• فرود آمدن: حداکثر تا نیمه اول آوریل در سایتی که در پاییز یا قبل از زمستان آماده شده است، از نیمه دوم سپتامبر تا اواسط اکتبر.
• نورپردازی: نور شدید خورشید یا نیمه سایه.
• خاک: خاک بهینه- لومی نسبتا مرطوب و حاصلخیز با واکنش خنثی.
• آبیاری: در خشکسالی - فراوان (10-12 لیتر در متر مربع). در ماه اوت آبیاری متوقف می شود.
• تغذیه: پس از سبز شدن - با قاچ یا اوره، سپس سیر را به فاصله دو هفته تغذیه می کنند. فقط چهار بار تغذیه در هر فصل کافی است.
• تولید مثل: رویشی – با دندان.
• آفات: کاترپیلارهای باغی، زمستانه، کرم‌های بریده کلم و گاما، صدپاها، پروانه‌ها و مگس‌های پیاز، جیرجیرک‌های خال، نماتدهای ساقه، پروبوسیس مخفی، تریپس تنباکو.
• بیماری ها: پوسیدگی خاکستری، سفید و گردن، سفیدک کرکی، یرقان، فوزاریوم، هلمینتوسپوریوم، لکه، زنگ، موزاییک ویروسی، تراکئومیکوزیس.

در ادامه درباره پرورش سیر بیشتر بخوانید.

سیر سبزیجات - توضیحات

سیستم ریشه سیر فیبری است، پیاز آن گرد، کمی مسطح، پیچیده است، در زیر بغل فلس هایی از 2 تا 50 کودک تشکیل می شود که به آن لوبول یا میخک می گویند و با فلس های چرمی سفید، زرد، صورتی-بنفش یا بنفش تیره پوشیده شده است. برگ ها باریک، نیزه ای شکل، شیاردار، در قسمت زیرین، کل، آویزان و راست، به عرض 1 سانتی متر، 30 تا 100 سانتی متر طول برگ ها از یکدیگر جوانه می زنند و ساقه ای کاذب را تشکیل می دهند پیازها، اما بادوام تر ارتفاع دمگل به 60 تا 150 سانتی‌متر می‌رسد و به گل آذین چتری ختم می‌شود که توسط یک غشای لایه‌ای مخفی می‌شود تا زمانی که گل‌های عقیم روی ساقه‌های بلند با گلبرگ‌های یاسی کم‌رنگ یا سفید به طول 3 میلی‌متر و شش پرچم پنهان می‌شود. میوه یک کپسول است. سیر بهار و زمستان وجود دارد.

کاشت سیر در زمین باز

زمان کاشت سیر در زمین

کاشت سیر در زمین زود انجام می شود - نه دیرتر از ده روز اول آوریل، اما از آنجایی که در این زمان حفر خاک یخ زده دشوار است، منطقه برای سیر بهاره در پاییز آماده می شود. کاشت سیر در پاییز در بازه زمانی نیمه دوم شهریور تا اواسط مهر انجام می شود تا قبل از سرد شدن هوا زمان تشکیل گیاه قوی داشته باشد. ریشه سیستم، به عمق 10 سانتی متر نفوذ می کند، اما در عین حال زمانی برای شروع رشد نخواهد داشت.

خاک برای سیر.

خاک سیر باید حاصلخیز و خنثی باشد، اما این محصول در خاک لومی بهترین رشد را دارد. خاک نباید خشک باشد، اما از کاشت سیر در مناطق پست که ذوب شده است خودداری کنید آب باران. منطقه سیر را باید در پاییز عمیقاً حفر کرد و در هر متر مربع 30 گرم سوپر فسفات، 20 گرم نمک پتاسیم و یک سطل هوموس اضافه کرد. در بهار، تنها کاری که باید انجام دهید این است که منطقه را با چنگک صاف کنید.

پس از آن می توانید سیر بکارید.

بهترین پیش سازهای سیر عبارتند از هر گونه کلم، کدو سبز، کدو تنبل، لوبیا، نخود و کود سبز، بدترین آنها پیاز، خیار، هویج، گوجه فرنگی و خود سیر هستند. و برای گیاهانی مانند توت فرنگی، توت فرنگی وحشی، تمشک، سیب زمینی، انگور فرنگی و توت سیاه، سیر کاشته شده در نزدیکی آن در برابر آفات حشرات محافظت می کند. نزدیکی سیر به نفع گیاهانی مانند گل رز، گلایول و لاله نیز خواهد بود، زیرا سیر نه تنها راب ها، کرم ها و کرم ها را دفع می کند، بلکه حتی خال ها نیز سوراخ های خود را در نزدیکی مکان هایی که این محصول رشد می کند حفر نمی کند.

نحوه کاشت سیر در زمین باز

آیا تا به حال عبارت "دانه های سیر" را شنیده اید؟ یا "رشد سیر از دانه"؟اگر شنیده باشید عجیب است، زیرا سیر بذر نمی‌سازد و به صورت رویشی تولید مثل می‌کند - با میخک، و گونه‌های زمستانی نیز می‌توانند با پیازهای هوایی تکثیر شوند. برداشت مستقیماً به کیفیت بستگی دارد مواد کاشتبنابراین 2-3 هفته قبل کاشت بهارهمیخک ها را در یخچال قرار دهید تا طبقه بندی شوند، سپس آنها را بر اساس اندازه مرتب کنید، آنهایی را که مریض، پیچ خورده، آسیب دیده، نرم، خیلی کوچک یا نامنظم هستند، یا آنهایی که پوسته ندارند دور بیندازید. پس از این، میخک های انتخاب شده برای کاشت به مدت دو ساعت در محلول خاکستر ضد عفونی می شوند: 400 گرم خاکستر در 2 لیتر آب رقیق می شود، به مدت نیم ساعت جوشانده می شود و خنک می شود. محلول خاکستر را می توان با محلول ضعیف پرمنگنات پتاسیم یا محلول یک درصد جایگزین کرد سولفات مس، که دندان ها به مدت 12 ساعت در آن نگهداری می شوند. سپس برش ها جوانه می زنند دمای اتاق، در یک دستمال مرطوب شده با آب پیچیده شده است که در آن قرار می گیرد کیسه پلاستیکیبه مدت 2-3 روز، اگرچه این مرحله از آماده سازی بذر ضروری نیست.

به محض اینکه دمای خاک به 7-5 درجه سانتی گراد رسید، بستر را با ایجاد شیارهایی به عمق 9-7 سانتی متر به فاصله 20-25 سانتی متر از یکدیگر آماده کنید، میخک ها را به صورت عمودی و با ته پایین در فواصل 6 تایی در آنها بکارید. 8 سانتی متر عمق کاشت برابر با دو برابر ارتفاع میخک است - چیزی در حدود 5-6 سانتی متر اگر حبه ها را به سمت جنوب قرار دهید، پرهای سبز سیر را می توان دریافت کرد. حداکثر مقدار آفتاب بهاری، که باعث افزایش محصول می شود و مراقبت از سیر را برای شما آسان تر می کند. اگر خاک از برف ذوب شده مرطوب باشد، پس از کاشت آبیاری لازم نیست، اما اگر خاک خشک است، تا حد امکان منطقه را آبیاری کنید. سیر بهاره در دمای 3-4 درجه سانتیگراد جوانه می زند، نهال ها از یخبندان نمی ترسند، اما سیر از شما سپاسگزار خواهد بود که خاک را با ذغال سنگ نارس مالچ کنید.

کاشت سیر قبل از زمستان.

قبلاً در مورد نحوه کاشت سیر در پاییز بخصوص از زمان کاشت نوشته ایم سیر زمستانیبه همان ترتیب و با همان اصل کاشت محصولات بهاره انجام می شود، اما منطقه برای سیر نه شش ماه، بلکه دو هفته قبل از کاشت آماده می شود و یک لایه ماسه درشت یا خاکستر به ضخامت 1.5-3 سانتی متر روی آن ریخته می شود. پایین شیار، برای جلوگیری از تماس بذر با خاک و محافظت از آن در برابر پوسیدگی. سیر زمستانه معمولاً بزرگتر از سیر بهاره است، بنابراین بزرگترین حبه ها در فاصله 12-15 سانتی متر از یکدیگر و آنهایی که کوچکتر هستند در فاصله 8-10 سانتی متر کاشته می شوند کاشت زمستانه باید بیشتر باشد - 15-20 سانتی متر پیازها به طور همزمان به عمق حدود 3 سانتی متر مطابق با الگوی 2x10 کاشته می شوند - سال آینده آنها پیازهای تک دندانه خواهند بود که وقتی دوباره کاشته می شوند. به شما پیازهای سیر کامل می دهد. مالچ کردن منطقه با ذغال سنگ نارس خشک یا مخلوطی از خاک و خاک اره برای زمستان اجباری است: مالچ از سیر در برابر یخ زدگی محافظت می کند و لایه آن نباید نازکتر از 2 سانتی متر باشد، اگر یخ زدگی بسیار شدید بود و برف وجود نداشت، آن را بپوشانید منطقه ای با فیلم یا نمد سقفی، که می توان آن را با شروع بارش برف برداشت. در زیر پوشش برف، سیر زمستانی می تواند یخبندان های بیست درجه را تحمل کند.

مراقبت از سیر

نحوه پرورش سیر.

مراقبت از سیر شامل آبیاری منظم، علف های هرز، شل شدن منطقه و کود دهی است. لازم است ساقه های سیر را به محض تشکیل جدا کنید و همچنین بدانید که در صورت حمله آفات حشرات یا عفونت با نوعی بیماری چگونه سیر را درمان کنید.

آبیاری سیر.

سیر را با خشک شدن خاک در هوای خشک آبیاری کنید - 10-12 لیتر در متر مربع، اما اگر مرتباً باران می بارد، می توانید از آبیاری خودداری کنید. آنها آبیاری سیر را در ماه اوت به طور کامل متوقف می کنند، زمانی که پیاز شروع به افزایش وزن و حجم می کند.

کود دهی سیر.

به محض ظاهر شدن شاخه ها در بهار، سیر سبز تغذیه می شود کودهای نیتروژنی(فرتاکوی، مولین یا اوره)، پس از دو هفته سیر دوباره کود داده می شود. فقط در یک فصل، کافی است منطقه را چهار بار با سیر کود دهید.

آفات و بیماری های سیر

علت سیر چیست و چه دشمنان دیگری در زمین باز دارد؟بیماری ها و آفات سیر و پیاز تقریباً یکسان است. از بین بیماری ها خطرناک ترین آنها سفید، دهانه رحم و پوسیدگی خاکستری، هلمینتوسپوریوز، فوزاریوم، یرقان، یرقان، سفیدک کرکی (یا سفیدک)، موزاییک، زنگ و تراکئومیکوزیس.

از جمله حشراتی که بیشتر برای سیر دردسر ایجاد می کنند می توان به پروبوسیس مخفی پیاز، تریپس تنباکو، نماتد ساقه، کرم های زمستانی، کلم، کرم های بریده باغ و گاما، جوانه و مگس پیاز، جیرجیرک خال، پروانه پیاز و صدپا اشاره کرد.

فرآوری سیر

ما می‌توانیم محصولات کنترل بیماری و حشرات را فهرست کنیم که به شما کمک می‌کند تقریباً با تمام دشمنان سیر مقابله کنید، اما قبل از اینکه منطقه‌ای را با حشره‌کش یا قارچ‌کش درمان کنید، به یاد داشته باشید که سر سیر هم مواد مغذی و هم سمومی را که بعداً می‌خورید جذب می‌کند. آیا بهتر نیست سعی کنید از موقعیتی اجتناب کنید که در آن باید برداشت محصول را به خطر بیندازید یا سلامتی خود? کلید برداشت غنی از سیر با کیفیت بالا، رعایت تناوب زراعی و الزامات کشاورزی فنی است: تا 4-5 سال از کاشت سیر در یک بستر خودداری کنید. محل نگهداری را دو ماه قبل از کاشت سیر با محلول 400 گرم سفید کننده در 10 لیتر آب درمان کنید و عملیات قبل از کاشت میخک و پیاز را جدی بگیرید. سلامتی مواد بذرعلاوه بر روش‌های فرآوری که قبلاً توضیح دادیم، می‌توان میخک را در دمای 40-42 درجه سانتی‌گراد به مدت 10 ساعت گرم کرد.

برداشت و نگهداری سیر

برداشت سیر از اواسط اوت تا پایان ده روز اول سپتامبر و سیر زمستانی - در پایان ژوئیه یا اوایل آگوست انجام می شود. برای اینکه در زمان بندی اشتباه نکنید، در اینجا علائمی وجود دارد که به شما می گوید سیر آماده برداشت است:

• - تشکیل پرهای جدید متوقف شد.
• - پرهای قدیمی زرد شدند و مردند.
• – سرها شکل گرفته و رنگ و حجم مشخصه تنوع را به دست آورده اند.

اگر دیر برداشت کنید، سیر دوباره رشد می کند، سر به صورت ورقه ای در می آید و چنین سیرهایی برای نگهداری طولانی مدت نامناسب می شوند. سیر را با چنگال حفر می کنند یا از زمین بیرون می آورند و در لبه شیار خشک می کنند. سپس خاک را تکان داده و سرها را در هوا با دمای حدود 25 درجه سانتیگراد به مدت ده روز یا یک هفته در یک اتاق تهویه شده با دمای 30-35 درجه سانتیگراد خشک می کنند و پس از آن ریشه ها و برگ ها را می برند. طول گردن حدود 5 سانتی متر برای انواع غیر تیراندازی و حدود 2 تیرانداز ببینید.

دمای مطلوب نگهداری سیر بهاره 16-20 درجه سانتیگراد و برای سیر زمستانه 2-4 درجه سانتیگراد است. سیر زمستانی دمدمی مزاج‌تر از سیر بهاره است و برای نگهداری طولانی‌مدت مناسب نیست. رطوبت مطلوببرای نگهداری سیر 60-80٪. سرهایی با سه فلس پوششی و ته سوزانده شده توسط آتش بهترین کیفیت نگهداری را دارند.

همه با روش بافتن سیر به صورت قیطان یا اکلیل آشنا هستند. برای این کار ساقه کاذب سر را قطع نمی کنند بلکه فقط برگ ها را جدا می کنند و بعد از آن شروع به بافتن قیطان از زیر می کنند و به تدریج سرهای جدید اضافه می کنند و برای استحکام بافت، ریسمان به بافت اضافه می کنند. . یک حلقه در انتهای قیطان ساخته می شود تا بتوان آن را آویزان نگه داشت. لازم نیست خود را با بافتن آزار دهید، بلکه فقط سرها را با ساقه های کاذب در یک نان ببندید. شما می توانید چنین بافته ها یا بسته هایی را درست زیر سقف یا زیر سقف سوله های خشک یا اتاق زیر شیروانی ذخیره کنید. یک روش محبوب برای نگهداری سیر آویزان کردن آن در جوراب های نایلونی یا توری است. شما همچنین می توانید سیر را در سبدهای حصیری ذخیره کنید و آنها را در یک اتاق مسکونی که در زمستان گرم نمی شود - در اتاق زیر شیروانی یا ایوان قرار دهید. سیر را در ظروف شیشه ای استریل نگهداری می کنند، گاهی اوقات با نمک پاشیده می شود، گاهی اوقات نه. سیر پاشیده شده با نمک را می توان در جعبه های چوبی کوچک نیز نگهداری کرد. برخی از خانم های خانه دار سر سیر را با آب نمک آبکشی می کنند، می گذارند خشک شود و در کیسه های کتانی که از سقف آویزان است نگهداری می کنند.

فراموش نکنید که هر از گاهی سیرهای ذخیره شده را مرتب کنید تا سریعاً یک سر پوسیده یا خشک شده را شناسایی کنید.

انواع و اقسام سیر

انواع سیر برای زمین باز به سه گروه تقسیم می شوند:

• - پیچ و مهره های زمستانی؛
• - محصولات زمستانی غیر تیراندازی؛
• – فنری غیر تیراندازی.

گونه های زمستانی با زودرسی مشخص می شوند، یک برداشت پرباربا سر و میخک بزرگتر، اما سیر زمستانه به خوبی ذخیره نمی شود، بنابراین بهتر است از آن برای پخت و پز و به عنوان چاشنی برای کنسرو و ترشی سبزیجات استفاده شود. انواع اصلی زمستانه:

• – بوگوسلاوسکی- در یک سر کروی با وزن حداکثر 45 گرم، بیش از 6 میخک، رنگ پوسته خاکستری یاسی است، انواع مقاوم در برابر سرما است.
• – کومسومولتس- در یک سر متراکم بزرگ، پوشیده شده با پوسته صورتی، از 6 تا 13 میخک با طعم تند، انواع اواسط فصل، پیچ و مهره، مقاوم در برابر سرما.
• – سالگرد گریبوفسکی– گونه‌ای چند بازده، متوسط ​​دیررس، پیچ‌دار و مقاوم در برابر بیماری با طعم بسیار تند با سرهای بزرگ در پوسته مات سایه یاسی، که در آن از 10 تا 12 میخک;
• – گریبوفسکی 60- یک نوع تیرانداز زودرس با طعم تند، مقاوم در برابر شرایط آب و هوایی، با تعداد میخک در سر از 7 تا 11.
• – پتروفسکی- یک رقم زمستانه پیچ دار با عملکرد بالا، مقاومت در برابر بیماری و کیفیت نگهداری عالی، با طعم تند و خمیر متراکم.
• – لوسفسکی- پر بازده، مقاوم در برابر زمستان، پیچ و مهره تنوع میان فصلطعم تند با لامپ گرد و مسطح که به سمت بالا باریک می شود، وزن آن تا 80 گرم، متشکل از 4-5 میخک است. ماندگاری تا 6 ماه؛
• – Yubileiny 07- تیرانداز میان فصل تنوع مولدطعم نیمه تیز با سر صاف گرد با وزن تا 80 گرم، متشکل از 5-8 میخک. عمر مفید: حداکثر 6 ماه؛
• – گالیور- انواع تیراندازی نیمه اواخر با سر صاف و گرد با فلس های پوششی خاکستری تیره، گوشت سفید و طعم تند. تعداد میخک از 3 تا 5 عدد، وزن سر از 90 تا 120 گرم، ماندگاری تا 8 ماه.
• – پرواز- وزن کم، سرهای مقاوم در برابر سرما که بیش از هشت میخک نباشد.

علاوه بر موارد ذکر شده، گونه های محبوب Parus، Prometheus، Sofievsky، Spas، Kharkovsky Violet، Lyubasha، Donetsk Violet، Promin، Leader، Saki و دیگران هستند.

گونه های بهاره ماندگاری بالاتری نسبت به گونه های زمستانی دارند، اما به شرایط نگهداری خاصی نیاز دارند، در غیر این صورت ممکن است تحت تأثیر پوسیدگی قرار گیرند. فصل رشد سیر بهاره حدود سه ماه است. رایج ترین انواع سیر بهاره:

• – گافوریسکی- گونه ای سریع رسیده، تند و پربار - تا 18 میخک در یک سر بزرگ.
• – سفید اوکراینی- تعداد دندان ها حدود 20 عدد، سر بزرگ، صاف است.
• – دگتیارسکی– انواع غیر تیراندازی میان فصل با طعم نیمه تیز با تعداد میخک در سر از 16 تا 18.
• – النوفسکی- انواع غیر تیراندازی با طعم متوسط ​​و کیفیت نگهداری خوب با فلس های بالایی سفید و فلس های داخلی مایل به صورتی.
• – ارشوفسکی– گونه ای غیر تیراندازی، متوسط ​​بدن با طعمی نیمه تند، سر گرد و مسطح با وزن حداکثر تا 35 گرم، تا 7 ماه نگهداری و با تعدادی میخک از 16 تا 25 میخک.

از انواع انتخاب خارجیمورد علاقه:

• – انواع فرانسوی سیر صورتی لوترک؛
• – انواع چک مقاوم در برابر یخبندان Red Duke,سر که از 8 لوب بزرگ با رنگ بنفش تشکیل شده است ، اگرچه پوسته های بیرونی آن سفید است.
• – سیر فیل طعم ظریفی که قطر سر آن به 15 سانتی متر و وزن آن به یک کیلوگرم می رسد، اگرچه نمونه هایی با وزن 2.5 کیلوگرم با تعدادی دندان با وزن حدود 50 گرم تا 20 قطعه در یک سر وجود داشت.
• – نقره- یک نوع مولد غیر تیراندازی، مقاوم در برابر زنگ زدگی، با فلس های بیرونی سفید برفی با رنگ نقره ای، که سر آن می تواند از 18-20 لوب تشکیل شده باشد.

چه زمانی سیر زمستانه را بکاریم؟ آماده کردن بستر برای سیر. ویدئو - پرورش سیر زمستانی بزرگ. مالچ کردن سیر در پاییز. چه زمانی مالچ را از سیر پاک کنیم؟ بذر سیر بخرید.

در این مقاله به شما می گویم که چگونه سیرهای بسیار بزرگ را در منطقه مسکو با استفاده از فناوری "بکارید و فراموش کنید" پرورش می دهم. نام این فناوری را من اختراع نکردم بلکه دوست خوبم از شهر بلگورود اختراع کرد. خودش هم به همین روش سیر می کارد و سال گذشته در این باره نوشت: «کاشت سیر زمستانی. مالچ پاشی با یونجه و برگ" -

چه زمانی سیر زمستانه را بکاریم؟

در سال 2016 در 9 اکتبر سیر کاشتم. من معمولاً در اواخر اکتبر سیر می کارم، اما پیش بینی یک سرمای شدید را پیش بینی می کرد، بنابراین بهتر است آن را ایمن کنید و سیر را زود بکارید.

آماده سازی بستر برای کاشت سیر.

تهیه بستر برای کاشت سیر به موارد زیر بستگی دارد: باید محصول قبلی را بردارید، زمین را با چنگک صاف کنید و با یک لایه ضخیم چمن مالچ کنید. واقعاً باید علف زیاد باشد و هر چه چمن ریزتر خرد شود بهتر است. من از ماشین چمن زنی برقی یا گازی استفاده می کنم. حجم چمن تازه بریده شده یک چرخ دستی کامل 120 لیتری در هر 1 متر مربع است. کار معمولاً در پایان ماه اوت انجام می شود. در این مرحله آماده سازی بستر به پایان می رسد و حدود یک ماه و نیم دیگر سیر می کاریم.

برای کسانی که برای اولین بار به سایت آمدند، شاید جالب باشد که خود اصل را بدانند وشدید، قوی کشاورزی طبیعی. مشاهده نتایج استفاده از این روش در همه محصولات، در این مورد -

کاشت سیر زمستانه. مالچ کردن سیر در پاییز.

دانه سیر. منطقه مسکو.

از طریق مالچ سوراخ هایی برای سیر به عمق 5-6 سانتی متر ایجاد می کنم، فاصله بین ردیف ها تقریباً 15 سانتی متر است، بین سوراخ های ردیف 13-15 سانتی متر.

در پایان مقاله یک ویدیو وجود خواهد داشت تا بتوانید همه چیز را ببینید. بعد، من به آرامی هر سوراخ را با خاک می پاشم. سپس یک ماشین چمن زنی می گیرم و با آن برگ های ریخته شده را جمع می کنم که بعد از کاشت سیر را مالچ پاشی می کنم. مهم نیست برگ های ریخته شده از کدام درخت می آیند، در مورد من گردوی منچوری است.

من بستر را با سیر با برگ مالچ می کنم، یک لایه برگ 15-20 سانتی متر است.

زمستان می گذرد، یک لایه ضخیم برف برگ ها را به خوبی فشرده می کند، اما گیاه سیر بسیار قوی است و بدون مشکل از بین برگ ها می شکند. (فیلم را ببینید)

چه زمانی مالچ را از سیر پاک کنیم؟

من هر بهار این سوال را می شنوم!

به من بگو چرا سیر را مالچ پاشی کردیم؟ چرا اینقدر تنش بودی؟ در زمستان سیر بدون مالچ یخ نمی زند. پس چرا ما آن را مالچ پاشی کردیم؟

ما سیر را در پاییز مالچ پاشی کردیم تا در تابستان مجبور نباشیم با سیر سروکله بزنیم و هنگام وجین در وضعیت معمولی قرار نگیریم.

همه! هیچ مراقبتی برای سیر وجود ندارد، تمام مراقبت ها به مالچ پاشی پاییزی خلاصه می شود. این فناوری «تنظیم کن و فراموش کن» است.

اگر ناگهان گرمای شدید در ماه مه رخ دهد، که به ندرت در منطقه مسکو اتفاق می افتد، باید سیر را آبیاری کنید.

چرا تیرهای سیر را قطع کنید؟

بهار و خرداد امسال خیلی سرد بود.

7 جولای 2017، برداشت بسیار دیر است. امروز من فقط فلش ​​ها را شکستم. این باعث افزایش عملکرد می شود، سر سیر بزرگتر می شود. من چند تیر می گذارم. در مرحله اول، می توان از آنها برای تعیین اینکه آیا سیر برای برداشت آماده است استفاده کرد. ثانیاً می توانید سیر را با بذر در سال آینده بکارید تک حبه یا سیر کوچک رشد می کند و به این ترتیب می توانید تنوع را به روز کنید. لامپ های سیر من بزرگ می شوند.

یک حباب سیر روی یک برگه نوت بوک معمولی در قفس.

این را اضافه کنم که امسال یک تیر هم روی کمانم نیست. پیازها را به دلیل نگهداری نامناسب در زمستان می توانید قبل از کاشت به مدت یک ماه در دمای 25-27 درجه اضافه کنید ، اما من چنین شرایطی ندارم ، بنابراین آنها را می خرم و بلافاصله می کارم.

سیر منطقه مسکو.

امیدوارم چیزی را از دست ندهم و برای همه مشخص شد که پرورش سیر بزرگ با استفاده از فناوری "بکارید و فراموش کنید" بسیار ساده تر از روش سنتیکه شامل کندن، وجین و کود دهی است و شکستن تیرها را کار سختی نمی دانم.

16.02.2018

همه چیز درباره کشت مناسبسیر بهاره و زمستانه در زمین باز، اگر در بهار زرد شد چه کاری انجام دهید، چه آبیاری کنید و چگونه تغذیه کنید از این راهنما یاد خواهید گرفت. اطلاعات به ویژه برای مبتدیان مفید خواهد بود و همچنین مفید خواهد بود برای باغبانان با تجربه. پرورش سیر معمولاً مشکلات بزرگی ایجاد نمی کند و در عین حال برای برداشت خوبرعایت قوانین کاشت، مراقبت و تغذیه ضروری است.

تفاوت سیر بهاره با سیر زمستانی چیست؟

باغبان ها می دانند که سیر زمستانی و بهاری وجود دارد و تفاوت آنها را در جدول و عکس خواهید دید:

سیر بهاره	سیر زمستانه
میخک های بیشتری وجود دارد - از 12 تا 30 قطعه، اما آنها کوچکتر هستند	یک فلش از وسط قسمت پایینی بیرون زده است که توسط 4-12 میخک بزرگ احاطه شده است.
لامپ ها از نظر اندازه کوچکتر هستند و فلس های بیشتری دارند.	پیاز و میخک بزرگتر و پربارتر هستند
دندانه های پایین لامپ به صورت مارپیچی از حاشیه به مرکز چیده شده اند و دندان های بیرونی بزرگتر هستند.	در وسط یک میله ضخیم و سخت وجود دارد که اطراف آن دندانه ها قرار دارد
کاشته شد در اوایل بهار	در پاییز کاشته می شود
در شهریور می رسد، برای زمستان نگهداری می شود و قبل از برداشت جدید مصرف می شود.	فقط تا فوریه قابل نگهداری است

سیر زمستانه بیشتر رایج است، اما در مناطق شمالی آنها ترجیح می دهند سیر بهاره بکارند، زیرا گیاهان کاشته شده در زمستان می توانند یخ بزنند.

انواع سیر با عکس و توضیحات

بیشتر اوقات سیر توسط حبه ها تکثیر می شود که در هر پیاز از 4 تا 12 عدد و گاهی اوقات بیشتر است.

از سیر خواربار فروشی به عنوان ماده کاشت استفاده نکنید. ممکن است برای رشد در منطقه شما مناسب نباشد و در بیشتر موارد با مواد خاصی که مانع رشد می شود درمان می شود. بهتر است سیر را برای کاشت از یک فروشگاه اینترنتی بذر معتبر یا نهالستان محلی خریداری کنید.

انواع سیر به دو گروه تقسیم می شوند:

1. نوک پیکان - آنها دارای یک شاخه گلدار هستند که از مرکز پیاز بیرون می آید - یک فلش که به گل آذین ختم می شود. از پیازها (پیازهای هوایی) و جوانه های گل تشکیل شده است که متعاقباً بدون تشکیل دانه خشک می شوند. نشانه ی رسیدن، زرد شدن برگ ها و پیکان هاست. تمام انواع سیر پیچ و مهره ای گونه های زمستانی محسوب می شوند.
2. غیر تیرانداز- در چنین گیاهانی فقط برگها در طول فصل رشد رشد می کنند. این گونه ها می توانند زمستانی یا بهاری باشند.

بهترین انواع سیر برای کاشت قبل از زمستان

تیراندازان

دوبکوفسکی یک رقم متوسط ​​است - 98-114 روز از جوانه زنی تا برداشت می گذرد. بهره وری 5.6 کیلوگرم در هر 10 متر مربع لامپ با وزن 30 گرم، گرد مسطح، متراکم. در یک پیاز 10 تا 12 میخک وجود دارد. طعم آن تند است. برای کشت در مناطق کراسنودار، کورگان، روستوف و پسکوف توصیه می شود.

Jubilee Gribovsky رایج ترین گونه با عمر متوسط ​​است - 83-122 روز از جوانه زدن تا خشک شدن برگ ها می گذرد. عملکرد بالا است - به طور متوسط ​​12.5 کیلوگرم در هر 10 متر مربع، لامپ ها 20-30 گرم، گرد و با دندانه های بزرگ هستند. طعم آن بسیار تند است. واریته نسبتاً مقاوم به زمستان است، در برابر خشکسالی، آفات و بیماری های عمده مقاوم است و به خوبی با شرایط آب و هوایی مختلف سازگار است. برای کشت در مناطق شمالی و مرکزی روسیه، بلاروس، قزاقستان، اوکراین.

اوترادننسکی – تنوع اواسط اواخر- 95 تا 135 روز از جوانه زدن تا خشک شدن برگها می گذرد، استفاده جهانی. بازده بسیار بالا است - 12-13.5 کیلوگرم در هر 10 متر مربع. برای رشد در قلمرو Primorsky و Mordovia خوب است.

پاروس یک رقم متوسط ​​است - زمان از جوانه زدن تا برداشت: 96-108 روز. در هر 10 متر مربع 6 تا 10 کیلوگرم بازده می دهد. پیازها 30 تا 47 گرم وزن دارند، گرد مسطح، متراکم، به خوبی ذخیره می شوند و حاوی 7 تا 10 میخک هستند. طعم آن تند است. تنوع در زمستان مقاوم است. برای کشت در مناطق ورونژ و نیژنی نووگورود، اوکراین، قلمرو استاوروپل و قزاقستان توصیه می شود.

سیبری - میان مدت - از جوانه زنی تا برداشت 81-113 روز، جهانی. متوسط ​​عملکرد 5.8 کیلوگرم در 10 متر مربع است. پیازهایی با وزن 20 تا 30 گرم، گرد و مسطح، با میخک با اندازه متوسط ​​(4-5 عدد). طعم آن تند و نیمه تند است. مناسب برای کشت در مناطق نووسیبیرسک، کمروو، اومسک و تومسک.

غیر تیرانداز

نووسیبیرسک یک رقم متوسط ​​زودرس است - از جوانه زدن تا برداشت 68 تا 82 روز طول می کشد، برای استفاده جهانی. بهره وری 5-6 کیلوگرم در 10 متر مربع. لامپ ها تا 30 گرم وزن دارند، گرد هستند و به خوبی ذخیره می شوند. 9-13 میخک در پیاز وجود دارد. طعم آن نیمه تیز، ظریف است. برای مناطق نووسیبیرسک و کمروو توصیه می شود.

ساکی – تنوع اولیه- 100-115 روز از جوانه زدن تا زرد شدن برگها می گذرد، استفاده جهانی. بهره وری 4.2 کیلوگرم در هر 10 متر مربع لامپ با وزن 20 گرم، صاف و گرد، با دندانه های مخروطی شکل پهن. 11-13 عدد از آنها در لامپ وجود دارد. طعم آن تند است. برای رشد در کریمه مناسب است.

انواع سیر برای کاشت در بهار

در میان گونه های بهاره، نقش ویژه ای به اشکال محلی متعدد تعلق دارد که معمولاً به خوبی حفظ می شوند. از جمله:

• دانیلوفسکی (انواع منطقه یاروسلاول).
• بریانسک، اوفا (انواع باشقیرستان).
• چبوکساری (نوع چوواشیا) و غیره.

انواع سیر به سرعت تخریب می شوند، بنابراین آنها باید به طور دوره ای تغییر کنند.

چه خاکی برای سیر لازم است؟

سیر به خوبی در خاک حاصلخیز، سست، شنی سبک یا لومی، در مناطق غیر سیل زده رشد می کند. نور خورشید; مناطق تحت سایه درختان برای این محصول مناسب نیستند. رطوبت بیش از حد یا خشک شدن طولانی مدت خاک را تحمل نمی کند.

خوب است اگر تخت باغ روی یک تپه آفتابی قرار داشته باشد و با حصار، درختان یا بوته ها از باد محافظت شود. در بهار آب در آنجا راکد نشود.

قبل از کاشت، خاک حفر می شود، شل می شود، ریشه علف های هرز چند ساله انتخاب شده و با دقت تسطیح می شود.

هنگام حفاری، هوموس (1-2 سطل) و خاکستر چوب (2-4 کیلوگرم) در هر 1 متر مربع اضافه می شود. به جای خاکستر، می توانید سوپر فسفات و نمک پتاسیم (هر کدام 15-20 گرم) مصرف کنید.

خاک اسیدی آهکی است. بستر دو هفته قبل از کاشت آماده می شود، زیرا باید کمی ته نشین شود تا حبه های سیر به عمق زمین نرود.

نحوه خیس کردن سیر قبل از کاشت

قبل از کاشت، سیر را با یک محلول ضعیف از ریز عناصر (یک قرص در 1 لیتر آب حل می شود) یا تزریق خاکستر هیزم توس درمان می شود: 1 قاشق غذاخوری خاکستر در 1 لیتر کاملاً هم زده می شود. آب گرمو سیر را یک شب خیس کنید.

برای جلوگیری از شایع ترین بیماری سیر - سیر کاذب کپک پودریقبل از کاشت، دندان ها را به مدت 12 ساعت در دمای 40 درجه سانتیگراد حرارت داده و با محلول 1% مخلوط بوردو تیمار می کنند.

رشد سیر در زمین باز

پیازها و حبه‌های سیر زمستانه بزرگ‌تر و پربارتر از سیر بهاره است، اما سیر دومی به دلیل فلس‌های زیاد، مدت بیشتری نگهداری می‌شود. بهتر است هر دو شکل را در زمین باز رشد دهید.

زمان و نحوه کاشت سیر زمستانه به درستی

حبه های سیر زمستانه قبل از زمستان پس از برداشت سبزیجات کاشته می شود
محصولات زراعی برای کاشت، بزرگترین و سالم ترین پیازها را انتخاب کنید - بدون یک نقطه. میخک های کوچک دور ریخته می شوند، فقط میخک های بزرگ کاشته می شوند. انجام به موقع این کار بسیار مهم است.

• که در خط میانیدر روسیه، تاریخ کاشت معمولاً از 15 تا 20 سپتامبر تا 5 اکتبر، چند هفته قبل از شروع سرمای مداوم نوامبر توصیه می شود.
• سیر زمستانه در ده روز سوم شهریور در مناطق مرکزی منطقه غیر چرنوزم کاشته می شود.
• در منطقه مسکو بهترین زمانفرود از 25 سپتامبر تا 5 اکتبر.
• که در مناطق شمالیتاریخ ها به زودتر منتقل می شوند، در جنوب - به بعد.

این گونه تاریخ های کاشت به این دلیل است که دندان ها باید قبل از شروع سرمای مداوم زمستان ریشه دار شوند.

با پیروی از چنین توصیه هایی، اگر در اواخر سپتامبر - ابتدای اکتبر، پس از هوای سرد، ناگهان هوای نسبتاً گرم شروع شود، باغداران آماتور اغلب اشتباه می کنند. و سپس نه تنها ریشه ها، بلکه جوانه ها نیز به طور فعال شروع به رشد می کنند و یخبندان های بعدی نوامبر آنها را از بین می برند.

در صورت تاخیر در کاشت، میخک تا پایان مهرماه فرصت ریشه دار شدن را ندارد و به خوبی زمستان گذرانی نمی کند. در بهار، چنین نهال هایی در بهترین حالت، پراکنده و ضعیف می شوند. برای جلوگیری از اشتباهات، توصیه می شود یک پیش بینی آب و هوای بلند مدت و قابل اعتماد بدانید.

طرح کاشت سیر زمستانه

دندان ها هم اندازهدر دو خط کاشته می شود. الگوی فرود به شرح زیر است:

• فاصله بین ردیف ها حداقل 20 سانتی متر است.
• بین دندان ها در یک ردیف - 8-10 سانتی متر؛

عمق کاشت به نوع خاک بستگی دارد: در خاک های سبک از بالای میخک تا سطح خاک 8-10 سانتی متر است، در خاک های سنگین - 5-6 سانتی متر کاشت سیر می تواند منجر به این واقعیت شود که چه زمانی درجه حرارت به منفی 15 درجه سانتیگراد کاهش می یابد، بخش قابل توجهی از گیاهان ممکن است بمیرند.

برای هر متر مربع به 50 حبه یا 300 گرم سیر (6-7 سر) نیاز دارید.

اگرچه سیر یک محصول مقاوم در برابر سرما است، اما در ماه نوامبر تا دسامبر، "کت برف" هنوز بسیار نازک و غیر قابل اعتماد است، بنابراین بهتر است بستر را با پاشیدن ذغال سنگ نارس، کود دامی پوسیده یا خاک کمپوست سست با 2 عایق بندی کنید. لایه سانتی متر

چنین مالچ پاشی در اوایل بهار به خوبی عمل می کند، زیرا خاک سریعتر گرم می شود. علاوه بر این، مالچ از تشکیل پوسته سطح خاک جلوگیری می کند و به حفظ رطوبت مورد نیاز سیر کمک می کند. در نتیجه، این روش به تنهایی رشد گیاهان جوان را به طور قابل توجهی تحریک می کند و عملکرد را 10-15٪ افزایش می دهد.

نحوه رشد سیر زمستانه از پیاز (پیازهای هوایی)

به طور معمول، از لامپ های هوایی برای به دست آوردن مواد کاشت - مجموعه ها استفاده می شود. یک یا دو روز قبل از برداشت سیر، شاخه ها را قطع می کنند، 2 تا 3 سانتی متر بالای پیاز باقی می مانند، به شکل غلاف می بندند و به مدت 25 تا 30 روز زیر سایبان می گذارند.

اگر پیازها را قبل از زمستان بکارید، سال آینده پیازهای تک دندانه (مجموعه) تولید می کنند که ماده کاشت آنها خواهد بود.

قبل از کاشت، پیازهای هوایی با تکان دادن از شاخساره جدا شده و سپس کالیبره می شوند. کوچکترین آنها (با قطر کمتر از 2 میلی متر) برای کاشت مناسب نیستند، زیرا آنها پیازهای تک دندانه بسیار کوچک تولید می کنند. سه سال طول می کشد تا آنها به پیازهایی تبدیل شوند که می توانند به میخک تقسیم شوند.

پیازها را در ده روز سوم شهریور، مانند حبه های سیر، روی تخت ها به صورت خطوطی می کارند که بین آنها 10-15 سانتی متر فاصله باقی می ماند متر مربع 8-10 گرم پیاز در پشته ها در عمق 3-4 سانتی متر کاشته می شود.

سال بعد پس از ظهور نهال، گیاهان با نیتروژن تغذیه می شوند و کودهای پتاس: 10-15 گرم نیترات آمونیومو 5 گرم نمک پتاسیم در هر 1 متر مربع. محصولات آبیاری می شوند، فاصله ردیف ها به صورت کم عمق باز می شود و علف های هرز باید حذف شوند.

هنگامی که برگ ها زرد و خشک می شوند، گیاهان را کنده، پیازهای تک دندانه را از خاک انتخاب کرده، خشک کرده و برای کاشت پاییزه آماده می کنند.

ست های پیاز تک حبه ای مانند حبه های سیر کاشته می شوند. در سال دوم، شاخه ها و پیازهای معمولی به دست می آیند که به میخک تقسیم می شوند.

رشد سیر از لامپ (نحوه جوانسازی سیر) - ویدئو

پیازهای هوایی را می توان در بهار نیز کاشت. برای انجام این کار، آنها را در یک اتاق سرد (2-5 درجه سانتیگراد) یا گرم (18-20 درجه سانتیگراد) در قفسه ها و بدون کوبیدن نگهداری می کنند. به این ترتیب آنها بهتر حفظ می شوند. کاشت زودرس بهاره پیازهای هوایی پس از نتایج سردخانه تقریباً هیچ تفاوتی با کاشت زمستانه ندارد.

پس از نگهداری گرم (18 تا 20 درجه سانتیگراد) و کاشت اوایل بهار، گیاهان به خوبی توسعه یافته رشد می کنند: فصل رشدعمر آنها بیشتر از گیاهانی است که در زمستان کاشته می شوند و در سردخانه نگهداری می شوند. آنها مجموعه های بزرگ، اما بیشتر تولید می کنند تاریخ دیرهنگامبلوغ

اگر زمان کاشت سیر را در اوایل بهار نداشتید، می توانید این کار را در ماه ژوئن انجام دهید. در این حالت گیاهان پیاز تشکیل نمی دهند و تا زمستان به رشد خود ادامه می دهند. پس از زمستان گذرانی در خاک، سال بعد آنها به همان روشی که بوته های سیر از میخک رشد می کنند رشد و نمو می کنند، اما پیاز کوچکتری تولید می کنند.

نحوه صحیح کاشت سیر بهاره در فصل بهار

دو تا سه هفته قبل از کاشت سیر بهاره در بهار زمین بازدمای نگهداری مواد کاشت از 20-18 به 2 درجه سانتیگراد کاهش می یابد. بلافاصله قبل از کاشت، سرها را به میخک تقسیم کرده و بزرگترین آنها را انتخاب می کنند.

پس از آماده سازی خاک، آن را به دقت با چنگک تسطیح می کنند، شیارهای طولی ایجاد می شود، فاصله بین مراکز آنها 20 سانتی متر، بین میخک ها - 5-6 سانتی متر است.

عمق کاشت 2-3 سانتی متر است. ساقه ها پس از 13-15 روز ظاهر می شوند.

مراقبت از سیر در زمین باز

مراقبت از گیاهان سیر شامل شل کردن سیستماتیک به عمق کم (4-5 سانتی متر) است تا به سیستم ریشه آسیب نرساند، علف های هرز را بکشد، آبیاری و کوددهی شود.

نحوه آبیاری سیر

در طول دوره رشد فعال گیاهان سیر، خاک باید همیشه مرطوب باشد. کمبود رطوبت کافی باعث کاهش عملکرد و کاهش تعداد میخک در پیازها می شود.

سیر بهاره نسبت به سیر زمستانه رطوبت دوست تر است و نیاز به آبیاری دارد. آبیاری تا اواسط خرداد ضروری است. اما سیر نیز نمی تواند غرق شدن خاک را تحمل کند.

سیر را بعد از زمستان چگونه و با چه چیزی تغذیه کنیم تا زرد نشود

برگ های سیر زمستانی خیلی زود شروع به رشد می کنند، زمانی که برف هنوز در همه جا ذوب نشده است. با این حال، باغبان اغلب به جای شاخه های جوان سبز روشن، شاخه های زرد کم رنگ و ضعیف را می بینند. دلیل آن در تغذیه ناکافی گیاه است. برای جلوگیری از زرد شدن سیرهای کاشته شده قبل از زمستان، کاشت های خود را در بهار با محلول نیترات آمونیوم آبیاری کنید (یک جعبه کبریت کود را در یک سطل آب حل کنید).

تغذیه دوم را در اواسط اردیبهشت انجام دهید. در این زمان، مرسوم است که گیاهان را با مخلوطی از کودهای معدنی تغذیه کنید: نیترات آمونیوم، سوپر فسفات و نمک پتاسیم (به ترتیب 10، 20 و 10 گرم در هر متر مربع).

اگر می خواهید بدون "مواد شیمیایی" سیر را در بهار آبیاری کنید تا زرد نشود؟ در این صورت بهتر است از آن برای تغذیه استفاده شود کودهای آلیبه عنوان مثال، دم کرده هفتگی کود مرغی تازه (در مقایسه با قاچ، حاوی نیتروژن بیشتری است).

در صورت خشک شدن بوته ها، از ده روز سوم اردیبهشت و در سراسر خرداد، خاک را به وفور آبیاری کنید. من به طور دوره ای زمین را با بیل زدن شل می کنم و علف های هرز را علف های هرز می کشم و از رشد مجدد آنها جلوگیری می کنم.

آخرین بار، سومین بار، سیر در پایان ژوئن، زمانی که پیازها در نهایت تشکیل می شوند، تغذیه می شود. غذای تابستانی تزریقی از قاچ (1 لیتر کود در یک سطل آب رقیق می شود) یا تزریق علف های هرز علف های هرز است که روی یک توده کمپوست رشد می کنند، در همان غلظت. شما می توانید خود را به تغذیه با سوپر فسفات (5 قاشق غذاخوری در هر 10 لیتر آب) محدود کنید. از آنجایی که این کود در آب کمی حل می شود، ابتدا آن را به مدت 30 دقیقه در یک لیوان آب بجوشانید و مرتباً هم بزنید.

سیر بهاره را چگونه و با چه چیزی تغذیه کنیم

شاخه های سیر بهاره 13-15 روز پس از کاشت شروع به ظهور می کنند. در طول جوانه زنی انبوه، سطح خاک باید شل شده و با کود نیتروژن کوددهی شود. برای انجام این کار، 15 گرم نیترات آمونیوم در 10 لیتر آب حل می شود و به میزان 10 لیتر در هر متر مربع به طور مساوی در شیارها ریخته می شود. هنگامی که مایع جذب شد، شیارها با خاک خشک پوشیده می شوند.

کود دوم با کودهای نیتروژن و پتاسیم (کلرید پتاسیم) باید در مرحله تشکیل چهار برگی به میزان 20 گرم در هر 10 لیتر آب داده شود.

تغذیه سوم - کودهای پتاسیم و فسفر (سوپر فسفات) - در مرحله برگ هفتم - به میزان 20 گرم در هر 10 لیتر آب، مصرف محلول 10 لیتر در هر متر مربع. پس از هر بار تغذیه سیر را آب دهید.

در حدود بیستم خرداد، سیر شاخه های گل را بیرون می کشد که در انتهای آن پیازهای هوایی (پیاز) رشد می کنند. چند تا از قوی‌ترین فلش‌هایی که ابتدا ظاهر می‌شوند را می‌توان برای بذر گذاشت. بقیه به تدریج در مرحله تشکیل حذف می شوند، زمانی که به عنوان سبزیجات غنی از ویتامین برای سالاد و کنسرو خوب هستند.

شکستن به موقع فلش ها در همان پایه، از زیر بغل برگ ها، عملکرد را افزایش می دهد و به شما امکان می دهد سیر بزرگ را پرورش دهید.

آیا بعد از شکستن شاخه ها باید سیر را ببندم؟ انجام شده توسط برخی از سبزی کاران، گره زدن شاخه های سیر چیزی نمی دهد، زیرا رشد شاخه ها متوقف نمی شود و نیمی از آن مواد مغذیدر عین حال وارد لامپ نمی شود.

برداشت و نگهداری برداشت سیر

چند هفته قبل از برداشت، آبیاری سیر را متوقف کنید. برای تعیین اینکه سیر آماده برداشت است یا خیر، چند پیاز را بررسی کنید و هرگونه کثیفی را کاملاً پاک کنید.

چه زمانی سیر کاشته شده قبل از زمستان را حفر کنیم

نشانه رسیدن سیر، توقف تشکیل برگ های جدید است. در انواع غیر تیراندازی، برگها زرد می شوند، در تیراندازها، کلاهکهای پیازها ترک می خورند، لفافهای متراکمی روی پیازها ایجاد می شود و سر به شکل آجدار در می آید.

به محض اینکه برگها شروع به زرد شدن و خشک شدن کردند، سیر رسیده است. اکنون نمی توانید تمیز کردن را به تعویق بیندازید - اگر تأخیر کنید ، میخک ها بسته بندی را پاره می کنند و از هم می پاشند ، چنین سرهایی برای نگهداری طولانی مدت نامناسب خواهند بود.

سیر در هوای خشک برداشت می شود. پیازهای رسیده را با چنگال حفر می کنند و با دقت از خاک انتخاب می کنند و به مدت چند روز در ردیف قرار می گیرند تا در زیر آفتاب خشک شوند.

سپس ریشه ها و ساقه ها را با قیچی هرس می کنند و در صورتی که ساقه کوتاهتر باشد، فلس های سفت حبه ها آسیب دیده و سیر به خوبی ذخیره نمی شود.

زمان برداشت سیر بهاره

سیر بهاره بسته به تنوع و شرایط آب و هوایی در اواخر مرداد و شهریور می رسد. علائم اصلی بلوغ:

• تاپ اقامتگاه;
• خشک شدن برگ های پایین؛
• زرد شدن برگهای بالایی؛
• مرگ ریشه ها (آنها نازک، تیره می شوند).

برای تمیز کردن، باید آب و هوای خشک را انتخاب کنید. شما نمی توانید برداشت را به تاخیر بیندازید، زیرا در هوای بارانی سیر ریشه ها و جوانه های جدیدی را تشکیل می دهد. پیازها را با بیل یا چنگال کنده و از خاک انتخاب می کنند. آنها را در هوا یا داخل خانه خشک کنید تا برگها کاملا خشک شوند.

سپس لامپ ها از بقایای زمین چسبیده تمیز می شوند، ریشه ها و ساقه های کاذب 4-5 سانتی متر بالاتر از شانه ها بریده می شوند، پس از این، سیر در نهایت خشک می شود (هنگام هم زدن باید خش خش کند) و ذخیره می شود.

چگونه سیر را در زمستان در خانه نگهداری کنیم تا خشک نشود

بهتر است بلافاصله بخش عمده برداشت را پردازش کنید و برای زمستان آماده سازی کنید. بقیه تا بهار در اتاقی که در زمستان دما کاملاً پایین اما مثبت با رطوبت هوای کم نگه داشته می شود ذخیره می شود. سرهای آماده شده در جعبه، سبد یا کیسه های مشبک قرار می گیرند و می توان آن ها را به صورت قیطان بافته کرد.

در دمای 1-3 درجه سانتیگراد برای مدت طولانی آبدار و تازه می مانند و تا بهار جوانه نمی زنند و خشک نمی شوند.

سبزی‌کاران باتجربه می‌دانند که چگونه سیر را در خانه در دمای اتاق نگهداری کنند. دو روش قابل اعتماد مناسب برای یک آپارتمان شهری وجود دارد:

1. سرهای سیر که به خوبی خشک شده اند در یک کیسه برزنتی قرار می گیرند، بسته می شوند و در یک کیسه پلاستیکی قرار می گیرند و آن را باز می گذارند.
2. روش دیگر این است که یک شیشه یا ماهیتابه بردارید، کف آن را یک لایه 2-3 سانتی متر نمک بریزید، سپس سرهای سیر را داخل آن بریزید و دوباره با نمک بپوشانید و غیره. ردیف بالایی باید با نمک پوشیده شود، اما نباید خام باشد.

سال بعد بعد از سیر چه چیزی می توانید بکارید؟

سیر را تنها پس از چهار تا پنج سال می توان به جای اصلی خود بازگرداند. به عنوان یک استثنا، این امکان پذیر است، اما تنها در صورتی که عفونت در سال اول کشت در خاک جمع نشده باشد، که اگر سر سیرهای رشد شده در آنجا را به دقت بررسی کنید، به راحتی قابل بررسی است. اگر کاملا سالم باشد، بدون کوچکترین نشانه ای از آسیب، می توانید فرصت کنید و سال آینده در همان مکان سیر بکارید، اما نه بیشتر.

کاشت پیاز پس از سیر توصیه نمی شود، زیرا این محصولات تحت تأثیر بیماری های مشابه قرار می گیرند.

در اینجا چیزی است که می توانید بعد از سیر بکارید:

• خیارها؛
• کدو سبز;
• كدو حلوايي؛
• سبزیجات ریشه زود برداشت و کلم زودرس؛
• تمام حبوبات و محصولات سبز

هیچ باغی بدون بستر سیر کامل نمی شود. این نه تنها یک چاشنی ضروری است، بلکه یک دستیار ارزشمند در مبارزه با آنفولانزا و سرماخوردگی است. پرورش سیر و مراقبت از آن توسط هر باغبانی انجام می شود، فقط باید ترجیحات آن را به خوبی بشناسید و از تمام تکنیک های کشاورزی پیروی کنید.

قوانین اساسی رشد

برای برداشت خوب این محصول، مقدار زیادی مورد نیاز نیست:

• مواد کاشت با کیفیت بالا و سالم؛
• خاک حاصلخیز سست؛
• فرود به موقع؛
• آبیاری مناسب و کود دهی؛
• رعایت مهلت های نظافت

انتخاب مواد کاشت

اگر از محصول سال گذشته خود میخک می کارید، باید فقط بهترین ها را برای بذر انتخاب کنید. سرهای بزرگ. آنها نباید دندان های دوتایی یا دو نوک داشته باشند - اینها نشانه های انحطاط است.دندان های دارای آسیب خارجی و آثار بیماری برای کاشت مناسب نیستند. قبل از کاشت حبه های سیر بهاره، آنها باید آماده شوند: بهاره و جوانه زده شوند.

• بهاری - به مدت یک ماه در یخچال (نه در فریزر!) نگهداری می شود.
• جوانه زدن - در یک پارچه مرطوب قرار دهید، در یک کیسه بپیچید و در قسمت سبزیجات یخچال نگهداری کنید تا ابتدای ریشه ها ظاهر شود.

عملکرد مواد کاشت آماده شده بیشتر خواهد بود. برای ضد عفونی کردن آن، سرها با پایه های ریشه، که به صورت میخک جدا شده اند، در محلول خاکستر یا محلول پرمنگنات پتاسیم خیس می شوند. برای تهیه محلول خاکستر 400 گرم خاکستر را در 2 لیتر آب به مدت نیم ساعت بجوشانید. دندان ها به مدت 2 ساعت در محلول خنک شده قرار می گیرند.

برای تهیه محلول پرمنگنات پتاسیم، یک قاشق چایخوری از دارو در یک سطل ده لیتری رقیق می شود. آب گرم. زمان قرار گرفتن در معرض - 10 ساعت. میخک های آماده شده روی تخت ها کاشته می شوند.

کاشت سیر بهاره در زمین باز

بذر تهیه شده و جوانه زده سیر بهاره در اوایل بهار در زمین کاشته می شود.

آماده سازی خاک و محل

رشد سیر با آماده سازی خاک آغاز می شود. این روش در پاییز انجام می شود. محل نگهداری گیاهان به مکانی آفتابی نیاز دارد، در سایه، برگها نیز رشد می کنند، اما سر خوبی نخواهید داشت. سیر بهاره سبک شل، بارور یا متوسط ​​را ترجیح می دهد خاک های لومیبا محتوای هوموس کافی واکنش خاک باید خنثی یا کمی اسیدی باشد.

در پاییز هنگام حفاری آن را به هر مربع اضافه می کنند. m:

• 0.5 سطل هوموس یا کمپوست به خوبی رسیده؛
• 2-3 فنجان خاکستر؛
• 15 گرم کود معدنی پیچیده.

بلافاصله قبل از کاشت، بستر شل می شود، اما حفر نمی شود. باید سطح صافی داشته باشد تا تمام دندان های کاشته شده در یک سطح باشند.

سپس سیر بکارید

پیش سازهای صحیح سیر بهاره بسیار مهم است. سلامت گیاهان تا حد زیادی به آنها بستگی دارد. بهتر است حبه های سیر بهاره را بعد از هر محصول کدو تنبل بکارید.آفات و بیماری های مشترکی ندارند و پس از برداشت بسترها به خوبی کود می شوند، خاک سست و حاصلخیز است. پیشینیان خوب غلات، سبزیجات یا حبوبات هستند.اما سیر را می توانید به جای اصلی خود برگردانید یا فقط بعد از 4 سال آن را بعد از پیاز بکارید. مجاورت تخت با سیر و نخود و لوبیا نامطلوب است. ترشحات آنها یکدیگر را دوست ندارند و عملکرد همه محصولات کم خواهد بود.

نحوه و زمان کاشت

سیر بهاره فقط در بهار کاشته می شود. وقتی در زمستان کاشته می شود، به راحتی می تواند یخ بزند. با این حال ، این نماینده آلیوم ها از یخبندان نمی ترسد ، بنابراین به محض اینکه زمین تا 5 درجه گرم شد کاشته می شود ، اما پس از ذوب شدن برف هنوز رطوبت را کاملاً حفظ کرده است. سیر بهاره در دماهای پایین بهتر ریشه می دهد، بنابراین نمی توانید با تاریخ کاشت دیر کنید. آنها نه تنها به منطقه در حال رشد، بلکه به آب و هوا نیز بستگی دارند.

سیر تقریبا در هر مورد رشد می کند کلبه تابستانی. اما همه از پیچیدگی های فناوری در حال رشد آگاه نیستند. کیفیت و کمیت به طور مستقیم به این بستگی دارد برداشت شده است. همچنین تشخیص سیر بهاره از سیر زمستانی بسیار مهم است، زیرا این امر مستقیماً بر زمان کاشت تأثیر می گذارد.

سیر زمستانه با عملکرد بالا و اندازه بزرگ مشخص می شود. از مضرات سیر زمستانه می توان به ماندگاری کوتاه اشاره کرد.

سیر زمستانه برای کنسرو کردن یا ترشی کردن با سبزیجات مختلف مناسب است.

تاریخ های فرود

سیر را در پاییز، پس از شروع اولین هوای سرد، اما قبل از یخ زدن خاک، می کارند. به عنوان یک قاعده، این ابتدای اکتبر - اواسط نوامبر است.

بهتر است بزرگترین پیازهای سیر را به عنوان ماده کاشت خریداری کنید. با گذشت زمان این سیر سیر تولید می کند.

آماده سازی خاک و تناوب زراعی

برای آماده سازی خاک برای کاشت سیر زمستانه باید چند هفته قبل از کاشت خاکستر و ماسه به خاک اضافه کنید. سیر در خاک با زهکشی خوب بهتر رشد می کند، زیرا رطوبت راکد را تحمل نمی کند و خاکی با محتوای بالای مواد آلی را ترجیح می دهد. تخت بلندمکانی ایده آل برای رشد سیر خواهد بود.

خاک باید با کود دامی پوسیده یا کمپوست با کیفیت بالا کوددهی شود. برای انجام این کار، یک لایه کمپوست به ضخامت 3 تا 5 سانتی متر در کل منطقه کاشت بپاشید و آن را تا عمق نیم بیل سرنیزه حفر کنید. مثل خیلی ها محصولات باغیسیر زمانی که PH خاک بین 6 تا 7 باشد بهترین رشد را دارد. کاشت زمستانه، تا بهار نیازی به لقاح بیشتر نخواهد بود.

قوانین تناوب زراعی کاشت سیر را در یک مکان بیش از یک بار در هر پنج سال ممنوع می کند. اما اغلب اندازه کوچکسایت پایبندی دقیق به این قانون را نمی دهد. بنابراین، کاملاً امکان پذیر است که سیر را به محل کشت اصلی خود بازگردانید، مشروط بر اینکه فاصله زمانی 2-3 سال حفظ شود و گیاهان قبلی صحیح انتخاب شوند.

کاشت آن پس از پیاز، سیب زمینی، هویج و سایر سبزیجات ریشه ای توصیه نمی شود، زیرا کشت آنها به طور قابل توجهی خاک را تخلیه می کند. بهترین پیشینیان سیر گیاهان شب بو نیستند که می توانند آن را با فوزاریوم آلوده کنند. و بعد از حبوبات، گل کلم، خیار، کدو سبز و خربزه، سیر احساس خوبی خواهد داشت و شما را با برداشتی فوق العاده خوشحال می کند.

هنگام کاشت باید در نظر بگیرید:

• بستر سیر باید حداقل 5 ساعت در روز توسط خورشید روشن شود.
• pH خاک باید خنثی تا کمی اسیدی باشد (6-7).
• برای بارور کردن خاک نباید از کودهای دامی تازه استفاده کرد.
• مواد کاشت باید در فاصله 15 سانتی متری از یکدیگر و عمق 5-7 سانتی متر قرار گیرند.

تهیه مواد کاشت

فرآوری اضافی میخک قبل از کاشت تأثیر مثبتی بر کیفیت برداشت سیر دارد. این به عنوان یک اقدام پیشگیرانه در برابر ویروسی، قارچی و بیماری های باکتریایی.

برای درمان مواد کاشت، می توانید از آماده سازی های ویژه ای که در فروشگاه های باغبانی فروخته می شود (Fitolavin، Fitosporin-M، Maxim) استفاده کنید.

استفاده از وسایل بداهه کمتر موثر نخواهد بود. به عنوان مثال، می توانید دندان ها را در محلول ضعیف پرمنگنات پتاسیم به مدت 10 تا 12 ساعت خیس کنید.

همچنین می توانید مواد کاشت را به مدت 3 دقیقه قبل از کاشت در محلول نمکی خیس کنید. برای تهیه محلول به 3 قاشق غذاخوری نیاز دارید نمک سفرهبا 5 لیتر آب مخلوط کنید.

نتایج خوبی با درمان یک سر سیر با محلول سولفات مس حاصل می شود.

روش های کاشت سیر

کاشت پیاز با میخک (جوانه های جانبی)

در روز کاشت باید بسترهایی به عرض 1 تا 2 متر تشکیل داد. دندان ها در فاصله 15 تا 20 سانتی متری از یکدیگر کاشته می شوند و از پنج تا هفت سانتی متر عمیق تر می شوند. وزن میخک باید حداقل 4 گرم باشد. محل کاشت با یک سانتی متر هوموس در بالا پاشیده می شود.

سیر باید قبل از رسیدن هوای سرد ریشه بزند. از همین رو بهترین زماندوره کاشت از اوایل مهر تا اواسط آبان خواهد بود.

سیر را نمی توان به صورت کامل کاشت. قبل از کاشت، سر را به یک میخک تقسیم می کنند.

کاشت با پیاز هوایی (لامپ)

برای به دست آوردن برداشت خوب سیر، توصیه می شود به طور دوره ای مواد کاشت را به روز کنید. در این مورد، پیازهای کوچک سیر هوایی که از دمگل به دست می آیند - فلش های یک گیاه به خوبی توسعه یافته - به عنوان بذر استفاده می شود. هنگامی که پیکان پیچ خورده سیر صاف می شود، زمان جمع آوری دانه های پیازهای هوایی است.

آنها را برای زمستان در سال جمع آوری پس از دسته بندی و خشک کردن به مدت یک ماه کشت می کنند.

زمان کاشت و مراحل آماده سازی خاک مانند کاشت حبه های سیر زمستانه است. قبل از کاشت، پیازهای هوایی در محلول خیس می شوند خاکستر چوببرای حداقل 12 ساعت بذرها در فاصله 4-6 سانتی متری از یکدیگر کاشته می شوند و از سه تا چهار سانتی متر عمق می یابند.

لایه پوششی مالچ باید حدود 2 سانتی متر باشد. مراقبت بهارهمراقبت از گیاهان با مراقبت در هنگام کاشت با میخک همزمان است.

در سال اول، یک پیاز تک دندانه (مجموعه) از پیازهای هوایی رشد می کند، که سپس به عنوان ماده کاشت تجدید شده خوب عمل می کند. در این مورد، برداشت به موقع بسیار مهم است، زیرا پیازهای رسیده تک دندانه مستعد دفن خود هستند. زمان برداشت را می توان با شرایط گیاه تعیین کرد - برگ ها شروع به زرد شدن و افتادگی می کنند.

پس از دو سال، لامپ های هوایی کوچک تبدیل به لامپ می شوند اندازه استاندارد.

کاشت با پیازهای تک شاخه (مجموعه)

در صورت نیاز به تهیه پیازهای تک شاخه بسیار بزرگ، مجموعه پیازهای تک شاخه در بهار، در ده روز دوم فروردین کاشته می شود.

برای به دست آوردن سرهای منظم سیر، مجموعه ها در پاییز کاشته می شوند.

قبل از کاشت، بزرگترین، درخشان ترین و یکنواخت ترین لامپ ها انتخاب می شوند. بذرها باید در ردیف هایی با فاصله 10 تا 12 سانتی متر از یکدیگر و 20 سانتی متر بین ردیف ها کاشته شوند. آماده سازی قبل از کاشتخاک، انتخاب مکان و زمان کاشت مانند پیازهای هوایی و میخک است - از اوایل اکتبر تا اواسط نوامبر.

آماده شدن برای زمستان

پس از کاشت در زمین، لازم است سیر را با مالچ تهیه شده از یک لایه ضخیم کاه یا برگ بپوشانید. این به عنوان عایق عمل می کند و از لامپ ها در برابر چرخه یخ زدگی و ذوب شدید محافظت می کند و در نتیجه از یخ زدن لامپ ها جلوگیری می کند.

مراقبت در بهار و تابستان

در بهار، می توانید مالچ را کنار بگذارید تا نور طبیعی خورشید خاک را گرم کرده و رشد را تقویت کند. هنگامی که خاک گرم شد و شاخه های سبز کوچک ظاهر شدند، باید مقداری مالچ را در جای خود قرار داد تا رشد علف های هرز را کنترل کرده و رطوبت را حفظ کند.

سیر به آبیاری فراوان نیاز ندارد مگر اینکه خاک خیلی خشک باشد. چگونه آب کمترهنگام آبیاری، عطر سیر غلیظ تر می شود.

در تابستان بهار و سیر زمستانیفلش هایی می دهد که باید برداشته شوند زیرا اجازه برداشت خوب را نمی دهند.

رشد سیر بهاره

سیر بهاره از نظر اندازه و تعداد حبه با سیر زمستانی متفاوت است. هنگام تهیه ظروف کوچکتر و راحت تر است. مزیت آن ماندگاری طولانی تر است که به شما امکان می دهد از سیر در طول فصل سرد استفاده کنید.

تاریخ های فرود

سیر بهاره پس از پایان یخبندان، در اواخر فروردین و از دهه دوم آغاز می شود.

کشت توام

علاوه بر رعایت قوانین تناوب زراعی، انتخاب همسایگان خوب در باغ نیز به همان اندازه مهم است. گیاهان همسایه به مقاومت در برابر بیماری های عفونی و محافظت در برابر آفات کمک می کنند.

همسایه های خوبسیر در انواع سالادها و همچنین محصولات ادویه ای. آنها را می توان در ردیف های متناوب یک تخت کاشت.

سیر تأثیر مفیدی بر رشد شب بو دارد - سوسک سیب زمینی کلرادو را دفع می کند و آسیب سوختگی دیررس را به حداقل می رساند. سیر کاشته شده در کنار بوته های توت فرنگی یا توت فرنگی وحشی باعث افزایش بهره وری آنها می شود و آنها را از شر شته ها و مورچه ها نجات می دهد.

سیر را نباید در کنار کلم، نخود و حبوبات کاشت. این امر رشد آنها را کند می کند و عملکرد را به حداقل می رساند.

مراقبت از سیر بهاره

مراقبت از سیر بهاره شامل تغذیه به موقع، آبیاری منظم، علف های هرز و شل شدن خاک است.

مالچ کردن بستر سیر به شما امکان می دهد آبیاری را کاهش دهید و از خشک شدن خاک در گرما محافظت کنید.

آبیاری و کود دهی سیر

اکثر رشد فعالتوده سبز سیر از ماه مه شروع می شود و تا اواسط ژوئیه ادامه دارد. در این مدت، لازم است بسترهای سیر را 3 تا 4 بار در ماه آبیاری کنید. در صورت بارندگی شدید و رطوبت زیادخاک، آبیاری نباید انجام شود، زیرا رطوبت بیش از حد منجر به ایجاد بیماری های قارچی و باکتریایی پیازها و زرد شدن برگ ها می شود. در نیمه دوم تابستان آبیاری باید به میزان قابل توجهی کاهش یابد یا به طور کامل قطع شود.

کود دهی باید 2 بار در طول فصل رشد انجام شود. اولین کود دهی بلافاصله پس از ظهور شاخه های سبز انجام می شود. برای تهیه محلول، 2 فنجان خاکستر چوب را به 10 تا 12 لیتر آب اضافه کنید. همچنین می توانید گیاهان را با هر کود نیتروژن تغذیه کنید. تغذیه دوم در ابتدای تشکیل لامپ ها انجام می شود. برای تغذیه دوم، از هوموس یا هر چیزی استفاده کنید کودهای معدنی.

بیماری ها و آفات سیر

برای برداشت محصول زیاد سیر، باید تمام قوانین کاشت، تناوب زراعی، مراقبت و پیشگیری از بیماری های گیاهی را رعایت کنید.

بیماری های قارچی سیر شامل پرونوسپوروز، قالب سیاه، پوسیدگی گردن سیاه، زنگ زدگی، کپک سبز، پوسیدگی کپک سیاه، پوسیدگی سفید.

پیازهای سیر حتی در زمان نگهداری نیز می توانند تحت تأثیر قارچ قرار گیرند. میوه های آسیب دیده میوه های سالم را آلوده می کنند. علامت اصلی بیماری ظاهر خیس است نقاط تاریکو بی حالی لامپ ها روی سطح سرها یک پوشش سفید قابل توجه است که به مرور زمان سبز می شود. توسعه بیشتر بیماری منجر به یک لامپ توخالی می شود. به بیماری سر سیر کمک می کند درجه حرارت بالاو رطوبت در انبار.

وجود داشته باشد بیماری های قارچی، می تواند بر سیر نه تنها در هنگام ذخیره سازی، بلکه در بستر نیز تأثیر بگذارد.

علائم بیماری عبارتند از:

• زرد شدن و خشک شدن سریع برگها از بالا به پایین؛
• تحصیلات پلاک سفیددر پایه بوته

به تدریج گیاه می میرد.

پیشگیری از بیماری های قارچی شامل رعایت تناوب زراعی، صحیح گیاهان پیشین و تجدید دوره ای مواد کاشت با جمع آوری و کاشت پیازهای هوایی خواهد بود.

برای مبارزه با یک بیماری موجود، از قارچ کش ها استفاده می شود - مواد شیمیایی، برای درمان بذر و مبارزه با قارچ گیاهی در نظر گرفته شده است. کنسانتره قارچ کش هم برای انسان و هم برای حیوانات سمی است.

اگر به یک محصول سازگار با محیط زیست ترجیح داده می شود و تمایلی به درمان گیاهان با مواد شیمیایی وجود ندارد، از آن استفاده کنید داروهای مردمی.

می توانید گیاهان را با دم کرده گل همیشه بهار و بومادران درمان کنید. برای این کار 50 گرم از گیاهان سبز خرد شده را در 1 لیتر آب داغ بریزید. هفت روز اصرار کنید. قبل از سمپاشی، دم کرده در آب به میزان 1 لیتر در هر 10 لیتر آب رقیق می شود. خاک قبل از کاشت و دوباره در طول دوره رشد فراوان توده سبز کشت می شود. این درمان در برابر پوسیدگی سفید موثر خواهد بود.

نه مشکلات کمترتوسط آفات محصولات پیازدار تحویل داده می شود. از رایج ترین آفات سیر می توان به مگس پیاز، هوورفلای پیاز، کرم پیاز، تریپس پیاز، مخفی کاری پیاز، پروانه پیاز، نماتد ساقه پیاز، کنه ریشه، کنه سیر چهار پا اشاره کرد.

برای محافظت از برداشت، باید با ظاهر شدن اولین علائم آفات اقدامات به موقع انجام دهید. توصیه می شود گیاهان را با حشره کش های اثبات شده (آماده سازی های شیمیایی که برای مبارزه با حشرات مضر طراحی شده اند) مانند Actellik، Neoron، Dimethoate-400، Calypso و غیره درمان کنید. هر محصول همراه است دستورالعمل های دقیقتوسط برنامه

هنگام پرورش زنبورها در کلبه تابستانی باید بدانید که استفاده از حشره کش ها می تواند برای حشرات مضر باشد.

اگر نمی خواهید استفاده کنید مواد شیمیایی، سپس می توانید استفاده کنید روش های سنتیکنترل آفات. در میان آنها، می توان درمان گیاهان با تزریق شگ را برجسته کرد - 250 گرم شگ و 1 قاشق غذاخوری فلفل قرمز تند را به 2 لیتر آب داغ اضافه کنید. به مدت 3 روز بگذارید. سپس تنتور را صاف کرده و در 10 لیتر آب رقیق کنید و 30 گرم صابون مایع به آن اضافه کنید. این درمان سیر را از مگس پیاز نجات می دهد.

نگهداری سیر

سرداب یا زیرزمین بهترین مکان برای نگهداری است.

سیر زمستانی در یک اتاق خنک نگهداری می شود. دما باید از 2+ تا 4+ درجه سانتیگراد باشد و رطوبت هوا از 70 درصد بیشتر نباشد. ماندگاری از 3 تا 4 ماه است.

سیر بهاره در یک اتاق گرم در دمای هوای 16+ تا 20+ درجه سانتیگراد و رطوبت بیش از 70 درصد نگهداری می شود. ماندگاری از 5 تا 7 ماه است.

قبل از ذخیره سیر، باید از قبل از پردازش ذخیره سازی مراقبت کنید. یکی از روش های درمان، بخور دادن اتاق با دی اکسید گوگرد است. همچنین حذف تمام بقایای گیاهی از منابع غذایی سال گذشته ضروری است. این به جلوگیری از آلودگی لامپ ها در طول ذخیره سازی کمک می کند.

اتاق نگهداری سیر باید تمیز و خشک و دارای سیستم تهویه مناسب باشد. جعبه ها، جعبه های مقوایی ضخیم، سبدهای ریز بافته شده، جوراب های نایلونی قدیمی، کیسه های پارچه ای، یعنی هر ماده یا ظرف قابل تنفس، به عنوان ظروف نگهداری استفاده می شوند.

قبل از قرار دادن سیر در ظرف، مهم است که لامپ ها را مرتب کنید و آنهایی را که در حین حفاری آسیب دیده اند جدا کنید. خاک را پاک کنید و بگذارید روی تخت خشک شود یا به مدت 4 تا 5 روز زیر سایبان قرار دهید. سپس ریشه و ساقه را ببرید و چوبی به طول حدود 10 تا 12 سانتی متر باقی بگذارید.

در طول ذخیره سازی، به طور دوره ای لامپ ها را بررسی کنید و لامپ های خراب را انتخاب کنید. اطمینان حاصل کنید که رطوبت به محل ذخیره سازی وارد نشود.

اگر فضای نگهداری خاصی وجود ندارد، توصیه می شود سیر را در محفظه سبزیجات در یخچال قرار دهید.

به هیچ عنوان سر سیر را در کیسه پلاستیکی قرار ندهید، زیرا به سرعت خراب می شود. بهتر است سیر را در کیسه کاغذی قرار دهید و در یخچال بگذارید.

برای ذخیره آن در یک آپارتمان، یک جعبه تخته سه لا بردارید و سیر را در آن قرار دهید و لایه ها را با خاک اره خشک بپاشید. همچنین به عنوان ظرف مناسب است بطری های شیشه ی. در این صورت سیر را نمک می پاشند و شیشه ها را باز می گذارند.

پارافین حاصل از یک شمع ذوب شده به شما امکان می دهد عمر مفید سیر را افزایش دهید. برای این کار، هر پیاز را در پارافین داغ فرو کنید. این یک اثر حفاظتی ایجاد می کند.

معیارهای اساسی برای نگهداری سیر:

1. دمای اتاق؛
2. رطوبت هوا؛
3. پیش درمان اتاق.

اگر نیاز دارید سیر را نه به عنوان ماده کاشت، بلکه به منظور استفاده از آن به عنوان غذا نگهداری کنید، ترشی کردن، کنسرو کردن و نمک پاشی بسیار مورد استفاده قرار می گیرد.

در خاتمه، می توان اشاره کرد که سیر نه تنها محصول مفیدبرای یک فرد، بلکه فرصت خوبی برای کسب سود پولی بدون صرف هزینه های کلان منابع مادی و کار است.

برای پرورش این گیاه نیازی نیست منطقه بزرگ قطعه زمینو در سال اول، اگر از تکنولوژی رشد پیروی کنید، می توانید برداشت خوبی داشته باشید.