Helianthus annus

Famiglia - Compositae - Asteraceae (Compositae).

Parti utilizzate: fiori, semi, foglie, stelo, radice,
semi, infiorescenze.

Nome comune: girasole, girasole, erba del sole, fiore del sole peruviano.

Nome della farmacia - fiori di girasole - Helianthi flos (precedentemente: Flores Helianthi), olio di semi di girasole - Helianthi oleum (precedentemente - Oleum Helianthi).

Descrizione botanica

Girasole annuale – annuale pianta erbacea, con un apparato radicale che penetra nel terreno per 2-3 metri e questo gli permette di sfruttare l'umidità proveniente dalle profondità. Dalla radice fibrosa si estende un potente fusto non ramificato con nucleo cavo, alto fino a 3 metri, ricoperto di peli rigidi. È coronato da un grande cesto di infiorescenze con un diametro fino a 35 cm. Dal basso, l'infiorescenza è circondata da un involucro di foglie verdi simili a piastrelle. Le foglie sono alterne, cuoriformi-triangolari, su lunghi piccioli, le superiori sessili, le inferiori opposte, verde scuro, ovali-cuoriformi, con un piatto lungo fino a 40 cm, pubescente con peli corti e rigidi , con bordi seghettati. I fiori, come i boccioli, si “allungano” verso il sole e cambiano orientamento da est a ovest durante il giorno prima della fioritura; dopo la fioritura, i fiori sono orientati prevalentemente verso est. Hanno un colore dal giallo chiaro all'arancio scuro, talvolta viola. La corolla è a cinque membri, il fiore ha cinque stami con filamenti liberi, ma con antere fuse. Fiorisce da luglio a settembre. I frutti sono acheni oblungo-ovati, leggermente granulari, leggermente compressi, con pericarpo coriaceo, bianco, grigio, striato o nero.

Girasole annuale - patria - Nord America, ampiamente coltivato in Russia: la regione del Volga, il Caucaso settentrionale, la regione di Voronekhi. Il girasole viene coltivato nei giardini e nei campi.

Raccolta e preparazione

I fiori di canna marginali dei canestri vengono recisi all'inizio della fioritura e rapidamente essiccati all'ombra all'aria aperta, stesi in uno strato sottile. Le foglie di girasole vengono tagliate dai piccioli e asciugate all'aria all'ombra. La raccolta dei frutti è determinata dal colore dei cesti della pianta, quando circa il 25% delle piante ha il colore dei cesti giallo o giallo-marrone, e tutto il resto è marrone e secco, allora la raccolta deve essere Fatto.

Ingredienti attivi

I semi contengono olio, proteine, carboidrati, steroli, carotenoidi, acidi organici. Le foglie e i fiori contengono flavonoidi, glicoside cumarinico scopolina, saponidi triterpenici, steroli (glicoside del sitosterolo), carotenoidi, ecc.

Effetto curativo e applicazione

Il girasole annuale ha effetti coleretici, espettoranti, emollienti, diuretici, antipiretici, lassativi, antispasmodici, antitosse e ammorbidenti. E anche proprietà immunomodulanti, avvolgenti, astringenti, antireumatiche, antisclerotiche ed espettoranti.

Le foglie di girasole vengono utilizzate contro febbre, emicrania, nevralgie, orticaria, psoriasi, coliche gastrointestinali, malattie del midollo spinale e del cervello, asma bronchiale e raffreddore.

I petali gialli del girasole sono usati internamente per il cancro come diuretico ed esternamente per il trattamento del pemfigo volgare e delle ulcere croniche.

Lo stelo è usato per trattare le malattie del sistema genito-urinario, dei reni e della tiroide. Nel processo di utilizzo degli steli di girasole, si può osservare dolore alle articolazioni, che indica la pulizia delle capsule articolari da depositi dannosi.

I semi crudi vengono utilizzati per malattie polmonari, ipertensione, allergie; facilitano l'eliminazione del catarro e normalizzano il funzionamento del sistema nervoso. L'olio di girasole è ottenuto dai semi di girasole, che è un componente di unguenti, cerotti e soluzioni oleose efficaci.

I fiori annuali di girasole sono usati per trattare l'ittero, le malattie cardiache, la diarrea, i reumatismi, il raffreddore, la nevrastenia, la bronchite e l'asma bronchiale, nonché la pertosse, la malaria, la gotta e l'herpes.

L'infiorescenza del girasole viene utilizzata nel trattamento delle malattie del fegato, dello stomaco, del duodeno, dell'intestino e del pancreas.

Una tintura preparata con foglie e fiori di girasole viene utilizzata contro la malaria, le malattie polmonari, la nevralgia e la febbre, nonché per migliorare l'appetito e migliorare l'attività del tratto gastrointestinale.

La radice viene utilizzata nel trattamento di artrite, artrosi, osteocondrosi, calcoli e sabbia nei reni e nella cistifellea.

IN medicina popolare Particolarmente pregiato è l'olio di semi. È usato per massaggiare le articolazioni doloranti, trattare ferite che difficilmente guariscono con medicazioni a base di olio, è anche usato come lassativo ed è raccomandato per il trattamento e la prevenzione dell'aterosclerosi.

Viene utilizzato olio di girasole e come base per la preparazione di varie forme di dosaggio (soluzioni oleose, unguenti, cerotti).

Il girasole annuale è ampiamente utilizzato in cucina e in cosmetologia.

Ricette

- Versare 2 cucchiai di petali di girasole con 1 bicchiere di acqua bollente, lasciare agire per 10 minuti e bere durante la notte. (Freddo).

- Tintura. Versare 3 cucchiai di fiori tritati in 1 bicchiere di vodka e riporre in un luogo buio per 7 giorni, agitando di tanto in tanto. Filtrare e assumere 40 gocce, 2 volte al giorno. (, malattie polmonari e nevralgie, nonché per migliorare l'appetito e migliorare l'attività del tratto gastrointestinale).

- Tintura. Mescola e macina il giovane fiore di girasole e il suo piccolo verde foglie inferiori. Riempire un terzo della bottiglia con il composto ottenuto, aggiungere la vodka e lasciare in infusione per 30 giorni in un luogo buio e caldo, agitando regolarmente. Filtrare e assumere 30 g al giorno, diluendo acqua bollita. (Gotta).

— Far seccare i semi di girasole maturi al forno e pestarli in un mortaio. Versare 3 cucchiai di semi tritati in 0,5 litri di acqua zuccherata e cuocere a fuoco lento finché il volume dell'acqua non si sarà ridotto di un quarto. Filtrare e consumare per 10 – 12 giorni. (Pertosse).

— Riempire una bottiglia da 0,5 litri con fiori di girasole, aggiungere la vodka e riporre in un luogo buio per 2 settimane, agitando di tanto in tanto. Filtrare e assumere 1 cucchiaino 3 volte al giorno. (Polmonite).

— Macinare 2 cucchiai di fiori di girasole, versarvi 1 tazza di acqua bollente, mettere a fuoco basso per 10 minuti e lasciare in infusione per 1 ora. Filtrare e aggiungere acqua bollita al volume originale. Filtrare e prendere il decotto risultante 3 cucchiai 4 volte al giorno, 20 minuti prima dei pasti. (, diuretico).

- 3 cucchiai di fiori di girasole freschi tritati, versare 1 litro di latte fresco e cuocere a fuoco lento a bagnomaria finché il prodotto non sarà evaporato alla metà del volume originale. Raffreddare, filtrare e assumere 1 cucchiaio 3 volte al giorno 30 minuti prima dei pasti. Corso di trattamento – 2 litri di infusione. Fai una pausa per 3 settimane e ripeti il ​​corso. (Cancro allo stomaco).

— 1 tazza di radici di girasole tritate, versare 1 litro di acqua calda e far bollire a fuoco basso per 1 ora (il prodotto dovrebbe ridursi di quasi la metà). Il brodo finito dovrebbe avere un colore scuro e ricco. Nel brodo risultante, inumidire la garza piegata in più strati e applicare sull'articolazione dolorante. Metti il ​​cellophane sopra l'impacco, quindi un batuffolo di cotone e fissa l'impacco con una sciarpa calda. Si consiglia di eseguire la procedura di notte. (Giunti).

- 3 tazze di radici di girasole essiccate, versare 3 litri d'acqua e far bollire l'acqua piatti smaltati. Lasciare fermentare per 3 ore, filtrare e assumere 1 litro al giorno. (Adenoma prostatico).

- Versare 1 parte del gambo schiacciato con 8 parti di vodka e riporre in un luogo buio per 9 giorni, agitando di tanto in tanto. Filtrare e assumere 3 cucchiai a stomaco vuoto per 3 giorni. (Malaria, febbre).

Il girasole è un fiore che dona una carica di ottimismo e voglia di vivere grazie ai suoi petali di colore giallo brillante e alla forma che ricorda il sole. Ma oltre a questo, questo raccolto è un prezioso fornitore olio vegetale, ricco di antiossidanti e vitamine della giovinezza (tocoferolo o vitamina E). Le caratteristiche complete del girasole presentate in questa pagina ti aiuteranno a conoscere meglio la pianta e a conoscere tutte le sue qualità positive. L'articolo parla anche di come coltivare i girasoli nel tuo orto e ottenere non solo fioritura rigogliosa, ma anche semi sani. Vengono fornite tecniche agricole che consentono di ottenere un ricco raccolto. Dovresti iniziare a studiare con la domanda su dove piantare i girasoli in modo che il raccolto si sviluppi il più rapidamente possibile e sia pieno di un raccolto di semi.

Che aspetto ha un girasole: le foglie della pianta nella foto

Il girasole (Helianthus annus) appartiene alla famiglia delle Asteraceae.

Il girasole è originario del Nord America. Questa è una cultura antica. Durante gli scavi archeologici sono stati trovati i suoi semi, la cui età è stata determinata tra 2000 e 3000 anni. Il "fiore del sole", come veniva chiamato il girasole, era adorato nell'antico Messico, la sua immagine era d'oro. Tutti sanno che aspetto ha un girasole in piena fioritura. Ma poche persone hanno familiarità con le foglie di girasole; se ci pensi, non le ricorderai subito aspetto. La testa (fiore) fa un'impressione così indimenticabile.

Il girasole è stato portato in Europa dal Nord America. Una volta in Russia sotto Pietro I, questa pianta fu coltivata solo per scopi decorativi per diversi decenni. Attualmente, il girasole è diventato la principale coltura di semi oleosi nel nostro Paese.

Il girasole è diffuso nelle regioni meridionali della Russia come coltura da campo e nelle regioni più settentrionali come coltura da insilato.

Guarda come appare un girasole nella foto della pianta, che illustra le foglie, il gambo e le infiorescenze:

Dove e come vengono utilizzati i benefici del girasole?

Parlando di dove viene utilizzato il girasole, vale la pena ricordare che è interessante per i botanici per i suoi curiosi adattamenti alla vita e, forse, ancora più interessante per tutti come una delle piante coltivate più utili.

L'intero processo di miglioramento e creazione del girasole culturale che ormai è noto a ciascuno di noi si è svolto nel nostro Paese. La Russia può essere giustamente definita la culla del girasole coltivato. Il fatto è che nell'Europa occidentale, dove i semi di girasole venivano esportati più di una volta dall'estero, questa pianta veniva allevata più spesso come pianta ornamentale o da giardino ("raccolto rosicchiato"). In tutti questi casi, si trattava di forme ramificate con piccoli e numerosi cestini di fiori, poiché crescevano nella loro terra natale nelle steppe e nei semi-deserti. Né gli abitanti dell'Europa occidentale né gli abitanti delle praterie americane pensavano a una scoperta tale da utilizzare il girasole come pianta oleosa. I francesi iniziarono a farlo nel 19° secolo, ma per qualche motivo lo abbandonarono.

Ma in Russia nel 1779, l'Academic News pubblicò un articolo "Sulla preparazione dell'olio dai semi di girasole". Lo stesso famoso agronomo russo Bolotov cercò di ottenere l'olio di girasole nella sua tenuta alla fine del XVIII secolo. I benefici del girasole erano enormi, poiché il raccolto forniva all'azienda agricola panelli utili per il bestiame e olio aromatico di ottima qualità.

Negli anni '30 del secolo scorso, il contadino servo Bokarev dell'insediamento di Alekseevka, nella provincia di Voronezh, iniziò a coltivare i girasoli nel suo giardino, a lavorare i semi in una zangola manuale e ad ottenere un eccellente olio commestibile. Bokarev iniziò a vendere burro ad altri; cominciarono a diffondersi le coltivazioni di girasole, e la pianta stessa, coltivata con cura su un terreno fertile di terra nera, continuò a migliorare le sue qualità, riducendo il numero dei cesti fioriti, ma aumentandone le dimensioni. È così che in Russia e Ucraina è stato creato il “fiore del sole” culturale giallo dorato.

Qual è la struttura dei fiori in un'infiorescenza di girasole: quali caratteristiche ci sono

La testa o l'infiorescenza di un girasole è ben nota pianta più utile- ovviamente, il più grande di tutti i fiori che ci sono strettamente familiari. Una testa fino a 40 centimetri di diametro non è una rarità, ma ha le dimensioni di un fiore Victoria. Tuttavia, qui dobbiamo fare una riserva sul fatto che in Victoria stiamo davvero parlando di un fiore, e la testa di un girasole è un'intera “infiorescenza”, un intero “cestino”, come dicono i botanici. La struttura del fiore di girasole è sorprendente: testa grande puoi contare più di mille piccoli boccioli. Piccoli fiori raccolti in “cestini” si trovano, ovviamente, non solo nei girasoli, ma in molte piante, come la camomilla, la bardana, il tarassaco, il fiordaliso, il cardo ecc.

Per capire che tipo di infiorescenza ha un girasole, è meglio esaminarne la testa in un momento in cui i fiori appassiti ai bordi stanno già cadendo, esponendo i semi che iniziano a maturare. In questo momento puoi vedere i fiori a tutte le età.

Qual è il risultato di questa combinazione di colori? Qual è il ruolo di ciascun fiore in questa infiorescenza? Il compito principale è creare quanti più buoni semi possibili per la propagazione del girasole. Affinché un fiore diventi un seme, il polline deve depositarsi sullo stigma del pistillo. Il seme sarà migliore se il polline verrà prelevato da un altro fiore o portato da un altro girasole.

Il trasferimento del polline deve essere effettuato dagli insetti. Ma può succedere che per qualche motivo gli insetti non lo facciano. In questo caso, il fiore, che non ha ricevuto polline dall'esterno, deve, come si suol dire, “nel peggiore dei casi” autoimpollinarsi. Se l'impollinazione esterna è già stata effettuata, un'ulteriore autoimpollinazione è inutile. Se non c'era impollinazione esterna, l'autoimpollinazione produce un seme, anche se non sempre molto buono. Quindi, ogni fiore deve affrontare il seguente compito: dobbiamo evitare l'autoimpollinazione e cercare di ottenere il polline dall'esterno, ma se ciò fallisce, per non andare sprecato, è necessario eseguire l'autoimpollinazione. Vediamo come i fiori affrontano un compito così complicato.

I boccioli piccoli vengono posizionati proprio al centro, poi i boccioli più grandi più in basso. Questi sono "bambini" e "adolescenti". Poi iniziano i fiori già sboccianti, da cui sporgono antere scure, incollate insieme come un manicotto. Questi sono fiori che vivono il periodo maschile della loro vita. Forniscono il polline che fuoriesce nel manicotto. Il pistillo che cresce all'interno del manicotto – con lo stigma ancora chiuso e quindi incapace di impollinazione – spinge il polline verso l'alto. In questo momento il nettare è già secreto all'interno del fiore. Un'ape che succhia questo nettare tocca certamente il polline e lo porta via.

Più lontano dalla metà della testa ci sono fiori che hanno già completato il periodo maschile della vita e iniziato il periodo femminile. I pistilli si estendevano sopra le antere, gli stimmi si aprivano. Il nettare continua ad essere rilasciato. L'ape, che ha già visitato i fiori maschili ed è sporca di polline, fruga i fiori femminili e, toccando gli stimmi, impollina.

Ancora più lontano dalla metà della testa ci sono fiori ancora più vecchi. I pistilli si sono accorciati, gli stimmi si sono raggomitolati in modo da poter toccare il polline del proprio fiore. In questo momento della vita del fiore avviene l’autoimpollinazione, se prima non c’era l’impollinazione esterna. Ora il nettare non viene più secreto; il fiore è intasato di particelle di polvere e stimmi premuti l'uno contro l'altro. Un'ape, volando su un fiore del genere, non indugia, ma si affretta verso i fiori più giovani, dove può banchettare con benefici sia per se stessa che per il girasole.

Durante la vita di un fiore, le antere prima si alzano e poi ricadono. I fili degli stami devono prima allungarsi, poi accorciarsi. Si raddrizzano o si arricciano in riccioli. Per avere un posto dove inserire questi riccioli, nel fiore viene prudentemente disposta una spaziosa camera, facendo sembrare il fiore un bicchiere gonfio sul fondo. Più vicino al bordo della testa, i fiori appassirono completamente e caddero, esponendo un "pavimento" di semi disposti in file regolari.

La struttura dei fiori nell'infiorescenza del girasole è unica e distingue i boccioli l'uno dall'altro: i fiori di canna si trovano in un anello lungo il bordo stesso della testa. Questi sono fiori sterili che non producono semi. Non hanno né stami né pistilli. Ci sono solo grandi corolle luminose. Il loro scopo è solo mettersi in mostra; ma anche in questo servono la causa comune. Grazie a questi fiori sterili, gli insetti vedono da lontano le teste scure dei girasoli circondate da corone giallo oro. Ma i fiori di girasole che portano semi gustosi e aromatici sono quelli che si trovano al centro del capolino.

Intorno all'anello dei fiori di canna c'è un anello di involucro. Queste sono foglie verdi, come piastrelle, sovrapposte l'una all'altra. L'involucro adempiva al suo scopo principale in quel momento in cui la testa del girasole era ancora un bocciolo, quando i rudimenti dei fiori stavano appena emergendo all'interno del bocciolo. Quindi questi rudimenti erano così teneri che dovevano essere protetti dal freddo, dall'umidità e da ogni tipo di parassiti.

L'infiorescenza del girasole è uno degli esempi più eclatanti di quell'ingegnoso adattamento alla vita che si manifesta in ogni cosa. flora, e in tutto il mondo della natura organica. Questa fitness ha rappresentato per lungo tempo un enigma misterioso, la cui soluzione naturale e ingegnosamente semplice fu trovata da Darwin.

Pianta di girasole: descrizione botanica della cultura

Iniziando la descrizione botanica del girasole, vale la pena notare che si tratta di una nota coltura di semi oleosi, appartiene alla famiglia delle Asteraceae, è una pianta erbacea annuale alta da 1 a 1,25 m. Ha una radice a fittone ramificata. Il fusto è semplice, come le foglie, ruvido.

Continuando la descrizione della coltura del girasole, diciamo che le foglie inferiori sono alterne, picciolate, cuore-ovate, e quelle superiori ellittiche. Nelle foglie grandi, picciolate, a forma di cuore e seghettate, le estremità sono piegate verso l'esterno, scorrendo verso il basso. acqua piovana. Sottili flussi di tale acqua assorbono le radici del girasole. Da una radice principale si estende una massa di piccole radici laterali, che non si estendono oltre la corona di foglie.

Continuando la descrizione della pianta del girasole è opportuno ricordare che i suoi fiori sono gialli, apicali, raccolti in un grande cesto ricadente del diametro fino a 25 cm, che si rivolge verso il sole. I fiori esterni sono grandi, gialli, linguali, sterili; quelle interne sono tubolari, più piccole, giallo-brune, bisessuali, disposte lungo tutta la superficie interna del cesto. Queste infiorescenze, che ricordano un sole radioso, hanno dato al girasole il suo nome sia russo che scientifico: dalle parole greche helios - sole e anthos - fiore.

Fiori falsi ligulati di colore giallo brillante si trovano all'esterno dell'infiorescenza; non formano acheni, ma aumentando la superficie del cesto attirano gli insetti. I fiori tubolari interni sono fertili; dopo la fioritura si formano gli acheni, conosciuti da tutti come semi contenenti olio e altre sostanze utili.

Il frutto è un achenio ovoidale oblungo, striato o nero. Fiorisce in luglio-agosto, matura in agosto-settembre.

Questa pianta ha la capacità unica di girare la testa dopo il sole, percorrendo tutto il suo percorso dall'alba al tramonto.

Il girasole ha parecchie forme decorative: con foglie variegate; doppie infiorescenze costituite da fiori di canna; con infiorescenze doppie, sferiche, costituite da fiori tubolari; vari colori dei fiori centrali (giallo, marrone o viola e altri).

Attualmente ce ne sono molti diverse varietà e ibridi.

Guarda come appare un fiore di girasole nella foto che mostra forme diverse sviluppo culturale:

Le migliori varietà di girasole: descrizione e foto

Quando si considerano le migliori varietà di girasoli, vale la pena dividerli in decorativi e agricoli. La descrizione delle varietà di girasole presentata di seguito ti consentirà di scegliere quella giusta. materiale da piantare per il tuo sito

L'ammiraglia appartiene a varietà di mezza stagione girasole: la pianta raggiunge un'altezza di 210 cm, il contenuto di olio dei semi è del 55–56%. Ecosostenibile varietà ad alto rendimento, resistente al succiamele, falso oidio, falena del girasole, Phomopsis. Se la semina è stata effettuata il 15 maggio, la raccolta potrà iniziare il 15 settembre.

Buongustaio- una varietà universale di mezza stagione altamente produttiva, coltivata sia per la produzione di olio che per l'industria dolciaria, presenta semi grandi con buona qualità del gusto. La varietà è resistente alla tignola del girasole, al succiamele e alla peronospora, può essere coltivata in quasi tutte le zone, ma se ne consiglia la coltivazione nella zona steppa-forestale.

Primavera– varietà di girasole precoce a media resa. Il contenuto di olio dei semi è del 53%. La pianta è resistente al succiamele e alla peronospora. Può essere seminato fino al 15 giugno, dà buoni raccolti durante la siccità. Distribuito nella zona della steppa.

Buzuluk– ad alto rendimento ultra-precoce varietà a bassa crescita. La pianta è resistente al marciume, all'oidio, alla Phomopsis e tollera bene la siccità.

Guarda queste varietà di girasole nella foto, che dimostrano le qualità più forti di una particolare specie:

Condizioni e caratteristiche della coltivazione del girasole (con video)

La particolarità della coltivazione dei girasoli è che sono piantati in un luogo soleggiato e protetto dal vento. Può crescere su qualsiasi terreno da giardino, ma mostra più chiaramente le sue qualità decorative su terreni fertili, leggeri, sciolti e leggermente acidi o neutri.

Le condizioni per la coltivazione dei girasoli non sono complicate e la cura include il taglio delle infiorescenze sbiadite in modo che la pianta possa continuare a fiorire. Nelle zone aperte e ventose è necessario legare il fusto a dei paletti.

La pianta ama annaffiature regolari, si consigliano annaffiature abbondanti. Risponde bene all'alimentazione con fertilizzanti minerali e organici complessi.

Si propaga per seme, che viene seminato direttamente nel terreno a metà maggio, in nidi di 2-3 semi, ad una profondità di 2-3 cm, i germogli di girasole compaiono 6-8 giorni dopo la semina. La fioritura avviene 75–80 giorni dopo l'emergenza.

Nell'orticoltura culturale sono state allevate varietà alte, medie e basse.

Guarda come viene effettuata la coltivazione del girasole nel video, che mostra alcune tecniche agricole:

Cura e coltivazione del girasole

Quando si pianifica la cura adeguata dei girasoli, vale la pena sapere che possono essere seminati su terreni chernozem, castagneti e foreste grigie, mentre i terreni salini, acidi e sabbiosi non sono adatti a questa coltura.

La temperatura ottimale per la crescita dei semi è +20–25 °C. La pianta può sopportare gelate fino a -6 °C. Ama la luce ed è molto esigente nutrienti cultura, soprattutto nella prima metà dello sviluppo della pianta.

Campo per la coltivazione dei girasoli cura adeguata e il rispetto della tecnologia agricola, le colture potranno essere riutilizzate solo dopo 7-10 anni. Buoni predecessori per questo raccolto saranno il mais, grano invernale, legumi.

La preparazione di base del terreno dipende dalle condizioni del campo. In autunno, prima dell'aratura, il campo deve essere coltivato più volte (compresa la sbucciatura, l'erpicatura, l'aratura), se sono presenti erbacce perenni, e in primavera l'erpicatura e la coltivazione.

I fertilizzanti al fosforo e al potassio vengono applicati per l'aratura principale in autunno e per la coltivazione primaverile - fertilizzanti azotati. Insieme alla semina viene applicata anche una piccola porzione di fertilizzante al fosforo sul lato della fila.

Il girasole dovrebbe essere seminato dopo i raccolti dell'inizio della primavera, quando temperatura media giornaliera suolo + 10–12 °C. Prima della semina, i semi devono essere trattati o trattati con preparati microbiologici, e poi arrotolati.

Gli erbicidi del terreno possono essere applicati prima della semina o sostituiti mediante erpicatura prima che emergano le piantine. Per aumentare la produttività, le arnie con le api possono essere portate sul campo. La raccolta dei girasoli inizia quando l'85% di tutte le teste diventa marrone.

L'uso delle proprietà medicinali e benefiche del girasole in medicina

È interessante notare che il girasole, portato dal Messico alla Spagna nel 1569 e diffuso in tutta Europa, esiste da tempo pianta ornamentale. Cappelli e persino abiti erano decorati con grandi infiorescenze a forma di cesto. L'uso pratico del girasole iniziò dopo che un contadino della provincia di Voronezh ottenne per la prima volta l'olio di girasole dai semi. Poi furono costruiti i frantoi. Attualmente sono state sviluppate varietà di girasole i cui semi contengono più del 50% di grassi.

Le materie prime medicinali che contengono le proprietà benefiche del girasole sono i fiori e le foglie marginali e gli acheni maturi. I fiori vengono raccolti durante l'estate all'inizio della fioritura di una particolare pianta. Si raccolgono solo le foglie verdi, non danneggiate da insetti o malattie, e solo i fiori di colore giallo brillante, che vengono tirati fuori dai cesti senza danneggiarli e subito essiccati in una stanza buia. Le foglie vengono essiccate all'aria, all'ombra o in essiccatori.

Le materie prime finite - foglie verdi con piccioli lunghi fino a 3 cm, fiori giallastri brillanti con odore di miele - vengono conservate per 2 anni.

Le proprietà medicinali del girasole risiedono nel fatto che le foglie contengono resine, gomma, provitamina A (carotene) e i fiori contengono glicosidi, colina e betaina. I frutti contengono molto olio grasso. L'olio di girasole, ottenuto dal frutto, è incluso in creme e unguenti come principale componente medicinale o sostituisce componenti più costosi. Utilizzato come lassativo, consigliato per il trattamento e la prevenzione dell'aterosclerosi (poiché contiene acidi grassi insaturi).

Nella medicina popolare i fiori e le foglie del girasole vengono utilizzati come tintura nel trattamento degli stati febbrili, della malaria e come amaro per migliorare l'appetito. L'olio di girasole tostato viene utilizzato sotto forma di medicazioni oleose per curare ferite e ustioni e come parte di una bevanda a base di latte e miele per lenire la gola quando si tossisce. I giovani cestini di girasole vengono utilizzati per preparare insalate ricche di vitamine; insieme ai semi germinati, aiutano a migliorare l'immunità.

I preparati di girasole rilassano la muscolatura liscia degli organi interni, abbassano la temperatura corporea, stimolano l'appetito e hanno un effetto espettorante.

Nella medicina popolare, un decotto di fiori di canna viene bevuto contro l'itterizia, le malattie cardiache, gli spasmi bronchiali e le coliche gastrointestinali, contro la malaria, l'influenza e il catarro delle prime vie respiratorie. Una tintura alcolica di fiori di canna (e talvolta foglie) è efficace contro la febbre e la nevralgia. Al posto della tintura si può usare un decotto, che viene utilizzato come diuretico e anche come rimedio contro la diarrea. L'olio ottenuto dal girasole ha elevate qualità nutrizionali e valore dell'energia. È usato come profilassi contro l'aterosclerosi, grazie al suo alto contenuto di acidi grassi insaturi. L'olio di girasole bollito viene utilizzato come agente curativo per ferite fresche e ustioni sotto forma di medicazioni oleose.

Fiori, foglie, frutti e olio di girasole vengono utilizzati in medicina per le malattie del fegato e delle vie biliari. Fiori e foglie vengono usati come antifebbre e una loro tintura alcolica viene bevuta contro la malaria, l'influenza e il catarro delle vie respiratorie superiori. I semi freschi aiutano in caso di allergie (orticaria, ecc.).

In Inghilterra, le giovani teste di girasole vengono utilizzate per preparare le insalate.

I semi di girasole contengono una grande quantità di olio, che comprende gliceridi degli acidi palmitico, stearico, arachidonico, lignocerico, oleico e linoleico, fino al 19,1% di proteine, 26,5% di carboidrati, circa 2% di fitina e 1,5% di tannini.

In cosmetologia, le applicazioni di olio caldo vengono utilizzate per trattare la pelle secca e invecchiata del viso e delle mani.

Nella medicina tradizionale vengono utilizzate le proprietà curative del girasole e dei suoi fiori marginali, da cui si prepara una tintura alcolica, utilizzata contro la malaria e come mezzo per stimolare l'appetito dei pazienti.

Dai semi dei semi si ottiene l'olio, come combustibile si può utilizzare il guscio del frutto (buccia). La cenere del mallo è ricca di sali minerali e può essere utilizzata sia come prezioso fertilizzante che per scopi tecnici. Servire le torte di girasole buon cibo per gli animali da ingrasso. Inoltre la pianta può essere utilizzata per l'insilato; è una buona pianta mellifera.

Il girasole è la coltura industriale più diffusa in Russia. Da esso viene prodotto quasi tutto l'olio vegetale nella Federazione Russa.

Tutte le varietà di girasole possono essere divise in gruppi:

• semi oleosi con semi piccoli e noccioli grandi, in cui il contenuto di grassi varia dal 53 al 63%;
• rosicchiando semi grandi, il cui contenuto di grassi è molto più basso - solo il 20-35%. Le piante sono piuttosto grandi e vengono spesso piantate per l'insilato.

Grazie

Tutti sanno girasole Come bellissima pianta, ricorda il sole e produce un prodotto gustoso e salutare: i semi, che soddisfano quasi completamente il fabbisogno di un adulto, sia in acidi polinsaturi che in vitamina E. Pertanto, i preparati a base di girasole possono rilassare rapidamente la muscolatura liscia degli organi interni e abbassare la temperatura corporea , stuzzica il tuo appetito. Allo stesso tempo, sono utili non solo i chicchi (o semi) di girasole, ma anche le sue altre parti, vale a dire infiorescenze, foglie, radici, steli. Sull'uso del girasole in medicina e sui suoi le proprietà più utili Ne parleremo più dettagliatamente più tardi.

Descrizione della pianta

Nome del girasole ( Helianto) viene tradotto dal latino come “fiore del sole” (o fiore solare). E non è un caso che gli sia stato dato questo nome, perché le grandi infiorescenze di girasole, delimitate da petali giallo brillante, assomigliano davvero al sole. Inoltre, il girasole ha un'abilità unica, che consiste nel fatto che la pianta gira la testa dietro il sole, viaggiando così con esso dall'alba al tramonto.

Va notato che la maggior parte delle specie di girasole sono piante annuali, sebbene esistano anche piante perenni, che sono principalmente piante erbacee.

Il girasole si distingue per una radice spessa e forte, foglie ruvide e appuntite nella parte superiore, di cui possono essercene da 15 a 35. La parte superiore dello stelo ha un grande cesto di infiorescenze, circondato inferiormente da foglie verdi, ma all'esterno del cesto ci sono fiori dorati.

Il frutto del girasole è un achenio provvisto di nocciolo. A seconda del tipo di pianta, la buccia dell'achenio è bianca o nera.

Dove crescono i girasoli?

La patria del girasole è il Perù e il Messico (è da qui che questa pianta è stata portata in Russia). Il girasole preferisce un clima caldo e un terreno fertile, quindi viene coltivato nella parte meridionale della Russia. Alla luce solare intensa, oltre a fornire umidità e nutrienti direttamente nel terreno, questa pianta sviluppa un potente apparato radicale, ha foglie grandi e produce a sufficienza buon raccolto semi

Varietà di girasole

Il genere girasole conta circa 108 specie, di cui due giustamente considerate le più famose:
1. Semi oleosi (annuali).
2. Topinambur (perenne).

Girasole annuale (oleosi o ordinario)

Il girasole annuale, detto anche oleoso o ordinario, ha un fusto che raggiunge un'altezza di due o tre metri, foglie triangolari a forma di cuore, poste alternativamente sul fusto. Il potente fusto è sormontato da un grande cesto di infiorescenze, il cui diametro varia da 10 a 35 cm.La parte inferiore dell'infiorescenza è circondata da foglie verdi a forma di maiolica, mentre i fiori nella parte centrale del cesto sono di dimensioni più piccole e di colore giallo brillante. Va detto che quando inizia la fioritura, i cestini si abbassano.

Il grosso fusto della pianta è ricoperto di peli rigidi. I frutti dei girasoli annuali sono degli acheni oblunghi e leggermente appiattiti di colore bianco, grigio o nero (gli acheni possono essere anche striati). Questo tipo di girasole fiorisce da luglio a ottobre. Come coltura di semi oleosi, viene coltivata nei campi, negli orti e nei frutteti.

Girasole perenne (topinambur)

Questa è una pianta tuberosa, che in Russia è meglio conosciuta come "pera di terra", ma in Europa il girasole perenne è chiamato "topinambur".

La patria della pera di terra è il Brasile, è da qui che questa pianta è stata portata in Europa insieme agli indiani d'America della tribù Tupinambus (da qui un altro nome della pianta: "topinambur").

Questa pianta fotofila e resistente alla siccità viene utilizzata come elemento decorativo, prodotto alimentare e pianta medicinale. Pertanto, i tuberi di topinambur contengono inulina, macro e microelementi, pectine, vitamine C e B e sali di ferro. Ma il topinambur non accumula sostanze nocive e nitrati.

L'inulina è un polisaccaride la cui idrolisi produce fruttosio, uno zucchero innocuo per i diabetici.

Il topinambur contiene grandi quantità di ferro, manganese, calcio, oltre a magnesio, potassio e sodio. Inoltre, questo tipo di girasole accumula attivamente silicio direttamente dal terreno. È impossibile non dire che il topinambur contiene proteine, pectina, aminoacidi, acidi organici e grassi benefici.

Importante! Il topinambur contiene 8 aminoacidi che vengono sintetizzati esclusivamente dalle piante (cioè non vengono sintetizzati corpo umano). Stiamo parlando di istidina, arginina, valina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, triptofano.

Pertanto, le sostanze biologicamente attive sono la base delle proprietà curative del topinambur.

Il topinambur è simile a un normale girasole, ma lo è germogli sotterranei(i cosiddetti stoloni), sui quali si formano i tuberi di patata. Il girasole perenne cresce nello stesso posto per 30 (o anche 40) anni, sebbene produca un rendimento elevato solo nei primi tre o quattro anni.

I tuberi di topinambur hanno proprietà medicinali che normalizzano il metabolismo, che ha un effetto positivo sul trattamento:

• malattia cardiovascolare;

I preparati a base di topinambur vengono utilizzati nel trattamento dell'urolitiasi e della colelitiasi e nella prevenzione dell'infarto. Il topinambur rimuove perfettamente le tossine e tutti i tipi di rifiuti dal corpo e calma anche il sistema nervoso.

Raccolta e stoccaggio dei girasoli

Le materie prime medicinali del girasole sono:

• fiori marginali;
• foglie;
• semi;
• stelo;
• radici.

La raccolta delle materie prime viene effettuata durante il periodo della fioritura, ed è importante raccogliere separatamente fiori e foglie: si consiglia ad esempio di togliere i fiori dal bordo dei cestini all'inizio della fioritura, e le foglie a fine fioritura. FINE.

In medicina vengono utilizzati fiori di canna di girasole giallo brillante, che vengono tagliati in modo tale da non danneggiare i cestini stessi. fiori raccolti Asciugare immediatamente in un luogo ben ventilato, che consenta di preservare il loro colore naturale. L'odore delle materie prime essiccate durante il processo di ammollo dovrebbe essere debole e simile al miele, ma il sapore dovrebbe essere leggermente amaro.

Le foglie del girasole vengono strappate dai piccioli e non vanno raccolte le foglie molto grandi, soprattutto se rovinate dalla ruggine o mangiate dagli insetti. Le foglie vengono essiccate all'aria, ma sempre all'ombra (si possono utilizzare appositi essiccatoi). Le foglie adeguatamente essiccate dovrebbero essere ruvide e presentare venature prominenti e fortemente pubescenti. La materia prima essiccata ha un colore verde scuro e un sapore amaro, mentre le foglie essiccate non hanno odore.

Le radici dei girasoli vengono raccolte (estratte) in autunno (più precisamente, alla fine di settembre), cioè dopo la maturazione, oltre che dopo aver raccolto i semi. È in questo momento che le radici della pianta hanno proprietà curative.

I semi di girasole maturano entro settembre.

Fiori e foglie si conservano in sacchetti di stoffa per non più di due anni.

Composizione e proprietà del girasole

Carotene

È un immunostimolante origine vegetale, che aumenta molte volte forze protettive il corpo neutralizzando gli effetti negativi dei radicali liberi.

Betaina

Azione:

• attivazione del metabolismo lipidico;
• normalizzazione dei livelli di trigliceridi nel sangue;
• promuovere la produzione di energia;
• normalizzazione dell'acidità del contenuto gastrico;
• migliorare il funzionamento del sistema digestivo;
• prevenendo la deposizione di grasso.

Kholino

Azione:

• promuovere l'assorbimento dei grassi;
• abbassare i livelli di colesterolo;
• stimolazione dell'attività cardiaca;
• rafforzare il sistema nervoso centrale;
• prevenzione dell’invecchiamento precoce.

Resine

Proprietà:

• battericida;
• batteriostatico;
• astringente;
• antiputrefattivo.

Oli fissi

Azione:

• rigenerazione dei tessuti e delle cellule del corpo;
• eliminazione dell'infiammazione;
• accelerare il processo di guarigione della ferita;
• proteggere il corpo dagli effetti negativi delle sostanze cancerogene.

Flavonoidi

Azione:

• rafforzare e migliorare l'elasticità sia dei capillari che delle pareti vascolari;
• neutralizzazione dei radicali liberi;
• regolazione del sistema nervoso centrale;
• abbassando la pressione sanguigna.

Acidi organici

Azione:

• aumento dell'appetito;
• attivazione dei processi metabolici, che favorisce la scomposizione dei grassi;
• aumentare l'immunità;
• rimozione delle tossine;
• normalizzazione della digestione.

Tannini

Modificando le proteine ​​cellulari, si formano pellicola protettiva, accelerando il processo di guarigione delle ferite e neutralizzando gli effetti dannosi dei batteri. I tannini sono usati come agenti antinfiammatori, battericidi, batteriostatici e astringenti.

Calcio

Azione del calcio:

• forma denti e scheletro;
• normalizza il metabolismo;
• rafforza i vasi cardiaci;
• aumenta l'immunità;
• regola il funzionamento del sistema nervoso centrale.

Zinco

Azione:

• rinnova le cellule della pelle;
• riduce le manifestazioni allergiche;
• accelera la guarigione delle ferite;
• allevia l'infiammazione;
• aumenta l'immunità.

Glicosidi

Proprietà:

• diuretico;
• sedativo;
• vasodilatatore;
• espettorante;
• antimicrobico;
• disinfettante.

Antociani

Azione:

• ridurre la fragilità dei capillari e dei vasi sanguigni;
• rallentare il processo di invecchiamento;
• fermare il sanguinamento;
• rafforzare il muscolo cardiaco;
• normalizzazione del metabolismo;
• alleviare l'infiammazione;
• normalizzazione del sistema nervoso centrale.

Amarezza

Azione:

• stimolazione dell'appetito;
• normalizzazione della digestione;
• ripristino del corpo in caso di esaurimento, debolezza, perdita di forza, nevrastenia;
• rafforzare il sistema immunitario.

Proteina

Questa eccellente fonte di energia fornisce al corpo ormoni, anticorpi e altri enzimi necessari per il pieno funzionamento del corpo.

Carboidrati

Questa è la principale fonte di energia per l'uomo, garantendo un processo metabolico completo.

Fitin

Azione:

• stimolare la funzionalità epatica;
• prevenzione dello sviluppo del fegato grasso;
• abbassare i livelli di colesterolo;
• rafforzare i vasi sanguigni;
• normalizzazione del sistema nervoso;
• attivazione del metabolismo dei grassi.

Lecitina

Azione:

• accelerazione dei processi ossidativi;
• garantire il normale metabolismo dei grassi;
• migliorare la funzione cerebrale;
• normalizzazione del sistema cardiovascolare;
• aumentare la resistenza del corpo alle sostanze tossiche;
• stimolazione della secrezione biliare;
• partecipazione al processo di formazione dei globuli rossi e dell'emoglobina.

Vitamina A

Azione:

• partecipazione ai processi ossidativi e di riduzione;
• regolazione del processo di sintesi proteica;
• normalizzazione del metabolismo;
• partecipazione alla formazione di ossa e denti;
• rallentando il processo di invecchiamento.

Vitamina E

Azione:

• inibizione della distruzione della membrana e della perdita di calcio dalle cellule;
• ottimizzazione dei processi metabolici all'interno della cellula;
• rimozione delle tossine;
• normalizzazione della funzione riproduttiva;
• regolazione della biosintesi dell'RNA e delle proteine.

Pectina

Azione:

• rimozione di radionuclidi, sali di metalli pesanti;
• soppressione della flora intestinale putrefattiva.

Saponine

Azione:

• assottigliamento dell'espettorato;
• rimozione del muco dal sistema broncopolmonare;
• prevenire la sintesi del DNA nelle cellule tumorali.

Proprietà del girasole

• coleretico;
• antipiretico;
• lassativo;
• antispasmodico;
• anti tosse;
• emolliente;
• immunomodulatore;
• avvolgente;
• astringente;
• antireumatico;
• antisclerotico;
• espettorante.

Trattamento con girasole comune

Il girasole è ampiamente utilizzato a scopo salutistico per la presenza nella pianta di numerose sostanze biologicamente attive vitali per il normale funzionamento dell'intero organismo.

In medicina vengono utilizzate le seguenti parti della pianta:

• semi;
• radice;
• fiori;
• infiorescenze;
• petali;
• stelo.

Semi

I semi crudi hanno le seguenti proprietà:

• aiutare a normalizzare la pressione sanguigna;
• facilitare la rimozione dell'espettorato;
• prevenire i cambiamenti sclerotici direttamente nei vasi sanguigni;
• normalizzare il funzionamento del sistema nervoso;
• ridurre le manifestazioni di allergie.

Inoltre, i semi di girasole hanno effetti espettoranti, emollienti e diuretici, quindi sono ampiamente utilizzati nel trattamento delle malattie laringee, bronchiali e polmonari.

L'olio di girasole è ottenuto dai semi di girasole, che è un componente di unguenti, cerotti e soluzioni oleose efficaci.

Radice

Questa parte della pianta aiuta a dissolvere e rimuovere i sali dal corpo, pertanto i preparati dalle radici di girasole vengono utilizzati nel trattamento di:

• artrosi;
• calcoli e sabbia sia nei reni che nella cistifellea.

Fiori

I fiori annuali di girasole sono inclusi nei prodotti destinati al trattamento delle seguenti malattie:

• cardiopatia;
• Freddo;
• nevrastenia;
• bronchite;
• asma bronchiale;
• malaria;
• gotta;

Infiorescenza

L'infiorescenza di girasole è indicata per il trattamento delle malattie del fegato, dello stomaco, nonché del duodeno, dell'intestino e del pancreas e dei reumatismi articolari.

Foglie di girasole

I preparati a base di foglie di girasole vengono utilizzati per:

• febbre;
• nevralgia;
• psoriasi;
• colica gastrointestinale;
• malattie del midollo spinale e del cervello;
• asma bronchiale;
• Freddo.

Petali

Un infuso di petali di girasole gialli viene utilizzato internamente contro il cancro come diuretico. Esternamente, i prodotti contenenti petali di girasole vengono utilizzati per trattare il pemfigo volgare e le vecchie ulcere nel diabete mellito.

Stelo

Questa parte della pianta viene utilizzata per trattare le malattie del sistema genito-urinario, dei reni e della tiroide. Nel processo di utilizzo del gambo di girasole, che ha un pronunciato effetto diuretico, si possono osservare dolori articolari, che indicano la pulizia delle capsule articolari dai depositi dannosi.

Applicazione del girasole

I preparati di girasole vengono utilizzati sotto forma di decotti, infusi e tinture.

Decotto

Un decotto di fiori di girasole viene preparato come segue: 2 cucchiai. le materie prime vengono frantumate e versate con un bicchiere di acqua bollente, quindi la miscela viene posta a fuoco basso per 10 minuti, dopodiché il prodotto viene infuso per un'ora, filtrato e portato al volume originale con acqua bollita. Prendi un decotto di tre cucchiai non più di quattro volte al giorno, 20 minuti prima dei pasti.

Infusione

L'infuso di girasole aiuta a curare il raffreddore e ad alleviare la febbre. Per preparare l'infuso, 2 cucchiai. versare un bicchiere di acqua bollente sui petali di girasole, lasciare agire per 10 minuti e bere durante la notte.

Tintura

La tintura di girasole, preparata con foglie e fiori, è prescritta per migliorare l'appetito e migliorare l'attività gastrointestinale. Inoltre, la tintura viene utilizzata contro la malaria, le malattie polmonari e le nevralgie.

Per preparare la tintura, 3 cucchiai. I fiori vengono versati in un bicchiere di vodka e lasciati in infusione per una settimana in un luogo buio. Trascorso il tempo specificato, la tintura viene filtrata e bevuta 40 gocce, due volte al giorno.

Controindicazioni all'uso del girasole

Quando si assumono preparati di girasole in dosi terapeutiche, non si verificano effetti collaterali. Tuttavia, gli esperti sconsigliano di assumere semi di girasole a persone che soffrono di gastrite o ulcera peptica. È inoltre indesiderabile consumare semi di girasole in grandi quantità per le persone in sovrappeso, poiché i semi della pianta appartengono alla classe degli alimenti ipercalorici.

Una controindicazione all'uso del girasole è l'intolleranza individuale alla pianta.

Importante! Prima di assumere preparati a base di girasole, è necessario determinare se si è allergici a questa pianta per evitare possibili complicazioni.

Allergia al girasole

Un'allergia al girasole è spesso innescata dalla sensibilità del corpo umano al polline della pianta che, penetrando nei bronchi, provoca una reazione negativa del sistema immunitario. Nel peggiore dei casi, il raffreddore da fieno (o una reazione allergica ai pollini) può causare lo sviluppo dell'asma bronchiale, una malattia accompagnata da mancanza di respiro e tosse. Pertanto, è importante determinare la presenza o l'assenza di un'allergia a questa pianta prima di iniziare a utilizzare i preparati di girasole. E questo aiuterà un allergologo, che raccoglierà un'anamnesi e prescriverà test per chiarire l'allergene o escludere allergie.

In generale, il raffreddore da fieno è spesso accompagnato da rinite allergica, che può essere riconosciuta dai seguenti segni:

• forte prurito al naso;
• starnuti parossistici;
• congestione nasale;
• diminuzione del senso dell'olfatto;

Inoltre, sullo sfondo del raffreddore da fieno, può svilupparsi una congiuntivite allergica, che è accompagnata dai seguenti sintomi:

• prurito agli occhi;
• arrossamento delle palpebre;
• lacrimazione.

Il segno più evidente della sensibilizzazione al girasole è la stagionalità dell'allergia: quindi, con la fine del periodo di fioritura della pianta, il disturbo scompare da solo.

Il miele di girasole si distingue per un contenuto sufficientemente elevato di carotene, vitamina A e sostanze aromatiche che hanno proprietà battericide, quindi viene utilizzato per accelerare la guarigione delle ferite.

Si consiglia di utilizzare questo tipo di miele contemporaneamente all'aceto di mele, per il quale è necessario mescolare un bicchiere d'acqua a temperatura ambiente, un cucchiaio di miele di girasole e un cucchiaio di aceto di mele. Questa miscela si beve al mattino a stomaco vuoto per almeno un mese.

Importante! Il miele di girasole contiene un'alta percentuale di polline, quindi non è raccomandato a persone soggette ad allergie.

Proprietà benefiche del miele di girasole

Purtroppo nel nostro Paese il miele di girasole non è sempre richiesto, cosa che non si può dire dei paesi europei, dove questo miele è obbligatoriamente inserito nella dieta scolastica e dell'asilo. I nostri compatrioti non preferiscono il miele di girasole perché cristallizza rapidamente (in forma liquida, questo miele viene conservato per non più di 20 giorni e talvolta si cristallizza nell'alveare stesso). Inoltre, dopo la cristallizzazione, il miele acquisisce un sapore amaro.

Ma la rapida cristallizzazione non toglie nulla proprietà medicinali questo miele, che contiene una quantità di glucosio una volta e mezza superiore rispetto ad altri tipi di miele.

Il glucosio non necessita di ulteriore elaborazione direttamente nello stomaco, poiché viene immediatamente assorbito nel sangue, diffondendosi in tutto il corpo.

Proprietà del glucosio:

• rafforzare le pareti del muscolo cardiaco;
• aumentare la forza dei vasi sanguigni;
• favorendo la normalizzazione della funzione cardiaca.

Proprietà del miele di girasole:

• normalizzazione della circolazione arteriosa e venosa;
• rimuovere le tossine dal corpo;
• miglioramento della funzionalità epatica;
• prevenire la comparsa di edema;
• rafforzare il muscolo miocardico;
• favorendo il processo di emopoiesi, che accelera il rinnovamento del corpo.

Lecitina di girasole

La lecitina è una componente integrale della crescita e dello sviluppo del corpo. È la lecitina che è un componente di tutte le membrane cellulari del corpo umano, servendo come componente principale del guscio protettivo non solo del cervello, ma di tutte le fibre nervose senza eccezioni. In poche parole, senza lecitina il normale funzionamento del cuore, del fegato, dei reni e di altri organi è impossibile.

La lecitina è responsabile della “riparazione” e del regolare rinnovamento delle cellule del corpo, poiché fa parte del cosiddetto colesterolo “buono”, che rimuove il colesterolo “cattivo” dalla placca aterosclerotica situata nel vaso, aiutando così a ripristinarne il lume .

In generale, la lecitina ha tre funzioni principali:
1. Conservazione dell'energia trasportata in tutto il corpo.
2. Garantire la costruzione delle membrane cellulari.
3. Fornire proprietà adattative del corpo.

È in una pianta come il girasole comune che è contenuta una grande quantità di lecitina, che agisce sul corpo nel modo seguente:

• previene lo sviluppo di malattie causate dalla disfunzione del sistema nervoso;
• ha un effetto benefico sullo sviluppo mentale;
• produce acetilcolina, che garantisce il normale metabolismo sia dei grassi che del colesterolo;
• rafforza la memoria;
• normalizza la funzione riproduttiva (senza lecitina, le donne non possono concepire, sopportare e dare alla luce un bambino sano);
• aumenta la resistenza del corpo all'influenza di sostanze tossiche;
• stimola la secrezione biliare;
• previene lo sviluppo della sclerosi multipla;
• migliora l'attenzione;
• aumenta la resistenza fisica;
• favorisce l'assorbimento delle vitamine A, D, E e K;
• protegge il fegato dagli effetti negativi di conservanti, insetticidi, tossine, nonché droghe e alcol.

Ricette con girasole annuale

Tintura per la gotta

Il giovane fiore di girasole e le sue piccole foglie verdi inferiori vengono ben schiacciati, dopodiché riempiono la terza parte della bottiglia, nella quale viene versata fino in cima la vodka. Il prodotto viene infuso per un mese in un luogo caldo, agitando regolarmente. La tintura filtrata viene assunta quotidianamente in mezzo bicchiere, diluita con acqua bollita. La stessa tintura può essere utilizzata come impacchi riscaldanti.

Impacchi per il trattamento delle articolazioni

Un bicchiere di radici di girasole tritate viene versato con un litro di acqua calda, dopo di che la miscela viene fatta bollire a fuoco basso per un'ora (il prodotto dovrebbe bollire di quasi la metà). Il decotto finito ha un colore scuro e ricco. Nel decotto risultante, una garza (o un panno) piegata in più strati viene inumidita e applicata sull'articolazione dolorante. Il cellophane viene posizionato sopra l'impacco, quindi il cotone idrofilo e quindi l'impacco viene fissato con una sciarpa calda. Questa procedura viene eseguita di notte e garantisce riposo all'articolazione dolorante.

Infusione per il cancro allo stomaco

3 cucchiai. i fiori freschi schiacciati della pianta vengono versati con un litro di latte fresco, dopodiché la miscela viene fatta bollire in un bagno di vapore finché il prodotto non è evaporato alla metà del volume originale. L'infuso si raffredda, filtra e si consuma tre volte al giorno, un cucchiaio, 30 minuti prima dei pasti. Il corso del trattamento è di due litri di infusione. Poi c'è una pausa per tre settimane.

Decotto per la pertosse

I semi di girasole maturi vengono essiccati in forno e impastati in un mortaio. 3 cucchiai. i semi tritati vengono versati con mezzo litro di acqua zuccherata e fatti bollire a fuoco lento finché il volume dell'acqua non si riduce di un quarto. Il decotto filtrato viene assunto per 10-12 giorni.

Decotto per adenoma prostatico

Le radici essiccate di girasole (poco meno di un bicchiere) vengono bollite in tre litri d'acqua (per preparare il decotto vengono utilizzate esclusivamente stoviglie smaltate). Il decotto viene infuso per tre ore e assunto un litro al giorno.

Inoltre, per l'adenoma prostatico, sono indicati clisteri dal sedimento dell'olio di girasole, che deve essere non raffinato. I clisteri vengono eseguiti per 10 giorni, durante i quali 100-150 g di olio con sedimento devono essere versati in un clistere riscaldato e inseriti nell'ano.

Tintura per la polmonite

Una bottiglia da mezzo litro viene riempita di fiori di girasole, riempita di vodka e infusa per due settimane. La tintura filtrata viene bevuta un cucchiaino tre volte al giorno. Prima dell'uso, è necessario consultare uno specialista.

Syn: girasole oleoso, erba solare, girasole, girasole peruviano.

Pianta erbacea annuale con fusto alto e costoluto, foglie grandi e fiori soleggiati. Il girasole annuale ha proprietà diuretiche, astringenti, antinfiammatorie ed espettoranti.

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Formula floreale

Formula annuale di fiori di girasole: *L(5)T(5)P1.

In medicina

Tradizionalmente viene considerato il girasole pianta pregiata in cucina, invece, la composizione unica e le proprietà curative del girasole permettono di utilizzare il suo rizoma e la parte fuori terra a scopi salutistici. Il girasole non è una pianta farmacopeica in Russia, ma la radice della pianta è inclusa in molti integratori alimentari; la parte vegetativa e i semi di girasole sono ampiamente utilizzati nella medicina popolare.

La radice di girasole (Radices Helianthi annui) viene utilizzata per le malattie associate alla deposizione di sali nelle articolazioni e nella colonna vertebrale (osteocondrosi, artrite, poliartrite, ecc.). Un infuso della radice schiacciata della pianta è indicato anche per l'urolitiasi e le malattie dei calcoli biliari. . I principi attivi delle materie prime del girasole favoriscono la dissoluzione di molti sali e regolano il metabolismo del sale nel corpo.

Controindicazioni e effetti collaterali

L'assunzione di preparati di girasole in dosaggi terapeutici non provoca effetti collaterali. Tuttavia, i semi della pianta non saranno desiderabili per il consumo frequente da parte di persone con ulcera peptica e gastrite. I semi di girasole ad alto contenuto calorico, i cui benefici sono ben noti, non sono ancora consigliati dai nutrizionisti alle persone in sovrappeso. I preparati a base di girasole, i cui benefici e danni sono discussi sopra, saranno controindicati per le donne durante la gravidanza e l'allattamento, nonché in caso di intolleranza individuale.

In cosmetologia

Il girasole annuale viene utilizzato in vari cosmetici per la cura della pelle del viso e del corpo (creme, lozioni, gel). Gli shampoo con estratto di girasole per la cura dei capelli aiutano a migliorare la salute dei capelli, rimuovono le doppie punte e stimolano la crescita dei capelli.

Antral Microsilver è un prodotto cosmetico sotto forma di crema o lozione creato sulla base di nanoparticelle d'argento. La vitamina E (tocoferolo acetato) e gli oli di semi di girasole, enotera, cocco ed echium, jojoba, che fanno parte di questo prodotto, nutrono e idratano la pelle, le conferiscono più elasticità, proteggono dagli effetti dannosi degli organismi patogeni ed eliminano infiammazione. Antral Microsilver è usato per la cura della pelle secca e sensibile negli adulti e nei bambini.

Nell'omeopatia

Helianthus è un medicinale omeopatico le cui indicazioni d'uso sono malattie del fegato, della milza, catarro delle prime vie respiratorie, dolori reumatici, patologie gastriche, emorroidi, terapia delle superfici delle ferite, dermatosi.

In altre aree

Il girasole è ampiamente utilizzato in cucina. Dalla pianta si ottengono olio vegetale e semi e l'halva viene preparato dalla torta di girasole.

Nel Caucaso settentrionale, in Ucraina, in diverse regioni della zona della Terra Nera, in Siberia, nella regione del Basso Volga e in Kazakistan, il girasole è un'importante coltura di miele.

Gli scarti della produzione di olio (torta e farina di girasole) vengono utilizzati come mangime ad alto contenuto proteico per il bestiame. Ricco di proteine parte verde varietà alte va al fieno e all'insilato. Girasole - buono fertilizzante di potassio per le colture agricole. In inverno la pianta viene seminata per ritardare la neve sui campi.

Gli steli di girasole sono una buona materia prima per ottenere fibra e carta. Le piante spesso servono come combustibile nelle regioni prive di alberi. Le bucce di girasole vengono utilizzate per produrre biocarburante sotto forma di bricchette combustibili. La potassa, ottenuta dalla cenere degli steli bruciati, viene utilizzata nella fabbricazione del sapone, nella tintura e nella produzione di vetro refrattario e cristallo.

Poche persone sanno che il girasole è considerato una pianta di gomma. Gli allevatori hanno creato varietà che consentono di ottenere il lattice dagli steli. A base di gomma di questa piantaÈ ipoallergenico.

Classificazione

Il girasole annuale, o girasole oleoso (lat. Helianthus annuus) è una specie di pianta erbacea, appartiene al genere Girasole della famiglia delle Compositae (lat. Compositae). Il girasole annuale è il tipo di girasole più popolare e diffuso tra le 110 specie conosciute.

Descrizione botanica

Il girasole oleoso è una pianta annuale con fusto eretto, costoluto, ruvido, con rami laterali ascellari, che raggiunge un'altezza di 80-250 cm, l'apparato radicale è a fittone, le radici penetrano nel terreno fino a 3 m di profondità in cerca di umidità. Grandi foglie cuoriformi o ovoidali con apice appuntito sono disposte alternativamente, con margini crenato-dentati.

I fiori di colore giallo chiaro, color oro, sono raccolti in un grande cesto di infiorescenze, fino a 50 cm di diametro, che ha la capacità di rivolgersi verso il sole (solo le piante giovani girano l'infiorescenza verso il sole). La corolla dell'helianthus è a cinque membri, i petali sono a forma di canna, di colore giallo-arancio, e i petali interni sono tubolari, numerosi (fino a 3000 pezzi), di colore giallo-marrone. I cinque stami hanno filamenti sciolti e antere fuse. Le fioriture dei girasoli iniziano in piena estate, a luglio, e durano circa un mese. La formula del fiore annuale del girasole è *L(5)T(5)P1.

Alla fine di agosto o all'inizio di settembre si formano i frutti: acheni ovoidali oblunghi di colore nero, grigio o bianco con strisce. Gli acheni sono costituiti da un pericarpo (buccia o buccia) e da un nocciolo (seme bianco), ricoperto da un tegumento. La pianta si riproduce con l'aiuto del vento e degli insetti.

Il girasole oleoso preferisce terreni neutri, nutrienti, leggeri e buona illuminazione. La pianta è termofila e ha paura del gelo. I semi vengono seminati a metà aprile o maggio. Dopo la comparsa dei germogli, il girasole entra nella fase di fioritura in circa 75-80 giorni.

Esteso varietà decorative girasole annuale. Variegato popolare forma decorativa(On. F. Folia variegatis) con foglie variegate, California (H.A.F. Califomucus), che è caratterizzato da infiorescenze giallo oro di fiori pagani, tondeggianti rigonfie (H.A.F. Globosus fistulosus) con Makhrovy, infiorescenze sferiche, rotonde multifluenti (h.A. . f. Globosus multiflorus) con numerose infiorescenze dislocate su tutto il fusto.

Diffondere

Il Messico e il Perù sono considerati la culla del girasole annuale. La pianta è diffusa nelle regioni dal clima temperato e caldo. Crescendo in condizioni favorevoli, la pianta produce un buon raccolto e ha uno stelo e un rizoma potenti. Il girasole viene coltivato come coltura in campo nella parte meridionale della Russia e più a nord come coltura da insilato.

Regioni di distribuzione sulla mappa della Russia.

Approvvigionamento di materie prime

I fiori marginali, i semi maturi, le foglie, il gambo e il rizoma del girasole servono come materie prime medicinali. I fiori di canna giallo brillante vengono raccolti all'inizio della fioritura, strappandoli per non danneggiare i cestini. Asciugare in un'area ben ventilata, evitando la luce solare diretta. Ciò preserva il colore naturale dei petali delle infiorescenze dopo l'essiccazione.

Le foglie verdi sane vengono raccolte in estate. Lastre in lamiera raccolto senza picciolo, essiccato in essiccatoi a temperatura non superiore a 50°C o all'ombra all'aria. Le foglie adeguatamente essiccate avranno una superficie ruvida, un colore verde scuro e venature pubescenti prominenti.

Alla fine di settembre si raccolgono le radici del girasole. Vengono ripuliti dalla terra ed essiccati in un essiccatoio ad una temperatura di 40-50°C. Fiori, foglie e radici essiccati vengono conservati in sacchetti di stoffa o di carta per un massimo di 2 anni.

Composizione chimica

Il flavonoide quercimeritrina, steroli (sitosterolina glicoside), glicoside cumarinico scopolina, fino allo 0,6% di gomma, colina, saponine, carotenoidi (criptoxantina, β-carotene, taraxantina), antociani, acidi fenolcarbossilici (clorogenico, caffeico, neoclorogenico). I semi contengono olio grasso (fino al 50-52%), proteine ​​(fino al 20%), carboidrati (fino al 23%), carotenoidi, steroli, fosfolipidi, vitamine PP ed E, acidi grassi polinsaturi (soprattutto linoleico), lecitina , tannini .

Proprietà farmacologiche

Sono stati studiati gli effetti farmacologici degli oli grassi vegetali, che regolano il metabolismo del colesterolo nel corpo umano e ne riducono la deposizione nelle pareti dei vasi sanguigni durante l'aterosclerosi. La mancanza di olio vegetale nella dieta umana porta all'invecchiamento precoce del corpo. Contiene olio di girasole non raffinato numero maggiore vitamine A, F e D. La vitamina E contenuta nell'olio di semi di girasole previene i cambiamenti legati all'età e stimola la produzione dell'ormone tiroideo. La vitamina F migliora le condizioni delle pareti dei vasi sanguigni, favorisce il consumo razionale di proteine, una quantità sufficiente di vitamina previene lo sviluppo dell'aterosclerosi, riduce i rischi di infarto miocardico e altre malattie del sistema cardiovascolare. Una quantità sufficiente di vitamina D nei semi compensa la mancanza di luce solare, soprattutto in inverno. assicura una buona coagulazione del sangue, migliora la microcircolazione sanguigna, è necessario per la rigenerazione dei tessuti, rinforza le pareti dei capillari.

L'effetto medicinale del decotto di radice di girasole è dovuto al fatto che contiene alcaloidi alcalini specifici e una grande quantità di sali di potassio. Gli alcaloidi possono distruggere i sali e il potassio aumenta la diuresi.

Utilizzo nella medicina popolare

Per scopi medicinali si utilizzano foglie, fiori, semi, steli e radici di girasole, che vengono utilizzati sotto forma di infusi, decotti ed estratti alcolici. Un infuso delle canne marginali dei fiori è efficace contro l'epatite, le malattie del muscolo cardiaco, gli spasmi bronchiali e le coliche gastrointestinali, l'influenza, la malaria e il catarro delle prime vie respiratorie. Una tintura alcolica di fiori di canna (meno comunemente foglie) viene utilizzata per la febbre, la nevralgia e anche per migliorare l'appetito. Un decotto delle stesse lingue può essere utilizzato come diuretico e astringente. Un infuso di petali di girasole gialli viene utilizzato internamente per il cancro e anche come diuretico. I rimedi dei petali della pianta vengono utilizzati esternamente per il trattamento di vecchie ulcere nel diabete e nel pemfigo volgare. Fiori di girasole raccolti insieme ad altri piante medicinali efficace per eczema, neurodermite.

Lo stelo viene utilizzato per eliminare le malattie del sistema genito-urinario ed escretore e della ghiandola tiroidea. Quando si prende un infuso curativo dal gambo della pianta, può comparire dolore alle articolazioni a causa della pulizia del corpo dai sali.

L'olio di girasole non è solo prezioso prodotto alimentare, ma anche un importante agente terapeutico. Viene utilizzato esternamente per strofinare le articolazioni doloranti e assunto internamente come blando lassativo. L'olio vegetale è considerato un efficace preventivo contro l'aterosclerosi, grazie all'alto contenuto di acidi grassi insaturi. Dopo l'ebollizione, l'olio funge da agente curativo per le ferite e rimedio per le ustioni sotto forma di medicazioni oleose. Le inalazioni olio-alcaline sono indicate per le malattie del rinofaringe, della bronchite e della polmonite.

I semi crudi non sono solo gustosi, ma anche sani. Aiutano a normalizzare la pressione sanguigna, facilitano la rimozione dell'espettorato, prevengono i cambiamenti sclerotici nei vasi sanguigni, aiutano a normalizzare il funzionamento del sistema nervoso e anche a ridurre le manifestazioni di allergie. Un decotto di semi di girasole cura la tosse.

Fiori, foglie, olio e frutti del girasole vengono utilizzati per le malattie del fegato e delle vie biliari. Un decotto di fiori e foglie viene utilizzato come antifebbre, tintura di alcol efficace contro la malaria, l'influenza, il raffreddore, i crampi, i crampi allo stomaco e le malattie nervose. Un estratto oleoso del “cappello” schiacciato della pianta durante la sua maturazione viene utilizzato per strofinare le articolazioni doloranti. Il miele di girasole, caratterizzato dall'alto contenuto di carotene, vitamina A e sostanze aromatiche, viene utilizzato per accelerare la guarigione delle ferite.

La parte sotterranea della pianta ha trovato impiego anche nella medicina popolare. Il rizoma di girasole sotto forma di decotti acquosi favorisce la rimozione di sali minerali, alcalini, fosfati, urati, ossalati ed è efficace nel trattamento dell'artrite, dell'artrosi e dell'osteocondrosi.

Riferimento storico

Il Nord America è considerato il luogo di nascita del girasole annuale. Presumibilmente, l'età di questa antica pianta è determinata in 2-3 millenni, a giudicare dai semi trovati durante gli scavi archeologici. Alcuni esperti sostengono che nella loro terra natale il girasole cominciò a essere coltivato prima del grano. "Fiore del sole" - così gli antichi messicani chiamavano il girasole, considerando la pianta sacra, identificandola con il simbolo della divinità del sole. Già gli antichi indiani consumavano olio vegetale di girasole e dalla pianta estraevano il colorante viola. All'inizio del XVI secolo il girasole arrivò in Europa; la pianta apparve nei giardini botanici della Spagna. In Inghilterra impararono ad utilizzare la pianta in cucina. I cestini di infiorescenze cotti sulla brace erano considerati una prelibatezza. In Germania il girasole ha sostituito il caffè. Nel 1716 fu registrato un brevetto per la produzione di olio di girasole.

Durante il regno di Pietro I, la pianta cominciò a essere coltivata in Russia, fu portata dall'Olanda nel XVIII secolo. I contadini coltivavano la pianta nei loro giardini e nel 1829 Dmitry Bokarev, un certo residente di Alekseevskaya Sloboda (ora regione di Belgorod), inventò un metodo per ottenere olio vegetale dai semi. Il primo frantoio ad Alekseevka risale al 1833. Successivamente fu riconosciuto l'olio vegetale di girasole Chiesa ortodossa e veniva chiamato “quaresimale”. L'olio di girasole ha messo radici così bene che è diventato il prodotto nazionale della Russia all'inizio del XX secolo. Circa un milione di ettari in Russia erano occupati dalle colture di girasole. L'olio della pianta iniziò ad essere esportato in Europa e negli anni '70 del XIX secolo i girasoli tornarono nella loro patria storica, dove si dimenticarono di questo raccolto. Gli emigranti russi hanno ricordato ancora una volta agli americani questo straordinario impianto culturale dopo quasi 400 anni di assenza. In araldica, il girasole è simbolo di fertilità, unità e prosperità, oltre che simbolo di pace.

Letteratura

1. Proprietà medicinali piante agricole / Ed. MI Borisova. - Minsk: Urajai, 1974. - P. 174. - 336 p.

2. Girasole, Dizionario enciclopedico biologico.

3. Girasole/(Helianthus annuus L.), Grande Enciclopedia Medica. 1970. - 560 pag.

4. Pustovoit, B. C. Girasole. - M.: Kolos, 1975. - 591 p.

Annuale di girasole- Helianthus annuus L. - una potente pianta erbacea della famiglia delle Compositae o Asteraceae (Composifae o Asferaceaej) con un'altezza di 0,7 - 2,5 (fino a 4) m. Nonostante le sue dimensioni, il girasole è una pianta annuale. penetra in profondità 1,5 -2 (fino a 4) m, con numerose radici laterali che si estendono ai lati per 100 - 120 cm.Il fusto è eretto, grosso, forte, non ramificato, con nucleo sciolto.Ogni pianta sviluppa da 15 a 35 foglie, quelle inferiori sono disposte opposte, le restanti alterne. Le foglie sono grandi, ovali-cuoriformi, appuntite all'apice, seghettate lungo il bordo, ruvide con pubescenza densa, con lunghi piccioli.
Nella parte superiore dello stelo è presente un enorme cesto di infiorescenze a forma di disco con un diametro da 10 a 40 cm, circondato inferiormente da un involucro di diverse file di foglie verdi simili a piastrelle. La fila esterna del cesto è formata da fiori sterili ligulati dorati. Tutti gli altri fiori (e ce ne sono da 600 a 1200 nel cesto) sono tubolari, bisessuali, dal giallo chiaro all'arancio brillante. Il frutto del girasole è un achenio con un nucleo costituito da un embrione e due cotiledoni e un pericarpo (buccia) denso e coriaceo, non fuso con il nucleo. Colore della pelle dell'achenio diverse varietà vari: grigio, nero, rigato, bianco.
La patria del girasole è il Nord America. Sulla costa californiana degli Stati Uniti e del Messico sono ancora conservati boschetti di antenati dei girasoli selvatici, ma sono molto diversi dal girasole annuale. Lo stesso girasole annuale non si trova in natura, è stato allevato molto tempo fa dagli aborigeni del continente americano.
Il girasole arrivò in Europa 500 anni fa. I suoi semi furono portati dall'America da una delle spedizioni del famoso Cristoforo Colombo. Insieme ad altre piante esotiche per gli europei, portate da Colombo e dai suoi compagni dal nuovo continente da loro scoperto, il girasole esiste dall'inizio del XVI secolo. cominciò a essere coltivato nel giardino botanico di Madrid. L'aspetto originale del girasole e le sue spettacolari infiorescenze hanno attirato l'attenzione dei floricoltori. A poco a poco si diffuse in tutta Europa. Sebbene fosse noto che gli aborigeni americani mangiavano semi di girasole e usavano l'olio per lubrificare i capelli, in Europa veniva allevato solo per scopi decorativi. È vero, a volte rosicchiavano i semi (come facciamo noi adesso), alcune persone davano i semi ai pappagalli e in Germania li arrostivano e li usavano al posto del caffè. Ci sono prove che in Portogallo i semi essiccati venivano macinati e aggiunti alla farina. Ma fino alla metà del secolo scorso il girasole non era considerato una vera pianta oleosa.
Stranamente, il girasole ha acquisito una meritata reputazione come importante coltura alimentare nel nostro paese, sebbene sia apparso in Russia relativamente di recente - all'inizio del XVIII secolo, al tempo di Pietro il Grande. All'inizio veniva allevato anche solo da dilettanti piante insolite negli orti botanici e nelle aiuole. Dal 19 ° secolo. i girasoli spesso decoravano i giardini anteriori nei villaggi nelle regioni steppiche della Russia. Veniva coltivato anche negli orti per i suoi semi, che venivano consumati come una prelibatezza.

È noto che nel 1829, un contadino del villaggio di Alekseevka, nella provincia di Voronezh, E. Bokarev, raccolse un numero abbastanza elevato di semi di girasole e ne spremette un olio profumato di un bel colore dorato usando una pressa a mano. Il gusto e l’aroma eccellenti di quest’olio non potevano lasciare indifferenti gli intraprendenti compaesani dei contadini. Cominciarono a seminare i girasoli sulle loro appezzamenti di terreno molti abitanti del villaggio. Le cose andarono in salita così rapidamente che nel 1833, nello stesso villaggio di Alekseevka, fu costruita la prima zangola per burro al mondo alimentata da cavalli e nel 1865 fu costruito il primo vero mulino per il burro. Dalla provincia di Voronezh, l'olio di girasole iniziò ad essere esportato per la vendita in molte città della Russia e presto all'estero.
Successivamente, la coltivazione del girasole si diffuse non solo nella provincia di Voronezh, ma anche nel Caucaso settentrionale, nella regione del Volga e in Ucraina. E entro la fine del 19 ° secolo. La cultura del girasole si diffuse in altri paesi. È curioso, ma il girasole come coltura di semi oleosi è arrivato nella sua patria “storica” dalla Russia. È stato da noi che gli agricoltori nordamericani hanno acquistato i semi di molte varietà di girasole oleoso. All'inizio del XX secolo si allevavano principalmente varietà Selezione russa, finché non ne fecero uscire di nuovi, più adatti alle condizioni dell'America.
Nel corso di un secolo e mezzo di storia della cultura, il girasole è stato notevolmente modificato dall'uomo. Se prima il contenuto di olio nei suoi semi non superava il 10-15%, all'inizio del XX secolo. era circa il 30%, e attualmente il contenuto di olio dei semi delle migliori varietà della selezione russa supera il 50% (un record del 59%) in base al peso secco.

Uso economico del girasole

Il girasole è la principale coltura russa di semi oleosi. L'olio di girasole è semisecco, ha un gusto eccellente ed è di grande valore per l'uomo. È usato come cibo in genere, e sotto forma di margarina e grassi da cucina. È molto richiesto nell'industria dolciaria, della panificazione e delle conserve. Valore nutrizionale Rappresenta anche la torta rimasta dai semi dopo averne estratto l'olio. La torta contiene molte proteine ​​contenenti aminoacidi essenziali. La torta viene utilizzata per la produzione di halva e per l'alimentazione degli animali.


Le basse qualità di olio di girasole vengono consumate dalle industrie del sapone e delle vernici. Viene utilizzato nella produzione di linoleum, tela cerata, tessuti impermeabili, stearina, materiali isolanti, ecc. In Brasile è stato creato il carburante per aerei "prozene" con le proprietà del cherosene, ma senza odore sgradevole. Le materie prime erano semi di cotone, girasole e soia. La stampa ha riferito che un aereo ha addirittura volato con il nuovo carburante.
La buccia esterna dei semi di girasole (buccia), che si accumula in grandi quantità durante la produzione di dolciumi, è una materia prima per la produzione di alcol etilico, lievito alimentare, plastica e fibre artificiali. Gli steli di girasole sono materie prime per la produzione di carta e cartone. Vengono utilizzati in grandi quantità come combustibile, poiché nelle regioni steppiche, dove si coltivano principalmente i girasoli, la legna da ardere scarseggia. La cenere rimasta dopo aver bruciato gli steli di questa pianta è bellissima. fertilizzante fosfo-potassico. Nel 19 ° secolo Dalla cenere degli steli e dai cesti di girasole trebbiati si otteneva la potassa, che serviva come materia prima per la produzione della polvere da sparo.
I germogli di girasole fuori terra vengono utilizzati per l'insilato di animali domestici. In termini di valore nutrizionale, tale insilato non è inferiore all'insilato di mais. A volte i giovani girasoli vengono abbattuti per ottenere foraggio verde per il bestiame.
Il girasole è una pianta a impollinazione incrociata. I suoi fiori secernono molto nettare, quindi sono facilmente visitati dalle api. Gli apicoltori spesso avvicinano i loro apiari ai campi di questa coltura durante il periodo di fioritura dei girasoli. Il miele di girasole è trasparente, gradevole nell'aspetto, gusto e aroma eccellenti, è molto apprezzato dagli intenditori e viene spesso utilizzato per scopi medicinali. Il girasole è apprezzato come una coltura che assorbe le emissioni del motore: in Giappone si è scoperto che sulle autostrade adiacenti alle colture di questa pianta l'aria è notevolmente più pulita rispetto a dove non c'è il girasole.

Valore medicinale del girasole e metodi di uso medicinale del girasole

Nella pratica medica viene utilizzato olio di semi di girasole, fiori di canna marginali di cesti di fiori e foglie giovani.
Si raccolgono le foglie con picciolo non più lungo di 3 cm o senza e fiori marginali di canna lunghi 4 - 6 cm, raccolti all'inizio della fioritura. Le foglie non hanno odore e hanno un sapore amaro. I fiori hanno un odore debole, simile al miele, un sapore amaro con una sensazione mucosa. Dalle foglie sono stati isolati carotene, gomma, sostanze resinose e flavonoidi. Dai fiori: glicosidi flavonici, antociani, colina, betaina, amarezza, acidi organici, ecc. La durata di conservazione dei fiori e delle foglie di canna è fino a 2 anni.
I preparati di girasole rilassano la muscolatura liscia
ru organi interni, abbassamento della temperatura corporea, eccitazione
appetito.

Un decotto di foglie e fiori di canna, presi in parti uguali, viene utilizzato come amaro che stimola l'appetito, nella cura della malaria e della pertosse, e come antipiretico. Per preparare il decotto, versare 1 cucchiaio di materie prime frantumate in 1 bicchiere di acqua calda, far bollire in un contenitore smaltato chiuso a bagnomaria per 15 minuti, raffreddare a temperatura ambiente 45 minuti, filtrare attraverso 2 - 3 strati di garza e portare il volume dell'acqua bollita al volume originale. Prendi 1 - 2 cucchiai 2 - 3 volte al giorno per 30 minuti. prima dei pasti.

Un infuso di foglie e fiori di canna (presi ugualmente) dà un buon effetto nel trattamento delle coliche gastrointestinali e degli spasmi della muscolatura liscia bronchiale. L'infuso viene preparato in ragione di 1 cucchiaino di materia prima per 1 bicchiere di acqua bollente. Lasciare agire per 20-30 minuti. e filtrare: assumere 1/3 di tazza 3 volte al giorno per 15 - 20 minuti. prima dei pasti.

I guaritori tradizionali consigliano di bere l'infuso in caso di bronchite, asma bronchiale e colite spastica.
Ridurre alta temperatura causato da vari motivi, guaritori tradizionali Raccomandano il tè a base di fiori di girasole essiccati. È preparato come segue.
Un cucchiaio pieno (riempito) di fiori secchi viene versato in 1/4 di litro di acqua bollente e lasciato per 10 minuti. Dopo lo filtraggio, il tè è pronto da bere. Dolcificare con miele e somministrare ai pazienti febbricitanti 1 bicchiere di questo tè 2-3 volte al giorno.
Sono noti risultati positivi bevendo il tè ottenuto da una miscela di fiori di canna di girasole e fiori di tiglio come rimedio anti-influenzale. Il tè dovrebbe essere preparato secondo la stessa procedura sopra indicata. Il rapporto tra i componenti della miscela è 1:1. È utile addolcire il tè con il miele. Di norma, la temperatura scende molto rapidamente.


Dai cestini dei semi di girasole trebbiati si ottiene la pectina, che sopprime la flora intestinale putrefattiva e viene utilizzata per l'enterocolite e, secondo gli ultimi dati, rimuove dall'organismo radionuclidi e sali di metalli pesanti.
In Ucraina, i semi di girasole sono usati come rimedio contro la tosse grave e la pertosse.
In autunno raccogliere i semi di girasole maturi, cuocerli in forno e macinarli finemente. Prendi 2 - 3 cucchiai di semi tritati e fai bollire in 500 ml di acqua zuccherata. Far bollire il brodo finché la quantità di liquido non si riduce a 400 ml. Filtrare e bere il decotto per 10 - 12 giorni.
Nella medicina popolare si ritiene che il consumo di semi di girasole causi la leucorrea.
Per le malattie nervose, prendi la tintura di vodka di fiori di canna.
Per 1 parte di fiori di canna, prendi 5 parti di vodka, lascia in un luogo buio e caldo per 2 settimane, agitando di tanto in tanto; sottoporre a tensione. Assumere 30 - 40 gocce 2 - 3 volte al giorno per 30 minuti. prima dei pasti.

Per il cancro allo stomaco: in 1 litro di latte fresco naturale, cuocere a fuoco lento 3 cucchiai di fiori di girasole freschi tritati in un bagno di vapore fino a quando rimane metà del liquido, quindi raffreddare e filtrare. Prendi 1 cucchiaio 3 volte al giorno per 30 minuti. prima dei pasti. Il corso del trattamento è di 2 litri di questo decotto, dopo di che è necessaria una pausa di 2 o 3 settimane (assumere altri farmaci).
Nella medicina popolare, l'olio bollito viene utilizzato localmente per trattare ustioni, ferite, dermatite da pannolino e pelle screpolata. L'olio di girasole viene prescritto per via orale (40 - 60 g) come lassativo.
Durante il periodo della sua maturazione, un estratto oleoso dal “cappello” schiacciato di un girasole viene strofinato sulle articolazioni doloranti.
L'olio di girasole viene utilizzato anche come agente coleretico nel trattamento delle malattie infiammatorie intestinali e della colelitiasi e per la prevenzione dell'aterosclerosi.
Prescrivilo 1 - 2 cucchiai 3 - 4 volte al giorno.
L'olio di girasole viene utilizzato per inalazioni olio-alcaline per malattie nasofaringee, è incluso in cerotti, impacchi di olio di senape per bronchite e polmonite.


In cosmetologia, l'olio di girasole viene utilizzato per trattare la pelle secca delle mani, del viso e del collo.
Nella medicina moderna, l'olio di girasole purificato (raffinato) è incluso in molti unguenti. L'olio di girasole è un componente del farmaco antiscleretico linetol. L'olio di olivello spinoso viene anche estratto dai frutti dell'olivello spinoso utilizzando olio di girasole.
Presentiamo un metodo per il trattamento con olio di semi di girasole di malattie come mal di testa, sinusite frontale, tromboflebite, malattie croniche dello stomaco, dell'intestino, del cuore, dei polmoni, del fegato, malattie delle donne, encefalite, mal di denti, ecc.. Questo metodo previene lo stadio iniziale di un tumore maligno ed è costituito da quanto segue.
Un cucchiaio (non di più) di olio vegetale (girasole o arachidi) viene portato in bocca (più vicino alla parte sublinguale) e succhiato come una caramella (in nessun caso dovresti ingoiare!) Devi succhiare l'olio di girasole per 10 - 20 minuti . facilmente e senza stress. Innanzitutto, l'olio diventa denso, quindi liquido, come l'acqua, e solo dopo il liquido risultante deve essere sputato nella toilette o in un barattolo non necessario e quindi distrutto, poiché contiene molti agenti patogeni. Quindi devi sciacquarti la bocca. È meglio eseguire la procedura al mattino a stomaco vuoto e la sera prima di coricarsi. Per accelerare il trattamento, può essere eseguito più volte al giorno. Il trattamento inizia dal primo momento di suzione dell'olio.
Va tenuto presente che sono possibili esacerbazioni, soprattutto nelle persone con un “mazzo” di malattie. A volte, dopo tale procedura, lo stato di salute peggiora improvvisamente, il che significa che la fonte della malattia ha iniziato a dissolversi, il che in futuro potrebbe causare nuovamente la malattia.
Questo metodo può essere trattato per molti disturbi senza ricorrere ai farmaci e può essere utilizzato anche a scopo preventivo.
Una malattia acuta guarisce molto rapidamente, entro due giorni. È necessario il trattamento di malattie vecchie e croniche a lungo, a volte un anno. Allo stesso tempo, il corpo umano elimina tutte le sostanze nocive non necessarie e quindi tutte le sue cellule, tessuti e organi vengono guariti.
Il meccanismo per rimuovere le tossine dal corpo è il seguente: le tossine contenute nel corpo hanno una base grassa. Il contatto diretto dei capillari sotto la lingua con la base grassa dell'olio vegetale di girasole porta al fatto che minuscole palline di tossine passano dal sangue che passa attraverso questi vasi nella soluzione oleosa contenuta in bocca.
Questo metodo di trattamento deve essere utilizzato fino a quando nel corpo compaiono vigore, forza e sonno ristoratore.
Da antichi libri di medicina:
“Scoltata in agosto e avvolta in foglie di alloro insieme a un dente di lupo, salva dalla calunnia chi falcia, e posta sotto il capo del capo rivela i ladri e prosciuga la terra”.
Il girasole è una pianta del sole.
Raccogliere durante la luna nuova, nella prima fase lunare, nel 1°, 2°, 3° giorno lunare, con tempo sereno, quando il Sole è nel segno del Leone. Di credenze popolari, i girasoli devono essere seminati sabato, poi ci sarà un grande raccolto.