توت های وحشی هدایای سخاوتمندانه طبیعت هستند - انواع عطرها، طعم ها و رنگ ها! امروزه در هر زمانی از سال می توان هر نوع توت را در فروشگاه خریداری کرد، اما طعم و عطر آنها به هیچ وجه شبیه توت های وحشی تازه چیده شده نیست. متفاوت و ویژگی های مفیدتوت های جنگلی مانند این ها حاوی ویتامین های بیشتری هستند! از دست ندهید فصل تابستانهنگام رسیدن توت های وحشی، به تقویم گلدهی و رسیدن توت ها توجه داشته باشید و همیشه می دانید که در تابستان چه زمانی توت ها را بچینید.

خواص مفید انواع توت ها

در زیر شرح مختصری از انواع توت ها و خواص مفید توت ها شرح داده شده است. توت ها در تغذیه انسان مهم هستند. توت ها به عنوان منبع ویتامین ها و اسیدهای آلی ارزش ویژه ای دارند که نقش مهمی در زندگی انسان، افزایش نشاط بدن، افزایش عملکرد جسمی و روحی و مقاومت در برابر بیماری های مختلف دارند. چگونه از خواص مفید توت ها برای بهبود سلامت خود استفاده کنیم.

قوانین چیدن انواع توت ها

نجات دادن کیفیت بالاو خواص مفید انواع توت ها، باید قوانین ساده ای را برای چیدن انواع توت ها رعایت کنید.

• هنگام چیدن انواع توت ها، استفاده از وسایل مکانیکی مختلف (اسکوپ، شانه و غیره) که به بوته های توت آسیب می رساند و عملکرد توت را در سال های بعد کاهش می دهد، ممنوع است.
• توت های برداشت شده پس از چیدن نمی رسند، بنابراین فقط انواع رسیده را بچینید.
• توت هایی را که می خواهید بلافاصله در طول ماه در حال افزایش بخورید، انتخاب کنید، آنگاه معطر تر می شوند.
• توت ها را برای کنسرو کردن در طول ماه رو به زوال انتخاب کنید، سپس آنها ماندگاری بیشتری خواهند داشت.
• توت ها را در ساعات خنک (صبح و عصر) یک روز در میان جمع آوری کنید و در هوای خشک و گرم، هر روز، از رسیدن بیش از حد خودداری کنید.
• توت های جمع آوری شده باید فوراً به یک مکان خنک و محافظت شده از خورشید منتقل شوند ، زیرا توت هایی که در آفتاب گرم می شوند به سرعت ظاهر ، طعم و خواص مفید خود را از دست می دهند.
• هنگام حمل انواع توت ها، آنها همچنین باید از نور خورشید محافظت شوند.

تقویم توت

تقویم متوسط ​​دوره گلدهی و رسیدن گیاهان علفی و بوته ای توت های جنگلی. تقویم چیدن توت میانگین زمان گلدهی و رسیدن اکثر توت ها و میوه های وحشی را که در کشور ما رشد می کنند نشان می دهد.

چیدن توت
زمان چیدن توت های وحشی	ممکن است	ژوئن		جولای		اوت		سپتامبر	اکتبر
کاوبری
کرابری
زغال اخته
توت فرنگی وحشی
زغال اخته معمولی
زغال اخته با میوه های کوچک
زغال اخته بزرگ
شاهزاده
توت سنگی
کراسنیکا
کلودبری
زغال اخته
زغال اخته قفقازی
زغال اخته با برگ بیضی شکل

به عنوان یک قاعده، فصل برداشت لینگون بری در اوت تا سپتامبر آغاز می شود. لینگون بری دارای طعم ترش با تلخی است که تنها پس از یخبندان از بین می رود؛ لینگونبری تا ماه نوامبر برداشت می شود. خواص مفید لینگون بری برای همه شناخته شده است، بنابراین وقتی لینگون بری رسید، سبدها را به جنگل ببرید.

خواص مفید لینگونبری

لینگون بری حامل ویتامین با ارزشی است؛ لینگون بری حاوی طیف وسیعی از مواد فعال بیولوژیکی، اسیدهای آلی و قند است. پس از برداشت، لینگون بری را می توان به مدت یک ماه به صورت تازه نگهداری کرد، زیرا حاوی اسید بنزوئیک است. لینگون بری و آب آن برای فشار خون بالا مصرف می شود و رفع کننده تشنگی خوب، ملین و تب بر است. آب لینگون بری دارای اثر ضد التهابی و ادرارآور، اثر ضد میکروبی و سم زدایی است و به آنفولانزا و بیماری های حاد تنفسی کمک می کند.

لینگون بری، بولتوس، لینگونبری

زمان چیدن کرابری

کرابری (با نام مستعار کرابری، با نام مستعار کرابری) گیاهی از توندرا و شمال است. کرابری در ماه اوت می رسد و تاج اخته در پاییز و تا زمان یخبندان برداشت می شود. برگ های کرابری، شبیه سوزن کاج، حتی در زمستان روی گیاه باقی می مانند، فقط به رنگ بنفش مایل به سیاه در می آیند. خواص مفید توت کرابری بسیار متنوع است.

خواص مفید کرابری

Voronika در حذف رادیونوکلئیدها از بدن خوب است و به بهبود ایمنی کمک می کند. فشار خون بالا، میگرن، بی خوابی، اختلالات متابولیک و تشنج نیز با آب کرابری قابل درمان است. در تاندرا، کراوبری ها به جای آب، تشنگی را با توت ها رفع می کنند. کروبری دارای خواص ضد التهابی، ضد عفونی کننده، ترمیم کننده زخم، قابض، ضد تشنج، ضد اسپاسم و آنتی اکسیدان است. برای نگهداری طولانی مدت کافی است آن را در یک شیشه قرار دهید، آن را با آب پر کنید و در زیرزمین قرار دهید. کرابری را می توان به این شکل تا یک سال یا بیشتر نگهداری کرد. شما همچنین می توانید crowberries را منجمد کنید.

Crowberry، crowberry، crowberry، bearberry، bagnovka

زمان چیدن زغال اخته

فصل برداشت زغال اخته وحشی یا gonobobel در جولای، آگوست و حتی سپتامبر رخ می دهد. خواص مفید زغال اخته به هر کسی که زغال اخته را می چیند کمک می کند - توت های آبی مایل به سیاه با شکوفه قوی مایل به خاکستری و گوشت مایل به سبز.

خواص مفید زغال اخته

زغال اخته تعدادی از خواص منحصر به فرد: حذف رادیونوکلئیدها، تقویت دیواره رگ های خونی، عادی سازی عملکرد قلب، کاهش سرعت پیری سلول های عصبی و مغز. زغال اخته دارای اثرات ضد اسکلروتیک، قلبی، کاهش دهنده فشار خون و ضد التهابی است. برای آترواسکلروز، فشار خون بالا، سمیت مویرگی و سایر بیماری های مرتبط با نارسایی مویرگ های خونی موثر است. زغال اخته برای بیماران دیابتی توصیه می شود، زیرا باعث ترمیم بافت می شود، اثر داروهایی که قند خون را کاهش می دهند و متابولیسم را افزایش می دهد.

زغال اخته، گونوبوبل، زغال اخته، مست

زمان چیدن توت فرنگی

توت فرنگی های وحشی در ژوئن-ژوئیه، در بیشتر می رسند مناطق شمالیتوت فرنگی را می توان حتی در ماه اوت برداشت کرد. افسانه هایی در مورد خواص مفید توت فرنگی وجود دارد. توت فرنگی نوعی توت است که از نظر آهن، ویتامین E، رتبه اول را در بین همه دارد. اسید فولیکو کلسیم

خواص مفید توت فرنگی

توت فرنگی مفید است زیرا حاوی ریز عناصر، قندها، پکتین ها، اسیدها، فیبر، ویتامین ها و ... روغن ضروری. آنها نه تنها اشتها را بهبود می بخشند، بلکه به عادی سازی هضم کمک می کنند. توت فرنگی به بازیابی قدرت، درمان اسهال در کودکان و کمک به کم خونی کمک می کند. توت فرنگی دارای خواص ویتامینی، ضد حساسیت، کلرتیک و ادرارآور است و متابولیسم را عادی می کند. به لطف خواص توت فرنگی، سموم و کلسترول از بدن خارج می شود. توت فرنگی برای استفاده در آینده با خشک کردن، انجماد یا مالیدن با شکر آماده می شود.

توت فرنگی وحشی، آفتابگردان، برف در حال حرکت، توت

زمان چیدن کرن بری

زغال اخته در ماه ژوئن شکوفا می شود و توت ها از سپتامبر در تمام پاییز برداشت می شوند. پزشکان این توت را به عنوان یکی از سالم ترین غذاها برای انسان طبقه بندی کرده اند.

خواص مفید کرن بری

کرن بری یک آنتی اکسیدان عالی است. زغال اخته به دلیل محتوای بالای املاح پتاسیم و ویتامین C برای بدن در مواقع عفونی و سرماخوردگی بسیار مفید است. زغال اخته به دلیل خواص ضد باکتریایی و ضد التهابی که دارد یک آنتی بیوتیک طبیعی به حساب می آید. کرن بری حاوی موادی است که از تشکیل پلاک و لخته خون در رگ های خونی جلوگیری می کند. ثروتمند خواص داروییزغال اخته برای نشان داده شده است رگهای واریسیرگ ها، زیرا به افزایش استحکام و کشش دیواره رگ های خونی و مویرگ ها کمک می کند. بیشتر از همه، زغال اخته به شکل تازه مفید است، که به دلیل محتوای اسید بنزوئیک برای مدت طولانی ماندگاری دارد.

زغال اخته، مگس سنگ، مگس جرثقیل، برف

چه زمانی شاهزاده را جمع کنیم

توت های پرنس بری در ماه ژوئیه - اوت می رسند. Knyazhenika طعم بسیار دلپذیری دارد - شیرین است، اما با مزه ترش و عطر قوی، یادآور آناناس و هلو است.

خواص مفید پرنسس ها

علاوه بر این که کنیاژنیکا از تمشک معمولی خوشمزه تر است، به عنوان تمشک نیز مفید است. دم کرده و جوشانده پرنسلی طب سنتیبه عنوان ضد تب، برای غرغره کردن هنگام سرفه، برای آب مروارید دستگاه تنفسی فوقانی و آسم برونش توصیه می شود. پرنسس توت تشنگی را برطرف می کند و به عنوان یک تب بر عمل می کند؛ دم کرده توت ها به عنوان نوشیدنی به بیماران داده می شود. شاهزاده ها از برگ های جوان چای میوه ای خوشمزه تهیه می کنند. دم کرده برگ ها به عنوان غرغره برای گلودرد و سرفه و به عنوان قابض برای اسهال استفاده می شود. برای تسکین التهاب و تسریع التیام، از برگ های تازه روی زخم ها استفاده می شود.

کنیاژنیکا، پلیانیکا، مامورا

زمان جمع آوری میوه های هسته دار

دروپ ها در ژوئیه - اوت می رسند. برای لذت بردن از طعم توت و خواص درمانی آن، دروپ ها تا پایان شهریور جمع آوری می شوند.

خواص مفید میوه هسته دار

به دلیل محتوای بالای ویتامین C (حدود 150 میلی گرم درصد)، تانن ها و مواد پکتین، اسیدهای آلی، آب میوه هسته دار به عنوان یک داروی ضد اسکوربوتیک و پروتیستوسید استفاده می شود. آب میوه دروپال برای کم خونی و کم خونی توصیه می شود. آب توت دروپ به بهبود متابولیسم، تقویت دیواره رگ های خونی و حذف سموم و کلسترول از بدن کمک می کند. دم کرده میوه هسته دار نیز به تسکین درد در ناحیه قلب کمک می کند. برای سیستیت و سرماخوردگی موثر است. توت دروپ دارای یک عامل ضد تب بارز است، بنابراین آنها را به عنوان یک گنجاندن در درمان پیچیده برای بیماری های همراه با "تب بالا" توصیه می شود.

Kostyanik، kostritsa، سنگ سنگ

چه زمانی توت قرمز را جمع آوری کنیم

کراسنیکا در ساخالین، جنوب کامچاتکا و برخی نقاط دیگر رشد می کند. ردبری در ماه آگوست - سپتامبر برداشت می شود. طعم توت قرمز منحصر به فرد است: در ابتدا آنها شیرین به نظر می رسند، بعداً ترش به نظر می رسند و وقتی آنها را کاملاً بجوید تلخ و شور به نظر می رسند.

خواص مفید قرمز توت

توت تازه و آب توت قرمز به طور موثر فشار خون را در فشار خون بالا کاهش می دهد. مشخص شده است که توت قرمز سرشار از مواد فعال P است که رگ های خونی را گشاد می کند و دیواره های آنها را تقویت می کند. توت کراسنیکا حاوی ویتامین C، بنزوئین و غیره است. اسیدهای آلیفیبر، 7 اسید آمینه ضروری، ریز عناصر (مس، کبالت، منگنز، روی و کروم). کراسنیکا برای سرماخوردگی مفید است؛ برای سردرد، اثر ضد درد کراسنیکا آشکار می شود. آب توت قرمز و عصاره مایع آن نیز به عنوان ملین استفاده می شود. علاوه بر انواع توت ها، برگ های جوان قرمز توت خوراکی است و طعم آنها یادآور خاکشیر است.

کراسنیکا، کلوپوفکا

چه زمانی کلودبری را بچینیم

کلودبری در ماه مه - ژوئن شکوفا می شود و ابربری را می توان در جولای و آگوست جمع آوری کرد. از زمان های بسیار قدیم در روسیه، توت ابری تازه و خیس شده در سفره سلطنتی به عنوان با ارزش ترین توت شمال سرو می شد. در شمال هنوز هم توت تزار نامیده می شود.

خواص مفید کلودبری

کلادبری 3 برابر بیشتر از پرتقال حاوی ویتامین C است. کلودبری از نظر محتوای پروویتامین A نسبت به هویج برتری دارد که باعث جوان سازی جمعیت سلولی می شود. ابر بری معجزه آسا منبع غنی توکوفرول است که بازسازی سلول های آسیب دیده را تسریع می کند و در مهمترین فرآیندهای متابولیسم بافت شرکت می کند. از آنجایی که کلودبری حاوی مقدار زیادی پتاسیم است، به محافظت در برابر سرطان و بیماری های قلبی عروقی کمک می کند. میوه ها همراه با عسل به بیماران ضعیف برای تقویت آنها خوب است. یکی از آخرین درخواست های A.S. پوشکین تمایل به خوردن ترشی ابری بود.

کلودبری، گلوشینا، حشره

زمان چیدن زغال اخته

زغال اخته از جولای تا سپتامبر برداشت می شود. زغال اخته یک توت شفابخش است، حاوی بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی است. فرآیندهای متابولیک را تقویت و تحریک می کند، دارای اثر خونساز، ضد التهاب، ضد اسپاسم، ضد درد و ادرارآور است.

خواص مفید زغال اخته

زغال اخته می تواند به شدت با پیری مقابله کند و حتی بدن را جوان کند. خوردن زغال اخته خون رسانی به شبکیه چشم را بهبود می بخشد و در نتیجه بازسازی بافت شبکیه تسریع می یابد. زغال اخته غنی ترین منبع به اصطلاح آنتوسیانیدین است - قوی ترین آنتی اکسیدان طبیعی. فلاونوئیدهای موجود در زغال اخته می توانند سطح گلوتاتیون (یک محافظ قوی از بافت عصبی) را افزایش دهند. پیشنهاد می شود که فقط نصف لیوان زغال اخته در روز می تواند از بیماری پارکینسون و بیماری آلزایمر پیشگیری کند. عصاره بلوبری توانایی تقویت دیواره رگ های خونی را نشان داده است. زغال اخته می تواند کلسترول خون و همچنین برخی داروها را کاهش دهد و می تواند یک سلاح قدرتمند در مبارزه با بیماری های قلبی باشد.

زغال اخته، زغال اخته

تابستان زمان خوبی برای استراحت و چیدن انواع توت ها است. برای اطمینان از اینکه خواص مفید توت ها شفابخش باقی می مانند، یک قانون ساده دیگر برای چیدن انواع توت ها را به یاد بیاوریم: توت ها را دور از بزرگراه ها، شرکت های صنعتی، محل های دفن زباله و غیره جمع آوری کنید. مکان های خطرناک. امیدوارم تقویم توت ما این تمایل را در شما بیدار کرده باشد که فوراً برای چیدن انواع توت ها به جنگل بروید.

به من بگویید چگونه آب کرن بری درست کنم؟

برای دریافت یک لیتر نوشیدنی میوه ای، به 800 میلی لیتر آب جوش، 125 گرم کرن بری و 3 قاشق غذاخوری نیاز دارید. قاشق عسل یا شکر گرانول. توت ها را بشویید و با دستگاه له کن چوبی له کنید. سپس توده زغال اخته را در پارچه پنیر ریخته و در چند لایه تا کنید و از آن برای فشار دادن آب آن استفاده کنید. داخل کیک بریزید آب گرم 5-10 دقیقه بجوشانید و از صافی یا پارچه پنیر صاف کنید. آب گوشت به دست آمده را با شیره آماده شده مخلوط کرده، عسل یا شکر را اضافه کرده و خنک کنید. این همه - نوشیدنی خوشمزه آماده است! فقط فراموش نکنید که ظروف برای آب ذغال اختهباید میناکاری شده، شیشه ای یا فولادی ضد زنگ باشد. تابه های آلومینیومیمی تواند اکسید شود و یک نوشیدنی سالم را مضر کند.

لیزا چرنیکینا

کرن بری نوعی توت وحشی است که در قدیم تقریباً تمام روستاها برای جمع آوری آن می رفتند. و حتی امروز در پاییز، در مکان های باتلاقی دورافتاده، اغلب می توانید با علاقه مندانی ملاقات کنید که کوله پشتی های کامل "zharavika" ترش را حمل می کنند. چنین غیرتی موجه است. زغال اخته مجموعه ای از مواد مفید برای بدن دارد و نه تنها در آشپزی، بلکه در طب عامیانه نیز استفاده می شود. بنابراین، هزینه یک شیشه انواع توت ها در بازار به 1000 روبل می رسد. جزئیات در مورد مکان و نحوه رشد کرن بری و زمان رسیدن آن در این ماده است.

این گیاه از خانواده Ericaceae در سراسر نیمکره شمالی یافت می شود. زغال اخته متعلق به جنس Vaccinium است و از نزدیک با زغال اخته، زغال اخته و lingonberries مرتبط است.

چهار نوع زغال اخته وحشی وجود دارد:

معمولی

درختچه ای همیشه سبز که در عرض های جغرافیایی شمالی و معتدل قاره اوراسیا رشد می کند. شاخه های خزنده، بلند (تا 80 سانتی متر)، نازک، چوبی، قهوه ای رنگ هستند. شاخه های گلدار برجسته، برگها بیضی شکل، به طول 5-10 میلی متر، دمبرگ، با آرایش متناوب هستند. رنگ تیغه های برگ در بالا سبز تیره، در پایین مایل به آبی، با پوشش مومی است. در ماه مه تا ژوئن با گل های آویزان صورتی مایل به قرمز شکوفا می شود. تا سپتامبر می رسد. قطر میوه - تا 16 میلی متر.

ریز میوه

یکی دیگر از گونه های اوراسیا، یادگار پلیستوسن. ساقه های خزنده، نخ مانند به طول حدود 30 سانتی متر، برگ های کوچک، 3-6 میلی متر، چرمی، سبز تیره در بالا هستند. سمت پایین صفحه ورقخاکستری گلها کوچک، صورتی هستند. میوه ها با قطر 5-8 میلی متر از اواخر تیر تا مرداد می رسند. این گونه در کتاب های قرمز بسیاری از مناطق روسیه (Voronezh، Lipetsk، Ryazan و غیره) ذکر شده است.

درشت میوه

به طور گسترده در کانادا و ایالات متحده آمریکا توزیع شده است، جایی که مرز شمالی رشد آن در امتداد موازی 51 قرار دارد. برگ های زیر درختچه مستطیلی است که در پاییز شرابی می شود و در بهار رنگ سبز خود را به دست می آورد. میوه ها بزرگ هستند - تا قطر 25 میلی متر، روی شاخه های بلند تا ارتفاع 30 سانتی متر حمل می شوند.. از اواسط شهریور شروع به خواندن می کند. گونه های با میوه درشت کشت شده از زغال اخته وحشی آمریکایی تولید می شوند.

میوه قرمز واکسینیوم

دارای دو زیرگونه اولین مورد رایج در آمریکای شمالیدر منطقه آپالاش جنوبی دومین مورد در شرق آسیا (چین، ژاپن، کره) است. درختچه برگریز، در سایه جزئی جنگل های کوهستانی رشد می کند. توت ها در اواخر اوت - اواسط سپتامبر می رسند.

نام لاتین زغال اخته Oxycoccus به معنای توپ ترش است. همچنین نام های محبوب بسیاری دارد: مگس سنگی، ژاراویکا، ژاراویکا، انگور باتلاقی، توت خرس و غیره. در بعضی جاها، کرن بری را «کرن بری» می نامند. به احتمال زیاد، این کلمه نشان دهنده شباهت گل های گیاه با سر جرثقیل است.

میوه های همه انواع کرن بری به دلیل محتوای بالای ویتامین C و آنتوسیانین ارزش دارند. این یک درمان طبیعی ضروری در برابر بیماری های التهابی دستگاه تناسلی است.. بسیاری از دانشمندان بر این باورند که زغال اخته باید در فهرست غذاهای مورد نیاز برای پیشگیری از سرطان گنجانده شود.

خواص مفید کرن بری نه تنها برای مردم شناخته شده است. مدت‌هاست متوجه شده‌اند که خرس‌ها، روباه‌ها و گرگ‌ها از مراتع زغال‌اخته با لذت بازدید می‌کنند و سعی می‌کنند در طول زمستان طولانی یا بهار قدرت خود را حفظ کنند.

کرن بری چگونه و در کجا رشد می کند؟

سرخپوستان دلاور افسانه ای داشتند که بر اساس آن زغال اخته در میدان های جنگ غول های باستانی رشد می کند - جایی که خون آنها ریخته شده است. این تا حدی منطقی است. زغال اخته نوعی توت از ذغال سنگ نارس، تاندرا و باتلاق اسفاگنوم است و سن آنها بین 12 هزار تا 400 میلیون سال است.

در روسیه، زغال اخته در جنگل های مخروطی مرطوب، دشت های باتلاقی و باتلاق های قدیمی ذغال سنگ نارس رشد می کند.. در بخش اروپایی کشور، در کارلیا، کامچاتکا، ساخالین و سیبری گسترده است. مرز شمالی دامنه آن در دایره قطب شمال (مناطق جنگلی-تندرا) قرار دارد. از جنوب، منطقه رشد زغال اخته توسط موازی 62 محدود می شود و با مرزهای باتلاق ها منطبق است.

برای توسعه طبیعیکرن بری به مقدار زیادی آب سبک و تمیز نیاز دارد. در مکان های نامطلوب از نظر زیست محیطی ضعیف رشد می کند، بنابراین کرن بری "فلسطین" را نمی توان در نزدیکی شهرهای بزرگ یافت. به ترکیب معدنیاین توت در خاک خواستار نیست. ریشه‌های درختچه با قارچ‌های خاک همزیستی ایجاد می‌کنند که به گیاه کمک می‌کند تا غذا بگیرد. زغال اخته خاک هایی را انتخاب می کند که اسیدی تر هستند و به راحتی pH تا 2.5 را تحمل می کنند.

بوته های زغال اخته قادر به تشکیل تشک، پخش شدن روی خزه و درهم تنیدگی شاخه ها هستند. از یک "فلسطین" زغال اخته تا دیگری می تواند فاصله زیادی باشد. گاهی اوقات باید چندین کیلومتر را از میان خزه های فنری و گل های چسبنده طی کنید.

چه زمانی توت شروع به رسیدن و زمان برداشت در روسیه می کند؟

زغال اخته را می توان در تابستان، پاییز و بهار برداشت کرد. اغلب آنها شروع به جمع آوری آن در پاییز می کنند - در سپتامبر-اکتبر، قبل از یخبندان. با این حال ویژگی متمایزمیوه زغال اخته - توانایی زمستان گذرانی در گیاه. یخ زدگی به توت ها آسیب نمی رساند، بلکه فقط قند را جمع می کند. به همین دلیل است که بسیاری از مردم ترجیح می دهند زغال اخته را نه در پاییز، بلکه در بهار بچینند.

ترکیب شیمیایی بر حسب درصد در 100 گرم میوه به شرح زیر است:

نسبت این عناصر بسته به شرایط رشد و زمان چیدن توت متفاوت است.

زغال اخته برداشت تابستانه سفت، سفید یا رنگی نیست. با گذشت زمان، می رسد، اما مقدار زیادی اسید را حفظ می کند و مقدار مورد نیاز قند را به دست نمی آورد. این توت نه خوشمزه است و نه آبدار. زغال اخته رسیده دارای مواد مغذی کمتر، تلخی بیشتری است و در ذخیره سازی ضعیفی قرار دارد.

هنگام چیدن به رنگ میوه توجه کنید. جمع کننده های باتجربه ترجیح می دهند زغال اخته هایی را بگیرند که رنگ بنفش تیره به دست آورده اند. اعتقاد بر این است که در چنین توت غلظت مواد فعال بیولوژیکی حداکثر است.

زغال اخته های بهاری که زیر برف زمستان گذرانی کرده اند بسیار شیرین تر از میوه های پاییزی هستند، اما تقریباً ویتامین C در آنها باقی نمانده است. توت های برداشت پاییز حاوی پکتین بیشتری هستند، مهم است که میوه ها برای فرآوری یا شیرینی سازی در نظر گرفته شده باشند. میکروارگانیسم های مسئول فرآیندهای تخمیر روی پوست زغال اخته پاییزی فعال باقی می مانند. بنابراین، این توت برای شراب سازی مناسب تر است.

به دلیل کاهش درصد اسید، زغال اخته بهاره برفی بدتر ذخیره می شود. حمل و نقل توت های پاییزی نیز بهتر است.

برداشت بهاره توسط وضعیت خود باتلاق محدود می شود. در پاییز آب کمتر، به این معنی که خطر گیر افتادن یا سقوط بسیار کمتر است.

زغال اخته چگونه برداشت می شود؟

در کشت صنعتیبرداشت زغال اخته اغلب مکانیزه است. مزارع در پیت-خوشه های ویژه ایجاد می شوند. وقتی زمان برداشت فرا می رسد، آب از طریق لوله ها به خوشه ها می رسد و مزارع تا عمق حدود نیم متری زیر آب می رود.

میوه های کرن بری سبک هستند، بنابراین روی سطح شناور می شوند. سپس یک دروگر ردیابی مجهز به شانه در جلو و عقب در مزرعه رها می شود. دستگاه توت ها را می چیند که فقط با تور قابل جمع آوری هستند.

و اینجا چیدن دستی زغال اخته - کار فیزیکی سخت. پس از ساعت‌ها پیاده‌روی در باتلاقی با پشه‌ها و مگس‌ها، جمع‌کننده مجبور است برای مدت طولانی چمباتمه بزند، شاخه‌های شاخه‌ها را از هم جدا کند و توت‌ها را یکی یکی بچیند. بنابراین، بسیاری سعی می کنند با کمک دستگاه های خاص این روند را تسهیل کنند.

امروزه می توانید مدل های زیادی از دستگاه های برداشت میوه برای انواع توت ها را در فروش پیدا کنید. برخی از صنعتگران شانه های مخصوص خود را می سازند که به آنها اجازه می دهد تا به سرعت مراتع زغال اخته را شانه کنند. با این حال قوانین در بسیاری از مناطق فدراسیون روسیهمحدودیت هایی را بر این روش جمع آوری اعمال می کند. واقعیت این است که "چس" می تواند به طور جدی به گیاهان آسیب برساند و برگ ها و شاخه ها را پاره کند. بنابراین، هنگام رفتن به زغال اخته، باید خود را با قوانین جمع آوری محلی آشنا کنید.

برداشت زغال اخته با استفاده از دروگرهای دستی در مناطق حفاظت شده اکیدا ممنوع است!

نتیجه

در اواسط سپتامبر، منطقه Tver سالانه میزبان تعطیلات است - جشنواره کرن بری، که همزمان با آغاز فصل برداشت این توت است. در آرخانگلسک، یک رویداد مشابه کمی بعد برگزار می شود - در اوایل اکتبر. در همان زمان، زغال اخته در نیمکره غربی - در کانادا جشن گرفته می شود، جایی که در مزارع توت ها اجازه دارند در "دریای کرن بری" که برای برداشت آماده شده است، عکس بگیرند.

زغال اخته وحشی یک توت با ارزش استثنایی است، اما همه نمی توانند آن را در باتلاق برداشت کنند.. و سپس یک راه خوب این است که به طور مستقل این گیاه را در سایت خود پرورش دهید. تعداد قابل توجهی از گیاهان با میوه درشت از طریق انتخاب ایجاد شده است. ارقام. با کمی تلاش و ایجاد گیاهان شرایط لازم، فقط در سه تا چهار سال می توانید زغال اخته "فلسطین" خود را تهیه کنید.

زغال اخته باتلاقی توت است که توسط نویسنده معروف پائوستوفسکی در آثارش تجلیل شد. از داستان او "شربت خانه خورشید" می دانیم که جمع آوری این ساکن باتلاق چندان آسان نیست و گاهی اوقات حتی تهدید کننده زندگی است. اما تلاش ارزش آن را دارد، زیرا ما در مورد بسیار صحبت می کنیم محصول مفید. چگونه به نظر می رسد، چه زمانی و چگونه مونتاژ می شود؟ پاسخ این سوالات و سوالات دیگر را در ادامه بخوانید. این مقاله همچنین توضیحاتی درباره زغال اخته باتلاقی ارائه می دهد.

درباره خواص درمانی توت ها

کرن بری رقبای کمی از نظر دارد خواص درمانی. این به سادگی انباری از ویتامین ها و ریز عناصر کمیاب است. به ویژه حاوی منگنز، سلنیوم، لوتئین و زآگزانتین است. توت همچنین حاوی مقدار زیادی ویتامین K و C است.

زغال اخته باتلاقی یک درمان واقعی برای کسانی است که می خواهند خواص محافظتی بدن را افزایش دهند یا تحت درمان آنتی بیوتیکی هستند (به لطف این توت، تأثیر آنها افزایش می یابد). پیش از این، زمانی که آنتی بیوتیک ها هنوز اختراع نشده بودند، به جای آن از کرن بری استفاده می شد. داروهای التیام دهنده زخم ها از توت باتلاقی تهیه می شود؛ برای اسکوربوت و روماتیسم استفاده می شود و اگر درجه حرارت بالا رفته باشد می توانید با زغال اخته تب را تسکین دهید.

شرح مفصل زغال اخته باتلاقی

اشاره دارد به گیاهان درختچه ای. بوته هایش در باتلاق سبز می شوند در تمام طول سال- رنگ آنها تغییر نمی کند. دارند اندازه کوچکو همچنین ساقه نازک و نخی شکل (خزنده) و همان شاخه های نازک که در گیاهان جوان با کرک های ظریف پوشیده شده اند (در امتداد زمین پخش می شوند یا بسیار کمی از آن بالا می روند).

برگ های زغال اخته کوچک، با ساقه کوتاه، به شکل یک تخم مرغ مستطیل با پایه ای قلبی شکل و بالای آن نوک تیز است. لبه های آنها کمی خمیده به سمت پایین است. سمت بیرونیبرگ براق، سبز تیره، و "زیر" خاکستری است. آنها در زمستان به اطراف پرواز نمی کنند.

این درختچه کوچک شکوفا می شود. گلبرگ ها به شکل ناخن، در قسمت بالا نوک تیز، اغلب بنفش، اما گاهی اوقات سفید هستند. گل ها دارند فرم صحیح، آویزان به نظر برسید

زغال اخته باتلاقی با توت هایی شبیه گلوله یا تخم مرغ کوچک به عرض 1 تا 1.3 سانتی متر میوه می دهد و رنگ میوه های نارس سفید است و سپس قرمز می شوند و رنگ بسیار پررنگی پیدا می کنند. به نظر می رسد که توت ها مانند برگ ها با براق پوشیده شده اند، اما به راحتی قابل مشاهده نیستند، زیرا در زیر شبکه ای از شاخه های پخش شده روی زمین پنهان شده اند.

زیستگاه های زغال اخته

کرن بری نوعی توت است که رطوبت را دوست دارد و محیط آلوده را تحمل نمی کند. این گیاه بسیار حساس و انتخابی است - در هیچ کجا زندگی نمی کند. بنابراین، در مجاورت مکان های فعالیت انسانی، در طول روز زغال اخته را با آتش نخواهید یافت. او عاشق مناطق باتلاقی پنهان از چشم انسان، زمین های پست و مرطوب است و گاهی اوقات در تپه ها و کوهپایه ها یافت می شود. الزامات اولیه کرن بری: رطوبت زیادو خاک حاصلخیز

بزرگترین انبوه توت ها در آن قرار دارند خط میانیروسیه، در شمال کشور و سیبری، و همچنین در بلاروس، شمال اوکراین و فرانسه، کانادا و ایالات شمالی ایالات متحده آمریکا.

از سه نوع زغال اخته (درشت میوه، میوه کوچک و معمولی)، تنها دو نوع آخر در قلمرو فدراسیون روسیه یافت می شود. رایج‌تر زغال اخته مرداب معمولی است - در همه جا یافت می‌شود، به جز مناطق جنوبیکشورها.

نام دیگر کرن بری چیست؟

قره قاط احتمالا یکی از رایج ترین گیاهان است. در هر منطقه به طور متفاوت نامیده می شود. به عنوان مثال، ساکنان منطقه پسکوف، زغال اخته را سنگ مگس، گیراوینینا یا کرن بری می نامند. در ولوگدا، کوستروما و نیژنی نووگورود، ژاراویکا در باتلاق ها رشد می کند، و در آرخانگلسک - ژاروویکا. در قلمرو منطقه اسمولنسک معمولاً توت را گیراوینا می نامند. بلاروسی ها کرن بری را کرن بری می نامند و اوکراینی ها آن را کرن بری می نامند.

زغال اخته چه زمانی برداشت می شود و چگونه انجام می شود؟

دوره گلدهی زغال اخته اواخر بهار و اوایل تابستان است. اما فقط در سپتامبر شروع به بارور شدن می کند و تا نوامبر به پایان می رسد. در این مدت مردم آن را جمع آوری می کنند. به هر حال، این توت از یخبندان نمی ترسد، بنابراین لازم نیست نگران باشید که در صورت یخ زدگی ناگهانی ناپدید می شود.

مردم برای مدت طولانی به شکار زغال اخته می پردازند، و در مناطقی که توت سنتی است، قبلاً این کار را انجام داده اند. اما جمع آوری آن برای یک مبتدی یا مهمان بسیار دشوار خواهد بود، زیرا زغال اخته در نزدیکی سکونتگاه های انسانی رشد نمی کند، و علاوه بر این، آنها می توانند آنها را به باتلاق بکشانند، باتلاق را با شبکه ای از شاخه ها بپوشانند و در نتیجه اجازه ندهند. به موقع دیده شوند هنگام برداشت زغال اخته، بسیار احتیاط می شود.

یک ترفند دیگر برای توت "حیله گر" وجود دارد. او به طرز ماهرانه ای میوه های خود را زیر شاخه ها از چشم انسان پنهان می کند؛ یافتن آنها آسان نیست. جمع آوران با تجربه از شانه چوبی یا استخوانی مخصوصی استفاده می کنند که با آن شاخه ها را بلند کرده و میوه ها را از آن جدا می کنند.

زغال اخته مردابی در باغ

همانطور که در بالا ذکر شد، جایی که زغال اخته رشد می کند، جایی برای کثیفی وجود ندارد. و بالعکس. و مردم، به عنوان یک قاعده، در مکان هایی با بهترین محیط زیست زندگی می کنند. بنابراین، پرورش دهید توت شفابخشدر خانه مشکل ساز است برای مدت طولانی، مردم سعی می کردند زغال اخته را رام کنند، اما فایده ای نداشت. و تنها در پایان قرن نوزدهم، آمریکایی‌ها موفق شدند هیبریدی را بر اساس گونه‌ای با میوه‌های بزرگ ایجاد کنند که راحت‌تر از سایرین سازگار می‌شود.

امروزه انواع مختلفی از زغال اخته باغی وجود دارد و برخی از افراد تصمیم به کشت آن می گیرند. برای رسیدن به موفقیت در این موضوع، باید صبور باشید و خود را با دانش مسلح کنید، زیرا ما در مورد گیاهی بسیار دمدمی مزاج و غریب صحبت می کنیم.

خواص دارویی و کاربردهای زغال اخته باتلاقی

توت های این گیاه دارای اثرات تب بر، ضد التهابی، ترمیم کننده، ضد باکتریایی و مقوی هستند. زغال اخته باتلاقی برای استفاده در صورت کمبود ویتامین توصیه می شود. از توت ها برای درمان بیماری های کلیه و مثانه استفاده می شود.

آب زغال اخته با عسل برای درمان برونشیت و گلودرد مفید است. آب تازه به عنوان لوسیون برای تمیز کردن و التیام زخم های اگزما (خشک) و گلسنگ استفاده می شود. در صنایع آرایشی و بهداشتی از زغال اخته باتلاقی به صورت ماسک برای پوست های چرب استفاده می شود. با کمک این توت، کک و مک و لکه های پیری از صورت پاک می شود.

برای افرادی که از بیماری های اثنی عشر و زخم معده رنج می برند، مصرف این توت منع مصرف دارد.

کرن بری یکی از سالم ترین انواع توت هاست. از نظر محتوای آنتی اکسیدانی، زغال اخته در میان رهبران قرار دارد.

زغال اخته اولین برداشت خود را در سال تولید می کند ماه سپتامبراما به تدریج زغال اخته تا زمانی که تا نوامبر. گاهی اوقات زغال اخته در بهار جمع آوری می شود، پس از زمستان گذرانی، اما زغال اخته یخ زده باید با دقت جمع آوری شود، آنها بسیار لطیف هستند.

می توانید از ماه سپتامبر شروع به چیدن کرن بری کنید. سپس می توانید آن را تا برف جمع کنید. فقط این است که اگر آن را زمانی بچینید که از قبل یخ زده است، زغال اخته یخ زده خواهد شد. اما من شخصاً زغال اخته بعد از یخبندان را بهتر از کرن بری سپتامبر دوست دارم.

زغال اخته در ماه سپتامبر برداشت می شود، حتی اگر سبز باشد، باز هم آنها را می برند زیرا در آنجا خوابیده و قرمز می شوند. زغال اخته می تواند زمستان گذرانی کند و در بهار قابل برداشت است. اما به عنوان یک قاعده، همه آن در پاییز جمع آوری می شود. برخی برای خود، برخی برای فروش. زغال اخته در ماه نوامبر برداشت می شود. زغال اخته در سه دوره برداشت می شود: پاییز در شهریور و آبان و در اوایل بهار. مهم نیست در چه زمانی زغال اخته را بچینید، به شرطی که قرمز و کاملا رسیده باشد.

زغال اخته موروم که هر سال تازه می خریم، از اواسط سپتامبر تا اواسط اکتبر در فروش ظاهر می شود. می دانم که قبلاً در روستاها آن را جمع می کردند تا اولین برف ها، تا زمانی که یک پتو بود. امروزه، احتمالاً هیچ زغال اخته در هیچ باتلاقی به این سطح نمی رسد؛ کسانی که می خواهند بیشتر از انواع توت ها را در همه جا جمع کنند.

زغال اخته را می توان از اواخر سپتامبر جمع آوری کرد، بسته به محل رشد و شرایط آب و هوایی - از اکتبر. اما در این زمان زغال اخته هنوز مایل به سبز است.

بهتر است زغال اخته را با شروع یخبندان بچینید؛ این کرن بری ها خوشمزه ترین هستند.

شما همچنین می توانید زغال اخته را در بهار، زمانی که برف شروع به آب شدن می کند، بچینید.

زغال اخته در ماه سپتامبر شروع به رسیدن می کند و از آن زمان می توان توت ها را از قبل چید. در حالی که زغال اخته سفت است، آن را ساده در آن بریزید آب سردو آن را همینطور نگه می دارند. توت های جمع آوری شده در نوامبر باید منجمد شوند. زغال اخته جمع آوری شده در بهار دیگر آنقدر خوب و مفید نیست.

فصل برداشت زغال اخته از سپتامبر شروع می شود، زمانی که شروع به رسیدن می کند. می توانید آن را جمع آوری کنید تا زمانی که برف ببارد. بعد از اولین یخبندان، زغال اخته در خوشمزه ترین و سالم ترین حالت خود قرار دارد. آنها همچنین آن را در بهار، زمانی که برف آب می شود، با احتیاط جمع آوری می کنند، زیرا در این صورت نرم است و به راحتی در دستان می ترکد.

در روسیه مرکزی، بسته به فصل، زغال اخته در نیمه دوم سپتامبر - اوایل اکتبر می رسد. زغال اخته کشت شده چند هفته زودتر از انواع وحشی می رسد. می توانید زغال اخته را در 3 دوره برداشت کنید: در ماه سپتامبر، با شروع یخبندان در نوامبر و در اوایل بهار.

• زغال اخته در 3 ترم برداشت می شود

  جمع آوری در سپتامبر آغاز می شود(نه زودتر از 7-10 سپتامبر). در این زمان می توانید به سادگی آن را با آب سرد پر کنید و تا سال آینده نگهداری می شود.

  تاریخ برداشت دوم زغال اخته- با شروع اولین یخبندان در ماه نوامبر. توت های جمع آوری شده در ماه نوامبر را می توان منجمد کرد.

  می توانید کرن بری و در اوایل بهار(البته اگر او همچنان باقی بماند).

  هنگام برداشت زغال اخته، شایان ذکر است که توت های نارس به خوبی ذخیره می شوند و خواص مفید خود را از دست می دهند. بعلاوه، اسید اسکوربیک در طی عملیات حرارتی از بین می رود، بنابراین بهتر است توت ها را با شکر خرد کنید (به نسبت 1 به 1.5-2).

  

زغال اخته یک توت شمالی باشکوه است که یک داروی عالی برای سرماخوردگی و سایر التهابات است. شما می توانید آن را با شروع جمع آوری کنید از اواسط سپتامبرو با زمانی که پوشش دائمی برف می بارد به پایان می رسد. منحصر به فرد زغال اخته این است که می توان آنها را کمی سبز برداشت (در خانه کاملاً می رسند) و قبلاً منجمد شده است (چنین توت خاصیت مفید خود را از دست نمی دهد و حتی طعم شیرین تر دارد).

کرن بری چه نوع توت است؟

سرده کرن بری خود دارای سه نوع معمولی، ریز میوه و درشت میوه است. دومی گاهی اوقات آمریکایی نیز نامیده می شود. در روسیه، انواع معمولی و کوچک میوه رشد می کنند. دومی عمدتاً در نزدیکی دایره قطب شمال، در تندراها، جنگل-توندراها و باتلاق های شمالی زندگی می کند. نوع رایج در همه جا در گودال ها یا باتلاق های مرطوب در سراسر روسیه یافت می شود، به استثنای منطقه جنوبی ولگا، کوبان و قفقاز. در اروپا در شمال پاریس رشد می کند و در آمریکای شمالی - از شیکاگو که تمام کانادا را پوشش می دهد. دامنه انواع میوه های درشت منطقه کوه های آپالاچی را پوشش می دهد.

این توت عاشق مرطوب، بدون مزاحمت است فعالیت اقتصادیشخص محل، او به شرایط بسیار حساس است محیط. بنابراین اغلب زغال اخته در باتلاق های تایگا یا در دشت های مرطوب و تپه های کوهستانی رشد می کند. نکته اصلی این است که آب کافی وجود دارد و خاک حاصلخیز است.

میوه های زغال اخته حاوی بسیاری از عناصر کمیاب هستند: سلنیوم، لوتئین، منگنز، زآگزانتین. آنها در درمان سرماخوردگی و بیماری های التهابی، به عنوان ضد تب و سرکوب کننده میکرو فلورای بیماری زا استفاده می شوند. از میوه های زغال اخته برای درمان روماتیسم و ​​اسکوربوت نیز استفاده می شود. از آنجایی که آنها حاوی مقدار زیادی ویتامین C و K هستند، مصرف آن برای افراد مبتلا به زخم معده یا سایر بیماری های دستگاه گوارش توصیه نمی شود. آب زغال اخته می تواند به عنوان یک محرک عمل کند.

قبل از اختراع آنتی بیوتیک ها طب سنتیآنها از پوست درخت بید و آب زغال اخته استفاده کردند؛ اصل عمل آنها مشابه پنی سیلین است، اگرچه ضعیف تر است.

جمع آوری و نگهداری انواع توت ها

مردم برای مدت طولانی در حال جمع آوری هستند انواع توت های سالم. این فرهنگ به دلیل دوری خاص از محل سکونت انسان، مسئولیت و توجه زیادی را از سوی پرورش دهندگان توت می طلبد. برداشت آن از زغال اخته یا زغال اخته دشوارتر است. واقعیت این است که در امتداد خاک پخش می شود و با فرشی از شاخه های نازک در هم تنیده شده است. به عبارت دیگر، کرن بری مانند هر علف مردابی رشد می کند.

وقتی با درخت زغال اخته روبرو می شوید، نمی توانید فوراً ببینید که توت ها کجا هستند، که شبیه دانه های یاقوت هستند. آنها تقریباً درست در کنار خاک زیر سبزه پنهان شده اند. برای سهولت جمع آوری، افراد از شانه های بلند مخصوص ساخته شده از چوب یا استخوان استفاده می کنند. بلند کردن شاخه ها با آنها حذف توت ها از گیاه را بسیار راحت می کند.

برداشت دیر می رسد، دیرتر از همه توت های جنگلی دیگر. قابل جمع آوری تا سرمای زمستان. یخبندان برای او ترسناک نیست.

حالا بیایید در نظر بگیریم دستورالعمل های گام به گامنگهداری زغال اخته:

1. توت ها را بشویید، له شده، آسیب دیده و بیش از حد رسیده را بردارید
2. یک سطل لعابی یا شیشه بزرگ آماده می کنیم، ظرف را با نوشابه و بدون مواد شوینده دیگر کاملاً می شوییم.
3. ظروف با ذخیره آب را در ظرف شسته شده بریزید.
4. همه چیز را با سرما پر کنید آب جوشبه طوری که توت ها پنهان شوند. سطح آب باید حدود دو سانتی متر بالاتر از توت ها باشد.
5. روی آن را با پوسته بپوشانید و آن را با تورنیکت ببندید.
6. توت های خیس شده را در یک اتاق خنک و دور از نور مستقیم خورشید قرار دهید.

در این شکل، میوه ها در تمام زمستان بدون از دست دادن طعم و مزیت ذخیره می شوند. انواع مختلفی از این دستور برای نگهداری زغال اخته وجود دارد. این خیساندن در شربت شکر است. همه مراحل مشابه مراحل بالاست فقط ما به جای آب از شربت سرد استفاده می کنیم. همچنین می توانید محصول را تحت فشار نگهداری کنید. انواع توت ها که در ظروف ریخته شده و با آب پر شده اند، با یک دایره چوبی فشرده می شوند که در بالای آن بار قرار می گیرد. همچنین این را در جای خنک نگه دارید.

آب زغال اخته و همچنین آب زغال اخته نیز به راحتی بدون ترش یا کپک زدن نگهداری می شوند. این به لطف دوزهای زیاد اسید اسکوربیک و فولیک است که به عنوان یک نگهدارنده طبیعی عمل می کنند.

زغال اخته در جنگل و باغ

باغبانان و طبیعت گرایان مدت ها تلاش کرده اند تا شیرینی های باتلاقی را در زمین های خود پرورش دهند. همانطور که در مورد زغال اخته و زغال اخته، معلوم شد که زغال اخته اروپایی گیاهی است که بیش از حد به اکوسیستم عمومی جنگل وابسته است، به همین دلیل است که هر بار تلاش برای انتقال آن به باغ شکست خورده است. اشکال فرهنگی این ظرافت جنگلی نسبتاً اخیراً از اواخر قرن نوزدهم در آمریکای شمالی ظاهر شد. پرورش دهندگان اولین گونه های موفق محصولات باغی را بر اساس زغال اخته با میوه های بزرگ که فقط در آنجا رشد می کردند، توسعه دادند.

همانطور که مشخص شد، این گونه است که بهترین سازگاری را با آن دارد شرایط باغ، به آبیاری با کود با افزایش قابل توجه عملکرد پاسخ می دهد. امروزه تعداد زیادی از انواع مختلف وجود دارد گروه های واریتهو هیبریدها از نظر رسیدن، عملکرد، سختی زمستانه و اندازه میوه متفاوت هستند. همچنین زغال اخته باغی بلندترنسبت به نوع وحشی، خوشه‌هایی از انواع توت‌ها را بالای سطح زمین می‌آورد که جمع‌آوری صنعتی آن را تسهیل می‌کند.

پیش از این، سهم اصلی صادرات مربوط به کشورهای شمالی بود، جایی که به وفور در حال رشد است: روسیه، فنلاند، سوئد. امروزه مجموعه زغال اخته طبیعی فراگیر نشده است. صنعت کشاورزی مدرن به طور کامل تقاضا برای آن را برآورده می کند. رهبر در تعداد مزارع و محصول زغال اخته ایالات متحده آمریکا است.

از نظر طعم و خواص مفید، زغال اخته باغی عملاً به هیچ وجه از اقوام باتلاق خود پایین تر نیست. تنها نکته این است که حجم فعلی برداشت آن اجازه ذخیره و حمل محصول را به همان روشی که ساکنان روستاهای تایگا انجام می دهند، خیساندن توت ها، زمانی که تمام خواص مفید و کیفیت های طعممدت زمان بسیار طولانی امروزه اغلب در قفسه های فروشگاه ها می توانید زغال اخته یخ زده را پیدا کنید که البته مزه آن ملایم تر و بدتر از تازه یا ترشی است. توت های تازه فقط در فصل برداشت برای فروش در دسترس هستند. این از اکتبر تا ژانویه است.

اگر تصمیم به پرورش کرن بری دارید، در اینجا چیزی است که برای رشد موفقیت آمیز آن باید بدانید:

• رطوبت را دوست دارد، خاک‌های باتلاقی و فقیر را تحمل می‌کند، اما بهترین احساس را روی یک بستر سبک، حاصلخیز و با آبیاری خوب دارد. این نزدیکترین به باتلاق ذغال سنگ نارس طبیعی است - محیط طبیعیرشد زغال اخته
• به دلیل منشأ باتلاقی اش، او واقعاً دوست ندارد خاک های قلیایی، ارجحیت دادن به خاکهای کمی اسیدی شده. تعداد زیادی ازذغال سنگ نارس در خاک این مشکل را حل می کند.
• زغال اخته کشت شده نسبت به انواع وحشی آفتاب دوست تر است، بنابراین اگر آنها را در مکانی باز بکارید، مشکلی نیست.
• همچنین نسبت به سایرین نسبت به زمستان کمتر مقاوم است محصولات باغی، پس به دنبال مکانی باشید که در زمستان باد نباشد، جایی که برف در آن معطل شود. بهترین مکان نزدیک دیوار جنوبی یا جنوب غربی ساختمان است. نکته اصلی این است که به یاد داشته باشید که آن را به وفور مرطوب کنید.

• زغال اخته می تواند به طور منظم برای چندین دهه میوه دهد و بوته ها به پیوند بسیار حساس هستند. بنابراین هنگام انتخاب مکان جدی باشید تا مجبور نشوید بعداً یک مزرعه میوه‌دار را جابه‌جا کنید.
• توت با لایه بندی ریشه به خوبی تکثیر می شود
• زغال اخته کمی تحت تأثیر بیماری ها قرار می گیرد و ایمنی خوبی دارد.

این را به اشتراک بگذارید اطلاعات مهمبا دوستان در شبکه های اجتماعی!

همچنین بخوانید