ផ្លែប៊ឺរីព្រៃគឺជាអំណោយដ៏សប្បុរសរបស់ធម្មជាតិ - ក្លិនក្រអូប រសជាតិ និងពណ៌ផ្សេងៗ! សព្វថ្ងៃនេះ ផ្លែបឺរីណាមួយអាចទិញបាននៅក្នុងហាងនៅពេលណាក៏បាននៃឆ្នាំ ប៉ុន្តែរសជាតិ និងក្លិនរបស់វាមិនដូចគ្នាទៅនឹងផ្លែបឺរីព្រៃដែលទើបនឹងជ្រើសរើសថ្មីៗនោះទេ។ ខុសគ្នា និង លក្ខណៈពិសេសមានប្រយោជន៍ផ្លែ​បឺរ​ព្រៃ​ដូច​ជា​មាន​វីតាមីន​ច្រើន​ជាង! កុំខកខាន រដូវក្ដៅការទុំនៃផ្លែប៊ឺរីព្រៃ ចូរកត់សម្គាល់នូវប្រតិទិននៃការចេញផ្កា និងការទុំនៃផ្លែប៊ឺរី ហើយអ្នកនឹងតែងតែដឹងថានៅពេលណាដែលត្រូវជ្រើសរើសផ្លែប៊ឺរីនៅរដូវក្តៅ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃ berries

ខាងក្រោមនេះគឺជាការពិពណ៌នាសង្ខេបនៃ berries និងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃ berries ត្រូវបានពិពណ៌នា។ ផ្លែប៊ឺរីមានសារៈសំខាន់ក្នុងអាហាររូបត្ថម្ភរបស់មនុស្ស។ ផ្លែប៊ឺរីមានតម្លៃពិសេសជាប្រភពនៃវីតាមីន និងអាស៊ីតសរីរាង្គ ដែលដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងជីវិតមនុស្ស បង្កើនភាពរឹងមាំនៃរាងកាយ ដំណើរការរាងកាយ និងផ្លូវចិត្ត និងភាពធន់ទ្រាំទៅនឹងជំងឺផ្សេងៗ។ វិធីប្រើលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ផ្លែបឺរី ដើម្បីបង្កើនសុខភាពរបស់អ្នក។

ច្បាប់សម្រាប់ការរើសផ្លែប៊ឺរី

ដើម្បី​រក្សា​ទុក គុណភាព​ខ្ពស់និងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃ berries អ្នកត្រូវតែប្រកាន់ខ្ជាប់នូវច្បាប់សាមញ្ញសម្រាប់ការជ្រើសរើស berries ។

• នៅពេលរើសផ្លែប៊ឺរី វាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យប្រើឧបករណ៍មេកានិចផ្សេងៗ (កោស សិតសក់។
• ផ្លែ​បឺរី​ដែល​ប្រមូល​ផល​មិន​ទុំ​ក្រោយ​ពេល​រើស​ទេ ដូច្នេះ​ត្រូវ​រើស​តែ​ផ្លែ​ទុំ​ប៉ុណ្ណោះ។
• រើសផ្លែបឺរីដែលអ្នកចង់ញ៉ាំភ្លាមៗ ក្នុងអំឡុងពេលព្រះច័ន្ទក្រមួន បន្ទាប់មកវានឹងកាន់តែក្រអូប។
• រើស​ផ្លែ​បឺរី​សម្រាប់​ធ្វើ​កំប៉ុង​ក្នុង​អំឡុង​ពេល​ព្រះ​ច័ន្ទ​រសាត់ បន្ទាប់​មក​វា​នឹង​កាន់​តែ​យូរ។
• ប្រមូលផ្លែប៊ឺរីក្នុងម៉ោងត្រជាក់ (ពេលព្រឹក និងពេលល្ងាច) ជារៀងរាល់ថ្ងៃ ហើយក្នុងករណីអាកាសធាតុស្ងួត ក្តៅ ជារៀងរាល់ថ្ងៃ ជៀសវាងការទុំពេក។
• ផ្លែប៊ឺរីដែលប្រមូលបានគួរតែត្រូវបានយកចេញភ្លាមៗទៅកន្លែងត្រជាក់ដែលការពារពីព្រះអាទិត្យចាប់តាំងពីផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានកំដៅក្នុងព្រះអាទិត្យយ៉ាងឆាប់រហ័សបាត់បង់រូបរាងរសជាតិនិងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍។
• នៅពេលដឹកផ្លែប៊ឺរីពួកគេក៏គួរតែត្រូវបានការពារពីពន្លឺព្រះអាទិត្យផងដែរ។

ប្រតិទិនផ្លែប៊ឺរី

ប្រតិទិននៃការចេញផ្កាជាមធ្យម និងរយៈពេលទុំសម្រាប់រុក្ខជាតិស្មៅ និងគុម្ព berries ព្រៃ. ប្រតិទិនជ្រើសរើសផ្លែប៊ឺរីបង្ហាញពីពេលវេលាចេញផ្កា និងទុំជាមធ្យមសម្រាប់ផ្លែប៊ឺរី និងផ្លែឈើព្រៃភាគច្រើនដែលរីកលូតលាស់នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង។

ការរើសផ្លែប៊ឺរី
ពេលណាត្រូវរើសផ្លែប៊ឺរីព្រៃ	ឧសភា	ខែមិថុនា		ខែកក្កដា		សីហា		ខែកញ្ញា	តុលា
ផ្លែបឺរី
Crowberry
ប៊្លូបឺរី
ផ្លែស្ត្របឺរីព្រៃ
cranberry ធម្មតា។
cranberry ផ្លែឈើតូច
cranberry ធំ
ព្រះអង្គម្ចាស់
ថ្មប៊ឺរី
ក្រាសនីកា
Cloudberry
ប៊្លូបឺរី
Caucasian blueberry
ផ្លែប៊្លូបឺរី ស្លឹករាងពងក្រពើ

តាមក្បួនមួយរដូវប្រមូលផល lingonberry ចាប់ផ្តើមនៅខែសីហាដល់ខែកញ្ញា។ Lingonberries មានរសជាតិជូរជាមួយនឹងភាពជូរចត់ដែលបាត់បន្ទាប់ពីសាយសត្វ lingonberries ត្រូវបានប្រមូលផលរហូតដល់ខែវិច្ឆិកា។ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ lingonberries ត្រូវបានគេស្គាល់គ្រប់គ្នា ដូច្នេះនៅពេលដែល lingonberries ទុំ ចូរយកកន្ត្រកចូលទៅក្នុងព្រៃ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃ lingonberries

Lingonberries គឺជាក្រុមហ៊ុនដឹកជញ្ជូនវីតាមីនដ៏មានតម្លៃមួយ លីងហ្គុនបឺរីមានផ្ទុកនូវសារធាតុសកម្មជីវសាស្រ្ត អាស៊ីតសរីរាង្គ និងជាតិស្ករជាច្រើនប្រភេទ។ បន្ទាប់ពីប្រមូលផលរួច លីងហ្គនបឺរីអាចត្រូវបានរក្សាទុកស្រស់ក្នុងរយៈពេលមួយខែ ព្រោះវាមានផ្ទុកអាស៊ីត benzoic ។ Lingonberries និង​ទឹក​របស់​វា​ត្រូវ​បាន​គេ​យក​សម្រាប់​ជំងឺ​លើស​សម្ពាធ​ឈាម ហើយ​ជា​ថ្នាំ​បំបាត់​ការ​ស្រេក​ទឹក​ល្អ ជា​ថ្នាំ​បញ្ចុះ​លាមក និង​ថ្នាំ​ផ្សះ។ ទឹក Lingonberry មានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងនឹងការរលាក និង diuretic មានប្រសិទ្ធិភាព antimicrobial និងការបន្សាបជាតិពុល និងជួយជាមួយនឹងជំងឺផ្តាសាយ និងជំងឺផ្លូវដង្ហើមស្រួចស្រាវ។

Lingonberry, boletus, lingonberry

ពេលណាត្រូវរើស crowberries

Crowberry (aka crowberry, aka crowberry) គឺជារុក្ខជាតិនៃ tundra និងភាគខាងជើង។ crowberry ទុំនៅខែសីហា ហើយ crowberry ត្រូវបានប្រមូលផលនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ រហូតដល់សាយសត្វ។ ស្លឹក crowberry ស្រដៀងនឹងម្ជុលស្រល់នៅតែមាននៅលើរុក្ខជាតិសូម្បីតែក្នុងរដូវរងារក៏ដោយពួកវាប្រែទៅជាពណ៌ស្វាយ - ខ្មៅ។ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃ berries crowberry គឺសម្បូរបែបណាស់។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃ crowberry

Voronika ល្អក្នុងការយក radionuclides ចេញពីរាងកាយ និងជួយបង្កើនភាពស៊ាំ។ លើសឈាម ឈឺក្បាលប្រកាំង គេងមិនលក់ បញ្ហាមេតាបូលីស និងការប្រកាច់ក៏អាចត្រូវបានព្យាបាលដោយទឹក crowberry ផងដែរ។ នៅក្នុង tundra, crowberries បំបាត់ការស្រេកទឹកជាមួយនឹង berries ជំនួសឱ្យទឹក។ Crowberry មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក, ថ្នាំសំលាប់មេរោគ, ព្យាបាលមុខរបួស, astringent, anticonvulsant, antispasmodic និងលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ សម្រាប់ការរក្សាទុករយៈពេលវែងអ្នកគ្រាន់តែដាក់វានៅក្នុងពាងមួយបំពេញវាដោយទឹកហើយដាក់វានៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដី។ Crowberry អាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទម្រង់នេះរហូតដល់មួយឆ្នាំ ឬច្រើនជាងនេះ។ អ្នកក៏អាចបង្កក crowberries ផងដែរ។

Crowberry, crowberry, crowberry, bearberry, bagnovka

ពេលណាត្រូវជ្រើសរើសប៊្លូបឺរី

រដូវប្រមូលផលសម្រាប់ blueberries ឬ gonobobel កើតឡើងនៅខែកក្កដា សីហា និងសូម្បីតែខែកញ្ញា។ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃផ្លែប៊្លូបឺរីនឹងជួយអ្នកគ្រប់គ្នាដែលរើសផ្លែប៊្លូបឺរី - ផ្លែបឺរីខៀវ - ខ្មៅជាមួយនឹងផ្កាពណ៌ខៀវពណ៌ប្រផេះដ៏រឹងមាំនិងសាច់ពណ៌បៃតង។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃ blueberries

ផ្លែប៊្លូបឺរីមានចំនួនច្រើន។ លក្ខណៈសម្បត្តិតែមួយគត់: កម្ចាត់ radionuclides, ពង្រឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាម, ធ្វើឱ្យមុខងារបេះដូងមានលក្ខណៈធម្មតា, បន្ថយភាពចាស់នៃកោសិកាសរសៃប្រសាទនិងខួរក្បាល។ ផ្លែប៊្លូបឺរីមានប្រសិទ្ធភាព antisclerotic, cardiotonic, hypotensive និងប្រឆាំងនឹងការរលាក។ មានប្រសិទ្ធិភាពសម្រាប់ atherosclerosis, លើសឈាម, capillary toxicosis និងជំងឺផ្សេងទៀតដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងភាពមិនគ្រប់គ្រាន់នៃ capillaries ឈាម។ ផ្លែប៊្លូបឺរីត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម ព្រោះវាជំរុញការជួសជុលជាលិកា បង្កើនប្រសិទ្ធភាពថ្នាំដែលបន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម និងបង្កើនការរំលាយអាហារ។

Blueberry, gonobobel, blueberry, ប្រមឹក

ពេលណាត្រូវរើសផ្លែស្ត្របឺរី

ផ្លែស្ត្របឺរីព្រៃ ទុំនៅខែមិថុនា ដល់ខែកក្កដា តំបន់ភាគខាងជើងផ្លែស្ត្របឺរីអាចប្រមូលផលបានសូម្បីតែនៅក្នុងខែសីហា។ មានរឿងព្រេងអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃផ្លែស្ត្របឺរី។ ផ្លែស្ត្របឺរី ជាផ្លែប៊ឺរី ដែលជាប់ចំណាត់ថ្នាក់លេខមួយ ក្នុងចំណោម សារធាតុដែក វីតាមីន E។ អាស៊ីតហ្វូលិកនិងកាល់ស្យូម។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃផ្លែស្ត្របឺរី

ផ្លែស្ត្របឺរីមានប្រយោជន៍ព្រោះវាមានមីក្រូធាតុ ជាតិស្ករ សារធាតុ pectins អាស៊ីត ជាតិសរសៃ វីតាមីន និង ប្រេង​ដ៏​មាន​សារៈសំខាន់. ពួកគេមិនត្រឹមតែធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចំណង់អាហារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជួយសម្រួលដល់ការរំលាយអាហារផងដែរ។ ផ្លែស្ត្របឺរីជួយស្ដារឡើងវិញនូវភាពរឹងមាំ ព្យាបាលរាគចំពោះកុមារ និងជួយភាពស្លេកស្លាំង។ ផ្លែស្ត្របឺរីមានវីតាមីន ប្រឆាំងនឹងអាឡែហ្ស៊ី លក្ខណៈសម្បត្តិ choleretic និង diuretic និងធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតា។ សូមអរគុណចំពោះលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ផ្លែស្ត្របឺរីជាតិពុលនិងកូលេស្តេរ៉ុលត្រូវបានយកចេញពីរាងកាយ។ ផ្លែស្ត្របឺរីត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នាពេលអនាគតដោយការស្ងួត ត្រជាក់ ឬត្រដុសជាមួយស្ករ។

ផ្លែស្ត្របឺរីព្រៃ, ផ្កាឈូករ័ត្ន, ព្រិលរសាត់, ផ្លែប៊ឺរី

ពេលណាត្រូវរើស cranberries

Cranberries រីកក្នុងខែមិថុនា ហើយផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានប្រមូលផលចាប់ពីខែកញ្ញាពេញមួយរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ វេជ្ជបណ្ឌិត​បាន​ចាត់​ថ្នាក់​ផ្លែ​បឺរ​នេះ​ថា​ជា​អាហារ​ផ្តល់​សុខភាព​ល្អ​បំផុត​សម្រាប់​មនុស្ស។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃ cranberries

Cranberries គឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏ល្អ។ ដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃអំបិលប៉ូតាស្យូមនិងវីតាមីន C, cranberries មានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់រាងកាយក្នុងអំឡុងពេលឆ្លងនិងផ្តាសាយ។ Cranberry ត្រូវ​បាន​គេ​ចាត់​ទុក​ថា​ជា​អង់ទីប៊ីយ៉ូទិក​ធម្មជាតិ​ដោយ​សារ​តែ​មាន​លក្ខណៈ​សម្បត្តិ​ប្រឆាំង​នឹង​បាក់តេរី និង​ប្រឆាំង​ការ​រលាក។ Cranberries មានសារធាតុដែលការពារការបង្កើតបន្ទះ និងកំណកឈាមក្នុងសរសៃឈាម។ សម្បូរ លក្ខណៈសម្បត្តិឱសថ cranberry ត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់ សរសៃ varicoseសរសៃវ៉ែនព្រោះវាជួយបង្កើនកម្លាំង និងការបត់បែននៃជញ្ជាំងសរសៃឈាម និង capillaries ។ ភាគច្រើន cranberries មានប្រយោជន៍ក្នុងទម្រង់ស្រស់ៗដែលមានរយៈពេលយូរដោយសារតែមាតិកានៃអាស៊ីត benzoic ។

Cranberry, stonefly, crane fly, snowdrop

ពេលណាត្រូវប្រមូលព្រះអង្គម្ចាស់

ផ្លែព្រីនប៊ឺរីទុំនៅខែកក្កដា - សីហា។ Knyazhenika មានរសជាតិរីករាយណាស់ - វាមានរសជាតិផ្អែមប៉ុន្តែមានរសជាតិជូរ ក្លិនក្រអូបខ្លាំងនឹកឃើញទាំងម្នាស់ និងផ្លែប៉ែស។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ព្រះនាង

បន្ថែមពីលើការពិតដែលថា knyazhenika មានរសជាតិជាង raspberries ធម្មតាវាក៏មានប្រយោជន៍ដូចជា raspberries ។ Infusions និង decoctions នៃ princely ឱសថប្រជាប្រិយត្រូវបានគេណែនាំថាជាថ្នាំប្រឆាំងនឹងរោគ សម្រាប់ការខ្ពុរមាត់ពេលក្អក សម្រាប់ជំងឺ catarrh នៃផ្លូវដង្ហើមផ្នែកខាងលើ និងជំងឺហឺត bronchial ។ Princess berries បំបាត់ការស្រេកទឹក និងដើរតួជាថ្នាំប្រឆាំងនឹងរោគ។ ការបញ្ចូលផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានផ្តល់ឱ្យអ្នកជំងឺជាភេសជ្ជៈ។ ព្រះអង្គម្ចាស់រៀបចំតែផ្លែឈើឆ្ងាញ់ពីស្លឹកខ្ចី។ ស្លឹកម្រុំប្រើជាថ្នាំខ្ពុរមាត់សម្រាប់ឈឺបំពង់ក និងក្អក និងជាថ្នាំបំបាត់រាគ។ ស្លឹកស្រស់ត្រូវបានគេយកទៅលាបលើមុខរបួស ដើម្បីបំបាត់ការរលាក និងបង្កើនល្បឿននៃការជាសះស្បើយ។

Knyazhenika, polyanika, mamura

ពេលណាត្រូវប្រមូលផ្លែឈើថ្ម

Drupes ទុំនៅខែកក្កដា - សីហា។ Drupes ត្រូវបានប្រមូលរហូតដល់ចុងខែកញ្ញា ដើម្បីរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិនៃផ្លែប៊ឺរី និងលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលរបស់វា។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃផ្លែឈើថ្ម

ដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃវីតាមីន C (ប្រហែល 150 មីលីក្រាម%) សារធាតុ tannins និង pectin អាស៊ីតសរីរាង្គ ទឹកពីផ្លែឈើនៃផ្លែឈើថ្មត្រូវបានគេប្រើជាថ្នាំប្រឆាំងនឹងមេរោគនិង protistocidal ។ ទឹកផ្លែឈើ Drupal ត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ភាពស្លេកស្លាំង និងស្លេកស្លាំង។ ទឹកផ្លែឈើ Drupe berry ជួយកែលម្អការរំលាយអាហារ ពង្រឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាម និងកម្ចាត់ជាតិពុល និងកូលេស្តេរ៉ុលចេញពីរាងកាយ។ ទឹកផ្លែឈើថ្មក៏ជួយបន្ថយការឈឺចាប់នៅតំបន់បេះដូងផងដែរ។ មានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់ cystitis និងផ្តាសាយ។ Drupe berries មានភ្នាក់ងារ antipyretic ច្បាស់លាស់ ដូច្នេះពួកគេត្រូវបានណែនាំជាការដាក់បញ្ចូលក្នុងការព្យាបាលដោយស្មុគស្មាញសម្រាប់ជំងឺដែលអមដោយ "គ្រុនក្តៅខ្លាំង" ។

Kostyanik, kostritsa, ថ្មថ្ម

ពេលណាត្រូវប្រមូលផ្លែប៊ឺរី

Krasnika ដុះនៅលើ Sakhalin ភាគខាងត្បូងនៃ Kamchatka និងកន្លែងផ្សេងទៀត។ Redberry ត្រូវបានប្រមូលផលនៅខែសីហា - កញ្ញា។ រសជាតិនៃផ្លែប៊ឺរីរីគឺប្លែក៖ ដំបូងវាហាក់ដូចជាផ្អែម ក្រោយមកវាហាក់បីដូចជាជូរ ហើយនៅពេលដែលអ្នកទំពារវាទាំងស្រុង វាហាក់ដូចជាជូរចត់ និងប្រៃ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃ redberry

ផ្លែប៊ឺរីស្រស់ និងទឹកផ្លែក្រហមមានប្រសិទ្ធភាពកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាមក្នុងជំងឺលើសឈាម។ វាត្រូវបានបង្កើតឡើងថា ផ្លែបឺរីរី សម្បូរទៅដោយសារធាតុសកម្ម P ដែលធ្វើអោយសរសៃឈាមរីកធំ និងពង្រឹងជញ្ជាំងរបស់វា។ ផ្លែប៊ឺរី Krasnika មានផ្ទុកវីតាមីន C, benzoin និងផ្សេងៗទៀត។ អាស៊ីតសរីរាង្គ, ជាតិសរសៃ, អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗចំនួន 7, មីក្រូធាតុ (ទង់ដែង, cobalt, ម៉ង់ហ្គាណែស, ស័ង្កសីនិងក្រូមីញ៉ូម) ។ Krasnika មានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺផ្តាសាយ សម្រាប់ការឈឺក្បាល ប្រសិទ្ធភាពថ្នាំស្ពឹករបស់ Krasnika ត្រូវបានបង្ហាញ។ ទឹកផ្លែប៊ឺរីរី និងចំរាញ់ចេញពីរាវក៏ត្រូវបានគេប្រើជាថ្នាំបញ្ចុះលាមកផងដែរ។ បន្ថែមពីលើផ្លែប៊ឺរី ស្លឹកខ្ចីរបស់ផ្លែរីបឺរីអាចបរិភោគបាន ហើយរសជាតិរបស់ពួកគេគឺនឹកឃើញដល់ sorrel ។

Krasnika, Klopovka

ពេលណាត្រូវជ្រើសរើស cloudberries

Cloudberries រីកនៅខែឧសភាដល់ខែមិថុនា ហើយ cloudberries អាចប្រមូលបាននៅខែកក្កដា និងសីហា។ តាំងពីយូរយារណាស់មកហើយនៅ Rus ផ្លែ cloudberries ស្រស់និងត្រាំត្រូវបានបម្រើនៅតុរាជជាផ្លែប៊ឺរីដ៏មានតម្លៃបំផុតនៅភាគខាងជើង។ នៅភាគខាងជើងវានៅតែត្រូវបានគេហៅថា berry របស់ Tsar ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃ cloudberries

Cloudberries មានផ្ទុកវីតាមីន C ច្រើនជាងផ្លែក្រូច ៣ ដង។ Cloudberries គឺល្អជាងការ៉ុតនៅក្នុងមាតិកានៃ provitamin A ដែលធ្វើអោយកោសិកាកោសិការស់ឡើងវិញ។ អព្ភូតហេតុ cloudberry គឺជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃ tocopherols ដែលបង្កើនល្បឿនការបង្កើតឡើងវិញនៃកោសិកាដែលខូច និងចូលរួមក្នុងដំណើរការសំខាន់បំផុតនៃការរំលាយអាហារជាលិកា។ ដោយសារ cloudberries មានផ្ទុកប៉ូតាស្យូមច្រើន ពួកគេជួយការពារពីជំងឺមហារីក និងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ ផ្លែឈើរួមជាមួយទឹកឃ្មុំគឺល្អសម្រាប់ផ្តល់ឱ្យអ្នកជំងឺខ្សោយដើម្បីពង្រឹងពួកគេ។ សំណើចុងក្រោយមួយរបស់ A.S. Pushkin គឺការចង់ញ៉ាំ cloudberries pickled ។

Cloudberry, gloshina, bugbear

ពេលណាត្រូវជ្រើសរើសប៊្លូបឺរី

Blueberries ត្រូវបានប្រមូលផលពីខែកក្កដាដល់ខែកញ្ញា។ ផ្លែប៊្លូបឺរី ជាផ្លែប៊ឺរីព្យាបាល វាមានវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើន។ វាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដំណើរការមេតាប៉ូលីស, មានប្រសិទ្ធិភាព hemostatic, ប្រឆាំងនឹងការរលាក, antispasmodic, analgesic និង diuretic ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃ blueberries

ផ្លែប៊្លូបឺរីអាចទប់ទល់នឹងភាពចាស់បានយ៉ាងខ្លាំងក្លា ហើយថែមទាំងធ្វើឱ្យរាងកាយមានភាពស្រស់ថ្លាឡើងវិញទៀតផង។ ការទទួលទានផ្លែប៊្លូបឺរីធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការផ្គត់ផ្គង់ឈាមទៅកាន់រីទីណានៃភ្នែក ហើយជាលទ្ធផល ការបង្កើតឡើងវិញនៃជាលិការីទីណាត្រូវបានពន្លឿន។ ផ្លែប៊្លូបឺរីគឺជាប្រភពដ៏មានបំផុតនៃអ្វីដែលគេហៅថា anthocyanidins ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធម្មជាតិដ៏មានឥទ្ធិពលបំផុត។ សារធាតុ Flavonoids ដែលមាននៅក្នុងផ្លែប៊្លូបឺរីអាចបង្កើនកម្រិត glutathione (ជាអ្នកការពារដ៏មានឥទ្ធិពលនៃជាលិកាសរសៃប្រសាទ)។ វាត្រូវបានណែនាំថា ផ្លែប៊្លូបឺរីត្រឹមតែកន្លះកែវក្នុងមួយថ្ងៃអាចការពារជំងឺផាកឃីនសុន និងជំងឺភ្លេចភ្លាំងបាន។ ចំរាញ់ចេញពី Blueberry បានបង្ហាញពីសមត្ថភាពពង្រឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាម។ ផ្លែប៊្លូបឺរីអាចបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមក៏ដូចជាថ្នាំមួយចំនួន ហើយអាចជាអាវុធដ៏មានឥទ្ធិពលក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺបេះដូង។

ប៊្លូបឺរី, ប៊្លូបឺរី

រដូវក្តៅគឺជាពេលវេលាដ៏ល្អដើម្បីសម្រាក និងរើសផ្លែប៊ឺរី។ ដើម្បីធានាថាលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ផ្លែបឺរីនៅតែជាសះស្បើយ ចូរយើងរំលឹកឡើងវិញនូវច្បាប់សាមញ្ញមួយទៀតសម្រាប់ការរើសផ្លែបឺរី៖ ប្រមូលផ្លែប៊ឺរីឱ្យឆ្ងាយពីផ្លូវហាយវេ សហគ្រាសឧស្សាហកម្ម កន្លែងចាក់សំរាម និងកន្លែងផ្សេងៗទៀត។ កន្លែងគ្រោះថ្នាក់. ខ្ញុំសង្ឃឹមថាប្រតិទិនផ្លែប៊ឺរីរបស់យើងបានដាស់អ្នកនូវបំណងប្រាថ្នាចង់ចូលទៅក្នុងព្រៃភ្លាមៗដើម្បីរើសផ្លែប៊ឺរី។

ប្រាប់ខ្ញុំពីរបៀបធ្វើទឹក cranberry?

ដើម្បីទទួលបានភេសជ្ជៈផ្លែឈើមួយលីត្រអ្នកនឹងត្រូវការទឹករំពុះ 800 មីលីលីត្រ 125 ក្រាមនៃ cranberries និង 3 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃទឹកឃ្មុំឬស្ករ granulated ។ លាងសមាតផ្លែប៊ឺរីហើយកិនវាជាមួយម៉ាស៊ីនកិនឈើ។ បន្ទាប់មកដាក់ម៉ាស cranberry នៅក្នុង cheesecloth បត់ជាស្រទាប់ជាច្រើន ហើយប្រើវាច្របាច់ទឹកចេញ។ ចាក់ចូលក្នុងនំ ទឹក​ក្តៅដាំឱ្យពុះរយៈពេល 5-10 នាទីហើយសំពាធតាមសំពាធឬក្រណាត់ឈីស។ លាយទំពាំងបាយជូរលទ្ធផលជាមួយទឹកដែលបានរៀបចំបន្ថែមទឹកឃ្មុំឬស្ករហើយត្រជាក់វា។ នោះហើយជាទាំងអស់ - ភេសជ្ជៈឆ្ងាញ់គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច! គ្រាន់តែកុំភ្លេចថាចានគឺសម្រាប់ ទឹក cranberryត្រូវតែត្រូវបាន enameled, កញ្ចក់ឬដែកអ៊ីណុក។ ចានអាលុយមីញ៉ូមអាចអុកស៊ីតកម្ម និងធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈមានសុខភាពល្អមានគ្រោះថ្នាក់។

លីសា Chernikina

Cranberry គឺជាផ្លែប៊ឺរីព្រៃដែលកាលពីសម័យបុរាណស្ទើរតែគ្រប់ភូមិបានទៅប្រមូល។ ហើយសូម្បីតែថ្ងៃនេះនៅក្នុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ នៅកន្លែងវាលភក់ដាច់ស្រយាល អ្នកអាចជួបអ្នកចូលចិត្តដែលកាន់កាបូបស្ពាយទាំងមូលនៃ "zharavika" ជូរ។ ការខ្នះខ្នែងបែបនេះគឺសមហេតុផល។ Cranberries មានសារធាតុស្មុគស្មាញដែលមានប្រយោជន៍ដល់រាងកាយហើយត្រូវបានគេប្រើមិនត្រឹមតែក្នុងការចម្អិនអាហារប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងក្នុងថ្នាំប្រជាប្រិយផងដែរ។ ដូច្នេះតម្លៃនៃពាងមួយផ្លែនៅលើទីផ្សារឈានដល់ 1000 រូប្លិ៍។ ព័ត៌មានលម្អិតអំពីកន្លែងនិងរបៀបដែល cranberries លូតលាស់និងពេលវេលាទុំនៅក្នុងសម្ភារៈនេះ។

រុក្ខជាតិនៃគ្រួសារ Ericaceae នេះអាចត្រូវបានរកឃើញនៅទូទាំងអឌ្ឍគោលខាងជើង។ Cranberries ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ genus Vaccinium ហើយមានទំនាក់ទំនងយ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយ blueberries, blueberries និង lingonberries ។

cranberries ព្រៃមានបួនប្រភេទ:

ធម្មតា។

ជារុក្ខជាតិស្មៅបៃតងដុះនៅភាគខាងជើង និងរយៈទទឹងក្តៅនៃទ្វីបអឺរ៉ាស៊ី។ ពន្លកគឺលូនវែង (រហូតដល់ 80 សង់ទីម៉ែត្រ) ស្តើង ឈើ មានពណ៌ត្នោត។ ពន្លកចេញផ្កាត្រូវបានលើកឡើង, ស្លឹកមានរាងពងក្រពើ, ប្រវែង 5-10 មម, petiolate, ជាមួយនឹងការរៀបចំជំនួសមួយ។ ពណ៌នៃស្លឹកនៅលើកំពូលគឺពណ៌បៃតងងងឹតនៅខាងក្រោម - ពណ៌ខៀវជាមួយនឹងថ្នាំកូត waxy ។ វារីកនៅខែឧសភាដល់ខែមិថុនាជាមួយនឹងផ្កាដែលធ្លាក់ចុះពណ៌ផ្កាឈូក។ ទុំនៅខែកញ្ញា។ អង្កត់ផ្ចិតផ្លែឈើ - រហូតដល់ ១៦ ម។.

ផ្លែតូច

ប្រភេទ​អឺរ៉ាស៊ី​មួយ​ទៀត​ដែល​ជា​វត្ថុ​បុរាណ Pleistocene ។ ពន្លកដុះលូនៗ រាងដូចខ្សែស្រឡាយ ប្រវែងប្រហែល 30 សង់ទីម៉ែត្រ ស្លឹកតូច 3-6 ម.ម ស្បែកស ពណ៌បៃតងខ្មៅនៅលើកំពូល។ ផ្នែកខាងក្រោម បន្ទះសន្លឹកប្រផេះ ផ្កាមានទំហំតូចពណ៌ផ្កាឈូក។ ផ្លែឈើមានអង្កត់ផ្ចិត 5-8 ម, ទុំពីចុងខែកក្កដាដល់ខែសីហា. ប្រភេទសត្វនេះត្រូវបានចុះបញ្ជីនៅក្នុងសៀវភៅក្រហមនៃតំបន់ជាច្រើននៃប្រទេសរុស្ស៊ី (Voronezh, Lipetsk, Ryazan ជាដើម) ។

ផ្លែធំ

ចែកចាយយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងប្រទេសកាណាដា និងសហរដ្ឋអាមេរិក ដែលព្រំដែនភាគខាងជើងនៃកំណើនរបស់វាស្ថិតនៅតាមបណ្តោយប៉ារ៉ាឡែលទី 51 ។ ស្លឹករបស់គុម្ពឈើមានរាងមូល ប្រែពណ៌ប៊ឺហ្គូឌីនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ និងទទួលបានពណ៌បៃតងឡើងវិញនៅនិទាឃរដូវ។ ផ្លែឈើមានទំហំធំ - អង្កត់ផ្ចិតរហូតដល់ 25 មីលីម៉ែត្រមានពន្លកវែងរហូតដល់កម្ពស់រហូតដល់ 30 សង់ទីម៉ែត្រ។. ចាប់ផ្តើមច្រៀងនៅពាក់កណ្តាលខែកញ្ញា។ ពូជផ្លែឈើធំត្រូវបានដាំដុះពី cranberries ព្រៃអាមេរិក។

វ៉ាក់សាំងផ្លែឈើក្រហម

មានប្រភេទរងពីរ។ ទីមួយគឺជារឿងធម្មតានៅក្នុង អាមេរិក​ខាង​ជើងនៅតំបន់ Appalachian ភាគខាងត្បូង។ ទីពីរគឺនៅអាស៊ីបូព៌ា (ចិន ជប៉ុន កូរ៉េ)។ shrub deciduous, ដុះនៅក្នុងម្លប់ផ្នែកនៃព្រៃភ្នំ. ផ្លែប៊ឺរីទុំនៅចុងខែសីហា - ពាក់កណ្តាលខែកញ្ញា។

ឈ្មោះឡាតាំងសម្រាប់ cranberries Oxycoccus មានន័យថា "បាល់ជូរ" ។ វាក៏មានឈ្មោះពេញនិយមជាច្រើនផងដែរ: stonefly, zharavika, zharavitsa, swamp grapes, bearberry ជាដើម។ នៅកន្លែងខ្លះ cranberries ត្រូវបានគេហៅថា "cranberries" ។ ភាគច្រើនទំនងជាពាក្យនេះឆ្លុះបញ្ចាំងពីភាពស្រដៀងគ្នានៃផ្ការបស់រុក្ខជាតិជាមួយនឹងក្បាលសត្វក្រៀល។

ផ្លែឈើនៃ cranberries គ្រប់ប្រភេទត្រូវបានគេវាយតម្លៃចំពោះមាតិកាខ្ពស់នៃវីតាមីន C និង anthocyanins ។ នេះគឺជាឱសថធម្មជាតិដែលមិនអាចខ្វះបានប្រឆាំងនឹងការរលាក genitourinary ។. អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រជាច្រើនជឿថា cranberries គួរតែត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងបញ្ជីអាហារដែលត្រូវការសម្រាប់ការការពារជំងឺមហារីក។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃ cranberries ត្រូវបានគេស្គាល់មិនត្រឹមតែចំពោះមនុស្សប៉ុណ្ណោះទេ។ វាត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ឃើញជាយូរមកហើយថាវាលស្មៅ cranberry ត្រូវបានទស្សនាដោយភាពរីករាយដោយខ្លាឃ្មុំកញ្ជ្រោងនិងចចកដោយព្យាយាមរក្សាកម្លាំងក្នុងរដូវរងារឬរដូវផ្ការីកដ៏វែង។

តើ cranberries ដុះលូតលាស់យ៉ាងដូចម្តេច?

ជនជាតិឥណ្ឌា Delaware មានរឿងព្រេងមួយដែលយោងទៅតាមការដែល cranberries ដុះនៅក្នុងសមរភូមិនៃយក្សបុរាណ - ដែលជាកន្លែងដែលឈាមរបស់ពួកគេត្រូវបានបង្ហូរ។ នេះធ្វើឱ្យយល់បានខ្លះ។ Cranberries គឺជាផ្លែប៊ឺរីនៃ peat, tundra និង sphagnum bogs ហើយអាយុរបស់ពួកគេមានចាប់ពី 12 ពាន់ទៅ 400 លានឆ្នាំ។

នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី cranberries ដុះនៅក្នុងព្រៃ coniferous សើមដីទំនាប swampy និង bogs peat ចាស់។. វារីករាលដាលនៅក្នុងផ្នែកអ៊ឺរ៉ុបនៃប្រទេសនៅ Karelia Kamchatka Sakhalin និងស៊ីបេរី។ ព្រំដែនភាគខាងជើងនៃជួររបស់វាស្ថិតនៅក្នុងរង្វង់អាកទិក (តំបន់ព្រៃឈើ - ធូដ្រា) ។ ពីភាគខាងត្បូងតំបន់ដាំដុះ cranberry ត្រូវបានកំណត់ដោយប៉ារ៉ាឡែលទី 62 ហើយស្របគ្នាជាមួយនឹងព្រំប្រទល់នៃវាលភក់។

សម្រាប់ ការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតា។ Cranberries ត្រូវការពន្លឺនិងទឹកស្អាតច្រើន។ វាលូតលាស់មិនល្អនៅក្នុងកន្លែងដែលមិនអំណោយផលដល់បរិស្ថាន ដូច្នេះ cranberry "ប៉ាឡេស្ទីន" មិនអាចរកបាននៅជិតទីក្រុងធំ ៗ ទេ។ TO សមាសភាពរ៉ែផ្លែប៊ឺរីនេះមិនទាមទារនៅលើដីទេ។. ឫសនៃគុម្ពឈើបង្កើតបានជាភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាជាមួយផ្សិតដី ដែលជួយឱ្យរុក្ខជាតិ "ទទួលបានអាហារ"។ Cranberries ជ្រើសរើសដីដែលមានជាតិអាស៊ីតច្រើន ងាយទ្រាំនឹង pH ដល់ទៅ 2.5។

គុម្ពោត Cranberry មានសមត្ថភាពបង្កើតជាកន្ទេល រាលដាលលើស្លែ និងពន្លកដែលជាប់គ្នា។ វាអាចមានចម្ងាយឆ្ងាយណាស់ពី cranberry "palestine" មួយទៅមួយផ្សេងទៀត។ ពេលខ្លះអ្នកត្រូវដើរជាច្រើនគីឡូម៉ែត្រឆ្លងកាត់ស្លែដែលរីកដុះដាល និងភក់ស្អិត។

តើនៅពេលណាដែលផ្លែប៊ឺរីចាប់ផ្តើមទុំ និងពេលវេលាប្រមូលផលនៅប្រទេសរុស្ស៊ី?

Cranberries អាចត្រូវបានប្រមូលផលនៅរដូវក្តៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនិងនិទាឃរដូវ។ ភាគច្រើនពួកគេចាប់ផ្តើមប្រមូលវានៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ - នៅខែកញ្ញាដល់ខែតុលាមុនពេលសាយសត្វ. ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ លក្ខណៈពិសេសប្លែកផ្លែឈើ cranberry - សមត្ថភាពក្នុងការ overwinter នៅលើរុក្ខជាតិ។ សាយសត្វមិនធ្វើឱ្យខូចផ្លែប៊ឺរីទេតែកកកុញជាតិស្ករប៉ុណ្ណោះ។ នេះជាមូលហេតុដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តជ្រើសរើស cranberries មិននៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះប៉ុន្តែនៅនិទាឃរដូវ។

សមាសធាតុគីមីជាភាគរយក្នុង 100 ក្រាមនៃផ្លែឈើមានដូចខាងក្រោម:

សមាមាត្រនៃធាតុទាំងនេះប្រែប្រួលអាស្រ័យលើលក្ខខណ្ឌលូតលាស់ និងពេលវេលានៃការរើសផ្លែប៊ឺរី។

cranberries ប្រមូលផលនៅរដូវក្តៅគឺរឹងមាំពណ៌សឬមិនមានពណ៌ពេញលេញ. យូរ ៗ ទៅវាទុំប៉ុន្តែរក្សាអាស៊ីតច្រើនហើយមិនទទួលបានបរិមាណស្ករដែលត្រូវការ។ ផ្លែប៊ឺរីនេះមិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ឬជូរទេ។ cranberries ទុំមានសារធាតុចិញ្ចឹមតិច ជូរចត់ជាង និងត្រូវបានរក្សាទុកមិនល្អ។

នៅពេលជ្រើសរើសសូមយកចិត្តទុកដាក់លើពណ៌នៃផ្លែឈើ។ អ្នករើសដែលមានបទពិសោធន៍ចូលចិត្តយក cranberries ដែលទទួលបានពណ៌ស្វាយងងឹត។ វាត្រូវបានគេជឿថានៅក្នុង berry បែបនេះការប្រមូលផ្តុំនៃសារធាតុសកម្មជីវសាស្រ្តគឺអតិបរមា។

ផ្លែស្ត្របឺរីនៅរដូវផ្ការីកដែលមានរដូវរងាក្រោមព្រិលគឺផ្អែមជាងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ប៉ុន្តែស្ទើរតែគ្មានវីតាមីន C នៅសល់នៅក្នុងពួកវាទេ។ ផ្លែប័រប្រមូលផលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះមានផ្ទុកសារជាតិ pectin ច្រើន។ដែលសំខាន់ប្រសិនបើផ្លែឈើត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់ដំណើរការ ឬការប្រើប្រាស់បង្អែម។ មីក្រូសរីរាង្គដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះដំណើរការ fermentation នៅតែសកម្មនៅលើស្បែកនៃ cranberries រដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ ដូច្នេះ berry នេះគឺសមល្អប្រសើរជាងមុនសម្រាប់ការផលិតស្រា។

ដោយសារតែការកាត់បន្ថយភាគរយនៃអាស៊ីត cranberries និទាឃរដូវដែលមានព្រិលត្រូវបានរក្សាទុកកាន់តែអាក្រក់. ការដឹកជញ្ជូន berries រដូវស្លឹកឈើជ្រុះគឺល្អជាង។

ការប្រមូលផលនិទាឃរដូវត្រូវបានកំណត់ដោយស្ថានភាពនៃវាលភក់ខ្លួនវាផ្ទាល់។ នៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ទឹកតិចដែលមានន័យថា ហានិភ័យនៃការជាប់គាំង ឬធ្លាក់ចូលគឺទាបជាងច្រើន។

តើ cranberries ត្រូវបានប្រមូលផលយ៉ាងដូចម្តេច?

នៅ ការដាំដុះឧស្សាហកម្មការប្រមូលផល Cranberry ជាញឹកញាប់ត្រូវបានមេកានិច។ ចម្ការត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងចង្កោមរណ្តៅ peat ពិសេស។ លុះដល់រដូវច្រូតកាត់ ទឹកត្រូវបានផ្គត់ផ្គង់ដល់ចង្កោមតាមបំពង់ ហើយចំការត្រូវជន់លិចដល់ជម្រៅប្រហែលកន្លះម៉ែត្រ។

ផ្លែឈើ Cranberry មានពន្លឺ ដូច្នេះពួកវាអណ្តែតលើផ្ទៃ។ បន្ទាប់មក អ្នកច្រូតកាត់ដែលបំពាក់ដោយសិតសក់នៅខាងមុខ និងខាងក្រោយ ត្រូវបានដោះលែងទៅកាន់ចំការ។ ម៉ាស៊ីនរើសផ្លែប៊ឺរី ដែលអាចប្រមូលបានតែមុងប៉ុណ្ណោះ។

ហើយនៅទីនេះ ការជ្រើសរើស cranberries ដោយដៃ - ពលកម្មរាងកាយរឹង. បន្ទាប់ពីដើរអស់ជាច្រើនម៉ោងតាមវាលភក់ដែលមានមូស និងសត្វសេះ អ្នករើសត្រូវអង្គុយយូរ ដោយរុញពន្លកមែកឈើចេញ ហើយរើសផ្លែប័រម្តងមួយៗ។ ដូច្នេះមនុស្សជាច្រើនព្យាយាមសម្របសម្រួលដំណើរការដោយមានជំនួយពីឧបករណ៍ពិសេស។

សព្វ​ថ្ងៃ​នេះ​អ្នក​អាច​រក​ឃើញ​ម៉ូដែល​ច្រូត​ផ្លែ​ឈើ​ជា​ច្រើន​ម៉ូដែល​សម្រាប់​លក់​ផ្លែ​បឺរី។ សិប្បករខ្លះបង្កើតសិតសក់ដោយខ្លួនឯង ដែលអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេ "សិត" វាលស្មៅ cranberry យ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ច្បាប់នៅក្នុងតំបន់ជាច្រើន។ សហព័ន្ធរុស្ស៊ីដាក់កម្រិតលើវិធីសាស្ត្រប្រមូលនេះ។. ការពិតគឺថា "ches" អាចបង្ករបួសយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់រុក្ខជាតិ រហែកស្លឹក និងពន្លក។ ដូច្នេះនៅពេលទៅរក cranberries អ្នកត្រូវស្គាល់ខ្លួនអ្នកជាមួយនឹងច្បាប់នៃការប្រមូលក្នុងស្រុក។

ការប្រមូលផល cranberries ដោយប្រើម៉ាស៊ីនច្រូតដោយដៃនៅក្នុងតំបន់ការពារត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹង!

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

នៅពាក់កណ្តាលខែកញ្ញា តំបន់ Tver ជារៀងរាល់ឆ្នាំរៀបចំថ្ងៃឈប់សម្រាក - ពិធីបុណ្យ cranberry ដែលកំណត់ពេលស្របពេលជាមួយនឹងការចាប់ផ្តើមរដូវប្រមូលផលសម្រាប់ផ្លែប៊ឺរីនេះ។ នៅ Arkhangelsk ព្រឹត្តិការណ៍ស្រដៀងគ្នានេះត្រូវបានធ្វើឡើងបន្តិចក្រោយមក - នៅដើមខែតុលា។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ cranberries ត្រូវបានប្រារព្ធនៅអឌ្ឍគោលខាងលិច - នៅប្រទេសកាណាដាដែលជាកន្លែងដែលនៅលើចំការ berry ពួកគេត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យថតរូបនៅក្នុង "សមុទ្រ cranberry" រៀបចំសម្រាប់ការប្រមូលផល។

cranberries ព្រៃគឺជាផ្លែប៊ឺរីមានតម្លៃពិសេស ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់គ្នាអាចប្រមូលផលវានៅក្នុងវាលភក់នោះទេ។. ហើយបន្ទាប់មកវិធីដ៏ល្អមួយគឺការដាំដុះរុក្ខជាតិនេះដោយឯករាជ្យនៅលើគេហទំព័រផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ រុក្ខជាតិដែលមានផ្លែច្រើនសន្ធឹកសន្ធាប់ត្រូវបានបង្កើតឡើងតាមរយៈការជ្រើសរើស។ ពូជ. ជាមួយនឹងការខិតខំប្រឹងប្រែងមួយចំនួននិងការបង្កើតរុក្ខជាតិ លក្ខខណ្ឌចាំបាច់ក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែ 3 ទៅ 4 ឆ្នាំអ្នកអាចទទួលបាន cranberry "ប៉ាឡេស្ទីន" ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។

Swamp cranberry គឺជាផ្លែប៊ឺរីដែលត្រូវបានលើកតម្កើងដោយអ្នកនិពន្ធដ៏ល្បីល្បាញ Paustovsky នៅក្នុងការងាររបស់គាត់។ ពីរឿងរបស់គាត់ "Pantry of the Sun" យើងដឹងថាការប្រមូលអ្នករស់នៅវាលភក់នេះគឺមិនងាយស្រួលទេហើយជួនកាលថែមទាំងគំរាមកំហែងដល់អាយុជីវិតទៀតផង។ ប៉ុន្តែ​ការ​ខំ​ប្រឹង​ប្រែង​គឺ​មាន​តម្លៃ ព្រោះ​យើង​កំពុង​តែ​និយាយ​ច្រើន​ណាស់។ ផលិតផលមានប្រយោជន៍. តើវាមើលទៅដូចអ្វី ពេលណា និងរបៀបប្រមូលផ្តុំ? សូមអានចម្លើយចំពោះសំណួរទាំងនេះ និងសំណួរផ្សេងទៀតខាងក្រោម។ អត្ថបទក៏ផ្តល់នូវការពិពណ៌នាអំពី cranberry swamp ផងដែរ។

អំពីលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលនៃ berries

Cranberries មានដៃគូប្រកួតប្រជែងតិចតួចនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃ លក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាល. វាគ្រាន់តែជាឃ្លាំងផ្ទុកវីតាមីន និងមីក្រូធាតុដ៏កម្រ។ វាមានផ្ទុកជាពិសេសម៉ង់ហ្គាណែស សេលេញ៉ូម លូទីន និងហ្សេសានធីន។ ផ្លែប៊ឺរីក៏មានផ្ទុកនូវវីតាមីន K និង C យ៉ាងច្រើនផងដែរ។

Swamp cranberry គឺជាឱសថពិតសម្រាប់អ្នកដែលចង់បង្កើនលក្ខណៈសម្បត្តិការពាររបស់រាងកាយ ឬកំពុងទទួលការព្យាបាលដោយថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច (អរគុណចំពោះផ្លែប៊ឺរីនេះ ប្រសិទ្ធភាពរបស់វាត្រូវបានពង្រឹង)។ ពីមុននៅពេលដែលថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចមិនទាន់ត្រូវបានបង្កើតនៅឡើយ cranberries ត្រូវបានគេប្រើជំនួសវិញ។ ថ្នាំដែលព្យាបាលរបួសត្រូវបានរៀបចំពីផ្លែបឺរី ពួកវាត្រូវបានប្រើសម្រាប់ជំងឺក្រិនសរសៃឈាម និងឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង ហើយប្រសិនបើសីតុណ្ហភាពកើនឡើង អ្នកអាចបន្ថយគ្រុនក្តៅជាមួយ cranberries ។

ការពិពណ៌នាលម្អិតនៃ cranberry swamp

វាសំដៅទៅលើ រុក្ខជាតិ shrub. គុម្ពោតរបស់វាប្រែពណ៌បៃតងនៅក្នុងវាលភក់ ពេញមួយឆ្នាំ- ពួកគេមិនផ្លាស់ប្តូរពណ៌របស់ពួកគេទេ។ មាន ទំហំ​តូចក៏ដូចជាដើមស្តើងរាងជាខ្សែស្រឡាយ (លូនវារ) និងមែកស្តើងដូចគ្នា ដែលនៅក្នុងរុក្ខជាតិវ័យក្មេងត្រូវបានគ្របដោយរោមដ៏ឆ្ងាញ់ (ពួកវាលាតសន្ធឹងតាមដី ឬឡើងខ្ពស់បន្តិចពីលើវា)។

ស្លឹករបស់ cranberry មានទំហំតូច មានដើមខ្លី រាងដូចស៊ុតរាងពងក្រពើ ដែលមានមូលដ្ឋានរាងបេះដូង និងកំពូលចង្អុល។ គែមរបស់ពួកគេកោងបន្តិច។ ផ្នែកខាងក្រៅស្លឹកមានពណ៌បៃតងខ្មៅរលោង ហើយផ្នែកខាងក្រោមមានពណ៌ប្រផេះ។ ពួកវាមិនហើរជុំវិញរដូវរងាទេ។

ដើមនេះរីកតូច។ ផ្កាមានរាងដូចក្រចក ចង្អុលនៅផ្នែកខាងលើ ភាគច្រើនពណ៌ស្វាយ ប៉ុន្តែជួនកាលមានពណ៌ស។ ផ្កាមាន ទម្រង់ត្រឹមត្រូវ។មើលទៅស្រក់ទឹកមាត់។

Swamp cranberry បង្កើតផ្លែជាមួយផ្លែប៊ឺរីដែលមើលទៅដូចជាបាល់ ឬពងតូចៗ ទទឹងពី 1 ទៅ 1.3 សង់ទីម៉ែត្រ។ ផ្លែបឺរី ដូចជាស្លឹកឈើ ហាក់ដូចជាស្រោបរលោង ប៉ុន្តែពួកវាមិនងាយមើលឃើញទេ ព្រោះពួកវាលាក់នៅក្រោមបណ្តាញមែកឈើដែលលាតសន្ធឹងលើដី។

ជម្រក Cranberry

Cranberry គឺជាផ្លែប៊ឺរីដែលចូលចិត្តសំណើម និងមិនធន់នឹងបរិយាកាសបំពុល។ រោងចក្រនេះមានភាពរសើបនិងជ្រើសរើសខ្លាំងណាស់ - វានឹងមិនរស់នៅគ្រប់ទីកន្លែងទេ។ ដូច្នេះហើយនៅតំបន់ជុំវិញកន្លែងនៃសកម្មភាពរបស់មនុស្សអ្នកនឹងមិនអាចរកឃើញ cranberries ក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃជាមួយនឹងភ្លើងទេ។ នាងចូលចិត្តតំបន់វាលភក់ដែលលាក់ពីភ្នែកមនុស្ស ដីទំនាបសើម ហើយជួនកាលត្រូវបានគេរកឃើញនៅលើភ្នំ និងជើងភ្នំ។ តម្រូវការមូលដ្ឋាននៃ cranberries: សំណើមខ្ពស់។និងដីមានជីជាតិ។

ព្រៃដ៏ធំបំផុតនៃផ្លែប៊ឺរីមានទីតាំងនៅ ផ្លូវកណ្តាលប្រទេសរុស្ស៊ីនៅភាគខាងជើងនៃប្រទេសនិងស៊ីបេរីក៏ដូចជានៅបេឡារុស្សភាគខាងជើងអ៊ុយក្រែននិងបារាំងកាណាដានិងរដ្ឋភាគខាងជើងនៃសហរដ្ឋអាមេរិក។

ក្នុងចំណោមប្រភេទ cranberries បីប្រភេទ (ផ្លែធំ ផ្លែតូច និងធម្មតា) មានតែពីរប្រភេទចុងក្រោយប៉ុណ្ណោះដែលអាចត្រូវបានរកឃើញនៅលើទឹកដីនៃសហព័ន្ធរុស្ស៊ី។ ជាទូទៅគឺ cranberry marsh ធម្មតា - វាត្រូវបានរកឃើញនៅគ្រប់ទីកន្លែងលើកលែងតែ តំបន់ភាគខាងត្បូងប្រទេស។

តើអ្វីទៅជាឈ្មោះផ្សេងទៀតសម្រាប់ cranberries?

Cranberry គឺប្រហែលជារុក្ខជាតិមួយក្នុងចំណោមរុក្ខជាតិទូទៅបំផុត។ វាត្រូវបានគេហៅថាខុសគ្នានៅក្នុងតំបន់នីមួយៗ។ ឧទាហរណ៍អ្នកស្រុកនៃតំបន់ Pskov ហៅ cranberries stonefly, giravinina ឬ craneberry; នៅ Vologda, Kostroma និង Nizhny Novgorod, zharavika លូតលាស់នៅក្នុងវាលភក់និងនៅ Arkhangelsk - zharovica; នៅលើទឹកដីនៃតំបន់ Smolensk ផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានគេហៅថា giravina; ជនជាតិបេឡារុស្សហៅ cranberries cranberries ហើយអ៊ុយក្រែនហៅពួកគេថា cranberries ។

តើនៅពេលណាដែល cranberries ប្រមូលផលហើយតើវាធ្វើដូចម្តេច?

រយៈពេលចេញផ្កាសម្រាប់ cranberries គឺចុងនិទាឃរដូវនិងដើមរដូវក្តៅ។ ប៉ុន្តែ​វា​ចាប់​ផ្តើម​បង្កើត​ផល​តែ​ក្នុង​ខែ​កញ្ញា ហើយ​បញ្ចប់​ត្រឹម​ខែ​វិច្ឆិកា។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះមនុស្សប្រមូលវា។ និយាយអីញ្ចឹង ផ្លែប៊ឺរីនេះមិនខ្លាចសាយទេ ដូច្នេះអ្នកមិនចាំបាច់បារម្ភថាវានឹងរលាយបាត់ទេ ប្រសិនបើសាយភាយមកភ្លាមៗ។

មនុស្សបាន "បរបាញ់" cranberries អស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ ហើយនៅក្នុងតំបន់ទាំងនោះដែល berry មានលក្ខណៈប្រពៃណី ពួកគេបានទទួលការព្យួរដើម្បីធ្វើវារួចទៅហើយ។ ប៉ុន្តែវាពិបាកណាស់សម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង ឬភ្ញៀវក្នុងការប្រមូលវា ព្រោះ cranberries មិនដុះនៅជិតកន្លែងតាំងទីលំនៅរបស់មនុស្សទេ ហើយលើសពីនេះទៅទៀត ពួកវាមានសមត្ថភាពទាក់ទាញវាឱ្យចូលទៅក្នុងក្រោល គ្របដណ្ដប់វាលភក់ជាមួយនឹងមែកឈើ ហើយមិនអនុញ្ញាត ពួកគេត្រូវបានគេមើលឃើញទាន់ពេលវេលា។ នៅពេលប្រមូលផល cranberries ការប្រុងប្រយ័ត្នខ្លាំងត្រូវបានប្រើ។

មានល្បិចមួយទៀតសម្រាប់ផ្លែប៊ឺរី "ល្បិច" ។ នាងលាក់ផ្លែឈើរបស់នាងយ៉ាងប៉ិនប្រសប់នៅក្រោមមែកឈើពីភ្នែកមនុស្ស ការស្វែងរកវាមិនងាយស្រួលនោះទេ។ អ្នកប្រមូលផ្តុំដែលមានបទពិសោធន៍ប្រើសិតសក់ ឬឆ្អឹងពិសេស ដែលពួកគេលើកមែកឈើ ហើយយកផ្លែឈើចេញពីពួកគេ។

Swamp cranberry នៅក្នុងសួនច្បារ

ដូចដែលបានកត់សម្គាល់ខាងលើដែលជាកន្លែងដែល cranberries លូតលាស់មិនមានកន្លែងសម្រាប់កខ្វក់។ និងច្រាសមកវិញ។ ហើយជាក្បួនមនុស្សរស់នៅក្នុងកន្លែងដែលមិនមានបរិស្ថានវិទ្យាល្អបំផុត។ ដូច្នេះពូជ berry ព្យាបាលនៅផ្ទះមានបញ្ហា។ អស់រយៈពេលជាយូរមកហើយមនុស្សបានព្យាយាម "ទប់" cranberries ប៉ុន្តែមិនបានផលទេ។ ហើយមានតែនៅចុងបញ្ចប់នៃសតវត្សទីដប់ប្រាំបួនប៉ុណ្ណោះដែលជនជាតិអាមេរិកអាចបង្កើតកូនកាត់ដោយផ្អែកលើប្រភេទផ្លែឈើធំដែលសម្របខ្លួនបានយ៉ាងងាយស្រួលជាងប្រភេទផ្សេងទៀត។

សព្វថ្ងៃនេះមានពូជ cranberries សួនច្បារជាច្រើនប្រភេទ ហើយមនុស្សមួយចំនួនសម្រេចចិត្តចាប់ផ្តើមដាំវា។ ដើម្បីសម្រេចបាននូវភាពជោគជ័យក្នុងរឿងនេះ អ្នកត្រូវមានភាពអត់ធ្មត់ និងបំពាក់អាវុធដោយខ្លួនឯងជាមួយនឹងចំណេះដឹង ចាប់តាំងពីយើងកំពុងនិយាយអំពីរុក្ខជាតិដែលគួរឱ្យស្រលាញ់ និងអស្ចារ្យណាស់។

លក្ខណៈសម្បត្តិឱសថនិងការប្រើប្រាស់ cranberry swamp

ផ្លែប៊ឺរីនៃរុក្ខជាតិនេះមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការរលាក, ប្រឆាំងនឹងការរលាក, ស្តារឡើងវិញ, ប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីនិងប៉ូវកំលាំង។ Swamp cranberries ត្រូវបានណែនាំអោយប្រើក្នុងករណីកង្វះវីតាមីន។ ផ្លែប៊ឺរី ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ដើម្បីព្យាបាលជំងឺតម្រងនោម និងប្លោកនោម។

ទឹក Cranberry ជាមួយទឹកឃ្មុំគឺល្អសម្រាប់ព្យាបាលជំងឺរលាកទងសួត និងឈឺបំពង់ក។ ទឹកស្រស់ត្រូវបានគេប្រើជាឡេសម្រាប់សម្អាត និងព្យាបាលរបួសដែលមានជម្ងឺត្រអក (ស្ងួត) និង lichen ។ នៅក្នុងឧស្សាហកម្មគ្រឿងសំអាង swamp cranberry ត្រូវបានគេប្រើក្នុងទម្រង់ជារបាំងសម្រាប់ស្បែកខ្លាញ់។ ដោយមានជំនួយពី berry នេះ freckles និងចំណុចអាយុត្រូវបានយកចេញពីមុខ។

សម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺនៃ duodenum និងដំបៅក្រពះ, ការប្រើប្រាស់នៃ berry នេះត្រូវបាន contraindicated ។

Cranberries គឺជាផ្លែប៊ឺរីដែលមានសុខភាពល្អបំផុតមួយ។ នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម cranberries គឺស្ថិតក្នុងចំណោមអ្នកដឹកនាំ។

Cranberries ប្រមូលផលដំបូងរបស់ពួកគេនៅក្នុង ខែ​កញ្ញា។ប៉ុន្តែបន្តិចម្តង cranberries នឹងទុំរហូតដល់ រហូតដល់ខែវិច្ឆិកា. ពេលខ្លះ cranberries ត្រូវបានប្រមូលនៅនិទាឃរដូវបន្ទាប់ពីពួកគេបាន overwintered ប៉ុន្តែ cranberries ទឹកកកត្រូវតែត្រូវបានប្រមូលដោយប្រុងប្រយ័ត្នពួកគេគឺដេញថ្លៃខ្លាំងណាស់។

អ្នកអាចចាប់ផ្តើមរើស cranberries នៅខែកញ្ញា។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចប្រមូលវាបានភ្លាមៗរហូតដល់ព្រិល។ វាគ្រាន់តែថាប្រសិនបើអ្នករើសវានៅពេលដែលវាកករួចហើយ cranberries នឹងត្រូវបានកក។ ប៉ុន្តែខ្ញុំផ្ទាល់ចូលចិត្ត cranberries បន្ទាប់ពីសាយសត្វល្អជាង cranberries ខែកញ្ញា។

Cranberries ត្រូវបានប្រមូលផលក្នុងខែកញ្ញា ទោះបីជាវាមានពណ៌បៃតងក៏ដោយ ក៏ពួកគេនៅតែយកវាដែរ ព្រោះពួកគេដេកនៅទីនោះ ហើយប្រែពណ៌ក្រហម។ Cranberries អាច overwinter ហើយអាចត្រូវបានគេប្រមូលផលនៅនិទាឃរដូវ។ ប៉ុន្តែតាមក្បួនវាត្រូវបានប្រមូលទាំងអស់នៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ ខ្លះសម្រាប់ខ្លួនឯង ខ្លះលក់។ Cranberries ត្រូវបានប្រមូលផលនៅក្នុងខែវិច្ឆិកា។ Cranberries ត្រូវបានប្រមូលផលក្នុងរយៈពេលបី: នៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះក្នុងខែកញ្ញានិងវិច្ឆិកានិង នៅដើមនិទាឃរដូវ. វា​មិន​មាន​បញ្ហា​នៅ​ពេល​ណា​ដើម្បី​រើស cranberries ដរាបណា​វា​មាន​ពណ៌​ក្រហម និង​ទុំ​ទាំងស្រុង។

Murom cranberries ដែល​យើង​ទិញ​ស្រស់​រាល់​ឆ្នាំ​មាន​លក់​នៅ​ពាក់​កណ្តាល​ខែ​កញ្ញា​ដល់​ពាក់​កណ្តាល​ខែ​តុលា។ ខ្ញុំ​ដឹង​ថា​ពី​មុន​តាម​ភូមិ​គេ​ប្រមូល​វា​រហូត​ដល់​ព្រឹល​ដំបូង​រហូត​ដល់​មាន​ភួយ។ សព្វថ្ងៃនេះ ប្រហែលជាគ្មាន cranberries រស់នៅដល់កម្រិតនេះនៅក្នុងវាលភក់ណាមួយទេ អ្នកដែលចង់ប្រមូលបានច្រើនជាងផ្លែបឺរនៅគ្រប់ទីកន្លែង។

Cranberries អាចត្រូវបានប្រមូលពីចុងខែកញ្ញាអាស្រ័យលើកន្លែងលូតលាស់និងលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុ - ចាប់ពីខែតុលា។ ប៉ុន្តែនៅពេលនេះ cranberries នៅតែមានពណ៌បៃតង។

វាជាការល្អបំផុតក្នុងការជ្រើសរើស cranberries ជាមួយនឹងការចាប់ផ្តើមនៃការសាយសត្វ cranberries ទាំងនេះគឺឆ្ងាញ់បំផុត។

អ្នកក៏អាចរើស cranberries នៅនិទាឃរដូវនៅពេលដែលព្រិលចាប់ផ្តើមរលាយ។

Cranberries ចាប់ផ្តើមទុំនៅក្នុងខែកញ្ញាចាប់ពីពេលដែលផ្លែប៊ឺរីអាចត្រូវបានគេរើសរួចហើយ។ ខណៈពេលដែល cranberries គឺរឹង, ចាក់នៅក្នុងធម្មតា។ ទឹក​ត្រជាក់ហើយពួកគេរក្សាវាតាមរបៀបនោះ។ ផ្លែប៊ឺរីដែលប្រមូលបានក្នុងខែវិច្ឆិកាត្រូវកក។ Cranberries ដែលប្រមូលបាននៅនិទាឃរដូវគឺលែងល្អហើយមានប្រយោជន៍។

រដូវប្រមូលផល cranberry ចាប់ផ្តើមនៅខែកញ្ញា នៅពេលដែលវាចាប់ផ្តើមទុំ។ អ្នកអាចប្រមូលវាបានរហូតដល់ព្រិលធ្លាក់។ បន្ទាប់ពីការសាយសត្វដំបូង cranberries មានរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុតនិងមានសុខភាពល្អបំផុត។ ពួកគេក៏ប្រមូលវានៅនិទាឃរដូវ នៅពេលដែលព្រិលបានរលាយដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ព្រោះពេលនោះវាទន់ហើយងាយផ្ទុះនៅក្នុងដៃ។

នៅកណ្តាលប្រទេសរុស្ស៊ីអាស្រ័យលើរដូវកាល cranberries ទុំនៅពាក់កណ្តាលទីពីរនៃខែកញ្ញា - ដើមខែតុលា។ ការដាំដុះ cranberries ទុំពីរបីសប្តាហ៍មុនជាងសត្វព្រៃ។ អ្នកអាចប្រមូលផល cranberries ក្នុងរយៈពេល 3 ដង: ក្នុងខែកញ្ញាជាមួយនឹងការចាប់ផ្តើមនៃការសាយសត្វនៅក្នុងខែវិច្ឆិកានិងនៅដើមនិទាឃរដូវ។

• Cranberries ត្រូវបានប្រមូលផលក្នុង 3 លក្ខខណ្ឌ

  ការប្រមូលចាប់ផ្តើមនៅខែកញ្ញា(មិនលឿនជាងថ្ងៃទី 7-10 ខែកញ្ញា) ។ នៅពេលនេះ អ្នកគ្រាន់តែអាចបំពេញវាដោយទឹកត្រជាក់ ហើយវានឹងត្រូវបានរក្សាទុករហូតដល់ឆ្នាំក្រោយ។

  កាលបរិច្ឆេទប្រមូលផល cranberry លើកទីពីរ- ជាមួយនឹងការចាប់ផ្តើមនៃការសាយសត្វដំបូងនៅក្នុងខែវិច្ឆិកា។ ផ្លែប៊ឺរីដែលប្រមូលបានក្នុងខែវិច្ឆិកាអាចកកបាន។

  អ្នកអាចរើស cranberries និង នៅដើមនិទាឃរដូវ(ជាការពិតណាស់ នាងនៅតែនៅដដែល)។

  នៅពេលប្រមូលផល cranberries វាមានតម្លៃពិចារណាថា berries unripe ត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងលំបាកបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ពួកគេ។ ក្រៅពីនេះ អាស៊ីត ascorbic ត្រូវបានបំផ្លាញកំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅដូច្នេះវាជាការប្រសើរក្នុងការកិនផ្លែប៊ឺរីជាមួយស្ករ (ក្នុងសមាមាត្រ 1 ទៅ 1.5-2) ។

  

Cranberry គឺជាផ្លែប៊ឺរីភាគខាងជើងដ៏អស្ចារ្យ ដែលជាឱសថដ៏ល្អសម្រាប់ជំងឺផ្តាសាយ និងការរលាកផ្សេងៗ។ អ្នកអាចប្រមូលវាចាប់ផ្តើម ចាប់ពីពាក់កណ្តាលខែកញ្ញាហើយបញ្ចប់ដោយពេលវេលាដែលគម្របព្រិលធ្លាក់អចិន្ត្រៃយ៍។ ភាពប្លែកនៃ cranberries គឺថាពួកគេអាចរើសបានពណ៌បៃតងបន្តិច (ពួកវានឹងទុំយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅផ្ទះ) និងកករួចហើយ (ផ្លែប៊ឺរីបែបនេះមិនបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វាទេ ហើយថែមទាំងមានរសជាតិផ្អែមជាង)។

តើ cranberry គឺជាផ្លែប៊ឺរីប្រភេទណា?

genus cranberry ខ្លួនវាមានបីប្រភេទ៖ ធម្មតា ផ្លែតូច និងផ្លែធំ។ ក្រោយមកទៀតជួនកាលត្រូវបានគេហៅថាអាមេរិចផងដែរ។ នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីពូជផ្លែឈើធម្មតានិងតូចលូតលាស់។ ទីពីររស់នៅយ៉ាងសំខាន់នៅជិតរង្វង់អាកទិកនៅក្នុង tundras ព្រៃ tundra និងវាលភក់ភាគខាងជើង។ រឿងធម្មតាត្រូវបានរកឃើញនៅគ្រប់ទីកន្លែងនៅក្នុងប្រហោងសើម ឬវាលភក់នៅទូទាំងប្រទេសរុស្ស៊ី ដោយមិនរាប់បញ្ចូលតំបន់វ៉ុលហ្គាភាគខាងត្បូង គូបានន និង Caucasus ។ នៅទ្វីបអឺរ៉ុបវាដុះនៅភាគខាងជើងនៃទីក្រុងប៉ារីសនិងនៅអាមេរិកខាងជើង - ពីទីក្រុងឈីកាហ្គោដែលគ្របដណ្តប់ទាំងអស់នៃប្រទេសកាណាដា។ ជួរនៃពូជផ្លែឈើធំគ្របដណ្តប់តំបន់ភ្នំ Appalachian ។

ផ្លែប៊ឺរីនេះចូលចិត្តសំណើម មិនរំខាន សកម្មភាពសេដ្ឋកិច្ចមនុស្សម្នាក់នៃកន្លែងនាងមានភាពរសើបខ្លាំងចំពោះស្ថានភាព បរិស្ថាន. ដូច្នេះភាគច្រើនជាញឹកញាប់ cranberries ដុះនៅក្នុងវាលភក់ taiga ឬនៅតំបន់ទំនាបសើមនិងភ្នំភ្នំ។ រឿងចំបងគឺថាមានទឹកគ្រប់គ្រាន់ហើយដីមានជីជាតិ។

ផ្លែឈើ Cranberry មានមីក្រូធាតុកម្រជាច្រើន៖ សារជាតិ selenium, lutein, manganese, zeaxanthin ។ ពួកវាត្រូវបានគេប្រើក្នុងការព្យាបាលនៃជំងឺផ្តាសាយនិងជំងឺរលាកដែលជាថ្នាំប្រឆាំងនឹងរោគនិងទប់ស្កាត់ microflora បង្កជំងឺ។ ផ្លែឈើ Cranberry ក៏ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីព្យាបាលឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង និង scurvy ។ ដោយសារពួកវាផ្ទុកនូវវីតាមីន C និង K ច្រើន ដូច្នេះពួកគេមិនត្រូវបានណែនាំអោយទទួលទានដោយអ្នកដែលមានដំបៅក្រពះ ឬជំងឺផ្សេងៗនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារនោះទេ។ ទឹក Cranberry អាចដើរតួជាអ្នកឆាប់ខឹង។

មុនពេលបង្កើតថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច គ្រូបុរាណពួកគេបានប្រើសំបកដើម willow និងទឹក cranberry គោលការណ៍នៃសកម្មភាពរបស់ពួកគេគឺស្រដៀងទៅនឹង Penicillin ទោះបីជាខ្សោយជាងក៏ដោយ។

ការប្រមូលនិងការផ្ទុកផ្លែប៊ឺរី

មនុស្ស​បាន​ប្រមូល​អស់​ជា​យូរ​មក​ហើយ។ ផ្លែប៊ឺរីដែលមានសុខភាពល្អ. វប្បធម៌នេះដោយសារតែចម្ងាយពិសេសរបស់វាពីកន្លែងរស់នៅរបស់មនុស្ស ទាមទារការទទួលខុសត្រូវ និងការយកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងខ្លាំងពីអ្នកដាំផ្លែប៊ឺរី។ វាពិបាកក្នុងការប្រមូលផលជាង lingonberries ឬ blueberries ។ ការពិតគឺថាវារីករាលដាលនៅតាមបណ្តោយដីដោយភ្ជាប់ជាមួយកំរាលព្រំនៃមែកឈើស្តើង។ នៅក្នុងពាក្យផ្សេងទៀត cranberries លូតលាស់ដូចជាស្មៅ marsh ណាមួយ។

នៅពេលអ្នកឆ្លងកាត់ដើមឈើ cranberry អ្នកមិនអាចមើលឃើញភ្លាមៗថាតើផ្លែប៊ឺរីនៅឯណាដែលមើលទៅដូចជាគ្រាប់ត្បូងទទឹម។ ពួកវាត្រូវបានលាក់ស្ទើរតែនៅជាប់នឹងដីក្រោមរុក្ខជាតិបៃតង។ ដើម្បីងាយស្រួលក្នុងការប្រមូលមនុស្សប្រើសិតសក់វែងពិសេសធ្វើពីឈើឬឆ្អឹង។ ការលើកមែកជាមួយពួកវាធ្វើឱ្យវាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការយកផ្លែប៊ឺរីចេញពីដើម។

ការប្រមូលផលទុំយឺតជាងផ្លែបឺរីព្រៃដទៃទៀត។ អាចប្រមូលបានរហូតដល់ រដូវរងាត្រជាក់. សាយសត្វមិនគួរឱ្យខ្លាចសម្រាប់នាងទេ។

ឥឡូវនេះសូមពិចារណា ការណែនាំជាជំហាន ៗការផ្ទុក cranberry:

1. លាង​ផ្លែ​បឺ​រី យក​សំបក​ដែល​ខូច ខូច​ចេញ​ជា​ដុំៗ
2. យើងរៀបចំធុងទឹក enamel ឬពាងធំ លាងជម្រះធុងយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយសូដា និងគ្មានសារធាតុសាប៊ូផ្សេងទៀតឡើយ។
3. ចាក់ធុងដែលមានទឹកបម្រុងចូលក្នុងធុងលាង។
4. បំពេញអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយត្រជាក់ ទឹកឆ្អិនដូច្នេះផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានលាក់។ កម្រិតទឹកគួរតែមានប្រហែល 2 សង់ទីម៉ែត្រពីលើផ្លែប៊ឺរី។
5. គ្របដណ្តប់កំពូលជាមួយ parchment និងចងវាជាមួយ tourniquet មួយ។
6. ដាក់​ផ្លែ​បឺរ​ត្រាំ​ក្នុង​បន្ទប់​ត្រជាក់ ដោយ​មិន​ត្រូវ​ពន្លឺព្រះអាទិត្យ​ដោយផ្ទាល់​។

នៅក្នុងទម្រង់នេះ ផ្លែឈើនឹងត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរដូវរងារទាំងអស់ ដោយមិនបាត់បង់រសជាតិ ឬមានប្រយោជន៍ឡើយ។ មានការប្រែប្រួលនៃរូបមន្តនេះសម្រាប់ការរក្សាទុក cranberries ។ នេះគឺត្រាំក្នុងសុីរ៉ូស្ករ។ ជំហាន​ទាំងអស់​គឺ​ស្រដៀង​គ្នា​នឹង​វិធី​ខាងលើ​ដែរ មានតែ​យើង​ប្រើ​ទឹកស៊ីរ៉ូ​ត្រជាក់​ជំនួស​ទឹក​។ អ្នកក៏អាចទុកដំណាំនៅក្រោមសម្ពាធផងដែរ។ ផ្លែប៊ឺរីដែលដាក់ក្នុងធុង និងពោរពេញដោយទឹកត្រូវបានសង្កត់ដោយរង្វង់ឈើមួយ ដែលនៅលើកំពូលនៃបន្ទុកមួយត្រូវបានដាក់។ រក្សាទុកវានៅកន្លែងត្រជាក់ផងដែរ។

ទឹក cranberry ក៏ដូចជាទឹក cranberry ក៏ត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងងាយស្រួលដោយមិនក្លាយជាជូរឬផ្សិត។ នេះដោយសារតែបរិមាណដ៏ធំនៃអាស៊ីត ascorbic និងហ្វូលិក ដែលធ្វើការជាសារធាតុថែរក្សាធម្មជាតិ។

Cranberries នៅក្នុងព្រៃនិងសួនច្បារ

អ្នកថែសួន និងអ្នកធម្មជាតិបានព្យាយាមមិនជោគជ័យយូរមកហើយ ដើម្បីដាំដំណាំផ្អែមនៅក្នុងដីផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។ ដូចនៅក្នុងករណីនៃ lingonberries និង blueberries វាបានប្រែក្លាយថា cranberry អ៊ឺរ៉ុបគឺជារុក្ខជាតិដែលពឹងផ្អែកលើប្រព័ន្ធអេកូទូទៅនៃព្រៃឈើដែលជាមូលហេតុដែលការប៉ុនប៉ងផ្ទេរវាទៅសួនច្បារបានបរាជ័យរាល់ពេល។ ទម្រង់​វប្បធម៌​នៃ​ភាព​ឆ្ងាញ់​នៃ​ព្រៃ​នេះ​បាន​លេច​ឡើង​ថ្មីៗ​នេះ ចាប់​ពី​ចុង​សតវត្ស​ទី ១៩ នៅ​អាមេរិក​ខាង​ជើង។ អ្នកបង្កាត់ពូជបានបង្កើតពូជដំណាំសួនច្បារដែលទទួលបានជោគជ័យជាលើកដំបូងដោយផ្អែកលើ cranberries ផ្លែឈើធំលូតលាស់តែនៅទីនោះ។

ដូចដែលវាបានប្រែក្លាយវាគឺជាប្រភេទនេះដែលសម្របខ្លួនបានល្អបំផុត លក្ខខណ្ឌសួនឆ្លើយតបទៅនឹងប្រព័ន្ធធារាសាស្រ្តជាមួយជីជាមួយនឹងការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃទិន្នផល។ សព្វថ្ងៃនេះមានចំនួនច្រើននៃភាពខុសគ្នា ក្រុមចម្រុះនិងកូនកាត់ ខុសគ្នាក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃការទុំ ទិន្នផល ភាពរឹងរដូវរងា និងទំហំផ្លែ។ cranberry សួនច្បារផងដែរ។ ខ្ពស់ជាងជាងព្រៃ វាលើកចង្កោមផ្លែប៊ឺរីពីលើដី ដែលជួយសម្រួលដល់ការប្រមូលផ្ដុំឧស្សាហកម្មរបស់វា។

កាលពីមុនចំណែកសំខាន់នៃការនាំចេញបានធ្លាក់លើបណ្តាប្រទេសភាគខាងជើងដែលវាកំពុងកើនឡើងយ៉ាងបរិបូរណ៍៖ រុស្ស៊ី ហ្វាំងឡង់ ស៊ុយអែត។ សព្វថ្ងៃនេះការប្រមូលផ្តុំនៃ cranberries ធម្មជាតិគឺមិនរីករាលដាល។ ឧស្សាហកម្មកសិកម្មទំនើបបំពេញតម្រូវការរបស់វាយ៉ាងពេញលេញ។ អ្នកដឹកនាំនៅក្នុងចំនួននៃការដាំ cranberry និងទិន្នផលគឺសហរដ្ឋអាមេរិក។

នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃរសជាតិនិងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ cranberries សួនច្បារគឺអនុវត្តនៅក្នុងវិធីដែលមិនទាបជាងសាច់ញាតិវាលភក់របស់ពួកគេ។ រឿងតែមួយគត់គឺថាបរិមាណបច្ចុប្បន្ននៃការប្រមូលផលរបស់វាមិនអនុញ្ញាតឱ្យរក្សាទុកនិងដឹកជញ្ជូនដំណាំតាមរបៀបដូចគ្នានឹងអ្នកស្រុកនៃភូមិ taiga ទេគឺការត្រាំផ្លែប៊ឺរីនៅពេលដែលលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់និង គុណភាពរសជាតិរយៈពេលយូរណាស់។ សព្វថ្ងៃនេះ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់នៅលើធ្នើរហាង អ្នកអាចរកឃើញ cranberries កក ដែលជាការពិតណាស់ រសជាតិឆ្ងាញ់ និងអាក្រក់ជាងផ្លែឈើស្រស់ ឬ pickled ។ ផ្លែបឺរីស្រស់មានលក់តែក្នុងរដូវប្រមូលផលប៉ុណ្ណោះ។ នេះគឺចាប់ពីខែតុលាដល់ខែមករា។

ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តដាំ cranberries នេះគឺជាអ្វីដែលអ្នកត្រូវដឹងដើម្បីដាំវាដោយជោគជ័យ៖

• វាចូលចិត្តសំណើម ធន់នឹងដីភក់ និងដីក្រីក្រ ប៉ុន្តែមានអារម្មណ៍ល្អបំផុតនៅលើស្រទាប់ខាងក្រោមដែលមានពន្លឺ មានជីជាតិ និងមានទឹកល្អ។ នេះគឺនៅជិតបំផុតទៅនឹង bogs peat ធម្មជាតិ - បរិស្ថានធម្មជាតិការលូតលាស់ cranberry ។
• ដោយ​សារ​ដើម​កំណើត​វាលភក់ នាង​ពិត​ជា​មិន​ចូល​ចិត្ត ដីអាល់កាឡាំងផ្តល់ចំណូលចិត្តដល់ដីអាសុីតបន្តិច។ មួយ​ចំនួន​ធំ​នៃ peat នៅក្នុងដីនឹងដោះស្រាយបញ្ហានេះ។
• ការដាំដុះ cranberries គឺចូលចិត្តពន្លឺព្រះអាទិត្យជាងសត្វព្រៃ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកដាំវានៅកន្លែងបើកចំហ វាមិនមែនជាបញ្ហានោះទេ។
• វាក៏មិនសូវធន់នឹងរដូវរងាជាងអ្នកដទៃដែរ។ ដំណាំសាកវប្បកម្មដូច្នេះ ចូរស្វែងរកកន្លែងដែលមិនមានខ្យល់បក់ក្នុងរដូវរងា ជាកន្លែងដែលព្រិលនឹងបន្តធ្លាក់។ កន្លែងដ៏ល្អបំផុតគឺនៅជិតជញ្ជាំងភាគខាងត្បូងឬភាគនិរតីនៃអាគារ។ រឿងចំបងគឺត្រូវចាំថាត្រូវផ្តល់សំណើមឱ្យបានច្រើន។

• Cranberries អាចបង្កើតផ្លែជាទៀងទាត់អស់រយៈពេលជាច្រើនទសវត្សរ៍ហើយគុម្ពោតមានភាពរសើបខ្លាំងចំពោះការស្ទូង។ ដូច្នេះ ចូរ​ប្រយ័ត្ន​ពេល​ជ្រើសរើស​ទីតាំង ដើម្បី​កុំ​ឱ្យ​អ្នក​ត្រូវ​រើ​ចំការ​ដែល​មាន​ផ្លែ​រួច​ហើយ​នៅ​ពេល​ក្រោយ។
• ផ្លែប៊ឺរីបន្តពូជបានល្អដោយស្រទាប់ឫស
• Cranberries រងផលប៉ះពាល់តិចតួចដោយជំងឺនិងមានភាពស៊ាំល្អ។

ចែករំលែកនេះ។ ព​ត៌​មាន​សំខាន់ជាមួយមិត្តភក្តិនៅលើបណ្តាញសង្គម!

សូមអានផងដែរ។