I lamponi sono da tempo simbolo della dolce vita. Tutti sanno che la bacca non solo ha un buon sapore, ma è anche ricca di vitamine e proprietà medicinali. La coltivazione dei lamponi come azienda è un'attività molto redditizia. I prezzi dei frutti di bosco sono alti e la concorrenza è minima.

• coltivatore elettrico/manuale - necessario per coltivare velocemente un appezzamento di terreno, prezzo: 6.000-15.000 rubli;
• raccoglitrice per lamponi, prezzo: 100.000 RUB;
• frigorifero, prezzo: 40.000 rubli;
• camera di essiccazione, prezzo: 25.000 rubli. e più in alto.

Stiamo assumendo personale

Quando espanderai la tua attività avrai bisogno forza lavoro. Il numero di lavoratori assunti dipende dall'area del sito.

Per 1-2 ettari di territorio, assumi un agronomo-tecnologo, un autista raccoglitore di bacche e 2-3 operai.

Sii responsabile quando programmi il lavoro del personale: gli impianti richiedono cure costanti.

Come raccogliere?

È meglio raccogliere i lamponi con tempo asciutto. Il raccolto viene accuratamente rimosso dal recipiente e raccolto in contenitori asciutti. Le bacche si deteriorano rapidamente se esposte all'acqua, quindi si consiglia di lavarle immediatamente prima del consumo.

Vuoi prolungare la durata di conservazione? Considera questi fattori:

• raccogliere frutti sani al giusto stadio di maturazione;
• raffreddare rapidamente le bacche;
• utilizzare imballaggi modificati.

Come congelare le bacche fresche?

I lamponi congelati vengono conservati in sacchetti di plastica e carta. Puoi mantenere le bacche fresche fino a un anno se usi il congelamento rapido.

Per fare questo, metti solo le bacche raccolte dal giardino in una camera di conservazione con una temperatura di 20–35 gradi, quindi trasferiscile in una camera con una temperatura leggermente inferiore.

Come trovare clienti e vendere prodotti?

Il raccolto raccolto deve essere venduto immediatamente. Per vendere beni, utilizzare i seguenti punti vendita:

• produzione di marmellate, composte, succhi;
• consegna per punti di approvvigionamento;
• vendite tramite catene di vendita al dettaglio;
• negoziazione sul mercato;
• vendita tramite venditori assunti.

Come effettuare il trasporto?

Per mantenere la qualità dei prodotti durante il trasporto, rispettare le seguenti regole:

1. Mantenere la temperatura stabile, fresca fino a 0-1 gradi con un'umidità del 90%;
2. A una temperatura di 25 gradi il contenuto diossido di carbonio nell'atmosfera non deve superare il 10%.

Nota!!! In tali condizioni, le bacche non vengono colpite da infezioni fungine fino a 20 giorni e mantengono colore, gusto e qualità.

Spese

Per risparmiare, acquista piantine sfuse. Un buon materiale da piantare ha un prezzo elevato, grande raccolto recupereranno il loro costo.

Calcola anche il budget per l'impianto di irrigazione, i fertilizzanti e il trattamento chimico dei lamponi.

Costi per coltivare 20 acri di lamponi:

Tieni presente che l'acquisto di attrezzature per la cura dei lamponi non è necessario se sei pronto a fare tutto manualmente. Per Fai da teÈ sufficiente acquistare l'attrezzatura per 2.500 rubli.

Non tutti gli imprenditori start-up dispongono di un capitale iniziale, quindi per avviare un'impresa, prendi . Dal primo profitto devi ripagare il prestito, quindi l'attività fiorirà.

Lamponi, un piano aziendale per la coltivazione del raccolto fornirà entrate dal 2o anno di fruttificazione. Vale la pena notare che è più redditizio coltivare bacche in grandi piantagioni.

Redditività aziendale

Coltivare e prendersi cura dei lamponi è un'attività piuttosto laboriosa che richiede investimenti, tempo e manodopera. La coltivazione dei lamponi deluderà una persona che intende guadagnare nella prima stagione, ma la redditività dei lamponi del 35-40% è un indicatore abbastanza buono per un agricoltore.

Il Raspberry come azienda si ripaga completamente entro 3 anni. Durante questo periodo, capirai il sistema in crescita, espanderai il sito, costruirai una clientela, stabilirai contatti con i rappresentanti di vendita.

Diamo un esempio di area che aumenta la redditività aziendale:

• appezzamento di terreno– 20 acri;
• interfila 2,5 m x 0,5 m per fila, 8 file da 200 m ciascuna; cespugli in una fila - 300; su un terreno di 20 acri occorre piantare 2.400 cespugli;
• resa - 2,5 kg per piantina. Totale: 6.000 kg;
• prezzo medio all'ingrosso - 200 rubli/kg;
• il prezzo medio al dettaglio è di circa 300 rubli/kg.

I guadagni approssimativi sono 1.200.000–1.800.000 rubli.

Altre opzioni commerciali nel villaggio:

1. - un'ottima opzione commerciale per i residenti nelle zone rurali. Se hai un giardino, non perdere l'occasione di guadagnare soldi per la tua famiglia. L'essiccazione è una scelta rapida, semplice e redditizia per la conservazione e la vendita della frutta.

2. . Le fragole sono uno dei nostri frutti estivi preferiti. Molte persone lo adorano per il suo gusto gradevole e la facilità di cura. È possibile costruire un'attività abbastanza redditizia vendendo questo prodotto.

3. - il nuovo tipo guadagni stagione estiva. Forma interessante prodotto aumenta l’interesse per esso e il suo valore. Vuoi guadagnare soldi? Leggi come farlo.

I lamponi sono una bacca popolare, familiare a tutti gli abitanti del nostro paese. È apprezzato per il suo gusto e proprietà medicinali. La coltivazione dei lamponi come attività commerciale è un'attività promettente e redditizia nelle zone rurali. La pianta non necessita cura speciale e produce raccolti più volte a stagione. Il business dei frutti di bosco in Russia non è così popolare come nei paesi europei, quindi la domanda di lamponi supera l'offerta.

Un imprenditore interessato a un'attività di lamponi deve tenere conto di caratteristiche importanti:

• Il lampone è una pianta che ama l'umidità;
• La pianta viene posta a dimora in una zona ben illuminata;
• L'eccessiva umidità nel terreno porta alla putrefazione delle radici;
• La serra per la coltivazione dei lamponi dovrebbe essere calda e ben ventilata.

I lamponi vengono coltivati ​​in casa in due modi: in serra e terreno aperto. Per coltivare la pianta è sufficiente un appezzamento di 10 acri. In quest'area possono essere piantati circa 500 arbusti.

È meglio acquistare le prime piantine di lamponi dai vivai. Ciò garantisce un alto tasso di sopravvivenza della pianta. In futuro, l'imprenditore sarà in grado di allevare autonomamente quelle varietà che hanno mostrato la resa più elevata.

Per ottenere risultati, è necessario studiare e seguire la tecnologia di coltivazione dei lamponi

Nota! Prima di piantare, le piantine devono essere attentamente ispezionate. La presenza di compattazioni sulle radici indica una pericolosa malattia vegetale: il cancro delle radici. Le escrescenze devono essere accuratamente rimosse con cesoie da giardino e bruciate, e le radici devono essere disinfettate con una soluzione all'1%. solfato di rame.

I lamponi amano il terreno umido, quindi con tempo secco e caldo la pianta deve essere annaffiata. Secondo gli agricoltori esperti, irrigazione a gocciaÈ il modo migliore idratazione. Questo sistema consente di risparmiare acqua e irrigare la boscaglia in modo uniforme.

La coltivazione dei lamponi in una serra consente all'imprenditore di ottenere un raccolto tutto l'anno. Principalmente le varietà vegetali rifiorenti sono piantate in terreno chiuso. In inverno, le bacche sono molto più costose che in periodo estivo, quindi il profitto da coltivazione tutto l'anno i lamponi saranno più alti.

Raccolta e conservazione

Fase importante: raccogliere e conservare le bacche

Le bacche mature vengono raccolte in climi caldi e asciutti. I lamponi vengono raccolti con cura e posti in contenitori di plastica. Si sconsiglia di lavare i frutti, poiché potrebbero danneggiarsi se esposti all'acqua.

I lamponi raccolti vengono conservati in frigorifero. Le bacche assorbono bene l'odore degli altri alimenti, quindi è consigliabile rimuovere il cibo estraneo. Esistono due modi per preservare le vitamine sane: congelarle o essiccarle. I frutti dovrebbero essere congelati il ​​giorno del raccolto. Per essiccare le bacche è necessario sbucciarle, sciacquarle con acqua e metterle in un'apposita camera di essiccazione.

Equipaggiamento necessario

Se un imprenditore intende impegnarsi coltivazione industriale lamponi, dovranno essere acquistati equipaggiamento moderno per migliorare le prestazioni:

• Coltivatore automatico o manuale per la lavorazione rapida del terreno;
• Attrezzature per la raccolta (mietitrice);
• Congelatore e frigorifero;
• Essiccatoio professionale per frutti di bosco.

Redditività della coltivazione dei lamponi

La redditività del business delle bacche può sconvolgere un imprenditore alle prime armi nel primo anno di lavoro. Ciò è dovuto al fatto che il raccolto
I lamponi coltivati ​​in piena terra possono essere raccolti solo in estate. Quando si costruisce una serra, la redditività può essere aumentata al 45-50%. In media, il capitale investito si ripaga nel quarto anno.

Per aumentare i profitti, un agricoltore può vendere piantine. La redditività del “business dei lamponi” dipende dalla zona in cui vive l'uomo d'affari. Nel sud del paese l'impresa sarà in grado di realizzare profitti a condizione che vi sia un grande volume di produzione. IN regioni settentrionali un'attività per la coltivazione di lamponi rifiorenti genererà un reddito stabile in 12 mesi.

Come vendere prodotti

La ricerca di clienti a cui vendere la merce deve essere effettuata in anticipo. I lamponi sono una bacca deperibile, quindi è consigliabile venderli il giorno del raccolto.

I potenziali acquirenti sono vicini, residenti locali, visitatori di mercati e fiere. Per vendere i lamponi nei punti vendita e nei supermercati sono necessari documenti che confermino la qualità del prodotto. Un imprenditore che coltiva frutti di bosco in un villaggio su un piccolo appezzamento può stipulare un accordo con altri agricoltori ed effettuare vendite congiunte agli acquirenti all'ingrosso.

Piano aziendale con calcoli

Il raccolto che può essere raccolto da 1 cespuglio è di 3 kg. L'intera piantagione produrrà circa 900 kg di frutti di bosco durante l'estate. Il costo di un chilogrammo di lamponi sul mercato è di 200 rubli; i frutti congelati vengono venduti in inverno al prezzo di circa 280 rubli/kg. Gli acquirenti all'ingrosso acquistano i lamponi per 100 rubli al kg. A proposito, abbiamo parlato in dettaglio di come ricevere un sussidio dallo Stato per lo sviluppo del business.

Come si può vedere dalla tabella, con un approccio competente al lavoro e alla vendita dell'intero raccolto, il reddito dell'imprenditore sarà di 174.000 rubli. Di conseguenza, il rimborso del progetto avverrà entro due anni. Un agricoltore può vendere piantine di lamponi come reddito aggiuntivo. Il costo di un cespuglio sul mercato è di circa 300 rubli.

Il business dei frutti di bosco attira molti imprenditori con redditi elevati. Puoi avviare le attività di coltivazione dei lamponi da zero. Non dimenticare che la coltivazione delle bacche è un'attività stagionale. Il raccolto può essere ottenuto più volte l'anno, ma l'appezzamento o la serra devono essere costantemente curati.

Prima di avviare la tua attività, devi calcolare tutto: i costi per l'acquisto di piantine, attrezzature e costruzione di una serra. Un piano aziendale ti aiuterà a capire quanto puoi guadagnare dalla coltivazione dei lamponi. Stabilendo canali di distribuzione dei prodotti e organizzando con competenza il processo di lavoro, l'agricoltore sarà in grado di ottenere risultati finanziari elevati.

Video utile sulla coltivazione dei lamponi come azienda

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Il lampone, su cui si cantano canzoni e si scrivono fiabe, non è solo una prelibatezza gustosa e salutare, ma anche un'opportunità per guadagnare un buon reddito. La coltivazione dei lamponi può diventare un'attività redditizia, come dimostrano i paesi europei, dove il commercio dei lamponi è abbastanza comune. Nel nostro Paese si tratta ancora di una nicchia commerciale gratuita, la domanda di frutti di bosco supera di quasi la metà l'offerta.

La produttività del lampone dipende in gran parte dall'area selezionata. Per la piantumazione sono più adatte zone pianeggianti o con leggera pendenza fino a 4-6 gradi, protette dal vento e ben illuminate. Poiché i lamponi sono una coltura che ama l'umidità, è necessario organizzare l'accesso all'acqua e all'irrigazione.

Dovresti determinare tu stesso la dimensione dell'area per piantare i lamponi. Se prevedi di destinare solo pochi acri ai lamponi, le piantine dovrebbero essere acquistate in quantità tali da piantare immediatamente l'intera area. E se i tuoi piani prevedono l'assegnazione di ampie aree per i lamponi, allora dovresti allocare spazio per una cella regina.

Consideriamo varie varietà bacche adatte alla coltivazione di lamponi come attività commerciale. Esistono due tipi di lamponi: estivi e rimontanti.

Caratteristica aspetto estivoè un ciclo di sviluppo di due anni. Pro: le bacche sono succose, dolci con un gradevole aroma di lampone. Aspetti negativi - questa varietà suscettibile a varie malattie e parassiti, oltre al congelamento negli inverni rigidi con poca neve.

Le specie rifiorenti ti consentono di raccogliere i frutti 2 volte l'anno - in estate e in autunno. Pro: i lamponi non sono quasi suscettibili a malattie e parassiti e non si congelano durante l'inverno. Le bacche sono rispettose dell'ambiente, perché non richiedono trattamenti chimici.
Svantaggi: è più impegnativo dal punto di vista nutrizionale e ciò implica costi aggiuntivi. Sorgono alcune difficoltà durante la propagazione di questo tipo di lampone. I lamponi rimontanti hanno un gusto e un aroma leggermente inferiori.

Le varietà più popolari di lamponi estivi da coltivare

Lyashka

Lyashka: altri nomi Lyashka, Lashka - varietà polacca

Il suo caratteristica distintiva ha una maturazione precoce, che ti permetterà di essere tra i leader nel settore dei frutti di bosco.

Professionisti:

• bacche grandi e succose (volume 4 cm, peso da 5 a 10 g);
• elevata resistenza al gelo (fino a 300°C);
• buona fruttificazione (circa 20 quintali di acini per ettaro);
• ottima trasportabilità (le bacche sono dure e cilindriche).

Aspetti negativi:

• necessita di un trattamento antifungino tempestivo;
• Nonostante la resistenza al gelo, è possibile il congelamento dei germogli.

Caratteristiche di coltivare la varietà:

• La distanza tra i cespugli in fila è di mezzo metro;
• La distanza ottimale tra le file va da 2 a 2,5 m;
• La distanza tra i giovani germogli dovrebbe essere di 20 o 25 cm;
• I lamponi sono posti su un traliccio a due strisce, da un lato sono legati i germogli giovani e dall'altro i germogli dell'anno scorso;
• Potatura primaverile – ¼ della parte superiore del germoglio.

Un'altra idea imprenditoriale nel settore agricoltura — .

Ottavia

Octavia: questa varietà non è ancora ampiamente distribuita sui nostri scaffali, ma è molto promettente per fare affari

Professionisti:

• bacche rosse molto grandi (peso da 6 a 8 g);
• attrattiva esterna e gustativa;
• fruttifica bene (fino a 25 tonnellate di bacche per ettaro);
• facile da trasportare;
• maggiore resistenza al gelo (-300°C);
• elevata resistenza a varie infezioni fungine;
• le bacche non cadono nemmeno in caso di pioggia.

Aspetti negativi:

• si riproduce male.

Varietà di lamponi rimontanti per fare affari

Mensola

La Polka è una varietà di lamponi olandese. Le bacche hanno un sapore e un odore gradevoli.

Sono ugualmente buoni freschi, trasformati o congelati.

Professionisti:

• bacche grandi (4-8 g);
• lungo periodo di fruttificazione, fino alle prime gelate;
• buona resa (da 6 a 10 quintali per ettaro);
• facile da trasportare;
• adatto alla coltivazione senza tralicci;
• si riproduce bene tramite germogli radicali.

Aspetti negativi:

• non tollera bene i periodi secchi e caldi;
• La varietà è suscettibile al cancro radicale.

Joan Gee

Questa varietà di lamponi è simile alla varietà Polka, ma ha grandi scaglie di bacche, di colore rosso scuro e dal sapore gradevole.

Caratteristica distintiva Il motivo per cui si coltivano lamponi di questa varietà per la vendita è che Joan G non ha spine.

Professionisti:

• elevata resistenza alla siccità;
• le bacche si staccano facilmente dal peduncolo;
• ottima resa (16-19 quintali per ettaro);
• bacche grandi (in media 6 g).

Aspetti negativi:

• la buccia potrebbe danneggiarsi durante il trasporto;
• è richiesta la giarrettiera sui tralicci.

Alto Himbo

Varietà di lamponi svizzera. La varietà gode meritatamente di altissima popolarità nei paesi europei ed è resistente alle malattie.

Professionisti:

• bacca grande (un gigante tra tutte le varietà di lamponi rimontanti, peso - 10 g);
• ottimo gusto, i frutti sono sodi e non scuriscono;
• elevata produttività;
• buon tasso di sopravvivenza delle piantine;
• resistenza a molte malattie;
• le bacche non cuociono al sole.

Aspetti negativi:

• trasporto problematico;
• le bacche acerbe e mature sono praticamente indistinguibili;
• i lamponi troppo maturi cadono dai rami;
• Nei primi anni è possibile congelare le piantine, a condizione che venga coltivata la fruttificazione di tipo estivo.

Zyugan

Questa varietà è una delle varietà più versatili e promettente per la coltivazione di lamponi in vendita.

Professionisti:

• la bacca tollera facilmente la siccità e il caldo, ed è facile da trasportare;
• buon raccolto nel primo anno;
• ottima trasportabilità delle bacche (a temperature superiori allo zero di 3-50°C non perdono la loro qualità fino a 7 giorni);
• acini grandi, peso da 5-6 a 10-12 g;
• potente sistema radicale e germogli forti;
• puoi fare a meno dei tralicci durante la crescita.

L'unico piccolo inconveniente è la presenza di spine sui germogli.

Terreno per piantare bacche

Se vengono utilizzate grandi aree per la semina, è necessario determinare quale varietà attecchisce meglio. Per fare ciò, nel primo anno vengono piantate piccole aree, vengono effettuate osservazioni per uno o due anni e successivamente viene selezionata la varietà di lamponi ottimale. Una varietà di bacche correttamente selezionata ti consentirà di raccogliere rese elevate senza costi speciali. Questo approccio consentirà di organizzarsi metodo efficace coltivare lamponi come azienda. Materiale da piantare sono germogli annuali e verdi, talee verdi e radici.

Prima di piantare, dovresti esaminare attentamente le radici delle piantine; un ispessimento sulle radici (a forma di pisello), questo è un sintomo malattia pericolosa– cancro radicale batterico. Se tali ispessimenti si trovano alle estremità delle radici, devono essere tagliati e bruciati, e le piantine devono essere disinfettate ponendole in una soluzione all'1% di solfato di rame per 5-10 minuti. Per la disinfezione possono essere utilizzati fungicidi Medyan, Kuproksat, Fitoflavin, Extra, Topsin-M. È bene piantare i lamponi nei terreni dove prima crescevano lupino, senape ed erba medica. I fertilizzanti consigliati per i lamponi sono fertilizzanti al fosforo-potassio.

Per chi ama non solo le idee imprenditoriali “gustose”, ma anche quelle belle, consiglio la lettura dell'articolo.

Lamponi in crescita nelle serre

Tradizionalmente, i lamponi erano considerati una bacca assolutamente non redditizia in cui coltivare condizioni di serra per un anno intero. Tuttavia, l’emergere di varietà rifiorenti ha semplificato l’uso delle serre. La maggior parte delle varietà di tali lamponi vengono coltivate in serre, poiché ciò evita problemi durante il periodo invernale - molto spesso i lamponi rimontanti vengono piantati in autunno.

Tuttavia, se desideri gestire questo tipo di attività tutto l'anno e hai la capacità di fornire prestazioni ottimali condizioni di temperatura, allora un'idea del genere può rivelarsi estremamente redditizia: il costo dei lamponi lo è periodo invernale molto grande. Allo stesso tempo, vale la pena notare che in una serra a tutti gli effetti c'è la possibilità di creare condizioni necessarie Puoi coltivare non solo lamponi rifiorenti, ma anche normali lamponi estivi, il che sarà molto importante se la domanda principale del prodotto in inverno sarà fornita dai buongustai.

Ma dovresti prenderti cura delle piante con molta attenzione, anche in condizioni completamente di serra. lampone rimontanteè estremamente vulnerabile ai parassiti. Inoltre, i costi di manutenzione aumenteranno in modo significativo condizioni necessarie per la crescita.

Redditività aziendale: lamponi in crescita

A causa del fatto che la stagione adatta alla coltivazione dei lamponi è piuttosto breve, la redditività annuale complessiva, nonostante i prezzi piuttosto elevati, potrebbe deludere chi si aspetta profitti in eccesso. Tuttavia, per il settore agricolo, un tasso di redditività del 30-35% è molto elevato. L'investimento iniziale viene completamente recuperato nel quarto anno, dopodiché la coltivazione delle bacche risulta notevolmente semplificata.

Inoltre, non dobbiamo dimenticare che puoi offrire in vendita non solo le bacche stesse, ma anche piantine di lamponi già pronte. Quindi puoi aspettarti un buon aumento della redditività e recuperare completamente tutti gli investimenti in due o tre anni.

Inoltre, vale la pena ricordare che la redditività dei lamponi può variare in modo significativo a seconda della regione di residenza. Pertanto, nelle regioni calde e fertili, questa attività può essere redditizia solo se ci sono grandi volumi di prodotti coltivati, mentre nelle regioni settentrionali un'impresa consolidata di coltivazione di lamponi può ripagarsi nel primo anno.

Non dimenticare che trasportare i lamponi su lunghe distanze è molto difficile, quindi prenditi sempre cura dei mercati nelle tue immediate vicinanze.

Informazioni sulle vendite dei prodotti

Le questioni relative alla commercializzazione dei piccoli frutti dovrebbero essere di primaria importanza per un produttore di lamponi alle prime armi. Trattandosi di una delle bacche più deperibili, sarebbe ottimale venderla direttamente il giorno della raccolta. Pertanto, dovresti cercare potenziali acquirenti in anticipo. Se coltivi lamponi in piccole quantità, puoi collaborare per effettuare consegne comuni con altri agricoltori.

Se coltivi lamponi in serra tutto l'anno o coltivi varietà speciali che non sono ampiamente vendute, i tuoi clienti abituali potrebbero essere ristoranti che saranno felici di trovare una fonte di bacche di qualità per le loro esigenze.

In ogni caso, in questo settore è necessario cercare in anticipo i clienti, e questo fattore è molto più importante con i lamponi che con qualsiasi altro prodotto agricolo.

I lamponi sono una delle colture più apprezzate nel nostro Paese. La sua senza pretese per il suolo e l'elevata domanda attirano l'attenzione degli imprenditori sulla sua coltivazione. La coltivazione di lamponi come azienda è redditizia non solo dal punto di vista della vendita di bacche, ma anche dal punto di vista del reddito aggiuntivo derivante dalla vendita di piantine di lamponi.

Dove avviare un'attività di lamponi: scegliere un sito e una varietà

Il lampone è una pianta che ama l'umidità e il sole, e questo deve essere tenuto in considerazione quando si sceglie un sito per la coltivazione. Il tipo di terreno non ha molta importanza, perché i lamponi crescono anche nella foresta. Ma L'opzione migliore gli esperti considerano il terreno con sabbia, modificato con un livello di pH non superiore a 5,8-6,2. La dimensione dell'appezzamento dipende dalla dimensione pianificata dell'attività di lamponi.

Il secondo passo è scegliere una varietà tra due tipi: di due anni e. Il primo inizia a dare i suoi frutti solo nel secondo anno, il secondo - già nel primo, e il raccolto matura due volte - in estate e all'inizio dell'autunno.

Nel calcolare il capitale iniziale, è necessario tenere conto del fatto che le piantine di lamponi rimontanti sono più costose di quelle di due anni.

Il vantaggio dei lamponi di due anni è che producono bacche dolci e aromatiche, ma spesso congelano in inverno.

Le varietà rimontanti sono più resistenti alle basse temperature e ai parassiti. Gli svantaggi della varietà rifiorente includono il gusto inferiore e il fatto che in condizioni meteorologiche sfavorevoli il raccolto autunnale non ha il tempo di maturare.

Le varietà estive più promettenti per il business dei lamponi sono:

• Lashka;
• Ottavia;
• Zyugana.

Lashka – varietà precoce dalla Polonia. Le bacche sono saporite, dure, cilindriche, lunghe fino a 4 cm e pesanti 5-10 g, e sopportano bene il trasporto. Le piante sono resistenti al gelo (fino a 30 o C) e ad alto rendimento (fino a 20 tonnellate per ettaro).

Svantaggi: a temperature molto basse i reni sono danneggiati e durante stagione di crescitaè necessaria la protezione dalle malattie.

Ottavia considerato il più varietà promettente con grandi frutti rossi a cono tondo (peso 6-8 g). Le bacche sono dense, quindi rimangono sui cespugli anche dopo piogge prolungate. La produttività è elevata (fino a 24 tonnellate per ettaro). Le piante sono resistenti alle malattie ma difficili da riprodurre.

Zyugan- una varietà portata dalla Svizzera. Le bacche hanno un gusto eccellente (agrodolce), tollerano bene il trasporto, vengono conservate fino a 7 giorni ad una temperatura di -5 - +3 o C. Il peso delle bacche è di 4-12 g, i germogli quasi lo fanno non hanno bisogno di tralicci, tollerano bene la mancanza di umidità, quando buona cura Danno frutti nel primo anno. L'unico inconveniente sono le spine affilate.

3 varietà rifiorenti sono adatte anche per le imprese:

• Scaffale: matura in autunno, bacche del peso di 4-8 g l'una buon aroma e gusto, la resa arriva a 10 quintali per ettaro, si riproduce bene con l'ausilio delle radici, non sono necessari tralicci;
• Joan Gee - bacche grandi (fino a 6 g), sode, rosso scuro, resa 16-19 tonnellate per ettaro;
• Himbo Top - la bacca pesa 10 g, è di colore scuro, gustosa, soda, la pianta richiede giarrettiera, è resistente alle malattie, le piantine attecchiscono bene.

Piano aziendale per la coltivazione dei lamponi

Il business plan dovrebbe essere composto dalle seguenti sezioni:

• obiettivi principali dell'impresa;
• organizzazione del processo produttivo;
• condizioni al momento dell'avvio dell'attività (area e altre caratteristiche del sito, necessità di lavoratori assunti);
• analisi della domanda e dei concorrenti;
• indicatori finanziari;
• analisi dei mercati proposti;
• piano di promozione delle vendite;
• pubblicità.

Particolare attenzione dovrebbe essere prestata alla sezione “Indicatori finanziari” e alla sezione “Organizzazione del processo produttivo”.

"Indicatori finanziari":

• l'importo dell'investimento iniziale;
• volume delle spese correnti;
• prezzi;
• reddito previsto dalla vendita di lamponi;
• redditività del business dei lamponi;
• periodo di ammortamento dell’investimento iniziale.

Il volume degli investimenti iniziali dipende dalla scala pianificata e dalla varietà di lamponi selezionata trama più grande e più costose sono le piantine, maggiore è l’investimento.

I costi attuali dipendono dal livello dei salari dei lavoratori assunti, dalla necessità di alimentazione e protezione dalle malattie della varietà selezionata. I prezzi devono stimolare la domanda, quindi vengono fissati solo dopo un’analisi approfondita della domanda esistente e dei prezzi dei concorrenti.

Il reddito di un'azienda di lamponi dipende non solo dalla domanda e prezzo medio, ma anche la qualità delle attività di marketing, le condizioni meteorologiche in una particolare stagione e i mercati di vendita. Dopotutto, i lamponi possono essere venduti non solo ai privati, ma anche alle imprese manifatturiere (per la lavorazione) e ai negozi che effettuano acquisti all'ingrosso.

La risposta alla domanda: quanto si può guadagnare con i lamponi dipende anche dal fatto che verranno vendute solo le bacche. Dopotutto, per aumentare le entrate, puoi anche coltivare piantine in vendita.

Dalle statistiche possiamo concludere che per le varietà estive, la coltivazione di lamponi come azienda ha una redditività del 35-36% e l'investimento iniziale viene ripagato in 4 anni. Per quanto riguarda le varietà rifiorenti, una volta coltivate, la redditività arriva fino al 65%; l'investimento iniziale viene ripagato in 3,3 anni; La redditività aumenta se vendi germogli e talee.

Affari del lampone: organizzazione del processo di produzione

Prima di piantare le piantine acquistate, devi esaminare attentamente le loro radici. Non dovrebbero avere ispessimenti che assomiglino ai piselli, che indicano una malattia abbastanza grave: il cancro delle radici batteriche. I “piselli” alle estremità delle radici possono essere tagliati e i tagli possono essere trattati con una soluzione di solfato di rame.

Malinnik all'inizio della primavera o prima delle prime gelate autunnali. La distanza tra le file è di 1,5 m, tra le piantine - 50 cm, la profondità di semina - 10 cm. Dopo la semina, il terreno deve essere coperto con uno strato di pacciame e i germogli devono essere tagliati a livello del suolo. Se la varietà selezionata richiede tralicci, ogni 5 m vengono conficcati nel terreno dei pali lunghi 1,5-1,8 m e viene tirato un filo al quale verranno legate le piante l'anno prossimo.

L'anno prossimo l'albero di lamponi assomiglia a questo:

Il compito principale durante questo periodo è diradare e liberare la piantagione dalle erbacce.

Se la produzione è abbastanza grande, non è consigliabile limitarsi a una varietà di lamponi. È meglio acquistarne diversi e piantarli in aree separate per determinare quale è più adatto a condizioni specifiche.

Se hai intenzione di vendere piantine, possono essere coltivate da radici o talee. Con il primo metodo vengono scavate trincee profonde fino a 50 cm, le radici vengono disposte al loro interno, annaffiate e colate.

Il secondo metodo richiede talee lunghe fino a 12 cm. Vengono tagliate in autunno, ricoperte con uno strato di torba spesso 5-7 cm e poste in cantina o serra non riscaldata. In primavera le talee possono essere piantate in aiuole o in piccoli contenitori.

Su larga scala, durante il periodo della raccolta saranno necessari lavoratori assunti: dopo tutto, i lamponi vengono raccolti solo a mano.

I russi adorano i lamponi, ma non tutti hanno la possibilità di coltivarli, soprattutto nelle grandi città. Nei supermercati, ovviamente, puoi acquistare frutti di bosco congelati o trasformati, ma non a tutti piacciono. Pertanto, la coltivazione dei lamponi come attività commerciale è piuttosto promettente, soprattutto se combinata con la coltivazione di altre colture.

Video sull'agricoltura del Regno dei lamponi

Un'analisi dettagliata dell'attività di coltivazione dei lamponi: vantaggi e svantaggi dell'attività, registrazione delle attività, le migliori varietà di bacche in vendita, tecnologia di coltivazione, metodi efficaci vendite e quanto puoi guadagnare dalla coltivazione dei lamponi.

Coltivare i lamponi lo è opzione perfetta azienda di famiglia per chi possiede casa di campagna o vive in una zona rurale. Per la coltivazione delle bacche è sufficiente una piccola area assegnata. trama personale. C'era, c'è e ci sarà sempre una richiesta di lamponi. Soprattutto nei paesi della CSI. Dopotutto, quasi ogni persona l'ha amata fin dall'infanzia.

In questo articolo parleremo in dettaglio di come avviare un'attività di coltivazione di lamponi e del tipo di profitto che puoi aspettarti in futuro. Ti consigliamo inoltre di prestare attenzione ai materiali precedenti sul nostro sito Web, in cui parliamo di aziende che coltivano altre colture: e altre.

Vantaggi e svantaggi del business

Tra i vantaggi vale subito la pena notare che i lamponi sono un prodotto rispettoso dell'ambiente per il quale esiste una domanda costante e stabile da parte della popolazione. La coltivazione di varietà rare di bacche garantisce buoni profitti. Se ti prendi cura adeguatamente delle piante e dell'uso fertilizzanti organici, allora il rendimento sarà elevato e l’attività redditizia.

Tra gli svantaggi, ovviamente, vale la pena evidenziare la stagionalità. E il primo reddito può essere ricevuto solo un anno dopo aver piantato le piantine. C'è anche il rischio che i germogli muoiano durante forti gelate. Ai lamponi non piace la siccità, così come vari parassiti. Pertanto, richiede cure molto attente e monitoraggio costante.

In cosa dovrai spendere?

Qualsiasi attività inizia con gli investimenti. Per iniziare servono soldi. E esattamente quanti soldi dovrebbero essere stanziati dipende da molti fattori:

• Volumi di produzione (in crescita).
• Avere il proprio terreno o affittarlo.
• Numero di dipendenti.
• Costi di trasporto.

Se non possiedi un terreno, dovrai affittarlo o acquistarlo. Questo sarà l’investimento più costoso. Da allora è difficile dire quanto costerà tutto questo diverse regioni i prezzi dei terreni variano. Ma per ottenere numeri approssimativi basta aprire un qualsiasi sito web o giornale con annunci pubblicitari.

Se hai il tuo appezzamento di terreno, allora è fantastico: non è necessario spendere molti soldi per acquistarlo o affittarlo. Ciò significa che puoi acquistare piantine. Il costo delle piantine dipende direttamente dalla varietà. Per esempio, varietà estiva può essere acquistato per circa 200 rubli/piantina. Le varietà rare saranno più costose.

Dovrai anche acquistare fertilizzanti per il terreno e attrezzi da giardinaggio.

Per quanto riguarda i lavoratori assunti, potrebbero non essercene, se l'azienda è esclusivamente a conduzione familiare. Oppure se l'imprenditore è in grado di gestire da solo tutta l'attività.

Puoi anche occuparti tu stesso del trasporto. Quindi non dovrai pagare per il lavoro dell’autista o per i servizi della compagnia di trasporti.

Di conseguenza, si scopre che dovrai spendere soldi per un appezzamento di terreno (se non ce n'è), piantine, fertilizzanti e attrezzature.

Come registrare un'azienda che coltiva lamponi?

Qualsiasi attività commerciale richiede la registrazione. E la coltivazione dei lamponi non fa eccezione.

Per questo tipo di attività è sufficiente registrarsi come imprenditore individuale. Al momento della registrazione presso l'ufficio delle imposte, è necessario scegliere la tassazione secondo il sistema fiscale semplificato del 6%.

Una piccola parte del primo raccolto dovrà essere trasferita al SES per l'analisi. Ciò è necessario per ottenere un certificato e il permesso di vendere bacche.

Potrebbe anche essere necessario registrarsi come datore di lavoro e contattare la cassa pensione con il pacchetto di documenti necessario. Tuttavia, ciò è necessario solo se prevedi di assumere lavoratori.

Questo, in effetti, è il punto centrale della registrazione di un'impresa. Puoi sempre porre qualsiasi domanda di interesse all'ispettore dell'ufficio delle imposte locale o al SES.

Brevemente sul piano aziendale

Non descriveremo tutto in dettaglio qui, poiché stiamo parlando di cose alfabetizzate. Tocchiamo solo i punti generali.

Quindi, affinché un’attività sia davvero redditizia, è necessario considerare quanto segue prima di avviarla:

• Gli obiettivi principali dell'attività (vendita al dettaglio o all'ingrosso, vendita di soli frutti di bosco o anche piantine).
• Organizzazione del processo di coltivazione (tecnologia da utilizzare).
• Analisi della domanda e della concorrenza.
• Calcoli finanziari (investimento iniziale, spese correnti, profitto atteso, periodo di ammortamento).
• Analisi di mercato.
• Modalità di promozione e pubblicità dei prodotti finiti.

Ogni punto deve essere attentamente pensato, analizzato e, sulla base dei dati ottenuti, si devono trarre conclusioni sulla redditività dell'azienda.

Che varietà di bacche dovrei coltivare?

Esistono due tipi di lamponi adatti a tale attività: di due anni e rimontanti.

Lampone di due anni

La fruttificazione dei lamponi di due anni inizia solo nel secondo anno dopo aver piantato le piantine. Le bacche sono molto aromatiche e dolci. Sono molto richiesti tra la popolazione. La coltivazione non pone particolari problemi. È vero, in caso di forti gelate puoi perdere l'intero raccolto. Soprattutto se l'inverno è freddo e non c'è neve. Anche questo tipo i lamponi sono vulnerabili ai parassiti e varie malattie. Ma con un trattamento adeguato della pianta, tutto ciò può essere facilmente evitato.

Le migliori varietà di lamponi a ciclo biennale sono:

• Ottavia. I frutti di questa varietà sono grandi e gustosi. La pianta tollera bene le basse temperature ed è resistente alle malattie fungine. La resa è buona e le bacche stesse non cadono nemmeno durante piogge e acquazzoni prolungati. Tuttavia, la riproduzione in questa varietà è molto debole.
• Lyashka (Laszka). Questa varietà si distingue per bacche grandi e succose dal gusto brillante, aroma ricco e tollerando le basse temperature durante le gelate invernali. Tuttavia, i reni possono ancora congelarsi. Da evidenziare la debole resistenza alle malattie fungine. Ma cura adeguata in grado di garantire una buona resa. Le bacche maturano allo stesso modo. La popolazione conosce questa varietà, quindi ci sarà sempre domanda.
• Glen Fyne. Questa varietà si distingue anche per il gusto eccellente, la facilità di coltivazione, la buona resa e la lunga conservabilità. L'unico svantaggio da segnalare è la scarsa resistenza al marciume radicale.

Lampone rimontante

A differenza dei lamponi di due anni, i lamponi rifiorenti danno frutti già nel primo anno. Il raccolto può essere raccolto due volte l'anno: in estate e in autunno. La varietà è molto resistente ai funghi e ad altre malattie, nonché ai parassiti. Di conseguenza, quando si coltivano i lamponi non sono necessari trattamenti chimici frequenti. Grazie a ciò, le bacche sono ancora più rispettose dell'ambiente e sicure.

Riguardo qualità del gusto, quindi i lamponi rimontanti sono significativamente inferiori a quelli di due anni. Tuttavia, ciò non impedisce che sia molto richiesto.

Poiché i lamponi producono raccolti due volte l'anno, in autunno potrebbero non avere il tempo di maturare prima del gelo. E questo porta alla perdita del raccolto. Questo è vero nei paesi della CSI, dove recentemente il freddo è arrivato molto presto.

Relativamente le migliori varietà per la coltivazione è opportuno evidenziare:

• Mensola (Polka). Questo Varietà olandese lamponi dal buon gusto e aroma. La produttività è nella media. La riproduzione è buona. Le bacche si conservano a lungo e sono facilmente trasportabili. Tali lamponi non tollerano bene il caldo e la siccità: le bacche possono cuocersi al sole, il che rovina la presentazione. C'è anche il rischio di malattie delle radici.
• Joan J. Questa varietà è caratterizzata da un'elevata produttività, bacche grandi dal gusto brillante. Tollera bene la siccità e il caldo. L'unica cosa che può causare qualche disagio è la presenza obbligatoria di una giarrettiera.

Terreno per un giardino di bacche

La coltivazione dei lamponi inizia con la preparazione del terreno. Il terreno viene ripulito da varie erbacce e parassiti. Elaborato se necessario sostanze chimiche– garantire la distruzione di tutto ciò che potrebbe avere un effetto dannoso sulla semina e sull’ulteriore crescita delle piantine.

Il terreno sabbioso con un pH di acidità compreso tra 5,8 e 6,2 è ideale per i lamponi. Se è inferiore a questo indicatore, è necessario calcinare il terreno. Tuttavia, questa procedura viene eseguita un anno prima di piantare le piantine.

Le piantine vengono piantate a una distanza di 1,5 m tra le file (da nord a sud per ridurre al minimo l'ombra dei cespugli) e di 0,5 m tra i cespugli. Su 1 ettaro possono essere posizionate fino a 140 piantine. È meglio piantare all'inizio della primavera.

La profondità della scanalatura per la piantina è la baionetta di una pala. Larghezza: 2 baionette a forcella. Il letame viene inserito nella scanalatura finita in uno strato fino a 20 cm fertilizzante minerale. Tutto questo viene mescolato insieme al terreno in cui è piantata la piantina.

Dopo che tutto è stato piantato, è necessario tagliare i germogli (a livello del suolo). La parte superiore del terreno è cosparsa di segatura o corteccia d'albero tritata (non importa quale).

Il passo successivo è scavare delle colonne nel terreno e tendere il filo zincato a cui verranno legati in futuro i tralci. Ogni cespuglio non dovrebbe avere più di 7 germogli: il resto viene tagliato.

Con l'inizio dell'estate, devi fare attenzione alla crescita eccessiva tra i cespugli. Se esiste, deve essere rimosso.

In autunno, i cespugli di lamponi dovrebbero essere concimati con letame marcito - 3 secchi per cespuglio.

Devi ricordare che i lamponi sono una pianta che ama l'umidità. Pertanto, l'irrigazione dovrebbe essere regolare.

• Se l'area da piantare è ampia ed è difficile decidere sulla scelta della varietà, puoi piantare più varietà contemporaneamente. Osserva ciascuno di essi per 1-2 anni e scegline uno da coltivare.
• Prima di piantare una piantina, devi esaminarne le radici. Non dovrebbero presentare ispessimenti a forma di pisello (cancro alla radice). Se c'è, gli ispessimenti vengono tagliati e bruciati. E le radici vengono poste per 5 minuti in una soluzione di solfato di rame (1%).

È possibile coltivare i lamponi in una serra?

In serra possono essere coltivate solo le varietà rifiorenti. Sono ideali per le serre. Ma coltivare lamponi di due anni in tali condizioni non è redditizio.

A proposito, la serra proteggerà le piante dal gelo in inverno, evitando così perdite di raccolto in futuro. E coltivare i lamponi in inverno ti permetterà di venderli a prezzi elevati.

Devi capire che coltivare i lamponi in una serra è un'impresa estremamente costosa. Dopotutto, è necessario dotare la serra di tutte le comunicazioni necessarie per mantenerla microclima ottimale e temperatura. Non dobbiamo inoltre dimenticare l’aumento delle spese correnti.

Vendere lamponi

Esistono due modi efficaci per vendere i propri prodotti coltivati.

Vendite all'ingrosso

Questa opzione è adatta a chi coltiva lamponi in grandi quantità. Cioè, queste sono piantagioni di oltre 10 acri. I lamponi vengono venduti all'ingrosso a basi che accettano le bacche per un'ulteriore lavorazione. Potrebbero essere aziende che producono succhi naturali, latticini o vini.

Punti vendita

In questo caso, è necessario trovare punti vendita che necessitino di un fornitore affidabile di lamponi. Per cooperare è sufficiente concludere un accordo. I punti vendita al dettaglio includono supermercati, motel, ristoranti e altri esercizi di ristorazione pubblica. Puoi vendere tu stesso le bacche nei mercati ortofrutticoli.

Quanto riesci a tirar su?

Con la cura adeguata e il rispetto di tutte le tecnologie di coltivazione dei lamponi, da 1 centinaio di metri quadrati è possibile ottenere 200 kg di bacche. Il reddito per ogni cento metri quadrati sarà di circa $ 700. Cioè da 10 acri ricaviamo 7.000 dollari. E questo è un buon reddito per un'attività del genere. Inoltre, può essere combinato con la coltivazione aggiuntiva di altre colture.