វាពិបាកណាស់ក្នុងការស្រមៃមើលជីវិតនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ។ បុរសសម័យទំនើបដោយគ្មានទូទឹកកក ដែលជួយរក្សាអាហារដែលបានទិញទុកក្នុងស្តុកទុក ឬរៀបចំទុកជាច្រើនថ្ងៃឱ្យស្រស់បានយូរ។ ភាគច្រើននៅទីនេះអាស្រ័យលើសកម្មភាពរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ខ្លួនឯង។ របៀប​ដែល​គាត់​ដាក់​អាហារ​ក្នុង​តំបន់​ផ្សេងៗ​នៃ​ទូទឹកកក និង​សីតុណ្ហភាព​ដែល​គាត់​កំណត់​កំណត់​រយៈពេល​ដែល​អាហារ​នឹង​ត្រូវ​រក្សាទុក។ ប៉ុន្តែ​ដើម្បី​ធ្វើ​បែប​នេះ អ្នក​ត្រូវ​ដឹង​ថា​តើ​សីតុណ្ហភាព​ណា​ដែល​គួរ​មាន​នៅ​ក្នុង​ទូរ​ទឹកកក និង​បន្ទប់​ទូទឹកកក។

មានស្តង់ដារសីតុណ្ហភាពពិសេសដែលគ្រប់ទូទឹកកកត្រូវតែបំពេញ។ អ្នកប្រើប្រាស់អាចគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាពក្នុងទូរទឹកកក ឬ ទូរទឹកកក, ប៉ុន្តែ កម្រិតអប្បបរមា ឬអតិបរមាកំណត់ដោយក្រុមហ៊ុនផលិតវានឹងមិនអាចយកឈ្នះបានទេ។ ដោយសារអាហារផ្សេងៗគ្នាត្រូវបានរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពខុសៗគ្នា ទូទឹកកកត្រូវតែអាចធ្វើដូចនេះបាន ហើយតាមនោះមានការណែនាំសម្រាប់ការបំពេញ។ បន្ទប់ត្រជាក់.

ទូរទឹកកក

បន្ទប់បង្កកអាចត្រូវបានកំណត់ទៅជួរសីតុណ្ហភាពពី -6 ទៅ -24 អង្សាសេ។ របៀបប្រតិបត្តិការនៃបន្ទប់បង្កកត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញដោយសញ្ញាផ្កាយ ដែលពួកវានីមួយៗបង្ហាញពីការថយចុះនៃសីតុណ្ហភាព 6 ដឺក្រេ។ សីតុណ្ហភាពល្អបំផុតនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក ដែលជាបទដ្ឋានសម្រាប់ទូទឹកកកទំនើបបំផុតគឺ 18 ដឺក្រេ។ នៅក្នុងទូទឹកកក អ្នកអាចកំណត់របៀបត្រជាក់លឿន ដែលសីតុណ្ហភាពធ្លាក់ចុះដល់ -24 ដឺក្រេ។

ទូទូរទឹកកក

ដើម្បីយល់ពីសីតុណ្ហភាពអ្វីដែលគួរស្ថិតនៅក្នុងបន្ទប់ទូទឹកកកអ្នកត្រូវដឹង នៅក្រោមលក្ខខណ្ឌអ្វីប្រភេទផ្សេងគ្នានៃអាហារគួរតែត្រូវបានរក្សាទុក។

សីតុណ្ហភាពល្អបំផុតសម្រាប់រក្សាទុកអាហារប្រភេទផ្សេងៗ

ដូច្នេះសម្រាប់ការរក្សាទុកផលិតផលភាគច្រើនគឺល្អបំផុត ជួរសីតុណ្ហភាពពី +2 ដល់ +5 ដឺក្រេ។.

ផ្នែកផ្សេងៗនៃទូទឹកកករក្សាសីតុណ្ហភាពខុសៗគ្នា។ នេះត្រូវបានធ្វើដើម្បីធ្វើឱ្យវាអាចរក្សាទុកផលិតផលផ្សេងៗគ្នាក្នុងពេលតែមួយ។

តំបន់ស្រស់

ប្រអប់នេះមិនអាចរកឃើញនៅគ្រប់ទូទឹកកកទាំងអស់នោះទេ ប៉ុន្តែទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកផលិតកំពុងដាក់វានៅក្នុងម៉ូដែលរបស់ពួកគេកាន់តែច្រើនឡើងៗជាញឹកញាប់។ ភាពបារម្ភនៃនាយកដ្ឋាននេះគឺថាសីតុណ្ហភាពនៅទីនេះប្រែប្រួល ពី 0 ទៅ 1 ដឺក្រេ។. នេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបញ្ឈប់ការរីកសាយនៃអតិសុខុមប្រាណខណៈពេលដែលផលិតផលមិនបង្កកនិងរក្សាលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍រសជាតិក្លិននិងពណ៌របស់វា។ អង្គជំនុំជម្រះនេះគឺល្អសម្រាប់ការរក្សាទុកផលិតផលដូចជា

ផលិតផលទាំងអស់ត្រូវតែនៅក្នុងវេចខ្ចប់បិទជិត។

នៅលើធ្នើនៅជាប់នឹងតំបន់សូន្យសីតុណ្ហភាពមានចាប់ពី +2 ដល់ +4 អង្សាសេ។ ផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេច សាច់ សាច់ក្រក ត្រី ទឹកដោះគោ បង្អែម និងស៊ុតត្រូវបានរក្សាទុកនៅទីនេះអស់រយៈពេលជាយូរ។ នៅលើទ្វារទូទឹកកកទល់មុខធ្នើរនេះមានបន្ទប់ដាក់ពង។

សីតុណ្ហភាពត្រូវបានរក្សានៅចំកណ្តាលបន្ទប់ទូទឹកកក ពី +3 ដល់ +6 អង្សាសេ. នេះ។ លក្ខខណ្ឌល្អបំផុតសម្រាប់រក្សាទុកស៊ុប បន្លែ ទឹកជ្រលក់ នំប៉័ង និងផលិតផលផ្សេងៗទៀត។

នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃទូទឹកកកមានថតឬធ្នើសម្រាប់បន្លែ និងផ្លែឈើ បន្លែជា root ។ សីតុណ្ហភាពនៅទីនេះគួរតែមានប្រហែល 8 អង្សាសេ។ នេះគឺជាការកំណត់សីតុណ្ហភាពអតិបរមាសម្រាប់បន្ទប់ទូទឹកកក។

លក្ខណៈពិសេសនៃការផ្ទុកអាហារ

ផលិតផលគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកដោយខ្ចប់យ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីការពារកុំឱ្យវាស្ងួតដោយសារចរន្តខ្យល់ ក៏ដូចជាដើម្បីការពារការរីករាលដាលនៃក្លិនរបស់ពួកគេទៅកាន់ផលិតផលផ្សេងទៀត និងការស្រូបយកក្លិនបរទេស។

មិនគួរដាក់ក្នុងទូទឹកកកទេ។ អាហារក្តៅឬក្តៅអ្នកត្រូវរង់ចាំរហូតដល់ពួកគេត្រជាក់ទាំងស្រុង។

ទ្វារទូរទឹកកកគួរតែត្រូវបានបិទយ៉ាងតឹងរ៉ឹង និងបើកក្នុងរយៈពេលខ្លីមួយដើម្បីការពារការរំខានដល់សីតុណ្ហភាព។

អាហារមិនគួរត្រូវបានជង់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងទេព្រោះវានឹងរំខានដល់ចរាចរខ្យល់និង រំខានដល់ប្រតិបត្តិការនៃទូទឹកកក.

ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមគន្លឹះដ៏សាមញ្ញទាំងនេះ និងរៀបចំអាហារឱ្យបានត្រឹមត្រូវនៅក្នុងទូទឹកកក នោះវានឹងមិនអាចបាត់ទៅវិញក្នុងអំឡុងពេលផ្ទុករបស់វា។

ទូទឹកកក គឺជាវត្ថុសំខាន់នៅគ្រប់ផ្ទះល្វែង ឬផ្ទះ។ វាចាំបាច់ក្នុងការរក្សាទុកផលិតផលអាហារដែលអាចបំផ្លាញបានជាច្រើននៅក្នុងវា - ផលិតផលសាច់ត្រីទឹកដោះគោបន្លែផ្លែឈើនិងផលិតផលផ្សេងទៀត។

ដូច្នេះវាមានសារៈសំខាន់ណាស់។រក្សាកម្រិតសីតុណ្ហភាពល្អបំផុត។

សីតុណ្ហភាពល្អបំផុតនៅក្នុងទូរទឹកកក និងទូរទឹកកកផ្តល់នូវលក្ខខណ្ឌសំខាន់ៗមួយចំនួន៖

1. ការរក្សាទុកផលិតផលរយៈពេលវែង។
2. ធានានូវការថែរក្សា microclimate ត្រឹមត្រូវ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាបានពេញលេញនូវលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃអាហារ។
3. ការពង្រីកអាយុសេវាកម្មរបស់ឧបករណ៍ទូរទឹកកក។
4. អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកកាត់បន្ថយភាពញឹកញាប់នៃការ defrosting អង្គភាពទូរទឹកកក។

សូមចំណាំ! សីតុណ្ហភាពជាមធ្យមនៅក្នុងទូទឹកកកគឺពី +2 ដល់ +5 អង្សាសេ។ អាហារអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពនេះក្នុងរយៈពេលយូរ។

ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវពិចារណាថាម៉ូដែលទូទឹកកកពីក្រុមហ៊ុនផលិតក្នុងស្រុក - Indesit, Biryusa, Atlant ក៏ដូចជាក្រុមហ៊ុនផលិតបរទេស - Bosch, LG, Samsung, Liebherr មានកន្លែងផ្ទុកដែលកម្រិតសីតុណ្ហភាពសមស្របត្រូវតែរក្សា។

ខាងក្រោមនេះគឺជាតារាងជាមួយ កម្រិតសមរម្យសីតុណ្ហភាពក្នុងម៉ាស៊ីនត្រជាក់ យោងទៅតាមអាហារ៖

ប្រភេទផលិតផល	សីតុណ្ហភាពដែលបានណែនាំ	អាយុកាលធ្នើ
ផលិតផលសាច់ស្រស់	សីតុណ្ហភាពធម្មតា - +1 +3	រយៈពេលនៃការផ្ទុកនៅសីតុណ្ហភាពនេះគឺមិនលើសពី 36 ម៉ោង។
ត្រី អាហារសមុទ្រ	0 +2	អាយុកាលធ្នើគឺពីរថ្ងៃ
ស៊ុត	+2 ដល់ +5	ផលិតផលទាំងនេះអាចរក្សាទុកបានរយៈពេល 4 សប្តាហ៍
ការព្យាបាលដែលបានរៀបចំ	+2 +5	ពួកគេអាចរក្សាទុកបាន 5 ថ្ងៃ។
បន្លែ	+4 +7	បន្លែត្រូវបានរក្សាទុកពី 5 ថ្ងៃទៅមួយខែ
ផលិតផលទឹកដោះគោ	សីតុណ្ហភាពទូទឹកកកសមរម្យ + ៤	រយៈពេលផ្ទុកអាចប្រែប្រួល
ផ្លែឈើ	ពី +5 ដល់ +8	ពេលវេលាផ្ទុកអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើប្រភេទផ្លែឈើ។ ប៉ុន្តែវាមានតម្លៃពិចារណាថានៅពេលដែលចេកត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរ ស្បែករបស់ពួកគេអាចនឹងប្រែជាខ្មៅ។ ផ្លែស្វាយ ផ្លែល្ហុង ម្នាស់ និងផ្លែឈើកម្រផ្សេងទៀត មិនគួររក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរនោះទេ។
ផលិតផលនំបុ័ង	+5	អាយុកាលធ្នើនៃផលិតផលនេះគឺ 3 ថ្ងៃ។
បង្អែមជាមួយក្រែម	+1 ដល់ +3	រយៈពេលផ្ទុកមិនលើសពីបីថ្ងៃ
Ketchups, mayonnaise, ទឹកជ្រលក់	+3 ដល់ +7	ផលិតផលទាំងនេះអាចរក្សាទុកពី 15 ថ្ងៃទៅ 4 ខែ

តើ​សីតុណ្ហភាព​អ្វី​ដែល​គួរ​មាន​នៅ​ក្នុង​បន្ទប់​បង្កក​នៃ​ទូទឹកកក​គ្រួសារ?

ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តទិញ ទូទឹកកកពីរបន្ទប់បន្ទាប់មកជ្រើសរើសម៉ូដែល។ គ្រឿងពី Samsung, Atlant, Liebherr, Bosch និង Biryusa ត្រូវបានចាត់ទុកថាល្អ។ ម៉ូដែលរបស់ក្រុមហ៊ុនទាំងនេះមាន ការណែនាំសាមញ្ញដែលអាចដោះស្រាយបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

នៅក្នុងការផលិតបន្ទប់ទូរទឹកកកយើងប្រើ បច្ចេកវិទ្យាចុងក្រោយ ដែលធានាបាននូវការផ្ទុកផលិតផលរយៈពេលវែង។

ប្រព័ន្ធមិនកកនេះធានាបាននូវភាពត្រជាក់ល្អបំផុតនៃសាច់ ត្រី បន្លែ និងផ្លែឈើ ប៉ុន្តែនៅពេលជាមួយគ្នានោះ ស្រទាប់ទឹកកកដ៏ធំមិនបង្កើតនៅលើផ្ទៃនៃទូទឹកកកទេ។

ប៉ុន្តែមុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមរក្សាទុកអាហារនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក អ្នកគួរសិក្សាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវការណែនាំប្រតិបត្តិការ។ អ្នកអាចស្វែងរកអនុសាសន៍ចាំបាច់នៅលើ ការប្រើប្រាស់ត្រឹមត្រូវ។ទូរទឹកកក។

ឧបករណ៍ទូរទឹកកកមានបន្ទះដែលអាចមានគ្រាប់រំកិល បិទ/បើក ប៊ូតុង ឬអេក្រង់ប៉ះ។

នៅពេលប្រើឧបករណ៍ទាំងនេះ អ្នកអាចកំណត់សីតុណ្ហភាពក្នុងម៉ាសីនតឹកកកបានយ៉ាងត្រឹមត្រូវក្នុងរដូវក្តៅ និងក្នុង រដូវរងា. ប៉ុន្តែការកំណត់របស់វាត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងដែនកំណត់ដែលកំណត់ដោយក្រុមហ៊ុនផលិត។

សំខាន់! បទដ្ឋានដែលគួរតែនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកកមានចាប់ពី -6 ដល់ -24 អង្សាសេ។ សីតុណ្ហភាពជាមធ្យមគឺដក ១៨ អង្សាសេ។

ការកែតម្រូវត្រឹមត្រូវកើតឡើងស្របតាមប្រភេទនៃផលិតផលដែលនឹងស្ថិតនៅក្នុងអង្គជំនុំជម្រះ។ និយតករទូរទឹកកកមានបីដំណាក់កាលប្តូរ។

ពួកវានីមួយៗអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកកាត់បន្ថយកម្រិតសីតុណ្ហភាព 6 ដឺក្រេ:

ដំណាក់កាលដំបូង. វាធានាថាដែនកំណត់សីតុណ្ហភាពត្រូវបានរក្សាទុកពីដក 6 ដល់ដក 12 ។ វាត្រូវបានគេប្រើនៅពេលដែលសាច់និងត្រីត្រូវរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលខ្លី - អតិបរមាបីខែ។

ដំណាក់កាលទីពីរ. វាគាំទ្រពី -12 ទៅ -18 អង្សាសេ។ ពួកវាត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការអភិរក្សរយៈពេលយូរនៃផលិតផលសាច់ក៏ដូចជាល្បាយនៃបន្លែនិងផ្លែប៊ឺរី។

ដំណាក់កាលទីបី. កម្រិតចុងក្រោយធានាថារបបសីតុណ្ហភាពត្រូវបានរក្សាក្នុងចន្លោះពី -18 ទៅ -24 អង្សាសេ។ វា​ត្រូវ​បាន​គេ​ចាត់​ទុក​ជា​របៀប turbo ដែល​ត្រូវ​បាន​តភ្ជាប់​សម្រាប់​ការ​បង្កក​ភ្លាមៗ។

ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការសាច់ឱ្យបានយូរជាងរយៈពេលផ្ទុកដែលត្រូវការ (8-12 ខែ) នោះវាជាការប្រសើរក្នុងការទុករបៀបនេះក្នុងលក្ខខណ្ឌការងារ។

តើ​វា​មាន​ន័យ​យ៉ាង​ណា​ប្រសិន​បើ​សូចនាករ​សីតុណ្ហភាព​ភ្លឺ?

ឧបករណ៍ទូរទឹកកកទំនើបត្រូវបានបំពាក់ដោយអង្គភាពបញ្ជាអេឡិចត្រូនិច។ ក្នុងអំឡុងពេលប្រតិបត្តិការ សំឡេង និងសញ្ញាអាចលេចឡើងដែលព្រមានពីការបែកបាក់ដែលរារាំងទូទឹកកកមិនដំណើរការត្រឹមត្រូវ។

ប្រសិនបើសូចនាករសីតុណ្ហភាពកំពុងភ្លឹបភ្លែតៗ នេះអាចបង្ហាញពីវត្តមាននៃបញ្ហាដូចខាងក្រោម៖

ការកើតឡើងនៃពិការភាពនៅក្នុងប្រព័ន្ធត្រជាក់តាមរយៈការលេចធ្លាយឧស្ម័នអព្យាក្រឹត។ នៅក្នុងករណីទាំងនេះ វាចាំបាច់ក្នុងការលុបបំបាត់ដំណើរការខុសប្រក្រតី និងបំពេញឧបករណ៍ជាមួយ freon ។

ស្រទាប់​ទឹកកក និង​ក្លាសេ​បាន​បង្កើត​ឡើង​ក្នុង​ទូទឹកកក. វាចាំបាច់ក្នុងការ defrost ឧបករណ៍ទាំងស្រុងហើយជូតជញ្ជាំងនៃអង្គជំនុំជម្រះរហូតដល់ស្ងួតដោយកណាត់។

ទ្វារមិនបិទយ៉ាងតឹងរ៉ឹង. ប្រហែលជាខ្ទះនៅតាមផ្លូវ ឬឧបករណ៍ចាប់សញ្ញាដែលបញ្ជូនសញ្ញាទៅអង្គភាពដើម្បីបិទទ្វារត្រូវបានខូច។

វត្តមាននៃភាពមិនប្រក្រតីមួយចំនួននៅក្នុងប្រព័ន្ធ defrosting. ដើម្បីធ្វើដូចនេះការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យត្រូវបានអនុវត្តហើយផ្នែកដែលពាក់ត្រូវបានជំនួស។

បន្ទះខូចជាមួយនឹងកម្មវិធីពិសេសផ្នែកនេះអាចត្រូវបានជំនួសដោយអ្នកឯកទេសប៉ុណ្ណោះ។

សញ្ញា​សូចនាករ​សីតុណ្ហភាព​អាច​នឹង​កើត​ឡើង​ដោយ​សារ​តែ​ម៉ាស៊ីន​កម្តៅ​មិន​ដំណើរការ. ប្រសិនបើសីតុណ្ហភាពដែលត្រូវការមិនត្រូវបានឈានដល់នៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកកទេនោះឧបករណ៍ចាប់សញ្ញាត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរ។

ចាប់តាំងពីការបង្កើតទូទឹកកកមក វាបានក្លាយទៅជាឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះដែលមិនអាចខ្វះបានបំផុត។ វាពិបាកណាស់ក្នុងការស្វែងរកគ្រួសារដែលមិនពេញចិត្តចំពោះឯកតាដ៏អស្ចារ្យនេះ។ សីតុណ្ហភាពទាបនៅក្នុងបន្ទប់ទូទឹកកកអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាអាហារឱ្យស្រស់បានយូរ ដែលមានន័យថាសន្សំថវិកាគ្រួសាររបស់អ្នក។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ទូទឹកកកនឹងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍លុះត្រាតែរបៀបប្រតិបត្តិការត្រឹមត្រូវត្រូវបានអនុវត្តតាម។ អ្នកជំនាញអភិវឌ្ឍន៍ជាច្រើន។ គ្រឿងប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះនៅតែមានការជជែកវែកញែកអំពីសីតុណ្ហភាពនៅក្នុងទូទឹកកក និងទូរទឹកកកនឹងល្អប្រសើរបំផុត។ វាពិបាកណាស់ក្នុងការផ្តល់ចម្លើយពិតប្រាកដចំពោះសំណួរនេះ ពីព្រោះក្រុមហ៊ុនផលិតនីមួយៗកំណត់ស្តង់ដារ និងច្បាប់របស់ខ្លួនដោយផ្អែកលើ លក្ខណៈពិសេសនៃការរចនាគំរូរបស់អ្នក។

ហេតុអ្វីបានជាសីតុណ្ហភាពនៅក្នុងទូទឹកកកប្រែប្រួល?

នៅក្នុងបទប្បញ្ញត្តិបច្ចេកទេសដែលបានអនុវត្តនៅក្នុងតំបន់នេះមានស្តង់ដារជាក់លាក់ដែលត្រូវបានអនុវត្តដោយក្រុមហ៊ុនផលិតទាំងអស់ដោយគ្មានករណីលើកលែង។ នេះមានន័យថា អ្នកប្រើប្រាស់ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យកែសម្រួលរបៀបទាំងក្នុងទូទឹកកក និងក្នុងទូទឹកកក ប៉ុន្តែក្នុងដែនកំណត់សមហេតុផល។ ទូទឹកកកនីមួយៗមានសីតុណ្ហភាពអប្បបរមា និងអតិបរមារបស់វា ដែលលើសពីនេះ និយតករមិនដំណើរការទេ។

ហេតុអ្វីបានជារឿងនេះកើតឡើង? វាប្រែថាអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺឡូជីខលណាស់។ ផលិតផលអាហារនីមួយៗមានសីតុណ្ហភាពផ្ទុករបស់វា ហើយក្រុមហ៊ុនផលិតអាចធានាភាពស្រស់របស់វាបានលុះត្រាតែរបបសីតុណ្ហភាពមិនត្រូវបានបំពាន។ លើសពីនេះ ផលិតផលអាហារផ្សេងៗគ្នាមានសីតុណ្ហភាពផ្ទុកខុសៗគ្នា។ ឧទាហរណ៍ទាំងនេះ៖

• ទឹកដោះគោនិងផលិតផលទឹកដោះគោ (ក្រែមជូរ, kefir, ឈីស, ឈីក្រុម Fulham ។ ល។ ) - ពី +2 ដល់ +6 ˚С;
• ស៊ុត - ពី +2 ដល់ +4 ˚С;
• បន្លែឆៅ - ពី +4 ដល់ +6 ˚С;
• ត្រី - ពី - 4 ទៅ - 8 ˚С;
• សាច់ - ពី +1 ដល់ +3˚С (មិនលើសពី 36 ម៉ោង);
• អាហារសមុទ្រ - ពី -18 ទៅ -24 ˚С;
• សាច់ក្រក - ពី +2 ដល់ +5˚С។

ជាការពិតណាស់នេះគឺនៅឆ្ងាយពី បញ្ជីពេញលេញ. ប្រសិនបើអ្នកមានការសង្ស័យនៅសីតុណ្ហភាពអ្វីដែលផលិតផលជាក់លាក់មួយគួរតែត្រូវបានរក្សាទុក សូមពិនិត្យមើលការវេចខ្ចប់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ក្រុមហ៊ុនផលិតមានកាតព្វកិច្ចថែរក្សាអ្នក និងផ្តល់ព័ត៌មានចាំបាច់។

ក្រុមហ៊ុនផលិតឧបករណ៍ទូរទឹកកកក៏បង្ហាញការព្រួយបារម្ភដូចគ្នាចំពោះអ្នកប្រើប្រាស់។ ដើម្បីផ្តល់ឱ្យអ្នកទិញនូវឱកាសក្នុងការរក្សាទុកផលិតផលស្របតាមតម្រូវការ ទូទឹកកកមានកន្លែងផ្ទុកជាច្រើន ដែលនីមួយៗមានរបបផ្ទាល់ខ្លួន។

តំបន់ផ្ទុកអាស្រ័យលើសីតុណ្ហភាព

ទូរទឹកកក

អាស្រ័យលើម៉ូដែលទូទឹកកក t˚Сនៅក្នុងបន្ទប់នេះអាចមានចាប់ពី -6 ទៅ -25˚ អង្សាសេ។ សីតុណ្ហភាព​ទាប​បំផុត​ក្នុង​ទូរ​ទឹកកក​ត្រូវ​បាន​ប្រើ​សម្រាប់​តែ​ប៉ុណ្ណោះ។ ការផ្ទុះត្រជាក់. សីតុណ្ហភាពល្អបំផុតត្រូវបានយកនៅ -18 ˚С។ នេះពិតជាចំនួនដឺក្រេដែលអ្នកផលិតភាគច្រើនស្នើឱ្យដាក់ក្នុងទូទឹកកក។

ការកំណត់សីតុណ្ហភាពនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកកគឺអាស្រ័យលើអ្វីដែលត្រូវរក្សាទុកនៅទីនោះ។ កំណត់សីតុណ្ហភាពទាបបំផុតនៃអង្គភាពគឺសាមញ្ញណាស់។ ស្ទើរតែគ្រប់ទូទឹកកកទាំងអស់មានផ្កាព្រិល ឬផ្កាយដែលលាបនៅលើផ្ទាំងគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាព ឬកន្លែងផ្សេងទៀត។ ពួកវានីមួយៗមានន័យថាជួរ 6 ដឺក្រេ។ ដោយការរាប់ចំនួនផ្កាព្រិល អ្នកអាចកំណត់សីតុណ្ហភាពទាបបំផុតដែលទូទឹកកករបស់អ្នកអាចរក្សាបាន។

តំបន់ស្រស់

បន្ទប់បែបនេះមិនមាននៅគ្រប់ទូទឹកកកទេ។ វត្តមានរបស់វាគឺជាអត្ថប្រយោជន៍នៃម៉ូដែលថ្មីៗ។ តំបន់ស្រស់គឺជាកន្លែងពិសេសមួយនៅក្នុងបន្ទប់ត្រជាក់ទូទៅ។ សីតុណ្ហភាព​នៅ​ទីនោះ​ត្រូវ​បាន​រក្សា​ជិត​ដល់​សូន្យ។ នេះ។ សីតុណ្ហភាពល្អបំផុតនៅក្នុងទូទឹកកកដែលរារាំងយ៉ាងខ្លាំងដល់ការអភិវឌ្ឍនៃ microorganisms ផ្សេងៗ។ នេះមានន័យថាផលិតផលប្រើប្រាស់បានយូរ។

ការរៀបចំ "តំបន់ស្រស់" មាន ២ ប្រភេទ៖

• ថតលេចធ្លាយ។
• បន្ទប់ដែលមានអ៊ីសូឡង់ដាច់ដោយឡែកដែលសីតុណ្ហភាព និងសំណើមជាក់លាក់ត្រូវបានរក្សាដោយឯករាជ្យ។ ក្នុងករណីនេះ "តំបន់ស្រស់" ភាគច្រើនត្រូវបានបែងចែកទៅជាផ្នែកពីរបន្ថែមទៀត។ មួយក្នុងចំណោមពួកគេរក្សាសំណើមប្រហែល 55% និងមួយទៀតនៅ 95% ។ ទីមួយត្រូវបានប្រើដើម្បីទុកត្រីហើយទីពីរ - បន្លែ។

សីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ទាំងពីរត្រូវបានកំណត់នៅ 0…+1˚С។ នៅ t ˚С ផលិតផលអាហារកុំបង្កកទាំងស្រុងហើយរក្សាលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ពួកគេឱ្យបានល្អបំផុត។

"Fresh Zone" ជាធម្មតារក្សាទុក៖

• ត្រីសាច់ផលិតផលសាច់ពាក់កណ្តាលសម្រេច (មិនលើសពីមួយសប្តាហ៍);
• សាច់ក្រក;
• ឈីស;
• ផលិតផលទឹកដោះគោណាមួយ លើកលែងតែឈីក្រុម Fulham;
• បន្លែ និងផ្លែឈើ លើកលែងតែប៉េងប៉ោះ និងចេក;
• បៃតង។

ទូទូរទឹកកកនេះក៏អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីត្រជាក់យ៉ាងឆាប់រហ័សនូវភេសជ្ជៈដែលមានជាតិអាល់កុល និងមិនមានជាតិអាល់កុលផងដែរ។ ប៉ុន្តែស្រាបៀរ និង kvass និងទឹកផ្លែឈើធម្មជាតិមិនគួរដាក់នៅទីនោះទេ។ ពួកគេត្រូវការសីតុណ្ហភាពផ្ទុកខ្ពស់ជាង។

បន្ទប់ផ្សេងទៀត។

យកចិត្តទុកដាក់លើធ្នើរខាងលើ ក៏ដូចជាផ្នែកដែលនៅជិតបំផុតទៅនឹង "តំបន់ស្រស់"។ របបសីតុណ្ហភាពនៅក្នុងផ្នែកនៃបន្ទប់ទូទឹកកកត្រូវបានរក្សាក្នុងចន្លោះពី +2…+4°C។ នៅលើធ្នើរទាំងនេះ អ្នកអាចដាក់ស៊ុត នំ និងនំខេក ផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេច និងផលិតផលទឹកដោះគោ។ សាច់និងត្រីអាចទុកនៅទីនេះមិនលើសពី 36 ម៉ោង។

ធ្នើកណ្តាល។ នៅទីនេះ សីតុណ្ហភាពធម្មតា។ប្រែប្រួលនៅ +3...6 អង្សាសេ។ ផ្នែកនៃទូទឹកកកនេះគឺល្អបំផុតសម្រាប់រក្សាទុកស៊ុប ទឹកជ្រលក់ អាហាររួចរាល់ និងអាហារផ្សេងៗទៀត។

ធ្នើខាងក្រោម និងបន្ទប់ដាក់បន្លែ។ យោងតាមស្តង់ដារកំណត់t˚ឱ្យបានត្រឹមត្រូវនៅក្នុងបន្ទប់នេះមិនអាចលើសពី 8 ° C បានទេ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយនៅក្នុងការអនុវត្តវាជាធម្មតា +6 ° C ។ អ្នកអាចដាក់ផលិតផលជាច្រើនតាមដែលអ្នកចូលចិត្តនៅទីនេះដែលអ្នកមិនមានបំណងរក្សាទុកបានយូរ។

ប្រភេទនៃទូទឹកកកតាមវិធីបទប្បញ្ញត្តិ

ឯកតាទូរទឹកកកគ្រួសារទាំងអស់មានភាពខុសគ្នាជាចម្បងនៅក្នុងវិធីដែលពួកគេត្រូវបានគ្រប់គ្រង។ អាស្រ័យលើម៉ូដែល កម្តៅអាចជាអេឡិចត្រូនិច ឬមេកានិច។

• អេឡិចត្រូនិក។វាសាមញ្ញណាស់។ មានបន្ទះប៉ះពិសេសនៅលើបន្ទះខាងមុខនៃបន្ទប់ទូទឹកកក។ ដោយមានជំនួយរបស់វាអ្នកអាចកំណត់សីតុណ្ហភាពដែលចង់បានបានត្រឹមត្រូវ។
• មេកានិក។មានប៊ូតុងប្ដូរមេកានិចនៅខាងក្នុងបន្ទប់មួយ ឬទាំងពីរនៃទូទឹកកក។ ដោយបង្វែរវាតាមទ្រនិចនាឡិកា ឬក្នុងទិសដៅផ្ទុយ អ្នកអាចកំណត់របៀបដែលអ្នកចង់បាន។

ប្រសិនបើអ្នកមិនប្រាកដថាសីតុណ្ហភាពគួរស្ថិតនៅក្នុងទូទឹកកកដែលបានដំឡើងនៅក្នុងផ្ទះរបស់អ្នកទេ សូមក្រឡេកមើលតារាងទិន្នន័យផលិតផល។ របៀបទាំងអស់ដែលល្អបំផុតសម្រាប់ម៉ូដែលរបស់អ្នកត្រូវបានរាយបញ្ជីនៅទីនោះ។

លក្ខណៈពិសេសនៃលក្ខខណ្ឌសីតុណ្ហភាពនៃម៉ូដែលផ្សេងៗគ្នានៃទូទឹកកក

ទូរទឹកកកទំនើបជាច្រើនម៉ូដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកមិនត្រឹមតែគ្រប់គ្រងរបៀបប្រតិបត្តិការនៃទូទឹកកក និងបន្ទប់បង្កកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងកំណត់សីតុណ្ហភាពផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកសម្រាប់ធ្នើនីមួយៗដាច់ដោយឡែកពីគ្នា។

ម៉ូដែលដែលគ្រប់គ្រងដោយអេឡិចត្រូនិច

លីបហឺរ

ទូរទឹកកកម៉ាកនេះមានការគ្រប់គ្រងអេឡិចត្រូនិច ក៏ដូចជាការគ្រប់គ្រងដាច់ដោយឡែកនៅក្នុងទូរទឹកកក និងទូរទឹកកក។ លើសពីនេះទៀត Liebherr មានរបៀបពិសេសមួយចំនួន:

• SmartFreeze - ត្រជាក់លឿន និងគុណភាពខ្ពស់។ នៅក្នុងរបៀបនេះ ការកើនឡើងនៃចរន្តខ្យល់ត្រូវបានធ្វើឱ្យសកម្មនៅក្នុងបន្ទប់បង្កក។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបង្កកផលិតផលអាហារជាច្រើនតាមតម្រូវការរបស់មេផ្ទះក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លី។
• CoolPlus - របៀបអនុញ្ញាតឱ្យទូទឹកកកសម្របខ្លួនទៅនឹងសីតុណ្ហភាពព័ទ្ធជុំវិញ។ នៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ធ្លាក់ចុះ ម៉ាស៊ីនបង្ហាប់នឹងចាប់ផ្តើមដំណើរការជាបន្តបន្ទាប់។

ទូរទឹកកកមេកានិច

អាត្លង់

ទូរទឹកកកម៉ាកនេះមានការគ្រប់គ្រងមេកានិកលើសលុប។ វាត្រូវបានស្នើឡើងដើម្បីធ្វើនិយតកម្មសីតុណ្ហភាពដោយប្រើប៊ូតុងកម្តៅដែលមាន 7 ទីតាំង។ ទីតាំង "1" កំណត់សីតុណ្ហភាពខ្ពស់បំផុត ទីតាំង "7" កំណត់ទាបបំផុត។ ប្រសិនបើប៊ូតុងកម្តៅត្រូវបានផ្លាស់ទីទៅលេខ "0" ម៉ាស៊ីនបង្ហាប់នឹងបិទ។

ហ្គោរិនជេ

ដូចជាទូទឹកកកម៉ាក Atlant គ្រឿងទាំងនេះភាគច្រើនមានការគ្រប់គ្រងមេកានិច។ ប៊ូតុងកម្តៅនៅទីនេះមានការផ្លាស់ប្តូររលូនពីទីតាំងអតិបរមាទៅអប្បបរមា។ របៀបទីមួយត្រូវបានស្នើឱ្យប្រើនៅក្នុងបន្ទប់ដែលមានសីតុណ្ហភាពព័ទ្ធជុំវិញតិចជាង +16°C។ ហើយនៅក្នុងបន្ទប់ដែលមានសីតុណ្ហភាពលើសពី 25 ដឺក្រេវាមានតម្លៃផ្លាស់ប្តូរនិយតករទៅអប្បបរមា។ អ្នកអាចសម្រេចចិត្តថាតើត្រូវកំណត់ខ្លួនឯងប៉ុន្មាន ប៉ុន្តែទីតាំងកណ្តាលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាល្អបំផុត - របៀប ECO ។

អ៊ីនដេសិត

ម៉ាកមួយទៀតនៃទូទឹកកកជាមួយនឹងការគ្រប់គ្រងមេកានិច។ ទែម៉ូស្ដាតទូទឹកកកពីក្រុមហ៊ុននេះមានប្រាំមុខតំណែង៖

• "1" - សីតុណ្ហភាពខ្ពស់;
• "5" គឺជា t ° C ទាបបំផុត។

ទូរទឹកកកដែលមានរបៀបគ្រប់គ្រងដាច់ដោយឡែក

ស្ទីណុល

ទូរទឹកកកពីក្រុមហ៊ុននេះមានម៉ាស៊ីនកម្តៅពីរ មិត្តឯករាជ្យពីមិត្តម្នាក់។ ពួកគេម្នាក់ៗមានមុខតំណែងចំនួនប្រាំពីតូចបំផុតទៅធំបំផុត។ ទូរទឹកកកក៏មានរបៀបត្រជាក់ទំនើបបន្ថែមផងដែរ។

ក្រុមហ៊ុន LG

ម៉ូដែលភាគច្រើនក៏មានដាច់ដោយឡែកផងដែរ។ បទប្បញ្ញត្តិសីតុណ្ហភាពកាមេរ៉ា

ក្រុមហ៊ុន Samsung

នៅក្នុងគ្រឿងម៉ាក Samsung ស្ទើរតែទាំងអស់ សីតុណ្ហភាពនៅក្នុងទូរទឹកកក និងទូរទឹកកកត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយឡែកពីគ្នា។

• បន្ទប់ទូទឹកកកត្រូវបានកំណត់ដំបូងនៅ +3 ° C ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ផ្លាស់ប្តូររបៀប អ្នកត្រូវចុចប៊ូតុង "ទូរទឹកកក" ចំនួនដងសមស្រប។ ជួរត្រួតពិនិត្យគឺពី +1 ដល់ +7 អង្សាសេ។
• នៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក របបសីតុណ្ហភាពត្រូវបានកំណត់ដូចគ្នា ហើយជួរត្រួតពិនិត្យគឺចាប់ពី -១៤ ដល់ -២៥ អង្សាសេ។ ទូរទឹកកកក៏មានរបៀបបង្កករហ័សផងដែរ។ វាអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យសកម្មក្នុងរយៈពេល 72 ម៉ោងបន្ទាប់មកទូទឹកកកនឹងត្រលប់ទៅការកំណត់ដើមរបស់វា។

ក្រុមហ៊ុន Bosch

ទូរទឹកកកម៉ាកនេះត្រូវបានគ្រប់គ្រងប្រហាក់ប្រហែលនឹង Samsung ដែរ។ លើសពីនេះទៀតមានរបៀប "Super Cooling" ។ បន្ទាប់ពីប្រតិបត្តិការរយៈពេល 6 ម៉ោងសីតុណ្ហភាពបានកំណត់បន្តិចម្តង ៗ នៅ +2 ដឺក្រេ។

ការប្រើប្រាស់ទូទឹកកកឱ្យបានត្រឹមត្រូវ

នៅពេលដែលអ្នកបានបង្កើតសីតុណ្ហភាពល្អបំផុតនៅក្នុងទូទឹកកកម៉ាកយីហោរបស់អ្នកហើយនោះ វាមិនចាំបាច់ទាល់តែឈរនៅជិតវាជាមួយនឹងទែម៉ូម៉ែត្រនោះទេ។ របៀបដែលបានបញ្ជាក់នៅក្នុងលិខិតឆ្លងដែនត្រូវបានគាំទ្រដោយទូទឹកកកដោយស្វ័យប្រវត្តិ។ ការផ្លាស់ប្តូរសីតុណ្ហភាពដោយឯកឯងនៅក្នុងផ្នែកណាមួយនៃទូទឹកកកបង្ហាញពីដំណើរការខុសប្រក្រតី។ ដើម្បី​ការពារ​កុំ​ឲ្យ​មាន​រឿង​នេះ​កើតឡើង អ្នក​ត្រូវ​តែ​អនុវត្ត​តាម ច្បាប់សាមញ្ញការប្រើប្រាស់ឯកតាគ្រួសារនេះ៖

• មិនស្ថិតក្រោមកាលៈទេសៈណាដែលអ្នកគួរដាក់អាហារក្តៅ ឬសូម្បីតែក្តៅនៅក្នុងទូទឹកកក។ ត្រូវប្រាកដថារង់ចាំរហូតដល់វាត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
• បិទទ្វារទូទឹកកកឱ្យតឹង ហើយតាមដានគុណភាពនៃត្រាដែលបានដំឡើងនៅជុំវិញបរិវេណនៃទ្វារ។
• កុំដាក់អាហារច្រើនពេកក្នុងពេលតែមួយ។ ខ្យល់នៅក្នុងបន្ទប់ត្រូវតែចរាចរដោយសេរី។
• ព្យាយាមដាក់អាហារវេចខ្ចប់ក្នុងទូទឹកកក។ នេះនឹងការពារការកើតឡើង ក្លិនមិនល្អនិងការស្ងួតចេញពីអាហារ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើធុងប្លាស្ទិក ឬកញ្ចក់សម្រាប់វេចខ្ចប់។

ទូទឹកកកអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបន្តជីវិតនៃផលិតផលម្ហូបអាហាររីករាយនឹងរសជាតិរបស់ពួកគេនិងទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមអតិបរមា។ ហើយក្នុងរដូវរងា អ្នកអាចរីករាយដូចជាអ្នកទើបតែរើសផ្លែប៊ឺរី ឬបន្លែកាលពីម្សិលមិញ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដើម្បីមានឱកាសនេះ អ្នកត្រូវដឹងពីសីតុណ្ហភាពអ្វីដែលគួរស្ថិតនៅក្នុងទូទឹកកក និងទូរទឹកកក ហើយអាចជ្រើសរើសបាន។ របៀបល្អបំផុតសម្រាប់ការផ្ទុក។

ប្រសិនបើអ្នកភ្លេចដាក់សាច់ឬត្រីនៅក្នុងទូទឹកកកហើយទុកវាចោលជាច្រើនម៉ោងក្រោមឥទ្ធិពលនៃសីតុណ្ហភាពខ្ពស់អ្នកអាចនិយាយលាវា - វានឹងលេចឡើង។ ក្លិនមិនល្អដែលនឹងបង្ខំអ្នកឱ្យបោះចានដែលបរាជ័យទៅក្នុងធុងសំរាម។ ប៉ុន្តែ​ហេតុអ្វី​បាន​ជា​អាហារ​ខូច​លឿន​ពេល​ប៉ះ​នឹង​កម្ដៅ?

មូលហេតុចម្បងគឺការរីកសាយនៃបាក់តេរី។ ដោយសារតែការកើនឡើងនៃបរិមាណ និងសកម្មភាពរបស់ពួកគេ ឧស្ម័ន អាស៊ីត និងសមាសធាតុគីមីផ្សេងទៀតត្រូវបានបញ្ចេញ។ ចំណែកសត្វតោនៃផលិតផលកាកសំណល់នៃមីក្រូសរីរាង្គនៅតែមាននៅក្នុងផលិតផល ហើយចំណែកតូចជាងនេះបញ្ចប់នៅក្នុងបរិស្ថាន។

បាក់តេរីដែលមានគ្រោះថ្នាក់ដូចជា salmonella, clostridium perfringens, campylobacter, E. coli, listeria និង toxoplasma អាចចូលទៅក្នុងខ្លួនជាមួយនឹងអាហារដែលខូច។

ក្លិន​ខ្លះ​ដែល​បង្ក​ឡើង​ដោយ​បាក់តេរី​ពិបាក​កម្ចាត់។ ហើយវាមិនត្រូវបានណែនាំអោយប្រើប្រាស់ការផ្គត់ផ្គង់ដែលអតិសុខុមប្រាណបានគ្រប់គ្រងដើម្បីបង្កើត "megacities" ទាំងមូលនោះទេ។ វាជាការប្រសើរក្នុងការភ្លេចអំពីប្រាក់ដែលបានចំណាយលើអាហារហើយកុំធ្វេសប្រហែសសុខភាពរបស់អ្នក។

បាក់តេរីត្រូវបានរកឃើញនៅលើផលិតផលអាហារណាមួយ។ ការកម្ចាត់ពួកគេ 100% គឺមិនពិតទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ឧបករណ៍ទូរទឹកកកកាត់បន្ថយអាំងតង់ស៊ីតេ ឬសូម្បីតែបញ្ឈប់សកម្មភាពសំខាន់របស់វា។

ជាលទ្ធផល អាយុកាលធ្នើកើនឡើង ហើយតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃអាហារជាក់ស្តែងមិនថយចុះទេ។ អ្នកប្រើប្រាស់សន្សំប្រាក់ ការពារសុខភាព និងរីករាយជាមួយអាហារដែលពួកគេចូលចិត្ត។

សីតុណ្ហភាពទាបការពារការរីកលូតលាស់នៃបាក់តេរីនៅលើផ្ទៃនៃផលិតផល និងនៅខាងក្នុងពួកវា ជាលទ្ធផល អាយុកាលធ្នើត្រូវបានពង្រីកយ៉ាងខ្លាំង គុណភាពអនុវត្តជាក់ស្តែងមិនធ្លាក់ចុះ ហើយលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភ និងអត្ថប្រយោជន៍មិនបាត់បង់ឡើយ។

ត្រជាក់នៅក្នុងបន្ទប់សំខាន់

ក្នុងករណីភាគច្រើន ការវេចខ្ចប់ផលិតផលមានព័ត៌មានអំពីសីតុណ្ហភាពល្អបំផុតគួរស្ថិតនៅក្នុងទូទឹកកក ដើម្បីរក្សាតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់វា។

ដើម្បីជ្រើសរើសធ្នើរត្រឹមត្រូវ អ្នកអាចប្រើការណែនាំសម្រាប់ឧបករណ៍ - អ្នកផលិតបង្ហាញពីសីតុណ្ហភាពប្រតិបត្តិការរបស់អង្គភាពជាក់លាក់ ដែលអាចខុសគ្នាខ្លាំងសម្រាប់ម៉ូដែលផ្សេងៗគ្នា។

ឧទាហរណ៍ នេះគឺពាក់ព័ន្ធសម្រាប់ ទូរទឹកកក Samsungនិងអាត្លង់។ សីតុណ្ហភាពជាមធ្យមនៃបន្ទប់ទូទឹកកកគឺស្ថិតនៅក្នុងចន្លោះ 2 ºС…5 ºС។

អ្នកផលិតគ្រឿងទូរទឹកកក តាមការណែនាំដែលភ្ជាប់មកជាមួយផលិតផល បង្ហាញយ៉ាងច្បាស់នូវតំបន់សម្រាប់រក្សាទុកផលិតផលផ្សេងៗ ដោយគិតគូរពីគុណភាពជាក់លាក់របស់វា។

តំបន់សម្រាប់ដាក់ផលិតផល

ទូរទឹកកកត្រូវបានបំពាក់ដោយធ្នើរជាច្រើន បន្ទប់ចំហៀង និងថតបន្លែ 1-2 ។ ជួនកាលមានអាងស្តុកទឹកមួយទៀត - បន្ទប់ស្រស់។

ក្រោយមកទៀតមានសីតុណ្ហភាពទាបបំផុតនៅក្នុងធុង ហើយត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការរក្សាទុកអាហារដែលកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺនយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

កុំភ្លេចអំពីសាមញ្ញប៉ុន្តែ ច្បាប់ដែលមានប្រសិទ្ធភាពការប្រើប្រាស់ទូទឹកកក៖

1. កុំដាក់អាហារក្តៅ។
2. ទ្វារគួរតែត្រូវបានបិទយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។
3. ដាក់​ផលិតផល​ក្នុង​ទូរ​ទឹកកក​ដោយ​អនុលោម​តាម​កន្លែង​ផ្ទុក។

តំបន់នីមួយៗនៃបន្ទប់ទូទឹកកកមានសីតុណ្ហភាពដូចគ្នា។ នេះមិនត្រឹមត្រូវទេ ព្រោះសម្រាប់ផលិតផលមួយចំនួន សូចនាករល្អបំផុតនៅជិតសូន្យខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀត "បង្កក" នៅ +7 ºС។

នៅក្នុងវេនទូរទឹកកកអាចត្រូវបានបែងចែកទៅជាតំបន់ជាច្រើនដែលខុសគ្នានៅក្នុងសូចនាករសីតុណ្ហភាពដែលត្រូវតែយកមកពិចារណានៅពេលដំឡើងផលិតផលទៅក្នុងឧបករណ៍។

បន្លែ និងផ្លែឈើត្រូវបានរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាព 3°C...7°C។ ពួកគេត្រូវបានដាក់ក្នុងប្រអប់ពិសេសនៅលើធ្នើខាងក្រោមនៃទូទឹកកក។ ខ្លះ ម៉ូដែលទំនើបបន្ថែមជាមួយប្រព័ន្ធ No Frost ។

អាហារសមុទ្រ សាច់ក្រក ទឹកដោះគោ ឈីស ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមទំនិញដែលខូចគុណភាពយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ បរិយាកាសរបស់ពួកគេគឺអំណោយផលខ្លាំងណាស់សម្រាប់ការរីករាលដាលយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃបាក់តេរី។ លក្ខខណ្ឌផ្ទុកដែលចង់បានគឺ 0°C…2°C។

នំបុ័ង និងផ្លែឈើត្រូពិចមិនអាចរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកក ផ្លែប៉ោម ផ្លែផារី ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹម ប៊ីត ការ៉ុត ដំឡូង និងអាហារជាច្រើនទៀតមិនអាចរក្សាទុកក្នុងទូរទឹកកកបានទេ។

ប្រសិនបើទូទឹកកកត្រូវបានបំពាក់ដោយអង្គជំនុំជម្រះស្រស់ វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើប្រាស់វា។ មិនមានទេ - បន្ទាប់មកដាក់អាហារ ធ្នើខាងលើ. វាត្រូវបានណែនាំឱ្យដាក់ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលនៅទីនេះ។

ដូចគ្នានេះផងដែរ ផលិតផលទឹកដោះគោផ្សេងទៀតមិនគួរត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរនោះទេ។ សីតុណ្ហភាពល្អបំផុតសម្រាប់ពួកគេគឺ 0°C...6°C ដែលត្រូវនឹងធ្នើទីពីរ ឬទីបី។ ដែលបានផ្តល់ឱ្យជួរធំសូមអានលក្ខខណ្ឌផ្ទុកនៅលើវេចខ្ចប់។ នៅ 0 °C ... 3 °C អ្នកគួរតែរក្សាទុកផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចដែលអ្នកនឹងចំអិនក្នុងពេលឆាប់ៗនេះ និងនំ។

សម្រាប់ ស៊ុតមាន់សាឡាត់ជាមួយ Cream sour ឬ mayonnaise នំបុ័ងស៊ុប របបសីតុណ្ហភាពល្អបំផុតគឺ 3 ° C ... 6 ° C ។ នេះគឺជាផ្នែកកណ្តាលនៃបន្ទប់ទូទឹកកក ដែលជាធម្មតាជាធ្នើទីបី។

បន្ទប់ខាងក្រោមត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីទុកអាហារនៅសីតុណ្ហភាព 6°C...10°C ដែលល្អបំផុតសម្រាប់ការរើស។ ដាក់បន្លែនិងផ្លែឈើនៅក្នុងថតពិសេស។

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងធ្វើម្ហូប សូមប្រើគ្រឿងផ្សំដែលមានស្រាប់នៅក្នុងទូទឹកកក។ អ្នកអាចសន្សំបានច្រើន ហើយមិនបោះលុយចោល

បន្ទប់នៅលើទ្វារគឺជាផ្នែកនៃទូទឹកកកដែលមានច្រើនបំផុត សីតុណ្ហភាពខ្ពស់។. ទុកទឹកជ្រលក់ និងទឹកផ្លែឈើផ្សេងៗនៅទីនេះ។

ទូរទឹកកកអាចមានទីតាំងនៅផ្នែកខាងលើឬខាងក្រោមនៃអង្គភាព។ ប៉ុន្តែក្នុងករណីណាក៏ដោយច្បាប់មានសុពលភាព៖ ឆ្ងាយពីកន្លែងបង្កកកាន់តែក្តៅ។

ផលិតផលអាហារនីមួយៗមានវិធីសាស្រ្តពិសេសក្នុងការរក្សាទុក។ អ្នកប្រើប្រាស់មានការភ័យខ្លាច ឬគ្រាន់តែមិនដឹងថាពួកគេអាចផ្លាស់ប្តូរលក្ខខណ្ឌសីតុណ្ហភាព។ អ្នកលក់ដែលមានសតិសម្បជញ្ញៈនឹងសួរថាតើមានអ្វីនៅក្នុងទូទឹកកកញឹកញាប់បំផុត ហើយធ្វើការកែតម្រូវចាំបាច់។

ទូរទឹកកកនៃជំនាន់ចុងក្រោយបំផុតអាចលៃតម្រូវបានយ៉ាងងាយស្រួលទៅនឹងលក្ខខណ្ឌសីតុណ្ហភាពដែលត្រូវការ។ ការដំឡើងអាចត្រូវបានអនុវត្តដោយអ្នកលក់តាមសំណើនិងអនុសាសន៍របស់អ្នកទិញឬដោយម្ចាស់ឧបករណ៍ខ្លួនឯង។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយប្រើបន្ទះពិសេស អ្នកអាច និងគួរកំណត់សីតុណ្ហភាពដោយខ្លួនឯង ប្រសិនបើសាច់ សាឡាត់ និងផលិតផលផ្សេងទៀតមិនសមនឹងតំបន់សមស្រប។ បន្ទាប់មក អ្នក​នឹង​ចំណាយ​តិច​សម្រាប់​ថ្លៃ​ភ្លើង ហើយ​អាច​ទិញ​ទំនិញ​បាន​ច្រើន។

ការរក្សាទុកអាហារនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក

ទូរទឹកកកគឺជាដំណោះស្រាយចំពោះបញ្ហានៃការរក្សាទុកអាហាររយៈពេលខ្លី។ ថ្ងៃ​នេះ​គេ​យក​ទៅ​ទុក ស្អែក​ឬ​ថ្ងៃ​ស្អែក​គេ​យក​ទៅ។ ពេលខ្លះអ្នកត្រូវរក្សាផលិតផលឱ្យស្រស់មិនមែនពីរបីថ្ងៃ ប៉ុន្តែសម្រាប់ពីរបីសប្តាហ៍។

ការរចនាបន្ទប់ទូទឹកកក

បញ្ហានៃភាពស្រស់ត្រូវបានដោះស្រាយដោយមានជំនួយពីម៉ាស៊ីនបង្កក។ វាជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃទូទឹកកកស្ទើរតែទាំងអស់។ វាអាចមានបរិមាណផ្សេងៗគ្នា: ពី 40 ទៅ 100 លីត្រ។ និងច្រើនទៀត។ អ្នកផលិតក៏ផ្តល់ជម្រើសដាច់ដោយឡែកសម្រាប់រាប់រយលីត្រផងដែរ។

ទៀងទាត់ ថង់ប្លាស្ទិកហើយខ្សែភាពយន្តតោងមិនសមស្របដូចការវេចខ្ចប់សម្រាប់រក្សាទុកក្នុងម៉ាសីនតឹកកកនោះទេ។ ពួកវានឹងរលាយហើយបែកពីត្រជាក់។ យើងត្រូវការប៉ូលីអេទីឡែនក្រាស់

ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ អាហារសមុទ្រ សាច់ បន្លែ និងផ្លែឈើត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងនាយកដ្ឋាននេះ។ វាក៏ជាជម្រកសម្រាប់ការ៉េមដែលជួយសង្រ្គោះអ្នកក្នុងកំដៅដ៏គួរឱ្យភ័យខ្លាច។

ជា​មធ្យម សីតុណ្ហភាព​ក្នុង​ទូ​ដាក់​ក្នុង​ទូរ​ទឹកកក​មាន​ចាប់ពី -17°C...-18°C។ អាស្រ័យលើការបំពេញផលិតផល សូចនាករផ្លាស់ប្តូរ៖

• ប្រសិនបើបន្ទប់ភាគច្រើនទំនេរ នោះ -14 °C;
• នៅពេលរក្សាទុកសាច់ឬពេលបំពេញទូរទឹកកកលើសពី 50% - នេះគឺ -20 ° C ... -24 ° C;
• របៀបត្រជាក់លឿនមានសុពលភាពរយៈពេលជាច្រើនម៉ោង - សីតុណ្ហភាព -30 °C ។

ទូរទឹកកកត្រូវបានបំពាក់ដោយថតឬធ្នើរពិសេស។ ទីមួយអាចប្រើបានប្រសិនបើបន្ទប់ត្រជាក់មានទីតាំងនៅខាងក្រោមទូទឹកកក។ ប៉ុន្តែ​អ្នក​នឹង​ត្រូវ​ដាក់​កម្រិត​ខ្លួន​ឯង​ចំពោះ​អ្នក​ដទៃ​ក្នុង​តំណែង​ខាងលើ។

ដើម្បីងាយស្រួលក្នុងការទុកដាក់ក្នុងទូរទឹកកក និងបែងចែកអាហារជាផ្នែកៗ ឬជាបាច់ ទូរទឹកកកត្រូវបានបំពាក់ដោយធ្នើរ ឬធុង។

វិធីសាស្រ្តអឺរ៉ុបក្នុងការបង្កក

យោងតាមស្តង់ដារអ៊ឺរ៉ុបម៉ាស៊ីនបង្កកត្រូវបានបែងចែកទៅជាថ្នាក់ជាច្រើន។ សូមអរគុណដល់ក្រោយមកទៀតមានលក្ខខណ្ឌសីតុណ្ហភាពខុសៗគ្នា។ វិធីសាស្រ្តនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកសន្សំសំចៃថាមពលកាត់បន្ថយការពាក់នៅលើទូទឹកកកនិងការពារការខ្សោះជីវជាតិនៃគុណភាពនៃផលិតផល។

ប្រសិនបើអ្នកបង្កកអាហារមួយចំនួន វានឹងក្លាយទៅជាមិនសមរម្យសម្រាប់ការទទួលទាន។ ឧទាហរណ៍សីតុណ្ហភាពផ្ទុកដែលបានណែនាំសម្រាប់ mayonnaise គឺ 0 ºС… + 18 ºС។ មានអារម្មណ៍ថាមានសេរីភាពក្នុងការដាក់វានៅលើធ្នើរណាមួយ ឬសូម្បីតែផ្នែកចំហៀងនៃទូទឹកកក។

វាត្រូវបានណែនាំឱ្យធ្វើឱ្យត្រជាក់ 1-2 ដងក្នុងមួយឆ្នាំដើម្បីធានាបាននូវលក្ខខណ្ឌប្រតិបត្តិការធម្មតា។ ប្រសិនបើមានកម្រិតខ្ពស់នៃសំណើមនៅក្នុងបន្ទប់អ្នកអាចធ្វើវាបានញឹកញាប់ជាង។

លក្ខខណ្ឌផ្ទុកសម្រាប់ margarine ខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំង។ នៅសីតុណ្ហភាព +11 ºС… + 15 ºС វាអាចបរិភោគបានរយៈពេល 30-15 ថ្ងៃនៅ +5 ºС….+10 ºС - 20-45 ថ្ងៃនៅ 0 ºС… +4 ºС - 60-35 ថ្ងៃនៅ - 9 ºС…0 ºС -75-45 ថ្ងៃនៅ -10 ºС… -20 ºС - 60-90 ថ្ងៃ។

Margarine នៅក្នុងទូទឹកកកគឺល្អសម្រាប់ 6 ដងច្រើនជាងនៅក្នុងទូទឹកកក។ ប្រសិនបើអ្នកបានទិញផលិតផលនេះច្រើន ទុកវានៅសីតុណ្ហភាពរងសូន្យ។

មន្ទីរពិសោធន៍អឺរ៉ុបបានធ្វើការវិភាគស្រដៀងគ្នាដោយគិតគូរពីផលិតផលរាប់សិបផ្សេងទៀត។ ពួកគេបានបង្កើតការរចនាជាសកលសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ធម្មតា។

នៅលើបន្ទះត្រួតពិនិត្យសីតុណ្ហភាពដែលផលិតដោយអនុលោមតាមស្តង់ដារអឺរ៉ុបសម្រាប់ទូទឹកកក អ្នកនឹងឃើញនិមិត្តសញ្ញាដូចខាងក្រោមៈ

• គ្មានសញ្ញាផ្កាយ - ច្រើនដឺក្រេក្រោមសូន្យអង្សាសេ;
• 1 ផ្កាយ - -6 ºС;
• ផ្កាយ 2 - -12 ºС;
• ផ្កាយ 3 - -18 ºС;
• ផ្កាយ 4 - ផងដែរ -18 ºСប៉ុន្តែសម្រាប់ក្រុមផ្សេងគ្នានៃឧបករណ៍។

សីតុណ្ហភាពក្នុងទូរទឹកកកកាន់តែទាប វាកាន់តែស៊ីភ្លើង។ តម្លៃនៃឧបករណ៍ដែលមានបទបញ្ជាបែបនេះគឺខ្ពស់ជាងបន្តិច។ ប៉ុន្តែបន្ទះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកកាត់បន្ថយថ្លៃថាមពល។

ផ្ទាំងបញ្ជានៃគ្រឿងដែលផលិតក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកជ្រើសរើសលក្ខខណ្ឌសីតុណ្ហភាពដែលត្រូវការសម្រាប់ការរក្សាទុកផលិតផលជាក់លាក់។ ប្រសិនបើសីតុណ្ហភាពខ្ពស់មិនចាំបាច់ទេ ការបន្ថយសីតុណ្ហភាពនឹងសន្សំសំចៃថាមពល

ច្បាប់សម្រាប់ការរក្សាទុកសាច់

ជាការពិតណាស់ការទិញ margarine នៅក្នុងទុនបម្រុងគឺជាការសន្សំគួរឱ្យសង្ស័យ។ ហើយបើទោះបីជាមួយ ឬពីរកញ្ចប់នៃផលិតផលខូច វាជាបញ្ហាតូចមួយ។ ប៉ុន្តែការទិញសាច់ជាច្រើនគីឡូក្រាម 2-3 សប្តាហ៍មុនចូលឆ្នាំ គឺជាឱកាសមួយដើម្បីចៀសវាងការក្លាយជាជនរងគ្រោះនៃការដំឡើងថ្លៃមុនថ្ងៃបុណ្យ។

ការពឹងផ្អែកនៃរយៈពេលនៃការរក្សាទុកសាច់នៅលើសីតុណ្ហភាពមានដូចខាងក្រោម។

1. សាច់ស្រស់នៅ -14 ºС… -18 ºС - 5-6 ខែ។
2. សាច់ស្រស់នៅ -8 ºС… -12 ºС - ក្នុងមួយសប្តាហ៍។
3. ផលិតផលសាច់នៅ -18 ºС… -22 ºС - 3 ខែ។

វា​ហាក់​បី​ដូច​ជា​ការ​ខុស​គ្នា​នៃ​អង្សា​សេ​មួយ​ចំនួន​គឺ​មិន​មាន​ច្រើន​។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ អាយុកាលធ្នើអាចផ្លាស់ប្តូរច្រើនដងក្នុងពេលតែមួយ។ ដូច្នេះជម្រើសគឺ៖ បង់ថ្លៃអគ្គិសនីបន្តិចទៀត ឬប្រសិនបើសីតុណ្ហភាពមិនទាបគ្រប់គ្រាន់ បោះសាច់ចោល។

កុំបរិភោគអាហារដែលបានរៀបចំពីសាច់ដែលមិនបានរក្សាទុកឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ការពុលអាហារអាចបំផ្លាញតម្រងនោម សួត លំពែង និងប្រព័ន្ធសរសៃឈាម

ពីមេរៀន រូបវិទ្យាសាលាវាត្រូវបានគេដឹងថាអ៊ីសូឡង់កម្ដៅត្រូវបានផ្តល់ដោយលំហូរនៃថាមពល។ ប៉ុន្តែសក្តានុពលត្រូវបានបង្កើតឡើងជាលទ្ធផលនៃភាពខុសគ្នានៃសីតុណ្ហភាព។ ដូច្នេះស្របជាមួយនឹង "ត្រជាក់" នៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក តម្លៃថាមពលកើនឡើង។

លក្ខណៈពិសេសនៃការរក្សាទុកពងមាន់

នៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពក្នុងម៉ាសីនត្រជាក់ថយចុះ អាយុកាលធ្នើនៃផលិតផលភាគច្រើនក៏កើនឡើងផងដែរ។ ប៉ុន្តែមានករណីលើកលែងផងដែរ។

ជាឧទាហរណ៍ ស៊ុតមាន់មិនខូចអស់រយៈពេលយូរពេលប៉ះនឹងសីតុណ្ហភាពទាប។ នៅ 0 ºС… -2 ºСនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកកពួកគេនឹងសមស្របរហូតដល់ 3 ខែ។ មិន​មែន​ជា​វិធី​អាក្រក់​ក្នុង​ការ​ភ្លេច​ស៊ុត​រលួយ​ទេ មែនទេ?

តើនឹងមានអ្វីកើតឡើងប្រសិនបើសីតុណ្ហភាពធ្លាក់ចុះបន្ថែមទៀតដល់ -3 ºС ... -5 ºС? អំប្រ៊ីយ៉ុងស្លាប់សូម្បីតែនៅ -4 ºС។ ជាលទ្ធផលដង់ស៊ីតេនៃ yolk និងពណ៌សនឹងថយចុះ។ ដោយសារមេគុណបំប៉ោងកម្ដៅនៃអង្គធាតុរាវគឺធំជាងអង្គធាតុរឹង សែលនឹងផ្ទុះឡើង។

មានជំនឿយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងចំណោមមនុស្សថាពងមាន់មិនខូចរយៈពេល 2-3 សប្តាហ៍។ សីតុណ្ហភាពបន្ទប់. ប៉ុន្តែវាមានតម្លៃយកទៅក្នុងគណនីស្តង់ដារនៃ GOST 51121 ។ ឯកសារកត់សម្គាល់ថានៅ 0 ºС ... + 20 ºСខាងក្រោមគួរតែត្រូវបានរក្សាទុក:

• ស៊ុតរបបអាហារ - មួយសប្តាហ៍;
• ស៊ុតតារាង - 25 ថ្ងៃ;
• ស៊ុតលាង - 12 ថ្ងៃ។

នៅក្នុងការរៀបរាប់ ឯកសារបទប្បញ្ញត្តិពេលវេលាត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់ ប៉ុន្តែជួរសីតុណ្ហភាពធំល្មមត្រូវបានផ្តល់ឱ្យ។ ដូច្នេះ​ហើយ​មនុស្ស​ទំនង​ជា​ត្រូវ​ជាង​ខុស។ សំណើមប្រហែល 45% និងសីតុណ្ហភាពរហូតដល់ 20 ºСគឺជាលក្ខខណ្ឌផ្ទុកដ៏ល្អ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ទូរទឹកកកដែលមានកម្រិតទាបជាងសូន្យគឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុត។

អាហារនៅក្នុងបន្ទប់បង្កកត្រូវតែដេកដោយសេរី ដើម្បីធានាបាននូវចរន្តខ្យល់។ បើមិនដូច្នោះទេវានឹងពិបាកក្នុងការធ្វើឱ្យឧបករណ៍ត្រជាក់

វិធីសាស្រ្តត្រឹមត្រូវសម្រាប់ត្រី

ត្រីមានសុខភាពល្អជាងសាច់។ វាសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីនដែលមានតម្លៃសម្រាប់រាងកាយដែលបង្កើតបានរហូតដល់ 20% នៃម៉ាស។ វាផ្ទុកអាស៊ីតខ្លាញ់ដែលការពារជំងឺបេះដូង និងបញ្ហាសរសៃឈាម វីតាមីន A, D និង E ដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះការលូតលាស់កោសិកា ឆ្អឹង និងសាច់ដុំរឹងមាំ។ នៅ ការផ្ទុកត្រឹមត្រូវ។សាច់ត្រីមិនបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹមភាគច្រើនរបស់វាទេ។

យោងតាម ​​​​GOST 1168 ត្រីសាម៉ុង Far East, perch, carp, whitefish, pike perch, pike, catfish និងអ្នកតំណាងផ្សេងទៀតនៃទឹកសាបនៃទឹកត្រូវបានរក្សាទុកនៅ -18 ºСរហូតដល់ 6 ខែ។ ប៉ុន្តែ cod, បាសសមុទ្រនិងអ្នករស់នៅផ្សេងទៀតនៃសមុទ្រនិងមហាសមុទ្រនៅសីតុណ្ហភាពដូចគ្នា - រហូតដល់ 4 ខែ។ ប្រសិនបើសីតុណ្ហភាពនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកកតិចជាង 10 ºС រយៈពេលនៃការផ្ទុកត្រូវបានបែងចែកដោយពីរ។

សម្រាប់ ការត្រជាក់ប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពជាឧទាហរណ៍ ផលិតផលត្រី និងសាច់ ទូទឹកកកម៉ាក Samsung ត្រូវបានបំពាក់ដោយ Fresh Zone ដែលជាតំបន់ស្រស់ដែលធានា ការផ្ទុកល្អបំផុតត្រីស្រស់

ដើម្បីការពារកុំឱ្យថ្នាំពុល...

សម្រាប់ថ្នាំ អ្នកផលិតឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះបានមកជាមួយ ទូទឹកកកពិសេស. ក្រោយមកទៀតត្រូវបានសម្គាល់ដោយភាពត្រឹមត្រូវនៃការគ្រប់គ្រងខ្ពស់ វត្តមាននៃសារពន្លឺ ឬសំឡេង ក្នុងករណីមានគម្លាតពីជួរសីតុណ្ហភាពល្អបំផុត និងរបៀបប្រតិបត្តិការពិសេស។

ឧបករណ៍បែបនេះមានតម្លៃថ្លៃជាង analogues គ្រួសារធម្មតា។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពេលដែលជីវិតមានបញ្ហា នោះគ្មានជម្រើសទេ។

អតិបរមានៅក្នុងទូទឹកកក សីតុណ្ហភាពអវិជ្ជមានមិនគួរធ្លាក់ចុះក្រោម -30 ºСទេទោះបីជានៅក្នុងម៉ូដែលថ្មីសូចនាករនេះអាចត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយអ្នកប្រើប្រាស់ក៏ដោយ។

នៅពេលទិញទូទឹកកកថ្នាំសូមយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះការអនុលោមតាមច្បាប់ លក្ខខណ្ឌសីតុណ្ហភាពការងាររបស់គាត់ចំពោះប្រភេទថ្នាំដែលនឹងត្រូវរក្សាទុក។ ម៉ូដែលបែបនេះត្រូវបានការពារពីការលួចចូល។ ជាការពិត បន្ថែមពីលើការងារចម្បងរបស់វា ទូទឹកកកក៏បម្រើជាសុវត្ថិភាពផងដែរ។

ក្នុងករណីភាគច្រើន សីតុណ្ហភាពទាបមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើអាយុកាលធ្នើរបស់ផលិតផល។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើតម្លៃល្អបំផុតសម្រាប់ស៊ុតមាន់គឺពីរបីដឺក្រេក្រោមសូន្យនោះ mayonnaise គួរតែត្រូវបានដាក់តែនៅក្នុងទូទឹកកកប៉ុណ្ណោះ។

ទីផ្សារក្នុងស្រុកភាគច្រើនផ្តល់នូវទូរទឹកកកដែលមានសីតុណ្ហភាពប្រតិបត្តិការ -18 ºС… -24 ºС។ អ្នកផលិតមានឆន្ទៈក្នុងការសន្សំប្រាក់ដោយដកហូតអ្នកទិញនូវឱកាសដើម្បីកែសម្រួលរបបសីតុណ្ហភាព។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើយើងក្រឡេកមើលវាក្នុងរយៈពេលយូរ វាជាការប្រសើរក្នុងការទិញទូរទឹកកកជាមួយនឹងផ្ទាំងបញ្ជានៅថ្ងៃនេះ ដើម្បីសន្សំសំចៃអគ្គិសនីនៅថ្ងៃស្អែក។

អត្ថប្រយោជន៍នៃការដាក់តំបន់ឧបករណ៍

ទូរទឹកកកទំនើបត្រូវបានផលិតតាមគោលការណ៍ zonal ។ ប្រទេសទាំងអស់ ឬទឹកដីនីមួយៗត្រូវបានចាត់ថ្នាក់តាមលក្ខណៈអាកាសធាតុ។

ជាឧទាហរណ៍ សម្រាប់ក្រុមប្រទេសស្កែនឌីណាវ ម៉ូដែលដែលមានកម្រិតអ៊ីសូឡង់កម្ដៅទាបជាងបន្តិចគឺពាក់ព័ន្ធ។ ម៉ាស៊ីនបង្ហាប់ក៏ខូចទ្រង់ទ្រាយខ្លះដែរ។ ហើយសម្រាប់ប្រទេសនៅតំបន់ត្រូពិចក្តៅ ត្រូវការឧបករណ៍ដែលមានកម្លាំងខ្លាំង និងធន់នឹងការពាក់។

វាជាឡូជីខលដែលថាប្រសិនបើសីតុណ្ហភាពប្រចាំឆ្នាំជាមធ្យមនៅក្នុងបន្ទប់គឺខ្ពស់ជាងច្រើនដឺក្រេ នោះទូទឹកកកនឹងដំណើរការកាន់តែខ្លាំង។ ដូច្នេះម៉ូដែលឧបករណ៍សម្រាប់ប្រទេសក្តៅមានតម្លៃថ្លៃជាងឧបករណ៍ស្រដៀងគ្នាសម្រាប់ជនជាតិស្កាតឌីណាវៀ។

អនុវត្តតាមការណែនាំសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ទូទឹកកក។ បើគេបំពាន តួលេខជាក់ស្តែងសីតុណ្ហភាពនឹងមិនស្មើនឹងសីតុណ្ហភាពបន្ទាប់បន្សំនៅក្នុងរបៀបប្រតិបត្តិការដែលបានជ្រើសរើសទេ។

ជាញឹកញាប់ម៉ាស៊ីនបង្ហាប់ដំណើរការស្ទើរតែបន្តនៅក្នុងប្រទេសត្រូពិច។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសូម្បីតែនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌបែបនេះវាពិបាកសម្រាប់គាត់ក្នុងការផ្តល់សីតុណ្ហភាពដែលត្រូវគ្នាទៅនឹងរបៀបដែលបានជ្រើសរើស។ ដែលមិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនៅពេល ខ្យល់ក្តៅជាមួយនឹងសីតុណ្ហភាពធម្មតានៃ 40 ºСកំដៅឧបករណ៍ពីគ្រប់ទិសទី។

ទូរទឹកកកសម្រាប់ប្រទេសត្រូពិចមានតម្លៃថ្លៃជាងឧបករណ៍សម្រាប់ប្រទេសត្រជាក់បន្តិច។ វាពិបាកក្នុងការស្វែងរកពួកវានៅក្នុងទីផ្សាររបស់យើង ប៉ុន្តែសម្រាប់ភាគច្រើន លក្ខណៈបច្ចេកទេសពួកគេមើលទៅគួរឱ្យជឿជាក់ជាង។

មុខងារសំខាន់ពីរនៃសីតុណ្ហភាព

ការប្រកួតប្រជែងដ៏ខ្លាំងក្លាកំពុងបង្ខំឱ្យក្រុមហ៊ុនផលិតឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះបង្កើតនូវមធ្យោបាយថ្មីៗកាន់តែច្រើនឡើងដើម្បីទាក់ទាញចំណាប់អារម្មណ៍របស់អ្នកទិញ។

ពួកវាមិនត្រូវបានកំណត់ចំពោះការផ្លាស់ប្តូរទីផ្សារទៀតទេ ប៉ុន្តែកំពុងណែនាំគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ការច្នៃប្រឌិតបច្ចេកវិទ្យានៅក្នុងប្រតិបត្តិការនៃទូរទឹកកក និងទូរទឹកកក។ ជាលទ្ធផលអ្នកប្រើប្រាស់ទទួលបានឱកាសគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

ជម្រើស "Super Cooling" អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបន្ថយសីតុណ្ហភាពនៅក្នុងតំបន់ទាំងអស់នៃបន្ទប់ទូទឹកកកដល់អប្បបរមា 1 ºС…2 ºС ក្នុងរយៈពេលខ្លីមួយ។ អ្នកអាចត្រជាក់អាហារពីថង់ជាច្រើនក្នុងពេលតែមួយ។

ដាក់ធ្នើដាក់ក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់អាហារដែលមានកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់។ វិធីនេះអ្នកនឹងដឹងពីអ្វីដែលត្រូវចំអិនមុន។

របៀប "Super Freeze" គឺពាក់ព័ន្ធសម្រាប់បន្ទប់បង្កក។ សីតុណ្ហភាពធ្លាក់ចុះដល់ -២៤ អង្សាសេ។ អ្នក​អាច​បង្កក​បន្ទប់​ដែល​ហៀរ​ដោយ​អាហារ​ក្នុង​រយៈពេល​ពីរបី​ដប់​នាទី។

ត្រូវប្រាកដថាកំណត់ឧបករណ៍របស់អ្នកឱ្យដំណើរការធម្មតា ដើម្បីជៀសវាងការខ្ជះខ្ជាយថាមពល និងរក្សាការផ្គត់ផ្គង់នៅសីតុណ្ហភាពល្អបំផុត។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន និងវីដេអូមានប្រយោជន៍លើប្រធានបទ

ច្បាប់ជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការរក្សាទុកបទប្បញ្ញត្តិត្រូវបានពិភាក្សានៅក្នុងវីដេអូ៖

របៀបរៀបចំការផ្ទុកសម្ភារៈនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក៖

ច្បាប់សម្រាប់រក្សាទុកផ្លែឈើ បន្លែ និងផ្លែប៊ឺរី៖

អាយុកាលធ្នើនៃអាហារនៅក្នុងទូទឹកកក៖

ផលិតផលអាហារនីមួយៗមានលក្ខណៈផ្ទុករបស់វា។ ព័ត៌មាននេះអាចត្រូវបានរកឃើញក្នុងរយៈពេលពីរបីវិនាទីនៅលើវេចខ្ចប់ ឬប្រសិនបើវាមិនមាននៅលើអ៊ីនធឺណិត។

ចងចាំថាត្រូវដាក់អាហារនៅកន្លែងសមស្របនៃទូទឹកកក។ លក្ខខណ្ឌសីតុណ្ហភាពអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបង្កើតលក្ខខណ្ឌផ្ទុកដ៏ល្អប្រសើរ ដោយមិនចាំបាច់ប្រើឧបករណ៍ដោយឥតប្រយោជន៍ និងដោយមិនបង់ប្រាក់លើសសម្រាប់ថ្លៃអគ្គិសនី។

ការអនុលោមតាមច្បាប់នៃការផ្ទុក និងសីតុណ្ហភាពដែលត្រូវការ ពាក់ព័ន្ធគ្រប់ពេលវេលា

ឧបករណ៍ត្រជាក់ត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីឱ្យតំបន់នីមួយៗមានរបបសីតុណ្ហភាពផ្ទាល់ខ្លួន។ តាមពិតទៅ វាមានភាពងាយស្រួល និងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចែកចាយការផ្គត់ផ្គង់ដែលអាចបរិភោគបានយ៉ាងត្រឹមត្រូវ ដោយគោរពតាមតម្រូវការនៃការផ្ទុក។

1. ទូរទឹកកក- តំបន់នេះរក្សាសីតុណ្ហភាពចាប់ពី -៦ ដល់ -២៤ អង្សាសេ។
2. ធ្នើខាងលើនិងខាងក្រោម- ត្រូវ​បាន​គេ​ចាត់​ទុក​ថា​ជា​កន្លែង​មួយ​ក្នុង​ចំណោម​កន្លែង "កក់ក្តៅ​បំផុត" នៅ​ក្នុង​ទូទឹកកក (អាស្រ័យ​លើ​ទីតាំង​នៃ​កន្លែង​បង្កក)។ តាមក្បួនសីតុណ្ហភាពនៅទីនោះរក្សាចន្លោះពី +8 ដល់ +10 អង្សាសេ។
3. ធ្នើរកណ្តាល- តែងតែដើរតួជា "មធ្យោបាយមាស" ដោយរក្សារបបពី +2 ដល់ +6 អង្សាសេ។
4. ទ្វារទូទឹកកក- ជាប្រពៃណី ចន្លោះខាងក្នុងនៃទ្វារត្រូវបានចាត់ទុកថា "ក្តៅបំផុត" - រហូតដល់ +10 ° C ។

ចំណេះដឹងអំពីតំបន់ត្រជាក់នឹងធានាបាននូវសុវត្ថិភាព និងអត្ថប្រយោជន៍នៃផលិតផលណាមួយ។

សីតុណ្ហភាពល្អបំផុតនៅក្នុងទូទឹកកក និងម៉ាសីនតឹកកក

តាមពិតគំនិតនៃ "បទដ្ឋាន" សម្រាប់សីតុណ្ហភាពនៅក្នុងទូទឹកកកគឺបំពានណាស់។ ក្រុមហ៊ុនផលិតទំនើបពួកគេគណនាសូចនាករខុសៗគ្នា ហើយយកទៅពិចារណាតាមស្តង់ដារ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ច្បាប់មួយចំនួននៅតែមាន។ យើងនឹងនិយាយអំពីពួកគេឥឡូវនេះ។

តើត្រូវមានប៉ុន្មានដឺក្រេនៅក្នុងទូទឹកកក - ជាតម្លៃគំរូ

ដោយបានវិភាគកត្តាទាំងនេះ និងលក្ខណៈសម្បត្តិជាក់លាក់នៃផលិតផលអាហារ អ្នកជំនាញយល់ស្របថាសីតុណ្ហភាពធម្មតានៅក្នុងទូទឹកកកគឺចាប់ពី +4 ដល់ +5°C។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយតម្លៃនេះមិនយកទៅក្នុងគណនីមួយចំនួនទេ។ កត្តាខាងក្រៅដែលមិនអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកគោរពតាមរបបនេះជានិច្ច។ យើងនឹងនិយាយអំពីពួកគេបន្តិចក្រោយមក។

តើត្រូវរក្សាទុកប៉ុន្មានដឺក្រេនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក - លទ្ធផលល្អបំផុត

ក្នុងករណីសីតុណ្ហភាពនៅក្នុងបន្ទប់បង្កកនៃទូទឹកកកក្នុងគ្រួសារជាមធ្យម -18°C ត្រូវបានចាត់ទុកថាល្អបំផុត។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ វានឹងមានប្រសិទ្ធភាពលុះត្រាតែអ្នកប្រើប្រអប់នេះត្រឹមត្រូវ។ ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ញឹកញាប់ និងបរិមាណតិចតួចនៃអាហារដែលបានរក្សាទុក តម្លៃល្អបំផុតអាចត្រូវបានគេចាត់ទុកថា -14 ° C ។ ហើយប្រសិនបើធ្នើរមានមនុស្សច្រើន វាជាការប្រសើរក្នុងការកំណត់សីតុណ្ហភាពដល់ -24 អង្សាសេ។

សីតុណ្ហភាពទូទឹកកកជាមធ្យម

សូចនាករនេះអាស្រ័យលើលក្ខខណ្ឌសំខាន់ពីរ៖

1. សីតុណ្ហភាពខាងក្រៅ- អាស្រ័យលើពេលវេលានៃឆ្នាំ របបសីតុណ្ហភាពប្រែប្រួល។ ម្យ៉ាងវិញទៀត កំដៅច្រើន ឬតិចជ្រាបចូលទៅក្នុងទូទឹកកកនៅពេលបើក។
2. បរិមាណអាហាររក្សាទុក- ប្រសិនបើឧបករណ៍មានការផ្គត់ផ្គង់ច្រើនពេក (ឬផ្ទុយទៅវិញមិនគ្រប់គ្រាន់) នោះរាល់ពេលដែលម្ចាស់បើកទ្វារ ការធ្លាក់ចុះសីតុណ្ហភាពកើតឡើង។

កន្លែងទំនេរគឺជាសត្រូវមួយនៃប្រតិបត្តិការទូទឹកកកធម្មតា។

សូមចំណាំ!

ប្រសិនបើ​ធ្នើរ​ក្នុង​ឧបករណ៍​របស់អ្នក​ទទេ សូម​បំពេញ​ពីរបី ដបប្លាស្ទិកទឹកធម្មតា ហើយដាក់នៅកន្លែងទំនេរ។

ដោយគិតពីកត្តាទាំងនេះ សីតុណ្ហភាពគ្រួសារជាមធ្យម ឧបករណ៍ទូរទឹកកកប្រែប្រួលពី +2 ដល់ +5 អង្សាសេ។

របៀបវាស់កម្រិតសីតុណ្ហភាព

នៅក្នុងទូទឹកកកបែបចាស់ សូចនាករទាំងអស់ត្រូវបានបង្ហាញដោយប្រើគ្រាប់រំកិលមេកានិច។ សម្រាប់ ការវាស់វែងច្បាស់លាស់វាចាំបាច់ក្នុងការប្រើទែម៉ូម៉ែត្រដែលត្រូវបានដាក់នៅលើចានស្ងួតនៅខាងក្នុងបន្ទប់សម្រាប់ 8-10 នាទី។

ម៉ូដែលទំនើបនៃបច្ចេកវិទ្យាមានឧបករណ៍ចាប់សញ្ញាអេឡិចត្រូនិចសម្រាប់ការគណនាយ៉ាងត្រឹមត្រូវនូវប៉ារ៉ាម៉ែត្រសំខាន់ៗទាំងអស់។ ព័ត៌មានចាំបាច់បង្ហាញនៅលើអេក្រង់ខាងក្រៅងាយស្រួល។

ទែម៉ូម៉ែត្រសម្រាប់វាស់សីតុណ្ហភាព។ ប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរក្នុងការដាក់វានៅលើ saucer មួយ។

របៀបកំណត់សីតុណ្ហភាពក្នុងទូទឹកកកពីក្រុមហ៊ុនផលិតផ្សេងៗគ្នា

ក្រុមហ៊ុនផលិតឧបករណ៍ទូរទឹកកកផ្សេងៗគ្នាមានវិធីផ្ទាល់ខ្លួនក្នុងការបង្កើតសមត្ថភាពគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាព។ មានម៉ូដែលដែលមានមេកានិច (គ្រាប់រំកិល ដងថ្លឹង ចំណុចទាញ។ល។) ឬកុងតាក់អេឡិចត្រូនិច។

ការត្រួតពិនិត្យសីតុណ្ហភាពនៅក្នុងទូទឹកកកពីក្រុមហ៊ុនដូចជា អាត្លង់ , ប៊ីរីយូសា ឬ អ៊ីនដេសិត ត្រូវបានអនុវត្តជាចម្បងដោយប្រើនិយតករមេកានិច (ភាគច្រើនអ្នកអាចរកឃើញប៊ូតុងបង្វិលប្រាំពីរទីតាំង) ។ ក្រុមហ៊ុន ក្រុមហ៊ុន LG , NORD , ក្រុមហ៊ុន Bosch , ក្រុមហ៊ុន Samsung , តូស៊ីបា និងអ្នកផ្សេងទៀតដូចជាពួកគេចូលចិត្តបំពាក់ផលិតផលរបស់ពួកគេជាមួយនឹងអេក្រង់អេឡិចត្រូនិចដើម្បីគ្រប់គ្រង និងផ្លាស់ប្តូរកម្រិតត្រជាក់។ វាក៏មានម៉ូដែលនៅលើទីផ្សារជាមួយនឹងការគ្រប់គ្រងដាច់ដោយឡែកដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកគ្រប់គ្រងទាំងដំណើរការនៃបន្ទប់ទូទឹកកក និងថាតើនឹងមានប៉ុន្មានដឺក្រេនៅក្នុងទូរទឹកកក។

ការគ្រប់គ្រងមេកានិកជាមួយនឹងការបង្ហាញពីចម្ងាយ - ច្បាស់និងស្រស់ស្អាត

លក្ខណៈពិសេសនៃលក្ខខណ្ឌសីតុណ្ហភាពសម្រាប់ផលិតផលពីក្រុមហ៊ុនផ្សេងៗគ្នា

ក្រុមហ៊ុននីមួយៗដែលផលិតគ្រឿងប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះមានគំនិតផ្ទាល់ខ្លួនអំពីអ្វីដែលសីតុណ្ហភាពនៅក្នុងទូទឹកកកគួរមាន។ បនា្ទាប់មកនេះត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងភាពខុសគ្នារវាងតម្លៃមធ្យមនៃ ម៉ូដែលផ្សេងគ្នា. វាមើលទៅដូចនេះ៖

ក្រុមហ៊ុនផលិត	សីតុណ្ហភាពក្នុងទូទឹកកក, °C	សីតុណ្ហភាពក្នុងម៉ាសីនតឹកកក°C
ប៊ីរីយូសា	+2 ដល់ +5	-២០ ដល់ -២២
ស្ទីណុល	+3 ដល់ +5	-18
NORD	+5	-12
អាត្លង់	+3 ដល់ +5	-18
អ៊ីនដេសិត	+2 ដល់ +8	-១៨ ដល់ -២៦
ក្រុមហ៊ុន Samsung	+3	-18
ក្រុមហ៊ុន Bosch	+2 ដល់ +6	-១៨ ដល់ ២៤
ក្រុមហ៊ុន LG	+2 ដល់ +6	-20

កន្លែងផ្ទុកអាហារនៅក្នុងទូទឹកកក និងបន្ទប់បង្កក

នៅទីនេះយើងមកដល់អ្វីដែលសំខាន់បំផុត - ផលិតផលអាហារនីមួយៗនៅក្នុងទូទឹកកកមានកន្លែងកំណត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងផ្ទាល់ខ្លួន។ ជាធម្មតា មនុស្សម្នាក់បានទិញអាហារជាច្រើនថង់ ដាក់លើធ្នើរតាមលំដាប់ចៃដន្យ។ ជាការពិតដើម្បីសន្សំ អត្ថប្រយោជន៍អតិបរមានិងភាពស្រស់នៃអាហារណាមួយត្រូវតែគោរពតាមច្បាប់ជាក់លាក់។

គ្រោងការណ៍ចែកចាយផលិតផលនៅលើធ្នើ

ធ្នើខាងលើឬខាងក្រោម- នៅក្នុងតំបន់នេះ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការរក្សាទុកអាហារដែលអាចខូចបាន (គិតគូរពីទីតាំងនៃកន្លែងបង្កក!) ឧទាហរណ៍ ផលិតផលទឹកដោះគោ ត្រីស្រស់ ផលិតផលសាច់ នំជាដើម។

ធ្នើរកណ្តាល- នៅទីនេះអ្នកអាចដាក់ស៊ុប ស៊ុតស្រស់ និងឆ្អិន ផ្លែឈើ និងបន្លែ ទឹកជ្រលក់ គ្រឿងទេស ក៏ដូចជាភេសជ្ជៈផ្សេងៗ។

ទ្វារ- កន្លែងនេះស័ក្តិសមសម្រាប់ទុកដាក់ដបស្រា និងផលិតផលគ្មានជាតិអាល់កុល ឬ ប្រេងបន្លែ. អ្នកក៏អាចទុកផលិតផលបង្អែមដែលមិនត្រូវការសីតុណ្ហភាពទាប (សូកូឡា ស្ករគ្រាប់ជាដើម) នៅទីនេះ។

"តំបន់ស្រស់"- ពាក្យនេះសំដៅលើធុងដែលអាចដកបានដែលមានទីតាំងនៅផ្នែកខាងក្រោមនៃបន្ទប់ទូទឹកកក។ នៅក្នុងនោះ អ្នកបង្កើតបានកំណត់របៀបពិសេសមួយ - រក្សាសីតុណ្ហភាពប្រហែល 0°C។ តំបន់នេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាទីតាំងដ៏ល្អសម្រាប់ការអភិរក្ស លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍បន្លែ ផ្លែឈើ និងឱសថ។ ដូចគ្នានេះផងដែរនៅទីនេះអ្នកអាចដាក់អាហារដែលអាចបំផ្លាញបានដែលនឹងត្រូវបានគេបរិភោគក្នុងមួយថ្ងៃ។

ទូរទឹកកក- នៅក្នុងតំបន់នេះ ផលិតផលម្ហូបអាហារត្រូវបានរក្សាទុកដែលនឹងមិនមានតម្រូវការក្នុងពេលអនាគតដ៏ខ្លីខាងមុខនេះ ឬតម្រូវឱ្យបង្កក។ ប្រភេទទាំងនេះរួមមានសាច់ ឬត្រីទឹកកក ផ្លែប៊ឺរី បន្លែ ផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេច និងការ៉េម។

អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានដាក់ចេញ "នៅលើធ្នើ" - របៀបងាយស្រួល, ជាក់ស្តែង, មានប្រយោជន៍!

មានប្រយោជន៍ដើម្បីដឹង!

បន្ថែមពីលើអាហារដែលបានណែនាំសម្រាប់ការរក្សាទុក មានផលិតផលអាហារមួយចំនួនដែលប្រាកដជាមិនមានកន្លែងនៅក្នុងផ្នែកនៃឧបករណ៍ទូរទឹកកកទេ។ ទាំងនេះរួមមានខ្ទឹមស ខ្ទឹមបារាំង ប៉េងប៉ោះ ផ្លែក្រូចឆ្មារ ទឹកឃ្មុំ ទឹកខ្មេះផ្សេងៗ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ក៏ដូចជានំប៉័ង និងផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្ម។

តារាងផ្ទុក ឬសីតុណ្ហភាពអ្វីដែលគួរស្ថិតនៅក្នុងទូទឹកកក ដើម្បីរក្សាអាហារឱ្យនៅស្រស់

ឈ្មោះ	រយៈពេលផ្ទុកអតិបរមាថ្ងៃ	សីតុណ្ហភាពល្អបំផុតដើម្បីរក្សាលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍°C
ស៊ុត	រហូតដល់ 20 ថ្ងៃ។	+2 ដល់ +4
សាច់ (ស្រស់ ត្រជាក់)	រហូតដល់ 1,5 ថ្ងៃ។	+1 ដល់ +3
ត្រី ឬគ្រឿងសមុទ្រ (ស្រស់)	រហូតដល់ 2 ថ្ងៃ។	+0 ដល់ +2
ក្រែមជូរ	3 ថ្ងៃ។	+4
ឈីស	រហូតដល់ 20 ថ្ងៃ។	+2 ដល់ +4
ទឹកដោះគោគោ	14 ថ្ងៃ។	+0 ដល់ +1
ផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented	រហូតដល់ 10 ថ្ងៃ។	+4
ផលិតផលសាច់ពាក់កណ្តាលសម្រេច (ម្ហូបរួចរាល់)	1 ថ្ងៃ។	ពី +4 ដល់ +8
លាបបន្លែស្រស់ៗ	1 ថ្ងៃ។	+0 ដល់ +4
ឱសថស្រស់	2 ថ្ងៃ។	+4 ដល់ +6
ផលិតផលបង្អែម (ជាមួយក្រែម)	រហូតដល់ 72 ថ្ងៃ។	+1 ដល់ +3
ទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗ	រហូតដល់ 120 ថ្ងៃ។	+3 ដល់ +7

ការ hack ជីវិតល្អតែងតែអាចប្រើនៅក្នុងផ្ទះបាយ

ឥឡូវនេះអ្នកបានរៀនច្រើនអំពីអ្វីដែលសីតុណ្ហភាពនៅក្នុងទូទឹកកក ឬបន្ទប់បង្កកនៃទូទឹកកកគួរតែជា។ បញ្ចប់រឿង អ្នកកែសម្រួលគេហទំព័ររបស់យើងផ្តល់ឱ្យអ្នកពីរបី គន្លឹះមានប្រយោជន៍ដែលនឹងសម្រួលដល់ប្រតិបត្តិការនៃម៉ាស៊ីនត្រជាក់របស់អ្នក៖

1. មិនត្រូវដាក់អាហារនៅលើធ្នើរដែលមិនមានពេលត្រជាក់ក្រោយ ការព្យាបាលកំដៅ - នេះគឺពោរពេញទៅដោយការប្រែប្រួលសីតុណ្ហភាព និងការខូចខាតដល់ឧបករណ៍។
2. "តំបន់ស្រស់"ទាមទារ ការយកចិត្តទុកដាក់ពិសេសកំឡុងពេលលាងសម្អាត - ភាពកខ្វក់ផ្សេងៗដែលបណ្តាលមកពីការខូចផលិតផលលេចឡើងនៅទីនោះដំបូង។
3. កុំបើកទ្វារទូទឹកកកឱ្យលើសពី 20 វិនាទី- នេះនាំឱ្យមានការបរាជ័យនៃឧបករណ៍;
4. នីតិវិធីដូចជា defrosting និងសម្អាតផ្ទៃខាងក្នុង,ត្រូវតែត្រូវបានអនុវត្តនៅលើមូលដ្ឋានបន្ត (សូម្បីតែជាមួយនឹងរបៀបគ្មានសាយសត្វ) ។

នៅក្នុងការបោះពុម្ភផ្សាយពិសេសមួយនៅលើវិបផតថលរបស់យើង យើងនឹងនិយាយយ៉ាងលម្អិតអំពីការទម្លាក់ព្រិលនៃទូទឹកកក។ អ្នកនឹងរៀនអំពីប្រព័ន្ធ defrosting ដែលពេញនិយមបំផុត ហើយនឹងអាចស្គាល់ខ្លួនអ្នកជាមួយនឹងការវាយតម្លៃនៃទូទឹកកក។

ការសម្អាត និងការសម្អាត - កត្តាទាំងពីរនេះមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ប្រតិបត្តិការធម្មតានៃទូទឹកកក