Daugelis šefų linkę manyti, kad šedevrą galite pagaminti naudodami bet ką, tačiau tai padaryti greitai ir be rizikos įmanoma tik naudojant kokybiškus ir saugius indus. Gera keptuvė moderni rinka Atrodo, kad tai nėra neįprasta, tačiau atpažinti jį tarp šimtų variantų gali būti gana sunku. Portalas Marka.guru parengė įvairių gamintojų indų, skirtų kepti ir troškinti, reitingą. Skaitytojai gaus daugiausiai Naudinga informacija pasirinkę, jie išsiaiškins, kokia yra geriausia keptuvė, susipažins su populiarių modelių savybėmis, jų privalumais ir trūkumais, pasak ekspertų, patyrusių virėjų, taip pat vartotojų, kurie paliko atsiliepimus apie populiarius išteklius.

Keptuvė ir keptuvė skiriasi, viena gali būti ideali kepimui ir troškinimui, o kita tinka tik kiaušinienei. Yra svarbių savybių, kurių jokiu būdu negalima pamiršti.

1. Dugno storis. Tai yra svarbiausias vienodo maisto šildymo ir tinkamo gaminimo ant silpnos ugnies rodiklis. Paprastai pati sunkiausia su 1,5 centimetro ar didesniu dugnu bus kokybiška ketaus keptuvė. Tokie indai nebijo žalos, tačiau dažnai neturi nepridegančios dangos, todėl šeimininkės ją nuvertina. Jam nebus lygių troškinti, todėl verta atkreipti dėmesį.
2. Aprėpties tipas. Parduotuvėse galima daug ką pamatyti nelipnios dangos skirtingi kainų lygiai. Tai apima pigų tefloną, vidutinio segmento keramiką, titaną, marmurą ir net perlą, tačiau neturėtumėte kreipti dėmesio į šiuolaikinius rinkodaros triukus. Kokybiška keramine danga dengta keptuvė pilnai patenkins Jūsų poreikius tiek kainos, tiek savybių atžvilgiu. Planuojantiems naudoti virtuvės indus per aktyviai, verta atkreipti dėmesį į titaną, jis yra eilės tvarka brangesnis, tačiau tarnaus ilgus metus.
3. Rankenos forma ir ilgis- individuali savybė. Verta paeksperimentuoti parduotuvėje. Jei pirkimo metu nepatogu laikyti, mažai tikėtina, kad po to kas nors pasikeis. Jei rankena patogi, o taip pat nuimama, jai turbūt reikėtų teikti pirmenybę kitiems variantams. Mėsos kepimui ir paruošimui jau orkaitėje - tai puikus variantas, užtikrinant kuo mažiau nešvarių indų.
4. Pačios keptuvės forma. Įvairūs puodukai, wok kepsniai, kepsninės ir blynų kepimo aparatai leidžia paleisti fantaziją, todėl sunku išsirinkti. Verta pagalvoti apie tai, kas ruošiama dažniau, ir pagal tai rinktis.

O dabar plačiau apie tai, kokias keptuves vartotojams siūlo žinomi virtuvės reikmenų gamintojai.

1. Tefalas

Reitingo lyderis buvo populiarus prancūzų prekės ženklas. Pirmąją vietą jis pelnė dėl savo produktų kokybės, prieinamumo ir apgalvoto požiūrio į gaminimo procesą. Nemanykite, kad tamsi danga viduje yra klasikinis teflonas. Visai ne, tai modernios dangos PowerGlide, Titanium Pro, Titanium Excellence, Prometal Pro, kurias įmonė nuolat tobulina ir stengiasi padaryti atsparesnes bet kokiam mechaniniam įtempimui. Tefal nepridegančias keptuves lengva valyti, jos paruoštos ekstremalioms temperatūroms ir leidžia gaminti maistą nenaudojant riebalų ir aliejaus.

Prekės ženklo vizitinė kortelė yra „Thermo-spot“ indikatorius, kuris signalizuoja, kai keptuvė pakankamai karšta, kad būtų galima pradėti kepti.

Parduotuvėse galite rasti tiek pigių aliuminio modelių, tiek unikalių. iš nerūdijančio plieno su keramika ir safyro dulkėmis indukcinėms viryklėms ir orkaitėms, kurios visiškai nebijo metalinių mentelių ir peilių. Kainų diapazonas platus, tačiau populiariausios yra keptuvės vidutinių kainų segmente nuo 1500 iki 4000 rublių.

• naudojamų medžiagų patikimumas ir saugumas;
• vienodas gaminių šildymas;
• temperatūros indikatoriaus buvimas;
• stilingas modernus dizainas.

Suvart: dažai greitai išblunka ant blizgių modelių.

Kainos Keptuvė Tefal Extra 28 cm:

2. Kukmara

Prekės ženklas kilęs iš Kazanės, tiesą sakant, tai yra vietovės, kurioje daugiau nei 60 metų gaminami puikios kokybės puodai, katilai ir keptuvės, pavadinimas. Produktai turi prieinamas kainas ir savybes, atitinkančias naujausias virtuvės reikmenų pasaulio tendencijas. Kataloge galite rasti pačių įvairiausių indų: tai puodai, keptuvės, troškintuvai ir šašlykinės, ir, žinoma, labai įvairios keptuvės su nepridegančia, keraminėmis ir dekoratyvinė danga. Daugelis namų šeimininkių vertina šį prekės ženklą dėl patvarumo ir darbo.

Geriausios keptuvės gali likti kasdien naudojamos net ir po 10 aktyvaus naudojimo metų.

Tuo pačiu akį džiugina ir kainų amplitudė: maži blynų keptuvės gali kainuoti 400–600 rublių, o didelis puodas storu dugnu, patogiu dangčiu ir keramine danga – nuo ​​1500 iki 2500.

• kokybė ir ilgaamžiškumas;
• įvairių modelių ir dydžių;
• žema kaina;
• galimybė įsigyti.

Suvart: visas dangas reikia kruopščiai tvarkyti.

Kainos Keptuvė Kukmara Marble 26 cm su nuimama rankena:

3. Biol

Nuo 1999 m. Ukrainos įmonė gamina aliuminio ir ketaus indus su modernios dangos ir be jų. Plačiai naudojamos liejamos keptuvės, blynų keptuvės ir gilūs puodai.

Dauguma Biol keptuvių turi nešildomas silikonines arba medines rankenas su nuimamais tvirtinimo mechanizmais, todėl jas galima naudoti orkaitėje ir kompaktiškai laikyti.

Visos gamyboje naudojamos medžiagos yra saugios ir nekenksmingos aplinkai. Kaina prideda jo patrauklumo, gili keptuvė su nepridegančia danga ir stikliniu dangčiu kainuos mažiau nei 2000 rublių.

• produktų paprastumas ir prieinamumas;
• tik saugus aliuminis ir ketus, padengtas ir nepadengtas;
• sustorėjęs dugnas;
• žema kaina.

Minusai: plonas keraminės dangos sluoksnis greitai plonėja ir praranda savo savybes.

Kainos Keptuvė Biol 0126 26 cm:

4. Rondelis

Vokiškas prekės ženklas, kurį kinai pirko 2000-ųjų pradžioje, tačiau kokybė ir medžiagos nuo to laiko beveik nepasikeitė. Daugelis virėjų vis dar rekomenduoja „Rondell“ kaip geriausią profesionalią keptuvę rinkoje. Linijose yra daug modelių, pagamintų iš nerūdijančio plieno ir aliuminio su nelimpančia danga.

Prekės ženklo vizitinė kortelė yra trijų sluoksnių štampuotas dugnas, užtikrinantis geresnį ir vienodą šilumos perdavimą.

Kitas skiriamasis bruožas- ilgos ir gana sunkios rankenos, kurios įrengiamos net ant lengvų blynų kepimo formelių ir mažų kiaušinienės keptuvių - indai tampa nestabilūs ir linkę apvirsti. Kainos visiškai priklauso nuo aukščiausios kokybės linijos ir medžiagų. Pavyzdžiui, puodas su dangčiu ir nepridegančia danga kainuos mažiausiai 5000 rublių.

• saugios medžiagos;
• įvairių formų ir modelių;
• smūgiams atsparios dangos;
• trijų sluoksnių dugnas.

Minusai: per didelė kaina.

Kainos Keptuvė Rondell Mocco RDA-276 24 cm:

5. Neva-metaliniai indai

Patvarūs liejiniai indai su danga – Sankt Peterburgo gamyklos profilis. Storasienės keptuvės nedeformuojasi ir nėra aktyviai susidėvėjusios. Puikiai dangų kokybei suteikiama ilgalaikė garantija.

Titan ir Almaz serijoms gamintojas suteikia 3 metų garantiją net gaminant metalinius indus, o keptuvių linijoje su klasikine nepridegančia danga - 1 metus.

Tačiau pirkėjai pastebi, kad net ir nuvalius keramikos ar titano sluoksnį, indai nepraranda savo savybių, maistas nepridega ir viskas taip pat įkaista tolygiai.

Populiarios gilios keptuvės su titano danga kaina svyruoja nuo 1200 iki 1700 rublių.

• aukštos kokybės Produktai;
• ilgas garantinis laikotarpis;
• saugios medžiagos;
• dilimui atsparios dangos.

Minusai: rikiuotė ribotas.

Kainos Keptuvė NEVA METAL TABLEWARE Special 9026 26 cm:

6. Fissleris

Vokiškos kokybės virtuvės reikmenys iš nepriekaištingos reputacijos prekės ženklo yra brangūs visomis prasmėmis. Daugelis virėjų linkę manyti, kad geriausia jų keptuvė buvo pavadinta talentingo verslininko, kuris vertino, garbei aukštas lygis indų gamyba.

Kiekviena keptuvė turi savo pasą ir 5 metų garantiją. Be to, visi, kas susidūrė su šiuo prekės ženklu, žino, kada teisingas veikimas, tiek pagrindas, tiek neprideganti danga tarnaus daug ilgiau, visiškai pateisindama savo kainą.

Linijose galite rasti modelių, pagamintų iš aliuminio ir nerūdijančio plieno su patentuotomis teflono, plieno ir keramikos dangomis. Populiarių modelių kaina yra nuo 6 000 iki 10 000 rublių.

• begalinis skirtingų charakteristikų linijų skaičius;
• neprilygstama vokiška kokybė;
• modernus dizainas;
• saugios medžiagos.

Minusai: didelė kaina.

Kainos Keptuvė Fissler SensoRed 26 cm:

7. TVS

Itališki patiekalai už prieinamą kainą yra kiekvienos namų šeimininkės svajonė. Jau kelis dešimtmečius prekės ženklas džiaugiasi aukštos kokybės gaminiais, pasižyminčiais puikiomis nelimpančiomis savybėmis ir vienodu šilumos paskirstymu. Tarp populiarių dangų vieni pirmųjų TVS pradėjo gaminti keramika, titanas, granitas. Tarptautiniai kokybės ir saugos standartai, įvairių konkursų diplomai – visa tai tikrai nusipelnė.

Platus nebrangių aliuminio keptuvių su nuimamomis rankenomis asortimentas, skirtas naudoti orkaitėje.

Vidutinė prekės ženklo produktų kaina svyruoja nuo 1500 iki 2500 rublių.

• puikus meistriškumas;
• saugios patvarios medžiagos;
• modelių įvairovė;
• prieinamomis kainomis.

Suvart: sunkios rankenos, gali pakreipti lengvas, mažo skersmens keptuves.

Kainos Keptuvė TVS Vinci 24 cm:

Šveicariškas kokybės ir ilgaamžiškumo įsikūnijimas.

Prekės ženklo keptuvių pagrindas – išlietas aliuminis su silicio priedais, o vidinė deimantinė danga – įmonės patentuotas išradimas.

Tai praktiškai netaikoma išorinis poveikis ir yra laikomas patvariausiu iš visų esamų. Prekės ženklas rinkoje pasirodė 2001 metais ir sugebėjo ją užkariauti savo gaminių kokybe bei nuolatiniu technologijų tobulėjimu. Jau 2010 metais Swiss Diamond specialistams pavyko padidinti ir taip įspūdingos dangos stiprumą.

Didžiulis modelių skaičius leidžia pasirinkti optimalų dydį ir formą kiekvienam konkrečiam patiekalui ir virimui.

Gilios keptuvės su dangčiu kaina gali svyruoti nuo 7 000 iki 13 000 rublių.

• dangos ilgaamžiškumas;
• medžiagos, kurios nėra linkusios deformuotis ir dilti;
• Šveicariška kokybė;
• gausi modelių įvairovė.

Minusai: didelė kaina.

Kainos Grilio keptuvė Swiss Diamond Prestige Cast PC 42626R 26x26 cm:

9. Gipfelis

Tai tarptautinis prekės ženklas, kuris yra sėkmingas visame pasaulyje dėl aukštos kokybės stalo įrankių, patentuotų patvarių dangų ir originalus dizainas ir daug modernių modelių.

Geriausios įmonės keptuvės gali būti plaunamos indaploves, naudokite metalinius indus – jų sugadinti beveik neįmanoma.

Didžioji dalis gaminamų virtuvės reikmenų yra pagaminti iš aliuminio, kai kurios linijos – iš ketaus ir nerūdijančio plieno. Vokiška kokybė negali būti pigi, juolab, kad kalbame apie visame pasaulyje žinomą prekės ženklą, todėl populiarių modelių kainų diapazonas yra nuo 6 000 iki 10 000 rublių.

• aukštos kokybės;
• Patentuotos patvarios titano ir keramikos dangos;
• storos sienos, sulaikančios šilumą;
• atsparus skalbimui mašina.

Suvart: kniedytos rankenos laikui bėgant gali atsilaisvinti.

Kainos Keptuvė GiPFEL GEMIOLA 24 cm:

10. Vitesse

Tai biudžetinis virtuvės indas, pagamintas naudojant šiuolaikinės technologijos gamyba.

Dauguma jų yra aliuminio keptuvės su keramine danga, jų galima rasti daugumoje techninės įrangos parduotuvių.

Tačiau yra ir išskirtinių storasienių ketaus liniuočių bei patrauklių nerūdijančio plieno modelių. Galite rinktis iš dešimčių klasikinių troškinimui ir kepimui skirtų modelių, taip pat iš arčiau apžiūrėkite kepsnines su nepridegančią dangą ir ryškias keptuves su spalvotu emaliu. Vitesse žavi savo formų įvairove, charakteristikomis ir stebėtinai maža kaina, kuri neviršija 2000 ar 3000 rublių, o populiarūs modeliai yra dar pigesni - 1000 ar 1700.

• saugios medžiagos;
• platus patiekalų asortimentas;
• aukštos kokybės vykdymas;
• patogios rankenos.

Suvart: dangos reikalauja kruopštaus tvarkymo.

Kainos Keptuvė Vitesse Granite VS-4013 26 cm:

Išvada

10 patikimiausių ir žinomiausių keptuvių, skirtų įvairiems patiekalams ruošti, gamintojų pristatė pagrindines kiekvieno prekės ženklo gaminių savybes. Tikimės, kad teigiami ir neigiami populiarių prekių ženklų aspektai padės išsirinkti kokybiškus indus jūsų namams ir, svarbiausia, kuo saugiau.

Norėdami nustebinti ir pradžiuginti savo artimuosius skaniais ir skanūs patiekalai, mažai kokybiškų produktų ir įgūdžių. Didelę reikšmę turi virtuvės baldai ir virtuvės reikmenys. Puodai, troškiniai, katilai ir, žinoma, keptuvės. Turbūt kiekviena šeimininkė turi savo mėgstamą, geriausią keptuvę. Ir greičiausiai net ne vienas. Iš tiesų, pagal savo savybes ir paskirtį jie yra labai įvairūs. Ir jei toks virtuvės pagalbininkas dar nerastas, laikas pasirinkti.

Keptuvės pasirinkimo pagrindai

Svarstydami apie platų keptuvių asortimentą, turėtumėte atsižvelgti į keletą pagrindinių parametrų, būdingų kiekvienam įrenginiui.

1. Apačia. Jis neturėtų būti plonas. Optimalus storis yra apie 5-6 mm. Geriau, jei keptuvės dugno skersmuo sutampa su degiklio, ant kurio greičiausiai vyks gaminimo procesas, skersmuo. Jei dugnas yra įspaustas, tada išgaubimai turėtų būti kuo didesni. Šių parametrų laikymasis leis sunaudoti mažiau šilumos ir tolygiai šildyti gaminamą maistą.
2. Rašiklis. Neturi būti per plonas ir lengvas arba storas ir sunkus. Perkant patartina išbandyti keptuvę ir ją laikyti. Rankena turi patogiai tilpti į delną ir turėti gana lygų paviršių. Ypatingas dėmesys Reikėtų pasirūpinti, kad prie keptuvės būtų pritvirtinta rankena, net jei ji yra nuimama. Judant neturėtų būti laisvumo jausmo.
3. Svoris. Keptuvė turi būti vidutinio svorio, nepaisant jos tipo. Tačiau bendras tūris ir matmenys nustatomi pagal paskirtį.

Keptuvės pasirinkimas pagal paskirtį

Sprendžiant, kokią keptuvę geriausia rinktis, reikia pagalvoti apie pagrindinę jos paskirtį. Būtent, ar tai bus universali keptuvė, ar keptuvė konkrečiam patiekalui.

1. Troškinimui ir troškinimui labiau tiktų keptuvė storomis sienelėmis ir storu dugnu. Įšyla lėtai ir tolygiai, taip pat lėtai vėsta. Maistas ruošiamas optimaliai temperatūros sąlygos būtinas švelniam gaminių terminiam apdorojimui.
2. Kepimui geriausiai tiks keptuvė plonomis sienelėmis ir gana plonu dugnu. Reikiama temperatūra pasiekiama greitai ir maistas kepamas kuo efektyviau.

Daugumą maisto produktų – nuo ​​mėsos iki daržovių – geriausia kepti keraminėje keptuvėje. O blynai, blynai ir kiti miltiniai gaminiai yra ant teflono.

Keptuvės pasirinkimas pagal dangos tipą

Svarstydami apie skirtingas keptuves, turite atsižvelgti į tai, kad kiekvienos iš jų paviršiaus danga yra speciali. Pasirinkimas teisingas paviršius Svarbu, nes geriausios keptuvės gali būti tik su kokybiška danga.

1. Keramika.

Saugi danga, kuri ypač patvari tiek gaminant, tiek prižiūrint. Atlaiko aukštą temperatūrą ir užtikrina tolygų paviršiaus įkaitimą.

2. Teflonas.

Pasižymi puikiomis nelimpančiomis savybėmis. Tačiau tuo pat metu jį reikia atidžiai prižiūrėti, nes pažeistas jis tampa toksiškas.

3. Titanas.

Ekologiškai saugi danga. Atsparus dilimui ir labai patvarus. Tokios keptuvės kaina yra daug didesnė nei vidutinė, tačiau ji visiškai atsiperka ilgą laiką.

4. Emaliuotas.

Per daugelį metų įrodyta ir daugeliui pažįstama. Tokie indai yra prieinami, tačiau pati danga yra trapi ir lengvai deformuojama.

Šiandien populiariausios dangos yra keraminės ir tefloninės.

Keraminė danga

Keraminių keptuvių gamintojai

Renkantis tokią keptuvę, būtina pasidomėti, kas yra gamintojas. Juk nuo to priklauso gaminio kokybė.

Pagrindinis dalykas, į kurį turėtumėte atkreipti dėmesį, yra tai, kad keraminiai indai negali būti pigūs. Gamintojas (prekės ženklas), siūlantis „aukštos kokybės“ keramiką už centus, turėtų iš karto sukelti įtarimą.

Populiarūs gamintojai gerbia savo klientus ir siūlo tik aukštos kokybės indus.

Pagrindinius lyderius galima išskirti:

1. Italų gamintojas TVS. Vartotojai atsiliepia teigiamai, ypač dėl prieinamų kainų.
2. Belgijos įmonė BEKA. Ji gamina keptuves su chromuota keramine danga. Tai taip pat suderina prieinamas kainas su tinkama kokybe.
3. Patlon užima didžiulę vietą tarp klientų pageidavimų. Tam yra visos priežastys, nes keptuvės pagamintos iš aukštos kokybės aliuminio ir padengtos kuo saugiausia keramika.

Taip pat plačiai žinomi tokie prekių ženklai kaip Kukmara, Rondell, Pensofal.

Nelipnių keptuvių privalumai ir trūkumai

Yra nuomonė, kad indai yra nesaugūs ir nepageidautina virti tefloninėse keptuvėse. Tiesą sakant, tokie įsitikinimai yra apgaulingi.

Save ir savo klientus gerbiantys gamintojai naudoja tik aukštųjų technologijų patobulinimus ir taip siūlo geriausias nepridegančias keptuves.

Svarbiausia atsiminti ir visada atsižvelgti į tai, kad nepridegančias teflonines keptuves galima naudoti tik ne aukštesnėje kaip 200 laipsnių temperatūroje. Kai temperatūra viršija leistiną maksimumą, teflonas pradeda skleisti dūmus, kurie iš tikrųjų gali pakenkti sveikatai. Iš čia ir teiginiai apie tokio tipo dangų kenksmingumą. Tačiau jei indus naudosite atsargiai, jis tarnaus ilgai ir nepadarys jokios žalos.

Kaip ir keraminėms keptuvėms, taip ir tefloninėms keptuvėms taikomos taisyklės. Ir jie niekuo nesiskiria. Tos pačios minkštos kempinės ir švelnios valymo priemonės. Tie patys silikoniniai arba mediniai kepimo indai. Negalima naudoti keptuvių su pažeista teflono danga.

Nelipnių (tefloninių) keptuvių gamintojai

Tokių keptuvių gamintojų lyderis, be abejo, yra prancūziškas „Tefal“.

Per dešimtmečius įrodyta kokybė šiais laikais tik gerėja. Pirkėjai pasitiki prekės ženklu ir apie jį kalba tik teigiamai.

Taip pat gerai žinomos įmonės, gaminančios kokybiškus nepridegančius indus, yra jau minėti TVS ir ne mažiau žinomi Kulinar, Burletti, Epicure, Ballarini. Vartotojai išryškina įvairias teigiamas kiekvieno prekės ženklo savybes. Tai taip pat ypatingas sutankintas Ballarini dugnas. Ir beveik visi minėti gamintojai turi aukštos kokybės tvirtą paviršių. Vienas iš pagrindinių kiekvienos prekės ženklo indų privalumų yra danga, prie kurios maistas neprilimpa.

Keptuvės pasirinkimas pagal išvaizdą ir paskirtį

Visą platų patiekalų asortimentą galima suskirstyti į kategorijas. Keptuvės skiriasi išvaizda ir paskirtimi.

Yra universalių įvairių dydžių ir tūrių keptuvių. Tačiau pažanga, kaip žinome, nestovi vietoje. Ir pasaulyje Virtuvės indaiįskaitant. Gamintojai keptuves gamina ne tik iš įvairios medžiagos, bet ir tam tikro tipo terminiam apdorojimui ir net tam tikriems patiekalams.

Žinant pagrindines rūšis, daug lengviau nuspręsti, kokią keptuvę geriausia rinktis.

Atsižvelgiant į naudojamą medžiagą, galima išskirti šiuos tipus:

• Ketaus.
• Plienas.
• Titanas.
• Aliuminis.
• Keramika.
• teflonas.

Galime išskirti dar vieną gana įdomią keptuvių grupę. Pažvelkime į tai išsamiau.

Geriausios keptuvės - blynas, grilis, WOK

Kaip iškepti skanius blynus nedeginant pirštų ir nesijaudinant dėl ​​liūdnai pagarsėjusio pirmojo blyno gumulėlio? Paslapties nėra. Tereikia naudoti specialią keptuvę – blynų keptuvę. Ši keptuvė turi storą ir visiškai plokščią dugną ir labai žemus šonus. Kartu su ilga rankena pasirodo tobulas variantas lengvam blynų, taip pat blynų ir omletų paruošimui.

Kaip iškepti traškų, briaunuotą kepsnį? Lengvai. Geriausia grilio keptuvė padės tai padaryti. Jis turi specifinį briaunuotą dugną, kurio dėka produktai nėra permirkę aliejumi ir puikiai apkepa, pasidengia traškia plutele. Dažniausiai grilio keptuvės yra stačiakampio formos ir pastebimo svorio.

Norite tikros egzotiškos virtuvės? Nebūtina skristi į Azijos šalis. Patiekalus galite ruošti „susukdami“ Jis turi specifinę formą – plokščią, siaurą dugną ir platėjančius kraštus. Privaloma dizaino dalis yra dvi rankenos. Wok puikiai tiks prie bet kokios viryklės ir kaitlentės.

Įvertinimas

Atsižvelgdami į daugybę įvairių medžiagų, tipų ir formų keptuvių, galite įvertinti populiariausius parametrus, taip pat išsiaiškinti, kuri keptuvė yra geriausia.

Populiariausi keptuvių pagrindai: ketus, titanas, nerūdijantis plienas, aliuminis.

Populiariausios dangos yra keraminės ir tefloninės.

Populiariausios rūšys: blynas, grilis, WOK.

Dažniausiai naudojami: kepimui ir troškinimui.

Būtiniausi priedai: rankena ir dangtelis.

Svarbiausi atitikmenys: keptuvės dugno ir degiklio skersmuo, indo tipas ir medžiaga bei viryklės tipas.

Remdamiesi pagrindiniais pastebėtais niuansais, galite saugiai pasirinkti reikiamą keptuvę. O geriausia – ne vienas, o bent trys, nes vieno pagalba vargu ar pavyks iki galo atskleisti savo kulinarinius gabumus.

Geriausių gamintojų įvertinimas

Aukščiau buvo aptarti populiariausi keraminių ir tefloninių keptuvių gamintojai, pelnę klientų pasitikėjimą.

Tačiau galime išskirti ir kitus prekių ženklus, kurie yra aukštos kokybės ir tinkamų stalo reikmenų standartas, įskaitant tuos, kurie gamina geriausias keptuves. Jie apima:

• Tefal.
• Rondelis.
• Kukmara.
• Ballirini.
• Šveicarijos deimantas.
• Neva metaliniai indai.
• Biol.

Kokios keptuvės nepirkti?

Be visų privalumų ir pagrindinių savybių bei funkcijų, kurias turi geriausios keptuvės, yra ir keletas nemalonių aspektų, kurių geriausia vengti.

Renkantis keptuvę, reikia atidžiai ištirti jos vidų ir lauke. Ant jų paviršiaus neturi būti drožlių, įbrėžimų ar įbrėžimų. Jei pritaikytas piešinys, jis turi būti nudažytas tolygiai, o palietus nenusitrinti. Jei keptuvės dugnas yra įspaustas, raštas turi būti vienodas, be aiškiai išsikišusių ar skęstančių skeveldrų.

Papildomi elementai, tokie kaip dangtis ir rankena, taip pat turi būti kokybiški, be siūlių įtrūkimų ar neatitikimų. Indai neturi turėti nemalonaus kvapo.

Dažnai nekokybiškos prekės parduodamos akcijose su viliojančiomis nuolaidomis. Tačiau indai su defektais ilgai neišliks ir gali pakenkti sveikatai.

Nusprendus įsigyti keptuvę ir pagalvojus, pavyzdžiui, kokios keraminės keptuvės yra geresnės ar ką geriau rinktis - grilį ar WOK, reikia pasverti visus argumentus. Na, o jei galimybė leidžia, tuomet savo patiekalų eiles galite papildyti keliomis keptuvės naujokais vienu metu. Svarbiausia yra kruopščiai ir kruopščiai pasirinkti patiekalus.

Blynų, kepsnių ir net kotletų skonis ir išvaizda tiesiogiai priklauso nuo keptuvės, kuri buvo naudojama šiems patiekalams ruošti, kokybės. Todėl profesionalių šefų virtuvėje visada yra apie keliolika keptuvių, kurios skiriasi skersmeniu, sienelių aukščiu ir net dugno storiu.

Tačiau laikyti tokį patiekalų kiekį savo virtuvėje ne visada patogu, todėl vidutinė šeimininkė savo arsenale, kaip taisyklė, turi 2-3 universalias keptuves. Ir apie tai, kaip padaryti teisingas pasirinkimas keptuvė, kurioje galėsite kepti vištieną ir pasigaminti klasikinį omletą, bus aptarta toliau.

Keptuvių tipai

Keptuvės skirstomos į keletą tipų. Vieni idealiai tinka kiaušinienei ar blynams virti, kitose tolygiai apkepa mėsą ar žuvį, o kitus galima naudoti net kaip puodą.

Klasikinė keptuvė

Tai labiausiai paplitęs keptuvės tipas. Naudojamas maisto produktams kepti, troškinti ir troškinti. Gali būti pagamintas iš įvairių medžiagų. Šios keptuvės yra visų dydžių ir turi ilgą rankeną (dažnai nuimamą). Pagrindinis tokių keptuvių privalumas – universalumas.

keptuvė

Tokie prietaisai maistui kepti gaminami iš itin tvirtų plieno lydinių, kurie užtikrina idealų šilumos paskirstymą. Produktai tokioje keptuvėje nepridega ir kepa tolygiai. Be kepimo ir troškinimo, olandiška orkaitė puikiai tinka daržovėms ir mėsai kepti orkaitėje.

Grilio keptuvė

Būdingas tokių keptuvių bruožas – briaunotas dugnas. Tai leidžia gaminiui suteikti gražiai parudavusių, raiščių žymių, naudojant minimalų kiekį kepimo aliejaus. Grilio keptuvės būna ne tik apvalių, bet ir stačiakampių formų. Jie dažnai būna su sunkiu stikliniu dangčiu ir specialiomis papildomomis grotelėmis, kurios tvirtinamos prie sienų.

Grilis-dujinis

Dujinė grilio keptuvė nuo klasikinės grilio keptuvės skiriasi specialiu įrenginiu: jos keptuvėje centre ir šonuose yra skylutės, per kurias cirkuliuoja dujinio degiklio šiluma. Dujinė grilio keptuvė susideda iš trijų dalių: padėklo, grotelių ir dangčio su nuimama rankena. Įrenginio veikimo principas – gaminiai dedami ant grotelių ant grotelių, kurios turi būti dedamos ant padėklo su vandeniu Šiltas oras kaitinant apgaubia gaminius ir atnaujinamas išeina pro šonines angas. karšto oro koncentracija po dangčiu, greitas vienodo kepimo procesas vyksta iš visų pusių.

Dujinės grilio keptuvės privalumas – kepimo sistema, kai riebalai nuo maisto nedega šalia maisto, o suteka į padėklą. Taip pašalinama sudegusių riebalų daroma žala.

Be grilio režimo, keptuvė gali būti naudojama garų apdorojimui. Norėdami tai padaryti, uždenkite maisto folija centrinę dujinio degiklio keptuvės angą. O norint iškepti produktus savo sultyse, patys produktai suvyniojami į foliją ir kepami kaip įprasta.

Puodas

Šis virtuvės prietaisas sujungia keptuvės ir puodo savybes. Jame galite virti sriubas, padažus, padažus, desertus, žuvį, mėsą ir net kepti kiaušinius. Kai kuriuose troškinių modeliuose yra termometras ir speciali skalė vandens lygiui stebėti.

Keptuvė WOK

Šio tipo keptuvės yra iš Kinijos. Išoriškai keptuvė primena apvalią struktūrą aukštais kraštais ir rankenomis. Keptuvės dugnas smarkiai praplatintas į viršų, o dugnas – mažo skersmens. Komplekte yra kupolo formos dangtis ir kepimo grotelės. Plonas dugnas idealiai tinka greitai paruošti padažus ir marinatus.

Keptuvės medžiagos: privalumai ir trūkumai

Pirmas dalykas, kuris skiria keptuves vieną nuo kitos, yra medžiaga. Kartais tenka rinktis Teisingas dalykas labai sunku, todėl pažvelkime į visus šiuolaikinių keptuvių privalumus ir trūkumus.

Ketaus keptuvės

Privalumai:

• Ketaus keptuvė puikiai tinka ilgalaikiam terminiam maisto apdorojimui.
• „Nebijo“ aštrių daiktų ir rūgščių turinčių produktų įbrėžimų.
• Jis turi nelipnių savybių, kurios laikui bėgant tik didėja.
• Nereikalaujama laikytis jokių naudojimo ar plovimo taisyklių.
• Tinka visų tipų orkaitėms.
• Tarnavimo laikas neribotas.

Minusai:

• Sunkus svoris.
• Polinkis rūdyti.
• Stipriai trenkus, jis gali sulūžti.
• Netinka paruoštiems patiekalams laikyti.

Nerūdijančio plieno keptuvės

Privalumai:

• Nerūdijančio plieno keptuvėje gaminamas maistas nesąveikauja su metalu, todėl išlaiko natūralų skonį, spalvą ir kvapą.
• Keptuvę galima valyti bet kokiu plovikliu arba dėti į indaplovę.

Minusai:

• Prieš pradėdami gaminti, turite gerai pašildyti keptuvę, kitaip viskas sudegs.
• Jei ant ugnies paliksite tuščią keptuvę, jos paviršiuje atsiras įvairiaspalvių dėmių.
• Plonas tokios keptuvės dugnas reikalauja nuolat maišyti ingredientus.

Aliumininės keptuvės

privalumus:

• Prieinama kaina.
• Lengvas svoris.

Minusai:

• Pažeidžiamas rūgščių produktų.
• Maišyti maistą galite tik medinėmis arba silikoninėmis mentelėmis.
• Perkaitus aliuminio keptuvei ji deformuojasi.
• Jie turi trumpą tarnavimo laiką.

Patarimas! Pirkimas aliuminio keptuvė su nepridegančia danga, rinkitės storu dugnu (ne mažiau 0,5 cm). Plonas dugnas nuo perkaitimo gali lengvai deformuotis, o danga tiesiog plyš.

Varinė keptuvė su nerūdijančio plieno danga

Privalumai:

• Šios keptuvės tiesiog idealiai tinka ruošiant patiekalus, kuriems reikia dažnai keisti temperatūrą.
• Graži išvaizda.
• Stiprumas ir ilgaamžiškumas.

Minusai:

• Jie brangūs.
• Maisto gaminimas tokiose keptuvėse reikalauja tam tikrų įgūdžių.

Keptuvių dangos: ką pasirinkti?

Dauguma keptuvių yra padengtos specialia danga, kuri užtikrina nepridegantį efektą. Tai labai supaprastina gyvenimą, nes nereikia nuolat nuplauti pridegusio maisto likučių. Tačiau kiek ši danga yra saugi, o kurią geriau pasirinkti?

• Teflono danga(politetrafluoretilenas) yra vienas populiariausių tarp keptuvių gamintojų. Ši danga leidžia gaminti su minimaliu riebalų kiekiu, o maistas lengvai įgauna traškią plutą. Tačiau tokios keptuvės turi nemažai trūkumų. Pirma, teflonas yra atsparus mikroįbrėžimams, todėl indus maišyti galite tik specialiais prietaisais. Antra, keptuvės negalima per daug įkaitinti (maks. 250⁰C), antraip iš dangos pradeda išsiskirti pavojingi kancerogeniniai junginiai. Ir trečia, tokių įrenginių tarnavimo laikas ribojamas iki 1 metų.

• Keraminė danga yra polimero ir smėlio mikrodalelių derinys. Skirtingai nuo teflono, keraminė danga nebijo aukšta temperatūra. Net kaitinant iki 450 ⁰C nuodingų elementų neišsiskiria. Keraminių keptuvių trūkumai yra padidėjęs trapumas nukritus, netoleravimas staigiems temperatūros pokyčiams ir trumpas tarnavimo laikas.

• Marmuro danga- Tai įprasta tefloninė danga, naudojant marmuro drožles. Pasikeitus temperatūrai ši danga nesprogsta, taip pat nesibraižo ir daug ilgiau vėsta. Pridėjus marmuro tarnavimo laikas pailgėja kelis kartus. Jei danga daugiasluoksnė, tai gamintojai garantuoja 25 metų tarnavimo laiką.

• Nanokompozitinė danga yra brangiausias ir patvariausias. Tokios keptuvės gaminamos ant titano, deimantų ar granito pagrindo. Jos garsėja nepriekaištingu atsparumu dilimui, gali atlaikyti bet kokius šakutės ar peilio įbrėžimus ir savo savybėmis panašios į ketaus keptuves. Vienintelis jų trūkumas yra didelė kaina ir netinkamumas indukcinė viryklė.

Keptuvės pirkimas: svarbūs dalykai

Jei jau nusprendėte pasirinkti keptuvės medžiagą ir dangą, reikia atsižvelgti į dar kelis dalykus:

1. Renkantis keptuvę reikia atkreipti dėmesį į jos rankenos kokybę. Jis turėtų būti pagamintas iš medžio arba karščiui atsparaus plastiko. Geriau pasirinkti rankeną tvirtinti nenaudojant varžtų, nes jie greitai pradeda rūdyti.
2. Kad keptuvė atliktų savo pagrindinę užduotį, reikia pasirinkti tinkamą dugno storį. Minimalus aliuminio slenkstis yra 5 mm, ketaus ir plieno - 4 mm. Jei keptuvės dugnas yra 1 mm, galite to išvengti.
3. Keptuvės paviršius turi būti visiškai lygus. Ant jo neturėtų būti įbrėžimų, įbrėžimų ar įbrėžimų. Tačiau išorinė korpuso dalis taip pat turėtų būti nepažeista.
4. Etiketėje nurodytas skersmuo atitinka indo viršų, o ne dugną.
5. Geriau teikti pirmenybę keptuvei su storu arba dvigubu dugnu ir daugiasluoksne danga.
6. Jei keptuvę planuojate naudoti kepimui, atkreipkite dėmesį į rankenas: jos turi būti nuimamos arba be plastikinių elementų.
7. Jei turite indukcinę viryklę, pirkite specialiai pažymėtas keptuves.

Prieš pirkdami naują keptuvę, nuspręskite, kokiam tikslui ją naudosite ir ant kokios viryklės gaminsite. Ir svarbiausia, atminkite, kad gera keptuvė yra brangi keptuvė. Pigūs modeliai truks neilgai ir gali neigiamai paveikti visos šeimos sveikatą.

Norint patogiai dirbti virtuvėje, kai kurie daiktai yra tiesiog būtini. Vienu svarbiausių drąsiai galima pavadinti keptuvę. Ant jo galite gaminti beveik bet kokį patiekalą. Šiuolaikiniai gamintojai Jie siūlo daugybę skirtingų modelių: mažų ir didelių dydžių, su nuimama rankena arba be jos, su nelimpančia arba įprasta danga, su dangteliu ar be jo ir kt. Kiekviena šeimininkė turi pasirinkti keptuvę pagal asmeninius pageidavimus. Mes sudarėme sąrašą savybių, į kurias pirmiausia turėtumėte atkreipti dėmesį perkant:

1. Dengimas– nuo ​​ko pirmiausia reikia pradėti. Gamintojai siūlo keletą variantų: teflono, keramikos, marmuro drožlių, nanokompozito, granito, titano. Kiekvienas iš jų turi savo ypatybes. Pavyzdžiui, teflonas yra lengviausias, nanokompozitas – patvarus, marmuras neleidžia degti, keramika – saugiausia, granitas nebijo metalinių daiktų įbrėžimų, o titanas – atsparus bet kokiems pažeidimams.
2. Korpuso medžiaga. Labiausiai paplitusios yra ketaus, aliuminio, varinės keptuvės ir, žinoma, jų nerūdijančio plieno modeliai. Pirmieji reikalingi troškinamiems patiekalams, jie ilgai įkaista, bet atlaiko aukštą temperatūrą. Pastarieji turi mažiausią kainą, tačiau gali deformuotis. Variniai modeliai laikomi ypač patvariais, greitai įkaista ir vėsta, tačiau yra brangūs. Nerūdijantis plienas neturi įtakos maisto skoniui ir yra tinkamas plauti indaplovėje, tačiau maistas ant jo dažnai apdega.
3. Nelipnussavybių. Jie gaminami tik su teflono, marmuro ir titano dangomis. Ant šių keptuvių galite gaminti maistą be lašelio aliejaus. Tai žymiai sumažins patiekalų kaloringumą, riebumą ir leis jums gauti sveikiausią maistą.
4. Skersmuo. Nuo šio rodiklio priklauso maisto kiekis, kurį galima paruošti vienu metu. Trijų asmenų šeimai geriausias pasirinkimas būtų 26 cm skersmens keptuvė, vienai - 24 cm, o didelė šeima Turite įsigyti 28 cm dydžio modelį.
5. Storis. Tolygiausiai šiluma pasiskirstys keptuvėse su storu dugnu ir sienelėmis, tačiau ir jos svers nemažai. Ekspertai pataria įsigyti modelius, kurių storis ne mažesnis kaip 5 mm. Nors blynams gaminti tinka 3 mm.
6. Rašiklis. Pirmenybę teikite nuimamam variantui, nes... leis kepti patiekalus keptuvėje ne tik ant viryklės, bet ir orkaitėje. Viena rankena gali būti naudojama keliems modeliams.

Surinkome geriausias įvairių kategorijų keptuves. Atrankos metu buvo atsižvelgta į šiuos veiksnius:

• kokybė;
• jėga;
• ilgaamžiškumas;
• kaina;
• apžvalgos.

Geriausios keramikine danga dengtos keptuvės

Keraminė keptuvė gaminama ne iš įprastos keramikos, o iš nanokompozitinės medžiagos. Gamintojai tai dažniausiai vadina termolonu arba ecolonu. Iš esmės tai tas pats. Žmonėms ši danga yra visiškai nekenksminga. Jis pasižymi geromis nelimpančiomis savybėmis, tačiau dar negali pasigirti ilgu tarnavimo laiku. Taip pat nepamirškite, kad tokios keptuvės nėra skirtos ilgalaikiam kaitinimui ir netinka plauti indaplovėje.

4 Kukmara Tradition p266a

Patikima keraminė danga, sauga
Šalis Rusija
Vidutinė kaina: 1500 rub.
Įvertinimas (2018 m.): 4,6

Ypatingą vietą geriausiųjų topuose užima Rusijos prekės ženklas „Kukmara“ – jis yra vienas populiariausių vidaus rinkoje. Jis vertinamas dėl aukštos gaminių kokybės ir ilgaamžiškumo. „Tradition“ keptuvė pagaminta iš lietaus aliuminio ir turi patvarią keraminę dangą su Greblon Non-Stick C2+ technologija. Kaitinant iki 450 laipsnių, jis neišskiria kenksmingų medžiagų. Galima dėti į orkaitę, nes... rankena nuimama. Patvirtinta indaplovė. Viršutinės dalies skersmuo 26 cm, tai bus optimalu 3 asmenų šeimai. Šonų aukštis 6 cm Speciali danga leidžia naudoti keptuvę maistui kepti su minimaliu aliejaus kiekiu be pavojaus nudegti.

Privalumai:

• saugi keraminė danga;
• naudojamas orkaitėje;
• tinka dujinei viryklei;
• optimalus dydis;
• įtrauktos kelios nuimamos rankenos;
• stiklinis dangtelis.

Trūkumai:

• neaptiktas.

3 Neva metaliniai indai 9026

Žema kaina
Šalis Rusija
Vidutinė kaina: 1500 rub.
Įvertinimas (2018 m.): 4,7

Geriausia kaina už keraminę keptuvę - Neva metaliniai indai 9026. Šį modelį galite įsigyti maždaug už 1500 rublių. Pagamintas iš aliuminio lydinio, modelis turi keturis sluoksnius nelipnios polimerinės keramikos dangos. Dėl naujoviškos Sankt Peterburgo gamyklos plėtros šioje keptuvėje paruoštas maistas pasirodo ypač patrauklus ir skanus. Vienodas gaminio įkaitimas atsiranda dėl dizaino elementai korpusas ir padidintas sienų storis (4 mm), dugnas (6 mm). Modelis gali būti naudojamas bet kokio tipo plokštėms.

Privalumai:

• padidėjęs atsparumas dilimui,
• dangoje nėra PFOA,
• nuimama rankena,
• leidžiama naudoti metalines menteles,
• valymas indaplovėje,
• kaina.

Trūkumai:

• nenustatytas.

2 Rondell Terrakott RDA-525

Pats praktiškiausias modelis
Šalis: Vokietija
Vidutinė kaina: 1599 RUB.
Įvertinimas (2018 m.): 4,8

Pateiktą keptuvę iš analogų išskiria Terrakotte RDA-525 modelio iš Rondell praktiškumas. Aukštos kokybės medžiagos, ypatingas stiprumas ir atsparumas korozijai yra trys pagrindiniai komponentai. Jie garantuoja vienodą šildymą ir pašalina deformaciją, kurią dažniausiai sukelia temperatūrų skirtumas. Už saugumą atsakingas gaminio cheminis inertiškumas: kaitinant keraminę dangą neišskiria junginių, galinčių pakenkti žmogui ir aplinką. Gaminys pagamintas iš ekstruzinio aliuminio. Nelipni danga viduje yra be PFOA. Sienų ir dugno storis 3 mm.

Privalumai:

• Išorinė danga taip pat yra nelipni,
• kniedytas rankenos tvirtinimas,
• Leidžiama naudoti metalines menteles.

Trūkumai:

• negali būti naudojamas ant indukcinės kaitlentės,
• Nerekomenduojama valyti indaplovėje.

Kokia yra geriausia neprideganti keptuvės danga? Visi privalumai ir trūkumai pateikti šioje lentelėje.

Medžiagos tipas ir nelipni danga	Privalumai	Trūkumai
Keramika	Gaminimas be aliejaus ir riebalų. Maistas nedega.	Trumpas tarnavimo laikas. Neplaukite agresyviomis valymo priemonėmis.
	Gerai išlaiko šilumą. Patvarumas ir stiprumas. Žema kaina.	Didelis gaminio svoris, Negalima plauti indaplovėje.
teflonas	Geriausios nelipnios savybės. Greitas šildymas.	Brangus. Priklausomai nuo mechaninių pažeidimų.
Dengimas mineralais	Tolygus šilumos paskirstymas. Padidėjusi jėga. Ilgas tarnavimo laikas.	Daug padirbinių.

1 TEFAL Meteor Keramika

Geriausias dugno storis (5 mm)
Šalis: Prancūzija
Vidutinė kaina: 3589 RUB.
Įvertinimas (2018 m.): 4,9

Garsios kompanijos TEFAL keptuvė Meteor Ceramic pagaminta iš nerūdijančio plieno su keramine danga. Modelis turi geriausią dugno storį, jis yra 5 mm. Tai neleidžia gaminiui deformuotis veikiant aukštai temperatūrai. Integruotas Termo Spot indikatorius įspės, kai Tefal sušils iki 180 laipsnių ir atėjo optimalus maisto ruošimo momentas. Sumažėjęs dangos poringumas pagerina keptuvės paviršiaus kontaktą su maistu, todėl susidaro apetitą kelianti traški plutelė. Šis modelis taip pat tinka indukcinėms viryklėms. Gamintojas rekomenduoja gaminį plauti rankomis, naudojant neagresyvias valymo priemones.

Privalumai:

• sienelės storis – 3 mm,
• vienodas šildymas,
• patogus indikatorius.

Trūkumai:

• dangos trapumas,
• netinka plauti indaplovėje.

Geriausios ketaus keptuvės

Maistas, pagamintas naudojant ketaus keptuvę, turės ypatingą skonį. Dėl to, kad kaitinimas gana lėtas, o temperatūros palaikymas, priešingai, ilgai, visas patiekalų turinys merdėja tarsi rusiškoje krosnyje. Be to, ketus yra viena iš stipriausių ir patvariausių medžiagų. Jis nebijo smulkių mechaninių pažeidimų, todėl maistą galite net maišyti geležine mentele. Vieninteliai nedideli trūkumai – tokio gaminio sunkumas ir negalėjimas jo plauti indaplovėje.

3 MAYER & BOCH MB-20516

Vokiška kokybė už prieinamą kainą
Šalis: Vokietija
Vidutinė kaina: 1000 rub.
Įvertinimas (2018 m.): 4,7

Apvali ketaus keptuvė iš MAYER & BOCH yra aukštos vokiškos kokybės už puikią kainą. Jo skersmuo 26 cm ir yra su rankena. optimalus dydis ir specialus snapelis padažui. Nelipnus dugnas suteikia patogiausią gaminimo patirtį Sveikas maistas. Modelis universalus, tinka ruošti įvairiausius patiekalus standartinei šeimai. Galima plauti indaplovėje ir indukcinėje viryklėje. Ketaus korpusas ilgai įkaista, tačiau tolygiai paskirsto šilumą ir nepakeičia maisto skonio. Tinka bet kokiems patiekalams kepti, troškinti, troškinti.

Privalumai:

• mažiausia kaina;
• puiki kokybė;
• patikima medžiaga;
• ilgaamžiškumas;
• atsparumas dilimui;
• puikūs atsiliepimai;
• populiarus gamintojas;
• rankena neįkaista.

Trūkumai:

• dangos trūkumas;
• ilgas šildymas.

2 Namelis L8SK3

Universalus naudojimas, ypač tvirtas
Šalis: JAV
Vidutinė kaina: 2900 rub.
Įvertinimas (2018 m.): 4,8

Amerikiečių prekės ženklas Lodge pristato itin patvarią 26 cm skersmens ketaus keptuvę, kuri tvirtai įsitvirtino geriausiųjų topuose. Turi ketaus rankeną, patogų laikiklį priešingoje pusėje ir du snapelius padažui. Gaminant gaminiai nepraranda savo pirminio skonio, tolygiai įkaista ir užvirę tampa dar skanesni. Keptuvė gali būti naudojama tiek dujinėms, tiek indukcinėms viryklėms. Taip pat leidžiama dėti į orkaitę. Modelis turi optimalus aukštisšonai - 5 cm.. Atsparus metalinių daiktų pažeidimams, nesibraižo ir nukritęs nėra jautrus drožlėms.

Privalumai:

• didelio stiprumo;
• galima naudoti orkaitėje;
• teigiami atsiliepimai;
• atsparumas dilimui;
• geros formos su laikikliu ir snapeliais padažams;
• patogus dydis.

Trūkumai:

• rankena labai įkaista;
• trūksta viršelio.

1 Rondell Noble Red RDI-706

Aukščiausios kokybės, geriausia indukcinė keptuvė
Šalis: Vokietija
Vidutinė kaina: 6000 rub.
Įvertinimas (2018 m.): 4,9

Vokiečių gamintojas Rondell užima lyderio poziciją kokybės ženklo portalo balsavime. Jį mūsų tautiečiai vertina dėl nepriekaištingos gaminių kokybės. Visi jie atitinka pagrindinius reikalavimus ir yra ypač patvarūs. Ketaus keptuvė Rondell Noble Red RDI-706 tinka indukcinėms viryklėms. Jis turi emalio dangą ir storą dugną. Išorinė dalis pagaminta gražios bordo spalvos. Komplekte yra papildoma rankena, pagaminta iš aukštos kokybės plieno. Padidinto dydžio - 28 cm Patiekalą nesunku paruošti dideliam skaičiui žmonių. Atsiliepimai rodo puikų atsparumą dilimui, atsparumą įvairiems pažeidimams ir lengvą priežiūrą.

Privalumai:

• nepriekaištinga kokybė;
• didelis dydis;
• Gražus dizainas;
• lengva priežiūra;
• pridedama papildoma rankena;
• patvari medžiaga;
• Tinka indukcinei viryklei.

Trūkumai:

• be dangčio;
• auksta kaina.

Geriausios teflonu dengtos keptuvės

Nelipnios keptuvės yra padengtos teflonu. Ji turi tetrafluoretileno gamybos bazę. Nepaisant daugybės gandų apie šios medžiagos kenksmingumą, įmonės ir toliau išleidžia naujus modelius. Ir viskas dėl to, kad vokiečių mokslininkai 2011 metais įrodė, kad tokia danga yra absoliučiai nekenksminga žmonių sveikatai. Net jei jo dalelės pateks į skrandį, jos bus suvirškintos ir pasišalins iš organizmo tiksliai tokia forma, kokia ten pateko.

4 TVS Basilico 010297

Palanki kaina, saugios medžiagos
Šalis: Italija
Vidutinė kaina: 1000 rub.
Įvertinimas (2018 m.): 4,6

Kitas populiarus italų prekės ženklas TVS pristato 28 cm skersmens Basilico keptuvę, pagamintą iš aukštos kokybės aliuminio ir padengtą IperTek teflonu. Patogios formos rankena atspari aukštai temperatūrai. Modelis turi gana storą dugną ir sieneles, todėl puikiai tinka įvairiems patiekalams kepti ir troškinti. TVS Basilico – tai paprasta naudoti keptuvė, leidžianti kuo mažiau laiko skirti maisto gaminimui. Jis įkaista greitai ir tolygiai, užtikrindamas aukštą skonio savybes patiekalai. Skirta dujinei viryklei. Ekologiškos medžiagos leisti modelį naudoti ruošiant maistą vaikams.

Privalumai:

• sudėtyje nėra kenksmingų elementų;
• greitai įkaista;
• patogi rankena;
• sauga;
• patikima teflono danga;
• didelis dydis.

Trūkumai:

• gali deformuotis;
• be dangtelio.

3 Tefal Extra

Populiariausias yra šildymo indikatorius
Šalis: Prancūzija
Vidutinė kaina: 1300 rub.
Įvertinimas (2018 m.): 4,7

Tefal keptuvės yra beveik kiekvienoje virtuvėje. Jie skiriasi nuo kitų tuo, kad dugno viduryje yra specialus indikatorius, kuris keičia spalvą, kai pasiekiama optimali kepimui temperatūra. Šis modelis yra didelio dydžio, jo bendras skersmuo 28 cm Speciali Powerglide tefloninė danga neleidžia maistui pridegti. Tefal Extra yra ideali keptuvė dujinei viryklei. Rankena pagaminta iš karščiui atsparios bakelito medžiagos. Korpusas pagamintas iš ekstruzinio aliuminio. Atsiliepimai rodo modelio patvarumą, daugelis šeimų jį naudoja daugiau nei 5 metus.

Privalumai:

• didelė talpa;
• šildymo indikatorius;
• nelipni danga;
• stipri rankena;
• patikimumas;
• Galima plauti indaplovėje;
• puikūs klientų atsiliepimai.

Trūkumai:

• rankena labai įkaista;
• trūksta viršelio.

2 Paderno su teflonine danga

Optimalus kainos ir kokybės santykis
Šalis: Italija
Vidutinė kaina: 2400 rub.
Įvertinimas (2018 m.): 4,8

Vienos iš pirmaujančių firmų Paderno neprideganti keptuvė su teflonine danga turi geriausią kainos ir kokybės santykį. Pagamintas iš patvaraus aliuminio, korpusas įkaista tolygiai, todėl gaminamas maistas tampa skanesnis. Gaminio sienelių ir dugno storis ne mažesnis kaip 3 mm, tai garantuoja ne tik šilumos išlaikymą, bet ir keptuvės deformacijos galimybės nebuvimą. Vidinė danga leidžia apsieiti nenaudojant aliejaus, todėl patiekalai tampa sveikesni. Jis nebijo trinties ir, remiantis vartotojų atsiliepimais, tarnauja gana ilgai.

Privalumai:

• plastikinė rankena neįkaista,
• valyti naudojant indaplovę,
• tinka įvairių tipų plokštės

Trūkumai:

• Kaina yra šiek tiek didelė (2500 rublių).

1 Rondell Flamme RDS-710

Trigubas dugnas geresniam šilumos laidumui
Šalis: Vokietija
Vidutinė kaina: 3050 rub.
Įvertinimas (2018 m.): 4,9

Keptuvės modelis – Flamme RDS-710 iš Rondell iš konkurentų išsiskiria trigubu dugnu. Technologiją sudaro aliuminio disko štampavimas ir lydymas. Tai leidžia gaminiui daug ilgiau išlaikyti šilumą ir tolygiau ją paskirstyti. Korpusas pagamintas iš patvaraus nerūdijančio plieno. Nelipni danga neturi kenksmingų medžiagų ir yra sutvirtinta keraminėmis dalelėmis, todėl padidėja atsparumas mechaniniams pažeidimams ir trinčiai. Rankena padengta silikonine danga ir gaminant neįkaista.

Privalumai:

• pastorintos sienos – 6 mm,
• tinka visų tipų plokštėms,
• Galima plauti indaplovėje,
• metalinių mentelių naudojimas.

Trūkumai:

• per didelė (nuo 3 tūkst. rublių).

Geriausios mineraline danga dengtos keptuvės

Vis daugiau gamintojų pradėjo gaminti keptuves, padengtas mineralai. Marmuras ir granitas yra labai populiarūs. Tokie gaminiai pasižymi geromis nelipniomis savybėmis. Jie įkaista tolygiai ir greitai bei gali atlaikyti labai aukštą temperatūrą. Jų vidinis paviršius gana slidus, todėl gaminti galima arba visai nenaudojant riebalų, arba su nedideliu jų kiekiu.

5 MAYER & BOCH MB-25699

Stilingas dizainas, kompaktiški matmenys
Šalis: Vokietija
Vidutinė kaina: 1300 rub.
Įvertinimas (2018 m.): 4,5

Ši MAYER & BOCH keptuvė pagaminta iš itin patvaraus ekstruzinio aliuminio ir yra visiškai padengta marmuro drožlėmis. Dėl mažo dydžio (skersmuo 24 cm) idealiai tinka vienam asmeniui. Jis neužima daug vietos ir yra labai lengvas – tik 0,7 kg. Tinka dujinei viryklei, indukcinės plokštės ir tt Modelį gana lengva prižiūrėti, nes... maistas ant jo nepridega, o medžiagas galima plauti indaplovėje. Jo išvaizda patiks kiekvienai namų šeimininkei. Šviesiai rudos spalvos korpusas su marmuro inkliuzais puikiai įsilies į bet kurios virtuvės interjerą.

Privalumai:

• stilingas dizainas;
• nelipni danga;
• optimali kaina;
• kompaktiška;
• gali būti naudojamas bet kokio tipo plokštėms;
• lengvas svoris.

Trūkumai:

• trūksta viršelio.

4 NEVA METAL STALO INSTRUKCIJA Altajaus

Geriausias dugno storis yra 6 mm
Šalis Rusija
Vidutinė kaina: 2500 rub.
Įvertinimas (2018 m.): 4,6

Vietinis gamintojas NEVA METAL TABLEWARE įrodė save rinkoje. Įmonės keptuvės yra puikus aukštos kokybės, gero stiprumo ir optimali kaina. Altajaus modelis turi svarbų skirtumą – dugno storis čia siekia net 6 mm, o sienų – 3 mm. Jame įrengti aukšti šonai (7,1 cm), kurie kartu su dideliu skersmeniu (28 cm) užtikrina patogų didelio maisto kiekio ruošimą vienu metu. Ši keptuvė bus puikus pagalbininkas gausiai šeimai. Nelipni danga su marmuro drožlėmis tinka kepti be lašelio aliejaus, kuris išsaugo maisto skonį ir savybes. Jis yra lengvas - tik 1,3 kg.

Privalumai:

• storas dugnas;
• vienodas šildymas;
• patogus naudojimas;
• aukšti šonai;
• labai lengvas;
• patikima nelipni danga.

Trūkumai:

• be dangčio;
• rankena nenuimama.

3 Nadoba Mineralica 728416

Saugiausias, 5 sluoksnių dugnas
Šalis: Čekija
Vidutinė kaina: 2600 rub.
Įvertinimas (2018 m.): 4,7

Čekijos gamybos keptuvė Nadoba Mineralica turi 5 sluoksnių Pfluon dangą, kuri užtikrina tolygiausią kaitinimą ir pašalina maisto pridegimo riziką. Idealiai tinka bet kokiam maistui kepti ar troškinti. Patvirtinta naudoti ant indukcinių ir dujinių viryklių. Patogios formos rankena pagaminta iš bakelito – karščiui atsparios medžiagos, turinčios neslystantį efektą. Turi stilingą dizainą. Galima rinktis iš trijų korpuso spalvų: pilka, smėlio, mėlyna. Svarbus modelio skirtumas yra tas, kad medžiagose nėra perfluoroktano rūgšties ir kitų kenksmingų medžiagų.

Privalumai:

• saugi danga;
• puikiai atrodo;
• storas 5 sluoksnių dugnas;
• rankena pagaminta iš patvarios medžiagos;
• tinka bet kokio tipo plokštėms;
• galima rinktis iš kelių spalvų;
• puikūs atsiliepimai.

Trūkumai:

• ateina be dangčio.

2 Kukmara su marmuro apdaila "Tradicija"

Geriausias vidaus modelis
Šalis Rusija
Vidutinė kaina: 1 465 rub.
Įvertinimas (2018 m.): 4,8

Geriausia buitinė neprideganti keptuvė buvo Kukmara modelis Tradition. Jis turi tamsaus marmuro apdailą, kuri suteikia išskirtinį kietumą ir stiprumą. Gaminys nebijo mechaninių pažeidimų, nebijo trinties ir tarnaus Jums ilgus metus. Padidėjęs korpuso sienelių ir dugno storis leidžia lėtai kaupti šilumą, teisingai paskirstant ją keptuvės viduje. Ir net išjungus viryklę, gaminto maisto troškinimo procesas nenutrūksta, nes medžiaga gerai išlaiko šilumą.

Privalumai:

• naudojimo paprastumas,
• valymo paprastumas,
• tinka indaplovėms,
• naudoti ant bet kokio tipo plokščių.

Trūkumai:

• nenustatytas.

1 TVS Gran gurmanas

Ypač patvari granitinė danga
Šalis: Italija
Vidutinė kaina: 1 990 rub.
Įvertinimas (2018 m.): 4,9

TVS gran gourmet lieto aliuminio keptuvė turi HARD STONE nepridegančią dangą, iš 100 % granito. Stiprumą sustiprina sustiprintos mineralinės dalelės. Dabar nėra baisu naudoti metalinius priedus, nes vidinis paviršius nebijo mechaninių pažeidimų. Padidėjęs dugno ir sienelių storis leidžia tolygiai paskirstyti šilumą gaminant, taip pat ilgą laiką ją išsaugoti. Gaminio deformacija neleidžiama net esant aukštai temperatūrai. Ergonomiškas dizainas ir aukšta itališka kokybė daro šį modelį geidžiamu pirkiniu.

Privalumai:

• patvarumas ir stiprumas,
• sienos ir dugnas – 6 mm,
• lengvas ir greitas valymas,
• aplinkai nekenksmingos medžiagos.

Trūkumai:

• nenustatytas.

Geriausios keptuvės blynams

Blynų keptuvės skiriasi šonų aukščiu ir dydžiu. Paprastai optimalus viršaus skersmuo yra 22 cm. Apverčiant blynus patogiausia žemi šonai. Šios keptuvės turi specialią dangą, kuri neleidžia degti. Šie modeliai turi labai patogias plonas rankenas ir mažas svoris. Kai kurie gamintojai daro specialias įdubas, kad sukurtų raštą ant blynų. Mes pasirinkome viršūnę geriausi modeliai vartotojų nuomone.

4 Biol 04241

Nuimama rankena, geriausia kaina
Šalis Ukraina
Vidutinė kaina: 1100 rub.
Įvertinimas (2018 m.): 4,6

Keptuvė "Biol 04241" Ukrainos produkcijos turi padidintą skersmenį - 24 cm.. Skirta kepti blynams, blynams, hash brown ir kt. Pagrindinė modelio savybė – nuimama medinė rankena, kuri pagaminta iš stilingas dizainas. Keptuvę galima naudoti kaip kepimo indą orkaitėje, o tai labai patogu. Jis pagamintas iš didelio stiprumo ketaus. Blynai ant jo pasirodo ypač skanūs, nes... sušilti tolygiai. Dugno storis net 4 mm. Po virimo ilgą laiką išlaiko šilumą.

Privalumai:

• žema kaina;
• vienodas šildymas;
• galima kepti orkaitėje;
• dugno storis 4 mm;
• nuimama graži rankena;
• ketaus korpusas.

Trūkumai:

• nėra lipnios dangos;
• sunkaus svorio.

3 METALINIAI STALO INSTRUKCIJA NEVA Linksma šypsena

Neįprastas raštas apačioje
Šalis Rusija
Vidutinė kaina: 1350 rub.
Įvertinimas (2018 m.): 4,7

Keptuvės pavadinimas „Linksmoji šypsena“ kalba pats už save. Speciali įduba apačioje leidžia kepti blynus su gražus modelis. Jis pagamintas iš lietaus aliuminio ir turi nepridegantį dugną. Beje, jo storis siekia 6 mm, o tai užtikrina tolygiausią indų kaitinimą. Šioje keptuvėje patogu kepti blynus, nes... jo skersmuo yra optimalus (22 cm), o šonai yra 2 cm aukščio.. Šį modelį galima plauti indaplovėje ir nereikalauja ypatingos priežiūros. Patogumui jame yra ergonomiškos formos rankena. Sprendžiant iš atsiliepimų, „Linksmoji šypsena“ tinka blynams kepti be aliejaus.

Privalumai:

• šypsenos modelis;
• storas dugnas;
• vienodas šildymas;
• galima virti be aliejaus;
• kompaktiški matmenys;
• teigiami atsiliepimai;
• optimali kaina;
• gera kokybė.

Trūkumai:

• neaptiktas.

2 Tefal Tendance šokoladas

Geriausia nelipni danga
Šalis: Prancūzija
Vidutinė kaina: 1000 rub.
Įvertinimas (2018 m.): 4,8

Tefal Tendance štampuota aliuminio keptuvė skirta specialiai kepti blynams, blynams ir kt. Danga tefloninė, pagaminta naudojant patentuotą Intensy technologiją. Jis neleidžia maistui pridegti ir yra labai lengvai valomas. Rankena nenuimama, tvirtai pritvirtinta prie korpuso ir pagaminta iš bakelito. Apačios skersmuo yra 20 cm, todėl galite gauti idealaus dydžio blyną. Kaitinant naujoviška danga neišskiria kenksmingų medžiagų, todėl ją galima naudoti ruošiant maistą vaikui. Kai keptuvės paviršius pasiekia optimalią temperatūrą, apie tai praneša unikalus ThermoSpot indikatorius.

Privalumai:

• šildymo indikatorius;
• patogi rankenos forma;
• saugios medžiagos;
• maistas nepridega;
• Galima plauti indaplovėje;
• teigiami klientų atsiliepimai.

Trūkumai:

• neaptiktas.

1 Rondell Mocco RDA-136

Aukščiausios kokybės medžiagos
Šalis: Vokietija
Vidutinė kaina: 2700 rub.
Įvertinimas (2018 m.): 4,9

Rondell Mocco keptuvė blynams kepti turi itin patvarią TriTitan Spectrum nepridegančią dangą, kurios dėka ji užtikrintai užima lyderio poziciją tarp geriausių. 4,5 mm dugno storis užtikrina vienodą kiekvieno blyno kepimą. Nerūdijančio plieno rankena turi ergonomišką formą, tvirtą tvirtinimą ir aprūpinta neslystančiais silikoniniais elementais. Standartinis skersmuo 22 cm Pats korpusas pagamintas iš štampuoto aliuminio. Lengva virti bulvinius blynus, omletus, blynus ir kt. Galima naudoti ant dujinės viryklės, indukcinio paviršiaus ir pan. Titano danga itin efektyvi ruošiant patiekalus nenaudojant aliejaus. Rondell Mocco yra labai patvarus modelis, kuris gali tarnauti daugelį metų.

Privalumai:

• aukšta vokiška kokybė;
• patikima titano danga;
• stilinga išvaizda;
• maži patogūs matmenys;
• tvirtas rankenos tvirtinimas.

Trūkumai:

• auksta kaina.

Patarimai, kaip pasirinkti keptuvę

Kiekviena šeimininkė nori turėti patikimus pagalbininkus gamindama mėgstamus patiekalus. Žinoma, keptuvė – būtinas daiktas. Su juo galite ruošti bet kokius mėsos patiekalus, kepti blynus, ant grotelių ir dar daugiau. Modeliai skiriasi daugeliu faktorių, tačiau svarbiausia užduotis perkant – pasirinkti patikimą ir patvarų variantą. Sužinojome, į kokias kitas savybes turėtumėte atkreipti dėmesį:

1. Indukcinei kaitlentei rinkitės ketaus arba nerūdijančio plieno keptuves.
2. Vienas is labiausiai saugios medžiagos laikoma keramika. Kaitinant iki 450 laipsnių, jis neišskiria kenksmingų medžiagų. Be to, keraminė danga laikoma nelimpančia.
3. Lengviausiai valoma tefloninė danga. Jį lengva valyti, nes... patiekalai ruošiami ant jo naudojant minimalų aliejų.
4. Šiuolaikinės keptuvės su marmuro drožlėmis yra vienos iš patvariausių. Jie nebijo kritimo, įbrėžimų ir pan.
5. Tolygiausią šildymą užtikrins modeliai, pagaminti iš nanokompozitinių ar mineralinių medžiagų. Be to, gamindami ant tokios dangos galite saugiai naudoti metalines menteles ir pan.
6. Jei renkatės keraminę keptuvę, negailėkite. Pigiausi modeliai greitai genda.

Bet kurios šeimininkės kulinariniai sugebėjimai bus geresni, jei ruošdama patiekalus ji naudos tinkamus indus. Sunku įsivaizduoti moderni virtuvė be įvairių keptuvių.

Vos prieš 15-20 metų moterys net negalėjo pagalvoti, kad prekyboje atsiras tokių pagalbininkų, ant kurių galima kepti blynus be aliejaus arba grilyje kepti mėsą, daržoves, žuvį.

Šiandien keptuvių asortimentas yra didžiulis, todėl namų šeimininkėms sunkiau rasti savo patiekalus. Taigi kokią keptuvę geriau rinktis?

Renkantis keptuvę savo namams, reikia atsižvelgti ne tik į indo išvaizdą, bet ir į jo funkcionalumą.

Pagrindinis keptuvės savybės, kurie tiesiogiai veikia jo gebėjimą įvykdyti savo paskirtį ir tarnavimo laiką, yra:

• svorio. Kuo ilgiau keptuvė tarnaus savininkui, tuo didesnis jos svoris;
• dydis. Įkaitinimo laipsnis priklauso nuo keptuvės tūrio ir skersmens. Kuo mažesnis indas, tuo greičiau jis įkais ir gamins maistą. Nedidelei šeimai gana tinka kompaktiškos keptuvės. 4-5 žmonių socialiniam vienetui reikia talpesnės keptuvės. Tinka ne tik kepti maistą šeimai, bet ir ruošti kitus birius patiekalus;
• rašiklis. Jis gali būti nuimamas, prisukamas arba monolitinis (sudaro vienybę su pagrindiniais indais). Prisukama rankena yra prastesnės kokybės, laikui bėgant ji gali atsilaisvinti ir nukristi. Monolitinė yra tvirtesnė, tačiau patiekalams ruošti keptuvėje naudojant orkaitę labiau tiks keptuvė su nuimama rankena. Taip pat sutaupysite vietos spintoje;
• danga. Teflonas ir keramika yra dvi pagrindinės keptuvės dangos, kurias mėgsta virėjai. Gamindami ant jų turėsite galimybę gerai iškepti maistą. Pati šeimininkė, atsižvelgdama į indo paskirtį ir savo finansines galimybes, turi nuspręsti, kokią dangą pasirinkti keptuvei.

Maistas nepridegs tik tinkamai parinkus keptuvę. Aukštesnės kokybės medžiagos yra atsparios plovikliams ir plovikliams ir leis indams tarnauti metų metus.

Kiti subraižomi po mėnesio, todėl gaminimas tampa problemiškas, nes prarandamos pradinės nelipnios savybės. Taigi, kaip išsirinkti tinkamą gera keptuvė su nesvyla danga?

Visų pirma, reikia atkreipti dėmesį į dangos storį, kuris tiesiogiai įtakoja keptuvės tarnavimo laiką.

Pagal visuotinai priimtus standartus jis turėtų būti ne mažesnis kaip 20 mm. Šiuolaikiniai gamintojai modernizuoja dangos tipą, dengdami iki penkių sluoksnių, kurių kiekvienas atlieka savo paskirtį.

Nelipnios keptuvės yra ketaus, aliuminio arba plieno. Aliuminis naudojamas dažniau nei kiti, nes jis greičiau įkaista.

Aliumininės keptuvės Yra du tipai.

1. Antspauduotas, kuriame kuo storesnis lakštas buvo naudojamas gamyboje, tuo ilgiau tarnaus indai. Gerai pagamintos keptuvės dugno storis turi būti ne mažesnis kaip 2,7 mm. Jei jis yra mažesnis už nurodytą skaičių, tokie patiekalai greitai praras savo savybes.
2. Aktoriai– storesniu dugnu ir krašteliais aplink kraštus. Tai daro jį patikimesnį. Lietos keptuvės yra gana sunkios, jų dugno storis 5-7 mm. Jų tarnavimo laikas pailgėja iki 7 metų.

Kaip išsirinkti grilio keptuvę?

Šiuolaikinė virtuvė reikalauja, kad kiekviena moteris turėtų keptuvę ant grotelių. Visų pirma, siekiant paįvairinti šeimos meniu sveiku ir skaniu maistu. Tačiau ne viską žinau, kaip išsirinkti tinkamą tokio tipo keptuvę.

Svarbiausia nepamiršti einant į parduotuvę šiuos kriterijus:

• medžiaga;
• viryklės tipas, ant kurio gaminsite maistą;
• keptuvės forma, dydis ir rankena;
• dubens aukštis, dydis ir šonų skaičius apačioje;
• stebuklingą technologiją gaminusi įmonė.

Grilio keptuvė gali būti pagaminta iš įvairių medžiagų – ketaus, keramikos, teflono, aliuminio. Ketaus sunkumą kompensuoja ilgas tarnavimo laikas, atsparumas įbrėžimams ir kitiems pažeidimams.

Keramika gerai atlaiko aukštą temperatūrą ir gali būti sėkmingai naudojama gaminant maistą orkaitėje.

Tefloninės grilio keptuvės šiandien yra populiariausios dėl savo aukštų nepridegančių savybių. Tačiau ši teigiama savybė nublanksta prieš galimybę pakenkti organizmui dėl cheminių medžiagų išsiskyrimo, jei pažeidžiamas dangos vientisumas.

Aliumininių keptuvių lengvas svoris ir didelis šilumos laidumas suteikia joms tam tikrų pranašumų prieš kitas. Tačiau aliuminis nemėgsta aukštos temperatūros, todėl tokie indai tarnaus neilgai.

Taip pat verta atminti, kad pasirinkta keptuvė turi atitikti viryklę, ant kurios gaminsite. Jei viryklė padengta stiklo keramika, indo dugnas turi būti lygus ir lygus. Priešingu atveju kyla pavojus subraižyti krosnelės paviršių.

Jei turite klausimų, kaip išsirinkti keptuvę indukcinei viryklei, tokiu atveju Labiau tinka aliuminis arba ketus.

Keptuvės forma renkantis neturi esminio vaidmens. Ji labiau atsakinga už dizainą ir estetiką. Apvalaus ar kvadratinio gaminio pirkimas yra kiekvieno asmeninis pasirinkimas. Tačiau kvadratinės keptuvės yra didesnės tūrio, todėl idealiai tinka didelėms šeimoms. Dviejų asmenų šeimai pirmenybė turėtų būti teikiama apvaliai formai.

Vagos ir šonų aukštis ir dydis yra vienas didžiausių svarbius aspektus renkantis grilio keptuvę. Bet ir čia nėra jokių sunkumų. Dideliems maisto kiekiams verta pirkti keptuvę aukštais kraštais ir atvirkščiai – mažoms porcijoms tinka žemi šonai.

Kalbant apie griovelius, reikia pirkti keptuvę, kurioje jie būtų aukšti, kad maistas kuo mažiau liestųsi su dugnu. Tada maistas bus sultingesnis ir skanesnis.

Keraminės keptuvės – pakankamai naujos rūšies, bet jau džiaugiasi pelnytu populiarumu. Ir dėl geros priežasties! Lengva priežiūra, ilgaamžiškumas, naudingumas ruošiant maistą – tai yra šių naujų indų privalumai.

Kalbant apie keramiką, galima pastebėti, kad ji yra daug patogiau naudoti nei jos bendražygiai iš aliuminio ir ketaus.

Tokie indai nesąveikauja su maistu, negadina jų skonio ir yra visiškai saugūs žmonių sveikatai. Tačiau kaip išsirinkti keptuvę su keramine danga?

Svarbiausia nustatyti jums tinkamo indo skersmenį. 24 centimetrai yra visuotinai priimtas standartas. Bet geriau nusipirkti kelias skirtingų dydžių keptuves.

Ketaus, plienas ir aliuminis yra pagrindinės medžiagos, naudojamos keraminėms keptuvėms gaminti. Geriau virti daržoves, žuvį ar mėsą ketaus keptuvė. Tačiau kiaušinienei ir blynams labiau tinka aliuminio versija.

Tokius produktus reikia pirkti patikimose parduotuvėse. Geriau, kad indus gaminusi įmonė būtų žinoma ir suteiktų savo gaminiams garantiją. Tokių keptuvių kaina negali būti maža. Maža kaina turėtų jus įspėti ir priversti atsisakyti pirkimo.

Šiandien kinų virtuvės mada yra plačiai paplitusi. Tačiau jo patiekalus reikia gaminti ne tik naudojant specialius prieskonius, bet ir tinkamus indus, tai yra WOK keptuvė.

Tai leidžia gaminti maistą naudojant kuo mažiau riebalų ar aliejaus. Ypatinga keptuvės forma leidžia lengvai apversti ingredientus, paimant juos iš apačios mentele ar žnyplėmis.

Net kaitinant maistą gaminsite greičiau. Giliame dubenyje galite ne tik kepti maistą, bet ir troškinti bei garuose. Bet kokią WOK keptuvę geriau pirkti? Išmanantys žmonės Patartina įsigyti WOK iš ketaus arba plieno.

Greitas nerūdijančio plieno įkaitinimas taupo laiką gaminant maistą. Tačiau ji turi ir minusą – reikia labai kruopštaus ir kruopštaus tvarkymo.

WOK ketaus keptuvė pasižymi padidintomis nelimpančiomis savybėmis ir puikia šilumos talpa.

Norint jį įkaitinti, nereikia įjungti viryklės visu galingumu. Pakanka mažos šviesos. Pasirodžiusias rūdis galima lengvai pašalinti įkaitinus keptuvę. Minusas ketaus keptuvė- Jo didelis svoris.

Tokių keptuvių dugnas gali būti išgaubtas arba plokščias. Kepimui elektrinė viryklė pirmenybė turėtų būti teikiama wok keptuvėms plokščiu dugnu. Jei turite dujinė viryklė, tada nesvarbu, kokios formos bus padėjėjo dugnas.

Svarbūs taškai yra rankenos ir dangtis. Rankenos turi būti gerai pritvirtintos, geriau, jei jos yra šone, kad būtų patogu naudotis. Renkantis WOK, pirmenybę teikite tokiai, kurios dangtelyje yra garų anga.

Blynus paruošti nėra taip paprasta, kaip gali pasirodyti iš pirmo žvilgsnio. Atrodo, kad viskas pagal receptą, laikomasi ingredientų proporcijų, o kiekvienas naujas blynas išeina gumuliuotas.

Pasirodo, priežastis gali būti pagal užsakymą pagaminta keptuvė. Jau seniai ne paslaptis, kad tokiems patiekalams ruošti naudojami specialūs indai. Kaip išsirinkti keptuvę blynams? Koks jis turi būti, kad blynai nesuliptų ir gerai iškepę lengvai apverstų ir išimtų?

Geriausios keptuvės, kuriame be vargo iškepsite blynus:

• aliuminis su nepridegančia danga, kuri nelaiko blynų tešlos, o net puikiai atsilieka nuo paviršiaus. Šios keptuvės gali turėti storą arba ploną dugną. Plona keptuvė greičiau įkaista, tačiau taip pat greitai praras savo savybes ir deformuosis;
• ketaus– blynai puikiai iškeps. Tačiau jei rinksitės ketų, pirmiausia išbandykite keptuvės svorį, antraip bus sunku ją be galo pakelti;
• keramika arba marmuras– ant jų galite kepti blynus be aliejaus, ilgiau išsilaiko ir yra saugūs. Tačiau tokių keptuvių kaina yra kelis kartus didesnė nei įprasta.

Blynams skirta keptuvė turi būti žemų kraštų ir optimalaus pločio, kad blynus būtų lengva apversti. Jei labiau mėgstate kepti mažo skersmens blynus, tuomet geriau pirkite 15 centimetrų keptuvę.

TOP 5 geriausių keptuvių gamintojų

Mes išsiaiškinome pagrindines troškinimo ir kepimo prietaisų charakteristikas. Belieka suprasti, kurią keptuvę, kurios prekės ženklą geriau pirkti, norint paruošti skanią vakarienę savo namų ūkiui.

Į šį klausimą ketinama atsakyti trumpa apžvalga garsiausių šalies ir užsienio gamintojų, kurių gaminiai yra ypač populiarūs tarp Rusijos namų šeimininkių.

Tefal

Prancūzų kompanija, kurios pavadinimas praktiškai tapo kokybės sinonimu, visiškai pelnytai užėmė pirmąją vietą. Būtent Tefal darbuotojai pirmieji išrado nepridegančią dangą ir vis dar tobulina savo gaminius.

Privalumai:

Minusai:

• keptuvės netinka maistui laikyti.

Sankt Peterburgo įmonė gamina liejamas keptuves su nepridegančia danga. Tokie indai gerai išlaiko natūralų maisto skonį, nesideformuoja, todėl tarnaus gana ilgai.

Privalumai:

Minusai:

• dangos ištrynimas laikui bėgant.

Vokietijos įmonė, kurios gamybos įrenginiai sklandžiai persikėlė į Kiniją. Ypatinga šių keptuvių savybė – štampavimas ir dienos sulydymas, kuris padidina šilumos laidumą ir pagreitina gaminimą.

Privalumai:

Minusai:

• didelė kaina (nuo 2800 rublių);
• laipsniškas dangos erozija ir dėl to maisto prilipimas.

"Biol"

Gamintojas iš Ukrainos, siūlantis tiek naujus „keptuvės“ gaminius, tiek klasikinius ketaus gaminius. Šios įmonės patiekalai išsiskiria kokybe ir prieinamumu.

Privalumai:

Minusai:

• keptuvės su keraminiu sluoksniu greitai sugenda.

Įmonė iš Tatarstano gamina aliuminio indus daugiau nei pusę amžiaus. Gamintojai vis dar naudoja sovietinius standartus, todėl keptuvių kokybė yra gera.

Privalumai:

Trūkumai:

• Keptuvių su keramine danga kokybė palieka daug norimų rezultatų.

Pasirodo, atsakyti į klausimą, kaip išsirinkti gerą keptuvę, nėra taip sunku. Vadovaujasi paprasti patarimai, galite įsigyti puikų virtuvės pagalbininką, kuris ne tik puikiai iškeps mėsą, žuvį ar daržoves, bet ir troškinimu pralenks keptuves. Nepriklausomai nuo to, kurią keptuvę pasirinksite, kada kruopštus veikimas ir rūpestingai tarnaus daugelį metų.

Dviejų vaikų mama. Namui vadovauju daugiau nei 7 metus – tai mano pagrindinis darbas. Mėgstu eksperimentuoti, nuolat išbandau įvairias priemones, metodus, technikas, kurios gali padaryti mūsų gyvenimą lengvesnį, modernesnį, pilnavertiškesnį. Aš myliu savo šeimą.