برای اینکه گیاهان سبزی به خوبی رشد کنند و میوه های خود را در اختیار ما قرار دهند (بدون توجه به ریشه یا برگ بودن)، شرایط خاصی را می طلبند. عواملی که بدون آنها وجود و رشد گیاهان غیرممکن است - گرما، نور، هوا، مواد مغذی. تنها حضور و ترکیب منطقی آنها به گیاهان سبزی اجازه رشد، توسعه و میوه می دهد. باید به خاطر داشت که عوامل محیطی به همان اندازه مهم هستند و قابل تعویض نیستند، به عنوان مثال. افزایش آبیاری کمبود نور یا تغذیه را جبران نمی کند. که نوسان هر یک از آنها اثر دیگری را تغییر می دهد. چی فرهنگ های مختلفنیازهای متفاوتی دارند، آنها می توانند حتی برای یک گیاه بسته به مرحله رشد آن تغییر کنند.

حالت حرارتی

برای افزایش عملکرد و کیفیت سبزیجات، نه تنها باید بدانید که عوامل محیطی چگونه بر آنها تأثیر می گذارد، بلکه بتوانید آنها را مطابق با دوره های رشد گیاه تنظیم کنید.

محصولات سبزیجات به طور معمول رشد می کنند و اندام های مولد را فقط تحت شرایط خاصی می گذارند. حالت حرارتی. منبع انرژی حرارتی لازم برای گیاهان(و نه تنها آنها) تابش خورشیدی است. مواد آلی اضافه شده به خاک نیز نقش مهمی دارند، زیرا تجزیه کود و کمپوست با آزاد شدن گرما همراه است.

واکنش گیاهان سبزی به شرایط حرارتی متفاوت است که تا حد زیادی با منشاء آنها تعیین می شود. در رابطه با گرما محصولات سبزیجاتبه چند زیر گروه تقسیم می شوند:

✓ مقاوم در برابر سرما و زمستان، که شامل خاکشیر، پیاز چند ساله، ترخون، سیر و غیره است. آنها به راحتی سرماهای خفیف (تا 8-10 درجه سانتیگراد) را تحمل می کنند، و اندام های زیرزمینی آنها (ریشه ها و ریزوم ها) به خوبی در زیر زمستان قرار می گیرند. برف سبزیجات با افزایش دمای هوا به +1 درجه شروع به رشد می کنند؛ واضح است که رشد شدید با سرعت بالاتر (+15-20 درجه سانتیگراد) مشاهده می شود.

✓ مقاوم در برابر سرما (سبزیجات ریشه ای، اسفناج، پیاز، گیاهان دوسالانه کلم و غیره). توانایی متمایز گیاهان این گروه این است که سرماهای خفیف (تا 2-1- درجه سانتیگراد) را برای مدت زمان کافی تحمل می کنند تا بتوانند دمای 5-3- درجه سانتیگراد را برای چندین روز بدون هیچ آسیبی برای خود تحمل کنند. . برای جوانه زدن بذر محصولات مقاوم به سرما، دمای +2-5 درجه سانتیگراد و برای رشد و نمو فعال - 17-20 درجه سانتیگراد مورد نیاز است. افزایش بیشتر دما (بیش از 25-28 درجه سانتیگراد) منجر به مهار گیاهان می شود و اگر شاخص ها به بالای 30 درجه سانتیگراد افزایش یابد، توسعه گیاهان سبزیجاتمتوقف می شود، که به دلیل ویژگی های فیزیولوژی آنها است.

✓ نسبتاً مقاوم در برابر سرما. این گروه شامل سیب‌زمینی‌هایی است که قسمت‌های بالای آن در دمای 0 درجه می‌میرند (مانند گیاهان گرما دوست) و برای رشد فشردهو رشد غده ها به دمای 15-20 درجه سانتیگراد نیاز دارد.

✓ گرما دوست، که برای آن حتی یخبندان کوتاه مدت منع مصرف دارد (در صورت کاهش دما به زیر 0 درجه سانتیگراد، گیاهان می میرند). رژیم حرارتی مطلوب برای گوجه فرنگی، فلفل، بادمجان، خیار و سایرین 20-30 درجه سانتیگراد است، اما آنها می توانند دمای نزدیک به +40 درجه سانتیگراد را تحمل کنند.

✓ مقاوم در برابر حرارت، که بهترین دما برای گیاهان گرما دوست خواهد بود، اما نشانگر +40 درجه سانتیگراد یا بیشتر آسیب قابل توجهی به آنها وارد نمی کند.

در مراحل مختلف فصل رشد، نیازهای گرمایی محصولات سبزیجات متفاوت است (جدول)، که باید در هنگام رشد نهال در نظر گرفته شود (این مورد بعداً مورد بحث قرار خواهد گرفت).

نیاز گرمایی گیاهان سبزی بسته به فصل رشد

گیاهان سبزی	دمای بهینه			دمای بحرانی
	برای تورم بذر	برای جوانه زنی بذر	برای میوه گذاری	برای نهال	برای گیاهان بالغ
بادمجان
کلم

جدول (نهایی)

گیاهان سبزی	دمای بهینه			دمای بحرانی
	برای تورم بذر	برای جوانه زنی بذر	برای میوه گذاری	برای نهال	برای گیاهان بالغ
پیاز

ایجاد یک رژیم حرارتی بهینه برای محصولات سبزیجات در شرایط خاک محافظت شده، یعنی. در گلخانه ها و گلخانه ها در زمین باز انجام این کار تا حدودی دشوارتر است، زیرا باید به تکنیک های کشاورزی خاصی متوسل شوید. اگر قصد دارید سبزیجات زودرس و گرما دوست پرورش دهید، بهتر است آن را تهیه کنید تخت های مرتفعکه توسط خورشید سریعتر گرم می شوند. مالچ کردن خاک کمک خواهد کرد، زیرا پوشاندن آن با مواد مختلف غیر بافته و ارگانیک دمای خاک را چندین درجه افزایش می دهد و تجمع گرما در آن حدود 40-45٪ افزایش می یابد. رژیم حرارتی تثبیت و بهبود می یابد اگر مسیر بادهای غالب توسط پرده ای از محصولات بلند مانند ذرت، آفتابگردان و غیره مسدود شود.

نور برای گیاهان

بدون نور، فتوسنتز و تجمع مواد پلاستیکی غیرممکن است. گیاهان سبزیجات فقط در حضور آن مواد آلی را سنتز و انباشته می کنند و میوه می گذارند. در این حالت شدت روشنایی (20000-30000 لوکس برای قسمت اصلی گیاهان کافی است) و طیف نور خورشید یعنی قسمت قابل مشاهده آن اهمیت ویژه ای پیدا می کند. در میان مناطق طیف تابش خورشیدی، پرتوهای قرمز، نارنجی، بنفش و آبی بیشترین اهمیت را برای گیاهان دارند.

محصولات سبزی نیازهای متفاوتی به نور، مدت زمان، ترکیب طیفی و شدت آن دارند. با توجه به آخرین علامت (در هنگام برنامه ریزی باغ سبزیجات باید در نظر گرفته شود)، آنها به گروه های زیر تقسیم می شوند:

✓ بسیار خواستار (لوبیا، گوجه فرنگی، خیار، بادمجان و غیره)؛

✓ رشد متوسط ​​(سبزیجات چند ساله، اسفناج، کلم و غیره)؛ S undemanding (جعفری، کرفس، کاهو، و غیره).

بسته به مدت زمانی که گیاه در طول روز به نور نیاز دارد، آنها توسط گروه های زیر نشان داده می شوند:

✓ گیاهان روز کوتاه (خیار، بادمجان، لوبیا، کدو سبز، برخی از انواع گوجه فرنگی و غیره)، برای توسعه طبیعیکه به ساعات نور روز کمتر از 12 ساعت نیاز دارند.

✓ گیاهان روز بلند (کلم، هویج، جعفری، ازگیل، چغندر، شلغم و غیره) که برای دوام بیش از 13 ساعت به ساعات روشنایی روز نیاز دارند.

✓ گیاهان خنثی روز (هندوانه، مارچوبه، انواع خاصی از خیار و گوجه فرنگی و غیره) که تحت هر شرایطی احساس خوبی دارند.

اگر شرایط نور را به درستی تحت تاثیر قرار دهید، می توانید زمان گلدهی گیاهان را تنظیم کرده و بهره وری آنها را افزایش دهید. برای مثال، همه می‌دانند که تربچه، اسفناج و پیاز اغلب در معرض گلدهی و گلدهی هستند. برای جلوگیری از این پدیده های نامطلوب، می توان با نصب قاب های قابل حمل، ساعات روشنایی روز را به طور مصنوعی کاهش داد و در زمان معینی (به طور معمول نصب چنین صفحه ای از ساعت 20 تا 8 انجام می شود) موادی را روی آنها پرتاب کرد. که نور را به خوبی از خود عبور نمی دهد و وقتی صبح شد آن را بردارید.

روش دیگری که مورد استفاده قرار می گیرد، کاشت اواخر تابستان است، یعنی تربچه، کاهو، پیاز، تربچه و سایر محصولاتی که در نیمه دوم تیرماه کاشته می شوند مطمئناً شما را با برداشت خود خوشحال می کنند.

علاوه بر این، روشنایی مطلوب در زمین باز را می توان با تکنیک های کشاورزی فنی مانند نازک کردن محصولات متراکم، وجین علف های هرز و جهت گیری صحیح تخت ها به دست آورد (این دومی مستقیماً با برنامه ریزی باغ مرتبط است).

در زمین بسته، تنظیم رژیم نور آسان تر است، به ویژه، اگر نور کافی وجود نداشته باشد، از نور اضافی با لامپ های مخصوص استفاده می شود؛ اگر مقدار زیادی از آن وجود داشته باشد، آنها به سایه انداختن تخت ها متوسل می شوند.

برای رعایت تلاش کنید حالت نوراین امر به ویژه هنگام رشد نهال ها مهم است، زیرا در دمای بالا و نور ضعیف، نهال ها به سرعت دراز می شوند. بیشتر از همه، گیاهان هنگام ظاهر شدن نهال ها به نور نیاز دارند (ما به این موضوع باز خواهیم گشت و آن را با جزئیات بیشتری در نظر خواهیم گرفت).

دی اکسید کربن

مانند همه موجودات زنده، گیاهان از جمله سبزیجات تنفس می کنند و برای فتوسنتز به دی اکسید کربن نیاز دارند. اتمسفر اکسیژن گیاه را تامین می کند و سیستم ریشه آن را از هوای خاک دریافت می کند. اگر با اولی همه چیز روشن است ، پس با دومی موضوع به دلیل این واقعیت پیچیده می شود که سیستم ریشه گیاهان دارای رقبایی است که میکروارگانیسم های هوازی هستند. علاوه بر این، اگر خاک فشرده شده و با پوسته ای که پس از آبیاری تشکیل شده است پوشانده شود، دسترسی هوا به طور قابل توجهی با مشکل مواجه می شود. بنابراین، هنگامی که خاک را شل می کنید یا آن را مالچ می کنید، گیاهان را از گرسنگی اکسیژن نجات می دهید، که می تواند منجر به مرگ دانه ها (آنها به سادگی جوانه نزنند) و نهال ها، و بزرگسالان شروع به عقب افتادن از رشد و نمو می کنند. نقض شیوه های کشاورزی، به ویژه غرقاب شدن خاک، که در آن آب هوا را از منافذ خاک جابجا می کند، همچنین منجر به کمبود اکسیژن می شود.

به همان اندازه مهم مقدار است دی اکسید کربنکه منبع آن علاوه بر هوا، خاک است (مشخص شده است که وقتی تکنولوژی کشاورزی مناسب 1 متر مربع خاک 1-2 گرم دی اکسید کربن آزاد می کند). در آن، دی اکسید کربن محصول فعالیت حیاتی میکروارگانیسم ها است. هنگام شل شدن، اعمال کودهای آلیلایه سطحی هوا و لایه های بالایی خاک با دی اکسید کربن غنی شده است، زیرا اکسیژن تنفس ریشه ها و کار میکروارگانیسم هایی را که مواد آلی را تجزیه می کنند، تشدید می کند و در طی آن دی اکسید کربن آزاد می شود.

تبادل گاز در شرایط خاک محافظت شده نیز می تواند تنظیم شود. برای این کار کافیست یک ظرف پر از یک سوم قایق را قرار دهید و آن را با آب پر کنید. برای جلوگیری از کمبود اکسیژن در گیاهان، گلخانه ها و گلخانه ها باید تهویه شوند.

نینا مینچنکو

زمینه آموزشی: رشد شناختی.

نوع فعالیت: فعالیت های آموزشی و پژوهشی.

هدف: شناسایی شرایط لازم برای رشد و نمو گیاهان.

1. شرایط لازم برای رشد گیاه را بطور تجربی تایید کنید.

2. تقویت توانایی به دست آوردن اطلاعات در مورد یک شی جدید در طول فرآیند تحقیق.

3. توانایی مشاهده، فرضیات، نتیجه گیری را توسعه دهید

مطالعه 1.

چگونه یک گیاه "نوشیده" می شود؟

زیبا آزمایش جالببا رنگ گلهای تازه برای این آزمایش ما آماده کردیم:

گل با گلبرگ های سفید - گل داودی،

گلدان با آب،

رنگ خوراکی

ابتدا رگبرگ های روی برگ ها را به خوبی بررسی کردیم.

به الگوی روی برگ ها نگاه کنید

رگبرگ ها کانال های کوچکی هستند که از طریق آن آب و مواد معدنی از ریشه به تمام قسمت های گیاه می رسد.

رنگ خوراکی را در یک گلدان آب حل کنید. هر چه محلول غنی تر باشد، رنگ گل روشن تر است.

ساقه گل را به صورت زاویه دار ببرید و در محلول قرار دهید.

فرض بر این بود که ما فقط در عصر متوجه تغییرات خواهیم شد. اما وقتی از پیاده روی برگشتیم، از تغییر شکل شگفت انگیز گل شگفت زده شدیم. بچه ها خوشحال، تعجب کردند و گلبرگ ها را لمس کردند.

به طور خلاصه: آب رنگی که از ساقه گل بالا می رود، گلبرگ ها را رنگ می کند.

گیاهان چگونه آب می نوشند؟

این گیاه یک روز بعد است. گل های دیگر نیز تسلیم رنگ شدند و آبی نیز مرکز گل ها را لمس کرد.

نتیجه گیری: این گیاه از طریق ریشه آب می خورد. آب با مواد مغذی از ساقه تا شاخه ها، برگ ها و گل های گیاهان بالا می رود.

(همچنین می توانید رنگ کردن یک گل را در 3-4 سایه آزمایش کنید. برای این کار باید یک گل با گلبرگ های سفید بردارید، ساقه را با دقت از زیر به 3-4 قسمت تقسیم کنید و هر قسمت را در آب رنگی قرار دهید.)

مطالعه 2.

گیاهان برای رشد به هوا نیاز دارند.

مواد: برگ گیاه، لوله کوکتل، وازلین.

هفته گذشته آزمایشی در مورد نحوه تنفس یک گیاه انجام دادیم. ما برای این کار چه کرده ایم؟ روی برگ اول رو و برگ دوم پایین رو وازلین زدیم.

به برگ ها نگاه کن، چه اتفاقی افتاده؟ رنگش عوض شده؟

برگ دوم زرد شده است.

برگ از کدام طرف نفس می کشد؟

سمت پایین.

برگ از بین رفت زیرا سوراخ هایی که هوا از آن وارد می شود را با وازلین پوشاندیم. بدون هوا، گیاه می میرد.

مطالعه 3.

این گیاه برای رشد به آب و گرما نیاز دارد.

برای این کار تصمیم گرفتیم بذر خربزه را جوانه بزنیم. یک نمونه با دانه های خیس شده در زیر گلخانه قرار داده شد، نمونه دیگر بدون آب باقی ماند.

یک روز بعد، بذرها در گلخانه جوانه زدند، اما دانه های خشک بدون تغییرات قابل مشاهده باقی ماندند.

نتیجه:

شرایط مهم برای رشد گیاه: آب، گرما، نور.

ادبیات مورد استفاده: "ناشناخته نزدیک است"، O. V. Dybina. 2012

انتشارات با موضوع:

شرایط رشد موفقیت آمیز گفتار کودکانپیش دبستانی دولتی شهرداری موسسه تحصیلیمرکز رشد کودک - مهد کودک شماره 15 "Solnyshko" ص. شهرداری خورول خورول.

شرایط توسعه فعالیت های بازیشرایط توسعه فعالیت های بازی کودکان. این جمله که بازی نقش اصلی را در تربیت و رشد کودک پیش دبستانی ایفا می کند.

موسسه آموزشی بودجه شهرداری

"دبیرستان شماره 91"

پروژه

شرایط لازم برای رشد گیاه از دانه

تکمیل شده توسط: آنتیپینا پولینا،

دانش آموز کلاس 6 "B"

رئیس: Demeneva G.V.، معلم زیست شناسی

نووکوزنتسک، 2017

محتوا

1. رفتار……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

2.ویژگی های عمومی گیاهان حبوبات…………………………………..3

3.ویژگی های بیولوژیکی………………………………………………….4

4. بخش عملی………………………………………………………………

5. نتایج آزمایش…………………………………………………………………………………………………………………………………

6. نتیجه گیری…………………………………………………………………………………

7. ادبیات…………………………………………………………………………

معرفی

جوانه زدن بذر یک فرآیند بسیار هیجان انگیز و شگفت انگیز است. تماشای رشد یک گیاه از جوانه زدن بذر تا ظهور اولین گل یا میوه جادوی طبیعت در عمل است. قبل از رشد یک گیاه کامل، زمان و صبر زیادی لازم است.

ما به این سوال علاقه مند بودیم: "چه شرایطی برای جوانه زدن بذر لازم است؟" برای پاسخ به این سوال، ادبیات موضوع را مرور کردیم. معلوم می شود که برای جوانه زدن بذرها، شرایط زیر: آب، گرما، هوا، نور خورشید و مواد مغذی. ما تصمیم گرفتیم این را با انجام آزمایشات آزمایش کنیم.

هدف: در نظر گرفتن تأثیر عوامل خارجیov برای جوانه زدن بذر لوبیا

وظایف: 1. ادبیات مربوط به مسئله جوانه زدن بذر گیاهان را مطالعه کنید.

2. آزمایشاتی را روی بذرهای لوبیا در حال جوانه زدن انجام دهید.

3. نتایج به دست آمده را خلاصه کنید و نتیجه بگیرید.

روش های پروژه: روش های نظری - مطالعه ادبیات.

آزمایش - تجربه

مسئله : مشخص شود که جوانه زنی بذر به هوا، نور، گرما و رطوبت نیاز دارد.

خصوصیات عمومی گیاهان حبوبات

لوبیا- اصطلاحی است که معمولاً به میوه ها یا دانه های هر محصول حبوبات و همچنین به طور کلی گیاهان خانواده حبوبات (Fabaceae) اشاره می کند.

باب مثل میوه

در گیاه شناسی کلمه لوبیا به معنی گیاهان خانواده حبوبات از دو بال بلند و نازک تشکیل شده است که توسط لبه ها به هم متصل شده اند. در داخل میوه تعداد کمی دانه وجود دارد که در یک خط چیده شده اند. دانه ها با کوتاه بودن به بخیه شکمی متصل می شوند. شکل میوه معمولاً کشیده، مستقیم یا منحنی است، اما در برخی از گیاهان لوبیا به شکل مارپیچ پیچ می خورد. لوبیای رسیده معمولا خشک می شود و باز می شود و دانه ها از آن می ریزند. با این حال، در بسیاری از گیاهان لوبیا بدون باز شدن به زمین می افتد.

باب به عنوان یک دانه

که درزندگی روزمرهدر یک کلمه« لوبیا» نشان داده شده با گیاهانخانواده هاحبوبات. آی تیاین داردگرد شده, ولیغیر کرویفرم. اکثرزود زودملاقات می کندمنحنیبیضی شکلفرم. بذرتحت پوششپوست نازک. حاویخیلیبزرگتعداد , کافیبسیاری ازسبزیروغن ها . زیاددانه ها اعمال می شودVغذا.

ویژگی های بیولوژیکی

بذر جوانه زنی- این انتقال دانه ها از حالت خواب به رشد جنین و رشد یک نهال از آن است.

شرایط اصلی جوانه زنی و نمو بذر آب، هوا، گرما و نور خورشید است.

ورود آب به دانه بسیار مهم است. پس از ورود آب، دانه متورم می شود، مواد مغذی در آب حل می شوند و جنین می تواند از آنها برای شروع رشد و نمو خود استفاده کند.

هنوز خیلی مهمههوا، یا بهتر است بگوییم اکسیژن موجود در آن. به هر حال، جنین یک دانه، مانند همه موجودات زنده، نفس می کشد. حتی دانه های خشک هم نفس می کشند، هرچند بسیار ضعیف. بنابراین، دانه ها را نمی توان در ظروفی که هوا از آن عبور نمی کند، مثلاً در کیسه های پلاستیکی نگهداری کرد.

دما نیز نقش مهمی در جوانه زنی بذر دارد. اگر دما خیلی پایین باشد، بذر یخ می زند و می میرد. و اگر دما خیلی زیاد باشد، بذر خشک می شود و همچنین از کمبود رطوبت می میرد.

هنگام کاشت لوبیا، عمق کاشت بذر مهم است. از آنجایی که لوبیا بذر نسبتاً کوچکی است، باید در ارتفاع 4-5 سانتی متر کاشته شود.

چرا گیاهان به نور نیاز دارند؟

فقط در نور فرآیند فتوسنتز در گیاهان اتفاق می افتد: مواد آلی از دی اکسید کربن و آب تشکیل می شوند و اکسیژن آزاد می شود. فرآیند فتوسنتز را تغذیه هوایی گیاهان می نامند. اگر نور کافی برای گیاهان وجود نداشته باشد، گیاهان ضعیف و رنگ پریده می شوند.

چرا گیاهان به گرما نیاز دارند؟

گرم - شرط لازمزندگی گیاهان برای زندگی عادی به مقدار معینی گرما نیاز دارند. محیط- در خاک و هوا هر گونه در جایی رشد می کند که شرایط مساعد برای آن وجود داشته باشد. شرایط دمایی. یک گیاه در دوره های مختلف زندگی خود به مقادیر متفاوتی از گرما نیاز دارد.

چرا گیاهان به آب نیاز دارند؟

سلول های گیاهی 90-85 درصد آب دارند. فقط مواد معدنی و آلی محلول در آب می توانند در سرتاسر گیاه حرکت کنند و در فرآیندهای متابولیک شرکت کنند.

بخش عملی

من آزمایشی روی دانه های لوبیا انجام دادم.

تجربه 1. جوانه زنی در شرایط مساعد

3 لوبیا و در شرایط مساعد برای جوانه زنی قرار دهید:

اینها هوا، آب، نور و گرما هستند.

آزمایش 2. جوانه زنی در کمبود اکسیژن، در نور و گرما

حبوبات را 2 عدد کرده و در مقدار زیادی آب قرار داده و در نتیجه باعث کمبود هوا، اما داشتن نور و گرما می شود.

آزمایش 3. جوانه زنی در کمبود اکسیژن، نور و گرما

2 عدد لوبیا را در ظرفی با آب گذاشتم اما هوا و گرما و نور کافی نداشت.

نتایج تجربی

نتیجه:

برای جوانه زدن بذر به هوا، گرما و رطوبت متوسط ​​نیاز است.

برای رشد مناسب گیاه باید دسترسی خوبی به نور داشته باشد.

آب بر رشد و نمو گیاهان تأثیر می گذارد. با آبیاری متوسط، گیاه به سرعت رشد می کند. و با آبیاری ناکافی، گیاهان بسیار بدتر رشد می کنند یا اصلاً رشد نمی کنند.

این کار به من کمک کرد تا کیفیتی مانند صبر را توسعه دهم. کشت هر گیاهی کار بزرگی است. و زمانی که نیاز به مشاهده، مقایسه و تحلیل دارید، این کار جذاب و آموزشی است. برام جالب بود خیلی چیزها یاد گرفتم و خیلی چیزها یاد گرفتم.

نتیجه

در روند مطالعه بخش نظری در مورد این موضوع، متوجه شدم که برای رشد کامل یک دانه به نور، هوا، آب نیاز دارد و این در بخش عملی کار من تأیید شد.

ادبیات.

کتاب درسی « زیست شناسی.6 کلاس".V.V.زنبوردار. مسکو، "درفا" ,2015.

گیاهان نیز مانند حیوانات موجودات زنده ای هستند که می خورند، تنفس می کنند و تولید مثل می کنند. برای رشد مناسب گیاهان پنج عامل هوا، نور، آب، گرما و مواد مغذی لازم است.

به طور کامل ثابت شده است که هیچ عامل واحدی در زندگی گیاهان را نمی توان با دیگری جایگزین کرد. هنگامی که یکی از عوامل غایب باشد، تأثیر عوامل دیگر متوقف می شود یا به طور قابل توجهی ضعیف می شود. بنابراین همه عوامل حیات گیاهی معادل هستند. محصولات سبزی تنها زمانی می توانند بازدهی بالایی داشته باشند که همه شرایط برای رشد و نمو طبیعی فراهم شود. برای انجام این کار، لازم است که الزامات فناوری کشاورزی، مطابق با نیازهای یک محصول خاص، به طور دقیق برآورده شود.

هوابرای تنفس گیاهان ضروری است. گیاهان با جذب هوا از طریق منافذ ریز (روزنه) که عمدتاً روی برگها قرار دارد تنفس می کنند. اگر در خاک کمبود هوا وجود داشته باشد، بذرها به خوبی جوانه نمی زنند، رشد ریشه به تأخیر می افتد و گیاهان رشد ضعیفی دارند. این اهمیت اقدامات کشاورزی فنی مانند سست کردن خاک و از بین بردن پوسته را توضیح می دهد.

سبکبرای تشکیل پروتئین، نشاسته، قند و غیره برای گیاهان ضروری است. هنگام کاشت و کاشت گیاهان در سایه، و همچنین با محصولات غلیظ، گیاهان به سمت نور خم می شوند، کشیده می شوند و ضعیف می شوند. علف های هرز نیز سایه می اندازند گیاهان کشت شدهبنابراین، از بین بردن لیاک ها، و همچنین برش به موقع محصولات سبزیجات، به روشنایی بهتردومی

با کمبود نور، کلم سر نمی گذارد، تربچه ها ریشه نمی دهند و برگ ها رنگ سبز خود را از دست می دهند.

اببرای گیاهان از زمان جوانه زدن بذر تا برداشت ضروری است. مقدار زیادی آب برای حل کردن مواد مغذی خاک مورد نیاز است. کمبود آب در خاک عملکرد سبزیجات را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد. برای تولید یک کیلوگرم توده خشک محصولات گیاهی، گیاه به 600-900 کیلوگرم آب نیاز دارد. در هوای گرم با هوای بسیار خشک تبخیر افزایش می یابد و در هوای مرطوب کاهش می یابد.

برای افزایش ذخایر رطوبتی خاک باید از احتباس برف و آبیاری استفاده کرد.

رطوبت اضافی در خاک دارد نفوذ بدروی رشد محصولات گیاهی، زیرا آب هوای لازم برای تنفس ریشه ها را از خاک خارج می کند. بنابراین، مناطق مرطوب با سطح بالاآب ایستاده خاک باید زهکشی شود.

گرم.دما در زندگی گیاهان اهمیت زیادی دارد. هم کم و هم حرارترشد گیاهان سبزی را به تاخیر می اندازد و می تواند منجر به مرگ آنها شود.

در رابطه با گرما، تمام محصولات سبزی به دو گروه اصلی مقاوم به سرما و گرما دوست تقسیم می شوند.

به گیاهان مقاوم در برابر سرمامتعلق به: کلم، کرفس، تربچه، تربچه، هویج، چغندر، جعفری، جعفری، شوید، اسفناج، کاهو، نخود فرنگی، سیر، ریواس، ترشک، مارچوبه. این محصولات به راحتی دمای پایین و یخبندان های کوتاه مدت 4-5 درجه را تحمل می کنند.

گیاهان گرما دوست عبارتند از: خیار، گوجه فرنگی، بادمجان، فلفل، کدو سبز، کدو تنبل. خربزه، هندوانه، لوبیا، ذرت.

از نظر حرارت مورد نیاز، سیب زمینی جایگاه متوسطی را اشغال می کند، اما نهال های سیب زمینی از یخبندان حتی 1-2 درجه می ترسند.

محصولات سبزی و سیب زمینی مقاوم به سرما در دمای 15-17 درجه و گیاهان گرما دوست در 20-25 درجه بهترین رشد را دارند.

مواد مغذی گیاهان از خاک و هوا گرفته می شوند. ریشه ها آب را با مواد معدنی محلول در خاک جذب می کنند و برگ ها دی اکسید کربن هوا را جذب می کنند..

مواد مغذی اصلی گیاهان عبارتند از: نیتروژن، فسفر، پتاسیم، آهک، آهن، گوگرد، منیزیم، بور، روی و غیره. بنابراین برای به دست آوردن عملکرد بالای سبزیجات، لازم است که مقدار کافی از این مواد در خاک وجود داشته باشد.

دسته K: باغبانی

شرایط محیطی و توسعه گیاه

رشد و نمو گیاه با شرایط محیطی مرتبط است. اصلی ترین آنها گرما، نور، آب، هوا و عناصر غذایی. معادل هستند. تنها در صورت وجود همه این عوامل و ترکیب بهینه آنها گیاهان می توانند رشد و نمو طبیعی داشته باشند. به عنوان مثال، در زمین های حفاظت شده (گلخانه های زمستانی)، که در آن می توان به طور مصنوعی شرایط مساعدی برای رشد گیاهان ایجاد کرد، بهره وری آنها چندین برابر بیشتر از زمین های باز است، جایی که فقط برخی از شرایط را می توان تنظیم کرد. بنابراین لازم است نقش هر یک از عوامل را در زندگی گیاهان باغی و سبزی بدانیم تا بتوانیم آنها را کنترل کنیم.

گرم. برای رشد طبیعی، نمو و تشکیل بخش مولد، میوه و توت، سبزیجات و گیاهان زینتی نیاز به رژیم دمایی خاصی دارند. در رابطه با گرما، گیاهان میوه و توت به طور معمول به گیاهان بسیار گرما دوست (مرکبات، هلو، گردو، زردآلو، انگور)، گرما دوست (گیلاس، گلابی، آلو، گیلاس، درخت سیب) و کمتر گرما دوست (انگور فرنگی، توت، تمشک، توت فرنگی).

گیاهان میوه و توت نیز نسبت به طول دوره گرم واکنش متفاوتی نشان می دهند. با کاهش طولانی مدت دما، فصل رشد افزایش می یابد، رشد ساقه و رسیدن میوه کند می شود و، به عنوان یک قاعده، کیفیت آنها بدتر می شود.

نیاز گیاهان به گرما در مراحل مختلف فصل رشد یکسان نیست. رشد بهاره ریشه درخت سیب زمانی آغاز می شود که دمای خاک به 4...5 درجه سانتی گراد، گلابی - 6...7، گیلاس به 6 درجه سانتی گراد برسد. برای رشد فعال ریشه، دمای خاک بالاتر مورد نیاز است - از 8 تا 20 درجه سانتیگراد. با افزایش یا کاهش شدید دمای خاک، رشد ریشه متوقف می شود.

برای رشد قطعات بالای زمینگیاهان میوه به دمای نسبتاً بالایی هوا نیاز دارند. اگر تورم جوانه ها در درختان سیب و سایر گیاهان در دمای 5 درجه سانتیگراد شروع شود، شکوفه دادن و رشد ساقه آنها در دمای هوای بالای 10 درجه سانتیگراد شروع می شود. برای گلدهی طبیعی، گرده افشانی و لقاح، گیاهان به دمای 15...20 درجه سانتیگراد نیاز دارند. در دمای پایین هوا، گرده هایی که روی کلاله مادگی گیر کرده اند، جوانه نمی زند و لقاح اتفاق نمی افتد.

گرمای بیش از حد در طول فصل رشد همیشه مفید نیست. دماهای بالا رشد سیستم های ریشه و زمین را متوقف می کند، روند گل دهی را تسریع می بخشد، باعث ناهنجاری میوه می شود و غیره.

رژیم دما نیز در دوره های استراحت نسبی نقش مهمی ایفا می کند. در پاییز و اوایل زمستان در دمای 0...2 درجه سانتی گراد، ریشه ها هنوز مواد غذایی را از خاک جذب می کنند، سنتز ترکیبات آلی در بافت های آنها اتفاق می افتد و رسوب مواد ذخیره در قسمت های بالای زمین ادامه می یابد. تشکیل جوانه های میوه، که از ژوئن تا ژوئیه آغاز شد، در شرایط مساعد در پاییز ادامه می یابد و پریموردیای جوانه های گل زمستان گذرانی می کنند. دمای بسیار پایین در زمستان برای گیاهان میوه خطرناک است. سیستم ریشه نسبت به سرما حساس ترین است. ریشه های پایه های درخت سیب کوتوله و همچنین توت فرنگی در دمای خاک - 8 ... - 10 درجه سانتیگراد می میرند و ریشه های پایه درخت سیب جنگلی وحشی و نهال های Antonovka vulgaris در - 14 درجه سانتیگراد می میرند. سیستم ریشه به ویژه در زمستان های بدون برف و همچنین پس از تابستان های خشک و پاییز آسیب می بیند.

در هنگام یخبندان شدید، پوست و چوب در چنگال درختان و در پایه تنه آسیب می بینند، زیرا فرآیندهای فیزیولوژیکی و آماده سازی برای یک دوره خواب عمیق بعداً در بافت آنها تکمیل می شود. گیاهان اغلب در اواخر زمستان و اوایل بهار (فوریه تا مارس) در اثر سرما آسیب می بینند. در این دوره، تغییرات شدید دما مشاهده می شود: از - 10، -20 درجه سانتیگراد در شب تا 5 ... 10 درجه سانتیگراد در طول روز. دمای مثبت روز به شروع فصل رشد کمک می کند، بنابراین بافت ها از حالت خواب خارج می شوند، سختی خود را از دست می دهند و توانایی خود را برای مقاومت در برابر یخبندان شبانه از دست می دهند. در چنین شرایطی، پوست تنه به ویژه در معرض آفتاب سوختگی و همچنین جوانه های گل به ویژه در محصولات هسته دار (آلو، گیلاس، گیلاس شیرین) قرار می گیرد. یخبندان های دیررس بهاره همزمان با مرحله گلدهی انبوه درختان و درختچه ها بسیار خطرناک است. پرچم ها، مادگی ها و تخمک ها به ویژه به دمای پایین حساس هستند. در دمای 1...- 1.5 درجه سانتیگراد کلاله ها و تخمک های آلو و گیلاس می میرند و در دمای 2- درجه سانتی گراد تخمدان های جوان درخت سیب می میرند. گیاهان مختلف سبزی نیز بسته به منشأ آنها به شرایط دما واکنش متفاوتی نشان می دهند. بیشترین گرما شامل خربزه، هندوانه، بادمجان، فلفل، خیار، گوجه فرنگی، کدو تنبل، فیسالیس، کدو سبز، کدو حلوایی، لوبیا و ذرت گیاهی است. بذر این محصولات در دمای 13...14 درجه سانتی گراد شروع به جوانه زدن می کنند. آنها نمی توانند دمای پایین طولانی مدت را تحمل کنند: در دمای کمتر از 10 ... 12 درجه سانتیگراد، رشد و نمو آنها به حالت تعلیق درآمده و هنگامی که یخ می زنند، می میرند. مساعدترین دما برای رشد، نمو و باردهی گیاهان گرما دوست 20...30 درجه سانتی گراد است.

کلم از همه نوع، هویج، چغندر، شلغم، روتاباگا، تربچه، تربچه، جعفری، کرفس، پیاز، سیر، کاهو، اسفناج، شوید، نخود فرنگی و لوبیا که کمتر به گرما نیاز دارند. بذر آنها در دمای کمتر از 10 درجه سانتیگراد جوانه می زند. این محصولات در دمای 17 ... 20 درجه سانتی گراد به خوبی رشد می کنند، توسعه می یابند و بخش تولیدی را تشکیل می دهند.

گیاهان سبزی مقاوم در برابر زمستان عبارتند از ترشک، ریواس، ترب کوهی و پیاز چند ساله. در گیاهان این گروه رشد در دمای 1...2 درجه سانتی گراد آغاز می شود. گیاهان رویشی می توانند یخبندان را تا دمای 10- درجه سانتی گراد تحمل کنند. آنها در حال استراحت بدون درد در زمین باز زمستان گذرانی می کنند.

در طول دوره رشد و نمو، دمای مورد نیاز گیاهان سبزی تغییر می کند. در زمان تورم و جوانه زنی بذرها دمای بالاتر و در زمان ظهور نهالها دمای کمتری لازم است. بنابراین، در زمین حفاظت شده با درجه حرارت بالاو کمبود نور، کشش گیاهان اغلب مشاهده می شود. در طول دوره گلدهی و میوه دهی، دما باید افزایش یابد.

هنگام نگهداری سبزیجات و میوه ها لازم است دمای پایین- حدود 0 درجه سانتیگراد برای کند کردن فرآیندهای تنفس و پوسیدگی مواد آلی
سبک. که در شرایط طبیعینور خورشید تنها منبع انرژی است که فتوسنتز را تقویت می کند. در نور، برگ گیاهان مواد آلی را از دی اکسید کربن موجود در هوا، آب و مواد معدنیاز خاک می آید نیاز به نور بستگی به ویژگی های نژاد و رقم، دوره نمو، مرحله رشد گیاه، خاک، شرایط اقلیمی و کشاورزی دارد.

با کمبود نور گیاهان میوهرشد ضعیفی دارد و عملکرد را به شدت کاهش می دهد (گیلاس)؛ برخی دیگر نسبت به سایه مقاوم هستند (اکتینیدیا). اندام های تولید مثل (گل آذین، گل ها، میوه ها) به بیشترین شدت نور نیاز دارند. در غیاب نور آنها رشد نمی کنند. انحراف از نور بهینه باعث خرد شدن برگ می شود. با نور ناکافی، بسیاری از فرآیندهای فیزیولوژیکی (تجمع و متابولیسم، تمایز بافت ها و سلول ها، گرده افشانی و لقاح، تشکیل میوه ها و دانه ها و غیره) مختل می شوند.

با نور ضعیف داخل طوقه، دوام اندام های میوه دهی، بهره وری آنها و کیفیت میوه کاهش می یابد. جذب موادی که از محیط بیرون می آیند توسط گیاه مستقیماً به شدت نور بستگی دارد. برای روشنایی بهتر تاج درختان و درختچه ها از هرس استفاده می شود و اگر کاشت بیش از حد متراکم باشد، بوته ها را تنک می کنند.

محصولات سبزیجات به گیاهان کوتاه (گوجه فرنگی، بادمجان، فلفل، لوبیا، کدو سبز، کدو حلوایی، کدو تنبل، انواع خیار در نظر گرفته شده برای کشت در زمین باز) و بلند تقسیم می شوند. ساعات روشنایی روز(سبزیجات ریشه ای، کلم، پیاز، سیر، سبزی، برخی از انواع خیار گلخانه ای). اولی برای رشد و نمو شدیدتر به طول روز کمتر از 12 ساعت نیاز دارد، اما در نور خوب، دومی به بیش از 12 ساعت نیاز دارد و سایه جزئی را تحمل می کند.

شما می توانید بازدهی بالاتری از برخی محصولات و محصولات گیاهی داشته باشید بهترین کیفیت، به طور مصنوعی ساعات نور روز را کوتاه یا طولانی می کند. به عنوان مثال، با کوتاه کردن ساعات روز برای تربچه، کاهو، شوید و اسفناج، می توانید رشد آنها را به تعویق بیندازید، یعنی انتقال به پیچ و مهره و گلدهی را به تأخیر بیندازید و عملکرد ریشه و برگ و کیفیت بهتری داشته باشید. در شرایط طبیعی، این در تاریخ کاشت اوایل بهار و اواخر پاییز، زمانی که ساعات نور روز کوتاهتر است، به دست می آید. در طول ماه های زمستان، زمانی که روز کوتاهو نور کم در گلخانه ها، از لحظه ظهور شاخه ها تا کاشت نهال مکان دائمیروشنایی اضافی با لامپ های الکتریکی استفاده می شود.

ضخیم شدن بیش از حد محصولات و کاشت ها نباید مجاز باشد، زیرا در این مورد گیاهان روی یکدیگر سایه می اندازند، کشیده می شوند، ضعیف می شوند و متعاقباً بهره وری را کاهش می دهند. حفظ تراکم کاشت یا کاشت مطلوب، نازک کردن گیاهان و از بین بردن علف های هرز ضروری است.

منبع اصلی آب برای گیاه رطوبت خاک است. گیاهان باغی، سبزی و زینتی زمانی بهترین رشد را دارند که رطوبت خاک 65 تا 80 درصد از ظرفیت کامل رطوبت مزرعه باشد. در رطوبت بالاتراکسیژن لازم برای عملکرد طبیعی ریشه ها از خاک خارج می شود و با اکسیژن کمتر، گیاهان دچار کمبود رطوبت می شوند و رشد آنها مهار می شود. در منطقه غیر چرنوزم با بارندگی سالانه 550-700 میلی متر رطوبت طبیعی کافی در نظر گرفته می شود. با این حال، هر سال چند ماه، و گاهی اوقات همه فصل رشدمی تواند خشک باشد، بنابراین رشد طبیعی و بهره وری میوه ها، سبزیجات و گیاهان زینتیبدون آبیاری غیر ممکن است برای گیاهان رطوبت دوست که روی ماسه های روشن رشد می کنند و خاک های لومی شنی، نیاز به آبیاری مداوم دارد.

در صورت کمبود آب برای آبیاری در دوره خشکی، توصیه می شود خاک را بیشتر در بین ردیف ها شل کنید. سست شدن از تشکیل پوسته خاک جلوگیری می کند، مویرگ هایی را که از طریق آن رطوبت از لایه های پایینی به سمت بالایی جریان می یابد، از بین می برد، که به طور قابل توجهی تبخیر آن را از خاک کاهش می دهد.

آبیاری گیاهان در طول روز در هوای آفتابی توصیه نمی شود، زیرا بیشتر آب ریخته شده به سرعت تبخیر می شود. آبیاری بهتر است در شب انجام شود: 2-3 ساعت قبل از غروب آفتاب یا صبح زود. در هوای ابری، آبیاری در طول روز نیز قابل قبول است.

گیاهان میوه و توت در دوره رشد شدید ریشه ها و شاخه ها و در طول تشکیل میوه ها (اردیبهشت - ژوئیه) آب بیشتری مصرف می کنند - در طول دوره کاهش رشد و رسیدن میوه ها (مرداد - سپتامبر). در هوای خشک، آبیاری فراوان در دوره اول ضروری است؛ در آینده می توان آن را محدود کرد، زیرا کاهش رطوبت در این زمان باعث رسیدن، بهبود طعم و رنگ میوه ها، رسیدن شاخه ها و آماده سازی آنها برای زمستان می شود. رطوبت بیش از حد در خاک نیز مضر است: رشد ریشه مهار می شود، رشد شاخه ها کند می شود، میوه ها و توت ها می ترکند.

درختان و درختچه ها زمانی بهترین رشد را دارند که سطح آب زیرزمینی از سطح خاک بالاتر از 1-1.5 متر نباشد. با توجه به درجه مقاومت در برابر رطوبت اضافی در لایه ریشه خاک، گیاهان میوه و توت را می توان به ترتیب نزولی زیر مرتب کرد: مویز، انگور فرنگی، درخت سیب، گلابی، آلو، گیلاس، تمشک، توت فرنگی.

رطوبت مورد نیاز گیاهان سبزی در طول دوره های مختلف رشد و نمو متفاوت است. کلم، خیار، شلغم، تربچه، تربچه، کاهو و اسفناج به ویژه رطوبت دوست دارند. نهال ها رطوبت زیادی مصرف می کنند. در بزرگسالی، و به ویژه در طول تشکیل اندام های مولد، گیاهان به آبیاری کمتر، اما فراوان تر نیاز دارند، که قادر به مرطوب کردن خاک تا تمام عمق قسمت عمده ریشه ها (تا 20-30 سانتی متر) هستند. گیاهان باید به طور منظم آبیاری شوند به طوری که رطوبت لایه ریشه خاک 70-80٪ از کل ظرفیت رطوبت مزرعه باشد. انتقال شدید از حالت خشک به رطوبت بیش از حد خاک منجر به ترک خوردن میوه ها، کلم ها و محصولات ریشه می شود و کیفیت تجاری آنها به شدت کاهش می یابد.

تمام گیاهان گرما دوست (به ویژه خیار و گوجه فرنگی) باید آبیاری شوند. آب گرمدما 20...25 درجه سانتی گراد. آبیاری آب سرد(6...10 درجه سانتی گراد) باعث بیماری های گیاهی می شود.

در گلخانه ها و گلخانه ها، آب برای آبیاری گرم می شود. در شرایط زمین بازآب در آفتاب گرم می شود و برای آن از قبل در بشکه ها، وان ها، مخازن و غیره ریخته می شود.

حفظ رطوبت معین هوا نیز برای گیاهان سبزی مهم است. به عنوان مثال، رطوبت نسبی هوا هنگام رشد خیار باید حداقل 85-90٪ باشد، برای گوجه فرنگی - بیش از 60-65٪. چنین تفاوت شدیدی در نیازهای رطوبت هوا اجازه رشد خیار و گوجه فرنگی را در یک گلخانه یا گلخانه نمی دهد.

هوا. هوای اتمسفر عمدتاً از اکسیژن (21%)، دی اکسید کربن (0.03%) و نیتروژن (78%) تشکیل شده است. هوا منبع اصلی دی اکسید کربن برای فتوسنتز گیاهان و همچنین اکسیژن لازم برای تنفس (به ویژه برای سیستم ریشه) است. بنابراین، گیاهان بالغ در هر هکتار روزانه بیش از 500 کیلوگرم دی اکسید کربن جذب می کنند که با محتوای 0.03 درصد در 1 متر مکعب هوا، معادل بیش از 1 میلیون متر مکعب است. برای اطمینان از عملکرد طبیعی گیاهان، لازم است به طور مداوم هوا را با دی اکسید کربن پر کنید. افزایش مصنوعی در محتوای دی اکسید کربن در هوا به 0.3-0.6٪ (10-20 برابر بیشتر از طبیعی) به افزایش بهره وری گیاه کمک می کند. افزودن کود و سایر کودهای آلی به خاک به شما امکان می دهد لایه زمینی هوا را با دی اکسید کربن غنی کنید. در گلخانه ها به طور خاص در بشکه تخمیر می شوند مدفوع گاویا مدفوع پرندگان، از سیلندرهای گاز مایع، مشعل های مخصوص و "یخ خشک" استفاده کنید.

محتوای اکسیژن در هوای خاک کمی کمتر است و محتوای دی اکسید کربن چندین برابر بیشتر از جو است. اکسیژن رسانی به ریشه گیاهان به طور قابل توجهی تحت تأثیر هوادهی خاک است. برای بهبود آن، باید مرتباً خاک را شل کنید و آن را عاری از علف های هرز نگه دارید.
عناصر مغذی گیاهان برای ساختن اندام ها و تولید محصولات، مواد معدنی ناشی از هوا (دی اکسید کربن) و خاک (عناصر ماکرو و ریزمحلول در آب) را مصرف می کنند. بنابراین از کربن، اکسیژن، نیتروژن، فسفر، گوگرد و منیزیم برای ساخت اندام ها و بافت ها استفاده می شود. مس، روی، منگنز، کبالت بخشی از آنزیم هایی هستند که باعث جذب مواد معدنی می شوند. نیتروژن، پتاسیم، فسفر، کلسیم، آهن، منیزیم، گوگرد به مقدار زیاد مورد نیاز گیاه هستند و به آنها عناصر ماکرو می گویند و بقیه به مقدار کم مورد نیاز هستند و به آنها ریزعناصر می گویند. از میان عناصر درشت، گیاهان عمدتاً از نیتروژن، فسفر و پتاسیم استفاده می کنند. هر یک از این عناصر بخشی از مواد آلی مختلف هستند و نقش خاصی در فرآیندهای فیزیولوژیکی دارند.

نیتروژن بخشی از پروتئین ها و سایر مواد آلی است. بیشترین مقداراز آن برای تشکیل برگ، شاخه، جوانه، گل، میوه و دانه استفاده می شود. محتوای نیتروژن در این اندام ها به طور قابل توجهی تغییر می کند دوره های مختلففصل رشد. بنابراین، در بهار در برگ ها و شاخساره ها افزایش می یابد. منبع نیتروژن در این دوره، ذخایری است که در پاییز در گیاه رسوب می کند. سپس مقدار نیتروژن به میزان قابل توجهی کاهش می یابد. در پاییز، محتوای نیتروژن دوباره افزایش می یابد و به اندام های زمستان گذران می رود.

کمبود طولانی مدت نیتروژن منجر به گرسنگی گیاهان می شود که در تعلیق رشد شاخه ها، ریشه ها و تشکیل شاخه های کوچکتر و کوچکتر بیان می شود. برگ های رنگ پریده، در ریختن میوه ها و انواع توت ها. نیتروژن کافی را تضمین می کند رشد فعالشاخساره ها، تشکیل برگ های سبز تیره بزرگ، ورود زودتر گیاهان به باردهی، گلدهی شدید و افزایش میوه گیری.

نیتروژن اضافی با کمبود فسفر و پتاسیم در خاک می تواند بر رشد گیاهان جوان تأثیر منفی بگذارد. در این صورت رشد شاخساره های یکساله به تأخیر می افتد و گیاهان بعداً وارد دوره خواب نسبی می شوند. در درختان میوه دار نیتروژن اضافی باعث عدم رسیدن میوه ها، رنگ پریدگی آنها، کاهش میزان قند و حفظ کیفیت و کاهش مقاومت زمستانه درختان میوه می شود.

ترکیبات نیتروژن عمدتاً از خاک وارد گیاهان می شوند، جایی که در نتیجه معرفی مواد آلی و انباشته می شوند. کودهای معدنیو همچنین به دلیل فعالیت باکتری هایی که نیتروژن هوا را تثبیت می کنند.

نیتروژن اضافی در خاک به ویژه در نیمه دوم تابستان باعث کندی رشد و بلوغ گیاهان می شود. علاوه بر این، مقادیر اضافی نیترات، که برای انسان سمی هستند، می توانند در سبزیجات، انواع توت ها و میوه ها تجمع کنند. کودهای نیتروژناستفاده از آن در هنگام پر کردن اصلی خاک و کوددهی بدون تغذیه بیش از حد به گیاهان ضروری است.

ترکیبات فسفر با فتوسنتز و تنفس گیاه مرتبط هستند. فسفر بخشی از پروتئین های پیچیده است. کمبود آن باعث تضعیف رشد شاخساره ها، انشعاب ریشه ها و تشکیل جوانه های گل می شود. فسفر را می توان در خاک به صورت ترکیبات آلی و معدنی یافت. هنگامی که ترکیبات آلی تجزیه می شوند، معدنی می شوند و در دسترس ریشه گیاهان قرار می گیرند. بیشتر ترکیبات معدنی فسفر به مقدار کم محلول هستند و برای گیاهان غیرقابل دسترس هستند. U نژادهای مختلفدر درختان میوه، ظرفیت جذب ریشه ها یکسان نیست. به عنوان مثال، ریشه های یک درخت سیب، فسفر ترکیبات کم محلول را بهتر از ریشه های توت فرنگی، مویز و انگور فرنگی جذب می کند.

پتاسیم جذب دی اکسید کربن را افزایش می دهد و در حفظ نقش دارد تعادل آب. تقسیم طبیعی سلول ها و بافت ها، رشد شاخه ها و ریشه ها، تشکیل برگ ها و میوه ها را تضمین می کند و مقاومت گیاهان در برابر سرما را افزایش می دهد. کمبود آن منجر به تغییر رنگ برگ ها می شود - لبه های آنها ابتدا زرد می شوند و سپس با پوشیده می شوند. لکه های قهوه ای. پتاسیم در خاک به صورت ترکیبات آلی و معدنی موجود است. خاک های شنی از نظر پتاسیم فقیر هستند. منبع اصلی آن مواد آلی پس از کانی سازی است.

آهن نقش مهمی در تشکیل کلروفیل دارد. اگر کمبود آن وجود داشته باشد، گیاهان دچار کلروز می شوند (برگ های زرد روشن و حتی سفید تشکیل می شوند).

منیزیم بخشی از کلروفیل است. کمبود آن باعث توقف رشد اندام هوایی، کلروز یا لکه بینی قهوه ای، مرگ زودرس و ریزش برگ ها می شود.

روی بخشی جدایی ناپذیر از برخی آنزیم های اساسی است، روی تشکیل هورمون های رشد (اکسین ها) تأثیر می گذارد و نقش مهمی در فرآیندهای ردوکس در گیاهان دارد. اگر کمبود داشته باشد، درخت سیب روزت ایجاد می کند (به جای شاخه های جانبی معمولی، روزت هایی با برگ های کوچک تغییر شکل داده می شود).

از آنجایی که این عناصر و سایر عناصر در مقادیر کم مورد نیاز گیاهان هستند، نیاز آنها تقریباً همیشه با ذخایر موجود در خاک برآورده می شود. کمبود حاد ریز عناصر را می توان با افزودن مستقیم آنها به خاک یا سمپاشی گیاهان (تغذیه برگی) از بین برد.

- شرایط محیطی و توسعه گیاه