نخود فرنگی هستند گیاه یک ساله، که دارای شش زیرگونه و انواع بسیاری است. که در کشاورزیساکنان تابستانی و باغبانان کشت می کنند انواع مختلفاز این سبزی که با طعم و تکنیک های کشت متمایز می شوند. در مورد انواع نخود فرنگی و ویژگی های کشت آنها در جزئیات بیشتر به شما خواهیم گفت طرح شخصی.

نخود فرنگی معمولاً به دو گروه بزرگ تقسیم می شود - پوسته و شکر. گسترده ترین نوع شکر است که طعم شیرین لطیفی دارد. کاشت این نوع سبزی دشوار نیست. و با توجه به ویژگی های عالی غذایی آنها، چنین گونه هایی در بین ساکنان تابستانی و باغبانان محبوب هستند.

انواع دانه های شکری: ویژگی آنها عدم وجود لایه پوستی روی حبوبات است، بنابراین می توان آنها را به طور کامل خورد. در حالی که انواع پوسته پوسته دارای یک لایه پوستی محافظ مربوطه هستند، بنابراین، قبل از خوردن آنها، لازم است لایه غیر خوراکی را جدا کنید. در میان انواع محبوب لایه برداری می توان انواع زیر را تشخیص داد: تلفن، Winner G33، مغز بهبود یافته دیررس، عالی 240 و موارد دیگر.

نخودهای قندی معمولاً به انواع دسر و سوپ تقسیم می شوند. انواع سوپ میوه های کوچکی دارند و در عین حال به راحتی می توانند عملیات حرارتی را تحمل کنند. این انواع سوپ عبارتند از Sugar Oregon، Ambrosia، Henry 15، Soup Spatula 181، Mouse، Chickpeas و غیره. انواع دسر طعم شیرینی دارد و می توان آن را هم به صورت تازه و هم بعد از آن مصرف کرد حرارت درمانی. از بیشترین انواع محبوبمی توان به Sugar Fairytale, Sugar Peas, Slider, Zhegalova 112, Inexhaustible 195 اشاره کرد.

نخود ترکی

در سال های اخیر، نخود در میان ساکنان تابستانی محبوب شده است - نخود ترکی که به راحتی رشد می کند و در عین حال طعم غیر معمولی دارد. دانه های نخود شکلی نامنظم با رشد و تورم های مختلف دارند. طعم لطیفی که نخود دارد، آن را به یک محصول عالی خوراکی تبدیل کرده است. در سرزمین مادری نخود در ترکیه صدها نوع مختلف وجود دارد دستور العمل های خوشمزهتهیه ظروف از این محصول

ساقه نخود ترکیه ای با برگ های جفت نشده است. هر غلاف نخود معمولاً یک تا سه هسته دارد که می تواند رنگ آن از زرد تا تیره متفاوت باشد. هنگام کاشت نخود و کاشت بذر در زمین باز، باید به یاد داشته باشید که نخود گیاهی گرما دوست است که فصل رشد آن می تواند از 90 تا 220 روز متغیر باشد. در شرایط تابستان خط میانیدر روسیه، نخود و نخود را فقط می توان با انواع زودرس کشت کرد.

نخود سبز

نخود سبز از انواع رایج این سبزی است که طعمی شیرین و لطیف دارد. دقیقا نخود سبزامروزه بیشترین تنوع را از باغبانان داخلی و ساکنان تابستانی دریافت کرده است. طعم عالی این رقم با محتوای کالری و محتوای تمام مواد مغذی لازم برای بدن انسان ترکیب شده است.

سبز شدن و نخود موشسخت نیست از طریق بذر در زمین کاشته می شود و پس از آن باغبان باید کاشت را با حداقل مراقبت انجام دهد. فقط باید ساقه در حال رشد را ببندید و همچنین یک تکیه گاه مناسب برای گیاه در حال رشد بسازید.

نخود موش

نخود موش هستند گیاه چند سالهخانواده حبوبات که ارتفاع ساقه آن تا 120 سانتی متر می رسد. در سال های اخیر، بسیاری از باغداران قدردانی کرده اند خواص عالیاین نوع نخود موشی در باغ پرورش داده می شود. در یک غلاف، یک نخود موش بالغ می تواند تا شش لوبیا با قطر حدود 6 میلی متر داشته باشد.

نخود موش به طور گسترده ای در طب سنتی. این گیاه دارای خاصیت آرام بخش و هموستاتیک است، استرس و التهاب را از بین می برد. دانه های نخود موش خوراکی هستند، اما مصرف آن را به عنوان غذا در مقادیر زیاد توصیه نمی کنیم، زیرا سبزیجات موش حاوی اسید هیدروسیانیک است که می تواند برای سلامتی انسان خطرناک باشد. رشد سویه موش چندان دشوار نیست.

نخود سبزی

نخود سبزی یکی از محصولات کشاورزی رایج است که طعم مطبوعی دارد و حاوی تعداد زیادی ازسنجاب و دیگران ریز عناصر مفید. این سبزی دارای ارزش غذایی عالی است که باعث محبوبیت آن در بین باغداران داخلی شده است. نخود سبز را می توان به صورت تازه یا کنسرو شده مصرف کرد که به شما امکان می دهد همه چیز را برای مدت طولانی حفظ کنید ویژگی های مفیدمحصول رشد یافته

هنگام کاشت بذر سبزی سبز باید به یاد داشته باشید که این محصول قابلیت رشد در دمای پایین را دارد، اما هر سرمایی می تواند کاشت ها را از بین ببرد. به همین دلیل است که بذرها در اواسط اردیبهشت کاشته می شوند. در آینده، نخود سبزی نیازی به مراقبت پیچیده ندارد. فقط باید ساقه اصلی را نیشگون بگیرید و ساقه در حال رشد را به یک تکیه گاه محکم ببندید. تنوع سبزیجات در مورد کیفیت خاک حساس نیست. که در آن بهترین نتایجاین گیاه زمانی که روی کودهای کوددهی شده با مواد آلی رشد می کند نشان می دهد و مکمل های معدنیخاک ها

نخود ازبکی

ماش یا همانطور که به آن ازبکی نیز گفته می شود سبزی مغذی، که با موفقیت توسط ساکنان تابستانی داخلی رشد می کند. نخودهای این گیاه به دلیل محتوای کالری عالی خود متمایز می شوند و طعم عالی آنها آن را به یک ماده ضروری در تهیه غذاهای مختلف تبدیل می کند. مطالعات اخیر نشان می دهد که نخود سبز ازبکی حاوی مقادیر زیادی ویتامین و مواد معدنی مختلف است. این یکی از سالم ترین انواع آن است و طعم بسیار خوبی نیز دارد.

پرورش گونه ازبکی کار دشواری نیست. امروزه در فروشگاه های باغبانی می توانید انواع مختلفی پیدا کنید انواع زودرسنخود فرنگی که کشت آن از طریق بذر می تواند حتی در مرکز روسیه نیز موفق باشد. فقط باید خاک را برای کاشت به درستی آماده کرد، به طور مرتب خاک را شل کرد و کاشت ها را به وفور آبیاری کرد. همه اینها کلید دستیابی به یک برداشت عالی خواهد بود.

نخود مزرعه

نخود صحرایی یک محصول علوفه ای با ارزش و کود سبز است که به فرد اجازه می دهد تا حجم مورد نیاز توده سبز را بدست آورد. در ابتدا، این گونه‌های نخود منحصراً به عنوان کود سبز در طول تناوب زراعی کاشته می‌شدند. با این حال، کشاورزان بعدی یاد گرفتند که نخود مزرعه را برای خوراک دام پرورش دهند. غلات رشد کرده حاوی مقدار زیادی پروتئین است که به راحتی توسط دام هضم می شود. به همین دلیل این گیاه یکی از بهترین انواع محصولات علوفه ای محسوب می شود.

یکی از مزایای کشت نخود سبز مزرعه حداقل الزاماتی است که این گیاه برای کیفیت خاک قائل است. سبزی‌کار، به‌ویژه زمانی که از این گیاه به عنوان کود سبز استفاده می‌کند، از نیاز به مراقبت از کاشت کاملاً رها می‌شود. حتی نیازی به حذف گیاهان رشد یافته نیست. در پاییز شما به سادگی آنها را همراه با خاک حفر می کنید و از این طریق خاک را با نیتروژن و سایر عناصر ریز مفید تامین می کنید.

نام گیاه شناسی- نخود (pisum)، سرده ای از علف های یکساله از خانواده حبوبات، زیرخانواده Papyraceae، یک محصول رایج سبزیجات، غلات و علوفه.

اصل و نسب- غرب آسیا، شمال آفریقا.

نورپردازی- عکس دوست

خاک– لومی خنثی، پر از هوموس برای محصول قبلی.

آبیاری- رطوبت دوست

پیشینیان- کدو تنبل، سیب زمینی، کلم، گوجه فرنگی.

فرود آمدن- دانه.

طبقه بندی و توصیف نخود فرنگی

طبقه بندی پذیرفته شده فعلی گیاه، تفاوت در ساختار ساقه، نوع انشعاب، تعداد جفت برگ ها و همچنین وزن میوه و ناحیه توزیع را در نظر می گیرد و جنس را به 2 نوع تقسیم می کند. از نخود، قرمز زرد و کاشت.

نخود قرمز زرد (Pisum fulvum Sibth)پراکنش در آسیای صغیر، گیاهی است کم رشد با ساقه نازک، لوبیاهای کوچک (3-4 سانتی متر) و دانه های گرد کوچک با قطر 0.3 - 0.4 سانتی متر.

نخود فرنگی (Pisum sativum L) –یک گونه بسیار چندشکل نیز به نوبه خود به 6 زیرگونه تقسیم می شود که هر کدام دارای انواع مختلف و اهمیت اقتصادی متفاوتی هستند. نخود بلند (P. elatus) و نخود سوری (Pisum syriacum) از علف های هرز مزرعه ای، نخود حبشی (Pisum abissinicum)، نخود ترنس قفقاز (Pisum transcaucasicum) و نخود آسیایی (Pisum asiaticum) از گیاهان زراعی ابتدایی هستند. رایج ترین زیرگونه، نخود مزرعه (Pisum ssp. Sativum)، در همه جا به عنوان محصول علوفه، سبزیجات و کود سبز کشت می شود.

گاهی اوقات زیرگونه دیگری متمایز می شود - نخود مزرعه (Pisum arvense)، نام دیگر pelyushka است که به عنوان یک گیاه علوفه استفاده می شود.

نخود گیاهی است علفی یکساله با ساقه خزنده و گاهی منشعب به ارتفاع 15 تا 250 سانتی متر. برگهای پینه دار 1-3 جفت دارند که اغلب در انتها دارای پیچک هستند. ریشه ریشه تا 1 متر طول دارد و دارای گره های مشخصی از باکتری های تثبیت کننده نیتروژن است. گلها 1-3 و گاه 3-7 روی دمگل ها در زیر بغل برگ ها قرار دارند. رنگ گلها سفید، قرمز، بنفش بنفش است. میوه آن لوبیا (غلاف) مستقیم یا خمیده، مسطح یا استوانه ای است. دانه ها که نخود نیز نامیده می شوند گرد، صاف یا چروکیده هستند و پوستی بی رنگ و گاهی رنگی دارند.

نخودفرنگی گیاهی با تاریخ کهن است. بر اساس برخی گزارش ها خورده شده است افراد بدوی 10 هزار سال پیش اولین ذکر و توصیف نخود فرنگی در قرن هفتم قبل از میلاد یافت می شود. در شمال آفریقا و جنوب غربی آسیا که موطن آن محسوب می شود.

5 قرن پس از این، این گیاه به روسیه آورده شد و قبلاً در قرن 11-12 در میان محصولات غلات همراه با چاودار، جو و گندم ذکر شده است. گونه های شیرین که در حال حاضر به عنوان شناخته شده است نخود سبز، در قرن 16 توسعه یافتند و به سرعت در اروپا و سپس در روسیه محبوبیت یافتند. این گیاه در مزارع خصوصی و باغ ها کشت می شد.

گروه های مختلف و انواع رایج نخود فرنگی

کاشت نخود که عکس آن در زیر آورده شده است در همه جا به عنوان محصول سبزی و غلات کشت می شود. انواع متعدد آن با توجه به ساختار لوبیا به دو گروه تقسیم می شوند:

نخود فرنگی، با یک لایه پوست سخت پوسته لوبیا، از دانه ها برای غذا استفاده می شود که در زمان رسیدن حاوی مقدار زیادی نشاسته است. دانه های خشک به خوبی می جوشند، برای تهیه سوپ و در مرحله رسیدن فنی - برای انجماد و کنسرو استفاده می شود.

نخود فرنگی قندیبا برگ های بدون لایه پوستی، از غلاف های شیرین، لطیف و نارس برای غذا استفاده می شود. دانه های بالغ به دلیل رطوبت بالای دانه های خام ظاهری چروکیده دارند. واریته های قندی از نظر شرایط کشت نیازمندند و بیشتر در برابر بیماری ها و آفات حساس هستند.

در هر دو گروه انواعی با دانه های گرد و چروکیده وجود دارد. دومی ها مغز نامیده می شوند و شکل مربع زاویه ای دارند. آنها حاوی مقدار زیادی ساکارز (تا 9٪)، نشاسته کمی هستند و هنگام پختن نرم نمی شوند. از نخود شیرین مغزی در صنعت کنسروسازی برای تولید با کیفیت ترین نخود سبز کنسرو شده و منجمد استفاده می شود.

با توجه به هدف آنها، انواع دانه نخودآنها به غذاخوری ها تقسیم می شوند که برای تهیه ظروف مختلف مورد استفاده قرار می گیرند ، دانه های کنسرو شده و نارس که به شکل نخود سبز تهیه می شوند و جهانی - از نخود سبز و دانه های رسیده استفاده می کنند. با توجه به زمان رسیدن، زودرس که 60-45 روز پس از جوانه زنی می رسد، متوسط ​​که فصل رشد آن 60 تا 80 روز است و دیررس بیش از 80 روز بعد می رسد.

انواع لایه برداری:

آوولااواسط اوایل (56-57 روز)، رسیدن خوب، برای کنسرو کردن، انجماد و استفاده تازه توصیه می شود.

آداگومسکی، اواسط فصل (50-55 روز). نخود شیرین، با دانه های مغزی، نیازی به حمایت ندارد، به صورت تازه و برای تولید کنسرو استفاده می شود.

آلفا, تنوع اولیه(46-53 روز)، کم رشد، هدف کنسرو.

وگا، تنوع اواسط اولیه، متوسط ​​رشد، مغزی، هدف جهانی.

ویولامیان فصل (57-62 روز)، کم رشد، با دانه مغز، کنسرو شده.

طلوع خورشید, متوسط ​​- دیر, مغز, هدف کنسرو.

حق بیمه، زودرس، خوب رسیده، هم تازه و هم برای کنسرو استفاده می شود.

گریبوفسکی اولیهیکی از زودرس ترین، کم رشد، پرمحصول و هدف جهانی است.

تروئیکا, تنوع دیررس(80-90 روز)، مغزی، متوسط، جهانی.

مروارید هاوسکی، اواسط فصل (54-70 روز) مناسب برای مصرف تازه و فرآوری.

انواع شکر:

ژگالووا 112، اواسط فصل (60-80 روز)، با دانه های مغز، با هم می رسند. هم از بیل و هم از دانه های سبز برای کنسرو استفاده می شود.

پایان ناپذیر 195، اواسط فصل (45-60 روز) با برداشت به موقع تیغه ها، موج دوم برداشت افزایش می یابد.

اورگاناواسط اوایل (55-65 روز)، قد بلند، تا 120 سانتی متر، نیاز به حمایت دارد.

قند، زودرس، کوتاه رشد، از تیغه ها برای غذا استفاده می شود.

شکر 2، اواسط فصل (55-60 روز)، مقاوم در برابر اقامت. هم از تیغه و هم دانه های رسیده برای غذا استفاده می شود که هر دو طعم عالی دارند.

خواص مفید نخود فرنگی

خواص مفید نخودفرنگی مانند همه حبوبات به دلیل محتوای بالای پروتئین گیاهی موجود در دانه های خشک تا 20 درصد است که تقریباً 70 درصد جذب بدن انسان می شود و شامل اسیدهای آمینه ضروری تریپتوفون، سیستین، لیزین است. متیونین و غیره برای تشکیل پروتئین های حیوانی ضروری است.

فواید نخود فرنگی به عنوان یک محصول نیز بدون شک است ارزش انرژیبین سبزیجات بی همتا محتوای کالری دانه های خشک در هر 100 گرم محصول حدود 300 کیلو کالری است، تقریبا 2 برابر بیشتر از سیب زمینی. به لطف ترکیبی از محتوای پروتئین بالا و محتوای کالری است که این گیاه نام "گوشت برای فقرا" را دریافت کرد.

خواص مفید نخودفرنگی به این محدود نمی شود. همچنین حاوی قندها، آنزیم‌ها، ویتامین‌های C، A، PP، گروه B، آهن، نمک‌های پتاسیم و کلسیم، فسفر و مقدار زیادی فیبر است. در تیغه های شانه انواع شکرحاوی مواد ضد اسکلروتیک فعال کولین و اینوزیتول است. دانه‌های سبز نارس که در مواد غذایی به نام «نخود سبز» استفاده می‌شوند، به‌ویژه غنی از ویتامین‌ها و ریز عناصر هستند. برخلاف دانه های خشک، این محصول دارای کالری قابل توجهی کمتر و تنها حدود 80 کیلو کالری است و می توان از آن در تغذیه رژیم غذایی استفاده کرد.

مصرف منظم این گیاه، از جمله تیغه قند و نخود سبز، متابولیسم را عادی می کند و به پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی از جمله کمک می کند. حملات قلبی و سکته مغزی، روند پیری بدن را کند می کند.

نخود سبزی Pisum sativum L.

انواع نخود سبزی به پوسته و شکر تقسیم می شوند. انواع پوست کنده دارای یک لایه پوستی خشن در داخل لوبیا هستند و فقط دانه ها خورده می شوند. انواع شکر دارای برگ های آبدار و گوشتی هستند، بدون لایه پوست از آنها استفاده می شود - به طور کامل یا به شکل نخود سبز. در این گروه ها انواعی با دانه های گرد، صاف و چروکیده (نخود مغزی) وجود دارد.

نخودفرنگی مقاوم ترین گیاه گیاهی به سرما است (تا 4- درجه سانتیگراد یخبندان را تحمل می کند)، به ویژه انواع با دانه های گرد و صاف. چنین بذرهایی در دمای 1-2 درجه سانتیگراد جوانه می زنند و بذرهای مغزی در 4-8 درجه سانتیگراد جوانه می زنند. دمای بهینهبرای جوانه زنی بذر و رشد بعدی گیاهان نخود 16-20 درجه سانتیگراد.

نخودفرنگی محصولی است که به رطوبت خاک نیاز دارد، به ویژه در زمان جوانه زنی بذر و اولین فصل رشد، رطوبت اضافی خاک را به خوبی تحمل می کند، اما نمی تواند سطح بالای آب های زیرزمینی را تحمل کند. رطوبت مطلوبخاک برای نخود فرنگی 75-80% FMC (ظرفیت رطوبت کامل مزرعه). در عین حال نخودفرنگی نسبت به خشکسالی های کوتاه مدت مقاوم است. به لطف سیستم ریشه قوی توسعه یافته، گیاهان می توانند رطوبت خود را تامین کنند و آن را از لایه های عمیق تر خاک استخراج کنند.

نخودهای گیاهی پس از هر پیشینیان رشد می کنند، اما بهترین ها برای آنها آنهایی است که در آنها کود استفاده شده است - سبزیجات ریشه ای، خیار، گوجه فرنگی، کلم، سیب زمینی. نخود سبزی را می توان زودتر از 4 سال به همان منطقه بازگرداند. بهترین خاک هابرای نخود از خاکهای لومی سبک و شنی با کشت خوب و کوددهی شده استفاده می شود. همچنین می توان نخود فرنگی را در خاک های سنگین و زهکشی شده کشت کرد، با این حال گیاهان در چنین خاک هایی بیشتر سرکوب می شوند و بالاترین محصول ممکن را ارائه نمی دهند.

خاکهای اسیدی و شور تهی شده با سطح بالاآب های زیرزمینی خاک ورزی اصلی خاک نخودفرنگی شامل از بین بردن بقایای گیاهی و علف های هرز در پاییز و متعاقب آن شخم عمیق پاییزی یا حفاری تا عمق حداقل 22-25 سانتی متری است.

در اوایل بهار زمین شخم زده تسطیح می شود.

میزان کاشت (کاشت) 16-24 گرم در متر مربع (بسته به تنوع و اندازه بذر) است.

نخود فرنگی را زود اما در خاک بالغ ابتدا با ارقام زودرس و سپس با ارقام میانی و دیررس می کارند. این کار باید حداکثر تا 1 تا 5 آوریل تکمیل شود. بیشتر تاریخ های دیرهنگامعملکرد نخود را به شدت کاهش می دهد. کاشت را می توان در طول یخ زدگی فوریه تا مارس نیز انجام داد.

نخود فرنگی مواد مغذی نسبتا کمی را از خاک حذف می کند. علاوه بر این، سیستم ریشه نخود می تواند جذب شود مواد مغذیاز ترکیبات معدنی که دسترسی به آنها برای سایر گیاهان دشوار است، نیتروژن هوا را با کمک باکتری های گره ای تثبیت می کنند.

بنابراین در خاک های حاصلخیز اثربخشی کودهای مصرفی به نخود کم است. در چنین خاک هایی بهتر است در زیر کشت قبلی از کود استفاده شود. در خاک های حاشیه ای، اثربخشی هر دو آلی و کودهای معدنیافزایش. علاوه بر این، استفاده از کودهای معدنی به افزایش محتوای قند و جلوگیری از روند تجمع نشاسته در نخود سبز کمک می کند که باعث بهبود کیفیت آن می شود.

وظیفه اصلی مراقبت از گیاهان نخود سبز، حفظ خاک عاری از علف های هرز، تامین رطوبت گیاه و کنترل آفات و بیماری ها است. ایجاد شرایط بهینه رشد - از آغاز گلدهی نخود سبز تا پایان آن، زمانی که فشرده است

تشکیل تخمک ها و دانه ها این امر زمینه های خوبی را برای دستیابی به عملکرد بالا ایجاد می کند.
در طول دوره رشد گیاه، با خشک شدن خاک، آبیاری انجام می شود. هنگام رشد نخود شانه ای یا نخود سبز، 2-3 بار آبیاری می شوند و دانه های بالغ در طول فصل رشد 3-4 بار آبیاری می شوند. هنجار آبیاری 3.5-4.5 لیتر در هر متر مربع.
انواع شکر عبارتند از:

ژگولووا-112- رقم اواسط رسیدن دیررس، با تمایل به مقداری کاهش فصل رشدتحت شرایط افزایش دما از جوانه زنی تا گلدهی 35-45 روز، تا بلوغ فنی - 50-60 و تا رسیدن - 90-110 روز. رسیدن لوبیا روی گیاه کاملاً یکنواخت است. عملکرد لوبیا تا 14.5 سانتی متر در هکتار است. کیفیت های طعممیوه های نارس خوب هستند در سالهای مرطوب در برابر سکونت مقاوم نیست. دانه ها به شکل گرد، گوشه ای، تا حدودی مسطح، سبز مایل به آبی روشن، با ناهی روشن هستند.

پایان ناپذیر-195- رقم اواسط زودرس، از جوانه زنی تا گلدهی 35-38 روز، تا رسیدن فنی 46-60 روز، تا رسیدن 70-90 روز. رسیدن لوبیا روی گیاه کاملاً یکنواخت است. عملکرد لوبیا 65 - 80 سانتی‌گراد در هکتار (65 - 80 کیلوگرم در صد متر مربع) است. طعم حبوبات نارس خوب است. دانه ها به صورت زاویه ای فشرده، زرد-سبز (دو رنگ) هستند که تحت شرایط به رنگ زرد محو می شوند. درجه حرارت بالا، سجاف سبک است.
آداگومسکی- تنوع میان فصل، از جوانه زنی تا گلدهی 50-56 روز، تا رسیدن فنی 68-73 روز، تا رسیدن 77 - 80 روز. عملکرد بالا است، لوبیا در رسیدن فنی 150-160 سی در هکتار، نخود - 72-96 سی در هکتار است. نخود فرنگی در زمان رسیدن فنی به رنگ سبز تیره، رنگ و اندازه یکنواخت است. طعم آن زیاد است و کمی تحت تأثیر سفیدک پودری و آسکوچیتا سوختگی قرار می گیرد. دانه ها مربع فشرده، زرد مایل به سبز (دو رنگ)، زرد در هنگام رسیدن بیش از حد، نارس - سبز مایل به آبی، ناهک روشن است.

آآلفا (گلوریوزا بهبود یافته)- رقم زودرس، از جوانه زدن تا گلدهی 28 - 35 روز، تا رسیدن فنی 45 - 53 روز، تا رسیدن 63-71 روز. عملکرد نخود سبز زیاد است. عملکرد لوبیا در مرحله رسیدگی فنی 108-85 و نخود فرنگی 90-48 درجه در هکتار است. بلوغ دوستانه است. نخود فرنگی در مرحله رسیدن فنی به رنگ سبز تیره، رنگ و اندازه یکنواخت است. طعمش بالاست به طور ضعیفی تحت تأثیر سوختگی آسکوشیتا و فوزاریوم قرار می گیرد. دانه ها به رنگ سبز مایل به مربع فشرده مربعی شکل (دو رنگ)، ناهک روشن است.

Yubileiny-1512- یک رقم اواسط رسیدن، از جوانه زنی تا گلدهی 51-62 روز، تا رسیدن فنی 69-79 روز، تا رسیدن کامل 74-89 روز.

عملکرد لوبیا در مرحله رسیدن فنی 120-150 و نخود سبز - 55-71 سی در هکتار است. نخود فرنگی در رسیدن فنی به رنگ سبز تیره است. طعمش خوبه ضعیف تحت تاثیر بلایت آسکوشیتا قرار گرفته است. دانه ها به صورت مربع فشرده، عمدتاً سبز مایل به آبی روشن هستند، زمانی که تا حدودی بیش از حد رسیده - زرد-سبز (دو رنگ)، ناهار روشن است.

Kubanets-1126- انواع زودرس، از جوانه زنی تا گلدهی 37 - 45 روز، تا رسیدن فنی - 55-69، تا رسیدن - 71 - 80 روز. عملکرد لوبیا در مرحله رسیدن فنی 138-145، نخود سبز - 55-58 c/ha است. نخود فرنگی در رسیدن فنی سبز تیره و طعم خوبی دارد. به طور متوسط ​​تحت تأثیر بلایت آسکوشیتا و نسبتاً تحت تأثیر شته ها و شب پره ها قرار می گیرد. دانه ها زاویه ای و مربعی فشرده، زرد مایل به سبز (دو رنگ)، ناهک روشن است.

سبزیجات-76- انواع اواسط رسیدن، از جوانه زنی تا گلدهی 35-42 روز، تا رسیدن فنی - 58-69 روز، تا رسیدن - 68-77 روز.

عملکرد لوبیا در مرحله رسیدن فنی 120-190، نخود سبز - 52 - 95 سی در هکتار است. نخود فرنگی در رسیدن فنی به رنگ سبز روشن و سبز است. طعم خوب تا عالی است. در برابر بلایت آسکوچیتا و پروانه نخودی مقاوم نیست. دانه ها به صورت مربع فشرده، زرد مایل به سبز (دو رنگ)، ناهک روشن است. لوبیا صاف یا کمی خمیده، با راس نوک تیز، سبز تیره در مرحله رسیدن فنی، به طول 8-10 سانتی متر، عرض 1.3-1.4 سانتی متر، 8-10 دانه در هر لوبیا است.

مغز دیر بلوغ بهبود یافته است- انواع دیررس، از جوانه زنی تا گلدهی 54-55 روز، تا رسیدن فنی - 76-84، تا رسیدن - 90-106 روز. عملکرد لوبیا در مرحله رسیدن فنی 82-90، نخود سبز - 35-52 c/ha است. نخود فرنگی در رسیدن فنی به رنگ سبز تیره، اندازه و رنگ یکنواخت است. طعمش خوبه مبتلا به بلایت آسکوشیتا. شب پره در طی سالهای رشد انبوه آفت تحت تأثیر قرار می گیرد. دانه‌ها به صورت زاویه‌ای فشرده، سبز مایل به آبی روشن هستند و در صورت زیاد شدن به زرد مایل به سبز محو می‌شوند، ناهار روشن است. در یک لوبیا 7-9 دانه وجود دارد.

عالی-240- تنوع میان فصل، از جوانه زنی تا گلدهی 41-51 روز، تا رسیدن فنی 64-70 روز، تا رسیدن 69-80 روز. عملکرد لوبیا در مرحله رسیدن فنی 120-170 و نخود سبز - 53-78 سی در هکتار است. با تشکیل برداشت دوستانه متمایز می شود. نخود فرنگی در زمان رسیدن فنی به شدت سبز، اندازه و شکل یکنواخت است.

طعمش خوبه به شدت تحت تأثیر سوختگی آسکوشیتا و سفیدک پودری قرار می گیرد. دانه ها مربعی شکل، زرد مایل به سبز (دو رنگ)، گاهی اوقات به رنگ زرد مایل به سبز محو می شوند، ناهار روشن است. گل سفید، اندازه متوسط، بیشتر دو تا روی یک دمگل است. لوبیا منحنی، با راس نوک تیز، سبز تیره در مرحله رسیدن فنی، 8 - 9 سانتی متر طول، 1.2 - 1.4 سانتی متر عرض، 6 تا 9 دانه در هر لوبیا است.

کنسرو اولیه-20/21- انواع زودرس، از جوانه زنی تا گلدهی 45-54 روز، تا رسیدن فنی 58-67 روز، تا رسیدن - 65-70 روز. عملکرد لوبیا در مرحله رسیدن فنی 85-112 و نخود سبز - 42 - 61 سی در هکتار است.

رسیدن لوبیا ثابت است. نخود فرنگی در رسیدن فنی به رنگ سبز تیره است. طعمش خوبه مستعد ابتلا به بلایت آسکوشیتا است و به طور متوسط ​​در برخی سالها بالاتر از حد متوسط ​​تحت تأثیر پروانه حشره قرار می گیرد. دانه ها مربعی شکل، زرد-سبز (دو رنگ)، محو به زرد، ناهار روشن است. گل سفید، اندازه متوسط، بیشتر در هر دمگل یک عدد است. باب مستقیم یا کمی خمیده، با نوک صاف یا کمتر تقریبا گرد است. لایه پوست تا حدودی کمتر از سایر انواع پوسته توسعه یافته است، در مرحله رسیدن فنی به رنگ سبز تیره، 5.5 - 8.0 سانتی متر طول، 1.2 - 1.4 سانتی متر عرض، بیش از 7 تا 9 دانه است.

اوایل گریبوفسکی دوم- یک رقم زودرس ساقه کم (35 - 40 سانتی متر)، مقاوم در برابر خوابیدن، میانگره ها کوتاه هستند.

گلها سفید هستند، اولین گل آذین در گره 9-10 تشکیل می شود. لوبیا درشت، نوک تیز و در مرحله رسیدن فنی به رنگ سبز تیره است. دانه ها زرد مایل به سبز، متوسط ​​یا بالاتر از حد متوسط ​​هستند. وزن 1000 دانه 220-250 گرم است.

وگا- رقم اواسط زودرس. ساقه ساده، از نوع رشد نامشخص، با میانگره های کوتاه، تعداد گره ها تا غلاف اول 12-13 می باشد. D

طول ساقه تا 65 سانتی متر سفید است. لوبیا پوسته ای، مستقیم، با راس نوک تیز، تا 8.4 سانتی متر طول، با 7 تا 8 دانه است. در مرحله رسیدن فنی، رنگ سبز تیره دارد. دانه ها مغزی، با سطح چروکیده، مربعی شکل، وزن هزار دانه 220-247 گرم است. پوست دانه بی رنگ، رنگ لپه ها زرد است. بهره وری در شرایط تولید 7 تا 8 تن در هکتار است.

فوگ- رقمی با دوره رسیدگی متوسط ​​- از جوانه زنی تا برداشت در مرحله رسیدگی فنی 65 روز. ساقه ساده، طول 60 سانتی متر، میانگره ها کوتاه، تعداد گره ها تا غلاف اول 14-16 است. گل سفید، اندازه متوسط ​​است. لوبیا پوسته صاف، 10×1.5 سانتی متر، با راس نوک تیز، سبز تیره در مرحله رسیدن فنی، 9-10 دانه. دانه های مغزی با سطح چروکیده، مربعی شکل، پوست بی رنگ، لپه های سبز، وزن 1000 دانه تا 250 گرم بهره وری 15.3 تن در هکتار. مقاوم به پژمردگی فوزاریوم

نخود سبزیمتعلق به خانواده حبوبات (Fabaceae) است. خود ظاهربرای همه شناخته شده است: یک ساقه چهار وجهی تا ارتفاع 2.5 متر، گاهی اوقات شاخه.

برگها به شکل پینه ای هستند که معمولاً به پیچک ختم می شوند. گل ها رنگهای متفاوت، تا هفت قطعه. میوه ها لوبیا هستند و دانه ها نخود فرنگی صاف یا چروکیده هستند (کتیبه روی کوزه ها "نخود سبز انواع مغزی" به دومی اشاره دارد).

نخود سبزی ها به دو گروه قندی و نخودی پوسته ای تقسیم می شوند. لوبیا قند یا تیغه، لطیف و شیرین هستند. برگ ها را می توان به طور کامل خورد - آنها تا پایان رسیدن مومی آبدار باقی می مانند.

در انواع نخود پوسته ای، داخل برگ های لوبیا با یک لایه پوستی غیر قابل خوردن پوشیده شده است. فقط از دانه های نارس استفاده می شود - "نخود سبز".

برچسب زده شد

نخود سبزی: عکس، توضیحات، کشت و مراقبت. امروزه، پرورش دهندگان سبزیجات در بیش از 60 کشور، نخود فرنگی را در کلبه ها و باغ های خود می کارند. میوه نخود حاوی بسیاری از مواد با ارزش برای تغذیه انسان است. پروتئین ها به تنهایی در نخود فرنگی بین 20 تا 30 درصد است، قندهای آسان هضم 20 تا 30 درصد را تشکیل می دهند و همچنین مهم ترین اسیدهای آمینه وجود دارد: آرژنین، متیونین و غیره.

محتوای بالای فسفر لازم برای عملکرد مغز، نشاسته، نمک‌های پتاسیم، اسیدهای چرب و مجموعه‌ای غنی از ویتامین‌ها، نخود فرنگی را به یکی از اولین مکان‌ها در میان سبزیجات محبوب در بسیاری از کشورهای آسیایی و اروپایی تبدیل کرده است. پزشکان طب سنتیتصادفی نیست که از ضماد نخود برای درمان آبسه، انفیلترات مختلف و کورک استفاده می شد. از جوشانده این گیاه داروهای ادرارآور تهیه شد. و در حال حاضر، پزشکان مصرف حداقل 3 کیلوگرم نخود سبز در سال را توصیه می کنند. انواع نخود سبزی به طور گسترده ای برای کنسرو استفاده می شود و بیشتر مواد مغذی را برای مدت طولانی حفظ می کند.

نخودها مانند بسیاری از خویشاوندان خود از خانواده حبوبات، تشکیل‌های ندول متعددی را روی ریشه‌های خود تشکیل می‌دهند که نیتروژن اتمسفر را تثبیت می‌کنند که به کود تبدیل می‌شود. مشخص شده است که در یکصد متر مربع در یک تابستان پس از برداشت نخودفرنگی تا 10 کیلوگرم نیتروژن معدنی در خاک باقی می ماند و به این ترتیب ساکنان تابستانی از مصرف یک و نیم تن کود دامی به این خاک رها می شوند. حوزه.

سیستم ریشه عمیق نخودفرنگی مواد مغذی را از لایه‌های زیرین می‌رساند، در حالی که به طور همزمان سبزیجات همسایه واقع در کنار نخود را تغذیه می‌کند.

نخود فرنگی یک ساله مقاوم به سرما است که معمولاً به 2 گروه از انواع مختلف تقسیم می شود: پوسته و شکر. اولین ها با این واقعیت متمایز می شوند که یک لایه پوستی متراکم در داخل لوبیا به وضوح قابل مشاهده است. فقط دانه های آنها خوراکی است. دسته دوم واریته ها دارای برگ های آبدار هستند که مصرف کامل میوه را ممکن می سازد. بسته به ویژگی های مورفولوژیکی، انواعی با دانه های صاف، گرد و چروکیده متمایز می شوند که دومی "نخود مغزی" نامیده می شود. همه گیاهان نخود، صرف نظر از تنوع، دارای ریشه های شیری هستند که تا 1 متر از سطح خاک گسترش می یابد. آنها به اندازه کافی منشعب و قدرتمند هستند که رطوبت را مصرف کنند و مواد معدنیاز لایه های زیرین خاک

پرورش نخود سبزی

برای توسعه طبیعیگیاهان به ساعات طولانی روز نیاز دارند. بذرها می توانند در دمای 2 تا 6 درجه سانتیگراد جوانه بزنند، اما دمای مطلوب 18 درجه سانتیگراد است.

نهال ها یخبندان کوتاه را تا دمای 5 تا 6 درجه سانتیگراد به خوبی تحمل می کنند. نخود از رطوبت بیش از حد در خاک های سنگین رنج می برد، بوته ها زرد می شوند و سیستم ریشه گیاه پوسیده می شود. در این زمان، نخودها به ویژه مستعد ابتلا به عفونت های قارچی هستند.

یکی از ویژگی های ارزشمند فرهنگ، فصل رشد کوتاه است، اما در جنوب تا حدودی طولانی تر است.

گیاهان بسته به ویژگی های هر گونه خاص به ارتفاع معینی (از 30 تا 200 سانتی متر) می رسند.

در دمای پایین، نهال ها پس از 2 هفته، در دمای 18 درجه سانتیگراد - پس از 5-6 هفته ظاهر می شوند. گیاهان جوان برای رشد بیشتر به دمای 15 تا 20 درجه سانتیگراد نیاز دارند.

از آنجا که نخود سبزیاین محصول نسبتاً مقاوم در برابر سرما است (نهال ها می توانند تا 6- درجه سانتیگراد یخبندان را تحمل کنند ، به محض خشک شدن خاک شروع به کاشت می کنم ، اما نه زودتر از 20 آوریل). کاشت تابستانه نخودفرنگی را می توان تا 10 ژوئیه انجام داد، اگرچه این فقط برای گونه های زودرس اعمال می شود.

گونه های بلند آنهایی هستند که دارای ارتفاع 115-200 سانتی متر، رشد متوسط ​​- 70-115 سانتی متر و کم رشد - 30-70 سانتی متر هستند.

بر اساس طول فصل رشد، واریته‌ها دیررس (100-125 روز)، اواسط رسیدن (85-100 روز) و زودرس یا زودرس (65-85 روز) شناخته می‌شوند. واریته های خیلی زودرس فصل رشد فقط 40 تا 65 روز دارند.

برای رشد طبیعی نخود، خاک هایی که اسیدیته خنثی دارند مناسب هستند. اضافه کردن یک لیوان خاکستر به ازای هر 1 متر بستر مفید است. در هر صورت، این به گیاهان آسیبی نمی رساند، به خصوص اگر خاک حاوی مواد معدنی از جمله پتاسیم نیز باشد. یکی از مهمترین شرایطعملکرد بالای نخود یک واکنش خنثی یا کمی قلیایی محلول خاک است.

توجه داشته باشید! نخود فرنگی یک محصول بین ردیفی فوق العاده در باغ است. مناطق آفتابی با اسیدیته 6-7 بهترین در نظر گرفته می شوند.

خاک باید از قبل از علف های هرز پاک شود، زیرا در مناطق علف های هرز و فقیر نخود محصول کمی تولید می کند، میوه هایی با دانه های کوچک حاوی شکر و نشاسته کمی است. علاوه بر این، آنها از نظر ترکیب مکانیکی خشن هستند. آلودگی خاک به ویژه در دهه های اول پس از جوانه زنی خطرناک است.

توجه داشته باشید! نخود فرنگی به محصولاتی که قبل از آنها در سایت رشد کرده اند حساس است.

کاشت نخود سبزی

بهتر است با در نظر گرفتن طول های مختلف فصل رشد واریته ها، نخود را در چند نوبت بکارید. اولین کاشت را در پایان آوریل - اوایل ماه مه آغاز کنید، آخرین - در پایان ماه می. برخی از دوستداران نخود آنها را در اواسط تابستان، 2 ماه قبل از یخبندان می کارند. گل ها و تخمدان های جوان به افت ناگهانی دما تا زیر صفر حساس هستند.

عمق کاشت در خاک های سبک 4-5 سانتی متر است، در خاک های سنگین - 3 سانتی متر بهترین الگوی کاشت دو خطی است، برای مراقبت و تمیز کردن راحت تر است.

• فاصله بین روبان ها 50 سانتی متر، بین خطوط - 2 سانتی متر برای انواع لایه برداری است.
• برای انواع شکر، فاصله بین نوارها 40 سانتی متر و بین خطوط از 4 تا 6 سانتی متر است.

توصیه مفید! در منطقه ای که نخود قبلاً کشت نشده است، از نیتراژین استفاده کنید که یک آماده سازی باکتریایی عالی برای حبوبات است. جذب نیتروژن از هوا را افزایش می دهد.

برای کاشت، ابتدا شیارها را پس از آبیاری و بستن شیارها، فراموش نکنید که محصولات را با فیلم یا کاغذ ضخیم بپوشانید تا از محصولات در برابر پرندگان محافظت شود. اکثر پرندگان نخود تازه کاشته شده را می خورند، حتی آنهایی که با سم درمان شده اند.

مهم! آبیاری در طول دوره جوانه زنی بذر و ظهور نهال مورد نیاز است.

نمی توان کاشت نخود سبزیدر محلی که سال گذشته این محصول کاشته شد. سایر نمایندگان خانواده حبوبات (لوبیا، لوبیا) نیز به عنوان پیش ساز مناسب نیستند. اما پیشینیان مانند خیار، گوجه فرنگی، کلم، سیب زمینی ایجاد خواهند کرد شرایط بهینهبرای رشد موفقیت آمیز نخود فرنگی در سایت. بهتر است نخودها را بعد از 4 سال به جای اصلی خود برگردانید. علف هایی که حاصلخیزی و ساختار خاک را بهبود می بخشند، مانند شبدر یا یونجه، نباید در نزدیکی بستر نخود قرار گیرند. این می تواند تعداد باکتری ها و سایر میکروارگانیسم ها را افزایش دهد.

بهترین پیشینیان برای نخود فرنگی خیار، کدو تنبل، سیب زمینی و کلم هستند و خود نخود بهترین سلف برای همه محصولات بدون استثنا است.

توصیه مفید! پ به اسلاف نخود فرنگی باید پتاسیم و کودهای فسفاتهآنگاه میوه های آن طعم لطیف تری خواهند داشت. با توجه به مشاهدات شخصی، رشد نخود در یک قطعه که به تازگی بارور شده است غیر عملی است - نخودها بسیار برگی خواهند بود، اما غلاف بسیار کمی وجود خواهد داشت.

در بهار، بلافاصله قبل از کاشت نخود، فقط باید کمپوست را - مستقیماً در شیار، 15 گرم و نیم قاشق چایخوری بمالید. اسید بوریکدر هر 1 متر مربع متر

بکارید نخود سبزیشما می توانید نه تنها از دانه های جوانه زده استفاده کنید، بلکه دانه های خشک را نیز قبل از کاشت با فرو بردن آنها در محلول داغ - حدود 40 درجه سانتیگراد - اسید بوریک (2 گرم اسید در هر 10 لیتر آب) گرم می کنند. با تشکر از این روش ساده درمان قبل از کاشتاحتمال آسیب دیدن گیاهان توسط لارو سرخرطومی گرهی، یکی از دشمنان خطرناکنخود فرنگی

میزان کاشت حدود 80-130 بذر در هر متر مربع است. متر کاشت بذر نخود فرنگی در عمق حدود 3-5 سانتی متر، بسته به خاک ضروری است. به عنوان مثال، در خاک رسبذرها باید عمیق تر کاشته شوند، اما در خاک های شنی و سبک، بذرها برعکس، کم عمق تر کاشته می شوند.

توصیه مفید! اگر نیاز به تهیه زود هنگام نخود سبز برای کنسرو دارید، می توانید ابتدا نهال ها را در جعبه ها یا گلخانه بکارید.

برای به دست آوردن نهال، کاشت را یک ماه زودتر از زمان شروع کنید روش بدون دانه. که در زمین بازابتدا بسترهایی به عرض حدود 1 متر ایجاد کنید و شیارهایی را با فاصله 30 سانتی متر بین گیاهان در سراسر تخت ایجاد کنید. فراموش نکنید که قبل از کاشت، شیارها را کاملاً آبیاری کنید.

مراقبت از نخود

مراقبت از نخود برای شما دردسر زیادی ایجاد نمی کند، زیرا فقط شامل پوشاندن نهال ها، علف های هرز، آبیاری و البته برداشت به موقع است.

نخود فرنگیباید دو بار در روز با مخلوط معدنی برای آبیاری (15 گرم کلرید پتاسیم، 10 گرم اوره و 30 گرم سوپر فسفات در هر 1 متر مربع) بارور شود.

جلوگیری از ظهور علف های هرز در هنگام وجین، پوسته آن را پس از باران و آبیاری جدا کنید.

به محض ظاهر شدن اولین شاخه های نخود، برای انجام این کار باید از آنها محافظت شود، من شاخه ها را با یک تور ماهیگیری معمولی می پوشانم.

هنگامی که نهال ها رشد می کنند، شاخه ها را جایگزین کنید، ترجیحاً با سطح ناهموار: شاخه ها سریعتر به آنها می چسبند و نخودها را در وضعیت عمودی نگه می دارند.

به طور مکرر کاشت نخود سبزی، گیاه به سادگی نمی تواند گرما را تحمل کند ، بنابراین در هوای خشک باید بسیار سخاوتمندانه آبیاری شود - 9-10 لیتر آب در هر 1 متر مربع. توصیه می شود آبیاری را با کود دهی ترکیب کنید، که برای آن 1 قاشق غذاخوری نیتروآموفوسکا را در 10 لیتر آب رقیق می کنیم. بلافاصله پس از آبیاری باید خاک اطراف نخود را مالچ پاشی کرد. به طور کلی خاک اطراف بوته های نخودی مخصوصاً در دوره اولیه رشد آنها نیاز به شل شدن دارد و خود گیاهان نیز باید تپه ای شوند.

نخود فرنگی همچنین به ساخت تکیه گاه نیاز دارد - بلافاصله پس از کاشت بذرها، باید گیره ها را مستقیماً در کنار گیاه و در فاصله یک متری از یکدیگر قرار دهید. من یک مخصوص را به گیره ها وصل می کنم توری فلزیبا سلول های بزرگ - تقریباً 10x10 سانتی متر، در آینده از شکستن و ریزش نخود فرنگی جلوگیری می کند.

توصیه مفید! تکیه گاه های نخودفرنگی را می توان از شاخه هایی با ارتفاع حدود 150 سانتی متر تهیه کرد. هرچه شاخه های کوچک بیشتری وجود داشته باشد، نیازی به برداشتن شاخه های جانبی روی میله ها نیست. فقط انواع کم رشدبا استفاده از تکیه گاه بدون شاخه رشد می کند.

چه زمانی نخود فرنگیبه ارتفاع 15 سانتی متر می رسد، تکیه گاه ها را با دقت قرار دهید تا به سیستم ریشه آسیب نرسانید. تکیه گاه ها را در پاییز دور نریزید - آنها در سال آینده مفید خواهند بود.

نخود فرنگی 60-28 روز پس از کاشت گل می دهد. حدود یک ماه پس از گلدهی انبوه، برداشت را شروع می کنم که اتفاقاً رشد نخود را کاملاً تحریک می کند. از آنجایی که نخود فرنگی متعلق به محصولات چند برداشتی است، دوره باردهی آن بسیار طولانی است و حدود 33-42 روز طول می کشد. من سعی می کنم اغلب تیغه های نخود را جمع آوری کنم - به معنای واقعی کلمه یک یا دو روز در میان.

اگر هدف شما به‌جای دانه‌های سبز، به دست آوردن دانه‌های بالغ لوبیا است، باید نخود را روی بوته بگذارید تا غلاف‌های پایینی گیاه کاملاً رسیده شوند. پس از این، گیاه را از ریشه می بریم و به صورت دسته های کوچک می بندیم و برای رسیدن نهایی به مدت یک و نیم تا دو هفته در اتاقی با تهویه آویزان می کنیم. به یاد داشته باشید، دانه های نخود به مدت 2 سال زنده می مانند.

پس از برداشت محصول نخود، سرها را جدا می کنم و آنها را در انبوه کمپوست قرار می دهم و به سادگی ریشه ها را خرد کرده و مستقیماً در زمین دفن می کنم - کود عالی است. به هر حال، چنین کود نه تنها می تواند به طور کامل جایگزین کود شود، بلکه به طور قابل توجهی حاصلخیزی خاک را افزایش می دهد و به طور همزمان ساختار آن را بهبود می بخشد.

نخود فرنگی- این یک محصول فوق العاده مفید در تناوب زراعی است، اما علیرغم این واقعیت که خاک را کاملاً غنی و بهبود می بخشد، می توان آن را زودتر از 5 سال در یک مکان کاشت. در غیر این صورت خطر ابتلای گیاه به بیماری های مختلف وجود خواهد داشت.

برداشت و نگهداری نخود سبزی

پاک کردن نخود فرنگیمراقب باشید به میوه آسیب نرسانید. با رسیدن لوبیا به صورت انتخابی برداشت کنید. اجازه ندهید که نخودها برای مدت طولانی در لوبیا بنشینند. برای برداشت بذر از باغ خود، گیاهان را در محل بگذارید تا زمانی که از نظر بیولوژیکی کاملاً رسیده باشند.

توصیه مفید! از آنجایی که نخود فرنگی زود برداشت می شود در نیمه دوم تابستان برای خالی نبودن منطقه می توان از آن برای کاشت تربچه استفاده کرد.

پس از برداشت، سیستم نخود روی زمین باید در آن تعبیه شود دایره های تنه درخت، در نتیجه خاک را با کودهای در دسترس غنی می کند. خاک باید از قبل در پاییز آماده شود: به محض اتمام برداشت نخود فرنگی باید آن را عمیقاً حفر کنید. در بهار، شل کردن عمیق را مکرر انجام دهید.

زیر حفاری پاییزیبه ازای هر 1 متر مربع، نصف سطل هوموس یا کمپوست، 35 گرم سوپر فسفات، 30 گرم کلرید پتاسیم اضافه کنید.

توجه داشته باشید! برای نخود سبز، ماندگاری لوبیا 12 ساعت و برای نخود پوست کنده فقط 4 ساعت است. پس از این، نخودها قند خود را از دست می دهند و نشاسته ای می شوند.

پس از رسیدن لوبیا، گیاه را از زمین جدا کنید، خاک را تکان دهید، به دسته های کوچک ببندید و در یک پناهگاه یا در یک اتاق خشک نگهداری کنید. لوبیاهای خشک را از گیاهان جدا کرده، دانه ها را جدا کرده و در کیسه های کتان بریزید.

آفات و بیماری های نخود فرنگی

شاید بدخواه ترین دشمن نخود فرنگی غلتک برگ یا پروانه نخودی باشد که کرم های آن در خاک زمستان گذرانی می کنند. پرواز پروانه های پروانه نخودی از پیله، به عنوان یک قاعده، همزمان با لحظه ای است که نخودها شروع به شکوفه دادن می کنند. هر پروانه شب پره حدود دویست تخم روی برگ ها، لوبیاها، ساقه ها و گل های نخودفرنگی می گذارد. پس از گذشت حدود یک هفته، کرم های کوچکی از این تخم ها بیرون می آیند که با ورود به داخل لوبیا، نخود را می خورند و باغداران بدون برداشت می مانند.

روش های زیادی برای مبارزه با شب پره نخودی وجود دارد، اما من فقط از یک زوج استفاده می کنم و آنها را با شما به اشتراک می گذارم. بنابراین، برای مبارزه با شب پره نخودی، من به طور دوره ای گیاهان را با تزریق اسپری می کنم رویه های گوجه فرنگیو سیر برای تهیه اولی به ازای هر 10 لیتر آب حدود سه کیلو گرم و برای تهیه دومی 20 گرم سیر را از دستگاه سیر رد کرده و با ریختن 10 لیتر آب می گذارم یک روز بماند. . دم کرده را صاف کرده و روی بوته های نخود اسپری می کنم. به هر حال، هر دو دم کرده گوجه فرنگی و سیر به خوبی در برابر آفاتی مانند شته نخود کمک می کنند.

یک بیماری نسبتاً شایع نخود فرنگی است کپک پودری، ترجیح می دهم با استفاده از تزریق با آن مبارزه کنم مزرعه کاشت خار- 300 گرم برگ گیاه را یک شب در یک سطل آب می گذارم. نخودها را با این دم کرده دو بار با فاصله زمانی حدود 7-8 روز اسپری کنید.

آفات حبوبات

محصولات حبوبات توسط آفات چند خوار آسیب زیادی وارد می کنند: پروانه چمن زار، سر مسی، تریپس نخودی، سرخرطومی پنج خال، سرخرطومی نخود گره ای و غیره، اما همچنان خطرناک ترین آن ها آنهایی هستند که نخود، لوبیا و لوبیا را ترجیح می دهند. آنها در درجه اول به دانه ها آسیب می رسانند.

توجه داشته باشید! بهترین پیشینیان لوبیا در منطقه میانی خیار، سیب زمینی، گوجه فرنگی، کلم و گل كلم، چغندر، هویج.

از جمله آفات می توان به شپشک نخودی اشاره کرد.

ویدئو: کاشت نخود فرنگی روی توری

نخود فرنگی از دیرباز در کنار جو، گندم، عدس و ارزن توسط مردم کشت می شده است. نخودهای کشت شده به احتمال زیاد از نخودهای یکساله سرچشمه گرفته اند که هنوز به صورت وحشی در حال رشد هستند. غذاهای با نخود فرنگی از زمان های قدیم در روسیه مورد احترام بوده است. بنابراین، تزار الکسی میخایلوویچ عاشق پای با پر کردن نخود و نخود بخارپز با کره ذوب شده بود.

شرح.

نخود فرنگی گیاهی دارویی یکساله با سیستم ریشه ای و ساقه ای به طول 20 تا 250 سانتی متر است. متعلق به خانواده حبوبات است. برگ های این گیاه سبز مایل به آبی است. گل های آن در زیر بغل برگ ها به طول 1.5 - 3.5 سانتی متر با تاج سفید، صورتی، زرد، یاسی یا قرمز قرار دارند. میوه نخود لوبیا است. غلاف نخود صاف، گاهی خمیده، 3 تا 15 سانتی متر طول، با برگ های سبز کم رنگ یا سفید است. هر لوبیا حاوی 3 تا 10 دانه بزرگ است. از کاشت تا رسیدن بذر انواع مختلفنخود فرنگی 65 تا 140 روز طول می کشد.

مکان های رشد.

در روسیه، نخود فرنگی در همه جا، به طور عمده در باغ های سبزیجات کشت می شود.

آماده سازی.

داروها از برگ و دانه نخود تهیه می شوند. برگهای آن در ماه مه - ژوئن جمع آوری می شود، در یک منطقه تهویه شده یا در سایه خشک می شود و در یک لایه نازک پخش می شود. برگ های گیاه در کیسه های کاغذی بیش از 12 ماه نگهداری نمی شوند. توصیه می شود دانه ها در مرحله دوم ماه، چند روز قبل و بعد از ماه کامل و همچنین در روزهای سیزدهم و چهاردهم جمع آوری شوند. روزهای قمری، بعد از طلوع آفتاب بذرها در دمای 50 درجه سانتی گراد در خشک کن یا اتاق زیر شیروانی خشک می شوند و سپس تا 3 سال در ظرف دربسته نگهداری می شوند.

ترکیب شیمیایی.

گیاه دارویی نخود سرشار از پروتئین است که شامل اسیدهای آمینه ضروری (سیستین، تیروزین، تریپتوفان، لیزین، مستیونین و غیره)، اینوزیتول و کولین و همچنین چربی، نشاسته، ویتامین های B، PP، C، A، مواد معدنی است. نمک ها (منگنز، فسفر، پتاسیم و غیره)، ریز عناصر و فیبر.

خواص دارویی.

دانه نخود دارای اثرات قابض، مدر و ضد تومور است، اسهال و خونریزی را متوقف می کند، عصاره روغن دانه های آن به ترمیم غشاهای مخاطی و پوست کمک می کند. عصاره های پروتئینی از دانه های گیاه باعث افزایش خون سازی می شود.

کاربرد در پزشکی.

فرآورده های تهیه شده از نخود فرنگی برای یبوست پیری، خستگی و کم خونی و تعدادی از بیماری های اندام های داخلی مفید است.
نخود فرنگی به توقف تنگی نفس، سرفه، اختلالات موضعی و درمان هموروئید کمک می کند. عصاره های آبی پوست میوه نخود و اندام های هوایی برای درمان درماتیت، بثورات پوستی و در درمان سرخک استفاده می شود.

جوشانده کل گیاه یا جوشانده دانه ها به دفع سنگ ها از مثانه و کلیه ها کمک می کند.

درمان با گیاه دارویی نخود.

برای دل درد.

روزانه 3-4 نخود خشک، تازه یا خیس خورده بخورید.

برای رفع لک های صورت.

نخود را بسوزانید و پودر کنید و هر روز 1 قاشق غذاخوری از آن بخورید.

برای درمان اگزما، گل سرخ، آکنه، زخم های چرکی و رفع کبودی قسمت های باز بدن استفاده از تفاله آرد نخود یا تفاله نارس دانه نخود توصیه می شود.

ضماد آرد گیاه داروییکاربونکل و جوش نخود را نرم می کند.

اگر ½ - 1 قاشق چایخوری مصرف کنید. آرد نخود در هر دوز 2 - 3 r. یک روز قبل از غذا، می توانید تغذیه سلول های مغز را بهبود بخشید، متابولیسم را عادی کنید، تصلب شرایین را درمان کنید، سردرد را از بین ببرید و وضعیت دیابت را بهبود بخشید.

موارد منع مصرف

مشروب نخورید آب سردبعد از خوردن نخود اگر نخود باعث نفخ یا غرغر روده‌هایتان می‌شود، کمی شوید بخورید.

فصل برداشت به پایان رسیده است و بسیاری از حبوبات میوه های بیش از حد رسیده دارند. خوب، خود طبیعت به ما این فرصت را می دهد که برای سال آینده بذر تهیه کنیم. اما زمان جمع آوری و نحوه خشک کردن نخود فرنگی برای دانه ها، به طوری که آنها در طول زمستان ناپدید نشوند و جوانه زنی خوب را حفظ کنند، ارزش درک جزئیات بیشتری را دارد.

با توجه به اینکه اخیراً تقریباً تمام مواد کاشت هزینه زیادی دارد و قیمت آن همیشه با کیفیت توجیه نمی شود ، بسیاری از باغبانان در حال حاضر به فکر تهیه بذر خود هستند.

آمادگی غلاف ها با ظاهر یک پوشش مشبک مایل به سفید روی برگ های آن مشخص می شود

مانند سایر مواد بذر، توصیه می شود نخود فرنگی را برای کاشت از پربارترین و سالم ترین بوته ها جمع آوری کنید. با حفظ ویژگی های رقمی گیاه مادری، احتمال زیادی وجود دارد که کاشت های فصل آینده نیز شما را با میوه های فراوان خوشحال کند. بنابراین، هنگام برنامه ریزی برای تهیه دانه ها در خانه، باید امیدوارکننده ترین بوته ها را از قبل، حتی در دوره حداکثر باردهی، با گره زدن آنها، به عنوان مثال، با یک روبان روشن یا علامت گذاری آنها با میخ، علامت گذاری کنید. حتی منطقی تر است که غلاف هایی با حداکثر تعداد نخود روی آنها پیدا کنید و منتظر بمانید تا کاملاً رسیده شوند. بنابراین، تنها بهترین از بهترین ها به مقدار کافی و کاملا رایگان در مواد بذر گنجانده می شود.

حالا در مورد زمان برداشت نخود. آمادگی غلاف ها با ظاهر شدن یک پوشش مشبک مایل به سفید روی برگ های آن و به دنبال آن خشک شدن کامل آنها مشخص می شود. اگر این فرصت را ندارید که به طور مداوم بر رسیدن غلاف ها نظارت کنید، می توانید به سادگی بوته انتخابی را قطع کنید و آن را وارونه زیر یک سایبان آویزان کنید. در این حالت، تمام غلاف های جوان و هنوز در حال شکل گیری باید برداشته شوند تا نیروهای حیاتی باقی مانده گیاه به سمت رسیدن بذرهای کامل هدایت شوند.

ویدئویی در مورد جمع آوری نخود فرنگی برای بذر

می توانید مواد بذر را در خانه در ابتدای باردهی جمع آوری کنید. اگر در غیاب شما در ویلا یا به دلیل نادیده گرفتن نقشه، اولین غلاف های نخود سبز بیش از حد رسیده، خشن و بی مزه شده اند، واقعاً نباید آنها را دور بیندازید؟ در این مورد، شما فقط باید منتظر بمانید تا "تارهای" سفید رنگ روی دریچه ها ظاهر شوند که نشان دهنده رسیدن میوه است. پس از این، آنها را با قیچی به همراه شاخه ها به دقت برش داده و به صورت چند تکه به هم می بندند و همچنین برای رسیدن به زیر سایبان می فرستند.

نصیحت! حتی اگر غلاف های سبز را جمع آوری کنید که به آمادگی آنها شک دارید، احتمال زیادی وجود دارد که آنها همچنان در هنگام خشک شدن "رسیده باشند". نکته اصلی این است که آنها را در مکانی خنک، سایه دار و دارای تهویه مناسب آویزان کنید و در عرض 2-3 هفته دانه ها رسیده و خشک می شوند.

در مورد شرایط آب و هوایی نیز باید گفت. برداشت نخود برای بذر باید در هوای خشک انجام شود، در غیر این صورت ممکن است مواد بذری با کیفیت پایین دریافت کنید. واقعیت این است که اگر چند روز قبل از بارندگی خفیف یا مه صبحگاهی وجود داشته باشد، غلاف ها می توانند از رطوبت اشباع شده و نخود آنها جوانه بزنند.

هنگامی که بوته به طور کامل خشک شد و برگ های نخودی رنگ قهوه ای مشخصی پیدا کردند، می توان آنها را برای پوسته انداختن از خشک کن خارج کرد.

مواد بذری که با کیفیت انتخاب و تهیه شده اند نیز باید به درستی حفظ شوند

پرترین غلاف ها را با حداکثر تعداد لوبیا انتخاب می کنیم، با قیچی از بوته جدا می کنیم یا با دست می چینیم. سپس با فشار ملایم روی فلپ ها، نخودها را رها می کنیم. در طول فرآیند لایه برداری، فوراً موارد بد را دور بریزید - آنهایی که سیاه شده، شکل نامنظم دارند یا توسط آفات آسیب دیده اند.

ویدیو در مورد رشد نخود فرنگی

در مرحله بعد، نخودها باید کاملا خشک شوند و حالا بهتر است این کار را در خانه انجام دهید. برای این کار، آن را به صورت یک لایه روی کاغذ یا یک دستمال کتان روی میز پهن می کنند و حدود پنج تا هفت روز می گذارند. در این مدت نخودها کاملا خشک می شوند.

مواد کاشت مرغوب انتخاب و تهیه شده نیز باید به درستی حفظ شود تا ظرفیت جوانه زنی خود را از دست ندهد. بهتر است هر دانه ای را در کیسه های کاغذی، جعبه یا کیسه های کتانی کوچک نگهداری کنید.

بهتر است هر دانه ای را در کیسه های کاغذی نگهداری کنید.

در مورد فضای ذخیره سازی، موارد معمولی این کار را انجام می دهند. شرایط اتاق، جایی که مستثنی شده است رطوبت زیاد, دمای زیر صفرو تهاجم آفات (جوندگان کوچک، سرخرطومی، لاروهای مختلف و کرم ها).