សម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះណាក៏ដោយ ចានដែលមានគុណភាពខ្ពស់គឺជាគន្លឹះនៃភាពជោគជ័យក្នុងការចម្អិនអាហារ ហើយជាលទ្ធផល អារម្មណ៍ល្អសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។ ពេលខ្លះត្រូវការតិចតួចប៉ុណ្ណាដើម្បីបង្កើតស្នាដៃធ្វើម្ហូប - ការជំរុញភ្លាមៗ - ហើយអ្នកត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបង្កើត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ចានដែលមានគុណភាពអន់ទំនងជាមិនមែនជាជំនួយដ៏ល្អក្នុងបញ្ហានេះទេ។ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការធ្វើ ជម្រើសត្រឹមត្រូវ។- នោះហើយជាអ្វីដែលគេហទំព័រគឺសម្រាប់។ នៅទីនេះ អ្នកនឹងឃើញគន្លឹះជាច្រើនក្នុងការជ្រើសរើសឧបករណ៍ធ្វើម្ហូប៖ ពីសមមួយទៅឈុតទាំងមូលនៃបន្ទះដែកគុណភាពខ្ពស់។ តើខ្ទះគួរជាអ្វី? តើ​មាន​សញ្ញា​អ្វី​ខ្លះ​ដើម្បី​សម្គាល់​ឧបករណ៍​ដែល​មាន​គុណភាព​ខ្ពស់​ពី​ក្លែងក្លាយ​ថោក? ចម្លើយចំពោះសំណួរទាំងនេះ និងសំណួរជាច្រើនទៀតនៅលើគេហទំព័ររបស់យើង។

វិញ្ញាបនប័ត្រចង្ក្រានបាយ

ចំណុចសំខាន់មួយទៀតដែលអ្នកគួរយកចិត្តទុកដាក់នៅពេលជ្រើសរើសឧបករណ៍ចង្ក្រានគឺវិញ្ញាបនបត្រគុណភាព។ វាជារឿងសំខាន់ដែលត្រូវចងចាំថា ប្រដាប់ប្រដាប្រើប្រាស់ទាំងអស់ធ្វើពីលោហធាតុ (មិនថាជាដែក ឬលោហៈផ្សេងទៀត) កញ្ចក់ និងសេរ៉ាមិច ត្រូវមានវិញ្ញាបនបត្រជាកាតព្វកិច្ច។ ថ្ងៃនេះ មិនស្ថិតក្រោមកាលៈទេសៈណាក៏ដោយ អ្នកគួរតែជឿជាក់លើចានដែលមិនមានសញ្ញាបែបនេះ។ អ្នកអាចស្វែងយល់បន្ថែមអំពីដំណើរការវិញ្ញាបនប័ត្រ និងយល់ពីអ្វីដែលការសម្គាល់ឧបករណ៍ចង្ក្រានរបស់អ្នកមានន័យនៅក្នុងអត្ថបទរបស់យើង។

ស្តង់ដារ GOST សម្រាប់ចាន

ស្តង់ដារឧស្សាហកម្មរបស់រដ្ឋ រួមជាមួយនឹងវិញ្ញាបនប័ត្រ គឺជាជំនួយដ៏ធ្ងន់ធ្ងរក្នុងការកំណត់គុណភាពនៃចង្ក្រានបាយ។ GOST បង្កើតស្តង់ដារ និងតម្រូវការច្បាស់លាស់សម្រាប់គុណភាព ទម្រង់ត្រឹមត្រូវ និងការប្រតិបត្តិនៃផលិតផល ដូច្នេះសព្វថ្ងៃនេះវាស្ទើរតែមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការធ្វើការជ្រើសរើសត្រឹមត្រូវដោយមិនដឹងពីច្បាប់ទាំងនេះ។ អ្នកអាចស្គាល់ពួកគេ ក៏ដូចជាជាមួយនឹងបញ្ជីនៃស្តង់ដារ GOST សំខាន់ៗសម្រាប់តុតុ នៅលើគេហទំព័ររបស់យើង។

ការជ្រើសរើសតុ និងគ្រឿងសម្រាប់រៀបចំតុ

ការប្រារព្ធពិធីមួយ មិនថាតូច ឬធំ តែងតែជាហេតុផលសម្រាប់ភាពរីករាយ។ ការធ្វើឱ្យមានភាពកក់ក្ដៅដើម្បីឱ្យភ្ញៀវទាំងអស់ពេញចិត្តគឺជាភារកិច្ចសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះណាមួយ។ រាល់ព័ត៌មានលម្អិតគឺមានសារៈសំខាន់នៅទីនេះ៖ ចានត្រឹមត្រូវ តុក្រណាត់ កន្សែង និយាយឱ្យខ្លី អ្វីគ្រប់យ៉ាងគួរតែមានរសជាតិ ប៉ុន្តែក្នុងកម្រិតមធ្យម។ ហើយវាមិនមានបញ្ហាថាតើអ្នកកំពុងរៀបចំទទួលភ្ញៀវធំឬគ្រាន់តែចង់រីករាយជាមួយតែពែង - សោភ័ណភាពនៃការរៀបចំតុដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការកំណត់គុណភាពនៃអាហារ។ អ្នកអាចស្គាល់ខ្លួនអ្នកជាមួយនឹងច្បាប់ជាមូលដ្ឋាន និងល្បិចតិចតួចនៃការបង្កើតបរិយាកាសពិសេសនៅក្នុងអត្ថបទនៅលើគេហទំព័រ។

របៀបជ្រើសរើសចានជាអំណោយ

មិនដឹងថាត្រូវផ្តល់អ្វីជូនមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកនៅមុនថ្ងៃឈប់សម្រាកមែនទេ? បាទ កិច្ចការមិនមែនជារឿងងាយស្រួលទេ៖ ទីផ្សារពោរពេញទៅដោយការកែប្រែគ្រប់ប្រភេទ ហើយវាហាក់ដូចជាគ្មានអ្វីគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនោះទេ ជាពិសេសនៅពេលដែលមានពេលតិចតួចក្នុងការស្វែងរក។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកគិតអំពីវា ចានគឺជាអំណោយដ៏ល្អមិនត្រឹមតែសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះប៉ុណ្ណោះទេ។ គូស្វាមីភរិយាថ្មីថ្មោងត្រូវការឈុត និងឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះបាយ មិត្តនឹងចូលចិត្តចានដ៏ប្រណិត ហើយស្វាមី ឬឪពុកនឹងចូលចិត្តវ៉ែនតាវីស្គី។ នៅក្នុងពាក្យមួយ, មានជម្រើសជាច្រើន។ វា​នឹង​ជួយ​អ្នក​មិន​ឱ្យ​យល់​ច្រឡំ និង​ធ្វើ​ការ​ជ្រើសរើស​របស់​អ្នក​ទាន់​ពេល។

របៀបជ្រើសរើសឧបករណ៍ផ្ទះបាយ

ភាពល្អឥតខ្ចោះនៃការគិតនៅទីបំផុតបាននាំយើងចូលទៅក្នុងយុគសម័យនៃភាពឥតខ្ចោះនៃបច្ចេកវិទ្យា។ សព្វថ្ងៃនេះដំណើរការចម្អិនអាហារបានក្លាយទៅជាសាមញ្ញណាស់ដែលសូម្បីតែកូនក្មេងក៏អាចដោះស្រាយវាបានដែរ។ វាត្រូវចំណាយពេលមិនលើសពីពីរម៉ោងដើម្បីរៀបចំអាហារពេញលេញ ហើយនំបុ័ងស្រស់ក៏លឿនជាងមុនដែរ។ មានស្ត្រីមេផ្ទះពីរបីនាក់ដែលមិនរីករាយនឹងអត្ថប្រយោជន៍នៃអរិយធម៌នៅក្នុងផ្ទះបាយ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនមែនជាម្នាក់ក្នុងចំនោមពួកគេ សូមអានការណែនាំរបស់យើងអំពីការជ្រើសរើសចង្ក្រានចំរុះ អ្នកផលិតនំប៉័ង និងឧបករណ៍អេឡិចត្រូនិកផ្សេងទៀត។ ឬប្រហែលជាអ្នកគ្រាន់តែចង់ធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពឧបករណ៍ចាស់របស់អ្នក? បន្ទាប់មកអត្ថបទនៅក្នុងផ្នែក "ឧបករណ៍ផ្ទះបាយ" គឺពិសេសសម្រាប់អ្នក។

របៀបជ្រើសរើសចានក្នុងតម្លៃទាប

ចូលចិត្តម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ តែខ្លាចអត់មានលុយ? ជាការពិតណាស់ ការដើរទិញឥវ៉ាន់នៅក្នុងហាងឯកទេសមិនមែនជាការរីករាយដែលមានតំលៃថោកនោះទេ ប៉ុន្តែអ្នកណាដែលនិយាយថាពិភពលោកទាំងមូលនៃភាពរីករាយក្នុងផ្ទះបាយបានបញ្ចប់នៅទីនោះ។ ការជ្រើសរើសឈុតដ៏អស្ចារ្យដែលនឹងពេញចិត្តភ្នែកទាំងអ្នក និងភ្ញៀវរបស់អ្នកគឺងាយស្រួលជាងវាមើលទៅ។ ដើម្បីស្វែងរកផ្លូវរបស់អ្នកជុំវិញបន្ទាត់នៃ shards និង bowls សូមពិនិត្យមើលអត្ថបទណែនាំរបស់យើង។

របៀបជ្រើសរើសពណ៌នៃចាន

សព្វថ្ងៃនេះ ទីផ្សារឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះបាយគឺពោរពេញទៅដោយពណ៌ឥន្ទធនូ ហើយសម្រាប់ហេតុផលដ៏ល្អ៖ សម្លេង និងពណ៌នៃចានធ្វើឱ្យអារម្មណ៍របស់យើងនៅពេលចម្អិនអាហារ និងធ្វើអោយចំណង់អាហាររបស់យើងប្រសើរឡើង។ ពណ៌ស ទឹកក្រូចភ្លឺ និងខ្មៅបែបប្រពៃណី - តើមានភាពខុសគ្នាយ៉ាងណាទៅ! ប៉ុន្តែតើអ្នកដឹងដោយរបៀបណាថាពណ៌មួយណាដែលសាកសមនឹងអ្នក ហើយតើវាសមនឹងរបស់ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះដែលមានស្រាប់ និងផ្ទៃខាងក្នុងទាំងមូលយ៉ាងដូចម្តេច? ចម្លើយចំពោះសំណួរទាំងនេះ និងសំណួរជាច្រើនទៀតគឺនៅក្នុងអត្ថបទរបស់យើង។

របៀបជ្រើសរើសភេសជ្ជៈ

Drinkware ប្រហែល​ជា​ធាតុ​ដែល​ពេញ​និយម​បំផុត និង​ប្រើ​ជា​ញឹក​ញាប់​សម្រាប់​របប​អាហារ​ក្រពះ​ប្រចាំ​ថ្ងៃ។ យើងត្រូវផឹកទឹកមួយកែវនៅពេលព្រឹក កាហ្វេមួយពែង ឬតែនៅកន្លែងធ្វើការ ហើយនៅពេលល្ងាចជួបមនុស្សជាទីស្រឡាញ់លើស្រាមួយកែវ - និយាយមួយម៉ាត់ យើងមិនអាចធ្វើដោយគ្មាន "ធុង" ពិសេសនោះទេ។ គួរកត់សំគាល់ថាជាមួយនឹងភាពសាមញ្ញទាំងអស់នៃប្រដាប់ប្រដាបែបនេះ រូបរាងនិងគុណភាពដើរតួនាទីពិសេសរបស់ពួកគេនៅក្នុងផ្ទៃខាងក្នុងនិងបង្កើតអារម្មណ៍។ ការពិតទាំងមូលអំពីរបៀបជ្រើសរើសត្រឹមត្រូវសម្រាប់ឱកាសជាក់លាក់មួយ និងសម្រាប់ខ្លួនអ្នកផ្ទាល់គឺនៅក្នុងអត្ថបទនៅក្នុងផ្នែក "Drinkware" នៅលើ។

របៀបជ្រើសរើសចាន

ចានឆាំងគឺជាអ្វីគ្រប់យ៉ាងរបស់យើង។ វាហាក់ដូចជាធាតុមួយ ប៉ុន្តែសំខាន់យ៉ាងណា! គុណភាពនៃសម្ភារៈ ការប្រតិបត្តិបច្ចេកទេស ហើយជាការពិតណាស់ ការរចនាដើរតួនាទីនៅទីនេះ។ ស្ត្រីមេផ្ទះណាម្នាក់ដឹងដោយផ្ទាល់ថាអាហារពេលល្ងាចដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់មិនត្រឹមតែជាជំនាញនៃការរៀបចំប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងអំពីប្រដាប់ប្រដាប្រើប្រាស់ផងដែរ។ អាលុយមីញ៉ូមដែកសេរ៉ាមិច - ជម្រើសគឺធំនិងសាមញ្ញក្នុងពាក្យតែប៉ុណ្ណោះ។ ការស្វែងរកឧត្តមគតិរបស់អ្នក បោះចោលការសង្ស័យទាំងអស់ នឹងជួយ។

របៀបជ្រើសរើសខ្ទះចៀន

ធាតុជាមូលដ្ឋានមួយទៀតនៃប្រដាប់ប្រដាប្រើប្រាស់គឺ ខ្ទះចៀន។ ប្រើប្រាស់បានយូរ ពន្លឺ និងស្រស់ស្អាត - មួយណាក៏ដោយ វាគួរតែបម្រើអ្នកអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ ហើយរីករាយជានិច្ចជាមួយនឹងសមត្ថភាពរបស់វានៅពេលបង្កើតតូច និងធំ។ ស្នាដៃធ្វើម្ហូប. ការជ្រើសរើសខ្ទះចៀនឱ្យបានត្រឹមត្រូវគឺប្រហែលជាកិច្ចការសំខាន់បំផុតមួយ ព្រោះវាកំណត់សុវត្ថិភាព និង គុណភាពរសជាតិចាន។ ស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍អាចបង្កើតជារឿងព្រេងអំពីពួកគេ ប៉ុន្តែក៏មានផងដែរ។

មិនមានច្បាប់ជាសកលសម្រាប់ការរៀបចំផ្ទះបាយទេ មនុស្សគ្រប់រូបបង្កើតសំណុំនៃធាតុចាំបាច់ដោយផ្អែកលើទម្លាប់ និងតម្រូវការរបស់ពួកគេ។ មនុស្សមួយចំនួនពិតជាត្រូវការតុសម្រាប់ប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃ ខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀតអាចញ៉ាំដោយផ្ទាល់ពីខ្ទះចៀនដោយមិនជួបប្រទះភាពមិនស្រួលណាមួយឡើយ។ មនុស្សម្នាក់ប្រាកដជាត្រូវការឧបករណ៍ទំនើបបំផុតសម្រាប់ផ្ទះបាយ ខណៈដែលម្នាក់ទៀតត្រូវការឧបករណ៍ផ្ទះបាយដ៏មានតម្លៃ។ ហើយនៅតែអ្វីដែលវាគួរតែមាន ឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ចាំបាច់នៅក្នុងផ្ទះបាយ តើមានអ្វីខ្លះនៅក្នុងបញ្ជី? យ៉ាងណាមិញ មានរបស់ខ្លះដែលអ្នកមិនអាចចម្អិន និងបម្រើសូម្បីតែអាហារសាមញ្ញបំផុតក៏ដោយ។ នេះ​អាច​ចាត់​ទុក​ថា​ជា​ឈុត​មូលដ្ឋាន​នៃ​ចាន និង​ឧបករណ៍​ផ្ទះបាយ​ដែល​មាន​ប្រយោជន៍​ផ្សេងៗ​ដែល​អ្នក​អាច​ដំណើរការ​ផ្ទះ​និង​ទទួល​ភ្ញៀវ​រួច​ហើយ។

• ផើង
• ខ្ទះចៀន
• កាំបិតផ្ទះបាយ
• ក្តារកាត់
• គ្រឿងអាហារពេលល្ងាច
• តើអ្នកត្រូវការអ្វីទៀតនៅក្នុងផ្ទះបាយ?
• វត្ថុតូចៗ និងរបស់មានប្រយោជន៍ផ្សេងៗ

ផើង

ខ្ទះធំសម្រាប់ 5 លីត្រ។ នៅក្នុងវា អ្នកអាចចម្អិនសាច់មាន់ សាច់មួយដុំជាមួយឆ្អឹង ទឹកឆ្អិន (អ្នកមិនដឹងថាសម្រាប់គោលបំណងអ្វី) ចម្អិនប៉ាស្តា នំប៉ាវ នំប៉ាវ នំប៉ាវ ជាដើម។
ខ្ទះ 3 លីត្រ។ វាមានប្រយោជន៍សម្រាប់ស៊ុប និងមុខម្ហូបសំខាន់ៗ។
1-1.5 លីត្រ saucepan ។ ខ្ទះនេះងាយស្រួលសម្រាប់កំដៅអាហារ ស៊ុតឆ្អិន និងរៀបចំទឹកជ្រលក់ និងទឹកជ្រលក់។
នៅពេលជ្រើសរើសផើងយើងយកចិត្តទុកដាក់មិនត្រឹមតែរូបរាងប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងចំពោះរឿងនេះផងដែរ:
- ការអនុវត្តជាក់ស្តែង។ ប្រើប្រាស់បានយូរបំផុត និងងាយស្រួលប្រើគឺ បន្ទះអេណាមែល និង។
- ទម្ងន់។ បន្ទះដែកអ៊ីណុកគួរតែធ្ងន់ និងមានបាតក្រាស់។ បន្ទះសៀគ្វី និងស្នាមប្រេះមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតនៅលើបន្ទះអេណាលទេ ទាំងខាងក្រៅ និងខាងក្នុង។
- ប៊ិច។ ពួកគេត្រូវតែត្រូវបានផ្សារដែកនិងធ្វើពីសម្ភារៈដូចគ្នានឹងតួនៃខ្ទះ។ ចំណុចទាញផ្លាស្ទិចត្រូវបានភ្ជាប់ជាមួយនឹងវីសបំបែកតាមពេលវេលា និងអាចឆេះបានដោយកំដៅខ្លាំង។
- គម្រប។ លោហៈ, ដោយគ្មានការបញ្ចូលកញ្ចក់។ គម្របកញ្ចក់មានភាពផុយស្រួយ និងពិបាកក្នុងការសម្អាត។

ខ្ទះចៀន

ខ្ទះគួរតែមានទំហំខុសៗគ្នាប៉ុន្តែជាលើកដំបូងចំនួនបីនឹងគ្រប់គ្រាន់: មួយធំមួយតូចជាងនិងមួយទៀតសម្រាប់ pancakes ។
- ខ្ទះចៀនធំដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 26-28 សង់ទីម៉ែត្រ (និយមជាមួយគំរបមួយ) ។ នេះគឺជាខ្ទះចៀនពហុបំណង៖ អ្នកអាចចៀន និងស្ងោរនៅក្នុងវា។
- ខ្ទះចៀនតូចមួយដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 18-20 សង់ទីម៉ែត្រ ប្រើជាចម្បងសម្រាប់កំដៅចានដែលត្រៀមរួចជាស្រេច សម្រាប់ចម្អិនពងមាន់ ពងមាន់ បន្លែចៀន។ល។
- ខ្ទះខ្ទះគួរប្រើសម្រាប់តែគោលបំណងរបស់វាប៉ុណ្ណោះ - សម្រាប់ចៀន និងនំផេនខេក។ អង្កត់ផ្ចិតណាមួយអាស្រ័យលើប្រភេទ pancakes ដែលអ្នកចូលចិត្ត។
ខ្ទះចៀនទំនើបត្រូវបានផលិតពី សម្ភារៈផ្សេងគ្នាប៉ុន្តែខ្ទះចៀនដែលស្រោបដោយ Teflon ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាខ្ទះដែលមិនគួរឱ្យជឿ និងអាចប្រើប្រាស់បានច្រើនបំផុត។ ពួកគេអាចត្រូវបានធ្វើពីអាលុយមីញ៉ូម, ដែកវណ្ណះ, ដែកថែប, coated ជាមួយ enamel នៅខាងក្រៅ, ប៉ុន្តែ លក្ខណៈនៃការអនុវត្តស្រទាប់ខាងក្នុង (ឬថ្នាំកូត) គឺ Teflon ។ ខ្ទះដែលស្រោបដោយ Teflon ងាយស្រួលប្រើ មិនមានអ្វីជាប់នឹងផ្ទៃទេ ហើយអ្នកអាចចៀនជាមួយនឹងបរិមាណប្រេងអប្បបរមា។ នៅពេលជ្រើសរើសសូមយកចិត្តទុកដាក់លើ៖
- ថ្នាំកូត Teflon ដែលមានគុណភាព។ វាអាចរលោង ឬរដុប ប៉ុន្តែមិនគួរមានស្នាមប្រេះទេ។ ថ្នាំកូតរដុបគឺល្អជាង - វាមានលក្ខណៈសម្បត្តិមិនស្អិតល្អជាង។
- បាត។ វាគួរតែក្រាស់ដើម្បីកុំឱ្យខូចទ្រង់ទ្រាយដោយសារសីតុណ្ហភាព។
- ទំងន់នៃខ្ទះចៀន។ ខ្ទះចៀនស្រាលនឹងមិនមានរយៈពេលយូរទេហើយនឹងមិនផ្តល់កំដៅសូម្បីតែ។ ផ្តល់ចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះខ្ទះដែលមានបាតក្រាស់និងជញ្ជាំងក្រាស់។ ចានបែបនេះកំដៅឡើងរាបស្មើអាហារនៅក្នុងវាត្រូវបានចៀនយ៉ាងល្អហើយមិនឆេះ។
- កម្ពស់ចំហៀង។ ខ្ទះចៀនមានច្រើនប្រភេទ និងងាយស្រួលប្រើ។ ផ្ទុយទៅវិញ ចូរជ្រើសរើសខ្ទះសម្រាប់នំផេនខេន ដែលមានជ្រុងទាប ដើម្បីងាយស្រួលបត់ និងយកនំផេនខេកចេញ។
- ចំណុចទាញគួរត្រូវបានគ្របដោយសម្ភារៈធន់នឹងកំដៅ ហើយវាប្រសើរជាងប្រសិនបើវាត្រូវបានបោះ ពោលគឺឧ។ មិនមានសញ្ញានៃការតោងនៅខាងក្នុងខ្ទះទេ។ ប៉ុន្តែមានខ្ទះចៀនដែលចំណុចទាញត្រូវបានភ្ជាប់ជាមួយប៊ូឡុងមួយឬពីរដូច្នេះនៅពេលជ្រើសរើសត្រូវប្រាកដថាពិនិត្យមើលផ្ទៃខាងក្នុងនៃជញ្ជាំង។ គុណវិបត្តិនៃវិធីសាស្រ្តនេះគឺថាថ្នាំកូតអាចដួលរលំនៅកន្លែងនៃការភ្ជាប់ហើយនៅពេលអនាគតដំណើរការនឹងរាលដាលដល់ផ្ទៃដែលនៅសល់នៃខ្ទះ។ ប្រសិនបើអ្នកនឹងប្រើខ្ទះចៀនសម្រាប់ចម្អិនអាហារនៅក្នុងឡ នោះសូមជ្រើសរើសមួយដែលមានចំណុចទាញដែលអាចដកចេញបាន។

កាំបិតផ្ទះបាយ

ទោះបីជាមានមតិមួយដែលថាផ្ទះបាយគួរតែមានសំណុំនៃកាំបិតក៏ដោយនៅក្នុងការអនុវត្តវាទាំងអស់បានធ្លាក់ចុះដល់ការពិតដែលថា 1-2 កាំបិតត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងសកម្ម។ ហើយយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកប្រហែលជាត្រូវការកាំបិតផ្សេងៗគ្នា៖
- កាំបិតសាច់ - វាគួរតែធំទូលាយនិងមានប្រវែងមធ្យម។
- កាំបិតសម្រាប់ប្រើជាសកល៖ កាត់ (១៦-២០ ស.ម) និងសម្រាប់បកបន្លែ និងផ្លែឈើ (១០-១២ ស.ម)។
- កាំបិតតូចមួយសម្រាប់យកចេញការខូចខាតតិចតួចនិងភ្នែក (6-8 សង់ទីម៉ែត្រ) ។
- កាំបិតសម្រាប់កាត់នំប៉័ង។
កាំបិតដែលល្អបំផុតត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាកាំបិតដែក។ បាទ ពួកវាមិនថោកទេ បាទ ត្រូវធ្វើឱ្យច្បាស់តាមកាលកំណត់។ ប៉ុន្តែ​ពួក​គេ​មិន​មាន​គុណភាព​ស្មើ​គ្នា​ទេ។ នៅពេលជ្រើសរើសកាំបិតសូមយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះ:
- គុណភាពដែក។ លក្ខខណ្ឌចាំបាច់- សមាសភាពដូចគ្នានៃសម្ភារៈដែលកាំបិតត្រូវបានបង្កើតឡើង។ ប្រសិនបើស្នាមប្រឡាក់ ឬបន្ទះសៀគ្វីអាចកត់សម្គាល់បាននៅលើកាំបិតនោះ កាំបិតបែបនេះនឹងមិនមានរយៈពេលយូរនោះទេ។
- ការធ្វើឱ្យច្បាស់ (គុណភាពនៃផ្ទៃកាត់) ។ បង្វែរកាំបិតឆ្ពោះទៅរកអ្នកជាមួយនឹងផ្ទៃកាត់ - អ្នកគួរតែឃើញបន្ទាត់បន្តស្តើងពីចំណុចទាញដល់ចុងកាំបិត។
- ចំណុចទាញអាចធ្វើពីឈើ ប្លាស្ទិក ដែក។ សម្ភារៈនីមួយៗមានគុណសម្បត្តិ និងគុណវិបត្តិរបស់វា ជម្រើសគឺជារបស់អ្នក។ កាំបិតជាមួយ ចំណុចទាញឈើកុំទុកក្នុងទឹកយូរហើយលាងចេញ ម៉ា​សុ​ី​ន​លោង​ចាន. នៅលើផ្នែកបូកនៅពេលទិញអ្នកអាចឃើញថាតើបន្ទះដែកចូលទៅក្នុងចំណុចទាញជ្រៅប៉ុណ្ណា។ សម្រាប់កាំបិតដ៏ល្អវាគួរតែឈានដល់ស្ទើរតែដល់ចុងនៃចំណុចទាញ។ ចំណុចទាញផ្លាស្ទិចមិនខ្លាចទឹក ប៉ុន្តែមិនដូចឈើទេ ចំណុចទាញផ្លាស្ទិចលាក់ផ្នែកនៃផ្ទាំងក្រណាត់ដែលវាត្រូវបានដាក់។ ដូច្នេះវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការត្រួតពិនិត្យកម្លាំងនិងគុណភាពនៃការតោង។ ចំណុចទាញដែក (រឹងឬរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយផ្លាស្ទិចឈើ) ត្រូវបានពិចារណា ជម្រើសដ៏ល្អបំផុត. ពួកវាជាប់បានយូរមិនបំបែកបំបែកឬរលុង។

ក្តារកាត់

យ៉ាងហោចណាស់មានក្តារកាត់ពីរនៅក្នុងផ្ទះបាយ - មួយសម្រាប់អាហារដែលបរិភោគឆៅ (បន្លែ ឱសថ ឈីស ​​នំប៉័ង សាច់ក្រក) ទីពីរសម្រាប់ផលិតផលសាច់ សាច់មាន់ និងត្រី។ ប៉ុន្តែមិនយូរប៉ុន្មានវានឹងច្បាស់ថាក្តារពីរមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ។ ជាឧទាហរណ៍ វាងាយស្រួលជាងក្នុងការកាត់នំប៉័ងនៅលើក្តារតូចមួយ ចំណែកបន្លែអ្នកនឹងត្រូវការបន្ទះធំជាង ហើយវាជាការចង់បានដែលមានចង្អូរនៅតាមគែមដែលទឹកនឹងហូរ។ ទោះបីជាអ្នកកម្រចំអិនត្រីក៏ដោយ វាទាមទារបន្ទះដាច់ដោយឡែក ហើយគ្មានផលិតផលផ្សេងទៀតដែលគួរត្រូវបានកាត់នៅលើក្តារនេះទេ។ វាមានភាពងាយស្រួលនៅពេលដែលក្តារសម្រាប់ផលិតផលផ្សេងៗគ្នាមានភាពខុសគ្នានៅក្នុងសម្ភារៈ រូបរាង និងពណ៌។ បន្ទាប់មក​អ្នក​នឹង​មិន​ច្រឡំ​អ្វី​ឡើយ ហើយ​វា​នឹង​កាន់តែ​ងាយស្រួល​ក្នុង​ការ​ចងចាំ​នូវ​អ្វីដែល​ត្រូវ​កាត់​។
ក្តារកាត់ត្រូវបានផលិតចេញពីវត្ថុធាតុផ្សេងៗគ្នា៖ ឈើ ប្លាស្ទិក កញ្ចក់ ថ្មម៉ាប ថ្មក្រានីត និងសូម្បីតែស៊ីលីកុន។

បន្ទះឈើ។ ឈើត្រូវបានចាត់ទុកថាជាសម្ភារៈប្រពៃណី ទោះបីក្តារបែបនេះអន់ជាងអ្វីៗផ្សេងទៀតក៏ដោយ ទាក់ទងនឹងអនាម័យ៖ ឈើស្រូបយកក្លិន។ បន្ទះឈើពួកវាពិបាកក្នុងការលាងសម្អាត និងខូចទ្រង់ទ្រាយតាមពេលវេលា។ ប៉ុន្តែពួកគេក៏មានគុណសម្បត្តិជាច្រើនផងដែរ - កាំបិតមិនរិលនៅលើក្តារឈើអាហារមិនរអិលលើពួកគេវាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការធ្វើការជាមួយម្សៅនៅលើឈើហើយចុងក្រោយ - ក្តារឈើគឺស្រស់ស្អាតហើយនឹងសមនឹងផ្ទៃខាងក្នុងណាមួយ។

បន្ទះកញ្ចក់។ ក្តារបន្ទះធ្វើពីកញ្ចក់ពិសេស - សេរ៉ាមិចកញ្ចក់ (មិនត្រូវច្រឡំជាមួយកញ្ចក់ធម្មតា) គឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់កាត់សាច់ ត្រី និងចំណិតផលិតផលណាមួយ។ ពួកវាមិនស្រូបយកក្លិន មិនខូចទ្រង់ទ្រាយ សម្ភារៈនេះគឺប្រើប្រាស់បានយូរ និងមានជម្រើសដ៏ធំ - ពណ៌ផ្សេងគ្នានិងទំហំ, ជាមួយនឹងលំនាំ, បន្ទះកៅស៊ូ។ គុណសម្បត្តិទាំងអស់នេះត្រូវបានអវិជ្ជមានដោយគុណវិបត្តិដ៏ធំមួយ - នៅពេលប៉ះកញ្ចក់ កាំបិតបង្កើតសំឡេងលក្ខណៈ ដែលមិនមែនគ្រប់គ្នាអាចទប់ទល់បានទេ។ ម្យ៉ាងវិញទៀត កាំបិតក៏រិលយ៉ាងលឿននៅលើបន្ទះកញ្ចក់-សេរ៉ាមិច។




បន្ទះប្លាស្ទិក។ ពួកវាស្រាល រឹងមាំ ងាយស្រួលលាងសម្អាត និងប្រើប្រាស់បានយូរ។ បន្ទះផ្លាស្ទិចមិនស្រូបយកសំណើមទេ ប៉ុន្តែវាអាចស្រូបយក និងបញ្ជូនក្លិន ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកទិញក្តារបន្ទះបែបនេះ វាមិនមែនជាតម្លៃថោកបំផុតនោះទេ។ នៃ minuses - បន្ទះប្លាស្ទិករុញលើតុ ហើយអាហារអាចរុញលើពួកវា (ក្តារល្អគួរតែមានផ្ទៃរដុប ឬវាយនភាពបន្តិច)។ ផ្លាស្ទិចមានភាពរសើបទៅនឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ អ្នកមិនអាចដាក់ឆ្នាំងក្តៅ និងខ្ទះនៅលើក្តារបែបនេះបានទេ។ គុណវិបត្តិមួយទៀតគឺថាយូរ ៗ ទៅកោសពីកាំបិតនឹងនៅតែមាននៅលើផ្ទៃ។

បន្ទះថ្មម៉ាប និងថ្មក្រានីតមានតម្លៃថ្លៃណាស់ ធ្ងន់ និងមិនស័ក្តិសមសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃ។ ប៉ុន្តែពួកគេងាយស្រួលសម្រាប់ធ្វើការជាមួយ dough និងកាត់ផលិតផលសាច់។

បន្ទះស៊ីលីកុនគឺជាវត្ថុថ្មីនៅក្នុងពិភពឧបករណ៍ផ្ទះបាយ។ រហូតមកដល់ពេលនេះការពិនិត្យឡើងវិញគឺល្អ - ក្តារលាងសម្អាតបានល្អកុំរអិលពួកគេអាចរមៀលឡើងដូចជាព្រំហើយរក្សាទុកក្នុងទូ។

ជ្រើសរើសក្តារកាត់ដោយផ្អែកលើតម្រូវការរបស់អ្នក ប៉ុន្តែត្រូវប្រាកដថាពិចារណាលក្ខណៈនៃសម្ភារៈនីមួយៗ។ ហើយកុំភ្លេចថាបន្ទះកាត់ល្អមិនមានតម្លៃថោកទេ។

គ្រឿងអាហារពេលល្ងាច

មានស៊ុប (ជ្រៅ) តុ បង្អែម និងចានសាឡាដ។ ទិញប្រាំមួយប្រភេទក្នុងពេលតែមួយដើម្បីឱ្យអ្នកអាចទទួលភ្ញៀវ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងផ្ទះបាយ ទុកមួយឈុតសម្រាប់សមាជិកគ្រួសារនីមួយៗគ្រប់ពេល។ បើមិនដូច្នោះទេចានកខ្វក់នឹងកកកុញជានិច្ចនៅក្នុងលិចនិងនៅលើតុ។ តើចានណាដែលត្រូវជ្រើសរើសគឺជាបញ្ហានៃរសជាតិ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើរបៀបដែលអ្នកនឹងប្រើវា។ ប្រសិនបើសម្រាប់រាល់ថ្ងៃ និងជាម្ហូប "ពិធី" បន្ទាប់មកជ្រើសរើសចានដែលធ្វើពីប៉សឺឡែនល្អធម្មតា ឬជាមួយនឹងលំនាំដែលមិនមានការរំខាន ដូច្នេះអ្នកអាចរៀបចំតុសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកណាមួយ។ ប្រសិនបើសម្រាប់តែប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះបាយ អ្នកអាចទិញចានដែលមានតម្លៃថោក ប៉សឺឡែនផងដែរ ប៉ុន្តែក្រាស់ជាង រឹងមាំជាង ហើយវាមិនមានបញ្ហាថាតើវាជាពណ៌អ្វីនោះទេ។
វាក៏ល្អផងដែរក្នុងការទិញតែ និងកាហ្វេប្រាំមួយពែងក្នុងពេលតែមួយ ហើយបូកនឹងកែវធំមួយចំនួនទៀត (សម្រាប់ទឹកដោះគោ ទឹកផ្លែឈើ កាកាវ។ល។)។

តើអ្នកត្រូវការអ្វីទៀតនៅក្នុងផ្ទះបាយ?

- កំសៀវដែកសម្រាប់ដាំទឹកឱ្យពុះ
- ទឹកតែ
- ខ្ទះដុតនំ (មួយចំហៀងអាចដកចេញបាន និងមួយទៀតសម្រាប់ muffins)
- ចានសម្រាប់ដុតនំ (រាងពងក្រពើសម្រាប់សាច់មាន់ រាងចតុកោណកែង ឬការ៉េសម្រាប់ casseroles សាច់ ត្រី ។ល។)
- ចានផ្លាស្ទិច ទំហំផ្សេងគ្នា(សម្រាប់លាយ វាយដំ និងរក្សាទុកអាហារក្នុងទូទឹកកក)
- កញ្ចក់មុខ (ជាទូទៅប្រើជាកែវវាស់)
- សម, តែ និងស្លាបព្រាតុ, កាំបិតតុ (ទាំងអស់សម្រាប់មនុស្សប្រាំមួយនាក់)
- ផើងដីឥដ្ឋ (២-៦ ដុំ)
- ពាងគ្រឿងទេស (យ៉ាងតិច ៦ ដុំ)

វត្ថុតូចៗ និងរបស់មានប្រយោជន៍ផ្សេងៗ

អ្នកមិនអាចធ្វើបានដោយគ្មានរឿងតូចតាចនៅក្នុងផ្ទះបាយនោះទេ - ពួកគេមិនត្រឹមតែសន្សំសំចៃពេលវេលាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើឱ្យដំណើរការចម្អិនអាហារកាន់តែងាយស្រួលផងដែរ។ ក្នុងចំណោមរបស់ដែលមិនច្បាស់ ប៉ុន្តែមានប្រយោជន៍ខ្លាំង អ្នកនឹងត្រូវការ៖

សំណាញ់សំណាញ់ល្អសម្រាប់រែងម្សៅ
- ម្ជុលរំកិលឈើសម្រាប់រមៀលចេញម្សៅ (ប្រសិនបើអ្នកចង់ដុតនំ)
- colander ដែក ឬផ្លាស្ទិច (យ៉ាងហោចណាស់ពីរ - មួយសម្រាប់បង្ហូររាវពីប៉ាស្តា បន្លែឆ្អិន ទីពីរសម្រាប់ផ្លែប៊ឺរីស្រស់ ផ្លែឈើ ឱសថ)
- ធុងសម្រាប់រក្សាទុកម្សៅ និងធញ្ញជាតិ (ប្លាស្ទិក ឬកែវសាមញ្ញបំផុតដែលមានគម្របនឹងធ្វើ)
- ឧបករណ៍បើកជាសកល (សម្រាប់អ្វីគ្រប់យ៉ាង - កំប៉ុងនិងដប)
- Corkscrew (វាជាការប្រសើរក្នុងការជ្រើសរើសមួយដែលមានចំណុចទាញនិងវីសធំ)
- បាយអសម្រាប់កិនគ្រឿងទេស និងឱសថ
- ខ្ទឹមស (ចុចខ្ទឹមស)
– ចិញ្ច្រាំ​បួន​ជ្រុង និង​ជី​ល្អិត​ល្អិត ខ្ញី ខ្ទឹមស
- ចីវលោនៃអង្កត់ផ្ចិតផ្សេងៗ
- បន្ទះអាលុយមីញ៉ូមសម្រាប់ដុតនំ
- ក្រដាសដុតនំ
- ស្លាបព្រាឈើ និងស្លាបព្រាបាយសម្រាប់កូរ
- ម៉ាស្ទ័រសុទ្ធ
- Ladle សម្រាប់វគ្គសិក្សាដំបូង
- Skimmer
- ចាន​ស្ករ
- តុសម្រាប់គ្រឿងទេស (ឬទឹកក្រឡុកអំបិល និងម្រេចយ៉ាងតិចបំផុត)
- ប្រេងជាមួយគម្រប
- ចានឬចានដែលមានអង្កត់ផ្ចិតធំ (សម្រាប់នំ, នំ, សាច់, សាច់មាន់)
- បន្ទះក្តៅ
- កន្សែងផ្ទះបាយ (៤-៦ ដុំ)
- ឬស្រោមដៃ

ជាការប្រសើរណាស់, នៅក្នុងការសន្និដ្ឋាន, ដំបូន្មានមួយបន្ថែមទៀត - កុំប្រញាប់រត់ទៅហាងនិងទិញអ្វីគ្រប់យ៉ាង! ដោយគ្មានគំនិតច្បាស់លាស់នៃអ្វីដែលអ្នកត្រូវការនិងមូលហេតុអ្នកនឹងទិញរបស់ដែលគ្មានប្រយោជន៍ទាំងស្រុងដែលនឹងធ្វើឱ្យស្ទះផ្ទះបាយហើយនឹងមិនត្រូវបានរកឃើញ។ ការអនុវត្តជាក់ស្តែង. ដំបូងអ្នកអាចចូលទៅបាន។ កំណត់អប្បបរមាឧបករណ៍ផ្ទះបាយ និងផ្សេងៗ រឿងតូចតាចដែលមានប្រយោជន៍ហើយនៅពេលដែលអ្នកទទួលបានការព្យួរវាបន្តិច អ្នកនឹងយល់ពីអ្វីដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីធ្វើឱ្យការងាររបស់អ្នកនៅក្នុងផ្ទះបាយកាន់តែងាយស្រួល។ រីករាយនិងការទិញទំនិញមានប្រយោជន៍!

ហាងអនឡាញ tescoma-ukraine.com.ua នេះមានជម្រើសដ៏ធំទូលាយនៃគ្រឿងផ្ទះបាយម៉ាក TESCOMA ។ នៅទីនេះ អ្នកនឹងឃើញតែឧបករណ៍ និងសម្ភារៈផ្ទះបាយដើមរបស់ប្រទេសឆេកដែលមានគុណភាពខ្ពស់ក្នុងតម្លៃសមរម្យ។ ចូល​មក​ជ្រើសរើស​អ្នក​រាល់​គ្នា​នឹង​រក​ឃើញ​ផលិតផល​ដែល​ត្រូវ​សម្រាប់​ខ្លួន​ឯង។

នៅក្នុងផ្ទះបាយ អ្នកអាចធ្វើបានដោយគ្មានអ្នកផលិតនំប៉័ង ឬអ្នកផលិតទឹកដោះគោយ៉ាអួ ហើយប្រសិនបើអ្នកព្យាយាមយ៉ាងពិតប្រាកដ ដោយគ្មានវ៉ែនតាម៉ាទីនី។ ប៉ុន្តែ​គ្មាន​ផ្ទះបាយ​ណា​មួយ​នឹង​ត្រូវ​ទុក​ចោល​ដោយ​គ្មាន​ខ្ទះ​ចៀន និង​ឆ្នាំង​មួយ​ចំនួន​ដោយ​មិន​គិត​ពី​រចនាប័ទ្ម ទំហំ និង​ចំណូលចិត្ត​រសជាតិ​របស់​ម្ចាស់។ ពី ជម្រើសត្រឹមត្រូវ។ tableware មិនត្រឹមតែអាស្រ័យទៅលើភាពងាយស្រួល និងរូបរាងរបស់អ្នកប៉ុណ្ណោះទេ ផ្ទៃខាងក្នុងផ្ទះបាយប៉ុន្តែក៏មានសុខភាព និងរសជាតិនៃចានដែលបានរៀបចំផងដែរ ដែលជាមូលហេតុដែលអ្នកគួរតែចូលទៅជិតជម្រើសនៃប្រដាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះបាយតាមតែអាចធ្វើទៅបាន។

នៅពេលជ្រើសរើសឧបករណ៍សម្រាប់ចម្អិនអាហារ គួរតែយកចិត្តទុកដាក់បំផុតចំពោះសម្ភារៈដែលវាត្រូវបានផលិត ហើយក៏ត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើគុណភាពនៃស្នាដៃ អ្នកផលិត និងរូបរាងផងដែរ ពីព្រោះឧបករណ៍ទំនើបដ៏ស្រស់ស្អាតមិនត្រឹមតែអាចបំពេញតួនាទីប្រើប្រាស់បានប៉ុណ្ណោះទេ។ ប៉ុន្តែក៏បម្រើជាការតុបតែងខាងក្នុងដ៏ល្អឥតខ្ចោះផងដែរ។

សម្ភារៈនៃការផលិត

ឧបករណ៍ចង្ក្រានដែក

ចង្ក្រានដែក ត្រូវបានមនុស្សលោកស្គាល់អស់ជាច្រើនរយឆ្នាំមកហើយ ទោះជាយ៉ាងនេះក្តី វានៅតែត្រូវបានចាត់ទុកថាល្អបំផុតមួយ។ ខ្ទះចៀន ផើងទា និងខ្ទះដែកគឺល្អសម្រាប់សម្ល ជាពិសេសដោយសារអាហារនៅក្នុងពួកវាមិនឆេះ។

ជាតិដែកខាសឡើងកំដៅយឺត ប៉ុន្តែបញ្ចេញកំដៅស្មើៗគ្នា ហើយល្អបំផុតសម្រាប់ចានដែលចម្អិនយូរ។ លើសពីនេះ វាមានសុវត្ថិភាពទាំងស្រុងពីទស្សនៈសុខភាព ហើយនឹងបម្រើគ្រួសាររបស់អ្នកក្នុងរយៈពេលយូរ។ ការថែទាំត្រឹមត្រូវ។យូរឆ្នាំ។ សូមចងចាំផងដែរអំពីសមត្ថភាពរបស់ជាតិដែកក្នុងការរក្សាកំដៅដែលកកកុញក្នុងរយៈពេលយូរ៖ ចានអាចត្រូវបានផ្តល់ឱកាសដើម្បី "ឈានដល់" ការត្រៀមខ្លួនពេញលេញទោះបីជាចង្ក្រានត្រូវបានបិទក៏ដោយ។
គុណវិបត្តិតែមួយគត់នៃចង្ក្រានដែកវណ្ណះគឺទម្ងន់ដ៏សន្ធឹកសន្ធាប់របស់វា ដែលទោះជាយ៉ាងណាក៏ត្រូវបានផ្តល់សំណងដោយរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃចានដែលចម្អិននៅក្នុងនោះ។

ដំបូន្មាន៖ដើម្បីធ្វើឱ្យចង្ក្រានដែកមានអាយុកាលប្រើប្រាស់បានយូរ សូមសម្ងួតវាឱ្យបានហ្មត់ចត់បន្ទាប់ពីបោកគក់រួច ដើម្បីកុំឱ្យច្រេះ និងកុំទុកអាហារនៅក្នុងវាទុកបានយូរ។

ចង្ក្រានដែលផលិតពីជាតិដែកដែលស្រោបដោយស្រទាប់ការពារគឺមិនសូវងាយនឹងច្រេះទេ ហើយនឹងមានរយៈពេលយូរជាងនេះ។ របបកម្ដៅនៃចានបែបនេះនៅតែដដែល ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ផ្ទៃ enamel ធ្វើឱ្យចានកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការសម្អាត និងធ្វើឱ្យរូបរាងកាន់តែទាក់ទាញ រឿងសំខាន់គឺត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយចានបែបនេះ ដើម្បីកុំឱ្យខូចស្រទាប់ខាងក្នុងដោយអចេតនា។

ចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូម

ចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូមគឺជារឿងធម្មតានៅក្នុង សម័យសូវៀតទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ឥឡូវនេះវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមិនសូវមានប្រយោជន៍សម្រាប់ចម្អិនអាហារទេ ជាពិសេសចានដែលមានរសជាតិហឹរ និងជូរ ដោយសារតែអាលុយមីញ៉ូមអាចបញ្ចេញសារធាតុគ្រោះថ្នាក់។

ចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូម មិនធម្មតាទេ គឺល្អសម្រាប់ទឹកដោះគោឆ្អិន ព្រោះវាមិនឆេះទាល់តែសោះ ដូច្នេះវានៅតែមានតម្លៃសម្រាប់ចានទឹកដោះគោតូចមួយក្នុងគ្រួសារ។

ដំបូន្មាន៖ជ្រើសរើសចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូមដែលមានជញ្ជាំងក្រាស់ ព្រោះស្តើងអាចខូចទ្រង់ទ្រាយអំឡុងពេលប្រើប្រាស់។

ប្រដាប់ធ្វើម្ហូបដែលមានជាតិដែក

ចង្ក្រានដែកដែលមានស្រទាប់ស្រោបស្រោបស្រោបស្រោបស្រោបស្រោបស្រោបដោយភាពរីករាយក៏ស្គាល់យើងភាគច្រើនតាំងពីកុមារភាព។ ដែកគឺជាសម្ភារៈប្រើប្រាស់បានយូរ ជាក់ស្តែង និងមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នីកែល ដែលជាផ្នែកមួយអាចក្នុងករណីកម្របង្កឱ្យមានប្រតិកម្មអាលែហ្សី។

ថ្នាំកូត enamel រក្សាបាននូវលក្ខណៈសម្បត្តិទាំងអស់របស់ដែកថែប ដោយបន្ថែមរូបរាងដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញ និងភាពងាយស្រួលនៃការថែទាំ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅពេលជ្រើសរើសឧបករណ៍ធ្វើម្ហូប enamel អ្នកគួរតែប្រុងប្រយ័ត្នជាពិសេសដោយផ្តល់ចំណូលចិត្តតែចំពោះអ្នកផលិតដែលអាចទុកចិត្តបានដែលអាចធានាគុណភាពនៃកម្មវិធី enamel ។ ដើម្បីធានាបាននូវគុណភាពនៃគ្រឿងឧបភោគបរិភោគ ត្រូវប្រាកដថាគែមរបស់វារលោង និងលាបយ៉ាងម៉ត់ចត់ ហើយផ្ទៃខាងក្នុងមិនមានស្នាមប្រឡាក់ និងចំណុច។

អនុស្សរណៈ៖វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើប្រដាប់ធ្វើម្ហូបដែលមានស្រទាប់ខាងលើដែលខូចទេ!

អ្វី​ដែល​ល្អ​បំផុត ឧបករណ៍ធ្វើម្ហូប enamelសមស្របសម្រាប់ការរៀបចំចានរាវ: ស៊ុបជាច្រើនប្រភេទ compotes ជាដើម។

ថ្នាំកូត

បន្ថែមពីលើសម្ភារៈនៃការផលិតតួនាទីសំខាន់មួយត្រូវបានលេងដោយ គម្របខាងក្នុងចានជាពិសេសនៅពេលវាមកដល់ខ្ទះចៀនឬខ្ទះ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យ omelet ឬ pilaf ដែលអ្នកចូលចិត្តមិនឆេះហើយខ្ទះចៀនរបស់អ្នកមានរយៈពេលយូរហើយមិនពិបាកក្នុងការសម្អាតសូមយកចិត្តទុកដាក់លើការពិតដែលថាវាមានថ្នាំកូតពិសេស។

ថ្នាំកូតដែលមិនមានជាតិស្អិតទំនើបអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចំអិនដោយប្រើប្រេងតិចបំផុត ដែលមានន័យថាធ្វើឱ្យអាហារមានសុខភាពល្អ។

ឥឡូវនេះមានថ្នាំកូតមិនស្អិតពីរប្រភេទសំខាន់ៗសម្រាប់ខ្ទះចៀននៅលើទីផ្សារ៖ ពណ៌ខ្មៅបុរាណ ដោយផ្អែកលើសារធាតុប៉ូលីតេត្រាហ្វ្លុយអូរ៉ូទីលីន (PTFE) ដែលជាវត្ថុធាតុ polymer ធន់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ និង សារធាតុគីមីក្នុងផ្ទះ. ថ្នាំកូតនេះត្រូវបានគេហៅថា "Teflon" ប៉ុន្តែឈ្មោះនេះមិនត្រឹមត្រូវទាំងស្រុងទេព្រោះវាបង្ហាញពីផលិតផលរបស់ក្រុមហ៊ុនតែមួយគត់។

ផលិតផលថ្មីអាចត្រូវបានគេហៅថា "សេរ៉ាមិច" ថ្នាំកូតដែលមិនស្អិត សធន់នឹងការកោសតិចតួច និងការខូចខាតមេកានិក។ ជាការពិតណាស់ថ្នាំកូតនេះមិនមានអ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយសេរ៉ាមិចប្រពៃណីទេហើយជាសមាសធាតុស្មុគស្មាញជាមួយនឹងភាគល្អិតខ្សាច់។

គុណវិបត្តិតែមួយគត់ ថ្នាំកូតដែលមិនស្អិត- ភាពផុយស្រួយរបស់ពួកគេដែលជាមូលហេតុដែលនៅពេលកាន់ប្រដាប់ប្រដាបែបនេះវាជាការចាំបាច់ដើម្បីសង្កេតមើល ច្បាប់សាមញ្ញការប្រុងប្រយ័ត្នជាមុន។

ច្បាប់សម្រាប់គ្រប់គ្រងចង្ក្រានមិនស្អិត៖

• កុំប្រើ spatulas ដែក, តែ spatulas ឈើឬ silicone;
• លាងតែដោយដៃជាមួយអេប៉ុងទន់;
• ប្រើ detergents ដោយគ្មាន abrasives;
• វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនមិនឱ្យកំដៅចានឬធ្វើឱ្យពួកគេផ្លាស់ប្តូរសីតុណ្ហភាពភ្លាមៗ;
• វាជាការល្អបំផុតក្នុងការចំអិននៅលើកំដៅមធ្យមទៅទាប។

យកចិត្តទុកដាក់ចំពោះព័ត៌មានលម្អិត

បន្ថែមពីលើសម្ភារៈ ថ្នាំកូត និងរូបរាង នៅពេលជ្រើសរើសឧបករណ៍សម្រាប់ចម្អិនអាហារ អ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់លើព័ត៌មានលម្អិតដែលជាធម្មតាគេចចេញពីការយកចិត្តទុកដាក់ ប៉ុន្តែជាធាតុផ្សំដ៏សំខាន់នៃភាពងាយស្រួលនៃការធ្វើម្ហូបនាពេលអនាគតរបស់អ្នក។

អ្វីដែលត្រូវរកមើលនៅពេលជ្រើសរើសចង្ក្រាន:

• ចានដែលមានបាតក្រាស់និងជញ្ជាំងយ៉ាងហោចណាស់ 2 មមនឹងមានរយៈពេលយូរជាងនេះ;
• វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីផ្តល់នូវចំណូលចិត្តទៅនឹងម៉ូដែលជាមួយនឹងចំណុចទាញរឹង welded;
• នៅក្នុងម្ហូបដែលមានបាតវាយនភាព អាហារនឹងឆេះតិចជាងធម្មតា;
• យកចិត្តទុកដាក់លើគម្រប: វាងាយស្រួលណាស់ប្រសិនបើវាមានរន្ធតូចមួយសម្រាប់ចំហាយដើម្បីគេចចេញ;
• ព្យាយាមជ្រើសរើសផើងដែលមានទំហំខុសៗគ្នា រួមទាំងធុងធំទូលាយគ្រប់គ្រាន់។
• នៅពេលជ្រើសរើសចានសូមចាំថាតើចង្ក្រានអ្វីដែលអ្នកនឹងចំអិន;
• កុំភ្លេចអំពីរូបរាងដែលគួរត្រូវបានផ្សំជាមួយរចនាប័ទ្មខាងក្នុងនៃផ្ទះបាយទាំងមូល។

ប្រដាប់ប្រដាដ៏ស្រស់ស្អាត និងងាយស្រួលគឺជាការធានាថាអ្នកនឹងធ្វើម្ហូបដោយភាពរីករាយ ហើយដំណើរការចម្អិនអាហារប្រចាំថ្ងៃពិតជានឹងប្រែទៅជាសិល្បៈធ្វើម្ហូបដែលនឹងរីករាយដល់សមាជិកគ្រួសារទាំងអស់។

ថ្ងៃទី 25 ខែធ្នូ ឆ្នាំ 2016 លោក Sergey

វាកាន់តែរីករាយក្នុងការចម្អិនម្ហូបប្រកបដោយផាសុកភាព គួរឱ្យទុកចិត្ត និងស្រស់ស្អាត ប៉ុន្តែពេលខ្លះវាពិបាកក្នុងការដឹងថាមួយណាដែលល្អបំផុតក្នុងការទិញដើម្បីឱ្យវាបំពេញតម្រូវការខ្ពស់ទាំងអស់របស់ស្ត្រីមេផ្ទះទំនើប។

អាយុកាលសេវាកម្មរបស់ឧបករណ៍ផ្ទះបាយអាស្រ័យលើកត្តាជាច្រើន។ ដំបូងបង្អស់នេះគឺជាគុណភាពដើមរបស់វា - វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការជ្រើសរើសចានពីក្រុមហ៊ុនផលិតល្បី ៗ ជាជាងទិញវាដោយឯកឯងនៅក្នុងហាងដែលនៅជិតបំផុត។ ទីពីរអ្នកត្រូវគិតគូរពីលក្ខណៈសម្បត្តិនៃសម្ភារៈដែលវាត្រូវបានផលិតហើយទីបីអាចថែទាំវាបានត្រឹមត្រូវ។

ថ្ងៃនេះគេហទំព័រនឹងប្រាប់អ្នកអំពីគុណសម្បត្តិនិងគុណវិបត្តិនៃចានដែលផលិតពី សម្ភារៈផ្សេងៗអ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺជ្រើសរើសអ្វីដែលល្អបំផុត។

ចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូម

គុណធម៌តិចតួច ចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូម- ទំងន់ស្រាល តម្លៃទាប និងធន់។ វាល្អណាស់សម្រាប់ទឹកដោះគោឆ្អិននិងរៀបចំបបរចម្អិនអាហារដែលមិនមានជាតិអាស៊ីត បន្លែ , ប៉ាស្តា

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារតែចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូមមិនចូលចិត្តទំនាក់ទំនងជាមួយអាស៊ីត និងអាល់កាឡាំង អ្នកមិនគួរចម្អិនស៊ុបស្ពៃក្តោប ចាហួយ ឬចាននៅក្នុងវាឡើយ។ ទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិងជូរ . បន្ទាប់ពីរៀបចំម្ហូបហើយ អ្នកត្រូវតែផ្ទេរវាទៅធុងមួយទៀតភ្លាមៗ ព្រោះអាហារមិនអាចរក្សាទុកក្នុងធុងអាលុយមីញ៉ូមបានឡើយ!

ច្រើន​ត្រូវ​បាន​គេ​និយាយ​ពីមុន​មក​អំពី​ការ​ពិត​ដែល​ថា​ពេល​ប្រើ​ចង្រ្កាន​អាលុយមីញ៉ូម ភាគល្អិត​ដែក​ជ្រាប​ចូល​ក្នុង​អាហារ ហើយ​មូលហេតុ​នេះ ជំងឺផ្សេងៗ. ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការសិក្សាបានបង្ហាញឱ្យឃើញផ្ទុយពីនេះ៖ ដូសនៃលោហៈដែលបានបញ្ចេញគឺតិចជាងដប់ដង បទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃដូច្នេះ ផើង និងខ្ទះទាំងនេះមានសុវត្ថិភាព។ វាពិបាកក្នុងការនិយាយថាសេចក្តីថ្លែងការណ៍មួយណាជាការពិត ទោះបីជានៅក្នុងសម័យរបស់យើងវាប្រហែលជាមិនសូវសំខាន់ក៏ដោយ ពីព្រោះ ស្ត្រីមេផ្ទះទំនើបខ្ទះបែបនេះគឺមិនមែននៅក្នុងម៉ូដទេ។

ដោយវិធីនេះ ខ្ទះចៀនភាគច្រើនដែលមាននៅលើធ្នើរហាងត្រូវបានផលិតពីអាលុយមីញ៉ូម ប៉ុន្តែមាន គម្របការពារ. ភាគច្រើនវាមិនជាប់ស្អិត ប៉ុន្តែមុខងារសំខាន់នៃថ្នាំកូតគឺការពារអាលុយមីញ៉ូមពីការប៉ះនឹងអាហារ។

ឧបករណ៍ចង្ក្រានដែក

ចង្រ្កានដែក ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាប្រើប្រាស់បានយូរបំផុត។ ជួនកាលថ្នាំកូត enamel បន្ថែមត្រូវបានអនុវត្តទៅវា។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសសម្ភារៈផ្ទះបាយ? / shutterstock.com

ឧបករណ៍ចង្ក្រានដែកបញ្ចេញកំដៅយឺត ប៉ុន្តែរក្សាកំដៅបានយូរ អ្នកអាចប្រើប្រដាប់ធ្វើពីដែកនៅពេលចម្អិនអាហារ។ នៅក្នុងចានបែបនេះ - ឧទាហរណ៍ផើងដែកនិងចាន casserole - វាជាការល្អក្នុងការចំអិន stews, pilaf និង សាច់ , fry នៅក្នុងខ្ទះ frying និង ដុតនំ pancakes .

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ចង្រ្កានដែក ក៏មានគុណវិបត្តិច្រើនដែរ។ ទីមួយវាធ្ងន់ណាស់ហើយទីពីរវាទាមទារ ការថែទាំពិសេស៖ វា​ត្រូវ​កា​ស៊ី​ន​ពី​ពេល​មួយ​ទៅ​ពេល​មួយ ហើយ​ក៏​ពិបាក​ក្នុង​ការ​ទុក​ដែរ ៖ ត្រូវ​ប្រាកដ​ថា​ជូត​ឱ្យ​ស្ងួត និង​រំអិល ប្រេង​រុក្ខជាតិបើមិនដូច្នោះទេច្រែះនឹងលេចឡើង។

បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារវាជាការប្រសើរក្នុងការផ្ទេរចានទៅចានមួយផ្សេងទៀត - ឧទាហរណ៍បបរ buckwheat ប្រសិនបើទុកក្នុងចានដែកអាចងងឹត។

ដែកអ៊ីណុក

ចង្រ្កានដែកគឺជាផ្នែកមួយដែលប្រើប្រាស់បានយូរបំផុត ធន់នឹងការពាក់ និងមិនគួរឱ្យជឿ ហើយក្រៅពីនេះវាស្រស់ស្អាតយ៉ាងសាមញ្ញ។ វាអាចត្រូវបានប្រើនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់វាមិនខ្លាចការ corrosion ហើយសំខាន់បំផុតវាមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់សុខភាព។ អ្នកអាចចម្អិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងខ្ទះដែក ហើយយ៉ាន់ស្ព័រមិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិនៃម្ហូបនោះទេ ហើយក្រោយមកវាងាយស្រួលក្នុងការសម្អាត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសសម្ភារៈផ្ទះបាយ? / shutterstock.com

គុណវិបត្តិតែមួយគត់រួមមានចរន្តកំដៅទាបរបស់វាប៉ុន្តែបញ្ហានេះត្រូវបានដោះស្រាយយ៉ាងងាយស្រួលដោយសារតែបាតពហុស្រទាប់ជាមួយនឹងការបញ្ចូលអាលុយមីញ៉ូម។

ការថែទាំចង្ក្រានដែកអ៊ីណុកគឺសាមញ្ញណាស់: គ្រាន់តែបំពេញចានជាមួយទឹកនិង ម្សៅសាប៊ូមួយសន្ទុះ រួចលាងទឹកចេញ។ ប្រសិនបើចំណុចពណ៌សលេចឡើងនៅខាងក្រោម អ្នកគ្រាន់តែអាចជូតវាបាន ទឹកក្រូច​ឆ្មាឬទឹកខ្មេះ។

ចានដែលស្រោបដោយសម្ភារៈ Teflon ®

ចង្ក្រានដែលហៅថា "ថ្នាំកូត Teflon" ឡើងកំដៅយ៉ាងលឿន អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចំអិនដោយប្រើប្រេងតិចបំផុត ហើយអាហារមិនឆេះ។ ល្អនៅក្នុងចាន Teflon ចម្អិនស៊ុប , stew បន្លែ, ទឹកដោះគោឆ្អិន។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសសម្ភារៈផ្ទះបាយ? / shutterstock.com

អ្នកត្រូវថែរក្សាចង្ក្រាន Teflon ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន នៅពេលចម្អិនវា ប្រើតែឈើ ឬស៊ីលីកូន និងស្លាបព្រា កុំកំដៅវាលើសពី 250 អង្សាសេ ហើយលាងជាមួយអេប៉ុងទន់ និងផលិតផល។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យខាញ់ខ្ទះជាមួយប្រេងមុនពេលចម្អិនអាហារ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ត្រូវត្រៀមខ្លួនសម្រាប់ការពិតដែលថា សូម្បីតែការថែទាំដ៏ល្អឥតខ្ចោះក៏ដោយ វាអាចនឹងមិនអាចប្រើបានបន្ទាប់ពី 2-3 ឆ្នាំ។

ថ្មីៗនេះមានការនិយាយជាច្រើនអំពីគ្រោះថ្នាក់នៃថ្នាំកូត Teflon ។ ការពិសោធន៍លើសត្វបានបង្ហាញឱ្យឃើញថា ប្រសិនបើបរិមាណដ៏ច្រើននៃសមាសធាតុ Teflon ចូលទៅក្នុងខ្លួន វាមានហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺមហារីក និង បញ្ហាជាមួយនឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ . លើសពីនេះទៅទៀតវាត្រូវបានគេជឿថាសូម្បីតែចំហាយទឹកដែលបញ្ចេញនៅពេលដែលសារធាតុនេះត្រូវបានកំដៅគឺមានគ្រោះថ្នាក់។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកផលិតចង្ក្រានបាយបែបនេះអះអាងថាវាមានសុវត្ថិភាពពិតប្រាកដ ដូច្នេះសម្រាប់ពេលនេះការសម្រេចចិត្តប្រើប្រាស់វានៅតែអាស្រ័យទៅលើអ្នកទិញ។

ចានសេរ៉ាមិច

ចង្ក្រានសេរ៉ាមិចមានលក្ខណៈសម្បត្តិមិនស្អិតល្អ កំដៅបានស្មើៗគ្នា និងងាយស្រួលក្នុងការសម្អាត។ នេះបើយោងតាមក្រុមហ៊ុនផលិត, អ្នកអាចចំអិននៅក្នុងវានៅ សីតុណ្ហភាព​ខ្ពស់និងប្រើកាំបិតដែក។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសសម្ភារៈផ្ទះបាយ? / shutterstock.com

វាត្រូវបានគេនិយាយថាការចម្អិននៅក្នុងផើងសេរ៉ាមិចផ្តល់នូវរសជាតិពិសេសដល់អាហារ។ លើសពីនេះទៅទៀត អ្នកអាចចម្អិនវាទាំងនៅក្នុងឡ និងក្នុងមីក្រូវ៉េវ។

ការធ្លាក់ចុះនៃសេរ៉ាមិចគឺចរន្តកំដៅទាបនិងភាពផុយស្រួយរបស់វា។

ប្រដាប់ធ្វើម្ហូបដែលមានជាតិដែក

អេណាមែលគឺជាថ្នាំកូតប៉ុន្តែឧបករណ៍ចង្ក្រានខ្លួនឯងត្រូវបានផលិតពីដែកឬដែកវណ្ណះ។ វាប្រហែលជាថោកបំផុត។ ស័ក្តិសមសម្រាប់ការរៀបចំចានណាមួយ ប៉ុន្តែត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ដើម្បីធានាថាវាមិនឆេះ។

ស្ត្រីមេផ្ទះចំណាយពេលភាគច្រើននៅក្នុងផ្ទះបាយ។ យ៉ាងណាមិញអ្នកតែងតែចង់ផ្គាប់ចិត្តគ្រួសាររបស់អ្នកជាមួយនឹងអ្វីដែលឆ្ងាញ់។ ប៉ុន្តែបើគ្មានឧបករណ៍ និងឧបករណ៍ត្រឹមត្រូវ ជួនកាលវាពិបាកណាស់។ នៅពេលទៅហាង មនុស្សជាច្រើនទិញចានដែលមិនចាំបាច់សម្រាប់ជីវិតប្រចាំថ្ងៃ ខណៈពេលដែលមិនអើពើនឹងរបស់ចាំបាច់ពិតប្រាកដ។ លទ្ធផលចុងក្រោយគឺអតិរេកនៃពែង និងឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ដែលអង្គុយទំនេរទាំងស្រុង។ សំណួរកើតឡើងតើអ្នកត្រូវការអ្វីនៅក្នុងផ្ទះបាយ?

[មាតិកា h2 h3]

ឧបករណ៍ចម្អិនអាហារ

ទីផ្សារទំនើបផ្តល់ជូនយ៉ាងខ្លាំង ជម្រើសដ៏ធំចាន។ សម្ភារៈប្រើប្រាស់សម្រាប់ផលិត៖ អាលុយមីញ៉ូម សេរ៉ាមិច ប៉សឺឡែន ដែកវណ្ណះ ដែកអ៊ីណុក, កញ្ចក់និងសេរ៉ាមិចកញ្ចក់។ ជម្រើសនៃចង្ក្រានត្រូវតែខិតជិតដោយការទទួលខុសត្រូវ ព្រោះគុណភាពរបស់វាអាចប៉ះពាល់ដល់សុខភាពរបស់អ្នក។

អ្នក​វិទ្យាសាស្ត្រ​បាន​បង្ហាញ​ថា​ចង្ក្រាន​អាលុយមីញ៉ូម​បញ្ចេញ​សារធាតុ​អាសេនិច​ពេល​ធ្វើ​ម្ហូប។ ចានប៉សឺឡែនត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាបុរាណ។ វាមានរយៈពេលយូរ និងមានទម្ងន់ស្រាល។

ចានសេរ៉ាមិចឥឡូវនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាទាន់សម័យហើយវាក៏មានច្រើនផងដែរ។ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍. ឧបករណ៍ចង្ក្រានសេរ៉ាមិចគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាពនិងសំណើមដោយខ្លួនឯង។ អវិជ្ជមានតែមួយគត់គឺថាសម្ភារៈនេះស្រូបយកជាតិខ្លាញ់ហើយវាពិបាកណាស់។

គន្លឹះក្នុងការជ្រើសរើសចង្ក្រានបាយ៖

• • ចានដែលមានបាតក្រាស់ឡើងកំដៅស្មើគ្នា;
  • ចំណុចទាញរបស់ឧបករណ៍ត្រូវតែធ្វើពីវត្ថុធាតុដែលនឹងមិនឡើងកំដៅ។

  គម្របត្រូវតែមានទំហំត្រឹមត្រូវ។

អ្វីដែលឧបករណ៍គួរមាននៅក្នុងផ្ទះបាយ

ផើងគឺជាឧបករណ៍ចាំបាច់បំផុតសម្រាប់សំណុំយ៉ាងហោចណាស់ 4 បំណែក។ ពួកគេត្រូវការកម្រិតសំឡេង។

ចាន, ចាន - ទិញចានពហុពណ៌; ប្រសិនបើអ្នកបំបែកអ្វីមួយអ្នកតែងតែអាចទិញបន្ថែមទៀត។ អ្នក​ត្រូវ​មាន​ចាន​ទំនេរ​ក្នុង​ករណី​ភ្ញៀវ​មក​ដល់។

Pans ក៏​ជា​ផ្នែក​មួយ​ដ៏​សំខាន់​នៃ​ប្រដាប់​ប្រើប្រាស់​ក្នុង​ផ្ទះបាយ។ អ្នកនឹងត្រូវការ 2-3 បំណែកដែលខុសគ្នានៅក្នុងជម្រៅនិងអង្កត់ផ្ចិត។

សម, ស្លាបព្រា, កាំបិតសម្រាប់ការរៀបចំតុ - សំណុំ។

កាំបិតសម្រាប់កាត់ - អ្នកនឹងត្រូវការកាំបិតសម្រាប់នំប៉័ងសាច់ ...

គ្រឿងផ្ទះបាយត្រូវការនៅក្នុងផ្ទះបាយ - grater, colander, peeler ដំឡូង, ladle, កន្សែងផ្ទះបាយ, potholders, spatula, whisk ។ អ្នកក៏មិនអាចធ្វើបានដោយគ្មាន ក្តារកាត់ម្ជុលរំកិល ញញួរសម្រាប់វាយសាច់។ នេះគឺជាផ្នែកតូចមួយនៃអ្វីដែលគួរមាន។

តើរបស់របរអ្វីខ្លះនៅក្នុងផ្ទះបាយ

មនុស្សជាច្រើនមានរបស់របរដែលពួកគេចូលចិត្តដែលធ្វើឱ្យចម្អិនអាហារងាយស្រួល និងរីករាយ។ ខាង​ក្រោម​នេះ​គឺ​ជា​វត្ថុ​ដែល​អ្នក​មិន​អាច​ធ្វើ​ដោយ​គ្មាន៖

• ចាននៃសមត្ថភាពផ្សេងគ្នា;
• ផើង;
• កាំបិត;
• ខ្ទះ;
• កំសៀវ;
• ប៉ូឡូនីក;
• ពែង;
• ស្លាបព្រា;

បញ្ជីនៃតម្រូវការផ្ទះបាយ និងរបស់របរប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះបាយ

មនុស្សគ្រប់គ្នាពេញចិត្តនឹងភាពងាយស្រួល វាមានសារៈសំខាន់ដូចពេលមុនដែរ។ អ្វីដែលអ្នកចាំបាច់ត្រូវមាន៖

• • ធុងសម្រាប់រក្សាទុកធញ្ញជាតិ, ស្ករ, អំបិល, តែ;
  • សំណុំនៃ spatulas ជាច្រើន, បាយអ;
  • ម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ;
  • tuples;
  • colander;
  • ឧបករណ៍បើកដបនិង corkscrew;
  • ចានសម្រាប់មីក្រូវ៉េវ;

  foil ក្រដាស parchment សម្រាប់ដុតនំ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់ផ្ទះបាយនៅផ្ទះ

ធ្នើរ ទូដាក់ឥវ៉ាន់។

វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការស្រមៃមើលផ្ទះបាយដោយគ្មានទូនិងធ្នើ។ ភ្នំនៃចាននឹងគ្រាន់តែនៅលើឥដ្ឋ។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការរៀបចំផែនការដាក់គ្រឿងសង្ហារឹមឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ដោយសារស្ត្រីមេផ្ទះតែងតែធ្វើម្ហូប ឈុតគួរតែត្រូវបានរៀបចំ និងរៀបចំតាមរបៀបដែលងាយស្រួលសម្រាប់នាង។ ត្រូវប្រាកដថាយកកម្ពស់ទៅក្នុងគណនី។ ប្រសិនបើម្ចាស់មានកម្ពស់ទាប នោះជាការប្រសើរក្នុងការបោះបង់ចោលនូវទីតាំងខ្ពស់នៃម៉ូឌុល។

ទូដាក់ឥវ៉ាន់គឺងាយស្រួលជាងទូទៅទៀត។ ថតឯកសារធំបំផុតគួរតែត្រូវបានដាក់នៅជិតឥដ្ឋ។ ជាញឹកញាប់ ខ្ទះ ផើង និងរបស់របរសំពីងសំពោងផ្សេងទៀតត្រូវបានរក្សាទុកនៅទីនោះ។

តើសម្ភារៈណាដែលល្អជាងក្នុងការជ្រើសរើស?

សម្ភារៈ facade អាចត្រូវបានធ្វើពីបន្ទះសៀគ្វី, MDF, កញ្ចក់, ឈើឬប្លាស្ទិច។ អ្នកផលិតផ្សំពួកវាក្នុងការប្រែប្រួលណាមួយ។

តើឧបករណ៍អ្វីខ្លះគួរមាននៅក្នុងផ្ទះបាយទំនើប?

ខ្យល់

ជាញឹកញាប់ក្រណាត់មួយត្រូវបានប្រើ។ ក្រណាត់ត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីបន្សុទ្ធខ្យល់។ នៅពេលជ្រើសរើសអ្នកត្រូវយកទៅក្នុងគណនីតំបន់ដើម្បីឱ្យឧបករណ៍ទប់ទល់បានល្អជាមួយនឹងភារកិច្ចរបស់វា។ ទីផ្សាទំនើបបានបង្ហាញម៉ូដ និងប្រភេទក្រណាត់ជាច្រើនប្រភេទ។ មកដល់ហាង ខ្ញុំបើកភ្នែកធំៗ។

ក្រណាត់គឺជាវត្ថុសំខាន់បំផុតនៅក្នុងផ្ទះបាយ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសវា?

យកចិត្តទុកដាក់លើទំហំ។ ទទឹងនៃក្រណាត់មិនគួរមានទេ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីផ្តល់នូវចំណូលចិត្តទៅក្រណាត់ធំបន្តិច។ ផ្ទៃរបស់វាគួរតែមាន 90 សង់ទីម៉ែត្រប្រសិនបើផ្ទៃនៃបន្ទះគឺ 50-60 សង់ទីម៉ែត្រ។

របៀបប្រតិបត្តិការ។ មានរបៀបជាច្រើន៖

1. របៀបបញ្ចេញខ្យល់ - នៅពេលខ្យល់ចេញក្រៅផ្ទះល្វែង។
2. របៀបតម្រង - ខ្យល់ត្រូវបានបន្សុតហើយត្រលប់ទៅផ្ទះល្វែងវិញ។
3. ឬក្រណាត់ជាសកលដែលមានរបៀបភ្ជាប់មកជាមួយពីរ។

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តក្រណាត់តម្រងនោះ គួរតែទិញប្រអប់ព្រីនធ័រជំនួសភ្លាមៗ។

តម្រង

ពួកវាត្រូវបានបែងចែកទៅជាការសំអាតល្អិតល្អន់។ ការសំអាតរដុបរក្សាផ្នែកនៃជាតិខ្លាញ់។ វាមើលទៅដូចជាសំណាញ់ដែកដែលអាចប្រើឡើងវិញបានដែលអាចលាងសម្អាតនៅពេលដែលកខ្វក់។ ការសម្អាតដ៏ល្អ- តម្រងកាបូន។ អាចប្រើបានម្តង ហើយត្រូវទិញដោយឡែកពីគ្នា។

ចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវ - ត្រូវតែមាននៅក្នុងផ្ទះបាយ

ជំនួយការដែលមិនអាចជំនួសបានសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូប។ ឧស្សាហ​កម្ម​នេះ​កំពុង​តែ​រំជើបរំជួល។ របៀប និងមុខងារជាច្រើននឹងមិនទុកឱ្យស្ត្រីណាម្នាក់ព្រងើយកន្តើយឡើយ។ វានឹងជួយអ្នកសន្សំពេលវេលា និងការខំប្រឹងប្រែងជាច្រើន។ មនុស្សគ្រប់រូបអាចជ្រើសរើសសម្រាប់ខ្លួនឯង សំណុំចាំបាច់មុខងារ។

តើឧបករណ៍បោះចោលគឺជាអ្វី? ហើយហេតុអ្វីបានជាវាចាំបាច់នៅក្នុងផ្ទះបាយ?

ធុង​សំរាម​គឺ​ជា​ឧបករណ៍​រុះរើ​សំរាម ហើយ​ត្រូវ​មាន​នៅ​ក្នុង​ផ្ទះបាយ។ ផលិតផលដែលបានកំទេចទៅជាមួយទឹកចូលទៅក្នុង បំពង់លូ. អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានបង្ហាញថាវាមានឥទ្ធិពលមានប្រយោជន៍លើបំពង់។
មានតែ​កាកសំណល់​អាហារ​ទេ​ដែល​អាច​កម្ទេច​ចោល​ក្នុង​ធុង​!

ចង្ក្រានហ្គាសឬអគ្គិសនី

ចង្ក្រានឧស្ម័នបានក្លាយជាបុរាណរួចទៅហើយ។ គ្មានផ្ទះបាយអាចធ្វើបានដោយគ្មានវាទេ។

ម៉ា​សុ​ី​ន​លោង​ចាន

មិនមែនជាឧបករណ៍សន្សំសំចៃបំផុតនោះទេ វាប្រើប្រាស់បរិមាណទឹក និងអគ្គិសនីគ្រប់គ្រាន់។ ប៉ុន្តែវានឹងជួយស្ត្រីមេផ្ទះក្នុងការសន្សំពេលវេលាដោយមិនលាងចាន។

ឧបករណ៍ផ្ទះបាយ

របៀបជ្រើសរើសម៉ាស៊ីនលាយត្រឹមត្រូវ។

ម៉ាស៊ីនលាយស្ថានី - ចាត់ទុកថាល្អជាង immersion blenderដោយសារតែវាមានថាមពលច្រើនជាង។ យកចិត្តទុកដាក់លើសម្ភារៈនៃចាន។ ពួកវាត្រូវបានផលិតពីប្លាស្ទិកនិងកញ្ចក់។ សម្ភារៈទាំងនេះមានទាំងគុណសម្បត្តិនិងគុណវិបត្តិ។ កញ្ចក់មិនស្រូបក្លិនតាមពេលវេលាទេ ប៉ុន្តែវាមានភាពផុយស្រួយខ្លាំង។ ផ្លាស្ទិចមានភាពជាប់លាប់ជាង ប៉ុន្តែពួកវាឆាប់អស់។

ម៉ាស៊ីនលាយទឹកគឺមានប្រយោជន៍ជាង ស៊ុបសុទ្ធអាចធ្វើដោយផ្ទាល់នៅក្នុងខ្ទះ។ មិនយកកន្លែងច្រើនទេ។ ដកតិចតួច៖ ម៉ាស៊ីនលាយត្រូវគ្រប់គ្រងដោយដៃ វាមិនងាយស្រួលទេ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការចំអិន មួយ​ចំនួន​ធំ​នៃអាហារ។

អ្នកត្រូវពិចារណាថាតើម៉ាស៊ីនលាយនឹងប្រើសម្រាប់អ្វី។ ចំណាយប្រាក់ច្រើន ពួកគេមិនត្រូវការទេ។ ការប្រើប្រាស់នៅផ្ទះ. គុណភាពមិនតែងតែត្រូវនឹងថ្លៃដើមទេ។ យកចិត្តទុកដាក់ចំពោះម៉ូដែលសាមញ្ញ។

ត្រូវតែមានកន្លែងសម្រាប់ឧបករណ៍លាយនៅក្នុងផ្ទះបាយ។ ជាមួយវាអ្នកអាចរៀបចំ batter និងក្រែមនំបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

អ្នកក៏អាចទិញឡចំហាយ អ្នកផលិតនំប៉័ង ចង្ក្រានពហុ ​​ផងដែរ - ពួកគេនឹងជួយអ្នកធ្វើម្ហូប ចានដែលមានសុខភាពល្អសន្សំពេលវេលានិងថាមពល។

ទូរទស្សន៍

ទូរទស្សន៍ជួយឱ្យអ្នកក្រោកពីគេងបានលឿននៅពេលព្រឹក ធ្វើឱ្យអាហារថ្ងៃត្រង់ និងអាហារពេលល្ងាចកាន់តែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងធ្វើឱ្យការចម្អិនអាហារកាន់តែរីករាយសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះ។ តើអ្នកត្រូវការទូរទស្សន៍នៅក្នុងផ្ទះបាយទេ? វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើតំបន់ និងទម្លាប់របស់គ្រួសារ។ ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តថាអ្នកត្រូវការវា នោះដំបូងអ្នកត្រូវជ្រើសរើសកន្លែងមួយ។ ទូរទស្សន៍មិនគួរយកកន្លែងច្រើនទេ ហើយគួរដាក់ទីតាំងដើម្បីឱ្យវាស្រួលមើល។

ប្រសិនបើផ្ទៃដីមិនលើសពី 9 sq.m. អ្នកគួរតែផ្តល់ចំណូលចិត្តដល់ទូរទស្សន៍ដែលមានអង្កត់ទ្រូងមិនលើសពី 20 អ៊ីញ។ ជាមួយនឹងផ្ទៃដីជាមធ្យម 15 sq.m. វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីផ្តល់នូវចំណូលចិត្តដល់ម៉ូដែលរហូតដល់ 25 អ៊ីញ។ ហើយនៅលើ តំបន់ធំអាចដាក់ទូរទស្សន៍ 36 អ៊ីង។

នេះគឺជាអ្វីដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់ឧបករណ៍ផ្ទះបាយ។

អនាម័យ និងសណ្តាប់ធ្នាប់៖ នេះជាអ្វីដែលផ្ទះបាយល្អគួរមាន

ការថែរក្សាអនាម័យគឺជារឿងសំខាន់បំផុតសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះ។ ដូច្នេះហើយ អ្នកគួរតែមាននៅក្នុងដៃជានិច្ច៖

• អ្នកសម្អាត;
• សាប៊ូលាងចាន;
• សំណុំនៃកន្សែងសកលមួយ;
• ប៊ីន;
• កម្រាលឥដ្ឋ។
• អ្វីដែលសំខាន់បំផុតគឺ apron ។ វានឹងការពារសម្លៀកបំពាក់ពីជាតិខាញ់ និងស្នាមប្រឡាក់ដែលមិនចង់បាននៅពេលចម្អិនអាហារ
• កន្សែង - ធាតុដែលត្រូវការ. ពួកគេនឹងជួយទប់ទល់នឹងការបំពុល។
• ជូត និងធុងទឹកគួរតែនៅនឹងដៃជានិច្ច។ នៅ​ក្នុង​ផ្ទះបាយ របស់​របរ​ច្រើន​តែ​រលំ​ហើយ​កំពប់។ ហើយ​អ្វីៗ​ទាំង​អស់​នេះ​ត្រូវ​តែ​យក​ចេញ​ឱ្យ​បាន​លឿន​មុន​ពេល​គ្រួសារ​បំផ្លាញ​វា​ពេញ​ផ្ទះ។

របស់ផ្សេងទៀតដែលផ្ទះបាយត្រូវការ

បោកគក់

ដំបូងសម្រេចចិត្តលើរូបរាងនិងទំហំ។

• • ការ៉េ - ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការលាងចាននៃទំហំផ្សេងៗហើយវាក៏ធំទូលាយផងដែរ។
  • ចតុកោណកែង - សមរម្យសម្រាប់តុតូចចង្អៀត
  • ជុំ - ងាយស្រួលក្នុងការលាង, ធំទូលាយជាងចតុកោណ។

  ជ្រុង - នឹងក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ការសន្សំទំហំ។

សម្រាប់ផ្ទះបាយដែលមានតំបន់តូចមួយវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការជ្រើសរើសលិចដោយគ្មានស៊ុមបន្ថែមនិងម៉ាស៊ីនសម្ងួត។

ទូរទឹកកកដែលមានទ្វារមួយនិងពីរ

តួនាទីរបស់ទូទឹកកកមិនអាចត្រូវបានប៉ាន់ស្មានលើសលប់ទេ។ បើគ្មានវាទេ ផលិតផលភាគច្រើននឹងត្រូវបាត់បង់។ ទូរទឹកកកដែលមានទ្វារតែមួយគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ ផ្ទះបាយតូច. ប្រសិនបើតំបន់អនុញ្ញាតនោះអ្នកអាចជ្រើសរើសម៉ូដែលដែលមានទ្វារពីរឬច្រើន។

បំពាក់ផ្ទះបាយរបស់អ្នកជាមួយនឹងការច្នៃប្រឌិតបច្ចេកទេសផ្សេងៗ។ នេះនឹងធ្វើពិពិធកម្ម និងសម្រួលដំណើរការចម្អិនអាហារ។ ពេលវេលាកាន់តែច្រើននឹងត្រូវបានដោះលែងសម្រាប់មនុស្សជាទីស្រឡាញ់។ ហើយគុណភាពនិងរសជាតិនៃផលិតផលនឹងប្រសើរឡើងតែប៉ុណ្ណោះ។ កុំខ្លាចក្នុងការពិសោធន៍។