Irga previene lo sviluppo e la formazione di trombosi, ha un effetto antisclerotico

Diversi anni fa ho scoperto una pianta meravigliosa, l'irgu. Mi è piaciuta la sua fioritura e ho deciso di piantarla per me. Immagina la mia sorpresa quando le bacche iniziarono a maturare: erano bluastre e dal sapore aspro.

Quando i frutti compaiono e maturano, l'albero presenta una tavolozza di bacche multicolori di tutte le sfumature, dal rosa-viola-bordeaux al lilla, a seconda del grado di maturazione. La loro raccolta avviene in più fasi e le bacche fresche possono essere raccolte per un periodo molto lungo, durante tutta la stagione calda.

È molto importante sapere e ricordare che l'irga ha un effetto antisclerotico. Inoltre, riduce la coagulazione del sangue e, cosa più interessante e unica, previene lo sviluppo e la formazione di trombosi

Irga è un nome dato ad un albero basso o cespuglio di frutta, appartenente alla famiglia delle Rosaceae e alla sottofamiglia del Melo. Irga – perenne, questo cespuglio a forma di albero può crescere fino a cinque metri di altezza e avere un diametro di circa due metri. La selvaggina è una pianta senza pretese, si distingue per l'eccellente resistenza invernale. Tuttavia, per la piena crescita e sviluppo, questa pianta necessita di un'illuminazione eccellente.

Il mirtillo selvatico cresce in Crimea e nel Caucaso. La pianta coltivata può essere trovata nelle fattorie da giardino in Kazakistan, Siberia e Urali. Inoltre, l'amaranto può essere coltivato come arbusto ornamentale nei parchi e come pianta mellifera nei giardini. Il mirtillo fiorisce in aprile e maggio. A causa della struttura e della forma dei grappoli di fiori color crema o bianchi, la selvaggina viene spesso confusa con la ciliegia di uccello.

Proprio come il ciliegio degli uccelli in primavera, è letteralmente cosparso di una corona che copre abbondantemente piccoli fiori. IN periodo primaverile anno, i germogli del mirtillo stanno cadendo. Le foglie di questa pianta sono intere, rotonde, frastagliate ai bordi, e più vicino all'autunno diventano rosso scuro. Il legno del mirtillo è forte, grigio e con venature rosse.

Nonostante il fatto che i tipi di serviceberry presentino differenze minime l'uno dall'altro, i più comuni specie culturali Considerano l'Irgu roundifolia, l'Irgu ordinaria, l'Irgu canadese e l'Irgu spicata.

Descrizione del frutto irgi

La forma dei frutti del mirtillo è molto simile ai piccoli frutti della mela, il cui diametro è solitamente di circa 10 mm, l'unica differenza è che nella parte superiore del frutto del mirtillo, che spesso viene chiamato semplicemente ribes, ci sono i sepali. I frutti del ribes maturano ogni anno, alla fine dell'estate, ma ciò non avviene in modo uniforme, quindi il raccolto viene raccolto gradualmente man mano che il mirtillo matura.

Per la piena fioritura e maturazione dei frutti dell'Shadberry è necessaria un'illuminazione elevata. I frutti rotondi sono generalmente di colore rosso porpora e blu scuro, con un rivestimento biancastro e ceroso sulla buccia sottile. Il nucleo del frutto del mirtillo si distingue per la sua succosità, il gradevole aroma distinto e la dolcezza.

Vantaggi di serviceberry

Tollerando perfettamente i freddi inverni russi, il mirtillo senza pretese e sano è apprezzato dai giardinieri; i suoi frutti succosi, le mele, sono graditi sia dagli adulti che dai bambini, e persino dagli uccelli, dai quali il mirtillo deve essere ulteriormente protetto. La ricca composizione curativa delle bacche di mirtillo e la possibilità della loro lavorazione rendono il mirtillo un prodotto inestimabile durante i periodi di carenze vitaminiche stagionali.

L'irga viene consumata sia fresca che sotto forma di marmellata, marmellata, gelatina, succo, composta, pastiglia, marmellata, gelatina. Questa bacca viene essiccata e da essa vengono preparati anche vino alla frutta e liquori. Il succo spremuto dal mirtillo ha un'acidità molto bassa, quindi si sposa bene con le bacche di ribes rosso acido. È interessante notare che, prima di estrarre il succo dal mirtillo, le bacche vengono essiccate al sole per aumentare il loro contenuto di zucchero e migliorare l'aroma.

Preziosa composizione di frutti di bosco

La dolcezza del mirtillo è dovuta al fatto che i suoi frutti contengono molto zucchero, che si stima sia superiore al 10%. Da acidi organici Saskatoon contiene quasi solo acido malico, vitamine C e P, provitamina A e vitamine del gruppo B (in particolare vitamina B2). Il frutto contiene tannini, cumarine, steroli, flavanoli (composti P-attivi, antiossidanti naturali), nonché preziosi microelementi: cobalto, rame e piombo.

Nella pratica dei guaritori tradizionali, non solo i frutti, ma anche le foglie, così come la corteccia del mirtillo, hanno trovato il loro uso.

Proprietà medicinali dell'irgi

L'Irga è giustamente considerata un eccellente preparato multivitaminico. Inoltre nei suoi frutti sono stati rinvenuti elementi con spiccato effetto antisclerotico. Il consumo di frutti di bosco aiuta a ridurre la capacità di coagulazione del sangue, prevenendo anche lo sviluppo di trombosi nei vasi sanguigni. Con l'aiuto dei frutti del mirtillo, non viene trattata solo l'aterosclerosi, ma anche altre malattie vascolari e cardiache, e il beta-sitosterone presente nei frutti del mirtillo è un antagonista del colesterolo.

Usando l'Shadberry come cibo, non solo puoi rafforzare il tuo sistema immunitario, ma anche normalizzare il processo di addormentarti e mantenere il sonno. Inoltre, il succo di queste bacche viene utilizzato da molto tempo guaritori tradizionali come farmaco avvolgente e astringente. Inoltre la corteccia e le foglie, che contengono anche un elevato contenuto di tannini, hanno caratteristiche astringenti. Queste parti della pianta vengono utilizzate in proporzione di una parte di materiale vegetale per dieci parti di acqua.

La capacità del mirtillo di rafforzare le pareti dei vasi sanguigni e di aumentare la loro elasticità è dovuta al contenuto di questi frutti di vitamine C e P. Questa proprietà del mirtillo aiuta a prevenire lo sviluppo dell'infarto del miocardio e delle vene varicose, che è particolarmente importante per le persone anziane. Sia il succo che i frutti del mirtillo sono consigliati al consumo sia da parte di persone con problemi cardiaci e vascolari, sia da chi soffre di malattie gastrointestinali, soprattutto se causate da disturbi digestivi.

Il succo di Serviceberry viene utilizzato anche esternamente, viene utilizzato per fare i gargarismi durante il trattamento del mal di gola e viene utilizzato anche per eliminare le ferite purulente. L'amaranto appena raccolto ha un ottimo effetto calmante e ha un effetto benefico sull'attività del sistema nervoso centrale, quindi è utile contro il sonno agitato e l'insonnia, soprattutto perché può essere consumato sia dagli adulti che dai bambini.

Ha un effetto benefico sul cuore e riduce pressione arteriosa sangue e tintura di fiori di irgi.

Uso dell'irgi in cucina

I frutti del mirtillo, dal sapore dolce, vengono utilizzati in cucina sia freschi che essiccati e cotti. termicamente. È interessante notare che l'Shadberry essiccato viene spesso paragonato ai mirtilli e utilizzato in modo simile a questa bacca.

Per preparare il succo di shadberry, A causa della bassissima acidità di questi frutti, è combinato con succo di ribes abbastanza acido di varietà bianche e rosse. Le bacche pre-essiccate vengono inizialmente schiacciate, quindi il succo viene spremuto, unito al succo di ribes e, dopo pastorizzazione (a una temperatura non superiore a 80°C), versato in contenitori di vetro.

Per ottenere una marmellata aromatica e gustosa dal serviceberry, Le bacche lavate vanno prima sbollentate (non più di 2 minuti), quindi unite allo sciroppo di zucchero preparato e bollite. Dopo otto ore la marmellata va fatta bollire nuovamente, aggiungendo a fine cottura un grammo per chilogrammo di frutti di bosco. acido citrico. Lo zucchero si calcola come segue: prendi mezzo chilo di zucchero per chilogrammo di shadberry.

Per preparare la purea di mirtillo, I frutti maturi vengono sbollentati in acqua bollente per non più di 2 minuti, l'acqua viene filtrata e l'ombrosa viene passata al tritacarne (potete macinarla al setaccio). Quindi le bacche vengono combinate con lo zucchero in un rapporto 1:1. Quando mescoli la frutta con lo zucchero, devi assicurarti che tutto lo zucchero si dissolva. Trasferisci la purea in contenitori di vetro Sarà possibile tra circa sei ore. Questo prodotto deve essere conservato in un luogo fresco.

Raccolta del serviceberry per uso futuro

Le bacche sane del mirtillo stanno diventando sempre più popolari in Russia, vengono utilizzate per preparare dolci, vengono essiccate ed essiccate, lavorate termicamente e congelate e utilizzate come ripieno per torte. L'Shadberry essiccato è chiamato "uvetta del nord".

È difficile per gli ignoranti preparare da soli il succo di serviceberry, poiché praticamente non viene spremuto dalle bacche fresche. Tuttavia, adagiando i frutti del mirtillo in uno strato di circa cinque centimetri, in circa una settimana (massimo 10 giorni) sarà possibile spremere dai frutti quasi il 70% del prezioso succo. Questo processo è chiamato essiccazione delle bacche di mirtillo.

Bisogna anche tenere conto che il gusto dell'Shadberry è fresco e dolce, a causa del basso contenuto di acidi organici nel frutto, quindi è consigliabile abbinare la selvaggina con altri frutti aspri, oppure aggiungere acido citrico durante la lavorazione.

L'Irga non è solo una pianta di miele buona e bella albero da frutta, è anche una apprezzata pianta ornamentale e viene utilizzata per realizzare siepi.

Infusi e decotti delle prime infiorescenze vengono presi per condizioni dolorose ipertensive e per malattie di insufficienza cardiaca: questo è uno dei migliori rimedi popolari antipertensivi e cardiotonici di Madre Natura.

IN mondo moderno, in tutto il pianeta, il mirtillo è ampiamente utilizzato come prodotto alimentare. I frutti vengono consumati in qualsiasi forma: essiccati, essiccati, congelati. Producono marmellate, composte e bevande alla frutta. Le bacche essiccate sono familiari ai consumatori con il nome di “cannella”, in letteratura si trova il nome “uvetta del nord”.

Considerando che il mirtillo ha un contenuto ridotto di tutti gli acidi organici, quando si prepara la marmellata si consiglia di aggiungere più frutti acidi al mirtillo.

Ad esempio, composta di mirtilli con mela, ribes (nero o rosso), lamponi. Le proporzioni generali per preparare 1 litro di bevanda sono 700 g di mirtilli e 300 g di ribes. Le bacche lavate vengono poste in barattoli e riempite di sciroppo (1 litro di acqua: 400-500 g di zucchero).

Marmellata.

Le bacche vengono selezionate e sbollentate per 2-3 minuti; versare nello sciroppo di zucchero preparato al 60% e portare a ebollizione a fuoco basso. Lascia fermentare durante la notte. Finiscono di cucinare. Una volta pronto, si consiglia di aggiungere acido citrico (1 g: 1 l).

Succo naturale di serviceberry.

Si consiglia di conservare le bacche in un locale asciutto per 5-6 giorni. Spremere il succo, mescolandolo con lo zucchero (per 1 litro: 300 g di zucchero), scaldare fino a completo scioglimento, versare in contenitori e arrotolare i coperchi.

Tuttavia, dovresti sempre ricordare che l'irga ha un eccellente effetto calmante. Può essere assunto in qualsiasi forma durante la notte per un sonno ristoratore e sano. Di conseguenza, non è consigliabile, dopo aver assunto composta o marmellata dal serviceberry, guidare o impegnarsi in attività attive che interrompono e disturbano l'umore interno del corpo.

Irga è molto bacca sana, che è pieno di vitamine. Questo pianta arbustiva facile da curare e da trovare cottage estivi o nella foresta. Le bacche hanno una specifica tonalità blu scuro con una sfumatura bluastra. Possono essere utilizzati per realizzare:

• composte;
• tinture;
• marmellata;
• vini fatti in casa;
• o semplicemente mangiarlo fresco.

Tuttavia, non molte persone conoscono le proprietà benefiche dei frutti di bosco se preparati correttamente.

Proprietà utili di serviceberry

1. Eliminare le tossine dal corpo e ridurre i livelli di colesterolo nel sangue. Bacche deliziose i serviceberry contengono acidi utili, controllando i livelli di colesterolo - questo rende difficile la formazione delle cosiddette placche di colesterolo. Le pectine migliorano la funzione della vescica e quella renale, aumentano la capacità del fegato di eliminare le tossine dal corpo e questo ha un effetto benefico sul funzionamento degli organi interni.
2. Rafforzare il sistema nervoso. Per addormentarti velocemente, puoi preparare una tazza di tè caldo con frutta secca e berla la sera, o semplicemente mangiare una manciata di frutti di bosco freschi prima di andare a letto. Infusi e decotti di mirtillo, così come le sue bacche, consumati semplicemente freschi, aiuteranno ad aumentare il tono generale del corpo e a normalizzare il sistema nervoso. La bacca miracolosa ti aiuta ad affrontare meglio lo stress.
3. Saturazione del corpo con microelementi/vitamine.È stato a lungo dimostrato che la polpa dei frutti del mirtillo contiene molte vitamine, vale a dire C (acido ascorbico), B, P, e i semi contengono oli grassi. Saskatoon ha anche un alto contenuto di zuccheri, pectine, nonché acidi, fibre, tannini e flavonoidi benefici per la salute umana. Grazie a ciò è possibile aumentare il contenuto di vitamine in caso di carenze vitaminiche e prevenire malattie ai reni e al fegato.
4. Ringiovanimento e guarigione del corpo. La pianta contiene una quantità incredibilmente grande di composti polifenolici che, come dicono gli esperti, aiutano a prevenire i difetti del DNA e fermano il processo di invecchiamento nel corpo umano. Trovato a Irga un gran numero di i flavonoidi, che prevengono varie malattie, il cancro non fa eccezione.
5. Prevenzione delle malattie degli occhi. Lozioni a base di infusi di corteccia rimuovono il rossore e la suppurazione delle palpebre sul viso e alleviano anche l'affaticamento degli occhi. La vitamina A supporta la salute degli occhi. Il consumo periodico di mirtilli aiuta a prevenire la comparsa della cataratta e protegge gli organi visivi da una varietà di processi infiammatori.
6. Eliminazione dei processi infiammatori nella bocca e nella faringe. Per la stomatite, puoi sciacquarti la bocca con una soluzione di acqua bollita. acqua calda e succo di irgi fresco (1:1): questo eliminerà l'infiammazione in bocca. Questa ricetta è perfetta anche per curare il mal di gola. Un decotto caldo della corteccia della pianta allevierà le gengive sanguinanti e aiuterà a rafforzarle durante la malattia parodontale. E per i polmoni e i bronchi è adatto il tè a base di foglie essiccate del cespuglio.
7. Effetto benefico sul cuore e sui vasi sanguigni. I frutti del mirtillo contengono una grande quantità di antiossidanti, svolgono un ruolo importante nella prevenzione degli attacchi di cuore, di molte malattie del sistema cardiovascolare, nonché di ictus, cancro e di una malattia comune come l'aterosclerosi. La vitamina P rende forti le pareti dei capillari e dei vasi sanguigni, garantendone l'affidabilità e l'elasticità. I cosiddetti fitosteroli e cumarine riducono la coagulazione del sangue e questo impedisce la formazione di coaguli di sangue. Per stimolare il cuore e abbassare la pressione sanguigna, si consigliano tinture di vodka a base di fiori di arbusto.
8. Trattamento di ustioni, ferite e abrasioni. Per il trattamento delle ustioni termiche è adatto il succo del frutto della bacca. La garza imbevuta di essa deve essere applicata sulle zone interessate della pelle per 40 minuti, più volte al giorno.

Puoi preparare un decotto dalla corteccia e dalle foglie essiccate del cespuglio, che aiuterà bene con le ferite purulente. Per prepararlo avrete bisogno di 2 cucchiai di massa secca, versare 1 litro d'acqua e far bollire per 10 minuti.

Per eliminare il dolore e disinfettare, le foglie fresche del mirtillo vengono applicate brevemente su abrasioni e tagli. Sono un buon antisettico.

Nonostante le numerose proprietà benefiche della bacca, esistono alcune controindicazioni:

1. Non dovresti raccogliere bacche in luoghi inquinati dal punto di vista ambientale, proprio come qualsiasi altra bacca. Ciò è giustificato dal fatto che le bacche hanno la capacità di assorbire varie tossine, nonché particelle di metalli pesanti.
2. Questa bacca miracolosa deve essere somministrata ai bambini con grande cura per evitare allergie. Questo avvertimento vale anche per gli adulti soggetti a eruzioni cutanee.
3. Anche la combinazione di shadberry con latticini non ne vale la pena. Ciò può portare a disturbi di stomaco e diarrea.
4. Alle persone con diabete e soggette a un rapido aumento di peso non è consigliabile consumare frutti di bosco in grandi quantità. Ciò può portare a un improvviso aumento di peso e picchi di zucchero nel sangue.
5. Anche i pazienti che soffrono di epilessia non dovrebbero consumare grandi quantità di bacche. La vitamina C può portare ad un attacco.

Qualità utili di serviceberry per i giardinieri

L'Irga è un eccellente "purificatore" di aria, terra e acqua, quindi può essere piantato in un cottage estivo o in un giardino. Ma vale la pena ricordare che i frutti di una tale pianta non possono più essere utilizzati per scopi medicinali e culinari. Perché questa pianta conterrà sostanze nocive ottenute durante la “purificazione” di aria, acqua e suolo. Tali cespugli possono essere una bellissima decorazione.

Il periodo migliore per la semina sarà la primavera e l'autunno, mentre la maggior parte dei giardinieri è sicura che la semina dovrebbe essere effettuata solo nella stagione autunnale. L'arbusto ama i luoghi ben illuminati in aree aperte. In modo che la pianta abbia bella forma, la luce del sole deve provenire da tutti i lati, altrimenti i rami inizieranno a raggiungere la luce in modo indipendente e, di conseguenza, il cespuglio si piegherà. Vale anche la pena considerare che la luce solare influisce sulla fruttificazione dell'Shadberry, più ce n'è, più bacche.

Per evitare che le radici crescano, il terreno nel sito di semina deve essere fertile. Per migliore crescita Nel terreno deve esserci una quantità sufficiente di humus. Le radici del mirtillo possono penetrare nel terreno per circa 3 metri se l'acqua sotterranea scorre in alto nel sito di piantagione.

È necessario preparare l'area per la semina in primavera. Per fare questo, ripulire il terreno dalle erbacce e coprire con pellicola fino a quando il cespuglio non viene piantato in autunno. Successivamente, rimuovere la pellicola, scavare il terreno ad una profondità di 15 cm e aggiungere fertilizzante.

Per piantare più piantine è adatto il principio sfalsato, in questo caso ci sarà abbastanza spazio per loro. La distanza tra i cespugli è di 50-150 cm L'Irga è piantata come uva spina o lampone. Dopo la semina, tagliare i rami della pianta a 15 cm, lasciando su ciascuno di essi un paio di germogli.

La pianta non ha bisogno di molte cure. Tutto quello che devi fare è annaffiare (se non piove), rimuovere le erbacce intorno e aggiungere fertilizzante se necessario. A cura adeguata i frutti potrebbero apparire entro la seconda metà della prossima estate. Ma non dimenticartene completamente pianta senza pretese, come qualsiasi altro.

Alcuni fatti educativi

1. Il nome botanico dell'arbusto è Amelanchier. Parla del sapore molto dolce e mielato della bacca. In botanica, il frutto del servizioberry è considerato una mela.
2. Esistono diciannove specie di questa pianta.
3. La sua patria è Nord America. In Canada, la pianta viene utilizzata per produrre vino. In Russia, il cespuglio è apparso solo all'inizio del XX secolo.
4. Tutti i paesi hanno i propri nomi per questo arbusto. Germania – “pera di roccia”, Russia – “bacca di vino”, Italia – “delicatezza di salice”.
5. Se mangi 1 kg di bacche alla volta, indurrai un sonno immediato.

1. Vino. Per prima cosa bisogna preparare lo sciroppo di zucchero. Per fare questo, fai bollire l'acqua, aggiungi lo zucchero e fai bollire per un quarto d'ora, mescolando continuamente. Successivamente spremere le bacche per ottenere un litro di succo e mescolarlo con lo sciroppo. Versare il composto in una bottiglia di vetro, chiudere il collo con la plastilina, lasciando un piccolo foro per il tubo. Un'estremità viene inserita nella bottiglia in modo che il tubo non tocchi la bevanda e l'altra estremità viene inserita in un bicchiere di acqua filtrata. Ciò è necessario per eliminare la penetrazione dell'ossigeno. Se dopo 5 giorni il processo di fermentazione non è iniziato è necessario aggiungere lo starter. Quindi mettere il contenitore in un luogo caldo per 14-21 giorni. La fermentazione terminerà quando il liquido si separerà in strati chiari e scuri. Quindi filtrare il mosto e imbottigliarlo. Lasciare riposare il vino per circa 4 mesi.
2. Kvas. Versare dieci litri d'acqua in una casseruola e aggiungere 1 kg di frutti di bosco lavati e schiacciati in un mortaio. Portare a ebollizione il composto, raffreddarlo, aggiungere 2 tazze di miele di grano saraceno e 30 g di lievito. Il processo di fermentazione avviene entro mezza giornata. Versare il kvas in bottiglie e conservare in un luogo fresco.
3. Marmellata. Mescolare 250 ml di acqua e 1 kg di zucchero semolato, quindi mettere a fuoco basso. Lavare le bacche, aggiungerle allo sciroppo di zucchero e portare a ebollizione. Questo deve essere fatto 3-4 volte ogni 8-10 ore. Prima di terminare la cottura, aggiungere al composto 3 grammi di acido citrico. Questa marmellata viene conservata in barattoli sterilizzati e sigillati.
4. Bacche congelate per l'inverno. Sbucciare le bacche dal gambo, lavarle, asciugarle e disporle su una teglia. Congelare in fase di congelamento rapido, quindi imballare in piccole porzioni per riporle e utilizzarle facilmente.

L'irga è una pianta molto misteriosa e poche persone la conoscono. proprietà miracolose. È estremamente utile per un corpo sano. Pertanto, vale la pena mostrare interesse per questa pianta arbustiva.

Video: vantaggi di serviceberry

Irga – pianta ornamentale, che sembra un grande arbusto dritto, meno spesso piccolo albero. L'irga fiorisce con bellissime infiorescenze bianche. Ogni estate sui suoi rami puoi vedere numerosi frutti nero-bluastri e in autunno questo albero acquisisce un eccellente vestito multicolore.

Pianta straordinaria

foto di irga

Straordinariamente aromatico e bellissima pianta Il Serviceberry appartiene alla famiglia delle Rosacee. L'Irga non ha preferenze particolari per il suo ambiente di crescita, è abbastanza resistente alle forti gelate e persino al gelo e cresce su qualsiasi terreno con diversa acidità. L'unica cosa che devi fare per ottenerlo buon raccolto grandi bacche fresche e dolci, questo per fornire alla bacca di servizio una grande quantità di luce solare. A questo proposito, se i piani del giardiniere non prevedono la coltivazione di una grande siepe fitta, ma vuole ricavarne i frutti, la distanza tra i cespugli deve essere di almeno 3 m.
Esistono circa 25 specie di questo arbusto in tutto il mondo. Molto spesso, l'Shadberry può essere trovato nel Caucaso, in Crimea, negli Urali, in Siberia, in Kazakistan e meno spesso in Lontano est. Saskatoon cresce molto rapidamente, ha radici forti e i primi frutti possono essere raccolti dopo la semina nel terzo anno. Poiché ha frutti molto dolci, gli uccelli adorano banchettarne, quindi il giardiniere deve stare in allerta e proteggere la pianta da vari danni.
Affinché la pianta dell'irga produca ogni anno bacche grandi e succose, oltre alla luce solare, è necessario fornirle regolarmente fertilizzante, il terreno vicino deve essere diserbato e allentato e i rami in eccesso devono essere tagliati. Si consiglia di concimare la pianta ogni primavera con sostanze organiche e contenenti azoto e in autunno aggiungere solfato di potassio, oltre a cenere di legno.

Varietà di mirtilli

Sono conosciute diverse varietà di irgi

Esistere tipi diversi servizioberry:

• L'ordinario è un arbusto di due metri con fitte foglie verde scuro. Di norma, inizia a fiorire a metà maggio e la raccolta dei frutti viola con un rivestimento ceroso bluastro avviene a luglio. Tra le persone, il serviceberry comune ha un altro nome: ovale.
• A foglie rotonde: in alcune zone questo irgu è classificato come specie ovale. Ha fiori bianchi lunghi e stretti e matura a luglio.
• Il mirtillo Spike è una pianta alta, caratterizzata da foglie ovoidali e fiori rosa o bianchi brillanti. I suoi grandi frutti viola-neri, che hanno il sapore del mirtillo dalle foglie rotonde, iniziano ad essere raccolti alla fine di luglio.
• La canadese è la tipologia più vigorosa di questa pianta, con rami sottili e ricadenti, grandi foglie oblunghe, fiori bianchi e grandi frutti quasi neri, che si raccolgono nei mesi di luglio e agosto. Con la dovuta cura, otto anni cespuglio di bacche Questo tipo di frutti di bosco può produrre circa 10 kg. frutta
• Lamarca, crescendo, forma un cespuglio ampio e grande. Le foglie ovoidali raggiungono una dimensione di 7-10 cm, il periodo di fioritura inizia ai primi di giugno.

Composizione e proprietà benefiche dell'irgi

In ciò pianta straordinaria contiene molte sostanze utili che hanno un effetto benefico e curativo sul corpo umano. Innanzitutto questo:

• acidi organici (soprattutto molto acido malico),
• pectine,
• flavonoli,
• oligoelementi (rame, cobalto, piombo),
• monosaccaridi e disaccaridi,
• cellulosa,
• steroli,
• vitamine B, C, P e molte altre.

La corteccia e le foglie della pianta contengono tannini e i semi contengono olio grasso.
L'Irga è considerata un deposito di carotene che, in combinazione con l'acido ascorbico, agisce come un potente antiossidante. La sua azione è mirata ad aumentare la resistenza allo stress, alle malattie virali e infettive e ad alleviare la depressione. Questo antiossidante crea anche una barriera protettiva contro il cancro e i danni al sistema nervoso. Le pectine contenute nell'irga rimuovono metalli pesanti, radionuclidi e tossine dal corpo umano, abbassano i livelli di colesterolo e normalizzano il funzionamento del cuore e dei vasi sanguigni.

Applicazione in medicina

in caso di mal di gola è utile bere il succo fresco delle bacche di irgi

I frutti della pianta del mirtillo aiutano a migliorare la digestione e a rafforzare l'intestino. Le bacche fresche sono un buon multivitaminico e vengono utilizzate come misura preventiva e per il trattamento della carenza vitaminica, dell'aterosclerosi, delle malattie gastrointestinali e cardiovascolari. Molto spesso, i frutti del mirtillo vengono prescritti come astringente nel trattamento dei processi infiammatori che si verificano nell'intestino.
Per mal di gola, mal di gola, stomatite medicina popolare Si consiglia di bere il succo fresco ricavato dalle sue bacche, e come bevanda dietetica e astringente è utile bere il succo di mirtillo in combinazione con il succo di pere selvatiche e mele.
A causa della grande quantità di vitamina P, l'Shadberry viene spesso prescritto alle persone anziane con problemi ai vasi sanguigni per aumentarne l'elasticità. Viene utilizzato anche quando vene varicose vene e per prevenire l’infarto del miocardio. L'Irga ha un ottimo effetto calmante nei casi di maggiore nervosismo e insonnia; viene utilizzata per rafforzare il sistema nervoso centrale. Una tintura preparata dai fiori di questa pianta medicinale è indicata per l'uso da parte dei pazienti ipertesi per abbassare la pressione sanguigna e normalizzare il ritmo cardiaco anormale.
Inoltre, il succo fresco delle sue bacche ha un effetto antibatterico, emostatico, curativo e viene utilizzato nel trattamento di ferite purulente, ulcere, tagli, fratture, nonché per malattie dei reni, del fegato e della vescica.

Usare l'irgi in cucina

Le bacche di Serviceberry producono una deliziosa marmellata

Irga caratteristiche benefiche si manifesta non solo nella forma medicinali, questo è un prodotto popolare in cucina. I suoi frutti, raccolti separatamente, perdono il succo, quindi se volete essiccarlo, toglieteli a mazzi interi.
Questa è una bacca dietetica, quindi i frutti di bosco possono spesso essere "trovati" in molte diete complesse per coloro che intendono perdere peso e allo stesso tempo ricostituire il corpo con sostanze utili. Può essere consumato fresco, congelato o essiccato. L'Irga Krasnoyarsk e l'ordinario sono spesso usati come materie prime per composte, conserve, marmellate e marmellate.
Le bacche opportunamente essiccate sono anche chiamate uvetta settentrionale: il loro gusto non è praticamente diverso dalla vera uvetta. Le nostre nonne chiamavano spesso irgu korinka e la usavano per preparare vari prodotti dolciari come ripieno. Dai frutti essiccati del cespuglio viene preparata una polvere, che viene poi aggiunta alle salse per conferire loro una piccantezza speciale. Per preparare le crostate si possono utilizzare anche i frutti della pianta, macinati con lo zucchero, ma bisogna tenere conto che un tale ripieno, a differenza della marmellata, non durerà a lungo anche in frigorifero, poiché lo zucchero potrebbe iniziare a fermentare.

• Il mirtillo comune manterrà le sue proprietà benefiche se ne ricavi il kvas. Le bacche mature (1 kg) devono essere schiacciate con un pestello di legno, versare acqua (10 l), portare a ebollizione, raffreddare e filtrare. Quindi aggiungere 2 tazze di miele e 25-30 grammi. lievito. Il composto deve fermentare, quindi va lasciato in un luogo caldo per 10-12 ore. Quindi il kvas finito viene imbottigliato.
• Per i più golosi, puoi preparare la gelatina con le bacche di mirtillo. Dopo la raccolta devono essere conservate per una settimana per facilitare la spremitura del succo. Successivamente le bacche vengono lavate, schiacciate, riscaldate ad una temperatura di 60°C per 10 minuti e viene spremuto il succo. Mescolare 2 tazze di succo di mirtilli con 2 tazze di succo di ribes rosso o bianco, aggiungere 600 g. zucchero e portare a ebollizione. Quando il succo finito si è raffreddato, puoi berlo.
• Puoi fare il vino da dessert con lo shadberry. Tieni presente che le bacche hanno un'acidità insufficiente, quindi è necessario aggiungere al loro succo circa il 20% di succo di ribes bianco o rosso. Prima di iniziare il procedimento è bene asciugare leggermente le bacche del mirtillo, questo ne migliorerà l'aroma e ne aumenterà il contenuto zuccherino.

L'estate preferita di tutti sta volgendo al termine e ogni casalinga che si rispetti inizia a pensare a Certo, non puoi fare a meno della marmellata. Non è solo gustoso, ma anche molto salutare e aiuta contro il raffreddore.

Più marmellate salutari Sono considerati lampone e ribes. Sfortunatamente, la yurga è stata dimenticata: una bacca che non ha niente di meno qualità utili. Puoi incontrarla nei cottage estivi e nella foresta, perché è molto senza pretese. Questa pianta può vivere più di 40 anni e inizia a dare i suoi frutti già a tre anni. Cresce piuttosto alto, fino a 4 metri. La Yurga è una bacca molto simile alla Ha molte proprietà curative nutrienti, vitamine (B, C, P), microelementi (rame, piombo). Contiene anche una grande quantità di carotene, che è considerato uno dei potenti antiossidanti. Queste sostanze aiutano una persona a combattere le malattie e migliorare l'immunità. Un decotto della corteccia di questa pianta viene utilizzato per curare varie ferite, ustioni, per disinfettare il cavo orale e per il mal di gola. La Yurga è una bacca che ha un effetto calmante, quindi è meglio non consumarla al mattino, soprattutto per chi guida l'auto. Aiuta anche ad abbassare la pressione sanguigna, quindi le persone ipotese non dovrebbero lasciarsi trasportare dai suoi frutti.

Ricetta marmellata

Questa pianta produce frutti principalmente più vicino all'autunno, quindi la marmellata di bacche di yurga dovrebbe essere preparata in questo momento per farlo periodo invernale potresti godertelo in qualsiasi momento. Per prepararlo devi prendere: 1 kg di yurga, 200 g di zucchero, 250 ml di acqua e 1 g di acido citrico. Le bacche devono essere accuratamente selezionate, private del picciolo, sciacquate con acqua e lasciate scolare su un canovaccio pulito e asciutto. Successivamente, dovresti cuocere lo sciroppo: mescola l'acqua con lo zucchero in una casseruola e metti a fuoco in modo che solo un lato della padella sia riscaldato. La schiuma si raccoglierà sull'altro lato e dovrà essere rimossa. Non appena la schiuma smette di formarsi, è necessario mettere la padella a fuoco vivace in modo che l'acqua evapori fino ad ottenere lo sciroppo della densità desiderata. Versare questo sciroppo sullo yurga, portare ad ebollizione e cuocere per 5-6 minuti. Quindi dovrebbe essere lasciato per 6-7 ore. Quindi cuocere con l'aggiunta di acido citrico. La marmellata raffreddata dovrebbe essere spalmata

Altre ricette

Oltre alla marmellata, ce ne sono vari utili e niente di meno deliziose prelibatezze(ricette) dalle bacche di yurga.

• Ad esempio, bevanda alla frutta. Per fare questo, devi lavare i frutti, spremerne il succo e metterlo da parte. Allo stesso tempo, la yurga spremuta deve essere versata con 1 litro di acqua bollente e lasciata in infusione. Quindi mescolarlo con il succo, aggiungere lo zucchero. È meglio conservare in frigorifero prima dell'uso.
• Composta di yurga: per la base avrete bisogno della yurga stessa (bacca - 700 g, matura, intatta) e 300 g di ribes. La frutta selezionata e lavata va posta in barattoli e riempita di sciroppo, che deve essere preparato in proporzioni 1: 2 (500 g di zucchero per 1 litro d'acqua). Mettete i vasetti in acqua bollente per circa 5 minuti e poi arrotolate i coperchi.
• Uvetta Yurga: sbucciare le bacche dal gambo e asciugarle all'aria o al forno. Scatola o scatola di cartone Foderare l'interno con carta e spolverizzare con zucchero a velo. Coprire la parte superiore delle bacche con una garza per posizionare una piccola pressa. Questo prodotto è molto comodo da usare per preparare muffin o torte.
• Yurga kvas: schiacciare 1 kg di bacche mature e aggiungere 10 litri di acqua. Portare a ebollizione e raffreddare. Filtrare il brodo risultante e aggiungere 2 tazze di miele e 25 g di lievito. Lasciare fermentare per 10-11 ore e versare in una ciotola. Dovrebbe essere conservato in frigorifero.

» Irga

Per molti secoli le persone sono state curate con l'aiuto delle piante. A volte non sospettiamo nemmeno quante proprietà benefiche abbia un’erba o una bacca dall’aspetto poco appariscente.

Una di queste piante utili è il serviceberry. Al giorno d'oggi, un piccolo numero di persone lo conosce, ma nel Medioevo veniva utilizzato attivamente da medici e guaritori per preparare varie pozioni. Diamo uno sguardo più da vicino alle proprietà benefiche e alle controindicazioni per l'uso di questa bacca unica.

L'Irga appartiene alle piante ornamentali arbustive da giardino del genere Melo, famiglia delle Rosaceae. Il nome scientifico di questa pianta è “amelanchier”, che in lingua celtica significa “miele”.. Puoi anche trovare un nome come "signora", che è più comune tra la gente.

Ce ne sono quasi due dozzine diverse varietà questa pianta. È un arbusto alto con foglie verde intenso. I frutti del Serviceberry sono bacche rotonde di colore rosso-viola. taglia piccola, dolce nel gusto. Maturano a metà estate. La vita media di questo albero-arbusto è di 60 anni.

Il mirtillo cresce nell'Africa settentrionale, in America, nell'Europa centrale e meridionale, nonché in Giappone. In Russia l'arbusto si trova in molte regioni, ma è più comune in Crimea e nel Caucaso.

Composizione e proprietà benefiche dell'irgi per il corpo umano

Le bacche di Serviceberry sono ampiamente utilizzate per scopi medicinali e preventivi. Contengono molte vitamine e microelementi che hanno un effetto benefico sul corpo umano.

• Fitosteroli, che fanno parte della bacca, hanno un effetto antisclerotico, rafforzano i vasi sanguigni, riducono la fragilità e la fragilità dei capillari e prevengono la formazione di placche aterosclerotiche.
• Grazie alle pectine, contenuto nell'Shadberry, ripristina il funzionamento del tratto gastrointestinale, migliora l'appetito, rimuove le tossine e gli agenti cancerogeni dal corpo. Un decotto di queste bacche aiuta anche ad alleviare lo stress e l'affaticamento e normalizza il funzionamento del sistema nervoso. Inoltre, serviceberry è un eccellente immunomodulatore.
• Vitamina C aiuta a combattere le infezioni, migliora il metabolismo e riduce i livelli di colesterolo nel sangue.
• Bioflavonoidi (vitamina P) supporto livello normale zucchero nel sangue, prevengono la formazione di coaguli di sangue e supportano la funzione cardiaca durante malattia coronarica e ipertensione.

La vitamina P si trova molto raramente negli alimenti. La selvaggina è una delle poche piante in cui questa sostanza è contenuta in quantità sufficienti e effetti benefici L'effetto delle bacche sul corpo umano è in gran parte dovuto alla presenza di questo componente.

• Riboflavina (vitamina B2) partecipa attivamente ai processi metabolici, normalizza il funzionamento delle ghiandole sebacee ed è necessario per mantenere una vista normale.

I frutti di bosco hanno poche calorie (43 kcal), grazie al quale vengono utilizzati attivamente nei programmi di correzione del peso.

Nella medicina popolare vengono utilizzate non solo le bacche, ma anche le foglie, la corteccia e i fiori del mirtillo. I decotti di questi componenti hanno un effetto cicatrizzante, antinfiammatorio e battericida.

Danno e controindicazioni: chi non dovrebbe usare lo shadberry?

I benefici del serviceberry sono evidenti, ma può danneggiare il corpo umano se consumato nei seguenti casi:

• Disponibilità diabete mellito (la bacca è ricca di carboidrati, che può portare ad un forte aumento dei livelli di glucosio nel sangue);
• obesità(il consumo eccessivo di frutti di bosco può portare ad un aumento di peso);
• bassa pressione sanguigna(i componenti contenuti nella frutta aiutano ad abbassare la pressione sanguigna);
• tendenza alle eruzioni cutanee(l'irga può causare reazioni gravi nelle persone allergiche);
• bassa coagulazione del sangue(le sostanze contenute nella bacca aiutano a fluidificare il sangue).

Durante l'infanzia, il consumo di frutti di bosco non deve superare i 50 grammi al giorno, altrimenti c'è il rischio di allergie.

Puoi raccogliere le bacche lontano da strade e complessi industriali. L'Irga ha un'elevata capacità di assorbire tossine e metalli pesanti.

L'uso dell'irgi nella medicina popolare

Nella medicina popolare, l'irga ha trovato ampio utilizzo. A base di frutti, infiorescenze, foglie e corteccia di questa pianta vengono preparati decotti, tisane e infusi medicinali.

Irgu viene utilizzato nei seguenti casi:

• malattie cardiache, ipertensione e vene varicose;
• avvelenamento e malattie del tratto gastrointestinale;
• aumento dei livelli di colesterolo nel sangue e presenza di placche di colesterolo;
• malattie del sistema nervoso e aumento dell'affaticamento;
• prevenzione e terapia complessa delle malattie degli organi visivi;
• bassa permeabilità vascolare e aumentata fragilità capillare;
• infezioni respiratorie acute e infezioni virali respiratorie acute;
• malattia parodontale e gengive sanguinanti;
• malattie del sistema broncopolmonare;
• ripristino del corpo dopo la malattia;
• ferite purulente, ustioni e abrasioni.

In questi casi si possono mangiare le bacche fresche, assumere il succo di mirtillo diluito con acqua in rapporto 1:1, oppure preparare delle tinture. Con fiori e foglie si preparano tisane medicinali e per uso esterno nella cura di ferite e ustioni è necessario un impacco di decotto della corteccia della pianta.

Irga aiuta non solo ad alleviare la condizione varie malattie, ma satura anche il corpo di sostanze utili e ha anche un effetto curativo e ringiovanente.

Quando l'irga può causare danni?

Anche uomo sano Coloro che utilizzano lo shadberry per scopi rinforzanti generali possono danneggiare la propria salute se consumano questo prodotto in eccesso. Cosa potrebbe succedere in questo caso?

Oltre a tutto il resto, L'Irga ha un forte effetto calmante. Un consumo eccessivo di succhi, tinture o tè può portare a sonnolenza, perdita di energia e diminuzione della vigilanza.

Segni di allergia possono comparire anche in persone che non hanno mai sofferto di tali manifestazioni.

Se consumato in combinazione con latticini e prodotti a base di latte fermentato il funzionamento del sistema digestivo viene interrotto, il che porta a disagio, gonfiore e diarrea.

I bambini non possono mangiare più di 50 grammi di bacche al giorno, la norma per un adulto è di 100-150 grammi.

Ricette per decotti e tisane con foglie e bacche

Offerte della medicina tradizionale un numero enorme di modi per preparare pozioni medicinali a base di bacche, fiori, foglie o corteccia di mirtillo. Per problemi di salute o per ricostituire l'equilibrio microelementi utili nel corpo, puoi utilizzare una delle ricette fornite.

Infuso di fiori

La tintura si prepara utilizzando la vodka, ma chi non tollera l'alcol può sostituirla con acqua. Per preparare il rimedio dovrai fare quanto segue:

• versare in un pentolino o barattolo da un litro 2-3 cucchiai di fiori secchi;
• versare 2 bicchieri di vodka o acqua bollente;
• se viene utilizzato alcol, La bevanda deve essere infusa per 3 giorni, nel caso dell'acqua bollente, attendere che si raffreddi, avendo precedentemente avvolto il contenitore con la tintura;
• quando la bevanda è infusa, è necessaria sottoporre a tensione.

La tintura si consuma 3 volte al giorno, assumendo un cucchiaio 15-20 minuti prima dei pasti.

Succo di bacche

Il succo delle bacche può essere consumato fresco, diluito con acqua, oppure in scatola. Preparare il succo in scatola come segue:

• le bacche vengono accuratamente lavate e lasciare defluire l'acqua in eccesso;
• libbra usando un pestello fino a ottenere una purea;
• spremere il succo in uno spremiagrumi o manualmente utilizzando una garza;
• diluito con il succo di una bacca più acida(poiché l'Shadberry ha un alto contenuto di zucchero, puoi aggiungere succo di mirtillo rosso, ciliegia o ribes);
• riscaldamento, ma non portare a ebollizione e arrotolarlo caldo nei barattoli.

Prima di iniziare l'inscatolamento, i barattoli devono essere cosparsi di acqua bollente. Si consiglia di bere 50-100 grammi di succo prima dei pasti.

Se hai problemi al tratto gastrointestinale, non è consigliabile bere succhi. In questi casi sono adatti il ​​tè a base di fiori o foglie di mirtillo, nonché un decotto di corteccia.

Tintura di bacche

Per preparare una tintura curativa dalle bacche di mirtillo, avrai bisogno barattolo di vetro e vodka di qualità. Preparate la bevanda in questo modo:

• vengono portate le bacche stato di purea usando un pestello;
• riempire il barattolo per ¾ massa frantumata;
• versare la vodka, lasciando uno spazio vuoto di 3-4 cm dal collo del vaso;
• insistere per 2-3 giorni in un luogo buio e fresco;
• filtro e buttare via le bacche rimanenti.

È meglio conservare questa tintura al freddo. Si consiglia di assumere il rimedio 3 volte al giorno, un cucchiaio prima dei pasti.

Tè a base di foglie

È meglio usare le foglie fresche per preparare il tè, ma in caso di necessità vanno bene anche le foglie essiccate.

Diverse foglie di irgi vengono versate con acqua bollente e lasciate fermentare per 15-20 minuti.. Puoi aggiungere 1 cucchiaino di miele naturale. Il tè ai fiori viene preparato allo stesso modo.

È meglio bere il tè la sera: calma perfettamente il sistema nervoso e garantisce un sonno sano e profondo.

Decotto di corteccia

Il decotto è destinato non solo per uso interno, ma anche esterno. Con l'aiuto di impacchi puoi curare ferite purulente e curare ustioni. Per preparare il prodotto di cui hai bisogno:

• macinare la corteccia utilizzando un macinacaffè;
• versare nella padella 2 cucchiai della polvere risultante e versare 2 tazze di acqua bollente;
• posizionare i piatti a fuoco basso e cuocere il rimedio per 15-20 minuti;
• raffreddare la bevanda e filtrare attraverso un setaccio o una garza;
• aggiungere 1 tazza di acqua bollita fresca.

Prendi la tintura 3-5 volte al giorno, ½ tazza. Se il prodotto è preparato per uso esterno non è necessario diluirlo con acqua.

Come qualsiasi altro pianta medicinale, Serviceberry può fornire benefici inestimabili al corpo umano quando uso corretto e potrebbe causare danni. Per questo motivo è necessario seguire le regole per la preparazione dei medicinali e controllarne il dosaggio.