در میان صاحبان قطعات کوچک که سیر را برای مصرف می کارند، سیر زمستانه محبوبیت زیادی به دست آورده است. بازده بالاتری دارد و این گونه سبزیجات سریعتر رشد می کنند. با این حال، مزارع بزرگ به ارقام بهاره احترام زیادی قائل هستند.

سیر زمستانی دارای فلش هایی است که در آن حبه های پیازی هوا رشد می کنند. اگر آنها وجود داشته باشند، اندازه لامپ کوچکتر می شود، زیرا فلش ها سهم شیر از مواد خاک را می گیرند. برداشتن فلش ها در باغ کار سختی نیست. اما در میدان این امر به منابع انسانی زیادی نیاز دارد. در نتیجه قیمت تمام شده کالا به سرعت در حال افزایش است. انواع سیر بهاره شاخه ندارند.

زمان و نحوه کاشت سیر قبل از زمستان در پاییز 2018

بنابراین، اگر ساکن مناطق شمالی کشورمان هستید، سوار شوید سیر زمستانیباید از سپتامبر شروع شود. در عین حال، بهتر است این کار را در ماه در حال کاهش در روزهای ریشه انجام دهید، یعنی ماه باید از نشانه های بارور زودیاک - ثور، باکره، برج جدی عبور کند.

لطفا توجه داشته باشید که فرود در ماه کامل و ماه جدید توصیه نمی شود.

اما اکثر ساکنان روسیه هنوز قبل از زمستان در ماه اکتبر سیر می کارند. تقویم ماهموارد زیر را توصیه می کند تاریخ های مطلوب: 11، 12، 13، 14، 15، 16، 25، 26، 29، 30 اکتبر.

در ماه جدید - 8، 9، 10 اکتبر (ماه های جدید در سپتامبر و اکتبر مصادف شد) و در ماه کامل - 24 اکتبر، نباید با این محصول کار کنید.

آماده سازی خاک

سیر گیاهی نور دوست است، خاک مناسب برای آن سبک، سست و با سطح pH طبیعی است.

خاک سنگین، رسی و متراکم باید به حالت عادی برگردد. برای انجام این کار، در حین حفاری، ماسه و ذغال سنگ نارس به آن وارد می شود (یک سطل در هر متر مربع).

هوموس یا خاک رس از پیش خشک شده را می توان به خاک بیش از حد سست اضافه کرد. سپس آن را با ماسه (یک سطل) مخلوط کرده و در محل کاشت می ریزند.

خاک های پیت اغلب اسیدی هستند، بنابراین برای کاهش اسیدیته خاک، آهک (250 گرم)، ماسه رودخانه ای و خاک رس (مخلوط در یک سطل) در هر متر مربع اضافه می شود. اجزاء بلافاصله قبل از حفر بستر برای سیر معرفی می شوند.

عمق کاشت نیز مهم است!

برای زمستان گذرانی موفق، عمق کاشت نیز مهم است. توصیه می شود میخک ها را تا عمق 10-12 سانتی متر پایین بیاورید (منبع: کتاب "پیاز و سیر در باغ").

منبع دیگری در مورد عمق کاشت می‌گوید: میخک‌ها را تا عمق 6-5 سانتی‌متر با خاک می‌پوشانند (منبع: کتاب باغ سبزی توصیه‌های عملی).

یکی از منابع اینترنتی می گوید که در مناطق شمالیبهتر است تا جایی که ممکن است عمیق کاشته شود - 10 سانتی متر و در جنوب - تا 5 سانتی متر بسته شود.

امیدواریم این مقاله واقعاً به شما در درک زمان کاشت سیر در پاییز کمک کرده باشد. ما خوشحال خواهیم شد اگر تجربه خود را هنگام کاشت سیر قبل از زمستان به اشتراک بگذارید. نظر خود را در مورد مقاله بنویسید - تجربه شما برای همه مهم است.

روش های کاشت

سیر بهاره توسط حبه تکثیر می شود. مواد کاشت از قبل آماده شده است. برای کاشت، بزرگترین بخش های بیرونی که آسیب ندیده انتخاب می شوند. GOST فعلی همچنین وضعیت مقیاس (خشک) و پایین (سخت) را مشخص می کند.

برای کوتاه کردن فصل رشد، سرها در دمای اتاق، در بهار حداقل یک ماه در یخچال نگهداری می شوند. جوانه زدن بخش ها نتیجه مثبت می دهد. برای انجام این کار، آنها را به مدت چند ساعت در آب قرار دهید (می توانید از محلول ضعیف پرمنگنات پتاسیم یا خاکستر استفاده کنید) و سپس آنها را در آب قرار دهید. کیسه پلاستیکیو چند روز در جای تاریک قرار دهید.

میخک های جوانه زده را در بسترها می کارند تا فضای کافی برای رشد سر وجود داشته باشد: فاصله در ردیف تا 8 سانتی متر، بین ردیف ها 30-25 سانتی متر است.عمق کاشت نیز مهم است. بهتر است عمیق کاشت نشود (بالای میخک باید 2 سانتی متر زیر سطح خاک باشد) در غیر این صورت رشد گیاه کند می شود.

چگونه مراقبت کنیم

در طول دوره اولیه رشد، محصول به رطوبت ثابت خاک نیاز دارد، به ویژه زمانی که برگ ها رشد می کنند و پیاز تشکیل می شود. کمبود رطوبت با زرد شدن برگها یا نوک خشک شدن آنها مشخص می شود. پس از آبیاری، برای اطمینان از دسترسی اکسیژن به ریشه گیاه، قطعاً باید خاک را شل کنید.

همانطور که قسمت زیرزمینی رشد می کند، باید آبیاری را کاهش دهید و در ماه اوت، آن را به طور کامل رها کنید تا شرایطی برای رسیدن پیاز ایجاد شود.

برای این فرهنگ زمان بندی صحیحفرودها بسیار مهم هستند. اگر سیر خیلی زود در پاییز و قبل از زمستان کاشته شود، جوانه می زند، اما اگر خیلی دیر انجام شود، قبل از سرمازدگی زمانی برای ریشه زدن نخواهد داشت. کاشت نابهنگام نه تنها می تواند منجر به از دست دادن قابل توجه محصول شود. ممکنه اصلا بهش نرسید.

بهترین انواع سیر زمستانی

انواع سیر زمستانه در پارامترهای زیادی متفاوت است: اندازه سرها، زمان رسیدن، تندی و قابلیت نگهداری. اما همه آنها به 2 گروه اصلی تیرانداز و غیر تیرانداز تقسیم می شوند. اولین ها فلشی را تشکیل می دهند که روی آن لامپ های هوا رشد می کنند - نوزادان. اگر آنها را بکارید، می توانید درختان یک دندانه را بدست آورید - یک ماده عالی برای کاشت پاییز. واریته های گروه دوم چنین پیکانی ندارند.

انواع تیراندازی

آلکسیفسکی

گونه ای که یک سر بسیار بزرگ تولید می کند - وزن آن حدود 180 گرم است، برخی از دارندگان رکورد تا 240 گرم رشد می کنند. 5 میخک در سر وجود دارد. این گیاه قدرتمند است، همراه با فلش می تواند به ارتفاع 1.5 متر برسد، به خوبی ذخیره می شود و طعمی غنی و تند دارد. رنگ فلس های پوششی خاکستری است. واریته به فوزاریوم مقاوم است.

گالیور

سر بزرگ است، وزن متوسط ​​120 گرم، رکورد 250. تا 12 دندان در سر وجود دارد. فلس های پوشش خاکستری است، طعم آن تند است. این نوع سیر نیز برای کاشت بهاره. رقم متوسط ​​دیر.

بلاروسی

وزن سرها تا 80 گرم تعداد دندانه های آن تا 8 عدد ترازو سفید با رنگ بنفش. طعم آن تند است. رقم زودرس.

لیوباشا.

سر بزرگ است، وزن آن تا 120 گرم، پوشیده از فلس های سبک با رگه های بنفش است. طعم تند، تعداد میخک تا 7 میخک است. دوره رسیدگی متوسط ​​است.

نازوس

انواع برای مناطق با زمستان های سرد. وزن سر به طور متوسط ​​65 گرم، تا 6 میخک، فلس ها قرمز مایل به سفید است، طعم آن کمی تند است. تنوع میان فصل.

انواع غیر تیراندازی

نووسیبیرسک.

میانگین وزن سر 22 گرم است که از 6 دندان ساخته شده است. فلس های پوششی صورتی کم رنگ است، طعم آن نیمه تیز است. تنوع میان فصل است.

پودموسکونی.

تنوعی با طعم تند. وزن سر تا 60 گرم، متشکل از 7 میخک است. فلس های پوششی خاکستری با نوارهای بنفش است. دوره رسیدن اواسط فصل است.

چرا قبل از زمستان سیر بکارید؟

سیب زمینی و انواع پیازها پیشینیان بدی برای سیر هستند، زیرا آنها بیماری های مشابهی دارند که عوامل بیماری زا می توانند در خاک جمع شوند. سبزیجات ریشه ای و گیاهان مختلف شب بو به عنوان پیشینیان مناسب نیستند.

سیر بعد از خیار و انواع دیگر کدو تنبل، کلم (مخصوصاً کلم سفید اولیه)، حبوبات و غلات مختلف بهتر عمل می کند.

تاریخ های فرود

آنها به منطقه در حال رشد بستگی دارند. قانون زیر به شما کمک می کند تا بفهمید چه زمانی باید سیر را قبل از زمستان بکارید: ریشه زدن سیر از سه هفته تا یک ماه طول می کشد. در دوره بدون یخبندان می افتد، و بنابراین، سیر باید 20-30 روز قبل از شروع یخبندان کاشته شود.

یخبندان های اولیه پاییز حساب نمی شوند. اگر میخک ها زودتر کاشته شوند، نه تنها ریشه می دهند، بلکه جوانه هایی نیز رویش می دهند که در زمستان می میرند. دندان برای جوانه زدن جدید استحکام کمی خواهد داشت و شاید اصلاً هیچ. بنابراین در برداشت پرباردیگر نیازی به شمارش نخواهید داشت وقتی هم دیر سوار شدنریشه های خوب زمان برای رشد نخواهند داشت، در بهار میخک باید برای رشد آنها وقت بگذارد، شاخه ها ممکن است دیر شوند.

تهیه مواد کاشت

فقط میخک های بزرگ از پیازهای سالم برای کاشت مناسب هستند.

آماده سازی دندان:

• ما پیاز را به میخک جدا می کنیم و فراموش نمی کنیم که قسمت هایی از کف را برداریم. در انواع غیر تیراندازی، فقط ردیف بیرونی برای کاشت انتخاب می شود؛ میخک دوتایی نباید کاشته شود.
• ما همه افراد آسیب دیده و بیمار را رد می کنیم.
• ما مواد کاشت را در آماده سازی "Maxim" طبق دستورالعمل یا در محلول ضد عفونی می کنیم سولفات مس، از 10 لیتر آب و یک قاشق چایخوری از دارو تهیه شده است.

بلافاصله پس از ضد عفونی شدن دندان ها باید کاشته شوند.

نیازهای خاک

خاک در بستر سیر باید شرایط زیر را برآورده کند:

• حاصلخیز باشید، با محتوای هوموس بالا - در خاک های نازک سرهای بزرگ نخواهید داشت.
• از نظر ترکیب کاملاً سبک باشد، در حالت ایده آل خاک سیاه یا لوم شنی است که به خوبی با هوموس چاشنی شده است. برداشت خوبروی لوم ها نیز کار می کند، اما آنها باید اغلب شل شوند.
• جریان هوا خوب؛
• یک واکنش خنثی داشته باشید؛ اگر خاک اسیدی باشد، از قبل آهک شده است.
• در بستر باغ نباید رکود آب وجود داشته باشد؛ سیر نمی تواند آن را تحمل کند، بنابراین این محصول را نباید در زمین های پست کاشت. تنها گزینه در خاک های بیش از حد مرطوب، تخت های مرتفع است.

هنگام انتخاب مکانی برای کاشت، باید به نور آن توجه کنید. باید حداکثر باشد؛ در سایه، سیر شما را با پرهای سبز خوشحال می کند، اما نه سر پر.

کود در هنگام آماده سازی بستر

بستر سیر باید حداقل 2 هفته قبل آماده شود تا خاک ته نشین و فشرده شود. در خاک خیلی سست، میخک ها به شدت در اعماق جمع می شوند و نهال ها دیرتر ظاهر می شوند و ناهموار خواهند بود.

چگونه بستر سیر را کود می دهید؟ برای هر مربع m مشارکت:

• تا 10 کیلوگرم هوموس یا کمپوست خوب پوسیده؛
• فنجان خاکستر چوب;
• 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق سوپر فسفات؛
• 2 قاشق غذاخوری قاشق سولفات پتاسیم.

کودهای نیتروژن در اولین سست شدن بهاره اعمال می شوند. در پاییز، خاک را تا عمق 25 سانتی متر حفر می کنند، می توانید به سادگی آن را با چنگال به خوبی شل کنید و ریشه علف های هرز را بردارید.

شما نمی توانید کود تازه را زیر سیر اضافه کنید - سرها شل می شوند و به خوبی ذخیره نمی شوند.

طرح کاشت سیر زمستانه

بهتر است ردیف هایی از ردیف ها را در بستر باغچه به فاصله 25 سانتی متر قرار دهید، میخک در ردیف هر 10 سانتی متر کاشته می شود، بزرگ ها کمتر، کوچک ها بیشتر. ساده ترین راه این است که یک چوب ضخیم بردارید و با آن در فاصله مورد نیاز در همان سطح فرورفتگی ایجاد کنید.

سیر در چه عمقی کاشته می شود؟ بستگی به این دارد که زمستان ها چقدر سرد باشد و چقدر برف باشد. سیر کاشته شده در عمق حدود 5 سانتی متری سریعتر جوانه می زند، اما در زمستان با برف و یخبندان کم می تواند یخ بزند. در آب و هوای سخت بهتر است عمق کاشت را حدود 15 سانتی متر انتخاب کنید، میخک ها را در سوراخ ها از پایین به پایین، بدون فشار دادن قرار دهید، در غیر این صورت جوانه زدن ریشه برای آن ها مشکل خواهد بود. سوراخ ها با هوموس پر شده است.

باغبانان با تجربه می دانند که زمستان خشک برای سیر ارجح است. در آب و هوای ناپایدار ما حتی در ژانویه از باران در امان نیستیم. برای محافظت از گیاهان در برابر رطوبت بیش از حد و در عین حال از یخ زدگی شدید، می توانید خاک را با لایه ای از هوموس یا برگ مالچ کنید و بستر را با نمد سقفی یا فیلم بپوشانید. اما این فقط در صورتی است که در بهار بتوان پناهگاه را قبل از جوانه زدن حذف کرد. در غیر این صورت باید خود را به لایه مالچ معمولی 5 سانتی متری محدود کنید در بهار مواد مالچ پاشی حذف می شود.

ویژگی های مراقبت

رشد سیر در زمین باز- کار دشوار نیست، اما مستلزم سازگاری در استفاده از تمام تکنیک های کشاورزی است. در بهار سیر خیلی سریع جوانه می زند. به محض ظاهر شدن اولین برگ ها، خاک را شل می کنند تا پوسته خاک از بین برود. در این زمان، گیاهان به ویژه به نیتروژن نیاز دارند. ریشه ها در خاک سرد هنوز عملکرد ضعیفی دارند و دستگاه برگ به سرعت رشد می کند. این عدم تعادل اغلب باعث خشک شدن نوک برگ ها می شود. برای جلوگیری از این امر، سیر را به هر نوع تغذیه کنید کود نیتروژن، اما همیشه به شکل مایع: قاشق غذاخوری. قاشق اوره در هر 10 لیتر آب، برای هر مربع. متر 1/3 از سطل را بریزید. خوب است که هومات را به محلول اضافه کنید، سریعترین رشد ریشه ها را افزایش می دهد.

در آینده، 2-3 تغذیه دیگر در فواصل 2 هفته مورد نیاز خواهد بود:

• در مرحله 3-4 برگ - کود معدنی کامل با افزودن اوره - طبق هنر. قاشق در هر 10 لیتر آب، مصرف در هر 3 متر مربع. متر
• کود معدنی کامل - هنر. قاشق در هر 10 لیتر آب، مصرف در هر 2 متر مربع. متر
• سوپر فسفات - 1 قاشق غذاخوری. قاشق، سولفات پتاسیم - 1 قاشق غذاخوری. قاشق در هر 10 لیتر آب، مصرف در 2 متر مربع.

کود دهی پس از آبیاری انجام می شود. سیر عاشق رطوبت است، بنابراین آن را به طور منظم آبیاری کنید، اما فقط در نیمه اول فصل رشد.

20 روز قبل از برداشت، آبیاری سیر را متوقف کنید.

برای برداشت خوب چه کارهای دیگری باید انجام داد؟

• فلش های روی گونه های پیکان را به موقع بردارید - آنها نباید بیش از 5 سانتی متر رشد کنند.
• خاک را شل و بدون علف های هرز نگه دارید.
• سرها را به موقع بردارید

با شروع پاییز، باغبانان تنها یک کار کاشت دارند - کاشت سیر. این فرهنگ جایگاه افتخاری در فرهنگ غذایی دارد. لامپ سوزان استفاده می شود:

• در حفاظت همه به دیدن میخک در شیشه های گوجه فرنگی و خیار عادت کرده اند؛ بسیاری با خوشحالی آنها را می گیرند و می خورند. ماریناد طعم را کاملاً تغییر می دهد ، خرد می شود و نمی سوزد و طعم غیرمعمولی دلپذیری به جا می گذارد.
• تصور سوسیس بدون آن غیرممکن است؛ دستور تهیه محصولات دودی و نیمه دودی لزوماً مستلزم استفاده از طعم سیر است. با استفاده از پودر یا محصول طبیعی به دست می آید.
• برای پیشگیری از بیماری ها در هنگام عفونت آنفولانزا و اپیدمی های مرتبط. جمعیت خاطرنشان می کند که سود واقعی چنین اقدامی به شما امکان می دهد در هوای مرطوب بیمار نشوید و تحمل آب و هوای بد آسان تر است.
• به عنوان چاشنی برای غذاهای مختلف. افزودن طعم تند و بوی خاص باعث افزایش اشتها می شود.
• وقتی تازه است، عاشقان از طعم سیر داغ لذت غیرمنتظره ای می برند.

ویژگی های اصلی متمایز عبارتند از:

• در تابستان، گونه های زمستانی فلش هایی را تشکیل می دهند که در آن پیازها می رسند. از لامپ ها می توانید گیاهان جدید پرورش دهید و تنوع را به روز کنید.
• محصولات زمستانی گرمتر هستند، محصولات بهاره از نظر طعم بسیار ملایم تر هستند.
• ذخیره سازی. برخی می نویسند که سیر کاشته شده در تابستان بهتر ذخیره می شود؛ مخالفان استدلال می کنند که محصولات کاشته شده در زمستان را می توان تا آوریل و حتی می ذخیره کرد. واضح است که گونه های بهاره تا بهار بهتر زنده می مانند، به همین دلیل است که بسیاری نه تنها آن را می خورند، بلکه در بهار نیز می کارند.
• اگر سر را برش دهید، روی برش سیر زمستانی می بینید: ساقه و چندین حبه (4...12) در اطراف قرار دارد. هنگام برش، ساقه فنری وجود ندارد و دنتیکول ها چندین دایره ناهموار را تشکیل می دهند.

توجه! همین چند سال پیش، سبزی کاران معتقد بودند که گونه های بهاره را نباید قبل از زمستان کاشت. اما آب و هوا به طرز محسوسی در حال تغییر است، یخبندان ها به طرز محسوسی ضعیف تر می شوند و پوشش برف بیشتر می شود. بنابراین، تلاش برای کاشت سیر تابستانی در پاییز بسیار موفق است.

آماده سازی بستر برای کاشت

برای گرفتن سال آینده برداشت خوب، باید قبل از فرود مراقبت شود. کار از باغ شروع می شود.

پیشینیان که آفاتی از خود به جا نمی گذارند گوجه فرنگی، بادمجان، فلفل و خیار خواهند بود. کاشت بعد از سبزیجات چلیپایی توصیه نمی شود: کلم، تربچه، تربچه. کاشت بعد از پیاز، جعفری یا گشنیز می تواند عملکرد را به میزان قابل توجهی کاهش دهد.

حفاری عمیق یا شل کردن تا عمق 20 ... 25 سانتی متر مورد نیاز است. یک سوال قانونی مطرح می شود: "چرا اینقدر عمیق حفاری کنید؟

سر تقریباً روی سطح قرار دارد. رشته های نازک ریشه تغذیه را از اعماق دریافت می کنند. در عمق خاک، رطوبت برای مدت طولانی تری حفظ می شود و گیاه از سطوح مختلف تغذیه دریافت می کند. بنابراین داشتن خاک سست به رشد پیازهای بزرگتر کمک می کند.

هوموس به ریشه ها اجازه رشد می دهد. با این حال، شما باید به آن توجه زیادی داشته باشید. ممکن است حاوی نماتدهایی باشد که عملکرد را به صفر می رساند.

می توانید با شاخ و برگ درختان کوددهی کنید. برگ های سیب، صنوبر، توس، شاه بلوط، زبان گنجشک، بلوط و افرا را می توان در افق پایین دفن کرد. برای انجام این کار، یک ترانشه به عمق 30 ... 35 سانتی متر حفر می شود و هوموس آینده در آن قرار می گیرد. حتی کمی فشرده می شود و با آب ریخته می شود. خاک در بالا ریخته می شود.

تا بهار، کرم های خاکی برگ ها را پردازش می کنند و آنها را به هوموس ایمن تبدیل می کنند. آفاتی روی آن وجود دارد، اما برای سیر خطرناک نیستند.

کلسیم قبل از زمستان اضافه می شود. می توانید از آرد دولومیت یا گچ ساختمانی استفاده کنید. واکنش خاک کمی اسیدی برای سیر مطلوب است.

نیتروژن و کودهای پتاسدر بهار مورد نیاز خواهد بود. در پاییز به فسفر نیاز داریم. آنها به راحتی در آب حل نمی شوند. بنابراین، تا 30 ... 35 گرم سوپر فسفات برای هر متر مربع بستر پراکنده شده و حفر می شود.

تهیه مواد بذر

سبزی‌کاران چندین سال است که همین گونه‌ها را می‌کارند. آنها به تدریج در حال انحطاط هستند. به روز رسانی منظم (هر سه سال یکبار) مطلوب است. مواد بذر). در ایستگاه های VIR می توانید پیدا کنید انواع مناسبکه بتوانید شروع به رشد کنید.

انتخاب انواع برای کاشت

انواع جالب در جدول ارائه شده است. آنها را می توان به صورت آنلاین و همچنین در ایستگاه های آزمایشی VIRA

	شاخص های اساسی
	میانگین وزن سرها، گرم	بهره وری، کیلوگرم بر متر مربع	ویژگی های خاص
گالیور	90…130	0,92…1,15	تا 8 تا 9 ماه قابل نگهداری است
ویکتوریو	65…95	0,88…0,99	ایمنی بالا در برابر بیماری های قارچی
آلیسکی (بهار)	45…70	0,75…1,12	دیر رسیدن، خوب نگه می دارد
آبرک (بهار)	25…50	0,65…0,82	تقریباً 100٪ زنده می مانند، عملکرد یکسان شده است
النوفسکی (بهار)	15…45	0,55…0,71	توسط نماتدها آسیب نمی بیند، تا 11 ماه قابل نگهداری است. تیز نیست
ارشوفسکی (بهار)	25…55	0,60…0,85	ذخیره سازی تا هشت ماه
دگتیارسکی (بهار)	20…60	0,55…0,75	زمانی که قبل از زمستان کاشته شود به خوبی رشد می کند
طعم (بهاره)	45…55	0,68…0,82	انتخاب فرانسوی. رطوبت بالا را تحمل می کند
سوچینسکی-56	35…55	0,54…0,78	خنک شدن طولانی مدت را تحمل می کند، 85..90% جوانه می زند

رشد از لامپ

علاوه بر کاشت میخک، می توان سیر را از پیازها نیز پرورش داد. آنها در پایان تیرماه می رسند. ایجاد شرایط برای بلوغ کامل ضروری است.

1. فلش ها در اواسط جولای قطع می شوند و حداقل 20 سانتی متر ساقه سبز باقی می مانند.
2. در سایه قرار دهید.
3. منتظر خشک شدن کامل ساقه و باز شدن پیکان باشید (معمولاً 15...20 اوت).
4. پیازهای پر بدن را انتخاب کنید.

برخی از مردم می پرسند، "چرا بخشی از ساقه سبز را ترک می کنیم؟" فلش ها می رسند و دانه ها از قسمت سبز تغذیه می شوند. در 20...30 روز همه چیز را می گیرند مواد مغذیو سرعت جوانه زنی بالایی به دست می آورند. در طبیعت سیر به روشی مشابه زنده می ماند.

هنگامی که در سال اول کاشته می شود، تک میخک رشد می کند - سیر با یک حبه. معمولا به شکل استوانه ای است. پس از یک سال، سرهای معمولی تشکیل می شوند که از نظر اندازه با شاخص های استاندارد مطابقت دارند.

توجه! سیری که از تک حبه ها رشد می کند چندین سال مقاومت می کند بیماری های ویروسی، موادی را آزاد می کند که نماتدها را دور می کند.

تهیه میخک و پیاز برای کاشت

الگوریتم اقدامات به شرح زیر است:

• سرهایی با میخک های هم تراز انتخاب می شوند، سپس می توانید انتظار داشته باشید که لامپ های پایدار تقریباً به همان اندازه به دست آورید.
• غیر استاندارد است و بیماران با سر کامل طرد می شوند
• پیاز به میخک های جداگانه جدا می شود ، بخشی از قسمت پایین آن برداشته می شود.
• در انواع سیر زمستانی، حبه های ردیف بیرونی، بزرگترین در اندازه، استفاده می شود.
• دندان های دوتایی استفاده نمی شود.
• ضد عفونی در محلول پرمنگنات پتاسیم و سولفات مس به مدت 20 دقیقه
• برای تحریک رشد به مدت 20 دقیقه در آب آلوئه قرار دهید.

راه حل هایی برای ضدعفونی و تحریک

محلول پرمنگنات پتاسیم با حل کردن چند خرده در یک لیتر آب تهیه می شود. شما به یک ترکیب صورتی کم رنگ نیاز دارید. داخل کاسه یا سطل سه لیتری ریخته می شود. این جایی است که خیساندن انجام می شود.

سولفات مس (1 گرم) و آب (1 لیتر) مخلوط می شوند. در ظرف مناسبی بریزید که در آن یک پنجه، پیاز یا میخک قرار می گیرد.

آلوئه در آن قرار می گیرد فریزردر دمای -18 درجه سانتیگراد. پس از پردازش سرد، آب میوه بسیار بهتر آزاد می شود. آب آن را بگیرید و در آب حل کنید (20 گرم آب آلوئه ورا + 1 لیتر آب). آلوئه یک محرک طبیعی رشد است.

زمان کاشت در زمین باز

برای روسیه مرکزی زمان بندی بهینهبرای پیاده شدن از 15 اکتبر تا 30 اکتبر آغاز می شود. در این مدت، حتی اولین برف ممکن است، اما دروغ نمی گوید، آب می شود. اغلب یخبندان روی زمین وجود دارد.

که در مناطق جنوبی 2...4 هفته بعد کاشته شد. گاهی اوقات آنها بر شرایط آب و هوایی تمرکز می کنند و حتی در اواسط دسامبر کاشت می کنند.

نحوه کاشت سیر قبل از زمستان

تخت به ردیف های عرضی تقسیم می شود. فاصله بین آنها 20 سانتی متر است در داخل ردیف بین گیاهان آینده حدود 7 سانتی متر فاصله حفظ می شود.

با گیره علامت گذاری کنید. ساختن یک دستگاه مخصوص از دسته بیل - گیره کاشت - حتی راحت تر است. یک دسته روی دسته باقی می ماند و یک نوار عرضی به آن میخ می زنند، به طوری که انتهای نوک تیز آن 15 سانتی متر طول دارد.

1. حفره های آینده برنامه ریزی شده است.
2. میله های عرضی به عرض مورد نظر بیرون زده و به شما کمک می کند تا فاصله بین سوراخ ها را به راحتی حفظ کنید.
3. آنها به عمق 15 سانتی متر دفن می شوند.
4. با محلول پرمنگنات پتاسیم بریزید.
5. سپس آن را در سوراخ پایین می آورند مواد کاشت: دندان و تک دندان. در واقع آنها به ته نمی رسند. عمق کاشت حاصل 8...9 سانتی متر است.
6. قسمت بالایی باید با چمن یا ذغال سنگ نارس خریداری شده پاشیده شود. نتیجه خاک نرم برای جوانه زنی رو به بالا خواهد بود.

ویدیو در مورد کاشت سیر قبل از زمستان:

بسیاری از باغبانان کاشت ترکیبی را انجام می دهند. بهترین همزیستی بین مشاهده می شود توت فرنگی باغیو سیر

داخل تخت توت فرنگی یک ردیف کشیده شده است. هر 10 سانتی متر در آن تک دندانه یا میخک کاشته می شود. دو ردیف دیگر در امتداد لبه های تخت توت فرنگی ساخته شده است. کاشت نیز در اینجا با استفاده از میخ کاشت انجام می شود.

کاشت پیاز

مواد کاشت به مقدار تقریبی 30...35 درصد از آنچه به روش معمول کاشته می شود تهیه می شود. در یک سال امکان به روز رسانی به این حجم وجود خواهد داشت. با این کار جایگزینی برای همه سیرها تهیه می کنند. آنها تنوع را ذخیره می کنند و همزمان آن را به روز می کنند.

پیازها در فاصله 6 سانتی متری بین ردیف ها کاشته می شوند و در یک ردیف بین شاخه های بعدی 2 ... 3 سانتی متر نگهداری می شود. عمق کاشت بذرهای سیر تنها 2 … 3 سانتی متر است. کاشت آنها در بین ردیف های توت فرنگی راحت تر است. بعداً در تابستان بوی سیر باعث دفع آفات توت فرنگی باغی می شود.

پوشش کاشت

در سال های اخیر، برف اغلب بر روی زمین های یخ زده باریده است. بنابراین، برای محافظت نسبی در برابر یخ زدگی، از مواد پوششی استفاده می شود. برای زمستان آنها را با برگهایی که در باغ جمع آوری می کنند پوشانده اند. برخی از باغبان ها از پارچه های نبافته استفاده می کنند؛ آن را با منگنه های سیمی روی زمین محکم می کنند تا باد آن را از بستر باغ دور نکند.

سیر اغلب در پاییز قبل از زمستان کاشته می شود. آنها این کار را برای به دست آوردن برداشت اولیه محصولات ویتامین انجام می دهند. روش کاشت و رشد ساده و طولانی مدت ثابت شده است. توصیه می کنیم با آن آشنا شوید.

چرا باید سیر را در پاییز بکارید؟

شناخته شده است که دو نوع سیر وجود دارد - بهار و زمستان. واضح است که محصولات زمستانه قبل از زمستان، یعنی در پاییز کاشته می شوند. بیش از هفتاد نوع سیر زمستانی در فهرست دولتی دستاوردهای پرورشی ثبت شده است. این گونه به دلیل مزایایی که دارد از نوع بهاره محبوبتر است:

• میخک و پیاز در اندازه های بزرگ.
• طعم تند روشن.
• پربازده.
• برداشت زودهنگام میوه - در بیشتر مناطق این اتفاق حداکثر تا اواسط ژوئیه رخ می دهد.

از معایب انواع زمستانه سیر می توان به ماندگاری کوتاه (3-4 ماه) و خطر یخ زدن کاشت در شرایط نامساعد جوی اشاره کرد. لازم به ذکر است که این محصول از مقاومت زمستانه خوبی برخوردار است. سیر قبل از زمستان تقریباً در تمام مناطق روسیه از جمله اورال، سیبری، کاشته می شود. شرق دور، در کارلیا.

دستورالعمل کاشت سیر در پاییز

هیچ چیز پیچیده ای در مورد این روند وجود ندارد. حتی یک باغبان تازه کار می تواند سیر زمستانه را بکارد و رشد دهد.

تهیه مواد کاشت

در طول برداشت تابستان، سیر مرتب شده و مناسب ترین آنها برای کاشت انتخاب می شود. سرهای بزرگبا سه تا پنج دندان هرچه دندان کاشته شده بزرگتر باشد، سر بزرگتر از آن رشد می کند. و البته لامپ های انتخاب شده نباید آسیب یا علائم بیماری قابل مشاهده داشته باشند. تا زمان کاشت، آنها را در مکانی خشک و تاریک نگهداری می کنند.

بزرگترین سرهای سیر با سه تا پنج حبه برای کاشت انتخاب می شوند.

حدود یک ماه و نیم قبل از شروع هوای سرد باید سیر بکارید. در این مدت زمان ریشه دواندن و رفتن قوی تر به زمستان خواهد داشت. شروع به جوانه زدن نامطلوب است، اما اگر این اتفاق بیفتد، ترسناک نیست. سیری که به خوبی پوشانده شده باشد زمستان گذرانی می کند و در اوایل بهار شروع به رشد می کند. انواع مقاوم در برابر سرمازمستان های با دمای تا 25- درجه سانتی گراد را تحمل می کند. اما اگر سیر فرصت ریشه دار شدن نداشته باشد، به احتمال زیاد در دمای 10- درجه سانتی گراد یخ می زند. مشخص است که تاریخ های تقویم برای کاشت در مناطق مختلفبا توجه به شرایط آب و هوایی متفاوت است. به عنوان مثال، در خط میانیکاشت پاییزه سیر معمولاً در اواسط اکتبر آغاز می شود و در جنوب - در پایان اکتبر و حتی در نیمه اول نوامبر.

آماده کردن تخت

خاک برای کاشت باید از دو تا سه هفته قبل آماده شود. در این مورد، شما باید مکانی را انتخاب کنید که در آن پیشینیان مناسب رشد کرده اند، به عنوان مثال:

• هر غلات، به استثنای جو و جو.
• کدو سبز و کدو حلوایی.
• كدو حلوايي.
• کلم.
• حبوبات.
• محصولات توت (توت فرنگی، توت فرنگی).
• گوجه فرنگیها.

شما نباید سیر را بعد از محصولاتی مانند:

• چغندر.
• هویج.
• سیب زمینی.

تخت باید در مکانی با نور مناسب و بدون سیل قرار گیرد. خاکهای سبک و سست به بهترین وجه مناسب هستند - لوم شنی، لوم با واکنش خنثی (pH 6.5-7.0). رشد سیر در بسترهای یک متری راحت است. قبل از حفاری، 8-10 کیلوگرم در متر مربع هوموس یا کمپوست، 30-40 گرم در متر مربع سوپر فسفات و 1-2 لیتر در متر مربع خاکستر چوب به طور یکنواخت در سطح خاک پخش می شود. عمق حفاری سرنیزه یک بیل است.

بستر برای سیر زمستانه باید در یک منطقه روشن و بدون سیل قرار گیرد.

فرآیند کاشت

دستورالعمل های گام به گام برای کاشت سیر زمستانه در پاییز به شرح زیر است:

مراقبت پس از فرود

کاشت سیر زمستانه تا بهار نیازی به کوددهی یا مراقبت های دیگر ندارد. تنها چیزی رویداد ضروری- پوشاندن تخت برای زمستان. برای این کار با شروع هوای سرد، شاخه‌های صنوبر، کاه، برگ‌های افتاده و ... را روی آن‌ها قرار می‌دهند و پس از بارش برف توصیه می‌شود آن را روی پناهگاه به ضخامت 20-30 سانتی‌متر بیندازید. در بهار، به محض اینکه خطر یخبندان از بین رفت، برای جلوگیری از گرم شدن بیش از حد گیاهان، پناهگاه باید برداشته شود.

برای زمستان، تخت با مواد بداهه پوشیده شده است.

در زمین من (شرق اوکراین) من دائماً سیر زمستانی می کارم. تنوع برای من ناشناخته است. در منطقه ما، سیر زمستانی معمولاً قبل از 12 ژوئیه (تعطیلات مذهبی پیتر و پل) حفر می شود و من این کار را انجام می دهم. در طول برداشت من انتخاب می کنم بهترین لامپ هابرای کاشت و کاشت آنها در اواسط اکتبر (عید مذهبی شفاعت مریم مقدس). اگر پاییز گرم باشد گاهی در اواخر مهرماه می کارم. در ماه دسامبر، بستر را با یونجه خشک می پوشانم و آن را با شاخه های باقی مانده پس از هرس می پوشانم. درختان میوه. من معمولاً در اواخر ماه مارس پوشش را برمی دارم. در بهار، در ماه آوریل - مه، دو بار کوددهی را با کودهای آلی مایع (تزریق علف های هرز یا مدفوع مرغ) انجام می دهم. من به طور منظم علف های هرز را آبیاری و حذف می کنم. تقریباً اواسط ژوئن آبیاری را متوقف می کنم. این فناوری ساده از یک تخت پنج متری (عرض یک متر) 10-15 کیلوگرم وزن را برای من به ارمغان می آورد. سیر عالی. برای کنسرو کردن، پخت و پز و هدیه برای اقوام و دوستان کافی است.

ویدئو: کاشت سیر زمستانی در پاییز

سیر یک سبزی تند و معطر است که به صورت تازه و برای نگهداری استفاده می شود. این محصول هم در زمستان و هم در بهار قابل کشت است. نحوه کاشت سیر را در پاییز قبل از زمستان، چه تنوعی برای این کار انتخاب کنید، چگونه خاک را آماده کنید و موارد دیگر را بیاموزید.

میزان برداشت قابل برداشت برای فصل بعد بستگی به زمان انتخاب شده برای کاشت پاییزه سیر دارد. این یک محصول مقاوم به سرما است، اما، با این وجود، باید 3-4 هفته قبل از شروع هوای سرد در منطقه شما کاشته شود. زمان کاشت سیر در پاییز باید به گونه ای محاسبه شود که حبه ها بتوانند ریشه بزنند و ریشه بدهند، اما زمان جوانه زدن نداشته باشند. در این شکل سیر در زمستان سرد به خوبی زنده می ماند و در بهار شروع به رشد می کند.

در منطقه میانی، این زمان از 20 شهریور شروع می شود و تا اواسط اکتبر ادامه دارد. بهتر است روزهایی را انتخاب کنید که گرمای خاصی انتظار نمی رود اما اولین یخبندان شب پاییزی مورد انتظار است. هر سال این روزها ممکن است در یک زمان اتفاق نیفتند، بنابراین کار باغ برای کاشت سیر زمستانه باید تنظیم شود.

در منطقه مسکو، محصول باید تقریباً همزمان با منطقه میانی کاشته شود؛ در اورال، سیر باید زودتر کاشته شود؛ در مناطق جنوبی فدراسیون روسیه، میخک ها را می توان در تختخواب ها قرار داد. نوامبر.

به طور کلی، کاشت سیر قبل از زمستان باید با شرایط آب و هوایی همراه باشد - اگر پاییز گرم پیش بینی می شود، می توان این کار را دیرتر از مهلت های استاندارد انجام داد، اگر سرد باشد، برعکس. هنگام کاشت این سبزی قبل از زمستان در سیبری باید به ویژه مراقب باشید - بهتر است این کار را زودتر انجام دهید، قبل از شروع یخبندان، تا اینکه مواد کاشت را به خطر بیندازید و سپس نگران یخ زدن آن باشید. باید از نیمه دوم شهریور ماه تا هفته اول مهرماه سیر را در این منطقه بکارید و سپس کاشت را با مواد پوششی بپوشانید.

پس از چه محصولاتی می توان کاشت: انتخاب مکان

یکی از مراحل مهم و مسئولیت پذیر در تکنولوژی کشاورزی این محصول کاشت سیر در پاییز است. مهم این است که بهترین ها را برای او انتخاب کنید مکان مناسب. این فرهنگ عاشق خاک سبک، حاصلخیز (ترجیحاً لوم شنی)، هوا و رطوبت نفوذپذیر است. واکنش آن باید خنثی باشد؛ سیر خاک اسیدی را دوست ندارد.

محل قرارگیری تخت ها باید همسطح و به خوبی در معرض نور خورشید باشد. با این حال، نباید در یک دشت با آب های زیرزمینی نزدیک به گیاهان و در مکانی که آب راکد است قرار گیرد - در خاک مرطوب در طول زمستان، ریشه های گیاه می توانند پوسیده شوند، و در فصل رشدرطوبت بیش از حد باعث رشد توده سبز می شود، نه لامپ. شما نباید مکانی را برای کاشت سیر در نزدیکی ساختمان های بیرونی با حیوانات خانگی یا مرغ انتخاب کنید تا نتوانند به آنها آسیب برسانند.

بهترین سایت برای سیر زمستانه در تخت های باغ خانه در نزدیکی حصار در ضلع جنوبی قرار دارد. حصار کاشت ها را از باد سرد محافظت می کند و در زمستان هایی که برف کم است، برف را روی زمین نگه می دارد. اگر سایت در یک منطقه باز واقع شده است، در صورت زمستان با برف کم، باید مواد پوششی خوبی تهیه کنید:

• برگ خشک؛
• ذغال سنگ نارس؛
• شاخه های صنوبر؛
• خاک اره

لازم است تخت ها را فقط قبل از یخبندان و نه بلافاصله پس از کاشت میخک بپوشانید تا در زیر جوانه نزنند. پتوی گرم" هر چه لایه مواد پوششی بزرگتر باشد، در منطقه شما سردتر است.

بهترین پیشینیان برای سیر همگی کدو تنبل، بلبلی و حبوبات با فصل رشد کوتاه هستند. آنها باید حداقل یک ماه قبل از کاشت از منطقه رشد در نظر گرفته شده برای سیر حذف شوند تا پس از جمع آوری آنها خاک بهبود یابد. به همین دلیل، فقط در صورتی می توانید سیر را بعد از سیب زمینی بکارید که متعلق به گونه های زودرس یا اواسط اولیه باشد.

اما بهتر است پس از هویج و سایر سبزیجات ریشه پاییزی سیر را نکارید - از آنجایی که دیر برداشت می شوند، خاک تا زمان کاشت فرصتی برای تجدید منابع خود نخواهد داشت. کاشت محصول در همان مکان فقط بعد از 3 سال امکان پذیر است، همانطور که می توان آن را در جایی قرار داد که بستگان آن یعنی پیاز رشد کرده است.

آماده کردن تخت

به تهیه بستر برای سیر زمستانی نباید کمتر از انتخاب مکانی که در آن محصول رشد می کند توجه کرد. پس از همه، کیفیت برداشت حاصل به ساختار و ترکیب خاک بستگی دارد. آماده سازی بستر برای کاشت سیر قبل از زمستان 3-4 هفته قبل از تاریخ کاشت مورد انتظار آغاز می شود. ابتدا تمام بقایای گیاهی از آنها جدا می شود، سپس خاک حفر می شود، تسطیح می شود و کودها اعمال می شود:

1. در مساحت 1 متر مربع لوم، 1 قاشق غذاخوری توزیع کنید. ل نیتروفوسکا، سوپر فسفات، هر کدام 1 لیوان آرد دولومیت. یا مواد آلی اضافه کنید - 1 سطل هوموس یا کمپوست، 2 قاشق غذاخوری. خاکستر
2. همین مورد برای شنی ها اعمال می شود، اما 1 سطل دیگر ذغال سنگ نارس اضافه می شود.
3. خاک رس نیز با ذغال سنگ نارس غنی شده است و به هر متر مربع 1 سطل از این کود اضافه می شود.

طبق قوانین کاشت، از کود تازه استفاده نمی شود - این منجر به این واقعیت می شود که سیر شروع به صدمه زدن می کند و بیشتر در معرض آفات است. در بستر تمام شده، خاک قبل از کاشت کشت می شود. محلول ضد عفونی کنندهسولفات مس. برای این کار 50 گرم از این ماده را در یک سطل آب حل کنید. محلول حاصل روی کل خاک ریخته می شود و سپس با فیلم پوشانده می شود.

انتخاب انواع و تهیه سیر برای کاشت

برای کاشت قبل از زمستان، فقط انواع زمستانی سیر مناسب است. تشخیص آن از سیر بهاره بسیار آسان است - دارای میخک های بزرگ و یکنواختی است که در اطراف فلش در 1 ردیف قرار دارند. این سیر یک تیرانداز است، شاخه‌ای را بیرون می‌کشد که در آن پیازهای کوچکی می‌رسند (در پاییز نیز می‌توان آنها را در بسترها کاشت).

شما باید انواع سیر را انتخاب کنید که مناسب شرایط آب و هوایی شما باشد. به عنوان مثال، گونه های اوکراینی مقاومت خوبی در زمستان دارند:

1. سفید اوکراینی - سرهایی با وزن 50-140 گرم تولید می کند، با تعداد میخک در آنها - از 4 تا 12 قطعه. تیرانداز نمی دهد، اما به خوبی ذخیره می شود.
2. اسپا - سر 60-100 گرم، هر کدام 7-9 میخک. واریته آن پرمحصول است، در برابر فوزاریوم و نماتدها مصون است و به خوبی ذخیره می شود.
3. لیوباشا - انواع گرما و سرما را به خوبی تحمل می کند. میانگین وزن سر 70-100 گرم، تعداد دندان ها 7 عدد است. برداشت تا 10 ماه بدون از دست دادن در طول ذخیره سازی ذخیره می شود ظاهرو کیفیت
4. بنفش خارکف - سرهایی با وزن 30-60 گرم، با حداکثر 6 میخک.

انواع انتخاب روسی، شوروی و هلندی نیز بسیار خوب است: Yubileiny 07 و Yubileiny Gribovsky، Nadezhny، Skif، Garpek، Komsomolets، Messidor. آنها با طعم تند و نیمه تیز، مقاومت در برابر بیماری های عمده سیر، عملکرد عالی و کیفیت نگهداری عالی متمایز می شوند.

آنها سیر را برای کاشت قبل از زمستان آماده می کنند و آن را مرتب می کنند و میخک هایی را که بیمار، بی کیفیت، خیلی کوچک یا دارای جراحات سطحی هستند دور می ریزند. برای ضدعفونی، دندان های سالم به مدت 2 ساعت در محلول های زیر خیس می شوند:

• خاکستر (0.4 کیلوگرم خاکستر در هر 2 لیتر آب گرم، 30 دقیقه بایستید)؛
• پرمنگنات پتاسیم (صورتی تیره)؛
• سالین (3 قاشق غذاخوری در هر 5 لیتر آب گرم)؛
• سولفات مس (1 قاشق چایخوری در هر سطل آب)؛
• داروی "Fitosporin-M".

پس از خشک شدن، آنها آماده کاشت هستند.

فناوری کاشت سیر قبل از زمستان

در بسترهای کشت شده و آماده شده، شیارهای بلند با عمق 15-20 سانتی متر ایجاد می شود - این دقیقاً همان عمقی است که باید سیر برای زمستان کاشته شود. فاصله بین ردیف های سیر در 25-30 سانتی متر باقی مانده است. لایه کوچکی از شن و ماسه بر روی پایین شیارها ریخته می شود - این خطر پوسیدگی ریشه ها در خاک در زمستان را کاهش می دهد.

میخک ها در چه فاصله ای باید کاشته شوند به اندازه آنها بستگی دارد. بین بزرگ‌ها باید 8-10 سانتی‌متر فاصله داشته باشید، بین آن‌هایی که کوچک‌تر هستند - 5-7 سانتی‌متر کافی است. اگر کاشت سیر قبل از زمستان در پیاز انجام شود، از طرح متفاوتی استفاده کنید: 2 سانتی‌متر در ردیف‌های بین بگذارید. آنها را در ردیف 10 سانتی متر قرار دهید.سیر کوچک را 3 سانتی متر داخل زمین دفن کنید. در تابستان، آنها به پیازهای گرد و یک شاخه تبدیل می شوند که می توان از آن برای کاشت سیر زمستانه در پاییز استفاده کرد.

مواد کاشت همیشه به صورت عمودی، پایین و نه به سادگی در زمین قرار می گیرند. پس از قرار دادن میخک یا پیاز در زمین، آنها را با خاک می پوشانند و با یک لایه کوچک ذغال سنگ نارس یا خاک اره (با ضخامت بیشتر از 2 سانتی متر) پاشیده می شوند. نیازی به آبیاری سیر تازه کاشته شده نیست.

مراقبت پس از فرود

در بهار، به محض گرم شدن هوا، مواد پوششی یا مالچ را از بستر جدا می کنند تا نهال ها به سرعت به سمت بالا راه پیدا کنند. سیر را برای اولین بار به محض خشک شدن خاک و در حالی که توده سبز در حال رشد است آبیاری کنید، از آب دریغ نکنید. وقتی سرها شروع به رسیدن می کنند، آبیاری کاهش می یابد و در صورت بارندگی، به طور کامل قطع می شود. پس از هر آبیاری، خاک شل می شود و همزمان وجین می شود. این کار باید با دقت انجام شود تا به سرها و ریشه های در حال رشد آسیبی نرسد. برای کاهش تعداد آبیاری و علف های هرز، می توانید سیر رشد یافته را با یونجه، کاه و خاک اره درختان برگریز مالچ پاشی کنید.

ابتدا باید گیاهان را با کودهای حاوی N و سپس P و K تغذیه کنید. هم می توانید از مخلوط های معدنی آماده و هم از مواد آلی استفاده کنید که سیر به خوبی به آنها پاسخ می دهد. از جانب کودهای معدنیاز نمک نمک (20 گرم در هر سطل آب) استفاده کنید کودهای آلی– تزریق کود دامی تازه (1 تا 10 عدد). به محض اینکه جوانه های سبز به ارتفاع تقریبی 10 سانتی متر رسیدند، کوددهی را شروع کنید. پس از یک ماه، کوددهی دیگری انجام دهید - این بار گیاهان را با محلول خاکستر آبیاری کنید (200 گرم خاکستر در هر سطل آب).

هنگامی که گیاهان تیرها را بیرون می اندازند، آنها را بدون اینکه منتظر درشت شدن آنها بمانید، جدا کنید. این به شما این امکان را می دهد که سرهای بزرگتری داشته باشید و بلوغ آنها را تسریع کنید. فقط در صورت نیاز به گرفتن لامپ برای تازه کردن انواع، فلش ها را رها کنید.

سیر در تیرماه برداشت می شود. در هوای خشک و آفتابی، پس از زرد شدن و ریزش بالای آن جمع آوری می شود. سر سیرهای بالغ باید کاملاً شکل گرفته و فلس های خشک کاملاً در مجاورت آنها باشد. سیر را بیش از حد در رختخواب قرار ندهید - سرهای بیش از حد رسیده به صورت میخک از هم جدا می شوند.

برای راحت تر برداشتن سرها از زمین، آنها را با بیل یا چنگال به دقت کنده و سپس توسط ساقه گرفته و از زمین جدا می کنند. سپس برداشت را به مدت 4-5 روز روی بسترها می گذارند تا خشک شود، اگر هوا آفتابی است و اگر قرار است باران ببارد، آنها را زیر سایه بان می گذارند تا خشک شوند. سپس ساقه سیر خشک را تا 5 سانتی متر کوتاه کرده و ریشه ها را قطع می کنند. آن را در جای خشک و خنک نگهداری کنید. فقط سرهای کاملاً رسیده، خشک و کامل، بدون آسیب یا بیماری برای نگهداری باقی می‌مانند. تمام سیرهای دیگر برای غذا استفاده می شود.