ការត្រួតពិនិត្យអនាម័យនៃសម្ភារៈដែលមានទំនាក់ទំនងជាមួយអាហារ

សម្ភារៈដែលមានទំនាក់ទំនងជាមួយអាហារ

សារធាតុប៉ូលីម័រ និងសម្ភារៈផ្សេងទៀតដែលប្រើក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ ការផ្តល់ម្ហូបអាហារសាធារណៈ និងពាណិជ្ជកម្ម

ភាពជាក់លាក់នៃការប្រើប្រាស់វត្ថុធាតុ polymer នៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ និងការផ្តល់ម្ហូបអាហារសាធារណៈ គឺថាពួកគេចូលមកក្នុងទំនាក់ទំនងជាមួយផលិតផលម្ហូបអាហារ និងវត្ថុធាតុដើមម្ហូបអាហារ។ ដូច្នេះតម្រូវការជាក់លាក់ត្រូវបានដាក់លើវត្ថុធាតុ polymer ដោយផ្អែកលើទិសដៅនៃការប្រើប្រាស់របស់វា។

វត្ថុធាតុ polymer អាចសំយោគ និងធម្មជាតិ ក្រោយមកទៀតអាចកែប្រែបាន។ ដោយមធ្យោបាយគីមីដំណើរការ។ នៅក្នុងការអនុវត្តជាក់ស្តែង ប៉ូលីម៊ែរទាំងនេះមិនត្រូវបានប្រើក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធនោះទេ ប៉ុន្តែនៅក្នុងបន្សំផ្សេងៗ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ សារធាតុរឹង សារធាតុផ្លាស្ទិច សារធាតុបំពេញ សារធាតុជ្រលក់ពណ៌ សារធាតុប៉ូលីម័រ និងសមាសធាតុផ្សេងៗទៀតត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងសមាសធាតុប៉ូលីម៊ែរ ដើម្បីចែកចាយនូវលក្ខណៈសម្បត្តិមួយចំនួនដល់ប៉ូលីមែរ។

វត្ថុធាតុប៉ូលីមែរដែលប៉ះនឹងអាហារត្រូវតែមានលក្ខណៈសម្បត្តិដំណើរការចាំបាច់ និងបំពេញតាមតម្រូវការអនាម័យ។ លក្ខណៈសម្បត្តិនៃការអនុវត្ត (ធន់នឹងសារធាតុគីមី ភាពជ្រាបចូល។ល។) អាស្រ័យលើគោលបំណងនៃផលិតផលអាហារ លក្ខខណ្ឌប្រតិបត្តិការនៃការវេចខ្ចប់ ឬឧបករណ៍។ តម្រូវការអនាម័យត្រូវបានបង្កើតឡើង និងអនុម័តដោយអាជ្ញាធរត្រួតពិនិត្យអនាម័យ និងរោគរាតត្បាតរបស់រដ្ឋ ជាលទ្ធផលនៃការសិក្សាអំពីជាតិពុល និងការសិក្សាពិសេសផ្សេងទៀត។

ការប្រើប្រាស់វត្ថុធាតុ polymer និងសម្ភារៈផ្សេងទៀតជាការវេចខ្ចប់មានគោលបំណងដោះស្រាយបញ្ហាដូចខាងក្រោមៈ

ធានានូវលទ្ធភាពនៃការវេចខ្ចប់ និងដឹកជញ្ជូនផលិតផល;

ការការពារផលប៉ះពាល់ បរិស្ថានអតិសុខុមប្រាណបង្កជំងឺនិងបង្កគ្រោះថ្នាក់;

ការថែរក្សាតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃផលិតផល;

ការបង្កើនអាយុកាលធ្នើរបស់វា។ល។

ក្នុងករណីនេះសមា្ភារៈមិនគួរផ្លាស់ប្តូរលក្ខណៈសម្បត្តិ organoleptic នៃផលិតផលទេហើយដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើបញ្ចេញសារធាតុគីមីដែលមានឥទ្ធិពលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយមនុស្សក្នុងបរិមាណជាក់លាក់។ សារធាតុបន្ថែម និងភាពមិនបរិសុទ្ធនៃទម្ងន់ម៉ូលេគុលទាប មិនត្រូវបានចងភ្ជាប់ជាគីមីទៅនឹងវត្ថុធាតុ polymer នោះទេ ដូច្នេះហើយ នៅក្រោមលក្ខខណ្ឌមួយចំនួន ពួកវាងាយចូលទៅក្នុងផលិតផលអាហារ ហើយអាចប៉ះពាល់ដល់សុខភាពមនុស្សយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ។ ការបង្កើតវត្ថុធាតុ polymer ឬវត្ថុធាតុផ្សេងទៀតមិនគួរមានសារធាតុពុលទេ។ បញ្ជីនៃសារធាតុបែបនេះត្រូវបានកំណត់ដោយសេវាត្រួតពិនិត្យអនាម័យ និងរោគរាតត្បាតរបស់រដ្ឋ។

សារធាតុបន្ថែមត្រូវបានបែងចែកទៅជាអាចទទួលយកបាន និងមិនអាចទទួលយកបាន អាស្រ័យលើសកម្មភាពជីវសាស្រ្ត កម្រិតនៃការធ្វើចំណាកស្រុកពីវត្ថុធាតុ polymeric គ្រោះថ្នាក់ ឥទ្ធិពលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៅលើរាងកាយ។ ការប្រើប្រាស់សារធាតុបន្ថែមត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយស្តង់ដារអនាម័យដែលបានកំណត់នៅក្នុងការពិសោធន៍ពុល។ ស្តង់ដារទាំងនេះគឺ៖ DKM - បរិមាណនៃការធ្វើចំណាកស្រុកដែលអាចអនុញ្ញាតបាន DM - កម្រិតអតិបរមាដែលអាចអនុញ្ញាតបានប្រចាំថ្ងៃ។

ការពិនិត្យអនាម័យនៃសម្ភារៈដែលមានទំនាក់ទំនងជាមួយផលិតផលអាហាររួមមានការវាយតម្លៃអំពីភាពស័ក្តិសមសម្រាប់ទំនាក់ទំនងបែបនេះ នីតិវិធី និងច្បាប់សម្រាប់ធ្វើតេស្ត។

នៅពេលវាយតម្លៃអនាម័យសមស្របនៃសម្ភារៈសម្រាប់ទំនាក់ទំនងជាមួយអាហារ កត្តាខាងក្រោមត្រូវបានយកមកពិចារណា៖

មិនមានការផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងលក្ខណៈសម្បត្តិ organoleptic នៃផលិតផល - កម្លាំង, ស្ថិរភាព, ពណ៌, ក្លិន, រសជាតិ;

គ្មានការធ្វើចំណាកស្រុកនៃសារធាតុគីមីបរទេសដែលមាននៅក្នុងសម្ភារៈចូលទៅក្នុងផលិតផលម្ហូបអាហារក្នុងបរិមាណលើសពីស្តង់ដារអនាម័យ។

កង្វះនៃឥទ្ធិពលរំញោចនៃសម្ភារៈឬសមាសធាតុរបស់វាលើការអភិវឌ្ឍនៃ microflora;

មិនមានប្រតិកម្មគីមី ឬអន្តរកម្មផ្សេងទៀតរវាងសម្ភារៈ និងផលិតផលអាហារ។

ការប្រឡងមានដំណាក់កាលដូចខាងក្រោមនៃការងារ៖

សិក្សាពីឥទ្ធិពលនៃសម្ភារៈលើលក្ខណៈសម្បត្តិ organoleptic នៃផលិតផល;

ការកំណត់សមាសភាពគុណភាពនិងបរិមាណនៃសារធាតុដែលបានបញ្ចេញចេញពីវត្ថុធាតុដើម;

ការសិក្សាអំពីសកម្មភាពជីវសាស្រ្ត (លក្ខណៈសម្បត្តិពុល) នៃសារធាតុដែលបញ្ចេញចេញពីវត្ថុធាតុដើម។

ដំណាក់កាលទី 1 និងទី 2 គឺជាកាតព្វកិច្ចនៅពេលធ្វើការត្រួតពិនិត្យអនាម័យដែលកំពុងដំណើរការ។ ការអនុលោមតាមដំណាក់កាលទាំងបីគឺចាំបាច់ក្នុងអំឡុងពេលត្រួតពិនិត្យអនាម័យបង្ការ ក៏ដូចជានៅពេលវាយតម្លៃសុវត្ថិភាពអនាម័យនៃសម្ភារៈ ដែលជាកត្តាសំខាន់សម្រាប់អ្នកជំនាញអាហារត្រូវដឹង។

ចំនួនគំរូ និងនីតិវិធីសម្រាប់ការពិនិត្យរបស់ពួកគេត្រូវបានកំណត់នៅក្នុងឯកសារបទប្បញ្ញត្តិពាក់ព័ន្ធ។

បន្ទាប់ពីការសិក្សា organoleptic សារធាតុចម្រាញ់ ឬសារធាតុចម្រាញ់ចេញពីទឹកត្រូវបានរៀបចំទៅក្នុងប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយគំរូ។ ដំណោះស្រាយគំរូត្រូវបានរៀបចំដើម្បីយកតម្រាប់តាមផលិតផលម្ហូបអាហារ ដំណោះស្រាយទាំងនេះមិនមានក្លិនជាក់លាក់ និងរសជាតិលក្ខណៈនៃផលិតផលធម្មជាតិ ដែលអាចគ្របដណ្តប់រសជាតិ និងក្លិនបរទេស។ បរិយាកាសគំរូត្រូវបានរៀបចំអាស្រ័យលើប្រភេទនៃផលិតផលយោងទៅតាមនីតិវិធីដែលបានបង្កើតឡើង។

សីតុណ្ហភាពការបំពេញនិងការលេចចេញ វត្ថុធាតុ polymerនៅក្នុងដំណោះស្រាយគំរូមួយអាស្រ័យលើលក្ខខណ្ឌជាក់ស្តែងនៃការទំនាក់ទំនងនៃសម្ភារៈជាមួយផលិតផល។ រយៈពេលនៃការកាន់ជាធម្មតាមិនលើសពី 10 ថ្ងៃសម្រាប់សម្ភារៈដែលមានទំនាក់ទំនងជាមួយអាហារកំប៉ុង - 10, 30, 60 ថ្ងៃឬច្រើនជាងនេះ។ វាជាការងាយស្រួលជាងក្នុងការយកសមាមាត្រនៃផ្ទៃនៃសម្ភារៈនិងបរិមាណនៃគំរូមធ្យមទៅ 1: 1,

ការសិក្សាអំពីសារធាតុចម្រាញ់ពីទឹក។ក្លិនត្រូវបានវាយតម្លៃលើមាត្រដ្ឋាន 5 ចំណុច។ សម្ភារៈដែលមានក្លិនមិនលើសពី 1 ពិន្ទុទទួលបានចំណាត់ថ្នាក់វិជ្ជមាន។ រសជាតិត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងពាក្យ: ខ្សោយ, បង្ហាញយ៉ាងច្បាស់, ខ្លាំង។ រសជាតិគឺបរទេស

ជូរចត់ ក្លិនស្អុយ លក្ខណៈនៃផលិតផលប្រេង។ល។ គម្លាតពីលក្ខណៈសម្បត្តិសរីរាង្គដែលត្រូវបានអនុម័តដោយស្តង់ដារគឺជាហេតុផលសម្រាប់ការហាមឃាត់ការប្រើប្រាស់សម្ភារៈដែលមានទំនាក់ទំនងជាមួយផលិតផលអាហារ។

ការស្រាវជ្រាវអនាម័យ និងគីមីរួមមាន៖

1. ការកំណត់បរិមាណសរុបនៃសារធាតុ។ សូចនាករនៃបរិមាណសរុបនៃសារធាតុដែលធ្វើចំណាកស្រុកគឺអុកស៊ីតកម្ម បរិមាណសារធាតុ brominating សំណល់ស្ងួត ការផ្លាស់ប្តូរ pH នៃសារធាតុចម្រាញ់ចេញពីទឹក និងការកំណត់វិសាលគមនៃសមាសធាតុដែលកំពុងសិក្សា។ កម្រិតខ្ពស់នៃអុកស៊ីតកម្ម និងមាតិកានៃសារធាតុ brominating បង្ហាញពីវត្តមានរបស់សមាសធាតុសរីរាង្គ។ ការសន្និដ្ឋានចុងក្រោយទាក់ទងនឹងភាពស័ក្តិសមនៃសម្ភារៈសម្រាប់ទំនាក់ទំនងអាហារអាចត្រូវបានធ្វើឡើងបន្ទាប់ពីការវិភាគសមាសធាតុនីមួយៗ និងកំណត់បរិមាណវាយោងទៅតាម ស្តង់ដារដែលបានបង្កើតឡើង,

ការវិភាគសមាសធាតុសម្ភារៈបុគ្គល .

បន្ទាប់ពីការសន្និដ្ឋានដែលត្រូវគ្នាត្រូវបានចេញ ផលិតផលវេចខ្ចប់ម្ហូបអាហារត្រូវបានសម្គាល់: "សម្រាប់ផលិតផលម្ហូបអាហារ", "សម្រាប់ផលិតផលអាហារស្ងួត", "សម្រាប់ទឹកត្រជាក់" ជាដើម។

ត្រួតពិនិត្យសំណួរការបង្រៀន ៤

1. តើវិទ្យុសកម្មជាអ្វី?

2. និយមន័យនៃអ៊ីយ៉ូដ និងឯកតារង្វាស់របស់វា?

3. តើអ្វីជាលក្ខណៈនៃវិទ្យុសកម្ម?

4. តើកាំរស្មីអ៊ិចមានលក្ខណៈដូចម្តេច?

5. ពិពណ៌នាអំពីប្រភេទនៃវិទ្យុសកម្មអ៊ីយ៉ូដ និងអន្តរកម្មរបស់វាជាមួយសារធាតុ?

6. តើវិទ្យុសកម្មផ្ទៃខាងក្រោយនៃផែនដីមានអ្វីខ្លះ?

7. តើអ្វីជាមធ្យោបាយដែលអាចកើតមាននៃការចម្លងរោគវិទ្យុសកម្ម ផលិតផលអាហារ?

8. តើសមាសធាតុអ្វីខ្លះដែលត្រូវបានគេប្រើញឹកញាប់បំផុតនៅក្នុងបច្ចេកវិទ្យានៃការផលិតវត្ថុធាតុ polymeric និងលក្ខណៈរបស់ពួកគេ?

9. តើវត្ថុធាតុ polymer ណាខ្លះដែលមានសមត្ថភាពបំលាស់ទីសារធាតុគីមីទៅក្នុងផលិតផលអាហារ?

10. ពិពណ៌នាអំពីប៉ូលីវីនីលក្លរ?

11. លក្ខណៈសម្បត្តិនៃសារធាតុ polystyrene និងកម្មវិធីរបស់វា?

12. លក្ខណៈសម្បត្តិនៃកញ្ចក់សរីរាង្គ "dacrylic" និងកម្មវិធីរបស់វា?

13. តើវត្ថុធាតុ polymer ផ្អែកលើជ័រអេផូស៊ី ប្រើសម្រាប់អ្វីខ្លះ?

14. លក្ខណៈសម្បត្តិនៃជ័រ និងការប្រើប្រាស់របស់វា?

15. លក្ខណៈសម្បត្តិនៃសារធាតុ polypropylene និងកម្មវិធីរបស់វា?

16. លក្ខណៈសម្បត្តិនៃប៉ូលីអេទីឡែន terephthalot និងការអនុវត្តន៍របស់វា?

17. Fluoroplastics: លក្ខណៈសម្បត្តិ និងកម្មវិធី?

18. ពិពណ៌នាអំពីការវេចខ្ចប់ក្រដាសកាតុងធ្វើកេសពី RKN (ប្រទេសអាល្លឺម៉ង់)?

19. ទិសដៅសំខាន់ក្នុងការដោះស្រាយបញ្ហាបរិស្ថានបន្ទាប់ពីប្រើការវេចខ្ចប់វត្ថុធាតុ polymer?

20. តើការពិនិត្យអនាម័យនៃសម្ភារៈដែលមានទំនាក់ទំនងជាមួយអាហាររួមបញ្ចូលអ្វីខ្លះ?

សៀវភៅដែលបានប្រើ

Pozdnyakovsky V. M. គោលការណ៍អនាម័យនៃអាហាររូបត្ថម្ភសុវត្ថិភាពនិងការពិនិត្យផលិតផលម្ហូបអាហារ។ - Novosibirsk: Novosibirsk Publishing House ។ សាកលវិទ្យាល័យ ឆ្នាំ 1999 - 448 ទំ។
Donchenko L.V., Nadykta V.D. សុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ – M.: Pishchepromizdat, 2001. – 528 ទំ។
Nechaev A.P. គីមីវិទ្យាអាហារ. – M. : វិទ្យាល័យ ឆ្នាំ 1999 – 580 ទំ។
តម្រូវការសុវត្ថិភាពអនាម័យ និង តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភផលិតផលអាហារ។ ច្បាប់ និងបទប្បញ្ញត្តិអនាម័យ SanPiN 2.3.2.1078-2001 ។ - M. : ក្រសួងសុខាភិបាលនៃប្រទេសរុស្ស៊ីឆ្នាំ 2002 ។ - 168 ទំ។
Efremov M. I. ប្រយ័ត្ន! អាហារដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់៖ មិនមែនអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់គឺមានសុខភាពទេ។ – សាំងពេទឺប៊ឺគៈ “Nevsky Prospekt” ឆ្នាំ ២០០៣ – ១៦០ ទំ។
ការណែនាំអំពីវិធីសាស្រ្តសម្រាប់ការវិភាគគុណភាព និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ អេដ។ Skurikhina I.M. – M.: Brandes, Medicine, 2001. – 340 p.
Nikolaeva M.A., Lychnikov D.S. ការកំណត់អត្តសញ្ញាណ និងការក្លែងបន្លំនៃផលិតផលអាហារ។ - អិមៈ សេដ្ឋកិច្ច ឆ្នាំ ១៩៩៦ - ១០៧ ទំ។
សុវត្ថិភាពនៃផលិតផលម្ហូបអាហារ / Ed ។ G.R. Roberts ។ – M.: Agropromizdat, 1968. – 288 ទំ។
Vitol I.S. បញ្ហាបរិស្ថាននៃផលិតកម្ម និងការប្រើប្រាស់អាហារ៖ ការបង្រៀន. - អិមៈ MUPP, 1999. – 71 ទំ។
Partsiy Ya. E. ការអត្ថាធិប្បាយអត្ថបទដោយអត្ថបទស្តីពីច្បាប់សហព័ន្ធ "ស្តីពីគុណភាព និងសុវត្ថិភាពនៃផលិតផលម្ហូបអាហារ"។ – M.: Kolos, 2001. – 160 ទំ។
Kulev D. Kh. ច្បាប់សហព័ន្ធ "ស្តីពីបទប្បញ្ញត្តិបច្ចេកទេស" និងលក្ខណៈពិសេសនៃការអនុវត្តរបស់ខ្លួនក្នុងវិស័យសន្តិសុខស្បៀង។ – អិមៈ ដេលី បោះពុម្ព ឆ្នាំ ២០០៤ – ៦៤ ទំ។

13. Gabovich R. D., Priputina L. S. មូលដ្ឋានគ្រឹះអនាម័យ។ ១៩៨៧ ទំ.១០៣។

ដំណោះស្រាយរបស់វេជ្ជបណ្ឌិតអនាម័យរដ្ឋសម្រាប់ទីក្រុង St
ចុះថ្ងៃទី ២៧ ខែ មីនា ឆ្នាំ ១៩៩៨ លេខ ៥
"នៅលើការណែនាំអំពីច្បាប់អនាម័យសម្រាប់ការផលិត ការលក់ និងការប្រើប្រាស់សម្ភារៈ ផលិតផលធ្វើពីវត្ថុធាតុ polymer និងសម្ភារៈសំយោគផ្សេងទៀតដែលមានបំណងសម្រាប់ទំនាក់ទំនងជាមួយអាហារ"
SP 2.3.3.-001-98

ដើម្បីការពារសុខភាពសាធារណៈ ទប់ស្កាត់ការពុលអាហារ ស្របតាមច្បាប់នៃសហព័ន្ធរុស្ស៊ី "ស្តីពីសុខុមាលភាពអនាម័យ និងរោគរាតត្បាតរបស់ប្រជាជន"។

ខ្ញុំសម្រេចចិត្ត៖

1. ដាក់ឱ្យចូលជាធរមាននៅលើទឹកដីនៃទីក្រុងសាំងពេទឺប៊ឺគ "ច្បាប់អនាម័យសម្រាប់ការផលិត ការលក់ ការប្រើប្រាស់វត្ថុធាតុដើម ផលិតផលធ្វើពីវត្ថុធាតុ polymer និងសម្ភារៈសំយោគផ្សេងទៀតដែលមានបំណងសម្រាប់ទំនាក់ទំនងជាមួយផលិតផលអាហារ" SP 2.3.3.-001-98 ។

2. នីតិបុគ្គលទាំងអស់ ក៏ដូចជាសហគ្រិនបុគ្គលដែលចូលរួមក្នុងការផលិត ការលក់ ការប្រើប្រាស់វត្ថុធាតុដើម ផលិតផលធ្វើពីប៉ូលីមែរ និងសម្ភារៈផ្សេងទៀតដែលមានទំនាក់ទំនងជាមួយផលិតផលអាហារ ត្រូវតែធានានូវការអនុលោមយ៉ាងតឹងរឹងជាមួយ SP 2.3.3.-001-98 .

3. វេជ្ជបណ្ឌិតអនាម័យរដ្ឋនៅតាមតំបន់៖

៣.១. ប្រើទិន្នន័យ SP នៅពេលរៀបចំផែនការ និងអនុវត្តការត្រួតពិនិត្យអនាម័យលើការផលិត ការលក់ និងការប្រើប្រាស់សម្ភារៈ និងផលិតផលដែលទាក់ទងជាមួយអាហារ។

៣.២. នាំមកជូននូវការចាប់អារម្មណ៍របស់សហគ្រាស ស្ថាប័ន អង្គភាព នាយកដ្ឋាននានា អំពីការបណ្តាក់ទុនរួមគ្នាទាំងនេះ។

ច្បាប់អនាម័យសម្រាប់ការផលិត ការលក់ ការប្រើប្រាស់វត្ថុធាតុដើម ផលិតផលធ្វើពីវត្ថុធាតុ polymer និងសម្ភារៈសំយោគផ្សេងទៀតដែលមានបំណងសម្រាប់ទំនាក់ទំនងជាមួយផលិតផលអាហារ

SP 2.3.3.-001-98

សាំងពេទឺប៊ឺគ

បង្កើតឡើងដោយ៖ មជ្ឈមណ្ឌលត្រួតពិនិត្យអនាម័យ និងរោគរាតត្បាតរបស់រដ្ឋនៅសាំងពេទឺប៊ឺគ (G.A. Dmitrieva, I.V. Blinnikova, L.B. Gerasimova);

បណ្ឌិតសភាវេជ្ជសាស្ត្រ St. Petersburg ដាក់ឈ្មោះតាម។ Mechnikova Belova L.V.

ច្បាប់នៃ RSFSR "ស្តីពីសុខុមាលភាពអនាម័យនិងរោគរាតត្បាតរបស់ប្រជាជន"

"ច្បាប់អនាម័យ បទដ្ឋាន និងស្តង់ដារអនាម័យ (តទៅនេះហៅថា ច្បាប់អនាម័យ) - បទប្បញ្ញត្តិការបង្កើតលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យសម្រាប់សុវត្ថិភាព និង (ឬ) ភាពគ្មានគ្រោះថ្នាក់នៃកត្តាបរិស្ថានសម្រាប់មនុស្ស និងតម្រូវការសម្រាប់ធានា លក្ខខណ្ឌអំណោយផលសកម្មភាពជីវិតរបស់គាត់។

ច្បាប់អនាម័យគឺជាកាតព្វកិច្ចសម្រាប់ការអនុលោមតាមគ្រប់ស្ថាប័នរដ្ឋាភិបាល និងសមាគមសាធារណៈ សហគ្រាស និងអង្គភាពសេដ្ឋកិច្ចផ្សេងទៀត អង្គការ និងស្ថាប័ននានា ដោយមិនគិតពីការអនុលោមភាព និងទម្រង់នៃភាពជាម្ចាស់របស់ពួកគេ មន្ត្រី និងប្រជាពលរដ្ឋ" (មាត្រា 3) ។

"បទល្មើសអនាម័យត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជាអំពើខុសច្បាប់ មានកំហុស (ចេតនា ឬអចេតនា) (សកម្មភាព ឬអសកម្ម) ដែលរំលោភលើសិទ្ធិពលរដ្ឋ និងផលប្រយោជន៍សង្គម ដែលទាក់ទងនឹងការមិនអនុលោមតាមច្បាប់អនាម័យនៃ RSFSR រួមទាំង ច្បាប់អនាម័យបច្ចុប្បន្ន...

មន្ត្រី និងប្រជាពលរដ្ឋនៃ RSFSR ដែលប្រព្រឹត្តបទល្មើសអនាម័យ អាចនឹងត្រូវនាំមកទទួលបន្ទុកផ្នែកវិន័យ រដ្ឋបាល និងព្រហ្មទណ្ឌ" (មាត្រា ២៧)។

យល់ព្រម

តាមការសម្រេចចិត្តរបស់ប្រធានវេជ្ជបណ្ឌិតអនាម័យរដ្ឋសម្រាប់ទីក្រុង St. Petersburg

ពី 03.27.98 លេខ 5

ច្បាប់អនាម័យសម្រាប់ការផលិត ការលក់ និងការប្រើប្រាស់សម្ភារៈ ផលិតផលដែលផលិតពីប៉ូលីម័រ និងសម្ភារៈសំយោគផ្សេងទៀត ដែលមានបំណងទាក់ទងជាមួយផលិតផលអាហារ

SP 2.3.3.-001-98

1 តំបន់ប្រើប្រាស់

១.១. ច្បាប់អនាម័យទាំងនេះបង្កើតតម្រូវការអនាម័យសម្រាប់លក្ខខណ្ឌនៃការផលិត ការលក់សម្ភារៈ និងផលិតផលប្រើប្រាស់សម្រាប់ការវេចខ្ចប់ផលិតផលម្ហូបអាហារ ចាន ប្រដាប់ផ្ទះបាយ គ្រឿងអគ្គិសនី ឧបករណ៍សម្រាប់ពាណិជ្ជកម្ម ការផ្តល់ម្ហូបអាហារសាធារណៈ ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ។ល។

១.២. ច្បាប់អនាម័យទាំងនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយផ្អែកលើច្បាប់នៃ RSFSR "ស្តីពីសុខុមាលភាពអនាម័យ និងអនាម័យរបស់ប្រជាជន" "មូលដ្ឋានគ្រឹះនៃច្បាប់នៃសហព័ន្ធរុស្ស៊ីស្តីពីការការពារសុខភាពប្រជាពលរដ្ឋ" "ច្បាប់ស្តីពីសុវត្ថិភាពវិទ្យុសកម្ម។ នៃចំនួនប្រជាជន” ច្បាប់សហព័ន្ធ “ស្តីពីវិសោធនកម្ម និងការបន្ថែមលើច្បាប់” សហព័ន្ធរុស្ស៊ីស្តីពីការការពារសិទ្ធិអ្នកប្រើប្រាស់”, “បទប្បញ្ញត្តិស្តីពីអនាម័យ និងបទប្បញ្ញត្តិរបស់រដ្ឋ” និង “បទប្បញ្ញត្តិស្តីពីសេវារោគរាតត្បាតរដ្ឋនៃសហព័ន្ធរុស្ស៊ី”។

១.៣. តម្រូវការនៃច្បាប់អនាម័យទាំងនេះអនុវត្តចំពោះសម្ភារៈ ផលិតផល ឧបករណ៍ដែលមានទំនាក់ទំនងជាមួយផលិតផលម្ហូបអាហារ នៅដំណាក់កាលនៃការអភិវឌ្ឍន៍ និងការដាក់ឱ្យដំណើរការផលិតផលប្រភេទថ្មី កំឡុងពេលផលិត ការដាក់ឱ្យដំណើរការ នាំចូលក្នុងប្រទេស និងការលក់។

១.៤. ច្បាប់អនាម័យត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់សហគ្រាស អង្គការ និងនីតិបុគ្គលផ្សេងទៀត (ហៅកាត់ថាជាអង្គការ) ប្រជាពលរដ្ឋ - សហគ្រិនដែលមិនមានការបង្កើតនីតិបុគ្គល មន្ត្រី និងប្រជាពលរដ្ឋដែលសកម្មភាពរបស់ពួកគេត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងវិស័យចរាចរសម្ភារៈ និងផលិតផលដែលផលិត។ ពីពួកគេក្នុងការទំនាក់ទំនងជាមួយផលិតផលម្ហូបអាហារសម្រាប់អង្គការដែលប្រតិបត្តិការនៅក្នុងវាលនៃវិញ្ញាបនប័ត្រចាំបាច់សម្រាប់ស្ថាប័ននៃសេវាអនាម័យនិងរោគរាតត្បាតរបស់រដ្ឋ។

2. ឯកសារយោងបទប្បញ្ញត្តិ

២.១. ច្បាប់នៃ RSFSR "ស្តីពីសុខុមាលភាពអនាម័យនិងរោគរាតត្បាតរបស់ប្រជាជន" ចុះថ្ងៃទី 19 ខែមេសាឆ្នាំ 1991 ។

២.១៤. ច្បាប់អនាម័យសម្រាប់ការផលិតវត្ថុធាតុ polymeric សំយោគនិងសហគ្រាសសម្រាប់ដំណើរការរបស់ពួកគេលេខ 4783-88 ចុះថ្ងៃទី 12 ខែធ្នូឆ្នាំ 1988 ។

កម្រិតនៃការបំភ្លឺធម្មជាតិនិងសិប្បនិម្មិតត្រូវតែគោរពតាម SNiP 23-05-95 "ភ្លើងបំភ្លឺធម្មជាតិនិងសិប្បនិម្មិត" ។

ភាពញឹកញាប់នៃការត្រួតពិនិត្យកត្តាទាំងនេះគួរតែត្រូវបានអនុវត្តយ៉ាងហោចណាស់ម្តងក្នុងមួយឆ្នាំ។

កម្មករនិយោជិតទាំងអស់ត្រូវផ្តល់គ្រឿងបរិក្ខារអនាម័យស្របតាម SNiP 2.09.04.-86 "អគាររដ្ឋបាល និងក្នុងស្រុក"។

៤.៩. សហគ្រាសដែលចូលរួមក្នុងការផលិតផលិតផលមានកាតព្វកិច្ចធានានូវការគ្រប់គ្រងផលិតកម្មលើគុណភាព និងសុវត្ថិភាពនៃផលិតផលរបស់ពួកគេ ក៏ដូចជាលើស្ថានភាពនៃលក្ខខណ្ឌការងារ។

៤.១០. ភាពញឹកញាប់នៃការត្រួតពិនិត្យផលិតកម្មសម្រាប់សូចនាករសុវត្ថិភាពអនាម័យក្នុងការផលិតផលិតផលត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយស្ថាប័នត្រួតពិនិត្យអនាម័យ និងរោគរាតត្បាតរបស់រដ្ឋ។

៤.១១. ចំនួនសំណាកដែលត្រូវការសម្រាប់ការស្រាវជ្រាវគឺអាស្រ័យលើធម្មជាតិ និងវិសាលភាពនៃការស្រាវជ្រាវ (ឧបសម្ព័ន្ធលេខ)។ ការយកគំរូផលិតផលពីផលិតផលដែលត្រូវបានបដិសេធមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតទេ។ គំរូត្រូវបានជ្រើសរើសដោយយោងទៅតាមបញ្ជីចាត់ថ្នាក់។

៤.១២. គុណភាពនិងសុវត្ថិភាពនៃផលិតផលដែលផលិតត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយក្រុមហ៊ុនផលិតជាមួយនឹងវិញ្ញាបនបត្រគុណភាព (លិខិតឆ្លងដែន) ។

៤.១៣. សម្រាប់ការផលិតផលិតផលវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើវត្ថុធាតុដើមដែលត្រូវនឹងស្តង់ដារអនាម័យ។

៤.១៤. សមា្ភារៈ និងផលិតផលដែលផលិតពីពួកវាដែលប៉ះនឹងអាហារ ហើយមិនអនុលោមតាមច្បាប់អនាម័យ ត្រូវដកចេញពីផលិតកម្មភ្លាមៗដោយក្រុមហ៊ុនផលិត។

5. តម្រូវការអនាម័យសម្រាប់ការនាំចូលផលិតផល និងសម្ភារៈដែលមានបំណងទាក់ទងជាមួយផលិតផលអាហារ

៥.១. ផលិតផលដែលនាំចូលក្នុងទឹកដីនៃសហព័ន្ធរុស្ស៊ីត្រូវតែបំពេញតាមតម្រូវការនៃបទប្បញ្ញត្តិអនាម័យជាធរមាននៅក្នុងទឹកដីនៃសហព័ន្ធរុស្ស៊ី។

៥.២. សុវត្ថិភាពនៃផលិតផលនាំចូលត្រូវបានកំណត់ដោយផ្អែកលើការត្រួតពិនិត្យអនាម័យនៃប្រភេទជាក់លាក់នៃផលិតផលដែលបាននាំចូលជាលើកដំបូង និងការវាយតម្លៃនៃការអនុលោមតាមតម្រូវការនៃច្បាប់អនាម័យបច្ចុប្បន្ន និងបច្ចុប្បន្ន ក៏ដូចជាតម្រូវការសុវត្ថិភាពដែលបានបង្កើតឡើងសម្រាប់ផលិតផលបែបនេះ។ នៅក្នុងប្រទេសដើមរបស់វា។

៥.៣. ការត្រួតពិនិត្យអនាម័យនៃផលិតផលត្រូវបានអនុវត្តដោយមជ្ឈមណ្ឌលសម្រាប់ការត្រួតពិនិត្យអនាម័យនិងរោគរាតត្បាតរបស់រដ្ឋនៅ St. Petersburg ឬអង្គការដែលមានការអនុញ្ញាតផ្សេងទៀតនៃការត្រួតពិនិត្យអនាម័យនិងរោគរាតត្បាតរបស់រដ្ឋនៃប្រទេសរុស្ស៊ីតាមរបៀបដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយឯកសារបទប្បញ្ញត្តិនិងវិធីសាស្រ្តនៃគណៈកម្មាធិការរដ្ឋសម្រាប់អនាម័យនិង ការត្រួតពិនិត្យរោគរាតត្បាតនៃប្រទេសរុស្ស៊ី។

៥.៤. សូចនាករ និងស្តង់ដារអនាម័យរបស់ពួកគេ ដែលប្រភេទផលិតផលដែលមានបំណងនាំចូលត្រូវគ្នា និងផលិតផលដែលនាំចូលក្នុងប្រទេសត្រូវតែអនុវត្តតាម ត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងវិញ្ញាបនបត្រអនាម័យ។

៥.៥. អង្គការដែលទិញ និងផ្គត់ផ្គង់ផលិតផលនាំចូលតម្រូវឱ្យទទួលបានវិញ្ញាបនបត្រអនាម័យពីមជ្ឈមណ្ឌលត្រួតពិនិត្យអនាម័យ និងរោគរាតត្បាតរបស់រដ្ឋនៅសាំងពេទឺប៊ឺគ មុននឹងនាំចូលវាទៅក្នុងសហព័ន្ធរុស្ស៊ី។

៥.៦. តម្រូវការសម្រាប់ការអនុលោមនៃផលិតផលដែលបាននាំចូលជាមួយនឹងស្តង់ដារអនាម័យនិងអនាម័យជាធរមាននៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីត្រូវតែរួមបញ្ចូលនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃកិច្ចសន្យា។

៥.៧. ដើម្បីទទួលបានវិញ្ញាបនបត្រអនាម័យសម្រាប់ផលិតផលនាំចូល អ្នកត្រូវតែផ្តល់ដូចខាងក្រោម៖

លិខិតផ្ញើទៅកាន់ប្រធានគ្រូពេទ្យនៃមជ្ឈមណ្ឌលតាមដានអនាម័យ និងរោគរាតត្បាតរបស់រដ្ឋ។

វិញ្ញាបនបត្រគុណភាព និងសុវត្ថិភាពពីក្រុមហ៊ុនផលិតដែលបង្ហាញពីឈ្មោះសម្ភារៈ ឈ្មោះគីមី និងពាណិជ្ជកម្មរបស់វា លក្ខណៈពុល គោលបំណង និងពិធីការវាស់វែងសម្រាប់កត្តារាងកាយ (សំលេងរំខាន រំញ័រ វាលអេឡិចត្រូ។ល។);

វិញ្ញាបនប័ត្រនៃស្ថាប័នដែលមានការអនុញ្ញាតនៃប្រទេសផលិតស្តីពីការអនុលោមតាមផលិតផលជាមួយនឹងតម្រូវការសុវត្ថិភាព;

ឧទាហរណ៍ផលិតផល។

៥.៨. ការនាំចូលទៅក្នុងប្រទេសដែលផលិតផលមិនគោរពតាមស្តង់ដារអនាម័យ និងច្បាប់អនាម័យត្រូវបានហាមឃាត់។

6. តម្រូវការអនាម័យសម្រាប់ការលក់សម្ភារៈវេចខ្ចប់ ផលិតផល (ចាន សម្ភារៈបរិក្ខារអាហារ គ្រឿងប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះ)

៦.១. ការលក់សម្ភារៈ ផលិតផល ប្រដាប់ប្រដាប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះ និងឧបករណ៍ម្ហូបអាហារ ដោយគ្មានឯកសារបញ្ជាក់ពីគុណភាព និងសុវត្ថិភាពរបស់វាត្រូវបានហាមឃាត់។

៦.២. ផលិតផលក្នុងស្រុកដែលផលិតដោយយោងទៅតាមបទប្បញ្ញត្តិ និងឯកសារបច្ចេកទេសដែលបានបង្កើតក្រោយឆ្នាំ 1992 ត្រូវតែភ្ជាប់មកជាមួយនូវវិញ្ញាបនបត្រអនាម័យ (សេចក្តីសន្និដ្ឋាន)។

៦.៣. សម្ភារៈ និងផលិតផលនាំចូល, គ្រឿងប្រើប្រាស់សម្ភារវេចខ្ចប់ សម្ភារៈបរិក្ខារអាហារត្រូវតែលក់ដោយមានការសន្និដ្ឋានប្រកបដោយអនាម័យ (វិញ្ញាបនបត្រ)។

៦.៤. ផលិតផលដែលមានការបញ្ជាក់ជាកាតព្វកិច្ចស្របតាមច្បាប់ "ស្តីពីការបញ្ជាក់" ត្រូវតែចេញវិញ្ញាបនបត្រនៃការអនុលោម។ វិញ្ញាបនបត្រនៃការអនុលោមត្រូវតែមានព័ត៌មានលម្អិតនៃវិញ្ញាបនបត្រអនាម័យ។

៦.៥. ការលក់ផលិតផលមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតទេ៖

មិនអនុលោមតាមបទប្បញ្ញត្តិអនាម័យនិងសុវត្ថិភាព;

ដោយគ្មានវិញ្ញាបនបត្រគុណភាពរបស់អ្នកផលិត (វិញ្ញាបនបត្រ);

ដោយគ្មានវិញ្ញាបនបត្រអនាម័យ (សេចក្តីសន្និដ្ឋាន) ។

៦.៦. ផលិតផលដែលមិនបំពេញតាមស្តង់ដារអនាម័យត្រូវបានដកចេញពីការលក់តាមបញ្ជារបស់អាជ្ញាធរត្រួតពិនិត្យអនាម័យ និងរោគរាតត្បាតរបស់រដ្ឋ។

៦.៧. ហេតុផល វិធីដែលអាចធ្វើបាននិងលក្ខខណ្ឌនៃការប្រើប្រាស់ ការបោះចោល ឬការបំផ្លិចបំផ្លាញនៃផលិតផលគ្រោះថ្នាក់ ត្រូវបានអនុវត្តដោយម្ចាស់របស់ពួកគេ ដោយមានការព្រមព្រៀងជាមួយអាជ្ញាធរត្រួតពិនិត្យអនាម័យ និងរោគរាតត្បាតរបស់រដ្ឋ។

៦.៨. ការប្រើប្រាស់សម្រាប់គោលបំណងផ្សេងទៀត ការកែច្នៃឡើងវិញ ការបំផ្លាញផលិតផលដែលរឹបអូសត្រូវបានអនុវត្តដោយម្ចាស់ អង្គការ ឬបុគ្គលរបស់ពួកគេ ដែលម្ចាស់ផ្ទេរពួកគេក្រោមកិច្ចព្រមព្រៀងស្តីពីការអនុវត្តបទប្បញ្ញត្តិដែលបានបង្កើតឡើងទាំងនេះ។

៦.៩. ម្ចាស់ផលិតផល ឬអ្នកតំណាងដែលមានការអនុញ្ញាតដាក់ជូនអាជ្ញាធរនូវដំណោះស្រាយលើការរឹបអូសផលិតផល ទង្វើលើការប្រើប្រាស់ ការបោះចោល ឬការបំផ្លាញរបស់វា។

7. កាតព្វកិច្ច ទំនួលខុសត្រូវ និងការត្រួតពិនិត្យការអនុលោមតាមវិធានអនាម័យ

៧.១. អ្នកគ្រប់គ្រងអាជីវកម្មត្រូវតែធានា៖

លក្ខខណ្ឌចាំបាច់នៅសហគ្រាសសម្រាប់ការផលិតផលិតផលនៃការធានាគុណភាពនិងសុវត្ថិភាពសម្រាប់សុខភាពអ្នកប្រើប្រាស់;

ប្រសិនបើទទួលបានលទ្ធផលមិនពេញចិត្ត សូមចាត់វិធានការជាបន្ទាន់ដើម្បីការពារការលក់ផលិតផលទាំងនេះ។

ការអនុលោមតាមមតិយោបល់ និងសំណូមពរចាំបាច់ទាំងអស់ដែលកំណត់ដោយអាជ្ញាធរត្រួតពិនិត្យអនាម័យ និងរោគរាតត្បាតរបស់រដ្ឋ។

កម្មករទាំងអស់ដែលមានអនាម័យស្អាត និងសម្លៀកបំពាក់ពិសេស ផលិតផល ការការពារផ្ទាល់ខ្លួនពីផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាននៃកត្តាបរិស្ថានឧស្សាហកម្ម;

លក្ខខណ្ឌការងារសម្រាប់បុគ្គលិកដែលគោរពតាមស្តង់ដារអនាម័យ និងអនាម័យ និងបទប្បញ្ញត្តិសុវត្ថិភាព។

អ្នកដែលមានទំនាក់ទំនងជាមួយកត្តាបង្កគ្រោះថ្នាក់ក្នុងបរិយាកាសការងារត្រូវ៖

ឆ្លងកាត់ការប្រឡងបឋម លើការងារ និងការពិនិត្យសុខភាពតាមកាលកំណត់។ ការត្រួតពិនិត្យស្របតាមបទបញ្ជាបច្ចុប្បន្នរបស់ក្រសួងសុខាភិបាលនៃសហព័ន្ធរុស្ស៊ី;

មានឧបករណ៍ការពារផ្ទាល់ខ្លួន;

ទទួលបានវីតាមីនបន្ថែម ឬរបបអាហាររបស់ DILI ឬប្រភេទអាហាររូបត្ថម្ភផ្សេងទៀតដែលមានគោលបំណងការពាររាងកាយ។

ការការពារបរិស្ថានពីសកម្មភាពផលិតកម្មរបស់សហគ្រាស;

ស្វែងយល់ពីនិយោជិតទាំងអស់នៃសហគ្រាសជាមួយនឹងច្បាប់ និងបទប្បញ្ញត្តិអនាម័យទាំងនេះ ហើយធានានូវការអនុវត្តដ៏តឹងរឹងរបស់ពួកគេ។

៧.២. ទំនួលខុសត្រូវសម្រាប់ការអនុវត្តច្បាប់ទាំងនេះស្ថិតនៅលើប្រធានសហគ្រាស និងអ្នកគ្រប់គ្រងហាង។

៧.៣. អ្នកដែលមានពិរុទ្ធពីការរំលោភលើលក្ខខណ្ឌតម្រូវនៃច្បាប់ និងបទប្បញ្ញត្តិអនាម័យទាំងនេះ អាចនឹងត្រូវទទួលបន្ទុកផ្នែកវិន័យ រដ្ឋបាល ឬព្រហ្មទណ្ឌតាមលក្ខណៈដែលបានកំណត់។

៧.៤. ការត្រួតពិនិត្យ និងត្រួតពិនិត្យអនាម័យ និងរោគរាតត្បាតរបស់រដ្ឋលើការអនុវត្តច្បាប់ និងបទដ្ឋានអនាម័យទាំងនេះ ត្រូវបានអនុវត្តដោយស្ថាប័ន និងស្ថាប័ននៃសេវាអនាម័យ និងរោគរាតត្បាតរដ្ឋនៃសហព័ន្ធរុស្ស៊ី។

ឧបសម្ព័ន្ធលេខ ១

សម្ភារៈ និងបរិមាណសម្រាប់ការស្រាវជ្រាវ

ឯកសារបច្ចេកទេសសម្រាប់ផលិតផល

គ្រប់គ្រងប្រេកង់

សូចនាករដែលបានកំណត់

ឯកសារបទប្បញ្ញត្តិសម្រាប់ការយកគំរូ

ឯកសារបទប្បញ្ញត្តិសម្រាប់ការស្រាវជ្រាវ

ឧស្សាហកម្ម

រដ្ឋ TsGSEN

ផលិតផលកៅស៊ូ
ផលិតផលសម្រេច - 5 ភី។ ចាន - 2 ភី។

1 ជូត។ sq ។

2 រ។ ឆ្នាំ

Thiuram, vulcatite, diphenylguanidine, sulfonamide, captax, altax, neozone, ionol ។ ឌីអូទីល phthalate

M.U. ៤០៧៧-៨៦

ដែក - 5 ភី។

1 ជូត។ sq ។

2 រ។ ឆ្នាំ

នីកែល ក្រូមីញ៉ូម ទង់ដែង ស័ង្កសី សំណ ឬយោងទៅតាមគីមីសាស្ត្រ។ សមាសភាពដែក

ផលិតផល enameled, 3-5 កុំព្យូទ័រ PC ។

1 ជូត។ ខែ

1 ជូត។ ឆ្នាំ

Cobalt, នីកែល, ទង់ដែង, ស័ង្កសី, អាសេនិច

ហ្វ្លុយអូរីន

24788-81

1 ជូត។ សប្តាហ៍

fluorine, boron, សំណ

24788-81

M.U. ១៨៥៦-៧៨

4.71-81

បូរុង

1 ជូត។ 0.5 ក្រាម។

ធុងទឹកខ្មះ, ពី 10 ទៅ 20 កំប៉ុង

GOST 5981-82

2 រ។ ឆ្នាំ

1 ជូត។ ឆ្នាំ

Diphenylolpropane, phenol, ស័ង្កសី, formaldehyde, សំណ, epichlorohydrin, polyethylene-polyamines

M.U. ៤៣៩៥-៨៧

ផលិតផលផ្លាស្ទិច 5 ភី។

TU 6-51-002-89

4 ជូត។ ឆ្នាំ

2 រ។ ឆ្នាំ

Sterene, formaldehyde ជាដើម។

TU 6-51002-89

សេចក្តីណែនាំ ៨៨០-៧១
GOST 22648-71
វិធីសាស្រ្តប្រមូល។ recom ។ Kyiv ឆ្នាំ ១៩៨២

អាលុយមីញ៉ូ 5 ភី។

RST RF 617-79

1 ជូត។ sq ។

2 រ។ ឆ្នាំ

អាលុយមីញ៉ូម ស័ង្កសី សំណ អាសេនិច

RST RF 617-79

1 ជូត។ sq ។

1 ជូត។ ឆ្នាំ

សំណ, ហ្វ្លុយអូរីន, ក្រូមីញ៉ូម, cobalt, អាសេនិច

M.U. ២៣៩៦-៨១

ធំ - 5 ភី។

42-123-4240-86

សំបក ធុង និងសម្ភារៈវេចខ្ចប់សម្រាប់សហគ្រាសឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ យ៉ាងហោចណាស់ 3 កុំព្យូទ័រ។

1 ជូត។ sq ។

1 ជូត។ ឆ្នាំ

អនុលោមតាមរូបមន្តសម្រាប់ការប្រើប្រាស់សម្ភារៈ

លើសពីនេះទៀតសម្រាប់ការបោះពុម្ពគ្រប់ប្រភេទ។ SanPiN 42-123-4240 86*

បរិមាណសរុបមិនតិចជាង 1 លីត្រប្រវែងមិនតិចជាង 1,5 ម៉ែត្រ

* "បរិមាណនៃការធ្វើចំណាកស្រុកដែលអាចទទួលយកបាន។ សារធាតុគីមីដែលត្រូវបានបញ្ចេញចេញពីវត្ថុធាតុ polymeric និងវត្ថុធាតុផ្សេងទៀតដែលមានទំនាក់ទំនងជាមួយផលិតផលអាហារ និងវិធីសាស្រ្តសម្រាប់ការប្តេជ្ញាចិត្តរបស់ពួកគេ”, “សេចក្តីណែនាំសម្រាប់ការពិនិត្យអនាម័យ-គីមីនៃផលិតផលដែលផលិតពីវត្ថុធាតុ polymeric និងសំយោគផ្សេងទៀត លេខ 880-71”។

ដែកអ៊ីណុកថ្នាក់អាហារ ដូចដែលវាត្រូវបានសរសេរជាអក្សរកាត់ថា ប្រើសម្រាប់ផលិតផលិតផលដែលក្នុងអំឡុងពេលប្រតិបត្តិការរបស់ពួកគេមានទំនាក់ទំនងជាមួយផលិតផលអាហារ និងវត្ថុរាវ គឺជាសម្ភារៈដែលមានសមាសធាតុគីមីពិសេស។ លក្ខណៈសម្បត្តិនៃលោហៈនេះ តំណាងដោយថ្នាក់ផ្សេងៗ កំណត់វិសាលភាពដ៏ធំទូលាយនៃកម្មវិធីរបស់វា។

តំបន់នៃការដាក់ពាក្យ

ដល់សម្ភារៈនៃការផលិត ផលិតផលផ្សេងៗ, ធុង, ធុង, បំពង់បង្ហូរប្រេង និងឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ គឺជាកម្មវត្ថុនៃតម្រូវការខ្ពស់ជាពិសេស។ នេះត្រូវបានពន្យល់ដោយការពិតដែលថាក្នុងអំឡុងពេលប្រតិបត្តិការវត្ថុធាតុបែបនេះមិនត្រឹមតែមានទំនាក់ទំនងជាមួយបរិស្ថានរាវនិងសំណើមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ត្រូវបានប៉ះពាល់ផងដែរ។ សីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ក៏ដូចជាសារធាតុឈ្លានពានគីមី។

ដែកអ៊ីណុកធម្មតាមិនតែងតែអាចទប់ទល់នឹងលក្ខខណ្ឌដែលផលិតផលម្ហូបអាហារត្រូវបានរក្សាទុក ដឹកជញ្ជូន និងដំណើរការនោះទេ ទោះបីជាវាមានភាពធន់ទ្រាំខ្ពស់ចំពោះការច្រេះក៏ដោយ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលអ្នកឯកទេសបានបង្កើតដែកអ៊ីណុកពិសេសដែលត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាអាហារថ្នាក់ទី។

ដែកអ៊ីណុកថ្នាក់អាហារត្រូវបានសម្គាល់ដោយ បន្ទាត់ទាំងមូលគុណសម្បត្តិ, ក្នុងចំណោមនោះខាងក្រោមគឺមានតម្លៃគូសបញ្ជាក់:

ការអនុលោមតាមតម្រូវការអនាម័យនិងជាតិពុលយ៉ាងតឹងរឹង;
សោភ័ណភាព រូបរាង;
ភាពងាយស្រួលនៃការថែទាំ;
សុវត្ថិភាពបរិស្ថាន;
កម្លាំងនិងភាពធន់នឹងការពាក់;
ភាពធន់ទ្រាំពិសេសចំពោះបរិស្ថានឈ្លានពាន ប្រភេទផ្សេងៗ;
ការអនុលោមតាមតម្រូវការសម្រាប់ការរំលាយលោហៈធ្ងន់នៅក្នុងបរិយាកាសការងារ។

មិនត្រឹមតែជាអ្នកជំនាញប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែស្ត្រីមេផ្ទះណាក៏ដឹងដែរថាងាយស្រួលថែទាំ និងស្អាតបំផុតនោះគឺឆ្នាំង និងចានដែលធ្វើពីដែកអ៊ីណុក។ លើសពីនេះ សន្លឹកដែកនេះត្រូវបានគេប្រើប្រាស់សម្រាប់ធ្វើថាសដុតនំសម្រាប់ឡ, លំនៅដ្ឋាន ចង្ក្រានផ្ទះបាយទូទឹកកក និងឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះផ្សេងទៀត។ ថ្មីៗនេះវិសាលភាពនៃការអនុវត្តអាហារ នៃដែកអ៊ីណុកកំពុងពង្រីកឥតឈប់ឈរ។

ដែកអ៊ីណុកគឺជាសម្ភារៈដែលស្ទើរតែមិនអាចជំនួសបានដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការផលិតឧបករណ៍ផ្សេងៗ និងធាតុផ្សំនៃបរិក្ខារសម្រាប់សហគ្រាសដែលទាក់ទងនឹងការផលិត ការកែច្នៃ និងការរក្សាទុកផលិតផលអាហារ និងវត្ថុរាវ។ ជាពិសេស, ធុងនៃបរិមាណផ្សេងគ្នា, បំពង់, ថាស, ធាតុត្រូវបានផលិតចេញពីលោហៈនេះ។ ឧបករណ៍បច្ចេកទេសកន្លែងដែលផលិតផលអាហារត្រូវបានកំទេច លាយ តម្រៀប និងចម្អិន។

ភាពខុសគ្នាពីដែកអ៊ីណុកធម្មតា។

ប្រភេទដែកអ៊ីណុករួមមានយ៉ាន់ស្ព័រ រួមទាំង សមាសធាតុគីមីដែលមានបរិមាណដ៏ច្រើន (រហូតដល់ 27%) នៃក្រូមីញ៉ូម។ ធាតុនេះរួមចំណែកដល់ការបង្កើតខ្សែភាពយន្តអុកស៊ីដដែលផ្តល់នូវដែកអ៊ីណុកជាមួយនឹងភាពធន់ទ្រាំ corrosion ខ្ពស់។

ដើម្បីផ្តល់ដែកអ៊ីណុកជាមួយនឹងតម្រូវការ លក្ខណៈនៃការអនុវត្ត, នៅក្នុងសមាសភាពរបស់វា, បន្ថែមពីលើ chromium, ផ្សេងទៀត។ ធាតុគីមី- នីកែល ម៉ូលីបដិន ទីតានីញ៉ូម ជាដើម ដូច្នេះប្រសិនបើផលិតផលធ្វើពីដែកអ៊ីណុកដែលមានផ្ទុកសារធាតុក្រូមីញ៉ូម 13-17% អាចត្រូវបានប្រើដោយជោគជ័យតែក្នុងបរិយាកាសឈ្លានពានបន្តិច បន្ទាប់មកលោហធាតុដែកដែលមានមាតិកាខ្ពស់នៃធាតុនេះ (ជាង 17% ) ក៏ដូចជានីកែល និងម៉ូលីបដិន អាចទប់ទល់នឹងផលប៉ះពាល់នៃដំណោះស្រាយអំបិល និងបរិស្ថានដែលកាន់តែឈ្លានពាន។

ដោយសារតែមិនមានផលិតផលដាច់ដោយឡែកសម្រាប់ដែកអ៊ីណុកថ្នាក់អាហារ ឯកសារបទដ្ឋាន(GOST) វាពិបាកក្នុងការបែងចែកវាពីដែកបច្ចេកទេស។

តាមទ្រឹស្តី ដែកអ៊ីណុកប្រភេទណាមួយអាចប្រើសម្រាប់ផលិតផលិតផលដែលមានទំនាក់ទំនងជាមួយអាហារ ឬវត្ថុរាវ។ ភាពធន់នឹងច្រេះនៃផលិតផលបែបនេះ មិនថាដែកអ៊ីណុកប្រភេទណាដែលផលិតពីណានោះទេ វាអាស្រ័យមិនត្រឹមតែទៅលើសមាសធាតុគីមីនៃសម្ភារៈផលិតប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏អាស្រ័យលើលក្ខខណ្ឌប្រតិបត្តិការផងដែរ។

ទាំងការផលិត និងដំណើរការនៃការរក្សាទុក និងដឹកជញ្ជូនផលិតផលម្ហូបអាហារត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងលក្ខខណ្ឌដែលសម្ភារៈដែលទាក់ទងជាមួយផលិតផលបែបនេះត្រូវបានប៉ះពាល់ជានិច្ចទៅនឹងបរិស្ថានឈ្លានពាន។ អាស្រ័យលើប្រភេទ និងរយៈពេលនៃការប៉ះពាល់ចុងក្រោយ ម៉ាកផ្សេងៗនៃដែកអ៊ីណុកត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាប្រភេទអាហារ។ ដូច្នេះ ប្រសិនបើកុងតឺន័រ បំពង់បង្ហូរប្រេង ឬគ្រឿងបរិក្ខារមានទំនាក់ទំនងជាមួយផលិតផលអាហារក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លីនោះ ដែកអ៊ីណុកបច្ចេកទេសអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការផលិតរបស់ពួកគេ។ ស្ថានភាពជាមួយនឹងជម្រើសនៃដែកថែបសម្រាប់ការផលិតផលិតផលគឺខុសគ្នាទាំងស្រុង។ សម្រាប់គោលបំណងផ្សេងៗដែលនឹងមានទំនាក់ទំនងថេរជាមួយអាហារ និងវត្ថុរាវ។ សម្រាប់គោលបំណងបែបនេះម៉ាកផ្សេងគ្នាទាំងស្រុងនៃដែកអ៊ីណុកគួរតែត្រូវបានប្រើ។ ជាក់ស្តែងម៉ាកផ្សេងគ្នានៃយ៉ាន់ស្ព័រដែកអ៊ីណុកអាចធ្លាក់ចូលទៅក្នុងប្រភេទអាហារ។

ម៉ាកពេញនិយមបំផុត។

នៅពេលជ្រើសរើសម៉ាកដែកអ៊ីណុកសម្រាប់ផលិតផលិតផលជាក់លាក់ណាមួយ អ្នកជំនាញវាយតម្លៃជាដំបូងថាតើផ្ទៃរបស់វានឹងមានទំនាក់ទំនងជាមួយផលិតផលអាហារ ឬវត្ថុរាវរយៈពេលប៉ុន្មាន។ ដូច្នេះសម្រាប់ការផលិតផលិតផលដែលប្រើក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារដែលក្នុងអំឡុងពេលប្រតិបត្តិការរបស់ពួកគេនឹងមានទំនាក់ទំនងថេរជាមួយផលិតផលរឹងឬវត្ថុរាវវាចាំបាច់ត្រូវជ្រើសរើសផលិតផលដែលមានភាពធន់ទ្រាំ corrosion អតិបរមា។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ វត្ថុដែលប៉ះនឹងអាហារក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លីមួយ (ឧទាហរណ៍ កាំបិត) អាចផលិតពីដែកអ៊ីណុក ដែលមិនសូវធន់នឹងបរិស្ថានឈ្លានពាន។

យ៉ាន់ស្ព័រដែកអ៊ីណុកទូទៅបំផុតមួយដែលប្រើក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារទំនើបគឺដែកថែប 08Х18Н10 (ការអ៊ិនកូដ AISI-304) ។ សម្ភារៈនេះមានតម្លៃទាប ហើយអាចត្រូវបានប្រើដោយជោគជ័យសម្រាប់ការផលិតផលិតផលដែលក្នុងអំឡុងពេលប្រតិបត្តិការរបស់ពួកគេនឹងមិនទាក់ទងជាមួយដំណោះស្រាយដែលមានផ្ទុកសូដា caustic និងអាស៊ីតស៊ុលហ្វាម។ ប្រជាប្រិយភាពខ្ពស់នៃលោហធាតុដែកថ្នាក់ទីនេះ ដែលត្រូវបានប្រើយ៉ាងសកម្មនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារត្រូវបានធានាដោយលក្ខណៈដូចជា៖

កម្លាំងខ្ពស់, បានបង្ហាញនៅសីតុណ្ហភាពកំដៅទាប;
សមត្ថភាពក្នុងការអនុវត្តប្រតិបត្តិការបច្ចេកវិទ្យាដូចជាការប៉ូលាអគ្គិសនី;
weldability ល្អ;
ភាពធន់ទ្រាំខ្ពស់ចំពោះបាតុភូតដូចជាការ corrosion intergranular ។

ម៉ាកល្បីមួយទៀតនៃដែកអ៊ីណុកដែលត្រូវបានប្រើយ៉ាងសកម្មជាពិសេសសម្រាប់ការផលិត cutlery និង ប្រដាប់ផ្ទះបាយ, គឺជាដែកថែប 08Х13 (នៅក្នុងចំណាត់ថ្នាក់អន្តរជាតិ - AISI 409) ។ ផលិតផលដែលផលិតពីដែកថែបនេះ កំណត់លក្ខណៈដោយកម្រិតខ្ពស់នៃការសម្របខ្លួនទៅនឹងលក្ខខណ្ឌប្រតិបត្តិការនៅជុំវិញយើងនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់យើង។

សម្រាប់ការផលិតទាំងលិចក្នុងផ្ទះនិងឧស្សាហកម្មក៏ដូចជាចាននិងធុងពិសេសសម្រាប់កំដៅនិង ការព្យាបាលអនាម័យសម្រាប់ផលិតផលម្ហូបអាហារ ដែកអ៊ីណុកថ្នាក់ទី 20Х13–40Х13 (AISI 420) ត្រូវបានប្រើ។ រួមជាមួយនឹងភាពធន់នឹងការពាក់និងភាពធន់ខ្ពស់ ដែកនៃថ្នាក់ទាំងនេះអាចទប់ទល់នឹងការ corrosion សីតុណ្ហភាពខ្ពស់យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។

សាខាមួយនៃឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារដែលតម្រូវឱ្យមានសម្ភារៈដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិពិសេស និងជាពិសេសធន់នឹងការ corrosion គឺការផលិតស្រា ការផលិតគ្រឿងស្រវឹង ក៏ដូចជាផ្នែកដែលទាក់ទងនឹងការកែច្នៃកាកសំណល់ពីឧស្សាហកម្មបែបនេះ។ ថ្នាក់ដែកអ៊ីណុក ផលិតផលដែលដំណើរការបានល្អក្នុងលក្ខខណ្ឌបែបនេះគឺ 12X13 (AISI 410)។

ពីដែកថែបបែបនេះ ដែលត្រូវបានសម្គាល់ដោយភាពធន់នឹងការ corrosion ពិសេស ធន់ទ្រាំនឹងកំដៅខ្ពស់នៅក្រោមលក្ខខណ្ឌនៃការប៉ះពាល់ទៅនឹងបរិស្ថានដែលឈ្លានពានស្រាល ក៏ដូចជាការកើនឡើងនៃកម្លាំងផលប៉ះពាល់ ការភ្ជាប់ផ្សេងៗ និងធាតុទំនាក់ទំនងត្រូវបានបង្កើតឡើង។ ផលិតកម្មអាហារ, ធុងនិងប្រភេទផ្សេងទៀតនៃធុង, ដែលជាកន្លែងដែល យូរប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយឈ្លានពានរាវត្រូវបានរក្សាទុក។

សម្រាប់ការផលិតឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ និងធុងផលិត ដែលផលិតផលម្ហូបអាហារ និងវត្ថុរាវត្រូវតែបង្ហាញ ការព្យាបាលកំដៅ, ថ្នាក់ទី 08Х17 (AISI 430) ត្រូវបានប្រើ។ TO លក្ខណៈពិសេសប្លែកយ៉ាន់ស្ព័របែបនេះគួរតែត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជា:

ធន់នឹងច្រេះខ្ពស់នៅពេលធ្វើអន្តរកម្មជាមួយបរិស្ថានដែលមានស្ពាន់ធ័រនៅក្នុងសមាសភាពគីមីរបស់ពួកគេ;
ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អប្រសើរកម្លាំងខ្ពស់និង ductility;
ចរន្តកំដៅខ្ពស់;
លក្ខណៈមេកានិចសមរម្យ។

ខ្ញុំសម្រេចចិត្ត៖

3. វេជ្ជបណ្ឌិតអនាម័យរដ្ឋនៅតាមតំបន់៖

“ច្បាប់អនាម័យ បទដ្ឋាន និងស្តង់ដារអនាម័យ (តទៅនេះហៅថា ច្បាប់អនាម័យ) គឺជាបទប្បញ្ញត្តិដែលបង្កើតលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យសម្រាប់សុវត្ថិភាព និង (ឬ) ភាពមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់នៃកត្តាបរិស្ថានសម្រាប់មនុស្ស និងតម្រូវការសម្រាប់ធានានូវលក្ខខណ្ឌរស់នៅអំណោយផល។

យល់ព្រម

ពី 03.27.98 លេខ 5

SP 2.3.3.-001-98

1 តំបន់ប្រើប្រាស់

១.២. ច្បាប់អនាម័យទាំងនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយផ្អែកលើច្បាប់នៃ RSFSR "ស្តីពីសុខុមាលភាពអនាម័យនិងអនាម័យរបស់ប្រជាជន", "មូលដ្ឋានគ្រឹះនៃច្បាប់នៃសហព័ន្ធរុស្ស៊ីស្តីពីការការពារសុខភាពរបស់ប្រជាពលរដ្ឋ", "ច្បាប់ស្តីពីសុវត្ថិភាពវិទ្យុសកម្មនៃ ចំនួនប្រជាជន", ច្បាប់សហព័ន្ធ "ស្តីពីវិសោធនកម្មនិងបន្ថែមលើច្បាប់នៃសហព័ន្ធរុស្ស៊ីស្តីពីការការពារសិទ្ធិអ្នកប្រើប្រាស់", "បទប្បញ្ញត្តិស្តីពីបទប្បញ្ញត្តិអនាម័យនិងរោគរាតត្បាតរបស់រដ្ឋនិង "បទប្បញ្ញត្តិស្តីពីសេវារោគរាតត្បាតរដ្ឋនៃសហព័ន្ធរុស្ស៊ី" ។

២.២. ច្បាប់នៃសហព័ន្ធរុស្ស៊ី "ស្តីពីការបញ្ជាក់ផលិតផលនិងសេវាកម្ម" ចុះថ្ងៃទី 10 ខែមិថុនាឆ្នាំ 1993

២.៣. ច្បាប់សហព័ន្ធរុស្ស៊ី“ ស្តីពីការការពារសិទ្ធិអ្នកប្រើប្រាស់” និងច្បាប់សហព័ន្ធនៃសហព័ន្ធរុស្ស៊ី“ ស្តីពីវិសោធនកម្មនិងការបន្ថែមលើច្បាប់នៃសហព័ន្ធរុស្ស៊ី“ ស្តីពីការការពារសិទ្ធិអ្នកប្រើប្រាស់” ។

២.៤. "ស្តីពីនីតិវិធីសម្រាប់ការចេញវិញ្ញាបនបត្រអនាម័យសម្រាប់ផលិតផល" ដំណោះស្រាយរបស់គណៈកម្មាធិការរដ្ឋសម្រាប់ការត្រួតពិនិត្យអនាម័យនិងរោគរាតត្បាតនៃសហព័ន្ធរុស្ស៊ីចុះថ្ងៃទី 5 ខែមករាឆ្នាំ 1993 លេខ 1 ។

២.៥. "បទប្បញ្ញត្តិស្តីពីការគ្រប់គ្រងអនាម័យនិងរោគរាតត្បាតរបស់រដ្ឋ" ត្រូវបានអនុម័តដោយក្រឹត្យរបស់រដ្ឋាភិបាលនៃសហព័ន្ធរុស្ស៊ីចុះថ្ងៃទី 06/05/94 លេខ 625 ។

២.៦. RTM លេខ 27-72-15-82 "គ្រឿងម៉ាស៊ីន និងគ្រឿងបរិក្ខារអាហារ។ នីតិវិធីសម្រាប់ការប្រើប្រាស់សម្ភារៈសំយោគ និងសម្ភារៈផ្សេងទៀតក្នុងការទំនាក់ទំនងជាមួយផលិតផលអាហារ និងបរិស្ថាន។"

២.៧. បញ្ជីប្រចាំឆ្នាំនៃសារធាតុប៉ូលីម៊ែរ និងសម្ភារៈផ្សេងទៀតដែលមានទំនាក់ទំនងជាមួយផលិតផលអាហារ ដែលត្រូវបានអនុម័តដោយអាជ្ញាធរត្រួតពិនិត្យអនាម័យ និងរោគរាតត្បាតរបស់រដ្ឋនៃប្រទេសរុស្ស៊ី។

២.៨. បញ្ជីសម្ភារៈ និងរចនាសម្ព័ន្ធវត្ថុធាតុ polymer ដែលត្រូវបានអនុម័តសម្រាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងការសាងសង់ដោយក្រសួងសុខាភិបាលនៃសហភាពសូវៀតលេខ ៣៨៥៩-៨៥ ចុះថ្ងៃទី១៧ ខែមេសា ឆ្នាំ១៩៨៥។

២.៩. សេចក្តីណែនាំសម្រាប់ការពិនិត្យអនាម័យ-គីមីនៃផលិតផលដែលផលិតពីវត្ថុធាតុ polymer និងសម្ភារៈសំយោគផ្សេងទៀតដែលមានបំណងសម្រាប់ទំនាក់ទំនងជាមួយផលិតផលម្ហូបអាហារលេខ 880-71 ចុះថ្ងៃទី 02/02/71 ។

២.១០. ស្តង់ដារអនាម័យ "បរិមាណដែលអាចអនុញ្ញាតបាននៃការធ្វើចំណាកស្រុក (AQM) នៃសារធាតុគីមីដែលបានបញ្ចេញចេញពីវត្ថុធាតុ polymeric និងសម្ភារៈផ្សេងទៀតដែលមានទំនាក់ទំនងជាមួយផលិតផលអាហារ និងវិធីសាស្រ្តសម្រាប់ការប្តេជ្ញាចិត្តរបស់ពួកគេ" ។ SanPiN 42-123-4240-86 ចុះថ្ងៃទី 12/31/86

២.១១. គោលការណ៍ណែនាំសម្រាប់ការពិនិត្យអនាម័យ-គីមីនៃកៅស៊ូ និងផលិតផលដែលផលិតពីពួកវាដែលមានបំណងសម្រាប់ទំនាក់ទំនងជាមួយផលិតផលម្ហូបអាហារ ក្រសួងសុខាភិបាលនៃសហភាពសូវៀត 88-4/12083 1988 ។

២.១២. គោលការណ៍ណែនាំសម្រាប់ការអនុវត្តការត្រួតពិនិត្យអនាម័យរបស់រដ្ឋលើការផលិត និងការប្រើប្រាស់វត្ថុធាតុ polymer នៃថ្នាក់ polyolefin ដែលមានបំណងសម្រាប់ទំនាក់ទំនងជាមួយផលិតផលម្ហូបអាហារ 90-4/9795 1989

២.១៣. ការពិនិត្យអនាម័យ-គីមីនៃផលិតផលធ្វើពីប៉ូលីស្ទីរីន និងស្ទីរីន កូប៉ូលីម័រ MUK 2.3.3.052-96 ។

២.១៥. SN 2.2.4/2.1.8.562-96 ។ សំលេងរំខាននៅកន្លែងធ្វើការ តំបន់លំនៅដ្ឋាន អគារសាធារណៈនិងនៅតំបន់លំនៅដ្ឋាន។

២.១៦. SN 2.2.4/2.1.8.566-96 ។ រំញ័រឧស្សាហកម្ម រំញ័រនៅក្នុងអគារលំនៅដ្ឋាន និងសាធារណៈ។

២.១៧. SanPiN 2.2.4.548-98 ។ តម្រូវការអនាម័យសម្រាប់ microclimate នៃបរិវេណឧស្សាហកម្ម។

២.១៨. GOST 12.1.005-88 ។ តម្រូវការអនាម័យនិងអនាម័យទូទៅសម្រាប់ខ្យល់នៅក្នុងតំបន់ធ្វើការ។

3. តម្រូវការអនាម័យសម្រាប់ផលិតផលប៉ូលីម័រ។ល។ សម្ភារៈដែលមានបំណងទាក់ទងជាមួយផលិតផលអាហារ

៣.១. ផ្ទៃនៃផលិតផលត្រូវតែរាបស្មើនិងរលោង។ វត្តមាននៃភាពរដុប ការយារធ្លាក់ បែហោងធ្មែញ និងស្នាមប្រេះ មិនត្រូវបានអនុញ្ញាតទេ។ ផលិតផលមិនគួរមានក្លិនលើសពី 1 ពិន្ទុទេ។

៣.២. ការរចនានៃផលិតផលប្រើប្រាស់បានយូរមិនគួររារាំងដំណើរការនៃការបោកគក់និងសម្អាតឡើយ។

៣.៣. នៅពេលដែលផលិតផលមានទំនាក់ទំនងជាមួយបរិស្ថានគំរូ និងផលិតផលម្ហូបអាហារ រូបរាងនៃគំរូសាកល្បង និងលក្ខណៈសម្បត្តិសរីរាង្គនៃបរិស្ថានគំរូ និងផលិតផលអាហារមិនគួរផ្លាស់ប្តូរទេ។

ការធ្វើចំណាកស្រុកនៃសារធាតុគ្រោះថ្នាក់មិនគួរលើសពី MDCs ដែលបានបង្កើតឡើងដែលបានបញ្ជាក់នៅក្នុង SanPiN 42-123-4240-86 ។

៣.៤. ផលិតផលដែលត្រូវបានអនុម័តសម្រាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ និងគ្រួសារត្រូវតែមានសញ្ញាសម្គាល់សមស្របដែលបង្ហាញពីតំបន់នៃការដាក់ពាក្យ (សម្រាប់ផលិតផលភាគច្រើន មិនមែនសម្រាប់ផលិតផលខ្លាញ់ សម្រាប់ផលិតផលម្ហូបអាហារ។ល។)។

4. តម្រូវការអនាម័យសម្រាប់ការផលិតសម្ភារៈ និងផលិតផលដែលមានទំនាក់ទំនងជាមួយអាហារ (តទៅនេះហៅថា "ផលិតផល" នៅក្នុងអត្ថបទ)

៤.១. នៅពេលបង្កើតប្រភេទផលិតផលថ្មី ការកែលម្អរបស់ពួកគេ ក៏ដូចជានៅពេលបង្កើត (ផ្លាស់ប្តូរ) ដំណើរការបច្ចេកវិជ្ជា នីតិបុគ្គលដែលអនុវត្តការអភិវឌ្ឍន៍ផ្តល់នូវការបញ្ជាក់ពីអនាម័យសម្រាប់សុវត្ថិភាពផលិតផល ក៏ដូចជាវិធីសាស្ត្រត្រួតពិនិត្យផងដែរ។

៤.២. អ្នកបង្កើតផលិតផលថ្មី តម្រូវឱ្យបញ្ចូលក្នុងសូចនាករបទប្បញ្ញត្តិ និងឯកសារបច្ចេកទេសនៃលក្ខណៈសម្បត្តិ និងសុវត្ថិភាពអ្នកប្រើប្រាស់ ស្តង់ដារអនាម័យ តម្រូវការសម្រាប់ការវេចខ្ចប់ ការដាក់ស្លាក កាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់ ច្បាប់នៃការទទួលយក និងវិធីសាស្ត្រត្រួតពិនិត្យ។

៤.៣. ការផលិតផលិតផលត្រូវបានអនុវត្តស្របតាមបទប្បញ្ញត្តិនិង ឯកសារបច្ចេកទេសយល់ព្រមជាមួយស្ថាប័នត្រួតពិនិត្យអនាម័យ និងរោគរាតត្បាតរដ្ឋនៃសហព័ន្ធរុស្ស៊ី។

៤.៤. ការបើកដំណើរការផលិតផលិតផលថ្មីត្រូវបានអនុញ្ញាតលុះត្រាតែក្រុមហ៊ុនផលិតទទួលបានរបាយការណ៍អនាម័យ និង (ឬ) វិញ្ញាបនបត្រដែលចេញដោយមជ្ឈមណ្ឌលដែលមានការអនុញ្ញាតសម្រាប់ការត្រួតពិនិត្យអនាម័យ និងរោគរាតត្បាតរបស់រដ្ឋនៅ St. Petersburg ដើម្បីបញ្ជាក់ពីការអនុលោមតាមសូចនាករសុវត្ថិភាព និងតម្រូវការអនាម័យ និងអនាម័យ។ ស្តង់ដារ។

៤.៥. ការផលិតផលិតផលដែលត្រូវបានណែនាំជាលើកដំបូងសម្រាប់ការផលិតនៅសហគ្រាសគឺត្រូវបានអនុញ្ញាតតែនៅពេលទទួលបាន (ដោយក្រុមហ៊ុនផលិត) នៃវិញ្ញាបនបត្រអនាម័យដែលចេញដោយមជ្ឈមណ្ឌលដែនដីនៃការត្រួតពិនិត្យអនាម័យ និងរោគរាតត្បាតរបស់រដ្ឋ។

៤.៦. ដើម្បីទទួលបានវិញ្ញាបនបត្រអនាម័យសម្រាប់ផលិតផលដែលទើបផលិតថ្មី អ្នកអភិវឌ្ឍន៍ត្រូវដាក់ឯកសារដូចខាងក្រោមៈ

សេចក្តីព្រាងលក្ខណៈបច្ចេកទេស;

បទប្បញ្ញត្តិបច្ចេកវិទ្យា;

ការបង្កើត varnishes, ថ្នាំកូត, enamels, វត្ថុធាតុ polymer;

ឧទាហរណ៍ផលិតផល;

នៅពេលធ្វើការត្រួតពិនិត្យអនាម័យលើឧបករណ៍ ឬសម្ភារៈប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះ លិខិតឆ្លងដែន សៀវភៅណែនាំប្រតិបត្តិការ (សេចក្តីណែនាំ) វិញ្ញាបនបត្រទទួលយកគំរូដើមដែលមានលទ្ធផលតេស្តសម្រាប់ការអនុលោមតាមស្តង់ដារអនាម័យ និងកត្តារាងកាយ (រំញ័រ សំលេងរំខាន កម្ដៅ វិទ្យុសកម្មអេឡិចត្រូម៉ាញ៉េទិច។ល។ ) ត្រូវបានបង្ហាញផងដែរ;

ការសន្និដ្ឋាននៃមជ្ឈមណ្ឌលដែនដីនៃការត្រួតពិនិត្យអនាម័យនិងរោគរាតត្បាតរបស់រដ្ឋស្តីពីការអនុលោមតាមបរិវេណសម្រាប់ការផលិតផលិតផលប្រភេទនេះជាមួយនឹងច្បាប់អនាម័យ។

៤.៧. ប្រសិនបើការបង្កើតវត្ថុធាតុ polymer រួមមានសារធាតុពុលដែលមិនស្គាល់ ដែលមិនមាន DCM និងវិធីសាស្រ្តសម្រាប់ការប្តេជ្ញាចិត្តរបស់ពួកគេក្នុងការស្រង់ចេញ ឬប្រសិនបើក្នុងអំឡុងពេលប្រតិបត្តិការនៃផលិតផល លទ្ធភាពនៃការបំផ្លិចបំផ្លាញនៃសម្ភារៈជាមួយនឹងការបង្កើតផលិតផលមិនស្គាល់មិនត្រូវបានដកចេញទេ។ ហើយប្រសិនបើផលិតផលត្រូវបានសន្មត់ថាត្រូវបានផលិតចេញពីវត្ថុធាតុ polymer ដែលផលិតដោយយោងតាមរូបមន្តថ្មី ឬប្រើវិធីសាស្រ្តបច្ចេកវិទ្យាថ្មី នោះចាំបាច់ត្រូវធ្វើការពិសោធន៍ជាតិពុល ដើម្បីមិនរាប់បញ្ចូលផលប៉ះពាល់ដែលអាចកើតមានលើរាងកាយនៃបរិមាណសារធាតុដែលអាច ធ្វើចំណាកស្រុកទៅក្នុងផលិតផលអាហារ (ឬដំណោះស្រាយគំរូ) ។

៤.៨. ប៉ារ៉ាម៉ែត្រ microclimate ក្នុង កន្លែងផលិតដែលផលិតផល និងសម្ភារៈត្រូវបានផលិតត្រូវតែគោរពតាម SanPiN 2.2.4.548-96។ កម្រិតសំឡេង និងកម្រិតសំឡេងសមមូលនៅក្នុងវាលមិនត្រូវលើសពីដែនកំណត់ដែលអាចអនុញ្ញាតបានឡើយ។ ផ្ទាំង។ លេខ 1 SN 2.2.4/2.1.8.562-96 ។ កម្រិតរំញ័រនៅកន្លែងធ្វើការមិនគួរលើសពី ស្តង់ដារដែលអាចទទួលយកបាន។យោងតាមតារាងទី 7 CH 2.2.2/2.1.8.566-96 ។

៤.១១. ចំនួនសំណាកដែលត្រូវការសម្រាប់ការស្រាវជ្រាវគឺអាស្រ័យលើធម្មជាតិ និងវិសាលភាពនៃការស្រាវជ្រាវ (ឧបសម្ព័ន្ធលេខ 1)។ ការយកគំរូផលិតផលពីផលិតផលដែលត្រូវបានបដិសេធមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតទេ។ គំរូត្រូវបានជ្រើសរើសដោយយោងទៅតាមបញ្ជីចាត់ថ្នាក់។

5. តម្រូវការអនាម័យសម្រាប់ការនាំចូលផលិតផល និងសម្ភារៈដែលមានបំណងទាក់ទងជាមួយផលិតផលអាហារ

ឧទាហរណ៍ផលិតផល។

6. តម្រូវការអនាម័យសម្រាប់ការលក់សម្ភារៈវេចខ្ចប់ ផលិតផល (ចាន សម្ភារៈបរិក្ខារអាហារ គ្រឿងប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះ)

៦.៣. សម្ភារ និងផលិតផលដែលនាំចូល គ្រឿងប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះ សម្ភារៈវេចខ្ចប់ គ្រឿងបរិក្ខារអាហារ ត្រូវតែលក់ដោយមានការសន្និដ្ឋានប្រកបដោយអនាម័យ (វិញ្ញាបនបត្រ)។

៦.៥. ការលក់ផលិតផលមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតទេ៖

មិនអនុលោមតាមបទប្បញ្ញត្តិអនាម័យនិងសុវត្ថិភាព;

ដោយគ្មានវិញ្ញាបនបត្រគុណភាពរបស់អ្នកផលិត (វិញ្ញាបនបត្រ);

ដោយគ្មានវិញ្ញាបនបត្រអនាម័យ (សេចក្តីសន្និដ្ឋាន) ។

៦.៧. យុត្តិកម្មនៃវិធីសាស្ត្រ និងលក្ខខណ្ឌនៃការប្រើប្រាស់ ការបោះចោល ឬការបំផ្លាញផលិតផលដែលមានគ្រោះថ្នាក់ ត្រូវបានអនុវត្តដោយម្ចាស់របស់ពួកគេ ដោយមានការព្រមព្រៀងជាមួយអាជ្ញាធរត្រួតពិនិត្យអនាម័យ និងរោគរាតត្បាតរបស់រដ្ឋ។

7. កាតព្វកិច្ច ទំនួលខុសត្រូវ និងការត្រួតពិនិត្យការអនុលោមតាមវិធានអនាម័យ

៧.១. អ្នកគ្រប់គ្រងអាជីវកម្មត្រូវតែធានា៖

កម្មករនិយោជិតទាំងអស់ដែលមានអនាម័យស្អាត និងសម្លៀកបំពាក់ការពារ ឧបករណ៍ការពារផ្ទាល់ខ្លួនពីផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាននៃកត្តាបរិស្ថានការងារ។

មានឧបករណ៍ការពារផ្ទាល់ខ្លួន;

ការការពារបរិស្ថានពីសកម្មភាពផលិតកម្មរបស់សហគ្រាស;

ឧបសម្ព័ន្ធលេខ ១

សម្ភារៈ និងបរិមាណសម្រាប់ការស្រាវជ្រាវ	ឯកសារបច្ចេកទេសសម្រាប់ផលិតផល	គ្រប់គ្រងប្រេកង់		សូចនាករដែលបានកំណត់	ឯកសារបទប្បញ្ញត្តិសម្រាប់ការយកគំរូ	ឯកសារបទប្បញ្ញត្តិសម្រាប់ការស្រាវជ្រាវ
សម្ភារៈ និងបរិមាណសម្រាប់ការស្រាវជ្រាវ	ឯកសារបច្ចេកទេសសម្រាប់ផលិតផល	ឧស្សាហកម្ម	រដ្ឋ TsGSEN	សូចនាករដែលបានកំណត់	ឯកសារបទប្បញ្ញត្តិសម្រាប់ការយកគំរូ	ឯកសារបទប្បញ្ញត្តិសម្រាប់ការស្រាវជ្រាវ

ផលិតផលកៅស៊ូ ផលិតផលសម្រេច - 5 ភី។ ចាន - 2 ភី។	GOST 17133-83			Thiuram, vulcatite, diphenylguanidine, sulfonamide, captax, altax, neozone, ionol ។ ឌីអូទីល phthalate
ដែក - 5 ភី។	GOST 27002-86			នីកែល ក្រូមីញ៉ូម ទង់ដែង ស័ង្កសី សំណ ឬយោងទៅតាមគីមីសាស្ត្រ។ សមាសភាពដែក	GOST 27002-86	GOST 24295-80
ផលិតផល enameled, 3-5 កុំព្យូទ័រ PC ។	GOST 24303-80			Cobalt, នីកែល, ទង់ដែង, ស័ង្កសី, អាសេនិច	GOST 24303-80	GOST 24295-80
ផលិតផល enameled, 3-5 កុំព្យូទ័រ PC ។	GOST 24303-80			Cobalt, នីកែល, ទង់ដែង, ស័ង្កសី, អាសេនិច	GOST 24303-80	GOST 24295-80
				fluorine, boron, សំណ


ធុងទឹកខ្មះ, ពី 10 ទៅ 20 កំប៉ុង	GOST 5981-82			Diphenylolpropane, phenol, ស័ង្កសី, formaldehyde, សំណ, epichlorohydrin, polyethylene-polyamines
ផលិតផលផ្លាស្ទិច 5 ភី។	TU 6-51-002-89			Sterene, formaldehyde ជាដើម។		សេចក្តីណែនាំ ៨៨០-៧១ GOST 22648-71 វិធីសាស្រ្តប្រមូល។ recom ។ Kyiv ឆ្នាំ ១៩៨២
អាលុយមីញ៉ូ 5 ភី។	RST RF 617-79			អាលុយមីញ៉ូម ស័ង្កសី សំណ អាសេនិច	RST RF 617-79	GOST 18165-89 M.U. 1856-78 ជាដើម។
ចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូមធ្វើពីសន្លឹក។ អាលុយមីញ៉ូម 3-5 ភី។	GOST 4.74-82			អាលុយមីញ៉ូម អំបិលដែកធ្ងន់	GOST 4.74-82	GOST 18165-89 M.U. 1856-78 ជាដើម។
ផលិតផលធ្វើពីដែក និងនីកែល 5 ភី។	GOST 24308-80			នីកែល, ក្រូមីញ៉ូម, cobalt	GOST 24308-80	GOST 24295-80
Cupronickel, ប្រាក់នីកែល, ទី 5 ed ។	GOST 24320-80			ស្ពាន់ នីកែល ស័ង្កសី សំណ cobalt	GOST 24320-80	GOST 24295-80
ប៉សឺឡែន, ហ្វាយនែន, ទី ៣ អេដ។	GOST 25201-80			កាដ្យូម, សំណ	GOST 25185-87	GOST 25185-87
ផលិតផលកញ្ចក់ តូច - ៧ ភី។	GOST 24315-80			សំណ, ហ្វ្លុយអូរីន, ក្រូមីញ៉ូម, cobalt, អាសេនិច
ធំ - 5 ភី។
សំបក ធុង និងសម្ភារៈវេចខ្ចប់សម្រាប់សហគ្រាសឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ យ៉ាងហោចណាស់ 3 កុំព្យូទ័រ។				អនុលោមតាមរូបមន្តសម្រាប់ការប្រើប្រាស់សម្ភារៈ		លើសពីនេះទៀតសម្រាប់ការបោះពុម្ពគ្រប់ប្រភេទ។ SanPiN 42-123-4240 86*
បរិមាណសរុបមិនតិចជាង 1 លីត្រប្រវែងមិនតិចជាង 1,5 ម៉ែត្រ

* "បរិមាណដែលអាចអនុញ្ញាតបាននៃការធ្វើចំណាកស្រុកនៃសារធាតុគីមីដែលបញ្ចេញចេញពីវត្ថុធាតុ polymeric និងវត្ថុធាតុផ្សេងទៀតដែលមានទំនាក់ទំនងជាមួយផលិតផលអាហារ និងវិធីសាស្រ្តសម្រាប់ការប្តេជ្ញាចិត្តរបស់ពួកគេ" "សេចក្តីណែនាំសម្រាប់ការពិនិត្យអនាម័យ-គីមីនៃផលិតផលដែលផលិតពីវត្ថុធាតុ polymeric និងសំយោគផ្សេងទៀត លេខ 880-71" ។

ការសាងសង់និងការបញ្ចប់។ បរិក្ខារ។ ផ្ទាំងរូបភាព។ ការលាបពណ៌។ ផ្នែកខាងមុខ

សម្ភារៈដែលមានទំនាក់ទំនងជាមួយអាហារ។ ប្រើសម្ភារៈផ្លាកសញ្ញាអាហារសុវត្ថិភាព

1 តំបន់ប្រើប្រាស់

2. ឯកសារយោងបទប្បញ្ញត្តិ

5. តម្រូវការអនាម័យសម្រាប់ការនាំចូលផលិតផល និងសម្ភារៈដែលមានបំណងទាក់ទងជាមួយផលិតផលអាហារ

6. តម្រូវការអនាម័យសម្រាប់ការលក់សម្ភារៈវេចខ្ចប់ ផលិតផល (ចាន សម្ភារៈបរិក្ខារអាហារ គ្រឿងប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះ)

7. កាតព្វកិច្ច ទំនួលខុសត្រូវ និងការត្រួតពិនិត្យការអនុលោមតាមវិធានអនាម័យ

ឧបសម្ព័ន្ធលេខ ១

តំបន់នៃការដាក់ពាក្យ

ភាពខុសគ្នាពីដែកអ៊ីណុកធម្មតា។

ម៉ាកពេញនិយមបំផុត។

1 តំបន់ប្រើប្រាស់

2. ឯកសារយោងបទប្បញ្ញត្តិ

5. តម្រូវការអនាម័យសម្រាប់ការនាំចូលផលិតផល និងសម្ភារៈដែលមានបំណងទាក់ទងជាមួយផលិតផលអាហារ

6. តម្រូវការអនាម័យសម្រាប់ការលក់សម្ភារៈវេចខ្ចប់ ផលិតផល (ចាន សម្ភារៈបរិក្ខារអាហារ គ្រឿងប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះ)

7. កាតព្វកិច្ច ទំនួលខុសត្រូវ និងការត្រួតពិនិត្យការអនុលោមតាមវិធានអនាម័យ

ឧបសម្ព័ន្ធលេខ ១

តំបន់នៃការដាក់ពាក្យ

ភាពខុសគ្នាពីដែកអ៊ីណុកធម្មតា។

ម៉ាកពេញនិយមបំផុត។

សម្ភារៈពាក់ព័ន្ធ៖