វាជារឿងសំខាន់សម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបដើម្បីដឹងពីប្រសិទ្ធភាពនៃបន្ទះដែលបានទិញ ខណៈពេលដែលការរចនា និងភាពស្រស់ស្អាតធ្លាក់ចុះទៅក្នុងផ្ទៃខាងក្រោយ។ ផ្ទៃកញ្ចក់-សេរ៉ាមិច និងអាំងឌុចស្យុងគឺលឿនជាងឧបករណ៍មុនឧស្ម័នជាច្រើនដងក្នុងល្បឿនកំដៅ។ ចង្ក្រានអាំងឌុចស្យុងនឹងដាំទឹកមួយលីត្រក្នុងរយៈពេលបីនាទី ចង្ក្រានកែវសេរ៉ាមិចនឹងឆ្អិនក្នុងរយៈពេលប្រាំនាទី ហើយចង្ក្រានហ្គាសបែបបុរាណនឹងចំណាយពេលប្រាំបួននាទី។

ចង្រ្កានហ្គាសធម្មតាអាចមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំង ប្រសិនបើអ្នកមានកូនតូចៗនៅក្នុងផ្ទះ ព្រោះថាវាឡើងកំដៅគ្រប់ទិសទី ហើយងាយឆេះខ្លាំងណាស់។

ផ្ទៃកញ្ចក់-សេរ៉ាមិច ដឹកនាំកំដៅតាមអ័ក្សបញ្ឈរ ហើយអនុវត្តជាក់ស្តែងមិនឡើងកំដៅក្នុងយន្តហោះផ្តេកទេ។ នេះ​មាន​ន័យ​ថា​មាន​តែ​ផ្ទៃ​ក្រោម​ឆ្នាំង ឬ​ខ្ទះ​ប៉ុណ្ណោះ​ដែល​ក្តៅ​ខ្លាំង​ពេល​ចម្អិន។

សម្រាប់ផ្ទៃទាំងនេះ អង្កត់ផ្ចិតរបស់ឧបករណ៍ដុត និងខ្ទះត្រូវតែផ្គូផ្គងគ្នាទៅវិញទៅមកយ៉ាងពិតប្រាកដ។ ប្រសិនបើខ្ទះតូចពេកសម្រាប់ឧបករណ៍ដុត វាអាចធ្វើឱ្យផ្ទៃខាងលើឡើងកំដៅ ហើយខ្ទះដែលធំពេកនឹងបន្សល់ទុកនូវស្លាកស្នាមដែលមើលមិនឃើញ។

លក្ខណៈពិសេសនៃកំដៅ induction

Induction cooktops កំដៅខ្ទះមិនមែនលើផ្ទៃទេ។ សូមអរគុណចំពោះបញ្ហានេះខ្យល់នៅក្នុងផ្ទះបាយមិនឡើងកំដៅទេដែលមានតម្លៃជាពិសេសនៅក្នុងអាកាសធាតុក្តៅ។ នៅឯបទបង្ហាញផ្សេងៗ ពួកគេតែងតែបង្ហាញល្បិចជាមួយបន្ទះអាំងឌុចស្យុង - ខ្ទះត្រូវបានផ្លាស់ទីទៅពាក់កណ្តាលនៃឡដុត ហើយទឹកកក ឬសូកូឡាត្រូវបានដាក់នៅលើទីពីរ។ ប៉ុន្មាននាទីក្រោយមក ទឹកពុះក្នុងខ្ទះ ហើយសូកូឡា ឬទឹកកកក៏មិនគិតពីការរលាយដែរ។ អាំងឌុចស្យុងអេឡិចត្រូម៉ាញេទិកធ្វើឱ្យកំដៅចង្ក្រានបាយតែប៉ុណ្ណោះ។ ឧបករណ៍ដុតបើកប្រសិនបើមានខ្ទះនៅលើចង្ក្រាន ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកដកវាចេញ នោះចង្ក្រាននឹងបិទដោយស្វ័យប្រវត្តិ។ កន្លែងអាំងឌុចស្យុងធ្វើឱ្យទឹកដោះគោដែលគួរឱ្យខ្លាចនោះក្លាយជារឿងអតីតកាលព្រោះវាមិនជាប់នឹងផ្ទៃ។

កុំដាក់ខ្ទះសើមលើឧបករណ៍ដុតកញ្ចក់-សេរ៉ាមិចដែលគេឱ្យឈ្មោះថាព្រោះវាអាចធ្វើឱ្យខូចផ្ទៃ។

ទាំងផ្ទៃអាំងឌុចស្យុង និងកញ្ចក់-សេរ៉ាមិច ទាមទារការទិញឧបករណ៍ផ្ទះបាយថ្មី។ ផ្ទៃ induction មិនដំណើរការលើកញ្ចក់ លង្ហិន ស្ពាន់ ប៉សឺឡែន សេរ៉ាមិច ឬអាលុយមីញ៉ូមទេ។ ដើម្បីពិនិត្យមើលថាតើខ្ទះដែលអ្នកចូលចិត្តសមនឹងចង្ក្រានរបស់អ្នកឬអត់ សូមកាន់មេដែកនៅជិតវា។ ប្រសិនបើវាត្រូវបានទាក់ទាញទៅបាតនោះម្ហូបនឹងសមនឹងអ្នក។

ផ្ទៃកញ្ចក់-សេរ៉ាមិច តម្រូវឱ្យផ្ទះបាយមានបាតរលោង និងមិនគួរធ្វើពីអាលុយមីញ៉ូម ឬទង់ដែងឡើយ ព្រោះលោហធាតុទាំងនេះបន្សល់ទុកស្លាកស្នាមនៅលើកញ្ចក់-សេរ៉ាមិច។

ការរចនាទាន់សម័យ និងមុខងារដ៏អស្ចារ្យនៃបច្ចេកវិទ្យាទំនើបពេញចិត្ត និងធ្វើឱ្យជីវិតកាន់តែងាយស្រួលសម្រាប់ម្ចាស់របស់វា។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងនិយាយអំពីមួយណាល្អជាង - អាំងឌុចស្យុងឬឡចំហាយអគ្គីសនីពីព្រោះមនុស្សជាច្រើនប្រឈមមុខនឹងជម្រើសនេះនៅពេលទិញឧបករណ៍ផ្ទះបាយ។

តើ​អ្វី​ជា​ភាព​ខុស​គ្នា​រវាង​ចង្រ្កាន​អគ្គិសនី និង​ចង្ក្រាន​អាំងឌុច​ទ័រ?

មានភាពខុសគ្នាយ៉ាងសំខាន់រវាងអាំងឌុចស្យុង និងចង្ក្រានអគ្គីសនី - ដូចនៅក្នុង រូបរាងនិងជាគោលការណ៍នៃការងារ។ ចូរយើងពិនិត្យមើលឱ្យបានដិតដល់នូវភាពខុសគ្នា គុណវិបត្តិ និងគុណសម្បត្តិនៃបច្ចេកវិទ្យាទាំងពីរប្រភេទ ហើយថែមទាំងធ្វើការប្រៀបធៀបការងាររបស់ពួកគេទៅតាមលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យសំខាន់ៗដូចខាងក្រោមនេះ៖

• គោលការណ៍ប្រតិបត្តិការ;
• ប្រភេទឧបករណ៍ប្រើប្រាស់;
• អត្រាកំដៅ;
• សន្សំសំចៃក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃការប្រើប្រាស់ថាមពល;
• សុវត្ថិភាព;
• ភាពឆបគ្នាជាមួយឧបករណ៍ផ្ទះបាយផ្សេងទៀត។

សំខាន់! អ្នកមិនអាចជ្រើសរើសឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះដោយផ្អែកលើប៉ារ៉ាម៉ែត្រតែមួយទេ។ វាចាំបាច់ក្នុងការគិតគូរពីភាពស្មុគស្មាញនៃលក្ខណៈពិសេសនិងលក្ខណៈទាំងមូលដើម្បីកំណត់ថាតើមួយណាល្អជាង - អាំងឌុចស្យុងឬចង្ក្រានអគ្គិសនី។

• ឧបករណ៍អគ្គិសនីកំដៅចង្ក្រានដោយកំដៅបន្ទះដោយខ្លួនឯងអរគុណចំពោះធាតុកំដៅដែលភ្ជាប់មកជាមួយ។
• បន្ទះអាំងឌុចស្យុងតែងតែត្រជាក់កំឡុងពេលប្រតិបត្តិការ ខណៈពេលដែលអាហារឡើងកំដៅ និងចម្អិនយ៉ាងលឿន។ ឧបករណ៏ដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅក្រោមផ្ទៃប្រហោងនៃបន្ទះដោយអរគុណចំពោះគោលការណ៍នៃការបញ្ចូលអេឡិចត្រូម៉ាញ៉េទិចធ្វើឱ្យចរន្តម៉ាញ៉េទិចសកម្មនៅក្នុងចង្ក្រានខ្លួនឯង។

វាជាការរអាក់រអួលខ្លាំងណាស់ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការជ្រើសរើសចានពិសេសមួយចំនួនសម្រាប់ចម្អិនអាហារហើយមាន contraindications សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ប្រភេទជាក់លាក់នៃខ្ទះ។ ស្ត្រីមេផ្ទះគួរតែចងចាំជានិច្ចនូវ nuances បែបនេះដើម្បីកុំឱ្យមានបញ្ហាដល់ផ្ទះ។ តើអ្វីទៅជាស្ថានភាពជាមួយនឹងប្រភេទនៃ hobs ដែលកំពុងត្រូវបានពិភាក្សា?

សំខាន់! សម្រាប់​អ្នក​ដែល​ចង់​ជ្រើសរើស​ចង្ក្រាន​បាយ​ថ្មី​ដែល​ល្អ​បំផុត​សម្រាប់​ធ្វើ​ម្ហូប យើង​បាន​រៀបចំ​អត្ថបទ​ដាច់​ដោយ​ឡែក​សម្រាប់​ជួយ​ក្នុង​ការ​ជ្រើសរើស៖

នៅពេលកំណត់ដោយខ្លួនឯងថាមួយណាល្អជាង - អាំងឌុចស្យុង ឬឡចំហាយអគ្គិសនី សូមចំណាំដូចខាងក្រោមៈ

• ដើម្បីធ្វើការជាមួយ ឧបករណ៍អគ្គិសនីអ្នក​អាច​ប្រើ​ឆ្នាំង និង​ផើង​ធម្មតា​ដែល​ធ្វើ​ពី​វត្ថុ​ដែល​ធ្លាប់​ស្គាល់ - ដែក​វណ្ណះ សេរ៉ាមិច អេណាមែល ជាដើម។
• ដើម្បីចម្អិនម្ហូបលើផ្ទៃអេឡិចត្រូម៉ាញ៉េទិច អ្នកត្រូវការប្រភេទចង្ក្រានពិសេសដែលមានបាតម៉ាញេទិក។

សំខាន់! ឧបករណ៍ចង្ក្រានធម្មតានៅលើផ្ទៃចម្អិនអាហារបែបនេះអាចប្រើបានតែជាមួយផ្ទាំងពិសេស ferromagnetic ។

ទិដ្ឋភាពសំខាន់មួយទៀតនៃការប្រើប្រាស់បច្ចេកទេសនេះគឺថា វាមិនទទួលស្គាល់ចានដែលមានអង្កត់ផ្ចិតតិចជាង 12 សង់ទីម៉ែត្រទេ ដូច្នេះហើយ វាមិនទំនងថាអ្នកនឹងអាចឆុងកាហ្វេបានទេ ជាឧទាហរណ៍ នៅក្នុងឆ្នាំងកាហ្វេទួរគីធម្មតានៅលើចង្ក្រានបែបនេះ។

សំខាន់! បន្ទះបែបនេះនឹងមិនចាប់ផ្តើមដំណើរការទេរហូតដល់អ្នកបិទឧបករណ៍ដុតយ៉ាងហោចណាស់ 70% ។

មិនមែនស្ត្រីមេផ្ទះទាំងអស់ចង់ចំណាយពេលទំនេររបស់ពួកគេនៅក្នុងផ្ទះបាយនោះទេ ហើយអ្នកខ្លះមិនមានឱកាសធ្វើដូច្នេះទេ។ ដូច្នេះសំណួរថាតើចង្ក្រានមួយណាល្អជាង - អាំងឌុចស្យុងឬអគ្គិសនីប្រសិនបើពេលវេលាចម្អិនអាហារមានសារៈសំខាន់សម្រាប់អ្នកវានឹងសមស្របណាស់។

តោះមើលចំណុចនេះ៖

• ចង្ក្រានអគ្គីសនីនឹងចំណាយពេល 4-5 នាទីដើម្បីកំដៅឧបករណ៍ដុតនិង 10-12 នាទីដើម្បីឱ្យទឹកឆ្អិនក្នុងខ្ទះ។ កម្រិតកំដៅរបស់ឧបករណ៍ដុតឡើងដល់ 400 អង្សាសេ។

សំខាន់! ចង្ក្រានបែបនេះមិនត្រឹមតែចំណាយពេលយូរក្នុងការកំដៅប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាថែមទាំងកំដៅអាហារមិនស្មើគ្នាដែលអាចបណ្តាលឱ្យវាឆេះ។

• បន្ទះអេឡិចត្រូម៉ាញេទិកនឹងត្រូវការត្រឹមតែ 1 នាទីដើម្បីកំដៅនិង 2-3 នាទីដើម្បីស្ងោរទឹក។ ជាមធ្យមឧបករណ៍ដុតកំដៅរហូតដល់ 60 ដឺក្រេ។

សំខាន់! ចរន្តអេឡិចត្រូម៉ាញ៉េទិចស្ទើរតែប៉ះពាល់ដល់អាហារដោយផ្ទាល់ ដូច្នេះពួកគេចម្អិនវាលឿនជាង។

ចម្លើយចំពោះសំណួរនេះគឺច្បាស់ និងសាមញ្ញ។ ជម្រើសទាំងពីរសម្រាប់ឧបករណ៍ចម្អិនអាហារដំណើរការពីមេ ប៉ុន្តែអាំងឌុចស្យុងប្រើប្រាស់ថាមពលតិចជាងអគ្គិសនី 1.5 ដង។ ដូច្នេះប្រសិនបើតម្រូវការសេដ្ឋកិច្ចជាអាទិភាពនោះជម្រើសគឺជាក់ស្តែង - អាំងវឺតទ័រគឺល្អជាងអគ្គិសនី។

សំខាន់! មុនពេលភ្ជាប់ឧបករណ៍ថ្មីអ្នកត្រូវអនុវត្តអ្វីៗគ្រប់យ៉ាង ការងារត្រៀម. ស្វែងយល់ពីរបៀបដំឡើងរន្ធចង្ក្រានឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

• ឧបករណ៍អគ្គិសនីក្នុងន័យនេះក៏ទាបជាងសមភាគីទំនើបជាងរបស់វាដែរ។ ចាប់តាំងពីឧបករណ៍ដុតកំដៅឡើងដល់កម្រិតខ្ពស់ និងត្រជាក់ក្នុងរយៈពេលយូរ (ប្រហែល 15 នាទី) ហានិភ័យនៃការឆេះដោយចៃដន្យនៅពេលប៉ះនឹងកើនឡើង។
• នៅក្នុងចង្រ្កានអាំងឌុចទ័រ ឧបករណ៍ដុតត្រជាក់យ៉ាងលឿន (វានឹងចំណាយពេលតែពីរបីនាទីប៉ុណ្ណោះ) ហើយកម្រិតកំដៅទាប។ ដោយសារតែនេះ, ហានិភ័យនៃការរលាកដោយចៃដន្យត្រូវបានកាត់បន្ថយ។

សំខាន់! ការបន្ថែមដ៏មានសារៈប្រយោជន៍ដល់ការបញ្ចូល អាហារដ្ឋានគឺថាវានឹងមិនបើកទេ ប្រសិនបើវត្ថុបរទេសត្រូវបានដាក់នៅលើវាដោយចៃដន្យ។ ភាពខុសប្លែកគ្នានេះគឺពាក់ព័ន្ធជាពិសេសនៅក្នុងផ្ទះដែលមានកូនតូចៗ។

កម្រិតនៃសុវត្ថិភាពក៏ត្រូវយកមកពិចារណាពីទស្សនៈផ្សេងដែរ៖

• ចង្រ្កានអគ្គិសនីមិនត្រូវបានបំពាក់ដោយមុខងារបិទដោយស្វ័យប្រវត្តិទេ ប្រសិនបើមិនមានឧបករណ៍ចង្ក្រាននៅលើឧបករណ៍ដុត ឬទឹកនៅក្នុងខ្ទះឆ្អិន។ ប៉ុន្តែចង្ក្រាននេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចម្អិនម្ហូបនៅសីតុណ្ហភាពអប្បបរមាដោយមិនចាំបាច់កែតម្រូវកម្រិតនៃកំដៅ។
• ចង្ក្រានអគ្គីសនីគឺជាការទិញដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់អ្នកភ្លេចភ្លាំង ពីព្រោះប្រព័ន្ធបិទដោយស្វ័យប្រវត្តិនឹងថែរក្សាចាន និងការពារអ្នកពីបញ្ហាផ្សេងៗ។ ប្រសិនបើទឹកនៅក្នុងកំសៀវ ឬខ្ទះឆ្អិន វានឹងរលត់ដោយស្វ័យប្រវត្តិ ការពារកុំឱ្យខូចចាន។ ម្យ៉ាងវិញទៀត ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការចម្អិនម្ហូបនៅសីតុណ្ហភាពទាប ដូច្នេះដើម្បីនិយាយ ដើម្បីឱ្យវាឆ្អិន នោះអ្នកមិនអាចធ្វើដោយគ្មានការចូលរួម និងការកែតម្រូវតាមកាលកំណត់នៃកម្រិតនៃកំដៅរបស់ឧបករណ៍ដុតនោះទេ។

សំខាន់! ដើម្បីឱ្យឧបករណ៍មានរូបរាងល្អឥតខ្ចោះអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំវាត្រូវតែត្រូវបានថែរក្សាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ទាំងអស់។ ព័ត៌មានមានប្រយោជន៍អ្នកនឹងឃើញព័ត៌មានបន្ថែមអំពីប្រធានបទនេះនៅក្នុងការបោះពុម្ពផ្សាយរបស់យើង “Caring for your induction hob”។

• វាត្រូវបានណែនាំមិនឱ្យដំឡើងចង្រ្កានអគ្គីសនីនៅជិតទូទឹកកកទេព្រោះក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារវាឡើងកំដៅហើយរួមចំណែកដល់ការឡើងកំដៅនៃវត្ថុនៅក្បែរនោះ។ ជាលទ្ធផលឧបករណ៍ទាំងពីរនេះដែលមានគោលការណ៍ប្រតិបត្តិការផ្ទុយគ្នា - ត្រជាក់និងកំដៅ - នឹង "ប្រកួតប្រជែង" ជាមួយគ្នាជានិច្ចហើយមិនថាមួយណា "ឈ្នះ" អ្នកទំនងជាមិនពេញចិត្តទេ។
• ឡចំហាយអេឡិចត្រូម៉ាញេទិកគួរតែត្រូវបានដំឡើងនៅឆ្ងាយពីឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះផ្សេងទៀត៖ ម៉ាស៊ីនបោកគក់, មីក្រូវ៉េវ, ovens និងដូច្នេះនៅលើ។ បើមិនដូច្នោះទេប្រតិបត្តិការនៃឧបករណ៍នេះអាចត្រូវបានរំខានដោយសារតែឥទ្ធិពលនៃដែនម៉ាញ៉េទិច។

ចំពោះបញ្ហានេះវាពិបាកក្នុងការនិយាយថាមួយណាល្អជាង - អាំងឌុចស្យុងឬចង្ក្រានអគ្គិសនី។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើអ្វី ឧបករណ៍បច្ចេកទេសមានជាពិសេសនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នក។

នៅក្នុងដំណើរការនៃឥទ្ធិពលដែលបានពិពណ៌នាលើបច្ចេកវិទ្យានៃចង្រ្កានអាំងភ្លើង សំណួរធម្មជាតិកើតឡើង៖ ប្រសិនបើឧបករណ៍ប៉ះពាល់ដល់វត្ថុជុំវិញតាមរបៀបនេះ វាមានន័យថាវាមានឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានលើ រាងកាយ​មនុស្ស? ក្នុងកម្រិតខ្លះនេះជាការពិត។ ដូច្នេះ ដើម្បីកាត់បន្ថយគ្រោះថ្នាក់ដែលផ្ទះបែបនេះអាចមានលើមនុស្សម្នាក់ ចាំបាច់ត្រូវប្រកាន់ខ្ជាប់នូវច្បាប់សាមញ្ញ និងសាមញ្ញ៖

• ត្រូវប្រាកដថាបាត ferromagnetic នៃខ្ទះគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងតំបន់ដុត។
• នៅពេលដែលឧបករណ៍ត្រូវបានបើក កុំចុចរាងកាយរបស់អ្នកប្រឆាំងនឹងវា។
• កុំប្រើវត្ថុលោហៈដើម្បីកូរអាហារ។

សំខាន់! ផងដែរ។ គុណវិបត្តិសំខាន់ប្រតិបត្តិការនៃចង្ក្រានអាំងឌុចទ័រ គឺជាកម្រិតសំលេងរំខានរបស់ឧបករណ៍។ នេះគឺដោយសារតែប្រតិបត្តិការថេរនៃកង្ហារដែលធ្វើឱ្យចង្ក្រានត្រជាក់។ នេះគ្រាន់តែជាការចាំបាច់ប៉ុណ្ណោះ ព្រោះប្រសិនបើផ្ទៃខាងលើឡើងកំដៅ នោះឧបករណ៍នឹងបិទជាធម្មតា។

ទោះបីជានៅក្នុងស្ទើរតែគ្រប់ប៉ារ៉ាម៉ែត្រនៃប្រតិបត្តិការនិងសុវត្ថិភាពនៃ hob វាស្ថិតនៅក្នុងការនាំមុខ ចង្ក្រាន inductionយោងតាមលក្ខណៈមួយចំនួន អគ្គិសនីនាំមុខ៖

• តម្លៃ។ តាមក្បួនមួយបន្ទះអគ្គិសនីមានតម្លៃថោកជាងបន្ទះអេឡិចត្រូនិច។
• ស្ងាត់។ ចង្ក្រាននេះដំណើរការដោយស្ងៀមស្ងាត់។ នៅពេលអ្នកចម្អិនម្ហូប អ្នកមិនឮសំឡេងឯកោគួរឱ្យរំខានដែលចង្ក្រានអាំងឌុចទ័របង្កើតនោះទេ។
• ជម្រើសដ៏ធំ។ ម៉ូដែលទំនើបនឹងបំពេញតម្រូវការអ្នកប្រើប្រាស់ទាំងអស់៖ ការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធ ពណ៌ ចំនួនឧបករណ៍ដុត តម្លៃ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើស hob មួយ? ចរន្តអគ្គិសនីឬអាំងឌុចស្យុង? - មានតែអ្នកទេដែលអាចឆ្លើយសំណួរបែបនេះដោយផ្អែកលើចំណង់ចំណូលចិត្ត តម្រូវការ និងសមត្ថភាពផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ ម៉ូដែលចង្ក្រានទាំងពីរមានគុណសម្បត្តិនិងគុណវិបត្តិរបស់ពួកគេ។ នៅទីនេះយើងអាចផ្តល់តែអនុសាសន៍ខាងក្រោមប៉ុណ្ណោះ៖

1. ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរកមើល ជម្រើសថវិកាដែលមិនតម្រូវឱ្យមានចំណេះដឹងបន្ថែមនៃការប្រើប្រាស់បន្ទាប់មកម៉ូដែលរបស់អ្នកគឺជាចង្រ្កានអគ្គីសនី។
2. ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកភាពងាយស្រួល សុវត្ថិភាពកើនឡើង ហើយអ្នកមានកន្លែងទំនេរនៅក្នុងផ្ទះបាយសម្រាប់ដាក់ឧបករណ៍ផ្សេងទៀតទាំងអស់ឱ្យឆ្ងាយពីចង្រ្កាន នោះចង្ក្រានអាំងឌុចទ័រគឺសមរម្យជាងសម្រាប់អ្នក។

សំខាន់! តើ​អ្នក​បាន​សម្រេច​ចិត្ត​រួច​ហើយ​ថា​តើ​ផ្ទះ​មួយ​ណា​ដែល​អ្នក​នឹង​ទិញ? ជ្រើសរើស ម៉ូដែលល្អបំផុតដោយប្រើការវាយតម្លៃ hob របស់យើង។

នៅពេលជ្រើសរើស សូមប្រើព័ត៌មានដែលមាននៅក្នុងអត្ថបទនេះ។ ថ្លឹងថ្លែងពីគុណសម្បត្តិ និងគុណវិបត្តិ ហើយអ្នកអាចធ្វើការទិញដោយជោគជ័យយ៉ាងពិតប្រាកដ។

បី ធាតុសំខាន់ដោយគ្មានការដែលវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការស្រមៃ ផ្ទះបាយទំនើបសូម្បីតែសិស្សសាលាក៏អាចដាក់ឈ្មោះបានយ៉ាងងាយ - ទាំងនេះគឺជាទូទឹកកក អាងលិច និងចង្ក្រាន ឬចង្ក្រាន។ ចូរនិយាយអំពីរឿងចុងក្រោយ។ ជម្រើសផ្សេងៗ hobs ត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងហាងនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះនៅក្នុងជួរធំទូលាយមួយ។ ទីមួយពួកវាអាចត្រូវបានផ្សំ - ជាមួយឡនិងឯករាជ្យ - ដោយគ្មានឡ។ ពួកវាអាចមានលក្ខណៈស្តង់ដារ - ជាមួយឧបករណ៍ដុតចំនួន 4 និងបង្រួមឬចល័ត - ជាមួយនឹងបំរែបំរួលពីរឬសូម្បីតែឧបករណ៍ដុតតែមួយ។ យោងតាមវិធីសាស្រ្តកំដៅផ្ទៃទាំងអស់ត្រូវបានបែងចែកទៅជាឧស្ម័ន (ជាមួយឧបករណ៍ដុត) អគ្គិសនី (ម៉ូដែលកុំព្យូទ័របន្ទះអាចធ្វើទៅបាន) និងរួមបញ្ចូលគ្នា។

ប្រសិនបើផ្ទះត្រូវបានបោះបង់ចោល បំពង់ឧស្ម័ន- ភាគច្រើនពួកគេដំឡើងហ្គាស ឬបន្ទះរួមបញ្ចូលគ្នា ហើយនេះអាចយល់បាន - ឧស្ម័នមានតម្លៃថោកជាងអគ្គិសនី ហើយផ្ទៃរបស់វានឹងត្រូវចំណាយអស់អ្នកតិចជាង។ ផ្ទៃរួមបញ្ចូលគ្នាស្តង់ដារជាធម្មតាមាន 3 ចំណុចឧស្ម័ន និងអគ្គិសនីមួយ។ និយាយឱ្យត្រង់ទៅ ចំណុចក្តៅឧស្ម័នមានគុណវិបត្តិមួយចំនួន។

• គ្រោះថ្នាក់ភ្លើង - ភ្លើងបើកចំហអាចនាំឱ្យមានផលវិបាកមហន្តរាយបំផុត;
• មានបញ្ហាជាមួយនឹងការផ្លាស់ទីចង្រ្កានទៅទីតាំងផ្សេងទៀតការសម្របសម្រួលជាមួយសេវាកម្មឧស្ម័ននឹងត្រូវបានទាមទារ;
• ការលំបាកក្នុងការអនុវត្តការជួសជុល-ជួសជុល ចង្ក្រានឧស្ម័នមានតែសេវាកម្មឧស្ម័នឯកទេសនៃទីក្រុងប៉ុណ្ណោះដែលមានសិទ្ធិ។

នៅក្នុងទិដ្ឋភាពនៃការនេះ, ការកើនឡើងប្រជាប្រិយភាពនិង មតិកែលម្អល្អ។ទិញឡចំហាយអគ្គិសនី។ បញ្ជីគុណសម្បត្តិរបស់ពួកគេរួមមានមុខងារកាន់តែច្រើន និងភាពងាយស្រួលនៃការប្រើប្រាស់។ ប្រសិនបើអ្នកបានជ្រើសរើសពួកវា អ្នកគួរតែសម្រេចចិត្តលើសម្ភារៈផ្ទៃ៖ ថ្នាំកូត enamel, អាលុយមីញ៉ូម, ដែកអ៊ីណុកឬសេរ៉ាមិចកញ្ចក់។

ជម្រើសថ្នាំកូតបីដំបូងគឺជាវត្ថុធាតុដើមដែលមានតំលៃថោកដែលភាគច្រើនមានតម្លៃទាបនិង បន្ទាត់ទាំងមូលកង្វះខាត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយពួកគេនៅតែអាចរកឃើញនៅក្នុងផ្ទះបាយនៃផ្ទះជាច្រើន។

កញ្ចក់សេរ៉ាមិចកំពុងទទួលបានប្រជាប្រិយភាពកាន់តែខ្លាំងឡើង ដោយសារតែភាពស្រស់ស្អាត និងរចនាប័ទ្មចម្រុះ។ វាងាយស្រួលក្នុងការសម្អាត ប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយ អ្នកនឹងត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នជានិច្ចជាមួយវា។ កុំប្រើសារធាតុសំណឹក ឬប្រើផ្នែករឹងនៃអេប៉ុង ដើម្បីជៀសវាងការកោស។ សេរ៉ាមិចកញ្ចក់គឺជាប្រភេទសម្ភារៈដែលមានតម្លៃថ្លៃបំផុតសម្រាប់ចង្ក្រានមួយ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការលក់បន្ទះបែបនេះលើសពីការលក់ជម្រើសផ្សេងទៀតទាំងអស់។ ចង្រ្កានកញ្ចក់សេរ៉ាមិចមាន 2 ប្រភេទសំខាន់ៗ: អគ្គីសនីនិងអាំងឌុចស្យុង។

ភាពខុសគ្នារវាងចង្រ្កានអាំងឌុចទ័រ និងអាំងឌុចទ័រ៖ ការប្រៀបធៀប

តាមពិតទៅ ទាំងអាំងឌុចទ័រ និងចង្ក្រានអគ្គីសនី គឺជាអគ្គិសនី។ ចង្រ្កានអាំងឌុចស្យុងគឺជាគំរូទំនើបជាងនៃចង្ក្រានអគ្គីសនីមូលដ្ឋានដែលមានលក្ខណៈពិសេសមួយចំនួន។ ដូច្នេះចង្រ្កានអាំងឌុចទ័រមិនដូចអគ្គីសនីទេមានភាពខុសគ្នាសំខាន់ៗដូចខាងក្រោម។

វិជ្ជមាន:

• ផ្ទៃនៃចង្រ្កានមិនឡើងកំដៅទេដែលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ប្រសិនបើមានកុមារនៅក្នុងផ្ទះពួកគេមិនអាចឆេះបានទេ។
• សុវត្ថិភាព - ប្រសិនបើមិនមានចានពិសេសនៅលើចង្ក្រានទេនោះចង្ក្រាននឹងមិនបើកទេវាកំដៅតែចានដែលដាក់នៅលើវាដោយមិនកំដៅខ្លួនវា;
• ដូច្នោះហើយ អគ្គិសនីប្រើប្រាស់តិច សន្សំប្រាក់;
• កំដៅអាហារលឿនណាស់លឿនជាងចង្ក្រានអគ្គីសនីធម្មតាច្រើនដង - ទឹកពុះក្នុងរយៈពេល 2-3 នាទី។

ភាពខុសគ្នាអវិជ្ជមានរវាងចង្រ្កានអាំងឌុចស្យុង និងចង្ក្រានអគ្គីសនី៖ ក្នុងអំឡុងពេលប្រតិបត្តិការ អ្នកអាចលឺសំលេងរំខានតិចតួចពីកង្ហារដែលមានទីតាំងនៅខាងក្នុងបន្ទះ ហើយតម្លៃខ្ពស់។ មិនអាចប្រើជាមួយចានធម្មតាបានទេ - អ្នកត្រូវតែទិញចាន (ផើង, ខ្ទះចៀន) ជាមួយនឹងថ្នាំកូតម៉ាញេទិកពិសេសនៅលើបាត។

តើមួយណាល្អជាង: អាំងឌុចស្យុងឬឡចំហាយអគ្គិសនី

យើងបានពិនិត្យមើលអ្វីដែលសំខាន់ លក្ខណៈពិសេសប្លែកបន្ទះពីរ។ គោលការណ៍នៃប្រតិបត្តិការរបស់ចង្រ្កានអគ្គីសនីគឺច្បាស់ណាស់ចំពោះមនុស្សគ្រប់គ្នា - ចរន្តអគ្គិសនីមានអន្តរកម្មជាមួយធាតុកំដៅដែលមានទីតាំងនៅក្រោមថ្នាំកូតកញ្ចក់ - សេរ៉ាមិចនិងកំដៅចានឈរតាមនោះ។ ធាតុកំដៅនៅក្នុង ក្នុងករណី​នេះវង់ដែលធ្វើពីលោហៈពិសេសត្រូវបានប្រើ។ ការត្រួតពិនិត្យអាចត្រូវបានអនុវត្តទាំងមេកានិចឬដោយប្រើឧបករណ៍ចាប់សញ្ញា។

តើ​អ្វី​ទៅ​ជា​អាថ៌​កំបាំង​នៃ​ការ​អាំង​ភ្លើង​? គោលការណ៍ប្រតិបត្តិការរបស់វាគឺខុសគ្នាទាំងស្រុងពីប្រតិបត្តិការនៃចង្រ្កានអគ្គីសនីជាមូលដ្ឋាន។ វាមិនមានទេ។ ធាតុកំដៅនៅក្នុងទម្រង់នៃបន្ទះដែក បន្ទះបែបនេះប្រើឧបករណ៏អេឡិចត្រូម៉ាញ៉េទិច ដែលនៅពេលដែលអគ្គិសនីត្រូវបានផ្គត់ផ្គង់ បង្កើតដែនម៉ាញេទិកជុំវិញខ្លួនវា។

ប្រសិនបើចានដែលមានបាតម៉ាញេទិកពិសេសត្រូវបានដាក់នៅលើផ្ទៃនោះវានឹងឡើងកំដៅយ៉ាងលឿន។

ប្រព័ន្ធកំដៅបែបនេះនឹងមិនសូម្បីតែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះចានធម្មតាទេ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នាក្នុងអំឡុងពេលកំដៅចានយ៉ាងឆាប់រហ័សផ្ទៃនៃចង្ក្រាននឹងមិនឡើងកំដៅទេ។ ដោយសារតែការពិតដែលថាចង្រ្កានចាប់ផ្តើមប្រើប្រាស់អគ្គិសនីតែនៅពេលដែល ចានឈរហើយសម្រាប់តែទំហំនៃផ្នែកខាងក្រោមនៃចង្ក្រានបាយប៉ុណ្ណោះ - ហើយមិនមែនសម្រាប់តំបន់ទាំងមូលនៃតំបន់ចម្អិនអាហារនោះទេ - ការសន្សំថាមពលមានសារៈសំខាន់ណាស់ - ការប្រើប្រាស់គឺទាបជាងចង្ក្រានអគ្គីសនីធម្មតា 1,5 ដង។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះវាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាតម្លៃនៃផ្ទៃអាំងឌុចស្យុងលើសពីកម្រិតដែលចង្ក្រានអគ្គីសនីមាន។ ដូច្នេះហើយ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានគម្រោងចំអិនច្រើនទេ ការសន្សំពីការកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ថាមពលគឺគួរឱ្យសង្ស័យ។ វាអាស្រ័យលើម្ចាស់ម្នាក់ៗក្នុងការជ្រើសរើសមួយណាល្អជាង - អាំងឌុចស្យុង ឬឡចំហាយអគ្គិសនី ដោយផ្អែកលើអ្វីដែលគាត់ត្រូវការ។

អាំងឌុចទ័ឬឡចំហាយអគ្គិសនី៖ ភាពខុសគ្នារវាងពួកវា

ដោយមិនគិតពីម៉ូដែលផ្ទៃណាមួយដែលបានពិភាក្សាខាងលើដែលអ្នកជ្រើសរើស វាគឺមានតំលៃដឹងថាពួកគេទាំងពីរភាគច្រើនមានថ្នាំកូតកញ្ចក់-សេរ៉ាមិច។ ថ្នាំកូតនេះមើលទៅទាន់សម័យនិងស្រស់ស្អាតណាស់ហើយមិនធ្វើឱ្យខូចផ្ទៃខាងក្នុងសូម្បីតែនៅក្នុងស្ទូឌីយោផ្ទះបាយក៏ដោយ។ ប៉ុន្តែវាមានសារៈសំខាន់ក្នុងការប្រើផ្ទៃបែបនេះឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

វាមិនអាចត្រូវបានសម្អាតជាមួយនឹងផលិតផលម្សៅទេ - សេរ៉ាមិចកញ្ចក់អាចត្រូវបានកោស។

អ្នកត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ននៅពេលប្រតិបត្តិការ - កុំបោះឧបករណ៍កុំគោះវា។ ជាមួយនឹងចង្រ្កានអគ្គីសនីអ្នកត្រូវតែព្យាយាមជៀសវាងការដុតអាហារលើផ្ទៃ - ចាប់តាំងពីដំណើរការបោកគក់គឺជាការងារដែលពឹងផ្អែកលើកម្លាំងពលកម្ម។ ក្នុងករណីនេះ មិនមានបញ្ហាបែបនេះជាមួយចង្ក្រានអាំងទែរទ័រទេ ព្រោះផ្ទៃខាងលើតែងតែត្រជាក់ ហើយកំពប់អាហារ ឬវត្ថុរាវណាមួយនៅលើវាអាចត្រូវបានជូតដោយអេប៉ុងសើម។

ចានទាំងពីរមាន មួយ​ចំនួន​ធំ​នៃកម្មវិធី៖ ការការពារកុមារ (ប៊ូតុងចាក់សោ) ការលៃតម្រូវកំដៅ ការផ្លាស់ប្តូរទំហំនៃតំបន់កំដៅក្នុងករណីចង្ក្រានអគ្គិសនី។ កម្រិតសំឡេងរំខាននៅពេលដំណើរការចង្ក្រានអាំងឌុចទ័រគឺខ្ពស់ជាងពេលដំណើរការចង្ក្រានអគ្គីសនីធម្មតា។ ឬផ្ទុយទៅវិញ ចង្រ្កានអគ្គីសនីមិនមានសំលេងរំខានអ្វីទាំងអស់។ អាំងឌុចស្យុងត្រូវបានបំពាក់ដោយកង្ហារដែលធ្វើឲ្យចង្ក្រានត្រជាក់ ហើយសំឡេងនៃប្រតិបត្តិការរបស់វាគឺអាចស្តាប់បានបន្តិច។

សំបុកអ៊ីនហ្វ្រារ៉េដតែមួយគត់

ប្រហែលជាប្រភេទទូទៅទីបី ចង្ក្រានអគ្គិសនីគឺជាចង្ក្រានអ៊ីនហ្វ្រារ៉េដ។ ប្រហោងទាំងនេះក៏ត្រូវបានបំពាក់ដោយផ្ទៃកញ្ចក់-សេរ៉ាមិចផងដែរ។ កំដៅកើតឡើងតាមរយៈចរន្តអគ្គីសនីដែលកំដៅធាតុកំដៅដែលនៅក្នុងវេនបង្កើតវិទ្យុសកម្មអ៊ីនហ្វ្រារ៉េដ។

ទឹកដែលជាផ្នែកមួយនៃផលិតផលទាំងអស់ស្រូបយកវិទ្យុសកម្មនេះហើយដោយហេតុនេះបញ្ចេញកំដៅដែលកំដៅចង្ក្រាន។

ដោយសារតែចរន្តកំដៅដ៏ល្អរបស់វា ចង្ក្រានបែបនេះឡើងកំដៅយ៉ាងលឿន សីតុណ្ហភាពដែលចង់បាន. អ្នកអាចចំអិនម្ហូបណាមួយនៅលើផ្ទៃបែបនេះ - ពីនំខេករហូតដល់ borscht ។ ចង្រ្កាននេះអាចប្រើជាមួយចង្ក្រានបាយគ្រប់ប្រភេទ លើកលែងតែក្រដាស ឬផ្លាស្ទិច។

លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យ៖ តើអ្វីជាភាពខុសគ្នារវាងចង្រ្កានអាំងឌុចទ័ និងអគ្គិសនី (វីដេអូ)

នៅក្នុងអត្ថបទនេះ យើងបានពិនិត្យមើលជម្រើសសំខាន់ៗសម្រាប់ hobs ជួយយើងប្រៀបធៀប និងជ្រើសរើស។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ម៉ូដែលណាដែលត្រូវជ្រើសរើសគឺតែងតែអាស្រ័យលើអ្នកទិញ។ ម៉ូដែលនីមួយៗមានសំណុំទាំងគុណសម្បត្តិ និងគុណវិបត្តិ។

ចង្រ្កានអាំងឌុចស្យុង និងចង្រ្កានអគ្គីសនីត្រូវបានជ្រើសរើសដោយហេតុផលផ្សេងៗ - ផ្ទះខ្លះមិនមានការផ្គត់ផ្គង់ហ្គាសទេ ខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀតចូលចិត្តឧបករណ៍ទំនើប និងបច្ចេកវិទ្យាទំនើប។ ខ្ញុំនឹងរៀបរាប់អំពីលក្ខណៈពិសេសរបស់ឧបករណ៍ទាំងពីរប្រភេទនេះ យើងក៏នឹងពិនិត្យមើលគុណសម្បត្តិ និងគុណវិបត្តិចម្បងរបស់វាផងដែរ។

ភាពខុសគ្នារវាងចង្រ្កានអាំងឌុចទ័រ និងចង្ក្រានអគ្គិសនី

ដើម្បីជ្រើសរើសគ្រឿងប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះបាយបានត្រឹមត្រូវ សូមមើលលក្ខណៈពិសេស គុណសម្បត្តិ និងគុណវិបត្តិនៃជម្រើសនីមួយៗ។ មានតែការដឹងពីភាពស្មុគ្រស្មាញនៃប្រតិបត្តិការទាំងពីរប្រភេទប៉ុណ្ណោះ ទើបអ្នកអាចយល់បានថា ចង្ក្រានអគ្គិសនីមួយណាល្អជាង និងមានសុវត្ថិភាពជាង ហើយចាន និងខ្ទះណាដែលអ្នកត្រូវជ្រើសរើសសម្រាប់ជម្រើសអាំងឌុចស្យុង។

លក្ខណៈពិសេសនៃការងារ

ខាងក្រៅផ្ទះទាំងពីរគឺស្រដៀងគ្នា។ ដើម្បីយល់ពីកន្លែងណាដែលអ្នកត្រូវការ នឹងសមស្របជាង- អគ្គីសនីឬអាំងឌុចស្យុងអ្នកត្រូវយល់ពីគោលការណ៍ប្រតិបត្តិការនីមួយៗ។

តើអ្វីជាភាពខុសគ្នារវាងចង្រ្កានអគ្គីសនី និងចង្ក្រានអាំងឌុចទ័រ៖

1. ចង្រ្កានអគ្គីសនីដំបូងកំដៅដោយខ្លួនវាហើយបន្ទាប់មកផ្ទេរកំដៅទៅចានដែលអង្គុយនៅលើវា។ អគ្គិសនីត្រូវបានបំប្លែងទៅជាកំដៅដោយប្រើរេស៊ីស្ទ័រ ដូច្នេះមិនចាំបាច់មានការផ្គត់ផ្គង់ឧស្ម័ន ឬផ្គូផ្គងដើម្បីដំណើរការឧបករណ៍នោះទេ។
2. ផ្ទុយទៅវិញចង្ក្រានអាំងឌុចទ័រមិនកំដៅខ្លួនវាទេ ប៉ុន្តែកំដៅចង្ក្រានពិសេសដែលដាក់នៅលើវា។ ការពិតគឺថាប្រដាប់ប្រដាផ្ទះបាយក្នុងករណីនេះដើរតួជាចំហាយដែលទទួលចរន្ត។ វាត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយម៉ាស៊ីនភ្លើងដែលមានទីតាំងនៅក្រោមឧបករណ៍ដុត។

គុណសម្បត្តិ​និង​គុណវិបត្តិ

ពេល​សម្រេច​ចិត្ត​ថា​មួយ​ណា​ល្អ​បំផុត​មើល​ការ​អនុវត្ត។ ចង្រ្កានអាំងឌុចទ័រនឹងដាំទឹកមួយលីត្រក្នុងរយៈពេល 5 នាទី និងអគ្គិសនីមួយក្នុង 10 ។

លើសពីនេះទៀតអ្នកទីមួយប្រើអគ្គិសនីកាន់តែសន្សំសំចៃព្រោះវាកំដៅមិនមែនផ្ទៃនៃបន្ទះទេប៉ុន្តែចានដោយខ្លួនឯង។ ប៉ុន្តែចង្រ្កានអគ្គីសនីមានតម្លៃថោកជាង ហើយអ្នកមិនចាំបាច់ទិញផើង និងខ្ទះពិសេសសម្រាប់ពួកគេទេ។

គុណសម្បត្តិ និងគុណវិបត្តិនៃជម្រើសនីមួយៗ៖

ការបញ្ចូល		អគ្គិសនី
ប្រុស	គុណវិបត្តិ	ប្រុស	គុណវិបត្តិ
សុវត្ថិភាព។ ចង្ក្រានមិនឡើងកំដៅទេ។	ការទិញចានថ្មី។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការចានពិសេសដែលមានបាតម៉ាញេទិក។	ជម្រើសដ៏ធំនៃចាន។ ឧបករណ៍ផ្ទះបាយដែលធ្វើពីសម្ភារៈស្ទើរតែទាំងអស់អាចប្រើបាន។	ហានិភ័យនៃការរលាក។ ផ្ទៃទាំងមូលនៃចង្រ្កានអគ្គីសនីនឹងក្តៅខ្លាំងនៅពេលចម្អិនអាហារ។
ប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់។ អាហារចម្អិនលឿនជាងមុនដោយប្រើថាមពលតិច។	តម្លៃ។ ចង្រ្កានអាំងឌុចទ័រមានតម្លៃថ្លៃជាងអគ្គិសនី។	កំដៅសំណល់។ ចង្ក្រាន​ត្រជាក់​យឺត ហើយ​សូម្បីតែ​ពេល​ចង្ក្រាន​បិទ អ្នក​អាច​ស្ងោរ ឬ​ស្ងោរ​អាហារ​បាន​។	តម្លៃអគ្គិសនីខ្ពស់។ វិក្កយបត្រប្រើប្រាស់នឹងកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង ដោយសារផលិតផលប្រើប្រាស់អគ្គិសនីច្រើន។
មុខងារបន្ថែម។ ម៉ូដែលភាគច្រើនបើកតែនៅពេលដែលដាក់ឆ្នាំង ឬខ្ទះ ហើយបិទដោយស្វ័យប្រវត្តិ ប្រសិនបើមិនមានប្រដាប់ដាក់នៅលើចង្ក្រាន។		ឱកាសដើម្បីបង្កើនសុវត្ថិភាពតាមរយៈបច្ចេកវិទ្យាទំនើប។ នៅលើទីផ្សារអ្នកអាចរកបាន ប្រភេទផ្សេងគ្នាជាឧទាហរណ៍ ចង្រ្កានអគ្គិសនី ដែលអាចត្រូវបានរារាំងពីការបើកដោយចៃដន្យ ក៏ដូចជាឧបករណ៍ដែលបិទដោយស្វ័យប្រវត្តិ ប្រសិនបើស្រោមដៃចង្ក្រានប៉ះលើផ្ទៃ ឬអាហារ "គេចចេញ"។	កំដៅខ្យល់។ ចង្រ្កានអគ្គីសនី កំដៅចង្ក្រានទាំងមូល ហើយផ្ទះបាយក្លាយជាក្តៅ។

តើម្ហូបមួយណាដែលត្រូវជ្រើសរើស?

នៅពេលជ្រើសរើសផ្ទៃចម្អិនអាហារណាដែលសាកសមនឹងអ្នកបំផុតទាក់ទងនឹងមុខងារ និងភាពងាយស្រួល - អាំងវឺតទ័រ ឬសេរ៉ាមិចកញ្ចក់ សូមយកចិត្តទុកដាក់លើឧបករណ៍ផ្ទះបាយ ព្រោះមិនមែនគ្រប់ឆ្នាំង ឬខ្ទះអាចប្រើលើផ្ទៃបែបនេះបានទេ។

ឧបករណ៍សម្រាប់ចង្ក្រានអគ្គិសនី

ជាទូទៅសម្រាប់ជម្រើសអគ្គិសនីផលិតផលដែលធ្វើពីសម្ភារៈណាមួយគឺសមរម្យហើយវាមិនមានបញ្ហាអ្វីដែលប្រភេទនៃ hob - សេរ៉ាមិចកញ្ចក់ឬជាមួយ pancakes ។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលឧបករណ៍ប្រើប្រាស់មានបាតធំទូលាយ និងប្រើប្រាស់បានយូរ ចាប់តាំងពីផលិតផលដែលមានបាតស្តើងអាចខូចទ្រង់ទ្រាយតាមពេលវេលាដោយសារតែការប្រែប្រួលសីតុណ្ហភាព។

មួយទៀត ទិដ្ឋភាពសំខាន់ - អង្កត់ផ្ចិតខាងក្រោម។ វាមិនគួរមានទំហំធំជាងឧបករណ៍ដុតដើម្បីការពារការបាត់បង់កំដៅនិងការឡើងកំដៅមិនស្មើគ្នានៃចាន។ ដូច្នេះ cauldrons, saucepans រូបរាងមិនស្តង់ដារហើយចាន wok នឹងមិនដំណើរការទេ។

នៅពេលសម្រេចចិត្តថាតើត្រូវជ្រើសរើសចង្រ្កានណា សូមយកចិត្តទុកដាក់លើរូបរាងឡដុតរបស់ឡភ្លើង។ ពួកវាអាចមិនត្រឹមតែរាងមូលប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងរាងពងក្រពើទៀតផង។ ម៉ូដែលទំនើបអ្នកអាចស្វែងរកជម្រើសពហុសៀគ្វី។ វា​នឹង​អាច​ជ្រើសរើស​ឆ្នាំង និង​ខ្ទះ​រាង​ពងក្រពើ​សម្រាប់​ពួកគេ។

Cookware សម្រាប់ផ្ទៃ induction

ឧបករណ៍នេះនឹងត្រូវការជំនួសស្ទើរតែទាំងអស់ដែលមានស្រាប់ ប្រដាប់​ផ្ទះបាយពីព្រោះមានតែផលិតផលដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិម៉ាញេទិចប៉ុណ្ណោះដែលសមរម្យសម្រាប់វា។ បើមិនដូច្នោះទេសៀគ្វីនឹងមិនបិទទេហើយចង្ក្រានធម្មតានឹងមិនដំណើរការមុខងាររបស់វាទេ។

ដែកវណ្ណះ និងផលិតផលធ្វើពីជ័រគឺសមរម្យសម្រាប់ម៉ូដែលមួយចំនួន។

ដើម្បីកុំឱ្យអាប់ដេតឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ទាំងអស់ អ្នកអាចទិញថាសម៉ាញេទិចដែលត្រូវបានដាក់នៅលើឧបករណ៍ដុតធម្មតា ហើយដើរតួជាចំហាយ។ ប៉ុន្តែក្នុងករណីនេះការប្រើប្រាស់ថាមពលគឺធំជាងហើយវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការទិញម៉ូដែលអគ្គិសនីភ្លាមៗ។

ការសន្និដ្ឋាន

ខ្ញុំបានពិពណ៌នាអំពីភាពខុសគ្នារវាងការបញ្ចូល និង ម៉ូដែលអគ្គិសនី, គុណសម្បត្តិនិងគុណវិបត្តិរបស់ពួកគេ។ ឥឡូវនេះប្រាប់យើងថាតើចង្ក្រានប្រភេទណាដែលអ្នកប្រើនៅផ្ទះ ហើយគុណសម្បត្តិអ្វីខ្លះនៃចង្ក្រានដែលសំខាន់បំផុតសម្រាប់អ្នក។ និងពីរបីទៀត។ គន្លឹះមានប្រយោជន៍រកមើលនៅក្នុងវីដេអូនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

Manifold ឧបករណ៍ផ្ទះបាយបច្ចុប្បន្នច្រើនណាស់។ ប្រសិនបើ​យើង​និយាយ​អំពី​ចង្ក្រាន វា​ពិបាក​នឹង​ជឿ​ថា​ចង្រ្កាន​វិមាត្រ​បុរាណ​បាន​ទទួល​ជម្រើស​ផ្សេង​ទៀត។ ចង្រ្កានទំនើបមិនត្រឹមតែមានមុខងារល្អឥតខ្ចោះប៉ុណ្ណោះទេ វាមានមុខងារខ្លាំងបំផុត។ រូបរាងទំនើប. នៅ ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ជោគជ័យនិង ការជ្រើសរើសត្រឹមត្រូវ។នៅក្នុងបន្ទប់ផ្ទះបាយវាមិនលេចធ្លោប្រឆាំងនឹងផ្ទៃខាងក្រោយនៃគ្រឿងសង្ហារឹមផ្សេងទៀត។ វិធីសាស្រ្តនេះជាពិសេសតម្រូវឱ្យមានការរៀបចំផ្ទះបាយស្ទូឌីយោ។ សម្ភារៈផ្សេងៗការផលិត ពណ៌ ជាដើម នឹងជួយអ្នកក្នុងការផ្សំវាជាមួយនឹងចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។ ឈុតផ្ទះបាយតាមរចនាប័ទ្ម។

ប៉ុន្តែ​បើ​និយាយ​អំពី​លក្ខណៈ​សម្បត្តិ​ជា​មូលដ្ឋាន យើង​កត់​សម្គាល់​ថា​ hobs បែប​នេះ​អាច​ជា ប្រភេទផ្សេងគ្នា. ចង្រ្កានអគ្គីសនី និងអាំងឌុចទ័រ ទទួលបានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំង។ ជ្រើសរើស ជម្រើសដ៏ល្អយើងត្រូវស្វែងយល់ថាតើអាំងឌុចទ័រ ឬចង្ក្រានអគ្គិសនីមួយណាល្អជាង?

គោលការណ៍នៃប្រតិបត្តិការនៃឧបករណ៍ - តើអ្វីជាភាពខុសគ្នា

មានភាពខុសប្លែកគ្នាយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងគោលការណ៍ប្រតិបត្តិការរវាងឧបករណ៍ទាំងពីរ។

ចង្រ្កានអគ្គីសនីពួកគេធ្វើការដូចនេះ: ផ្ទៃចង្ក្រានខ្លួនវាឡើងកំដៅឡើងកំដៅដែលឆ្លងកាត់ទៅចាន។ នោះគឺអ្នកបើកឧបករណ៍ដុតជាក់លាក់មួយ បន្ទាប់ពីនោះចង្ក្រានចាប់ផ្តើមឡើងកំដៅ។ នៅពេលដែលកំដៅចង្ក្រានខ្លួនឯងក្លាយជាក្តៅ។ ដូច្នេះ អ្នកគួរតែប្រយ័ត្ននៅទីនេះ ដើម្បីកុំឱ្យឆេះ។

ចង្ក្រានអាំងឌុចទ័រមិនផ្តល់កំដៅលើផ្ទៃចង្ក្រានទេ។ កំដៅកើតឡើងដោយប្រើចរន្តបញ្ជូនដោយផ្ទាល់ទៅចំណុចទំនាក់ទំនងរវាងចង្រ្កាននិងចង្ក្រាន។ លក្ខណៈពិសេសដ៏ល្អមួយគឺថាកំដៅកើតឡើងតែនៅពេលដែលចានត្រូវបានបំពេញ។ ប្រសិនបើអ្នកដាក់ខ្ទះទទេដោយចៃដន្យនោះគ្មានអ្វីនឹងកើតឡើងទេ។ វាធ្វើតាមថាវាមិនមែនជាផ្ទៃដែលត្រូវបានកំដៅនោះទេប៉ុន្តែមានតែផ្នែកខាងក្រោមនៃចាននិងមាតិការបស់វា។ គោលការណ៍ប្រតិបត្តិការនៃចង្រ្កានមានលក្ខណៈពិសេស និងភាពខុសគ្នាមួយចំនួនទៀតរវាងផ្ទៃចង្ក្រាន។

ការប្រៀបធៀបប៉ារ៉ាម៉ែត្រនៃផ្ទៃអគ្គិសនីនិងចរន្ត

ដើម្បីឱ្យចង្រ្កាននាំមកនូវភាពរីករាយមិនត្រឹមតែសោភ័ណភាពប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងក្លាយជាជំនួយការពិតប្រាកដនៅក្នុងផ្ទះបាយដែលងាយស្រួលនិងសាមញ្ញក្នុងប្រតិបត្តិការអ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់លើជម្រើស។ មុននឹងជ្រើសរើសជម្រើសមួយ ឬជម្រើសមួយផ្សេងទៀត អ្នកគួរតែយល់ពីលក្ខណៈពិសេសដែលពួកគេមាន។ នេះពិតជាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ដោយដឹងពី nuances ទាំងអស់អ្នកនឹងជៀសវាងកំហុសនៅពេលទិញ។ ដូច្នេះសូមពិចារណា៖ ចង្រ្កានអាំងឌុចស្យុង និងអគ្គិសនី តើអ្វីជាភាពខុសគ្នា តើវាមានលក្ខណៈសម្បត្តិអ្វីខ្លះ?

តម្រូវការសម្រាប់ចាន

សម្រាប់ចង្រ្កានអគ្គីសនីធម្មតា មិនមានតម្រូវការពិសេសសម្រាប់ចង្ក្រានបាយទេ។ នោះគឺចង្ក្រានដែលធន់នឹងកំដៅគ្រប់គ្រាន់ដែលសមរម្យសម្រាប់ចម្អិនអាហារនៅលើចង្ក្រាន: សេរ៉ាមិច ដែកវណ្ណះ ឬដែកអ៊ីណុក។

ទាក់ទងនឹងចង្រ្កានអាំងឌុចទ័រ ចង្ក្រានត្រូវតែសមស្រប។ បាតរបស់វាត្រូវតែត្រូវបានបំពាក់ដោយស្រទាប់ម៉ាញេទិកពិសេស។ ដោយវិធីនេះ ផ្ទាំងមេដែកពិសេសត្រូវបានលក់ឥឡូវនេះ។ ដូច្នេះហើយ សម្រាប់អ្នកដែលមិនចង់អាប់ដេតមុខម្ហូប អ្នកអាចប្រើវិធីបិទស្អិតម៉ាញេទិកទៅបាតចានចាស់បាន។

អត្រាកំដៅ

ចង្រ្កានអគ្គីសនីត្រូវចំណាយពេលយូរដើម្បីកំដៅ។ ជាឧទាហរណ៍ វាត្រូវចំណាយពេល 3-4 នាទីដើម្បីកំដៅផ្ទៃរបស់វា។ កំដៅចានពីវាឧទាហរណ៍ទឹកមួយនឹងចំណាយពេល 12 នាទី។

នៅលើចង្ក្រាន induction អ្នកអាចកំដៅខ្ទះដូចគ្នាជាមួយទឹកក្នុងរយៈពេល 3-4 នាទី។ ហើយនេះគឺជាការបូកដ៏ធំមួយនៅក្នុងការពេញចិត្តរបស់នាង។

កម្រិតកំដៅរបស់ឧបករណ៍ដុត

ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីកំណែអគ្គិសនីបន្ទាប់មកកំដៅឡើងដល់ 400 ដឺក្រេ។

ឡចំហាយកំដៅឡើងជាមធ្យម 60 ដឺក្រេ។ ភាពខុសគ្នានេះប៉ះពាល់ដោយផ្ទាល់ទៅលើបរិមាណនៃការប្រើប្រាស់អគ្គិសនី។ ជាមធ្យមវាត្រូវបានគេសង្កេតឃើញថាការប្រើប្រាស់ថាមពលគឺសន្សំសំចៃជាង 1,5 ដង រួមជាមួយនឹងផ្ទៃអគ្គិសនីជំនួស។

សុវត្ថិភាពឧបករណ៍

ចង្ក្រានអគ្គិសនីពីខាងក្រោយ សីតុណ្ហភាព​ខ្ពស់ការឡើងកំដៅលើផ្ទៃគឺមានគ្រោះថ្នាក់ទាក់ទងនឹងលទ្ធភាពនៃការឆេះ។ ធាតុណាមួយដែលនៅសល់នៅលើចង្ក្រាននឹងត្រូវបានប៉ះពាល់នឹងសីតុណ្ហភាពនេះ។ ចង្ក្រានត្រជាក់ប្រហែលដប់ប្រាំនាទី។

ជម្រើស induction គឺមានសុវត្ថិភាពជាងបន្តិច។ កំដៅទាបកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការរលាក។ ប្រសិនបើឧបករណ៍ផ្លាស្ទិចត្រូវបានទម្លាក់ដោយចៃដន្យ ឬទុកចោលនៅលើចង្ក្រាននោះ ប្រហែលជាគ្មានអ្វីកើតឡើងចំពោះវាទេ។ នៅពេលចម្អិនអាហាររួចរាល់ ឡដុតនឹងត្រជាក់ស្ទើរតែភ្លាមៗ។ ពីរបីនាទីហើយវាត្រជាក់ចុះ។

ការបិទដោយស្វ័យប្រវត្តិ

ចង្រ្កានអគ្គីសនីមិនមែនជាអង្គភាព "ឆ្លាតវៃ" បែបនេះទេ។ ប្រសិនបើអ្នកដាក់ខ្ទះដោយគ្មានទឹក ឬទឹកបានឆ្អិនឆ្ងាយ នោះមិនមានការបិទកំដៅដោយស្វ័យប្រវត្តិទេ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ អ្នកអាចទុកម្ហូបជាក់លាក់មួយនៅលើចង្ក្រានដោយសុវត្ថិភាពក្នុងរយៈពេលយូរដើម្បីចម្អិន ហើយចង្ក្រាននឹងមិនរលត់ដោយខ្លួនឯងឡើយ។

ផ្ទៃអាំងឌុចទ័រសម្គាល់ធុងទទេ ហើយបិទដោយស្វ័យប្រវត្តិ។ រឿងដដែលនឹងកើតឡើងនៅពេលដែលទឹកពីចានឆ្អិនទៅឆ្ងាយ។ ប៉ុន្តែការគិតពិចារណារបស់វានឹងមិនអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចាកចេញពីម្ហូបដើម្បី stew យូរ. ប្រសិនបើមិនមានអន្តរាគមន៍លើផ្នែករបស់អ្នកអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយនោះចង្ក្រាននឹងរលត់។

អ្វីដែលឧបករណ៍មិនអាចដោះស្រាយបាន។

ចង្ក្រានអគ្គិសនីឡើងកំដៅខ្លាំង។ ដូច្នេះនៅពេលដែលទឹកដោះគោឆ្អិនកំឡុងពេលចម្អិនអាហារវានឹងឆេះនៅលើបន្ទះដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។ ការសម្អាតត្រូវការការខិតខំប្រឹងប្រែងបន្ថែមទៀត។

ឆ្លាត កន្លែងអាំងភ្លើងត្រូវបានរចនាឡើងតាមរបៀបដែលវាមិនទទួលស្គាល់ចានដែលមានអង្កត់ផ្ចិតតិចជាងដប់ពីរសង់ទីម៉ែត្រ។ ដូច្នេះហើយ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើកាហ្វេក្រអូបនៅទួរគី អ្នកមិនអាចធ្វើវានៅលើចង្ក្រាននេះបានទេ។

គុណវិបត្តិនៃអាំងវឺតទ័រ

ដោយចាត់ទុកថាប្រភេទនៃបច្ចេកវិទ្យានេះគឺជាបច្ចេកវិទ្យាថ្មីដោយយុត្តិធម៌ សំណួរនៃការអនុវត្តជាក់ស្តែងរបស់វាតែងតែកើតឡើង។ ដើម្បីទីបំផុតរកឃើញតម្រូវការសម្រាប់បច្ចេកទេសនេះនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នកយើងនឹងទៅដោយកំណត់អត្តសញ្ញាណគុណវិបត្តិទាំងអស់។ ចូរយើងពិចារណាទាំងអស់គ្នា គុណវិបត្តិដែលអាចកើតមានដែលឧបករណ៍នេះមាន។

• ប៉ះពាល់ដល់ឧបករណ៍ផ្សេងទៀត។ សម្ភារៈ​ប្រើប្រាស់​ក្នុងផ្ទះដែលមានទីតាំងនៅក្បែរនោះ។ ហើយវាមានឥទ្ធិពលអវិជ្ជមាន។
• វាត្រូវបានសន្មត់ថាបច្ចេកទេសនេះមានឥទ្ធិពលអាក្រក់លើរាងកាយ។ ទោះបីជានេះមិនត្រូវបានគេបង្ហាញឱ្យឃើញ, ប៉ុន្តែគ្រាន់តែជាការសន្មត់មួយ។
• ការចំណាយនៃបច្ចេកទេសនេះគឺខ្ពស់គួរឱ្យកត់សម្គាល់ជាងចង្ក្រានជំនួស។ ប៉ុន្តែតម្លៃគឺពិតជាមានគោលបំណង, ពិចារណាបន្ថែមទៀត បច្ចេកវិទ្យា​ថ្មីសុវត្ថិភាព និងប្រតិបត្តិការសន្សំសំចៃ។
• មានហានិភ័យដែលឧបករណ៍ដុតដែលបានប្តូរជាច្រើននឹងដំណើរការដោយថាមពលតិច ប្រសិនបើចង្រ្កានត្រូវបានបំពាក់ដោយម៉ាស៊ីនភ្លើងតែមួយសម្រាប់ឧបករណ៍ដុតទាំងអស់។
• តម្រូវការសម្រាប់ខ្សែភ្លើងដែលអាចទុកចិត្តបាននិងមានថាមពលខ្លាំង។ ដោយគិតពីបន្ទុកខ្សែភ្លើងត្រូវតែស្ថិតក្នុងស្ថានភាពល្អឥតខ្ចោះ។
• តម្រូវការសម្រាប់ឧបករណ៍ពិសេសក៏ជាការជំពប់ដួលដែរ។

តើមួយណាល្អជាងក្នុងការជ្រើសរើស?

ដែល អាហារដ្ឋានជ្រើសរើសអគ្គិសនី ឬអាំងឌុចស្យុង សំណួរគឺមានលក្ខណៈផ្ទាល់ខ្លួន ព្រោះវាអាស្រ័យលើអាកប្បកិរិយារបស់អ្នកចំពោះលក្ខណៈពិសេសទាំងអស់នៃជម្រើសទាំងពីរ។ មនុស្សអភិរក្សកាន់តែច្រើន ទោះបីជាការចំណាយលើការប្រើប្រាស់ថាមពលក៏ដោយ ជារឿយៗមានភាពជិតស្និទ្ធនឹងជម្រើសអគ្គិសនី។ មនុស្សដែលខិតខំកែលម្អ ហើយដូច្នេះធ្វើឱ្យដំណើរការនៃការប្រើប្រាស់បច្ចេកវិជ្ជាមានភាពសាមញ្ញ ផ្តល់ចំណូលចិត្តយ៉ាងច្បាស់លាស់ចំពោះផលិតផលថ្មីបែបនេះជាផ្ទៃបញ្ឆេះ។

អត្ថបទនេះមានគោលបំណងជួយអ្នកប្រើប្រាស់ស្វែងយល់ពី subtleties ទាំងអស់ដែលមាននៅក្នុងបច្ចេកទេសនេះ ហើយធ្វើការសម្រេចចិត្តត្រឹមត្រូវ។