روز بخیر، مهمانان و دوستان عزیز وبلاگ. اخیراً، دستور العمل های تهیه مربای انگور فرنگی از نسلی به نسل دیگر منتقل شد و توسط دوستان از یک دفترچه یادداشت به دیگری کپی شد.

از نظر ظاهری، انگور فرنگی ما را ناامید کرد. رنگ روشن و چشم نوازی ندارد. دور از عطر زردآلو یا لطف توت فرنگی است. اما وقتی نوبت به دسرها می رسد، میوه ها با اطمینان حرف اول را می زنند. اعتقاد بر این است که این غذای شیرین مورد علاقه کاترین دوم است.

کمی شناخته شده، اما مهم! انگور فرنگی برای چاقی و کم خونی توصیه می شود و نتایج بسیار خوبی برای مشکلات قلبی و کلیوی نشان داده است. دلیل خوبی برای طعم عالی نام یکی از دستور العمل ها است: مربای انگور فرنگی سلطنتی. پس از چنین شروع مشتاقانه، وقت آن است که عدالت را بازیابی کنید، دفترچه خود را زیر و رو کنید و دستور العمل های خوشمزه پیدا کنید.

تمام میوه ها برای پخت و پز استفاده می شود. آماده سازی برای زمستان از انگور فرنگی قرمز و سبز تهیه می شود. اما اگر توت ها له نشوند، تمام، کمی نارس و زمردی انتخاب می شوند. قبل از شروع کار، میوه ها از دو طرف از دم و ساقه تمیز می شوند. هر توت چندین بار با یک سوزن بزرگ خار می شود، این به حفظ بهتر شکل خود در طول پخت کمک می کند.

مربا را داغ در ظرف استریل بریزید و با درب های فلزی آب پز بپوشانید. برای خنک شدن آن را برگردانید و در لباس گرم بپیچید.

ساده ترین دستور مربا

اشاره به سادگی به هیچ وجه از ویژگی های طعمی دسر کم نمی کند، بلکه با سرعت آماده سازی همراه است. ظرف یک ساعت، آماده سازی برای زمستان آماده می شود و تابه بیش از نیم ساعت روی اجاق گاز نمی ماند. به خاطر سپردن مقدار مواد تشکیل دهنده کار سختی نیست. برای 1 کیلوگرم میوه و شکر، 400 گرم آب مصرف کنید.

خود دستور پخت:

• توت ها را در یک قابلمه بزرگ بریزید و با آب بپوشانید. 10 دقیقه بجوشانید.
• کمی خنک کنید. شکر را اضافه کنید. هم بزنید. 15 دقیقه بپزید تا پخته شود.

برای اطمینان از آماده شدن آن، یک قاشق را در مربا فرو کنید و به مدت 1 تا 2 ثانیه در فریزر قرار دهید. پوسته دسر تمام شده تا حدی متبلور می شود. این به راحتی قابل بررسی است.

مربای انگور فرنگی سلطنتی

هنگام تهیه مربای شاهانه، خانم خانه با دو سورپرایز روبرو می شود. خوشایند است که محصول مطابق با نام خود باشد و از نظر طعم و عطر شایسته یک سفره سلطنتی باشد. نکته منفی این است که به صبر زیادی نیاز دارد.

مواد را به نسبت زیر مصرف کنید: برای 5 فنجان میوه و 7 فنجان شکر گرانول به 3 فنجان آب و گردومثل پر کردن توت در مورد برگ های گیلاس کوتاهی نکنید. دو مشت بزرگ بردارید - وقتی پخته شد، عطر و رنگ خود را می دهد.

• آب را در ظرفی بریزید، برگ ها را اضافه کنید، 5 دقیقه بپزید. مایع و برگ ها را خنک کرده و چند ساعت در یخچال قرار دهید.
• میوه را آماده کنید. دم و بقایای گل را جدا کنید، قسمت داخلی - دانه ها را انتخاب کنید. هر توت را با یک تکه گردو پر کنید.
• شربت را صاف کنید و دو لیوان برای ظرف بگذارید. شکر را اضافه کنید، هم بزنید و روی حرارت ملایم حل کنید.
• شربت را روی میوه بریزید. به مدت یک ربع روی حرارت ملایم بجوشانید. در پایان پخت برای زیبایی هفت برگ کوچک آلبالو اضافه کنید.

به روش معمول رول کنید.

ویدئو - مربای انگور فرنگی، دستور العمل های سلطنتی

مربا پنج دقیقه ای

این آماده سازی به دلیل سرعت آماده سازی چنین نام سریعی دریافت کرد. خاصیت شیرینی در دمای حداقلی است که به حفظ بهترین ویتامین ها و کیفیت های ذاتی میوه کمک می کند. برای یک لیتر توت و شکر، یک لیوان آب مصرف کنید. توت های صورتی و سبز را بشویید، دم آن را بردارید، هر کدام را چندین بار با سوزن خار کنید.

دنباله قطعه کار:

• روی میوه ها آب بریزید و به سرعت حرارت دهید تا بجوشد و حرارت را کم کنید و 2 دقیقه بپزید.
• حرارت را خاموش کنید. شکر را اضافه کنید و هم بزنید.
• به سرعت حرارت دهید تا بجوشد، به مدت 3 دقیقه بپزید.

کل فرآیند با هم زدن مداوم انجام می شود. محصول را در ظرف مخصوص آماده شده ببندید. وارونه خنک کنید، ابتدا پوشانده شود.

دستور تهیه مربای انگور فرنگی و پرتقال

با افزودن پرتقال، مربا در روزهای سرد زمستان عطر جدیدی به خود می گیرد و شما را به یاد آفتاب و تابستان می اندازد. شیرینی خیلی سریع پخته می شود. مقدار محصولات از نسبت محاسبه می شود: در هر 1.5 کیلوگرم شکر و انواع توت ها - 2 عدد. نارنجی

ترتیب به شرح زیر است:

• توت ها و پرتقال های پوست گرفته را در مخلوط کن یا از طریق چرخ گوشت خرد کنید.
• در یک کاسه قرار دهید، شکر را اضافه کنید.
• روی حرارت ملایم بجوشانید و یک ربع بپزید.
• در حالی که داغ است در ظرف های آماده شده بریزید. زیر درب فلزی نگهداری شود. آن را برگردانید، آن را بپیچید. پس از سرد شدن، برای نگهداری به جای خنک منتقل کنید.

مربای زمرد

علیرغم اینکه این دسر طعم فوق العاده ای دارد، اما به لطف رنگ آن نام خود را به خود اختصاص داده است. این غذا رنگ زمردی زیبای خود را مدیون برگ های گیلاس است. برای 1 کیلوگرم انواع توت ها و شیرینی ها، 2 مشت برگ، 0.5 قاشق چای خوری وانیل، یک قاشق چای خوری اسید سیتریک و 50 گرم ودکا مصرف کنید.

• میوه های آماده شده را با آب خنک بریزید و به مدت 5 ساعت در جای خنک شاید در یخچال قرار دهید. آب را بیرون بریزید.
• برای تهیه شربت برگ ها را به یک لیتر آب اضافه کنید و اسید سیتریک، به مدت 5 دقیقه بپزید.
• برگ ها را از شربت جدا کنید. ظرف را روی آتش بگذارید. شکر را اضافه کنید، مدام هم بزنید، آن را حل کنید. ودکا را بریزید، وانیل را اضافه کنید. به جوش بیاورید.
• شربت را روی توت ها بریزید و بگذارید 15 دقیقه بماند.
• به مدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.

مربای آلبالو با انگور فرنگی

گیلاس و انگور فرنگی به طرز شگفت انگیزی با هم ترکیب می شوند و در دسرها به خوبی با هم می آیند. برای 1 کیلوگرم انگور فرنگی به 1.5 کیلوگرم شکر و 0.5 کیلوگرم گیلاس بدون هسته نیاز دارید. آب آزاد شده از آلبالوها را رقیق کنید آب جوشیده. در کل برای شربت به نیم لیتر مایع نیاز دارید.

روال به شرح زیر است:

• مایع شربت را در ظرفی بریزید و روی آتش بگذارید. به جوش بیاورید.
• شکر گرانول را اضافه کنید. هم بزنید تا شکر حل شود.
• گیلاس و انگور فرنگی را در قسمت های کوچک به شربت اضافه کنید.
• به مدت 20 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. اگر از طرفداران دسر غلیظ هستید، زمان را به 1-1.5 ساعت افزایش دهید.

برای دست نخورده نگه داشتن توت ها، چند دقیقه بجوشانید و گهگاهی سرد کنید. داغ بریزید.

برای تهیه 1 کیلوگرم میوه زمرد، 1.3 کیلوگرم شکر گرانول، یک و نیم لیوان آب و نصف لیموترش میل کنید.

• شکر گرانول را به آب اضافه کنید و شربت را بجوشانید.
• میوه ها را پوست گرفته و خرد کنید. به شربت اضافه کنید، 20 دقیقه بجوشانید.
• دانه های لیمو را جدا کرده و به قطعات کوچک برش دهید. به دسر اضافه کنید، 10 دقیقه بجوشانید.

همانطور که در بالا توضیح داده شد رول کنید و خنک کنید.

شیرینی تهیه شده طبق این دستور متفاوت است نمای زیباو طعم فوق العاده برای آماده سازی تلاش بیشتری لازم است. برای 1 کیلوگرم میوه، 1 کیلوگرم شکر گرانول مصرف کنید. شما به 300 گرم گردوی پوست کنده و 1 عدد نیاز دارید. بادیان ستاره ای برای شربت، 0.5 لیتر آب مصرف کنید.

خود دستور پخت:

• میوه را آماده کنید. ساقه ها را بردارید، هسته را با دانه های هر توت انتخاب کنید، مراقب باشید به پوست آسیب نرسانید.
• هر توت را با یک تکه گردو پر کنید.
• آب را به شکر اضافه کنید، شربت را بپزید تا شفاف شود، مدام هم بزنید و کف را بردارید.
• شربت داغ را روی توت ها بریزید و به مدت 7 ساعت کنار بگذارید.
• مخلوط را روی حرارت ملایم به جوش آورید، بادیان ستاره ای را اضافه کنید.
• بعد از 10 دقیقه چاشنی را بردارید و ظرف را در ظرف مخصوص آماده شده بریزید.

طبق شرایط استریلیزاسیون مورد نیاز را بپیچید و خنک کنید.

مربای انگور فرنگی خوشمزه بدون پختن

ویژگی قطعه کار بدون عملیات حرارتیاین است که میوه ها خود را حفظ می کنند کیفیت های مفیدتمام زمستان ماندگاری طولانی به دلیل دمای پایین نگهداری، اغلب در یخچال و محتوای قند بالا به دست می آید.

برای 1 کیلوگرم توت، 1.5 کیلوگرم شیرینی و دو عدد لیمو مصرف کنید. روی مرکبات آب جوش بریزید. لیمو و انواع توت ها را در چرخ گوشت چرخ کنید. شکر را اضافه کنید و پنج ساعت کنار بگذارید تا حل شود. در شیشه های استریل قرار دهید و با درب های پلاستیکی بپوشانید.

ویدئو - مربای انگور فرنگی بدون پختن

امیدوارم نکات ارائه شده به شما کمک کند تا منوی زمستانی خود را دوباره پر و متنوع کنید. مربای انگور فرنگی، دستور العمل هایی که در بالا توضیح داده شده است، بار دیگر جایگاه واقعی خود را در میز شما خواهد گرفت.

اشتهای خوب و بهترین ها! نظرات را بنویسید و دستور العمل ها را به اشتراک بگذارید شبکه های اجتماعی.

اگر می خواهید رژیم غذایی خود را متنوع کنید و خانواده خود را با یک خوراکی خوشمزه، غیر معمول و واقعاً سلطنتی ناامید کنید، مربای انگور فرنگی سلطنتی را برای زمستان آماده کنید. این توت محبوبیت خاصی ندارد و کاملا بیهوده است. اگر کمی تلاش کنید و زمان کمی صرف کنید، می توانید یک شاهکار آشپزی به دست آورید که طعم آن برای مدت طولانی در یادها خواهد ماند.

طرز تهیه مربای انگور فرنگی

توت های زمرد یک انبار واقعی ویتامین ها و عناصر ریز مفید هستند که حتما باید در زمستان حفظ و استفاده شوند. مربای انگور فرنگی با افزودن برگ های گیلاس (برای ایجاد عطر خاص)، ودکا، پکتین، گردو، پوست پرتقال، مرکبات، مربا، با انواع توت ها و غیره تهیه می شود. از همه انواع انگور فرنگی استفاده می شود: قرمز، زمرد. ، انگور فرنگی سیاه.

دستور العمل های مربای انگور فرنگی

روش های آشپزی ظرف خوشمزهبسیاری وجود دارد: مربای خام، انواع مربا، خوراکی هایی با ژلاتین اضافه شده و غیره. عکس‌های دسر معروف سلطنتی را می‌توان در هر کتاب آشپزی یافت - فرآیند ایجاد این دسر کار فشرده است، اما نتیجه حتی لذیذترین لذیذ را نیز خوشحال می‌کند. دستور العمل های کلاسیک و جدید، اما قبلا بارها توسط زنان خانه دار با تجربه آزمایش شده را بررسی کنید.

کلاسیک

محتوای کالری ظرف: 205 کیلو کالری / 100 گرم.

آشپزی: روسی.

این روش یکی از ساده ترین روش هاست و هر خانم خانه دار تازه کار می تواند آن را انجام دهد. طعم شیرینی با ترشی لطیف و رنگ زمردی مسحورکننده است. با انتخاب میوه ها شروع به ایجاد دسر کنید: توت های سبز و کمی نارس برای این روش مناسب هستند. برای تمیز کردن انگور فرنگی از دم به شکر گرانول، آب و کمی صبر نیاز دارید. برای این کار از قیچی ناخن استفاده کنید.

مواد تشکیل دهنده:

• میوه های انگور فرنگی - 2 کیلوگرم؛
• شکر گرانول - 2000 گرم؛
• آب

روش پخت:

1. ساقه های میوه ها را بشویید و جدا کنید.
2. توت ها را در یک ظرف عمیق قرار دهید، با آب پر کنید تا میوه ها کاملاً پوشیده شوند.
3. ماهیتابه را روی اجاق قرار دهید و روی حرارت ملایم قرار دهید و مخلوط را به جوش بیاورید و مدام با قاشق هم بزنید.
4. شکر گرانول را اضافه کنید، هم بزنید، دوباره بجوشانید و بلافاصله از روی حرارت بردارید.
5. کف را از روی سطح بردارید و در شیشه های تمیز بریزید و ببندید.
6. اگر می خواهید ساختار مربا یکنواخت تری داشته باشید، آن را از صافی بمالید یا در مخلوط کن خرد کنید.

تزارسکوئه

زمان آماده سازی: 1 روز 180 دقیقه.
تعداد وعده ها: 5 نفر.
محتوای کالری ظرف: 265 کیلو کالری / 100 گرم.
هدف: دسر، آماده سازی.
آشپزی: روسی.
سختی تهیه: متوسط.

این نوعظرافت سزاوار درخشان ترین القاب است، زیرا طعم، رنگ و عطر بی نظیری دارد. برخی از ویژگی های این دستور غذا وجود دارد: فرآیند پخت و پز به زمان، در دسترس بودن محصولات خاص و پشتکار نیاز دارد، اما در نهایت یک دسر عالی دریافت خواهید کرد که عکس های آن را می توان در همه جا در اینترنت یافت. لطفا توجه داشته باشید که برای پخت و پز به انگور فرنگی نارس و برگ های گیلاس نیاز دارید.

مواد تشکیل دهنده:

• آب - 400 میلی لیتر؛
• برگ های گیلاس - 3 شاخه؛
• انگور فرنگی - 1000 گرم؛
• شکر گرانول - 1.5 کیلوگرم.

روش پخت:

1. میوه ها را از برگ ها و دم ها جدا کنید، هر کدام را بشویید و از وسط نصف کنید.
2. دانه های توت را با احتیاط جدا کرده، انگور فرنگی ها را در یک ظرف لعابی قرار دهید و با آب پر کنید.
3. برگ های گیلاس را بشویید، به هر لایه توت ها اضافه کنید و بگذارید 5-6 ساعت بماند. این ماده به حفظ رنگ انگور فرنگی کمک می کند و عطر خاصی به دسر می دهد.
4. پس از اتمام تاریخ انقضا، آب آن را خالی کرده و میوه ها را در صافی قرار دهید.
5. شربت را جداگانه بجوشانید. آب را در ماهیتابه بریزید ، شکر گرانول را اضافه کنید. ظرف را روی حرارت ملایم قرار دهید و اجازه دهید شکر حل شود و به مدت 5 دقیقه بجوشد.
6. میوه ها را در شربت در حال جوش بریزید و بگذارید 3 ساعت بماند.
7. سپس باید دسر را در 3 روش بپزید تا غلیظ شود: هر روش به مدت 5 دقیقه، پس از 4 ساعت دم کردن.

زمرد

زمان پخت: 90 دقیقه.
تعداد وعده ها: 5 نفر.

هدف: دسر، آماده سازی.
آشپزی: روسی.
سختی تهیه: متوسط.

این نوع دسر روشی ساده برای تهیه مربای سلطنتی است. برای این کار، انگور فرنگی سبز را با یک تکه مغز پر می کنند و در شربت شکر می پزند. قبل از تهیه این نوع آماده سازی، میوه ها را با استفاده از قیچی از ساقه پاک کرده، برش داده و هسته می گیرند. می توانید از انواع دیگر آجیل استفاده کنید: پسته، بادام زمینی، اما نباید نمک زده شوند.

مواد تشکیل دهنده:

• آجیل - 2 مشت؛
• انگور فرنگی - 1000 گرم؛
• شکر گرانول - 1500 گرم.

روش پخت:

1. میوه ها را بشویید و ساقه ها و ساقه ها را جدا کنید. توت ها را خرد کرده و نیم ساعت با آب بپوشانید.
2. هر توت را نصف کنید، دانه ها و پالپ آن را بردارید و همه چیز را از صافی رد کنید. پوست باید دست نخورده بماند.
3. مغزها را پوست بگیرید و به قطعات کوچک برش دهید.
4. تفاله انگور فرنگی را در ظرفی عمیق بریزید و شکر را اضافه کنید و حرارت دهید تا حل شود.
5. پوست ها را با آجیل پر کنید و میوه ها را در مخلوط توت ها قرار دهید. به مدت 5 دقیقه در چندین روش بجوشانید.

با نارنجی

زمان پخت: 90 دقیقه.
تعداد وعده ها: 5 نفر.
محتوای کالری ظرف: 278 کیلو کالری / 100 گرم.
هدف: دسر، آماده سازی.
آشپزی: روسی.
سختی تهیه: متوسط.

قبل از تهیه انگور فرنگی برای زمستان، دستور العمل های مربای انگور فرنگی را که به وفور در اینترنت ارائه شده است، بررسی کنید، زیرا عکس های این خوراکی ها واقعا اشتهای قابل توجهی را برمی انگیزد. به عنوان مثال، این دستور مربای انگور فرنگی شامل اضافه کردن پرتقال است که نه تنها طعمی غیرعادی به ظرافت می دهد، بلکه رنگ کهربایی فوق العاده ای نیز به آن می دهد.

مواد تشکیل دهنده:

• شکر گرانول - 1000 گرم؛
• انگور فرنگی - 1 کیلوگرم؛
• پرتقال - 1 عدد.

روش پخت:

1. توت های رسیده را بشویید و ساقه ها را جدا کنید.
2. مرکبات را بشویید و تکه تکه کنید.
3. همه چیز را از چرخ گوشت رد کنید، از جمله پوست پرتقال.
4. شکر گرانول را به مخلوط اضافه کنید، در ظرف لعابی بریزید و بپزید تا بجوشد و مدام هم بزنید.
5. جرم باید قوام یکنواخت داشته باشد.
6. در 3 مرحله بپزید و هر بار مربا را خنک کنید.
7. درمان تمام شده را در شیشه های استریل شده قرار دهید.

بدون آشپزی

تعداد وعده ها: 5 نفر.
محتوای کالری ظرف: 225 کیلو کالری / 100 گرم.
هدف: دسر، آماده سازی.
آشپزی: روسی.
سختی تهیه: متوسط.

برای حفظ فواید توت ها، باید از روش های پخت و پز با حداقل عملیات حرارتی استفاده کنید. برای این دستور العمل، هم انگور فرنگی قرمز و هم هر دیگری مناسب است - در هر صورت خوشمزه خواهد بود. این نوع نگهداری باید برای مدت کوتاهی در یخچال نگهداری شود. در فصل زمستان، یک شیشه از این خوراکی ویتامینی عالی برای خانواده شما خواهد بود.

مواد تشکیل دهنده:

• انگور فرنگی - 2 کیلوگرم؛
• شکر گرانول - 3 کیلوگرم.

روش پخت:

1. میوه ها را مرتب کنید، آنها را بشویید، ساقه ها را جدا کنید.
2. در مرحله بعدی، توت ها خرد می شوند - برای انجام این کار، آنها را از چرخ گوشت عبور دهید یا آنها را با مخلوط کن بزنید.
3. شکر را به مخلوط اضافه کنید و خوب خرد کنید.
4. غذاها را در شیشه های استریل شده قرار دهید. در یخچال نگهداری شود.

با ژلاتین

زمان پخت: 60 دقیقه.
تعداد وعده ها: 5 نفر.
محتوای کالری ظرف: 297 کیلو کالری / 100 گرم.
هدف: دسر، آماده سازی.
آشپزی: روسی.
سختی تهیه: متوسط.

این نوع ظرافت را نمی توان با چیز دیگری اشتباه گرفت: رنگی شگفت انگیز دارد و طعم آن فراتر از هر ستایش است. توت های زیبا و شفاف و قوام ژله مانند باهوش ترین لذیذین را شگفت زده خواهد کرد. برای تهیه دسر از انواع میوه ها استفاده می شود: ابتدا آنها را شسته و سپس با شربت داغ ریخته و در آب خود می پزند. اگر می خواهید پس انداز کنید رنگ زیباانگور فرنگی، می توانید کمی آب لیمو یا پوست لیمو اضافه کنید.

مواد تشکیل دهنده:

• ژلاتین - 100 گرم؛
• انگور فرنگی - 1000 گرم؛
• وانیل - یک خرج کردن؛
• آب - 1 قاشق غذاخوری؛
• شکر گرانول - 1000 گرم.

روش پخت:

1. میوه ها را بشویید و مرتب کنید.
2. در یک قابلمه، شربت را از شکر و آب بپزید، برای این کار، این مواد را با هم مخلوط کنید و بگذارید به جوش بیاید.
3. شربت شکر را روی توت ها بریزید و 10 دقیقه دیگر بپزید.
4. بگذارید مربا خنک شود - باید خنک شود.
5. پس از این، ژلاتین و وانیل را اضافه کنید، هم بزنید.
6. ظرف دسر را دوباره روی آتش بگذارید و بگذارید بجوشد و دقیقاً 3 دقیقه بجوشد و اجاق گاز را خاموش کنید.
7. دسر داغ را در شیشه های خشک قرار دهید.

مربای انگور فرنگی پیاتیمینوتکا

زمان پخت: 30 دقیقه.
تعداد وعده ها: 5 نفر.
محتوای کالری ظرف: 234 کیلو کالری / 100 گرم.
هدف: دسر، آماده سازی.
آشپزی: روسی.
سختی تهیه: آسان.

این نوع آماده سازی با این واقعیت متمایز می شود که تمام ویتامین ها در انگور فرنگی حفظ می شوند. انواع توت ها را با پوست ضخیم انتخاب کنید، آنها نباید بیش از حد رسیده باشند. آنها را بشویید، مراقب باشید آسیبی به آنها وارد نشود. برخی از زنان خانه دار این کار را در ظروف لعابی، فقط توت ها را با آب پر کنید. لطفا توجه داشته باشید: برای حفظ ترکیب ویتامین باید "پنج دقیقه" را نه روی حرارت زیاد، بلکه روی حرارت متوسط ​​بپزید.

مواد تشکیل دهنده:

• انگور فرنگی - 700 گرم؛
• آب - 150 میلی لیتر؛
• شکر - 600 گرم.

روش پخت:

1. میوه ها را آماده کنید: بشویید، پوست بگیرید، خشک کنید.
2. توت ها را با مقدار مورد نیاز شکر بپاشید و اجازه دهید انگور فرنگی ها بمانند تا آب آنها خارج شود.
3. آب بریزید، هم بزنید. دسر را دقیقا 5 دقیقه بعد از جوشیدن بپزید.
4. فراموش نکنید که مخلوط را با قاشق چوبی هم بزنید و کف را جدا کنید.
5. محصول داغدر کوزه ها قرار دهید

ویدئو

2017-04-27

سلام به خوانندگان عزیزم! بابت سکوت طولانی صمیمانه عذرخواهی می کنم. باور کنید دلایل خیلی خوبی برای این موضوع وجود داشت! بسیار خوشحالم که همه شما را می بینم و در نظرات می شنوم، واقعا به حمایت شما نیاز دارم. اینجا سرد است، برای این زمان از سال کاملاً نامناسب. معمولاً در ماه آوریل ما با گرمای تقریباً تابستان خراب می شویم. اگرچه فصل برداشت هنوز دور است، اما امروز هنوز مربای انگور فرنگی را در برنامه خود داریم.

عمه های سن پترزبورگ من مربای مورد علاقه خود را به روش قدیمی و عزیز می نامند - "انگور فرنگی". پختن این مربا به یک رویداد خانوادگی واقعی تبدیل شد.

همه از پیر و جوان و حتی پیرزنان قدیمی با قوی ترین اعصاب در این اقدام چند ساعته شرکت کردند. فقط آنها می توانستند از انگور فرنگی رسیده با گردو مربا درست کنند.

مربای انگور فرنگی زمرد واقعی - یک دستور العمل قدیمی

فرآیند آماده سازی

جوانان، در میان گفتگوهای بی پایان درباره همه چیز در جهان، توت های گرانبها را به رنگ سبز بطری، کاملا نارس، ترش و قابض فرآوری کردند. به این شکل و رنگ است که انگور فرنگی مربای سنتی "سلطنتی" رنگ زمرد، طعم شگفت انگیز، با عطر لطیف برگ های گیلاس را تولید می کند.

مربا از انگور فرنگی "شگی" با انواع توت های بلوغ، که "انگلیسی" نامیده می شد (من نام درست را نمی دانم یا نه، اما آنها آن را اینگونه نامیدند) و انگور فرنگی کوچک، سبز روشن، معطر "بی ریشه" تهیه می شد - بهترین چیز از آن درست شده است.

فرآیند مراقبه با جداسازی دقیق توت ها از برگ های چسبیده، شاخه ها، زباله ها و حشرات بدبوی جنگلی که کاملاً در میان میوه های سبز استتار شده بودند، آغاز شد.

سپس "دم" و "فخره" خشک برداشته شد. این هنوز کمی سرگرم کننده است! خانم‌های جوان تاج‌های خشک را با ناخن‌هایشان می‌دریدند، خانم‌های مسن‌تر با قیچی «خوب» اضافی را قطع می‌کردند. سپس بچه ها با هیجان کوچکترین میوه ها را با یک وسیله خاص سوراخ کردند که امروزه "ابجت آشپزخانه" نامیده می شود - یک چوب پنبه شراب با سوزن های خیاطی زیادی که در بدن آن چسبانده شده است.

در همان زمان شخصی مشغول تهیه جوشانده برگ آلبالو بود. تعداد برگ در هر لیتر آب حدود دو مشت خوب است. برای اینکه آبگوشت به رنگ سبز غلیظ در بیاید، آن را بیش از 2-3 دقیقه نجوشانید (در غیر این صورت قرمز می شود!).

طبق معمول مربای زمرد را در سن پترزبورگ درست کردند

جوشانده برگ های گیلاس به عنوان پایه شربت شکر استفاده می شود که روی انگور فرنگی آماده شده ریخته می شود. در مجموع، برای 1 کیلوگرم توت باید یک و نیم کیلوگرم شکر مصرف کنید، اما شربت با تمام شکر درست نمی شود، بلکه فقط با مقداری از آن درست می شود. به ازای هر 700 میلی لیتر جوشانده، تقریباً 500 گرم شکر مصرف شد. این مقدار را در 1 کیلوگرم انگور فرنگی که برای تهیه مربا آماده شده بود، ریختند.

توت های آماده شده را به مدت نیم ساعت در آب یخ قرار داده، سپس روی یک الک ریخته، در یک لگن قرار داده و با شربت آماده شده می ریزند. از آنجایی که انگور فرنگی ها نه با سطل، بلکه توسط سطل جمع آوری می شدند، آنها آنها را بسیار "مشکل" می پختند - در چهار مرحله.

پس از اولین ریختن شربت، بلافاصله دم کرده را در یک کاسه آب یخ قرار دادند تا توت های موجود در شربت به سرعت خنک شوند و آب آن عوض شود. تا اینکه سرد شد پس از چنین اعدام، انگور فرنگی به مدت 5-6 ساعت در شربت نگه داشته شد.

پس از گذشت زمان لازم، توت ها را از شربت خارج کرده و یک چهارم شکر باقیمانده (250 گرم) را به آن اضافه می کنند. شربت را به جوش آورید، 10 دقیقه بپزید، دوباره انگور فرنگی را در آن بریزید، روش خنک شدن در آب یخ و دوباره خیس کردن را تکرار کنید.

این کار دو بار دیگر تکرار شد و هر بار 250 گرم شکر به شربت اضافه شد. پخت نهایی مربای آینده همراه با توت ها قبل از آزمایش آن به صورت توپ انجام شد (به طوری که روی نعلبکی پخش نشود). مربای انگور فرنگی تمام شده بلافاصله در یک کاسه آب یخ خنک شد.

آب گرم شده را در زیر درختان سیب ریختند (اعتقاد بر این بود که پس از این به زیبایی میوه می دهند) و پنج یا شش بار با آب بسیار سرد جایگزین می شد. همانطور که عمه ها گفتند فقط از این طریق می توان رنگ بطری زیبای انگور فرنگی را در مربا حفظ کرد.

ثروت زمرد در کوزه های خشک استریل بسته بندی می شد و روی هر یک دایره ای از پوست آغشته به ودکا قرار می گرفت. یا بهتر از آن، الکل. با درب های لاکی استریل پوشانده شده، گرد شده و تا زمان استفاده در جای خنک نگهداری می شود.

اگر صبور باشید و دقیقا تکرار کنید فرآیند، سپس زمرد واقعی یا همانطور که به آن مربای مالاکیت نیز گفته می شود - بزرگترین افتخار مهماندار دریافت خواهید کرد. منطقه وسطآماده سازی زیادی برای زمستان

مربای انگور فرنگی - دستور العمل ها

ساده ترین مربا

مواد تشکیل دهنده

• انگور فرنگی 1 کیلوگرم.
• شکر 1 کیلوگرم.
• کمی وانیل (اختیاری).

طرز پخت

1. انگور فرنگی ها را بشویید، "دم" و "جوانه ها" را برش دهید، نیمی از شکر را اضافه کنید و یک شب بگذارید.
2. صبح، مخلوط را هم بزنید، شکر باقی مانده را اضافه کنید و بگذارید 8 ساعت بماند.
3. پس از گذشت زمان لازم، مخلوط را هم بزنید و با هم زدن مداوم بپزید تا نرم شود.
4. تست کنید - اگر یک قطره مربا روی نعلبکی پخش نشد، آماده است.
5. مربای در حال جوش را به سرعت در شیشه های استریل بسته بندی کنید، با درب های آب پز بپوشانید و خنک کنید.

   این مربا را می توانید حتی در دمای اتاق نگهداری کنید!

   نظر دهید

   فقط انگور فرنگی رسیده برای پخت و پز مناسب است - آنها نیازی به سوراخ کردن یا برش ندارند.

انگور فرنگی با پرتقال

مواد تشکیل دهنده

• 700 گرم انگور فرنگی.
• 700 گرم شکر.
• ۱ عدد پرتقال بزرگ.
• شکر 1.4 کیلوگرم.

طرز پخت

1. انگور فرنگی ها را به روش بالا آماده کنید، پرتقال را با قلم مو بشویید و چند دقیقه داخل سرکه سیب بگذارید و آبکشی کنید.
2. انگور فرنگی و پرتقال را همراه با پوست آن از طریق چرخ گوشت خرد کنید یا به هر شکلی که برای شما مناسب است (ترکیب، خردکن، مخلوط کن) خرد کنید.
3. شکر را به پوره به دست آمده اضافه کنید، مخلوط کنید و بگذارید 5-6 ساعت بماند. در این مدت چندین بار مخلوط را هم بزنید.
4. ظرف حاوی توت ها را روی حرارت ملایم قرار دهید و بگذارید بجوشد.
5. مربا را به مدت 15 دقیقه بپزید، آن را در شیشه های استریل آماده بسته بندی کنید و با درب های آب پز ببندید.

   آرزو کن

   حتما آن را برای زمستان آماده کنید! مربا عطری کاملاً شگفت انگیز دارد - مخلوطی از تابستان و کریسمس.

   توجه داشته باشید

   مربای لیمو و انگور فرنگی به همین ترتیب تهیه می شود.

مربای تزار یا شاه انگور فرنگی

امروزه، این زن خانه دار کمیاب است که برای زمستان یک قنات مربا درست می کند. بسیاری از مردم اغلب مرباهای پنج دقیقه ای درست می کنند و از عوامل ژل کننده مختلف برای "ضخیم کردن" سریع مربا استفاده می کنند. من به چنین آماده سازی ها تنبل می گویم. آنها دلیلی دارند، اما هنوز هم ارزش آن را دارد که با استفاده از فناوری قدیمی قدیمی، چند شیشه مربای سلطنتی با گردو از انگور فرنگی نه چندان رسیده (اما نه سبز) درست کنید. به این مربا «شاهی» نیز می گویند.

من به هیچ وجه ادعا نمی کنم که دستور پخت من درست است. شما می توانید صدها گزینه و روش پخت و پز را در اینترنت پیدا کنید. این مربای سلطنتی من به دستور شعبه سنت پترزبورگ خانواده مادرم است.

مواد تشکیل دهنده

• 600 گرم انگور فرنگی.
• مغز گردو 70-80 گرم.
• شکر گرانول 650 گرم.
• 10-12 برگ گیلاس سبز روشن.
• 200 میلی لیتر آب تمیز، بدون کلر یا ته نشین شده.

تکنولوژی پخت و پز

مربای توت سیاه

مواد تشکیل دهنده

• 400 گرم انگور فرنگی.
• 650 گرم توت قرمز، سفید یا سیاه.
• شکر به میزان 1.2 کیلوگرم به ازای هر 1 کیلوگرم مخلوط توت آماده شده.

طرز پخت

1. توت های توت را مرتب کنید، آنها را از زباله ها، برگ ها، شاخه ها تمیز کنید، آنها را بشویید، آنها را با پوره خرد کنید، آب اضافه کنید تا به لایه بالایی توت ها نرسد. جرم را به 100 درجه سانتیگراد برسانید، بپزید تا نرم شود، از یک آبکش با سوراخ های کوچک یا یک الک بمالید.
2. انگور فرنگی ها را مرتب کنید، ساقه ها را برش دهید و "آنتن" خشک کنید.
3. آبگوشت حاصل را وزن کنید ، شکر را به آن اضافه کنید (با در نظر گرفتن جرم انگور فرنگی آماده). شربت را بجوشانید.
4. شربت را روی انگور فرنگی بریزید. مخلوط را به جوش بیاورید، کف را جدا کنید و 8 تا 10 ساعت صبر کنید تا خنک شود و خیس بخورد. دوباره حرارت دهید و بگذارید 7-8 ساعت دیگر خنک شود. برای بار سوم به جوش بیاورید، روی حرارت ملایم بپزید و هم بزنید، حدود 4-5 دقیقه.
5. داخل شیشه های خشک استریل بریزید، گرد کنید، برگردانید، با چیزی گرم و خنک بپوشانید.

   به صورت قرضی

   انگور فرنگی معمولی و rhfcysq برای پخت و پز مناسب است.

   توسط این دستور غذامربای تمشک و انگور فرنگی عالی می شود

مربای آلبالو و انگور فرنگی

مواد تشکیل دهنده

• 700 گرم انگور فرنگی.
• 700 گرم آلبالو بدون هسته.
• شکر 1.7 گرم.

طرز پخت

1. گیلاس های آماده شده (شسته شده، بدون ساقه و دانه) را با شکر دانه ای بپوشانید. بعد از مدتی آب آن آزاد می شود، حالا محتویات را مخلوط کنید. آلبالوها را بردارید، حالا باید مایع را تا 100 درجه سانتیگراد گرم کنید، 5 دقیقه بجوشانید، شربت آلبالو و انگور فرنگی را اضافه کنید (مانند بالا آماده شده است).
2. در سه دسته مانند مربای توت و انگور فرنگی بپزید.
3. در شیشه های خشک از قبل شسته شده و استریل شده بسته بندی کنید و بپیچید.

   توجه داشته باشید

   گیلاس حاوی پکتین کمی است و در "همراهی" با انگور فرنگی می توانید مربای کاملا شگفت انگیز، معطر و غلیظ را از آنها دریافت کنید.

کم کم به پایان جلسه امروزمون رسیدیم. من دستور العمل های مورد علاقه خود را برای مربای تهیه شده از انگور فرنگی که توسط بسیاری دست کم گرفته شده است را به شما ارائه کرده ام. مربای انگور فرنگی را با هر نوع توت که همزمان با آن رسیده است آماده کنید. اگر در مورد چگونگی انجام کارآمدتر و بهتر این کار سؤالی دارید - بنویسید، من مطمئناً به همه پاسخ خواهم داد!

من واقعا عاشق مربا هستم. من چای را بدون قند مینوشم اما همیشه با قاشق یا.

مرباهای خوشمزه و غیر معمول را به شما خوانندگان عزیز تبریک می گویم!

یک درخواست بزرگ از همه شما - لطفا دستور العمل ها را در شبکه های اجتماعی به اشتراک بگذارید و لطفا نظرات خود را بنویسید. من از شما بسیار سپاسگزار خواهم بود.
امیدوارم دیگر برای این مدت طولانی ناپدید نشوم. سلامتی من که بیش از یک ماه پیش به شدت رو به وخامت گذاشته بود، کم کم به حالت عادی باز می گردد. من واقعاً می خواهم ایجاد کنم و شما را خوشحال کنم داستان های جالبو دستور العمل ها
همیشه مال تو ایرینا
من همچنان شما را با مجریان مورد علاقه خود معرفی می کنم.
کارو زمرد - من به تو تعلق دارم

سلام دوستان!

اکنون زمان آن فرا رسیده است که دوباره در مورد یک خوراکی نسبتاً شگفت انگیز با ما صحبت کنیم. واقعاً می توان آن را یک غذای سلطنتی در نظر گرفت، زیرا بسیار باحال به نظر می رسد و شبیه زمرد است. و چه طعمی دارد، به سادگی فوق العاده است. همه این توصیفات مربای انگور فرنگی را مشخص می کند. که پیشنهاد میکنم امروز طبخش کنم

من نمی گویم که شما باید نوعی توانایی های فوق العاده داشته باشید تا چنین آمادگی هایی برای زمستان شما را ناراحت نکند، اما با این وجود بدون توضیحات مفصلهیچ راهی برای دور زدن آن وجود ندارد زیرا دستور العمل های بسیار زیادی وجود دارد. پیشنهاد می کنم بیشترین مصرف را داشته باشید بهترین گزینه هااز مجموعه من با خیال راحت هر دستوری را که دوست دارید انتخاب کنید و برای سلامتی خود ایجاد کنید.

می خواهم توجه داشته باشم که فناوری پخت مربای انگور فرنگی می تواند کاملاً متفاوت باشد. این ممکن است گزینه ای باشد که شامل پختن غذای لذیذ در چند دسته باشد. و البته انواع مختلفانواع مختلف، که در آن میوه های مختلف و انواع توت ها به ترکیب اضافه می شود. به عنوان مثال، می تواند توت قرمز یا سیاه، تمشک، هلو، پرتقال، کیوی و غیره باشد. بنابراین، رنگ در نهایت به بسیاری از اجزاء بستگی دارد.

اما، البته، برای اکثریت، رنگ مورد علاقه همه زمردی است و چنین مربای بدون هیچ افزودنی یا غلیظ کننده ای مانند ژلاتین یا پکتین تهیه می شود. اگر چه، در صورت تمایل، می توانید مقدار بیشتری اضافه کنید تا قوام حتی غلیظ تر شود. همانطور که ممکن است حدس بزنید، فقط توت های رسیده سبز مصرف می شود.

بسیاری از مردم ترجیح می دهند تا تاریکی بپزند، البته فقط انگور فرنگی سیاه یا قرمز می تواند چنین سایه ای بدهد. و چنین دستور العملی به درستی امپراتوری نامیده می شود.

خوب، دوستان، طبق معمول، طبق سنت، شروع کنیم دستور العمل کلاسیک. با استفاده از این فناوری، مربا شبیه به ژله می شود، اما بسته به مدت زمانی که برای تهیه آن صرف می کنید، می توانید آن را کمی مایع کنید.

از تاریخ. این غذای لذیذ نه چندان دور در زمان کاترین کبیر ظاهر شد تا آن لحظه در روسیه، انگور فرنگی منحصراً خام مصرف می شد و پخته نمی شد.

احتمالاً هر کدبانوی خانه‌داری، حتی اگر تازه شروع به کار کرده باشد یا در حال حاضر مشتاق است، آرزو می‌کند که فرآیند آماده‌سازی هر شاهکار آشپزی به موقع ساده و مقرون به صرفه باشد. دستور العمل سلطنتی می گوید که چنین مربای انگور فرنگی زمرد باشکوهی را می توان با دو عدد تهیه کرد به روش های مختلف، اولین مورد در دسترس ترین، در حال حاضر تشریح خواهد شد. و دومی کمی پیچیده تر است، اما جالب تر است - با برگ های گیلاس، بیشتر در یادداشت خواهید دید.

من می خواهم توجه داشته باشم که این دقیقاً همان دسری است که از انواع توت های سبز دریافت می کنید ، مانند میوه های قرمز یا سیاه ، آنها نیز یک خوراکی خوشمزه را ایجاد می کنند ، اما سایه مورد نظر را نشان نمی دهند کوزه

ما نیاز خواهیم داشت:

• انگور فرنگی سبز - 2 کیلوگرم
• آب لیمو- 1 قاشق چایخوری
• شکر - 2 کیلوگرم
• آب - 800 میلی لیتر

مراحل:

1. توت ها را از زباله جدا کنید و دم آن ها را با استفاده از قیچی آشپزخانه بردارید یا آنها را با دقت با دست جدا کنید. بله، کار زیاد است، اما به قول خودشان ارزشش را دارد. در واقع بازی با این توپ ها که همیشه شکل هندوانه را به من یادآوری می کند لذت بخش است.

جالبه! می دانید که انگور فرنگی با کیوی مرتبط است. می توانید تصور کنید، به همین دلیل است که من را به نوعی یاد این میوه انداخت. چه کسی فکرش را می کرد.

پس از برداشتن پرینت خشک شده، توت را زیر شیر آب بشویید. در اصل، این روش در ابتدا قابل انجام است. تمام میکروب‌ها و حشرات را بشویید، همچنین چوب‌ها یا شاخه‌های غیرضروری را که به‌طور تصادفی وارد آن شده‌اند بردارید.

2. بعد طبق برنامه، ظروف شیشه ای با مقدار اسمی 0.5 یا 1 لیتری را استریل کنید، دیگر مصرف نکنید، توصیه نمی شود. هیچ کس چنین آماده سازی را در بطری های 3 لیتری نمی سازد. علاوه بر این، این راحت نیست. زیرا نگهداری یک کوزه کوچک راحت تر است، و به هر حال، آن را بیرون آوردم، خوردم و برای یک غذای جدید به انبار برگشتم.

در یک ظرف کوچک عمیق، ترجیحاً یک ماهیتابه با کف ضخیم یا یک حوض لعابی، آب آشامیدنی را بریزید و آن را حباب کنید. آب لیمو و میوه های سبز را در آن بریزید و از لحظه جوشیدن حدود 15 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. مرتب هم بزنید تا چیزی به کناره های تابه نچسبد.

توجه داشته باشید! آب لیمو به عنوان یک نگهدارنده عمل می کند و از ترش شدن و کپک زدن توت ها جلوگیری می کند. به علاوه، کاملاً به تثبیت رنگ حاصل کمک می کند که از اهمیت کمتری برخوردار نیست.

3. بعد باید شکر گرانول را اضافه کنید. از آنجایی که میوه ها خیلی ترش نیستند، نسبت شکر مثل همیشه رایج ترین است، یعنی 1 به 1. هم بزنید و 10 دقیقه دیگر در شربت شکر بپزید.

4. خواهید دید که مربا شروع به به دست آوردن قوام مورد نیاز شما و البته سایه می کند. می توانید کمی بیشتر بپزید، اما فراموش نکنید که با قاشق چوبی هم بزنید تا چیزی نچسبد. و در نظر داشته باشید که پس از خنک شدن، ظرافت حتی غلیظ تر می شود. بنابراین، آن را بیش از حد نپزید، حداکثر 30-40 دقیقه.

وقتی داغ شد، شیرینی معطر را در شیشه های تمیز و استریل بریزید که ابتدا آنها را بشویید. جوش شیرینو سپس آنها را روی بخار نگه دارید. یا از روش دیگری که می شناسید مانند فر یا مایکروویو استفاده کنید.

درب ها را نیز به مدت 10-15 دقیقه در آب کاملاً می جوشانیم و سپس روی شیشه ها می گذاریم و با کلید مخصوص تا حد امکان محکم می کنیم. بگذارید کاملا خنک شود تا زمانی که دمای اتاق. و سپس آن را به یک بالکن عایق یا یک مکان خنک ببرید. برای شما آرزوی موفقیت دارم!

مربای انگور فرنگی با پرتقال و لیمو - یک دستور العمل عالی بدون پخت و پز

چه کسی دوست ندارد یک شیشه ویتامین در وسط زمستان بخورد؟ تهیه چنین غذاهایی ضروری است، زیرا مربا با استفاده از این روش پخت زنده به دست می آید، به روش سرد تهیه می شود. به نظر شما این چگونه و چگونه ممکن است؟ بله، درست مانند با، شما می توانید به سرعت و به راحتی چنین آماده سازی را انجام دهید، یعنی توت ها را تازه نگه دارید. و مهمتر از همه، آنها تحت عملیات حرارتی قرار نخواهند گرفت.

راستش را بخواهید، این دستور غذا باید یکی از موارد مورد علاقه در کتاب آشپزی شما باشد. به هر حال، او یا متعلق به دسته سالم و غذای سالم. علاوه بر این ، هنگامی که در بیرون کولاک وجود دارد و سرماخوردگی در راه است ، چند قاشق از چنین "معجون" قدرتمندی دستیار قابل اعتماد شما می شود.

و همه به این دلیل است که علاوه بر انگور فرنگی، از میوه هایی مانند لیمو و پرتقال استفاده خواهیم کرد. شما می توانید تنها با یک مرکبات زندگی کنید. اما، اگر این دو ماده را به طور همزمان ترکیب کنید، بسیار عالی خواهد بود. زیرا بدن خود را با ویتامین C شارژ کنید مدت طولانی، و این نشان می دهد که ایمنی شما از هیچ بیماری همه گیر نمی ترسد. پس از قبل مواظب خود باشید و در کل خوردن چنین غذایی لذت بخش است! پس منتظر چی هستی برو و بخون.

ما نیاز خواهیم داشت:

• انگور فرنگی (هر گونه ای) - 1 کیلوگرم
• شکر - 1 کیلوگرم
• پرتقال - 1 عدد.
• لیمو - 1 عدد.
• یا می توانید 2 پرتقال یا 2 لیمو مصرف کنید

مراحل:

1. رسیده و آبدار، ترجیحا گوشتی را انتخاب کنید، در آب بشویید. سپس بینی سیاه را از هر نمونه بردارید. اگر این کار فوراً انجام نشود، لکه هایی در ظرف تمام شده شناور می شوند. ظاهرقطعا خراب خواهد شد

2. حالا میوه های آماده شده را برای کار بیشتر در کاسه مخلوط کن یا محفظه چرخ گوشت قرار دهید. بچرخانید یا آسیاب کنید تا به یک توده مایع همگن تبدیل شود. این زیبایی غیرمعمولی است که بیرون آمد.

3. پرتقال و لیمو یا یک ماده لازم نیست دو تا از آن ها را یکجا گرفته و آب جوش بریزید و همراه با پوست آن را تکه تکه کنید. برش ها را از چرخ گوشت رد کنید یا با مخلوط کن خرد کنید.

4. مخلوط مرکبات را با انواع توت ها مخلوط کنید و شکر گرانول را به همه چیز اضافه کنید. هم بزنید.

عجب! در این شکل، توت ها را می توان منجمد کرد، از ظروف پلاستیکی مخصوص یا کیسه های انجماد برای یخ استفاده کنید. نتیجه یک درمان به شکل توت های پوره شده با شکر، غنی از اسید اسکوربیک است.

5. حالا بگذارید 5-6 ساعت روی میز بماند و در این مدت چند بار هم بزنید. این کار را تا زمانی انجام دهید که دانه های شکر کاملا حل شوند. اگر می خواهید سرعت عمل را افزایش دهید، قابلمه را روی 6 درجه حرارت دهید، اما به جوش نیاید و 20 دقیقه هم بزنید، به این ترتیب شکر تقریباً بلافاصله حل می شود.

شیشه های نیم لیتری را بردارید و زیر درب فلزی بغلتانید. برای ایمن بودن می توانید یک قاشق شکر روی مربا بریزید و سپس در شیشه را ببندید. در انبار یا بهتر از همه در یخچال نگهداری کنید، نکته اصلی این است که آن را از نور مستقیم خورشید دور نگه دارید. اکتشافات مبارک، دوستان!

دستور پخت انگور فرنگی پنج دقیقه ای - ساده ترین دستور العمل

هیچ چیز بهتر از درست کردن انواع شیرینی ها برای عزیزانتان نیست. و مشکل دقیقاً چیست ، زیرا می توانید چنین مربا را در خانه در 5 دقیقه درست کنید. و امروز می توانید آن را هنگام نوشیدن چای میل کنید، مثلاً آن را روی نان ترد پخش کنید. یا شاید یک دوجین سرخ کنید، آه-ها، خودتان تصمیم بگیرید.

من این دستور العمل را برای دسترسی به آن دوست دارم. علاوه بر این، من هیچ طعم دهنده یا مواد نگهدارنده ای اضافه نمی کنم، آب موجود در مواد کار خود را انجام می دهد، به توده کمک می کند تا به یک قوام ژله مانند تبدیل شود. همونی که اولین بار عاشقش میشی نمی‌دانم چگونه این را توضیح دهم، اما انگار جادو اتفاق می‌افتد، اگرچه هیچ عمل خاصی در اینجا انجام نمی‌شود.

ما نیاز خواهیم داشت:

• انگور فرنگی - 4 قاشق غذاخوری.
• آب - 0.5 قاشق غذاخوری.
• شکر - 4 قاشق غذاخوری.

مراحل:

3. در ضمن، قبل از اینکه فراموش کنم، شیشه ها را استریل کنید، من دوست دارم آنها را روی بخار نگه دارم. من از ظرفی با سوراخ هایی که همراه مولتی کوک من بود استفاده کردم. درب ها را بجوشانید.

4. بنابراین، به محض جوش آمدن توت ها، شکر گرانول را اضافه کنید و هم بزنید. حدود 5-15 دقیقه روی آتش بجوشانید و سپس خاموش کنید و از اجاق گاز بردارید. در بطری های شیشه ای بسته بندی کنید و با درپوش های پیچ دار یا نایلونی محکم کنید. در مکانی خنک اما عاری از یخ زدگی نگهداری شود.

باحال این فناوری پخت و پز است که قوام بسیار خنکی می دهد ، از نظر ساختار شبیه ژله است و همچنین مایع خارج نمی شود. من انجام آن را توصیه می کنم!

حتما تهیه کنید یا از این روش استفاده کنید. با این رنگ یاقوت کاملاً شوکه خواهید شد.

مربای انگور فرنگی غلیظ برای زمستان با انواع توت ها

مشترکین عزیز، یک گزینه اصلی و فوق العاده دیگر را با شما به اشتراک می گذارم. من آن را به دستور العمل ها نسبت می دهم - همه چیز بسیار ساده است. به نظر می رسد چیزی شبیه مربا است، اما فقط بهتر است، زیرا توت ها همیشه آسیاب می شوند، اما در اینجا قرار است آنها را خرد کنید، اما فقط یک قسمت را، و قسمت دیگر را دست نخورده بگذارید.

به علاوه، توت های قرمز را بگیرید، زیرا آنها کاملاً شکل توپ مورد نظر را نگه می دارند. به علاوه، ژلفیکس به عنوان غلیظ کننده عمل می کند و برای تند شدن، دارچین را بردارید و اضافه کنید. بالاتر از همه ستایش، خواندن و به خاطر سپردن سریعتر به نظر می رسد.

فقط یک یادداشت از این مقدار محصول، 3 شیشه پر هر کدام 0.5 لیتری به دست خواهید آورد.

ما نیاز خواهیم داشت:

• انگور فرنگی - 1000 گرم
• شکر - 1000 گرم
• Zhelfix - کیسه حدود 20 گرم
• دارچین اختیاری - 2 قاشق چایخوری

مراحل:

1. قبل از شروع، لطفاً مراحل زیر را انجام دهید. انگور فرنگی ها را بشویید و ساقه خشک آن را در انتهای آن جدا کنید. انجام این کار با قیچی معمولی آشپزخانه آسان است. وقتی این کار را انجام می دهید، مراقب باشید، آن دسته از انواع توت ها که کوچکتر هستند یا کمی له شده اند، آنها را در یک کاسه جداگانه قرار دهید. با استفاده از همزن برقی آنها را پوره کنید.

2. هنگامی که توده فرنی آماده شد، میوه های له نشده را به آن اضافه کنید، فکر می کنم شما قبلاً همه چیز را درک کرده اید، چقدر در یک شیشه خنک به نظر می رسد، از قبل می توانید متوجه قوام متراکم شوید. یک کاسه آهنی را روی اجاق قرار دهید و حرارت را کم کنید.

3. قبل از اینکه مخلوط به جوش بیاید، مراقب باشید و هم بزنید تا پوره به دیواره های ظرف نسوزد. در همین حال، شکر (2 قاشق غذاخوری) را در یک لیوان با قوام دهنده به شکل ژلفیکس مخلوط کنید.

4. و سپس با مربای توت مخلوط کنید، اما طوری که لخته ایجاد نشود. مخلوط را به جوش بیاورید. پس از آن، ماسه و دارچین باقی مانده را اضافه کنید.

عجب! آیا می توانید تصور کنید که چه افزودنی افسانه ای، دارچین و انگور فرنگی، این غذا را حتی خوشمزه تر، فوق العاده خوش طعم و زیبا می کند!

5. بعد از جوشیدن 3 دقیقه بپزید. معلوم می شود به محض حل شدن دانه های شکر بلافاصله آن را خاموش کنید. آن را بگیرید ظروف شیشه ایو این خوراکی خوشمزه را روی آنها بریزید. با درب بپوشانید و محکم ببندید.

لطفا توجه داشته باشید که ظروف باید تمیز باشند. سپس شیشه ها را زیر و رو کنید و داخل یک پالتو خز قرار دهید و بگذارید خنک شوند و بعد از 24 ساعت برای نگهداری در انبار قرار دهید.

مربای انگور فرنگی رویال یا زمرد

خوب، خوب، دوباره ما در آستانه محبوب ترین دستور العمل هستیم، که نه تنها باید شما را خوشحال کند، بلکه کمی شما را ناراحت کند. واقعیت این است که این دسر در 5 دقیقه خورده می شود، تصور کنید، به محض اینکه در شیشه را باز می کنید، دیگر از بین رفته است.

ما نیاز خواهیم داشت:

• انگور فرنگی سبز - 0.5 کیلوگرم
• شکر - 0.7 کیلوگرم
• برگ های گیلاس
• آب - 50 میلی لیتر
• برگ درخت گیلاس - شاخه

مراحل:

1. یک انتخاب دقیق از میوه های سبز ایجاد کنید. حتی توت های کمی نارس هم جواب می دهند. آنها را بشویید و انتهای آن را کوتاه کنید. سپس یک چوب تیز، چیزی شبیه و یادآور خلال دندان چوبی بردارید. و هر عنصر را سوراخ کنید تا انگور فرنگی در حین پخت کوچک نشود و همچنین وقتی دما به دمای بالا می رسد میوه ها بترکند.

2. در حالی که انگور فرنگی در حال لذت بردن است درمان های آبدر این فاصله شربت شیرین درست کنید. شکر (350 گرم) و آب را در قابلمه ای بریزید و مایع را بجوشانید. سپس آن را روی توت ها بریزید. و به علاوه یک شاخه گیلاس را روی آن قرار دهید، می توانید آن را بردارید و برگ ها را داخل آن بیندازید. بگذارید به جوش بیاید و به مدت 6 دقیقه بپزید. سپس خنک کنید و بگذارید یک شب بماند.

3. صبح با قاشق سوراخ دار توت ها را در ظرف دیگری بریزید و 350 گرم شکر گرانول باقی مانده را به شربت اضافه کنید و 5-6 دقیقه بجوشانید. سپس توت های پخته شده را دوباره اضافه کنید و بگذارید چند دقیقه بجوشد تا مایع شفاف شود. تا دمای اتاق خنک شود و سپس دوباره به مدت 15 دقیقه بجوشانید. معلوم می شود 3 پاس است.

4. لذیذ هنوز داغ را در شیشه ها بریزید و با درب بپوشانید، تاریخ تولید را امضا کنید و در یخچال یا انبار نگهداری کنید. فراموش نکنید که آن را در فنجان بگذارید تا محصول مزه دار شود. اشتهای مبارک!

دستور تهیه مربای انگور فرنگی سبز از طریق چرخ گوشت

این گزینه مقرون به صرفه است، زیرا از ژل فیکس استفاده می کند، بنابراین نسبت شکر نصف خواهد شد. این بسیار جالب است زیرا مفیدتر است. اگر در حال تعقیب هستید تغذیه سالم، سپس بدون تردید این معجزه را انتخاب کنید.

ما نیاز خواهیم داشت:

• انگور فرنگی (می تواند منجمد شود) - 0.5 کیلوگرم
• zhelfix - ساشه 0.5 (دستورالعمل روی بسته را بخوانید)
• شکر - 250 گرم

مراحل:

1. یک انگور فرنگی سبز نارس بردارید و آن را در آب جاری بشویید. در چرخ گوشت به صورت فرنی خام خرد کنید. رنگ و طعم آن شبیه مربای کیوی و موز است.

2. یک کیسه ژله فیکس را با دو قاشق غذاخوری شکر مخلوط کنید، نصف بسته برای نیم کیلو توت کافی است. هم بزنید و پوره کنید.

3. روی آتش بگذارید و بگذارید بجوشد. به آرامی هم بزنید تا ژل فیکس حل شود و شکر به پخش سریعتر آن در کل جرم کمک می کند. صبر کنید تا مربا به جوش بیاید و 250 گرم شکر گرانول باقی مانده را اضافه کنید و بعد از 3 دقیقه بجوشید و با قاشق کف را از بین ببرید.

مخلوط کمی روان می شود و وقتی کاملا خنک شد مربا غلیظ می شود.

4. غذای داغ را داخل ظرفی بریزید و برای سلامتی خود بخورید یا می توانید آن را در شیشه های زیر درب آهنی یا نایلونی بغلتانید.

این مربا طعمی شیرین و کمی ترش دارد و روی قاشق شبیه مارمالاد است.

طرز تهیه مربای شاهانه با برگ آلبالو و انگور فرنگی

این مربا مانند کهربا در می آید ظاهر جذابهر کسی را شکست خواهد داد چه عطر و طعمی! فوق العاده! شما باید این را در واقعیت ببینید و آن را با یک قاشق بزرگ امتحان کنید). این ویدیو گام به گامدستورالعمل ها به شما کمک می کند همه چیز را درک کنید و در طول فرآیند پخت و پز اشتباه نکنید.

حتماً با دقت نگاه کنید و سپس روند جادوگری را شروع کنید.

مربای خوشمزه انگور فرنگی برای زمستان (دستور پخت سلطنتی با گردو)

من بلافاصله می گویم که این گزینه آسان نیست، شما باید صبور و پشتکار باشید. اگرچه، اگر حداقل مواد را مصرف کنید، زمان بدون توجه می گذرد و کمترین ذره ای از کار خسته نخواهید شد. از این گذشته ، چنین فعالیت هایی فقط باید شادی را به همراه داشته باشد. و نتیجه نهایی لذت است.

و به طور کلی، نام خود با گردو از قبل نشان می دهد که آن خوشمزه است. اما هیچ یک از مهمانان حتی نمی دانند که در این غذای لذیذ است، همه به این دلیل است که می توان آن را در داخل توت ها پنهان کرد. نحوه انجام این کار را در زیر ببینید.

به هر حال، شما می توانید آن را با بادام جایگزین کنید، اما من آن را امتحان نکردم.

ما نیاز خواهیم داشت:

• انگور فرنگی - 1 کیلوگرم
• گردو - 110 گرم
• شکر - 1 کیلوگرم
• آب - 500 میلی لیتر
• انیسون ستاره ای - 1 عدد.

مراحل:

1. انگور فرنگی ها را در یک لگن خیس کنید تا تمام لکه ها و کثیفی ها شسته شوند. در آبکش تکان دهید تا رطوبت بیش از حدشیشه در سینک سپس باید دم اسبی تیره و خشک را با قیچی بردارید. اما آنچه در پیش است کار پر زحمت است. باید با دقت پالپ را از هر توت جدا کنید و مراقب باشید که به آن آسیب نرسانید.

هیچ چیز سختی نیست! برای انجام این کار به زیبایی، باید در هر توت یک برش با چاقو ایجاد کنید، اگر آن را خیلی کوتاه کنید، فشار دادن هسته از طرف مقابل راحت نخواهد بود. در هر صورت عادت کن.

2. پوست سفت گردو را جدا کرده و به قطعات کوچک خرد کنید. در مورد نیاز خواهد بود در این موردفقط هسته

3. اکنون تنها چیزی که باقی می ماند این است که هر عنصر توت را پر کنید، ببینید میوه ها چقدر زیبا و وسوسه انگیز به نظر می رسند.

4. آب آشامیدنی را در ظرفی که در آن می پزید بریزید و شکر را اضافه کنید. هم بزنید و بجوشانید تا شربتی شیرین درست شود. باید اطمینان حاصل کنید که همه دانه ها بلافاصله حل می شوند. و تنها پس از آن آماده سازی را وارد کنید. به مدت 10-12 ساعت به این شکل می گذاریم تا خوابانده شود، یعنی بهتر است یک شب انجام شود.

و سپس صبح بادیان ستاره ای را اضافه کنید، این اختیاری است و بعد از حباب زدن فعال به مدت 5-10 دقیقه بپزید. بگذارید تا دمای اتاق خنک شود (یعنی حدود 4 ساعت)، سپس دوباره بجوشانید و این کار را 3-4 بار انجام دهید.

5. بعد، مثل همیشه، همه چیز را داغ در شیشه های استریل بریزید، درب های آهنی را که خود سفت می شوند پیچ ​​کنید و روی یک ورق یا پتو بیندازید تا مربا به تدریج خنک شود. در جای خنک و تاریک نگهداری شود.

و برای تنبل ترین ها، به هر حال، گزینه ای با آجیل وجود دارد، اما آنها به سادگی به فنجان اضافه می شوند، و نه به هر توت، و همچنین در 3-4 دسته به مدت 5 دقیقه پس از جوشاندن جوشانده می شوند. برای سلامتی خود از آن لذت ببرید. خوشمزه هم می شود!

مربای انگور فرنگی و توت بدون هسته

این غذا کاملاً غیرمعمول و در عین حال تند است: اگر دو توت را به طور همزمان ترکیب کنید، می توانید توت قرمز یا سیاه بخورید. نتیجه یک دوئت است که هم کودک و هم بزرگسال را خوشحال می کند.

بگذارید چنین شگفتی همین الان در خانه شما ظاهر شود، یاد بگیرید اعضای خانواده محبوب خود را غافلگیر کنید.

ما نیاز خواهیم داشت:

• توت سیاه یا قرمز + انگور فرنگی به هر نسبت - 300 گرم
• شکر گرانول - 300 گرم
• آب - 0.5 قاشق غذاخوری.
• شاخه نعنا

مراحل:

1. میوه ها را مرتب کنید، توت های کپک زده و پوسیده را بررسی کنید. مواردی را که نیاز ندارید حذف کنید. "فخره" انگور فرنگی را از هر دو طرف بشویید و جدا کنید.

2. سپس تمام میوه ها را در یک فنجان مخلوط کن عمیق خرد کنید تا چاقوها نیز دانه ها را آسیاب کنند و اثری از آنها باقی نماند. شما می توانید، اگر اینقدر اساسی به موضوع برخورد کنید، این جرم را از طریق یک صافی خرد کنید و آن را فشار دهید، در این صورت احتمالاً هیچ دانه ای نخواهید دید.

3. پس از به دست آمدن پوره، بلافاصله شکر گرانول را اضافه کنید. اگر وقت داشتید هم بزنید و بگذارید 2 ساعت بماند تا آب آن خارج شود.

سپس روی اجاق قرار دهید، آب را اضافه کنید و بجوشانید تا دانه ها روی حرارت متوسط ​​کاملا حل شوند. سپس 5-10 دقیقه دیگر بجوشانید. در مرحله بعد، بگذارید 5-6 ساعت بماند، سپس این روش را تکرار کنید (به مدت 10 دقیقه بجوشانید و بپزید) و یک شاخه نعناع را اضافه کنید تا طعم طراوت غیرمنتظره ای پیدا کند.

4. مربای آماده مصرف خواهید داشت. می توانید آن را در گلدان بریزید و بخورید یا با استفاده از ماشین درز آن را در یک شیشه برای زمستان زیر درب فلزی بغلتانید. اشتهای مبارک!

طرز تهیه مربای زمرد در آرام پز

اگر چیز معجزه آسایی به نام مولتی پز در دست داشته باشید، مربای انگور فرنگی، کاملاً مانند هر مربا، می تواند درست در خانه شما آماده شود. حتی اگر قبلا هرگز او را ندیده اید، مطمئن باشید که به زودی دوست خواهید شد.

علاوه بر این، کاسه راحت و عمیق است که یک مزیت بزرگ است. مولتی اجاق Polaris یا Redmond مورد علاقه خود را بردارید و خلاق باشید.

ما نیاز خواهیم داشت:

• انگور فرنگی - 1 کیلوگرم
• شکر - 1 کیلوگرم
• آب - 200 میلی لیتر
• آگار آگار - 1 قاشق غذاخوری، آن را در 50 میلی لیتر آب رقیق کنید

مراحل:

1. میوه ها را بشویید و دم آن را جدا کنید. توت ها را در یک کاسه قرار دهید، شکر را اضافه کنید و آب بریزید، حالت "مربا" مناسب را انتخاب کنید، زمان - 2 ساعت. و روی "شروع" کلیک کنید.

2. بعد از این مدت، خوراکی آماده خواهد بود، ساعتی یک بار با قاشقی که همراه دستگاه است هم بزنید. سپس یک قاشق آگار آگار که در مقداری آب رقیق شده است اضافه کنید. مربای داغ را هم بزنید تا آگار به طور یکنواخت پخش شود.

3. چه معجزه ای اتفاق افتاد! فقط نگاه کن به لطف آگار، مربا پس از سرد شدن ژل می شود. داخل شیشه ها بریزید و زیر درب بغلتانید. مربا، همانطور که می بینید، رنگ خود را تغییر نداده است، این به این دلیل است که در اجاق آهسته غذا حباب نمی زند یا به طور فعال می جوشد، اما در دمای 100 درجه می جوشد.

سه شیشه نیم لیتری و 300 گرم در گلدان برای چشیدن به دست می آورید. از چای خود لذت ببرید!

خوب، این همه برای من است. در حال اتمام نوشتن این پست کوتاه هستم. امیدوارم به راحتی و بدون مشکل بر این مهارت مسلط شوید و مربای انگور فرنگی را زیاد درست کنید و در شیشه ها بغلتانید. تا بعداً در سرما بتوانید لحظات شگفت انگیز تابستان را باز کنید و به یاد بیاورید.

برداشت های خود را به اشتراک بگذارید نظرات را بنویسید، لایک کنید و در گروه در تماس عضو شوید. همگی موفق باشید و روز و آخر هفته خوبی داشته باشید. خداحافظ

با احترام، اکاترینا مانتسوروا

ایرینا کامشیلینا

آشپزی برای کسی بسیار لذت بخش تر از خودتان است))

محتوا

از این دسر معطر کهربایی رنگ می توان برای تنوع بخشیدن به محصولات پخته شده خانگی استفاده کرد و یا آن را به طور مرتب با چای میل کرد. مربای رویال انگور فرنگی جایگزینی عالی برای شیرینی های فروشگاهی است، برخلاف آن که حاوی بسیاری از ویتامین ها و سایر مواد مفید است.

طرز تهیه مربای شاه انگور فرنگی

با تهیه مربای شاهانه می توانید یک خوراکی لذیذ و معطر را برای خانواده خود تهیه کنید. برای تنوع بخشیدن به آماده سازی برای زمستان، علاوه بر مجموعه استاندارد مواد، می توانید برگ های گیلاس، پوست مرکبات و کیوی را اضافه کنید. آجیل، ادویه جات ترشی جات (دارچین، بادیان ستاره ای، وانیل) و انواع توت ها مفید خواهند بود. چندین قانون وجود دارد که به دنبال آنها می توانید یک غذای عالی تهیه کنید:

1. بهتر است از توت های زمردی استفاده کنید که بیش از حد رسیده نیستند. برای این منظور انگور فرنگی 14-10 روز قبل از رسیدن کامل برداشت می شود. به این ترتیب در حین پخت بدون تبدیل شدن به توده مایع دست نخورده باقی می ماند.
2. قبل از کنسرو کردن، ساقه توت ها برداشته شده و دم آن بریده می شود. برای بهبود جذب قند، آنها را با خلال دندان سوراخ می کنند.
3. برای اینکه مربا رایحه ای روشن بدهد، وانیلین یا مقداری اسانس میوه را در پایان پخت به غذای لذیذ اضافه می کنند.
4. برگ های گیلاس به خوبی با مربای انگور فرنگی سلطنتی هماهنگ می شوند - این به ظرف رنگ زمردی زیبایی می بخشد.
5. برای تکمیل طعم لذیذ، کمی لیمو یا پرتقال به انگور فرنگی اضافه کنید.
6. برای جلوگیری از از دست دادن رنگ زیبای قطعه کار، جرم زمرد باید سریع خنک شود. برای انجام این کار، ماهیتابه را در ظرفی پر از آب یخ پایین بیاورید یا شیشه های مربا را در یخچال قرار دهید.

مربای انگور فرنگی خوشمزه با برگ گیلاس

این آماده سازی شیرین برای زمستان را می توان با پنکیک، پنکیک و چیزکیک سرو کرد یا به عنوان پرکننده برای پای ها سرو کرد. برای تهیه آن به اجزای زیر نیاز دارید:

• برگ های گیلاس - 5-8 عدد؛
• انگور فرنگی نارس - 1 کیلوگرم؛
• آب - 250 میلی لیتر؛
• شکر درجه 1 - 1.5 کیلوگرم.

طرز تهیه مربای انگور فرنگی خوشمزه:

1. توت ها را برای پخت و پز آماده کنید. برای این کار آن ها را بشویید و تاج ها و ساقه ها را جدا کنید.
2. در صورت تمایل، دانه ها را از انگور فرنگی جدا کنید و میوه ها را به دو نیم تقسیم کنید.
3. مواد خام آماده شده را در یک حوض لعابی قرار دهید و هر لایه را با برگ های گیلاس بچینید.
4. ظرف را با آب جوش پر کنید و بگذارید مواد به مدت 6 ساعت دم بکشد.
5. در یک قابلمه بزرگ آب را بجوشانید و شکر را اضافه کنید تا شربت درست شود.
6. آب را با توت ها از کاسه بریزید و برگ ها را جدا کنید.
7. میوه ها را در شربت ایستاده روی آتش بگذارید و به مدت 10 دقیقه بپزید. در طول فرآیند چندین بار مخلوط را هم بزنید.
8. بعد از برداشتن از روی اجاق، مربا را به مدت 7-8 ساعت در آشپزخانه بگذارید تا بماند، سپس دوباره روی حرارت متوسط ​​بجوشانید.
9. شیرینی سلطنتی را خنک کنید تا به رنگ قهوه ای نامناسب در آید و در شیشه های استریل شده بریزید.

مربای شاه انگور فرنگی با گردو

دسر سلطنتی بسیار سالم است و طعمی مطبوع، نرم، شیرین و ترش دارد. خوش‌خوراک‌ها دوست دارند به آن گردو اضافه کنند و آن را با یک قاشق کوچک همراه با چای داغ میل کنند. برای تهیه مربای انگور فرنگی با آجیل از مواد زیر استفاده کنید:

• انگور فرنگی بزرگ سبز - 0.5 کیلوگرم؛
• شکر درجه 1 - 1000 گرم؛
• گردو - 300-350 گرم؛
• انیسون ستاره ای - 2 عدد؛
• آب - 500 میلی لیتر.

طرز تهیه مربای شاهانه از انگور فرنگی و گردو:

1. ابتدا توت ها دسته بندی می شوند، انواع آسیب دیده یا فاسد شده دور ریخته می شوند و زیر آن شسته می شوند آب سرد. سپس باید دم ها را قطع کنید.
2. یک برش ضربدری در پایه میوه ایجاد کنید و دانه ها را جدا کنید.
3. مغزهای آجیل را از پوسته خارج کرده و به چند قسمت برش دهید.
4. تکه های گردو را داخل انگور فرنگی قرار دهید.
5. شربت را با حل کردن شکر در آب جوش تهیه کنید.
6. یک ظرف لعابی را با توت های پر شده پر کنید و روی آنها شربت بریزید.
7. بعد از 11-12 ساعت انیسون ستاره ای را به خوراک شاهی اضافه کنید و بجوشانید. پس از آن، ستاره های تند را بیرون بیاورید و آماده سازی برای زمستان را در شیشه های از قبل آماده شده توزیع کنید.

طرز تهیه مربای انگور فرنگی و پرتقال بدون پختن

این غذای لذیذ حداکثر مواد مغذی را حفظ می کند و خود مربای شاه انگور فرنگی و پرتقال بسیار راحت تهیه می شود. لیست مواد لازم برای نگهداری:

• پرتقال متوسط ​​- 1 عدد؛
• انگور فرنگی سبز بزرگ - 1 کیلوگرم؛
• شکر درجه 1 - 1.5 کیلوگرم.

طرز تهیه مربای شاهانه بدون پخت:

1. توت ها را زیر آن بشویید آب جاری(استفاده از آبکش راحت است). انتهای میوه را از دو طرف جدا کنید.
2. آب را به جوش آورده و روی مواد آماده شده بریزید.
3. پرتقال را بدون پوست کندن به ورقه های بزرگ برش دهید. دانه ها را بردارید.
4. با استفاده از مخلوط کن یا چرخ گوشت، میوه ها را خرد کنید، شکر را اضافه کنید و جرم را کاملا مخلوط کنید.
5. مخلوط آمادهچند ساعت بگذارید تا شکر حل شود و در شیشه ها بسته بندی کنید. قطعه کار را حفظ نکنید بلکه روی آن را با درب نایلونی بپوشانید و در یخچال نگهداری کنید.

مربای انگور فرنگی سبز زمرد - دستور پخت پنج دقیقه ای

خانم‌های خانه‌دار پرمشغله این دستور غذا را دوست دارند، زیرا به حداقل زمان پخت نیاز دارد و غذا بسیار خوشمزه می‌شود. مواد زیر مورد نیاز است:

• شکر درجه 1 - 900-1000 گرم؛
• انگور فرنگی متراکم و نارس - تا 1.5 کیلوگرم.

طرز تهیه غذای لذیذ:

1. ابتدا میوه ها را بشویید و ساقه و دم آنها را جدا کنید.
2. آب 1/3 انگور فرنگی آماده شده را بگیرید. بگذارید مایع بجوشد، سپس شکر را اضافه کنید - این محلول به عنوان شربت استفاده می شود.
3. توت های باقیمانده را با خلال دندان سوراخ کنید، به آبگوشت اضافه کنید و درب تابه را بپوشانید. برای حفظ رنگ زیبای قطعه کار 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل ودکا
4. مواد را در دمایی که بیش از 96-98 درجه نباشد گرم کنید.
5. دسر تمام شده را در شیشه ها قرار دهید، سپس با درب ببندید.

طرز تهیه درست مربای انگور فرنگی با لیمو

این مربا را مربای شاهانه می نامند زیرا مردم اصیل آن را دوست داشتند. آنچه برای تهیه دسر پادشاهان نیاز دارید:

• لیمو - 1.5 عدد؛
• آب - 1.5 قاشق غذاخوری؛
• انگور فرنگی - 1.1 کیلوگرم؛
• شکر درجه 1 - 1-1.3 کیلوگرم.

طرز پخت:

1. میوه ها را بشویید، ساقه ها را بردارید، هر توت را با سوزن سوراخ کنید.
2. 2000 میلی لیتر آب روی انگور فرنگی ها بریزید، بعد از اینکه میوه ها را در یک کاسه لعابی ریختید.
3. در یک کاسه جداگانه شربت را با مخلوط کردن 1.5 قاشق غذاخوری آماده کنید. آب با شکر
4. مایع شیرین را روی انگور فرنگی ها بریزید.
5. لیمو را بشویید، آن را به قطعات نازک تقسیم کنید و دانه ها را بردارید.
6. برش‌های مرکبات را روی توت‌ها قرار دهید و بگذارید بیش از 15 دقیقه بجوشد.
7. دسر را در ظروف استریل شده بریزید.

دستور تهیه مربای انگور فرنگی سلطنتی در آرام پز

به لطف این روش پخت، می توان حداکثر ویتامین ها و سایر مواد ارزشمند موجود در میوه ها را حفظ کرد. اگر مربای شاه انگور فرنگی را با استفاده از آرام پز تهیه کنید، می توانید زمان زیادی را صرفه جویی کنید. چه موادی مورد نیاز است:

• وانیلین - ½ قاشق چایخوری؛
• انگور فرنگی نسبتا رسیده - 1 کیلوگرم؛
• اسید سیتریک - 1 قاشق چایخوری؛
• ودکا - 50 میلی لیتر؛
• برگ های گیلاس تازه - 100 گرم.

طرز تهیه دسر سلطنتی:

1. انتهای توت های تمیز را برش بزنید و در ظرفی حاوی آب به مدت حداقل 5 ساعت در یخچال قرار دهید.
2. مایع را از ظروف تخلیه کنید. برگ های تمیز گیلاس را در مولتی پز گرم شده با دمای 160 درجه (حالت چند پخت) قرار دهید و 1 لیتر آب در آن بریزید.
3. اسید سیتریک را به کاسه اضافه کنید. وقتی مایع به جوش آمد، 5 دقیقه کنار بگذارید و سپس برگ ها را از ظرف خارج کنید.
4. شکر، ودکا، وانیلین را اضافه کنید و دوباره محتویات مولتی کوکر را بجوشانید.
5. مایع آماده شده را در ظرفی جداگانه روی میوه ها بریزید. بعد از 15 دقیقه مواد را به همراه شربت به مولتی پز برگردانید و دوباره گزینه "Multicook" یا "Stew" را در دمای 160 درجه فعال کنید.
6. ظرافت سلطنتی باید حداقل 10 دقیقه بجوشد و پس از آن می توان آن را در شیشه ها ببندید.

دستور العمل ویدیویی: طرز تهیه مربای انگور فرنگی برای زمستان

خطایی در متن پیدا کردید؟ آن را انتخاب کنید، Ctrl + Enter را فشار دهید و ما همه چیز را درست می کنیم!