هم بزرگسالان و هم کودکان بادام زمینی را بسیار دوست دارند. می توان آن را به عنوان یک محصول مستقل مصرف کرد و به ظروف اضافه کرد. در سراسر بدن آنها حتی برای کاهش وزن استفاده می شوند، زیرا آنها خیلی سریع باعث احساس سیری می شوند.

بادام زمینی گیاهی از خانواده حبوبات است که گیاهی یک ساله است. این به دلیل جایی است که بادام زمینی رشد می کند - در کشورهای گرم. بوته دارای ساقه منشعب و برگهای پر است. گلها کوچک هستند، رنگ زرد. لوبیایی که پس از گلدهی تشکیل می شود دارای انقباض و پوسته ای بادوام است. میوه داخل آن را هسته می گویند.

ویژگی بادام زمینی این است که گل های آن فقط یک روز زنده می مانند. شرایط محیطهمیشه به گرده افشانی کمک نمی کند، بنابراین تخمدان روی همه گل ها تشکیل نمی شود. پس از لقاح، تخمدان در زمین دفن می شود. میوه فقط در زمین رشد می کند، گلهایی که روی سطح باقی می مانند، می میرند. بنابراین باید از سبک بودن و سفت نبودن خاک اطمینان حاصل کرد و همچنین در فصل چندین بار تپه زنی انجام داد.

بادام زمینی دیگر یک گیاه عجیب و غریب در نظر گرفته نمی شود، اما همچنان کمیاب است. بنابراین هر باغبانی به کاشت بادام زمینی و مراقبت از آن علاقه مند است.

مناطق رشد بادام زمینی

وطن بادام زمینی آمریکای جنوبی است. آنجا گونه های وحشیمی تواند رشد کند چند ساله. این به دلیل درجه حرارت بالا و رطوبت متوسط ​​است. اگر دما پایین باشد، گل ها می ریزند و در دمای بالا این احتمال وجود دارد که گیاه تحت تأثیر قارچ قرار گیرد. امروزه بادام زمینی در بسیاری از نقاط جهان رشد می کند، اما آب و هوا هنوز باید کاملاً گرم باشد. رشد بادام زمینی در منطقه مسکو امکان پذیر است زیرا آن را دارد گیاه یک ساله. به عنوان یک قاعده، مناطق بسیار زیادی برای این محصول اختصاص داده نمی شود.

شرایط ایده آل برای رشد خوب گیاه مقادیر دمایی +20 - +27 درجه است. کشت بادام زمینی در اوکراین سودآورتر است زیرا اینجا گرمتر از داخل است خط میانیروسیه.

امروزه حدود 700 نوع بادام زمینی شناخته شده است، اما تقریباً همه گونه ها فقط در آمریکای جنوبی رشد می کنند. ولی باغبان باتجربهمی دانید چگونه بادام زمینی را در مناطق روسیه و اوکراین پرورش دهید.

بادام زمینی آجیل است یا حبوبات؟

بادام زمینی اغلب "آجیل زمینی" نامیده می شود. این اصطلاح در نتیجه ترجمه از زبان های دیگر شکل گرفت. پس بادام زمینی چیست - آجیل است یا حبوبات؟ در واقع بادام زمینی را نمی توان آجیل نامید. هسته هایی که در پوسته پوشیده شده اند به عنوان لوبیا طبقه بندی می شوند، زیرا این گیاهمتعلق به خانواده حبوبات است.

شکل ظاهری و رشد بادام زمینی

از آنجایی که بادام زمینی به صورت لوبیا رشد می کند، در ابتدا به راحتی قابل تشخیص است. ساقه به سمت بالا رشد می کند و ریشه ها در زمین هستند. اما وقتی غلاف ها روی شاخه ها ظاهر می شوند، در زمین می رسند. این به دلیل این واقعیت است که بادام زمینی در ابتدا در مناطق گرم و بیابانی رشد می کرد. این گیاه برای اینکه رطوبت خود را از دست ندهد، میوه ها را با پنهان کردن آنها در زمین از تبخیر محافظت می کرد.

برای رسیدن سریعتر و داشتن میوه بیشتر، ابتدا باید دانه ها را در محلول پرمنگنات پتاسیم خیس کنید. برای سفت شدن دانه ها در طول روز، می توانید آنها را به اتاق خنک تری منتقل کنید، جایی که دمای آن حدود دو درجه سانتیگراد خواهد بود. در شب، ظرف را به مکانی منتقل کنید که دمای اتاق حفظ شود. چنین روش هایی باید برای چند روز تکرار شوند.

انواع اصلی بادام زمینی

رایج ترین گونه های بادام زمینی عبارتند از:

• دونده؛
• ویرجینیا;
• اسپانیایی؛
• والنسیا

انواع بادام زمینی از نظر ساقه با یکدیگر تفاوت دارند: ممکن است داشته باشند نوع متفاوتو شکل هر گونه انواع خود را دارد.

اشکال اصلی رشد بادام زمینی می تواند شاخه ها و خوشه ها باشد. آن دسته از واریته هایی که به صورت دسته ای رشد می کنند از نظر طول افزایش می یابند و آنهایی که به صورت شاخه ای رشد می کنند معمولاً کوتاه هستند و قرار دارند و به شدت به سمت سطح زمین متمایل می شوند.

تقریباً هر ساله انواع جدیدی تولید می شود که قادر به سازگاری با شرایط مختلف آب و هوایی هستند. در این راستا، کل الگوریتم کاشت، رشد و برداشت در حال تغییر است. بنابراین، هنگام انتخاب نوع خاصی از بادام زمینی، به پیچیدگی های کشت آن توجه کنید.

انواع اسپانیایی

گیاهان این گونه کم رشد هستند و در زادگاه گیاه - در آمریکای جنوبی و در مکان هایی در آمریکای شمالی رشد می کنند. این رقم با محتوای بالای روغن در میوه های آن متمایز می شود که آن را از سایر گونه ها متمایز می کند.

زیرگونه اصلی گونه اسپانیایی:

• اسپانیایی 2B بهبود یافته،
• دیکسی اسپانیایی،
• آرژانتینی،
• Shafers اسپانیایی،
• ناتال معمولی (اسپانیایی)،
• اسپانکو و دیگران.

دونده تنوع

این رقم نسبت به نوع قبلی عملکرد بالاتری دارد و عمدتاً در جنوب و شرق ایالات متحده آمریکا رشد می کند. میوه ها طعم بسیار خوبی دارند و به راحتی سرخ می شوند، به همین دلیل است که مورد علاقه تولید کنندگان کره بادام زمینی است که در بین مصرف کنندگان آمریکایی بسیار محبوب است.

زیرگونه های اصلی این واریته:

• دونده جنوب شرقی 56-15
• ویرجینیا باچ 67
• دیکسی رانر
• گرجستان گرین
• رانر معطر 458
• AT-108
• برادفورد رانر و دیگران.

گروه واریته ویرجینیا

میوه های این رقم بسیار بزرگ است، به طور فعال توسط تولید کنندگان آجیل شور استفاده می شود، و نوع "ویرجینیا" نیز با لذت توسط تولید کنندگان محصولات شیرینی پزی استفاده می شود.
بادام زمینی می تواند به صورت شاخه یا دسته رشد کند و برداشت بسیار غنی است.

زیرگونه های کشت شده این گونه عبارتند از:

• کارولینای شمالی همه نشانه‌ها،
• Virginia-C 92R،
• ویلسون،
• گریگوری،
• مرغ دریایی،
• B. Victoria Cross-2،
• شولامیت.

انواع والنسیا

گیاهان این گونه با ساقه های بزرگ و سنگین و برگ های بزرگ متمایز می شوند. بوته بلند و نسبتاً پهن می شود. میوه ها عمدتاً درشت هستند. در ایالات متحده آمریکا، مکزیک رشد می کند. از آن برای تهیه بادام زمینی آب پز استفاده می شود. غلاف ها سه دانه هستند و هسته های بیضی شکل به هم فشرده نمی شوند.

انواع گروه تنسی

گیاهان این گروه شبیه به گونه والنسیا هستند، اما ساقه های آن سبز یا قهوه ای مایل به سبز است. هسته ها چندان بزرگ نیستند و دارند اشکال مختلفو اندازه

اگرچه میوه های این گونه ها تفاوت هایی دارند، اما همه آنها سالم و مغذی هستند.

ما در خانه رشد می کنیم

بادام زمینی باید با دانه های جوانه زده کاشته شود. به طور طبیعی، دانه ها را نباید سرخ کرد. برای انجام این کار، آنها باید بعد از اضافه کردن یک قطره اپین در آب خیس شوند. تا صبح آجیل ها کمی باز می شوند و ریشه ها ظاهر می شوند.

شما باید یک گونه گیاهی را بر اساس شرایط منطقه خود انتخاب کنید - این باعث افزایش شانس برداشت غنی می شود. رشد بادام زمینی در خانه نیاز به خاک مخلوط با هوموس و ماسه دارد که در قسمت های مساوی گرفته شود. برای ایجاد محیط مساعد برای بذرها، گلدان ها باید با شیشه یا فیلم شفاف پوشانده شوند. بهتر است بذر را از فروشگاه های تخصصی یا از فروشندگانی که اعتماد مشتریان را جلب کرده اند خریداری کنید. بذرهای بی کیفیت محصولی تولید نمی کنند.

خاک برای کاشت نباید خیلی متراکم و از نظر رطوبت راکد باشد. رطوبت زیاد بر رشد گیاه تأثیر منفی می گذارد، بنابراین نیازی به سمپاشی نیست. گلها به سرعت ظاهر می شوند، شکل آنها مشخصه خانواده حبوبات است، اما رنگ نارنجی است.

هنگامی که بذرها جوانه زدند، آنها را در فنجان ها پیوند می زنند و سپس باید روی آنها پیوند بزنند مکان دائمی. ظرفی که در آن بادام زمینی می کارید را در خانه آماده کنید. باید کاملاً پهن باشد تا شاخه ها روی لبه ها آویزان نشوند. بلافاصله پس از گلدهی، میوه ها می گیرند. شاخه ای که تخمدان روی آن تشکیل شده است به تدریج به سمت زمین فرود می آید. میوه در زمین فرو می رود و در آنجا شروع به رسیدن می کند. به همین دلیل است که ظرف باید جادار باشد. در غیر این صورت تخمدان خشک می شود و می میرد.

اگر شاخه عجله ای برای پایین آمدن ندارد، می توانید کمی به آن کمک کنید. جداکننده هایی را انتخاب کنید که تماس بین شاخه و خاک را افزایش دهند. شما همچنین می توانید ظروف اضافی را با خاک در نزدیکی خود قرار دهید - این کار باعث می شود تخمدان راحت تر به زمین بیفتد.

از آنجایی که گیاه یک ساله است، پس از گلدهی رشد آن به شدت کند می شود. بادام زمینی تمام انرژی خود را صرف ظاهر محصول می کند.

بادام زمینی نور را بسیار دوست دارد، بنابراین مکانی که در آن قرار خواهد گرفت باید آفتابی و به خوبی روشن باشد. در صورت کمبود نور، رشد گیاه بسیار کند خواهد بود، شاخه ها عملاً تشکیل نمی شوند و گلدهی پراکنده می شود. در این صورت ممکن است اصلا میوه ای وجود نداشته باشد. بهتر است گیاه را روی طاقچه ای قرار دهید که در سمت جنوب یا شرق قرار دارد. نور نباید توسط چیزی مسدود شود. در ظهر ایجاد سایه مصنوعی ضروری است. اگر این گزینه امکان پذیر نیست، باید شرایط مناسب را با استفاده از لامپ های مخصوص فراهم کرد.

این گیاه نیاز به آبیاری منظم دارد. پیش نویس ها باید کاملاً حذف شوند، زیرا تحت تأثیر آنها ممکن است مهره بمیرد. در غیر این صورت، مراقبت از بادام زمینی با مراقبت از سایر گیاهان داخلی تفاوتی ندارد.

اغلب اتفاق می افتد که بادام زمینی تحت تأثیر آفات قرار می گیرد. کنه ها یا شته ها می توانند به گیاه آسیب برسانند و روند گل دهی را از بین ببرند. بنابراین، توصیه می شود بادام زمینی را از تأثیر عوامل خارجی نامطلوب محافظت کنید و در فضای باز رشد نکنید. می توانید از سازه های گلخانه ای کوچک یا یک بالکن کاملاً لعاب استفاده کنید.

پس از متوقف شدن رشد بوته، می توانید شروع به برداشت کنید. بادام زمینی ها را باید با دقت از زمین بیرون کشید و ریشه ها را بررسی کرد. اطرافشون نباید باشه تعداد زیادی ازمیوه ها در یک پوسته مش؟ همانطور که در عکس است.

کشت بادام زمینی در کشور

بادام زمینی را باید در بهار، پس از پایداری هوا، کاشت. زمین نباید خیلی سرد باشد دمای بهینه 12-15 درجه. سوراخ ها باید در یک الگوی شطرنجی قرار داده شوند.

سوراخ ها باید تقریباً 10 سانتی متر عمق و تقریباً نیم متر از یکدیگر فاصله داشته باشند. در هر سوراخ باید 3 دانه قرار دهید. در هنگام کاشت نیازی به آبیاری نیست، این فقط به گیاه آسیب می رساند.

بسیاری از باغداران می دانند که چگونه بادام زمینی را در کشور پرورش دهند. برای این کار نیازی به تلاش زیاد و کار پر زحمت نیست. ما نباید در مورد فعالیت های اساسی که باید در طول رشد گیاه انجام شود را فراموش کنیم. آبیاری زیاد باعث پوسیدگی دانه ها می شود. اما زمانی که گیاه شروع به شکوفه دادن می کند و تخمدان ها تشکیل می شوند، باید میزان آبیاری را افزایش داد. پس از هر بار آبیاری، خاک را شل کنید تا با اکسیژن غنی شود. اگر باران به طور منظم باریده است، می توانید از آبیاری خودداری کنید. حذف علف های هرز ضروری است و زمانی که زمین هنوز مرطوب است انجام این کار راحت تر است.

بادام زمینی نیازی به هرس ندارد و غیر ضروری به حساب می آید. فقط زمانی می تواند مفید باشد که میوه های زیادی وجود داشته باشد و جدا کردن آنها از گیاه تقریبا غیرممکن می شود.

اگر همه چیز را به درستی انجام دهید، بذرها در عرض یک ماه جوانه می زنند. ارتفاع یک گیاه بالغ بین 25 تا 75 سانتی متر است.

هنگامی که تخمدان در زمین فرو می‌رود، بوته‌ها باید به قیاس با سیب‌زمینی بالا بروند. پس از این دیگر نیازی به آبیاری نیست، فقط کمی خاک را آبیاری کنید.

چه زمانی برای برداشت

وقتی متوجه شدید که برگها شروع به زرد شدن کردند، می توانید برداشت را شروع کنید. از چنگال برای کندن بوته استفاده کنید، لوبیاها را جدا کرده و بگذارید تا خشک شوند. مهم است که آنها در معرض نور مستقیم خورشید قرار نگیرند. پس از خشک شدن پوسته ها، می توانید میوه ها را بیرون بیاورید.

برای جلوگیری از خراب شدن گیاه توسط پرندگان، توصیه می شود مترسکی را در کلبه تابستانی خود نصب کنید که آنها را بترساند. این باعث صرفه جویی در برداشت می شود. اگر گیاه قبلاً بیمار است، لازم است روی آن عمل کنید با وسایل خاص، که امروزه تعداد زیادی از آنها وجود دارد.

پرورش بادام زمینی در گلخانه

این روش ساده ترین است. دانه ها در بستر بین گوجه فرنگی احساس راحتی می کنند. آنها باید نزدیکتر به شیشه قرار گیرند.

فضای مورد نیاز بادام زمینی با توجه به اینکه برگ های پایینگوجه فرنگی ها قطع شده و ارتفاع بوته ها کم است و نور بادام زمینی را مسدود نمی کند. گیاه حبوبات به نوبه خود با تامین نیتروژن اضافی برای گوجه فرنگی مفید خواهد بود.

یک پیش نیاز این واقعیت است که گوجه فرنگی نباید خیلی متراکم کاشته شود. در این مورد، نیازی به تپه زدن بادام زمینی نیست، کافی است این کار را چند بار در ماه جولای انجام دهید. و در ابتدای پاییز از قبل امکان برداشت وجود دارد. با تماشای ویدیو می توانید با قوانین پرورش بادام زمینی بیشتر آشنا شوید.

هیچ فردی وجود ندارد که هرگز میوه های گرد، خوشمزه و مغذی را نچشیده باشد. از آنجایی که بادام زمینی در مقیاس صنعتی رشد می کند و به عنوان یک محصول مهم در نظر گرفته می شود، به طور فعال در آشپزی، آرایشی و بهداشتی، داروشناسی و صنایع شیمیایی استفاده می شود. نام دوم بادام زمینی زمینی است. صد سال پیش از آمریکای جنوبی به اروپا آورده شد.

شرح

این گیاه یکساله کم، با شاخه های منشعب و ریشه است. فرم های بوته ای آن دارای شاخه های جانبی راست و رو به بالا و فرم های خزنده آن دارای ساقه های خوابیده و تقریباً بلوغ هستند. برگ‌های گردو با دانه‌های لبه‌ای بزرگ که با دمبرگ ترکیب شده‌اند، بیضوی نوک‌تیز. این گل با گلهای نامحسوس زرد متمایل به قرمز یا کم رنگ شکوفا می شود که در شاخه های 4-7 قطعه قرار گرفته اند. کاسه گل دو لبه با لب فوقانی پهن دندانه دار و لب پایینی نیزه ای دارای بادبان خمیده و لوله نازک بلندی است. تاج منحنی شامل نه پرچم ذوب شده و یک پرچم آزاد دیگر است. مادگی با کلاله بلانت و سبک فیلیفرم دارای تخمدان تک لوکور است.

میوه ها توسط گل هایی که در قسمت پایین یا زیر زمین رشد می کنند تولید می شوند و آنهایی که روی سطح باقی می مانند دیر شکوفا می شوند و اغلب عقیم هستند. گلدهی یک روزه برای لقاح و تولد یک ژینوفور کافی است که با مراقبت از زمین، طولانی شده و همراه با تخمدان در خاک رشد می کند. میوه های بادام زمینی دانه های بیضی شکل پف کرده ای هستند که خود به خود باز نمی شوند. پس از رسیدن، آنها را در زمین دفن می کنند و در نهایت در آنجا می رسند. پریکارپ لوبیا با الگوی تار عنکبوت شل، مشبک درشت، معمولاً دارای دو بریدگی است و در داخل حاوی دانه های مستطیلی است که یادآور لوبیا است.

آجیل بادام زمینی نیمه روغن است و با یک پد تیره پوشیده شده است که از حشرات محافظت می کند. رنگدانه به راحتی با خیساندن پاک می شود. در اواسط پاییز - اکتبر خوشحال می شود.

کجا رشد می کند؟

از آنجایی که بادام زمینی در آب و هوای گرم رشد می کند، عمدتاً در کشورهایی با رطوبت متوسط ​​و دمای نسبتاً بالا رشد می کند. اگر آجیل را در منطقه سرد شمالی بکارید، گل ها یخ می زنند و می ریزند و رطوبت زیاد باعث می شود گیاه تحت تاثیر بیماری های قارچی قرار بگیرد. شرایط بهینهبرای رشد بادام زمینی در روسیه و اوکراین مناطقی وجود خواهد داشت که میانگین دمای آن 25+ درجه سانتیگراد است. جایی که بادام زمینی در طبیعت رشد می کند - مناطق نیمه گرمسیری با رطوبت متوسط ​​- آنها به خوبی و به شدت به عنوان یک گیاه چند ساله رشد می کنند، بنابراین قبل از رشد آنها در باغ خود آجیل لوبیا، شرایط آب و هوایی را باید در نظر گرفت.

انواع بادام زمینی

بیش از 700 نوع بادام زمینی در جهان وجود دارد. همه آنها به 4 گروه اصلی تقسیم می شوند که از نظر طول و شکل ساقه، اندازه دانه و طعم متفاوت هستند:

1. اسپانیایی یک گیاه کم رشد است که عمدتاً در آفریقای جنوبی و ایالات متحده کشت می شود و با عملکرد بالا، میوه های کوچک صورتی روشن و مقاومت در برابر بیماری ها مشخص می شود. برای تهیه ماکارونی، آجیل شیرین و شور و روغن کشت می شود. این گروه شامل: آرژانتینی، اسپانت، اسپانیایی بهبود یافته، اسپانکراس، ستاره، شفرز اسپانیایی، اسپانکو می باشد.
2. دونده - این گروه به دلیل طعم خوب، برشته شدن عالی و عملکرد بالا، بیش از اسپانیایی ترجیح داده می شود. اصولاً از مغزهای مستطیل این گروه برای تولید کره بادام زمینی و کره معطر لطیف استفاده می شود. اینها عبارتند از: Dixie Runner، Bradford Runner، Georgia Green، Egyptian Giant.
3. والنسیا - گیاهان این گروه، بلند، بزرگ با شاخه های قرمز سنگین و شاخ و برگ های عظیم گسترده. میوه ها صاف، سه دانه، بیضی شکل، نزدیک به غلاف چیده شده اند.
4. ویرجینیا به خاطر آجیل های درشت انتخاب شده اش معروف است که در پوسته سرخ شده، با نمک فروخته می شوند و در آشپزی استفاده می شوند. بادام زمینی ویرجینیا به صورت توده یا شاخه های عمودی رشد می کند. به 60 سانتی متر می رسد و 80 سانتی متر رشد می کند انواع محبوب: کارولینای شمالی 12C، ویرجینیا 93B، گریگوری، شولامیت، گول، ویلسون.

در داخل خانه رشد می کند

از آنجایی که کاشت بادام زمینی بدون دانه غیرممکن است، باید آنها را در یک فروشگاه مخصوص انتخاب کنید. آنها نباید سرخ شوند، نمک زده شوند، در اثر پوسیدگی یا کپک آسیب ببینند. حجم و طعم برداشت بستگی به کیفیت بذر دارد. برای کاشت دانه ها، آنها را یک شب در پارچه مرطوب خیس کنید. Epin، یک تنظیم کننده رشد، در آب چکه می شود. در صبح آجیل کمی باز می شود و ریشه های کوچکی را نشان می دهد. کل فرآیند جوانه زنی حدود 10 روز طول می کشد.

تنوع بر اساس زمین و شرایط آب و هوایی انتخاب می شود. این باعث افزایش شانس رشد می شود برداشت پربار. خاکی که بادام زمینی در آن رشد می کند به طور کامل با ماسه و هوموس به نسبت مساوی مخلوط می شود. هنگام کاشت گیاهان در گلدان، آنها را با شیشه یا فیلم شفاف می پوشانند. خاک کاشتباید نرم، شل، دانه ای باشد. اگر رطوبت خانه زیاد باشد نیازی به سمپاشی جوانه ها نیست. این گیاه خود گرده افشان است، اما برای تأثیر بیشتر، گرده ها را با قلم موی آبرنگ اسپری می کنند. گلدهی به سرعت رخ می دهد. وقتی بذرها جوانه زدند و به نهال تبدیل شدند، در آن کاشته می شوند فنجان های پلاستیکی، و بعدا - در ماه ژوئن - به یک مکان دائمی باز. گیاهان جوان در خاکی که کنده شده، خشک شده، کرک شده و از علف های هرز و ریشه های اضافی پاک شده است، کاشته می شوند.

ظرفی که بادام زمینی در آن رشد می کند باید پهن باشد تا شاخه ها از لبه ها آویزان نشوند. پس از محو شدن گل ها، بادام زمینی دانه ها و میوه ها را تشکیل می دهد. شاخه با تخمدان به سمت خاک می رود. میوه به اعماق زمین می رود و سرانجام در آنجا می رسد. اگر شاخه برای مدت طولانی خود را دفن نکند، با اسپیسرهایی که به اتصال شاخه و زمین کمک می کند، خم می شود. بادام زمینی به صورت یکساله رشد می کند و پس از گلدهی رشد و نمو آن متوقف می شود - تمام آب و انرژی به سمت رسیدن میوه ها می رود.

بادام زمینی نور دوست است و در سمت آفتابی قرار می گیرد و به خوبی توسط اشعه ها روشن می شود. کمبود نور با رشد آهسته، مهار قابل توجه رشد شاخساره و غیبت کاملمحصول. نیاز به آبیاری متوسط ​​اما منظم دارد. بادام زمینی نباید در معرض بادکش قرار گیرد - اثرات آنها برای گیاه ظریف مضر است. مراقبت و پرورش بادام زمینی در یک آپارتمان یا خانه هیچ تفاوتی با رشد سایر گیاهان داخلی ندارد.

بادام زمینی خانگی مستعد حمله کنه ها و شته ها است. آنها می توانند در طول فرآیند گلدهی آسیب زیادی وارد کنند. مهم است که آن را از عوامل خارجی محافظت کنید و در معرض مناطق باز قرار ندهید. می توانید آجیل را در گلخانه های کوچک یا در بالکن شیشه ای بکارید. هنگامی که رشد بوته به طور کامل متوقف شد، برداشت برداشت می شود. بادام زمینی ها کنده می شوند و ریشه های لوبیا با احتیاط از خاک بیرون کشیده می شوند.

در کشور در حال رشد است

بادام زمینی را در بهار می کارند، زمانی که زمین بالاخره گرم شد و دمایی برقرار شد که از بازگشت سرما جلوگیری می کند. 15 درجه بهینه در نظر گرفته می شود. سوراخ هایی در یک منطقه با نور خوب به شکل شطرنجی با فاصله 5-10 سانتی متر از هم حفر می شوند. از آنجایی که سرعت جوانه زنی بذرهای آن بسیار کم است، در هر سوراخ آماده شده 2 تا 3 عدد مغز قرار دهید. هنگام کاشت گیاه آبیاری نمی شود. اگر بذرهای کاشته شده را با آب پر کنید، آنها می توانند به سرعت به قارچ آلوده شوند.

برای لذت بردن از مغزهای خوشمزه در پاییز، نیازی به هزینه های سنگین نیروی کار و تلاش های مراقبتی نیست. هنگامی که گیاه بارور می شود و تخمدان شروع به عمیق شدن می کند، باید شلی خاک را به دقت کنترل کنید و به موقع آن را با اکسیژن اشباع کنید. علف های هرز باید حذف شوند. راحت ترین راه برای مقابله با آنها بعد از آبیاری است. هرس گیاه انجام نمی شود و زمانی که بذرها به سختی از گیاه جدا می شوند لازم است. اگر کاشت صحیح بود و بذرهای انتخاب شده کیفیت بالایی داشتند، بذرها در ماه اول جوانه می زنند. هنگامی که تخمدان در خاک فرو می‌رود، بوته‌ها مانند سیب‌زمینی به هم می‌ریزند. تپه زدن سه بار در فصل با مخلوط سست خاک باغ و هوموس انجام می شود.

برای جلوگیری از نوک زدن پرندگان فقط جوانه ها، مترسکی را در باغ قرار می دهند تا محصول را نجات دهد. در مناطق باز می تواند مورد حمله کرم ها، شته ها و تریپس ها قرار گیرد. گاهی مهره می خورد پوسیدگی ریشه، قارچ، بیماری های ویروسی. بادام زمینی بیمار با پوره مخصوص و محصولات خریداری شده درمان می شود.

رشد در گلخانه

این ساده ترین، سودآورترین و به روشی در دسترسبرای برداشت در مناطق با آب و هوای سرد. آجیل را می توان در بستر بین گوجه فرنگی ها کاشت و آنها را به شیشه نزدیک تر کرد. گوجه فرنگی بسیار پایین تر از بادام زمینی است و در رشد طبیعی گیاه اختلال ایجاد نمی کند. مهم است که آنها را خیلی ضخیم یا زیاد نگذارید. در اوایل ژوئیه باید زمین شود و در پاییز، در یک روز خشک، امکان جمع آوری میوه ها وجود خواهد داشت. زرد شدن برگها نشانه فرا رسیدن زمان برداشت است. اگر زمان برداشت را از دست بدهید، لوبیاها به عمق زمین می روند. برای بررسی اینکه آیا آجیل آماده است، یک بوته را حفر کنید - با چنگال به دقت حفر کنید و با دستان خود لوبیاها را از خاک جدا کنید. گیاهان را به مدت یک هفته در زیر سایه بان یا روی گل آفتابگردان می بندند و خشک می کنند: دسته های بادام زمینی را به جای سبدهای بریده شده نخ می زنند. سپس آجیل ها در اتاق زیر شیروانی و به دور از نور مستقیم خورشید خشک می شوند. غلاف های خوب خشک شده هنگام تکان دادن زنگ می زنند.

در اینجا نحوه خوردن بادام زمینی آمده است:

بادام زمینی یک محصول آشنا است که نه تنها عالی است کیفیت های طعم، بلکه بسیاری از خواص مفید است. با تشکر از شما خواص منحصر به فرداین گیاه به یک محصول محبوب در بسیاری از کشورها تبدیل شده است. این فرهنگ از آمریکای جنوبی می آید و برای سرخپوستان باستان شناخته شده بود. حتی قبل از ورود کلمب، آنها می دانستند که بادام زمینی چیست و از این دانش استفاده کردند.

هندی ها آن را انخوک می نامیدند و از آن برای غذا استفاده می کردند و از آن معجون های دارویی تهیه می کردند. کسی که بادام زمینی داشت یک مرد ثروتمند واقعی بود، می توانست به جای پول از آن استفاده کند. بادام زمینی امروز چیست - یک غذای لذیذ مورد علاقه بسیاری از مردم، یک آجیل شگفت انگیز که در زیر زمین رشد می کند.

در تماس با

همه نمی دانند بادام زمینی چگونه رشد می کند. از نظر بصری، یک بوته کوچک با ساقه منشعب است که به ارتفاع 70 سانتی متر می رسد و می تواند هم به سمت بالا رشد کند و هم در امتداد زمین پخش شود. برگها بیضی شکل هستند که به تناوب کاشته می شوند و روی دمبرگ های بلند رشد می کنند. گلی روی ساقه نازک آن می روید که به تدریج به سمت زمین خم می شود و خود را در آن دفن می کند، جایی که بادام زمینی رشد می کند.

در داخل گل است که گرده افشانی رخ می دهد و آجیل در زمین رشد می کند. دلیل آن آب و هوای مکان هایی است که بادام زمینی رشد می کند و تأثیر مخربی بر آنها می گذارد. حرارت. در اثر گرما، گل ها می میرند، یعنی میوه های آنها رشد نمی کند. این گیاه با این روش خارق العاده از میوه ها در برابر خشکی محافظت می کند. با نفوذ به خاک، تخمدان در عمق 5-10 سانتی متری شروع به رشد سریع می کند و دانه های پیله ای شکل را تشکیل می دهد. چندین "آجیل" در یک غلاف رشد می کند.

مزرعه بادام زمینی

کدام خانواده: آجیل یا حبوبات؟

برای درک اینکه آیا این آجیل است یا خیر، مهم است که بدانید این گیاه متعلق به کدام خانواده است. نام های دیگری نیز دارد: آجیل چینی، بادام زمینی زیرزمینی. با کمال تعجب، این گیاه به خانواده حبوبات تعلق دارد و میوه آن "بادام زمینی" یا "بادام زمینی کشت شده" است.

این نادرست است که بادام زمینی را هم آجیل و هم لوبیا بنامیم. تعریف صحیح چمن حبوبات است.

این محصول سرشار از پروتئین است و بر خلاف آن چربی زیادی ندارد، بنابراین یک محصول رژیمی است.

چگونه در کشور، در باغ رشد کنیم؟

این گیاه بی تکلف است، بنابراین ساکنان تابستانی با تجربه و مبتدی می توانند بادام زمینی را در خانه در باغ پرورش دهند. در مراقبت مناسباین روند به خصوص دشوار نیست.

می توانید از دو روش کاشت استفاده کنید: بذر یا نهال. انتخاب تا حد زیادی به آب و هوا بستگی دارد. در مناطق گرم به محض اینکه دما به 15 درجه رسید و یخبندان شبانه وجود نداشت می توانید با خیال راحت بذر بادام زمینی را در باغ بکارید. کاشت نهال باعث افزایش بهره وری می شود.

در اینجا مراحل اولیه نحوه کاشت و پرورش بادام زمینی در خانه در باغ آورده شده است:

1. خاک را شل کنید و سوراخ ها را آماده کنید.
2. بذرها را در عمق 10 سانتی متری قرار دهید یا نهال ها را به همراه یک تکه خاک انتقال دهید.
3. مراقبت مناسب ارائه دهید.

برای رشد بادام زمینی در یک کلبه تابستانی یا در باغ، باید یک منطقه روشن را به دور از درختان انتخاب کنید. شاخه های یکنواخت در 2 تا 3 هفته ظاهر می شوند.

آبیاری یک عامل مهم برای رشد موفقیت آمیز بادام زمینی در کشور است: به محض اینکه خاک خشک شد، باید مرطوب شود. در دوره های خشک، شما نیاز به آبیاری یک بار در هفته، در دوره های بارانی - در صورت نیاز دارید. پس از هر آبیاری، باید خاک را شل کنید تا با اکسیژن اشباع شود. بادام زمینی در ماه ژوئن شکوفا می شود گل های نارنجی، که به سمت خورشید خواهد رسید. گلدهی 14 روز طول می کشد و پس از آن شروع به نقب زدن در زمین می کند. بوته های قوی تر را می توان مانند سیب زمینی تپه کرد. در این مرحله فقط باید در خشکسالی های طولانی مدت بوته ها را آبیاری کنید.

ویژگی بادام زمینی این است که میوه های آن به آرامی در زیر زمین رشد می کنند، بنابراین گرمای طولانی مدت برای آنها بسیار مهم است. در هوای خنک بهتر است آن را با فیلم بپوشانید. با دانستن نحوه کاشت و رشد بادام زمینی، می توانید برداشت کنید برداشت مناسب. در ابتدای پاییز می توانید بوته آزمایشی را حفر کنید و میزان رسیدن آجیل را بررسی کنید. بوته های کنده شده باید چند روز خشک شوند و سپس از ریشه جدا شوند. اگر ذخیره سازی در نظر گرفته شده است، بهتر است دانه ها را در غلاف ها بگذارید.

شما باید ویژگی های رشد محصولات کشاورزی را درک کنید مناطق شمالی. مهم است که زمینه را آماده کنیم تخت گرمدفن ضایعات گیاهی در عمق کم، که در طول زمستان پوسیده می شود و شروع به انتشار گرما می کند. همچنین مهم است که نهال ها را گرم کنید و قبل از رشد بادام زمینی، گلخانه بسازید یا به سادگی بستر را با فیلم بپوشانید. نتایج خوببادام زمینی را نشان می دهد که در گلخانه بین گوجه فرنگی یا سایر سبزیجات بلند کاشته شده است.

هنگام کاشت بادام زمینی در باغ، برداشت را به تاخیر نیندازید. اگر یخبندان میوه ها را در زمین بگیرد، طعم محصول خراب می شود - تلخ می شود.

چگونه برای کاشت جوانه بزنیم؟

چگونه بادام زمینی را برای کاشت خود جوانه بزنیم برداشت خوب، - این سوال خیلی ها را نگران می کند. اول از همه، شما باید در پاییز غلاف های بدون پوست بخرید، که در آن دانه ها نگهداری می شوند. دوره رسیدن بادام زمینی 130 تا 150 روز است، بنابراین هنگام کاشت نهال باید روی آب و هوای منطقه خود تمرکز کنید.

برای رشد بادام زمینی در مناطق جنوبیکاشت را از اوایل اسفند آغاز می کنند. همه نمی دانند چگونه بادام زمینی را در خانه جوانه بزنند تا دانه ها پوسیده نشوند.

روش خیساندن در آب همیشه مؤثر نیست و نیاز به نظارت مداوم بر وضعیت آجیل دارد. اگر حباب های هوا شروع به بالا آمدن روی سطح آب کنند، به این معنی است که مواد کاشت به طور ناامیدکننده ای آسیب دیده است.

یک روش ملایم تر برای جوانه زدن بادام زمینی: چند عدد مغز را در یک پد پنبه ای مرطوب قرار دهید و سپس تمام دیسک ها را در یک کیسه بپیچید. بعد از 3-5 روز بذرها جوانه می زنند و می توانید آنها را در جعبه ای با خاک بکارید. می توانید سعی کنید آجیل را به هیچ وجه خیس نکنید، بلکه آنها را مستقیماً در خاک بکارید.

قبل از کاشت بادام زمینی برای رشد نهال، باید گلدان هایی با اندازه کافی آماده کنید. بهتر است ظروف را روی طاقچه گرم قرار دهید تا خاک گرم شود. پس از سه هفته، نهال ها به 10-12 سانتی متر رشد می کنند و می توان آنها را در محل کاشت.

چگونه در زمین باز به درستی کاشت کنیم؟

قبل از کاشت بادام زمینی، باید توجه کنید مواد کاشت. شما باید دانه های سالم و بزرگ را انتخاب کنید و آنها را تمیز کنید.

هنگام انتخاب مناسب ترین منطقه برای کاشت بادام زمینی در باغ، بهتر است روی محل رشد آنها تمرکز کنید محصولات سبزیجات. اگر بادام زمینی را بعد از برداشت حبوبات از منطقه بکارید، خطر برداشت اندکی وجود دارد. مکان باید دارای نور، تهویه، بدون سایه باشد. لازم است آن را از بقایای کود پاک کنید.

قبل از کاشت بادام زمینی زمین باز، باید مطمئن شوید که خاک به اندازه کافی گرم است. لازم است خاک را مرطوب کنید، آن را کاملا شل کنید و سوراخ های کم عمق ایجاد کنید. برای کاشت صحیح بادام زمینی، حفظ فاصله کافی بین بوته ها مهم است: 50 سانتی متر بین سوراخ ها. 3-5 دانه در هر سوراخ قرار می گیرد، زیرا نهال های ضعیف ممکن است جوانه نزنند.

پس از کاشت بذر، باید بستر را به وفور آبیاری کنید و از شسته شدن آن جلوگیری کنید.

پس از کاشت بادام زمینی در زمین باز، باید از خوردن آن توسط پرندگان محافظت کنید.

با دانستن نحوه کاشت صحیح بادام زمینی، باید مراقبت مناسب نیز انجام دهید: قبل از ظاهر شدن اولین شاخه ها، به طور مرتب خاک را شل کنید.

آیا می توانم آن را در گلدان در خانه بکارم؟

پرورش بادام زمینی در خانه نیز امکان پذیر است. برای این کار باید شرایط مناسبی را برای رشد بادام زمینی فراهم کنید که عبارتند از:

• دسترسی به نور روز؛
• آبیاری کافی؛
• استفاده به موقع از کود دهی؛
• دمای بهینه

برای رشد بادام زمینی باید نهال بادام زمینی را با استفاده از آب فراوان آبیاری کرد دمای اتاق. مراقب آفاتی مانند کنه عنکبوتی. هنگامی که آفات ظاهر می شوند، باید به سرعت گیاه را با قارچ کش های سیستمیک در دوز مشخص شده در دستورالعمل ها درمان کنید. قبل از کاشت بادام زمینی در خانه، اطمینان از دمای مناسب بسیار مهم است. این گیاه گرما دوست است و ممکن است در مقدار کمتر از 15+ بمیرد.

برای کاشت بادام زمینی در خانه، باید ظروف جادار با خاک حاصلخیز و سست بردارید. سپس موارد زیر را انجام دهید:

1. بستر را مرطوب کنید.
2. مهره خم شده را در مرکز قرار دهید و آن را 2 سانتی متر عمق دهید.
3. با فیلم بپوشانید.

شما باید تماشا کنید که چگونه بادام زمینی در خانه رشد می کند، نهال را تهویه کنید، به طور منظم فیلم را بردارید. پس از ظاهر شدن دو برگ اول، می توانید آن را به طور کامل جدا کنید. حدود یک ماه و نیم پس از کاشت، بادام زمینی شکوفا می شود و کشت به ریشه زایی موفقیت آمیز تخمدان ها می رسد.

اگر ژینوفورها نتوانند در زمین فرو بروند، می میرند، بنابراین می توانید به آنها کمک کنید و کمی آنها را خم کنید.

برای رشد موفقیت آمیز هرچه بیشتر بادام زمینی در خانه، باید عمق کافی برای دفن تخمدان فراهم کنید. آجیل ها در عمق 10 سانتی متری رسیده می شوند:

1. هنگامی که برگ های گیاه زرد و پژمرده می شوند، می توانید برداشت کنید: محتویات گلدان را تکان دهید.
2. رها از کمای خاکی
3. بوته را در مکانی گرم و دارای تهویه آویزان کنید.

بعد از 10-12 روز می توانید غلاف ها را از ریشه جدا کرده و آجیل ها را برای نگهداری بفرستید. با دانستن نحوه پرورش بادام زمینی در خانه در گلدان، می توانید مشکلات خاصبرداشت آجیل را روی طاقچه خود بگیرید. برای اینکه بدانید چگونه می توانید آنها را خوشمزه سرخ کنید به ادامه مطلب بروید.

ویدیوی مفید

در این ویدئو مراحل کامل کاشت و برداشت بادام زمینی در کشور نشان داده شده است:

نتیجه

1. بادام زمینی هنوز اغلب روی آن رشد نمی کند کلبه های تابستانی، اما فناوری کشاورزی هیچ مشکل خاصی را ایجاد نمی کند.
2. برای فرود موفقو پرورش بادام زمینی، مراقبت از آنها یک جزء مهم است.
3. مهم است که گونه های محصول مناسب برای یک آب و هوای خاص را انتخاب کنید.
4. تفاوت قابل توجهی بین کشت در خانه و باغ وجود ندارد.

زادگاه این گیاه آمریکای جنوبی است. آب و هوا گرم است و در اثر باران زیاد خراب نمی شود. شاید این توضیح دهد ویژگی غیر معمولرسیدن میوه اما اول از همه.

معنی نام "بادام زمینی" چیست؟ در واقع، یک اختلاف فوراً قابل توجه در این وجود دارد - آجیل های واقعی روی درختان یا درختچه ها می رسند و اصلاً در خاک مانند غده ها یا محصولات ریشه ای نمی رسند. علاوه بر این، از نظر گیاه شناسی، بادام زمینی به خانواده حبوبات تعلق دارد، و در اینجا می توان چیزهای مشترکی را ردیابی کرد - حداقل شکل غلاف ها و میوه های واقع در آنها و همچنین طعم این نارس را بگیرید. "آجیل" که یادآور طعم نخود سبز است. در این صورت، چرا آنها در اعماق خاک و نه در زیر پرتوهای خورشید، به عنوان مثال، در لوبیا یا لوبیا تشکیل می شوند؟ توضیحی برای این "رفتار" ممکن است آب و هوای خشک منطقه باشد. رشد طبیعیبادام زمینی، که در آن گیاهان، در تلاش برای حفظ رطوبت گرانبها از گرمای سوزان، گل های گرده افشانی را پنهان می کنند تا تخمدان هایی را در خاک تشکیل دهند.

اگر رشد گیاه را مشاهده کنید، متوجه می شوید که میوه ها ابتدا روی گل هایی که نزدیک ترین آنها به زمین هستند قرار می گیرند. آنهایی که بلندتر هستند، حتی اگر بارور شده باشند، اما نتوانند به موقع در زمین "نقف" کنند، ناگزیر می میرند. و اگرچه گلهای بادام زمینی خود گرده افشان هستند، اما فقط برای یک روز زندگی می کنند، بنابراین همه آنها تخمدان تشکیل نمی دهند.

بادام زمینی یک محصول جنوبی، گرما دوست، اما یک ساله است. این باعث می شود که آن را حتی در آب و هوای ما با موفقیت رشد دهیم. ایجاد کرده است شرایط لازمبرای رشد، نمو و میوه دهی بادام زمینی، نه تنها می توان پوشش گیاهی غیرمعمول گیاه را مشاهده کرد و برای خود فهمید که بادام زمینی یک آجیل یا حبوبات است، بلکه می توان از "میان وعده" از تخت باغ خود نیز لذت برد.

فواید بادام زمینی

به سختی می توان فردی را پیدا کرد که بادام زمینی را امتحان نکرده باشد، زیرا این بادام زمینی در بسیاری از محصولات غذایی وجود دارد - در شیرینی پزی، انواع دسرها، در سس ها و رب ها، در محصولات پخته شده و محصولات نانوایی. به دلیل طعم و قیمت پایین، شاید بیشترین کاربرد را داشته باشد صنایع غذاییمهره برخی از افراد طرفدار شیرینی های آجیلی هستند، برخی دیگر دوست دارند آنها را سرخ شده و نمک زده بخورند، در حالی که برخی دیگر به غلظت لطیف و غلیظ کره بادام زمینی علاقه دارند. پس فواید این محصول چیست و آیا مصرف نامحدود آن بی خطر است؟

خواص مثبت بادام زمینی:

• این یک محصول بسیار مغذی است که به خوبی توسط بدن جذب می شود. محتوای کالری آن 658 کیلو کالری در هر 100 گرم است. چربی ها - 45.2 گرم (تقریباً نیاز روزانه برای یک بزرگسال)، پروتئین ها - 26.3 گرم و کربوهیدرات ها - 9.9 گرم، در حالی که در نظر گرفته می شود. منشا گیاهیهیچ جای نگرانی در مورد وجود کلسترول وجود ندارد. نتیجه گیری: برای بیماران در حال نقاهت (به عنوان بخشی از رژیم غذایی) توصیه می شود. افرادی که فعالیت بدنی سنگینی دارند (ریکاوری سریع)؛ زنان باردار و شیرده (تامین ویتامین ها و افزایش محتوای کالری). شیر مادر) افرادی که از وزن کم رنج می برند و همچنین در حال رشد هستند بدن کودکان(به عنوان غذای اضافی).
• حالا در مورد ویتامین ها گروه B که بر بسیاری از فرآیندهای متابولیک بدن تأثیر می گذارد، ظاهرو حتی خلق و خوی یک فرد تقریباً به طور کامل نشان داده می شود. جایگاه ویژه ای (در 100 گرم آجیل نیمی از نیاز روزانه) را اشغال می کند اسید فولیک(B9) که مسئول وضعیت سالم گردش خون و سیستم ایمنی بدن است. ممکن است اسید اسکوربیک زیاد نباشد، اما بیش از نیمی از ویتامین E - کلید جوانی و قدرت - در 100 گرم آجیل وجود دارد. هنجار روزانه. و یک داروی واقعی برای بسیاری از بیماری های جدی ویتامین PP است که ضرورت و اهمیت آن توسط اکثر پزشکان پیشرو تشخیص داده شده است. نتیجه گیری: بادام زمینی در رژیم غذایی زنان باردار گنجانده شده است (خطر ایجاد آسیب های جنینی را کاهش می دهد). برای بیماری های مفاصل (آرتریت، پوکی استخوان، تروما)، فشار خون بالا، دستگاه گوارش (فرایندهای متابولیک را عادی می کند، سموم را حذف می کند)، بیماران مبتلا به بیماری های قلبی عروقی (پیشگیری و بهبودی پس از حملات قلبی)، و همچنین کمبود هموگلوبین و ویتامین کم.
• در مورد عناصر میکرو و درشت، بادام زمینی حاوی مقدار زیادی فسفر، پتاسیم و منیزیم است و همچنین حاوی سدیم، آهن، سلنیوم، منگنز و روی است. دست کم گرفتن چنین "سخاوتمندی" بادام زمینی دشوار است، زیرا 100 گرم آجیل در روز می تواند تا 70٪ از مواد لازم برای تغذیه مناسب سلول های بدن ما را تامین کند.

اما هنگام مصرف بادام زمینی باید به یاد داشته باشید که در همه چیز اعتدال لازم است!

خطرات بادام زمینی چیست؟

با توجه به کالری بالای آجیل، مصرف آنها باید توسط افراد مبتلا به آن بسیار محدود باشد اضافه وزنو همچنین کسانی که سبک زندگی کم تحرک دارند.

بادام زمینی، اما، مانند هر محصول دیگری، باید به دقت در غذای کودک گنجانده شود. در واقع، علاوه بر این واقعیت که یک بدن در حال رشد همیشه با مقدار زیادی چربی ورودی با موفقیت مقابله نمی کند (و مقدار کافی از آن در آجیل وجود دارد)، امکان واکنش های آلرژیک را نمی توان رد کرد. بنابراین، کودکان فقط از سن 3 سالگی به آنها داده می شود و با 2-3 آجیل در روز شروع می شود. اگر همه چیز خوب پیش رفت، می توان دوز را به تدریج افزایش داد و آن را به 10-12 قطعه رساند. پزشکان اطفال این مقدار را کافی می دانند، اما اگر کودک درمان بادام زمینی را به خوبی تحمل کند، می توان مقدار توصیه شده را افزایش داد. اگر کودک شما اشتهای کمی دارد و در گروه سنی خود کم وزن است، مصرف چند آجیل بین شیر خوردن یک میان وعده سالم خواهد بود.

هنگام خوردن بادام زمینی، ممکن است در عرض چند دقیقه یا بعد از 5-6 ساعت حساسیت ایجاد شود. واکنش با علائم زیر بیان می شود:

• بثورات پوستی که اغلب با خارش و درد همراه است.
• تورم و قرمزی، به تدریج از منبع وقوع در امتداد سطح پوست پخش می شود.
• درد حنجره، تبدیل به تورم کل حفره دهان (نشانه واضح شوک آنافیلاکتیک).
• تهوع و استفراغ؛
• درد حاد در شکم

در صورت بروز هر یک از این علائم، باید مصرف آجیل را متوقف کرده و با پزشک مشورت کنید. مراقبت های پزشکی به موقع به ویژه هنگامی که علائم شوک آنافیلاکتیک شناسایی می شود، که در آن خطر مرگ به 20٪ می رسد، مهم است. اولین کاری که باید انجام دهید این است که فوراً با آمبولانس تماس بگیرید و در حالی که منتظر رسیدن پزشک هستید، قربانی را به پشت دراز بکشید، سر او را به پهلو بچرخانید و از حداکثر جریان هوای تازه اطمینان حاصل کنید.

مصرف آنتی هیستامین ها شرایط بیماران را تسکین می دهد، اما در آینده افرادی که واکنش های آلرژیک به خوردن بادام زمینی دارند باید با احتیاط فراوان غذا را انتخاب کنند. به خصوص باید ترکیب دسرها را با دقت مطالعه کنید ، زیرا اغلب تولید کنندگان بی دقت ، آجیل های گران قیمت را به نام خود اعلام می کنند ، در واقع آنها را با ارزان ترین بادام زمینی جایگزین می کنند و این را با کوچکترین قلم روی برچسب اعلام می کنند.

خطر دیگری که خوردن بادام زمینی می تواند داشته باشد کیفیت آن است. عدم رعایت قوانین نگهداری و حمل و نقل محصول می تواند منجر به فساد و تجمع یک ماده سمی - آفلاتوکسین (یکی از قوی ترین و خطرناک ترین آلرژن ها) شود. بوی بد، قالب روی پوسته، طعم ترش آجیل - همه اینها نشان دهنده نامناسب بودن آنها است.

ملاقات در مناطق حومه شهربادام زمینی اغلب برای ساکنان تابستانی خانگی در دسترس نیست. این گیاه یک ساله کاملاً کم رشد است و در هنگام گلدهی گلهای زرد رنگ تولید می کند. اغلب، این نماینده خانواده حبوبات در آمریکای جنوبی، که وطن آن است، یافت می شود.

بادام زمینی در روند رشد ساقه ای منشعب را تشکیل می دهد. از آنجایی که گل های این گیاه فقط یک روز زنده می مانند، در برخی موارد بدون گرده افشانی از بین می روند. بسیار مهم است که پس از گرده افشانی گل وارد خاک شود، زیرا بدون این روند تشکیل میوه آغاز نخواهد شد. اگر گل ها نتوانند وارد خاک شوند، با گذشت زمان می میرند.

بادام زمینی یکی از معروف ترین گیاهانی است که طعم آن را نه تنها کودکان، بلکه بزرگسالان نیز می پسندند. بادام زمینی را می توان به صورت خام یا فرآوری شده مصرف کرد. در مورد دوم، از آن به عنوان افزودنی به ظروف مختلف استفاده می شود. آنچه این محصول را ارزشمند می کند، خواص غذایی و مفید آن است. قبل از هر چیز افرادی که سعی در لاغری دارند باید به این سبزی توجه کنند زیرا مصرف سریع آن احساس سیری را به همراه دارد.

بیشترین تعداد مزارع بزرگ بادام زمینی در کشورهای گرمسیری. با این حال، حتی در آب و هوای ما نیز می توان از این گیاه برداشت کرد. اگرچه بسیاری از ما در مورد بادام زمینی شنیده ایم و طعم آن را چشیده ایم، اما همه تصمیم نمی گیرند آن را در کلبه تابستانی خود پرورش دهند.

ویژگی های بادام زمینی و انواع آن

از آنجایی که این گیاه بومی مناطق استوایی است، در دمای بین 20 تا 27 درجه بهترین رشد را دارد.

احتمالاً بسیاری نام دیگری برای این گیاه شنیده اند - بادام زمینی. به این دلیل به وجود آمد که بادام زمینی را در ترجمه از زبان های دیگر به این می گویند.

با این حال، دلیل منطقی دیگری نیز وجود دارد که چرا بادام زمینی را به این شکل می نامند. نام "بادام زمینی" به آن اشاره دارد ویژگی های کشت آن. یک بار دیگر یادآوری می کنیم که پس از گرده افشانی، گل ها باید به زمین ختم شوند، جایی که تشکیل شاخه بلند و ریشه زایی آن آغاز می شود. در زیر زمین است که میوه، بادام زمینی، می رسد. این امر باعث شده است که بادام زمینی را بادام زمینی نامیده می شود، اگرچه اینطور نیست.

فواید بادام زمینی

بسیاری از مردم بادام زمینی را نه تنها به دلیل طعم دلپذیر، بلکه به دلیل خواص مفید آن دوست دارند. حبوبات این گیاه حاوی حاوی پروتئین، چربی و کربوهیدرات است، که بسیار مورد نیاز است بدن انسان. روغن بادام زمینی نیز یک محصول ارزشمند است زیرا سرشار از اسید لینولئیک است. فواید این ماده برای بدن به دلیل اثر ضد اسکلروتیک بارز آن است. کره بادام زمینی همچنین حاوی ویتامین E و بیشتر ویتامین های B است که بسیاری از افراد فواید آن را می دانند.

با این حال، گزینه های خوردن بادام زمینی به آجیل و کره محدود نمی شود. این ماده اولیه برای تهیه کره بادام زمینی خوشمزه است. این کاملا جایگزین کره معمولی می شود که می تواند روی نان پخش شود. تعداد زیادی دستور غذا وجود دارد که کره بادام زمینی یکی از مواد اصلی آن است. افرادی که از واکنش های آلرژیک رنج می برند اغلب آن را در رژیم غذایی خود قرار می دهند. کره بادام زمینی به اندازه گوشت کالری دارد، اما خواص مفید زیادی دارد. حاوی اسید فولیک است که بدون آن فرآیند بازسازی سلول های بدن غیرممکن است.

بادام زمینی شامل بیش از 700 انواع مختلف با این حال، بیشتر آنها فقط برای کشت در آب و هوای گرم آمریکای جنوبی در نظر گرفته شده اند. با این حال، در میان آنها انواعی وجود دارد که می توان آنها را در عرض های جغرافیایی معتدل کشت کرد.

رایج ترین گونه ها رانر، ویرجینیا، اسپانیایی و والنسیا هستند. لوبیاهای آنها به ساقه هایی تبدیل می شوند که می توانند اشکال مختلفی داشته باشند.

انواعی نیز وجود دارد که در هنگام رشد، شاخه یا رباط تولید می کنند. در حالت اول، بوته ها طولانی تر هستند. بوته‌های بادام‌زمینی که در طول نمو شاخه‌هایی تشکیل می‌دهند، ارتفاع کمی دارند و معمولاً خزش در امتداد زمین.

• اسپانیایی. این رقم برای کشت در آمریکای جنوبی و تا حدی شمالی در نظر گرفته شده است. تفاوت آن با انواع دیگر این است که دانه های آن از نظر روغن بسیار غنی است. در این تنوع، زیرگونه های مستقل نیز متمایز می شوند: Spanish2B، Dixie، Natal و غیره.
• دونده. این رقم برای کشت در شرایط پرورش داده می شود آمریکای شمالی، با بهره وری بالا مشخص می شود. حبوباتی تولید می کند که طعم بسیار خوبی دارند و به راحتی آماده می شوند. بنابراین جای تعجب نیست که این گونه به طور گسترده ای به عنوان ماده خام برای تولید کره بادام زمینی وارد بازارهای ایالات متحده شده است. در این تنوع، زیرگونه های جداگانه قابل تشخیص هستند: Runner56-15، Virginia Bunch67، Georgia Green و غیره.
• ویرجینیا بوته های این گونه شکل می گیرند میوه های بزرگ، که در بین قنادی ها بسیار محبوب هستند. زیرگونه های اصلی این واریته بادام زمینی عبارتند از: ویرجینیا-C92R، Wilson، Gull و غیره.
• والنسیا این واریته از نظر داشتن برگهای بزرگ با بقیه متفاوت است. لوبیاها نیز کاملاً درشت هستند. این رقم برای کشت در ایالات متحده آمریکا و مکزیک در نظر گرفته شده است. شما می توانید میوه های این بادام زمینی را فقط پس از پردازش - پختن بخورید. یک غلاف شامل سه لوبیا است که بیضی شکل هستند.

کاشت بادام زمینی در خانه و گلخانه

یکی از رایج ترین روش های پرورش بادام زمینی است کاشت بذر.

اگر از ظرف تنگ برای بادام زمینی استفاده می کنید، به مرور زمان می تواند منجر به مرگ آنها شود.

چون بادام زمینی یک محصول یک ساله است، با پایان گلدهی، رشد بوته متوقف می شود. از این لحظه گیاه تمام انرژی خود را صرف تشکیل میوه ها می کند. بادام زمینی به نور کافی پاسخ می دهد، بنابراین در انتخاب محل کاشت آن باید به این نکته توجه کرد. کمبود نور منجر به کندی رشد می شود، در نتیجه گل های آن نامحسوس می شوند، در برخی موارد ممکن است حتی میوه نگیرید. پیش نویس ها تأثیر منفی خاصی بر توسعه آن دارند. در طول کشت بادام زمینی باید آبیاری منظم انجام شود.

برداشت. اگر همه نشانه ها نشان دهنده آن باشد قسمت بالای زمیناگر بوته دیگر رشد نمی کند، به احتمال زیاد میوه ها رسیده اند و زمان چیدن آنها فرا رسیده است. برای انجام این کار، باید بوته را از زمین بیرون بیاورید و ریشه های آن را به دقت بررسی کنید. معمولاً تعدادی میوه در اطراف آنها وجود دارد و هر لوبیا با یک پوسته پوشیده شده است.

کاشت بادام زمینی در گلخانه با کار کمتری همراه است. در این صورت مناسب ترین بذر ایجاد می شود شرایط مساعدبا این حال، باید توجه داشته باشید که بادام زمینی در مجاورت چه گیاهانی خواهد بود. کاشت آن در کنار گوجه فرنگی توصیه می شود.

توصیه می شود که کاشت بادام زمینی تا حد امکان نزدیک به شیشه باشد. از آنجایی که گوجه فرنگی گیاهان کم رشدی هستند، برای نهال بادام زمینی سایه ایجاد نمی کنند. حبوبات خود به نفع گوجه فرنگی خواهند بود زیرا آنها را تامین می کنند نیتروژن اضافی. با این حال، هنگام کاشت، توصیه نمی شود گوجه فرنگی را خیلی متراکم قرار دهید.

اگر بادام زمینی همراه با گوجه فرنگی در گلخانه رشد می کند، مجبور نخواهید بود که مرتباً آنها را تپه کنید. شما می توانید خود را به چند عمل محدود کنید که باید در ماه جولای انجام شود. با شروع شهریور می توانید روز برداشت را انتخاب کنید.

پرورش بادام زمینی در بستر باغ

اگر قصد دارید بادام زمینی را در باغ بکارید، پس باید انتخاب کنید مکان مناسببرای او. بادام زمینی در مناطقی با نور خوب رشد می کند. همچنین باید به رنگ خاک توجه کنید، زیرا این روی رنگ لوبیا نیز تأثیر می گذارد.

برای فرود از لوبیا یا تکه های آن استفاده کنید. برای کاشت بادام زمینی در باغ می توانید از یکی از روش های زیر استفاده کنید:

• باز کن. کاشت بذر در هفته های اول بهار، زمانی که هوای گرم فرا می رسد، آغاز می شود. توصیه می شود زمانی را برای کاشت انتخاب کنید که دمای هوا در محدوده 12-15 درجه باشد. حفره هایی در تخت باغچه حفر شده است که به صورت شطرنجی در چند ردیف چیده شده اند. در عین حال باید تحمل کنید ابعاد مورد نیاز: عمق سوراخ ها 10 سانتی متر، فاصله بوته ها 50 سانتی متر در زمان کاشت باید در هر سوراخ سه عدد لوبیا قرار داد. پس از کاشت نیازی به مرطوب کردن خاک نیست. به طور معمول، شما باید حدود یک ماه صبر کنید تا بادام زمینی جوانه بزند. یک بوته بالغ تا 25-75 سانتی متر رشد می کند.
• کاشت نهال و کاشت در زمین. این روش به ظروف پر از مخلوط خاک سست نیاز دارد. کاشت بذر در آنها در اوایل آوریل انجام می شود. کاشت ها را روی طاقچه نگه دارید. با فرا رسیدن تابستان، زمانی که آخرین یخبندان ها گذشته است، نهال های بالغبه مکان دائمی پیوند زده شود. هنگام کاشت، نهال ها باید در ردیف ها قرار گیرند، به دنبال این الگو: فاصله بین گیاهان 15-20 سانتی متر، بین ردیف ها - 60 سانتی متر است.

نتیجه

بادام زمینی یکی از محصولات محبوبی است که تقریبا همه ما با آن آشنایی داریم. بسیاری از مردم این گیاه را نه تنها به عنوان یک محصول مستقل، بلکه همچنین دوست دارند بعنوان بخشی از محصولات مختلف اول از همه شیرینی فروشی ها. به دلیل عشق زیاد به آن، طرفداران اغلب تمایل به کاشت بادام زمینی در زمین خود دارند. این چنین نیست وظیفه چالش برانگیز، زیرا امروزه انواع زیادی برای عرض های جغرافیایی معتدل در نظر گرفته شده است. با این حال، این بدان معنا نیست که گیاه نیازی به مراقبت ندارد.

شما فقط می توانید برداشت خوبی داشته باشید مشروط به رعایت تکنیک های کشت کشاورزی. این به ویژه در مورد بادام زمینی صدق می کند، زیرا سرزمین آنها مناطق نیمه گرمسیری است، بنابراین باید به حفظ دمای مطلوب توجه کنید.