Varietà di zucca invernale. Zucca: varietà da conservazione. Siberia e Urali

La zucca è giustamente considerata una delle colture orticole più deliziose e salutari. Inoltre è altrettanto gustoso sia fresco che bollito, fritto e al forno. La zucca contiene un gran numero di necessario al corpo umano sostanze e vitamine, quindi dovrebbe crescere nell'appezzamento di ogni giardiniere. Amano la zucca diverse regioni Russia, e questo dà motivo di tenerne conto caratteristiche climatiche ciascuna località. La quantità di raccolto su cui un agricoltore può contare dipende dalle condizioni di crescita.

Siberia e Urali

La Siberia è un territorio molto speciale, caratterizzato da gelate estremamente lunghe. Le gelate in questa zona continuano fino al primo mese dell'estate. Questo importante fattore deve essere preso in considerazione quando si sceglie una varietà di ortaggi. Le principali qualità del materiale di piantagione per la Siberia sono la resistenza al gelo. Diverse varietà di zucca si adattano perfettamente a questi parametri.

Sorriso


La particolarità di Smile è che questa varietà non è solo resistente al freddo, ma anche ad alto rendimento. Inoltre, è caratterizzato da un breve periodo di maturazione: dopo che spuntano i primi germogli, passano solo tre mesi prima che la zucca possa essere mangiata. Di conseguenza, l'agricoltore riceve frutti arancioni di medie dimensioni (da mezzo chilo a due chilogrammi) con polpa densa e dolce. Pumpkin Smile può essere conservato fino a gennaio, ma difficilmente “sopravviverà” fino all'inverno perché è troppo gustoso.


Inizialmente, la varietà Ulybka veniva allevata come varietà decorativa e serve al suo scopo. La pianta sembra spettacolare sul sito - foglie grandi con un disegno eccezionale, grandi fiori luminosi e un aroma straordinario. E i frutti sono una vera opera d'arte. Molti di loro compaiono immediatamente nel giardino: fino a quindici pezzi. A cura adeguata La varietà Ulybka produce fino a tre chilogrammi di frutti da un cespuglio.


Lentiggine


La varietà “Vesnushka” è adatta anche alla Siberia e agli Urali. I frutti da tre chilogrammi maturano abbastanza rapidamente e hanno un aspetto caratteristico: la buccia verde è “diluita” con punti luminosi. La polpa della zucca è morbida, succosa, tenera e ha un delicato sapore di pera. Altri vantaggi di questa varietà includono rese elevate a condizione che vi sia un'abbondante irrigazione e una conservazione a lungo termine temperatura ambiente.


Varietà di zucca "Vesnushka"

russo

La zucca russa è anche una varietà resistente al freddo e a maturazione precoce. Il periodo di maturazione è di circa tre mesi. I frutti della donna russa sono piuttosto grandi: da due a quattro chilogrammi. Allo stesso tempo, con la dovuta cura, si ottengono fino a venti chilogrammi di frutta da un cespuglio: risultati impressionanti. La zucca cresce luminosa e gustosa: polpa tenera e dolce con un aroma di melone.


Si consiglia agli agricoltori di seminare il raccolto in aprile in modo che possa essere piantato nel terreno a maggio-giugno. Allo stesso tempo, puoi concimare il terreno con fertilizzanti organici, quindi il raccolto sarà più ricco. Se vuoi conservare la zucca per un lungo periodo, forniscila condizioni adeguate– aria secca e una stanza ben ventilata.


Semi di zucca "russi"

Regione di Mosca e Zona Centrale

Per queste zone esistono anche varietà di zucca che sopravvivono meglio in queste condizioni climatiche.

Medico


Una caratteristica di questa zucca è la sua forma leggermente appiattita; è sempre facilmente riconoscibile tra gli altri frutti. Gli agricoltori apprezzano molto la zucca medicinale per il suo gusto meraviglioso, l'aroma ricco, colore brillante, così come per la qualità pratica - maturazione precoce (circa tre mesi). Esternamente, la zucca è facilmente riconoscibile non solo dalla sua forma specifica, ma anche dal colore grigio-verde della buccia con un motivo unico.

Guarigione

Un'altra eccellente varietà a maturazione precoce è la zucca curativa, che, come gli altri suoi "fratelli", ha un gusto eccellente. I frutti ovali arancioni senza motivo hanno una polpa succosa. Il peso di un frutto varia da 2,5 a 3 chilogrammi. La zucca può essere facilmente conservata per 6 mesi senza perdita di gusto.


Se vuoi ottenere un raccolto in agosto, questa varietà di zucca dovrebbe essere piantata a giugno. È importante scegliere un terreno ben drenato e, preferibilmente, luogo soleggiato. Questa zucca ama l'acqua, quindi è meglio non lesinare sull'irrigazione. Gli esperti consigliano di pacciamare i buchi con la torba, che impedirà la rapida evaporazione dell'acqua.

Torta dolce


"Torta dolce" di zucca

La varietà dal nome gustoso appartiene alla maturazione precoce, cioè alla maturazione dei frutti, peso medio che varia dai 2 ai 3 chilogrammi, ci vorranno circa 3 mesi. Tra le caratteristiche della zucca c'è la sua polpa croccante e molto gustosa, ottima per l'inscatolamento. Gli agricoltori adorano questa varietà per la sua resa elevata e stabile, ma per questo devono fornirle le cure adeguate: irrigazione regolare, concimazione, allentamento e diserbo. La torta dolce viene seminata idealmente in condizioni in cui il terreno raggiunge una temperatura di 12 gradi.

Frutta candita

La frutta candita è una varietà caratterizzata da un'elevata resa e da una rapida maturazione (da 112 a 118 giorni). I frutti saranno piuttosto grandi - circa 2 chilogrammi, quindi è necessario seminare i semi tenendo presente questo. La polpa della varietà di zucca candita è molto gustosa: succosa, croccante e aromatica.


Zucca a frutto grosso “Frutta candita”

Gli agricoltori consigliano di piantare Tsukat su terreno sabbioso e facile, terreno argilloso, poiché è su di essa che la varietà produce il raccolto più ricco. Dopo la semina, è necessario attendere i primi germogli e rimuovere le piante deboli, e annaffiare abbondantemente quelle rimanenti, diserbare, pizzicare e nutrire.

Prima

Se vuoi ottenere una zucca universale, allora Premiere diventerà opzione ideale. Aggiungete a ciò la maturazione precoce della varietà e l'elevata resa, e non cercherete più altre varietà di zucca. Di conseguenza, gli agricoltori ricevono frutti grandi e lisci con un alto contenuto di zucchero, carotene e sostanza secca.


È necessario seminare i semi in un momento in cui la minaccia del gelo è completamente passata, cioè non prima della fine di maggio - inizio giugno. Affinché i frutti risultanti siano grandi e maturino rapidamente, è necessario lasciare da 2 a 4 frutti su un cespuglio. La prima è tenuta abbastanza bene.

Inverno Gribovskaya


Zucca invernale a frutto grosso "Gribovskaya"

A differenza delle altre varietà sopra descritte, la Gribovskaya Zimnaya appartiene alle varietà a maturazione tardiva: il periodo di maturazione dei frutti varia da 128 a 140 giorni. Tuttavia, la pianta è abbastanza produttiva. Il peso di una zucca varia da 3 a 7 kg. Altri vantaggi includono una buona trasportabilità e la possibilità di stoccaggio a lungo termine.


Questa varietà di zucca è nota per il suo insolito frutto a forma di uovo. Una zucca matura ha una tonalità arancione chiaro, riccamente decorata con motivi verdastri. I frutti hanno un sapore molto gustoso - dolce e succoso, e sono anche piuttosto grandi - circa 5 chilogrammi. Sono caratterizzati da elevata trasportabilità e buona conservabilità.

Gli agricoltori esperti ti assicurano: devi seminare i semi della varietà tra la fine di maggio e l'inizio di giugno.


Dacia

La varietà dacia è giustamente considerata una delle varietà a maturazione più rapida: entro 70 giorni dalla germinazione ci sarà il primo raccolto. I frutti sono ovali o ovoidali, il colore è giallo e solo le strisce hanno una sfumatura verde scuro. Questa varietà di zucca è molto dolce e succosa. Il peso medio di un frutto è di circa 3 kg.


Tra i principali vantaggi della varietà, gli agricoltori notano l'elevata resa, la maturazione precoce e la resistenza al freddo. Ottenere buon risultato, devi seminare una zucca solo quando la terra si riscalda almeno fino a 10 gradi. È molto importante annaffiare, diserbare e mettere in collina la pianta in modo tempestivo.

Nord Ovest

Cespuglio arancione

La varietà Bush Orange si distingue per le sue dimensioni molto modeste. Questa è una pianta a maturazione precoce che porta luminosità frutti grandi del peso di circa 4 chilogrammi. La polpa della zucca è molto gustosa: succosa e dolce, ed ha anche un alto contenuto di carotene. Anche la corteccia di zucca è deliziosa: dolce e croccante.


Tra i vantaggi della varietà si può notare la sua maturazione precoce e la versatilità, poiché la zucca Orange Bush viene utilizzata sia fresca che al forno, in umido e fritta.

Troyanda

La varietà Troyanda è ottima per la coltivazione nella zona centrale: in tali condizioni climatiche la pianta produce un raccolto abbastanza ricco. I frutti sui cespugli sono grandi (fino a 7 chilogrammi) e gustosi. Il vantaggio più importante della varietà Troyanda è la sua resistenza alle malattie. Inoltre, la zucca può essere conservata a lungo.

Chit


Questa varietà è stata allevata molto tempo fa, all'inizio del 21 ° secolo. Questa è una delle poche varietà completamente “compresa” dagli agricoltori, poiché da essa non ci si possono aspettare spiacevoli sorprese. È noto che la dimensione del frutto sarà molto modesta e difficilmente supererà i tre chilogrammi di peso.

Esternamente si presenta come una zucca piatta e tondeggiante, di colore grigio chiaro o quasi bianco. È molto gustoso, succoso, morbido, di colore giallo brillante. Ha un alto contenuto di zuccheri e solidi.

Questa varietà ha un altro nome, più comune tra le persone: "ghianda". La pianta lo merita per la somiglianza esterna dei frutti con le ghiande, ovviamente, in proporzioni diverse. La polpa della zucca è di colore arancio. giallo polpa e un sapore dolce molto gradevole.


Per quanto riguarda il colore della buccia, le opzioni possono essere diverse: dal verde all'arancione. A volte queste sfumature sono combinate in modo intricato tra loro.


Ovviamente, esiste un'ampia varietà di varietà di zucca adatte all'uso esterno. Esplora le funzionalità clima locale e, a seconda di questo criterio, scegli una pianta che abbia la garanzia di attecchire nella tua zona.

Video - Le migliori varietà di zucca per terreni aperti

Buona giornata a tutti i lettori!

Oggi voglio parlarvi delle varietà di zucca con foto e descrizioni di questo ortaggio più sano. Molte varietà sono coltivate dai giardinieri da molti anni e godono di una meritata fama. Ci sono anche nuove varietà che devi provare a coltivare sul tuo sito.

Le varietà di zucca grigia e butternut possono essere consumate crude in insalata.

Le varietà a frutto grosso di solito si conservano bene.

I tipi di zucche più comuni tra i giardinieri sono:

  • Tverdorkoraya
  • Moscato
  • Frutto grosso
  • Decorativo: anche questo tipo sta guadagnando popolarità.

Varietà di zucca a corteccia dura

Varietà "Ghianda"- Questa zucca è anche chiamata zucca “ghianda”. Perché i suoi piccoli frutti sembrano ghiande. La polpa è di colore giallo arancio con sapore dolce. La buccia esterna può essere di diversi colori. Dal verde scuro all'arancio e loro combinazioni (verde con punti arancioni).

Varietà di zucca "Ghianda"

Varietà "Aporto"- zucca di mezza stagione, quasi rotonda, con la buccia colore arancione senza immagine. La pianta è una pianta a cespuglio, i frutti crescono fino a 7 kg.

Polpa succosa, giallo arancio, croccante. Impressiona con un gusto dolce e cremoso.

Varietà di zucca "Aport"

Varietà "Sorriso"- zucca a maturazione precoce. Matura in 85 giorni. In media, su un piccolo cespuglio pulito crescono 7-8 frutti e forse fino a 15. Le zucche sono piccole - 1,5 kg. media. Arancio brillante con strisce chiare.

Una caratteristica della varietà è bellissimi fiori e buona qualità di conservazione. A temperatura ambiente giace tranquillamente fino a gennaio senza perdere il suo gusto. La polpa è dolce, aromatica, croccante, spessa 3-4 centimetri.

Varietà di zucca “Smile”

Varietà "Spaghetti"- il nome di questa varietà è "parlante". Una volta cotta, la polpa si scompone in fibre, che ricordano gli spaghetti. La forma e il colore dei frutti ricordano un melone. Le zucche acerbe sono colorate colore verdastro. I frutti completamente maturi hanno una buccia di colore giallo chiaro.

Varietà di spaghetti di zucca

Varietà "Vesnushka"- una varietà di cespuglio a maturazione precoce. Frutti piccoli fino a 3 kg, con buccia verde chiaro con macchie chiare.

La polpa è giallo-arancio, molto gustosa, tenera, dolciastra, con sapore di pera.

La varietà è produttiva e si conserva bene. Gli amori buona irrigazione.

Varietà di zucca "Vesnushka"

Varietà “Bush Gribovskaya 189”- varietà a maturazione precoce. Non mancano più di 98 giorni al primo raccolto. I frutti sono ovali, allungati, con buccia di colore arancio chiaro con macchie verde scuro e nere, del peso di circa 4 kg.

Polpa di arancia, gusto eccellente.

Varietà di zucca “Kustovaya Gribovskaya 189”

Varietà "Dachnaya"- varietà di mezza stagione. I frutti sono ovali, verde-arancio, pesano fino a 4,5 kg. Polpa di colore arancione brillante, succosa, tenera, dolce con aroma di vaniglia, gusto eccellente.

Varietà molto produttiva, adatta alla coltivazione in tutte le regioni. Dopo il raccolto qualità del gusto si conserva per 4 mesi.

Varietà di zucca "Dachnaya"

Varietà "Bush Orange"- una pianta a maturazione precoce con viti corte, cresce compatta. I frutti di questa zucca sono rotondi, arancioni, pesano fino a 5 kg.

Polpa arancione spessa fino a 7 cm, gusto eccellente. Questa zucca si conserva bene e per lungo tempo, è senza pretese per le condizioni di crescita e tollera bene la siccità.

Varietà di zucca "Bush Orange"

Varietà di zucca a frutto grosso

Fondamentalmente questi sono i più resistenti al freddo e varietà senza pretese. Il peso di alcune varietà può raggiungere i 100 kg.

Varietà "russo"- zucca precocemente matura, rampicante. Il frutto si presenta come una sommità arancione brillante del peso di 3-4 kg. Polpa arancione e dolce con un delicato sapore di melone. La varietà è resistente al freddo e ha una buona resa.

Varietà di zucca "russa"

Varietà "Ordinaria"- la zucca più comune. I frutti possono pesare fino a 25 kg. Ma più sono piccoli, più sono gustosi e dolci.

Varietà di zucca "Ordinaria"

Varietà “Gribovskaya inverno”- maturazione tardiva (maturazione in 140 giorni). Una pianta con viti lunghe. I frutti sono appiattiti, pesano più di 3 kg. grigio.

Polpa giallo brillante o rossastra. Gusto eccellente: succoso, tenero, dolce, denso, spesso fino a 6 cm.Si conserva bene.

Varietà di zucca “Gribovskaya inverno”

Varietà "Dolce invernale"- zucca a maturazione tardiva con tralci lunghi. I frutti sono appiattiti e pesano circa 6 kg. La buccia è di colore grigio scuro, divisa in spicchi.

Polpa giallo-arancio, molto gustosa: succosa, densa, dolce. Consigliato per pappe e succhi. Tollera la siccità.

Varietà di zucca "Dolce invernale"

Varietà "medicinale"- maturazione precoce, questa varietà è consigliata per l'alimentazione dietetica. La buccia è grigia, sottile. Polpa arancione, croccante, dolciastra, succosa.

Ben tenuto. Resistente alle basse temperature fino a -2◦C.

Varietà di zucca “medicinale”

Varietà "Moglie del commerciante"- zucca da tavola di medio-precoce. Consigliato per la coltivazione in diverse regioni. I frutti sono appiattiti, di colore arancione chiaro, lisci, di peso pari o superiore a 15 kg. Il frutto ha un buon sapore. Può essere conservato fino a 5 mesi.

Varietà di zucca "Kupchikha"

Varietà "Tesoro"- varietà di media stagione con viti lunghe. Cresce bene in terreni fertili. I frutti maturano contemporaneamente fino a 8 pezzi, in media 2,5 kg. Buccia rossastra con macchie verdi.

Polpa arancione brillante, molto gustosa: succosa, croccante, densa. Contiene 8% di zuccheri, 1% di carotene, molta vitamina C. Produttivo.

Varietà di zucca "Candy"

Varietà "Kherson"-zucca rampicante medio-tardiva. I frutti sono piatti, di colore grigio-verde con macchie grigie, del peso di 4-6 kg. Polpa croccante, arancione, dolce, succosa, molto gustosa. Varietà resistente alla siccità e amante del calore. Ben tenuto.

Varietà di zucca "Kherson"

Varietà "Volzhskaya grigio"- zucca di mezza stagione con tralci lunghi fino a 8 metri. I frutti sono di colore grigio chiaro, quasi rotondi, pesano fino a 8 kg. Polpa gialla o arancione, media dolcezza e succosità. Si conserva bene ed è resistente alla siccità.

Varietà di zucca "Volga grigio"

Varietà "Kroshka"-mezza stagione, zucca rampicante. I frutti sono grigio chiaro, piatti, pesano fino a 3 kg. Polpa gialla, poco succosa, dolce, densa.

Varietà di zucca "Kroshka"

Varietà "Altair"— la buccia è grigia. La polpa è molto succosa e dolce, di colore giallo-arancio. Puoi mangiarlo crudo.

Varietà di zucca "Altair"

Varietà di zucca butternut

Queste zucche hanno un gusto eccellente e una lunga conservabilità, ma sono più capricciose da coltivare e sono più adatte alle regioni meridionali. Queste zucche possono essere consumate crude. Non è spaventoso che siano così femminucce. Nei climi rigidi possono essere coltivati ​​attraverso le piantine. I frutti possono essere raccolti un po' acerbi; matureranno in casa.

Varietà "Butternut"- questa varietà si trova sotto i nomi “Nut” e “Muscat”. Esternamente sembra una pera. I frutti sono piccoli, fino a 1 kg. Polpa arancione, succosa, dolce e aromatica. Può essere in umido, bollito, al forno, ma è meglio mangiarlo crudo. Questa varietà contiene molte vitamine e minerali utili.

Varietà di zucca "Butternut"

Varietà "Bylinka"— La buccia è grigia. Polpa succosa e dolce, di colore arancione brillante. Crudo delizioso.

Varietà di zucca "Bylinka"

Varietà "Vitaminnaya"- zucca a maturazione tardiva con tralci lunghi. Frutti verdi, ovali che pesano fino a 6 kg. Polpa molto tenera, saporita e dolce (zucchero 5-7%), colore arancio brillante, croccante. Contiene una maggiore quantità di beta-carotene, utile in forma cruda, per alimenti per l'infanzia e per la preparazione di succhi.

Varietà di zucca “Vitaminnaya”

Video che descrive le varietà di zucca

Non tutte le varietà di zucca con foto e descrizioni sono ancora elencate qui. Ce ne sono molti altri. Ma penso che sceglierai la zucca secondo i tuoi gusti. Scriverò della zucca decorativa e delle sue varietà in un altro articolo.

L'inverno è finalmente finito e i giardinieri non vedono l'ora di prepararsi per la semina estiva. Non dimenticare di fare scorta di semi di zucca! Questa cultura non ti prenderà guai speciali. La zucca è senza pretese e la tecnologia agricola per coltivarla è semplice.

E quanti benefici porta questa coltura, amata da tanti giardinieri! Le vitamine contenute nella zucca hanno un effetto benefico sull'acuità visiva, sull'immunità, sulla resistenza della pelle e delle ossa. Casseruole, puree e porridge vengono facilmente consumati da adulti e bambini. Per il contenuto di pectina, carboidrati, carotene e sostanze biologicamente attive è la regina dell'orto. Date a Sua Maestà il posto più illuminato, più caldo, lontano dalle correnti d'aria, annaffiatela abbondantemente, nutritela con fertilizzanti e sicuramente vi ringrazierà generosamente!

Quale varietà di zucca scegliere?

Quando si sceglie una varietà di zucca, tenere presente che le varietà a frutto grosso vengono coltivate principalmente per la lavorazione: dopotutto è impossibile mangiarla subito! Le varietà a frutto piccolo sono più convenienti da consumare "in una sola seduta". Scegli solo le varietà adatte alla tua zona. Nelle regioni degli Urali e della Siberia, ad esempio, non tutte le varietà di questa coltura saranno in grado di maturare. Dopotutto, l'estate non è lunga, ci sono gelate anche a giugno! Nella Russia centrale e nella regione di Mosca il clima è più mite, ma ha anche caratteristiche proprie. Tenendo conto di queste caratteristiche, sono state allevate le varietà seguenti. Ecco le loro principali caratteristiche.

NO. Nome della varietà Caratteristiche della varietà Luogo di coltivazione Periodo di maturazione
1

"Sorriso"

Cespuglio, produttivo (peso del frutto maturo fino a 3 kg). La polpa è succosa, di colore arancio. Il gusto è dolce. Si conserva tutto l'inverno a temperatura ambiente. La varietà è resistente agli abbassamenti improvvisi di temperatura. Siberia agosto
2

"Terapeutico"

La varietà matura abbastanza presto. Frutta taglia piccola, appiattito, 3-5 kg. La crosta è sottile, la polpa è croccante e succosa. Corsia centrale Agosto settembre
3

"Lentiggine"

La zucca è resistente ai cambiamenti di temperatura. La buccia è dura e la polpa è dolce, croccante e ha un sapore simile al melone. Un frutto maturo pesa circa 3 kg. Siberia, Urali Agosto settembre
4

"Dolcezza"

Il più dolce tra varietà a maturazione precoce e ibridi di zucca. La varietà è a frutto grosso e produttiva. La polpa è densa, arancione. La zucca è stabile e può essere conservata al chiuso in inverno. Urali, Siberia, zona centrale Agosto settembre
5

"Russo"

La varietà non ha paura del gelo ed è resistente alle malattie. I frutti maturi sono molto dolci, con un sapore di melone. Urali, Siberia, regione di Mosca Agosto settembre
6

"Prima"

La varietà è lunga rampicante e resistente al freddo. I frutti sono appiattiti e possono essere conservati a lungo. Peso 5-6kg. La polpa è dolce, di colore arancio. corsia centrale,

La regione di Mosca

settembre
7

"Guarigione"

La varietà è a maturazione precoce, resistente al freddo e alla siccità, di forma tondeggiante. Il peso di un frutto maturo è di 2,5-3 kg. Il colore del frutto è arancione. La polpa è arancione, densa, di ottimo gusto, succosa. Siberia, Urali Agosto settembre
8

"Dachnaja"

A maturazione precoce, zucca a cespuglio, resistente al freddo e alla siccità. La polpa è gialla, di consistenza densa, con aroma di vaniglia. Il frutto è a lungo termine. La regione di Mosca Agosto settembre
9

"Torta dolce"

Varietà a maturazione precoce ad alto rendimento. Il frutto è rotondo, con superficie liscia e colore rosso-arancio. Peso 2-3kg. La polpa è dolce, succosa, croccante, dal gusto eccellente. Zona centrale e regione di Mosca agosto
10

"Frutta candita"

Varietà a maturazione precoce ad alto rendimento. Il frutto è piatto-rotondo. Il peso di una zucca matura raggiunge i 5 kg. La polpa è brillante, arancione. La varietà è caratterizzata da un alto contenuto di zuccheri e carotene. Zona centrale e regione di Mosca agosto
11

"Chit"

Varietà a maturazione precoce. Maturazione a 90-100 giorni. I frutti sono piccoli (2-3 kg). La forma è rotonda, leggermente appiattita, di colore grigio chiaro. La polpa è di colore giallo brillante, dolce, succosa, di consistenza densa. Mantiene a lungo un gusto eccellente. Russia nordoccidentale agosto
12 "Inverno Gribovskaya" Varietà a maturazione tardiva. La maturazione avviene dopo 128 giorni. I frutti sono grigi, appiattiti, del peso di 3-4 chilogrammi. La polpa è di colore arancione, di consistenza densa. Piantato in piena terra con piantine. Durata di conservazione molto lunga. Zona centrale e regione di Mosca settembre
13

"Atlantide"

Zucca molto grande (20-50 kg). Il record mondiale per questa varietà è di 766 kg! Il frutto è di colore arancio brillante, con buccia sottile. La polpa è densa, saporita e aromatica. La varietà è adatta per alimenti per l'infanzia, preparazione di cereali e succhi. Ben tenuto. Richiede molto spazio per la semina. Zucca tardiva, periodo di maturazione 110-130 giorni. Russia nordoccidentale settembre
14

"Mandorla"

Una varietà ad alto rendimento, un frutto pesa fino a 4-7 kg. La piena maturità avviene a 115-120 giorni. La polpa è di colore giallo-arancio. Il gusto è alto. La zucca mantiene la sua aspetto e gustare tutto l'inverno. Russia nordoccidentale Agosto settembre
15

"Grande Massimo"

Varietà ad alto rendimento, data tardiva maturazione. Questa zucca viene coltivata attraverso le piantine. Raccolta dopo 130 giorni. Il peso di un frutto raggiunge i 40 kg! La polpa è di colore arancione, succosa, dal sapore dolce. Russia centrale settembre
16

"Matilde"

Varietà a maturazione media. La piena maturità avviene in 100-120 giorni. I frutti sono piriformi, allungati, con una strozzatura appena percettibile. La superficie del frutto è liscia, gialla colore senape. La polpa della zucca è carnosa, abbastanza succosa, densa e amidacea. Il sapore del frutto è magnifico, dolce, con una sfumatura di noce moscata e ha una consistenza oleosa. Viene trasportato e immagazzinato perfettamente, mantenendo elevate qualità commerciali fino al nuovo anno. Russia centrale Agosto settembre
17 "Cespuglio Gribovskaya 189" La varietà è a maturazione precoce. Già a 80-98 giorni è pronto per la raccolta. Cresce come un cespuglio, compatto, occupando una piccola area. Il frutto è giallo con strisce verde scuro. La forma del frutto è obovata. Il peso del frutto non supera i 2-5 kg. La polpa ha un gusto eccellente. Conservato fino a dicembre senza perdita di gusto. Russia centrale agosto
18

"Grigio Volga"

Varietà a maturazione precoce e ad alto rendimento. Il frutto è grigio chiaro, con una sfumatura verdastra, colore, forma appiattita. La polpa è di colore giallo brillante, dolce, succosa, di consistenza densa. La varietà è resistente al marciume bianco. Il frutto è stabile alla conservazione e può essere conservato in inverno senza perdita di gusto o presentazione. Russia centrale agosto
19

"Ljazhka F1"

I frutti hanno un colore meraviglioso: grigio con striature rosate. La polpa è molto dolce, densa, di colore arancione brillante. In termini di durata di conservazione, corrisponde pienamente al suo nome. IN Capodanno soddisferà qualsiasi festa. Russia centrale Agosto settembre
20

"Miele"

Varietà a maturazione precoce. Il frutto è arancione, costoluto, pesa fino a 4-6 kg. La polpa è dolce, croccante, con aroma gradevole. I frutti vengono consumati crudi o utilizzati per varie pietanze. Siberia, Urali agosto

Qui, forse, ci sono tutti di più varietà popolari per la Siberia, gli Urali e la Russia centrale.

Molti giardinieri piantano da tempo così sani e gustosi raccolto vegetale come una zucca. Si consuma fresco, cotto al forno e bollito. Il motivo di questa richiesta è l'elevato numero di vitamine e il gusto eccellente. Nonostante il fatto che questa coltura cresca in varie regioni della Russia, è necessario sapere quali varietà per terreno aperto daranno il massimo buon raccolto in diverse condizioni climatiche.

Le migliori varietà di zucca per terreni aperti per la Siberia e gli Urali

Gli Urali e la Siberia sono territori russi dove le gelate durano fino a metà giugno. Tenendo conto di ciò, è necessario scegliere materiale da piantare, in grado di resistere al freddo e al gelo.

Leggi come coltivare piantine di pomodoro a casa.

Sorriso

La varietà ti consente di ottenere il raccolto prima del previsto. La raccolta della zucca può avvenire già a 3 mesi dal momento della germinazione. Questa pianta cresce come un cespuglio, ha dimensioni compatte e consente di ottenere un'elevata resa.

Con la dovuta cura, un cespuglio può produrre 3 kg di zucca. I frutti hanno una spessa buccia d'arancia. Il sapore della polpa è dolce e succoso. La varietà Ulybka ha una lunga conservabilità a temperatura ambiente.

Leggi come coltivare pomodori in una serra in policarbonato.

Lentiggine

La varietà resiste agli sbalzi di temperatura, quindi è considerata la più adatta alla coltivazione in Siberia. I frutti hanno una corteccia dura e la polpa ricorda il melone nel suo sapore. Questa varietà è considerata dolce, la polpa è croccante e il peso di un frutto non supera i 3 kg.

russo

Questa coltura è ottima anche per la semina in Siberia e negli Urali. Con la cura adeguata puoi ottenere rendimenti elevati.

Elenco le migliori varietà Troverai pomodori per una serra in policarbonato.

La pianta ha una forte immunità a tutti i parassiti e le malattie. Per i russi il freddo e il gelo non fanno paura. I frutti maturi sono di colore arancione scuro e hanno il sapore del melone.

Per la regione di Mosca e la zona centrale

Sebbene giardinieri esperti varietà di zucca straniere e meridionali vengono coltivate con successo, è meglio usarle varietà domestiche, suddiviso in zone per zona centrale Russia e regione di Mosca.

Guarigione

Il frutto è a maturazione precoce e resiste alla siccità e al freddo. I primi frutti maturano il giorno 94. La cultura è di media arrampicata. La forma della zucca è piatta e rotonda.

Un peso è di 2,5-3 kg. La verdura ha una buccia d'arancia e nessun motivo. Il nocciolo è di colore arancio, di medio spessore, consistenza densa, succoso. Quando si conserva la zucca per sei mesi, il suo gusto rimane invariato.

Medico

La varietà è a maturazione precoce. La raccolta può essere effettuata 90 giorni dopo la formazione delle piantine. La pianta è piccola in altezza, i frutti hanno una forma appiattita, il peso di uno è di 3-5 kg.

La buccia è sottile e la polpa è molto succosa e croccante. Durante la conservazione a lungo termine, la zucca mantiene la sua presentazione.

Elenco varietà a bassa crescita Troverai pomodori per piena terra.

Torta dolce

La varietà è caratterizzata da un'elevata resa e da una fase di maturazione precoce. Zucca presentata in rosso-arancio combinazione di colori, forma rotonda e superficie liscia. Il peso di un prodotto è di 2-3 kg. Il nucleo ha un gusto eccellente, succoso e dolce.

Frutta candita

La varietà è accompagnata da un'alta fruttificazione e Presto maturazione. I frutti hanno una forma tondeggiante. Il peso di una zucca è di 5 kg. La polpa è di colore giallo-arancio. Contiene una grande quantità di carotene e zucchero.

Vengono presentate le prime varietà di pomodori per terreno aperto.

Prima

Il raccolto dà buoni frutti in condizioni fredde. La maturazione dei frutti è nella media. Già il 115° giorno puoi raccogliere. La cultura è a lobi lunghi. I frutti si presentano di forma appiattita. Il colore è verde scuro, c'è una maglia grossolana.

La polpa si presenta di colore arancio brillante. Il suo spessore è di 3-5 cm, consistenza densa. I frutti contengono una grande quantità di zuccheri. La cultura si sviluppa bene quando si piantano semi in aree aperte. Su una pianta maturano 2 frutti, del peso di 5-6 kg. Quando si conserva la zucca per sei mesi, tutte le qualità gustative rimangono invariate.

Inverno Gribovskaya

Varietà a maturazione tardiva. La raccolta viene osservata il 128esimo giorno. I frutti hanno forma appiattita, colore grigio e nessun motivo. Il peso di una zucca è di 3-4 kg. La polpa è densa, il suo colore è arancione brillante. Coltiva una pianta del genere attraverso le piantine. Puoi conservare i frutti fino al prossimo raccolto.

Lentiggine

La varietà è in grado di resistere al freddo. La raccolta avviene l'ottantesimo giorno dal momento della germinazione. Questa coltura è caratterizzata da foglie marmorizzate e macchie scure sui frutti. La pianta si sviluppa come un cespuglio. Possono esserci 4-5 frutti su un cespuglio.

Il peso di uno può raggiungere 1,8-3 kg. La polpa ha un sapore dolce, è croccante e il suo spessore è di 3 cm La maturazione del frutto avviene in modo rapido e uniforme. Il prodotto può essere utilizzato per alimenti subito dopo la raccolta.

Cespuglio Gribovskaya 189

Varietà a maturazione precoce. La raccolta avviene nei giorni 80-98. La dimensione del raccolto è compatta. L'ortaggio ha forma obovata, di colore giallo, con striature verde scuro. Il peso del frutto è di 2-5 kg.

Il nocciolo ha un gusto eccellente. Puoi conservare la zucca fino a dicembre, poiché il gusto rimane invariato.

Dacia

Varietà a maturazione precoce. La raccolta può essere effettuata in 80-90 giorni. Il raccolto cresce come un cespuglio, le cui dimensioni sono compatte. I frutti si presentano sotto forma di ovale.

La superficie della zucca è liscia, il frutto maturo è di colore giallo e il suo peso è di 2-4 kg. La polpa è di colore giallo, ha una consistenza densa e ha il sapore di vaniglia. Il gusto si conserva per 4 mesi di conservazione.

Per il nord-ovest

Se coltiverai la zucca nel nord-ovest della Russia, dovresti scegliere le seguenti varietà di zucca:

  1. Cespuglio arancione. Varietà a maturazione precoce. I frutti sono sferici e hanno un colore arancione brillante. Il peso della zucca raggiunge i 4-5 kg. La polpa è di colore giallo e contiene una grande quantità di zuccheri e sostanza secca. Il vantaggio principale di questa varietà rimane l'elevata produttività e la maturazione precoce.
  2. Nelle condizioni del nord-ovest opzione eccellente sarà l'utilizzo di varietà come Troyanda e Prikornevaya. Hanno un periodo di maturazione veloce e una resa elevata. I frutti pesano tutti 4,5 - 7 kg. Il nucleo ha un gusto eccellente e si presenta in una combinazione di colori giallo-arancio. Le varietà hanno una forte immunità alle malattie comuni. I frutti mantengono il loro gusto e la loro presentazione anche dopo un lungo periodo di conservazione.
  3. Cespuglio. Questa varietà è molto richiesta tra giardinieri e giardinieri. Caratterizzato da piccoli frutti. L'epoca di maturazione è anticipata. La pianta si sviluppa sotto forma di cespuglio. Il peso del frutto è di 1,5-2 kg, di colore giallo-verde. La polpa è gialla, succosa e saporita.

Alto contenuto di zucchero

Se vuoi goderti una zucca gustosa e dolce, allora devi sapere quali varietà ti permetteranno di ottenere un tale raccolto. Zucca dolce Vengono utilizzati attivamente come alimenti da forno o nella preparazione di cereali dolci per i bambini.

Come piantare una zucca su un mucchio di compost ti aiuterà a capire.

Chit

La varietà è a maturazione precoce. La raccolta può avvenire 90-100 giorni dalla formazione dei primi germogli. I frutti sono di piccole dimensioni, pesano 2-3 kg ciascuno.

La loro forma è rotonda, leggermente appiattita, ed ha un colore grigio chiaro. La polpa ha un sapore dolce, sonnolento, consistenza densa e colore giallo brillante. Anche con la conservazione a lungo termine, il prodotto conserva un gusto eccellente.

Atlantide

Una caratteristica di questa varietà è la formazione di grandi frutti. Il peso di un prodotto è di 20-50 kg. Nonostante le sue grandi dimensioni, la zucca ha una polpa giallo-arancio succosa, densa e dolce.

La superficie del frutto è leggermente segmentata e liscia. Varietà a maturazione tardiva. La raccolta avviene nei giorni 110-130.

Grande Massimo

Varietà a maturazione tardiva con resa elevata. È necessario coltivare le piantine in aprile. La raccolta può avvenire il 130° giorno. Il peso di una zucca è di 40 kg. La polpa è di colore arancio, succosa e dolce.

Mandorla

Questa varietà è caratterizzata da polpa giallo-arancio. Qualità del gusto livello superiore. Con la cura adeguata, la pianta consente di ottenere una resa elevata. Il peso di una zucca raggiunge i 4-7 kg. La raccolta può avvenire nei giorni 115-120. Mantiene a lungo il suo aspetto e il suo gusto.

Grigio Volga

La varietà è caratterizzata da maturazione precoce. Con la dovuta cura puoi ottenere un rendimento elevato. La zucca ha un colore grigio chiaro e una leggera sfumatura verdastra. La forma del frutto è leggermente appiattita. La polpa è di colore giallo uovo, ha un sapore dolce, succosa e ha una consistenza densa.

La pianta ha una forte immunità alle malattie come il marciume bianco. Per molto tempo conserva il suo gusto e la sua presentazione.

Oggi è possibile acquistare i semi di zucca e coltivare questo frutto sano, gustoso e bello non solo in casa regioni meridionali, ma anche a latitudini temperate. Molte varietà sono suddivise in zone e possono essere coltivate in diversi modi zone climatiche basato su anni di tecnologia collaudata.

Esistono circa 30 varietà di zucca. Sulla base di essi sono stati ottenuti numerosi ibridi che differiscono per lunghezza dei germogli, forma, dimensione e colore del frutto, struttura e gusto della polpa, stagione di crescita e periodi di conservazione.

Nelle aree russe, vengono spesso coltivate varietà di zucca a corteccia dura o ordinaria.

I rappresentanti di questo gruppo sono molto diversi. Tra questi ci sono le forme rampicanti e cespugliose, medie e varietà a maturazione precoce, frutti di vari gradi di conservabilità e applicazione.

  • Varietà "Plyushka" con frutti di media grandezza (1,5 kg) dai toni arancioni, divisi in segmenti da strisce bianche e polpa zuccherina e succosa.
  • Il "cespuglio Gribovskaya" è un ibrido con frutti di media grandezza di colore arancione chiaro, fiancheggiati da strisce nere e verdi.
  • "Mozolevskaya 49" è una varietà con brevi germogli rampicanti e strisce gialle, verdi, smerlate, frutti ovoidali con polpa saporita.

Le varietà moscato sono caratterizzate da frutti di media grandezza (6 kg) di forma arrotondata-appiattita in varie tonalità di verde, giallo e arancio, ricoperti da una buccia sottile e facile da sbucciare. Maggioranza varietà di moscato Sono caratterizzati da una bassa resistenza al freddo e da una stagione di crescita lunga (fino a 130 giorni).

I migliori ibridi di noce moscata sono:

  • La “zucca marmorizzata” è una varietà dai frutti grigio-verdastri, ricoperti di macchioline che formano un disegno marmorizzato, e pieni di polpa densa e ricca di zuccheri.
  • Varietà "Golden Pear" con frutti a forma di pera di medie dimensioni (1,5 - 2 kg) con sfumature arancioni con polpa di una piacevole tonalità nocciola.
  • La “zucca candita” si distingue per il colore verde scuro del suo frutto. Quando sono maturi, cambiano il loro colore in marrone chiaro e la carne acquisisce una tinta rossastra.

Le varietà a frutto grosso, ce ne sono circa un centinaio, si distinguono per le dimensioni record dei frutti di grandi dimensioni con uno spesso strato di polpa dolce e la resistenza alle basse temperature.

Gli ibridi popolari di questo gruppo sono:

  • Varietà "Lanterna" con frutti rotondi, lisci, leggermente costoluti dai toni rosa-arancio e polpa delicata e succosa. I frutti possono essere trasportati e conservati per lungo tempo.
  • "Porridge russo" - varietà arbustiva, formando su una pianta 3 - 4 frutti di forma rotonda pieni di polpa di media densità di gusto elevato.

Alcune varietà sono suddivise in zone per la coltivazione in piena terra in alcuni territori della Federazione Russa. Per esempio, i migliori ibridi, consigliati per la coltivazione nella parte centrale della Russia, sono "Kroshka", "Sweet Pie", "Melon", "Zorka", "Almond" e "Rossiyanka".

I semi di zucca possono essere acquistati nei negozi o raccolti in modo indipendente.

Quando si scelgono i semi è importante:

  • Decidi la varietà. Viene realizzato sulla base di un'analisi delle condizioni climatiche della zona, della stagione di crescita degli ibridi e dei piani per l'utilizzo dei frutti.
  • Seleziona i semi della massima qualità. Dovrebbero essere grandi, densi, forma corretta e di colore uniforme e privo di danni sulla superficie.

La germinazione dei semi selezionati viene controllata.

Questo può essere fatto in diversi modi:

  1. Una piccola quantità di semi viene posta per 15-20 minuti. in un piccolo contenitore d'acqua. Gli esemplari rimasti sulla superficie dell'acqua trascorso questo tempo sono vuoti e non germoglieranno.
  2. Diversi semi vengono avvolti in un materiale poroso umido (garza, batuffolo di cotone, panno) e posti in un luogo caldo per 2-3 giorni. In base al numero di semi germogliati, si trae una conclusione sulla loro germinazione.

Al momento dell'acquisto materiale del seme Vale la pena chiedere quali sono le sue date di scadenza. I semi di zucca rimangono vitali per 8 – 9 mesi.

Alle latitudini temperate, la zucca si ottiene da piantine coltivate in casa.

I semi di zucca per piantine vengono sottoposti a lavorazioni atte ad accelerarne la germinazione:

  • metterli in acqua calda (45°C) per 2 ore;
  • germinare in un luogo caldo (22 – 25°C), avvolto in un materiale poroso umido.

Dopo aver preparato i semi, procedere alla semina. Per realizzarlo avrete bisogno di contenitori e di un substrato.

  • Come contenitori vengono utilizzate scatole o contenitori, con uno strato di segatura di 3–4 cm posto sul fondo. Opzione alternativa consiste nell'utilizzare tazze di torba del diametro di almeno 6 cm, in modo da evitare reimpianti difficilmente tollerabili dalle piantine di zucca.
  • I contenitori vengono riempiti con substrato: terriccio vegetale universale acquistato, consigliato per la coltivazione di cetrioli, o una miscela preparata in proprio di torba, segatura marcia e humus, presa in un rapporto di 2:1:1.
  • Per ogni chilogrammo di miscela aggiungere 1 cucchiaino di nitrophoska.
  • Prima della semina, il terreno viene inumidito.

I semi vengono piantati a una profondità di 4-5 cm e coperti con un coperchio ermetico materiale trasparente. I contenitori con il raccolto vengono posti in un luogo luminoso con temperatura diurna compresa tra 18 e 25°C, notturna tra 15 e 18°C.

Le piantine vengono curate:

  • Annaffiare regolarmente e moderatamente, evitando ristagni d'acqua e disseccamento del terreno;
  • Dopo 7-10 giorni dalla comparsa dei germogli, le piantine vengono nutrite con una soluzione di nitrophoska (15 g per 10 litri di acqua) o una soluzione di verbasco infusa per 3-4 ore (1 parte per 10 litri di acqua) , diluito in 5 parti di acqua.

Piante giovani alte 15–20 cm con 2–3 foglie vere vengono piantate nei letti.

Come piantare semi di zucca in piena terra

Piantare i semi di zucca può essere fatto direttamente in piena terra. Ciò è rilevante per le regioni con climi caldi. Quando capisci come piantare i semi di zucca in piena terra, dovresti familiarizzare con alcune regole.

Tempi per la semina

Criteri più affidabili per la scelta del momento della semina sono condizioni di temperatura. Puoi piantare una zucca in piena terra solo dopo che la minaccia del gelo è completamente scomparsa, quando la temperatura media giornaliera dell'aria supera i 20°C e il terreno si è sufficientemente riscaldato (almeno 10–13°C).

Nelle regioni meridionali ciò avviene intorno alla metà di maggio, nella zona centrale entro la fine di questo mese.

Preparazione del terreno e del materiale da semina

Prima della semina, i semi di zucca vengono selezionati, controllati per la germinazione e messi a bagno.

Alcuni coltivatori di ortaggi praticano l'indurimento dei semi, che è importante per coltivare varietà amanti del calore. A questo scopo, dopo essersi gonfiato e “beccato”, il seme viene posto sui ripiani inferiori del frigorifero per 2-3 giorni.

  • Il luogo per la semina delle zucche viene deciso in autunno. È auspicabile che questa sia una zona rapidamente riscaldata e protetta dal vento in cui sono state precedentemente coltivate. erbe perenni o cereali.
  • In autunno, il terreno nell'area selezionata viene scavato (fino a 40 cm) e fertilizzato, aggiungendo metro quadro un secchio di letame o una miscela nutritiva preparata da 200 g di nitrophoska e 500 g di cenere di legno, mescolati con 4 kg di segatura e 15 kg di humus.
  • In primavera il terreno viene nuovamente scavato, erpicato e si formano letti larghi 60–70 cm.

Come seminare correttamente una zucca

La semina inizia con la marcatura dei letti e la formazione di buchi profondi 40–45 cm, per le forme rampicanti vengono praticati fori ogni 1,5–2 me i semi delle forme a cespuglio vengono piantati in modo nidificante a una distanza compresa tra 0,8 e 1,2 m.

Se per qualche motivo non sono stati applicati fertilizzanti in autunno, ciò viene fatto prima della semina versando ½ secchio di letame nella buca, sopra la quale vengono distribuiti 5 cm di terreno.

In ogni buca vengono posti diversi semi:

I semi vengono posti a una distanza di 3–4 cm, con il becco rivolto verso il basso.

La profondità del loro posizionamento dipende dal tipo di terreno:

  • per i polmoni - 5 – 8 cm;
  • pesante - 4 – 5 cm.

L'area coltivata viene pacciamata con torba o humus. Alcuni giardinieri coprono i loro raccolti con una pellicola, dopo aver praticato piccole fessure per consentire l'ingresso dell'aria. Ciò accelera l'emergere delle piantine.

Cura successiva della coltura

Se la semina viene effettuata correttamente e vengono utilizzati semi di qualità, entro una settimana appariranno i primi germogli di zucca. Hanno bisogno di cure, che consistono nell'annaffiare, allentare e nutrire. In caso di tempo nuvoloso prolungato, vengono adottate misure aggiuntive per prevenire danni da parassiti e l'insorgenza di malattie e viene effettuata anche l'impollinazione artificiale.

  • Irrigazione. Le zucche si annaffiano frequentemente e abbondantemente (10 litri per pianta) utilizzando acqua riscaldata al sole. La quantità di umidità aumenta man mano che le foglie crescono, favorendo l'evaporazione dell'umidità, fino all'inizio della fioritura. Questa misura favorisce una migliore allegagione.
  • Allentamento. Dopo la germinazione si pratica un regolare allentamento del terreno. Direttamente sotto la pianta - ad una profondità di 6 - 8 cm, nella distanza tra le file - 12 - 18 cm Dopo l'allentamento, per dare alle piante maggiore stabilità, le piante vengono leggermente collinate.
  • Diradamento. Le piantine di zucca vengono diluite due volte. La prima volta - dopo la crescita della 2a foglia vera, lasciare 2 piante in una buca quando si coltivano noce moscata e favi a corteccia dura e una pianta per le varietà a frutto grosso. Il successivo diradamento viene effettuato dopo la comparsa della successiva coppia di foglie. Le piante “in eccesso” vengono tagliate a livello del suolo.
  • Alimentazione. Per rifornire le scorte nutrienti, speso per la formazione di grandi foglie e frutti, la zucca viene regolarmente nutrita utilizzando fertilizzanti organici: infusi di letame o letame di pollo(1:4) o cenere di legno(1 bicchiere per secchio d'acqua). La prima concimazione viene effettuata circa un mese dopo la semina. L'infuso viene versato in scanalature profonde 6-8 cm, precedentemente scavate in cerchio a una distanza di 10-12 cm. Procedure simili vengono ripetute settimanalmente, approfondendo gradualmente le scanalature fino a 10-12 cm e posizionandole a una distanza fino a 40 cm dalla pianta. Dopo la concimazione, i solchi vengono ricoperti di terra.
  • Prevenzione di parassiti e malattie. Durante i periodi di fresco prolungato e di piogge frequenti, la zucca si indebolisce e può ammalarsi o essere attaccata da parassiti. Per rafforzare il sistema immunitario durante tali periodi, la zucca viene spruzzata con una soluzione di urea: 10 g per 10 litri di acqua.
  • Impollinazione. Se la zucca fiorisce durante un periodo con tempo nuvoloso, viene impollinata artificialmente. Strappare fiore maschile(si distingue facilmente dai fiori femminili per il gambo allungato), i petali vengono strappati e le antere toccano i pistilli dei fiori femminili.

Un po' di conoscenza, attenzione, lavoro - e la zucca ti delizierà con i suoi frutti belli e sani. Regnerà non solo nell'aiuola, ma anche sulla tavola, integrando e arricchendo la dieta con sostanze utili che vi aiuteranno a sopravvivere all'inverno senza perdere la salute.