Buona giornata a tutti i lettori!

Oggi voglio parlarvi delle varietà di zucca con foto e descrizioni di questo ortaggio più sano. Molte varietà sono coltivate dai giardinieri da molti anni e godono di una meritata fama. Ci sono anche nuove varietà che devi provare a coltivare sul tuo sito.

Le varietà di zucca grigia e butternut possono essere consumate crude in insalata.

Le varietà a frutto grosso di solito si conservano bene.

I tipi di zucche più comuni tra i giardinieri sono:

• Tverdorkoraya
• Moscato
• Frutto grosso
• Decorativo: anche questo tipo sta guadagnando popolarità.

Varietà di zucca a corteccia dura

Varietà "Ghianda"- Questa zucca è anche chiamata zucca “ghianda”. Perché i suoi piccoli frutti sembrano ghiande. La polpa è di colore giallo arancio con sapore dolce. La buccia esterna può essere di diversi colori. Dal verde scuro all'arancio e loro combinazioni (verde con punti arancioni).

Varietà di zucca "Ghianda"

Varietà "Aporto"- zucca di mezza stagione, quasi rotonda, con la buccia colore arancione senza immagine. La pianta è una pianta a cespuglio, i frutti crescono fino a 7 kg.

Polpa succosa, giallo arancio, croccante. Impressiona con un gusto dolce e cremoso.

Varietà di zucca "Aport"

Varietà "Sorriso" — zucca a maturazione precoce. Matura in 85 giorni. In media, su un piccolo cespuglio pulito crescono 7-8 frutti e forse fino a 15. Le zucche sono piccole - 1,5 kg. media. Arancio brillante con strisce chiare.

Una caratteristica della varietà è bellissimi fiori e buona qualità di conservazione. A temperatura ambiente giace tranquillamente fino a gennaio, senza perdere il suo gusto. La polpa è dolce, aromatica, croccante, spessa 3-4 centimetri.

Varietà di zucca “Smile”

Varietà "Spaghetti"- il nome di questa varietà è "parlante". Una volta cotta, la polpa si scompone in fibre, che ricordano gli spaghetti. La forma e il colore dei frutti ricordano un melone. Le zucche acerbe sono colorate colore verdastro. I frutti completamente maturi hanno una buccia di colore giallo chiaro.

Varietà di spaghetti di zucca

Varietà "Vesnushka" — varietà a maturazione precoce forma di cespuglio. Frutti piccoli fino a 3 kg, con buccia verde chiaro con macchie chiare.

La polpa è giallo-arancio, molto gustosa, tenera, dolciastra, con sapore di pera.

La varietà è produttiva e si conserva bene. Gli amori buona irrigazione.

Varietà di zucca "Vesnushka"

Varietà “Bush Gribovskaya 189”- varietà a maturazione precoce. Non mancano più di 98 giorni al primo raccolto. I frutti sono ovali, allungati, con buccia di colore arancio chiaro con macchie verde scuro e nere, del peso di circa 4 kg.

Polpa di arancia, gusto eccellente.

Varietà di zucca “Kustovaya Gribovskaya 189”

Varietà "Dachnaya" — varietà di mezza stagione. I frutti sono ovali, verde-arancio, pesano fino a 4,5 kg. Polpa di colore arancione brillante, succosa, tenera, dolce con aroma di vaniglia, gusto eccellente.

Molto varietà produttiva, adatto alla coltivazione in tutte le regioni. Dopo la raccolta conserva il suo sapore per 4 mesi.

Varietà di zucca "Dachnaya"

Varietà "Bush Orange"- una pianta a maturazione precoce con viti corte, cresce compatta. I frutti di questa zucca sono rotondi, arancioni, pesano fino a 5 kg.

Polpa arancione spessa fino a 7 cm, gusto eccellente. Questa zucca si conserva bene e per lungo tempo, è senza pretese per le condizioni di crescita e tollera bene la siccità.

Varietà di zucca "Bush Orange"

Varietà di zucca a frutto grosso

Fondamentalmente questi sono i più resistenti al freddo e varietà senza pretese. Il peso di alcune varietà può raggiungere i 100 kg.

Varietà "russo"- zucca precocemente matura, rampicante. Il frutto si presenta come una sommità arancione brillante del peso di 3-4 kg. Polpa arancione e dolce con un delicato sapore di melone. La varietà è resistente al freddo e ha una buona resa.

Varietà di zucca "russa"

Varietà "Ordinaria"- la zucca più comune. I frutti possono pesare fino a 25 kg. Ma più sono piccoli, più sono gustosi e dolci.

Varietà di zucca "Ordinaria"

Varietà “Gribovskaya inverno”- maturazione tardiva (maturazione in 140 giorni). Una pianta con viti lunghe. I frutti sono appiattiti, pesano più di 3 kg. colore grigio.

Polpa giallo brillante o rossastra. Gusto eccellente: succoso, tenero, dolce, denso, spesso fino a 6 cm.Si conserva bene.

Varietà di zucca “Gribovskaya inverno”

Varietà "Dolce invernale"- zucca a maturazione tardiva con tralci lunghi. I frutti sono appiattiti e pesano circa 6 kg. La buccia è di colore grigio scuro, divisa in spicchi.

Polpa giallo-arancio, molto gustosa: succosa, densa, dolce. Consigliato per pappe e succhi. Tollera la siccità.

Varietà di zucca "Dolce invernale"

Varietà "medicinale"- maturazione precoce, questa varietà è consigliata per l'alimentazione dietetica. La buccia è grigia, sottile. Polpa arancione, croccante, dolciastra, succosa.

Ben tenuto. Resistente alle basse temperature fino a -2◦C.

Varietà di zucca “medicinale”

Varietà "Moglie del commerciante"- zucca da tavola di medio-precoce. Consigliato per la coltivazione in diverse regioni. I frutti sono appiattiti, di colore arancione chiaro, lisci, di peso pari o superiore a 15 kg. Il frutto ha un buon sapore. Può essere conservato fino a 5 mesi.

Varietà di zucca "Kupchikha"

Varietà "Tesoro"- varietà di media stagione con viti lunghe. Cresce bene in terreni fertili. I frutti maturano contemporaneamente fino a 8 pezzi, in media 2,5 kg. Buccia rossastra con macchie verdi.

Polpa arancione brillante, molto gustosa: succosa, croccante, densa. Contiene 8% di zuccheri, 1% di carotene, molta vitamina C. Produttivo.

Varietà di zucca "Candy"

Varietà "Kherson"-zucca rampicante medio-tardiva. I frutti sono piatti, di colore grigio-verde con macchie grigie, del peso di 4-6 kg. Polpa croccante, arancione, dolce, succosa, molto gustosa. Varietà resistente alla siccità e amante del calore. Ben tenuto.

Varietà di zucca "Kherson"

Varietà "Volzhskaya grigio"- zucca di mezza stagione con tralci lunghi fino a 8 metri. I frutti sono di colore grigio chiaro, quasi rotondi, pesano fino a 8 kg. Polpa gialla o arancione, media dolcezza e succosità. Si conserva bene ed è resistente alla siccità.

Varietà di zucca "Volga grigio"

Varietà "Kroshka"-mezza stagione, zucca rampicante. I frutti sono grigio chiaro, piatti, pesano fino a 3 kg. Polpa gialla, poco succosa, dolce, densa.

Varietà di zucca "Kroshka"

Varietà "Altair"— la buccia è grigia. La polpa è molto succosa e dolce, di colore giallo-arancio. Puoi mangiarlo crudo.

Varietà di zucca "Altair"

Varietà di zucca butternut

Queste zucche hanno un gusto eccellente e una lunga conservabilità, ma sono più capricciose da coltivare e sono più adatte alle regioni meridionali. Queste zucche possono essere consumate crude. Non è spaventoso che siano così femminucce. Nei climi rigidi possono essere coltivati ​​attraverso le piantine. I frutti possono essere raccolti un po' acerbi; matureranno in casa.

Varietà "Butternut"- questa varietà si trova sotto i nomi “Nut” e “Muscat”. Esternamente sembra una pera. I frutti sono piccoli, fino a 1 kg. Polpa arancione, succosa, dolce e aromatica. Può essere in umido, bollito, al forno, ma è meglio mangiarlo crudo. Questa varietà contiene molte vitamine e minerali utili.

Varietà di zucca "Butternut"

Varietà "Bylinka"— La buccia è grigia. Polpa succosa e dolce, di colore arancione brillante. Crudo delizioso.

Varietà di zucca "Bylinka"

Varietà "Vitaminnaya"- zucca a maturazione tardiva con tralci lunghi. Frutti verdi, ovali che pesano fino a 6 kg. Polpa molto tenera, saporita e dolce (zucchero 5-7%), colore arancio brillante, croccante. Contiene una maggiore quantità di beta-carotene, utile in forma cruda, per alimenti per l'infanzia e per la preparazione di succhi.

Varietà di zucca “Vitaminnaya”

Video che descrive le varietà di zucca

Non tutte le varietà di zucca con foto e descrizioni sono ancora elencate qui. Ce ne sono molti altri. Ma penso che sceglierai la zucca secondo i tuoi gusti. Scriverò della zucca decorativa e delle sue varietà in un altro articolo.

Genere Zucca (lat. Cucurbita) appartiene alla famiglia delle zucche (lat. Cucurbitaceae) e comprende più di 27 varietà coltivate e selvatiche. Le specie più comuni nella zona centrale sono le seguenti: zucca bollita (C. pepo), zucca a frutto grosso (C. maxima) e zucca butternut (C. moschata). Separatamente, vale la pena evidenziare le zucche decorative, che stanno diventando sempre più popolari tra i giardinieri russi.

Ognuna di queste tipologie di zucche è caratterizzata da determinate caratteristiche morfologiche. Inoltre, sono rappresentati da numerose varietà che differiscono per colore, forma e dimensione del frutto, qualità del gusto polpa, spessore della corteccia, numero e aspetto di semi, gambi, lamine fogliari, struttura del fiore, ecc.

ZUCCA DURA (Cucurbitapepo L.)

Per il gusto dei frutti e la possibilità di conservarli a lungo termine, la zucca soda (o da tavola) è uno dei tipi di zucche più apprezzati. Attualmente nel nostro Paese vengono coltivate con successo più di 30 varietà. Questi includono:

Varietà di zucca "Ghianda"

- Questa zucca ha la forma simile ad una ghianda, motivo per cui è chiamata anche "ghianda". Questo tipo di verdura ha piccole dimensioni. La zucca stessa ha un sapore abbastanza dolce. Il colore della polpa è giallo-arancio.

A seconda del colore esterno l'ortaggio può essere di diversi tipi. Esistono diverse varietà di buccia. La buccia più comune è di colore verde scuro, ma esiste anche una buccia verde con punti gialli o di colore arancione uniforme.

Varietà di zucca "Aport"

Zucca di questa varietà aspetto più simile a una forma rotonda. Il colore della verdura è giallo-arancio. Questa varietà cresce sotto forma di un piccolo cespuglio e ha una bassa velocità di maturazione. A fine maturazione l'ortaggio raggiunge il peso di 7 kg.

La zucca Aport è succosa e croccante. Ha un gusto dolce e cremoso. La buccia densa è arancione e non presenta motivi.

Varietà di zucca “Smile”

Una piccola zucca della categoria delle varietà a maturazione precoce. I frutti raggiungono la maturità dopo 85 giorni. Su un cespuglio compatto ce ne possono essere in media da 4 a 8, forse 15, ciascuno dei quali pesa fino a 1,5 chilogrammi. Di colore arancio brillante, con striature biancastre longitudinali poco evidenti.

La varietà "Smile" è caratterizzata da decorazioni fiori luminosi e ottima qualità di conservazione. Anche a temperatura ambiente i suoi frutti conservano bene il loro sapore fino a gennaio. La polpa è dolce, croccante, dall'aroma molto delicato, il suo strato è di 3 - 3,5 centimetri.

Varietà di zucca "Arlecchino"

La polpa dei frutti di questa varietà può avere il sapore della zucca butternut. La loro forma è leggermente appiattita e la loro dimensione non è grande. La buccia della zucca Arlecchino è verde e presenta piccole macchie. La polpa ha una struttura densa di colore arancio chiaro. Il gusto è delicato.

Varietà di spaghetti di zucca

Questa varietà di zucca è chiamata così perché quando viene cotta, la polpa si disintegra, assomigliando agli spaghetti. La forma della verdura stessa è simile alla forma di un melone. Per scegliere una zucca già matura bisogna concentrarsi sul colore della buccia. Nelle verdure acerbe ha un colore verde. Zucca matura con buccia giallo pallido.

ZUCCA GRANDE (Cucurbita maxima Duchesne)

Il peso dei frutti di alcuni rappresentanti di questa specie può raggiungere i 100 kg o più. Rispetto alle zucche a crosta dura, la loro buccia è più sottile e morbida e la polpa è meno fibrosa e molle. Questa specie ha una sufficiente resistenza al freddo che, unita alla categoria di peso del frutto, ne rende la coltivazione il più efficiente possibile in tutte le regioni del paese. Gli allevatori moderni hanno già offerto più di 100 varietà di zucche a frutto grosso.

Varietà di zucca "Altair"

La polpa del frutto della zucca Altair è particolarmente succosa. Ha un sapore dolce. Al taglio, questa varietà di zucca è di colore giallo intenso. La verdura stessa ha una forma piatta. Di norma, il colore della buccia è grigio chiaro, ma può variare leggermente, raggiungendo il grigio scuro. A volte può essere ricoperto da piccole macchie o strisce rosa.

Varietà di zucca "Valok"

Ogni giardiniere vorrebbe avere questo tipo di zucca sul suo terreno, perché questo tipo di zucca cresce in un piccolo cespuglio e matura abbastanza rapidamente. La zucca aumenta di peso fino a 8 kg. La buccia è di colore grigio. Sebbene questa varietà di zucca abbia un sapore leggermente inferiore alle altre, il succo della zucca Valok ha proprietà molto utili.

Varietà di zucca "Kroshka"

La varietà di zucca “Kroshka” è stata allevata in Russia all'inizio di questo secolo ed è una delle varietà “comprovate”. La zucca non diventa molto grande e raggiunge un peso fino a 3 kg.

I frutti di questa varietà di zucca hanno una forma leggermente arrotondata e piatta. Il colore della buccia del frutto varia dal grigio chiaro al quasi bianco. La zucca ha un buon sapore, una polpa densa e succosa, che contiene sostanze secche e molto zucchero. Il colore della polpa è giallo brillante.

Varietà di zucca "Ordinaria"

Questa zucca è insolita in quanto i suoi frutti possono pesare fino a 25 kg. Questa varietà di zucca ha la polpa dolce. Ma si ritiene che più piccola è la verdura, più dolce sarà. La più ottimale è una zucca che pesa fino a 3 kg.

Esternamente la zucca “Ordinaria” ha una forma rotonda e un colore arancio intenso. La polpa ha un sapore dolce.

Varietà di zucca "Rossa Parigi"

È stato allevato in Francia. È insolito per molte ragioni. Innanzitutto, questa varietà di zucca può diventare molto grande e pesare quasi 20 kg. In secondo luogo, il colore della zucca è rosso scuro. Il colore della polpa è giallo tenue.

Nella maggior parte dei casi, la zucca di questa varietà viene utilizzata come mangime per animali, ma per il suo gusto è adatta anche corpo umano. La polpa della zucca è molto succosa e dolce.

Varietà di zucca "Polevichka"

Questa zucca ha la polpa di colore giallo-arancio. Piacevole al gusto, succoso, croccante e dolce. A maturazione, la zucca della varietà Polevichka assume una forma piatta. Il colore della buccia varia dal grigio chiaro al grigio scuro. A volte si possono trovare macchie e strisce grigie su una zucca matura.

Varietà di zucca "Titano"

La varietà Titan è distribuita in tutto il mondo. La particolarità di questa varietà di zucca è che, secondo i dati ufficiali, può raggiungere un peso di 500 kg. La polpa è molto saporita e dolce.

Se fornisci cure adeguate per questa varietà, puoi ottenerla ottimo raccolto. Poiché questa varietà di zucca si arrampica molto bene, deve essere piantata ad una distanza di 1,5 metri. Il terreno deve essere fertilizzato con humus. Quando si forma l'ovaia, devi lasciarne solo una. Affinché cresca una zucca dolce e gustosa, la pianta deve essere concimata e annaffiata in tempo. Il peso di una zucca raggiunge in pratica i 150 kg.

Varietà di zucca “grigia ucraina”

Una varietà di zucca medio-tardiva creata sulla base della varietà di zucca Grey Volzhskaya. La pianta sviluppa lunghi tralci, sui quali, con il tempo, si formano frutti appiattiti con buccia di colore grigio chiaro. La polpa è gialla e ha buon sapore; succoso, dolce.

Varietà di zucca "Kherson"

È succoso e zucca dolce. La polpa di questa varietà è di colore arancio e molto succosa. L'aspetto della zucca è piatto. Questa varietà di zucca ha una buccia spessa. Il colore della buccia è colore grigio, ci sono strisce e macchie grigie. In generale, la zucca della varietà Kherson ha una superficie liscia.

Varietà di zucca "Tsentner"

La varietà di zucca Zentner è stata sviluppata in Italia. I suoi frutti sono molto grandi. Una zucca di questa varietà può crescere fino a 100 kg, ma la maggior parte pesa circa 60 kg. Questa varietà viene coltivata per i suoi semi di zucca, di cui possono essercene più di 800 in un ortaggio.

Esternamente, la zucca ha giallo buccia e la sua polpa bianco. Questa varietà si distingue per il suo sapore dolce, ma il valore principale deriva dai semi, che vengono utilizzati per la vendita.

La polpa di zucca viene utilizzata come mangime per animali o talvolta cotta come porridge, poiché la polpa ha un buon sapore. A causa delle sue dimensioni molto grandi, è scomodo utilizzare questa zucca per cucinare.

Nonostante il suo peso elevato, la varietà di zucca Tsentner matura abbastanza rapidamente.

ZUCCA AL BURRO (Cucurbita moschata Duchesne)

La zucca butternut ha le caratteristiche morfologiche sia delle zucche a corpo duro che a frutto grosso. I frutti di questa specie sono caratterizzati da un gusto eccellente, un alto valore nutritivo e una conservabilità molto lunga. Ma la zucca moscata è la più capricciosa di tutti i suoi parenti ed è consigliata per la coltivazione nelle regioni meridionali.

Varietà di zucca "Butternut"

L'ortaggio di questa varietà raggiunge piccole dimensioni a maturazione. Le qualità del gusto non sono influenzate. La polpa della zucca è aromatica e dolce. Questa varietà di zucca è abbastanza comune per il suo gusto e le sue piccole dimensioni.

La zucca butternut ha una qualità leggermente fibrosa, che la rende comoda per preparare piatti a base di zucca. La forma della zucca è simile a quella di una pera e da un lato ha la forma di una cipolla.

Questa zucca si trova anche sotto i nomi “Noce” e “Noce moscata”. La zucca butternut ha una buccia liscia di colore giallo-marrone con un distinto colore arancione al centro. Varietà dolce e succosa.

Varietà di zucca "Bylinka"

Questa varietà di zucca ha un sapore dolce e una polpa succosa. La varietà di zucca Bylinka non ha un gusto distinto di zucca. La forma della zucca è piatta. Il colore della buccia cambia durante la maturazione, ma all'inizio presenta un colore grigio scuro. Al centro, la zucca ha un bel colore della polpa arancione brillante.

Varietà di zucca "Gilea"

Questa varietà di zucca è di colore arancione sia all'interno che all'esterno. La buccia della zucca Gilea è sottile, ma allo stesso tempo ha una buona densità. Il colore della buccia è arancio, a volte si trovano frutti con una sfumatura rosa e un rivestimento ceroso. La forma di questa varietà di zucca può essere diversa. Esistono forme di zucca rotonde, ovali e cilindriche. La polpa ha un gradevole sapore dolce, succosa e croccante.

Varietà di zucca "Divo"

Questa varietà di zucca è un po' come la varietà Gilea. Anche i frutti di questa varietà di zucca hanno un buon sapore. La polpa è succosa e abbastanza dolce. La buccia è di colore marrone chiaro con una sfumatura rosa. A volte c'è un rivestimento ceroso. Lo spessore della buccia è piccolo. Questa zucca ha la forma di un peperone.

Varietà di zucca "Mirani di Chioggia"

Questa varietà di zucca è stata sviluppata in Italia. Questa varietà di zucca non ha solo un nome insolito, ma anche un aspetto insolito. La superficie della zucca è grumosa, come se fosse ondulata. Una zucca di questa interessante varietà può crescere e ingrassare fino a 10 kg. Se guardi all'interno della verdura, vedrai la polpa arancione dal sapore dolce.

Varietà di zucca Plav-kadu

Questa varietà di zucca non solo ha un gusto gradevole, ma anche proprietà benefiche. In India, ad esempio, questa varietà di zucca viene utilizzata per combattere la tubercolosi. Gli scienziati ritengono che se lo prendi diluito succo di zucca in proporzioni di 1:10 mila, ciò impedirà la diffusione dei bacilli tubercolari.

La zucca cresce abbastanza grande e pesa fino a 10 kg. È di colore arancione sia all'interno che all'esterno.

La polpa del frutto della zucca Palav Kadu è molto succosa ed è ottima per preparare vari piatti culinari. La durata di conservazione di questa varietà non è superiore a 4 mesi.

Varietà di zucca butternut

ZUCCA DECORATIVA

Un orto moderno non deve essere solo gustoso, ma anche bello. A questo proposito, la popolarità cresce con ogni stagione di semina. specie decorative zucche Hanno una serie di vantaggi. Oltre al loro aspetto originale, molti di loro hanno un gusto e una porzione eccellenti.

Varietà di zucca "Shayot"

Questa varietà di zucca ha il sapore di una mela e sembra una pera. C'è un altro nome per questa varietà: "Christophin". Il colore della buccia è verde chiaro.

Viene presa in considerazione la varietà di zucca Shayot varietà invernale zucca e ha semi abbastanza grandi. Per quanto riguarda i metodi per prepararlo al cibo, sono gli stessi di varietà estive zucche.

Quando si sceglie questa varietà di zucca prestare attenzione alla forma; è consigliabile scegliere pezzature piccole e frutti robusti

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Scegliere le migliori varietà di zucca oggi non è un compito facile. Gli allevatori hanno allevato più di cento varietà di zucca. Ogni tipo ha i suoi vantaggi e punti deboli. Le varietà di zucca sono adatte per diverse regioni I paesi hanno esigenze diverse in termini di condizioni climatiche e hanno qualità di gusto diverse. Diamo un'occhiata ai punti di forza e di debolezza delle varietà più comuni e scegliamo le migliori varietà di zucca in base a diversi indicatori.

Principali varietà di zucca

Per comprendere la varietà di varietà esistenti oggi, è necessario conoscerne le tipologie. Solitamente vengono divisi in quattro gruppi:

1. Varietà di moscato. Queste sono le varietà che hanno la reputazione di essere le più deliziose, ma sono le più sensibili al calore. Nelle condizioni del nostro paese, tali varietà semplicemente non hanno il tempo di maturare se coltivate da semi. Ma crescere dalle piantine dà un raccolto completamente soddisfacente. I semi di zucca butternut sono marroni, a volte con una sfumatura gialla.
2. Varietà a frutto grosso. La zucca più dolce è quella a frutto grosso. I semi di questa zucca sono bianchi e molto saporiti. Questa zucca si conserva bene, ma occupa molto spazio e i suoi frutti sono pesanti. Ciò rende difficile il trasporto del raccolto, quindi i residenti estivi che non dispongono di trasporto personale spesso scelgono varietà non appartenenti a questo gruppo.
3. Varietà dalla corteccia dura. Questo gruppo comprende non solo zucche, ma anche zucchine e zucchine. I frutti di questo gruppo sono piccoli, crescono bene nei climi temperati e maturano rapidamente. Entro la fine di agosto-settembre i frutti di queste zucche sono pronti per il consumo. Sono apprezzati anche perché la piccola zucca è comoda per la raccolta, il trasporto e la conservazione del raccolto. I suoi semi sono color crema e molto saporiti.
4. Varietà decorative . I frutti di questa specie non vengono utilizzati a scopo alimentare a causa della polpa amara. Ma i frutti duri e ben essiccati vengono utilizzati nella realizzazione di una varietà di mestieri, e le viti di zucca con foglie vellutate verde scuro e grandi fiori luminosi fungono da eccellente decorazione per la tenuta.

La zucca più dolce

Gran parte del gusto della zucca è determinato dalla sua dolcezza. Il contenuto di zucchero in una verdura dipende da molti fattori: qualità del terreno, quantità giorni di sole durante la maturazione, l'irrigazione e molti altri fattori. Tuttavia, il fattore più importante qui è la qualità della varietà. Appartengono al gruppo le varietà di zucca più dolci varietà a frutto grosso. Ecco i nomi più amati dai giardinieri del nostro Paese:

1. cento sterline- questa varietà gode di una lunga e meritata reputazione. La pianta ha viti lunghe e forti frutti grandi. Il frutto può raggiungere i 120 kg, ma molto spesso il suo peso va dai 7 ai 10 kg. La polpa di questa zucca è sciolta, gialla con una sfumatura arancione. La Hundred Pound non accumula molto zucchero, quindi la specie viene utilizzata come foraggio. Ma la sua resistenza alle malattie è molto alta.
2. Marmo- una varietà i cui frutti sono di media grandezza (circa 4 kg) e le cui ciglia sono lunghe. La buccia del frutto è di colore grigio, grigio-verde o verde con macchioline o venature di tonalità più chiara. I frutti hanno una forma appiattita. La polpa della zucca è di colore arancione, brillante, croccante da cruda e dal sapore molto dolce. Ma anche cotta al forno, la zucca marmorizzata non delude. La sua produttività è elevata. I frutti sono ben conservati e sono poco soggetti a marcire.
3. Sorriso di varietà Adatto ai giardinieri che non possono destinare una vasta area alle verdure. La pianta è stata originariamente allevata dagli allevatori come pianta ornamentale, ma dopo aver migliorato le qualità varietali, anche il gusto del frutto è migliorato in modo significativo. Un sorriso si riferisce a varietà precoci, il raccolto matura in 3 mesi. La resa è elevata, circa 10 zucche per radice. La dimensione della zucca è piccola (circa 2 kg). Le zucche hanno una forma appiattita e hanno un colore arancione brillante con strisce bianche. Sono molto decorativi. La polpa è arancione, dolce, con odore di melone. I frutti possono essere conservati in un appartamento per un massimo di 160 giorni.
4. Dolcezza- varietà di mezza stagione con zucche piccole (1-2 kg) di colore arancio brillante o quasi rosso. Una pianta produce molte zucche, che maturano in 116-120 giorni. La polpa è ricca di acido ascorbico ed è una delle più dolci. La pianta è resistente al gelo.
5. Atlantide. A differenza della varietà precedente, Atlant è un gigante anche per gli standard delle zucche a frutto grosso. Peso medio frutta - circa 20 kg e record - fino a 70 kg! Le zucche sono di colore arancione, di forma oblunga con una divisione piccola ma pronunciata in spicchi. La polpa della zucca Atlant è tenera e dal sapore dolce. La specie è resistente alle malattie e i suoi frutti quasi non marciscono durante la conservazione.
6. Melone. La zucca melone prende il nome dal suo aroma, simile a quello del melone. I frutti rotondi e grandi, di colore arancione, possono raggiungere i 30 kg di peso. Il buon gusto lo rende ottimale per l'uso negli alimenti per l'infanzia e per la preparazione di succhi. Altri vantaggi sono la produttività, la sobrietà, la resistenza alla putrefazione durante lo stoccaggio.

La zucca butternut è originaria del Sud America, ma ha conquistato saldamente il suo posto nei giardini del nostro paese grazie al suo sapore delizioso, ricco di vitamine e microelementi della polpa. I frutti delle varietà di noce moscata sono ottimi per fare artigianato. Ad esempio, il famoso simbolo della festa di Halloween è tradizionalmente preparato con la zucca moscata.

Tra le tipologie di noce moscata più famose e diffuse ricordiamo:

1. pera d'oro. La verdura prende il nome dalla forma insolita della zucca, che ricorda una goccia. Questa varietà è relativamente nuova, ma ha già ottenuto il riconoscimento dei giardinieri. I frutti piccoli (fino a 2 kg) maturano in circa 3 mesi. Le piccole dimensioni della pera dorata la rendono facile da raccogliere e conservare, e la sua resistenza alle malattie facilita la coltivazione di questa pianta. La polpa del frutto è dolce, con un sapore di nocciola. La polpa densa e succosa può essere consumata sia cruda che cotta.
2. Arbatskaja. Se la varietà precedente è un prodotto nuovo, la zucca Arbat è una scelta che ha resistito alla prova del tempo. La zucca è a forma di pera, allungata, gialla con una sfumatura aranciata. I frutti maturano abbastanza tardi e possono pesare fino a 20 kg. Il raccolto è ben conservato ed è adatto sia come alimento che come mangime per il bestiame.
3. Vitamina. Varietà tardiva con grandi zucche ovali bruno-rosate ricoperte di macchie verdastre. La pianta è potente, ogni radice produce 4-5 tralci lunghi e spessi. La carne è quasi rossa. Contiene molto carotene ed è molto dolce. Il raccolto è ben conservato senza richiedere condizioni particolari.
4. Prikubanskaya. Una specie antica e ben collaudata con una comprovata tecnologia agricola. I frutti sono relativamente piccoli (2-3 kg), a forma di pera, divisi in segmenti da solchi poco profondi. I vantaggi della verdura sono la resa stabile, la resistenza alla decomposizione, la polpa gustosa e succosa di una tonalità arancione brillante.
5. Butternut- forse il rappresentante più classico della noce moscata gruppo varietale. A causa del sapore di nocciola brillante e pronunciato della polpa, questo tipo è anche chiamato noce moscata o noce moscata. La pianta ha viti lunghe e molto ramificate. Le piccole zucche assomigliano nella struttura pera allungata. Buccia del frutto Marrone, e la polpa è di colore arancione brillante, fibrosa, oleosa al tatto e di ottimo sapore. Il raccolto matura abbastanza tardi. Non è necessaria alcuna cantina per lo stoccaggio.

Qualcosa sulle varietà insolite...

Naturalmente, le varietà classiche sono una scelta affidabile e collaudata nel tempo che garantisce un buon raccolto. Ma buon giardiniere sempre per natura uno sperimentatore, alla ricerca di qualcosa di nuovo e non fermandosi ai successi precedentemente ottenuti. Per gli amanti dell'esotico la zucca è un ottimo oggetto e molto gratificante. Allevatori nazionali e stranieri hanno creato e introdotto tipi insoliti di verdure.

Mirani di Chioggia- una varietà di zucca moscata apparsa sul suolo italiano, ma recentemente nei giardini domestici. La pianta sembra molto insolita grazie ai suoi frutti appiattiti di una tonalità verde-bluastra, seduti su steli lunghi e spessi. La superficie del frutto è divisa in segmenti e munita di numerosi tubercoli. Il taglio del frutto risulta molto decorativo per il contrasto della buccia verde-bluastra con il colore giallo-arancio della polpa. Il nido di semi è piccolo, la polpa è secca, densa e dolce. Il raccolto di zucca di questa varietà può essere conservato fino a 6 mesi!

C'è anche zucca gimnosperma. Come suggerisce il nome, i semi di questa varietà non hanno il guscio, quindi sono ottimi per l'uso nei prodotti dolciari e semplicemente per il cibo. I frutti sono a maturazione media e abbastanza resistenti alla putrefazione durante la conservazione. La polpa non è molto dolce, ma è abbastanza adatta al cibo.

Questa varietà è piuttosto capricciosa; i semi spesso marciscono e germinano male perché non hanno una buccia protettiva. Pertanto, è meglio coltivare tali piante dalle piantine. L'area riservata alle gimnosperme dovrebbe essere riservata alle zucche di un'altra varietà, poiché l'impollinazione incrociata dà risultati deludenti. Anche questo ortaggio non gradisce l'umidità e la siccità. Ottenere un raccolto di questo tipo non è un compito facile nemmeno per un esperto nella coltivazione della zucca.

Varietà Spaghetti anche un aspetto insolito. A cottura ultimata la polpa di questo ortaggio si scompone in fibre simili ai vermicelli; da qui il nome. La varietà è a maturazione precoce, le prime zucche saranno pronte entro la fine di agosto. I frutti sono simili per colore e forma ai meloni e sono di piccole dimensioni (circa 1 kg), il che ne facilita la raccolta e il trasporto. La polpa non è succosa, ma dolce, con aroma di vaniglia.

Arinaè una zucca di colore grigio chiaro o bianco, dalla forma rotonda e dalla superficie liscia o leggermente segmentata. La polpa è dolce al gusto, densa, di colore giallo. L'ortaggio è ben conservato, ad alto rendimento e resistente a molte malattie caratteristiche dell'ortaggio. La particolarità della varietà sono i suoi semi, ricchi di olio. Possono essere utilizzati in medicina popolare.

Come puoi vedere, la zucca è molto varia cultura del giardino con un'ampia varietà di qualità in diverse specie. Tra la varietà di varietà, ogni giardiniere troverà qualcosa adatto ai suoi gusti. Ma qualunque sia la specie scelta, ricorda la necessità di seguire la tecnologia agricola richiesta per la varietà. La zucca è una pianta molto riconoscente che ripagherà un po' di cure buon raccolto!

La zucca è riconosciuta in tutto il mondo come una preziosa pianta vegetale. I piatti a base di zucca sono facili da digerire, contengono molte sostanze benefiche per l'organismo e sono molto convenienti. Ma né la maggior parte delle casalinghe che aggiungono la zucca al porridge, preparando deliziosi succhi o gustose marmellate per l'inverno, né i giardinieri sanno che colture interessanti molto diverse sono unite sotto un unico nome.

Inoltre, queste piante non appartengono solo a tipi diversi, ma hanno anche scopi completamente diversi.

Classificazione delle varietà di zucca

Il genere Cucurbita, che comprende numerose varietà di zucca, comprende 18 specie, la maggior parte delle quali prive valore culinario, e alcuni sono utilizzati come colture foraggere, ornamentali e industriali.

Il principale centro di origine e distribuzione delle specie di piante di zucca è l'America centrale e meridionale, dove queste piante erano familiari e utilizzate dalle persone nei tempi antichi. Tuttavia, alcune sottospecie sono originarie della regione asiatica e dell'Africa. Attualmente, grazie allo sviluppo dei collegamenti tra paesi e continenti, i giardinieri hanno accesso a tutto diversità delle specie e puoi provare a coltivare le piante più insolite sul tuo sito.

E ai più famosi del mondo specie culturali gli scopi alimentari includono:

• zucca a frutto grosso o Cucurbita maxima;
• zucca a corteccia dura o Cucurbita pepo;
• o Cucurbita moschata.

Allo stesso tempo, per l'alimentazione del bestiame vengono coltivate anche due varietà, vale a dire le zucche a frutto grosso e quelle a corteccia dura.

Una delle sottospecie dai frutti grandi è la zucca dalla forma spettacolare mostrata nella foto, che ricorda i copricapi turchi e viene coltivata come cultura ornamentale. Ma amati da molti, anche se vengono mangiati sotto forma di verdura, sono anche imparentati con le zucche e appartengono alla specie Cucurbita pepo.

Nonostante molte caratteristiche e proprietà comuni, i tipi e le varietà di zucca coltivate, come nella foto, presentano numerose differenze nell'aspetto delle parti verdi delle piante e dei frutti, nonché nella loro qualità.

Se si osservano i gambi, la zucca a frutto grosso avrà una sezione quasi arrotondata, mentre la zucca a corteccia dura avrà i bordi ben visibili.

Puoi riconoscere una pianta appartenente alla specie Cucurbita maxima dal suo aspetto quasi piatto lastre di lamiera, mentre la zucca moscata presenta una tacca ben visibile al centro delle foglie. E le foglie della zucca dalla corteccia dura sono ricoperte di peli ruvidi e simili a spine.

• I frutti delle zucche a corteccia dura e a frutto grosso hanno spesso una forma rotonda o allungata, e i semi si trovano al centro del frutto in cavità volumetriche.
• Nella zucca moscata a forma di pera, la polpa occupa quasi l'intero volume del frutto, i semi sono pochissimi e si trovano più vicino all'estremità in espansione.

Le zucche coltivate in Russia e in tutto il mondo possono avere una forma rampicante o cespugliosa. Inoltre, il sottogruppo delle zucche a cespuglio, come nella foto, comprende zucchine, zucchine e zucchine, tagliate dalla pianta all'età di 6-14 giorni.

Allora cosa c'è di buono in questo o quel tipo di zucca? Quali sono i suoi tratti caratteriali e caratteristiche? Le foto di tipi e varietà di zucca ti aiuteranno a comprendere tutta la diversità.

Il nome di questo tipo di zucca parla da solo.

Le varietà di zucca a frutto grosso sono apprezzate dai giardinieri di tutto il mondo, ma gli esemplari più eccezionali possono essere ottenuti solo nelle estati lunghe e calde. A condizioni favorevoli Il peso delle zucche raggiunge diverse centinaia di chilogrammi e le varietà gourmet accumulano fino al 15% di zucchero.

Non sorprende che la specie di zucca Cucurbita maxima sia più diffusa nella sua terra d'origine, il Perù, così come negli stati meridionali degli Stati Uniti, Bolivia e India, dove molti locali varietà interessanti. È interessante notare che le zucche a frutto grosso, anche appartenenti alla stessa specie, stupiscono per forme, colori e persino dimensioni. Insieme alle piante giganti, ci sono anche piante nane che producono frutti molto modesti, come la già citata zucca a forma di turbante nella foto.

Un sorprendente rappresentante di una specie a frutto grosso nei letti russi può essere considerato una varietà così nota come la zucca "Hundred Pound", nella foto, anche in corsia centrale cresce fino a 10-15 kg e nelle regioni più calde delizia i residenti estivi con frutti che pesano 35-50 kg. La varietà di zucca si distingue per la sottile corteccia arancione, la polpa sciolta di colore giallo-arancio e la resistenza alle comuni malattie delle colture.

Tra i detentori del record a frutto grosso ci sono le zucche delle varietà "Titan" e "Kupchikha", che non deludono i giardinieri da molti anni.

Ma l'ibrido "Teschenka" è apparso negli orti solo di recente, ma si è già affermato come una coltura ad alto rendimento, producendo frutti che pesano fino a 20 kg. La polpa di tali zucche è ricca di carotene, ha un gusto decente e non perde qualità durante la conservazione a lungo termine.

Zucca dalla corteccia dura (Cucurbita rero)

Questo tipo di zucca selvatica fu scoperta una volta dalle tribù indiane dell'America centrale e divenne una delle piante più popolari, se non iconiche, della regione.

Annuale pianta vegetale, oggi rappresentato da molte decine di varietà e varietà, viene coltivato ovunque dal Messico meridionale agli stati centrali degli Stati Uniti. La cultura contiene sia piante rampicanti che cespugliose, e alcune sottospecie sono zucche decorative, come nella foto, utilizzate per decorare il giardino e gli interni.

La Cucurbita pepo, come specie, è divisa in diverse varietà indipendenti, tra cui: zucca dalla corteccia dura, zucca e zucca.

La zucca dalla corteccia dura prende il nome dallo strato di corteccia ruvido e molto denso che acquista forza man mano che i frutti maturano. Questa è la specie a maturazione più rapida nei giardini russi, ma gli amanti della zucca dovrebbero tenere presente che la polpa di questo tipo di frutto può essere piuttosto grossolana, quindi dovresti scegliere le varietà per la coltivazione con particolare attenzione. Oggi, ai residenti estivi vengono offerti molti ibridi e varietà di zucca interessanti, tra cui ce ne sono moltissimi aspetto insolito e proprietà.

La zucca a corteccia dura a maturazione precoce della varietà "Spaghetti" matura in 65-80 giorni e durante la stagione di crescita forma una pianta rampicante con frutti ovali di colore giallastro o crema. Il peso della zucca varia da 800 a 1,5 kg, ma la caratteristica principale della varietà è nascosta sotto la corteccia dura. Questa è una polpa poco succosa che si scompone in fibre separate, il cui aspetto ha dato il nome alla varietà. La dolcezza di questa zucca, nella foto, non è eccezionale, ma la varietà è amata da vegetariani e devoti nutrizione appropriata per avere la possibilità di gustare insolite “paste” vegetali.

L'Amazzonia è una varietà di zucca a maturazione precoce, il cui valore principale sono i suoi frutti in piccole porzioni che pesano circa un chilogrammo. La succosa polpa arancione della zucca è ricca di zucchero e caroteni, preziosi per l'alimentazione infantile e dietetica. Allo stesso tempo, la varietà produttiva può essere classificata come zucca a cespuglio con viti corte e poco sviluppate.

Una caratteristica della cultura sono i semi ricchi di olio e gustosi senza un guscio superficiale duro. La zucca nella foto è senza pretese, ma conservala a lungo Ciò non è possibile a causa del rischio che i semi germinino all'interno del frutto.

La varietà a maturazione ultra precoce della zucca arbustiva "Smile" tollera facilmente il gelo, è produttiva ed è apprezzata come fonte di frutti dolci porzionati con polpa che odora di vero melone.

Un tipico esempio di varietà di zucca a cespuglio sono la zucca e le zucchine coltivate in ogni giardino, così come le zucchine, oggi popolari, con frutti di tutte le sfumature del giallo e del verde.

La zucca butternut può essere facilmente definita la più deliziosa di tutte le specie coltivate. Non sorprende che i semi di questa particolare cultura siano stati trovati dagli archeologi durante lo studio degli antichi insediamenti in Sud America.

Di caratteristiche morfologiche, cioè nell'aspetto di fusti, foglie e fiori, questo tipo di zucca occupa una posizione intermedia tra la Cucurbita maxima e la Cucurbita pepo. Ma la polpa del frutto è sorprendentemente diversa nell'aspetto e nel gusto, perché in media contiene fino all'11,5% di zucchero, è densa, oleosa e ha un odore delicato e gradevole.

È vero, è più difficile coltivare i frutti di zucca con noce moscata rispetto a quelli a frutto grosso o dalla corteccia dura. Le piante richiedono calore e umidità e le varietà di zucca sono di media o fine stagione. Nel mondo esistono sei sottospecie di zucca butternut. Ma le più apprezzate sono le zucche a forma di pera, chiamate “butternut” per il gusto e la consistenza della polpa.

Per i residenti estivi russi, gli allevatori offrono varietà di zucca di questo tipo abbastanza resistenti al freddo, che danno frutti dolci e deliziosi in 90-120 giorni.

Una varietà di zucca moscata a maturazione precoce, "Sugar Mace", forma piante rampicanti che possono maturare contemporaneamente fino a 8 frutti di peso compreso tra uno e mezzo e due chilogrammi.

La particolarità della varietà di zucca, come nella foto, è la forma insolita dei frutti e la loro maturazione abbastanza rapida. Polpa dolce e succosa, ricca di carotene, vitamine e utilizzabile per la preparazione di succhi, pappe e altri tipi di lavorazioni culinarie

La varietà di zucca "Perla" matura tre settimane dopo. I frutti in questo caso hanno la classica forma di zucca a pera e raggiungono i 3–6 kg di peso. La ricca polpa d'arancia contiene molto zucchero e carotene, che la rendono adatta all'alimentazione infantile e medica. Le piante tollerano bene i periodi di siccità e i frutti possono maturare in casa.

La zucca moscata "Ananas" è un ibrido di mezza stagione con lunghe viti e deliziosi frutti a forma di pera che pesano fino a 2,5 kg. La corteccia di questa varietà di zucca, come nella foto, ha una tinta crema o giallastra e la polpa può accumulare fino al 10% di zucchero. La zucca butternut è versatile e resistente alle malattie.

La giungla peruviana ospita un altro tipo di zucca che, a differenza delle piante già descritte, è una coltura perenne.

Esternamente, una zucca verde, sulla cui superficie è chiaramente visibile un motivo fantasia biancastro, una volta tagliata assomiglia più a un'anguria acerba. Il frutto ovale o allungato della zucca foglia di fico ha polpa ruvida bianca o giallastra con aroma e sapore dolciastro. I semi assomigliano anche all'anguria sia nella forma che nel guscio duro e nero. Le piante sono vigorose, rampicanti, i singoli germogli raggiungono i 10 metri di lunghezza.

Le zucche verdi di questo tipo vengono utilizzate nei contorni di verdure, sottoposte a trattamento termico e quelli maturi sono materie prime per dolciumi e bevande alcoliche. Nonostante origine tropicale, questo tipo Le zucche, come nella foto, possono essere facilmente coltivate anche nel Nord-Ovest del Paese.

Zucca di cera (Benincasa hispida)

Le zucche verdi allungate di questa specie erano originariamente conosciute solo nel sud-est. Ma oggi in Russia sono apparse le prime varietà di zucca del genere Benincasa hispida. I frutti sono di colore verde scuro e hanno una corteccia insolita e densa che sembra cera.

La varietà di zucca di cera di Chengzhou produce frutti pronti per il raccolto 125-130 giorni dopo la semina. Le zucche maturano su viti lunghe e potenti. Il peso di ciascun frutto raggiunge i 6-15 kg e la sua lunghezza varia da 25 a 50 cm.

La polpa lattiginosa di questo tipo di zucca può essere utilizzata bollita, in umido o fritta. Per scopi culinari vengono utilizzate sia le zucche verdi che non hanno raggiunto la maturazione che i frutti maturi. Man mano che la zucca matura, accumula un po' di zucchero, ma non può essere paragonata alla zucca butternut. Ma la zucca di cera detiene il record di durata di conservazione. Senza perdita di qualità, i frutti possono durare fino a 2-3 anni.

Più di venti varietà di piante erbacee hanno il diritto di essere chiamate zucca. piante annuali, formando potenti cespugli o viti e producendo grandi frutti dalla corteccia dura con semi appiattiti nel nucleo.

Il frutto stesso di una tale pianta si chiama zucca e la sua forma, dimensione, colore e proprietà differiscono in modo significativo tra le diverse varietà e varietà. La maggior parte dei generi di zucca presenti in natura provengono dalle Americhe, alcuni si trovano ancora solo qui.

Ma non sono molte le specie utilizzate a scopo alimentare nel mondo. Tra questi, il più popolare in Europa, Asia e Russia è la corteccia dura o varietà comune. Gli americani sono giustamente orgogliosi dei frutti della zucca gigante, che raggiungono diverse centinaia di chilogrammi, e amano anche mangiare la polpa tenera e altamente zuccherina della zucca. Questa specie è molto apprezzata in molti paesi per le sue proprietà nutrizionali e proprietà dietetiche, ma è estremamente esigente in termini di calore.

Oltre alle varietà di zucca da tavola, che deliziano i giardinieri con centinaia di varietà di diversi periodi di maturazione, forme e dimensioni, le persone coltivano foraggio e piante ornamentali, appartenente alla famiglia delle zucche.

Ricevere raccolti decenti dai loro letti e regolarmente, anche dentro orario invernale, includi la polpa sana nella tua dieta, è utile studiare le varietà di zucca, le loro descrizioni e foto in autunno, scegliere un luogo per la semina tenendo conto.

La zucca di questa varietà, che matura entro 100-110 giorni dalla comparsa dei germogli, è classificata come di mezza stagione. I frutti un po' appiattiti, del peso di 2-3 kg, hanno una corteccia arancione brillante e la stessa polpa contiene una quantità record di prezioso carotene. La varietà è resistente al freddo, senza pretese e fornisce regolarmente al giardiniere frutti porzionati ricchi di vitamine di alta qualità commerciale.

Questa varietà è una delle più antiche e famose tra i giardinieri russi. I frutti della zucca Gribovskaya crescono fino a 2,2–5 kg e hanno una forma obovata e oblunga. La corteccia delle zucche è liscia o leggermente costolata; man mano che maturano, il colore cambia dal verde all'arancio chiaro, ma anche sui frutti maturi a volte rimangono larghe strisce verde scuro screziate. Secondo la foto e la descrizione, la varietà di zucca data anticipata A maturazione ha polpa densa di colore arancione e di buon sapore.

In Occidente, dove le zucche sono estremamente venerate e i giardinieri hanno più di una dozzina di varietà di diverse forme e dimensioni, una zucca del genere è chiamata una prelibatezza. In effetti, il primo ibrido di zucca dalla buccia dura, che matura in 95-105 giorni, si distingue per il contenuto denso, alto di zucchero e il gusto eccellente.

I frutti di questa varietà di zucca hanno forma oblunga-cilindrica costoluta, di colore bianco con striature verde brillante e arancio. Grazie all'aspetto elegante delle zucche, che raggiungono un peso di 1–1,5 kg, la pianta può essere coltivata come zucca decorativa e, come nella foto, dare frutti utili per l'alimentazione dietetica e per l'infanzia.

Da una pianta forte si possono ottenere fino a 12 kg di zucche, che possono essere conservate a lungo senza perdere le loro proprietà. I frutti vengono consumati previa cottura e crudi.

Con la corteccia grigia, più scura, ricoperta di maglie e la polpa arancione dolce e croccante, questa zucca ha preso il nome per un motivo. Secondo la descrizione, i frutti della varietà di zucca mostrata nella foto contengono molta vitamina E, B1 e B2 e fibre di zucchero. Pronta per la raccolta 95-110 giorni dopo la comparsa dei germogli, la zucca non teme le gelate moderate, si conserva bene in inverno e può essere utilizzata sia come parte di piatti culinari che da sola cruda.

Il frutto è rotondo o appiattito, la superficie è leggermente segmentata, liscia. Al momento della raccolta, la zucca aumenta di peso da 3 a 5 kg, mentre da un cespuglio si ottiene un raccolto fino a 15 kg.

Piccoli, fino a 2,5 kg di peso, i frutti di zucca, come nella foto, sono decorativi perché sono dai colori vivaci e maturano diversi contemporaneamente sulle viti. Questo ha una buccia varietà gastronomica rosso-arancio, con vaghe striature e macchie verde scuro.

La polpa è densa, croccante, contiene fino all'8% di zucchero, molto acido ascorbico e carotene. La varietà da tavola ha un periodo di maturazione medio. Si consiglia di utilizzare i frutti per preparare contorni, vari piatti culinari e succhi, consumati freschi e la zucca può anche essere essiccata con successo.

Una delle varietà di zucca a maturazione più precoce, come nella foto e nella descrizione, già in 65-80 giorni forma frutti ovali oblunghi con una corteccia dura e liscia di colore giallo o crema chiaro. Il peso delle zucche non supera 1–1,2 kg, il che è conveniente per l'utilizzo del frutto.

La principale "attrazione" della varietà è la struttura insolita della polpa aromatica e poco succosa con fibre pronunciate. La fibra aumenta con il trattamento termico, sia esso bollito o cotto. Il risultato sono fibre lunghe e sottili simili a spaghetti. Le zucche di questa varietà sono senza pretese, resistenti al freddo e tollerano bene i periodi di siccità. Sebbene il contenuto di zucchero del frutto sia basso, la polpa contiene molto carotene, importante per l'alimentazione dietetica.

Questa varietà universale produttiva produce un raccolto entro 95-105 giorni ed è adatta per rimessaggio invernale, è ben noto ai giardinieri di tutto il paese. La zucca Orange Bush è stata ottenuta dagli allevatori di Kuban e dai dipendenti dell'Istituto di ricerca panrusso sulla coltivazione delle piante da cui prende il nome. Vavilova. I cespugli compatti producono frutti rotondi o leggermente cilindrici che pesano fino a 5 kg. La corteccia della zucca è sottile, praticamente senza disegno e coriacea al tatto. La polpa gialla e succosa di questa varietà di zucca è adatta a qualsiasi lavorazione, essiccazione e produzione di puree e succhi.

La varietà di zucca russa aiuterà i giardinieri a ottenere un raccolto in 85-95 giorni. Allo stesso tempo, i frutti piccoli e porzionati di questa specie, che aumentano di peso da 1,5 a 5 kg, si distinguono per elevate qualità dietetiche, sono ben trasportati e conservati.

Allo stesso tempo, su diverse viti della pianta possono maturare 8 zucche decorative lisce, come nella foto, con una corteccia morbida arancione e un interno carnoso e luminoso. A maturazione la polpa è friabile, aromatica e molto dolce. A causa dell'elevato spessore dello strato succoso, all'interno del frutto ci sono pochi semi, ma lo zucchero rappresenta fino al 4,5% della massa totale.

Se le carrozze, come quella di Cenerentola, non sono ora fatte di zucca, allora ancora oggi si tengono regate di zucca su enormi frutti arancioni non in una fiaba, ma nella realtà negli Stati Uniti. Qui, le zucche giganti a frutto grosso del peso di diverse centinaia di chilogrammi sono particolarmente apprezzate e rispettate.

Il peso del detentore del record mondiale oggi è superiore a 820 kg, ma se solo pochi riescono a coltivare una zucca del genere, il frutto pesa 50-100 kg, con buona cura e nutrimento, possono essere ottenuti in qualsiasi giardino. Sono i grandi frutti arancioni che vengono chiamati zucche negli Stati Uniti e in altri paesi occidentali, mentre squash si riferisce a zucche di altre forme e dimensioni.

Le migliori varietà di zucca - video