مفیدترین گیاه سبزی، سرشار از ویتامین ها و عناصر ریز می باشد کرفس دمبرگ. افراد پیشرو در رژیم غذایی خود استفاده می کنند تصویر سالمزندگی و کسانی که مایل به تنظیم مجدد هستند اضافه وزن. هر باغبانی می تواند کرفس دمبرگ را پرورش دهد. نکته اصلی این است که الزامات اساسی برای فرآیند کاشت و مراقبت بیشتر برآورده شود.

در ابتدا کرفس دمبرگ به عنوان پرورش داده می شد داروو فقط در زمان ما آنها شروع به استفاده فعال از آن در پخت و پز کردند. این گیاه گیاهی کمیاب عطر خاصی دارد، اما این عطر است گیاهان تازهمورد علاقه بسیاری از لذیذها متعدد خواص مفیداین گیاه الهام بخش باغبانان برای پرورش کرفس در کلبه های تابستانی و متخصصان آشپزی برای تهیه غذاهای مختلفی بود که در آن سبزیجات به عنوان غذای جانبی یا چاشنی عمل می کند.

یک منطقه باز برای کاشت بذر کرفس باید از قبل آماده شود. خاک باید حاصلخیز، سست و دارای خواص زهکشی عالی باشد. برای این قطعه زمینشما باید آن را حفر کنید، قاچ یا کمپوست پوسیده را به خاک اضافه کنید.

کارهای مقدماتی باید با انجام شود مواد کاشت. کاشت بذر برای نهال در هفته اول اسفند بهتر است. بیشتر سوار شدن زودهنگامممکن است بر کیفیت نهال های در حال ظهور تأثیر بگذارد. ظروف برای کاشت بذر باید کم عمق اما جادار باشند.

بذر کرفس دمبرگ یکی دارد ملک جالب- هر چه سن آنها "پیرتر" شود، سرعت جوانه زنی آنها بیشتر می شود. ساکنان تابستانی با تجربهو باغداران توصیه می کنند بذرها را در ذخیره بخرید و آنها را برای 3-4 سال قبل از کاشت نگه دارید. از چنین دانه هایی می توان نهال های قوی تر و با کیفیت تر را رشد داد.

کرفس دمبرگ با انواع مختلفی متمایز می شود که می توان آنها را بر اساس روش کشت (مثلاً برای مصارف خانگی)، ظاهر، طعم و عملکرد انتخاب کرد.

جعبه های چوبی یا ظروف پلاستیکی آماده شده باید با مخلوط خاک پر شوند.

با استفاده از سمپاش، باید خاک را کمی مرطوب کنید، سپس دانه های کرفس را روی سطح آن بپاشید.

هر دانه را باید یک تا 2 میلی متر کمی در خاک فشار دهید و سپس روی ظرف را با فیلم یا شیشه بپوشانید تا شرایط گلخانه ای ایجاد شود.

جوانه زنی بذر تقریباً 15-20 روز طول می کشد. تمام این زمان باید اختصاص داده شود مراقبت مناسببرای گیاهان سبزیجات آینده:

• روزانه درمان های آببه صورت سمپاشی و آبیاری
• حفظ دمای اتاق ثابت (تقریباً 22-25 درجه سانتیگراد).
• تهویه منظم در سراسر ساعات روشنایی روز(2-3 بار در روز).

این مراقبت باید پس از ظهور جوانه های جوان و همچنین تا زمانی که نهال کرفس به آن پیوند زده شود ادامه یابد. زمین باز(پس از ظهور 2-3 برگ کامل). کرفس دمبرگ بسیار کند رشد می کند، بنابراین برای رسیدن به هدفتان تلاش و صبر زیادی لازم است.

قبل از کاشت نهال در بستر، آنها باید به خوبی مستقر شوند. محصولات سبزیجات در شب های سرد دوام نمی آورند، چه رسد به یخبندان های بهاری شبانه. به همین دلیل است که برای انتقال نهال به آن عجله نکنید زمین کلبه تابستانی. بهترین زمان برای این کار اوایل یا اواسط ماه مه است.

نهال ها در فاصله تقریباً 25 سانتی متری از یکدیگر کاشته می شوند و به همان عرض برای فاصله ردیف ها باقی می مانند. توصیه می شود گیاهان با ارتفاع کمتر از 5 سانتی متر با پوشش پلاستیکی (از بطری پلاستیکییا لیوانی که ته و روی آن در نزدیکی بطری بریده شده است). نهال های بلندتر نیازی به چنین پوششی ندارند. پس از این، کل سطح خاک در بسترهای کرفس دمبرگ باید با یک لایه مالچ (به عنوان مثال، کاه یا خاک اره ریز) پوشانده شود. در این مورد مرحله اولیهگیاهان سبزیجات نیز باید برای اولین بار کود داده شوند. کودهای مایع را می توان به همراه آب آبیاری به خاک زد.

در میان انواع متعدد کرفس دمبرگ، برخی پرورش داده شده اند که بذر آنها نیازی به کاشت به عنوان نهال ندارد. بذرهای انواع یوتا و پر طلایی را می توان مستقیماً روی آن کاشت تخت های باز، و با رشد نهال های جوان، تنک انجام می شود. فاصله بین نهال های رشد یافته و بالغ نباید کمتر از سی سانتی متر باشد.

گیاه سبزی به آبیاری منظم و متوسط ​​نیاز دارد. حجم آب آبیاری بسته به شرایط آب و هوایی، وجود لایه مالچ محافظ و نیازهای خود محصول ممکن است متفاوت باشد. کرفس رطوبت اضافی در خاک را تحمل نمی کند، بنابراین آب نباید در بستر راکد شود، اما نباید اجازه داد که لایه بالایی خاک خشک شود. خاک همیشه باید کمی مرطوب باشد.

کرفس منظم نیاز دارد کودهای آلیکه به صورت مایع سه بار در ماه روی خاک اعمال می شود.

هنگام رشد انواع کرفس که به خودی خود سفید کننده هستند، بسیار مهم است که به طور منظم از هیلینگ استفاده کنید. همانطور که رشد می کنید گیاه سبزیجاتهیلینگ تقریباً یک بار در ماه انجام می شود. پایه کرفس که قسمت برگ از آن رشد می کند را نمی توان با خاک پوشاند، بنابراین فرآیند تپه زدن باید با دقت انجام شود.

مشکلات و مشکلات در هنگام پرورش کرفس

کرفس دمبرگ یکی از دمدمی مزاج ترین هاست محصولات سبزیجات. کشت آن نیازمند صبر، توجه و رعایت تمامی توصیه های مراقبتی است. با حداقل نقض الزامات اساسی، ممکن است مشکلاتی در توسعه و رشد گیاه سبزیجات و همچنین مشکلات ناشی از ظهور آفات ایجاد شود.

• رطوبت ناکافی خاک هنگام آبیاری باعث می شود قسمت میانی ساقه کرفس برای مصرف نامناسب شود. روشن ظاهرکشت این امر قابل توجه نخواهد بود، رشد و نمو گیاه با سایر نمونه ها متفاوت نخواهد بود.
• هنگامی که نهال های بی کیفیت (بیش از حد رشد یا ضعیف) در بسترهای باز کاشته می شوند، ساقه های گل تشکیل می شود که قابل خوردن نیستند. برای کاشت فقط باید نهال های سالم و قوی انتخاب کرد.
• پوسیدگی هسته میوه سبزی به دلیل ظهور باکتری ها اتفاق می افتد. برای مدت طولانی، وضعیت خارجی گیاه سبزی طبیعی باقی می ماند، اگرچه فرآیندهای پوسیدگی کاملاً فعال اتفاق می افتد.
• رشد کیفی دمبرگ کرفس نیز به عوامل زیادی بستگی دارد. به عنوان مثال، آب آبیاری ناکافی، آبیاری نامنظم، آب و هوای گرم طولانی مدت و شرایط آب و هوایی خشک می تواند منجر به ایجاد ترک در دمبرگ گیاه شود.
• ترک خوردن دمبرگ نیز به دلیل وجود نیتروژن اضافی در خاک رخ می دهد.
• برای توسعه کیفی کرفس لازم است رطوبت بالا، که برخی از آفات واقعا آن را دوست دارند. رایج ترین آنها حلزون ها و راب ها هستند. پاکسازی به موقع علفهای هرز از بسترها به کاهش احتمال وقوع آنها کمک می کند.

اگر حداکثر تلاش و حوصله را برای پرورش آن به خرج دهید، کرفس دمبرگ خوشمزه و سالم می تواند در هر میزی ظاهر شود.

پرورش کرفس دمبرگ (فیلم)

کرفس همچنین نوعی چاشنی غذاهاست که سرشار از ویتامین‌های مختلف است. بسیاری از مردم دوست دارند سبزیجات تازه را روی میز خود ببینند، خواه شوید، جعفری یا حتی کرفس. این بدان معنی است که شما باید نحوه رشد صحیح این گیاه را بیاموزید. کرفس عطر و طعم بسیار خاصی دارد. مردم کرفس را هم به عنوان چاشنی و هم به عنوان غذای جانبی می خورند.

به طور طبیعی، دمبرگ یا کرفس برگ در مراقبت بی تکلف است و می تواند در بسیاری از مناطق آب و هوایی رشد کند. بنابراین، این بدان معنی است که می توانید با خیال راحت آن را در باغ خود بکارید و آن را به رژیم غذایی روزانه خود اضافه کنید. شما نباید این لذت را از خود انکار کنید، زیرا حاوی مجموعه کاملی از مواد مفید مختلف است. علاوه بر این، تعداد زیادی وجود دارد غذاهای خوشمزه، جایی که شما به سادگی نمی توانید بدون آن انجام دهید.

حتی اگر هیچ چیز بیش از حد سختی در مورد رشد کرفس وجود ندارد، رویکرد و مراقبت ویژهمانند هر گیاه دیگری به آن نیاز دارد. کیفیت آن به نحوه مراقبت شما از آن بستگی دارد. کیفیت یک گیاه را می توان با ویژگی های زیر تشخیص داد:

1. رایحه غنی.
2. شکوه برگها.
3. ساقه های قوی و کشسان.
4. خواص طعم.

در هر صورت، همه گیاهان دارای ظرافت های خاص خود هستند که باید مورد مطالعه و درک قرار گیرند.

این گیاه را می توان با خیال راحت هم در یک منطقه سایه دار و هم در مناطق باز در برابر اشعه های خورشید قرار داد. علاوه بر این، در مناطق کمی سایه دار، کرفس معطر تر می شود. اما در عین حال، با توجه به توصیه ها، معلوم می شود که بهتر است قرار دهید به روی خورشید باز استقلمروها

برای دمبرگ و کرفس برگ، دمای ایده آل هوا بیش از 20+ درجه نیست. آب و هوای معتدلبرای او «بهشت» است. در این منطقه او بهترین احساس خود را خواهد داشت و حتی یخبندان های کوچک به او آسیبی نمی رساند. انواع کرفس که ریشه های آنها رنگ مایل به قرمز دارد در برابر سرما مقاوم هستند.

کرفس خاک را ترجیح می دهد بارور، کمی شلو با افزودن زهکشی. اما حتی در این مورد نیز لازم است که چنین خاکی آب را به خوبی حفظ کند. خاک با اسیدیته بالا یا خنثی مناسب است. بهتر است قبل از کاشت کمی آهک اضافه کنید.

به هیچ عنوان ازگیل را به عنوان همسایه برای کرفس انتخاب نکنید. هر دو گیاه می توانند به سادگی توسط آفات حشرات مانند مگس کرفس فاسد شوند.

انتخاب بذر

انتخاب دانه کرفس بسیار است رویه مهم. اغلب، این انتخاب گونه های بذری است که بر نوع گیاه تأثیر می گذارد.

هنگام خرید بذر باید به نکات زیر توجه کنید:

به خصوص انتخاب تنوعنقش مهمی در منحصرا ایفا می کند رشد خانگی. ظاهر و طعم و عطر مطبوع آن در ترکیب با سایر محصولات کاملاً به این بستگی دارد که کدام نوع انتخاب شده است.

انواع برگ و دمبرگ. کشت و نگهداری نهال

قبل از کاشت نهال به بذر نیاز دارید را بشویید و خیس کنیدبه مدت 3 روز آیا می توان کرفس را بدون نهال در زمین باز پرورش داد؟ ممکن است، اما فقط در این صورت باید زحمت بکشید و جوانه زدن ممکن است ناقص باشد.

در زمین باز گیاه بسیار کند رشد می کند. به همین دلیل است که کرفس اغلب رشد می کند روش نهال . یعنی ابتدا باید بذرها را در یک ظرف کوچک بکارید و روی بالکن یا طاقچه دربسته قرار دهید.

خاک را یا خودمان درست می کنیم یا خاک آماده را هم از فروشگاه می خریم. برای تهیه خاک بهتر است خاک برگ، ماسه، هوموس و پیت را با هم مخلوط کنید. تحت هیچ شرایطی، این نمی تواند زمین محکمی باشد، باید باشد پف کرده و شل کنید.

کاشت بذر کرفس دمبرگ و برگ

دانه ها به طور مساوی توزیع کنیدروی تمام سطح جعبه و یک لایه کوچک ذغال سنگ نارس بپاشید. از آنجایی که بذرها بسیار نزدیک به سطح هستند، آبیاری با جریان مستقیم آب بی خطر است. بهتر است از قبل یک قوطی آبیاری کوچک تهیه کنید یا از وسایل بداهه ای استفاده کنید که همه دارند - یک الک یا یک آبکش کوچک. دمای اتاق باید حدود 20 درجه باشد.

بذرهای خیس شده باید در روز پنجم پس از کاشت جوانه بزنند. پس از جوانه زدن بهتر است دما را تا 15 درجه کاهش دهید. این کار برای جلوگیری از شروع رشد و کشش سریع نهال ها انجام می شود.

دمبرگ و ساقه کرفس برای رشد خوبمراقبت مورد نیاز:

• نور؛
• آبیاری متوسط ​​(اجازه ندهید خاک خشک شود)؛
• تهویه و دما

پس از 2-3 برگ واقعی ظاهر می شود نهال ها چیده می شوند. هر نهال به "خانه" خود با خاک خوب نیاز دارد. برای این کار، مثل همیشه، می توانید از فنجان استفاده کنید. در عین حال، عمیق کردن بیش از حد نهال ها توصیه نمی شود. شرط اصلی هنگام پیوند این است که گل رز نهالی که از آن برگ های جدید ظاهر می شود باید باز بماند. تحت هیچ شرایطی نباید به خواب بروید. فنجان ها را در مکانی با نور مناسب قرار دهید. طاقچه های پنجره عالی هستند.

پس از سپری شدن یخبندان، نهال ها در زمین باز کاشته می شوند. معمولاً این اواخر آوریل-مه است. برای اینکه گیاه در زمین باز به خوبی ریشه بزند، هنوز یک نهال است. شروع به سفت شدن می کنند، آن را برای چند ساعت در هوای گرم بیرون ببرید روزهای آفتابی. کرفس را در بسترها بر اساس الگوی 20 در 30 سانتی متر کاشت می کنند.

کارشناسان اصلاح نباتات توصیه می کنند از قبل آماده کنیدتخت برای کرفس مراقبت از محل کرفس آینده در پاییز ضروری است. بنابراین، شما باید شیارها را علامت گذاری و حفر کنید. عرض آنها باید حداقل 40 سانتی متر باشد و عمق آنها باید حدود 30 سانتی متر باشد.

هر گیاه ساقه ای، چه کرفس باشد و چه نباشد، نیاز دارد شل شدن و تپه شدن. این امر ضروری است تا ریشه ها رنگ سفیدی به خود بگیرند و طعمی غنی تر و دلپذیرتر بدون نت های تلخ داشته باشند. به عنوان یک گزینه، می توانید انواع کرفس خود سفید شونده را خریداری کنید.

مزیت آنها این است که نیازی به تپه و کاشت در سنگر ندارند. اما طعم آنها به دور از یکسان است. و علاوه بر این، آنها در برابر سرما مقاوم نیستند.

کاشت نهال دمبرگ و برگ کرفس در زمین باز

در رابطه با انواع خود سفید شونده، پس همه چیز در اینجا بسیار ساده است. آنها نیازی به ترانشه ندارند و می توان آنها را در بسترهای معمولی کاشت. نیازی به بالا رفتن یا شل کردن هم نیست. برای اینکه دمبرگ های این رقم کمی طعم شیرین داشته باشند، توصیه می شود خاک را با کاه حدود 20 سانتی متر بپوشانید.

بر خلاف کرفس ساقه دار دیگر که مراقبت از آن بسیار آسان تر است، رشد کرفس برگ نیز بسیار آسان تر است. گیاه برگدار نیاز به وجین منظم، شل شدن و آبیاری متوسط ​​دارد. یک شرط این است که تا زمانی که نهال جوانه بزند مواظب خاک باشید. نباید سفت شود وگرنه کرفس از بین نمی رود. در این مورد، مالچ پاشی کمک می کند.

برداشت دمبرگ در پایان پاییز قطع می شود. واریته خود سفید شونده پس از 12 تا 15 هفته پس از کاشت در زمین بالغ می شود. اول از همه می توانید برگ را روی میزهای خود ببینید. از ماه جولای آنها به آرامی شروع به نیشگون گرفتن او کرده اند

.

اگر مشکل یا مشکلی دارید، می توانید با یک متخصص خبره تماس بگیرید که قطعا کمک خواهد کرد!

مفیدترین گیاه گیاهی سرشار از ویتامین ها و عناصر ریز، کرفس دمبرگ است. افرادی که سبک زندگی سالمی دارند و می خواهند وزن اضافی خود را کاهش دهند در رژیم غذایی خود استفاده می شود. هر باغبانی می تواند کرفس دمبرگ را پرورش دهد. نکته اصلی این است که الزامات اساسی برای فرآیند کاشت و مراقبت بیشتر برآورده شود.

در ابتدا، کرفس دمبرگ به عنوان یک دارو رشد می کرد و تنها در زمان ما شروع به استفاده فعال در پخت و پز کرد. این گیاه گیاهی کمیاب عطر خاصی دارد، اما سبزی های تازه آن مورد علاقه بسیاری از لذیذها است. خواص مفید متعدد این گیاه باغداران را بر آن داشت تا کرفس را در کلبه های تابستانی خود پرورش دهند و متخصصان آشپزی نیز غذاهای مختلفی را تهیه کنند که در آن سبزیجات به عنوان غذای جانبی یا چاشنی عمل می کند.

یک منطقه باز برای کاشت بذر کرفس باید از قبل آماده شود. خاک باید حاصلخیز، سست و دارای خواص زهکشی عالی باشد. برای انجام این کار، شما باید زمین را حفر کنید، قاچ یا کمپوست پوسیده را به خاک اضافه کنید.

کارهای آماده سازی نیز باید با مواد کاشت انجام شود. کاشت بذر برای نهال در هفته اول اسفند بهتر است. کاشت زودرس ممکن است بر کیفیت نهال های در حال ظهور تأثیر بگذارد. ظروف برای کاشت بذر باید کم عمق اما جادار باشند.

بذر کرفس دمبرگ یک خاصیت جالب دارد - هر چه سن آنها "پیرتر" شود، سرعت جوانه زنی آنها بیشتر می شود. ساکنان تابستانی و باغبان باتجربه توصیه می کنند بذرها را در ذخیره بخرید و آنها را برای 3-4 سال قبل از کاشت نگه دارید. از چنین دانه هایی می توان نهال های قوی تر و با کیفیت تر را رشد داد.

کرفس دمبرگ با انواع مختلفی متمایز می شود که می توان آنها را بر اساس روش کشت (مثلاً برای مصارف خانگی)، ظاهر، طعم و عملکرد انتخاب کرد.

جعبه های چوبی یا ظروف پلاستیکی آماده شده باید با مخلوط خاک پر شوند.

با استفاده از سمپاش، باید خاک را کمی مرطوب کنید، سپس دانه های کرفس را روی سطح آن بپاشید.

هر دانه را باید یک تا 2 میلی متر کمی در خاک فشار دهید و سپس روی ظرف را با فیلم یا شیشه بپوشانید تا شرایط گلخانه ای ایجاد شود.

جوانه زنی بذر تقریباً 15-20 روز طول می کشد. تمام این زمان باید به مراقبت مناسب از گیاهان سبزیجات آینده اختصاص یابد:

• روش های روزانه آب به صورت سمپاشی و آبیاری.
• حفظ دمای اتاق ثابت (تقریباً 22-25 درجه سانتیگراد).
• تهویه منظم در طول روز (2-3 بار در روز).

این مراقبت باید پس از ظهور جوانه های جوان و همچنین تا زمانی که نهال های کرفس در زمین باز پیوند داده شوند (پس از ظاهر شدن 2-3 برگ کامل) ادامه یابد. کرفس دمبرگ بسیار کند رشد می کند، بنابراین برای رسیدن به هدف خود تلاش و صبر زیادی لازم است.

قبل از کاشت نهال در بستر، آنها باید به خوبی مستقر شوند. محصولات سبزیجات در شب های سرد دوام نمی آورند، چه رسد به یخبندان های بهاری شبانه. به همین دلیل است که برای انتقال نهال ها به کلبه تابستانی خود عجله نکنید. بهترین زمان برای این شروع یا اواسط ماه مه است.

نهال ها در فاصله تقریباً 25 سانتی متری از یکدیگر کاشته می شوند و به همان عرض برای فاصله ردیف ها باقی می مانند. توصیه می شود گیاهان با ارتفاع کمتر از 5 سانتی متر را با پوشش پلاستیکی (از بطری پلاستیکی یا شیشه ای که پایین و بالای بطری بریده شده است) محافظت کنید. نهال های بلندتر نیازی به چنین پوششی ندارند. پس از این، کل سطح خاک در بسترهای کرفس دمبرگ باید با یک لایه مالچ (به عنوان مثال، کاه یا خاک اره ریز) پوشانده شود. در این مرحله اولیه، اولین کوددهی گیاهان سبزی باید انجام شود. کودهای مایع را می توان به همراه آب آبیاری به خاک زد.

در میان انواع متعدد کرفس دمبرگ، برخی پرورش داده شده اند که بذر آنها نیازی به کاشت به عنوان نهال ندارد. بذرهای گونه های یوتا و پر طلایی را می توان بلافاصله در بسترهای باز کاشت و با رشد نهال های جوان، نازک شدن را انجام داد. فاصله بین نهال های رشد یافته و بالغ نباید کمتر از سی سانتی متر باشد.

گیاه سبزی به آبیاری منظم و متوسط ​​نیاز دارد. حجم آب آبیاری بسته به شرایط آب و هوایی، وجود لایه مالچ محافظ و نیازهای خود محصول ممکن است متفاوت باشد. کرفس رطوبت اضافی در خاک را تحمل نمی کند، بنابراین آب نباید در بستر راکد شود، اما نباید اجازه داد که لایه بالایی خاک خشک شود. خاک همیشه باید کمی مرطوب باشد.

کرفس نیاز به کوددهی ارگانیک منظم دارد که سه بار در ماه به صورت مایع روی خاک اعمال می شود.

هنگام رشد انواع کرفس که به خودی خود سفید کننده هستند، بسیار مهم است که به طور منظم از هیلینگ استفاده کنید. همانطور که گیاه سبزی رشد می کند، تپه زدن تقریباً یک بار در ماه انجام می شود. پایه کرفس که قسمت برگ از آن رشد می کند را نمی توان با خاک پوشاند، بنابراین فرآیند تپه زدن باید با دقت انجام شود.

مشکلات و مشکلات در هنگام پرورش کرفس

کرفس دمبرگ یکی از دمدمی مزاج ترین محصولات گیاهی است. کشت آن نیازمند صبر، توجه و رعایت تمامی توصیه های مراقبتی است. با حداقل نقض الزامات اساسی، ممکن است مشکلاتی در توسعه و رشد گیاه سبزیجات و همچنین مشکلات ناشی از ظهور آفات ایجاد شود.

• رطوبت ناکافی خاک در هنگام آبیاری باعث می شود قسمت میانی ساقه کرفس برای مصرف نامناسب شود. این امر در ظاهر محصول قابل توجه نخواهد بود.
• هنگامی که نهال های بی کیفیت (بیش از حد رشد یا ضعیف) در بسترهای باز کاشته می شوند، ساقه های گل تشکیل می شود که قابل خوردن نیستند. برای کاشت فقط باید نهال های سالم و قوی انتخاب کرد.
• پوسیدگی هسته میوه سبزی به دلیل ظهور باکتری ها اتفاق می افتد. برای مدت طولانی، وضعیت خارجی گیاه سبزی طبیعی باقی می ماند، اگرچه فرآیندهای پوسیدگی کاملاً فعال اتفاق می افتد.
• رشد کیفی دمبرگ کرفس نیز به عوامل زیادی بستگی دارد. به عنوان مثال، آب آبیاری ناکافی، آبیاری نامنظم، آب و هوای گرم طولانی مدت و شرایط آب و هوایی خشک می تواند منجر به ایجاد ترک در دمبرگ گیاه شود.
• ترک خوردن دمبرگ نیز به دلیل وجود نیتروژن اضافی در خاک رخ می دهد.
• برای توسعه با کیفیت بالا کرفس، رطوبت بالا مورد نیاز است، که برخی از آفات واقعا آن را دوست دارند. رایج ترین آنها حلزون ها و راب ها هستند. پاکسازی به موقع علفهای هرز از بسترها به کاهش احتمال وقوع آنها کمک می کند.

اگر حداکثر تلاش و حوصله را برای پرورش آن به خرج دهید، کرفس دمبرگ خوشمزه و سالم می تواند در هر میزی ظاهر شود.

کرفس نوع سبز مورد علاقه بسیاری است. تعداد زیادی سالاد و غذاهای دیگر از آن تهیه می شود. بو و طعم خاصی دارد اما در عین حال فواید کرفس بسیار زیاد است. این گیاه حاوی مقدار زیادی ویتامین است که برای بدن انسان ضروری است.

برای اینکه همیشه سبزیجات تازه داشته باشید، می توانید آنها را در باغ خود بکارید. برای انجام این کار، باید قوانین کاشت و رشد و همچنین توصیف انواع و ویژگی های کرفس را بدانید.

بسیاری از باغبان ها عاشق رشد هستند ساقه یا برگ کرفس، به خاطر آنچه دارد عطر غنیو طعمی غیر معمول که هر غذایی را منحصر به فرد می کند. مزیت بزرگ این است که این گیاه کاملاً بی تکلف است و تقریباً در هر نوع خاکی قابل رشد است.

انواع کرفس

قبل از شروع کشت کرفس، باید جزئیات را در نظر بگیرید انواع اصلی آن:

• ورق؛
• چرشکووی;
• ریشه.

نام گونه با هدف اصلی کشت آن مطابقت دارد.

اثرات کرفس برگگیاهان سبز و آبدار را فراهم می کند که بسیار طعم جالب. برگ ها بزرگ هستند، بوته ها بسیار بزرگ و در حال گسترش هستند. ساقه ها را می توان در فصل گرم سال برش داد و برای غذا هم به صورت خام و هم به عنوان ماده اولیه برای تهیه غذاهای مختلف استفاده کرد.

نمای دمبرگ- این گیاه مورد علاقه، که عمدتاً در ویلاها رشد می کند. این نام خود را به این دلیل گرفته است که دمبرگ های آن با ارزش ترین هستند. آنها ترجیح می دهند از آنها سوپ یا کوکتل درست کنند و به سادگی آن را در مخلوط کن آسیاب کنند.

در حال رشد ریشه کرفس ، برای تامین ریزوم باغبان ضروری است. این گونه معمولاً برگها و ساقه های کوچکی دارد اما در اواخر فصل ریشه بزرگی تولید می کند. معمولا برای تهیه چاشنی های مختلف استفاده می شود. ریزوم های تند به تهیه سالاد، غذاهای داغ اضافه می شود یا در نگهداری استفاده می شود.

انواع کرفس:

• ملایم؛
• کارتولی;
• نشاط؛
• زاخار;
• یونگ؛
• مالاکیت؛
• پر سفید؛
• ماکسیم;
• الماس؛
• اپل.

کشت کرفس در کشور

برای اینکه گیاه به بالاترین کیفیت رشد کند، لازم است محل و نوع خاک مناسب را برای کاشت انتخاب کنید. کاشت بهتر است در مکان های آرام، محافظت شده از باد و در عین حال به خوبی انجام شود. خاک کمی اسیدی و سایه جزئی مناسب است، سپس کیفیت کرفس کمی تغییر می کند، برگ های آن کمی سبک تر می شود و عطر آن لطیف می شود. هرچه نور خورشید کمتر باشد، برگ ها و دمبرگ ها درخشان تر و خوشمزه تر می شوند.

کرفس است گیاه مقاوم در برابر سرمایخبندان را به خوبی تحمل می کند و حتی با ساقه های بریده نشده که فاسد نمی شوند می تواند زمستان گذرانی کند.

در ابتدا پس از کاشت، گیاه رشد و نمو بسیار کندی دارد. بستگی به این دارد که معمولا بذرهای ریز می کارند که درصد جوانه زنی کمی دارند. بنابراین، بسیاری از ساکنان تابستان ترجیح می دهند کرفس را با استفاده از نهال پرورش دهند.

پرورش کرفس برگ

دانه های این گونهآنها بسیار کوچک هستند و باید قبل از کاشت آماده شوند. این ماده باید در محلول ضعیف خاصی از پرمنگنات پتاسیم خیس شود و چند ساعت بماند. پس از این، بذرها برای چند روز روی گاز مرطوب جوانه می زنند.

وقتی همه چیز آماده شد، به یک مخلوط خاک مخصوص نیاز دارید. این ترکیب خاصی از ماسه، برگ، هوموس و ذغال سنگ نارس به نسبت مساوی است.

کاشت بهتر استدر همان ابتدای ماه مارس در جعبه های کوچک مخصوصی که در اتاقی با دمای ثابت حدود بیست درجه نگهداری می شوند، به محض ظاهر شدن شاخه ها. رژیم دمابه پانزده درجه سانتیگراد کاهش یافت.

وقتی گیاه دو برگ واقعی تولید کرد، باید بچینید. گیاهان رشد کرده باید در پایان فروردین یا اوایل اردیبهشت به فاصله بیست سانتی متری از یکدیگر به زمین باز منتقل شوند.

رشد ریشه کرفس

با توجه به اینکه رشد بوته های این نوع کرفس زمان بسیار زیادی می برد، بهتر است آن را فقط با نهال پرورش دهید.

از جمله خواص ریشه کرفس می توان به موارد زیر اشاره کرد: شیرجه دوبل.

هنگام رشد یک گیاه، باید به یاد داشته باشید که باید یک ریشه بزرگ رشد دهید. این بدان معنی است که جمع آوری برگ ها و ساقه ها از هر بوته باید حداقل باشد.

مراقبت از بوته های این گونه با دیگران تفاوتی ندارد. لازم است به طور مداوم خاک، آب و تغذیه کاشت ها به موقع انجام شود.

مجموعه ای از ریزوم کرفسباید پس از آماده سازی گیاهان برای این کار انجام شود. آنها برگ های کناری را می پاشند و خاک را از بالای میوه جدا می کنند. این کار باید پانزده تا بیست روز قبل از جمع آوری انجام شود. پس از این، برداشت برداشت می شود، این کار باید حداکثر تا پایان اکتبر انجام شود. اگر دیرتر برداشت شود، ریشه ممکن است دیگر ویتامین های قبلی را حفظ نکند، زیرا تحت تأثیر دمای سرد قرار دارد.

پرورش کرفس دمبرگ

این گیاه باید طبق قوانین رشد کند. ابتدا بذرها کاشته می شوند، سپس کاشته می شوند و سپس نهال ها در زمین باز کاشته می شوند.

قبل از آخرین انتقال لازم است مکان آماده شود. شیارهای کم عمق خاصی ایجاد می شود که نهال ها در آن کاشته می شوند. مهم است که جوانه اپیکال با خاک پوشانده نشود. بعداً وقتی گیاه رشد می کند ، لازم است که تپه زدن انجام شود.

کرفس دمبرگ به مدت دو سال رشد می کند. در سال اول ساقه و برگ به خوبی رشد می کند که برای مصارف غذایی استفاده می شود. در سال دوم بذرهایی تشکیل می شود که از آنها برای تکثیر استفاده می شود.

دمبرگ ها قبل از یخبندان جمع آوری می شوند.

بیماری ها و آفات

هر از گاهی می توان بر کرفس غلبه کرد آفات و بیماری های مختلف. برای محافظت از گیاه، باید قوانین فناوری کشاورزی را رعایت کنید.

موارد زیر می تواند به گیاه آسیب برساند:

• نقطه باکتریایی؛
• پوسیدگی قلب؛
• موزاییک ویروسی

برای محافظت از کرفس باید بسترها را دائما نازک کرد. اما علف های هرز واقع در کنار بوته ها را نیز از بین ببرید.

ناقلین بیماری زیر شایع هستند:

• اسکوپ;
• لارو مگس هویج;
• حلزون ها و راب ها.

اگر به طور دوره ای بوته ها و خاک کنار آنها را با محلول مخصوص اسپری کنید، می توانید به سرعت از شر همه آنها خلاص شوید.

همچنین به نحوی خوبپیشگیری است کاشت مخلوطبه عنوان مثال، خوب است که کرفس را همراه با دیگر کاشت کنید گیاهان علفیو سبزیجات

نحوه برداشت و نگهداری محصولات

برداشت باید در زمان رسیدن انجام شود. این تا حد زیادی به آب و هوا بستگی دارد، بهتر است از آگوست تا اکتبر انجام شود. با انجام این کار قبل از شروع یخبندان، می توانیم تمام مواد مفید را حفظ کنیم.

بهتر است کرفس را به صورت خشک یا منجمد نگهداری کنید. ساقه های تازه ممکن است پس از مدتی طعم خود را از دست بدهند.

کرفس (Apium) گیاهی علفی ریزومات دار از خانواده Apiaceae یا Celeraceae است. ریشه ریشه ریشه است، تیغه های برگ به صورت پینه ای بریده شده است. گلها کوچک هستند و در گل آذین های چتری ساده یا پیچیده جمع آوری می شوند. این گیاه دو ساله است: در سال اول برای تولید گیاهان سبز و ریشه کشت می شود، در سال دوم بذر تولید می کند.

این محصول از طریق بذر تکثیر می شود. آنها برای مدت طولانی جوانه می زنند و توسعه می یابند، بنابراین برای به دست آوردن برداشت خوبکاشت نهال توصیه می شود. یک ویژگی خاص این است که بذرهایی که 3-4 سال نگهداری شده اند جوانه زنی بهتری دارند.

کرفس در یونان باستان کشت می شد، اما نسبتاً اخیراً گسترش یافته است.

شرایط پرورش کرفس

رشد هر نوع یا انواع کرفس تقریباً یکسان است، اما تفاوت های ظریفی نیز وجود دارد.

زمین و روشنایی

مشترک همه انواع کرفس، نیازهای خاک و روشنایی است:

• کرفس در خاک های حاصلخیز و سست با واکنش خنثی یا کمی اسیدی به خوبی رشد می کند.
• نور ترجیحا روشن است. سایه اندکی امکان پذیر است: برگ ها معطر تر خواهند بود.

همسایه ها

گوجه فرنگی، لوبیا بوته ای و تره فرنگی همسایگان خوبی در این منطقه خواهند بود. با کاشت آن در کنار کلم از حمله سوسک کک و سفیده کلم محافظت می کنید.

بیایید به ویژگی های رشد هر یک از انواع کرفس نگاه کنیم.

پرورش دمبرگ و برگ کرفس از بذر

این گیاه به سرما مقاوم است. نهال ها توسط یخبندان های سبک آسیب نمی بینند.

کاشت دمبرگ و برگ کرفس در زمین

بذر کرفس برگ را می توان در زمین باز کاشت اوایل بهاربا ظهور فرصت ورود به سایت (مارس-آوریل) یا قبل از زمستان در اواخر پاییز، در پایان اکتبر.

• شیارها را هر 20-25 سانتی متر، بسیار کم عمق پر می کنند، به طوری که عمق کاشت 1-2 سانتی متر است.
• شما باید تا حد امکان کمتر بکارید، زیرا کرفس متراکم کاشته شده بسیار دشوار خواهد بود.
• نهال ها را در سه مرحله بشکنید: ابتدا 5-7 سانتی متر، سپس 10-15 و در نهایت 20-25 سانتی متر بگذارید.

این فرهنگ خیلی آب را دوست دارد، حداقل یک بار در هفته باید سخاوتمندانه آبیاری شود.

رشد دمبرگ و کرفس برگ از طریق نهال

دمبرگ و برگ کرفس را برای نهال در خانه در اوایل ماه مارس شروع کنید. مواد بذر باید از قبل درمان شود: چند دقیقه در محلول ضعیف پرمنگنات پتاسیم نگه دارید، خوب بشویید، سپس در یک پارچه مرطوب در محلول محرک رشد قرار دهید. وقتی بذرها خوب متورم شدند، می توان آنها را کاشت.

• جعبه ها را با مخلوطی از ذغال سنگ نارس، ماسه، خاک برگ و هوموس به نسبت مساوی پر کنید.
• دانه ها را در فاصله 1-2 سانتی متری روی سطح پخش کنید، با کمک خلال دندان به خودتان کمک کنید، کمی زمین (لایه ای به طول 0.5 سانتی متر) بپاشید.
• با یک بطری اسپری اسپری کنید، محصولات را با فیلم بپوشانید، دمای هوا را بین 18-20 درجه سانتیگراد حفظ کنید.
• هنگام استفاده از بذرهای با کیفیت بالا با پیش تیمار، نهال ها 5-6 روز پس از کاشت ظاهر می شوند.

• هنگامی که اولین شاخه ها ظاهر شدند، پوشش را بردارید و دمای هوا را به 14-15 درجه سانتیگراد کاهش دهید.
• برای جلوگیری از کشش نهال ها، شما نه تنها به خنکی، بلکه به نورپردازی روشن و پراکنده نیز نیاز دارید (اگر آپارتمان شما پنجره های رو به جنوب ندارد، نور اضافی را سازماندهی کنید).
• رطوبت خاک را در حد متوسط ​​حفظ کنید.

• با ظاهر شدن 2 برگ واقعی، نیشگون گرفتن ریشه اصلی به رشد موفق بیشتر سیستم ریشه کمک می کند.
• یک هفته قبل از کاشت، نهال ها را سفت کنید: آنها را در طول روز در هوای آزاد خارج کنید.

زمان و نحوه کاشت نهال دمبرگ و برگ کرفس در زمین

• نهال های دمبرگ و برگ کرفس را در زمین باز در اواخر آوریل تا اوایل اردیبهشت پیوند دهید.
• هنگام کاشت، از یک الگوی 25x25 استفاده کنید.
• یقه ریشه دفن نشده است.

نحوه مراقبت از کرفس برگ

این گیاه در مراقبت بی تکلف است. روش های استاندارد باید دنبال شود: به طور منظم آبیاری کنید، بین ردیف ها را شل کنید، علف های هرز را بردارید. مالچ پاشی خاک کار را نصف می کند. سطح رطوبت طولانی تر باقی می ماند، این از ظاهر شدن پوسته خاکی جلوگیری می کند و علف های هرز کمتر اذیت می شوند. از بوته ها بالا بروید.

کرفس برگ را به طور منظم برداشت کنید. پس از هر برش کرفس برگ، باید آبیاری فراوانی داشته باشد و آبیاری را با کود دهی ترکیب کرد. عمدتا استفاده می شود کودهای آلی: علف تخمیری، کود تخمیری یا کود مرغی.

ویژگی های مراقبت از کرفس دمبرگ در زمین باز

کرفس دمبرگ به قیاس با کرفس برگ انجام می شود. تفاوت های ظریف: نهال ها را در شیارهایی به عمق 10 سانتی متر بکارید.

این گیاه نیاز به تپه شدید دارد. این اقدام برای سفید کردن دمبرگها که طعم لطیف تری دارند بدون تلخی لازم است. همچنین یکی دو هفته قبل از برداشت، برگها را در قسمت بالایی ببندید و دمبرگها را در کاغذ بپیچید تا سفید شوند. برداشت را قبل از شروع یخبندان انجام دهید.

نحوه رشد صحیح کرفس دمبرگ، ویدیو را تماشا کنید:

رشد کرفس ریشه از طریق نهال

ریشه کرفس طولانی ترین فصل رشد را دارد، 150-190 روز. رشد نهال ضروری است.

چه زمانی باید کرفس ریشه را برای نهال بکاریم؟

کاشت باید در دهه اول تا دوم فوریه آغاز شود. اصول کاشت و مراقبت از نهال مانند کرفس برگ است. تفاوت در این است که نه تنها چیدن انجام می شود، بلکه نهال های رشد یافته نیز به فنجان ها یا گلدان های بزرگتر منتقل می شوند.

نحوه کاشت ریشه کرفس، به ویدیو نگاه کنید:

هنگامی که گیاهان کمی رشد می کنند، چیدن ضروری است.

نحوه چیدن ریشه کرفس، به ویدیو نگاه کنید:

نهال های رشد یافته کرفس ریشه یک بار دیگر در گلدان های بزرگتر، زمانی که گیاهان شلوغ می شوند، قرار می گیرند و تا زمانی که در ماه مه در زمین کاشته شوند، زمانی که تهدید یخبندان از بین رفته است، رشد می کنند.

فرود آمدن در زمین

کرفس ریشه در زمین به فاصله 35-40 سانتی متر، بدون عمیق شدن یقه ریشه کاشته می شود. مفید است که فوراً کاشت ها را با چمن کوفته مالچ پاشی کنید.

نحوه مراقبت از ریشه کرفس در زمین باز

• هنگام رشد ریشه کرفس در طول تابستان، نباید برگ ها را قطع کنید: تا اواسط ماه اوت، مواد آلی در صفحات ورق، تبدیل به محصولات ریشه می شود.
• طبیعی است که قسمت بالای ریشه کرفس از خاک بیرون بیاید، بنابراین از وسوسه بالا بردن گیاه خودداری کنید. این منع مصرف دارد، زیرا تشکیل فعال شاخه های جانبی شروع می شود و ریشه اصلی آسیب می بیند.
• در طول دوره ژوئن تا اکتبر، خاک را همیشه کمی مرطوب نگه دارید.
• چند هفته قبل از حفاری محصولات ریشه، باید حذف کنید برگ های پایینو شاخه های جانبی، تا حدی از خاک جدا می شوند.
• محصولات ریشه در اواخر ماه اکتبر برداشت می شوند.

بیماری ها و آفات کرفس

بیماری های احتمالی کرفس: لکه برگی، ویروس موزاییک، "پای سیاه"، پوسیدگی سفید ساقه، پوسیدگی هسته، پوسیدگی پایه ساقه.

برای جلوگیری از چنین مشکلاتی باید از روش های کشاورزی پیروی کرد (تناوب زراعی، وجین، نازک کردن، و اجازه ندهید خاک غرقاب شود).

در صورت ابتلا به بیماری، با قارچ کش درمان کنید.

کنترل آفات را انجام دهید. آنها نه تنها به گیاه آسیب می رسانند، بلکه ناقل بیماری ها نیز هستند. کرفس می تواند توسط حلزون ها، راب ها، لارو کرم بریده و مگس هویج آسیب ببیند. گاستروپودها را با دست جمع آوری کنید، از تله استفاده کنید، درمان با حشره کش شما را از بقیه نجات خواهد داد.

انواع و اقسام کرفس

حدود 20 گونه کرفس در محیط طبیعی وجود دارد. کرفس به صورت فرهنگی کشت می شود.

سه نوع کرفس وجود دارد:

1. برگی - برای تولید برگ هایی که در تمام فصول (از بهار تا اواخر پاییز) قابل برش هستند، کشت می شود.

انواع محبوب کرفس برگ: زاخار، بودروست، نژنی، کارتولی.

1. دمبرگ - هدف از کشت دمبرگ های آبدار است. برداشت در پایان تابستان اتفاق می افتد.

انواع: مالاکیت، طلایی، جوان، پر سفید.

1. ریشه - برای تولید محصولات ریشه ای بزرگ با وزن 400-800 گرم رشد می کند.

انواع کرفس ریشه: Diamant، Maxim، Esaul، Gribovsky.

هنگام انتخاب، به دوره های رسیدن توجه کنید: اوایل، اواسط، دیر. آنها نیز متفاوت هستند کیفیت های طعم. اطلاعات روی بسته بذر مشخص شده است.

خواص مفید کرفس

این گیاه سرشار از مجموعه ای از مواد مفید برای بدن انسان است. اینها ویتامین ها (A، E، C، K، ویتامین های B و PP)، عناصر ماکرو و میکرو (کلسیم، پتاسیم، آهن، فسفر، روی، سدیم، منگنز، منیزیم)، اسیدهای آمینه (آرژنین، لیزین، هیستیدین) هستند. فیبر، اسانس.

این گیاه همچنین یک داروی غرایز جنسی است.

موارد منع مصرف شامل بارداری و شیردهی است (میزان شیر را کاهش می دهد و ممکن است باعث نفخ شود). اگر زخم معده دارید، سنگ کلیهیا واریس، باید کرفس را با احتیاط درمان کنید.

بسته به نوع گیاه، قسمت خاصی خورده می شود: برگ، دمبرگ، ریشه. طعم تلخ و شیرینی دارند، رایحه دلپذیر. آنها را به صورت تازه به غذاهای مختلف اضافه می کنند، به عنوان مخلفات، خمیر آماده می شوند و در کنسرو خانگی استفاده می شوند. برگها را می توان منجمد کرد. قسمت های خشک و آسیاب شده گیاه ادویه است. از دانه های کرفس برای طعم دادن به نمک خوراکی استفاده می شود.

کرفس نیز برای سایت شما مفید خواهد بود. کرم های خاکی دوست دارند در ریشه گیاهان باشند - آنها به تشکیل هوموس (لایه حاصلخیز خاک) کمک می کنند. برای جذب آنها به سایت در مقادیر زیادکرفس را به صورت دایره ای بکارید یا بکارید تا "خانه ای دنج" ایجاد کنید.