر شکل ندهد.
- وزن ماهیتابه یک ماهیتابه سبک دوام زیادی نخواهد داشت و گرمایش یکنواخت را ایجاد نمی کند. به تابه هایی با کف ضخیم و دیواره های ضخیم ترجیح دهید. چنین ظروفی به طور مساوی گرم می شوند، غذای موجود در آن به خوبی سرخ شده و نمی سوزد.
- ارتفاع طرفین ماهیتابه های عمیق همه کاره تر و آسان تر برای استفاده هستند. برعکس، یک تابه را برای پنکیک انتخاب کنید که کناره‌های آن کم باشد تا راحت‌تر برگردانید و پنکیک‌ها را خارج کنید.
- دسته باید با مواد مقاوم در برابر حرارت پوشانده شود و بهتر است ریخته گری باشد، یعنی. در داخل تابه هیچ اثری از بست وجود ندارد. اما ماهیتابه هایی هستند که دسته آن ها با یک یا دو پیچ وصل می شود، بنابراین هنگام انتخاب حتما سطح داخلی دیوارها را بررسی کنید. عیب این روش این است که ممکن است پوشش در محل اتصال خرد شود و در آینده این فرآیند به بقیه سطح تابه گسترش یابد. اگر قصد دارید از ماهیتابه برای پخت و پز در فر استفاده کنید، یکی را انتخاب کنید که دسته قابل جابجایی دارد.

چاقوهای آشپزخانه




اگرچه این عقیده وجود دارد که آشپزخانه باید مجموعه ای از چاقوها داشته باشد، اما در عمل همه چیز به این برمی گردد که 1-2 چاقو به طور فعال استفاده می شود. و با این وجود، ممکن است به چاقوهای مختلفی نیاز داشته باشید:
- چاقوی گوشت - باید پهن و با طول متوسط ​​باشد.
- چاقو برای استفاده جهانی: خرد کردن (16-20 سانتی متر) و برای پوست کندن سبزیجات و میوه ها (10-12 سانتی متر).
- یک چاقوی کوچک برای از بین بردن آسیب های جزئی و چشم (6-8 سانتی متر).
- کارد برای برش نان.
بهترین چاقوها چاقوهای فولادی بوده و هستند. بله، آنها ارزان نیستند، بله، آنها باید به صورت دوره ای تیز شوند. اما آنها از نظر کیفیت برابری ندارند. هنگام انتخاب چاقو به موارد زیر توجه کنید:
- کیفیت فولاد شرط لازم- ترکیب همگن ماده ای که تیغه چاقو از آن ساخته شده است. اگر لکه یا تراشه روی تیغه قابل توجه باشد، چنین چاقویی دوام زیادی نخواهد داشت.
- تیز کردن (کیفیت سطح برش). چاقو را با سطح برش به سمت خود بچرخانید - باید یک خط پیوسته نازک از دسته تا نوک چاقو را ببینید.
- دسته می تواند از چوب، پلاستیک، فلز ساخته شود. هر ماده مزایا و معایب خود را دارد، انتخاب با شماست. چاقو با دسته چوبیآن را به مدت طولانی در آب نگذارید و در ماشین ظرفشویی نشویید. نکته مثبت این است که هنگام خرید می توانید ببینید که تیغه فولادی تا چه حد به دسته فرو می رود. برای یک چاقوی خوب باید تقریباً تا انتهای دسته برسد. دسته های پلاستیکی از آب نمی ترسند، اما بر خلاف چوب، دسته پلاستیکی قسمتی از بوم را که روی آن قرار می گیرد پنهان می کند. بنابراین، بررسی استحکام و کیفیت بست غیرممکن است. دسته های فلزی (جامد یا در ترکیب با پلاستیک، چوب) در نظر گرفته می شود بهترین گزینه. آنها بادوام هستند، شکسته نمی شوند، ترک نمی خورند یا شل نمی شوند.

تخته های برش




حداقل دو تخته برش در آشپزخانه باید وجود داشته باشد - یکی برای غذاهایی که خام مصرف می شوند (سبزیجات، سبزی ها، پنیر، نان، سوسیس)، دومی برای محصولات گوشتی، مرغ و ماهی. اما خیلی زود مشخص می شود که دو تخته کافی نیست. به عنوان مثال، بریدن نان بر روی یک تخته کوچک راحت تر است، در حالی که برای سبزیجات به تخته بزرگتری نیاز دارید و مطلوب است که در امتداد لبه ها شیارهایی وجود داشته باشد که آب در آنها جاری شود. حتی اگر به ندرت ماهی بپزید، نیاز به تخته جداگانه دارد و هیچ محصول دیگری نباید روی این تخته بریده شود. زمانی که تخته های محصولات مختلف از نظر جنس، شکل و رنگ متفاوت باشند بسیار راحت است. سپس با عجله هیچ چیز را اشتباه نخواهید گرفت و به یاد آوردن چیزی که باید کوتاه کنید آسان تر خواهد بود.
تخته های برش از مواد مختلفی ساخته می شوند: چوب، پلاستیک، شیشه، سنگ مرمر، گرانیت و حتی سیلیکون.

تخته های چوبی. چوب به عنوان یک ماده سنتی در نظر گرفته می شود، اگرچه چنین تخته هایی از نظر بهداشتی پایین تر از بقیه هستند: چوب بوها را جذب می کند. تخته های چوبیشستن آنها دشوار است و با گذشت زمان تغییر شکل می دهند. اما آنها همچنین مزایای زیادی دارند - چاقوها روی تخته چوبی کدر نمی شوند، غذا روی آنها نمی لغزد، کار با خمیر روی چوب بسیار راحت است و در نهایت - تخته های چوبی زیبا هستند و در هر فضای داخلی قرار می گیرند.

تخته های شیشه ای. تخته های ساخته شده از شیشه - شیشه سرامیک مخصوص (نباید با شیشه معمولی اشتباه گرفته شود) برای برش گوشت، ماهی و برش دادن هر محصولی عالی است. آنها بو را جذب نمی کنند، تغییر شکل نمی دهند، این ماده بادوام است و انتخاب زیادی وجود دارد - رنگهای متفاوتو اندازه ها، با الگو، لنت های لاستیکی. همه این مزایا با یک اشکال بزرگ خنثی می شوند - هنگام تماس با شیشه، چاقو صدای مشخصی ایجاد می کند که همه نمی توانند آن را تحمل کنند. خوب، علاوه بر این، چاقوها به سرعت روی تخته شیشه و سرامیک کدر می شوند.




تخته های پلاستیکی. آنها سبک، قوی، آسان برای شستشو و بادوام هستند. تخته های پلاستیکی رطوبت را جذب نمی کنند، اما می توانند بوها را جذب و منتقل کنند، بنابراین اگر چنین تخته ای را خریداری کنید، ارزان ترین نیست. از معایب - تخته های پلاستیکیروی میز بلغزانید، و غذا می تواند روی آنها بلغزد (یک تخته خوب باید سطح کمی زبر یا بافت داشته باشد). پلاستیک می ترسد دمای بالا، قابلمه ها و تابه های داغ را نمی توان روی چنین تخته هایی قرار داد. یکی دیگر از معایب این است که با گذشت زمان، خراش های چاقو روی سطح باقی می ماند.

تخته های مرمر و گرانیت بسیار گران، سنگین بوده و برای استفاده روزانه مناسب نیستند. اما آنها برای کار با خمیر و برش محصولات گوشتی راحت هستند.

تخته های سیلیکونی چیز جدیدی در دنیای ظروف آشپزخانه هستند. تا اینجا بررسی ها خوب است - تخته ها به خوبی شسته می شوند، نمی لغزند، می توان آنها را مانند یک فرش جمع کرد و در کمد نگه داشت.

تخته های برش را بر اساس نیاز خود انتخاب کنید، اما حتما ویژگی های هر ماده را در نظر بگیرید. و فراموش نکنید که خوب است تخته برشنمی تواند ارزان باشد

ظروف غذاخوری




سوپ (عمیق)، میز، دسر و بشقاب سالاد وجود دارد. شش عدد از هر نوع را یکجا بخرید تا بتوانید از مهمانان پذیرایی کنید. اما در آشپزخانه، همیشه برای هر یک از اعضای خانواده یک ست داشته باشید. در غیر این صورت، ظروف کثیف به طور مداوم در سینک و روی میز جمع می شوند. اینکه کدام بشقاب را انتخاب کنید یک موضوع سلیقه ای است، همه چیز بستگی به نحوه استفاده از آنها دارد. اگر برای هر روز و به عنوان ظروف "تشریفاتی" ، بشقاب های ساخته شده از چینی خوب ، ساده یا با الگوی محجوب را انتخاب کنید تا بتوانید میز را برای هر تعطیلات بچینید. اگر فقط برای استفاده در آشپزخانه باشد، می توانید ظروف ارزان تری بخرید، همچنین چینی، اما ضخیم تر، قوی تر، و فرقی نمی کند چه رنگی باشد.
همچنین بهتر است شش فنجان چای و قهوه را به طور همزمان و به علاوه چند فنجان بزرگتر (برای شیر، آب میوه، کاکائو و غیره) خریداری کنید.

چه چیز دیگری در آشپزخانه نیاز دارید؟




- کتری فلزی برای آب جوش
- قوری
- تابه پخت (یکی با کناره های قابل جابجایی و یکی برای مافین)
- ظروف پخت (بیضی برای مرغ، مستطیل یا مربع برای کاسرول، گوشت، ماهی و غیره)
- کاسه های پلاستیکی اندازه های متفاوت(برای مخلوط کردن، هم زدن و نگهداری مواد غذایی در یخچال)
- شیشه روکش (معمولاً به عنوان یک فنجان اندازه گیری استفاده می شود)
- چنگال، قاشق چای خوری، چاقو رومیزی (همه برای شش نفر)
- گلدان سفالی (2 تا 6 عدد)
- شیشه ادویه (حداقل 6 عدد)

چیزهای کوچک مختلف و چیزهای مفید




شما نمی توانید بدون برخی چیزهای کوچک در آشپزخانه انجام دهید - آنها نه تنها در زمان صرفه جویی می کنند، بلکه فرآیند پخت و پز را بسیار آسان تر می کنند. در میان چیزهای نامحسوس اما بسیار مفیدی که به آن نیاز خواهید داشت:

الک توری ریز برای الک کردن آرد
- وردنه چوبی برای باز کردن خمیر (در صورت تمایل به پخت)
- آبکش فلزی یا پلاستیکی (حداقل دو عدد - یکی برای تخلیه مایع از ماکارونی، سبزیجات آب پز، دومی برای انواع توت ها، میوه ها، گیاهان تازه)
- ظروف نگهداری آرد و غلات (ساده ترین ظروف پلاستیکی یا شیشه ای درب دار این کار را انجام می دهند)
- درب بازکن جهانی (برای همه چیز - قوطی و بطری)
- پیچ چوب پنبه ای (بهتر است یکی را با دسته و پیچ بزرگ انتخاب کنید)
- ملات آسیاب ادویه جات و گیاهان
- سیر پرس (سیر پرس)
- رنده چهار طرفه و رنده ریز برای پوست، زنجبیل، سیر
- قیف با قطرهای مختلف
- فویل آلومینیومی برای پخت
- کاغذ پخت
- قاشق و کفگیر چوبی برای هم زدن
- پوره پوره
- ملاقه برای دوره های اول
- کفگیر
- کاسه شکر
- یک میز برای ادویه جات (یا حداقل نمک و فلفل پاش)
-روغن درب دار
- بشقاب یا ظرف با قطر بزرگ (برای کیک، پای، سرو گوشت، مرغ)
- پد داغ
- حوله آشپزخانه(4-6 قطعه)
- یا دستکش

خوب، در پایان، یک توصیه دیگر - عجله نکنید که به فروشگاه بدوید و همه چیز را بخرید! بدون ایده روشنی از آنچه نیاز دارید و چرا، چیزهای کاملاً بیهوده ای خریداری می کنید که آشپزخانه را به هم می ریزد و پیدا نمی شود. کاربرد عملی. در ابتدا می توانید کنار بیایید حداقل مجموعهظروف آشپزخانه و انواع مختلف چیزهای کوچک مفیدو وقتی کمی به آن دست پیدا کنید، متوجه خواهید شد که چه چیز دیگری برای آسان کردن کار خود در آشپزخانه نیاز دارید. خرید شاد و مفید!