ផ្លែបឺរគឺជាដើមឈើបៃតងខ្ពស់ដែលមានផ្លែដែលមានឈ្មោះដូចគ្នា។ រុក្ខជាតិនេះចាប់ផ្តើមដាំដុះតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ ត្រលប់ទៅសហវត្សទី ៣ មុនគ.ស។ នៅម៉ិកស៊ិក និងអាមេរិកខាងត្បូង។ សព្វថ្ងៃវាត្រូវបានដាំដុះជាទ្រង់ទ្រាយធំនៅសហរដ្ឋអាមេរិក ប្រេស៊ីល ប្រទេសមួយចំនួននៃអាហ្វ្រិកខាងត្បូង និងអូស្ត្រាលី។ ផ្លែបឺរបានមកដល់អឺរ៉ុបដោយសារជនជាតិអេស្ប៉ាញ។ វាមានលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភជាច្រើន ហើយដោយសារតែរឿងនេះ វាត្រូវបានចុះបញ្ជីនៅក្នុងសៀវភៅកំណត់ត្រាហ្គីណេស។
រុក្ខជាតិនេះមានអាថ៌កំបាំងណាស់ដែលមនុស្សនៅតែពិបាកក្នុងការសម្រេចចិត្តថាជាផ្លែឈើ ឬជាបន្លែ។ អ្នកខ្លះថែមទាំងហៅវាថាផ្លែប៊ឺរីនិងគ្រាប់។
ប្រសិនបើពួកគេងាកទៅរក ការពន្យល់បែបវិទ្យាសាស្ត្របន្ទាប់មកផ្លែបឺរនៅតែជាផ្លែឈើ។ វាដុះនៅលើដើមឈើ ហើយមានគ្រាប់រឹងនៅខាងក្នុង ដូចជាផ្លែឈើភាគច្រើន។ ប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញ សមាសភាពអាហារូបត្ថម្ភខិតទៅជិតបន្លែ។ ប៉ុន្តែដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថា ផ្លែឈើណាក៏ដោយ បើវាមានជាតិជូរ ជាទូទៅគេហៅថាផ្លែ។ ដូច្នេះការសន្និដ្ឋាន - ផ្លែបឺរគឺជាផ្លែឈើ។
រសជាតិផ្លែបឺរ
រសជាតិនៃផ្លែឈើអាស្រ័យទៅលើកម្រិតនៃការទុំរបស់វា ហើយអាចមានរសជាតិខុសៗគ្នាទៅតាមប្រភេទ។
ប្រសិនបើយើងកំពុងនិយាយអំពីផ្លែឈើទុំ នោះផ្លែរបស់វាទន់ ប៉ុន្តែរសជាតិនៅតែស្រដៀងនឹងបន្លែជាងផ្លែឈើ។ វាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ គួបផ្សំជាមួយរសជាតិឱសថ និងប៊ឺ។ ពូជខ្លះអាចមានរសជាតិស្រល់ដែលមិនបានបង្ហាញ។ ផ្លែបឺរដែលមិនទាន់ទុំគឺស្ទើរតែគ្មានរសជាតិ ហើយជួនកាលមានរសជាតិជូរចត់ ផ្លែបឺរដែលទុំពេកមានជាតិខ្លាញ់ពេក។
ស្ទើរតែគ្មាននរណាម្នាក់បរិភោគផ្លែបឺរដោយខ្លួនឯងទេ ព្រោះវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែនៅពេលផ្សំជាមួយអាហារផ្សេងទៀត ផ្លែឈើនេះជួយបង្កើនរសជាតិរបស់វា និងបន្ថែមគ្រឿងទេសមួយចំនួន។
លក្ខណៈពិសេសមានប្រយោជន៍
ផ្នែកដែលអាចបរិភោគបាននៃផ្លែបឺរ គឺជាសាច់របស់វា។ វាមានផ្ទុកនូវវីតាមីនជាច្រើន៖ A, C, E, K, PP, ក្រុម B, អាស៊ីតហ្វូលិក ក៏ដូចជា ធាតុមីក្រូមានប្រយោជន៍. វាក៏ផ្ទុកនូវខ្លាញ់ monounsaturated fats ដែលងាយរំលាយផងដែរ។ មកពីស្មុគ្រស្មាញដ៏សម្បូរបែប សារធាតុចិញ្ចឹមវាពិបាកក្នុងការប៉ាន់ប្រមាណតម្លៃនៃផ្លែបឺរដែលមានឥទ្ធិពលជន៍លើរាងកាយ។
គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍! ថ្វីត្បិតតែផ្លែបឺរគឺជាផ្លែឈើដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ក៏ដោយ វាត្រូវបានបរិភោគជាផលិតផលអាហារជាញឹកញាប់ ដោយសារតែវាមានជាតិខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ។
ការទទួលទានផលិតផលនេះកាត់បន្ថយលទ្ធភាពនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងដូចជា៖
- គាំងបេះដូង;
- ភាពស្លេកស្លាំង;
- atherosclerosis;
- ជំងឺលើសឈាម។
ផលិតផលនេះក៏មិនអាចខ្វះបានក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺដូចជា៖
- ការទល់លាមករ៉ាំរ៉ៃ;
- ជំងឺភ្នែកឡើងបាយ;
- ជំងឺទឹកនោមផ្អែម;
- ជំងឺនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារដែលត្រូវបានកំណត់ដោយការកើនឡើងនៃជាតិអាស៊ីត។
ផ្លែបឺរក៏ជួយផងដែរ៖
- ការងើបឡើងវិញបន្ទាប់ពីប្រតិបត្តិការ;
- ការព្យាបាលលឿនសម្រាប់ការឆ្លង;
- រក្សាខ្លួនអ្នកឱ្យមានរាងស្អាតក្នុងអំឡុងពេលមានសកម្មភាពរាងកាយខ្លាំង។
Mannoheptulose ដែលមានច្រើននៅក្នុងផ្លែបឺរ មានឥទ្ធិពលដូចខាងក្រោមៈ
- មានឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងលើប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ;
- បំបាត់ភាពអស់កម្លាំងនិងឆាប់ខឹង;
- ធ្វើឱ្យមនុស្សម្នាក់ផ្តោតអារម្មណ៍និងប្រសិទ្ធភាពជាងមុន;
- ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការចងចាំ។
ដោយសារតែវត្តមានរបស់វីតាមីន A និង E ផ្លែបឺរគឺជាអត្ថប្រយោជន៍ដ៏ពិតប្រាកដសម្រាប់សុខភាពស្បែក។ វាជួយបំបាត់ភាពជ្រីវជ្រួញលើផ្ទៃមុខ និងបំបាត់ដំណើរការរលាកនៅលើស្បែក។ វត្តមានរបស់ផ្លែបឺរនៅក្នុងរបបអាហារមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានសូម្បីតែលើការព្យាបាលនៃជំងឺស្បែករបកក្រហម មុន និងជំងឺត្រអក។ ផ្លែឈើមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងជំរុញការបង្កើតកោសិការាងកាយឡើងវិញ និងជាពិសេសស្បែក។
ផ្លែបឺរជួយពន្លឿនការដកសារធាតុរាវចេញពីរាងកាយ ដូច្នេះការទទួលទានវាគឺជាការការពារដ៏ល្អនៃការហើម។
វាក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរក្នុងការញ៉ាំផ្លែឈើនេះអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះព្រោះវាមានផ្ទុកវីតាមីន B9 ដែលចាំបាច់សម្រាប់ការបង្កើតធម្មតានៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទរបស់កុមារ។ ផ្លែបឺរក៏ជាថ្នាំសម្រើបខ្លាំងផងដែរ។
គ្រោះថ្នាក់ដែលអាចកើតមាន
វាអាចមានលក្ខណៈផ្ទុយគ្នា ប៉ុន្តែផ្លែបឺរក៏មានផងដែរ។ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ទោះបីជាមិនមានពួកគេច្រើនក៏ដោយ។ ការញ៉ាំផ្លែឈើអាចនឹងមិនមានសុវត្ថិភាព ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់មានប្រតិកម្មនឹងផ្លែក្រូច។ អ្នកខ្លះអាចនឹងជួបប្រទះនឹងការប្រែប្រួលជារៀងខ្លួនជាពិសេសចំពោះផ្លែបឺរ។ ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់មានប្រតិកម្មអាលែហ្សីនៅពេលប្រើផលិតផលជ័រនោះការញ៉ាំផ្លែបឺរក៏ត្រូវបាន contraindicated សម្រាប់គាត់ផងដែរ។
ជាធម្មតាក្នុងអំឡុងពេល រណ្តៅផ្លែឈើមានវីតាមីនមិនតិចជាងសាច់ដុំ ឬច្រើនជាងនេះទេ។ ប៉ុន្តែនេះមិនមានអ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយផ្លែបឺរទេ។ អ្នកមិនគួរសាកល្បងគ្រាប់ពូជនៃផ្លែឈើនេះទេ។ វាមានសារធាតុដែលមិនត្រឹមតែមិនមានប្រយោជន៍ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានឥទ្ធិពលពុលលើរាងកាយមនុស្សទៀតផង។
ប៉ុន្តែទោះបីជាអ្នកចូលចិត្តផ្លែបឺរ ហើយឃើញផលវិជ្ជមានរបស់វាចំពោះខ្លួនអ្នកក៏ដោយ អ្នកមិនគួរញ៉ាំវាច្រើនពេកនោះទេ។ បើមិនដូច្នោះទេគុណសម្បត្តិទាំងអស់អាចប្រែទៅជាគុណវិបត្តិយ៉ាងងាយស្រួល (ប្រូបាប៊ីលីតេខ្ពស់នៃអាឡែរហ្សី។ ល។ ) ។
ការពិតសំខាន់មួយទៀត៖ អ្វីៗទាំងអស់។ លក្ខណៈពិសេសមានប្រយោជន៍ដែលផ្លែបឺរមាន មានសុពលភាពតែនៅពេលបរិភោគឆៅ។ បន្ទាប់ពីការព្យាបាលណាមួយ ជាពិសេសកំដៅ ផលប៉ះពាល់ដែលមានប្រយោជន៍មួយចំនួនរបស់វាត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំង។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសផ្លែបឺរត្រឹមត្រូវ?
ផ្លែឈើនេះនឹងយកឈ្នះមនុស្សគ្រប់គ្នាជាមួយនឹងរសជាតិមិនធម្មតារបស់វាជាលើកដំបូង។ រឿងចំបងគឺជ្រើសរើសផ្លែឈើត្រឹមត្រូវដើម្បីឱ្យវាទុំ។ ហើយវាមិនពិបាកធ្វើទាល់តែសោះ។
កំហុសទូទៅបំផុតនៅពេលជ្រើសរើសផ្លែបឺរគឺផ្តោតលើពណ៌ស្បែកជាចម្បង។ មនុស្សភាគច្រើនជឿថាប្រសិនបើវាមានពណ៌ត្នោត វាគឺជាសញ្ញានៃភាពទុំ។ ប៉ុន្តែនេះគឺជាកំហុសមួយ។ ពណ៌របស់សំបកជាជាងបង្ហាញពីពូជ ឬអាចប្រើដើម្បីកំណត់ថាតើផ្លែត្រូវខូចឬអត់។ ត្រូវប្រាកដថាត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ថាតើមានការកាត់ ផ្សិត ឬស្នាមប្រលាក់នៅលើផ្ទៃផ្លែបឺរ។ ប្រសិនបើអ្នកសម្គាល់ឃើញអ្វីមួយដូចនេះ វាជាការប្រសើរជាងកុំយកផ្លែឈើនេះទៅ។
អ្នកអាចដឹងថាតើផ្លែបឺរទុំដោយពិនិត្យមើលថាតើវាពិបាកប៉ុណ្ណា។ ប្រសិនបើដោយមានសម្ពាធស្រាលលើផ្ទៃរបស់វា គ្មានស្នាមប្រឡាក់ទេ នេះបង្ហាញថាផ្លែមិនទុំទេ។ ដូច្នោះហើយរសជាតិរបស់វានឹងជូរចត់។ ប្រសិនបើផ្លែបឺរប្រែជាទន់ខ្លាំង នោះវាច្បាស់ជាទុំហើយក៏នឹងគ្មានរសជាតិដែរ។ ផ្លែបឺរដ៏ល្អមួយនឹងមានស្នាមប្រេះ នៅពេលអ្នកចុចវា ប៉ុន្តែពួកវានឹងរលោងចេញយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
អ្នកក៏អាចកំណត់ថាតើផ្លែបឺរមួយទុំដោយរណ្តៅ និងដើមរបស់វា។ បើអ្នកអង្រួនផ្លែហើយអាចឮការគោះគ្រាប់ នោះវាទុំហើយ ប៉ុន្តែបើមិនឮទេ វានៅតែមិនទុំ។ ជាការពិតណាស់មុនពេលអង្រួនផ្លែបឺរអ្នកត្រូវយកវាទៅត្រចៀករបស់អ្នក។
អ្នកក៏អាចពិនិត្យមើលភាពទុំដូចនេះដែរ។ ប្រសិនបើតំបន់នៅក្រោមដើមមានពណ៌៖
- ពណ៌ត្នោត, ផ្លែឈើគឺ overripe;
- នៅក្នុងពណ៌លឿង - unripe;
- នៅក្នុងពណ៌បៃតងភ្លឺ - ល្អបំផុតសម្រាប់ការប្រើប្រាស់។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីញ៉ាំផ្លែបឺរ?
មុនពេលបកផ្លែវាត្រូវលាងសម្អាតឱ្យស្ងួត។ យកល្អប្រើកាំបិតមុតស្រួចកាត់ផ្លែបឺរតាមបណ្ដោយ ទុករណ្តៅនៅដដែល។ ប្រសិនបើផ្លែទុំ នោះផ្លែនឹងងាយបំបែកចេញពីគ្រាប់នៅពេលបត់។
អ្នកនឹងនៅសល់ពីរពាក់កណ្តាលនៅក្នុងដៃរបស់អ្នក។ អ្នកត្រូវញែកឆ្អឹងចេញពីមួយក្នុងចំណោមពួកគេ។ បន្ទាប់មកកាត់ម្សៅមួយស្លាបព្រាកាហ្វេទៅជាគូបស្មើៗគ្នាក្នុងសំបក ហើយបំបែកវាជាមួយស្លាបព្រាដូចគ្នា។
មានមនុស្សតិចណាស់ដែលចូលចិត្តផ្លែបឺរជាមុខម្ហូបតែមួយមុខ ប៉ុន្តែវាមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាយ៉ាងអស្ចារ្យជាមួយនឹងចានសាច់ ផលិតផលត្រី និងបន្លែ។
ផ្លែបឺរត្រូវបានគេបរិភោគមិនត្រឹមតែឆៅប៉ុណ្ណោះទេ។ ម៉្យាងទៀត វាអាចត្រូវបានដុតនំ ចំហុយ ស្ងោរ ឬចៀន។
ការប្រើប្រាស់ផ្លែបឺរក្នុងគ្រឿងសំអាង
ផ្លែឈើនេះគឺជាឃ្លាំងពិតនៃសារធាតុចិញ្ចឹមមានប្រយោជន៍។ វាមិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេដែលវាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយសម្រាប់ការរៀបចំគ្រឿងសំអាងទាំងនៅក្នុងផលិតកម្មនិងនៅផ្ទះ។ ចំរាញ់ចេញពីផ្លែបឺរ និងប្រេងត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ដើម្បីធ្វើគ្រឿងសំអាងសម្រាប់ថែរក្សាស្បែក និងសក់។ អ្វីដែលធ្វើឱ្យផ្លែឈើនេះពេញនិយមខ្លាំងនោះគឺវីតាមីន E ដែលវាមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ស្បែកស្អាត។
របាំងដែលមានផ្លែបឺរជាមូលដ្ឋានមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ដោយផ្អែកលើសមាសធាតុដែលភ្ជាប់មកជាមួយ របាំងពីផ្លែឈើនេះអាចមានឥទ្ធិពលផ្សេងៗគ្នាលើស្បែក៖ ផ្តល់សំណើម ធ្វើឱ្យស្បែកស្រស់ថ្លា បំប៉ន សម្អាត ធ្វើឱ្យស និងធ្វើឱ្យក្មេងជាងវ័យ។
វាក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរក្នុងការធ្វើរបាំងសក់ពីផ្លែឈើនេះ។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកត្រូវការផ្លែបឺរ 1 ស៊ុតលឿង 1 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាឱ្យបានត្រឹមត្រូវហើយរបាំងគឺរួចរាល់។ លាបល្បាយលទ្ធផលលើសក់សើម ពាក់មួកផ្កាឈូក ហើយគ្របក្បាលរបស់អ្នកដោយកន្សែង។ ហើយអ្នករង់ចាំ 30 នាទី។ បន្ទាប់ពីពេលនេះ, លាងសក់របស់អ្នកយ៉ាងហ្មត់ចត់។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីទុកផ្លែបឺរ?
ផ្លែឈើអាចត្រូវបានរក្សាទុក ក្នុងទម្រង់ផ្សេងៗគ្នា. តោះមើលជម្រើសមួយចំនួន៖
- ផ្លែបឺរគឺទាំងមូលនិងមិនទុំ។ អ្នកត្រូវដាក់វានៅក្នុងថង់ក្រដាសពណ៌ត្នោត។ បើគ្មានថង់ទេ វានឹងទុំរយៈពេល៧ថ្ងៃ ក្នុង១បាវ៣-៥ បើអ្នកដាក់ចេកលើវា២-៣ថ្ងៃ ។ កុំលាក់ផ្លែឈើនៅក្នុងទូទឹកកក វានឹងទុំនៅទីនោះក្នុងរយៈពេលយូរ វាជាការប្រសើរក្នុងការជ្រើសរើសកន្លែងងងឹតណាមួយនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
- ផ្លែបឺរមិនទុំ ហាន់ជាចំណិតៗ។ ច្របាច់ផ្លែឈើកាត់ពាក់កណ្តាលដោយទឹកជូរ ហើយភ្ជាប់ពួកវាឱ្យតឹងតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន ហើយរុំវានៅក្នុងខ្សែភាពយន្តតោង។ អ្នកអាចប្រើកំបោរ ក្រូចឆ្មា ទឹកក្រូច ទឹកប៉េងប៉ោះ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទុកផ្លែឈើនៅក្នុងទម្រង់នេះនៅក្នុងទូទឹកកក។
- ផ្លែបឺរទុំទាំងមូល។ ក្នុងទម្រង់នេះ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការទុកផ្លែឈើនៅក្នុងទូទឹកកកក្នុងថង់ប្លាស្ទិក។ វិធីនេះនឹងជួយការពារវាពីការទុំរយៈពេល ៣-៥ ថ្ងៃទៀត។
- ចំណិតផ្លែបឺរទុំ។ អ្នកត្រូវរក្សាទុកវាតាមរបៀបដូចគ្នានឹងផ្លែបឺរដែលមិនទាន់ទុំដែរ៖ ដុសវាជាមួយទឹក រុំវាក្នុងខ្សែភាពយន្ត ហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។ អ្នកក៏អាចប្រើប្រេងអូលីវជំនួសឱ្យទឹកផ្លែឈើ។ ប្រសិនបើផ្លែបឺរមានរណ្តៅវានឹងមានរយៈពេលយូរ។
- ផ្លែបឺរកក។ ដើម្បីបង្កក ចិតសំបកចេញ រួចយកសំបកចេញ។ បន្ថែមទឹក lemon បន្តិចទៅ slurry លទ្ធផល។ ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងធុងខ្យល់។ ផ្លែបឺរដែលកកអាចរក្សាទុកក្នុងទូរទឹកកកបានរហូតដល់ប្រាំមួយខែ។
ផ្លែបឺរគឺពិតជាមានសុខភាពល្អ ផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្ម. ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វាវាត្រូវបានគេប្រើមិនត្រឹមតែសម្រាប់ចម្អិនអាហារប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ជារបាំងសម្រាប់សក់និងស្បែកផងដែរ។ ប៉ុន្តែរឿងសំខាន់គឺមិនត្រូវប្រើច្រើនពេកទេបើមិនដូច្នេះទេអាឡែស៊ីអាចកើតឡើង។
ផ្លែបឺរគឺជាផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្មសម្រាប់ប្រទេសរុស្ស៊ី វាបានបង្ហាញខ្លួននៅលើធ្នើហាងមិនយូរប៉ុន្មានទេ។ មនុស្សជាច្រើនចាប់អារម្មណ៍លើផ្លែឈើដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វា។ វាមានបរិមាណដ៏ច្រើននៃវីតាមីន ម៉ាក្រូ និងមីក្រូ អាស៊ីតសំខាន់ៗ ខ្លាញ់ ប្រូតេអ៊ីន កាបូអ៊ីដ្រាត និងជាតិសរសៃអាហារ។ ក្នុងចំណោមប្រភេទដែលបានបង្ហាញ ពូជផ្លែបឺរ Haas ត្រូវបានចាត់ទុកថាមានប្រយោជន៍បំផុត វាខុសគ្នាមិនត្រឹមតែនៅក្នុងសមាសភាពប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានផងដែរ។ រូបរាង.
ផ្លែបឺរ (Āhuacatl) - ដើមឈើហូបផ្លែជាកម្មសិទ្ធិរបស់ genus Perseus នៃគ្រួសារ Laurel ។ ដើមឈើនេះមានកំពស់រហូតដល់ 20 ម៉ែត្រ បៃតងខ្ចី មានដើមត្រង់ និងមកុដមែក។ ស្លឹកមានពណ៌បៃតងភ្លឺ ភ្លឺចាំង ក្រាស់ មានប្រវែង 35 សង់ទីម៉ែត្រ រាងពងក្រពើ រាងពងក្រពើ បាតស្លឹកមានពណ៌បៃតងស្លេក ជាមួយនឹងសរសៃបញ្ចេញសម្លេង។ ផ្កាមានលក្ខណៈទ្វេរភេទ តូច មិនច្បាស់ មានពណ៌ស-បៃតង មានទីតាំងនៅតាមអ័ក្សស្លឹក។
ផ្លែឈើមានរាងអេលីបរាងរាងពងក្រពើរាងស្វ៊ែរអាស្រ័យលើពូជ។ ស្បែកគឺគ្រើម រលោង ឬដុំពក ពណ៌បៃតងខ្ចី ពណ៌បៃតងខ្មៅ។ pulp គឺផ្អែម, ខ្លាញ់, កាឡូរីខ្ពស់, ពណ៌បៃតងឬលឿងបៃតងនៅក្នុងពណ៌។ ទំងន់នៃផ្លែឈើអាចឡើងដល់ 2 គីឡូក្រាមអប្បបរមាគឺ 50 ក្រាមប្រវែងគឺពី 5 ទៅ 20 សង់ទីម៉ែត្រ។ នៅកណ្តាលផ្លែប៊ឺរីមានថ្មតូចមួយរាងស្វ៊ែរពណ៌ត្នោតខ្ចី។
រុក្ខជាតិមានជីជាតិដោយផ្នែកខ្លះ ពូជខ្លះអាចប្រមូលផលបាន។ ពេញមួយឆ្នាំដូចជាជាមួយ Haas avocado ។
ប្រវត្តិនៃការអភិវឌ្ឍន៍ចម្រុះ
ការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយគឺថា ដោយសារតែគុណភាពរបស់វា ផ្លែបឺរបានក្លាយជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិក កាណាដា ម៉ិកស៊ិក និងប្រទេសចិន ហើយវាបានចាប់ផ្តើមមានឥទ្ធិពលលើសេដ្ឋកិច្ចនៃប្រទេស។ Haas avocado គឺជាផ្លែឈើធំរហូតដល់ 300 ក្រាម ស្បែកមានដុំពក ពណ៌បៃតងចាស់ ស្ទើរតែខ្មៅ ហើយមានឈ្មោះពេញនិយមថា "Alligator pear"។
ពូជនេះត្រូវបានបង្កាត់ពូជចេញពីផ្លែបឺរម៉ិកស៊ិក និងហ្គាតេម៉ាឡាចំនួនពីរប្រភេទ ហើយអ្នកថែសួនស្ម័គ្រចិត្ត Rudolf Haas បានដាំគ្រាប់ពូជចំនួន 3 ក្នុងឆ្នាំ 1926 ដែលគាត់បានទទួលពីភោជនីយដ្ឋានមួយនៅរដ្ឋកាលីហ្វ័រញ៉ា។ មានការព្យាយាមជាច្រើនក្នុងដំណុះ គ្រាប់ពូជមួយបានលូតលាស់រឹងមាំ និងអាចដំណើរការបាន បន្ទាប់មក Rudolf អាចផ្សាំមែកពីពូជ Fuerte ទៅលើវាបាន។
ផ្លែឈើប្រែជាមានពណ៌ខុសពីធម្មតា មានរសជាតិផ្អែមប្លែក និងមានក្លិនក្រអូប។
ពីរបីឆ្នាំក្រោយមក នៅឆ្នាំ 1935 អ្នកថែសួនបានប៉ាតង់ពូជរបស់គាត់ ហើយបានចុះកិច្ចសន្យាដ៏ធំមួយជាមួយបណ្តុះកូននៅ Whittier រដ្ឋកាលីហ្វ័រញ៉ា។ ពូជនេះបានផ្តល់មូលដ្ឋានសម្រាប់ភាគច្រើននៃផ្លែបឺរដែលដាំនៅអាមេរិក។ ក្រោយមក ដើមមេបានបង្កើតផ្លែអស់រយៈពេលប្រហែល 76 ឆ្នាំ បន្ទាប់មកវាបានស្លាប់ដោយសារការរលួយឫសក្នុងឆ្នាំ 2002 បន្ទះអនុស្សាវរីយ៍មួយត្រូវបានគេសាងសង់ជាកិត្តិយសនៅជិតកន្លែងដាំ។
តើវាខុសពីធម្មតា។
ពូជ Haas ខុសពីផ្លែបឺរធម្មតានៅក្នុងរូបរាង តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ, គុណភាពរសជាតិនិងវិសាលភាព។
ប៉ារ៉ាម៉ែត្រខាងក្រៅនៃព្រៃ
រូបរាងរបស់ផ្លែបឺរដែលដាំដុះនៅផ្ទះមិនមានតម្លៃតុបតែងទេព្រោះស្លឹកជារឿយៗជ្រុះ។ វាលូតលាស់យ៉ាងឆាប់រហ័សវាត្រូវការសក្តានុពលជ្រៅមួយព្រោះប្រព័ន្ធឫសចូលជ្រៅ។
រូបរាងនិងរសជាតិនៃផ្លែឈើ
ផ្លែឈើមានទំហំមធ្យមមានទំងន់ពី 150 ក្រាមទៅ 300 ក្រាមទំហំ 8-15 សង់ទីម៉ែត្រស្បែកគឺរដុបពណ៌បៃតងងងឹត។ រូបរាងគឺរាងជាផ្លែប៉ោម មានគ្រាប់ពណ៌សូកូឡានៅខាងក្នុង។ ផ្លែឈើមានរសជាតិខ្លាញ់ ខ្លាញ់ ផ្អែម ជាមួយនឹងរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ មាតិកាវីតាមីនលើសពី 15-18% ។
តំបន់លូតលាស់ និងលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុសមស្រប
ដើម្បីដាំផ្លែបឺរ អ្នកត្រូវការអាកាសធាតុក្តៅ ត្រូពិច ឬត្រូពិច។ ការដាំដុះឧស្សាហកម្មនៅសហរដ្ឋអាមេរិក ប្រេស៊ីល កាណាដា ម៉ិកស៊ិក អាហ្វ្រិក អ៊ីស្រាអែល អេស្ប៉ាញ ចិន អូស្ត្រាលី អេក្វាឌ័រ។ ដុះនៅលើជម្រាលដែលមានអាកាសធាតុសើម ដីដែលមានសំណើមល្អ និងស្រាល។ វាពិបាកក្នុងការដាំដុះនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុនៃប្រទេសរុស្ស៊ីមានតែនៅក្នុង លក្ខខណ្ឌបន្ទប់ឬផ្ទះកញ្ចក់។
នៅពេលដាំនៅផ្ទះ អ្នកគួរតែចងចាំថា ស្លឹកផ្លែបឺរមានជាតិពុល និងអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព។
តើផ្លែឈើរបស់រុក្ខជាតិនេះប្រើនៅឯណា?
ផ្លែបឺរ ប្រើសម្រាប់ធ្វើម្ហូប និងកែសម្ផស្ស។ សារធាតុចម្រាញ់ និងប្រេងត្រូវបានផលិតចេញពីគ្រាប់ពូជនៃផ្លែឈើដែលត្រូវបានគេប្រើផងដែរ។ ឱសថប្រជាប្រិយនិងគ្រឿងសំអាង។
ចម្អិនអាហារ
ម្ហូបផ្លែបឺរដែលពេញនិយមបំផុតគឺ "Guacomolle" ធ្វើពីផ្លែឈើកិនជាមួយនឹងការបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មា ឬទឹកកំបោរ និងបន្លែ និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀត។ អ្នកបួសច្រើនតែប្រើផ្លែឈើជាអាហារព្រោះវាផ្ទុកប្រូតេអ៊ីនច្រើន។ វាត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ធ្វើសាឡាដ និងបន្ថែមទៅក្នុងចានក្តៅ ស៊ូស៊ី ក្រឡុក បង្អែម និងស្រាក្រឡុក។
កែសម្ផស្ស
Pulp និងប្រេងត្រូវបានបន្ថែមនៅក្នុងការផលិតគ្រឿងសំអាងសម្រាប់ការថែរក្សាស្បែកនិងសក់។ វាជួយកែលម្អភាពយឺតនៃស្បែក ចិញ្ចឹម និងផ្តល់សំណើម។ ប្រេងត្រូវបានបន្ថែមទៅក្រែមដែលមានប្រសិទ្ធិភាព antiseptic វាជួយបង្កើតជាលិកាឡើងវិញលើកកម្ពស់ការព្យាបាលមុខរបួសយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងលុបបំបាត់ជំងឺស្បែកមួយចំនួន - ជំងឺរលាកស្បែក seborrhea ជំងឺស្បែក psoriasis ។
Haas ត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ការព្យាបាល និងការពារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ហើយផ្លែឈើនេះក៏ជួយកាត់បន្ថយទម្ងន់ផងដែរ ដោយសារតែបរិមាណជាតិសរសៃច្រើនរបស់វា។
អត្ថបទរបស់អ្នកនិពន្ធកាតាលីន ©
ពូជផ្សេងៗគ្នានៃផ្លែបឺរ។ រូបថត www.gardenreboot.blogspot.com
ជាលើកដំបូងផ្លែបឺរក្រោមឈ្មោះផ្លូវការ Persea អាមេរិចត្រូវបានពិពណ៌នាដោយអ្នករុក្ខសាស្ត្រ Philip Miller ក្នុងឆ្នាំ 1768 នៅក្នុងវចនានុក្រម The Gardeners ។
មាន ecotypes ឬ botanical subspecies បីនៃ avocados: P. អាមេរិច var ។ Drymifolia (ពូជម៉ិកស៊ិក), P. americana var. Americana (ការប្រណាំងឥណ្ឌាខាងលិច) និង P. americana var. Guatemalensis (ការប្រណាំង Guatemalan) ។ នៅក្នុងប្រភេទរងទាំងនេះ បច្ចុប្បន្នត្រូវបានគេស្គាល់ ផ្លែបឺរជាង 500 ប្រភេទដែលពេញនិយមបំផុតត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងរូបភាពចំណងជើង.
ស្តង់ដារពាណិជ្ជកម្មអន្តរជាតិចែងថាពូជ "Hass" នៃផ្លែបឺរមានចំណែកភាគច្រើននៃការដាំដុះនិងការលក់បន្ទាប់មក "Fuerte", "Pinkerton", "Reed" និងមានតែពូជដទៃទៀតប៉ុណ្ណោះ។
ឥឡូវនេះអ្នកដឹកនាំក្នុងការដាំដុះនិងការលក់ផ្លែបឺរត្រូវបានគេពិចារណា ម៉ិកស៊ិក. វាត្រូវបានអនុវត្តតាម (ក្នុងលំដាប់កាត់បន្ថយការនាំចេញ)៖ ឥណ្ឌូនេស៊ី សាធារណរដ្ឋដូមីនីកែន សហរដ្ឋអាមេរិក (ភាគច្រើនជារដ្ឋកាលីហ្វ័រញ៉ា ដែលផ្លែប័រទុំពេញមួយឆ្នាំ) កូឡុំប៊ី ប៉េរូ កេនយ៉ា ឈីលី ប្រេស៊ីល រវ៉ាន់ដា ចិន ហ្គាតេម៉ាឡា អាហ្វ្រិកខាងត្បូង វ៉េណេស៊ុយអេឡា។ អេស្ប៉ាញ អ៊ីស្រាអែល។ ទាំងនេះគឺជាប្រទេស "អ្នកថែសួន" សំខាន់ៗ និងអ្នកផ្គត់ផ្គង់ផ្លែបឺរ។
រដូវផ្លែបឺរនៅទ្វីបផ្សេងៗគ្នា៖ស្ទើរតែពេញមួយឆ្នាំ ប៉ុន្តែផ្លែឈើល្អបំផុតនៅតែត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផ្លែឈើដែលទុំតែនៅពេលជាក់លាក់មួយ - ចាប់ពីប្រហែលខែសីហាដល់ខែមេសា។
"ផ្លែបឺរ ត្រូវតែរឹងមាំនៅពេលបញ្ជូន. កម្រិតនៃការបន្ទន់ដែលធ្វើឱ្យផ្លែឈើត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់បរិភោគគួរតែកើតឡើងតែនៅកម្រិតលក់រាយ ឬអ្នកប្រើប្រាស់ប៉ុណ្ណោះ។" (International Standardization Of Fruit And Vegetables។ ផ្លែបឺរ - ផ្លែបឺរ - អាហ្គូកាត (ប៉ាល់តាស)
ឧទាហរណ៍នៃគុណភាពនៃផ្លែបឺរដែលបានរៀបចំសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់: ខាងលើ - ផ្លែឈើនៃថ្នាក់ "បន្ថែម" ខាងក្រោមខាងឆ្វេង - ផ្លែឈើនៃថ្នាក់ទី 1 នៅខាងស្តាំ - ផ្លែឈើនៃថ្នាក់ទី 2 ។ រូបថតពីឯកសារផ្លូវការ៖ ស្តង់ដារអន្តរជាតិសម្រាប់ផ្លែឈើ និងបន្លែ។ Avocado / ស្តង់ដារអន្តរជាតិនៃផ្លែឈើ និងបន្លែ។ ផ្លែបឺរ - ផ្លែបឺរ - អាហ្គូកាត (ប៉ាល់តាស)
វិធីពិនិត្យមើលភាពទុំរបស់ផ្លែបឺរ។អ្នកទិញជាមធ្យមចូលចិត្តសាកល្បងផ្លែបឺរដោយចុចម្រាមដៃរបស់គាត់ ប៉ុន្តែសម្រាប់ពូជដែលមានស្បែកក្រាស់ វាមិនតែងតែអាចទទួលយកបានទេ។ អ្នកជំនាញពិនិត្យដោយកន្ទុយ, i.e. នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃដើម: ពន្លឺ - ងងឹត, ស្រស់ - ស្ងួត, ធ្លាក់ចុះបិទ - មិនធ្លាក់ចុះ។ នៅក្នុងផ្លែឈើមិនទាន់ទុំ ដើមមានពន្លឺ និងកាន់បានល្អ (សូមមើលរូបថតមុន)។ នៅពេលដែលវាចាស់វាងងឹត ស្ងួត និងធ្លាក់ចេញ។
ប្រើម្រាមដៃចង្អុលរបស់អ្នកដើម្បីចុចស្រាលៗលើដើម។ ប្រសិនបើអ្នកមានអារម្មណ៍ថារឹង ឬដើមមិនចេញ ផ្លែបឺរមិនទុំទេ។ ប្រសិនបើអ្នកទាញដើមបន្តិច ហើយវាចេញមកយ៉ាងងាយ ឬផ្លែឈើនៅតែព្យួរបន្តិចនៅលើវា ដូចជានៅលើដើមឈើ នោះផ្លែបឺរគឺត្រឹមត្រូវ។ ប្រសិនបើមានតំបន់ងងឹតនៅក្រោមដើម ឬវាមើលទៅស្ងួត និងមានពណ៌ត្នោត ផ្លែបឺរអាចទុំលើស។
ហេតុអ្វីបានជាគេមិនគួរពិនិត្យមើលថា តើផ្លែបឺរទុំឬអត់ដោយចុចម្រាមដៃរបស់អ្នក៖“ស្នាមជាំ” កើតឡើងនៅកន្លែងនេះ សាច់ប្រែជាងងឹត ហើយបន្ទាប់មករសជាតិអាចនឹងផ្លាស់ប្តូរ។ ដូច្នេះហើយ ប្រសិនបើអ្នកទិញផ្លែបឺរទន់ កាត់វានៅផ្ទះ ហើយសាច់របស់វានៅកន្លែងខ្លះមានពណ៌ប្រផេះ-ត្នោត-ក្រហមឆ្អៅ នោះវាមិនចាំបាច់រលួយទេ៖ ប្រហែលជាមាននរណាម្នាក់មុនពេលដែលអ្នកបានសាកល្បងផ្លែឈើទាំងនេះរួចហើយ ឬពួកវាមានស្នាមជាំអំឡុងពេល ការដឹកជញ្ជូន (ជួនកាលដែលធ្លាក់ពីលើធ្នើរួចហើយនៅក្នុងហាង) ។
យកផ្លែឈើមកដាក់ក្នុងដៃហើយមានអារម្មណ៍ថាវាល្អជាង ប៉ុន្តែថ្នមៗ។ ជាមួយនឹងការធ្វើតេស្តនេះ ភាពទន់ ឬរឹងត្រូវបានដឹងយ៉ាងច្បាស់។
ពណ៌នៃផ្លែឈើទុំអាចមានពណ៌បៃតងខ្មៅ បៃតងស្លេក ឬខ្មៅ-ស្វាយ៖ វាអាស្រ័យលើពូជ និងពូជ។ ពូជងងឹតដូចជា 'Hass' អាចមានពណ៌បៃតងនៅពេលប្រមូលផល និងដឹកជញ្ជូន ប៉ុន្តែមានពណ៌ខ្មៅធម្មតានៅពេលទុំ។ ឧទាហរណ៍:
ផ្លែឈើនៃពូជ "ហាស" ។ រូបថតពីឯកសារផ្លូវការ៖ ស្តង់ដារអន្តរជាតិសម្រាប់ផ្លែឈើ និងបន្លែ។ Avocado / ស្តង់ដារអន្តរជាតិនៃផ្លែឈើ និងបន្លែ។ ផ្លែបឺរ - ផ្លែបឺរ - អាហ្គូកាត (ប៉ាល់តាស)
ប្រសិនបើផ្លែបឺរមិនមានបំណងបរិភោគនៅថ្ងៃទិញទេនោះអ្នកអាចយកផ្លែឈើរឹងបាន។ ផ្លែបឺរមកដល់លក្ខខណ្ឌល្អឥតខ្ចោះនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ នេះជាធម្មតាចំណាយពេល 3-5 ថ្ងៃ។អ្នកអាចដាក់វានៅជាប់ផ្លែប៉ោម ឬចេក៖ ពួកវាបញ្ចេញសារធាតុពិសេសដែលជំរុញឱ្យផ្លែឈើដទៃទៀតទុំ។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការរក្សាផ្លែបឺរឱ្យបានយូរ អ្នកអាចទុកវានៅក្នុងទូទឹកកក (រួមទាំងក្នុងទូរទឹកកក) ឬរើសសំបករបស់វា។
ផ្លែបឺរមិនទុំនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកកទេ ប៉ុន្តែត្រូវបានរក្សាទុកតែប៉ុណ្ណោះ។ នៅក្នុងទូទឹកកកធម្មតា ផ្លែបឺរអាចក្លាយទៅជាទន់ ប៉ុន្តែដំណើរការនេះយឺតជាងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ មាន "ប៉ុន្តែ" មួយ: ភាពត្រជាក់ហាក់ដូចជាចាប់យកផ្លែឈើដូច្នេះវាមិនតែងតែអាចកំណត់បានត្រឹមត្រូវថាតើផ្លែបឺរបានក្លាយទៅជាសមរម្យសម្រាប់ការទទួលទានឬអត់។ ខ្ញុំតែងតែទុំផ្លែបឺររបស់ខ្ញុំនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
មិនត្រឹមតែមិនគួរញ៉ាំផ្លែបឺរមិនទាន់ទុំទេ តែវាក៏ប៉ះពាល់ដល់រាងកាយដែរ! មិនចាំបាច់សាកមើលវា ហើយហែកចេញពីរណ្តៅទេ :) បើផ្លែរឹង គួរតែទុកវាចោលមួយសន្ទុះ ហើយទុំល្អជាង។ នៅក្នុងផ្លែបឺរទុំ សាច់របស់វាបំបែកចេញពីរណ្តៅ ហើយសំបកត្រូវបានយកចេញបានយ៉ាងងាយស្រួល (សូមមើលរូបថតខាងក្រោម)។
អ្នកប្រើខ្លះក៏ទុំផ្លែបឺរដែលមិនទាន់ទុំដែលត្រូវកាត់ឬកាត់ជាពាក់កណ្តាល។ ពួកគេឃើញថាវាមិនទាន់ទុំ យកពាក់កណ្តាលទាំងពីរមកដាក់គ្នាវិញ ហើយរុំវាយ៉ាងតឹងនៅក្នុងខ្សែភាពយន្ត។ គេថាធ្វើបែបនេះផ្លែក៏ទុំដែរ ប៉ុន្តែខ្ញុំអត់បានសាកទេ។
វានៅតែល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីពិនិត្យមើលផ្លែឈើដែលត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកកឬនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ជាទៀងទាត់: ផ្លែបឺរអាចទុំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងខូចយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ប្រសិនបើផ្លែឈើមានសំបករឹងលេចចេញនូវចន្លោះពេលចុចតិចៗ នោះត្រូវដោះស្រាយជាបន្ទាន់។
ផ្លែឈើ "ហាស" មានសំបកក្រាស់។ នៅពេលដែលពួកគេទុំ មិនត្រឹមតែថ្មត្រូវបានបំបែកចេញពី pulp បានយ៉ាងល្អប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ធ្វើអោយ pulp ខ្លួនវារបូតចេញពីសំបកផងដែរ។
ការកាត់ផ្លែបឺរ "Fuerte" ពីរបីម៉ោងបន្ទាប់ពីត្រូវបានប្រោះដោយទឹកកំបោរ។ វាក៏ត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្រោមខ្សែភាពយន្តផងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកកាត់ផ្នែកនេះដោយប្រុងប្រយ័ត្ន នៅក្រោមវានឹងមានសាច់ពណ៌ធម្មតា (សូមមើលរូបថតខាងក្រោម)។ ផ្លែឈើនេះទុំក្នុងផ្ទះ។ រូបថតបង្ហាញថា pulp ខ្លួនវាបានបំបែកចេញពីថ្មរួចហើយ។
pulp ទុំពូជផ្លែបឺរជាច្រើនមានពណ៌លឿងបៃតង។ វាទន់ ប៊ឺរី រីករាយនឹងរសជាតិ និងរលាយក្នុងមាត់របស់អ្នក។ វាត្រូវបានបំបែកយ៉ាងងាយស្រួលពីរណ្តៅនិងពីសំបក។ នៅពេលដែល pulp ចាប់ផ្តើមកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺនវាផ្លាស់ប្តូរពណ៌ទៅជាពណ៌ប្រផេះ - ត្នោត។ នៅពេលកាត់ នៅពេលដែលប៉ះពាល់នឹងខ្យល់ វាប្រែជាពណ៌ត្នោតស្ទើរតែទាំងស្រុង ប៉ុន្តែការរលួយ ឬ "ស្នាមជាំ" អាចលេចឡើងនៅកន្លែងផ្សេងៗនៃផ្លែឈើ។
ជួនកាលកន្លែងរលួយអាចត្រូវបានសម្គាល់ពី "ស្នាមជាំ" ដោយរសជាតិក្លិននិងភាពជាប់លាប់នៃ pulp: រលួយគឺរលួយ។
ទារកដែលមានស្នាមជាំ។ នេះគឺជាអ្វីដែល "ស្នាមជាំ" មើលទៅប៉ុន្តែស្នាមប្រេះមិនគួរឱ្យខ្លាចទេនេះគឺជាបទដ្ឋាន។ រូបថតពីឯកសារផ្លូវការ៖ ស្តង់ដារអន្តរជាតិសម្រាប់ផ្លែឈើ និងបន្លែ។ Avocado / ស្តង់ដារអន្តរជាតិនៃផ្លែឈើ និងបន្លែ។ ផ្លែបឺរ - ផ្លែបឺរ - អាហ្គូកាត (ប៉ាល់តាស)
បើហាន់ផ្លែបឺរ ឬម្ហូបជាមួយវាត្រូវរក្សាទុក២៤ម៉ោងគឺល្អជាង គ្របវាជាមួយខ្សែភាពយន្ត ឬដាក់វានៅក្រោមគម្រប ដើម្បីរារាំងការចូលប្រើអុកស៊ីសែន. ផ្ទុយទៅនឹងជំនឿដ៏ពេញនិយម ទឹកក្រូចឆ្មា និងទឹកកំបោរមិនរក្សាទុកផ្លែប័រ រួមទាំង។ guacamole, ពីការងងឹត: ផ្លែបឺរនៅតែងងឹត។ វាហាក់ដូចជាខ្ញុំថា pulp មិនងងឹតយូរទេប្រសិនបើអ្នកគ្រាន់តែគ្របវាជាមួយខ្សែភាពយន្តជាជាងចាក់ទឹកកំបោរលើវា។
ខ្ញុំសូមផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវឧទាហរណ៍មួយទៀតនៃការធ្វើឱ្យងងឹតនៃផ្លែបឺរ។
AVOCADO OIL និង AVOCADO MAYO
រូបថតនេះបង្ហាញពីពាក់កណ្តាលផ្លែបឺរដូចគ្នាដែលបានបង្ហាញខាងលើ ប៉ុន្តែផ្នែកងងឹតត្រូវបានកាត់ផ្តាច់។ នៅខាងស្តាំគឺប៊ឺជាមួយផ្លែបឺរ។
នៅលើអ៊ិនធឺណិតជាភាសាបរទេសខ្ញុំបានយល់ឃើញថាប្រសិនបើអ្នករៀបចំ "ប៊ឺឆ្ងាញ់ជាមួយផ្លែបឺរ" នោះវាអាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 2 សប្តាហ៍។ ខ្ញុំបានរៀបចំវា៖ វាបានប្រែក្លាយទៅជា "ប្រេងស្ម័គ្រចិត្តពណ៌បៃតង"។ វាមិនអាចរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកកបានយូរនោះទេ - រសជាតិ និងពណ៌ផ្លាស់ប្តូរ (ជាពិសេសនៅខាងក្រៅ) ហើយវាអាចក្លាយជាផ្សិតដោយអចេតនា (ខ្ញុំបានធ្វើការពិសោធន៍ផ្សេងៗជាមួយប៊ឺ និងសារធាតុបន្ថែម)។ ខ្ញុំមិនឃើញមានចំណុចណាមួយក្នុងការទុកវានៅក្នុងទូរទឹកកកផងដែរ។ តាមគំនិតរបស់ខ្ញុំ ប៊ឺប្រភេទនេះត្រូវបានរៀបចំបានល្អបំផុតតែពេលខ្លះមុនពេលបម្រើ។ នៅក្នុងខ្លួនវាប្រែទៅជាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ប៉ុន្តែមិនមែនសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាទេ។
ផ្លែបឺរក៏មានប្រេងផ្ទាល់ខ្លួនផងដែរ - ខ្លាញ់ ប្រេងបន្លែ (ក្នុងដបក្នុងរូបថតខាងលើ)។ ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តប្រេងនេះ។ វាអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់គោលបំណងធ្វើម្ហូប និងឱសថ និងគ្រឿងសំអាង។ វាល្អជាពិសេសក្នុងការប្រើវាក្នុងរដូវត្រជាក់៖ ទាំងបបរ និងនៅលើស្បែកនៃមុខ :) វាមានរសជាតិ ... ដូចជាផ្លែបឺររាវ។ ជាការប្រសើរណាស់ ឬដូចជាប្រេងអូលីវ ដែលគ្មានភាពជូរចត់ ជូរចត់ និងមិនមានជាតិ viscos ។
ប៊ឺផ្លែបឺរ។ គ្រឿងផ្សំ និងការរៀបចំ
ពាក់កណ្តាលផ្លែបឺរ
ប៊ឺ 50 ក្រាម។
1/2 tsp ។ lime zest (ស្រេចចិត្ត វាពិតជាផ្លាស់ប្តូររសជាតិនៃប្រេងនេះ)
អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
វាយប៊ឺដែលបន្ទន់ឱ្យល្អជាមួយនឹងផ្លែបឺរអាវ៉ូកាដូ ក្រូចឆ្មា និងអំបិល។
យកល្អកុំទុកយូរ។ ខ្ញុំបានបង្រួមវាជាផ្សិត ហើយរុំវាក្នុងក្រដាសអាហារ។ វាកកបន្តិចក្នុងទូទឹកកក ប៉ុន្តែនៅតែប្រែទៅជាពណ៌ត្នោតនៅគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់ (រូបថតបានថតមួយថ្ងៃក្រោយមក)។ រសជាតិ ... ដូចជាខ្លាញ់ច្រើន :) ប៉ុន្តែអ្នកដែលចូលចិត្តផ្លែបឺរក៏ផលិតប្រេងប្រភេទនេះផងដែរ ហើយរូបមន្តស្រដៀងគ្នានេះអាចរកបានទាំងនៅលើអ៊ីនធឺណិត និងក្នុងសៀវភៅក្រដាស។
ខ្ញុំចូលចិត្តវាប្រសើរជាង ផ្លែបឺរ ម៉ៃយូ. វាស្ថិតនៅក្រោមឈ្មោះនេះដែលអ្នកអាចរកឃើញម្ហូបនេះនៅក្នុងប្រភពផ្សេងៗ។
និយាយឱ្យត្រង់ទៅ ខ្ញុំមិនដឹងថាហេតុអ្វីបានជាមេចុងភៅជាច្រើនហៅទឹកជ្រលក់ផ្លែឈើ និងបន្លែគ្រប់ប្រភេទ និងប៉ាតេ mayonnaise រួមទាំង។ ពហុពណ៌ ចម្អិនដោយគ្មានពង ហើយជួនកាលប្រើបច្ចេកវិទ្យាខុសគ្នាទាំងស្រុង :) ខ្ញុំក៏ចំអិន (ម្តងក្នុងមួយឆ្នាំ នៅថ្ងៃ ឆ្នាំថ្មី) ដែលហៅថា " mayonnaise បួសដោយគ្មានពង" ជាមួយក្រែមជូរសម្រាប់អ្នកបួស "អូលីវី" ជាមួយស៊ុត ប៉ុន្តែវាតែងតែមិនស្រួល និងចម្លែកសម្រាប់ខ្ញុំក្នុងការហៅទឹកជ្រលក់ពណ៌សនេះតាមវិធីនោះ។ រឿងតែមួយគត់ដែលជួយសង្គ្រោះមនសិការរបស់ខ្ញុំគឺថា "អូលីវីយឺរ" ក៏ជាអ្នកបួសដែរ:) ខ្ញុំហៅទឹកជ្រលក់ប៉ាតេផ្សេងទៀតទាំងអស់ខុសគ្នា។
Mayonnaise នៅតែជា mayonnaise ប៉ុន្តែ ក្នុងករណីនេះ" avocado-mayo" ស្តាប់ទៅស្រស់ស្អាត: នៅលើដៃមួយ, វាមិនដូចជា mayonnaise, ប៉ុន្តែនៅលើដៃផ្សេងទៀត, ឈ្មោះបានបន្លឺសំឡេងជនជាតិម៉ាយ៉ានឥណ្ឌា។ ប្រជាជនឥណ្ឌា និងផ្លែបឺរ គឺជានិមិត្តរូប សូមមើលផ្នែកទី 1 សម្រាប់រឿង។
ផ្លែបឺរទុំ ១ផ្លែ
4-5 tsp ទឹកក្រូចឆ្មាច្របាច់ថ្មីៗ (កំបោរមិនសមនៅទីនេះ តាមគំនិតរបស់ខ្ញុំ)
1-2 tsp ។ mustard តារាង (ខ្ញុំបានប្រើ Dijon)
4 tbsp ឬច្រើនជាងនេះ។ ប្រេងបន្លែ (ខ្ញុំបានប្រើប្រេងផ្លែបឺរ)
អំបិលម្រេចនិងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀត - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
រៀបចំដូចជា mayonnaise: វាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យល្អ។ បរិមាណប្រេងបន្លែអាស្រ័យលើភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាដែលត្រូវការ។
ខ្ញុំចង់ធ្វើនំប៉ាវក្រាស់ ហើយទុកគ្រាប់ធញ្ញជាតិនៅក្នុងនោះ។ ហើយឥឡូវនេះមនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្តនំនេះ។ វាមិនត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរទេ: វាត្រូវបានគេបរិភោគយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ វាមិនមែនសម្រាប់អ្វីទេដែលជនជាតិឥណ្ឌាផ្សំផ្លែបឺរជាមួយម្ទេសក្តៅ៖ អាហារហឹរជួយរំលាយអាហារមានជាតិខ្លាញ់. ដូច្នេះ mustard នៅទីនេះតាមគំនិតរបស់ខ្ញុំគឺសមរម្យណាស់ហើយល្អជាមួយ avocado!
ដោយវិធីនេះក៏មាន mayonnaise ផ្លែបឺរពិតប្រាកដផងដែរ។ ព័ត៌មានអំពីវាអាចត្រូវបានរកឃើញនៅលើអ៊ីនធឺណិតក្រោមពាក្យ "Avocado oil mayonnaise": វាត្រូវបានរៀបចំជាមួយ (បន្លែ) ប្រេង avocado ដែលខ្ញុំបានរៀបរាប់ខាងលើ - ជាមួយស៊ុតពិតប្រាកដនិងប្រើបច្ចេកវិទ្យានៃ mayonnaise ពិតប្រាកដ។
***** ***** *****
ក្រូចឆ្មា និងកំបោរក៏មិនអាចផ្លាស់ប្តូរបានដែរ។ដូចជា cilantro និង parsley ។ រសជាតិ និងក្លិននៃផ្លែក្រូច និងក្រូចឆ្មា រួមទាំង។ ហ្សីសក៏ខុសគ្នាដែរ។ ទោះបីជាផ្លែក្រូចឆ្មារទាំងពីរមានរសជាតិជូរធម្មជាតិក៏ដោយ កំបោរធ្វើឱ្យរាងកាយមានជាតិអាស៊ីត ខណៈដែលក្រូចឆ្មាមានជាតិអាល់កាឡាំង។ នេះគឺជាភាពខុសគ្នាចម្បងរបស់ពួកគេ នេះគឺជាកន្លែងដែលក្រូចឆ្មាជាទូទៅខុសពីផ្លែក្រូចឆ្មារទាំងអស់។ សូមមើលអត្ថបទរបស់ខ្ញុំផងដែរ។
ផ្លែបឺរ- ហៅម្យ៉ាងទៀតថា pear alligator. សម្រាប់រយៈទទឹងរបស់យើង ផ្លែឈើនៅតែត្រូវបានចាត់ទុកថាកម្រនិងអសកម្ម ប៉ុន្តែប្រសិនបើចង់បាន ពួកគេអាចដាំដុះនៅផ្ទះបាន។ ស្រុកកំណើតរបស់រុក្ខជាតិនេះគឺអាមេរិច។ ផ្លែឈើទុំមានវាយនភាពឆ្ងាញ់ ហើយរសជាតិរបស់វាគឺស្រដៀងទៅនឹងប៊ឺដែលលាយជាមួយបៃតងសុទ្ធ បូករួមទាំងគ្រាប់គ្រាប់បន្តិច។
ផ្លែឈើអាចមានរាងដូចផ្លែ pear រាងពងក្រពើ ឬស្វ៊ែរ (សូមមើលរូបថត)។ ជាមធ្យមពួកវាមានប្រវែងប្រហែល 15 សង់ទីម៉ែត្រនិងមានទម្ងន់ប្រហែលពី 100 ក្រាមទៅ 1,5 គីឡូក្រាម។ ផ្លែឈើមានស្បែករឹងជាមួយនឹងភាពមិនប្រក្រតីគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ នៅក្នុងផ្លែឈើមិនទាន់ទុំ វាមានពណ៌បៃតង ក្នុងអំឡុងពេលទុំ សំបកចាប់ផ្តើមប្រែជាខ្មៅ។ pulp នៃផ្លែឈើភាគច្រើនមានពណ៌បៃតងឬលឿងបៃតង។ នៅកណ្តាលផ្លែឈើមានគ្រាប់ពូជធំមួយ។
ប្រភេទនិងប្រភេទនៃផ្លែឈើ
ជាទូទៅ ផ្លែបឺរ បីប្រភេទ អាចត្រូវបានសម្គាល់៖
- ឥណ្ឌាខាងលិច;
- ហ្គាតេម៉ាឡា;
- ម៉ិកស៊ិក។
ប្រភេទផ្លែឈើឥណ្ឌាខាងលិចត្រូវបានចាត់ទុកថាឆ្ងាញ់បំផុត ហើយត្រូវបានដាំដុះទាំងស្រុងនៅតំបន់ត្រូពិច។
ផ្លែបឺរដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទ Guatemalan មានទំហំធំ។ ពួកគេមានស្បែកក្រាស់ណាស់។ លើសពីនេះទៀតប្រភេទនៃផ្លែឈើនេះគឺមិនសូវ capricious ហើយសម្រាប់ភាពធន់ទ្រាំសាយសត្វរបស់វាទាប។
ប្រភេទសត្វដែលមាននិរន្តរភាពបំផុតត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផ្លែបឺរម៉ិកស៊ិក។ សូចនាករធន់ទ្រាំនឹងការសាយសត្វគឺខ្ពស់។ លើសពីនេះទៀតពូជនេះគឺមិនសូវ capricious និងមិន whimsical ដូច្នេះនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌរីកលូតលាស់។ ភាពប្លែកនៃផ្លែឈើគឺវាមានសំបកស្តើង។ លើសពីនេះ ពេលត្រដុសស្លឹករបស់មែកធាងពូជម៉ិកស៊ិក អ្នកអាចធុំក្លិនអានីសខុសគេ។ នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីដោយវិធីនេះពូជផ្លែបឺរដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទម៉ិកស៊ិកត្រូវបានដាំដុះ (ជាពិសេស Puebla និង Mexicola) ។
ចំពោះប្រភេទផ្លែឈើនេះវិញ មានជាងបួនរយប្រភេទនៅលើពិភពលោក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយតាមក្បួនមួយយើងមិនមានច្រើនជាងដប់នៅលើធ្នើរបស់យើងទេ។ យើងនឹងប្រាប់អ្នកអំពីពូជទូទៅបំផុតនៃផ្លែបឺរនៅក្នុងតារាងខាងក្រោម។
|
ឈ្មោះចម្រុះ |
ការពិពណ៌នា |
|
ផ្លែឈើមានរាងពងក្រពើ។ ពួកវាត្រូវបានគ្របដោយស្បែកស្តើង និងរលោងនៃពណ៌លាំពណ៌បៃតងងងឹត។ ផ្លែឈើមានជាតិទឹកច្រើន ប៉ុន្តែរសជាតិត្រូវបានបង្ហាញខ្សោយ។ |
|
|
ទំហំនៃផ្លែបឺរបែបនេះអាចមានទំហំមធ្យមឬធំ។ រូបរាងជាធម្មតាមានរាងមូល ជួនកាលវាអាចមានរាងមូលបន្តិច។ សំបកផ្លែបឺរនេះមានដុំពក និងមានពណ៌ងងឹត ពណ៌បៃតង. ពណ៌នៃ pulp ខ្លួនវាគឺលឿងបៃតង។ រសជាតិគឺឆ្ងាញ់ណាស់ស៊ុត។ |
|
|
នេះគឺជាផ្លែឈើរាងដូចផ្លែប៉ែស រាងវែងបន្តិច។ ស្បែករបស់វារលោង និងពណ៌បៃតង។ វាបំបែកចេញពី pulp យ៉ាងងាយស្រួល។ pulp ខ្លួនវាមានពណ៌ទាំងពណ៌សឬលឿងស្រាល។ រសជាតិរបស់វាគឺនឹកឃើញពីផ្លែប៉ោម។ |
|
|
ម៉ិកស៊ិកឡា |
ពូជផ្លែបឺរនេះត្រូវបានដាំដុះនៅ Caucasus ។ លក្ខណៈចម្បងរបស់វា ដែលបែងចែកវាយ៉ាងអំណោយផលពីពូជដទៃទៀត គឺធន់នឹងគ្រោះរាំងស្ងួត និងធន់នឹងសាយសត្វ។ ផ្លែឈើមានទំហំមធ្យមរហូតដល់ 100 ក្រាម។ ពណ៌ស្បែកមានពណ៌ស្វាយងងឹត ប្រែពណ៌ខ្មៅពេលទុំ។ |
|
Pinkerton |
ផ្លែឈើនៃពូជនេះមានពណ៌បៃតង។ ពួកវាមានវាយនភាពរដុបបន្តិច។ រូបរាងគឺរាងពងក្រពើរាងពងក្រពើ។ pulp ពណ៌លឿងនៃផ្លែឈើមានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់។ |
|
ពូជផ្លែបឺរនេះត្រូវបានដាំដុះនៅហ្គាក្រា។ វាដូចជា Mexicola មានភាពធន់ទ្រាំសាយសត្វល្អ។ លក្ខណៈពិសេសប្លែកគឺថាផ្លែឈើមានរាងដូចស៊ុត។ ពួកវាត្រូវបានលាបពណ៌ត្នោតងងឹត។ ផ្លែឈើនីមួយៗអាចមានទម្ងន់រហូតដល់ 200 ក្រាម។ |
|
|
ផ្លែឈើមានរាងមូលឬច្រើន។ រាងពន្លូត. ស្បែករបស់ពួកគេមានពណ៌ប្រផេះ និងមានពណ៌បៃតងចាស់។ ប៉ុន្តែ pulp ខ្លួនវាមានពណ៌លឿងស្រាល។ វាខុសគ្នាពីពូជដទៃទៀតដែលមានរសជាតិស្រាលនៃ pear និងគ្រាប់។ |
|
|
ផ្លែឈើទាំងនេះមានរាងដូចផ្លែប៉ែស។ ស្បែករបស់ពួកគេរលោងនិងភ្លឺ។ វាត្រូវបានលាបពណ៌បៃតង។ រសជាតិនៃផ្លែបឺរនេះគឺផ្អែមជាមួយនឹងចំណាំក្រែមឆ្ងាញ់ណាស់។ |
|
|
ពូជនេះអាចរកបានសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ពេញមួយឆ្នាំ។ ខាងក្រៅវាគឺជាផ្លែឈើរាងពងក្រពើដែលមានសំបកក្រាស់ល្មមលាបពណ៌ខ្មៅ។ សាច់គឺពណ៌សឬ ពណ៌លឿង. វាមានជាតិប្រេងបន្តិច ហើយមានរសជាតិជូរ។ |
|
|
Etinger |
ផ្លែឈើរាងដូចផ្លែប៉ោមដែលមានសាច់ទន់ខ្លាំងដែលវារលាយក្នុងមាត់របស់អ្នក។ អ្នកនាំចូលដ៏ធំបំផុតនៃពូជនេះទៅរុស្ស៊ីគឺអ៊ីស្រាអែល។ |
របៀបជ្រើសរើស និងរក្សាទុក?
ការជ្រើសរើសផ្លែបឺរឆ្ងាញ់មិនពិបាកទាល់តែសោះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះជាដំបូងនៃការទាំងអស់អ្នកត្រូវពិនិត្យមើលផ្ទៃនៃផ្លែឈើ។ វាមិនគួរមានស្នាមប្រឡាក់ណាមួយនៅលើវាទេព្រោះវាបង្ហាញពីការខ្សោះជីវជាតិនៃផលិតផល។ បន្ទាប់មកសង្កត់ស្រាលលើផ្លែឈើ។ ប្រសិនបើវាទន់ ប៉ុន្តែស្នាមម្រាមដៃវិលមកវិញយ៉ាងឆាប់រហ័ស វាមានន័យថា ផ្លែទុំហើយ។ អ្នកក៏អាចពិនិត្យមើលភាពទុំនៃផ្លែបឺរតាមវិធីនេះផងដែរ៖ អ្រងួនផ្លែឈើ ប្រសិនបើគ្រាប់ពូជនៅខាងក្នុងញ័រ ហើយផ្លាស់ទីដោយសេរី នោះអ្នកអាចទិញជម្រើសនេះបាន។
ការទិញផ្លែបឺរបៃតងមិនគួរឱ្យខ្លាចដូចការទិញផ្លែប័រទុំទេ ពីព្រោះនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់វានឹង "មកដល់" ក្នុងរយៈពេលពីរបីថ្ងៃ។ដើម្បីកំណត់ផ្លែឈើ "ចាស់" វាក៏នឹងត្រូវចុចចុះផងដែរ។ ផ្លែបឺរដែលទុំលើសនឹងទន់ ហើយស្នាមម្រាមដៃនឹងមិនជាសះស្បើយទេ។ ព្យាយាមជៀសវាងការទិញគំរូបែបនេះព្រោះផ្លែឈើបែបនេះអាចរលួយនៅខាងក្នុង។
ប្រសិនបើអ្នកនឹងរក្សាទុកផ្លែបឺរ ចូរចងចាំថាសម្រាប់ផ្លែឈើទុំអ្នកត្រូវរក្សាសីតុណ្ហភាពប្រហែល 10 ដឺក្រេ។ ដូច្នេះ យកល្អគួរតែដាក់ផ្លែឈើក្នុងទូទឹកកក។ នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ពួកគេនឹងខូចយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ អ្នកអាចទុកវានៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ពីរសប្តាហ៍។
ប្រសិនបើអ្នកបានទិញផ្លែឈើពណ៌បៃតង វាជាការប្រសើរក្នុងការទុកវានៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ក្នុងករណីនេះពួកគេនឹងឈានដល់ភាពទុំក្នុងរយៈពេលពីរបីថ្ងៃ។
អ្នកក៏អាចទុកផ្លែបឺរដែលហាន់រួចក៏បាន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកក៏ត្រូវដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកបន្ទាប់ពីប្រោះវាជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា (នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីកុំឱ្យផ្លែឈើប្រែជាខ្មៅ) ។ ប្រសិនបើអ្នកនៅតែមានឆ្អឹងពាក់កណ្តាល វាជាការប្រសើរជាងកុំយកវាចេញ ហើយទុកវាជាមួយវា។
pulp ផ្លែបឺរក៏អាចកកបានដែរ។ មុនពេលត្រជាក់វាក៏ត្រូវព្យាបាលដោយបរិមាណតិចតួចនៃទឹក lemon ។
លក្ខណៈពិសេសមានប្រយោជន៍
លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃផ្លែបឺរគឺពិតជាគ្មានទីបញ្ចប់។ អ្នកអាចផ្ទៀងផ្ទាត់វាដោយសិក្សាព័ត៌មានខាងក្រោម។
ផ្លែបឺរមានផ្ទុកអាស៊ីត oleic ដែលមានសមត្ថភាពកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។ ពិចារណាលើបញ្ហានេះ ផ្លែឈើគឺជាការការពារដ៏ល្អនៃជំងឺបេះដូង និងសរសៃឈាម។ លើសពីនេះ ផ្លែឈើនេះមានផ្ទុកសារធាតុ Phytosubstance ដែលជួយបំផ្លាញកោសិកាសាហាវ ដោយមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពឡើយ។
អត្ថប្រយោជន៍នៃផ្លែបឺរគឺដោយសារតែវត្តមានរបស់ microelements ដែលធ្វើឱ្យសកម្មនៃការបង្កើតឡើងវិញនៃកោសិកាឈាមក្រហម និងការពារប្រឆាំងនឹងភាពស្លេកស្លាំង។ ដោយសារតែមាតិកាប៉ូតាស្យូមវាអាចត្រូវបានប្រកែកថាផ្លែឈើ មានប្រយោជន៍សម្រាប់ការថែរក្សាប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង. ដោយសារផ្លែឈើនេះមានជាតិសរសៃ វាមានប្រយោជន៍ក្នុងការទទួលទានវា ប្រសិនបើអ្នកមានបញ្ហាជាមួយនឹងដំណើរការនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។
សមាសភាពសម្បូរបែបនិងធំទូលាយនៃសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍កំណត់ការប្រើប្រាស់ផ្លែបឺរសម្រាប់គោលបំណងគ្រឿងសំអាង។ ជាឧទាហរណ៍ អ្នកកែសម្ផស្សប្រើប្រេងផ្លែបឺរក្នុងការងាររបស់ពួកគេ ព្រោះវាជួយឱ្យស្បែករលោង ប្រឆាំងភាពជ្រីវជ្រួញ និងរក្សាភាពសុចរិតរបស់វា។ ក្រៅពីនេះ។ ផ្លែឈើជួយកាត់បន្ថយការរលាក ដូចជាជំងឺស្បែក psoriasis មុនជាដើម។ដោយសារតែមាតិកានៃអាស៊ីតខ្លាញ់, ផ្លែឈើឥតខ្ចោះសំណើមស្បែកនិងបង្កើតប្រសិទ្ធិភាព rejuvenating ។ វាក៏មានតម្លៃផងដែរក្នុងការនិយាយអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃផ្លែបឺរសម្រាប់សក់ វាមិនមែនដោយគ្មានហេតុផលទេដែលវាត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងផលិតផលថែរក្សាសក់ផ្សេងៗ។
ប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារ
ផ្លែបឺរគឺមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់ហើយត្រូវបានគេប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារដើម្បីរៀបចំចានផ្សេងៗ។ ជាពិសេស សាឡាត់ដែលមានផ្លែឈើនេះមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់។ លើសពីនេះទៀតស៊ុបក្រែមឆ្ងាញ់ត្រូវបានផលិតចេញពីផ្លែឈើ។ ផ្លែបឺរត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងអាហារស៊ូស៊ីដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្ត។ Mousses ត្រូវបានរៀបចំពីផ្លែឈើដែលត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុង appetizers, canapés និង sandwiches ។
ផ្លែបឺរ ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើទឹកជ្រលក់ ប៉ាតេ ស្រាក្រឡុក និងសូម្បីតែការ៉េមកម្រនិងអសកម្ម។ ជាទូទៅ ផ្លែឈើនេះគឺជាផ្លែឈើសកល ព្រោះវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយអាហារជាច្រើនប្រភេទ ប៉ុន្តែជាពិសេសវាល្អជាមួយអាហារសមុទ្រ។ លើសពីនេះផ្លែបឺរគឺល្អសម្រាប់ដាក់។
តើអ្នកញ៉ាំផ្លែបឺរដោយរបៀបណា?
ផ្លែបឺរត្រូវបានគេបរិភោគទាំងឆៅ ឬបន្ទាប់ពីត្រូវបានព្យាបាលដោយកំដៅ។ ជាការពិតណាស់ជម្រើសដំបូងគឺល្អជាងព្រោះវាជាជម្រើសមួយដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលបានសារធាតុមានប្រយោជន៍ទាំងអស់ដែលមាននៅក្នុងផ្លែឈើដោយមិនមានការខាតបង់។
ការញ៉ាំផ្លែបឺរឆៅគឺងាយស្រួលណាស់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះគ្រាន់តែកាត់ផ្លែឈើឱ្យវែងទៅរណ្តៅ។ បនា្ទាប់មកដោយកាន់ផ្លែបឺរខុស ៗ គ្នាបត់វាក្នុងទិសដៅផ្ទុយពីគ្នាទៅវិញទៅមក។ បន្ទាប់ពីនេះយកគ្រាប់ពូជចេញពីផ្នែកមួយនៃផ្លែឈើហើយបោះវាចោលដោយគ្មានការសោកស្តាយ (វាមិនត្រូវបានគេបរិភោគទេ) ។ ទោះបីជាអ្នកនៅតែអាចរក្សាទុកវាដើម្បីព្យាយាមបណ្តុះវានៅផ្ទះ។ ដូច្នេះសូមត្រលប់ទៅពាក់កណ្តាលផ្លែបឺរ! ឥឡូវនេះអ្នកអាចញ៉ាំវាបានដោយយកសាច់ចេញជាមួយនឹងស្លាបព្រាកាហ្វេ។
សំបកជាក្បួនមិនត្រូវបានបរិភោគទេ ទោះបីជាវាមិនត្រូវបានហាមឃាត់ក៏ដោយ។
មានវិធីមួយផ្សេងទៀតដើម្បីញ៉ាំផ្លែបឺរឆៅ។ វាស្រដៀងនឹងវិធីសាស្រ្តដែលបានពិពណ៌នាមុននេះ គ្រាន់តែមុនពេលបំបែកពាក់កណ្តាលអ្នកត្រូវដកសំបកចេញពីផ្លែឈើ (នេះអាចត្រូវបានធ្វើដោយប្រើកាំបិតធម្មតា) ។
ផ្លែបឺរឆៅអាចត្រូវបានគេបរិភោគមិនត្រឹមតែជាផ្លែឈើឯករាជ្យប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងបន្ថែមឧទាហរណ៍ទៅសាឡាត់ផងដែរ។ វានឹងល្អក្នុងការរួមផ្សំជាមួយអាហារសមុទ្រ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបកផ្លែឈើ?
ការលាបផ្លែបឺរគឺងាយស្រួលណាស់។ ដំណើរការនេះមិនស្មុគស្មាញជាងការបកដំឡូងរាល់ថ្ងៃនោះទេ។ ដូច្នេះ ដើម្បីអនុវត្តនីតិវិធី អ្នកនឹងត្រូវការកាំបិតមុតស្រួច ឬឧបករណ៍ផ្ទះបាយសម្រាប់បកបន្លែ។ អនុវត្តឧបាយកលដូចគ្នាទៅនឹងពេលបកដំឡូងដែរ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន?
អ្នកអាចចំអិនផ្លែបឺរ វិធីផ្សេងគ្នាដែលត្រូវបានពិភាក្សាពីមុន។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានល្បិចមួយចំនួនក្នុងការប្រើប្រាស់ផលិតផលនេះ។
ប្រសិនបើអ្នកប្រើផ្លែបឺរស្រស់ សូមចាំថាវាងងឹតនៅលើអាកាស ហើយដូច្នេះ វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យរៀបចំវាជាមុនទេ។. ផ្លែឈើត្រូវតែត្រូវបានលាបនិងកាត់មុនពេលបម្រើ។ លើសពីនេះទៀត ដើម្បីការពារផ្លែបឺរពីភាពងងឹត អ្នកត្រូវប្រោះវាជាមួយនឹងទឹកក្រូចឆ្មា។
ផ្លែមិនទុំអាចមានរសជាតិល្វីង ប៉ុន្តែការបន្ថែមខ្ទឹមសនឹងជួយកែតម្រូវស្ថានភាពបាន។ ម្យ៉ាងទៀត ដើម្បីការពារផ្លែបឺរកុំឱ្យជូរចត់ ទិញវាជាមុន ហើយទុកឱ្យវាទុំ។
អត្ថប្រយោជន៍ និងការព្យាបាលផ្លែបឺរ
អត្ថប្រយោជន៍នៃផ្លែបឺរត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយអរគុណ មួយចំនួនធំការពិសោធន៍ដែលបានអនុវត្ត។ ជាឧទាហរណ៍អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអះអាងថាផ្លែឈើទាំងនេះ ជួយការពារការគាំងបេះដូង. លើសពីនេះ វាត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ឃើញថា សារធាតុដែលមាននៅក្នុងផ្លែឈើ ធ្វើអោយវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការអត់ធ្មត់ ស្ថានភាពស្ត្រេស. ការសិក្សាថ្មីៗបានបង្ហាញថា ការទទួលទានផ្លែបឺរជាប្រចាំអាចជួយបាន។ កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការកើតឡើង និងការវិវត្តនៃជំងឺមហារីកនិងជាពិសេសមហារីកសុដន់។
គ្រោះថ្នាក់នៃផ្លែបឺរនិង contraindications
ផ្លែបឺរអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នកដែលមានការមិនអត់ឱនចំពោះផលិតផលនីមួយៗ។ លើសពីនេះ ដោយសារផ្លែឈើមានជាតិខ្លាញ់ច្រើន និងមានកាឡូរីខ្ពស់ មនុស្សធាត់ និងអ្នកដែលកំពុងមើលតួលេខរបស់ពួកគេគួរតែកំណត់ការទទួលទានរបស់វា។ ក្នុងករណីទាំងពីរនេះការប្រើប្រាស់ផ្លែឈើត្រូវបាន contraindicated ។
គ្រាប់មានផ្ទុកសារធាតុពុល ដូច្នេះត្រូវបរិភោគផ្លែឈើដោយប្រុងប្រយ័ត្ន!
ការរីកលូតលាស់និងការថែទាំ
ការរីកលូតលាស់ផ្លែបឺរគឺអាចធ្វើទៅបានតែនៅក្នុងតំបន់ភាគខាងត្បូងដែលមានអាកាសធាតុក្តៅ និងស្រាល ចាប់តាំងពីរោងចក្រនេះគឺត្រូពិច។ ពូជដែលធន់ទ្រាំបំផុតអាចរស់បានក្នុងរដូវរងានៅសីតុណ្ហភាពយ៉ាងហោចណាស់ -4 ដឺក្រេ។ ដូច្នេះឧទាហរណ៍នៅលើទឹកដីនៃអតីតសហភាពសូវៀតផ្លែឈើនេះត្រូវបានដាំដុះតែនៅលើឆ្នេរសមុទ្រខ្មៅនិងនៅហ្សកហ្ស៊ី។
ជាការពិតណាស់នៅក្នុងតំបន់ផ្សេងទៀតវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីដាំ avocados ប៉ុន្តែដើម្បីធ្វើដូច្នេះពួកគេនឹងត្រូវដាំនៅក្នុងផ្ទះកញ្ចក់មួយ។ អ្នកក៏អាចដាំដើមឈើសម្រាប់គោលបំណងតុបតែងនៅផ្ទះផងដែរ។
ដូច្នេះតើបច្ចេកវិទ្យាអ្វីសម្រាប់ការដាំផ្លែបឺរ? តោះស្វែងយល់!
រន្ធដាំគួរតែមានអង្កត់ផ្ចិតប្រហែលមួយម៉ែត្រ ហើយជម្រៅរបស់វាគួរដូចគ្នា។ ជីត្រូវបានដាក់នៅបាតនិងប្រោះជាមួយដី។ សំណាបគួរតែត្រូវបានដាក់ដើម្បីឱ្យកន្លែងផ្សាំមានកម្ពស់ប្រហែល 2 សង់ទីម៉ែត្រកន្លះពីលើដី។ លើសពីនេះ ក្រលៀនគួរតែបែរទៅទិសផ្ទុយនឹងព្រះអាទិត្យ។ បន្ទាប់ពីដាំរួច ដើមឈើត្រូវស្រោចទឹកដើម្បីឱ្យដីជុំវិញឫសមានសំណើមល្អ និងបង្រួម។ មិនគួរមានហោប៉ៅខ្យល់នៅសល់ទេ។
ការស្រោចទឹកសំណាបត្រូវបានកាត់បន្ថយនៅពេលវាលូតលាស់ដល់ 23 សង់ទីម៉ែត្រ។ បន្ទាប់មកនីតិវិធីនេះត្រូវបានអនុវត្តមិនលើសពីម្តងរៀងរាល់ពីរសប្តាហ៍។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ការស្រោចទឹកនៅតែធ្វើឡើងយ៉ាងបរិបូរណ៍។ ដំណើរការនេះចំណាយពេលដល់ទៅមួយម៉ោង។
ការស្រោចទឹកមិនមែនជាចំណុចតែមួយគត់នៃការថែទាំដើមឈើនោះទេ។ វាត្រូវតែត្រូវបានចុកជានិច្ច។ នីតិវិធីត្រូវបានអនុវត្តជាធម្មតាចាប់ពីដើមនិទាឃរដូវរហូតដល់ចុងរដូវក្តៅ។ ពួកគេប្រើដំណក់ (មាន់ ឬទន្សាយ) ជាជី ក៏ដូចជាអាហារឆ្អឹង និងឈាម។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើការទុកដាក់សំរាម ចូរបន្ថែមវាប្រហែល 2.5 សង់ទីម៉ែត្រនៅដើមនិទាឃរដូវ។ ជម្រើសទីពីរគឺត្រូវបន្ថែមប៉ែលសួនច្បារពីរនៃអាហារឆ្អឹង និងអាហារឈាមទៅក្នុងដីនៅចន្លោះពេលប្រាំមួយសប្តាហ៍។
នៅពេលថែទាំផ្លែបឺរ អ្នកត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នខ្ពស់នៅពេលកាត់ចេញ។ ដូច្នេះជាមួយសត្វវ័យក្មេងវាជាការប្រសើរជាងកុំអនុវត្តនីតិវិធីបែបនេះទាល់តែសោះ។ នៅក្នុងដើមឈើដែលចាស់ទុំ អ្នកត្រូវដកមែកទាំងនោះដែលទំនោរទៅរកដី ក៏ដូចជាដើមឈើដែលមិនបង្កើតផលដែរ។ ប្រសិនបើដើមឈើត្រូវបានទទួលរងនូវការសាយសត្វធ្ងន់ធ្ងរនោះការកាត់ចេញត្រូវបានណែនាំមិនលឿនជាងពាក់កណ្តាលរដូវក្តៅទេ។ អ្នកក៏ត្រូវយកទៅពិចារណាផងដែរថាដើមឈើខ្លាចការ sunburn ដូច្នេះហើយស្លឹកឈើមិនគួរត្រូវបានយកចេញនៅក្រោមកាលៈទេសៈណាមួយឡើយ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុះលូតលាស់ពីគ្រាប់ពូជនៅផ្ទះ?
ការដាំផ្លែបឺរពីគ្រាប់នៅផ្ទះមិនពិបាកទាល់តែសោះ បើអ្នកដឹងពីរបៀបធ្វើវា។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ នេះពិតជាអ្វីដែលយើងនឹងប្រាប់អ្នកអំពី។
ដំបូងអ្នកត្រូវពិចារណាថាមានតែគ្រាប់ពូជនៃផ្លែបឺរទុំប៉ុណ្ណោះដែលនឹងដុះពន្លក។ អ្នកអាចដាំវាតាមពីរវិធី៖ បិទ និងបើក។ ទីមួយសន្មត់ ការចុះចតធម្មតា។ឆ្អឹងចូលទៅក្នុងដី។ ក្នុងករណីនេះវាត្រូវបានធ្វើឱ្យស៊ីជម្រៅដោយចុងចុងចុះក្រោម 2-3 សង់ទីម៉ែត្រគ្រាប់ពូជនឹងពន្លក 2-4 សប្តាហ៍បន្ទាប់ពីដាំ។ វិធីសាស្រ្តបើកចំហពាក់ព័ន្ធនឹងការជ្រមុជគ្រាប់ពូជនៅក្នុងទឹក។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះធ្វើរន្ធតូចៗនៅក្នុងឆ្អឹងនៅលើជ្រុងទាំងបួនហើយបញ្ចូលឈើចាក់ធ្មេញចូលទៅក្នុងពួកគេ។ វាប្រែទៅជាប្រភេទនៃ spacer មួយចំនួន។ បន្ទាប់មកឆ្អឹងបែបនេះត្រូវបានដាក់នៅពីលើផ្ទៃទឹក (វាគួរតែត្រូវបានបិទដោយចុងទទេប្រហែលមួយភាគបី) ។ នៅពេលដែលឫសមានប្រវែងប្រហែល 4 សង់ទីម៉ែត្រលូតលាស់គ្រាប់ពូជអាចត្រូវបានស្ទូងចូលទៅក្នុងដី។
ការថែរក្សាផ្លែបឺរនៅផ្ទះគឺងាយស្រួល។ ជាដំបូងមិនត្រូវដាក់រុក្ខជាតិនៅកន្លែងដែលមានពន្លឺព្រះអាទិត្យចាំងជានិច្ចព្រោះវាខ្លាចការ sunburn ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ របបសីតុណ្ហភាពគួររក្សានៅសីតុណ្ហភាពយ៉ាងហោចណាស់ ១០-១២ ដឺក្រេ។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, ជៀសវាងការដាក់ផ្លែបឺរនៅក្នុងបរិយាកាសព្រាង។ ស្រោចទឹកឱ្យបានទៀងទាត់។ ដីគួរតែមានសំណើមល្អ។ លើសពីនេះទៀតកុំភ្លេចបាញ់ដើមឈើនៅផ្ទះ។ វាចូលចិត្តសំណើម! ជីជាតិផ្លែបឺររបស់អ្នកជារៀងរាល់ខែ។
ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមអនុសាសន៍ខាងលើទាំងអស់នោះ ផ្លែបឺរនឹងរីករាយអ្នកជាមួយនឹងរូបរាងដ៏អស្ចារ្យរបស់វា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ត្រូវព្រមានថា ពូជខ្លះនៃដើមឈើនេះអាចមានស្លឹកពុល ដែលជារឿងដែលត្រូវពិចារណា ប្រសិនបើអ្នកមានកូន ឬសត្វចិញ្ចឹមនៅក្នុងផ្ទះរបស់អ្នក។ លើសពីនេះទៀត សូមចងចាំថាផ្លែបឺរដែលផលិតនៅផ្ទះនឹងបម្រើទាំងស្រុងសម្រាប់គោលបំណងតុបតែង ផ្លែឈើនៅលើពួកវានឹងមិនទុំទេ។
ផ្លែបឺរគឺជាសមាជិកនៃគ្រួសារឡូរ៉ល។ នៅក្នុងព្រៃដើមឈើលូតលាស់រហូតដល់ 20 ម៉ែត្រ។ អ្នកតំណាងកម្រនិងអសកម្មនេះ។ ដំណាំផ្លែឈើមានប្រហែលមួយរយហាសិបពូជ។
IN បរិស្ថានធម្មជាតិវារីក និងបង្កើតផ្លែ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពេលដែលដាំដុះនៅផ្ទះ ការចេញផ្កា និងផ្លែគឺកម្រមានណាស់។ រឿងតែមួយគត់ដែលអាចសម្រេចបានពី pear alligator គឺការតុបតែងមិនធម្មតា ប៉ុន្តែនេះតម្រូវឱ្យមានការខិតខំប្រឹងប្រែងច្រើន ដែលក្រោយមកនឹងលើសពីការសង។
ប្រភេទនិងពូជនៃផ្លែបឺរ
ឬ - នៅក្នុងព្រៃដើមឈើដុះលូតលាស់រហូតដល់ 20 ម៉ែត្រក្នុងកម្ពស់និងមានមកុដក្រាស់រីករាលដាល។ មែកឈើមានភាពយឺតជាមួយនឹងសំបកពណ៌ត្នោត។ ស្លឹកមានស្បែករលោង ភ្លឺរលោង ធំ ស្លឹករាងពងក្រពើ និងពណ៌បៃតងខ្ចី។ ចុងស្លឹកគឺចង្អុល គែមគ្មានគែម។ ពេលវេលាចេញផ្កាកើតឡើងនៅចុងនិទាឃរដូវដើមរដូវក្តៅ។ inflorescences មានទំហំតូច ពណ៌ស ប្រមូលជាចង្កោម។ បន្ទាប់ពីការចេញផ្កាផ្លែឈើត្រូវបានបង្កើតឡើងដែលមើលទៅដូចជាផ្លែ pear ពណ៌បៃតងងងឹតដែលមានសាច់ពណ៌សនិងគ្រាប់ធំនៅកណ្តាល។
– ពូជផ្លែត្របែកនេះត្រូវបានបង្កាត់ពូជនៅរដ្ឋកាលីហ្វ័រញ៉ាប្រហែលកន្លះសតវត្សមុន។ ផ្លែឈើរបស់ដំណាំគឺរាងពងក្រពើ ធំជាមួយគ្រាប់ពណ៌ត្នោតមធ្យម។ pulp មានពណ៌លឿងស្លេកជាមួយនឹងពណ៌បៃតងខ្ចីនិងមានរសជាតិរីករាយ។ សំបកគឺស្តើងពណ៌បៃតងងងឹតរលោង។
- គឺ ពូជកូនកាត់ដែលបង្កើតផលក្នុងរដូវរងា។ ផ្លែឈើមានទំហំធំរហូតដល់ 500 ក្រាម។ សំបកគឺស្តើងពណ៌បៃតងរលោង។ វាបំបែកយ៉ាងងាយស្រួលពី pulp ។ pulp មានភាពស្ថិតស្ថេរ creamy រសជាតិរីករាយនិង tint ពណ៌បៃតងស្លេក។ មានគ្រាប់ពណ៌ត្នោតធំមួយនៅខាងក្នុងផ្លែ។
ដើមឈើនៃពូជនេះមិនអត់ធ្មត់នឹងសីតុណ្ហភាពទាបល្អទេហើយលូតលាស់តូច។ ផ្លែឈើមានរាងពងក្រពើ ទំហំមធ្យម មានរណ្តៅមូលតូច។ pulp មានរសជាតិ creamy រីករាយនិងពណ៌លាំមាស។ សំបកផ្លែមានក្រាស់ មានពណ៌បៃតងចាស់ មានស្នាមប្រេះ។
- ពូជនេះមានផ្លែយូរ។ ផ្លែឈើរបស់ដំណាំមានទំហំមធ្យមជាមួយនឹងពណ៌សម្បុរដែលប្រែប្រួលនៅពេលវាទុំ។ ដំបូងវាមានពណ៌បៃតង ហើយបន្ទាប់មកប្រែជាខ្មៅ។ ផ្លែឈើមានរាងពងក្រពើ គ្រាប់មានទំហំមធ្យម និងមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ មានពណ៌លឿងបៃតង។ ដោយសារផ្លែឈើមានអាយុកាលយូរ ពួកវាត្រូវបានគេប្រើជាផលិតផលនាំចេញ។
- ផ្លែឈើមានរាងពងក្រពើ ទំហំធំ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ គ្រាប់ពូជនៅខាងក្នុងផ្លែឈើមានទំហំធំហើយមានប្រហែល 15% នៃទំងន់សរុប។ សំបកគឺរដុប មានកម្រាស់មធ្យម ពណ៌បៃតងងងឹត ដែលប្រែជាខ្មៅ បន្ទាប់ពីផ្លែឈើទុំ។ pulp គឺទន់, ពណ៌បៃតងស្លេក។
មែកធាងនៃពូជនេះមានមកុដរីករាលដាលហើយត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយផ្លែខ្ពស់។ ផ្លែឈើមានរាងពងក្រពើរាងពងក្រពើ។ ទំងន់នៃផ្លែឈើឈានដល់ 600 ក្រាមនិងមាន pulp ទន់ creamy ជាមួយនឹងមាតិកាប្រេងខ្ពស់និងរសជាតិរីករាយ។ ស្បែករបស់ត្រកួនគឺក្រាស់ មានស្នាមមុន មានវាយនភាពរដុប និងពណ៌លាំៗពណ៌បៃតងចាស់។ ពីប្រេងពូជនេះត្រូវបានទទួល, ប្រើនៅក្នុងគ្រឿងសំអាងនិង ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ.
- បង្កើតផលក្នុងរដូវក្តៅ និងដើមរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ ផ្លែឈើមានរាងមូល មានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងទំហំមធ្យម។ សំបកគឺក្រាស់, រដុប, ពណ៌បៃតង។ គ្រាប់ពូជមានទំហំមធ្យមមានរាងស្វ៊ែរដែលបង្កើតបាន 17% នៃទំងន់ផ្លែឈើ។ វប្បធម៌ត្រូវបានកំណត់ដោយភាពធន់នឹងត្រជាក់មិនល្អ។
- ផ្លែឈើនៃពូជនេះមានទំហំមធ្យម និងរាងពងក្រពើ។ សំបកមានកម្រាស់មធ្យមនិង tint បៃតងដែលផ្លាស់ប្តូរទៅជាខ្មៅនៅពេលដែលផ្លែឈើទុំ។ ឆ្អឹងមានរាងមូលមធ្យម។ រសជាតិនៃ pulp គឺ oily និងរីករាយ។ ដើមឈើនេះបង្កើតផលពីពាក់កណ្តាលនិទាឃរដូវដល់ពាក់កណ្តាលរដូវក្តៅ។
- មានសំបកស្តើង លឿងបៃតងខ្ចី។ ដើមឈើបង្កើតផលពីដើមរដូវស្លឹកឈើជ្រុះដល់ពាក់កណ្តាលរដូវរងា។ ផ្លែឈើមានរាងដូចផ្លែប៉ោម និងសាច់ពណ៌បៃតងខ្ចី មានរសជាតិទឹកបន្តិច និងគ្រាប់ធំ។ ផ្លែឈើមានទំហំមធ្យម ហើយរក្សាទុកបានល្អ។
ផ្លែបឺរដាំនៅផ្ទះ
ផ្លែបឺរ មិនអាចហៅថាជារុក្ខជាតិក្នុងផ្ទះបានទេ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកអនុវត្តតាមក្បួនថែទាំវា អ្នកអាចដាំបានយ៉ាងស្រស់ស្អាត។ ដើមឈើតុបតែងប៉ុន្តែការចេញផ្កា និងការចេញផ្លែនឹងមានបញ្ហាខ្លាំងណាស់ក្នុងការសម្រេចបាន។ នៅក្នុងព្រៃ សត្វត្រយ៉ងដុះលូតលាស់ដល់កម្ពស់ 20 ម៉ែត្រ ហើយដុះនៅក្នុងព្រៃត្រូពិច។ នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌក្នុងផ្ទះវាអាចត្រូវបានដាំដុះរហូតដល់អតិបរមាពីរម៉ែត្រ។
ដោយសារតែវាស្ទើរតែមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការទិញសំណាបដែលលូតលាស់រួចហើយនៅក្នុងហាងផ្កាអ្នកនឹងត្រូវដាំវាដោយខ្លួនឯង។ ហើយប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមច្បាប់ទាំងអស់សម្រាប់ការថែទាំដំណាំនោះ ការដាំផ្លែល្ហុងនឹងមានលក្ខណៈសាមញ្ញណាស់។
ដើម្បីដាំផ្លែបឺរ អ្នកគួរតែជ្រើសរើសកន្លែងដែលវាមានពន្លឺគ្រប់គ្រាន់។ ពន្លឺគួរតែត្រូវបានសាយភាយ ពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់នៅលើស្លឹកនិងដើមគួរតែត្រូវបានជៀសវាង។ ការដុតអាចលេចឡើងនៅលើរុក្ខជាតិវ័យក្មេង។ IN រដូវរងាឆ្នាំដែលមិនមានពន្លឺថ្ងៃគ្រប់គ្រាន់ ដំណាំត្រូវតែបំភ្លឺដោយ phytolamp ។
ដោយសារសត្វខ្លាក្រពើគឺជាអ្នករស់នៅតំបន់ត្រូពិច វាចូលចិត្តភាពកក់ក្តៅខ្លាំងណាស់។ នៅនិទាឃរដូវ - រដូវក្តៅសីតុណ្ហភាពនៅក្នុងបន្ទប់ជាមួយរុក្ខជាតិគួរតែមានពី 25 ទៅ 30 ដឺក្រេហើយក្នុងរដូវរងារពី 18 ទៅ 20 ។ នៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពធ្លាក់ចុះដល់ 10 ដឺក្រេដើមឈើអាចស្រក់ស្លឹកទាំងអស់របស់វា។
វប្បធម៌ចូលចិត្ត សំណើមខ្ពស់។ខ្យល់សម្រាប់ហេតុផលនេះគួរតែមានឧបករណ៍សំណើមនៅក្នុងបន្ទប់ជាមួយរុក្ខជាតិជានិច្ច។ ស្លឹកត្រូវតែបាញ់រាល់ថ្ងៃ។ ដើម្បីរក្សាកម្រិតសំណើមដែលត្រូវការ ផើងជាមួយរុក្ខជាតិត្រូវតែដាក់ក្នុងថាសជាមួយដីឥដ្ឋដែលបានពង្រីក ឬ sphagnum សើម។ ក្នុងករណីនេះអ្នកត្រូវធានាថាបាតធុងមិនប៉ះទឹកទេបើមិនដូច្នេះទេប្រព័ន្ធឫសនឹងចាប់ផ្តើមរលួយ។
ក្រូចឆ្មាក៏ជាដំណាំត្រូពិចផងដែរ។ រីកលូតលាស់ដោយយកចិត្តទុកដាក់នៅផ្ទះដោយគ្មាន បញ្ហាពិសេសប្រសិនបើអ្នកអនុវត្តតាមច្បាប់នៃបច្ចេកវិទ្យាកសិកម្ម។ អ្នកអាចស្វែងរកអនុសាសន៍ចាំបាច់ទាំងអស់នៅក្នុងអត្ថបទនេះ។
ស្រោចទឹកផ្លែបឺរ
នៅរដូវក្តៅនិងរដូវផ្ការីករុក្ខជាតិគួរតែត្រូវបានស្រោចទឹកជាទៀងទាត់ដីមិនគួរស្ងួតទេ។ ជាមួយនឹងការចាប់ផ្តើមនៃរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ការស្រោចទឹកត្រូវតែត្រូវបានកាត់បន្ថយម្តងរៀងរាល់បីថ្ងៃម្តង ដើម្បីការពារល្បាយពីការជ្រាបទឹក។
ទឹកសម្រាប់ប្រព័ន្ធធារាសាស្រ្តត្រូវតែដោះស្រាយ។ នាងត្រូវតែមាន សីតុណ្ហភាពបន្ទប់ឬកក់ក្តៅ។
ដី avocado
ដីសម្រាប់ដាំដំណាំត្រូវតែមានខ្យល់ចេញចូល មានជីជាតិ និងរក្សាសំណើមបានល្អ។ ដើម្បីបង្កើតស្រទាប់ខាងក្រោមដែលសមរម្យសម្រាប់រុក្ខជាតិអ្នកគួរតែលាយផ្នែកពីរនៃផែនដីមួយផ្នែកនៃដីខ្សាច់ផ្នែកនៃ humus និងផ្នែកមួយនៃ peat សើម។
នៅពេលជ្រើសរើសល្បាយដីអ្នកត្រូវយកទៅពិចារណាថារុក្ខជាតិមិនអត់ធ្មត់ដីអាសុីតបានល្អទេដូច្នេះអ្នកត្រូវបន្ថែមបរិមាណអាល់កាឡាំងតិចតួចទៅក្នុងដី។ ដើម្បីបង្កើនការរក្សាសំណើម និងបង្កើនការដកដង្ហើម ដីឥដ្ឋដែលបានពង្រីក និង sphagnum អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងដី។
ការស្ទូងផ្លែបឺរមួយក្នុងឆ្នាំងមួយផ្សេងទៀត។
ដើមឈើវ័យក្មេងគួរត្រូវបានដាំឡើងវិញជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ នីតិវិធីត្រូវបានអនុវត្តពីខែមីនាដល់ខែឧសភា។ ដើម pear alligator ពេញវ័យត្រូវដាំឡើងវិញរៀងរាល់បីឆ្នាំម្តង។ ដីឥដ្ឋដែលបានពង្រីកគួរតែត្រូវបានដាក់នៅលើបាតនៃសក្តានុពលជាស្រទាប់បង្ហូរទឹកហើយខ្សាច់គួរតែត្រូវបានបន្ថែមទៅវាដើម្បីបង្កើនការជ្រាបចូលខ្យល់នៃល្បាយដី។
ប្រសិនបើរុក្ខជាតិមានទំហំធំ ហើយមិនអាចដាំវាឡើងវិញបានទេ អ្នកអាចយកស្រទាប់ខាងលើនៃស្រទាប់ខាងក្រោមចេញ ហើយចាក់ស្រទាប់ខាងក្រោមដោយទឹកដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដើម្បីលាងជម្រះស្រទាប់អំបិល។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវបន្ថែមដីដែលបាត់ហើយសង្កត់វាបន្តិច។
ជាមួយនឹងការស្ទូងនីមួយៗ អ្នកគួរតែជ្រើសរើសផើងធំមួយ ដើម្បីកុំឲ្យប្រព័ន្ធឫសនៅក្នុងនោះមានការកកកុញ។ ការសម្របខ្លួនបន្ទាប់ពីនីតិវិធីត្រូវចំណាយពេលប្រហែលពីរសប្តាហ៍។
ផើងផ្លែបឺរ
ធុងសម្រាប់ដាំដំណាំត្រូវបានជ្រើសរើសឱ្យមានទំហំធំទូលាយ ដូច្នេះផើងគួរតែធំជាងប្រព័ន្ធឫសបន្តិច ដើម្បីឱ្យវាមានពេលបំពេញវាមុនពេលស្ទូងបន្ទាប់ ប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយវាមិនមានអារម្មណ៍ចង្អៀតទេ។ បើឆ្នាំងតូច ដើមនឹងឈប់គុម្ព ហើយស្លឹករបស់វានឹងរសាត់។
នៅពេលជ្រើសរើសធុងចុះចត ចំណង់ចំណូលចិត្តគួរតែត្រូវបានផ្តល់ឱ្យ វត្ថុធាតុដើមធម្មជាតិ. មុនពេលដាក់រុក្ខជាតិនៅក្នុងនោះ ផើងត្រូវតែត្រូវបានព្យាបាលដោយថ្នាំសំលាប់មេរោគ ដើម្បីជៀសវាងការឆ្លងមេរោគជាមួយ microflora បាក់តេរី។
អ្នកក៏អាចទិញធុងដែលធ្វើពីផ្លាស្ទិចផងដែរ។ នៅពេលដាំផ្លែបឺរនៅក្នុងផើងថ្មី អ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើវត្តមាននៃរន្ធបង្ហូរទឹក ហើយប្រសិនបើពួកវាបាត់ អ្នកគួរតែបង្កើតវាដោយខ្លួនឯង។
ជីអាវ៉ូកាដូ
Alligator pear ត្រូវការជីជាតិចាប់ពីខែឧសភាដល់ខែសីហាប៉ុណ្ណោះ។ ចំពោះគោលបំណងនេះ ចាំបាច់ត្រូវប្រើជីរ៉ែ ជីសរីរាង្គ ឬជាសកលសម្រាប់រុក្ខជាតិឈើដើម្បីលម្អ។ ប្រភេទនៃជីទាំងនេះគួរតែត្រូវបានជំនួសគ្នាទៅវិញទៅមក។ អ្នកមិនអាចចិញ្ចឹមដំណាំក្នុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ និងរដូវរងាបានទេ។
ជីគួរតែត្រូវបានអនុវត្តបីដងក្នុងមួយខែ។ ការត្រៀមលក្ខណៈអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងសក្តានុពលមួយដែលមានស្រទាប់ខាងក្រោមឬបាញ់ទៅលើស្លឹកស្លឹក។ វិធីសាស្រ្តនៃការជីជាតិរបស់រុក្ខជាតិក៏គួរតែត្រូវបានជំនួសផងដែរ។
ផ្លែបឺរ
នៅក្នុងព្រៃកម្ពស់របស់រុក្ខជាតិឈានដល់ 20 ម៉ែត្រ។ វារីកជាមួយនឹងផ្កាពណ៌សតូចៗដែលប្រមូលបានជាចង្កោម។ នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌក្នុងផ្ទះវាមិនទំនងថាវានឹងអាចធ្វើទៅបានដើម្បីរង់ចាំការចេញផ្កាក៏ដូចជាការចេញផ្លែ។
ប៉ុន្តែប្រសិនបើដើមឈើរីក ដែលអាចកើតឡើងនៅនិទាឃរដូវ ឬរដូវរងា អាស្រ័យលើពូជនោះ វានឹងត្រូវការលម្អងដោយខ្លួនឯង ដើម្បីជំរុញការបង្កើតផ្លែឈើ។ នៅលើ pears alligator ដាំដុះ ផ្លែឈើលូតលាស់តូច ប៉ុន្តែរសជាតិមិនទាបជាងសត្វព្រៃទេ។
ការកាត់ផ្លែបឺរ
ទៅ ដើមឈើវ័យក្មេងទទួលបាននៅពេលអនាគត រូបរាងតុបតែងវាទាមទារការថែទាំត្រឹមត្រូវ និងការកាត់ចេញ។ អ្នកថែសួនជាច្រើនដាំរុក្ខជាតិជាច្រើនក្នុងពេលតែមួយក្នុងធុងដាំតែមួយ ដោយត្បាញដើមរបស់ពួកគេក្នុងទម្រង់ជាខ្ចោ ដើម្បីឱ្យដើមឈើមានរូបរាងមិនធម្មតា។
ដើម្បីជៀសវាងការលាតសន្ធឹងពន្លករុក្ខជាតិគួរតែត្រូវបានខ្ទាស់។ នីតិវិធីត្រូវតែត្រូវបានអនុវត្តបន្ទាប់ពីរូបរាងនៃបន្ទះស្លឹកប្រាំបី។ ការខ្ទាស់ផ្នែកខាងលើអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកជំរុញការលូតលាស់នៃពន្លកចំហៀងដែលចាំបាច់ត្រូវខ្ទាស់បន្ទាប់ពីស្លឹកប្រាំមួយលេចឡើងនៅលើពួកវា។
ការកាត់ចេញនៃរុក្ខជាតិត្រូវបានអនុវត្តនៅនិទាឃរដូវក្នុងគោលបំណងដើម្បីបង្កើតមកុដនិងយកពន្លកស្លាប់។
ការថែរក្សាផ្លែបឺរក្នុងរដូវរងា
រយៈពេលអសកម្មរបស់រុក្ខជាតិមានរយៈពេលពីខែតុលាដល់ខែមីនា។ នៅពេលនេះដើមឈើគួរតែបង្កើតរបបសីតុណ្ហភាពពី 18 ទៅ 20 ដឺក្រេកាត់បន្ថយការស្រោចទឹកដល់ 2 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ហើយបញ្ឈប់ការបំបៅទាំងស្រុង។
ចាប់តាំងពីម៉ោងពន្លឺថ្ងៃក្នុងរដូវរងារត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំង ដើម្បីជៀសវាងការខ្វះខាតពន្លឺ ដំណាំត្រូវតែត្រូវបានបំភ្លឺដោយ phytolamp ។ ជាមួយនឹងការចាប់ផ្តើមនៃខែមេសា អ្នកត្រូវត្រលប់ទៅរបបថែទាំពីមុនរបស់អ្នក។
ផ្លែបឺរពីរណ្តៅនៅផ្ទះ
វានឹងមិនអាចបន្តពូជដំណាំដោយប្រើការកាត់បានទេ ព្រោះវានឹងមិនចាក់ឬសឡើយ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ វាអាចត្រូវបានដាំដុះពីគ្រាប់ ដែលគួរយកចេញពីផ្លែចាស់ទុំ។
ប្រភេទដំណុះដែលពេញនិយមបំផុតគឺដាក់វានៅក្នុងធុងទឹក។ ចំពោះគោលបំណងនេះ អ្នកត្រូវយកឆ្អឹងមកជួសជុលលើបន្ទះឈើចំនួន ៣ ដែលមានទីតាំងនៅមុំ ១២០ ដឺក្រេពីលើទឹកមួយកែវ ដើម្បីកុំឱ្យចុងឆ្អឹងប៉ះទឹកតិចៗ ហើយមិនសើម។
កម្រិតសារធាតុរាវត្រូវតែត្រូវបានត្រួតពិនិត្យជានិច្ច។ វានឹងចំណាយពេលប្រហែលមួយខែ ដើម្បីបណ្តុះគ្រាប់ពូជតាមវិធីនេះ បន្ទាប់មកវានឹងប្រេះ ហើយពន្លកនឹងលេចចេញពីការប្រេះ។ វាចាំបាច់ក្នុងការផ្លាស់ទីរុក្ខជាតិទៅក្នុងដីតែនៅពេលដែលវាមានឫសគ្រប់គ្រាន់។
អ្នកក៏អាចបណ្តុះគ្រាប់ពូជដោយដាក់វានៅលើផ្ទៃសើម ដែលអាចជាកប្បាស ឬ sphagnum ។ ដរាបណាគ្រាប់ពូជប្រេះ វាគួរតែត្រូវបានដាំឡើងវិញក្នុងដីជាមួយនឹងល្បាយ បន្ទាប់មកបន្ទាប់ពីពីរសប្តាហ៍ពន្លកនឹងលេចឡើង។
ដើម្បីដាំគ្រាប់ពូជដំបូងអ្នកត្រូវប្រើធុងតូចមួយដែលស្រទាប់បង្ហូរទឹកនៃដីឥដ្ឋដែលបានពង្រីកគួរតែត្រូវបានដាក់ជាមុន។ ស្រទាប់ខាងក្រោមត្រូវតែរលុង ដើម្បីឱ្យទឹក និងខ្យល់ឆ្លងកាត់បានល្អ។
មុននឹងដាំគ្រាប់ពូជ ផើងគួរតែត្រូវបានបំពេញដោយដីហើយការធ្លាក់ទឹកចិត្តតូចមួយគួរតែត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងវា។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវដាក់ឆ្អឹងនៅក្នុងវាដើម្បីឱ្យផ្នែកទីបីរបស់វាចេញពីដី។ បនា្ទាប់មករុក្ខជាតិត្រូវស្រោចទឹកហើយដាក់នៅកន្លែងក្តៅនិងភ្លឺ។
មួយខែម្តង រុក្ខជាតិវ័យក្មេងត្រូវការជីជាតិជាមួយណាមួយ។ សារធាតុបន្ថែមសារធាតុរ៉ែសម្រាប់រុក្ខជាតិ deciduous ។ សូមអរគុណដល់ជី ដើមឈើនឹងលូតលាស់ និងលូតលាស់លឿនជាងមុន។
ជំងឺនិងសត្វល្អិត
នៅពេលដាំដុះនៅផ្ទះ រុក្ខជាតិអាចទទួលរងការវាយប្រហារដោយសត្វល្អិតដូចជា សត្វពីងពាង និង សត្វល្អិតខ្នាត . ពួកវាអាចត្រូវបានលុបបំបាត់ដោយការព្យាបាលឈើជាមួយនឹងថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិត Actellik ក៏ដូចជាដោយការបង្កើនសំណើមខ្យល់នៅក្នុងបន្ទប់។
ជំងឺគ្រោះថ្នាក់ដល់ដំណាំរួមមានៈ ផ្សិតម្សៅ វាប៉ះពាល់ដល់ស្លឹក និងសំបករបស់ដើមឈើ ដោយគ្របវាដោយថ្នាំកូតផ្សិតពណ៌ស។ អ្នកអាចកម្ចាត់រុក្ខជាតិជំងឺដោយព្យាបាលវាជាមួយថ្នាំសម្លាប់ផ្សិត Fitoverm ពនរតាមការណែនាំដែលមាននៅលើកញ្ចប់។
ប៉ុន្តែសត្វល្អិត ឬផ្សិតមិនតែងតែពាក់ព័ន្ធនឹងជំងឺដំណាំនោះទេ បញ្ហាជាច្រើនក្នុងការដាំដុះគឺបណ្តាលមកពីការថែទាំមិនត្រឹមត្រូវ។
- ដោយសារកង្វះសំណើម ពង្រាង ឬស្រោចទឹករុក្ខជាតិដោយទឹកត្រជាក់។ ស្លឹកឈើប្រែជាខ្មៅហើយជ្រុះ .
- ខ្យល់ស្ងួតក៏ជះឥទ្ធិពលអាក្រក់ដល់ដំណាំដែរ វានាំទៅដល់ ការស្ងួតស្លឹកដំបូងនៅគន្លឹះ ហើយបន្ទាប់មកទាំងស្រុង .
- ជាលទ្ធផលនៃការខ្វះពន្លឺនិងសក្តានុពលចង្អៀតមួយដើមឈើ ស្លឹកប្រែជាស្រាល និងជ្រុះ ហើយយូរៗទៅពួកវាអាចជ្រុះទាំងស្រុង។ .
មានតែតាមរយៈការលុបបំបាត់មូលហេតុនៃបញ្ហាទាំងអស់ដែលបានពិពណ៌នាខាងលើ និងផ្តល់ការថែទាំត្រឹមត្រូវ និងហ្មត់ចត់របស់រុក្ខជាតិ អ្នកអាចទទួលបានដើមឈើដែលមានសុខភាពល្អដែលនឹងធ្វើឱ្យអ្នកថែសួនរីករាយជាមួយនឹងការតុបតែងរបស់វាពេញមួយឆ្នាំ។
លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍និង contraindications
ផ្លែឈើរបស់រុក្ខជាតិមានរាងពងក្រពើរាងស្វ៊ែរឬរាងពងក្រពើហើយអាចមានទម្ងន់រហូតដល់ 700 ក្រាម។ សំបកផ្លែឈើអាចមានពណ៌បៃតងខ្មៅឬខ្មៅ។ pulp មានជាតិខ្លាញ់និងមានរសជាតិដូច វ៉ាល់ណាត់. មានគ្រាប់ធំមួយនៅខាងក្នុងផ្លែ។
ផ្លែបឺរមានសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើន ដូច្នេះវាមានកាឡូរីខ្ពស់ណាស់។ ផ្លែឈើ 100 ក្រាមមានប្រហែល 245 កាឡូរី។ វាមិនមានជាតិស្ករ ឬខ្លាញ់ណាមួយ ដែលជាមូលហេតុដែលខ្ញុំប្រើវាយ៉ាងសកម្មក្នុងអាហាររូបត្ថម្ភដែលមានសុខភាពល្អ និងរបបអាហារ។ លើសពីនេះទៀត វាសម្បូរទៅដោយអាស៊ីត oleic ដែលការពារការបង្កើតបន្ទះកូលេស្តេរ៉ុលថ្មី និងការបំបែកសារធាតុដែលមានស្រាប់។
ផ្លែឈើសម្បូរទៅដោយសារធាតុរ៉ែ រួមទាំងប៉ូតាស្យូម សូដ្យូម កាល់ស្យូម ផូស្វ័រ ជាតិដែក ម៉ង់ហ្គាណែស និងផ្សេងៗទៀត។ វាក៏មានផ្ទុកវីតាមីនផងដែរ ដែលក្នុងនោះវាចាំបាច់ដើម្បីបន្លិចវីតាមីន A, D, PP, B និង E ដែលការពាររចនាសម្ព័ន្ធកោសិកាពីភាពចាស់ ជំរុញការបង្កើតឡើងវិញ និងធ្វើឱ្យពួកវាមានអុកស៊ីហ្សែន។ ផ្លែបឺរមានផ្ទុកនូវអរម៉ូនរុក្ខជាតិ និងសារធាតុផ្សេងៗទៀតដែលជំរុញឱ្យមានភាពរស់រវើកឡើងវិញ។ រាងកាយមនុស្ស.
Alligator pear មានប្រសិទ្ធិភាពព្យាបាលលើសរីរាង្គជាច្រើន។ ការប្រើប្រាស់របស់វាអាចជួយបង្កើនការចងចាំ កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង និងសរសៃឈាម ដោយសារតែវាមានផ្ទុកអាស៊ីតខ្លាញ់ពាក់កណ្តាលឆ្អែត កង្វះនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺក្រិនសរសៃឈាម និងរំខានដល់ការរំលាយអាហារកូឡេស្តេរ៉ុល។ ប៉ូតាស្យូមដែលជាផ្នែកមួយនៃផ្លែឈើជួយធ្វើឱ្យមុខងារបេះដូងមានលក្ខណៈធម្មតា និងការរំលាយអាហារអំបិលក្នុងទឹក ក៏ដូចជាបំបាត់ភាពតានតឹងផងដែរ។ ការទទួលទានផ្លែបឺរមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកជំងឺលើសឈាម ព្រោះវាជួយកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាមបានយ៉ាងល្អ។
សូមអរគុណចំពោះវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដែលរួមបញ្ចូលនៅក្នុងមាតិការបស់វា វាអាចធ្វើឱ្យលំហូរឈាមមានលក្ខណៈធម្មតា និងធ្វើឱ្យដំណើរការនៃ hematopoiesis ប្រសើរឡើង។
អត្ថប្រយោជន៍នៃផ្លែបឺរសម្រាប់រាងកាយស្ត្រី
ស្ត្រីគ្រប់រូបចង់រក្សាភាពវ័យក្មេង ភាពទាក់ទាញ និងសុខភាព ទោះបីជាអាយុរបស់នាងក៏ដោយ។ ផ្លែបឺរមានអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយស្ត្រី ព្រោះវាធ្វើឱ្យកម្រិតអរម៉ូនមានស្ថេរភាព ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដំណើរការមេតាបូលីស និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក។
ការទទួលទានផ្លែបឺរមានផលប្រយោជន៍ដល់ស្បែក សក់ និងក្រចក។ ដើម្បីកែលម្អស្ថានភាពនៃស្បែកមុខរបស់អ្នក និងបំបាត់ភាពជ្រីវជ្រួញ អ្នកអាចប្រើ pulp នៃផ្លែឈើជារបាំងបំប៉ន។
ការបង្កើតផលិតផលកែសម្ផស្សនេះគឺសាមញ្ញណាស់ ដោយអ្នកគ្រាន់តែយកផ្លែទុំមកលាបលើមុខ និងដេខូលឡេត ទុកចោលសាមសិបនាទី។ នីតិវិធីកែសម្ផស្សនេះនឹងផ្តល់សំណើមដល់ស្រទាប់ជ្រៅនៃ epidermis បំបាត់ការរលាក ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវលំហូរឈាម និងការបង្កើតឡើងវិញនូវរចនាសម្ព័ន្ធកោសិកា បង្កើនការផលិត collagen និង elastin ដែលការពារភាពចាស់ និងធ្វើអោយស្បែកស្រស់ថ្លាក្មេងជាងវ័យ និងមានសុខភាពល្អ។
វាមានប្រយោជន៍សម្រាប់ម្តាយដែលមានផ្ទៃពោះក្នុងការញ៉ាំផ្លែបឺរ ដើម្បីបង្កើនដំណើរការនៃក្រពះពោះវៀន ធ្វើឱ្យរាងកាយមានសារធាតុមានប្រយោជន៍ និងបំបាត់ការទល់លាមក ដែលញាំញីស្ត្រីមានផ្ទៃពោះពេញមួយផ្ទៃ។
អត្ថប្រយោជន៍នៃផ្លែបឺរសម្រាប់អ្នកដែលចង់សម្រកទម្ងន់
សូមអរគុណដល់អង់ស៊ីមមានប្រយោជន៍ដែលបង្កើតជារុក្ខជាតិផ្លែឈើនេះត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងសកម្មក្នុងអាហាររូបត្ថម្ភ។ វាសម្បូរទៅដោយបរិមាណដ៏ច្រើននៃ L-carnitine ដែលជាអាស៊ីតអាមីណូដែលមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្លាំងនៅលើរាងកាយ។ ធាតុនេះជំរុញការសំយោគជាតិខ្លាញ់ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ lipid ដែលជំរុញការសម្រកទម្ងន់ និងការកើនឡើងថាមពល។
ជាលទ្ធផលនៃការខ្វះ L-carnitine វាជាការលំបាកខ្លាំងណាស់សម្រាប់រាងកាយក្នុងការបាត់បង់ផោនបន្ថែមព្រោះវាបម្រើជាចំហាយនៃអាស៊ីតខ្លាញ់ដែលចូលទៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធកោសិកាហើយត្រូវបានដាក់នៅទីនោះដោយសារតែការរំលាយអាហារ lipid មិនត្រឹមត្រូវ។ វាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់ ការពារពួកវាពីការស្ទះកោសិការបស់អ្នក ប្រែក្លាយទៅជាថាមពល។
អ្នកដែលស្រកទម្ងន់មិនគួរខ្លាចថាផ្លែឈើមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ច្រើននោះទេ។ ពួកវាមិនប៉ះពាល់ដល់ការប្រមូលផ្តុំទេ។ ផោនបន្ថែមប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញ វាមានសារៈប្រយោជន៍ និងមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់រាងកាយ ព្រោះវាមិនអនុញ្ញាតឱ្យកូលេស្តេរ៉ុលត្រូវបានដាក់នៅលើជញ្ជាំងសរសៃឈាម។
L-carnitine ត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុង អាហារូបត្ថម្ភកីឡាជាសមាសធាតុដែលបង្កើនល្បឿនដំណើរការមេតាបូលីស និងធ្វើអោយឈាមរត់បានប្រសើរឡើង។ វាក៏បង្កើនការផលិតអាំងស៊ុយលីនដែលមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើការរំលាយអាហារ។
ផ្លែបឺរមានផ្ទុកជាតិសរសៃច្រើន ដែលមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើការរលាកក្រពះពោះវៀន សម្អាតពោះវៀននៃសារធាតុពុល អាស៊ីតអ៊ុយរិក និងប្រាក់បញ្ញើកូលេស្តេរ៉ុល អនុវត្តការបន្សាបជាតិពុលពេញលេញនៃរាងកាយ ដែលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់នៅពេលសម្រកទម្ងន់។
ផ្លែបឺរ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់បុរស
តាំងពីបុរាណកាលមក ផ្លែបឺរត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផ្លែឈើសម្រាប់បុរស។ ផ្លែត្របែកតំណាងឲ្យថាមពល សុខភាព និងកម្លាំងរបស់បុរស។ ប្រសិនបើអ្នកបញ្ចូលផ្លែឈើនេះនៅក្នុងម៉ឺនុយរបស់អ្នក នោះអ្នកអាចភ្លេចអំពីភាពគ្មានកូន ការអសមត្ថភាពផ្លូវភេទ និងបញ្ហាជាមួយនឹងប្រព័ន្ធបន្តពូជ។
ផ្លែបឺរ គឺជាថ្នាំសម្រើបធម្មជាតិ ដែលមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើកម្លាំង និងសកម្មភាពផ្លូវភេទរបស់បុរស។ អរគុណចំពោះ អាស៊ីតហ្វូលិករួមបញ្ចូលនៅក្នុងផ្លែឈើនេះ រាងកាយត្រូវបានឆ្អែតជាមួយនឹងថាមពល និងបំបែកប្រូតេអ៊ីនលឿនជាងមុន។ មិនតែប៉ុណ្ណោះ ការទទួលទានផ្លែឈើរបស់រុក្ខជាតិជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ បំបាត់ភាពអស់កម្លាំង ពង្រឹងបេះដូង និងបង្កើនប្រសិទ្ធភាព។
ផ្លែឈើនេះត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេដោយអត្តពលិកដែលចង់បង្កើនរបស់ពួកគេ។ ម៉ាសសាច់ដុំនិងបង្កើនការស៊ូទ្រាំ។ លើសពីនេះផ្លែបឺរគឺល្អឥតខ្ចោះ ការពារពីជំងឺរលាកក្រពេញប្រូស្តាតនិងក្រពេញប្រូស្តាត adenoma ។
លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ និងការប្រើប្រាស់ប្រេងផ្លែបឺរ
មនុស្សជាច្រើនដឹងថា បរិមាណកាឡូរីរបស់ផ្លែបឺរគឺស្មើនឹងសាច់មាន់ ហើយបើនិយាយពីបរិមាណប្រូតេអ៊ីនដែលវាមាន វាអាចប្រៀបធៀបជាមួយផ្លែប៉ោម ទំពាំងបាយជូ និងផ្លែ pear ។ បើនិយាយពីអត្ថប្រយោជន៍នៃអាស៊ីតខ្លាញ់ដែលមាននៅក្នុងប្រេងរបស់វាត្រូវបានលើសតែដូង។
ប្រេងផ្លែឈើសម្បូរទៅដោយស្មុគស្មាញនៃវីតាមីន និងមីក្រូធាតុ។ វាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងសកម្មក្នុងការចម្អិនអាហារ ឱសថ និងគ្រឿងសំអាង។ ផលិតផលនេះជៀសវាងភាពចាស់មុនអាយុ និងលុបបំបាត់ចំណុចអាយុ។ ការទទួលយកប្រេងខាងក្នុងគឺមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ស្ត្រីអំឡុងពេលអស់រដូវ វាអនុញ្ញាតឱ្យរាងកាយរបស់ពួកគេជៀសវាងភាពចាស់មុនអាយុដែលបណ្តាលមកពីមុខងារអរម៉ូនដែលត្រូវបានរារាំង។
វាក៏ត្រូវបានប្រើសម្រាប់គោលបំណងគ្រឿងសំអាងផងដែរ។ ការលាបវាទៅលើស្បែកអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចិញ្ចឹម និងផ្តល់សំណើមដល់ស្បែកដែលងាយប្រតិកម្ម និងស្ងួត។ ការប្រើប្រាស់ជាទៀងទាត់របស់វាលុបបំបាត់ការរបក, ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការបង្កើតឡើងវិញកោសិកានិងធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារអុកស៊ីសែនមានលក្ខណៈធម្មតា។
លាបប្រេងផ្លែបឺវ៉ូកាដូលើសក់របស់អ្នកបន្ទាប់ពីលាងសម្អាតរួច ជួយឱ្យភ្លឺរលោង និងរឹងមាំ ការពារសក់ជ្រុះ និងបំបាត់ការបែកចុង។ បន្ទាប់ពីលាបផលិតផលរួច អ្នកមិនគួរលាងសម្អាតវាចេញទេ ព្រោះវានឹងបន្តឥទ្ធិពលលើសក់ និងស្បែកក្បាលរហូតដល់លាងសម្អាតលើកក្រោយ។
ប្រេងនេះក៏ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងរោគសើស្បែកផងដែរ។ វាគឺជាផ្នែកមួយនៃថ្នាំបរទេសជាច្រើនដែលជួយប្រឆាំងនឹងជំងឺស្បែករួមទាំងជំងឺស្បែករបកក្រហម។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសផ្លែបឺរទុំ?
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសផ្លែបឺរដែលទុំពិតប្រាកដ ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ និងរសជាតិរបស់វាយ៉ាងពេញលេញ?
- នៅពេលទិញផ្លែឈើអ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះសំបក . វាមិនគួរមានស្នាមប្រឡាក់ទេហើយវាគួរតែមានម្លប់ឯកសណ្ឋានក្រាស់និងរដុប។
- នៅពេលអ្នកចុចម្រាមដៃរបស់អ្នកនៅលើផ្លែបឺរ គួរតែមានការចូលបន្ទាត់បន្តិចនៅលើវា។ . អ្នកមិនគួរទិញផ្លែបឺរដែលទុំពេកទេ ព្រោះវានឹងមិនឆ្ងាញ់។
- មុននឹងទិញផ្លែឈើ អ្នកគួររើសវាហើយអ្រងួនវា។ . ប្រសិនបើឆ្អឹងគ្រវីនៅក្នុងនោះ អ្នកអាចទិញវាបាន។
- យកផ្លែបឺរនៅក្នុងដៃរបស់អ្នកអ្នកត្រូវពិនិត្យមើលកន្លែងដែលវាត្រូវបានភ្ជាប់ទៅនឹងសាខា។ . វាគួរតែមានពណ៌លឿងមិនមែនពណ៌ត្នោតទេ។
ប្រសិនបើអ្នកមានការសង្ស័យអំពីជម្រើស វាជាការប្រសើរក្នុងការទិញផ្លែឈើដែលមិនទាន់ទុំ ហើយទុកវាក្នុងធុងតែមួយជាមួយផ្លែប៉ោមរយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃដើម្បីឱ្យវាមានពេលទុំ។
តើអ្នកញ៉ាំផ្លែបឺរដោយរបៀបណា?
ផ្លែឈើនេះជាធម្មតាត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ឆៅ និងបន្ថែមទៅក្នុងបង្អែម អាហារសម្រន់ ទឹកជ្រលក់ និងសាឡាដ។ វិធីនេះអាចរក្សាទុកបាន។ ក្លិនក្រអូបរីករាយនិងរសជាតិ nutty ក៏ដូចជាលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់។
ផ្លែទុំត្រូវកាត់ពាក់កណ្តាលជុំវិញគ្រាប់ពូជ ហើយពាក់កណ្តាលបង្វិលក្នុងទិសដៅផ្សេងៗគ្នា។ បន្ទាប់ពីនេះដោយប្រុងប្រយ័ត្នយករណ្តៅ, peel បិទ peel និងកាត់ផ្លែឈើចូលទៅក្នុងគូប, ប្រើវាសម្រាប់ការរៀបចំបន្ថែមទៀតនៃម្ហូបនេះ។ ដើម្បីការពារកុំឱ្យងងឹត អ្នកគួរប្រោះវាជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា។
contraindications សម្រាប់ការបរិភោគផ្លែបឺរ
មួយនេះគឺមិនគួរឱ្យជឿ ផ្លែឈើដែលមានសុខភាពល្អមាន contraindication តែមួយគត់។ វាមិនគួរត្រូវបានប្រើដោយអ្នកប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីជាមួយនឹងការមិនអត់ឱនបុគ្គលចំពោះសមាសធាតុនៃទារកនោះទេ។
ក្នុងករណីផ្សេងទៀត វានឹងនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ដែលមិនអាចកាត់ថ្លៃបានដល់រាងកាយ និងជួយរក្សាយុវជន និងសុខភាពឱ្យបានយូរ។
រូបមន្តធ្វើម្ហូបជាមួយផ្លែបឺរ
ផ្លែបឺរត្រូវបានគេប្រើដើម្បីរៀបចំចានជាច្រើន ប៉ុន្តែភាគច្រើនជាញឹកញាប់ សាឡាត់ បង្អែម និងទឹកជ្រលក់ត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងការបន្ថែមរបស់វា។ អ្នកអាចស្វែងរករូបមន្តសាមញ្ញបំផុត និងឆ្ងាញ់បំផុតពីបញ្ជីខាងក្រោម។
Salad ជាមួយបង្គា និងផ្លែបឺរ គឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏បុរាណ និងពេលវេលាសាកល្បង។ ម្ហូបនេះត្រូវបានបម្រើនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន ប៉ុន្តែវាក៏អាចរៀបចំនៅផ្ទះផងដែរ។ បន្ថែមពីលើការពិតដែលថាសាឡាត់មានរសជាតិឆ្ងាញ់វាមានសុខភាពល្អណាស់ដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃសារធាតុរ៉ែនិងវីតាមីន។ សាឡាត់ស្រាលនេះគឺសមរម្យសម្រាប់អ្នកដែលមានរបបអាហារព្រោះវាមិនប៉ះពាល់ដល់តួលេខនោះទេ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ម្រេចខ្មៅដី - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- បង្គាឆ្អិន - 350 ក្រាម;
- ទឹកដោះគោយ៉ាអួ - 200 ក្រាម;
- ផ្លែបឺរ - 2 បំណែក;
- ប៉េងប៉ោះ Cherry - 200 ក្រាម;
- ត្រសក់ស្រស់ - 2 បំណែក;
- ម្រេចកណ្ដឹង - 2 បំណែក។
ការរៀបចំសាឡាត់៖
យើងយកត្រសក់ ម្រេច ផ្លែបឺរ និងប៉េងប៉ោះ។ លាងសមាតនិងកាត់។ ដាក់បន្លែដែលបានរៀបចំរួចដាក់ក្នុងចានសាឡាដមួយ ហើយបន្ថែមបង្គាដែលហាន់រួចឱ្យសព្វ។
រដូវសាឡាត់ជាមួយទឹកដោះគោជូរហើយបន្ថែមម្រេចដី។ លាយនិងតុបតែងជាមួយបៃតង។ Salad រួចរាល់។ Bon appetit ។
សាឡាដនេះមិនហឹរ ឬជូរទេ។ មិនមានសមាសធាតុលេចធ្លោនៅក្នុងវាទេប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញពួកគេទាំងអស់រួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ លទ្ធផលគឺជាម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ពេញចិត្ត និងដើម។
គ្រឿងផ្សំ៖
- Mayonnaise - 120 ក្រាម;
- ស្លឹកសាឡាត់ - 3 បំណែក;
- ម្រេចខ្មៅដីនិងអំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ត្រសក់ស្រស់ - 1 ដុំ;
- ម្រេចលឿងប៊ុលហ្គារី - ½ដុំ;
- ដំឡូងឆ្អិន - 150 ក្រាម;
- ផ្លែបឺរ - ១ ដុំ;
- សាច់មាន់ឆ្អិន - 150 ក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំងក្រហម - ១ ដុំ។
ការរៀបចំសាឡាត់៖
យកផ្លែបឺរ ខ្ទឹមបារាំង និងត្រសក់ បកសំបក ហើយកាត់ជាចំណិតស្តើងៗ។ របៀបដំឡូងនិងម្ទេសក្នុងគូបតូចៗ។ យើងហែកសាឡាត់។
កាត់សាច់មាន់ចូលទៅក្នុងគូប។ អំបិលនិងម្រេចសាច់មាន់និងដំឡូង។ អំបិល ម្រេច ខ្ទឹមបារាំង និងត្រសក់។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់និងរដូវជាមួយ mayonnaise ។
ផ្ទេរសាឡាត់ទៅចានសាឡាដហើយតុបតែងជាមួយឱសថ។ Bon appetit ។
Salad ជាមួយត្រី salmon ប្រែចេញហ៊ានណាស់។ ផ្លែបឺរបន្ថែមកំណត់ចំណាំ tart អង្ករធ្វើឱ្យវាបំពេញ និងឈីសពីរប្រភេទបំពេញបន្ថែមគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតទាំងអស់។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ត្រី salmon អំបិលស្រាល - 200 ក្រាម;
- Dill - 3 sprigs;
- ផ្លែបឺរ - ១ ដុំ;
- ក្រូចឆ្មា - ½ដុំ;
- ឈីសកែច្នៃ - 100 ក្រាម;
- អង្ករ - 50 ក្រាម;
- ឈីសរឹង - 60 ក្រាម;
- Mayonnaise - 70 ក្រាម។
ការរៀបចំសាឡាត់៖
តោះយកបាយ។ លាងសមាតវាបំពេញវាជាមួយទឹក 0.5 លីត្របន្ថែមអំបិលហើយចម្អិន 15 នាទីបន្ទាប់មកបង្ហូរវានៅក្នុង colander ។
យកត្រីសាល់ម៉ុនមកកាត់ជាបន្ទះវែងៗចំនួនបីពីវា ដែលនឹងត្រូវប្រើសម្រាប់តុបតែងសាឡាត់។ កាត់ត្រីដែលនៅសល់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
កិនឈីសរឹងនៅលើ grater ហើយកិនឈីសដែលរលាយជាមួយសម។ បន្ទាប់មកចាក់ថ្នាំពាក់កណ្តាល ឈីសដឹងគុណលាយជាមួយរលាយ។ លាយឈីសជាមួយ mayonnaise ទុក 1 ស្លាបព្រាសម្រាប់ការតុបតែង។ លាងសមាត dill, ច្របាច់វាហើយបន្ថែមវាទៅឈីស។ លាយគ្រឿងផ្សំ។
របៀប Avocado, យករណ្តៅ, peel, កាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិង sprinkle ជាមួយទឹក lemon ដើម្បីការពារវាពីការងងឹត។
យើងយកចានសាឡាដមួយ ហើយចាប់ផ្ដើមដាក់សាឡាដ។ ដាក់ត្រីសាម៉ុងកន្លះបន្ទះលើបាត បន្ទាប់មកបាយ។ បន្ទាប់គឺផ្លែបឺរ។ ដាក់ស្រទាប់បន្ទាប់នៃល្បាយឈីស។ ដាក់ត្រីសាម៉ុងក្នុងស្រទាប់ចុងក្រោយ ហើយបន្ថែមស្លាបព្រាបាយដែលនៅសល់នៃ mayonnaise ។ ប្រោះឈីសនៅលើកំពូលនៃសាឡាត់។
យើងធ្វើផ្កាកុលាបពីបន្ទះត្រីសាម៉ុងដែលបានរៀបចំហើយតុបតែងសាឡាត់ជាមួយពួកគេ។ ម្ហូបរួចរាល់ហើយ។ Bon appetit ។
ទឹកជ្រលក់ហឹរនេះមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងនៅម៉ិកស៊ិក។ ជនជាតិម៉ិកស៊ិកប្រើវាជាអាហារសម្រន់ ដោយបន្ថែមឱសថ ប៉េងប៉ោះ ម្ទេសក្រហម ខ្ទឹម និងខ្ទឹមបារាំង។
គ្រឿងផ្សំ៖
- Parsley - 1 បាច់;
- ផ្លែបឺរ - 2 បំណែក;
- អំបិលនិងគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ក្រូចឆ្មា - ១ ដុំ;
- បន្ទះសៀគ្វី - 1 កញ្ចប់;
- ប៉េងប៉ោះ - 2 បំណែក;
- អូលីវតិចតួច - 1 ស្លាបព្រា;
- ម្រេចម្ទេស - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ។
ការរៀបចំទឹកជ្រលក់៖
យកផ្លែបឺរមួយកាត់វាជាពីរផ្នែក ហើយយករណ្តៅចេញ។ យកសំបកចេញជាមួយស្លាបព្រា ហើយកិនឱ្យម៉ដ្ឋ។ កាត់ក្រូចឆ្មាជាពាក់កណ្តាល ហើយច្របាច់ទឹកពីក្រូចឆ្មារពាក់កណ្តាលចូលទៅក្នុងទឹកផ្លែបឺរ។
យកផ្លែប៉េងប៉ោះហាន់ជាម្សៅ រួចបន្ថែមទឹកផ្លែបឺរ។ លាបខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិត រួចដាក់ប៉េងប៉ោះ និងផ្លែបឺរចូល រួចច្របល់ចូលគ្នា។
យកគ្រាប់ពូជចេញពីម្រេច ច្របាច់ និងបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។
វិចិត្របន្ថែមខ្ទឹមស ឱសថ ហើយបន្ថែមទៅទឹកជ្រលក់រួមជាមួយប្រេងអូលីវ។ អំបិលអាហារសម្រន់លទ្ធផលនិងលាយ។ បម្រើវាជាមួយបន្ទះសៀគ្វី។ Bon appetit ។
បង្អែមមិនធម្មតានេះជាមួយនឹងការបន្ថែមគ្រាប់ទឹកឃ្មុំនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតអាចត្រូវបានរៀបចំពីផ្លែបឺរកម្រនិងអសកម្ម។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ផ្លែបឺរ - ១ ដុំ;
- ទឹកជ្រលក់ currant ខ្មៅ - 2 ស្លាបព្រា;
- ទឹកក្រូចឆ្មា - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ការ៉េម - ២ ដុំ;
- ទឹកឃ្មុំរាវ - 3 ស្លាបព្រា;
- Walnut - 3 ស្លាបព្រា។
ធ្វើការ៉េម៖
យកផ្លែបឺរមួយផ្លែលាងវាហើយកាត់ជាពាក់កណ្តាល។ យើងយកថ្មចេញ យកសាច់ចេញជាមួយស្លាបព្រាកិនវាហើយដាក់ក្នុងចាន។ ច្របាច់គ្រាប់ហើយបន្ថែមទៅផ្លែបឺរ។ ច្របាច់ចេញ ទឹកក្រូចឆ្មាហើយបន្ថែមវាទៅក្នុងចានជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។
ទឹកឃ្មុំត្រូវបានលាយជាមួយផ្លែឈើសុទ្ធ និងគ្រាប់។ លាយល្បាយលទ្ធផលហើយដាក់វានៅក្នុងពែង avocado ទទេ។ បន្ទាប់មកយើងយកចានពីរហើយចាក់យៈសាពូនមី currant លើពួកវាក្នុងទម្រង់ជារង្វង់។ ដាក់ពែងជាមួយនឹងល្បាយផ្លែឈើក្នុងរង្វង់មួយ ហើយបន្ថែមការ៉េមមួយស្លាបព្រាទៅពែងនីមួយៗពីលើ។
Pate គឺជាអាហារសម្រន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលអាចរៀបចំបានទាំងនៅថ្ងៃធ្វើការ និងថ្ងៃឈប់សម្រាក។ ដូច្នេះ ហេតុអ្វីមិនសាកល្បងធ្វើវាជាមួយត្រីធូណា និងផ្លែបឺរ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ត្រីធូណាកំប៉ុង - 1 កំប៉ុង;
- អំបិលនិងម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ផ្លែបឺរ - ១ ដុំ;
- ខ្ទឹម - 1 clove;
- ទឹកក្រូចឆ្មា - ១ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំប៉ាស្តា៖
យកត្រីធូណា បង្ហូររាវចេញពីវា ហើយកិនវាជាមួយសម យកឆ្អឹងចេញតាមវិធី។
កាត់ផ្លែបឺរជាពីរផ្នែក យករណ្តៅចេញ ហើយយកសំបកចេញ។ ដាក់វានៅលើកំពូលនៃត្រីធូណា ហើយកិនម្តងទៀតជាមួយនឹងសមរហូតដល់រលោង។
ច្របាច់ខ្ទឹមសហើយបន្ថែមវាទៅផ្លែបឺរ។ យើងក៏ដាក់គ្រឿងទេស និងទឹកក្រូចឆ្មានៅទីនោះ។ កូរ, គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលពីរម៉ោង។
បម្រើម្ហូបជាមួយនំប៉័ងឬនំប៉័ង។ Bon appetit ។
ផ្លែបឺរនៅក្នុងសុបិនមួយ។
ទោះបីជាផ្លែបឺរមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនសម្រាប់រាងកាយមនុស្ស និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ក៏ដោយ តាមទស្សនៈអាថ៌កំបាំង នៅពេលដែលបកស្រាយសុបិន វានាំមកនូវភាពអវិជ្ជមាន។ ផ្លែឈើនេះគឺជានិមិត្តសញ្ញានៃភាពអសន្តិសុខនិងការកុហក។ វាព្យាករណ៍ពីការបោកបញ្ឆោតនៅលើផ្នែកនៃមនុស្សជាទីស្រឡាញ់ការអាក់អន់ចិត្តភាពងាយរងគ្រោះនិងការខកចិត្ត។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយក៏មានការបកស្រាយវិជ្ជមានផងដែរ។
- ឃើញដើមផ្លែបឺរក្នុងសុបិនមួយដែលមានមកុដខៀវស្រងាត់ និងផ្លែឈើជាច្រើន។ មានន័យថា ការចូលរួមក្នុងព្រឹត្តិការណ៍ពិសេស ប្រហែលជាពិធីមង្គលការ។
- ការទទួលទានផ្លែបឺរ បង្ហាញពីការប្រជុំដ៏រីករាយ និងល្បែងកំសាន្ត។
- ឃើញឆ្អឹងផ្លែឈើក្នុងសុបិន , បង្ហាញថាអ្នកសុបិនចង់បង្កើតនិងនាំយកគម្រោងរបស់គាត់ទៅជាជីវិត។
- ដាំផ្លែបឺរ ឬរើសផ្លែឈើ មានន័យថាការផ្លាស់ប្តូរក្នុងជីវិត ផ្លាស់ទៅកន្លែងរស់នៅថ្មី ឬផ្លាស់ប្តូរការងារ។
ដូចដែលអ្នកអាចឃើញការបកស្រាយសុបិនជាមួយផ្លែបឺរមិនត្រឹមតែមានអវិជ្ជមានប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏ជាផ្នែកវិជ្ជមានផងដែរដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកជឿជាក់លើតែអំពើល្អនោះក្តីសុបិន្តជាមួយ "ការចូលរួម" នៃផ្លែឈើនេះនឹងនាំមកនូវសំណាងល្អនិងវិជ្ជមាន។ .
