شرایط منطقه آب و هوایی نقش تعیین کننده ای در زمان رسیدن توت فرنگی دارد. در منطقه مرکزی روسیه در ده روز دوم ژوئن جمع آوری می شود، اما انواع اولیهممکن است در ابتدای ماه آماده شود. در مناطق سیبری این مهلت 2-3 هفته تاخیر دارد. در مناطق جنوبی، توت ها تا پایان ماه مه می رسند.

به طوری که تخت های توت فرنگی می توانند به راحتی زمستان گذرانی کنند، کاشت نهال در تیر و مرداد بهتر است ولی بسته به آب و هوا در شهریور ماه امکان پذیر است. در این زمان او زمان خواهد داشت تا به خوبی آرام بگیرد. اگر این دوره برای کاشت از دست رفت، می توان آن را در اواسط آوریل، ترجیحاً در زیر فیلم انجام داد و حتی کمی زودتر از حد انتظار می توانید برداشت را دریافت کنید.

زمان رسیدن از شروع گلدهی و گرده افشانی گلها معمولاً چهار تا پنج هفته است. شرایط آب و هوایی و کیفیت مراقبت نقش تعیین کننده ای دارد. در هوای گرم، رسیدن سریعتر اتفاق می افتد.

توت فرنگی توت فرنگی از نزدیک

با توجه به مدت زمان باردهی، توت فرنگی ها به معمولی تقسیم می شوند که توت ها یک بار در هر فصل می رسند، و مجدداً از ماه می تا سپتامبر تا اکتبر برداشت می کنند.

انواع معمولی

انواع توت فرنگی معمولی بر اساس زمان رسیدن به شرح زیر طبقه بندی می شوند:

• زود.گونه های محبوب - کلری، اولویا، زاریا، آنیتا (ایتالیا)، زیبایی چک،. مراقبت مناسب و آب و هوای مطلوب کلید این واقعیت است که میوه دهی در ده روز دوم - سوم ماه مه آغاز می شود.
• متوسط ​​زود.برجسته - Stolichnaya، Elsanta، Corona (هلند)، ساحل سرخ (بلاروس)، الیس (انگلیس). دوره باردهی در گونه های اواسط اولیه به طور متوسط ​​یک هفته نسبت به گونه های اولیه تغییر می کند.
• متوسط ​​دیر.اینها عبارتند از Present، Nightingale، Shelf، Asia، Arosa. آنها یک هفته بعد میوه می دهند.
• دیرتعداد آنها زیاد نیست. معروف ها - تاروسا، چامورا، آدریا (ایتالیا)، پگاسوس آخرین هایی هستند که می رسند.

یک توت معمولی یک بار در فصل محصول تولید می کند. وزن میوه از 25 تا 50 گرم است و با فراوانی آنتن های توسعه یافته متمایز می شود.

انواع Remontant

انواع توت فرنگی به طور فزاینده ای در باغ ها و زمین های خانگی پیشرو هستند.آنها به دلیل توانایی خود در گلدهی و میوه دادن چندین بار در یک فصل قابل توجه هستند. گیاهان 15 برابر بیشتر از گیاهان معمولی گل آذین تولید می کنند و در طول فصل رشد 2 تا 3 بار محصول می دهند. راحتی رشد این است که عملا سبیل تولید نمی کند.

رسیدن توت به صورت امواج رخ می دهد. اولین دسته از برداشت در ژوئن برداشت می شود، مرحله دوم رسیدن توت در اوایل ده روز تیرماه آغاز می شود. در اواسط ماه اوت می توانید برای سومین بار برداشت کنید. میوه دهی تا زمان یخبندان ادامه دارد.

توت فرنگی های Remontant به شدت رشد می کنند، بوته ها به سرعت رشد می کنند. کارشناسان نگهداری آن را در باغ بیش از دو سال توصیه نمی کنند.

گونه مورد علاقه توت فرنگی دوبارهملکه الیزابت، اورالوچکا، شارلوت، برایتون، لیوباوا، پریمادونا، تریبوت، آلبیون اجرا می کنند.

گونه های Remontant به طولانی تقسیم می شوند ساعات روشنایی روز(dns) و ساعات روشنایی خنثی روز (nsd). آنها دارند اصطلاحات مختلفرسیدن توت ها برای اطمینان از باردهی مداوم، کاشت هر دوی این گونه ها توصیه می شود.

توت فرنگی های رمونتانت می توانند میوه های ریز یا درشت باشند. مزیت دومی در نظر گرفته شده است میوه های بزرگبا وزن 50 تا 70 گرم واریته های Remontant نسبت به واریته های معمولی بازدهی بیشتری دارند.

چگونه می توان زمان رسیدن توت فرنگی را در زمین باز تسریع کرد؟

چه روش هایی برای سرعت بخشیدن به رسیدن توت ها وجود دارد. برای تسریع رسیدن توت ها در زمین بازباغبانان چند تکنیک ساده را توصیه می کنند:

1 متداول ترین رشد در زیر پوشش ساخته شده از مواد غیر بافته - spunbond روی یک قاب ساخته شده از قوس است. شما می توانید چنین پناهگاهی ترتیب دهید در اوایل بهار، زمانی که دمای هوا بالای 5- درجه پایدار است. که در خط میانیاین اواخر مارس - اوایل آوریل است.

پوشاندن کاشت به سادگی با آگروفیبر بدون قاب در پهن مجاز است، اما عیب آن عدم تهویه است.

روش مالچ پاشی ردیف ها با لوتراسیل یا فیلم سیاه، روند رسیدن توت و گرم شدن خاک را تسریع می کند. آفتاب بهاری خاک را سریعتر گرم می کند و شرایطی را برای شروع رشد گیاه ایجاد می کند. این تکنیک 6 روز زودتر از حد معمول برداشت را سرعت می بخشد.

بعداً وقتی زمین ذوب شد، باید تمام برگ های قدیمی را با قیچی هرس جدا کنید. برای محافظت از گیاهان از کنه عنکبوتی، ریختن وسط بوته ها آب گرمدرجه حرارت 60-65 درجه روی تخت ها را با خاکستر بپاشید و آنها را تا عمق تقریباً 3 سانتی متر شل کنید. مالچ با هوموس.سپس دوباره کاشت ها را با مواد سبک بافته نشده روی قوس ها بپوشانید. در طول روز که بوته ها در حال گلدهی هستند، برای گرده افشانی گل ها باید پوشش ها برداشته شود. دوره رسیدن توت ها در این مورد 1-2 هفته کوتاه تر خواهد بود.

در اوایل بهار، مالچ ارگانیک به شکل خاک اره و کاه که در پاییز گذاشته می شود، باید از ریشه بوته ها برداشته شود؛ این باعث کند شدن ذوب خاک می شود.

باید به خاطر داشت که اولین گونه ها برای به دست آوردن توت های زودرس مناسب هستند: زاریا، آلبا، عسل، کلری، کیمبرلی و دیگران.

روش کاشت توت فرنگی در گلخانه موثر است اما بسیار گران است.

تحریک اضافی برای به دست آوردن برداشت زودهنگام مورد نیاز استمیوه دهی به صورت کوددهی و تیمارهای محافظتی در برابر آفات و بیماری های قارچی. فهرست نیازهای اساسی کشاورزی همچنین شامل حذف برگ های پیر، آبیاری منظم، کنترل علف های هرز و شل شدن ردیف ها است.

نتیجه

در روسیه مرکزی، باغبانان تعداد قابل توجهی از انواع توت فرنگی را پرورش می دهندداخلی و انتخاب خارجی. امروزه بیش از 64 گونه در ثبت دولتی وجود دارد. از جمله ویژگی های دیگر، آنها در زمان رسیدن توت با یکدیگر متفاوت هستند.

برای رشد و برداشت توت فرنگی از بستر خود، باید ویژگی های گونه ها را مطالعه کنید. نکته اصلی این است که نهال های گونه های مناسب را به موقع بکارید و از آنها مراقبت کنید.

کاشت چندین گونه در یک قطعه، دوره خوردن توت های خوشمزه و سالم را افزایش می دهد.

نتیجه کار صرف شده یک محصول خوب خواهد بود!

توت فرنگی چمنزاری (توت فرنگی مزرعه ای) اغلب با سایر گیاهان از راسته Rosaceae و جنس توت فرنگی اشتباه گرفته می شود. شما می توانید آن را با ویژگی های بارز آن تشخیص دهید.

قسمت گیاه	توضیحات گیاه شناسی
قسمت بالای زمین	ارتفاع آن از 5 تا 20 سانتی متر متغیر است ریزوم ضخیم و قهوه ای رنگ است. سبیل کوتاه شده است. قسمت ساقه نازک است.
برگها	بیضی یا بیضی شکل، الماسی شکل، با دندان‌های بی‌رنگ. قسمت پایین دارای بلوغ متراکم است.
گل آذین	نامنظم، گل های کم. گلدهی دوجنسی است. گلها به رنگ سفید و به قطر تا 2 سانتی متر می باشد.گلبرگها کمی نوک تیز هستند.
توت ها	کروی، وزن 1-2 گرم، به سختی از کاسه گل جدا می شود. کاسه گل وقتی کاملاً رسیده باشد محکم نمی شود. رنگ در مرحله رسیدن فنی قرمز مایل به صورتی با پاشیدن سبز و سفید و در مرحله رسیدن کامل گیلاسی است. پالپ معطر است.

ویژگی های مفید

توت فرنگی های چمنزاری شباهت زیادی به توت فرنگی دارند، اما با آن تفاوت دارند ترکیب شیمیایی:

• قندها - 4.5-15٪؛
• مواد پکتین - 1-1.7٪؛
• تانن در برگ - 0.16-0.25٪؛
• تانن در ریزوم - تا 9.4٪؛
• اسید اسکوربیک در انواع توت ها - حداکثر 90 میلی گرم در 100 گرم؛
• اسید اسکوربیک در برگ - حداکثر 280 میلی گرم در 100 گرم.

توت فرنگی چمنزار: برداشت (ویدئو)

توت ها به دلیل وجود اسیدهای فولیک، مالیک، سیتریک، سالیسیلیک، کوئینیک و سایر اسیدها و همچنین مس و منگنز ارزش دارند. علاوه بر این، خمیر حاوی تعداد زیادی ازکاروتن، اسانس ها، فیتونسیدها، فیبر آسان هضم، آهن، روی و کروم.

توت فرنگی با موفقیت برای درمان و پیشگیری از بسیاری از بیماری ها استفاده می شود.

هدف از انواع توت ها	حالت کاربرد
برای افزایش اشتها، بهبود فرآیندهای گوارشی، رفع تشنگی	توت های تازه
با کم خونی، انواع مختلفکم خونی و خونریزی رحمی بدون عارضه	توت های تازه
معرق	توت خشک
برای بیماری های بافت کبد، اسکوربوت	آب توت
برای هر گونه فرآیند التهابی در مرحله بهبودی پایدار مرتبط با غشای مخاطی دستگاه گوارش، برای بیماری های کلیوی، سرماخوردگی های ویروسی، اختلال در متابولیسم آب نمک	جوشانده و دم کرده برگ و توت
به عنوان یک عامل ترمیم کننده و بازسازی کننده زخم	جوشانده برگ
برای بیماری های سیستم قلبی و عروقی	جوشانده گل
برای ماسک های آرایشی	انواع توت ها و آب میوه تازه

باید به خاطر داشت که توت فرنگی یک آلرژن است،بنابراین توصیه می شود که همراه با فرآورده های شیر تخمیر شده مصرف شود که باعث کاهش اثرات آلرژیک توت می شود. همچنین در صورت افزایش اسیدیته شیره معده یا تشدید زخم معده در دستگاه گوارش، خوردن توت تازه توصیه نمی شود. با احتیاط فراوان، توت فرنگی تازه باید در رژیم غذایی زنان باردار و شیرده و همچنین کودکان خردسال گنجانده شود.

مکان های رشد طبیعی

در شرایط طبیعی، توت فرنگی چمنزار در مناطق جنگلی تقریباً در تمام مناطق قسمت اروپایی روسیه رشد می کند. اغلب می توان آن را در کریمه، سیبری غربی و شرقی، مناطق کوهستانی آسیای مرکزی و اروپای غربی یافت.

قوانین در حال رشد

کشت توت فرنگی چمنزار دشوار نیست: آنها بی تکلف هستند و حتی در سایه خفیف نیز می توانند رشد کنند. بهترین پیشینیان توت ها کلم و حبوبات، کاهو، سیر، پیاز، هویج و چغندر هستند.

از توت فرنگی برای تکثیر توت فرنگی استفاده می شود.کاشت هم در بهار و هم در پاییز به صورت ردیفی انجام می شود و فاصله بین ردیف ها 60-70 سانتی متر و بین بوته ها 15-20 سانتی متر است.

خاک باید از قبل از علف های هرز پاک شود. توصیه می شود کاشت ها را روی تپه ای قرار دهید که حداکثر نور خورشید را دریافت کند. اگر سطح آب زیرزمینی بالا باشد، خطر ابتلا به بیماری های ریشه وجود دارد، بنابراین رشد در بستر توصیه می شود.

مراقبت از توت فرنگی چمنزاری استاندارد است و شامل آبیاری و کود دهی است که به ویژه در مراحل گلدهی و رسیدن توت و همچنین پس از برداشت مهم است. استفاده از کودهای پیچیده مانند Zdraven، Kemira-Lux و Ideal توصیه می شود.: تاثیر مثبتی بر بهره وری و ویژگی های کیفیانواع توت ها

توت فرنگی رسیده به طور گسترده برای تهیه مربا، دسر، پخت، انجماد و خشک کردن استفاده می شود.

نحوه کاشت توت فرنگی چمنزاری (فیلم)

توت فرنگی چمنزاری از نظر شکل کروی توت ها و همچنین طعم و عطر مشخص با توت فرنگی های وحشی متفاوت است. در روسیه مرکزی، توت به طور کامل در اواخر ژوئن یا اوایل ژوئیه می رسد. این محصول با بهره وری بالا مشخص نمی شود، بنابراین کشت آن در زمین های خانگی و زمین های باغ از نظر اقتصادی مقرون به صرفه نیست و طبیعتاً تزئینی است. اگر قصد دارید توت فرنگی را در درجه اول برای انواع توت های آن کشت کنید، بهتر است انواع دیگر را ترجیح دهید.

سلام، خواننده عزیز! خب صبر کردیم... در کناره های جنگل، کنار پاکسازی ها و پاکسازی های جنگلی، در امتداد مرزهای مزارع، اولین توت فرنگی های وحشی در حال رسیدن هستند! در بوته ها نیز به خوبی رشد می کند. اما هنوز زمان آن فرا نرسیده است.

کمتر کسی پیدا می شود که این توت فوق العاده را امتحان نکرده باشد. توت فرنگی طعم تابستان است، طعم کودکی... عطری است فراموش نشدنی. بالاخره جرم است مواد لازم! خواص مفید توت فرنگی وحشی بسیار زیاد و متنوع است.

توت فرنگی معمولی یا وحشی (Fragaria vesca) - چند ساله گیاه علفیاز خانواده Rosaceae در اوراسیا بسیار گسترده است. این گیاه معمولیجنگل ها و استپ های جنگلی در روسیه، هم در بخش اروپایی و هم فراتر از اورال - در سیبری غربی و شرقی زندگی می کند. محدوده طبیعی توت فرنگی معمولی شامل بلاروس و اوکراین، کشورهای بالتیک، بسیاری از کشورهای اروپایی و همچنین قفقاز و قزاقستان است. ما توت فرنگی وحشیحتی در قاره های دیگر - در آفریقا و آمریکای شمالی.

شکوفه های توت فرنگی

اولین گل های توت فرنگی سفید در ماه مه ظاهر می شوند. آنها شبیه به گل های بیشتر Rosaceae هستند. پنج گلبرگ احاطه شده توسط کاسه گلی از پنج کاسبرگ سبز، تعداد زیادی پرچم و مادگی. این گیاه چند ساله با ریزوم ضخیم است که از آن ریشه ها و شاخه های بلند خزنده به نام "سبیل" به صورت دسته ای بیرون می آیند. پیچک ها ریشه می گیرند و در محل ریشه زایی گل سرخی از برگ های پایه روی دمبرگ های بلند ایجاد می شود. برگها سه شاخه و دندانه دار هستند. علاوه بر گل رز برگ، شاخه های گلدار نیز ظاهر می شوند. در اواسط و اغلب در اواخر ژوئن، میوه های توت فرنگی وحشی شروع به رسیدن می کنند.

حقیقت جالب
نامیدن میوه توت فرنگی توت وحشی، به طور کلی، کاملاً اشتباه است. نه، البته، این چیزی است که ما در زندگی روزمره به آن می گوییم! اما از نظر گیاه شناسی، این نادرست است... واقعیت این است که هر توت، اولاً از تخمدان گل رشد می کند. در مرحله دوم، دانه هایی در داخل توت وجود دارد. مثال های ساده: توت، زغال اخته، و در پایان، هندوانه!

اما توت فرنگی وحشی میوه ای کاملا متفاوت دارد. خمیر آبدار آن از ظرفی که بیش از حد رشد کرده است به وجود می آید که آبدار، شیرین و رنگی در سایه های مختلف قرمز می شود. "بی نظمی" که به وضوح در سطح میوه قابل مشاهده است، آجیل رشد کرده در پالپ است. وقتی توت فرنگی هضم می شود - چه توسط پرندگان، چه ما یا سایر دوستداران توت فرنگی - میوه ها هضم نمی شوند. یک بار در شرایط مساعد، آنها جوانه می زنند و گیاه جدیدی ایجاد می کنند. گیاه شناسان این میوه را چند آجیل و گاهی اوقات به سادگی توت فرنگی می نامند. البته، توت فرنگی های وحشی نیز به صورت رویشی تولید مثل می کنند - با کمک سبیل. و اگر در مورد آن فکر کنید، ممکن است معلوم شود که من و شما از همان گیاهی که پدربزرگ و مادربزرگمان در کودکی می خوردند، توت می خوریم ... "ارتباط زمان" چنین است ...

اولین میوه ها در مکان های باز، زیر نور خورشید ظاهر می شوند. اغلب اینها شیب هایی هستند که رو به خورشید هستند. توت ها در اینجا کوچکتر هستند، اما معطر ترین و شیرین ترین هستند. کمی بعد، توت فرنگی های وحشی در پاکسازی ها و پاکسازی ها شروع به رسیدن می کنند. و دیرتر از بقیه نوبت به کسی می رسد که در بوته ها می روید. اما در اینجا توت فرنگی ها بزرگترین هستند و میوه های آنها، اگرچه به شیرینی مناطق باز، حتی ترش نیستند، حاوی ویتامین C بیشتری هستند.

توت فرنگی های وحشی در حال رسیدن هستند

خواص مفید توت فرنگی وحشی

البته توت فرنگی خیلی خوشمزه است! اما توت فرنگی وحشی تنها نیست توت های خوشمزه، بلکه مواد مفید زیادی در آنها وجود دارد. نه تنها میوه ها، بلکه برگ های توت فرنگی وحشی نیز ارزشمند هستند. این نه تنها اولین توت در جنگل ما از نظر زمان رسیدن است، بلکه یک گیاه شفابخش عالی است.

میوه های توت فرنگی وحشی حاوی مقدار قابل توجهی قند هستند، اسیدهای آلی- لیمو، سیب، سالیسیلیک، برخی دیگر. توت فرنگی به دلیل محتوای بالای آن متمایز می شود کلسیم(بالاتر از تمشک و زغال اخته) و به خصوص غده- در میوه های توت فرنگی وحشی بیشتر از سیب، آلو و حتی آب های معدنی آهن دار وجود دارد!

توت فرنگی یک مولتی ویتامین ارزشمند است . از نظر محتوای ویتامین C، پس از انگور سیاه در رتبه دوم قرار دارد. میوه ها همچنین حاوی کاروتن (پرویتامین A)، ویتامین های گروه B، ویتامین PP و مواد فعال P هستند. بنابراین توت فرنگی وحشی برای پیشگیری از هیپویتامینوز در بهار و تابستان مفید است.

توت فرنگی کمک خواهد کرد کم خونی. در واقع میوه های آن علاوه بر آهن زیاد، حاوی آهن نیز هستند اسید فولیک، همچنین در تشکیل هموگلوبین نقش دارد.

در اسکلروز عروقی, فشار خونتوت فرنگی هم باید بخورید. وضعیت سیستم قلبی عروقی را بهبود می بخشد و دیواره رگ های خونی را تقویت می کند.

خوردن توت فرنگی به عادی سازی متابولیسم کمک می کند و اثر تقویتی کلی بر بدن دارد.

توت فرنگی به عنوان استفاده می شود محصول رژیمیدر سنگ کلیهو کللیتیازیس، در بیماری های کبدی، در گاستریت، در زخم معده.

توت فرنگی دارای و اثر ضد عفونی کننده. دم کرده توت ها را می توان به عنوان شوینده برای التهاب دهان و گلو استفاده کرد. آب میوه های له شده برای درمان زخم ها و زخم های کوچک استفاده می شود. همچنین از آنها (و همچنین میوه های توت فرنگی) در لوازم آرایشی برای بهبود پوست صورت استفاده می شود. آب توت فرنگی خال ها را کاهش می دهد و آکنه را از بین می برد.

توصیه عملی
توت فرنگی باید در هوای خشک چیده شود. بهتر است این کار را صبح، بعد از از بین رفتن شبنم یا عصر انجام دهید. برای چیدن توت فرنگی از یک ظرف کوچک و راحت استفاده کنید. شما نباید توت ها را از ظرفی به ظرف دیگر بریزید، زیرا باعث چروک شدن آن ها می شود. از کودکی، یک قانون ساده را به خاطر می آورم: اگر توت فرنگی ها از سطل یا شیشه بریزند، برداشتن دوباره آنها بهتر و راحت تر از برداشتن توت فرنگی های ریخته شده است! شما نمی توانید انواع توت ها را بشویید - این باعث می شود که آنها خیلی سریع خراب شوند. شما می توانید آنها را قبل از پردازش حداکثر 2 تا 3 روز در یخچال نگهداری کنید، اما بهتر است در اسرع وقت از آنها استفاده کنید.

ولیکی ویژگی های مفیدبرگ های توت فرنگی وحشی. ویتامین C برگ ها 5 برابر بیشتر از میوه هاست! بنابراین، برای جلوگیری از هیپوویتامینوز و کاهش قدرت عمومی باید از دم کرده برگ استفاده شود.

دم کرده برگ و ریزوم توت فرنگی وحشی برای بیماری های دستگاه گوارش استفاده می شود: گاستریت, التهاب روده ها, آب مروارید روده بزرگو همچنین چه زمانی زردی.

حتی زخم های چرکین قدیمی را می توان با برگ درمان کرد. برای انجام این کار، برگ های توت فرنگی وحشی را بخار پز کرده و روی زخم قرار می دهند. برگها بهبود را تسریع کرده و زخم را از چرک آزاد می کنند.

توصیه عملی
برگ های توت فرنگی باید در طول دوره گلدهی در هوای خشک برای اهداف دارویی جمع آوری شود. فقط برگهای سالم و سالم انتخاب می شوند. آنها با قیچی بریده می شوند و در فضای باز در سایه خشک می شوند.

یکی از دستور العمل های متعدد برای تزریق برگ به شرح زیر است:
یک قاشق غذاخوری از برگ های له شده را با دو لیوان آب جوش بریزید و 6 تا 8 ساعت بگذارید. روزانه نصف لیوان دم کرده بنوشید.

البته من به همه بیماری هایی که توت فرنگی وحشی می تواند در درمان آنها مشارکت داشته باشد اشاره نکرده ام. اما باید به یاد داشته باشیم که وجود دارد موارد منع مصرف در کاربرد آن!
متأسفانه توت فرنگی می تواند روی برخی افراد تأثیر بگذارد اثر آلرژیک. بنابراین، در صورت بروز خارش، بثورات یا قرمزی، باید مصرف آن را قطع کرده و با پزشک مشورت کنید.

چای برگ توت فرنگی

از برگ های توت فرنگی وحشی (قابل ترکیب با میوه ها) برای تولید چای گیاهی معطر و سالم استفاده می شود. می توانید برگ های تازه برداشت شده یا خشک شده را دم کنید. هنگام تهیه برگ برای چای، باید در نظر داشته باشید که معطرترین و غنی ترین چای از برگ های برداشت شده در پاییز تهیه می شود.

و اگر برگها نه تنها خشک شوند، بلکه تخمیر شوند، این محصول قبلاً یک محصول خواهد بود بالاترین کیفیت! برای تخمیر، برگهای سالم و بدون قلمه انتخاب می شوند. ابتدا به مدت 4-5 ساعت خشک می شوند. سپس برگ ها را با کف دست به شکل لوله در می آورند تا آب آن آزاد شود. لوله ها در داخل قرار می گیرند جعبه مقواییبا یک پارچه مرطوب بپوشانید و بگذارید 7 تا 9 ساعت تخمیر شود و برگها قهوه ای می شوند.

پس از این، لوله های برگ ها روی یک ورقه پخت پراکنده می شوند و در فر، دستگاه خشک کن سبزیجات یا در آفتاب خشک می شوند. این چای تهیه شده از برگ های توت فرنگی وحشی، رنگی شدید، بسیار معطر و بدون بوی گیاهی خواهد بود.

خواص مفید توت فرنگی وحشی عالی و متنوع است! میوه های آن تازه مصرف می شود - با شیر، خامه، شکر (و فقط "با آن"). فقط بهتر است این کار را نه با معده خالی، بلکه به عنوان یک دسر انجام دهید! کنسرو، کنسرو و کمپوت تهیه می شود. میوه ها و برگ های توت فرنگی وحشی یک جعبه کمک های اولیه جنگلی برای بسیاری از بیماری ها هستند.

برای همه یک حال و هوای تابستانی عالی آرزو می کنم!

امیدوارم جلسه ما برای شما جالب و مفید بوده باشد؟ دوباره به وبلاگ سر بزنید

تابستان در اوج است. در حال حاضر چیزهای جالب زیادی در جنگل دیده می شود. شما می توانید چیزهای مفید زیادی یاد بگیرید. بنابراین، مقاله جدید را از دست ندهید!

ظاهر آن چگونه است و کجا رشد می کند

ظاهر آن چگونه است و کجا رشد می کند

توت فرنگی وحشی، وحشی یا معمولی - اشاره دارد گیاهان چند سالهبا ریشه کوتاه و شاخه های کوچک، که برگ های سه شاخه ای روی آن قرار دارند، یک روزت پایه و شاخه های خزنده را تشکیل می دهند که در مکان های تماس با زمین ریشه می گیرند و گیاه جدیدی ایجاد می کنند.

گلها سفید با پنج گلبرگ هستند. میوه ها توت های کاذب و قرمز رنگ هستند که روی سطح آن ها آکن قرار دارد.

در اواخر ماه مه اوایل ژوئن شکوفا می شود و تقریباً در تمام تابستان به شکوفایی ادامه می دهد و میوه ها در ژوئن-ژوئیه می رسند.
به طور گسترده در روسیه توزیع شده است مکان های معمولیمناطق در حال رشد لبه های جنگل، جزایر جنگلی پراکنده، پاکسازی ها، پاکسازی ها، دامنه های دره ها و تپه ها هستند.

به جرات می توان گفت که توت فرنگی خوشمزه ترین و معطرترین توت وحشی است.

امروزه افراد زیادی رشد می کنند توت فرنگی باغیبه طور کلی بسیار مطبوع است، اما هنوز از نظر عطر و طعم بسیار با جنگل فاصله دارد. هر کسی که حداقل یک بار آن را امتحان کرده باشد هرگز این دسته گل منحصر به فرد طعم را فراموش نخواهد کرد.

مجموعه

در جنگل بزرگ و آبدار رشد می کند، اما مقدار زیادی از آن در آنجا وجود ندارد. روی تپه ها و دیگران مناطق بازمی تواند متعدد باشد، اما در اینجا توت ها کوچک می شوند و جمع آوری آنها بسیار دشوار است. اکثر مکان های مناسببرای جمع آوری - اینها لبه های جنگل ها، پاکسازی ها و مزارع بیش از حد رشد هستند. در این مکان‌ها می‌توانید کل توت‌فرنگی‌ها را پیدا کنید؛ توت‌ها در اینجا، اگرچه از نظر اندازه کمتر از انواع وحشی هستند، اما هنوز هم بسیار بزرگ هستند.

برداشت در هر منطقه آغاز می شود زمان متفاوت. دوره رسیدن تحت تأثیر شرایط آب و هوایی یک منطقه خاص است: ساعات روز، دما، بارندگی و غیره. بیشترین تعداد آن از اواسط ژوئن تا اواسط ژوئیه است.

بهتر است توت ها را صبح زود بچینید، در این زمان هوا چندان گرم نیست و مهمتر از همه، تعداد کمی از حشرات پرنده هستند که کاملا آزار دهنده و سر راه هستند. هنگام چیدن توت فرنگی از هیچ نوع وسیله ای استفاده نمی شود، همه چیز با دست انجام می شود. این روند بسیار کند و کار فشرده است، زیرا ... به ندرت تعداد زیادی از آن وجود دارد. معمولاً با بازده متوسط ​​1-2 لیتر در 2-3 ساعت جمع آوری می شود. درست است که سال هایی وجود دارد که توت وحشیبه خصوص خوب تولید می کند و می توانید ظرف چند ساعت یک سطل کوچک جمع کنید.

توت فرنگی های تازه چیده شده دوام زیادی ندارند، بنابراین باید در اسرع وقت فرآوری شوند. در طول پردازش، وظیفه حفظ تمام طعم ها و مواد مغذیبر مدت زمان طولانی. روش های زیر برای این کار وجود دارد: انجماد، آب نبات، مربا و خشک کردن.

روش های کنسرو کردن

انجماد

برای این روش ذخیره سازی، لازم است توت ها را مرتب کنید و آنها را از زباله های مختلف تمیز کنید. در مرحله بعد یک ظرف غذا برمی داریم و توت ها را لایه لایه داخل آن می ریزیم و مقدار کمی شکر می پاشیم و سپس در قسمت فریزر یخچال می گذاریم.
در این روش نگهداری می شوند و برای مدت طولانی نگهداری می شوند.

شکرگذاری

همچنین بسیار ساده و راه قابل اعتمادحفاظت.

توت های جمع آوری شده را در یک قابلمه کوچک بریزید و سپس شکر را به میزان 1-1.1 کیلوگرم به ازای هر 1 کیلوگرم توت در آنجا اضافه کنید.
سپس همه چیز را مخلوط کرده و در جای خنک قرار دهید. باید هر از چند گاهی هم بزنید. وقتی شکر کاملا حل شد، بعد از 1-2 روز این اتفاق می افتد، آن را در شیشه ها بریزید و در یخچال قرار دهید.

این روش برخلاف پخت مربا به شما امکان می دهد ویتامین های بیشتری را حفظ کنید، علاوه بر این، بو و طعم آن به توت فرنگی تازه نزدیک است. اما در عین حال باید توجه داشت که کمتر از مربا حدود 1 سال نگهداری می شود.

مربا

توت های آماده شده را در یک بشقاب یا حوض لعابی بزرگ بریزید، شکر را به میزان 1.1-1.3 کیلوگرم به ازای هر 1 کیلوگرم توت در آنجا اضافه کنید، همه چیز را مخلوط کنید و به مدت 5-7 ساعت در جای خنک قرار دهید. سپس آن را روی آتش بگذارید و بپزید تا پخته شود. محصول به دست آمده در کوزه ها ریخته می شود.

مربا در یخچال نگهداری می شود و بهترین کیفیت خود را برای مدت طولانی حفظ می کند.

خشك كردن

در کوره ها یا کوره های مخصوص با دمای 60-65 درجه انجام می شود.

از توت فرنگی برای تهیه کمپوت، شربت، کوکتل، ژله و غیره نیز استفاده می شود.

چرا مفید است؟

توت فرنگی وحشی علاوه بر خواص طعم بی نظیرش، از دیرباز ارزشمند بوده است گیاه دارویی. برای این منظور از انواع توت ها و برگ ها استفاده می شود.
میوه ها حاوی مقدار زیادی ویتامین C، اسیدهای مختلف، روغن ضروریو ریز عناصر برگ ها حاوی ویتامین C بیشتری هستند و همچنین سرشار از تانن هستند.

دم کرده ها و جوشانده های مختلفی از توت ها و برگ های خشک تهیه می شود.

برگ ها را معمولاً در هنگام چیدن توت برداشت می کنند؛ برای این منظور برگ هایی که ساقه کوتاه دارند کنده یا قطع می شوند.
استفاده از توت های وحشی به عنوان دارو: نمک ها را از بدن حذف می کند، تانن های موجود در برگ ها به مبارزه با فرآیندهای التهابی در دستگاه گوارش کمک می کند، ماسک های آرایشی از آب توت ها ساخته می شود و همچنین به عنوان یک مقوی عمومی استفاده می شود.

قیمت توت فرنگی در مناطق مختلف کشور بسیار متفاوت است. علاوه بر تعداد مکان های مطلوب برای رشد، قیمت نیز تحت تأثیر عملکرد انواع توت ها در یک فصل مشخص است.
قیمت 1 لیتر در منطقه کیروف در فصل 2011-2012-2013 حدود 300 روبل در نوسان بود.
شما می توانید آن را در بازار نزدیک خانه خود خریداری کنید، اما سودآورترین آن است ساکنان محلی، فروش گیاهان وحشی در بزرگراه ها.

توت فرنگی یک توت معطر است که مورد علاقه بسیاری است. او نه تنها به لطف عالی خود محبوب شد کیفیت های طعم. میوه ها، گل ها و برگ های آن دارای فواید بسیاری برای سلامتی هستند. تابستان زمان رفتن به جنگل است توت های وحشی. برای اینکه دست خالی برنگردید، ابتدا باید از زمان رسیدن توت فرنگی مطلع شوید.

توت فرنگی چگونه است و در کجا رشد می کند؟

توت فرنگی گیاهی علفی و چند ساله است که از تیره ای به همین نام است. این نام را به این دلیل گرفته است که توت های آن نزدیک به زمین قرار دارند.

این گیاه در سراسر روسیه گسترده است:

• در بخش اروپایی (به جز مناطق دریای سیاه و ولگا پایین)؛
• در سیبری غربی و شرقی؛
• در قفقاز

توت فرنگی چه شکلی است:

• ارتفاع بوته ها تا 30 سانتی متر می رسد.
• برگها سبز تیره، سه شاخه، با لبه های دندانه دار هستند. شکل - بیضی یا بیضی-لوزی. بلوغ ابریشمی در زیر وجود دارد. واقع بر روی دمبرگ های بلند؛
• گلهای کوریمبوز، دوجنسی، ممکن است داشته باشند رنگهای متفاوت- سفید، صورتی یا زرد؛
• انواع توت ها - چند آجیل: دانه های خشک در یک ظرف بیش از حد رشد کرده قرار دارند.

توت فرنگی های وحشی که در روسیه رایج هستند به سه نوع تقسیم می شوند:

• مزرعه - در علفزارها، پاکسازی ها یا لبه های جنگل های برگریز رشد می کند. گاهی در امتداد بزرگراه ها ظاهر می شود یا راه آهن. توت فرنگی وحشی چه زمانی شروع به آواز خواندن می کند؟ در روسیه مرکزی، توت ها در اواسط ژوئیه برداشت می شوند. زودتر از جنگل ظاهر می شود زیرا نور خورشید بیشتری دریافت می کند. دوره باردهی حدود سه هفته طول می کشد.
• توت های رسیده جنگلی یا معمولی تا پایان ژوئن ظاهر می شوند. حدود یک ماه میوه می دهد. اغلب در جنگل های کاج. مناطق با پوشش چمن متوسط ​​را دوست دارد. توت های رسیده نرم هستند و نمی توان آنها را برای مدت طولانی نگهداری کرد یا حمل کرد. توت فرنگی باید فوراً خورده شود یا فرآوری شود - مربا، مارمالاد، کمپوت درست شود.
• توت فرنگی های چمنزاری یا سبز رنگ از نظر شکل برگ ها با توت فرنگی های جنگلی تفاوت دارند. در مکان های پر نور - در جنگل های جنگلی و علفزارها رشد می کند. توت ها قرمز مایل به گیلاسی، گرد هستند و به سختی از کاسه گل جدا می شوند. آنها بهتر از میوه های انواع دیگر ذخیره می شوند. توت فرنگی های چمنزاری چه زمانی شروع به رسیدن می کنند؟ تقریباً همزمان با جنگل.

توت فرنگی چه شکلی است؟

هنگامی که گودال گل می دهد و می رسد

توت فرنگی ها در ماه مه شروع به شکوفه دادن می کنند. که در مناطق شمالیبعدا - در آغاز ژوئن. طول عمر یک گل 4-6 روز است. پس از این، یک توت تشکیل می شود.

یک سوال رایج این است که چند روز بعد می توان میوه های رسیده را برداشت کرد؟ 3-4 هفته طول می کشد تا برسد. دوره جمع آوری تقریباً به همان اندازه طول می کشد. توت ها به طور همزمان نمی رسند، اما در مراحل. بنابراین، حتی در یک پاکسازی می توانید به طور منظم توت فرنگی های معطر بچینید.

حقیقت جالب.وقتی توت فرنگی ها می رسند، فروشنده هایی با توت های تازه در کنار جاده ها و بازارها ظاهر می شوند. برخی افراد تشخیص می دهند که زمان رفتن به جنگل است.

زمان چیدن توت فرنگی در مناطق مختلف

فصل برداشت توت فرنگی به شرایط اقلیمی و آب و هوایی بستگی دارد. معمولا در ژوئن - جولای می افتد. هر چه به سمت شمال بروید، توت فرنگی ها دیرتر می رسند. در مناطق جنوبی، توت های قرمز در اواخر ماه می ظاهر می شوند و در روزهای پایانی ژوئن ناپدید می شوند. و در سیبری مردم تا پایان ماه اوت با آنها جشن می گیرند. بنابراین، گفتن دقیق زمان رسیدن توت فرنگی بسیار دشوار است.

فصل چیدن توت فرنگی

در روسیه مرکزی، در اواسط ژوئن - حدود 15th شروع به رسیدن می کند. در هوای خنک، فصل تا اوایل جولای به تعویق می افتد.

بسته به منطقه رشد، می توانیم تاریخ های تقریبی ظهور توت فرنگی در سال 2018 را مشخص کنیم.

منطقه	شروع جمع آوری
منطقه لنینگراد و سن پترزبورگ	اولین توت ها در 30 ژوئن ظاهر شدند. دوره اصلی جمع آوری در ماه جولای بود. اما توت فرنگی رسیده حتی در ماه اوت در جنگل ها یافت می شود.
Seliger (مناطق Tver و Novgorod)، مناطق Ivanovo و Yaroslavl	این مجموعه از 20 خرداد آغاز شد.
اورال میانه	با توجه به بهار سرد، فصل کمی دیرتر آغاز شد - در اوایل ماه جولای. معمولا توت ها در نیمه دوم ژوئن می رسند.
منطقه سرپوخوف و منطقه مسکو	مجموعه فعال در مسکو در اوایل ژوئیه - حدود 5th آغاز شد. قبلاً مقدار کمی میوه رسیده در جنگل وجود داشت. نواحی نارو-فومینسک، شاتورسکی و یگوریفسکی غنی ترین مناطق توت هستند. هنگامی که توت فرنگی در منطقه مسکو رسیده است، میوه دهی در مناطق همسایه آغاز می شود.
منطقه اورنبورگ	در اورنبورگ، چیدن خیلی زود شروع می شود - پس از 15 ژوئن امکان چیدن انواع توت ها در جنگل وجود داشت.
ریازان، اسمولنسک، کالوگا	توت های رسیده پس از 20 ژوئن ظاهر شدند. در منطقه کالوگا، توت فرنگی 7-10 روز زودتر از منطقه مسکو می رسد.
منطقه ورونژ	در ورونژ، چیدن توت فعال در اواسط ژوئن - بعد از 15 شروع شد.
مناطق پنزا و ساراتوف	این مجموعه در ده روز اول خرداد آغاز شد.

زمان رسیدن واقعی بسته به شرایط ریزاقلیمی یک منطقه خاص در عرض یک هفته متفاوت است. اما در هر صورت، با توجه به اطلاعات ارائه شده در بالا، عاشقان می توانند تعیین کنند که تقریباً چه زمانی توت فرنگی در منطقه خود می رسد.

بنابراین، این سوال که چه زمانی توت فرنگی می رسد را می توان به این ترتیب پاسخ داد - از ابتدای ژوئن در مناطق جنوبی تا پایان ژوئیه در مناطق شمالی. اولین توت رسیده حاوی بیشترین مواد مغذی است. اگر هوا گرم باشد، میوه دهی به سرعت پایان می یابد. بنابراین بهتر است بازدید از جنگل را به تعویق نیندازید.

یک راه سریع برای چیدن توت فرنگی: یک دستگاه چیدن DIY

چیدن توت فرنگی کار سختی است. با بازده متوسط ​​معمولاً می توان ظرف دو لیتری را در 3 ساعت پر کرد.

دروگرهای دستی

با این حال، دستگاه های خاصی وجود دارد که تا حد زیادی این روند را تسهیل می کند - ترکیب می کند. به طور کلی چنین دستگاه هایی به دو نوع تقسیم می شوند:

• کتابچه راهنمای - ساده ترین گزینه، جعبه کوچکی است که توت های جمع آوری شده در آن می ریزند، با دندان هایی که توت فرنگی ها را از بوته می چینند.
• مکانیکی - مشابه دروگرهای غلات. مکانیسم های پیچیده ای که فرآیند را کاملاً خودکار می کند. برای مزارع بزرگ طراحی شده است.

دروگرهای دستی در فروشگاه های باغبانی فروخته می شوند. هنگام انتخاب، باید روی فاصله بین دندان ها تمرکز کنید. برای توت فرنگی 5-6 میلی متر است. برگ ها و ساقه ها به راحتی از آنها عبور می کنند و توت ها در جعبه باقی می مانند.

طرح های با تعداد زیاد دندان آسیب زیادی به بوته ها وارد می کند. پس از استفاده، عملکرد توت فرنگی تا چهار سال کم باقی می ماند. چنین ماشین‌هایی شکارچی غیرمجاز محسوب می‌شوند و استفاده از آنها جریمه نقدی دارد. اما بسیاری از فروشگاه ها هنوز آنها را می فروشند. هزینه پایین آنها باعث شده است که در بین مردم بسیار محبوب باشند.

می توانید خودتان کمباین درست کنید. ابزارهایی که نیاز خواهید داشت:

• اره منبت کاری اره مویی;
• مته؛
• چکش؛
• سیم بر، دم باریک؛
• پیچ گوشتی

علاوه بر این، شما باید یک خط کش، نشانگر و قیچی آماده کنید. مواد - تخته های جعبه به ضخامت حدود 10 میلی متر و سیم برای ساخت "قوچه" با قطر 3 میلی متر. طراحی به راحتی انجام می شود زیرا همه قسمت ها شکل ساده ای دارند.

دستگاه جمع آوری DIY

روند تولید تقریباً به شرح زیر خواهد بود:

1. تخته ها علامت گذاری شده اند و قسمت هایی از آنها با اره منبت کاری اره مویی بریده می شوند - دیوارها و پایه جعبه، دسته هایی برای حمل.
2. برای راحت‌تر نگه داشتن کمباین، دسته‌ها دو برابر می‌شوند - دو قسمت یکسان با چسب چوب به هم چسبانده می‌شوند. سپس آنها را با سمباده سمباده می زنند تا گوشه های تیز صاف شود.
3. سیم به قطعات طول مورد نیاز (حدود 60 سانتی متر) تقسیم می شود و به نصف خم می شود.
4. دو قفسه مربعی دندان ها را در کمباین نگه می دارند. هر 5-6 میلی متر سوراخ هایی در آنها ایجاد می شود.
5. سیم به نوارهای درمان شده وارد می شود. یکی از آنها در پایه قرار می گیرد، دیگری در وسط "قوچه ها" برای اطمینان از تثبیت قابل اعتماد. لبه های سیم با زاویه ای نسبت به دیواره های جانبی کمباین خم می شود.

تنها چیزی که باقی می ماند این است که تمام قطعات را با پیچ به هم بچسبانید. دستگاه آماده استفاده است.

چه چیزی اول می رسد: توت فرنگی یا توت فرنگی وحشی؟

توت فرنگی و توت فرنگی وحشی توت های متفاوتی هستند، اگرچه بسیاری از مردم آن ها را اشتباه می گیرند. تفاوت اصلی در ساختار گل ها است. در توت فرنگی آنها تک جنسیتی هستند، در توت فرنگی آنها دوجنسه هستند. گیاهان نیز دارند اشکال مختلفانواع توت ها توت فرنگی گرد است و "خواهر" آن دراز و کمی نوک تیز است. این گونه ها آمیخته نمی شوند. وقتی توت فرنگی ها ظاهر می شوند، توت فرنگی ها هنوز میوه نمی دهند. او به طور متوسط ​​7-14 روز عقب است.

توت های وحشی نه تنها خوشمزه هستند، بلکه بسیار سالم هستند. برای اینکه لحظه ای که می توانید توت فرنگی بچینید را از دست ندهید، باید روی تاریخ های مشخص شده و شرایط آب و هوایی تمرکز کنید. طبیعت در طول تابستان مردم را با هدایایی خشنود می کند - در ماه ژوئیه و آگوست سایر انواع توت ها می رسند که کمتر خوشمزه و سالم نیستند.