Oggi ci sarà un articolo completamente informativo sul tema dei gadget utili in cucina. Era da molto tempo che pensavo di scriverlo, e ora che ho molta esperienza nel campo della cucina, condividerò con voi le mie esperienze e i miei pensieri.

Sicuramente molti di voi hanno riscontrato il fatto che durante la cottura vi manca costantemente qualcosa a portata di mano. E se ci manca qualche oggetto utile, il processo di cottura rallenta. Con l’esperienza che ho maturato, ho stilato una lista di cose utili di cui non si può fare a meno in cucina. Facciamo la loro conoscenza, va bene?

1. La prima cosa di cui hai sempre bisogno in cucina è un buon frullatore-tritatutto. Per me non devi avere un tritacarne, ma hai sicuramente bisogno di un frullatore. Idealmente, puoi acquistare un multifunzionale robot da cucina, che servirà da tritatutto per verdure, frutta e carne, e impasterà la pasta e sbatterà gli albumi... Ma penso che questo ti colpirà duramente le tasche. Ma un frullatore non è così costoso, il suo vantaggio principale è che puoi macinare prodotti completamente diversi e ti aiuterà a risparmiare molto tempo. Ad esempio, macino in un frullatore: frutta verdura; carne di pollame; Faccio lo zucchero a velo; Schiaccio noci e chicchi di caffè; Faccio ghiaccio tritato e cocktail.
2. Il prossimo gadget utile che considero è una grattugia con diversi pannelli sostituibili. Con l'aiuto di una buona grattugia potrete tritare o grattugiare il prodotto esattamente come vi occorre in pochi minuti. Immagina come fai a fare a meno di una grattugia e tagli manualmente le carote in strisce lunghe e sottili per un'insalata coreana? Questo è semplicemente impossibile e ti farà perdere molto tempo e nervi, e il risultato sarà insignificante... Pertanto, ti consiglio sicuramente di procurarti una buona grattugia.

   

3. Ora, ovviamente, bilance da cucina, non puoi vivere senza di loro! In uno degli articoli ho già scritto che è inaccettabile misurare con bicchieri, tazze e ciotole, questo semplicemente può portare a un errore e il piatto non funzionerà. Tutte le misurazioni devono essere effettuate esattamente in grammi o millilitri. La maggior parte della qualità e buone ricette Ora sono scritti proprio pensando a tali misure. Questo ti condurrà in modo professionale e accurato a esperimenti di successo in cucina. E questo significa buon umore 😉

   

4. Miscelatore. Ormai i negozi ci offrono tante impastatrici diverse: dalle planetarie più semplici a quelle più sofisticate. Per me, se c'è un'opportunità, acquista un'azienda buona, di alta qualità e collaudata. Ma puoi cavartela con un semplice mixer con due paia di accessori intercambiabili. Abbiamo bisogno di un mixer, prima di tutto, per montare. Non sarai in grado di fare un solo pan di spagna senza un mixer. Non parlo nemmeno di meringhe, creme varie e così via. Anche se personalmente ho esperienza nel sbattere a mano un pan di spagna con una frusta, anche mio marito mi ha aiutato, perché semplicemente la mia forza non era abbastanza... Se vuoi costruire muscoli nella zona dei bicipiti, puoi fermarti con una frusta :) Ma è stato dopo questa esperienza che ho cominciato ad apprezzare la presenza di un mixer in casa mia!

   

5. Termometro da cucina. Non tutte le casalinghe hanno questo gadget, ma invano! Un termometro è molto utile, soprattutto se lavori con dolci e dessert e prepari spesso caramello, glassa a specchio o marshmallow, ad esempio. In alcuni casi, semplicemente non ha senso iniziare a cucinare un determinato piatto senza termometro.

   

6. Ora parliamo, forse, dell'oggetto principale della cucina: il coltello. Idealmente, in cucina dovrebbero esserci almeno 3 coltelli: un coltello per tagliare la carne, un coltello per il pane e un coltello per sbucciare frutta e verdura. Certo, è possibile avere una gamma più ampia di coltelli, ma ho fatto un esempio di quelli più comunemente usati, di cui semplicemente non si può fare a meno. Considero anche un oggetto da cucina molto importante le forbici, speciali forbici da cucina durevoli. Sono molto convenienti per lavorare la carne, ad esempio per tagliare la pelle, la coda e vari fegati di pollo e persino per tagliare le ossa. Puoi anche usare le forbici per tritare le verdure dell'insalata.

   

7. Tra gli utensili da cucina, dovresti assolutamente notare anche un set di pentole e padelle. Di quest'ultimo, dovresti avere 3-4 padelle diverse. A proposito, l’Ikea preferito da tutti vende già set di articoli usati di frequente. Per quanto riguarda le pentole, anche qui è necessario avere una pentola per scaldare il latte, sciogliere il burro, cucinare salse varie e altro, un pentolino e un paio di pentole grandi per zuppe, stufati, composte, marmellate e così via. Sarebbe bello anche avere un paiolo dalle pareti spesse; senza di esso sarà difficile cucinare un buon pilaf ricco, o qualche piatto della cucina orientale/asiatica.

   

8. Se parliamo di prodotti da forno e dessert, semplicemente non puoi fare a meno di varie teglie. Personalmente di questi stampi ne ho tanti: quelli in silicone di diverse forme e dimensioni, quelli in metallo antiaderente e quelli per muffin. E col tempo, ho scoperto un modello in cui nella maggior parte dei casi utilizzo una forma: un anello di metallo diviso. E' davvero molto comodo perché la taglia la regoli tu stesso, e questo ti permette di risparmiare sull'acquisto forme diverse. Questa forma non si romperà né si deformerà mai, è semplicemente antichissima. Sì, e il suo costo è assolutamente ragionevole: compralo una volta e divertiti!

   

9. Per i piccoli elettrodomestici ti consiglio di procurarti uno schiacciapatate, che tornerà sempre utile ed è abbastanza difficile da sostituire. Un martello per battere la carne, non un pugno 😉 Un pennello per ungere torte e pasticcini. Questo è generalmente un oggetto indispensabile in cucina e puoi sempre acquistarlo in un negozio di costruzioni.

   

10. E l'ultima cosa di cui voglio parlare sono le pinze di metallo. Relativamente di recente, mi sono reso conto di quanto sia conveniente averli a portata di mano. Possono essere utilizzati per girare una, due o tre volte carne, pesce, verdure calde in padella o sulla griglia all'aperto. Puoi usare le pinze per mescolare le insalate o togliere dal forno i prodotti da forno caldi. Credimi, la cosa è molto utile.

Probabilmente è tutto per oggi. Naturalmente, questo non è l'intero elenco delle esigenze della tua cucina. Ho solo evidenziato e fornito esempi delle cose più basilari, oltre a piatti, posate e altre cose che ci sono familiari. Spero che il mio articolo ti sia utile e che la tua permanenza in cucina diventi ancora più gioiosa ed emozionante! Non vedo l’ora di rivederti e non dimenticare di rimanere sintonizzato per nuove interessanti ricette.

Le casalinghe trascorrono la maggior parte del loro tempo in cucina. Dopotutto, vuoi sempre accontentare la tua famiglia con qualcosa di delizioso. Ma senza gli strumenti e le attrezzature adeguate, a volte è molto difficile. Molte persone, andando al negozio, acquistano piatti assolutamente non necessari per la vita di tutti i giorni, ignorando gli oggetti veramente necessari. Il risultato finale è un surplus di tazze e utensili che restano completamente inattivi. La domanda sorge spontanea: cosa ti serve in cucina?

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Utensili da cucina

Mercato moderno offre molto grande scelta piatti. Materiali utilizzati per la produzione: alluminio, ceramica, porcellana, ghisa, acciaio inossidabile, vetro e vetroceramica. La scelta delle pentole deve essere affrontata in modo responsabile, poiché la sua qualità può influire sulla salute.

Gli scienziati hanno dimostrato che le pentole in alluminio rilasciano arsenico durante la cottura. I piatti di porcellana sono considerati classici. Dura tantissimo ed è leggero.

I piatti in ceramica sono ora considerati eleganti e ne hanno anche molti proprietà utili. Le pentole in ceramica regolano da sole la temperatura e l'umidità. L'unico aspetto negativo è che questo materiale assorbe il grasso ed è molto difficile.

Consigli per la scelta delle pentole:

• • i piatti con il fondo spesso si riscaldano in modo uniforme;
  • i manici degli utensili devono essere di materiale resistente al riscaldamento;

  Il coperchio deve essere della giusta misura.

Quali utensili dovrebbero essere in cucina

I vasi sono il massimo utensili necessari in cucina meglio acquistare un set di almeno 4 pezzi. Devono essere diversi in volume.

Piatti, ciotole: acquista piatti multicolori; se rompi qualcosa, puoi sempre comprarne di più. È necessario avere piatti di riserva nel caso arrivino ospiti.

Anche le pentole sono una parte molto importante degli utensili da cucina. Avrai bisogno di 2-3 pezzi, diversi per profondità e diametro.

Forchette, cucchiai, coltelli per apparecchiare la tavola: è meglio comprare un set.

Coltelli per affettare: ti servirà un coltello per pane, carne, verdure.

In cucina sono necessari gli utensili da cucina: grattugia, colino, pelapatate, mestolo, strofinacci, guanti da forno, spatola, frusta. Inoltre non puoi farne a meno taglieri, mattarello, martello per battere la carne. Questa è una piccola parte di ciò che dovrebbe essere.

Quali oggetti ci sono in cucina

Molte persone hanno i loro oggetti preferiti che rendono la cucina facile e divertente. Ecco gli articoli di cui non puoi fare a meno:

• ciotole di diversa capacità;
• pentole;
• coltelli;
• padella;
• bollitore;
• Polovnik;
• tazze;
• cucchiai;

Elenco delle necessità della cucina e degli oggetti utilizzati in cucina

Tutti apprezzano la comodità; è più importante che mai. Cosa devi avere:

• • contenitori per conservare cereali, zucchero, sale, tè;
  • una serie di varie spatole, mortai;
  • macinacaffè;
  • tuple;
  • colino;
  • apribottiglie e cavatappi;
  • stoviglie per il microonde;

  pellicola, carta da forno per la cottura.

Quello che ti serve per una cucina a casa

Mensole, armadi, cassetti.

È impossibile immaginare una cucina senza armadi e scaffali. Montagne di piatti sarebbero semplicemente sul pavimento. È importante pianificare correttamente la disposizione dei mobili. Poiché la casalinga cucina spesso, il set dovrebbe essere pianificato e organizzato in modo che sia conveniente per lei. Assicurati di prendere in considerazione l'altezza. Se il proprietario è basso di statura, è meglio abbandonare il posizionamento alto dei moduli.

I cassetti estraibili sono molto più convenienti degli armadietti. I cassetti più grandi dovrebbero essere posizionati più vicino al pavimento. Spesso lì vengono riposte padelle, pentole e altri oggetti ingombranti.

Quali materiali è meglio scegliere?

Il materiale della facciata può essere realizzato in truciolato laminato, MDF, vetro, legno o plastica. I produttori li combinano in qualsiasi variazione.

Dovrebbe essere durevole perché lo utilizzerai ogni giorno per cucinare per diversi anni. Devi affrontare la tua scelta con saggezza. I materiali più adatti sono legno, marmo, granito, truciolare.

Riempire cassetti e armadi.

È possibile integrare sezioni aggiuntive nei moduli. Ad esempio: portabottiglie, cestello a carosello, asciugatrici moderne.

È necessario avere almeno 5 prese in cucina.

Una buona cucina dovrebbe avere un numero sufficiente di prese. , quanti dispositivi vengono utilizzati regolarmente. Si consiglia di non posizionare le prese vicino al lavello e di non farle molto basse. La casalinga dovrebbe raggiungere la presa senza sforzo.

Quali attrezzature dovrebbero essere presenti in una cucina moderna?

Ventilazione

Spesso viene utilizzato un cappuccio. La cappa è progettata per purificare l'aria. Quando si sceglie, è necessario tenere conto dell'area in modo che il dispositivo possa affrontare bene i suoi compiti. Il mercato moderno ha presentato una varietà di design e tipi di cappe. Arrivo al negozio e spalanco gli occhi.

La cappa è la cosa più importante in cucina. Come sceglierlo?

Prestare attenzione alle dimensioni. La larghezza del cappuccio non dovrebbe essere . È meglio dare la preferenza a un cappuccio leggermente più grande. La sua superficie dovrà essere di 90 cm, se la superficie della lastra è di 50-60 cm.

Modalità operativa. Esistono diverse modalità:

1. Modalità di scarico – quando l'aria viene aspirata all'esterno dell'appartamento.
2. Modalità di filtraggio: l'aria viene purificata e restituita all'appartamento.
3. Oppure una cappa universale con due modalità integrate.

Se ti piace la cappa filtrante, è consigliabile acquistare immediatamente le cartucce di ricambio.

Filtri

Si dividono in pulizia grossolana e pulizia fine. Pulizia approssimativa trattiene parti di grasso. Sembra una rete metallica riutilizzabile che può essere lavata quando è sporca. Ottima pulizia– filtri al carbone. Può essere utilizzato una volta e deve essere acquistato separatamente.

Forno a microonde: un must in cucina

Un assistente insostituibile per ogni casalinga. Industria forni a microonde si sviluppa rapidamente. Molte modalità e funzioni non lasceranno indifferente nessuna donna. Ti aiuterà a risparmiare molto tempo e fatica. Ognuno sarà in grado di scegliere da solo l'insieme di funzioni necessarie.

Cos'è un dissipatore? E perché è necessario in cucina?

Un tritarifiuti è un trituratore di rifiuti e un must in cucina. I prodotti frantumati entrano insieme all'acqua tubi fognari. Gli scienziati hanno dimostrato che ciò ha un effetto benefico sui tubi.
Nel tritarifiuti possono essere tritati solo i rifiuti alimentari!

Fornello a gas o elettrico

La stufa a gas è già diventata un classico. Nessuna cucina può farne a meno.

Lavastoviglie

Non è il dispositivo più economico, consuma una quantità sufficiente di acqua ed elettricità. Ma aiuterà la casalinga a risparmiare tempo non lavando i piatti.

Elettrodomestici da cucina

Come scegliere il frullatore giusto

Frullatore stazionario: è considerato migliore di un frullatore ad immersione perché ha più potenza. Prestare attenzione al materiale della ciotola. Sono realizzati in plastica e vetro. Questi materiali hanno sia vantaggi che svantaggi. Il vetro non assorbe gli odori nel tempo, ma è molto fragile. Quelli in plastica sono più resistenti, ma si consumano rapidamente.

Un frullatore ad immersione è più pratico; la zuppa di purea può essere preparata direttamente in padella. Non occupa molto spazio. Piccolo inconveniente: il frullatore deve essere controllato manualmente, questo non è molto comodo se devi cucinare un gran numero di cibo.

Devi considerare per cosa verrà utilizzato il frullatore. costano un sacco di soldi, non sono necessari uso domestico. La qualità non sempre corrisponde al costo. Presta attenzione ai modelli più semplici.

Ci deve essere un posto per un mixer in cucina. Con esso puoi preparare molto rapidamente pastella e crema per torte.

Puoi anche acquistare una pentola a vapore, una macchina per il pane, una pentola a cottura lenta: ti aiuteranno a cucinare piatti salutari risparmiando tempo ed energia.

tv

La TV ti aiuta a svegliarti più velocemente la mattina, il pranzo e la cena sono più interessanti e rende la cucina molto più divertente per la casalinga. Hai bisogno di una TV in cucina? Tutto dipende dalla zona e dalle abitudini della famiglia. Se decidi di averne bisogno, prima devi scegliere un posto. La TV non dovrebbe occupare molto spazio e dovrebbe essere posizionata in modo che sia comoda da guardare.

Se la superficie non supera i 9 mq. Dovresti dare la preferenza ai televisori con una diagonale non superiore a 20 pollici. Con una metratura media di 15 mq. È meglio dare la preferenza ai modelli fino a 25 pollici. E così via vasta area Può ospitare una TV da 36 pollici.

Questo è tutto ciò che serve per gli elettrodomestici da cucina.

Pulizia e ordine: ecco cosa dovrebbe avere una buona cucina

Mantenere la pulizia è la cosa più importante per una casalinga. Dovresti quindi avere sempre a portata di mano:

• Detergenti;
• Detersivo per piatti;
• Un set di tovaglioli universali;
• Bidone;
• Lavapavimenti.
• La cosa più importante è il grembiule. Proteggerà i vestiti dal grasso e dalle macchie indesiderate durante la cottura
• Tovaglioli - elemento richiesto. Aiuteranno a far fronte all'inquinamento.
• Uno straccio e un secchio dovrebbero essere sempre a portata di mano. In cucina molto spesso le cose si sfaldano e si rovesciano. E tutto questo deve essere rimosso rapidamente prima che la famiglia distrugga tutta la casa.

Altre cose di cui ogni cucina ha bisogno

Lavaggio

Per prima cosa, decidi la forma e la dimensione.

• • quadrato - perfetto per lavare stoviglie di varie dimensioni, ed è anche molto spazioso.
  • rettangolare – adatto per controsoffitti stretti
  • rotondo: facile da lavare, più spazioso di quello rettangolare.

  angolo: sarà una scelta eccellente per risparmiare spazio.

Per le cucine di piccole dimensioni è meglio scegliere un lavello senza telai e asciugatori aggiuntivi.

Frigoriferi a una e due porte

Il ruolo del frigorifero non può essere sopravvalutato. Senza di esso, la maggior parte dei prodotti andrebbe persa. Un frigorifero con una porta è perfetto per piccola cucina. Se l'area lo consente, puoi scegliere un modello con due o più ante.

Equipaggia la tua cucina con diverse innovazioni tecniche. Ciò diversificherà e semplificherà il processo di cottura. Sarà liberato più tempo per i propri cari. E la qualità e il gusto dei prodotti non potranno che migliorare. Non aver paura di sperimentare.

Molte persone desiderano avere in cucina quanti più utensili possibili. Ma, nella maggior parte dei casi, l’acquisto di piatti, tazze e pentole diversi non è giustificato. IN Vita di ogni giorno Non tutti gli articoli vengono utilizzati.

La cosa più importante è che la cucina abbia:

• padelle misure differenti. Si consiglia di averne 3 pentole piccole e medie per la cucina quotidiana e una più grande per intrattenere gli ospiti;
• padelle di diverso diametro. Dovrebbero essercene anche tre. Ma in realtà puoi cavartela con meno oggetti in cucina. Ad esempio, in una padella profonda puoi stufare le verdure e friggere le uova. È meglio acquistare prodotti da rivestimento antiaderente e un coperchio. Sono più facili da lavare e il cibo cotto al loro interno è difficile da rovinare;
• coltelli. In cucina devono esserci almeno due o tre coltelli affilati. È meglio procurarsi utensili da taglio di medie e grandi dimensioni. Vale anche la pena acquistare un coltello “economico” per sbucciare frutta e verdura;
• piastre (profonde e superficiali). Per una persona saranno sufficienti 1-2 piatti di ogni tipo. Ma è consigliabile avere qualcosa in più in casa nel caso arrivino ospiti. Solitamente si acquistano 6 piatti;
• ciotole. Si tratta di piastre universali che possono essere utilizzate sia durante la cottura per la conservazione temporanea degli alimenti, sia per riscaldare gli alimenti. In cucina vi serviranno 2-3 ciotole di diversa profondità;
• occhiali. Si acquistano secondo lo stesso principio dei piatti;
• forchette, cucchiai. Servono nel processo di cottura, quindi è meglio che ce ne siano un po' di più rispetto ad altri elementi;
• teiera;
• mestolo;
• grattugia. È meglio scegliere prodotti quadrati che abbiano 4 superfici di lavoro contemporaneamente;
• colino;
• spatole di legno. Sono necessari per padelle e pentole con rivestimento antiaderente. In cucina ci si può arrangiare con spatola di legno, cucchiaio e forchetta;
• schiacciapatate;
• Affilacoltelli;
• corolla di medie dimensioni; per sbattere le uova, mescolare alcuni tipi di prodotti;
• taglieri. Dovrebbero essercene 2 o 3. Uno in legno (per le verdure) e uno in plastica (per carne e pesce);
• guanti da forno e strofinacci da cucina.

Coloro che intendono cuocere al forno avranno bisogno anche di teglie, pennelli e mattarello.

se solo la cucina fosse pulita

La cucina deve essere tenuta sempre pulita. Pertanto, dovresti avere a portata di mano prodotti per la pulizia come:

Come distribuire correttamente lo spazio libero in cucina?

Tutti gli oggetti in cucina dovrebbero essere disposti in modo da essere facili da trovare. Ecco perché:

• pentole, padelle e altri piatti di grandi dimensioni devono essere posizionati nella parte inferiore del mobile o del mobile;
• È meglio posizionare piatti e tazze nella parte alta del mobile o su un ripiano;
• forchette, cucchiai, coltelli e altri piccoli oggetti devono essere riposti nei cassetti. Esistono anche supporti speciali per i dispositivi. Possono essere individuali, ad esempio solo per i coltelli, o universali;
• È necessario disporre piatti e posate in base alle proprie comodità.
• I prodotti per la pulizia devono essere conservati separatamente dalle stoviglie. È meglio metterli in un armadietto sotto il lavandino.

Come scegliere i piatti giusti per la cucina?

Anche i beni più costosi hanno sempre sostituti più convenienti.

1. Invece di mestoli, ciotole, scolapasta e fruste di metallo, puoi acquistare prodotti di plastica.
2. Un prezzo elevato non indica sempre la stessa qualità: è necessario ricordarlo.
3. Non è necessario acquistare tutti i tipi di pentole contemporaneamente. Di solito si acquista solo l'essenziale stoviglie. L'acquisto di una seconda padella, di ciotole e di piccoli oggetti vari può essere rimandato a più tardi.
4. Prima di tutto, devi acquistare articoli di cui non puoi fare a meno. Al posto della frusta potete usare una normale forchetta; scolate facilmente l'acqua dalla padella senza usare lo scolapasta. E senza un oggetto come un mestolo, sarà impossibile versare la zuppa.
5. Prima dell'acquisto, dovresti visitare diversi negozi per guardarti intorno, studiare l'assortimento e considerare l'acquisto.

Organizzare una cucina non è un compito facile. Pertanto, per coloro che hanno appena iniziato a progettare e progettare una cucina, verranno in soccorso tante ottime idee. È decisamente difficile trovarne uno progetto ideale, che potrebbe realizzare tutti i sogni della casalinga, quindi vale la pena combinarlo, utilizzando solo i dettagli che ti piacciono. E anche una volta completata la ristrutturazione, potrebbero emergere nuove idee che chiedono solo di essere implementate. Non essere arrabbiato! Non è mai troppo tardi per migliorare il tuo design, ad esempio aggiungendone alcuni utili e sicuramente elementi eleganti e accessori.

Cesti

Puoi utilizzare un cestino di vimini per conservare olio d'oliva, aceto e altri contenitori. Comodo, bello ed elegante! In un vassoio di vimini, tutte le bottiglie sono molto facili da spostare.

Gli accessori in vimini sono semplicemente insostituibili in cucina! Se ci sono scaffali aperti, possono essere riempiti con cestini con le cose necessarie. È molto conveniente e questa cucina sembra ordinata e pulita!

"Caches" per le verdure

Certo, patate e cipolle sono verdure piccole e compatte, ma anche per loro bisogna trovarle luogo appropriato. E questo non è così facile da fare. Interessante e funzionale l'idea dei cestelli a scomparsa. In questo modo le verdure saranno sempre a portata di mano, ma nascoste da occhi indiscreti.

Cassetto per utensili da cucina

Cos'è una cucina senza utensili da cucina! Di solito tutti gli utensili da cucina si trovano sfusi in una grande scatola e quando è necessario trovare qualsiasi oggetto si spreca molto tempo, fatica e nervi. C'è semplicemente un'ottima via d'uscita da questa situazione. Nel cassetto è necessario ricavare diversi scomparti, nei quali potrete poi riporre tutti gli utensili da cucina.

Nessuno vuole entrare in cucina e vedere contenitori pieni di spazzatura e, ancor di più, nessuno vuole inciamparvi mentre prepara il cibo. Allora perché non organizzare un cassetto inferiore nel comodino che possa contenere uno, due o anche tre bidoni della spazzatura. In questo modo non solo potrai mantenere la tua cucina in buone condizioni perfetta pulizia, ma anche prendersene cura ambiente, perché questo è un modo molto conveniente per ordinare i rifiuti.

L'idea è ideale per cucine spaziose. Un lavandino enorme è molto pratico, soprattutto per grande famiglia, perché lavare i piatti è molto più semplice e veloce.

Cucina mobile

Cucina zona di lavoro estremamente importante. Soprattutto se è mobile e può essere spostato da un luogo all’altro. Idea preziosa per cucine moderne.

Un grembiule non è facile decorazione decorativa cucine e proteggere le pareti dagli effetti della frittura e del lavaggio. Ce ne sono molti altri idee originali il suo utilizzo. Ad esempio, costruisci una macchina da caffè.

tv

Se le dimensioni del grembiule lo consentono, puoi anche incorporarlo tv al plasma. Ora puoi guardare le tue serie TV preferite mentre cucini, ascoltare i consigli culinari dei professionisti, risparmiando spazio prezioso in cucina.

Il forno a microonde è uno di quegli elettrodomestici ingombranti per i quali è molto difficile trovare un posto adatto in cucina. Ma se lo incorpori in uno di pareti della cucina, allora il problema si risolverà da solo.

Posizionare gli utensili da cucina su un grembiule è un'idea molto pratica. In questo modo tutte le cose necessarie saranno sempre a portata di mano.

Tutti gli amanti dei condimenti si trovano ad affrontare il problema di conservare numerosi vasetti. Grande idea utilizzerà i magneti. Alla parete è fissata una striscia di ferro alla quale è possibile fissare tramite magneti barattoli e sacchetti di spezie.

Gli asciugamani di carta possono essere visti in ogni cucina e sono molto pratici. Per riporlo e utilizzarlo comodamente, è possibile installare uno speciale portarotolo.

I cassetti verticali non sono solo eleganti e originali, ma anche molto comodi e pratici. Sono ideali per conservare spezie o altri piccoli contenitori.

La maggior parte delle persone conserva i propri piatti sugli scaffali o all'interno mobili da cucina, ma per ottenere la parabola più bassa sulla parete di fondo, bisogna soffrire. Ma c'è un'idea straordinaria. Ad esempio, conservare i piatti in cassetti con divisori speciali in modo che i piatti non si tocchino e quindi non si danneggino.

Di solito gli angoli della cucina sono una zona morta perché non sono molto comodi da usare. I cassetti angolari ti permetteranno di utilizzare tutto lo spazio senza eccezioni. E questo è anche spazio di archiviazione aggiuntivo.

Molte persone sono sconvolte dalla mancanza di cassetti sotto il lavandino; così tanto spazio viene sprecato inutilmente. Tuttavia, in fondo è possibile sistemare un cassetto in cui riporre le pulizie e i detersivi.

Sembra un normale cassetto, ma non è affatto così. Si tratta di un doppio cassetto ideale per riporre le posate.

Deposito coltelli

Originale e modo insolito deposito dei coltelli – proprio lì superficie di lavoro. È sicuro e facile, ma dovresti assicurarti che non ci sia nulla sotto, perché potresti danneggiare le cose conservate lì e ferirti quando devi tirarle fuori.

Se hai appena iniziato a cucinare, la varietà di coltelli, pentole e padelle può farti impazzire. Ma quali utensili saranno effettivamente utili in cucina e quali saranno solo un inutile spreco? Insieme allo chef del gastrobar Bar e cucina Dobro Kirill Karmalov, abbiamo capito come dovrebbero essere le attrezzature della cucina domestica e come influiscono sulla qualità dei piatti. Attenzione: l'elenco sarà utile anche a chi si è appena trasferito nuovo appartamento e ho iniziato a pensare a come arredare la mia cucina.

Kirill Karmalov

Cuoco

Gli utensili da cucina di qualità non devono essere costosi. Quando si sceglie l'attrezzatura, prestare attenzione innanzitutto alla comodità e all'ergonomia. Ora molti produttori (anche cinesi) realizzano cose decenti che durano a lungo e non danneggiano il budget. Idealmente, dovresti toccare con mano tutti i piatti che intendi acquistare e vedere se sono comodi per te personalmente. Design e marchio dentro in questo caso- la decima cosa.

Padelle per soffriggere

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Ne avrai bisogno di due: uno più grande - da un litro e mezzo a due litri, il secondo più piccolo - circa un litro. Quello grande è comodo per preparare zuppe e porridge per due o tre persone, mentre quelli piccoli possono essere utilizzati per preparare diverse salse. Quando scegli una pentola, presta attenzione alla tua stufa. Per fornello a induzione scegli piatti speciali. Per una padella a gas, è più adatta una pentola in alluminio. Se disponi di un fornello elettrico, tieni presente che riscalda le pentole stesse e, di conseguenza, anche le maniglie si scalderanno se non hanno qualche tipo di protezione termica. È importante che la pentola abbia un fondo spesso. In primo luogo, una pentola con un fondo sottile non durerà a lungo: il fondo si deformerà e i piatti diventeranno inutilizzabili. In secondo luogo, il fondo spesso si riscalda in modo uniforme e impedisce al cibo di bruciarsi.

Pentole

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Il set minimo è di due padelle. Uno è medio, circa tre litri, e il secondo è basso. Il primo servirà per farvi bollire la pasta, ad esempio. La seconda è comoda per stufare o preparare spezzatini. Grazie all'ampio fondo piatto e ai lati bassi, il liquido evapora più velocemente ed è più facile controllare il grado di preparazione dei prodotti.

Padelle

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Hai bisogno di quattro padelle. Cominciamo con la bistecchiera. Il fondo scanalato è progettato per garantire che il cibo abbia un contatto minimo con la superficie calda e che il grasso in eccesso scorra nelle scanalature. È meglio scegliere la ghisa: durerà più a lungo. Inoltre, grazie alle proprietà della ghisa, il calore viene distribuito al suo interno secondo necessità.

Sarà utile anche una padella per pancake con il bordo basso. È bello cucinare non solo pancake, ma anche, ad esempio, cheesecake. Il lato basso facilita il ribaltamento del tutto. Friggere verdure o carne in una padella del genere è una cattiva idea. I prodotti cadranno e l'olio schizzerà ovunque.

Per friggere avrete bisogno di due padelle rivestite in teflon. Uno ha un diametro di 24–26 centimetri e ha il bordo alto, il secondo è leggermente più piccolo, circa 16–18 centimetri, ed è utile per le colazioni: frittate, uova strapazzate e verdure.

La marca non ha molta importanza, l’importante è che il Teflon sia di alta qualità. E non dimenticare di prenderti cura adeguatamente dei tuoi piatti. Il rivestimento in Teflon non tollera la manipolazione brusca. Anche se qualcosa è molto bruciato, è meglio immergere la padella per un po' piuttosto che rimuovere lo sporco con una spazzola ruvida o metallica.

Inventario

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Avrai bisogno di tre o quattro ciotole con un diametro di 16-22 centimetri e una profondità di 11-12 centimetri. Possono essere realizzati in plastica, acciaio inossidabile o legno. Sono utili per preparare insalate e impastare qualcosa.

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Avrai bisogno di una comoda frusta media lunghezza circa 16-18 centimetri - è auspicabile che non sia molto duro. Chiedi di vedere diverse opzioni prima di effettuare un acquisto. Non dimenticare le pinze universali. Sono convenienti per girare molte cose. Il materiale con cui sono realizzati non è particolarmente importante.

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Ti torneranno utili anche le spatole; acquistane due o tre di legno. È importante che la loro punta non sia dritta, ma arrotondata, simile a quella di un cucchiaio. Una spatola piatta taglia il cibo quando mescoli qualcosa: queste spatole sono ottime per girare. Ed è meglio se acquisti una cosiddetta spatola "pesce" (con il bordo smussato). È auspicabile che ci siano delle fessure: il grasso in eccesso verrà scaricato attraverso di esse e entrerà l'aria, il che renderà più facile girare il cibo. Nota: se scegli l'opzione in plastica, la plastica deve essere resistente al calore.

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Per le esigenze di pasticceria è utile una spatola lunga e stretta, comoda per spalmare la crema o il cioccolato sui biscotti. È meglio avere due o tre mestoli da 200 a 250 millilitri.

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Ti torneranno utili una schiumarola e uno schiacciapatate. Quest'ultimo, però, non è così necessario se non siete troppo pigri per passare le patate al setaccio: mettete le patate finite nel setaccio, fatele asciugare e pressatele con una spatola - otterrete un ottimo purè di patate senza grumi . Di conseguenza, aggiungiamo all'elenco un setaccio da 16-18 centimetri, attraverso il quale è conveniente setacciare la farina. Prendi anche un secondo colino a forma di cono per filtrare brodi e salse. Uno scolapasta per scolare, ad esempio, la pasta è anche un oggetto domestico necessario.

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Ti torneranno utili un mortaio per spezie e sale e diversi macinini. Le pinzette da pesce si trovano raramente cucina domestica, ma questo è un oggetto utile, perché è molto più piacevole mangiare il pesce senza lische e con esso è facile rimuoverlo. Un'altra cosa utile è una centrifuga per asciugare verdure e insalate. Accelera notevolmente il processo di cottura. Ma se c'è poco spazio in cucina, puoi farne completamente a meno e asciugare tutto tovagliolo di carta oppure acquista verdure già lavate e pronte da mangiare.

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Avrai bisogno di una grattugia con diversi accessori e di una grattugia. Ancora una volta, per gli esperimenti di pasticceria ne avrete bisogno di diversi stampi in silicone e un tappetino in silicone su cui è comodo preparare cioccolata o biscotti. Avrai bisogno anche di un mattarello le cui maniglie non si muovano, ma la cui superficie ruota. Non dimenticare gli imbuti: possono tornare utili quando devi versare con attenzione qualcosa da qualche parte.

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L'inventario può essere completato con uno spremiagrumi meccanico.

Taglieri

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Le tavole sono disponibili in legno e plastica. La plastica è più conveniente in termini di cura ed etichettatura. Lo standard è stato adottato in tutto il mondo: il bordo rosso è per la carne, il bordo verde è per le verdure, il bordo blu è per il pesce e il bordo bianco è per il pane. La plastica è più comoda da lavare, ma al suo interno compaiono più velocemente dei tagli in cui il cibo si intasa. Tavole di legno ora sono per lo più incollati insieme da pezzi anziché realizzati legno massiccio. Tali tavole non possono essere lavate, ma solo pulite. Pertanto, se vuoi davvero il legno, allora è meglio cercare una tavola di ulivo solida.

Coltelli

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Acquistare pronti, partenza coltelli - non sempre buona idea. Difficilmente ne userai nessuno. Minimo richiesto- questi sono tre o quattro coltelli di alta qualità. Il più importante è un coltello da chef universale con una lunghezza di 16 centimetri. Prima di acquistare, assicurati di prenderlo in mano, dovrebbe adattarsi al palmo della mano in modo che sia comodo, in modo da sentire che è equilibrato nel peso, non troppo leggero e non troppo pesante. Il resto dell'elenco dei coltelli si presenta così: un coltello seghettato per il pane, un coltello corto per verdure e un coltello per filettare per tagliare la carne: è simile a un coltello da chef, ma di dimensioni leggermente più piccole.

I migliori coltelli sono realizzati in Giappone: hanno ancora il giusto atteggiamento nei confronti dell'acciaio. Puoi acquistare coltelli giapponesi anche se non sono molto costosi: probabilmente dureranno a lungo. Coltelli in ceramica sono popolari, ma non li consiglio perché ti dureranno due o tre mesi e poi dovrai comprarne uno nuovo. Inoltre, sono molto fragili: se lasci cadere un coltello del genere su un pavimento piastrellato, molto probabilmente si romperà. Inoltre, non dimenticare la pietra per affilare e il musat, uno strumento speciale per raddrizzare le lame dei coltelli.

Tecnica

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Per cucinare bene non è necessario attrezzare la cucina con elettrodomestici costosi, ingombranti e complessi. Ad esempio, un robot da cucina è una cosa inutile, secondo me. Molto raramente cucinerai nei volumi per i quali è progettato e il robot da cucina occuperà molto spazio nel mobiletto. Ciò di cui hai sicuramente bisogno è un tritacarne. La carne macinata fatta in casa di alta qualità non sarà mai paragonabile alla carne macinata acquistata in negozio. Generalmente non consiglio di acquistare carne macinata se non hai visto come e da cosa è stata preparata.

Un altro dispositivo necessario, ma allo stesso tempo compatto: frullatore ad immersione. Ha molti accessori e può essere utilizzato per preparare un numero enorme di piatti. È consigliabile avere a portata di mano un mixer: è comodo per preparare creme, preparare preparazioni per gelato e prodotti da forno. Il set dovrebbe includere una frusta, una spatola e un gancio per impastare a spirale. Sarà utile dotarsi di bilance elettroniche.

Tessile

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Avrai bisogno di diverse qualità asciugamani da cucina in cotone (colori neutri per facilitarne il lavaggio), nonché le presine. È meglio scegliere sotto forma di guanti: sono molto più comodi da usare.