Tokia aštri daržovė kaip ridikas žmonėms buvo žinoma nuo seno. Daugiau nei prieš 3000 metų gydytojai žinojo apie vaistines šios šakniavaisių savybes ir aktyviai naudojo ją kovojant su įvairių rūšių negalavimais. Daržovė ne mažiau populiari mūsų laikais. Tačiau ridikėliai gryna forma nevartojami. Dažniausiai dedama į salotas, iš jo verdamos daržovių sriubos, troškinamos ir marinuojamos. Ridikėliai būna juodi ir žali, raudoni ir balti. Šiame straipsnyje kalbėsime apie žalias šakniavaisines daržoves. Jis nėra toks populiarus kaip jo juodasis atitikmuo, tačiau jis turi teigiamą poveikį organizmui ne blogiau nei juodasis vaisius. Bus svarstomi šie klausimai: kokia yra ridikėlių nauda, ​​koks jo kalorijų kiekis, kokios yra vartojimo kontraindikacijos ir daugybė kitų niuansų.

Ridikėlių augalo savybės

Tai vienmetis arba dvejų metų žolinis augalas. Priklauso Brassica šeimai. Jo tėvynė yra Uzbekistanas. Valgyti tinka šakninės daržovės ir lapai. Pirmaisiais gyvenimo metais derlius paprastai pasiekia nuo 200 gramų iki 2 kilogramų. Daug kas priklauso nuo veislės. Labiausiai dideli vaisiai auginami Japonijoje. Ten vienos daržovės svoris dažnai siekia 30 gramų. Japonijoje ridikėliai laikomi pagrindiniais sodo augalas. Daržovė yra nepretenzinga auginant, greitai vystosi ir gerai duoda vaisių. Vidutinis derlius – 300–500 centnerių iš hektaro.

Ridikėliai yra labai populiarūs. Ypač rytų šalyse. Nors šį produktą dažnai galite rasti naminių sodininkų lovose. Jis turi būdingą kartaus skonį. Kodėl jį taip mėgsta daugelis namų vartotojų? Tačiau ne visi žino, kokia žaliųjų ridikėlių nauda organizmui.

Šakniavaisiai gana dideli, mėsingi ir tankūs. Jo forma yra pailga arba apvali. Ridikėlių spalva yra baltai žalia arba žalia. Arčiau šaknies vaisiai yra baltos spalvos. Retai, bet vis tiek pasitaiko augalų rožinės ar alyvinės spalvos šaknimis. Minkštimas dažniausiai yra baltas arba žalias. Taip pat yra egzempliorių su skaidriu minkštimu. Bet jis gali būti ir raudonas. Šis vertinamas labiausiai. Nes jame yra daugiau naudingų elementų. Daug cukrų, skaidulų ir mineralinių druskų.

Žalieji ridikai turi puikų skonio savybes. Vaisiai ne tokie kartūs kaip juodojo ridiko. Skonis švelnesnis, malonus, subtilus. Šiek tiek primena ridikėlius. Daržovės dažnai valgomos šviežios. Taip pat įtraukta į įvairius patiekalus. Žaliosios veislės mažiau tinkamos laikyti nei baltos ar juodos. Todėl dažniausiai sodinama vasarą ir iškart valgoma nuimtas derlius. Žiūrėkite straipsnį apie rozmarino auginimą iš sėklų ir auginių.

Ar žalioji ridikėlių įvairovė sveika?

Gydomosios žaliųjų ridikėlių savybės yra susijusios su daugybe naudingų elementų, įtrauktų į jo sudėtį.

Reikia pasakyti, kad skirtingų veislių vaistinės savybės šiek tiek skiriasi. Todėl prasminga pagalvoti, kokia žaliųjų ridikėlių sudėtis, kaip jis veikia organizmą ir ar jis sveikesnis, ar ne, lyginant su juodaisiais ridikėliais.

Žaliųjų pasėlių sudėtis

Žaliųjų šakniavaisių sudėtis yra tokia pati kaip ir juodosios. Tačiau juodieji ridikai labiau paplitę tarp vidaus vartotojų. Žaliosios veislės šiandien kažkodėl pamirštos. Greičiausiai taip yra dėl to, kad mažai kas supranta, kuo žalieji ridikai naudingi organizmui ir kokios jo gydomosios savybės.

Žaliųjų ridikėlių nauda sveikatai paaiškinama turtinga jų sudėtimi. Yra pakankamas kiekis:

• Vitaminas B1.
• Vitaminas B2.
• Nikotino rūgštis.
• Vitamino C.
• Kalcis.
• Karotinas.
• Fosforas.
• Siera.
• Geležis.
• Kalis.
• Amino rūgštys.
• Eteriniai aliejai.

Žaliųjų ridikėlių nauda

Daugelis žmonių domisi, ar žalieji ridikai yra sveiki ir kaip jų vartojimas veikia sveikatą. Tiesą sakant, produktas turi labai vertingų savybių. Jame yra specialių medžiagų, kurių sudėtis yra panaši į antibiotikus. Vitaminų ir mikroelementų gausa taip pat teigiamai veikia būklę Žmogaus kūnas.

Žaliųjų ridikėlių pranašumai aprašyti žemiau:

1. Stiprina imuninę sistemą. Pasėliuose esantys fitoncidai stiprina imuninę sistemą, didina organizmo atsparumą daugeliui ligų.
2. Teigiamas poveikis širdies raumeniui. Dėl širdies ir kraujagyslių ligų, aukštas kraujo spaudimas ridikėliai turėtų būti įtraukti į dienos meniu.
3. Veiksmingas kovojant su jėgų praradimu ir lėtiniu nuovargiu.
4. Gerina medžiagų apykaitą. Todėl žalieji ridikai svorio metimui duoda puikių rezultatų ir yra ypač populiarūs tarp moteriškos žmonijos pusės.
5. Pagreitina audinių regeneracijos procesą.
6. Stiprina kaulinį audinį.
7. Padeda esant vidurių užkietėjimui.Šakniavaisiuose gausu skaidulų. Todėl žaliųjų ridikėlių sultys gerai veikia virškinamąjį traktą ir normalizuoja išmatas.
8. Turi aterosklerozinį poveikį.Šis produktas yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori sumažinti blogojo cholesterolio kiekį kraujyje ir taip apsaugoti savo organizmą nuo aterosklerozės išsivystymo.
9. Veiksmingas prostatitui. Todėl žaliųjų ridikėlių vyrams, turintiems prostatos problemų, kasdieniame meniu turi būti.
10. Padeda sumažinti cukraus kiekį kraujyje iki normalaus lygio. Todėl jis skirtas diabetui.
11. Papildo geležies trūkumą. Jei sergate anemija, į savo racioną turėtumėte įtraukti ridikėlių.
12. Padidina regėjimo aštrumą, gerina nervų sistemos būklę.
13. Padeda nuo peršalimo. Elementai, sudarantys šakniavaisį, naikina kenksmingus mikroorganizmus. Nenuostabu, kad žalieji ridikėliai nuo kosulio vaikams tampa daugelio tėvų pasirinkimu numeris vienas.

Šiandien vaistinės siūlo platų vaistų nuo kosulio asortimentą. Daugelis žmonių pamiršo ridikėlių su medumi receptą. Bet veltui, nes žalieji ridikai labai veiksmingi nuo kosulio.
Tai padeda ne blogiau nei brangūs firminiai produktai. Galima naudoti tiek suaugusiems, tiek vaikams.

Paruošti vaistą yra gana paprasta. Vieną vaisių reikia sutarkuoti smulkia tarka ir išspausti sultis. Tada įpilkite šiek tiek medaus ir gerai išmaišykite. Šis mišinys geriamas 5 kartus per dieną po šaukštą, jei kalbame apie suaugusįjį, ir tris kartus per dieną po arbatinį šaukštelį, jei kalbame apie vaiką.

Taigi žaliųjų ridikėlių nauda akivaizdi. O reguliarus šios daržovės vartojimas padeda išlaikyti sveiką odą ir pagreitina žaizdų gijimą. Vaisiai taip pat padeda pašalinti iš organizmo visus kenksmingus junginius ir toksinus. Dietologai žaliųjų ridikėlių veisles rekomenduoja tiems, kurie turi problemų su tulžies pūsle ar tulžies takų ligomis.

Žaliųjų ridikėlių panaudojimas

Akivaizdu, kad žalieji ridikėliai yra labai sveika, tačiau svarbu ir teisingai juos vartoti, kad iš šios daržovės gautumėte maksimalią naudą.

Todėl prasminga pagalvoti, kaip tinkamai naudoti šakniavaisį.

Ekspertų patarimai dėl ridikėlių naudojimo:

Žalieji ridikai taip pat aktyviai naudojami kosmetologijoje. Jei oda yra sausa, puikiai tinka kaukės, pagamintos iš šios kultūros minkštimo, pridedant augalinio aliejaus ir citrinos sulčių. Ridikėlių kaukė su šalavijo žolelėmis ir alavijo sultimis taip pat gali atkurti sveiką odą.

Palyginimas su juoda daržove

Daugeliui šio pikantiško vaisiaus mėgėjų kyla klausimas: kuris ridikas sveikesnis: juodas ar žalias, kuo jie skiriasi, be spalvos? Verta žinoti, kad žalios šakniavaisinės daržovės nėra taip vertinamos kaip juodosios. Tačiau tai gana naudinga. Gydant peršalimą ir infekcines ligas, žalia daržovė pasirodė esanti ne blogesnė už juodąją. Gydant sąnarių ligas, podagrą ir radikulitą žalieji ridikai padeda dar geriau.

Nors juodieji ridikai laikomi sveikesniais, ne visi gali juos valgyti. Tam yra daug daugiau kontraindikacijų. Pavyzdžiui, nerekomenduojama tiems, kurie serga dvylikapirštės žarnos ar skrandžio opalige. Sergant gastritu su dideliu rūgštingumu, juodos daržovės taip pat nerekomenduojamos. O žalieji ridikėliai švelnesnio skonio. Taigi net tie, kurie turi problemų su skrandžiu, gali jį vartoti nedideliais kiekiais.

Koks ridikėlių kalorijų kiekis?

Daugelis žmonių domisi klausimu, koks yra žaliųjų ridikėlių kalorijų kiekis 100 gramų produkto. Tai ypač aktualu tiems, kurie stebi savo figūrą ir nuolat laikosi dietų. Svarbu pažymėti, kad ridikėliai gali būti dietos meniu dalis. Galų gale, žaliųjų ridikėlių kalorijų kiekis 100 gramų yra tik 35 kcal. Šakniavaisėje yra apie 6,5 g angliavandenių, apie 1,9 g baltymų ir tik 0,2 g riebalų.

Tačiau reikia suprasti, kad nors šis produktas ir mažai energetinės vertės, jis yra gana aštrus ir juo piktnaudžiauti nereikėtų. Dietos metu labai pravers lengvos pomidorų ir agurkų salotos su ridikėliais. Reikėtų pažymėti, kad žalios šakninės daržovės gali suskaidyti krakmolą. Tai reiškia, kad jis ilgam pašalina alkio jausmą. Ridikėliai gerina medžiagų apykaitą ir pagreitina svorio metimo procesą. Taigi žaliuose ridikuose kalorijų skaičiuoti nereikia. Galite drąsiai valgyti daržoves, nebijodami priaugti svorio.

Kas neturėtų valgyti žalių ridikėlių?

Ištyrus visas naudingas žaliųjų vaisių savybes, atrodo, kad tai yra panacėja nuo visų negalavimų. Tai iš dalies tiesa. Juk žaliuose ridikuose dideliais kiekiais yra visų organizmui būtinų mikroelementų ir vitaminų, kurie prisideda prie žmogaus organizmo atkūrimo ir stiprinimo. Tačiau ne visiems leidžiama valgyti tokį produktą. O prieš perkant tokią sveiką daržovę reikėtų pasidomėti, ar ji nepakenks sveikatai.

Žemiau pateikiamos visos žaliųjų ridikėlių kontraindikacijos:

Kokios žaliųjų ridikėlių veislės egzistuoja šiandien?

Žalieji kiniški ridikai taip pat žinomi kaip margelano ridikai. Šios daržovės veislių yra daug, tačiau tarp namų vartotojų populiariausios žaliųjų ridikėlių veislės yra Lobo, Aelita ir Green Goddess. Apsvarstykime kiekvieną iš variantų išsamiau.

Ridikėlis Lobo

Šios rūšies daržovės yra apvalios ir pailgos formos. Vaisiai labai dideli. Jie dažnai pasiekia 500 gramų ar daugiau svorio. Spalva svyruoja nuo šviesiai žalios iki tamsiai žalios. Lobo skonis yra švelniai aštrus, gana švelnus ir sultingas. Šiek tiek primena ridikėlius. Brandinimo laikotarpis yra 60-90 dienų. Derlius išsilaiko neilgai, šiek tiek prastesnis nei kitų veislių. Veislė naudojama inkstų, kosulio, šlapimo pūslės, podagros gydymui. Kultūra sukelia apetitą, skatina tulžies ir skrandžio sulčių išsiskyrimą. Tie, kurie turi problemų su kepenimis ir širdimi, gali valgyti Lobo ridikėlį.

Ridikėlis Aelita

Tai ankstyvas derlius. Sunoksta praėjus 65 dienoms po pirmųjų ūglių atsiradimo. Tai žalias vaisius. Turi elipsės formą. Tai gana lengva auginti. Gerai saugomas. Daržovės skersmuo – 10 centimetrų. Aelita veislės žalieji margelaniniai ridikai sveria apie 200-400 gramų. Minkštimo konsistencija labai subtili. Skonis saldus su nedidele prieskonio užuomina. Labai sultingas. Sudėtyje yra daug makro ir mikroelementų.

Ridikėlių žalia deivė

Veislė visai nauja. Pasižymi įdomus skonis su vos pastebimu kraštu. Šakniavaisiai yra apvalios formos ir žalios spalvos. Minkštimas traškus ir švelnus. Derlius gali būti saugomas ilgas laikas, be sugadinimo. Šios veislės žaliųjų ridikėlių sėklas sėkite ne anksčiau kaip balandžio pabaigoje. O vaisiai skinami spalio pradžioje. Ši veislė naudinga pagyvenusiems žmonėms ir vaikams. Patvirtinta naudoti tiems, kurie serga skrandžio ir kepenų ligomis. Mineralinės druskos, amino rūgštys ir naudingų mikroelementų Green Goddess yra daug.

Išvados apie žaliuosius ridikus

Taigi žalieji ridikai yra ne mažiau vertingi nei juodieji ridikai. Jame yra daug naudingų elementų: vitaminų, mikroelementų, mineralų. Dėl to jis teigiamai veikia organizmą, gerina sveikatą, veiksmingai kovoja su daugeliu negalavimų. Tiesa, yra tam tikrų kontraindikacijų. Ir jūs turite apie juos žinoti prieš įtraukdami žaliuosius ridikus į savo racioną. Šiandien yra daugybė tokių šakniavaisių veislių. Tačiau buitiniams vartotojams ypač patiko Lobo, Green Goddess ir Aelita veislės. Patariame perskaityti straipsnį: Paroda Svogūnai: kaip auginti per sodinukus?

Ridikėliai jau seniai auginami soduose, nes žmonės išmoko įvertinti jų naudingas savybes. Įvairių veislių ridikuose yra cukraus, baltymų, maistinių skaidulų, be to, didelis skaičius vitamino C, kalio, magnio, sieros, kalcio. Dėl šios kompozicijos ši nepretenzinga daržovė neleis mirti iš bado sunkiais laikais, atkurs imunitetą po žiemos ir išgydys daugelį ligų. Tradicinė medicina naudoja visas rūšis ir veisles kepenims ir inkstams valyti, apetitui didinti, tulžies ir šlapimo pūslės veiklai pagerinti. Juodieji ridikai laikomi kone naudingiausiais, juos vartojo kosuliui gydyti. Apie tai, kokie yra ridikai, kalbėsime mūsų straipsnyje.

Ridikėlių šaknys gali būti skirtingo dydžio, formos ir spalvos. Yra apvalūs balti žieminiai ridikai, raudoni ir violetiniai ridikai, geltoni, juodi ir žali ridikai (nors visų veislių ridikėliai turi baltą minkštimą). Pagrindinės ridikėlių rūšys yra vasariniai ir žieminiai ridikai.

Ankstyvas nokinimas

Paprastai manoma, kad ridikėliai yra dvimetis augalas. Tačiau anksti nokusios ir anksti nokusios veislės labiau priskiriamos vienmečiams, nes jos gali gerai išdygti pirmaisiais augimo metais. Jie viską daro taip greitai, kad gali žydėti ir subręsti per vieną sezoną, jei tai leidžia.

Visų ankstyvųjų veislių ridikėliai nėra skirti ilgalaikiam saugojimui, jie sunaudojami per kelias dienas po derliaus nuėmimo. Vasarinės veislės sunoksta per trumpą 30–60 dienų laikotarpį.

"Odesskaja 5"

Viena mėgstamiausių vasarotojų ankstyvo nokinimo veislių, sunoksta per 30–40 dienų nuo sėjos momento. Ovaliai kūgio formos šakniavaisiai užauga nuo 50 iki 100 g svorio, minkštimas baltas, švelnus, sultingas, labai skanus. Didelis derlius - nuo 1 kvadratinis metras galima gauti iki 7 kg naudingų šakniavaisių, bet jo visai nesinori sandėliuoti, todėl neapsimoka auginti pardavimui, geriausia valgyti tiesiai iš daržo, tada pilnai įvertinsite malonus, šiek tiek aitrus skonis ir gauti naudos.

"Žalioji deivė"

Tai jauna veislė, kuri greitai tampa populiari dėl savo savybių. Taisyklinga apvali forma ir žalia spalva ridikėliai atrodo labai įspūdingai. Dėl nedidelio garstyčių aliejaus kiekio jo skonis yra gana švelnus ir šiek tiek aštrus. Šakniavaisiuose yra amino rūgščių, mineralinių druskų ir mikroelementų, kurie yra lengvai virškinami, todėl daržovę galima įtraukti į gydomąjį racioną. Veisėjai ypač stengėsi ilginti galiojimo laiką, kad pasėlius būtų galima ilgai laikyti arba transportuoti iš vietos į vietą neprarandant kokybės.

"Mayskaya"

Garsėja ovaliomis, sultingomis baltomis šakniavaisėmis su švelniai aštroku skoniu. Sunoksta per 50–60 dienų, tačiau ilgai laikyti negalima, todėl suvartoti reikia nedelsiant.

"Vasaros apvali balta"

Sunoksta praėjus 40–45 dienoms po sėjos. Sultingos, skanios šakninės daržovės užauga nuo 70 iki 100 g svorio, tačiau jas reikia nedelsiant pašalinti – žemėje likusios prinokusios šakniavaisės gali supūti arba viduje susidaryti ertmę. Auginant šią veislę, reikia tiksliai nustatyti, kiek laiko leisti jai subręsti, kad nesugadintumėte derliaus, o to išmokti galima tik eksperimentuojant.

"Sudarushka"

Subręsta maždaug per 40 dienų ir dažniausiai sodinama vasarą, tačiau gražiai augs, jei bus pasėta pavasarį ar net rudenį. Labai skani didelė ropė iš žemės kyšo iki pusės, todėl ją lengva išimti.

"Daikon" arba "japoniškas ridikas"

Malonaus skonio, mažai priežiūros, gydomųjų savybių, didelio dydžio – ši japoniška daržovė turi daug privalumų. Ilga šakninė daržovė gali užaugti iki 60 cm, o skersmuo – iki 10 cm Viena iš veislių – Misato – nudažyta rožine spalva, kuri atrodo elegantiškai ir neįprastai. Daikon jie valgo ne tik šakniavaisius, bet ir visas augalo dalis.

Labai svarbu, kad šis augalas neprisigertų kenksmingų medžiagų iš aplinką, jis gali būti auginamas judraus greitkelio pakraštyje arba pavojingos produkcijos gamykloje nekaups jokių kancerogenų ar toksinų.

Vienintelis nepatogumas yra tas, kad ši veislė gali paspartinti žiedkočio išmetimą, kai dienos šviesa pailgėja ilgiau nei 13–14 valandų.

Žodis „daikon“ vartojamas visiems japoniškiems ridikams apibūdinti, tačiau yra šimtai veislių, įskaitant milžiniškas. Japonai šią daržovę valgo ne tik žalias, bet ir sūdo, verda, marinuoja, konservuoja, skiria karčiąsias ir saldžias.

Sezono vidurys

Sezono viduryje ir vėlyvos nokinimo veislės priklauso žieminėms, jų nokimas prasideda nuo 80 dienų nuo sėjos, būtent tarp jų reikia rinktis daržoves ilgalaikiam saugojimui.

„Nuostabu“ arba „Nuostabu“

Derlių galima nuimti per 80–90 dienų. Juoda apvali šakninė daržovė vidutiniškai užauga iki 300–350 g Minkštimas baltas, sultingas, labai tankus. Paprastai sėjama birželio viduryje, kad iki šaltų orų visiškai prinoktų. Jis gali išsilaikyti visą žiemą neprarasdamas sultingumo.

"Žiemos apvalus baltas"

Sunoksta per 80–100 dienų. Apvalią baltą šakninę daržovę galima pailginti į ovalią arba išlyginti su tvirtu ir sultingu minkštimu, kurio skonis yra gana aštrus. Jis puikiai išlaikomas rūsyje keletą mėnesių, neprarasdamas savo skonio ir naudos.

„Žiemos apvalios juodos spalvos“

Nereikia pristatyti šios labai garsios veislės, ji laikoma naudingiausia tarp visų giminaičių. Sunoksta praėjus 110–120 dienų po sėjos. Juoda oda gali būti lygi arba raukšlėta, sultingas minkštimas baltas, šiek tiek aštrokas. Jis išsiskiria ne tik gera laikymo kokybe, bet ir puikiu derliumi.

"Žiema ilga juoda"

Šaknys pailgos formos, gali užaugti iki 400 g, minkštimas pluoštinis, bet sultingas ir traškus. Jis išlieka toks pat ir po kelių mėnesių saugojimo.

„Margelanskaya“ arba „kiniška“

Ji taip pat vadinama "Lobo". Tai nėra labai paplitusi veislė mūsų šalyje. Jis mėgsta drėgmę ir organines trąšas. Šakniavaisių antiseptinės savybės ir gebėjimas pašalinti iš organizmo druskų ir cholesterolio perteklių gali pagerinti daugelio žmonių sveikatą. Skonis kaip bet koks ridikas – aštrus, sultingas, puikiai įsigeriantis į organizmą, naudojamas salotoms, gerai išsilaiko.

Vėlyvas nokinimas

Vėlyvos nokinimo veislės sunoksta per 100–120 dienų, per tą laiką ridikėliai reikalauja priežiūros, kad ir kokie nepretenzingi jie būtų. Žinoma, lengviau sėti anksti sunokstančią veislę, kol šakniavaisiai visiškai subrendę, tai niekaip nepavargins šeimininko (tiesiog neturės laiko), tačiau žiemoti galima sodinti tik žiemines; .

"Gayvoronskaya"

Veislė nėra kaprizinga, visiškai nepretenzinga, rekomenduojama ją auginti pradedantiesiems sodininkams. Jo baltos cilindrinės šakniavaisinės daržovės net neišsigąs rudens šaltis. Minkštimas pluoštinis, kietas ir tankus, skonis aitrus, kvapas stiprus. Galima ilgai laikyti, laikui bėgant suminkštėja (pagal skonį), bet nelabai. Norint dėti į salotas, jau susmulkintą šakniavaisį patariama porai valandų palikti gryname ore, tačiau kartu su aštrumu išgaruos dalis vitaminų ir eterinių aliejų. Iš jo ruošiami karšti padažai ir užkandžiai, pavyzdžiui, krienai.

"Gayvoronskaya 27"

Šis hibridas įrodo, kad ne tik japoniškas Daikon gali būti didžiulis. Per 120 dienų nuo daigų atsiradimo iki derliaus subrendimo šakniavaisiai spėja užaugti iki 50 cm ilgio ir iki 2 kg svorio. Tik, skirtingai nei japonai, mes ridikėlių nekepiame, bet marinuota forma šios šakniavaisinės daržovės yra negirtinos.

"Daktaras"

Pavadinimas atspindėjo aukštą kūrėjų nuomonę apie šio ridiko naudingumą. Juodos apvalios šakninės daržovės sveria apie 250 g, su sultingu, subtilaus skonio minkštimu.

Puikus derlius, geras galiojimo laikas, puikus skonis ir daug naudingų savybių leidžia šią veislę auginti komerciniais tikslais.

Vaizdo įrašas „Ridikų pasirinkimas sodinimui“

Šis vaizdo įrašas padės pasirinkti ridikėlių veislę sėjai, taip pat papasakos apie šakniavaisių sodinimo laiką.

Ką pasirinkti

Paprastai po žiemos visi vasarotojai nori anksti gauti vitaminingų daržovių derlių. Šiam tikslui idealiai tinka ridikėliai. Baltieji ridikėliai laikomi karščiausiais, retai dedami į salotas, o ir tada mažais kiekiais. Dažniausiai jis paliekamas žiemai, marinuojamas, gaminamas karštais padažais, užkandžiais ir vadinamas trauktuku.

Juodasis ridikas nėra toks aštrus, jis laikomas naudingiausiu. Iš jo gamina salotas, vaistines tinktūras, valgo vasarą ir žiemą. Mes auginame kiniškus ir japoniškus ridikėlius, kurie nėra per aštrūs, jie taip pat valgomi salotose arba marinuojami.

Anksčiausiai ridikėliai sodinami kovo mėnesį, yra atsparūs šalčiui ir gali ne tik atlaikyti pavasario šalčius, bet net sudygti esant žemai temperatūrai. Štai kas pavasarį atsiduria ant mūsų stalo. Po balandžio 25 d. sėjamos ankstyvos nokinimo veislės, kurios šakniavaisius užaugina birželio mėnesį. Tačiau vėliau, birželio mėnesį, tos daržovės, kurias ketinama ilgai laikyti, pasodinamos ir sukraunamos rūsyje žiemai.

Vaizdo įrašas „Ridikų auginimas“

Šio vaizdo įrašo dėka sužinosite viską apie ridikėlių auginimą: nuo sėklų sėjimo iki šakniavaisių laikymo.

Mūsų šalyje daugiausia auginamos skirtingo nokimo laikotarpio europinių ridikėlių veislės, tačiau vis dažniau sodininkai domisi ir kitomis ridikėlių rūšimis: kininiais ridikėliais (lobo) ir japoniniais ridikėliais (daikon).
Ridikėlių veislės skirstomos į vasarines – jos naudojamos tik šviežios ir žieminės – galima laikyti rūsyje arba rūsyje ir naudoti žiemą. Žemiau pateikiamos populiariausios sodininkų ridikėlių veislės.

Europinių ridikėlių veislės

Odesskaja 5. Anksti nokstanti (30-45 dienos nuo daigumo) veislė. Šakniavaisiai, sveriantys 50-100 g, su sultingu baltu minkštimu. Veislė skirta vartoti vasarą.

Sudaruška. Anksti nokstanti (apie 40 dienų) veislė. Šakninė daržovė sveria 50-60 gramų, puikaus skonio. Sukurtas vartojimui vasarą.

Žieminė apvali juoda. Vidutinio sezono (70-95 dienų) veislė. Šakniavaisiai juodi, plokščios apvalios formos, sveriantys 250–600 g. Minkštimas yra aštraus saldaus skonio, baltas, sultingas. tinka žiemos saugykla.

Mayskaya. Anksti nokstanti (55-65 dienų) veislė. Šakninė daržovė apvalios plokščios formos, sveria 80-130 g, minkštimas baltas. Galima auginti visą sezoną.

Žiemos apvalios baltos spalvos. Vidutinio sezono (75-95 dienų) veislė. Šakniavaisiai yra apvalios ovalios arba apvalios plokščios formos, baltos su žaliu atspalviu, sveriančios 200–400 g. Minkštimas baltas, sultingas, vidutinio aštraus skonio. Tinka saugojimui.

Miuncheno alus. Anksti nokstanti veislė. Šakniavaisiai 300-500 g svorio, cilindro formos, baltos spalvos, šiek tiek aitraus skonio. Naudoti šviežiai ir laikyti žiemą (iki kovo mėn.).

Černavka. Vėlyvo nokimo (105-110 dienų) veislė. Šakniavaisiai yra apvalios plokščios formos, sveria iki 250 g, juodos spalvos. Minkštimas baltas, sultingas. Tinka žiemos laikymui.

Juodaodė moteris. Vėlyvo nokimo (90-95 dienų) veislė. Šakniavaisiai yra apvalios ovalo formos, juodi, sveriantys 250-300 g. Minkštimas baltas, sultingas, šiek tiek aštraus skonio.

Delikatesas. Anksti nokstanti (apie 40 dienų) veislė. Šakniavaisiai, sveriantys 120-150 g, ovalios formos, balti. Minkštimas baltas, sultingas, šviežias. Vartojimui vasarą.

Graivoronskaja. Senoji rusiška vėlyvo nokimo (93-108 dienų) veislė. Šakniavaisiai yra cilindro-kūgio formos, balti, sveriantys 400–600 g. Minkštimas yra sultingas, baltas, aštraus skonio. Jis pasižymi puikia laikymo kokybe.

Japoniškų ridikėlių (daikon) veislės

Sasha. Anksti nokstanti (35-40 dienų) veislė. Šakniavaisiai, sveriantys iki 400 g, trumpo cilindro formos, balti. Minkštimas yra sultingas ir švelnus. Veislė atspari gleivinei bakteriozei ir priešlaikiniam stiebų atsiradimui.

Drakonas. Vidutinio sezono (60-70 dienų) veislė. Šakniavaisiai, sveriantys 900–960 g, cilindro formos su kūgiu, lygūs, 30–60 cm ilgio, balti. Rekomenduojamas šviežiam vartojimui ir ilgalaikiam saugojimui.

Dubinuška. Vidutinio sezono (55-60 dienų) veislė. Šakniavaisiai, sveriantys 1,2 kg, balti, cilindro formos. Minkštimas baltas, tankus, puikaus skonio.

Japoniškas baltas ilgas. Vėlyvos nokinimo veislė. Šakniavaisiai yra 50-65 cm ilgio, sveria 2-3 kg. Minkštimas yra sultingas, šiek tiek aštraus skonio. Veislė atspari varžtams ir suglebimui. Puikus saugojimas.

Kininis ridikas (loba)

Ladushka. Anksti nokstanti (40-45 dienų) veislė. Šakniavaisiai ilgi, kūgio formos, sveriantys 120–150 g. Minkštimas yra sultingas ir švelnus. vasaros vartojimui.

Ponia. Vidutinio sezono (65 dienų) veislė. Šakniavaisiai yra trumpo cilindro formos, sveriantys iki 150 g, šviesiai žalios spalvos. Minkštimas baltas, sultingas.

Švytėjimas. Anksti nokstanti (50-55 dienų) veislė. Šakniavaisiai yra cilindro formos, rausvai raudonos spalvos, sveriantys 150–300 g. Minkštimas sultingas, baltas, švelnus, puikaus skonio.

Severjanka. Ankstyva (58-63 dienų) veislė. Aviečių šakninė daržovė Rožinė spalva, apvalios arba suapvalintos-pailgos formos, sveriančios 500-700 g. Minkštimas baltas, sultingas, saldžiai aštraus skonio. Tinka saugojimui.

Ridikėlių veislės

Ridikėliai auginami visame pasaulyje. Daugelį amžių žmonės vertino jo būdingą skonį, maistines savybes ir gydomąsias savybes. Kultūra gana nepretenzinga. Įvairių šalių selekcininkai nuolat stengiasi kurti naujas rūšis ir veisles.

Ridikėlių rūšys

Skirtingi šaltiniai pateikia skirtingą informaciją apie ridikėlių rūšių skaičių. Dalis jų:

Baltasis ridikas - Raphanus candidus Worosch.

Pajūrio ridikėliai - Raphanus maritimus Sm.

Laukinis ridikas(dar žinomas kaip - Lauko ridikas) – Raphanus raphanistrum L.

Ridikėliai, Sodo ridikai, Ridikėliai - Raphanus sativus L.

Vieni ekspertai jas priskiria veislių grupėms, kiti – veislėms. Iš šios rūšies augalų grupių žinomiausi ridikai, margelaniniai ridikai („loba“ arba „lobo“), juodieji ridikai, daikonai.

Aliejiniai ridikai

Aliejiniai ridikai yra metinis augalas iš Kryžmažiedžių šeimos. Jis gali siekti 2 m aukščio. Atsparus šalčiui, atsparus šešėliams ir mėgstantis drėgmę. Galintis duoti didelis derlius. Gėlės yra baltos ir violetinės spalvos. Nuo daigumo iki žydėjimo praeina maždaug 40 dienų. Nai geriausias laikas sėkloms sėti – birželio – liepos mėn. Optimalus gylis sėkloms sėti: 2-3 cm.

Augalas puikiai prisitaiko prie įvairiausių sąlygų. Auginamas bet kokiame dirvožemyje. Gerai toleruoja sausrą. Dėl šios priežasties jo auginimo procesas nesukelia didelių sunkumų. Be to, augalui nereikia daug trąšų. Peraugę pasėliai gali būti naudojami kaip kompostas. Dėl staigus augimas Ridikėlis gali sunaikinti daugybę piktžolių ir aktyviai slopina nematodus. Vynuogynuose jis gali paskatinti vynuogių augimą ir vystymąsi.

Margelan ridikėliai arba kiniški

Margelan ridikėliai, kurie taip pat dažnai vadinami kiniškais ridikėliais, taip pat „Loba“ ar „Lobo“. Jo šakninės daržovės yra sultingos ir tankios. Jie gali būti apvalios arba pailgos formos. Jie užima vidurinę vietą tarp daikono ir tarp Europos veislių. „Loba“ laikoma prasčiau nei europietiškos veislės, o jos minkštimas nėra tokio šiek tiek aitraus skonio. Visos jo veislės ir hibridai yra salotinės veislės. Šakninės daržovės gali būti skirtingo dydžio ir spalvos. Rožinė-raudona, šviesiai žalia, alyvinė-violetinė, tamsiai žalia. Tačiau galvų viršus bet kokiu atveju turi intensyvią žalią spalvą. Šakninės daržovės nėra karčios ar aštrios. Juos gali valgyti pagyvenę žmonės ir žmonės, sergantys kepenų ir širdies ligomis. „Loba“ skatina apetitą ir aktyvina žarnyno judrumą. Rekomenduojama vartoti sergant inkstų ar šlapimo pūslės akmenlige, podagra, skorbutu, kosuliu. „Loba“ naudojamas kaip antiseptikas pūlingoms opoms ir žaizdoms gydyti. O kaip vietinis raminamasis – nuo ​​neurito, radikulito ir raumenų skausmo.

Šakninėse daržovėse yra daug naudingų ir maistinių medžiagų. Mineralinės druskos, karotinas, vitaminai, kalcis, magnis. Eteriniai aliejai, skaidulos, baltymai, fermentai.

„Loba“ pašalina iš organizmo cholesterolį, toksinus ir druskas.

Geriau sodinti po ankštinių augalų, bulvių, svogūnų ir pomidorų. Sėklos turi būti pilnos. Juos geriau sėti antroje vasaros pusėje. Tokiu atveju sumažėja ankstyvų žiedkočių atsiradimo rizika. Augalas reikalauja drėgmės. Reguliarus laistymas ypač svarbus šakniavaisių formavimosi ir formavimosi laikotarpiu. Sausu oru reikia reguliariai laistyti.

Didžiausią derlių galima gauti derlingose ​​dirvose. Augalas gerai reaguoja į organines trąšas. Rūpinimasis sodinukais yra užkirsti kelią sustorėjimui. Be to, jie turi būti apsaugoti nuo kenkėjų. Lovos turi būti švarios.

Geriausios veislės: Zareva, Dramblio iltis, Margelanskaja, Oktyabrskaya-1. Rožinis žiedas, Oktyabrskaya-2, Severyanka 9809457, Troyandova.

Atskirai galime išskirti "Red Heart" veislę. Jis turi šviesiai žalią paviršių. O jo vidus labai panašus į arbūzą. Minkštimas minkštas, sultingas, praktiškai be kartumo. Derlių galima laikyti visą žiemą.

Juodasis ridikas

Juodieji ridikai yra prastesnio skonio, palyginti su kitomis veislėmis, tačiau tuo pačiu metu jo gydomosios savybės yra labai vertinamos. Ji naudoja šaknis ir sėklas. Dvimetis augalas pirmaisiais metais formuoja šakniavaisį, o antraisiais – sėklas. Šakniavaisiai paprastai užauga 2-3 kg svorio. Augalas žydi balandžio – gegužės mėn. Šakniavaisiai sunoksta praėjus mėnesiui po žydėjimo. Jie gydo artritą, dispersiją, kosulį.

Jame gausu fermentų, karotino, vitamino C, cholino, magnio, eterinių aliejų, baltymų, riebalų. Jis buvo populiarus net tarp senovės egiptiečių. Piramidžių statytojai dosniai įtraukė jį į savo mitybą. Kovai su daugeliu ligų naudojamos ir kitos veislės, tačiau veiksmingiausia laikoma juodoji.

Žali ridikėliai

Žali ridikėliai nėra taip vertinami savo gydomųjų savybių kaip juoda, bet tai taip pat gana naudinga. Jo skonis yra subtilesnis ir malonesnis. Ji kilusi iš Uzbekistano.

Jame gausu aminorūgščių, vitaminų, karotino, fitoncidų, natrio, fosforo, kalio. Siera, eteriniai aliejai, kalcis. Jis gali palaikyti susilpnėjusį imunitetą ir pagerinti savijautą. Padeda nuo kosulio, bronchito, disbiozės, peršalimo, kokliušo, gerina žarnyno veiklą. Šalina iš organizmo cholesterolį, naikina mikrobus, pasižymi baktericidinėmis savybėmis. Gerina apetitą. Sutarkuota minkštimas trinamas ant kūno esant raumenų uždegimui, neuritui, podagrai ir reumatui.

Daikon ridikas yra didelis baltas ridikas.

Daikono augalas tampa vis populiaresnis. Rusijoje jis vadinamas „baltuoju ridikėliu“. Kartais „baltasis ridikas“ – tai jų abiejų „giminaitis“. Daikono ridikėlių šaknys gali siekti 60 cm. Jų skersmuo – 5–10 cm. Jie vertinami dėl nepretenzingumo, puikaus skonio ir gydomųjų savybių. Vos 100 g šaknų yra 40% vitamino C dienos poreikio. Daikon taip pat gausu kitų vitaminų, sieros, beta karotino, folio rūgšties, magnio ir vario. Kalis, geležis, selenas, jodas, skaidulos. Jis nuostabiai stiprina kūną. Gerina virškinimą, tirpdo inkstų ir tulžies akmenis. Daikon fitoncidai kovoja su mikrobais, taip pat lėtina pavojingų bakterijų augimą. Ilgai vartojant žalią šakniavaisį, pagerėja širdies veikla, valomos kraujagyslės, iš organizmo pašalinamas cholesterolis.

Išskirtinis daikono bruožas yra tas, kad kai jis auginamas nešvarioje dirvoje, jis kaupia mažai kenksmingų medžiagų. Tris kartus mažiau nei kitose daržovėse – pavyzdžiui, nei morkose ar burokėliuose. Manoma, kad vartojant žalią, radioaktyvus poveikis neutralizuojamas.

Jei daikoną supjaustysite plonais griežinėliais ir apibarstysite cukrumi, po kurio laiko gausite skanių sulčių. Žindančioms moterims šios sultys padės pagerinti laktaciją. Jei sumaišysite šiltas sultis ir medų, gausite puikią priemonę nuo bronchito. Šakninės daržovės yra sveikos, tačiau prieš jas vartojant geriau pasitarti su gydytoju.

Valgoma ne tik šaknis, bet ir sėklos bei žalumynai. Sėklos daiginamos, o žaliuojantys lapai dedami į salotas. Šaknis verdamas, kepamas, marinuojamas, kepamas, dedamas į sriubas ir kopūstų sriubą. Paruoštas kaip savarankiškas patiekalas.

Jis dedamas į ryžių patiekalus ir yra sudedamoji dalis gaminant sušius ir sumuštinius. Marinuoti vaisiai vadinami takuanais. Pasak legendos, vienuolis Soho Takuanas sugalvojo tokiu būdu išsaugoti šaknines daržoves žiemai.

Geriau suvartoti derlių iš karto po derliaus nuėmimo. Greitai prarandamos maistinės medžiagos. Tačiau daikonas gali išsilaikyti keletą dienų plastikiniame maišelyje šaldytuve.

Laukinis ridikas

Laukiniai ridikai paplitę visuose Vidurio Rusijos regionuose. Tai vienmetis žolinis augalas. Jis laikomas geru medaus augalu. Piktžolėtas. Aptinkama laukuose, dykvietėse ir daržuose. Jo šakotas stiebas, pūkuotas su paprastais plaukeliais, pasiekia 15–70 cm aukštį. Augalo šaknis yra plona. Lapai lyra plunksniškai išskrosti, padengti standžiais plaukeliais. Žiedlapiai geltoni, rečiau balti. Žydėjimas vyksta gegužės-rugpjūčio mėn. Augalas duoda vaisių birželio-rugsėjo mėn. Vaisiai yra ankštys su ilgu snapeliu. Subrendusios ankštys suskyla į atskirus segmentus.

Saldūs ridikai

Daržovė pasižymi kartumu ir aštrumu. Tačiau vis dėlto galite rasti ir saldžių šakninių daržovių. Dažniausiai jie veisiami ir auginami Kinijoje ir Japonijoje. Pavyzdžiui, Sakurajima veislė. Tai leidžia surinkti didžiules saldžias šakniavaisines daržoves iki 16 kg. Jis yra pasaulio atrankos šedevras. Daikonas ir loba laikomi saldžiais ridikėliais. Juose beveik nėra karčiojo aliejaus.

Augalai prastai prisitaiko prie naujų vietų. Todėl iš saldžių ridikėlių surinktos sėklos vargu ar duos skanų ir saldų derlių. Saldžiųjų šakninių daržovių veisimas laikomas labai dideliu pasiekimu.

Sklype auga juodieji žieminiai ridikai

Visos žieminės veislės yra dvimetės. Būtent žieminiai ridikai labiausiai gydo, todėl ir populiarūs. Žieminės veislės nėra labai įvairios. Šakninės daržovės būna su juodai balta žievele, sveriančios nuo 200 iki 600 g.

Žieminiai ridikai į vidurinė juosta sėti birželio pabaigoje – liepos pradžioje. Tai pats tinkamiausias metas auginti šakniavaisines daržoves rudens ir žiemos vartojimui. Paskutinė ankstyvo nokinimo veislių sėjos data yra rugpjūčio pradžia. Geriau patikrinti tikslią sėjos datą Mėnulio kalendorius(sėti ant mažėjančio mėnulio).

Teisinga sėjomaina

Ridikėlius tinka auginti po bulvių, morkų, burokėlių, ankštinių daržovių, moliūgų, cukinijų, svogūnų, pomidorų. Turėdami ribotą erdvę sodui, galite kartu auginti du ar daugiau augalų, nepakenkiant jų vystymuisi. Suspaustuose pasėliuose ridikėliai dera su pomidorais, svogūnais ir bulvėmis.

Dirvos paruošimas žieminių ridikėlių sodinimui

Ridikėliams rinkitės apšviestą vietą (net lengvas šešėlis neigiamai veikia derlių). Dirva ruošiama rudenį: pašalinamos augalų liekanos, įberiama kalkių (200 g 1 kv. m), iškasama nesulaužant grumstų. Pavasarį išklokite durpes ir kompostą (6 kg 1 kv.m). Arba mineralinės trąšos: 2 valg. l nitrofoska arba 2 šaukštai. pelenai. Pavasarinis kasimas turėtų būti ypač kruopštus.

Sodinimas į vagas

Rankiniu būdu paėmus piktžolių (kviečių žolės, paršavedžių, pienės, medunešių) mėginius, lysvės paviršius išlyginamas ir 30-40 cm atstumu žymimi grioveliai, tarp augalų 10-15 cm į rytus su 3-4 cm gyliu Sėklų įterpimo gylis yra 2-2,5 cm. Vagos mulčiuojamos durpėmis ir humusu. Išdygusias sėklas pasodiname pincetu.

Laistymas ir tręšimas

Žieminiams ridikams auginimo sezono metu reikia 2-3 šėrimų. Pirmasis šėrimas 3-4 tikrųjų lapelių fazėje: devivėrės tirpalas 1:10 arba paukščių išmatos 1:15. Gerai naudoti silpną mineralinių trąšų tirpalą su minimaliu azoto kiekiu, kad neaugtų viršūnės. 10 g karbamido, 20 g kalio sulfato, 20 g superfosfato (1:2:2). 2 ir 3 šėrimo metu reikia dėti tik kalio ir fosforo.

Lengvas siūbavimas

Nežymiai siūbuojant dar ne iki galo suformuotam šakniavaisiui, nutrūksta dalis viršutinių šoninių šaknų, o mityba tiekiama tik per centrinę šakniavaisinę šaknį. Šakninės daržovės yra lygios, vidutinio dydžio su tankiu, sultingu minkštimu.

Valymas ir sandėliavimas

Ištrauktų šakniavaisių lapai nupjaunami, paliekant 2 cm lapkočių, išvėdinus, dedama į dėžutes, sluoksniuojama smėliu, apibarstoma pelenais ar kreida. Ridikėlius galite sudėti į molio košę ir išdžiovinti. Susidaro plona pluta. Rūsyje temperatūra +2…+3 °С

Ligos ir kenkėjai

Laikymo metu žieminiai ridikai yra jautrūs kraujagyslių bakteriozei. Šakniavaisiai nukenčia šiltu, drėgnu oru. Saugant neatsiranda. Tačiau pasibaigus laikotarpiui šakniavaisių viduje atsiranda tamsiai rudų nekrozinių zonų. Infekcija perduodama sėklomis. Apsaugos priemonės: karščio gydymas sėklas prieš sėją (45 °C 30 min.) ir teisingą sėjomainą.

Žieminių ridikėlių veislės

• Sezono vidurys: žieminė apvali juoda. Žieminė apvali balta, Skvirskaja balta, Skvirskaja juoda, Levina
• Vėlyvos nokinimo veislės: Grayvoronskaya, Chernavka, Margelanskaya

Ridikėliai auginami trijų veislių grupių: europinės, kiniškos (lobo) ir japoniškos (daikon). Visos europietiškos ridikėlių veislės yra aštrios. ( daržovių kultūrų auginimo ypatumų aptarimas)

Ridikėlis – atsparus šalčiui, anksti sunokęs augalas. Ridikėlių daigai pakenčia trumpalaikes šalnas iki -3°C. - augalas turi ilgos dienos, t.y. Norint žydėti ir duoti vaisių, dienos šviesos valandos turi būti ilgesnės nei 13 valandų. Su trumpu dienos šviesos valandos(mažiau nei 12 valandų) nesusiformuoja rodyklė su sėklomis.

Ph dirvožemio rūgštingumas	Ridikėlis mėgsta neutralias priemolio dirvas. Rūgštūs dirvožemiai reikia kalkių, kitaip šakniavaisiai labai jautrūs ligoms ir blogiau laikomi.
Ridikėlių laistymas	Ridikėlis – drėgmę mėgstantis augalas. Be pakankamo (bet ne per didelio!) laistymo ridikėlių šaknys tampa stambesnės, mažesnės ir karčios. Per didelis laistymas po ilgų sausrų sukelia šakniavaisių įtrūkimus.
Pasiruošimas nusileidimui	Ridikėlių plotas pradedamas ruošti rudenį. Dirva kasama giliai. Organines trąšas geriau naudoti pagal pirmtaką. Ridikėlių sėklos gali būti iš anksto rankena.
Trąšos	Rudenį į ridikėlių lysvę dedama 1,5 kg. organinių trąšų, 20 g kalio, 20 g azoto ir 40 fosfatinių trąšų. Šviežio mėšlo panaudojimas (net ir rudenį!) veda prie šakotų ridikėlių šaknų susidarymo. Maitinimas yra efektyvus pelenai Ir skystis organinių trąšų. Jie atliekami po laistymo, po kurio dirvožemis atlaisvinamas.
Geri pirmtakai	Ridikėlių pirmtakai gali būti bulvės, pupelės, agurkai, pomidorai, moliūgai, svogūnai, salotos, krapai, cukinijos, moliūgai, paprikos, baklažanai
Blogi pirmtakai	Ridikėlių negalima sodinti į lysvę, kurioje anksčiau augo morkos, burokėliai, ridikai, ropės, ridikai, ropės, daikonai, rėžiukai, kopūstai, krienai.
Ridikėlių sodinimo laikas	Ridikėlių sėklos dygsta +2 - +3 °C temperatūroje Esant optimaliai +18-20°C temperatūrai, daigai išdygs per 3 dienas. Ridikėliai, skirti vartoti vasarą, sėjami gegužės pradžioje. Rudeniui-žiemai - birželio pabaigoje-liepos pradžioje.
Ridikėlių sodinimo schema	Ridikėlių sėklų sėjos norma pavasarį yra 0,5-1 g/m², vasarą - 0,4-0,5 g/m². Ridikėliai auginami eilėmis, sėjant sėklas juostele, tarpai tarp eilučių po retinimo paliekami 5 cm tarp augalų vartojimui vasarą, 8 cm – sandėliavimui.
Sodinimo gylis	Lengvose dirvose sėjama ant lygaus paviršiaus, sunkiose – ant keterų. Ridikėlių sėklos sodinamos 1 cm gyliu vasarinės sėjos metu, o vasarinės sėjos metu reikia 2,5 cm gylio mulčias.
Problemos	Ridikėlių ligos ir kenkėjai: šaknys, lapus mintantys vabzdžiai. Gali padėti su jais kovoti liaudies gynimo priemonės. Daugelis augalų bendruose sodinimuose sugeba pasirūpinti savo kaimynais ir apsaugoti jų.
Ridikėlių priežiūra ir auginimas	Pasirodžius ridikėlių ūgliams, patartina juos apdulkinti medžio pelenais ir tabaku (1:1) arba purkšti. sprendimas nuo kenkėjų, kuriuos galite paruošti patys. Ridikėlių priežiūra apima reguliarų ravėjimą, purenimą tarp eilių (kas 2 savaites), sodinukų retinimą ir laistymą.
Veislės	Ridikėlių veislės: Viela, Grayvoronskaya, Delicacy, Winter round white, Winter round black, Sudarushka, Chernavka.
Ridikėlių derlius	Ridikėlių šakniavaisiai, skirti žiemai laikyti, nuimami prieš stabilias šalnas.

Viduržemio jūra ir Azija laikomos šios šakniavaisių tėvyne. Ridikėliai Rusijoje pasirodė tik XII amžiuje ir iškart tapo viena mėgstamiausių daržovių. Šiuo metu yra keletas ridikėlių veislių, kurios skiriasi forma, spalva ir šaknų dydžiu. Šiandien kalbėsime apie geriausias šios daržovės veisles ir jos savybes.

Apie kultūrą

Šis daržovių derlius labai vertinamas dėl savo gydomųjų ir maistinių savybių. Nepriklausomai nuo veislės, ridikuose yra didžiulis kiekis mineralinių druskų, reikalingų žmogaus organizmui. Šakniavaisiuose yra vidutiniškai 1,9 % baltymų, 1,8 % cukraus, jose gausu vitaminų C ir B, skaidulų, eterinių aliejų. Ridikėliuose yra sieros, kalio, magnio, bromo, jodo, pelenų medžiagų, angliavandenių.

Be didelės maistinės vertės, ši daržovė yra ir vaistas. Ridikėlių sultys pasižymi baktericidinėmis savybėmis dėl to, kad jose yra lizocimo, kuris stabdo grybų, įvairių bakterijų ir pirmuonių augimą. Be to, ridikėlių sultys padeda atstatyti imuninę sistemą žiemą ir pavasarį.

Veislės

Daržovė priklauso kryžmažiedžių šeimai, kaip ir ropės, kopūstai ir ridikai. Mūsų šalyje auginimui plačiai naudojamos europietiškos veislės su skirtingu nokimo periodu. Tačiau vis dažniau daržovių augintojų soduose galima rasti ir kitų ridikėlių rūšių: japonų daikonų, kiniškų lobų.

Visas ridikėlių veisles galima suskirstyti į žieminius ir vasarinius. Jie skiriasi spalva, dydžiu, šakniavaisių forma ir nokinimo laiku. Žieminius ištisus metus galima laikyti rūsyje arba rūsyje. Vasarinės valgomos tik šviežios, sandėliavimui nelaikomos.

Ankstyvosios ridikėlių veislės:

• Žalioji deivė;
• Delikatesas;
• Mayskaya;
• Miuncheno alus;
• Odesskaja 5.

Vidutinio sezono veislės:

• Žiemos apvalios baltos spalvos;
• Gaivoronskaya;
• Nuostabus;
• Žiemos ilgi juodi;
• Sudaruška;
• Žieminė apvali juoda.

Vėlyvosios veislės:

• Gaivoronskaya 27;
• Gydytojas;
• Černavka;
• Juodaodė moteris.

Japoniškas ridikas – daikonas. Palyginti nauja daržovių kultūra mūsų daržovių augintojų soduose yra daikoninis ridikas. Yra keletas veislių, kurios skiriasi nokinimo laiku:

• Sasha yra anksti nokstanti veislė;
• Dragon, Dubinushka - vidurio sezono veislės;
• Japoniškas baltas ilgas yra vėlai nokstanti veislė.

Kininis ridikas – loba. Dar vienas naujas produktas tarp daržovių pasėlių mūsų šalyje. Išskiriamos šios ridikėlių veislės: Ladushka, Zarevo, Severyanka - ankstyvas nokimas, Khozyayushka - vidutinio nokimo.

Juodasis ridikas

Šis daržovių derlius nėra veislė. Tai veislė, turinti vėlyvos, vidutinės ir ankstyvos sėjos veisles. Išskirtinis šios rūšies bruožas yra tamsios spalvos žievelė ir aitrus minkštimo skonis. Daugelis sodininkų jį pamėgo dėl didelio derlingumo, naudingų savybių ir aštraus skonio.

Žiemos ilgi juodi

Dar viena žieminių ridikėlių atmaina. Pailgos šakniavaisiai turi juodą atspalvį ir sveria iki 400 g. Viduje yra pluoštinis, traškus ir baltas minkštimas. Galite valgyti tiek iš karto po derliaus nuėmimo, tiek ilgai laikant rūsyje.

Žieminė apvali juoda

Jūsų dėmesiui pristatome žieminių apvalių juodųjų ridikų veislės nuotrauką. Veislė yra sezono viduryje, auginimo sezonas trunka 110 dienų. Šios veislės šakninėse daržovėse gausu sausųjų medžiagų ir askorbo rūgšties. Jų laikymo kokybė gana aukšta: 80-90%. Juodasis ridikas itin naudingas sveikatai, didina organizmo atsparumą įvairių ligų. Specialiai auginamas vartojimui žiemą ir rudenį.

Nuostabu

Ridikėlis yra apvalios formos ir juodos spalvos, sveria ne daugiau kaip 350 g Minkštimas yra tankus, sniego baltumo, be tuštumų. Sėti reikia birželio mėnesį, kad derlius nuimtų prieš šalnas. Jis turi ilgą galiojimo laiką ir nepraranda skonio po žiemos laikymo rūsyje.

Daktaras

Naujai sukurta veislė, išvesta komerciniais tikslais. Šakninė daržovė yra gražios apvalios formos su juoda odele ir traškiu minkštimu viduje. Ridikėlių veislė pasižymi aukštomis gydomosiomis savybėmis ir puikiu produktyvumu, leidžiančiu daržovių augintojui ne tik kompensuoti nuostolius, bet ir gauti gerą pelną.

Žali ridikėliai

Siūlome jums žaliųjų ridikėlių veislių apžvalgą. Pažymėtina, kad pagal maistinė vertėŠis produktas yra prastesnis už juodąjį ridiką. Tačiau gydant sąnarių ligas, radikulitą, podagrą šios šakninės daržovės padeda daug geriau nei juodosios.

Žalia deivė

Palyginti neseniai atsiradusi žaliųjų ridikėlių veislė. Šakninės daržovės yra apvalios formos ir žalios spalvos. Minkštimo skonis švelnus, traškus, su lengvu dvelksmu. Žalioji deivė turi daug mineralinių druskų, naudingų mikroelementų ir amino rūgščių. Daržoves galima laikyti ilgą laiką. Rekomenduojama naudoti vaikams ir pagyvenusiems žmonėms.

Margelanskaya (vasara)

Ši kiniškų ridikėlių veislė turi kitą pavadinimą – loba. Jo tėvynė yra Azija. Anksti nokstanti veislė. Sėklas reikia sėti liepos mėnesį. Šakniavaisiai trumpi (9–16 cm), sveriantys iki 400 g, cilindro formos, tamsiai žali su baltu galu. Minkštimas yra sultingas, šviesiai žalios spalvos, puikaus skonio, beveik jokio kartumo.

Alita

Ankstyvos brandos veislių ridikai. Noksta praėjus 65 dienoms po išdygimo. Šakniavaisių forma epilepsinė, jų skersmuo 10 cm, svoris svyruoja nuo 200 iki 400 g. Žali ridikėliai saldaus skonio, su vos juntamu prieskonio dvelksmu, minkštimas labai sultingas. Ridikėlis yra nepretenzingas auginant ir prižiūrint save.

Baltųjų ridikėlių veislės

Pagrindinis šios rūšies ridikėlių privalumas – didina ir palaiko imunitetą. Baltųjų ridikėlių šaknys yra labai aštraus skonio. Visų baltųjų veislių šaknys yra pailgos arba suapvalintos. Tarp šios rūšies daržovių galima išskirti keletą geriausių. Pažvelkime į juos atidžiau.

Odesskaja 5

Labai anksti nokstanti veislė, auginimo sezonas gana trumpas, svyruoja nuo vieno iki pusantro mėnesio. Šakninės daržovės yra ovalios kūgiškos formos, su nuolydžiu žemyn, su labai švelniu, sultingu baltu minkštimu. Vertinamas dėl savo skonio. Šakniavaisių svoris nėra per didelis, svyruoja nuo 50 iki 100 g nuo vieno kvadratinio metro ploto. m galite nuimti 5-7 kg. Ilgai nelaikomas, rekomenduojamas vasarinei sėjai.

Gaivoronskaja

Viena iš vidutinio vėlyvumo veislių. Nuo sudygimo iki vaisiaus pabaigos praeina apie 112 dienų. Šakniavaisiai yra cilindro-kūgio formos, baltos spalvos. Pagal veislės aprašymą ridikėliai turi tankų minkštimą, mažai sultingi, baltos spalvos, labai aštraus skonio. Gayvoronsky ridikėlių veislės galiojimo laikas yra ilgas, didelis derlius, veislė yra labai atspari žydėjimui ir šalčiui. Iš vieno kv. m galite gauti iki 8 kg derlių. Šios veislės ridikėlių rekomenduojama dėti į patiekalus, kad jie suteiktų „dvasios“ valgant žalius, o salotoms jis bus per aštrus.

Žiemos apvalios baltos spalvos

Viena iš populiariausių veislių, pasižyminti aukštomis gydomosiomis savybėmis. Šakninės daržovės gali būti pailgos ovalo formos arba šiek tiek suplotos. Vegetacijos sezonas ilgas, 80-100 dienų. Minkštimas yra sultingas, tvirtas, aštraus skonio. Rūsyje jis gali būti laikomas ilgą laiką neprarandant skonio.

Ši daržovė dar vadinama daikonu. Jis turi malonų skonį, turi aukštų gydomųjų savybių ir yra lengvai prižiūrimas. At gera priežiūra Daikon užauga iki gana didelių dydžių – 60 cm ilgio, 10 cm skersmens. Misato, viena iš daikono veislių - rausvos spalvos, turi labai neįprastą patrauklią išvaizdą. Beje, daikon galite valgyti ne tik pačią šakniavaisį, bet ir likusį augalą.

Nepaisant didžiulės šios daržovių kultūros rūšių įvairovės, daugiausia geriausios veislės Ridikėliai tarp sodininkų laikomi:

• Žiema juoda;
• Odesskaya 5;
• Žiemos baltos spalvos;
• Margelanskaja.

Kaip auginti ridikėlius

Ridikėlis laikomas gana šalčiui atspariu augalu. Optimali temperatūra visų veislių ridikams auginti laikoma iki +18 laipsnių. Auginant per šiltame klimate per didelius karščius, šakninės daržovės tampa mažesnės, stambesnės ir tampa aštresnio skonio.

Šios daržovės sėklos turėtų būti sėjamos tokiu laiku:

• balandžio pabaiga - gegužės pradžia - vasarinės veislės;
• birželio vidurys – liepos vidurys – žieminės veislės.

Sėklos sėjamos į vagas, įgilinamos į dirvą 2-3 cm. Atstumas tarp juostų turi būti ne mažesnis kaip 15-20 cm. Pasėjus sėklas reikia pamulčiuoti humusu arba durpėmis . Kai tik pasirodo pirmieji ūgliai, jei yra toks poreikis, daigai išretinami. Auginimui pasirinkę erdvų sodinimą, suteiksite augalams gerą maitinimosi plotą ir suteiksite galimybę formuoti stambesnius šakniavaisius.

Retinimas

Nepriklausomai nuo ridikėlių veislės, jį (kaip ir kitas šakniavaisines daržoves) reikia retinti. Pirmasis atliekamas, kai ant augalų atsiranda 2-3 tikrieji lapai, maždaug 6 cm atstumu tarp sodinukų. Per antrąjį tarp daigų paliekamas 10-12 cm ar didesnis atstumas. Jei daigai bus pasodinti per tankiai, dauguma augalų išaugins žydinčius ūglius, o susidarę šakniavaisiai bus netinkami maistui.

Dirvožemis

Ridikėliams auginti reikėtų rinktis derlingą priesmėlio ir priemolio dirvožemis, kurios reakcija turėtų būti neutrali. Blogą derlių rodo daržovės, pasodintos sunkiose dirvose, vietose, kur aukštas gruntinio vandens lygis.

Ridikėlius galima sodinti į sutankintus želdinius kartu su bulvėmis, pomidorais, svogūnais, agurkais arba sėti šalia ropių ar ridikėlių. Jei norite iš naujo sėti šį derlių vasarą, jokiu būdu nesėkite į lysves, kuriose pirmtakai buvo kiti kryžmažiedžių augalų atstovai, pavyzdžiui, ankstyvieji kopūstai arba ridikėliai.

Laistymas

Jei augalai nėra pakankamai laistomi (jie negali lengvai toleruoti drėgmės trūkumo), šakniavaisiai užauga kartūs ir smulkūs. Norint užauginti gero skonio daržoves – sultingas ir ne per aštrias, jų formavimosi metu oro ir dirvožemio drėgnumas turi būti palaikomas 70 proc. Atkreipkite dėmesį: jei gausiai laistote dirvą po užsitęsusios sausros, šaknys greičiausiai įtrūks. Štai kodėl lovos turi būti drėgnos ir neleisti išdžiūti.

Kenkėjai

Vienas pagrindinių šios daržovių kultūros kenkėjų yra kryžmažiedis blusinis vabalas. Jei matote, kad ridikėlių lapai tapo nėriniuoti, vadinasi, jį užpuolė šis vabzdys. Jei nesiimsite skubių priemonių, galite prarasti visą derlių, nes pažeisti lapai labai greitai išdžiūsta, augalai arba visiškai žūva, arba suformuoja labai mažus, nestandartinius šakniavaisius. Apdulkinimas medžio pelenais kartu su tabako dulkėmis rodo gerus kovos su kryžmažiedžių blusų veiksmingumą.

Mayskaya.Ankstyva veislė. Jaunos šakninės daržovės maistui naudojamos po 50-60 dienų. Šakniavaisiai yra balti, ovalios formos, su nuolydžiu žemyn. Minkštimas yra sultingas, švelnus, šiek tiek aštraus skonio. Blogai saugomas.

Žieminė apvali juoda.Ridikuose gausu sausųjų medžiagų ir askorbo rūgšties. Ši veislė yra sezono viduryje, auginimo sezonas yra 100-110 dienų. Šakniavaisių išlaikymo kokybė yra 80-90%. Juodieji ridikai labai naudingi žmonių sveikatai ir didina atsparumą ligoms. Šios rūšies ridikai auginami specialiai vartoti rudenį ir žiemą. Turi gerą saugojimo laipsnį.

Žiemos apvalios baltos spalvos.Sezono vidurio, produktyvus, ilgaamžis. Šakniavaisiai yra balti, su žalsvu atspalviu prie galvos, apvalios ir plokščios formos. Minkštimas baltas, sultingas, vidutinio aštraus skonio.

Įvairių rūšių ridikėlių nuotraukos ir aprašymai

Skirtas vartojimui rudenį-žiemą.

Margelanskaya (vasara).Ankstyvoji ridikėlių veislė. Ši veislė dažniausiai sėjama liepos mėnesį. Šios rūšies šakniavaisiai yra cilindriniai, trumpi (9–16 cm), tamsiai žalios spalvos su baltu galu. Minkštimas šviesiai žalias, sultingas, beveik be kartumo. Skonis puikus.

Grayvoron ridikėliai. Tai vidutinio vėlyvumo ridikėlių veislė, vegetacijos laikotarpis svyruoja nuo 100 iki 120 dienų, derlingas, labai atsparus žemai temperatūrai ir žydėjimui. Šios veislės šakniavaisiai yra balti, cilindro-kūgio formos. Minkštimas baltas, tankus, labai aštraus skonio, mažai sultingas. Ši veislė turi gerą galiojimo laiką žiemą.

Grayvoronskaya 27.Vėlai sunokstanti ridikėlių veislė (nuo atsiradimo iki derliaus nuėmimo praeina 120 dienų). Ši veislė turi labai gerą derlių. Šakninės daržovės labai didelės: apie 50 cm ilgio ir apie 2 kg svorio. Šios veislės lapai yra dideli ir šliaužiantys. Šią veislę rekomenduojama auginti puriuose dirvožemiuose, kuriuose yra daug drėgmės.

Margelanskaya (vasara).Ankstyvoji ridikėlių veislė. Sėti liepos mėnesį. Šakniavaisiai yra cilindriniai, trumpi (9–16 cm), tamsiai žalios spalvos su baltu galu. Minkštimas šviesiai žalias, sultingas, beveik be kartumo, puikaus skonio. Svoris 400 g.

Odesskaja-5.Vasara, ankstyvas nokimas. Šaknys apvalios ir baltos. Minkštimas baltas, sultingas, švelnus, malonaus skonio.

Drakonas. Veislė yra vidutinio sezono, turi baltus šakniavaisius, cilindro kūginę formą, sveria iki 1 kilogramo. Lapai dideli, ilgais stiebais. Šiai ridikėlių veislei būdingas didelis derlius ir geras sandėliavimas žiemą.

Gegužės pradžia.Vasara, ankstyvas nokimas. Šakniavaisiai yra ovalo-kūgio formos, odelė lygi, balta. Minkštimas baltas, sultingas, pusiau aštrus, malonaus skonio.

Dramblys Tuskas. Vidurio sezono veislė ridikėliai (70-100 dienų). Šakninės daržovės yra baltos, iki 25 centimetrų ilgio. Dramblio iltis išsiskiria tuo, kad iš vietoje gautų sėklų duoda stabilų derlių. Turi didesnį saugojimo lygį atšiauriomis žiemos sąlygomis.

Daikon (japoniškas arba kiniškas ridikas) yra žolinis augalinis šakniavaisis, kuris yra kryžmažiedžių šeimos sodo ridikėlių porūšis. Yra nuomonė, kad senovėje daikonas buvo veisiamas atrankos būdu iš Azijos veislių ridikėlių - lobos, augančių Kinijoje. Skirtingai nuo kitų ridikėlių veislių, ridikėlių šaknyse nėra garstyčių aliejaus, todėl jie yra saldaus skonio ir vidutinio aromato.

Struktūra. Daikon yra kas dvejus metus auginamas daržovių derlius. Pirmaisiais metais išaugina šakniavaisius, antraisiais veda sėklas. Šakninės daržovės yra baltos spalvos, siekia daugiau nei 0,6 m ilgio, dažniausiai sveria daugiau nei 0,5 kg. Kai kurios veislės užaugina keletą kilogramų sveriančių šakniavaisių.

Lapai plunksniškai išpjaustyti ir sudaro rozetę. Daikono gėlių vainikas susideda iš baltų arba rausvų žiedlapių. Vaisiai yra ankštys su gana didelėmis, apvaliomis sėklomis.

Augantis. Daikon yra drėgmę ir šilumą mėgstantis augalas. Auginimo sezonas yra 60-70 dienų. Ši kultūra auginama Juodosios jūros pakrantėje NVS šalyse. Dažniausiai nepretenzingos veislės- Minowasi, dramblio iltis, bliūdžas. Daugumos veislių sėklos sodinamos į žemę rugpjūčio pradžioje. Prieš sėją paruoškite dirvą purendami iki 30 cm gylio ir patręšdami daugiausia nitrofosfatais. Tada daromos iki 10 cm gylio skylės, į kurias maždaug 5 cm atstumu viena nuo kitos įdedamos sėklos. Praėjus maždaug savaitei po pasodinimo, pasirodo lapai ir augalai greitai auga. Japoniškus ridikus reikia reguliariai laistyti geresnis augimasšakninės daržovės Paprastai derlius nuimamas spalio mėnesį prieš prasidedant šalnoms.

Reikšmė. Daugelyje Pietryčių Azijos, Europos ir Amerikos šalių daikono šakniavaisiai valgomi ir švieži, ir termiškai apdoroti. Šakninės daržovės išsiskiria sultingumu, subtiliu skoniu ir kartumo trūkumu.

Daikon - svarbus elementas Japonijos ir kinų virtuvės. Ši daržovė yra įtraukta į japonų kasdienį racioną. Šakninės daržovės marinuojamos, patiekiamos šviežios arba troškinamos kaip garnyras prie žuvies, vėžiagyvių, mėsos, iš jų verdamos sriubos. Jauni japoninių ridikėlių lapai taip pat yra valgomi ir laikomi lapinėmis daržovėmis, dažnai naudojami salotoms ir sušiams gaminti. Dėl transportavimo sunkumų šviežių daikonų lapų negalima parduoti. Kinijoje iš šios veislės ridikėlių ruošiami ir daugelis kasdienių nacionalinės virtuvės patiekalų.

Daikon turi daug naudingų savybių.

Apie ridikėlių naudą, jų auginimą ir vartojimą

Šakniavaisiuose yra daug vitaminų B ir C, kalcio druskų, magnio, fosforo, geležies, pektino medžiagų, skaidulų, fitoncidų. IN alternatyvioji medicina Daikon vartojamas peršalimo, šlapimo akmenligės, hepatito, Urogenitalinės sistemos uždegiminių ligų, diabeto, aterosklerozės gydymui. Japoniškas ridikas – dietinis nekaloringas produktas (100 g yra tik 21 kcal). Daikon ridikėlių salotos yra skanios, sveikos ir gali būti įtrauktos į dietinių patiekalų sąrašą visapusiškose svorio metimo programose.

Tik pagalvokite, kiek skanių ir sveikų daržovių nepelnytai pamiršo mūsų tautiečiai! Paimkime, pavyzdžiui, ropes, rūtas, pastarnokus, moliūgus, ridikėlius... Visi šie produktai ne tik itin retai auginami šiuolaikinių rusų soduose, bet ir ne visur parduodami. Gaila, nes jie yra didžiulė maistinė vertė mūsų organizmui! Šiame straipsnyje kalbėsime apie tokią nuostabią daržovę kaip ridikėliai. Ne paslaptis, kad šis augalas turi keletą veislių.

Apibrėžimai

Juodasis ridikas– vienmetė ar dvejų metų vaistinė žolelė, priklausanti kopūstinių šeimai. Liaudyje dar vadinama sėja. Daržovė turi labai turtingą istoriją, jos tėvyne laikoma Azija. Yra prielaida, kad dar Senovės Egipto laikais, statydami piramides, darbuotojai naudojo produktą sveikatai ir kūno tonusui palaikyti. Šiandien juodieji ridikai auginami Australijoje, Europoje ir Šiaurės Amerikoje. Gamtoje augalas nerastas. Patogiausiai jaučiasi gilioje, humusingoje, šiek tiek drėgnoje dirvoje. Aktyviai naudojami šios kultūros šakniavaisiai ir sėklos medicininiais tikslais. Juoduosiuose ridikuose yra riebalų, baltymų, angliavandenių fruktozės ir sacharozės pavidalu, retinolio, karotino ir daugybės mikroelementų. Unikalus derinys mineralai, eteriniai aliejai ir vitaminai daro jį stebėtinai efektyviu vaistu.

Žali ridikėliai yra vienmetis arba dvimetis žolinis augalas, priklausantis kopūstinių šeimai. Ji dažnai vadinama Margelanskaya, kuri yra susijusi su savo kilmės miesto pavadinimu. Tai juodųjų (sėklinių) ridikėlių atmaina. Ši daržovė pirmą kartą buvo išvesta Margilano mieste, esančiame Uzbekistano teritorijoje. Jis atkeliavo pas mus per Viduržemio jūros pakrantę. Šakninės daržovės įgijo didelį populiarumą Rusijoje, tarnavo kaip įprastas neturtingų valstiečių maistas. Norėdami kažkaip paįvairinti menką dienos meniu, jie pradėjo ruošti originalų skanėstą iš ridikėlių juokingu pavadinimu „Mazulya“. Daržovė supjaustoma plonais griežinėliais, gabalėliai suveriami ant mezgimo adatų ir apie savaitę džiovinami saulėje. Gautas produktas buvo susmulkintas ir virinamas baltoje melasoje, pridedant įvairių prieskonių ir žolelių. Šiandien margelan ridikėliai auga beveik visoje Azijoje – nuo ​​Amudarjos krantų iki Korėjos ir Japonijos. Jame yra daug B grupės vitaminų, nikotino rūgšties, eterinių aliejų, karotino ir amino rūgščių.

Palyginimas

Akivaizdžiausias skirtumas tarp šakniavaisių yra jų išvaizda. Sėkliniai ridikai turi tamsią odelę, kurios spalva svyruoja nuo rudos iki beveik juodos. Tuo tarpu Margelan ridikėlių odelė turi ryškią arba šviesiai žalią atspalvį. Taip pat yra rausvos arba alyvinės spalvos šakniavaisių. Daržovių minkštimas turi šviesiai žalia. Sėklos ridikėliai viduje visiškai balti. Daugelis žmonių, kurie kada nors bandė šią šakniavaisę, pažymi jos per didelį kietumą ir aštrų, kartaus skonio. Pastarasis paaiškinamas tuo, kad yra daug garstyčių aliejaus. Štai kodėl produktas daug dažniau naudojamas medicininiais tikslais nei gaminant maistą.

Kitas skirtumas tarp juodųjų ridikėlių ir žaliųjų ridikėlių yra tas, kad pastariesiems būdingas pikantiškas, švelnus, neutralus skonis. Skirtingai nuo juodos spalvos, jis nėra kartaus. Daržovės minkštimas nėra toks šiurkštus, todėl ją valgyti daug maloniau. Ne veltui žali ridikai aktyviai naudojami gaminant maistą. Šakninės daržovės dedamos į daržovių salotas, kepamos ant grotelių, griežinėliais daromi traškučiai ir t.t. Kalbant apie maistinių medžiagų kiekį, juodoji daržovė užtikrintai pirmauja pagal šį parametrą. Jo sultys naikina bakterijų ląsteles, todėl plačiai naudojamos virusinėms ir peršalimo ligoms gydyti.

Žalieji ridikai: naudingos unikalios daržovės vartojimo savybės ir ypatybės

Tačiau gaminio nerekomenduojama vartoti žmonėms, turintiems virškinimo trakto problemų. Žalieji ridikėliai organizmui daug mažiau vertingi, tačiau juose taip pat yra daug vitaminų ir mikroelementų. Daržovę gali valgyti visi be išimties, vienintelė jo vartojimo kontraindikacija yra individualus netoleravimas.

Apibendrinkime, kuo skiriasi juodieji ir žali ridikai.

Juodasis ridikas	Žali ridikėliai
Jis turi tamsią odą, kurios spalva svyruoja nuo rudos iki beveik juodos	Oda vyrauja šviesios arba šviesiai žalios spalvos
Viduje visiškai baltas	Minkštimas šviesiai žalias
Turi aštrų kartaus skonį	Būdingas pikantiškas, švelnus, neutralus skonis
Kieta šakninė daržovė	Minkštimas nėra toks grubus
Daug dažniau naudojamas medicininiais tikslais nei gaminant maistą.	Plačiai naudojamas kulinarijoje
Pirmauja pagal maistinių medžiagų kiekį	Mažesnės vertės kūnui
Nerekomenduojama vartoti žmonėms, turintiems virškinimo trakto problemų	Kontraindikacijų nėra

Laukinis ridikas – vienmetis augalas, priklausantis kryžmažiedžių (kopūstinių) šeimai. Šiame lauko augale yra ir daug naudingų medžiagų, ir stiprių nuodų. Ką reikia žinoti apie laukinius ridikus, kad jie būtų naudingi?

apibūdinimas

Augalas labai panašus į auginamus ridikus ir lauko garstyčias. Priklausomai nuo augimo sąlygų, laukinių ridikėlių (sverbiga) aukštis svyruoja nuo 30 iki 70 cm. Gana dažnai piktžolė sudaro besisukantį stiebą. Abiem atvejais galingas stiebas yra padengtas trumpais plaukais, kurie turi horizontalią arba vertikalią kryptį.

Laukinis ridikas

Stipriai išpjaustytos lapų mentės, panašios į lyrą. Vienintelis skirtumas nuo lauko garstyčių yra lapų kryptis – ridikuose jie nukreipti į viršų, o garstyčiose nuleisti. Kiekis lakštinės plokštės, auga poromis, yra 8-12 vienetų (4-6 poros). Žydėjimo laikotarpis prasideda birželio mėnesį ir tęsiasi iki rudens vidurio.

Padalinta į 4 žiedlapius šiek tiek užapvalintais kraštais, piktžolės žiedai geltoni, balti, labai retais atvejais violetiniai.

Pasibaigus žydėjimui, pasėlis suriša tankią ankštį su vaisiais, kurių ilgis yra 1/2 cm. vadinamieji segmentai), kur yra viena geltona arba ruda ovali sėklų forma.

Laukinių ridikų sėklų ankštys

Gėlės gamina daug nektaro, kuris pritraukia daugybę žiedadulkes renkančių vabzdžių. Dėl šios savybės sverbiga yra ne tik piktžolė, bet ir vertingas sveiko medaus sandėlis.

Ar laukiniai ridikai nuodingi?

Žydėjimo laikotarpiu viršūnėse ir žiedynuose susidaro garstyčių aliejai, kuriuose yra toksinų. Šaknies negalima valgyti, nes joje yra nuodų, nepaisant piktžolės vystymosi fazių. Suvartojus net nedidelį kiekį žaliosios ridikėlio dalies ar jo žiedyno, smarkiai apsinuodijama.

• Sverbigų nuodų poveikį organizmui rodo šlapimo spalva, kuri staiga tampa labai prisotinta.
• Sutrinka virškinamojo trakto veikla: atsiranda stiprūs pilvo diegliai, pykinimas, vėmimas.
• Inkstuose atsiranda uždegiminiai procesai, kepenys išsigimsta.

Visus aukščiau išvardintus simptomus lydi fizinis silpnumas.

Žydintys laukiniai ridikai pasižymi nuodingomis savybėmis.

Kai tik atsiranda tokių simptomų, nedelsdami turėtumėte imtis šių veiksmų:

1. Iškvieskite greitąją pagalbą
2. Išskalaukite skrandį silpnu tirpalu amoniako- įlašinkite 7-8 lašus medžiagos į 1,5-2 litrus vandens.
3. Gerkite daug skystos želė
4. Ant pilvo srities uždėkite drėgną, šaltą skudurėlį.

Todėl prieš naudodami tokio tipo ridikėlius patiekalams ruošti, turite gerai pagalvoti, nes skuboti veiksmai yra kupini rimtų sveikatos problemų.

Lauko ridikas – piktžolių augalas

Patekusi į derlingą dirvą, sverbiga vystosi labai aktyviai, todėl trukdo normaliam auginamų augalų augimui vietoje. Galingas augalas apsaugo nuo saulės spindulių ir pasisavina maistines medžiagas iš dirvožemio.

Ridikėlių veislės

Dėl piktžolių augimo žemės ūkio pasėliai nusilpsta, auga lėtai ir prastai neša vaisius.

Norėdami apsaugoti juos nuo žalingo poveikio, turite reguliariai ištraukti piktžoles.

Plotas

Piktžolė aptinkama visose Europos šalyse, taip pat Vakarų Azijoje ir Šiaurės Afrikoje. Dažniausiai aptinkama pievų tankmėje, pakelėse, apleistose vietose. Mūsų rajone piktžolė dažnai aptinkama daržuose, o tai labai nuliūdina daržovių augintojus, nes jos augimas daro didelę žalą auginamų augalų derliui. Tačiau ši kultūra turi nemažai naudingų savybių, kurių aprašymą rasite žemiau.

Naudingos savybės

Sverbiga yra viena iš lyderių tarp visų augalų pagal organizmo veiklai vertingų medžiagų kiekį. Jame yra daug vitaminų, mikroelementų, eterinių aliejų ir mineralų. Šios kultūros sultyse yra įspūdingas kiekis fosforo, kalcio, natrio, taip pat jodo ir geležies.

Vyresnio amžiaus žmonėms naudinga vartoti laukinius ridikus, kad išvengtų aterosklerozės

• Sverbiga buvo naudojamas ilgą laiką tradiciniai gydytojai kosuliui ir pažengusiam bronchitui gydyti.
• Bakterinėmis ir antimikrobinėmis savybėmis pasižyminčios sultys naudojamos greitam gilių žaizdų ir žaizdų, kuriose pradėjo kauptis pūliai, gijimui.
• Atlieka antibiotiko funkciją (skirtingai nei vaistai, neturi daug šalutinių poveikių).
• Sverbiga sugeria kenksmingas medžiagas iš virškinamojo trakto ir jas pašalina.
• Turi diuretikų poveikį.

Kadangi nuodingos medžiagos išnyksta tik visiškai išdžiūvus viršūnėms, iš jų gaminami prieskoniai.

Kai kuriose šalyse, prieš augalui patenkant į žydėjimo fazę, jie naudoja antžeminė dalis ridikėliai kaip vienas iš salotų ruošimo ingredientų. Tačiau žalioji masė gana karti ir mažai kam patinka.

Labai nerekomenduojama auginti sverbigos šalia sodo, nes jos sėklos gali atsidurti vietoje ir sudygti kitais metais. Kaip medingąjį augalą galima sėti arti avilių, kad vabzdžiai surinktų kuo daugiau vertingo nektaro.

Laukiniai ridikai yra puikus medaus augalas

Laukiniai ridikai taip pat yra piktžolė, vaistinis augalas ir medaus augalas. Augalas turi turtingą cheminę sudėtį, todėl liaudies medicinoje naudojamas kvėpavimo takų ir žaizdų gydymui. Tuo pačiu metu viduje yra garstyčių aliejų, kurie sukelia apsinuodijimą. Nusprendę vartoti vaistą iš augalo arba naudoti jį kaip priedą prie patiekalų, turite atidžiai laikytis nustatytų taisyklių.

Medžiaga: http://proklumbu.com/otkrutui-grunt/odnioletniki/redka-dikaja.html

Laukinis ridikas yra žolinis, nuodingas vienmetis augalas, kolonizuojantis laukus kaip piktžolė. Jis yra nepretenzingas klimatui ir dirvožemiui, paplitęs beveik visuose žemynuose, dažniausiai aptinkamas Europos miškų zonoje, taip pat pievose, palei kelius, dykvietes ir net miesto vejose. Paprastai dygsta pavasarį ir vasarą, bet pasitaiko ir rudenį, esant +2–4 laipsnių C oro temperatūrai.

Kryžmažiedžių šeima yra augalai, kuriuos apdulkina vabzdžiai. Todėl daugelis jų kvepia ir turi nektaro. Mūsų žolinis augalas priklauso šiai šeimai.

Jis turi gana aukštą, išsišakojusį, tiesų stiebą (pasiekia 50-60 cm aukštį), padengtą standžiais plaukeliais. Lapas yra lyros formos ir auga pakaitomis. Šaknų sistema yra sutrumpintos šaknies formos. Žiedų spalva balta, gelsva, rečiau violetinė-balta. Piktžolių žiedlapiai auga skersai ir susideda iš vienos piestelės ir šešių kuokelių. Vaisiaus, kuris rudenį sunoksta ankšties pavidalu, padalintas į 5-10 segmentų, ilgis gali siekti 8 cm. Sėklos yra rausvo atspalvio ovalios formos ankštyse.

Dauginama sėklomis - nuo 150 iki 300 vienam augalui. Antraisiais metais sėklos sudygsta ne daugiau kaip 3-4 cm gylyje. Rudenį jie pasidengia tankiu apvalkalu, kuriame gerai išgyvena žiemą, o pavasarį toliau dygsta.

Mokslininkai įrodė, kad dirvoje sėkla gali išlaikyti savo gyvybingumą iki 10 metų. Laukiniai ridikai žydi gegužės-rugsėjo mėnesiais, o vaisius veda liepos-spalio mėnesiais. Dygimo fazėse ir derėjimo pradžioje ištveria šalčius iki –11°C, bet neperžiemoja.

Augalas daug žalos padaro derlinguose laukuose, gerai pasklinda po lysves, neleisdamas dygti daržovių pasėliams.

Žydintys laukiniai ridikai pasižymi nuodingomis savybėmis, o tik džiovinami jas praranda. Išoriškai jis panašus į paprastąjį ridikėlį, jų skonis taip pat panašus, tačiau laukinių ridikėlių (žiedynų) vartojimo pasekmės yra pražūtingos, būtent: įvyksta sunkus apsinuodijimas, kurio požymiai yra šlapimas. ryškios spalvos, taip pat atsiranda pykinimas, vėmimas, galvos svaigimas, tachikardija, negrįžtami pakitimai inkstuose. Tokiu atveju būtina suteikti pirmąją pagalbą: išskalauti skrandį ir, pastebėjus širdies ir kraujagyslių sistemos pablogėjimą, būtinai išgerti vaistus nuo širdies.

Kai kuriose šalyse, pavyzdžiui, Anglijoje, šio augalo stiebai vartojami maistui – salotoms, sriuboms ir net prieskoniams, tačiau apdoroti šiluma tam netinka, nes yra kartaus skonio. Išdžiovinti iš jų gaminami prieskoniai.

Arčiau rudens, kai sunoksta ankštys, piktžolė tampa pavojinga gyvūnams: išskirdama garstyčių aliejų gali ūmiai pažeisti virškinamąjį traktą. Augalas atrodo panašus į lauko garstyčias. Pašerus žole iš laukų galimas triušių apsinuodijimas.

Tačiau ridikėliai pasižymi puikiomis medaus savybėmis – suteikia bitėms didelį nektaro ir žiedadulkių kiekį. Liaudies medicinoje jo nuoviras buvo naudojamas kaip atsikosėjimą lengvinanti priemonė. Naudingos savybės apima vitamino C kiekį antžeminėje piktžolių dalyje, o sėklose - 20-32% riebaus aliejaus.

Su šia piktžole vyksta nuolatinė kova, nes jie nespėjo sėti duonos ir sodinti bulvių - laukiniai ridikai jau išauga už daržovių pasėlius, o tai labai erzina sodininkus. Jo dauginimąsi dirbamose dirvose galima kontroliuoti naudojant herbicidus. Šių produktų veikliosios medžiagos gali būti labai įvairios.

Galiausiai pasidalinsime su jumis įdomiu ir paprastu patiekalu, kurį galima paruošti iš šio augalo.

Nuplaukite lapus (200 g), supjaustykite, sudėkite į gilią lėkštę. Trynius (2 kiaušinius) sutrinkite su grietine (1/2 stiklinės), cukrumi (1 valgomasis šaukštas), actu (1 valgomasis šaukštas), saulėgrąžų aliejumi (1 valgomasis šaukštas) ir druska. Visą masę išplakti ir užpilti ant lapų, ant viršaus užbarstyti kapotų petražolių, krapų ir svogūnų.

Dabar žinote, kaip atrodo laukiniai ridikai - mūsų straipsnyje galite pamatyti jo nuotrauką. Jūs žinote, kaip ir kur jis auga bei kokios šio augalo savybės.

Medžiaga: http://fb.ru/article/146553/chto-takoe-dikaya-redka

Daržovės>> Šakninės daržovės >> Ridikėliai

Ridikėlių auginimas

Ridikėlis- dvimetis augalas, pirmaisiais metais formuoja šakniavaisius skirtingos spalvos(juoda, balta, violetinė), forma ir dydis, priklausomai nuo veislės. Visų veislių šaknų minkštimas yra baltas.

Kodėl baltieji ridikai naudingi ir kaip juos auginti sode

Sėklos apvalios (100-160 sėklų 1 g). Ridikėlis - šalčiui atsparus augalas, jo sėklos pradeda dygti esant 4°C temperatūrai, daigai ir suaugę augalai pakenčia iki -5°C šalčius be žalos. Šakniavaisiuose yra daug naudingų mineralinių druskų ir vitamino C (20-30 mg 100 g).

Ridikėliai daugiausia auginami naudoti žiemą ir ankstyvą pavasarį kai ypač trūksta vitaminų. Ridikėlis žadina apetitą, skatina skrandžio sulčių išsiskyrimą, gerina virškinimą. Liaudies medicinoje jo sultys vartojamos kartu su medumi arba cukrumi (santykis 1:1). Ši priemonė suteikia gerų rezultatų kovoje su urolitiazė, kaip choleretikas, skirtas peršalimo ligoms gydyti. Tarkuotas ridikas pagreitina pūlingų opų ir žaizdų gijimą. Ridikėlių nereikėtų vartoti sergant skrandžio opa, virškinamojo trakto ir kepenų uždegimu, taip pat širdies ligomis.
Kartu su ridikėlių auginimu gryna sėja, sodininkai dažniausiai sėja juos kartu su bulvėmis, agurkais, svogūnais.

Yra vadinamosios vasaros ankstyvos nokinimo veislės ridikėlių, kurie auginami gamybai pavasarį ir vasaros laikotarpiais, ir žieminiai, pasižymintys gera laikymo kokybe:

Odesskaya 5. Ankstyvas nokinimas, nuo masinių ūglių iki vartojimo brandos praeina 35–42 dienos. Šakniavaisiai yra balti su žalia galva, plokščia arba apvali, sveria 40-70 g; Minkštimas baltas, sultingas, švelniai aitraus skonio.

Žiemos apvalios baltos spalvos. Sezono viduryje nuo daigumo iki šakniavaisių brandinimo praeina 100–110 dienų. Šakniavaisiai yra balti su žalsva galvute, apvalios ovalo formos; Minkštimas baltas, tvirtas, vidutinio aštraus skonio. Naudojamas maistui vasarą ir rudenį-žiemą.

Žieminė apvali juoda. Vidutiniškai vėlyvas, šakniavaisius suformuoja per 100-110 dienų. Šakninė daržovė apvalios formos, odelė juoda, sveria 500-600 g; Minkštimas baltas, gero skonio ir gerai išsilaiko.

Sodo ridikas (lot. Raphanus sativus) – vienmečių ar dvimečių augalų rūšis žoliniai augalai iš Brassica šeimos ridikėlių genties. Augalo tėvynė yra Azija.

Žemės ūkio technologija. Ridikėliams auginti tinkamiausios derlingos, neperdrėkintos, gilaus kultūrinio sluoksnio, neutralios arba silpnai rūgščios dirvos. Ridikėlių pirmtakai gali būti visos daržovės, išskyrus kryžmažiedžius augalus (ropės, ridikai, rūtos, visų rūšių kopūstai).
Geras derlius Ridikėlių galima gauti tik kruopščiai paruošus dirvą.
Dirva ridikams pavasarį ar vasarą jie kasa iki viso humuso sluoksnio gylio. Mineralinės trąšos tręšiamos po kastuvu: 10-15 g karbamido, 30-40 g superfosfato, 15-20 g kalio chlorido 1 m2.

Priklausomai nuo veislės, ridikai sėjami dviem terminais: vasarinės anksti nokusios veislės sėjamos gegužės pradžioje, žieminės – birželį, nes su daugiau ankstyva sėja jie kamienai ir šakniavaisiai tampa stambūs. Ridikėliai sėjami iš eilės į vagas 30-40 cm atstumu nuo eilės 0,5 g į 1 m sėklą, sodinant į 1-2 cm gylį. tada po sėjos plotą reikia palaistyti.
Ridikėlių priežiūra susideda iš tarpueilių purenimo, ravėjimo ir retinimas. Pirmasis retinimas atliekamas, kai susiformuoja 1 - 2 lapai, antrasis - po 20-30 dienų. Galutinis atstumas tarp augalų eilėse ankstyvųjų veislių 6-8 cm, vėlyvųjų 12-15 cm.
Ridikėliai šeriami mineralinėmis trąšomis, nereikėtų naudoti organinių trąšų, nes jos sumažina šakniavaisių galiojimo laiką ir kokybę. Mineralinės trąšos taikomas tirpalo pavidalu arba sausas, priklausomai nuo dirvožemio drėgmės. Šėrimai atliekami 1–2 kartus: pirmasis, kai ridiklyje yra 3–4 lapai, antrasis – praėjus 20–30 dienų po pirmojo, tuo metu, kai pradeda formuotis šakniavaisiai. Viename kibire vandens ištirpinama 20 g karbamido, 60 g superfosfato, 15 g kalio chlorido. 10-15 m eilės naudokite tirpalo kibirą. Sausoje formoje į 1 m2 dedama 5-10 g karbamido, 10-15 g superfosfato, 5-10 g kalio chlorido.
Vartojimui žiemą skinami ridikai iki šalnų pradžios (rugsėjo antroje pusėje). Nuimant derlių, nukratykite dirvą nuo šaknų, pašalinkite mažas šaknis, o tada peiliu nupjaukite viršūnes iki šakniavaisių galvos lygio, neliesdami paties šakniavaisio.

Ilgalaikiam saugojimui ridikėlių šaknys dedamos į dėžutes, konteinerius ar popierinius maišelius, pabarstomos nedideliu smėlio sluoksniu (2-4 cm). Šakninės daržovės gali būti laikomos rūsyje drėgname smėlyje. Laikymo temperatūra 2-3°C.

Ridikėlių veislės

Pas mus plačiai paplitusios tiek ankstyvos vasarinės ridikėlių veislės, tiek vidutinio nokimo ir vėlyvos brandos veislės, tinkamos naudoti rudenį ir žiemą. Ridikėlių šaknų forma gali būti apvali arba ilga. Spalvos taip pat skiriasi. Ridikėliai gali būti balti, juodi, žali, pilki, violetiniai, geltoni ir rožiniai. Yra ir ridikėlių žiedų skirtinga spalva: rožinė, violetinė arba balta. Ridikėlių vaisiai yra ankštys, didelės sėklos, šviesiai rudos spalvos.

Vasarinių ridikėlių veislės pirmaisiais metais išaugina žiedkočius. Žieminių veislių žiedkočiai formuojasi antraisiais vegetacijos metais. Prie vienmečių kultūrinės rūšys Ridikėliams priskiriamas europinis ridikas, kininis ridikas, daikoninis ridikas, vasarinis ridikas, kininis ridikas. Europinis žieminis ridikas yra kas dveji metai.

Populiariausios ridikėlių rūšys – baltieji, juodieji, kiniški ir japoniški. Baltasis ridikas yra labai aštrus, dėl savo skonio atsirado posakis „blogesnis už kartaus ridikėlį“. Juodieji ridikai yra ne tokio aštraus skonio ir plačiai naudojami liaudies medicinoje. Kininis ridikas yra kilęs iš Azijos. Jis taip pat vadinamas Margelanskaya arba lobo. Skonis nėra labai aštrus. Japoniškas ridikas dar vadinamas daikonu. Nuo kitų ridikėlių rūšių jis skiriasi pailgu ir gana dideliu šakniavaisiu, dažniausiai baltu.

Ankstyvosios ridikėlių veislės

Žalia deivė

Anksti nokstanti veislė. Šakniavaisių forma apvali, su nuolydžiu žemyn, odelės spalva žalia, minkštimo spalva šviesiai žalia. Minkštimas labai sultingas, švelnus, traškus, skonis šiek tiek aštrokas. Veislei būdingas atsparumas žydėjimui, ilgas galiojimo laikas neprarandant skonio, pikantiškas skonis (nedidelis garstyčių aliejaus kiekis), didelis mineralinių druskų, aminorūgščių ir mikroelementų kiekis.

Mayskaya

Anksti vasaros veislė. Laikotarpis nuo daigų atsiradimo iki derliaus nuėmimo pradžios yra 50–60 dienų. Šakniavaisių forma ovali, su nuolydžiu žemyn, spalva balta. Minkštimas švelnus, sultingas, skonis šiek tiek aštrokas. Veislė netinka ilgalaikiam saugojimui.

Odesskaja 5

Anksti nokstanti veislė. Laikotarpis nuo daigų atsiradimo iki derliaus nuėmimo pradžios yra 30–42 dienos. Šakniavaisių forma yra ovalo formos kūgio formos, su nuolydžiu žemyn. Minkštimas yra sultingas, švelnus, baltos spalvos. Skonis aukštas. Šakniavaisių masė 50–100 g Iš 1 m2 galima gauti 4–7 kg. Veislė nelaikoma ilgai ir tinka tik vasarinei sėjai.

Vidutinio sezono ridikėlių veislės

Gaivoronskaja

Vidutinio vėlyvumo veislė. Laikotarpis nuo daigų atsiradimo iki derliaus nuėmimo pradžios yra 110–112 dienų. Šakniavaisių forma yra cilindro-kūgio formos, spalva yra balta. Minkštimas tankus, šiek tiek sultingas, baltas, skonis labai aitrus. Veislė pasižymi gera laikymo kokybe laikant žiemą, dideliu derlingumu, atsparumu šalčiui ir žydėjimu. Iš 1 m2 galima gauti 4–8 kg.

Nuostabus (nuostabus)

Vidurio sezono veislė. Laikotarpis nuo daigų atsiradimo iki derliaus nuėmimo pradžios trunka 80–90 dienų. Šakniavaisių forma apvali, spalva juoda, masė 300–350 g Minkštimas tankus, baltos spalvos. Skonis aukštas. Veislė pasižymi gera laikymo kokybe, dideliu derlingumu, tinka vartoti žiemą.

Žiemos ilgi juodi

Vidurio sezono veislė. Laikotarpis nuo daigų atsiradimo iki derliaus nuėmimo pradžios yra 80–90 dienų. Šakniavaisiai yra cilindro formos, juodos spalvos, sveria 250–400 g Minkštimas yra sultingas, traškus, baltos spalvos, šiek tiek aštraus skonio. Veislė rekomenduojama vartoti švieži, tinkama ilgai laikyti žiemos laikas, pasižymi dideliu našumu.

Žieminė apvali juoda

Vidurio sezono veislė. Laikotarpis nuo daigų atsiradimo iki derliaus nuėmimo pradžios yra 90–110 dienų. Veislė pasižymi dideliu derlingumu, aukštomis gydomosiomis savybėmis ir skoniu bei gera laikymo kokybe. Šakniavaisių forma plokščia-apvali arba ovali, paviršius lygus arba grioveluotas, juodos spalvos. Šakniavaisiai sveria 200–500 g Minkštimas gana sultingas, baltas, skonis šiek tiek aitrus. Iš 1 m2 galite gauti 2–6 kg. Veislė tinkama ilgalaikiam saugojimui, nepraranda savo savybių ir skonio, atspari pagrindinėms ligų rūšims.

Sudaruška

Anksti nokstanti veislė. Veislė tinkama vasarinei sėjai, bet tinka ir rudeniui bei pavasariui. Laikotarpis nuo daigų atsiradimo iki derliaus nuėmimo pradžios vasarinei sėjai vidutiniškai trunka 37 dienas. Šakniavaisių forma ovali, spalva balta. Skonis puikus. Šakniavaisiai yra pusiau panardinti į dirvą ir gali būti lengvai ištraukiami. Šakniavaisiai sveria vidutiniškai 60 g Iš 1 m2 galima surinkti 4–5 kg.

Vėlyvosios ridikėlių veislės

Gaivoronskaya 27

Vėlyvos nokinimo veislė. Laikotarpis nuo daigų atsiradimo iki derliaus nuėmimo pradžios yra vidutiniškai 120 dienų. Šakniavaisiai dideli, maždaug 50 cm ilgio ir 2 kg svorio. Veislė tinka auginti puriose dirvose, kuriose yra daug drėgmės. Veislės derlius geras.

Daktaras

Vėlyvos nokinimo veislė. Šakniavaisių forma apvali, lygi, žievelė juoda, minkštimas baltas. Šakniavaisio masė 240–260 g Minkštimas sultingas, traškus, didelio skonio. Veislė tinka salotoms. Jis pasižymi puikiomis prekinėmis savybėmis, padidėjusiu produktyvumu, gydomosiomis savybėmis, galiojimo laiku neprarandant savybių ir skonio.

Iš knygos Daržovės yra duonos laimėtojas autorius Dubrovinas Ivanas

RIDIKLŲ LAPŲ SALOTOS Ridikėlių lapus nuplaukite, smulkiai supjaustykite ir sudėkite į gilią lėkštę. Ant viršaus pabarstykite smulkiai pjaustytus baltymus. Trynius sutrinkite su grietine arba rūgpieniu, šiek tiek įpilkite stalo actas, augalinis aliejus, cukrus ir druska pagal skonį.

Iš knygos Sodas be kenkėjų autorius Fatjanovas Vladislavas Ivanovičius

RIDIKŲ SALOTOS SU PLUTELE Paimkite juodą duoną (gali būti šiek tiek pasenusi), nupjaukite žievelę, supjaustykite gabalėlius, pabarstykite druska ir apkepkite augaliniame aliejuje Ridikėlius sutarkuokite, pagardinkite actu (arba gira), dėkite į a salotų dubenį, pabarstykite žaliaisiais svogūnais ir

Iš knygos Labiausiai produktyvių veislių mėgstamos daržovės autorius Vlasenko Elena

KLASIKINĖS RIDIKŲ SALOTOS Ridikėlius nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka. Sudėkite pjaustytus kiaušinius. Pasūdykite pagal skonį ir pagardinkite majonezu Reikės: ridikėlių - 3 vnt., kiaušinių - 5 vnt., majonezo - 5 v.š. l., druskos - pagal

Iš knygos Šiaurės daržovių sodas autorius Ivanas Iljičius Dubrovinas

RIDIKŲ SALOTOS SU SŪRIU Ridikėlius, morkas ir sūrį sutarkuokite stambia tarka. Kruopščiai išmaišykite. Degalų papildymas daržovių aliejus arba majonezo. Įberkite druskos, kmynų. Patiekalą papuoškite smulkiai pjaustytais žaliais svogūnais. Reikės: ridikėlių - 2 vnt., morkų - 2 vnt., sūrio - 200 g, majonezo.

Iš knygos 1001 atsakymas į svarbius klausimus sodininkams ir sodininkams autorius

Ridikėlių ir kitų kryžmažiedžių kultūrų kenkėjai Kryžmažiedės kryžmažiedės – juodos spalvos vabalai. Jie labai aistringi: per 48 valandas gali visiškai sunaikinti ridikėlių, ridikėlių ir kitų daržovių pasėlius. Vabalų dydis 2–3 mm. Spalva gali skirtis nuo

Iš knygos Konservavimas ir geriausi kulinariniai receptai patyrę sodininkai ir sodininkai autorius Kizima Galina Aleksandrovna

Ridikėlių istorija Ridikėliai jau seniai auginami kaip naudingas ir nepretenzingas augalas. Požiūris į ją skirtingos tautos buvo kitaip. Senovės Egipte ji buvo laikoma nešvaria daržove, nes ją valgė piramides statę darbuotojai. Tačiau senovės Graikijoje ridikai

Iš knygos Puiki enciklopedija vasaros gyventojas autorius Vakaras Elena Jurievna

Naudingos savybės ridikėliai Visų rūšių ridikuose yra fitoncidų. Jie ridikams suteikia specifinio skonio ir padeda apsisaugoti nuo virusų. Fitoncidų kiekis turi įtakos aštrumo laipsniui: kuo daugiau jų yra šakniavaisėje, tuo ji aštresnė. Štai kodėl aštrių veislių ridikėliai

Iš autorės knygos

Ridikėlių ligos Juoda koja. Šia liga pirmiausia užsikrečia silpni augalai. Palankios būklės jo vystymuisi yra perteklinė drėgmė, tankus sodinimas, padidėjęs dirvožemio rūgštingumas Nuo ligos padeda įterpti į dirvą ką tik gesintos samanos.

Iš autorės knygos

Kodėl juodojo ridiko šaknis tampa šiurkšti? Kadangi dirvoje mažai drėgmės. Laistykite dažniau, ridikėliai yra augalas

Iš autorės knygos

Kokios ridikėlių rūšys yra ir kurios yra naudingesnės? Yra baltasis ridikas, kurį būtina sėti pavasarį, kuo anksčiau, o skonis primena ridikėlius. Yra juodoji, kurią reikia pasėti vasaros pradžioje, kad iki derliaus nuėmimo neišaugtų. Yra žalios, Margelan, mažiau

Susijusios medžiagos:

1. Rusų muziejuje atidaryta Kuzmos Petrovo-Vodkino darbų paroda
2. Renesansas ir modernumas
3. Instrukcija: kaip teisingai užpildyti SZV-M steigėjui be atlyginimo Ar reikia pateikti SZV-M steigėjams?
4. Etnopsichologija: tarpetniniai santykiai Mažos Dagestano tautos