La Momordica è da tempo coltivata per la sua proprietà medicinali. Esistono anche molte ricette per preparare il momordiki. Ad esempio, nella cucina indiana è considerata una pianta alimentare preziosa e in cucina vengono utilizzati sia la polpa che i semi della momordica.

Proprietà medicinali della momordica riconosciuto non solo dalla medicina popolare, ma anche dalla medicina ufficiale. Pertanto, la società tedesca Hel produce il farmaco Momordica compositum(Momordica compositum), che normalizza la produzione di enzimi pancreatici e viene utilizzato per la pancreatite cronica.

Momordica, lei caratteristiche benefiche, sono molto conosciuti nella regione asiatica, dove viene tradizionalmente coltivato. Ma coltivare la momordica è possibile anche in corsia centrale. Sta crescendo magnificamente terreno aperto, e sui balconi, ha fogliame scolpito e luminosi frutti esotici, per cui la momordica viene coltivata anche come vite ornamentale.

La Momordica è un genere di piante della famiglia delle Cucurbitacee, originario delle regioni tropicali dell'Asia, dell'Africa e dell'Australia.
COME piante coltivate Due tipi sono ampiamente utilizzati: Momordica charantia O Melograno indiano (Momordica charantia) e Momordica cochinensis (Momordica cochinchinensis).

Il frutto della Momordica ha una forma molto insolita, che ricorda un frutto tropicale. In fase iniziale di maturazione è di colore verde ( momordica di cetriolo), e quando è maturo ha un colore dal giallo brillante all'arancione. La superficie del frutto è irregolare, costolata, ruvida. A maturazione il frutto si spacca rivelando i semi, ricoperti da una polpa rosso vivo.

Momordica che cresce dai semi.

Foto dei semi di Momordica

Nonostante origine tropicale, momordica in crescita possibile sia in un orto nella zona centrale che a casa. La Momordica si trova allo stato selvatico in Crimea.

Per la coltivazione è necessario selezionare solo semi di momordica scuri. La semina delle piantine dovrebbe iniziare tra la fine di marzo e l'inizio di aprile. I semi di Momordica vengono disinfettati in una soluzione debole di permanganato di potassio e ciascuno viene leggermente tagliato o graffiato. Questo è necessario per la germinazione.

Scarificazione, dal lat. scarifico- graffiare. La scarificazione meccanica dei semi comporta danni superficiali al loro guscio duro. Questo viene fatto in modo che i semi possano assorbire acqua e germogliare. A casa, è più conveniente usare carta vetrata, una lima per unghie, una lima fine, ecc. Il guscio del seme deve essere graffiato, ma non sfregato! La scarificazione viene utilizzata per molte piante. Ad esempio: lupino, jojoba, cachi, semi di ricino, pelargonium, pisello dolce, gatsaniya, ecc.

Dopo di che semi di momordica avvolto in una garza inumidita con acqua. Dovrebbero essere tenuti in un ambiente caldo e umido per circa 2 settimane fino alla schiusa. Ora puoi piantarli nel terreno, approfondendoli di 1-2 cm. Le piantine di Momordiki vengono coltivate sul davanzale della finestra, indurendole gradualmente.

Foto della fioritura di Momordica

Alla fine di maggio si possono piantare piantine sul sito, scegliendo un luogo soleggiato e senza vento e preparando in anticipo i supporti su cui si arrampicherà la vite. La tecnologia agricola per la coltivazione della momordica è la stessa delle altre piante di zucca. Puoi concimare la momordica fertilizzanti complessi. Ama i terreni fertili ed è sensibile all'alimentazione con letame. È utile aggiungerlo subito, durante lo scavo.

Nelle giornate calde e secche è necessaria un'abbondante irrigazione quotidiana. Affinché la momordica dia buoni frutti, è necessario rimuovere tutti i germogli laterali, lasciando 2-3 steli principali. Come le zucchine e i cetrioli, i frutti devono essere raccolti il ​​più spesso possibile.

Che tipo di pianta è il cetriolo momordica?

Lo spettro delle proprietà medicinali della momordica è molto ampio; viene utilizzata sia per rafforzare il sistema immunitario e combattere il sovrappeso, sia per curare malattie gravi: ulcera peptica, pancreatite e persino oncologia.

I preparati di Momordica hanno un'elevata attività antibatterica contro streptococchi, stafilococchi, salmonella, Helicobacter pylori, ecc.

Tutte le parti sono usate come medicinali piante - foglie, frutti, semi. Dovresti ricordare le controindicazioni e il danno che puoi causare a te stesso. È severamente vietato l'uso di preparati momordica alle donne incinte, poiché hanno un effetto abortivo.

Tra proprietà medicinali della momordica- la sua capacità di abbassare i livelli di zucchero nel sangue, motivo per cui viene utilizzato per trattare il diabete. Ma l'uso incontrollato porterà all'ipoglicemia (diminuzione dei livelli di glucosio) e alle conseguenze corrispondenti: vertigini, nausea, mal di testa, ecc.

Una delle proprietà benefiche della momordica è la sua capacità di rallentare l'invecchiamento cutaneo. Ecco una delle ricette per una maschera medicinale a base di momordica:

Succo di frutta Momordica – 3 cucchiai.
Patate – 100 g

Sbucciare le patate, grattugiarle su una grattugia fine, aggiungere il succo di momordica e mescolare. Applicare la maschera sulla pelle pulita del viso e lasciare agire per 10-15 minuti. Al termine, rimuovere con un batuffolo di cotone.

Sono molti i piatti a base di momordica: viene fritta, aggiunta alle insalate e alle zuppe come spezia, salata e in salamoia, come i cetrioli.

La Momordica è una delle prelibatezze preferite della cucina asiatica ed è ampiamente utilizzata nella cucina indiana, nonostante i suoi frutti siano amari. Lì, a proposito, non sono particolarmente preoccupati per l'amarezza dei frutti di momordica, che ricorda la famosa amarezza dei cetrioli che non vengono annaffiati per molto tempo. Gli europei sono scoraggiati da questo gusto, ma esistono diverse tecniche che possono essere utilizzate per sbarazzarsene.

Innanzitutto, solo quelli verdi vengono utilizzati per il cibo " cetrioli momordiki“L'amarezza in essi non è forte come quella dei frutti d'arancia maturi. Ma dovrai comunque sbarazzarti dell'amarezza.

Momordica ricetta 1 per eliminare l'amarezza.
Il frutto viene tagliato a metà e tutti i semi amari vengono raccolti con un cucchiaio. La pelle non viene rimossa. La momordica si taglia a fette e si mette in acqua bollente per 2-3 minuti, poi si scola in uno scolapasta.

Ricetta Momordika 2 come sbarazzarsi dell'amarezza.
Il frutto viene tagliato a metà e i semi vengono rimossi. La Momordica viene tagliata a fette e ricoperta di sale per 15-20 minuti. Mescolare di tanto in tanto. Si scola il succo rilasciato e si lava la momordica in uno scolapasta.

Ricetta per momordika con carne di maiale:

mammardika - 500 g
maiale (non grasso) - 250 g
salsa di soia - 1,5 cucchiaino
vodka di riso - 2 cucchiai
brodo di pollo - mezza tazza
aglio, tritato finemente - 2 cucchiaini
olio vegetale
sale, pepe - a piacere
olio di sesamo - 0,5 cucchiaino

Tagliare il maiale a fette sottili molto lunghe. Mettetelo in una ciotola, aggiungete la salsa di soia, la vodka, il pepe e lasciate riposare.

Aggiungere l'olio e scaldare la padella. Aggiungere l'aglio, scaldarlo per 15 secondi, quindi aggiungere il maiale. Cuocere, mescolando, per 2 o 3 minuti fino a quando la carne di maiale diventa bianca e quasi cotta. Rimuovere la carne.

Aggiungere l'olio e scaldare la padella, quindi aggiungere la momordica preparata secondo la ricetta 1 per l'amarena. Fatelo soffriggere per circa un minuto e poi aggiungete il brodo di pollo. Rimettere la carne di maiale nella padella, coprire e lasciare riposare a fuoco medio per 2 minuti. Spegnere. Aggiungere l'olio di sesamo, salare e mescolare.

Ricetta: momordica fritta:
Aggiungere l'olio e scaldare la padella, quindi aggiungere l'aglio e il peperoncino tritati. Friggere per 20-30 secondi finché non diventa fragrante. Aggiungi momordica (ricetta 2 per eliminare l'amarezza). Fate soffriggere per 2 minuti, poi aggiungete l'aceto balsamico e mezzo cucchiaino di zucchero. Cuocere per altri 1-2 minuti fino a quando le fette si ammorbidiscono e iniziano a dorarsi.

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(cetriolo spruzzando, melograno indiano, zucca amara, pera balsamica) – molto bellissima pianta dai tropici. Fiori gialli brillanti su lunghi steli con aroma gradevole su uno sfondo di foglie verde chiaro intagliate. La pianta è molto decorativa anche durante il periodo di maturazione dei frutti, che acquisiscono un colore giallo-arancio. Durante il periodo di crescita, tutti gli organi della pianta bruciano se toccati, come le ortiche. Quando però compaiono i primi frutti maturi, la momordica smette di “mordere”.

Questo genere di scalatori annuali piante erbacee La famiglia delle zucche è coltivata in molti paesi, soprattutto in Asia. Ha preziose proprietà medicinali e ha frutti commestibili.

I frutti sono tondeggianti ed allungati e ricoperti di piccole spine carnose. A maturazione il frutto diventa giallo e poi diventa arancione brillante. I frutti maturi si spezzano con tre foglie, sulle quali sono presenti grandi semi piatti posti in una capsula rossa. Il frutto ha un sapore gradevole, che ricorda il cachi maturo.

Proprietà medicinali

I frutti di Momordica contengono vitamine A, B, C, E, F, microelementi, proteine, carboidrati e molti altri acido folico.

Le sostanze biologicamente attive contenute nei frutti e nei semi riducono i livelli di colesterolo totale e stimolano la produzione di insulina. La Momordica è una delle poche piante che contiene charantin, una sostanza che abbassa i livelli di zucchero nel sangue.

Viene utilizzato nel trattamento delle malattie cardiovascolari, diabete mellito, malattie del fegato, ulcere allo stomaco, urolitiasi, per rafforzare il sistema immunitario, per raffreddore e influenza, mal di testa e dolori articolari, ustioni, psoriasi e alcuni tipi di cancro.
La Momordica migliora l'acuità visiva e cura le malattie degli occhi.

Caratteristiche della coltivazione

Il periodo di maturazione della momordica è molto lungo, quindi si consiglia di coltivarla tramite piantine in modo da accorciare la stagione di crescita in piena terra.

La Momordica viene coltivata come i cetrioli. All'inizio di marzo i semi vengono seminati in vasi da 0,5 litri per ottenere piantine, e poi piantati in piena terra.

Il tegumento del seme è ricco di amido e carotenoidi e funge da nutriente per la loro crescita e sviluppo. Seminare i semi sul bordo ad una profondità di 1-1,5 cm in terreno caldo e umido (temperatura 22-24°C). In tali condizioni, le piantine compaiono entro una settimana.
Vengono regolarmente spruzzati con acqua tiepida.

Quando compaiono due foglie vere, le piantine vengono piantate in piena terra, facendo attenzione a non danneggiarle. sistema radicale(insieme ad una zolla di terra), altrimenti le piante si ammalano a lungo o possono morire completamente.

Come per tutte le piante di zucca, la raccolta è inaccettabile.

La pianta è abbastanza amante del calore, quindi le piantine vengono piantate quando è passata la minaccia del gelo, in zone ben riscaldate.

Selezionato piante più grandi e disporli ad intervalli di 35-50 cm con una distanza tra le file di 50 cm. Puoi coltivarli senza legarli, come i cetrioli, oppure metterli lungo un gazebo o una recinzione.
Una buona illuminazione della pianta coltivata in verticale aiuta ad ottenere la massima resa.

Crescono momordica e in modo senza semi. I semi vengono messi a bagno in acqua per 24 ore, poi posti in un panno bagnato (segatura) e mantenuti umidi. Dopo 3-4 giorni compaiono piccole radici e i semi vengono piantati in piena terra. Questo viene fatto a maggio, quando la minaccia del ritorno delle gelate è passata. Tali piante germogliano vigorosamente e si sviluppano rapidamente.

La Momordica cresce bene in qualsiasi terreno con l'aggiunta di humus. Non tollera l'umidità eccessiva. La nutrono dappertutto stagione di crescita ogni 2 settimane con fertilizzanti minerali o organici.

Forme un gran numero di figliastri che infoltiscono il cespuglio. Molto spesso, sulla pianta vengono lasciati 3 germogli principali, rimuovendo tutti i germogli non necessari. Durante la modellatura, indossare i guanti per evitare di danneggiarsi le mani. È per questo motivo che la pianta praticamente non si forma, permettendole di svilupparsi in modo indipendente.

I figliastri possono essere utilizzati per la riproduzione. Per fare questo, dal fondo dei figliastri vengono tagliate delle talee con due foglie ben sviluppate e inserite acqua calda(almeno 25°C). Dopo 12-14 giorni compaiono le prime radici e dopo un mese è possibile piantare le talee posto permanente. Dopo la semina, le piante vengono ben irrigate e ombreggiate per 2-3 giorni.

A differenza delle altre zucche, la momordica ha dimensioni simili a quelle di un cetriolo. I frutti sono piccoli e il fusto non si piega sotto il loro peso, sostenendone un gran numero.

E un'altra caratteristica. La frutta fresca è amara, quindi prima di mangiarla viene messa a bagno in acqua salata per 10-12 ore, dopodiché viene gustata. Se si sente l'amaro come quello dei cetrioli amari, continuare l'ammollo in acqua nuova salata. Successivamente la buccia sottile e spinosa viene tagliata e utilizzata per preparare insalate.

La Momordica è in umido, salata o in salamoia come i cetrioli.
Per conservare la frutta, lavatela, tagliatela a pezzi, eliminate i semi e sbucciate la buccia.
Mettere i frutti in barattoli sterilizzati e aggiungere aglio, aneto, foglie di ribes nero, Pepe di Giamaica. Versare sopra la marinata bollente e arrotolare.
Marinata: 1 cucchiaio per 1 litro d'acqua. sale, zucchero, aceto.

Commestibili sono anche i suoi tuberi, le foglie e i giovani germogli, che vengono utilizzati freschi nelle insalate o per preparare zuppe di verdure.

Nodi per la memoria

• Quando è maturo, il frutto si spacca e spara fuori i suoi semi per diversi metri insieme al muco. Per questa pianta fu soprannominata “cetriolo pazzo”.
• Non sempre i semi sono disponibili per la vendita, più spesso sono ottenuti da frutti di colore arancione brillante; Basta lavarli e asciugarli e seminarli in vaso in primavera.
• I frutti verdi di 10 giorni vengono mangiati perché quelli più maturi contengono molta amarezza.
• Con la mancanza di luce e nutrimento si formano piccoli frutti e spesso le ovaie cadono.
• Con l'aiuto di questa pianta puoi creare una recinzione o un muro pittoresco. Il gambo della momordica con l'aiuto dei viticci intreccia qualsiasi traliccio e la sua lunghezza raggiunge i 5 m. Le foglie traforate di momordica hanno sfumature diverse.

La Momordica è una pianta della famiglia delle zucche, popolarmente conosciuta con nomi come cetriolo giallo, zucca cinese e pera balsamica. Grazie al suo vasta gamma proprietà curative la pianta è utilizzata come medicinale non solo in medicina popolare, come la maggior parte delle erbe e delle piante, ma anche nella medicina tradizionale.

Proprietà medicinali

I frutti di Momordica hanno un valore nutritivo molto elevato. Contengono molte proteine, carboidrati, fosforo, calcio, ferro, acido folico, nonché vitamine A, B, C, E ed F. I piatti Momordiki, le cui ricette si trovano principalmente nella cucina orientale, sono molto salutari, ma un notevole effetto sulla salute può essere ottenuto solo attraverso il consumo costante e a lungo termine di foglie, frutti e germogli.

La pianta momordica può normalizzare i livelli di zucchero nel corpo e stabilizzare la produzione di insulina. Inoltre, ha una moderata attività battericida e antivirale, proprietà antitumorali ed effetto analgesico.

Per preparare infusi, decotti e altri medicinali della momordica vengono utilizzati i suoi frutti, foglie, germogli, fiori, semi e radici. Tuttavia, nella medicina popolare i frutti e i semi della pianta sono particolarmente apprezzati. La Momordica contiene nei suoi frutti e semi sostanze speciali che riducono i livelli di colesterolo e puliscono i vasi sanguigni.

Sono note anche le proprietà della pianta, come la capacità di accelerare il metabolismo, rafforzare il sistema immunitario e rallentare notevolmente il processo di invecchiamento dell’organismo.

Indicazioni per l'uso

Momordica per la preparazione di medicinali in medicina ufficiale non è stato utilizzato per molto tempo. I medicinali per il trattamento della pancreatite acuta e cronica sono prodotti dalla pianta sotto forma di soluzione per uso interno, stabilizzando le funzioni del pancreas.

Nella medicina popolare esistono ricette con momordica destinate al trattamento della leucemia, dell'epatite, della psoriasi, della foruncolosi, delle emorroidi, dell'artrite reumatoide, dell'ipertensione, del mal di testa e dei dolori articolari e della depressione.

Nel trattamento delle malattie del pancreas, il corso di assunzione del farmaco dura da tre a cinque settimane. La frequenza delle dosi e il dosaggio della soluzione sono determinati dal medico. In genere, gli adulti assumono la soluzione di momordica da una a tre volte alla settimana, una fiala. Ai bambini sotto i due anni viene somministrato un quarto di fiala alla volta, ai bambini sotto i sei anni viene somministrata mezza fiala. Per i bambini di età superiore ai sei anni, è consentito assumere una dose "adulta" del farmaco: un'intera fiala.

Istruzioni per l'uso (metodo e dosaggio)

Nella medicina popolare vengono utilizzati: ricette curative con momordica:

• Un decotto dei semi della pianta viene utilizzato per curare le emorroidi e come diuretico contro la febbre. 20 g di semi vengono versati in un bicchiere di acqua bollente e fatti bollire per 10 minuti, quindi il brodo viene infuso per un'ora e filtrato. Assumere 3-4 volte al giorno, 50 ml di decotto.
• Tintura di frutti di momordica per la cura di raffreddori, psoriasi, reumatismi. Viene utilizzato anche per il rafforzamento generale del sistema immunitario. I frutti vengono tritati finemente e inseriti cristalleria, quindi riempili con 0,5 litri di vodka e lascia in infusione per due settimane. La tintura viene assunta per tre giorni a stomaco vuoto, un cucchiaino 30 minuti prima dei pasti tre volte al giorno.

Controindicazioni

Il trattamento con Momordica è controindicato durante la gravidanza e l'allattamento, nonché in presenza di patologie della tiroide, delle ghiandole surrenali e dello stomaco. Il farmaco o i prodotti della pianta possono provocare un'esacerbazione delle ulcere gastriche, causare bruciore di stomaco e aumento della salivazione.

Effetti collaterali

Tra effetti collaterali che possono verificarsi durante il trattamento con momordica sono reazioni allergiche e i bambini possono sviluppare anemia. Quando si consumano i semi della pianta, può verificarsi avvelenamento.

"Zucca amara" Cetriolo indiano"o "melograno", "melone pazzo" - tutti questi sono nomi della stessa pianta, ufficialmente chiamata momordica. I benefici e i danni di questa vite hanno cominciato a preoccupare i nostri concittadini con la comparsa sugli scaffali dei semi di una strana pianta. Molti iniziarono a coltivarlo appezzamenti di giardino per scopi decorativi. Che tipo di pianta è questa, scopriamolo insieme a te.

Che tipo di tribù

Non per niente si chiama "zucca amara" - la pianta appartiene alla È una vite sempreverde che cresce in Africa, Australia, India e altri paesi caldi. Oggi viene coltivato in America e in Crimea, anche in regioni settentrionali i giardinieri riescono a coltivare una vite amante del calore su un davanzale o un balcone, e così via periodo estivo piantato in piena terra. Allora, cos'è la momordica, i benefici e i danni dei suoi frutti luminosi, qual è il loro scopo pratico - ne parleremo più avanti.

Applicazione

Il primo vantaggio di questo insolito vitigno è il suo proprietà decorative. Assomiglia alle cime di un cetriolo, di una zucca, uve giovani, si aggrappa volentieri ai sostegni con le sue antenne e acquista rapidamente forza sotto i raggi del sole. Un piccolo gazebo si intreccerà facilmente in breve tempo, e potrai dimostrare con orgoglio ai tuoi amici che stai coltivando non un qualunque cosa, ma una momordica. I benefici e i danni dei suoi frutti di solito diventano interessanti un po 'più tardi, quando iniziano a maturare e risaltano brillantemente tra i germogli verdi. I frutti di questa vite, infatti, contengono una grande quantità di vitamine e microelementi e vengono utilizzati con successo in cucina.

Crescente

Se hai coltivato cetrioli nella tua dacia, non sarà difficile padroneggiare l'arte della coltivazione vite esotica. Vivrà volentieri in piena terra, soprattutto se scegli per lei un luogo ombreggiato, senza luce solare diretta. Padroneggia anche serre e serre e persino davanzali negli appartamenti. Immagina come mostrerai la tua vite da frutto ai tuoi amici e dirai con orgoglio che è una momordica. I benefici e i danni che i suoi frutti possono portare saranno discussi di seguito.

La pianta si riproduce per seme. Nonostante la presenza di un guscio duro, non necessitano di stratificazione e hanno una germinabilità quasi del 100%. Prima di piantare nel terreno, è necessario immergerli per un giorno in una soluzione rosa pallido di manganese. Non aspettare che si schiudano, altrimenti i semi marciranno. Il modo più semplice per coltivare le piantine è in vasi di torba pieni di terreno leggero e fertile. Momordica è esigente e reattiva nell'applicazione di fertilizzanti organici.

Un seme viene posto di lato in ogni vaso ad una profondità di 1,5 cm. La parte superiore deve essere ricoperta di terra e annaffiata. La successiva idratazione dovrebbe essere effettuata dopo 2-3 giorni. Se la temperatura viene mantenuta a 20-22 gradi, le piantine appariranno dopo 2 settimane. Se mantenuto più fresco, dovrai aspettare più a lungo.

Quando si trapiantano le piantine nel "luogo di residenza" principale, installare supporti verticali, pianificare la posizione delle piante in modo che abbiano abbastanza luce all'ombra, l'ovaia si sbriciolerà o i frutti saranno piccoli;

Caratteristiche benefiche

La Momordica è un frutto speciale. Più precisamente, è un vegetale. Cambia significativamente le sue proprietà gustative man mano che matura, ma i suoi benefici rimangono invariati. Non sono utili solo i frutti, ma anche i germogli e le foglie. La pianta è ricca di calcio, necessario non solo per la crescita e lo sviluppo di denti e ossa, ma contribuisce anche alla normale contrazione del muscolo cardiaco. Se hai problemi con il sistema cardiovascolare, allora momordica è ciò che il medico ha ordinato.

Oltre al calcio, è ricco di selenio, che normalizza l'attività della tiroide; contiene silicio, che è coinvolto nella sintesi del tessuto osseo e muscolare, è particolarmente necessario durante il periodo di recupero dopo infortuni e fratture; Essendo una fonte di fosforo, la frutta aiuta a stimolare l'attività cerebrale. La ricca composizione di vitamine regola i processi metabolici di grassi, proteine ​​e carboidrati, normalizzando il peso corporeo. Sono note le proprietà antiossidanti della momordica. Bisogna ancora cercare un frutto con la stessa composizione.

etnoscienza

Studi recenti hanno dimostrato un'altra proprietà meravigliosa: la momordica nel diabete può migliorare significativamente le condizioni del paziente. I suoi componenti attivi riducono i livelli di colesterolo e di zucchero nel sangue, inoltre la zucca indiana attiva la produzione di insulina ed è meno probabile che il paziente debba ricorrere alle iniezioni. La farmacologia moderna utilizza anche estratti di zucca amara. Sulla base di essi vengono prodotti farmaci per il trattamento della psoriasi, dell'influenza e del raffreddore.

La Momordica trova largo impiego anche nella medicina popolare. I benefici del trattamento sono sorprendenti. La pianta ha proprietà analgesiche, aiuta con malattie cardiache e vascolari e persino con la leucemia. È stato notato un miglioramento persistente della vista e delle condizioni degli occhi. Vari infusi e decotti funzionano bene nel trattamento della prostatite, dell'urolitiasi e della sclerosi. Tra le altre cose, migliorano la funzione cerebrale e rafforzano il sistema immunitario.

Utilizzare in cucina

La polpa del frutto è simile alla zucca, solo con una notevole amarezza. Sebbene i frutti siano giovani e verdi, l'amarezza è quasi impercettibile e hanno il sapore del cetriolo. Possono essere fritti nell'olio e aggiunti alle insalate. I frutti completamente maturi nascondono al loro interno semi rossi, che sanno allo stesso tempo di cachi e melograno. Sono piuttosto duri, quindi è necessario bollirli prima di usarli.

Per rimuovere l'amarezza dai frutti maturi, vengono prima immersi in una soluzione salata. Successivamente possono anche essere fritti e serviti come contorno alla carne. Gli artigiani andarono ancora oltre e impararono a mettere in salamoia la frutta in barattoli. Il risultato è un prodotto molto originale, diverso da qualsiasi altro, il suo gusto è molto gradevole e rinfrescante. Inoltre, dai frutti inzuppati di questa vite viene preparato un cibo molto gustoso e delizioso. marmellata salutare, dal quale non si può mai dire che il suo genitore sia un amaro figlio di puttana. Le recensioni confermano che è alto qualità del gusto, anche se con una certa dose di esotismo.

Per l'uso quotidiano si possono utilizzare le foglie fresche; basta metterne un paio di pezzi in una teiera al mattino, versarvi sopra dell'acqua bollente e godersi una bevanda tonificante e salutare.

Non abbiamo ancora menzionato le radici della pianta. Vengono utilizzati per infusi e decotti, poiché una volta essiccati si conservano a lungo. Inoltre, è la radice che ha un pronunciato effetto antinfiammatorio. È sufficiente tagliare un piatto fresco e applicarlo, ad esempio, su una gengiva dolorante per alleviare l'infiammazione e ottenere un effetto analgesico.

Applicazione in dietetica

Se non c'è intolleranza individuale, puoi includere una piccola quantità di verdura miracolosa nella tua dieta quotidiana. Grazie alla loro ricca composizione, questi frutti normalizzano i processi metabolici nel corpo, stimolano la perdita di peso regolare e danno a una persona un'enorme quantità di energia. Mangiando la stessa quantità di cibo, ma sentendosi allegra e piena di energia, una persona farà molte più cose in un giorno. Ciò significa che l'energia verrà spesa per sempre e non "depositata" sullo stomaco e in altri luoghi.

Controindicazioni

Quindi oggi vi abbiamo parlato di una verdura incredibilmente sana chiamata momordica. Le istruzioni per l'uso (si fa per dire) consigliano di introdurlo negli alimenti per quasi tutte le persone. Questo è un vero magazzino di sostanze utili. Ma dobbiamo ricordare che molti elementi nella sua composizione sono in uno stato attivo e quindi un sovradosaggio può solo causare danni. Tratta la momordica come un additivo estremamente utile, un condimento, il cui eccesso non farà altro che peggiorare il gusto del piatto.

Queste verdure esotiche sono controindicate per le donne incinte, poiché possono causare parto prematuro. Se stai soffrendo allergie alimentari, quindi introduci la momordica nella tua dieta con estrema cautela.

"Momordica compositum"

Non in tutte le città oggi è possibile acquistarne i frutti o almeno i semi pianta meravigliosa. Ecco perché le aziende farmacologiche hanno rilasciato un farmaco speciale che contiene un estratto di verdure e lo hanno chiamato “Momordica compositum”. Si tratta di una soluzione iniettabile che ha proprietà astringenti, analgesiche, antispasmodiche, antiemetiche e sedative. Normalizza l'attività della ghiandola tiroidea e viene utilizzato nel trattamento della pancreatite. Questo medicinale è omeopatico poiché non contiene altro che estratti pianta medicinale. Tuttavia, prima dell'uso, dovresti assolutamente consultare il tuo medico.

Riassumiamo

Un dono davvero meraviglioso delle foreste tropicali - la momordica - è utile nella sua interezza. Vengono utilizzate le foglie, i germogli, le radici, i frutti e le bacche. Oggi vengono condotte ricerche sulla capacità di questa pianta di sopprimere e neutralizzare le cellule tumorali. Se avranno successo, avremo una cura per la malattia più terribile. Ma anche oggi c'è qualcosa per cui ringraziare questo insolito ortaggio. Il suo potere curativo davvero incommensurabile.

Molto spesso sentiamo i nomi piante insolite, e ogni volta che ci rivolgiamo a Internet in cerca di risposte. Sicuramente da qualche parte nel mercato o in una conversazione molti hanno sentito una parola come momordica. Quindi, in questo articolo cercheremo di parlare molto chiaramente di tutti i vantaggi, gli svantaggi, i benefici e anche di come coltivare la momordica in casa, perché la sua applicazione può essere piuttosto ampia.

Descrizione Momordica

Momordica è straordinaria e molto pianta utile, della famiglia Zucca. Inoltre, per non ricordare questa parola, la gente cominciò a chiamarla più semplicemente, melone amaro cinese. Ma quando diciamo “melone” immaginiamo il nostro melone, giallo e liscio, ma la momordica è un melone completamente diverso. Innanzitutto, differisce notevolmente in termini di dimensioni, aspetto e il gusto, e in secondo luogo, è più un cetriolo che un melone. E il gusto ricorda un po' quello di una zucca molto matura, ma emana un po' di amarezza (cioè la pianta non è per tutti).

Quindi, prendiamo tutto in ordine. In termini di dimensioni, la momordica può essere paragonata a un grosso cetriolo. Se la momordica è matura, il suo colore dovrebbe essere zucca o arancione brillante, e quello verde dovrebbe essere il colore di un cetriolo. Anche sulla momordica sono presenti brufoli piuttosto grandi e evidenti (come sulla pelle di un coccodrillo).

E a proposito dei nomi della momordica, ce ne sono parecchi che si possono elencare: cetriolo giallo (indiano), cetriolo coccodrillo, melone pazzo, melograno indiano, melograno balsamico e tanti altri nomi originali e divertenti.

La Momordica è una pianta erbacea vite rampicante, che ama l'umidità. La struttura delle sue foglie è in qualche modo simile alle foglie dell'uva, ma scolpite. Ha fiori gialli a cinque petali molto belli. Vorrei prestare attenzione al gusto della momordica, perché è davvero molto interessante: un mix di cetriolo e zucca.

Proprietà medicinali della Momordica

Lo dicono dentro Antica Cina La Momordica poteva essere mangiata solo dall'imperatore e dalla sua famiglia in Giappone, la pianta era considerata il cibo dei fegati lunghi e nell'antica India - il cibo degli dei; Si può anche presumere che tale popolarità e il costo elevato di questa pianta siano dovuti a un sacco di nutrienti e proprietà curative in esso:

• In tal modo piccola pianta c'è un enorme mucchio di proteine, carboni, zuccheri.
• Un'ampia varietà di vitamine (gruppo B, vitamina E, vitamina C, carotene e molte altre).
• Promuove scambio accelerato sostanze.
• Si consiglia di mangiare questo frutto sano e medicinale quando si perde peso.
• Tratta le emorroidi.
• Rafforza il sistema immunitario, soprattutto nei bambini.
• Aiuta con il cancro.
• Tratta qualsiasi malattia virale.
• Brucia efficacemente i grassi nel corpo.
• Combatte la leucemia.
• Riduce il colesterolo.

Puoi elencare molte altre proprietà benefiche, come ad esempio: aiuta con malattie dello stomaco, malattie cardiache, diabete, malattie degli occhi, epatite, foruncolosi, malattie della pelle, depressione, aiuta a pulire i vasi sanguigni, ecc. In generale, non è vano I giapponesi chiamano momordica una pianta per i fegati lunghi.

Ma se questo frutto è davvero così utile e cura praticamente tutte le malattie a qualsiasi età, allora perché non viene aggiunto ai farmaci e prescritto ai pazienti dai medici? È tutto molto semplice: pochissime persone conoscono questa pianta. E sappiamo tutti che nessun farmacista aggiungerà un farmaco così economico ai farmaci, perché è meglio aggiungere un farmaco costoso, ma che non curerà, ma anestetizzerà, e poi i pazienti verranno per l'additivo, che porterà profitto alle aziende farmaceutiche. Ma vale comunque la pena notare che il momordike è ancora usato in medicina. E tali farmaci contribuiscono alla tua longevità e, di conseguenza, rallentano l'invecchiamento.

Coloro che conoscono questo frutto e ortaggio miracoloso iniziano a coltivarlo nel proprio orto. Ma il clima non è sempre adatto, quindi momordica richiede la tua attenzione e il tuo tempo.

Coltivare la momordica in giardino da soli

Come accennato in precedenza, la momorodica è una pianta utile del genere Zucca, quindi la sua coltivazione non è molto diversa dalla semina delle zucche. Ma senza piantine, la crescita richiederà molto più tempo. Pertanto, cominciamo con esso.

Piantina

Ancora una volta, affinché il frutto appaia il più rapidamente possibile, è necessario preparare i semi. Per fare questo, devi fare una scarificazione, strofinare la punta del seme con carta vetrata o una lima per unghie. Ma devi danneggiare leggermente la buccia dei semi e non fare un buco in essi. Questa si chiama scarificazione. Grazie a ciò, il seme riceverà più umidità durante l'irrigazione e potrà aprirsi meglio.

1. Immergere i semi in una soluzione di permanganato di potassio per 2 ore.
2. Risciacquare accuratamente i semi dopo il permanganato di potassio.
3. Metti i semi in una piccola quantità di segatura umida; puoi anche sostituire la segatura, ad esempio, con un panno umido. Posiziona questa struttura in un luogo caldo ma non asciutto.

Dopo questa procedura, tutti i semi germinano quasi immediatamente.

Dopo che i semi si sono aperti, seminiamo ciascuno separatamente in vasi o tazze per piantine. Il terreno dovrebbe essere una miscela di torba, sabbia, humus e terreno fogliare. Le pentole dovrebbero essere in un luogo caldo non inferiore a +22 gradi Celsius. E allo stesso tempo non dovrebbe essere lasciato seccare.

Non appena compaiono i germogli, sposta i vasi alla finestra e riduci la temperatura a 16 gradi Celsius. Quindi riportali a una zona di temperatura costante di 22 gradi Celsius. Ma non smettere di annaffiarli costantemente.

Piantare nel terreno

La semina inizia a fine maggio o inizio giugno, quando c'è ancora la minaccia di gelate notturne, poiché per una buona covata la momordica ha bisogno di essere “indurita”. La cosa principale qui è non danneggiare la zolla di terra per evitare di disturbare le radici deboli. È molto importante che la temperatura del suolo non sia inferiore a +10 gradi Celsius. Altrimenti la vite potrebbe morire e tutti i nostri sforzi sarebbero vani.

Il tuo il terreno dovrà essere leggero e abbastanza fertile. E, come già detto, la pianta ama molto l'umidità, quindi dovrai annaffiarla spesso, Necessariamente acqua calda, temperatura ambiente . Sarebbe anche una buona idea nutrirli con speciali fertilizzanti organici. Vale la pena notare che il frutto è molto ben accettato nel terreno dove precedentemente crescevano verdure (pomodori, melanzane, patate). piante leguminose, radici e vari tipi cavolo

Come hai capito, questo frutto insolito è una creatura piuttosto capricciosa, ma ne vale la pena. Dopotutto, prima di prendere qualcosa, devi regalarlo. Quindi ecco, nonostante tutte le vitamine e i benefici che la momordica apporta al tuo corpo, ha bisogno di qualcosa in cambio. In questo caso, lo è cura speciale e un'attenzione particolare a questo frutto.

Cura

1. Momordica mostra amore un largo numero Sveta. Ma non gli piacciono i posti ventosi. Anche durante il sole caldo e fumante preferisce stare all'ombra. Ecco perché Il luogo di semina di maggior successo sono le serre. Lì tutte le sue condizioni saranno soddisfatte.
2. Non dimenticare, il feto è davvero molto capriccioso, quindi ama lo spazio personale. Cerca di non piantare le piante troppo vicine l'una all'altra, mantieni una distanza tra loro. Altrimenti, per mancanza di spazio, i frutti saranno piccoli e potrebbero iniziare a sgretolarsi prima del tempo.
3. Ricordiamo che la momordica è soprattutto una vite rampicante. E la vite dovrebbe essere legata. Pertanto, le piante già coltivate avranno bisogno di una giarrettiera o le forniranno una sorta di supporto verticale. È qui che entra in gioco la tua immaginazione. La cosa principale è che la vite non giace a terra, ma cresce verso l'alto.
4. Poiché la pianta cresce nella stagione calda, c'è il pericolo che si secchi. Ecco perché cerca non solo di annaffiare la pianta il più spesso possibile, ma anche di spruzzarla completamente(acqua calda).
5. La pianta cresce a un ritmo molto accelerato e, come ogni organismo in crescita, la momordica ha bisogno di essere nutrita. Preferibilmente almeno una volta ogni 2 settimane. Come migliore opzione Posso offrire un po' di fertilizzante Infuso di verbasco.

Se hai tenuto conto di tutto e non hai dimenticato nulla, la pianta darà i suoi frutti molto rapidamente. Il raccolto è pronto per la raccolta quando il frutto è completamente aperto e i semi rossi sono visibili dall'interno. Il frutto ha una proprietà speciale di aprirsi, diventa come un fiore, poiché si apre in cinque petali, in qualche modo simili ai gigli.

È anche importante notare che le foglie delle giovani piante possono "mordere" come le ortiche. Pertanto, dovresti lavorare con i guanti.

I frutti possono rimanere in frigorifero per non più di 20 giorni.. Altrimenti il ​​frutto perde tutte le sue proprietà benefiche e diventa inadatto al consumo.