La massiccia raccolta delle nocciole avviene a fine agosto - settembre (dopo il 29/08-Nut Spas). La maturità di una noce è determinata dall'ingiallimento (imbrunimento) del suo involucro e dalla caduta delle noci. La questione della raccolta è davvero seria. Se lo raccogli troppo presto, i frutti saranno acerbi. Quando li secchi, ottieni chicchi gracili che contengono pochi grassi, proteine, carboidrati e il gusto e la qualità non sono gli stessi. Perché le noci acerbe si seccano rapidamente e non vengono conservate per molto tempo. Ritardo nella raccolta: le noci inizieranno a cadere e potresti perderne più della metà. L'intero raccolto verrà portato via nei depositi invernali da tutti i tipi di roditori e uccelli.

Man mano che matura, la composizione biochimica del chicco cambia, la quantità di acqua diminuisce drasticamente e si accumulano grassi e proteine. Per manutenzione nutrienti nel nocciolo della noce è fortemente influenzato dalle condizioni meteorologiche. E le noci maturano in tempi diversi, e non solo da cespuglio a cespuglio, ma anche all'interno di un ramo. Alcuni si stanno già staccando e cadono, mentre altri sono ancora completamente verdi. Pertanto, dovrai avvicinarti più volte a ciascun cespuglio e dare un'occhiata più da vicino. Non appena il peluche (l'involucro in cui maturano le noci) diventa giallo e inizia a diventare marrone, e il guscio delle noci diventa giallo chiaro o brunastro, raccoglilo. Insieme a un vantaggio.

Cioè la raccolta viene effettuata poco prima della maturazione biologica, fino a quando la noce comincia a sgretolarsi. È importante non perdere il momento della raccolta. Tempo ottimale collezione: l'inizio di un cambiamento nel colore dei vantaggi, nonché Se, quando si scuote il cespuglio, i primi dadi iniziano a cadere dai vantaggi, è tempo di raccogliere. (Quando la noce matura, i bordi dei plus si seccano, si girano e la noce cade).

Durante la prima lavorazione dei frutti raccolti, l'operazione più difficile è la separazione dall'involucro. Le noci avvolte vengono conservate in cumuli dove avviene la fermentazione, i tannini degli involucri vengono ossidati, i prodotti dell'ossidazione permeano il guscio conferendogli un colore marrone, e ai semi un gradevole sapore di nocciola. Come risultato dei processi di fermentazione che si verificano durante questo processo, le noci maturano: le sostanze dalla parte superiore passano nel nocciolo, il che porta ad un miglioramento nutrizionale e qualità del gusto. In questo caso, il nocciolo acquisisce un gusto e un aroma specifici. Ritiro da appena raccolto 30%.

Dopo la pulizia e la cernita, le noci vengono conservate in sacchetti di carta spessa o tessuto che consentono un buon passaggio dell'aria. Non possono essere conservati a lungo in sacchetti di plastica che non lasciano passare l'aria, perché possono soffocare e ammuffire. Le noci devono essere completamente essiccate; il loro contenuto di umidità non deve superare il 12-14%. Ciò può essere ottenuto in condizioni della stanza, con 1-2 settimane di essiccazione delle noci, stendendole in uno strato sottile.

La disponibilità per la conservazione delle nocciole è determinata dal suono. Se, dopo averne raccolta una manciata e averla versata, si sente un caratteristico suono squillante, le noci sono pronte. Il contenuto di grassi (olio di noci) non cambia in modo significativo durante la conservazione, rimanendo al livello del 61-72%, ma la quantità di acidi insaturi diminuisce gradualmente, il che porta ad un deterioramento del gusto. Conservare le noci in una stanza fresca e asciutta a una temperatura di 3-12 °C per un anno con un'umidità del 12-14% e a 0-3 °C per tre o quattro anni.

Esiste un tipo speciale: le cosiddette noci tostate, quando l'essiccazione viene effettuata in forno a una temperatura di 110 °C.

Durante la raccolta il terreno sotto le piante diventa molto compattato. Pertanto è necessario allentarlo immediatamente. Inoltre, annaffiare e nutrire con fosforo e potassio (o cenere di legno). Dopotutto, le nocciole continueranno a crescere fino al gelo, in particolare, continueranno a differenziare i germogli (cioè il loro sviluppo in boccioli di fiori) e a prepararsi per il raccolto del prossimo anno.

Ho sentito che le nocciole acerbe sono scarsamente conservate, ma come fai a sapere che questi frutti sono pronti per la raccolta, visto che le noci stesse sono nascoste nella “camicia”?

Larisa Makeeva, Stavropol

Il tempo di maturazione delle nocciole (indicativamente da fine luglio a settembre) dipende dalla varietà e dalle condizioni meteorologiche, indicativamente da fine luglio a settembre. A metà estate le noci possono già essere consumate, ma non sono ancora pronte per la raccolta, poiché i frutti acerbi non vengono conservati a lungo, i loro noccioli si seccano rapidamente; Allo stesso tempo è anche impossibile ritardare il raccolto; le noci cadute possono bagnarsi sotto la pioggia o essere rubate da roditori e uccelli.

Le nocciole, infatti, non maturano contemporaneamente. Sul ramo alcune noci si stanno già sbucciando e cadono, mentre altre sono ancora completamente verdi. Pertanto, devi dare un'occhiata più da vicino e scegliere: i frutti in cui il plus (l'involucro in cui maturano le noci) è diventato giallo e ha iniziato a diventare marrone, e i gusci delle noci sono diventati di colore giallo chiaro o brunastro, possono essere raccolti ( oppure scuotere bene il cespuglio e poi raccogliere) insieme al plus. Successivamente le nocciole vengono sbucciate dai gusci vegetali e tutte le noci che presentano tracce di crepe, danni da insetti o un odore rancido e sgradevole vengono scartate.

Le nocciole raccolte devono essere essiccate, poiché solo la frutta secca può durare a lungo. Esistono diversi modi per essiccare le nocciole.

Se le noci verranno conservate sgusciate, asciugarle in una padella (mescolando continuamente, friggendole per 3-5 minuti) o in un essiccatore elettrico (a una temperatura non superiore a 90 gradi per 5-6 ore, cambiando periodicamente i vassoi per un'asciugatura uniforme). Le nocciole secche senza guscio vengono conservate in un contenitore ermeticamente chiuso. barattolo di vetro in un luogo buio e fresco. Puoi mettere le noci sbucciate in un sacchetto e metterle in frigorifero. Ma anche con tale conservazione, le noci riescono a conservarle caratteristiche benefiche non più di sei mesi.

Se hai intenzione di conservarli nei gusci, puoi asciugarli al sole (tre o quattro giorni in un luogo soleggiato e ben ventilato, stendi le noci in uno strato sottile su un foglio di carta pulito, e di notte e durante pioggia, portare le noci in casa in modo che non si raccolgano umidità in eccesso) o al forno (su una teglia in forno preriscaldato a 120 gradi per diverse ore). La disponibilità per la conservazione delle nocciole è determinata dal suono. Se ne prendi una manciata e le versi, sentirai un caratteristico suono squillante, le noci sono pronte per la conservazione, preferibilmente in un panno o in un sacchetto di carta in un luogo asciutto, fresco e buio a una temperatura compresa tra 3 e 12 ° C ( entro un anno) o a temperature ancora più fredde da 0 a 3 °C con gli stessi altri parametri (fino a 3 anni). IN buste di plastica Se non consentono il passaggio dell'aria, non è possibile conservare le noci per un lungo periodo, poiché possono soffocare e ammuffire. Le scorte di nocciole vengono periodicamente controllate per individuare muffe e marciumi. Se questo viene scoperto, in nessun caso dovresti provare a "resuscitare" le noci, poiché mangiare noci ammuffite può causare una grave reazione allergica o avvelenamento, formano sostanze pericolose - aflatossine, che sono prodotte da muffe e, soprattutto - non hanno paura trattamento termico e non vengono espulsi dal corpo.

Segni di maturazione delle noci sono l'ingiallimento e l'imbrunimento dell'involucro, la rottura alla base e la perdita delle noci. I tempi di maturazione possono variare a seconda della varietà, della posizione e delle condizioni meteorologiche.

Le varietà a maturazione precoce (in agosto) includono: Cherkessky-2, Kerasund lungo, Kerasund rotondo, Kudryavchik, Sivrimazi, Lombard bianco e rosso. Maturazione tardiva (a settembre) - Cosford, Long Landsberg, Fichtverdsky, Miracle of Bolwiller, Gallic Cellian, Furfulak, Atababa. Piantagioni industriali Si consiglia di creare varietà di noci con periodi di maturazione diversi per prolungare il periodo di raccolta.

Prima di raccogliere le noci, la piantagione viene ripulita dalle erbacce e dal disordine. Se l'erba viene seminata tra le file, viene falciata bassa e rimossa. Tutto ciò facilita la raccolta delle noci cadute. Le noci vengono raccolte a mano e utilizzando macchine per la raccolta delle noci prodotte nella SSR dell'Azerbaigian. Le noci raccolte vengono stese al sole o in un locale asciutto e ben ventilato, dove l'involucro appassisce, dopodiché viene facilmente separato. Se la fattoria non dispone di una macchina per la pulizia del plusko, le noci vengono separate dal peluche mediante trebbiatura, i resti grandi del peluche vengono pettinati con un rastrello a denti fini e quelli piccoli vengono vagliati.

Il contenuto di umidità della frutta secca consegnata ai punti di approvvigionamento non deve superare il 12%. Tale umidità può essere ottenuta entro 8-9 giorni essiccando le noci in uno strato spesso 5 cm ad una temperatura di 16-21°C e mescolandole una volta al giorno. Se si prolunga il periodo di essiccazione delle noci in tali condizioni, il loro contenuto di umidità scenderà al 3-4%.

In caso di tempo piovoso e umido, le noci vengono essiccate negli essiccatori o in una stanza riscaldata con una temperatura non superiore a 40 ° C. Le noci con un contenuto di umidità del 12% vengono consegnate alle organizzazioni di approvvigionamento o per lo stoccaggio in un magazzino, dove vengono versate in sacchi o scatole in uno strato fino a 1 m. Le noci nelle scatole vengono periodicamente spalate. Le nocciole sono trasportabili, il che consente loro di essere trasportate su lunghe distanze. Questo è il loro grande vantaggio rispetto agli altri colture di frutta. A corretta conservazione Le nocciole non perdono il loro gusto fino a 3 anni.

L'efficienza economica della produzione di nocciole è piuttosto elevata e supera significativamente la produzione di piantagioni perenni di altre colture da frutto.

Il costo di 1 centesimo di nocciole nelle fattorie della zona del Mar Nero nel territorio di Krasnodar è di 72-126 rubli, nell'appezzamento statale di Makharadze della SSR georgiana - 61 rubli. 45 k., nella fattoria statale specializzata in noci Zagatala della SSR dell'Azerbaigian - 47 rub. 60 k. e nel frutteto “Lozovskaya”, regione di Kharkov. - 90 rubli. Accettato nella SSR ucraina, ad esempio, il prezzo di acquisto delle nocciole di prima scelta è di 4 rubli. 05 k., II - 3 r. 25 k e III - 2 r. 10k.

Meccanizzando la raccolta e la pulizia delle nocciole, il loro costo diminuirà e la redditività e il raccolto lordo delle nocciole aumenteranno grazie alla raccolta tempestiva senza perdite.

» Noce

Le nocciole sono un prodotto nutriente e gustoso ad alto contenuto calorico. Le noci sono molto benefiche per il corpo, grazie alla loro ricca composizione di microelementi e vitamine.

Una delle più specie conosciute le noci sono nocciole.

Il tronco dell'arbusto è piuttosto sottile, ma può crescere fino a dieci metri di altezza. Le foglie sono di grandi dimensioni, a forma di cuore con bordi frastagliati.

Frutti rotondi o ovali taglia piccola . Il guscio è di colore verde tenue e diventa marrone scuro e duro a maturazione. Il nocciolo della nocciola è duro e ha un sapore dolciastro.

Proprietà nocciola(nocciola) sono unici per la loro composizione. Contiene una grande quantità di grassi vegetali, carboidrati, aminoacidi, proteine, vitamine e microelementi. Da Nocciole prendi l'olio.

Dove cresce il cespuglio, quando matura il raccolto?

È considerata la patria del cespuglio Asia Minore, Caucaso, Kuban, Türkiye, Crimea e altre regioni e paesi con zone subtropicali o clima temperato. Il fattore principale per la crescita delle piante è il sole e il terreno fertile.

Ci sono paesi in cui la pianta viene coltivata dagli agricoltori, ma ciò avviene in piccole quantità. Per ottenere un raccolto di alta qualità, è necessario conoscere il tempo di maturazione e come raccogliere correttamente la noce.

La pianta è impollinata dal vento. Ogni varietà e specie matura in modo diverso, ma in generale avviene da agosto a settembre.

A luglio i frutti sono completamente formati e sono ricchi di sostanze utili, ma è sconsigliato raccoglierli. La buccia di un frutto acerbo è verde, quindi non sarà possibile conservare a lungo il raccolto.

Alla fine di agosto matura la maggior parte dei frutti del bosco, la buccia diventa marrone. Questo è il segno più importante della maturazione delle nocciole. I frutti maturi raccolti questo mese saranno ben conservati.

L'inizio di settembre è un mese favorevole per la raccolta; durante questo periodo matura la maggior parte dei frutti. I frutti raccolti possono essere consumati freschi, poiché completamente maturi.

La fine di settembre è il periodo in cui i frutti troppo maturi iniziano a cadere in massa., che ha un effetto dannoso sul feto. Cominciano a marcire e vengono infettati da parassiti. La cosa più importante nel riunirsi è non perdere il momento.

Non appena la buccia delle noci inizia a cambiare colore, passando dal verde al marrone chiaro, questo è il primo segno che è ora di iniziare la raccolta.

Come raccogliere le nocciole nel bosco

Il processo di raccolta di un raccolto maturo può essere schematicamente suddiviso in più fasi:

1. Scuotere e raccogliere i frutti.
2. Pulizia e asciugatura.
3. Magazzinaggio.

La raccolta delle noci è piuttosto difficile. Poiché il cespuglio cresce alto, la resa è elevata ed è molto difficile raccogliere ogni noce con le mani.

Coprite quindi il terreno davanti al cespuglio con una coperta e scuotete bene l'albero. Tutti i frutti maturi cadranno.

Raccoglieteli insieme alla buccia e asciugateli. Dopo il processo, separa il sushi dalla buccia e dal torsolo e lascialo asciugare per diverse settimane.

Si consiglia di conservare il raccolto in sacchi di stoffa che permette il passaggio dell'aria.

Se raccolte correttamente e in tempo, le nocciole ti delizieranno con proprietà nutritive ricche e di alta qualità.

Come essiccare un raccolto di noci dopo la raccolta a casa

Dopo la raccolta, sorge immediatamente la domanda: come essiccare? Vale la pena notare che i raccolti adeguatamente essiccati verranno conservati per lungo tempo.

In casa le nocciole possono essere essiccate nei seguenti modi:

• in padella;
• nel forno;
• in un'asciugatrice elettrica;
• nel sole.

Consideriamo ciascun metodo separatamente.

Asciugare le noci in una padella. Sbucciare il raccolto e metterlo in una padella. Per l'asciugatura padella migliore grande diametro. Friggere a fuoco basso, mescolando continuamente per non più di 5 minuti.

Questo metodo di essiccazione preserverà tutte le sostanze benefiche e contribuirà ad aumentare la durata di conservazione.

Per l'asciugatrice elettrica sono adatti solo i chicchi sbucciati.. Il processo di essiccazione dura non più di 5 ore ad una temperatura di 90 gradi. Allo stesso tempo, non dimenticare di scambiare le teglie per garantire un'essiccazione uniforme della frutta.

Essiccazione in forno- Questo è probabilmente il metodo più comune utilizzato da molte casalinghe. Asciugare le noci in forno senza sbucciarle.

Preriscaldare il forno a 130 gradi, adagiare le noci su una teglia e lasciarle riposare per diverse ore.

Puoi essiccare solo i chicchi, ma per preservarne le proprietà benefiche la temperatura non deve superare i 90 gradi.

Essiccare le nocciole al sole. Questo metodo è adatto solo per quelle regioni dove il sole è caldo anche dopo la raccolta.

Disposizione raccolto strato sottile su carta in luogo ventilato e soleggiato. Non appena il sole si è nascosto, porta il raccolto in casa in modo che di notte le noci non prendano umidità e la rugiada non cada su di esse.

L'asciugatura può richiedere diversi giorni. Una volta che il raccolto è asciutto, mettetelo in un contenitore ventilato.

Benefici e proprietà benefiche della nocciola

La nocciola è una fonte grande quantità sostanze utili. Nella composizione puoi trovare sali minerali, vitamine del gruppo B, potassio, cobalto, ferro, oli grassi, aminoacidi.

Le proprietà della noce sono equivalenti alle proteine, quindi va consumato separatamente, unica eccezione la frutta. Gherigli di nocciola per il loro contenuto minerali Si consiglia l'uso dopo l'attività fisica.

È semplicemente necessario per le persone malate di cancro, poiché contiene paclitaxel.

IN medicina popolare utilizzare le arachidi. Si diluisce con acqua e si assume per via orale. L'acqua di noci aiuterà a sbarazzarsi di:

• febbre;
• flatulenza;
• emottisi.

A causa del suo basso contenuto di carbonio, le nocciole raccomandato per l'uso da parte di persone con diabete.

Le nocciole non sono solo utili da mangiare fresche ed essiccate, ma forniscono anche un prezioso aiuto in cucina. medicinali. È utilizzato non solo nella medicina tradizionale e popolare.

Le proprietà uniche della noce contribuiscono alla prevenzione e al recupero per malattie delle prime vie respiratorie, malattie vascolari, malattie della pelle, distrofia e molto altro.

La trasmissione “Vivere sano!” parlerà di nocciole:

Danni e controindicazioni

Nonostante i ricchi composizione utile nocciola, può anche essere dannosa. È controindicato mangiare crudo persone con urolitiasi e malattie renali ed epatiche.

La noce è un prodotto piuttosto complesso, difficile da digerire per l'organismo, quindi evita di usarla se hai problemi alla cistifellea.

Decotti e infusi alle nocciole aumentano la pressione sanguigna. Le persone con ipertensione dovrebbero evitare l’uso di tali farmaci.

Prima di utilizzare rimedi popolari a base di nocciole consultare il medico.

Controindicazioni mediche:

1. Consumare non più di 50 grammi di noci al giorno, altrimenti potrebbero verificarsi nausea, mal di testa e vomito.
2. Intolleranza individuale.
3. Reazioni allergiche.
4. Diatesi nei bambini.

Proprietà medicinali e uso nella medicina popolare

Per scopi medicinali non viene utilizzato solo il nocciolo della noce, ma anche la corteccia e le foglie. La corteccia viene raccolta in autunno, tagliato, essiccato e tritato.

Le foglie vengono raccolte in primavera e asciutto. Le foglie contengono vitamina C e Olio essenziale, che ha un effetto vasocostrittore.

Nella medicina popolare vengono utilizzate le nocciole urolitiasi, reumatismi, anemia, come tonico generale.

Ha proprietà come effetti antipiretici, stimolanti, astringenti, tonici, vasodilatatori.

Un rimedio utile dalla noce è l'olio. Lo uso per l'epilessia e l'ascariasi, aiuta con la caduta dei capelli.

L'olio è utilizzato in cosmetologia in forma pura e in componenti di unguenti, spray, prodotti per la cura della pelle e dei capelli.

L'olio ha un effetto benefico sulla pelle grassa del viso. Aiuta a restringere i pori, migliorare la carnagione, eliminare l'acne e ridurre la produzione di grasso sebaceo.

Un cocktail di oli aiuterà ad alleviare le gambe stanche. Avrai bisogno di 4 cucchiaini. olio di foresta, 2 cucchiaini. sesamo e 1 cucchiaino. oli di calendula e erba di San Giovanni. applicare con movimenti di massaggio.

Infuso di corteccia usato per vene varicose vene, ulcere trofiche, tromboflebiti.

Si utilizzano le foglie per il trattamento di malattie intestinali, anemia, rachitismo, carenza vitaminica e malattie renali.

I frutti di nocciola aiuteranno a guarire le ferite dopo un'ustione. Macinare il nocciolo, aggiungere le proteine. Applicare sull'area problematica.

Decotto di conchiglie verdi le nocciole allevieranno la diarrea.

Infuso di corteccia per vene varicose. Avrai bisogno di proporzioni uguali di corteccia di nocciola e arnica di montagna. Preparare al ritmo di 3 cucchiai. l. miscela per litro d'acqua. È meglio insistere in un thermos.

Bevi l'infuso filtrato prima di ogni pasto, 0,5 tazze. Di notte, fai degli impacchi dall'infuso.

Per migliorare l'allattamento, le madri che allattano non dovrebbero consumare più di 10 noci al giorno, innaffiandole con infuso di tè verde.

Combattiamo i nematodi. Per il trattamento, prendi 1 cucchiaio per via orale. l. 30 minuti prima dei pasti. Il corso del trattamento è di 2 settimane.

Combattere raffreddore e febbre corteccia di nocciola. Macina la corteccia. 3 cucchiai. l. versare sulla polvere un litro di acqua bollente e tenere a bagnomaria per un quarto d'ora. Raffreddare e assumere 100 ml 4 volte al giorno.

Raccogli i doni della natura in tempo. Asciugare correttamente le noci e poi durante la stagione fredda ricostituiranno il tuo corpo con sostanze utili.

Conservare la frutta solo in un luogo asciutto. Non mangiare frutti rancidi, possono causare avvelenamenti e portare a gravi malattie.

Hazel è un decorativo e albero da frutta o più spesso un arbusto. Cresce fino a 7 metri di altezza. La corona della pianta può avere la forma di una piramide, di un cono o di un ovoide. Le foglie sono grandi, larghe e ovali o arrotondate con bordi seghettati. Ci sono fiori femminili e maschili: i fiori maschili sbocciano in primavera su rami corti - questi sono orecchini spessi a forma di cilindro; quelle femminili sono infiorescenze a forma di bocciolo. L'arbusto fiorisce da marzo o metà primavera. Durante la fioritura il nocciolo produce fiori e orecchini di colore dorato, che lo rendono decorativo. I frutti sono piccoli, fino a 2 cm di diametro, noci giallo-brunastre in una copertura tubolare. Le noci maturano alla fine dell'estate.

Piantare nocciola o nocciola

Ora e luogo di sbarco

Si pianta in primavera prima che inizi a colare la linfa, oppure in autunno mezzo mese prima dell'arrivo delle basse temperature. È preferibile piantare in autunno. Si consiglia di piantare in una zona ben illuminata, dove non soffia vento e l'acqua si trova a una profondità ridotta (non più di 1,5 m). Non puoi coltivare il nocciolo dove si accumula acqua in primavera. Quando si piantano nocciole in gruppo, è necessario mantenere una distanza di 5 metri tra gli alberi, perché il nocciolo nutre 16-25 mq. m. Il terreno deve essere sciolto con humus, neutro o leggermente acido. Si sconsiglia di coltivare il nocciolo in terreni poveri e pesanti, in argille e zone paludose. Prima della semina in gruppo, è consigliabile scavare l'area.

Tecnica semina autunnale nocciola

La piantina di nocciolo deve essere priva di foglie, avere 3-4 germogli sviluppati, il cui diametro sia di almeno 1,5 cm, e radici potenti, lunghe almeno 0,5 metri. Per la semina si consiglia di accorciare le radici a 25 cm. Per la semina in gruppo del nocciolo mantenere una distanza di circa 5 metri tra le piantine e di circa 6 metri tra le file.

La preparazione della fossa deve iniziare con 3-4 settimane di anticipo in modo che il terreno si assesti e si compatti. In caso di terreno fertile, scavare una buca di 50x50 cm. Se il terreno è povero, realizzare una buca più grande - circa 80 cm. La buca deve essere riempita con terreno fertile, letame (15 kg), cenere di legno (2 cucchiai. ) e superfosfato (200 g).

Al centro della fossa su un piccolo tumulo è necessario installare materiale da piantare, pretrattato con una miscela di argilla e letame. Dovrebbe essere posizionato in modo che il collo della radice dopo la semina sia 5 cm sopra la superficie. Successivamente, è necessario riempire il buco, compattarlo, posizionare un supporto nelle vicinanze e attaccarvi un albero. La piantagione deve essere ben irrigata utilizzando 3-5 secchi d'acqua. Quando il terreno ha assorbito completamente l'acqua, la piantagione viene pacciamata con segatura, humus o torba ad una profondità di 3-5 cm.

La piantumazione in primavera si effettua secondo lo stesso schema dell'autunno, ma in questo caso è consigliabile preparare la buca in autunno, in modo che durante i periodi invernali il terreno sia saturo di umidità e compattato. Per garantire l'impollinazione del nocciolo, si consiglia di piantare diverse piante nelle vicinanze. diverse varietà. Quando si piantano i noccioli in primavera, è efficace aggiungere un po' di terra da sotto il nocciolo nella buca, perché contiene elementi importanti per la crescita. Nei primi anni di crescita è importante proteggere l'arbusto dai raggi solari primaverili.

Prendersi cura della nocciola (nocciola, nocciola)

Hazel è senza pretese; piantarla e prendersene cura non richiede alcun dispendio fisico o di tempo particolare. Per ridurre i lavori di manutenzione, si consiglia di piantare senape o avena attorno al tronco del nocciolo, che potranno successivamente essere utilizzati come pacciame. Di tanto in tanto è necessario effettuare il controllo delle infestanti e la crescita delle radici. Per fare questo, tutti i germogli delle radici vengono dissotterrati e tagliati dove crescono alla radice. Dopo la ferita è necessario lubrificarla con carbone. Anche il nocciolo necessita di annaffiature regolari, soprattutto nei primi anni, di fertilizzanti, potature e trattamenti preventivi contro i disturbi.

Irrigazione

Dopo 5-7 settimane dal momento della semina del nocciolo, è necessario annaffiare nuovamente i cespugli. Se l'irrigazione è insufficiente, la formazione dei germogli peggiorerà e la quantità e la qualità dei frutti diminuiranno. Durante il periodo vegetativo il terreno deve essere annaffiato 5-6 volte, utilizzando circa 6-8 secchi d'acqua al giorno. pianta matura. IN periodo estivo Se non piove abbastanza, è necessario annaffiare più spesso, perché... l'umidità ha un buon effetto sulla fioritura e sulla fruttificazione del nocciolo. Se il periodo è piovoso le annaffiature non sono necessarie. In generale, si consiglia di annaffiare l'arbusto mensilmente. Innaffia il terreno attorno al tavolo in porzioni in modo che l'acqua non ristagni, ma raggiunga le radici. Un giorno dopo l'inumidimento, è necessario allentare il terreno attorno al tronco.

Fertilizzante

Per far crescere una nocciola bella e fruttuosa, è necessario non solo annaffiarla spesso, ma anche nutrirla. In autunno si possono aggiungere potassio e fosforo: concimare ogni due anni utilizzando stallatico (3 kg), sale potassico (25 g) e perfosfato (50 g). In primavera è necessario aggiungere azoto, ad esempio, nitrato di ammonio oppure urea: quando le gemme si gonfiano bisogna aggiungere 20-30 g della sostanza. L'azoto è necessario per il nocciolo anche in piena estate, in modo che le noci maturino contemporaneamente. Un giovane cespuglio ha bisogno di 10 kg di materia organica (compost o letame) ogni due anni.

Rifinitura

Devi tagliare a periodo invernale quando è a riposo. Si consiglia di potare in primavera più vicino alla fine della fioritura, perché... Durante la potatura, la pianta tremerà, il che potrebbe compromettere l'impollinazione. Può essere coltivato come un albero utilizzando un tronco, alto circa 0,4 metri, ma è preferibile coltivare il nocciolo a forma di cespuglio. La prima volta è necessario potare 6-7 giorni dopo aver piantato il nocciolo a 25-30 cm dal suolo. Nel corso dell'estate si formeranno dei germogli, che verranno lasciati sul cespuglio: il nocciolo darà i suoi frutti sul legno di un anno.

Un anno dopo, in primavera, viene effettuata la potatura formativa del cespuglio. Devi lasciare solo 10 germogli forti per pianta, che si sviluppano in direzioni diverse dal tronco principale. In questo caso, è necessario rimuovere i germogli congelati, malati, rotti, deformati e che crescono in modo improprio. Allo stesso tempo, devi assicurarti che il cespuglio non si ispessisca. 4 anni dopo la semina, il nocciolo inizierà a produrre raccolti ed è importante diradare tempestivamente il cespuglio ed eseguire una potatura sanitaria.

La potatura antietà del nocciolo viene effettuata all'età di 20 anni, quando diventa meno produttivo. Ogni anno è necessario tagliare un paio di tronchi adulti per ceppo. In questo caso, devi lasciare 2-3 germogli di radici che crescono più vicino al centro. I rami scheletrici possono essere accorciati per stimolare la crescita dei germogli laterali. Se il tuo nocciolo è simile ad un albero, una settimana dopo la semina devi rimuovere tutti i germogli e lasciare il tronco. In futuro, dovrai tagliare i germogli dal basso e formare 4 rami scheletrici dall'alto. È anche importante rimuovere la crescita delle radici.

Trattamento preventivo del nocciolo contro malattie e parassiti

• Per prevenire lo sviluppo di malattie e infestazioni di insetti, è necessario, prima di tutto, in autunno ripulire l'area dalle foglie cadute e bruciarle, quindi scavare il terreno. Grazie a questa procedura vengono distrutte le infezioni di malattie che vivono nel fogliame in inverno e le larve di insetti.
• Durante potatura sanitaria i rami danneggiati dagli insetti devono essere rimossi e distrutti.
• Per ridurre il numero di insetti, è necessario raccogliere di tanto in tanto le noci vermi in estate.
• Quando appariranno le foglie se il nocciolo è malato? oidio, è necessario trattarlo con pesticidi. Dopo 10 giorni il trattamento deve essere ripetuto.
• Per proteggere il nocciolo dai roditori, è necessario legare il tavolo con reti, calze, canne o pellicola per l'inverno. Per proteggere i giovani cespugli dalle lepri, i loro rami esterni vengono lubrificati con una soluzione di sapone o sotto la pianta vengono posti degli stracci che odorano di cane.

Raccolta e stoccaggio delle nocciole

La nocciola viene raccolta dalla fine dell'estate all'inizio dell'autunno. Le noci mature hanno un colore brunastro e iniziano a cadere. La raccolta tempestiva è una delle procedure importanti e responsabili, perché le noci raccolte presto saranno acerbe e meno gustose. Anche i frutti acerbi si seccheranno rapidamente e non verranno conservati a lungo. Se raccogli troppo tardi, le noci cadranno e perderai parte del raccolto, perché... verranno mangiati dai roditori. Quando le noci maturano, la loro composizione cambia, c'è meno acqua e più grassi e proteine. La composizione delle noci può cambiare anche a causa delle condizioni atmosferiche. È importante tenere presente che spesso la maturazione delle noci non è simultanea: alcune sono già cadute, mentre il resto è ancora verde. Pertanto, di tanto in tanto è necessario ispezionare la boscaglia per determinare se le noci sono mature. Quando il tubo delle noci ha già acquisito un colore giallo e inizia a diventare marrone, e il guscio ha acquisito un colore giallastro o brunastro, puoi raccogliere.

È necessario raccogliere poco prima che le noci siano completamente mature in modo che non cadano. In generale, puoi raccogliere i frutti quando cambia il colore della parte superiore o quando i noccioli cadono dalla parte superiore quando scuoti la pianta. Quando si lavorano le noci per la prima volta, la parte più difficile è separarle dall'involucro. I frutti insieme agli involucri dovrebbero essere conservati in pile, dove avverrà la fermentazione e i tannini si ossideranno: satureranno il guscio e gli daranno un colore brunastro, e i semi avranno un gradevole sapore di nocciola. Durante questi processi le noci matureranno e il loro gusto migliorerà grazie alle sostanze pluski.

Dopo aver pulito e lavorato le noci, devono essere conservate per un'ulteriore conservazione in sacchetti di carta spessa o tessuto che consentano un buon passaggio dell'aria. Non consigliato a lungo conservare le noci in sacchetti di polimero che non lasciano passare l'aria, perché le noci soffocheranno e diventeranno ammuffite. È importante asciugare le noci a tal punto che il livello di umidità non sia superiore al 12-14%. Per fare questo, in condizioni ambientali, le noci, piegate in un piccolo strato, vengono essiccate per mezzo mese.

Per verificare se i frutti di nocciola sono pronti per la conservazione, monitorare il suono. Devi prendere alcune noci nel palmo della mano e versarle: se cadono con un forte tonfo, sono pronte. Durante la conservazione, le noci non perdono grassi significativi, ma il livello di acido insaturo diminuisce, motivo per cui il gusto si deteriora gradualmente. In un luogo fresco con bassa umidità del 12-14% a 3-12°C, le noci verranno conservate per un anno e a 0-3°C - 3-4 anni. Le noci tostate, i frutti di una specie di nocciola, vengono essiccate in forno a 110°C. Durante la raccolta delle noci, il terreno si compatta, quindi è importante allentarlo immediatamente. Si consiglia inoltre di irrigare e aggiungere potassio con fosforo o cenere di legno. Stagione di crescita il nocciolo dura fino all'inizio del gelo, cioè la formazione continua boccioli di fiori e preparare il prossimo raccolto, quindi anche in questo momento è necessaria attenzione.