នៅទីក្រុងមូស្គូ នៅឯមជ្ឈមណ្ឌលផ្តល់ព័ត៌មាន និងប្រឹក្សានៃសម្ព័ន្ធសុខភាពជាតិ អ្នកជំនាញខាងក្រពះពោះវៀននាំមុខគេរបស់រុស្ស៊ីបានពិភាក្សាអំពីបញ្ហាកង្វះអាហារូបត្ថម្ភ ផលប៉ះពាល់របស់វាទៅលើសុខភាពរបស់កុមារ និងមនុស្សពេញវ័យ ហើយក៏បានផ្តល់ការណែនាំអំពីរបៀបញ៉ាំឱ្យបានត្រឹមត្រូវផងដែរ។

ប្រធានបទដំបូង (ហើយប្រហែលជាការឈឺចាប់បំផុត) ដែលបានពិភាក្សាគឺការទទួលទានភេសជ្ជៈដែលមានជាតិស្ករច្រើនហួសហេតុ (កូកា-កូឡា, ប៉ិបស៊ី, ហ្វេនតា, សេណាប និងអាណាឡូកផ្សេងៗរបស់ពួកគេ) ដោយប្រជាជននៃប្រទេសរបស់យើង និងជាពិសេសកុមារ។

ជាប្រពៃណី បញ្ហានេះត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងសហរដ្ឋអាមេរិក និងទម្លាប់នៃអាហាររហ័សរបស់អាមេរិក។ ស្ថានភាពនៅទីនោះឥឡូវនេះបានឈានដល់កម្រិតធ្ងន់ធ្ងរមួយ៖ ព្រឹទ្ធសភាចង់ដំឡើងពន្ធលើភេសជ្ជៈបែបនេះ និងប្រើប្រាស់ប្រាក់ចំណូលដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការធាត់ចំពោះកុមារ។ ការស្ទង់មតិបង្ហាញថារហូតដល់ 70% នៃប្រជាជនគាំទ្រគំនិតផ្តួចផ្តើមនេះ។

ជាការពិតណាស់ ការដាក់មូលដ្ឋានគ្រឹះសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងក្នុងវ័យកុមារភាពមិនមែនជារឿងកំប្លែងនោះទេ។

លោក Konstantin Ivashkin បាននិយាយថា ប្រវត្តិនៃភេសជ្ជៈដែលមានជាតិស្ករ ដូចដែលអ្នកចូលរួមក្នុងការពិភាក្សាម្នាក់បាននិយាយថា មានតាំងពីចុងសតវត្សទី 19 ។ បន្ទាប់មក កូកា-កូឡា ត្រូវបានប៉ាតង់ជា ថ្នាំនិងមានផ្ទុកសារធាតុកូកាអ៊ីនផងដែរ។ វាត្រូវបានណែនាំជាពិសេសថាជាការព្យាបាលសម្រាប់ការងាប់លិង្គ និងជាថ្នាំជំនួសដែលមនុស្សដែលប្រើ morphine ឬថ្នាំផ្សេងទៀតអាចប្តូរទៅបាន។

ចាប់តាំងពីពេលនោះមកសមាសធាតុនៃអង្គធាតុរាវបានផ្លាស់ប្តូរប៉ុន្តែវាមិនមានប្រយោជន៍ឬមានសុវត្ថិភាពទេ។ ភេសជ្ជៈផ្អែមមួយកែវមានជាតិស្ករ 10 ស្លាបព្រា។ ជាការពិតណាស់ វាគួរតែមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការផឹកសុីរ៉ូបែបនេះ - ការផឹកវាបណ្តាលឱ្យមានការឆ្លុះកញ្ចក់។ ដើម្បីជៀសវាងបញ្ហានេះ ក្រុមហ៊ុនផលិតបន្ថែមទៅ "ដំណោះស្រាយ" អាស៊ី​ត phosphoric- នាងរារាំងការឆ្លុះបញ្ចាំង។

នេះគឺជាដំណោះស្រាយដែលអ្នកស្រឡាញ់កូឡា និងភេសជ្ជៈស្រដៀងគ្នាប្រើ។ ការ​ប្រើ​ស្ករ​លើស​កម្រិត​គឺ​មាន​គ្រោះថ្នាក់​ជា​ពិសេស​ចំពោះ​កុមារ។ វាបង្កឱ្យមានរូបរាងនៃ polyps នៅក្នុងក្រពះនិងថ្លើមក៏ដូចជាជំងឺខ្លាញ់រុំថ្លើមដែលមិនមានជាតិអាល់កុលចំពោះកុមារនិងមនុស្សវ័យជំទង់។

ជំងឺទាំងនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាខេត្តនៃមនុស្សពេញវ័យលើសទម្ងន់។

ប៉ុន្តែបន្ថែមពីលើភេសជ្ជៈដែលមានជាតិស្ករ មានច្រើនប្រភេទទៀត ដែលមិនមានបញ្ហាអាហារូបត្ថម្ភធ្ងន់ធ្ងរសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យ និងកុមារ។

ក្នុងនាមជាសាស្ត្រាចារ្យមកពីទីក្រុង St. Petersburg បាននិយាយថា ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ មានការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃចំនួនជំងឺរ៉ាំរ៉ៃចំពោះកុមារ ហើយនៅខាងមុខក្នុងចំណោមពួកគេគឺជាជំងឺនៃការរលាកក្រពះពោះវៀន ដែលចំនួននេះបានកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងកាលពីអតីតកាល។ ដប់​ឆ្នាំ។

ស្ថិតិពិតជាខកចិត្តណាស់។ ដូច្នេះឧប្បត្តិហេតុនៃជំងឺនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារបានកើនឡើង 2,5 ដងជំងឺនៃឆ្អឹង - ពីរដងជំងឺនៃប្រព័ន្ធ endocrine - ពីរដងនិងចំនួនកុមារដែលមានទំងន់រាងកាយលើស - 4 ដង! ទាំងនេះគឺជាស្ថិតិសម្រាប់សាំងពេទឺប៊ឺគ ប៉ុន្តែនិន្នាការទូទាំងប្រទេសជាទូទៅដូចគ្នា។ លើសទម្ងន់ប៉ះពាល់ដល់ 22-33% នៃកុមារទាំងអស់ បញ្ហានេះច្រើនកើតមានចំពោះក្មេងប្រុស។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះបញ្ហាមួយទៀតកំពុងវិវត្ត - ចំនួនកុមារដែលមានកង្វះអាហារូបត្ថម្ភ (ទម្ងន់ទាប) កំពុងកើនឡើង។

តើអ្វីជាហេតុផលសម្រាប់ស្ថានភាពនេះ? វាស្ថិតនៅយ៉ាងជាក់លាក់នៅក្នុងអាហាររូបត្ថម្ភមិនល្អ។

ការស្ទង់មតិបានបង្ហាញថា 10% នៃសិស្សវិទ្យាល័យមិនដែលញ៉ាំអាហារក្តៅក្នុងមួយថ្ងៃទេ: នៅថ្ងៃធ្វើការពួកគេរស់នៅលើអាហារសម្រន់។ លើសពីនេះ កុមារ និងក្មេងជំនាន់ក្រោយ ជាទូទៅមិនដឹងថាអាហារថ្ងៃត្រង់អ្វីនោះទេ។ ពេល​សួរ​នាំ​គេ​ពន្យល់​ថា វា​ជា​អាហារ​មួយ​ប្រភេទ​នៅ​កណ្តាល​ថ្ងៃ។ ការពិតដែលថាតាមប្រពៃណីនៅពេលអាហារថ្ងៃត្រង់មនុស្សម្នាក់គួរតែយកបរិមាណសំខាន់នៃការទទួលទានអាហារប្រចាំថ្ងៃហើយវាគួរតែមានវគ្គសិក្សាចំនួនបីត្រូវបានគេបំភ្លេចចោល។ កុមារញ៉ាំ "អាហាររហ័សរុស្ស៊ី" - នំបុ័ងជាមួយសាច់ក្រកឬឈីស។ នេះនាំឱ្យធាត់ក្នុងដំណាក់កាលឆាប់រហ័ស ក៏ដូចជាបញ្ហាក្រពះពោះវៀន និងការទល់លាមកក្នុងរយៈពេលយូរ។ ដំណើរការធម្មតានៃរាងកាយរបស់កុមារ (និងមនុស្សពេញវ័យ) ត្រូវបានរារាំងដោយកង្វះអាហារូបត្ថម្ភនៃបន្លែ ត្រី និងផលិតផលទឹកដោះគោ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ភាពពេញនិយមនៃផលិតផល "ផលិតរួចរាល់" ក៏បង្កគ្រោះថ្នាក់ផងដែរ។ ជារឿយៗពួកវាជំនួសគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិដោយសារធាតុពណ៌ ហើយប្រូតេអ៊ីនសត្វដែលត្រូវការដោយមនុស្សត្រូវបានជំនួសដោយប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិ។ អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភ Novosibirsk Yakov Novoselov និយាយអំពីការសិក្សាផ្នែកវេជ្ជសាស្រ្តនៃផលិតផលដែលបង្ហាញថា

ច្រើនជាង 60% នៃអាហារដែលបានលក់នៅក្នុងហាង (រួមទាំងសាច់ ភេសជ្ជៈ ទឹកដោះគោ) មិនបំពេញតាមស្តង់ដារគុណភាពវេជ្ជសាស្ត្រ។

ហើយសាច់ក្រកដូចគ្នាជាមធ្យមមានសាច់តែ 20% ហើយពាក់កណ្តាលនៃ "សាច់" នេះគឺខ្លាញ់ និងកូឡាជែន។

ទន្ទឹមនឹងនេះ ច្បាប់បច្ចុប្បន្នមិនផ្តល់ឱ្យវេជ្ជបណ្ឌិតមានឥទ្ធិពលលើក្រុមហ៊ុនផលិតអាហារ ដែលគ្រាន់តែស្វែងរកការបង្កើនប្រសិទ្ធភាពផលិតកម្មតាមរបៀបរបស់ពួកគេ និងទទួលបានប្រាក់ចំណេញអតិបរមានោះទេ។

តាមពិតទៅ ស្ថិតិទាំងអស់នេះ ចោទសួរយើងតែមួយសំណួរប៉ុណ្ណោះ - របៀបញ៉ាំត្រឹមត្រូវ?

អាហារូបត្ថម្ភដែលមានសុខភាពល្អត្រូវបានកំណត់ដោយទិដ្ឋភាពពីរ: តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃផលិតផលនិងសុវត្ថិភាពអនាម័យរបស់វា។ ជាមួយនឹងចំណុចទីពីរ យើងខ្លួនឯងមិនអាចធ្វើអ្វីបានឡើយ មានតែស្ថាប័នត្រួតពិនិត្យរបស់រដ្ឋាភិបាលប៉ុណ្ណោះដែលអាចជួយយើង ហើយក្នុងន័យនេះ ពួកគេកំពុងប្រឈមមុខនឹងការងាររបស់ពួកគេ យើងមិនឮព័ត៌មានអំពីការពុល និងការឆ្លងញឹកញាប់នោះទេ។

ដូច្នេះហើយ យើងនៅសេសសល់រឿងដំបូង - ធានា តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភអាហាររបស់យើង។

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់នៅទីនេះថាអាហារដែលមានតុល្យភាពត្រឹមត្រូវមិនមែនសម្រាប់អ្នកមាននោះទេ។ ផលិតផលដែលមានតម្លៃថ្លៃអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ ប៉ុន្តែផលិតផលថោក (ស្ពៃក្តោប ស្ពៃក្តោប ការ៉ុត) អាចមានសុខភាពល្អ សម្បូរវីតាមីន និងអាចជំនួសផ្លែឈើ និងបន្លែនាំចូលដោយជោគជ័យ។

ប្រធាននៃកិច្ចពិភាក្សា អ្នកសិក្សានៃបណ្ឌិត្យសភាវិទ្យាសាស្ត្រវេជ្ជសាស្ត្ររុស្ស៊ី Vladimir Ivashkin បានបង្កើតគោលការណ៍ចំនួនបី អាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ។.
ទីមួយគឺគុណភាពនៃអាហារ ពោលគឺភាពសម្បូរបែបរបស់វា។
ទីពីរ​គឺ​បរិមាណ​អាហារ ពោល​គឺ​កម្រិត​មធ្យម៖ គ្រូពេទ្យ​ណែនាំ​ឲ្យ​ក្រោក​ពី​តុ​ដោយ​មាន​អារម្មណ៍​ស្រេក​បន្តិច។
ទីបីគឺភាពទៀងទាត់នៃអាហារូបត្ថម្ភ ពោលគឺចង្វាក់នៃអាហារ។ ពេលខ្លះទិដ្ឋភាពនេះគឺសំខាន់ជាងទិដ្ឋភាពទីមួយ។ របបនេះដាក់វិន័យលើរាងកាយ និងសម្រួលដល់ការផលិតសារធាតុចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការរំលាយអាហារ។

គួរចងចាំថាអាហារមិនមែនជាថ្នាំទេ។ អាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវមិនអាចអនុវត្តបានក្នុងវគ្គសិក្សាដូចជាថ្នាំគ្រាប់ - មួយសប្តាហ៍ មួយខែ ឬមួយឆ្នាំ។ វាត្រូវតែថេរ៖ នេះគឺជាមធ្យោបាយតែមួយគត់ដើម្បីការពាររាងកាយរបស់អ្នកពីបញ្ហានៅក្នុងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ និងពីភាពមិនស្រួលជាប្រចាំដែលពួកគេបង្ក។ អនុសាសន៍ទាំងអស់សម្រាប់ការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អគួរតែក្លាយជាទម្លាប់សម្រាប់ជីវិតជាច្រើនឆ្នាំ។

ចំពោះមុខម្ហូបរូបមន្ត "Shchi និងបបរគឺជាអាហាររបស់យើង" ភាគច្រើននៅតែជាការពិត។

សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក វាត្រូវបានណែនាំឱ្យញ៉ាំបបរ ដូចជាបបរ buckwheat ជាមួយប្រេងបន្លែ និងទឹកដោះគោ ឬផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ។ អាហារថ្ងៃត្រង់គួរតែមានវគ្គសិក្សាជាច្រើន។ សាឡាត់ដែលមានសុខភាពល្អបំផុតគឺ vinaigrette បុរាណរបស់រុស្ស៊ីជាមួយ herring ។ សម្រាប់ការចាប់ផ្តើម, ស៊ុបស្ព, borscht និង ស៊ុបបន្លែ. វគ្គសិក្សាទីពីរគួរតែជាសាច់ - មិនមែនសាច់ក្រកទេប៉ុន្តែជាម្ហូបសាច់ ធ្វើនៅផ្ទះ. ច្រើនដងក្នុងមួយសប្តាហ៍សាច់អាចត្រូវបានជំនួសដោយត្រី។ បង្អែមដ៏ល្អមួយនឹងជាផ្លែប៉ោម និងទឹកដោះគោជូរ។ ការណែនាំសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចគឺស្រដៀងទៅនឹងអាហារថ្ងៃត្រង់ដែរ ប៉ុន្តែវាគួរតែមានបរិមាណតិច និងរួមបញ្ចូលបន្លែ និងផ្លែឈើ។ នៅពេលយប់វាមានប្រយោជន៍ក្នុងការផឹក kefir មួយកែវជាមួយ probiotics - បាក់តេរីដែលជំរុញការរំលាយអាហារ។

ប្រសិនបើអ្នកនៅតែមិនអាចទទួលទានអាហារថ្ងៃត្រង់បានពេញលេញ "អាហារសម្រន់" គួរតែរួមបញ្ចូលទឹកដោះគោជូរ និងផ្លែឈើ មិនមែននំប៉័ង និងសាច់ក្រកទេ។

ផលិតផលសាច់ពិតគួរតែជាផ្នែកសំខាន់នៃរបបអាហារ ជាពិសេសសម្រាប់ស្ត្រីដែលជារឿយៗទទួលរងពីភាពស្លេកស្លាំង (កម្រិតអេម៉ូក្លូប៊ីនទាប) ដោយសារតែការមករដូវ។ ផលិតផលសាច់ និងសាច់ (ជាពិសេសថ្លើម) គឺជាប្រភពតែមួយគត់នៃការបំពេញជាតិអេម៉ូក្លូប៊ីន។

ផលិតផលទឹកដោះគោមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់រក្សាកម្រិតជាតិកាល់ស្យូមនៅក្នុងរាងកាយ កង្វះខាតដែលនឹងប៉ះពាល់ដល់ជីវិតនៅពេលក្រោយ។ ដើម្បីរក្សាតុល្យភាពជាតិកាល់ស្យូមក្នុងរាងកាយបានល្អបំផុត វាជាការល្អក្នុងការផឹកទឹកដោះគោយ៉ាងតិចមួយកែវក្នុងមួយថ្ងៃ ញ៉ាំឈីក្រុម Fulham 70-80 ក្រាម និងឈីសមួយដុំ។

ការបរិភោគអាហារដែលមានសុខភាពល្អមិនមែនជាឈើឆ្កាងដ៏ធ្ងន់ដែលត្រូវទទួលនោះទេ ប៉ុន្តែជាអំណោយដែលអ្នកផ្តល់ដល់ខ្លួនអ្នក និងរាងកាយរបស់អ្នក។

របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អនឹងនាំមកមិនត្រឹមតែភាពស្លីម និងភាពស្រស់ស្អាតពីខាងក្រៅប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារដែលមានសុខភាពល្អផងដែរ ដែលធ្វើឲ្យគុណភាពជីវិតកាន់តែប្រសើរឡើង។ វាមិនទំនងទេដែលការសប្បាយរបស់សាច់ក្រក និងសូដាអាចប្រៀបធៀបជាមួយនឹងភាពមិនស្រួលនៃការទល់លាមក រាគ និងពោះវៀនធំ ដែលយូរៗទៅវិវត្តទៅជាជំងឺធ្ងន់ធ្ងរ រួមទាំងមហារីកផងដែរ។

នៅក្នុងសង្គមសម័យទំនើបរបស់យើងជាមួយនឹងចំនួនអាហារគ្មានទីបញ្ចប់របស់វា។ ចម្អិនអាហារភ្លាមៗនិងអាហារមិនល្អ វាហាក់ដូចជាច្បាស់ណាស់ថាយើងកំពុងដោះស្រាយជាមួយនឹងជំងឺរាតត្បាតនៃជំងឺធាត់។ គ្មានពេលវេលាគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីកម្ចាត់កាឡូរីបន្ថែមទាំងអស់នៅក្នុងអាហាររបស់យើងតាមរយៈការហាត់ប្រាណនោះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ពួកយើងដែលបរិភោគអាហារដែលសម្បូរទៅដោយបន្លែដែលមានសុខភាពល្អ តែងតែមានបញ្ហាផ្សេងៗ។ ខ្ញុំបានសង្កេតឃើញវាជាមួយអតិថិជនជាច្រើន ក៏ដូចជាអ្នកចូលរួមមួយចំនួននៅក្នុងកម្មវិធីអនឡាញរបស់ខ្ញុំ។

បញ្ហានេះគឺជាកង្វះអាហារូបត្ថម្ភរ៉ាំរ៉ៃ

បាទ ខ្ញុំបាននិយាយថា កង្វះអាហារូបត្ថម្ភ។ វាពិបាកក្នុងការជឿថាមនុស្សមួយចំនួនដែលធ្វើតាមរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អជួបប្រទះនឹងបញ្ហាសុខភាពដែលបណ្តាលមកពីកង្វះកាឡូរីនិងសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ។ ខ្ញុំបានសង្កេតរឿងនេះនៅក្នុងការអនុវត្តរបស់ខ្ញុំរាប់មិនអស់។ អ្នកជំងឺបានជួបប្រទះអាថ៌កំបាំង និងការបង្ហាញដ៏ឈឺចាប់នៃអតុល្យភាពក្នុងរាងកាយ ដែលបាត់ទៅវិញយ៉ាងឆាប់រហ័ស នៅពេលយើងវាយតម្លៃ និងកែតម្រូវរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេ។

ខ្ញុំថែមទាំងបានធ្វើការជាមួយស្ត្រីដែលមិនមានលទ្ធភាពសម្រកទម្ងន់ និងអាចធ្វើដូច្នេះបានបន្ទាប់ពីបង្កើនការទទួលទានអាហារ ជាពិសេសនៅពេលព្រឹក។ ផ្ទុយ​ពី​ច្បាប់​នៃ​ការ​អភិរក្ស​ថាមពល!

តើ​អ្វី​មួយ​សាមញ្ញ​ដូច​ជា​កង្វះ​អាហារូបត្ថម្ភ​អាច​ជា​មូលហេតុ​នៃ​បញ្ហា​សុខភាព​របស់​អ្នក​ដែរ​ឬ​ទេ?

តើអាហាររូបត្ថម្ភមិនល្អអាចជាមូលហេតុដែលរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អរបស់អ្នកភ្លាមៗនោះលែងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដែលអ្នកចង់បានមែនទេ?

តើផែនការអាហារ "សម្រកទម្ងន់រហ័ស" របស់អ្នកធ្វើឱ្យខោខូវប៊យរបស់អ្នកកាន់តែតឹង ជំនួសឱ្យការរលុងមែនទេ?

នេះគឺជាសញ្ញា និងរោគសញ្ញាកំពូលទាំង 8 ដែលខ្ញុំឃើញចំពោះអតិថិជនរបស់ខ្ញុំដែលមានកង្វះអាហារូបត្ថម្ភរ៉ាំរ៉ៃ។ អានបន្ត ដើម្បីដឹងថា អ្នកប្រហែលជាត្រូវការអាហារបន្ថែម ដើម្បីចាប់ផ្តើមមានអារម្មណ៍ល្អនៅថ្ងៃនេះ!

ទម្ងន់របស់អ្នកមិនស្រកទេ។

នេះគឺជារោគសញ្ញាមួយដែលខុសពីធម្មតាបំផុតនៃមនុស្សដែលទទួលរងពីកង្វះអាហារូបត្ថម្ភ ហើយជារឿយៗវាត្រូវបានអមដោយការធ្វើលំហាត់ប្រាណហួសប្រមាណ។ ជារឿយៗ អតិថិជនរបស់ខ្ញុំជាច្រើនបានមករកខ្ញុំបន្ទាប់ពីរបបអាហារដែលមានកាឡូរីទាបបំផុត (ប្រហែល 1000-1200 កាឡូរីក្នុងមួយថ្ងៃ) រួមជាមួយនឹងការហ្វឹកហាត់ខ្លាំង 6-7 ថ្ងៃក្នុងមួយសប្តាហ៍ ដូចជា CrossFit ឬការរត់ចម្ងាយឆ្ងាយ។ វាមិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេដែលថាពួកគេមានការខកចិត្តយ៉ាងខ្លាំងដែលទម្ងន់របស់ពួកគេមិនផ្លាស់ប្តូរ; ហើយអតិថិជនទាំងនេះមួយចំនួនពិតជាបានឡើងទម្ងន់ដោយកាត់បន្ថយការទទួលទានអាហាររបស់ពួកគេ និងបង្កើនការធ្វើលំហាត់ប្រាណ។

យើងមានលក្ខខណ្ឌក្នុងការជឿថារាងកាយគឺជាម៉ាស៊ីន ហើយយើងអាចប្រើប្រាស់ និងចំណាយកាឡូរីក្នុងវិធីដែលនឹងនាំឱ្យស្រកទម្ងន់ ដូច្នេះវាអាចយល់បានថាហេតុអ្វីបានជាអតិថិជនទាំងនេះរំពឹងចង់សម្រកទម្ងន់ពីឱនភាពកាឡូរីដ៏សំខាន់។

ប៉ុន្តែការពិតគឺថា ពួកគេមិនអាចស្រកបានពី 3 ទៅ 7 គីឡូក្រាមចុងក្រោយនោះទេ ទោះបីជាពួកគេញ៉ាំតិចក៏ដោយ។

ហេតុអ្វីបានជារឿងនេះកើតឡើង?

ខណៈពេលដែលឱនភាពកាឡូរីតិចតួចអាចនាំឱ្យមានការសម្រកទម្ងន់ប្រកបដោយនិរន្តរភាព (300-500 កាឡូរីក្នុងមួយថ្ងៃ) ឱនភាពកាន់តែធំអាចបណ្តាលឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរការរំលាយអាហារដើម្បីរក្សាតុល្យភាព homeostatic នៃរាងកាយរបស់អ្នក។ រាងកាយ​របស់​អ្នក​មិន​ចូល​ចិត្ត​ការ​ផ្លាស់​ប្តូរ​ដ៏​ធំ​ដែល​អាច​នាំ​ឱ្យ​មាន​ការ​ផ្លាស់​ប្តូរ​មុខងារ​នៃ​ក្រពេញ​ទីរ៉ូអ៊ីត ក្រពេញ Adrenal និង​អ័រម៉ូន​ភេទ​ដើម្បី​កាត់​បន្ថយ។ ការប្រើប្រាស់សរុបកាឡូរីនិងថាមពលដែលផលិត។

នេះរួមបញ្ចូលទាំងការថយចុះកម្រិតអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត ការបញ្ឈប់ការផលិតអរម៉ូនភេទ និងការកើនឡើងនៃអរម៉ូនស្ត្រេសដូចជា cortisol ជាដើម។

កម្រិតអរម៉ូន cortisol កើនឡើងរ៉ាំរ៉ៃនាំឱ្យ leptin ខ្សោយ និងអាំងស៊ុយលីន ប្រែប្រួល ស្ថានភាពអ័រម៉ូនដែលរំខាន ដែលអាចរក្សាទំងន់រាងកាយកើនឡើង។ ការផ្លាស់ប្តូរអ័រម៉ូនទាំងនេះអាចនាំអោយមានការស្រកទម្ងន់យឺត និងការរក្សាជាតិខ្លាញ់ក្នុងខ្លួន ក៏ដូចជាផលប៉ះពាល់សុខភាពអវិជ្ជមានជាច្រើនទៀតដែលហួសពីការទប់ទល់នឹងការសម្រកទម្ងន់។

ជាធម្មតា សេណារីយ៉ូនេះបញ្ចប់ដោយការពិតដែលថាឆន្ទៈ និងបំណងប្រាថ្នាក្នុងការគ្រប់គ្រង និងកាត់បន្ថយកាឡូរីបានបញ្ចប់ ហើយភាពខ្ជិលច្រអូស និងការបែកបាក់ចាប់ផ្តើមប្រឆាំងនឹងផ្ទៃខាងក្រោយនៃការរំលាយអាហារយឺតរួចទៅហើយ។

ដូច្នេះ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំតិចៗ និងធ្វើលំហាត់ប្រាណច្រើនក្នុងការប៉ុនប៉ងសម្រកទម្ងន់ដោយឥតប្រយោជន៍ សូមពិចារណាថាតើយុទ្ធសាស្ត្រនេះមានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់អ្នកដែរឬទេ។

អ្នកមិនអាចមានផ្ទៃពោះបានទេ។

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានដឹងជាយូរមកហើយថារបបអាហារដែលមានកាឡូរីទាប និងជាលិកាខ្លាញ់មិនគ្រប់គ្រាន់អាចនាំឱ្យមានភាពគ្មានកូន និងជំងឺរាគលើស្ត្រី។ ការបង្ហាញទូទៅបំផុតមួយនៃបញ្ហានេះ ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា hypothalamic amenorrhea ត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយភាពមិនប្រក្រតីនៃការមករដូវ ឬអវត្តមាននៃការមករដូវ និងអតុល្យភាពថាមពល ដោយមានឬគ្មានបញ្ហានៃការញ៉ាំ។

ភាពមិនប្រក្រតីនៃការមករដូវមិនមានន័យថាការខកខានមករដូវនោះទេ វាអាចមានន័យថាស្ត្រីមានរដូវ - មានន័យថាគ្មានពងចេញនៅពេលនាងបញ្ចេញពងអូវុលនោះទេ។

Hypothalamic amenorrhea ដែលបណ្តាលមកពីកង្វះអាហារូបត្ថម្ភរ៉ាំរ៉ៃក៏ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការផ្លាស់ប្តូរសរីរវិទ្យាផងដែរដូចជាការកើនឡើងសកម្មភាពនៃអ័ក្សអ៊ីប៉ូតាឡាមិច - ក្រពេញភីតូរីស - ក្រពេញ adrenal (HPA) (ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាភាពអស់កម្លាំង adrenal) និងភាពមិនធម្មតានៃអ័ក្សអ៊ីប៉ូតាឡាមិក - ភីតូរីស - ទីរ៉ូអ៊ីត (ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា dysufunthyroid ។ រោគសញ្ញា) ។

ខ្ញុំបានធ្វើការជាមួយស្ត្រីជាច្រើនដែលបានស្តារវដ្តរដូវរបស់ពួកគេឡើងវិញបន្ទាប់ពីត្រលប់ទៅការទទួលទានកាឡូរីធម្មតាវិញ និងការទទួលទានអាហារូបត្ថម្ភនៃមីក្រូ និងម៉ាក្រូសារជាតិ។

ដូច្នេះ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងព្យាយាមមានផ្ទៃពោះ ហើយមានប្រវត្តិនៃការតមអាហារ និងការធ្វើលំហាត់ប្រាណដើម្បីសម្រកទម្ងន់ វាអាចទៅរួចដែលថារបបអាហារដែលមានកាឡូរីទាបរបស់អ្នកនឹងរារាំងអ្នកពីការមានផ្ទៃពោះ។

កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមមិនទៀងទាត់

ខណៈពេលដែលមនុស្សជាច្រើនបន្ទោសការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនពេកចំពោះកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមដែលប្រែប្រួលខ្លាំង អ្នកនឹងភ្ញាក់ផ្អើលដែលថាការទទួលទានកាឡូរីមិនគ្រប់គ្រាន់អាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាដូចគ្នាជាមួយនឹងការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម។

បញ្ហាទូទៅបំផុតដោយសារតែកង្វះអាហារូបត្ថម្ភរ៉ាំរ៉ៃគឺការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាមឬ កំរិត​ទាបជាតិស្ករក្នុងឈាម។ Hypoglycemia គឺជាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមក្រោម 70 mg/dL ទោះបីជាមនុស្សមួយចំនួនមានរោគសញ្ញានៅកម្រិតខ្ពស់ក៏ដោយ។ រោគ​សញ្ញា​ទូទៅ​រួម​មាន​៖ ស្រេក​ទឹក ញ័រ​ខ្លួន ងងុយគេង វិលមុខ បែកញើស ខ្សោយ ច្របូកច្របល់ និង​អារម្មណ៍​ប្រែប្រួល។

កង្វះអាហារូបត្ថម្ភ ជាពិសេសកង្វះជាតិប្រូតេអ៊ីន និងខ្លាញ់ អាចនាំឱ្យជាតិស្ករក្នុងឈាមថយចុះ ជាពិសេសនៅពេលរួមផ្សំជាមួយនឹងការធ្វើលំហាត់ប្រាណ។

នេះជាមូលហេតុដែលមនុស្សជាច្រើនដែលមានជាតិស្ករក្នុងឈាមមានអារម្មណ៏ធូរស្រាលដោយការទទួលទានអាហារដែលមានជាតិស្ករ ដែលអាចនាំអោយមានវដ្តទូទៅនៃជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់ និងទាប ដែលនាំអោយអ្នកតមអាហាររ៉ាំរ៉ៃញ៉ាំច្រើនពេក ឬញ៉ាំអាហារមិនល្អ។

នេះជាហេតុផលមួយទៀតដែលរបបអាហារសម្រកទម្ងន់ប្រកបដោយនិរន្តរភាពបំផុតគួរតែផ្តល់កាឡូរី និងម៉ាក្រូសារជាតិគ្រប់គ្រាន់ ដើម្បីរក្សាលំនឹងនៃកម្រិតអរម៉ូន និងជាតិស្ករក្នុងឈាម។

អារម្មណ៍របស់អ្នកគឺមិនអាចទាយទុកជាមុនបានទាំងស្រុង

តើ​អ្នក​ធ្លាប់​ឮ​ពាក្យ​«​ខឹង​ស្រេក​ឃ្លាន​»​ទេ​? វាសំដៅទៅលើស្ថានភាពនៃកំហឹង និងការឆាប់ខឹងដែលបណ្តាលមកពីការស្រេកឃ្លាន។ ហើយទោះបីជានេះជាពាក្យដែលបង្កើតឡើងក៏ដោយ តាមពិតមានភស្តុតាងវិទ្យាសាស្រ្តនៃអត្ថិភាពនៃស្ថានភាពអារម្មណ៍ប្រែប្រួលដោយសារតែអាហាររូបត្ថម្ភមិនល្អ។

ដូចដែលខ្ញុំបានរៀបរាប់ខាងលើ ការទទួលទានមិនបានគ្រប់គ្រាន់អាចនាំឱ្យជាតិស្ករក្នុងឈាមថយចុះ ឬជាតិស្ករក្នុងឈាមទាប។ ដោយសារតែខួរក្បាលតម្រូវឱ្យជាតិស្ករក្នុងឈាមដំណើរការបានល្អបំផុត នៅពេលដែលកម្រិតចាប់ផ្តើមធ្លាក់ចុះ ដំណើរការយល់ដឹងដំបូងបង្អស់ដែលត្រូវរំខានគឺការគ្រប់គ្រងខ្លួនឯង។ ហើយសមត្ថភាពរបស់អ្នកដើម្បីមានឥទ្ធិពលលើការគ្រប់គ្រងខ្លួនឯងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកគ្រប់គ្រងការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នក គ្រប់គ្រងអារម្មណ៍របស់អ្នក ទប់ទល់នឹងភាពតានតឹង ទប់ទល់នឹងការរំជើបរំជួល និងទប់ស្កាត់អាកប្បកិរិយាឈ្លានពាន។

ដូច្នេះ ប្រសិនបើអ្នកតែងតែមានអារម្មណ៍ខ្លី ឬអារម្មណ៍របស់អ្នកប្រែប្រួលឥតឈប់ឈររវាងសុភមង្គល និងឆាប់ខឹង ឬការថប់បារម្ភ អ្នកត្រូវតែប្រាកដថាអ្នកមិនមានអាហារូបត្ថម្ភធ្ងន់ធ្ងរ ហើយទទួលទានខ្លាញ់ និងប្រូតេអ៊ីន និងកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញគ្រប់គ្រាន់ ហើយមិនមែនគ្រាន់តែដាក់ឈ្មោះខ្លួនឯងថាជាអាហាររូបត្ថម្ភនោះទេ។ អ្នកប្រយុទ្ធមិនចេះអត់ធ្មត់។

គេងមិនលក់ (ឬដេកលក់)

ការគេងមិនលក់ និងបញ្ហាដំណេកផ្សេងទៀត គឺជាបញ្ហាសុខភាពទូទៅបំផុតក្នុងចំណោមអតិថិជនរបស់ខ្ញុំ។ នេះជារឿងធម្មតាជាពិសេសក្នុងចំណោមស្ត្រីអស់រដូវ ដែលហាក់ដូចជាងាយនឹងគេងមិនលក់ ទោះបីជាមានអនាម័យក្នុងការគេងល្អ និងរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អក៏ដោយ។

ជាក់ស្តែង ការផ្លាស់ប្តូរមួយក្នុងចំនោមការផ្លាស់ប្តូរដំបូងចំពោះស្ត្រីដែលញ៉ាំអាហារដែលមានកាឡូរីច្រើនដូចដែលខ្ញុំណែនាំគឺជាការកែលម្អយ៉ាងសំខាន់នៅក្នុងរយៈពេល និងគុណភាពនៃការគេង។ ទោះបីជាពួកគេមិនចាំបាច់ភ្ញាក់ពីគេងស្រេកឃ្លានក៏ដោយ ក៏អ្នកជំងឺរបស់ខ្ញុំជាច្រើនបានរកឃើញថាការបង្កើនបរិមាណកាឡូរីរបស់ពួកគេ (ជាពិសេសកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ/យឺតនៅពេលអាហារពេលល្ងាច) ជួយឱ្យពួកគេងងុយគេងបានលឿន និងភ្ញាក់ពេលយប់។ ហេតុផលមួយទំនងជាត្រូវបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមដែលបណ្តាលមកពីការទទួលទានកាឡូរី និងកាបូអ៊ីដ្រាតគ្រប់គ្រាន់។ នៅពេលដែលកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមធ្លាក់ចុះនៅពេលយប់ ថ្លើមត្រូវតែបញ្ចេញជាតិស្ករដែលរក្សាទុក (ក្នុងទម្រង់ជា glycogen) ដើម្បីរក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមឱ្យស្ថិតស្ថេរ។

ប្រសិនបើអ្នកខ្វះអាហារូបត្ថម្ភរ៉ាំរ៉ៃ ហើយជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកកំពុងធ្វើលំហាត់ប្រាណខ្លាំងពេកនោះ ថ្លើមរបស់អ្នកមិនអាចរក្សាទុក glycogen គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នកឱ្យមានស្ថេរភាពនោះទេ។ រាងកាយរបស់អ្នកត្រូវតែផលិតអរម៉ូនស្ត្រេសដូចជា cortisol និង adrenaline ដើម្បីជំរុញ gluconeogenesis ដែលជាដំណើរការនៃការបង្កើតជាតិស្ករថ្មី។

ប្រសិនបើកម្រិតអរម៉ូនស្ត្រេសរបស់អ្នកឡើងខ្ពស់គ្រប់គ្រាន់ ពួកគេអាចដាស់អ្នកនៅពាក់កណ្តាលយប់។

ត្រូវប្រាកដថាអ្នកញ៉ាំអាហារល្អ រួមទាំងអាហារសម្រន់ដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាត និងខ្លាញ់ច្រើន (ដូចជាផ្លែប័រមួយស្លាបព្រានៃប៊ឺអាល់ម៉ុន ឬទឹកដោះគោអាល់ម៉ុនជាមួយកាលបរិច្ឆេទមួយ) 1-2 ម៉ោងមុនពេលចូលគេង ប្រសិនបើអ្នកទទួលរងនូវការគេងមិនលក់។ នេះនឹងជួយរក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមឱ្យស្ថិតស្ថេរពេញមួយយប់ ជំរុញឱ្យមានការសម្រាកឱ្យបានច្រើន ការគេងមិនរំខាន។

អ្នកមានការទល់លាមករ៉ាំរ៉ៃ

មានហេតុផលជាច្រើនដែលធ្វើឲ្យកង្វះអាហារូបត្ថម្ភរ៉ាំរ៉ៃនាំឱ្យទល់លាមក។ ជាក់ស្តែងបំផុតគឺថា លាមកត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយកាកសំណល់អាហារដែលបានរំលាយ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកមិនទទួលបានអាហារគ្រប់គ្រាន់ទេ លាមករបស់អ្នកមិនមានអ្វីកើតឡើងនោះទេ។

អ្វីដែលមិនសូវច្បាស់នោះគឺថា មូលហេតុដែលទំនងបំផុតនៃកង្វះអាហារូបត្ថម្ភដែលនាំឱ្យទល់លាមកគឺឥទ្ធិពលនៃកង្វះអាហារូបត្ថម្ភលើអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។

ដូចដែលបានពិភាក្សាពីមុនមក កង្វះអាហារូបត្ថម្ភបណ្តាលឱ្យមានការទប់ស្កាត់ triiodothyronine (T3) ដែលជាអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ នេះអាចនាំឱ្យមានស្ថានភាពមួយហៅថា រោគសញ្ញា pseudothyroid ដែលក្នុងនោះ T3 ទាប បញ្ច្រាស T3 ខ្ពស់ ហើយអរម៉ូនរំញោចក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត (TSH) និង tetraiodothyronine (T4) ជាធម្មតាធម្មតា។ នេះមានន័យថារាងកាយរបស់អ្នកមានរោគសញ្ញានៃជំងឺ hypothyroidism ដោយមិនចាំបាច់បង្ហាញការផ្លាស់ប្តូរណាមួយនៅក្នុងសញ្ញាសម្គាល់ធម្មតានៃមុខងារក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតដែលត្រូវបានធ្វើតេស្តដោយវេជ្ជបណ្ឌិតភាគច្រើន។

ការទល់លាមកគឺជារោគសញ្ញាទូទៅនៃជំងឺ hypothyroidismចាប់តាំងពីអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីតសកម្មរំញោចចលនាពោះវៀន និងធានានូវដំណើរការរលូននៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ នៅពេលដែលកម្រិត T3 ធ្លាក់ចុះ ចលនាពោះវៀនថយចុះ ហើយនេះអាចនាំឱ្យមានការទល់លាមករ៉ាំរ៉ៃ។

ដូច្នេះហើយ បើអ្នកឧស្សាហ៍បត់ជើងធំម្តងរៀងរាល់ពីរថ្ងៃម្តង សូមពិនិត្យបរិមាណកាឡូរីនៃអាហារ ហើយត្រូវប្រាកដថាយើងមិនខ្វះអាហារូបត្ថម្ភ។

អ្នកតែងតែត្រជាក់

ការដាក់កម្រិតការទទួលទានកាឡូរីត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាការថយចុះសីតុណ្ហភាពរាងកាយ។ ទោះបីជាអ្នកគាំទ្រមួយចំនួននៃការរឹតបន្តឹងកាឡូរីណែនាំថានេះគឺជាសញ្ញានៃភាពជាប់បានយូរដែលចង់បានក៏ដោយ បទពិសោធន៍របស់អតិថិជនរបស់ខ្ញុំបានបង្ហាញថានេះមិនមែនជាវិធីងាយស្រួលបំផុតក្នុងការរស់នៅជាអចិន្ត្រៃយ៍នោះទេ។ តើ​វា​បង្កើន​អាយុ​សង្ឃឹម​របស់​យើង​ឬ​អត់​ នរណា​ចង់​ត្រជាក់​គ្រប់​ពេល​ពី​មួយ​ថ្ងៃ​ទៅ​មួយ​ថ្ងៃ? មិន​មែន​ខ្ញុំ​ទេ។

សីតុណ្ហភាពរាងកាយទាបអាចបណ្តាលមកពីការថយចុះនៃ thermogenesis ដោយសារតែរាងកាយរបស់អ្នកត្រូវការបរិមាណកាឡូរីជាក់លាក់មួយដើម្បីផលិតកំដៅ ក៏ដូចជាការផ្លាស់ប្តូរអ័រម៉ូនដោយសារតែការកម្រិតកាឡូរី ដូចជាការថយចុះអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត និងការរំខានដល់អ័ក្ស HPA ។

កម្រិតអាំងស៊ុយលីនទាបក៏អាចនាំឱ្យសីតុណ្ហភាពរាងកាយទាបដែរ ដូច្នេះមនុស្សមួយចំនួនដែលទទួលទានអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាបក៏នឹងជួបប្រទះនូវរោគសញ្ញានេះដែរ។ វាអាចស្តាប់ទៅដូចជាកំណត់ត្រាដែលខូចនៅពេលនេះ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកតែងតែត្រជាក់ សូម្បីតែក្នុងរដូវក្តៅ នោះអ្នកប្រហែលជាមិនទទួលទានគ្រប់គ្រាន់ទេ។

សក់​របស់​អ្នក​ជ្រុះ​ជា​ដុំៗ

ការជ្រុះសក់គឺជាសញ្ញាមួយក្នុងចំណោមសញ្ញាដំបូងនៃកង្វះ សារធាតុចិញ្ចឹមវាជាកាឡូរី ប្រូតេអ៊ីន ឬទាំងពីរ។

នេះកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរឡើងដោយការផ្លាស់ប្តូរអ័រម៉ូនដែលវិវត្តពីកង្វះអាហារូបត្ថម្ភរ៉ាំរ៉ៃ រួមទាំងការថយចុះនៃកម្រិតអរម៉ូនភេទដូចជាប្រូហ្សេស្តេរ៉ូន តេស្តូស្តេរ៉ូនជាដើម។ ការជ្រុះសក់គឺជារោគសញ្ញាទូទៅមួយទៀតនៃជំងឺក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត ដែលដូចដែលអ្នកបានដឹងរួចមកហើយថា អាចវិវឌ្ឍន៍ពីការកម្រិតកាឡូរីរយៈពេលវែង ឬកង្វះអាហារូបត្ថម្ភ។

ការជ្រុះសក់គឺជារោគសញ្ញាមួយក្នុងចំណោមរោគសញ្ញាដែលមានស្ថេរភាពលឿនបំផុតដែលយើងឃើញជាមួយអតិថិជននៅពេលផ្តល់អាហារសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹមគ្រប់គ្រាន់។ វាពិតជាអស្ចារ្យណាស់ដែលរាងកាយអាចឆ្លើយតបយ៉ាងរហ័សក្នុងការទទួលបានកាឡូរីដែលវាត្រូវការ។

ប្រសិនបើសក់របស់អ្នកជ្រុះក្នុងអត្រាគួរឱ្យព្រួយបារម្ភ អ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើរបបអាហាររបស់អ្នក។ ការទទួលទានអាហារធម្មជាតិ សម្បូរប្រូតេអ៊ីន និងសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹម គួរតែជាជំហានដំបូងសម្រាប់អ្នកដែលចង់បញ្ឈប់ការជ្រុះសក់។

តើអ្នកគួរញ៉ាំប៉ុន្មាន?

វាអាចពិបាកក្នុងការកំណត់ថាតើអ្នកត្រូវការទទួលទានកាឡូរីប៉ុន្មានក្នុងមួយថ្ងៃ ដើម្បីរក្សាបាននូវសុខភាពល្អបំផុត និងការគ្រប់គ្រងទម្ងន់។ កត្តាជាច្រើនបានចូលមកលេងនៅទីនេះ រួមទាំងសកម្មភាពរាងកាយរបស់អ្នក កម្រិតស្ត្រេស ការគេងឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ ប្រវត្តិជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ និងច្រើនទៀត។

នៅពេលខ្ញុំធ្វើការជាមួយអតិថិជន គោលដៅរបស់ខ្ញុំគឺដាក់ពួកគេលើរបបអាហារដែលមានកម្រិតតិចបំផុត និងអាហារូបត្ថម្ភច្រើនបំផុតដែលអាចធ្វើទៅបាន។ វាពិតជាអស្ចារ្យណាស់ដែលឃើញភាពប្រសើរឡើងនៃសុខភាពដែលកើតឡើងដោយគ្រាន់តែបង្កើនតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃការទទួលទានអាហារចំពោះអ្នកដែលទទួលរងនូវកង្វះអាហារូបត្ថម្ភរ៉ាំរ៉ៃ។

សូមចងចាំថា ការទទួលទានអាហារមិនគ្រប់គ្រាន់ គឺមិនល្អចំពោះសុខភាព ដូចការទទួលទានច្រើនពេកនោះទេ។ស្វែងរកបរិមាណអាហារត្រឹមត្រូវដើម្បីញ៉ាំដែលមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតសម្រាប់អ្នក ហើយកុំខ្លាចក្នុងការពិសោធន៍អាហារ ប្រសិនបើអ្នកមិនសប្បាយចិត្តនឹងសុខភាពរបស់អ្នក!

ដោយសារតំរូវការអាហាររបស់យើងផ្លាស់ប្តូរបន្តិចបន្តួចជារៀងរាល់ថ្ងៃ វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការរៀនស្តាប់ការស្រេកឃ្លានពិតប្រាកដរបស់អ្នក។

ការដឹងពីតម្រូវការរបស់រាងកាយអ្នក ជាជាងការធ្វើតាមតារាងអាហារូបត្ថម្ភ គឺជាវិធីដ៏ប្រាកដបំផុតមួយក្នុងការកសាងទំនុកចិត្តរវាងរាងកាយ និងក្បាលរបស់អ្នក។ ជឿខ្ញុំ អាហារូបត្ថម្ភមិនគួរជាការដាក់កំហិតថេរទេ ជំនួសដោយការបែកបាក់ និងអារម្មណ៍នៃកំហុស។

គំនិតរបស់អ្នកនិពន្ធអាចនឹងមិនឆ្លុះបញ្ចាំងពីទស្សនៈរបស់អ្នកនិពន្ធទេ។
ក្នុងករណីមានបញ្ហាសុខភាព កុំប្រើថ្នាំដោយខ្លួនឯង សូមពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យ។

តើអ្នកចូលចិត្តអត្ថបទរបស់យើងទេ? ចូលរួមជាមួយពួកយើងនៅលើបណ្តាញសង្គម ដើម្បីទទួលបានព័ត៌មានថ្មីៗ និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុត!

ទាំងអស់។ ផលវិបាកនៃអាហាររូបត្ថម្ភមិនល្អឬអាហាររូបត្ថម្ភមិនល្អគឺធ្ងន់ធ្ងរជាងអ្វីដែលមនុស្សទូទៅសន្មត់ ជាពិសេសការវិវត្តនៃជំងឺធ្ងន់ធ្ងរ។ ដើម្បីជៀសវាងផលវិបាកបែបនេះវាចាំបាច់ ការអប់រំល្អ។និងចំណេះដឹងអំពីអាហារូបត្ថម្ភ។ តាមធម្មជាតិ អ្នកមិនចាំបាច់ជាអ្នកជំនាញទេ ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវដឹងពីអ្វីដែលសំខាន់បំផុត។

IN ពិភពលោកទំនើបមានបញ្ហាសំខាន់ពីរទាក់ទងនឹងអាហារូបត្ថម្ភ ភាពធាត់ និងភាពអត់ឃ្លាន - ផ្ទុយគ្នាពីរ។

ជាការពិតណាស់ អាហារូបត្ថម្ភល្អមានសារៈសំខាន់ណាស់ ដើម្បីរក្សាសុខភាពផ្លូវកាយ និងផ្លូវចិត្ត។ តាមក្បួនមួយទម្លាប់អាក្រក់ត្រូវបានឆ្លងកាត់តាំងពីកុមារភាព។ អ្នក​ញ៉ាំ​ច្រើន​លើស​ពី​តម្រូវការ ហើយ​លើសពីនេះ​ទៀត​មាន​អាហារ​ជាច្រើន​ដែល​អ្នក​មិនគួរ​ញ៉ាំ​។

មនុស្សកាន់តែច្រើនកំពុងញ៉ាំកាឡូរីច្រើនជាងពួកគេដុត ហើយជាលទ្ធផលនៃអតុល្យភាពនេះ ការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់កើតឡើង។

អាហារូបត្ថម្ភមិនល្អនាំឱ្យមាន៖

របបអាហារមិនល្អនាំឱ្យធាត់ អស់កម្លាំង និងសមត្ថភាពធ្វើការតិច

ភាពធាត់ដែលមនុស្សមួយចំនួនជួបប្រទះគឺជាហ្សែន ទោះបីជាមនុស្សជាច្រើនបណ្តាលមកពីរបបអាហារមិនល្អ និងរបៀបរស់នៅមិនសូវស្រួលក៏ដោយ។

បន្ទាប់មកខ្ញុំទុកទិន្នន័យមួយចំនួនដែលបង្ហាញពីសារៈសំខាន់នៃបញ្ហា៖

• ចាប់តាំងពីទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1980 ភាពធាត់បានកើនឡើងទ្វេដងនៅទូទាំងពិភពលោក។
• មនុស្សពេញវ័យរាប់ពាន់លាននាក់លើសទម្ងន់។ ប្រសិនបើមិនមានប្រសិទ្ធភាពទេ តួលេខនេះនឹងលើសពី 2 ពាន់លាននៅឆ្នាំ 2019
• ក្នុងឆ្នាំ 2013 កុមារអាយុក្រោម 5 ឆ្នាំចំនួន 42 លាននាក់បានលើសទម្ងន់។
• ក្នុងឆ្នាំ 2014 មនុស្សពេញវ័យជាង 1.900 ពាន់លាននាក់ដែលមានអាយុចាប់ពី 18 ឆ្នាំឡើងគឺលើសទម្ងន់ដែលក្នុងនោះជាង 600 លាននាក់ធាត់។
• ក្នុងឆ្នាំ 2014 39% នៃមនុស្សពេញវ័យដែលមានអាយុចាប់ពី 18 ឆ្នាំឡើងទៅគឺលើសទម្ងន់ ហើយ 13% គឺធាត់។

របប​អាហារ​មិន​ល្អ​ធ្វើ​ឱ្យ​លើស​សម្ពាធ​ឈាម

យោងតាម ​​WHO (អង្គការសុខភាពពិភពលោក) ផលវិបាកនៃជំងឺលើសឈាមបណ្តាលឱ្យមនុស្សស្លាប់ 9.4 លាននាក់ក្នុងមួយឆ្នាំ។ ការលើសសម្ពាធឈាមគឺទទួលខុសត្រូវចំពោះយ៉ាងហោចណាស់ 45% នៃការស្លាប់ដោយសារជំងឺបេះដូង និង 51% នៃការស្លាប់ដោយសារជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

ជំងឺលើសឈាមអាចត្រូវបានការពារដោយការផ្លាស់ប្តូរកត្តាហានិភ័យនៃអាកប្បកិរិយាដូចជារបបអាហារមិនល្អ ការប្រើប្រាស់គ្រឿងស្រវឹងដែលមានគ្រោះថ្នាក់ ឬអសកម្មរាងកាយ។ ការជក់បារីអាចបង្កើនហានិភ័យនៃផលវិបាកពីជំងឺលើសឈាម។

របបអាហារមិនល្អនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង

យោងតាម ​​WHO:

• មនុស្ស 17 លាននាក់បានស្លាប់ដោយសារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងក្នុងឆ្នាំ 2008 ។
• មនុស្ស 23.3 លាននាក់អាចស្លាប់ដោយសារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងនៅឆ្នាំ 2030 ។
• ការប្រើប្រាស់ថ្នាំជក់ របបអាហារមិនល្អ និងកង្វះសកម្មភាពរាងកាយបង្កើនហានិភ័យនៃការគាំងបេះដូង និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

ការធ្វើលំហាត់ប្រាណយ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទីជារៀងរាល់ថ្ងៃនៃសប្តាហ៍នឹងជួយការពារការគាំងបេះដូងនិងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

ការទទួលទានផ្លែឈើ និងបន្លែយ៉ាងហោចណាស់ប្រាំដងក្នុងមួយថ្ងៃ ហើយការកំណត់ការទទួលទានអំបិលតិចជាងមួយស្លាបព្រាកាហ្វេក្នុងមួយថ្ងៃក៏ជួយការពារការគាំងបេះដូង និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលផងដែរ។

ជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តដោយសារអាហាររូបត្ថម្ភមិនល្អ

ទម្ងន់លើសត្រូវបានបង្ហាញថាត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការកើនឡើងហានិភ័យនៃជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត។

• ជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តគឺជាជំងឺផ្លូវចិត្តដែលជាទូទៅប៉ះពាល់ដល់មនុស្សជាង 350 លាននាក់នៅទូទាំងពិភពលោក។
• ជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តគឺជាបុព្វហេតុឈានមុខគេនៃពិការភាពនៅទូទាំងពិភពលោក ហើយជាការរួមចំណែកយ៉ាងសំខាន់ដល់បន្ទុកជំងឺសកល។
• ជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តប៉ះពាល់ដល់ស្ត្រីច្រើនជាងបុរស។
• នៅក្នុងសេណារីយ៉ូដ៏អាក្រក់បំផុត ជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តអាចនាំទៅដល់ការធ្វើអត្តឃាត។
• មានវិធីព្យាបាលដែលមានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់ជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមដោយសារអាហាររូបត្ថម្ភមិនល្អ

• មានអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាង ៣៤៧ លាននាក់នៅទូទាំងពិភពលោក។
• ជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងក្លាយជាមូលហេតុទី 7 នៃការស្លាប់នៅលើពិភពលោកនៅឆ្នាំ 2030 ។

30 នាទីនៃសកម្មភាពរាងកាយកម្រិតមធ្យមក្នុងថ្ងៃភាគច្រើន និងរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 យ៉ាងសំខាន់។ ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ មិនអាចការពារបានទេ។

របបអាហារមិនល្អនាំឱ្យកើតមហារីក

ជាង 30% នៃជំងឺមហារីកអាចការពារបាន ជាចម្បងដោយការជៀសវាងការជក់បារី។ បរិភោគអាហារដែលមានសុខភាពល្អដោយ​ធ្វើ​សកម្មភាព​រាង​កាយ និង​កាត់​បន្ថយ​ការ​ទទួល​ទាន​គ្រឿង​ស្រវឹង។

• ក្នុងឆ្នាំ 2012 មនុស្ស 8.2 លាននាក់បានស្លាប់ដោយសារជំងឺមហារីក។

របបអាហារមិនល្អនាំឱ្យមុខងារខួរក្បាលខ្សោយ

របបអាហារសម្បូរបែប វីតាមីន B, C, Dនិងអាស៊ីតខ្លាញ់ E និង Omega-3 ត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ដំណើរការធម្មតានៃខួរក្បាល ខណៈពេលដែលមាតិកាខ្លាញ់ខ្ពស់ ខ្លាញ់ trans បង្កើនល្បឿននៃភាពចាស់នៃខួរក្បាល ដូច្នេះមុខងាររបស់វា។

ជាពិសេស របបអាហារដែលមានជាតិស្ករខ្ពស់ គឺមានជាតិពុលខ្លាំង។ ដោយការបន្ថយកម្រិតវីតាមីន E ក្នុងឈាម អាចបណ្តាលឱ្យងងុយគេង ឆាប់ខឹង ឬអសមត្ថភាពក្នុងការផ្តោតអារម្មណ៍។

បន្ថែមពីលើការញ៉ាំត្រឹមត្រូវ ការធ្វើលំហាត់ប្រាណនឹងធ្វើអោយឈាមរត់ទៅកាន់ខួរក្បាលប្រសើរឡើង ហើយដូច្នេះមុខងាររបស់វា។

អាហារូបត្ថម្ភមិនល្អបង្កើនល្បឿននៃភាពចាស់

ការទទួលទានច្រើនពេក និងអាហារមិនសមរម្យបណ្តាលឱ្យកោសិកាឆាប់ចាស់។

អាហារដែលមានជាតិស្ករខ្ពស់ នំដុត សាច់ក្រហម និងអាហារចៀនច្រើនពេកអាចបង្កើនល្បឿននៃភាពចាស់។ អាហារជាមួយ កម្រិតខ្ពស់សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដូចជាសណ្តែកដី ឬតែបៃតង ការពារកោសិកាពីរ៉ាឌីកាល់សេរី និងការពារភាពចាស់មុនអាយុ។

បញ្ហាដំណេក ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំមិនបានល្អ។

បន្ទាប់ពីអាហារពេលល្ងាចធំ អ្នកអាចមានបញ្ហាក្នុងការគេង។

ក្រៅ​ពី​ការ​ញ៉ាំ​ច្រើន អ្នក​ក៏​គួរ​ចៀសវាង​អាហារ​ដែល​មាន​ជាតិ​ហឹរ​ខ្លាំង មាន​ជាតិ​ខ្លាញ់​ច្រើន ហើយ​អាច​បង្ក​ជា​ឧស្ម័ន ឬ​មិន​រំលាយ​អាហារ។

អាហារូបត្ថម្ភមិនល្អ និងការថយចុះការគោរពខ្លួនឯង

សម្រាប់ទម្ងន់លើសអាចជារបាំង។

ម្យ៉ាងវិញទៀត ការទទួលទានច្រើនពេកអាចនាំឱ្យមានអារម្មណ៍ធ្លាក់ទឹកចិត្ត កំហុស និងភាពអៀនខ្មាស និងប៉ះពាល់ដល់កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម ដែលផ្លាស់ប្តូរអារម្មណ៍វិជ្ជមាន។

បញ្ហារំលាយអាហារដោយសារតែអាហាររូបត្ថម្ភមិនល្អ

ការរំលាយអាហារ អារម្មណ៍មិនល្អនៅក្នុងពោះផ្នែកខាងលើបន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារ អាចបណ្តាលមកពីអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ ភេសជ្ជៈមានជាតិកាបូន អាល់កុល ឬកាហ្វេអ៊ីន។

មើលវីដេអូ៖ ផលវិបាកនៃអាហាររូបត្ថម្ភមិនល្អ

មនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងថាអាហាររូបត្ថម្ភមិនល្អអាចជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់រាងកាយរបស់យើង។ តើវាជាអ្វីពិតប្រាកដ?

ប្រធានបទ​នៃ​គ្រោះថ្នាក់​នៃ​អាហារូបត្ថម្ភ​មិន​ល្អ​មិនមែន​ជា​រឿង​ថ្មី​សម្រាប់​អ្នក​ណា​នោះ​ទេ។ វាពាក់ព័ន្ធជាពិសេសនៅក្នុងសម័យរបស់យើង នៅពេលដែលមានអាហាររហ័សជាច្រើននៅជុំវិញ ហើយលើសពីនេះទៀត ផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចផ្សេងៗដែលពោរពេញទៅដោយសារធាតុគ្រោះថ្នាក់។ ជាការពិតណាស់ អាហារទាំងអស់នេះអាចមើលទៅគួរអោយចង់ញ៉ាំណាស់ ហើយក្លិនរបស់វាអាចទាក់ទាញខ្លាំង ប៉ុន្តែវាអាចមានគ្រោះថ្នាក់ដល់ក្រពះ និងសម្រាប់រាងកាយទាំងមូល។

អាហារូបត្ថម្ភមិនល្អបំពេញរាងកាយរបស់យើងជាមួយនឹងជាតិពុល។ វាដាក់បន្ទុកគាត់ជាមួយនឹងការងារដែលមិនចាំបាច់។ បេះដូងត្រូវធ្វើការកាន់តែខ្លាំងដើម្បីបូមឈាម; ប្រព័ន្ធផ្លូវដង្ហើមក៏ទទួលបានភាពតានតឹងបន្ថែមផងដែរ។ ការផ្លាស់ប្តូរបែបនេះមិនចាប់ផ្តើមកើតឡើងភ្លាមៗទេ - ពេលខ្លះវាត្រូវការពេលយូរណាស់សម្រាប់រឿងនេះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ពួកវាចាប់ផ្តើមលេចចេញជាបណ្តើរៗ បន្តិចម្តងៗ ដូច្នេះហើយប្រហែលជាមិនគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៅពេលដំបូងឡើយ ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកវាអាចយឺតពេលក្នុងការស្តារឡើងវិញនូវភាពរឹងមាំពីមុនរបស់រាងកាយ។

ការទទួលទានផ្អែមច្រើនហួសប្រមាណ ដូចដែលគេដឹងហើយថា នាំទៅរកការបង្កើត caries ហើយជាទូទៅប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់ស្ថានភាពធ្មេញ - រួមចំណែកដល់ការបង្កើតបន្ទះ។ ធ្មេញលឿងបែបនេះមើលទៅមិនស្អាតខ្លាំង លើសពីនេះអ្នកដែលមានជំងឺមាត់តែងតែឮ ក្លិនអាក្រក់ពីមាត់ធ្វើឱ្យមានការចាប់អារម្មណ៍មិនសប្បាយចិត្តលើ interlocutor ។

បន្ថែមពីលើការបង្កើត caries ដែលកើតឡើងពីខាងក្រៅជាចម្បងប៉ះពាល់ដល់ enamel ធ្មេញអាចត្រូវបានបំផ្លាញពីខាងក្នុង។ ដើម្បីឱ្យពួកគេរឹងមាំ ចាំបាច់ត្រូវញ៉ាំអាហារសម្បូរជាតិហ្វ្លុយអូរី កាល់ស្យូម និងសារធាតុរ៉ែ។ ប្រសិនបើសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះ អវត្តមានពីអាហារដែលទទួលទាន នោះឆ្អឹង សក់ និងធ្មេញបាត់បង់កម្លាំងធម្មជាតិ ហើយក្លាយទៅជាផុយស្រួយ។ ធ្មេញក្លាយជាងាយនឹងជំងឺផ្សេងៗ ឥទ្ធិពលខាងក្រៅហើយសកម្មភាពដែលមិនចេះខ្វល់ខ្វាយអាចបណ្តាលឱ្យពួកគេធ្លាក់ចេញ។ ជាការពិតណាស់ទន្តព្ទ្យវិទ្យាទំនើបបានមកដល់ឆ្ងាយណាស់ - សព្វថ្ងៃនេះវាស្ទើរតែមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការបែងចែកធ្មេញពីធ្មេញពិតប្រាកដមានវិធីជាច្រើនក្នុងការដំឡើងវាឧទាហរណ៍ ធ្មេញសិប្បនិម្មិតត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាតែងតែប្រសើរជាងក្នុងការមានធ្មេញផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក ហើយព្យាយាមរក្សាឱ្យពួកគេមានសុខភាពល្អ។

អាហារូបត្ថម្ភមិនល្អក៏ជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់ស្ថានភាពនៃស្បែកផងដែរ។ ដំណើរការមេតាបូលីសទាំងអស់ដែលកើតឡើងនៅក្នុងរាងកាយប៉ះពាល់ដល់ស្ថានភាពរបស់វាក្នុងកម្រិតធំជាង ឬតិចជាងនេះ។ វា​មាន​ប្រតិកម្ម​យ៉ាង​រសើប​ចំពោះ​របៀប​រស់នៅ​របស់​យើង - ចំពោះ​អាហារ​ដែល​យើង​ញ៉ាំ ទម្លាប់​ប្រចាំថ្ងៃ​របស់​យើង វត្តមាន ឬ​អវត្តមាន​នៃ​ភាព​តានតឹង។ ដូច្នេះ ការទទួលទានអាហារមានជាតិខ្លាញ់ ហឹរ និងប្រៃច្រើនហួសហេតុពេក នាំឱ្យកើតមុន ឡើងក្រហម និងកើតមុន ក៏ដូចជាការកកើតស្បែកខ្លាញ់។ ហើយការខ្វះជាតិទឹកនាំឱ្យខះជាតិទឹកនៃស្បែក។ អាហារសម្បូរជាតិសរសៃ ដែលត្រូវបានរកឃើញក្នុងបរិមាណច្រើនក្នុងបន្លែបៃតង មានឥទ្ធិពលល្អលើស្បែក។

ហើយជាការពិតណាស់អាហារដែលយើងញ៉ាំដោយផ្ទាល់ប៉ះពាល់ដល់ស្ថានភាពនៃតួលេខរបស់យើង។ ការ​ញ៉ាំ​ច្រើន​ពេក​នាំ​ឱ្យ​មាន​ការ​ប្រមូលផ្តុំ​ជាតិ​ខ្លាញ់​។ ហើយនេះមិនត្រឹមតែជាគុណវិបត្តិនៃសោភ័ណភាពប៉ុណ្ណោះទេ - ការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់ច្រើនហួសប្រមាណរំខានដល់ដំណើរការនៃសរីរាង្គខាងក្នុងដោយច្របាច់ពួកគេ។ លើសពីនេះទៀតមនុស្សបែបនេះមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ដែលអាចរួមចំណែកដល់ការកើតឡើងនៃជំងឺដូចជា ជំងឺទឹកនោមផ្អែមជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ ឬនាំឱ្យដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

អាហារដែលអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់បំផុត (ជាពិសេសប្រសិនបើទទួលទានក្នុងបរិមាណគ្មានដែនកំណត់)៖

• អាហារចៀននិងហឹរ
• ស្ករ
• mayonnaise
• ប្រេងបន្លែ
• អាហារ​កំប៉ុង
• ផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេច
• ភេសជ្ជៈគីមី
• ខ្លាញ់សិប្បនិម្មិត
• ម្សៅពណ៌សចម្រាញ់នៃថ្នាក់ខ្ពស់បំផុត

តើជំងឺអ្វីខ្លះអាចកើតឡើងដោយសារអាហាររូបត្ថម្ភមិនល្អ?

ប្រសិនបើមានការរំលោភលើការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់នេះអាចនាំឱ្យមានជំងឺដូចជាការធាត់។

ផងដែរ។ លើសទម្ងន់ក៏នាំឱ្យមានការរំខានដល់ការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតផងដែរ។ នេះបង្ហាញថាជាតិស្ករមិនអាចចូលទៅក្នុងខ្លួនវាបានទេ។ ជំងឺនេះត្រូវបានគេហៅថាជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺនេះត្រូវបានបង្ខំឱ្យចាក់ខ្លួនឯងជានិច្ចជាមួយនឹងអាំងស៊ុយលីនដែលជួយឱ្យរាងកាយស្រូបយកជាតិស្ករ។

សម្ពាធឈាមក៏អាស្រ័យលើរបបអាហាររបស់មនុស្សដែរ។ បើ​វា​ឡើង​ខ្ពស់ នោះ​ជំងឺ​នេះ​គេ​ហៅ​ថា​លើស​សម្ពាធ​ឈាម ។ វាត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយការឈឺក្បាល។ ប្រសិនបើសរសៃឈាមត្រូវបានស្ទះដោយកោសិកាខ្លាញ់, ការឈឺទ្រូងកើតឡើង។ ហើយផលវិបាកនៃជំងឺនេះអាចជាជំងឺ myocardial infarction ។ ម្យ៉ាងទៀត របប​អាហារ​មិនល្អ​អាច​នាំឱ្យ​កើត​មហារីក​ពោះវៀនធំ​។

មើលរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក រៀបចំអាហារដោយផ្អែកលើផលិតផលធម្មជាតិ ហើយអ្នកនឹងភ្លេចយ៉ាងងាយស្រួលអំពីជំងឺដែលទាក់ទងនឹងអាហារ។

អត្ថបទលើប្រធានបទ៖ "អាហាររូបត្ថម្ភមិនល្អនាំឱ្យកើតអ្វី?"

រាងកាយរបស់យើងត្រូវបានរចនាឡើងតាមរបៀបដែលវាទទួលបានអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលវាត្រូវការសម្រាប់ដំណើរការធម្មតារបស់វាតាមរយៈអាហារ។ អាហារូបត្ថម្ភមិនត្រឹមត្រូវគឺជាផ្លូវផ្ទាល់ទៅកាន់ការរំខានយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរនៅក្នុងរាងកាយរបស់យើង ការចុះខ្សោយនៃសុខុមាលភាព ការបាត់បង់ថាមពល និងជំងឺធ្ងន់ធ្ងរ។

ខ្លឹមសារនៃអត្ថបទ៖

បញ្ហាកំពុងក្លាយជាមហន្តរាយពិតប្រាកដ។ មនុស្សមួយចំនួនធំទទួលរងពីជំងឺដែលបណ្តាលមកពីរបបអាហារគ្មានតុល្យភាព។ អ្នក​ដែល​ឱ្យ​តម្លៃ​សុខភាព និង​ចង់​រស់នៅ​ឱ្យ​បាន​អាយុ​វែង និង​សម្បូរ​បែប គួរ​គិត​ឱ្យ​ច្បាស់​អំពី​របប​អាហារ​របស់​ខ្លួន ។

តើវាមានន័យយ៉ាងណាក្នុងការ "បរិភោគមិនល្អ"

ជារៀងរាល់ឆ្នាំ ទីផ្សារគឺពោរពេញទៅដោយការកើនឡើងនៃផលិតផលសំយោគ ដែលខ្វះគ្រឿងផ្សំដ៏មានតម្លៃ។ មនុស្សជាច្រើនមិនយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះអ្វីដែលពួកគេដាក់ចូលក្នុងក្រពះរបស់ពួកគេទេ - រឿងសំខាន់គឺថាវាហ៊ាននិងពេញចិត្ត។ អាហាររហ័ស អាហារកែច្នៃ ភេសជ្ជៈកាបូណាត អាហារសម្រន់ - មនុស្សរាប់ពាន់នាក់នៅជុំវិញពិភពលោកបានញៀនអាហារបែបនេះ។ ប៉ុន្តែគោលគំនិតនៃកង្វះអាហារូបត្ថម្ភរួមបញ្ចូលមិនត្រឹមតែការទទួលទានអាហារឥតបានការប៉ុណ្ណោះទេ។ ចូរយើងស្វែងយល់ថាតើវេជ្ជបណ្ឌិត និងអ្នកជំនាញផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភមានន័យយ៉ាងណាចំពោះអត្ថន័យនេះ។

អាហារូបត្ថម្ភមិនល្អគឺ៖

បរិមាណតិចតួចឬ អវត្តមានពេញលេញនៅក្នុងរបបអាហារនៃអាហាររុក្ខជាតិស្រស់ដែលមិនទាន់កែច្នៃ (ផ្លែឈើ បន្លែ ឱសថ)។

ការប្រើប្រាស់ទឹកស្អាតតិចពេក។

បរិមាណដ៏ច្រើននៃអាហារចៀន ខ្លាញ់ អាហារចម្រាញ់។

ការទទួលទានអាហារច្រើនពេកជាមួយនឹងសារធាតុបន្ថែមគីមី សារធាតុថែរក្សា និងសារធាតុពណ៌។

កង្វះគ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងជាតិសរសៃគ្រប់គ្រាន់ក្នុងរបបអាហារ។

ទំលាប់នៃការផឹកទឹកដែលមានជាតិកាបូន ឬភេសជ្ជៈផ្អែមផ្សេងទៀតជាមួយអាហារ។

ការញៀននឹងផលិតផលបង្អែមផ្អែម។

មិនអើពើនឹងអាហារពេលព្រឹកពេញលេញ។

ការញ៉ាំច្រើនឥតឈប់ឈរ។

កង្វះទម្លាប់នៃការញ៉ាំទៀងទាត់។

ទម្លាប់នៃការញ៉ាំនៅពេលយប់។

ចំណង់ចំណូលចិត្តសម្រាប់អាហារស្ងួត។

ទម្លាប់ញ៉ាំអាហារ "ពេលរត់" ឬនៅមុខកុំព្យូទ័រ ឬទូរទស្សន៍។

ការប្រើប្រាស់ច្រើនពេកនៃទឹកជ្រលក់បង្កគ្រោះថ្នាក់ និងគ្រឿងទេស។

ទម្លាប់នៃការបន្ថែមអំបិលទៅក្នុងអាហារ។

គោលគំនិតនៃកង្វះអាហារូបត្ថម្ភរួមមានកត្តាសំខាន់បី៖

ការបង្កើតទម្លាប់មិនត្រឹមត្រូវ និងមិនល្អចំពោះសុខភាព ជំនឿ និងគំនិតទាក់ទងនឹងអាហារ។

ភាពលេចធ្លោនៃអាហារសិប្បនិម្មិត "ទទេ" និងអាហារឥតបានការនៅក្នុងរបបអាហារ។

អាកប្បកិរិយាមិនត្រឹមត្រូវនៅពេលញ៉ាំ (ប្រញាប់ប្រញាល់លេបបំណែកធំ ៗ ទំពារមិនល្អ ទំលាប់ដេកឬដេកបន្ទាប់ពីញ៉ាំ) ។

រោគសញ្ញានៃអាហាររូបត្ថម្ភមិនល្អ

មនុស្សជាច្រើនមិនគិតពីអ្វី និងរបៀបដែលពួកគេញ៉ាំទេ ហើយនៅពេលដែលពួកគេចាប់ផ្តើមមានរោគសញ្ញាមិនល្អ ពួកគេមិនយល់ពីហេតុផលនៃប្រភពដើមរបស់ពួកគេដោយស្មោះ។ ក្រពះផ្ទុកនូវចុងសរសៃប្រសាទយ៉ាងច្រើន (ច្រើនជាងសរីរាង្គផ្សេងទៀតទាំងអស់)។ រាល់ការបរាជ័យក្នុងដំណើរការរបស់វានឹងប៉ះពាល់ដល់សុខុមាលភាព និងដំណើរការនៃប្រព័ន្ធរាងកាយទាំងមូល។

រោគ​សញ្ញា​ខាង​ក្រោម​អាច​បង្ហាញ​ថា​អ្នក​ញ៉ាំ​មិន​បាន​ត្រឹម​ត្រូវ៖

ការខ្សោះជីវជាតិនៃស្ថានភាពស្បែក (ខ្លាញ់, មុន, រន្ធញើសធំទូលាយ, កន្ទួល, រលាក, យារធ្លាក់) ។

ធ្ងន់នៅក្នុងពោះ, ហើមពោះ, ហើមពោះ, រមួលក្រពើ។

dyspepsia, ចុងដង្ហើម, ចង្អោរ។

ការរំលោភលើចលនាពោះវៀន (រាគ, ទល់លាមក) ។

ឈឺក្បាលញឹកញាប់។

កង្វះថាមពល, ភាពទន់ខ្សោយ, សន្លឹម, ស្មារតីស្ពឹកស្រពន់, ធ្លាក់ទឹកចិត្ត។

ឆាប់ខឹង, ឈ្លានពាន, ការផ្លាស់ប្តូរអារម្មណ៍ភ្លាមៗ

លើសទម្ងន់, ធាត់។

ឈឺចាប់នៅផ្នែកខាងស្តាំ ឈឺចាប់នៅខាងក្រោយ។

ការថយចុះចំណង់ផ្លូវភេទ។

ភាពមិនដំណើរការនៃបេះដូង (tachycardia, arrhythmia) ។

ខ្សោយសាច់ដុំ ឈឺសាច់ដុំ។

ការរលាកនៃសន្លាក់ ការខ្សោះជីវជាតិនៃការចល័តរបស់ពួកគេ។

ប្រតិកម្មអាលែហ្សីញឹកញាប់។

ការចុះខ្សោយនៃការចងចាំ។

ទំនោរទៅនឹងជំងឺឆ្លងញឹកញាប់និងការរលាក។

ទាំងនេះគ្រាន់តែជារោគសញ្ញាទូទៅបំផុត; តាមពិតមានច្រើនទៀត។ រាងកាយអាច "សង្កត់" បានយូរ និងផ្តល់សញ្ញាថាវាមិនស្រួល។ ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់មិនអើពើនឹងពួកគេឥតឈប់ឈរនោះជំងឺរយៈពេលវែងវិវត្តទៅជាជំងឺធ្ងន់ធ្ងរហើយជួនកាលធ្ងន់ធ្ងរណាស់។

តើអាហាររូបត្ថម្ភមិនល្អនាំឱ្យមានជំងឺអ្វីខ្លះ?

ជំងឺដែលបង្កឡើងដោយរបបអាហារគ្មានតុល្យភាព និងអាហារដែលមានគុណភាពអន់ត្រូវបានបង្ហាញជាលំដាប់ ដោយចាប់ផ្តើមពីការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យញឹកញាប់បំផុត។

ជំងឺនៃការរលាក gastrointestinal នេះ។

ដំបៅ, រលាកក្រពះ, រលាកពោះវៀន, ពោះវៀនធំ, វ៉ុលវ៉ូលូស, រលាកក្រពះ - ទាំងអស់នេះបណ្តាលមកពីអាហារមិនល្អ។

ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ មនុស្សដែលងាយនឹងញ៉ាំច្រើន និង "អង្គុយ" លើអាហាររហ័ស ទទួលរងនូវបញ្ហាក្រពះពោះវៀនធ្ងន់ធ្ងរ។ ការទទួលទានជាប្រចាំនូវចានធ្ងន់ដែលធ្វើពីសាច់មានជាតិខ្លាញ់ សាឡាត់ដែលស្លៀកពាក់ជាមួយ mayonnaise និងទឹកជ្រលក់ក្តៅ ក៏បង្កឱ្យមានជំងឺនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារផងដែរ។

ជំងឺនៃប្រព័ន្ធ endocrine

ក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតគឺជានិយតករនៃដំណើរការសំខាន់ៗស្ទើរតែទាំងអស់នៅក្នុងរាងកាយ។ នៅពេលដែលវាខ្វះសារធាតុចិញ្ចឹម អតុល្យភាពកើតឡើងនៅក្នុងអ័រម៉ូន ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ និងការរំលាយអាហារ។ ផលវិបាកគឺជំងឺដូចជាជំងឺទឹកនោមផ្អែម ភាពធាត់ ជំងឺនៃប្រព័ន្ធបន្តពូជរបស់ស្ត្រី (ភាពគ្មានកូន ភាពមិនប្រក្រតីនៃការមករដូវ ដុំគីសក្នុងអូវែ) ជំងឺនៃប្រព័ន្ធបន្តពូជរបស់បុរស thyrotoxicosis ជំងឺក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតអូតូអ៊ុយមីន ជំងឺក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត ជំងឺខ្សោយបេះដូង និងជំងឺសរសៃប្រសាទ។

ជំងឺនៃប្រព័ន្ធ endocrine ភាគច្រើនត្រូវបានបង្កឡើងដោយកង្វះមីក្រូធាតុ (អ៊ីយ៉ូត ម៉ាញ៉េស្យូម ប៉ូតាស្យូម) វីតាមីន B និងការប្រើប្រាស់កាបូអ៊ីដ្រាតដែលមិនអាចគ្រប់គ្រងបាន។

ជំងឺនៃបេះដូងនិងសរសៃឈាម

អាហារចៀន, ខ្លាញ់, មួយ​ចំនួន​ធំ​នៃខ្លាញ់ trans និងកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងរបបអាហារបង្កឱ្យស្ទះសរសៃឈាម ដោយសារកប៉ាល់ធំឡើងដោយស្រទាប់កូឡេស្តេរ៉ុល។ សរសៃ varicoseសរសៃឈាមវ៉ែន, ឈាមរត់មិនល្អ; សម្ពាធ​ឈាម​ខ្ពស់ជញ្ជាំងសរសៃឈាមខ្សោយ, arrhythmias, extrasystole, tachycardia, ischemia - លទ្ធផលនៃរបបអាហារ "ធ្ងន់" ពេកដែលក្នុងនោះមានតិចតួច។ បន្លែស្រស់ផ្លែឈើ ចានចំហុយ និងជាមួយនឹងការព្យាបាលកំដៅតិចតួចបំផុត។

ជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ

មនុស្សដែលទទួលទានអាហារ "សិប្បនិម្មិត" មិនទទួលបានបរិមាណវីតាមីនចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយដើម្បីដំណើរការបានត្រឹមត្រូវ។ កង្វះវីតាមីន B12, A, PP, D ក៏ដូចជាមីក្រូនិង macroelements នាំឱ្យមានការរំខានដល់ដំណើរការនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។

អ្នកស្រាវជ្រាវ រូបភាពដែលមានសុខភាពល្អនៅក្នុងជីវិត វាត្រូវបានបង្ហាញថាមនុស្សដែល "អង្គុយ" លើអាហាររហ័សគឺ 52% ទំនងជាទទួលរងពីជំងឺសរសៃប្រសាទ ជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត និងឆាប់ខឹង។ ផលិតភាពរបស់ពួកគេនៅកន្លែងធ្វើការ និងសកម្មភាពរាងកាយជាទូទៅត្រូវបានកាត់បន្ថយ។ ជាមួយនឹងអាយុ, ជំងឺសរសៃប្រសាទមួយចំនួនវិវត្តទៅជាជំងឺដូចជា Alzheimer's ជំងឺផាកឃីនសុន ជំងឺវង្វេង និងការបាត់បង់ការចងចាំ។

ជំងឺនៃឆ្អឹងនិងសន្លាក់

អំបិលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ ធាតុគីមីនិងសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ផ្សេងទៀតដែលមាននៅក្នុងផលិតផលដែលមានគុណភាពទាបបំផ្លាញគ្រោងឆ្អឹងបន្តិចម្តងៗ។ អាហារដែលមានកាឡូរីខ្ពស់បង្កើតបរិយាកាសអាស៊ីតដែលស៊ីឆ្អឹង និងសន្លាក់។ កង្វះអាហារដែលមានសារធាតុធម្មជាតិ (pectins) នៅក្នុងរបបអាហារធ្វើឱ្យសន្លាក់អសកម្ម និងឈឺចាប់។

ផលវិបាកនៃរបបអាហារមិនល្អ រួមមានជំងឺដូចជា រលាកសន្លាក់ ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ ក្លនឆ្អឹងខ្នង intervertebral osteochondrosis ជំងឺពុកឆ្អឹង ជំងឺ Scoliosis និង spondylosis ។

វាមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសក្នុងការយកចិត្តទុកដាក់លើបញ្ហានេះក្នុងវ័យជំទង់។ វាគឺនៅអាយុនេះដែលគ្រោងឆ្អឹងឆ្លងកាត់ការលូតលាស់ដែលពឹងផ្អែកខ្លាំង ហើយកង្វះសារធាតុចិញ្ចឹមអាចនាំឱ្យឆ្អឹង និងសន្លាក់កោង។

មនុស្សវ័យចំណាស់ដែលមិនមើលអ្វីដែលពួកគេញ៉ាំគឺងាយនឹងទទួលរងការបាក់ឆ្អឹងនិងរបួសផ្សេងទៀត។

ជំងឺមហារីក

ការសិក្សាត្រូវបានធ្វើឡើងដែលបានបង្ហាញឱ្យឃើញថា នៅក្នុងតំបន់ដែលមនុស្សបរិភោគអាហារសាមញ្ញ និងរុក្ខជាតិច្រើន (កសិដ្ឋាន តំបន់ជនបទ ទីក្រុងក្រីក្រ និងប្រទេស) មានករណីមហារីកតិចជាង 47% ជាងនៅក្នុងប្រទេសអភិវឌ្ឍន៍ខ្លាំង និងទីក្រុងធំ។

បន្ទាត់​ខាង​ក្រោម

វាគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលដែលថាមនុស្សជាតិកាន់តែសកម្មក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍របស់វានោះ "ដំបៅ" កាន់តែច្រើនលេចឡើង។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រជុំវិញពិភពលោកមានទំនោរទៅរកការសន្និដ្ឋានសាមញ្ញមួយ - អាហារូបត្ថម្ភ និង ស្ថានភាពផ្លូវចិត្តដើរតួនាទីសំខាន់ក្នុងសុខភាព។ តាមរយៈការផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះ "អាហាររស់នៅ" ធម្មជាតិសាមញ្ញ និងមានទស្សនៈវិជ្ជមានលើជីវិត អ្នកអាចរក្សាបាននូវរាងកាយ និងស្មារតីដែលមានសុខភាពល្អល្អឥតខ្ចោះអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។