Varietà cavolo bianco si dividono in diverse tipologie:

• Maturazione precoce, con breve stagione di crescita(65-115 giorni dalla germinazione alla maturazione tecnica). Queste varietà si distinguono per teste di cavolo di media grandezza e media densità, foglie delicate e sottili. Utilizzato fresco e per la preparazione di vari piatti. Non adatto al decapaggio e allo stoccaggio.
• Mezza stagione (115-150 giorni). Dietro periodo estivo Il cavolo di queste varietà forma normali teste di cavolo e ha una resa superiore rispetto alle varietà precoci. Le varietà di mezza stagione differiscono nello scopo: esistono varietà per il decapaggio e altre per la conservazione a lungo termine.
• Maturazione tardiva (150 giorni o più). U varietà tardive le teste dei cavoli sono più dense di quelle di mezza stagione o precoci. Utilizzato per la conservazione e la fermentazione a lungo termine.

Il successo del raccolto dipende in gran parte dalle varietà giuste. Esistono numerose varietà e ibridi creati per diverse zone climatiche. Ecco le varietà adatte alla coltivazione diffusa.

Varietà precoci

Giugno. Varietà precoce (90-110 giorni dalla germinazione alla maturazione tecnica). Teste di cavolo cappuccio del diametro di 14-20 cm, del peso di 0,9-2,4 kg, rotonde, di media densità, di buon gusto.

Zarya MS. Varietà precoce (107-118 giorni dalla germinazione). La testa del cavolo è rotonda, del peso di 1,6-2 kg, di media densità, non si spezza.

Dumas F1. Ibrido a maturazione precoce (110 giorni dalla germinazione). La testa del cavolo è rotonda e pesa 0,8-1,5 kg. Moderatamente resistente al cracking, adatto per piantagioni fitte.

Precoce. Varietà precoce (94-103 giorni dalla germinazione). La testa del cavolo è rotonda, 11-19 cm di diametro, del peso di 0,9-2 kg, densa. Incline a fessurazioni, affetto da clubroot, leggermente affetto da mosche primaverili.

Trasferimento F1.Ibrido precoce (96-118 giorni dalla germinazione). Teste di cavolo cappuccio del diametro di 15-17 cm, del peso di 0,8-1,5 kg, rotonde, di media densità, di buon sapore. La varietà è resistente agli agenti patogeni della batteriosi vascolare ed è fortemente colpita da fusarium, avvizzimento e clubroot.

Malachite F1. Ibrido precoce (92-137 giorni dalla germinazione). La testa è rotonda, 16-17 cm di diametro, peso 1,3-1,5 kg, densità media, buon sapore. La varietà è colpita dalla radice del club ed è moderatamente resistente alla batteriosi vascolare.

Cosacco F1. Ibrido precoce (106-112 giorni dalla germinazione). La testa è rotonda, con un diametro di 15,5-17,5 cm, peso 0,8-1,2 kg, densa, gusto eccellente. La varietà è resistente alla batteriosi delle mucose e alla gamba nera, moderatamente resistente alla radice del club. Resistente alle screpolature.

Numero uno Gribovsky 147. Varietà precoce (102-117 giorni dalla germinazione). Le teste di cavolo sono rotonde, di 16-23 cm di diametro, di peso 0,9-1,9 kg, di media densità, di buon gusto. Incline alla batteriosi vascolare, gravemente colpito dalla radice del club.

Punto. Varietà precoce (98-123 giorni dalla germinazione). Le teste di cavolo cappuccio sono a forma di cono, di 17 cm di diametro, del peso di 0,7-1,7 kg, di media densità, sciolte.

Varietà di cavolo bianco di mezza stagione

Slava 1305. Varietà di media stagione (105-130 giorni dalla germinazione). La testa del cavolo è rotonda e arrotondata, del peso di 4-5 kg, densa, resistente alle screpolature. La varietà è suscettibile alla radice del club, alla batteriosi vascolare e all'avvizzimento del fusarium. Per il consumo fresco, in salamoia, le teste di cavolo vengono conservate fino a gennaio.

Speranza. Varietà di media stagione (120-135 giorni dalla germinazione). La testa del cavolo è rotonda o arrotondata, del peso di 2,4-4,5 kg, di buona densità, non si spezza. Destinato al consumo fresco e alla fermentazione.

Bielorussa 455. Varietà di media stagione (105-130 giorni dalla germinazione). Le teste di cavolo sono tonde e piatte, pesano 1,3-4,4 kg, sono dense e non si spezzano. Adatto alla fermentazione. Conservato fino a dicembre-gennaio.

SB-3 F1. Ibrido di mezza stagione (130-135 giorni dalla germinazione). La testa del cavolo è rotonda, del peso di 3,0-4,5 kg, densa, qualità del gusto eccellente. Ad alto rendimento. La varietà è resistente agli agenti patogeni delle principali malattie del cavolo. Per il consumo fresco e la marinatura.

Krautmann F1. Ibrido di mezza stagione (123-135 giorni dalla germinazione). Teste di cavolo del peso di 3-4 kg, dense, resistenti alle screpolature. Ad alto rendimento.

Rinda F1. Ibrido di mezza stagione (123-140 giorni dalla germinazione). Le teste di cavolo sono rotonde e pesano 3,2-3,7 kg. (fino a 8 kg), denso, gusto eccellente. Resistente alle principali malattie del cavolo e alle screpolature. Per il consumo fresco e per la lavorazione.

Menza F1. Ibrido di mezza stagione (125-140 giorni dalla germinazione). Le teste di cavolo sono tonde piatte, del peso di 4-9 kg, dense, di ottimo gusto. La varietà è resistente a condizioni sfavorevoli tempo atmosferico. Destinato al consumo fresco, alla fermentazione, alla conservazione a lungo termine (fino a marzo).

Midor F1. Ibrido di mezza stagione (125-140 giorni dalla germinazione). La testa del cavolo è rotonda e piatta, del peso di 2,3-4 kg, mediamente densa, dal gusto eccellente. Destinato al consumo fresco, alla fermentazione e alla conservazione a lungo termine.

Tobia F1. Ibrido di mezza stagione (125-140 giorni dalla germinazione). Testa di cavolo del peso di 4-8 kg, densa, dal gusto eccellente. Destinato al consumo fresco, alla lavorazione e alla conservazione (fino a 6 mesi).

Varietà di cavolo bianco a maturazione tardiva

Amager 611. Varietà tardiva (145-167 giorni dalla germinazione). Le teste di cavolo sono tonde e piatte, del peso di 2,4-6,1 kg, dense. Il gusto migliora durante la conservazione. La varietà non è resistente ai patogeni della batteriosi vascolare, moderatamente resistente alla clubroot. Per la conservazione a lungo termine.

Kolobok F1. Ibrido tardivo (144-150 giorni dalla germinazione). Cavoli da 4,2 kg, rotondi, densi, di ottimo gusto. Colpito dalla radice del club e dalla mosca del cavolo. Moderatamente resistente agli agenti patogeni del marciume bianco. Per uso fresco, decapaggio e conservazione a lungo termine.

Crewmont F1. Ibrido tardivo (165-170 giorni dalla germinazione). Le teste di cavolo sono tonde o piatte, del peso di 1,9-2,1 kg, dense, di buon gusto. La varietà è resistente alla batteriosi vascolare e mucosa e al cracking. Per la conservazione a lungo termine.

Extra F1. Ibrido a maturazione tardiva (155-160 giorni dalla germinazione). Le teste di cavolo sono tonde e piatte, del peso di 2,5-2,8 kg, di buon gusto, dense, non si spezzano. La varietà è resistente a una serie di malattie. Per il consumo fresco, il decapaggio e la conservazione a lungo termine.

Mentire F1. Ibrido tardivo (146-163 giorni dalla germinazione). Teste del peso di 1,8-2,3 kg, rotonde, dense, di buon gusto. Rendimento stabile. Moderatamente suscettibile alla clubroot. Per la conservazione a lungo termine.

Moskovskaja, fine 15. Varietà tardiva (145-160 giorni dalla germinazione). Le teste di cavolo sono rotonde o piatte, di media densità, del peso di 3,3-4,5 kg, di ottimo gusto. La produttività è elevata. La varietà è suscettibile all'avvizzimento del fusarium e alla peronospora. Adatto alla fermentazione.

Pan di zucchero. Varietà a maturazione tardiva (130-160 giorni dalla germinazione). Le teste di cavolo sono rotonde, del peso di 3-4 kg, dense, dolci, succose. La varietà è adatta al decapaggio e alla conservazione a lungo termine (fino a maggio-giugno).

Megatone F1. Ibrido medio tardivo (142 giorni dalla germinazione). La testa di cavolo cappuccio è rotonda, densa, pesa fino a 10 kg, con un gusto eccellente. Resistente al fusarium, moderatamente resistente alla marciume e al marciume grigio.

Presente. Varietà tardiva (145-165 giorni dalla germinazione). Le teste di cavolo sono rotonde, del peso di 2,0-3,6 kg, dense, di buon gusto. La produttività è elevata e si conserva bene. La varietà è suscettibile all'avvizzimento del fusarium, alla batteriosi mucosa e vascolare, alla radice del club.

Svernamento 1474. Varietà a maturazione tardiva (165-175 giorni dalla germinazione). La testa del cavolo è tondeggiante e pesa 3,6 kg. Il gusto migliora durante la conservazione. Per la conservazione a lungo termine (fino a 8 mesi).

Il cavolo bianco è un ortaggio incredibilmente sano, ricco di vitamine e composizione minerale. Questo spiega la sua popolarità tra i giardinieri. Le regole di coltivazione non sono complicate, ma la base per la resa dipende dalla scelta della varietà.

Ai vecchi tempi c’era davvero carenza materiale del seme a causa delle forniture limitate provenienti dall'estero vicino e lontano, i semi venivano spesso preparati da varietà familiari.

Per più di 20 anni la situazione è cambiata radicalmente e l'assortimento varietale di molti giardinieri continua a essere composto da 2-3 articoli. E invano, perché i nuovi sviluppi non hanno qualità meno preziose, tra cui resistenza del cavolo a malattie e parassiti.

Questo articolo discute le varietà a maturazione precoce, a maturazione media e a maturazione tardiva di un ortaggio popolare con una descrizione che amplierà la varietà di colture coltivate nel tuo giardino sia negli Urali che nella zona centrale.

Più popolare

La varietà di cavolo viene selezionata non solo tenendo conto delle caratteristiche invernali e climatiche della regione, ma anche su appuntamento. Ogni pianta ha la propria composizione minerale e vitaminica, ma è influenzata anche dalle condizioni agricole e dal tipo di terreno.

Per facilitare la scelta dell'opzione appropriata, l'assortimento varietale è suddiviso in gruppi uniti da una caratteristica comune.

Le migliori varietà tardive di cavolo per la conservazione a lungo termine

- un ibrido medio-tardivo sviluppato da allevatori olandesi. È caratterizzato da cure minime e resistenza al fusarium e ai tripidi.

La stagione di crescita dura fino a 120 giorni, puoi seminare i semi direttamente in un letto aperto. Una verdura matura pesa 3-5 kg. Durata di conservazione e tempo di lavorazione – fino a 5 mesi.

– cavolo tardivo con epoca di maturazione 120-147 giorni. Teste tonde-piatte Colore verde, a volte con una sfumatura bluastra, pesa circa 3-4 kg.

Durante la semina viene utilizzato il seguente schema: 3-4 piante per 1 m2. Il valore nutritivo e la presentazione vengono conservati per sei mesi. I disastri meteorologici e le violazioni del regime di irrigazione non violano la densità della struttura e l'integrità della testa.

- stagione di crescita 155-180 giorni dopo aver trasferito le piantine in letti aperti. Le teste sono di colore grigio-verde e presentano un leggero rivestimento ceroso e pesano fino a 4 kg.

Il cavolo conserva il suo gusto e la sua presentazione fino all'inizio della stagione successiva (giugno). L'ibrido è tollerante al fusarium e al marciume grigio. La testa di cavolo non si spezza a causa di violazioni del regime di umidità.

Durante la semina viene utilizzato il seguente schema: 2-4 piante per 1 m2.

– le forme ibride si dirigono più tardi 115-125 giorni dopo aver piantato le piantine. I frutti rotondi hanno una struttura densa e pesano mediamente 2-3 kg. Schema di impianto: 3-4 piante per 1 m2.

Grazie alla buona immunità, mostra tolleranza alla necrosi e ai tripidi. Per 8-10 mesi il cavolo conserva il suo valore nutrizionale e la sua presentazione.

– cespi molto densi non soggetti a fessurazioni, il peso medio è di 3 kg. La varietà ha buon gusto, trasportabilità e una lunga durata (più di 7 mesi).

Il vantaggio principale è la resistenza all'accumulo di nitrati e radionuclidi. Le verdure vengono raccolte attraverso 160-175 giorni dopo aver trapiantato le piantine.

- una varietà sviluppata da allevatori nazionali che hanno tenuto conto della crescita caratteristiche climatiche E possibili problemi con parassiti.

La raccolta inizia più tardi 130-140 giorni dopo aver piantato le piantine. Le teste di cavolo tondeggianti grigio-verdi pesano in media 4-7 kg. Durante la semina viene utilizzato il seguente schema: 2-3 piante per 1 m2.

Il cavolo è resistente alle screpolature e ha una polpa morbida e succosa. Senza perdita di gusto e presentazione, la verdura può essere conservata per 6-8 mesi.

Cavolo bianco di mezza stagione

– l’ibrido matura tra 102 giorni dopo aver piantato le piantine. Il maggiore bisogno di umidità e fertilizzanti rafforza il sistema immunitario, che resiste a molte malattie e alle infestazioni di insetti.

La testa rotonda e appiattita di colore grigio-verde pesa fino a 15 kg. Posizione dei fori durante la semina: 3 piante per 1 m2. La durata di conservazione senza perdita delle qualità nutrizionali e dell'aspetto presentabile è di 4-6 mesi.

– resistente alle malattie varietà ad alto rendimento, caratterizzato da una semplice tecnologia agricola. Si raccolgono circa 500 quintali per ettaro (peso della testa fino a 3 kg). Durante la semina viene utilizzato il seguente schema: 3-4 piante per 1 m2.

La raccolta inizia più tardi 130-150 giorni dopo aver trasferito le piantine nei letti.

- il frutto del lavoro degli allevatori olandesi con una stagione di crescita 110-120 giorni. La testa del cavolo cappuccio ha una testa piatta arrotondata di colore blu-verde, il cui peso raggiunge in media i 5-7 kg. Spesso ci sono esemplari che pesano 8-8,5 kg. Durante la semina viene utilizzato il seguente schema: 3 piante per 1 m2.

Grazie alla buona immunità, resiste ai parassiti (in particolare ai tripidi) e al fusarium. La qualità e il gusto del prodotto si conservano per 4-6 mesi.

- il frutto del lavoro degli allevatori russi è la stagione di crescita 120-130 giorni dopo aver piantato le piantine.

Le teste rotonde sono di colore verde chiaro con una sfumatura grigiastra e pesano fino a 3-5 kg. Al momento della semina le buche vengono disposte secondo il seguente schema: 3-4 piante per 1 m2.

Il vantaggio della varietà è il gusto, lo svantaggio è la breve conservazione (circa 2 mesi). Slava è una delle migliori opzioni per il decapaggio.

– l’ibrido matura dopo aver piantato le piantine 120-140 giorni. Le teste rotonde dense hanno una tinta leggermente verdastra, il peso raggiunge i 4 kg.

Durante la semina viene utilizzato il seguente schema: 3 piante per 1 m2. La varietà è universale, utilizzata fresca e per il decapaggio. La durata di conservazione senza perdita di qualità preziose è di 3-4 mesi.

Maturazione precoce

– il periodo di maturazione dell’ibrido è 75-80 giorni dopo aver piantato le piantine. Le teste rotonde che pesano fino a 7 kg sono di colore verde e hanno una struttura densa. Disposizione delle buche: piantare 3-5 piante per 1 m2. È senza pretese per le condizioni meteorologiche.

La durata di conservazione senza perdita di gusto e presentazione non supera i 4 mesi.

– un ibrido precoce si distingue per la maturazione precoce; 45-55 giorni dopo aver piantato le piantine. Il peso di una testa verde chiaro di medie dimensioni è di 1,5 kg.

Schema utilizzato per la semina: 5-6 piante per 1 m2. Consigliato per la coltivazione sotto qualsiasi tipo di pellicola e in terreno aperto. Il cavolo resiste agli agenti patogeni della batteriosi delle mucose e della gamba nera.

– la varietà è pronta per la semina in piena terra già all’inizio di maggio, dopo 45-50 giorni puoi raccogliere. La struttura della testa è di media densità, il peso raggiunge 1,4-1,7 kg. Se coltivato su terreni molto fertili, il peso della testa di cavolo raggiunge i 5 kg.

Disposizione delle buche durante la semina: 3-5 piante per 1 m2. Il cavolo si distingue per la sua rapida emergenza e il gusto eccellente.

– un ibrido olandese caratterizzato dalla resistenza al Fusarium wilt. Disposizione delle buche durante la semina: 2-3 piante per 1 m2. Le teste tondo-piatte sono di colore verde scuro e raggiungono un peso fino a 7 kg. La maturazione dei frutti avviene successivamente 85-90 giorni dopo aver piantato le piantine.

Ha un forte apparato radicale; se il regime di irrigazione viene violato, la testa di cavolo non si spezza. Per 5-6 mesi conserva il suo gusto e le sue qualità commerciali.

Diversità varietale garantirà la produttività anche in condizioni meteorologiche difficili, perché ogni pianta ha la propria immunità alle malattie e ai parassiti. Le qualità gustative delle varietà stimolano nuove sperimentazioni, che continuano in cucina.

È impossibile immaginare una sola dacia o un giardino senza cavoli. È apprezzato per il suo gusto e insolito caratteristiche benefiche. Naturalmente, la resa del raccolto dipende in gran parte dalla varietà.

Varietà di cavolo bianco

In Russia si è diffuso il cavolo bianco, che ha molte varietà.

Varietà precoci di cavolo

Cresce rapidamente, formando piccole teste di cavolo succose e dal gusto delicato, che vengono utilizzate per preparare la zuppa estiva di cavolo, il borscht e le insalate. in condizioni anguste e su terreni poveri.

RindaF1– L’ibrido olandese forma entro 76 giorni delle teste di cavolo complete e non sfuse, che possono essere conservate anche per 3-4 mesi. Le colture non dovrebbero essere compattate. L'ibrido cresce bene ovunque, la resa dipende dalla cura e dalle condizioni di crescita. È molto produttivo, produce cavoli allineati e dura a lungo sulla pianta. Usato fresco, adatto alla fermentazione

Giugno cavolo data anticipata maturazione. La raccolta può iniziare due mesi dopo la germinazione. Le teste rotonde di cavolo cappuccio sono di colore verde chiaro con rivestimento ceroso, pesano fino a 2,5 kg e hanno un gusto delicato, resistente alle screpolature e alla fioritura. La varietà tollera bene le gelate fino a -5 gradi. Pertanto se ne consiglia la coltivazione in regioni settentrionali, Siberia e Urali.

cosacco F1 ibrido resistente al freddo di maturazione precoce. Piccole teste di cavolo del peso di 1,5-2 chilogrammi possono essere rimosse 40 giorni dopo aver piantato le piantine. Quando si semina nel terreno, il raccolto può essere ottenuto in 60-70 giorni. La parte superiore della testa del cavolo è di colore verde chiaro e l'interno è crema giallastra, succosa e di buon gusto. L'ibrido tollera male il caldo e rallenta immediatamente la crescita.

Varietà Zarya a maturazione precoce, resistente al cracking, utilizzato fresco. Le teste di cavolo rotonde e piccole hanno una densità media e maturano fino a pesare 2 kg. Utilizzando piccole dosi di azoto si ottiene una resa elevata. È caratterizzato da un raccolto amichevole e alta qualità frutta

Tobia F1– un ibrido grande, produttivo e a maturazione precoce. Molti giardinieri lo considerano il migliore. Il peso delle teste di cavolo di colore verde raggiunge una media di 3,5 kg, con un massimo di 6 kg all'interno, il frutto è di colore giallo chiaro e ha un ottimo sapore; L'ibrido è resistente alle malattie e non si spezza in giardino; può essere conservato per non più di tre mesi in una stanza fresca.

Possiamo anche consigliare i primi ibridi: Dumas F1, SprintF1, SimpatiaF1, SignorinaF1, AtamanF1, damigella d'onoreF1.

Le migliori varietà di cavolo bianco per il decapaggio

A questo scopo vengono utilizzate varietà di cavolo di media stagione e medio-tardive.

Varietà di mezza stagione

Gloria 1305 è ancora richiesto, anche se lo coltivavano le nostre nonne. Le teste di cavolo tondeggianti vengono raccolte 115-120 giorni dopo la germinazione, raggiungono un peso di 2,5-4,5 kg, molto dense. Quando fermentato, il cavolo risulta avere un gusto eccellente. La varietà è resistente al freddo, resistente ai cambiamenti climatici e alle malattie. Preferisce il clima fresco, viaggia e conserva bene.

Cavolo di mezza stagione Nadezhda matura entro 115-135 giorni, produttivo, da 1 mq si ottengono circa 13 kg. m. La testa arrotondata e appiattita arriva fino a 5 kg, ha un gusto eccellente, viene utilizzata per il decapaggio e fresca. Nadezhda è resistente alle fessurazioni, si trasporta bene e può essere conservato per non più di tre mesi.

Regalo di varietà apprezzato per l'elevata resa, epoca di maturazione fino a 120-135 giorni dalla semina, resistente alle malattie e al marciume. Le teste di cavolo dense e appiattite crescono fino a quattro chilogrammi, sono bianche all'interno e possono rompersi se troppo cresciute. Viaggiano bene corretta conservazione mentire per sei mesi.

Ettaro d'oro una varietà ad alto rendimento, matura in cento giorni, è resistente al caldo e alla siccità, non si spezza in giardino e si conserva a lungo. Le teste di cavolo raggiungono un peso di 2,0-2,7 kg.

Krautman ibrido di mezza stagioneF1 matura 120-140 giorni dopo la germinazione. Non si screpola in giardino nemmeno in caso di pioggia prolungata e si conserva senza perdere il suo sapore fino a quattro mesi. Il peso di una testa di cavolo cappuccio arriva fino a 4 kg, il sapore è ottimo e viene utilizzato in salamoia. L'ibrido è resistente alla radice del club e ad altre malattie, produce fino a 9 kg per metro quadrato.

Varietà produttive a maturazione tardiva

Questo cavolo si conserva bene e per lungo tempo, non teme il gelo in primavera e in autunno, è meno succoso e più grossolano.

Amager 611 la varietà più vecchia matura in 150-160 giorni. Le teste di cavolo grandi e dense pesano fino a 5 kg, non si spezzano né marciscono e vengono conservate fino a sei mesi. È interessante notare che il gusto migliora con la conservazione. La varietà è produttiva fino a 5-6 kg/mq. m, la maturazione è amichevole. È resistente al freddo, ma reagisce negativamente alla siccità.

Mosca in ritardo il cavolo è caratterizzato da un'elevata produttività e da una grande massa di teste di cavolo rotonde, in media fino a 7-8 kg, e un massimo di 15 kg. È ottimo per il decapaggio.

Kolobok F1 ibrido ad alto rendimento, che matura 150 giorni dopo la germinazione. Le teste di cavolo dense e arrotondate nella sezione bianca raggiungono un peso fino a 5 kg, non si spezzano, condizioni favorevoli Si conservano quasi fino a maggio e sono buoni per il decapaggio. L'ibrido è resistente alla batteriosi, all'avvizzimento del Fusarium e al marciume. Per raccolto garantito le piantine vengono piantate all'età di 50 giorni.

Ibridi e varietà degne di attenzione: Aggressore F1, Valentina F1, Mara, Biancaneve, ArtikaF1, CupidoF1.

Il cavolo bianco è amato da molti. Per ottenere un bene raccolto abbondante teste di cavolo di qualità, devi conoscere ed essere in grado di coltivare il raccolto. Tuttavia, ti permetteranno di ricevere ottimo raccolto. Potrebbe interessarti anche la sua messa a dimora.

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Il cavolo è uno dei più antichi colture da giardino, gli storici fanno risalire l'inizio della coltivazione di questo popolare ortaggio al IV secolo a.C. Il cavolo cappuccio è particolarmente apprezzato nella nostra latitudini settentrionali per la sua resistenza al freddo, varietà di metodi di cottura e capacità di mantenersi fresco a lungo. Dopotutto, il campione assoluto di popolarità, le patate, il nostro "secondo pane", iniziarono a essere coltivate ovunque solo all'inizio del XX secolo. E prima ancora, per molti secoli, il cavolo, insieme alle rape, era l'ortaggio più comune.

Negli ultimi 100 anni gli allevatori hanno sviluppato così tante varietà di cavoli che non è facile comprendere questa diversità. Varietà precoci, varietà da decapaggio, da conservazione, suddivise in zone per diverse regioni... Diamo un'occhiata alle più in ordine le migliori varietà cavolo Cominciamo con il cavolo bianco.

Le varietà precoci di cavolo hanno le seguenti caratteristiche:

• breve periodo di maturazione (90-120 giorni dall'emergenza), la raccolta viene effettuata a giugno-luglio, quando le altre varietà sono ancora in fase di sviluppo;
• le foglie sono di colore verde erbaceo, molto tenere, succose, ideali per insalate e zuppe leggere estive di cavoli;
• le teste dei cavoli sono piccole o anche piccole, spesso sciolte;
• rendimento basso,
• non conservato a lungo
• Le piante sono senza pretese e possono crescere in condizioni affollate e su terreni poveri.

Di solito è sufficiente un letto cavolo precoce per il consumo stagionale, sul quale sarebbe bello organizzare un trasportatore di ultra-precoce, precoce e medio-precoce.

Varietà precoci universali

Tra le varietà precoci si può distinguere un gruppo di varietà universali che crescono ugualmente bene in tutte le regioni della Russia. Sono anche i più adatti per Lontano est, il sud della Siberia occidentale, gli Urali meridionali e zona centrale Russia, compresa la regione di Mosca.

Giugno

Varietà 1967 dalla collezione VNIISSOK. Le forche sono molto fitte per una varietà precoce. Resistente al freddo, sopporta le gelate precoci. Tollera bene la siccità. Non incline alla formazione di frecce floreali. Le teste di cavolo pesano 1,0-2,5 kg, non si spezzano. Il gusto è delicato.

Numero uno Gribovsky 147

La varietà più antica, 1937, allevata da VNIISSOK, matura 1-2 settimane dopo rispetto a giugno, quindi è bene piantarle insieme per prolungare la stagione di consumo. Le forche sono rotonde, meno spesso ovali e possono rompersi. Tollera normalmente le basse temperature e la siccità. Il peso delle teste di cavolo è di 1,1-1,8 kg.

Il numero uno Polar K 206

Un'antica varietà precoce, allevata nel 1937 sulla base del Gribovsky n. 1. Matura una settimana dopo Gribovsky, è simile a lui, ma presenta numerosi vantaggi:

• forma teste di cavolo più grandi del peso di 1,9-2,8 kg,
• più produttivo (4,7-5,9 kg/m),
• matura contemporaneamente, il che consente di aumentare il periodo di consumo;
• quando viene coltivato nell'estremo Nord, viene utilizzato per la fermentazione e lo stoccaggio fresco fino a gennaio.

Questo ibrido precoce, allevato dal Krasnodar Rice Research Institute nel 1994, è diventato molto popolare tra i residenti estivi e gli agricoltori negli ultimi 20 anni. Resistente alle malattie, resistente al freddo, non tollera temperature superiori a 25 gradi. Cresce bene nelle serre. Teste che pesano 0,8-1,2 kg, le foglie all'interno sono crema-giallastre, non si spezzano. Produttivo, risponde alla fecondazione aumentando la dimensione delle forche.

Una varietà medio-precoce, molto produttiva (5,0-8,5 kg/m), allevata da specialisti dell'Istituto N.I. Vavilov di San Pietroburgo. Viene coltivato sia in associazioni di giardinaggio che in grandi aziende agricole. Le forche hanno una densità media, pesano 1,6-3,3 kg. Senza pretese, resistente alla siccità e alla bullonatura.

Varietà precoci per il Nord, gli Urali e la Siberia

Questo gruppo comprende le migliori varietà di cavolo, sviluppate da allevatori appositamente per le regioni con brevi estati settentrionali: gli Urali medi e settentrionali, la Siberia orientale, la parte settentrionale della parte europea e la Siberia occidentale.

Precoce

Precoce

Un'antica varietà precoce, allevata dagli allevatori dell'Associazione Sortsemovoshch nel 1968. In termini di tempo di maturazione e gusto è simile a giugno, ma non altrettanto produttivo, le teste di cavolo pesano solo 900-1300 g. Resistenti al freddo, amanti della luce e dell'umidità. Cresce bene nelle torbiere della regione di Leningrado.

Ibrido ultra-precoce (90-97 giorni). Forchette rotonde del peso di 1,0-1,5 kg. Resistente al freddo.

Un ibrido medio-precoce nuovo ma già molto popolare della Syngenta. Il registro statale consiglia di coltivare questa varietà nel nord-ovest, negli Urali, nella regione del Volga-Vyatka e nella Siberia orientale. Non suscettibile all'avvizzimento del fusarium. Le forchette pesano 1,4-1,8 kg, hanno un buon sapore.

Varietà di mezza stagione

Le varietà di cavolo bianco di mezza stagione vengono spesso coltivate dai residenti estivi e dagli abitanti dei villaggi, poiché sono più adatte per il decapaggio, il metodo preferito per preparare il cavolo in Russia.

Caratteristiche distintive:

• la stagione di crescita è di 130-170 giorni, iniziano a maturare quando le varietà precoci stanno già partendo;
• la densità della forcella è nella media,
• le foglie sono succose, bianche all'interno, contengono molti zuccheri;
• elevata produttività,
• migliore per il decapaggio e l'inscatolamento,
• Non vengono conservati a lungo, massimo fino al nuovo anno.

Varietà universali di mezza stagione

Slava 1305

Per quasi 80 anni, questa varietà rimane la più amata dalla gente, nonostante l'enorme numero di nuovi prodotti. Le foglie dolci e succose della Slava sono molto gustose fresche e sono ottime per il decapaggio. Le forche aumentano di peso di 2,4-4,5 kg. Non vengono conservati per molto tempo, 2 mesi.

Un'altra vecchia varietà popolare. Ottimo per la fermentazione e può essere conservato fresco fino al nuovo anno. Le forche sono dense, pesano 1,3-4,1 kg e non si spezzano.

Il cavolo di mezza stagione più produttivo selezione domestica. Matura in agosto, conservato fino a febbraio. Gustoso sia in salamoia che fresco. Le forche dense del peso di 3,0-3,5 kg non si rompono. La resa media è di 7,5-11,9 kg/m.

Rinda F1

Ibrido olandese di mezza stagione della Monsanto. Le forchette sono dense, dal gusto gradevole e si conservano a lungo sulla radice. Le foglie interne sono bianche con una sfumatura gialla. Senza pretese per le condizioni di crescita, può essere seminato nuovamente in estate. Delizioso sia fresco che in scatola. Conservato fino al nuovo anno. Il peso della testa è di 3,3-3,6 kg, molto produttivo, circa 9 kg/m.

Varietà medio-tardiva del 1960, selezionata da VNIISSOK. Resistente alle malattie, conservato per 6 mesi. Le teste di cavolo sono molto dense, pesano 2,6-4,4 kg e non si spezzano. Da un mq. m puoi raccogliere fino a 10 kg di cavolo. Gustoso, buono per il decapaggio.

Un ibrido medio-tardivo e molto produttivo dell'azienda olandese Bejo Zaden. Resistente al freddo, resistente alla radice del club, al marciume grigio, all'avvizzimento del fusarium. Può essere piantato più densamente rispetto ad altre varietà. Le teste di cavolo raggiungono i 10 kg di peso, sono gustose e molto buone se messe in salamoia. Conservato fino a gennaio. Adatto alla coltivazione per la vendita in grandi aziende agricole.

Varietà di mezza stagione per il Nord, gli Urali e la Siberia

Il cavolo cappuccio è una pianta resistente al freddo e può crescere normalmente a temperature di 10-15 gradi. Quasi tutti sono universali varietà di mezza stagione crescono bene nelle regioni con estati brevi e fresche. Ma ce ne sono molti allevati appositamente per il Nord, gli Urali e la Siberia.

A metà stagione, matura una settimana dopo rispetto al bielorusso. Tollera bene il freddo. Le forche sono moderatamente dense, pesano 2,1-4,3 kg e non si spezzano. Buono sia fresco che marinato. Può essere conservato fino a 4 mesi. Produttività 3,4-8,6 kg/m.

Medio tardivo, suddiviso in zone tra la Siberia orientale e occidentale. Si ammala raramente. Le forche sono dense, pesano 2,3-4,5 kg, non si spezzano e hanno un buon gusto. Florin è coltivato per rimessaggio invernale e consumo fresco.

Varietà tardive di cavolo bianco

Gruppo di varietà con la stagione di crescita più lunga, vengono coltivate per la conservazione e il consumo in inverno e primavera.

Caratteristica varietà a maturazione tardiva:

• lunga stagione di crescita (dalla germinazione alla maturazione passano 160-210 giorni),
• foglie dure e poco zuccherine, talvolta con retrogusto amaro;
• il gusto diventa più gradevole durante la conservazione,
• le forcelle sono molto strette,
• Conservato in un luogo fresco per un massimo di 7 mesi.

Varietà universali a maturazione tardiva

Realizzato dai lavoratori dell'Istituto VNIISSOK nel 1937. Tollera le gelate fino a -5-8 gradi. È debolmente colpito dagli insetti, ma spesso soffre di batteriosi vascolare e appassimento del fusarium. Amante dell'umidità, non tollera bene il calore. Le forche sono molto dense, pesano 2,6-3,6 kg, e sono garantite per essere conservate fino ad aprile, e quando buone condizioni fino a giugno. Le foglie hanno un sapore amaro che scompare in primavera.

Allevato presso la stazione di allevamento di ortaggi Gribovskaya nel 1937. Resistente al freddo, non si danneggia durante le gelate precoci e tardive. Risponde molto bene all'irrigazione e alla concimazione. Le forche dense hanno una massa di 3,5-5,0 kg. Una varietà eccellente per il decapaggio. Coltivato in quantità commerciali.

Popolare nuovo ibrido. Molto tardi. Originatore – stazione di allevamento intitolato a N.N. Resistente all'avvizzimento del Fusarium. Le forche sono molto dense, pesano 3,0-4,0 kg. Le foglie sono succose e dolci. Conservato fino a luglio. Buono in salamoia, fresco, in umido, nelle zuppe.

Ibrido olandese a maturazione tardiva. Le forche sono dense, 1,6-2,4 kg e non si spezzano. Si consiglia di consumarlo fresco o di conservarlo per il rimessaggio invernale.

Ibrido resistente alle malattie a maturazione tardiva. Il raccolto matura 154-170 giorni dopo la comparsa dei germogli. Le forche sono molto dense, pesano 2,5-2,8 kg. Il sapore è buono, il cavolo può essere conservato fino a maggio.

Varietà tardive per il Nord, gli Urali e la Siberia

Poiché l'estate è breve in Siberia, negli Urali e nel Nord, sono state suddivise in zone le varietà a maturazione tardiva lungo termine stagione di crescita, molto poco. Tuttavia, in queste aree possono essere piantate le migliori varietà di cavolo multiuso.

Suddiviso in zone tra la Siberia orientale e il Caucaso settentrionale. Le forche sono rotonde, leggermente allungate, molto dense, del peso di 2,3 kg e non si spezzano. Le foglie interne sono bianche con una sfumatura cremosa. Il sapore è buono e può essere utilizzato per la fermentazione. Può essere conservato fino a 9 mesi.

Varietà di cavolfiore

Il cavolfiore è notevolmente diverso dal cavolo bianco; questa specie mangia le infiorescenze, non le foglie. Sono più nutrienti, ma sono anche un po’ più difficili da coltivare. Ti aiuteremo a ottenere buon raccolto diventerà giusta scelta varietà di cavolfiore. Dato che solitamente lo spazio nelle serre non è sufficiente, vediamo quali sono le più efficaci per la coltivazione in piena terra.

Varietà precoci di cavolfiore

Movir-74

Antica varietà precoce, iscritta all'albo nel 1969. Pronto per la raccolta 50-55 giorni dopo aver piantato le piantine. Resistente al freddo, resistente alla siccità. I cespi sono di colore bianco o bianco-giallastro, del peso di 500-1400 g. Il rapido periodo di maturazione consente di ottenere 2 raccolti a stagione.

Palla di neve 123 (Globo di neve)

Varietà medio-precoce di selezione francese. Non è affetto da malattie, cresce bene sia in serra che in piena terra. Le teste bianche come la neve sono molto dure, pesano 600-800 g.

Fremont F1

Ibrido medio-precoce della Monsanto. Ottima legatura dei capi anche nelle notti molto calde. Le teste sono chiuse, lisce, dense, senza foglie superiori germinanti, grandi, del peso di 1,5-2,0 kg. Il gusto è eccellente.

Varietà di cavolfiore di mezza stagione

parigino

Varietà resistente al freddo di mezza stagione. Le teste sono dense, del peso di 750 g. Il sapore è buono.

Molto piante insolite, combinare altamente decorativo e buon gusto. Diventerà una decorazione della dacia grazie al luminoso colore viola teste Le teste sono dense, del peso di 900 g, ricche di antociani.

Amerigo F1

Ibrido medio-tardivo. Resistente al freddo, tollera facilmente le gelate precoci. Resistente al calore. Le teste sono ricoperte di bianco denso, pesano in media 1,5 kg. Hanno un sapore fantastico.

Un'altra varietà che è decorativa, oltre al buon gusto. Bellissimi cespi giallo-verdi del peso di 400 g. Medio-tardivi come maturazione.

Varietà tardive di cavolfiore

Questo ibrido è apprezzato per la sua resa elevata, 3,5-5,6 kg/m. Le teste sono dense, biancastre, ricoperte di foglie, del peso di 1,9-3,5 kg. Il gusto è meraviglioso.

Cortez F1

Un altro ibrido a rendimento tardivo della società olandese Syngenta. La testa è ricoperta di foglie, di colore bianco denso, del peso di 0,6-2,0 kg. La polpa è succosa e ha un buon sapore.

Tutte le varietà di cavolfiore sopra elencate sono universali, possono essere coltivate in tutta la Russia.

Caratteristiche della coltivazione del cavolfiore

In generale, l'algoritmo di coltivazione è quasi lo stesso del cavolo bianco. Ma ci sono anche caratteristiche che non possono essere ignorate:

• il terreno deve essere ben concimato;
• È necessaria l'alimentazione con boro e molibdeno ( acido borico, magnesia di potassio);
• Durante il periodo di maturazione è necessario rompere le foglie superiori, coprendo le teste dal sole (per quelle nuove Varietà olandesi teste autorivestinti);
• Non dovresti permettere loro di diventare troppo maturi, altrimenti le teste si scuriranno, si allenteranno e fioriranno.

Se c'è abbastanza spazio sulla trama, allora è consigliabile piantare le migliori varietà di cavolo cappuccio di diversi periodi di maturazione adatte a questa zona per avere questo gustoso ortaggio in tavola durante tutto l'anno. A giugno e luglio - cavolo precoce, da agosto a Capodanno - cavolo di mezza stagione, da gennaio a maggio - varietà tardive di cavolo. E non fermarti al cavolo, prova a coltivare cavolfiore, broccoli, cavoletti di Bruxelles, cavolo rosso, cavolo rapa, verza, pechino, foglia. Sono tutti molto diversi e ognuno è gustoso e salutare a modo suo.

video

Le varietà di cavolo invernali (o a maturazione tardiva) sono più adatte per il decapaggio e la conservazione a lungo termine fino alla primavera. Sono quelli che i residenti estivi preferiscono coltivare per preparare abbastanza di questo ortaggio sano per l'inverno per nutrire tutta la famiglia.

Sono state selezionate molte varietà tardive. Differiscono principalmente nella durata della maturazione. Se varietà precoci Per maturare completamente sono sufficienti tre mesi dalla germinazione, per le varietà a maturazione media possono essere necessari quattro mesi, poi per alcune varietà cavolo tardivo Alla fine maturano solo sei mesi dopo l'inizio della crescita dai semi.

Questa lunga attesa viene premiata:

• durata di conservazione altrettanto lunga;
• varietà ad alto rendimento;
• ottima trasportabilità dei cavoli;
• disponibilità a preservare tutte le sostanze preziose, le proprietà di gusto e consistenza durante la salatura, il decapaggio e la fermentazione.

A proposito! Le varietà destinate alla conservazione a lungo termine migliorano il loro gusto nel tempo. Inoltre, nel cavolo, a differenza di altre verdure e ortaggi a radice, i nitrati non si accumulano durante il periodo di conservazione.

La seconda differenza tra i tipi di cavolo che differiscono in termini di maturazione è la tecnologia agricola. In termini generali è simile non solo per tutti i cavoli, ma anche per molte verdure crocifere. Ma i tempi di semina, germinazione, semina e alcune condizioni di crescita differiscono in dettaglio nel cavolo tardivo dai suoi "parenti" a maturazione media e precoce.

A proposito! Alcune varietà cavolo a maturazione tardiva possono rimanere intatti in condizioni adeguate fino al raccolto successivo.

Caratteristiche della coltivazione

IN diverse regioni, a seconda del clima, avviene la semina di semi di varietà di cavolo tardivo termini diversi. Ma sempre, in tutti zone climatiche, Questo metodo della piantina crescente. Per le varietà tardive, le piantine vengono coltivate in casa (almeno in una serra riscaldata o in un giardino d'inverno). Nelle regioni meridionali è possibile seminare i semi in uno speciale letto di semina sotto una pellicola.

Stimolazione e disinfezione dei semi

Prima di seminare i semi di cavolo tardivo, devono essere disinfettati. Per la disinfezione, immersione acqua calda. La temperatura non deve essere superiore a +45°C. È necessario tenere i semi di cavolo in acqua per un quarto d'ora, dopo averli precedentemente riposti in un sacchetto di stracci.

Come conservarlo in un contenitore temperatura desiderata ora specifica?

1. Metti una ciotola d'acqua dispositivo di riscaldamento(dopo aver controllato preventivamente la temperatura del suo riscaldamento per mezz'ora).
2. Posizionare il contenitore in un altro contenitore, versandovi dell'acqua, dieci gradi più calda (una specie di bagnomaria, ma non sul fuoco).
3. Disinfettare i semi in una pentola a cottura lenta in modalità "Yoghurt".

Importante! La procedura di riscaldamento non solo distruggerà i microbi che potrebbero trovarsi all'interno del seme, ma favorirà anche una germinazione più rapida attivando il punto di crescita dell'embrione.

Dopo la disinfezione mediante riscaldamento, i semi devono essere raffreddati rapidamente immergendoli in acqua corrente fredda per un minuto.

Immergere i semi in una soluzione fertilizzante aiuterà ad accelerare ancora di più la germinazione e a rendere uniformi le piantine. Potrebbe essere chiunque complesso minerale. È meglio assumere nitrophoska regolarmente. Le proporzioni per preparare la soluzione sono 5 g di granulato per 500 ml di acqua. Acqua temperatura ambiente. Sciogliere accuratamente. Conserva i semi per 12 ore.

Preparazione dei contenitori per le piantine e del terreno

Il cavolo si raccoglie bene, quindi inizialmente puoi coltivarlo in qualsiasi contenitore conveniente o disponibile. Se hai dei vasi, usa i vasi. Ci sono scatole, seminale in scatole.

È più conveniente piantare il cavolo su una cresta o in una serra da vasi individuali con un diametro di circa 8 cm. Quando si trasferiscono in giardino, le piantine dovrebbero avere quattro foglie mature.

Il terreno per la semina del cavolo non è pesante. Tradizionalmente viene utilizzata la torba. Se possibile, parte dell'humus viene mescolata con parte del terreno erboso, non è possibile aggiungere sabbia; Sia la torba che il substrato misto necessitano di essere stagionati cenere di legno. Viene utilizzato circa un cucchiaio per litro di substrato. La cenere viene setacciata prima. Quindi viene accuratamente mescolato con il terreno.

Semina

Puoi seminare i semi di cavolo tardivi alla fine di febbraio. Possono essere necessari fino a 60 giorni prima che le piantine vengano piantate in giardino. Più date tardive semina di varietà tardive - metà marzo. Non è consigliabile seminare più tardi nella zona centrale, i cespi non avranno il tempo di maturare.

Consiglio! Se sei in ritardo nella semina delle varietà a maturazione tardiva, semina quelle a maturazione media. Alcune varietà di mezza stagione, ad esempio "Podarok", vengono conservate fino a quattro mesi, hanno buone caratteristiche per l'inscatolamento e possono essere utilizzate fresche.

La semina avviene in solchi poco profondi, profondi circa 2 cm. La distanza tra le semine in cassetta è di 5 cm. Quando compaiono due foglie intere, le piantine dovranno essere diradate in modo che ci sia una distanza di almeno 5 cm tra le piantine. Se si semina in vaso, posizionare 3-. 4 semi agli angoli di un quadrato immaginario, sopra il terreno. Coprire con uno strato di torba di due centimetri sopra. Le colture vengono annaffiate e coperte con pellicola.

Dopo la comparsa dei germogli nei giorni 5-7, la pellicola viene immediatamente rimossa e non viene più utilizzata.

Le varietà tardive necessitano di molta luce solare, calore e umidità affinché le teste di cavolo possano maturare completamente. Solo le teste di cavolo completamente mature possono essere conservate per tutto l'inverno fino all'estate. Pertanto, viene scelto un luogo aperto per la semina. In autunno il terreno viene fertilizzato con sostanza organica. Ama il cavolo fertilizzanti organici- Questo L'opzione migliore concimazione per di questa pianta. Il cavolo tardivo necessita soprattutto di fertilizzazione del terreno. Vengono utilizzati fino a 7 kg di materia organica decomposta per 1 m². Può essere concimato con compost vegetale. Inoltre, la materia organica animale, sotto forma di soluzione, dovrebbe essere utilizzata per l'alimentazione pre-impianto e per l'alimentazione periodica, che viene effettuata almeno tre volte durante la stagione di crescita.

Trasferimento

Alla fine di aprile, nel crinale scavato, vengono scavate delle buche in base al numero di piantine. Le piantine si spostano nel terreno umido, con una zolla inumidita, e non vengono interrate. L'irrigazione è necessaria abbondantemente. La prima alimentazione viene effettuata il ventesimo giorno dopo la semina.

La buca è tenuta libera dalle erbacce. Il terreno è allentato. Dopo che inizia la formazione del ceppo esterno, la pianta deve essere rincalzata.

Le migliori varietà di cavolo a maturazione tardiva

A differenza di altri ortaggi da giardino, non sono state sviluppate molte varietà di cavolo. Contro diverse centinaia di varietà di pomodori, cetrioli, peperoni - solo poche dozzine di varietà di cavolo precoce, medio e tardivo. Alcuni di loro, inoltre, sono stati allevati in URSS da numerosi ibridi, quindi non possono essere definiti i migliori. Le seguenti varietà tardive sono le più popolari, coltivate più frequentemente e con successo.

"Aggressore"

Aggressore: una varietà ibrida popolare

Contrassegnato “F1”, è un ibrido di prima generazione. Può essere coltivato in qualsiasi regione. Le sue caratteristiche sono il lento sviluppo nella fase successiva alla messa a dimora delle piantine; senza pretese e facilità di cura delle piante.

A proposito! Questa varietà cresce praticamente senza alcuna cura. In ogni caso, non è necessario prendersi cura di lui con la stessa attenzione dei suoi fratelli. Puoi “dimenticarti” di annaffiare o nutrire (può resistere alla carenza di azoto e alla siccità).

Colore: verde con blu. C'è un rivestimento ceroso. La struttura della testa di cavolo è ad alta densità. Il frutto duro e abbattuto raggiunge i cinque chilogrammi. Cresciuto per quattro mesi. Dopo 120 giorni dalla germinazione raggiunge la piena maturazione. Non si verificano quasi crepe; è possibile una pulizia prolungata fino al primo gelo.

La varietà è resistente alla gamba nera, non è influenzata dal fusarium, dai tripidi e non è suscettibile alla peronospora. Uno dei migliori per la marinatura, si conserva nelle teste di cavolo per cinque mesi.

Video – Cavolo “Aggressor F1”

"Mara"

Una delle più varietà popolari Selezione bielorussa. La stagione di crescita è lunga - fino a 165 giorni. Teste peso medio– 4 chilogrammi. Ma il gusto è eccezionale. Utilizzato per la fermentazione intero, teste, conservate fresche per circa otto mesi, fino all'inizio di maggio. Ha un'elevata produttività.

Cavolo bianco. Varietà "Mara"

Il rivestimento ceroso bluastro sulle spesse foglie esterne è pronunciato. La varietà è resistente alla putrefazione.

"Moskovskaja"

Cavolo bianco tardivo "Moskovskaya"

Questa è una varietà gigante. Le teste possono raggiungere i dieci chilogrammi. Ma matura in soli 130 giorni. Considerato uno dei più varietà produttive. Colore della superficie verde-grigio. L'interno in sezione trasversale è bianco con tinta giallastra. Il gusto non è solo buono: eccellente. Molti zuccheri, acido ascorbico, minerali.

A proposito! In grado di resistere a temperature fino a -6°C...8°C. Pertanto, i tempi di semina e raccolta possono essere spostati ad un periodo precedente (primavera) e successivo (autunno).

Dalla consistenza densa, è succoso. Resistente al cracking e alla maggior parte delle malattie delle crocifere. Necessita solo di cure contro lumache e afidi.

Conservato a +5°C per 9 mesi o più.

La varietà è ideale per la fermentazione e la produzione di eventuali preparati. Le teste sono piccole - fino a cinque chilogrammi. Maggiore densità. Il colore è verde-grigio con patina. Interno bianco. C'è resistenza al marciume radicale e alle infezioni fungine.

A proposito! Questa è una varietà resistente al freddo, ma tollera male il caldo e reagisce negativamente alla siccità. Pertanto, necessita di ulteriori annaffiature.

La stagione di crescita della varietà dura 160 giorni. La durata di conservazione media è fino a sei mesi. Pertanto, questa varietà è utilizzata al meglio per creare scorte invernali di sottaceti. È facilmente trasportabile, non è soggetto a danneggiamenti, non si crepa e può essere pulito meccanicamente.

"Megatone"

Cavolo "Megaton f1"

La maturazione più rapida tra ibridi tardivi, dal nome del leader dell '"Aggressore". La stagione di crescita è entro un periodo di quattro mesi. La testa di cavolo cresce densa, pesando fino a 5 kg. Questo è un ibrido olandese e gli allevatori si sono presi la massima cura del "frutto dell'ingegno", fornendogli l'immunità non solo alle malattie, ma anche ai danni degli insetti.

Ottime capacità di trasporto. Parametri di gusto piuttosto elevati. Non dura molto: cinque mesi. Utilizzato per la fermentazione. Necessita di annaffiature frequenti e di maggiori tassi di concimazione minerale.

"Bianco come la neve"

Cavolo "Biancaneve" (in ritardo)

Una varietà tardiva, è considerata universale, poiché è adatta alla conservazione per otto mesi, a tutti i tipi di marinatura e inscatolamento, nonché al consumo fresco.

A proposito! Contrassegnato in alto proprietà curative di questa varietà cavolo e le sue maggiori qualità nutrizionali. È considerato benefico per i bambini, poiché fornisce molte sostanze necessarie per un organismo in crescita.

Le forche completamente mature raggiungono i 4 kg. Stagione di crescita – 160 giorni. Bellissimo colore turchese foglie, interno bianco denso. Non viene danneggiato da ritardi nella raccolta e nel trasporto.

Una varietà molto popolare tra i giardinieri della zona centrale. Ibrido domestico. Ci vuole molto tempo per maturare, fino a 180 giorni. Le caratteristiche di peso della testa di cavolo non superano i 4 kg. Durata di conservazione: 8 mesi. Ma con tutte queste qualità “ordinarie”, “Valentina” si distingue per le sue eccezionali qualità gustative. È caratterizzato da un alto contenuto di zucchero, croccantezza e consistenza. L'uso è possibile in tutte le “forme” del cavolo. Ma la cosa migliore tranne conservazione perfetta, il cavolo tollera il decapaggio.

Cavolo bianco "Valentina"

Anche un ibrido popolare con teste di cavolo perfettamente rotonde da cinque chilogrammi che maturano entro 150 giorni. Il rivestimento ceroso è pronunciato. Il centro è bianco come la neve. Una testa di cavolo molto densa. Durata di conservazione: 7 mesi. Può essere utilizzato per la fermentazione. Questa varietà, con teste di cavolo così "belle" e una a una, si distingue per l'elevata commerciabilità, la maturazione simultanea e la facilità di raccolta. Non richiede cure specifiche. È suscettibile alle malattie e ai parassiti del cavolo.

"Pan di zucchero"

Varietà di cavolo "Pan di zucchero"

Il nome eloquente di questa varietà tardiva indica il suo alto contenuto di zucchero. Non ha alcuna amarezza, quindi viene utilizzato principalmente fresco. Non contiene solo zuccheri biologici grandi quantità, ma anche tanti minerali e numerose vitamine, primo fra tutti l'acido ascorbico.

Cavolo gigante "Pan di zucchero"

A proposito! Resistenza al fusarium, malattie batteriche, chiglia e una durata di conservazione di otto mesi contribuiscono alla popolarità della varietà.

Dopo 160 giorni dall'inizio della stagione vegetativa, le teste di cavolo raggiungono una massa di 3,5 kg. Questo è parecchio, considerando che alcune varietà crescono tre volte più pesanti. Ma il valore nutrizionale viene preso in considerazione quando si sceglie una varietà per la coltivazione, quindi il "Pan di zucchero" non è all'ultimo posto tra le popolari varietà tardive di cavolo bianco.

Questo ibrido, chiamato in modo eloquente per le sue proprietà (alta qualità di conservazione), ha tuttavia un peso molto piccolo e, di conseguenza, la dimensione delle teste di cavolo. Il peso massimo che può raggiungere una forchetta è di 3 kg. Matura in 155 giorni. Ha un gusto superiore alla media subito dopo la raccolta. Quindi, durante lo stoccaggio, aumentano notevolmente. La varietà può essere conservata fino a giugno, nove mesi interi. Inoltre, iniziano addirittura a fermentare e conservarlo non subito dopo la raccolta, ma a metà del periodo di conservazione. In questo periodo, intorno a febbraio, le teste di cavolo raggiungono il massimo contenuto di zucchero.

Un ibrido estremamente tardivo, che matura in 175 giorni. Il peso della testa di cavolo non supera i 4 kg. Se ne consiglia la coltivazione da parte dei residenti estivi per la sua lunga durata e buona conservabilità. Lo stoccaggio è possibile fino a 8 mesi. Tollera bene tutti i tipi di conserve, mantenendo inalterata la sua composizione vitaminica. Alto contenuto di succo. Densità della testa superiore alla media. Non suscettibile all'avvizzimento del fusarium. La produttività è forte.

Questa varietà "pirata" è un ibrido medio-tardivo. È preferito per il suo periodo di maturazione relativamente breve, che è di 130 giorni. Kochany peso leggero– 3,5kg. La durata di conservazione non raggiunge le varietà successive, la durata di conservazione non supera i 5 mesi. Ma puoi fermentare e conservare subito dopo la raccolta. Le caratteristiche gustative sono ugualmente elevate sia nei prodotti freschi che in quelli in scatola.

Tavolo. Tempi e durata delle fasi principali della coltivazione delle varietà tardive più popolari di cavolo bianco

Varietà	Durata del periodo di semina (in giorni)	Tempo di maturazione (in giorni)	Periodo di validità (in mesi)
"Aggressore"	50	120	5
"Mara"	60	165	8
"Moskovskaja"	55	130	9
	60	160	6
"Megatone"	55	130	5
	60	180	8
	55	150	7
"Pan di zucchero"	60	160	8
	60	155	9
	60	175	8
	50	130	5

Video - Piantare cavoli tardivi