E le cui controindicazioni sono presentate nell'articolo: questo è un arbusto alto fino a 5 metri, che cresce in tutta la Russia. Cresce rapidamente, puoi ottenere frutti 4 anni dopo la semina. Molto produttivo, in luglio-agosto puoi raccogliere un gran numero di bacche non solo gustose, ma anche sane.

Vale la pena notare che gli uccelli amano mangiare i frutti, quindi sperimentano gli alberi durante il periodo di fruttificazione. La pianta può vivere nello stesso posto fino a 40 anni, ha una cura senza pretese, ama i luoghi soleggiati ed è poco impegnativa per la qualità del suolo. Resistente al gelo, resiste temperatura negativa oltre -40 gradi. Ne esistono tantissime varietà, ognuna sana e gustosa a modo suo. In che modo l'irga è utile? Lo scoprirai leggendo l'articolo.

Irga - una bacca gustosa e sana

I benefici della bacca sono noti da molto tempo, quindi è ampiamente utilizzata nella medicina popolare nel trattamento di un vasto elenco di malattie e a scopo preventivo. Inoltre, questa medicina è deliziosa! L'effetto di questa bacca sul corpo e le controindicazioni sono stati studiati per molto tempo. Di conseguenza, si è saputo che ci sono ancora molte più proprietà benefiche che controindicazioni. Discutiamo di questo.

In che modo l'irga è utile?

Tutte le parti di questa meravigliosa bacca, la parte fogliare e la corteccia, sono utili. L'irga contiene un'enorme quantità di vitamine, acidi folici e organici e pectina. È solito:

• per carenze vitaminiche e per rafforzare il sistema immunitario;
• per la prevenzione di infarto, aterosclerosi, ictus, cancro, rafforzando le pareti dei vasi sanguigni;
• migliorare la vista, prevenendo la cataratta;
• se hai mal di gola;
• per ferite purulente (applicare bende imbevute di succo);
• ridurre i livelli di colesterolo e zucchero nel sangue;
• per problemi gastrointestinali (diarrea e colite);
• in caso di stress, per alleviare la tensione nervosa, in caso di disturbi del sonno;
• per stomatite e malattia parodontale. Fare dei gargarismi con un decotto eliminerà i segni di queste malattie;
• normalizzare la pressione sanguigna e arricchire il corpo con vitamine;
• per ridurre la pressione alta.

Bacche di mirtillo, caratteristiche benefiche e le cui controindicazioni sono ben note, soprattutto agli aderenti immagine sana vita, contengono un'enorme quantità di vitamine e microelementi nella loro composizione. Eccone solo alcuni:

• Il carotene aiuta a migliorare l'immunità e a ridurre al minimo il rischio di contrarre malattie infettive e riduce gli effetti di fattori ambientali avversi.
• La pectina aiuta a rimuovere dal corpo i metalli pesanti e le sostanze nocive ottenute dall'uomo dal cibo. La pectina aiuta anche con le vene varicose e migliora la funzione cardiaca.
• La vitamina P ha la capacità di rafforzare le pareti dei vasi sanguigni.

Controindicazioni

Il lettore sa già quanto l'irga sia utile per il corpo. Ora è il momento di ricordare le controindicazioni. Vale la pena notare che mangiare frutti di bosco in piccole quantità non causerà danni al corpo, ma è meglio sapere in anticipo tutto ciò che può portare a conseguenze negative:

• Le persone che soffrono di pressione bassa dovrebbero escludere questa bacca dalla loro dieta; il suo consumo aggraverà le condizioni del paziente;
• Ha un effetto calmante e gli autisti dovrebbero eliminare i frutti di bosco dal menu prima di mettersi in viaggio, altrimenti ridurranno la concentrazione e l'attenzione.
• Il consumo di frutta è controindicato in alcune forme di distonia vegetativa-vascolare.
• Intolleranza individuale. Le reazioni allergiche dopo il consumo possono comparire immediatamente, ad esempio mal di gola.

Irga: ricette salutari

L'uso del mirtillo, nonostante le sue numerose proprietà benefiche, per le malattie sarà solo un'aggiunta al trattamento principale, quindi se non ti senti bene, è meglio consultare prima uno specialista e, dopo l'esame, prendere infusi e decotti dai frutti di serviceberry.

In che modo l'irga è utile? Grazie a lei qualità utili Puoi aiutare te stesso nel trattamento di molte malattie.

• A scopo preventivo: versare 1 cucchiaio di frutti di bosco in 250 ml di acqua bollente e lasciare agire per un'ora. Consideralo come un segno di sofferenza intestinale.
• Per migliorare l'immunità: versare 2 cucchiai di bacche essiccate in 500 ml di acqua fredda acqua bollita, lasciare in infusione per 8 ore. Portare a ebollizione e lasciare riposare per altre 2 ore. Bere mezzo bicchiere 2 volte al giorno. Aiuta efficacemente a rafforzare l'immunità e migliorare la visione notturna.
• In caso di ipertensione: riempire un barattolo da mezzo litro con fiori di mirtillo e aggiungere la vodka. Lasciare in infusione in un luogo fresco e buio per 2 settimane, quindi filtrare. Prendi 1 cucchiaio 3-4 volte al giorno.
• Per gengive sanguinanti: 1 cucchiaino. bacche di servizio essiccate, versare 250 ml di acqua, far bollire per 20 minuti. Sciacquare la bocca con il decotto 2-3 volte al giorno.

Irga per il diabete

Le proprietà benefiche dell'Shadberry per il diabete sono le seguenti:

• I tannini contenuti nelle bacche aiutano la guarigione di ferite e ustioni (che in questi pazienti sono estremamente difficili da guarire).
• Grazie a un largo numero Il contenuto di vitamina P può essere utilizzato per prevenire infarto e vene varicose.
• I frutti hanno un effetto sedativo e normalizzano il sonno, favorendo un sonno tranquillo e dolce.
• Il contenuto di una grande quantità di vitamine aiuta i diabetici a liberarsi dalla carenza vitaminica.
• L'Irga ha proprietà antiedematose e antinfiammatorie, importanti anche per i pazienti.

Ricette per diabetici

La diarrea pancreatica nei pazienti può essere eliminata come segue: versare 2 cucchiai di foglie secche in 0,5 litri di acqua bollente. Lasciare in un thermos per circa un'ora. Assumere il prodotto preparato 3 volte al giorno, indipendentemente dai pasti.

Gengive sanguinanti e ferite vengono trattate con infuso di corteccia o foglie di mirtillo. Per fare questo, mettere 1 cucchiaio di foglie (corteccia) in un thermos e lasciare filtrare.

Nei pazienti vengono utilizzate bacche, infusi e decotti di frutti di bosco diabete mellito nel trattamento della maggior parte delle malattie.

Così insolito e tuttavia delizioso bacca curativa può essere trovato in molti paesi dell'emisfero settentrionale, dove clima temperato, anche la Russia è inclusa in questo numero. Qui puoi riconoscere l'Shadberry sotto forma di un arbusto o alberello con foglie arrotondate e bacche blu.

Molto spesso cresce l'irga condizioni selvagge, senza l'aiuto dell'uomo, ma gli intenditori di questa pianta hanno già esperienza nella coltivazione artificiale nei loro orti.

L'Irga è diviso al suo interno in molti tipi, ma tutti vengono utilizzati in Industria alimentare persona. L'Shadberry più comune è l'Shadberry comune, che ha bacche grandi e succose. di colore blu, ricoperto superiormente da un certo rivestimento grigiastro (blu). Unico proprietà medicinali Serviceberry è conosciuto in tutto il mondo, quindi la pianta è ampiamente utilizzata nella medicina popolare.

Questi arbusti e piccoli alberi unici possono essere trovati su sei acri qualsiasi. E molti russi non si rendono nemmeno conto che i mirtilli che crescono nella loro zona non solo hanno un gusto unico, ma sono anche ricchi di minerali e preziose vitamine.

Oggi i botanici e altri specialisti della flora contano circa 25 specie di questa pianta. Tutti crescono in quantità sufficienti in Russia, in Europa (di solito le sue parti meridionali e centrali), in Giappone, così come negli Stati Uniti (parte settentrionale) e nell'Africa settentrionale. Tutto grazie al fatto che la pianta si adatta rapidamente e facilmente alle nuove condizioni ed è un arbusto assolutamente senza pretese.

Sin dai tempi antichi, i russi hanno utilizzato le bacche del mirtillo rosso per produrre marmellata e vino, in modo simile al moderno Cahors. Sfortunatamente, i moderni residenti in Russia usano la pianta principalmente come oggetto decorativo per il sito, poiché l'arbusto resiste facilmente al gelo e per molti anni soddisfa la vista con il suo fascino estetico.

Proprietà curative

In una bacca di servizio puoi trovare un intero complesso di vitamine e microelementi, ad esempio vitamina B, A, C e P, zuccheri e flavonoidi, pectine e tannini, nonché acidi e un intero elenco di microelementi. E l'achenio del mirtillo contiene oli grassi, indispensabili nel trattamento di molte malattie.

Quindi, quali disturbi possono essere curati con i frutti di un arbusto o di un mirtillo?

In caso di disturbi digestivi le bacche hanno un effetto legante. Il funzionamento del sistema digestivo è notevolmente migliorato, la microflora è migliorata.

Poiché le bacche contengono il principio attivo pectina, riduce perfettamente il livello di colesterolo nel sangue e purifica il corpo dai rifiuti e dalle tossine.

La vitamina P, come componente attivo delle bacche, è anche la migliore sostanza preventiva contro l'infarto vene varicose vene Tutto ciò è spiegato dal fatto che la vitamina P rafforza le pareti dei capillari e dei vasi sanguigni, aumentandone la fermezza e l'elasticità.

Grazie alla presenza nelle bacche di sostanze come fitosteroli e cumarine, la pianta aiuta a ridurre l'eccessiva coagulazione del sangue.

La vitamina A contenuta nell'Shadberry è eccellente profilattico da malattie degli organi visivi, come cataratta, processi infiammatori, cecità notturna e fatica cronica occhio.

L'Irga è un ottimo modo per prevenire l'aterosclerosi, nonché la trombosi, le malattie del fegato e dei reni. La pianta satura il corpo di vitamine durante i periodi di carenza vitaminica acuta.

Il sistema nervoso migliorerà dopo l'assunzione delle bacche di mirtillo, poiché le sue sostanze aiutano a migliorarne il funzionamento e persino a curare l'insonnia.

Preparando l'estratto di vodka utilizzando l'Shadberry, assumendolo tratta l'ipertensione e ripristina il normale funzionamento del cuore.

Se prepari il succo fresco di shadberry, viene utilizzato per trattare la stomatite, il mal di gola e anche per assumere 50 ml per via orale in caso di esacerbazione della gastrite. Se imbevi un panno nel succo di mirtilli, questo impacco aiuterà a guarire le ustioni.

Le foglie della pianta hanno proprietà avvolgenti e vengono utilizzate per il trattamento esterno dei disturbi della pelle. Le proprietà antisettiche delle foglie aiutano a lavare e curare le ferite purulente.

Per le persone in sovrappeso, il consumo eccessivo di bacche di mirtillo può portare a un maggiore aumento di peso, poiché contengono molti carboidrati.

Controindicazioni per l'uso

Nonostante un elenco così impressionante di proprietà utili del mirtillo, la pianta non sarà utile e curativa per tutte le persone. Naturalmente, l'elenco delle controindicazioni è relativamente piccolo, ma dovresti assolutamente ascoltarlo.

• Le bacche di Serviceberry sono vietate alle persone con problemi di salute bassi pressione sanguigna. Ciò è spiegato dal fatto che a causa dei principi attivi contenuti nelle bacche, la pressione può scendere ancora di più. Stiamo parlando di assumere regolarmente bacche o di mangiarle in grandi quantità.
• Il consumo frequente di bacche di mirtillo è vietato ai guidatori. Gli effetti calmanti e rilassanti delle bacche possono provocare circostanze in cui il conducente può addormentarsi durante la guida. Puoi mangiare tali bacche solo a piccole dosi.
• Intolleranza individuale all'uno o all'altro componente delle bacche, provocando una reazione allergica.

In generale, qualsiasi sostanza utile porterà benefici al corpo umano solo in dosaggi moderati, lo stesso vale per le bacche di mirtillo.

Regole per la raccolta e la conservazione di serviceberry

Affinché il trattamento con le bacche di mirtillo sia efficace, è necessario conoscere le regole per raccoglierlo e conservarlo. I frutti vengono raccolti entro e non oltre l'inizio del primo mese autunnale. Per fare questo, devi raccogliere frutti da un cespuglio o un albero che abbiano colore intenso, succosità e gusto eccellente. Per fare ciò, puoi aprire la query "foto irga" in un motore di ricerca su Internet e vedere esattamente come appaiono le bacche mature.

Regole per la conservazione delle bacche:

1. Essiccazione. Se il tempo è soleggiato e caldo, le bacche devono essere essiccate al sole. Se ciò non è possibile, verrà in soccorso un normale forno in cucina. La temperatura al suo interno non è superiore a 60 gradi; è molto importante ventilare le bacche. Di conseguenza, dovresti ottenere le bacche sotto forma di uvetta, che possono essere utilizzate durante tutto l'inverno per la prevenzione e il trattamento.
2. Congelamento. Molto spesso, le casalinghe in cucina ricorrono per aiutare congelatore, dove le bacche possono giacere fino all'inverno. Le bacche lavate vengono prima asciugate e poi poste nel congelatore. Mettere le bacche in uno stato decomposto per un paio d'ore, quindi versare le bacche in un sacchetto e conservare fino al tempo desiderato. Questo metodo di conservazione delle bacche preserva tutte le sostanze benefiche e le proprietà della pianta.

Irga e medicina tradizionale

I benefici delle bacche di mirtillo sono stati dimostrati anche dal punto di vista medico. Inoltre, secondo i medici, questa pianta è indispensabile per corpo umano in qualsiasi forma. Ma il contributo più prezioso alla salute può essere dato se si mangiano le bacche fresche.

La medicina tradizionale e popolare utilizza da tempo non solo le bacche del mirtillo, ma anche la corteccia e il fogliame per trattare un vasto elenco di malattie umane. A causa della presenza dell'amelanchiera nella composizione, tutto immobili di pregio le bacche vengono conservate anche dopo il trattamento termico e rimangono allo stesso livello durante tutto l'anno, saturando il corpo umano con preziosi microelementi e vitamine.

Molti medicinali per l'avvelenamento contengono componenti delle bacche di mirtillo. Le proprietà astringenti delle bacche lo rendono indispensabile nella cura dei disturbi dello stomaco.

L'Irga è anche utilizzata in medicina per trattare la tromboflebite, le vene varicose e la fragilità dei vasi sanguigni. Puoi prevenire la formazione di coaguli di sangue assumendo il succo di irgi, che fluidifica il sangue. I medicinali a base di amelanchier vengono utilizzati per combattere il cancro.

Medicina tradizionale e ricette con irga

Una pianta come l'irga, così come i suoi frutti, hanno trovato la loro vocazione non solo nella medicina tradizionale, ma soprattutto nella medicina popolare. Oggi, dal passato, dai saggi e dagli antenati, sono arrivate alla società moderna ricette miracolose uniche che curano varie malattie.

Ricetta per la tintura per il cuore e l'ipertensione

IN barattolo di vetro devi posizionare le bacche in modo che ne riempiano la terza parte. Successivamente le bacche vengono leggermente pressate con un cucchiaio di legno. Successivamente, riempi il barattolo fino al collo con la vodka, invia la tintura in un luogo buio per 3 giorni. Dopo l'infusione, la miscela deve essere filtrata dalle bacche, il liquido risultante viene conservato al freddo e assunto 5 grammi prima dei pasti.

Ricetta per decotto di corteccia per malattie dello stomaco e dell'intestino

10 grammi di corteccia di arbusto pre-raccolta frantumata vengono posti in una casseruola. Cuocere il tutto in 2 bicchieri d'acqua a fuoco basso per 20-25 minuti. Successivamente, il brodo viene coperto con un asciugamano caldo e quindi lasciato per un breve periodo finché non si raffredda. Successivamente, il brodo viene filtrato attraverso una garza e diluito con acqua bollita. La miscela viene presa mezzo bicchiere 4-5 volte al giorno.

Ricetta per tintura di fiori per ipertensione e malattie cardiache

Questa ricetta è adatta a coloro che non tollerano tinture alcoliche. Metti 2 cucchiai di fiori di mirtillo essiccati o appena raccolti in una ciotola. Successivamente, vengono inviate lì 2 tazze di acqua bollita. Dopo aver avvolto il contenitore con i decotti nel modo più accurato possibile, è necessario metterlo da parte finché non si raffredda completamente. Successivamente, la materia prima viene filtrata dai resti dei fiori e viene consumato 1 sorso di infuso prima di ogni pasto.

Ricetta del tè per disturbi nervosi e insonnia

3-4 foglie di irgi appena raccolte vengono poste in una tazza, dopo di che vengono riempite con acqua bollita. Il tè viene infuso per 15-20 minuti, puoi addolcirlo con miele e berlo regolarmente prima di andare a letto.

Una ricetta unica per la marmellata di mirtilli

La marmellata di Saskatoon è perfetta per quelle persone che non tollerano molto zucchero nel cibo e cercano di limitarsi ai dolci. IN sere d'inverno Una tazza di tè e marmellata di frutti di bosco sarà un'ottima fonte di vitamine e proteggerà il corpo da raffreddori e raffreddori.
Per preparare la marmellata avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• 1 kg di bacche raccolte;
• 300 grammi di zucchero semolato;
• 200 ml di acqua;
• acido citrico (circa 2 grammi).

1. Mescolare acqua e zucchero e preparare lo sciroppo per la futura marmellata.
2. Sbollentare le bacche lavate in acqua bollente per circa 2 minuti.
3. Le bacche vengono trasferite nello sciroppo, quindi il composto viene portato a ebollizione.
4. La marmellata viene infusa per 12 ore.
5. Dopodiché lo mettono nella marmellata acido citrico e chiudere nei barattoli preparati.

Molto spesso, tale marmellata è appropriata se lo shadberry viene utilizzato per il diabete. Una piccola quantità di zucchero non danneggerà un diabetico, quindi puoi tranquillamente concederti un dessert così utile, ma ovviamente in piccole quantità.

Irga – pianta ornamentale, che sembra un grande arbusto dritto, meno spesso piccolo albero. L'irga fiorisce con bellissime infiorescenze bianche. Ogni estate sui suoi rami puoi vedere numerosi frutti nero-bluastri e in autunno questo albero acquisisce un eccellente vestito multicolore.

Pianta straordinaria

foto di irga

Straordinariamente aromatico e bellissima pianta Il Serviceberry appartiene alla famiglia delle Rosacee. L'Irga non ha particolari preferenze per il suo ambiente di crescita, è abbastanza resistente alle forti gelate e persino al gelo e cresce su qualsiasi terreno con diversa acidità. L'unica cosa che devi fare per ottenerlo buon raccolto grandi bacche fresche e dolci, questo per fornire alla bacca di servizio una grande quantità di luce solare. A questo proposito, se i piani del giardiniere non prevedono la coltivazione di una grande siepe fitta, ma vuole ricavarne i frutti, la distanza tra i cespugli deve essere di almeno 3 m.
Esistono circa 25 specie di questo arbusto in tutto il mondo. Molto spesso, l'Shadberry può essere trovato nel Caucaso, in Crimea, negli Urali, in Siberia, in Kazakistan e meno spesso in Lontano est. Saskatoon cresce molto rapidamente, ha radici forti e i primi frutti possono essere raccolti dopo la semina nel terzo anno. Poiché ha frutti molto dolci, gli uccelli adorano banchettarne, quindi il giardiniere deve stare in allerta e proteggere la pianta da vari danni.
Affinché la pianta dell'irga produca ogni anno bacche grandi e succose, oltre alla luce solare, è necessario fornirle regolarmente fertilizzante, il terreno vicino deve essere diserbato e allentato e i rami in eccesso devono essere tagliati. Si consiglia di concimare la pianta ogni primavera con sostanze organiche e contenenti azoto e in autunno aggiungere solfato di potassio, oltre a cenere di legno.

Varietà di mirtilli

Sono conosciute diverse varietà di irgi

Esistere tipi diversi servizioberry:

• L'ordinario è un arbusto di due metri con fitte foglie verde scuro. Di norma, inizia a fiorire a metà maggio e la raccolta dei frutti viola con un rivestimento ceroso bluastro avviene a luglio. Tra le persone, il serviceberry comune ha un altro nome: ovale.
• A foglie rotonde: in alcune zone questo irgu è classificato come specie ovale. Ha fiori bianchi lunghi e stretti e matura a luglio.
• Il mirtillo Spike è una pianta alta, caratterizzata da foglie ovoidali e fiori rosa o bianchi brillanti. I suoi grandi frutti viola-neri, che hanno il sapore del mirtillo dalle foglie rotonde, iniziano ad essere raccolti alla fine di luglio.
• La canadese è la tipologia più vigorosa di questa pianta, con rami sottili e ricadenti, grandi foglie oblunghe, fiori bianchi e grandi frutti quasi neri, che si raccolgono nei mesi di luglio e agosto. A cura adeguata otto anni cespuglio di bacche Questo tipo di frutti di bosco può produrre circa 10 kg. frutta
• Lamarca, crescendo, forma un cespuglio ampio e grande. Le foglie ovoidali raggiungono una dimensione di 7-10 cm, il periodo di fioritura inizia ai primi di giugno.

Composizione e proprietà benefiche dell'irgi

Questa straordinaria pianta contiene molte sostanze utili che hanno un effetto benefico e curativo sul corpo umano. Innanzitutto questo:

• acidi organici (soprattutto molto acido malico),
• pectine,
• flavonoli,
• oligoelementi (rame, cobalto, piombo),
• monosaccaridi e disaccaridi,
• cellulosa,
• steroli,
• vitamine B, C, P e molte altre.

La corteccia e le foglie della pianta contengono tannini e i semi contengono olio grasso.
L'Irga è considerata un deposito di carotene che, in combinazione con l'acido ascorbico, agisce come un potente antiossidante. La sua azione è mirata ad aumentare la resistenza allo stress, alle malattie virali e infettive e ad alleviare la depressione. Questo antiossidante crea anche una barriera protettiva contro il cancro e i danni al sistema nervoso. Le pectine contenute nell'irga rimuovono metalli pesanti, radionuclidi e tossine dal corpo umano, abbassano i livelli di colesterolo e normalizzano il funzionamento del cuore e dei vasi sanguigni.

Applicazione in medicina

in caso di mal di gola è utile bere il succo fresco delle bacche di irgi

I frutti della pianta del mirtillo aiutano a migliorare la digestione e a rafforzare l'intestino. Le bacche fresche sono un buon multivitaminico e vengono utilizzate come misura preventiva e per il trattamento della carenza vitaminica, dell'aterosclerosi, delle malattie gastrointestinali e cardiovascolari. Molto spesso, i frutti del mirtillo vengono prescritti come astringente nel trattamento dei processi infiammatori che si verificano nell'intestino.
Con mal di gola, mal di gola, stomatite, nella medicina popolare si consiglia di bere succo fresco preparato dalle sue bacche, e come bevanda dietetica e astringente è utile bere il succo di mirtillo in combinazione con il succo di pere selvatiche e mele.
A causa della grande quantità di vitamina P, l'Shadberry viene spesso prescritto alle persone anziane con problemi ai vasi sanguigni per aumentarne l'elasticità. Viene utilizzato anche per le vene varicose e per prevenire l'infarto del miocardio. L'Irga ha un ottimo effetto calmante nei casi di aumento del nervosismo e dell'insonnia viene utilizzata per rinforzare il sistema nervoso centrale; Una tintura ricavata dai fiori di questo pianta medicinale, è indicato per l'uso da parte dei pazienti ipertesi per abbassare la pressione sanguigna e normalizzare i ritmi cardiaci anormali.
Inoltre, il succo fresco delle sue bacche ha un effetto antibatterico, emostatico, curativo e viene utilizzato nel trattamento di ferite purulente, ulcere, tagli, fratture, nonché per malattie dei reni, del fegato e della vescica.

Usare l'irgi in cucina

Le bacche di Serviceberry producono una deliziosa marmellata

L'Irga mostra proprietà benefiche non solo nella forma medicinali, questo è un prodotto popolare in cucina. I suoi frutti, raccolti separatamente, perdono il succo, quindi se volete essiccarlo, toglieteli a mazzi interi.
Questa è una bacca dietetica, quindi l'Shadberry può essere spesso "trovato" in molte diete complesse per coloro che intendono perdere peso e allo stesso tempo ricostituire il corpo con sostanze utili. Può essere consumato fresco, congelato o essiccato. L'Irga Krasnoyarsk e l'ordinario sono spesso usati come materie prime per composte, conserve, marmellate e marmellate.
Le bacche opportunamente essiccate sono anche chiamate uvetta settentrionale: il loro gusto non è praticamente diverso dalla vera uvetta. Le nostre nonne chiamavano spesso irgu korinka e la usavano per preparare vari prodotti dolciari come ripieno. Dai frutti essiccati del cespuglio viene preparata una polvere, che viene poi aggiunta alle salse per conferire loro una piccantezza speciale. Per preparare le crostate si possono utilizzare anche i frutti della pianta, macinati con lo zucchero, ma bisogna tenere conto che un tale ripieno, a differenza della marmellata, non durerà a lungo anche in frigorifero, poiché lo zucchero potrebbe iniziare a fermentare.

• Il mirtillo comune manterrà le sue proprietà benefiche se ne ricavi il kvas. Le bacche mature (1 kg) devono essere schiacciate con un pestello di legno, versare acqua (10 l), portare a ebollizione, raffreddare e filtrare. Quindi aggiungere 2 tazze di miele e 25-30 grammi. lievito. Il composto deve fermentare, quindi va lasciato in un luogo caldo per 10-12 ore. Quindi il kvas finito viene imbottigliato.
• Per i più golosi, puoi preparare la gelatina con le bacche di mirtillo. Dopo la raccolta devono essere conservate per una settimana per facilitare la spremitura del succo. Successivamente le bacche vengono lavate, schiacciate, riscaldate ad una temperatura di 60°C per 10 minuti e viene spremuto il succo. Mescolare 2 tazze di succo di mirtilli con 2 tazze di succo di ribes rosso o bianco, aggiungere 600 g. zucchero e portare a ebollizione. Quando il succo finito si è raffreddato, puoi berlo.
• Puoi fare il vino da dessert con lo shadberry. Tieni presente che le bacche hanno un'acidità insufficiente, quindi è necessario aggiungere al loro succo circa il 20% di succo di ribes bianco o rosso. Prima di iniziare la lavorazione è bene asciugare leggermente le bacche del mirtillo, questo ne migliorerà l'aroma e ne aumenterà il contenuto zuccherino.

Irga- pianta straordinaria, famiglia delle Rosacee. Non è impegnativo per le condizioni di crescita, normalmente può tollerare gelate fino a -40 -50 gradi e durante la fioritura gelate fino a -5 -7 gradi. Cresce bene nei terreni di varie composizioni e acidità. Ma c'è una condizione indispensabile: se vuoi ottenere un raccolto di bacche grandi e dolci con l'aroma di freschezza, devi dare all'ombra un posto soleggiato. Pertanto, i cespugli di mirtillo dovrebbero essere posizionati ad una distanza di almeno 2,5-3 m, a meno che non si intenda crescere in altezza siepe, per il quale l'irga è molto adatta.

Il più comune è il mirtillo a foglie tonde, o mirtillo comune (rotundi-folia), che si trova in coltivazione come pianta da frutto, mellifera e ornamentale. Le foglie sono decidue, rotonde o ovali, di colore verde scuro superiormente, verde chiaro inferiormente, giallo-rosse o rosso scuro in autunno. I fiori sono bianchi o crema, raccolti in racemi corimbosi alle estremità dei germogli. I frutti sono rotondi, neri-bluastri o viola-rossastri, fino a 10 mm di diametro, commestibili, dolci, maturano a luglio.

Contenuto calorico del mirtillo

Questa è una bacca ipocalorica, 100 g delle quali contengono 45 kcal. Tuttavia, a causa dell’alto contenuto di carboidrati, le persone obese non dovrebbero abusarne.

Proprietà utili di serviceberry

L'Irga supera anche l'uva in termini di contenuto di vitamina C ed è anche ricca di carotene, vitamina P, zuccheri e altri minerali. Le persone che consumano i frutti di bosco sperimentano un miglioramento del sonno, della vista e della funzione intestinale.

I frutti migliorano la digestione e rafforzano l'intestino. Come un buon multivitaminico, le bacche fresche vengono utilizzate per la prevenzione e il trattamento dell'ipo e dell'avitaminosi, dell'aterosclerosi, nonché delle malattie cardiovascolari e gastrointestinali. Con il permesso e sotto la supervisione di un medico, i frutti del mirtillo vengono utilizzati sotto forma di decotti astringenti per le malattie infiammatorie gastrointestinali.

Nella medicina popolare, il succo fresco delle bacche di mirtillo viene utilizzato per i gargarismi come bevanda dietetica e medicinale con proprietà astringenti, mescolato con succhi di mele selvatiche e pere. L'abbondanza di vitamina P consente di consigliare i frutti di bosco e i succhi da essi derivati ​​agli anziani per rafforzare le pareti dei vasi sanguigni e aumentarne l'elasticità, prevenire l'infarto del miocardio e le vene varicose. Irga normalizza il sonno e rafforza il corpo. L'uso della tintura dei fiori di irgi normalizza la funzione cardiaca e riduce la pressione sanguigna. Il succo della frutta fresca viene utilizzato come bevanda medicinale per i disturbi intestinali.

I frutti del mirtillo non maturano contemporaneamente, quindi vengono raccolti in più fasi. L'Irga è ampiamente utilizzata nella nutrizione medica e dietetica. I suoi frutti vengono consumati freschi come dessert, vengono essiccati, essiccati, congelati, si prepara la marmellata e si prepara la composta. Le bacche essiccate sono talvolta chiamate "uvetta del nord" e un tempo erano conosciute come korinkas e venivano utilizzate come ripieno per i dolci.

Il succo dei frutti di bosco appena raccolti non viene quasi spremuto, ma dopo 7-10 giorni di conservazione in uno strato non superiore a 5 cm, è possibile spremere fino al 70% del succo. Considerando che i frutti di bosco hanno un sapore insipido e non sono ricchi acidi organici, ai prodotti trasformati viene aggiunto acido citrico o succo naturale di frutta acida.

Per preparare il succo di mirtillo, le bacche vengono conservate in un luogo asciutto per una settimana, sparse su pellicola o carta in modo che possano rilasciare il succo e diventare più aromatiche. Quindi, utilizzando uno spremiagrumi, spremere il succo, mescolandolo con lo zucchero (per 1 litro di succo - 300 g di zucchero), scaldare fino a completo scioglimento dello zucchero, versare nei barattoli e arrotolare i coperchi. Conservare in un luogo freddo. Poiché il succo di mirtillo ha una bassa acidità, può essere miscelato con altri succhi colture di bacche, ad esempio con succo di ribes rosso.

I frutti del mirtillo producono un vino gustoso e curativo. Ad esempio, negli Stati Uniti, dal XVIII secolo, sono state piantate estese piantagioni di mirtilli per la vinificazione.

Un infuso di fiori di irgi ha un effetto benefico sul funzionamento del cuore e riduce la pressione sanguigna.

Il mirtillo arbustivo è perfetto per crescere in climi rigidi, tuttavia, nonostante ciò, non ha ancora guadagnato popolarità tra i nostri giardinieri, nonostante siano state testate più di una dozzina delle sue specie.

Queste specie sono dotate di caratteristiche uniche proprietà decorative e producono deliziose bacche.

Varietà e tipi

Il rappresentante più famoso del genere della parte nord-orientale Nord America. Raggiunge i 6 metri di altezza e talvolta si trasforma anche in un albero alto fino a 10 metri. Il fogliame, lungo fino a 10 cm, durante la fioritura è di colore verde-marrone, mentre in autunno diventa viola-dorato.

Durante il periodo di fioritura, che dura 7-10 giorni, la pianta è densamente ricoperta di nappe costituite da 5-12 fiori biancastri, che sembrano particolarmente belli sullo sfondo dei giovani steli rossastri. Le bacche hanno forma rotonda, colore viola scuro con una pruina bluastra e un gradevole sapore dolce.

Rispetto ad altre specie, si distingue per la sua decoratività ancora maggiore, che è inerente ad essa per tutta la stagione. È consigliato principalmente come abbellimento per piantagioni di gruppo e, insieme alle specie precedenti, è eccellente come portainnesto per peri e meli, aumentando la resistenza al gelo della marza e dandogli la capacità di crescere in condizioni di terreno impregnato d'acqua.

Viene coltivato nella zona europea della Federazione Russa e nella penisola di Crimea, patria di questa specie. Questo arbusto è caratterizzato da un'altezza di 0,5-2,5 metri, rami eretti e foglie ovate con bordi seghettati.

Durante la fioritura, il fogliame giovane diventa pubescente nella parte inferiore, poi questa caratteristica specifica scompare, ma ne rimane un'altra: le nappe formate dai fiori hanno una forma corimbo e sembrano particolarmente eleganti durante la fioritura all'inizio di maggio. I frutti sono neri con una sfumatura bluastra e maturano a metà estate, a partire dai 5 anni di età.

Cresce in Nord America come arbusto deciduo, talvolta come albero, alto fino a 5 metri. Numerosi steli di colore grigio scuro (vecchio) e rosso-marrone (giovane) formano una densa corona ovale. Il fogliame è verde scuro in estate e rosso-arancio in autunno. Fiori con aroma fragrante può essere bianco o rosato.

Le bacche sono gustose come quelle dei loro “parenti”, fino a 0,9 cm di diametro, rosso-nere, ricoperte da uno strato bluastro. Le sue qualità decorative, avvertibili soprattutto durante la fioritura di metà maggio e la maturazione dei frutti nei primi giorni di agosto, hanno trovato applicazione nella sistemazione delle siepi. Frutta dall'età di 4 anni.

Sempre originario del Nord America, nelle nostre condizioni forma un cespuglio alto fino a 4 metri. Quasi tutte le parti di questa pianta, dagli steli alle foglie in fiore e alle infiorescenze, sono pubescenti. Le bacche sono nere, leggermente oblunghe e compaiono a partire dai 5 anni.

IN tempo autunnale Il fogliame di questo mirtillo è particolarmente buono quando assume toni giallo-arancio. La fioritura inizia nella tarda primavera e la maturazione dei frutti dovrebbe essere prevista dopo la metà dell'estate.

Conosciuto anche come " serviceberry ” che si trova naturalmente nell'Europa meridionale, in Crimea e nel Caucaso. Crescendo fino a 2,5 metri di altezza, l'arbusto forma una corona allargata su steli giovani, argentati con pubescenza, che successivamente diventano nudi, lucenti, bruno-viola. Il fogliame ovoidale è verde scuro in estate e rosso-arancio in autunno.

Le bacche sono di colore nero-bluastro con una sfumatura bluastra e maturano in luglio-agosto, a partire dall'età di 5 anni. La fioritura inizia nei primi giorni di maggio. Oltre ad essere spettacolare durante la stagione di crescita, la specie è anche caratterizzata da elevate proprietà fitoncide.

Varietà non particolarmente diffusa con acini grandi, saporiti e molto aromatici. Tenendo conto della natura espansiva di ogni singolo cespuglio, vengono piantati ad una distanza reciproca di almeno 3 metri l'uno dall'altro. La varietà è caratterizzata da una resistenza alla siccità relativamente debole rispetto ad altre.

Cresce fino a 3 metri di altezza, diventando talvolta un albero. Le bacche sono di diametro medio, aromatiche e dolci, maturano a metà luglio.

Un'altra specie del Nord America, che cresce di 3,5 metri nel nostro clima. Le corone compatte hanno una forma ovale. Con l'inizio del periodo di fioritura annuale, che dura più di 2 settimane a partire dalla prima metà di maggio, i germogli si ricoprono di foglie rame-brunastre-rosate, portando altamente decorativo, soprattutto su uno sfondo verde della vegetazione circostante.

Questo effetto è completato da infiorescenze racemose, formate da 7-12 fiori con petali rosa pallido. Cespugli fioriti Il serviceberry liscio combina una bellezza irresistibile con l'eleganza del colore e della forma.

Le sue bacche non restano indietro rispetto alle altre parti della pianta: 0,5-0,7 cm di diametro, di colore crema-giallastro con un lato rosato, acquisendo col tempo un colore rossastro e non per questo meno deliziose nell'aspetto. qualità del gusto, se confrontato con altri tipi. Frutta dall'età di 4 anni. La fioritura inizia nella tarda primavera.

Piantagione e cura dell'Irga in piena terra

La preparazione pre-impianto comprende passaggi rilevanti per il ribes. Piantagione autunnaleè preferibile, e comunque le piantine dovrebbero avere 1-2 anni.

Si piantano ad una profondità di 5-8 cm, paragonabile alla profondità del vivaio, secondo uno schema di 4x2, 5x3 metri oppure a scacchiera (per le siepi), mantenendo una distanza in file di 0,5-1,8 metri. Dopo aver preparato solchi profondi per la semina, iniziano a organizzare buche di semina larghe 50-80 cm e profonde 30-40 cm.

La pianta attecchisce bene e non richiede praticamente alcuna manutenzione, tra cui il taglio dei vecchi tronchi, la rimozione dei rami troppo lunghi e dei germogli malati.

Dopo la semina si consiglia di annaffiare con un volume di 8-10 litri d'acqua per buca. Quindi è anche importante pacciamare la superficie del terreno con torba o humus e accorciare parte fuori terra fino a 10 cm, lasciando 4-5 buone gemme sopra la superficie del terreno.

Per atterraggio riuscito Serviceberry dovrà mescolare lo strato superiore del terreno con 1-2 secchi di humus e aggiungere anche superfosfato (300-500 grammi) e sale di potassio (150-200 grammi). Questa miscela viene quindi versata nei fori di semina.

Trapianto di serviceberry

Un'irga adulta tollera con difficoltà il reimpianto, poiché le sue radici penetrano molto nel terreno - quasi 2 metri. A questo proposito, per un cespuglio di 7 o 8 anni, il diametro richiesto della zolla di terra da trapiantare è di 1,25 metri con una profondità di circa 70 cm Con l'aumentare dell'età del cespuglio, questa cifra aumenta.

Servizio d'alimentazione

L'alimentazione del serviceberry per il primo anno dovrebbe essere effettuata utilizzando una soluzione nitrato di ammonio nella quantità di 50 grammi per 10 litri di acqua, introducendolo nei cerchi attorno al tronco. A questi scopi è adatta anche una soluzione di escrementi di uccelli o liquame.

Dopo 5-6 anni la concimazione si effettua con concimi organici (2-3 secchi per cespuglio) e minerali (500 grammi di nitrato di ammonio e sale di potassio più 1 kg di perfosfato per cespuglio), alternandoli nel corso degli anni.

Servizio di potatura

Nei primi 2-3 anni è meglio lasciare solo steli forti e zero, quindi - 2-3 germogli, potando tutto il resto e formando un cespuglio composto da 10-15 rami di età diverse.

I seguenti interventi di potatura prevedono la rimozione dei fusti basali accumulati e dei rami indeboliti, vecchi, malati, spezzati.

Se si riscontra un rallentamento nella crescita dei rami è necessaria la potatura di ringiovanimento, che viene effettuata una volta ogni 3-4 anni su legno di 2-4 anni. L'Irga tollera bene la potatura, crescendo successivamente in modo indipendente con i germogli delle radici.

L'Irga è una pianta molto resistente all'inverno, capace di sopportare temperature fredde fino a -52℃ e gelate primaverili inferiori a -7℃. Ciò consente di utilizzarlo come coltura protettiva nei confronti dei venti dominanti e, allo stesso tempo, di mantenere il carattere decorativo della parte anteriore del giardino.

Propagazione dell'Irga per talea

Per propagare l'irgi mediante talea di radice, vengono tagliati 10-15 cm di lunghezza dai germogli della radice, piantati verticalmente e pacciamati con humus.

Immediatamente è necessario annaffiare abbondantemente, quindi assicurarsi che l'umidità del terreno sia elevata. In autunno, dalle talee si formano analoghi annuali della pianta madre.

Propagazione dell'irgi per talea verde

Le talee verdi per la propagazione vengono tagliate alla stessa lunghezza dalle cime dei rami dei cespugli sviluppati di 5 e 6 anni. Questa viene effettuata nella prima metà dell'estate con la rimozione delle talee foglie inferiori, lasciando 1-2 paia di quelli superiori.

Il terreno per la semina dovrebbe essere cosparso di sabbia con uno spessore di 7-10 cm. L'altezza della cupola della serra dovrebbe essere 15-20 cm più alta delle talee. Ulteriore cura prevede di inumidire il terreno attraverso un setaccio fine spruzzando acqua, mantenendo una temperatura di almeno 25 ℃ e aprendo la serra dopo 2-3 settimane, quando le talee saranno radicate.

Le talee di 3 settimane di età hanno una pianta abbastanza sviluppata sistema radicale, consentendo loro di essere portati sul luogo di formazione. Dopo che hanno attecchito, puoi nutrirli con 30 grammi di nitrato di ammonio sciolti in un secchio d'acqua, prendertene cura come esemplari adulti e, il prossimo autunno, trapiantarli in un sito permanente.

Malattie e parassiti

L'Irga non è suscettibile all'ombreggiatura, all'inquinamento atmosferico, ai parassiti e alle malattie. I suoi principali nemici sono il mangiatore di semi e la falena.

• L'esposizione al primo può portare alla perdita della fruttificazione, poiché i mangiatori di semi si nutrono di semi e si impupano nelle bacche.
• La falena fa seccare e sbriciolare le foglie. Sia nel primo che nel secondo caso, il trattamento con actellik, fufanon o karbofos aiuta bene.

Proprietà benefiche e controindicazioni dell'Irga

Inoltre, i frutti riducono la pressione sanguigna e hanno un effetto rinforzante sulle pareti dei vasi sanguigni. Di conseguenza, una controindicazione all'uso del shadberry è la bassa pressione sanguigna.

Tintura di irgi con vodka

Preparare una tintura di frutti di bosco con la vodka è il rimedio più popolare medicina tradizionale- Avrai bisogno di 1 kg di bacche essiccate di bacche di servizio e 1,5 litri di vodka. Le bacche nel contenitore vengono versate con la vodka e lasciate in infusione per 24 ore in una stanza buia.

Successivamente si fa travasare il liquido, si riempie il contenitore con frutti di bosco freschi e si riempie con il liquido precedentemente decantato. Lasciare in infusione la miscela per altri 2 giorni e la bevanda è pronta da bere.

Marmellata di mirtilli

Per preparare la marmellata di serviceberry sono necessari 1,5 kg di frutti di bosco, 200 grammi di acqua bollita e 800 grammi di zucchero. Mettete le bacche in una casseruola, aggiungete l'acqua e mettete a fuoco vivace. Dopo 30 minuti, la miscela viene mescolata e viene aggiunto lo zucchero. Cuocere per altri 30 minuti, ma ora a fuoco basso.

Quindi, raffreddare la miscela cotta fino a quando temperatura ambiente e, con l'aiuto frullatore ad immersione, rompiamo bene le bacche allo stato di porridge. Versando il tutto nei barattoli e lasciandolo raffreddare, otteniamo una marmellata dal sapore unico sotto forma di marmellata.

Vino di serviceberry

La ricetta per il vino di Serviceberry è la seguente. I frutti maturi vengono schiacciati, schiacciati leggermente, riscaldati a 60-70 C e spremuti dopo un giorno. Dopo la spremitura, il succo viene mescolato con acqua in proporzioni uguali e per 1 litro di succo vengono aggiunti 0,3-0,4 kg di zucchero e versati in un contenitore per la fermentazione sotto una soluzione acquosa.

Dopo 2-3 settimane il vino viene tolto dal sedimento, versato in una bottiglia, tappata e posta in un locale fresco per 3-4 mesi.

Si consiglia di conservare in cantina o al buio e al fresco, inclinando il collo verso il basso. Il vino risultante avrà un colore rosso scuro con tinta viola e dal sapore leggermente aspro, che dura 10-15 anni.

Succo di frutta di Serviceberry

Il succo di frutta di irgi è estremamente semplice da preparare. Dopo aver lavato le bacche di mirtillo (250 grammi), lavoratele e spremete il succo. Si fanno bollire i frutti spremuti per 10 minuti, poi si mescola il brodo con il succo spremuto, si aggiungono zucchero (100 grammi) e acqua (1 litro). Poi si conserva per 10-12 ore e si serve freddo.