Il purè di patate per neonati è uno dei primi piatti che i bambini provano, quindi è necessario avvicinarsi alla sua preparazione con ogni responsabilità. Tutte le puree per neonati possono essere suddivise in diverse tipologie: frutta e verdura, monocomponente e multicomponente. È meglio iniziare l'alimentazione complementare con purea monocomponente, introducendo gradualmente nella dieta nuovi frutti e verdure e le loro combinazioni. Si ritiene che la salsa di mele sia più adatta per i bambini più piccoli: inizia a essere somministrata dai quattro ai sei mesi.

Il purè di patate per neonati viene preparato con un'ampia varietà di verdure, frutta e frutta secca: cavolfiore, broccoli, zucca, carote, zucchine, mele, pere, pesche, albicocche, prugne, ecc. Per dare alla purea la consistenza desiderata, aggiungere le patate bollite acqua alla miscela di verdure o frutta acqua o latte. Puree più complesse per i neonati prevedono l'uso di riso e altri cereali.

Principio generale la preparazione consiste nella lavorazione accurata dei prodotti, nell'ulteriore bollitura (al vapore o in una pentola a cottura lenta) e nella macinazione. Per garantire che il composto sia omogeneo e privo di grumi, è meglio utilizzare un frullatore.

Purea per neonati: preparazione di cibo e utensili

La preparazione della purea per i neonati richiede una preparazione particolarmente attenta del cibo e degli utensili. Piatti e utensili da cucina di cui avrete bisogno: una pentola, una grattugia, un coltello, tagliere, ciotola e frullatore. Potrebbe anche essere necessaria una pentola a vapore o una pentola a cottura lenta. Tutti i piatti e gli utensili devono essere accuratamente lavati (preferibilmente bolliti) e asciugati.

Frutta e verdura devono essere lavate accuratamente acqua calda, asciugarli, sbucciarli ed eliminare i semi (se presenti). Le parti verdi devono essere tagliate. La polpa deve essere tritata e cotta a vapore, in una pentola a cottura lenta o bollita in acqua. Successivamente, puoi preparare la purea stessa per i bambini.

Ricette di purea per neonati:

Ricetta 1: purè di patate per neonati

La purea di broccoli per lattanti è l'alimento complementare ottimale per i neonati. I broccoli contengono molte vitamine e altre sostanze benefiche necessarie per un corpo in crescita. La purea di verdure dei broccoli è perfettamente assorbita dall'organismo e migliora la digestione.

Ingredienti richiesti:

• 100 g broccoli;
• 5 ml di olio di lino o d'oliva.

Metodo di cottura:

Tagliare i broccoli a pezzetti e sciacquarli abbondantemente in acqua calda. Puoi far bollire il cavolo in acqua, ma è meglio cuocerlo a vapore o cuocerlo in una pentola a cottura lenta. I broccoli vengono fatti bollire in acqua bollente per 8-15 minuti, a seconda della dimensione delle infiorescenze. Cotto a vapore per 10-13-15 minuti. Metti il ​​cavolo finito in uno scolapasta e lascialo raffreddare. Mettere in una ciotola profonda e macinare con un frullatore. Aggiungere 5 ml di olio (circa 1 cucchiaino) al composto e mescolare accuratamente. Se il bambino è in sovrappeso è meglio non aggiungere olio. Al contrario, se notate una mancanza di peso, l’olio non potrà che giovare.

Ricetta 2: purea di tacchino

La purea di carne per i neonati lo è elemento importante nutrizione, poiché fornisce al corpo vitamine e microelementi essenziali. La purea di tacchino può essere somministrata ai bambini a partire dagli otto mesi.

Ingredienti richiesti:

• 100 g di filetto di tacchino;
• 90-100 ml di acqua pulita filtrata.

Metodo di cottura:

La purea di carne di tacchino si prepara meglio utilizzando una vaporiera o una pentola a cottura lenta. Se la carne viene cotta a bagnomaria, mettetela in una ciotola e impostate la modalità di cottura per 35-40 minuti (a seconda delle dimensioni del pezzo). Raffreddare leggermente la carne finita e tagliarla a pezzi. Mettere i pezzi in una ciotola o ciotola e frullarli con un frullatore fino a ottenere un composto omogeneo, aggiungendone un po' mentre si macina. acqua calda. La purea di tacchino per neonati può essere resa più densa o più sottile a seconda della quantità di acqua aggiunta.

Ricetta 3: purea di mele e zucca per neonati

Il primo alimento per i neonati è solitamente la salsa di mele. Se il bambino accetta normalmente questo alimento, si può passare a “piatti” più vari. La purea di zucca e mele per neonati è meglio prepararla a bagnomaria, ma puoi far bollire gli ingredienti in una casseruola normale. Puoi usare qualsiasi zucca, ma è meglio prendere le mele della varietà Simirenko, che contengono meno zucchero.

Ingredienti richiesti:

1. 140-150 g di zucca;

2. 1 mela piccola;

3. Un po' di uvetta (per i bambini più grandi).

Metodo di cottura:

Lavate la zucca, privatela della buccia, tagliate la polpa a pezzetti, dopo aver eliminato i semi. Metti la zucca in una vaporiera. Lavare, sbucciare e togliere il torsolo alla mela. Tagliare anche questo a pezzetti e metterlo nella vaporiera insieme alla zucca. Laviamo l'uvetta in acqua calda, tagliamo i gambi e la mettiamo a bagnomaria. Se il bambino sa già masticare, è meglio preparare la purea con l'uvetta. Dopo 20 minuti, la mela e la zucca dovrebbero essere pronte. Mettete gli ingredienti preparati in una ciotola e frullateli con un frullatore fino ad ottenere un composto omogeneo.

Ricetta 4: purea di mango per neonati

Dopo che il tuo bambino raggiunge i sei mesi di età, puoi diversificare il menu con "piatti" più esotici. La purea di mango per neonati è molto gustosa, quindi i bambini la mangiano con grande piacere. Inoltre, è molto salutare e viene perfettamente assorbito dall'organismo.

Ingredienti richiesti:

• 30-35 ml tiepidi acqua bollita;
• 1 mango.

Metodo di cottura:

Lavare il mango, sbucciarlo, tagliarlo a metà ed eliminare il nocciolo. Tagliate la polpa a pezzetti e mettetela in una ciotola. Aggiungete un po’ di acqua tiepida e frullate con un frullatore fino ad ottenere un composto omogeneo. Trasferite la purea in un pentolino e lasciate cuocere a fuoco basso per qualche minuto. Raffreddare la purea finita e darla immediatamente al bambino.

Ricetta 5: purea di cavolfiore e carote per neonati

Il cavolfiore è perfettamente assorbito dal corpo del bambino, quindi questo ortaggio è uno dei primi ad essere introdotto negli alimenti complementari dei bambini. Per rendere la purea ancora più gustosa e sana, puoi aggiungere delle carote.

Ingredienti richiesti:

• 145-150 g di cavolfiore;
• 1 carota piccola;
• 1,5-2 tazze d'acqua;
• 5 ml di olio di semi di girasole o d'oliva;
• Sale - 1-2 g (ma è meglio non aggiungere).

Metodo di cottura:

Versare l'acqua filtrata in una casseruola e dare fuoco. Puliamo le carote, le sciacquiamo bene, le tagliamo a fette e le gettiamo in acqua bollente. Separiamo il cavolo in infiorescenze, le laviamo e le aggiungiamo alle carote quasi cotte. Cuocere le verdure per altri 10-12 minuti. Appena le verdure saranno cotte, togliete la padella dal fuoco e lasciate raffreddare leggermente. L'acqua dovrebbe coprire a malapena le verdure. Macinare il contenuto con un frullatore fino a ottenere una purea. Aggiungere un filo d'olio alla purea e mescolare accuratamente.

— È necessario preparare la purea in piccole porzioni, immediatamente prima della somministrazione, poiché non è consigliabile conservare la purea per i neonati;

— Idealmente, le verdure dovrebbero essere pre-ammollate in acqua (le patate da circa mezza a un'intera giornata, le altre verdure - da una a diverse ore);

se il bambino ha:

eccesso di peso corporeo,

anemia, rachitismo,

• colica intestinale.

  Ma gli alimenti complementari vegetali sono abbastanza adatti se il bambino non ha questi problemi.

Alimenti complementari vegetali.

Per ridurre il rischio di allergie, l'alimentazione complementare inizia con alimenti a bassa allergenicità. Tra le verdure troviamo: zucchine, cavolfiore, broccoli, zucca. Oltre a queste verdure si consiglia di utilizzare patate, carote, cipolla, barbabietole, cavolo bianco. Si consiglia di aggiungere alla purea di verdure olio vegetale(5 ml per 100 g di prodotto), e si sconsiglia l'aggiunta di zucchero e sale.

Quali verdure sono adatte come primo prodotto alimentare complementare vegetale?

Zucchine.

Se preferisci preparare tu stesso la purea a casa, in questo caso le zucchine sono più adatte come primo piatto di alimentazione complementare. Le zucchine sono ricche di vitamine A e C, potassio e magnesio, non irritano la mucosa del tratto gastrointestinale, stimolano la secrezione del succo gastrico e la motilità intestinale, sono ben digerite e assorbite. Si riferisce alle zucchine prodotti ipoallergenici , trattiene bene le vitamine e altri caratteristiche benefiche per la conservazione a lungo termine, quindi può essere utilizzato non solo in estate e in autunno, ma anche in inverno. Questo ortaggio è molto comodo per preparare la purea per bambini. Cuoce velocemente e passa bene al colino, così potete preparare qualsiasi (piccola) porzione di purea. Le zucchine giovani, senza semi, sono più adatte per le pappe.

Cavolfiore.

Anche il cavolfiore e la sua varietà broccoli appartengono agli alimenti con basso grado di allergenicità , contiene molte vitamine e minerali. Paragonato a cavolo bianco contiene fibre significativamente meno grossolane, quindi non provoca una maggiore formazione di gas e ha lo stesso effetto benefico sul tratto gastrointestinale delle zucchine. Ma è molto più difficile da lavare e pulire, non si conserva a lungo, impiega più tempo a cuocere ed è più difficile passare al setaccio. Tutto ciò lo rende scomodo se si vuole cucinarlo da soli come primo piatto dell'alimentazione complementare in casa. È meglio introdurlo più tardi, come additivo al prodotto principale (verdure), quando la porzione di purea di verdure per il tuo bambino sarà già di 150 ml: le verdure saranno facili e convenienti da macinare in un frullatore.

Patata.

Le patate sono un prodotto molto conveniente per fatti in casa purea, si conserva a lungo, non si rovina. Non irrita il tratto gastrointestinale (tratto gastrointestinale), contiene molte vitamine, potassio, fosforo e amido, che aiuta a rimuovere le tossine dal corpo. Le patate sono consentite nella dieta dei bambini con disturbi gastrointestinali accompagnati da vomito e diarrea. Può essere introdotto come primo prodotto alimentare complementare, ma con cautela può causare allergie . Si sconsiglia inoltre di rendere le patate il componente principale della purea di verdure. Dopo essere passati alle puree di verdure diverse, è necessario assicurarsi che la percentuale di patate nella purea non superi il 50%.

Altre verdure negli alimenti per l'infanzia.

Carota.

Si conserva bene e a lungo, è facile da usare... Contiene carotene (vitamina A), molto utile per la crescita e la vista, contiene fitoncidi (antibiotici naturali) e molti oligoelementi. Una volta bollito è facilmente digeribile e non irrita la mucosa gastrointestinale. Dolce, ai bambini piace molto questo gusto. Ma può causare allergie , quindi deve essere usato con cautela. Quando si mangia quotidianamente la purea di carota, il carotene si accumula nel corpo, a seguito del quale la sclera e la pelle del bambino, soprattutto sui palmi e sulle piante dei piedi, acquisiscono una tinta giallastra (carota). È chiamato ittero carotenico , questo non causa danni al corpo del bambino; ​​il carotene viene eliminato dal corpo in pochi giorni dopo aver eliminato le carote dalla dieta. Inoltre, le carote sono molto più salutari sotto forma di succhi freschi e purea di carote crude. Pertanto si consiglia di aggiungere le carote solo ad altri piatti di verdure e di non usarle separatamente e quotidianamente come purea di verdure. Ma per la prima volta, è meglio lasciare che tuo figlio provi le carote bollite, come parte della purea di verdure, e solo se non c'è allergia passa a succhi e puree fresche. Le carote sono consentite da 5 mesi.

Zucca.

Un ortaggio molto salutare, ricco di vitamina D e carotene, si conserva bene, ha un sapore dolce, è facilmente digeribile, senza causare disturbi digestivi. Si riferisce a prodotti poco allergenici . Ma la zucca, proprio come le carote, può causare ittero carotenico , pertanto, non è raccomandato per l'uso quotidiano come componente principale della purea di verdure. Includere la purea di zucca nella dieta di tuo figlio 2-3 volte a settimana è molto vantaggioso. Oppure aggiungi piccole quantità ad altre verdure ogni giorno. Consentito a partire da 5 mesi.

Cavolo bianco.

Contiene molte vitamine e microelementi, inclusa l'esclusiva vitamina U, ma durante la cottura una parte significativa delle vitamine viene distrutta, come in altre verdure. Stimola la secrezione gastrica e la motilità intestinale, ma contiene molte fibre grossolane, che irritano la mucosa gastrointestinale e possono causare un aumento della formazione di gas e disturbi alle feci. Abbastanza spesso provoca allergie . Poiché si incoraggia la varietà nell'alimentazione dei bambini, si consiglia di includere anche il cavolo bianco nella dieta dei bambini di età inferiore a 1 anno, ma più tardi (dai 7-8 mesi) e non come base della purea di verdure, ma come additivo.

Cipolla.

Si consiglia di aggiungerlo alle puree di verdure in piccole quantità dagli 8-9 mesi, si utilizza nelle pappe fino ad un anno solo in forma bollita. Le cipolle hanno un effetto irritante sulla mucosa gastrointestinale, può causare reazioni allergiche.

Barbabietola.

Le barbabietole sono consigliate anche come parte integrante della purea di verdure, solo bollite da 9 mesi. Ha un sapore dolce, ha un effetto normalizzante sulle feci del bambino con costipazione, ma può causare allergie e una maggiore formazione di gas.

Aggiunta agli alimenti per l'infanzia i pomodori bolliti, l'aglio e le spezie (aneto, prezzemolo, finocchio) sono ammessi a partire da 10 mesi, ma non ce n'è una particolare necessità.

Come preparare la purea di verdure in casa.

La purea va preparata immediatamente prima dell'uso.

È meglio assegnare una piccola casseruola smaltata separata con un coperchio per il bambino.

Seleziona solo le verdure fresche migliori per il tuo bambino.

Lavare accuratamente le verdure con acqua corrente.

Sbucciare patate, carote, cipolle, barbabietole; zucchine, zucca – sbucciare, togliere i semi; Dividete il cavolfiore e i broccoli in cimette.

Lavare nuovamente accuratamente e risciacquare con acqua bollente.

Tritare grossolanamente, mettere in una casseruola, aggiungere una piccola quantità di acqua, portare a ebollizione e cuocere a fuoco basso, coperto, fino a quando sarà morbido (20-30 minuti).

Non aggiungere sale.

Passare le verdure al setaccio o frullarle in un frullatore. (All'inizio dell'introduzione degli alimenti complementari, quando c'è una sola verdura e le porzioni sono piccole, è più conveniente un setaccio; quando la porzione aumenta, utilizzare un frullatore).

Aggiungete alla purea il brodo in cui sono state cotte le verdure, portandola ad una consistenza semiliquida se questo è l'inizio dell'alimentazione complementare; in seguito potrete fare una purea più densa, e entro 8-9 mesi tritarla con una forchetta.

Nella prima settimana non aggiungere nulla; dalla seconda settimana dall'inizio dell'alimentazione complementare, aggiungere olio vegetale (girasole) 5 ml (1 cucchiaino/l) per 100 g di purea.

Portare nuovamente a ebollizione.

• Disporre su un piatto, far raffreddare e dare al bambino.

Alimenti per l'infanzia in scatola come alimenti complementari vegetali.

Attualmente, la maggior parte degli esperti consiglia gli alimenti per bambini in scatola come alimenti complementari vegetali. Secondo GOST, devono essere realizzati solo con materie prime di alta qualità e rispettose dell'ambiente, utilizzando la tecnologia di risparmio vitaminico, il grado di macinazione del prodotto deve corrispondere all'età del bambino indicata sull'etichetta e non contenere conservanti, zucchero e sale.

Precauzioni di sicurezza quando si utilizzano puree già pronte:

Assicurati di controllare la data di scadenza sul tappo,

assicurati che il coperchio del barattolo non sia gonfio,

Prima di nutrirlo, conservare il barattolo non aperto temperatura ambiente o nel frigorifero (non al sole o nel congelatore),

prima di aprire e dare la purea al bambino, è necessario scaldarla leggermente in acqua calda,

all'apertura del barattolo si dovrebbe sentire un caratteristico schiocco,

non dare da mangiare al bambino direttamente dal barattolo se non mangia l'intera porzione in una volta, ma metti una parte della purea in una tazza o in un piatto, altrimenti non sarà possibile dare nuovamente la purea al bambino da questo barattolo,

Subito dopo aver messo parte della purea dal barattolo in un altro contenitore, la parte rimanente va chiusa ermeticamente con un coperchio e conservata in frigorifero per non più di un giorno.

Quando si sceglie il cibo in scatola per bambini come alimento complementare vegetale, è necessario prima scegliere una purea da una verdura, molto spesso si consigliano zucchine, cavolfiori o broccoli, quindi, man mano che ci si abitua a questo prodotto e si porta il volume della purea al livello norma di età, puoi provare un'altra purea di verdure della stessa azienda, ad esempio le patate con broccoli.

Le puree vegetali per lattanti sono uno dei primi alimenti complementari per i neonati. Ma non è consigliabile iniziare a somministrarlo prima che il bambino raggiunga i 6 mesi. A questa età inizia la maturazione dei sistemi enzimatici, che sono completamente formati entro circa 12 anni. Cioè, dall'età di 6 mesi, il bambino è già in grado di digerire completamente cibi semplici. I pediatri raccomandano di prescrivere alimenti complementari da purea monocomponente in modo che il corpo del bambino non incontri contemporaneamente più sostanze sconosciute. Cosa può causare una reazione allergica in un bambino. A poco a poco puoi preparare puree vegetali più complesse, che includeranno 2 o più prodotti. Puoi acquistare le puree di verdure per neonati nel negozio o prepararle tu stesso a casa. Se vuoi dare da mangiare al tuo bambino con la purea fatta in casa, trita bene le verdure, portandole in uno stato morbido e omogeneizzato.

Le prime verdure da inserire nella dieta di un bambino sono le patate, il cavolfiore e le zucchine. Le puree di verdure per i neonati dovrebbero essere iniziate con mezzo cucchiaino. A poco a poco la dimensione della porzione aumenta. Ma non dovresti affrettarti ad abituare tuo figlio a grandi porzioni di un nuovo prodotto in breve tempo. Sorge un'altra domanda: quanto tempo impiega un bambino ad abituarsi ai nuovi alimenti complementari? L'intervallo tra l'introduzione dei diversi prodotti non può essere inferiore a 5 giorni. Successivamente, puoi iniziare ad aggiungere olio vegetale, panna o carne magra alla purea di verdure. Ecco le ricette per puree di verdure per neonati.

Purea di carote. Prendere carota media, sbucciatelo e tagliatelo a cubetti. Versare circa 1,5 tazze d'acqua in una padella smaltata e posizionare lì le carote. Cuocere coperto fino a quando l'acqua sarà completamente evaporata e le carote saranno morbide. Mentre le carote sono calde, devono essere passate al setaccio. Questa è un'opzione per preparare le puree nella fase iniziale dell'introduzione di alimenti complementari. Successivamente, puoi aggiungere a questa ricetta il latte (2 cucchiai) e il burro (un quarto di cucchiaino). In questo caso è necessario far bollire tutti i componenti della purea, dopo averli incorporati massa omogenea. Raffreddare dopo.

Prendete 130 grammi di broccoli, lavate le cimette e separatele. È anche meglio tritare finemente la coscia spessa della verdura. Fai bollire l'acqua e mettici dentro i broccoli. Passare la verdura calda al setaccio, quindi sbatterla nel mixer con qualche cucchiaio di brodo. Infine, aggiungi mezzo cucchiaino di olio vegetale.

Puree vegetali combinate per lattanti. Avrai bisogno di zucchine (50 g), patate (1 pz.), Cavolfiore (50 g), carote (metà medie). Sbucciare le verdure e sciacquarle acqua corrente. Versare l'acqua in una padella smaltata, mettere lì tutte le verdure e lasciarle in ammollo per 2 ore. Versare poi in un'altra padella acqua pulita e iniziare a bollirlo. Quando l'acqua inizia a bollire, aggiungere ogni verdura una alla volta, ogni 5 minuti. Iniziate con le carote, poi le patate, poi i cavoli e le zucchine. Dopo le zucchine, fate cuocere il composto per altri 5 minuti, poi spegnete. Versate il brodo nel bicchiere, vi servirà per dare consistenza al composto. Puoi versare il resto del liquido. Sbattere le verdure cotte con un frullatore, versando gradualmente il brodo. La miscela alla fine dovrebbe avere una consistenza simile alla panna acida liquida.

Le ricette di purea di verdure per neonati sopra riportate aiutano a preparare piatti facilmente digeribili dal corpo del bambino. Sono molto utili a qualsiasi età e forniscono al piccolo organismo tutti i nutrienti necessari per la crescita e lo sviluppo. Inoltre, le puree di verdure sono assolutamente anallergiche, il che rende possibile somministrarle ai bambini che spesso soffrono di diatesi. Quando prepari la purea di verdure per un bambino di età inferiore a 12 mesi, cerca di evitare di aggiungere sale al piatto.

Il tuo bambino è già abbastanza adulto e pensi che sia ora che inizi a nutrirsi? Allora ti sei imbattuto nel nostro articolo al momento giusto. Purè di patate per bambini - il massimo migliore opzione, che viene facilmente digerito dallo stomaco del bambino; ​​inoltre quasi tutti i bambini amano questa particolare consistenza del cibo. È anche positivo che i pediatri raccomandino di iniziare il passaggio al cibo “per adulti” con varie puree. Per scegliere quello giusto o preparare voi stessi la purea più deliziosa e salutare per la prima poppata, basta seguire i nostri consigli.

Le puree per neonati sono adorate non solo dai bambini, ma anche dai loro genitori per la loro facilità di preparazione. Il processo consiste in pochi semplici passaggi, quindi è notevole per la vita quotidiana di mamma e bambino: il trambusto quotidiano del primo anno di vita semplicemente non consente di dedicare molto tempo alla preparazione di piatti estremamente complessi. Ma affinché l'introduzione a un nuovo tipo di cibo abbia successo, è necessario offrirlo correttamente. Ne vedremo un altro aspetto importante: quale purea per nutrire il tuo bambino sarà la migliore: acquistata o fatta in casa.

Perché purea?

La purea è un alimento ideale per l'alimentazione dei neonati e ci sono diversi motivi per questo:

• Il cibo morbido viene assorbito meglio dalla digestione dei bambini.
• Affinché conoscere un nuovo cibo non sia stressante per il tuo bambino, puoi aggiungere qualche goccia del solito cibo alla purea. latte materno o miscele: sì qualità del gusto il piatto non andrà perduto e per il bambino non sarà così estraneo.
• La consistenza simile a una purea consente al bambino di non fare sforzi seri per procurarsi la sua porzione di cibo: praticamente non deve masticare (e, forse, non c'è nient'altro da mangiare).
• Puoi semplicemente preparare tu stesso il piatto o acquistare un prodotto già pronto: la qualità delle moderne pappe di marchi noti è fuori dubbio.
• Se decidi di preparare la purea per bambini a casa con le tue mani, puoi prepararla per un uso futuro. Questo lusso di risparmiare tempo e fatica non è possibile con tutti i tipi di piatti per bambini, perché la maggior parte di essi deve essere consumata solo appena preparata.

Quando il tempo arriva

Nei primi sei mesi fino a un anno di vita, un bambino può facilmente ricevere tutte le sostanze necessarie dal latte materno e l'inclusione di altri prodotti sarà più un'aggiunta che una sostituzione.

Se le nonne introducevano il bambino ai nuovi gusti già all'età di 3 mesi, oggi i pediatri consigliano vivamente di iniziare i primi alimenti complementari non prima dei sei mesi.

Fino a questa età, il bambino non ha bisogno di altro cibo oltre al suo latte dolce preferito. Di norma, la sua digestione immatura non è pronta per esperimenti gastronomici. Un altro argomento contro l'alimentazione complementare precoce è che prima offri al tuo bambino un nuovo prodotto, più è probabile che reagisca con un'allergia.

Per i bambini nutriti con latte artificiale, il momento della prima poppata complementare è solitamente anticipato.

Probabilmente ogni madre si chiede a che età sia possibile dare al suo bambino un nuovo cibo, e quasi sempre dubita che suo figlio sia davvero maturo per una simile “rivoluzione” nella sua dieta. Spesso le preoccupazioni sono vane: il bambino stesso inizierà a suggerirle che è pronto per le innovazioni. Capirai i suoi segni dai seguenti segni:

• il bambino inizierà ad osservare con interesse cosa e come mangi;
• chiederà cibo più spesso;
• proverà a mangiare da solo;
• se gli dai qualcosa da provare, non protesterà.

Ma quando è possibile dare a un bambino questo o quel cibo complementare, è una domanda individuale per ogni nuova voce nel menu del bambino. I tipi di alimenti sono adatti in modo diverso alla digestione dei bambini e sono caratterizzati da diversi gradi di allergenicità.

Fortunatamente, regole di base dai pediatri esistono ancora e sono stati testati con successo esperienza personale molte mamme.

Promemoria per la mamma

Preparare la purea per i bambini è abbastanza semplice. Questo piatto di solito diventa rapidamente il preferito dei bambini. E se decidi che è giunto il momento per tuo figlio di mangiare cibo “per adulti”, ricorda alcune regole importanti:

• L'opzione ideale per l'alimentazione complementare all'età di 6 mesi è una purea di verdure monocomponente, composta da un ingrediente. Poco dopo, quando il menu del bambino include 1 o più verdure introdotte, puoi mescolare gli ingredienti acquistati e preparare una purea monocomponente.
• Si consiglia di iniziare a conoscere nuovi prodotti sotto forma di purea secondo il seguente schema: al bambino viene prima offerto un cucchiaino di dolcetto, quindi gradualmente, aumentando lentamente la porzione, il dosaggio viene aumentato a 50 grammi.
• Il primo passo nel percorso verso il cibo per adulti provoca spesso sconcerto nel bambino e, più spesso, capricci e proteste. In questo caso, la madre deve essere paziente e non rinunciare ai suoi tentativi di introdurre il piccolo testardo al nuovo cibo. Offri un tipo di cibo almeno 10 volte e, se la reazione al prodotto è altrettanto negativa, prova a usare un'altra verdura per fare la purea per il bambino.
• Non importa quanto ti possa sembrare insipido e insapore il purè di patate per l'alimentazione complementare, è vietato diluirlo con sale, olio e spezie. Tuo figlio non ha ancora familiarità con altri gusti, quindi il prodotto sembrerà molto commestibile e incomparabile con qualsiasi cosa, nel senso letterale.
• Anche se hai provato la purea per bambini e volevi sputarla, il bambino non dovrebbe sospettarlo. Qui è necessario l'approccio opposto: condividi un nuovo piatto con il tuo bambino e mangialo con grande piacere: in questo modo susciterai la sua curiosità per il prodotto.

Cucinato da soliÈ meglio offrire la purea al bambino subito dopo il raffreddamento: i benefici e il gusto di un piatto fresco sono sempre maggiori.

Selezioniamo attentamente gli ingredienti

In una questione così importante come l'introduzione dell'alimentazione complementare nei neonati, è utile che ogni madre sappia quali prodotti sono ottimali per corpo del bambino a circa 6 mesi di età.

Il primo piatto per un bambino sono solitamente le puree di verdure e talvolta il porridge. Oggi parliamo di purea. I criteri principali nella scelta di un prodotto per la sua preparazione sono l'ipoallergenicità, i benefici, la sicurezza e la facilità di assorbimento da parte della digestione dei bambini.

Gli ingredienti universali per l'alimentazione complementare includono zucchine e broccoli: è da loro che la maggior parte dei genitori prepara la prima purea nella vita del proprio bambino. Quando imparerà questi? verdure semplici, sarà la volta di zucca, patate, piselli, carote, spinaci e cavolo rapa.

Ma sorge la domanda: quale purea è migliore, fatta in casa o acquistata in negozio?

Dalla mamma con affetto

Molte mamme ben intenzionate preferiscono preparare la purea per bambini a casa per fornire al bambino il cibo più naturale. Questa soluzione ha sia pro che contro.

Vantaggi

• non puoi lasciarti ingannare dalla naturalezza del processo: dopotutto, fai tutto da solo;
• in questo caso la madre è la principale esperta sulle condizioni di conservazione e sul rispetto delle date di scadenza;
• le puree baby preparate in casa sono sempre le più fresche e salutari;
• assenza garantita di conservanti, coloranti e altri additivi nocivi;
• Potete preparare il dolcetto “sfuso” e conservarlo nel congelatore;
• fiducia nelle condizioni igieniche di cottura;
• risparmiare denaro, perché è più facile acquistare i prodotti necessari per un utilizzo futuro piuttosto che spendere ogni volta soldi per un barattolo di purea;
• determini tu stesso la porzione e, a seconda di essa, selezioni la giusta quantità di ingredienti;

Screpolatura

Fare la purea in casa ha anche i suoi svantaggi:

• la complessità del processo è familiare a ogni madre di un bambino che ha scelto alimenti complementari fatti in casa;
• preparare la purea da soli richiede molto tempo e questo tempo potrebbe essere impiegato in attività più divertenti: ad esempio giocare con il bambino;
• la qualità della frutta e della verdura acquistata è spesso discutibile, soprattutto se le acquisti fuori stagione;
• data di scadenza prodotto fresco limitato a un giorno in frigorifero, e anche questo è indesiderabile;
• purea propria produzione più difficile da portare con te;
• È problematico preparare piccole porzioni: soprattutto in un frullatore, quando la quantità minima deve essere letteralmente raschiata via dalle pareti.

Alimentazione da un barattolo

Spesso, a causa della mancanza di tempo o della presenza di convinzioni, i genitori dei bambini decidono che preparare le purè di patate in casa non è pratico. Quindi i prodotti acquistati in negozio vengono in loro aiuto.

Vantaggi

Anche la purea acquistata in un negozio è spesso una buona opzione, perché presenta vantaggi significativi:

• la sua qualità è soggetta a severi controlli governativi;
• i produttori hanno pensato a tutto per comodità: imballaggi sigillati e lungo termine magazzinaggio;
• il vantaggio principale per molte donne è che non devono perdere tempo cucinando;
• il cibo è completamente pronto da mangiare;
• I produttori tengono conto delle caratteristiche dell'età del bambino e realizzano il prodotto in base ad esse;
• In molte puree si mescolano più ingredienti contemporaneamente: ad esempio verdure e cereali;
• spesso i prodotti per bambini contengono vitamine aggiuntive;
• Puoi leggere l'intera composizione sul barattolo per essere sicuro del tuo acquisto.

Screpolatura

Sfortunatamente, anche le puree per bambini acquistate in negozio presentano alcuni svantaggi:

• il valore nutrizionale delle prelibatezze acquistate in negozio è spesso inferiore rispetto a quelle preparate in casa a causa dell'elevato contenuto di acqua;
• il gusto è talvolta meno intenso;
• a volte il controllo qualità non è dei più severi e si può perdere di vista la freschezza degli ingredienti e la correttezza della tecnologia di cottura;
• anche il prezzo elevato per un barattolo non è incoraggiante;
• Molte puree acquistate in negozio contengono sale e zucchero indesiderati.

Controllo dei genitori

Per rendere piacevole l'acquisto di purea per bambini per l'alimentazione complementare, dovresti sapere cosa cercare nel negozio.

Come scegliere

In realtà, tutto è molto semplice e, tenendo conto di questi punti, ogni mamma sceglierà il prodotto della migliore qualità:

• Valuta la tenuta della confezione: il coperchio deve essere ben chiuso e l'intero barattolo deve essere avvolto nella pellicola.
• Non dimenticare di controllare la data di scadenza.
• Attenzione speciale La composizione merita: non dovrebbero esserci componenti inutili.
• Il colore della purea dovrebbe essere lo stesso del prodotto principale nella composizione.

Valutazione delle migliori aziende produttrici

Molte madri di bambini sono interessate a quale marca di purea per bambini per l'alimentazione complementare sia la migliore. I genitori formulano le loro valutazioni empiricamente e poi condividono le loro osservazioni. Tra quelli più popolari e di alta qualità ci sono:

• "Gerber";
• “Cestino della nonna”;
• "FrutoNyanya";
• "Soggetto";
• "Agusha";
• "Hipp";
• "Semper";
• "Umano";
• "Haines"
• "Nutrizione".

Preparazione facile

Non sai come preparare la purea per bambini in casa? Le ricette di base per un delizioso piatto per bambini ti aiuteranno a navigare nella tecnologia:

• La prima purea per un bambino è spesso a base di zucchine. Come fare? Molto semplice! Cuocere diversi anelli di verdure sbucciate per 10 minuti a bagnomaria. Quindi macinate la verdura in un frullatore e passatela al setaccio: il piatto è pronto.
• Preparare la purea di broccoli è altrettanto semplice. Lessare le infiorescenze lavate a bagnomaria per 20 minuti. In una casseruola, i broccoli surgelati cuoceranno per 15 minuti dopo la bollitura, mentre i broccoli freschi impiegheranno solo 5-7 minuti. Tieni presente che l'acqua dovrebbe coprire solo leggermente la verdura. Successivamente frullare i broccoli utilizzando un frullatore o un colino.

Preparare cibi complementari a casa: video

Basta imparare a preparare una purea per un bambino e il resto delle ricette sembrerà già semplice.

Auguriamo al tuo bambino alimenti complementari deliziosi e facili a base di purea!

Per i primi mesi di vita, i bambini bevono solo latte materno o formula, quindi l'introduzione di nuovi alimenti nella loro dieta è un grande passo nella vita di un bambino.

Quando si introducono alimenti complementari, è importante offrire al bambino una grande quantità di verdure per ottenere vitamine e micronutrienti utili. Ciò è necessario anche affinché il bambino sviluppi l'abitudine a nuovi gusti.

L'introduzione precoce di alimenti complementari impedirà al bambino di essere troppo selettivo nel cibo in futuro e darà ai genitori l'opportunità di monitorare le allergie alimentari.

È meglio introdurre prima le verdure. Contengono la maggior parte dei minerali e delle vitamine benefici di cui un corpo in crescita ha bisogno. Solo quando il corpo del bambino si sarà abituato alle verdure potrete offrirgli la frutta. Le verdure hanno un sapore neutro, non influenzano il metabolismo e non hanno un effetto distruttivo sullo smalto dei denti.

Quando puoi dare la purea di verdure a tuo figlio?

Gli esperti raccomandano di iniziare a introdurre le puree di verdure nella dieta quotidiana del bambino all'età di sei mesi. A questo punto, il tratto digestivo dei bambini è in grado di assorbire efficacemente gli ingredienti della purea senza causare flatulenza.

Prima di introdurre il primo alimento vegetale al tuo bambino, assicurati che sia pronto. Il giovane sistema digestivo ha bisogno di tempo per svilupparsi prima di poter digerire il cibo degli adulti.

• il tuo bambino dovrebbe essere in grado di tenere la testa alta da solo, aprire la bocca per prendere un cucchiaio, masticare il cibo in bocca e poi inghiottirlo;
• Un altro indicatore che il bambino è pronto per la prima alimentazione complementare è il raddoppio del peso corporeo rispetto alla nascita.

Controlla attentamente le feci del tuo bambino dopo aver mangiato nuovi cibi. Astenersi dall'introdurre alimenti complementari se si notano feci acquose. Forse il tratto digestivo non è abbastanza maturo per le puree di verdure.

Se il bambino non vuole provare un prodotto sconosciuto, rimandane l'introduzione a più tardi. Riprovare dopo qualche settimana.

La porzione iniziale del prodotto introdotto non deve essere superiore a un cucchiaino. Se il bambino non ha problemi di digestione, la dose di alimenti complementari deve essere aumentata ogni giorno di un cucchiaino fino a quando la porzione non raggiunge la norma di età.

Per i bambini dai 4 ai 6 mesi sono adatte puree monocomponenti a base di verdure al vapore ipoallergeniche.

Per prima cosa dai a tuo figlio una piccola quantità di purea da un cucchiaio morbido. Fatelo per diverse settimane. Inizia con piccole porzioni di cibo, mezzo cucchiaino. La purea per i neonati dovrebbe essere somministrata dopo.

Non preoccuparti se il tuo bambino non ingoia l'intera quantità di cibo. I bambini spesso rifiutano il cibo o lo sputano. Non dimenticare, ogni bambino si sviluppa al proprio ritmo. Alcuni impareranno velocemente a dare da mangiare con il cucchiaio, altri avranno pochissimo interesse. Non arrenderti, riprova.

I pediatri solitamente consigliano di iniziare con le verdure verdi perché sono meno dolci delle verdure gialle.

Invece di acquistare la purea per bambini in negozio, puoi preparare la purea di verdure per il tuo bambino a casa utilizzando ricette di alimentazione complementare. Se lo fai, saprai esattamente cosa c'è nel cibo del tuo bambino. Inoltre, questo può far risparmiare denaro, poiché le puree di verdure per bambini acquistate in negozio per un bambino sono solitamente più costose di quelle fatte in casa.

Le migliori puree vegetali per la prima pappa

Purea di zucchine per la prima alimentazione lo è scelta migliore. È perfetto per i bambini dai 4 mesi. Ha un gusto morbido e delicato grazie alle fibre e all'alto contenuto di pectina. Questo ortaggio contiene molto potassio, fosforo, calcio, magnesio, che sono di decisiva importanza per il metabolismo di un bambino in crescita.

Le zucchine sono una delle poche verdure ad avere proprietà ipoallergeniche. L'acido folico, il ferro, il rame, contenuti in grandi quantità nelle zucchine, svolgono un ruolo significativo nell'ematopoiesi.

Purea di zucca

Purea molto nutriente per i bambini. La zucca è ricca di calcio, fibre e vitamine e può essere somministrata ai bambini dai 4 ai 6 mesi. Questo è un altro alimento dal sapore dolce, molto morbido e facile da deglutire.

purè di zucca

Ricco di acido ascorbico, ferro e molti nutrienti. La zucca è un'ottima aggiunta alla dieta di un bambino, un compagno ideale per verdure meno dolci come zucca e fagiolini. Si sposa bene anche con frutta e carne. Inoltre, la zucca è ricca di fibre, povera di grassi e ha pochissime calorie.

Purea di cavolfiore

Da circa sei mesi puoi dare il cavolfiore al tuo bambino. Questo è un ortaggio ricco di vitamine C e K.

Purea di fagiolini

Se pensi che il tuo bambino sia pronto per provare le verdure verdi, le puree di fagiolini lo sono buona opzione per la prima poppata 4 - 5 bambino di un mese.

I fagioli sono ricchi di vitamine A e K, che aiutano a rafforzare l’immunità del bambino. Usarlo come prima verdura verde negli alimenti complementari aiuterà il bambino ad abituarsi alle verdure di questo colore.

Purè di piselli

Anche se ai genitori non piacciono i piselli, è più probabile che il bambino li mangi. I piselli sono un altro piatto preferito dai bambini perché hanno un sapore leggermente dolce. Questo alimento è ricco di proteine, contiene molte fibre e migliora la digestione. I piselli sono anche ricchi di vitamine A e C.

Purea di broccoli

I broccoli sono una delle verdure verdi più avanzate. Solitamente somministrato nell'arco di 8-10 mesi. Questo ortaggio contiene molte fibre e acido ascorbico. Utile contro la stitichezza.

Purè di patate

Questo è uno dei meglio prima purea per neonati. Le patate sono molto morbide e piacevoli al gusto. Contiene molto beta-carotene e acido ascorbico, che aiutano a rafforzare il sistema immunitario del bambino. Grazie al suo alto contenuto di fibre grossolane, questo ortaggio aiuta la digestione.

Le carote sono un altro ortaggio preferito dai bambini. Questo perché anche le carote hanno un sapore dolce. Ricche di beta-carotene, le carote sono un'aggiunta nutriente alla dieta di un bambino.

L'alto contenuto di vitamina A aiuta a preservare visione sana e aiuta il corpo a resistere alle infezioni. Inoltre, le carote sono versatili: possono essere mescolate con vari tipi di frutta, carne e altre verdure.

Purea di rapa

Non appena il tuo bambino supera la soglia dei 6-8 mesi, prova a dargli una rapa. È ricco di acido ascorbico e calcio e ha un alto contenuto di fibre grossolane e proteine. Le rape hanno un sapore dolce e sono facilmente digeribili.

Purea di melanzane

Mangiare melanzane satura il corpo con vitamine A, B6 e acido folico. Questo ortaggio contiene anche minerali come potassio e calcio. L'alto contenuto di fibre aiuterà il bambino a migliorare i movimenti intestinali con costipazione.

Purea di spinaci

Ricchi di calcio e ricchi di antiossidanti, gli spinaci sono ideali per i bambini più grandi. Questa verdura a foglia verde ne contiene molti nutrienti, tra cui vitamina A, selenio e ferro.

Gli spinaci hanno alti livelli di nitrati, quindi dovrebbero essere consumati con moderazione.

Purea di barbabietola

Puoi aggiungere varietà alla dieta del tuo bambino con barbabietole ricche di antiossidanti. Una volta che il bambino ha provato varie verdure gialle e verdi, è il momento di assaggiare questo meraviglioso ortaggio a radice. Le barbabietole contengono molto calcio, potassio, vitamina A e fibre grossolane. Questo ortaggio è nutriente e delizierà il bambino con il suo colore.

Purea di asparagi

Vivaci e deliziosi, gli asparagi sono ricchi di vitamine e sostanze nutritive, tra cui ferro, calcio e vitamina A. Ma come il cavolfiore e i broccoli, questo ortaggio ricco di fibre può essere difficile da digerire.

Aspetta che il tuo bambino sia un po' più grande (10 mesi o più) prima di offrirgli questa purea. Gli asparagi possono essere consumati come piatto autonomo o mescolati con altre verdure.

Per preparare la purea per la prima poppata, seguire questi passaggi:

1. Per la prima poppata del tuo bambino scegli verdure fresche e mature. La purea di verdure per bambini più deliziosa e nutriente per l'alimentazione complementare si ottiene dalla maggior parte verdure fresche che sono al culmine della maturazione.

   Scegli verdure con polpa soda e colore brillante. Evita le verdure ammaccate o rovinate.

2. Le verdure congelate o in scatola possono essere utilizzate per frullare gli alimenti per l'infanzia, ma non avranno lo stesso valore nutrizionale o lo stesso sapore delle puree fatte con verdure fresche.
3. Qualsiasi tipo di verdura dovrebbe essere frullata, anche se è più difficile frullare le verdure verdi fino ad ottenere una purea più omogenea. Carote, patate dolci, fagiolini, broccoli, zucchine e qualsiasi altra verdura con polpa diventano più morbide una volta cotte.
4. Lavare le verdure. Manipolandoli sotto flusso acqua fredda, assicurarsi che ogni traccia di sporco sia stata rimossa.

   Puoi usare un detergente a base di erbe se stai pulendo le verdure che sono state trattate con pesticidi.

5. Se necessario, sbucciare le verdure. Tagliate le estremità superiore e inferiore delle verdure con un coltello ed eliminate eventuali zone ammaccate.
6. Tagliare le verdure a fettine sottili. Tagliare le verdure a fette anziché a cubetti ridurrà i tempi di cottura e la purea avrà una consistenza più uniforme.
7. Fai bollire dell'acqua in una ciotola profonda. Non è necessario riempirlo completamente, basta solo un po' d'acqua per cuocere a vapore le verdure. Bastano dai due ai quattro bicchieri d'acqua, tutto dipende dalla dimensione delle stoviglie utilizzate.
8. Verdure al vapore - Il modo migliore salva nutrienti. Bollire le verdure è un’altra opzione per prepararle, ma è stato dimostrato che la cottura distrugge alcune vitamine benefiche.
9. Cuocere le verdure al vapore per 15 - 20 minuti. Riempire un apposito cestino con le fette di verdura e adagiarlo nella padella. Coprite la padella per consentire alle verdure di iniziare la cottura.

   Evitare grande quantità verdure in un recipiente di cottura. Potrebbe essere necessario farlo in batch.

   Dopo 15 - 20 minuti le verdure dovranno essere abbastanza morbide.

10. Se non disponete di un cestello apposito, mettete le fette di verdura nell'acqua bollente. Cuocere per un quarto d'ora o fino a quando sarà morbido.
11. Usa un frullatore. Metti 1 tazza di verdure cotte in un frullatore, aggiungendo un po' d'acqua se necessario per ottenere una consistenza più liscia.
12. Trasferisci la purea dal frullatore in un contenitore utilizzato per l'alimentazione del bambino.

L'inizio dell'alimentazione complementare gioca un ruolo decisivo sia nel funzionamento dell'apparato digerente che nella salute generale del bambino. I genitori dovrebbero prestare molta attenzione alla nutrizione dei loro bambini per evitare ulteriori problemi.