ما اغلب از چغندر برای تهیه اولین غذاها و سالادهای "زمستانی" استفاده می کنیم. اگر شروع به پختن آن برای وینیگرت، شوبا و سالادهای دیگر کنیم، به این معنی است که تابستان گذشته است و ما شروع به خوردن سبزیجاتی می کنیم که برای نگهداری طولانی مدت در نظر گرفته شده است. این یکی خوشمزه، سالم، سبزی مغذیدر هر ویلا یافت می شود و در آن چغندر می روید زمین بازدشوار نیست، اما برای اینکه همیشه برداشت غنی داشته باشید، باید ویژگی های خاصی را بدانید. ما آنقدر به این سبزی ریشه ای علاقه مندیم که اصالتاً اهل سواحل مدیترانه است، به طوری که با وجود تفاوت آب و هوا، شرایط آب و هوایی و خاک، اکنون در تمام مناطق کشورمان کشت می شود.

چغندر سفره، قند و علوفه وجود دارد. سبزیجات روی میز، برگ و ریشه ممکن است از نظر زمان رسیدن، شکل میوه و رنگ پالپ ریشه متفاوت باشند. شما می توانید هر گونه ای را در ویلا خود پرورش دهید، فقط دانستن ویژگی های تنوع مهم است.

چغندرهای زودرس برای مصرف تابستانی کاشته می شوند. بهتر است برای نگهداری طولانی مدت اواسط دیر و انواع دیررس، که از سه تا پنج ماهگی می رسند. محصولات ریشه ای که پس از رسیدن کامل برداشت می شوند، معمولاً در تمام زمستان وجود دارند، اما این مدت زمان طولانیچغندر ممکن است در همه مناطق رشد نکند. بنابراین، توصیه می شود با دانستن مدت زمان رشد آن و مدت زمان فصل گرم در یک منطقه خاص، گونه ای را انتخاب کنید.

واریته های اولیه مانند "مقاوم در برابر سرما"، "مصری"، "قرمز توپ"، "بوردو 237"، "نوبول" از لحظه کاشت تا رسیدن به 60 تا 90 روز نیاز دارند. اگر قطر آنها از 1.5 سانتی متر تجاوز کند، سبزیجات ریشه جوان شروع به استفاده برای غذا می کنند، این زمانی است که شاخه های متراکم نازک می شوند و ریشه ها و برگ ها از قبل می توانند خورده شوند. برگ‌های آبدار جوان اغلب همراه با سایر گیاهان باغی برای سالاد، بامیه‌میوه یا سوپ استفاده می‌شود.

گونه های اواسط اولیه از 90 تا 130 روز می رسند. انواع چغندر "دیترویت"، "مولاتکا"، "بونا"، "بوهمیا" نسبت به انواع اولیه مقاوم تر هستند. از تغییرات دما رنج نمی برد، خشکسالی را تحمل می کند و کمتر در معرض بیماری ها است. پس از رسیدن کامل، می توان آن را برای مدت طولانی نگهداری کرد. این گونه ها هستند که برای مصرف در زمستان در مناطقی انتخاب می شوند که سپتامبر سرمای واقعی را به ارمغان می آورد ، جایی که گونه های بعدی به سادگی نمی توانند رسیده شوند.

چغندرهای دیررس باید از 130 تا 150 روز از لحظه کاشت رشد کنند، البته، پنج ماه گرما در همه جا اتفاق نمی افتد، بنابراین چنین گونه هایی در شمال رشد نمی کنند. در میان محبوب ترین گونه های دیررس، باغبان "سیلندر" و "رنوا" را انتخاب می کنند.

ویدئو "انواع"

از ویدئویی که در مورد آن خواهید آموخت بهترین انواعچغندر برای رشد

انتخاب مکان و آماده سازی تخت

چغندرها که کاشت و مراقبت از آنها در زمین باز خیلی مشکل ساز نیست، مکان های آفتابی باز را دوست دارد. بنابراین او باید تختی بیابد که سایه نداشته باشد تا بتواند در طول روز حداکثر استفاده را داشته باشد گرمای خورشیدی. هر سال چغندر در مکانی جدید کاشته می شود وگرنه ممکن است اصلاً محصول را نبینید و تمام فصل را به مبارزه با بیماری ها و آفات بیهوده بگذرانید. کاشت آن بعد از انواع کلم، تربچه، کلزا و هویج توصیه نمی شود. کارشناسان نظرات متفاوتی در مورد سیب زمینی دارند، اما این سبزی در جایی بهتر رشد می کند که گوجه فرنگی، خیار، فلفل، پیاز، بادمجان، حبوبات یا غلات قبلاً رشد می کردند. همانطور که می بینید، انتخاب به اندازه کافی بزرگ است که می توانید هر سال مکان را تغییر دهید - این بسیار است شرط مهمکشت بدون مشکل

چغندر خاک های سنگین و اسیدی و همچنین آب راکد را دوست ندارد، اما می تواند به نوعی موجودیت خود را حتی در آنجا حفظ کند. اما سبزی‌ای که در خاک‌های سبک و قابل تنفس رشد می‌کند، شاید حتی کمی قلیایی باشد، و اگر مرتباً رطوبت مناسبی دریافت کند، مطمئناً یک سبزی ریشه‌ای خوشمزه، آبدار و کمی ترد تولید می‌کند. بهتر است مکانی را انتخاب کنید (یا ایجاد کنید) با خاک لومی حاصلخیز یا لومی غیر اسیدی، چنین شرایطی کلید برداشت خوب خواهد بود. غالباً باغبان مرزهای چغندر را در امتداد مسیرهایی در بسترهایی با کلم یا هویج می کارند. این محله سبزی ها را با تغذیه و آبیاری لازم تامین می کند، زیرا نیازها تا حد زیادی منطبق است.

کاشت اغلب در بهار انجام می شود، زمانی که زمین قبلاً تا +10 درجه گرم شده است، اما محل در پاییز آماده می شود. پس از برداشت، بستر به طور کامل از بقایای گیاهی آزاد می شود، تا عمق یک بیل حفر می شود و به طور همزمان ریشه علف های هرز چند ساله از بین می رود. اگر خاک حتی کمی اسیدی است، باید pH را با افزودن آهک تنظیم کنید. آرد دولومیتیا حداقل خاکستر چوب در پاییز، آنها خاک را با کود پر می کنند - حتما هوموس یا کمپوست، پیچیده را اضافه کنید کودهای معدنی، علاوه بر نیتروژن ضروری، فسفر و پتاسیم، مقدار دیگری آهن، بور، مس، منیزیم، مولیبدن، منگنز نیز دارد.

اما چغندر به مصرف بیش از حد کودها حساس است و بسیار سخاوتمندانه است مکمل های معدنیمی تواند منجر به تجمع نیترات ها شود، گیاهان ریشه دچار حفره یا ترک می شوند. شما نمی توانید محصولات ریشه ای را با کود تازه کود دهی کنید، فقط با هوموسی که حداقل دو سال باقی مانده است.

بدین ترتیب خاک آماده شده را آبیاری می کنند و تا بهار استراحت می دهند تا کود جذب شود. کاشت پاییزه قبل از زمستان، نه زودتر از نوامبر انجام می شود، به طوری که بذرها جوانه نزنند، اما تا شروع گرما حفظ می شوند، در حالی که در همان زمان در اثر سرما سخت می شوند.

آنها زودتر از کاشت بهاره جوانه می زنند و شاخه های قوی تری تولید می کنند، مگر اینکه در طی یک آب شدن برنامه ریزی نشده جوانه بزنند، که به ناچار منجر به یخ زدن بعدی آنها می شود.

مراحل آماده سازی بذر و کاشت

دانه های چغندر منحصر به فرد هستند. دروپ های بزرگ عجیب باید رنگ قهوه ای ماسه ای یا کمی سبز داشته باشند، اگر دانه های خریداری شده به رنگ صورتی روشن یا سبز مایل به آبی باشد، به این معنی است که آنها با قارچ کش ها و محرک های رشد درمان شده اند، آنها نیازی به آماده سازی برای کاشت ندارند. به هر حال، آنها را مستقیماً خشک در زمین قرار می دهند.

بذرهای تیمار نشده باید برای کاشت آماده شوند. برای این کار ابتدا آنها را خیس می کنند آب گرمآنهایی که به سمت بالا شناور می شوند دور ریخته می شوند، آنهایی که باقی می مانند در گاز پیچیده می شوند یا در کیسه کتانی جمع می شوند و با محلول محرک رشد (اپین، زیرکون) برای مدت زمان مشخص شده روی بسته پر می شوند. شما می توانید چنین محلولی را خودتان تهیه کنید. برای یک لیتر آب گرم، 2 گرم اسید بوریک، 4 گرم نیتروآموفسفات، 5 گرم سوپر فسفات، 1 قاشق چایخوری مصرف کنید. جوش شیرین، مقداری خاکستر چوب این محلول را به مدت نیم ساعت روی دانه ها بریزید. سپس بذرها را برای یک روز دیگر در شرایط گرما و رطوبت نگهداری می کنند.

بذرهای هچ شده در شیارهای آماده شده در بستر باغچه در فاصله حدود 10 سانتی متری از یکدیگر قرار می گیرند. شیارها با انتهای تخته به راحتی ساخته می شوند - تخته به پهلو روی تخت آماده شده قرار می گیرد و کمی فشرده می شود و آن را تا دو سانتی متر عمیق می کند. سپس 20 - 30 سانتی متر عقب نشینی می کنند و شیار بعدی را ایجاد می کنند. این بسیار راحت است: پایین صاف، متراکم می شود، ردیف ها موازی می شوند، فاصله بین ردیف ها یکسان است. درست قبل از کاشت، آنها را با یک قوطی آبیاری کمی آبیاری می کنند.

دانه ها را با خاک می پوشانند، آبیاری می کنند و سپس به ارتفاع چند سانتی متر با ذغال سنگ نارس یا کمپوست مالچ می کنند. کاشت زمانی انجام می شود که دمای هوا و خاک حداقل +10 درجه باشد. اگر زودتر بکارید، شاخه ها ظاهر می شوند، شاید کمی دیرتر، اما چنین گیاهانی معمولاً رشد می کنند برگ های بزرگو برای دور انداختن دمگل عجله کنید.

در مناطقی که تابستان های کوتاه دارند، کشت چغندر راحت تر است روش نهالآن را در باغچه نیز در دمای حداقل +10 درجه بکارید. قبل از آن، آنها در زیر فیلم یا در خانه جوانه می زنند. اگر بذرها در جعبه ها کاشته شده باشند، پس از ظاهر شدن برگ ها، آنها را در فنجان های جداگانه کاشت می کنند یا قبل از کاشت در بستر باغ چند بار حفر می کنند و جوانه های پاره شده را به مکان دیگری پیوند می زنند. بر مکان دائمینهال ها پس از ظاهر شدن سه برگ کاشته می شوند. چنین انتقالی همراه با سرزمین بومی استرس را کاهش می دهد و روند سازگاری با مکان جدید را سرعت می بخشد.

مراقبت در فضای باز

پس از ظاهر شدن چند برگ، از گیاهان به طور معمول مراقبت می شود: علف های هرز، آبیاری، شل، تغذیه، محافظت از آفات و بیماری ها. از زمان کاشت تا بسته شدن برگ ها، بستر با چغندر باید همیشه علف های هرز شود - علف های هرز نه تنها سبزیجات را از بین می برند. مواد مغذی، اما تحریک کنید بیماری های مختلف. پس از بسته شدن برگ های چغندر در بالای زمین، علف های هرز عملا دیگر زیر آنها رشد نمی کنند.

برای رشد یکنواخت، محصولات ریشه باید مقدار کافی رطوبت دریافت کنند، بنابراین باید گیاهان را به طور منظم آبیاری کنید، ترجیحاً از آب ته نشین شده گرم شده در خورشید استفاده کنید. گیاهان جوان معمولاً هفته ای یک بار در شب آبیاری می شوند و صبح ها برای جلوگیری از تشکیل پوسته خاکی باید خاک اطراف آنها را شل کرد. گیاهان بالغ کمتر آبیاری می شوند، اما همه چیز به آب و هوا بستگی دارد - هوای گرم و خشک نیاز به آبیاری بیشتر دارد، در حالی که باران یا هوای ابری آبیاری را به تاخیر می اندازد. اگر شک دارید، همیشه می توانید با دست خود بررسی کنید که خاک چقدر خشک است تا تصمیم بگیرید که آیا آبیاری لازم است یا خیر. برای آبیاری و شل کردن خاک کمتر، می توانید بستر را با ذغال سنگ نارس یا فقط یونجه یا چمن برش دهید.

در ابتدا، گیاهان به طور فعال نیتروژن را مصرف می کنند، آنها برای رشد به آن نیاز دارند، و بعدا، در طول تشکیل محصولات ریشه، به پتاسیم، فسفر و بور بیشتری نیاز دارند. بنابراین، پس از ظاهر شدن برگ ها، بستر را می توان با محلول دم کرده قاچ یا فضولات پرنده آبیاری کرد، فقط باید آنها را هشت بار (کود دامی) یا دوازده بار (فضولات) رقیق کرد. برخی افراد آن را با دم کرده گزنه یا اوره آبیاری می کنند. چغندر به خوبی پاسخ می دهد تغذیه برگیدر تابستان از یک قوطی آبیاری روی برگها با محلول اسید بوریک آبیاری می شود که برای آن 2 گرم اسید بوریک در 10 لیتر آب حل می شود. در تابستان برگها را با آب نمک آبیاری کنید و 1 قاشق غذاخوری را در 10 لیتر آب حل کنید. باغبانانی که سبزیجات را در خاک های فرسوده کشت می کنند هر دو تا سه هفته به آنها غذا می دهند. اما کارشناسان هشدار می دهند که کود اضافی می تواند منجر به ترک خوردگی ریشه و ایجاد حفره شود. علاوه بر این، چغندر مستعد تجمع نیترات‌ها است که بعداً آن‌ها را مصرف می‌کنیم و به خودمان آسیب می‌رسانیم. بنابراین تمام تغذیه باید پس از بررسی بالغ انجام شود.

به هر حال، هر چه پاییز نزدیکتر باشد، کمتر به آبیاری و تغذیه گیاهان نیاز دارید. دو تا سه هفته قبل از برداشت، آبیاری به طور کلی متوقف می شود. این بیشتر از همه مربوط به انواع دیررس است که برای نگهداری طولانی مدت در نظر گرفته شده اند. چغندرهای زودرس را در صورت نیاز آبیاری می کنند و در صورت نیاز بیرون می کشند.

بیماری های زیادی در باغچه در انتظار چغندر نیست. با کمبود بور، فوموز می تواند ایجاد شود. کپک پرک می تواند در اولین علائم (پیچیدن برگ ها، ظهور پلاک با رنگ بنفش) قبل از تشکیل گیاهان ریشه می توان با آماده سازی های حاوی مس یا قارچ کش های خاص درمان کرد. اگر غرقابی یا رکود آب در خاک سنگین وجود داشته باشد، ممکن است سوسک ریشه ایجاد شود. حملات مگس های چغندر و برگ معدنی، کرم های بریده شده، شته های چغندر یا سوسک های کک ممکن است. دم کرده پوست پیاز می تواند شما را از شر آنها نجات دهد. یک اقدام پیشگیرانه خوب، گردگیری گیاهان با خاکستر چوب و گرد و غبار تنباکو است.

برداشت و ذخیره سازی

چغندرهای زودرس زمانی بیرون می کشند که ریشه ها بیش از 6 سانتی متر قطر داشته باشند، اما می توانید زودتر آن را بخورید. اما ارقام دیررس که قرار است در زمستان ذخیره شوند، زمانی برداشت می شوند که برگ ها زرد، خشک شده و به زمین می افتند. اگر برگها شروع به خشک شدن کردند، پس از یک هفته باید برداشت را انتخاب کنید.

فقط با مراقبت لازم چغندر با برداشت خوب شما را خوشحال می کند.

اگر نمی دانید چگونه چغندر پرورش دهید، اما می خواهید خودتان این کار را انجام دهید، باید بدانید که پرورش چغندر از چند مرحله تشکیل شده است:

• تهیه بستر برای چغندر؛
• کاشت چغندر؛
• آبیاری؛
• تغذیه؛
• علف های هرز
• لاغر کننده؛
• برداشت

اگر می خواهید در زمین خود چغندر بکارید چه چیزی باید بدانید؟

1. بهتر است چغندر را در مکانی روشن بکارید، اما سایه روشن را نیز به خوبی تحمل می کند.
2. خاک باید نسبت به محیط واکنش خنثی داشته باشد. اگر خاک ترش باشد محصول ریشه کوچک و سفت و برگهای آن کوچک و قرمز می شود. در خاک اسیدیلازم است چغندرها را چندین بار در فصل با محلول ضعیف آهک آبیاری کنید.
3. کاشت چغندر را می توان در لبه های تخت با خیار، کلم، پیاز و هویج انجام داد.
4. چغندر بعد از سیب زمینی، پیاز، گوجه فرنگی، کلم، خیار یا فلفل به خوبی رشد می کند.
5. اگر در ابتدای رشد چغندرها در معرض هوای سرد قرار بگیرند و پوشیده نشوند (عایق) ، ممکن است محصولات ریشه ای را تنظیم نکنند ، اما به مرحله بعدی می روند - آنها شکوفا می شوند. اگر تابستان خیلی گرم باشد همین اتفاق برای او می افتد.

آماده کردن بستر برای چغندر

قبل از کاشت چغندر، باید بستر را با هوموس یا کمپوست کود دهید: 2-2.4 کیلوگرم از آن را در هر 1 متر مربع اضافه کنید. در هر متر مربع کمی نیترات آمونیوم (18-19 گرم)، سوپر فسفات (35-39 گرم) و کلرید پتاسیم (13-14 گرم) اضافه کنید.

پس از کود دادن، بستر را تا عمق یک سرنیزه بیل حفر کنید. زمین را خرد می کنیم و آن را صاف می کنیم. دمای خاک برای کاشت چغندر نباید کمتر از 8-10 درجه سانتیگراد باشد. این دمای خاک در اوایل تا اواسط اردیبهشت خواهد بود.

نحوه کاشت چغندر در فصل بهار

کاشت چغندر در بهار و قبل از زمستان امکان پذیر است (به زیر مراجعه کنید).

1. در بهار کاشت را با ایجاد شیار در بستر باغ شروع می کنیم. اگر چغندر را در یک بستر جداگانه بکاریم، در سراسر آن شیار ایجاد می کنیم - فاصله بین شیارها نباید کمتر از 25-26 سانتی متر باشد. شیارهای تمام شده را آبیاری می کنیم. در ردیف، هر دانه را 13-14 سانتی متر از یکدیگر قرار دهید. شیارها را تا لبه بستر امتداد نمی دهیم تا در اولین بارندگی دانه ها با جریان آب از زمین شسته نشوند. اگر در امتداد لبه پشته های دیگر بکاریم، در امتداد پشته شیارهایی ایجاد می کنیم.
2. شیارها را با دانه ها با یک لایه 2 سانتی متری خاک یا پیت بپوشانید. ما خاک را با قرار دادن یک چوب یا حصار در بالای آن و فشار ملایم در آنها فشرده می کنیم. چوب را برمی داریم. در هوای خشک، آبیاری بذرهای کاشته شده یک روز در میان توصیه می شود. این کار را با احتیاط انجام می دهیم تا دانه ها به سطح نشوند.
3. اگر احتمال یخبندان وجود دارد، چغندرهای کاشته شده باید یک شبه با فیلم پوشانده شوند.

آبیاری چغندر

باید هفته ای یکبار چغندرها را یک بار که جوانه زدند آبیاری کنید. اگر تابستان بسیار خشک و گرم باشد، یک روز در میان امکان پذیر است.

آب را نه روی برگ ها، بلکه در ریشه باید ریخت. آبیاری فراوان توصیه می شود، این امر به ویژه در ابتدای رشد چغندر و در طول رشد محصولات ریشه صادق است.

آبیاری را می توان تقریباً 3-4 هفته قبل از برداشت محصولات ریشه متوقف کرد.

تغذیه چغندر

ما هر 11-13 روز یک بار چغندر را با کود حاوی پتاسیم (K) تغذیه می کنیم. کلرید پتاسیم (KCl) (70 گرم) در 10 لیتر آب معمولی محلول است. و 300 میلی لیتر از این محلول را روی هر گیاه (زیر ریشه) بریزید.

چغندر می تواند نیترات ها را جمع کند، بنابراین کودهای نیتروژن برای آنها توصیه نمی شود. با کمبود بور (B)، حفره‌هایی در هسته گیاه ریشه ایجاد می‌شوند یا در داخل آن پوسیده می‌شوند. برای جلوگیری از این امر، چغندرها را یک بار در تابستان با کود بور تغذیه می کنیم.

شل شدن و وجین نهال چغندر

همزمان با چغندر، اولین علف های هرز ظاهر می شود. آنها باید حذف شوند تا کمبود مواد مغذی برای اولین شاخه های ضعیف چغندر ایجاد نکنند. اما ما سعی می کنیم این کار را با دقت انجام دهیم. بالاخره اگر به ریشه جوانه های چغندر آسیب بزنیم، می میرند. بنابراین بهتر است کمی صبر کنید. و زمانی که این جوانه ها کمی قوی تر شدند شروع به وجین کنید.

در ابتدا می توانید ردیف ها را شل کرده و علف های هرز کنید. برای این کار ابزارهای مخصوصی برای شل کردن وجود دارد. با این چنگک ها خاک بین ردیف ها را شل می کنیم و تمام علف های هرز و تمام ریشه های آنها را از آنجا جمع می کنیم.

در ادامه هر بار بعد از آبیاری فاصله ردیف ها را شل می کنیم. این کار برای بهبود دسترسی به اکسیژن به ریشه چغندر انجام می شود. و علف های هرز دیگر رشد نخواهند کرد.

نازک شدن جوانه چغندر

رقیق کردن چغندر ضروری است، زیرا ... دانه های آن گل آذین غلات هستند - یعنی. از هر دانه 4-5 جوانه چغندر می تواند رشد کند. اما ترک همه آنها غیرقابل قبول است، زیرا آنها از یک مکان رشد می کنند و همه این جوانه ها مواد لازم برای رشد را ندارند.

برای اولین بار چغندرها را بعد از باز شدن 2-3 برگ اول نازک می کنیم. بار دوم این کار را کمی بعد انجام می دهیم، زمانی که 6-7 برگ از قبل ظاهر شده است. فاصله بین جوانه های چغندر را حداقل 14 سانتی متر بگذارید.

برداشت یا کندن محصولات ریشه ای

چغندر در پایان شهریور می رسد. اگر در این زمان هنوز به اندازه کافی گرم است و مرطوب نیست، می توانید آن را تا اوایل اکتبر در زمین بگذارید. اما وقتی برگ های چغندر شروع به زرد شدن و خشک شدن می کنند، این نشانه واضحی است که زمان آن رسیده است.

سبزیجات ریشه ای را با بیل حفر می کنیم. ما این کار را با دقت انجام می دهیم و سعی می کنیم به آنها آسیب نرسانیم. روی چغندرها را 1-2 سانتی متر برش می دهیم. نیازی به خشک کردن چغندر در آفتاب نیست، اما می توانید آن را کمی در سایه خشک کنید. خاک اضافی را با احتیاط از گیاهان ریشه جدا کنید و آنها را برای نگهداری قرار دهید.

کاشت چغندر قبل از زمستان

برای کاشت چغندر قبل از زمستان، باید انواعی مانند "Podzimnyaya-474" یا "Cold-Resistant-19" و سایر مواردی که مخصوص این کار پرورش داده شده اند را انتخاب کنید. آنها زمستان را به خوبی در زمین تحمل می کنند.

در نظر گرفتن عواملی مانند انتخاب محل برای بستر باغ ضروری است.

• باید روی یک تپه قرار گیرد، در غیر این صورت باید آن را تا 25-26 سانتی متر بلند کنید، در غیر این صورت، آب ذوب شده در بهار می تواند دانه های کاشته شده را بشوید و برداشت ناچیز خواهد بود. با آب.
• تخت باید در مکانی با نور مناسب باشد.

مخلوط را برای پر کردن دانه ها از قبل آماده می کنیم. باید شل و خشک باشد. خاک حاصلخیز را با ماسه و کمپوست 1:1:1 مخلوط کنید. این مخلوط را در جای خشک نگهداری می کنیم: این کار را انجام می دهیم تا بعداً یخ نزند.

1. آماده سازی خاک برای بستر باغ. برای این کار ابتدا باید تمام علف های هرز بزرگ را به همراه ریشه هایشان از زمین بیرون بیاورید. در بهار آنها اولین کسانی هستند که شروع به رشد می کنند و با جوانه های چغندر تداخل خواهند داشت.
2. بیایید کودهای حاوی پتاسیم (K) و فسفر (P) را به طور مساوی در قلمرو بستر آینده توزیع کنیم. بیایید بیشتر اضافه کنیم خاکستر چوبو هوموس
3. بیایید همه اینها را تا عمق یک بیل بیل حفر کنیم و توده ها را خرد کنیم. سپس یک تخت (به ارتفاع حداقل 25 سانتی متر) تشکیل می دهیم و سطح آن را هموار می کنیم (دوباره توده های بزرگ را خرد می کنیم) با چنگک.
4. در مرحله بعد، در این بستر شیارهایی به عمق 3-3.5 سانتی متر ایجاد می کنیم. بین آنها 20-22 سانتی متر فاصله می گذاریم شیارها را به لبه پشته نمی آوریم تا با آب ذوب شده و باران شسته نشوند.

کاشت بذر چغندر قبل از زمستان را می توان بدون شروع زودتر از اولیاعداد نوامبر در اینجا باید آب و هوا را دنبال کنید: اگر دمای هوا برای چند روز از 0 درجه سانتیگراد تجاوز نکند و خاک کمی یخ زده باشد، زمان کاشت چغندر فرا رسیده است. اگر این کار را زودتر انجام دهید، ممکن است بذرها شروع به جوانه زدن کنند و جوانه ها به دلیل نزدیک شدن هوای سرد خواهند مرد.

باید به خاطر داشت که شما باید بذرهای خشک را در خاک خشک بکارید. بذرها را هر 11-13 سانتی متر داخل شیارهای آماده شده قرار می دهیم سپس با مخلوط خاک، هوموس و ماسه آماده شده، شیارها را پر می کنیم. روی آن را با یک لایه پیت سه سانتی متری بپوشانید.

بذرهای کاشته شده قبل از زمستان را آبیاری نکنید! در غیر این صورت خیس می شوند و یخ می زنند، یعنی. خواهد مرد!

بهتر است بسترها را با دانه های کاشته شده با برگ های افتاده یا سوزن کاج بپوشانید. این کار برای عایق کاری انجام می شود. و در بالای آن باید برف باشد. اگر زمستان برف کمی داشته باشد، برف ها را روی پشته ها پارو می کنیم.

در بهار، زمانی که برف روی بستر باغ آب شد، تمام عایق (برگ یا سوزن کاج) را برداشته و ذغال سنگ نارس را با دقت شل می کنیم. پس از این، تخت را با فیلم بپوشانید. برای حذف به موقع فیلم، باید زمان ظاهر شدن اولین شاخه ها را به دقت بررسی کنید.

از آنجایی که چغندرهای کاشته شده قبل از زمستان زودتر از حد معمول رشد می کنند، در تابستان برای غذا استفاده می شود. چنین چغندرهایی برای نگهداری طولانی مدت مناسب نیستند.

به منظور جمع آوری چغندر بزرگ V فصل تابستان، باید از پاییز شروع به آماده سازی خاک برای آن کرد. لازم است نه تنها آن را کاملاً شل کنید، بلکه آن را با کود کود نیز کود دهید. اگر خاک بسیار اسیدی باشد، آهک و نیتروژن به آن اضافه می شود. همه اینها زمین را حاصلخیز می کند.

کاشت چغندر

چغندر گیاهی گرما دوست است، بنابراین برای برداشت آن نیازی به عجله نیست، در غیر این صورت جمع آوری می شود. برداشت خوبشما نمی توانید این کار را با سبزیجات ریشه ای بزرگ انجام دهید. لازم است که دوره یخبندان بگذرد و دمای هوا به +16 درجه سانتیگراد برسد. این لحظه برای کاشت بذر مناسب است. ابتدا باید آنها را خیس کرد آب سرددر طول روز. نیازی به کاشت عمیق بذر نیست، 1-2 سانتی متر در زمین کافی است. فاصله بین آنها باید حدود 10 سانتی متر و بین ردیف ها - 30 سانتی متر باشد.

اگر هوا برای مدت طولانی سرد بماند، توصیه می شود زمان را از دست ندهید و شروع به رشد نهال چغندر در جعبه های کوچک کنید. اما قبل از کاشت، بذرها باید در آن نگهداری شوند آب گرمبه مدت 30 دقیقه در این صورت لازم است کمی مالچ به خاک آماده شده برای جعبه ها اضافه شود تا جوانه ها پس از کاشت در زمین باز به سرعت ریشه بدهند و در برابر هوای بد مقاومت کنند.

مراقبت از چغندر

گیاهان جوان نیاز دارند مراقبت مداوم. شما باید به طور منظم آنها را آبیاری کنید و همچنین مقدار کمی کود آلی و خاکستر به خاک اضافه کنید. چنین تغذیه باید 2 بار در ماه انجام شود.

برای به دست آوردن محصولات ریشه بزرگ، همچنین لازم است اطمینان حاصل شود که هیچ چیز در رشد آنها اختلال ایجاد نمی کند. اگر علف های هرز در نزدیکی چغندر ظاهر شوند، باید فوراً آنها را حذف کنید. علاوه بر این، لازم است که قطع شود برگ های پاییندر چغندر، می توان از آنها به عنوان خوراک دام استفاده کرد. این برای رشد گیاهان ریشه لازم است.

برای برداشت خوب، باید مناطق بدون سایه را برای کاشت چغندر انتخاب کنید. در خاک های لومی، شنی و چرنوزم بهترین رشد را دارد. توصیه می شود آن را در جایی بکارید که قبلاً گوجه فرنگی یا خیار رشد کرده است. شما نمی توانید چغندر را در همان مکانی که سال گذشته در آن کشت شده بود بکارید.

برای افزایش سایز گیاهان ریشه، می توانید از فضولات پرندگان و پوره خراطین به عنوان پانسمان استفاده کنید. وقتی قطر چغندرها به 3 سانتی متر رسید، آن را نازک کنید تا بین بوته ها 8-10 سانتی متر فاصله باشد.

شگفت آور است که یک ساکن تابستانی چقدر باید بداند تا کارش لذت بخش باشد، محصولاتش عاری از مواد شیمیایی باشد، و برداشت برای رفع نیازهای سالانه کافی باشد. یکی از سبزیجاتی که معمولاً کشت می شود، چغندر است. تصور باغی بدون تخت چغندر غیرممکن است. اما همه ساکنان تابستانی موفق نمی شوند. ظرافت هایی در پرورش چغندر در کشور وجود دارد که باید بدانید تا بتوانید محصول ریشه ای خوشمزه ای را با حفظ خوب به دست آورید.

تکنولوژی کشاورزی چغندر

مجموعه اقداماتی که به شما امکان می دهد حداکثر مقدار عناصر مفید را بدست آورید و برداشت خوبی داشته باشید شامل مراحل خاصی است:

• انتخاب دانه ها و آماده سازی آنها برای کاشت؛
• قرار دادن محصولات ریشه؛
• کاشت و مراقبت از نهال؛
• کشت ریشه ای؛
• کنترل آفات؛
• برداشت و حفظ آن

هنگام انتخاب مکانی برای تخت باغ، باید بدانید که مکان باید آفتابی باشد، خاک باید سست و حاصلخیز باشد. شرط اصلی دریافت گیاهان خوبهنگام کاشت چغندر در زمین باز، آنها را به صورت پراکنده در ردیف حداقل 25 سانتی متر و بین محصولات ریشه حداقل 10 سانتی متر بکارید. در شرایط تنگ شش جریب، چنین مکان هایی کم است و اگر این را هم در نظر بگیرید که باید تناوب زراعی رعایت شود، انتخاب مکان دشوار می شود. دو راه وجود دارد: کاشت بر روی یک پشته باریک مطابق با Mitlider یا در امتداد کناره های تخت با سایر محصولات زراعی.

چغندر یک محصول خود مسموم کننده خاک است. سال آینده نمی توانید چغندر را در همان مکان بکارید.

بسته به زمان کاشت و منطقه، ارقام چغندر انتخاب می شوند. برای کاشت پاییزهمی توانید انواع Podzimnyaya A-474 را ببرید. برای به دست آوردن میوه های استوانه ای یک سیلندر وجود دارد. انواع موفق وجود دارد - Gribovskaya، مصری، Pablo و دیگران. هنگام انتخاب دانه ها باید به رنگ آنها توجه کنید. اگر رنگ دانه ها نامشخص باشد، به این معنی است که از قبل برای کاشت آماده شده اند.

کاشت چغندر و مراقبت از گیاهان جوان

دانه های ساده نشان دهنده مجموعه ای از چندین دانه در یک بسته است. در این صورت لازم است مواد بذر را در هر محرک رشد تیمار کرده و به مدت یک روز به صورت خام برای جوجه کشی رها کنید. بذرها در عمق 2 سانتی متری با فاصله 5 سانتی متر کاشته می شوند. در آینده، چون چغندر در کشور کشت می‌شود، برای خوردن سبزی‌های غنی از ویتامین بارها آن را رقیق می‌کنند.

آماده سازی خاک برای کاشت از پاییز آغاز می شود. سایت آینده به خوبی با کمپوست، سوپر فسفات و کلرید پتاسیم چاشنی می شود. کمپوست به بستر باغ اضافه می شود. آبیاری محل کاشت با محلول 3 درصد در پاییز مفید خواهد بود. سولفات مس. این کار باعث از بین رفتن هاگ علف های هرز می شود و در عین حال مس مورد نیاز چغندر را برای خاک فراهم می کند.

کاشت قبل از زمستان در نوامبر انجام می شود، زمانی که زمین از قبل در امتداد شیارهای آماده شده قبلی یخ زده است. سبزیجات ریشه ای باید به عنوان استفاده شود سبزهای اولیه. محصولات کاشت زمستانه برای ذخیره سازی مناسب نیستند. برای ذخیره سازی زمستانیچغندر در اواخر اردیبهشت و بعد از آن کاشته می شود. در خاک گرم، محصول ریشه به خوبی رشد می کند و به سرعت توده برگ را به دست می آورد. ساکنان تابستان اغلب نهال چغندر را در یک مکان دائمی می کارند. این روش به شما امکان می دهد محصولات را زودتر دریافت کنید.

هنگام رشد و مراقبت از چغندر، توجه ویژه ای به مرحله اول رشد می شود. نازک کردن نهال یا مراقبت از گیاهان ضعیف کاشته می شود روش نهال، یک دوره بحرانی است. در این لحظه است که گیاه می تواند مورد حمله آفات و بیماری ها قرار گیرد. بنابراین، نهال ها باید آبیاری شوند، با پودرهای دافع پاشیده شوند.

در این دوره، آماده سازی میکروبیولوژیکی نمی تواند استفاده شود. ریشه سیستم گیاهان کشت شدههنوز زخمی شده و نباید در معرض باکتری قرار گیرد. بنابراین ظرف دو هفته در صورت لزوم استفاده کنید مواد شیمیایی. در صورت ارجحیت اقدامات شدید، از حشره کش های معمولی در هنگام ظهور انبوه حشرات و در برابر بیماری های قارچی با Oxyx یا Fitosporin در دوزهای مجاز استفاده می شود.

برای اینکه گیاه سریعتر رشد کند، کود نیتروژن در همان ابتدا پس از تنک داده می شود. یک قاشق غذاخوری اوره را در 10 لیتر آب رقیق کرده و به خاک مرطوب کود می دهند. پس از این، گیاهان با دقت شل شده و بدون آسیب رساندن به سیستم ریشه علف های هرز می شوند.

میزان بارندگی نشان می دهد که چغندر چند بار در زمین باز آبیاری شود. در هر صورت، چغندر در طول توسعه به یک یا دو عدد عمیق نیاز دارد. بقیه آبیاری خاک برای حفظ رطوبت خواهد بود. خاک را بیش از حد خشک نکنید. سبزیجات ریشه ای ممکن است سفت شوند یا ترک بخورند. اما در سه هفته آخر قبل از برداشت نیازی به آبیاری و تغذیه چغندر نیست.

هنگامی که یک گیاه رشد می کند، به چندین تغذیه نیاز دارد. هنگامی که گیاه گل سرخ به دست آورد، کوددهی برگی با کودهای کوچک و اسید بوریکو همین دو هفته بعد. دو بار در فصل باید گیاهان را با آب نمک آبیاری کنید و یک قاشق چایخوری نمک را در یک سطل آب حل کنید. هنگام ریختن یک محصول ریشه به اندازه گردوکود Agricola-4 یا پتاس و. نیتروژن در چغندر جمع می شود، ذخیره و طعم آن را مختل می کند، بنابراین هنگام پر کردن از آن استفاده نمی شود.

بور و نمک برای رشد محصولات ریشه ضروری هستند. چغندر که بومی مدیترانه است، عاشق کریستال های نمکی است که توسط هوای دریا حمل می شود. نمک به چغندر شیرینی می بخشد و بور از ریشه گیاه در برابر زخم سیاه فوما محافظت می کند.

گیاه در هنگام پر شدن از سطح زمین بلند می شود. آیا باید چغندر را بالا برم؟ بر خلاف هویج و سیب زمینی، سبزی ریشه ای از قرار گرفتن در معرض نور، سولانین را جمع نمی کند و طعم آن را تغییر نمی دهد. بنابراین، نیازی به بالا کشیدن چغندر نیست. زمان برداشت چغندر به آب و هوا بستگی دارد. گیاهان ریشه ای که از زمین بیرون زده اند باید قبل از یخبندان حذف شوند یا در شب های سرد پوشیده شوند.

محصول

برداشت چغندر در هوای صاف و خشک انجام می شود. رویه ها را با چاقو کوتاه کنید باغبان باتجربهتوصیه نمیشود. دلیل آن این است که زخم ها برای مدت طولانی خشک نمی شوند و رطوبتی که در طول نگهداری به آن نیاز دارد، محصول ریشه را ترک می کند. این ویدئو با جزئیات نحوه برداشت چغندر را نشان می دهد. نکته اصلی این است که به پوست محصول در نظر گرفته شده برای ذخیره سازی آسیب نرسانید. سبزیجات ریشه ای باید در سایه به خوبی خشک شوند، خاک باقی مانده باید پاک شود و در انبار قرار گیرد. چغندر در ماسه، در یک جعبه خشک یا گودال ذخیره می شود.

نحوه برداشت و نگهداری چغندر - ویدئو

یکی از محبوب ترین سبزیجات ریشه ای در باغ چغندر است - هر باغبانی می تواند رشد کند و از آنها مراقبت کند و در آشپزخانه شما به سادگی نمی توانید بدون این سبزی کار کنید. علاوه بر این، نه تنها سبزیجات ریشه سالم بورگوندی روشن مصرف می شود، بلکه لبه چغندر نیز مصرف می شود که حاوی ویتامین کمتری نیست.

شرایط مناسب برای پرورش چغندر

برای مصرف چغندر از اواسط تابستان تا بهار آینده، باید انواع مناسب را با آن انتخاب کنید اصطلاحات مختلفبلوغ، و همچنین این فرهنگ نسبتاً بی تکلف را با دقت و توجه احاطه کنید. رشد چغندر، علیرغم سادگی ظاهری، تنها در صورت رعایت قوانین اولیه کاشت بذر، مراقبت از گیاهان و برداشت، نتایج قابل توجهی به همراه خواهد داشت.

چغندر رومیزی گیاهی دوساله است که در سال اول محصولات ریشه ای قوی ایجاد می شود و در سال دوم ساقه های گل ظاهر می شود و بذرها می رسند که می توان از آن برای کاشت بعدی استفاده کرد.

ویدیو در مورد رشد چغندر

یک تخت برای چغندر باید در مکانی روشن انتخاب شود، اگرچه حتی در سایه خفیف این محصول ممکن است به خوبی میوه دهد. برداشت های خوب. نکته اصلی این است که خاک نباید واکنش اسیدی داشته باشد، در غیر این صورت قسمت های چغندر کوچک و قرمز رنگ می شوند و محصولات ریشه کوچک و سفت تشکیل می شوند.

خاک مناسب برای چغندر سبک، حاصلخیز، مستعد غرقابی نیست و واکنش خنثی دارد. آبیاری منظم با محلول آهک در طول فصل رشد چغندر به خنثی کردن اسیدیته افزایش یافته خاک کمک می کند.

چغندر رومیزی دوست دارد در لبه تخت رشد کند، اما می توان آن را در مرکز کاشت گل كلمهویج، پیاز، سرمه، خیار یا کرفس. حبوبات، کلم، بادمجان، پیاز، سیب زمینی زودرس، گوجه فرنگی، فلفل و خیار به عنوان سلف مجاز هستند.

خاک مناسب برای چغندر سبک، حاصلخیز، مستعد غرقابی نیست و واکنش خنثی دارد

عالی است اگر، هنگام رشد پیشینیان، خاک باشد کودهای آلی، زیرا چغندر با کاشت در بستر کوددهی شده در سال دوم یا سوم آنها را بهتر جذب می کند. اگر زمین قبلا کود داده نشده باشد، می توانید بلافاصله قبل از کاشت بذر چغندر کمپوست یا هوموس اضافه کنید. در خاک حاصلخیز، استفاده از آن در حفاری بهاره کافی خواهد بود. نیترات آمونیوم، کلرید پتاسیم و سوپر فسفات.

کاشت بذر چغندر - آنچه باید در نظر بگیرید

می توانید چغندر را هم در بهار و هم قبل از زمستان - در آخرین روزهای اکتبر - بکارید تا زودترین برداشت را به دست آورید. در بهار، باید زمانی را انتخاب کنید که خاک در عمق 10 سانتی متری تا 8+ درجه گرم شود. به طور معمول، چنین شرایطی در اوایل تا اواسط ماه مه رخ می دهد.

مهم است که در دوره اولیه رشد چغندر دما به زیر 4+ درجه نرسد، اما گرمای خشک نیز نامطلوب است. در هر دو مورد، چغندرها ممکن است بدون اینکه محصول ریشه ای داشته باشند، به گل می روند.

می توانید چغندر را هم در بهار و هم قبل از زمستان - در آخرین روزهای اکتبر - بکارید

قوانین کاشت چغندر:

• قبل از کاشت، دانه ها را می توان به طور موقت در یک تقویت کننده رشد غوطه ور کرد و سپس کمی خشک کرد، یا بدون درمان کاشت.
• در بهار، نیازی به ایجاد شیارها در بستر نیست، می توانید دانه ها را در یک تخت مسطح هر 10 سانتی متر با فاصله ردیف 20 سانتی متر توزیع کنید.
• دانه ها با یک لایه 2 سانتی متری خاک در بالا پوشیده شده اند.
• در صورت یخبندان احتمالی، تخت را با مواد پوششی محافظت کنید.

پرورش چغندر رومیزی را می توان با نهال نیز انجام داد. در این مورد، نهال ها را در یک اتاق روشن و گرم نگهداری می کنند و هنگامی که سه یا چهار برگ واقعی ظاهر می شوند (در نیمه اول اردیبهشت) در باغچه کاشته می شوند.

چگونه چغندر را برای برداشت عالی پرورش دهیم

به زودی پس از جوانه زدن چغندر، آنها به مراقبت دقیق نیاز دارند. همراه با اولین شاخساره ها حتما اولین علف های هرز ظاهر می شوند که باید در حین رشد آن ها را وجین کرد تا مواد لازم را از خاک نگیرند. در همان زمان، فاصله ردیف ها را با دقت شل کنید و در آینده باید پس از هر بارندگی یا آبیاری خاک را شل کنید، در غیر این صورت ریشه های چغندر هوای کمی دریافت خواهند کرد. از بین بردن علف های هرز نیز باید به طور منظم انجام شود و از رشد آنها جلوگیری شود.

چغندر عاشق خاک مرطوب است، بنابراین آبیاری باید منظم باشد.

نهال های نرم باید به محض ظاهر شدن برگ سوم روی گیاهان نازک شوند و پس از تشکیل برگ پنجم دوباره نازک شوند.

چغندر عاشق خاک مرطوب است، بنابراین آبیاری باید منظم (یک بار در هفته در آب و هوای معمولی) و فراوان باشد. این امر به ویژه در طول دوره بسیار مهم است رشد فعالچغندر و تشکیل محصولات ریشه ای. همراه با آبیاری چند هفته پس از کاشت چغندرها را بمالید کودهای پتاس- شاخه های جوان برای رشد بهتر به آنها نیاز دارند.

کودهای نیتروژن باید با احتیاط استفاده شوند، زیرا چغندر تمایل به تجمع نیتروژن در گیاهان ریشه دارد که در صورت مصرف می تواند باعث مشکلات سلامتی شود. اگر مطمئن هستید که چغندرها نیتروژن کافی برای رشد شاخ و برگ ندارند، برای تغذیه آنها کافی است. کود نیتروژندو بار در فصل

کودهای نیتروژن باید با احتیاط مصرف شوند، زیرا چغندر تمایل به تجمع نیتروژن در ریشه دارد.

علاوه بر عناصر اصلی، چغندر اغلب فاقد بور، منگنز، کلسیم و منیزیم در خاک است - کمبود این عناصر ریز می تواند بر عملکرد، سلامت محصولات ریشه و کیفیت آنها تأثیر منفی بگذارد. بنابراین، علاوه بر تغذیه ریشه، توصیه می شود که تغذیه برگی چغندر با عناصر ریز نیز اضافه شود.

کندن چغندر برای ذخیره سازی

معمولاً در روزهای گرم و خشک پاییز، در حدود اواسط سپتامبر یا اکتبر، زمانی که محصولات ریشه کاملاً رسیده و نواحی آن پژمرده می شوند، انجام می شود. در عین حال، مهم است که هنگام کندن محصولات ریشه از زمین بسیار مراقب باشید تا به طور ناخواسته با یک چنگال تیز به آنها آسیب نرسانید. در غیر این صورت، چغندرهای آسیب دیده باید در اسرع وقت مورد استفاده قرار گیرند تا فرصتی برای فاسد شدن و آلوده کردن سایر محصولات ریشه ای به پوسیدگی نداشته باشند.