Dėl savo laikymo kokybės (vidutinės vėlyvos ir vėlyvos veislės) švieži daržovių produktai yra beveik ištisus metus nepalieka mūsų stalo. Veislių ir hibridų pasirinkimas baltųjų kopūstų didžiulis: nuo ankstyvo iki vėlyvo nokinimo; pagal kopūsto galvos svorį nuo 600 g iki 20 kg; pagal kopūsto galvutės tankumą: nuo birios iki tankios. Iš viso Rusijoje buvo suskirstytos į zoną 342 baltųjų kopūstų veislės ir hibridai.

Ankstyvos ir vidutinio ankstyvumo veislės bei hibridai skirti vartoti švieži, troškinti, virti: į salotas, sriubas, pyragus.

IN vidurinė juosta Rusijoje kopūstai auginami per sodinukus. Anksti nokinančių veislių ir hibridų sėklų sėjos laikas yra kovo 2-3 dešimtmetis, vėlyvas - balandžio 1 dešimties dienų laikotarpis, vidurinis ir vėlyvas - balandžio 3 dešimties dienų laikotarpis. .

Sėjai geriausiai tinka drėgna ir lengva žemė. Sėjos gylis 1-1,2 cm giliau sėjant atitolina dygimo laiką. Kopūstų sėklos greitai sudygsta ir vystosi. Pirmosiomis dienomis verta griežtai stebėti dirvožemio drėgmę ir, jei reikia, laistyti. Paprastai ūgliai pasirodo 3-4 dieną. Susiformavus 2-4 tikriesiems lapeliams, daigai nuskinami ir persodinami į atskirus puodelius.

Apskritai Vidutinis amžius Sodinti tinkami daigai turi būti 30-40 dienų amžiaus. Per šį laikotarpį jis turėtų turėti 5-6 tikruosius lapus ir gerai išvystytą šaknų sistemą.

Optimalus sodinukų sodinimo į žemę laikas ne černozemo zonoje: ankstyviesiems kopūstams - gegužės 1 d., vidutinio ir vidutinio vėlyvumo kopūstams - 2-3 gegužės dešimt dienų; vėlyvoms – gegužės 3 dešimtoji diena – birželio 1 d. Sodinukus patartina sodinti debesuotu oru. Paprastai tarp kopūstų eilių paliekamas 60-70 cm atstumas, o tarp augalų 35-50 cm. Sodinant augalai įkasami į žemę iki pirmojo tikrojo lapo. Ant viršaus esanti drėgna žemė mulčiuojama sausomis durpėmis.

Pagrindinė priežiūra susideda iš ravėjimo, purenimo, reguliaraus laistymo ir kenkėjų kontrolės. Dirva purenama iki 5-8 cm gylio, o vėlesnio purenimo gylis padidinamas iki 12-15 cm. Purenimo gylis priklauso nuo oro ir dirvožemio sąlygų. Trūkstant kritulių, dirva purenama sekliau, o esant gausiai – giliau.

Kopūstai teigiamai reaguoja į nusodinimą. Įkalnių skaičius priklauso nuo kelmo aukščio. Veislės, turinčios trumpą kelmą, sodinamos vieną kartą, su vidutiniais ir aukštais kelmais - 2-3 kartus. Pirmasis sodinimas sutampa su aktyvaus lapų rozetės augimo pradžia, tai yra po 25–30 dienų, o kitas - iki lapų uždarymo.

Ankstyvosios baltųjų kopūstų veislės

Kalbant apie ankstyvo nokinimo veislių ir hibridų asortimentą, verta atkreipti dėmesį į šiuos dalykus.

Sprintas F1. Techninis kopūstų galvučių sunokimas būna praėjus 85 dienoms po sudygimo. Kopūsto galva apvalios formos, su nedideliu vidiniu koteliu, tanki. Sveria 0,9-1,6 kg. Atsparus įtrūkimams. Būdingas harmoningas kopūstų galvų nokinimas.

Senorita F1. Nuo sudygimo iki derliaus nuėmimo praeina 100 dienų. Kopūsto galva apvalios formos, sveria 1,1-1,2 kg, smulkios vidinės struktūros, tanki, puikaus skonio. Hibridas draugiškas nokinimui ir atsparus kopūstų galvų trūkinėjimui.

Simpatija F1. Paruošta naudoti po 100 dienų. Kopūsto galva apvalios formos, sveria 1,5-2 kg. Hibridas lengvai sunoksta, atsparus trūkinėjimui, transportuojamas, greitai prisitaiko prie aplinkos sąlygų ir duoda stabilų derlių.

Vidutinio ankstyvumo veislės

Vidutinio ankstyvumo veislės ir hibridai idealiai tinka šviežiam vartojimui liepos ir rugpjūčio mėnesiais.

Maid of Honor F1. Kopūstų galvutės sunoksta praėjus 105–110 dienų po išdygimo. Jie yra apvalios formos, sveria 1,6-1,8 kg, turi puikią vidinę struktūrą. Hibridas pasižymi geru prisitaikymu prie aplinkos sąlygų, stabilus derlius, puikaus skonio, atsparus skilimui.

Atamanas F1. Laikotarpis nuo sodinukų pasodinimo iki derliaus nuėmimo yra 65–70 dienų. Lapų rozetė pakelta. Kopūsto galva apvali, perpjauta balkšva. Svoris 1,2-1,8 kg. Puikus skonis. Hibridas atsparus fuzariozei. Rekomenduojamas šviežiam naudojimui.

Vidutinės baltųjų kopūstų veislės

Vidutinio sezono veislės ir hibridai skirti vartoti šviežiai nuo rugpjūčio iki lapkričio, taip pat marinuoti.

Grafienė F1. Nuo sodinukų pasodinimo iki derliaus nuėmimo praeina 85 dienos. Galva vidutinė, apvalios formos, tanki, sveria 2-3 kg, puikios vidinės struktūros ir skonio, pjaunant balta. Hibridas išsiskiria greitu nokimu, atsparumu fuzariozės ir tripsų pažeidimams, naudojamas fermentacijai ir perdirbimui.

Kerštas F1. Laikotarpis nuo sodinukų pasodinimo iki derliaus nuėmimo yra 85–90 dienų. Kopūsto galva apvali, perpjauta balkšva. Puikiai skonio savybes. Galvos svoris 3 kg ar daugiau. Rekomenduojama vartoti šviežiai. Silpnai paveiktas ligų ir kenkėjų.

Vidutinio ir vidutinio vėlyvojo nokinimo baltųjų kopūstų veislės

Vidutinio vėlyvumo veislės ir hibridai derina didelį derlių, išlaikymo kokybę ir gera kokybė Kochanovas. Dėl didelio cukraus ir sausųjų medžiagų kiekio jie idealiai tinka marinuoti ir vartoti šviežiai.

F1 lentelė. Sunoksta praėjus 115-125 dienoms po daigų pasodinimo. Kopūsto galva apvali plokščia, sveria 3,5-5,5 kg, geros vidinės struktūros. Jis išsiskiria vienodu derliaus formavimu ir dideliu kopūstų galvų atsparumu įtrūkimams. Hibridas idealiai tinka fermentacijai ir šviežiam vartojimui nuo rugsėjo iki sausio mėn. Degustacijos vertinimu, fermentuotas šis hibridas pranašesnis už visus kitus vietinius ir užsienio pavyzdžius.

Princesė F1. Nuo sodinukų pasodinimo iki derliaus nuėmimo užtrunka 115–120

dienų. Hibridinė, lengvai nokinama, atspari trūkinėjimui, transportuojama. Kopūsto galva yra vidutinio dydžio, sveria 3,2-3,7 kg, apvalios formos, puikios vidinės struktūros. Naudojamas šviežiam vartojimui, marinavimui ir saugojimui 3-4 mėnesius.

Filibusteris F1. Sunoksta praėjus 120-130 dienų po daigų pasodinimo. Rekomenduojamas fermentacijai nuo derliaus nuėmimo iki laikymo laikotarpio pabaigos, taip pat šviežiam vartojimui. Hibridas atsparus kopūsto galvutės vidinių lapų nekrozei ir fuzariozei.

Simfonija F1. Laikotarpis nuo sodinukų pasodinimo iki derliaus nuėmimo yra 120–130 dienų. Galva apvali, puikios vidinės struktūros, pjaunant balkšva. Svoris 4 kg. Skonis puikus. Hibridas atsparus trūkinėjimui ir užaugina gerą derlių.

Taip pat galite kalbėti apie baltųjų kopūstų veisles

Vėlyvosios baltųjų kopūstų veislės

Vėlyvos nokinimo veislės o hibridai vertingi ne tik dėl didelio derlingumo, bet ir tuo, kad užtikrina šviežių vitaminų produktų tiekimą mūsų stalui visą žiemą ir net prasidėjus pavasariui.

Arkties F1. Techninis kopūstų gūželių sunokimas būna 130-140 dienų po sodinukų pasodinimo. Kopūsto galva yra vidutinio dydžio, tanki, apvali, sveria 2,5-3 kg, puikaus skonio. Hibridas yra atsparus įvairioms ligoms. Laikyti švieži iki naujo derliaus.

garantas F1. Nuo sodinukų pasodinimo iki derliaus nuėmimo praeina 140 dienų. Galva sveria 2-3 kg, tanki, puikaus skonio. Hibridas yra atsparus įvairioms ligoms. Rekomenduojamas fermentacijai nuo derliaus nuėmimo iki laikymo laikotarpio pabaigos.

Morozko. Laikotarpis nuo sudygimo iki derliaus nuėmimo yra 140–145 dienos. Kopūsto galva apvali, sveria 2-3 kg, labai tanki, gero skonio. Veislė išsiskiria kopūstų galvų atsparumu įtrūkimams ir ilgu galiojimo laiku. Rekomenduojamas ilgalaikiam saugojimui.

Beaumonde Arpo F1. Laikotarpis nuo sodinukų pasodinimo iki derliaus nuėmimo yra 130 dienų. Kopūsto galva apvalios formos, labai tanki, puikios vidinės struktūros, vidutinio dydžio, sveria 3,5-4 kg. Gerai išsilaiko iki vasario mėnesio ir yra atsparus kopūsto galvutės vidinių lapų nekrozei. Skonis puikus.

Kupidonas F1. Sunoksta praėjus 130 dienų po daigų pasodinimo. Kopūsto galva apvalios formos, labai tanki, vidutinio dydžio, sveria 3-3,6 kg. Skonis puikus. Hibridas yra plastiškas, vienodo derliaus formavimosi, atsparus fuzariozei. Rekomenduojama vartoti šviežiai, marinuoti ir laikyti (iki vasario mėn.).

Naujos atsparios kopūstų veislės minimaliam žemės dirbimui

Taigi, ar yra naujų produktų, kurie galėtų konkuruoti su senomis ir patikrintomis veislėmis?

Vasaros gyventojai dažnai yra labai konservatyvūs renkantis veisles, tačiau pastaruoju metu pasirodė daug puikių rusiškų hibridų, leidžiančių organizuoti šviežių kopūstų tiekimo konvejerį ištisus metus.

Tačiau kiekviena užsienio tarptautinė įmonė turi savo asortimentą, leidžiantį organizuoti tokį konvejerį.

O jei žmogus nori užsiauginti visus stebinančius kopūstus, pavyzdžiui, didžiausius, į kokias veisles reikėtų atkreipti dėmesį? O kokios žemės ūkio technologijos reikia milžinams?

Visi didelių kopūstų auginimo rekordai, pradedant sodininku Pyshkinu, buvo gauti iš kopūstų veislių Pyshkinskaya. Jos pagrindu buvo sukurta įvairovė Moskovskaya vėlai 15 d. Kitos didelių kopūstų veislės - Moskovskaya vėlai 9, Losinoostrovskaya 8, Taininskaya, iš užsienio hibridų galima pastebėti F1 Megaton ir F1 Menzania. Maskvos veislėje vėlyvos galvos svoris gali siekti 25 kg. Bet tam sėklas reikia pasėti kovo viduryje, tada daigus reikia auginti šiltnamyje 60 dienų, o kasetės turi būti 6 arba 10 cm skersmens. Daigai sodinami pabaigoje Balandžio mėn. iš anksto mėšluotame derlingame dirvožemyje, užtikrinančiame 1×1 m maitinimosi plotą.

Pagrindinis 2015 m. sezono iššūkis – smarkus kopūstų nugalėjimas nuo šaknų Rusijos Federacijos ne chernozemo zonoje ir kraujagyslių bakteriozės Mari El Respublikoje bei Volgos ir Maskvos srities užliejamų ūkių ūkiuose. Šiai ligai atsparių veislių rusiškų baltagūžių kopūstų asortimente kol kas nėra, tačiau pasaulyje tokių yra. Tai F1 Quilaton, F, Tekila tt Tačiau net ir jų negalima auginti tame pačiame plote dvejus metus iš eilės.

Užsienio hibridai F1 Cerox, F1 Aggressor, 1% F1 Satti, F1 Braxan, taip pat rusiški - F1 Prestige, F, Dominant ir F1 Orbita yra labai atsparūs kraujagyslių bakteriozei. Tačiau Rusijos teritorijoje žinomos mažiausiai 6 šios ligos rasės, o išvardyti hibridai yra atsparūs tik 1-3 rasėms. Dabar viso pasaulio selekcininkai susiduria su tikslu sukurti hibridus, turinčius grupinį atsparumą trims žalingiausioms ligoms – šaknų šaknims, fuzariozei ir kraujagyslių bakteriozei. O pirmųjų hibridinių derinių bandymai jau pradėti, kad vėliau būtų galima perkelti į valstybinius veislių tyrimus.

Pietiniuose ir centriniuose regionuose svarbi problema buvo didelis tabako tripsų užkrėtimas kopūstų galvomis, dėl kurių iškilo dilema: 8–10 kartų apdoroti kopūstus stipriais insekticidais ar sukurti atsparius hibridus? Šiuo metu tokių nėra, tarp užsienio F1 Aggressor pasižymi aukšta tolerancija, o tarp vietinių - F1 Dominant.

Daugelis skaitytojų klausia, ar yra veislių, kurias galima auginti kada aukštos temperatūros ir trūksta vandens?

Karščiui atsparių veislių ir hibridų selekcija mūsų šalyje vykdoma jau seniai, daugelis jų sukurta Krasnodaro ryžių tyrimo institute. Tarp karščiui atsparių hibridų, skirtų ilgalaikiam saugojimui, naminiai hibridai rodo puikius rezultatus F1 dominuojantis, F1 kvartetas, F1 orbita ir užsienio Bronco, taifūnas, agresorius, adapteris. Tačiau reikia pažymėti, kad atsparumas karščiui ir atsparumas sausrai yra visiškai skirtingos charakteristikos. Nėra sausrai atsparių (saksaulinio lygio) kopūstų. O ar reikia, nes nebus nei sultinga, nei skanu. Net karščiui atsparius kopūstus reikia laistyti, o pabarstant derlius būna didesnis nei su Lašelinis drėkinimas. Vandens trūkumas, tarkime, per užsitęsusią sausrą, lemia tai, kad jauniems lapams trūksta kalcio ir jie miršta.

Jei nupjausite tokią kopūsto galvą, matysis tamsių negyvų lapų sluoksniai. Tai neturės įtakos išlaikymo kokybei, tačiau pardavimas smarkiai sumažėja. Iš naminių vėlyvųjų hibridų hibridai F1 Orion ir F1 Dominant yra labai atsparūs šiam fiziologiniam sutrikimui.

Žinoma, gali kilti mintis augti vidurinėje zonoje pietinės veislės. Bet kadangi jie buvo sukurti tokiomis sąlygomis trumpa diena, Maskvos srityje, kur diena ilga, kopūstų galvutės susidarys vėliau. Jis gali užaugti labai didelis, bet su tuštumais viduje, stipriai pailgu vidiniu kelmu, o tai pablogins jo prekinę kokybę. O pietiniai kopūstai nėra skirti ilgalaikiam saugojimui, nes ten jie skinami lapkričio viduryje – pabaigoje.

Ar turi rusiškos veislės o hibridai turi pranašumų prieš užsieninius?

Kiekvienas hibridas turi ir privalumų, ir trūkumų, priklausomai nuo jo kūrimo tikslo. Pagrindinis užsienio hibridų privalumas – išskirtinis morfologinis vienodumas, tačiau ši savybė niekaip nesusijusi su derliumi ir visiškai nepateisina pernelyg didelių sėklų kainų. Hibridai vidaus atranka(ypač sektoriuje vėlyvieji kopūstai), nors ir ne tokie vienarūšiai, tačiau pasižymi išskirtine laikymo kokybe. Tai svarbu: daugiau nei 70% kopūstų suvartojama žiemos laikotarpis, trunka apie 7 mėnesius. Geriausi hibridai Rusų selekcijos F1 Bomotd-Agro, F1 Kolobok, F1 Extra, F, Prestige, F1 Dominant, F1 Valentina, F, Orion ir kt., atsparūs fuzariozei, pasižymi puikiu skoniu.

: Kopūstų sodinimas ir priežiūra...: Naudingos baltųjų kopūstų savybės Šiandien...

Kopūstų rūšys: veislės pavadinimas, aprašymas, nuotrauka. Kopūstai- plačiai žinomas daržovių derlius su turtinga vitaminų sudėtimi. Tai nepretenzingas augalas, atsparus šalčiui, turi apie šimtą veislių.

Kopūstų veislės

kas kopūstų veislė turi unikalų gydomųjų savybių dėka cheminė sudėtis. Daržovėse yra vitaminų:

• A, B1, B2, B5, C, PP, U;
• amino rūgštys, mikroelementai, mineralai;
• K, Mg, Zn, Fe, Ca, I, R.

Pažvelkime į dažniausiai pasitaikančius iš jų.

Baltasis kopūstas

Tai viena iš populiariausių ir seniausių kopūstų rūšių. Kopūsto galva susideda iš daugiasluoksnių žalsvų lapų. baltas ir turi apvalią formą. Vienos kopūsto galvos svoris kartais siekia 16 kilogramų. Dėl vitaminų B ir C gausos, baltymų ir skaidulų jis yra nepakeičiamas ant mūsų stalo. Puikiai tinka ilgalaikiam saugojimui, tiek šviežia, tiek fermentuota. Taip pat naudojamas liaudies receptai, gydant edemą, skrandžio.

Baltasis kopūstas

Baltasis kopūstas– vienas seniausių daržovių pasėliai. Jis buvo auginamas Senovės Egipte ir naudojo Aleksandro Makedoniečio kariai kampanijose. Senovės graikų matematikas ir filosofas Pitagoras labai vertino naudingų savybių ir balto kopūsto skonio, auginau pati. Tais laikais buvo nuo 3 iki 10 veislių, XIX amžiaus viduryje – apie 30, o šiuo metu pasaulyje jau yra šimtai baltųjų kopūstų veislių. Jis auginamas visose vidutinio klimato šalyse, nes yra atsparus šalčiui, didelis derlius, geras transportavimas ir išsilaikymo kokybė.

Populiarios baltųjų kopūstų veislės

Pagal nokimo laiką ir naudojimo pobūdį išskiriamas ankstyvas nokinimas (nokimo laikas – 55–60 dienų po sodinukų pasodinimo), vidutinio ankstyvumo (po 70–75 dienų), vidutinio nokimo (80–120 dienų), vidutinio vėlyvumo (105 - 110 dienų) ir vėlyvojo nokimo (165-110 dienų). Ankstyvosios veislės naudojamos vasaros vartojimui. Jie yra minkšti, sultingi, formuoja birias kopūstų galvas, ilgai nelaikomi ir nerūgsta. Vidutinio ankstyvumo veislės vartojamas šviežias ir trumpalaikei fermentacijai m rudens laikotarpis. Vidutinio sezono veislės naudojamos šviežios rudenį ir žiemą, rauginamos 2-3 mėnesius. Vertingiausios yra vidutinio vėlyvumo ir vėlyvosios veislės, kurios puikiai laikosi ir tinka marinuoti žiemai.

Mūsų šalyje auginamos šios ankstyvos nokinimo veislės kopūstai:

• birželis, itin ankstyvi, sunokę per 90–110 dienų nuo sudygimo momento, suapvalintos 1–1,5 kg sveriančios kopūstų galvutės išsiskiria vienodu nokinimu;
• 1 numeris Gribovskis 147, sunoksta liepos mėnesį, kopūstų galvutės sveria 1-1,5 kg;

Keletas hibridų: Zarya F1, Transfer F1, Cossack F1 ir kt.

Šios veislės yra populiarios tarp vidutinio ankstyvumo kopūstų:

• Auksinis hektaras, suapvalintomis galvomis, sveriančiomis 1,2 - 2 kg;
• Stakhanovka 1513 m. – vienos produktyviausių, atsparių trūkinėjimui, kopūstų galvų svoris – 1,5 – 2,5 kg.
Vidutinio sezono kopūstus atstovauja šios veislės:
• Šlovė - kopūsto galva apvali, kartais plokščia, sveria nuo 3 iki 5 kg;
• Baltarusijos g. 455, labai tankiomis apvaliomis arba plokščiomis apvaliomis kopūstų galvomis, sveriančiomis 2,5–3 kg;
• Vilties, kopūstų galvos sveria 3-3,5 kg, tankios, baltos skerspjūvio;

Tarp vidutinio vėlyvumo veislių plačiai auginamos šios:

• Krasnodarskaya 1 – tinka marinuoti, su didelėmis kopūstų galvomis vidutinio tankio;
• Teisėjas 146 – vidutinio tankumo plokščios kopūstų galvos, taip pat naudojamos rauginimui.

Vėlyvosios baltųjų kopūstų veislės:

• Amager 611, skirtas ilgalaikiam saugojimui, derliaus nuėmimo metu kieti lapai norimą konsistenciją įgauna tik po 5-6 mėn.
• Moskovskaya vėlai 15 d, naudojamas tiek saugojimui, tiek fermentacijai;
• Hibridai: Aros F1, Crewmont F1, Geneva F1 ir kt.

Populiariausi ir gerų veislių yra:

Dumas F1 Jam būdingas greitas nokinimas, jau praėjus 50 dienų po sodinukų pasodinimo į dirvą, galima valgyti šviežias salotas. Galva lengvas (tik pusantro kg) ir šviesiai žalios spalvos.

Dėl vešliai besiskleidžiančių lapų daržovė auga labai gražiai. Galva tanki, galva vidutinio tankumo.

Veislės ypatumas yra tas, kad ji gali puikiai vesti vaisius net ir sudėtingomis sąlygomis (tankus plotas, nedidelis šešėlis, ilgas nebuvimas drėgmė). Jis negali būti laikomas ilgą laiką, todėl jį reikia vartoti šviežią.

Tai nesunkiai galima laikyti viena geriausių ankstyvųjų kopūstų veislių.

Slava 1305 m- tai viena geriausių sezono vidurio veislių, pirmųjų daržovių galima gauti maždaug per 115 dienų. Iš vieno kvadratinio metro galite surinkti iki 13 kilogramų vaisių.

Ši veislė yra ypač atspari ligoms.

Kalbant apie formą, ji yra apvali, šiek tiek suplokšta ties poliais. Svoris - iki 4 kg.

Privalumas yra tai, kad vaisiai gerai išsilaiko 90 dienų.

Valentina F1— Geriausia vėlyvojo nokimo veislė. Jo vaisių tinkamumo laikas siekia 8 mėnesius. Tuo pačiu metu kopūstai nepraranda savo skonio pirmuosius 6 mėnesius. Tada jis gali šiek tiek išblukti, skonyje bus jaučiamas lengvas rūgštumas. Šiuo atveju tinka troškinti ir virti sriubas. Užauga gana ilgai (apie šešis mėnesius).

Geros veislės Maskvos regiono klimatui yra:

• Zarya;
• Agresorius;
• Pateikti;
• Cukraus banga;
• Amager F1;
• Crewmont F1;

Raudonasis kopūstas

Raudonasis kopūstas panašus į kopūstą, bet skirtingai nei jis turi gražią rausvai violetinę spalvą. Svoris neviršija 5 kilogramų, lapai labai tvirtai priglunda vienas prie kito. Tai karotino ir cianino šaltinis. Salotoms jie dažniausiai naudojami švieži.

Raudonasis kopūstas

Pirmaisiais metais suformuoja storą, sutrumpėjusį stiebą, kelmą, ant kurio iš stambių bekočių ar lapkočių lapų suformuojamos apvalios arba plokščios kopūsto galvutės. Juos suteikia lapuose esantis pigmentas antocianinas violetine spalvaįvairių atspalvių. Šaknų sistema galingas, šakotas. Antraisiais metais augalas žydi ir suformuoja vaisius, iki 12 cm ilgio ankštį su mažomis apvaliomis tamsiomis sėklomis.

Raudonasis kopūstas savo sudėtimi panaši į kopūstų, taip pat gausu vitaminų C, PP, B1, B2, B6, karotino, mineralinių medžiagų: kalio, kalcio, magnio, geležies. Išvardinkime ne tik baltųjų kopūstų, bet ir raudonųjų kopūstų naudą. Jame yra 2 kartus daugiau askorbo rūgšties (iki 99 mg 100 g), 5 kartus daugiau karotino (iki 0,2 mg), daugiau vitamino B6 ir kalio. Jis turi antioksidacinį poveikį, pašalina žalingą radiacijos poveikį, taip pat geriau saugomas. Dar vienas privalumas yra fitoncidų, naikinančių tuberkuliozės bacilą, buvimas Raudonasis kopūstas. Antocianino savybės, gerinančios kraujagyslių pralaidumą ir mažinančios kraujagyslių trapumą, daro daržovę naudingą širdies ir kraujagyslių sistemai dėl mažo kaloringumo (24 kcal) leidžia ją naudoti dietinėje mityboje norint numesti svorio.

Pagal nokimo laikotarpį veislės skirstomos į ankstyvąsias (70-90 dienų), vidutines (120-130 dienų) ir vėlyvąsias (130-160 dienų).

• Primero F1, su galvomis iki 4 kg, netrūkinėja;
• Privalumas F1, su galvomis iki 1,6 kg, produktyvus, atsparus ligoms;
• Worox F1, didelio derlingumo, kopūstų galvutės iki 3,5 kg, taip pat Liudmila F1, Ranchero F1, Rebol F1 ir kt.

Iš vidurio sezono veislių Rusijoje yra suskirstytos į zonas:

• Kalibas, didelio derlingumo, atsparus žema temperatūra, didelė drėgmė;
• Marso MC, įvairus čekiškas pasirinkimas, labai produktyvus, netrūkinėja;
• Rubinas MS, Čekiškos veislės, derlingos, transportuojamos;
• Ugnies paukštis, kopūstų galvutės iki 3 kg, lengvai transportuojamos ir laikomos;
• Hibridai Rebecca F1, Garat F1, Redma P3 F1 ir kt.

Dažniausios vėlyvosios veislės ir hibridai:

• Gako, sena (nuo 1943 m.) veislė, atspari trūkinėjimui, geros laikymo kokybės ir transportavimo;
• Juno, puikaus skonio ir galvos svoris iki 1,2 kg;
• Hibridai Rodima F1, Fuego F1, Autoro F1, Lectro F1, Regilius F1 ir kt.

Žiediniai kopūstai

Šio kopūsto spalva, nepaisant pavadinimo, yra balkšvai gelsva, artimesnė baltagūžiams, tačiau visai kitokios struktūros. Kopūsto galvutę sudaro daug žiedynų, kurių paviršius nelygus.

Žiediniai kopūstai

Žiedynai valgomi tik po karščio gydymas, patiekalai iš jo pasirodo skanūs ir sveiki. Sudėtyje yra didžiulis baltymų kiekis folio rūgštis, vitamino C, todėl jis yra nepakeičiamas dietinės virtuvės produktas.

• Žiedinių kopūstų veislė – Alfa

Anksti nokstanti veislė, kuri išsiskiria sniego baltumo galvute, sveriančia iki pusantro kilogramo.

Galvutės tankaus užpildo ir malonaus skonio.

Jis laikomas sąlyginai transportuojamu ir neturi ilgo galiojimo laiko.

Jis turėtų būti naudojamas maistui tik per 45-50 dienų po derliaus nuėmimo.

• Žiedinių kopūstų veislė - Gribovskaya 1355

Taip pat taikoma ankstyvos nokinimo veislės turintys labai patraukli išvaizda ir puikus skonis.

Kopūstų galvutės yra erdvios struktūros ir lengvos.

• Žiedinių kopūstų veislė - Skorospelka

Ankstyvoji žiedinių kopūstų veislė. Jis daugiausia auginamas atvirame lauke.

Geriausia žiedinių kopūstų įvairovė Maskvos regionui. Tai liudija daugelio vasaros gyventojų atsiliepimai.

Labai sultinga ir mėsinga baltos spalvos galva, puikaus skonio. Vidutinis auginimo sezonas yra 65 dienos.

Briuselio kopūstai

Dvejų metų daržovių augalas. Pirmaisiais vegetacijos metais suformuoja sustorėjusį 20-60 cm stiebą, kartais iki 1 m aukščio. Lapai plonais 15-30 cm ilgio lapkočiais, žali arba pilkai žali su vaškiniu apnašu, lygiais arba šiek tiek išlenktais kraštais. Pažastyse ant sutrumpintų stiebų formuojasi 3-4 cm skersmens galvutės, po 20-60 vnt. ant vieno augalo. Antraisiais metais žydi gelsvais žiedais ir formuoja ankštis su sėklomis, mažomis, rutuliškomis, juodomis arba tamsiai rudomis. 1 g yra iki 300 sėklų, daigumas išsilaiko 5 metus.

Tai vidutinio vėlyvumo kopūstai, puikaus skonio ir dekoratyvi išvaizda. Kiekvienas mažas vaisius sveria ne daugiau kaip 20 gramų. Vienas augalas duoda vidutinį 500 gramų derlių.

Ypatingas turtas Briuselio kopūstai slypi jo atsparumu šalčiui ir atsparumui daugeliui ligų (ypač hibridinėms veislėms).

Briuselio kopūstai

Jis turi mini kopūsto galvučių formą, su kuriomis gausiai nusėtas ilgas stiebas, labai primenantis baltąjį kopūstą sumažintu mastu. Pas ją tas pats didelis skaičius baltymai ir vitaminai. Šios rūšies kopūstai teigiamai veikia žmogaus imuninę sistemą, gerina smegenų veikla. Naudojamas kaip garnyras prie pagrindinio patiekalo, troškintas arba keptas.

Tai įdomu! Svarstomos kai kurios geriausios Briuselio kopūstų veislės Heraklis Ir Bokserio hibridas.

Garsiausia vietinės selekcijos atmaina, šalyje naudojama nuo 1950 m. Briuselio kopūstai Hercules. Vėlai sunoksta, 40-60 cm aukščio, formuoja 20-30 vidutiniškai laisvų galvų. Atsparus žemai temperatūrai, derlingumu (0,4-0,6 kg/m2), gerokai nusileidžia šiuolaikinėms veislėms. Veislė šiuo metu auginama Heraklis 1342 m.

Rinkoje yra keletas modernių veislių:

• Čekiškas Cassio, vidurio sezono, derlingas (1,8-2,0 kg/m2), suformuoja iki 60-70 kopūstų galvų, didelio skonio;
• Vokietė Rosella, ankstyvas, derlius 1,1-1,7 kg/m2, sklandžiai nokęs;
• Garbanė, vėlyvoji čekiškos selekcijos veislė, labai produktyvi (2,4 kg/m2), atspari šalčiui, užaugina 30-35 gūžes;
• Rudnefas, ankstyvas, derlingas, atsparus žemai temperatūrai, ilgai išsilaiko ant stiebo, puikaus skonio.

Yra nemažai derlingų hibridų, kuriems būdingas vienodas nokinimas. Tai vidurys, vėlai Boksininkas F1 ir anksti Dolmik F1 iš Olandijos, vidurio anksti Fregata F1, Explorer F1.

Savojos kopūstai

Dvimetis kryžmadulkis augalas, kopūstų veislė. Pirmaisiais vegetacijos metais suformuoja trumpą verpstės arba cilindro formos stiebą (stiebelį), ant kurio formuojasi laisvos kopūstų galvutės, viduje šviesiai geltonos spalvos. Lapai žali, kartais su silpnu vaškiniu apnašu, kai kurių veislių šiek tiek nuspalvinti antocianininiu pigmentu, burbuliuotu paviršiumi. Antraisiais metais pražysta šviesiai geltonais žiedais ir suformuoja vaisių – trumpą ankštį su mažomis sėklomis, kurios išlieka gyvybingos 3-4 metus.

Savojos kopūstai

Savojos kopūsto galvutės išvaizda ir dydžiu panaši į baltojo kopūsto, tačiau lapai savotiškai gofruoti, tinklinio, subtilios struktūros. Lapai neglaudžiai priglunda, kopūstų galvutės palaidos, todėl svoris atitinkamai nėra didelis, apie 2-3 kilogramus. Baltymai, vitaminai, mineralai jų yra daugiau nei baltųjų kopūstų. Daugiausia savojos kopūstai , auginami nedideliais kiekiais indų dekoravimo tikslais.

Įprastos savojos kopūstų veislės

Pagal nokimo laikotarpį veislės skirstomos į ankstyvąsias (105-120 dienų), vidutines (120-135) ir vėlyvąsias (140 ir daugiau dienų).

Tarp ankstyvųjų veislių šalyje yra šios:

• Auksinis anksti, apvaliomis galvutėmis, sveriančiomis iki 1 kg, didelio derlingumo, atsparios trūkinėjimui;
• Yubileinaya 2170, galvos svoris iki 0,8 kg, linkęs trūkinėti;
• Mila 1, su galvomis iki 3 kg, taip geras derlius ant sunkių dirvožemių;
• Julius F1, itin ankstyvas hibridas, kurio galvos svoris yra nuo 1,5 iki 3 kg, priklausomai nuo sodinimo tankumo.

• Melissa F1, produktyvus hibridas, atsparus trūkinėjimui, galvutės sveria iki 3 kg;
• Sfera, su galvomis iki 2,5 kg, netrūkinėja

Tarp vėlyvos veislės dažnas:

• Ovasa F1, produktyvus, nepretenzingas olandų selekcijos hibridas;
• Vertue 1340, su didelėmis kopūstų galvomis, iki 3 kg, produktyvus;
• Verosa F1, hibridas su galvomis iki 3 kg, atsparus žemai temperatūrai, gerai laikomas;
• Morama F1, pusiau savojos kopūstų hidridas lygesniais lapais, didelėmis galvomis iki 4 kg.

Kolrabi

Dvimetis daržovių augalas, turi rutulio formos stiebą, iš kurio ant plonų stiebelių auga lapai. Pirmaisiais metais suformuoja stiebo vaisius, trumpą sustorėjusį apvalios arba plokščios apvalios formos stiebą, žalią arba violetinė. Antraisiais vegetacijos metais iš viršūninio pumpuro išauga iki 1 m ilgio žydintis ūglis, į šepetį surenkami geltoni arba balti žiedai. Vaisius – ankštaros su mažomis tamsiai rudomis apvaliomis sėklytėmis, kurių daigumas trunka iki 5 metų. Svoris 1000 vnt. - 2-3 g.

Kolrabi kopūstai

Maistui naudojamas sustorėjęs apvalus stiebas, prisotintas kalcio ir gliukozės. Iš jo ruošiamos įvairios salotos.
Kai kurios kaliaropių veislės auginamos kaip pašaras, praturtina naminių gyvūnų mitybą.

Įprastos kaliaropių kopūstų veislės ir hibridai:

Dėl riboto naudojimo Rusijoje, zonuotų veislių ir hibridų pasirinkimas nėra labai didelis.

Tarp ankstyvųjų veislių, kurios sunoksta per 65–80 dienų, rekomenduojama auginti:

• Atena, įvairus čekiškas pasirinkimas, su šviesiai žaliais kamieniniais vaisiais, sveriančiais iki 220 g, puikaus skonio;
• Vienos balta 1350 m, labiausiai paplitusi veislė, kurios vaisiai sveria iki 200 g, sklandžiai sunoksta, švelnus sultingas minkštimas;
• Moravija, Čekiškos veislės, gero skonio, atsparūs šalčiui, stiebiniai vaisiai, sveriantys iki 2,2 kg, netinka ilgalaikiam saugojimui.

Įprastos vėlyvosios veislės ir hibridai, užauginantys derlių per 120–150 dienų:

• Violetinė, įvairus čekiškas pasirinkimas, su vaisiais iki 1,2 kg, atsparus šalčiui, rekomenduojamas šviežiam vartojimui ir trumpam laikymui;
• Milžinas, čekiška veislė, išsiskirianti dideliais, iki 6 kg, vaisiais, atspari sausrai, puikaus skonio ir geros išsilaikymo kokybe;
• Kossak F1, hibridas su geltonai žaliais vaisiais, sveriančiais iki 600 g.

Brokoliai

Ji primena žiedinių kopūstų, ir iš esmės yra jo variantas. Žiedynai yra šviesūs, žalia spalva. Veiksmingas kaip antioksidantas: lengvai virškinamas, šalina iš organizmo toksinus, apsaugo nuo vėžio.

Brokoliai

Jis naudojamas gamyboje vaistai ir kosmetika. Jie valgo jį žalią ir ruošia įvairų maistą.

• Brokolių veislė – Tonus

Viena iš itin anksti nokstančių veislių. Auginimo sezonas yra tik 35 dienos. Per šį laiką galvos visiškai subręsta. Vaisiai turi mažą masę - 200 g.

Ypatinga savybė yra atsparumas ligoms ir kenkėjams.

Tinkamai prižiūrėjus ir laikantis žemės ūkio technologijų, derlius iš kvadratinio metro gali siekti iki 4 kg.

• Brokolių veislė - Garbanota galva

Ankstyva veislė, derlingesnė už Tonusą.

Vienos galvos svoris siekia 500-600 g. Auginimo sezonas trunka apie 45 dienas. Per šį laiką kai kuriems vasarotojams pavyksta iš vienos galvos gauti dvigubą derlių. Tai yra veislės ypatumas.

Vaisius tam tikromis sąlygomis (+14 0 C) galima laikyti iki 3 mėnesių.

• Brokolių veislė - Gnome

Šios veislės brokoliai yra sezono viduryje. Vaisiai paprastai sveria ne daugiau kaip 500 gramų. Galva labai vešli ir plinta.

Galite valgyti praėjus 2 mėnesiams po sodinukų pasodinimo.

Nupjovus galvą, jos vietoje gali augti kita. Taigi per sezoną galite nuimti du derlius.

kiniškas kopūstas

Pekininiai (kiniški) kopūstai yra žoliniai metinis augalas iš kopūstų šeimos. Jo tėvynė yra Kinija. Mūsų šalyje auginamas atvirame ir saugomoje žemėje, turi pailgą pailgos formos. Jo lapai primena salotų lapus. Ilgai laikant jis nepraranda vitaminų sudėties, todėl populiarumas auga. Iš jo ruošiamos subtilios salotos ir pagrindinių patiekalų dekoracijos.

Kopūstai

Šiandien daugelis sodininkų žino, kaip tinkamai auginti pekino kopūstą. Juk pekino kopūsto lapai skiriasi unikalių savybių, vertingas jų mitybos komponentai ir sveikatą gerinantį poveikį žmogaus organizmui.

Daugelis vasaros gyventojų teigia, kad geriausios Pekino kopūstų veislės yra:

• Nika;
• Vyno taurė;
• Astenas;

Kiekvieną iš šių rūšių galite auginti savo vasarnamyje savo rankomis ir paįvairinti savo meniu su daugybe skanių ir, svarbiausia, sveikų daržovių.

Baltųjų kopūstų veislės skirstomos į keletą tipų:

• Ankstyvas nokinimas, trumpas augimo sezonas(65-115 dienų nuo daigumo iki techninės brandos). Šios veislės išsiskiria vidutinio dydžio, vidutinio tankumo kopūstų galvomis ir gležnais, plonais lapais. Naudojamas šviežias ir įvairių patiekalų gamybai. Netinka marinuoti ir laikyti.
• Sezono vidurys (115-150 dienų). Už nugaros vasaros laikotarpisŠių veislių kopūstai sudaro įprastas kopūstų galvutes ir yra pranašesni už ankstyvąsias veisles. Vidutinio sezono veislės skiriasi pagal paskirtį - yra veislių, skirtų marinuoti, o kitos - ilgalaikiam saugojimui.
• Vėlyvas nokinimas (150 dienų ir daugiau). Vėlyvųjų veislių kopūstų galvutės yra tankesnės nei vidutinio sezono ar ankstyvųjų veislių. Naudojamas ilgalaikiam saugojimui ir fermentacijai.

Derliaus sėkmė labai priklauso nuo tinkamų veislių. Yra daug veislių ir hibridų, sukurtų skirtingoms klimato zonoms. Čia yra veislių, pritaikytų plačiai auginti.

Ankstyvosios veislės

birželis. Ankstyva (90-110 dienų nuo daigumo iki techninės brandos) veislė. Kopūstų galvutės 14-20 cm skersmens, 0,9-2,4 kg svorio, apvalios, vidutinio tankumo, gero skonio.

Zarya MS. Ankstyva (107-118 dienų nuo daigumo) veislė. Kopūsto galva apvali, 1,6-2 kg svorio, vidutinio tankumo, netrūkinėja.

Dumas F1. Ankstyvas nokinimas (110 dienų nuo sudygimo) hibridas. Kopūsto galva apvali, sveria 0,8-1,5 kg. Vidutiniškai atsparus trūkinėjimui, tinka tankiai sodinti.

Ankstyvas. Ankstyva (94-103 dienos nuo daigumo) veislė. Kopūsto galva apvali, 11-19 cm skersmens, sveria 0,9-2 kg, tanki. Linkęs skilinėti, paveiktas skroblinių šaknų, nežymiai paveiktas pavasarinių musių.

Perkelti F1.Ankstyvas (96-118 dienų nuo sudygimo) hibridas. Kopūstų galvutės 15-17 cm skersmens, 0,8-1,5 kg svorio, apvalios, vidutinio tankumo, gero skonio. Veislė atspari kraujagyslinės bakteriozės sukėlėjams, stipriai veikiama fuzariozės, vytulio ir šaknų šaknų.

Malachitas F1. Ankstyvas (92-137 dienos nuo sudygimo) hibridas. Galva apvali, 16-17 cm skersmens, 1,3-1,5 kg svorio, vidutinio tankumo, gero skonio. Veislė yra paveikta stulpinių šaknų ir yra vidutiniškai atspari kraujagyslių bakteriozei.

kazokas F1. Ankstyvas (106-112 dienų nuo sudygimo) hibridas. Galva apvali, 15,5-17,5 cm skersmens, 0,8-1,2 kg svorio, tanki, puikaus skonio. Veislė atspari gleivinei bakteriozei ir juodajai kojelei, vidutiniškai atspari šleivai. Atsparus įtrūkimams.

Pirmas numeris Gribovskis 147. Ankstyva (102-117 dienų nuo daigumo) veislė. Kopūstų galvutės apvalios, 16-23 cm skersmens, 0,9-1,9 kg svorio, vidutinio tankumo, gero skonio. Linkęs į kraujagyslių bakteriozę, stipriai pažeidžiamas klubinės šaknies.

Taškas. Ankstyva (98-123 dienos nuo daigumo) veislė. Kopūstų galvutės kūgio formos, 17 cm skersmens, 0,7-1,7 kg svorio, vidutinio tankumo, birios.

Sezono vidurio baltųjų kopūstų veislės

Slava 1305 m. Vidutinio sezono (105-130 dienų nuo daigumo) veislė. Kopūsto galva apvali ir apvali plokščia, sveria 4-5 kg, tanki, atspari trūkinėjimui. Veislė jautri šaknų šaknims, kraujagyslių bakteriozei ir fuzariozei. Šviežiam vartojimui, rauginimui, kopūstų galvutės laikomos iki sausio mėn.

Vilties. Vidutinio sezono (120-135 dienų nuo daigumo) veislė. Kopūsto galva apvali arba suapvalinta-plokščia, sveria 2,4-4,5 kg, gero tankumo, netrūkinėja. Skirtas šviežiam vartojimui ir fermentacijai.

Baltarusijos g. 455. Vidutinio sezono (105-130 dienų nuo daigumo) veislė. Kopūstų galvos apvalios plokščios, sveriančios 1,3-4,4 kg, tankios, netrūkinėjančios. Tinka fermentacijai. Saugoma iki gruodžio-sausio.

SB-3 F1. Sezono vidurio (130-135 dienos nuo daigumo) hibridas. Kopūsto galva apvali, sveria 3,0-4,5 kg, tanki, puikaus skonio. Didelio derlingumo. Veislė atspari pagrindinių kopūstų ligų sukėlėjams. Šviežiam vartojimui ir marinavimui.

Krautman F1. Sezono vidurio (123-135 dienos nuo daigumo) hibridas. Kopūstų galvutės, sveriančios 3-4 kg, tankios, atsparios trūkinėjimui. Didelio derlingumo.

Rinda F1. Sezono vidurio (123-140 dienų nuo daigumo) hibridas. Kopūstų galvos apvalios, sveria 3,2-3,7 kg. (iki 8 kg), tankus, puikaus skonio. Atsparus pagrindinėms kopūstų ligoms ir trūkinėjimui. Šviežiam vartojimui ir perdirbimui.

Menza F1. Sezono vidurio (125-140 dienų nuo daigumo) hibridas. Kopūstų galvos apvalios plokščios, sveriančios 4-9 kg, tankios, puikaus skonio. Veislė atspari nepalankios sąlygos oras. Skirtas šviežiam vartojimui, fermentacijai, ilgalaikiam (iki kovo mėn.) laikymui.

Vidutinė F1. Sezono vidurio (125-140 dienų nuo daigumo) hibridas. Kopūsto galva apvali ir plokščia apvali, sveria 2,3-4 kg, vidutinio tankumo, puikaus skonio. Skirtas šviežiam vartojimui, fermentacijai ir ilgalaikiam saugojimui.

Tobia F1. Sezono vidurio (125-140 dienų nuo daigumo) hibridas. Kopūsto galva, sverianti 4-8 kg, tanki, puikaus skonio. Skirtas šviežiam vartojimui, perdirbimui ir laikymui (iki 6 mėn.).

Vėlyvosios baltųjų kopūstų veislės

Amager 611. Vėlyvoji (145-167 dienos nuo sudygimo) veislė. Kopūstų galvos apvalios plokščios, sveriančios 2,4-6,1 kg, tankios. Laikymo metu pagerėja skonis. Veislė neatspari kraujagyslinės bakteriozės sukėlėjams, vidutiniškai atspari šakniavaisiai. Ilgalaikiam saugojimui.

Kolobok F1. Vėlyvas (144-150 dienų nuo sudygimo) hibridas. Kopūstų galvutės, sveriančios 4,2 kg, apvalios, tankios, puikaus skonio. Pažeidžiama skroblinė ir kopūstinė musė. Vidutiniškai atsparus baltojo puvinio sukėlėjams. Šviežiam naudojimui, marinavimui ir ilgalaikiam saugojimui.

Crewmont F1. Vėlyvas (165-170 dienų nuo sudygimo) hibridas. Kopūstų galvos apvalios arba plokščios apvalios, sveriančios 1,9-2,1 kg, tankios, gero skonio. Veislė atspari kraujagyslių ir gleivinių bakteriozei bei trūkinėjimui. Ilgalaikiam saugojimui.

Papildomas F1. Vėlyvas nokimas (155-160 dienų nuo sudygimo) hibridas. Kopūstų galvos apvalios plokščios, sveria 2,5-2,8 kg, gero skonio, tankios, netrūkinėja. Veislė atspari įvairioms ligoms. Šviežiam vartojimui, marinavimui ir ilgalaikiam saugojimui.

Meluoja F1. Vėlyvas (146-163 dienos nuo sudygimo) hibridas. Galvutės sveria 1,8-2,3 kg, apvalios, tankios, gero skonio. Stabilus derlius. Vidutiniškai jautrus šakniavaisiai. Ilgalaikiam saugojimui.

Moskovskaya vėlai 15 d. Vėlyvoji (145-160 dienų nuo sudygimo) veislė. Kopūstų galvos apvalios arba plokščios apvalios, vidutinio tankumo, sveria 3,3-4,5 kg, puikaus skonio. Produktyvumas didelis. Veislė jautri fuzariozei ir pūkuotai miltligei. Tinka fermentacijai.

Cukraus gabalas. Vėlyvo nokimo (130-160 dienų nuo daigumo) veislė. Kopūstų galvos apvalios, sveriančios 3-4 kg, tankios, saldžios, sultingos. Veislė tinka fermentacijai ir ilgalaikiam saugojimui (iki gegužės-birželio mėn.).

Megaton F1. Vidutiniškai vėlyvas (142 dienos nuo daigumo) hibridas. Kopūsto galva apvali, tanki, sverianti iki 10 kg, puikaus skonio. Atsparus fuzariumui, vidutiniškai atsparus šliaužtinukams ir pilkajam puviniui.

Pateikti. Vėlyvoji (145-165 dienos nuo daigumo) veislė. Kopūstų galvos apvalios, 2,0-3,6 kg svorio, tankios, gero skonio. Produktyvumas yra didelis ir gerai saugomas. Veislė jautri fuzariozei, gleivinei ir kraujagyslinei bakteriozei, šakniavaisiai.

Žiemoja 1474 m. Vėlyvas nokinimas (165-175 dienos nuo daigumo) veislė. Kopūsto galva yra plokščia, apvali, sveria 3,6 kg. Laikymo metu pagerėja skonis. Ilgalaikiam (iki 8 mėn.) saugojimui.

Baltieji kopūstai yra kas dveji metai. Pirmuoju vegetacijos sezonu prie augalo šaknų susidaro tanki lapų rozetė. Kopūsto galvos nokinimas iš rozetės gali trukti nuo 1,5 iki 2,5 mėnesio. Šis laikotarpis priklauso nuo kopūstų rūšies. Subrendusi kopūsto galva turi storą stiebą, liaudiškai vadinamą koteliu.

Antrieji augalo gyvenimo metai pasižymi žydėjimu ir vaisių atsiradimu. Baltųjų kopūstų žiedai yra geltoni arba balti. Nuvytus jų vietoje susidaro ankštis su sėklomis. Vaisiaus ilgis gali siekti 10 cm Sėklos yra maži rudi 2 mm skersmens rutuliukai.

Į pastabą! Bitės reikalingos kopūstų žiedams apdulkinti. Tačiau jis gali kryžminti su Savoja, žiediniais kopūstais, lapais ar Briuselio kopūstais.

Šis kopūstas nėra kaloringas. Jis vertinamas dėl vitaminų ir kitų žmogaus sveikatai naudingų medžiagų gausos. Jie taip pat mėgsta kopūstus dėl puikaus skonio ir tinkamumo vartoti tiek žalius, tiek žiemai. Derlius garsėja dideliu derlingumu ir ilgu galiojimo laiku kartu su bulvėmis, tai viena pagrindinių daržovių, plačiai naudojamų įvairių tautų virtuvėje.

Kopūstų veislė parenkama priklausomai nuo laiko, reikalingo pilnam nokinimui, ir į tai, kokiais tikslais jis auginamas. Šiomis savybėmis išsiskiria šios kopūstų veislės:

• anksti, kuriems reikia 55–60 dienų subręsti po sodinukų persodinimo į atvira žemė;
• vidurio anksti brandinimo laikotarpis nuo 70 iki 75 dienų;
• sezono vidurys, kurio derlius pradedamas nuimti praėjus 80 dienų po pasodinimo;
• vidurio vėlai, kuriems visiškai sunokti reikia apie 110 dienų;
• vėlai, sunoksta per 6 mėn.

Ankstyvieji kopūstai sodinami siekiant kuo greičiau nuimti derlių ir jau vasarą turėti galimybę paskanauti salotų ar sriubos iš šviežių žalių daržovių. Tokios veislės, kaip taisyklė, netinka derliaus nuėmimui žiemai. Jų kopūstų galvos yra gana birios ir negali būti ilgai laikomos. Vidutinio nokimo kopūstai tinka vartoti tiek žalius, tiek trumpam rauginti. Galima laikyti visą rudenį ir iki žiemos pradžios.

Į pastabą! Vėlyvieji kopūstai laikomi populiariausiais, nes jų galvutes galima laikyti iki kitų metų naujo derliaus nuėmimo. Šios veislės geriausiai tinka žiemai ruošti.

Tokių kopūstų galvos yra laisvos, mažas dydis. Jie gana greitai genda ir lengvai trūkinėja. Šių veislių privalumas – atsparumas šalčiui ir staigiems klimato pokyčiams.

Šviesiai žalios spalvos galvos siekia 2 kg svorio. Ankstyvieji kopūstai labai skanu valgant šviežią. Įvairios žaliųjų kopūstų salotos derinamos su kitais žalumynais geras šaltinis vitaminų vasaros pradžioje.

Labiausiai populiarios veislėsįtraukti toliau nurodytus dalykus.

1. "Auksinis hektaras". Veislės pavadinimas kalba pats už save. Jis labai garsus dideli derliai. Iš vieno kvadratinio metro priskinama iki 8,5 kg daržovių. Kopūsto galva nėra didelė, bet sveria 2,5 kg. Veislė puikiai susidoroja su blogomis oro sąlygomis. Nuo pasodinimo iki derliaus nuėmimo praeina apie 110 dienų. Augalas mėgsta šviesias vietas ir gausų laistymą. Dėl geras augimas reikia juodos žemės ir reguliarus maitinimas. Deja, „Auksinis hektaras“ turi silpną imunitetą ligoms.

   

2. "birželis". Turi daug vitamino C. Gerai toleruoja šalčius. Atlaiko iki -5°C temperatūrą. Mažos kopūstų galvutės yra šiek tiek suplotos formos ir priauga 2,5 kg svorio. Lapai ant kopūsto galvos yra žali, o link centro įgauna šviesiai žalią atspalvį. Derlius vidutinis iš vieno kvadratinio metro ploto priskinama iki 4,5 kg daržovių. Iki sunokimo užtrunka apie 100 dienų. Ši veislė sodinama tiesiai į atvirą žemę pavasarį. Į staigius oro sąlygų pokyčius kopūstai reaguoja stipriai skeldėdami galvas.

   

3. "Pateikti". Veislė yra žinoma dėl savo aukštos mitybos ir dietinių savybių. Šios rūšies kopūstai koncentruoja didelį kiekį naudingų mikroelementų ir vitamino C. Dėl to daržovė yra nepakeičiama kūdikių maistui.

   

4. . Pradedantieji sodininkystėje nori sodinti derlių. Augalas nereikalauja ypatinga priežiūra ir jam būdingas trumpas kopūstų galvų nokimo laikotarpis. Jau po 3 mėnesių po pasodinimo galite gauti pakankamai didelį ankstyva veislė kopūsto galva, sverianti iki 4,5 kg. Kopūstų derlius geras. Gerai toleruoja šalčius.

   

5. "Kazokas F1". Hibridinė veislė su neįprastomis spalvomis. Viršutiniai lapai turi melsvą atspalvį, o vidiniai - šviesiai smėlio spalvos. Kopūstų galvos didelės ir suplotos, gausiai padengtos vaškiniu apnašu. Sėklos sėjamos tiesiai į sodo lysvę. Po 110 dienų galite nuimti derlių. Ant vieno kvadratinis metras brandina iki 4,5 kg produkto. Vaisiai netrūkinėja. Augalas gerai atsparus ligoms. Daržovės skonis yra sultingas ir malonus.

   

Vidutinio nokimo laikotarpio kopūstų veislės naudojamos tiek šviežioms salotoms ruošti, tiek marinuoti. Jas galima laikyti visą rudenį ir iki žiemos pradžios.

1. "Grafienė F1". Is hibridinė veislė. Visos kopūstų galvutės sunoksta beveik vienu metu, todėl patogu nuimti derlių. Augalas nebijo tripsų ir fuzariozės. Maža tanki kopūsto galva pasiekia 3 kg svorį. Derliaus ilgai laukti nereikia. Nuo sėjos iki nokinimo praeina apie 3 mėnesius. Daržovė malonaus skonio.
2. „F1 kerštas“. Po to, kai sodinukai buvo persodinti į nuolatinė vieta o prieš nuimant šio kopūsto derlių reikės palaukti 3 mėn. Apvalios formos kopūsto galva priauga daugiau nei 3 kg. Puikus atsparumas ligoms. Šviežios daržovės pasižymi puikiomis skonio savybėmis.

Vidutinio vėlyvumo kopūstai

Vidutinio sunokimo kopūstų veislės skiriasi aukštas lygis produktyvumas. Tankios jų galvutės – būdas ilgai išlaikyti šviežumą. Dėl savo sudėties, kurioje yra daug cukrų, šios daržovės ypač tinka marinuoti.

Vėlyvieji baltieji kopūstai

Vėlyviems kopūstams nuo sėjos iki visiško nokinimo reikia maždaug 6 mėnesių. Rudenį augalai gerai toleruoja šalčius, bet pavasarį negali atlaikyti žemesnės nei nulio temperatūros. Todėl jiems sėkmingas auginimas griebtis sodinukų metodas. Kopūstų galvutės specialiose saugyklose gali išlaikyti savo vartojimo savybes beveik iki kitų metų vasaros. Marinuoti ir marinuoti tinka beveik visos veislės.

1. „Moskovskaja“. Veislė duoda didelį derlių. Kopūstų galvos užauga labai didelės, siekia 10 kg svorį. Jų struktūra tanki ir tinkama ilgalaikiam saugojimui.
2. "Mara". Kopūstų galvutės sunoksta iki 6 mėnesių, sveria 4 kg. Augalai gerai atsparūs puvimui. Jie turi ilgą galiojimo laiką.
3. "Amager". Pasižymi dideliu produktyvumu. Kopūstų galvutės labai skanios ir sultingos, priauga 5 kg. Jų struktūra yra tanki ir nėra linkusi įtrūkti. Brandinimo laikotarpis yra apie 160 dienų. Gerai toleruoja ilgalaikį sandėliavimą ir transportavimą.

Vėlyvieji kopūstai "Moskovskaya"

Nuotraukoje yra kopūstai "Amager" ir "Crumont F1"

Žingsnis po žingsnio sodinimo į žemę instrukcijos

Priklausomai nuo veislės, sėkite kopūstų sėklas atvira žemė galite pradėti nuo gegužės mėn.

Lentelė. Kopūstų sėjimas ir auginimas savo rankomis.

Žingsniai, nuotrauka	Veiksmų aprašymas
	Sėklas reikia nuplauti ir uždėti ant drėgno skudurėlio mirkyti. Šioje formoje laikyti apie parą +20°C temperatūroje
	Žemę sodo lysvėje reikia išlyginti ir iškasti duobes, pagal 25x45 cm pavyzdį, kiekvienos duobės apačioje įberkite nedidelį kiekį dolomito miltų arba pelenų.
	Skylės turi būti kruopščiai laistomos. Po to reikia užpilti žemę ir ant jos užberti 3–4 grūdelius, pagilinant juos 1–2 cm. Skylę viršuje rekomenduojama apšiltinti stikliniu indeliu.
	Po kurio laiko pasirodys daigai.
	Pasirodžius skilčialapiams, reikia pašalinti silpnus ūglius, paliekant po vieną didžiausią daigą kiekvienoje skylėje.
	Augalus vėl uždenkite stiklainiais, kad apsaugotumėte daigus nuo šalčio. Kai daigai stiklainių viduje susigrūdo, nebegalima jų uždengti.
	Pakankamai užaugę daigai aprūpinti tokiais prietaisais iš plastikiniai buteliai. Jie gelbsti sodinukus nuo šliužų.

Vaizdo įrašas – apie baltuosius kopūstus