ស្ពៃក្តោបត្រូវបានគេស្គាល់ចំពោះប្រជាជនជាយូរមកហើយ។ ក្នុងអំឡុងពេលទាំងមូលនៃអត្ថិភាពរបស់វាអ្នកបង្កាត់ពូជមិនបានបង្កើតពូជច្រើនទេ។ ទោះបីជាមានចំនួនតិចតួចក៏ដោយក៏អ្នករស់នៅរដូវក្តៅនីមួយៗព្យាយាមជ្រើសរើសពូជដែលសាកសមនឹងគាត់បំផុតប៉ុន្តែកុំភ្លេចអំពីការពិនិត្យឡើងវិញរបស់អ្នករស់នៅរដូវក្តៅផ្សេងទៀត។ តើអ្វីទៅជាហេតុផលសម្រាប់ការនេះ, អ្វីដែលជាភាពខុសគ្នាទូទៅរវាងប្រភេទ, យើងនឹងពិចារណានៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

Gribovsky ១៤៧ - ពូជដើមស្ពៃក្តោបជាមួយក្បាលតូច

ពូជនៃពូជ

ស្ទើរតែគ្មានអ្នកឯកទេសណាអាចបែងចែកស្ពៃក្តោបបានទេជាពិសេសបន្ទាប់ពីកាត់។ ភាពខុសគ្នានៃរសជាតិពិសេស ដំណាំបន្លែមិន​មាន។ ខាងក្រៅបន្លែស្ទើរតែទាំងអស់មានរូបរាងដូចគ្នា។ ពូជចម្រុះ ស្ពៃក្តោបពណ៌សភាគច្រើនដោយសារតែលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុផ្សេងៗគ្នាដែលកើតមាននៅក្នុងតំបន់ជាក់លាក់មួយ។ យោងតាមលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុ ពូជទាំងអស់ត្រូវបានបែងចែកជាៈ

• ធន់នឹងត្រជាក់;
• ធន់នឹងកំដៅ;
• ធន់នឹងគ្រោះរាំងស្ងួត។

អាកាសធាតុពិតជាពិបាកទស្សន៍ទាយ ជាពិសេសនៅតំបន់ភាគខាងជើង។ ដូច្នេះអ្នកជំនាញណែនាំឱ្យជ្រើសរើសពូជដែលត្រូវបានសាកល្បងក្រោមលក្ខខណ្ឌទាំងនេះ។

ពូជស្ពៃក្តោបពណ៌សនីមួយៗមានការលូតលាស់ខុសៗគ្នា ដូច្នេះដោយផ្អែកលើពេលវេលាដែលវាត្រូវការដើម្បីដុះលូតលាស់ពេញលេញ វាត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជា៖

• ការទុំដំបូង;
• ពាក់​ក​ណ្តា​ល​រដូវ;
• ពាក់កណ្តាលចុង;
• យឺត។

Variety Polar k-206 គឺសមរម្យសម្រាប់ការដាំដុះនៅស៊ីបេរី

ពូជទុំដំបូង

យូ ស្ពៃក្តោបដើមក្បាលស្ពៃក្តោប ទំហំ​តូចប្រភេទគឺផ្តល់ទិន្នផលទាប ផ្លែឈើតែងតែប្រេះ ដូច្នេះវាមិនត្រូវបានណែនាំអោយរក្សាទុកវាទេ។ វាត្រូវចំណាយពេល 90-120 ថ្ងៃចាប់ពីពេលសាបព្រួសដើម្បីឱ្យដំណាំទុំ។ពូជដើមត្រូវបានគេប្រើស្រស់។ មានប្រភេទស្ពៃក្តោបដែលទុំដំបូងដូចខាងក្រោមៈ

• លេខ 1 Gribovsky 147 - ផ្លែឈើរាងមូល ដង់ស៊ីតេមធ្យម. ប្រសិនបើនិទាឃរដូវមានរយៈពេលយូរ នោះដំណាំភាគច្រើនបង្កើតជាទងផ្កា។ វាមិនមានភាពធន់ទ្រាំទៅនឹង clubroot ហើយត្រូវបានប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំងដោយវា។
• លេខ 1 Polar k-206 - សមមូលក្រាស់ ត្រូវការដីល្អ មានសំណើម ធន់នឹងការសាយ។ ប្រសិនបើប្រភេទនេះត្រូវបានដាំដុះនៅភាគខាងជើង នោះស្ពៃក្តោបអាចត្រូវបានរក្សាទុក និង fermented នៅតំបន់ផ្សេងទៀតវាត្រូវបានគេប្រើស្រស់។
• ខែមិថុនា - ទុំដំបូង ផ្លែឈើមធ្យមមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ សាកសមសម្រាប់អាកាសធាតុនៃដែនដី Khabarovsk និងអ៊ុយរ៉ាល់។ ការខ្ទាស់ត្រជាក់និងសាយសត្វចុះដល់ -5 ដឺក្រេមិនគួរឱ្យខ្លាចសម្រាប់នាងទេ។
• ការទុំដំបូង - សមរាងមូលដែលដុះជាមួយគ្នានៅក្នុងការទុំ និងរសជាតិគឺនឹកឃើញដល់ខែមិថុនា។
• ការផ្ទេរ F1 ផ្តល់ទិន្នផលខ្ពស់ មិនប្រេះកំឡុងពេលទុំ ក្បាលស្ពៃក្តោបមធ្យមមានទម្ងន់ 1.5 គីឡូក្រាម។ ស្ពៃក្តោបដើមត្រូវការដីមានជីជាតិ ហើយស្រលាញ់សំណើម។
• Malachite គឺជាផ្លែតូច ក្រាស់ ផ្តល់ទិន្នផលខ្ពស់ ពូជដើម ផ្លែឈើអនុវត្តមិនប្រេះ។
• Parel F1 គឺជាប្រភេទបន្លែដែលមានស្ថេរភាព ផ្តល់ទិន្នផលខ្ពស់ ក្បាលស្ពៃក្តោប ធន់នឹងការប្រេះ ដំណាំមិនរក្សាទុកបានយូរ ដូច្នេះត្រូវប្រើស្រស់។ ផ្លែឈើមិនខ្លាច Fusarium wilt ។
• Atleta F1 - ផ្លែឈើមូលតូចៗដែលមិនប្រេះ ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ធ្វើស៊ុប និងសាឡាដ។

Variety Transfer F1 ផ្តល់ទិន្នផលខ្ពស់ ដោយត្រូវស្រោចទឹកជាប្រចាំ

ពូជដំណាំពាក់កណ្តាលរដូវ

ពូជមានផលិតភាពច្រើនបំផុត។ រយៈពេលនៃការទុំពេញលេញគឺ 120-150 ថ្ងៃ។ប្រភេទខ្លះត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ ប្រើមិនត្រឹមតែស្រស់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏សមរម្យសម្រាប់ប្រភេទកែច្នៃណាមួយ។ ចូរយើងរាយបញ្ជីល្អបំផុតក្នុងចំណោមពួកគេ៖

• Slava 1305 - សមមូលក្រាស់មធ្យមនៃដំណាំឈានដល់ទំងន់ 3-5 គីឡូក្រាម។ វប្បធម៌មានរសជាតិឆ្ងាញ់។ អាយុកាលធ្នើជាមធ្យម ប្រើសម្រាប់ការ fermentation ។
• Belorusskaya 455 - ផ្លែឈើមានរាងមូលឬរាងសំប៉ែតទិន្នផលមធ្យម។ ការផ្ទុកដ៏ល្អនៅពេលដែលស្រស់ឬ fermented ។ ងាយនឹងរលួយបាក់តេរី។
• Siberian 60 គឺជាដំណាំសកលដែលផ្តល់ទិន្នផលខ្ពស់។ ផ្លែឈើមូលក្រាស់មានរសជាតិឆ្ងាញ់។
• Nadezhda - រូបរាងមិនបំបែកមានក្បាលរាងមូលនៃស្ពៃក្តោប។ វាត្រូវបានរក្សាទុកជាមធ្យមរហូតដល់ 4 ខែ។ ត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ការរើស និងសាឡាដ។

ស្ពៃក្តោប Belorusskaya 455 គឺល្អសម្រាប់ការរើស

ប្រភេទសត្វចុងកណ្តាល

រយៈពេលទុំនៃពូជពាក់កណ្តាលចុងគឺ 130-160 ថ្ងៃ។ ផ្លែឈើរក្សាទុកបានល្អហើយ sauerkraut ប្រែទៅជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ មានមធ្យមបែបនេះ ពូជយឺត:

• អំណោយ 2500 - ប្រភេទនៃស្ពពណ៌សដែលធន់ទ្រាំនឹងផលិតភាព ជំងឺផ្សេងៗនិងការវាយប្រហារសត្វល្អិតមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ពន្លកគឺក្រាស់មានរាងសំប៉ែតនិងឈានដល់ទំងន់ 3-3.5 គីឡូក្រាម។
• ឆ្ងាយបូព៌ា - ប្រភេទសកលរក្សាទុកបានល្អនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ក្បាលក្រាស់នៃស្ពៃក្តោបមានរាងមូល។ អាចទប់ទល់នឹងការដឹកជញ្ជូនគ្រប់ប្រភេទ។
• Vyuga គឺជាដំណាំដែលផ្តល់ទិន្នផលមធ្យម ជាមួយនឹងផ្លែមូលក្រាស់។ វា​ងាយ​នឹង​ប្រេះ​បន្តិច រក្សាទុក​បានល្អ និង​ស័ក្តិសម​សម្រាប់​ការ​រើស។

ស្ពៃក្តោប Podarok 2500 ផលិតក្បាលស្ពៃធំ ដែលធន់នឹងជំងឺ

ពូជយឺត

រដូវដាំដុះនៃស្ពៃក្តោបប្រភេទនេះលើសពី ១៥០ ថ្ងៃ។នេះ។ ទិដ្ឋភាពល្អបំផុតបន្លែស្ពៃក្តោបពណ៌សដែលត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះក្នុងរដូវរងាររុស្ស៊ីដ៏យូរ។ ក្នុងចំណោមពូជចុងក្រោយគឺ៖

• ទីក្រុងមូស្គូចុងឆ្នាំ 15 គឺជាប្រភេទស្ពៃក្តោបដែលផ្តល់ទិន្នផលខ្ពស់ល្អបំផុតសម្រាប់ការរើសយក ប៉ុន្តែពូជនេះមិនស័ក្តិសមសម្រាប់ការរក្សាទុកនោះទេ។ សមមានទំងន់រហូតដល់ 6 គីឡូក្រាម។ ដំណាំត្រូវការដីមានជីជាតិ ហើយមិនចូលចិត្តការជ្រាបទឹក។
• Amager 611 - សម្រាប់ការរក្សាទុកក្នុងរដូវរងាររយៈពេលវែងមិនមានប្រភេទល្អជាងនេះទេ។ ផ្លែឈើមានរសជាតិជូរចត់ រដុប និងមិនស័ក្តិសមសម្រាប់ការរើស។ រសជាតិនៃផ្លែឈើផ្លាស់ប្តូរកាន់តែប្រសើរក្នុងអំឡុងពេលផ្ទុក។
• Wintering 1474 - ផ្លែឈើមានរាងសំប៉ែតមានទំងន់ 4 គីឡូក្រាមត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុង រដូវរងា. គុណភាពរសជាតិកាន់តែប្រសើរឡើងបន្ទាប់ពីផ្ទុកច្រើនខែ។
• Krumont F1 - គុណសម្បត្តិរបស់កូនកាត់គឺជិតស្និទ្ធនឹងជនជាតិហូឡង់។ ផ្លែឈើមានក្រាស់អាចរក្សាទុកបានរហូតដល់ប្រាំមួយខែមិនងាយនឹងរលួយ Fusarium និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

ស្ពៃក្តោប Zimovka 1474 ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវរសជាតិក្នុងអំឡុងពេលរក្សាទុករយៈពេលយូរ

ពូជកូនកាត់ហូឡង់

កូនកាត់ស្ពៃក្តោបពណ៌សមកពីប្រទេសហូឡង់ត្រូវបានគេស្គាល់គ្រប់គ្នា។ នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី ការជ្រើសរើសជនជាតិហូឡង់មានតម្លៃខ្ពស់ ដែលពួកគេបានគ្រប់គ្រងដើម្បីអភិវឌ្ឍកូនកាត់ដែលអាចរក្សាទុកបានរហូតដល់ 9 ខែ មិនសូវងាយនឹងជំងឺផ្សេងៗ ហើយអនុវត្តជាក់ស្តែងមិនបង្ក្រាប។

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្ររុស្ស៊ីជាញឹកញាប់សាកល្បងប្រភេទស្ពៃក្តោបដែលនាំចូល។ កូនកាត់ខាងក្រោមបានប្រែទៅជាល្អបំផុត និងធន់បំផុតចំពោះលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុត្រជាក់៖

• Krautkaiser F1 គឺជាប្រភេទសាឡាដដ៏ល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងសមរាងមូលក្រាស់។ ល្អសម្រាប់ការរើស។
• Bartolo F1 គឺជាកូនកាត់ដ៏ល្បីល្បាញបំផុតនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី។ ក្បាលស្ពៃក្តោបត្រូវបានពន្លូតបន្តិចរាងពងក្រពើមានទំងន់រហូតដល់ 3 គីឡូក្រាមហើយផ្លែឈើមានក្រាស់។ ទុករដូវរងាទាំងអស់។
• Rinda F1 - ផ្លែឈើមានរាងមូល ក្រាស់ ឡើងដល់ ៦ គីឡូក្រាម មិនប្រេះ។ វាជាកម្មសិទ្ធិរបស់ពូជពាក់កណ្តាលរដូវ មានរសជាតិឆ្ងាញ់ សាកសមសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ក្នុងទម្រង់ណាមួយ និងត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។
• Portula F1 - សមក្រាស់, លូតលាស់រហូតដល់ 6 គីឡូក្រាម, កូនកាត់ត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អ, សមរម្យសម្រាប់ដំណើរការរដូវរងារនិងសម្រាប់ salads ។
• Donar F1 គឺជាប្រភេទកូនកាត់សម្រាប់ការរក្សាទុករយៈពេលវែង វាអាចរក្សាទុកបានជាង 8 ខែដោយមិនបាត់បង់រសជាតិរបស់វា។ ពូជស្ពៃក្តោបពណ៌សពាក់កណ្តាលចុង មានសមល្មម ក្រាស់។ សាកសមសម្រាប់ប្រើក្នុងទម្រង់ណាមួយ។

សព្វថ្ងៃនេះទីផ្សារគ្រាប់ពូជរុក្ខជាតិគឺទូលំទូលាយណាស់។ ប្រភេទស្ពៃក្តោបក្នុងស្រុក និងបរទេសជាច្រើនប្រភេទត្រូវបានបង្ហាញនៅលើធ្នើ។ វាគ្មានអ្វីចម្លែកទេក្នុងការវង្វេងនៅក្នុងភាពចម្រុះនេះ។

ខ្ញុំចង់សាកល្បងគ្រប់យ៉ាង។ ប៉ុន្តែនៅតែនៅពេលជ្រើសរើសអ្នកគួរតែស្តាប់ដំបូន្មានរបស់អ្នកថែសួនដែលមានបទពិសោធន៍ដូច្នេះនៅពេលក្រោយវាមិនបង្ហាញថាពូជនេះមិនសមស្របនឹងលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុនៃតំបន់របស់អ្នក។

ក្នុងចំណោមពូជបរទេសក៏មានពូជល្អដែលសមរម្យសម្រាប់រយៈទទឹងរបស់យើងដែរ ប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរក្នុងការជ្រើសរើសពូជក្នុងស្រុកដែលស្ថិតនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃតំបន់របស់យើង។

គ្រប់គ្នាដឹងហើយថា ស្ពៃក្តោប គឺជាបន្លែដែលមានសុខភាពល្អ និងមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់។ វាមានវីតាមីន និងមីក្រូជាច្រើនដែលចាំបាច់ ដល់រាងកាយមនុស្ស. អ្នកមិនអាចចំអិន borscht ដោយគ្មានស្ពៃក្តោបទេ។ វាត្រូវបាន fermented, stewed, pickled, ល. នៅពេលដែលស្រស់, បន្លែនេះត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុង salads ជាច្រើន។ ដូច្នេះ​ហើយ​ម្ចាស់​សួន​ច្បារ​ផ្ទាល់​ខ្លួន​តែង​ដាំ​រុក្ខជាតិ​នេះ។

មានបំរែបំរួលជាច្រើនរបស់វា។ មានប្រភេទសត្វដូចជា ប្រូខូលី និងពន្លកស៊ែល ហើយមានសូម្បីតែអ្នកតំណាងនៃប្រភេទសត្វតុបតែង។ ពួកគេម្នាក់ៗមានលក្ខណៈផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា។ លូតលាស់ ការប្រមូលផលល្អ។អ្នករស់នៅរដូវក្តៅត្រូវតែស្គាល់ពូជគ្រាប់ពូជ និងលក្ខណៈរបស់វា។ សម្រាប់ ប្រភេទផ្សេងគ្នាម្ហូបនេះមានប្រភេទស្ពៃក្តោបផ្ទាល់ខ្លួន។

លក្ខណៈទូទៅ

នៅពេលសិក្សាសំណួរថាតើស្ពៃក្តោបប្រភេទណាមានអ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់លើលក្ខណៈរបស់វា។ ពូជទាំងអស់ លើកលែងតែប៉េកាំង ស្លឹក ចិន និងពូជពណ៌ គឺជារុក្ខជាតិដែលមានអាយុពីរឆ្នាំ។ នៅពេលបង្កាត់ពូជបន្លែនេះត្រូវតែយកទៅក្នុងគណនី។ នៅឆ្នាំដំបូងពូជពីរឆ្នាំបង្កើតផ្កាកុលាបស្លឹកក៏ដូចជាសរីរាង្គផ្ទុក (ក្បាលស្ពៃក្តោប) ។ ដើម្បីប្រមូលគ្រាប់ពូជសម្រាប់បន្តពូជ អ្នកនឹងត្រូវរង់ចាំរហូតដល់ឆ្នាំក្រោយ។

ពូជស្ពៃក្តោបទាំងអស់អាចត្រូវបានបែងចែកជា 3 ក្រុម។ ពូជដើមគឺរួចរាល់សម្រាប់ការប្រមូលផល 2-3 ខែបន្ទាប់ពីដំណុះ។ ពូជមធ្យមបង្កើតផលបន្ទាប់ពី 3-5 ខែហើយពូជយឺត - បន្ទាប់ពី 5-7 ខែ។

អាស្រ័យលើគោលបំណងបង្កាត់ពូជវាចាំបាច់ដើម្បីគណនារយៈពេលនៃការប្រមូល។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការស្ពៃក្តោបសម្រាប់សាឡាត់ស្រស់នៅនិទាឃរដូវ អ្នកប្រាកដជាជ្រើសរើសប្រភេទដំណាំដំបូង។ ពូជយឺតគឺសមរម្យសម្រាប់ការប្រមូលផលបន្លែសម្រាប់រដូវរងារ។

សំណាប

ប្រសិនបើអ្នកចង់ដាំបន្លែដ៏អស្ចារ្យនេះនៅក្នុងសួនរបស់អ្នក អ្នកត្រូវស្វែងរកកន្លែងដែលស្ពៃដុះលូតលាស់ និងរបៀបដាំគ្រាប់ពូជរបស់វា។ ពេលវេលាដ៏ល្អសម្រាប់បន្តពូជ គឺខែកុម្ភៈ-ឧសភា។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះត្រូវប្រាកដថាយកទៅក្នុងគណនីនៅពេលដែលរំពឹងថានឹងប្រមូលផល។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីដាំគ្រាប់ពូជនៅក្នុង pots ជាមួយ peat ។ សំណាបមិនអត់ធ្មត់នឹងការស្ទូងបានល្អទេ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលពួកគេត្រូវបានទុកនៅក្នុងធុងទាំងនេះ។ នៅពេលដែលសំណាបមានអាយុ 40-60 ថ្ងៃពួកគេត្រូវបានដាំនៅក្នុងដីនៅក្នុងធុងដែលជាកន្លែងដែលពួកគេបានរីកលូតលាស់។ អ្នកអាចធ្វើវាមុននេះបន្តិច ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវលក្ខខណ្ឌដ៏ងាយស្រួលបំផុតដែលអាចធ្វើទៅបាន។

ប្រសិនបើការដាំនេះត្រូវបានធ្វើនៅក្នុងផ្ទះកញ្ចក់។ នៅទីនេះសាយសត្វនឹងមិនធ្វើឱ្យខូចសំណាបទេ។ ពួកវានឹងលូតលាស់ក្នុងស្ថានភាពបែបនេះ រឹងមាំ និងមានសុខភាពល្អ ត្រៀមខ្លួនដើម្បីដុះលូតលាស់នៅក្នុងដីបើកចំហ។

ប្រវត្តិនៃការដាំដុះ

សំណាបស្ពៃក្តោប ជាពូជដែលគេស្គាល់យើងសព្វថ្ងៃ ដុះនៅលើគ្រែរបស់មនុស្សបុរាណកាលពី ៤ពាន់ឆ្នាំមុន។ បន្លែនេះមានដើមកំណើតនៅកណ្តាល និងខាងលិចមេឌីទែរ៉ាណេ ហើយត្រូវបានគេប្រើជាអាហារដោយជនជាតិរ៉ូមបុរាណ អេហ្ស៊ីប និងក្រិក។ សាច់ញាតិរបស់ស្ពៃក្តោប ដែលពូជស្ពៃទំនើបមានប្រភពដើម គឺជាប្រភេទស្លឹក។

នៅក្នុងដំណើរការនៃការអភិវឌ្ឍអរិយធម៌ និងពាណិជ្ជកម្ម រុក្ខជាតិដែលប្រើជាអាហារបានចាប់ផ្តើមត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងទឹកដីភាគខាងកើត។ ដោយអនុលោមតាមលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុ ពូជស្ពៃក្តោបថ្មីបានចាប់ផ្តើមលេចឡើងនៅក្នុងដី។

រុក្ខជាតិនេះបានមកដល់ប្រទេសរបស់យើងក្នុងសតវត្សទី 13-15 ពីអឺរ៉ុបខាងលិច។ ស្ពៃក្តោបពណ៌សបានក្លាយជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃជីវិតប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកស្រុក Rus ។ ពូជជាច្រើនរបស់វាត្រូវបានដាំដុះនៅទីនេះ។ ពួកគេនៅតែត្រូវបាននាំចេញទៅកាន់ប្រទេសជិតខាង។ នៅសតវត្សទី 19 មានស្ពៃក្តោបចំនួន 22 ប្រភេទ។ ពួកគេខ្លះមានលក្ខណៈពិសេស។

នៅ​សម័យ​មុន​បដិវត្តន៍ គ្រាប់ពូជ​ដែល​បាន​នាំ​ចូល​នៃ​រុក្ខជាតិ​នេះ​បាន​ចាប់​ផ្ដើម​ដាំដុះ​នៅ​ក្នុង​ស្រែ​របស់​យើង។ ដោយឆ្លងកាត់ជាមួយប្រភេទសត្វក្នុងស្រុក ពួកគេបានផលិតពូជថ្មីៗជាច្រើន។ ចាប់តាំងពីពាក់កណ្តាលសតវត្សទី 20 អ្នកបង្កាត់ពូជបានបង្កើតពូជដែលខុសគ្នា បង្កើនផលិតភាពភាពធន់នឹងលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុ។

កូនកាត់

សព្វ​ថ្ងៃ​នេះ ទាំង​ប្រភេទ​ដំណាំ​ក្នុង​ស្រុក និង​នាំ​ចូល​នៃ​ដំណាំ​ដែល​បាន​បង្ហាញ​ត្រូវ​បាន​គេ​ដាំដុះ​នៅ​ក្នុង​ប្រទេស​របស់​យើង។ ចំនួនសរុបរបស់ពួកគេឥឡូវនេះមានចំនួន 133 ពូជ។ វាក៏មានពូជស្ពៃក្តោបមួយចំនួនផងដែរ។ ពួកវាត្រូវបានផ្តល់សញ្ញាសម្គាល់ F1 ។

ពួកគេ​រួម​បញ្ចូល​ទាំង​ដំណាំ​ក្នុង​ស្រុក​ចំនួន ២៤ និង​ដំណាំ​ឆ្លង​ដែន​សិប្បនិម្មិត​ចំនួន ៥៨ ដែល​បាន​នាំ​ចូល។ ការងាររបស់អ្នកបង្កាត់ពូជក្នុងទិសដៅនេះបានធ្វើឱ្យវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីបង្កើតពូជដែលធន់ទ្រាំនឹងលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុមិនល្អ។

ការ​ប្រមូល​ផល​ក្នុង​រដូវ​ផ្សេង​គ្នា​ធ្វើ​ឱ្យ​គេ​អាច​បរិភោគ​បន្លែ​នេះ​បាន។ ពេញមួយឆ្នាំ. ប្រភេទសត្វដំបូងបំផុតទុំនៅខែមេសា។ ស្ពៃក្តោបយឺតបង្កើតផលរហូតដល់ខែតុលា។ វាអាចទៅរួចក្នុងការរក្សាទុកបន្លែក្នុងរយៈពេលយូរ។

ស្ពៃក្តោបពណ៌ស

មួយក្នុងចំណោមទូទៅបំផុតនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងគឺស្ពពណ៌ស។ ពូជដែលការពិពណ៌នាសមនឹងក្រុមនេះក៏ត្រូវបានបែងចែកទៅជាដើម កណ្តាល និងចុងផងដែរ។ វាមិនគួរត្រូវបានដាំដុះនៅកន្លែងតែមួយទេ។

សំណាបដុះលូតលាស់បានល្អនៅជាប់ខ្ទឹមបារាំង ដំឡូង ប៉េងប៉ោះ ឬត្រសក់។ ដីត្រូវបានរៀបចំនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ វាត្រូវបានជីកហើយជី (លាមកសត្វ humus) ក្នុងបរិមាណ 4 គីឡូក្រាម / មការ៉េ។ នៅនិទាឃរដូវដីត្រូវបានបន្ធូរ។ វាក៏ចាំបាច់ផងដែរក្នុងការអនុវត្តជី។ សំណាបត្រូវបានដាំនៅក្នុងរន្ធ។ Humus និងជីត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងរន្ធ។ បន្ទាប់មកទឹកត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពួកគេ។ នៅពេលដែលវាត្រូវបានស្រូបយកពួកគេចាប់ផ្តើមដាំកូនឈើនៅខាងក្នុងរន្ធនីមួយៗ។ ប្រព័ន្ធឫសរបស់ពួកគេគួរតែមានដុំដី។

ចម្ងាយដាំគួរតែមាន 75x35, 60x40 ឬ 50x50 សង់ទីម៉ែត្រ។ក្នុងថ្ងៃដំបូង ការស្រោចទឹកត្រូវបានអនុវត្តជុំវិញរុក្ខជាតិនីមួយៗជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ បន្ទាប់ពី 1.5-2 សប្តាហ៍អ្នកអាចស្រោចទឹកតំបន់ទាំងមូលនៃគ្រែ។

ពូជដែលពេញនិយមបំផុតនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងគឺពូជដំបូង: លេខមួយ Gribovsky 147 (ក្បាលស្ពៃក្តោប 1-1.5 គីឡូក្រាម), Iyunskaya (1-12 គីឡូក្រាម); ពាក់កណ្តាលរដូវ: ហិចតាមាស 1432 (1.2-2 គីឡូក្រាម), Stakhanovka 1513 (1.5-2.5 គីឡូក្រាម); ចុង៖ Amater 611 (2.5-3 គីឡូក្រាម), Zimovka 1474 (3.5-4 គីឡូក្រាម) ។

ស្ពៃក្តោបក្រហម

នៅពេលសិក្សាអំពីប្រភេទស្ពៃក្តោបនោះ ចាំបាច់ត្រូវពិចារណាអំពីប្រភេទដូចជា ពូជស្ពៃក្តោបក្រហម. ប្រភេទរងនេះជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមដំណាំពីមុន។ វាត្រូវបានសម្គាល់ដោយពណ៌ស្វាយ - ក្រហមនៃស្លឹកនិងក្បាលស្ពៃក្តោប។ នេះគឺជារុក្ខជាតិដែលធន់ទ្រាំនឹងត្រជាក់ជាង។ វាត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការរៀបចំ salads រួមទាំងរបបអាហារ។ បន្លែនេះត្រូវបានជ្រលក់។ លក្ខណៈសម្បត្តិឱសថរុក្ខជាតិនេះត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឱសថបុរាណ។

ដំណាំនេះត្រូវបានដាំនៅក្នុង ដីបើកចំហ. រយៈពេលលូតលាស់របស់វាគឺ 160 ថ្ងៃ។ ការថែទាំនិងការដាំកូនឈើត្រូវបានអនុវត្តស្រដៀងគ្នាទៅនឹងស្ពៃក្តោបពណ៌ស។ ពូជដែលពេញនិយមគឺ Primero F1 (4 គីឡូក្រាម), Firebird (3 គីឡូក្រាម), Juno (1.2 គីឡូក្រាម) ។

ស្ពៃក្តោប Savoy

វាត្រូវបានបរិភោគស្រស់ឬក្រោយ ការព្យាបាលកំដៅ. បន្លែនេះមិនមានរយៈពេលយូរដូចសាច់ញាតិពណ៌សរបស់វាទេ។ ប៉ុន្តែ​រសជាតិ និង​លក្ខណៈ​នៃ​របប​អាហារ​គឺ​ល្អ​ជាង​អ្នក​ក្រោយ​។

វប្បធម៌ Savoy មានមាតិកាខ្ពស់នៃវីតាមីន C សារធាតុរ៉ែ និងសមាសធាតុប្រូតេអ៊ីន។ ពូជនេះត្រូវបានដាំដុះតាមរបៀបដូចគ្នាទៅនឹងពូជមុនៗដែរ។ វាចាំបាច់ក្នុងការយកទៅក្នុងគណនីពេលវេលានៃការដាំសំណាបរបស់វា។

ពូជដែលពេញនិយមគឺ Mila 1 (3 គីឡូក្រាម), Yubileinaya 2170 (0.8 គីឡូក្រាម), Sfera (2.5 គីឡូក្រាម) ។

Kohlrabi

ស្ពៃក្តោប Savoy ដែលជារូបថតត្រូវបានបង្ហាញខាងលើត្រូវបានសម្គាល់ដោយគុណភាពនៃរបបអាហាររបស់វាប៉ុន្តែវាត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងលំបាក។ ហេតុដូច្នេះហើយ ស្ត្រីមេផ្ទះចាប់ផ្តើមប្រើប្រភេទផ្សេងៗដូចជា kohlrabi នៅពេលរៀបចំចានផ្សេងៗ។

ស្ពៃក្តោបនេះមានដើមរាងស្វ៊ែរ។ វាត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងការរៀបចំស៊ុបនិងសាឡាត់។ បន្លែនេះផ្តល់ទិន្នផលខ្ពស់ និងមាតិកាខ្ពស់នៃវីតាមីន C។ វាត្រូវបានដាំដុះទាំងនៅក្នុងផ្ទះកញ្ចក់ និង វិធីសាស្រ្តបើក. រុក្ខជាតិត្រូវបានដាំនៅចម្ងាយ 25x15 សង់ទីម៉ែត្រ។

ការប្រមូលផលកើតឡើងនៅពេលដែលដើមមានអង្កត់ផ្ចិត 8-10 សង់ទីម៉ែត្រ នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង Picant (0.5-0.9 គីឡូក្រាម) Vienna white 1350 (រហូតដល់ 2.5 គីឡូក្រាម) ត្រូវបានដាំដុះញឹកញាប់បំផុត។

ពន្លកស៊ែល

វាអាចក្លាយជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនសម្រាប់រាងកាយ យោងតាមប៉ារ៉ាម៉ែត្រនេះ ពូជដែលបានបង្ហាញគឺ 1,5 ដងនាំមុខក្រុមស្ពៃពណ៌ស។ រុក្ខជាតិ​នេះ​មាន​ដើម​ខ្ពស់​ដែល​ក្បាល​ស្ពៃ​តូចៗ​ដុះ​នៅ​តាម​អ័ក្ស​ស្លឹក​តូចៗ។

ក្នុងអំឡុងពេលនៃការអភិវឌ្ឍន៍ប្រព័ន្ធស្លឹកវាចាំបាច់ដើម្បីបង្កើនការផ្គត់ផ្គង់អាសូតរបស់រុក្ខជាតិ។ នៅពេលដែលការលូតលាស់នៃក្បាលស្ពៃក្តោបចាប់ផ្តើមវាចាំបាច់ត្រូវអនុវត្ត ជីផូស្វ័រ - ប៉ូតាស្យូម. រីកលូតលាស់ ពន្លកស៊ែលនៅក្នុងដីបើកចំហ វាត្រូវបានកំណត់ថាជាដំណើរការដ៏វែងមួយ។ សំណាបត្រូវបានដាក់ក្នុងរន្ធដែលមានប្រេកង់ 60x60 ឬ 70x70 សង់ទីម៉ែត្ររុក្ខជាតិនេះមិនត្រូវការទឹកច្រើនទេ។ មានតែក្នុងអំឡុងពេលស្ងួតជាពិសេសប៉ុណ្ណោះដែលអ្នកគួរធានាបាននូវកម្រិតសំណើមដីគ្រប់គ្រាន់។

កសិករក្នុងស្រុកដាំពូជដូចជា Hercules 1342 (20-30 ក្បាលស្ពៃក្តោប) Cassio (60-70 ក្បាលស្ពៃក្តោប) ។

ខាត់ណាផា្កស្ព

ដោយពិចារណាថាតើមានស្ពៃក្តោបប្រភេទណានោះ មនុស្សម្នាក់មិនអាចព្រងើយកន្តើយបានឡើយ។ ពូជពេញនិយម. ក្បាលរបស់វានៅពេលបរិភោគ មើលទៅដូចជាផ្ការីកធំ។ នេះគឺជាកន្លែងដែលឈ្មោះនៃពូជនេះមកពី។ នេះ។ ខាត់ណាផា្កស្ព.

នាងនឹងច្រៀងយ៉ាងលឿន។ តាមព្យញ្ជនៈ 15-20 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីដាំរុក្ខជាតិនៅក្នុងដីក្បាលរបស់វាអាចបរិភោគបានរួចទៅហើយ។ បន្លែនេះគឺទន់និងសាច់។ ពួកគេរៀបចំវាតាមគ្រប់មធ្យោបាយ។

វប្បធម៌លូតលាស់ល្អបំផុតនៅសីតុណ្ហភាព 14-17 ដឺក្រេ។ ទន្ទឹមនឹងនេះសំណើមខ្យល់និងដីអាចទាប។ រោងចក្រនេះមិនអត់ធ្មត់នឹងខ្យល់ស្ងួតខ្លាំងទេ។ មុនពេលដាំដីត្រូវបានជីជាតិជាមួយលាមកសត្វនិង humus ។ បាច់ដំបូងនៃសំណាបត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងរន្ធនៅចុងខែមេសា។ ក្រោយមកអ្នកអាចធ្វើការទស្សនា 2-3 ដងទៀតជាមួយនឹងចន្លោះពេល 10 ថ្ងៃ។ ការប្រមូលផលត្រូវបានអនុវត្តបន្ទាប់ពី 2-2.5 ខែ។

ពូជខាងក្រោមមានតម្រូវការសព្វថ្ងៃ៖ បាល់ព្រិល(650-850 ក្រាម), Express (350-500 ក្រាម) ។

ប្រូខូលី

ផ្កាខាត់ណាខៀវ និងផ្កាខាត់ណា គឺជាសាច់ញាតិជិតស្និទ្ធ។ ប៉ុន្តែទីមួយនៃពួកគេគឺមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អជាង។ ក្បាលរបស់ផ្កាខាត់ណាខៀវត្រូវបានបត់ដោយរលុង។ ផ្នែកខាងក្រោមនៃពន្លកក៏សមរម្យសម្រាប់អាហារផងដែរ។ ដូច្នេះពូជនេះត្រូវបានគេហៅផងដែរថាស្ពៃក្តោប asparagus ។

ប្រភេទនេះគឺ unpretentious ចំពោះលក្ខខណ្ឌរីកលូតលាស់។ វាអាចត្រូវបានសាបព្រោះដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងដីនៅចុងខែមេសា។ ប្រសិនបើដំណាំត្រូវការប្រមូលផលនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនោះវាត្រូវបានដាំនៅខែមិថុនា។ អ្នកក៏អាចបន្តពូជដំណាំបានដែរ។ វាក្លាយជាខ្លាំងបំផុត 35-45 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីពន្លកលេចឡើង។ ចន្លោះប្រហោងគឺ 20x50 សង់ទីម៉ែត្រ វាចាំបាច់ក្នុងការបន្ធូរដី ស្មៅគ្រែ និងស្រោចទឹក។ ពូជដែលដាំដុះជាទូទៅបំផុតគឺ Linda (0.5 គីឡូក្រាម) និង Monterey (1.9 គីឡូក្រាម) ។

ខាត់ណា

ប្រសិនបើតំបន់អាកាសធាតុត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយរដូវក្តៅខ្លីវាមានតម្លៃពិចារណាថានេះជាជម្រើសសម្រាប់ការបង្កាត់ពូជនេះគឺជារុក្ខជាតិពីរឆ្នាំ។ ពូជដែលបានបង្ហាញរួមមាន ចំណី និងពូជតុបតែង។

ស្ពៃក្តោបគ្រប់ប្រភេទអាចប្រើសម្រាប់រៀបចំចានផ្សេងៗ។ ជាពិសេសបន្ទាប់ពីសាយសត្វ។ ប៉ុន្តែជាញឹកញាប់ពូជនេះត្រូវបានបង្កាត់ពូជ រុក្ខជាតិលម្អនៅលើគ្រោងផ្ទាល់ខ្លួន។ វប្បធម៌នេះមានស្លឹករាងដូច lyre ។ ពណ៌របស់ពួកគេប្រែប្រួលពីពណ៌បៃតងទៅពណ៌ស្វាយ។

ពូជនេះអាចត្រូវបានដាំនៅក្នុងដីបើកចំហ វិធីសាស្រ្តបណ្តុះ. គាត់មិនទាមទារទេ។ បរិមាណដ៏ច្រើន។សំណើម។

Salads ត្រូវបានផលិតចេញពីខាត់ណា; វាត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុបន្ថែមសម្រាប់ pickling ។ គួរកត់សម្គាល់ថាពូជស្ពៃចិនមួយចំនួនក៏ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមស្លឹកផងដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដំណាំនេះអាចដុះលូតលាស់ជាទម្រង់ក្បាល និងពាក់កណ្តាលក្បាល។ ខុស​ពី​ប្រភេទ​ស្លឹក។ ស្ពៃក្តោបចិនមានតម្រូវការខ្លាំងនៅពេលស្រោចទឹក។ ប៉ុន្តែទិន្នផលរបស់វាខ្ពស់ដោយសារតែរយៈពេលទុំខ្លី។

លក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភនិងឱសថ

ដោយមិនគិតពីថាតើវាមានកំរិតខ្ពស់។ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ. ពូជជាច្រើនត្រូវបានគេប្រើជាអាហារបំប៉ន។ វាត្រូវបានចៀន, ចៀន, ជ្រលក់និងបរិភោគឆៅ។

អាស្រ័យលើលក្ខខណ្ឌលូតលាស់បន្លែទទួលបានសំណុំជាក់លាក់នៃលក្ខណៈសម្បត្តិ។ បើ​ស្រោច​ទឹក​មិន​ល្អ ស្ពៃ​នឹង​មាន​ជាតិ​ស្ករ​តិច។ ជាមួយនឹងពន្លឺ និងសីតុណ្ហភាពល្អបំផុត វាគ្រប់គ្រងការប្រមូលផ្តុំវីតាមីន C កាន់តែច្រើន។ បន្លែមានបរិមាណប្រូតេអ៊ីនតិចតួច។ ប៉ុន្តែវាត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងល្អដោយរាងកាយរបស់មនុស្ស។

បន្លែនេះក៏ជាប្រភពសម្បូរវីតាមីនផងដែរ។ ក្នុងចំណោមមីក្រូធាតុ វាមានជាតិកាល់ស្យូម ប៉ូតាស្យូម ផូស្វ័រ ស្ពាន់ធ័រ និងក្លរីន។ ផលិតផលនេះមានប្រយោជន៍មិនត្រឹមតែស្រស់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានជាតិ fermented ផងដែរ។ វា​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ជា​ឱសថ​បន្ថែម​សម្រាប់​ការ​យក​គ្រួស​ចេញ​ពី​ថ្លើម ថង់​ទឹកប្រមាត់ និង​ក៏​ដើម្បី​កែលម្អ​ការ​រំលាយ​អាហារ​ផង​ដែរ ។

នៅពេលជ្រើសរើសអ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើ Slavyanka, Yuzhanka 31, Biryuchekutskaya 138, Volzhanka 9. ទាំងនេះគឺជាដំណាំដែលផ្តល់ទិន្នផលខ្ពស់។ ពួកវាបង្កើតជាក្បាលស្ពៃធំ។ ពួកវាមានផ្ទុកជាតិស្ករខ្ពស់ ដែលអមជាមួយនឹងដំណើរការ fermentation ដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ វីតាមីន និងមីក្រូធាតុទាំងអស់នៃពូជស្ពៃក្តោបដែលមានស្រាប់ត្រូវបានចូលរួមយ៉ាងសកម្មនៅក្នុងដំណើរការមេតាបូលីសនៃរាងកាយ។

អ្នកដែលញ៉ាំផលិតផលនេះជាប្រចាំ បង្កើនភាពស៊ាំ និងការរំលាយអាហារកាន់តែប្រសើរឡើង។ ដូច្នេះ អ្នក​ជំនាញ​ខាង​អាហារូបត្ថម្ភ​ណែនាំ​ឲ្យ​ញ៉ាំ​បន្លែ​នេះ​សម្រាប់​ជំងឺ​ផ្សេងៗ និង​ក្នុង​គោលបំណង​បង្ការ។ ភាពខុសគ្នានៃពូជដែលមានស្រាប់នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករាល់គ្នាជ្រើសរើសកំណែនៃផលិតផលអាហារនេះឱ្យសមនឹងរសជាតិរបស់ពួកគេ។

ដោយបានពិចារណាថាតើមានស្ពៃក្តោបប្រភេទណាអ្នកអាចជ្រើសរើសបាន។ ពូជល្អបំផុតសម្រាប់សួនរបស់អ្នក។ ការថែទាំត្រឹមត្រូវ។នឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកច្រូតកាត់ដ៏សម្បូរបែប។ តាមរយៈការទទួលទានបន្លែនេះជាប្រចាំ អ្នកអាចធ្វើឱ្យសុខភាពរបស់អ្នកប្រសើរឡើង បង្កើនភាពស៊ាំរបស់អ្នក និងថែមទាំងអាចកម្ចាត់ជំងឺមួយចំនួនទៀតផង។

ស្ពៃក្តោបមានច្រើនប្រភេទ ខ្ញុំនឹងព្យាយាមពណ៌នា ពូជល្អបំផុតស្ពៃក្តោបជាមួយរូបថត និងការពិពណ៌នា ដើម្បីជួយអ្នកជាមួយនឹងជម្រើសដ៏លំបាករបស់អ្នក។ ថ្ងៃនេះនៅក្នុងអត្ថបទអ្នកនឹងឃើញ:

ពូជដំបូងនៃស្ពៃក្តោប; ស្ពៃក្តោបសម្រាប់ជ្រលក់និងជ្រលក់

ស្ពៃក្តោបសម្រាប់ការផ្ទុក - ពូជដែលរក្សាទុកល្អបំផុតនៃស្ពៃក្តោប; ស្ពចុង - ពូជល្អបំផុត

ពូជស្ពៃក្តោបពណ៌សជាមួយរូបថតនិងការពិពណ៌នា - ពូជដែលមានផលិតភាពបំផុត។

ពូជដំបូងនៃស្ពៃក្តោប

ខ្ញុំពិតជាស្រឡាញ់ស្ពៃក្តោប ពូជដើមគឺល្អបំផុតសម្រាប់រឿងនេះ។ ពួកវាបង្កើតបានជាក្បាលយ៉ាងឆាប់រហ័ស ទន់ភ្លន់ និង juicy ។ ពូជដើមដំបូងនៃស្ពៃក្តោបតែងតែមានវត្តមាននៅក្នុងសួនរបស់ខ្ញុំបន្តិច - ឫស 10-15 ។ នៅរដូវក្តៅ borscht សាឡាត់ជាមួយស្លឹកផ្លែប៉ោមមុនពេលទុំ ពូជពាក់កណ្តាលរដូវ.

ថ្វីត្បិតតែស្ពៃក្តោបដើមដំបូងមានក្បាលស្ពៃតូចក៏ដោយ ក៏វាជួយបានដែរ។ កំណើនលឿន. ម្យ៉ាងទៀត ពូជដើមក៏ធន់នឹងដីចង្អៀត និងដីមិនដូចពូជក្រោយៗទៀតដែរ។

រិនដា F1

ក្បាលស្ពៃក្តោបត្រូវបានបង្កើតឡើង 76 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីដំណុះពេញលេញ។ ពូជនេះគឺសមរម្យមិនត្រឹមតែសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ស្រស់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏អាចរក្សាទុកបានរហូតដល់ 4 ខែក្នុងកន្លែងត្រជាក់។ ក្បាលស្ពៃក្តោបដ៏ល្អឥតខ្ចោះ មិនរលុង ប៉ុន្តែមិនតឹងពេក - រសជាតិឆ្ងាញ់ ដោយគ្មានជូរចត់។

លូតលាស់បានល្អនៅក្នុង លក្ខខណ្ឌផ្សេងគ្នា- ការប្រមូលផលអាស្រ័យលើទីតាំង។ រឿងចំបងគឺមិនត្រូវបង្រួមដំណាំច្រើនពេកទេ។ អាចត្រូវបានដាំដុះម្តងទៀតដោយការសាបព្រួសនៅរដូវក្តៅ។

ស្ពៃក្តោប រិនដា

Cossack F1

កូនកាត់ដំបូងបំផុត - ក្បាលស្ពៃក្តោបឯកអគ្គរដ្ឋទូតនៃការដាំសំណាបទុំក្នុងរយៈពេល 40 ថ្ងៃ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកសាបព្រួសគ្រាប់ពូជការប្រមូលផលគឺរួចរាល់បន្ទាប់ពី 60-70 ថ្ងៃ។ ស្ពៃក្តោបគឺស្រស់ស្អាត - ពណ៌បៃតងខ្ចីផ្នែកខាងក្នុងនៃក្បាលមានពណ៌លឿង - ក្រែម។ ក្បាលស្ពៃក្តោបមានទំហំតូចមានដង់ស៊ីតេមធ្យម - ទំងន់ប្រហែល 1,5 គីឡូក្រាមដោយគ្មានជូរចត់។ លូតលាស់បានល្អនៅក្រោមជំរកបណ្តោះអាសន្ននិងនៅលើគ្រែ។ មិនខូចដោយសារចៃនិងរលួយ។

កូនកាត់នេះទុំ 90-115 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីដំណុះ។ ក្បាលស្ពៃក្តោបមានដង់ស៊ីតេមធ្យមតូច - រហូតដល់ ១៣០០ ក្រាម។ ស្ថិរភាព ពូជដែលមានផលិតភាព- ការទុំគឺរលូន ក្បាលស្ពៃក្តោបមិនប្រេះទេ មានបទបង្ហាញដ៏ល្អ។ អត់ធ្មត់ត្រជាក់ មិនឈឺ។ នៅលើដីមានជីជាតិវាផ្តល់ទិន្នផលខ្ពស់។

ពូជ Cossack

ខែមិថុនា

ពូជស្ពៃក្តោបដើមដ៏ពេញនិយម និងរីករាលដាល។ ការ​ប្រមូល​ផល​អាច​ប្រមូល​ផល​បាន​រយៈ​ពេល​២​ខែ​បន្ទាប់​ពី​ដាំ​កូន​ឈើ។ ក្បាលស្ពៃក្តោបមានពណ៌បៃតងខ្ចី ក្រាស់ ហើយអាចដាំបានញឹកញាប់។ នៅនិទាឃរដូវវាអាចទប់ទល់នឹងការសាយសត្វរយៈពេលខ្លីបានយ៉ាងងាយស្រួល។

ប្រសិនបើអ្នកមិនទុកវានៅលើសេះរយៈពេលយូរនោះ ក្បាលស្ពៃក្តោបនឹងមិនប្រេះ ឬរីកឡើយ។ ទំងន់ក្បាលរហូតដល់ 2.5 គីឡូក្រាម។ ល្អ រសជាតិឆ្ងាញ់។

ពូជស្ពៃក្តោបខែមិថុនា

ឌូម៉ា F1

ក្បាលស្ពៃទុំអាចប្រមូលផលបាន 90 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីពន្លកដំបូងលេចឡើង។ ក្បាលស្ពៃក្តោបមានក្រាស់ រាងមូល ពណ៌បៃតងនៅខាងក្រៅ - ពណ៌ចំបើង នៅខាងក្នុងមានស្លឹកឆ្ងាញ់ៗ។ ទំងន់ជាធម្មតាឡើងដល់ ១,៤ គីឡូក្រាម។ វា​មិន​ផ្ទុះ​ទេ ហើយ​ត្រូវ​បាន​រក្សា​ទុក​បាន​ល្អ​នៅ​ពេល​ដុះ​លើស​។ ពេញចិត្តជាមួយនឹងស្ថេរភាព ទិន្នផលខ្ពស់ មានអារម្មណ៍ធម្មតាក្នុងការដាំក្រាស់។

ពូជ Dumas

Tobia F1

កូនកាត់ធំមានក្បាលរហូតដល់ 6 គីឡូក្រាម។ ស្លឹកខាងលើពណ៌បៃតងសម្បូរបែប និងមានពណ៌លឿងស្រាលនៅខាងក្នុង មានដើមតូច។ នៅពេលដែលវាធំឡើងវាមិនប្រេះនិងមិនបាត់បង់រសជាតិរបស់វា។ គុណភាពរសជាតិខ្ពស់នៃក្បាលស្ពៃក្តោប។ អាចរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលខ្លី និងធន់នឹងជំងឺ។

ពូជ Tobia

ពូជស្ពៃក្តោបសម្រាប់ការរើសនិងរើស - របៀបជ្រើសរើសពូជល្អបំផុត

ជាធម្មតា ពូជពាក់កណ្តាលរដូវ និងពាក់កណ្តាលចុង ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការរើស។ ពូជពាក់កណ្តាលរដូវក៏សមរម្យសម្រាប់ការចម្អិនអាហារនៅរដូវក្តៅ។

សំណព្វនិងពេលវេលាសាកល្បង - ស្ពៃស្លាវ៉ា។

ជីដូនរបស់ខ្ញុំក៏ចិញ្ចឹមវាដែរ។ ឥឡូវនេះមានពូជ និងកូនកាត់ថ្មីៗជាច្រើន ប៉ុន្តែ Slava កាន់កាប់របស់វា ហើយនៅតែត្រូវបានរកឃើញជាញឹកញាប់នៅក្នុងផ្ទះ និងសួនច្បាររបស់ប្រទេស។

ពូជស្ពៃក្តោបពាក់កណ្តាលរដូវ និងពាក់កណ្តាលចុង

ស្លាវ៉ា ១៣០៥

ពូជដ៏ពេញនិយមមួយប្រភេទ ទុំ 115-120 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីដំណុះ។ ស្រស់ល្អសម្រាប់ជ្រលក់។ sauerkraut មានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ក្បាលមានរាងមូលនិងសំប៉ែតមានទំងន់រហូតដល់ 5 គីឡូក្រាម។ ជាមួយនឹងស្លឹកខាងលើពណ៌បៃតងខ្ចី និងខាងក្នុងពណ៌ស។

លូតលាស់បានល្អក្នុងរដូវក្តៅត្រជាក់ និងសើម។ វាត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អក្នុងរដូវរងារនិងដឹកជញ្ជូន។ ភាពធន់នឹងជំងឺជាមធ្យម។

ស្លាវ៉ាចម្រុះ

Atria F1

ពូជទុំយឺត ទុំនៅ 137-147 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីដំណុះពេញ។ ស្លឹកមានពណ៌បៃតងងងឹតជាមួយនឹងថ្នាំកូត waxy ដ៏រឹងមាំ។ ដើម​នៅ​ខាង​ក្នុង​តូច ក្បាល​ស្ពៃ​មាន​ក្រាស់ មាន​ទម្ងន់​ដល់​ទៅ ៣.៥ គីឡូក្រាម។ ពូជនេះមានទិន្នផលខ្ពស់ មានរសជាតិឆ្ងាញ់ ធន់នឹងការប្រេះ និងជំងឺ។

ពូជ Atria

Dobrovodskaya

ពូជពាក់កណ្តាលចុងគឺល្អសម្រាប់ការរើស។ ក្បាលមូលក្រាស់មធ្យមមានទំងន់រហូតដល់ ៩ គីឡូក្រាម។ ស្លឹកមានជាតិទឹក ផ្អែម ពណ៌ស-ក្រែម។ ពូជនេះមានភាពធន់ទ្រាំទៅនឹងជំងឺស្ពៃក្តោបជាច្រើននិងសត្វល្អិតចៃ។ អាចរក្សាទុកបានរហូតដល់ប្រាំខែបន្ទាប់ពីការប្រមូលផល។

ស្ពៃក្តោប Dobrovodskaya

បច្ចុប្បន្ន

ពូជយឺតមធ្យម ទុំ ១២០-១៣៥ ថ្ងៃក្រោយសាបព្រួស។ ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការរើស - ស្ពៃក្តោបប្រែចេញ juicy, ហ៊ាន, spicy ។ ក្បាលស្ពៃក្តោបមានរាងសំប៉ែតមានទំងន់ប្រហែល 4 គីឡូក្រាមស្លឹកខាងលើមានពណ៌បៃតងជាមួយនឹងថ្នាំកូតក្រមួន។ ផ្នែកខាងក្នុងមានពណ៌ស ឬពណ៌បៃតងខ្ចី។

ក្បាល​ស្ពៃ​មិន​ប្រេះ​ពេល​ដុះ​លើស ហើយ​ធន់​នឹង​ការ​រលួយ និង​ជំងឺ​។ ដាក់បានល្អក្នុងរដូវរងារ និងធន់នឹងការដឹកជញ្ជូន។

អំណោយស្ពៃក្តោប

Midor F1

មធ្យមកូនកាត់ កាលបរិច្ឆេទយឺតការទុំរយៈពេលមុនពេលប្រមូលផល 140-160 ថ្ងៃ។ ស្លឹកមានពណ៌បៃតងភ្លឺ ជាមួយនឹងស្នាមជ្រីវជ្រួញបន្តិច និងស្រោបក្រមួនគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ ក្បាលស្ពៃក្តោបមានរាងមូលមធ្យម ក្រាស់មានស្លឹកពណ៌សនៅខាងក្នុង។ ដើមខាងក្នុងគឺតូច។ រសជាតិឆ្ងាញ់។ ល្អនៅក្នុង salads បន្លែនិងការរៀបចំរដូវរងារ។

ពូជ Midor

Krautman F1

កូនកាត់ពាក់កណ្តាលរដូវដែលមានស្លឹកក្រាស់ក្រែល ដើមតូចណាស់។ ទំងន់រហូតដល់ 4.5 គីឡូក្រាម។ ពេល​ទុក​ចោល​យូរ ទោះ​រដូវ​វស្សា​ក៏​មិន​ប្រេះ ឬ​រលួយ​ដែរ ។ បន្ទាប់ពីការប្រមូលផល វាអាចរក្សាទុកបានរហូតដល់ 4 ខែ ខណៈពេលដែលរក្សាបាននូវរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះរបស់វា។ ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការ fermentation - រសជាតិគឺរីករាយ។ មិនរងផលប៉ះពាល់ដោយជំងឺ។ ពូជនេះមានភាពធន់ទ្រាំទៅនឹង clubroot ។

ពូជ Krautman

មេហ្គាតុន F1

កូនកាត់ដែលមានផលិតភាពបំផុតនៃការជ្រើសរើសហូឡង់។ ចាប់ពីពន្លកដំបូងរហូតដល់ការប្រមូលផល 105 ថ្ងៃ។ ក្បាលស្ពៃក្តោបមានរាងមូលមានទំងន់រហូតដល់ ១៥ គីឡូក្រាម និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ស្ពៃក្តោប​មាន​ទំហំ​ស្មើ​គ្នា ហើយ​មិន​ប្រេះ​ពេល​ប៉ះ​នឹង​សំណើម​លើស។ ស័ក្តិសមសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ស្រស់ និងកែច្នៃ។ ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការរើស។

ក្បាលស្ពៃក្តោបមានក្រាស់ ងាយស្រួលដឹកជញ្ជូន និងលក់ ហើយធន់នឹងការរលួយឬស និងជំងឺ។ ពូជនេះមានភាពធន់ទ្រាំទៅនឹង clubroot ។

ពូជ Megaton

ប្រពន្ធរបស់ឈ្មួញ

ពូជពាក់កណ្តាលចុង។ ពណ៌បៃតងនៅខាងក្រៅនៅលើការកាត់ ស. ទំងន់ក្បាលស្ពៃក្តោបរហូតដល់ ២,៨ គីឡូក្រាម។ ល្អ រសជាតិឆ្ងាញ់។ ល្អសម្រាប់ការរើស និងរើស។ ធន់នឹងជំងឺ អាចរក្សាទុកបានច្រើនខែ។

ស្ពៃក្តោបសម្រាប់ផ្ទុក - ពូជរក្សាល្អបំផុត

ពូជទុំយឺតត្រូវបានជ្រើសរើសសម្រាប់ការផ្ទុក។ ពួកវាត្រូវការពេលយូរដើម្បីអភិវឌ្ឍ មានក្បាលស្ពៃក្រាស់ ហើយជារឿយៗត្រូវបានរក្សាទុករហូតដល់ការប្រមូលផលបន្ទាប់។ ពូជយឺតមិនខ្លាចសាយសត្វនិទាឃរដូវនិងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះទេ។ ស័ក្តិសមសម្រាប់ការរក្សាទុក និងការរើស ប៉ុន្តែស្ពៃក្តោបប្រែជាស្រួយ មិនមានជាតិទឹក និងរស់ជាតិឆ្ងាញ់ដូចពូជទុំមុនៗនោះទេ។

ពូជល្អបំផុតនៃស្ពៃចុង

អ្នកឈ្លានពាន F1

នេះគឺជាផ្នែកមួយនៃ កូនកាត់ល្អបំផុតពីពូជយឺត។ នៅគ្រប់តំបន់ទាំងអស់ វាបង្ហាញទិន្នផលខ្ពស់ ហើយអាចរក្សាទុកបានរហូតដល់ប្រាំមួយខែ។ ក្បាលស្ពៃក្តោបមានរាងមូលក្រាស់មានទំងន់រហូតដល់ 4.5 សង់ទីម៉ែត្រមិនត្រូវការការថែទាំយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នទេ - វាលូតលាស់បានល្អដោយខ្លួនឯង។ ផ្តល់ការប្រមូលផលដល់ លក្ខខណ្ឌមិនអំណោយផល, ធន់នឹងការបំបែក។

ពូជ Aggressor គឺស្រស់មានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងសមរម្យសម្រាប់ការរើស និង fermentation ។ ធន់នឹងការខូចខាតចៃឆ្កេ cruciferous និងជំងឺ fusarium ។

ម៉ារ៉ា

ពូជបេឡារុស្សចុង។ រយៈពេលពីដំណុះដល់ការប្រមូលផលគឺ ១៥៥-១៦៧ ថ្ងៃ។ ក្បាលមូលនៃស្ពៃក្តោបមានពណ៌បៃតងងងឹតជាមួយនឹងថ្នាំកូត waxy ដ៏រឹងមាំ។ ទំងន់រហូតដល់ 4 គីឡូក្រាម។ ធន់នឹងការបំបែក។ ក្បាលស្ពៃក្តោបក្រាស់ណាស់ រក្សាទុកបានល្អ។ រសជាតិ​គឺ​ល្អ​នៅពេល​ស្រស់ ប៉ុន្តែ​ល្អ​នៅពេល​មាន​ជាតិ​ fermented ។ រក្សាទុកនៅក្នុង cellar រហូតដល់ខែមេសា។ ពូជនេះមានភាពធន់ទ្រាំទៅនឹងការរលួយឫស។

Amager 611

ពូជចុងដែលល្បី 150-160 ថ្ងៃមុនពេលប្រមូលផល។ ស្លឹកមានពណ៌ខៀវ - បៃតងជាមួយនឹងថ្នាំកូត waxy ភ្លឺ។ ក្បាលស្ពៃក្តោបមានរាងសំប៉ែតមានពណ៌សបៃតងនៅខាងក្នុងមានទម្ងន់រហូតដល់ប្រាំគីឡូក្រាម។ ពូជដែលមានផលិតភាពដែលទុំជាមួយគ្នា។ ក្បាលស្ពៃក្តោបមិនប្រេះ ហើយធន់នឹងការរលួយ។

វាធន់នឹងការដឹកជញ្ជូនបានល្អ ហើយអាចរក្សាទុកបានយូររហូតដល់ប្រាំមួយខែ។ អត់ធ្មត់នឹងអាកាសធាតុត្រជាក់ល្អ ប៉ុន្តែមិនចូលចិត្តគ្រោះរាំងស្ងួត។

ព្រិល​ស

ពូជយឺត (145-160 ថ្ងៃ) ។ ក្បាលស្ពៃក្តោបគឺក្រាស់មានរាងមូលមានទំងន់រហូតដល់ ៤ គីឡូក្រាម ការថែទាំល្អ។. នៅខាងក្នុងស្លឹកមានពណ៌ស juicy ជាមួយនឹងរសជាតិល្អដោយគ្មានជូរចត់។ ពូជនេះអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំអាហារទារក។ ប្រមូលផលវាអាចត្រូវបានរក្សាទុករហូតដល់ 7 ខែដោយមិនរលួយ។ រសជាតិឆ្ងាញ់នៅពេល fermented ។ ធន់នឹងជំងឺ និងសត្វល្អិត ធន់នឹងការដឹកជញ្ជូនបានល្អ។

Valentina F1

ការទុំយឺត សមរម្យសម្រាប់ការរក្សាទុករយៈពេលវែង និងការចម្អិនអាហារស្រស់។ ក្បាលស្ពៃក្តោបមានទំហំមធ្យមរហូតដល់ 3.8 គីឡូក្រាម ក្រាស់ណាស់ ស្លឹកខាងក្រៅមានពណ៌បៃតងជាមួយថ្នាំកូត ហើយពណ៌សនៅពេលកាត់។ ដើមគឺតូច។ រសជាតិដ៏អស្ចារ្យ កូនកាត់ដែលមានផលិតភាព។

Kolobok F1

ការទុំកូនកាត់យឺត 150 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីការសាបព្រួស។ វា​មាន​គុណភាព​រសជាតិ​ខ្ពស់ ស្លឹក​មាន​ជាតិ​ទឹក​ពណ៌​ស​គ្មាន​ជូរ​ចត់។ ក្បាលស្ពៃក្តោបមានទំងន់រហូតដល់ ៥ គីឡូក្រាម។ រាងមូល ក្រាស់ ស័ក្តិសមសម្រាប់ការរើស រើស និងទទួលទានស្រស់។ ដើមគឺខ្លី។ ស្ពៃក្តោប Kolobok រក្សាទុកបានល្អស្ទើរតែរហូតដល់ខែមេសា។ កូនកាត់មានភាពធន់នឹងជំងឺជាច្រើនដូច្នេះអ្នកអាចទទួលបាន ការប្រមូលផលធំដោយមិនប្រើសារធាតុគីមី។

ពូជស្ពៃក្តោបជាច្រើនត្រូវបានគេមិនអើពើ ប៉ុន្តែពូជស្ពៃក្តោបដែលពេញនិយម និងមានផលិតភាពបំផុតត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងអត្ថបទនេះជាមួយនឹងរូបថត និងការពិពណ៌នា។

ដោយក្តីគោរព Sofya Guseva ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសពូជស្ពល្អបំផុតសម្រាប់ការ pickling និងការផ្ទុក? សំណួរ​នេះ​សួរ​ទាំង​ម្ចាស់​ដី​ផ្ទាល់​ខ្លួន និង​ស្ត្រី​មេផ្ទះ ដែល​រើស​ស្ពៃ​សម្រាប់​ច្រូតកាត់​នៅ​ផ្សារ។ ប៉ុន្តែ​ដើម្បី​ឆ្លើយ​តប​វា អ្នក​ត្រូវ​យល់​ពី​តម្រូវការ​ដែល​ដំណាំ​បន្លែ​ត្រូវ​បំពេញ​ក្នុង​ករណី​ដែល​បាន​ផ្តល់។

ស្ពៃក្តោប៖ ពូជ ឬកូនកាត់

មនុស្សមួយចំនួនជឿថាពូជនិងកូនកាត់គឺអំពីរឿងដូចគ្នា។ ហើយ​សម្រាប់​ស្ត្រី​មេផ្ទះ​ដែល​ទិញ​បន្លែ​នៅ​ផ្សារ ឬ​ក្នុង​ហាង នេះ​ពិតជា​មិន​សំខាន់​ទេ​។ ប៉ុន្តែសម្រាប់អ្នកថែសួនទាំងនោះដែលជ្រើសរើសពូជល្អបំផុតនៃស្ពៃក្តោបសម្រាប់ការរក្សាទុកឬជ្រើសរើសនេះគឺជាសំណួរជាមូលដ្ឋាន។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ដំបូងពួកគេត្រូវការជ្រើសរើសគ្រាប់ពូជសម្រាប់សំណាប។

ចំណាំថាពូជមួយត្រូវបានយល់ថាជាក្រុមនៃរុក្ខជាតិដែលមានលក្ខណៈធម្មតាដែលត្រូវបានជ្រើសរើសដោយការជ្រើសរើស។ តាមទស្សនៈហ្សែន រុក្ខជាតិបែបនេះរក្សានូវលក្ខណៈទាំងអស់នៃដំណាំ "មាតាបិតា" របស់ពួកគេ។ នោះគឺជា រុក្ខជាតិចម្រុះវាអាចទៅរួចក្នុងការបន្តពូជដោយប្រើគ្រាប់ពូជផ្ទាល់ខ្លួន។

រឿងមួយទៀតគឺកូនកាត់។ ពួកវាជាលទ្ធផលនៃការឆ្លងកាត់ពូជមេជាច្រើន។ ហើយការឆ្លងកាត់នេះត្រូវបានអនុវត្តដើម្បីទទួលបានលក្ខណៈប្រសើរឡើងក្នុងទិសដៅមួយឬមួយផ្សេងទៀត។ ឧទាហរណ៍ អ្នកត្រូវការអាយុកាលធ្នើយូរជាងនៃផលិតផល ឬភាពធន់នឹងជំងឺ។ ដោយសារ​ពូជ​កូនកាត់​មាន​ហ្សែន​ស្រដៀង​គ្នា​ខ្លាំង​ណាស់ ពូជ​របស់​វា​លែង​មាន​គុណសម្បត្តិ​ដើម​នៃ​ពូជ​ទៀត​ហើយ។ នោះគឺគ្មានចំណុចអ្វីក្នុងការជ្រើសរើសគ្រាប់ពូជសម្រាប់សំណាបទេ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការទិញថ្មីជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ នៅក្នុងហាងឬមជ្ឈមណ្ឌលសួនច្បារពួកគេអាចត្រូវបានសម្គាល់ដោយការពិតដែលថា F1 ត្រូវបានសរសេរនៅជាប់នឹងឈ្មោះនៅលើកូនកាត់ - នេះបង្ហាញពីប្រភពដើមរបស់វា។

កូនកាត់ស្ពៃក្តោបមិនមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេសក្នុងចំណោមអ្នកថែសួនទេ។ ការពិតគឺថាក្បាលធំបំផុតនៃស្ពៃក្តោបត្រូវបានជ្រើសរើសជាញឹកញាប់បំផុតសម្រាប់ការផ្ទុកនិងអំបិល។ ហើយនៅទីនេះកូនកាត់គឺទាបជាងពូជ។ ការពិតគឺថាសម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរនៃការជ្រើសរើសពូជស្ពៃក្តោបត្រូវបានអនុវត្តតាមសូចនាករដូចជាទំហំទិន្នផលនិងមាតិកានៃសារធាតុដែលធានាភាពសមស្របសម្រាប់ការរើស។

ដូច្នេះប្រសិនបើយើងពិចារណាពីលក្ខណៈរបស់កូនកាត់នោះ ដំណាំដែលមានក្បាលធំជាងគេត្រូវបានចាត់ទុកថាជា "មេនហ្សា" F1 (ទម្ងន់នៃក្បាលស្ពៃក្តោបប្រែប្រួលក្នុងចន្លោះពី 5-9 គីឡូក្រាម) និងកូនកាត់ "ទំហំរុស្ស៊ី" F1 ។ (ជាមធ្យមទំហំក្បាលស្ពៃក្តោបគឺប្រហែលដូចគ្នា)។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើយើងក្រឡេកមើលពូជស្ពៃក្តោបវានឹងមានសូចនាករខុសគ្នាទាំងស្រុង។ ឧទាហរណ៍ពូជ "Moskovskaya late 15" មានក្បាលស្ពៃក្តោបដែលមានទំងន់ 10-18 គីឡូក្រាម។ ជាការពិតណាស់មានពូជដែលមានទំហំប៉ុនកូនកាត់ - ឧទាហរណ៍ "Kharkovskaya Zimnyaya" មានទំងន់ដូចគ្នា 5-9 គីឡូក្រាម។

ប៉ុន្តែរបៀបធ្វើ ជម្រើសត្រឹមត្រូវ។? វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាពូជមានភាពប្រសើរឡើងនៃលក្ខណៈរសជាតិបង្កើនមាតិកានៃវីតាមីននិង សារធាតុរ៉ែ. លើសពីនេះ ពួកវាកាន់តែងាយស្រួលដាំដុះ ដោយសារពួកគេមិនសូវត្រូវការលក្ខខណ្ឌលូតលាស់។

ដូច្នេះប្រសិនបើម្ចាស់ដីឡូតិ៍ចាប់អារម្មណ៍ស្ពៃក្តោបសម្រាប់រើស ហើយគាត់មិនចង់ទិញគ្រាប់ពូជថ្មីសម្រាប់សំណាបជារៀងរាល់ឆ្នាំនោះ គាត់ត្រូវជ្រើសរើសពូជមិនមែនកូនកាត់ទេ។ ឧទាហរណ៍ពូជស្ពៃក្តោប Dobrovodskaya បានបង្ហាញឱ្យឃើញយ៉ាងច្បាស់។ នេះជាពូជពាក់កណ្តាលរដូវ ដែលមានក្បាលធំល្មម មិនប្រេះ ទោះបីអ្នកថែសួនមិនប្រើអ្វីក៏ដោយ មធ្យោបាយពិសេសសម្រាប់ដំណើរការដំណាំ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយពូជនេះមិនសមស្របសម្រាប់ការផ្ទុកទេ។

របៀបជ្រើសរើសកូនកាត់សម្រាប់ការផ្ទុក

ដូច្នេះប្រសិនបើម្ចាស់ដីឡូតិ៍ចាប់អារម្មណ៍លើស្ពៃក្តោបសម្រាប់ការផ្ទុកសម្រាប់រដូវរងារនោះវាជាការប្រសើរក្នុងការយកកូនកាត់។ មានជម្រើសសមរម្យជាច្រើននៅទីនេះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់លើការពិតដែលថាពួកគេខ្លះមានលក្ខណៈមិនធម្មតាខ្លះ។ ឧទាហរណ៍មាន បន្ទាត់ទាំងមូលកូនកាត់ដែលមានក្បាលក្រាស់មានទំងន់ស្រាល - "Kolobok", "Crumont" និងខ្លះទៀតដែលមិនអាចបរិភោគបានភ្លាមៗបន្ទាប់ពីពួកគេរើសបានព្រោះស្លឹកនឹងជូរចត់ណាស់។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពី 2-3 ខែភាពជូរចត់បាត់ហើយពួកគេក្លាយជាហ៊ានណាស់។ នៅពេលទិញក្បាលស្ពៃក្តោប "Kolobok" ក្រាស់និងតូចអាចត្រូវបានសម្គាល់សូម្បីតែដោយ រូបរាង- នៅពេលកាត់វានឹងមានពណ៌ស - លឿង លក្ខណៈរបស់វាគឺ " នាមប័ណ្ណ" ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ "Kolobok" នឹងត្រូវបានធានាថាត្រូវបានរក្សាទុករហូតដល់ចុងបញ្ចប់នៃរដូវរងារ។ ប៉ុន្តែ "Crumont" អាចត្រូវបានរក្សាទុកយូរជាងនេះ - រហូតដល់ប្រាំមួយខែ។

ពូជ "Zimovka 1474" ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមតែមួយ។ ទាំងនេះក៏ជាក្បាលស្ពៃក្តោបក្រាស់ ដែលមានស្លឹកពណ៌បៃតងខៀវ និងស្រោបក្រមួន។ រសជាតិនៃកូនកាត់នេះមានភាពប្រសើរឡើងបន្ទាប់ពីការផ្ទុក 3-4 ខែ។ ក្នុងចំណោមពូជកូនកាត់ក្នុងស្រុក ពូជដែលរក្សាបានច្រើនបំផុត ដូចដែលពួកគេនិយាយគឺ "Zimovka 1474" ។ វាមានរយៈពេលយូរណាស់។ រដូវដាំដុះ: ប្រសិនបើអ្នករាប់ពីដំណុះ - បន្ទាប់មក 165-175 ថ្ងៃ ហើយប្រសិនបើពីការដាំ - 130-140 ថ្ងៃ។ ដោយសារតែនេះមានការរឹតបន្តឹងជាក់លាក់សម្រាប់ការដាំដុះរបស់វានៅក្នុងតំបន់មួយចំនួន។ ប៉ុន្តែស្ពៃក្តោបបែបនេះអាចរក្សាទុកបានរយៈពេល 6-8 ខែ ហើយវាបង្កើតកាកសំណល់តិចតួច ដោយសារកូនកាត់មានភាពធន់នឹងការប្រេះ និងជំងឺ ជាពិសេសការខូចខាតដោយចំណុច necrosis ។ កូនកាត់ "Zimovka 1474" ត្រូវបានបង្កាត់ពូជជាពិសេសសម្រាប់ តំបន់ភាគខាងជើងវាធន់នឹងការសាយសត្វ ហើយមិនខ្លាចការឆ្លងមេរោគផ្សិត ឬរលួយឡើយ។

កូនកាត់ដូចជា៖

• "ម៉ារ៉ាតុង";
• "បាតូឡូ";
• Lennox

បញ្ហាគឺថាទាំងនេះគឺជាកូនកាត់ទាំងអស់នៃការជ្រើសរើសហូឡង់។ ហើយទោះបីជាមានលក្ខណៈល្អឥតខ្ចោះក៏ដោយក៏ពួកគេមិនមានភាពធន់នឹងការសាយសត្វដែរដូច្នេះពួកគេមិនស័ក្តិសមសម្រាប់គ្រប់តំបន់ទេ។ ប៉ុន្តែកូនកាត់ដូចជា "Aros", "Geneva" និង "Turkis" យោងទៅតាមតម្រូវការនិងលក្ខណៈរបស់ពួកគេត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់តំបន់ដែលមានអាកាសធាតុនៃ Urals ឬ Siberia ។ វាក៏មានពូជដែលមានស្ថេរភាពខ្ពស់ហៅថា Amager ផងដែរ ប៉ុន្តែអ្នកជំនាញខ្លះនិយាយថា សូម្បីតែបន្ទាប់ពីការរក្សាទុកជាច្រើនខែក៏ដោយ វានៅតែបន្តជូរចត់បន្តិច។

និយាយអំពីពូជស្ពៃក្តោបនិងកូនកាត់វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាពួកគេត្រូវបានបែងចែកជាក្រុមជាច្រើន។ នេះគឺជាស្ពៃក្តោបដែលទុំដំបូងបំផុត រដូវដាំដុះមានត្រឹមតែ 125 ថ្ងៃ ពាក់កណ្តាលដើម និងដើមទុំ - រហូតដល់ 135 ថ្ងៃ បន្ទាប់មកពាក់កណ្តាលទុំ និងពាក់កណ្តាលចុង - 155 និង 160 ថ្ងៃរៀងគ្នា។ ហើយទីបំផុតមានការទុំយឺត - រហូតដល់ 220 ថ្ងៃ។ ពូជដើម និងកូនកាត់ត្រូវបានគេប្រើជាចម្បងស្រស់ ព្រោះវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងស្លឹកខ្ចី។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ពួកវាមិនធន់នឹងការរលួយ និងជំងឺទេ ហើយដោយសារតែសំណើមខ្ពស់ ពួកវាមិនស័ក្តិសមសម្រាប់ការរក្សាទុក ឬរើស។ ពូជពាក់កណ្តាលទុំ និងចុងគឺមានភាពធន់នឹងជំងឺល្អជាង ប៉ុន្តែបើនិយាយពីរសជាតិវិញ វាមានកម្រិតទាបជាងពូជដើម។

ពូជក្បាលធំសម្រាប់ការផ្ទុក: គុណសម្បត្តិនិងគុណវិបត្តិ

ហេតុអ្វី? ពូជធំ ៗតើស្ពៃក្តោបមិនស័ក្តិសមសម្រាប់ការរក្សាទុករយៈពេលវែងទេ? ហេតុផលគឺថាដើម្បីទទួលបានក្បាលធំនៃស្ពៃក្តោបអ្នកថែសួនជាច្រើនមិនទុកអំបិលទេ។ នៅលើកសិដ្ឋានដែលគោលដៅគឺ ការប្រមូលផលដ៏ធំជីផ្សេងៗក៏អាចប្រើបានដែរ។ ជាមួយនឹងបច្ចេកវិទ្យាកសិកម្មបែបនេះ ស្លឹកស្ពៃក្តោបកាន់តែធំ ហើយទម្ងន់ក្បាលស្ពៃនឹងកើនឡើង។ ប៉ុន្តែនៅពេលជាមួយគ្នានេះដោយយកទៅក្នុងគណនីទឹកច្រើនក្រៃលែងក្បាលស្ពៃក្តោបប្រែទៅជារលុងនិង juicy ណាស់។ បនា្ទាប់ពីកាត់ពួកវារួច អង្គធាតុរាវបានហូរចេញពីពួកវា។ ពួកវាមិនសមស្របសម្រាប់ការផ្ទុករយៈពេលវែងទេ។

លើសពីនេះទៀតប្រសិនបើក្នុងអំឡុងពេលដាំដុះបច្ចេកទេសមួយដែលមានទឹកច្រើនត្រូវបានប្រើបន្ទាប់មករុក្ខជាតិត្រូវបានប៉ះពាល់ជានិច្ចទៅនឹងការវាយប្រហារដោយសត្វល្អិត - slugs, caterpillars មេអំបៅពណ៌ស aphids ។ ជារឿយៗពួកគេរងផលប៉ះពាល់ដោយជំងឺ។ តាមទ្រឹស្តីបញ្ហាអាចត្រូវបានដោះស្រាយប្រសិនបើ nitrophoska ឬ azofoska ត្រូវបានប្រើជំនួសឱ្យអំបិល។ បន្ទាប់មកជាការពិតណាស់វានឹងមានកំពូលតិចជាងហើយក្បាលស្ពៃក្តោបខ្លួនឯងនឹងមិនមានទំហំធំទេប៉ុន្តែពួកវានឹងក្លាយទៅជាក្រាស់ហើយនេះនឹងធានាបាននូវការផ្ទុករយៈពេលវែងរបស់ពួកគេ។ ហើយ​ដើម្បី​ការពារ​រុក្ខជាតិ​ពី​សត្វល្អិត និង​ជំងឺ អ្នក​ត្រូវ​ដាំ​ស្ពៃក្តោប​ឱ្យបាន​ទៀងទាត់ ហើយ​យក​ចេញ​ ស្លឹកទាបដើម្បីកម្ចាត់ពណ៌បៃតងលើស និងអនុញ្ញាតឱ្យរុក្ខជាតិដុះឫសបន្ថែម។ ក្នុងករណីនេះវានឹងអាចប្រើសូម្បីតែពូជស្ពៃធំសម្រាប់ការផ្ទុករដូវរងា។

អ្វីដែលត្រូវរកមើលនៅពេលជ្រើសរើសកន្លែងផ្ទុក

ការផ្ទុករយៈពេលខ្លីគឺ 2-3 សប្តាហ៍។ អ្វី​ដែល​យូរ​ជាង​នេះ​ត្រូវ​ចាត់​ទុក​ថា​ជា​រយៈពេល​វែង។ ការជ្រើសរើសពូជត្រឹមត្រូវគឺមានតែពាក់កណ្តាលសមរភូមិប៉ុណ្ណោះ។ អ្នកក៏ត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើគុណភាពនៃរុក្ខជាតិខ្លួនឯងផងដែរ។ មានតែស្ពៃក្តោបដែលមានដើមដែលរក្សាទុកត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អ។

ស្លឹកគម្របត្រូវតែនៅដដែល និងគ្មានការខូចខាត។

នៅពេលទិញឬតម្រៀបអ្នកត្រូវពិនិត្យមើលក្បាលស្ពៃនីមួយៗ។ វាគួរតែរឹង, មិនរលុង, ដោយគ្មានសញ្ញានៃការសន្លឹម, ដោយគ្មានការរលួយ។ យើងត្រូវពិនិត្យមើលសត្វល្អិត។ ប្រសិនបើ​គេ​ដាក់​ពង​រួច​ហើយ នោះ​ក្បាល​ស្ពៃក្តោប​ទាំងនេះ​មិន​ស័ក្តិសម​សម្រាប់​ការ​រក្សាទុក​រយៈពេល​វែង​ទេ។

វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការព្យាបាលក្បាលស្ពៃក្តោបដោយប្រុងប្រយ័ត្នពេញមួយរយៈពេលនៃការទុំរបស់វា។ ពួកគេត្រូវតែដឹកជញ្ជូនដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដើម្បីជៀសវាងការប៉ះទង្គិច ការខូចខាតមេកានិច ឬធ្លាក់ពីកម្ពស់។ ការប្រមូលផលគួរតែធ្វើឡើងនៅថ្ងៃដែលមានពន្លឺថ្ងៃ។

មិនចាំបាច់ដកចេញមុនពេលផ្ទុកទេ។ ប្រព័ន្ធ rootឬដើម។ ពួកវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ដើម្បីធានាឱ្យមានលំហូរធម្មតានៃខ្យល់និងសំណើមដល់ស្លឹកដែលធានាបាននូវការផ្ទុកយូរ។

ស្លឹកគម្របរដុបអាចរហែកបានលុះត្រាតែវាចាប់ផ្តើមរលួយ ឬស្ងួត ពីព្រោះនេះជាការការពាររបស់រុក្ខជាតិ។

តើពូជណាដែលសមរម្យសម្រាប់ការរើស?

តាមទ្រឹស្តី ទាំងស្ពៃក្តោបក្រហម និងសអាចប្រើសម្រាប់រើសបាន ទោះបីជាជម្រើសទី ២ ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជារឿងធម្មតាជាងក៏ដោយ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះជម្រើស pickling ដ៏ល្អបំផុតគឺពូជយឺតនៃស្ពៃក្តោប។

ការពិតគឺថាពូជដើមដំបូងត្រូវបានសម្គាល់ដោយក្បាលស្ពៃក្តោបតូចៗរហូតដល់ 3 គីឡូក្រាមហើយទីពីរវាមានជាតិទឹក។ លើសពីនេះទៀតសម្រាប់ការរើសយកស្លឹកត្រូវតែក្រាស់ប៉ុន្តែក្បាលស្ពៃនៅរដូវក្តៅមានស្លឹកខាងលើរលុង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមិនមានការឯកភាពគ្នាក្នុងចំណោមអ្នកជំនាញទាក់ទងនឹងជម្រើសនៃពេលវេលាទុំនោះទេ។ អ្នក​ខ្លះ​ជឿ​ថា​ពូជ ឬ​ជា​កូនកាត់​នៃ​ការ​ទុំ​មធ្យម​ជាមួយ​នឹង​រដូវ​លូតលាស់​ពី ១២០-១៦០ ថ្ងៃ​ពី​ដំណុះ​ក៏​សមរម្យ​ដែរ។

ដូច្នេះតម្រូវការសំខាន់មួយសម្រាប់ក្បាលស្ពៃក្តោបបែបនេះគឺទំហំធំ និងដង់ស៊ីតេ។ នរណាម្នាក់អាចបញ្ជាក់រឿងនេះបាន។ ស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍. ខណៈពេលដែល agronomists មានចម្លើយចំពោះបញ្ហានេះ: ស្លឹកកាន់តែធំនិងក្រាស់ អង់ស៊ីមកាន់តែច្រើនដែលពួកគេផលិត។ វាស្ថិតនៅក្រោមឥទិ្ធពលនៃសារធាតុធម្មជាតិទាំងនេះដែលដំណើរការ fermentation កើតឡើង (នេះជារបៀបដែលវាខុសគ្នាពីការរើសយកព្រោះក្នុងករណីចុងក្រោយអាស៊ីតត្រូវបានបន្ថែមពីខាងក្រៅ - នេះគឺជាទឹកខ្មេះឬទឹកក្រូចឆ្មា) ។

នៅពេលជ្រើសរើសស្ពៃក្តោបកម្រិតជាតិស្ករក៏ដើរតួយ៉ាងសំខាន់ផងដែរ។ ពូជល្អបំផុតសម្រាប់ការរើសគឺ៖

• "សិរីរុងរឿង";
• "Belorusskaya";
• "បច្ចុប្បន្ន";
• "Krautman" F1;
• "Menza" F1;
• "រ៉ាម៉ាដា" F1.

ក្នុងចំណោមជម្រើសទាំងអស់ដែលបានរាយបញ្ជី "Solava" គឺពេញនិយមបំផុត។ ពូជនេះមិនមានរយៈពេលយូរទេដែលជាមូលហេតុដែលវាត្រូវការកែច្នៃ។ បើ​និយាយ​ពី​រសជាតិ​វិញ វា​ល្អ​ជាង​ពូជ និង​កូនកាត់​ដទៃ​ទៀត។

ដោយឡែកពីគ្នាមានតម្លៃនិយាយ ពូជហូឡង់. ពួកវាមានប្រជាប្រិយភាពក្នុងចំណោមអ្នកថែសួនព្រោះពូជទាំងនេះអនុវត្តជាក់ស្តែងមិនមានការបង្ក្រាបនិងមានភាពធន់ទ្រាំទៅនឹងជំងឺនិងការរលួយ។

គុណវិបត្តិតែមួយគត់របស់ពួកគេគឺថ្លៃដើមខ្ពស់នៃគ្រាប់ពូជដែលជាមូលហេតុដែលសួនច្បារនិយមភាគច្រើនចូលចិត្តដាំពូជក្នុងស្រុកចាស់។

ពូជនិងកូនកាត់ដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ការរើសយក: របៀបជ្រើសរើស

ក្នុងចំណោមពូជកូនកាត់ដែលនៅតែអាចប្រើសម្រាប់រើសបាន វាគឺមានតម្លៃក្នុងការគូសបញ្ជាក់ "Albatross", "Amtrak" និង "Aros" - ពួកវាជាពូជដែលទុំយឺត ផលិតក្បាលស្ពៃក្តោបបានធំល្មមសមរម្យ សូម្បីតែកែច្នៃតាមយន្តការ និងត្រូវបានសម្គាល់។ ដោយរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ។ ទាំងនេះក៏សមរម្យសម្រាប់ការរើស ពូជទុំយឺត, របៀប៖

• "ប៊ីងហ្គោ";
• "ឡាទីម៉ា";
• "កាឡូរ៉ាម៉ា" ។

ក្នុងចំណោមពូជដែលបានរាយបញ្ជី "ឡាទីម៉ា" មានក្បាលស្ពៃតូចបំផុត។ ប៉ុន្តែវាមានស្លឹកមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ ហើយវាអាចមានអំនួតតាមរយៈការដឹកជញ្ជូនដ៏ល្អ។

ក្នុងចំណោមពូជពាក់កណ្តាលរដូវ "Vyuga" និង "Rusinovka" ត្រូវបានចាត់ទុកថាល្អបំផុតសម្រាប់ការរើស។ ពូជទាំងពីរនេះត្រូវបានសម្គាល់ដោយទិន្នផលល្អ លក្ខណៈរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ភាពធន់នឹងជំងឺ blackleg និង bacteriosis (ទាំងនេះគឺជាជំងឺចម្បងរបស់រុក្ខជាតិនេះ)។ ក្បាលស្ពៃក្តោបនៃពូជទាំងនេះមានទំហំធំនិងក្រាស់។ ប្រភេទនៃ "អំណោយ" គឺល្អណាស់។ វាអាចមានស្លឹកពណ៌បៃតងភ្លឺ ប៉ុន្តែមានពណ៌សនៅខាងក្នុង។ វាមានរសជាតិរីករាយ និងស្លឹកក្រាស់ល្មម។ ធន់នឹងជំងឺនិងសត្វល្អិត។ វាក៏អាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការផ្ទុកផងដែរ។ ជាមធ្យមស្ពៃក្តោបបែបនេះត្រូវបានរក្សាទុករហូតដល់ 5 ខែពោលគឺរដូវរងារទាំងអស់។ ពូជនេះក៏ស្រស់ល្អដែរ។

ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោង ferment ស្ពៃក្តោប នោះមិនចាំបាច់ខ្ជះខ្ជាយពេលវេលាទេ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ជាមួយនឹងការផ្ទុកជារៀងរាល់ថ្ងៃបរិមាណវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែនៅក្នុងបន្លែមានការថយចុះ។ ដូច្នេះនៅពេលប្រមូលផលខ្ពស់។ ប្រសើរជាងស្ពៃក្តោប ferment - នេះនឹងរក្សាលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វាពេញមួយរដូវរងា។ ជាការពិតណាស់ ស្ត្រីមេផ្ទះនីមួយៗមានរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួន ហើយនាងប្រហែលជាចូលចិត្តប្រភេទស្ពៃក្តោបជាក់លាក់មួយចំនួន ប៉ុន្តែវាក៏មានសារៈសំខាន់ផងដែរក្នុងការជ្រើសរើសក្បាលស្ពៃក្តោបនីមួយៗដោយប្រុងប្រយ័ត្ន - មានតែពេលនោះអាហារសម្រន់នឹងប្រែជាស្រួយ និងឆ្ងាញ់។

មុនពេលទិញអ្នកត្រូវច្របាច់ក្បាលស្ពៃក្តោបដោយដៃរបស់អ្នកបន្តិចប្រសិនបើវាផ្លាស់ប្តូររូបរាង (សូម្បីតែបន្តិច) នេះមានន័យថាមិនថាវាជាពូជអ្វីទេ - ពាក់កណ្តាលរដូវឬចុងវាត្រូវបានជ្រើសរើសលឿនពេកហើយវា មិន​អាច​ប្រើ​សម្រាប់​រើស​បាន​ទេ ព្រោះ​៖

1. វានឹងមិនបុក;
2. មានទឹកច្រើនពេកនៅក្នុងវា;
3. ទោះបីជាមានជាតិ fermented វានឹងមិនត្រូវបានរក្សាទុកយូរទេ។

ក្នុងចំនោមក្បាលស្ពៃក្តោបពីរដែលមានទំហំស្មើគ្នា អ្នកត្រូវជ្រើសរើសមួយក្បាលដែលធ្ងន់ជាង។ នេះមានន័យថាវាមានស្លឹកក្រាស់ និងមានអង់ស៊ីម fermentation ច្រើន។ អ្នក​មិន​គួរ​យក​ក្បាល​ស្ពៃ​ដែល​ស្លឹក​កំពូល​ត្រូវ​បាន​យក​ចេញ​នោះ​ទេ។ ជាការពិតណាស់ ពួកគេមើលទៅស្រស់ស្អាត ប៉ុន្តែស្ទើរតែគ្មានការការពារ។ គ្មានអ្វីនឹងរារាំងអ្នកពីការកាប់ស្លឹកទាំងនេះនៅផ្ទះបានទេ។

ស្ពៃក្តោបក្រហមអាចត្រូវបានអំបិល ប៉ុន្តែវាមិនផលិតទឹកធម្មជាតិ ឬអង់ស៊ីមទេ។ នាងត្រូវការជំនួយពីខាងក្រៅ នោះគឺទឹកខ្មេះ ស្រា ឬ អាស៊ីតក្រូចឆ្មា. ដូច្នេះវានឹងមិនមានសុខភាពល្អដូចស្ពៃក្តោបពណ៌សទេដែលត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែម។

ក្រៅពីនេះ ស្ពៃក្តោបក្រហមវានឹងមិនបុកទេ។

ហេតុអ្វី​បានជា​វា​សំខាន់​ដែល​ការ​ប្រៃ​កើតឡើង​ក្រោម​លក្ខខណ្ឌ​បែបនេះ ពោលគឺ​ជាមួយនឹង​អង់ស៊ីម​ធម្មជាតិ​? ដោយសារតែពួកវាជាអ្នកទប់ស្កាត់ការលូតលាស់នៃបាក់តេរីបង្កជំងឺ និងអតិសុខុមប្រាណដែលបំផ្លាញស្លឹកតាមពេលវេលា។ អាស៊ី​ត​អា​សេ​ទិចឬក្រូចឆ្មាមានឥទ្ធិពលខ្សោយជាង។ ក្នុងករណីបែបនេះអ្នកត្រូវបន្ថែមអំបិល។ នេះត្រូវបានធ្វើមិនត្រឹមតែសម្រាប់រសជាតិប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងដើម្បីទទួលបានថ្នាំសំលាប់មេរោគបន្ថែមផងដែរ។ ជាលទ្ធផលផ្នែក លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ស្ពៃក្តោបត្រូវបានបាត់បង់ព្រោះអំបិលជារឿយៗធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់រាងកាយ។

ដោយប្រើបទពិសោធន៍របស់ខ្ញុំក្នុងឆ្នាំ 2018 និងការពិនិត្យឡើងវិញពីអ្នកថែសួននៅលើវេទិកាខ្ញុំនឹងពណ៌នានៅទីនេះអំពីពូជស្ពៃក្តោបដ៏ល្អបំផុត។ លើសពីនេះទៅទៀតពូជទាំងនេះគឺសមរម្យសម្រាប់ Urals និងសម្រាប់ស៊ីបេរីក៏ដូចជាសម្រាប់ តំបន់កណ្តាលប្រទេស​រុស្ស៊ី។

ពូជស្ពៃក្តោបជាមួយរូបថត និងការពិពណ៌នា ការពិនិត្យឡើងវិញ

ស្ពៃក្តោបខែមិថុនា លក្ខណៈ

ពូជ​ស្ពៃក្តោប​ទុំ​ដំបូង​ដែល​មាន​បំណង​សម្រាប់​ការ​ទទួលទាន​ស្រស់ នោះ​គឺ​ត្រង់​ទៅ​តុ។ ក្បាលស្ពៃក្តោបនៃពូជនេះមានរាងមូលមានទំងន់រហូតដល់ 2.5 គីឡូក្រាម។ ពណ៌នៃក្បាលស្ពៃក្តោបគឺពណ៌បៃតងស្លេកជាមួយនឹងថ្នាំកូត waxy បន្តិច។ ដង់ស៊ីតេគឺជាមធ្យម។

ពូជមានភាពធន់នឹងការបំបែក។ ស្ពៃក្តោប "ខែមិថុនា" ត្រូវបានប្រមូលផល 60-70 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីដាំសំណាប។ គុណភាពដ៏សំខាន់នៃពូជនេះសម្រាប់តំបន់នៃ Urals និង Siberia គឺថាវាអត់ធ្មត់សាយសត្វរហូតដល់ -5 ដឺក្រេ។

ទិន្នផលនៃស្ពៃខែមិថុនា: 6 គីឡូក្រាម / ម 2 ។ sq.m (ប្រធានបទនៃការអនុវត្តកសិកម្មនៃដំណាំដែលបានផ្តល់ឱ្យ) ។

ស្ពៃក្តោបពណ៌ស Zarya, ការពិពណ៌នា

ពូជដើមស្ពៃល្អបំផុត ធន់នឹងការប្រេះ។ រយៈពេលពីដំណុះដល់ទុំតាមបច្ចេកទេសគឺ ១១៨ ថ្ងៃ។ នេះគឺជាសូចនាករល្អណាស់។

ក្បាលស្ពៃក្តោបមានរាងមូលតូច មានដង់ស៊ីតេមធ្យម មានទំងន់រហូតដល់ ២គីឡូក្រាម។ ពូជសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ស្រស់។

ពូជ Zarya ផ្តល់ទិន្នផលខ្ពស់ ទោះបីជាការប្រើប្រាស់ជីអាសូតតិចតួចក៏ដោយ។

ទិន្នផលខ្ពស់ ការទុំឆាប់រហ័ស និងគុណភាពពាណិជ្ជកម្មខ្ពស់នៃផ្លែឈើគឺជាគុណសម្បត្តិដែលមិនអាចប្រកែកបាននៃពូជដ៏អស្ចារ្យនេះ។

ទិន្នផលស្ពៃក្តោប Zarya: 3.4 - 10 គីឡូក្រាមក្នុង 1 sq.m.

ស្ពៃក្តោប Express F1, ការពិពណ៌នា, រូបថត

កូនកាត់ ស្ពៃក្តោបពណ៌ស ការជ្រើសរើសក្នុងស្រុក. រយៈពេលពីដំណុះពេញលេញដល់ដើមទុំបច្ចេកទេសគឺ ៦០-៩៥ ថ្ងៃ។
ផ្កាកុលាបនៃស្លឹកត្រូវបានលើកឡើង។ ស្លឹកតូច ពណ៌បៃតងស្រាល ជាមួយនឹងស្រទាប់ក្រមួនបន្តិច មានរាងសំប៉ែត។

ក្បាលមានរាងមូល មានដង់ស៊ីតេមធ្យម មិនបិទបាំង ដង់ស៊ីតេមធ្យម មានពណ៌សនៅពេលកាត់។ ដើមខាងក្រៅ និងខាងក្នុងខ្លី។ ទំងន់ក្បាលជាមធ្យមគឺ 0,9-1,3 គីឡូក្រាម។ គុណភាពរសជាតិគឺខ្ពស់។

ទិន្នផលស្ពៃក្តោប Express: រហូតដល់ 3.8 គីឡូក្រាមក្នុង 1 sq ។ ម

គុណសម្បត្តិនៃកូនកាត់៖ ទិន្នផលខ្ពស់នៃផលិតផលដែលអាចទីផ្សារបាន រសជាតិល្អឥតខ្ចោះ ការបង្កើតមិត្តភាពនៃផលិតផលដំបូង។

ស្ពៃក្តោបកូនកាត់ Express F1 ត្រូវបានដាក់បញ្ចូលក្នុងបញ្ជីរដ្ឋនៃសហព័ន្ធរុស្ស៊ីសម្រាប់តំបន់ដីខ្មៅកណ្តាល និងកណ្តាល។

អំណោយស្ពៃក្តោប, លក្ខណៈជាមួយរូបថត

មួយក្នុងចំណោមល្អបំផុត ពូជពាក់កណ្តាលចុងស្ពៃក្តោបពណ៌សសម្រាប់ pickling និង pickling ។ ចាប់ពី​ពេល​ដាំ​កូន​ដល់​ច្រូត​កាត់ ១១០-១២០​ថ្ងៃ។

ពណ៌បៃតងខ្ចី ក្បាលក្រាស់នៃស្ពៃក្តោបរាងមូល ឬរាងសំប៉ែត ហាក់ដូចជាត្រូវបានគ្របដោយស្រទាប់ក្រមួន។ ជាធម្មតាទម្ងន់របស់ពួកគេគឺពី 2,5 ទៅ 4,5 គីឡូក្រាម។

ពូជនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ហើយត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ស្រស់ និងសម្រាប់ការរើស។

វាត្រូវបានណែនាំឱ្យដាំសំណាបតាមគ្រោងការណ៍ខាងក្រោម: 60 សង់ទីម៉ែត្រ x 50 សង់ទីម៉ែត្រ ពូជនេះត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ការដាំដុះនៅតំបន់អ៊ុយរ៉ាល់និងស៊ីបេរីក៏ដូចជានៅក្នុងតំបន់ផ្សេងទៀតនៃប្រទេសរុស្ស៊ី។

អំណោយផលស្ពៃក្តោប: រហូតដល់ 10 គីឡូក្រាមក្នុង 1 ម៉ែត្រការ៉េនៃការដាំដុះ (អាស្រ័យលើការអនុវត្តកសិកម្មនៃដំណាំនេះ) ។

ស្ពៃក្តោបអ្នកឈ្លានពាន F1, ការពិពណ៌នា

ការទុំពាក់កណ្តាលចុងដ៏ពេញនិយម (ពីដំណុះដល់ផ្លែ 115-120 ថ្ងៃ) កូនកាត់នៃជម្រើសហូឡង់ ដែលមានអត្រាកំណើនខ្ពស់ ទិន្នផលមានស្ថេរភាពនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌណាមួយ និងសមត្ថភាពផ្ទុករយៈពេលខ្លី (រហូតដល់ 5 ខែ) ។

ក្បាលស្ពៃក្តោបមានរាងសំប៉ែត មានទំហំមធ្យម មានកម្រិត ក្រាស់ មានទម្ងន់ ៣-៥ គីឡូក្រាម។ ធន់នឹងការបំបែក។ មិនត្រូវការការថែទាំពិសេសទេ។ ល្អបំផុតសម្រាប់តំបន់កសិកម្មដែលមានហានិភ័យ (ស៊ីបេរី និងអ៊ុយរ៉ាល់)។ អត់ឱនចំពោះកង្វះអាហារូបត្ថម្ភអាសូត និងលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុមិនល្អ។

ទិន្នផលខ្ពស់នៃផលិតផលដែលអាចរកទីផ្សារបាន និងរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ធ្វើឱ្យស្ពៃក្តោប Aggressor ល្អសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ស្រស់ៗ ជ្រលក់ និងជ្រលក់។ កូនកាត់មានភាពធន់ទ្រាំជាពិសេសចំពោះការខូចខាតដោយ thrips និង Fusarium wilt ។

ទិន្នផលស្ពៃក្តោបឈ្លានពាន: 4.3-6.5 គីឡូក្រាមក្នុង 1 sq.m (ប្រធានបទនៃការអនុវត្តកសិកម្ម) ។

ស្ពៃក្តោប Slava-1305 ការពិពណ៌នា

ពូជស្ពៃក្តោបបុរាណ ភាគច្រើនសម្របតាមលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុ។ រយៈពេលទុំគឺ 85-100 ថ្ងៃ។

ក្បាលស្ពៃក្តោបមានរាងមូលមានទំងន់ពី 2.5 ទៅ 4.5 គីឡូក្រាមក្រាស់។

ពូជនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាពូជកណ្តាលដែលមានផលិតភាពច្រើនបំផុតនៃស្ពៃក្តោបពណ៌ស។ លើសពីនេះ វាមានទម្ងន់ស្រាល ធន់នឹងត្រជាក់ និងអាចដឹកជញ្ជូនបាន។ លើសពីនេះទៀតវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ក្បាល​មូល​ក្រាស់​របស់​ស្ពៃក្តោប​មាន​ពណ៌​បៃតង​ស្រាល​នៅ​លើ និង​ពណ៌​ស​នៅ​ខាង​ក្នុង។

Slava គឺជាប្រភេទស្ពៃក្តោបដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ការរើស និងរើស។

ទិន្នផលស្ពៃក្តោប Slava: រហូតដល់ 12 គីឡូក្រាមក្នុង 1 sq.m.

ស្ពៃក្តោប Amager ៦១១

ពូជស្ពៃក្តោបដែលទុំយឺត ការទុំកើតឡើង 115-120 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីដំណុះពេញលេញ។ ក្បាលស្ពៃក្តោបមានរាងមូលមានរាងសំប៉ែតក្រាស់មានទំងន់ 3-3.5 គីឡូក្រាម។

Amager គឺជាពូជដ៏ល្អបំផុត ស្ពយឺតវាគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ pickling ។ រសជាតិប្រសើរឡើងតែក្នុងអំឡុងពេលផ្ទុក។

ទិន្នផលស្ពៃក្តោប Amager 611: 5 - 6 គីឡូក្រាមក្នុង 1 sq.m.

ស្ពៃក្តោបម៉ូស្គូចុង

ពូជស្ពៃក្តោបផ្លែឈើធំមួយប្រភេទដែលមានផលិតភាពច្រើនបំផុត។

ទំងន់នៃក្បាលស្ពៃក្តោបមួយជាធម្មតាគឺ 7-8 គីឡូក្រាមដែនកំណត់គឺ 15 គីឡូក្រាម។ ក្បាលស្ពៃក្តោបមានរាងមូល និងមានពណ៌បៃតង។

នេះគឺជាពូជដ៏ល្អបំផុតមួយនៃស្ពៃក្តោបសម្រាប់ pickling ។

ផលិតភាពនៃស្ពៃក្តោបម៉ូស្គូ: 10 - 12 គីឡូក្រាមក្នុង 1 sq.m.

ស្ពៃក្តោប Megaton F1, ការពិពណ៌នា

ទិន្នផលខ្ពស់ យឺតមធ្យម (102 ថ្ងៃពីដំណុះដល់ផ្លែ) កូនកាត់ជម្រើសហូឡង់។

ក្បាលស្ពៃក្តោបមានរាងសំប៉ែត ក្រាស់មានទម្ងន់រហូតដល់ ១៥ គីឡូក្រាម។ ស្ពៃក្តោប មេហ្គាតុន គឺជាកូនកាត់លេខ ១ សម្រាប់ការរើសយក ដែលមានរសជាតិខ្ពស់។ ក៏សមរម្យសម្រាប់ការកែច្នៃ និងការប្រើប្រាស់ស្រស់។

នេះគឺជាកូនកាត់ដែលមានផលិតភាពច្រើនបំផុតនៃស្ពៃក្តោបមធ្យម។ វាមានភាពធន់ទ្រាំខ្ពស់ទៅនឹង fusarium ។ វា​ទាមទារ​សំណើម​ដី និង​ត្រូវការ​ជី​ក្នុង​កម្រិត​ខ្ពស់​។

ទិន្នផលស្ពៃក្តោប Megaton: 5.86 - 9.34 គីឡូក្រាមក្នុង 1 sq ។ ម

ស្ពៃក្តោប Rinda F1

ពាក់កណ្តាលដើមដ៏ល្អ (95-105 ថ្ងៃពីដំណុះរហូតដល់ផ្លែ) កូនកាត់នៃជម្រើសហូឡង់។

ក្បាលស្ពៃក្តោបមានទំហំធំមានរាងមូលមានរចនាសម្ព័ន្ធខាងក្នុងក្រាស់និងស្តើងមានទំងន់ 5-8 គីឡូក្រាមពណ៌សនៅពេលកាត់។ ដើមគឺតូច។ មានបំណងសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ស្រស់ ការ fermentation និងការផ្ទុករយៈពេលខ្លី (ពី 2 ទៅ 4 ខែ) ។

ស្ពៃក្តោបពណ៌ស Rinda f1 ត្រូវបានសម្គាល់ដោយក្បាលគូរបស់វា ទិន្នផលខ្ពស់ក្នុងលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុផ្សេងៗ និងសមត្ថភាពរក្សាទុកនៅលើដើមទំពាំងបាយជូរបានយូរ។

ទិន្នផលស្ពៃក្តោបរីនដាខ្ពស់។

ស្ពៃក្តោប Nadezhda

ពាក់កណ្តាលរដូវ (ពីដំណុះដល់ទុំ 115-135 ថ្ងៃ) ពូជស្ពៃក្តោបដែលមានផលិតភាព។

ក្បាលមានរាងសំប៉ែត ពណ៌បៃតងស្លេក ទម្ងន់រហូតដល់ 5 គីឡូក្រាម។ ធន់នឹងការបំបែក។ រសជាតិគឺខ្ពស់។ ត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ស្រស់ ការរើស និងការផ្ទុករយៈពេលខ្លី (រហូតដល់ 3 ខែ)។

ការដឹកជញ្ជូននៃពូជគឺល្អ។

ទិន្នផលស្ពៃក្តោប Nadezhda- រហូតដល់ ១៣ គីឡូក្រាម / ម ២ ។

ស្ពៃក្តោប Kolobok

ទុំចុង ផ្តល់ទិន្នផលខ្ពស់។ ពូជកូនកាត់ស្ពៃក្តោបទុំត្រឹមតែ 150 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីការលេចឡើង។

ក្បាលស្ពៃក្តោបមានក្រាស់ រាងមូល មានទម្ងន់រហូតដល់ ៥ គីឡូក្រាម ធន់នឹងការប្រេះ។ ដើមខាងក្នុងខ្លី។ ក្បាលស្ពៃក្តោបមានពណ៌បៃតងនៅលើកំពូល និងពណ៌សនៅផ្នែកឆ្លងកាត់។

ពូជនេះមានភាពធន់ទ្រាំទៅនឹង bacteriosis ស្ពៃក្តោបក៏ដូចជាស្លឹក fusarium រលួយពណ៌សនិងពណ៌ប្រផេះ។ ស្ពៃក្តោប Kolobok គឺល្អសម្រាប់រក្សាទុកវាសម្រាប់រដូវរងារ ក៏ដូចជាសម្រាប់ការរើស។ IN លក្ខខណ្ឌល្អ។ក្បាលស្ពៃក្តោបនៃពូជនេះអាចត្រូវបានរក្សាទុករហូតដល់ខែឧសភាឆ្នាំក្រោយ។

ទិន្នផលស្ពៃក្តោប Kolobok: 7 - 12 គីឡូក្រាម / sq ។ ម

ទាំងនេះគឺជាពូជស្ពៃក្តោប និងកូនកាត់សម្រាប់ដីបើកចំហ។