I semi di zucca stanno diventando sempre più popolari tra le colture agricole redditizie. L'Europa apprezza da tempo i benefici di questo prodotto e la sua abbondanza di proprietà curative e gustative. L'idea imprenditoriale per la coltivazione di semi di zucca è adatta a grandi e piccoli appezzamenti di terreno coltivato. In ogni caso, la redditività rimane a un livello elevato. Prezzo medio 1t. i semi di zucca nella nostra zona sono 1000 €. La coltivazione di alcune varietà può aumentare il prezzo del prodotto (ad esempio i semi senza buccia). Zucca pianta senza pretese, il suo materiale di semina è protetto in modo affidabile e il prezzo elevato è dovuto alle elevate proprietà medicinali e gustative del prodotto. La tecnologia di coltivazione della zucca per semi non richiede grandi spese ed è fattibile anche per la fattoria più piccola. Se disponi di un ampio giardino, questa attività può essere organizzata a casa. La domanda di semi di zucca cresce ogni anno.

I semi di zucca hanno suscitato interesse in tutto il mondo

La zucca è una pianta senza pretese che viene coltivata in tutto il mondo e in tutte le zone climatiche. I nativi americani iniziarono a coltivare zucche 3000 anni fa. Dall'America i semi venivano portati in Europa e distribuiti lungo le rotte commerciali di tutto il mondo. Gli agricoltori erano disposti a coltivare l’ortaggio più grande del mondo. Nel Medioevo una bottiglietta di olio di zucca stiriano valeva quanto un anello d'oro. Sono state allevate varie varietà (si conoscono più di 200 varietà di zucca): da tavola e da foraggio, annuali e perenni, a frutto medio, a frutto grosso e con frutti di dimensioni giganti (più di 100 kg varietà titanio). La zucca più grande pesa 922 kg. è stato coltivato in America per una tradizionale competizione tra contadini. La zucca record in Giappone pesava 458 kg. Il contenuto di semi nella zucca è dell'1-2% a seconda della varietà. I semi di zucca sono molto richiesti in tutto il mondo. Ne hanno molti proprietà curative. Dai semi di zucca vengono prodotti vari medicinali. L'olio spremuto dai semi di zucca viene utilizzato in cucina, cosmetologia e medicina. I semi di zucca crudi e tostati vengono utilizzati in cucina e per la prevenzione di molte malattie. I semi di zucca vengono acquistati attivamente per la vendita al dettaglio, tostati con o senza buccia, come prodotto gustoso e medicinale con un alto contenuto di zinco, fosforo, magnesio e vitamine.

L'olio più costoso è quello prodotto dai semi di zucca

La principale esportazione di semi di zucca va verso l'Austria e altri paesi europei. I fornitori locali possono essere trovati tramite Internet. Pertanto, puoi vendere il raccolto al prezzo di 2,8 € per 1 kg. In un anno magro il prezzo arriva a 4 € al kg. Negli anni magri, i commercianti si recano nei villaggi e acquistano semi di zucca dalle nonne per venderli all'estero. Molto popolare in Austria olio vegetale dai semi di zucca. Viene utilizzato in cucina per preparare prelibatezze nei ristoranti. Inoltre, l'olio di zucca in Austria ha guadagnato popolarità nel trattamento di molte malattie e in cosmetologia. L’olio di zucca è un potente antiossidante e viene utilizzato come agente antietà. Il materiale di semina per questa attività può essere utilizzato in Austria. Si tratta principalmente di varietà nude con un alto contenuto di acido linoleico e, di conseguenza, un contenuto inferiore di acido oleico. L'acido linoleico è più prezioso dell'acido oleico. Ricco di acido linoleico, l'olio di zucca ha un aroma speziato (con note di nocciola) e un prezzo elevato. Il suo gusto intenso permette di cambiare il gusto del piatto preparato con poche gocce. Il miglior olio di semi di zucca del mondo è stato prodotto in Stiria (uno stato dell'Austria). Hanno persino sviluppato una varietà speciale, la “zucca da olio stiriana” (Cucurbita pepo styriaca). I semi della zucca stiriana sono di colore verde scuro o nero a causa del loro alto contenuto di clorofilla. In Austria i semi di zucca della Stiria vengono venduti a 15 € al kg. Il consumo di semina è di 4,5 kg per ettaro di semi di questa varietà. L'olio di zucca è uno degli oli vegetali più costosi.

L'interesse dei consumatori per i semi di zucca cresce ogni anno

Il prezzo medio di acquisto dei semi di zucca sul mercato interno è di 1.000 euro a tonnellata. Ma prima devi ottenere un raccolto. La giusta varietà vegetale è la chiave del successo di qualsiasi azienda agricola. Le varietà di semi di zucca ad alto rendimento producono 1,5 tonnellate - 2 tonnellate di semi per ettaro (in presenza di sistemi irrigati, la resa dei semi di zucca può essere superiore a 2 tonnellate). Queste varietà includono: bulgaro (unghia della signora), anguria di Kherson, multiplo ucraino. I semi delle varietà di zucca oleosa hanno un prezzo più alto, ma hanno una resa leggermente bassa (600-800 kg per ettaro). Nella nostra zona sono popolari le seguenti varietà di zucca oleosa, i cui semi contengono molto acido grasso linoleico: noce moscata Novinka, Polevichka, Valok. Ma in generale, devi riflettere attentamente prima di scegliere una varietà. Ad esempio, la varietà bulgara ha il prezzo più basso per il prodotto seme. Ma produce alcuni dei rendimenti più alti. Non è necessario lavare i semi, il che riduce significativamente anche i costi di essiccazione del prodotto. Esistono poi varietà di zucca gimnosperme che non necessitano di essere mondate, ma vanno essiccate delicatamente. Naturalmente, i semi di zucca senza buccia interessano più facilmente l'acquirente e possono essere venduti a un prezzo molto più alto (al dettaglio, i semi di zucca tostati senza buccia costano il 40% in più). Non esistono molte varietà di questo tipo di zucca: Gymnospermous 14, Golozernaya round, Styrian oleosa. Gli svantaggi delle zucche gimnosperme includono: bassa resa e velocità di raccolto (i semi non hanno un guscio protettivo e possono marcire rapidamente). Per scegliere correttamente la varietà giusta, è necessario considerare fattori climatici. I calcoli dei costi ti aiuteranno anche nella selezione delle varietà di semi di zucca per aiutarti ad anticipare il profitto desiderato.

La tecnologia per coltivare la zucca dai semi non richiede grandi spese

La tecnologia per la coltivazione dei semi di zucca richiede un piccolo investimento di fondi. Quando si coltivano le zucche, sorgeranno i seguenti costi:

1. Aratura e coltivazione durante la preparazione del terreno - 20 € per ettaro.
2. Materiale da semina - 68 € per ettaro.
3. Fertilizzanti - 47€ per ettaro.
4. Diserbo per 2 volte 70€ per ettaro.
5. Lavaggio seme 20€ ton. ( caratteristica importante Varietà bulgara, che non necessita di lavaggio).
6. L'essiccazione su un tavolo di essiccazione con un generatore di calore Bison non richiede più di 8 € per 1 tonnellata di raccolto.

Infine spese generali sono 233€. Anche in un anno magro, un'idea imprenditoriale è molto interessante per gli investimenti. La tecnologia per coltivare la zucca per i semi non è complicata, ma ha le sue caratteristiche. La preparazione del terreno è standard, ma con aratura autunnale profonda (27-30 cm). La zucca ha bisogno di terreno sciolto e drenante. Per l'aratura è necessario aggiungere humus organico (10-15 tonnellate) e fertilizzanti minerali del marchio N60, P90, K60. In primavera, quando il terreno a una profondità di 10 cm si riscalda fino a +12 gradi, la semina va effettuata secondo lo schema indicato nella varietà di semi. Ad esempio, la bulgara dovrebbe essere piantata con una distanza tra le file di soli 0,7 metri, ed è meglio lasciare la stessa distanza nelle file (schema 70 X 70 cm). Questo schema richiede 7 kg/ha. varietà di semina bulgara. Ciò consentirà la coltivazione perpendicolare. Tali immagini spesso non richiedono nemmeno il diserbo. La comparsa delle prime escrescenze dovrebbe essere prevista nei primi 7-10 giorni. Le ciglia e i primi fiori appariranno tra 20 giorni. La prima ovaia inizia dopo 30-40 giorni, la seconda 60-70. La piena maturità avviene dopo 120 giorni. La raccolta mediante tecnologia viene effettuata in 3 fasi:

1. Separare i frutti dalle piante (manualmente).
2. Rotolamento dei frutti in andane (con trattore dotato di lama speciale).
3. Raccolta con una raccoglitrice di zucca.

Una raccoglitrice di zucca macina la zucca, separando i semi dalla polpa. E la polpa stessa è sparsa proprio sul campo. L'uso della polpa come fertilizzante aumenta la fertilità del suolo. Nelle piccole aziende agricole, i semi produttivi possono essere raccolti a mano. Sono disponibili attrezzature fisse economiche per separare i semi dalla polpa. I campi a basso budget con piccole colture consentono di raccogliere il raccolto e di separare manualmente i semi dalla polpa. Una volta coltivate, le piante di zucca stesse sono facili da curare. La coltivazione della zucca non richiede conoscenze o tecnologie speciali. Il materiale del seme è protetto in modo affidabile da uno spesso strato di polpa. Quando ti prendi cura, devi solo ricordare che la zucca ama molto sole e umidità. Questo tipo di pianta non tollera nemmeno le gelate lievi (la temperatura ambiente favorevole è +28).

I semi di zucca hanno le proprietà più benefiche e medicinali

I semi di zucca contengono molte rare sostanze benefiche: zinco, mangio, vitamina K, fosforo. I semi di zucca sono consigliati per:

È importante aggiungere che si consiglia di assumere decotti di semi macinati per alleviare l'insonnia. L'olio di zucca è molto utile nel trattamento della tubercolosi e quando la bile entra nello stomaco. Le proprietà benefiche dei semi di zucca per il trattamento sono dovute alla loro composizione unica con un'abbondante quantità di sostanze benefiche.

100 grammi di semi di zucca contengono:
Scoiattoli	24,6 g
Grassi	45,9 g
Carboidrati	13,5 g
Cellulosa	4,3 g
Cenere	4,9 g
Acqua	8,4 g
Vitamine:
Vitamina A (beta-carotene)	228 microgrammi
Vitamina B1 (tiamina)	0,2 mg
Vitamina B2 (riboflavina)	0,32 mg
Niacina (vitamina B3 o vitamina PP)	1,7 mg
Vitamina B5 (acido pantotenico)	0,35 mg
Vitamina B6 (piridossina)	0,23 mg
Acido folico (vitamina B9)	57,5 microgrammi
Vitamina C (acido ascorbico)	1,9 mg
Vitamina E (tocoferolo)	10,9 mg
Vitamina K (fillochinone)	51,4 microgrammi
Microelementi:
Zinco	7,45 mg
Rame	1,39 mg
Ferro	14,96 mg
Manganese	3,01 microgrammi
Selenio	5,6 microgrammi
Macronutrienti:
Potassio	807mg
Calcio	43 mg
Magnesio	535mg
Sodio	18 mg
Fosforo	1174 mg
Calorie:
100 g di prodotto contengono in media circa 541 kcal.

Grazie ai semi di zucca, il corpo riceve un elemento utile: l'arginina (un acido per la formazione di ossido nitrico). L'arginina è responsabile del funzionamento del cuore e della condizione dei vasi sanguigni, del ripristino delle strutture cellulari e della struttura muscolare. Totale 40 g. i semi contengono norma quotidiana Arginina. Ma la frequente sbucciatura dei semi può danneggiare lo smalto dei denti.

La zucca stessa contiene molte sostanze e proprietà benefiche corpo umano. Contiene anche molto zinco e vitamina E. Insieme alla zucca utilizziamo elementi medicinali e salutari come il selenio e il manganese. Aiutano a rafforzare il sistema immunitario del corpo umano, utile per combattere virus e germi. Proprio come i semi, la zucca è ricca di microelementi e vitamine. È ideale per una dieta mono (una dieta in cui è presente un solo prodotto nella dieta). Una dieta mono ti aiuta a perdere peso in eccesso e purificare il corpo nel suo complesso (siamo ciò che mangiamo). Fatto interessante, che nella zucca c'è cinque volte più carotene (provitamina A) che nelle carote. Il carotene migliora la vista, l'elasticità della pelle e migliora l'immunità. Inoltre, l'ortaggio più grande del mondo comprende:

• tutti i gruppi di vitamine;
• ferro;
• potassio;
• calcio;
• fosforo;
• fluoro.

Il consumo regolare di zucca rafforza denti e gengive grazie al suo alto contenuto di fluoro. Un bicchiere di succo di zucca appena spremuto abbassa il colesterolo nel sangue, migliora la circolazione sanguigna, purifica il fegato ed elimina gli elementi radioattivi e le tossine dal corpo umano. Non è consigliabile mangiare la zucca grandi quantità contro l'indigestione, poiché pesa sullo stomaco e può provocargli danni. Qualsiasi eccesso è dannoso per la natura.

La zucca, abbastanza semplice da coltivare e curare, è un ortaggio grande e sano, ricco di carotene. I frutti coltivati ​​in climi caldi possono raggiungere un peso di circa 20 kg. IN clima temperato il peso dei singoli esemplari è spesso di 50 kg.

La maggior parte dei giardinieri preferisce coltivare la zucca usando le piantine. In questo caso i semi vengono seminati in aprile-maggio. Se il contenitore con le piantine si trova sul davanzale meridionale, non sarà necessaria un'illuminazione aggiuntiva. Temperatura ottimale dovrebbe essere 25-27º C. È noto che la germinazione avviene anche a temperature a partire da 10º C, ma in questo caso sviluppo normale non sarà. Non è necessario raccogliere le piantine.

È consuetudine coltivare le piantine di zucca in vasi del diametro di 14 cm, in questo caso è necessario riempire il contenitore di terra solo a metà. Dopo 10 giorni, quando la crescita del fusto sarà un po' rallentata, è necessario aggiungere del terriccio umido, torcendo il germoglio in modo che solo le foglie del cotiledone facciano capolino dal terreno. Questa tecnica è nota come piantine inanellate.

Quando si coltivano piantine di zucca, è necessario applicare il fertilizzante 2 volte utilizzando fertilizzanti minerali.

Le piantine possono essere piantate in piena terra quando hanno almeno 3 foglie vere. Di norma, tale sviluppo si osserva nelle piantine di 25-30 giorni. Allo stesso tempo, gli esperti raccomandano di piantare zucche in piena terra non prima di maggio.

Le piantine vengono indurite 5-10 giorni prima della semina. Per fare ciò, la temperatura diurna deve essere gradualmente ridotta a 16º C e quella notturna a 13º C.

Per coltivare le zucche terreno aperto le aree sono ideali, dove un tempo crescevano i legumi, cavoli, pomodori e patate. Una zona asciutta e calda è l'ideale per la semina, dove rimane calda anche di notte.

Alcuni giardinieri coltivano zucche su un mucchio di compost, aggiungendo foro di atterraggio una piccola quantità di superfosfato e cenere.

Se le piantine sono state coltivate in vasi di plastica, le piante devono essere rimosse con attenzione per non danneggiarle sistema radicale. Se era un vaso di torba, non viene rimosso.

Le piantine vengono piantate su un piccolo tumulo in fori profondi 10 cm. In ogni buca viene piantato un solo germoglio. Prima di piantare, aggiungi circa 2 kg di humus o compost nella buca preparata. Successivamente, l'area viene irrigata acqua calda in ragione di 1-2 litri per foro. Le piantine vengono posizionate con cura nella buca e ricoperte con terreno asciutto.

Poiché la zucca è una pianta rampicante, è necessario mantenere una distanza di circa 1 m tra le singole piantine e tra le file dovrebbe esserci uno spazio di 2 m.

Affinché le piantine possano attecchire bene, le piante devono essere coperte con tappi di carta o tagliate con bottiglie di plastica per una settimana dopo la semina.

Coltivare la zucca senza piantine

L'area in cui si prevede che verranno coltivate le zucche deve essere fertilizzato in anticipo. Quindi, per 1 m² avrai bisogno di 2 secchi di humus, mezzo secchio di segatura, un bicchiere di nitrophoska e 1 kg di cenere. Dopo la concimazione si scavano le aiuole fino ad una profondità di 50 cm e si annaffiano con acqua calda.

Per accelerare la germinazione dei semi, il materiale vegetale deve essere posto per un giorno in una soluzione di umato di sodio o di potassio, quindi coperto con un panno umido e lasciato per 2 giorni. Il contenitore deve essere collocato in una stanza dove la temperatura dell'aria è di 20º C.

Spesso giardinieri inesperti usa i semi vecchi. Naturalmente non sempre germogliano. Per evitare ciò, è necessario controllare la germinazione del materiale di semina un mese prima della semina. Quindi, i semi vengono messi a bagno e lasciati su un panno umido finché non si schiudono.

Puoi seminare la zucca in piena terra a condizione che il terreno si sia riscaldato almeno fino a 12º C. Se il sito ha terreno leggero, la profondità di posizionamento materiale da piantare dovrebbe essere 8-10 cm e, se il terreno è medio-argilloso, saranno sufficienti 5-6 cm. Per evitare che le piantine muoiano a causa di possibili gelate notturne, i semi vengono calati a diverse profondità. Dovrebbe esserci una distanza di circa 1 m tra i singoli fori.

Molto spesso quando si seminano i semi nel terreno c'è una mancanza di umidità. Per questo motivo, le albe non compaiono per molto tempo e si sviluppano lentamente. Di conseguenza, durante la semina è necessario versare 2 litri di acqua calda in ciascun foro. Dopo che è stato completamente assorbito, è necessario abbassare i semi nel buco e coprirli con terra. Quindi i letti vengono pacciamati con scaglie di torba o humus, che aumentano la germinazione dei semi. Inoltre, puoi coprire l'area con pellicola. Quando i semi germinano, vengono praticati diversi fori e tirati sul telaio. Alcuni giardinieri preferiscono rimuovere la pellicola, ma ciò può essere fatto solo nella stagione calda.

Molto spesso la germinazione avviene già una settimana dopo l'atterraggio. Non appena appare il momento delle foglie vere, le piantine devono essere diradate. La zucca a frutto grosso lascia una pianta forte, mentre quelle a noce moscata e a corteccia dura ne hanno 2. Dopo che compaiono 5 foglie vere, due varietà più recentiè necessario dividere il germoglio debole. Non viene dissotterrato, altrimenti il ​​sistema radicale di una piantina forte può essere danneggiato.

Molti giardinieri esperti lo consigliano utilizzare la pellicola quando si coltivano le zucche. In questo caso, dopo l'emergenza delle piantine, viene praticata un'incisione sopra ciascuna pianta per la ventilazione. Quando viene eliminata la possibilità di gelo, il diametro dei tagli aumenta a 15 cm, quindi le piante devono essere rilasciate con cura in modo che si diffondano lungo la pellicola. A causa di ciò, l'evaporazione dell'umidità diminuirà e la temperatura del suolo aumenterà leggermente.

Alcuni giardinieri usano modo originale coltivazione di semi di zucca. Sì, pianta piantato in una serra di cetrioli, vale a dire nella sua parte meridionale vicino al muro. Devi scavare 2 buche e riempirle con una miscela nutriente, quindi seminare i semi di zucca. La fertilizzazione, l'irrigazione e l'irrorazione contro i parassiti vengono effettuate contemporaneamente alla cura dei cetrioli. Quando la zucca raggiunge un'altezza di 5-10 cm, le ciglia devono essere sollevate con cura e dirette in terreno aperto. In questo caso le radici rimarranno nella serra, quindi potrete seminare i semi 10 giorni prima.

Cura

• Irrigazione. Poiché la zucca è una pianta che ama l'umidità, necessita di annaffiature abbondanti. Questa coltura ha un apparato radicale sviluppato, attraverso il quale i germogli assorbono molta acqua dal terreno. Sono necessarie quantità significative di umidità durante la crescita, la fioritura di massa e la formazione dei frutti. Con l'inizio della siccità è necessario annaffiare le piante con acqua la cui temperatura non sia inferiore a 20º C. In questo caso non dovresti prendere l'acqua da un pozzo artesiano, altrimenti la pianta morirà. Vale la pena notare che, a differenza dei cetrioli, la zucca tollera più facilmente brevi periodi di siccità. Gli esperti raccomandano di annaffiare la pianta immediatamente dopo aver allentato il terreno e rimosso le erbacce.
• Il miglior condimento. Perché una zucca sia grande, deve essere nutrita. La prima concimazione viene applicata dopo la comparsa di 3-5 foglie vere. Durante la formazione delle ciglia si consiglia di utilizzare nitrophoska. In caso di pioggia, i fertilizzanti vengono utilizzati in forma secca e durante la siccità la composizione viene sciolta in acqua. Alcuni giardinieri preferiscono aggiungere cenere o una soluzione di verbasco.

Formazione

Per ottenere buon raccolto è necessario formare una pianta.

Durante la crescita diverse varietà Si consiglia di cospargere le zucche con le ciglia quando la loro lunghezza supera 1 m Le ciglia devono essere accuratamente districate, adagiate nella direzione richiesta e cosparse di terra in più punti. Se ciò non viene fatto, si gireranno e si arricceranno. Inoltre, sono possibili danni alle foglie e agli steli, che influenzeranno negativamente lo sviluppo della zucca. È inoltre necessario ricordare che le radici compaiono nei punti in cui è stata applicata la polvere, quindi tali aree devono essere annaffiate periodicamente.

Malattie e parassiti

• Oidio. Piccole macchie bianche compaiono sui lati superiore e inferiore delle foglie, nonché sul gambo. Successivamente, le foglie colpite ingialliscono gradualmente e muoiono. Nei casi avanzati possono verificarsi danni ai frutti.
• Macchia d'ulivo. Sugli steli compaiono piccoli cancri e sulle foglie compaiono macchie marroni. Un po 'più tardi, sui frutti si formano macchie oleose che si trasformano in ulcere. Di conseguenza, le ovaie muoiono e la verdura stessa perde la sua qualità.
• Il più grande degli insetti Le lumache possono causare danni, che rovinano i frutti in maturazione. Per sbarazzarsi di questo flagello è necessario cospargere il terreno vicino alla zucca con polvere di denti, cenere di legno o superfosfato. Anche semplici trappole possono essere molto efficaci: accanto alla pianta vengono stesi stracci bagnati e da essi vengono raccolte ogni giorno le lumache.

Per combattere eventuali malattie e parassiti, è necessario utilizzare farmaci moderni adatti all'uso in terreni domestici privati. È importante osservare il dosaggio, la frequenza e i tempi dei trattamenti.

A cosa dovresti prestare attenzione?

Alcuni giardinieri notano ovaie in decomposizione sulle zucche. Questo è spiegato da fiori femminili non sono stati impollinati. Ciò accade spesso in condizioni meteorologiche avverse. Per evitare questo fenomeno, è necessario impollinare artificialmente i fiori. Per fare questo, la mattina presto o nella prima metà della giornata è necessario raccogliere tutto fiori maschili, staccare i petali e premere diverse antere sullo stigma del pistillo. È importante ricordare quanto segue:

• I fiori maschili sbocciano molto presto. Sbiadiscono la sera.
• I fiori femminili, che si distinguono per la presenza di un pistillo, appassiscono il giorno successivo se non vengono impollinati dopo l'apertura.

Se le viti della pianta hanno coperto la recinzione o il gazebo, è necessario appendere una rete e posizionarvi il frutto in crescita. Altrimenti i germogli potrebbero danneggiarsi sotto il peso del raccolto.

Dovrebbero essere zucche extra grandi proteggere dall'umidità del terreno. Quindi, sul terreno vengono posizionate diverse pietre e sopra un'ampia lastra su cui è posto il vegetale. Questo deve essere fatto mentre il frutto è molto piccolo. Altrimenti c'è un'alta probabilità di danni allo stelo.

I frutti maturi vengono tagliati, lasciando un gambo lungo circa 5 cm, che garantisce una buona conservazione. La temperatura ottimale per conservare il raccolto è 5-8º C. In tali condizioni, la zucca rimarrà fino alla primavera senza perdere le sue proprietà.

La zucca è una pianta diffusa in tutto il mondo. Ci sono circa 20 tipi di zucca in totale. In Russia, una di queste specie, conosciuta come zucca comune, viene coltivata e mangiata. Le zucche vengono utilizzate per cuocere al forno, preparare porridge, insalate e dessert. Tali prodotti sono estremamente salutari e adatti all'alimentazione dei bambini e dietetica. L'antica cucina russa include spesso anche la zucca. Oltre al gusto gradevole e proprietà benefiche, un grande vantaggio della zucca è la lunga conservabilità del frutto senza l'uso del frigorifero.

I semi di zucca essiccati non sono meno popolari in Russia dei frutti, poiché hanno proprietà curative.

Coltivare la zucca è più semplice rispetto alla maggior parte delle altre colture, poiché non è capricciosa durante il raccolto. stagione di crescita, tuttavia, è necessario il rispetto di una determinata tecnologia per garantire rese elevate e qualità dei frutti. Prima di tutto vale la pena ricordare che la zucca ha bisogno di luce, calore e terreno fertile. Nei territori settentrionali in piena terra non crescerà bene, è meglio usarlo lì metodo della piantina, ma al sud puoi seminare le zucche direttamente nel terreno.

Affittare un ettaro di terreno a Krasnodar, Territori di Stavropol, Regione di Rostov con approvvigionamento idrico e una strada nelle vicinanze costa da 10.000 rubli all'anno. Quando si affittano grandi aree, il costo diminuisce.

I migliori predecessori della zucca sono cavoli, pomodori e patate. In autunno bisogna scavare il terreno e aggiungere 3-4 chilogrammi di humus o letame, 30-40 grammi di perfosfato, 15-20 tuk di potassio SU metro quadro. Se i fertilizzanti non sono stati applicati in anticipo, puoi aggiungere 500 grammi di humus e 10 grammi di superfosfato in ogni buca durante la semina. Il costo dell'aratura del terreno durante il noleggio dell'attrezzatura costa circa 3.000 rubli per ettaro. Fertilizzanti – altri 2000 per ettaro.

Puoi seminare le zucche nella seconda metà di aprile, quando il terreno si riscalda fino a 10-12 gradi. In ogni buca si mettono 3-4 semi, precedentemente preparati. La preparazione dei semi consiste nel conservarli per una settimana ad una temperatura di 30-35 gradi e nel trattarli con fenthiuram. La distanza tra le file è di 1,4 metri.

Esistono numerose varietà diverse di zucca, che variano per grado di dolcezza, colore della buccia, tempo di maturazione e dimensione del frutto.

"Kroshka" - dolce varietà a maturazione precoce. Ottimo per crescere corsia centrale e nel sud. Il periodo dall'emergenza delle piantine al primo raccolto di frutti è di 90 giorni. Il peso del frutto è di 2-3 chilogrammi. La polpa è di colore giallo brillante e si conserva a lungo.

• "Atlant" è una zucca dolce a maturazione tardiva di grandi dimensioni (a volte fino a 50 chilogrammi). Il periodo dalla germinazione al primo raccolto dura fino a 130 giorni.
• "Grande Max" - varietà a maturazione tardiva, caratterizzato da elevata produttività. I frutti sono grandi, fino a 40 chilogrammi. Il periodo di maturazione della varietà è di 130 giorni. La polpa è dolce, di colore arancione.
• La "mandorla" è una varietà dolce a maturazione tardiva. La produttività è elevata, il peso del frutto arriva fino a 7 chilogrammi. Matura in 120 giorni. Si conserva a lungo.
• La "Volga grigia" è una zucca a maturazione precoce e ad alto rendimento. La polpa è dolce, di colore giallo uovo. Si conserva a lungo. Questa varietà è resistente a varie malattie fungine.
• "Adagio" è una zucca a maturazione tardiva che tollera bene il freddo ed è adatta alla coltivazione nelle regioni settentrionali. Il peso del frutto è piccolo, fino a 3 chilogrammi. La polpa è arancione.
• "Amazon Precocious" è una zucca dolce e ad alto rendimento. Il peso del frutto è di 1-1,5 chilogrammi.
• "Vitaminnaya" - maturazione tardiva varietà di moscato con polpa arancione dolce e brillante, molto ricca di beta-carotene. Il peso del frutto è di 5-7 chilogrammi.
• Il "melone" è una varietà medio-precoce, i frutti raggiungono un peso di 30 chilogrammi. La polpa è di colore arancio scuro, molto succosa e dolce, con sapore e odore di melone.
• "Winter Sweet" è una varietà a maturazione tardiva. Il peso del frutto è di 5-6 chilogrammi.
• "Perla" - varietà medio-tardiva. La polpa è dolce, di colore arancione scuro. Peso del frutto – fino a 6 chilogrammi. Puoi ottenere fino a 25 chilogrammi da una pianta.
• "La moglie del commerciante" - metà stagione zucca succosa. Il peso del frutto è di 8-10 chilogrammi. Puoi ottenere fino a 24 chilogrammi di raccolto da una pianta. Si conserva a lungo.
• "Smile" è una varietà di zucca resistente al freddo. Matura molto rapidamente. La polpa ha un colore arancio brillante e un profumo di melone. Peso del frutto – fino a 2 chilogrammi.

I semi di zucca possono essere acquistati tramite negozi online. Il costo dipende dalla varietà e dalla dimensione del lotto. Solitamente i semi vengono confezionati in sacchetti da 10 pezzi. Il costo di un pacchetto all'ingrosso va da 5 a 10 rubli. I semi di zucca all'ingrosso a peso costano circa 1.000 rubli al chilogrammo.

Il consumo di semi durante la semina è di circa 15mila pezzi per ettaro, ovvero il costo per l'acquisto di semi di zucca per la semina di un ettaro di terreno sarà di 75mila rubli.

Durante il periodo di crescita della zucca è necessario combattere le erbe infestanti e mantenere il terreno sciolto. L'allentamento viene effettuato con un coltivatore. Il costo di un coltivatore è di 10 mila rubli.

Dopo la comparsa della prima foglia, viene effettuata la prima svolta, nella fase delle tre foglie: la seconda. La pianta migliore viene lasciata nel nido.

La zucca può essere coltivata con o senza irrigazione se la varietà è resistente alla siccità. L'irrigazione viene effettuata tre o quattro volte a stagione, durante il periodo di fioritura dei fiori femminili ogni 10-12 giorni. Una pianta utilizza 6-10 litri di acqua per irrigazione. Insieme all'irrigazione, viene effettuata la concimazione con superfosfato. La quantità di soluzione è di 2-3 litri per pianta.

Il costo per coltivare un ettaro di zucca, compreso il costo di semi, fertilizzanti, acqua e lavoro umano, è di circa 120mila rubli.

La raccolta della zucca viene effettuata con tempo asciutto e deve essere completata prima che inizi il gelo. I frutti vengono tagliati a mano e poi selezionati per dimensione e qualità. La raccolta manuale riduce al minimo i danni ai frutti. È meglio conservare la zucca raccolta sotto una tettoia per proteggere i frutti dalla pioggia. Se fai seccare le zucche al sole per 10 giorni, il tempo di conservazione aumenterà.

Per la raccolta meccanizzata si possono utilizzare andanatrici. La macchina rastrella andane di verdure e poi, utilizzando raccoglitrici, carica la frutta veicolo. La larghezza di lavoro dell'andanatore è di 6 metri. In un'ora di funzionamento la macchina è in grado di lavorare 6,5 chilometri di semina. Il danno ai frutti è sufficientemente basso per la raccolta meccanica: circa il 4%. Il costo del ranghinatore è di circa 250 mila rubli. Un rastrello può sostituire il lavoro di 70 persone.

Oltre all'andanatore, durante la raccolta delle zucche, potrebbe essere necessario un trasportatore per caricare le verdure su un veicolo. Il costo dell'auto è di 100 mila rubli.

La resa della zucca per ettaro è di circa 30 tonnellate. Il costo di un chilogrammo di zucca sulle borse agricole è di 14-17 rubli al chilogrammo. Pertanto, vendendo il raccolto di un ettaro, puoi ottenere 420 mila rubli.

La maggior parte delle varietà di zucca vengono seminate quando il terreno alla profondità di semina si riscalda fino a 12-13°C, poiché a questa temperatura i semi iniziano a germogliare. Nel terreno freddo possono marcire rapidamente.

La profondità di semina per terreni medio-argillosi è di 5-6 cm, per terreni leggeri - 8-10 cm La distanza tra i fori dovrebbe essere di circa 1 metro. Per ridurre il rischio di danni alle piantine a causa delle gelate notturne, molti giardinieri seminano fittamente i semi a diverse profondità. Se i semi piantati finemente causano il congelamento dei primi germogli, le piantine successive sopravviveranno e non si perderà tempo. Se non ci sono gelate, i germogli tardivi vengono semplicemente rimossi.

Quando i semi vengono seminati nel terreno, spesso non c'è abbastanza umidità nel terreno. Ciò può portare a un’emergenza ritardata e a una crescita lenta. Pertanto, è necessario versare 1,5-2 litri in ciascun pozzetto. acqua calda con una temperatura non inferiore a 50°C. Dopo averlo assorbito, i semi vengono posti nel terreno e i buchi vengono riempiti con una miscela nutritiva. Dopo la semina, le buche devono essere pacciamate con humus o scaglie di torba. Grazie a ciò, la germinazione dei semi di zucca sul campo aumenta notevolmente.

Come scegliere varietà adatta zucche, leggi l'articolo "".

Per far germogliare i semi più velocemente, i giardinieri spesso coprono i fori con pellicola, cospargendone i bordi con terra. Quando compaiono i germogli, nella pellicola sopra le piante vengono praticati dei fori o tesi su un telaio metallico installato sopra i fori. Molti giardinieri rimuovono del tutto il film quando compaiono le piantine, ma questo deve essere fatto quando fa caldo.

In condizioni normali, le piantine di zucca compaiono 6-7 giorni dopo la semina. Dopo la formazione di una o due foglie vere, le piantine vengono diradate, lasciandone una pianta forte la zucca dal frutto grosso e due piante ciascuna per la corteccia dura e la zucca butternut. Dopo che compaiono 4-5 foglie, le piante più deboli di queste varietà vengono strappate. Non dovrebbero essere dissotterrati, poiché il sistema radicale delle piante rimanenti sarà gravemente danneggiato.

Esiste un altro schema originale per coltivare la zucca, in cui le piante vengono coltivate in una serra di cetrioli e il raccolto viene raccolto all'aperto. Per fare ciò, pratica due fori nell'estremità meridionale della serra vicino al muro e riempili con una miscela nutritiva. In questi buchi vengono seminati i semi di zucca germogliati. La cura delle zucche - concimazione, irrigazione, ecc. - viene eseguita contemporaneamente alla cura dei cetrioli. Quando le piante raggiungono un'altezza di 50-60 cm, la pellicola viene sollevata o tagliata e le ciglia vengono dirette in un'area di terreno aperto.Le radici della zucca (e si trovano nel terreno molto più in basso delle radici dei cetrioli) rimangono nella serra, si sviluppano e servono nutrienti pianta. Con questo metodo di coltivazione, le zucche possono essere coltivate in una coltura senza trapianto e i semi possono essere seminati 7-10 giorni prima che in piena terra.

Quando si coltivano zucche in condizioni non di Terra Nera, coprire il terreno con una pellicola ha un grande effetto. Dopo l'emergenza delle piantine, vengono praticati dei tagli nella pellicola su ciascuna pianta, lunghi fino a 10 cm, per migliorare la ventilazione. Al termine del pericolo di gelate primaverili, i tagli vengono aumentati fino a 15 cm di diametro, attraverso i quali le piante vengono liberate da sotto la pellicola, per poi diffondersi lungo la pellicola. Allo stesso tempo, vengono creati esclusivamente condizioni favorevoli per lo sviluppo delle piante, perché la temperatura del suolo è 4-5°C più alta del normale e l'evaporazione dell'umidità dal suolo è drasticamente ridotta.

Crescere, prendersi cura

Irrigazione

La zucca è una pianta che ama l'umidità. Ha un ampio apparato radicale e “pompa” molta acqua dal terreno, che fa evaporare nell'atmosfera attraverso le foglie. Consuma molta acqua durante tutti i periodi di crescita, ma ne ha bisogno soprattutto durante il periodo di fioritura di massa e di formazione dei frutti. Pertanto, durante i periodi prolungati di clima secco e caldo, prima che i fiori femminili inizino a sbocciare e durante il riempimento dei frutti, le piante devono essere annaffiate generosamente con acqua ad una temperatura di almeno 20°C. Non puoi prendere l'acqua per l'irrigazione da un pozzo o da un pozzo artesiano, poiché distruggerai le piante.

Allo stesso tempo, grazie al loro forte apparato radicale, le zucche possono sopportare più facilmente brevi periodi di siccità rispetto ai cetrioli.

L'irrigazione è solitamente accompagnata dalla rimozione delle erbacce e dall'allentamento del terreno. Innanzitutto, il terreno viene allentato di 8-10 cm, quindi di 5-6 cm, in modo da non danneggiare le radici della pianta.

Alimentazione

Ottenere frutti grandi, le piante devono essere nutrite. La prima volta viene eseguita quando si formano da tre a cinque foglie, la seconda volta all'inizio della formazione delle ciglia. È meglio usare la nitrophoska per questo: 10 g per la prima volta, 15 g per pianta per la seconda volta. Con tempo umido, i fertilizzanti possono essere applicati in forma secca, con tempo asciutto, disciolti in acqua. Molto efficace è la concimazione con cenere (1 tazza per pianta) e soluzione di verbasco (1:8, 1 secchio ogni 5 piante all'inizio della crescita e ogni 3 piante durante il periodo di fruttificazione).

Formazione di piante

Per ottenere un buon raccolto di zucca, le piante devono essere formate, solitamente in uno o due steli.

Quando formato in uno stelo tutti i germogli laterali e le ovaie in eccesso vengono rimossi immediatamente dopo la loro comparsa. Sulla ciglia rimangono due o tre ovaie. Dopo l'ultima ovaia, lasciare 3-4 foglie e pizzicare immediatamente il punto di crescita (punta). Se lasci più ovaie o non pizzichi la parte superiore, non otterrai frutti grandi. Dopodiché, devi tagliare senza pietà tutti i fiori che appaiono, sia maschili che femminili.

Quando formato in due steli Dovresti lasciare due frutti sulla ciglia principale e uno su quella laterale. Dopo l'ultimo frutto, lasciare 3-4 foglie su ogni vite e staccare le cime.

Una pratica agricola obbligatoria quando si coltivano le zucche è l'aspersione di viti. Quando raggiungono una lunghezza superiore a un metro, vengono srotolati, adagiati nella direzione desiderata e cosparsi di terra in più punti. Se ciò non viene fatto, il vento si ribalta facilmente e torce le viti, provocando la rottura delle foglie, e questo influisce negativamente sullo sviluppo della pianta. Ma questa non è la cosa più importante. In tutti gli internodi della vite, specialmente nei luoghi in cui viene spruzzata, si formano radici forti che nutrono ulteriormente la pianta. Questo non dovrebbe essere dimenticato quando si annaffiano le piante.

Ottenere frutti

Quando coltivi le zucche, puoi spesso vedere le ovaie in decomposizione. Ciò si verifica perché i fiori femminili non vengono impollinati. Le ragioni possono essere molto diverse, questo spesso accade in condizioni meteorologiche avverse quando gli insetti volano meno. Questo è molto deludente, soprattutto quando si coltivano zucche a frutto grosso e a maturazione tardiva.

Per evitare che ciò accada, è necessario effettuare l'impollinazione artificiale dei fiori. Per fare questo, al mattino presto al sud e nella prima metà della giornata per le regioni centrali e settentrionali, quando sbocciano i fiori femminili, si raccolgono i fiori maschili, si staccano i petali e si premono alternativamente due o tre antere sulle stigma del fiore femminile aperto.

Fiori di zucca maschili. Fioriscono al mattino presto e svaniscono la sera.

Fiori di zucca femminili. Hanno un pestello nel mezzo. Senza impollinazione appassiscono il giorno successivo.

Se si dispone di viti di zucca che coprono un recinto o un gazebo, per evitare che si strappino sotto il peso del raccolto, si appendono delle normali reti al recinto e si mettono i frutti in crescita.

Le zucche giganti devono essere protette dall'umidità del terreno, altrimenti potrebbero marcire. Per fare questo, devi posizionare quattro pietre sul terreno, una tavola larga o una lastra sopra e una zucca sopra. Ma questo deve essere fatto quando è piccolo, perché maneggiando un frutto gigante si può rompere il gambo.

Affinché la raccolta della zucca ti soddisfi con la sua quantità e bellezza qualità del gusto, dovresti seguire alcune semplici regole quando coltivi le piantine e successivamente ti prendi cura della pianta.
Per le zucche, seleziona aree soleggiate e ben riscaldate con terreno neutro, leggero e argilloso.
Tecnologia agricola dettagliata per la coltivazione della zucca. Preparazione del terreno, semina, cura della zucca, corretta irrigazione e concimazione. Raccolta.

1. Preparare il terreno prima di piantare la zucca

In autunno, dopo la raccolta, è necessario scavare l'area destinata alla piantagione di zucche l'anno prossimo ad una profondità di 30-40 cm, aggiungere immediatamente letame in ragione di 3-5 kg ​​per metro quadrato, compost, 15 -20 g di fertilizzanti di potassio e 20-30 g di fosforo.

All'inizio della primavera scaviamo nuovamente l'area, ma non più di 15 cm, assicurandoci di aggiungere fertilizzanti pre-semina: 12 g di sale di potassio, 20 g di solfato di ammonio, 15 g di perfosfato per metro quadrato.

Su terreni poveri, pesanti e sterili, vengono aggiunte grandi quantità di fertilizzante aggiuntivo a ciascuna buca. fertilizzanti organici e 1-2 tazze di cenere.

2. Piantare semi di zucca per piantine

Dovresti iniziare a coltivare le piantine 20-25 giorni prima di piantare. posto permanente nel terreno. Prima della semina, i semi di zucca vengono riscaldati per circa 2 ore ad una temperatura di almeno 60 gradi, quindi germinati leggermente nella segatura umida. Una miscela di humus, torba e terreno erboso viene preparata in anticipo. I semi germogliati vengono seminati in vasi preparati.

Fino alla comparsa dei primi germogli, le future piantine vengono mantenute temperatura ambiente, dopo la comparsa dei germogli, dovrebbe essere ridotto a 14 gradi. L'irrigazione delle piantine dovrebbe essere moderata.

Dopo che sono apparse 3 foglie vere, puoi iniziare a spostare le piantine in terreno aperto. La distanza ottimale tra le piante dovrebbe essere di almeno 1 m Prima di piantare versare circa un litro d'acqua in ogni buca.

3. Cura della zucca

Per accelerare il processo di formazione e maturazione dei frutti, è necessario rimuovere tempestivamente i germogli laterali in eccesso, lasciandone non più di tre. Il gambo principale viene pizzicato sopra la terza foglia e quelli laterali sopra la quarta.
La formazione delle ciglia di zucca si riduce a pizzicare le sommità dopo la formazione di 5-6 ovari, mentre è necessario lasciare 6-7 foglie successive all'ultimo frutto. Giardinieri esperti per ottenere una zucca di dimensioni record non lasciare più di 2 ovari.
Per evitare che marciscano, è possibile posizionare del materiale isolante sotto il frutto.
Man mano che matura, togliete tutte le foglie che coprono la zucca dal sole.
Il segreto principale coltivazione di successo La zucca deve cospargere frequentemente i germogli laterali con terra per formare un ulteriore apparato radicale.

4. Annaffiare e nutrire le zucche

L'ampia superficie fogliare porta ad una rapida e significativa evaporazione dell'umidità, quindi le colture di zucca non tollerano la siccità. L'irrigazione abbondante è la chiave per un buon raccolto. La quantità di irrigazione dovrebbe essere ridotta solo durante la fioritura.

La zucca è molto reattiva all'alimentazione intensiva con prodotti biologici e concimi minerali. A alimentazione regolare La crescita dei frutti è notevolmente accelerata. Perfetto per questo liquami in rapporto 1:4, sterco di pollo o cenere (1 bicchiere ogni 10 litri di acqua). Frequenza: 1 volta a settimana.

5. Raccolta della zucca

Un frutto la cui buccia si è indurita è considerato maturo. Prova a premere l'unghia sulla superficie della zucca; se non funziona, puoi iniziare a raccogliere. Di norma, ciò accade dopo il primo gelo. La zucca si taglia insieme al gambo con un coltello molto affilato. I frutti integri e ben maturi vengono inviati per la conservazione a lungo termine.