نحوه خشک کردن فندقدر خانه؟ این سوال به خصوص اغلب توسط کسانی پرسیده می شود که به طور تصادفی یک درخت فندق را با مقدار زیادی طعم و مزه پیدا می کنند میوه های مفید. به همین دلیل تصمیم گرفتیم این مقاله را به این موضوع اختصاص دهیم.

ویژگی های مفید

تعداد کمی از مردم در مورد مزایای آن می دانند. از این گذشته، اکثر مردم چنین محصولی را صرفاً به دلیل عالی بودن آن ارزش قائل هستند و از آن استفاده می کنند کیفیت های طعم. اما قبل از اینکه به شما بگویم چگونه فندق را خشک کنید، باید به شما بگویم که چه خواصی دارند.

واقعیت این است که میوه های فندق حاوی حدود 60 درصد روغنی هستند که در آن قرار دارند. اسیدهای آلی. علاوه بر این، فندق حاوی ویتامین های E و B و همچنین منیزیم، آهن، پتاسیم، کلسیم و سایر مواد معدنی است. چنین میوه هایی حاوی حدود 20 درصد پروتئین هستند. به همین دلیل است که استفاده از آن ها برای افرادی که پس از یک بیماری طولانی مدت سازگار هستند یا خسته شده اند توصیه می شود.

فندق و دارو

برای چه بیماری هایی باید فندق مصرف کرد (عکس میوه را در این مطلب مشاهده می کنید)؟ کارشناسان می گویند که این محصول به ویژه به کسانی که مشکلات سیستم قلبی عروقی دارند کمک می کند. بنابراین، کلسیم و پتاسیم که در آجیل وجود دارد، تأثیر مثبتی بر دیواره‌های ماهیچه‌های صاف قلب و رگ‌های خونی دارد و به آنها کمک می‌کند تا برای مدت طولانی خاصیت ارتجاعی داشته باشند.

همچنین لازم به ذکر است که فندق اغلب برای بیماران مبتلا به بیماری های خونی (مثلاً کم خونی) تجویز می شود. خواص مفید این گونه میوه ها به درمان ترومبوفلبیت، واریس، مشکلات مویرگ ها، زخم های تغذیه ای پاها و غیره کمک می کند. علاوه بر این، فندق کمک واقعی به تضعیف سیستم ایمنی و بزرگ شدن غده پروستات می کند.

همچنین لازم به ذکر است که میوه فندق اغلب برای جلوگیری از فرآیندهای پوسیدگی و پاکسازی کل بدن استفاده می شود. با توجه به مقدار کمی کربوهیدرات، مصرف این آجیل برای بیماران مبتلا به دیابت توصیه می شود.

فندق و فندق: تفاوت بین میوه ها

دستور العمل های آشپزی اغلب می گویند که توصیه می شود فقط فندق یا، برعکس، فندق را به یک ظرف خاص اضافه کنید. در این زمینه اغلب خانم های خانه دار این سوال را مطرح می کنند که تفاوت این میوه ها دقیقا چیست؟

واقعیت این است که فندق (یا به اصطلاح فندق) محصولی است که مردم در جنگل جمع آوری می کنند. لازم به ذکر است که این یک روش نسبتاً بی سود برای جمع آوری میوه است. از این نظر فرآورده های شیرینی پزی با این آجیل بسیار گران هستند. در مورد فندق، اینها فندق های "کشت شده" هستند. در حال حاضر، انواع بسیار زیادی از این میوه ها پرورش داده شده است. بیشتر فندق ترکیه وارد کشور ما می شود. این محصول بسیار پربار است، اگرچه فندق واقعی بسیار سالم تر است، زیرا حاوی ویتامین های بسیار بیشتری است مواد معدنی.

چه زمانی جمع آوری کنیم؟

اولین سوال افرادی که تصمیم دارند چنین محصولی را برای زمستان تهیه کنند به شرح زیر است: فندق چه زمانی می رسد؟ به گفته کارشناسان، این امر کاملاً به شرایط طبیعی و آب و هوایی محل رشد فندق بستگی دارد. اما، به عنوان یک قاعده، این دوره در جولای-سپتامبر می افتد. البته می توانید سبزی یعنی فندق نارس را هم جمع کنید. از این گذشته ، حتی آنها دارای خواص مفیدی هستند که در بالا توضیح دادیم. اما شما نمی توانید آنها را بیش از یک ماه ذخیره کنید. در این راستا، متخصصان با تجربه فقط برداشت میوه های رسیده را توصیه می کنند.

پس فندق کی می رسد؟ نشانه بارز بلوغ این گونه میوه ها رنگ قهوه ای و گاهی حتی زرد رنگ پوست آن است. لازم به ذکر است که چنین آجیل در اواخر ماه اوت در جنگل یافت می شود. اما رسیدن میوه ها تا اواسط شهریور ادامه دارد. بنابراین، در اوایل اکتبر، آجیل بیش از حد رسیده و شروع به ریزش از شاخه ها به طور دسته جمعی می کند و پایان برداشت را نشان می دهد.

چگونه فندق را جمع آوری کنیم؟

ما به شما گفتیم که چه زمانی چنین میوه هایی را کمی بالاتر جمع کنید. این روش دقیقاً چگونه باید انجام شود؟ آنها چنین میوه هایی را به همان شکلی که پارچه نرم و سبکی را زیر درخت فندق پهن می کنند جمع آوری می کنند و سپس به شدت شروع به تکان دادن درخت می کنند. در نتیجه چنین اقداماتی، میوه های رسیده سقوط می کنند و تنها کاری که باید انجام دهید این است که محصول را از زباله ها و سایر عناصر غیر قابل خوردن جدا کنید.

تمیز کردن فندق در خانه

پس از برداشت، مطمئناً خواهید داشت سوال جدیددر مورد نحوه پوست کندن فندق لازم به ذکر است که این کار را از بین نمی برد مقدار زیادزمان. با این حال، این روش نیاز به مراقبت ویژه دارد. در غیر این صورت ممکن است به هسته آسیب وارد کنید که از ذخیره همه چیز در آن جلوگیری می کند. ویژگی های مفید.

بنابراین، برای تمیز کردن فندق، باید یک پارچه نرم، اما نه خیلی ضخیم و یک چکش کوچک تهیه کنید. به هر حال، انتخاب مواد برای چنین روشی باید بر اساس این فرض باشد که در آینده به سادگی آن را دور می اندازید.

بنابراین، یک پارچه نرم باید روی یک سطح صاف و سفت (مثلاً روی یک تخته نوعی) پهن کرد و سپس مهره را روی آن قرار داد. پس از این، توصیه می شود محصول را با انتهای دوم مواد بسته و با نگه داشتن آن با دست چپ، به آرامی با یک چکش کوچک به پوسته ضربه بزنید. در نتیجه، مهره باید ترک بخورد، اما هسته باید دست نخورده باقی بماند.

می پرسی پارچه برای چیست؟ این روش را می توان بدون انجام مواد نرم. اما در این صورت احتمال جدا شدن پوسته های میوه فندق در جهات مختلف وجود دارد. علاوه بر این، در نتیجه، ممکن است خودتان متضرر شوید (به عنوان مثال، اگر تکه ای از پوسته وارد چشم شما شود).

ویژگی های ذخیره سازی

چگونه می توان فندق را تا زمستان نگهداری کرد؟ زمان جمع آوری چنین میوه هایی و نحوه تمیز کردن آنها دقیقاً کمی بالاتر توضیح دادیم. اما برای حفظ این محصول نیاز به فرآوری مناسب دارد. مخصوصاً باید توجه داشت که برای چنین روشی نیازی به پوسته کردن فندق از قبل نیست. به عبارت دیگر، مرحله قبل از تهیه یک محصول خوشمزه و مغذی را می توان حذف کرد. اگرچه برخی از روش های خشک کردن نیاز به تمیز کردن اجباری میوه دارند. اما اول از همه.

روش های اساسی خشک کردن فندق

تعداد کمی از مردم می دانند که چگونه فندق را در خانه خشک کنند. و باید توجه داشت که امروزه روش های زیادی برای پیش درمان فندق وجود دارد. این اول از همه به این دلیل است که فقط آجیل خشک می تواند با ماندگاری طولانی و حداکثر حفظ مواد مغذی شما را خوشحال کند. به همین دلیل است که پس از برداشت محصول غنی، باید مطمئن شوید که آن را کاملا خشک کنید.

بنابراین، در حال حاضر، فندق را می توان به روش های مختلفی خشک کرد:

• در خشک کن برقی (تقریباً در هر فروشگاه سخت افزاری قابل خریداری است).
• در ماهیتابه؛
• در خورشید؛
• در فر.

برای درک نحوه صحیح خشک کردن فندق، در مورد هر یک از روش های ارائه شده با جزئیات بیشتری صحبت خواهیم کرد.

خشک کردن فندق در ماهیتابه

چگونه این اتفاق می افتد؟ چگونه فندق را با استفاده از ماهیتابه معمولی و وسایل آشپزخانه تفت دهیم؟ برای انجام این کار، میوه های جمع آوری شده باید پوست کنده شوند. بعد، باید آجیل ها را در ماهیتابه گرم شده بریزید، ابتدا حرارت را کم کنید. با هم زدن مداوم، میوه ها را به مدت 3 یا 5 دقیقه سرخ کنید. این برای افزایش ماندگاری محصول و در عین حال حفظ تمام خواص مفید آن کاملاً کافی است.

خشک کردن میوه ها در خشک کن برقی

این دستگاه ویژه ای است که برای خشک کردن میوه ها، سبزیجات و آجیل طراحی شده است. چنین دستگاهی تقریباً در هر فروشگاه سخت افزاری فروخته می شود. و اگر شما یک ساکن تابستانی مشتاق هستید که سالانه جمع آوری می کنید برداشت های بزرگ، سپس دستگاه ارائه شده به شما کمک زیادی می کند تا محصولات جمع آوری شده از تخت باغ خود و همچنین فندق را حفظ کنید.

بنابراین، برای این کار فقط به میوه های فندق پوسته شده نیاز داریم. این به دلیل این واقعیت است که چنین وسایل الکتریکی برای خیلی طراحی نشده اند درجه حرارت بالاکه برای خشک کردن میوه ها در پوست آنها بسیار ضروری است.

بنابراین، آجیل باید با استفاده از خشک کن برقی به مدت 5-6 ساعت خشک شود. توصیه می شود میوه ها را به طور دوره ای هم بزنید تا یکنواخت تر پردازش شوند.

خشک کردن آجیل در فر

اگر تصمیم دارید فندق ها (فندق ها) را در فر خشک کنید، اصلاً لازم نیست ابتدا آنها را پوست بگیرید. پس از همه، با کمک چنین دستگاه آشپزخانه، می توانید به پردازش یکنواخت همه میوه ها حتی در پوست دست پیدا کنید.

برای انجام این روش، آجیل های جمع آوری شده را باید روی یک ورقه پخت قرار دهید و سپس به فر از قبل گرم شده (تا حدود 120 درجه) ارسال کنید. میوه ها را باید چند ساعت در این حالت نگه داشت. اگر تصمیم دارید آجیل های پوسته شده را خشک کنید، باید دما را به 90 درجه کاهش دهید.

خشک کردن فندق در آفتاب

این روش تنها در صورتی قابل استفاده است که در منطقه ای که در آن زندگی می کنید، خورشید حتی پس از برداشت محصول نیز گرم بماند. به هر حال، توصیه می شود فندق را به این روش در فضای باز پردازش کنید. به همین دلیل است که این روش خشک کردن بیشتر برای ساکنان روستا مناسب است. از این گذشته ، اگر میوه ها را در بالکنی قرار دهید که در نزدیکی آن یک بزرگراه شلوغ وجود دارد ، در مورد خواص مفید محصول نمی توان صحبت کرد.

بنابراین، اگر شرایط اجازه دهد، آجیل های جمع آوری شده باید در یک لایه نازک روی یک کاغذ تمیز پخش شوند و سپس در مکانی آفتابی و دارای تهویه مناسب قرار گیرند. البته لازم به ذکر است که در شب و همچنین هنگام بارندگی، محصول باید در داخل منزل آورده شود. در غیر این صورت، میوه ها را می توان خیلی سریع برداشت کرد رطوبت بیش از حد. بعد از چند روز خشک شدن به این صورت، آجیل ها کاملا آماده می شوند.

چگونه فندق خشک را به درستی نگهداری کنیم؟

همانطور که در بالا ذکر شد، فقط فندق های خوب رسیده و خشک شده می توانند ماندگاری طولانی با حداکثر حفظ تمام مواد مفید داشته باشند.

اگر قبلاً فندق ها را پوست انداخته اید و سپس آنها را با دقت در ماهیتابه، زیر نور خورشید، در خشک کن برقی یا فر فرآوری کرده اید، توصیه می شود آنها را فقط در ظرف در بسته نگهداری کنید. ظرف شیشه ای. علاوه بر این، توصیه می شود ظرف پر شده را در مکانی تاریک و خنک قرار دهید. همچنین نگهداری آجیل پوست کنده در کیسه مجاز است. اما در این مورد آنها باید به یخچال. اگرچه، با چنین ذخیره سازی، فندق تمام خواص مفید خود را بیش از 6 ماه حفظ می کند.

اگر فندق ها را پوست نگرفته اید، توصیه می شود میوه های خشک را در کیسه پارچه ای یا کاغذی قرار دهید. در آینده، توصیه می شود آن را به مکانی خشک، اما کمی خنک و تاریک بفرستید. در این صورت حتما محصول را به صورت دوره ای از نظر پوسیدگی و لکه های کپک بررسی کنید. اگر این را پیدا کردید، به هیچ وجه آجیل نخورید و سعی نکنید آنها را زنده کنید. تنها کاری که باید انجام دهید این است که آنها را در سطل زباله بیندازید. اگر این کار را انجام ندهید، خطر آسیب رساندن به سلامتی خود را دارید، زیرا خوردن میوه های کپک زده باعث واکنش شدید آلرژیک می شود و باعث ضربه جدی به کبد می شود. این به این دلیل است که چنین محصولی مواد کاملا خطرناکی به نام آفلاتوکسین تولید می کند. به گفته کارشناسان، آنها محصولاتی تولید می کنند که ترسی ندارند حرارت درمانیو عملاً از بدن انسان دفع نمی شوند.

چگونه استفاده کنیم؟

اگر توانستید تعداد زیادی را جمع آوری کنید فندقآنها را به درستی تمیز کنید، خشک کنید و در خانه نگهداری کنید، سپس پیدا کردن یک کاربرد برای آنها بسیار آسان است. می‌توانید میوه‌ها را همین‌طور بخورید. با این حال، توصیه می شود که بیش از 8-9 آجیل در روز مصرف نکنید. از این گذشته، آنها حاوی مقدار زیادی مواد معدنی و ویتامین هستند که اگر بیش از حد مصرف شوند، می توانند بر سلامت شما تأثیر منفی بگذارند.

علاوه بر این، فندق پوست کنده اغلب در پخت و پز استفاده می شود. میوه های کامل برای افزودن به شکلات، کیک و آب نبات خانگی خوب است. در مورد فندق له شده می توان آن را روی سطح کیک پاشید و برای تهیه انواع سس، گولش و ... استفاده کرد. لازم به ذکر است که چنین محصولی قادر است نه تنها خواص تغذیه ای را به ظروف، بلکه کیفیت طعم خاصی را نیز بدهد.

پس از یک دهه تسلط کاتالوگ توسط گونه های رنگارنگ و متنوع لاله اصلی، روندها شروع به تغییر کردند. در نمایشگاه ها، بهترین طراحان جهان پیشنهاد می کنند تا کلاسیک ها را به یاد بیاورند و به لاله های سفید جذاب ادای احترام کنند. آنها در زیر پرتوهای گرم خورشید بهاری می درخشند و به ویژه در باغ جشن به نظر می رسند. لاله‌ها پس از مدت‌ها انتظار به استقبال بهار می‌آیند و به نظر می‌رسد که به ما یادآوری می‌کنند که سفید نه تنها رنگ برف، بلکه جشن شادی‌بخش گل‌دهی است.

با وجود این واقعیت که کلم یکی از محبوب ترین سبزیجات است، همه ساکنان تابستان، به ویژه مبتدیان، نمی توانند نهال های آن را پرورش دهند. در شرایط آپارتمان گرم و تاریک هستند. در این مورد، به دست آوردن نهال با کیفیت بالا غیرممکن است. و بدون قوی، نهال سالمسخت است که روی برداشت خوب حساب کنید. باغبانان باتجربه می دانند که بهتر است نهال کلم را در گلخانه یا گلخانه بکارند. و برخی حتی با کاشت مستقیم بذر در زمین، کلم را پرورش می دهند.

پرورش دهندگان گل به طور خستگی ناپذیری جدید کشف می کنند گیاهان آپارتمانی، جایگزینی برخی با برخی دیگر. و در اینجا شرایط یک اتاق خاص اهمیت کمی ندارد، زیرا گیاهان برای نگهداری آنها نیازهای متفاوتی دارند. دوستداران زیبایی اغلب با مشکلاتی روبرو می شوند گیاهان گلدار. از این گذشته، برای اینکه گلدهی طولانی و فراوان باشد، چنین نمونه هایی نیاز دارند مراقبت ویژه. گیاهان بی تکلفگل های زیادی در اتاق ها شکوفا نمی شوند و یکی از آنها استرپتوکارپوس است.

گل همیشه بهار (گل همیشه بهار) گلی است که با رنگ روشن خود در میان سایرین خودنمایی می کند. بوته های کم ارتفاع با گل آذین های نارنجی ظریف را می توان در کنار جاده، در چمنزار، در باغ جلویی در کنار خانه یا حتی در بستر سبزیجات یافت. گل همیشه بهار در منطقه ما بسیار گسترده است که به نظر می رسد همیشه در اینجا رشد کرده است. در مورد جالب انواع تزئینیگل همیشه بهار و همچنین در مورد استفاده از گل همیشه بهار در آشپزی و پزشکی مقاله ما را بخوانید.

فکر می کنم خیلی ها موافق باشند که باد فقط در جنبه عاشقانه توسط ما به خوبی درک می شود: ما در یک فضای دنج نشسته ایم. خانه گرم، و باد بیرون از پنجره می پیچد... در واقع باد در مناطق ما یک مشکل است و هیچ چیز خوبی در آن وجود ندارد. با ایجاد بادشکن به کمک گیاهان، باد شدید را به چندین جریان ضعیف می شکنیم و قدرت تخریب آن را به میزان قابل توجهی تضعیف می کنیم. نحوه محافظت از سایت در برابر باد در این مقاله مورد بحث قرار خواهد گرفت.

سرخس های مدرن آن دسته از گیاهان کمیاب دوران باستان هستند که با وجود گذشت زمان و انواع بلایا، نه تنها زنده ماندند، بلکه توانستند تا حد زیادی ظاهر سابق خود را حفظ کنند. البته، امکان رشد هیچ یک از نمایندگان سرخس در داخل خانه وجود ندارد، اما برخی از گونه ها با موفقیت با زندگی در داخل خانه سازگار شده اند. آنها به عنوان گیاهان تکی عالی به نظر می رسند یا گروهی از گل های شاخ و برگ تزئینی را تزئین می کنند.

پلو با کدو و گوشت پلو آذربایجانی است که در طرز تهیه آن با پلو سنتی شرقی تفاوت دارد. تمام مواد لازم برای این دستور به طور جداگانه تهیه می شود. برنج را با قیمه، زعفران و زردچوبه می‌جوشانند. گوشت به طور جداگانه سرخ می شود تا قهوه ای طلایی شود و کدو حلوایی نیز برش داده می شود. پیاز و هویج را جداگانه آماده کنید. سپس همه چیز را به صورت لایه لایه در یک دیگ یا تابه با دیواره ضخیم قرار می دهیم، کمی آب یا آب گوشت در آن ریخته و روی حرارت ملایم حدود نیم ساعت می پزیم.

ریحان - یک چاشنی جهانی فوق العاده برای گوشت، ماهی، سوپ و سالاد تازه - برای همه دوستداران غذاهای قفقازی و ایتالیایی شناخته شده است. با این حال، پس از بررسی دقیق تر، ریحان به طور شگفت انگیزی گیاهی همه کاره است. چند فصلی است که خانواده ما با خوشحالی چای ریحان معطر می نوشند. در یک تخت گل با گیاهان چند ساله و در گلدان های گل با گل های یک ساله، روشن گیاه ادویهجای شایسته ای نیز پیدا شد.

توجا یا ارس - کدام بهتر است؟ این سوال گاهی در باغ و بازارهایی که این گیاهان به فروش می رسد شنیده می شود. البته کاملاً صحیح و درست نیست. خوب، مثل این است که بپرسید چه چیزی بهتر است - شب یا روز؟ قهوه یا چای؟ زن یا مرد؟ مطمئناً هر کسی پاسخ و نظر خود را خواهد داشت. و با این حال... اگر با ذهنی باز نزدیک شوید و سعی کنید درخت عرعر و توجا را با توجه به پارامترهای عینی خاص مقایسه کنید چه؟ بیایید تلاش کنیم.

سوپ کرم قهوه ای گل کلم با بیکن دودی ترد یک سوپ خوشمزه، نرم و خامه ای است که هم بزرگسالان و هم کودکان آن را دوست خواهند داشت. اگر در حال تهیه غذا برای کل خانواده، از جمله بچه ها هستید، ادویه های زیادی اضافه نکنید، اگرچه بسیاری از کودکان مدرن اصلا مخالف طعم های تند نیستند. بیکن برای سرو را می توان به روش های مختلفی تهیه کرد - مانند این دستور در ماهیتابه سرخ کنید یا در فر روی کاغذ روغنی حدود 20 دقیقه با دمای 180 درجه بپزید.

برای برخی، زمان کاشت بذر برای نهال کاری بسیار مورد انتظار و خوشایند است، برای برخی دیگر یک ضرورت دشوار است، در حالی که برخی دیگر متعجبند که آیا خرید آن آسان تر است یا خیر. نهال آمادهدر بازار یا با دوستان؟ همینطور باشد، حتی اگر از رشد دست بکشی محصولات سبزیجات، مطمئناً هنوز باید چیزی بکارید. اینها گلها و گیاهان چند ساله هستند، مخروطیانو خیلی بیشتر. نهال هر چه بکارید همچنان یک نهال است.

پافینیا که عاشق هوای مرطوب و یکی از فشرده ترین و کمیاب ترین ارکیده هاست، یک ستاره واقعی برای اکثر پرورش دهندگان ارکیده است. گلدهی آن به ندرت بیش از یک هفته طول می کشد، اما می تواند منظره ای فراموش نشدنی باشد. شما می خواهید بی نهایت به الگوهای راه راه غیر معمول روی گل های بزرگ ارکیده ساده نگاه کنید. که در فرهنگ داخلی pafinia به درستی در میان گونه های دشوار رشد قرار می گیرد. فقط با گسترش تراریوم های داخلی مد شد.

مارمالاد زنجبیل کدو حلوایی یک شیرینی گرم کننده است که تقریباً قابل تهیه است در تمام طول سال. کدو تنبل برای مدت طولانی نگهداری می شود - گاهی اوقات می توانم چند سبزی را تا تابستان ذخیره کنم، زنجبیل تازه و لیمو این روزها همیشه در دسترس هستند. لیمو را می توان با لیموترش یا پرتقال جایگزین کرد تا طعم های مختلف ایجاد کند - تنوع در شیرینی ها همیشه خوب است. مارمالاد تمام شده در شیشه های خشک قرار داده می شود دمای اتاق، اما همیشه پختن غذای تازه سالم تر است.

در سال 2014، شرکت ژاپنی Takii seed گل اطلسی را با رنگ گلبرگ برجسته - نارنجی سالمون معرفی کرد. بر اساس ارتباط با رنگ های روشن آسمان غروب جنوب، این هیبرید منحصر به فرد غروب آفریقا نام گرفت. نیازی به گفتن نیست که این گل اطلسی فوراً قلب باغداران را به دست آورد و تقاضای زیادی داشت. اما در دو سال اخیر، کنجکاوی به یکباره از ویترین فروشگاه ها محو شده است. گل اطلسی نارنجی کجا رفت؟

در خانواده ما فلفل دلمه ایآنها آن را دوست دارند، به همین دلیل ما هر سال آن را می کاریم. بیشتر واریته هایی که من پرورش می دهم بیش از یک فصل توسط من آزمایش شده است. من همچنین سعی می کنم هر سال چیز جدیدی را امتحان کنم. فلفل گیاهی گرما دوست و کاملاً غریب است. انواع مختلف و ترکیبی فلفل های شیرین خوش طعم و مولد که برای من رشد خوبی دارند، بیشتر مورد بحث قرار خواهند گرفت. من زندگی می کنم در خط میانیروسیه.

ما اولین نهال کوچک فندق را که معمولاً فندق نامیده می شود در بازار در اوایل دهه 90 خریداری کردیم. تنوع آن ناشناخته بود. در آن زمان هازل بود گیاه کمیابدر باغ های ما به دلیل کمبود مواد کاشتدر مغازه ها

دو سال بعد، در جنگل در لبه، من یک شاخه نسبتاً بلند، حدود 60 سانتی متر، نزدیک بوته های فندق بالغ را کشف کردم. من این شاخه را با احتیاط از زمین بیرون کشیدم، ریشه های کوچک را در خزه مرطوب پیچیدم، آن را در یک کیسه پلاستیکی گذاشتم و به خانه آوردم. در سه متری فندق خریداری شده در یک ردیف کاشتم.

تا این بوته ها در آینده دخالت نکنند محصولات میوه ای، آنها در نزدیکی حصار در ضلع شرقی سایت کاشته شدند. ما این کار را انجام دادیم تا وقتی بزرگ شدند بتوانند سایت ما را در برابر باد محافظت کنند، زیرا در حومه روستا و در کنار یک مزرعه متروکه قرار دارد.

نهال های فندق به سرعت رشد کردند و ظاهراً به مراقبت و توجهی که به آنها داده شد پاسخ دادند. من گیاهان را در یک سوراخ مخصوص حفر شده کاشتم که در آن چندین سطل کمپوست، کود دامی پوسیده و یک مشت سوپر فسفات ریختم. تمام اجزا با زمین خارج شده از سوراخ کاملاً با هم مخلوط شدند. سپس هر سال، در بهار، یک مشت آزوفوسکا یا نیتروآموفوسکا و یک سطل کود دامی پوسیده و کمپوست زیر بوته ها اضافه می کردم. وقتی بوته ها رشد کردند، در بهار من فقط اعمال کردم کود پیچیده، آن را در اطراف دایره های تنه درخت پراکنده می کند. در تابستان های خشک، درخت فندق هفته ای یک بار سخاوتمندانه آبیاری می شد.

در کنار درختان فندق، بوته‌های یاس بنفش و رایج‌ترین گل‌های رز بوته‌ای که در همه جا وجود دارند به‌صورت ردیفی کاشته می‌شدند. بعداً در جایی خواندم که از ریشه فندق مواد سمی ساطع می شود، یعنی زیر این بوته ها و کنار آنها هیچ گیاه دیگری نمی تواند زنده بماند. و چند سال بعد این اتفاق افتاد. بوته رز از محله ناخواسته خود "فرار" کرد و شاخه های جدیدی را به دور از ریشه فندق فرستاد و خود گیاهان مادر مردند. و این با وجود این واقعیت است که آنها در یک مکان آفتابی رشد کردند. یاس بنفش کمی بیشتر زندگی کرد، اما همیشه در حالت افسرده بود. و سپس او نیز درگذشت. بنابراین فندق فضای زندگی بزرگی را برای خود تراشید. شاید این نیز به این دلیل اتفاق افتاده است که درخت فندق دارای قدرتی است ریشه سیستم. حتی علف هم زیرش نمی روید. پنج متر زیر بوته های یاس بنفش همسایه یک نهال می روید، اما به فندق "نزدیک" نمی شود. کود دامی پوسیده و کمپوستی که به آن اضافه کردیم دایره تنهفندق و شاخه های علف های هرز دوستانه (و بذر علف های هرز زیادی در آنها وجود دارد) نیز تولید نکردند. این خاصیت فندق در زمان جمع آوری آجیل بسیار راحت است. شما نیازی به جستجوی آنها در چمن ندارید، همه آنها در معرض دید هستند.

اولین برداشت - یک مشت آجیل - را پنج سال پس از کاشت جمع آوری کردیم و چشیدیم. و از آن زمان، درخت فندق ما هر سال به وفور میوه می دهد. برداشت فندق همیشه چشمگیر است. ما بیش از ده لیتر آجیل را از دو بوته جمع آوری می کنیم. در این صورت، بخشی از برداشت توسط موش ها و گاهی سنجاب ها حمل می شود. من از باغدارانی که در ملک خود فندق می رویند گلایه شنیده ام که برداشت میوه آنها بسیار ناچیز است. شاید ما چنین برداشت غنی به دلیل دو انواع مختلففندق: کشت شده و خویشاوند وحشی آن که در بهار گرده افشانی می شود و گیاهان عناصر لازم برای تغذیه را دریافت می کنند. بوته های ما بلند شده اند، اما آجیل را از شاخه ها جمع نمی کنیم، بلکه منتظر می مانیم تا خود به خود رسیده و بیفتند. ما هیچ تفاوتی در طعم مغز و اندازه آنها بین فندق های پرورشی و فندق های آورده شده از جنگل مشاهده نمی کنیم. آنها خوشمزه هستند، به نظر من، از فندق هایی که در فروشگاه ها فروخته می شود، خوشمزه تر هستند، آنها خاصیت عجیبی دارند. رایحه دلپذیر. برداشت معمولاً تا پایان شهریور می رسد.

آجیل ها را در خانه خشک می کنیم و روی روزنامه ها پخش می کنیم. اگر آنها در یک اتاق گرم باشند، این روند حداقل یک ماه طول می کشد. اگر خوب خشک نشوند، هسته ها نزدیک به پوسته قرار می گیرند، و سپس سوراخ کردن آنها ناخوشایند است، زیرا به قطعات کوچک خرد می شوند.

درخت فندق ما شاخساره نمی دهد، اما جوانه فندق هر ساله در گوشه و کنار سایت ظاهر می شود. این موش ها هستند که آجیل هایی را که ما وقت نداشتیم آنها را جمع آوری کنیم در سراسر سایت پخش می کنند و آنها را در زمین دفن می کنیم. و در بهار جوانه می زنند و گاهی اوقات انبوهی از شاخه های جوان را تشکیل می دهند. آنها را مانند علف های هرز از زمین بیرون می کشیم و سپس در مکانی مشخص برای رشد می کاریم. نهال های رشد کرده را به همسایگان خود می دهیم. من فکر می کنم که اکنون می توانیم مواد کاشت اضافی را در پاییز به جنگل برگردانیم و در آنجا بکاریم. شاخه های جوان پیوند را کاملاً بدون درد از اوایل بهار تا اواخر پاییز تحمل می کنند. حتی در تابستان، گیاهان فندق که از بسترها (از آجیل جوانه زده) علف های هرز می شوند و در مکان دیگری کاشته می شوند، به خوبی ریشه می دهند.

هر پنج سال یک بار بوته های فندق را نازک می کنیم تا راحت به آنها نزدیک شویم و در داخل تاج سایه ای وجود نداشته باشد، زیرا فندق به صورت یک درخت رشد نمی کند، بلکه بوته را از چندین تنه بیرون می زند. در پایان شهریور ماه شاخه های ضعیف و اضافی را قطع می کنیم. من برش ها را با لاک باغچه می پوشانم.

من معتقدم که رشد در باغچه ضروری و مفید است کلبه های تابستانیفندق، زیرا مغز مغزهای آن بسیار خوشمزه و سالم است. و نه فقط هسته ها. من خواندم که از برگ، پوست و میوه های فندق برای اهداف دارویی استفاده می شود. برگ‌های جوان ماه می برداشت و در هوا خشک می‌شوند. برداشت پوست در فصول بهار و پاییز انجام می شود و در مناطقی با تهویه مناسب خشک می شود. میوه های رسیده را در فر یا در دمای 60-70 درجه سانتی گراد خشک می کنند. ماندگاری برگ ها 1 سال، پوست درخت 2 سال، میوه ها 1 سال است.

این گیاه دارای اثر قابض، ضد دیسانتر، تب بر و گشادکننده عروق است. مغز گردو عملکرد روده را بهبود می بخشد، باعث انحلال سنگ کلیه می شود و خواص کلی تقویت کننده و محرک از خود نشان می دهد. فندق هایی که در فروشگاه ها به فروش می رسند گران هستند و از نظر طعم نسبت به فندق ما پایین ترند.

و مهمترین چیز برای باغبان این است که این درختچه نیازی ندارد توجه ویژه، فقط در سالهای اول پس از کاشت نیاز به کوددهی خوب در بهار و آبیاری چندین بار در تابستان در هوای گرم دارد. پس از سه یا چهار سال، باید آن را در بهار به یاد آورید تا یک مشت کود زیر بوته بریزید و در پاییز محصول رشد یافته را برداشت کنید. تنها قانون در هنگام کاشت: باید فندق را در امتداد لبه سایت بکارید و اجازه ندهید که در مجاورت درختان و درختچه های کشت شده قرار گیرد.

اولگا روبتسوا،
باغبان، داوطلب علوم جغرافیایی،
منطقه وسوولوژسک

گردو یک گنج واقعی، یک غذای لذیذ مورد علاقه و از نظر تقاضا و خواص مفید در میان تمام آجیل های روی کره زمین است.

گردو - یک هدیه سالم از طبیعت

چه زمانی گردو را جمع آوری کنیم - میوه هایی که در بسیاری از غذاهای سراسر جهان استفاده می شوند و سرشار از ویتامین های سالم، پروتئین ها و مواد معدنی فراوان هستند؟

گردو به رژیم گیاهخواری قدرت می بخشد، آنتی اکسیدان قوی است و قدرت را افزایش می دهد. پوست سبز سرشار از ید است و اثر ضد التهابی و التیام بخش دارد. 10 عدد میوه گردو در روز مقدار توصیه شده برای بزرگسالان است. یک کودک می تواند از 5 تا 7 قطعه بخورد.

پاییز زمان برداشت گردو است

چه زمانی گردو جمع آوری کنیم؟ دوره رسیدن چنین میوه های ارزشمندی در پاییز است. این زمان است که غنی از برداشت محصولات مختلف است. در ضمن عمر گردو به طور متوسط ​​400 سال است. میوه ها بسته به واریته، شکل های مختلفی دارند: گرد، بیضی، بیضی و محصور در پریکارپ سبز رنگ که با رسیدن به تدریج سیاه می شود و ترک می خورد. سطح پوسته اغلب صاف، درشت و چروکیده است، گاهی اوقات توده ای و دارای سلول های متعدد است. گردو یک محصول گرما دوست است که به آفتاب زیاد و میانگین دمای سالانه بالا نیاز دارد.

نشانه های رسیدن میوه

چه زمانی می توانید گردو جمع آوری کنید؟ اغلب، خود درخت به شما اطلاع می دهد که میوه ها رسیده و آماده خوردن هستند. این گیاه سخاوتمندانه برداشت خود را تقسیم می کند و به سادگی آن را روی زمین می ریزد. به این ترتیب طبیعت نیاز به جمع آوری آجیل در ارتفاعی را که اتفاقاً می تواند به 35 متر برسد را از بین می برد. بنابراین، همه چیز ساده است: فقط باید خم شوید و آجیل را از زمین جمع کنید.

بسیاری ممکن است تعجب کنند که چگونه و چه زمانی بهترین زمان برای جمع آوری گردو است. رسیدن میوه ها را نه تنها با این واقعیت می توان قضاوت کرد که آنها به زمین می افتند. پوسته های سبز خرد شده یکی دیگر از نشانه های رسیده بودن میوه است که بهتر است با دستکش جمع آوری شود، زیرا آب آجیل ترشح شده آثار ماندگاری روی پوست بر جای می گذارد. نقاط تاریک. اگر پوست سبز به طور کامل باز نشد، می توانید از یک چاقوی کوچک برای کمک استفاده کنید. یک راه هوشمندانه دیگر برای آزاد کردن آجیل وجود دارد. برای انجام این کار، توصیه می شود آنها را در آب غوطه ور کنید: میوه ها در پایین باقی می مانند و پوست سبز به سمت بالا شناور می شود.

ویژگی های برداشت گردو

به نظر می رسد روشن است که چگونه می توان رسیدن میوه ها را تعیین کرد. دوره جمع آوری انبوه آنها در سپتامبر تا اکتبر رخ می دهد. شکوفه می دهد گردودر آوریل-مه، از 7-10 سالگی شروع به میوه دادن می کند، برخی از گونه ها در سال 3-4 کاشت محصول تولید می کنند. پس از برداشت، آجیل ها را باید در یک لایه نازک پهن کنید و خشک کنید و گهگاه بچرخانید. بازده مواد خام خشک که می توان آنها را در کیسه جمع آوری کرد و برای ذخیره سازی نگهداری کرد، تقریباً 25 درصد خواهد بود. اتاق زیر شیروانی به عنوان یک اتاق کاملاً مناسب است. در هر صورت محل نگهداری باید خشک و خنک باشد.

اگر قصد نگهداری آجیل به مدت 2-3 سال وجود دارد، باید چندین دستکاری انجام شود. میوه ها را باید به مدت 7-8 ساعت در آب جوش نمک غوطه ور کنید، خشک کنید و در کیسه ای قرار دهید. آجیل هایی که به شدت خشک شده اند را می توان با خیساندن آنها در آب نمک به مدت 5-6 روز "احیا" کرد. برای گرفتن برداشت خوبحتما با کودهای آلی تغذیه کنید.

زمان برداشت گردو در مرحله شیری

در این دوره است که میوه ای نارس با هسته ای هنوز سفت نشده که حالت ژلاتینی دارد و پوسته ای که به صورت پوسته قوی در نمی آید، نرم، آبدار و به راحتی با چاقو بریده می شود. بیشتر برای برداشت توصیه می شود. چه زمانی گردو سبز را برداشت کنیم تا از خواص مفید آن بهترین بهره را ببریم؟ روز قبل (7 ژوئیه) - بیشترین زمان بهینهتهیه مواد اولیه سالم

مهره سبز را باید به راحتی با یک سوزن بزرگ سوراخ کرد و آب فراوان آن از سوراخ خارج شود. میوه سبز آجیل 50 برابر بیشتر از پرتقال و چند برابر بیشتر از توت سیاه حاوی ویتامین C است. زمانی که می توانید گردو سبز بچینید مشخص است: اوایل ماه جولای است.

مواد اولیه جمع آوری شده را باید شسته، خشک کرد، برش داد و در شیشه های خشک قرار داد، شکر را به نسبت 1 به 2 پاشید. سپس ظروف شیشه ای را باید با درب تمیز پوشانده و در یخچال قرار داد. همانطور که مایع ظاهر می شود، دومی باید تخلیه شود و در طول سال استفاده شود و به نوشیدنی ها اضافه شود، اما نه بیشتر از یک قاشق غذاخوری. این عصاره است درمان موثربرای درمان عفونت های روده ای همراه با اسهال. دوز برای بزرگسالان - 1 قاشق غذاخوری. قاشق 3 بار در روز، کودکان - یک قاشق چای خوری.

دستور العمل تنتور الکل آجیل سبز

30 میوه نارس را در یک بطری برش دهید، الکل را اضافه کنید و به مدت 14 روز در آفتاب بگذارید. پس از این مدت، آن را صاف کرده، شکر را به میوه های فشرده اضافه کنید، الکل (یا ودکا) اضافه کنید، حدود یک ماه دیگر بگذارید و صاف کنید. برای طعم دادن می توانید دارچین یا میخک اضافه کنید. 30 گرم بعد از غذا مصرف شود.

خواص دارویی برگ گردو

چه زمانی گردو برداشت کنیم؟ پاییز است که زمانی از سال است که سخاوتمندانه با چنین میوه های مفید و دوست داشتنی پاداش می دهد. شایان ذکر است که برگ درخت گردو نیز مفید است که جوشانده آن برای بیماری های پوستی، گوارشی و زنانه مفید است. برگهای جوان سبز روشن به عنوان مواد خام دارویی با گزگز کردن آنها از دمبرگ مرکزی انتخاب می شوند. توصیه می شود در هوای خشک جمع آوری شود.

خشک کردن باید در سایه، زیر سایه بان یا در یک منطقه تهویه شده انجام شود. مواد خام خشک شده باید در جای خشک و خنک در کیسه های کاغذی نگهداری شوند. بوی برگ های آجیل مگس ها را می راند. دقیقاً به خاطر همین ویژگی بود که در جاهایی که قرار بود افراد مهم جمع شوند، درباره برنامه ها بحث کنند و مدت طولانی منتظر بمانند، آجیل کاشته شد. در دوزهای کم بوی آن برای انسان خوشایند بوده و تا حد زیادی باعث سردرد و اختلال خواب می شود.

جوشانده برگ گردو

برای تهیه جوشانده سالم 250 گرم برگ خشک را در یک لیتر بریزید آب گرمو به مدت 20 دقیقه در حمام آب بجوشانید، سپس خنک کنید، صاف کنید و به وان اضافه کنید یا برای بیماری های پوستی به صورت لوسیون استفاده کنید. دم کرده برگ گردو - درمان موثراثر تقویت کننده عمومی، برای از دست دادن قدرت، قاعدگی نامنظم، گاستروانتریت، تصلب شرایین توصیه می شود. اغلب در ترکیب با سایر گیاهان دارویی استفاده می شود.

فواید پریکارپ گردو

پریکارپ پس از برداشت میوه جمع آوری می شود. آنها باید به نصف بریده شوند و سپس در یک اتاق گرم یا در خشک کن با دمای 30-40 درجه خشک شوند. بازده مواد خام خشک 20 درصد است. برگ های خشک و پریکارپ که جوشانده آن دارای اثرات ضد التهابی و التیام دهنده زخم است، با موفقیت صادر می شود. آنها زخم، کورک، استوماتیت، گلودرد، سرمازدگی را درمان می کنند. یک قاشق غذاخوری از مواد خام را در یک لیوان آب بریزید، یک دقیقه بجوشانید، نیم ساعت بگذارید، صاف کنید و روزی 3 بار یک چهارم لیوان قبل از غذا میل کنید. استفاده از پریکارپ برای بی نظمی های قاعدگی، لوکوره و خونریزی به ویژه خونریزی رحمی توصیه می شود. برای تهیه باید نیم لیتر آب را در 5 قاشق غذاخوری مواد اولیه ریخته، یک ربع بجوشانید، حدود 30 دقیقه بگذارید، صاف کنید و به عنوان ترمیم کننده زخم استفاده کنید.

پاییز زمانی است که جمع آوری گردو یک فعالیت بسیار مفید و هیجان انگیز است. در ترکیب با فعالیت بدنی، کلید حفظ سلامتی است، زیرا گردو یک انبار است ریز عناصر مفید. نکته اصلی این است که به موقع آن را زیر پای خود در میان شاخ و برگ های ضخیم گردو بررسی کنید.

" گردو

فندق محصولی مغذی و خوش طعم استبا محتوای کالری بالا آجیل ها به دلیل ترکیبات غنی از ریز عناصر و ویتامین ها برای بدن بسیار مفید هستند.

یکی از مهمترین گونه های شناخته شدهآجیل فندقی است.

تنه بوته بسیار نازک است، اما ارتفاع آن تا ده متر می رسد. برگها به اندازه بزرگ، قلبی شکل با لبه های دندانه دار هستند.

میوه های گرد یا بیضی شکل اندازه کوچک . پوسته به رنگ سبز ملایم است و در هنگام رسیدن به رنگ قهوه ای تیره و سفت در می آید. مغز فندق سفت و طعم شیرینی دارد.

خواص فندق (فندق) به دلیل ترکیبات آن منحصر به فرد است. حاوی مقدار زیادی چربی های گیاهی، کربوهیدرات ها، اسیدهای آمینه، پروتئین ها، ویتامین ها و عناصر ریز است. روغن از فندق به دست می آید.

بوته کجا رشد می کند، محصول چه زمانی می رسد؟

وطن بوته در نظر گرفته شده استآسیای صغیر، قفقاز، کوبان، ترکیه، کریمه و سایر مناطق و کشورهای دارای مناطق نیمه گرمسیری یا آب و هوای معتدل. عامل اصلی رشد گیاه آفتاب و خاک حاصلخیز است.

کشورهایی هستند که این گیاه توسط کشاورزان کشت می شود، اما این در مقادیر کم اتفاق می افتد. برای برداشت محصول با کیفیت بالا، باید زمان رسیدن و نحوه برداشت صحیح آجیل را بدانید.

این گیاه توسط باد گرده افشانی می شود. رسیدن هر گونه و گونه متفاوت است، اما به طور کلی از اوت تا سپتامبر رخ می دهد.

در ماه جولای میوه ها به طور کامل تشکیل می شوندو پر از مواد مفید هستند اما جمع آوری آنها توصیه نمی شود. پوست میوه نارس سبز است، بنابراین نمی توان محصول را برای مدت طولانی حفظ کرد.

در پایان ماه اوت، بیشتر میوه های جنگل می رسند، پوست قهوه ای می شود. این مهم ترین نشانه رسیدن فندق است. میوه های رسیده جمع آوری شده در این ماه به خوبی ذخیره می شوند.

اوایل شهریور ماه مناسبی برای برداشت محصول است. میوه های جمع آوری شده را می توان به صورت تازه مصرف کرد، زیرا کاملاً رسیده است.

پایان شهریور زمانی است که میوه های رسیده به طور دسته جمعی شروع به ریزش می کنند.، که بر روی جنین اثر مخربی می گذارد. آنها شروع به پوسیدگی می کنند و به آفات آلوده می شوند. مهمترین چیز در جمع این است که لحظه را از دست ندهید.

به محض اینکه پوست مهره شروع به تغییر رنگ از سبز به قهوه ای روشن کرد، این اولین نشانه ای است که زمان شروع برداشت است.

نحوه جمع آوری فندق در جنگل

فرآیند برداشت محصول رسیده را می توان به صورت شماتیک به چند مرحله تقسیم کرد:

1. تکان دادن و جمع آوری میوه ها.
2. تمیز کردن و خشک کردن.
3. ذخیره سازی.

جمع آوری آجیل بسیار دشوار است. از آنجایی که بوته بلند می شود، عملکرد آن زیاد است و چیدن هر آجیل با دست بسیار دشوار است.

بنابراین، زمین جلوی بوته را با یک پتو بپوشانید و درخت را کاملا تکان دهید. تمام میوه های رسیده می ریزند.

آنها را همراه با پوست جمع کنید و خشک کنید. پس از انجام مراحل، سوشی را از پوست و هسته جدا کرده و برای چند هفته خشک کنید.

توصیه می شود محصول را در کیسه های پارچه ای نگهداری کنیدکه به هوا اجازه عبور می دهد.

در صورت برداشت صحیح و به موقع، فندق شما را با خواص تغذیه ای باکیفیت و غنی خوشحال می کند.

نحوه خشک کردن آجیل پس از برداشت در خانه

پس از برداشت، بلافاصله این سوال مطرح می شود - چگونه خشک کنیم؟ شایان ذکر است که محصولات به درستی خشک شده برای مدت طولانی ذخیره می شوند.

در خانه می توان فندق را به روش های زیر خشک کرد:

• در ماهیتابه؛
• در فر؛
• در خشک کن برقی؛
• در خورشید.

بیایید هر روش را جداگانه در نظر بگیریم.

خشک کردن آجیل در ماهیتابه. محصول را پوست بگیرید و در ماهیتابه قرار دهید. برای استفاده در خشک کردن ماهیتابه بهترقطر بزرگ روی حرارت ملایم سرخ کنید و مدام هم بزنید تا بیش از 5 دقیقه نباشد.

این روش خشک کردن تمام مواد مفید را حفظ می کند و به افزایش ماندگاری کمک می کند.

فقط هسته های پوست کنده برای خشک کن برقی مناسب هستند.. فرآیند خشک کردن بیش از 5 ساعت در دمای 90 درجه طول نمی کشد. در عین حال، فراموش نکنید که ورقه های پخت را تعویض کنید تا از خشک شدن یکنواخت میوه اطمینان حاصل کنید.

خشک کردن در فر- این احتمالاً رایج ترین روشی است که بسیاری از زنان خانه دار از آن استفاده می کنند. آجیل ها را بدون پوست در فر خشک کنید.

فر را با دمای 130 درجه گرم کنید، آجیل ها را روی سینی فر قرار دهید و چند ساعت بگذارید.

فقط می توانید هسته ها را خشک کنید، اما برای حفظ خواص مفید، دمای آن نباید بیشتر از 90 درجه باشد.

خشک کردن فندق در آفتاب. این روش فقط برای مناطقی مناسب است که حتی پس از برداشت، آفتاب گرم است.

چیدمان برداشت شده استیک لایه نازک روی کاغذ در مکانی تهویه شده و آفتابگیر. به محض اینکه آفتاب پنهان شد محصول را به داخل خانه بیاورید تا در شب آجیل رطوبت نگیرد و شبنم روی آن نریزد.

خشک شدن ممکن است چند روز طول بکشد. پس از خشک شدن محصول، آن را در ظرف تهویه شده قرار دهید.

فواید و خواص مفید فندق

فندق منبع تعداد زیادی از مواد مفید است. در ترکیب می توانید نمک های معدنی، ویتامین های B، پتاسیم، کبالت، آهن، روغن های چرب، اسیدهای آمینه را پیدا کنید.

خواص آجیل معادل پروتئین استبنابراین باید به طور جداگانه مصرف شود، تنها استثناء میوه ها است. مغز فندق به دلیل داشتن مواد معدنی توصیه می شود بعد از فعالیت بدنی مصرف شود.

برای افراد مبتلا به سرطان به سادگی ضروری استاز آنجایی که حاوی پاکلی تاکسل است.

که در طب سنتیاز آجیل زمینی استفاده کنید. با آب رقیق می شود و به صورت خوراکی مصرف می شود. آب گردو به خلاص شدن از شر موارد زیر کمک می کند:

• تب؛
• نفخ شکم؛
• هموپتیزی

فندق به دلیل محتوای کم کربن آن برای افراد مبتلا به دیابت توصیه می شود.

فندق نه تنها برای خوردن تازه و خشک مفید است، بلکه کمک ارزشمندی در پخت و پز می کند. داروها. این نه تنها در طب سنتی و عامیانه استفاده می شود.

خواص منحصر به فرد آجیل به پیشگیری و بهبودی کمک می کندبرای بیماری های دستگاه تنفسی فوقانی، بیماری های عروقی، بیماری های پوستی، دیستروفی و ​​موارد دیگر.

برنامه "سالم زندگی کن!" در مورد فندق صحبت خواهد کرد:

مضرات و موارد منع مصرف

با وجود ثروتمندان ترکیب مفیدفندق، همچنین می تواند مضر باشد. مصرف خام آن منع مصرف داردافراد مبتلا به سنگ کلیه و بیماری های کلیوی و کبدی.

آجیل یک محصول نسبتاً پیچیده است، هضم آن برای بدن دشوار است، بنابراین در صورت داشتن مشکل با کیسه صفرا از مصرف آن خودداری کنید.

جوشانده و دم کرده با فندق فشار خون را بالا می برد. افراد مبتلا به فشار خون بالا باید از مصرف چنین داروهایی خودداری کنند.

قبل از استفاده از داروهای مردمی مبتنی بر فندق با پزشک خود مشورت کنید.

موارد منع مصرف پزشکی:

1. بیش از 50 گرم آجیل در روز مصرف نکنید، در غیر این صورت ممکن است حالت تهوع، سردرد و استفراغ ایجاد شود.
2. عدم تحمل فردی
3. عکس العمل های آلرژیتیک.
4. دیاتز در کودکان

خواص دارویی و استفاده در طب عامیانه

برای مصارف دارویی، نه تنها از مغز آجیل، بلکه از پوست و برگ آن نیز استفاده می شود. پوست درخت در پاییز برداشت می شود، برش داده شده، خشک و خرد شده است.

برگها در بهار جمع آوری می شوندو خشک کنید. برگها حاوی ویتامین C و اسانس، که اثر منقبض کننده عروق دارد.

در طب عامیانه از فندق استفاده می شود سنگ کلیه، روماتیسم، کم خونی، به عنوان مقوی عمومی.

دارای خواصی مانند ضد تب، تحریک کننده، قابض، مقوی، گشادکننده عروق است.

یک داروی مفید از آجیل روغن است. من برای صرع و آسکاریاز استفاده می کنم، به ریزش مو کمک می کند.

از این روغن در زیبایی شناسی استفاده می شودبه شکل خالص و در ترکیبات پمادها، اسپری ها، محصولات مراقبت از پوست و مو.

این روغن تاثیر مفیدی بر روی پوست چرب صورت دارد. به سفت شدن منافذ، بهبود چهره، خلاص شدن از شر آکنه و کاهش تولید چربی چربی کمک می کند.

یک کوکتل روغنی به رفع خستگی پاها کمک می کند. شما به 4 قاشق غذاخوری نیاز دارید. روغن جنگلی 2 قاشق چایخوری کنجد و 1 قاشق چایخوری روغن گل همیشه بهار و خار مریم سنت جان. با حرکات ماساژ اعمال کنید.

تزریق پوستاستفاده برای رگهای واریسیوریدها، زخم های تروفیک، ترومبوفلبیت.

از برگ استفاده می شودبرای درمان بیماری های روده، کم خونی، راشیتیسم، کمبود ویتامین و بیماری های کلیوی.

میوه های فندق به بهبود زخم های بعد از سوختگی کمک می کنند. هسته را آسیاب کنید، پروتئین اضافه کنید. روی ناحیه مشکل اعمال کنید.

جوشانده صدف سبزفندق اسهال را برطرف می کند.

تزریق پوست برای وریدهای واریسی. به نسبت مساوی پوست فندق و آرنیکا کوهی نیاز دارید. به میزان 3 قاشق غذاخوری دم کنید. ل مخلوط در هر لیتر آب بهتر است در قمقمه اصرار کنید.

دم کرده صاف شده را قبل از هر وعده غذایی، 0.5 فنجان میل کنید. در شب از دم کرده کمپرس درست کنید.

برای بهبود شیردهی، مادران شیرده نباید بیش از 10 مغز در روز مصرف کنند و آنها را با دم کرده چای سبز بشویید.

ما با کرم های گرد مبارزه می کنیم. برای درمان، 1 قاشق غذاخوری به صورت خوراکی مصرف کنید. ل 30 دقیقه قبل از غذا. دوره درمان 2 هفته است.

مبارزه با سرماخوردگی و تبپوست فندق. پوست را آسیاب کنید. 3 قاشق غذاخوری ل یک لیتر آب جوش روی پودر بریزید و به مدت یک ربع در حمام آب نگه دارید. خنک کنید و 100 میلی لیتر 4 بار در روز مصرف کنید.

هدایای طبیعت را به موقع جمع آوری کنید. آجیل را به درستی خشک کنید و سپس در هوای سرد بدن شما را با مواد مفید پر می کند.

میوه ها را فقط در جای خشک نگهداری کنید. از خوردن میوه های ترش خودداری کنید، آنها می توانند مسمومیت ایجاد کنند و منجر به بیماری های جدی شوند.