می توانید جعفری بی تکلف را در باغچه، گلخانه و حتی روی طاقچه خانه خود بکارید. هر باغبانی مطمئناً تنوع مورد علاقه خود را پیدا می کند چاشنی معطر. اسرار کاشت و مراقبت به شما کمک می کند تا برداشتی غنی از ریشه های خوشمزه و سبزیجات آبدار داشته باشید.

دو نوع اصلی جعفری وجود دارد - ریشه و برگ. تعداد زیادی از انواع مختلف از هر نوع وجود دارد. همه آنها در زمان کاشت و برداشت، اندازه ریشه ها و فراوانی سبزی متفاوت هستند.

ریشه جعفری

در این نوع جعفری ریشه در درجه اول اهمیت قرار دارد و تمام نیروی گیاه صرف رشد این قسمت خاص از گیاه می شود. در این مورد می توان از سبزی ها نیز استفاده کرد، طعم آن آسیب نمی بیند. ریشه، به عنوان یک قاعده، گوشتی و به شکل استوانه ای رشد می کند. خوب است برای تهیه بیشتر افزودنی های خشک در ظروف و تنتورهای دارویی استفاده شود.

برلین

متعلق به گونه های دیررس است. برداشت پس از 150-180 روز اتفاق می افتد. ریشه کرم به قطر 4 سانتی متر مخروطی شکل با نوک تیز دارد. طول می تواند به 20 سانتی متر یا بیشتر برسد. باغبان ها پالپ را فوق العاده لطیف و خوشمزه توصیف می کنند. روزت برگ با ساقه های بلند و سبز تیره در حال گسترش است. برداشت می تواند از ژوئن تا سپتامبر بسته به شرایط آب و هوایی و تاریخ کاشت انجام شود. ریشه ها کاملا مکمل سالاد و ترشی هستند.

قند

یکی از خوشمزه ترین انواع آن است. از نام آن مشخص است که ریشه طعم شیرینی دارد، اما cloying نیست. هسته زرد و پوست خاکستری سفید یک محصول ریشه مخروطی شکل به طول بیش از 30 سانتی متر تشکیل می دهد.یک ویژگی متمایز محتوای بالای ویتامین C، کاروتن و نمک های کلسیم است. اشاره دارد به انواع زودرس، برداشت را می توان در حال حاضر 76-100 روز پس از کاشت انجام داد. پهن کردن برگ ها به مقدار 20-40 قطعه یک گل سرخ قدرتمند را تشکیل می دهد. در شرایط رشد مطلوب، محصول پرباری تا 6 کیلوگرم در هر 1 متر مربع تولید می کند. متر فرود آمدن

بوردوویکسکایا

برای افزودن به سوپ، گل گاوزبان و سوپ کلم عالی است. برگ‌های این گیاه به رنگ زمردی غنی است که زیر آن بافتی مات دارد. ویژگی های متمایز کننده:

• عطر خاص ریشه استوانه ای سفید؛
• کیفیت نگهداری خوب؛
• مقاومت در برابر آفات و بیماری ها.

ریشه جعفری Bordovician به 120-160 گرم می رسد، برگ های آبدار با موفقیت به عنوان غذا استفاده می شود.

برداشت وسط فصل

130-140 روز پس از کاشت می رسد. گل رز نیمه پراکنده با 20-25 برگ است. از یکی متر مربعخاک را می توان تا 7 کیلوگرم محصول برداشت کرد. نور را دوست دارد، اما خواهد داد نتایج خوبو در مکان های نیمه سایه.

برگ جعفری

این جعفری برای سبزیجات موجود در سالاد ایده آل است. رشد ساقه سریع و فراوان است. انواع مختلفعطر و طعم منحصر به فرد خود را دارند. به دو نوع تقسیم می شود - صاف و مجعد. دومی نیز دارای ویژگی های تزئینی است.

این نوع سبزه دارای برگ های صاف و بدون فر، اما با لبه های ناهموار مشخص است. گل های رز کرکی با تعداد زیادی شاخه های سبز تیره هستند. یک بوته می تواند تا 100 برگ رشد کند. ریشه چنین گونه هایی برای مصرف انسان مناسب نیست.

برداشت مشترک

سبزی معطر با عملکرد عالی. واریته زودرس 70 روز پس از ظهور می رسد. گل رز با وجود حداکثر 100 برگ سبز تیره مشخص می شود. سبزی ریشه خورده نمی شود.

کریستال سبز

جعفری پر بازده کاربرد جهانی. سبزی به شدت و فراوان رشد می کند. برگ های بزرگ پس از بریدن در مدت کوتاهی دوباره رشد می کنند. این تنوع برای هر کاربری مناسب است، به خصوص برای انجماد. مناسب برای کنسرو کردن و خشک کردن زمستان.

جشنواره

از اولین شاخه ها تا رسیدن 55-60 روز طول می کشد. بوته قوی دارای 30 تا 60 برگ سبز تیره است. تنوع در برابر سرما مقاوم است. ارتفاع بهینهیک دسته برای برش 10-14 سانتی متر، اگر سبزی برای مصرف تازه مورد نیاز است. برای خشک شدن بهتر است از لحظه تشکیل جوانه شروع به جمع آوری کرد.

ناتالکا

در 55-60 روز می رسد و محصول زیادی می دهد. بوته سبز قدرتمند. برگها بزرگ، زمردی، آبدار هستند. بسیار معطر است و حاوی مجموعه ای از اسانس ها، ویتامین ها و نمک های معدنی است. به دلیل عملکرد بالای برگ، مقاومت در برابر بیماری و سرما ارزشمند است. رشد سریعپس از برش برای مصرف به هر شکلی: تازه، خشک و منجمد توصیه می شود. در آشپزخانه به عنوان چاشنی ترشی و غذاهای اولیه استفاده می شود.

انواع فرفری جعفری برگ

جعفری فرفری نه تنها یک طعم عالی است، بلکه فرصتی برای تزئین یک ظرف است. عطر ماندگار و به خوبی بیان می شود. مزیت آن رشد سریع شاخه های جدید پس از برش محصول است. تازگی سبزی های جمع آوری شده تا 7 روز باقی می ماند.

اسمرالدا

از یک گیاه می توانید 50 گرم سبزی جمع آوری کنید. در یک دسته 30-40 برگ وجود دارد. پس از قطع، گیاه به سرعت توده سبز خود را احیا می کند. از یک متر مربع زمین می توان تا 1-1.5 کیلوگرم برداشت به دست آورد.

Moskrause

مهمان آلمانی به خاطر برگ های فر زیبای خود شناخته شده است. سبزی ها هم خشک و هم تازه خوب هستند. واریته زودرس است و به همین دلیل باغبان آن را دوست دارند.

گلوریا

زودرس و تنوع پر بازده. هم برای رشد در گلخانه و هم در زمین باز مناسب است. بوته با برگ های بزرگ رشد می کند. سفرهای طولانی مدت و نگهداری در یخچال را کاملاً تحمل می کند.

براوو

این تنوع توسط پرورش دهندگان روسی پرورش داده شد. این گیاه دارای دمبرگ های بلند عمودی است. برگها بسیار مجعد و رنگی روشن هستند. مشخصه عطر قوی.

بوگاتیر

اشاره دارد به رقم دیررس. وقتی تازه باشد بهترین طعم را دارد. محبوبیت این جعفری به دلیل عملکرد بالای آن است. پس از قطع اولین برگ ها، دسته های جدید به سرعت رشد می کنند.

اسلاوی

ویژگی این جعفری توانایی آن در تحمل دمای پایین و غیبت طولانیلعاب. بوته کاملا فشرده است، ساقه های آن کم و پهن است، برگ ها پیچ خورده و دارای رنگ زمردی غنی است. بوته را می توان چندین بار در یک فصل هرس کرد. باغبانان جعفری اسلاوی را به دلیل توانایی آن در حفظ طراوت برای مدت طولانی پس از برش دوست دارند.

کاشت جعفری روی طاقچه

جعفری که در یک آپارتمان رشد می کند می تواند ویتامین ها را در زمستان و دوره بهار. فرهنگ بی تکلف است و هر کسی، حتی یک باغبان تازه کار، می تواند سبزی های معطر و آبدار را روی طاقچه بکارد. برای اینکه این اتفاق بیفتد، باید نکات و قوانین مراقبت را رعایت کنید.

جعفری های فروشگاهی را نمی توان از نظر مفید بودن و کیفیت های طعمبا سبزی هایی که به طور مستقل و با دستانی دلسوز پرورش داده شدند.

آماده سازی خاک و کاشت

برای کاشت یک باغ کوچک روی طاقچه، خاک خریداری شده در فروشگاه برای بنفشه مناسب است. ترکیب این خاک برای هر سبزی خوب است، جعفری نیز از این قاعده مستثنی نیست. اگر به مخلوط‌های خریداری‌شده در فروشگاه اعتماد ندارید، آماده‌سازی خاک خودتان دشوار نخواهد بود. ترکیب خاک حاصلخیز، سوپر فسفات مضاعف و نمک پتاسیم ضروری است. خاک کمی اسیدی غنی شده با مواد معدنی و هوموس ترجیح داده می شود. جعفری در مخلوطی از ذغال سنگ نارس، هوموس و خاک باغچه به نسبت زیر رشد می کند: 1-1-2. فسفر و کودهای پتاس.

حجم ظرف برای کاشت محدود است، بنابراین مهم است که گیاه دریافت کند مواد مغذیدر طول رشد شما به ظروف با عمق 20-30 سانتی متر نیاز دارید. اینها می توانند جعبه، گلدان، سینی باشند. سوراخ های زهکشی کوچک مورد نیاز است.

یک لایه 1.5-2 سانتی متری از سنگ در ته هر ظرف قرار می گیرد. گلدان های ذغال سنگ نارس نیز برای کاشت مناسب هستند، اما پس از آن باید نهال ها را در یک ظرف بزرگتر پیوند بزنید یا زمین باز.

دو روش برای کاشت جعفری در خانه وجود دارد:

• از دانه ها؛
• از ریشه

با روش اول، محصول 60-40 روز پس از کاشت برداشت می شود. دانه های انتخاب شده به درستی نیمی از موفقیت هستند. باغبان باتجربههنگام کاشت سبزی در خانه، آنها ترجیح می دهند انواع اولیه.

انواع مجعد سبزه هوای خشک و کمبود آبیاری کوتاه مدت را تحمل می کند. اینها شرایطی است که اغلب در طاقچه پنجره ها در طول دوره گرمایش رخ می دهد.

برای تسریع در جوجه کشی بذرها را به مدت 24 ساعت در آب با دمای 37-40 خیس می کنند که باید هر 3-4 ساعت یکبار تعویض شود. سپس لازم است مواد کاشت را در محلول منگنز ضد عفونی کنید.

توالی اقدامات هنگام فرود:

• سوراخ هایی با فاصله 50 میلی متر از یکدیگر به عمق 6-15 میلی متر ایجاد کنید.
• در هر سوراخ آب بریزید.
• دانه ها را پخش کنید و با خاک بپاشید.
• دوباره کل کاشت را با آب آبیاری کنید.
• محصولات را با فیلم بپوشانید و آنها را روی طاقچه قرار دهید؛ توصیه می شود دما را در حدود 17-20 درجه حفظ کنید.

تا زمانی که اولین جوانه ها بیرون بیایند، باید خاک را هنگام خشک شدن مرطوب کنید. کپک زدن در خاک در شرایط مرطوب نیز نامطلوب است، بنابراین تهویه نیز ضروری است. اولین شاخه ها به سرعت رشد می کنند و دیگر نیازی به فیلم نیست. در این دوره مجدداً نظارت بر آبیاری ضروری است. آبیاری 2-3 بار در هفته توصیه می شود.

روش دوم کاشت با استفاده از ریشه آسان تر است. برداشت اولین برگ ها در عرض 15 روز به دست می آید. ریشه های بزرگ و سالم با وزن 65 تا 70 گرم برای کاشت، کلید فراوانی و برداشت سالم.

قبل از کاشت، محصولات ریشه بلند را داخل آن نمی اندازند، بلکه با تیغه تیز برش می دهند تا 12-16 سانتی متر تا بالا باقی بماند، برش ها را با خاکستر یا زغال سنگ خرد شده می پاشند.

برای ریشه زایی سریع از Kornevin استفاده کنید.

روش کاشت در ظروف یا گلدان به شرح زیر است:

• بین ریشه ها فاصله 3 سانتی متری بگذارید.
• بالا لزوماً باید از خاک بیرون بیاید.
• ظروف با کاشت در یک مکان تاریک با دمای 11-16 درجه قرار می گیرند. این لازم است ریشه سیستمشروع به رشد کرد

اولین برگ ها نشانه ریشه زایی هستند، به این معنی که می توانید باغچه کوچک را روی طاقچه در دمای 20 درجه قرار دهید. حالا می توان جعفری را تغذیه و آبیاری کرد.

مراقبت از جعفری در خانه

چگونه از جعفری روی پنجره مراقبت کنیم در حالی که به شدت رشد می کند؟ اگر باغبان خانه از قوانین مراقبتی زیر استفاده کند، قطعاً سبزی آبدار، گسترده و روشن خواهد داشت:

• آبیاری باید به صورت مستقر انجام شود آب گرمخام - حاوی ناخالصی های نامطلوب برای رشد سبزه است.
• در گرمای خورشید یا گرما، بوته ها را اسپری کنید.
• اگر پوسته ای روی سطح زمین تشکیل شده باشد، باید با دقت شل شود.

جعفری برای رشد یک بوته در حال پخش به یک رژیم نوری 13 ساعته نیاز دارد. اگر نور کافی وجود ندارد، از LED یا سفید استفاده کنید لامپ های فلورسنت. رعایت این توصیه در مرحله تشکیل برگ بسیار مهم است.

اولین برداشت از کاشت به این روش زمانی برداشت می شود که ساقه ها 10-18 سانتی متر طول داشته باشند، زمانی که شاخه های جوان و کم ارتفاع وجود داشته باشند. برش از بسیار ساخته شده است برگ های پایینساقه ها 3-6 سانتی متر باقی می مانند.

مراقبت دقیق و برداشت مناسب به شما امکان می دهد تا برداشت سبزی داشته باشید در تمام طول سال.

کاشت جعفری در زمین باز از دانه ها

جعفری برای رشد در فضای باز عالی است. کاشت را می توان چندین بار در هر فصل انجام داد. بذر این گیاه تند در عرض 25-20 روز جوانه می زند، اما راهی برای تسریع این روند با درمان ویژه قبل از کاشت وجود دارد.

آماده سازی بذر برای کاشت

بهتر است مواد کاشت را نه تازه، بلکه با تاریخ برداشت سال گذشته قبل از گذشته مصرف کنید - انرژی رشد بیشتری دارند.

برای اینکه جعفری سریعتر جوانه بزند ابتدا بذرها را برای کاشت آماده می کنند. برای انجام این کار، آنها را خیس کنید آب گرم، که هر 4-5 ساعت یکبار تعویض می شود. پس از دو یا سه روز، بذرها را به مدت 24 ساعت در محرک رشد قرار می دهند.

راه های دیگری برای تسریع جوانه زنی وجود دارد:

1. 3-2 هفته قبل از کاشت بذرها را در کیسه ای پنبه ای گذاشته و در عمق 30-20 سانتی متری در زمین دفن می کنند و قبل از کاشت روی کاغذ خشک می کنند تا در دست شروع به خرد شدن کنند. این روش به شما امکان می دهد اولین شاخه ها را در روز پنجم دریافت کنید.
2. خیساندن در ودکا اتیل استرها را به خوبی روی دانه ها حل می کند که از نفوذ رطوبت جلوگیری می کند. برای این روش، شما باید ودکا را در یک نعلبکی بریزید و دانه ها را در آنجا قرار دهید، که قبلا در گاز پیچیده شده بودند. مواد کاشت را حتما بعد از 20-15 دقیقه بیرون آورده و خوب بشویید آب جاری. در غیر این صورت، دانه ها ممکن است بسوزند. پس از خشک شدن، می توانید شروع به کاشت کنید.
3. خیساندن با استفاده از خاکستر 2 قاشق غذاخوری خاکستر را در یک شیشه 1 لیتری بریزید و آن را با آب کمی بالاتر از دمای اتاق پر کنید. محلول را هر از چند گاهی هم می زنند، بعد از 2 روز دانه ها را به مدت 5 ساعت در داخل شیشه در یک گره گازی قرار می دهند.

اگر جعفری برای فروش به مقدار زیاد مورد نیاز است، توصیه می شود به زور جوانه زنی شود.

این کار به این صورت انجام می شود:

• دانه ها 2 ساعت قبل از کاشت در شیر خیس می شوند.
• آهک زنده را به مقدار متوسط ​​در شیار بمالید.
• دانه های مرطوب شده در یک بستر قرار می گیرند و با آب پاشیده می شوند.
• شیارها پر شده و خاک کمی فشرده می شود.

ساقه ها ممکن است در اوایل روز بعد ظاهر شوند.

طرح کاشت

کاشت جعفری در شیارهایی با عمق بیش از 2 سانتی متر راحت است.کاشت را می توان در یک خط پیوسته انجام داد اما پس از آن نازک کردن لازم است. با کاشت فوراً بذرها با فاصله 7 تا 18 سانتی متری بسته به گونه می توان از این امر جلوگیری کرد.

قبل از پر کردن دانه ها، شیارها را با آب می ریزند. سپس آنها را با خاک می پوشانند و دوباره آبیاری می کنند.

پس از اولین برگ ها، نهال ها نازک می شوند. شکاف ها به اندازه 3 سانتی متر باقی می مانند بعد از 10-16 روز جعفری را بیرون می کشند و 10-15 سانتی متر فاصله می گذارند و در عین حال تمام سبزی هایی که از روی تخت ها برداشته می شوند با موفقیت خورده می شوند.

زمان کاشت بذر

برای جوانه زدن سبزه به دمای 20-24 درجه نیاز است. بنابراین توصیه می شود پس از کاشت، خاک را با فیلم بپوشانید. در این صورت باید کاشت را تهویه کنید و پناهگاه را برای مدت کوتاهی بالا ببرید.

می توانید جعفری را قبل از زمستان بکارید. سپس بذرها را در نیمه دوم اکتبر و قبل از اولین یخبندان در بسترها می کارند و محصولات را با ذغال سنگ نارس عایق می کنند. علاوه بر این دیرتر از فرودبا برف پاشیده شده است. با فرا رسیدن بهار، در دمای 4 درجه، جوانه ها شروع به حرکت می کنند. در این زمان می توانید پوشش دهید برداشت آیندهفیلم

مراقبت در هنگام کشت

پس از اولین ظهور سبزه روی سطح خاک، فیلم باید برداشته شود تا نور بیشتری به نهال ها بدهد. در عین حال، سبزی ها یخ نمی زنند، زیرا می توانند تا 9 درجه یخبندان را تحمل کنند.

برای برداشت پربارانجام دادن قوانین سادهاهميت دادن:

1. شاخه های اول را نازک کنید به طوری که 18 سانتی متر بین واریته های برگ و 7-15 سانتی متر بین واریته های ریشه فاصله باشد.
2. برای برداشت مداوم، بذرها هر 1-2 هفته یک بار کاشته می شوند.
3. حتما خاک سنگین را شل کنید.
4. کنترل علف های هرز به رشد محصول قوی و سالم کمک می کند.

توجه شده است که طعم جعفری به زمان آبیاری بستگی دارد. این محصول در صورتی که در طول رشد خود آب کافی دریافت کرده باشد دارای برگ های روشن و آبدار است. برای رشد سبزیجات برای خشک شدن بیشتر، باید آبیاری را محدود کنید. به این ترتیب، چاشنی معطر تر خواهد بود، اگرچه برگ ها سفت تر می شوند.

آبیاری و کود دهی

کود دهی همراه با آبیاری انجام می شود. کود دهی یک یا دو بار در فصل کافی است. نمک نمک مناسب است (5-7 گرم در هر 1 متر مربع). می توانید به همان مقدار یک مکمل نیتروژن اضافه کنید.

در ابتدای رشد، ریشه جعفری نیاز دارد کودهای پیچیدهنزدیک به پاییز، فسفر و پتاسیم ایده آل هستند. آنها طبق این دستور تهیه می شوند: 7 گرم سوپر فسفات با 5 گرم نمک پتاسیم مخلوط می شود. مخلوط به اندازه 1 مربع کافی است. متر خاک

کاشت جعفری در زمین باز از سبزیجات ریشه

روشی سریع و مطمئن که برای جوانه زدن بذر به زمان نیاز ندارد. برای رشد ریشه ها، باید ایجاد کنید شرایط مساعدو مراقبت مناسب

کاشت جعفری در زمین

قوی ترین و سالم ترین ریشه ها برای کاشت انتخاب می شوند. ضخامت آنها از 2 تا 5 سانتی متر متغیر است، طول مجاز بیش از 8 سانتی متر نیست. نمونه های خیلی بلند را می توان با تیغه چاقو کوتاه کرد. در این مورد، برش با زغال چوب درمان می شود. سبزیجات ریشه ای باید صاف و بدون قسمت بالایی باشند. قبل از کاشت، آنها را در دمای +2 درجه در ماسه نگهداری می کنند.

زمان کاشت جعفری

از آوریل تا ژوئن می توانید کاشت را در زمین باز شروع کنید.

نحوه کاشت جعفری

برای کاشت بهتر است مکان های آفتابی با سایه را انتخاب کنید. خاک باید به اندازه کافی زهکشی شده باشد، اگر اینطور نیست، ماسه باید به آن اضافه شود.

در ناحیه انتخاب شده، شیارهای باریکی به فواصل 15-16 سانتی متر ایجاد کنید و با آب به آن ها آبیاری کنید. ریشه ها از روی ماسه برداشته می شوند و در ردیف هایی با زاویه 45 درجه روی تخت ها قرار می گیرند. بین محصولات باید 5 سانتی متر فاصله باشد، هنگام خوابیدن روی سطح، نوک ریشه باید 2 سانتی متر بیرون بیاید، سپس زمین فشرده می شود و آب فراوان می ریزد.

مراقبت از جعفری در زمین

برای اینکه کاشت ها ریشه دار شوند، باید درجه حرارت حداقل 15 درجه حفظ شود. پس از سبز شدن، برگها به طور مرتب با آب پاشیده می شوند. سبزی بالغ به ارتفاع 25 سانتی متر قابل برش است. خاک باید دائماً شل شود تا اکسیژن به ریشه ها برسد. علف های هرزی که مواد مفید را از محصول می گیرند باید به موقع از بین بروند.

آبیاری و کود دهی

ریشه جعفریآبیاری را دوست دارد، باید قبل از پایان ماه اوت انجام شود. اگر تابستان گرم است، اسانس ها در زیر گرما جمع می شوند. سبزی ها عطر شدیدتری دارند، اما طعم آن ضعیف می شود و شاخه ها خشن می شوند. از همین رو توجه ویژهدر زمان خشکسالی باید به آبیاری توجه کرد. در تابستان های بارانی، جعفری ممکن است عطر ضعیفی داشته باشد، اما برگ ها نرم و لطیف هستند.

با روش های مناسب کاشت و مراقبت، اولین برداشت ظرف 30 روز برداشت می شود.

جمع آوری و نگهداری جعفری

برای مصرف تازه، جعفری را در صورت نیاز از بسترها جمع آوری می کنند. برای نگهداری کوتاه مدت از یخچال و کیسه های مخصوص سبزیجات استفاده کنید. پس از بریدن سبزه از سوکت، پس از مدتی چاشنی جدیدی رشد می کند. ریشه های محصول قبل از شروع یخبندان جمع آوری می شود، زمانی که درجه حرارت زیر 5 درجه است. محصولبا بیشتر دمای بالاکمتر ذخیره می شود

برای خوشبو کردن برگ های گیاه، باید آبیاری را در 8-15 روز به شدت کاهش دهید.

برای نگهداری طولانی مدت، سبزی ها را می توان خشک کرد. برای انجام این کار، برگ ها را در هوای خشک در طول روز که شبنم تازه ناپدید شده است جمع آوری می کنند. توصیه می شود که گیاه هنوز شکوفا نشده باشد.

فقط شاخه های قوی و سبز انتخاب می شوند. پس از شستن، برگ ها روی کاغذ قرار می گیرند.

برای خشک کردن ریشه سبزیجات، ابتدا آنها را خوب بشویید، پوست نازک بیرونی آن را جدا کرده و برش دهید دایره های نازکیا نی جعفری را در هوا، در فر یا در دستگاه های مخصوص خشک می کنند. سبزیجات ریشه کامل در ماسه ذخیره می شوند زیرزمین ها.

نمک به عنوان یک نگهدارنده خوب برای جعفری نیز عمل می کند. سبزی ها را بریده یا تکه تکه می کنند و همراه با نمک در کوزه ها می ریزند. قطعه کار به خوبی فشرده شده است. این یک افزودنی عالی برای سالاد است، نکته اصلی این است که نمک اضافی را به ظرف اضافه نکنید.

چاشنی سبز را نیز می توان منجمد کرد. برای انجام این کار، شاخه های قوی شسته می شوند، کمی خشک می شوند و در کیسه ها یا ظروف برای انجماد قرار می گیرند.

می‌توانید با خرد کردن سبزی‌ها و فشرده کردن آن‌ها در یک شیشه، یک سس سالاد عالی درست کنید. سپس روی همه چیز روغن تصفیه شده بریزید تا همه سبزی ها را بپوشاند. این پانسمان باید در یخچال نگهداری شود.

خودتان بذر جعفری را تهیه کنید

محصولی که برای بذر آن کشت می شود، گیاه بذری نامیده می شود. خاک برای رشد آنها لازم نیست خیلی حاصلخیز باشد. بنابراین، دوره رشد افزایش می یابد و دانه ها زمان رسیدن را ندارند. بیضه ها باید سالم و بدون نقص یا تغییر شکل باشند.

برای جلوگیری از گرده افشانی متقاطع، جعفری برگ و ریشه باید دور از یکدیگر کاشته شوند.

در پاییز سالم ترین و زیباترین ریشه ها انتخاب و در دمای 0-2 درجه در ظرفی با ماسه نگهداری می شود. در فصل بهار مواد کاشت به طور کامل بررسی می شود و نمونه های پوسیده یا پژمرده دور ریخته می شوند. ریشه های باقی مانده به بیشتر منتقل می شوند اتاق گرم، جایی که پس از مدتی شاخه های روی آنها تشکیل می شود. سپس بذرها در بسترها کاشته می شوند. تمام تابستان از آنها مانند جعفری معمولی مراقبت می شود. گلدهی در 40-43 روز رخ می دهد. علاوه بر این، 120-130 روز طول می کشد تا دانه ها رسیده شوند.

دانه های جمع آوری شده مرتب شده و در مکانی تهویه شده و سایه دار و دور از نور خورشید نگهداری می شوند. خشک کردن مواد کاشت در فر غیر قابل قبول است.

سپس دانه ها را در شیشه ها یا کیسه های کاغذی قرار می دهند. در اتاقی با دمای هوا بیش از 5 درجه نگهداری شود. مکان مناسب- درب انبار یا یخچال شما باید رطوبت را کنترل کنید، اگر بالا باشد، جوانه زنی مواد کاشتپایین خواهد رفت.

در استانداردهای صحیحوقتی دانه ها ذخیره می شوند، می توانند دو تا چهار سال زنده بمانند.

بعد از جعفری چه چیزی بکاریم

پس از جعفری، بهتر است سبزیجات را در خاک بکارید - خیار، گوجه فرنگی، کدو سبز، فلفل. خاک برای هیچ سبزی دیگر توصیه نمی شود.

کاشت خود جعفری به جای رشد قبلی شوید، ترشک، کاهو، گشنیز و سیر وحشی توصیه نمی شود.

آفات و بیماری های جعفری

سبزی و ریشه جعفری به ندرت به بیماری ها و آفات مبتلا می شود. همه چیز در مورد روغن های ضروری دافع حشرات است.

چنین بیماری هایی وجود دارد که گیاه را تحت تأثیر قرار می دهد:

1. کپک پودرینادرست این قارچ با لکه های سفیدی که پس از مدت زمان مشخصی با هم رشد می کنند، شناسایی می شود. فقط برگها تحت تأثیر قرار می گیرند، اما در گونه های ریشه، محصول ریشه کوچک و توسعه نیافته خواهد بود.
2. پوسیدگی سفید ریشه را از بین می برد و به تدریج آن را می خورد.
3. زنگ زدگی - در قسمت زیرین برگها به شکل قهوه ای یا قابل مشاهده است لکه های زرد. بوته های سبز اغلب در تابستان آلوده می شوند.
4. لکه های سفید - بیماری قارچی، روی برگ ها به صورت لکه های گرد متعدد به شکل تار ظاهر می شود. رنگ - زرد با لبه های قهوه ای تیره. در فرم نادیده گرفته شده، برگها زرد می شوند و خشک می شوند.
5. بیماری ناشی از قارچ - سوختگی برگ سرکوسپورا. علائم: لکه های دراز و افسرده قهوه ای یا رنگ زردروی شاخه های گیاه

جعفری نادر است، اما حشرات زیر می توانند حمله کنند:

1. مگس هویج. حشره راه هایی در ریشه ایجاد می کند. برگها قرمز می شوند رنگ بنفش، سپس زرد شده و خشک شود.
2. نماتد ساقه. بزرگسالان و لاروهای آنها از شیره تغذیه می کنند. در نتیجه گیاه دچار رشد کوتاهی و تغییر شکل می شود.
3. شته خربزه. سطح زیرین برگ ها را اشغال می کند و در کلنی روی گیاه می نشیند. حشرات از آب جعفری تغذیه می کنند و باعث چروک و خشک شدن برگ ها می شوند.
4. پسیل یک حشره سبز روشن است، لاروها زرد هستند. آنها از آب گیاهان تغذیه می کنند.

اقدامات حفاظتی از بروز بیماری ها و حملات حشرات جلوگیری می کند. یکی از راه های سازگار با محیط زیست در نظر گرفته شده است انتخاب صحیحانواع جعفری مهم است که در برابر بیماری ها مقاوم باشد، این موارد عبارتند از: Moskrause، Element، Natalka، Fresco، Titan، Fakir، Darke، Novas.

اقدامات زیر باعث افزایش مقاومت در برابر بیماری می شود:

• کاشت در تاریخ های اولیه;
• عدم اجازه حضور درختان مخروطی در نزدیکی؛
• ترجیحاً خاک خشک و سبک را انتخاب کنید.
• خاک های اسیدی باید آهک شوند.

به عنوان مواد کاشت، شما باید از جامدترین و دانه های قوی، جمع آوری شده از گیاه سالم. توصیه می شود کالیبراسیون را به این صورت انجام دهید:

• یک محلول نمک و دو درصد آماده کنید نیترات آمونیوم;
• دانه ها را با مایع آماده شده در یک لیوان فرو کنید و هم بزنید.
• بعد از 3-5 دقیقه بذرهایی را که در پایین هستند انتخاب کرده و برای کاشت از آنها استفاده کنید.

بذری که به سطح می رسد برای کاشت نامناسب است.

برای ضد عفونی و ضد عفونی استفاده می شود حرارت درمانی. برای این کار بذرها را در آب با دمای 50-52 درجه قرار داده و بعد از 25 دقیقه خارج می کنند.

همچنین می توانید با محلول زیر ضدعفونی کنید: یک قسمت فرمالدئید را به 300 قسمت آب ببرید. دانه های داخل گاز به مدت 5 دقیقه در مایع حاصل فرو می روند. سپس آن را به مدت 2 ساعت زیر برزنت یا فیلم قرار دهید. توصیه می شود این روش را 1-2 روز قبل از کاشت برنامه ریزی شده انجام دهید، نه بعد - در غیر این صورت جوانه زنی کاهش می یابد.

دایره المعارف گیاهان دارویی

عکس گیاه داروییجعفری فرفری

جعفری - خواص دارویی

جعفری فرفری- یک داروی عامیانه برای نقص های جبران نشده قلبی، اختلالات ادراری، ضعف عمومی، اختلالات گوارشی، دیابت قندی، به عنوان کلرتیک و ضد اسپاسم و پیشگیری کنندهبرای حفظ بینایی

نام لاتین: Petroselinum crispum.

نام انگلیسی:جعفری باغی، جعفری سنگی یا به سادگی جعفری.

خانواده:چتری - Apiaceae.

مترادف ها:جعفری برگ، جعفری باغی.

نام داروخانه:میوه جعفری - Petroselini fructus، ریشه جعفری - Petroselini radix.

قطعات مورد استفاده:برگ و ساقه، ریشه و بخصوص میوه ها (دانه ها).

توضیحات گیاه شناسی:دوسالانه جعفری گیاه علفیبا ریشه دوکی یا چغندر شکل. ساقه منشعب شیاردار به ارتفاع 1 متر می رسد. برگ های سبز تیره براق سه بار به صورت پینه ای جدا شده اند. گل های زرد مایل به سبز در گل آذین چتری شکل جمع آوری می شوند.

زیستگاه:به صورت وحشی در سواحل مدیترانه رشد می کند. در خانه، جعفری فرفری در اروپای قاره ای (به جز اسکاندیناوی و کشورهای شمال بالتیک) رشد می کند. در آمریکا، جعفری در شمال ایالات متحده و جنوب کانادا کشت می شود. در روسیه در بخش اروپایی - تا عرض جغرافیایی مسکو.

جمع آوری و آماده سازی:برگ ها در ژوئن-آگوست برداشت می شوند، ریشه ها - در اوت-سپتامبر. عناصر فعال:جعفری فرفری حاوی مقدار زیادی مواد سالم است - اسانس آپیول، گلوکزید آپیین، منگنز، آهن، فسفر و پتاسیم، تعداد زیادی ازویتامین های A، C، B1، B2، PP، K، بتاکاروتن، اسید فولیک، کلروفیل. 30 گرم جعفری تازه نیاز روزانه بدن یک بزرگسال به ویتامین C (75 میلی گرم) را پوشش می دهد.

جعفری فرفری - خواص و کاربردهای مفید

جعفری فرفری (باغی)در مکمل غذایی گنجانده شده است Osteo Plus , فلفل، سیر، جعفری , فرمول پروستات , اورو لاکس، تولید شده بر اساس استاندارد بین المللی کیفیت GMP برای داروها.

ارزش غذایی 100 گرم جعفری

100 گرم جعفری حاوی 2.97 گرم پروتئین، 6.33 گرم کربوهیدرات، 3.3 گرم، محتوای کالری = 36 کیلو کالری است.

ویتامین ها:

• - 8424 IU
• - 0.086 میلی گرم
• - 0.098 میلی گرم
• - 1.313 میلی گرم
• - 0.400 میلی گرم
• - 0.090 میلی گرم
• - 152 میکروگرم
• - 133.0 میلی گرم
• - 0.75 میلی گرم
• - 1640.0 میکروگرم
• سایر ویتامین های موجود در جعفری وجود ندارد یا در کمترین مقدار موجود است.

عناصر ماکرو و ریز:

• - 6.20 میلی گرم
• - 554 میلی گرم
• - 138 میلی گرم
• - 50 میلی گرم
• - 0.160 میلی گرم
• - 0.149 میلی گرم
• - 56 میلی گرم
• - 0.1 میکروگرم
• - 1.07 میلی گرم
• سایر عناصر ماکرو ریز در جعفری وجود ندارند یا در کمترین مقدار وجود دارند.

که در طب سنتیجعفری فرفری برای بیماری های قلبی، اختلالات ادراری، دیابت شیرین و برای درمان زخم ها استفاده می شود. جعفری ترشح غدد گوارشی را افزایش می دهد و به عنوان یک ماده ادرار آور، ضد عفونی کننده و ضد التهاب برای بیماری های کلیه، کبد و مجاری صفراوی استفاده می شود. آب جعفری از عملکرد طبیعی غدد فوق کلیوی و تیروئید حمایت می کند، رگ های خونی و مویرگ ها را تقویت می کند، اثر کاهش قند خون دارد و برای نیش پشه، زنبور عسل و مار مفید است. جعفری فرفری را از بین می برد بوی بداز دهان، اثر ضد باکتریایی روی حفره دهان دارد، بنابراین برای فرآیندهای التهابی در لثه ها و غشاهای مخاطی توصیه می شود.

جعفری فرفری به عنوان مدر برای آبریزش، ادم قلبی و خونریزی رحم تجویز می شود. به طور تجربی ثابت شده است که اثر جعفری با آپیول و میریستسین مرتبط است که باعث افزایش ادرار و افزایش تون عضلات صاف رحم، روده و مثانه می شود. اسانس جعفری در برخی از کشورهای خارجی رسمی است. در نتیجه دستور ابن سینا در مورد خواص ادرار آور و سایر خواص کاملاً تأیید می شود. با این حال، به دلیل اثر تحریک کنندگی فرآورده های جعفری بر پارانشیم کلیه، آنها را برای نفریت تجویز نمی کنند.

جعفری فرفری در طب عامیانه

در طب عامیانه، دانه جعفری کاربردهای مختلفی دارد. اغلب آنها به عنوان یک عامل ادرارآور، ضد نفخ و تنظیم کننده قاعدگی استفاده می شوند. علاوه بر دیورتیک سنتی، کاربردهای دیگر این گیاه نیز شناخته شده است. بنابراین، جوشانده دانه ها با موفقیت برای فیبریلاسیون دهلیزی که با نارسایی قلبی همراه با ادم پیچیده است، استفاده می شود. Y. Kordas می نویسد که آب جعفری همچنین عملکرد قلب را بهبود می بخشد و V. Vostokov خاطرنشان می کند که متابولیسم اکسیژن را بهبود می بخشد. بنابراین، جعفری نه تنها ادرارآور است، بلکه به خلاص شدن از شر نارسایی قلبی نیز کمک می کند. مقدار آب جعفری در هر وعده نباید بیشتر از 1 قاشق غذاخوری باشد و بهتر است آن را با آب هویجبه نسبت 1:3 M.A. Nosal و I.M. Nosal (1959) خاطرنشان می کنند که جوشانده قوی جعفری، مخلوط با آب میوه، برای سفید کردن کک و مک استفاده می شود و صورت را در صبح و عصر روان می کند. از جوشانده جعفری برای شستن صورت خود از آفتاب سوختگی استفاده کنید.

توجه!

خوددرمانی خطرناک است! قبل از درمان در خانه، با پزشک خود مشورت کنید.

درمان با جعفری

1. . جوشانده جعفری را با معده خالی بنوشید.
2. آکنه (آکنه، جوش روی صورت). جوشانده جعفری (30 گرم در هر 200 میلی لیتر آب) تهیه کنید و با حرارت ملایم تا نصف حجم اولیه تبخیر کنید. سپس یک قسمت از آبگوشت غلیظ شده را با 4 قسمت از هر پایه چربی ترکیب کنید. این پماد از شر جوش ها، جوش های سر سیاه، لکه های زرد و کک و مک خلاص می شود.
3. آترواسکلروز عروقی. 10 گرم ساقه جعفری تازه را خرد کرده، 1 لیتر شراب طبیعی سفید یا قرمز بریزید، 2 قاشق غذاخوری سرکه شراب به آن اضافه کنید. مخلوط حاصل را به مدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. پس از این، 300 گرم عسل را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید و 4-5 دقیقه دیگر بجوشانید. آبگوشت داغ را در بطری ها بریزید، خوب ببندید، خنک کنید و در یخچال نگهداری کنید. 1 قاشق غذاخوری مصرف کنید. ل 3-4 بار در روز.
4. دل درد. 140 گرم ریشه جعفری را به صورت مکعبی خرد کنید و 0.5 لیتر ودکا را در آن بریزید. به مدت 20 روز در دمای اتاقدر یک مکان تاریک 1 قاشق غذاخوری تنتور را صبح با معده خالی بنوشید. قاشق با آب
5. آبریزش. جعفری را با ریشه (800 گرم) بردارید، بشویید، سبزی ها را با ریشه خرد کنید و در یک تابه لعابی قرار دهید. در شیر تازه غیر پاستوریزه بریزید. در فر یا روی اجاق گاز قرار دهید. اجازه دهید شیر آب شود (اما نه بجوشد!) تا نصف حجم اصلی خود برسد. صاف کنید و 1-2 قاشق غذاخوری به بیمار بدهید. هر ساعت یک قاشق جوشانده همه چیز آماده شده را در یک روز بنوشید.
6. . 3 بار در روز 1 قاشق غذاخوری آب جعفری فرفری بنوشید.
7. التهاب دستگاه گوارش. 2 قاشق غذاخوری ریشه جعفری خرد شده را در 0.5 لیتر آب جوش بریزید، بگذارید 15 دقیقه بماند، صاف کنید. دم کرده را 4 روز قبل بنوشید و آن را به قسمت های مساوی تقسیم کنید.
8. بیماری های پوستی. برای بثورات پوستی، ناحیه آسیب دیده را با آب جعفری فرفری تازه فشرده شده چرب کنید.
9. بیماری های سیستم قلبی عروقی. 10 ساقه جعفری را به همراه برگ ها در 1 لیتر شراب قرمز خشک بریزید. 1-2 قاشق غذاخوری بریزید. قاشق سرکه انگور را به مدت 10 دقیقه بجوشانید. سپس 300 گرم عسل زنبور عسل را اضافه کرده و 4 دقیقه دیگر بجوشانید. نژاد. در بطری های شیشه ای تیره محکم در بسته نگهداری شود. برای مشکلات قلبی ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری مصرف کنید. قاشق از ترکیب در روز.
10. سنگ مثانه. 1 قاشق چایخوری ریشه و برگ جعفری را با 1 لیوان آب جوش بریزید، بگذارید 3 ساعت بماند، صاف کنید. دمنوش را در 3 دوز در طول روز بنوشید.
11. چگونه از شر کک و مک خلاص شویم. 1 قاشق غذاخوری دانه جعفری فرفری در هر لیوان آب، 10 دقیقه بجوشانید. سپس بگذارید 20 دقیقه بماند، صاف کنید و با مقدار مساوی مخلوط کنید آب لیمو. از دم کرده برای مالش استفاده کنید.
12. چگونه از شر کک و مک خلاص شویم. 50 گرم جعفری ریز خرد شده را با یک لیوان آب جوش دم کرده، 30 دقیقه بگذارید، صاف کنید. صورت خود را با دم کرده خنک شده 1-2 بار در روز پاک کنید.
13. ادم. 1-2 قاشق غذاخوری جعفری فر خرد شده را در 0.5 لیتر آب جوش بریزید و بگذارید. در طول روز 20-30 دقیقه قبل از غذا بنوشید. دوره درمان 2 ماه است.
14. پف زیر چشم. 2 قاشق چایخوری خامه ترش و 1 قاشق چایخوری جعفری له شده را با هم مخلوط کنید. روی پلک ها و پوست زیر چشم مالیده و بعد از 20 تا 30 دقیقه با آب سرد بشویید.
15. پف زیر چشم. برای پلک های متورم و کیسه های زیر چشم، ماسک برگ جعفری کمک خواهد کرد. برگ های تازه سبز جعفری را خرد کنید. این خمیر را روی کیسه های زیر چشم قرار دهید (همچنین می توانید آن را روی پلک های متورم قرار دهید). با سواب های پنبه ای مرطوب بپوشانید. 10-15 دقیقه نگه دارید.
16. . یک برگ جعفری را روی محل گزش بمالید.
17. کمک های اولیه پس از نیش زنبور یا زنبور. یک سواب پنبه ای آغشته به آب جعفری را روی ناحیه آسیب دیده بمالید. آب جعفری درد را تسکین می دهد و تورم را کاهش می دهد.
18. لکه های رنگدانه روی صورت و بدن. 50 گرم جعفری فرفری ریز خرد شده را با یک لیوان آب جوش دم کرده، 30 دقیقه بگذارید، صاف کنید. صورت خود را با دم کرده خنک شده 1-2 بار در روز پاک کنید.
19. بیماری سنگ کلیه. 50 گرم ریشه جعفری خشک خرد شده را با 1 فنجان آب جوش بریزید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید و به مدت 30 دقیقه در حمام آب بگذارید. تزریق را صاف کنید. 2 قاشق غذاخوری 4-5 بار در روز قبل از غذا بنوشید.
20. پروستاتیت (آدنوم پروستات). آب جعفری تازه را بگیرید و به مقدار مساوی با عسل مخلوط کنید. در طول درمان پروستاتیت، 2 قاشق غذاخوری 2-3 بار در روز مصرف شود. این داروی عامیانه برای نفریت منع مصرف دارد!
21. سل ریوی. 800 گرم جعفری را بشویید و خرد کنید و در تابه لعابی بریزید. 1 لیتر شیر تازه و غیر پاستوریزه بریزید. در فر یا روی اجاق گاز قرار دهید. باید اجازه دهید شیر آب شود، اما نجوشد و به نصف حجم اصلی برسد و صاف کنید. 1-2 قاشق غذاخوری از این میل کنید درمان مردمیهر ساعت. همه چیز آماده شده را در 1 روز بنوشید.
22. تقویت قلب و عروق. 1 لیتر شراب انگور، 2 قاشق غذاخوری سرکه شراب را در قابلمه ای بریزید و 10 شاخه جعفری را در آن قرار دهید و به مدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید. سپس 300 گرم عسل اضافه کنید و 4 دقیقه دیگر بپزید. از روی حرارت بردارید، خنک کنید، در بطری هایی با درب محکم بریزید و در جای خنک نگهداری کنید. 50-100 گرم یک ساعت بعد از شام مصرف کنید. دوره درمان 3 هفته است، سپس 2 هفته استراحت کرده و دوره را تکرار کنید.
23. بهبود ترکیب خون. جعفری فرفری بخورید و روزانه 50 تا 70 میلی لیتر آب بنوشید.
24. تمیز کردن مشترک. 1 قاشق چایخوری از دانه های جعفری خرد شده را با 0.5 لیتر شیر داغ داخل قمقمه بریزید و بگذارید یک شب بماند. جوشانده را در وعده های کوچک در طول روز بنوشید. شیر را نمی توان با آب جایگزین کرد! دوره درمان 10 روز است، سپس 3 روز استراحت و 10 روز دیگر درمان است. مصرف روزانه سبزیجات و میوه جات، محدود کردن مصرف شکر و نمک ضروری است و استعمال دخانیات و مشروبات الکلی ممنوع است.

موارد منع مصرفنفریت، بارداری

بهار شکوفه و تابستان گرم به ما فرصتی منحصر به فرد برای رشد خود می دهد گیاهان مفیددر باغ شما گنجاندن گیاهان ارگانیک، سبزیجات و میوه ها در رژیم غذایی روزانه به میزان قابل توجهی سلامت شما را بهبود می بخشد و خطر کمبود ویتامین را کاهش می دهد. زیبایی فرفری - جعفری، اثر شفابخش دارد، اما باید در مقادیر معقول مصرف شود. امروز به شما کمک می کنم تا تمام ویژگی های پرورش این گیاه را درک کنید و همچنین در مورد فواید و مضرات جعفری برای سلامتی به شما بگویم.

جعفری فرفری: شرح مختصری ازانواع

جعفری فرفری (برگ یا باغچه) گیاهی علفی دوساله با برگهای سبز روشن و گل آذین های چتری مایل به زرد است. تمام قسمت های جعفری طعم تند خاصی دارد که به دلیل وجود اسانس در ساقه آن است. این گیاه همچنین حاوی بسیاری از ریز عناصر مفید دیگر است:

کورستین و کامفرول؛
apegin;
ویتامین C (اسید اسکوربیک)؛
ریبوفلابین؛
نمک های معدنی؛
پروتئین ها و کربوهیدرات ها؛
فیتونسیدها؛

از برگ های خشک یا تازه به عنوان چاشنی معطر در آشپزی استفاده می شود. جعفری ریز خرد شده می تواند هر غذای روی میز شما را تزئین کند. از ریشه گیاه در کنسرو کردن و پختن آبگوشت سبزیجات استفاده می شود.

جعفری فرفری: زراعت

این گیاه برای رشد مناسب است توطئه های شخصی، در باغ ها و باغات. در طاقچه و بالکن دستیابی به نتیجه مطلوب بسیار دشوارتر خواهد بود. جعفری برای خاک بی تکلف و بی تکلف است. اما خاک سست بارور شده و نور خوببه دستیابی به بازده بالا و رشد بلند مدت کمک خواهد کرد.

قبل از کاشت جعفری، خاک را آماده کنید (توصیه می شود کار را در پاییز شروع کنید - کمپوست اضافه کنید و آن را حفر کنید). در بهار منطقه را از علف های هرز پاک کنید، کود بدهید و خاک را پف کنید. سپس می توانید با خیال راحت شروع به کاشت بذر کنید. به یاد داشته باشید که بهترین پیشینیان برای این گیاه کدو سبز، خیار و سیب زمینی هستند. کاشت جعفری در بسترهایی که قبلاً هویج یا سبزی با بوی تند (سیلانترو، زیره) جوانه زده اند، توصیه نمی شود. بهترین زمانبه منظور کاشت جعفری - اواسط آوریل و اوایل اردیبهشت.

قبل از کاشت، بذرها را به مدت 30 دقیقه در آب تصفیه شده خیس کنید، سپس خشک کنید. در بستر باغچه (عمق ۱ سانتی متر) شیارهایی ایجاد کنید و آنها را با آب گلدان آبیاری کنید. پس از جذب رطوبت، بذرها را در شیار بکارید و با خاک بپوشانید.

دوره انتظار برای نهال 15-20 روز است. برای تسریع رشد، بستر را با فیلم بپوشانید. نهال جعفری در برابر دماهای پایین مقاوم است: آنها به راحتی می توانند یخبندان را تا 9- درجه تحمل کنند.

برای بهبود رشد یا تغذیه گیاه در آینده، توصیه می شود با استفاده از کودهای نیتروژن (نیترات) یا فسفات، رشد را با خیال راحت تحریک کنید.

نکات مفید برای باغبانان

آبیاری متوسط. اشباع بیش از حد خاک از رطوبت منجر به پوسیدگی ریشه ها می شود.
بهتر است این گیاه را در خاک چمن-پودزولیک پرورش دهید (می توانید پرکننده جهانی را در فروشگاه های تخصصی خریداری کنید).
نورپردازی مفید است، اما در حد اعتدال. نور شدید خورشید می تواند باعث پژمرده شدن برگ ها شود.
منطقه را به موقع از علف های هرز پاک کنید.

جعفری فرفری - فواید و مضرات

خواص درمانی برای بدن

جعفری از دیرباز در روسیه مورد توجه بوده است. گیاه ماده. استفاده از آن به بازگرداندن سیکل های قاعدگی نامنظم، کاهش درد در دوران قبل از قاعدگی، بهبود وضعیت عمومی در دوران یائسگی و از بین بردن استرس روانی کمک می کند. برای مردان، جعفری به عنوان یک ماده مقوی قوی عمل می کند.

فواید ریشه:

دارای اثر ضد التهابی است؛
دارای خواص ضد عفونی کننده و ضد باکتریایی است.
دارای اثر مدر خفیف است؛
سطح قند را عادی می کند؛
دیواره های معده را از سموم انباشته شده و خون را از سموم پاک می کند.
مشکلات گوارشی را برطرف می کند؛
تأثیر مفیدی بر لحن کلی بدن دارد.

آیا باعث خواهد شد جعفری فرفریصدمه؟

این گیاه دارای تعدادی منع مصرف برای استفاده است. برای التهاب مثانه یا سنگ کلیهشما باید از گنجاندن جعفری در رژیم غذایی خود خودداری کنید. مصرف آن در دوران بارداری و شیردهی نیز توصیه نمی شود. اگر در متابولیسم کلسیم مشکل دارید، جعفری فرفری را از غذا حذف کنید.

مصرف بیش از حد گیاه و عدم رعایت دوز مصرفی می تواند منجر به سردرد، گرفتگی عضلات و تحریک بیش از حد سیستم عصبی شود. بنابراین رعایت میزان و عدم تجاوز از حجم مجاز بسیار مهم است.

بنابراین، جعفری فرفری یکی از انواع جعفری معمولی است. در برخی از کشورها این گیاه را به دلیل دارا بودن اسانس زیاد در دانه ها (چتر) جزو گیاهان مخدر طبقه بندی می کنند.

بنابراین متخصصان برای درمان و استفاده روزانه فقط از برگ یا ریشه گیاه استفاده کنند. در غیر این صورت، این نوع جعفری مشابه با خویشاوند آشنای خود است.

جعفری طبق افسانه از یونان باستان برای ما آورده شد. آنجا بود که برای اولین بار در میان سنگ های سواحل صخره ای، علفی با عطر خاصی کشف شد. نام گیاه "علف پتروسلینوم" از اینجا می آید. ترجمه شده به معنای "رویش روی سنگ" بود. این گیاه برای مدت طولانی به طور انحصاری به عنوان رشد می کرد فرهنگ تزئینی. امروزه ادویه معطر در بسیاری از محصولات آرایشی و بهداشتی گنجانده شده است. این گیاه در آشپزی و طب عامیانه مورد تقاضا است. بالاخره درس خواندن خواص داروییو موارد منع مصرف جعفری، مردم فواید آن را برای بدن کاملا تایید کرده اند.

جعفری: توضیحات، خواص دارویی و موارد منع مصرف

به عنوان یک ادویه تند، این گیاه در قرن پانزدهم اروپا را فتح کرد. با این حال، نه تنها به دلیل طعم و مزه اش محبوبیت زیادی به دست آورده است. برای قرن ها طب سنتی، شفا دهنده ها و امروزه پزشکان و دانشمندان به فواید و مضرات جعفری علاقه مند هستند. جعفری یکی از اولین هاست گیاهان بهاریکه در تخت ها ظاهر می شوند. و زمانی که بدن بعد از آن کمبود ویتامین ها را احساس می کند یخبندان های زمستانی، جعفری در حال حاضر با افتخار روی میز خودنمایی می کند و آماده حمایت از سیستم ایمنی است. اما این تمام فایده جعفری نیست.

ویژگی های گیاه شناسی

سبزی باغ دارای ویژگی های زیر است.

• ساقه. این گیاه با یک ساقه راست و بسیار منشعب متمایز می شود.
• برگها. دوپینگ. ویژگی متمایزسطح بالایی براق است. برگ های زیر کدر هستند.
• ریشه. جعفری دارای ریشه گوشتی و دوکی شکل است. قابلیت رسیدن به طول 30 سانتی متر.
• گل ها. آنها در انتهای شاخه ها تشکیل می شوند. گل آذین های کوچک چترهای پیچیده ای را تشکیل می دهند.
• میوه. dvosemyanka سبز مایل به قهوه ای، دارای شکل تخم مرغی است، تا حدودی در طرفین فشرده شده است. دانه گرد متفاوت است خاکستریو چرب بودن

دو نوع فرهنگ وجود دارد: برگ جعفریو ریشه اولین مورد، که گاهی اوقات فرفری نامیده می شود، منحصراً برای شاخ و برگ سبز آن رشد می کند. و هر چه بیشتر شاخه ها بریده شوند، شاخه های جدید با شدت بیشتری رشد می کنند. ریشه جعفری هم برگ و هم یک ریشه قدرتمند به شکل هویج به باغبان می دهد.

چگونه بر سلامتی تأثیر می گذارد؟

اغلب از جعفری به عنوان ادویه ای استفاده می شود که در آشپزی استفاده می شود. با این حال، افراد بسیار کمی می دانند که چه تعداد مواد مفید در گیاه وجود دارد و چه چیزهایی قدرت شفابخشاین دارد. درمانگران می گویند با یادگیری استفاده صحیح از این گیاه می توانید برای همیشه با بسیاری از بیماری ها خداحافظی کنید. خواص دارویی جعفری فرفری زیر شناخته شده است.

• تقویت ایمنی.از نظر محتوای اسید اسکوربیک، جعفری با اطمینان از رهبران شناخته شده ای مانند لیمو و پرتقال پیشی می گیرد. ویتامین C در سبزیجات تقریبا چهار برابر بیشتر از مرکبات است. سبزی های تند به لطف محتوای بالای آن و سایر اجزای مفید آن، دفاع ایمنی بدن را تقویت کرده و به آن اجازه می دهد در برابر سرماخوردگی مقاومت کند.
• خواص ضد التهابی.این گیاه شدت فرآیندهای التهابی در بدن را کاهش می دهد. بنابراین، اغلب در طب عامیانه درمان بیماری های دهان با جعفری توصیه می شود. گیاه معطرالتهاب لثه را از بین می برد، حفره را از باکتری های زیرین پاک می کند بوی نامطبوعاز دهان
• خاصیت ادرار آور.این گیاه به دلیل توانایی در دفع املاح و آب از بدن، در درمان سنگ کلیه استفاده می شود.
• بهبود عملکرد قلب.جعفری مویرگ ها و رگ های خونی را تقویت می کند. این، همراه با اثر ادرارآور، به مبارزه با فشار خون بالا و بیماری قلبی کمک می کند.
• بهبود هضم. این گیاه تولید آنزیم های گوارشی را تحریک می کند. این، همانطور که در بررسی ها نشان داده شده است، به شما امکان می دهد عملکرد دستگاه گوارش (GIT) را بهبود بخشید و غذا را بسیار موثرتر هضم کنید.
• بازیابی بیناییاین گیاه به دلیل دارا بودن کاروتن، ویتامین ها و عناصر ریز، تأثیر مفیدی بر اندام های بینایی دارد. عملکرد شبکیه را بازیابی می کند. جعفری برای بهبود بینایی توصیه می شود.
• قند کاهش یافته است.این گیاه حاوی اینولین است. این ماده به کاهش گلوکز خون کمک می کند. بنابراین مصرف جعفری برای افراد مبتلا به دیابت نوع 2 ضروری است.
• محافظت در برابر سرطان.این گیاه حاوی موادی است که می تواند از تبدیل سلول ها به سلول های سرطانی جلوگیری کند. و محتوای آنتی اکسیدانی آن از بدن در برابر عوامل سرطان زا محافظت می کند.
• افزایش قدرت.جعفری برای سلامت مردان مفید است. از این گیاه برای درمان پروستاتیت و التهاب دستگاه تناسلی استفاده می شود.
• تنظیم چرخهمصرف سبزی های تند به خانم ها توصیه می شود. ادویه معطر می تواند چرخه قاعدگی را عادی کند. اما جعفری در دوران بارداری نباید در رژیم غذایی گنجانده شود. این گیاه دارای خواص سقط جنین است.

جعفری دارای حداقل کالری است (49 کیلو کالری در 100 گرم). علاوه بر این، متابولیسم را افزایش می دهد. چنین خواصی نمی تواند مورد توجه متخصصان تغذیه قرار گیرد. پزشکان مصرف جعفری را برای افرادی که وزن آنها به طور قابل توجهی بالاتر از حد طبیعی است توصیه می کنند. ادویه معطر، همراه با فعالیت بدنی، کاهش وزن موثر را تضمین می کند.

استفاده در زیبایی

سبزی ها نشانه های گسترده ای برای استفاده در زیبایی دارند. مستقر محصول مفیدبسیاری از ماسک ها و لوسیون ها برای مراقبت موثر از پوست و مو ساخته شده اند. متخصصان زیبایی اثرات مثبت زیر را از سبزی برجسته می کنند:

• از بین بردن آکنه؛
• مبارزه با چین و چروک؛
• پر کردن بافت ها با مواد معدنی و ویتامین ها؛
• روشن شدن پوست؛
• از بین بردن رنگدانه؛
• درخشندگی مو؛
• تقویت فولیکول های مو؛
• افزایش رشد رشته

چه زمانی جعفری می تواند مضر باشد؟

جعفری هرچقدر هم که مفید باشد می تواند مضر باشد. پس از همه، گیاهان دارویی تعدادی محدودیت دارند. بنابراین، قبل از شروع به تهیه داروهای مبتنی بر گیاهان معطر، حتما با پزشک خود مشورت کنید. فرآورده های جعفری دارای موارد منع مصرف زیر هستند:

• حساسیت فردی؛
• سنگ کلیه، اگر اندازه سنگ ها بیش از نیم سانتی متر باشد.
• گاستریت با اسیدیته بالا؛
• تهدید به سقط جنین در دوران بارداری

جعفری نه تنها در صورت نادیده گرفتن موارد منع مصرف، بلکه در صورت سوء استفاده از سبزیجات می تواند به بدن آسیب برساند. این به ویژه در دوران بارداری خطرناک است. این محصول ممکن است ماهیچه های رحم را تحریک کرده و باعث سقط جنین یا زایمان زودرس شود. اعتیاد به درمان با جعفری می تواند منجر به چنین ناخوشایندی شود اثرات جانبیمانند سرگیجه و اختلال در متابولیسم نمک.

داروهای جعفری

این فقط برگ نیست که قدرت شفابخشی دارد. تمام قسمت های گیاه دارای مواد مفیدی است و توسط درمانگران استفاده می شود. بنابراین، ریشه جعفری در درمان بیماری های دهان مورد تقاضا است. شناخته شده است که دارای خواص ضد عفونی کننده و ضد التهابی است. بی توجه نماند ویژگی های مفیددانه های جعفری دانه های روغنی به بیماری های ماهیانه زنان و اختلالات غده پروستات کمک می کند. دستور العمل های زیر به ویژه در عمل پزشکی مورد تقاضا هستند.

برای سنگ کلیه

ویژگی های خاص برای بهبود عملکرد کلیه ها و تحریک عبور سنگ ها، درمانگران استفاده از جوشانده دانه ها را توصیه می کنند. اما چنین درمانی تنها پس از تأیید پزشک امکان پذیر است و در صورت بزرگ بودن سنگ کلیه به شدت منع مصرف دارد.

ترکیب:

• دانه های جعفری - یک قاشق چایخوری؛
• آب جوش - دو لیوان.

تهیه و استفاده

1. دانه ها با آب جوش ریخته می شوند.
2. این ترکیب به مدت پنج تا هفت دقیقه روی حرارت کم جوشانده می شود. داروی خنک شده فیلتر می شود.
3. از دارو یک چهارم لیوان تا پنج بار در روز استفاده کنید.

برای پانکراتیت

ویژگی های خاص برای درمان پانکراتیت مزمن، مصرف یک قاشق چایخوری قبل از غذا توصیه می شود. اما این محصول در هنگام تشدید پانکراتیت منع مصرف دارد.

ترکیب:

• جعفری - 150 گرم؛
• لیمو - 0.5 کیلوگرم؛
• سیر - 150 گرم.

تهیه و استفاده

1. لیمو، سبزی و سیر از چرخ گوشت رد می شوند.
2. مخلوط به خوبی مخلوط شده و به مدت دو تا سه هفته در یخچال قرار می گیرد.
3. منحصراً در ظروف لعابی نگهداری شود.
4. دارو را سه بار در روز مصرف کنید.

برای گاستریت

ویژگی های خاص این دارو برای درمان گاستریت با اسیدیته کم استفاده می شود. در صورت اسیدیته بالا، محصول به شدت ممنوع است.

ترکیب:

• برگ جعفری (خرد شده) - پنج قاشق غذاخوری؛
• عسل - پنج قاشق غذاخوری.

تهیه و استفاده

1. سبزی ها با دقت خرد می شوند.
2. توده سبز با عسل مخلوط می شود.
3. خوردن یک قاشق غذاخوری از مخلوط معطر دو بار در روز توصیه می شود.

برای سنگ کیسه صفرا و کلسترول

ویژگی های خاص برگ های تازه جعفری نه تنها به پاکسازی مثانه کمک می کند، بلکه سطح کلسترول را نیز کاهش می دهد. اما پاکسازی کیسه صفرا از سنگ تنها پس از مشورت با پزشک مجاز است. در غیر این صورت، می توانید قولنج را تحریک کنید.

ترکیب:

• دانه - 0.5 گرم؛
• یا برگ جعفری - 1 گرم.

تهیه و استفاده

1. برگ های تازه (هر کدام 1 گرم) را به مدت یک هفته مصرف کنید.
2. به عنوان جایگزین، می توانید از دانه های جعفری خشک (هر کدام 0.5 گرم) استفاده کنید.
3. دوز دو تا سه بار در روز تکرار می شود.

برای نقرس

ویژگی های خاص درمان نقرس هم در مرحله حاد و هم زمانی که روند فروکش می کند انجام می شود.

ترکیب:

• رنگ سنجد - سه قاشق چایخوری؛
• ریشه جعفری - سه قاشق چایخوری؛
• گزنه - سه قاشق چایخوری؛
• پوست درخت بید - یک قاشق چایخوری؛
• آب - یک لیوان.

تهیه و استفاده

1. تمام اجزاء باید کاملاً خرد شده و مخلوط شوند.
2. یک قاشق غذاخوری از مخلوط با آب جوش ریخته می شود.
3. محلول را حدود پنج دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. سپس به مدت 20-30 دقیقه دم می شود. نژاد.
4. نصف لیوان را دو یا سه بار 30 دقیقه قبل از غذا میل کنید.

برای کاهش وزن

ویژگی های خاص برای کاهش وزن علاوه بر مصرف دارو، رعایت رژیم غذایی کم کالری و عدم غفلت از ورزش ضروری است.

ترکیب:

• کفیر (الزام کم چرب) - یک لیوان؛
• ریشه زنجبیل - 20 گرم؛
• سیر - یک حبه؛
• جعفری (برگ خرد شده) - یک قاشق غذاخوری.

تهیه و استفاده

1. ابتدا سیر، زنجبیل و جعفری را خرد می کنیم.
2. تمام مواد به کفیر اضافه می شود.
3. نوشیدنی را با استفاده از مخلوط کن کاملاً بزنید.
4. برای کاهش وزن، مصرف این کوکتل قبل از خواب توصیه می شود.

برای تورم

ویژگی های خاص این درمان به از بین بردن تورم پاها و بهبود عملکرد سیستم قلبی عروقی کمک می کند. این دارو نه تنها دیورتیک، بلکه دارای خواص ضد التهابی نیز می باشد.

ترکیب:

• دانه جعفری - یک قاشق چایخوری؛
• آب - یک لیوان.

تهیه و استفاده

1. آب باید جوشیده و خنک شود.
2. دانه ها را با آب ولرم می ریزند.
3. در ظرف را با درب ببندید و این محصول را به مدت هشت ساعت دم کنید.
4. سپس نوشیدنی فیلتر می شود.
5. برای از بین بردن تورم، باید دارو را چهار بار در روز، دو قاشق غذاخوری مصرف کنید.

از فشار

ویژگی های خاص این محصول فقط به عنوان یک داروی کمکی قابل استفاده است، باید همراه با داروهای کاهش دهنده فشار خون مصرف شود.

ترکیب:

• جعفری تازه - 400 گرم؛
• شیر - دو لیوان.

تهیه و استفاده

1. سبزی ها باید خرد شوند.
2. دوغاب به دست آمده در یک قابلمه قرار داده شده و با شیر ریخته می شود. تمام سبزیجات باید کاملاً در شیر غوطه ور شوند.
3. مخلوط را روی حرارت ملایم بجوشانید (می توانید از حمام آب استفاده کنید) تا حجم آن به نصف کاهش یابد.
4. باید هر ساعت یک قاشق چایخوری مصرف کنید.

برای پروستاتیت

ویژگی های خاص آب جعفری برای مبارزه با پروستاتیت استفاده می شود. این دارو همچنین می تواند برای افزایش قدرت استفاده شود. برای دستیابی به بهترین اثر درمانی، ترکیب درمان جعفری با استفاده از سیر و عسل مفید است.

ترکیب:

• یک دسته جعفری تازه؛
• آب - برای رقیق کردن.

تهیه و استفاده

1. سبزی های تازه کاملا شسته می شوند.
2. سپس به خمیر تبدیل می شود.
3. مخلوط معطر در پارچه پنیر قرار می گیرد و آب آن خارج می شود.
4. یک یا دو قاشق چایخوری از این نوشیدنی را نیم ساعت قبل از غذا، رقیق یا خالص بنوشید. دوز سه بار در روز تکرار می شود. مدت درمان 20 روز است.

محصولات زیبایی

متخصصان زیبایی استفاده از جعفری را برای پوست های بالغ توصیه می کنند. ماسک‌های صورت مبتنی بر جعفری به صاف کردن چین و چروک‌های جزئی کمک می‌کنند و از بروز چین و چروک‌های جدید محافظت می‌کنند. بعلاوه، گیاه داروییدارای خواص سفید کنندگی برجسته است. بنابراین، اغلب برای روشن کردن لکه های پیری و کک و مک استفاده می شود.

لوسیون صورت

ویژگی های خاص لوسیون صورت مبتنی بر جعفری به طور موثر درخشش روغنی را از بین می برد و می تواند آکنه را درمان کند.

ترکیب:

• جعفری - سه شاخه؛
• آب لیمو - یک قاشق چایخوری؛
• آب - یک لیوان.

تهیه و استفاده

1. جعفری خرد شده است.
2. مواد خام سبز با آب جوش ریخته می شود.
3. ظرف را روی آتش بگذارید و به مدت 15 دقیقه بجوشانید.
4. محلول کمی خنک می شود و تنها پس از آن آب لیمو به آن اضافه می شود.

لیمو مانند سبزی دارای خاصیت سفید کنندگی بارز است. بنابراین، می توان از لوسیون برای مبارزه با لک های ناشی از افزایش سن، از بین بردن برنزه شدن غیر ضروری یا روشن کردن کک و مک استفاده کرد.

داروی ضد چروک

ویژگی های خاص مخلوط عسل و جعفری چین و چروک ها را به خوبی صاف می کند و از پیری زودرس پوست جلوگیری می کند.

ترکیب:

• جعفری (خرد شده) - دو قاشق غذاخوری؛
• عسل - دو قاشق غذاخوری.

تهیه و استفاده

1. سبزی ها خرد شده اند.
2. پالپ معطر با عسل مخلوط می شود.
3. این محصول را به مدت 15 دقیقه روی صورت تمیز بمالید.

تنتور مو

ویژگی های خاص تنتور الکلجعفری به مبارزه با موهای چرب کمک می کند و عملکرد غدد چربی را عادی می کند. این دارو برای درمان سبوره استفاده می شود.

ترکیب:

• جعفری - 20 گرم؛
• ودکا - 200 میلی لیتر.

آماده سازی

1. سبزی ها باید کمی خرد شوند.
2. مواد اولیه با ودکا پر شده است.
3. در صورت استفاده از الکل طبی، ابتدا آن را با آب به نسبت های زیر رقیق می کنند: 80 میلی لیتر الکل در هر 120 میلی لیتر آب.
4. محلول به مدت دو هفته نگهداری می شود. سپس تنتور فیلتر می شود.
5. محصول حاصل را دو تا سه بار در هفته به پوست سر بمالید.

آماده سازی و ذخیره سازی

برداشت سبزی های معطر برای زمستان می تواند به روش های مختلفی انجام شود. اگرچه شایان ذکر است که چمن تازه هنوز هم مفیدترین است. بنابراین، دستور العمل های زیر به شما در صرفه جویی کمک می کند گیاه تندتا سال بعد.

• خشك كردن. سبزی ها به خوبی شسته می شوند. سپس روی یک دستمال در یک لایه نازک و یکنواخت قرار می گیرد. چمن را در اتاقی با تهویه خوب به مدت دو روز خشک کنید. باید به صورت دوره ای برگردانده شود. گیاهان خشک را به مدت یک سال در ظرف شیشه ای یا چوبی نگهداری می کنند.
• انجماد. سبزی ها شسته و سپس خرد می شوند. مخلوط به دست آمده را در کیسه ها یا ظروف در بسته قرار داده و در فریزر قرار می دهیم. جعفری منجمد به مدت یک سال و گاهی بیشتر در دمای پایین به خوبی حفظ می شود.

پزشکان طب سنتی با تجزیه و تحلیل فواید جعفری برای بدن، یکی دیگر از خواص مهم زیبایی سبز را شناسایی کردند. آب سبزیجات تازه می تواند خارش و تورم را پس از نیش حشرات کاهش دهد. فقط کافی است یک کمپرس بگذارید و بعد از چند دقیقه ناراحتی کاملاً از بین می رود.

جعفری فرفری (یا جعفری فرفری) گیاهی است دوساله از تیره جعفری از خانواده Apiaceae که دارای خواص مفیدی برای بدن انسان است که نه تنها در طب عامیانه، بلکه در طب رسمی نیز استفاده می شود.

ترکیب شیمیایی

• اسانس؛
• روغن چرب متشکل از اسیدهای پتروسلینیک (70-76%)، لینولئیک (6-18%)، اولئیک (9-15%) و پالمیتیک (3%).
• فلاون گلیکوزید آپیین؛
• فوروکومارین برگاپتن؛
• کوئرستین؛
• کامفرول؛
• اسلایم؛
• کاروتن؛
• ریبوفلاوین؛
• اسید نیکوتینیک؛
• رتینول؛
• فلاونوئیدها، از جمله آپیژنین؛
• کربوهیدرات ها؛
• پروتئین ها؛
• فیتونسیدها؛
• مواد پکتین؛
• عناصر درشت: سدیم، پتاسیم، منیزیم، فسفر، کلسیم؛
• ریز عناصر: آهن، مس، روی، سلنیوم، منگنز؛
• پروویتامین A، ویتامین PP (نیکوتینیک اسید)، B1 (تیامین)، B2 (ریبوفلاوین)، B4 (کولین)، B5 (اسید پانتوتنیک)، B6 (پیریدوکسین)، B9 ( اسید فولیک C (اسید اسکوربیک)، E (توکوفرول)، H (بیوتین)، K (فیلوکینون).

که در اسانسمیوه ها و ریشه های گیاه حاوی کافور جعفری (آپیول)، میریستسین، آلفا پینن، اسیدهای پالمینیک و استئاریک، پتروسیلان، آثاری از فنل های ناشناس، کتون ها و آلدئیدها هستند.

ویژگی های مفید

• تقویت عمومی؛
• ضد التهاب؛
• ادرارآور؛
• کلرتیک؛
• ضد اسپاسم؛
• التیام زخم.

موارد مصرف

از آنها برای غذا نیز استفاده می شود اهداف داروییاز برگ، دانه و ریشه جعفری استفاده می شود.

دانه‌های جعفری حاوی روغن‌های چرب، ویتامین‌های E و A هستند، بنابراین توصیه می‌شود به رژیم غذایی افراد مبتلا به اختلال بینایی، بیماری‌های عصب بینایی، ورم ملتحمه، آب مروارید، چشم و ضایعات قرنیه اضافه شود.

با تشکر از محتوای بالا عناصر معدنیو ویتامین C، جعفری فرفری یک مقوی عمومی عالی است. فقط 10 گرم سبزی تازه در روز می تواند راضی کننده باشد نیاز روزانهبدن در اسید اسکوربیک

غذاهای حاوی جعفری خاصیت ادرار آور دارند و به دفع املاح از بدن کمک می کنند.

مخلوطی از آب جعفری و آب چغندر - درمان خوب، کمک به زنان با قاعدگی دردناک.

آپیول از دانه های جعفری استخراج می شود و مورد استفاده قرار می گیرد پزشکی رسمیبرای درمان اختلالات قاعدگی، مالاریا و نورالژی و همچنین به عنوان یک ادرارآور قوی.

سبزی ها اثر کلرتیک دارند، اشتها را تحریک می کنند، عملکرد گوارش را عادی می کنند و متابولیسم را فعال می کنند.

استفاده از آب جعفری فرفری تازه برای فشار خون، بیماری های قلبی، دستگاه تناسلی و کیسه صفرا (1 قاشق غذاخوری در هر ½ فنجان آب میوه یا سبزی دیگر یک بار در روز) توصیه می شود. همین دارو تأثیر مفیدی بر فعالیت ذهنی دارد، تعادل ردوکس را در سلول ها عادی می کند، میل جنسی و قدرت جنسی مردان را افزایش می دهد.

برخی از دانشمندان خارجی ادعا می کنند که آب جعفری تازه رگ های خونی مویرگی را تقویت می کند و عملکرد غده تیروئید و قشر آدرنال را عادی می کند.

از جوشانده جعفری فرفری برای درمان دیسکینزی های هیپوکینتیک و هیپوتونیک کیسه صفرا استفاده می شود.

داروهای مختلفی بر پایه این گیاه برای سیستیت، ادم، اسپاسم کلیه، سنگ کلیه و التهاب غده پروستات استفاده می شود.

اجداد ما هم تأسیس کردند واقعیت قابل توجه: جعفری لثه ها را کاملا تقویت می کند و دندان ها را سفید می کند.

در آزمایشات بالینی، مشخص شد که استفاده از فرآورده های جعفری باعث افزایش تون عضلات صاف مثانه، روده و رحم می شود. هنگام استفاده از برگهای تازه و جوشانده آنها در مطالعات تجربی، ترشح صفرا افزایش یافت.

موارد منع مصرف

هیچ منع مصرف مطلقی برای استفاده از جعفری فرفری وجود ندارد. با این حال، باید در نظر داشت که در مقادیر زیاد، آپیول (کافور جعفری) اثر مضری بر بافت کلیه و کبد دارد. علاوه بر این، اثر ضد اسپاسم دارد، بنابراین زنان باردار نباید در مصرف این گیاه زیاده روی کنند (برای جلوگیری از سقط جنین).

درمان خانگی جعفری فرفری

• داروی مورد استفاده برای اختلالات سوء هاضمه، سوء هاضمه، نفخ شکم: ½ قاشق چایخوری. دانه های خرد شده را 2 فنجان سرد شده بریزید آب جوش 8 ساعت در جای تاریک بگذارید. 1 قاشق غذاخوری 30 دقیقه قبل از غذا مصرف کنید. 3-4 بار در روز؛
• داروی سرخک و مخملک: 1 قاشق غذاخوری. سبزیجات ریشه خرد شده تازه یا خشک، 1 فنجان آب جوش بریزید، بگذارید 6-8 ساعت (در قمقمه یا بسته بندی شده) بماند و صاف کنید. 1 قاشق غذاخوری 30 دقیقه قبل از غذا مصرف کنید. 3-4 بار در روز؛
• تنتور برای سیستیت، اورتریت، ادم، سنگ کلیه: 1 قاشق چایخوری. دانه های جعفری فرفری له شده را 1 لیتر آب جوشیده سرد شده بریزید و بگذارید 12 ساعت بماند. 5-6 بار در روز، 3 قاشق غذاخوری مصرف کنید.
• ادرارآور و ضد اسپاسم مورد استفاده برای تورم و قاعدگی دردناک: ½ قاشق چایخوری. دانه های خرد شده را 1 فنجان بریزید آب سردو به مدت 8 ساعت بگذارید. کمی در طول روز مصرف کنید.
• جوشانده ای که برای آبسه و کبودی استفاده می شود و همچنین یک ماده ضد حساسیت برای نیش حشرات: 1 قاشق غذاخوری. جعفری خرد شده (هر قسمت - دانه ها، ریشه ها و/یا برگ ها) 200 میلی لیتر آب جوش بریزید، 30 تا 40 دقیقه در حمام آب یا حرارت ملایم بجوشانید، خنک کنید و صاف کنید. صدا را به حجم اصلی برگردانید. 2 قاشق غذاخوری قبل از غذا 3-4 بار در روز مصرف کنید.
• جوشانده ضد کرم: 4 قاشق غذاخوری. 200 میلی لیتر آب جوش را روی هر قسمت خرد شده جعفری فرفری بریزید، 30 تا 40 دقیقه در حمام آب یا حرارت ملایم بجوشانید، خنک کنید و صاف کنید. 2 قاشق غذاخوری قبل از غذا 3-4 بار در روز مصرف شود.