درختچه ها و درختان شگفت انگیز را می توان در شش هکتار معمولی یافت! ما حتی همیشه نام دقیق آنها را نمی دانیم، حتی بیشتر از خواص مفید آنها. Irga (yurga) نوعی توت است که نه تنها طعم فوق العاده ای دارد، بلکه دارای "توشه" عظیمی از ویتامین ها و ریز عناصر است.

برای اطلاعات دقیق در مورد توت معجزه آسا، بهترین دستور العمل ها و موارد منع مصرف آن، بررسی ما را بخوانید.

کجا رشد می کند؟

درمجموع، دانشمندان حدود 25 نوع سرو بری را می شناسند که در روسیه، اروپای مرکزی و جنوبی، ژاپن، آمریکای شمالی و شمال آفریقا رشد می کنند. این گیاه به سرعت با شرایط محیطی سازگار می شود.

در منابع قرن شانزدهم به یورگا اشاره شده است، نوعی توت که فواید آن امروزه نیز مهم است. از زمان های قدیم، شراب از میوه درست می شد که بسیار شبیه به Cahors بود. در قرن نوزدهم، کاشت های صنعتی در کانادا و ایالات متحده آغاز شد. طی 60 سال گذشته، پرورش دهندگان گونه های زیادی را در آنجا ایجاد کرده اند.

در کشور ما، یورگا یک توت محبوب نیست. او را اغلب می توان در پیدا کرد کلبه های تابستانیبه عنوان عنصر تزئینی. گلدهی مجلل، مقاومت در برابر خشکسالی و یخبندان، رشد سریعو هر سال میوه می دهد - باید موافق باشید، این درختچه نیازی به توجه زیادی ندارد.

خانواده اپل

گیاه shadberry متعلق به خانواده سیب است - در طول دوره گلدهی که در پایان ماه مه - اوایل ژوئن اتفاق می افتد به راحتی می توان حدس زد. در طی این دو هفته، بوته چشم را با گل های غیر معمول سایه های سفید و بژ خشنود می کند و سپس خود توت یورگا (یا سرویس بری) شروع به رسیدن می کند. عکس میوه را می توان با توت سیاه یا chokeberry اشتباه گرفت. در واقع، با رسیدن توت ها، رنگ قرمز یا آبی غنی به دست می آورند.

برداشت محصول که از اواسط تیرماه شروع می شود و در شهریور ماه به پایان می رسد نیز به شرایط رشد بستگی دارد. توت ها با شکوفه و طعم مایل به آبی متمایز می شوند - شیرین با کمی ترش. دوستان پر ما مدتهاست که از آن قدردانی کرده اند، بنابراین برداشت را به تاخیر نیندازید.

درختچه اغلب نه تنها در آن یافت می شود زمین های باغ، بلکه در جنگل ها. بسیاری از مردم به درستی در مورد مزایای حیوانات خانگی تعجب می کنند. به عنوان مثال، آیا می توان به همسترها توت سرو توت داد؟ پاسخ را باید از دامپزشک جستجو کرد، زیرا فقط یک متخصص رژیم غذایی صحیح را تعیین می کند.

تنوع

همانطور که قبلاً گفتیم ، امروزه کارشناسان تعداد زیادی از انواع سرویس بری را می شناسند. در اینجا فقط به تعدادی از آنها اشاره می کنیم:

- ایرگا کانادا.درختچه ای تا ارتفاع دو متر با برگ های بزرگ و تاجی پهن و گرد. در ماه مه تا ژوئن به مدت 7 تا 10 روز شکوفا می شود. میوه ها بنفش تیره با رنگ مایل به آبی هستند.

-ایرگا آلنیفولیا.درختچه یا درخت کوچک، ارتفاع - 2-4 متر. میوه ها تقریبا سیاه هستند.

- Irga roundifolia (دارچین).ارتفاع 3-5 متر، گل های سفید و میوه های آبی مایل به سیاه. اغلب در کشور ما یافت می شود.

این گیاه مکان های آفتابی را ترجیح می دهد و در برابر کمبود رطوبت مقاوم است. سرویس بری نیز برای نوع خاک نیاز خاصی ندارد.

برداشت در چند مرحله انجام می شود، زیرا توت ها در آن می رسند زمان های مختلف. در تابستان های گرم و خشک این روند بسیار سریعتر است، اما به دلیل بارندگی های مکرر ممکن است به سه یا چهار روش نیاز داشته باشید. فقط باید دسته هایی را انتخاب کرد که بیشتر توت ها روی آن ها رسیده اند. برداشترا می توان به صورت تازه برای حداکثر سه روز نگهداری کرد.

انباری از ویتامین ها

حیف است که همه باغبانان از مزایای توت سرویس بری اطلاعی ندارند. ترکیب آن به هیچ وجه کمتر از بوته های میوه ای که قبلاً برای ما آشنا هستند نیست:

1. اسید اسکوربیک.تولید کلاژن را فعال می کند، سیستم قلبی عروقی را تقویت می کند، خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد و یکی از آنتی اکسیدان های اصلی است.
2. ویتامین های گروه Bآنها کار سلول های مغز را فعال می کنند، مسئول سطوح هورمونی و متابولیسم هستند و همچنین انتقال تکانه های عصبی را بهبود می بخشند.
3. فلاونوئیدهاآنها تأثیر مثبتی بر بدن انسان به طور کلی دارند.
4. کاروتن.برای بینایی بسیار مهم است، از پیشرفت سرطان جلوگیری می کند.
5. گلیکوزیدهااز پیشرفت آترواسکلروز جلوگیری می کند، سطح کلسترول را کاهش می دهد.
6. اسیدهای آلیفرآیند هضم کامل را فراهم می کند.
7. تانن هاآنها رگ های خونی را تقویت می کنند و برای درمان اختلالات گوارشی و عفونت های باکتریایی استفاده می شوند.
8. پکتین هابدن را از مواد زائد پاک کنید.

دارو

یورگا یک توت است که فواید آن بدون توجه به روش مصرف آن آشکار می شود. میوه ها چه تازه و چه آماده، مقدار زیادی ویتامین مهم برای بدن انسان فراهم می کنند.

برای درمان گلودرد غرغره آب ایرگی توصیه می شود. علاوه بر این، خاصیت قابض آن برای ناراحتی های گوارشی، التهاب و کولیت مفید است.

Irga سطح کلسترول مضر خون را کاهش می دهد، به تصلب شرایین، بیماری های عروقی، کلیه ها و کبد کمک می کند. ترکیب غنی توت ها سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و همچنین از بروز سرطان و بیماری آلزایمر جلوگیری می کند.

برای بیماری های پریودنتال و استوماتیت شستشو با جوشانده کمک می کند و شیره آن برای ضدعفونی و تسریع در بهبود زخم های چرکی مفید است. توت یورگا برای بی خوابی نیز غیر قابل جایگزین است. این سیستم عصبی را آرام می کند و عادی می شود فشار خون.

پس از آشنایی با خواص درمانیاز این گیاه، احتمالاً تعجب خواهید کرد که از توت های سرویس بری چه چیزی می توان تهیه کرد. ما قطعا در مورد بیشتر به شما خواهیم گفت بهترین دستور العمل ها، اما اول - موارد منع مصرف.

با احتیاط استفاده کنید

برخی منابع ادعا می کنند که مدیریت آن بسیار نامطلوب است وسیله نقلیهدر طول درمان با یورگا در واقع، یک اثر آرام بخش مشخص هنگام مصرف چندین کیلوگرم انواع توت ها به طور همزمان رخ می دهد - انجام این کار بسیار دشوار است، بنابراین هیچ صحبتی در مورد خطر برای رانندگان وجود ندارد.

جالب است که زنان باردار معمولا در معرض خطر هستند، اما در مورد ما وضعیت متفاوت است. برای پیشگیری رگهای واریسیمادران آینده خوشحال می شوند که از داروها امتناع کنند، زیرا دستیار اصلی توت سرویس بری است.

برای زمستان

همانطور که قبلاً گفتیم، برداشت سرویس بری با اولین ماه پاییز به پایان می رسد. تا دفعه بعد توت های معجزه آسا را ​​ذخیره کنید فصل تابستاناز دو طریق امکان پذیر است

1. خشک کردن. میوه ها را می توان در فر یا در آفتاب خشک کرد، اگر آب و هوا اجازه دهد. دمای فر نباید بیشتر از 60 درجه باشد. اگر طراحی شامل فن نیست، در را کمی باز کنید تا هوای مرطوب از آن خارج شود. شکلات خشک شده ظاهر و طعمی شبیه کشمش دارد - همچنین می توان آن را به کاسرول، کمپوت، ژله یا دسرهای دیگر اضافه کرد.
2. انجماد. میوه های خشک را روی یک ورقه پخت کوچک در فریزر قرار دهید - به عنوان مثال، یک قفسه یخ برای این کار مناسب است. بعد از چند ساعت در یک کیسه معمولی بریزید. حتی پس از یخ زدایی، توت ها تازگی و خواص مفید خود را حفظ می کنند.

گل، برگ و پوست درخت

در طب عامیانه، نه تنها میوه ها محبوب هستند. برای نارسایی قلبی استفاده از جوشانده گل توصیه می شود. برای این کار روی یک مشت گلبرگ آب جوش بریزید و بگذارید دو ساعت بماند. دو قاشق غذاخوری قبل از غذا مصرف کنید.

جوشانده پوست به مشکلات معده و اسهال کمک می کند. یک قاشق چایخوری آب جوش بریزید و به مدت 20 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.

برگ های سرو بری به تسکین استرس و بی خوابی کمک می کند. چند برگ را مانند چای معمولی به مدت 15 دقیقه دم کنید. برای شیرینی می توانید کمی عسل اضافه کنید.

از قبل به آمادگی ها فکر کنید. گل ها و برگ ها در طول دوره گلدهی جمع آوری می شوند. آنها را ترجیحاً در هوای آفتابی باید با قیچی برش دهید. پوست درخت معمولاً در ماه اکتبر استخراج می شود.

چی بپزیم؟

مرباها، مرباها و کمپوت ها به طور سنتی از انواع توت های توت تهیه می شوند. علاوه بر این، آنها یک پر کردن عالی برای پای یا پیراشکی درست می کنند.

برای تهیه مربا دستور العمل کلاسیکما نیاز داریم:

1 کیلوگرم توت تازه.

شکر 1 کیلوگرم. می توانید مقدار این جزء را به نصف کاهش دهید، زیرا یورگا یک توت نسبتا شیرین است.

اسید سیتریک 3 گرم

توت ها باید با دقت مرتب شده و شسته شوند و سپس روی پارچه تمیزی پراکنده شوند. میوه های خشک را در یک قابلمه بزرگ (ترجیحا با پوشش نچسب) با استفاده از مخلوط کن خرد کنید و شکر را اضافه کنید.

مخلوط توت و شکر را حداقل سه ساعت بگذارید تا آب آن زمان تشکیل شود. پس از این، مربای آینده را روی حرارت متوسط ​​به جوش آورید، قدرت را کم کنید و 30 دقیقه دیگر بپزید. در پایان اضافه می کنیم اسید سیتریک. محصول نهایی را در ظروف شیشه ای توزیع کنید.

جام جم

دستور العمل بعدی ما برای کسانی که سعی در محدود کردن مصرف شکر دارند جذاب خواهد بود. آیا شما هم بری ایرگا را دوست دارید؟ مربا و یک فنجان چای سبز بیشترین مقدار را دارند بهترین گزینهبرای یک عصر زمستانی

شکر 300-400 گرم.

200 میلی لیتر آب.

1 کیلوگرم توت.

2 گرم اسید سیتریک.

باید از شکر و آب شربت تهیه کنید. سس آماده شده را به مدت دو دقیقه در آب جوش دم کرده و سپس در شربت در حال جوش بریزید. مخلوط شیرین را به جوش آورده و 12 ساعت بگذارید. اسید سیتریک را اضافه کنید و در شیشه ها ببندید.

این مربای ویتامین در طول اپیدمی سرماخوردگی و آنفولانزای فصلی بسیار مفید خواهد بود.

شراب

یکی از پیچیده ترین دستور العمل ها که نیاز به توجه به جزئیات دارد. شما همچنین می توانید از shadberry در خانه شراب درست کنید.

برای چنین آزمایش جسورانه شما نیاز دارید:

2 لیتر آب.

شکر 1 کیلوگرم.

2.5 کیلوگرم انواع توت ها.

رویه:

1. شربت را آماده کنید. آب را روی آتش می گذاریم و بعد از جوش آمدن شکر را اضافه می کنیم و هم زدن را فراموش نکنیم.
2. توت های شسته نشده و رسیده (برای تخمیر) را بردارید و 1 لیتر آب آن را بگیرید. سپس شیره را با شربت ترکیب کرده و داخل آن بریزید بطری شیشه ای. برای جلوگیری از ورود هوا دستکش طبی روی گردن می گذاریم.
3. بطری را در یک مکان گرم قرار می دهیم و به مدت سه هفته آن را فراموش می کنیم. شفاف شدن مایع نشان دهنده پایان فرآیند تخمیر است.
4. بعد از سه هفته شراب را صاف کرده و بطری می کنیم و چهار ماه می گذاریم بماند.

لطفا توجه داشته باشید که فرآیند تخمیر باید در عرض پنج روز شروع شود. اگر این اتفاق نیفتاد، باید خمیر مایه را اضافه کنید. برای تهیه آن، یک لیوان آب و دو لیوان توت له شده با شکر (200 گرم) را با هم ترکیب کنید. مخلوط را به مدت پنج روز بگذارید، و تنها پس از آن آن را به یک بطری شراب اضافه کنید.

تنتور

در ادامه موضوع الکل، ما یک دستور العمل دیگر - تنتور - را به شما پیشنهاد می کنیم. سه چهارم بطری را با انواع توت ها پر کنید و آن را با ودکا پر کنید. ما دو روز در یک اتاق تاریک اصرار داریم.

سپس مایع را فیلتر می کنیم، توت های قدیمی را دور می ریزیم و تازه ها را اضافه می کنیم که باید نیمی از حجم را پر کنند. بگذارید دو روز دیگر بماند و تنتور آماده است.

ایرگا با توت سیاه که می تواند جایگزین بخش کوچکی از توت ها شود، بسیار خوب است. در این صورت نوشیدنی ترش می شود.

برای دسر

بسیاری از دستور العمل های شیرین از باور نکردنی استفاده می کنند irga مفید(توت). عکسی از یک پای باز با پر کردن غیر معمول باعث حسادت واقعی و تمایل به ایجاد این شاهکار در آشپزخانه شما می شود.

مواد تشکیل دهنده:

1 فنجان آرد؛

- ½ فنجان شکر؛

1 قاشق غذاخوری قاشق نشاسته؛

یک پیمانه نمک؛

- ¼ قاشق چایخوری وانیلین؛

1 قاشق چایخوری بکینگ پودر؛

50 گرم کره یا مارگارین؛

1 لیوان ایرگی.

اگر این روش را دنبال کنید، تهیه پای زمان زیادی از شما نخواهد گرفت:

1. خمیر را آماده کنید. زرده ها را جدا کرده و با وانیل و نصف شکر خرد کنید. سفیده های تخم مرغ را با کمی نمک و شکر باقی مانده بزنید. دو جرم را با هم ترکیب می کنیم و سپس بیکینگ پودر و آرد و نشاسته را اضافه می کنیم. خمیر را باید با دقت با قاشق هم بزنید.
2. کره آب شده را هم به خمیر اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم.
3. قالب آماده شده را با کره چرب کرده و کمی آرد بپاشید.
4. خمیر را در قالب ریخته و توت ها را روی آن قرار دهید. پای آینده را در فر (در دمای 180 درجه) قرار دهید و حدود 40-50 دقیقه بپزید.
5. دسر آماده شده را خنک کرده و پودر قند بپاشید و سرو کنید.

توجه داشته باشید

در پایان می خواهیم نکات مهمی را بیان کنیم:

- آب ساسکاتون.برای به دست آوردن مایع شفابخش از توت ها، صبر لازم است. آب را فوراً فشار ندهید - در یک مکان خنک، گیلاس را روی یک روزنامه پراکنده کنید و یک هفته صبر کنید. توت ها معطر تر و آبدار تر می شوند.

- پرندگانهمانطور که قبلا ذکر شد، دوستان پردار ما به سادگی Shadberry را دوست دارند. اگر نمی خواهید با آنها به اشتراک بگذارید برداشت مفید، سپس به سادگی بوته را با یک توری بپوشانید.

- محدودیت های خود را بشناسیدهنگام مصرف هر محصولی از سرویس بری، توانایی آن در کاهش فشار خون و اثر آرام بخش خفیف آن را به خاطر بسپارید.

Irga، Medlar، مویز، amelanchier، سیب عسل - همانطور که آنها آن را نام می برند گیاه بوته ایاز خانواده رز در اروپا، آمریکا، آسیا، ژاپن و قفقاز رایج است. وحشی رشد می کند، پرورش می یابد ارقام. این گیاه به دلیل بی تکلف بودن، گلدهی فراوان، رنگ برگ های فصلی روشن و شیرینی میوه های آبی کوچکش ارزش دارد. از نظر ظاهری شبیه هستند توت بزرگ، اما در اصل سیب های ریز هستند.

خواص مفید سرویس بری برای مدت طولانی شناخته شده است - از برگ ها، پوست، گل آذین و میوه های گیاه استفاده می شود. در قرن شانزدهم در اروپا رایج شد - شراب شیرین خوشمزه از توت ها تهیه می شد.

این گیاه در آمریکا محبوب است، جایی که کل مزارع برای این منظور رشد می کنند. انواع توت ها تازه هستند و از آنها برای تهیه مربا، کنسرو و مواد پرکننده برای محصولات پخته شده استفاده می شود.وقتی خشک می شوند، خواص مفید خود را حفظ می کنند و طعمی شبیه کشمش دارند.

ترکیب و محتوای کالری

توت سرویس بری منبعی از ترکیبات زیست فعال است. آنها حاوی 29 ترکیب پلی فنلی: آنتوسیانین ها، اسیدهای فنولیک، فلاونول ها، تری ترپنوئیدها، کاروتنوئیدها، کاتچین ها، کلروفیل و توکوفرول.

همچنین در irga عناصر کمیاب یافت می شود: منگنز، مس، ید، سرب و کبالت.

Irga یک محصول کم کالری است - 100 گرم. حاوی 45 کیلو کالری است، بنابراین توت در رژیم های غذایی برای کاهش وزن استفاده می شود. متابولیسم لیپید را تسریع می کند که بر کاهش وزن تأثیر می گذارد.

مزایای سایه بری با محتوای ترکیبات آنتی اکسیدانی و ضد التهابی تعیین می شود. خواص محافظتی آنها و همچنین ویتامین ها و مواد معدنی موجود در ترکیب آنها، خطر ابتلا به بیماری های مزمن را کاهش می دهد.

برای ماهیچه ها

اسید اورسولیک موجود در ترکیب شاه توت در برابر ایجاد آتروفی عضلانی ناشی از پیری بدن و بیماری های مختلف مقاومت می کند.

برای قلب و عروق خونی

ویتامین P رگ های خونی را از کلسترول پاک می کند، فشار خون را کاهش می دهد و عملکرد قلب و عروق خونی را عادی می کند.

برای متابولیسم و ​​دیابت

کاهش غلظت گلوکز خون پس از مصرف shadberry مشاهده شد. توت برای افراد دیابتی توصیه می شود.

برای پوست

ایرگا یک محصول عالی برای پوست است که در زیبایی برای ایجاد نرمی و لطافت استفاده می شود.

برای مصونیت

در آمریکا و اروپا، شراب از سرویس بری، ادویه و مربا برای فروش موجود است. محصولات را در بسته بندی سالم انتخاب کنید و تاریخ انقضا را به دقت کنترل کنید.

ایرگا درختچه ای کم ارتفاع با میوه های کوچک تیره رنگ است. آبی. این گیاه بی تکلفتقریباً در تمام نقاط جهان یافت می شود و حتی شدیدترین یخبندان را تحمل می کند. توت سرو طعم دلپذیری دارد که به دلیل شیرینی آن حتی نام مستعار "انگور شمالی" را نیز دریافت کرده است.

در پزشکی از آن در درمان بسیاری از بیماری ها استفاده می شود. میوه های خشک و تازه برای تقویت سیستم ایمنی و جلوگیری از کمبود ویتامین مصرف می شود.

ایرگا - توضیحات

ایرگا متعلق به جنس Appleaceae از خانواده Rosaceae است. در مجموع 19 گونه از این گیاه وجود دارد. قابل توجه است که همه آنها تولید می کنند میوه های خوراکی. در روسیه، این درختچه اغلب برای اهداف تزئینی و برای پایه درختان میوه کم رشد استفاده می شود.

در حال گسترش

irga کجا رشد می کند؟ این درختچه نسبت به شرایط رشد کاملاً بی تکلف است. این ویژگی باعث شده است که تقریباً در سراسر جهان گسترش یابد. در آمریکای شمالی، شمال آفریقا، قفقاز، کریمه، ژاپن، اروپای مرکزی و جنوبی یافت می شود. در روسیه، مزایای توت های آن دست کم گرفته می شود و آن را به عنوان یک گیاه زینتی کاشت می کنند.

در جنگل اغلب می توانید بوته های وحشی را پیدا کنید که از یک دانه رشد کرده اند. پرندگان به عنوان نوعی "بذرپاش" عمل می کنند. دانه های سخت بدون آسیب از روده پرندگان عبور می کنند و بنابراین در فواصل نسبتاً طولانی پخش می شوند. پرندگان مهاجر بیشتر به این امر کمک می کنند.

ظاهر

در روسیه، رایج ترین گونه، توت برگ گرد است. او یکی از بلندقدترین افراد خانواده اش است. دارای برگهای متراکم، پهن و گرد و شاخه های مستقیم است. میوه ها آبی با رنگ مایل به آبی و طعمی شیرین هستند.
گلها عمدتاً در بالای شاخه ها متمرکز شده اند. گلدهی فراواناز پایان فروردین آغاز می شود. در اواسط ژوئن به پایان می رسد.

میوه های سرویس بری - خواص و کاربردهای مفید

توت ها به عنوان یک درمان استفاده می شوند. آنها در اواخر تیرماه، اوایل مرداد برداشت می شوند. آنها کیفیت های مفیدمیوه ها حتی پس از آن نیز حفظ می شوند عملیات حرارتیبنابراین از آنها مربا درست می کنند، گل ختمی درست می کنند، خشک می کنند و آب آن را می گیرند. بیایید نگاهی دقیق تر به محل استفاده از irga، خواص مفید و موارد منع مصرف آن بیندازیم.

مزایای سلامتی

بنابراین، سرو توت معروف چیست؟ چگونه برای سلامتی مفید است؟ این سوال با نگاهی به ترکیب آن بهتر پاسخ داده می شود.

ترکیب شیمیایی انواع توت ها:

• ویتامین های گروه B؛
• اسید اسکوربیک؛
• کاروتن؛
• فلاونوئیدها؛
• گلیکوزیدها؛
• مس؛
• سرب؛
• کبالت؛
• پکتین ها؛
• اسیدهای آلی؛
• تانن؛
• صحرا.

چنین محتوای غنی از مواد فعال بیولوژیکی به توت ها شهرت یک مولتی ویتامین داده است. پکتین ها به حذف سموم و محصولات تجزیه شده از بدن کمک می کنند و سطح کلسترول را کاهش می دهند. کاروتن تأثیر مفیدی بر بینایی دارد. در طول اپیدمی های سرماخوردگی و آنفولانزا، اسید اسکوربیک کمک خواهد کرد، که مقادیر زیادحاوی سرویس بری خواص مفید آن برای انسان از دیرباز شناخته شده است. این افزایش ایمنی، افزایش بازسازی بافت های آسیب دیده و تقویت سیستم عصبی است.

خواص مفید توت ها:

• ضد میکروبی
• آنتی اکسیدان
• ضد تومور
• تحریک کننده سیستم ایمنی
• ترمیمی
• آرامش بخش
• مقوی
• قابض

همچنین میوه سرو بری می تواند فشار خون را کاهش داده، دید تیزبین را حفظ کند و سیستم عصبی و قلبی عروقی را تقویت کند.

برنامه

توت ها در درمان بیماری های زیر استفاده می شوند:

• ورم لوزه؛
• استوماتیت؛
• ویتامینوز؛
• بی خوابی؛
• آترواسکلروز؛
• رگ های واریسی؛
• انفارکتوس میوکارد؛
• دیستونی رویشی عروقی؛
• افسردگی؛
• اسهال؛
• بیماری های کلیه و کبد.

به عنوان یک قاعده، توت ها در داخل به شکل جوشانده، دم کرده و مربا مصرف می شوند. لوسیون آب میوه به صورت محلی استفاده می شود. همچنین برای ناراحتی های روده ای یک چهارم لیوان 3 بار در روز پس از حل کردن یک قاشق عسل در آن به صورت خوراکی مصرف می شود.

موارد منع مصرف

قبل از استفاده از هر محصولی، باید با پزشک متخصص مشورت کنید. در غیر این صورت، خود را آماده تجربه عواقب ناشی از استفاده نادرست از چنین مواردی کنید گیاه داروییمانند irga. فواید و مضرات استفاده از این توت با تجویز پزشک در نظر گرفته می شود. خوددرمانی مملو از سوء هاضمه، آلرژی، افت فشار خون و مسمومیت است.

موارد منع مصرف:

• افت فشار خون؛
• دوره حاد عفونت؛
• عدم تحمل فردی

عوارض جانبی ناشی از مصرف بیش از حد مشخص نشده است، با این حال، با توجه به اثر آرام بخش توت ها بر بدن، ممکن است خواب آلودگی و بی حالی رخ دهد.

نصیحت! قبل از مصرف آب میوه به عنوان دارو، با پزشک خود مشورت کنید. شاید برای شما منع مصرف دارد.

دستور العمل های آشپزی

توت سرویس بری سرشار از مواد قندی است، بنابراین می توان آن را به خوبی حفظ کرد. ما در اینجا محبوب ترین روش های آماده سازی که سایه بان در معرض آن قرار می گیرد و دستور العمل های تهیه آن را ارائه می دهیم.

کمپوت

کمپوت سرو بری ترشی مطبوع دارد و مقوی خوبی است. برای تهیه آن، توت ها به مدت 3 دقیقه آب می شوند. آب جوش، سپس در شیشه های استریل شده قرار داده و با شربت شکر پر می شود. کمپوت تمام شده با یک درب پوشانده می شود و با استفاده از دستگاه مخصوص به طور هرمتیک مهر و موم می شود.

جام جم

برای تهیه مربا، انواع توت ها به نسبت مساوی با شکر گرانول مصرف می شود. برای جلوگیری از سوختن آن، آب اضافه می کنند. دم کرده به صورت دوره ای هم زده می شود و هر بار یک قطره آمادگی را بررسی می کند. در مربای تمام شده روی سطح صاف پخش نمی شود. این نوع آماده سازی نیازی به مهر و موم هرمتیک ندارد، اما همچنان توصیه می شود برای جلوگیری از تخمیر آن را در یخچال نگهداری کنید.

مورس

برای تهیه آب میوه، توت ها را شسته و با چنگال له می کنند. سپس شیره از آنها گرفته می شود. تفاله به دست آمده را با جوشاندن آن روی حرارت ملایم به مدت 15 دقیقه برای تهیه جوشانده استفاده می کنند. یک لیوان شکر در یک لیتر حل می شود آب جوشیده، آب و آبگوشت صاف شده را اضافه کنید. بعد از 12 ساعت نوشیدنی میوه ای آماده است.

تمام مطالب در وب سایت فقط برای مقاصد اطلاعاتی ارائه شده است. قبل از استفاده از هر محصولی، مشاوره با پزشک الزامی است!

با دوستان خود به اشتراک بگذارید.

سرو توت درختچه ای برای رشد در آب و هوای خشن عالی است، با این حال، با وجود این واقعیت، با وجود اینکه بیش از ده ها گونه از آن آزمایش شده اند، هنوز در بین باغبانان ما محبوبیت پیدا نکرده است.

این گونه ها دارای ویژگی های منحصر به فردی هستند خواص تزئینیو توت های خوشمزه تولید کنید.

انواع و اقسام

مشهورترین نماینده این جنس از قسمت شمال شرقی است آمریکای شمالی. ارتفاع آن به 6 متر می رسد و حتی گاهی اوقات به درختی تا ارتفاع 10 متر تبدیل می شود. شاخ و برگ تا 10 سانتی متر در هنگام شکوفه دادن رنگ قهوه ای مایل به سبز دارد و در پاییز بنفش طلایی می شود.

در طول دوره گلدهی، که 7-10 روز طول می کشد، گیاه به طور متراکم با منگوله های متشکل از 5-12 گل سفید پوشیده می شود که در پس زمینه ساقه های جوان مایل به قرمز زیبا به نظر می رسد. توت ها شکل گرد، رنگ بنفش تیره با شکوفه مایل به آبی و طعم شیرین دلپذیر دارند.

در مقایسه با گونه های دیگر، به دلیل تزئینات بیشتر خود که در طول فصل در آن ذاتی است، متمایز است. عمدتاً به عنوان محوطه سازی برای کاشت های گروهی توصیه می شود و به همراه گونه های قبلی به عنوان پایه گلابی و سیب بسیار عالی است و مقاومت پیوندک در برابر سرما را افزایش می دهد و به آن توانایی رشد در شرایط خاکی پرآب را می دهد.

در منطقه اروپایی فدراسیون روسیه و در شبه جزیره کریمه که زادگاه این گونه است، کشت می شود. این درختچه با ارتفاع 0.5-2.5 متر، شاخه های راست و برگ های بیضی شکل با لبه های دندانه دار مشخص می شود.

هنگام شکوفه دادن، شاخ و برگ های جوان در قسمت پایین بلوغ می شوند، سپس این ویژگی خاص ناپدید می شود، اما دیگری باقی می ماند - منگوله هایی که توسط گل ها تشکیل شده اند، شکل کوریمبوز دارند و در هنگام گل دهی در اوایل ماه مه به ویژه زیبا به نظر می رسند. میوه ها سیاه رنگ با رنگ مایل به آبی هستند و در اواسط تابستان و از سن 5 سالگی شروع می شوند.

در آمریکای شمالی به صورت درختچه ای خزان کننده رشد می کند که گاهی اوقات درختی به ارتفاع 5 متر می رسد. ساقه های متعددی از رنگ های خاکستری تیره (قدیمی) و قرمز-قهوه ای (جوان) یک تاج بیضی شکل متراکم را تشکیل می دهند. شاخ و برگ در تابستان سبز تیره و در پاییز قرمز-نارنجی است. گل با رایحه معطرمی تواند سفید یا صورتی باشد.

توت ها به اندازه "بستگان" خود خوشمزه هستند، قطر آنها تا 0.9 سانتی متر، قرمز مایل به سیاه، پوشیده شده با یک پوشش مایل به آبی است. ویژگی های تزئینی آن، به ویژه در هنگام گل دهی در اواسط اردیبهشت و رسیدن میوه در روزهای اول مرداد ماه، در چینش پرچین ها کاربرد پیدا کرده است. از 4 سالگی میوه می دهد.

همچنین از آمریکای شمالی، در شرایط ما، بوته ای تا ارتفاع 4 متر تشکیل می دهد. تقریباً تمام قسمت های این گیاه از ساقه گرفته تا برگ های شکوفه و گل آذین بلوغ هستند. توت ها سیاه، کمی مستطیل هستند و از سن 5 سالگی ظاهر می شوند.

در زمان پاییزشاخ و برگ این سرویس بری مخصوصاً زمانی که به رنگ های زرد-نارنجی تبدیل می شود خوب است. گلدهی در اواخر بهار آغاز می شود و رسیدن میوه باید بعد از اواسط تابستان باشد.

همچنین به عنوان " سرویس بری ” به طور طبیعی در جنوب اروپا، کریمه و قفقاز یافت می شود. این درختچه تا ارتفاع 2.5 متری رشد می کند و روی ساقه های جوان تاجی به رنگ نقره ای با بلوغ تشکیل می دهد که بعداً لخت، براق و بنفش مایل به قهوه ای می شوند. شاخ و برگ تخم مرغی آن در تابستان به رنگ سبز تیره و در پاییز قرمز-نارنجی است.

توت ها به رنگ آبی مایل به سیاه با ته مایل به آبی هستند و در ژوئیه-اوت و از سن 5 سالگی شروع می شوند. گلدهی در روزهای اول اردیبهشت آغاز می شود. این گونه علاوه بر دیدنی بودن در طول فصل رشد، دارای خواص گیاه کشی بالایی نیز می باشد.

با انواع توت های بزرگ، خوشمزه و بسیار معطر، یک نوع معمولی نیست. با در نظر گرفتن ماهیت گسترش هر بوته جداگانه، آنها در فاصله متقابل حداقل 3 متر از یکدیگر کاشته می شوند. واریته با مقاومت نسبتاً ضعیف به خشکی در مقایسه با سایرین مشخص می شود.

ارتفاع آن تا 3 متر می رسد و گاهی اوقات به درخت تبدیل می شود. توت ها با قطر متوسط، معطر و شیرین هستند و در اواسط ژوئیه می رسند.

گونه دیگری از آمریکای شمالی که 3.5 متر در آب و هوای ما رشد می کند. تاج های فشرده شکل بیضی دارند. با شروع دوره گلدهی سالانه که بیش از 2 هفته از نیمه اول اردیبهشت به طول می انجامد، شاخه ها با برگ های مسی مایل به قهوه ای مایل به صورتی پوشانده می شوند و بسیار تزئینی، به ویژه در برابر پس زمینه سبز از پوشش گیاهی اطراف.

این اثر با گل آذین راسموز که از 7-12 گل با گلبرگ های صورتی کم رنگ تشکیل شده است تکمیل می شود. بوته های گلدارسرویس بری صاف، زیبایی مقاومت ناپذیر را با ظرافت رنگ و شکل ترکیب می کند.

توت های آن از سایر قسمت های گیاه عقب نمی مانند - به قطر 0.5-0.7 سانتی متر، به رنگ کرم مایل به زرد با سمت صورتی، با گذشت زمان رنگ قرمز به دست می آورند و از نظر ظاهری کمتر دلپذیر نیستند. کیفیت های طعم، در مقایسه با انواع دیگر. از 4 سالگی میوه می دهد. گلدهی در اواخر بهار شروع می شود.

کاشت و مراقبت ایرگا در زمین باز

آماده سازی قبل از کاشت شامل مراحل مربوط به مویز است. کاشت پاییزهارجح تر است و در هر صورت نهال ها باید 1-2 ساله باشند.

آنها 5-8 سانتی متر عمیق تر، قابل مقایسه با عمق در مهد کودک، با توجه به الگوی 4x2، 5x3 متر یا در الگوی شطرنجی (برای پرچین ها)، با حفظ فاصله در ردیف های 0.5-1.8 متر کاشته می شوند. با آماده کردن شیارهای عمیق برای کاشت، آنها شروع به سازماندهی سوراخ های کاشت به عرض 50-80 سانتی متر و عمق 30-40 سانتی متر می کنند.

این گیاه به خوبی ریشه می دهد و عملاً در مراقبت بی نیاز است، عناصری که شامل اره کردن تنه های قدیمی، حذف شاخه های بیش از حد بلند و شاخه های بیمار است.

پس از کاشت، آبیاری در حجم 8-10 لیتر آب در هر سوراخ توصیه می شود. سپس مهم است که سطح خاک را با ذغال سنگ نارس یا هوموس مالچ کرده و کوتاه کنید قسمت بالای زمینتا 10 سانتی متر، 4-5 جوانه خوب در بالای سطح خاک باقی می ماند.

برای فرود موفقسرویس بری باید لایه بالایی خاک را با 1-2 سطل هوموس مخلوط کند و همچنین سوپر فسفات (300-500 گرم) و نمک پتاسیم (150-200 گرم) را به آن اضافه کند. سپس این مخلوط را در چاله های کاشت می ریزند.

پیوند سرو توت

یک irga بالغ کاشت مجدد را به سختی تحمل می کند ، زیرا ریشه های آن به عمق خاک می رود - تقریباً 2 متر. در این راستا برای یک بوته 7 یا 8 ساله قطر کلوخه نشایی زمین 1.25 متر با عمق حدود 70 سانتی متر است که با افزایش سن بوته این رقم افزایش می یابد.

تغذیه سرویس بری

تغذیه سرویس بری برای سال اول باید با استفاده از محلول انجام شود نیترات آمونیومبه مقدار 50 گرم در 10 لیتر آب، آن را وارد دایره های اطراف تنه کنید. محلول مدفوع پرندگان یا دوغاب نیز برای این اهداف مناسب است.

پس از 5-6 سال، کوددهی با کودهای آلی (2-3 سطل در هر بوته) و معدنی (500 گرم نیترات آمونیوم و نمک پتاسیم به اضافه 1 کیلوگرم سوپر فسفات در هر بوته) انجام می شود و در طول سال ها آنها را متناوب می کنند.

هرس سرویس بری

در 2-3 سال اول، بهتر است فقط ساقه های صفر قوی را ترک کنید، سپس - 2-3 شاخه، هرس کردن همه چیز و تشکیل بوته ای متشکل از 10-15 شاخه در سنین مختلف.

روش های هرس زیر شامل حذف ساقه های پایه انباشته شده و شاخه های ضعیف، قدیمی، بیمار و شکسته می شود.

در صورت کاهش سرعت رشد شاخه ها، هرس جوان سازی ضروری است که هر 3-4 سال یک بار روی چوب های 2-4 ساله انجام می شود. Irga هرس را به خوبی تحمل می کند و متعاقباً به طور مستقل با شاخه های ریشه رشد می کند.

ایرگا یک گیاه بسیار مقاوم در برابر زمستان است که قادر به تحمل دمای سرد تا -52 درجه سانتیگراد و یخبندان در بهار زیر -7 درجه سانتیگراد است. این امر باعث می شود تا بتوان از آن به عنوان یک محصول محافظ در برابر بادهای غالب استفاده کرد و در عین حال ظاهر تزئینی قسمت جلویی باغ را حفظ کرد.

تکثیر ایرگا با قلمه

برای تکثیر ایرگی از طریق قلمه های ریشه، آنها را به طول 10-15 سانتی متر از شاخه های ریشه بریده و به صورت عمودی کاشته و با هوموس مالچ پاشی می کنند.

بلافاصله باید آبیاری فراوان انجام دهید و سپس مطمئن شوید که رطوبت خاک زیاد است. در پاییز، آنالوگ های سالانه گیاه مادر از قلمه ها تشکیل می شود.

تکثیر ایرگی با قلمه سبز

قلمه های سبز برای تکثیر به همان طول از بالای شاخه های بوته های توسعه یافته 5 و 6 ساله بریده می شوند. این در نیمه اول تابستان با حذف از قلمه ها انجام می شود برگ های پایین، 1-2 جفت از بالا باقی می ماند.

خاک برای کاشت باید با شن و ماسه به ضخامت 7-10 سانتی متر پاشیده شود. ارتفاع گنبد گلخانه باید 15-20 سانتی متر بالاتر از قلمه ها باشد. مراقبت بیشترشامل مرطوب کردن خاک از طریق یک غربال ریز و پاشش آب، حفظ دمای حداقل 25 درجه سانتیگراد و باز کردن گلخانه پس از 2-3 هفته، زمانی که قلمه ها ریشه می گیرند.

قلمه های 3 هفته ای نسبتاً توسعه یافته اند سیستم ریشه، به آنها اجازه می دهد در محل آموزش رها شوند. پس از ریشه زدن، می توانید آنها را با 30 گرم نیترات آمونیوم حل شده در یک سطل آب تغذیه کنید، مانند نمونه های بالغ از آنها مراقبت کنید و در پاییز آینده آنها را به محل دائمی پیوند بزنید.

بیماری ها و آفات

Irga در برابر سایه، آلودگی هوا، آفات و بیماری ها حساس نیست. دشمنان اصلی آن دانه خوار و پروانه هستند.

• قرار گرفتن در معرض اولی می تواند منجر به از دست دادن باردهی شود، زیرا دانه خواران از دانه ها تغذیه می کنند و در توت ها شفیره می شوند.
• پروانه باعث خشک شدن و خرد شدن برگها می شود. در هر دو مورد اول و دوم، درمان با اکتلیک، فوفانون یا کاربوفوس به خوبی کمک می کند.

Irga خواص مفید و موارد منع مصرف

علاوه بر این، میوه ها باعث کاهش فشار خون و اثر تقویتی بر روی دیواره رگ های خونی می شوند. بر این اساس، یک منع مصرف برای استفاده از shadberry فشار خون پایین است.

تنتور irgi با ودکا

برای تهیه تنتور shadberry با ودکا - محبوب ترین درمان است طب سنتی- به 1 کیلوگرم توت سرو توت خشک و 1.5 لیتر ودکا نیاز دارید. توت ها در ظرف با ودکا ریخته می شوند و به مدت 24 ساعت در یک اتاق تاریک قرار می گیرند.

پس از آن، مایع ریخته می شود، ظرف با توت های تازه پر می شود و با مایع قبلی پر می شود. مخلوط را به مدت 2 روز دیگر می گذاریم تا دم بکشد و نوشیدنی آماده نوشیدن است.

مربای سرویس بری

برای تهیه مربا از سرویس بری به 1.5 کیلوگرم توت، 200 گرم آب جوشیده و 800 گرم شکر نیاز دارید. توت ها را در یک قابلمه بریزید، آب اضافه کنید و روی حرارت زیاد قرار دهید. بعد از 30 دقیقه، مخلوط را هم زده و شکر را اضافه می کنیم. 30 دقیقه دیگر بپزید اما حالا روی حرارت ملایم.

در مرحله بعد، مخلوط پخته شده را خنک کنید تا دمای اتاقو با کمک مخلوط کن غوطه وری، به خوبی توت ها را به حالت فرنی بشکنید. با ریختن همه چیز در شیشه ها و گذاشتن خنک شدن آن، مربای خوشمزه ای به شکل مربا به دست می آوریم.

شراب از سرویس بری

دستور تهیه شراب از سرویس بری به شرح زیر است. میوه های رسیده را خرد می کنند، کمی خرد می کنند، تا 60-70 درجه سانتیگراد گرم می کنند و بعد از یک روز فشرده می شوند. پس از فشار دادن، شیره به نسبت مساوی با آب مخلوط می شود و به ازای هر 1 لیتر آب میوه 0.3-0.4 کیلوگرم شکر اضافه می شود و در ظرفی برای تخمیر در زیر محلول آب ریخته می شود.

پس از 2-3 هفته، شراب از رسوب خارج می شود، در یک بطری ریخته می شود، چوب پنبه می شود و به مدت 3-4 ماه در یک اتاق خنک قرار می گیرد.

توصیه می شود آن را در یک انبار یا در تاریکی و خنک نگهداری کنید و گردن را به سمت پایین کج کنید. شراب حاصل رنگ قرمز تیره ای خواهد داشت رنگ بنفشو از نظر طعم کمی ترش که 10-15 سال ماندگاری دارد.

آب میوه از سرویس بری

تهیه آب میوه از irgi بسیار ساده است. بعد از شستن توت های سرو (250 گرم) آنها را ورز دهید و آب آن را بگیرید. میوه های فشرده شده را به مدت 10 دقیقه می جوشانند، سپس آبگوشت را با آب فشرده مخلوط می کنند، شکر (100 گرم) و آب (1 لیتر) اضافه می کنند. سپس به مدت 10-12 ساعت نگه داشته و سرد سرو می شود.