Il cavolo rapa può essere seminato come piantine, che sono convenienti da coltivare in serra. Una buona età per le piantine è di 35-45 giorni. Puoi seminare semi secchi nel terreno, ma poi devi assicurarti che il terreno sotto le colture non si asciughi prima che le piantine appaiano e diventino più forti. Il cavolo rapa, seminato in aprile-inizio maggio, produce un raccolto contemporaneamente alle tanto attese zucchine, cetrioli, pomodori, patate novelle, cioè quando verdure fresche ce n'è molto e semplicemente non c'è posto sul tavolo. È molto più interessante coltivare il cavolo rapa per il consumo autunnale, quando tutti hanno già mangiato le loro prime verdure preferite, e poi il cavolo rapa tornerà molto utile. Per tale raccolto, il cavolo rapa deve essere seminato dal 1 giugno al 15 giugno come piantine o direttamente in piena terra.
La distanza consigliata per la semina tra le piante di cavolo rapa è di 30-35 cm varietà precoci e 40-50 cm - per varietà tardive. Per il cavolo rapa, non è possibile assegnare un letto personale, ma piantarlo come compattatore per varietà tardive di cavolo bianco. Il cavolo rapa maturerà rapidamente e il cavolo bianco continuerà a crescere, occupando lo spazio lasciato libero dopo la raccolta del cavolo rapa. Possibile con semine tardive seminare il cavolo rapa nei letti con i resti di ravanelli o lattuga semiraccolti, crescione, cipolle, ecc. È possibile seminare termini diversi ad intervalli di due settimane in gruppi di più piante. Quindi continuerà in momenti diversi. Dopotutto, fresco, dal giardino, ha sempre un sapore migliore.
Il cavolo rapa non è capriccioso in termini di luce, può essere seminato in leggera ombra. Non è così esigente in termini di suolo come altri tipi di cavolo. Può anche crescere in terreni poveri di nutrienti. Tuttavia, i frutti a stelo più succosi e dolci si ottengono su terreni ben concimati, che abbiano anche sufficiente umidità. Su terreni acidi e magri, i frutti a stelo sono duri, con fibre grossolane dei vasi all'interno. Queste teste sono difficili da tagliare dal giardino; devi usare un'ascia o una sega per separarle dal gambo dall'aspetto elegante. Pertanto, prima della semina, è necessario concimare il letto con un secchio di compost o humus per ciascuno metro quadro, aggiungendo un ulteriore cucchiaio fertilizzante minerale come "Kemira".
Prendersi cura delle piantagioni di cavolo rapa è estremamente semplice: annaffiare se è molto secco, altrimenti la polpa sarà dura; allentare dopo l'irrigazione; rimuovere le erbacce, raccogliere i parassiti, che però non coccolano particolarmente questo cavolo con la loro attenzione. E un altro vantaggio: a differenza degli altri cavoli, il cavolo rapa non necessita di allevamento.
Con le semine tardive si possono lasciare le piante di cavolo rapa in giardino fino al tardo autunno, perché resistono alle gelate autunnali abbastanza severe - fino a meno 3-5 gradi e non diventano legnose. Le varietà giganti possono anche essere lasciate in giardino fino a tardi. In generale, il cavolo rapa va tolto dall'orto senza indugio, non appena raggiunge il diametro caratteristico di questa varietà, pur presentando buccia e polpa delicate. Di solito il suo diametro è di circa 10 cm.
Varietà di cavolo rapa: “bianco viennese”, “blu delicatezza”, “Madonna”, “Gigante”.
“Affari di giardino” n. 2 (46), 2011
Esternamente, il cavolo cavolo rapa non è affatto simile ai suoi parenti botanici: non ci sono foglie, teste o teste rigogliose. La sua forma ricorda più una rapa salita sulla superficie della terra. Molte persone sono divertite dall'aspetto del cavolo rapa maturo: una testa rotonda su un gambo sottile è coronata da un ciuffo di diverse foglie - qualcosa come uno Smesharik dei cartoni animati.
Tuttavia, nonostante le differenze esterne, è un membro a pieno titolo della famiglia dei cavoli. Il suo frutto a stelo è tenero e aromatico, ne contiene moltissimo. Ha una buona produttività crescita rapida, per niente difficile.
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Date di maturazione o quando raccogliere
La stagione di crescita del cavolo rapa è breve: si possono raccogliere 2-3 raccolti per stagione. Ma i giardinieri alle prime armi spesso non riescono a capire che il cavolo rapa è maturo e, di conseguenza, arrivano in ritardo con la raccolta tempestiva. Quando raccogliere il cavolo rapa e come determinare la maturità, la pianta stessa te lo dirà: la dimensione di un frutto a stelo maturo è vicina a 8-10 cm di diametro. Frutto a stelo normale di inizio e varietà di mezza stagione Quando è necessario tagliare il cavolo rapa, dovrebbe pesare 100 grammi. Gli ibridi a maturazione tardiva si avvicinano spesso al valore di 500-600 g.
Il raccolto viene raccolto in modo selettivo, in più passaggi. Non dovresti sovraesporlo in giardino: il cavolo perderà la sua tenerezza intrinseca, diventerà fibroso e ruvido e acquisirà un sapore amaro.
Le varietà precoci con buccia delicata non sono adatte alla conservazione a lungo termine. Tempo di maturazione del cavolo rapa varietà a maturazione precoce di solito cadono luglio agosto. Il cavolo rapa precoce, dopo essere stato raccolto dall'orto, viene solitamente utilizzato fresco come alimento; alcuni lo congelano, mentre altri lo possono conservare.
Adatto solo per segnalibri invernali varietà a maturazione tardiva con pelle ruvida, assolutamente sana, senza macchie o danni. Vanno bene a questo scopo quelli seminati a giugno:
- Gigante;
- Viola;
- Natalka;
- Delicatezza blu;
- Kossak F1.
I frutti a stelo, il cui colore è dominato dai toni blu-viola, sono meglio conservati. Le varietà di colore chiaro tollerano molto peggio il rimessaggio invernale.
Affinché il raccolto possa essere conservato bene e per lungo tempo, non ritardare la raccolta del cavolo rapa in autunno (è meglio farlo entro ottobre-inizio novembre). Il lavoro di raccolta è terminato e il cavolo rapa viene conservato per circa lo stesso periodo cavolo bianco, quando la stagione di crescita si ferma, la temperatura diurna scenderà a +3-5⁰, e la temperatura notturna, senza raggiungere valori negativi, si avvicinerà a 0⁰. Prima del gelo, anche se il cavolo rapa appartiene piante resistenti al freddo, non è necessario ritardare. Ciò influirà negativamente sullo spazio di archiviazione.
Come tagliare le teste di cavolo
Per evitare problemi con la rimozione delle teste di cavolo dal terreno, si consiglia di annaffiare le aiuole il giorno prima della raccolta. Durante la raccolta, il frutto dello stelo non viene tagliato, ma strappato dal terreno dalle radici. Basta scuotere le radici da terra o asciugarle con un panno morbido, ma non lavarle.
Per la conservazione a breve termine (non più di un mese), la radice può essere tagliata. Gli steli vengono accorciati con un coltello o con una cesoia fino a ottenere piccioli di 1,5-2 cm, altrimenti attireranno l'umidità e il frutto diventerà flaccido.
Le foglie tagliate non si buttano via: sane, dal gusto originale, sono buone nelle insalate, soprattutto perché in questo periodo di verdure ce ne sono già poche nell'orto.
Come conservare le varietà precoci in frigorifero
A temperatura ambiente Le qualità di consumo del cavolo rapa si conservano solo per 2-3 giorni. camera di raffreddamento estenderà il periodo di consumo anche delle varietà a maturazione precoce di tutti i colori a 2-3 settimane.
Per fare questo, prendi le verdure non lavate, avvolgi ciascun frutto a stelo in un panno di cotone umido o in un tovagliolo di carta e mettilo in un sacchetto di plastica. Non è necessario legarlo, altrimenti la condensazione risultante interromperà tutti i piani per l'utilizzo futuro della riserva.
Ma è sconsigliabile imballarlo nei giornali, nonostante la struttura idonea della carta: gli inchiostri da stampa utilizzati per stampare i periodici contengono molte sostanze pericolose per la salute.
Deposito in cantina, seminterrato, interrato
Prima di conservare il cavolo rapa in inverno, è necessario assicurarsi condizioni ottimali per temperatura e umidità:
- l'indicatore ottimale sul termometro è circa 0⁰;
- umidità dell'aria ‒ 95%.
In una cantina con un tale microclima, le varietà precoci rimangono fresche per circa 2 mesi. Nelle varietà tardive, la durata di conservazione raggiunge circa 5-7 mesi, quindi il cavolo fresco sarà sul tavolo per tutto l'inverno. Quando l'aria è secca, è possibile posizionare un contenitore d'acqua nel ripostiglio per aumentarne l'umidità.
Per la conservazione a lungo termine vengono selezionati solo campioni sani e non fessurati.
Esistono diverse opzioni per conservare il cavolo rapa:
- in scatole o cestini, con le radici rivolte verso il basso, cosparse sopra di sabbia leggermente inumidita;
- in cataste basse su griglie, ricoperte di sabbia. Puoi coprirlo con polietilene spesso, ma non ermeticamente: senza un sufficiente accesso all'aria, il cavolo rapa morirà di marciume, soprattutto quando non viene mantenuta la temperatura richiesta;
- versare sul fondo di stoccaggio della sabbia bagnata alta almeno 7 cm e “piantarvi” le teste di cavolo, con il gambo rivolto verso il basso, mantenendo una distanza per evitare il contatto tra loro;
- nelle zone con inverni miti, il cavolo rapa viene immagazzinato in piccoli mucchi, trincee e serre.
Congelamento
Per questo:
- i frutti del gambo sbucciato vengono tagliati a cubetti di spessore non superiore a 2 cm, oppure grattugiati su una grattugia grossa, posti in sacchetti e messi nel congelatore;
- La seconda opzione di preparazione prevede lo sbollentare il cavolo rapa tritato in acqua bollente per 2 minuti e poi il raffreddamento in acqua ghiacciata. Queste operazioni aiutano a preservare il colore e la struttura del prodotto. Dopo aver scolato in uno scolapasta, il cavolo rapa viene asciugato su un canovaccio e congelato.
Può essere conservato in questa forma per 9 mesi, utilizzandolo per zuppe, contorni, aggiungendolo al porridge, ripienando il pesce, ecc.
Conservazione per l'inverno
Il cavolo rapa è buono sia fresco che preparato. Per lungo tempo viene marinato, salato, fermentato. Potete conservarlo sia da solo che in abbinamento ad altre verdure. Non ci sono trucchi speciali qui. I metodi sono semplici, accessibili a ogni massaia di casa, ma il gusto, grazie agli straordinari vantaggi della coltura, è sempre ottimo.
Questo può essere visto nelle ricette qui sotto.
Come marinare per l'inverno in un barattolo
Come il normale cavolo bianco, il cavolo rapa viene spesso salato per l'inverno.
Per questo è molto modo semplice salatura necessaria:
- cavolo rapa - 5 kg;
- sedano - 4-5 rami;
- sale - a seconda del gusto 3-5 tavoli. falso;
- aglio - 40 g;
- peperone amaro - 100 g;
- miscela di spezie (aneto, basilico, fieno greco, santoreggia - la composizione può essere variata) - 30 g;
- acqua buona qualità- 5 litri.
Procedimento di salatura:
- il cavolo rapa viene rimosso dalle foglie, la buccia viene rimossa e tagliata a pezzi grandi;
- sul fondo del piatto si mettono il sedano e le altre spezie e sopra si adagiano i frutti del gambo;
- il sale viene sciolto nell'acqua, la salamoia viene filtrata e vi si versa sopra il cavolo rapa;
- molto vicino.
Il processo di salatura dura un mese. Insieme ai frutti del gambo si possono utilizzare anche le foglie, che vengono tagliate sottili e disposte insieme al sedano sul fondo. Se lo si desidera, è possibile aggiungere carote, aglio al decapaggio e anche i mirtilli rossi sarebbero appropriati.
Ricetta del cavolo rapa sott'aceto
Questa semplice ricetta ti aiuterà a preparare un delizioso cavolo rapa sottaceto in soli 4 giorni.
Componenti richiesti:
- 6-8 gambi di cavolo rapa;
- 2 tavolo. l. sale marino;
- 4 tavola. l. aneto tritato;
- 2 tavolo. l. semi di senape;
- 4 spicchi d'aglio;
- mezzo cucchiaino di peperoncino;
- 2-3 bicchieri d'acqua.
Il cavolo preparato - senza foglie, strato superiore, lavato e asciugato - viene tagliato a strisce longitudinali e posto a strati in un barattolo, alternato con aneto e aglio tritato finemente. I primi centimetri vengono lasciati liberi per la salamoia.
In un contenitore separato, mescolare acqua, sale, senape e pepe e versare il liquido risultante sul cavolo rapa tritato. La billetta, che aumenta di volume durante la fermentazione, viene posta su un vassoio e la temperatura viene fornita a +21⁰. Dopo 4 giorni, se viene seguita la procedura di inscatolamento corretta, il cavolo può essere servito e, per una conservazione a lungo termine, messo in frigorifero.
Ricetta del cavolo rapa sottaceto
Per 600 g di cavolo rapa occorrono:
- 150 g di carote;
- 4 gambi di sedano;
- 4 piselli di pimento;
- mezzo cucchiaio. cucchiai di sale;
- 50 g di aceto da tavola;
- 60 g di zucchero;
- mezzo litro d'acqua.
Il cavolo rapa lavato viene sbucciato. Con un pelapatate è facile da fare, senza troppi sprechi. Lavare di nuovo, rimuovere l'umidità con un asciugamano e tagliarlo a cannucce lunghe. È qui che una grattugia coreana per carote può venire in soccorso. Fate lo stesso con le carote. Entrambi gli ingredienti sono mescolati insieme.
Si eliminano le parti grossolane del sedano e si sbuccia l'aglio. I condimenti vengono posti sul fondo di un barattolo sterilizzato e sopra viene posto il cavolo rapa con le carote, leggermente compattato.
Per preparare la marinata, far bollire l'acqua, aggiungere sale e zucchero e attendere che si sciolga, versare l'aceto. Versare la soluzione risultante nel contenuto del barattolo, coprire con coperchi sterilizzati e inserirlo acqua calda. Il processo di sterilizzazione dovrebbe durare 20-25 minuti. Una sterilizzazione eseguita correttamente elimina la questione di dove conservare i pezzi. Verranno conservati normalmente anche in appartamento a temperatura ambiente.
Speriamo che questa pubblicazione e le foto che la accompagnano abbiano aiutato a imparare qualcosa di nuovo, informazioni utili, aumentando il numero degli amanti del cavolo rapa.
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Il cavolo rapa è una delle varietà comuni e familiari a tutti cavolo bianco. E il suo nome si traduce come “cavolo rapa”. D'accordo: visivamente assomiglia a questo ortaggio a radice, solo che non si trova sottoterra, ma sopra.
In realtà, questo, ovviamente, non è un ortaggio a radice, ma solo un gambo ispessito, che viene utilizzato come cibo. Ha il sapore dello stesso cavolo bianco, ma solo più tenero e succoso. Inoltre, a differenza di altri tipi di cavolo, non provoca flatulenza, quindi può essere utilizzato negli alimenti per l'infanzia e in tutti i tipi di diete.
Quando raccogliere il cavolo rapa?
La tecnologia agricola di questo tipo di cavolo è leggermente diversa, principalmente perché viene piantata prima e puoi raccogliere non uno, ma due raccolti per stagione. Quindi, il cavolo piantato a maggio può essere raccolto a giugno. Poi piantiamo di nuovo a giugno-luglio per raccogliere in autunno. Ci chiediamo quando raccogliere il cavolo rapa per l'inverno?
Il momento della raccolta del cavolo rapa arriva quando il suo gambo raggiunge un diametro di 7-8 cm, segno che il cavolo è pronto per il consumo. Per le varietà tardive è consentita la maturazione fino a una dimensione di 10 cm, non è necessario ritardare la raccolta, aspettando che diventi più grande, altrimenti il cavolo non sarà più così morbido e succoso.
Conservare il cavolo rapa
Oltre a quando raccogliere il cavolo rapa, bisogna sapere come farlo e come conservarlo in seguito. Quindi, devi estrarre il cavolo insieme alle radici. Quindi vengono tagliati con un coltello. Le foglie giovani non possono essere gettate via, ma utilizzate per le insalate. Tieni presente che durano solo un paio di giorni.
I frutti del gambo possono essere mangiati come una mela, dopo aver sbucciato la buccia. Possono essere utilizzati anche nella preparazione di insalate, sformati, stufati e preparazioni invernali.
Il cavolo può essere conservato per 3-5 mesi sotto alta umidità(95%) e bassa temperatura (0…+1ºС). I locali con tali condizioni possono essere scantinati, trincee, serre non riscaldate, pile. P
Per prima cosa bisogna pulire i frutti a stelo dallo sporco, asciugarli e cospargerli di sabbia.
A causa del suo gusto delicato e succoso, i giardinieri coltivano volentieri il cavolo rapa trame personali. Il valore della coltura vegetale risiede nel suo basso contenuto calorico, motivo per cui viene utilizzato per l'alimentazione dietetica. Tuttavia, per assaporare il gusto di un raccolto di colture a stelo di alta qualità, i giardinieri devono seguire le regole di base della tecnologia agricola, raccoglierle in modo tempestivo e conservarle correttamente. raccolto vegetale. Pertanto, in questo articolo considereremo in dettaglio quando raccogliere il cavolo rapa, il tempo di raccolta e le condizioni di conservazione.
Cavolo rapa maturo
Tempo di pulizie
Il cavolo rapa è classificato come una coltura a maturazione precoce. I giardinieri ricevono due o tre raccolti a stagione. La prima e la seconda volta, il cavolo viene raccolto per la conservazione non in massa, ma selettivamente, man mano che matura. Quando il diametro del frutto del gambo raggiunge i 7-8 centimetri, puoi iniziare la raccolta.
Se perdi il momento, la verdura diventerà ruvida sia all'esterno che all'interno. Una verdura troppo cresciuta mancherà di succosità; sarà dura, fibrosa e inadatta al consumo crudo. La raccolta è necessaria con tempo asciutto e soleggiato.
L'umidità non gioca un ruolo speciale, ma la raccolta in caso di pioggia ridurrà significativamente la durata di conservazione. Se durante la notte si sono verificate leggere gelate, è necessario raccogliere nel pomeriggio.
AIUTO: Innaffiare il terreno il giorno prima del raccolto faciliterà notevolmente il processo di estrazione del cavolo rapa.
Magazzinaggio
Il cavolo rapa ha una buona conservabilità. La durata di conservazione a temperatura ambiente è di due o tre giorni. Può essere conservato in frigorifero per 2-3 settimane. Conserva le verdure a lungo Puoi inviarlo in cantina per la conservazione. Per rimessaggio invernale Sono adatte le varietà a maturazione tardiva (Giant, Violetta, Delicatesnaya blue) di semine ripetute di giugno.
Il raccolto è pronto per essere raccolto
Il cavolo rapa ha una durata di conservazione molto più lunga rispetto al cavolfiore o ai broccoli. Può essere conservato a lungo, mantenendo caratteristiche benefiche, A condizioni di temperatura 0 ºС e umidità relativa 95%. I frutti a stelo di colore blu hanno un'eccellente qualità di conservazione. Prima di riporlo è necessario eliminare solo le foglie, non tagliare le radici.
Il raccolto viene immagazzinato in cassette e ceste o in piccole cataste su pavimenti a traliccio. Il cavolo rapa cosparso di sabbia può essere conservato per 5-8 mesi. Si possono utilizzare anche mucchi bassi, trincee, serre, dove le verdure vengono deposte in strati bassi, alternati a sabbia bagnata.
RIFERIMENTO: È necessario raccogliere e conservare le verdure prima dell'inizio del gelo.
Finalmente
Il cavolo rapa è noto per le sue qualità vitaminiche e curative. Rispetto delle regole di coltivazione, corretta semina raccolto, fornirà vitamine ovunque periodo invernale e diversificare la dieta con vari piatti sani e gustosi.
Video: raccolta del cavolo rapa
Il cavolo rapa contiene molte vitamine e ha anche un sapore migliore rispetto ad altri tipi di cavolo. Raccogliere buon raccolto Questo raccolto a maturazione precoce richiede che tu sappia come coltivarlo in giardino.
Origine e breve descrizione
Il cavolo rapa è stato introdotto dalla Sicilia. I residenti in Europa e Turchia adorano usarlo. Veniva coltivato e consumato nell'antica Roma. I suoi frutti a stelo contengono sali di potassio e composti di zolfo, tiamina, acido folico, riboflavina. E in termini di presenza di acido ascorbico, i frutti a stelo sono superiori anche agli agrumi.
Il cavolo rapa ha molti vantaggi:
- Il cavolo può essere raccolto entro 2,5 mesi dalla semina nei letti.
- Il cavolo rapa non si ammala spesso e non è quasi influenzato dai parassiti.
- È utilizzato in una varietà di diete.
- Si sente benissimo in giardino accanto ad altre piante.
Requisiti agrotecnici
Il cavolo rapa cresce in un'area ben illuminata con qualsiasi terreno. Ma il terreno deve avere un drenaggio. E anche essere con acidità neutra o debole. Se il terreno è diverso, i frutti del gambo non saranno succosi.
Cavolo rapa può essere piantato nel luogo in cui cresceva prima fagioli, cipolle, carote, patate, barbabietole, cetrioli. E qui Non può essere piantato dopo altre verdure crocifere., poiché nel terreno possono rimanere funghi e batteri, nonché parassiti che attaccano il cavolo rapa.
La coltivazione del cavolo rapa all'aperto inizia a metà maggio piantando piantine.
Come coltivare piantine dai semi
Per coltivare il cavolo rapa dai semi, devi sapere che per preparare il substrato vengono mescolate parti uguali di sabbia, erba e terreno torboso. Il terreno finito viene versato in contenitori.
Tempi di semina
Devi sapere come e quando piantare i semi di cavolo rapa per ottenere piantine. Si semina da metà a fine aprile.
Quando le piantine sviluppano 5-6 foglie, le piantine vengono piantate posto permanente nel paese. Può essere piantato a metà o fine maggio. Puoi anche coprirlo con la pellicola. Poi, già a giugno, si raccoglie il raccolto e si prepara il cavolo succoso e dolce.
I semi di cavolo rapa vengono versati nelle scanalature preparate, facendo una distanza di 1 cm tra i semi, cospargere di terra in modo che i semi siano a una profondità di 1 cm, quindi coprire i contenitori con pellicola per creare un effetto serra.
La temperatura della stanza dovrebbe essere fino a +20°C. Quando i germogli germogliano, la temperatura viene abbassata a +9°C per 7 giorni. E poi lo aumentano nuovamente fino a +15-18°C. Quando sui germogli cresce la prima foglia, questi possono essere strappati.
Dopo l'immersione, le piantine dovrebbero crescere a temperature fino a +20°C fino al completo adattamento. E poi puoi abbassare nuovamente la temperatura alla temperatura stradale.
Piantare in piena terra
Le piantine ben coltivate dovrebbero avere 5-6 foglie. Hanno bisogno di essere induriti. Una settimana dopo il trapianto sul sito, le piantine smettono di essere annaffiate. Ma 2 ore prima del trapianto, le piantine devono essere annaffiate abbondantemente.
Interrate le piantine nel terreno fino alle prime foglie. È ottimale piantare piantine in un giorno in cui non c'è il sole splendente o la sera. È ancora meglio ombreggiare le piantine per 2 giorni.
Le piantine delle varietà precoci vengono piantate secondo uno schema 60x20 o 70x30 cm, le piantine delle varietà successive secondo uno schema 60x40 o 70x45 cm e sono ricoperte con agrofibra o pellicola. Quindi il cavolo formerà le teste più intensamente.
Semina in piena terra
Se semini immediatamente i semi di cavolo su un terreno, devono prima essere preparati e induriti. Si praticano dei solchi nel terreno, nei quali si gettano i semi e si cospargono in modo che siano ad una profondità di 2-2,5 cm, dopodiché si diradano i germogli emersi, strappando quelli più deboli.
Crescere terreno aperto cavolo devi ricordare che preferisce il cavolo rapa buona illuminazione, per questo motivo, viene selezionato per lei un posto nel sud o nel sud-est del sito.
Preparazione del terreno
Se il terreno è acido, le piante non formeranno frutti a stelo e anche il cavolo potrebbe ottenere la radice di club. Pertanto, lo versano nel terreno farina di dolomite, calce, gesso, cenere. Il cavolo preferisce crescere su chernozem e argille sabbiose.
Si consiglia di metterlo a terra fertilizzanti organici, ma non puoi aggiungere verbasco fresco, altrimenti attirerà i parassiti, come le mosche del cavolo. È meglio aggiungere materia organica decomposta durante lo scavo.
Il terreno per la successiva semina viene preparato in autunno. Spargi 30 g di perfosfato, 20 g nitrato di ammonio, 25 g di solfato di potassio, 4 kg di letame per 1 m² e scavare il terreno fino a una profondità di 30 cm, rimuovendo contemporaneamente erbacce e rizomi.
Tempo di semina
Prima della semina i semi vengono essiccati e poi seminati. La cosa più ottimale è piantare i semi di cavolo rapa sul sito tra la fine di aprile e l'inizio di maggio. Se semini correttamente il cavolo rapa su un appezzamento, puoi ottenere 2 raccolti a stagione.
La trama è seminata per la seconda volta a fine giugno, mentre il cavolo viene raccolto a ottobre. E se le piantine sono cresciute in casa e poi sono state piantate in campagna, allora puoi ottenere anche 3 raccolti.
Tecnologia per la preparazione del seme e la semina
Inizialmente versare i semi di cavolo in acqua calda alla temperatura di 50°C per un quarto d'ora. Quindi i semi vengono posizionati per 1 minuto. in acqua fredda.
Piantare i semi nel terreno ad una profondità di 1,5-2 cm, mantenere una distanza di 50 cm tra le file, fare uno spazio di 3-4 cm tra i semi.
Quando crescono le prime foglie, alcune piante vengono estirpate se la piantagione è troppo fitta. Si lasciano le piantine dopo 7-8 cm, si dirada nuovamente quando le foglie del cavolo si chiudono, lasciando le piantine a circa 20 cm l'una dall'altra.
Prendersi cura del cavolo rapa in piena terra
Innanzitutto, le piantine vengono poste nel terreno. Quindi il terreno deve essere compattato. Innaffiare abbondantemente e cospargere di terra per ridurre l'evaporazione dell'umidità.
Se le piantine vengono interrate troppo in profondità, le teste potrebbero non formarsi o il cavolo potrebbe fiorire.
Il cavolo ha bisogno che le sue radici abbiano accesso all'ossigeno, quindi è necessario allentare costantemente il terreno. Questo viene fatto dopo ogni irrigazione, allentato a una profondità di 8 cm.
Vantaggi dell'allentamento del terreno:
- il terreno è saturo di ossigeno;
- la materia organica si decompone più attivamente;
- dopo essersi allentati si accumulano nel terreno nutrienti per la cultura;
- Quando si allentano, le erbacce vengono distrutte.
Irrigazione
Innaffia e allenta il terreno la sera, prendi acqua calda e stabilizzata per l'irrigazione. Il cavolo cappuccio deve essere annaffiato particolarmente spesso a giugno.
Il cavolo necessita di annaffiature regolari. Immediatamente dopo la semina, le piantine devono essere annaffiate dopo 2-3 giorni. Successivamente, iniziano ad annaffiare il cavolo una volta alla settimana, ma non innaffiarlo eccessivamente, poiché ciò porterà a malattie delle piantine.
Alimentazione
Fertilizzanti e microelementi vengono applicati 3-4 volte a stagione. Tra le poppate è necessario osservare un intervallo di 10-12 giorni.
La prima volta viene nutrito con escrementi di uccelli, poi con letame marcito. La terza volta che usano integratori minerali e torba ossidata.
Parassiti e malattie
I parassiti e le malattie del cavolo rapa sono gli stessi del cavolo bianco.
Insetti nocivi:
- Scarabei delle pulci crocifere. Gli insetti sono lunghi solo 3 mm. Le pulci svernano nel terreno e nelle foglie cadute. In primavera iniziano a nutrirsi delle erbacce che crescono vicino al cavolo rapa e poi mangiano il cavolo stesso. Rosicchiano buchi nel fogliame giovane.
- Il cavolo vola. Sono di colore cenere chiaro, hanno una striscia sul ventre e 3 strisce longitudinali sul dorso. I maschi misurano fino a 5,5 mm e le femmine fino a 6,5 mm. Le loro larve si nutrono delle radici e delle teste dei cavoli.
- Lumache e lumache.
- Lombrichi, afidi, lombrichi bianchi, lombrichi del cavolo.
Se le mosche si librano sopra le piante, vengono respinte con una soluzione di tabacco o viene preparata una composizione di cenere, pepe e tabacco, quindi le piantagioni vengono spruzzate.
Malattie:
- Gamba nera. Si rileva dal fatto che il fondo dello stelo alla radice diventa acquoso, quindi inizia a marcire e gli steli si piegano a terra.
- Batteriosi mucosa.
- Kila. Con esso, le foglie della pianta appassiscono e, dopo aver scavato il cavolo, si possono vedere delle crescite sulle radici.
- Peronospora.
Se il cavolo è affetto da clubroot, è necessario aggiungere lime al terreno.
Quando raccogliere e come conservare
Puoi raccogliere il cavolo 60 giorni dopo aver piantato le piantine, ma fallo quando le teste hanno un diametro di 6-10 cm.
Se coltivi teste di cavolo di dimensioni maggiori, saranno dure, insapore e non conterranno elementi utili per l'uomo.
Il cavolo può essere conservato al suo interno per un mese, quindi non perderà le sue sostanze benefiche. È meglio avvolgere il fogliame in un tovagliolo inumidito, quindi metterlo in un sacchetto di plastica. È meglio non chiudere la confezione.
Cavolo rapa tardivo– la sua conservazione è più lunga di quella delle varietà precoci di cavolo. Le varietà tardive includono: Delicatessen Blue, Giant. I cespi vengono raccolti ad una temperatura dell'aria di +3-5°C e prima delle prime gelate.
Durante lo stoccaggio, la temperatura dell'aria dovrebbe essere di 0°C e l'umidità del 95%. Le teste viola durano più a lungo di quelle verdi.
Durante la raccolta è necessario tagliare il fogliame, lasciando 2 cm intorno alla testa. Il cavolo viene estratto dal terreno insieme ai suoi rizomi. I rizomi vengono lasciati e non tagliati. E poi le teste vengono messe in scatole, dopo di che i frutti del gambo vengono cosparsi di sabbia inumidita, quindi il cavolo verrà conservato per 5-7 mesi.
Se congelato, il cavolo può essere conservato per 9 mesi. Per fare questo è necessario lavarlo, sbucciarlo, tagliarlo e friggerlo a fuoco basso per 3 minuti. Dopo che si è raffreddato, viene messo in sacchetti e riposto nel congelatore.
Se segui tutte le pratiche agricole, puoi facilmente coltivare il cavolo rapa, chiamato la “bomba vitaminica”, nella tua dacia.
