واقعاً می توان به ساکنان تابستانی حسادت کرد: مردم در زمین خود استراحت می کنند و کار می کنند و اوقات فراغت خود را مفید می گذرانند. در حالی که دیگران در جعبه های بتنی آپارتمان های شهری می نشینند، صاحب خوشحال یک ویلا هوای تازه نفس می کشد، با خاک کار می کند، که در نهایت به او با سپاسگزاری در قالب یک برداشت غنی پاسخ می دهد.

دانه های کلم را باید 20-15 دقیقه در آبی که دمای آن تقریباً 50 درجه است نگه دارید سپس در آن قرار دهید. آب سرد.

توطئه های داچا با ردیف های شسته و رفته تخت تزئین شده اند گیاهان کشت شدهبا این حال، احتمالاً چشمگیرترین تختخواب هایی با کلم های بزرگ و قوی هستند. ظاهر مجلل کلم به علاوه دانش در مورد آن باورنکردنی است خواص مفیدباعث می شود که بخواهید این سبزی را در ملک خود پرورش دهید. و معلوم می شود که اصلاً دشوار نیست!

سبزی شماره یک اروپا

پرورش کلم فعالیتی است که از زمان روم باستان برای مردم آشنا بوده است. این سبزی که در اصل در دریای مدیترانه به‌طور وحشی رشد می‌کرد، از زمان‌های دور امپراتوران و ژنرال‌های بزرگ روم کشت می‌شد. و همه به این دلیل است که حتی در آن زمان نیز تأثیر مفید و مثبت آن بر سلامت انسان مشاهده شد.

قرار بود کلم نه تنها به عنوان غذا، بلکه به عنوان غذا مصرف شود دارو: بی خوابی، ناشنوایی، میگرن و حتی علائم زخم معده با این درمان درمان شد. محصول سبزیجات. چنین اظهاراتی بی اساس نیست: حتی متفکر مشهور فیثاغورث خاطرنشان کرد که کلم دارای خواص شگفت انگیزی برای حفظ قدرت بدن و روح است. به هر حال، نام کلم به احتمال زیاد از کلمه رومی باستان "kaput" گرفته شده است که به معنای "سر" است.

سر کلم نیز در یونان باستان بسیار ارزشمند بود: منابع مکتوب با دستورالعمل هایی در مورد نحوه مراقبت از آنها حفظ شده است. درمان بسیاری از بیماری ها و همچنین تقویت سیستم ایمنی توسط کلم توسط بقراط، یک درمانگر یونانی توصیه شده بود که توصیه های او هنوز هم مرتبط و دقیق است.

بی جهت نیست که کلم در روم باستان اولین در بین سبزیجات نامیده می شد. این واقعاً یک محصول فوق العاده سالم است و این قبلاً توسط دانشمندان مدرن ثابت شده است: محتوای کالری کم و محتوای بالای مواد مغذی و ویتامین ها باعث می شود کلم برای بسیاری از مردم جذاب باشد. کسانی که می خواهند ریست کنند اضافه وزنبدون آسیب به سلامت، که به رژیم غذایی مطابق با نشانه های پزشکی، می خواهد بر کمبود ویتامین غلبه کند یا به سادگی بدن را در فرم خوب و در شرایط عالی نگه دارد، به سادگی باید به آن توجه کنید توجه ویژهروی کلم و غذاهای با آن.

اما انواع زیادی از این سبزی نیز وجود دارد: کلم قرمز و سفید، کلم بروکسل، کلم پکن، ساووی، گل کلم، سرمه، کلم بروکلی... واضح است که رژیم کلم خسته کننده و یکنواخت به نظر نمی رسد: بسیار بسیار زیاد است. بسیاری از غذاهای تهیه شده از کلم سفید به تنهایی.

و فواید آن واقعاً چشمگیر خواهد بود ، زیرا فقط از نظر محتوای ویتامین C ، کلم در رده مرکبات قرار می گیرد!

بازگشت به مطالب

تضمین برداشت غنی

الگوی چیدن کلم: 1. صحیح، 2،3،4. نادرست (2. ریشه خمیده است، 3. ریشه در تماس با خاک نیست، 4. نهال کم عمق است).

برای رشد چنین سبزیجات سالم در خانه خود، باید قوانین ساده ای را دنبال کنید. ابتدا خاک قبل از کاشت کلم باید به خوبی کشت شود. در حالت ایده آل، پیشینیان باید سیب زمینی، پیاز، خیار یا نخود جدید باشند. و برای انواع دیررس کلم، خاکهای حاصلخیز کشت شده با گیاهان (سالانه و چند ساله) نیز ممکن است مناسب باشد.

در حال رشد برداشت خوبآماده سازی اولیه خاک در پاییز - تپه و کوددهی با کمپوست - نیز کمک می کند. به علاوه، قبل از کاشت کلم در بهار، تخت ها با دقت حفر می شوند و قبلاً بهینه ترین مکان را برای آنها انتخاب کرده اند، به خوبی روشن می شوند (سرهای کلم در سایه ثابت به خوبی رشد نمی کنند)، با خاک خوب مرطوب. در حالت ایده آل، هوا باید مرطوب باشد و دمای مطلوب باید +17 تا +20 درجه سانتیگراد باشد.

زمانی که نهال های قوی به درستی در زمین قرار می گیرند، خاک اطراف آن به شدت فشرده شده و متعاقباً اغلب شل می شود، پرورش کلم به یک کار آسان و مفید تبدیل می شود. کسانی که خانه ای دارند که در مناطق کم ارتفاع از زمین واقع شده است، می توانند انتظار داشته باشند رشد خوبکلم فقط مهم است که اطمینان حاصل شود که آب در خاک راکد نمی شود.

بازگشت به مطالب

کاشت کلم

چه زمانی اطلاعات کلیبا مطالعه در مورد فرآیندی مانند رشد کلم، می توانید خود فرآیند کاشت را شروع کنید.

برای این شما نیاز خواهید داشت:

• دانه های کلم؛
• مخلوط خاک (پیت یا خاک چمن به اضافه خاکستر و هوموس)؛
• سینی برای نهال؛
• گلدان، کاست یا فنجان های پلاستیکیبرای چیدن نهال؛
• کود برای تغذیه؛
• آب پاش؛
• ابزارهای وجین علف هرز (مانند بیل زدن کوچک).

پس از خرید بذر کلم باید آنها را در آبی که دمای آن حدود 50 درجه سانتیگراد است نگهداری کنید. بگذارید دانه ها در آن بخوابند و 15-20 دقیقه گرم شوند و سپس باید آنها را به مدت پنج دقیقه به آب سرد منتقل کنید. این نوع "سخت شدن" قطعاً نتیجه خواهد داد: کلم در برابر بیماری های قارچی بسیار مقاوم تر خواهد بود.

سپس دانه ها را خشک می کنند تا سرازیر شوند و در این زمان باید خاک را در سینی های مخصوص آماده کنید. البته برای رشد نهال بهتر است مخلوط خاک را در پاییز تهیه کنید، اما اگر به دلایلی این کار انجام نشد، نباید ناراحت شوید. باید مقدار مساوی هوموس را با نوع خاک انتخابی (مثلاً خاک چمن) مخلوط کنید و سپس مقدار کمی خاکستر اضافه کنید. خاکستر نقش یک منبع اضافی از مواد مغذی و محافظت در برابر بیماری های نهال کلم را ایفا می کند. کل این مخلوط باید خوب مخلوط شود و در سینی ها قرار گیرد.

سپس در سوراخ های آماده شده، آبیاری کنید آب گرم، بذرها کاشته می شوند. اگر در ماه ژوئن-ژوئیه به کلم تازه در خانه خود نیاز دارید، بذرهای نهال باید در ماه مارس کاشته شوند. انواع میان فصلاز اواخر اسفند تا بیستم فروردین قابل کاشت است و کلم ارقام دیررس را در فروردین تا آخر فروردین روی نهال می کارند.

رعایت دما و شرایط نور بسیار مهم است تا رشد کلم به مبارزه برای هر نهال سالم تبدیل نشود. نهال هایی که روی طاقچه یک خانه روستایی رشد می کنند باید با یک لامپ معمولی روشن شوند. جوانه ها تا 15 ساعت در روز به نور نیاز دارند! درجه حرارت در روز باید به طور متوسط ​​​​به علاوه 17، و در شب - به علاوه 10 درجه سانتیگراد باشد. ما نباید در مورد تغذیه نهال های جوان فراموش کنیم: اول، آنها باید به گونه ای آبیاری شوند محلول غذاییساقه ها را نسوزانید و سپس کود اضافه کنید.

هنگامی که نهال های کلم قوی تر شدند، می توان آنها را در فنجان ها یا نوارهای جداگانه کاشت. قانون اصلی: نمی توانید از خاک بستری استفاده کنید که در آن کلم قبلاً رشد کرده است. این امر انتقال پاتوژن های گیاهی به نهال های جوان را تهدید می کند.

10 روز قبل از کاشت نهال در زمین بازمی توانید با باز کردن پنجره ای در کلبه ای که کاست های نهال در آن قرار دارند شروع به سفت کردن آنها کنید. ابتدا برای چند ساعت و سپس برای کل شب.

قبل از شروع به کاشت کلم در زمین باز باغ خود، باید مطمئن شوید که خاک آماده، کوددهی شده، به خوبی آبیاری شده است و نهال ها حداقل چهار برگ کامل دارند.

یک نکته مفید برای کسانی که می خواهند بدانند چگونه کلم را در کشور پرورش دهند: گونه های اولیه را می توان از 25 آوریل در باغ کاشت. توصیه می شود که انواع میان فصل در اواسط ماه مه در زمین قرار گیرند و انواع دیررس - در پایان آخرین ماه بهار.

ساکنان باتجربه تابستانی توصیه می کنند که نهال ها را در هوای آفتابی بکارند. در حالت ایده آل، باید اواخر بعد از ظهر باشد و هوا ابری باشد. و در روزهای اول بهتر است سایه مصنوعی برای نهال کلم ایجاد شود.

توزیع و اهمیت.

کلم آمد گونه های وحشی، در سواحل مدیترانه رشد می کند. آنها قبلاً می دانستند که چگونه کلم را در مصر باستان قبل از دوران ما پرورش دهند. تا 40 درصد از مساحت اختصاص داده شده برای محصولات سبزی را به خود اختصاص داده است. به دلیل عملکرد بالا، کیفیت غذایی، استفاده متنوع، قابلیت حمل و نقل خوب و کیفیت نگهداری و نیاز کم به شرایط رشد، رواج زیادی یافته است.

کلم کلم سرشار از کربوهیدرات، حاوی نمک های معدنی کلسیم، پتاسیم، فسفر، آهن و غیره، پروتئین، کربوهیدرات است. ویتامین های موجود در کلم عبارتند از: C، PP، K، B1، B2، B5. پس کافی است 200 گرم کلم خام بخورید تا سیر شود نیاز روزانهدر ویتامین C (به هر حال، در طول تخمیر حفظ می شود).

در باره خواص داروییکلم در روم باستان شناخته شده بود. طب مدرن استفاده از آب کلم را در درمان زخم معده توصیه می کند، زیرا حاوی ویتامین U است.

ویژگی های گیاه شناسی

کلم سفید یک محصول دو ساله از خانواده کلم است. در سال اول کلم را تشکیل می دهد و در سال دوم گل می دهد و دانه می دهد. سر کلم جوانه ای است که بیش از حد رشد کرده است. ساقه یک کنده داخلی و خارجی است. هرچه کنده داخلی کوچکتر باشد، کلم کلم متراکم تر است. سیستم ریشه به خوبی منشعب، فیبری با روش کشت نهال و شیری مانند، عمیقاً نافذ - با روش غیر گیاهچه ای است. دانه ها قهوه ای، کروی و در همه انواع کلم یکسان هستند. وزن 1000 دانه حدود 3 گرم است.

ویژگی های بیولوژیکی

این گیاه به سرما مقاوم است، دمای مطلوب برای رشد 16 ... 20 درجه سانتیگراد است. در دمای 25 ... 30 درجه سانتیگراد، تشکیل سرهای کلم به تاخیر می افتد. بذرها می توانند در دمای 2-3 درجه سانتیگراد جوانه بزنند، با این حال، دمای مطلوب برای به دست آوردن شاخه های دوستانه 18 ... 20 درجه سانتیگراد است که شاخه ها در روز 3-4 ظاهر می شوند. گیاهان جوان واریته های زودرس سرما تا 3- درجه سانتیگراد و گونه های دیررس و متوسط ​​تا 8-5...- درجه سانتیگراد یخبندان را تحمل می کنند. اگر دانه ها و نهال ها سفت شوند، کلم می تواند تا 10- درجه سانتی گراد سرما را تحمل کند. با این حال، کلم را برش دهید دمای منفیکمی منجمد می شوند و برای نگهداری مناسب نیستند.

کلم نیاز به رطوبت خاک و هوا دارد. در هوای ابری به خوبی رشد می کند. در روزهای گرم آبیاری با طراوت توصیه می شود. گیاهان بالغ روزانه تا 10 لیتر آب مصرف می کنند. رطوبت مطلوبخاک 75-80٪ HB است، بنابراین مناطق کم برای کلم انتخاب می شود، اما جایی که رکود آب وجود ندارد.

کلم به نور به خصوص در مرحله نهال نیاز دارد. هنگام رشد کلم در مناطق سایه دار، ساقه های بلند تشکیل می شود و ممکن است سر کلم به هیچ وجه بسته نشود. این یک فرهنگ روز طولانی است.

ارقام زودرس بیشترین تقاضا را برای خاک دارند. آنها به خاکهای سست، ساختار یافته و حاصلخیز، ترجیحاً لومی سبک و لومی متوسط ​​نیاز دارند. گونه های متوسط ​​و دیررس می توانند در خاک های سنگین تر رشد کنند. اما خاک های رسی سنگین و کم کشت برای کلم نامناسب هستند. کلم سفید یک محصول مولد است و نیاز دارد مقادیر زیادباتری ها بیشتر از همه، نیتروژن مصرف می کند، به خصوص زمانی که برگ ها رشد می کنند. وقتی سر تشکیل می شود، مصرف فسفر و پتاسیم افزایش می یابد. کلم پاسخگو است کودهای آلی. لازم به یادآوری است که دوزهای بالای کودهای نیتروژنی باعث کاهش کیفیت، طعم و بوی کلم ترش شده و منجر به کاهش میزان ویتامین ها می شود.

اسیدیته مطلوب محلول خاک pH 6.5-7 است.

انواع.

انواع کلم بر اساس فصل رشد به زودرس (100-120 روز)، اواسط رسیدن (120-145 روز)، اواسط دیر (145-160 روز)، دیررس (بیش از 160 روز) تقسیم می شوند. انواع بسیار زودرس با فصل رشد 80-100 روز وجود دارد. آنها هیبریدهای انتخاب خارجی را رشد می دهند: Pandion، Hermes، Orion، Spidon و غیره.

انواع زودرس: شماره یک Gribovsky، Zhnivenskaya، Juneskaya. هیبریدهای مالاکیت، گرنادیر، آدام.

میان فصل: اسلاوا 1315، نادژدا، یوبیلینایا 29; کیستو هیبریدی.

اواخر میانه: پوداروک، بلوروسکایا 85، روسینوفکا؛ هیبریدهای Perfecta، Ramko، Erdeno.

اواخر: Amager، Langedeyker dauer، Turkiz، Zimovka، Mara، هیبریدی Airbus، Kolobok، Krumont، Lezhkiy، Extra، Monarch، Marathon، Lennox و غیره.

ارقام زودرس برای مصرف در آن رشد می کنند دوره تابستان، اواسط فصل و اواخر - برای مصرف در پاییز و برای ترشی، اواخر - برای نگهداری.

چگونه کلم را پرورش دهیم؟

تفاوت های اصلی در فناوری کشاورزی انواع مختلفکلم - در انتخاب محل، زمان بندی و کاشت، الگوهای کاشت.

بهترین پیشینیان برای انواع اولیه سیب زمینی، گوجه فرنگی، حبوبات و پیاز هستند. برای ارقام متوسط ​​و دیررس، علاوه بر محصولات فوق، گیاهان چند ساله و یکساله مناسب است.

در پاییز، بستر برای کلم شخم زده می شود و مناطق کوچکی تا عمق لایه زراعی حفر می شود. برای فرآوری اولیه از کودهای فسفر و پتاسیم و آهک استفاده می شود. کود دامی عمدتاً به ارقام متوسط ​​و دیررس و در صورت وجود مقدار کافی کود دامی به میزان 40-60 تن در هکتار مصرف می شود. دوزهای کودهای معدنی در خاک‌های سودولیک بر اساس N 100-120P90-120K90-120 کیلوگرم در هکتار ماده فعال با در نظر گرفتن حاصلخیزی خاک و برداشت برنامه‌ریزی شده تعیین می‌شود.

در بهار از کودهای نیتروژنی استفاده می شود، خاک با کولتیواتور شل شده و تسطیح می شود. بر توطئه های شخصیمی توانید خاک را تا عمق 3/4 حفاری پاییزی حفر کنید.

قبل از کاشت، بذرها کالیبره می شوند و کسری به قطر حداقل 1.5 میلی متر برای کاشت باقی می مانند و با آفت کش های بنومیل، ایزار، رویافلو یا سایر آفت کش ها درمان می شوند. در برابر باکتریوز عروقی، بذرها را به مدت 20 دقیقه در آب گرم با دمای 48...50 درجه سانتیگراد نگهداری می کنند و پس از آن بلافاصله در آب سرد سرد می شوند. پس از این، دانه ها تا زمانی که روان شوند، خشک می شوند.

کلم اغلب رشد می کند روش نهال. نهال های ارقام اولیه معمولاً در گلخانه های فیلم گرم شده رشد می کنند. بذرها در اوایل اسفند در جعبه یا خاک کاشته می شوند. قبل از ظهور، دما در حدود 20 درجه سانتیگراد حفظ می شود، سپس به مدت یک هفته به 5 ... 7 درجه سانتیگراد کاهش می یابد. هنگامی که اولین برگ واقعی در گلدان ها، نوارها یا در زمین ظاهر می شود، نهال ها مطابق با الگوی 7x7 سانتی متر یا 6x6 سانتی متر شیرجه می زنند.

نهال های گونه های متوسط، به طور معمول، در نهالستان های سرد یا در زیر پوشش های موقت فیلم بدون چیدن رشد می کنند. بذرها باید در بیستم فروردین به میزان 4-3 گرم در متر مربع کاشته شوند.

نهال گونه های دیررس در گلخانه های فیلم و نهالستان های گرم پرورش می یابد. کاشت بذر در ده روز اول فروردین به میزان 12-15 گرم در متر مربع انجام می شود. بذرها در جعبه ها، در خاک گلخانه های گرم شده کاشته می شوند و سپس در زیر فیلم در نهالستان ها کاشته می شوند. هنگام رشد حجم زیادی از نهال ها، آنها را بدون چیدن رشد می دهند و به صورت پراکنده تر کاشت می کنند.

کار اصلی هنگام رشد نهال: آبیاری، شل کردن، کود دهی. نهال انواع زودرسدر اواخر آوریل - اوایل ماه مه (قبلتر در مناطق جنوبی) زمانی که خاک برای کشت آماده است، کاشته می شود. دیررس - در اواسط ماه مه، و سپس انواع اواسط دیررس و اواسط رسیدن. فقط نهال های با کیفیت بالا کاشته می شود. سیستم ریشه در مخلوطی از خاک رس و قاچ با افزودن سموم دفع آفات در برابر بیماری های سیستم ریشه و آفات غوطه ور می شود.

مراقبت از کلم 4-5 روز پس از کاشت آغاز می شود. گیاهان جدید به جای گیاهان افتاده و ریشه نگرفته کاشته می شوند. شل شدن منجر به مرگ نهال های علف های هرز می شود. نیازی نیست منتظر بمانید تا نهال های علف های هرز روی سطح ظاهر شوند. سپس 3-4 بار دیگر با تپه زدن خاک را شل کنید. عمق درمان از 10-12 به 6-8 سانتی متر کاهش می یابد، علف های هرز در ردیف به صورت دستی حذف می شوند و ریشه ها را با دقت انتخاب می کنیم. از علف کش ها در مزارع سبزیجات استفاده می شود.

کود دهی زمانی انجام می شود که گیاهان به اندازه کافی رشد نکنند. کلم در طول تشکیل سر کلم با فسفر تغذیه می شود و کودهای پتاس 25-30 گرم در متر مربع سوپر فسفات و کلرید پتاسیم با افزودن 15-20 گرم نیترات آمونیومدر حالی که کودهای نیتروژنی در کوددهی اول غالب هستند. می توانید کلم را با کودهای پیچیده یا کودهای باغی تغذیه کنید. بر خانه و باغتغذیه با دوغاب و آب به نسبت 1:3-5، قاچ به نسبت 1:5-6، 1-1.5 لیتر در هر گیاه بالغ. در طول دوره های خشک، کلم باید آبیاری شود و رطوبت خاک در 75-80٪ HB حفظ شود. آبیاری باید به طور منظم انجام شود، زیرا ... آبیاری فراوان پس از یک دوره خشکی منجر به ترک خوردن سر کلم می شود. 30-25 روز قبل از برداشت آبیاری را متوقف کنید.

کلم سفید.

توجه زیادی به محافظت از کلم از آفات و بیماری ها می شود. اکثر آفات خطرناک: سوسک کک چلیپایی، مگس کلم، مگس سفید کلم، کرم بریده. در برابر آنها، گیاهان را با حشره کش های آریوو، سنج، زولون و سایر داروها علیه آفات برگ خوار اسپری می کنند. در برابر کک معمولا از درمان های دافع خاکستر و گرد و غبار سیمان استفاده می شود. بسیاری از پرورش دهندگان سبزیجات از جوشانده گیاهان با بوی تند استفاده می کنند: افسنطین، گوجه فرنگی، سلندین. از بین بیماری ها، چاقویی بیشترین آسیب را ایجاد می کند. تناوب زراعی در برابر آن بسیار موثر است.

ارقام میان فصل و دیررس نیز به روش بدون دانه کشت می شوند. در این روش کشت، باید به کیفیت تعدادی از شیوه های کشاورزی توجه ویژه ای شود. برای کاشت مستقیم، از بذرهای درشت پوشیده شده یا قالبی استفاده می شود. خاک باید حاصلخیز، ساختاری، به خوبی برای کاشت آماده شود. بذور ارقام نیمه رسیده در ده روز دوم یا سوم اردیبهشت و انواع دیررس در ده روز اول اردیبهشت در رطوبت خاک 75 تا 80 درصد NV کاشته می شوند. پس از ظهور، مبارزه کامل با سوسک های کک صلیبی و از بین بردن علف های هرز به موقع ضروری است. برای کاهش تعداد کله های غیر استاندارد کلم، نازک کردن گیاهان با ظاهر شدن برگ 4-5 مؤثر است.

با روش بدون دانه، هزینه های نیروی کار کاهش می یابد و از ذخایر آب در خاک به نحو احسن استفاده می شود. در مزارع تخصصی نهال و روش بدون دانهرشد کلم با در نظر گرفتن قابلیت های فنی، تسمه نقاله رسید محصول. کلم را با دست برداشت می کنند و سرها را با دو یا سه برگ می برند که روی آن ها را با هاشور یا چاقوهای بزرگ می پوشانند. انواع اولیهانتخابی حذف شد طبق استاندارد، سر کلم باید کامل، تمیز، بدون آسیب باشد، دارای کنده ای که بیش از 3 سانتی متر بالاتر از کلم نباشد، وزن برای انواع اولیه حداقل 0.4 کیلوگرم و برای انواع دیگر حداقل 0.6 کیلوگرم باشد. تا 1.09 فروخته شد و متعاقباً - 0.8 کیلوگرم.

در نهایت، این ویدیوی مفید را تماشا کنید که در مورد رشد کلم با کیفیت خوب بحث می کند:

کلم در روسیه بسیار محبوب است. و بنابراین، این سوال که چگونه آن را به درستی رشد دهیم تا برداشت خوبی داشته باشیم، بسیاری از باغداران را مورد توجه قرار می دهد. از آنجایی که بیشترین تنوع محبوب– کلم سفید – این مقاله عمدتاً در مورد آن است. برای ساکنان تابستانی و باغبانان مفید خواهد بود که بفهمند چه گونه های بارور و هیبریدهایی وجود دارد. توصیه هایی برای رشد و مراقبت از آنها وجود دارد. و همچنین نحوه مقابله با بیماری های کلم.

برای رشد محصول خوب باید موارد زیر را بدانید:

• شرایط خاک و حاصلخیزی آنها.
• چگونه یک محصول خوب رشد کنیم.
• مراقبت از کلم سفید.
• نظافت و نگهداری.
• گونه ها و هیبریدها.

کلم معروف منشا باستانی دارد. چگونه گیاه خوراکی 4000 سال پیش یونانیان، مصریان و رومیان باستان آن را می شناختند. و اکنون می توانید آن را در طبیعت در سواحل مدیترانه اروپا و آسیا پیدا کنید.

کلم منشأ دارداز اشکال پهن برگ کلم پیچ. پراکنش اولیه آن در مدیترانه میانی و غربی بود.

از آنجا به آسیا، ایران و بالکان نفوذ کرد. تحت تأثیر شرایط طبیعی این منطقه، گروهی شرقی از طریق تکامل شکل گرفت که با مدیترانه تفاوت داشت. ویژگی های بیولوژیکیو مورفولوژی

کلم از کشورهای همسایه روسیه به مناطق جنوبی ایالت آمد. این امر اشتراک با انواع محلی را تأیید می کند که تا به امروز باقی مانده است.

انواع شکل های کلم در اروپای مرکزی، شمالی و غربی با گونه های وحشی اقیانوس اطلس آغاز می شود. در کیوان روس، کلم توسط بازرگانان اروپای غربی آورده شد. و از آن زمان او در روسیه شد بطور گستردهگیاهی است و در بین مردم روسیه کاربرد زیادی پیدا کرده است.

پردازش کلم سفید در روسیه برای قرن ها باعث ایجاد انواع زیادی شده است که در خارج از کشور محبوبیت پیدا کرده اند.

در قرن نوزدهم، سبزی‌کار معروف M. Rytov 22 نام واریته ارائه کرد. که بسیاری از آنها منحصر به فرد هستند. به عنوان مثال، مانند: Ispolinska و Kaporka. اما دانه ها عمدتاً از اروپای غربی وارد می شدند، زیرا در آن زمان هیچ تولید داخلی بذر در روسیه وجود نداشت. و پردازش طولانی مدتگونه های خارجی در نتیجه انتخاب، منجر به ایجاد گونه های جدید، در حال حاضر محلی، شد.

در کنار گندم، کلم محصول اصلی سبزی در مزارع سبزیجات است. پرورش دهندگان داخلی کارهای زیادی انجام داده اند که منجر به عملکرد و کیفیت بالای این محصول شده است.

گرمای مورد نیاز کلم سفید

از توضیحات مشخص شده است که کلم در برابر سرما مقاوم است. اما مقاومت گیاهان در برابر سرما بستگی مستقیمی به تنوع و سن دارد. بذر آن در دمای 2⁰-3⁰ جوانه می زند. در دمای 18 ⁰ - 20 ⁰، شاخه ها در عرض 3-4 روز ظاهر می شوند. کلم زودرسدر یخبندان های شبانه تا 5⁰ - 7⁰ را تحمل می کند. دمای معمولیهوای محیط برای نهال ها 12⁰ - 15⁰ و دمای خاک 2⁰-3⁰ کمتر است.

اما باید بدانید که انواع زودرس در دمای پایین 5-10 درجه است منجر به بیرون کشیدن از کنده می شودکه به محصول آسیب می رساند. این امر با هوای سرد طولانی مدت و همچنین با سخت شدن طولانی مدت نهال ها امکان پذیر است. گیاهان بالغ تا رسیدن کلم به خوبی سرما را تحمل می کنند. بسته به تنوع، برخی از آنها 5-8 درجه را تحمل می کنند، در حالی که برخی دیگر در دمای -5⁰-8⁰ می میرند.

اکثر دمای بهینهبرای گیاهان بالغ 15⁰ - 18⁰. این ویژگی گیاه مقاوم در برابر سرماهنگام رشد در آب و هوای گرم باید در نظر گرفته شود. در جنوب مناطق روسیه، گونه های مقاوم در برابر حرارت بهتر رشد می کنند. آنها قادر به پشتیبانی عالی هستند تعادل آبدر طول روز. اگر گیاه در برابر حرارت مقاوم نباشد، در دمای بالا به سرعت پژمرده می شود.

رطوبت مورد نیاز در طول کشت

این گیاه نسبت به رطوبت موجود در خاک بسیار نیازمند است. کمبود رطوبت طولانی می شود فصل رشد، شکل گیری سر را کند می کند و بر اندازه سر تأثیر می گذارد. برای جنوب کشور، رطوبت خاک تا 80 درصد حفظ می شود. در طول دوره ای که برداشت شروع می شود، رطوبت مورد نیاز هوا 50-70٪ است.

بیشتر از هرچیزی آب مورد نیاز استدر طول دوره شکل گیری سر مصرف آب روزانه فقط یک گیاه 10 لیتر است.

تکنسین ها و پرورش دهندگان کشاورزی محاسبه کرده اند که این گیاه 2 هزار مترمکعب با عملکرد 30 تن در هکتار و 5.5 هزار مترمکعب با 100 تن در هکتار مصرف می کند. کمبود رطوبت توسط گیاهان غیر گیاهچه به خوبی تحمل می شود. اگر خشکسالی طولانی مدت (رطوبت هوا کمتر از 40٪) وجود داشته باشد، عملکرد به طور قابل توجهی کمتر است. در این دوره مناطقی که آبیاری با طراوت انجام می شود در شرایط مطلوبی قرار می گیرند.

اما با غرقابی مداوم، در دوره‌های باران‌های طولانی، رشد متوقف می‌شود، پوشش مومی افزایش می‌یابد و آنچه مهم است، برخی از ریشه ها می میرند.

ارقام دیررس نسبت به واریته‌های زودرس و میان‌رسید بیشتر به خاک نیاز دارند.

رشد واریته های دیررس امکان پذیر است خاک های لومی، اگر از کودهای آلی معدنی استفاده می کنید. می توان در نظر گرفت که هیبریدهای F به خوبی نسبت به انواع سنتی دوز بیشتری از کودهای معدنی دارند. در نتیجه، افزایش دوز کودهای معدنی (40 تا 50 درصد) کاملاً قابل درک است.

هنگام استفاده از کودهای معدنی، باید در نظر داشت که در طول رشد گیاه، عناصر فردی مصرف می شود به طور ناهموار رخ می دهد. در مرحله اول مصرف فعال نیتروژن وجود دارد و هنگامی که سر تشکیل می شود - پتاسیم و فسفر. کلسیم نیز یک عنصر غذایی ضروری است.

کودها باعث افزایش عملکرد و کیفیت محصول می شوند. سبکی کلم ها را افزایش می دهد. مقاومت گیاه در برابر دماهای کمتر و بالاتر نیز افزایش می یابد. مقاومت در برابر آسیب بیماری افزایش می یابد.

ریز عناصری که برای گیاهان خوب عمل می کنند:

• مولیبدن؛
• منگنز

چگونه یک محصول خوب رشد کنیم

در روسیه، کلم به دلیل کاربردهای مختلف ارزش دارد. هم به صورت تازه و ترشی و هم ترشی و هم خشک مصرف می شود.

مصرف کلم در میان سبزی ها اگر میانگین مصرف سالانه را در نظر بگیریم تا 25 درصد از رژیم غذایی ما را می گیرد.

ارزش غذایی تعیین شد کربوهیدرات بالا, مواد معدنی، پروتئین ها و سری بزرگویتامین ها بسیاری از عوامل تأثیر زیادی بر محتوای شیمیایی دارند. در نظر گرفتن شرایط جغرافیایی و هواشناسی، ترکیب خاک و روش های کشاورزی ضروری است. به عنوان مثال، در مناطق جنوبی V کلم سفیدحاوی ماده خشک بیشتر و قند کمتری است. و محتوای اسید اسکوربیک به روشنایی و دما بستگی دارد.

ترکیب ماده خشک از 4.9 تا 14 درصد متغیر است. قندها بین 2.6 تا 5.3 درصد است که 2.3-2.4 درصد آن گلوکز و 0.7-2.5 درصد فروکتوز است. مواد پروتئینی کمی در کلم وجود دارد، اما آنها به راحتی قابل هضم هستند (60-77٪). کلم سرشار از اسیدهای آمینه است. حاوی لیزین، ترئونین، متیونین، تریپتوفان است.

کلم ویتامین C بیشتری نسبت به لیمو دارد. و از سبزیجاتی مانند هویج، پیاز، سیر پیشی می گیرد - از 12.8 تا 70 میلی گرم در 100 گرم. محتوای ویتامین PP بسیار بیشتر از محصولات محبوبی مانند پیاز و چغندر است. و ویتامین U موجود در کلم در درمان دستگاه گوارش استفاده می شود.

معدنی ترکیب متنوع استعناصر کلان و خرد اگر آن را با سیب زمینی مقایسه کنیم، کلسیم 4.8 برابر بیشتر است و پتاسیم، گوگرد و فسفر در آن یافت می شود. همه این اجزای معدنی باعث افزایش متابولیسم و ​​افزایش مقاومت بدن می شوند.

طب سنتی از دیرباز از کلم استفاده می کرده است اهداف دارویی. اما پزشکان مصرف کلم را برای زخم معده و همچنین بیماری های قلبی عروقی نیز توصیه می کنند. آب کلم ترش به دفع سنگ ها از کبد و کیسه صفرا کمک می کند و برای هضم غذا نیز مفید است.

شرایط نور و ویژگی های خاک

الزامات برای طول روز نیز از اهمیت بالایی برخوردار است. طبیعی برای رشد 17-18 ساعت نور روز است. در شرایط نور کافی، نهال های دراز و ضعیف ظاهر می شوند. ضخیم شدن بیش از حد باعث کاهش عملکرد می شود. بنابراین توصیه می شود در مناطق سایه دار رشد نکنید(نزدیک درختکاری، بوته های انبوه و ...).

خاک های مختلف ممکن است برای کشت مناسب باشند، به استثنای خاک های شنی بسیار سبک. دشت های سیلابی رودخانه به ویژه ترجیح داده می شود. آنها قدرت باروری را افزایش داده اند زیرا رطوبت بهتر وارد گیاه می شود. خاک سیاه چقدر سنگین است؟ اما در حالی که گیاه به خوبی در خاک هایی با آب های زیرزمینی مجاور ریشه می دهد، غرق شدن و غرقابی را تحمل نمی کند خاک های اسیدی. محلول خاک با pH حدود 6 بهینه است. و در اسیدیته بالا، آهک گذاری انجام می شود.

تهیه نهال کلم سفید

برای نهال ها لازم است گلخانه های فیلم گرم تهیه شود. سن نهال ها، کیفیت آنها و میزان ریشه زایی آنها در مزرعه به روش کشت بستگی دارد.

چیدن نهال فرآیند کار فشردهو به 45 تا 50 روز نیاز دارد. بذرها به میزان 12-15 گرم در 1 متر مربع کاشته می شوند.

قبل از ظهور، دمای هوا باید در 18-20 ° C حفظ شود. به محض ظاهر شدن شاخه ها، دما باید به مدت 4-5 روز به 7⁰-10⁰ کاهش یابد. این برای جلوگیری از کشش گیاهان ضروری است. برای جلوگیری از بیماری ساق سیاه، آب را به میزان متوسط ​​انجام دهید.

چیدن شروع می شود وقتی اولین برگ ظاهر می شود. انتخاب الگوی 5*5. کیفیت نهال نیز به چیدن صحیح گیاهان بستگی دارد و تماس خوب با زمین مهم است. رطوبت هوا و دمای 14 ⁰ - 15 ⁰ نیز مهم است. در این مرحله لازم است از نور مستقیم خورشید محافظت شود.

نهال ها در 5-8 روز ریشه می گیرند. در این مرحله دمای خاک در 14 تا 15 درجه حفظ می شود. دمای هوا در روز 14 تا 18 درجه و در شب 6 تا 8 درجه می باشد.

هنگامی که برگ دوم ظاهر می شود، آنها شروع به تغذیه با کودهای محلول در آب می کنند. کود دهی به میزان 50 گرم در 10 لیتر انجام می شود. اولین تغذیهبا سرعت 100 گرم در 10 لیتر، تغذیه دوم (پس از 10-12 روز) - 10 لیتر در مساحت 6-8 متر مربع توزیع می شود.

پس از کوددهی، لازم است محلول از روی برگ ها شسته شود. برای انجام این کار، آب تمیز مصرف کنید. اولین نهال ها زمانی به دست می آیند که در گلدان رشد می کنند. ترکیب خاک برای نخود فرنگی (در قسمت):

• هوموس؛
• زمین چمن؛
• خاک اره 3:1:1;
• ذغال سنگ نارس؛
• هوموس؛
• زمین چمن 7:2:1.

استفاده از آن به عنوان ذغال سنگ نارس یا هوموس خالص با افزودن یک قسمت از زمین به 9 قسمت هوموس کاملاً قابل قبول است. اندازه گلدان 6x6 یا 5x5 است. نهال ها در گلدان با و بدون چیدن رشد می کنند.

جایگزینی برای روش گلدانی می تواند کاشت نهال در نوار کاست باشد. برای انجام این کار، از کاست هایی با یک سلول 5x5 سانتی متری استفاده کنید. خاک برای کاست ها مخلوط ذغال سنگ نارس است. مخلوط های حرفه ای استفاده می شود با کودهای معدنی . قبل از استفاده، کاست ها باید با آب شسته شوند. سپس یک فرورفتگی 0.5-1.0 سانتی متر ایجاد کنید. 1-2 دانه را در هر سوراخ قرار دهید. سپس خاک بپاشید و کمی مرطوب کنید. اگر این فرآیند در گلخانه ها انجام شود، نهال ها را با اکریلیک می پوشانند تا از خشک شدن و گرم شدن بیش از حد جلوگیری شود.

باغبان نهال ها را در داخل خانه می گیرند و بدون اجازه بیرون کشیدن نهال، آن را به مکان دائمی.

روش رشد کاست شامل تغذیه مکرر نهال ها، با غلظت کاهش یافته 0.1-0.2٪ است. آبیاری 2-3 بار در روز با پاشیدن خوب انجام می شود.

به محض ظهور 4-5 برگ، در حال حاضر نهال ها را با نور طبیعی سفت می کنند. نهال ها 35 تا 40 روزه هستند و رشد بیش از حد آنها توصیه نمی شود. آبیاری قبل از کاشت به طور متوسط ​​انجام می شود - هم نهال گلدانی و هم کاست.

و فقط در دهه سوم مارس نهال ها در زمین باز و همیشه با آبیاری کاشته می شوند. کاشت در زیر پناهگاه های فیلم از 10 تا 15 مارس دو هفته زودتر انجام می شود.

واریته های نیمه دیررس در آن رشد می کنند گلخانه های فیلم، زیر پناهگاه های تونلی در تخت ها. کاشت در دهه دوم اسفند انجام می شود. پس از 40-45 روز، نهال ها برای کاشت در سایت آماده می شوند.

از 1 متر مربع نهال، 250 تا 300 بوته آماده برای پیوند می گیرید. گونه های میان فصل به خوبی در نوار کاست رشد می کنند. شما می توانید در دهه سوم مارس در آنها بکارید. و می توان اشاره کرد که حتی در هوای گرم نهال ها به خوبی ریشه می دهند.

واریته های نیمه دیررس و دیررس در نهالستان های باز کشت می شوند. کاشت به صورت دستی یا با استفاده از بذرپاشی دستی انجام می شود. فاصله ردیف بین 10-12 سانتی متر حفظ می شود. سن نهال برای کاشت 30-35 روز است. جوانه های نهال باید 5-6 برگ و ارتفاع 15 سانتی متر داشته باشند.

از آنجایی که کاشت در دهه 1-2 ژوئن رخ می دهد. هنگام کاشت باید مراقب باشید. برای انجام این کار، نهال ها را با دقت از بستر جدا کنید، سعی کنید به ریشه ها آسیب نرسانید و یک توده خاک باقی نماند. چنین نهال هایی باید در خاکی که به خوبی آبیاری شده کاشته شود. سپس روی آن را با خاک خشک می پاشند. اگر کاشت در هوای آفتابی انجام شود، نهال ها در بعد از ظهر کاشته می شوند.

روش بدون دانه

اگر بذرها مستقیماً در خاک کاشته شوند، گیاه یک سیستم ریشه توسعه یافته تشکیل می دهد، به خشکی مقاوم تر است و کمتر تحت تأثیر بیماری ها قرار می گیرد. فصل رشد 14-16 روز کاهش می یابد.

کاشت در حال انجام است از ده روز اول فروردینتا ژوئن زمان کاشت بسته به زمان برداشت برنامه ریزی شده انتخاب می شود.

نازک شدن نهال ها با تشکیل 4 تا 5 برگ شروع می شود. در این مورد، انجام تمام اقدامات برای مبارزه با سوسک کک صلیبی بسیار مهم است.

الزامات مراقبت از کلم سفید

منطقه رشد باید به طور شبانه روزی توسط خورشید روشن شود. پس از کاشت در زمین اولین مرحله مراقبت شروع می شود که تا شروع رشد برگ ها ادامه می یابد. در این مدت نهال ها تحت نظارت و گرده افشانی با خاکستر مخلوط با گرد و غبار تنباکو قرار می گیرند. هر 10 روز یک بار، آبیاری با شل شدن اجباری انجام می شود.

به محض اینکه شدند رشد برگکوددهی را با محلول کودهای نیترات (10 گرم نیترات آمونیوم به 10 لیتر آب) شروع کنید، این ترکیب بر اساس 5-6 گیاه است.

دوره بعدی از ابتدای رشد برگ تا شروع رشد سر است. پانسمان بالا کودهای نیتروژنیدر همان دوز دوره اول رخ می دهد. در این دوره گیاهان یک برگ در روز تشکیل می دهند. در این دوره ریزش و شل شدن یکنواخت نیز صورت می گیرد. نیز برگزار شد کنترل آفات. در باغ ها و زمین های شخصی، انجام این کار بدون استفاده از سموم توصیه می شود. بر کلبه های تابستانی، جمع آوری آفات و تخم آنها با دست کاملاً امکان پذیر است. پروانه ها تخم های خود را به صورت خوشه ای در سمت بالای برگ ها می گذارند.

جوشانده و دم کرده از:

• برگ گوجه فرنگی؛
• افسنطین;
• بومادران

دمنوش های ضد شته از:

• پیرتروم؛
• سیر؛
• قاصدک

کودها با مخلوط نیتروژن و پتاسیم (10 گرم نیترات پتاسیم در هر 10 لیتر آب) بر اساس 5-6 گیاه انجام می شود.

کل منطقه بستر کلم تا دوره سوم با برگ پوشیده شده است. قبل از برداشت، آبیاری و شل شدن خاک ضروری است.

نظافت و نگهداری

پس از تقریباً سه هفته پس از برداشت، آبیاری متوقف می شود. این باعث تجمع فیبر می شود و تأثیر خوبی در حفظ بیشتر دارد. آب و هوا در تمیز کردن نقش مهمی دارد. در اولین یخبندان در -2⁰، بهترین کار برداشت است. در -5⁰ -7⁰ سر کلم یخ می زند، که بر ذخیره سازی آنها تأثیر می گذارد.

هنگام برداشت، سر کلم را طوری برش می دهند که پوکر 2 سانتی متر طول داشت. هنگام بارگیری و قرار دادن در انبار یا زیرزمین، کلم ها با دقت منتقل می شوند. روش های تخمگذار: در یک شمع، در قفسه ها یک به یک، توسط یک کنده از سقف آویزان شده است.

انواع و هیبریدهای کلم سفید

انواع زودرس کلم. قبل از برداشت 55 تا 60 روز طول می کشد تا برسد. برای کشت، از پناهگاه های فیلم استفاده می شود تا زمانی که برداشت در اواخر آوریل - اوایل ماه مه دریافت شود. هنگام استفاده از پناهگاه ها، آنها را ضخیم می کنند. هیبریدها عبارتند از:

هلندی:

1. Parel F 1.
2. سورپرایز F 1.
3. پاندیون اف 1.

داخلی:

1. اکسپرس F1.
2. دیتمارشر فرور.

واریته های زودرس:

1. شروع F1.
2. انتقال F1.
3. قزاق F1.
4. فرائو F1.
5. انفرادی F1.
6. ژوئن

این انواع بسیار محبوب هستند. دوره کاشت نهال از اول اسفند تا اول فروردین طولانی تر است و در خرداد می توانید برداشت کنید. وزن پمپ تا 2 کیلوگرم. این هیبریدها طعم خوبی دارند.

یکی از سخت ترین محصولات باغی برای رشد، کلم است. مراقبت از آن به ویژه در هنگام تشکیل کلم باید دقیق باشد، در غیر این صورت ممکن است بدون برداشت باقی بمانید. بنابراین، باغبان های حرفه ای اغلب وظیفه پرورش کلم را بر عهده می گیرند. این مقاله تمام تفاوت های ظریف و ویژگی های رشد این محصول را نشان می دهد.

بسیاری از باغبانان تازه کار اغلب تعجب می کنند که "چگونه کلم را پرورش دهیم". دو گزینه برای پرورش کلم در باغ شما وجود دارد: استفاده از نهال یا کاشت بذر. رایج ترین روش نهالدر حال رشد.

برای رشد نهال از هر گونه کلم، تمام مواد کاشت باید در حدود 5-10 مارس کاشته شود. انواع دیررسمهلت های کمی تغییر کرده اند - پایان ماه (15-30 مارس). واریته های میان فصل از 15 آوریل تا 20 آوریل کاشته می شوند.

برای به دست آوردن نهال های خوب و در حال رشد، باید مخلوطی از خاک تهیه کنید. از اجزای مساوی مانند ماسه، ذغال سنگ نارس و خاک چمن تهیه می شود. آخرین جزء بهتر است از مکان هایی که رشد می کنند استفاده شود چند ساله. پس از تهیه مخلوط خاک، دو قاشق غذاخوری اضافه کنید. قاشق ها خاکستر چوبو همچنین یک قاشق غذاخوری از گچ و سوپر فسفات. این نسبت برای یک سطل مخلوط خاک گرفته می شود.

خاکی که خود آماده شده باید در ظروف مخصوص نهال ریخته شود. خاک قرار داده شده در جعبه ها باید تراز شود و همچنین با محلول پرمنگنات پتاسیم آبیاری شود.

سپس شیارهایی برای کاشت بذر در آن ایجاد می شود. آنها به عمق 1 سانتی متر ساخته می شوند. فاصله بین شیارهای مجاور باید 3 سانتی متر باشد. بعد از این کار روی بذرها را با خاک می پوشانند و از طریق صافی آبیاری می کنند. آبیاری با آب گرم انجام می شود.

ظروف با دانه های کاشته شده باید روی طاقچه قرار گیرد. خاک باید هر روز با آب پاشیده شود. در خود اتاق، دما باید در 18-20 درجه باقی بماند. در چنین شرایطی، اولین شاخه ها در 5-7 روز جوانه می زنند. هنگامی که این اتفاق می افتد، جعبه با نهال ها باید به اتاقی منتقل شود که دما از 7-8 درجه بالاتر نمی رود. در غیر این صورت، جوانه ها به شدت شروع به کشیده شدن خواهند کرد. بعد از مدتی خواهند مرد.

پس از 10 روز (تقریبا)، نهال ها تحت عمل چیدن قرار می گیرند. قبل از شروع، گیاهان جوان باید با محلول پرمنگنات پتاسیم آبیاری شوند. چیدن در فنجان های جداگانه انجام می شود. می توانید گلدان های کوچک بردارید. اندازه آنها باید 6x6 سانتی متر باشد ظروف با همان مخلوط خاک پر می شوند.

در طول فرآیند چیدن، نهال ها باید تا سطح برگ های لپه در زمین عمیق شوند. سپس آنها را در اتاقی قرار می دهند که دمای هوا در آن 17-18 درجه تنظیم شده است. هنگامی که آنها ریشه می دهند، پس از حدود 4-5 روز باید درجه حرارت را به 13 درجه کاهش داد. آبیاری شاخه های جوان زمانی انجام می شود که خاک خشک شود. دمای آبی که برای آبیاری استفاده می شود باید گرم (20-18 درجه) باشد. در این مورد، لازم است به طور منظم اتاق را تهویه کنید.

شایان ذکر است که در طی دو هفته اول، نهال های جوان بسیار کند رشد می کنند. اما پس از آن رشد او بیشتر قابل توجه می شود. شاخه های جوان باید در یک مکان دائمی رشد در گلخانه یا زمین باز کاشته شوند، زمانی که گیاهان 5-6 برگ واقعی تشکیل دادند.

سفت شدن نهال کلم باید 15-20 روز قبل از کاشت شروع شود. برای انجام این کار، توصیه می شود ظروف حاوی جوانه ها را به مدت 2 ساعت در خارج از خانه ببرید. تهویه اتاق نیز ضروری است.

باید به خاطر داشت که نهال ها باید تغذیه شوند. اولین بار کود پس از تشکیل دو برگ واقعی از جوانه استفاده می شود. برای تغذیه گیاهان، نصف قرص از ریز عنصر باید در یک لیتر آب رقیق شود.

بار دوم، نهال ها در ابتدای سخت شدن بارور می شوند. برای انجام آن، یک قاشق غذاخوری سولفات پتاسیم باید در یک سطل آب رقیق شود. می توانید آن را با همان مقدار اوره جایگزین کنید. کودها با آبیاری گیاهان اعمال می شوند.

ویدئو "در حال رشد"

از ویدیو نحوه پرورش کلم را یاد خواهید گرفت.

کاشت نهال در زمین

پس از دریافت نهال های سالم و باکیفیت، وقت آن است که به کاشت آنها در محل رشد دائمی فکر کنید. برای این کار ابتدا باید مکان بهینه را انتخاب کنید. کلم معمولاً در مناطق زیر کشت می شود:

شایان ذکر است که قبل از کاشت نهال، منطقه باید کوددهی شود. اغلب برای این کار از هوموس استفاده می شود. این کاملاً کافی است که نهال ها به سرعت در یک مکان جدید ریشه کنند. به طور معمول، این کود دهی در پاییز، پس از برداشت بقایای گیاهی از باغ انجام می شود. اما قابل قبول است در اوایل بهار. در این حالت قبل از شروع کار خاکبرداری انجام می شود.

زمان کاشت نهال به پارامترهای زیر بستگی دارد:

• بلوغ گیاهان جوان؛
• انواع؛
• ویژگی های آب و هوایی محل رشد.

غالباً نهال ها در ماه مه کاشته می شوند. گونه های اولیه از اواخر آوریل تا 10 مه شروع به کاشت می کنند و گونه های اواسط فصل - از 11 تا 22. گونه های دیررس در روزهای پایانی ماه کاشته می شوند.

کارشناسان توصیه می کنند که هنگام کاشت نهال کلم به آن تکیه کنید تقویم ماه. با کمک آن می توانید انتخاب کنید زمان بهینهبرای فرود برای انجام این کار، باید بر اساس روز قمری، مراحل ماه و علائم زودیاک حرکت کنید.

نهال کلم را می توان به روش های مختلف در خاک قرار داد. برخی از کارشناسان کاشت گیاهان را در ردیف روی یک توصیه می کنند قطعه زمین. دیگران کاشت آنها را در امتداد یک خط توصیه می کنند. هر روش کاشت انتخاب شده باشد، یک قانون ساده باید رعایت شود - گیاهان نباید هنگام تشکیل کلم با یکدیگر تداخل داشته باشند. فاصله بهینه بین گیاهان همسایه باید 45 سانتی متر باشد - برای واریته های دیررس، فاصله به ترتیب به 75 و 60 افزایش می یابد.

جوانه را باید در زمین دفن کنید تا اولین برگ بالای خاک باشد. پس از قرار دادن گیاه در سوراخ روی آن را می پوشانند. توصیه می شود خاک را در اطراف محیط سوراخ فشرده کنید و سپس به آن آبیاری کنید.

• بهترین زمان برای پیاده شدن عصر خواهد بود.
• کاشت باید فقط در روزهای ابری انجام شود.
• نهال ها حدود دو ساعت قبل فرود بازباید به خوبی با آب گرم آبیاری شود.
• در طی 2-3 روز اول، نهال ها باید سایه زده شوند.
• اگر برخی از جوانه ها ریشه ندارند، پس از 5-4 روز می توان گیاهان جدید را در جای خود کاشت.

کاشت بذر در زمین باز

علیرغم این واقعیت که روش رشد نهال محبوب ترین و رایج ترین روش در نظر گرفته می شود، در مناطق جنوبی بذرها را می توان مستقیماً در زمین کاشت.

به لطف شرایط اقلیمی مساعد در مناطق جنوبی کشورمان، حتی با کاشت بذر کلم در خاک، باز هم می توانید در پایان فصل رشد محصولی باکیفیت برداشت کنید.

شایان ذکر است که کارشناسان استفاده از روش کشت بدون دانه در مناطق جنوبی را فقط برای ارقام دیررس توصیه می کنند. شرط اصلی برای به دست آوردن برداشت خوب در این مورد، در آب و هوای گرم پایدار، بدون شگفتی هایی مانند یخبندان است.

بذرها در زمین باز طبق همان طرحی که در جعبه های جوانه زدن نهال ها کاشته می شود. اما در اینجا، پس از ظهور نهال، لازم است که بسترها را نازک کنید. این باعث می شود که گیاهان روی یکدیگر سایه نزنند.

اگر در شب در منطقه آب و هوایی در حال رشد بسیار خنک شود، باید یک اثر گلخانه ای برای نهال های جوان سازماندهی شود. این امر با نصب تکیه گاه های قوس و پوشاندن کاشت ها با فیلم پلاستیکی حاصل می شود.

قبل از کاشت بذر کلم در خاک، لازم است بزرگترین ماده کاشت را انتخاب کنید. قطر دانه ها باید حداقل 1.5-2 میلی متر باشد. پس از انتخاب، مواد کاشت باید در معرض قرار گیرند حرارت درمانی. این باعث از بین رفتن پاتوژن های قارچی احتمالی می شود. برای ضد عفونی بذرها را در یک قرار دهید آب گرم. دمای آن باید 50+ درجه باشد. بعد از 20 دقیقه آنها را خارج کرده و با قرار دادن آنها در آب سرد به مدت 2 تا 3 دقیقه به سرعت سرد می شوند. سپس دانه را در یک لایه نازک پخش می کنیم.

قبل از کاشت بذر، لازم است خاک را درمان کنید:

• استفاده از کود؛
• شکستن توده های بزرگ زمین؛
• خاک را به عمق 15-20 سانتی متر شل می کند.
• شیارهایی را که به صورت تودرتو ساخته می شوند آماده کنید.

شیارها طبق همان طرحی که هنگام کاشت نهال در خاک باز آماده می شود. 3-5 بذر در یک لانه کاشته می شود. روی آنها با مخلوط هوموس و ذغال سنگ نارس پوشانده شده است.

نازک شدن نهال های جوان زمانی انجام می شود که دارای 2-3 پلاستیک برگ واقعی باشند. پس از این روش، دو و سپس یکی از قوی ترین گیاهان باید در لانه باقی بماند.

رشد و مراقبت از جوانه ها در اینجا کاملاً مشابه روش نهال است.

اهميت دادن

بیشترین نکات مهمدر پرورش کلم از انواع مختلف، لازم است که تمام اقدامات لازم در کشاورزی را رعایت کنید. مراقبت مناسبمراقبت از کلم یک برداشت پربار و خوشمزه را تضمین می کند که در زمستان نیز به خوبی ذخیره می شود.

باید بدانید که کلم در برابر سرما مقاوم است محصولات باغی، که برای رژیم آب بسیار خواستار است. بنابراین، باغبانان تازه کار اغلب تعجب می کنند که چگونه به درستی از کلم مراقبت کنند. در واقع، اغلب، اگر قوانین مراقبت، به ویژه آبیاری، نقض شود، گیاهان سر تشکیل نمی دهند.

شایان ذکر است که حرارتهوا بر تشکیل کلم ها تأثیر منفی می گذارد. روند تشکیل سر را مهار می کند. در دمای هوای بالای 25 درجه، رشد محصول کند می شود و در دمای 30-35 درجه و بالاتر، تشکیل کلم به طور کامل متوقف می شود. محدوده دمای مطلوب برای کلم 18-20 درجه خواهد بود.

مراقبت بهینه از گیاه شامل موارد زیر است:

همانطور که قبلا ذکر شد، مهمترین چیز در اینجا آبیاری خواهد بود. در 14 روز اول پس از انتقال نهال به خاک بدون محافظت، گیاهان باید هر 2-3 روز یکبار آبیاری شوند. آبیاری به میزان 9 لیتر در متر مربع انجام می شود. پس از دو هفته، رژیم آب کاهش می یابد. اکنون کاشت ها باید هر 7 روز یک بار آبیاری شوند. برای یکی متر مربعاین 12-15 لیتر آب مصرف می کند.

شدیدترین آبیاری در مرحله تشکیل سر فعال انجام می شود. آبیاری در شب یا صبح توصیه می شود. فراموش نکنید که آب باید گرم باشد.

با یک رژیم آب به درستی سازماندهی شده، خاک اطراف کاشت ها نباید خشک شود. اگر آبیاری کافی نباشد، برگ های کلم شروع به پژمرده شدن می کنند. اگر وضعیت اصلاح نشود، ریشه های نازک گیاهان شروع به مردن می کنند که به ناچار منجر به مرگ محصول می شود. اما علاوه بر اشکال، نباید کلم را بیش از حد پر کنید. در شرایطی که رطوبت زیادی در زمین وجود دارد، سر کلم شروع به ترک خوردن می کند.

دانستن این نکته بسیار مهم است که آبیاری این محصول سبزی باید تقریباً 1 ماه قبل از برداشت قطع شود. اگر این کار انجام نشود، سر کلم "آبی" می شود. به منظور رشد طبیعی در ماه باقیمانده، گیاه رطوبت کافی خواهد داشت که زودتر به زمین اضافه شده است.

اولین تیمار بین ردیفی تا عمق 5 سانتی متری ده روز پس از کاشت نهال انجام می شود. شل شدن در صورت لزوم انجام می شود. این روش همیشه بعد از آبیاری دنبال می شود.

هیلینگ باید 20 روز پس از کاشت آغاز شود. این روش بعد از 10 روز تکرار می شود. تپه‌زنی با خاک مرطوب انجام می‌شود که به گیاهان اجازه می‌دهد یک سیستم ریشه اضافی تشکیل دهند. در نتیجه، کاشت ها در برابر اقامت محافظت می شوند.

نکته مهم در مراقبت از کلم، استفاده از کود دهی است. در طول فصل رشد شما باید 3 تا 4 تغذیه انجام دهید:

همچنین مهم است که به صورت دوره ای درمان پیشگیرانهکاشت از بیماری ها و آفات احتمالی. اگر چنین دستکاری ها کمکی نکرد و علائم بیماری یا حشرات را روی گیاهان پیدا کردید، باید بلافاصله شروع به مبارزه با آنها کنید. در غیر این صورت، می توانید بیشتر محصول را از دست بدهید.