بیایید آن را بفهمیم - به ژاپنی چیست؟ ویژگی های مفیددستور العمل هایی برای تهیه آن، نحوه نگهداری آن برای زمستان و برای چه بیماری هایی نشان داده شده است. ما همچنین متوجه خواهیم شد که به چه کسی می تواند آسیب برساند و گزینه های مختلفی را برای غذاهای به در نظر می گیریم. شما باید درک کنید که همه چیز در مورد به مفید است، نه تنها پالپ میوه - دانه ها، پوست، برگ ها، شاخه ها، همه چیز به غذا می رود، همه چیز مفید است و اجداد ما با تمام توان از این درخت برای نیازهای خود استفاده می کردند.

دانه های به به عنوان ملین، پوششی ملایم برای سرفه و بیماری های برونش مصرف می شود. از زمان های قدیم میوه ها را برای کم خونی تجویز می کردند، برای بواسیر از آب آن کمپرس درست می کردند، مد روزها از آب و تفاله آن به عنوان یک عامل بهبود دهنده پوست استفاده می کردند و جوشانده برگ ها برای مبارزه با آن مفید است. موهای خاکستری اولیه

به سرشار از ویتامین است، حاوی بسیاری از مواد معدنی مورد نیاز ما است، دارای آنتی اکسیدان قوی و خواص ضد ویروسی قوی است. آب به باعث تقویت و رفع استفراغ می شود.
دستور غذایی مفید: .

خواص مفید به

میوه های Chaenomeles که به درستی لیموی شمالی را به دلیل غنی بودن از ویتامین C می نامند، برای استفاده در آینده در طول سال ذخیره می شوند. آب آنها به دلیل غنی بودن از اسیدهای میوه با آب رقیق می شود. بهترین دستور پختبرای استفاده - پوست کنده، خرد کرده و شکر بپاشید. برای مصرف چند قاشق چایخوری کافی است آب جوش. به چینی نیز وجود دارد که به ویژه به رادیکولیت، روماتیسم، اسپاسم و فشار خون بالا کمک می کند.

در دوره سرد - بهترین وسیلهطبیعی از ویروس ها
پالپ و آب میوه باعث کاهش کلسترول می شود.
تمام قسمت های میوه تأثیر مفیدی بر روده ها دارند.
آب میوه باعث بهبود خلق و خو و تسکین علائم آسم می شود.
برای درمان گوش، شقاق مقعد، گاستروانتروکولیت و شهاب سنگ استفاده می شود.
پوره به پخته شده به مبارزه با بیماری های کبدی کمک می کند و حتی بیماری سل را تسکین می دهد.
برای کم خونی و کم خونی تنتور به بسیار مفید خواهد بود.
برای چشم، جوشانده دانه ها تسکین دهنده قابل توجهی است و همچنین درمان التهاب است.
برای دیابتی ها نوشیدن جوشانده برگ ها خوب است (می توانید از شاخه های جوان هم استفاده کنید).
جوشانده دانه های به به سرعت به التهاب معده و اسهال کمک می کند. دانه های له شده را با آب جوش (10 گرم دانه / 1 لیوان آب) می ریزند، 15 دقیقه می جوشانند، صاف می کنند و سه بار قبل از غذا نصف لیوان می نوشند (همچنین به سرفه کمک می کند).
برگ ها را با آب جوش (5 گرم به ازای هر لیوان آب جوش) ریخته و به مدت 15 دقیقه در حمام آب نگه داشته و در حالی که سرد شده اند فیلتر شده و با آب جوش به حجم اولیه اضافه می شود. 2 قاشق غذاخوری سه بار در روز قبل از غذا کافی است.
برای مقابله با قاعدگی شدید و خونریزی رحمی، 12 تکه دانه را در 1.5 لیوان آب ریخته، به مدت 3 دقیقه بجوشانید و در طول روز به 3 نوبت قبل از غذا بنوشید.
به برای افرادی که در صنایع خطرناک کار می کنند و همچنین در مناطق نامساعد زیست محیطی زندگی می کنند مفید است. مربا و کنسرو به برای معده بسیار مفید است.
آب به برای کم خونی، بیماری های قلبی، کمبود ویتامین، آسم، سردرد و ناراحتی های روده باید مصرف شود.

به در زیبایی

برای پوست های چرب، ماسک های تهیه شده از میوه های بخارپز برای آکنه مفید هستند، آنها به خشک شدن پوست کمک می کنند. برای پوست های چرب، به صورت خالص برای پوست های معمولی یا مختلط استفاده کنید، با بلغور جو دوسر و زرده تخم مرغ مخلوط کنید. به عنوان یک اسکراب، به خام را مالیده، با نمک مخلوط کرده و به آرامی روی صورت ماساژ دهید.

لوسیون به محصولات گران قیمت خریداری شده را بهتر می کند - آب به را با الکل پزشکی و الکل کافور به نسبت مساوی مخلوط کنید، یک تخم مرغ را بزنید و اضافه کنید، با محلول مخلوط کنید، در یخچال نگهداری کنید. برای دستان خود می توانید با ریختن تکه های به همراه ودکا و قرار دادن آن در تاریکی به مدت نیم ماه، کرپ مایع تهیه کنید. صاف کنید، یک قاشق گلیسیرین بریزید - و کرم فوق العاده آماده است، دستان شما خوشحال خواهند شد!

دستور العمل های به

برای تهیه ی به، ابتدا باید پوشش کرکی آن را با یک پارچه مرطوب جدا کنید. سپس آبکشی کنید، پوست آن را بگیرید (اگر مدت طولانی بپزید، می توانید پوست را رها کنید)، دانه ها را جداگانه جمع کنید و خشک کنید، برای جوشانده مفید خواهد بود. و سپس - طبق دستور العمل ها.

ورقه های به در شربت

برش های به بسیار خوشمزه هستند - شیرین، شفاف و متراکم. مانند بالا پوست بگیرید، 20 دقیقه بجوشانید، آبکش کنید، آبغوره را صاف کنید، شکر (به ازای هر لیوان آب گوشت یک لیوان شکر) را اضافه کنید، بجوشانید و بلافاصله حرارت را خاموش کنید، تکه های به را اضافه کنید، بگذارید بمانند، خیس بخورند. چند ساعت، دوباره بجوشانید، کمی اضافه کنید اسید سیتریکو کمی بیشتر بجوشانید.
همچنین مفید: .

به همراه عسل

سودمندی به با افزودن عسل بیشتر می شود و این محصول را به یک درمان دارویی ضروری تبدیل می کند. مفید برای کم خونی، مشکلات زنان، افزایش ایمنی، بهبود متابولیسم، دارای خواص ضد میکروبی است، این مخلوط برای افراد مسن و مادران باردار، برای افراد شاغل به کار ذهنی و در دوران پس از زایمان برای مادران مفید است.
3 عدد به را بپزید و هر کدام را با عسل در طول روز بخورید. یا آب آن را بگیرید، عسل را اضافه کنید و بنوشید و آن را به سه قسمت تقسیم کنید.

آب به

آب Chaenomeles را به هر کسی که دوست دارید فشار دهید به روشی در دسترس، نژاد. کیک را دور نریزید، آب جوشیده را به آن اضافه کنید (1 کیلوگرم در 120 میلی لیتر) و آن را گرم کنید، دوباره آب آن را بگیرید. آب میوه ها را مخلوط کنید، در ظروف بریزید، پاستوریزه کنید (t-80-85g) به مدت 15 دقیقه، مهر و موم کنید.

شربت به

1.6-1.8 کیلوگرم شکر را به 1 لیتر آب به اضافه کنید، 5 دقیقه بجوشانید (کف را بردارید)، صاف کنید و در ظرف استریل ببندید.
بیشتر بخوانید: .

مربای به

پوست و دانه ها را از میوه های رسیده شسته شده جدا کنید، برش دهید، در شربت (1.5 کیلوگرم شکر / 3 فنجان آب) فرو کنید، بجوشانید، کنار بگذارید. بعد از مدتی دوباره این کار را انجام دهید و برای بار سوم پخت و بسته بندی و آب بندی را تمام کنید.

میوه قندی

از یک دستور می توانید دو تا را به طور همزمان درست کنید - از مقداری مربا، بگذارید خنک شود، برش های به را بیرون بیاورید، آنها را در فر گرم نشده خشک کنید، شکر بپاشید و میوه های شیرین شده آماده هستند.

ژله

می توانید ژله خوشمزه را به این ترتیب از به درست کنید:
تمام اقلام غیر مایع وارد ژله می شوند - میوه های نارس، دانه های بریده شده و ساقه ها. برش بزنید، تا لبه آب پر کنید و بپزید تا نرم شود. بدون فشار دادن، شکر (۱ لیتر آبغوره/۸۰۰ گرم شکر) را اضافه کنید و بپزید تا غلیظ شود.

موارد منع مصرف

موارد منع مصرف بسیار کمی برای این میوه شفابخش وجود دارد - یبوست، آلرژی و جنب - شاید برای بقیه، این محصول مفید است و برای استفاده مداوم توصیه می شود.
بیشتر ببینید: .

به ژاپنی، یا chaenomeles، مورد علاقه من است گیاه زینتی.
و به را نه تنها به خاطر زیبایی، بلکه به خاطر میوه های مفیدش و به خاطر اینکه هیچ زحمتی برای آن وجود ندارد، دوست دارند.

ما بیش از 20 سال پیش chaenomeles را به عنوان یک شاخه کوچک خریداری کردیم (عملاً بدون اینکه بدانیم چیست). سپس گیاهان دیگری را در باغ خود کاشتند و از آنها پرستاری کردند و آنها را گرامی داشتند. و به بی سر و صدا رشد کرد و نیازی به توجه نداشت...

سالها گذشت. شاخه ی به به بوته تبدیل شد که ما از آن استفاده کردیم تکثیر رویشیگیاه مورد علاقه بنابراین یک بوته جوان دیگر به دست آوردیم و متعاقباً سه بوته دیگر به آن اضافه شد. و اکنون هر بهار شاهد گلدهی شگفت انگیز این بوته های Chaenomeles هستیم که ما را خوشحال و مجذوب خود می کند. در پاییز، آنها را برداشت و برای زمستان آماده می کنیم: آنها را تازه شیرینی می کنیم، آب می گیریم و مربا درست می کنیم.

آماده سازی زمستان از میوه های به ژاپنی

میوه های معطر Chaenomeles میوه های شیرین و مارمالاد فوق العاده، مربا، ژله، لیکور معطر و کمپوت را می سازد.

مربا از میوه های Chaenomeles: میوه های آماده شده را برش داده و در شربت در حال جوش فرو می بریم (برای 1 کیلوگرم به باید 1.5 کیلوگرم شکر، 1.5 لیوان آب مصرف کنید) و به مدت 6 ساعت از روی حرارت بردارید. سپس به مدت 5 دقیقه بجوشانید و مربا را به مدت 12 ساعت بگذارید. این روش 5 بار تکرار می شود.

میوه های چنومل شیرین شده: میوه ها را که از دانه ها پاک شده اند، برش داده و در شربت در حال جوش غوطه ور می کنند (برای 1 کیلوگرم به، 1.3 کیلوگرم شکر، 3 لیوان آب مصرف کنید)، جرم را مخلوط کرده و به مدت 6 ساعت می گذاریم.
سپس توده سرد شده را دوباره روی آتش قرار داده و در حین هم زدن به جوش آورده و به مدت 6 دقیقه پخته می شود. سپس آن را به مدت 12 ساعت می گذارند. آخرین روش 4 بار تکرار می شود. بعد از آخرین پخت در شربت، ورقه های به را روی الک می اندازند تا شربت آب آن گرفته شود و سپس خشک می شود.
به ژاپنی را می توان به این روش همراه با تکه های کدو سبز یا کدو حلوایی شیرین کرد.

مارمالاد میوه Chaenomeles: میوه های بدون هسته و پخته شده از طریق یک آبکش مالیده می شوند و توده با شکر مخلوط می شوند (به نسبت 1:1.2) ، می جوشانند تا نرم شوند - تا زمانی که جرم شروع به رسیدن به قاشق کند و از ته آن عقب بماند. سپس آن را روی یک ظرف مرطوب شده با آب گذاشته و خشک کرده و به قطعات برش می دهیم.

کمپوت میوه Chaenomeles: میوه ها را که از دانه ها پاک شده اند، برش داده، در شیشه های آماده شده قرار می دهند، با شربت (0.5 کیلوگرم شکر در هر 1 لیتر آب) پر می کنند و پاستوریزه می کنند.

کاشت بذر به ژاپنی قبل از زمستان

زمانی که من در لتونی زندگی می کردم، یک بوته غیر معمول در ملک من رشد کرد. لتونیایی ها آن را "کیدونیوم" می نامند - احتمالاً به این دلیل که میوه های این درختچه از نظر ترکیب ویتامین از حتی لیمو نیز فراتر می رود. اگرچه میوه جاوای ژاپنی از نظر ظاهری شبیه لیمو نیست.

پس از نقل مکان به منطقه لنینگراد، یک بوته جدید به را از یک نهال پرورش دادم. در سال دوم شکوفا شد.
هنگامی که به ژاپنی من شکوفا می شود، تمام شاخه ها با شاخه های بزرگ (قطر 3-4 سانتی متر) پوشیده می شوند. گل های قرمز روشن، که حدود یک هلال طول می کشد. گلبرگ های گل می ریزند و میوه ها به جای آنها تشکیل می شوند: تقریباً به جای هر گل یک میوه تشکیل می شود. در نتیجه، تمام شاخه های به ژاپنی به معنای واقعی کلمه با میوه ها پوشیده شده است. در اواخر پاییز زرد و قهوه ای می شوند.
در نوامبر امسال، من از بوته کوچک به ژاپنی خود (با ارتفاع حدود 60 سانتی متر و به همان اندازه) برداشت کردم - یک سطل کامل میوه دریافت کردم.

شما باید دانه ها را از میوه های رسیده ژاپنی استخراج کنید. رنگ قهوه ای، برای کاشت مناسب هستند. و از بدنه میوه می توان برای تهیه مربا، مارمالاد، گل ختمی یا صرفاً با چای به جای لیمو استفاده کرد. عطر غیرمعمول و ویتامین های فراوان برای شما تضمین شده است!

بذرهای تازه به ژاپنی را قبل از زمستان در آن بکارید زمین بازدر سایت شما شاخه ها در بهار ظاهر می شوند. آنها را بنشین مکان دائمیاما مراقب سیستم ریشه باشید.
در عرض دو تا سه سال، نهال های به ژاپنی شما شروع به شکوفه دادن و ثمر دادن خواهند کرد. آنها از یخبندان نمی ترسند و به راحتی می توانند آب و هوای منطقه لنینگراد را تحمل کنند.

یوری بردیک (منطقه لنینگراد)

به مورد علاقه من است

از بین گیاهان خوراکی زینتی موجود در سایت من، من واقعاً به ژاپنی و چنومل را دوست دارم. این گیاه میوه ای و زینتی ارزشمند باغ را در تمام فصول تزئین می کند. گلدهی روشن Chaenomeles در شرایط مساعد 3-4 هفته طول می کشد. در تابستان، شاخه های برازنده گیاه تزئین می شود برگ های زیبا، و در پاییز - بسیاری از میوه های معطر طلایی.
میوه های به ژاپنی که روی شاخه ها محکم می نشینند در ماه اکتبر و در پایان فصل باغبانی می رسند. میوه ها سرماهای سبک را به خوبی تحمل می کنند. آنها باید قبل از شروع سرماخوردگی شدید جمع آوری شوند.

هنگامی که تازه، میوه های معطر Chaenomeles بسیار ترش هستند (حاوی مقدار زیادی ویتامین C و سایر مواد مفید هنگام تهیه نوشیدنی ها، آنها با موفقیت جایگزین لیمو می شوند).
یک راه ساده برای استفاده از میوه های به این است که برش های میوه نازک (یا می توانید میوه ها را ریز خرد کنید) در یک شیشه ریخته و با شکر بپاشید. در یخچال نگهداری شود. شربت معطر به دست آمده به چای اضافه می شود.

به ژاپنی در کشت بی تکلف است، خشکی و هرس و کوتاهی مو را تحمل می کند. حتی در سایه نیز رشد می کند، اما در مکان های آفتابی و در خاک حاصلخیز Chaenomeles گل می دهد و بهتر میوه می دهد.
این گیاه به آبیاری به خصوص در تابستان های خشک و گرم پاسخ می دهد. در اطراف بوته به من به طور دوره ای خاک را شل می کنم، علف های هرز را حذف می کنم و کود می دهم. تغذیه به در بهار با کود معدنی کامل و خاکستر چوب و در پاییز پراکنده کود دامی پوسیده مفید است.

Chaenomeles ژاپنی نسبتاً آرام رشد می کند. این گیاه در برابر سرما مقاوم است، اما در زمستان های سخت با برف کم، انتهای شاخه ها یخ می زند. با این حال، آنهایی که نزدیکتر به زمین هستند جوانه های گلبوته های محافظت شده توسط برف آسیب نمی بینند. این اجازه می دهد تا به گل هر سال شکوفا شود و میوه دهد و بوته Chaenomeles آسیب دیده از سرما به سرعت بازسازی می شود. با افزایش سن، مقاومت گیاه در زمستان افزایش می یابد.
بوته های جوان و گونه های کمتر مقاوم به زمستان و گونه های به ژاپنی در پاییز باید به زمین خم شده، سنجاق شده و پوشانده شوند.

Chaenomeles در برابر آفات و بیماری ها مقاوم است.

به ژاپنی در باغ به تنهایی یا در یک گروه عالی به نظر می رسد. از Chaenomeles انواع متفاوتو انواع شکوفه با گل های سفید، صورتی یا قرمز، تک یا نیمه دوتایی، می توانید یک مجموعه فوق العاده ایجاد کنید. از این گیاه می توان برای ایجاد پرچین استفاده کرد. به طور معمول، نهال های Chaenomeles در فاصله حدود یک متر از یکدیگر و در یک پرچین - متراکم تر کاشته می شوند.

به ژاپنی در پزشکی

به ژاپنی - زیبا درختچه گلدار، تولید میوه های سالم با فراوانی ویتامین ها و مواد فعال بیولوژیکی.

ما در باغمان تنوعی در حال رشد داریم به ژاپنی کم است، یا chaenomeles maulea(Chaenomeles maulei) با ارتفاع ساقه بیش از یک متر.
این گیاه نیازی به مراقبت ندارد: فقط باید به طور دوره ای خاک را شل کنید و شاخه های خشک یا آسیب دیده را کوتاه کنید. برای زمستان، ما بوته chaenomeles را با شاخه های صنوبر می پوشانیم - این برف را حفظ می کند. چنین پناهگاهی از یخبندان محافظت می کند و خرگوش ها آسیبی نمی بینند.

به ما در اردیبهشت شکوفا می شود و برای مدت طولانی، چندین هفته شکوفا می شود. گلهای قرمز نسبتاً بزرگ آن نه تنها توجه همه همسایگان و رهگذران، بلکه زنبورها را نیز به خود جلب می کند.

گل های به ژاپنی دارند خواص دارویی. ما یک دم کرده از گل های خشک شده Chaenomeles تهیه می کنیم: 1 قاشق غذاخوری از مواد خام را با نیم لیتر آب جوش بریزید، حدود یک ساعت بگذارید. روزی چند بار نصف لیوان از دم کرده گل را میل کنید، این به رفع سرفه کمک می کند.

میوه‌های به ژاپنی ذخیره‌ای از ویتامین‌ها هستند، اما به‌خاطر محتوای بالای ویتامین C از ارزش ویژه‌ای برخوردار هستند. میوه ها خام مصرف نمی شوند، خیلی ترش و ترش هستند...
اما میوه های Chaenomeles را می توان برای زمستان آماده کرد مربای خام “جایگزین لیمو”: میوه ها را در چرخ گوشت بچرخانید، با شکر (در قسمت های مساوی) هم بزنید، توده را در آن پخش کنید. بطری های شیشه یآنها را با درب ببندید و در یخچال نگهداری کنید. در تمام زمستان می توانید مربای خام ویتامینه را هر بار نصف قاشق چایخوری به چای خود اضافه کنید - بسیار معطر و خوشمزه است و در عین حال یک پیشگیری خوب از ARVI است.
ما همچنین از میوه های Chaenomeles مربای فوق العاده درست می کنیم.

حتی دانه های به ژاپنی هدر نمی روند، زیرا آنها نیز شفابخش هستند. آب در حال جوش را در شیشه ای با غلاف های بذر بریزید و به مدت پنج دقیقه به شدت تکان دهید. نتیجه یک توده چسبناک است که می تواند برای غرغره گلو درد و درمان گلودرد استفاده شود.

ایرینا لانتس (مینسک، بلاروس)

انتخاب مواد برای این مقاله توسط E.Yu. بر اساس داستان های خوانندگان سایت ارسال شده به مسابقه "گیاهان غذای روح و جسم هستند."

خلاصه رایگان هفتگی سایت Gardenia.ru

هر هفته، به مدت 10 سال، برای 100000 مشترک ما، مجموعه ای عالی از مطالب مرتبط در مورد گل ها و باغ ها، و همچنین اطلاعات مفید دیگر.

به چینی: خواص و کاربرد

نام گیاه شناسی:به چینی (Pseudocydonia sinensis)، یک گونه گیاهی از جنس یکنواختی Pseudocydonia از خانواده Rosaceae است.

وطن به چینی:آسیای شرقی.

نورپردازی:عکس دوست

خاک:بارور، خوب زهکشی شده

آبیاری:در حد متوسط.

حداکثر ارتفاع درخت: 6 متر

میانگین طول عمر یک درخت: 70 ساله

فرود آمدن:دانه ها، کمتر پیوند می زنند.

توضیحات بیولوژیکی و عکس درخت به چینی

درختی خزان کننده یا نیمه همیشه سبز به ارتفاع 6-3 متر با تاجی متراکم به قطر تا 3 متر و تنه اغلب خمیده. برگها ساده، بیضی شکل، براق، با لبه دندانه دار، زیر بلوغ، به طول 12-6 سانتی متر و عرض 3-6 سانتی متر، به طور متناوب چیده شده اند.

رنگ برگ ها سبز تیره است و تا پاییز زرد، نارنجی و قرمز می شود که ظاهر تزئینی خاصی به درخت می دهد. ویژگی جالبدارای پوست است، در نمونه های بالغ در مکان هایی پوست می کند و نواحی خاکستری، سبز، قهوه ای را در معرض دید قرار می دهد، به طوری که تنه رنگ موزاییکی غیر معمول به دست می آورد.

گل های به چینی (عکس زیر را ببینید)، تک، متوسط، به قطر تا 4 سانتی متر، اغلب در زیر برگ ها پنهان، دارای 5 گلبرگ صورتی کم رنگ است.

آنها به طور همزمان شکوفا نمی شوند، به همین دلیل گلدهی در یک دوره طولانی (آوریل-مه) گسترش می یابد. روی یک درخت هم نر و هم ماده وجود دارد گل های ماده، توسط حشرات گرده افشانی می شوند.

میوه های این گیاه به رنگ زرد مایل به سبز با پوشش مومی شکل، اندازه بزرگ و طول آن به 17 سانتی متر می رسد و در شرایط مساعد می تواند تا 1.5 کیلوگرم وزن داشته باشد. محتوای بالا روغن ضروریباعث بوی مطبوع، قوی تر از به ژاپنی یا مستطیلی و همچنین سطح روغنی میوه در لمس می شود.

آنها در اواخر پاییز می رسند و به دلیل داشتن خمیر سفت و طعم بسیار ترش، به صورت تازه مصرف نمی شوند. املاک با ارزشبه چینی - توانایی تازه ماندن تا 3 ماه در دمای پایین (10 درجه سانتیگراد و کمتر)، بدون از دست دادن ذاتی خود عطر قویو همچنین پالپ میوه غلیظ و آبدار که از یک نمونه بزرگ آن می توانید تا یک لیوان آب میوه بگیرید.

به چینی چه فوایدی دارد؟

این گیاه قرن هاست که در چین و ژاپن رشد می کند و در آنجا نه تنها به عنوان یک گیاه زینتی، بلکه به عنوان یک محصول دارویی نیز مورد توجه قرار می گیرد. به چینی چه فوایدی دارد، چرا در سرزمین مادری خود نام "میوه طول عمر" را دریافت کرده است؟

اول از همه، ما به ویتامین C اشاره می کنیم که در میوه ها چندین برابر بیشتر از لیمو و پرتقال است و همچنین مقدار زیادی ویتامین A، E، گروه B. اعتقاد بر این است که به چینی اسپاسم را از بین می برد. با ریشه های مختلف، عملکرد کبد و معده را عادی می کند، به جراحات و کبودی ها کمک می کند و به بهبود آنها سرعت می بخشد.

جوشانده گل به عنوان ضد سرفه برای برونشیت و ذات الریه استفاده می شود. در عین حال، همانطور که پزشکان چینی هشدار می دهند، که به خوبی از فواید به چینی و موارد منع مصرف آن آگاه هستند، نباید از این میوه غافل شوید و هر بار بیش از یک چهارم میوه مصرف نکنید. ، زیرا یک آلرژن نسبتاً قوی است.

استفاده از به چینی در فرهنگ

این درخت در مکان های رشد طبیعی (چین، کره، ژاپن) رایج است، کمتر در ایالات متحده آمریکا، اروپای جنوبی، استرالیا و در روسیه - در سواحل دریای سیاه رشد می کند.

خارج از محدوده طبیعی آن، عمدتاً یک محصول زینتی در نظر گرفته می شود.

مزایای تزئینی گیاه عبارتند از اندازه های کوچک، گلدهی طولانی، ساختار اصلی پوست روی تنه ها، تشکیل طرح موزاییک و شاخ و برگ های جذاب، رنگی در پاییز رنگ های روشن، که در ترکیب با میوه های زرد درشت بسیار چشمگیر به نظر می رسد. علاوه بر این، از درخت برای ایجاد بونسای استفاده می شود.

میوه ها، همانطور که در بالا ذکر شد، فقط پس از فرآوری مصرف می شوند خواص درمانی. توانایی میوه های تازه برای حفظ بوی شیرین قوی برای مدت طولانی باعث می شود از آنها برای معطر کردن اتاق ها استفاده شود.

پرورش و تکثیر به چینی

این گیاه بی تکلف است و مراقبت از آن چندان دشوار نیست. به چینی در برابر سرما مقاوم است، اما فقط در آب و هوای قاره ای با تابستان های طولانی و گرم میوه می دهد. مدت استراحت کوتاهی حدود 2 ماه و با گرم شدن طولانی مدت دارد زمان زمستانفصل رشد ممکن است از فوریه آغاز شود. از آنجایی که وقتی دما به زیر 5- درجه سانتی گراد می رسد، جوانه های بیدار می میرند، کشت در ناحیه میانی دشوار است.

این درخت می تواند در خاک های شنی و لومی با اسیدیته 5.5 تا 7.5 pH رشد کند، کمبود رطوبت را تحمل می کند، اما در خاک های سست، مرطوب و با زهکشی خوب بهتر رشد می کند. برای کاشت به چینی، مناطق گرم و آفتابی را انتخاب کنید که از بادهای شمالی محافظت می شود، فرهنگ به خوبی در نزدیکی دیوار جنوبی خانه توسعه می یابد.

در پاییز قبل از شروع هوای سرد مداوم یا اوایل بهار کاشته می شود. مراقبت شامل آبیاری، کود دهی 2 بار در فصل، هرس است. از آنجایی که درخت بر روی شاخه های سال جاری میوه می دهد، هرس کوتاهی انجام نمی شود فقط شاخه های خشک و قدیمی حذف می شوند. توصیه می شود گیاهان را برای زمستان عایق بندی کنید.

رایج ترین روش تکثیر به چینی از طریق بذر است. کاشت بذر در پاییز، بلافاصله پس از حذف از میوه بالغ، ترجیح داده می شود. در کاشت بهارهسه ماه طبقه بندی در ماسه مرطوب مورد نیاز است.

بذرها در گلخانه سرد کاشته می شوند، نهال های رشد یافته غواصی می کنند و در سال اول آنها را در زمین محافظت شده رها می کنند. در سال دوم پس از شروع گرمای پایدار، آنها را در زمین باز و در مکانی دائمی به فاصله 1 متر از یکدیگر کاشت می کنند. این کشت اغلب برای هیبریداسیون با به معمولی استفاده می شود.

در صورت تکثیر از طریق پیوند، از نهال های به یا زالزالک به عنوان پایه استفاده می شود.

به ژاپنی: تولید مثل

تکثیر به ژاپنی از طریق بذر

بیشترین نمای سادهتکثیر Chaenomeles japonica کاشت بذرهایی است که به عنوان دانه های بزرگ میوه های رسیده استفاده می شود. از تفاله به برای فرآوری استفاده می شود و از دانه های تازه جمع آوری شده برای کاشت استفاده می شود. آنها برداشته می شوند و در پاییز در خاک کاشته می شوند. سرعت جوانه زنی بذرها بسیار بالا و به طور متوسط ​​80 درصد است. در بهار، بدون توجه به کیفیت خاکی که بذرها در آن کاشته شده اند، می توان نهال های متراکم را مشاهده کرد.

تولید مثل به ژاپنی توسط بذر امکان به دست آوردن نمونه های کاشت غیر واریته را فراهم می کند.

اگر کاشت به هر دلیلی امکان پذیر نبود در دوره پاییزسپس دانه ها باید طبقه بندی شوند، یعنی باید در پاییز نزدیک به دانه های طبیعی ایجاد شوند و دوره زمستانیشرایط جوانه زنی برای انجام این کار، برای 2 تا 3 ماه بهار باید بذرها را در ماسه مرطوب در دمای صفر یا برابر با 3+5 درجه سانتیگراد نگهداری کنید. در مدت زمانی که برف ها آب می شوند، آنها زمان خواهند داشت تا کمی جوانه بزنند و پس از آن باید بلافاصله به زمین منتقل شوند. 4-5 گرم بذر به ازای هر 1 متر مربع سطح مورد نیاز است.

نهال های 2 ساله دارای ریشه بلند و توسعه یافته ای هستند که در صورت عدم توجه مجدد در زمین باز به راحتی آسیب می بینند. نهال ها ممکن است به همین دلیل بمیرند و برای جلوگیری از این امر باید هرچه زودتر در محل دائمی خود کاشته شوند.

به ژاپنی: تکثیر با قلمه

تکثیر به ژاپنی از طریق قلمه یا تکثیر رویشی از نظر اقتصادی کمتر از تکثیر بذر است. مزیت این روش این است که درختچه به دست آمده ویژگی های ارثی گیاه مادر را حفظ می کند.

قلمه های سبز به شرح زیر رخ می دهد. در ده روز اول خرداد که هوا خشک و گرم نیست، اوج فعالیت رشد شاخه های رویشی مشاهده می شود. این زمان بهینهبرای تهیه قلمه ها، و آنها باید 1-2 میانگره داشته باشند. قلمه ها در اوایل صبح بر اساس نوع "پاشنه" بریده می شوند (قله باید با تکه ای از پوست سال گذشته به طول 1 سانتی متر بریده شود). این تکنیک می تواند به ریشه زایی بهتر قلمه ها دست یابد. قبل از کاشت، لازم است انتهای قلمه ها را به مدت 24 ساعت با یک محرک رشد (محلول IMC با غلظت 0.01٪) درمان کنید یا آنها را با عامل ریشه زایی خشک "Kornevin" گرد و خاک کنید. لازم است قلمه ها را با زاویه به عمق 2 سانتی متر طبق الگوی 7x5 سانتی متر در مخلوطی متشکل از 1 قسمت ذغال سنگ نارس و 3 قسمت ماسه کاشت. در گلخانه ها یا گلخانه ها به شرط تامین ریزاقلیم لازم (+20+25 درجه سانتی گراد، نور مناسب و تهویه منظم) پس از یک ماه می توانید نتیجه مثبت ریشه زایی خوب قلمه ها را مشاهده کنید.

گیاهان از قلمه های سبز باید به دقت مراقبت شوند تا هوا سرد شود، برای زمستان پوشانده شود، در بهار کاشته شود و سپس برای 1 سال دیگر در گلخانه رشد کند.

پیوند بهاره (قلمه) با استفاده از قلمه واریته بر روی نهال Chaenomeles japonica دو ساله در اردیبهشت انجام می شود. چنین تکثیر بسیار مؤثری است و به آن جوانه زدن یا پیوند چشمی می گویند. برای این منظور از شاخه های واریته ای که در جریان شیره دوم (تیر - مرداد) برداشت شده اند استفاده می شود. تکنیک جوانه زدن ساده است و شامل موارد زیر است. از قسمت میانی شاخساره که برای پیوند در نظر گرفته شده است، یک جوانه (چشم) با قسمت کوچکی از چوب (scutellum) بریده می شود. یک برش T شکل بر روی پوست پایه ایجاد می شود که می تواند گونه های غیر واریته ای از به ژاپنی و سایر محصولات مشابه از خانواده Rosaceae باشد. لبه های آن به عقب تا می شود، یک سپر با یک جوانه زیر پوست قرار می گیرد، محکم فشرده می شود و گره می خورد. همچنین می توانید 2 چشم را به طور همزمان در مقابل یکدیگر روی بوته های کم رشد بکارید. آزمایش بقا 3-4 هفته پس از قلمه زدن انجام می شود. بانداژ را در بهار سال آینده در صورت ریشه دار شدن چشم از گیاه خارج می کنند. میزان بقا به طور متوسط ​​50-80 است.

شما همچنین می توانید بر روی یک تنه بلند مقاوم در برابر زمستان پیوند بزنید، که باعث ایجاد یک تنه خاص می شود جلوه تزئینی. پایه مورد استفاده به صورت استاندارد می تواند نهال های 3 ساله گلاب، گلابی، زالزالک، سیب، روون، سرو توت و آلوچه باشد. به دلیل مقاومت ناکافی در زمستان، محل پیوند برای گونه های به ژاپنی باید در ارتفاع 60 تا 90 سانتی متر از زمین قرار گیرد. برای پایداری، قرار دادن تکیه‌گاه‌های فلزی در زیر شاخه‌های بافته دراز که روی تنه ایجاد شده‌اند، مناسب است. کاشت فرم های استاندارد در مکان های گرم و آفتابی و پوشاندن آنها برای زمستان ضروری است.

تکثیر به ژاپنی با استفاده از مکنده ریشه

Chaenomeles japonica قادر به تولید شاخه های ریشه بسیاری است که با کمک آنها بوته در جهات مختلف پخش می شود و بنابراین به راحتی تکثیر می شود. سیستم ریشه یک بوته که در یک شیب رشد می کند، به لطف فرزندان خود، قادر است خاک را کاملاً محکم نگه دارد. برای 1 فصل رشداز 1 بوته تا 6 فرزند چنین تشکیل می شود. هنگام کندن آنها، شاخه هایی با ضخامت حداقل 50 میلی متر و طول 10-15 سانتی متر انتخاب می شوند که متعاقباً به صورت عمودی در زمین باز با فاصله بین آنها تا 1 متر کاشته می شوند ریشه معمولی دارد و زمین اطراف با براده یا لایه ای از هوموس مالچ پاشی می شود.

عیب روش تکثیر توسط مکنده های ریشه توسعه نیافتگی است ریشه سیستمنهال هایی که در سال های اول برداشتی به صورت میوه های کوچک تولید می کنند و نیاز به رشد دارند.

هرس بوته

به ژاپنی هرس را به خوبی تحمل می کند که برای تشکیل بوته های زینتی مهم است. این روش باید در طول فصل رشد انجام شود.

هرس بهداشتی در بهار انجام می شود - شاخه های خشک آسیب دیده در اثر یخ زدگی با استفاده از قیچی هرس یا اره باغی قطع می شوند. مناطق بریده شده باید با لاک باغچه روغن کاری شوند. پس از این روش، بوته های آسیب دیده به سرعت بهبود می یابند.

در سن 4-5 سالگی هرس انجام می شود که هدف آن تشکیل بوته است. آنها آن را در دوره بهار. ماهیت هرس حذف شاخه هایی است که در امتداد زمین خزش می کنند و به صورت عمودی به سمت بالا رشد می کنند و تا حدی شاخه های ریشه را قطع می کنند. این از ضخیم شدن و انبساط بوش در عرض جلوگیری می کند. بیش از 3 شاخه ریشه برای رشد بیشتر باقی نمانده است.

هرس ضد پیری زمانی انجام می شود که بوته به سن 8 تا 10 سالگی برسد تا ظرفیت تولیدمثلی آن افزایش یابد. شاخه های بزرگتر از 5 سال و شاخه های بیش از حد دراز و ضعیف حذف می شوند.
تابع همه قوانین مراقبت آسانبه ژاپنی به عنوان یک دکوراسیون طبیعی برای مدت طولانی خدمت می کند قطعه باغو از میوه دهی فراوان لذت می برند.

به ژاپنی: ویژگی های کاشت و مراقبت، عکس گیاه

تقریباً هر صاحب یک قطعه باغ می خواهد باغ او نه تنها زیبا، بلکه غیرمعمول نیز باشد. به همین دلیل است که باغبانان اخیراً نه تنها درختان سیب و گلابی آشنا، بلکه گیاهان عجیب و غریب را نیز در زمین های خود رشد داده اند. اینها شامل یک درختچه فوق العاده زیبا به نام به ژاپنی یا Chaenomeles است.

این درخت غیرمعمول، که با زیبایی و عطر باورنکردنی خود مسحور کننده است، در هنگام گلدهی هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت. با وجود این واقعیت که به ژاپنی است گیاه عجیب و غریب، در بسیاری از مناطق کشورمان به خوبی ریشه می گیرد و رشد می کند. حتی باغبان های بی تجربه نیز می توانند با کاشت و رشد Chaenomeles کنار بیایند.

به ژاپنی: عکس، توضیحات، ویژگی ها

Chaenomeles یک محصول زینتی و میوه ای است، گیاهی گرما دوست است و در مناطق با آب و هوای معتدل به خوبی رشد می کند. یک درخت به می تواند تا سه متر رشد کند و یک بوته - تا یک متر.

گیاه متفاوت است:

در پایان سپتامبر، اوایل اکتبر، میوه های Chaenomeles می رسند. وقتی بالغ می شوند می توانند باشند رنگ نارنجی روشن یا سبز-زرد. قسمت بیرونی میوه با پوشش مومی پوشانده شده است که کاملاً آنها را از فساد محافظت می کند. به همین دلیل است که می توانند حتی در یخبندان های خفیف روی درخت زنده بمانند. حدود نیمی از حجم میوه را دانه های قهوه ای رنگ اشغال می کنند که از نظر ظاهری شبیه دانه های درخت سیب هستند.

به ژاپنی در سال سوم زندگی شروع به میوه دادن می کند. از هر بوته می توانید از دو کیلوگرم میوه جمع آوری کنید. میوه ها، حتی اگر هنوز نرسیده باشند، قبل از یخبندان جمع آوری می شوند. آنها می توانند زمانی که در خانه نگهداری می شوند، رسیده شوند، اما چه زمانی دمای پاییندر 3-5 درجه

انواع Chaenomeles

به ژاپنی دارد تنوع گسترده ای از انواع(تصویر)، که به شما امکان می دهد گیاهی را انتخاب کنید که به طور خاص برای زمین باغ شما مناسب است.

1. واریته Crimson و Gold یا Magnificent Quince با یک بوته منشعب که تا 1.2 متر رشد می کند متمایز می شود. درختچه نیازی به هرس ندارد و اغلب به عنوان پرچین استفاده می شود.
2. Chaenomeles Simoni توسط پرورش دهندگان فرانسوی پرورش داده شد. بوته دارای شاخه های خوابیده تقریبا گرد، گل آذین قرمز زرشکی و میوه های سبز است.
3. انواع تزئینی جت تریل با شاخه های اغلب خزنده، کمبود خار، شاخه های قوسی و گل های سفید کم رنگ آن متمایز می شود.
4. کوینس وزوویوس ژاپنی تاج پهنی دارد، اما بیش از یک متر رشد نمی کند. تعداد زیادی از گل آذین آن قرمز است.
5. انواع Pink Lady با تاج پهن و گل های صورتی تیره یا صورتی متمایز می شود. بوش تا 1.5 متر رشد می کند.
6. Chaenomeles Nivalis هم از نظر ارتفاع و هم در عرض تا دو متر رشد می کند. نیوالیس در ماه های می و آگوست با گل های سفید شکوفا می شود.
7. به هلندی دارای برگ های براق و سبز تیره، تاج پهن و گل های نارنجی مایل به قرمز است. این رقم ممکن است در ماه اوت دوباره شکوفا شود.

اگر می خواهید درخت به ژاپنی را تبدیل به یک بونسای کنید، بهترین گزینه برای این منظور است. گیاه واریته روبرا. پس از کاشت قلمه ها به صورت زاویه دار در ظرف مناسب، مراقبت بیشتریعنی برای اینکه به بوته ظاهر زیبایی ببخشید، باید آن را به درستی هرس کنید.

ویژگی های پرورش به ژاپنی

رشد Chaenomeles هیچ مشکل خاصی ایجاد نمی کند. هنگام انتخاب مکان برای آن، باید در نظر داشته باشید که درختچه مناطق پر نور را دوست دارد. می تواند در سایه جزئی رشد کند، اما میوه نمی دهد.

به ژاپنی با موفقیت در حال توسعه است روی هر خاکی. شنی و مرطوب ضعیف برای او مناسب است خاک های رسی. با این حال، آنها باید نسبتا مرطوب و غنی از هوموس باشند. Chaenomeles به هیچ وجه خاک های آهکی و شور را تحمل نمی کند.

اکثر گونه های به در برابر سرما مقاوم هستند و می توانند بدون سرپناه زمستان گذرانی کنند. با این حال، اگر زمستان سخت و با برف کم باشد، جوانه های گل و شاخه های یک ساله ممکن است یخ بزنند. بنابراین توصیه می شود در مکان هایی که لایه کافی برف تشکیل می شود درختان کاشته شود. در مناطقی که زمستان های سختی دارند، گیاه باید با برگ های افتاده یا شاخه های صنوبر برای زمستان پوشیده شود.

فرود Chaenomeles

بهتر است درختان جوان را در بهار پس از یخ زدایی خاک بکارید. همچنین امکان پذیر است کاشت پاییزهدر زمان ریزش گسترده برگ با این حال، یک درختچه گرما دوست ممکن است قبل از یخبندان و مردن آن زمان نداشته باشد.

آنها به خوبی ریشه می گیرند نهال به ژاپنی دو ساله. هنگام کاشت گیاه، لازم است اطمینان حاصل شود که یقه ریشه در سطح خاک باقی می ماند. برای گیاهان 3-5 ساله، گودال های کاشت باید عمق 0.5-0.8 متر و قطر تا 0.5 متر داشته باشد.

خاک Chaenomeles از خاک برگ، زمین و ذغال سنگ نارس (2:1:2) تهیه می شود. علاوه بر این، توصیه می شود 300 گرم نیترات پتاسیم، 200 گرم سوپر فسفات، 500 خاکستر گاما و 1-2 سطل هوموس به چاله کاشت اضافه شود.

بهتر است بوته های به را در گروه های کوچک 3-5 بوته بکارید. برای جلوگیری از ازدحام گیاهان بالغ و نزدیک شدن به یکدیگر، فاصله نهال ها باید حداقل یک متر باشد.

ویژگی های مراقبت

در سال اول پس از کاشت گیاه آبیاری منظم مورد نیاز است. نظارت بر رطوبت خاک در تابستان های خشک بسیار مهم است. برای اطمینان از حفظ رطوبت خاک، خاک اطراف چنومل های جوان با لایه ای 3-5 سانتی متری خاک اره یا ذغال سنگ نارس به عنوان مالچ مناسب است.

در دو سال اول پس از کاشت، گیاهان جوان در بهار بارور می شوند کودهای نیتروژنیو دوغاب، و در پاییز - با کودهای پتاس و فسفر.

در 4-5 سال، به ژاپنی شروع به شکوفه دادن و میوه می کند. پشت یک گیاه بالغ مراقبت ویژه مورد نیاز:

Chaenomeles به آبیاری فراوان نیاز ندارد. یک بار در ماه کافی خواهد بود.

این گیاه را باید همانند سایر بوته های توت کود داد.

هر بهار لازم است شاخه های قدیمی که روی زمین افتاده و بیش از پنج سال از عمر آنها می گذرد، جدا شوند.

توصیه می شود برای جلوگیری از ضخیم شدن آن، سالانه یک بوته تشکیل دهید. تعداد شاخه های درخت نباید بیشتر از 10-20 باشد. شاخه های عمودی قطع می شوند. هرس در بهار حتی قبل از ظهور جوانه ها انجام می شود. هرس پاییزهممکن است باعث یخ زدن گیاه شود.

در فصل زمستان توصیه می شود از درخت به در برابر باد محافظت شود. برای این کار می توانید آن را با شاخه های صنوبر بپوشانید یا حتی یک سپر نگهدارنده برف نصب کنید.

همانطور که می بینید، مراقبت از Chaenomeles بسیار ساده است و نیازی به هزینه های فیزیکی و مالی زیادی ندارد. عمدتاً از بوته های کوددهی و هرس کننده تشکیل شده است.

تکثیر درخت به ژاپنی

گیاه را می توان تکثیر کرد از چند طریق:

تکثیر از طریق بذر

این مطمئن ترین و ساده ترین راه برای تکثیر به است. دانه های قهوه ای بزرگ در آماده کاشته می شوند مخلوط زمیندر پایان فوریه - اوایل ماه مارس.

تقریبا در شش هفتهنهال ها در فنجان های نهال جداگانه کاشته می شوند. نهال های رشد یافته را می توان در اوایل اردیبهشت یا ژوئن در زمین کاشت.

نهال های جوان در اولین زمستان نیاز به محافظت در برابر یخ زدگی دارند. اگر این امکان پذیر نیست، پس از کاشت به در زمین باز فقط در بهار سال آینده لازم است.

تکثیر با قلمه و پیوند

مزیت چنین تکثیر این است که تمام خصوصیات رقمی گیاه حفظ می شود.

قلمه ها باید در اوایل خرداد برداشت شوند. توصیه می شود آنها را صبح زود و در هوای خشک برش دهید. هنگام بریدن یک قلمه، باید مطمئن شوید که قطعه کوچکی از چوب سال گذشته دارد، یعنی با یک "پاشنه". شاخه های بریده شده به مدت یک روز در محرک های رشد خیس می شوند و تمایل دارند در مخلوطی از ذغال سنگ نارس و ماسه کاشته می شود(1:3). ریشه دهی در عرض 30-40 روز اتفاق می افتد، به شرطی که دمای هوا به زیر 20+ نرسد.

در ماه مه، یک نهال به را با یک قلمه واریته پیوند می زنند:

در جریان شیره دوم (در ماه ژوئیه یا مرداد)، شاخه های واریته گیاه برداشت می شوند.

برش T شکل روی پوست نهال (پایه) ایجاد می شود که لبه های آن به عقب تا می شود.

ساقه گونه ای با جوانه در زیر پوست قرار می گیرد.

گیاهان به شدت در برابر یکدیگر فشرده می شوند، گره خورده و با لاک باغچه درمان می شوند.

میزان بقای چشم ها بعد از سه تا چهار هفته بررسی می شود. بهار آینده جوانه باید جوانه جدیدی بزند و بانداژ را می توان برداشت.

تقسیم بوته

بوته های به شاخه های ریشه ای متعددی تولید می کنند و با گذشت زمان در همه جهات رشد می کنند. با توجه به چنین فرزندانی، این گیاه می تواند حتی در یک شیب تند رشد کند.

زمان ایده آل برای تقسیم بوته پایان بهار و پایان پاییز است. شاخه های ریشه برای کاشت باید ضخامت 0.5 سانتی متر و طول 10-15 سانتی متر داشته باشند 5-6 فرزند جدا کنید.

شاخه های آماده شده به صورت عمودی در یک مکان دائمی کاشته می شوند. در آینده، مراقبت از آنها شامل آبیاری منظم و مالچ کردن خاک زیر آنها با براده ها، تراشه های چوب یا هوموس است.

عیب این روش تکثیر این است که سیستم ریشه شاخه های جوان ضعیف است و برخی از نهال ها باید در خانه رشد کنند. میوه های گیاهان جوان در ابتدا کوچکتر از حد معمول هستند.

کنترل بیماری ها و آفات به ژاپنی

آفت اصلی Chaenomeles شته است. ظاهر آن می تواند یک فاجعه واقعی برای گیاه باشد. بنابراین، هنگامی که تشخیص داده شد، بوش باید فوراً با وسایل ویژه درمان شود.

در رطوبت زیادهوا در هوای مرطوب و خنک ایجاد می شود شرایط مساعدبرای ظاهر انواع بیماری های قارچی:

با نکروز و لکه های مختلف، برگ ها شروع به تغییر شکل و خشک شدن می کنند.

با عفونت سرکوسپورا، مختلف لکه های قهوه ای، که به مرور زمان محو می شوند.

با رامولاریا، لکه های قهوه ای روی برگ ها قابل مشاهده است.

روش های موثر کنترل استفاده است مایع مس-صابون و 0.2٪ بازازول. کم خطرتر سمپاشی بوته ها با تزریق است پیازها. برای این کار 150 گرم پوسته را در 10 لیتر آب به مدت 24 ساعت دم می کنند. گیاهان با تزریق حاصل هر پنج روز درمان می شوند.

به ژاپنی که مراقبت از آن آسان است، می توان آن را به صورت تک بوته، در گروه های کوچک یا در امتداد لبه مسیر باغ کاشت و از آن پرچینی تشکیل داد. اما نه تنها به دلیل بی تکلف بودن و گل زیبااین درختچه ارزشمند است. میوه های به حاوی بسیاری از مواد فعال بیولوژیکی مختلف و مجموعه ای کامل از ویتامین ها هستند. این ویژگی های قابل توجه، Chaenomeles را در میان محصولات ارزشمند میوه و توت قرار می دهد.

به چینی: عکس، توضیحات

به چینی- این درخت برگریز، متعلق به جنس Pseudosidonia است. منطقه توزیع: چین، ژاپن، کره. درخت کاملاً گرما دوست است. در قلمرو اتحاد جماهیر شوروی سابق به ندرت و فقط در سواحل دریای سیاه کشت می شود ، زیرا آب و هوای معتدل و آب و هوای منطقه میانی برای آن کاملاً نامناسب است. در شرق آسیا، این گیاه از دیرباز به عنوان یک گیاه زینتی، میوه ای و دارویی کشت می شده است. در بهار، برگ های به چینی قرمز می شوند و در پس زمینه میوه زرد آن زیبا به نظر می رسند.

ارتفاع به چینی در طبیعت به 10 - 18 متر می رسد. برگ های درخت بیضی شکل با لبه دندانه دار هستند. دارای گلهای صورتی روشن پنج گلبرگ به قطر تقریبی 2 تا 4 سانتی متر است. میوه های به چینی بیضی شکل و بزرگ (12 تا 17 سانتی متر طول) هستند که وزن برخی از آنها تا 1.5 کیلوگرم می رسد. لودهای معطر خوراکی هستند، اگرچه گوشتی سفت و ترش دارند و عمدتاً برای تهیه انواع دسرها و مرباها استفاده می شوند. میوه های به چینی به مدت 3 ماه در دمای بیش از 10+ درجه سانتیگراد نگهداری می شوند.

پرورش به چینی در باغ.این گیاه خاک های نسبتا مرطوب و با زهکشی خوب را ترجیح می دهد. خشکی را به خوبی تحمل می کند، اما آبیاری منظم را دوست دارد. برای فرود انتخاب کنید مکان آفتابی، ارجحیت به خاک های لومی و شنی داده می شود. در بهار، درخت هرس نمی شود، زیرا میوه دهی در شاخه های سال جاری رخ می دهد. برای زمستان، به چینی پوشیده شده است. در بهار - دوره تابستانمشارکت کودهای معدنی(دو برابر).

به چینی: ظرافت های کشت

به تنها گیاه این جنس است. بیشتر اوقات، محصول به شکل درختی است که برگ های آن در پاییز می ریزند. خیلی کمتر رایج است، محصول درختچه ای از ارتفاع یک و نیم تا پنج متر است. به طور معمول، شاخه هایی که به سمت بالا رشد می کنند در یک زاویه تشکیل می شوند. پوست درخت به معمولاً گاهی اوقات هنگام لمس خشن است رنگهای متفاوت- از قهوه ای به قهوه ای یا حتی سیاه. شاخه های جوان معمولاً مایل به خاکستری و ساقه ها خاکستری با رنگ سبز هستند.

برگ های این گیاه معمولاً بیضی شکل هستند، گاهی اوقات آنها شبیه تخم هستند. این اندام ها به طور متناوب قرار می گیرند، در پایه آنها یک گوه یا "قلب" تشکیل می دهند. رنگ برگها سبز پررنگ است. گل ها دارند فرم صحیحو سفید یا رنگ صورتی. قطر آنها از 0.05 متر تجاوز نمی کند.

میوه های محصول ظاهراً شبیه سیب است که ویژگی خاص آن پرمویی است. گاهی اوقات شکل کروی یا گلابی شکل است. میوه حاوی دانه های قهوه ای زیادی است. می تواند به دو کیلوگرم برسد. سیب کاذب رشد کرده در شرایط وحشی، وزنی در حدود 0.1 کیلوگرم دارد. خمیر آن سفت، ترش و کمی شیرین است.

دوره گلدهی در ماه مه تا ژوئن رخ می دهد و برداشت را می توان اغلب از ابتدای پاییز انجام داد. پربارترین محصول در خاک های لومی سنگین رشد می کند. با این حال، افرادی که در لوم شنی رشد می کنند زودتر میوه می دهند.

به برای باغبانان خوب است زیرا می تواند تکثیر شود و بر این اساس پخش شود راه های مختلف: بذر، قلمه، شاخه های ریشه.

زیستگاه طبیعی این میوه از آسیای مرکزی تا کشورهای جنوب اروپا را در بر می گیرد. این درختچه همچنین به طور فعال در آمریکا، استرالیا و اقیانوسیه رشد می کند.

ویدیو خواص مفید درخت به

از این ویدیو چیزهای جالب زیادی در مورد این درخت میوه یاد خواهید گرفت.

در حال رشد

درختچه همانطور که در بالا ذکر شد از طریق بذر یا به صورت رویشی تکثیر می شود: قلمه ها، شاخه های ریشه و گاهی اوقات پیوند.

درختچه نسبت به شرایط محیطی نامطلوب است و مراقبت از آن آسان است. او می دهد برداشت خوب، و میوه های گیاه به خواص مفید معروف است. فناوری پرورش به تفاوت خاصی با فناوری رشد درختان گلابی یا سیب ندارد. این فرهنگ در مناطقی با نور و گرمای کافی رشد می کند و به طور معمول در برابر خشکسالی زنده می ماند، اما رطوبت زیادی را دوست دارد. میوه را می توان به طور موثر در خاک چمن پرورش داد.

در مورد زمان کاشت، بهتر است آن را در اواسط اکتبر یا اواسط آوریل انجام دهید. برای این منظور نهال هایی با ریشه و تاج شکل گرفته و توسعه یافته انتخاب می شوند. معمولاً آنها را نیم متر دفن می کنند. در عین حال چاله های کاشت باید حداقل یک متر قطر داشته باشند. قبل از کاشت، باید "سوراخ ها" را با هوموس یا کمپوست پر کنید. از آنجایی که خود به عقیم است، باید 2-3 درخت در نزدیکی آن کاشته شود. در افراد بارور ارزش هرس شاخه های قدرتمند سالانه را دارد. به منظور نازک شدن، اندام های خشک و آسیب دیده یا آنهایی که در ضخیم شدن نقش دارند معمولاً برداشته می شوند.

تولید مثل

درختچه می تواند به روش های مختلفی تولید مثل کند که هر کدام نقاط قوت و ضعف خاص خود را دارند.

در مورد تکثیر از طریق بذر، شایان ذکر است که این روش معروف ترین، قابل اعتمادترین و ساده ترین است. هنگام پردازش میوه های رسیده، هسته آنها با دانه های قهوه ای درشت معمولا بریده می شود. بنابراین نیازی به دور انداختن آن نیست. پس از همه، این دانه ها مواد بذر عالی هستند. بهتر است آنها را در پاییز بکارید تا در خاک "زمستان گذرانی" کنند. بذرها حتی در خاک ناقص جوانه زنی عالی می کنند. اگر امکان کاشت بذر قبل از زمستان وجود ندارد، باید آنها را طبقه بندی کرد. کافی است آنها را در ماسه مرطوب با دمای 3 تا 5 درجه قرار دهید. پس از ظهور اولین جوانه های جوانه ها، دانه ها باید در زمین باز پیوند داده شوند. جوانه ها در سن 2 سالگی یک ریشه قوی تشکیل می دهند، بنابراین در صورت بی دقتی کاشت، خطر آسیب به این اندام وجود دارد. این پدیده می تواند منجر به مرگ افراد شود. برای جلوگیری از چنین اتفاقی، منطقی است که گیاهان جوان را در اسرع وقت به یک مکان دائمی پیوند دهید.

تکثیر به به روش رویشی به هزینه های اقتصادی بیشتری نسبت به بذر نیاز دارد. با این حال، یک مزیت مهم قلمه یا پیوند، حفظ کیفیت خود گیاه است.

قلمه سبز را باید در ابتدای تابستان در دمای هوای معتدل و در روزهای بدون باران تهیه کرد. شما باید آنها را در صبح هر چه زودتر برش دهید. قلمه ها دارای دو میانگره هستند. افرادی که با بخشی از چوب سال گذشته (طول تا یک سانتی متر) بریده شده اند، به خوبی ریشه می دهند. لازم است از موادی استفاده شود که رشد و نمو محصول را تحریک می کند (به عنوان مثال "Kornevin")، زیرا احتمال بقا را 20٪ افزایش می دهد. قلمه ها به صورت زاویه دار در مخلوط خاکی متشکل از ماسه و ذغال سنگ نارس (به نسبت 3 قسمت ماسه به یک قسمت پیت) طبق الگوی 0.05 متر کاشته می شوند. اگر دمای محیط 20-25 درجه باشد، پس از 40 روز ریشه های قدرتمند تشکیل می شود.

به، درختچه ای است مستعد تشکیل مقدار زیادشاخه های ریشه به همین دلیل است که اغلب برای تکثیر گیاه استفاده می شود. به لطف چنین شاخه هایی، گیاه شروع به رشد در عرض می کند و منطقه زیادی را اشغال می کند. بسیاری از شاخه ها به به کمک می کنند تا خود را محکم در خاک ثابت کند و حتی شیب ها را تقویت کند. قسمت زیرزمینی میوه به قدری منشعب است که حتی با تمام میل به راحتی نمی توان گیاه را از محل خارج کرد.

هنگام کندن ریشه و شاخه های آن، شاخه هایی به طول 0.1 - 0.15 متر و ضخامت نیم سانتی متر انتخاب می شوند. شما می توانید تا 5 شاخه از یک بوته بگیرید. بهتر است آنها را به صورت عمودی بکارید و به صورت سیستماتیک به آنها آبیاری کنید. خاک باید دائماً مرطوب باشد، زیرا گیاه آب را دوست دارد. پس از آن، بوته باید با هوموس، براده ها و تراشه های چوب مالچ شود.

عیب این روش تکثیر، سیستم ریشه توسعه نیافته برخی از شاخه ها است، بنابراین برخی از نهال ها نیاز به رشد دارند. چنین افرادی حتی میوه های کوچکتری نسبت به بستگان خود تشکیل می دهند.

جمع آوری و آماده سازی

میوه های به چینی زمانی برداشت می شوند که رسیده باشند. ویژگی های گیاه امکان نگهداری طولانی مدت آنها را تعیین می کند. سیب های تقلبی تازه را می توان حدود 5 ماه نگهداری کرد. با این حال، آنها عملا هرگز در این شکل استفاده نمی شوند. به معمولاً آب پز یا پخته می شود. از میوه ها اغلب برای تهیه مارمالاد، مربا، میوه های شیرین و کمپوت استفاده می شود. اسانس موجود در میوه ها طعم خاصی به آنها می دهد. به همین دلیل است که این فرهنگ اغلب به عنوان غذای جانبی برای گوشت استفاده می شود. کنسرو به در غذاهای برخی از کشورها استفاده می شود.

میوه ها را نیز می توان خشک و خشک کرد. برای این کار بهتر است از میوه های بدون دانه و پوست استفاده کنید. آنها را تکه تکه می کنند و با شکر می پوشانند و مدتی به این شکل می مانند. سپس میوه ها را در شربت می جوشانند و در فر خشک می کنند.

بنابراین، به - میوه سالم، که به اشکال مختلف در غذا کاربرد فراوانی دارد.

ویدئو "رشد و مراقبت"

از ویدیو نحوه رشد و مراقبت از این درخت میوه را یاد خواهید گرفت.

به - سیب طلایی

پاییز تمام شد و ماه های طولانی زمستان با یخبندان، بادهای سرد و کمبود آفتاب در انتظارمان است. در این زمان، رژیم غذایی غنی از ویتامین ها و مواد معدنی برای حفظ قدرت و سلامت بسیار مهم است. در فصل زمستان، رژیم غذایی ما باید تا حد امکان شامل سبزیجات و میوه ها باشد و مقاله امروز من به به اختصاص دارد، میوه ای بسیار سالم، آفتابی و درخشان که در قدیم به آن سیب طلایی می گفتند.

سه نوع به وجود دارد - به معمولی، به ژاپنی و به چینی. به معمولی درختی با میوه های بزرگ است، در حالی که به چینی و ژاپنی درختچه ای هستند و میوه های آنها بسیار کوچکتر است. امروز می خواهم در مورد به معمولی یا مستطیلی صحبت کنم که میوه های آن بیشترین ارزش غذایی را دارند.

به معمولی در قفقاز شمالی، در مناطق ولگوگراد و آستاراخان و در منطقه ولگا پایین می روید. این فرهنگ در کریمه، اوکراین و کشورهای آسیای مرکزی گسترده است. گونه های مقاوم در برابر زمستان پرورش داده شده اند و به این گیاه اجازه می دهند در روسیه مرکزی، کشورهای بالتیک و بلاروس رشد کنند.

سه گونه از به معمولی وجود دارد که برای خود رشد می کنند میوه های مفید، اینها گلابی شکل، سیبی شکل و به پرتغالی هستند. آنها از نظر شکل و اندازه متفاوت هستند، در میان آنها انواعی با میوه های کم و بیش زودرس وجود دارد، اما همه آنها به دلیل ترکیب آنها بسیار مفید هستند. و امروز، خوانندگان عزیز، در مورد چگونگی خوردن به و آنچه می توان از آن درست کرد صحبت خواهیم کرد. ابتدا بیایید ببینیم که درخت به در عکس چگونه است.

به معمولی. عکس

محتوای کالری درخت به و ترکیب آن

محتوای کالری به بالا نیست، بسته به نوع، خاک، محل رشد، شرایط آب و هوایی و مراقبت از گیاه، بین 45 تا 55 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول متغیر است.

میوه ها حاوی مقدار کمی پروتئین و چربی هستند، اما حاوی فروکتوز و مقدار زیادی پکتین هستند، کربوهیدرات های پیچیده ای که در گیاهان از طریق فتوسنتز دی اکسید کربن و آب تشکیل می شوند. میوه ها حاوی تانن، صمغ، گلیکوزید، اسیدهای تارترونیک، سیتریک و مالیک، فیبر رژیمی و اسانس هستند که عطر خاصی به میوه به می دهد.

ترکیب شیمیایی به

ترکیبات شیمیایی به بسیار غنی است. مقدار آنها در محصولات نیز به عوامل زیادی بستگی دارد.

مواد معدنی

خواص کاه برای بدن چیست؟

به، میوه ای است که به دلیل داشتن مقدار زیادی آنتی اکسیدان برای بدن انسان بسیار مفید است، به مقاومت در برابر استرس، جلوگیری از پیری بدن و اثر ضد توموری کمک می کند.

پکتین ها و فیبرها به پاکسازی بدن از مواد مضر و فلزات سنگین، حذف کلسترول اضافی از بدن و بهبود هضم طبیعی کمک می کنند. میوه های به به همان اندازه دارای خواص مفید دیگری نیز هستند:

باکتری کش،

ضد التهاب،

قابض ها،

دیورتیک ها،

هموستاتیک،

تقویت سیستم ایمنی بدن

همه این خواص مفید و دارویی به، باعث می شود که از آن برای پیشگیری و درمان بسیاری از بیماری ها استفاده شود.

به. چگونه آن را بخوریم

میوه های به دارای پوست بسیار متراکم و سفت هستند. بنابراین، به بهتر است به صورت گرما مصرف شود. از آن برای تهیه کنسرو، مربا، مربا، مارمالاد و میوه های شیرین استفاده می شود که طعمی لطیف و عطر فوق العاده دارند.

از به برای تهیه سس برای غذاهای طیور و گوشت استفاده می شود، وقتی که جوشانده و خورش می شود، نرم می شود و طعم شیرینی پیدا می کند. به فرنی ها، میوه پلو، دلمه ها، داخل کیک ها اضافه می شود و به پخته بسیار خوشمزه است. وقتی پخته می شود خاصیت غذایی و مفید خود را از دست نمی دهد و فقط با حرارت دادن مقدار پکتین آن افزایش می یابد.

بهتر است پوست آن را قبل از پختن، خشک کنید و به چای اضافه کنید تا عطر دلپذیری به آن بدهد. دانه ها را هنگام خشک شدن دور نریزید، عرقیات و جوشانده های دارویی از آنها تهیه می شود.

آیا می توان به را خام خورد؟

بعید است که به را خام دوست داشته باشید، طعم آن بسیار ترش است، پوست آن سفت است و گوشت آن متراکم است. میوه هایی که از درخت چیده می شوند باید رسیده شوند انواع اولیه 2-3 هفته کافی است اما انواع دیررسبگذارید تا 2 ماه برسد. در طول چنین ذخیره سازی، به نرم تر می شود، ارزش بیولوژیکی آن چندین بار افزایش می یابد.

به جای لیمو می توان تکه هایی از به تازه رسیده را به چای اضافه کرد. چای طعم و عطر شگفت انگیزی پیدا می کند و با ویتامین ها و روغن های ضروری اشباع می شود.

آب به

آب میوه های تازه به را می توان به صورت تازه یا کنسرو شده نوشید. برای تهیه آب میوه از انواعی با طعم ملایم جوز هندی استفاده می شود. اگر آب سیب، آب کدو تنبل، هلو یا موز را به آن اضافه کنید، آب میوه تازه با آب میوه های دیگر به خوبی می آید. شیره تازه در موارد بی اشتهایی، ناراحتی های روده ای و مسمومیت به دلیل وجود مقدار زیادی تانن در آن مفید است.

اما این را فراموش نکنید اسیدهای آلیهر آبمیوه ای با طعم ترش روی مینای دندان اثر مضری دارد، بنابراین بهتر است آب میوه ها را از طریق نی بنوشید یا حتما بعد از نوشیدن دهان خود را بشویید.

بهتر است آب به را با احتیاط به کودکان بدهید تا ببینید آیا کودک تحمل فردی به این محصول دارد یا خیر و بهتر است به کودکان زیر 6 سال آب میوه ندهید. سن.

آب میوه برای زخم معده و اثنی عشر و همچنین برای یبوست منع مصرف دارد، زیرا خواص قابض آن می تواند وضعیت را تشدید کند. واکنش های آلرژیک و عدم تحمل فردی نیز ممکن است، اگرچه نادر است.

چگونه یک به را انتخاب کنیم

هنگام خرید به، باید به آن توجه کنید ظاهرمیوه ها نباید آسیب یا لکه داشته باشند، باید به رنگ یکنواخت روشن باشند رنگ زردکه نشان دهنده رسیده بودن آنهاست. میوه های بزرگ بخرید؛ میوه های کوچک خیلی بدتر ذخیره می شوند. به در لمس باید سفت و قوی باشد رایحه دلپذیر.

نحوه صرفه جویی در گل

در دمای اتاقمیوه های تازه به بیش از دو هفته نگهداری نمی شوند، بنابراین بهتر است آنها را در یخچال قرار دهید. برای نگهداری بهتر، توصیه می شود هر میوه را در کاغذ یا فویل تمیز نه چندان ضخیم بپیچید. در این شکل، میوه ها برای چندین ماه ذخیره می شوند.

در صورت نیاز به نگهداری طولانی‌مدت به، می‌توان آن را منجمد کرد. نه تنها میوه‌های تازه را می‌توان منجمد کرد، بلکه میوه‌های تازه را نیز می‌توان آن‌ها را تحت عملیات حرارتی قرار داد. به باید پوست کنده شود، برش داده شود و آب پز شود. پس از خنک شدن، در ظروف غذا قرار دهید و به آن بفرستید فریزر. میوه های یخ زده حداکثر خواص مفید را حفظ می کنند.

یکی دیگر از راه های نگهداری از به برای زمستان، خشک کردن آن در فر یا در خشک کن برقی مخصوص است. برش ها برای خشک کردن باید تا حد امکان نازک بریده شوند و در دمای 50 درجه خشک شوند. برش هایی که به درستی خشک شده اند باید خاصیت ارتجاعی خود را حفظ کنند و نباید بیش از حد شکننده باشند.

پیشنهاد می کنم ویدیویی در مورد میوه شگفت انگیز به، شکل ظاهری و خواص مفید آن تماشا کنید.

چه چیزی می توان از به تهیه کرد. دستور پخت

بسیاری وجود دارد دستور العمل های خوشمزهاز به، انواع مربا، کمپوت، مربا برای زمستان تهیه می شود، بسیار معطر، یادآور تابستان. به تازه پخته می شود و از آن میوه های نباتی تهیه می شود که مزه آن برتر از هر شیرینی است.

دستور مربای به

• به را پوست کنده، هسته آن را جدا کرده و به ورقه های کوچک برش دهید. آب را اضافه کنید و 10 دقیقه بجوشانید تا برش ها نرم شوند.
• آب را خالی کرده و از آن به میزان 1 کیلوگرم شکر به ازای هر لیوان آب شربت تهیه کنید.
• مربا را می توان بلافاصله تا زمانی که آماده شود پخت، اما اگر آن را در سه مرحله بپزید و به مدت 10 تا 15 دقیقه روی حرارت ملایم با فواصل 6 تا 8 ساعت بجوشانید، بسیار خوشمزه تر می شود.

هنگام پخت مربا، می توانید برش هایی از لیمو، پرتقال، دارچین، وانیلین اضافه کنید و از این طریق طعم و عطر متنوعی به دست آورید.



به نبات

به نبات یک دسر بسیار خوشمزه و سالم است و تهیه آن اصلا سخت نیست.

• میوه ها را باید پوست گرفته، به نصف برش دهید، دانه ها را بردارید و به برش های نازک برش دهید.
• ورقه های به را به مدت 3 دقیقه بلانچ می کنند یا به سادگی چند دقیقه با آب جوش می ریزند سپس آب آن را تخلیه می کنند و بر اساس آن شربتی به میزان یک کیلوگرم شکر در لیتر آب تهیه می کنند.
• سپس شربت را روی ورقه های به ریخته و به مدت 6 تا 8 ساعت می گذاریم تا خیس بخورد. سپس شربت را با به مدت 5 دقیقه بجوشانید و دوباره بگذارید. 1-2 بار دیگر این کار را تکرار کنید، سپس برش ها را در پودر قند آغشته کنید و در سینی های صاف قرار دهید. میوه های شیرین شده به که به این روش خشک شده اند به خوبی در ظروف شیشه ای نگهداری می شوند.

کمپوت به برای زمستان

یک راه عالی برای تهیه به برای زمستان، پختن کمپوت از آن است که برای هر کیلوگرم به 2 لیتر آب و 400 گرم شکر نیاز دارید. هر کدبانویی دستور العمل مخصوص به خود را دارد، من ساده ترین آنها را به شما می دهم.

• درخت به را کاملاً از لایه زبر تمیز کنید و با برس بشویید. میوه ها را به 4 قسمت تقسیم کنید و هسته و دانه ها را جدا کنید. به برش های نازک برش دهید و آب جوش را با اضافه کردن آب لیمو بریزید و بگذارید 15 تا 20 دقیقه بماند.
• از آب و شکر گرانول شربتی درست کنید و بگذارید بجوشد تا شکر کاملا حل شود و خلال ها را داخل آن بریزید و بجوشانید.
• به را محکم در شیشه های استریل قرار دهید، تا روی آن را با شربت پر کنید، شیشه های لیتری را به مدت 20 دقیقه استریل کنید و با درب های فلزی جوشانده محکم ببندید.



دستور تهیه به پخته شده

میوه های پخته شده در فر بسیار خوشمزه می شوند، بدون اینکه عطر و خواص مفید خود را از دست بدهند.

• قبل از پخت، نیازی به بریدن پوست درخت به نیست، فقط آن را خوب بشویید، از وسط نصف کنید، هسته آن را بردارید و آن را روی یک ورقه پخت یا در ظرف پخت قرار دهید.
• نصف های به را با آبلیمو بپاشید، یک قاشق شکر داخل آن ها بریزید و روی قالب را با فویل بپوشانید. حدود یک ساعت بپزید، سپس فویل را بردارید و 10 تا 15 دقیقه دیگر بگذارید تا به نصف شود.

هنگام پخت میوه های به، می توانید آزمایش کنید، دارچین و میخک را اضافه کنید، که باعث افزایش عطر و افزودن "نت های" شرقی به طعم میوه می شود. می توانید بدون شکر بپزید، بعد از سرد شدن روی برش ها عسل بریزید. فوق العاده خوشمزه و سالم.

و برای روح، امروز به آهنگی گوش می دهیم که توسط آدامو سالواتوره جیمی. یک تم عاشقانه فوق العاده از خواننده بلژیکی.

irinazaytseva.ru

• گیاه زنبق. زنبق گیاهی پیازدار و چند ساله از خانواده Liliaceae است. معمولا اغلب در فرهنگ داخلی L.longiflorum رشد می کند که ارتفاع ساقه های آن به 1 متر می رسد و گل های لوله ای سفید رنگ تا طول 15 سانتی متر به شدت معطر هستند. از آنجایی که این گیاه در [...]
• هر آنچه که باید در مورد رشد بدانید کلم چینیبه ندرت پیش می آید که کسی بتواند رژیم غذایی خود را بدون سالاد کلم چینی تصور کند. با آگاهی از پیچیدگی های کاشت و مراقبت از آن، می توانید یک سبزی خوشمزه و سالم را در باغ خود بکارید. انجام این کار اصلاً سخت نیست، به خصوص که پکن […]
• گردوی قلبی شکل: توضیحات و ویژگی های کشت گردو قلب شکل درختی است خزان پذیر منحصر به فرد با تاج گسترده ای مجلل و متعلق به خانواده Nut. در طبیعت، این گیاه، بومی ژاپن، در معرض خطر انقراض در نظر گرفته می شود و بنابراین بسیار ارزشمند و در فهرست […]
• کاشت و کاشت آسترها ما استرها را با نهال پرورش می دهیم. به منظور گلدهی و بذر زودتر در آینده، آسترها باید در اواسط ماه مارس در گلخانه کاشته شوند. برای کاشت و چیدن همیشه باید از خاک تازه استفاده کرد، بنابراین [...]
• کاشت و پرورش ادریسی در باغ در باغ اورال ادریسی یک درختچه گلدار بسیار تزئینی و بی تکلف است. علیرغم اینکه این گیاه کاملاً گرما دوست است، می توان آن را در مناطق مختلف آب و هوایی پرورش داد. بنابراین، در شرایط کوهستانی اورال کاملا رفتار می کند [...]

به چینی که یک فرهنگ باستانی بومی پادشاهی میانه است، دارای خواص مفید بسیاری است و به دلیل ترکیبات ویتامین و مواد معدنی منحصر به فردش ارزشمند است. او را با توانایی طولانی کردن عمر و بهبود بیماری ها نسبت می دهند.

شرح مختصری از گونه

به تنها نماینده گونه آن است. این درخت گرما دوست است که زیستگاه آن کشورهای آسیا و جنوب اروپا است.
این درخت می تواند به اندازه های بسیار بالا، تا چهار تا پنج متر برسد، و دارای تاجی گسترده و متراکم است. به ندرت می توان درختی را با تنه صاف و صاف پیدا کرد. پوست خشن دارای رنگ قهوه ای مایل به قهوه ای است، شاخه های جوان دارای رنگ مایل به خاکستری هستند.
برگ های بیضی دارای رنگ سبز تیره غنی هستند. در پاییز رنگ آنها به زرد، نارنجی، قهوه ای تغییر می کند که به درخت جذابیت خاصی می بخشد. برگها به اندازه متوسط ​​هستند که به طور متناوب با لبه های دندانه دار مرتب شده اند.
در ماه آوریل، اولین گلهای منفرد با رنگ صورتی ملایم روی به ظاهر می شوند. این گونه به نر و ماده تقسیم نمی شود. یک درخت حاوی گلهای "هر دو جنس" است و خود گرده افشان است. گلدهی طولانی مدت است و حدود دو ماه طول می کشد.
اولین برداشت در اوایل پاییز برداشت می شود. پالپ میوه متراکم و ترش است که به دلیل اسانس زیاد است. این طعم ترش، تند و ویسکوزیته قوی است که منجر به این واقعیت می شود که به عملاً تازه مصرف نمی شود، اما به طور فعال در آماده سازی استفاده می شود.

کاشت و رشد

به دلیل بی تکلف بودن و توانایی تولید مثل به روش های مختلفی مورد علاقه باغداران است: به صورت رویشی، به عنوان بخشی از سیستم ریشه، یا توسط بذر.

• محبوب ترین روش روش بذر است. بذرها را از میوه های رسیده گرفته و در پاییز می کارند تا بذرها زمستان را در خاک بگذرانند. این گیاه باید در سال اول برای اقامت دائم کاشته شود، زیرا به سرعت سیستم ریشه ای قدرتمندی ایجاد می کند و خطر آسیب رساندن به آن وجود دارد.
• برای تکثیر رویشی، قلمه ها را در ابتدای تابستان و پس از پایان کامل دوره گلدهی برداشت می کنند. آنها را صبح زود که دمای هوا خنک است برش می دهند. در مخلوط خاکی از 3 قسمت ماسه و 1 قسمت ذغال سنگ نارس کاشته می شود و آنها را در یک زاویه تقویت می کند. برای تشکیل سیستم ریشه، دمای متوسط ​​(20-22 درجه سانتیگراد) مورد نیاز است. پیوند به محل دائمی را می توان پس از 40 تا 45 روز انجام داد.
• شاخه های ریشه شاخه ای برای تکثیر استفاده می شود و شاخه هایی با طول حدود 15 سانتی متر انتخاب می شوند. شاخه ها به صورت عمودی حفر می شوند و به طور منظم آبیاری می شوند. یک شرط مهماین روش رطوبت ثابت خاک است.

نهال های خریداری شده در فروشگاه در اواسط آوریل یا اکتبر کاشته می شوند. گودال کاشتباید قطری در حدود یک متر داشته باشد کود آلی. به بی تکلف است به محیط، قوانین مراقبت مشابه قوانین رشد یک درخت سیب است. فرهنگ طرف نور و گرم باغ را دوست دارد و در برابر کمبود رطوبت کاملاً تحمل می کند.

ویژگی های مفید

چرا میوه های به بسیار ارزشمند هستند:

• آنتی اکسیدان های موجود در مقادیر زیاد قادر به اتصال رادیکال های آزاد و حذف آنها از بدن هستند و به طور قابل توجهی خطر ابتلا به بیماری های بدخیم را کاهش می دهند.
• پکتین بدن را از مواد سمی و نمک های فلزات سنگین پاک می کند.
• اسید اسکوربیک، پتاسیم و منیزیم عملکرد قلب را بهبود می بخشد.
• کلسیم، مس و فسفر مورد نیاز است تشکیل صحیحاسکلت، بافت استخوانی، غده تیروئید؛
• فیبر به فرآیند هضم و پاکسازی روده کمک می کند.
• محتوای بالای ویتامین ها، به ویژه گروه C، سیستم ایمنی را در مبارزه با آن تقویت می کند بیماری های ویروسی، در طول دوره بهار کمبود ویتامین بسیار ارزشمند است.
• به - محصول رژیمیغنی از ویتامین ها و مواد معدنی می تواند کمک موثری در مبارزه با اضافه وزن باشد.
• آب تازه دارای اثر ضد عفونی کننده است و برای بیماری های التهابی گلو استفاده می شود.
• جوشانده گل های خشک به بیماری های برونش ریوی کمک می کند و دارای اثر خلط آور است.
• به یک داروی عالی برای عادی سازی فشار خون با پاکسازی رگ های خونی است.

برداشت و ذخیره سازی

میوه های به در اواسط تابستان به بلوغ کامل خود می رسند. با توجه به پوست ضخیم میوه و ساختار چسبناک، محصول را می توان تا شش ماه به صورت تازه نگهداری کرد. برای حفظ بهتر، لازم است شرایط راحت ایجاد شود:

• دمای مطلوب برای ذخیره سازی 0 + 2 درجه است.
• اگر میوه های کمی وجود دارد، توصیه می شود هر میوه را در فویل بسته بندی کنید، اما اگر برداشت زیاد است، می توانید به را در یک جعبه، با ماسه یا خاک اره بپاشید.
• میوه های کوبیده شده برای مدت طولانی نگهداری نمی شوند.
• برای ماندگاری بهتر در شرایط اتاق، هر میوه در یک کیسه کاغذی جداگانه قرار می گیرد.
• روش دیگر به همان اندازه محبوب مالیدن میوه ها با روغن نباتی است که یک لایه نازک تشکیل می دهد که میوه را حفظ می کند.
• به را می توان همراه با سیب نگهداری کرد، اما نزدیکی به گلابی روند پوسیدگی به را تسریع می کند.

اما به تازه فقط به عنوان استفاده می شود داروو برای همه مناسب نیست بنابراین، میوه های خشک، خشک شده، قندی به عنوان "مواد نگهداری" استفاده می شود.

فرهنگ برای آنها منع مصرف دارد

با وجود مزایای آشکار، به یک محصول کاملاً بی ضرر نیست. افراد مبتلا به بیماری های دستگاه گوارش باید با احتیاط مصرف شود: گاستریت، کولیت، تمایل به یبوست.
در صورت ابتلا به بیماری های التهابی دستگاه تنفسی فوقانی باید از خوردن به خودداری کرد، زیرا موهای سطح میوه دارای اثر تحریک کننده بر روی غشای مخاطی ملتهب گلو هستند.
به یک آلرژن قوی است، بنابراین توصیه می شود آن را در رژیم غذایی کودکان به شکل فرآوری شده زودتر از 10 تا 12 ماه معرفی کنید. به همین دلیل، مادران شیرده باید مراقب باشند که واکنش های آلرژیک و مشکلات روده ای در نوزاد ایجاد نکنند.
به زنان باردار توصیه می شود که به را فقط پس از عملیات حرارتی مصرف کنند.
زوج افراد سالمکسانی که در معرض خطر نیستند نمی توانند بیش از یک چهارم این میوه سالم در روز بخورند.

از به چه چیزی می توانید بپزید؟

این میوه در منوی بسیاری از کشورهای جهان وجود دارد و از احترام شایسته ای برخوردار است. به تازه به عنوان افزودنی به غذاهای گوشتی یا به عنوان یک جزء خوش طعم در سس ها استفاده می شود. اغلب از این میوه ها مربا، کمپوت، مارمالاد و تکه های نباتی تهیه می شود.
گل های جمع آوری شده و خشک شده برای تهیه جوشانده هایی تهیه می شود که به تخلیه خلط در هنگام برونشیت کمک می کند و اثر تقویتی کلی دارد.
آب تازه کنسرو شده را می توان به عنوان ضد عفونی کننده برای بیماری های دهان و گلو استفاده کرد.
به عنوان یک ماسک مغذی طبیعی در زیبایی شناسی کاربرد پیدا کرده است.
این محصول که در ابتدا به عنوان یک درخت زینتی کشت می شد، در سراسر جهان طرفدارانی پیدا کرده است. با چیدمان گوشه راحت آن و توجه کافی می توانید انباری ارزشمند از سلامتی را در باغ خود پرورش دهید.

لیموی شمالی نام دیگر به ژاپنی است. این میوه هر ساله در آشپزی، به عنوان پیش غذا، مربا و مربا محبوبیت بیشتری پیدا می کند. برای رشد آن شرایط خاصی لازم نیست، اما باید قوانین را رعایت کنید. در نتیجه، می توانید از تمام خواص مفید میوه های گیاه بوته قدردانی کنید.

به چیست؟

درخت به با اندازه کوتوله اش متمایز می شود، بنابراین اغلب می توانید این توصیف را پیدا کنید: به درختچه ای است ( درخت کوچک) برای تولید میوه هایی برای تهیه شیرینی رشد می کند. آنها همچنین می توانند بدون فرآوری خورده شوند. میوه به شبیه سیب گلابی شکل است. در اصل، به ژاپنی یک گیاه وحشی است. نام دوم آن Chaenomeles است، عکس نشان می دهد که چگونه به نظر می رسد. برگ های متوسط ​​درخت شبیه برگ های درخت سیب است. میوه به ژاپنی زرد رنگ و با طعم لیمو است.

به ژاپنی - فواید و مضرات

این میوه ای است که به دلیل غلظت اجزای مفید می تواند بر بدن انسان تأثیر منفی بگذارد. فواید و مضرات به ژاپنی به دلیل محتوای بالای مواد فعال بیولوژیکی است. این محصول یک دستیار برای:

• چاقی. متخصصان تغذیه استفاده از آن را نه تنها به دلیل محتوای کم کالری، بلکه به عنوان وسیله ای برای تقویت سیستم قلبی عروقی و عصبی توصیه می کنند.
• بارداری. این محصول سموم را تسکین می دهد و دارای اثر ادرارآور است. کاربرد از ایجاد ادم جلوگیری می کند و تعادل آهن و مس را عادی می کند و به عنوان پیشگیری از کم خونی عمل می کند.
• سرماخوردگی محتوای بالای ویتامین C، کاروتن، ویتامین E باعث بهبود ایمنی می شود. دم کرده دانه ها خلط آور عالی است.
• برگ ها و شاخه های درخت نیز در این کشور محبوب هستند طب سنتیو خواص دارویی دارند. دم کرده ها و جوشانده ها به تقویت ریشه مو، روشن شدن رنگدانه های پوست و پاکسازی کامل پوست چرب کمک می کند و سطح قند خون را عادی می کند.

خواص مفید به ژاپنی و موارد منع مصرف آن باید در نظر گرفته شود. ساختار پوست وضعیت حنجره را بدتر می کند، بنابراین افرادی که حرفه آنها با فعالیت تارهای صوتی مرتبط است، استفاده از میوه به صورت خام توصیه نمی شود. اگر در مورد موارد منع مصرف صحبت کنیم، به دلیل محتوای بالای تانن، خوردن میوه ها برای افراد مبتلا به یبوست توصیه نمی شود. در صورت ابتلا به پلوریت مصرف به تازه ممنوع است.

به ژاپنی - انواع

نمای عالیجوانه های رنگ های مختلف در بهار صاحبان را خوشحال می کنند. درختان کم ارتفاعآسان برای مراقبت در فصل پاییز می توانید از میوه ها برای تهیه شیرینی های خوشمزه و مفید برای بدن به خصوص برای بچه ها استفاده کنید. یک مزیت خوشایند عدم وجود مواد حساسیت زا در میوه ها است. در کل 3 نوع به ژاپنی وجود دارد، برخی از آنها به راحتی در عکس قابل تشخیص هستند، اما حدود 500 گونه بین گونه ای وجود دارد.

نمایندگان اصلی خانواده Chaenomeles توانستند در شرایط مرکزی روسیه ریشه بگیرند. اینها شامل انواع زیر است:

• دستبند گارنت. مقاومت در برابر سرما و رسیدن سریع میوه ها مشخص می شود. ارتفاع گیاه از 100 سانتی متر تجاوز نمی کند و قطر گل آن 4 سانتی متر است.
• ملکه صورتی، فالکون اسکارلت. ارتفاع درخت به 3 متر می رسد و قطر گل ها به 4.5 سانتی متر می رسد، بنابراین گیاهان باید برای زمستان پوشیده شوند.
• کامئو، پینک تریل. ارتفاع بوته فقط حدود 1 متر است، اما بسته به تنوع، مطمئناً شما را با رنگ های مختلف جوانه ها خوشحال می کند. جوانه های دو رنگ نیز وجود دارد.

به ژاپنی - مراقبت

خاستگاه و همچنین زادگاه این میوه چین و ژاپن است. با این حال، می تواند در شرایط سخت نیز رشد کند. مراقبت مناسب از به ژاپنی، برداشت خوب را تضمین می کند. چه شرایط مراقبتی نیاز دارد؟ درختچه زینتی:

• آبیاری باید متوسط ​​باشد. این گیاه به راحتی دوره های خشکسالی را تحمل می کند، اما رطوبت فراوان خاک را دوست ندارد.
• تشکیل. تعداد شاخه های مجاز روی بوته ها بیش از 20 شاخه نیست. شاخه های خشک و مرده که روی زمین افتاده اند باید سالانه کوتاه شوند. این دستکاری ها باید در بهار انجام شود.
• مراقبت از زمستان. در زمستان، گیاه باید با پنجه های صنوبر، بوته های کوچک - با جعبه های چوبی پوشیده شود. در زمستان، مطمئن شوید که برف زیادی بالای بوته وجود دارد.
• برداشت باید در پاییز انجام شود. اگر خود سیب ها زمان رسیدن به شاخه را نداشته اند، باید آنها را به یک اتاق خنک منتقل کنید. با رطوبت خوب آنها می توانند رسیده و تا دسامبر ذخیره شوند.

مشاهده می کند قوانین سادهمراقبت، پس از 2-3 سال می توانید اولین میوه ها را بدست آورید که خواص مفید آنها از زمان های قدیم شناخته شده است. تکه های به خشک را می توان به کمپوت ها و غذاهای گرم اضافه کرد. این میوه غذاهای فوق‌العاده‌ای درست می‌کند، دستور العمل‌هایی که به راحتی پیدا می‌شوند:

• مربای به ژاپنی؛
• مرباجات؛
• کمپوت و سایر کنسروها؛
• گل ختمی، مارمالاد؛
• لیکورها

به ژاپنی - کاشت

این گیاه گرما دوست است، بنابراین به ژاپنی در بهار کاشته می شود. خاک باید مانند عکس شل و بدون علف های هرز باشد. برای اینکه خاک "سبک تر" شود، می توانید کمی ماسه اضافه کنید. انتخاب مکان برای گیاه آینده باید بر اساس روشنایی خوب باشد. توصیه می شود قسمت جنوبی ویلا یا باغ را انتخاب کنید. این گیاه به خوبی کاشت مجدد را تحمل نمی کند، بنابراین توصیه می شود مکان دائمی را انتخاب کنید. نکات:

1. تهیه سوراخ برای یک گیاه مستلزم رعایت چندین قانون است: عرض نباید بیش از 0.6 متر باشد، عمق نباید بیش از 0.8 متر باشد. این سوراخ باید با خاک تازه و کود پر شود.
2. تهیه کود: 1-2 سطل هوموس، 300 گرم سوپر فسفات، 30 گرم نیترات پتاسیم و خاکستر چوب.
3. وقتی خاک آماده شد، می توانید گیاه را بکارید. شرط اصلی: یقه ریشه نباید برهنه باشد.

به ژاپنی - تولید مثل

به ژاپنی از طریق تقسیم، قلمه و بذر تکثیر می شود که روش دوم محبوب ترین است. برای این کار خاک حاصلخیز را آماده کرده و بذر را بکارید (فوریه تا اسفند). بعد از 1.5 ماه جوانه های کوچک ظاهر می شوند که برای تقویت سیستم ریشه توصیه می شود آنها را در فنجان های ذغال سنگ نارس پیوند دهید. تا پایان ماه مه، درختچه برای کاشت در زمین باز آماده است.

برای تکثیر به توسط قلمه o مواد کاشتباید در پاییز نگران آن باشید. شاخه های بالغ و بریده شده باید تا بهار در جای خنک نگهداری شوند و سپس قلمه های ریشه دار در زمین باز کاشته شوند. دوره پیوند: از اواسط اسفند تا تقریباً اواخر اردیبهشت. تولید مثل با تقسیم ساده در نظر گرفته می شود. نهال ها هر کدام در فاصله حدود 1 متر کاشته می شوند. دوره کار اواخر بهار یا اواخر پاییز است که پس از آن می توان گیاه را پیوند زد.

به ژاپنی - کشت

باغبانان آن را پرورش می دهند طراحی منظر. پرورش به ژاپنی در در این موردفقط نیاز به تغذیه و هرس به موقع شاخه های خشک و مرده دارد. بوش باید در طول رشد و باردهی مراقبت شود. مراقبت همچنین شامل بازرسی برگها از نظر بیماری است. به طور کلی، به ژاپنی نیازی به توجه دقیق و هزینه های نگهداری بالایی ندارد. با رعایت الزامات، می توانید بوته های میوه ای را پرورش دهید که در بهار شکوفا می شوند و در پاییز شما را با میوه های مفید خوشحال می کنند.

Chaenomeles - به ژاپنی

بسیاری از دوستداران غیر معمول، درختان زینتیو درختچه ها از دیرباز با به چینی آشنا بوده اند. متعلق به یک خانواده معروف است و چندین خویشاوند مشابه دارد. مثلاً در آشپزی کاربرد فراوانی دارد و دارد توزیع بیشتر. اما مدتی است که این گونه به عنوان یک جنس جداگانه - pseudocedonia طبقه بندی شده است. به چینی ویژگی های طعمی بسیار خوبی دارد و با موفقیت در آشپزی استفاده می شود.

شرح

چیزی که این به را بسیار جذاب می کند این است که درختی با جثه متوسط ​​است که ارتفاع آن تا 2 متر می رسد. این گیاه همیشه دارای تنه خمیده و تاجی بسیار متراکم است. در زیر برگ های بیضی شکل با لبه های حک شده در طول دوره گلدهی، گلبرگ های صورتی کم رنگ گل آذین به سختی قابل مشاهده است. اما تزئین اصلی این درخت میوه های آن است.

آنها شکل بیضی دارند و با مراقبت مناسب می توانند به طول 17 سانتی متر و وزن 1.5 کیلوگرم برسند. ویژگی این میوه عطر بسیار قوی و مطبوع است. آنها حاوی مقدار زیادی اسانس هستند. اغلب برای دادن عطر و طعم خاص به کمپوت و مربا استفاده می شود.

ویژگی های مفید

در چین به درختان "میوه های طول عمر" می گویند. استفاده از آنها برای بدن بسیار مفید است. به چینی حاوی ویتامین C بسیار بیشتری نسبت به لیمو و پرتقال است. علاوه بر این، میوه های درخت حاوی مقادیر زیادویتامین های A، B، E و اسید نیکوتینیک. نیازی به صحبت در مورد ارزش این میوه نیست.

میوه ها طعم کمی ترش و عطر شگفت انگیزی دارند. آنها عملکرد طحال و معده را عادی می کنند، کبد را آرام می کنند و ماهیچه ها را شل می کنند. آنها با موفقیت برای تسکین اسپاسم، درد در ناحیه کمر و مفاصل و همچنین تورم استفاده می شوند. مصرف به چینی تاثیر خوبی بر روماتیسم، جراحات، کبودی، رگ به رگ شدن، کمبود ویتامین و مسمومیت دارد. میوه های درخت یک آلرژن قوی هستند، بنابراین اگر آلرژی دارید باید با احتیاط از آنها استفاده کنید.

کاربرد

میوه ها با رسیدن جمع آوری می شوند. به را می توان برای مدت بسیار طولانی نگهداری کرد اگر شرایط لازم. میوه های تازه به ندرت برای غذا استفاده می شوند. آنها ساختار بسیار سفت و سختی دارند. به طور معمول، به چینی آب پز یا پخته می شود. همچنین از میوه ها در تهیه مربا، کنسرو، مارمالاد، ژله، کمپوت و آبمیوه استفاده می شود.

به دلیل عطر و بوی میوه و مقدار زیادی اسانس، آنها را به سس های غذاهای گوشتی اضافه می کنند. این میوه در آشپزی آسیای مرکزی و قفقاز بسیار استفاده می شود. به صورت ورقه ای، خشک و خشک شده خوب به نظر می رسد. برای انجام این کار، آنها را با شکر پاشیده و برای مدتی در دمای اتاق نگهداری می کنند. بعد از این، برش ها را در شربت می جوشانند و در فر خشک می کنند.

به در زیبایی

به چینی که از خواص آن در زیبایی شناسی نیز استفاده می شود، اثر ضد عفونی کننده و خشک کننده دارد. ماسک های این گیاه پوست را تغذیه کرده و کیفیت آن را بهبود می بخشد. برای تهیه آنها، تفاله به را خرد کرده و با مواد اضافی مخلوط می کنند. میتونه باشه روغن های گیاهینشاسته، بلغور جو دوسر، زرده تخم مرغ یا غلات مختلف. بسته به ترکیب، می توان از چنین ماسک هایی استفاده کرد انواع مختلفپوست.

ظرافت های درست کردن مربا

مربای تهیه شده از به چینی به سادگی شگفت انگیز است. رنگ عسلی زیبا و عطری خوش دارد. اما حتی تهیه چنین خوراکی به ظاهر آسانی نیز ظرافت های خاص خود را دارد. اولاً این کیفیت میوه است که باید رسیده و دست نخورده باشد. بهتر است میوه های کمی نارس مصرف کنید. دوم اینکه ظرف پخت نیز نقش مهمی دارد. بهتر است یک حوضه پهن، مسی یا فولادی ضد زنگ باشد.

شرط سوم حذف اجباری کفی است که در حین پخت و پز ایجاد می شود. و در نهایت این میزان درستی از آمادگی مربا است. اگر شما آن را هضم کنید، پس کیفیت های طعمدسر بدتر می شود و اگر به اندازه کافی پخته نشود، برای مدت طولانی نگهداری نمی شود. شربت نباید خیلی مایع باشد (این زمانی است که قطره ای روی سطح نعلبکی پخش می شود). اگر شربت خیلی تیره شد یعنی بیش از حد پخته شده است.

به چینی بسیار آبدار است، بنابراین هنگام تهیه مربا نیازی به اضافه کردن آب ندارید. برای یک کیلوگرم میوه باید 1.2 کیلوگرم شکر مصرف کنید. برای سهولت در برش دادن به، ابتدا باید به مدت 10 دقیقه روی آن آب جوش بریزید و بلافاصله آن را به آن منتقل کنید. آب سرد. قطعات آماده شده را در ظرف مناسبی بریزید و روی آنها را با شکر بپوشانید. میوه ها باید آب خود را آزاد کنند که ممکن است چندین ساعت طول بکشد. فقط پس از این می توانید شروع به تهیه مربا کنید. ظرف را روی آتش بگذارید و حرارت را متوسط ​​کنید.

وقتی شکر حل شد، باید آن را به مدت 10-15 دقیقه بجوشانید. سپس حرارت را خاموش کرده و مربا را به مدت 10 الی 12 ساعت می گذاریم تا دم بکشد. پس از این، ظرف را دوباره روی آتش بگذارید. در این مرحله می توانید 300-400 گرم سیب پوست کنده و خلال شده اضافه کنید. این کار فقط مربا را خوشمزه تر می کند. حالا خوراکی را بپزید تا شربت غلیظ شود و میوه شفاف شود. مربا را در شیشه ها بریزید و با درب بپوشانید. به، که دستور العمل های زمستانی آن چندان پیچیده نیست، نه تنها خوشمزه، بلکه سالم است.

کمپوت به چینی

از به چینی به جز مربا چه می توانید درست کنید؟ علیرغم اینکه این میوه محبوبیت چندانی ندارد، اما در بسیاری از غذاها از آن استفاده می شود. خیلی اوقات خانم های خانه دار چینی یا ساده تهیه می کنند. این نوشیدنی نه تنها خوشمزه، بلکه سالم نیز به نظر می رسد. به حاوی ویتامین های زیادی است که برخی از آنها پس از فرآوری باقی می مانند. پر زحمت ترین فرآیند در تهیه کمپوت برش است. میوه های این میوه بسیار سفت هستند، اما اگر ابتدا به مدت 10 دقیقه روی آنها آب جوش بریزید، قاچ کردن آنها راحت تر می شود.

برای تهیه یک کیلوگرم به، دو لیتر آب و 400 گرم شکر میل کنید. میوه ها باید کاملا شسته شوند (می توانید از یک برس نه چندان سفت استفاده کنید). سپس آنها را برش می دهیم و هسته را جدا می کنیم. ما پوست را جدا نمی کنیم، زیرا به کمپوت عطر و بوی غیر معمولی می دهد. سپس یک ماهیتابه آب روی آتش بگذارید و شکر را به آن اضافه کنید. وقتی شربت به جوش آمد، به را داخل آن بریزید. حدود 7 دقیقه آن را بپزید. ورقه های به را در شیشه های آماده شده بریزید و آنها را با شربت پر کنید. ظروف را با درب ببندید، خنک کنید و به جای خنک تر منتقل کنید. آماده سازی چینی که تبدیل به موارد مورد علاقه شما خواهد شد عطر باور نکردنیو طعمی که هر ظرفی را اشباع می کند.

کمپوت سیب و به

این میوه ها به خوبی با هم ترکیب می شوند و یک پشت سر هم عالی را تشکیل می دهند. کمپوت خوشمزه و غنی به نظر می رسد. نیم کیلوگرم سیب، 400 گرم شکر، یک لیتر آب و نیم کیلوگرم به چینی مصرف کنید. شما می توانید انواع دیگر را مصرف کنید، اما این یکی معطر تر است. سیب ها و به ها را ورقه ای برش دهید و دانه ها را جدا کنید. برای جلوگیری از تیره شدن میوه می توانید آن را با کمی آبلیمو یا نمک در آب قرار دهید. ابتدا ورقه های به را در آب جوش حدود 10 دقیقه بجوشانید. سپس آن را و سیب ها را در شیشه ها می ریزیم. از آب و شکر به طور جداگانه شربت تهیه کنید و روی میوه ها بریزید. در شیشه ها را با درب فلزی می بندیم و بعد از خنک شدن به جای خنک منتقل می کنیم.

گوشت با به

این میوه اغلب در تهیه غذاهای گوشت گاو، بره و مرغ استفاده می شود. به همچنین با گوشت خوک همخوانی دارد. برای تهیه 400 گرم گوشت، یک عدد پیاز، 400 گرم به، روغن نباتی، ادویه و نمک میل کنید. ابتدا باید به را ورقه ای برش دهید و از هر طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود در ماهیتابه با اضافه کردن روغن نباتی. در عین حال میوه را نمک زده و فلفل می کنند. سپس به آماده شده را کنار بگذارید.

بعد از این کار، گوشت را به صورت تکه تکه کنید و در همان روغنی که از تهیه به باقی مانده است سرخ کنید. پس از این، گوشت را به تابه منتقل کنید و نمک و فلفل را به آن اضافه کنید. پیازهای سرخ شده را روی آن قرار دهید و در کمی آبگوشت، آب یا شراب بریزید. گوشت باید تا زمان پخته شدن خورش شود. سپس به و ادویه های لازم را به آن اضافه کنید و حدود 20 دقیقه روی اجاق بگذارید و حرارت را به حداقل برسانید. گوشت معطر و اشتها آور با به آماده است.

مرغ پخته با به

تکه های به خیس شده در آب گوشت نه تنها خوشمزه، بلکه زیبا نیز هستند. برای تهیه به مرغ (2 کیلوگرم)، دو عدد به متوسط، یک عدد لیمو، گشنیز، نمک، فلفل، یک عدد سیر کمی متوسط ​​و همه سبزی ها و ادویه ها را می توان به نسبت دلخواه مصرف کرد.

روی لاشه مرغ آماده شده از بیرون و داخل آب لیمو بریزید و بگذارید 15-10 دقیقه بماند. بعد از این کار همه ادویه ها را مخلوط کرده و گوشت را خوب با آنها بمالید. داخل لاشه یک به که ابتدا ورقه ای برش می دهیم و یک سر کامل سیر می گذاریم. پس از این، شکم مرغ را با نخ می دوزیم و آن را با مخلوط خامه ترش (2 قاشق بزرگ) و خردل (یک قاشق کوچک) می مالیم. لاشه را در کیسه پخت قرار می دهیم و فراموش نمی کنیم که سوراخ ها را برای خروج بخار سوراخ کرده و در فر قرار دهیم.

حدود یک ساعت دیگر مرغ آماده می شود. ماده اصلی گوشت خواهد بود و به افزودنی خوشایند خواهد بود. دستور العمل های تعطیلات و روزمره زمستانی با افزودن این میوه فرصتی است تا عزیزان خود را با چیزی جدید و غیرمعمول خوشمزه شگفت زده کنید. و با توجه به خواص مفید به، این خلاقیت های آشپزی را می توان شفابخش نیز نامید.