Vardas: Kartais šilauogės vadinamos girtuoklėmis ar gonobobeliais, nes jos neva svaigina ir nuvaro galvos skausmą. Tačiau iš tikrųjų šių reiškinių kaltininkas yra laukinis rozmarinas, kuris dažnai auga šalia mėlynių.

Apibūdinimas: didelė gentis, kuriai priklauso tokie augalai kaip spanguolė, bruknė, mėlynių ir mėlynės. Jie visi mėgsta rūgščią dirvą ir formuoja stačius arba šliaužiančius krūmus. Taip pat yra žemaūgių formų ir augalų, kurių aukštis yra apie 2 m ar daugiau.

Vietoms su trumpomis augimo sezonas Nepakankama šiluma vasarą ir atšiauriomis žiemomis, perspektyvi auginimo rūšis yra paprastoji šilauogė, pasižyminti plačiu ekologiniu prisitaikymu, dideliu atsparumu žiemai, atsparumu grybelinėms patogenams, įvairiomis formomis pagal dydį, formą ir kitomis savybėmis. . Šios rūšies trūkumai yra mažas ūgis (iki 1 m) ir mažas derlius iš krūmo (iki 1 kg). Gauti kompleksiniai tarprūšiniai hibridai tiriami skirtinguose ekologiniuose ir geografiniuose šalies regionuose.

Paprastoji šilauogė, pelkinė šilauogė, gonobobelis - Vaccinium uliginosum L. Mėlynės viduje gamtinės sąlygos auga miškuose, pelkėtose ar uolėtose tundrose ant skurdžių rūgščių dirvų, slėniuose, pelkių kauburiuose, kalnuose iki kalnų tundros juostos, pietuose viršutinėje kalnų juostoje, europinėje Rusijos dalyje nuo Arkties regionų iki Ukrainos, kaip taip pat alpių zonose (Kaukazo kalnuose, Urale, Sibire ir Tolimuosiuose Rytuose, kylančios į kalnus iki 3 tūkst. m virš jūros lygio. Rūšyje išskiriami keli porūšiai, kurių kiekvienas auga m. nuosava ekologinė ir geografinė teritorija yra saugoma gamtos draustiniuose. Mėlynės turi labai plačią ekologinę amplitudę: gali augti drėgnoje, pelkėtoje dirvoje ir sausose vietose kalnuose, geriau augti apšviestose nei pavėsingose ​​vietose. Atsparesnės šalčiui už bruknes ir mėlynes, nepakenčia pavasarinių šalnų. Mėlynės yra oligotrofinės ir gali augti labai skurdžiose ir labai rūgščiose dirvose. Teigiamai reaguoja į superfosfato naudojimą ir krūmų deginimą, padidina produktyvumą. Daugiametis lapuočių, labai šakotas krūmas iki 1 m aukščio, stačiomis cilindrinėmis šakomis, rusva arba tamsiai pilka žieve, žaliais ūgliais. Lapai pakaitomis, lygūs, kieti, smulkūs, iki 3 cm ilgio ir iki 2,4 cm pločio, ant labai trumpų lapkočių, ovališki iki lancetiški, viršūnėje buki, ištisais arba šiek tiek išlenktais kraštais žemyn, su retomis stiebinėmis liaukomis, iš viršaus melsvai žalia, padengta vaškine danga, iš apačios šviesesnė ir su stipriai išsikišusiomis gyslomis. Žiedai nusvyra, ąsočio formos, iki 6 cm ilgio, 2-3 sėdi ant pernykščių šakų viršūnių, žiedkočiai dažniausiai kiek ilgesni už žiedą, su 2 nelygiais, 2-5 mm ilgio, plėvėti. , žalsvos šluotelės. Taurelė susideda iš 4-5 suapvalintų mažų taurėlapių. Vainikėlis yra ąsočio formos, balkšvas su trumpų dantų išlinkimu į išorę. Yra 8 arba 10 kuokelių, kiaušidės 4-5 lokaliai, stilius ilgesnis už kuokelius. Uogos įvairios formos, dažnai pailgos, iki 1,2 cm ilgio, mėlynos su melsvu žiedu, plona odele, viduje su žalsvu, bespalviu vandeningu minkštimu, sveria iki 0,8 g Daug sėklų, iki 1,5 mm ilgio. šviesiai ruda, pusmėnulio formos. Žydi gegužės – liepos mėn., žydėjimo trukmė 10-12 dienų, uogos sunoksta 40-50 dienų po žydėjimo. GBS nuo 1967 m. Sėklos iš Sachalino. 15 metų aukštis 0,4 m, kluono skersmuo 45 cm Augalija nuo 25.IV±3 iki 4.X±8 156±5 d. Auga lėtai, metinis augimas apie 3 cm Pirmą kartą žydi ir duoda vaisių 8 metų. Žydi nuo 23.V±3 iki 10.VI±3 2-2,5 (3) savaites. Ne visada gausiai duoda vaisių, vaisiai sunoksta liepos mėnesį, o ne tuo pačiu metu kasmet. Dauginamas sėklomis, dalijant krūmą. Žiemos atsparumas baigtas. Sėklų daigumas yra 45%. Nėra Maskvos kraštovaizdžio. Paprastoji šilauogė yra atspari šalčiui, krūmo gyvenimo trukmė yra apie 100 metų. Natūraliomis sąlygomis vaisius pradeda duoti 11-18 metų, derlius iš vieno krūmo – 200 g uogų, kartais ir daugiau. Vaisiai yra metiniai. Mėlynių sėklos dygsta birželio – liepos mėnesiais. Daigumas yra antžeminis. Daigai po 3-5 šviesos metų turi lancetiškus ovalius skilčialapius, jie beveik nepadidėja ir nenumeta lapų žiemai. Žydėjimas ir derėjimas natūraliomis sąlygomis vyksta 15–17 augalo gyvenimo metais. Tačiau yra informacijos, kad mėlynės gali žydėti tik 30-aisiais gyvenimo metais. Kitų metų gėlių užuomazgos pradeda formuotis jau vasaros viduryje (iki žydėjimo pabaigos). Lapkričio viduryje, Maskvos regiono sąlygomis, visi gėlės elementai jau susiformuoja generatyviniame pumpure. Mėlynės yra vabzdžių apdulkinami augalai: apdulkina bitės, skruzdėlės ir drugeliai. Nemaža dalis pumpurų ir kiaušidžių (30-70%) nukrenta dėl įvairių priežasčių: suėda vikšrų, pasirodo neišsivysčiusios ir pan. Mėlynių sėklų derlius vis dėlto gana didelis, tačiau sėklų dauginimas labai sunku. Sėklų daigumas įmanomas tik griežtai ribotomis sąlygomis: didelė drėgmė, trūksta tiesioginio saulės apšvietimas, samanų ir žolės dangos pažeidimai. Mėlynių sodinukų galima rasti ant nuvirtusių medžių ir senų kelmų. Būdingas mėlynių dėmėtumas augalų dangoje yra susijęs su būdingu vegetatyviniu atsinaujinimu. Kai antžeminė krūmo dalis sensta ir išdžiūsta, jos atnaujinimas pakartotinai atliekamas formuojant ūglius iš miegančių pumpurų, esančių krūmo apačioje. Dėl tokių ūglių mėlynių augalai po gaisrų greitai atjaunėja. Mėlynės, kaip ir kiti genties atstovai, yra mikotrofai. Šilauogių oro dalis pažeidžia įvairūs (iki 20 rūšių) patogeniniai grybai, be to, jas dažnai pažeidžia vabzdžiai (ypač pjūkleliai). Nuotrauka kairėje Konstantino Koržavino pusėje Nuotrauka Marinos Bakulinos dešinėje

Sodo aukštakrūmio mėlynė - Vaccinium corymbosum L. Iš Šiaurės Amerika. Auga pelkėse ir drėgnose vietose. Savo tėvynėje tai yra visavertis sodo derlius: jis auginamas pramoninės plantacijos, sodinami sodo sklypuose, prie namų. Šiaurinėse JAV ir Kanados valstijose mėlynės yra populiaresnės už juoduosius serbentus. Ši aplinkybė lengvai paaiškinama – uoga labai skani ir graži. Amerikietiškos mėlynės vadinamos highbush, nes užauga iki dviejų metrų. Augalas žydi trečiaisiais metais po pasodinimo. Uogos skersmuo yra nuo 10 iki 25 mm. JAV derlius yra 10 kg iš krūmo, Rusijoje su trumpesne vėsia vasara - nuo 0,5 iki 7 kg. Dėl vidurinė zona Ne visi tinka užsienio veislių, o daugiausia ankstyvo ir vidutinio sunokimo. Vėlyvos veislės sunoksta tik 30%, nebent, žinoma, auginamos šiltnamyje. GBS nuo 1973 m. iš sėklų, gautų iš Vakarų Europos (Lenkijos, Čekijos, Nyderlandų), išauginti 5 mėginiai (daugiau nei 10 kopijų), yra GBS reprodukcija. Krūmas, 8 metų aukščio nuo 0,75 iki 1,15 m, lajos skersmuo 80-90 cm Augalija nuo 27.IV±5 iki 4.X±7, 160±7 d. Greitai auga, metinis prieaugis iki 15 cm, su amžiumi augimo tempas lėtėja, auga 7-8 cm (20 metų augalai). Pirmas žydėjimas ir derlius nuo 6 metų. Žydi nuo 5.VI±4 iki 28.VI+6, 3 sav., retai ilgiau. Vaisiai sunoksta skirtingu laiku. Žiemos atsparumas vidutinis. Jaunus lapus kartais pažeidžia vėlyvos pavasario šalnos, atsiranda rudų dėmių. Sėklų daigumas 69%. 95% nelignifikuotų auginių įsišaknija be stimuliatoriaus. Nėra Maskvos kraštovaizdžio. Vidurinei zonai tinka ne visos užsienio veislės (naminės, deja, dar neišvestos), o daugiausia ankstyvo ir vidutinio sunokimo, pavyzdžiui, Weymouth, Bluray, Rancocas. Viena iš ankstyviausių veislių - Veimutas . Šios veislės uogų nokimas prasideda liepos trečiojo dešimtmečio viduryje ir baigiasi rugpjūčio pradžioje. Uogos tamsiai mėlynos, iki pusantro centimetro skersmens. 100 vienetų svoris - 140 gramų. Produktyvumas - iki 2,5 kilogramo vienam krūmui. Krūmas plinta, iki 90 cm aukščio Žiemą nenušąla, serga retai. Kitas ankstyva veislė - Rancocas . Jo uogos sunoksta tuo pačiu metu kaip ir Weymouth veislės uogos. Krūmas vidutinio aukščio, aštuonerių metų pasiekia pusantro metro. Vaisių kekė yra tanki, kaip vynuogė. Uogos šviesiai mėlynos, iki 14 mm skersmens, net nesusiraukšlėja plastikinis maišelis. 100 vienetų svoris yra 130 gramų, derlius - iki 2,3 kilogramo iš krūmo. Tarp vidutinio nokinimo veislių galime rekomenduoti veislę Mėlynasis spindulys . Didelės šios mėlynės šviesiai mėlynų uogų sankaupos skinamos nuo rugpjūčio vidurio iki rugsėjo antros dešimties dienų. Uogų skersmuo – iki 17 mm. 100 vienetų svoris yra 200 gramų, derlius iš vieno krūmo - iki 2,7 kilogramo. Krūmas galingas, iki 180 centimetrų aukščio. Mėlynių Kovila(Vaccinium covilleanum) - sodo šilauogės gaunamos hibridizavus tris Šiaurės Amerikos mėlynių rūšis ir auginamos pramoninėse plantacijose uogoms gaminti beveik visame pasaulyje, įskaitant Rusiją. Šiuo metu yra daugiau nei 100 įvairaus aukščio ir skirtingo nokimo laikotarpio šilauogių veislių. Tai daugiametis ir ilgaamžis lapuočių krūmas, kurio aukštis nuo 0,7 iki 2,5 m (priklausomai nuo veislės), su didelėmis, 1,5-2,2 cm skersmens, labai skaniomis saldžiarūgščiomis mėlynomis uogomis, surinktomis į kekes. Vieno krūmo derlius yra nuo 2 iki 8 kg. Gerai auga tiek saulėje, tiek daliniame pavėsyje, tačiau gausiai derina tik tada, kai geras apšvietimas. Be viržių sodo, jis gali būti sodinamas kaip pomiškis po aukštais medžiais. spygliuočių medžių, taip pat gali būti naudojamas gyvatvorėms. Jis turi gerą žiemos atsparumą, tačiau atšiauriomis žiemomis be sniego gali sušalti be pastogės. Mėlynė- Šiaurės Amerikos aukštaūgės mėlynės, kurios sudaro ilgas grupes. Mėlynių trūkumai – mažas atsparumas žiemai, menkas atsparumas grybelinėms ligoms, dideli šilumos reikalavimai ir vegetacijos trukmė. Natalijos Kozlovos nuotrauka

Vieta: Geriausiai auga atvirose, gerai apšviestose vietose.

Dirvožemis: kvėpuojantis, rūgštus, birus, durpinis-smėlėtas. Sodininkai, kurie į tai neatsižvelgia ir sodina mėlynes sunkioje molingoje dirvoje, nėra patenkinti augalų augimu ir vystymusi. Optimalus gruntinio vandens lygis yra 40-60 cm nuo žemės paviršiaus. Palaipsniui ir dažnai laistant požeminis vanduo gali būti daug gilesnis. Svarbiausia, kad būtų rūgštus dirvožemis (pH 3,8–5). Apie palankias dirvožemio sąlygas galima spręsti pagal tokius indikatorinius augalus kaip asiūklis, rūgštynės, mėtos. Norint tiksliai nustatyti rūgštingumo lygį, geriau gauti specialus prietaisas- pH matuoklis arba, jei įmanoma, atlikti laboratorinį dirvožemio tyrimą. Sodinimas „iš akies“ dažnai sukelia nesėkmę Net esant maždaug 6 pH, mėlynės auga lėtai, jau nekalbant apie neutralią, o tuo labiau šarminę dirvą.

Jei aikštelėje dirvožemis yra labiausiai paplitęs, tai yra nerūgštus, tada iš 0,5-0,6 m gylio ir 1 m skersmens sodinimo duobės išimami 5-6 kibirai žemės, skylė izoliuojama lentomis, polietilenu arba skardos gabalėlių ir užpilkite ją rūgštinėmis durpėmis. Jei durpių neužtenka, pridėkite (ne daugiau kaip trečdalį visos masės) pjuvenų, medžio drožlių, žievės, o dar geriau iš dalies supuvusių pušų ir eglių spyglių iš artimiausio miško. Geri rezultatai gaunami auginant mėlynes tik supuvusių pjuvenų substrate. Naudinga po pasodinimo dirvą mulčiuoti storu (7-15 cm) sluoksniu tų pačių pjuvenų, medžio drožlių ar sfagninių samanų, kurios padeda išlaikyti drėgmę ir slopina piktžolių vystymąsi. Yra dar vienas dirvožemio rūgštinimo variantas: likus metams iki sodinimo, įpilkite sieros miltelių (250 g 1 m 3 žemės) arba įpilkite: mineralinių trąšų, kaip amonio sulfatas, amonio nitratas, karbamidas, kalio sulfatas, nitroammofoska. Pirmieji du į kvadratinį metrą dedami ne daugiau kaip 20 g, paskutiniai du – perpus mažiau. Svarbiausia nepersistengti su dozėmis.

Mėlynių sodinimo receptų yra daug, tačiau paprasčiausia ir pigiausia – atnešti pjuvenų, leisti joms supūti, pakloti sode 40-50 cm sluoksniu arba suformuoti gūbrį ir į jį pasodinti mėlynių krūmus 80-90 cm. vienas nuo kito iš eilės ir 2 m atstumu tarp eilių.

Nusileidimas: G Mėlynės dažniausiai parduodamos mažose talpyklose su durpėmis. Daigai su atvira šaknų sistema įsišaknija labai prastai. Priežastis yra mėlynių simbiozė su saprofitiniu grybu, kuris padeda augalui iš dirvožemio pasisavinti reikalingas maistines medžiagas. maistinių medžiagų. Neretai šiltnamiuose siūlomi mažyčiai augalai su nesumedėjusiais melsvais ūgliais. Pasodintos į žemę, tokios seselės neišvengiamai šiek tiek sušąla pirmą kartą spustelėjus rimtam šalčiui. Pavasarį, žinoma, vietoj nudžiūvusių šakų gali išaugti naujos, tačiau trapius sodinukus geriau iki kito šiltojo sezono saugoti rūsyje esant žemai virš nulio temperatūrai arba, blogiausiu atveju, dėti ant šviesiausio lango. palangė kambaryje. Jei po langu yra centrinio šildymo radiatorius, kuris išsausina ir perkaitina aplinkinį orą, tarp jo ir augalų reikia pastatyti paprastą apsauginį ekraną – iš faneros ar kartono gabalo ir, esant galimybei, padidinti oro drėgmę. . Viduje peržiemojusios mėlynės sodinamos gegužės pabaigoje, kai praeina paskutinių šalnų grėsmė. Padėkite jį pusantro ar dviejų metrų atstumu tarp augalų.

Mėlynes sėkmingai galite auginti medinėje dėžėje, statinėje, dideliame keraminiame ar net plastikiniame vazone su geru drenažu nuo keramzito sluoksnio ar smulkių akmenukų. Tokiems konteineriams durpių reikia labai mažai – tiksliai pagal jų tūrį. Ekonomiškas ir gražus. Neatsitiktinai užsienyje grakštūs augalai melsva lapija, sodinama į vazonus, puošia verandas, terasas, lodžijas. Jie taip pat dedami prie įėjimo į namą. (Tačiau naudojant šią auginimo technologiją centrinės Rusijos sąlygomis, iškyla nedidelė problema. Žiemai konteinerį reikia arba įkasti į žemę, arba padėti į patalpą be šalčio).

Kanados mėlynės
Olgos Aleksejevos nuotrauka

Priežiūra: Įdirbant dirvą būtina atsižvelgti į tai, kad šaknų sistema būtų paviršutiniška ir išsidėsčiusi 15 centimetrų viršutiniame dirvos sluoksnyje. Todėl augalai labai jautriai reaguoja į kasmetinį mulčiavimą durpėmis iki 5 cm sluoksniu. azoto trąšos ir laistyti. Mėlynės gerai reaguoja į kasmetinį ankstyvą pavasario krūmo formavimąsi: išpjauna senas šakas dirvožemio paviršiaus lygyje, išpjauna silpnus ūglius, taip pat atjaunina vainiką daugiametei medienai, sanitarinis genėjimas ir taip toliau. Atjauninant senų šakų apkarpymą atvirkštiniam augimui, vienamečiai ūgliai formuojasi pačiame dirvos paviršiuje - skiriasi vadinamieji formavimo ūgliai, kurių dydis siekia 0,5-1 m šiek tiek auga ir yra 9-10 cm. Uogų dydis ir derlius priklauso nuo auginamos veislės.

Reprodukcija: sėklomis ir vegetatyvinėmis priemonėmis. Dauginant sėkla, sėklos parenkamos iš pilnaverčių uogų, surinktų iš derlingų ir sveikų krūmų. Presuotos sėklos šiek tiek padžiovinamos ir vėlai rudenį sėjamos į iš anksto paruoštas lysves, užpiltas rūgščiomis durpėmis ir patręštos. Pavasarinei sėjai sėklos stratifikuojamos 3 mėnesius. Sėklas sėkite į 1 cm gylio vagas, kurių dugnas šiek tiek sutankintas lenta. Sėklas užberkite smėlio ir durpių substratu santykiu 3:1. Sėklos gerai dygsta, kai dirvožemio temperatūra yra 23–25 ° C, o dirvožemio drėgmė yra apie 40% dirvožemio masės. Sėjinukų priežiūra susideda iš nuolatinio dirvožemio purenimo, ravėjimo ir laistymo. Norint paskatinti daigų augimą antraisiais metais, pradedant nuo pavasario, jie šeriami azoto trąšomis. Daigai sodinimo vietoje auginami 2 metus. Tada jie iškasami ir pasodinami auginti mokykloje, kur jiems suteikiamas didelis šėrimo plotas. Po 1-2 metų užaugę daigai persodinami į nuolatinė vietaį sodą, bet tuo pačiu būtų gerai mokykloje atlikti preliminarią individualią perspektyvių sodinukų atranką pagal produktyvumą ir kitas savybes.

Dažnai sodininkai mėgėjai, natūraliomis sąlygomis radę derlingus krūmus, persodina juos į savo sodą. Geriau persodinti šaknų ūglius, dalį krūmo ar paruoštus šakniastiebių auginius, o ne visą krūmą. Dalis iškasto krūmo gali būti supjaustoma atskirais ūgliais su 5-7 cm ilgio šakniastiebiais, kurie skinami vėlai rudenį, nukritus lapams arba anksti pavasarį. Pjovimo ilgis yra nuo 7 iki 15 cm, kuo didesnis skersmuo, tuo greičiau formuojasi augimas ir šaknų sistema. Siekiant pagerinti išgyvenamumą, auginiai mėnesį laikomi teigiama žemoje temperatūroje (nuo 1 iki 5 °C). Tada jie sodinami į purų smėlio substratą su durpėmis santykiu 3:1 (įstrižai) ir ant viršaus pabarstomi 5 centimetrų to paties substrato sluoksniu. Gerai prižiūrint, po 2 metų užauga pakankamai išsivystę daigai ir persodinami į nuolatinę vietą sode. Vegetatyviniu būdu padauginti daigai pradeda derėti ketvirtaisiais, daigai – septintais ar aštuntais metais.

Esant dideliam vertingų šilauogių veislių reprodukcijos kiekiui ir siekiant padidinti reprodukcijos greitį, daugiausia naudojami auginiai su žaliais ir lignified auginiais. Dauginant auginiais, veislės Blueray, Coville, Herbert, Rancocas, Scammell, Dixie, Early Blue ir Blue-prop įsišaknija gana lengvai (70-97%). Berklis, Atlanto vandenynas ir Nr. 13 įsišaknija silpnai (40-50%).

Akcijos Yu.D. „Stebuklinga uoga“ // „Augalų pasaulyje“ – 2001 – Nr.4
Ermakovas B.S. “ Miško augalai tavo sode“ – M.: „Ekologija“ – 1992 m

Uogavimas pradedamas birželio mėnesį, kai sunoksta anksčiausiai uogos. Uogų sezonas trunka šešis mėnesius ir baigiasi vėlyvą rudenį. Norint žinoti uogavimo laikotarpį, reikia turėti uogų kalendorių su uogų aprašymu, laukinių ir sodo dovanų nuotraukomis. Iš uogų kalendoriaus sužinosite, kada miške sunoksta braškės ir bruknės, kada sode skinti avietes ir serbentus, kuo Viktorija skiriasi nuo braškių, kalendoriuje nurodyti spanguolių ir mėlynių nokimo laikai, kaip teisingai skinti vyšnias ir agrastus. , kada rinktis laukinės braškės.

Uogos auginamos soduose, ant vasarnamiai, laukinės gamtos mylėtojai mėgsta rinkti laukines dovanas miške. Nuo teisingo uogų surinkimo priklauso vaisių saugumas ir ką tik nuskintų uogų kokybė. Tinkamai nuimtas derlius nepakenks augalui, rūpestingos žmogaus rankos ir kruopštus skynimas leis uogakrūmiams greitai atsigauti ir duoti vaisių metai iš metų, džiuginant gausiu derliumi ir prinokusiomis bei aromatingomis, naudingomis žmogaus organizmui uogomis.

Laukinės ir šviežios sodo uogos vaidina svarbų vaidmenį žmogaus mityboje. Uogos yra natūralus šaltinis vitaminai, sultingi, aromatingi, ryškiaspalviai vaisiai teigiamai veikia nuotaiką, gydo depresiją, teigiamai veikia protinį mąstymą, didina imunitetą ir darbingumą dėl viso komplekso vitaminų, mikroelementų ir naudingų organinių rūgščių, kurios sudaro. uogos.

Turėtumėte rinkti prinokusias uogas; Norėdami nustatyti, kada rinkti uogas, turėtumėte sutelkti dėmesį į išoriniai ženklai uogos, rodančios sunokimą – spalvą, aromatą, skonį – ir taip pat laikosi masinio derliaus nuėmimo laikotarpio pradžios, palyginti su vietovė, kurioje gyvenate.

Prisiminti! Nuskynus per anksti, prarandamas skonis, sumažėja uogų derlius, todėl stenkitės uogas skinti laiku!

Kaip skinti uogas

Nuimant derlių namuose, arčiausiai namų esančiame miške, yra paprastos taisyklės rinkti uogas: vadovaudamiesi paprastomis instrukcijomis galėsite išsaugoti natūralią kokybę ir naudingų savybių uogos, nuskintos vartojimui, saugojimui ateityje ir transportavimui.

• Kad nepakenktumėte sau ir savo šeimos nariams, uogas skinti prie greitkelių ir didelių pramonės įmonių draudžiama. Jei valgysite pasėlius, nuimtus netoli užterštos vietos, kyla pavojus apsinuodyti sunkiaisiais metalais.
• Renkant uogas draudžiama naudoti augalams kenkiančias priemones, tokias kaip kaušeliai ir gremžtukai. Mechaniniais įtaisais pažeidus uogakrūmius, sunaikinami augalai ir sumažėja uogynų derlius.
• Nuskintos uogos, skirtingai nei vaisiai, nuskynus neprinoksta, todėl rekomenduojama skinti tik prinokusias.
• Geriausias laikas rinkti uogas – rytas ir vakaras; Paprastai derlius nuimamas kas antrą dieną, tačiau esant sausam, karštam orui vaisiai skinami kasdien.
• Uogos renkamos nuo uogakrūmių ir vaismedžių iš apačios į viršų, pradedant nuo žemiausių šakų ir palaipsniui kylant į viršų.
• Uogos skinamos su kutais (, baltos ir). Antrasis derliaus nuėmimo būdas – su koteliu (, Viktorija, kartais avietinė).
• Subtilių veislių uogoms rinkti naudojami kibirai ir krepšeliai mažas dydis kad uogos liktų nepažeistos ir nesubraižytų.
• Surinktas uogas reikia įdėti į vėsią vietą, uždengtą žole nuo tiesioginių saulės spindulių. Po saule palikti vaisiai greitai praranda savo naudingas savybes, išvaizda.
• Vežant ir vežant negalima perkelti ką tik nuskintų uogų iš vienos talpos į kitą, kad nepažeistumėte derliaus. Transportavimo metu indą būtinai uždenkite nuo saulės.

Sodo uogų rinkimas: taisyklės

Sausmedis yra pirmasis vaisinis derlius, kuris duoda vaisių vasaros pradžioje. Pagal populiarumą vaisiai, avietės, užima garbingą vietą tarp auginamų ir laukinių vaisinių kultūrų.

Kada sunoksta braškės? Miško uogos – braškės – sunoksta birželio mėnesį. Renkant braškes miške: atsakymas paprastas – visą vasarą braškių skynimas vyksta birželio-liepos-rugpjūčio mėnesiais.

Peršalimas žiemą gydomas atsargomis, augalo vaisiai veikia kaip natūralus karščiavimą mažinantis vaistas nuo gerklės skausmo ir gripo epidemijos metu. Žmonės stengiasi valgyti šviežias avietes vasarą ir paruošti jas žiemai gydymui šaltuoju metų laiku.

Kada rinkti avietes? Avietės skinamos vidurvasarį, pradedant liepos viduriu, rugpjūtį, kai kurios veislės vaisius veda jau rugsėjį. Aviečių skynimo sunkumai slypi tame, kad vaisiai sunoksta ne vienu metu.

Koks geriausias būdas rinkti? Uoga, nuskinta nedelsiant vartoti, turi būti prinokusi; Jei derlių reikia vežti ir sandėliuoti, avietes reikėtų rinktis šiek tiek neprinokusias su koteliu.

Surinkta nuo liepos vidurio; prinokusį derlių apsaugoti nuo paukščių, medžių ir uogų krūmai uždengtas apsauginiu tinkleliu.

Sunoksta liepos-rugpjūčio mėnesiais, uogos skinamos ištisomis kekėmis, o serbentai nuskinami iš kekės prieš vartojimą arba perdirbant derliaus nuėmimui žiemai.

Kuo braškės skiriasi nuo Viktorijos, kuo skiriasi du savo išvaizda panašūs vaisiai? laikoma europietiška uoga, braškės dažniausiai auginamos Europoje, Viktorija auga tik Rusijoje. Tačiau braškės ir viktorija yra tos pačios veislės uogos, priklausančios braškių genčiai. Viktorija turi didesnius vaisius; Centrinėje Rusijoje Viktorijos braškių derlius prasideda birželio mėnesį, jis trunka visą liepą, o braškių derlius baigiasi rugpjūtį ir rugsėjį.

Pagrindinė uogų skynimo taisyklė – jas rinkti efektyviai, nepaliekant ant augalų puvinio ar šašų pažeistų vaisių, padedant augalui atsikratyti ligų, mažinančių vaisinių augalų derlių.

Miško uogų derliaus nuėmimo kalendorius: uogų nokimo laikas miške

Jie mėgsta laukinius vaisius dėl jų aromato, saldaus skonio ir būdingo aromato, būdingo miško dovanoms. Miške surinktos uogos vertinamos dėl biologiškai aktyvių medžiagų, esančių vaisių minkštime. Turguje nusipirkti miško uogų lengviau, nei šliaužioti po mišką ieškant raudonų, mėlynų ir bordo ryškių uogų, norint nuskinti bent vieną krepšelį.

„Pasidaryk pats“ uogos pagal skonį, būdingą miško aromatą, būdingą gamtos dovanoms, neprilygsta pirktoms parduotuvėje. Vasara – metas rinkti ir pasinaudoti gamtos dovanomis, turinčiomis gydomųjų galių, turinčių vitaminų ir žmogaus gyvenimui naudingų medžiagų sandėlį.

Siūlome pastudijuoti uogų kalendorių. Kalendoriaus pagalba jums bus nesunku susiplanuoti kelionę į mišką, kad nepraleistumėte miško uogų nokimo laikotarpio. Kada rinkti uogos, kolekcija pagal mėnesį:

• birželis – miške sunoksta braškės;
• Liepa – metas, kai galima skinti miško braškes, šilauoges, uogas, debesylas, princeses;
• Rugpjūčio mėn. - renkamos braškės, mėlynės, akmenukai, šilauogės, varnėnai, gervuogės, princesės;
• rugsėjį - renkamos spanguolės, raudonuogės, mėlynės, mėlynės, šermukšniai;
• Spalis – spanguolių, bruknių ir kt.

Kada skinti bruknes ir kuo bruknės naudingos žmogaus sveikatai

Bruknių derlius prasideda rugpjūčio-rugsėjo mėnesiais. Bruknės yra skanios ir sveikos uogos, naudingos bruknių savybės žinomos nuo seno. Bruknių derliaus sezonas prasideda rugpjūtį, tačiau rūgštiems vaisiams būdingas kartumas išnyksta, kai bruknės nuimamos po šalnų – spalį.

Bruknės yra vertinga gamtos dovana, gydomoji galia dėl turtingos vitaminų, mineralų, cukrų, organinių rūgščių sudėties. Nuėmus derlių, bruknės vežamos nepažeidžiant derliaus ir laikomos šviežios ilgiau nei mėnesį.

Bruknių uogų sultys turi gydomųjų savybių, jis vartojamas nuo hipertenzijos, iš sulčių ruošiami vaistiniai diuretikų antpilai, antimikrobiniai, antivirusiniai.

Naudingos bruknių savybės turi profilaktinį ir gydomąjį poveikį žmogaus organizmui, todėl, jei yra galimybė rinkti bruknes, renkame krepšelius miške.

Pastaba!

Kada skinti mėlynes ir mėlynių nauda žmogaus sveikatai

Jis garsėja savo naudingomis savybėmis, unikali sudėtis, todėl daugelis nori žinoti, kada skinti mėlynes. Mėlynės skinamos liepos, rugpjūčio, rugsėjo mėnesiais. Kartu su vitaminų, sudarančių mėlynes, kompleksas, uogos turi gydomąjį poveikį žmonėms.

Šviežių mėlynių, uogų sulčių, vaisių sulčių ir uogienės valgymas teigiamai veikia įvairius žmogaus organus. Vaisių derlius gerina regėjimą, yra natūralus antioksidantas, gydo širdį, lėtina senėjimą.

Kasdien valgant mėlynes padeda stiprinti kraujagysles ir sumažinti blogojo cholesterolio kiekį kraujyje.

Kada skinti spanguoles ir spanguolių nauda žmogaus sveikatai

Spanguolė - gydomoji uoga, jame yra vitaminų, mineralų, rūgščių. Kai sunoksta spanguolės – vienos iš labiausiai sveikos uogos? Spanguolės sunoksta rugpjūtį. Kada skinti spanguoles? Atsakymas paprastas, spanguolės skinamos nuo rugpjūčio mėnesio ir visą rudenį, iki žiemos šaltis Spanguolių skynimo miške sezonas tęsiasi.

Naudingos spanguolių savybės yra nuolatos tiriamos spanguolės yra liaudies gydytojas, kurią žmogui suteikia gamta. Didelis vitamino C kiekis spanguolėse leidžia rūgščias uogas naudoti gydant peršalimą ir virusines infekcijas.

Unikalios sudėties spanguolės su jo pagalba įtrauktos į daugybę tradicinės medicinos receptų tradiciniai gydytojai sėkmingai gydo sergančiųjų venų varikozes, valo kraują, spanguolės išvalo kraujagysles nuo cholesterolio plokštelių, turi gydomąjį poveikį visam organizmui.

Kada skinti miško braškes ir kokią naudą braškės turi žmogaus sveikatai

Lesnaya sunoksta birželį ir liepą; derlius nuimamas iki rugpjūčio vidurio iki pabaigos, priklausomai nuo regiono, kuriame uogos auga. Laukinės braškės yra skanios ir sveikos. Naudingos braškių savybės slypi dideliame jų kiekyje folio rūgštis, geležies, vitamino E, kalcio.

Braškių naudos turi vaisiai, lapai, skaidulos, pektinas, cukrus, mikroelementai, eteriniai aliejai, turtingas vitaminų kompleksas.

Laukinės braškės laikomos vertingiausiomis. Normalizuoja virškinimą ir medžiagų apykaitą, didina apetitą, atkuria jėgas po didelio fizinio krūvio, pasižymi choleretikais ir diuretikais.

Kada skinti laukines braškes - atėjus rinkimo sezonui, ėjimo į mišką geriau neatidėlioti. Atsiradus menkiausiai progai, braškes galima skinti po masinio nokinimo. Braškės idealiai tinka ruošti žiemai, iš jos verda kvapnią uogienę, verda kompotus, džiovina uogas ir lapus arbatai plikyti, užšaldo, valgo šviežias.

Pelkinė šilauogė (Vaccinium uliginosum) – turi įvairių ir mokslinių (pelkinė šilauogė, pelkinė šilauogė, žemaūgė šilauogė), ir liaudies (vandens gertuvė, kopūsto vyniotinė, mėlynė, gonobobas, gonobobelis, gonobojus, gonobolis, kvailys, kvailys, kvailys, kvailys, girta uoga , girtuoklis, girtuoklis, girtuoklis, mėlynos vynuogės, mėlynės) pavadinimai.
Pyanika arba gonobobelis, taip vadinamos mėlynės, nes jos neva svaigina ir nuvaro galvos skausmą. Tačiau iš tikrųjų šių reiškinių kaltininkas yra laukinis rozmarinas, kuris dažnai auga šalia mėlynių. Jei laukinio rozmarino lapai pateks į indą su mėlynėmis, galima apsinuodyti ir net netekti sąmonės.
Pelkinė šilauogė (Vaccinium uliginosum) – daugiametis, lapuočių, labai šakotas krūmas nuo 30cm iki 1m aukščio, stačiomis cilindriškomis šakomis, rusva arba tamsiai pilka žieve, žaliais ūgliais.
Priklauso viržių šeimai (nors kartais botanikai šilauoges priskiria bruknių šeimai).
Lapai paeiliui, lygūs, kieti, smulkūs, iki 3 cm ilgio ir iki 2,4 cm pločio, ant labai trumpų lapkočių, nuo kiaušialąsčių iki lancetiškų, viršūnėje buki, ištisais arba šiek tiek išlenktais kraštais, su retomis stiebinėmis liaukomis , viršus melsvai žalias, padengtas vaškiniu sluoksniu, iš apačios šviesesnis ir su stipriai išsikišusiomis gyslomis.
Žiedai nusvyra, ąsočio formos, iki 6 cm ilgio, 2-3 sėdi ant pernykščių šakų viršūnių, žiedkočiai dažniausiai kiek ilgesni už žiedą, su 2 nelygiais, 2-5 mm ilgio, plėvėti. , žalsvos šluotelės. Taurelė susideda iš 4-5 suapvalintų mažų taurėlapių. Vainikėlis yra ąsočio formos, balkšvas su trumpų dantų išlinkimu į išorę. Yra 8 arba 10 kuokelių, kiaušidės 4-5 lokaliai, stilius ilgesnis už kuokelius.

Žydi gegužės-liepos mėnesiais, žydėjimo trukmė 10-12 dienų.
Nemaža dalis pumpurų ir kiaušidžių (30-70%) nukrenta įvairių priežasčių: ėda vikšrai, pasirodo neišsivysčiusi.
Mėlynės yra vabzdžių apdulkinami augalai: apdulkina bitės, skruzdėlės ir drugeliai. Uogos sunoksta praėjus 40-50 dienų po žydėjimo.
Uoga įvairios formos, dažnai pailgos, iki 1,2 cm ilgio, mėlynos spalvos su melsvu žydėjimu, plona odele, viduje žalsvu, nedažančiu vandeningu minkštimu, sveria iki 0,8 g. Sėklos daug, iki 1,5 mm ilgio, šviesiai rudos, pusmėnulio formos. Mėlynės išaugina gana daug sėklų, tačiau dauginti sėklomis labai sunku. Sėklų daigumas galimas tik esant griežtai ribotoms sąlygoms: esant didelei oro drėgmei, esant tiesioginiams saulės spinduliams, sutrikus samanoms ir žolei. Mėlynių sodinukų galima rasti ant nuvirtusių medžių ir senų kelmų. Būdingas mėlynių dėmėtumas augalų dangoje yra susijęs su būdingu vegetatyviniu atsinaujinimu. Kai antžeminė krūmo dalis sensta ir išdžiūsta, jos atnaujinimas pakartotinai atliekamas formuojant ūglius iš miegančių pumpurų, esančių krūmo apačioje. Dėl tokių ūglių mėlynių augalai po gaisrų greitai atjaunėja. Mėlynės, kaip ir kiti genties atstovai, yra mikotrofai. Šilauogių oro dalis pažeidžia įvairūs (iki 20 rūšių) patogeniniai grybai, be to, jas dažnai pažeidžia vabzdžiai (ypač pjūkleliai).
Mėlynės yra atsparios šalčiui, krūmo gyvenimo trukmė yra apie 100 metų. Natūraliomis sąlygomis vaisius pradeda vesti 11-18 metų, derlius iš vieno krūmo – 200g uogų, kartais ir daugiau.

Kur auga mėlynės?

Mėlynės natūraliai auga miškuose, pelkėtose ar uolėtose tundrose ant skurdžių rūgščių dirvų, stulpuose, pelkių kauburiuose, kalnuose iki kalnų tundros juostos, pietuose aukštutinėje kalnų juostoje, europinėje Rusijos dalyje nuo Arkties regionų iki Ukrainos. , taip pat Kaukazo kalnų Alpių zonoje, Urale, Sibire ir Tolimuosiuose Rytuose, kylančios į kalnus iki 3 tūkstančių metrų virš jūros lygio.

Rūšyje išskiriami keli porūšiai, kurių kiekvienas auga savo ekologiniame ir geografiniame regione.
Per samanotus jūros pakrantės miškus Tolimieji Rytai Auga gimininga rūšis - Amūro šilauogė (Vaccinium ovalifolium) - šakotas iki 90 cm aukščio krūmas su smulkiomis melsvai juodomis uogomis.

Mėlynių savybės

Mėlynės turi daugybę unikalių savybių:

Apsaugo nuo radioaktyviosios spinduliuotės poveikio

Stiprina kraujagyslių sieneles

Palaiko žarnyno ir kasos sveikatą

Lėtina nervų ląstelių, taigi ir smegenų, senėjimą.

Be to, mėlynės turi antiskorbutinį, choleretinį, antisklerozinį, kardiotoninį, hipotenzinį ir priešuždegiminį poveikį. Mėlynėse yra 88% vandens, yra apie 8% cukraus, 1% baltymų, 1,6% organinių rūgščių (benzenkarboksirūgšties, citrinos, obuolių, oksalo, acto), 1,2% skaidulų ir 0,5% tanino, dažiklių ir pektino medžiagų (būtent šios medžiagos pašalinti sunkiuosius radioaktyvius elementus – stroncį ir kobaltą).
Be to, mėlynėse yra karotino, provitamino A ir askorbo rūgšties, flavonoidų, visų B grupės vitaminų, vitaminų K, P ir PP (tai užtikrina odos kapiliarų elastingumą ir mažina venų varikozės riziką). Mėlynėse yra šešios nepakeičiamos aminorūgštys. Mažą (palyginti su kitomis uogomis) geležies kiekį mėlynėse kompensuoja beveik visiškas jos virškinamumas. Mėlynės nėra vienintelės naudingos uogos. Lapuose yra tų pačių naudingų medžiagų, tik šiek tiek mažesniais kiekiais. Nuovirai gaminami iš mėlynių lapų ir naudojami marinatams, kaip ir serbentų lapai.

Mėlynių panaudojimas

Mėlynės rekomenduojamos diabetikams, nes skatina audinių taisymąsi, sustiprina cukraus kiekį kraujyje mažinančių vaistų poveikį, gerina medžiagų apykaitą. Sausos mėlynės kartais verdamos kaip vaistas nuo dizenterijos (1 šaukštą uogų 15 minučių užplikykite stikline verdančio vandens).

Vaistiniai receptai su mėlynėmis

Sergant širdies ir kraujagyslių ligomis, naudinga naudoti visų mėlynių dalių nuovirą. Norėdami tai padaryti, 1 valgomasis šaukštas sauso augalo kruopščiai susmulkinamas ir užplikomas 1 stikline verdančio vandens, 10 minučių kaitinamas ant silpnos ugnies, po to atvėsinamas ir filtruojamas. Vartoti po 1 valgomąjį šaukštą 3 kartus per dieną.

At cukrinis diabetas 1 valgomąjį šaukštą jaunų mėlynių ūglių ir lapų užplikyti 1 stikline verdančio vandens, 10 minučių pakaitinti ant silpnos ugnies, atvėsinti ir perkošti. Vartoti po 1 valgomąjį šaukštą 3 kartus per dieną.

Sausos mėlynės naudingos kaip priešdizenterinė priemonė: 1 valgomąjį šaukštą uogų užplikyti 1 stikline verdančio vandens, palikti 15 min. Vartoti po 1-2 valgomuosius šaukštus 4-5 kartus per dieną.

Sausos uogos (nuoviras) – sutraukiantis, vertinamas sergant dizenterija ir skorbutu. Sausos uogos (užpilas) – nuo ​​vidurių užkietėjimo, cukrinio diabeto, ypač sergant giardiaze nuo cholecistito. Jauni ūgliai ir lapai yra lengvas vidurius laisvinantis vaistas nuo širdies ligų ir diabeto. Lapai (užpilas) – sergant mažakraujyste.

Išoriškai:

Nuoviras (kompresai, prausikliai) – nuo ​​odos ligų, nudegimų, rankų ir kojų prakaitavimo. Smulkintos uogos, jų nuovirai kompresų, losjonų pavidalu – gydant nušalimus, verkiančią egzemą, kerpes.

Skalavimo pavidalu – esant burnos ertmės ir gerklų uždegimams.

Mėlynės padeda gydant mažakraujystę vaikams, nėščiosioms ir po ūmaus kraujo netekimo. Taninai, esantys želė iš šviežių ir ypač džiovintų mėlynių, padeda normalizuoti išmatas viduriuojant. Mėlynėse esančios pektino medžiagos prisideda prie žarnyno „sveikumo“. Organinės rūgštys, kurios vidutiniškai „šarmina“ kūno skysčius, yra aktyvūs kasos sekrecijos stimuliatoriai. Mėlynės taip pat naudojamos kaip bendras tonikas ir skatina medžiagų apykaitą.

Ekspertai laukinių mėlynių sultis pripažino sveikiausiomis pasaulyje – jose yra kelis kartus daugiau antioksidantų nei kitose natūraliose sultyse. Šis gėrimas yra naudingesnis nei granatų, obuolių ir vynuogių sultys.
Be to, laukinėse mėlynėse yra daug natūralių junginių, kurie turi ryškių priešuždegiminių savybių.

Iš mėlynių, kaip ir iš kitų uogų, galima ruošti kompotą, vaisių gėrimą, želė, konservus ar uogienę, girą ar vyną. Uogas galima dėti į kepinius, padažus. Galite gaminti pieno kokteilius ir putėsius.

Mėlynių ūgliuose yra taninų, lapuose – arbutino, flavonoidų, triterpenoidų, steroidų, taninų. Mėlynės taip pat ilgą laiką buvo naudojamos kaip dažiklis.

Sodo mėlynė

Rusijoje mėlynės auga daugiausia pelkių pakraščiuose, todėl jos specifinis pavadinimas yra pelkė arba pelkė. Tačiau jos labai artima giminaitė, kilusi iš Šiaurės Amerikos, šilauogė (Vaccinium corymbosum) klesti sausesnėse dirvose, o derlius yra kelis kartus didesnis nei pelkinių šilauogių.
JAV, Nyderlanduose, Suomijoje, Vokietijoje yra šilauogių plantacijų, kurių kai kurios jau senesnės nei 100 metų. Vien JAV jis užima daugiau nei 15 700 hektarų plotą, kuriame užauginama 136 900 tonų uogų.

Auginant mėlynės dauginamos auginiais ir šaknų atžalomis.
Aukštoji šilauogė (arba kaip daržinė mėlynė) – besiplečiantis, labai šakotas krūmas, pasiekiantis 2,5 m aukščio.
Jo šaknų sistema yra pluoštinė, tankiai šakota, esanti viršutiniame dirvožemio sluoksnyje ne daugiau kaip 40 cm gylyje Mėlynių šaknys neturi šaknų plaukelių, o augalas maistines medžiagas gauna mikroskopinių grybų, išsidėsčiusių ant žemės, pagalba. šaknys – gamtoje toks sugyvenimas vadinamas simbioze.
Mėlynių stiebai yra šiek tiek briaunoti, blizgūs arba matiniai, skirstomi į 2 tipus: šakojančius ir formuojančius ūglius. Ant senų šakų išsivysto išsišakoję ūgliai ankstyvą pavasarį. Formavimo ūgliai, kaip taisyklė, auga iš požeminių pumpurų. Vidurvasarį iš kelių pumpurų naujo ūglio pabaigoje susiformuoja žydintys pumpurai – kitais metais jie duos derlių.
Lapai dideli, tamsiai žali, lygūs, blizgūs, sveiki arba dantyti. Lapas yra elipsės formos arba ovalus, iki 8 cm ilgio, 4 cm pločio Mėlynės žydi gegužės mėnesį. Racemose žiedynai išsidėstę ūglių galuose. Žiedas didelis (daugiau nei 1 cm), varpelio formos, su 4-5 sulenktais dantimis, baltos arba šiek tiek rausvos spalvos. Vaisiai yra uogos su daugybe sėklų, kurios sunoksta nuo 2 iki 3 mėnesių. Uogos mėlynos su melsvu žydėjimu. Jie yra apvalios formos, kartais penkiakampiai arba suploti. Uogos minkštimas yra baltas, tankus arba vidutinio tankio. Priklausomai nuo veislės, sunoksta liepos pabaigoje – rugpjūčio pradžioje. Kekėse surinktos mėlynos uogos yra labai skanios, saldžiarūgštės, dažnai su malonus aromatas. Derlius nuo vieno krūmo yra nuo 2 iki 8 kg. Šios mėlynės skiriasi nuo mūsų, todėl reikia žinoti jų reikalavimus auginimo sąlygoms.

Augina mėlynes

Mėlynių rinkimas yra puiki priežastis su visa šeima vykti į mišką ir ten naudingai atsipalaiduoti. Tačiau tie, kurie mėgsta eksperimentuoti, turėtų pasodinti šį augalą savo svetainėje. Bet iš laukinių šilauogių daug uogų gauti nepavyks, bet jei sodinsi veislių arba aukštaūgių šilauogių (sodo) šilauogių hibridų, tuomet uogų užteks.
Trys pagrindinės sėkmingo auginimo sąlygos:

Aukštųjų (sodo) šilauogių vieta turėtų būti saulėta, geriausiai apsaugota nuo vėjo, ypač šiaurinėje pusėje;

Dirvožemis turi būti gerai vanduo ir kvėpuoti, geriausi dirvožemiai- tai priesmėlis ir priesmėlis;

Dirva turi būti rūgšti, pH 3,5-5,0.

Kaip pasiekti tokias sąlygas?
Priemolio ir molio dirvožemiai galima pašviesinti pridedant durpių, pjuvenų, miško paklotės, smėlio. Jei pH yra didesnis nei 5,0, dirvą reikia parūgštinti raudonosiomis durpėmis, pjuvenomis ir rūgščiu miško pakratu (spygliuočių), pridedant jų iki 1/2 sodinimo duobės tūrio. Laistymui teks parūgštinti vandenį. Paprasčiausias būdas panaudoti elektrolitą rūgščių akumuliatorių papildymui arba sieros rūgštį šiam tikslui. 1 ml elektrolito 1 litrui vandens: pakeičia pH nuo 7 iki 5 vienetų. Laistyti šiuo vandeniu reikia kartą per 7-10 dienų.

Mėlynių sodinimas

Renkantis vietą aukštoms šilauogėms sodinti atkreipkite dėmesį ne tik į gerą apšvietimą ir apsaugą nuo šiaurinių vėjų. Aukštas gruntinio vandens lygis – ne žemesnis kaip 35-60 cm – vaidina svarbų vaidmenį sėkmingam auginimui.

Šilauoges galima sodinti rudenį ir pavasarį, bet vis tiek geriau pavasarį, kol pumpurai išsipučia. Šilauogės į sodinimo duobes sodinamos tik tuo atveju, jei aikštelėje lengvas dirvožemis. Rekomenduojamas duobės dydis: skersmuo - 80-100 cm, gylis - 40 cm Jei rūgštingumas mažas, tada dirvožemio mišinys ruošiamas pridedant aukštapelkių durpių ir pjuvenų. Tinka ir žievė, o dar geriau – pusiau perpuvę pušų ir eglių spygliai. Taip pat dedama mineralinių trąšų: 50 g amonio sulfato, 20 g kalio sulfato, 50-60 g superfosfato. Patartina papildomai dėti magnio sulfato (5-7 g) ir mikroelementų mišinio (1-2 g). Šviežiomis pjuvenomis mulčiuotiems krūmams taikoma dviguba azoto norma. Atkreipkite dėmesį: nereikia dėti mėšlo ar humuso!
Sodinant šilauoges, šaknys išlaisvinamos iš indo, turi būti atsargiai išminkomos ir išskleidžiamos šaknys nusileidimo duobė kuo horizontaliau, kad nesusilenktų. Šaknies kaklelis turi būti lygus dirvožemio paviršiui. Po pasodinimo augalai iš karto gausiai laistomi. Mėlynių augalai sodinami ant keteros, jei dirvožemis yra molio arba priemolio. Norėdami tai padaryti, 5-8 cm gyliu iškasamas dirvožemis išbarstomas po būsimą sodinimo vietą, o į įdubą pilamos aukštapelkės durpės arba durpės su smėliu, pjuvenomis, perlitu, įpilama trąšų. ir kruopščiai išmaišyti. Dirva pilama kauburėlio pavidalu, kurio centre pasodinamas mėlynių krūmas. Dirvos paviršius aplink krūmą mulčiuojamas pjuvenomis (mulčio sluoksnio storis 5-8 cm). Tokiu būdu pasiekiamas vandens pertekliaus nutekėjimas. Jei vis tiek norite sodinti mėlynes į duobę, turite pasirūpinti geru drenažu.
Lenkų mokslininkų eksperimentai parodė, kad mulčiavimas pjuvenomis aukštaūgių mėlynių derlių padidina 100%, o ąžuolo lapais – 54%. Skildamas mulčias, jis yra augalų mitybos šaltinis, ypač jei prieš tai buvo sumaišytas su perpuvusiomis vištų išmatomis ir arklių mėšlu.

Mėlynių priežiūra

Privalomas kasmetinis mulčiavimas spygliuočių pjuvenomis, ąžuolo lapais ar durpėmis 10-12 cm sluoksniu Mulčio sluoksnis sulaiko drėgmę šaknų zonoje, reguliuoja dirvos temperatūrą, naikina piktžoles ir neleidžia vystytis ligoms. Purenimas atliekamas kelis kartus per sezoną: jo gylis neturi viršyti 8 cm, o prie krūmų - dar mažiau.
Mėlynės gana drėgmę mėgstančios, tačiau neigiamai reaguoja į užsitęsusį užmirkimą. Todėl laistykite saikingai, ne daugiau kaip burokėlius, morkas ir kitas kultūras. Neleiskite dirvožemiui išdžiūti.

Antraisiais metais tręšiama du kartus – balandį ir birželį. Azoto, fosforo ir kalio trąšos tręšiamos santykiu 1:2:1 po 20-30 g vienam krūmui, po to gausiai laistoma. Specialistai pataria šerti aukštaūges mėlynes naudoti sulfatines azoto ir kalio formas. Per ateinančius 5 metus metinis tręšimas padvigubinamas. Neberiant organinių trąšų aukštaūgių šilauogių derėjimas bus nereguliarus, sumažės derlius, uogos taps smulkios. Todėl gerai perpuvusio mėšlo įterpimas yra labai efektyvus. Jo naudojimo dozės priklauso nuo bendro dirvožemio derlingumo: kuo jis mažesnis, tuo dozė didesnė.
Pirmus 3 metus po pasodinimo krūmai negenimi.

Šilauogių apsauga nuo žiemos ir genėjimas

Aukštos šilauogės (sodo šilauogės) pasižymi gana dideliu atsparumu žiemai. Be jokių pažeidimų atlaiko iki -25°C šalčius (kai kurios veislės iki minus 27-30°C). Tačiau atšiauriomis žiemomis be sniego krūmai gali užšalti. Kad stiebai būtų apsaugoti nuo šalčio, jie surišami eglišakėmis arba uždengiami kokia nors neaustine medžiaga arba užvalkalu (ne plastikine plėvele). O norint padidinti pačių augalų atsparumą žiemai, nereikėtų dėti didelių azoto trąšų dozių, ypač po žydėjimo, kad nesukeltų ūglių augimo vėlyvą rudenį. Žydėjimo metu šilauogės gali ištverti iki -7°C šalčius be pastebimų pažeidimų. Todėl į pavasario laikotarpis Jai retai reikia apsaugos. Tačiau rudenį, kai sunoksta uogos ant augalų vėlyvos nokinimo veislės, šalnos gali padaryti didelę žalą – žalios uogos pažeidžiamos esant -2°C temperatūrai. Todėl šaldant patartina įjungti laistymą arba uždengti krūmus, pavyzdžiui, lengva neaustine medžiaga. Kad šilauogės derėtų ilgai ir gausiai, krūmus reikia reguliariai genėti. Tinkamas genėjimas padidina augalo gyvenimo trukmę (iki 100 metų). Pas mus geriausia tai daryti anksti pavasarį, apie kovo mėnesį, dar neišsiskleidus pumpurams. Jauniems augalams pašalinami pernykščiai trumpai išsišakoję stiebai, paliekant keletą (4-5) naujų stiprių ataugų, ateinančių iš krūmo pagrindo, taip pat ant žemės guli ligotas šakas. Vaiskrūmiai (5 metų ir vyresni) genimi skirtingai. Norint gauti dideles uogas, iš krūmo išpjaunamos visos senesnės nei 5 metų šakos. Jei svarbu ne uogų dydis, o visas derlius, šalinamos tik senesnės nei 7 metų šakos. Bet kokiu atveju išpjaunami į krūmą nukreipti storėjantys stiebai ir šakos, taip pat sergančios ar gulinčios ant žemės. Iš vienmečių ūglių, ant kurių formuojamas derlius, paliekami 5 stipriausi.
Mėlynes apdulkina vabzdžiai. Jei aikštelėje yra bičių ar kamanių, derlius gerokai padidėja.

Mėlynių veislės

Šiuo metu yra daugiau nei 100 įvairaus aukščio ir skirtingo nokimo laikotarpio šilauogių veislių.
Kultūrinės mėlynės pasiekia 1,5-2 m aukštį, o pačios uogos yra vyšnios dydžio. Išoriškai stambiavaisės šilauogės labai panašios į savo miško protėvį. Sudėtinga šio augalo priežiūra nereikalinga. Mėlynės taip pat augs vietovėse su rūgštus dirvožemis ir kur požeminis vanduo yra arti. Krūmas pradeda derėti 3-4 metų amžiaus ir duoda gausų derlių.

Labiausiai paplitusios sodo mėlynių veislės ir hibridai:

Weymouth yra viena iš ankstyviausių veislių. Šios veislės uogų nokimas prasideda liepos trečiojo dešimtmečio viduryje ir baigiasi rugpjūčio pradžioje. Uogos tamsiai mėlynos, iki pusantro centimetro skersmens. 100 vienetų svoris - 140 gramų. Produktyvumas - iki 2,5 kilogramo vienam krūmui. Krūmas plinta, iki 90 cm aukščio Žiemą nenušąla, serga retai.

Rancocas yra dar viena ankstyvoji veislė. Jo uogos sunoksta tuo pačiu metu kaip ir Weymouth veislės uogos. Krūmas vidutinio aukščio, aštuonerių metų pasiekia pusantro metro. Vaisių kekė yra tanki, kaip vynuogė. Uogos šviesiai mėlynos, iki 14 mm skersmens, nesiglamžo net plastikiniame maišelyje. 100 vienetų svoris yra 130 gramų, derlius - iki 2,3 kilogramo iš krūmo.
Goldtraube - produktyvi įvairovė vidutinis nokinimo laikotarpis.

Berklis - vėlyvoji veislė su labai skaniomis uogomis.

Bluecrop yra veislė, pasižyminti reguliariu vaisingumu ir atsparumu ligoms.

Bluray yra vidutinio nokimo veislė. Didelės šios mėlynės šviesiai mėlynų uogų sankaupos skinamos nuo rugpjūčio vidurio iki rugsėjo antros dešimties dienų. Uogų skersmuo iki 17 mm.

Kovilio mėlynės (Vaccinium covilleanum) - sodo mėlynės gaunamos hibridizuojant tris Šiaurės Amerikos mėlynių rūšis ir auginamos pramoninėse plantacijose, siekiant uogų gaminti beveik visame pasaulyje, įskaitant Rusiją.

Tai daugiametis ir ilgaamžis lapuočių krūmas, kurio aukštis nuo 0,7 iki 2,5 m (priklausomai nuo veislės), su didelėmis, 1,5-2,2 cm skersmens, labai skaniomis saldžiarūgščiomis mėlynomis uogomis, surinktomis į kekes. Vieno krūmo derlius yra nuo 2 iki 8 kg. Gerai auga ir saulėje, ir daliniame pavėsyje, tačiau gausiai derina tik esant geram apšvietimui. Be viržių sodo, jis gali būti sodinamas kaip pomiškis po aukštais spygliuočiais, taip pat gali būti naudojamas gyvatvorėms. Jis turi gerą žiemos atsparumą, tačiau atšiauriomis žiemomis be sniego gali sušalti be pastogės.
Mėlynės yra Šiaurės Amerikos aukštai augančios mėlynės, kurios sudaro ilgas grupes. Mėlynių trūkumai – mažas atsparumas žiemai, menkas atsparumas grybelinėms ligoms, dideli šilumos reikalavimai ir vegetacijos trukmė.

Medžiagą paruošė:

Rusijos sodininkų asociacijos (APYAPM) vykdomasis direktorius, pagrindinis APPYAPM uogų kultūrų specialistas

Danilova T.A.
APPYAPM specialistas

Naudojant medžiagą Tomas Verneris

Mėlynių derlius

Žydi mėlynė

Kiekvienas gamintojas turi nuolat rūpintis savo auginamos produkcijos kokybe. Pardavimui gerai paruošti produktai gamintojui suteikia didelį pelną, jei produkto savikaina 50% viršija auginimo išlaidas. Mėlynių kokybė priklauso nuo kelių veiksnių: veislės savybės, genėjimas, tręšimas, gera sistema drėkinimo ir derliaus kokybę. Didelės uogos, graži skonio savybes ir patraukli išvaizda užtikrina didelę mėlynių paklausą. Mažos, drėgnos arba pilkojo puvinio požymių turinčios uogos gali apsunkinti pardavimą.

Pagrindinis gamintojo uždavinys – nustatyti uogų surinkimo ir transportavimo datas, nes vaisiai sunoksta netolygiai. Uogos, surinktos iškart po dažymo, nėra gero skonio. Šilauogių tinkamumą derliaus nuėmimui ir vartojimui lemia cukrų kiekis vaisiuose. Po dažymo vaisiuose yra tik apie 10% cukrų. Po kelių dienų cukraus kiekis uogose ant krūmo gerokai padidėja – iki 16%. Laikant uogas, rūgščių ir cukrų kiekis praktiškai nesikeičia. Iš karto po dažymo surinktos mėlynės gali neatitikti standartinių skonio savybių, o minkštimas gali būti žalias ir kietas. Vaisių atidėjimas ant krūmo 5-7 dienas suteiks didelį pranašumą – jų svoris ir cukraus kiekis padidės iki 30%.

mėlynės

Reikia atsiminti, kad prinokusios mėlynės praranda kietumą, todėl gali būti lengvai pažeistos. Iš to išplaukia, kad nerekomenduojama per ilgai palikti uogų ant krūmo. Dėl vėlavimo nuimti vaisius pablogėja jų kokybė, jie tampa minkšti, o tai turi įtakos transportavimui.

Anksti skinant mėlynes privalumas – uogų kietumas, būtinas transportavimui ir ilgesniam galiojimo laikui. Tačiau trūkumų išvengti nepavyks – jie lengvesni, skonis rūgštokas ir dėl to iškyla bėda su pardavimu.

Kokie yra derliaus nuėmimo atidėjimo pranašumai? Visų pirma, tai saldus, subalansuotas uogų skonis, geras svoris ir patraukli išvaizda, o ne mažiau svarbu yra didelė vartotojų paklausa. Tačiau yra ir trūkumų – vaisiai tampa minkštesni, padidėja ligų sukėlėjų žalos rizika, pasunkėja sodinimo procesas. žiedpumpuriai kitų metų derliui.

Aukštos kokybės mėlynės

Vaisių skonį gali paveikti oro sąlygos. Dėl drėgmės trūkumo stabdomas augalų ir vaisių augimas. Uogos tampa smulkesnės, neprinoksta, gali tiesiog išdžiūti ant krūmų – tai sumažina produkto paklausą ir apsunkina pardavimą. Norint išvengti tokių pasekmių, būtina įrengti laistymo įrangą. Vandens tiekimas augalams vaisių nokimo metu sumažina ūglių trapumą.

Vaisiaus odelės puvimas yra ilgalaikių smarkių liūčių rezultatas. Dažniausiai bėda iškyla sezono pabaigoje, kai dažnėja krituliai, o naktį uogas pasidengia rasa. Prinokusios uogos yra jautresnės trūkinėjimui intensyvaus lietaus metu, o tai savo ruožtu pablogina jų kokybę. Blogos oro sąlygos apsunkina uogų skynimą ar net tampa neįmanomu. Surinktos šlapios uogos nebegalima parduoti po 1-2 dienų, jas pažeidžia grybelinės ligos. Derliaus nuėmimo metu labai svarbu kuo atidžiau nuimti vaisius ir kuo mažiau juos purtyti. Mėlynes geriau iš karto rinkti į konteinerius, kuriuose vėliau bus pardavinėjamas. Indus su uogomis sudėkite į dėžutes ir perkelkite į vėsią, tamsią 10-15 °C temperatūrą.

Mėlynės skinamos rankiniu būdu ir mechaniškai. Derliaus nuėmimo būdo pasirinkimas priklauso nuo sodinimo ploto ir vaisiaus paskirties. Mėlynės, skirtos transportuoti, turi būti Aukštos kokybės, todėl derliaus nuėmimą geriau naudoti rankiniu būdu. Pašalinus rankiniu būdu, žalos dydis žymiai sumažėja, kai rankinio surinkimo trūkumas yra didelė kaina ir mažas efektyvumas.

Pramoninė mėlynių plantacija

Darbo našumas uogaujant priklauso nuo vaisių dydžio ir jų skynimo laiko. Derliaus nuėmimui mažose plantacijose pakanka 10-15 žmonių. Jei plantacijos didelės, naudojamas mechanizuotas derliaus nuėmimo būdas. Šiuo būdu galima pakeisti 100-200 žmonių, tačiau dar reikalingi darbuotojai papildomam vaisių valymui ir rūšiavimui, bet, deja, uogų kokybė ir išvaizda gali prarasti formą. Kombainai turi būti modernizuoti ir pritaikyti mėlynių derliui skirtingų veislių, nes krūmai turi skirtingų aukščių ir šaudymo lankstumas. Mechaninis derliaus nuėmimas nėra tobulas, tačiau dėl to produktas tampa labiau prieinamas rinkai.

Rankinis vaisių rūšiavimas leidžia atrinkti pažeistas, neprinokusias ir užterštas uogas, tai labai efektyvu ir pagrįsta, tačiau tik mažose plantacijose. Šiuo metu jie mieliau rūšiuoja mechanizuotu būdu, naudojant iš anksto paruoštas pakuotes. Be to, rūšiavimo linijose gali būti įrengtos apsauginės priemonės nuo grybelinių infekcijų. Įranga yra brangi, todėl jos naudojimas didelėse plantacijose arba kai naudojasi keli smulkūs gamintojai ekonomiškai pagrįsta.

Mėlynių laikymas

Nuskynus uogas pamažu prastėja jų kokybė, o šio proceso greitis tiesiogiai priklauso nuo laikymo sąlygų. Kontroliuojama atmosfera šaldytuvo skyriuje padeda išlaikyti mėlynių kokybę 6-10 savaičių. Priklausomai nuo veislės, uogų kokybė gali pasikeisti per 2-3 savaites.

Mėlynės gerai išsilaiko esant anglies dvideginio kiekiui (10-12%), taip pat kai deguonies koncentracija mažesnė nei 10%. Reikėtų pažymėti, kad norint laikyti vaisius kontroliuojamoje aplinkoje, reikia greitai nuimti tokius kiekius, kurie užpildytų kameras ir kuo greičiau nustatytų atmosferos sudėtį.

Tiesiogiai prekybai skirtos mėlynės laikomos pakuotėse patalpoje, kurioje temperatūra ne aukštesnė kaip 15 °C. Jei uogų tiekimas sustabdomas kelioms dienoms, temperatūra šaldymo kameros turėtų būti sumažinta iki 3-5°C. Ilgalaikiam produktų saugojimui optimali temperatūra turi būti iki 0 °C, kai santykinė oro drėgmė 90-95%.

Paprastai bruknių derliaus sezonas prasideda rugpjūčio–rugsėjo mėnesiais. Bruknės yra rūgštaus skonio su kartumu, kuris praeina tik po šalnų, skinamos iki lapkričio mėn. Naudingąsias bruknių savybes žino visi, todėl kai bruknės sunoksta, krepšelius neškite į mišką.

Naudingos bruknių savybės

Bruknės yra vertingas vitaminų nešiklis, jose yra daug biologiškai aktyvių medžiagų, organinių rūgščių ir cukrų. Nuėmus derlių, šviežias bruknes galima laikyti mėnesį, nes jose yra benzenkarboksirūgšties. Bruknės ir jų sultys vartojamos esant aukštam kraujospūdžiui, gerai malšina troškulį, laisvina vidurius ir mažina karščiavimą. Bruknių sultys pasižymi priešuždegiminiu ir diuretikų poveikiu, antimikrobiniu ir detoksikuojančiu poveikiu, padeda sergant gripu ir ūmiomis kvėpavimo takų ligomis.

Bruknės, baravykai, bruknės

Kada skinti varnauoges

Varnėna (dar žinoma kaip varnėna) yra tundros ir šiaurės augalas. Varnėna sunoksta rugpjūtį, o varnauogė skinama rudenį, iki pat šalnų. Varnauogių lapai, panašūs į pušų spyglius, ant augalo išlieka ir žiemą, tik nusidažo purpuriškai juodais. Naudingos varnauogių uogų savybės yra labai įvairios.

Naudingos varnauogės savybės

Voronika gerai pašalina radionuklidus iš organizmo ir padeda pagerinti imunitetą. Hipertenzija, migrena, nemiga, medžiagų apykaitos sutrikimai ir traukuliai taip pat gali būti gydomi varnauogių sultimis. Tundroje varnėnai troškulį malšina uogomis, o ne vandeniu. Varnėna turi priešuždegiminių, antiseptinių, žaizdas gydančių, sutraukiančių, prieštraukulinių, antispazminių ir antioksidacinių savybių. Ilgalaikiam laikymui tiesiog sudėkite į stiklainį, užpilkite vandeniu ir padėkite į rūsį. Šioje formoje varnėnas gali būti laikomas iki metų ar ilgiau. Taip pat galite užšaldyti varnių uogas.

Varnėna, varnauogė, varnauogė, meškauogė, bagnovka

Kada skinti mėlynes

Laukinių mėlynių arba gonobobelio derliaus sezonas būna liepos, rugpjūčio ir net rugsėjo mėnesiais. Naudingos šilauogių savybės padės kiekvienam, kuris skina mėlynes – melsvai juodos uogos su stipriu melsvai pilku žydėjimu su žalsvu minkštimu.

Naudingos mėlynių savybės

Mėlynės turi nemažai unikalių savybių: šalina radionuklidus, stiprina kraujagyslių sieneles, normalizuoja širdies veiklą, lėtina nervinių ląstelių ir smegenų senėjimą. Mėlynės turi antisklerozinį, kardiotoninį, hipotenzinį ir priešuždegiminį poveikį. Veiksmingas sergant ateroskleroze, hipertenzija, kapiliarų toksikoze ir kitomis ligomis, susijusiomis su kraujo kapiliarų nepakankamumu. Mėlynės rekomenduojamos sergantiesiems diabetu, nes skatina audinių taisymąsi, sustiprina cukraus kiekį kraujyje mažinančių vaistų poveikį, gerina medžiagų apykaitą.

Mėlynė, gonobobelis, mėlynė, girtuoklis

Kada skinti braškes

Laukinės braškės sunoksta birželio-liepos mėnesiais, daugiau šiauriniai regionai Braškes galima skinti net rugpjūtį. Apie naudingas braškių savybes sklando legendos. Braškės yra uogos, kurios užima pirmąją vietą pagal geležies, vitamino E, folio rūgšties ir kalcio kiekį.

Naudingos braškių savybės

Braškės naudingos, nes jose yra mikroelementų, cukrų, pektinų, rūgščių, skaidulų, vitaminų ir eterinių aliejų. Jie ne tik gerina apetitą, bet ir padeda normalizuoti virškinimą. Braškės padeda atkurti jėgas, gydo vaikų viduriavimą ir padeda sergant anemija. Braškės turi vitaminingų, antialerginių, choleretinių ir diuretikų savybių, normalizuoja medžiagų apykaitą. Dėl braškių savybių iš organizmo pasišalina toksinai ir cholesterolis. Ateityje braškės ruošiamos džiovinant, užšaldant arba įtrinant cukrumi.

Laukinės braškės, saulėgrąžos, slenkantis sniegas, uogos

Kada skinti spanguoles

Spanguolės žydi birželį, o uogos skinamos pradedant rugsėjį visą rudenį. Gydytojai šią uogą priskyrė prie sveikiausių maisto produktų žmonėms.

Naudingos spanguolių savybės

Spanguolės yra puikus antioksidantas. Dėl didelio kalio druskų ir vitamino C kiekio spanguolės labai naudingos organizmui sergant infekcinėmis ir peršalimo ligomis. Spanguolės yra laikomos natūraliu antibiotiku dėl savo antibakterinių ir priešuždegiminių savybių. Spanguolėse yra medžiagų, kurios neleidžia susidaryti apnašoms ir kraujo krešuliams kraujagyslėse. Turtingos gydomųjų savybių spanguolės skirtos sergant venų varikoze, nes padeda stiprinti kraujagyslių ir kapiliarų sieneles bei padidinti jų elastingumą. Spanguolės labiausiai naudingos šviežios, kurios dėl benzenkarboksirūgšties kiekio išsilaiko gana ilgai.


Spanguolė, akmeninė, gervė, putinas

Kada rinkti princą

Princeberry uogos sunoksta liepos – rugpjūčio mėnesiais. Knyazhenika turi labai malonų skonį - jis yra saldus, bet su rūgštu poskoniu ir stiprus aromatas, primenantis ir ananasus, ir persikus.

Naudingos princesių savybės

Be to, kad knyazhenika yra skanesnė už įprastas avietes, ji taip pat naudinga kaip avietės. Kunigaikščių užpilai ir nuovirai liaudies medicinoje rekomenduojami kaip karščiavimą mažinanti priemonė, gargaliuojant kosint, sergant viršutinių kvėpavimo takų kataru ir bronchine astma. Princesės uogos malšina troškulį ir veikia kaip karščiavimą mažinančios uogų užpilai, duodami pacientams kaip gėrimas. Princai ruošia skanią vaisių arbatą iš jaunų lapelių. Lapų užpilai naudojami kaip skalavimo priemonė nuo gerklės skausmo ir kosulio bei kaip sutraukianti priemonė nuo viduriavimo. Švieži lapai tepami ant žaizdų, kad palengvintų uždegimą ir paspartintų gijimą.

Knyazhenika, polyanika, mamura

Kada rinkti kaulavaisius

Kaulažolės sunoksta liepos – rugpjūčio mėn. Kaulažolės renkamos iki rugsėjo pabaigos, kad būtų galima mėgautis uogų skoniu ir gydomosiomis savybėmis.

Naudingos kaulavaisių savybės

Dėl didelio vitamino C kiekio (apie 150 mg%), taninų ir pektino medžiagų, organinių rūgščių, kaulavaisių vaisių sultys naudojamos kaip antiskorbutinis ir prostocidinis vaistas. Drupal sultys rekomenduojamos sergant mažakraujyste ir mažakraujyste. Kaulų uogų sultys padeda pagerinti medžiagų apykaitą, stiprina kraujagyslių sieneles, šalina iš organizmo toksinus ir cholesterolį. Kaulavaisių užpilai taip pat padeda sumažinti skausmą širdies srityje. Veiksmingas sergant cistitu ir peršalimu. Kaulų uogos turi ryškų karščiavimą mažinantį poveikį, todėl rekomenduojamos kaip kompleksinis ligų, kurias lydi „aukšta temperatūra“, terapijos dalis.

Kostyanik, kostritsa, akmens akmuo

Kada rinkti raudonuosius uogas

Krasnika auga Sachaline, Kamčiatkos pietuose ir kai kuriose kitose vietose. Raudonuogės skinamos rugpjūčio – rugsėjo mėnesiais. Raudonuogių uogų skonis išskirtinis: iš pradžių atrodo saldžios, vėliau – rūgštokos, o visiškai sukramtant – kartokos ir sūrokos.

Naudingos raudonmedžio savybės

Šviežios uogos ir raudonųjų uogų sultys veiksmingai mažina kraujospūdį sergant hipertenzija. Nustatyta, kad raudonmedžio uogose gausu P-aktyviųjų medžiagų, kurios plečia kraujagysles ir stiprina jų sieneles. Krasnikos uogose yra vitamino C, benzoino ir kt. organinės rūgštys, skaidulos, 7 nepakeičiamos aminorūgštys, mikroelementai (varis, kobaltas, manganas, cinkas ir chromas). Krasnika naudinga nuo peršalimo, pasireiškia analgezinis Krasnikos poveikis. Raudonuogių uogų sultys ir skystas ekstraktas taip pat naudojami kaip vidurius laisvinanti priemonė. Be uogų, valgomi raudonuogių jauni lapai, jų skonis primena rūgštynes.

Krasnika, Klopovka

Kada skinti debesylas

Debesėliai žydi gegužės – birželio mėnesiais, o debesylus galima rinkti liepos ir rugpjūčio mėnesiais. Nuo neatmenamų laikų Rusijoje šviežios ir išmirkytos debesylos buvo patiekiamos ant karališkojo stalo kaip vertingiausia Šiaurės uoga. Šiaurėje dar vadinama caro uoga.

Naudingos debesylų savybės

Debesyse yra 3 kartus daugiau vitamino C nei apelsinuose. Provitamino A, kuris atjaunina ląstelių populiacijas, kiekiu debesylos pranašesnės už morkas. Stebuklingas debesylas yra turtingas tokoferolių šaltinis, kurie pagreitina pažeistų ląstelių regeneraciją ir dalyvauja svarbiausiuose audinių metabolizmo procesuose. Kadangi debesyse yra daug kalio, jos padeda apsisaugoti nuo vėžio ir širdies ir kraujagyslių ligų. Vaisius kartu su medumi naudinga duoti nusilpusiems ligoniams, kad juos sustiprintų. Vienas iš paskutinių A. S. Puškino prašymų buvo noras valgyti marinuotų debesylų.

Debesys, gloshina, bugbear

Kada skinti mėlynes

Mėlynės skinamos nuo liepos iki rugsėjo. Mėlynės yra gydomosios uogos, jose yra daug vitaminų ir mineralų. Jis tonizuoja ir stimuliuoja medžiagų apykaitos procesus, turi hemostazinį, priešuždegiminį, antispazminį, analgetinį, diuretikų poveikį.

Naudingos mėlynių savybės

Mėlynės gali veiksmingai kovoti su senėjimu ir netgi atjauninti kūną. Valgant mėlynes pagerėja akies tinklainės aprūpinimas krauju, todėl paspartėja tinklainės audinių regeneracija. Mėlynės yra turtingiausias vadinamųjų antocianidinų šaltinis, galingiausias iš visų natūralių antioksidantų. Mėlynėse esantys flavonoidai gali padidinti glutationo (galingo nervinio audinio gynėjo) kiekį. Teigiama, kad vos pusė stiklinės mėlynių per dieną gali užkirsti kelią Parkinsono ir Alzheimerio ligai. Mėlynių ekstraktas parodė savybę sustiprinti kraujagyslių sieneles. Mėlynės gali sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, taip pat kai kuriuos vaistus ir gali būti galingas ginklas kovojant su širdies ligomis.

Mėlynės, mėlynės
Vasara – puikus metas atsipalaiduoti ir skinti uogas. Kad naudingosios uogų savybės išliktų gydomosios, prisiminkime dar vieną paprastą uogų rinkimo taisyklę: uogas rinkti toliau nuo greitkelių, pramonės įmonių, sąvartynų ir kitų pavojingų vietų. Tikiuosi, kad mūsų uogų kalendorius pažadino jumyse norą tuoj pat eiti į mišką uogauti.

Pasakyk man, kaip pasigaminti spanguolių sultis?

Norėdami gauti litrą vaisių gėrimo, jums reikės 800 ml verdančio vandens, 125 g spanguolių ir 3 valg. šaukštai medaus arba granuliuoto cukraus. Uogas nuplaukite ir sutrinkite medine trintuvu. Tada spanguolių masę sudėkite į marlę, sulankstytą keliais sluoksniais, ir išspauskite sultis. Supilkite pyragą karštas vanduo, virkite 5-10 minučių ir perkoškite per sietelį arba marlę. Gautą sultinį sumaišykite su paruoštomis sultimis, įpilkite medaus arba cukraus ir atvėsinkite. Štai ir viskas – skanus gėrimas paruoštas! Tik nepamirškite, kad indai spanguolių sultims turi būti emaliuoti, stikliniai arba nerūdijančio plieno. Aliuminio keptuvės gali oksiduotis ir padaryti sveiką gėrimą kenksmingą.
Liza Černikina Andrejus Shalyginas, doktorantas, DBA Vyriausiasis redaktorius Nacionalinis tyrinėtojas

PANAŠUS STRAIPSNIAI

• 2018-02-07 Kaip sūdyti raudoną žuvį: Raudonos žuvies sūdymo namuose receptai
• 2018-02-05 Kaip sūdyti ikrus - paprasti receptai: Sūdyti lydekų, lydekų, ešerių ikrai
• 2018-02-04 Žvejybos kalendorius - 2018 M. VASARIO MĖN.: Žvejybos kalendorius vasario mėn. mėnulio kalendorius už 2018 metų vasario mėnesį
• 2018-02-04 Pilka žąsis - pavasarinė medžioklė draudžiama! (FOTO)
• 2018-01-28 Maslenitsa 2018 m.: Kada švęsti Maslenitsa, liaudies tradicijos ir ženklai Maslenitsa
• 2018-01-27 Mūšis už Raudonąją knygą – Rusijos reporterė Maria Pazi
• 2018-01-24 Šventė Tatjanos diena: Tatjanos dienos ženklai ir tradicijos

Uralo sodininkas

Perskaitykite № 9

„20 REIKIA“, KAD GAUTI GERUS sodinukus

Neužsiauginę gerų daigų ankstyvo daržovių derliaus nesulauksite. Daigai turi būti tvirti, stambūs, storu, gerai išsivysčiusiu stiebu ir gera šaknų sistema.
Tačiau norint gauti tokius daržovių sodinukus auginant juos bute, reikia gerai žinoti, kokias klaidas dažniausiai darome ruošdami sėklas sėjai ir augindami sodinukus.
* Daigams auginti reikia paruošti specialių komponentų (velėninės žemės, humuso, gazuotų žemapelkių durpių, senų pjuvenų, stambaus upių smėlio) dirvožemio mišinį, paimamą tam tikru santykiu, priklausomai nuo auginamo augalo.
Šie komponentai turi būti 5–6 savaites šaltai apdorojami balkone du kartus atitirpinant dirvą, o auginant kopūstų sodinukus – privalomas išankstinis terminis apdorojimas.
Likus dviem savaitėms iki sėklų sėjos, nepamirškite šio dirvožemio įnešti į butą. Per tą laiką jame pabus naudinga mikroflora. Ir norint pagreitinti šį procesą, jį galima apdoroti darbiniu Baikalo preparato tirpalu.
A geriausias variantasŠiandien turėtumėte apsvarstyti galimybę specializuotoje parduotuvėje įsigyti paruošto dirvožemio mišinio, skirto auginti būtent jums reikalingas daržoves.
* Daigams auginti būtina naudoti gerai nusausintus konteinerius, kuriuose greitai vystysis sėklos ir daigai.
* Sėklų dėžėje būtina palaikyti optimalią dirvos temperatūrą sėkloms dygti (nuo 20 iki 30°C). Jei bute šilta, t.y 23°C, tai nereiškia, kad žemė dėžėje ant palangės taip pat šilta.
Jei dėžutė yra toli nuo lango, tada žemės temperatūra joje paprastai yra 5 laipsniais žemesnė nei patalpoje. O jei dėžė ant palangės, tai temperatūra 10 ar daugiau laipsnių žemesnė. Šioje temperatūroje sėklos šilumą mėgstantys augalai arba jie blogai sudygs, arba gali net pūti
* Daržovių sėklas sėjai paruošti būtina, tačiau vis tiek patartina iš parduotuvės įsigyti sėklų, kurios jau yra visiškai gamintojo paruoštos.
* Sėjant būtina stebėti reikiamą sėklų gylį į dirvą, nes per didelis jų gylis gali lemti tik pavienių daigų atsiradimą.
* Būtina vengti sutirštėjusios sėklų sėjos. Tuo pačiu metu daigai vystosi netolygiai, daugelio stiebai pailgėja, tampa trapūs. Tokius daigus sunku skinti, jie jautresni juodosios kojos ir kitoms ligoms.
* Būtina nelaistyti dirvos sėklų dėžėje iš karto po sėklų pasėjimo, nes tokiu atveju sėklos gali būti įtrauktos kartu su vandeniu giliai į dirvą. Dėžutėje esanti žemė turi būti gausiai palaistyta šiltu vandeniu prieš pat sėjant sėklas, o po sėjos tiesiog apipurkšta šiltu vandeniu iš purškimo buteliuko.
* Būtina vengti nepakankamo laistymo, dėl kurio išdžiūsta viršutinis dirvos sluoksnis sėklų dėžėje, dėl ko žūsta išdygę daigai arba žūsta jaunų augalų šaknys. Be to, per didelis laistymas sukelia šaknų puvimą arba augalų pažeidimus dėl juodosios kojos ir jų mirties.
* Būtina vengti daigų laistyti šaltu, 24 valandas nenustovėjusiu vandeniu. Vandens temperatūra turi būti ne žemesnė kaip 22–24 laipsniai.
* Jaunus augalus būtina aprūpinti reikiamu apšvietimu ir trukme dienos šviesos valandos nuo atsiradimo momento. Esant nepakankamam apšvietimui, augalai išsitempia ir nebegali duoti daugiau didelis derlius. Dėžutes su sodinukais reikia dėti ant pietinės, saulėtos palangės.
Bet kokiu atveju jis turi būti apšviestas fluorescencinėmis lempomis, kad bendras dienos šviesos laikas būtų 12–14 valandų, t.y. ankstyva sėja sodinukai turi būti apšviesti net pietiniuose languose. O norint pagerinti apšvietimą, prie dėžutės su sodinukais kambario šone reikia įrengti atspindintį ekraną, tam ant kartono ištempiant foliją.
* Reikia nevėluoti skinti sodinukus. Daugumai daržovių pasėliai tai reikia padaryti, kai pasirodys 1–3 tikrieji lapeliai. Nuskynus augalus 2–3 dienas reikia pavėsinti nuo tiesioginių saulės spindulių.
* Auginant daigus, juos reikia 1-2 kartus atsargiai perkelti iš mažesnių indų į didesnius.
* Būtina periodiškai keisti augalų vietas, pradedant nuo to momento, kai jų lapai liečiasi vienas su kitu.
* Pradėti augalus tręšti reikia ne anksčiau, nei jie prigyja ir pradeda augti. Paprastai jie atliekami kartą per 10 dienų, pakaitomis organinėmis ir mineralinėmis trąšomis.
* Šerti augalus azotu ir fosforu būtina, priklausomai nuo paruoštos dirvos kokybės, reikiamą skaičių kartų.
* Norint išvengti augalų ligų, būtina pasirūpinti neužkrėstu dirvožemio mišiniu daigams auginti, į jį įpilti trichodermino, reguliariai laistyti sodinukus Rizoplan.
* Būtina nepertempti reikiamos daržovių daigų auginimo trukmės.
* Prieš sodinant į nuolatinę vietą daigus būtina grūdinti. Tai reikia pradėti likus 10–12 dienų iki augalų sodinimo į nuolatinę vietą, palaipsniui didinant laiką, praleistą lauke.
* Prieš vežant į sodą sodinukų būtina nelaistyti, nes nuo neatsargaus prisilietimo šiek tiek nuvytę augalai rečiau lūžta. Tačiau iš karto po atvykimo į vietą sodinukai turi būti gausiai laistomi šiltu vandeniu.

Mėlynių (foto) auginimo ir priežiūros asmeninė patirtis

Mėlynės ir mėlynės yra seserinės uogos.

Tačiau šilauogės yra visų mėgstamos uogos, o mėlynės girdėjo tik joms skirtus įžeidimus: gonobobelis, girtuoklis, kvailys. Kodėl mes jai taip darome?

Tik todėl, kad auga šalia laukinio rozmarino, kuris per karštį išskiria tokius svaiginančius eterinius aliejus, kad nuo jų svaigsta galva. Tačiau pastaruoju metu situacija kardinaliai pasikeitė. Vasaros gyventojai tiesiogine prasme vejasi aukštas sodo mėlynes. Ir ji dar privers tave mojuoti kastuvu

Pamačiau naujas sodo šilauogių veisles ir nustebau: kodėl gi ne mėlynės, juk jos saldesnės ir sultingesnės? Netingėjau, radau informacijos: šilauogę nuvylė įprotis augti, o ji nesudaro sodininkų taip vertinamų tankių krūmų. Mėlynės tokių minusų neturi. Štai kodėl veisėjai pasirinko jos naudai.