សាឡាត់ mustard រុក្ខជាតិធន់នឹងត្រជាក់ទុំយ៉ាងឆាប់រហ័ស ត្រៀមខ្លួនសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ក្នុងរយៈពេល 4-5 សប្តាហ៍។ ដាំជាដំណាំប្រចាំឆ្នាំ។ ស្លឹក​ត្រូវ​បាន​កាត់​យ៉ាង​ខ្លាំង មាន​គែម​រលក សម្បូរ​ទៅ​ដោយ​វីតាមីន អំបិល​រ៉ែ​នៃ​កាល់ស្យូម ជាតិ​ដែក និង​មីក្រូ​ធាតុ។ សាកល្បងវានៅក្នុងសាឡាដ ឬប្រើវានៅពេលបន្លែកំប៉ុង (ត្រសក់ ឬប៉េងប៉ោះ) ហើយពេញចិត្តចំពោះរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃ horseradish និង mustard ។ វត្តមាននៃប្រេង mustard ផ្តល់នូវរសជាតិហឹរបន្តិច។

ពូជ

Salad - 54 ច្រើនបំផុត ពូជល្អបំផុតមានពូជស្លឹកក្រហមឆើតឆាយណាស់។ សម្រាប់ផ្ទះកញ្ចក់ពូជ Muravushka ត្រូវបានគេសាបព្រោះសម្រាប់ដីបើកចំហ - Ladushka ។

សាឡាត់ mustard "VOLNUSHKA" ពូជទុំដំបូង, ប្រមូលផលក្នុងរយៈពេល 30 ថ្ងៃ, ធន់នឹងត្រជាក់, ជាមួយ កំណើនលឿនស្លឹក។

រីកលូតលាស់

វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការដាំដុះដំណាំនេះព្រោះវាជារឿងដែលមិនគួរឱ្យជឿ បើទោះបីជាវាមិនជារឿងធម្មតាបំផុតក្នុងចំណោមអ្នកដាំបន្លែក៏ដោយ។

ដីមានជីជាតិណាមួយគឺសមរម្យសម្រាប់ការរីកលូតលាស់ mustard ស្លឹក។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះគ្រែត្រូវបានជីក humus ត្រូវបានបន្ថែមរហូតដល់ 3 គីឡូក្រាមក្នុង 1 ម 2 ជីកម្តងទៀតនិងកម្រិត។ បន្ទាប់ពីនេះទឹកជាមួយនឹងដំណោះស្រាយនៃជីរាវមួយ ឧត្តមគតិ 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៅលើធុងទឹក។ សមាមាត្រ: 2-3 លីត្រសម្រាប់រាល់ 1 ម 2 ។

គ្រាប់ពូជនៃ mustard ស្លឹកមិនតម្រូវឱ្យមានការរៀបចំពិសេសមុនការសាបព្រួសពួកគេត្រូវបានគេសាបព្រោះនៅក្នុងផ្ទះកញ្ចក់ឬនៅក្នុង ដីបើកចំហនៅក្រោមសម្ភារៈគ្របដណ្តប់។ ធ្វើរណ្តៅដែលមានជម្រៅពី 1 ទៅ 1.5 សង់ទីម៉ែត្រ និងចម្ងាយរវាងជួរពី 20 ទៅ 25 សង់ទីម៉ែត្រ។

ការសាបព្រួសគ្រាប់ពូជត្រូវបានអនុវត្តក្នុងរយៈពេលជាច្រើន -

នៅក្នុងអាកាសធាតុក្តៅ mustard ស្លឹកកុំសាបព្រួសដូចដើមរុក្ខជាតិ។

ពន្លកលេចឡើងក្នុងរយៈពេល 3-4 ថ្ងៃនៅសីតុណ្ហភាពរហូតដល់ +20 ដឺក្រេនេះគឺជាសីតុណ្ហភាពល្អបំផុតសម្រាប់ការលូតលាស់របស់វា។ នៅពេលដែលពន្លកលេចឡើងរុក្ខជាតិក្រាស់ត្រូវតែស្តើងចេញដោយទុក 3-4 សង់ទីម៉ែត្ររវាងពួកវា។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះអ្នកគួរតែចិញ្ចឹមពួកគេ: សម្រាប់នេះ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃអ៊ុយត្រូវបានរំលាយក្នុង 10 លីត្រទឹកហើយស្រោចទឹកក្នុងអត្រា 3 លីត្រក្នុង 1 ម 2 ។

នៅពេលដែលស្លឹក mustard លូតលាស់ដល់ 10-12 សង់ទីម៉ែត្របន្ទាប់មកចាប់ផ្តើមប្រមូលផល។ ការថែរក្សាស្លឹក mustard គឺសាមញ្ញ: បន្ធូរជួរដេកនិងទឹកតាមតម្រូវការ។ ការស្រោចទឹក៖ ដោយសារឫសរបស់រុក្ខជាតិនេះមានលក្ខណៈស្រពិចស្រពិល ហើយ mustard ខ្លួនវាចូលចិត្តសំណើម ដូច្នេះចាំបាច់ត្រូវត្រួតពិនិត្យ និងស្រោចទឹកយ៉ាងហោចណាស់ ២ ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ នៅពេលស្ងួត វាអាចញឹកញាប់ជាង ដោយសារខ្វះសំណើម។ វា​នឹង​ប៉ះពាល់​ដល់​គុណភាព​ស្លឹក​ភ្លាមៗ ពួកវា​នឹង​រដុប និង​គ្មាន​រសជាតិ ហើយ​រុក្ខជាតិ​នឹង​ពន្លក​ឡើង​ភ្លាមៗ។

Salad mustard អាចត្រូវបានប្រើជា sealant ។

ទទួលទានស្លឹកស្រស់ និងផ្កាកុលាបតូចៗមុនពេលពន្លកលេចឡើង។ ឆៅ - នៅក្នុង salads ជាមួយ Cream sour ឬ ប្រេងបន្លែស្ងោរ ឬស្ងោរ - ជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់ចានត្រី និងសាច់។ នំសាំងវិចដែលធ្វើពីបៃតង mustard មានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់។

ថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយអំពីអ្នកចំណូលថ្មីមកពីប្រទេសចិននិងសាច់ញាតិជិតស្និទ្ធរបស់ស្ពៃក្តោប - សាឡាត់ mustard ។ ចូរយើងស្វែងយល់ថាតើនេះជារុក្ខជាតិប្រភេទណា និងរបៀបដាំដុះវា។

- ប្រចាំឆ្នាំ លំអងផ្កា ដើមទុំ ធន់នឹងជំងឺផ្តាសាយ។ វារីករាលដាលនៅក្នុងបណ្តាប្រទេសអាស៊ីអាគ្នេយ៍ ចិន ជប៉ុន និងឥណ្ឌា។ វាត្រូវបានដាំដុះនៅអាមេរិក និងអឺរ៉ុប។

រុក្ខជាតិនេះបានទទួលឈ្មោះរបស់វាសម្រាប់រសជាតិស្លឹកមានក្លិនស្រាល ដែលនឹកឃើញដល់រសជាតិនៃ mustard តារាង។ ស្លឹកមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ មានប៉ូតាស្យូម វីតាមីន C និងប្រូវីតាមីន A ច្រើន ក៏ដូចជាកាល់ស្យូម ផូស្វ័រ និងអំបិលដែក។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យយើងចាត់ថ្នាក់ salad mustard ជាបន្លែបៃតងដ៏មានតម្លៃបំផុតមួយ។ ប្រេងដែលប្រើសម្រាប់អាហារ គោលបំណងបច្ចេកទេស និងឱសថគឺទទួលបានពីគ្រាប់ mustard ។ ឱសថបុរាណចិនប្រើប្រេង mustard ជាថ្នាំបំបាត់ការឈឺចាប់សម្រាប់របួសលើស្បែក ដុំសាច់ និងរលាក។ ទឹកផ្លែឈើ salad mustard

ចាត់ទុកថាជាថ្នាំបំបាត់ការពុលផ្សិត។

mustard មានច្រើនប្រភេទ ដែលខុសគ្នាជាចម្បងនៅក្នុងរូបរាង ពណ៌ ភាពពេញវ័យនៃស្លឹក វត្តមាននៃដើមឬដើមដែលអាចបរិភោគបាន ព្រមទាំងការតុបតែងផងដែរ។ ឬផ្ទុយទៅវិញ ស្លឹករបស់វាត្រូវបានគេប្រើក្នុងសាឡាដ និងសម្រាប់រៀបចំចានចំហៀងសម្រាប់ចានសាច់ និងត្រីផ្សេងៗ។

mustard បង្កើតជាផ្កាកុលាបដែលមានការអភិវឌ្ឍន៍ដោយស្មើភាពនៃស្លឹកនៅក្នុងដីដែលមានសំណើម មានជីជាតិ និងនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុត្រជាក់។ នៅលើដីស្ងួត ក្រៀមស្វិត និងក្នុងអាកាសធាតុក្តៅ ស្លឹករបស់វាលូតលាស់ខ្សោយ ឆាប់ក្លាយជាគ្រើម ហើយរុក្ខជាតិរីក។

ដោយសារ mustard គឺជារុក្ខជាតិដែលមិនគួរឱ្យជឿនិងធន់នឹងត្រជាក់វាអាចត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងដីបើកចំហ - ពីដើមនិទាឃរដូវដល់ចុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ; នៅក្នុងផ្ទះកញ្ចក់ឬនៅលើបង្អួច - ក្នុងរដូវរងារ។ ពូជទាំងអស់នៃ mustard សាឡាត់គឺទុំដំបូង (20-30 ថ្ងៃឆ្លងកាត់ពីការសាបព្រួសរហូតដល់ការប្រមូលផល) ។ការប្រមូលផលធំបំផុត និងច្រើនទៀតទទួលបានជាមួយនឹងការសាបព្រួសនៅដើមនិទាឃរដូវនិងចុងរដូវក្តៅ។

Salad mustard ត្រូវបានដាំដុះជាដំណាំឯករាជ្យ និងជាថ្នាំផ្សាំនៅពេលដាំការ៉ុត ស្ពៃ ឬដំណាំដែលមានជួរធំទូលាយ (ស្ពៃក្តោប ប៉េងប៉ោះ)។

អ្នកកាន់តំណែងមុនដ៏ល្អបំផុតនៃដំណាំនេះគឺត្រសក់ - ប៉េងប៉ោះ ដំឡូងដំបូង ខ្ទឹមបារាំង។ ដីសម្រាប់ការសាបព្រួស mustard សាឡាត់ត្រូវបានរៀបចំនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ: វាត្រូវបានជីកនិងបំពេញដោយជីកំប៉ុស (3-6 គីឡូក្រាម / មការ៉េ) superphosphate (15 ក្រាម / sq.m) និងប៉ូតាស្យូមក្លរួ (10 ក្រាម / sq.m) ។ ) អ្នកអាចទទួលបានដោយ ជីសរីរាង្គប្រសិនបើមានមួយក្នុងបរិមាណគ្រប់គ្រាន់។ មុនពេលសាបព្រួសនៅនិទាឃរដូវតំបន់នៅលើដីធ្ងន់ត្រូវបានជីកហើយនៅលើដីស្រាលវាត្រូវបានបន្ធូរ។

ការសាបព្រួសត្រូវបានអនុវត្តរៀងរាល់ 10-12 ថ្ងៃរហូតដល់ពាក់កណ្តាលខែសីហា។ សាបព្រួសនៅជួរដេកដែលមានចន្លោះជួរ 25-30 សង់ទីម៉ែត្រនៅពេលដែល beetles flea cruciferous លេចឡើងសំណាប mustard ត្រូវបាន pollinated ជាមួយផេះ។ រុក្ខជាតិត្រូវបានស្តើងដោយបន្សល់ទុកគំលាតរហូតដល់ 5 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងជួរបន្ទាប់មករហូតដល់ 10 សង់ទីម៉ែត្របន្ទាប់ពីស្តើងរុក្ខជាតិត្រូវបានចុក ជីអាសូត(10 ក្រាមនៃអ៊ុយក្នុង 10 លីត្រទឹក) ឬដំណោះស្រាយនៃ mullein (1:10), លាមកមាន់ (1:15) ។

ការ​ប្រមូល​ផល​ចាប់​ផ្ដើម​នៅ​ពេល​ដើម​មាន​កម្ពស់ ១០-១៥ ស.ម. ម សាឡាត់ mustardពួកវាក៏អាចដាំដុះដោយជោគជ័យនៅផ្ទះបានដែរ ដោយខ្ចាត់ខ្ចាយក្នុងប្រអប់រាក់ជាមួយនឹងល្បាយដីស្រាល។ បន្ទាប់ពី 10-12 ថ្ងៃស្លឹករួចរាល់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់។

mustard គឺមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់ហើយរីករាលដាលដូចជា លាមកបៃតងនៅលើ គ្រោងផ្ទាល់ខ្លួន. វាធ្វើអោយដីសំបូរទៅដោយសារធាតុសរីរាង្គ ផូស្វ័រ និងស្ពាន់ធ័រ ហើយថែមទាំងសម្លាប់មេរោគទៀតផង។ mustard ដុះពន្លកយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងយ៉ាងឆាប់រហ័សប្រមូលផ្តុំម៉ាស់ពណ៌បៃតង។ វាអាចត្រូវបានសាបព្រោះគ្រប់ពេលវេលានៅពេលដែលដីទំនេរ: មុន ក្រោយពេលសាបព្រួស និងរវាងការរីកលូតលាស់នៃដំណាំសំខាន់ៗ។

ការសាបព្រួសរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនៃ mustard - មធ្យោបាយដោះស្រាយដ៏ល្អពីដង្កូវនាងដែល "ដេរ" ដំឡូង។ នៅពេលផ្សព្វផ្សាយការសាបព្រួសសម្រាប់ជី អត្រានៃការសាបព្រួសគ្រាប់ពូជ mustard កើនឡើងដល់ 4 g/sq.m. m និងសម្រាប់ការការពារប្រឆាំងនឹងដង្កូវនាង - រហូតដល់ 5-6 ក្រាម / sq.m.

ស្លឹក mustard- ប្រចាំឆ្នាំ រុក្ខជាតិហឹរជាសមាជិកនៃគ្រួសារ Cruciferous ។ Salad mustard, ដូចដែលរុក្ខជាតិនេះត្រូវបានគេហៅផងដែរ, មាន ស្លឹកធំនៃរាងផ្សេងៗ គ្របដណ្ដប់ដោយវីឡា (សូមមើលរូបថត)។ ពូជខ្លះនៃស្លឹក mustard មានស្លឹករលក។ កម្ពស់រុក្ខជាតិជាមធ្យមគឺ ៣០ ស។ ពូជជប៉ុនឈានដល់ 60 សង់ទីម៉ែត្រអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រហៅប្រទេសចិនជាស្រុកកំណើតនៃ mustard ។ mustard ស្រស់គឺមានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងម្ហូបរបស់ប្រទេសដូចជាប្រទេសចិនជប៉ុននិងឥណ្ឌា។

រីកលូតលាស់

អ្នកអាចដាំ mustard ស្លឹកនៅក្នុងអាកាសធាតុរបស់យើង ទោះបីជាជាអកុសល រុក្ខជាតិនេះមិនមានប្រជាប្រិយភាពនៅទីនេះដូចនៅក្នុងប្រទេសកំណើតរបស់វាក៏ដោយ។ mustard ចូលចិត្តដីរលុង ដែលជាកន្លែងដែលវាផ្តល់ទិន្នផលធំ; mustard undemanding អាចដុះលូតលាស់នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌដីផ្សេងគ្នា។ ពពួកពពួកសណ្តែក ដូចជា ដំឡូងបារាំង ខ្ទឹមបារាំង ប៉េងប៉ោះ និងត្រសក់ ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអ្នកជំនាន់មុនដ៏ល្អសម្រាប់រុក្ខជាតិនេះ។ mustard បន្តពូជដោយគ្រាប់; វាអាចត្រូវបានដាំទាំងនៅក្នុងផ្ទះកញ្ចក់និងនៅក្នុងដីបើកចំហ។ គ្រាប់ត្រូវបានសាបព្រោះ ដើមនិទាឃរដូវឬសម្រាប់រដូវរងារជម្រៅនៃការសាបព្រួសគឺប្រហែល 1,5 សង់ទីម៉ែត្រមុនពេលដំណុះ mustard អាចត្រូវបានគ្របដោយរុំប្លាស្ទិក។

ការថែទាំ mustard មក​ដល់​ការ​ស្រោច​ទឹក​ជា​ប្រចាំ ការ​ស្មៅ និង​ការ​ដាក់​ជី។ រោងចក្រនេះអាចទ្រាំទ្រនឹងគ្រោះរាំងស្ងួតរយៈពេលខ្លីបានយ៉ាងល្អ ប៉ុន្តែនៅតែមាន ដើម្បីទទួលបាន ការប្រមូលផលល្អ។វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការស្រោចទឹក mustard ទាន់ពេលវេលានិងទៀងទាត់. mustard ត្រូវបានប្រមូលផលបន្ទាប់ពីគ្រាប់ពូជបានទុំ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការរក្សាទុកការប្រមូលផល mustard នៅក្នុងទូទឹកកកបន្ទាប់ពីលាងវាហើយដាក់វានៅក្នុងថង់។ គ្រាប់​ត្រូវ​បាន​ប្រមូល​ពី​ដើម​ចាស់​ទុំ​ដោយ​ការ​បោច​ពងស្វាស។ គ្រាប់ត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងពាងកែវ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃស្លឹក mustard គឺថាវាជា cardioprotector ធម្មជាតិ។ ស្លឹករបស់រុក្ខជាតិនេះមានជាតិប្រូតេអ៊ីន កាល់ស្យូម វីតាមីន A, C, E. អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រចាត់ទុកស្លឹក mustard ជារុក្ខជាតិដែលជះឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងដល់ស្ថានភាពអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ ការទទួលទានស្លឹក mustard ជាទៀងទាត់ ការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺបេះដូង និងកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល។ Mustard ទទួលបានកំណត់ត្រាសម្រាប់មាតិការបស់វា។ អាស៊ីតហ្វូលិក(ប្រហែល 500 mcg ក្នុង 100 ក្រាម) ។

ស្លឹក mustard - មានប្រសិទ្ធភាព oncoprotectorពួកវាសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាមួយនឹងសកម្មភាពប្រឆាំងនឹងដុំសាច់។ mustard មាន quercetin, kaempeferol និងសារធាតុសកម្មផ្សេងទៀត។ វាក៏មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាកដ៏ខ្លាំងក្លាផងដែរ ដែលត្រូវបានសម្របសម្រួលដោយមាតិកាខ្ពស់នៃវីតាមីន K អាស៊ីតអូមេហ្គា 3 មិនឆ្អែត និងគ្លុយកូស៊ីណូឡេត។

ស្លឹក mustard មានប្រេង mustard មួយចំនួន ដែលផ្តល់ឱ្យផលិតផលនូវរសជាតិ និងក្លិនក្រអូបរបស់វា។ ប្រេង mustard ជំរុញចំណង់អាហារ និងមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើដំណើរការរំលាយអាហារ។ ស្លឹក mustard សាឡាត់ បង្កើនការសម្ងាត់នៃទឹកក្រពះ. មាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផលគឺ 26 គីឡូកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម។ mustard កាឡូរីទាបនិងរបស់វា។ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍អនុញ្ញាតឱ្យប្រើវានៅក្នុងរបបអាហារ។ Mustard នឹងបន្ថែមភាពស្រស់ស្រាយដល់ចាន និងជួយធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហាររបស់អ្នក។ ស្លឹក mustard មានជាតិសរសៃរុក្ខជាតិច្រើន ដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចលនាពោះវៀន។

Salad mustard មានវីតាមីន C ដែលធ្វើឱ្យវាជាឱសថ antiscorbutic ដ៏ល្អ។ សារធាតុដែលស្លឹក mustard មានបង្កើនភាពបត់បែននៃសរសៃឈាម និងការពារការកកកុញនៃបន្ទះកូលេស្តេរ៉ុល។ គ្រាប់ពូជ mustard ផលិតប្រេង ដែលត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅសម្រាប់គោលបំណងអាហារ និងឱសថ។ ប្រេង mustard ត្រូវបានបម្រើនៅតុរបស់ Catherine II វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារឆ្ងាញ់របស់ស្តេច។ ប្រេងនេះគឺជាភ្នាក់ងារសម្លាប់បាក់តេរីដ៏ល្អ និងមានភាពធន់នឹងដំណើរការអុកស៊ីតកម្ម។ ប្រេង mustard គឺល្អសម្រាប់ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង, ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពស៊ាំ, ការពារកោសិការាងកាយពីរ៉ាឌីកាល់សេរី។ការប្រើប្រាស់ជាប្រចាំនៃប្រេងនេះ រួមជាមួយនឹងសាឡាដ មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើដំណើរការរំលាយអាហារ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺរលាកថ្លើម, cholecystitis, cholelithiasis និងក្រិនថ្លើម។

ប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារ

ក្នុងការចម្អិនអាហារ ស្លឹក mustard គឺមិនអាចខ្វះបាននៅពេលរៀបចំ salads, appetizers និងចានសាច់។ គ្រឿងតុបតែង រូបរាងផលិតផលអនុញ្ញាតឱ្យវាប្រើដើម្បីតុបតែងនំសាំងវិច និងសាឡាដស្រស់មុនពេលបម្រើ។ នៅអាមេរិក ស្លឹក mustard ត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងសាច់អាំង ខណៈពេលដែលជនជាតិអ៊ីតាលីរៀបចំប៉ាស្តាជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ mustard សាឡាត់។

Salad mustard មានរសជាតិដូចជា salad ពណ៌បៃតង mustard ហឹរ និង horseradish ។ ស្លឹក mustard បន្ថែមភាពទាក់ទាញដល់ម្ហូប ហើយអាចជំនួស mustard ហឹរនៅក្នុងរូបមន្តមួយចំនួន។ស្លឹកអាចត្រូវបានគេបរិភោគស្រស់ៗ និងល្អសម្រាប់សាឡាត់ពណ៌បៃតង និងបន្លែ។ ប្រសិនបើស្លឹក mustard ត្រូវបានចម្អិន ពួកគេអាចបន្ថែមទៅចានត្រី និងសាច់ផ្សេងៗ។ mustard ក៏ត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារវាត្រូវបាន pickled ឬលុបចោល។

ស្លឹក mustard Salad ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងសកម្មនៅក្នុង ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ. mustard ត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុ emulsifier ក្នុងការផលិតទឹកជ្រលក់ និង mayonnaise ។ នៅផ្ទះអ្នកអាចធ្វើសាឡាត់ mustard សាឡាត់សាមញ្ញនិងហឹរ. ដើម្បីធ្វើដូចនេះ scald 200 ក្រាមនៃស្លឹក mustard ស្រស់ជាមួយទឹករំពុះបន្ទាប់មកកាត់ពួកវានិងរដូវជាមួយ mayonnaise ។ អ្នកក៏អាចរៀបចំការស្លៀកពាក់ពិសេសសម្រាប់សាឡាត់ពី 2/3 tbsp ។ ទឹកឆ្អិនជាមួយទឹកខ្មេះ ម្រេចខ្មៅ ស្លឹក Bay ខ្ទឹមបារាំង ១ និងប្រេងបន្លែមួយស្លាបព្រា។

mustard ជូរគឺល្អសម្រាប់ចម្អិនអាហារ នំសាំងវិច. ចំណិតនំប៉័ងស្តើងៗ ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ លាបជាមួយប៊ឺ បន្ទាប់មកស្លឹក mustard ស៊ុតឆ្អិនមួយចំណិត ត្រសក់ ប៉េងប៉ោះ ជីវ៉ាន់ស៊ុយ និង parsley បន្តិច។ ចំពោះផលិតផលសាច់ អ្នកអាចបន្ថែមចំណិតនៃ bacon និងសាច់ក្រកទៅនំសាំងវិច។

អត្ថប្រយោជន៍នៃស្លឹក mustard និងការព្យាបាល

អត្ថប្រយោជន៍នៃ mustard សាឡាត់ត្រូវបានគេស្គាល់ ឱសថប្រជាប្រិយ. ស្លឹក​របស់​វា​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ដើម្បី​រៀបចំ​ថ្នាំ​លាប និង​បង្ហាប់។ ការបង្ហាប់ត្រូវបានរៀបចំពីម្សៅ mustard ដែលនៅសល់បន្ទាប់ពីចុចប្រេង។ ម្នាងសិលា mustard ត្រូវបានគេប្រើជាយូរមកហើយ ដើម្បីព្យាបាលជំងឺផ្តាសាយពួកគេក៏នឹងជួយជាមួយនឹងជំងឺរលាកទងសួតផងដែរ។

Hippocrates បានផ្តល់អនុសាសន៍ mustard សម្រាប់ការព្យាបាលនៃជំងឺពោះវៀននិងបំពង់ទឹកនោម។ mustard ជាមួយទឹកឃ្មុំជួយជាមួយនឹងជំងឺទ្រូង ក្អករ៉ាំរ៉ៃ និងការពុលផ្សិត។ ម្សៅគ្រាប់ពូជ mustard អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅងូតទឹកជើងសម្រាប់ការចាប់ផ្តើមនៃជំងឺផ្តាសាយ។ ម្សៅ mustard បន្ថែមក្នុងការងូតទឹកធ្វើអោយឈាមរត់បានប្រសើរឡើង។ សម្រាប់ការងូតទឹក mustard អ្នកនឹងត្រូវការម្សៅ 200 ក្រាម។

គ្រោះថ្នាក់នៃ mustard ស្លឹកនិង contraindications

Salad mustard អាចបណ្តាលឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់ អ្នកដែលមានជំងឺប្រមាត់ និងតម្រងនោម. ស្លឹក mustard មានផ្ទុកសារធាតុ oxalants ដែលជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់ស្ថានភាពអ្នកជំងឺជាមួយនឹងជំងឺទាំងនេះ។ សារធាតុទាំងនេះក៏រំខានដល់ការស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូមផងដែរ ប៉ុន្តែនេះមិនបង្កការគំរាមកំហែងដល់មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អនោះទេ។

អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃស្លឹក mustard

យើងទាំងអស់គ្នាបានទម្លាប់គិតដល់ mustard ជាម៉ាសពណ៌ត្នោតដែលគេស្គាល់ថាមានរសជាតិជូររបស់វា។ ប៉ុន្តែ ពួកយើងខ្លះក៏បានដឹងអំពីស្លឹក mustard ដែលជាផលិតផលល្អសម្រាប់សុខភាព។ ដូច្នេះ វា​មាន​ស្លឹក​ធំ គែម​របស់​វា​មាន​ស្នាម​ប្រេះ ហើយ​ស្លឹក​ទាំងនេះ​មាន​រសជាតិ​ក្តៅ និង​មាន​ក្លិន​ក្រអូប​តាម​ធម្មជាតិ ជាមួយនឹង​រសជាតិ​ហឹរ​។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាងនេះទៅទៀត ស្លឹក mustard អាចនិងគ្រាន់តែត្រូវទទួលទានស្រស់ៗ រួមជាមួយនឹងសាឡាដ បន្ថែមទៅក្នុងចានផ្សេងៗទៀត។ល។

ស្លឹក mustard មានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើននិង កម្មវិធីឱសថដែលអ្នកនឹងអានអំពីនៅក្នុងសម្ភារៈនេះ។ អ្នក​ក៏​នឹង​រក​ឃើញ​ផង​ដែរ​ថា​តើ​ផលិតផល​នេះ​មាន​គ្រោះថ្នាក់​និង​គ្រោះថ្នាក់​អ្វី​ខ្លះ​ដែរ។

លក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភនិងមាតិកាកាឡូរីនៃស្លឹក mustard

ដូច្នេះ គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល បន្លែស្លឹកមានធាតុផ្សំដែលមិនធម្មតាសម្រាប់វា។ ដូច្នេះស្លឹក mustard មានប្រូតេអ៊ីនដែលតាមក្បួនគឺអវត្តមាននៅក្នុងពណ៌បៃតង។ លើសពីនេះទៀត mustard មានវីតាមីនជាច្រើនជាពិសេសវីតាមីន A និង E វីតាមីន C និងវីតាមីន K វីតាមីន B6 និង B9 ។ សមាសភាពមានប្រយោជន៍នៃផលិតផលមិនបញ្ចប់នៅទីនោះទេព្រោះ mustard មានសារធាតុរ៉ែដែលមានប្រយោជន៍ដូចជា:

- និងជាតិដែកនិងផូស្វ័រ;

- ទៅជាតិអាល់កុលនិងទង់ដែង;

- ម argan និងប៉ូតាស្យូម;

- ts inc និងច្រើនជាង 37 microelements ។

ចំពោះមាតិកាកាឡូរីបន្ទាប់មក alas វាមានកម្រិតទាប - មានតែ 26 កាឡូរីក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារស្លឹក mustard មានផ្ទុកនូវជាតិសរសៃច្រើន ពួកវាជាផលិតផលអាហារបំប៉នដ៏ល្អ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃស្លឹក mustard

ស្លឹក mustard ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍មួយចំនួនធំ។ ពួកគេខ្លះជារឿងប្រឌិត ខ្លះទៀតនៅតែជាការពិត។ តោះមកមើលលក្ខណៈសម្បត្តិដែលស្លឹក mustard មាន 100% ដើម្បីកុំឱ្យអ្នកយល់ច្រលំ។

ជាការប្រសើរណាស់, ទ្រព្យសម្បត្តិដែលមិនអាចប្រកែកបានដំបូងនៃស្លឹក mustard គឺការការពារនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងទាំងមូល។ មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងគួរតែមិនត្រឹមតែយកចិត្តទុកដាក់លើស្លឹក mustard ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងបង្កើតកាលវិភាគទាំងមូលសម្រាប់ការទទួលទានផលិតផលនេះផងដែរ។ ដូចនេះ វានឹងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺភ្លាមៗ ឬអូសបន្លាយ និងកាត់បន្ថយសកម្មភាពនៃជំងឺបេះដូងរ៉ាំរ៉ៃ។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ស្លឹក mustard ជួយកម្ចាត់ជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល ហើយក្នុងករណីខ្លះ ជួយសង្រ្គោះមនុស្សចាស់ពីការគាំងបេះដូង។ ផងដែរ mustard ជួយកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមហើយនេះក៏សំខាន់ផងដែរក្នុងការបង្ការ ឬព្យាបាលជម្ងឺបែបនេះ។ ហើយទាំងអស់នេះគឺដោយសារតែវត្តមាននៃសារធាតុតែមួយគត់នៅក្នុងស្លឹក mustard, បរិមាណដ៏ច្រើន។ពោលគឺអាស៊ីតហ្វូលិក។ វាគឺជា mustard ដែលជាប្រភពដ៏ធំបំផុតមួយនៃសារធាតុនេះ ខណៈពេលដែលទីពីរមានតែ turnips នៅក្នុងកន្លែងដំបូង។

ស្លឹក mustard ក៏មានផងដែរ មិនថាវាមើលទៅគួរឱ្យអស់សំណើចប៉ុណ្ណានោះទេ ឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការរលាក។ ដូច្នេះស្លឹកស្រស់នៃផលិតផលមានផ្ទុកវីតាមីន K អាស៊ីតអាមីណូខ្លាញ់និងអូមេហ្គា 3 ដែលដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វាជួយកាត់បន្ថយការរលាកនៃកោសិកានិងជាលិការៀងៗខ្លួនសរីរាង្គនិងផ្ទៃនៃស្បែក។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍សំខាន់មួយនៃស្លឹក mustard ត្រូវបានពិចារណា ការប្រយុទ្ធប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពជាមួយនឹងជំងឺមហារីក។ បន្លែដើរតួជាភ្នាក់ងារការពារ ជួយកម្ចាត់ការរលាកដោយឯកឯង និងសកម្មភាពនៃកោសិកាសាហាវ។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរួមបញ្ចូលនៅក្នុងផលិតផល មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងដុំសាច់ហើយជាពិសេសនៅក្នុងស្លឹក mustard សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មទាំងនេះមានឥទ្ធិពល 23% ច្រើនជាងបន្លែ ឬផ្លែឈើដទៃទៀត (រួមជាមួយនឹង ពន្លកស៊ែល) ក្នុងចំណោមរបស់ផ្សេងទៀត ស្លឹក mustard ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកមិនត្រឹមតែក្នុងទម្រង់ស្រស់ថ្លារបស់វាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាផ្នែកនៃឱសថដែលត្រូវបានប្រើក្នុងជំងឺមហារីកផងដែរ។ ដូច្នេះឱសថថ្លៃ ៗ ច្រើនតែផ្ទុកអង់ស៊ីមពីស្លឹក mustard ។

លើសពីនេះទៀតស្លឹក mustard មានឥទ្ធិពលយ៉ាងសំខាន់លើផ្ទៃខាងក្រៅនៃស្បែកនិងសរីរាង្គរបស់មនុស្ស - វាលើកកម្ពស់ភាពរស់រវើកជួយដល់ការឈឺសន្លាក់និងឆ្អឹងកាត់បន្ថយភាពអស់កម្លាំងរាងកាយនិងបង្កើនពេលវេលាប្រតិកម្ម។

លក្ខណៈសម្បត្តិគ្រោះថ្នាក់នៃស្លឹក mustard

ជាអកុសល ស្លឹក mustard មិនតែងតែមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើសរីរាង្គរំលាយអាហារនោះទេ។ វាអាចបណ្តាលឱ្យរលាក និងធ្ងន់នៅក្នុងក្រពះ និងបង្កើនការប្រមូលផ្តុំអំបិលនៅក្នុងសរីរាង្គ genitourinary ។ ដូចគ្នានេះផងដែរ វាមិនតែងតែមានឥទ្ធិពលល្អបំផុតលើដំណើរការនៃថង់ទឹកប្រមាត់នោះទេ។ ដូច្នេះប្រសិនបើមានបញ្ហាជាមួយសរីរាង្គទាំងនេះ ចាំបាច់ត្រូវកាត់បន្ថយ ឬឈប់ប្រើប្រាស់ស្លឹក mustard ទាំងស្រុង។

លើសពីនេះទៀត វាអាចបណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្មអាលែហ្សី ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកមិនយល់ច្បាស់ពីឥរិយាបថនៃរាងកាយរបស់អ្នក សូមពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នកអំពីរបៀប និងថាតើត្រូវប្រើបៃតង mustard ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

បន្ថែមទៀតអំពី ផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អ:

-

-

-

មនុស្សជាច្រើនជឿថាទឹកជ្រលក់ mustard គឺជាវត្ថុតែមួយគត់ដែលអាចផលិតចេញពីរុក្ខជាតិដែលត្រូវបានដាំដុះដោយអ្នកថែសួនធម្មតា។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយក៏មាន mustard សាឡាត់ដែរ ហើយមិនមែនត្រឹមតែគ្រាប់ពូជដែលម្សៅ mustard ត្រូវបានផលិត ទឹកជ្រលក់ក្តៅក្នុងបំពង់ និងពាង ឬលក់ជាគ្រឿងទេស។ កំណែសន្លឹកគឺគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដូចជា ផលិតផលស្រស់ដែលអ្នកអាចរៀបចំ salads និងចានផ្សេងទៀតហើយថែមទាំងរក្សាទុកវាសម្រាប់រដូវរងារ។

ប្រភេទនៃ mustard សាឡាត់

អ្នកថែសួនដាំ mustard សាឡាត់ ពូជផ្សេងៗគ្នា: ជារឿយៗវាត្រូវបានគេហៅថាសាឡាត់ mustard ។ រុក្ខជាតិចម្រុះមិនដូចសត្វព្រៃទេ ពួកវាត្រូវបានសម្គាល់ដោយការលូតលាស់ទាប និងស្លឹកទាំងមូល។ នេះគឺជាមួយចំនួន ពូជពេញនិយមវប្បធម៌ mustard ។

Volnushka

ពូជដែលលូតលាស់ដំបូងដែលបង្កើតផលនៃពណ៌បៃតង juicy ក្នុងរយៈពេលមួយខែ។ រុក្ខជាតិនេះដុះចេញជាផ្កាផ្កាកូលាបដែលបញ្ចេញពន្លឺ និងមានស្លឹករាងពងក្រពើពន្លូតមានអង្កត់ផ្ចិតប្រហែល 32 សង់ទីម៉ែត្រ លាបពណ៌ពណ៌បៃតងស្លេក ហើយនៅសល់រលោង។ រសជាតិគឺ tart-spicy ។ រន្ធមួយអាចមានទម្ងន់ប្រហែល 80 ក្រាម។

ទិន្នផលនៃ mustard សាឡាត់ Volnushka ក្នុងមួយម៉ែត្រការ៉េគឺប្រហែល 2 គីឡូក្រាម។

ប្រជ្រុយ

ពូជដំបូងដែលផលិត បៃតងខៀវស្រងាត់ក្នុងរយៈពេល 25-30 ថ្ងៃក្នុងទម្រង់ជាផ្កាកុលាបពាក់កណ្តាលដែលមានកំពស់ប្រហែល 30 សង់ទីម៉ែត្រនិងមានទំងន់ 170 ក្រាម។ ពូជនេះមានស្លឹកធំ ពណ៌បៃតងខ្មៅ ជ្រីវជ្រួញបន្តិច មានសរសៃក្រហម។ រសជាតិនៃ mustard គឺហឹរស្រាល, ស្លឹកគឺទន់ភ្លន់និង juicy ។

អ្នកអាចប្រមូលផលបានប្រហែល 3,6 គីឡូក្រាមនៃ mustard ស្លឹក "Vesnushka" ក្នុងមួយម៉ែត្រការ៉េ។

មូសតាដា

រុក្ខជាតិលូតលាស់លឿន៖ អាចប្រមូលផលបានបន្ទាប់ពី ២៥-៣៥ ថ្ងៃ នៅពេលដែលកម្ពស់ផ្កាកុលាបឡើងដល់ ២០ ស.ម ការប្រមូលផលធំ mustard "Mushtard" ត្រូវបានគេសាបព្រោះរៀងរាល់ 15 ថ្ងៃរហូតដល់ថ្ងៃទី 15 ខែសីហា។ ដោយសារតែរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់វា ស្លឹកបៃតងត្រូវបានបន្ថែមទៅចានចំហៀង និងសាឡាដ។

ទិន្នផលនៃពូជក្នុង 1 មការ៉េគឺប្រហែល 3 គីឡូក្រាម។

រថយន្ត Mustang

ពូជ​ទុំ​មធ្យម​ដែល​ក្រោយ​ពី​៣៥​ថ្ងៃ​បង្កើត​ជា​ផ្កា​កុលាប​ពណ៌​ក្រហម​បៃតង​ធំ ស្លឹក​គ្មាន​សក់​មាន​កំពស់​ប្រហែល​៣០​សង់ទីម៉ែត្រ។

បើក ម៉ែត្រការ៉េដីដុះលូតលាស់រហូតដល់ 4 គីឡូក្រាមនៃ juicy, បៃតងបៃតង។

គួរឱ្យស្រឡាញ់

មួយទៀត ពូជដើមផលិតពណ៌បៃតងនៅក្នុងផ្ទះកញ្ចក់ក្នុងរយៈពេល 20 ថ្ងៃនៅក្នុងដីបើកចំហ - ក្នុងរយៈពេល 35-40 ថ្ងៃ។ វាបង្កើតជាផ្កាកុលាបបញ្ឈរដែលមានអង្កត់ផ្ចិត ១០-១៥ ស។ ស្លឹកមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ មានរសជាតិហឹរបន្តិច។

ទិន្នផលនៃ mustard សាឡាត់ "Prelestnaya" គឺ 3,4 គីឡូក្រាមក្នុងមួយម៉ែត្រការ៉េ។

សមាសភាពនិងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃស្លឹក mustard

សាឡាត់ mustard មានសមាសធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើនដែលរួមមាន:

• អាស៊ីត ascorbic ។
• ម៉ាញ៉េស្យូម ជាតិដែក ផូស្វ័រ ទង់ដែង ប៉ូតាស្យូម កាល់ស្យូម និងសារធាតុរ៉ែផ្សេងៗទៀត។
• វីតាមីន A, B6, E និង K ។
• ប្រូតេអ៊ីននិងទឹករំអិល។
• ជាតិសរសៃ។
• ប្រេង mustard - ខ្លាញ់និងសំខាន់។

ទោះបីជាការពិតដែលថា mustard mustard និងពូជដទៃទៀតមានជាតិខ្លាញ់ស្ទើរតែពាក់កណ្តាលក៏ដោយមាតិកាកាឡូរីរបស់វាគឺត្រឹមតែ 30 Kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។ ដូច្នេះ mustard ស្លឹកគឺស្មើនឹងដំណាំរបបអាហារ។

Salad mustard "Volnushka" និងពូជផ្សេងទៀតមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើ រាងកាយរបស់មនុស្ស. សូមអរគុណដល់សមាសភាពដ៏សម្បូរបែបរបស់វា វប្បធម៌នេះមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើន៖

• ប្រឆាំងនឹងការរលាក. អាស៊ីតខ្លាញ់ វីតាមីន K និង glucosinolates នៅក្នុងផលិតផលបំបាត់ការរលាកអំឡុងពេល ជំងឺផ្សេងៗរួមទាំងជំងឺផ្តាសាយ។
• ការពារ. ដោយសារតែខ្លឹមសារនៃអាស៊ីតហ្វូលិក ស្លឹក mustard កាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល ពង្រឹងសរសៃឈាម និងសាច់ដុំបេះដូង។
• ការសម្អាត. មានផ្ទុកជាតិសរសៃច្រើន សាឡាត់ mustard ជួយបង្កើនចលនាពោះវៀន ជួយដល់ការទល់លាមក និងកម្ចាត់ជាតិពុល។
• សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម. Phytonutrients និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងរុក្ខជាតិការពារការបង្កើតកោសិកាមហារីក។

ស្លឹក mustard ជំរុញចំណង់អាហារ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ បង្កើនល្បឿនការរំលាយអាហារ និងលើកកម្ពស់ការសម្រកទម្ងន់។

ះថាក់និង contraindications នៃ mustard salad

ទោះបីជាសម្បូរទៅដោយមីក្រូ- និងម៉ាក្រូដែលមានប្រយោជន៍ និងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់មនុស្សមួយចំនួនក៏ដោយ ក៏ស្លឹក នៃរុក្ខជាតិនេះ។អាចបង្កគ្រោះថ្នាក់។

ការទទួលទានស្លឹក mustard គឺមិនអាចទទួលយកបានក្នុងករណីដូចខាងក្រោមៈ

• ក្នុងករណីបុគ្គលមិនអត់ឱនចំពោះសមាសធាតុណាមួយនៃរុក្ខជាតិ។
• ចំពោះជំងឺតម្រងនោម និងថង់ទឹកប្រមាត់៖ សារធាតុ oxalates ដែលមាននៅក្នុងស្លឹកអាចបណ្តាលឱ្យមានគ្រួស។
• នៅពេលប្រើថ្នាំបញ្ចុះឈាម។
• នៅពេលទទួលយកជាតិកាល់ស្យូម៖ វីតាមីន K មិនអនុញ្ញាតឱ្យវាត្រូវបានស្រូបយកទាំងស្រុងនោះទេ។
• សម្រាប់ដំបៅក្រពះពោះវៀន។
• សម្រាប់ជំងឺបេះដូងធ្ងន់ធ្ងរ។

ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះមិនគួរយកទៅជាមួយ mustard ដើម្បីកុំឱ្យហើមក៏ដូចជាម្តាយដែលបំបៅកូនដែរ៖ ទារកអាចមានអាឡែស៊ីទៅនឹងផលិតផល។

ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ salad mustard គឺជាឈើឆ្កាងរវាង horseradish, salad បៃតងនិងទឹកជ្រលក់ mustard ។ រសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់វា បន្ថែមកំណត់ចំណាំផ្អែម-ហឹរ ចំពោះការត្រៀមរៀបចំ សាឡាត់បន្លែស្រស់ ត្រី និងចានសាច់។ ស្លឹក mustard ត្រូវបានប្រើដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនំសាំងវិច និងតុបតែងចានដែលត្រៀមរួចជាស្រេច ពួកគេត្រូវបានបរិភោគជាមួយស៊ុតឆ្អិន និងបន្ថែមទៅស៊ុប។ វាអាចត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នាពេលអនាគត ជាម្ហូបដាច់ដោយឡែក ឧទាហរណ៍ ជ្រក់ ឬអំបិល។