Fizalis, kurio nuotrauką tikriausiai matėte ne kartą, priklauso Yra tik dvi valgomos rūšys - daržovių ir braškių fizalis. Augalas taip pat žinomas kaip Peru agrastas, braškinis pomidoras ir malta vyšnia arba spanguolė. Dekoratyvinis fizalis yra dar viena augalų atmaina, kurios negalima valgyti, tačiau, užauginę jį vietoje, galite naudoti kaip dekoratyvinį elementą puokštėse arba puokštėms kurti. Šis straipsnis jums pasakys, kaip auginti tai naudinga ir labai originalus augalas. Jame taip pat yra keletas receptų, kaip ruošti įvairius patiekalus iš fizalio.

Fizalis, kas tai: uogos ar daržovės?

Daugelis sodininkų, kurie ką tik nusprendė susipažinti su fizalis, nežino, kokiai genčiai priskirti šį augalą: uogoms ar daržovėms? Juk priežiūra ir auginimas priklausys nuo to, kuriai grupei jis priklauso. Kas tiksliai yra fizalis? Pagal savo biologinę sandarą augalas priskiriamas uogų kategorijai, tačiau dauguma vasarotojų žino kaip daržovę. Tačiau iš tikrųjų ne taip svarbu, koks būtent šis nuostabus produktas, nes už visa tai daug svarbiau jo grožis ir nauda. Taigi, mes išsiaiškinome bendrą fizalio rūšių priklausomybę. Ką šis augalas reprezentuoja dekoratyvumo ir maistinė vertė? Apie tai kalbėsime šiek tiek vėliau, bet dabar susipažinkime su išoriniais augalo duomenimis.

Kaip atrodo fizalis?

Kaip žinoti, kad gėlė, kurią jums siūloma įsigyti, tikrai yra fizalis? Koks tai augalas ir kokios jo struktūros ypatybės? Pirmiausia verta atsiminti, kad ne tiek daug fizalių veislių ir rūšių galima įsigyti vazoninių pasėlių pavidalu. Šis augalas yra gana didelis: uogų veislės siekia 60 cm aukščio ir turi šliaužiantį stiebą, o daržovių veislės užauga iki pusantro metro. Daugumos fizalių veislių lapai yra ovalūs, šiek tiek dantytais kraštais. Žiedai smulkūs, šviesiai geltoni, su tamsios dėmės centre, esantis prie jaunų ūglių pagrindo. Net dekoratyvinis fizalis negali pasigirti ryškūs žiedynai. Tačiau geltoni arba ryškiai oranžiniai vaisiai, paslėpti šviesaus žibinto, kuris yra apyvaisis, viduje, prisimenami ilgą laiką. Priklausomai nuo veislės, dėžučių su vaisiais spalva gali skirtis nuo šviesiai geltonos iki ryškiai raudonos. Taip pat yra veislių, kurios skiriasi mėlyna ar kita uogų spalva.

Physalis veislės

Labiausiai paplitusios valgomųjų fizalių veislės yra Peru ir razinos, kurios populiariai vadinamos daržovėmis ir uogomis. Daugybę kitų veislių taip pat galima nusipirkti bet kurioje parduotuvėje, tačiau šios dvi sulaukė didžiulio populiarumo tarp vasaros gyventojų. Raisin physalis, kurios nuotrauką galite pamatyti žemiau, yra mažo dydžio ir yra mėgstamos daugelio sodininkų dėl kompaktiškumo. Būtent ši savybė leidžia jį auginti kaip vazoninį derlių. Peru fizalis yra labai didelis augalas, todėl mažai tikėtina, kad jis bus auginamas patalpose. Kad derlius subręstų vidurvasarį, razinų fizalis turi būti pasodintas likus 3-4 mėnesiams iki numatomos derliaus nuėmimo datos, o Peru fizalis dar anksčiau – likus 5 mėnesiams ir daugiau. Užaugę sodinukų metodas fizalis duoda gausus derlius nuo liepos vidurio.

Physalis vaisių dydis skiriasi, tai pirmiausia priklauso nuo veislės:

• Uoginės fizalis visada yra mažesnės nei daržovių veislės. Taigi braškių fizalių vaisiai siekia 6-10 g. Kitų veislių uogos yra dar mažesnės, jų svoris vidutiniškai siekia 1-4 g.
• Didžiausias vaisingiausias tarp fizalių daržovių veislių laikomos ankstyvosios Moskovsky (iki 80 g), stambiavaisės (iki 90 g) ir Gruntovy Gribovsky (iki 60 g).
• Dekoratyvinių fizalių veislių vaisiai yra mažiausi - iki 2 g, tačiau jų amniono kaušelio dydis yra didžiausias iš visų veislių ir rūšių.

Sodinti fizalis

Ką reikia žinoti auginant fizalis? Kad šis augalas nėra toks įnoringas, kaip gali pasirodyti iš pirmo žvilgsnio. Nepaisant dekoratyvumo ir labai neįprasto sodo pasėliai rūšis, fizalis savo auginimo būdu yra panašus į įprastą ir pažįstamą pomidorą. Pati geriausia vieta Sėkmingam augimui ir derėjimui svetainėje parenkama taip pat, kaip ir pomidorams. Physalis yra mažiau reiklus saulės šviesos kiekiui nei kiti nakvišiai. Physalis sodinimo schema atvira žemė priklauso nuo to, kokiai veislei priklauso: augaliniams fizalams tinka 70x70 cm, o uoginiams - 60x60 cm Auginant šiltnamiuose ir jei yra grotelių, galite sodinti fizalis pagal pavyzdį 50x70 cm (daržovių) arba. 30x70 (uogų). Fizalio sodinukus geriau sodinti žemėje arba šiltnamyje tuo pačiu laikotarpiu kaip ir pomidorus. Ypatingas dėmesys Reikėtų atkreipti dėmesį į laistymą: pirmąją savaitę reikia gausiai sudrėkinti dirvą, žiūrėti, kad ant jos nesusidarytų pluta.

Augalų priežiūra ir formavimas

Augalams augant svarbu, kad lysvė būtų švari nuo piktžolių, nes arti jų gali turėti įtakos fizalio krūmo vystymuisi. Maltos spanguolės ar fizalis nuo antrosios vasaros pusės laistyti nereikia, taip pat nėra imlios įvairioms kitoms nakvišėms būdingoms ligoms. Augalui praktiškai nereikia formuoti krūmo, nes kuo daugiau jis šakojasi, tuo didesnis derlius galite gauti iš jo. Tam įtakos turėjo būtent tai, kur yra gėlės. Fizalis (jo nuotraukos pateiktos apžvalgoje) turi būti reguliariai suspaudžiamos, kad geriau išsišakotų.

Cheminė vaisių sudėtis

Tikrai daugeliui skaitytojų bus įdomu, kokia maistinė vertė būdinga tokiai kultūrai kaip fizalis, ką šis augalas atstovauja kaip maisto produktą? Iš karto verta atkreipti dėmesį į tai, kad daržovių ir uogų fizalis galima valgyti, tačiau dekoratyvinis fizalis tam netinka dėl mažas dydis uogų ir mažos jų maistinės vertės. Vaisiuose yra B grupės vitaminų (1, 2, 6 ir 12), rūgščių (obuolių, citrinų, gintaro ir daugelio kitų), antioksidantų, polifenolių, tanino ir gliukozės. Nepaisant tokios įvairovės maistinių medžiagų, fizalio kalorijų kiekis yra mažas ir sudaro tik 53 kcal 100 uogų. Būtent tai daro vaisius šio augalo puikus vitaminų ir dietinis produktas.

Fizalio nauda ir žala

Augalo vaisių poveikis žmogaus organizmui priklauso nuo to, kaip fizalis valgomas – žalias ar virtas. Paruošti fizalio vaisiai veikia kaip puikus diuretikas ir choleretikas, padedantis ne tik sumažinti akmenų susidarymą inkstuose ir tulžies pūslėje, bet ir atsikratyti esamų akmenų. Be to, fizalis pasižymi švelniu analgeziniu, imunostimuliuojančiu ir priešuždegiminiu poveikiu. Šios produkto savybės bus naudingos sergantiesiems sunkia ir ilgalaike liga. Žali fizalio vaisiai atkuria normalią endokrininių liaukų veiklą, taip pat skatina sveikimą nuo hipertenzijos, dizenterijos, virškinimo trakto ligų ir pielonefrito.

Pagrindinė fizalis vartojimo kontraindikacija yra individualus produkto netoleravimas.

Fizalio naudojimas kulinarijoje

Iš Physalis galima ruošti pačius įvairiausius patiekalus: salotas, karštus ir šaltus užkandžius, desertus, marinuotus agurkus ir net vyną. Pagrindinė taisyklė – kapsulę iš vaisiaus visada išimti, nes ši augalo dalis yra nuodinga. Didžiausias kiekis receptai naudojant fizalis yra skirti uogienei gaminti. Faktas yra tas, kad tiek daržovių, tiek uogų fizalis yra pikantiško skonio, kuris puikiai dera su daugeliu uogų ir vaisių. Be to, fizalis uogienėje taip pat gali būti derinamas su cukinijomis, imbieru ir moliūgu.

Kaip pirmojo ir antrojo patiekalų dalis, fizalis paprastai gali būti naudojamas kaip dekoracija arba pagrindinis komponentas. Iš jo gaminami puikaus skonio troškiniai, sriubos ir padažai. Užkandžiams, ypač salotoms, ruošti galite naudoti tiek šviežias fizalio uogas, tiek sūdytus ir net mirkytus vaisius.

Ką virti su fizalis?

Duokime keletą paprasti receptai fizalio ruošimas namuose.

1. Fizalio kompotas. Jai paruošti reikės gerai nuplautų ir nuluptų fizalio uogų, cukraus ir vandens, šiek tiek citrinos rūgšties, vanilino, pagal skonį imbiero. Pirmiausia reikia paruošti sirupą, kuriam lygiomis dalimis sumaišyti cukrų ir vandenį ir mišinį užvirti. Iš anksto 5 minutes pavirti fizalio vaisiai atšaldomi saltas vanduo ir pamerkti į sirupą (200 g uogų 1 litrui sirupo). Užvirus įpilkite citrinos rūgšties ir kitų kvapiųjų priedų.
2. Bulvių ir fizalio troškinys. Nuluptos ir nuplautos fizalio uogos (apie 500 g) perpjaunamos per pusę arba paliekamos sveikos, priklausomai nuo jų dydžio. Bulvės (500 g) nulupamos, nuplaunamos ir supjaustomos gabalėliais, atitinkančiais fizalio dydį. Daržoves sumaišykite dubenyje, pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Tada į mišinį suberkite pusžiedžiais supjaustytus porus (200 g) ir šiek tiek žalumynų. Mišinys dedamas į kepimo indą ir dedamas į orkaitę 20 minučių 200-210 laipsnių temperatūroje. Tada jau beveik baigtas daržoves reikia užpilti bet kokiu padažu ir apibarstyti 150 g tarkuoto kietojo sūrio, palikti 210-220 laipsnių temperatūros orkaitėje, kol visiškai iškeps.

3. Šio produkto paruošimas nedaug skiriasi nuo marinavimo, pavyzdžiui, agurkų. 1 kg uogų reikės apie 30 g krapų, po 5 g krienų, česnako ir raudonojo aštrus pipiras ankštyse, taip pat druskos tirpalas, paruoštas 50 g druskos vienam litrui vandens. Į indą sudėti fizalis ir prieskoniai atsargiai užpilami sūrymu ir paliekami kambario temperatūra apie savaitę, po to sūrymą reikia nupilti ir užvirti, tada vėl karštą supilti į indą su uogomis. Sūdytą fizalis galite naudoti kaip savarankišką patiekalą, taip pat kaip daugelio salotų sudedamąją dalį.

Naktivinių šeimos daugiametis augalas Physalis vulgare daugelio naudojamas tik kaip dekoratyvinis elementas, kurdamas džiovintų gėlių puokštes. Ir veltui! Fizalis yra labai naudingas augalas, naudojamas įvairioms ligoms gydyti. Fizalis, kurio naudingos savybės yra labai įvairios, turi daug kitų pavadinimų - pūslinė, marunka ir šunų vyšnia.

Fizalis yra gražus augalas

Kas yra fizalis

Fizalio augalas gali pasiekti vieno metro aukštį ir turi šliaužiančius, labai šakotus, sumedėjusius ūglius, esančius po žeme. Fizalio stiebai, šiek tiek išlenkti kampu, yra tiesiai dirvožemio atžvilgiu, lapai kiaušiniški, ploni, priešingi, lapų kraštai dantyti. Fizalio vaisiai yra sultingos sferinės oranžinės arba raudonos spalvos uogos, esančios išsipūtusios burbulo formos taurelės viduje. Augalas žydi nuo gegužės iki rugpjūčio, o vaisiai sunoksta nuo birželio iki rugsėjo. Physalis galima rasti visose žemės rutulio vietose, kur yra miškingų vietovių su krūmais, daubomis ir miško pakraščiais.

Vaisių ir sėklų sudėtis

Apie 10 % fizalio augalo vaisių sudaro sausoji medžiaga, o augalo sėklos 15 % riebios. Fizalio vaisiuose yra daug cukrų, taninų ir karčiųjų medžiagų, netoksiškų alkaloidų, pektinų, karotino, vitamino C, fitoncidų ir baltymų. Be to, fizalio vaisiuose yra mineralinių ir raudonųjų dažiklių, citrinos, vyno, obuolių ir gintaro organinių rūgščių.

Fizalio vaisiai

Šaknų ir lapų sudėtis

Augalo šaknyse yra alkaloidų, tokių kaip tropinas, pseudotropinas, tegloidinas ir kuhigrinas. Lapuose rasta daug steroidų – kampesterolio, sitosterolio cholesterolio, stigmasterolio ir izofukosterolio, taip pat karotinoidų – beta karotino, alfa karotino, fizoksantino, zeaksantino, liuteino, kriptoksantino, zeaksantino ir liuteino esterio. Be to, lapuose taip pat rasta flavonoidų ir fenolkarboksirūgščių.

Kokią naudą duoda reguliarus naudojimas?

Įtraukdami į savo kasdienį racioną sveikus fizalio vaisius, aprūpinsite savo organizmą organinėmis rūgštimis, kurios normalizuos rūgščių-šarmų pusiausvyrą. Reguliariai gausite likopeno ir pektino, kurie yra puikūs antioksidantai, ir ląstelienos, reikalingos normaliai virškinimo veiklai, taip pat steroidų ir taninų. Dėl uogose esančio kvercetino fizalis yra puikus antihistamininis, antioksidantas ir diuretikas.

Fizalio augalo uogos yra turtingos naudingų mikroelementų, toks kaip:

• kalis – būtinas normaliai širdies ir kraujagyslių sistemos veiklai;
• fosforas – dalyvauja medžiagų apykaitoje, skeleto formavime ir centrinės nervų sistemos funkcionavime;
• magnis – dalyvauja visuose medžiagų apykaitos procesuose;
• geležis – būtina normaliam kraujodaros procesui;
• kalcis – palaiko sveikus dantis ir kaulus;
• natris – normalizuoja vandens ir druskos apykaitą;
• cinkas – ląstelių membranų dalis.

Naudojimo ypatybės

Fizalio uogos vartojamos šviežios. Vartojant jas reikia atsižvelgti į tai, kad jos yra padengtos vaškiniu lipniu sluoksniu, todėl prieš valgant uogas reikia jas užpilti verdančiu vandeniu. Prinokusios uogos yra dietinis produktas, jie yra saldaus skonio, lengvo rūgštumo ir būdingo kartumo.

Vaisiai dažnai dedami į salotas, konservus ir daržovių sriubos. Virti vaisiai naudojami kaip pagardai prie pagrindinių patiekalų, o skanūs ikrai gaminami iš keptų uogų. Be to, uogos džiovinamos, iš jų ruošiama uogienė, sultys.

Prinokusios uogos – dietinis produktas

Naudingos savybės

Esamas vaistinis augalas, fizalis turi choleretinį, diuretikų, antiseptinį, hemostazinį ir analgetinį poveikį. Fizalio vaisiai vartojami gydant reumatą, bronchitą, podagrą, lašėjimą, kerpes, kvėpavimo sistemos ligas, uždegiminius šlapimo takų procesus. Nuoviras ir vandens infuzija Fizalio vaisiai naudojami nuo mėlynių ir patinimų kaip kompresai, taip pat nuskausminamoji ir veiksminga priemonė nuo peršalimo.

Fizalio šaknų nuoviras rekomenduojamas sutrikus mėnesinėms. Be to, naudojamos šviežiai spaustos fizalio vaisių sultys, kurių naudingosios savybės labai sėkmingai panaudojamos gydant dermatozes, dizenteriją, gonorėją ir hipertenziją.

Fizalis tradicinėje medicinoje

Tradicinėje medicinoje fizalio uogos yra multivitaminų ir dietinė priemonė. Jį rekomenduojama vartoti pacientams, sergantiems skrandžio opa, gastritu, cukriniu diabetu, lėtiniu cholecistitu ir hipertenzija. Tokiu atveju gydymui rekomenduojama naudoti prinokusias uogas, jas suvartoti 10-15 minučių prieš valgį. Vieną dozę sudaro 4-8 didelės arba 10-15 mažų fizalio uogų. Padidėjus rūgštingumui, uogų skaičius turi būti sumažintas perpus.

Physalis naudojamas tradicinėje medicinoje

Kontraindikacijos

Žmonės su dideliu rūgštingumu turėtų vartoti fizalis labai atsargiai, jie turėtų pradėti vartoti vieną ar dvi uogas, palaipsniui didinant jų kiekį. Fizalio kepurėlės ir lapai išoriškai naudojami įvairioms žaizdoms ir patempimams gydyti. Visos antžeminės fizalio augalo dalys yra nuodingos, o viršijus leistiną dozę, gali pakenkti sveikatai gydymas turi būti atliekamas pasitarus su gydytoju ir jam prižiūrint.

Physalis priklauso nakvišų šeimai, gimtoji žolinis augalas laikoma Pietų Amerika. Naudingos fizalis savybės yra daugialypės ir buvo ne kartą tiriamos. Prieš naudodami ir naudodami, turite pasimokyti svarbius aspektus. Produktas turi teigiamą poveikį visiems kūno organams ir sistemoms. Tačiau jei naudojamas netinkamai, jis gali padaryti didelę žalą žmogui.

Physalis sudėtis

Turtingas maisto sudėtis leidžia augalą naudoti daugumos negalavimų gydymui ir profilaktikai. Fizalyje yra daug gliukozės ir fruktozės, todėl vaisiai yra puikus angliavandenių šaltinis.

Be to, cheminių medžiagų sąraše daroma prielaida, kad yra tokių komponentų kaip citrinos rūgštis, saponinas, vitaminas B1, polifenoliniai junginiai ir, žinoma, fizalinas.

Augalo vaisiuose koncentruojasi retinolis, riboflavinas, piridoksinas ir kitos vertingos medžiagos. Dėl šios priežasties fizalis dažnai pakeičiamas įprastais multivitaminų kompleksais. Jame yra daug vitamino B12, vaisiai rekomenduojami vegetarams, kurie dažnai kenčia nuo šios medžiagos trūkumo.

Sudėtyje yra organinių rūgščių. Tai yra obuolys, citrina, vynas, ferulic. Likopenas suteikia vaisiui ryškų, sodrų atspalvį. Šis elementas taip pat yra natūralus antioksidantas, kuris pridedamas prie vaistų nuo vėžio.

Nepaisant tokio plataus medžiagų sąrašo ir jų naudingų savybių, fizalis gali būti naudojamas dietinėje mityboje. Jo kalorijų kiekis yra 56 Kcal, o tai yra palyginti maža vertė.

Fizalio nauda

1. Dėl diabeto. Vaisiai padeda išvengti ir gydyti esamas ligas, nepriklausomai nuo ligos stadijos. Gaunamos medžiagos kontroliuoja gliukozės kiekį kraujyje, todėl cukrus „nešokinėja“. Be to, fizalis kartu su vaistais sustiprina pastarųjų poveikį. Dėl to palengvėja ligos eiga, sumažėja jos simptomai.
2. Dėl onkologijos. Kaip minėta pirmiau, daugelis medžiagų iš cheminio Physalis elementų sąrašo yra įtrauktos į vaistus nuo vėžio. Antibakterinės, antioksidacinės savybės kartu su flavonoidais pašalina laisvuosius radikalus ir sustabdo spindulinės terapijos poveikį (esant ligai). Auglys pradeda savaime nykti dėl to, kad fizalis blokuoja kraujo ir deguonies tiekimą į jį.
3. Dėl kaulų. Fizalyje yra daug kalcio, kuris padeda išvengti lūžių ir kietinti kaulinį audinį. Reguliariai vartodami užpildysite tuštumas kauluose ir patenkinsite kasdienį organizmo vitamino K poreikį. Ši medžiaga neleidžia vystytis lėtiniams stuburo ir apskritai raumenų ir kaulų sistemos negalavimams. Fizalis stiprina nagus, plaukus ir dantis, atpalaiduoja nemalonus kvapas iš burnos.
4. Dėl širdies ir kraujo. Vaisiuose yra daug natrio, magnio ir kalio. Šios medžiagos yra atsakingos už teisingas darbasširdies raumuo. Taip pat, sistemingai vartojant fizalį, pagerėja kraujotaka, kraujagyslės atsiveria ir išsivalo, raudonieji kraujo kūneliai gaminasi dvigubai greičiau. Vaisiai reguliuoja insulino kiekį kraujyje, kurį vertina diabetikai. Fizalis pašalina kenksmingą cholesterolį ir neleidžia jam nusėsti apnašų pavidalu. Tai apsaugo nuo kraujo krešulių susidarymo ir aterosklerozės, širdies priepuolių ir insulto.
5. Dėl akių. Beta karotinas yra atsakingas už regėjimą, todėl fizalis turėtų vartoti žmonės, sergantys akių ligomis. Kad sumažintumėte kataraktos susidarymo ir priešlaikinio skaidulų senėjimo tikimybę, valgykite bent kelis vaisius per dieną. Dėl to galite išvengti tokių nemalonių negalavimų kaip lęšio drumstumas ir geltonosios dėmės degeneracija.

Fizalis nauda vyrams

1. Užjūrio ryškius vaisius rekomenduoja vartoti stipresnės pusės gyventojų atstovai. Fizalis kaupia niaciną, reikalinga kokybiškiems fermentiniams procesams.
2. Fizalis pagreitina maisto virškinamumą ir padeda naudingoms medžiagoms greičiau prasiskverbti į kraują. Vaisiai valo kepenis, tai naudinga vyrams, kurie trokšta alkoholio ir tabako.
3. Reguliariai sportuojantys vyrai į savo racioną turėtų įtraukti uogas. Ji patobulina rinkinį raumenų masė, neleidžia skaiduloms suirti miegant.
4. Physalis yra tikrai vyriškas vaisius. Reguliarus naudojimas leidžia išvengti reprodukcinės sistemos ligų ir sumažinti impotencijos tikimybę.
5. Egzotiški vaisiai rekomenduojami susituokusioms poroms, kurios negali susilaukti vaiko. Fizalis sustiprina spermatogenezę ir didina gebėjimą daugintis.

1. Tyrimai parodė, kad reguliarus produkto vartojimas kompensuoja mangano ir geležies trūkumą menstruacinio ciklo metu moterims.
2. Fizalio vartojimas apsaugo nuo raumenų ir galvos skausmo. Grįžta gera nuotaika, išnyksta depresijos požymiai.
3. Produkto vartojimas žymiai palengvina dailiosios lyties atstovių gyvenimą, užkertant kelią PMS simptomams.

Physalis nauda svorio metimui

1. Physalis yra idealus produktas žmonėms, norintiems atsisveikinti su papildomais kilogramais. Unikali sudėtis padeda išlaikyti gerą kūno formą, o vaisiuose yra mažai kalorijų.
2. Maistinės skaidulos skatina virškinamojo trakto veiklą. Dėl to skaidulos verčia organizmą skaidyti senus riebalų sluoksnius. Atsiranda natūralus ir patogus svorio metimas.

Fizalio nauda organizmo senėjimo metu

1. Vaisių nauda aiškiai išreikšta kovojant su laisvaisiais radikalais. Produktas aktyviai priešinasi įvairių tipų onkologijos vystymuisi.
2. Didelis vario procentas fizalyje pagerina odos struktūrą, todėl epidermis tampa lygus ir aksominis.
3. Vaisių vartojimas padeda sustabdyti priešlaikinį audinių senėjimą ir pašalina amžiaus dėmes. 100 gr. Fizalyje yra 12 proc. paros norma vario

Fizalio nauda virškinimui

1. Vaisiai yra augalinių skaidulų sandėlis. Sistemingas uogų valgymas žymiai pagerina medžiagų apykaitą ir pašalina daugumą esamų problemų.
2. Fizalis teigiamai veikia virškinamąjį traktą, atleidžia žmogų nuo pilvo pūtimo, vidurių pūtimo, mėšlungio ir vidurių užkietėjimo.
3. Vaisiai neleidžia vystytis gaubtinės žarnos vėžiui ir skrandžio opoms. Fizalis taip pat normalizuoja cukrų sintezę ir kontroliuoja gliukozės kiekį kraujyje.

1. Unikalios uogų sudėties pranašumus sunku pervertinti. Didelis geležies kiekis fizalyje aktyviai dalyvauja kraujodaros procese ir padidina hemoglobino kiekį.
2. Valgant vaisius audiniai aprūpinami deguonimi. Dėl šio proceso suaktyvėja regeneracija ląstelių lygiu. Įprastos žaizdos užgyja daug kartų greičiau.

Physalis žala

Be abejonės, fizalis yra vertingas Žmogaus kūnas, tačiau nepamirškite, kad vaisiai gali pakenkti.

1. Vaistinių nuovirų ir užpilų uogų pagrindu gerti draudžiama. ilgas laikas. Gydymo kursas neturi viršyti 10 dienų. Tada jums reikia padaryti pertrauką tam pačiam laikotarpiui.
2. Jei jums buvo diagnozuotos sunkios lėtinės ligos, prieš vartodami bet kokia forma pasitarkite su sveikatos priežiūros specialistu.
3. Fizalis draudžiama vartoti esant skydliaukės ligoms, ūminėms skrandžio opoms ir gastritui. Rekomendacijų nesilaikymas gali labai pakenkti organizmui.
4. Nėštumo ir žindymo laikotarpiu produkto vartoti nerekomenduojama. Prieš vartodami įsitikinkite, kad tai yra valgoma veislė. Nedirbamose vietose augančios dekoratyvinės uogos ir vaisiai kelia potencialų pavojų.

Fizalis yra savotiškas augalas. Neabejotina, kad teisingai vartojama egzotiška uoga padės žymiai pagerinti jūsų sveikatą ir įveikti kai kurias ligas. Jei abejojate, ar apskritai vartoti vaisius, kreipkitės į specialistą. Svarbu pasirinkti arba auginti tik valgomą fizalio veislę, kitaip galite stipriai apsinuodyti.

Vaizdo įrašas: kokia yra fizalis nauda

Pastaruoju metu toks užjūrio maistas Rusijoje tampa vis populiaresnis. augalų derlius, kaip ir fizalis. Dėl gražios išvaizdos ir santykinio nepretenzingumo augalas aktyviai naudojamas kraštovaizdžio dizainas ir patalpų apdaila, ir skonio savybes jo vaisiai naudojami daugelyje kulinarinių receptų.

Be to, fizalis vertingas ir dėl savo naudingų savybių, kurios leidžia įvairias jo dalis naudoti sveikatos tikslais. Pažiūrėkime, kas yra šis augalas, kuo jis naudingas ir kaip teisingai jį valgyti.

Bendra informacija

Fizalis - kas tai? Tai didelė žolinių augalų gentis iš nakvišų šeimos, kuriai priklauso daugiau nei 100 veislių.

Nepaisant rūšių skirtumų, fizalis gali būti atpažįstamas iš bendrų savybių – mažo ūgio (0,5-1 m); statūs stiebai, suformuojantys krūmą ir sumedėję prie šaknų; priešingi lapai kiaušiniški su dantytais kraštais; pavienių gėlių kremas arba baltas varpelio formos.

Pagrindinis augalo skiriamasis bruožas yra jo vaisiai – ryškiai apvalios uogos, apgaubtos dideliu išbrinkusiu uždarų taurėlapių korpusu ir primenančios kiniškus žibintus.

Augalo gimtinė yra Pietų Amerikos žemynas ir pietinė dalis Šiaurės Amerika Tačiau dėl daugelio savo rūšių nepretenzingumo jis jau seniai paplitęs kituose žemynuose. Šiandien, išvardindami fizalis augančias vietas, galime įvardyti Šiaurės Afrikos, Pietų Europos, Kinijos ir Japonijos šalis, Rusijos pietinę ir vidutinio klimato platumą.

Reikia daugybei augalų veislių ypatinga priežiūra ir specialiu auginimu, tačiau atsparumu šalčiui pasižyminti rūšis „paprastasis fizalis“ gali laukiškai augti tarp daubų ir miško pakraščių. Žmonių tarpe augalas gavo tokius pavadinimus kaip „smaragdo uogos“, „pūslelinės“, „žemės spanguolės“, „šunų vyšnia“.

Ar galima valgyti fizalis? Sultingi ir ryškūs augalo vaisiai, išvaizda ir vidinė struktūra primena vyšninius pomidorus, atrodo labai apetitiškai, tačiau ne kiekviena pasėlių rūšis yra valgoma. Pūslėžolės veislės skirstomos į dvi rūšis – valgomąsias ir dekoratyvines jas galima atskirti pagal uogų išvaizdą.

Dekoratyvinis fizalis

Jis turi mažus vaisius, uždarytas erdviame dėkle iki 5–6 cm, iš ryškios spalvos (dažniausiai oranžinės) taurėlapių. Uogos turi tankų lukštą su vaškiniu apnašu, kartaus skonio, turi didelės koncentracijos toksinių savybių turinčių medžiagų. Tokie vaisiai maistui netinka, bet išlaiko savo ryškios spalvos ir užvalkalo vientisumas po džiovinimo, todėl juos galima naudoti gaminant ikebanas, puokštes ir kitas dekoracijas.

Valgomasis porūšis

Skirtingai nuo dekoratyvinių rūšių, valgomasis fizalis turi didesnį vaisių dydį ir mažesnį apvalkalo tūrį. Valgomosios pūslės taurėlapiai nėra ryškios spalvos, o uogų vaškinė danga yra daug mažesnė nei nevalgomų veislių.

Koks fizalis skonis, priklauso ir nuo augalo veislės. Ilgametės selekcijos dėka atsirado dvi maisto burbulų atmainos – daržovių ir uogų.

Daržovių pūslė

Rusijoje auginamas meksikietiškas daržovių fizalis, dažnai vadinamas meksikietišku pomidoru. Savo forma tikrai primena pomidorą, bet priklausomai nuo veislės būna violetinės, šviesiai žalios arba geltona. Meksikietiško fizalio vaisius padengtas karti lipnia plėvele, kuri lengvai tirpsta. karštas vanduo, malonaus saldžiarūgščio skonio ir naudojama kaip daržovė, tiek žalia, tiek konservuota.

Uogos išvaizda

Uoginių (ar vaisių) rūšių fizalių vaisiai dažniausiai būna smulkūs (4-6 g), oranžinės arba gintarinės spalvos, neturi lipnaus apvalkalo ir nereikalauja papildomo terminio apdorojimo prieš vartojimą. Jie turi saldų skonį su šiek tiek rūgštumo užuominą. Rusijoje populiarios šios šlapimo pūslės veislės:

• Ananasų fizalis – tai standartinės mažos uogos, kurių skonis panašus į ananasą;
• Razinų (plaukuotasis) fizalis - šviežias turi šiek tiek aitrų, saldų skonį, primenantį greipfrutą ir ananasą, o išdžiovintas tampa panašus į razinas;
• Braškių fizalis - turi saldų braškių skonį su lengvu rūgštumu ir ryškų aromatą, primenantį ananasą;
• Marmeladas – visai kitoks dideli vaisiai(9-12 g) šviesiai geltonos spalvos, pailgos formos, skoniu primena vengrišką slyvą, skirtingai nuo smulkiavaisių veislių, netinka džiovinti ir ilgai laikyti.

Valgomieji fizalis Rusijoje auginami sodinukais dirvoje paprikoms ir pomidorams.

Taigi neįmanoma aiškiai atsakyti į klausimą „ar fizalis yra vaisius, uogos ar daržovė? Botanikos požiūriu augalo vaisiai yra uogos, tačiau skonis ir išoriniai skirtumai skirtingų veislių Jie naudojami įvairiais pajėgumais.

Naudingos augalo savybės

Kaip minėta aukščiau, fizalis yra ne tik skanus ir gražus, bet ir labai naudingas augalas kai naudojamas teisingai.

Šlapimo pūslė yra naudinga dėl gausaus maistinių medžiagų kiekio. Physalis uogose yra:

• iki 1,4 proc. organinės rūgštys(obuolys, gintaras, citrina, vynas);
• netoksiški alkaloidai;
• karotinoidai (alfa-karotinas, liuteinas, zeaksantinas ir kt.);
• askorbo rūgštis (45-100 mg);
• pektino;
• fitoncidai;
• likopenas;
• taninai;
• mineralų (magnio, fosforo, geležies ir cinko).

Medicininiais tikslais gali būti naudojamos ir kitos augalo dalys. Fizalio šaknyse gausu alkaloidų (tropino, tegloidino, pseudotropino, kuhigrino ir kt.), o lapuose ir vaisių kepurėlėse yra karotinoidų ir flavonoidų, taip pat steroidų (kampesterolio, stigmasterolio, cholesterolio, sitosterolio) ir fenolkarboksirūgštys.

Kuo naudingas fizalis? Augalas turi šias savybes:

• hemostazinis;
• tulžis ir diuretikas;
• antiseptikas;
• skausmą malšinantis vaistas.

IN liaudies medicina Smaragdo uogos naudojamos daugeliui patologijų gydyti:

• kvėpavimo sistemos ligos (bronchinė astma, tonzilitas, bronchitas, faringitas);
• Urogenitalinės sistemos patologijos ( urolitiazė, lašinimas, šlapimo takų uždegimas, podagra, cistitas);
• mėlynės ir uždegiminės raumenų bei sąnarių ligos (artritas, reumatas);
• virškinamojo trakto patologijos (mažas skrandžio sulčių rūgštingumas, hepatitas, dizenterija, žarnyno diegliai, hipoacidinis gastritas, lėtinis cholecistitas, skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opa);
• širdies ir kraujagyslių sistemos patologijos (anemija, hipertenzija);
• menstruacinio ciklo sutrikimai moterims;
• odos pažeidimai (dermatozės, kerpės, nudegimai ir kt.).

Kaip vaistas smaragdo uogos naudojamos įvairiomis formomis:

• Švieži arba džiovinti fizalio vaisiai - bendram imunitetui stiprinti, kaip dietinės mitybos komponentas sergant virškinimo trakto ligomis, taip pat sveikimo laikotarpiu po ligų;
• Vandeniniai fizalių uogų nuovirai ir užpilai geriami sergant šlapimo takų infekcijomis, hepatitu, viršutinių kvėpavimo takų ligomis ir virškinimo sutrikimais, naudojami kompresams nuo reumato, sumušimų ir odos pažeidimų;
• Pūslės uogų nuoviras piene – vartojamas nuo peršalimo, gerklės ir burnos uždegimų (bronchito, stomatito, gerklės skausmo, laringito);
• Šaknų nuoviras veiksmingai kovoja su stipriu kosuliu ir padeda atkurti mėnesinių ciklą;
• Physalis uogų tepalas – naudojamas kaip gydomoji priemonė esant įvairiems odos pažeidimams, taip pat kaip analgetikas nuo podagros ir reumatinio skausmo;
• Arbata, pagaminta iš sausų augalo taurėlapių ir lapų, geriama esant aukštam kraujospūdžiui.

Taigi, fizalio naudos žmonėms sąrašas yra gana platus ir apima aktyvų augalo naudojimą skirtingomis kūno sąlygomis.

Vaistams skirtos fizalio veislės yra svarbios, visų pirma, vartojant vaisius. Naudojant lapus ir šaknis, leidžiama rinktis nevalgomas augalų rūšis. Švieži vartojami tik visiškai subrendę fizalio vaisiai. Neprinokę vaisiai turi toksiškų medžiagų ir gali sukelti apsinuodijimą.

Svarbu! Prieš gydydami šlapimo pūslę, turite pasikonsultuoti su gydytoju ir griežtai laikytis gydymo režimo. Viršijus rekomenduojamas dozes, galimas apsinuodijimas nuodingais alkaloidais, esančiais augalo šaknyse ir lapuose.

Tuo pačiu metu, nepaisant Platus pasirinkimas naudingo poveikio, pūslinė gali atnešti ne tik naudos, bet ir pakenkti sveikatai, todėl kai kuriais atvejais jo naudojimą reikėtų riboti.

Taigi Physalis atsargiai vartojamas esant padidėjusiam skrandžio sulčių rūgštingumui (ne daugiau kaip 10 mažų uogų per dieną) ir diabetu.

Taip pat turėtumėte atsiminti, kad daugelio augalų rūšių vaisiams būdinga vaškinė danga gali sukelti skrandžio ir žarnyno sutrikimus, todėl prieš vartojant vaisius reikia nuplikyti karštame vandenyje.

Tiesioginė fizalis kontraindikacija yra individualus augalo komponentų netoleravimas (pavyzdžiui, alergija karotinui).

Kaip valgyti fizalis?

Yra daug būdų, kaip valgyti valgomąjį fizalis. Lengviausias būdas valgyti smaragdo uogas yra šviežias. Augalo vaisiai turi mažai kalorijų ir yra tinkami dietinei mitybai. Mitybos specialistai pataria valgyti uogas kaip savarankišką užkandį arba 15 minučių prieš pagrindinį valgį, iki 15 vienetų vienu metu. mažos veislės, arba iki 8 – dideliems.

Sultys spaudžiamos iš šviežios pūslės, dedamos į įvairius vaisių desertus, dribsnius, sumaišomos su jogurtu ar varške.

Fizalio uogos dažnai džiovinamos arba džiovinamos, kol primena razinas. Šioje formoje produktas laikomas daug ilgiau ir turi didesnę maistinę vertę. Džiovinti fizalis dedami į musli ir naudojami energetiniams batonėliams gaminti.

Kaip ir daugumos kitų uogų ir vaisių, fizalio uogų vaisiai tinka konservams, uogienėms, cukruotiems vaisiams ir zefyrams gaminti. Jie verdami nepriklausoma forma, arba derinamas su kitų augalų vaisiais.

Taip pat plačiai paplitęs konditerijos naudojimas šlapimo pūslėje – uogos dedamos į kepinius, sudėtingus desertus, kepinius ir pyragus kaip puošmena ar pagrindinis skanėsto skonio akcentas.

Rūgštus daržovių fizalio skonis leidžia jį naudoti ruošiant pagrindinius patiekalus (sriubas, troškinius, salotas) ir kaip žuvies ar mėsos prieskonių elementą.

Gražūs oranžiniai Physalis žibintai žinomi daugeliui: neįprasti išvaizda ir ryškios spalvos patraukia dėmesį. Bet be dekoratyvinio, nevalgomo, yra ir daržovių bei uogų fizalis. Deja, valgomieji fizalis, kurių naudingosios savybės labai vertinamos Meksikoje, Bulgarijoje, Irane, mūsų gyventojų nėra tokie populiarūs. Tačiau ši skani ir neįprastai graži uoga yra tos pačios nakvišų šeimos atstovė, kaip ir mūsų mėgstamiausia.

Prieš valgydami fizalio uogas, įsitikinkite, kad jos yra valgomos. U dekoratyvi išvaizda Nuodingi ne tik lapai, stiebai ir žibintai, bet ir vaisiai.

Uogų sudėtis

Šio aukšto žolinio augalo antžeminės dalys, išskyrus uogas, yra nuodingos. Priežastis – juose esantys labai toksiški alkaloidai. Beje, dėl jų augalas liaudyje vadinamas mieguista žole.

Vaisiuose taip pat yra alkaloidų, bet ne itin daug. Juose daug daugiau įvairių cukrų, organinių rūgščių (citrinos, sinapo, kavos, ferulo ir kitų).

Uogose yra įvairių makro ir mikroelementų (kalio, geležies, kalcio ir kitų), taninų, vitaminų C ir A (karotinoidų).

Ryškią spalvą jie skolingi likopenui. Jis yra galingas antioksidantas ir, kaip manoma, turi priešnavikinių savybių.

Naudingos nedekoratyvinių rūšių savybės

Mums vis dar egzotiška uoga pasižymi hemostazinėmis, antibakterinėmis, analgezinėmis savybėmis. Jis naudojamas kaip diuretikas, choleretikas ir bendras tonikas. Reguliariai vartojant gerėja virškinamojo trakto veikla, normalizuojasi kraujospūdis.

Žemas energetinė vertė(apie 30 kcal 100 g) reiškia, kad fizalis tinka dietinei mitybai.

Tik visiškai prinokusius fizalio vaisius galima valgyti be žalos;

Naudojimo indikacijos

Ačiū cheminė sudėtis fizalis naudingos savybės yra tokios, kad kai kurių ligų ir būklių atveju jį ypač naudinga įtraukti į dietą apelsinų uogos ir iš jų pagaminti patiekalai.

• Fizalis tikrai turėtų būti įtrauktas į vyresnio amžiaus žmonių mitybą. Švieži vaisiai turi atkuriamąjį poveikį. Jie taip pat padeda nuo vidurių užkietėjimo, anemijos, hipertenzijos, sąnarių reumato, podagros – dažnų senatvės palydovų.
• Išsekusiems, ligos nusilpusiems žmonėms fizalis yra ne tik skanus, bet ir būtinas vitaminų šaltinis.
• Sergant inkstų ir šlapimo pūslės akmenlige, cistitu ir kitomis šalinimo sistemos problemomis, apelsinų vaisiai naudingi švieži ir džiovinti kaip diuretikas.
• Virškinimo trakto, kepenų, tulžies latakų ligos yra priežastis išbandyti fizalis. Švieži ir džiovinti vaisiai, taip pat sultys, nuovirai, kompotas iš jų duos naudos.
• Šie gėrimai taip pat atlieka svarbų vaidmenį gydant hepatitą A. Jie taip pat padeda nuo įvairios kilmės viduriavimo.
• Uogose esantis pektinas, kaip ir obuolių pektinas, šalina iš organizmo radionuklidus ir sunkiųjų metalų druskas. Tai būtina žmonėms, gyvenantiems nepalankiomis aplinkos sąlygomis arba dirbantiems pavojingose ​​pramonės šakose.
• Prasta mityba, polinkis į nutukimą, nutukimas taip pat yra priežastis mėgautis šiomis uogomis ar jų nuoviru.

Be to, kad fizalio vaisiai padeda pašalinti iš organizmo toksinus, juose esantis pektinas suriša ir pašalina cholesterolio perteklių. O dėl mažo kaloringumo, vitaminų ir kitų maistinių medžiagų gausos jie idealiai tinka dietiniam meniu.

• Net senovėje fizalis buvo naudojamas kvėpavimo takų gydymui. Dėl bronchito, bronchinės astmos, nuolatinio kosulio ir kitų viršutinių kvėpavimo takų problemų gydytojai paskyrė gerti fizalio nuovirą ar antpilą. O kai skauda gerklę, pravartu gerti pieną, bet ne paprastą, o pieną, kuriame buvo virtos sutrintos uogos.
• Yra žinoma, kad senovės gydytojai rekomendavo fizalis nuo endokrininės sistemos ligų. Laikydamiesi dietos pacientams cukrinis diabetas, kurioje tiek daug dėmesio skiriama mitybai, reikėtų įtraukti fizalis. Mažai kalorijų, daug pektino ir kitų naudingų medžiagų, gali padėti ir jiems.
• Physalis taip pat puikiai susidoroja su dermatitu, opomis ir uždegiminėmis odos apraiškomis, mėlynėmis. Taip pat padeda nuo sunkiai gydomų kerpių.

Produktai išoriniam naudojimui ruošiami iš augalo dalių: iš uogų - tepalas, iš šaknų nuoviro - tepalas kompresams ir vonelėms. Aliejumi užpilti žibintai taip pat skatina pažeistų audinių gijimą. Poveikis bus dar geresnis, jei gydymo metu į savo racioną įtrauksite uogų.

• Šio augalo šaknų nuovirą naudinga vartoti norint normalizuoti moterų menstruacinį ciklą. Fizalio šaknų galima nusipirkti vaistinėje arba pasigaminti patiems. Tai turėtų būti daroma rudenį, kaip ir uogų skynimas. Šiuo metų laiku jie turi didžiausią maistinių medžiagų koncentraciją.

Kontraindikacijos

Šis augalas taip pat turi kontraindikacijų, nors jų nėra daug.

• Esant padidėjusiam skrandžio rūgštingumui, fizalį, ypač šviežią, reikia valgyti atsargiai.
• Šios uogos taip pat nerekomenduojamos vaikams (iki trejų metų). Vyresniame amžiuje jie įtraukiami į racioną, bet palaipsniui, pradedant nuo 2–3 vienetų per dieną.
• Nėštumo metu juos taip pat reikia vartoti atsargiai.
• Be vaisių, visos antžeminės augalo dalys yra nuodingos. Todėl nėščios ir krūtimi maitinančios moterys, taip pat maži vaikai neturėtų su jais susisiekti.

Naudojimo instrukcijos, liaudies gynimo receptai

Fizalis valgomas bet kokia forma. Tiesa, daržovių fizalio vaisiai be terminio apdorojimo yra neskanūs. Ir nors Meksikoje jos dedamos žalios į salotas, pas mus dažniausiai marinuojamos. Skonis labai panašus į įprastų konservuotų pomidorų.

Taip pat jų dedama į įvairias sriubas, ruošiama žiemai. Verdami ar kepami jie naudojami kaip garnyras, pagardai antriesiems patiekalams, iš jų ruošiami specifinio skonio padažai.

Prieš gaminant šviežias daržovių fizalio uogas reikia užpilti verdančiu vandeniu arba blanširuoti. Tai daroma norint nuplauti nuo jų specifinę kartaus dangą.

Fizalis geriau valgyti šviežią. Jo vaisiai stebėtinai aromatingi ir, priklausomai nuo veislės, skoniu kaip kitų vaisių: ananasų, braškių,... Iš jo gaminami uogienės, konfigūrai, pastilės, sultys, kompotai ir užpilai.

Iš uogų galite pagaminti fizalis, ne mažiau sveiką ir skanų nei įprastas. Norėdami tai padaryti, uogos džiovinamos saulėje, orkaitėje, orkaitėje arba specialioje džiovykloje.
Naudingos savybės uogos laikomos karščio gydymas, todėl patiekalus, kuriuose yra fizalio patiekalų, galima vadinti bent jau sveikais.

Tačiau naudojant šias uogas medicininiais tikslais, turite laikytis dozės ir nepamiršti apie reguliarumą.

• Rekomenduojama suvalgyti keliolika šviežių mažų vaisių arba iki 8 didelių vaisių 15–30 minučių prieš valgį.
• Jei skrandžio sulčių rūgštingumas didelis, uogų skaičių reikėtų sumažinti perpus ir jas suvalgyti prieš pat valgį.

Fizalis gali puikiai pasitarnauti ne tik kaip sveikas maisto produktas. Jo pagrindu gaminami įvairūs gydomieji tepalai, tinktūros, skalaujami, kompresai.

• Priemonė, kuri padės nuo gerklės skausmo, stomatito ir lojančio kosulio. Ant silpnos ugnies užvirinkite pieną su šviežių fizalio vaisių košės. 4 valgomieji šaukštai kelis kartus per dieną – ir liga atslūgs.
• Gydomųjų, regeneruojančių, antibakterinių savybių turintis tepalas. Išdžiovinkite vaisius ir sudeginkite. Sumaišykite gautus pelenus su bet kokiu daržovių aliejus ir sutepkite pažeistas vietas.
• Kitas tepalo receptas: sutrupinkite kelias fizalio uogas, įpilkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus ir palikite 3 savaites. Praėjus šiam laikui, nukoškite ir laikykite šaldytuve. Tepkite pažeistas vietas nuo odos uždegimų, reumato ir kitų skausmų.

Šalyse, kuriose populiarus fizalis, yra daug tokių receptų. Gaila, kad mažai žinoma apie jo naudą ir žalą sveikatai. Šis augalas nusipelno daugiau nei tiesiog būti dekoratyvinis elementas Sode.